Польза и вред орехов на организм: норма, самые полезные виды

Орехи – один из самых питательных и полезных продуктов для организма человека. Польза орехов для организма человека неоценима. Какими они бывают, есть ли противопоказания и многое другое в этой статье! А если вас интересуют и другие материалы на тему здорового питания, переходите на наш сайт.

Польза орехов для человека:

•  Содержат полезные жиры
•  Без холестерина
•  Огромное количество Омега-3, который обеспечивает энергетический запас организма, придает сияние волосам и предотвращает ломкость ногтей.
•  Растительный белок – благодаря ему сосуды не теряют своей эластичности, такой белок усваивается быстрее животного.
•  Содержание растительных волокон способствует нормальной работе кишечника и снижает холестерин
•  Человек получает множество витаминов и минералов, которые укрепляют его здоровье       

Вред орехов для организма:

•  Это очень калорийный продукт. Главное правило – употребляйте их в меру.
•  Аллергическая реакция на них встречается довольно часто. Как правило, это не все виды орехов, а какой-то определенный. Внимательно подходите к введению в рацион новых продуктов.
• Эти плоды относятся к тяжело усваиваемым продуктам и нежелательны для приема лицам, страдающим проблемами с пищеварением. Облегчить переваривание поможет дробление, полезные свойства при этом продукт не утратит.

Испорченные плоды или хранящиеся в неподобающих условиях могут нанести вред для здоровья человека.

Виды орехов                                          

Плоды, состоящие из ядра и скорлупы — твердой оболочки, принято называть орехами. На языке биологов – это плод с не вскрываемым околоплодником, содержащим внутри семя или ядро. В ботанике к ним относят только фундук и лещину.

Специалисты, основываясь на семействах, выделили основные разновидности орехов:

•  Семейство ореховых: грецкий , черный, маньчжурский;
•  Семейство березовых: лещина, фундук;
•  Семейство буковых: каштан, желудь, чинарик.

Польза и вред всех видов орехов рассмотрена нами ниже.

Химический состав орехов и свойства

Орехи один из самых насыщенных полезными веществами продукт. Количественные показатели тех или иных элементов могут варьироваться в зависимости от вида и его обработки.

• Содержание витаминов группы B, C, E
• Калий, железо, медь, кальций, марганец
• Органические кислоты
• Сложные белки

Трудно найти другой продукт, содержащий сразу все эти элементы. А значит, это отличный выбор для поддержания здоровья организма.

Суточная норма для человека

Многие задаются вопросом, зачем есть орехи, их польза и норма. В этой статье вы получите ответы на все свои вопросы.

Суточная норма составляет порядка 30-60 грамм. Казалось бы, совсем малость, но этого количества вполне достаточно, чтобы насытить организм.

Польза орехов для организма человека

В начале статьи мы рассказали только о самых полезных свойствах орехов, но это далеко не все. Умеренное их употребление позволит сохранить здоровье, сделает кожу сияющей, и придаст блек волосам. Орехи считаются прекрасным средством для профилактики онкологических заболеваний, стимулируют работу мозга. Мужчина, их употребляющие, защищают себя от проблем с потенцией; вещества, содержащиеся в плодах, снижают уровень холестерина и улучают приток крови к половым органам. Для женщин орехи очень полезны во время беременности и кормления — в маленькой горстке содержится весь комплекс питательных веществ.

Грецкие орехи

Орех обладает говорящей формой в виде мозга. И он на самом деле стимулирует работу этого органа, заметно улучшает память. В состав ореха входят такие минералы, как цинк, железо, магний, калий и йод. Благодаря ненасыщенным жирным кислотам продукт полезен людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, депрессией, атеросклерозом. Так же в его составе есть биотин, он отвечает за рост и укрепление волос. Путем многочисленных исследований, было доказано, что при употреблении этого плода во время беременности, риск развития пищевой аллергии у ребенка ничтожно мал.

 Миндаль и арахис

Плоды этих орехов входят в сухие пойки военных, так как обладают питательными свойствами. Они обогащены витамином Е и оказывают положительное воздействие на кожу. Миндаль часто используется в косметологии, из него изготавливают масла, крема, маски и многое другое. Арахис является относительно недорогим решением, хотя его полезные свойства могут превзойти других собратьев.  Арахис содержит в себе огромное количество витаминов (С, А, D, Е, К, В1, В2, РР), протеин, растительные масла, фолиевую кислоту. Всё это позволяет мозгу активно работать, а клеткам обновляться. Употребление арахиса улучшает свертываемость крови, регулирует кровоток в организме. 

Фисташки

В составе фисташек есть витамины групп: A, B, E, P.

Количество витамина В6 в фисташках сравнимо с говяжьей печени. Медики часто прописывают фисташки больным малокровием. Постоянно употребляющие фисташки люди отмечают прилив сил, улучшение общего состояния. Вносить их в рацион полезно для зрения, это единственный орех, в котором содержится лютеин и зеаксантин.

В составе фисташек есть витамины групп: A, B, E, P. Количество витамина В6 в фисташках сравнимо с говяжьей печени. Медики часто прописывают фисташки больным малокровием. Постоянно употребляющие фисташки люди отмечают прилив сил, улучшение общего состояния. Вносить их в рацион полезно для зрения, это единственный орех, в котором содержится лютеин и зеаксантин.

 Фундук

Фундук по полезным свойства не уступает даже мясу. Белок, содержащийся в нем, легкоусвояемый, а полиненасыщенные жиры и минеральные вещества (калий и кальций) оказывают положительное воздействие на нервную и сердечно-сосудистую систему.

Периодическое употребление фундука позволит снизить количество холестерина и риск развития варикоза, а также очистить печень от токсичных веществ.

Фундук советуют употреблять людям после операций и болезней, он помогает насытить организм питательными веществами.

Лесные орехи

Ошибочно полагать, что фундук и лещина – одно и тоже. Это два плода очень похожи формой, но их вкус и полезные свойства будут немного отличаться. Фундук – кустарник, специально выведенный, произрастает в специальных хозяйствах и требует ухода человека. Лещина – дикое растение, прародитель фундука. Вкусовые качества могут отличаться, лещина обладает ярким ароматом и терпким вкусом, что не скажешь о фундуке. По своим полезным свойствам, лещина незначительно превосходит собрата, по мнению ученых, это связано с естественной средой и приспосабливаемостью растения. Найти в магазине лещину может оказаться непростой задачей, его можно найти только в сезон на рынках или отправиться в лес для самостоятельного сбора.

Вред и противопоказания

Несмотря на все положительные свойства, к употреблению орехов нужно подходить осторожно.

•  Калорийность орехов очень высока, поэтому людям с лишним весом требуется ограничить их количество.
•  Это тяжело перевариваемая пища. Если у вас есть проблемы с желудком и пищеварением не стоит злоупотреблять данным плодом.
•  Детям до 3-х лет врачи не рекомендуют вводить их в питание, так как организм еще не привык переваривать такую тяжелую пищу.
•  Людям с аллергическими реакциями следует быть осторожным и пробовать новый продукт в малых дозах. Обратите внимание, что аллергия может быть лишь на один вид этого плода, а не на все.
• Воздержаться от приема плодов ореховых стоит людям с кожными заболеваниями: дерматит, псориаз.

Даже полностью здоровым людям врачи советуют есть их в количестве не больше одной горсти. Именно это количество принесет пользу организму.

Как выбирать орехи

Купить орехи в современном мире не составит труда, найти их можно в супермаркетах, специализированных магазинах, рынках или заказать из определенного региона. Что нужно знать при их выборе?

1.        Осмотрите тару, в которой находится продукт. Упаковка должна быть герметичной, на ней не должно быть следов воздействия влаги.
2.       Срок годности. Обратите внимание, что срок годности составляет не больше полугода, внимательно изучите дату производства на упаковке. После 6 месяцев с момента сбора продукт теряет из своего состава полезные жиры.
3.       Покупая продукт на развес, уделите внимание его скорлупе, она должна быть гладкой, без трещин. О зрелости плода свидетельствуют звуки при встряхивании. Советуем вам покупать цельные продукты, а не молотые, их срок хранения значительно ниже.
4.       Плоды очищенные или в скорлупе не должны быть влажными.
5.       Если на скорлупе есть плесень, такой плод вероятнее всего гнилой внутри.
6.       Дырочки на скорлупе свидетельствуют на наличии паразитов внутри.
7.       Скорлупа не должна неприятно пахнуть.

Эти советы помогут вам выбрать качественный продукт.

Применение

Из скорлупы фундука производят лекарства полезные при сосудистых заболеваниях. На прилавках парфюмерных и косметических магазинов широко представлена продукция с содержащая орехи в том или ином виде. Плоды ореховых деревьев можно есть не только в сыром виде, но и приготовленном. Интересно, на наши предки использовали их в качестве оберегом и активно применяли в народной медицине.

Лечение болезней

Издавна наши предки лечились народными методами, в основе многих рецептов лежат именно ореховые плоды.

1.       Профилактика атеросклероза;
2.       Мастопатия;
3.       Рахит;
4.       Заболевания щитовидной железы;
5.       Сахарных диабет;
6.       Заболевания мочеполовой системы;
7.       Болезни сердца и сосудов.

Это лишь малая часть болезней, справится с которой помогут орехи. Но не стоит забывать, что лечение должно быть комплексным и назначаться специалистом. Сейчас множество препаратов содержат в себе переработанные орехи, как правило, это недозрелые плоды, в них содержание полезных элементов находится на пике.

Орехи при беременности

Какой бы вид орехов не употребляла беременная женщина, его польза будет неоспорима. Врачи настоятельно рекомендуют их употребление при беременности. Суточная норма продукта составляет 30-50 грамм, не стоит есть их очень много, это может нанести вред. Благодаря им, организм получает комплекс полезных веществ, необходимых для формирования плода, развития его костной и мышечной систем. Плод хорошо сказывается и на матери, регулирую процессы жирового обмена, придавая сил и энергии. Учеными было доказано, что дети матерей, употреблявших во время беременности орехи, не подвержены аллергии.

Женщинам, страдающим аллергией, стоит с большой осторожностью употреблять плоды, предварительно проконсультировавшись с лечащим врачом.

Кулинария

Орехи широко используются в кулинарии и являются незаменимым источником белка для вегетарианцев. Такой продукт применяются для приготовлений горячих блюд, закусок, десертов и соусов. Даже во время обработки орехи сохраняют в себе большинство полезных свойств, их режут, жарят или добавляют целиковыми. Кондитеры даже заменяют муку молотыми орехами.

Самыми популярными в кулинарии являются: фундук, арахис, грецкий и кедровый. Такие блюда быстрее утоляют голод, а разнообразие вкусов покорит гурмана.

Простой рецепт

Всем знакомы конфеты «Грильяж», состоящие из орехов и шоколада. Такое лакомство легко приготовить в домашних условиях.

Вам понадобится:

•  Шоколад (200 грамм)
•  Грецкие орехи (250 грамм)
•  Сахар (150 грамм)
•  Сок лимона (около 20 мл)

Используя такое количество ингредиентов, получится приготовить 20-25 конфет среднего размера.

Как приготовить Грильяж в шоколаде?

1.      Удалить скорлупу у грецких орехов (при необходимости).
2.       Порезать их мелкими кусочками, они составят основу нашего блюда.
3.       Вскипятить 50 мл воды и высыпать туда сахар, при желании можно добавить сливочное масло и мед. Варим смесь на маленьком огне, когда жидкость превратится в сироп и приобретет золотистый оттенок, добавляем туда лимонный сок и тщательно перемешиваем.
4.       Высыпаем в кастрюлю с сиропом порезанные орехи и перемешиваем, покрывая их сиропом со всех сторон.
5.       Смазываем тарелку сливочным маслом и с помощью ложки формируем шарики – будущие конфеты. Даем им остыть около 30 минут.
6.       На водяной бане растапливаем шоколад и опускаем в него ореховые конфеты. Выкладываем на тарелку и убираем в холодильник или другое прохладное место.

Через час конфеты остынут, и вы сможете насладиться чаепитием. Приятного аппетита!

 

Семь орехов, очень полезных для здоровья • INMYROOM FOOD

Сегодня мы расскажем о самых популярных орехах, их свойствах и применении. В наш хит-парад самых популярных орехов вошли: грецкий орех, кешью, миндаль, кедровый орех, арахис, фундук и фисташки. 

Каждый из них обладает превосходными вкусовыми качествами и питательными характеристиками. Недаром современную кулинарию и кондитерское дело сложно представить без питательных, вкусных и ароматных орехов.

Интересные факты

1. Орехи потреблялись нашими предками с давних времен. Об этом свидетельствуют археологические находки, где были найдены инструменты — орехоколы. Еще в Плейстоценовую эпоху люди понимали полезность этого продукта. Без всяких исследований.
2. Благодаря трудам ученых удалось выяснить, что орехи являются поставщиком витаминов Е и В2. В их составе содержится много белков, минералов (фосфор, магний, медь, селен), незаменимых жирных кислот и антиоксидантов. Кстати, последних в сыром грецком орехе содержится вдвое больше, чем в остальных орехах.
3. Если регулярно потреблять орехи, а особенно грецкие и миндаль, то концентрация холестерина в крови может уменьшиться. Они благотворно влияют на работу сердца. Также их рекомендуют есть больным сахарным диабетом.

Грецкий орех

Грецкий орех можно просто есть и получать удовольствие, но если его использовать в приготовлении разных блюд, он придаст им особенный вкус и аромат. В восточной и кавказской кухне он завоевал наибольшую любовь.

Орех наделяет любой салат, суп, соус, овощи, мясо, десерты и выпечку неповторимым изысканным вкусом. Самые популярные блюда с ним – это чурчхела, нуга, сациви, пахлава и многие другие. Также грецкие орехи добавляют в некоторые сорта мороженого, конфет, печенья, тортов, в халву. Во Франции орехи добавляют даже в колбасу.

Из ядра грецкого ореха получают масло, которым заправляют овощные и фруктовые салаты. А вот из зеленых (недозрелых) плодов готовят варенье с удивительным вкусом.

Грецкий орех полезно употреблять людям, которые заняты умственным и физическим трудом. Также для профилактики заболеваний сердца и сосудов, малокровия и атеросклероза. Орехи необходимо есть тем, кто проживает в зоне с повышенным радиоактивным фоном.

В день достаточно примерно 4-5 орехов, чтобы организм получил полезные элементы. А если его дополнить черносливом, изюмом и курагой, это увеличит мужскую силу, а также станет помощником при лечении некоторых серьезных женских заболеваний.

Исключения тоже есть, конечно. К орехам с осторожностью нужно относиться аллергикам и язвенникам. Нежелательно их давать детям до 3х лет и беременным.

Так как продукт обладает высокой калорийностью (выше, чем у шоколада), тем, кто хочет скинуть несколько килограммов, следует следить за количеством употребляемых орехов. 

Кешью

Кешью по сравнению с другими орехами считается не таким аллергенным. В нем много углеводов, белков и витаминов группы А, В2, В1, железа, кальция и фосфора.

Из орехов кешью получают качественное масло. Он также является одним из ингредиентов азиатской кухни. Его добавляют в соусы, первые и вторые блюда, салаты и десерты. Иногда их обжаривают на сливочном масле и подают со специями в виде закуски к напиткам.

В день следует соблюдать норму: не больше 18 орешков. Не рекомендуется его потреблять при диабете и ожирении.

Кстати, кешью является природным афродизиаком, стимулирующим либидо. В этом плане он особенно популярен в Бразилии. 

Миндаль

Миндаль завоевал популярность в индонезийской и китайской кухне. Его добавляют к жаренной птице, мясу и особенно к рису. Также сочетают с цитрусами.

Семена миндаля принято использовать свежими, поджаренными и подсоленными. Также их добавляют в качестве пряности в шоколад, сладости, мучные изделия и в ликеры. Миндаль придает утонченный приятный вкус. Интересно, что скорлупу косточек применяют для улучшения цвета и ароматизации бренди и вин.

В ядрах косточек сладкого миндаля содержится жирное масло, витамины, белки, слизь, красящие вещества и эфирное масло.

Миндаль добавляют в молочную растительную орчату, которая является национальным напитком в Испании, Латинской Америке, в США, Венесуэле и Сальвадоре.

Главное не злоупотребляйте орехами, иначе может закружиться голова. Миндаль оказывает наркотическое и опьяняющее действие. В день рекомендуется есть около 20 граммов миндаля. 

Кедровый орех

Хотя в научном мире семена кедровой сосны к орехам не относят, в кулинарии называют именно так. В них содержится повышенное содержание жиров (до 66%), крахмала, белков, витаминов и сахара. В день достаточно съедать в среднем 150 орешков.

Их можно есть в сыром виде, добавлять в салаты и другие блюда, в кондитерские изделия. Особенной популярностью пользуется кедровое масло.

Полезно есть кедровые орешки кормящим мамам, так как в нем присутствует витамин В, который отвечает за выработку молока. Также рекомендуются кедровые орешки при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сердечных заболеваниях, язве, иммунодефиците и, самое удивительное, при аллергических реакциях.

Их можно есть малышам и подросткам, так как они благоприятно влияют на умственное и физическое развитие детей. Особенно полезно при смене молочных зубов. 

Арахис

Еще один вид популярных орехов – арахис, который с научной точки зрения ими не является. Считается, что это представитель семейства бобовых.

Вегетарианцы часто пополняют свой рацион белками и жирами именно за счет арахиса, их там в изобилии. Также в его составе присутствуют витамины (больше всего группы РР), углеводы и волокна пищевые. 

Его используют в кондитерских изделиях: в тортах, шоколаде, халве, пасте и рулетах. В юго-восточной кухне арахис добавляют в разные овощные и мясные блюда, закуски и соусы. Его могут использовать как целыми, так и дроблеными.

Самое популярное масло в Америке и Европе – арахисовое. Его обычно едят на завтраки. Однако таким маслом лучше не злоупотреблять, оно очень калорийное. 

Арахис является замечательным антиоксидантом. Его можно употреблять при гастритах, стрессах, депрессиях, язвенных заболеваниях, в качестве профилактики от болезней сердца и сосудов. При нервных расстройствах просто незаменимый продукт.

Он помогает ускорить процесс вывода токсинов из организма. Единственный его большой минус – это способность вызывать аллергию. Также его не рекомендуют при артрозе, подагре и артрите. 

Фундук

Фундук является лесным орехом. Есть версия, что раньше его наделяли магическими свойствами, которые способны сохранить жизнь человеку. Это связано с тем, что в периоды неурожаев фундук помогал пережить зиму.

Фундук является прекрасным источником энергии. В нем содержатся необходимые для организма минералы и витамины. Его рекомендуют употреблять при раздражительности, бессоннице и головных болях. В борьбе со стрессом его обязательно следует включать в свой рацион.

Этот орех можно есть и больным диабетом. Также это прекрасное средство, которое выводит шлаки из организма и очищает кровь.

Фундук очень питательный продукт (704 ккал на 100 г) с низким содержанием углеводов (9,9 г), поэтому его часто используют в диетах, где заменяют жирное мясо. Для вегетарианцев же это просто находка.

Фундук применяют для приготовления сладостей: шоколада, пирожных, конфет, мороженого, кремов, а также шоколадно-ореховой пасты. Также фундук используют в производстве ликеров. Он является прекрасным дополнением в соусах, закусках, салатах и овощных блюдах. 

Суточная норма фундука для человека не должна превышать 50 граммов.

Фисташки

Фисташки на Востоке прозвали «деревом жизни». Фисташки содержат большое количество белков, углеводов и жира (более 50%). В них присутствует большая группа витаминов В, а особенно витамина В6. Почти как в говяжьей печени. Фисташки относятся к природным афродизиакам.

Их рекомендуют есть при хронической усталости и для улучшения зрения. В фисташках присутствуют полезные вещества (каротиноиды), которые выполняют роль антиоксидантов. Это природные органические пигменты.

Их можно употреблять в свежем виде, поджаренными и солеными. В кондитерском деле они прекрасно сочетаются с мороженым, шоколадом, конфетами, рахат-лукумом, тортами и пирожными.

Фисташки даже добавляют в высшие сорта колбасы. Многие любители пива лакомятся только этими орешками. А почитателям изысканных блюд фисташки нравятся со сливочным сыром и клубникой.

Калорийность этого продукта на 100 граммов — 550 ккал. Их рекомендуется съедать ежедневно около 15 ядер, не больше. Этого количества достаточно, чтобы пополнить организм витаминами, белками и углеводами, в общем, полезными веществами.

Грецкий орех: разбираем пользу, вред и калорийность продукта

Грецкий орех – довольно распространенный в наше время продукт, который часто употребляют в качестве перекуса, а также добавляют к различным блюдам для придания особенного вкуса. С одной стороны – это хорошая практика, но, как и во множестве других случаев, она имеет право на жизнь только при соблюдении определенных правил.

Попробуем разобраться, как правильно внедрять грецкие орехи в рацион, какими полезными свойствами они обладают, а также, чем могут быть опасны.

Полезные свойства грецкого ореха

Врачи в шутку называют грецкий орех деревом-аптекой, поскольку почти все его компоненты: кора дерева, листья и даже скорлупа используются в медицине как ингредиенты для лечебных средств. Сами плоды – рекордсмены по содержанию витаминов, минералов и микроэлементов, благодаря чему признаны одними из самых полезных среди всех видов орехов.

Главное достоинство грецкого ореха состоит в том, что благодаря ненасыщенным жирным кислотам и комплексу витаминов в составе он увеличивает показатели клеточного иммунитета, тем самым повышая сопротивляемость организма различным заболеваниям. Это же свойство орехов помогает повысить общий тонус организма и способствует лучшему самочувствию.

В составе грецкого ореха присутствуют активные антиоксиданты и витамины, в том числе витамин Е, и витамины Группы В. Именно эти компоненты успешно выводят из клеток все виды токсинов, стимулируют кровообращение и другие жизненно важные процессы, замедляя старение организма.

Значительная часть жиров в орехах – ценные моно- и полиненасыщенные жирные кислоты, которые относятся к группе Омега-9, Омега-3 и Омега-6. Благодаря им орехи положительно влияют на функционирование сердечно-сосудистой системы и стимулируют работу мозга. Следовательно разговоры о том, что орехи предупреждают проблемы с памятью и помогают сосредоточиться на интеллектуальной деятельности – совсем не мифы.

Но несмотря на все полезные свойства, грецкий орех может неблагоприятно влиять на организм человека.

Какой вред могут причинить грецкие орехи

Растительный белок, в том числе и орехов, усваивается немного хуже, чем белки животного происхождения из-за пищевых волокон, которые препятствуют работе пищеварительных ферментов. Поэтому у людей с выраженными проблемами желудочно-кишечного тракта и повышенной кислотностью орехи могут плохо усваиваться, вызывать дискомфорт, изжогу и даже обострение болезней.

Высокое содержание растительного белка и концентрация микроэлементов ставят грецкий орех в ряд аллергических продуктов. У людей, склонных к аллергическим реакциям, а также у детей, орехи могут провоцировать покраснения, сыпь и отеки на коже. Еще один симптом непринятия организмом – сильная головная боль, спровоцированная компонентом тирамином, содержащемся в орехах.

Последний и, наверное, самый неожиданный факт об орехах – калорийность этих на первый взгляд безобидных «малышей» зашкаливает. При чрезмерном употреблении они сильно перегружают печень, желудочно-кишечный тракт и провоцируют накопление лишнего веса. Поэтому употреблять их стоит с умом!

Как употреблять грецкие орехи

Питательная ценность грецкого ореха составляет 690 калорий на 100 грамм. Такая цифра в два раза превышает калорийность белого пшеничного хлеба. Следовательно, увлекаться этим продуктом не стоит.

Здоровая дневная норма грецких орехов – 20 грамм, это приблизительно 3-4 целых грецких ореха. Этого количества вполне достаточно, чтобы получить все возможные нутриенты и полезные вещества.

Больше всего  пользы грецкие орехи содержат только сразу после очистки от скорлупы. Очищение ядра при длительном хранении окисляются и теряют самые полезные жирные кислоты и витамин Е. Этим и объясняется горькое послевкусие ореха – это сигнал о том, что продукт длительное время сохранялся в неблагоприятных условиях и утратил свои полезные свойства. Поэтому по возможности покупайте орехи только в скорлупе и раскалывайте перед тем, как съесть. Этот же прием отлично помогает от переедания орехами, нет соблазна захватить еще горстку и съесть на ходу, бегая по делам. Орехам противопоказана также термическая обработка. Как и в случае с большинством других видов орехов, при термической обработке они теряют полезные свойства.

Подписывайтесь на наш Instagram и не пропускайте самые полезные материалы от Beauty HUB!

читайте также

Полезные свойства грецкого ореха, применение и состав

Фото: Грецкий орех — полезные свойства и применение

Общепризнанный мировой стандарт потребления грецких орехов человеком составляет около 4-х килограммов в год. В Украине этот показатель колеблется от 12 до 31% от общего стандарта [5]. Это говорит о большой недооценке пользы грецкого ореха и неумелом его применении.

Состав и пищевая ценность

Орех состав имеет сбалансированный, содержащий все необходимые человеку витамины и минеральные вещества, жиры, белки и углеводы. Белки усваиваются быстрее, чем белки из молока и мяса, при этом не требуются лишние затраты энергии. Развивают мышцы, кости, насыщают кровь, сердце, кожу и волосы аминокислоты. Большое количество клетчатки усиливает перистальтику желудка. Употребляя грецкие орехи, наш организм накапливает витамины и расход их на весь год.

Орехи обладают свойством расщеплять пировиноградную кислоту, тем самым восстанавливают силы человека и укрепляют иммунитет. 100 г грецкого ореха содержат:

• Белки — 15,2 г
• Жиры — 65,2 г
• Углеводы —7,0 г
• Калорий — 654 ккал

Орехи содержат полезные жиры: здоровые мононенасыщенные и полиненасыщенные. Доля вредных насыщенных жиров низка. Как многие растительные продукты, орехи не содержат холестерина. Источник здоровых растительных жиров Омега-3. В 100 граммах грецких орехах содержится 9 суточных норм нужных нам жиров. Т.е. если съесть всего 10 грамм полезного ореха, организм получит дневную норму здоровых природных жиров.

Суточная норма регулярного употребления грецкого ореха обеспечивает организм витаминами и минералами на год. По содержанию витамина С орехи не уступают даже лимону.

Польза грецкого ореха

• Важнейшие полезные свойства и состав грецкого ореха при ежедневном употреблении существенно поддержат ваше здоровье.
• Грецкий орех для улучшения памяти окажет существенную помощь, при этом сохранит разум ясным и работоспособным.
• Растительные стерины ореха помогают вытеснить холестерин из крови, тем самым снижая его уровень. При этом нужно учитывать,
• что фитостеролы — природные антагонисты плохого холестерина.
• Растительный белок в составе ореха обеспечивает около 30% суточной нормы, сохраняет кровеносные сосуды, делая их эластичными и здоровыми.
• Пищевые волокна помогают работе кишечника, выводят шлаки и токсины.
• Ещё одно полезное свойство грецкого ореха — способность приспосабливать организм к смене светлого и тёмного времени суток, обеспечивая ежедневный ритм организму. Происходит такая перестройка благодаря веществу мелантонин. Он то и является главным регулятором сна и других жизненно важных процессов.

Инфографика: Лечебные свойства грецких орехов

Применение грецкого ореха в медицине

Независимо от сорта, грецкие орехи имеют очень питательное ядро, используемое в свежем виде и как сырьё.

• Зелёный грецкий орех применяется для изготовления варенья, лекарственных препаратов, как источник витаминов. Их активно используются
• в лечении мочеполовой системы и ЖКТ. Назначаются такие орехи для полного очищения
• кишечника и избавления от спазмов.
• Настойка из зелёных орехов применяется в лечении язвенных узлов при заболеваниях щитовидной железы.
• Перегородки грецкого ореха укрепляют иммунную систему и улучшают гормональный фон. Лечение настойкой из перегородок грецкого ореха признано
• весьма эффективным. Рецепт такой настойки прост: перегородки 30 орехов заливаются медицинским спиртом (100г) и настаиваются 10 дней.
• Принимать лекарство 3 раза в сутки по 20 капель.
• Скорлупа грецкого ореха является сильным средством в лечении кожных заболеваний, таких, как экзема и лишаи. Они лечатся ванными с добавлением настоя
• ореха. В скорлупе грецкого ореха найдены ценные вещества кумарины, дубильные вещества, ценные фенол карбоновые кислоты. Д
• ля приготовления настоя потребуется 300г скорлупы и один литр воды. Варить настой 20 минут, настаивать 3-4 часа.
• Удивительный орех славится своим маслом.
• Масло грецкого ореха имеет красивый янтарный цвет, прекрасный аромат и насыщенный вкус, не уступающий прованскому. Ярко выраженный запах масла настолько силён, что специалисты не рекомендуют использовать его в приготовлении эксклюзивных утончённых блюд. Однако польза масла грецкого ореха заключена в большом количестве микроэлементов, витаминов, йода, полиненасыщенных жирных кислот. Медики рекомендуют принимать масло при туберкулёзе, астме, гепатите, онкологических заболеваниях. Ореховое масло чистит организм, улучшает пищеварение, омолаживает клетки. Поэтому диетологи рекомендуют такой ценный продукт людям с лишним весом. Из орехового масла изготавливают лучшие сорта красок, лаков, мыла, туши, эфирных масел.
• Листья, кора и корни орехового дерева используются в изготовлении прочных красок для дерева, тканей и волос.

Как принимать орехи

Измельчить и смешать между собой 12 грецких орехов, по 200 г сухого инжира, изюма и чернослива. Принимать 2 столовые ложки вечером, запивая кефиром. Хранить смесь в холодильнике.

Применение грецкого ореха — это надёжная защита сердца. Витамин Е в составе ореха содержит форму гамма — токоферола, которую медики называют нужной и важной в лечении заболеваний сердечной системы. Применяется орех для профилактики и лечения сосудов, диабета второго типа, метаболического синдрома. Уникальный набор антиоксидантов активно препятствует появлению раковых опухолей.

Грецкий орех для мужчин

Учёные активно рекомендуют употреблять орехи грецекого дерева мужчинам: с его помощью можно избежать любые, даже самые страшные, заболевания предстательной железы, повысить потенцию, сохранить мышцы крепкими, улучшить общее состояние всего организма.

Доказано, что для всех мужчин ценными являются цинк, магний, железо и кальций, присутствующие в орехах. Активно используется для лечения и профилактика атеросклероза.

Употребление 10-15 орехов в сутки повышает синтез мужского полового гормона. Эфирные масла, дубильные вещества, клетчатка восстановят физические силы после любого переутомления. Особенно полезны незрелые орехи, т.к. именно они больше всего содержат важные для мужского организма витамины Е и Р.

Грецкий орех для женщин

Он поможет избежать появление очень опасной раковой опухоли молочной железы, но обеспечит защиту женского организма от инфекций, вирусов, утомляемости, стрессов. Уникальна польза грецкого ореха для набора веса и похудения. Две противоположные цели достигаются п ри помощи одного продукта, но в разных пропорциях и способах применения. Желающие набрать вес используют высокую калорийность орехов. А стремящиеся похудеть, снижают норму потребления орехов и принимают ореховое масло, которое чистит организм, нормализует пищеварение, делает клетки моложе.

Грецкие орехи при беременности — это то, «что доктор прописал». Они насыщают организм будущей мамы необходимым запасом микроэлементов, придающим силу душе и телу женщины, оказывают бесценную поддержку развивающемуся плоду и здоровью будущего малыша. Допустимая норма применения — не более 3-х орехов в сутки. Родившийся малыш при грудном вскармливании получит более жирное и питательное молоко, естественное укрепление организма. Норма потребления (2-3 ореха в день) не должна игнорироваться, т.к. грецкие орехи не только очень жирные, но также могут вызвать аллергию у ребёнка. Любая женщина хочет быть не только здоровой, но и привлекательной.

И здесь поможет царский орех: укрепит мышцы, омолодит клетки, очистит кровь. Но не только он полезен в еде.

Грецкий орех для волос (главного атрибута женской красоты) оказался очень полезным средством: отваром из листьев лечат повреждённые волосы, настоем из скорлупы и перегородок красят волосы в красивый ореховый цвет. Для поддерживания своего здоровья потребуется 30 г орехов в день. (30 г = 7 полных ядра ореха или 14 половинок).

Примите к сведению: употребление четырех грецких орехов в день, увеличит в несколько раз содержание в крови полезных веществ.

Статья в тему: Орехи Кешью — Польза, состав, свойства. Инфографика.

Рецепты с грецким орехом

Фото: Примеры рецептов с грецкими орехами

Салат с грецкими орехами

Этому рецепту из Америки более 120 лет. Называется он салатом «Уолдорф» и знаменит тем, что стал известен всему миру. Готовится всего 15 минут, предполагает различные вариации при приготовлении, вкус имеет необыкновенный.

Ингредиенты: (на 8 порций)

• ¼ стакана измельчённых грецких орехов
• 2 чашки очищенных и нарезанных кубиками яблок
• 1 стакан половинок красного винограда
• 200 г отваренной мякоти курицы или индейки
• ½ чашки тонко нарезанного корня сельдерея
• 1 ч. л. лимонного сока
• 2/3 стакана майонеза
• листы салата для украшения

Приготовление:

1. Смешать все ингредиенты, кроме листьев салата
2. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 час
3. Выложить охлаждённый салат на листья для украшения.

Чернослив с орехами

Чернослив сам по себе является полезным продуктом. Сочетание с грецким орехом резко увеличивает пользу блюда. Рецепт особенно пригодится женщинам, так как чернослив обладает омолаживающим действием, а грецкий орех улучшает обмен веществ и не даёт набрать вес.

Ингредиенты:

• 150 г чернослива
• 50 г грецких орехов
• 200 г нежирной сметаны
• ½ стакана сахара

Приготовление:

1. Чернослив без косточек замочить на 30 минут для набухания
2. Аккуратно смешать сметану и сахар (до полного растворения последнего)
3. Внутрь чернослива поместить целые половинки грецкого ореха
4. Выложить фаршированный чернослив в креманки слоями
5. Каждый слой обильно полить подготовленной сметаной с растворённым сахаром

Грецкие орехи с мёдом

Что можно сказать об этом рецепте — лакомстве? Десерт не только полезен, он очень вкусен, красив и праздничен. Готовится 20 минут.

Ингредиенты:

• 36 целых половинок грецкого ореха
• 50 г сливочного масла
• 4 ст.л. мёда
• 1 ст.л. рубленого миндаля
• 3 ст.л. сахара

Приготовление:

1. Мёд и рубленый миндаль смешать
2. Медовой массой склеить половинки грецкого ореха
3. Расплавить сахар до образования карамели
4. В полученную карамель опустить склеенные ядра грецких орехов, которые должны полностью покрыться карамельным сиропом
5. Орехи остудить и выложить на блюдо

Настойка на грецких орехах

Этот рецепт является лечебным. Поможет в лечении лёгких, бронхов, при болях в суставах, сыпи на коже. Служит профилактическим средством от раковых заболеваний. Есть противопоказания: не принимать при язве желудка, циррозе печени, беременности, непереносимости йода. Принимать настойку следует натощак, за 15 минут до приёма пищи, по одной столовой ложке.

Ингредиенты:

• ½ стакана перегородок грецкого ореха
• ½ литра качественной водки
• 1 ст. л. мёда

Приготовление:

1. Перегородки орехов залить водкой
2. Плотно закрыть банку и поставить в тёмное место
3. Настоять напиток 3 недели
4. После 3-х недельной выдержки добавить мёд

Дерево грецкого ореха

Красивейшее дерево с мощным стволом, раскидистой кроной и вкуснейшими плодами — орехами, по мнению учёных, появилось в Киевской Руси в монастырях, расположенных у Днепра. Считается, что это растение принесли с собой греки-проповедники, что и дало название ореху «греческий», а затем и «грецкий». Церковнослужители заметили, что под деревом ничего не растёт, а значит в кроне грецкого ореха поселились злые духи, наносящие вред людям и растениям. Но не всякая нечисть, а вещество юглон, вырабатываемое листьями ореха, токсично для других растений. Дожди смывают его с листьев и, попадая в землю, юглон отравляет растительность под ореховым деревом [4]. А вот человеку грецкий орех приносит колоссальную помощь. Вообще-то, грецкий орех — настоящий биохимический комбинат, известный производством ряда важнейших веществ. Народная медицина давно знает это и использует в лечении многих болезней.

Общие сведения: грецкий орех принадлежит к листопадным деревьям с развитой корневой системой.

Фото: Плоды дерева грецкого ореха

Высота дерева — до 35 м, средняя продолжительность жизни — 400 лет, и этот показатель считается весьма скромным. К примеру, в музеях хранятся орехи, найденные при раскопках в Молдавии, возрастом 1800 лет. Листья орехового дерева удлинённые, яйцевидные, появляются в апреле или мае. Сразу же орех зацветает мелкими невзрачными цветками. Мужские цветки сосредоточены в зелёных серёжках, которые зимуют в конических почках, а с появлением листьев быстро удлиняются. Женские цветки растут одиночно или небольшими группами в верхней части побегов. Дерево ореха опыляется ветром. Роль пчёл в опылении ничтожна: они иногда посещают мужские цветки, но полностью игнорируют женские. Учитывая эти обстоятельства опыление происходит перекрёстным образом, т.к. разница в распускании цветков женских и мужских составляет 15 дней.

Плод — это сухая костянка, покрытая мясистой зелёной несъедобной кожурой. При созревании так называемая плюска подсыхает и растрескивается. Внутри находится орех по размеру мелкий, средний или крупный. Форма бывает круглой, овальной, овально-продолговатой, продолговато-сдавленной, яйцевидной, обратнояйцевидной и др. Поверхность скорлупы ореха почти гладкая, мелкоморщинистая, бугристая с многочисленными ячейками. Созревают орехи ранней осенью, в сентябре-октябре.

Наибольшие урожаи орех даёт к 30-ти годам, хотя плодоносить начинает с 10 лет. Хорошим считается урожай с одного дерева: 100-150 кг.

Сорта грецкого ореха

Ежегодно в мире производится 800 тысяч тонн ореха. Основной производитель — США (двести тысяч тонн). Остальные объёмы ореха распределены между другими странами: Италией, Турцией, Францией, Румынией, Югославией, Индией, Болгарией и др. В 2016 году Украина поставила на мировой рынок 28 тысяч тонн грецкого ореха на сумму 48 млн долларов [2].

Фото: Грецкие орехи разных сортов

Грецкий орех известен людям почти 2000 лет, и результатом длительного культивирования стало появление многочисленных сортов ореха. Известно 8 родов и более 60 видов грецкого ореха: крупноплодные, масличные, с очень тонкой скорлупой, рано созревающие, исключительно урожайные и пр.

Известные сорта: Адиль, Заря Востока, Краснодарский, Пелан, Каировский, Десертный, Селекционер и др. Особенную ценность представляют скороплодные сорта, плодоносящие уже на третьем году жизни. На территории бывшего Советского Союза были выведены два уникальных сородича грецкого ореха — Маньчжурский и Айлантолистный (Зибольда). Второй из них занесён в Красную книгу и произрастает на Сахалине.

Многообразие сортов грецкого ореха настолько интересно, что стоит познакомит вас с некоторыми из них.

• Азербайджан. Учёными всего мира страна признана хранительницей генофонда грецкого ореха.
• Многие века семенной способ размножения и естественная популяция ореха, произрастающего на огромных территориях в орехоплодовых лесах,
• привели к генетическому богатству вида. По качеству плодов сорта Араз, Суграи, Ордубади, Сейфи и пр.
• намного превосходят другие культурные сорта. Чем же так хороши азербайджанские орехи?
• Во-первых, плоды очень крупные и при этом имеют тонкую скорлупу. Выход ядра составляет 76% при содержании жира — 73%.
• А во-вторых, полезные качества ореха увеличиваются. Плодоносят некоторые ореховые деревья этих сортов уже на второй год жизни [6].
• Молдова. В этой стране известен селекционер доктор И. П. Цуркан. 40 лет жизни учёный посвятил грецкому ореху, изучил более 50 тыс. саженцев и вывел 219 перспективные формы. Это сорта: Костюженский, Кишиневский, Коржеуцкий Каларашский и др.
• Франция. В этой стране впервые в мире грецкий орех культивируется на сортовой основе. За 200 лет выведены надёжные сорта ореховой культуры: Grandjean, Marbat, Parissiene, Lara и др.
• Италия. Известны два основных сорта: Corniola. Sorento.
• Украина. Современное садоводство Украины отнесло грецкий орех к приоритетной культуре. Доля валового сбора орехов в Украине составл яет 22,5% от общего сбора в Европе. Экспорт составляет 30%, и по прогнозам эта цифра будет очень быстро расти.

Многолетние исследования привели к созданию новых 19-ти сортов, 10 из которых занесены в Реестр лучших сортов растений Украины. Выращивание орехов сосредоточено в Надднестрянщине и в Прикарпатье. Чем хороши наши орехи? Высокой урожайностью (122 кг с дерева), содержанием ядра (47%), массой плода (около 20 г), лёгкостью добычи ядра из скорлупы, стойкостью к болезням.

Известные сорта: Буковинский 1, 2, Буковинская бомба, Прикарпатский, Черновицкий и др. [7].

Посадка ореха

Долговечное дерево предназначено для многих поколений. Поэтому основная задача — вырастить ореховое дерево, дающее вкусные, полезные, с хорошими показателями плоды. Очень важно сразу выбрать подходящее место для посадки. Высокое и раскидистое дерево в будущем не должно мешать другим растениям и постройкам. Размножается грецкий орех основным способом — семенами.

Перед посевом следует выбрать крупные орехи с тонкой скорлупой и вкусным ядром. Плоды нужно очистить от зелёной кожуры и разложить в один слой на солнце. После просушки они переносятся в тень, на сквозняк. Орехи, предназначенные для посадки, нельзя сушить возле батарей и обогревателей. Осенняя посадка не требует предварительной сушки. Обязательное правило: орехи высаживаются сразу на постоянное место, т.к. сеянцы будут формировать глубокий стержневой корень, который нельзя травмировать пересадками.

Для посева готовится ямка в диаметре и глубиной в 1 м. Такие глубокие ямы нужны для создания будущему дереву запаса полезных веществ. Вынутая земля перемешивается с перегноем и вновь помещается в ямку. При самом посеве орехи должны размещаться на глубину 15-20см и обязательно швом вверх. Если семенной плод размещается острием вверх, будущее дерево начнёт приносить урожай на 3 года позже. В посадочную яму помещаются 3-4 ореха треугольником или квадратом (каждая сторона 20-25см). Оставляют из выросших саженцев самый крепкий.

Орех можно вырастить и саженцами. В этом случае на постоянное место орех лучше пересаживать в 2-хлетнем возрасте, весной. Выкапывая саженцы, нужно быть осторожным и не повредить корни. Но если корни выросли более метра, следует их удалить секатором до 40 см, а срез замазать глиной. При посадке корневая шейка размещается на 3-4 см выше уровня земли. Почва после засыпки ямы уплотняется, поливается и мульчируется. Лишние ветки на саженце удаляются. Выращиваются грецкие орехи ещё одним способом — прямым посевом. Для этого 5-6 плодов помещаются в хорошо взрыхленную землю на глубину 10 см. Посадочная площадка предварительно должна быть обработана средствами от вредителей. Из выросших саженцев также оставляют самый крепкий.

Список литературы:

1. Б. Головкин. Самые-самые… рассказы о рекордсменах растительного мира. М., Колос, 1982
2. Аналитических материалах ассоциации «Укрсадпром», октябрь 2016
3. В. Артамонов. Грецкий орех. ж. Наука и жизнь, №10,1988
4. Доклад Приднепровской исследовательской станции на конференции «Промышленные ореховые сады»
5. В. Касим, специальный корреспондент ж. Всё об ореховом бизнесе. «Ореховая мафия: такое смешное, но на самом деле опасное словосочетание» РИА Новости
6. Селекционная программа грецкого ореха. ж. Ассоциация ореховодов
7. Еженедельник Агороогляд: овощи и фрукты

Витамины и минералы сухофрукты и орехи

Продукты	Особенности употребления и значение для организма	Суточная норма	Энергетическая ценность в 100 г, кДж	Калорийность в 100 г, ккал
Орехи и семена
Арахис	Употреблять ежедневно, в течение дня. Снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.	30 г (20 шт.)	2389	571
Бразильский орех	Ежедневно по мере необходимости. Природный энергетик: отлично восстанавливает силы.	10-20 г (2-4 шт.)	2941	703
Грецкий орех	Один из приемов пищи заменить орехами. 3–4 ореха с ложкой меда снимают спазм сосудов, оказывают успокаивающее действие при стрессах.	5 шт.	2920	698
Кедровый орех	В два приема в течение дня или натощак. Помогает при малокровии, упадке сил и слабом иммунитете.	20-40 г (1-2 ст. л.)	2820	674
Кешью	Есть, запивая минеральной водой. Снижает уровень холестерина в крови, нормализует обмен веществ.	10 шт.	2268	542
Кунжут	После или во время еды, особенно полезен обжаренным. Очищает организм, укрепляет костную систему.	1 ч. л.	2364	565
Мак	В течение дня в натуральном виде или в сочетании с другими продуктами. Снимает усталость, действует успокоительно.	0,5-1 ст. л.	1967	470
Миндаль	В обед. Полезен при малокровии, бессоннице, мигрени, судорогах.	40 г (7 шт.)	2418	578
Семена тыквы	В два приема утром и днем перед едой. Повышают плотность костной ткани, очищают и омолаживают организм.	40 шт.	2494	596
Фисташка	Как перекус между приемами пищи. Повышает эластичность сосудов, улучшает зрение.	15-25 шт.	2686	642
Фундук	Употреблять в течение дня. Полезен при заболеваниях сердца и сосудов. Эффективно очищает организм.	30-50 г (10 шт.)	2841	679
Сухофрукты и цукаты
Ананас	Эффективнее всего действует после еды. Способствует снижению веса, сжигает жир в организме.	15-20 г	1418	339
Банан	Очень полезен на завтрак. Дает заряд бодрости на весь день; позволяет восстанавливаться организму после нагрузок.	1-2 шт.	1448	346
Изюм (виноград сушеный)	Съедать утром натощак. Укрепляет сердечную мышцу, нормализует работу нервной системы, повышает иммунитет.	1-2 ст. л. (20 шт.)	1096	262
Инжир	Утром. Полезен при легочных заболеваниях, анемии, болезнях щитовидной железы. Предотвращает развитие раковых клеток.	2-3 шт.	1130	270
Клубника	В сезон ежедневно. Улучшает память, способствует повышению иммунитета.	5-6 шт.	1197	286
Клюква	После еды. Уменьшает риск развития кариеса.	30 г (2 ст. л.)	1318	315
Кокос	Употреблять регулярно. Улучшает зрение и память.	40-50 г	1607	384
Курага (абрикос сушеный)	Перед основной трапезой. За 5-10 минут перед приемом выпить стакан воды. Общеукрепляющее средство, улучшает кроветворение и работу сердца.	6-8 шт.	979	234
Папайя	Перед едой. Оказывает общеукрепляющее действие, активизирует белковый обмен.	30-40 г	1410	337
Помело	Принимать с чаем без сахара. Для профилактики атеросклероза, улучшения работы ЖКТ. Способствует похудению.	20-30 г	826	197,5
Финик	Разделить на 2-3 приема. Восстанавливает силы после физических нагрузок, улучшает аппетит, налаживает работу кишечника.	4-6 шт.	1276	305
Чернослив (слива сушеная)	В два приема, не каждый день. Помогает при борьбе с кариесом и воспалением десен.	4-6 шт.	1025	245
Яблоко	Ежедневно, во время приема пищи. Снижает риск развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, увеличивает продолжительность жизни.	1-2 шт.	1280	306

Орехи, сухофрукты, мёд — максимальная норма потребления — Facts: Факты

И орехи, и мёд, и сухофрукты — это полезные продукты для человеческого организма, но при потреблении в разумном количестве.
Нормы (то есть максимум, минимум равен нулю) потребления данных продуктов привожу ниже.

• Мёд: женщины 30г за приём, 100-120г в сутки; мужчины 60г за приём, 200г в сутки.
• Кедровый орех: женщины 50г за приём, 100г в сутки; мужчины 100г за приём, 200г в сутки.
• Лесной орех(фундук): женщины 70г в сутки; мужчины 150 г в сутки.
• Кешью: женщины 50г в сутки; мужчины 150г в сутки.
• Фисташки: женщины 70г в сутки; мужчины 150г в сутки.
• Кокосовый орех: 1 штука в сутки. Напомню, что кокосовый орех весит до 2кг.
• Макадамия: 15шт (около 100г) в сутки.
• Миндаль горький: 2шт в сутки.
• Миндаль сладкий: женщины 4шт за приём, 14шт в сутки; мужчины 12-15шт за приём, 24-30шт в сутки.
• Грецкий орех: женщины 4шт за приём, 12шт в сутки; мужчины 7-9шт за приём, 21-27шт в сутки.
• Бразильский орех: женщины 3шт за приём, 6шт в сутки; мужчины 5-7шт за приём, 10-14шт в сутки.

По поводу двух цифр в нормативах потребления последних видов орехов. При весе тела менее 80кг норма равна меньшей цифре, при весе тела более 80кг норма равна большей цифре.
Некоторые диетологи рекомендуют употреблять в день минимум два десятка грамм орехов. 20 грамм орехов — это либо 20-24 штуки миндаля, либо около 20 половинок ореха пекан, либо 8-11 грецких орехов, либо 16-18 кешью, либо около 45 фисташек, либо 100-150 кедровых орешков.

Теперь по поводу семечек.
Тыквенные семечки — до 50-100г в сутки.
Семена подсолнечника — аналогично.

Ну а теперь о сухофруктах. Тут нормы по половому признаку уже не делятся (смайл).

• Вишня: 120г за приём, 240г в сутки.
• Груша: 70г за приём, 210г в сутки.
• Дыня: 100г за приём, 300г в сутки.
• Изюм: 25г за приём, 75г в сутки.
• Курага: 100г за приём, 300г в сутки.
• Чернослив: 50г за приём, 100г в сутки.
• Шелковица (тутовник): 100г за приём, 500г в сутки.
• Шиповник: 50г за приём, 100г в сутки.
• Яблоко: 150г за приём, 750г в сутки.
• Инжир: 5шт за приём, 20шт в сутки.
• Урюк: 10шт за приём, 30шт в сутки.
• Финики: 9шт за приём, 18шт в сутки.

И еще немного информации о соответствии фруктов и сухофруктов.

• 1 яблоко = 200 грамм = 40г сушеного яблока
• 1 горсть винограда = 170 грамм = 40г изюма
• 1 персик = 150 грамм = 40г сушеного персика
• 3 сливы = 190 грамм = 40г чернослива
• 3 абрикоса = 180 грамм = 40г кураги
• 3,3кг свежего инжира превращаются в 1кг сушеного

Повторюсь, указано максимально допустимое потребление продуктов в сутки, а не рекомендуемое. Вообще, сухофруктов в сутки рекомендуется употреблять до 300 грамм. Да и орехов не стоит съедать всех по максимуму — ведь в каждом продукте есть полезные микроэлементы. И помните: и орехи, и сухофрукты, и мёд очень калорийны — в них большой запас энергии, который заменяет полноценный приём пищи. Но по объёму они гораздо меньше и усваиваются дольше.

В качестве дополнения отличная инфографика о двенадцати видах орехов от «АИФ»:
Где растет этот вид орехов, какова калорийность, какие полезные вещества содержит, в каких случаях рекомендован, а когда противопоказан.

Макадамии здесь нет, зато есть каштан. Лесной орех и фундук разделены, кстати. Хотя на прилавках часто их объединяют. А вот разделения по миндалю нет.

800×1907

Рубрики: Facts: Факты | Тэги: еда

Польза и вред углеводов

Углеводы хороши на вкус, помогают достичь феноменальной «накачки» мышц и, как все полагают, являются наиболее здоровым из всех питательных веществ.

А каковы же их недостатки?

Обратной стороной медали тут является накопление жира. Постоянная диета с преобладанием углеводов стимулирует высвобождение инсулина, что, в свою очередь, вызывает подъем уровня жира в организме. Искусство в том, чтобы найти верное соотношение между их типом и временем приема, так как не все углеводы одинаковы.

Потребление большого количества «неправильных» углеводов в «неверное» время дня может превратить даже генетически одаренного атлета в подобие заплывшего жиром эндоморфа.

В чем необходимость углеводов?

Бич неправильно информированных людей, сидящих на диете, углеводы, на самом деле являются главным поставщиком энергии для нашего организма. Во время пищеварения основные виды углеводов, крахмалы и сахара, распадаются на глюкозу, более известную как сахар крови. Глюкоза крови обеспечивает необходимой энергией наш мозг и центральную нервную систему.

Углеводы необходимы в ежедневном рационе, чтобы белок, нужный для построения тканей, не растрачивался в качестве источника энергии, там где он нужен для восстановления. У них такая же калорийность, как и у белка. Если вы употребляете слишком много углеводов, больше, чем может преобразоваться в глюкозу или гликоген (который откладывается в печени и мышцах), то в результате, как нам всем слишком хорошо известно, образуется жир. Когда телу нужно больше топлива, жир преобразуется обратно в глюкозу, и вес тела снижается.

Не относитесь к углеводам слишком пренебрежительно. Они в такой же степени необходимы для здоровья, как и остальные питательные вещества, и в грамме углеводов содержатся те же 4 калории, что и в грамме белка. Хотя не существует официальных норм потребления углеводов, рекомендуется минимум в 50 г в день.

Что же такое — гликемический индекс? По сути, это — показатель, который определяет изменение содержания глюкозы (сахара) в крови, то есть насколько у вас возрастает содержание сахара в крови в зависимости от того или иного съеденного продукта. Чем выше гликемический индекс того или иного продукта, тем выше при его поступлении в организм поднимется уровень сахара в крови, что, в свою очередь, повлечет за собой выработку организмом мощной порции инсулина, с помощью которой съеденные углеводы не будут запасены в виде гликогена в печени и мышцах, а будут отправлены, главным образом, в жировые депо.

Хотелось бы заметить, что гликемический индекс — понятие относительное. За основу при его составлении была взята глюкоза, ее гликемический индекс был приравнен к 100, а индексы всех остальных продуктов составляют энное количество процентов относительно гликемического индекса глюкозы. К примеру, ГИ (сокращенно от гликемический индекс) горячего отварного картофеля равен 98, ГИ белого хлеба — 69, ГИ изюма — 64.

А вот каковы ГИ некоторых других продуктов:Мальтоза-105, Глюкоза-100, Горячий отварной картофель-98, Морковь-92, Белый рис-72, Хлеб из цельной муки-72, Молодой картофель-70, Белый хлеб-69, Батончик «Марс»-68, Коричневый рис-66, Изюм-64, Сладкая кукуруза-59, Манго-51, Овсянка-49, Бананы-49, Киви-49, Сладкий картофель-48, Апельсиновый сок-46, Макароны из цельной муки-42, Виноград-42, Апельсины-40, Персики-40, Яблоки-39, Йогурт-36, Мороженое-36, Цельное молоко-34, Сосиски-23, Вишня-20. Впрочем, в погоне за стройной фигурой не стоит перегибать палку в плане выбора углеводов с самым низким ГИ. К примеру, ГИ мороженого достаточно низок — всего 36, однако это вовсе не значит, что мороженое — продукт, идеально подходящий для диеты, направленной на похудение. Хочется обратить внимание еще на одну особенность ГИ: если углеводы употреблять в горячем виде, то их ГИ существенно выше, чем в холодном. И еще: если углеводосодержащий продукт употреблять вместе с белками и, тем более, углеводами, то ГИ такого продукта становится существенно ниже. Иными словами, если вы съедите миску горячего картофеля с куском жирного мяса, то в этом случае углеводы из картофеля будут поступать в кровь в 2-3 раза медленнее.

Взаимосвязь эстрогенов и риск сердечно-сосудистых заболеваний

Высокая резистентность к инсулину и пониженная толерантность к глюкозе являются признанными факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний. Известно, что некоторые эстрогены приводят к повышению резистентности к инсулину и к понижению толерантности к глюкозе, проще говоря, эстрогены ускоряют процесс повышения глюкозы в крови, поэтому у женщин, потребляющих большое количество углеводов с высоким гликемическим индексом риск сердечно-сосудистых заболеваний выше, чем у мужчин.

Диета для нормализации уровня холестерина.

«Плохой» и «Хороший» холестерин.

Холестерин — жироподобное вещество, которое жизненно необходимо человеку. Он входит в состав оболочек (мембран) всех клеток организма, много холестерина в нервной ткани, из холестерина образуются многие гормоны. Около 80 % холестерина вырабатывается самим организмом, остальные 20 % поступают с пищей. Атеросклероз возникает, если очень много в крови холестерина низкой плотности. Он повреждает оболочку внутренней стенки сосуда, накапливается в ней, в результате чего образуются атеросклеротические бляшки, которые потом превращаются в кашицу, кальцинируются и закупоривают сосуд. Большое содержание холестерина в крови — повышенный риск заработать сердечные заболевания. В наших органах его содержится примерно 200 г, и особенно много в нервной ткани и головном мозге.

Долгое время холестерин считался буквально олицетворением зла. Продукты, содержащие холестерин, были объявлены «вне закона», чрезвычайной популярностью пользовались бесхолестериновые диеты. Главное обвинение основывалось на том, что атеросклеротические бляшки на внутренней поверхности сосудов содержат холестерин. Эти бляшки служат причиной атеросклероза, то есть нарушения эластичности и проходимости сосудов, а это, в свою очередь, является причиной инфарктов, инсультов, болезней головного мозга и многих других недугов. На самом же деле оказалось, что для профилактики атеросклероза важно не только следить за уровнем холестерина, но и обращать внимание на множество факторов. Инфекционные заболевания, физическая активность, состояние нервной системы, наконец, наследственность — все это сказывается на сосудах и может провоцировать атеросклероз или, наоборот, защищать от него.

Да и с самим холестерином все оказалось не так-то просто. Ученые установили, что бывает как «плохой», так и «хороший» холестерин. И для профилактики атеросклероза недостаточно уменьшить уровень «плохого» холестерина. Важно поддерживать на должном уровне «хороший», без которого невозможна нормальная работа внутренних органов.

Каждый день организм среднего человека синтезирует от 1 до 5 г холестерина. Самая большая доля холестерина (80%) синтезируется в печени, некоторая часть производится клетками организма, а 300-500 мг поступает с пищей. Куда же мы все это расходуем? Около 20% от общего количества холестерина в организме содержится в головном и спинном мозге, где это вещество является структурным компонентом миелиновой оболочки нервов. В печени из холестерина синтезируются желчные кислоты, необходимые для эмульгирования и всасывания жиров в тонком кишечнике. На эти цели уходит 60-80% ежедневно образующегося в организме холестерина. Но большая часть (2-4%) идет на образование стероидных гормонов (половые гормоны, гормоны коры надпочечников и др.). Некоторое количество холестерина расходуется на синтез в коже витамина D под действием ультрафиолетовых лучей и на удержание влаги в клетках тела.

Благодаря лабораторным исследованиям, проведенным группой исследователей Германии и Дании, было установлено, что компонентом плазмы крови, который может не только связывать, но и нейтрализовать опасные бактериальные токсины, являются липопротеиды низкой плотности — носители так называемого «плохого» холестерина. Получается, что «плохой» холестерин помогает поддерживать иммунную систему человека. Поэтому надо просто следить за тем, чтобы уровень «плохого» холестерина не превышал известную норму, и все будет в порядке.

У мужчин строгая приверженность к бесхолестериновым продуктам может отрицательно сказаться на сексуальной активности, а у женщин, слишком активных в борьбе с холестерином, нередко наступает аменорея. Голландские врачи утверждают, что низкое содержание этого вещества в крови повинно в распространении среди европейцев душевных болезней. Специалисты советуют: если у вас депрессия, необходимо сделать анализ крови на холестерин — возможно, именно его недостаток лишает вас радости жизни.

Норма холестерина в крови

Согласно официальным рекомендациям Европейского общества атеросклероза (на Западе это очень уважаемая организация), «нормальные» уровни жировых фракций в крови должны быть таковы:

1. Общий холестерин — меньше 5 ммоль/л.

2. Холестерин липопротеидов низкой плотности — меньше 3 ммоль/л.

3. Холестерин липопротеидов высокой плотности — больше 1,5 ммоль/л.

4. Триглицериды — меньше 2,0 ммоль/л.

Недостаточно просто отказаться от продуктов, вызывающих выработку «плохого» холестерина. Важно регулярно употреблять продукты, содержащие так называемый «хороший» холестерин, а также клетчатку, пектин, чтобы поддерживать в его уровень в норме и помочь вывести излишки «плохого».

• Полезный холестерин содержится в жирных сортах рыбы, например в тунце или скумбрии. Поэтому съедайте по 100 г морской рыбки 2 раза в неделю. Это поможет поддерживать кровь в разжиженном состоянии и не даст образовываться тромбам, риск возникновения которых очень высок при повышенном уровне холестерина в крови.

• Орехи — это очень жирная пища, но жиры, которые содержатся в разнообразных орешках, в основной своей массе мононенасыщенные, то есть очень полезные для организма. Рекомендуется съедать 30 г орешков 5 раз в неделю, причем в лечебных целях можно использовать не только лесные и грецкие орехи, но и миндаль, кедровые орешки, бразильские орехи, кешью, фисташки. Отлично повышают уровень полезного холестерина семечки подсолнуха, кунжута и льна. 30 г орехов вы съедаете, употребив, к примеру, 7 грецких орехов или 22 зернышка миндаля, 18 штучек кешью или 47 фисташек, 8 бразильских орехов.

• Из растительных масел предпочтение отдавайте оливковому, соевому, льняному маслу, а также маслу из кунжутных семечек. Но ни в коем случае не жарьте на маслах, а добавляйте их в готовую пищу. Также полезно просто есть оливки и любые соевые продукты (но следите за тем, чтобы на упаковке была надпись, что продукт не содержит генномодифицированных компонентов).

• Для выведения «плохого» холестерина обязательно съедайте 25-35 г клетчатки в день. Клетчатка содержится в отрубях, цельных злаках, семечках, бобовых, овощах, фруктах и зелени. Отруби пейте натощак по 2-3 чайные ложки, обязательно запивая их стаканом воды.

• Не забывайте про яблоки и другие фрукты, содержащие пектин, который помогает выводить излишки холестерина из кровеносных сосудов. Пектинов много в цитрусовых, подсолнечнике, свекле, арбузных корках. Это ценное вещество улучшает обмен веществ, выводит токсины и соли тяжелых металлов, что особенно важно при неблагоприятной экологической обстановке.

• Для выведения избытка холестерина из организма незаменима сокотерапия. Из фруктовых соков особенно полезны апельсиновый, ананасовый и грейпфрутовый (особенно с добавлением сока лимона), а также яблочный. Очень хороши также любые ягодные соки. Из овощных соков народная медицина рекомендует сильнодействующие соки свеклы и моркови, но если ваша печень работает неидеально, начинайте с чайной ложки сока.

• Очень полезен при повышенном холестерине зеленый чай, который убивает двух зайцев — помогает повысить уровень «хорошего» холестерина в крови и уменьшает показатели «плохого». Холестерин необходим человеческому организму, но избыток его, однозначно вреден. Опасно также и отклонение от нормы в сторону снижения концентрации холестерина. И запомните — вероятность заработать атеросклероз минимальна, если вы:

• жизнерадостны, в ладах с самим собой и с окружающими вас людьми;

• не курите;

• не увлекаетесь алкоголем;

• любите долгие пешие прогулки на свежем воздухе;

• не страдаете избыточным весом, у вас нормальное кровяное давление;

• не имеете отклонений в гормональной сфере.

Готовые продукты Холестерин (мг):

Молоко 6%, ряженка 1 стакан- 47. Говядина вареная – 100 г -94. Кефир 1%, молоко 1% — 1 стакан 6. Баранина вареная 100г -98. Молоко сгущенное 1ч.л -2. Свинина без жира вареная 100г -88. Молоко 3%, кефир 3% 1 стакан -29. Кролик вареный 100 г -90. Кефир обезжиренный, снятое молоко(обезжиренное) 1 стакан -2. Колбаса варенная 100г — 60. Колбаса сырокопченая 100г — 90. Сметана 30% 1ч.л -5. Колбаса варено-копченая 100г — 90. Сметана 30% 1/2 стакана -91. Сосиски (1 шт.) -32. Сливки 20% 1/2 стакана -63. Шпик, корейка, грудинка 100г — 80. Творог обезжиренный 100г — 9. Почки 100г — 1126. Творог жирный 18% 100г — 57. Язык 100г — 90. Творог 9% 100г — 32. Печень 100г 438 Сырок творожный — 100 г 71 Сыр жирный — 25 г 23 Бараний жир 1ч.л. 4 Сыр плавленый и соленые сыры(брынза и др.) 25г — 17. Майонез 1 ч.л — 5. Консервы рыбные в томате 100г — 51. Мороженое молочное 100г — 14. Консервы рыбные в собственном соку 100г — 95. Мороженое пломбир 100г — 47. Мороженое сливочное 100г — 37. Печень трески консервированная 100г — 746. Масло сливочное 1ч.л. — 12. Рыба средней жирности — морской окунь — 88. Яйцо (желток) — 202. Мясо птицы (гусь, утка) 100 г — 91. Рыба нежирная — треска, навага, хек, судак 100г — 65. Куры, мясо белое — грудка с кожей 100г  — 80. Куры, мясо темное — ножка, спинка, шейка с кожей 100г — 91. Креветки 100г — 150. Крабы, кальмары 100г — 95. Желудок куриный 100г — 212. Рыбная икра (красная, черная) 100 г — 300.

Пищевая ценность и польза для здоровья

Грецкие орехи ( Juglans regia ) — это древесный орех, принадлежащий к семейству грецких орехов.

Они возникли в Средиземноморье и Центральной Азии и на протяжении тысячелетий входили в рацион человека.

Эти орехи богаты жирами омега-3 и содержат большее количество антиоксидантов, чем большинство других продуктов. Употребление грецких орехов может улучшить здоровье мозга и предотвратить сердечные заболевания и рак (1).

Грецкие орехи чаще всего едят сами по себе в качестве закуски, но их также можно добавлять в салаты, пасту, сухие завтраки, супы и выпечку.

Из них также делают масло грецкого ореха — дорогостоящее кулинарное масло, часто используемое в заправках для салатов.

Есть несколько съедобных видов грецких орехов. Эта статья о орехе обыкновенном, который иногда называют английским или персидским орехом, который выращивают во всем мире.

Другой родственный вид, представляющий коммерческий интерес, — это восточный черный орех ( Juglans nigra ), который произрастает в Северной Америке.

Вот все, что вам нужно знать о орехе обыкновенном.

Грецкие орехи состоят из 65% жира и примерно 15% белка. В них мало углеводов, большинство из которых состоит из клетчатки.

Порция грецких орехов в 1 унцию (30 грамм) — около 14 половинок — обеспечивает следующие питательные вещества (2):

• Калорий: 185
• Вода: 4%
• Белок: 4,3 грамм
• Углеводы: 3,9 грамма
• Сахар: 0,7 грамма
• Клетчатка: 1,9 грамма
• Жиры: 18.5 граммов

Жиры

Грецкие орехи содержат около 65% жира по весу (2).

Как и другие орехи, большая часть калорий в грецких орехах поступает из жира. Это делает их высококалорийной и высококалорийной пищей.

Однако, хотя грецкие орехи богаты жирами и калориями, исследования показывают, что они не повышают риск ожирения при замене других продуктов в вашем рационе (3, 4).

Грецкие орехи также содержат больше полиненасыщенных жиров, чем большинство других орехов. Самая распространенная — это жирная кислота омега-6, называемая линолевой кислотой.

Они также содержат относительно высокий процент здоровых омега-3 жирных альфа-линоленовой кислоты (ALA). Это составляет около 8–14% от общего содержания жира (2, 5, 6, 7).

Фактически, грецкие орехи — единственные орехи, которые содержат значительное количество ALA (8).

ALA считается особенно полезным для здоровья сердца. Он также помогает уменьшить воспаление и улучшить состав жиров в крови (8, 9).

Более того, ALA является предшественником длинноцепочечных омега-3 жирных кислот EPA и DHA, которые имеют множество преимуществ для здоровья (10).

РЕЗЮМЕ

Грецкие орехи в основном состоят из белка и полиненасыщенных жиров. Они содержат относительно высокий процент омега-3 жиров, что связано с различными преимуществами для здоровья.

Грецкие орехи — отличный источник нескольких витаминов и минералов, в том числе:

• Медь. Этот минерал способствует здоровью сердца. Он также помогает поддерживать функцию костей, нервов и иммунной системы (11, 12).
• Фолиевая кислота. Фолиевая кислота, также известная как фолат или витамин B9, выполняет множество важных биологических функций.Дефицит фолиевой кислоты во время беременности может вызвать врожденные дефекты (13, 14).
• Фосфор. Около 1% вашего тела состоит из фосфора, минерала, который в основном присутствует в костях. Он имеет множество функций (15).
• Витамин B6. Этот витамин может укрепить вашу иммунную систему и поддерживать здоровье нервов. Дефицит витамина B6 может вызвать анемию (16).
• Марганец. Этот микроэлемент содержится в наибольшем количестве в орехах, цельнозерновых, фруктах и ​​овощах.
• Витамин Е. По сравнению с другими орехами, грецкие орехи содержат высокий уровень особой формы витамина Е, называемой гамма-токоферолом (17, 18).

РЕЗЮМЕ

Грецкие орехи — отличный источник нескольких витаминов и минералов. К ним относятся медь, фолиевая кислота, фосфор, витамин B6, марганец и витамин E.

Грецкие орехи содержат сложную смесь биологически активных соединений растений.

Они исключительно богаты антиоксидантами, которые сосредоточены в коричневой коже (19).

Фактически, грецкие орехи заняли второе место в исследовании, посвященном содержанию антиоксидантов в 1113 пищевых продуктах, обычно потребляемых в Соединенных Штатах (20).

Некоторые известные растительные соединения в грецких орехах включают:

• Эллаговая кислота. Этот антиоксидант содержится в больших количествах в грецких орехах, наряду с другими родственными соединениями, такими как эллагитаннины. Эллаговая кислота может снизить риск сердечных заболеваний и рака (21, 22, 23).
• Катехин. Катехин — это флавоноидный антиоксидант, который может иметь различные преимущества для здоровья, включая укрепление здоровья сердца (19, 24, 25).
• Мелатонин. Этот нейрогормон помогает регулировать биологические часы. Это также мощный антиоксидант, который может снизить риск сердечных заболеваний (26, 27, 28).
• Фитиновая кислота. Фитиновая кислота, или фитат, является полезным антиоксидантом, хотя он может снизить всасывание железа и цинка из одного приема пищи — эффект, который беспокоит только тех, кто соблюдает несбалансированную диету (29).

РЕЗЮМЕ

Грецкие орехи — один из самых богатых пищевых источников антиоксидантов.К ним относятся эллаговая кислота, эллагитаннины, катехин и мелатонин.

Грецкие орехи обладают рядом преимуществ для здоровья. Они связаны со снижением риска сердечных заболеваний и рака, а также с улучшением функции мозга.

Здоровье сердца

Болезнь сердца или сердечно-сосудистые заболевания — это широкий термин, используемый для обозначения хронических состояний, связанных с сердцем и кровеносными сосудами.

Во многих случаях риск сердечных заболеваний можно снизить с помощью здорового образа жизни, например употребления орехов (30, 31, 32).

Грецкие орехи не исключение. Фактически, многие исследования показывают, что употребление грецких орехов может бороться с факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний путем:

• снижения ЛПНП (плохого) холестерина (33, 34, 35, 36, 37)
• уменьшения воспаления (8, 36)
• улучшения функция кровеносных сосудов, что снижает риск образования бляшек в артериях (38, 39, 40)

Эти эффекты, вероятно, вызваны полезным жировым составом грецких орехов, а также высоким содержанием в них антиоксидантов.

Профилактика рака

Рак — это группа заболеваний, характеризующихся аномальным ростом клеток.

Риск развития некоторых видов рака можно снизить, если есть здоровую пищу, заниматься спортом и избегать нездорового образа жизни.

Поскольку грецкие орехи являются богатым источником полезных растительных соединений, они могут быть эффективной частью диеты для профилактики рака (41).

Грецкие орехи содержат несколько биоактивных компонентов, которые могут обладать противораковыми свойствами, в том числе:

• фитостерины (42, 43)
• гамма-токоферол (44)
• омега-3 жирные кислоты (45, 46, 47)
• эллаговая кислота и родственные соединения (23, 48)
• различные полифенолы-антиоксиданты (49)

Наблюдательные исследования связывают регулярное употребление орехов с более низким риском рака толстой кишки и простаты (50, 51).

Это подтверждается исследованиями на животных, показывающими, что употребление в пищу грецких орехов может подавлять рост рака в тканях груди, простаты, толстой кишки и почек (49, 52, 53, 54).

Однако, прежде чем можно будет сделать какие-либо твердые выводы, эти эффекты должны быть подтверждены клиническими исследованиями на людях.

Здоровье мозга

Несколько исследований показывают, что употребление орехов может улучшить работу мозга. Они также показывают, что грецкие орехи могут помочь при депрессии и возрастном снижении функции мозга (55, 56).

Исследование с участием пожилых людей показало, что регулярное потребление грецких орехов значительно улучшает память (57).

Тем не менее, эти исследования были наблюдательными и не могут доказать, что грецкие орехи были причиной улучшения функции мозга. Более убедительные доказательства предоставлены исследованиями, в которых изучается влияние прямого употребления в пищу грецких орехов.

Одно 8-недельное исследование с участием 64 молодых, здоровых взрослых показало, что употребление грецких орехов улучшает понимание. Однако значительных улучшений невербального мышления, памяти и настроения не было обнаружено (58).

Грецкие орехи также улучшают работу мозга у животных. Когда мышей с болезнью Альцгеймера кормили грецкими орехами каждый день в течение 10 месяцев, их память и навыки обучения значительно улучшились (59).

Аналогичным образом, исследования на старых крысах показали, что употребление грецких орехов в течение восьми недель обращает вспять возрастные нарушения функции мозга (60, 61).

Эти эффекты, вероятно, связаны с высоким содержанием антиоксидантов в грецких орехах, хотя их жирные кислоты омега-3 также могут играть роль (61, 62).

РЕЗЮМЕ

Грецкие орехи богаты антиоксидантами и полезными жирами. Они могут снизить риск сердечных заболеваний и рака, а также улучшить функцию мозга и, возможно, замедлить прогрессирование болезни Альцгеймера.

В целом грецкие орехи считаются очень полезными для здоровья, но некоторым людям следует избегать их из-за аллергии.

Аллергия на грецкие орехи

Грецкие орехи входят в восьмерку самых аллергенных продуктов (63).

Симптомы аллергии на грецкий орех обычно тяжелые и могут включать аллергический шок (анафилаксию), который может быть фатальным без лечения.

Людям с аллергией на грецкие орехи следует полностью избегать употребления этих орехов.

Пониженное всасывание минералов

Как и все семена, грецкие орехи богаты фитиновой кислотой (64).

Фитиновая кислота или фитат — это растительное вещество, которое ухудшает усвоение минералов, таких как железо и цинк, из пищеварительного тракта. Это относится только к блюдам, содержащим продукты с высоким содержанием фитатов.

Люди, соблюдающие несбалансированную диету, богатую фитиновой кислотой, подвергаются более высокому риску развития дефицита минералов, но большинству людей не о чем беспокоиться.

РЕЗЮМЕ

Грецкие орехи очень полезны, но некоторые люди страдают аллергией и должны избегать их. Фитиновая кислота может ухудшать всасывание минералов, хотя обычно это не беспокоит людей, придерживающихся сбалансированной диеты.

Грецкие орехи богаты полезными для сердца жирами и богаты антиоксидантами.

Более того, регулярное употребление грецких орехов может улучшить здоровье мозга и снизить риск сердечных заболеваний и рака.

Эти орехи легко включить в ваш рацион, так как их можно есть сами по себе или добавлять в различные продукты.

Проще говоря, употребление в пищу грецких орехов может быть одним из лучших способов улучшить свое здоровье.

Вот сколько орехов вы действительно должны съедать в день

У некоторых людей сложилось впечатление, что орехи полезны, и это все. К сожалению, нет ничего полезного, когда у вас слишком много орехов, а орехи слишком много появляются гораздо раньше, чем вы думаете. Если вы когда-нибудь думали, что есть миндаль вместо полноценной еды — это нормально, вы, вероятно, причиняли своему телу больше вреда, чем помогали ему.Рекомендуется съедать около 30 грамм орехов в день, поэтому вот как это выглядит с точки зрения каждого ореха.

1. Миндаль

Фото Тори Уолша

Хотя миндаль очень полезен, он также содержит много жиров и калорий. Если вы едите миндаль при каждом приеме пищи, возможно, вам стоит пересмотреть свое мнение, поскольку каждая унция содержит 163 калории и 14 г жира, согласно Livestrong. Рекомендуемая порция миндаля в соответствии с системой на одну унцию в день составляет около 23, что имеет смысл, если учесть, что три унции миндаля добавят почти 500 калорий к вашему ежедневному потреблению.Это касается не только цельных орехов, но и миндальной муки и миндального масла.

3. Кешью

Фото Кристин Махан

Кешью восхитительно сливочные, что делает их отличными заменителями соуса, но при этом вызывает сильное привыкание. Эксперт по контролю веса доктор Гарги Шарма говорит, что на самом деле мы должны есть только 4-5 кешью в день. Очень разочаровывает. Рекомендуется не увеличивать эту дозу по разным причинам, но одна из наиболее уникальных причин заключается в том, что некоторые люди могут быть чувствительны к аминокислотам тирамин и фенилэтиламин в орехах, что может вызвать головные боли.

3. Грецкие орехи

Фото Сары Креслофф

Грецкие орехи имеют миллион преимуществ для здоровья, поэтому, если вы еще не включаете их в свой рацион, вам обязательно стоит начать. Доказано, что они полезны при лечении диабета 2 типа и снижают риск рака. Конечно, не стоит перебарщивать. Рекомендуемое количество грецких орехов в день — семь целых очищенных орехов. Побочными эффектами от употребления слишком большого количества грецких орехов может быть вздутие живота или разжиженный стул, которые не кажутся очень приятными, поэтому лучше ограничить себя.

4. Фисташки

Фото Кристин Урсо

Что касается фисташек, рекомендуется есть 1-2 пригоршни в день, потому что они довольно калорийны. Три унции обойдутся вам примерно в 400 калорий, что очень жаль, потому что фисташки так легко открыть и насладиться ими, что легко сбиться со счета. Всегда будьте осторожны с подачей фисташек или любых орехов в этом отношении. Сами по себе фисташки не содержат много натрия, но если вы съедите пару пригоршней соленых орехов, потребление натрия резко возрастет.

5. Пеканы

Фото Эмили Штамп

Орехи пекан помогают бороться с сердечными заболеваниями и раком, а также укрепляют вашу иммунную систему. Следуя правилу одной унции орехов в день, вы должны съедать около 15 половинок пекана. Орехи пекан отлично подходят для вегетарианцев, потому что они являются отличным заменителем мяса. Эти орехи, содержащие много белка и не содержащие холестерина, также подходят для невегетарианцев.

6. Бразильский орех

Фото Кортни Лэйли

Бразильских орехов, вероятно, легче всего переедать, не потому, что они настолько хороши, а потому, что вы не должны есть больше двух в день.Правильно всего две, а некоторые даже рекомендуют съесть одну. Бразильские орехи очень богаты селеном, а слишком много селена может вызвать ломкость волос и ногтей. Хорошая новость заключается в том, что они также полны калия, который может улучшить сон. Это определенно не перекус, но полезно есть один в день, чтобы вы могли вздремнуть.

7.

Фундук

Фото Джессики Келли

Вы можете спокойно съесть небольшую горсть фундука, не прибавляя веса.Некоторые из преимуществ этого ореха включают клетчатку, которая помогает здоровью сердца, марганец, который помогает при заживлении ран, и витамин Е, который помогает вашему организму правильно использовать витамин К. Фундук также содержит больше проантоцианидина, чем любой другой древесный орех. Этот антиоксидант помогает снизить риск ИМП и свертывания крови.

CFAP — California Walnuts

USDA 15 января 2021 года объявило о дополнительной помощи производителям сельскохозяйственной продукции и товаров за счет расширения прав на участие в Программе продовольственной помощи в связи с коронавирусом (CFAP), а также обновления платежей некоторым производителям, которые уже подали заявки.

ВЛИЯНИЕ НА ГРЕЦЕВОДИТЕЛЕЙ: FSA ранее использовало пять градаций оплаты на основе продаж за 2019 календарный год для производителей (https://walnuts.org/cfap/)

Согласно обновленному плану платежей, производители смогут добавлять любые Выплаты по страхованию урожая за 2019 год, по Программе помощи в случае стихийных бедствий (NAP) и по Программе возмещения ущерба от лесных пожаров и ураганов (WHIP +), которые они получили, в счет продаж за 2019 календарный год для расчета своих выплат.

КРАЙНИЙ СРОК: Производители, которым необходимо изменить существующие приложения из-за этих обновлений, могут связаться с Агентством сельскохозяйственных услуг Министерства сельского хозяйства США (FSA) в период с 19 января по 26 февраля 2021 года.

Для получения дополнительной информации посетите https://www.farmers.gov/cfap или свяжитесь с местным отделением FSA.

—

18 сентября 2020 года Министерство сельского хозяйства США объявило подробности второй Программы продовольственной помощи в связи с коронавирусом (CFAP 2). Агентство сельскохозяйственных услуг Министерства сельского хозяйства США (FSA) будет администрировать программу и начнет прием заявок с понедельника, 21 сентября, по 11 декабря 2020 года.

FSA провело вебинар 1 октября 2020 года, чтобы подробно рассказать о Программе продовольственной помощи в связи с коронавирусом 2 .0 (CFAP 2). Вебинар был разработан, чтобы помочь производителям узнать больше о CFAP 2 и о том, как подать заявку на эту помощь.

Производители, которые пропустили веб-семинар, могут просмотреть запись, щелкнув ссылку ниже:

CFAP 2 Запись веб-семинара

Программа презентации:
* Обзор CFAP 2 в PowerPoint:
* Вопросы и ответы

Расчет платежей:

Грецкие орехи являются частью специальных культур в категории «Товары для продажи». При расчетах платежей будет использоваться подход, основанный на продажах, при котором производители получают оплату на основе пяти градаций платежей, связанных с их продажами за 2019 календарный год .Более подробная информация доступна на сайте Farmers.gov/cfap

Платежи за орехи будут основаны на продажах производителем соответствующих товаров в 2019 году в формате уменьшающихся блоков с использованием следующих факторов оплаты и будут равны

гаражей и лотов — Вифлеем Управление парковки

Карты для печати

Карта общественной парковки

Вся карта парковок

Посетите нашу страницу с интерактивной картой парковок, чтобы получить дополнительную информацию о расположении наших гаражей и парковок.

Щелкните здесь, чтобы увидеть нашу интерактивную карту парковок

33 W. Walnut St.

• Полностью автоматизированные терминалы самообслуживания для оплаты в кредит и наличными
• Работает 24/7/365
• Бесплатная почасовая парковка по воскресеньям
• Кредитные и дебетовые карты принимаются на выезде
• Более 750 мест
• 100% светодиодные лампы и светильники во всех общественных местах.
• 3 лифта и лестницы на все уровни
• Крытый пешеходный мост к PowerSchool
• Высота: 7’2 ″
• 2 станции зарядки электромобилей и 1 станция зарядки Tesla на уровне земли.

Тарифы

• 1,00 долл. США в час, максимальная скорость до 10,00 долл. США в день
• Предоплата 70,00 $ в месяц для контрактных парковщиков
• Ключ-карта 20,00 $, не возвращается
• Место ограничено. Звоните, чтобы узнать о наличии.

324 S Новая ул.

• Полностью автоматизированные терминалы самообслуживания для оплаты в кредит и наличными
• Работает 24/7/365
• Бесплатная почасовая парковка по воскресеньям
• Кредитные и дебетовые карты принимаются на выезде
• Более 626 мест
• Пешеходные переходы до 306 S New St.
• 100% светодиодные светильники со встроенными датчиками присутствия по всей конструкции
• 2 лифта и лестницы на все уровни
• Высота: 8’2 дюйма (только 1-й этаж)
• 2 станции зарядки электромобилей и 1 станция зарядки Tesla на уровне земли.

Тарифы

• 1,00 долл. США в час, максимальная скорость до 10,00 долл. США в день
• Предоплата 70,00 $ в месяц для контрактных парковщиков
• Плата за ключ-карту в размере 20,00 долларов США, не возвращается
• Место ограничено.Звоните, чтобы узнать о наличии.

75 W. North St — Офисы парковки Вифлеема, расположенные на первом этаже

• Полностью автоматизированные терминалы самообслуживания для оплаты в кредит и наличными
• Работает 24/7/365
• Бесплатная почасовая парковка по воскресеньям
• Кредитные и дебетовые карты принимаются на выезде
• 800 мест, 6 этажей
• 100% светодиодные лампы и светильники во всех общественных местах и ​​офисах BPA.
• Крытый пешеходный мост к центру Свободы
• Транспортный центр Вифлеема, расположенный в юго-восточном углу гаража
• Высота: 7’5 ″
• 2 станции зарядки электромобилей и 1 станция зарядки Tesla на уровне земли

Тарифы

• 1,00 долл. США в час, максимальная скорость до 10,00 долл. США в день
• Предоплата 70,00 $ в месяц для контрактных парковщиков
• Плата за ключ-карту в размере 20,00 долларов США, не возвращается
• Место ограничено. Звоните, чтобы узнать о наличии.

11 Вт 2-я улица

• Оплата парковки в пунктах самообслуживания
• Новое на 2020 год — Работает 24/7/365
• Бесплатная почасовая парковка по воскресеньям
• 412 внутренних гаражных мест, 3 уровня.
• 262 квартирного комплекса мест.
• 150 внутренних почасовых мест.
• 100% светодиодные лампы и светильники во всех общественных местах.

Тарифы

• 1 доллар.00 часовая переходная скорость.
• Предоплата 70,00 долларов в месяц для контрактных парковщиков.
• Место ограничено. Звоните, чтобы узнать о наличии.

• 55 мест
• Общественная парковка доступна на уровне 2 по парковочным счетчикам.
• Общественная парковка доступна на уровне 1 в указанное время через платежную станцию.
• 100% светодиодные лампы и светильники по всей конструкции.
• 2 станции зарядки электромобилей на уровне 2.

• 16 мест
• Места используются как для почасовой, так и для контрактной парковки.
• Общественная парковка доступна по парковочным счетчикам, расположенным на участке.

Тарифы

• 45,00 $ в месяц.
• Место ограничено. Звоните, чтобы узнать о наличии.

• 24 места
• Места используются как для почасовой, так и для контрактной парковки.
• Общественная парковка доступна через платежную станцию, расположенную на участке.

Тарифы

• 45,00 $ в месяц.
• Место ограничено. Звоните, чтобы узнать о наличии.

(рядом с АЗС Speedway)

• 23 места
• Места используются как для почасовой, так и для контрактной парковки.
• Общественная парковка доступна по парковочным счетчикам, расположенным на участке.

Тарифы

• 45,00 $ в месяц.
• Место ограничено. Звоните, чтобы узнать о наличии.

(между улицами Адамс и Вебстер)

• 121 место
• Механик Лот №1 предназначен только для контрактной парковки. Временной общественной парковки нет.
• Механик Лот №2 на почасовую и договорную парковку. Общественная парковка доступна через платежную станцию, расположенную на участке.

Тарифы

• 45,00 $ в месяц.
• Место ограничено. Звоните, чтобы узнать о наличии.

(Рядом с Lehigh Pizza)

• 17 мест
• Места используются как для почасовой, так и для контрактной парковки.
• Общественная парковка доступна по парковочным счетчикам, расположенным на участке.

Тарифы

• 45 долларов.00 в месяц.
• Место ограничено. Звоните, чтобы узнать о наличии.

(расположен рядом с заправочной станцией Taylor Market)

• 21 место
• Места используются как для почасовой, так и для контрактной парковки.
• Общественная парковка доступна по парковочным счетчикам, расположенным на участке.

Тарифы

• 45,00 $ в месяц.
• Место ограничено.Звоните, чтобы узнать о наличии.

(две задние ниши участка ветряной церкви Св. Иоанна)

• 140 мест
• 100% светодиодные лампы по всему лоту.
• Места отведены под контрактную парковку. Временной общественной парковки нет.

Тарифы

• 45,00 $ в месяц.
• Место ограничено. Звоните, чтобы узнать о наличии.

(расположен на пересечении улиц Лауфер и Атлантик)

• 20 мест
• Места отведены под контрактную парковку.Временной общественной парковки нет.

Тарифы

• 45,00 $ в месяц.
• Место ограничено. Звоните, чтобы узнать о наличии.

(расположен через дорогу от Keystone Nazareth Bank & Trust)

• 117 мест
• Места используются как для почасовой, так и для контрактной парковки.
• 100% светодиодных светильников по всему лоту.
• Общественная парковка доступна через платежные терминалы, расположенные на участке.

Тарифы

• 60,00 $ в месяц.
• Место ограничено. Звоните, чтобы узнать о наличии.

123 W Lehigh St

• 87 мест
• Места используются как для почасовой, так и для контрактной парковки.
• Общественная парковка доступна через терминал, расположенный на участке.

Тарифы

• 60 $ в мес.
• Место ограничено.Звоните, чтобы узнать о наличии.

(расположен на углу Union Blvd и Old York Road)

• 50 мест
• Места используются как для почасовой, так и для контрактной парковки.
• 100% светодиодных светильников по всему лоту.
• Общественная парковка доступна через платежную станцию, расположенную на участке.

Тарифы

• 50 $ в месяц.
• Место ограничено.Звоните, чтобы узнать о наличии.

920 Wyandotte Street

• 12 мест
• Места отведены под контрактную парковку. Временной общественной парковки нет.

Тарифы

• 45,00 $ в месяц.
• Место ограничено. Звоните, чтобы узнать о наличии.

(расположен в жилом квартале W. Third Street)

• 19 мест
• Места отведены под контрактную парковку.Временной общественной парковки нет.

Тарифы

• 45,00 $ в месяц.
• Место ограничено. Звоните, чтобы узнать о наличии.

ГРЕБКИ HAAG FARM

В наличии: обычные грецкие орехи, свежие влажные грецкие орехи, зеленые грецкие орехи и красные английские грецкие орехи из Калифорнии! web.com/imagelib/sitebuilder/layout/spacer.gif» align=»left» colspan=»2″ valign=»top»> *** МОБИЛЬНЫЕ ПОЛЬЗОВАТЕЛИ: перейдите прямо к пункту КАТАЛОГ ЗАКАЗОВ в меню, чтобы левый .*** ПРОДАЖА ОРЕХОВ: Собран новый урожай! Купить здоровые омега-3 калифорнийский английский Грецкие орехи: без инсектицидов, без арахиса, без навоза, без аллергенов Big-8, без налогов, без гормонов, без гормонов Старые, естественно выращенные, пухлые и хрустящие грецкие орехи. FDA США теперь рекомендует грецкие орехи в количестве 1,5 унции. в день, если ты на столько же сократите «плохие» жиры! Наконец, за последнее десятилетие все стандартные врачебные тесты людей, страдающих аллергией на арахис (например, многих детей), определили, что наши грецкие орехи являются жизнеспособной и безопасной заменой орех. ПРИМЕЧАНИЕ: Ура! По состоянию на 1 января 2021 г. у нас в наличии всех четырех новых сортов грецкого ореха в скорлупе, а также все шесть сортов / типов в скорлупе. доступны , а это Tulare, Vina, Mixed, Yolo Red, Bakers Pieces и Чендлер. Эти различные разновидности грецкого ореха, указанные выше, могут быть описаны как: 1) Туларе — наш самый крупный орех со сбалансированной более широкой и более полный спектр вкусов грецкого ореха; 2) Чандлер — грецкий орех самого светлого цвета с наибольшим процентным содержанием половинок и более узким диапазоном вкусов, «белый хлеб». орехов; 3) Vina — это наш грецкий орех среднего размера с наиболее интенсивным солнечным ожогом и более интенсивным вкусом грецкого ореха, любимый некоторыми производителями; и 4) Yolo Red имеет красный скин только с более мягкий сливочный вкус грецкого ореха, который некоторые ценят за мягкий вкус; 5) а в нашем «смешанном» заказе есть сорта от выше, хранятся отдельно с идентификационными тегами, чтобы вы могли идентифицировать и запомнить понравившийся вам сорт. НОТА: Как яблоки бывают разных сортов, так и грецкие орехи, отсюда и четыре вышеупомянутых сорта, которые вы можете рассматривать как Варианты грецких орехов Fuji, Yellow Delicious, Granny Smith и Jonathan. Y Вы можете легко заказать, а также проверить, какие сорта грецких орехов продаются из КАТАЛОГА грецкого ореха (вместо отправки по электронной почте ниже), перейдя на 2-ю страницу панели на осталось.Ваш заказ в каталоге будет автоматически отправлен на адрес Haag Farm по электронной почте, и мы ответим, как правило, в течение 24 часов. (фермерам тоже требуется сон), с ценовым предложением и кнопкой оплаты кредитной картой (или чеком) для лиц, не являющихся членами PayPal, включая стоимость доставки, для вашего окончательного ОК. ********************************************* ?????? Выбор грецкого ореха ниже: ?????? 5 фунтов минимум очищенных / в скорлупе грецких орехов Newcrop хрустящие полезные НАПРЯМУЮ для продажи. ..выберите сорт (или смесь) ты хочешь. У вас есть много вариантов! ********************************************* —> На протяжении десятилетий HAAG FARM специализируется на выращивании питательных веществ, не содержащих инсектицидов. (и без арахиса и т. д.) ГРЕЦЕШНИКИ способом, максимально приближенным к старому естественному способу, практикуемому нашими бабушками и дедушками! (Мы используем биологические средства контроля как с умеренными гербицидами, так и с листьями грецкого ореха над рядами деревьев, обрезками грецких орехов и компост по всему дну сада и очень чистое удобрение UN-32 в очень-очень чистом саду.) Для USPS отправляет эти же грецкие орехи оптом в прочных картонных коробках, где доставка к вашей двери является дополнительной СТОИМОСТЬЮ, но есть НУЛЕВОЙ налог и НУЛЕВАЯ плата за обработку, пожалуйста, см. ниже: ЧТОБЫ ПРИОБРЕСТИ ЭТИ ОРЕХЫ ИЗ НОВОГО ЗЕМЛЯ, ТОЛЬКО ПРИНЯТЕ ЭТО 3 ВЕЩИ: 1) Вы хотите, чтобы они ВНУТРИ скорлупы или ВНЕШНИЙ? 2) На сколько фунтов (минимум 5) вы хотите отправить Вы? 3) Сделайте выбор: хотите ли вы самые большие орехи и кусочки со сбалансированным вкусом полного спектра (Туларе), самые легкие? цвет и наибольшее количество половинок как для украшения, так и для вкуса (Chandler), темнее среднего размера более интенсивный ароматный (Vina), или новый натуральный со сливочным вкусом с красной кожей (Yolo Red) или смесью некоторых из вышеперечисленных, или, наконец, для вас, пекарей, наши специальные Bakers Pieces. ? Укажите букву T, C, V, Y, M или BP. ********************************************** Пример: IN8T означает отправку 8 фунтов грецких орехов Туларе в скорлупе или IN15Y означает 15 фунтов Yolo Red в скорлупе (либо 6 или 10 фунтов. в скорлупе просто заполняет коробку USPS.) , но OUT20M означает отправку очищенных 20 фунтов смешанных орехов (сохраненных отдельно, правда, в разных полиэтиленовых пакетах). OUT4V4Y означает 4 фунта. Вина и 4 фунта.Йоло Ред обстрелян. (Либо 8, либо 12 фунты. шелушение просто заполняет соответствующее поле USPS.) *************************************** ДО МЕСТА ВАШ ЗАКАЗ: ——————————————— — -> Электронная почта или почта или, если вы можете подождать до месяц или 2 дополнительных , звоните (только сообщения) по телефону (530) 787-3603 (по этому номеру голосовых услуг НЕТ! Семья каждый день гуляет по саду и поэтому не может телефон. ) —> 1) Порядок типа IN25C или OUT8M; —> 2) с вашим адресом; и —> последующий оплата в размере 4,35 доллара за фунт за INshell (5,45 доллара за Yolo Red) —> или 8,75 доллара за фунт (10,95 доллара за Yolo Red) за очищенную OUT, плюс —> стоимость доставки USPS (без надстроек и дополнительных затрат). (Просто заплатите все ПОЗЖЕ чеком, иначе кредитная карта через PayPal — членство не требуется!) ————————————— —— Не нужно платить сейчас! (После того, как мы отправим вам электронное письмо с подтверждением вашего заказа, просто активируйте платеж PayPal или отправьте чек на адрес HAAG FARM, 16200 County Road 87, Esparto, CA 95627) А пока, пожалуйста, просто напишите нам по адресу Haag @ Cal.net (нажмите соответствующую КНОПКУ семейной фермы Haag ниже) с ЗАКАЗОМ ОРЕХОВ и НЕТ ОПЛАТА: (Пример: заказ по электронной почте на 13 фунтов: IN5T8Y на адрес 99 Ivy St, Smithy, IN 45678) Кроме того, задавайте любые вопросы нажав на расположенную ниже кнопку электронной почты. (Пожалуйста, не звоните по телефону, так как это серьезно мешает работе нашего сада!) ответьте на ваш почтовый сбор и общую сумму, но обратите внимание, что и обработка, и налог с продаж в настоящее время БЕСПЛАТНЫ, как птица —> Полная 100% не содержащие инсектицидов грецкие орехи обычного цвета или натуральные красные английские орехи.. web.com/imagelib/sitebuilder/register.com/user/english/pl_template4/yellow/break_side.gif»> Для всех заказов на орехи используйте наш адрес электронной почты [email protected] , а затем используйте этот адрес электронной почты: 1) ваш ПОЧТОВЫЙ АДРЕС и 2) ваш ЗАКАЗ, например, IN8T (INshell, 8 фунтов, Tulare) или OUT12T 3) или ваши ВОПРОСЫ, но 4) отправьте БЕЗ ОПЛАТЫ сейчас… web.com/imagelib/sitebuilder/layout/spacer.gif» align=»left» valign=»middle»> Чтобы узнать о рецептах грецких орехов и дополнительную информацию, перейдите на DiamondNuts и узнайте о новейших способах использования свежих грецких орехов в пищевых блюдах и приготовлениях; также несколько советов по хранению! Свяжитесь с нами в Калифорнийской комиссии по орехам на сайте www.Walnuts.org, где мы были указаны как единое целое из примерно 100 обработчиков грецкого ореха в Калифорнии для выращивания грецкого ореха от примерно 5000 производителей орехов в Калифорнии.

Парковка Центр | Город Уолнат-Крик

Парковка в центре города | Город Уолнат-Крик

Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере для лучшего взаимодействия с пользователем.

Местные достопримечательности

COVID-19 Обновление

Парковка на улице

в Уолнат-Крик будет бесплатной в Purple Meters. Обратите внимание, что это относится только к парковке на городской улице, а не к частным парковкам.Правила безопасности по-прежнему действуют: парковка запрещена в зонах ограниченного доступа.

Счетчики

Downtown Core (Green Meters) стоят 2 доллара в час с ограничением по времени в 3 часа.

Счетчики Downtown Purple БЕСПЛАТНЫ

Три городских гаража, Broadway, Lesher Center и S. Locust стоят 1,25 доллара в час, первый час — бесплатно.

Пожалуйста, подумайте о том, чтобы покровительствовать предприятиям Walnut Creek, которые открыты и предоставляют основные услуги, включая рестораны на вынос.

Для получения дополнительной информации о Распоряжении об общественном здравоохранении округа см. Часто задаваемые вопросы о пребывании дома или позвоните в информационный центр Contra Costa Health Services по телефону (844) 729-8410 с 8:00 до 17:00.Пожалуйста, посетите Conta Costa Health Services для получения последних обновлений. Дополнительные новости о COVID-19 города Уолнат-Крик доступны здесь.

Загрузите приложение Parkmobile, чтобы оплачивать парковку, продлевать время парковки и не прикасаться к счетчикам парковки.

Как используется доход от парковки

Городской городской фонд парковки и улучшения парковок, который собирает все доходы от парковки и реинвестирует их обратно в Даунтаун Уолнат-Крик. Инвестиции включают благоустройство территории, уборку тротуаров, бесплатную поездку в центр города, работу полиции и общественные мероприятия.

Как пользоваться нашими счетчиками

---

Ознакомьтесь с динамической картой парковок города и узнайте, как мы управляем спросом на парковку в центре города.

---

Опции парковки

Метров

• Часы работы с 10:00 до 20:00. С понедельника по воскресенье
• 2 доллара в час в районе Downtown Core (от гражданского до Ньюэлл)
• 1 доллар в час в районах к северу, югу и западу от центра города
• Двухчасовые ограничения по ядру; для большинства метров за пределами активной зоны действует ограничение в 10 часов (ищите фиолетовые столбики паркоматов)
• Оплачивайте парковку с телефона: загрузите мобильное приложение Park (бесплатно для iPhone или Android)

Гаражи

• Открыто круглосуточно
• 1-й час БЕСПЛАТНО
• Broadway Garage стоит 1 доллар.25 в час
• Lesher Center Garage — 1,25 доллара в час
• Стоимость парковки для специальных мероприятий в Lesher Center составляет до $ 5
• South Locust Garage (над рестораном Tender Greens) — 1,25 доллара в час
• Принимаемые платежи: наличные / монеты, Visa и MasterCard, Google / Apple Pay и Park Mobile
• Ежемесячный абонемент на парковку для городских гаражей доступен на http://www.lazparking.com/
• Ищите бесплатную зарядку электромобилей во всех трех городских гаражах

Нужно платить за парковку?

Посетите полицию Уолнат-Крик, чтобы оплатить парковку.

Город Уолнат-Крик предлагает планы оплаты парковки. Пожалуйста, ознакомьтесь с условиями планов платежей и формой заявки на план платежей.

Где мне припарковаться?

Получите информацию о парковке в режиме реального времени, загрузив бесплатное интеллектуальное приложение на базе ParkMe.

[PDF] Затраты на сбор черного ореха — 50-процентный коэффициент

1 Затраты на сбор черного грецкого ореха — 50-процентный фактор, владелец плантации Ларри Харпер, Батлер ХарперХилл Фармс, штат Миссури…

Затраты на сбор черного грецкого ореха — 50-процентный фактор Владелец плантации Ларри Харпер, HarperHill Farms Butler, Миссури. Окончательный успех систем агролесоводства, особенно тех, которые включают плантации ореховых деревьев с промежуточным посевом, будет зависеть от их прибыльности. Как и в случае с более традиционными культурами, важны сбор урожая и затраты на рабочую силу. От системы агролесоводства черного ореха может потребоваться до половины или более доходов от урожая орехов, чтобы покрыть затраты на сбор урожая.Обычным явлением является то, что по крайней мере 50 процентов орехов, собранных с разбросанных местных орехов или орехов пекан, отправляется странствующим или контрактным сборщикам орехов. Сборщики черного ореха часто получают весь урожай. Контрактные комбайны для уборки пекана с механизированным уборочным оборудованием берут за свои услуги от 50 до 70 процентов урожая. Однако они также могут выполнять другие работы перед уборкой урожая, такие как обрезка, сбор палок и кошение, даже опрыскивание от насекомых. Хотя 50-процентная плата за контрактный сбор урожая может показаться владельцу плантации непомерно высокой, ее необходимо определить: «50 процентов от чего?» Профессиональный сборщик может собрать 500 фунтов очищенных черных грецких орехов в день.При цене 10 центов за фунт это всего 50 долларов в день. Быстро становится очевидным, почему большинство сборщиков черного ореха не хотят делиться выручкой. Даже в условиях плантации, где орехов много, и сборщикам не нужно далеко ходить между деревьями, дневная заработная плата все равно будет довольно низкой для задействованного труда. Размер плантации и окончательный рост отрасли тесно связаны с тем, сколько фунтов орехов можно собрать за день и по какой цене. Если мы согласимся с тем, что один человек может вручную собрать до 500 фунтов очищенных черных грецких орехов за 8 часов в день, мы сможем начать измерять эффективность сбора орехов.Маркер весом 500 фунтов определенно не является средним из того, что на самом деле собирает большинство сборщиков. Большинство из них не работают, не могут или не будут работать по 8 часов в день. На плантации Хаммонс Шо-Нефф в Стоктоне, штат Миссури, было доказано, что преданные сборщики могут собрать такое количество. Из исторических данных о погоде также было показано, что осенью бывает в среднем 20 дней отличной уборки урожая. Конечно, в одни годы их может быть больше, в другие — меньше, и садоводы определенно продлят сезон, работая в некоторые «не очень хорошие» дни.Но для сравнения, давайте придерживаться 20 дней и 500 фунтов в день для каждого рабочего. Это означает, что один сборщик может собрать только 10 акров деревьев черного грецкого ореха, которые дают среднегодовой урожай 1000 фунтов с акра (20 x 500 = 10000 фунтов). Если плантация дает 2 000 фунтов орехов с акра, один сборщик может собрать только 5 акров. Реальность такова, что владелец плантации может засеять только то количество акров, которое у него есть рабочая сила или оборудование для сбора урожая.Если ручной труд недоступен, то, вероятно, и не будет; кто еще, кроме собственника плантации, будет работать 8 часов в день за 6,25 доллара в час (500 x 10 центов = 50 долларов / 8 = 6,25 доллара), тогда механическая уборка урожая 137

больше не вариант, а необходимость. Фактически, ручной труд, отличный от семейного, по сбору орехов для собственного потребления или ограниченного рынка, вероятно, вообще не вариант. Единственный случай, когда ручной труд был бы привлекателен, — это ограниченная площадь ценных орехов, переработанных и проданных напрямую особым покупателям.Цена должна быть установлена ​​таким образом, чтобы она покрывала затраты на производство, сбор урожая, переработку и маркетинг, а также разумную прибыль. Однако для этого примера предположим, что мы производим орехи для коммерческого рынка (Hammons Products Co.). Среди первых владельцев плантаций черного ореха предрешено, что необходима механическая сборка урожая. Было испробовано несколько подходов. Некоторые из этих систем делают немного больше, чем просто устраняют изнурительную работу по наклону и наклону.Укладка брезента вокруг деревьев для сбора падающих или расколотых орехов может фактически увеличить затраты на рабочую силу. Более механизированный подход к установке брезента на раму трактора также может увеличить расходы и не принести никакой экономии. Модифицированные устройства для извлечения мяча для гольфа, предлагаемые Bag-A-Nut, могут быть удобны для сбора урожая в небольшом саду, но эффективность этих небольших навесных устройств толкаемого типа или навесных на газон трактора вызывает сомнения. Стоимость 16-дюймовой модели составляет около 250 долларов, в то время как более крупные устройства могут стоить несколько сотен долларов.По крайней мере, две коммерческие системы сбора орехов подходят для адаптации к черному ореху. Первый — это оборудование для уборки английского ореха, которое производится в основном в Калифорнии, где наиболее распространен английский орех. Кажется, он работает достаточно хорошо, но начальная стоимость может быть больше, чем может вынести рынок черного ореха. Система, используемая в настоящее время в Hammons Products Company в Стоктоне, штат Миссури, производится Weiss-McNair. Новая подметально-уборочная машина стоит около 35 000 долларов. Тряска для деревьев добавит еще 5000 долларов.Общая стоимость системы составит около 40 000 долларов без учета необходимого трактора и транспортного оборудования. Мы предполагаем, что большинство операций по выращиванию сельскохозяйственных культур уже имеют это оборудование. Цель здесь — сравнить только стоимость оборудования, предназначенного для уборки орехов. Вторая рассматриваемая система уборки урожая — это модифицированная машина для уборки орехов пекана, произведенная NH Savage of Medill, штат Оклахома. В ходе предварительных испытаний с использованием самой маленькой модели компании было определено, что комбайн будет собирать грецкие орехи (с оболочкой), но требует нескольких модификаций.Необходима более крупная просеивающая цепочка с отверстиями не менее 3,5 дюймов, чтобы позволить самым крупным черным грецким орехам пройти сквозь них, при этом отсеивая самые большие палки и другой мусор. Шнековая система, как горизонтальный транспортный, так и подъемный шнек, должна быть увеличена в диаметре, чтобы работать с большими грецкими орехами с оболочкой. Можно было бы заменить эту шнековую систему конвейерной лентой, которая будет полезна как для грецких орехов, так и для орехов пекан. Решетка для мусора на шнеке элеватора также должна быть открыта на 3/4 дюйма, чтобы можно было удалить больше мусора, особенно раздробленного корпуса.Тем не менее, часть раздробленного корпуса будет удалена более крупными шнеками или конвейером. Также рекомендуется, чтобы подборщик на машине находился в свободном движении с копирующим колесом для работы на неровной поверхности.

138

Считается, что с этими адаптациями оборудование NH Savage будет работать достаточно хорошо. Компания Savage недавно представила новую модель комбайна для уборки пекана с 6-футовой жаткой, в которую внесены некоторые из этих изменений конструкции. Однако он не тестировался на черном орехе.По приблизительным оценкам, харвестер NH Savage, размер которого эквивалентен агрегату Weiss-McNair, может собрать до 30 000 фунтов черных грецких орехов с оболочкой за 8-часовой рабочий день. Это даст около 12 000 фунтов очищенных орехов в день (40 процентов от общего веса). Теперь мы должны вернуться к вопросу: «50 процентов чего?» Возможности упомянутого выше комбайна позволят оператору обрабатывать от 8 до 10 акров в день, когда урожайность с гектара составляет от 1000 до 1500 фунтов очищенных орехов.Исходя из опыта выращивания орехов пекан, считается, что от 10 до 12 акров в день — это все, что можно покрыть, независимо от урожайности. Таким образом, наши возможности по уборке урожая могут определять минимальные цели по урожайности, к которым мы стремимся. Возможности сбора урожая также в значительной степени будут определять количество акров, необходимых для достижения экономического потенциала владения оборудованием. Уборочная мощность, указанная выше, позволит оператору собрать урожай 40 акров с урожаем от 1000 до 1500 фунтов черных грецких орехов с акра за 3-5 дней.Долгосрочные погодные записи показывают, что в большинстве районов Миссури каждую осень в среднем 20 дней открытой погоды для сбора урожая. Мы можем экстраполировать, что можем использовать уборочную технику не менее 20 дней в большинстве лет на площади не менее 160 акров. Такое количество акров, находящихся в собственности или под заказным урожаем, распределяет стоимость оборудования на наиболее экономичный период времени. Стоимость владения оборудованием, основанная на 160 акрах, а еще лучше, 160 000 фунтов очищенных орехов, будет рассчитана по следующей формуле: первоначальная стоимость машины минус стоимость утилизации (10 лет), разделенная на 10 плюс проценты [первоначальная цена плюс стоимость утилизации, разделенная на 2, чтобы получить среднегодовую процентную ставку], умноженную на 10 процентов плюс техническое обслуживание [2 процента от первоначальных инвестиций].Годовая стоимость уборочной машины, продаваемой за 15 000 долларов, составит 2300 долларов. Более полезный показатель стоимости — цена за фунт. Если бы оператор мог собирать 160 000 фунтов в год, стоимость одного фунта составила бы почти 1,5 цента. Конечно, в этой системе сбора урожая есть и другие машины и расходы. Потребуется встряхиватель для деревьев стоимостью примерно 5000 долларов. То, как орехи продаются, будь то в скорлупе и транспортировка на станцию ​​закупки, или шелушение на ферме для розничной или оптовой продажи, определит необходимость покупки лущилки и мойки.Эти два предмета могут добавить 1500 долларов каждый, а может быть и больше. По мере того, как деревья становятся более зрелыми, вероятно, возникнет необходимость использовать грабли для мусора или палки для удаления мусора перед сбором урожая. Это может добавить еще 3000 долларов. Общая стоимость нового оборудования с блоком NH Savage может достигать 26 000 долларов или 2,5 цента за фунт или больше. Также необходимо добавить трудозатраты на эксплуатацию оборудования. Скорее всего, потребуется бригада из трех человек, особенно если лущение производится на ферме одновременно с уборкой урожая. Доставка орехов коммерческому лущильнику может сократить трудозатраты на ферме, но увеличит стоимость фунта на 3 цента (обычная компенсация лущильника).

139

Трое мужчин по 6 долларов в час, умноженные на 8 часов, равны 18 долларов США, умноженным на 8, равны 144 долларам, умноженным на 20 дней, равны 2 880 долларов США, разделенные на 160 000 фунтов, равны 1,8 цента за фунт. Также необходимо добавить другие затраты на технику, такие как тракторы (скорее всего, два) плюс фургоны или грузовики для транспортировки. Это, скорее всего, увеличит затраты на сбор урожая еще на цент или два. Затраты на сбор урожая могут легко вырасти до 5 или 6 центов за фунт или больше в лучших условиях, в зависимости от общего количества собранных фунтов.Это половина или более текущей коммерческой цены в 8–10 центов за фунт лущеных орехов на заводе по лущению. Добавьте к этому 3 цента, если орехи лущатся на ферме. Лучшие из условий диктуют, что комбайн должен работать в среде плантации, где орехи легко доступны и в изобилии. Урожай по крайней мере 1000 фунтов на акр кажется необходимостью просто для того, чтобы сделать возможной механическую уборку. Эти цифры основаны на минимальном урожае 160 000 фунтов, собранном за 20 дней.Любое изменение этой цифры, то есть менее 160000 фунтов, довольно резко увеличивает стоимость уборочного оборудования в расчете на фунт. Увеличение посевных площадей или увеличение сезона — это не вариант, поскольку количество дней оптимальных условий сбора урожая ограничено. Хотя снижение урожайности, вероятно, приведет к снижению затрат на рабочую силу (меньшее количество дней), ежегодные затраты на владение машиной будут такими же. Похоже, что при нынешних условиях ценообразования на орехи, даже с учетом владения оборудованием для уборки урожая, стоимость уборки, вероятно, будет составлять не менее половины урожая.Решение этой дилеммы заключается не в более высоких урожаях, по крайней мере, в большой части решения. Производительность машины ограничена количеством орехов, которые можно собрать за 20 дней сбора урожая. Сильный урожай может несколько увеличить эту емкость. Реальное решение заключается в установлении разумной цены на урожай. АГРОЛЕСНОЕ ХОЗЯЙСТВО ЧЕРНОГО ОРЕХА — БАЗОВАЯ СИСТЕМА MISSOURI (АЛЬТЕРНАТИВЫ) Этот информационный лист о системе может использоваться для сбора информации о стоимости, доходах и сроках альтернативной системы агролесоводства, необходимой для расчета прибыльности и сравнения с базовой системой.Альтернативный проект системы: ширина рядов и деревьев — (40 на 20 футов = 54 дерева / акр) Индекс участка — (65) Вращение = количество лет до окончательного сбора урожая — (60) Порода деревьев — (Восточный черный орех) Метод посадки — (копатель почтовой ямы) Подвой — (отобранные саженцы сорта) 140

Полевая прививка — (прививка по индивидуальному заказу = 3 доллара США / дерево) Аллевая культура — (садовая трава / красный клевер) Продаваемые культуры — (орехи , древесина, сено) Урожайность: орехи: (11-15 годы = 500 фунтов / акр.) (16-20 годы = 750 фунтов / акр.) (21-30 годы = 1000 фунтов / акр.) (31-40 годы = 1500 фунтов / акр.) (41-60 годы = 2000 фунтов / акр.) Цена: (25 центов / фунт) Древесина: (Коммерческое прореживание в 26 год. Удалите 27 деревьев с высоты 12 дюймов DBH. с 9-футовым бревном = 16 футов доски) Цена: (50 центов / фут доски) Окончательный урожай: (27 деревьев @ 25 дюймов DBH с 9-футовым бревном = 180 футов доски) Цена: (1 доллар / фут доски) Сено : Годовой чистый доход (60 долларов / акр / год) (Животноводство = годовой чистый доход) (Годовые урожаи = годовой чистый доход) (Долгосрочные урожаи — декоративные растения, женьшень и т. Д., Стоимость использования и доход по годам.) (Услуги- — охота за арендой и т. д., используйте годовой чистый доход) (Государственные программы и доля затрат = годовой чистый доход). Затраты на индивидуальные практики: Подготовка участка: (10 долл.) Подвой: (1 доллар / саженец = 54 доллара / ак.) Посадка: (1 доллар / саженец = 54 доллара / ак.) Прививка: (3 доллара / дерево) (70% успеха ежегодно) (3-й год = 54 дерева x 3 доллара = 162 доллара / (Год 4 = 16 деревьев x 3 доллара США = 48 долларов США / акв.) (Год 5 = 4 дерева x 3 доллара США = 12 долларов США / акр) Гербицид: Стоимость внесения (5 долларов США / акр) Стоимость химикатов (с 1 по 6 год = 3 -футовая полоса на каждой стороне ряда = 8 долл. США / акр.) (С 7 по 8 год = 4-футовая полоса с каждой стороны ряда = 9 долл. США / акр.) (С 9 по 60-й год = 6-футовая полоса с каждой стороны ряд = 11 долл. / акр.) Удобрение: (60-30-30 ежегодно начиная со 2-го года = 27 долл. / акр.) (Стоимость внесения: 5 долларов США / акр.) Подсев: (Пересев красного клевера каждые 4 года из расчета 8 фунтов / акр. X 2 доллара = 16 долларов США / акр.) (Стоимость внесения: 4 доллара США / акр.) Обрезка: (7-й год = 14 долларов США / ак.) 141

(12-й год = 14 долл. США / акр.) Управление: (Все те случайные рабочие места в год, на которые мы не рассчитывали: 7 долл. / ак. / год) Другие особые методы, необходимые для этой альтернативной системы: (Стоимость / акр. , Количество отработанных лет) РАСХОДЫ НА СПЕЦИАЛИЗИРОВАННУЮ АГРОЛЕСНУЮ ПРАКТИКУ Посадка:

Диббл-планка — 0,20 / рассадопосадочная машина — 0,12 / копатель для ямок для деревьев — 0,50 / дерево (удвойте эти ставки, если заказчик выполняет обслуживание)

Саженцы :

Питомник штата Миссури -.50 шт. (после выбраковки половины) Отобранный сорт — 1 доллар США за шт. (выращивается в теплице) отобранный сорт RPM — 8 долларов США за штуку. (в горшке на 2 галлона) привитой сорт RPM — 12 $ шт. (в 2-галлонной банке)

Коврики для сорняков / вкл. установка: 1 $ шт. (не применять гербициды до 5-го года) Полевая прививка:

(включая привой) 3 доллара за дерево

Обрезка / вывозка мусора:

0,26 за дерево

Трудозатраты:

7 долларов в час

(в прилагаемой таблице показан экономическая необходимость собрать как можно больше фунтов орехов в идеальный период сбора урожая.Стоимость владения оборудованием (проценты, амортизация и техническое обслуживание) одинакова каждый год независимо от того, сколько фунтов орехов собрано. Почасовые затраты на трактор и рабочую силу зависят от количества времени, необходимого для уборки урожая.) МЕХАНИЗИРОВАННАЯ СТОИМОСТЬ УБОРКИ (НА ФУНТ) ОРЕХА ВОСТОЧНОГО ЧЕРНОГО Количество дней сбора урожая Затраты на владение машиной Почасовые затраты на трактор / рабочую силу Общая годовая стоимость за фунт @ 5000 фунтов . Стоимость за фунт @ 10 000 фунтов.

1

2

3

4

5

10

15

30

4500 долл. США.

4500 долларов США.

4500 долларов США.

4500 долларов США.

4500 долларов США.

4500 долларов США.

4500 долларов США.

4500 долларов США.

288 долларов США.

576 долларов США.

864 долл. США.

1152 доллара.

1 440 долларов США.

2 880 долл. США.

4 320 долл. США.

8 640 долл. США.

4788 долл. США.

5 076 долларов.

5 364 долл. США.

5 652 долл. США.

5 940 долл. США.

7380 долл. США.

8 820 долл. США.

13 140 долл. США.

0,96 $

$.50

$ 0,36

0,28

0,24

0,14

0,12

0,08

0,48

0,25

0,18

$ 0,18

$. 14

$ 0,12

$ 0,07

$ 0,06

$ 0,04

142

.