Оформление тортов в год свиньи: Торт на год свиньи 2019 на заказ с доставкой недорого, фото торта на 2019, цены

Разное

Содержание

Торт «Свинья» — рецепт торта на Новый год Свиньи с фото на Webspoon.ru

Новогодний торт «Свинья» без мастики

Когда мы слышим слово «торт», то чаще всего вспоминаем праздник. Ведь ни один праздник у нас не обходится без вкусной и интересной выпечки или десерта в конце застолья.

Приближаются новогодние праздники. 2019 год — год Жёлтой Свиньи, поэтому очень интересно на новогоднем столе будет выглядеть торт в виде свинки. Торт состоит из трёх шоколадных коржей, щедро пропитанных кофейной пропиткой и прослоенных сметанным заварным кремом и апельсиновым конфи.

Сочетание шоколадного, кофейного и апельсинового вкуса считается классически вкусным. Кроме того, апельсины, как и мандарины, у нас ассоциируются с Новым годом. И ярко-жёлтая, ароматная прослойка из апельсинового конфи не только подчеркнёт, что это год Жёлтой Свиньи, но и наполнит торт настоящим новогодним вкусом. Украсьте такой торт тематически в виде потешной хрюшки — получится не только вкусно, но и красиво.

Как приготовить «Торт «Свинья»» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 3 Ссылка

3 яйца соединить с сахаром (95 грамм) и взбивать миксером, на достаточной мощности, 8-9 минут до пышной, светлой массы.

Шаг 4 Ссылка

Аккуратно, вручную, порциями вмешать мучную смесь.

Шаг 6 Ссылка

Форму (диаметром 18-19 сантиметров) застелить пергаментом. Бортики формы ничем не смазывать. Вылить тесто в форму и провернуть её с усилием 2-3 раза по часовой стрелке для того, чтобы тесто распределилось равномерно и бисквит получился ровным, без бугорка. Накрыть форму пищевой фольгой и надёжно закрепить её снизу формы (это не обязательно, но делается для того, чтобы верх бисквита получился идеально ровным).

Как подготовить форму для выпечки

Как испечь ровный бисквит для торта

Шаг 7 Ссылка

Выпекать при 175°С 35-40 минут до готовности. Полностью охладить корж, освободить от фольги, а затем завернуть в пищевую плёнку и отправить в холодное место на 12 часов.

Как проверить готовность выпечки

Шаг 10 Ссылка

Смазать каждый корж частью крема. Кулинарным шприцем (насадка звёздочка) сделать с помощью крема бортик. Внутрь бортика выложить часть апельсинового конфи.

Шаг 12 Ссылка

Накрыть третьим пластом. Смазать кремом верх и бока торта. Оставить часть крема для украшения торта. Отправить торт в холодильник на 30-45 минут.

Шаг 13 Ссылка

Торт можно просто украсить кремом в виде свинки, а можно испечь из песочного теста (50 грамм) заготовки, вырезав их вырубками для печенья: 2 сердечка для «ушек», 2 кружка для «пятачка» и 2 кружка для «глазок» хрюши. Часть крема можно покрасить красным пищевым красителем или соком варёной свёклы.

Рецепты песочного печенья

Шаг 14 Ссылка

Обсыпать бока торта кокосовой стружкой (25 грамм). Оформить верх основным кремом с помощью кулинарного шприца с насадкой «звёздочка». Смазать заготовки «глазки» растопленным шоколадом (15 грамм). Оформить «пятачок» розовым кремом, сложив 2 заготовки, смазанные кремом, и выложив сверху 2 изюминки. Оформить «уши» белым и розовым кремом. Выложить «уши», «глаза», «пятачок» сверху на крем. Оформить низ торта остатками крема. Новогодний торт Свинка из крема готов!

Как обсыпать бока торта

Как сложить салфетку на Новый год

Как сложить салфетку в виде Деда Мороза

Торт «Поросенок» на Новый год 2019 Свиньи

Кулинарния » Выпечка » Торты

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Формируем милый и забавный торт «Поросенок в огороде» для встречи Нового 2019 года, символом которого является Желтая Земляная Свинья. Посвящаем занимательный мастер-класс лепке из пластичной ореховой массы — марципана, которым мы и украсим наш домашний десерт. Для творческой работы подключаем младшее поколение кулинаров, одновременно развивая моторику и фантазию юных пекарей. Наслаждаемся творческим процессом и радостными минутами единения!

Рецепт демонстрирует лишь общий принцип лепки фигурок и примерную схему оформления. Конечно, и цвет исходного материала, и размер деталей, и конфигурация изделий выбираются самостоятельно и зависят только от личных пожеланий. В нашем примере за основу взяты коржи на кефире, смазанные темным заварным кремом. Но можно сделать базой для оформления и любой другой шоколадный десерт. Отлично подходят «Прага», «Ферреро Роше», «Сникерс», «Трюфельный», постный торт и т.д.


Ингредиенты:

Для бисквита:

  • яйца — 2 шт.;
  • сахар — 200 г;
  • какао-порошок — 40 г;
  • мука — 300 г;
  • кефир — 250 мл;
  • сливочное масло — 80 г;
  • сода — 1 ч. ложка;
  • ванильный сахар — 1 ч. ложка.

Для пропитки:

  • вода — 100 мл;
  • сахар — 2 ч. ложки.

Для крема:

  • молоко — 500 мл;
  • сахар — 100 г;
  • яичные желтки — 3 шт.;
  • темный шоколад — 100 г;
  • сливочное масло — 100 г;
  • какао-порошок — 2 ст. ложки;
  • крахмал картофельный — 20 г;
  • соль — щепоть.

Для декора:

  • марципан — около 200 г;
  • гелевые пищевые красители;
  • шоколад KitKat — 1 плитка.

к содержанию ↑

Торт «Поросенок в огороде» на Новый год 2019 рецепт

  1. Заранее делаем бисквит. Способ его приготовления описан в рецепте торта «Черный принц» (диаметр формы 20 см). С остывшей выпечки срезаем выпуклую верхушку — позже мы ее раскрошим и будем использовать для обсыпки готового изделия. Оставшуюся часть разрезаем на три коржа.
  2. Готовим крем. В рабочей миске соединяем яичные желтки, сахар, крахмал, какао-порошок и соль. Добавляем примерно четвертую часть молока и тщательно размешиваем.
  3. Оставшееся молоко доводим до кипения. Затем тонкой струйкой при непрерывном перемешивании добавляем в посуду с окрашенной в шоколадный цвет сахарно-желтковой смесью. Переливаем все содержимое миски обратно в кастрюлю, ставим на умеренный огонь.
  4. Варим крем, активно перемешивая венчиком, особенно на дне кастрюли. Держим на огне до загустения (почти до кипения).
  5. На «водяной бане» растапливаем шоколад. Для этого ломаем плитку на дольки и добавляем нарезанное произвольными кусочками масло. Ставим миску на кастрюлю с кипящей водой и при постоянном перемешивании доводим состав до однородной текстуры. Следим, чтобы жидкость в нижней емкости не касалась дна верхней посуды и работаем на медленном огне, чтобы избежать перегрева и сворачивания шоколада.
  6. Добавляем расплавленную масляно-шоколадную смесь к заварному крему, размешиваем. Обе массы — и кремовая, и шоколадная, должны быть горячими. Тогда они соединятся легко и быстро. Оставляем готовый крем до полного остывания.
  7. Приступим к сборке десерта. Корж поливаем пропиткой (растворенным в воде сахаром), наносим обильный слой остывшего крема.
  8. Повторяя действия, собираем весь торт. Сформированную заготовку густо смазываем остатками крема со всех сторон.
  9. Срезанную верхушку бисквита крошим вручную или измельчаем с помощью блендера. Обсыпаем торт, с боковых сторон прижимая рассыпчатую массу ладонью. Ставим десерт на ночь в холодильник для тщательного пропитывания и закрепления формы.
    к содержанию ↑

    Оформление торта «Поросенок» на Новый год 2019

  10. Приступим к декору. Начнем с самой главной фигурки — поросенка. Для этого берем порцию марципана (примерно 130 г) и окрашиваем в розовый цвет. Наносим пару капель гелевого красителя и тщательно вымешиваем пластичную массу до равномерного распределения цвета. Работаем в перчатках, чтобы не окрасить ладони. В процессе регулируем цвет — если оттенок получается слабым, добавляем еще чуть-чуть красителя. В нашем примере используется марципан домашнего приготовления, рецепт здесь.
  11. Для создания «поросенка» потребуются следующие детали — «туловище», «голова», «пятачок», пара «ушей» и четыре конечности. Соответственно делим окрашенный марципан на 9 частей. Для «туловища» берем самую крупную порцию, для «головы» чуть меньше и т.д. Размер деталей определяется интуитивно — здесь все зависит от фантазии, строгости нет.
  12. Скатываем колобки для «туловища» и «головы», формируем заостренные «ушки». Для «конечностей» вытягиваем продолговатые заготовки, а в качестве «пятачка» слегка приплющиваем маленький шарик марципана. Деревянной шпажкой проделываем «ноздри», зубочисткой или другим заостренным предметом очерчиваем «копытца». Слепленную фигурку аккуратно помещаем в пакет и убираем в холодильник, чтобы марципан не подсыхал при комнатной температуре, пока будут формироваться следующие детали.
  13. Чтобы наш торт стал похож на огород, сделаем «морковку» и «капусту». Для последней окрашиваем марципан (30-40 г) в зеленый цвет. Сначала формируем небольшой шарик — основу «кочана». Затем делаем тонкие лепешки — «листья». Оборачиваем «листочки» вокруг зеленого шара и получаем фигурку, напоминающую бутон розы. Один кочан готов, можно сделать еще 2-3. Эти и все последующие фигурки тоже убираем в холодильник.
  14. «Морковь» будет состоять из двух частей — оранжевого основания и зеленой «ботвы» (всего потребуется 10-12 г марципана). Формируем маленькие брусочки — заостренный кончик «моркови» делать необязательно, нижнюю часть «овоща» не будет видно. Из зеленого марципана формируем маленькие пучки — подобие ботвы.
  15. Для полноты картины сделаем «забор» и «утенка». Окрасив порцию марципана (около 10 г) в желтый цвет, формируем вытянутое «туловище» и круглую «голову». Заостренный «клюв» делаем оранжевым. Растапливаем пару долек темного шоколада и с помощью зубочистки рисуем «утенку» и сформированному ранее «поросенку» глаза. Для «забора» применим KitKat — разламываем плитку на полоски, одну из которых располагаем горизонтально. В качестве «клея» используем опять же растопленный шоколад. «Забор» тоже убираем в холодильник — расплавленная шоколадная масса должна полностью застыть, тогда крепление будет надежным.
  16. Осталось расположить все подготовленные детали на торте. В центр сажаем «поросенка», вокруг выкладываем «капусту» и втыкаем «морковки», как будто они торчат из грядки. «Забор» не просто ставим, а аккуратно засаживаем в мякиш верхнего коржа, чтобы он не шатался и не упал при подаче десерта на стол. Для удобства можно предварительно проделать ножом маленькие выемки на месте расположения KitKat. И завершающим штрихом располагаем утенка, для подстраховки можно закрепить его на «заборе» растопленным шоколадом.
  17. Все! Торт «Поросенок в огороде» готов! Дегустируем!

Веселой встречи Нового 2019 года и приятного творчества!

Похожие записи

заказать по цене 990 руб./кг в кондитерской Iris Delicia

Манго-малина

Экзотическое сочетание нежного шоколада и двух легких муссов натурального манго и спелой малины по достоинству оценят Ваши родные и гости.

«Веган&Кейк»

Основа шпинатный бисквит, диетический мусс с прослойкой из малинового пюре и профитроль с пралине из фисташки.

Диетическая с клубникой

Восхитительно вкусная постная начинка на основе бананового хлеба и клубничного конфитюра. Она порадует как детей, так и взрослых своим удивительным вкусом и необычной нежной текстурой!

Диетическая с вишней

Легкий, воздушный миндальный бисквит на апельсиновом фреше с прослойкой из вишневого кули и нежными сливками растительного происхождения подарят вам заряд солнечного настроения в этот пост!

Сливочно-фруктовая

Классическая фруктовая начинка предлагает удивительно мягкий букет вкусовых ощущений с тонким ароматом и нежным оттенком. Наши мастера умеют таким образом объединить сливочный и клубничный мусс, а также классический бисквит, что вкус торта запомнится вам надолго.

Клубника в шоколаде

Это бисквит американской кухни, главное в котором – много натурального, бельгийского тёмного шоколада. Мегашоколадный бархатный вкус с удивительным сочетанием заварного крема, на основе сладко-сливочного масла и натуральной сметаны, с прослойкой клубничного кули и добавлением ягод клубники покорит сердца всех сладкоежек.

«Черничный низкокалорийный»

Нежнейший бисквит сладкий creem cheese и кули из свежей черники. Праздник для истинных гурманов.

«Наполеон Классический»

Приготовлен по классическому рецепту.В основе слоеного теста нежнейший заварной сладко сливочный крем пломбир. Вкус знакомый с детства.

Творожно-малиновый

Ароматный малиновый мусс и творожно-сметанная прослойка в сочетании с классическим бисквитом напомнит Вам о летнем зное!

Молочная девочка

Очень легкая и необыкновенно нежная начинка. Бисквит на основе сгущенного молоко с прослойкой сливочного крема сделает праздник ещё волшебнее.

Морковная

Морковный торт: морковные коржи с орехами и крем-чиз.

Красный бархат

Красный бархат. Это классический американский торт. Red Velvet. Вкус у которого очень яркий, такой же как и внешний вид. Для придания бисквиту ярко красного цвета, мы используем свежевыжатый свекольный сок.

Вишня в шоколаде

Нежный бисквит с кремом сливочно-шоколадного вкуса и приятной изюминкой в сочетании свежей вишни и шоколада унесет Вас на вершины блаженства.

Радужная

Добавьте красок в ваш праздник! Разноцветные бисквитные коржи в сочетании с белоснежным муссом на основе сливочного сыра подарят вам море ярких впечатлений.

Санчо Панчо

Темпераментное сочетание домашнего сметанного белого и шоколадного бисквита, а также нежного сметанного крема с кусочками ананаса сделает ваш праздник незабываемым.

Прага

Классический шоколадный бисквит на основе сметанного крема с ликерной пропиткой не оставит равнодушным даже самого искушенного ценителя вкуса «Прага». Вкус знакомый с детства.

Три шоколада

Знаменитый торт три шоколада мы создаем для истинных гурманов. Деликатная бисквитная основа переплетается с муссом на основе трех шоколадов (белого, молочного и горького). Порадуйте своих близких очень вкусным тортом.

Крем и мед

Данная начинка прекрасна, нежна и пикантна, поскольку сделана нашими мастерами с огромной любовью! Начинка на основе медовых коржей в сочетании со сметанным кремом даст Вам ощущение непередаваемого блаженства и любви…

Чизкейк

Для приготовления этого сырного десерта мы используем сырье премиум класса. Восхитительный мусс на основе сыра Филадельфия прослоен воздушным бисквитом. Однажды попробовав этот десерт, Вы непременно захотите придти к нам снова.

Йогуртовый с вишней

Не стоит себе отказывать в десерте, даже если Вы следите за своей фигурой. Легкая начинка на основе йогуртового и вишневого мусса обрадует Вас своим вкусом и не отразится на весе.

Королевское безе

Отличное сочетание песочных коржей на мёде. Сливочно-заварным кремом с орехами и прослойкой из воздушного Безе, предаст Вам ощущения праздника.

Банановый рай

Шоколадный бисквит на основе сметаны, который прослаивается сливочным кремом, а затем покрывается легким изысканным чизкейком. Поверх чизкейка идет прослойка из свежих бананов, которые в свою очередь, обливаются нежным шоколадом.Попробовав такой необыкновенный вкус, сразу ощущаешь рай, банановый рай.

Несладкий закусочный торт в виде поросенка

Торт «Поросенок», как символ наступающего нового 2019 года по китайскому календарю, привнесет в жизнь дружелюбие, упорство и настойчивость. Новогодняя свинья на праздничном столе в виде торта – отличная несладкая закуска! На приготовление блюда уйдет минимум времени с самым простым набором ингредиентов, а призыв удачи на год успешно состоится!

Закусочный торт «Поросенок» в готовом виде для подачи

Грядет год Желтой Земляной Свиньи (Кабана), Парящего Орла или Слона?

Наступающий 2019 Новый год, относительно гороскопов и предзнаменований, привнесет новые интересные и увлекательные встречи, уникальные знакомства, массу новых возможностей для развития. На ряду с удачными предвестниками будущего года, символика правителя 2019 года, доставит и некоторые неудобства. А как иначе, если нас настигнут времена под нерушимым правлением Желтой Земляной Свиньи, как обладателя неудержимого желания покопаться в грязи, и поваляться с ленью.

Лень и дружелюбие свиньи

Но, эффект плацебо никто не отменял, как важный компонент самовнушения. К счастью, процессу самовнушения не нужно учиться, и не требуется специальных навыков, чтобы зарядить себя позитивом на весь грядущий год. А сделать жизнь ярче и удачливее можно просто, всего лишь подобрав для себя основные положительные черты и характеристики символики. И более того, подобрав саму символику на будущий год, которая и станет двигателем саморазвития и преуспевания!

Волшебство эффекта Плацебо

Ведь грядущим периодом будет править не только Кабан по китайскому календарю, но и Парящий Орел, и даже Слон. Дабы подбодриться, рассмотрим символики Нового 2019 года подробнее.

Символика 2019 года по китайскому календарю

Привычно, что китайский календарь систематизирует циклы, и предвещает наш гороскоп. Некоторые источники гласят, что в эпоху правления «Желтого императора» по имени Хуан-ди в период 2600 года до н.э. начал свое существование китайский гороскоп. Опровергая это, другие исследования говорят, что рассвет китайского календаря произошел во времена правления империи Хань (206 до н.э.).

Хуан-ди («Жёлтый император») — легендарный правитель Китая и мифический персонаж

В любом из вариантов, задолго до нашего века, был положен старт Зодиака (как основополагающего понятия), астрологии, учениям о философском и этическом конфуцианстве, самой философии, теории элементов и даже алхимии. Основываясь на старинных учениях, 12-летний периодичный цикл Нового 2019 года по зодиакальному китайскому гороскопу грядет в виде символа Свиньи (он же Кабан). Стихией животного является Земля, которой присущи определенные цветовые гаммы: коричневый, желтый и другие оттенки данных цветов.

Оттенки коричневого в сладостях

Животное свинья прекрасно нам знакома, как славянскому народу, со всех сторон. Учитывая прекрасные стороны символики в виде положительных качеств, существует ряд определенных негативных сторон, присущих приземленному животному. Но не рекомендуется расстраиваться, у нас есть выбор, поэтому читаем далее.

Символика 2019 года по славянскому календарю

У древних славян (наших прямых предков), подобно зодиакальной системе китайских учений, существовало свое летоисчисление. Опыт, мудрость, знания привели к общей системе, анализируя цикличность в 16 лет (а не 12 по китайскому календарю), каждый грядущий год носил иную символику.

Славянский волхв

Так символом 2019 года по славянскому (несколько забытому) календарю станет Парящий Орел. Стоит отметить, что наступающий год парящей птицы привнесет характерные черты приверженности, сущности и характера в жизнь. А именно олицетворение преданности, верности, свободы.

Парящий орел

К собственным недостающим чертам в характере можно привлечь уверенность, силу, твердость ума и амбициозность в любом начале.

Символика 2019 года по восточному календарю

Восточный календарь на 2019 год сулит нам покровителя в виде Земляной Свиньи с присущей характеристикой китайского календаря, но не в зодиакальном измерении Северного Таиланда. Символом наступающего периода станет Слон.

Тайский символ года — слон

Итак, символ страны, который вплоть до 1916 года был изображен на тайском флаге, будет покровительствовать и властвовать.

Изображение священного белого слона на королевском флаге

Период Слона, как священного животного для тайцев, олицетворяющего основных три института страны в виде религии, Короля и нации, станет наиболее удачным в зодиакальном цикле. Грядет процветание, благополучие и благо, что характеризует величественных слонов.

Слон, как символ благополучия и процветания

Итак, выбираем для себя наилучшие характеристики покровителей и планируем удачу на весь год, приступив к изготовлению несладкой закуски к праздничному столу, дабы задобрить символ наступающего периода. Праздничное блюдо вызовет восторг у гостей.

Ингредиенты на 6 порций

2,5-3 кг картофеля

200-250 мл молока

150-200 грамм сливочного масла

2 желтка куриных яиц

3-4 штуки репчатого лука

800 грамм мяса (по вкусу: говяжьего, куриного, свиного, ассорти)

свежая зелень (укроп, лук, прочее по вкусу)

соль, перец (специи по вкусу)

Для оформления (по желанию)

200 грамм майонеза (несладкого йогурта или сливочного сыра)

1 пучок зелени ассорти (можно без нее)

100 грамм вареной колбасы (можно использовать любой иной ингредиент по вкусу)

оливки

кукуруза

зеленый горошек

Инвентарь

варочная поверхность

духовой шкаф

нож

доска для нарезки

кастрюля

мясорубка (можно не использовать)

картофелемялка

противень

сковорода

фольга для выпекания (не обязательно)

ложка (либо иной кухонный инструмент для формирования поросенка и обмазки)

венчик для взбивания или вилка (не обязательно)

Как приготовить праздничную закуску торт «Поросенок»

Очищаем картофель от кожуры, промываем под холодной водой.

Очищенный от кожуры картофель

Закладываем подготовленный картофель в кастрюлю. Заливаем водой, чтобы покрыть полностью продукт, солим.

Картофель с водой готов к приготовлению

Картофель варим до готовности, после чего делаем из нее пюре, добавляя масло сливочное, подогретое (не до закипания) молоко. Немаловажно получить достаточно плотную массу картофельного пюре для простоты формирования торта и самой свинки.

Плотная масса картофельного пюре

Пока картофель остывает, принимаемся за приготовление начинки из мяса. Мясо промывается, мелко рубится на кусочки или же пропускается через мясорубку.

Мясо кусочками для закусочного торта

Измельчается лук и зелень. Мясная масса и лук до не полной готовности поджаривается на сковороде. После к продукту добавим специи и измельченную зелень.

Мясо поджаривается до не полной готовности

Противень для выпекания покроем фольгой, и начнем формировать торт-закуску «Поросенок», выкладывая ингредиенты слоями: пюре, мясная начинка, пюре и так далее. Сверху из плотной картофельной массы сформируем «поросенка».

Сформированный «поросенок» из пюре и слоев мяса

Яичные желтки собьем, и промажем ими всю поверхность «свинки», чтобы получить настоящего золотисто-коричневого питомца после выпекания в духовом шкафу. Сформованный торт-поросенок отправляется в предварительно нагретый духовой шкаф (до 180 градусов) до румяности.

Румяный несладкий торт «Поросенок»

Придаем естественность символу года 2019: глазки сделаем из маслин, далее украшаем по своему вкусу.

Закуска в виде свиньи готова к подаче

Оформить закусочный торт «Поросенок» можно иначе: смешать майонез (несладкий йогурт) с нарубленной вареной колбасой, чем обмазать сверху изделие.

Праздничный несладкий торт

Пятак и ушки сделать из колец колбасы, украсив блюдо для подачи зеленью и другими продуктами. Главное, подавать готовую закуску в разогретом виде!



Загрузка…

Торт на Новый Год 2019 Свиньи

Каждая хозяйка сама выбирает кокой торт испечь в год Свиньи и чем удивить гостей на Новый 1019. Зачастую процесс превращается в волшебный мастер-класс по оформлению десертов в домашних условиях. В мгновение ока на шоколадном плато вырастают заснеженные сугробы и снеговики, а этой зимой Желтая Свинка порадует приглашенных гостей особенными сюрпризами.

Шедевры кулинарного искусства

Новогоднее настроение – не только вечернее убранство, новогодний стол и салат Оливье, но и, конечно же, изысканный десерт.

Сложилось мнение, что торжество не удалось, если гости дождались торта, но большинство из них только и остаются до утра, чтобы попробовать сладенького.

Праздничный тортик никогда не утратит свою торжественность, и если в новогоднюю ночь к нему не дошли руки, то утром он пойдет на ура. Но самим десертом мало кого удивишь, необходимо достойно его украсить и превратить сюрприз в произведение кулинарного искусства. Лакомство станет также отличным подарком к новогоднему столу.

Символ 2019 года Свинья — жуткая сладкоежка: она любит и слоеное тесто, и нежный бисквит, и запеченные вафельки

Украшаем новогодний торт

В Новый год женщины запекают, жарят, плавят, и в такой суматохе украшение десерта будет занимать много времени. Поэтому к кулинарным изыскам необходимо приготовиться заблаговременно.

Очень важно правильно выбрать крем для бисквита, потому что от его консистенции зависит успех блюда в целом. Перед тем, как испечь коржи, предусмотрите какой вариант крема подойдет более всего:

  • Для бисквита подойдет сметанный, масляный, желейный крем или прослойка из птичьего молока;
  • Для медовиков можно использовать любые кремы, но масляный работает в пользу пикантного теста, подчеркивает вкус меда и придает особого изящества.

    Для плотных коржей— заварной, а для слоеных тортов уместен сливочный крем

Чем украшать: елочки, хрюшки, новогодние шары

Для украшения праздничного торта предоставляется полная свобода для фантазии, но следует учитывать, что на новогоднем меню много калорийных блюд, поэтому десерт должен быть максимально легким. Больше всего подходят:

  • Цитрусовые, виноград, ананасы, клубника, вишни;
  • Самодельные украшения и готовые фигурки;
  • Кофе, какао, белый и черный шоколад;
  • Посыпки, вафли, кондитерская вермишель, сахарная пудра;
  • Разноцветная карамель, безе, ганаш, сахарная мастика.

При украшении десертов используют комбинацию продуктов, тогда торт не превращается в громоздкий пряник. Позаботьтесь не только о верхней части десерта, но и продумайте обрамление боковых сторон. Для этого используют: клубнику с мандаринами, желтый банан, ананас, шоколадную крошку, мастику, ганаш, орехи, вафли и другое.

Для украшения десерта можно применить трафаретную технику, использовать кулинарные фломастеры, спреи, гели, а также свечи, искрящиеся блестки, ленты или кондитерские помадки.

Благодаря специальным насадкам и получается вырисовывать красивые фигурные завитушки, цветочки и различные узоры. А формочки помогут создавать милые рисунки

Свежие аппетитные фрукты

Самый легкий, привлекательный материал для украшения десерта – свежие фрукты и ягоды. Зачастую кондитерские используют консервированные или замороженные продукты, это не меняет их вид, но значительно уменьшает пользу для организма.

 Загрузка …

Если вы предполагаете, что в новогоднюю ночь дело до тортика не дойдет, сделайте верхний слой в виде желе, тогда фрукты останутся в первозданном виде до утра.

Важно знать, что далеко не все виды фруктов и ягод подходят для украшения десертов. Некоторые слишком сочные и могут испортить вкус торта и ухудшить их внешний вид. Среди них хурма, дыня, арбуз

Съедобная картина

Современные технологии кулинарии позволяют творить чудеса, они покоряют изяществом и поднимают настроение. Удивить гостей можно десертом, разрисованным пищевыми красителями на специальной вафельной бумаге.

Если вы будете встречать Новый год в узком кругу, то семейный снимок приятно удивит участников торжества. Картина укладывается на поверхность десерта, а края закрываются ганашом, масляным кремом, декором или вафельной крошкой.

Подавать на стол такой тортик — одно удовольствие!

Воздушное безе

Безе — прекрасное украшение для торта:

  1. Десерт изготовлен из взбитых с сахаром яичных белков, запеченнных по особой технологии;
  2. Он вкусный, простой, и в нем нет жира;
  3. Легкое пирожное не проседает и может служить дополнением для многоярусных изделий;
  4. Безе гармонирует со свежими и канализированными фруктами, молочным и черным шоколадом.

Этот французский десерт (меренга) отлично комбинируется с серебряными украшениями, кондитерскими лентами и разнообразными фигурками.

Нежная и рассыпчатая сахарная вата, покрытая тонкой корочкой

Эмэндэмсы, посыпка, мармелад

Если вы стеснены во времени, то готовые кондитерские сладости окажут незаменимую услугу. Для такой вариации подойдут готовые конфеты, шоколадки, эмэндэмсы, которые фиксируются на основу с помощью крема.

Для маленьких сластен можно предусмотреть волшебную хитрость и сделать тайную пещеру в торте, наполненную киндерами, мармеладом и другими сладостями. Когда стрелки укажут на полночь маленькие проказники получат не только подарки, но и неожиданные сюрпризы.

Торты для детей лучше делать самостоятельно, чтобы быть уверенным в качестве красителей и других продуктов

Морозная вышивка

Данные варианты декора продуться по вкусу почитателям художественной живописи и ювелирной вышивки. Поверхность торта, напоминает вышитый орнамент и создается при помощи специальных разноцветных посыпок и кондитерской вермишели. Она наносится на поверхность, обработанную айсингом.

Зимняя тематика? снежинки, снегири, иней и пушистый снег

Повеселимся

Если предполагается тематическая вечеринка, на которую соберутся веселые интересные люди, то классический десерт, выдержанный в черно — белых тонах будет неуместным. В таком случае новогодний торт 2019 потребует определенного дизайна.

Следует подобрать что ни будь неординарное, экстравагантное, с чувством юмора и легким намеком на безобразие. В данном случае можно реализовать самую смелую фантазию.

Изобразить на поверхности развалившуюся хрюшку, не совсем трезвого Деда Мороза, Снегурочку в купальнике или вариации на тему перевернутого мороженого. Ваши гости, без сомнения, оценят шутку, а социальные сети приглашенных пополнятся неординарными фото и видео.

Оригинальным решением станет смешная рожица, а также космический или радужный торт

Классика: черное и белое

Какао и сахарная пудра, пожалуй, один из самых доступных декоров, но если приложить немного мастерства, то простые продукты можно превратить в шедевры.

Необходимо заранее вырезать из бумаги фигурный трафарет и с помощью мелкого ситечка осыпать сахарной пудрой или какао обработанную кремом поверхность. Когда заготовка убирается, на верхнем слое остаются замысловатые сюжеты, надписи и все то, что пожелает ваша душа.

Для десертов, обработанных темной глазурью, больше подойдет сахарная пудра, а для масляного крема – порошок какао.

Даже десерт может выглядеть стильно

Шоколадная фантазия

Шоколадный дизайн — классика кулинарного искусства, которая никогда не выйдет из моды:

  • Для приготовления глазури необходимо растопить на водяной бане плитку качественного черного шоколада;
  • Затем можно добавить 70 мл молока и помешивать до образования однородной текстуры;
  • На застывшую глазурь можно наносить посыпку из сахарной пудры, разнообразные надписи, украшать фигурками в тематическом стиле.

Шоколадная глазурь — универсальное сладкое украшение, которое оценят все гости

Кондитерская мастика

Вот где есть место разгуляться фантазии. Кондитерская мастика мягкая, податливая, но требует некоторого опыта при обращении. Если вы решили использовать этот материал для украшения, то необходимо сначала потренироваться, набить руку в формировании носиков, пятачков, снеговиков и оленей.

Из всех предлагаемых рецептов самый доступный для домашнего использования молочный вариант мастики. Он годится не только для формирования декора, но и для оформления всего торта.

Легкий рецепт молочной мастики

В домашних условиях можно приготовить рецепт со сгущенкой, сахарной пудрой, лимонным соком и сухим молоком:

  1. В глубокой емкости смешивают ингредиенты: 200 грамм сухого молока с тем же количеством сахарной пудры, двумя чайными ложками лимонного сока и банкой сгущенки;
  2. Сначала массу замешивают в емкости, а затем переминают в руках до пластичного однородного состояния;
  3. Для того чтобы мастика не прилипала к рукам и не мешала в работе можно смазывать их нейтральным растительным маслом;
  4. В завершение должна получиться мягкая, пластичная масса, но перед началом работы ее следует завернуть в пакет и положить в холодильник на тридцать минут;
  5. Для декора мастику необходимо раскатать и покрыть десерт, стараясь не допускать скопления воздуха.

Остатки обрезать на основании торта, но не их спешите выбрасывать – они пригодятся для мелких украшений. Сладкая восковая смесь – это прекрасный материал для формирования декора. Из неё можно делать тематические фигурки, формировать мельчайшие детали, тонкие лепестки, снежинки и другие варианты зимней тематики.

На видео ниже показан пошаговый рецепт приготовления потрясающего вкусного торта с мандаринами и нежным белым шоколадом. Украсить праздничный десерт следует калиной и дольками мандаринов, покрытые сахарным сиропом и сахаром.

А теперь сделаем бисквитный торт в виде настоящего новогоднего сапога, вырезанного заранее по шаблону.

Правила работы с мастикой:

  1. Мастика не будет липнуть к рукам, если посыпать рабочую поверхность кукурузным крахмалом, мукой или сахарной пудрой мелкого помола;
  2. Сияние и блеск фигуркам можно придать с помощью сахарного сиропа, водки и сухих пищевых красителей;
  3. Мелкие детали склеиваются при помощи взбитого в пену белка, водки или воды, а крупные объемные элементы обустраивают на специальной кондитерской проволоке;
  4. Если мастика используется для покрытия всего торта, то следует для основы выбирать масляный или сливочный крем иначе она растечется по поверхности.

Тематика новогоднего торта

Новогодняя символика будет уместно смотреться в любом случае, но маленькие хитрости помогут разнообразить праздничное настроение:

  1. Можно использовать классическое оформление в виде ёлочек, снежинок, новогодних шаров, стрелок часов. Изысканно будет смотреться веточка ели или рябины, а смешной поросенок в стиле анимации станет новогодним сюрпризом;
  2. Если мастер желает продемонстрировать творческий талант: можно вылепить семейку снеговиков, карету Деда Мороза или маленьких хрюшек, купающихся в шоколадной луже;
  3. Техника зеркальной глазури поможет создать ледяную гладь заснеженного пруда, а края изделия можно превратить в сугробы их взбитых сливок или безе, крема.

Подводим итоги: советы для оформления десертов

Торт из кондитерской будет выполнен по всем стандартам, но никогда не сравнится с десертом, в который вложена душа. Водворяя задумки в действительность, придерживайтесь рекомендаций профессиональных кулинаров:

  • Старайтесь использовать как можно меньше искусственных красителей, применяйте соки ягод, овощей и фруктов;
  • Не следует создавать полную копию из интернета, подключите фантазию, воображение и сотворите свой шедевр;

    Интересное решение обрамления

  • Для декора используйте свежие фрукты, орехи, изюм и шоколад высокого качества;
  • Не следует создавать художественную инсталляцию, десерт должен выглядеть изысканно и соответствовать определенному сюжету.

Все ингредиенты, которые соединяются в однородную массу должны быть одной температуры, иначе маслянистая структура может свернуться.

Бархатная текстура торта

При выборе того или иного украшения старайтесь придерживаться актуального дизайна, заранее приготавливать каждую деталь и правильно выбирать сервировочное блюдо. Тогда накануне Нового года вам не придется думать, каким должен быть десерт на 31 декабря. Это позволит встретить Новый год 2019 в хорошем настроении, а торт в форме Свиньи станет достойным украшением новогоднего стола.


Торты на Новый 2019 год свиньи

Торт – главное угощение праздничного стола. И Новый год не является исключением. На этапе подготовки праздничного меню среди разнообразия рецептов хозяюшкам порой трудно выбрать оптимальный вариант. Чтобы упростить эту задачу мы собрали наиболее простые и при этом вкусные рецепты тортов на Новый 2019 год.

Шоколадное удовольствие

Приготовление сладостей – настоящее волшебство, при котором из простейших ингредиентов можно получить невероятно вкусный торт на Новый 2019 год. И лучший способ почувствовать себя волшебником – попробовать приготовить вкусный шоколадный торт, взяв за основу простой в исполнении рецепт нежнейшего пористого бисквита.

Для приготовления торта понадобится:

  • мука пшеничная – 250 гр;
  • какао-порошок – 55 гр;
  • сахар – 300 гр;
  • куриное яйцо – 2 шт.;
  • молоко – 280 мл;
  • сливочное масло – 60 гр.;
  • оливковое масло – 60 гр.;
  • 6% уксус – 1 ст. л.;
  • пищевая сода – 1,5 ч.л.;
  • ванильный сахар – 1 пак.;
  • соль – 1 ч. л.;

Из этого набора ингредиентов получается один корж диаметром 20 см и высотой в 4-5 см, либо же два такой же высоты, но диаметром в 16 см.

Первым делом необходимо соединить и перемешать все сухие ингредиенты: мука, сахар, какао, сода, ванильный сахар и соль.

В полученную сухую смесь добавьте молоко комнатной температуры, растопленное сливочное масло, затем оливковое масло и два яйца. Влейте 1 ст. л виноградного или яблочного уксуса.

Все ингредиенты тщательно взбейте с помощью миксера. Будьте готовы к тому, в первые минуты взбивания появятся разводы масляных пятен и комки. Но буквально через 3-4 минуты взбивания масса приобретет однородную глянцевую структуру.

Готовую массу выложите в форму, стенки которой предварительно смазаны сливочным маслом. Чтобы облегчить процесс вынимания готового коржа, дно формы лучше выстелить пергаментом.

Корж следует выпекать в течение часа при температуре в 175°С. Степень готовности проверяйте деревянной шпажкой. Готовый корж извлеките из формы и переложите на решетку с тем, чтобы лишняя влага испарилась. В результате получится эффект, при котором снаружи коржи будут чуть суховаты, а внутри останутся влажными и пористыми.

Со свежими и актуальными рецептами тортов на Новый 2021 год вы сможете ознакомиться здесь.

При сборке новогоднего торта можно использовать любой крем. Для оформления отлично подойдет обычный ганаш.

Морковный торт

Основой для изготовления этого лакомства выступает рыхлый воздушный бисквит, который оставляет приятное послевкусие пряных специй и апельсиновой цедры.

Для приготовления потребуется:

  • морковь – 275 гр.;
  • мука – 340 гр;
  • сахар – 400 гр.;
  • растительное масло – 245 гр.;
  • куриные яйца – 4 шт.;
  • сода – 8 гр.;
  • корица – 1,5 ч.л.
  • мускатный орех – 1 ч.л.

Сначала соедините все сухие ингредиенты: мука, сода, мускатный орех и корица. В отдельной емкости смешайте сахарный песок с растительным маслом.

Для получения более оригинального цвета и вкуса торта используйте в равных частях белый и коричневый сахар.

Смесь взбивайте миксером в течение 3-4 минут до момента приобретения однородной структуры. После этого добавьте яйца и снова взбейте.

Последовательно введите сухие компоненты, не переставая взбивать. Добавьте сырую тертую и хорошо отжатую морковь.

Приготовленный по такому рецепту бисквитный торт на Новый год получается вкусным и сам по себе. Но при добавлении начинок он становится просто невероятным.

Отменный вкус дают карамелизированные орехи. Для их приготовления необходимо просто обжарить грецкие орехи в растопленном сахарном сиропе из расчета на 80 гр орехов 50 гр сахара.

По мере таяния разогретого сахара в сотейнике карамель превращается в карамель. Ваша задача – перемешивать орехи до тех пор, пока они не покроются тонким слоем прозрачной карамели.

Удачным дополнением к карамелизированным орехам выступит припущенная в сахаре груша. Плод необходимо очистить от кожуры, извлечь сердцевину и порезать мелкими кубиками.

Измельченную грушу припустите в сотейнике с растопленным на огне сахарным песком из расчета на 150 гр. плода на 50 гр. сахара.

Чтобы сделать торт для встречи Нового 2019 года по-настоящему удивительным, остается только добавить апельсиновой цедры. Ее удобно срезать широкими полосками с помощью специального инструмента или овощечистки.

Срезанную и очищенную от белой прослойки цедру порежьте на тонкие полоски. Чтобы избавиться от горечи, цедру залейте холодной водой, а затем проварите в течение минуты. Процедуру повторите 3 раза.

В сотейник с проваренной содой добавьте свежевыжатый сок одного апельсина. Добавьте 40 гр. сахара и повторно доведите до кипения. С готовой цедры слейте лишнюю жидкость и выложите на салфетку для просушивания.

Тесто разделите на три равных части. В первую добавьте цедру, во вторую – припущенную в сиропе грушу, в третью – карамелизированные орехи.

Бисквиты выпекайте в течение 40-60 минут при температуре в 155°С. Готовые коржи извлеките из форм, заверните в пищевую пленку и оставьте на 5-6 часов в холодильнике.

В качестве прослойки подойдет обычный заварной или сливочный крем. Для декорирования используйте все, что душе угодно. В нашем случае это кусочки кумквата и еловые веточки.

Торт «на скорую руку»

Если у хозяйки нет возможности или желания тратить время на создание сложного многослойного торта к Новому 2019 году, можно ограничиться приготовлением не менее вкусного лакомства. Его сочная необычная текстура напоминает сразу все: и воздушный пряник, и упругий пирог, и мягкое печенье.

Для приготовления потребуется:

  • мука – 280 гр;
  • сахар – 180 гр.;
  • сметана 15% жирности – 100 гр;
  • сливочное масло – 140 гр.;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • ванильный сахар – 1 пак.;
  • разрыхлитель – 1,5 ч.л.;
  • молотая корица – 1 ч.л.;
  • жареные орехи – 50 гр.

Помимо корицы и рубленых орехов в качестве наполнителей можно использовать цукаты, цедру, мак… Выбор ограничивается только вкусовыми предпочтениями любителя сладких экспериментов.

Для приготовления теста сливочное масло растопите в сотейнике на среднем огне. Для придания маслу аппетитного золотистого оттенка его необходимо слегка прокипятить.

Прокипяченное масло охладите до комнатной температуры и взбейте с сахаром до образования пышной пены. Последовательно введите в тесто сметану, муку, разрыхлитель.

В результате должно получиться густое тесто с гладкой однородной структурой. Его необходимо разделить на 2 равных части. Первую часть выложите в форму, равномерно распределив по дну.

Используемые для начинки орехи измельчите, смешайте с парой ложек сахара и корицы. Высыпьте полпорции заготовки сверху выложенного теста.

Сверху уложите вторую половину теста. Верхним слоем выложите ореховую начинку.

Выпекайте торт 40-60 минут при температуре в 160°С. Готовность проверяйте прокалыванием шпажкой или нажатием руки. Извлеченный из духовки торт накройте полотенцем, дав ему остыть до комнатной температуры.

Чизкейк «красный бархат»

Хотите удивить гостей оригинальным тортом, который выделяется необычным внешним видом и потрясающим шоколадным послевкусием? Приготовьте на Новый 2019 год холодный торт.

Для его приготовления потребуются:

  • песочное печенье – 150 гр.;
  • творожный сыр – 850 гр.;
  • молоко – 180 мл.;
  • сметана 30% – 100 гр.;
  • сливочное масло – 60 гр.;
  • сахар – 60 гр.;
  • какао – 40 гр.;
  • ванилин – 1 пак.;
  • желатин – 12 гр.;
  • пищевой краситель.

Основой для торта выступает песочное тесто, приготовленное из магазинного печенья и сливочного масла. Печенье необходимо перемолоть в крошку с помощью блендера, а затем смешать с растопленным маслом.

Готовую массу выложите в форму. При распределении массы используйте плоскую основу, например, дно стакана. Утрамбовывая массу, приложите небольшое усилие, чтобы между стенками формы не оставалось просветов.

Совет: Чтобы боковые грани торта имели презентабельный внешний вид, используйте бордюрную пленку для кулинаров.

Утрамбованную массу на 30-40 минут уберите в холодильник. Пока она застывает, приготовьте начинку. Для этого разведите желатин в холодной воде.

В сотейнике смешайте молоко с сахаром и доведите до кипения. Снимите молоко с огня и, выждав пару минут, добавьте желатин.

В отдельной емкости взбейте миксером творожный сыр со сметаной. Для этой цели лучше всего подойдет сыр типа «хохланд», «креметте», «маскарпоне» или «каймак».

В готовую смесь постепенно введите какао. В результате масса должна приобрести нежно-кофейный оттенок.

В сырную начинку влейте тонкой струйкой перемешанное с желатином молоко. На завершающем этапе добавьте пищевой краситель.

Сырную массу выложите на застывший корж из измельченного печенья. Разровняйте поверхность лопаткой, избегая образования воздушных пузырей.

Готовый торт задекорируйте по своему вкусу. В нашем случае это утопленное в чизкейк печенье. Чтобы сырный крем застыл, уберите торт на 3-4 часа в холодильник. Перед подачей на стол его лучше и вовсе приморозить, поместив на 30 минут в морозилку.

Перед непосредственной подачей на стол снимите с торта пленку, а затем дополните декор звездочками из взбитых сливок и шоколадной крошкой. Резать чизкейк удобно ножом с широким хорошо нагретым под струями горячей воды лезвием.

Читайте также:

Заметили опечатку на сайте? Мы будем благодарны вам, если вы выделите ее и нажмете Ctrl + Enter

Торты на Новый 2019 год — вкусные домашние рецепты на год Свиньи

Всем привет! Думаю Вы уже тоже составляете изысканное меню для встречи Нового года. Всевозможные салаты, шикарное горячее и холодные закуски. А не забыли ли Вы про десерт? Конечно же приятным заключением этого яркого праздничного ужина должен стать непременно восхитительный торт!

Он может быть безусловно любым, и купленным в магазине, заказанным по интернету. Но лучше, если он будет приготовлен непосредственно Вами, с домашним теплом и любовью к своим близким. Тем более, что вариантов для этого существует масса. Если Вы опытная мастерица в этом деле, то можете взять для себя задачу посложнее, а если только делаете первые шаги в этом деле, то есть и совсем не сложные в приготовлении рецепты.

И чтобы Вам это удалось, предлагаем Вам несколько рецептов на все случаи новогодних празднеств.  И с символами года и праздника, и веселый яркий из конфеток – для сластён, и даже такой, который выпекать не надо!

Все варианты конечно очень вкусные и красивые. За длинные зимние каникулы можно приготовить их даже не один раз, и потом несколько дней наслаждаться домашними вкусняшками.

Домашний торт на Новый Год 2019 Желтой Свиньи

Так как у нас наступает год Свиньи, я предлагаю Вам приготовить тортик вот с такой милой Хрюшей. Готовить его мы будем  с использованием мастики. Эта сладкая штучка завоевала  сердца многих кондитеров, да и простых кулинарок, которые любят сотворить на своей кухне что-нибудь красивое и вкусное.

Давайте и мы с Вами приготовим этот забавный вкусный десерт.

Нам понадобится:

  • Полтора стакана муки
  • Два яйца
  • Один стакан сахара
  • Половина банки сгущенки
  • Одна чайная ложка соды
  • Две чайные ложки уксуса 9%
  • Две столовые ложки какао (если будете готовить шоколадные коржи)
  • Стакан сметаны

Крем между бисквитами:

  • Стакан сметаны
  • Сахар по вкусу

Крем для обмазки коржей:

  • Сто грамм сливочного масла
  • Половина банки сгущенки

Мастика своими руками:

  • Четыреста грамм сахарной пудры (плюс грамм двести для подсыпки)
  • 95 грамм мёда
  • 7,5 грамм желатина (пакетик)
  • 22 грамма воды

Приготовление:

1. Первым делом изготовим мастику своими руками. Готовить будем только из натуральных продуктов, поэтому её могут есть и детки.

Замачиваем желатин в воде и оставляем разбухать на десять минут. Потом добавляем его в мёд и тщательно перемешиваем. Выливаем смесь в четыреста грамм сахарной пудры. Делаем это через сито во избежании попадания комочков.

2. И очень быстро замешиваем, как тесто, до получения однородной массы. Бывает что пудра по-разному забирает влагу, поэтому обязательно предусматривайте дополнительное ее количество, чтобы в крайнем случае можно было всегда подсыпать.

Готовую мастику заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на пару часов, так она станет пластичнее.

3. А теперь займемся приготовлением коржей. Сначала просеиваем муку. Это обязательно, поскольку тем самым мы напитаем её кислородом, и благодаря этому бисквит будет более пышным и воздушным.

А заодно в сите останутся все комочки и ненужные элементы. Затем добавляем сахар и смешиваем.

4. Разбиваем сюда же два яйца и перемешивая, следом выливаем сгущенку. После чего выкладываем сметану. Тщательно взбалтываем до однородной массы. Если будете готовить шоколадные коржи, то добавьте просеянное через сито какао, не переставая при этом смешивать получившуюся смесь.

Я решила его не добавлять.

5. Гасим соду уксусом и выливаем в нашу массу и вновь хорошенько вымешиваем. Смазываем форму для бисквита сливочным маслом и выливаем в неё тесто. Убираем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на сорок минут.

6. После того как полученный бисквит испекся, достать его и остудить, разрезать на три коржа. Если верхушка получается неровной, ничего страшного, просто аккуратно срежьте эти «бугорки».

7. Теперь готовим крем, для этого смешиваем сметану и сахар. Последний кладите по своему вкусу, если считаете, что в бисквите его достаточно, то не обязательно его добавлять в большем количестве.

Тем более, что угощение у нас с мастикой, об этом также не стоит забывать.

8. Смазываем коржи кремом, укладывая их друг на дружку.

Верхний не мажем. Убираем в холодильник пропитываться на один час.

9. Пока будущее угощение томится в ожидании, мы готовим кремовую массу для его обмазки. Смешиваем сгущенку с маслом до однородной массы.

А затем обрабатываем ею ровным слоем все наше сооружение, и снова убираем в холодильник на часик.

10. Достаём мастику и раскатываем её как тесто в большой круг на сахарной пудре. Если она не податлива, погрейте её в микроволновке недолго (достаточно трех-четырех секунд).

Покрываем ей верх выпечки, сразу хорошо обтягивая и выравнивая со всех сторон.

11. Излишки аккуратно отрезаем ножом для пиццы или простым острым. Из полученных остатков делаем украшения: кайму в виде травки, цветочек и фигурку свинки.

12. Чтобы сделать мастику цветной, можно использовать натуральные красители. Это сок моркови и свеклы, листья шпината и петрушки, ягоды черники, ежевики и малины.

Сок такого красителя добавляем на кусочек из которого будем лепить фигуру и очень быстро разминаем его, чтобы цвет распределился.

Конечно Вы можете использовать и обычные магазинные пищевые красители. В зависимости от их добавленного количества можно варьировать насыщенность цвета.

13. Делать фигурки из мастики достаточно легко и просто – это как лепка из пластилина. После творческого эксперимента подсаживаем фигурку на верх нашего шедевра. Кстати можно привлечь детей к этому творению, им будет безусловно интересно.

Ну вот наш новогодний тортик готов! Заметьте мы изготовили его из натуральных продуктов и всё сделали своими руками!

Цвет мастики Вы можете изменить и на всём изделии, теперь Вы знаете как это делается. Можно, например, сделать его в виде мордочки поросёнка.

Эта задача будет попроще, чем в исходном варианте, особенно если Вы не особый мастак в лепке фигурок.

Кстати, не обязательно делать изображение Хрюши на нашем десерте. Можете украсить его как Вам угодно, например роскошными снежинками.

Для этого просто докупите специальные формочки для вырубки деталей из мастики.

Или можно украсить верх сказочными персонажами, фигурками животных, снеговиками, красавицами ёлками и прочим декором, в зависимости от того, как далеко Вы зайдете в своей фантазии.

Позовите своих детей – они мигом придумают и слепят то, чего не хватает на картинке.

И не забудьте сделать фото на память, так как поверьте этот торт будет один из самых красивых и особенных.

Новогодний торт в виде елки без мастики со взбитым кремом

Предлагаю Вашему вниманию обалденный рецепт вкусного десерта для Новогоднего празднования в виде Ёлочки. И в этот раз никакой мастики. Только вкуснейший и нежный крем!

Нам понадобится:

  • Обязательно необходим кондитерский шприц
  • Обязательно пергамент

Для одного коржа диаметром 17 сантиметров (всего коржей нужно четыре штуки):

  • 115 грамм сахара
  • Семьдесят грамм муки
  • Три яйца
  • Пачка ванильного сахара

Пропитка:

  • Половина стакана воды
  • Сахар по вкусу
  • Ликёр по вкусу (или ароматизатор «ром»)

Крем для бисквитов:

  • Половина литра сливок не менее 33% холодные!
  • Три столовые ложки сахарной пудры

Начинка (любые консервированные и свежие фрукты на Ваш вкус):

  • Два банана
  • Четыре колечка консервированного ананаса, либо свежего
  • Три киви

Крем-украшение:

  • Четыре белка — холодные!
  • 185 грамм сахара
  • Чайная ложка лимонного сока (кислоты)
  • Зеленый пищевой краситель

Украшения:

  • Драже «m&m» или «морские камешки» (мелкие)
  • Кондитерские глазированные бусины серебряные или золотые

Приготовление:

1. Итак, приступим к выпеканию бисквитов. Разбиваем в высокую миску яйца, высыпаем к ним ванильный и обычный сахар.

Взбиваем столько, чтобы масса побелела и увеличилась в размере примерно в два раза.

2. Постепенно вводим в них муку, обязательно просеивая через сито. Никакого разрыхлителя и соды не добавляем – за счет того, что мы качественно взбили яйца, бисквит вырастет самостоятельно.

Перемешиваем всё тщательно при помощи лопатки, просто перемещая массу. Не оставляя комочков, но очень аккуратно, чтобы масса не села.

3. В разъемную форму застилаем пергамент и выливаем тесто. Никакого масла не добавляем, не смазываем, иначе корж не поднимется!

Слегка «подвигайте» форму из стороны в сторону, чтобы масса была более ровной, но ни в коем случае не трясите! Убираем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

4. Тем временем приготовим крем для промазывания слоёв.

Берём большую, высокую миску, так как смесь будет разбрызгиваться и увеличиваться в объеме. Выливаем туда сливки и начинаем взбивать, а затем постепенно всыпаем сахарную пудру.

В итоге получается очень густая однородная масса, которая держит форму.

5. И нарезаем фрукты для начинки мелкими, тонкими произвольными формами – кубиками, дольками.

6. А также готовим белковый крем, которым будем украшать поверхность готового угощения. Для этого в высокую керамическую или стеклянную миску, можно и нержавейку, выливаем обязательно холодные белки.

Взбиваем их до легкой пенки, а затем постепенно вводим сахар, не переставая мешать.

7. После чего ставим миску с кремом на водяную баню на медленный огонь. Для этого нужно поместить ее на кастрюльку с кипящей водой, так, чтобы она едва касалась дна посудины.

В таком виде взбиваем шесть минут, пока белки не превратятся в большую, увеличенную, очень густую массу.

8. Продолжая мешать постепенно вводим лимонный сок. Снимаем с бани и ещё минутки три взбиваем. Добавляем пищевой краситель и вновь взбиваем до однородности цвета.

9. Тем временем у нас готовы все бисквиты, теперь нужно их пропитать. Пропитка делается очень легко, просто смешайте все её ингредиенты и промажьте коржи с каждой стороны.

10. Приступаем к сборке тдесерта.

На блюдо или кондитерский подклад, где будет базироваться наше изделие, добавляем немного крема для промазки, чтобы тортик не «съезжал». И выкладываем первый корж.

Если сверху он не совсем ровный, то подравнять его, срезав лишнее.

11. А затем визуально делим оставшийся крем на четыре части. Первыми тремя промазываем коржи, укладывая их друг на дружку. Не забываем про начинку из фруктов, кладем их поверх сладкой массы.

Близко к краям не подкладываем.

12. Далее – очень ответственный момент. С помощью острого ножа срезаем сверху бока бисквита, так чтобы всё наше изделие приняло форму конуса. Срезанные кусочки можно тут же и съесть, а можно оставить и после сделать вкусные пирожные «картошка».

Четвертой частью крема обмазываем конус вкруговую, закрывая его боковые «швы».

13. И вот наконец, наполняем кондитерский шприц кремом и начинаем, аккуратно двигаясь по кругу, украшать им стеночки.

14. А затем с помощью пинцета «насаживаем» цветное драже и кондитерские глазированные шарики на «ёлочку», они будут играть роль разноцветных шаров и украшений.

Вот такой потрясающе восхитительный торт «Ёлочка» Вы можете смастерить самостоятельно! Ваши любимые будут просто в восторге от этого вкусного и роскошного новогоднего кондитерского изделия!

Кстати, таким же способом можно и символ года «слепить». Просто нужно изменить цвет пищевого красителя и добавить пару деталей, например из цветного шоколада или мастики.

И получится вот такая симпатичная хрюшка.

Праздничный торт «Красный бархат» в домашних условиях

А если предложенные варианты для Вас несколько сложны, то приготовьте праздничный десерт под названием «Красный бархат». Несмотря на свою красоту и изысканность, он довольно прост в приготовлении. И всегда получается даже у тех, кто готовит его в первый раз.

Здесь также используется совсем несложное украшение в виде крошки и кокосовой стружки, с которым также справится любой начинающий кулинар.

Крем из сыра маскарпоне со сливками в соединении с вкусным бисквитом дают просто великолепнейшее сочетание. И Вы наверняка сможете удивить таким десертом не только своих гостей, но и порадовать близких.

И точно подарите всем им ощущение настоящего праздника и волшебства!

Рецепт желейного фруктового торта

Очень просто можно приготовить вкусное желейное угощение, при этом оно будет очень красивым, как будто из мозаики. Используем в нём апельсины и мандарины – самые новогодние фрукты.

Нежная кремовая основа не оставит равнодушным к этому десерту никого из Ваших гостей.

Похожий торт мы уже готовили, но там он был у нас из летних фруктов и ягод. Так вот этот новогодний вариант очень похож, хотя и имеет немного другой вкус.

Нам понадобится для бисквита:

  • Три яйца
  • Половина стакана сахара
  • Одна чайная ложка соды
  • Один стакан муки

Для начинки:

  • Три апельсина
  • Три мандарина
  • Сто пятьдесят грамм ананасов
  • Один небольшой банан

Для крема:

  • Пятьдесят грамм желатина
  • Один пакетик ванилина
  • Девятьсот грамм сметаны 10%
  • Один стакан сахара

Приготовление:

1. Сначала высыпаем желатин в стакан и заливаем его половиной стакана воды. Оставляем примерно  на час разбухать. Затем подогреваем его до полного растворения, но не доводим до кипения, это важно! Снимаем с огня и оставляем остужаться.

2. Тем временем занимаемся приготовлением бисквита.

Хорошенько взбиваем яйца, постепенно добавляя к ним сначала сахар, потом соду и просеянную муку. Готовое тесто выливаем в разъемную форму,  смазанную маслом. И убираем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на пятнадцать минут.

3. Достаем бисквит для остывания. А затем разрезаем его на кубики размером примерно в полтора сантиметра.

4. Фрукты моем и очищаем от кожуры. Мандаринки разбираем на дольки, апельсины режем кружочками, ананас и банан – кубиками.

Теперь у нас все готово и для начинки.

5. Далее займемся желейным кремом, который послужит основой нашего тортика.

Для этого взбиваем сметану с сахаром, постепенно добавляем ванилин и остывший желатин, тщательно и очень  быстро перемешиваем, чтобы масса не застывала.

6. Нарезанные апельсины, мандарины, бананы и ананасы красивым рисунком выкладываем на дно формы.

7. Далее кладём разнообразно кусочки бисквита и вновь произвольно раскладываем фрукты.

8. Заливаем фрукты и кусочки бисквита кремом и вновь повторяем фруктово-бисквитные слои. И в конце выливаем уже оставшийся крем.

Форму накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник часов на восемь или на ночь.

9. Достаём формочку и аккуратно переворачиваем, вынимая изделие на красивое блюдо.

Наш фруктово-желейный тортик готов! Он очень красивый и вкусный! Приятного аппетита!)

Торт из конфет — домашний рецепт с пошаговым описанием

Этот рецепт для заядлых сластён. Много конфет и сгущёнка – просто взрывная смесь. К тому же десерт впечатляет своей яркостью.

Для деток это будет точно незабываемый десерт. Сначала они съедят конфетки и палочки кит-кат, а потом доберутся и до остального!

Для приготовления бисквита:

  • 150 грамм муки
  • 120 грамм сахара
  • Четыре яйца
  • Чайная ложка разрыхлителя или соды
  • Чайная ложка ванилина
  • 130 грамм сливочного масла
  • Две столовые ложки какао-порошка

Для крема:

  • 130 грамм сливочного масла
  • банка вареной или шоколадной сгущенки
  • банка сгущенки

Для украшения:

  • Палочки кит-кат 38 штук минимум, зависит от того, каков у Вас будет диаметр коржей
  • Цветные конфетки «[email protected]» две большие пачки
  • Ленточка для подарочной упаковки или атласная

Приготовление:

1. Для начала приготовим тесто и выпечем бисквит.

Для этого яйца тщательно взбиваем с сахаром, постепенно вводя соду, ванилин и просеянную муку. Выливаем тесто в смазанную сливочным маслом форму и убираем в предварительно прогретую до 180 градусов духовку на пол часа.

Кстати, если не хотите под новый год возиться с выпечкой, то можно приобрести и готовые коржи.

2. Тем временем приготовим крем.

Для этого смешиваем хорошенько вареную сгущенку и простую, а затем добавляем размягченное сливочное масло и вновь тщательно перемешиваем.

3. Проверяем готовность бисквита, проткнув его спичкой или зубочисткой, если она сухая, то все готово. Оставляем остывать нашу выпечку, а затем разрезаем на три коржа.

Приступаем к сборке тортика. Сначала небольшим количеством крема смазываем блюдо, на котором он будет находиться, чтобы он не «ездил». Затем укладываем первый корж.

4. Далее второй корж и снова мажем его кремом. И так все бисквиты, в том числе верхний.

Обмазываем наше кондитерское изделие по бокам в круговую. И лепим к стеночкам по кругу палочки кит-кат. Можно, кстати, использовать шоколадные вафельные трубочки, не менее красиво и вкусно, а также бюджетно.

5. Обвязываем ленточкой тортик, чтобы палочки хорошо прилипли и не развалились в самый неподходящий момент. И произвольно раскладываем по верхнему коржу разноцветные драже «[email protected]» в произвольном порядке.

Можно использовать конфетки «морские камешки». Убираем в холодильник часов на восемь или на ночь.

Яркий, красивый десерт готов! Это просто рай для сластён. И настоящее праздничное угощение для всех гостей, включая самых маленьких.

Корпоративный торт на скорую руку для новогодней вечеринки

Бывает перед перед Новым годом хочется угостить не только близких, но и своих коллег по работе. А бывает, что Вам выпала «удача» приготовить какой-нибудь десерт на корпоратив.

Тогда используйте этот замечательный рецепт, который долго не заставит Вас стоять у плиты перед вечеринкой.

Всё будет сделано быстро и вкусно!

Нам понадобится:

  • Четыреста грамм несолёного крекера «Рыбки»
  • 160 грамм сахара
  •  600-650 грамм сметаны жирной
  • Ванилин или ванильный сахар по вкусу
  • Два банана
  • Плитка твёрдого шоколада

Приготовление:

1. В первую очередь приготовим крем-основу торта. Сметану тщательно смешиваем с сахаром и ванилью, чтобы они растворились и не осталось кристалликов.

Оставляем настояться десять минут.

2. А пока очищаем и нарезаем бананы дольками. Можно также для начинки нарезать мелкими кубиками шоколадку.

А для украшения верха нашего угощения, натираем шоколад на тёрке. Можно также приобрести готовую шоколадную крошку или любые кондитерские посыпки.

3. Высыпаем в крем крекер и бананы и хорошенько перемешиваем, а затем оставляем на десять минуток пропитаться.

Далее застилаем форму плёнкой, выкладываем туда полученную массу и утрамбовываем её. Накрываем всё это дело плёночкой и убираем в холодильник на несколько часов, в идеале на ночь.

4. По истечении времени, переворачиваем форму на красивое блюдо, в котором будем подавать наш торт. Убираем целофанку и посыпаем наше кондитерское  творение тёртым шоколадом.

Очень вкусный и быстрый торт готов! Вот так просто и быстро можно подготовить его любого размера на корпоративную вечеринку. И поверьте, такое угощение просто сметут со стола!

Видео о том, как на Новый год красиво украсить торт пряниками

Расписные пряники являются одним из основных новогодних угощений. Их пекут самостоятельно, или покупают в магазине. Дарят в качестве подарков и просто угощают гостей.

А также используют их для украшения готовых тортов.

Есть множество способов это сделать. И все они ограничиваются лишь фантазиями кулинаров и размерами изделия, на котором будут располагаться пряники. Во всем остальном, можно дать полную волю.

И здесь я бы хотела предложить один из интересных и красивых вариантов оформления.

Кстати, здесь мастер-класс касается не только пряников, посмотрите и Вы узнаете много полезных для себя секретов.

И на этом у меня сегодня все. Подборка получилась большой и красивой.

Приведенные рецепты по сути не такие уж и сложные в своём приготовлении, а некоторые и вовсе очень просты. Так что вооружайтесь ими к праздникам.

Сладкого Вам Новогоднего волшебства!

И приятного аппетита!

самых крутых идей торта ко дню рождения своими руками специально для любителей свиней!

Взгляните на эти крутые домашние пироги со свиньями, которыми поделились с нами декораторы тортов со всего мира. Наряду с идеями праздничного торта здесь вы также найдете множество идей по приготовлению праздничного торта своими руками и практические советы, которые вдохновят вас на ваш следующий проект праздничного торта. Наслаждаться!

И не забывайте… если у вас получится классный торт, поделитесь отличными советами или фотографиями классных тортов ко дню рождения, которые вы делали в прошлом, поделитесь ими здесь и станьте частью нашего самого крутого сообщества тортов ко дню рождения.

Новейшие пироги со свиньями




Самый крутой пирог со свиньями

Я испекла этот пирог со свиньями для розыгрыша торта для средней школы в моем районе. Это было очень быстро и легко сделать. Я использовал сковороду для футбольных мячей Wilton (хотя я уверен, что подойдет любая жаростойкая миска) для туловища свиньи. Я испекла шоколадный торт, наполнила его глазурью из арахисового масла и назвала его «торт из глиняного пирога». Я покрыла поросенка розовой помадкой, а доску для торта покрыла шоколадной глазурью.Чтобы придать ему влажный вид, я использовала съедобный прозрачный спрей для блеска. Подробнее…


Комплект «Удивительные свиньи в грязной лепешке» Кэт Бочка Торт

Я видел свиней в грязевых лепешках весь год, но в этом году на местной ярмарке был Год Свиньи, так что еще я мог предложить? Я был уверен, что будет много похожих, поэтому я сделал свиней особенными. Я изобразил папу, прислонившегося к краю бассейна в темных очках и читающего газету. Маленький поросенок на плоту вздрогнул, когда пролил себе на живот немного желе из своего бутерброда.Мама просто отдыхала, а два других поросенка ныряли. Подробнее…


Самый крутой пирог со свиньей для моей подруги, которая держала свиней

Я приготовила этот пирог со свиньей для менеджера банка, в котором я работала, которая вышла на пенсию, и поскольку она держала свиней, мы хотели что-то подходящее для ее хобби. Меня уведомили за неделю, когда меня попросили сделать этот торт! Подробнее…


Самые крутые кексы с поросятами

Я приготовила эти кексы с поросятами на 8-й день рождения моей внучки. Моя внучка любит свиней.У нее есть чучело свиньи, с которым она спит уже несколько лет. Она так любит эту свинью, что мне пришлось несколько раз набивать ее новым фаршем. Поэтому, когда она увидела кексы со свиньями, она сказала, что хочет, чтобы я испекла ей их на день рождения. Было весело оживлять этих маленьких поросят. Читать далее…



Торт «Легкий поросенок»

Я сделала прямоугольный торт и мини-маффин, который вырезала по мордочке. Я поместил морду, а затем сначала нарисовал контур черной глазурью, чтобы я мог соскоблить его, если допущу ошибку! Картинка была из детской книжки.Затем нужно было просто заполнить контуры розовой, а затем коричневой глазурью. Очень нетехнологично и просто!!


Крутой домашний торт с поросенком

Я начал с идей, представленных на этом сайте, и в итоге создал что-то немного необычное для этого торта с поросенком.

Я использовал прямоугольный противень для туловища и вырезал его нужного размера и формы. Для головы я использовала круглую форму. Уши и ноги также были вырезаны из прямоугольной формы. Мелирование выполнялось с помощью спреев Betty Crocker или Wilton.


Самый крутой торт «Когда свиньи летают»

Этот торт был создан для тех, кто служил в армии и тоже любил тему «когда свиньи летают». Я был взволнован, чтобы получить вызов и вызов решить, какой дизайн я буду делать. Я решил включить обе темы в торт и создал полосу препятствий для летающих свиней. Свиньи должны пройти через препятствие из шин и деревянное препятствие, где свиньи должны ползать по грязи.

Сама идея торта была для меня забавной, потому что она уже была такой другой.У меня было видение в голове, и я смог создать этот образ в жизни, что было полезным. Я не могла дождаться, пока торт будет приготовлен и покрыт глазурью, чтобы я могла начать создавать образ, который был в моей голове. Мне нравилось делать этот торт, потому что он позволял мне проявлять творческий подход и использовать разные текстуры для торта.

Торт покрыт глазурью из масляного крема, а затем для украшения я использовала коричневый сахар, чтобы сделать песок, глазурь для травы и шоколадную глазурь, чтобы сделать грязь. Свиньи и другие предметы-препятствия сделаны из помады.Я заранее сделала несколько поросят, чтобы дать поросятам время высохнуть. Я также заранее сделал покрышки и деревянные препятствия.

Это был первый раз, когда я сделал свиней, не говоря уже о свиньях, которые могли летать. Мне очень понравилось делать поросят и чувствую, что они получились очень милыми. С этим тортом мне было проще, потому что я не покрывала его мастикой. Хотя мне нравится работать с помадкой, я считаю, что глазурь вызывает у меня меньше стресса. Я очень горжусь этим тортом, потому что он получился таким, каким я его себе представляла, и все прошло по плану.Торт удался и всем очень понравился!


Самый милый торт ко дню рождения «Поросенок»

На второй день рождения моих близнецов я приготовила торт ко дню рождения с коровой и поросенком. Я приготовила голову и тело в круглых мисках из пирекса (миска поменьше для головы). Всего получилось около 3 смесей для торта, чтобы заполнить обе миски. Ножки были вырезаны из пирога, приготовленного в квадратной форме. Все части были закреплены шпажками и вырезаны под углом, чтобы они хорошо подходили друг к другу. Это было немного проб и ошибок.

Я покрыла весь торт крошкой (тонким слоем глазури) и покрыла сверху помадкой.Каждая часть была сделана отдельно, но в итоге все выглядело великолепно. Уши и хвост были сделаны из помады, которую я оставила на ночь, чтобы она высохла и приняла правильную форму. Глаза и нос тоже были сделаны из помады и приклеены небольшим количеством глазури, используемой как клей.

Это был абсолютный хит, и он определенно стоил затраченных усилий.


Отличные идеи торта ко дню рождения в форме свиньи

Идеи торта ко дню рождения от Дженни Х., Шони, Оклахома

Мы получили идеи торта ко дню рождения с этого сайта.Сначала мы испекли три коржа размером 9 х 13 и заморозили каждый из них по отдельности. Потом мы вытащили каждого. После глазирования двух из них и складывания всех трех вместе, мы снова кладем их в морозильник на несколько часов. Достали торт из морозилки и начали вырезать тело поросенка. Оставшиеся кусочки торта сделали ноги, бедра и уши. Мы заморозили его розовым и использовали более темный розовый цвет для копыт и сделали серый цвет для пятен. Чтобы проткнуть ей нос, мы использовали соломинку!

Торт для любителя свиней

Торт от Джоди Г., Jenison, MI,

У моей подруги Беки легкая одержимость свиньями. Она собрала их за свою жизнь. По моему календарю это был Национальный день свиньи (1 марта). Это определенно требовало пирога со свиньей! Я использовала смесь клубничного кекса и взбила ванильную глазурь с несколькими каплями красного пищевого красителя. Для тела я использовал большую круглую форму для кекса (10 дюймов). Затем я использовала меньшую круглую форму для кекса для головы. Мордочка представляет собой кекс со срезанной верхушкой. Оставшимся коржом из меньшего круга вырезаю треугольники и ножки.

Для глаз я использовала черные мармеладки. Ноздри и копытца я сделала из конфет Good & Plenty. Вы просто удаляете покрытие снаружи, так что это просто черная лакрица!

Мои идеи тортов на день рождения пользовались успехом у всех! Развлекайтесь

Торт «Веселый поросенок»

Торт от Sherry G., Provo, UT

Я испекла этот торт со свиньей на день рождения моей невестки. Когда я вызвалась испечь торт, я знала, что это должна быть свинья (ее любимая). Я не нашел идей для торта ко дню рождения, которые, как мне казалось, я мог бы сделать, поэтому мы с сыном сначала нарисовали это на бумаге.Мы думали, что это обязательно будет хит.

Я использовала две смеси для шоколадного торта в коробках. Я испекла один корж в форме 9×13, а другой торт разделил на кусочки свиньи, две металлические миски, три кекса и маленькую форму для хлеба. Голова была меньшей из чаш, которую я наполнил примерно наполовину. Чуть большую миску я наполнил примерно на четверть или меньше. (Я даже не могу предположить, сколько времени ушло на приготовление каждого кусочка, я просто часто проверял их зубочисткой.)

Готовим торт «Свинка»

Я заморозил маленькую буханку и кексы на ночь, потому что это были кусочки, которые я собирался приготовить. чтобы порезать много, и я не хотел, чтобы они рассыпались.Для глазури я использовала одну расфасованную взбитую шоколадную глазурь для «грязевой лужи» и одну белую упаковку глазури, которая легко окрашивалась в розовый цвет. Сначала я покрыл глазурью торт 9 x 13, оставив немного глазури для деталей грязи позже. Пока глазурь была еще свежей, я положила сверху свои пирожные, чтобы приклеить их на место. Я обрезал затылок под углом, чтобы его голова выглядела так, как будто она поднимается из грязи. Я немного обрезала заднюю часть живота, чтобы он сидел ровно. Поскольку я еще не обрезал уши, мне нужно было угадать, насколько большими они будут, чтобы оставить место для головы.

Розовая глазурь на несколько дней

Я покрыла голову и тело розовым кремом, затем срезала верхушку кекса, перевернула пенек туда, где мне нужно, и покрыла глазурью, пока он еще не застыл. Затем я вырезал уши, поместил их и покрыл глазурью, пока они еще были замороженными. Глаза были светлыми спасателями. Используя шоколадную крошку, я добавил мордочку, рот и центральную часть глаз.

Я отрезал верхушку буханки и разрезал ее на четыре части. Я поместил их так, чтобы они выглядели как ноги, и заморозил их розовым цветом, оставив копыто голым.Хвост представлял собой стопку замороженных вафель Nilla Wafers. Верхний я завил в микроволновке в течение 20 секунд, вырезал середину и бока и немного обрезал бок. (Нилла Вафферс снова очень быстро становится тяжелой). Поставив его в микроволновку еще на 20 секунд, я смог немного согнуть его вверх. Я положил его на стопку и заморозил.

Завершающие штрихи

Я наполнил пакет остатками шоколадной глазури и маленьким наконечником нарисовал волны в грязи, как будто она удалялась от свиньи, и положил немного между розовым на ногах и копытом.Мой сын хотел, чтобы у него был пупок, поэтому мы добавили шоколадную крошку в качестве последнего штриха.

Поскольку нам нравится придумывать собственные идеи для тортов ко дню рождения, мы считаем, что это был большой успех!

Приготовление ребрышек

Cake by Rachel W, Portland, OR

Каждый год мы с моим лучшим другом устраиваем приготовление ребрышек. После занятий по украшению тортов в местном колледже (и вдохновения на идеи тортов ко дню рождения в Ace of Cakes от Food Network) я решила попробовать вылепить торт, соответствующий нашей теме барбекю.

Торт состоял из трех слоев клубничного торта, выпеченного в форме 9×13. Я разделила и наполнила каждый слой глазурью со вкусом клубники. Я использовал розовый оттенок Frosting Pride как для начинки, так и для внешней глазури. Когда я разделяла и складывала слои, я замораживала их на 2-3 дня, чтобы было легче лепить. Что действительно сделало этот торт, так это подача его на разделочной доске с марципановым яблоком во рту. Поскольку это было приготовление ребрышек, мы нарезали пирог, как свиные ребрышки.

Милые розовые кексы в форме поросенка

Идея праздничного торта от Селины Н., Виктория, Техас

Вот свинка-свинка… они были сделаны из гигантского и маленького зефира, который я разрезала пополам.Я использовал половину джамбо вместо морды. Уши были маленькими зефирками, также нарезанными.

После сборки конструкции я использовал пищевой краситель в виде спрея, чтобы сделать все, включая мой стол, розовым. Затем я взяла черный пищевой краситель и сделала глаза, ноздри и маленький рот.

Спасибо за отличные идеи тортов ко дню рождения на этом сайте!

Одна из самых крутых идей для торта ко дню рождения — Жареный поросенок!

Идея праздничного торта от Марии Б., Э. Медоу, Нью-Йорк

Я устроила мужу вечеринку-сюрприз в честь 40-летия луау.Все хотели, чтобы у меня была настоящая жареная свинья, но я не мог, поэтому моей следующей лучшей идеей для торта на день рождения было приготовить пирог с жареной свиньей. Вы должны быть немного артистичны, но это можно сделать. Я испекла 2 лепешки в формах для лазаньи (для тела), затем круглую 7-дюймовую лепешку (для шеи), куполообразную лепешку для головы и чашку для носа. Вы можете либо испечь 4 маленьких квадратных лепешки, используя формы для хлеба, либо схитрить и купить 4 маленьких лепешки для ног и ступней.

Всегда обрезайте верхнюю часть торта, чтобы у него была плоская поверхность, за исключением корпуса.Если у торта есть горб посередине, он станет спинкой свиньи. Если нет – используйте обрезанные кусочки от других коржей и сделайте горб для округлой спины. Теперь вы готовы собрать торт на день рождения.

Приготовление пирога с запеченной свиньей

Тело, шея и голова: 2 лепешки для лазаньи — это тело. Затем я прикрепил круглый корж боком к переднему купольному торту перед ним — также сбоку (срежьте кусок, чтобы круглый торт и купольные торты могли лежать ровно), сохраните срезанные кусочки.Круглые и куполообразные лепешки должны быть обрезаны так, чтобы они были лишь немного выше туловища. У вас будут промежутки между этими частями. Вот где вы заполняете отброшенными кусочками.

Ноги и плечи: Разрежьте лепешки на две половины: одна часть составляет около 1/4 лепешки (плечо), а другая — 3/4 лепешки (нога). Часть 3/4 сбривает от 1/4 до 1/2″ от длинной стороны к короткой, округляя ее по короткой стороне. Это делает копыто или ступню.Снова сохраните отрезанные части для заполнения. Часть 1/4 дюйма закруглите и положите на верхнюю часть стопы для плеча. Снова заполните дополнительными частями. Я использовала ванильную глазурь в качестве «шпаклевки», чтобы склеить кусочки друг с другом.

Время морозов!

Затем я покрыл глазурью весь торт. Вам понадобится 5-6 смесей для торта и 4-5 баночек глазури. Для носа я воткнула кекс с деревянной шпажкой в ​​переднюю часть головы свиньи и через шею, чтобы зафиксировать его. Носик может наклониться вниз, но возьмите кусок лишнего пирога (оставшийся) и поместите его под нос и заморозьте его красным цветом для яблока.Как только глазурь была нанесена, я использовал горячую чашку с водой и бумажное полотенце и разгладил глазурь. Это делает его вареным и морщинистым. Дайте ему высохнуть.

Торт «Свинья» Детали

Я использовала 2 кусочка помадки для ушей — раскатайте кусок и нарежьте треугольником. Сделайте 2 прорези в голове свиньи и вставьте в них основание треугольника. Пусть кончик упадет вперед, образуя ухо. Для хвоста – раскатанный в руке кусок помадки до длинны. Вставьте в попку и закрутите, чтобы получился кудрявый хвост.

Аэрография на телесный цвет в первую очередь.Потом коричневый. На лапах, носу, ушах и спине используйте черный цвет – как будто обожженный. Я нашел пищевой краситель, используемый специально для аэрографа, на сайте Sugarcraft.com.

На это ушло два дня. Один день на выпечку и охлаждение, а другой день на приготовление торта, его сборку и заморозку. Торт может легко служить 40 или около того человек. Надеюсь, эти идеи торта ко дню рождения сработают для вас!

Сладкий торт с поросенком

Идея торта ко дню рождения от Cynamon M., Niceville, FL

Этот торт был на 5-й день рождения моей дочери.Она хотела маленькую свинку. Я посмотрела на этом сайте несколько идей для торта ко дню рождения, а затем придумала свой собственный дизайн. Тело было сделано с использованием формы для кекса Wilton Sport Ball, а ножки — из четырех кексов. Кексы нужно было обрезать в форме ножки. Я использовала розовую помадку, чтобы сформировать уши, мордочку и хвост.

Используя розовую глазурь из масляного крема и маленькую звездочку, я покрыла тело.

Я использовал белую глазурь для глаз и обвел их черным. Рот сделан ярко-розовой глазурью с помощью круглого наконечника.Это был первый фигурный торт, который я когда-либо делала.

Готовить было легко, дочка была в восторге.

Очаровательно простые пирожные

Идея праздничного торта от Берил В., Лами

Используйте прямоугольный торт с вашим любимым вкусом и покройте масляной глазурью. Нанесите изображение на торт по трафарету и залейте глазурью подходящего цвета. Добавьте несколько завершающих штрихов, и все готово.

Идея праздничного торта от Maureen G., E. Fallowfield, PA

Моя дочь любит свиней и коров, и когда я нашла сковороду с крекерами в виде животных от Wilton, я захотела ее.Я использовала коробку смеси для желтого торта Betty Crocker и испекла ее в соответствии с инструкциями.

Я окрасила масляный крем в розовый цвет и украсила насадкой №16. Это заняло некоторое время, но конечный результат того стоил. Это было очень вкусно, и моя дочь любила иметь свою собственную свинку.

У старого Макдональда была свинья

Идея торта ко дню рождения Брук С., Джексон, Миссури

Я приготовила торт в сарае и капкейки в виде поросенка для моего сына, первого дня рождения Эли. У нас была тема «Старый Макдональд», потому что нам нравится менять лирику этой песни на «Эли-Эли-О» для него!

Я сделала оба торта из одной коробки смеси для бисквита с золотистой ванилью (я добавила в тесто дополнительное яйцо и коробку быстрорастворимого французского ванильного пудинга, чтобы сделать его более густым и влажным).Я испекла один квадратный торт и 12 капкейков.

Для капкейков свинки я использовала: 1 контейнер взбитой ванильной глазури розового цвета, зефир, разрезанный пополам для мордочек, синие M&M’s для глаз, коричневую гелевую глазурь для мордочек и розовое вафельное печенье, обрезанное треугольниками, для ушей.

Мы наслаждались этими угощениями после барбекю. Мы одели Эли в комбинезон и кепку John Deere, но раздели его до подгузника и красной банданы для торта и мороженого!

Сладкий торт со свиньей

Идея торта ко дню рождения от Cass R., Леона

Этот свиной пирог довольно прост. Вам понадобятся две круглые формы для кексов (после того, как кексы будут готовы, поставьте меньшую форму на большую). Затем сделайте еще одну небольшую лепешку, из которой вырежьте три круга – один для носа и два для ног. Также вырежьте небольшие кусочки для ушей. Покройте розовой глазурью и используйте шоколад для глаз и ноздрей.

Три поросенка

Идея праздничного торта от Дженнифер С., Феникс, Аризона

Как только у меня появилась идея темы для вечеринки, я обвела картинку на границе стены в спальне наших тройняшек.Затем я отнес его в копировальный магазин и заставил их взорвать его до размера торта, который я хотел. Затем я испекла 3 коржа, которые выпекала в формах Pyrex размером 9×13. После остывания я достала кексы из форм и положила их на доску, покрытую соответствующей оберточной бумагой.

Когда все 3 торта были готовы, я поместил увеличенный рисунок сверху и начал вырезать торт по всему периметру. Затем торт разрезали по размеру, и я отложила лишние кусочки, чтобы люди могли их откусить. Затем я начал понемногу вырезать свой шаблон, заливая все цвет за цветом, как рисуя по номерам.Я использовал больше глазури, когда у меня были различия в высоте тортов. Черный цвет на самом деле был лакричником из шнурков для обуви.

Темой вечеринки были 3 поросенка в честь первого дня рождения нашей тройни. Как и в этом случае, я пытаюсь придумать свои собственные идеи торта ко дню рождения.


Easy Pig Cake {Помадка для свинки}

Легкий свиной пирог без формы или специальной формы для выпечки, домашний, из простых ингредиентов. Шоколадный торт с шоколадной глазурью и ганашем обернут Kit Kats и украшен фигурками из помадной свиньи.

Этот игривый торт вызовет радость на любом мероприятии, на которое его принесут. Этот торт сделать намного проще, чем кажется. Думайте об этом, как о создании декора из пластилина, это действительно помадка, и наслаждайтесь процессом. Этот торт такой же вкусный и очаровательный, покрытый ганашем и конфетами Kit Kat! Ищете более причудливые торты? Взгляните на этот легкий торт с бараниной, торт с павлином и торт с бабочкой как на вдохновение.

Как сделать легкий свиной пирог с нуля?

  1. Выпечка и охлаждение тортов – Полностью.
  2. Приготовьте глазурь и ганаш – Пока кексы выпекаются и остывают.
  3. Сборка – Поместите один торт на подставку для торта, покройте сверху льдом, затем положите сверху другой торт, а затем покройте льдом весь торт.
  4. Торт в обертке- В комплекте Kats.
  5. Намажьте «грязью» – Сверху добавьте густой ганаш.
  6. Сделайте части свинки – Из помадки.
  7. Верх торта – Вдавите кусочки свиньи в грязь.
  8. Посыпать дробленым печеньем Oreos – сверху и снизу торта.
  9. Намазать свиней ганашем в случайном порядке. – Чтобы они выглядели неряшливо. Наслаждаться!

Топпер для торта «Свинья»

Можно сделать из розовой помады или из розового шоколада для лепки (леденцовая глина). Свиньи не сделаны с помощью каких-либо причудливых инструментов. Просто используйте свои руки и пальцы и добавьте детали с помощью ножа. Затем используйте съедобный черный маркер для глаз. Вы можете соединить голову и туловище свиньи водой или королевской глазурью и вставить зубочистку для большей поддержки.

Вариации торта с животными на ферме

Используйте торт с другим вкусом – например, желтый, белый или торт Funfetti.

Создавайте различных животных — например, носорогов или слонов для торта-сафари.

Добавьте начинку – например, фрукты, начинку, но учтите, что в этом случае торт нужно будет охладить. Вы также можете использовать домашний карамельный соус, Dulce De Leche или ореховое масло по вашему выбору.

Используйте другую глазурь из масляного крема – например, американскую глазурь из масляного крема или глазурь из масляного крема из белого шоколада.

Подумайте о другой форме торта . Я сделала круглые торты, но вы можете испечь квадратный или прямоугольный торт, если хотите.

Измените цвет свиней. – Используйте помадку другого цвета, чтобы сделать торт более фантастическим.

Советы и приемы

Не замораживайте и не украшайте теплые торты-  Поскольку от тепла глазурь и помадка растают и превратятся в липкую массу.

Домашняя помадка или помадка из зефира — Можно использовать любую из них.Они оба имеют свои плюсы и минусы. Я предпочитаю самодельную помадку, потому что она вкусная и пахнет потрясающе. Однако вы можете купить предварительно окрашенную помаду, что означает меньше работы для вас и просто более удобно.

Почему моя свинка из мастики блестит? Если на помаду попадет вода или что-либо влажное, она после высыхания станет блестящей.

Вы используете только часть файлов cookie в Oreo? Да, я вырезала часть крема и использовала печенье вместо кусочков глины.

Готовьте свиней на день вперед – Это экономит время и снимает с вас нагрузку.

Используйте гелевые красители для окрашивания помады-  Если вы не покупаете предварительно окрашенную помаду, используйте гель. Это работает намного лучше, чем жидкие красители, потому что гелевые красители более густые и концентрированные и не сделают помаду влажной и липкой.

Не используйте много воды-  Вода используется в качестве клея для склеивания кусочков помады. Добавление слишком большого количества создаст лужи и сделает помаду очень липкой для работы.Это также значительно увеличит время высыхания.

Хранение украшенных тортов

Комнатная температура — Украшенный торт можно оставить при комнатной температуре, если нет фруктовой начинки, требующей охлаждения.

Охлаждение-  Остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Однако украшения из помады станут слегка липкими и липкими из-за влаги в холодильнике.

Freeze-  Размороженные пирожные можно хранить в герметичном контейнере до 1 месяца.Когда вы будете готовы насладиться им, дайте ему оттаять в холодильнике на ночь, а затем украсьте в соответствии с инструкциями ниже.

Инструкции по приготовлению заранее-  Этот торт можно испечь и украсить за 1 день, а затем хранить при комнатной температуре до подачи на стол.

Более украшенные торты

Легкий пирог со свиньей

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 40 минут

Время украшения: 45 минут

Общее время: 1 час 35 минут

Легкий свиной пирог без формы или специальной формы для выпечки, домашний, из простых ингредиентов.Шоколадный торт с шоколадной глазурью и ганашем обернут Kit Kats и украшен фигурками из помадной свиньи.

Выход: 9 ломтиков

  • Испеките кексы и дайте им полностью остыть.

  • Пока кексы выпекаются и охлаждаются, приготовьте глазурь и ганаш.

  • Положите один торт на сервировочное блюдо.

  • С помощью шпателя нанесите глазурь на торт.

  • Поместите второй корж поверх глазури и слегка прижмите.

  • Плавно покройте весь торт глазурью.

  • Разверните Kit Kats и полностью приклейте их по бокам торта.

  • Смазать торт густым ганашем. Это будет похоже на искусственную грязь.

  • Сделайте розовую свинку и другие части тела из мастики. Вы даже можете сделать это за день и сэкономить время.

  • Поместите эти кусочки поверх торта и аккуратно вдавите их в ганаш.

  • Посыпать измельченными Oreos сверху и снизу торта.

  • Нанесите немного ганаша на свиней, чтобы они выглядели неряшливо, как будто они действительно развлекаются в грязи. Наслаждаться!

  • Прочитайте все мои советы выше.
  • Остатки можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике до 3 дней. Обратите внимание, что фигурки из помады станут немного липкими из-за влаги в холодильнике.

Калорийность: 400 ккал, Углеводы: 304 г, Белки: 14 г, Жиры: 49 г, Насыщенные жиры: 28 г, Полиненасыщенные жиры: 3 г, Мононенасыщенные жиры: 12 г, Трансжиры: 1 г, Холестерин: 16 мг, Натрий: 1288 мг, Калий: 522 мг, Клетчатка : 5 г, сахар: 224 г, витамин А: 192 МЕ, витамин С: 1 мг, кальций: 463 мг, железо: 5 мг

Блюдо: Десерт

Кухня: Американская

Калорийность: 400

Автор: Абир Ризви

опубликовано 16 февраля 2022 г. автором CakeWhiz // 1 Комментарий

Как сделать торт в виде свинки Пеппы на день рождения вашего ребенка

Изображение © JeanCuomo, в соответствии с лицензией Creative Commons.

Если в вашей семье есть малыши или дошкольники, то вряд ли вам удалось сбежать из мира свинки Пеппы!

От свинки Пеппы до ее младшего брата Джорджа, папы Свинки и мамы Свинки, эта семья свиней любима детьми во всем мире. Если вы устраиваете вечеринку по случаю дня рождения в стиле свинки Пеппы и ищете торты ко дню рождения со свинкой Пеппой и идеи тортов со свинкой Пеппой, то вы попали по адресу.

У нас есть идеальный рецепт праздничного торта со свинкой Пеппой, который заставит ваших детей прыгать от радости.Одно из любимых занятий Пеппы — прыгать по грязным лужам, так почему бы не приготовить торт с грязными лужами в стиле свинки Пеппы?

Вам не нужно быть мастером-пекарем, чтобы приготовить что-то особенное! Следуйте нашему пошаговому руководству, чтобы создать свою собственную презентацию Свинки Пеппы на день рождения вашего ребенка.

Оборудование

Электрический венчик (не обязательно).

Две формы для торта диаметром 20 см.

Бумага для выпечки.

Подставка для торта.

Мешок для труб и насадка.

Изображение © prostooleh, по лицензии Creative Commons.

Ингредиенты

Для шоколадного бисквита «Свинка Пеппа»:

175 г несоленого сливочного масла, размягченного.

175 г золотистой сахарной пудры.

50 г какао-порошка.

100 г самоподнимающейся муки.

1-2 ч. л. молока.

Для сливочного крема:

50 г молочного шоколада.

85 г несоленого сливочного масла, размягченного.

175 г просеянной сахарной пудры.

Для глазури на траве:

600 г просеянной сахарной пудры.

300 г несоленого сливочного масла, размягченного.

Зеленый пищевой краситель.

Для украшения:

Набор мини-цветов, покрытых помадной глазурью.

Приблизительно 14 Kit-Kats (дополнительно).

Фигурки свинки Пеппы.

Изображение © freepik, по лицензии Creative Commons.

Метод

Начнем с губки! Для этого рецепта мы выбрали шоколадный бисквит, потому что, согласитесь, кто не любит шоколад?

1) Начните с предварительного нагрева духовки до 190°C/170°C с конвекцией/газовой отметкой 5.

2) Смажьте маслом и бумагой для выпечки две формы для выпечки и выровняйте их.

3) С помощью электрического венчика (или ручного венчика, если у вас его нет) взбейте несоленое масло и сахарную пудру. Взбивайте до тех пор, пока консистенция не станет светлой и кремообразной, а смесь светлого цвета. Затем вмешайте одно большое яйцо и взбейте до однородности.

4) В отдельную миску просейте самоподнимающуюся муку и какао-порошок со щепоткой соли. Перемешайте, затем добавьте треть в миску с влажными ингредиентами.

5) Смешайте смешанные ингредиенты, добавьте еще одно яйцо и перемешайте.

6) Добавьте оставшиеся сухие ингредиенты вместе с еще одним яйцом. У вас должно получиться однородное густое тесто для торта, но если смесь слишком густая, добавьте немного молока и хорошенько перемешайте, чтобы она стала мягкой.

7) Переложите смесь для торта в формы для торта, чтобы испечь торт «Свинка Пеппа». Разделите смесь поровну между двумя формами, а затем разровняйте поверхность тыльной стороной металлической ложки.

8) Выпекайте кексы в духовке в течение 20–25 минут, пока они не станут упругими на ощупь и не пропекутся насквозь.

9) Достаньте формы из духовки и дайте остыть в формах в течение 10 минут перед тем, как переложить на решетку.

Теперь займемся шоколадным кремом для торта «Свинка Пеппа».

10) Растопить 50 г молочного шоколада либо в микроволновой печи импульсами по 30 секунд, либо в миске над кипящей водой. После того, как растает, отложите его в сторону, чтобы он остыл.

11) Взбить 85 г размягченного несоленого сливочного масла вместе с половиной 175 г сахарной пудры в миске, пока смесь не станет легкой и пушистой. Добавьте оставшуюся сахарную пудру, растопленный шоколад и перемешайте все вместе. Если глазурь слишком жидкая, просто поместите ее в холодильник, чтобы она немного застыла.

12) Теперь можно собрать торт ко дню рождения со свинкой Пеппой! Положите небольшую ложку глазури на тарелку или подставку для торта, а затем положите сверху один из тортов. Покройте верх торта глазурью, оставив около 1 см по краю.Теперь поместите второй корж сверху и смажьте его оставшейся глазурью — это будет ваша грязная лужа!

13) Чтобы приготовить топпинг из зеленой травы, взбейте в миске просеянную сахарную пудру и сливочное масло. Добавляйте пищевой краситель понемногу, пока не достигнете желаемого цвета. Добавьте 2-3 столовые ложки кипятка и взбивайте до получения однородной консистенции.

14) Насыпьте глазурь в кондитерский мешок, затем начните добавлять немного травы по верхнему краю торта, оставив место посередине для грязной лужи и фигурок свинки Пеппы.

Изображение © freepik, по лицензии Creative Commons.

Украшения для торта «Свинка Пеппа»

А теперь давайте превратим ваш торт в шедевр «Свинка Пеппа»!

Если у вас в коробке с игрушками есть маленькие фигурки Свинки Пеппы, они станут идеальным украшением для торта. Тщательно очистите их и поставьте на поверхность торта, готовые плескаться в грязной луже шоколадного масляного крема! Почему бы не нанести немного масляного крема на руки и лицо, чтобы это выглядело аутентично? Используйте фигурки любимых персонажей свинки Пеппы вашего ребенка, чтобы персонализировать торт по своему вкусу.

Хотите больше шоколада? Просто обледенейте края вашего торта и прикрепите несколько батончиков Kit-Kat по краю, чтобы они выглядели как садовая ограда и сделали ваш торт со свинкой Пеппой еще более шоколадным!

Почему бы не добавить несколько мини-цветов со льдом поверх травы, чтобы добавить немного цвета к грязному торту-луже со свинкой Пеппой?

Если вы хотите превратить его в торт свинки Джорджа, вы можете поменять фигурки и сделать свою собственную свинку Джорджа из помадной глазури. Просто раскатайте немного розовой и голубой глазури, обведите карандашом форму и вырежьте острым ножом.

Советы и рекомендации

Выделите хороший час, чтобы приготовить и украсить торт, особенно если вам помогают маленькие ручки! Детям в возрасте от двух лет понравится помогать смешивать ингредиенты, но оставьте украшения для детей старшего возраста, так как это немного сложнее.

Торт со свинкой Пеппой состоит примерно из 10-15 кусочков. Для детей мы рекомендуем только небольшие порции из-за содержания сахара.

Если вы хотите сделать торт подходящим для гостей с аллергией, вы можете заменить некоторые ингредиенты, например, использовать безглютеновую муку или веганское масло.

Мы почти уверены, что торта не останется, но если он есть, его можно заморозить, чтобы сохранить на следующий день. Заморозьте торт без крышки на один час, затем оберните его двумя слоями пищевой пленки, а затем слоем оловянной фольги и поместите обратно в морозильную камеру. Ваш торт может храниться до двух месяцев.

3D Торт Человек-свинья @ Not Quit Nigella

Дорогой читатель, когда я пишу тебе, я потягиваю стакан виски и курю сигарету.Хорошо, вторая часть неправда, но первая, потому что сегодня, мои любимые, я был близок к тому, чтобы развалиться на торте (также известном как поломка торта). Для тех из вас, кто любит вставлять в разговор такие термины, как «Проблемы первого мира!» теперь отвернитесь, потому что кекдаун — это определение проблемы первого мира.

Провал происходит, когда ваше воображение превосходит способность придумывать великие проекты. Ваши руки и пальцы не могут делать то, что хочет ваш разум. Однажды я сказал мистеру NQN: «Я собираюсь сделать голову Рэя Лиотты из той печально известной сцены поедания мозгов в Ганнибале…» на что он пробормотал что-то смутно ободряющее, но уклончивое. Он знает ранний признак упадка сил — в основном объявление о новой идее торта.

Итак, я распечатал изображение головы Рэя Лиотты во время этой ужасной сцены, а затем приступил к созданию человеческой головы. Я помню, Линда сделала голову гориллы из мозгов обезьяны, так что это послужило основой для человеческой формы. И когда я сделал скелет, я подумал, что он действительно похож на скелет.

Когда дело дошло до нанесения помады, ну тут-то все и развалилось.В прямом и переносном смысле. Это был 35-градусный день, но я был амбициозен и не испугался. У меня был огромный график Хэллоуина, и сегодня был день для головы Рэя Лиотты. Ну, давайте просто скажем, что это выглядело совсем не похоже на Рэя Лиотту, и я почему-то подумал, что когда я добавлю помадку, так оно и будет. Я снимал это для своего канала на YouTube, но когда понял, что мои усилия напрасны, у меня случился мини-срыв. Я прекратил съемку и на полпути начал драматично выть: «Это не Рэй Лиотта!!» в той же «Стелле!» голос из «Трамвая «Желание»» (хотя моя попытка была больше похожа на Элейн из «Сайнфелда»).

Я сделал себе чашку чая и перегруппировался. Я подумал, что это нечто среднее между мистером Бином и сбежавшим из тюрьмы, но потом мне в голову пришла другая мысль, когда я просто посмотрел на это. Свинья! Мутантный свиночеловек! И вот как в течение часа я перешел от сладкого к веселым танцам. Итак, теперь у нас есть Свиночеловек с небольшим количеством Рэя Лиотты, смешанного (ладно, не совсем) для нашей центральной части Хэллоуина! На самом деле я сняла видео об этом для моего нового канала на Youtube, но на полпути к приготовлению торта, там был торт, и это было некрасиво, поэтому мне лучше не делиться с вами этой стороной себя ;).Просто представьте себе ребенка, который громко и драматично плачет над тортом.

Итак, скажите мне, дорогой читатель, у вас когда-нибудь были проблемы с приготовлением пищи? Чем закончилось? У нас может быть группа поддержки! А что вы думаете о термине «проблемы первого мира»?

ВЫ ПРИГОТОВИЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Поделитесь своими творениями, отметив @notquitenigella в Instagram с хэштегом #notquitenigella

Торт «Человек-свинья»

Оригинальный рецепт от Not Quit Nigella

Время приготовления: 30 минут

Время приготовления: 2 часа

Время украшения: 4 часа (вам нужно время от времени охлаждать, чтобы оно не украшало все время)

Степень сложности: сложная (у меня был срыв)

  • 435 г/15.37 унций. сливочное масло
  • 315 г/11,13 унции. белый шоколад
  • 2,5 стакана сахарной пудры или мелкодисперсного сахара
  • 2,5 стакана воды
  • 2,5 стакана муки общего назначения
  • 2/3 стакана кукурузного крахмала
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 2,5 столовые ложки какао-порошка
  • 3 яйца
  • 4 столовые ложки пищевого красителя LorAnn Red Velvet

Для шоколадного ганаша

  • 450 г/15,9 унций. белый шоколад
  • 2/3 стакана сливок
  • 1 столовая ложка пищевого красителя LorAnn Red Velvet

Для украшения

  • 1 кг белая готовая к скручиванию помадка
  • Медно-телесный оттенок Americolor, гели цвета пыльной розы и черного
  • Красная помадка, готовая к скручиванию, 150 г/5 унций
  • кукурузный крахмал для посыпки
  • Съедобный черный и белый порошок
  • Кисть с тонким кончиком и широкая кисть (честно говоря, я использовала кисть для теней)
  • Зубочистка, нож, скалка с антипригарным покрытием, доска с антипригарным покрытием, поворотный стол для торта, доска для торта

Шаг 1 — Приготовьте торт за день или два до того, как вы захотите его украсить.Застелите пергаментом квадратную форму для выпечки размером 8×8 дюймов. В большой кастрюле растопить масло, шоколад, сахар и воду на слабом огне, пока они не растают и не станут однородными. Охладить в течение 15 минут.

Шаг 2 — Разогрейте духовку до 150°C/300F. Вмешайте муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, яйца и пищевой краситель до получения однородной массы и хорошо перемешайте. Выпекайте от 1,5 до 2 часов, пока вставленная шпажка не будет выходить чистой. Остудить в форме и завернуть в пищевую пленку.

Шаг 3 — Приготовьте ганаш, растопив шоколад, сливки и пищевой краситель на водяной бане или в микроволновой печи.Смешать до полной однородности.

Шаг 4 — Поместите подставку для торта на поворотный стол, разрежьте торт пополам по горизонтали и наполните шоколадным ганашем. Выложить на доску для торта. Удалите хрустящие кусочки сверху и выбросьте (или используйте в кейк-попсах). Разрежьте торт по двум третям и положите одну треть торта поверх двух третей части. Охладите, чтобы застыло (это необходимо, если вы делаете это в теплом климате, и в меньшей степени, если холодно).

Шаг 5 — Обрежьте торт, чтобы получилась форма черепа. Лучший способ сделать это — сделать овальную форму. Поместите обрезки в миску и смешайте с небольшим количеством ганаша, чтобы получилась густая паста. Заполните все пробелы по бокам, чтобы голова держала подбородок. Продолжайте похлопывать и добавлять кусочки торта и обрезать его, пока не получите что-то вроде черепа. Не волнуйтесь, если вы отрежете слишком много, вы всегда можете заменить его. Охладите до затвердевания, но не охлаждайте ганаш.

Шаг 6 — Используя мастихин, распределите ганаш по черепу, покрывая всю область крошки торта. Не волнуйтесь, если он не будет гладким, вы исправите это позже. Просто убедитесь, что весь торт покрыт. Снова охладите, пока ганаш не затвердеет и не застынет в холодильнике.

Шаг 7 — Разровняйте ганаш стаканом обычной воды из-под крана (я имею в виду не холодную и не горячую воду). Окуните мастихин в воду, постучите им по поверхности, а затем разгладьте ганаш твердым, но нежным давлением.Это требует некоторой практики, и в первый раз вы можете обнаружить, что добавляете слишком много воды или слишком твердеете. Как и все, что практика делает совершенным или, по крайней мере, менее неуклюжим, насколько я понимаю. Поставьте в холодильник, пока будете раскрашивать помадку.

Шаг 8 — Чтобы облегчить окрашивание помады, я массирую помаду в руках, а затем помещаю ее в миксер, снабженный крюком для теста. Оставьте небольшой шарик белой помады для глаз, а затем замесите оставшийся килограмм помады с телесными цветами.Для себя я использовал медную мякоть и немного пыльной розы и черных гелей. Всегда накрывайте помадку пищевой пленкой или полиэтиленом.

Шаг 9 — Посыпьте доску небольшим количеством кукурузного крахмала и раскатайте помадку в длинную полоску (достаточно, чтобы обмотать голову, но не волнуйтесь, если это не точно). Аккуратно поднимите его на торт и плотно прижмите. Обрежьте излишки, оставив их для повторного использования, если они не испачканы красным ганашем.

Шаг 10 — Смешайте немного черной краски с телесным оттенком и нарисуйте брови.Используйте нож для очистки овощей или зубочистку, чтобы нарисовать волоски. Раскатайте немного помадной массы и вырежьте миндалевидные формы. Прикрепите их ниже бровей. Сделайте глаза, используя зарезервированную белую помадку. Слепите мордочку свиньи из помадной массы, проткните дырочки в морде с помощью палочки для еды и сделайте губы. Добавьте заостренные уши сбоку. Если помада плохо прилипает, добавьте немного воды и используйте скомканные кусочки фольги, чтобы поддерживать ее, пока она высыхает.

Шаг 11 — Раскатайте небольшое количество красной помады, чтобы сделать рот, а затем раскатайте большее количество для слоя мозга.Скатайте красную помадку в колбаски и накрутите на макушку так, чтобы она была похожа на мозги.

Шаг 12 — Поместите немного геля красного и черного цвета в две маленькие формочки для выпечки. Нарисуйте несколько капель крови на голове, как показано на рисунке. Используя тонкую черную кисть, нарисуйте глаза и обведите глаза.

Шаг 13 — Придайте лицу человека-свиньи шероховатую поверхность, сделав отметки тупым ножом или зубочисткой. Я использовал инструмент для декорирования, но он вам не понадобится. Возьмите белую и черную краску и нанесите кистью там, где у свиньи должна быть тень на 5 часов.Я знаю, это звучит странно, но эй, ты только что сделал свиночеловека, так что я предполагаю, что странно это твое, как и мое.

15 удивительных и креативных идей торта на день рождения для девочки

Когда дело доходит до идей торта ко дню рождения, маленькое воображение слишком легко разыграется. Есть множество тем; любимые персонажи, которые будут изображены в глазури; и не забывайте о необходимости ярких цветов и блеска в съедобной форме.Получение отличного торта, который соответствует ожиданиям именинницы, не заставит вас бодрствовать до 2 часов ночи в день вечеринки и достижим, может быть сложной задачей. Вот 15 креативных идей торта ко дню рождения для девочек и мальчиков от Sitters, которые помогут вам справиться с тяжелой работой.

1. Спрятанный сладкий торт-сюрприз

Все маленькие дети любят сюрпризы, и способ продолжить день рождения, полный сюрпризов, состоит в том, чтобы привнести элемент сюрприза в свой торт. Скрытый торт-сюрприз со сладостями намного проще, чем вы думаете, и у вас будет целая куча счастливых тусовщиков, которые будут охать и ахать, когда будет отрезан первый кусочек.Инструкции найти здесь


Мы считаем, что ваши малыши заслуживают наилучшего ухода. Вот почему наша локальная сеть нянь лично проверяется и подбирается нашей семьей для вашей семьи www.sitters.co.uk.


2. Торт-мороженое

Специально для летнего дня рождения или просто для того, чтобы скрасить день, торт с тающим мороженым порадует любую маленькую девочку или мальчика. Сходите с ума от посыпки! Используйте это руководство, чтобы дать вам основы, но смело экспериментируйте со своим собственным дизайном и используйте любимые цвета вашего ребенка.

3. Многослойный радужный торт

Воспоминания о дне рождения ребенка 21 века не будут полными без хотя бы одного радужного слоеного торта. Не паникуйте, вы можете сделать и заморозить слои заранее, и на самом деле это простой способ получить вау-фактор без особых навыков. Для чудесных ярких цветов мы рекомендуем использовать красящие гели, такие как Wilton’s, которые можно приобрести в Интернете в магазинах Hobbycraft и Lakeland, а также в некоторых крупных супермаркетах.Найдите видео-инструкцию здесь.

4. Потрясающий торт с бабочкой

Если у вас мало времени, не гордитесь возможностью использовать готовую смесь для торта. Дети гораздо менее разборчивы, чем взрослые, когда дело доходит до качества выпечки. Тем не менее, этот торт-бабочка отлично подходит для использования в пакетиках или в домашних условиях, а также представляет собой простой и эффективный способ подарить вашему малышу торт его мечты. Найдите инструкции здесь.


Мы считаем, что ваши малыши заслуживают наилучшего ухода.Вот почему наша локальная сеть нянь лично проверяется и подбирается нашей семьей для вашей семьи www.sitters.co.uk.


5. Торты с персонажами

В какой-то момент вам вряд ли удастся избежать требований к торту, посвященному определенному персонажу. Однако, прежде чем вы начнете паниковать по поводу создания скульптур из формованной глазури, проявите творческий подход с небольшим набором фигурок. Независимо от того, любит ли ваш ребенок свинку Пеппу или принцессу Диснея, медвежат-заботливых или троллей, минифигурки станут для вас кратчайшим путем к потрясающему торту без слез.

6. Пирожное с пиньятой

Еще один способ добавить изюминку в вашу выпечку — сделать относительно простой торт и спрятать его под шоколадным куполом. Получив в подарок небольшой молоток, именинница может разбить скорлупу, чтобы открыть каскад сладостей, спрятанных внутри. Candy Melts можно купить в Интернете, в магазинах Hobbycraft и Lakeland, а также в некоторых супермаркетах. Узнайте, как здесь.

7. Торт на день рождения Arty Crafty

Дети и ремесло идут рука об руку, как блестки и клей.Для вечеринки, которая понравится детям в возрасте от 6 до 9 лет, выберите Arty Crafty Birthday Party. Придерживайтесь темы с помощью простого торта Art Party. Этот простой с прямыми «знаками» цветной формовочной глазури.


Мы считаем, что ваши малыши заслуживают наилучшего ухода. Вот почему наша локальная сеть нянь лично проверяется и подбирается нашей семьей для вашей семьи www.sitters.co.uk.


8. Кукольный торт принцессы

Маленьким девочкам, которые проводят большую часть своего времени, крутясь в костюмах своей любимой принцессы, понравится торт с куклой принцессы.Торт состоит из юбки куклы, и этот метод можно использовать для любой принцессы Диснея или Барби. Видеоинструкция здесь.

9. Торт «Замок принцессы»

Родители дочерей со всего мира когда-нибудь попытаются создать сказочный замок принцессы из губки. Это обряд посвящения. Тем не менее, это не должно быть так сложно, как вы можете опасаться, с этим простым в использовании рецептом от BBC Good Food.

 

10. Кексы Торт на день рождения

Если вы развлекаете гостей на вечеринке и хотите быстро разделить торт на праздничные сумки, то нет ничего проще, чем разбить торт на части.Состоя из множества кексов, имеющих форму возраста именинницы, легко понять, почему эти торты так популярны. Рецепт здесь


Мы считаем, что ваши малыши заслуживают наилучшего ухода. Вот почему наша локальная сеть нянь лично проверяется и подбирается нашей семьей для вашей семьи www.sitters.co.uk.


11. Домик феи-поганки

По мере того, как маленькое воображение вырывается на свободу, феи становятся очень любимой темой.Этот популярный торт из сказочных поганок можно украсить любыми доступными сладостями. Найдите рецепт здесь.

12. Замороженный торт ко дню рождения

Думая об идеях праздничного торта для девочек и мальчиков, вы просто не можете избежать «Холодного сердца» и массового увлечения, которое продолжает штурмовать мир девочек младшего возраста, в частности. Хорошей новостью является то, что во вдохновении недостатка нет, так что оптом покупайте съедобные блестки и творите с Frozen.

13. Торт ко дню рождения My Little Pony

Еще одна популярная среди девушек тема — My Little Pony.Будь то любимица ваших именинниц Эпплджек, Радуга Дэш, Сумеречная Искорка или даже Селестия, этот торт можно адаптировать к их любимой пони. Видео-инструкцию можно посмотреть здесь.

14. Гигантский кекс на день рождения

Заявить о себе и стать «большим» может быть важно, когда дело доходит до празднования дня рождения. Ни один торт не сделает это лучше, чем гигантский кекс. Формы легко доступны для покупки и могут быть использованы снова и снова. Следуйте этому популярному руководству, чтобы сделать гигантский кекс своими руками.


Мы считаем, что ваши малыши заслуживают наилучшего ухода. Вот почему наша локальная сеть нянь лично проверяется и подбирается нашей семьей для вашей семьи www.sitters.co.uk.


15. Украсьте день глазурью

И последнее, но не менее важное из наших творческих идей для торта на день рождения — это использование глазури. Если ваша дочь или сын попросили что-то особенно сложное или вам не хватает времени, закажите в Интернете персонализированную глазурь с их именем и выбранными персонажами и следуйте этому простому руководству, чтобы получить его на торте, как профессионал.

У нас есть еще больше восхитительных идей тортов для мальчиков в другой нашей публикации 15 удивительных и креативных идей тортов для мальчиков и девочек.

 

50 Легко приготовить торты с животными на все случаи жизни …

50 Легко сделать торты с животными на любой случай … Поделиться

1 Торт с бараниной

Через 7 удивительных и сумасшедших животных …

Я никогда не думал, что овцы готовят отличные темы для тортов с животными, но вот. Эти очаровательные кудряшки сделаны из белого шоколада.

25 Добавить комментарий…

2 Торт со львом

Via 7 Amazing And Crazy Animal…

Вот лев, который совсем не страшный. Ты можешь съесть его, а не он тебя.

93 Добавить комментарий…

3 Собачий торт

Виа форменные торты

Он милый.

2 Добавить комментарий …

4 Рыбный пирог

Через 7 удивительных и сумасшедших животных …

В этом рыбном пироге нет рыбы.

65 Добавить комментарий …

5 Торт «Сова»

Пирожные «Виа»

Для этого нужно много сливочного крема.

88 Добавить комментарий …

6 Свиной торт

Через headofthetablerental.com

Итак, в начале я сказал, что нельзя лепить из помады, но каждый может сделать пару свиных ушей, да?

13 Добавить комментарий…

7 Торт со щенками

Через вечеринку со щенками Доминика

Легко сделать, если вы не уверены в своих навыках лепки тортов.

22 Добавить комментарий…

8 Торт «Жираф»

Via 7 Amazing And Crazy Animal…

Пятнышки из поджаренной кокосовой стружки — ням!

46 Добавить комментарий…

9 Торт Дельфин

Через Торт Дельфин — Как…

Черт побери. Это Флиппер.

92 Добавить комментарий …

10 Пчелиный торт

Через Bee a Party Maker Cake

Какая прелесть.

35 Добавить комментарий…

11 Морская свинка

Via 6 Bittersweets

Взгляните быстро, и вам покажется, что это настоящая морская свинка.

65 Добавить комментарий …

12 Торт с кроликом

Через Rising To The Berry: Bunny …

Это вид торта с животными, который вы можете сделать с ограниченными навыками.

0 Добавить комментарий …

13 Торт «Собачка»

Через Десерт

Проще, чем кажется, потому что под всей этой глазурью лежит длинный круглый или прямоугольный торт.

91 Добавить комментарий …

14 Торт с плюшевым мишкой

Через еду и напитки, которые я …

Так мило для дня рождения ребенка или детского душа.

75 Добавить комментарий…

15 Торт «Армадилло»

Торт «Виа Броненосец»

Не забывайте, внутренности должны быть из торта «Красный бархат» (а-ля Стальные магнолии).

13 Добавить комментарий …

16 Симпатичный далматинский торт

Через далматинский торт

Может быть, не так просто.

90 Добавить комментарий…

17 Торт с пингвинами

Через trax77.com

Вы знаете о Пингу? Я бы сделала этот торт, потому что я люблю этого сумасшедшего пингвина.

67 Добавить комментарий …

18 Собачий торт

Через собачий торт

О, кто-нибудь сможет разрезать это, чтобы съесть его?

10 Добавить комментарий …

19 Китти Торт

Через еду

Каждый должен быть в состоянии приготовить этот особенный маленький торт.Вы даже можете использовать купленный в магазине фунт или фруктовый торт и просто украсить его.

90 Добавить комментарий…

20 Пирожное с котом

Via for ARTS SAKE

Он выглядит довольно устрашающе, и его сложно сделать. Я думаю, что предпочитаю предыдущий кошачий торт.

26 Добавить комментарий …

21 Рыбный пирог с окунем

Торт на день рождения с рыбой окуня

Напомнить вам Билли Басса, говорящую рыбу?

97 Добавить комментарий …

22 Торт «Сова»

Через сарай «Мой сов»

Для этого нужно много помадных перьев.

5 Добавить комментарий …

23 Торт с пуделем

Via Top Ten — День рождения в собачьей тематике …

Гав-гав!

0 Добавить комментарий …

24 Кошачий торт

Через Быстро как кошачий торт

Что не нравится в кошках и шоколаде?

23 Добавить комментарий …

25 Торт для собак и кошек

Сладкие пирожные Via Michelle

Любители кошек и собак объединяются.

75 Добавить комментарий …

26 Торт «Свинья, корова и овца»

Через свинью, корову и овцу!

Когда не можешь решить, какой торт с животными приготовить.

51 Добавить комментарий…

27 Торт «Йоркширский терьер»

Торт «Виа Йорки» от keki-girl на …

Произведение искусства.

49 Добавить комментарий …

28 Торт с плюшевым мишкой

По рецепту желтого торта

Однажды я сделал керамическую фигурку медведя, и его мех получился из глины, пропущенной через сито. Интересно, используется ли здесь та же техника?

28 Добавить комментарий…

29 Торт «Бабочка»

Через kids-theme-party.com

Изготовлен из двух круглых губок.Сможете ли вы это сделать, как вы думаете?

93 Добавить комментарий …

30 Торт с бараниной

Самодельное украшение торта с пушистой бараниной …

Какая застенчивая улыбка!

88 Добавить комментарий …

31 Торт «Гусеница»

Через Торт «Гусеница»

Измените переднюю часть, и вы легко сможете превратить его в торт в виде змеи.

59 Добавить комментарий …

32 Львиный торт

С помощью поваров-одноруких: детский праздник …

Мне нравится, как его грива сделана из простых вырезок из помадки.

52 Добавить комментарий…

33 Торт-бабочка

Через радугу

Запаситесь большим количеством пищевых красителей для этого торта.

82 Элиза она такая милая и красочная …Добавить комментарий …

34 Торт «Сова» своими руками

Via relativetaste.net

Шоколадно-кофейная сова. Как мудро.

99 Добавить комментарий…

35 Коровий пирог

Via Thrifty Craftin’ Mama: Pinterest Country…

Эрминтруда с Волшебной карусели, кто-нибудь?

24 Добавить комментарий…

36 Торт «Ежик»

Через flickr.com

Один из старейших и самых классических тортов с животными.

56 Добавить комментарий …

37 Торт с жирафом

Торт на день рождения Via Giraffe

Симпатичный, за гранью милого.

46 Добавить комментарий …

38 Торт с плюшевым мишкой

Через My Cakes

Отличный повод приготовить целую кучу шоколадного масляного крема. Но никаких споров о том, кто будет лизать миску, не будет.

41 Добавить комментарий…

39 Слоновий торт

Via Kids-Boys

Большой торт для большой вечеринки.

85 Добавить комментарий…

40 Рыбный пирог

Через рыбный пирог «Загадай желание»

Вставьте свечи, чтобы получился рыбный пирог «Загадай желание».

70 Добавить комментарий…

41 Торт «Паук»

Via At Second Street: Хэллоуин

Для Хэллоуина или особого дня маленького монстра.

65 Добавить комментарий …

42 Торт «Кит»

Торт Via Vineyard Vines

Проведите китовое время на вечеринке с этим тортом.

3 Добавить комментарий…

43 Торт с пингвинами

Идеи для вечеринки по случаю дня рождения от Penguins | …

Проще, чем кажется.

91 Добавить комментарий…

44 Черно-белый торт «Котик»

Торт «Виа Пусси Кэт»

Забавный улыбающийся котенок.

33 Добавить комментарий …

45 Обезьяний торт

День рождения Виа Вятта

Хвост кекса, руки и ноги великолепны.

53 Добавить комментарий …

46 Жуткий торт с многоножкой

Через 7 удивительных и сумасшедших животных …

Надеюсь, тебе нравится черная лакрица.

98 Добавить комментарий…

47 Торт с божьей коровкой

Через вечеринку

Еще один из классических тортов с животными.

53 Добавить комментарий …

48 Торт «Щенок»

Пирожные Via Starlight Custom Cakes — Sculpted …

Идеально подходит для милой маленькой девочки.

98 Добавить комментарий …

49 Торт с широкоглазой совой

Через торт с широкоглазой совой

Я видел довольно много тортов с животными, сделанных из одного квадратного торта
.Это очень эффективная техника украшения.

71 Добавить комментарий …

50 Торт с плюшевым мишкой!

Через thefamilyroom.marthastewart.com

Еще больше шоколадного масляного крема.

Вот и все. Торты с животными, которые большинство из нас, вероятно, могли бы приготовить прилично (и пару, которую мы, вероятно, никогда не пробовали бы). Какое животное было бы вашим любимым, чтобы испечь его в качестве торта?

92 Поделиться

Пожалуйста, оцените эту статью

☆☆☆☆☆

Больше

Комментарии


Комментарии


Комментарии

Популярные

Последние

Пекарня в La Grange ищет ученика для продолжения своего 75-летнего наследия — Техас ежемесячно

Сейчас 10 утра.м. а Ларри Фалдин, владелец пекарни Лукас в Ла Гранже, работает в конце десятичасовой смены.

«Доброе утро, добрый вечер, я был здесь всю ночь», — говорит он с застенчивой улыбкой. У него аккуратно зачесанные седые с перцем волосы и такие же усы, и он одет в клетчатую рубашку с короткими рукавами на пуговицах, де-факто для него униформу.

Он в пекарне с полуночи, раскатывает тесто для колачи, готовит лоток за лотком печенье для мороженого, замешивает хлеб и вручную заворачивает свиней в одеяло (свиней, если вы из этого района; клобасников, если хотите быть техническим).Эти фирменные колбаски, завернутые в дрожжевое тесто, являются бестселлерами Faldyn.

С полуночи до 5 утра работает только Фалдин. В 5 утра приходит коллега, чтобы открыть магазин и обслуживать утреннюю смену, обычно это мужчины, направляющиеся на работу на местную электростанцию. Фалдын работает примерно до 11 утра, потом идет домой, вздремнет, возвращается в 3 часа дня. подготовиться, затем снова вернуться домой, чтобы поспать, и проснуться в полночь, чтобы повторить все заново на следующий день.

Я спрашиваю его, как долго он работает по этому графику.«Пятьдесят лет в этом марте», — говорит он.

Пятьдесят лет шестидесятичасовой рабочей недели, ночных смен и изнурительных отпусков. Фалдин любит свою работу, но не может бороться со временем; он готов уйти на пенсию и продать пекарню. Но его выход на пенсию сопровождается условием: «Я никому не продам его, если он не останется пекарней», — говорит он. И не просто пекарня — обычная пекарня, как это было на протяжении десятилетий.

Поддержание хлебопекарни Лукаса в рабочем состоянии было делом любви не только Фалдина, но и его предшественников.Исторически сложилось так, что смена караула происходит внезапно: пекари уходят, а семья пытается заполнить образовавшуюся пустоту. Фолдин пытается избежать всего этого, заранее сообщая об этом в надежде завоевать страстного пекаря.

«Мне семьдесят, пятьдесят лет износа», — говорит Фалдин. — Судя по тому, как идут дела, со мной может что-то случиться, и тогда пекарни не будет».

Фалдин увлекся выпечкой в ​​начале 1970-х, то есть влюбился. Он встретил Кэрол Лукас во время верховой езды на местном родео.Фолдин вскоре обнаружил, что помогает в пекарне ее семьи. Вскоре после того, как они поженились, отец Кэрол, Раймонд Лукас, первоначальный владелец пекарни Лукас, умер, и будущее пекарни изменилось. Но Фолдин был учеником, и ему нравилась эта работа. Что еще более важно, он любил Кэрол. Фалдин взял на себя ответственность и не оглядывался назад.

Первоначальные владельцы пекарни, Люсиль и Раймонд Лукас. Любезно предоставлено Хайме Фолдин Смит

Истории любви являются ключевыми в знаниях Лукаса Бейкери. Семейная легенда гласит, что Раймонд познакомился со своей женой Люсиль Курио, когда испек торт на свадьбу друга.Она откусила кусочек, в экстазе закрыла глаза и сказала, что выйдет замуж за того, кто сделает этот торт. Верная своему слову, она вышла замуж за Раймонда.

Рэймонд происходил из длинной семьи пекарей в Литл-Роке — его дядя владел там пекарней Келера. Во время Второй мировой войны Раймонда отправили в Кэмп-Свифт в Бастропе, где он готовил для сослуживцев и немецких военнопленных.

Когда война закончилась, Рэймонду понадобилась работа. Владельцы пекарни Hershey Bakery, работающей с 1919 года на площади Ла-Гранж, хотели ее продать.Рэймонд взялся за дело, и в 1947 году появилась пекарня Лукас.

Рэймонд продавал оптом хлеб и выпекал трехъярусные торты для светских мероприятий, кексы во время праздников и свежие пончики каждый день, чего его дочь Кэрол никогда не могла получить достаточно. Во время ночевок она и ее друзья ходили поздно ночью в пекарню, чтобы посмотреть, как Рэймонд готовит свежие пончики и ест их горячими во фритюрнице.

Эта привычка не изменилась и во взрослом возрасте Кэрол. Она просыпалась в предрассветные часы в поисках идеального полуночного перекуса.«Она знала, что я жарю пончики, — говорит Фолдин. «Она пила кофе, съедала два-три горячих пончика, потом возвращалась домой и спала».

Фолдин перестал делать пончики после смерти Кэрол 14 марта 2020 года. Джейми Смит, дочери пары, потребовались месяцы, прежде чем она смогла вернуться в пекарню. Воспоминания были слишком болезненными. «Я просто ждал, чтобы увидеть ее у морозильной камеры, но ее там нет», — говорит Смит.

Но Фалдин продолжал управлять пекарней, даже несмотря на распространение COVID. Во всяком случае, пекарня была загружена больше, чем когда-либо, что было для него настоящей находкой.«Мне просто нужно было продолжать, не думать об этом», — говорит он.

Семья сплотилась вокруг пекарни. Дети Фалдина помогали наверстать упущенное, украшая, выполняя заказы и работая на фронте. Его зять взял на себя бухгалтерию, которая ранее была одной из обязанностей Кэрол.

В самые загруженные дни Фалдин продает от двадцати до тридцати дюжин свиней и обычно работает от шестидесяти до семидесяти часов в неделю, а во время праздников и больше. «Я как робот», — шутит он.

Смит и Фолдин оба с удовольствием показывают мне каждый кусочек истории и истории на кухне пекарни.Первое, что я замечаю, это фотографии внуков, прикрепленные к сейфу для печенья. Смит показывает мне старый стол, за которым Кэрол украшала и готовила. В центре комнаты стоит длинный стол, который Ларри использует как тестомес. В конце стола находится «старая мясорубка для свиней», большая металлическая штуковина, которая подготавливает колбасу и тесто для раскатывания вручную.

Они показывают мне венец пекарни — старую стальную печь, которую Рэймонд Лукас купил за 7500 долларов в 1947 году. «Он заплатил за эту печь больше, чем за все здание», — смеется Фалдин.И это было хорошее вложение — эта стальная печь используется и по сей день. «Пока вы смазываете колеса, все в порядке», — говорит Фалдин.

Тяжесть десятилетий оседает, как мучная пыль. Лукас — это не только вкусная выпечка, но и наследие выпечки. Как и все хорошее когда-нибудь заканчивается, Фалдин не может печь вечно.

Пока что Лукас останется Лукасом. Фалдин будет просыпаться в полночь, чтобы приготовить лучших свиней и колачи, которые можно купить за пару баксов. Но он ищет протеже.— Я останусь, — говорит он. — Научи их всему, что я знаю.


больше о техасских пекарнях

Смотреть Профиль Texas Country Reporter о знаменитой пекарне Slaton, расположенной за пределами Лаббока.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.