Грибы по алфавиту / Съедобные грибы, ягоды, травы
Очень часто возникает ситуация, когда в разговоре с другим человеком упоминается гриб, название которого мы никогда не слышали. Или всю жизнь собирали и употребляли грибы, о которых нет даже упоминаний в общеизвестных современных источниках. А может угораздило на рынке купить грибочков, название которых показалось очень сомнительным. Такое действительно часто бывает, когда у одного гриба имеется десятки научных и множество народных названий, причём употребление названия порой ограниченно лишь одним административным районом. В данном разделе мы постарались собрать все известные русские названия грибов, расположив их в алфавитном порядке от А до Я. В скобках, рядом с названием, указана область, край или район. где оно более всего распространено.
Грибы на букву А
Апая чаша
Алеврия оранжевая
Грибы на букву Б
Бабушкино ухо
Барабанные палочки (для зонтиков-грибов с нераскрывшейся шляпкой)
Баранёха
Болотовик
Боровик
Боровик зернистоногий
Боровик жёлтый
Бородатый зуб
Болетус красноножковый
Болет красно-бурый
Берёзовик (народн.)
Белый гриб, форма еловая
Белый гриб, форма сетчатая
Белый гриб дубовый
Белый гриб берёзовый (берёзовая форма)
Белый гриб медный (тёмнобронзовой формы)
Белый гриб боровой (сосновой формы)
Бебик (типично для ярославской и ростовской областей)
Белевик (название встречается на Среднем Урале)
Белянка
Берёзовый гриб
Берёзовая губка
Белянка пушистая
Благушка
Блюдцевик розово-красный
Блюдцевик жилковатый
Бойки (новгородский)
Бычий нос (англ.)
Бычок
Грибы на букву В
Валуй
Варен
Верпа чешская
Ведьмина сера
Ведьмино яйцо
Весёлка обыкновенная
Вешенка (вёшенка) дубовая
Вешенка обыкновенная
Вешенка обильная
Вешенка осенняя
Вёшенка ольховая
Вешенка поздняя
Вёшенка рожковидная
Вешенка ильмовая
Вешенка сухая
Вёшенка устричная
Волжанка
Волнушка белая
Волнушка болотная
Волнушка розовая
Волнуха
Волнуха жёлтая
Волнянка
Волоконница волокнистая
Волоконница земляная
Волоконница землянисто-пластинковая
Волоконница краснеющая
Волоконница надорванная
Волоконница Патуйяра
Волоконница рваная
Волоконница разорванная
Волоконница трещиноватая
Вороночник рожковидный
Вязовик
Выскочка
Грибы на букву Г
Гвоздичный гриб
Гладыш
Глухарь (Тверская и Владимирская область)
Глива, Глыва (Украина)
Гиднум выемчатый
Гипомицес зелёный
Гипсизигус ильмовый
Гиропор берёзовый
Гиропорус синеющий
Гиропорус каштановый
Гифолома серно-жёлтая
Гельвелла курчавая
Гериций (герициум) гребёнчатый
Гериций коралловый
Гериций разветвлённый
Гериций решётчатовидный
Говорушка анисовая
Говорушка благоухающая
Говорушка бокаловидная
Говорушка булавоногая
Говорушка булавовидноногая
Говорушка ворончатая
Говорушка восковатая
Говорушка восковидная
Говорушка гигантская
Говорушка душистая
Говорушка дымчатая
Говорушка дымчато-серая
Говорушка листолюбивая
Говорушка оранжевая
Говорушка пахучая
Говорушка подогнутая
Говорушка рыжая
Говорушка серая
Говорушка сероватая
Головач
Горькушка
Горчак
Горянка
Грибная лапша
Гриб-баран
Гриб-мозг (англ.)
Грифола зонтичная
Груздь ароматный
Груздь белый (Поволжье, Урал)
Груздь войлочный
Груздь горький
Груздь дубовый
Груздь жёлтый
Груздь жёлтый синеющий
Груздь золотисто-жёлтый лиловеющий
Груздь кокосовый
Груздь красно-коричневый
Груздь лиловеющий
Груздь фиолетовый
Груздь настоящий
Груздь несъедобный
Груздь осиновый
Груздь оливково-чёрный
Груздь оливково-коричневый
Груздь перечный
Груздь пергаментный
Груздь синеющий
Груздь серо-розовый
Груздь серый лиловый
Груздь серо-лиловатый
Груздь сизый
Груздь собачий
Груздь сырой (Поволжье, Урал)
Груздь тополиный
Груздь мокрый (Западная Сибирь, Казахстан)
Груздь правский (Сибирь)
Груздь чёрный
Грибы на букву Д
Дедова борода
Дентинум выемчатый
Денежка древолюбивая
Дисциотис
Дисцина щитовидная
Дисцина жилковатая
Дорогой гриб (Саратовская область)
Дождевик гигантский
Дождевик грушевидный
Дождевик ежевидный
Дождевик ежевидноколючий
Дождевик ежовикоколючий
Дождевик жемчужный
Дождевик игольчатый
Дождевик умбровый
Дождевик шиповатый
Дождевик шипасто-колючий
Древесный гриб
Дубовик крапчатый
Дубовик зернистоногий
Дубовик обыкновенный
Дубовик оливково-бурый
Дунька
Дуняша
Дуплянка серая
Грибы на букву Е
Ежовик выемчатый
Ежовик гребенчатый
Ежовик коралловидный
Ежовик пёстрый
Ежовик жёлтый
Ежовик чешуйчатый
Ежёвик черепитчатый
Ежевик желтый
Еловик
Ельничный гриб
Грибы на букву Ж
Желтяк (название переросшего белого гриба, характерного для Новгородской и Вологодской области, Пермского края)
Желтожебрик (желтожабрик)
Желтоног медно-красный
Грибы на букву З
Забалуйки (правобережные районы Саратовской области)
Заволжский гриб
Заячник
Заячий гриб
Зимний гриб
Зонтик белый
Зонтик большой
Зонтик высокий
Зонтик гребенчатый
Зонтик девичий
Зонтик краснеющий
Зонтик лохматый
Зонтик пёстрый
Зонтик полевой
Зонтик сосковидный
Зонтик сосцевидный
Грибы на букву И
Ивишень
Ивняк
Иноки
Иноцибе обыкновенная
Грибы на букву К
Кантареллюля
Кам-бу-ха
Каштановый гриб
Каштановик
Китайский гриб
Колчак
Коровка (распростр.)
Ковыл (Саратовская область)
Козляк
Колпачек
Колышек
Коновяш (название старого белого гриба в Новгородской области)
Коновятик (вариация названия старого белого гриба в Новгородской области)
Короватик (вологодский, новгородский, череповецкий)
Коровятник (Ярославский, ростовский)
Коровик (владимирский, кашинский, тверской)
Коровник (череповецкий)
Коровьяк (петербургский, псковский)
Коровяк (архангельский, костромской)
Коричневый гриб
Кокошка
Колпак
Коллибия веретеноногая
Коллибия бархатистоножковая
Коллибия дуболюбивая
Коллибия лесолюбивая
Комбуча
Клитопилус обыкновенный
Клитоцибе благоухающий
Клитоцибе подогнутая
Красноголовик
Красный гриб
Красюк
Красник
Красик
Кратереллус воронковидный
Кулына
Кулачок
Кульбик
Курочка
Куриные лапки
Кубарь
Кюнеромицес изменчивый
Грибы на букву Л
Лаковица аметистовая
Лаковица большая
Лаковица близкая
Лаковица лаковая
Лаковица лиловая
Лаковица обыкновенная
Лаковица розовая
Лаковица рыжеватая
Лаковица статная
Лаковица стройная
Лаковица фиолетовая
Лиофиллум скученный
Лисичка выпуклая
Лисичка горбатая
Лисичка желтеющая
Лисичка ложная
Лисичка настоящая
Лисичка обыкновенная
Лисичка серая
Лиофиллум ильмовый
Лепиота белая
Леписта голая
Леписта фиолетовая
Лепиота гребенчатая
Лентиус бокаловидный
Лопастник курчавый
Ложноопёнок серно-жёлтый
Лошадиный гриб
Луговик
Львиная грива (Англия)
Грибы на букву М
Маслёнок жёлтый
Маслёнок жёлто-бурый
Маслёнок зернистый
Маслёнок настоящий
Масленок поздний
Маслёнок пёстрый
Маслёнок лиственничный
Маслёнок летний
Маслёнок ранний
Медвежник (олонецкий, тверской)
Медвежаник (весьегонский)
Медузомицет
Мицена чистая
Млечник ароматный
Млечник блёклый
Млечник вялый
Млечник душистый
Млечник лиловеющий
Млечник мокрый
Млечник обыкновенный
Млечник представительный
Млечник серый
Млечник серо-розовый
Млечник янтарный
Мозг телёнка (англ.)
Мокруха блестящая
Мокруха желтоногая
Мокруха еловая
Мокруха клейкая
Мокруха пурпуровая
Мокруха пятнистая
Мокруха розовая
Мокруха слизистая
Молочай
Морозики (Саратовская область)
Морской гриб
Моховик
Моховик болотный
Моховик каштановый
Моховик песчаный
Мухомор белый
Мухомор весенний
Мухомор вонючий
Мухомор красный
Мухомор краснеющий
Мухомор лимонный
Мухомор пантерный
Мухомор поганковидный
Мухомор порфировый
Мухомор пурпуровый
Мухомор розовый
Мухомор серый
Мухомор жемчужный
Мухомор желто-зелёный
Мухомор съедобный
Мухомор серо-розовый
Мухомор ядовитый
Грибы на букву Н
Навозник белый
Навозник искристый
Навозник лохматый
Навозник мерцающий
Навозник обыкновенный
Навозник рыжий
Навозник серый
Навозник слюдяной
Навозник чернильный
Негниючник
Грибы на букву О
Обабок
Обабок разноцветный
Обабок разнокожий
Обабок жестковатый
Обезьянья борода
Олений гриб
Опёнок весенний
Опёнок жёлто-красный
Опёнок зимний
Опёнок красный
Опёнок липовый
Опёнок летний
Опёнок луговой
Опёнок осенний
Опёнок серно-жёлтый
Опёнок сосновый
Опёнок настоящий
Опята королевские
Осиновик
Грибы на букву П
Пан (вологодский, пошехонский, ярославский)
Панский гриб
Паннелюс поздний
Паутинник горный
Паутинник красивейший
Паутинник красноватый
Паутинник особеннейший
Паутинник плюшевый
Паутинник оранжево-красный
Пестрец
Петушок
Печёночница обыкновенная
Печёночный гриб
Печёночник
Печёрица
Пилолистник бокаловидный
Пилолистник тигровый
Пилолистник чешуйчатый
Пекиелла желто-зеленеющая
Поганка бледная белая
Поганка белая
Подберёзовик болотный
Подберёзовик жестковатый
Подберёзовик обыкновенный
Подберёзовик разноцветный
Подберёзовик твердоватый
Подберёзовик тополиный
Подвишенник
Подвишень
Подгруздок белый
Подгрузь жёлтый
Подгруздок чёрный
Поддубник
Подосиновик белый
Подосиновик красный
Подосиновик жёлто-бурый
Подосиновик красно-бурый
Подсосновник
Подскрёбыш
Подсухарик
Подтопольник
Подкоровник (тверской, старицкий)
Подмолочник
Полипил зонтичный
Поплавок оранжевый
Поплавок шафрановый
Порховка свинцово-серая
Плакун
Плевротус дубовый
Подорешник
Подорешник (вторая вариация)
Подорожница
Полубелый гриб
Польский гриб
Поплавуха
Пом — Пом (Франция)
Плютей благородный
Плютей олений
Плютей бурый
Плютей тёмно-волокнистый
Правдивый (Белоруссия)
Грибы на букву Р
Рамария обыкновенная
Рамария гроздевая
Рамария кистевидная
Решетник
Рогатик гроздевидный
Рогатик Инвала
Рогатик еловый
Рядовка белая
Рядовка групповая
Рядовка ильмовая
Рядовка красная
Рядовка лиловоногая
Рядовка леопардовая
Рядовка жёлто-красная
Рядовка скученная
Рядовка серая
Рядовка серная
Рядовка серно-жёлтая
Рядовка тигровая
Рядовка тигриная
Рядовка тополёвая
Рядовка фиолетовая
Рядовка штриховатая
Рядовка ядовитая
Рыжая горькушка
Рыжик боровой
Рыжик благородный
Рыжик деликатесный
Рыжик дубовый
Рыжик еловый
Рыжик обыкновенный
Рыжик осенний
Рыжик настоящий
Грибы на букву С
Саркосцифа австрийская
Саркосцифа ярко-красная
Саркодон пёстрый
Саркодон черепитчатый
Свиное ухо
Свинорыл
Свинур
Свинуха ольховая
Свинушка войлочная
Свинушка толстая
Свинушка тонкая
Свинушка чёрная
Синеножка
Синичка
Синячок
Синюха
Синяк
Стробилюрус съедобный
Стробилурус сочный
Строчок большой
Строчок гигантский
Строчок обыкновенный
Строчок исполинский
Слоновьи уши
Смаржок
Сморчок вонючий
Сморчок съедобный
Сморчок подагрический
Сморчок полусвободный
Сморчок конический
Сморчок настоящий
Сморчок нежный
Сморчковая шапочка
Снежный сморчок
Соплевик
Серушка
Серянка
Скрипица
Скрипун
Скрипуха
Срамотник
Слизняк
Солодчак
Сухарь
Сухой груздь
Сыроежка болотная
Сыроежка буреющая
Сыроежка жёлтая
Сыроежка лазоревая
Сыроежка оливковая
Сыроежка оливково-зелёная
Сыроежка светло-желтая
Сыроежка золотистая
Сыроежка зелёная
Сыроежка зеленоватая
Сыроежка пищевая
Сыроежка сине-желтая
Сыроежка синяя
Сыроежка съедобная
Сыроежка чёрная
Грибы на букву Т
Толкачик шафрановый
Трубы смерти
Трутовик берёзовый
Трутовик зимний
Трутовик зонтичный
Трутовик серно-жёлтый
Трутовик косогубчатый
Трутовик пёстрый
Трутовик скошенный
Трутовик чешуйчатый
Трюфель белый
Трюфель чёрный
Трюфель перигорский
Грибы на букву У
Устричный гриб
Грибы на букву Ф
Фаллюс нескромный
Фаллос
Фанго
Фламулина бархатистоножковая
Грибы на букву Х
Хоутоугу (китайск.)
Грибы на букву Ц
Цыган
Грибы на букву Ч
Чага берёзовая
Чайный гриб
Чайный квас
Чайная медуза
Чернушка
Черныш
Чёрная дуплянка
Черноголовик
Чёрные губы
Чёрный гриб
Чёрный еловый груздь
Чернильный гриб серый
Чернильный гриб белый
Чернушка
Чешуйница гребенчатая
Чешуйчатка серно-жёлтая
Чешуйчатка золотистая
Чешуйчатка обыкновенная
Чешуйчатка чешуйчатая
Грибы на букву Ш
Шампиньон августовский
Шампиньон гладенький
Шампиньон двукольцевой
Шампиньон желтокожий
Шампиньон обыкновенный
Шампиньон лесной
Шампиньон луговой
Шампиньон перелесковый
Шампиньон рыжеющий
Шампиньон полевой
Шампиньон тонкий
Шампиньон тратуарный
Шпальный гриб
Грибы на букву Э
Эльфовая чаша
Энокитаке
Энтолома весенняя
Грибы на букву Я
Японский гриб
Японская губка
Ямабушитаке (японск.)
Ястреб
Бледная поганка | Болет пурпурный |
Боровик ле Галь | Боровик прекрасный |
Боровик розовокожий | Волоконница |
Галерина | |
Гапалопилус | Гебелома |
Гигроцибе | Гимнопилус |
Говорушка | Груздь сосочковый |
Жёлчный гриб | Зеленушка |
Зонтик гребенчатый | Зонтик Моргана |
Лепиота | Ложноопёнок |
Мицена | Млечник серо-розовый |
Млечник шиповатый | Мухомор |
Негниючник | Огневка ольховая |
Омфалот | Омфалотус |
Паутинник | Перечный гриб |
Решеточник красный | Рогатик |
Рядовка белая | Рядовка ядовитая |
Саркосфера | Сатанинский гриб |
Свинушка толстая | Свинушка тонкая |
Строфария | Строчок |
Сыроежка девичья | Сыроежка жгучеедкая |
Сыроежка Мэйра | Хлорофиллум |
Чешуйница гребенчатая | Шампиньон желтокожий |
Шампиньон Мёллера | Шампиньон пёстрый |
Шампиньон плоскошляпковый | Шампиньон тёмночешуйчатый |
Энтолома |
kupidonia.ru
Список русских названий — Грибы Уломы Железной
Written by Николай Будник и Елена Мекк.
Б
Белопаутинник клубненосный — Leucocortinarius bulbiger Съедобный не берём
Белый гриб берёзовый — Boletus betulikola Берём всегда
Белый гриб еловый — Boletus edulis Берём всегда
Белый гриб сосновый — Boletus pinophilus Берём всегда
Блюдцевик розово-красный — Discina ancilis Съедобный не берём
В
Валуй — Russula foetens Съедобный не берём
Вёшенка лёгочная — Pleurotus pulmonarius Берём иногда
Вёшенка поздняя — Panellus serotinus Берём иногда
Вёшенка устричная — Pleurotus ostreatus Берём иногда
Волнушка белая — Lactarius pubescens Берём всегда
Волнушка розовая — Lactarius torminosus Берём всегда
Г
Гигрофор бурый — Hygrophorus hypothejus Съедобный не берём
Гигрофор оливково-белый — Hygrophorus olivaceoalbum Берём иногда
Гигрофор черный — Hygrophorus camarophyllus Съедобный не берём
Говорушка анисовая — Clitocybe odora Съедобный не берём
Говорушка булавоногая — Clitocybe clavipes Съедобный не берём
Говорушка ворончатая — Clitocybe gibba Съедобный не берём
Говорушка дымчатая — Clitocybe nebularis Съедобный не берём
Говорушка подогнутая — Clitocybe geotropa Съедобный не берём
Говорушка перевернутая — Clitocybe inverse Несъедобный
Головач мешковатый — Calvatia utriformis Берём иногда
Головач продолговатый — Calvatia excipuliformis Берём иногда
Горькушка — Lactarius rufus Берём иногда
Груздь жёлтый — Lactarius scrobiculatus Берём всегда
Груздь настоящий — Lactarius resimus Берём всегда
Груздь синеющий — Lactarius repraesentaneus Берём всегда
Груздь чёрный- Lactarius necator Берём иногда
Д
Дождевик грушевидный — Lycoperdon pyriforme Берём иногда
Дождевик жемчужный — Lycoperdon perlatum Берём иногда
Дождевик мягкий — Lycoperdon molle Берём иногда
Е
Ежовик жёлтый — Hydnum repandum Берём иногда
Ежовик коралловидный — Hericium coralloides Съедобный не берём
Ежовик кровоточащий — Hidnellum Peckii Несъедобный
Ежовик пёстрый — Sarcodon imbricatus Съедобный не берём
Ж
Желчный гриб — Tylopilus felleus Несъедобный
З
Зонтик белый — Macrolepiota excoriata Берём иногда
Зонтик щитковый — Lepiota clypeolaria Съедобный не берём
Зонтик краснеющий — Chlorophyllum rhacodes Берём иногда
Зонтик пестрый — Macrolepiota procera Берём всегда
И
Ивишень — Clitopilus prunulus Съедобный не берём
К
Козляк — Suillus bovinus Берём иногда
Коллибия масляная — Rhodocollybia butyracea Съедобный не берём
Колпак кольчатый — Rozites caperatus Берём иногда
Краснушка — Lactarius subdulcis Съедобный не берём
Л
Лисичка горбатая — Cantharellula umbonata Съедобный не берём
Лисичка настоящая — Cantharellus cibarius Берём всегда
Ложная лисичка — Hygrophoropsis aurantiaca Съедобный не берём
Ложноопёнок кирпично-красный — Hypholoma sublateritium Несъедобный
Ложноопёнок серно-жёлтый — Hypholoma fasciculare Ядовитый
Ложноопёнок серопластинчатый — Hypholoma capnoides Берём иногда
Луговой опёнок — Marasmius oreades Берём всегда
М
Маслёнок болотный — Suillus flavidus Берём иногда
Маслёнок зернистый — Suillus granulatus Берём всегда
Маслёнок лиственничный — Suillus grevillei Берём всегда
Маслёнок поздний — Suillus luteus Берём всегда
Млечник ароматный — Lactarius glyciosmus Берём всегда
Млечник белый — Lactarius musteus Берём всегда
Млечник блёклый — Lactarius vietus Берём иногда
Млечник буроватый — Lactarius fuliginosus Съедобный не берём
Млечник бурый — Lactarius lignyotus Съедобный не берём
Млечник камфорный — Lactarius camphoratus Съедобный не берём
Млечник лиловеющий — Lactarius violascens Берём иногда
Млечник неедкий — Lactarius mitissimus Берём иногда
Млечник серо-розовый — Lactarius helvus Съедобный не берём
Мокруха еловая — Gomphidius glutinosus Берём иногда
Мокруха пурпуровая — Chroogomphus rutilus Берём иногда
Мокруха розовая — Gomphidius roseus Берём иногда
Моховик жёлто-бурый — Suillus variegatus Берём всегда
Моховик зелёный — Xerocomus subtomentosus Берём всегда
Моховик трещиноватый — Xerocomellus chrysenteron Берём иногда
Мухомор вонючий — Amanita virosa Ядовитый
Мухомор королевский — Amanita regalis Ядовитый
Мухомор красный — Amanita muscaria Ядовитый
Мухомор пантерный — Amanita pantherina Ядовитый
Мухомор поганковидный — Amanita citrina Ядовитый
Мухомор порфировый — Amanita porphyria Ядовитый
Мухомор серо-розовый — Amanita rubescens Съедобный не берём
Н
Навозник белый — Coprinus comatus Съедобный не берём
Навозник серый — Coprinopsis atramentaria Съедобный не берём
О
Опёнок зимний — Flammulina velutipes Берём иногда
Опёнок летний — Kuehneromyces mutabilis Берём иногда
Опёнок осенний — Armillaria mellea Берём иногда
П
Паутинник бело-фиолетовый — Cortinarius alboviolaceus Съедобный не берём
Паутинник браслетчатый — Cortinarius armillatus Съедобный не берём
Паутинник козий — Cortinarius traganus Съедобный не берём
Паутинник ленивый — Cortinarius bolaris Несъедобный
Паутинник светло-охристый — Cortinarius claricolor Съедобный не берём
Паутинник триумфальный — Cortinarius triumphans Берём иногда
Паутинник фиолетовый — Cortinarius violaceus Съедобный не берём
Перечный гриб — Chalciporus piperatus Берём иногда
Плютей олений — Pluteus cervinus Съедобный не берём
Подберёзовик белый — Leccinum album Берём всегда
Подберёзовик болотный — Leccinum holopus Берём иногда
Подберёзовик обыкновенный — Leccinum scabrum Берём всегда
Подберёзовик пёстрый — Leccinum variicolor Берём всегда
Подберёзовик чёрный — Leccinum scabrum var. melaneum Берём всегда
Подгруздок белый — Russula delica Берём всегда
Подгруздок чёрный — Russula adusta Съедобный не берём
Подосиновик белоножковый — Leccinum albostipitatum Берём всегда
Подосиновик белый — Leccinum percandidum Берём всегда
Подосиновик жёлто-бурый — Leccinum versipelle Берём всегда
Подосиновик красный — Leccinum aurantiacum Берём всегда
Подосиновик сосновый — Leccinum vulpinum Берём всегда
Польский гриб — Xerocomus badius Берём всегда
Поплавок жёлто-коричневый — Amanita fulva Съедобный не берём
Поплавок серый — Amanita vaginata Съедобный не берём
Р
Рогатик язычковый — Clavariadelphus ligula Съедобный не берём
Рыжик еловый — Lactarius deterrimus Берём всегда
Рыжик сосновый — Lactarius deliciosus Берём всегда
Рядовка белая — Tricholoma album Несъедобный
Рядовка бело-коричневая — Tricholoma albobrunneum Съедобный не берём
Рядовка голубиная — Tricholoma columbetta Съедобный не берём
Рядовка еловая — Tricholoma aestuans Несъедобный
Рядовка зелёная, Зеленушка — Tricholoma equestre Берём всегда
Рядовка жёлто-красная — Tricholomopsis rutilans Съедобный не берём
Рядовка майская — Calocibe gambosa Берём всегда
Рядовка мыльная — Tricholoma saponaceum Несъедобный
Рядовка оливково-жёлтая — Tricholomopsis decora Съедобный не берём
Рядовка перевязанная — Tricholoma focale Берём иногда
Рядовка серая — Tricholoma portentosum Берём всегда
Рядовка серно-жёлтая — Tricholoma sulphureum Ядовитый
Рядовка скученная — Lyophyllum decastes Съедобный не берём
Рядовка фиолетовая — Lepista nuda Съедобный не берём
Рядовка чешуйчатая — Tricholoma imbricatum Съедобный не берём
С
Саркосцифа киноварно-красная — Sarcoscypha coccinea Берём иногда
Свинушка толстая — Tapinella atrotomentosa Несъедобный
Свинушка тонкая — Paxillus involutus Ядовитый
Серушка (млечник обыкновенный) — Lactarius trivialis Берём всегда
Серушка-подорожница — Lactarius flexuosus Берём иногда
Сморчковая шапочка — Verpa bohemica Берём всегда
Строфария сине-зелёная — Stropharia aeruginosa Съедобный не берём
Строфария Хорнеманна — Stropharia hornemannii Несъедобный
Строчок гигантский — Gyromitra gigas Берём всегда
Строчок обыкновенный — Gyromitra esculenta Берём всегда
Строчок осенний — Gyromitra infula Съедобный не берём
Сыроежка болотная — Russula paludosa Берём всегда
Сыроежка буреющая — Russula xerampelina Берём всегда
Сыроежка жёлтая — Russula claroflava Берём всегда
Сыроежка зелёная — Russula aeruginea Берём всегда
Сыроежка пищевая — Russula vesca Берём всегда
Сыроежка родственная — Russula consobrina Съедобный не берём
Сыроежка сереющая — Russula decolorans Берём иногда
Т
Трутовик берёзовый — Piptoporus betulinus Несъедобный
Трутовик настоящий — Fomes fomentarius Несъедобный
Трутовик овечий — Albatrellus ovinus Берём иногда
Трутовик серно-жёлтый — Laetiporus sulphureus Съедобный не берём
Ч
Чага — Inonotus obliquus Берём всегда
Чесночник обыкновенный — Mycetinis scorodonius Берём иногда
Чешуйчатка золотистая — Pholiota aurivella Берём иногда
Чешуйчатка клейкая — Pholiota lenta Берём иногда
Чешуйчатка обыкновенная — Pholiota squarrosa Берём иногда
Чешуйчатка огненная — Pholiota flammans Несъедобный
Чешуйчатка ольховая — Pholiota alnicola Несъедобный
Чешуйчатка разрушающая — Pholiota populnea Несъедобный
Ш
Шампиньон обыкновенный — Agaricus campestris Съедобный не берём
Шампиньон перелесковый — Agaricus silvicola Берём иногда
Поддержите наш проект!
Карточка Сбербанка 2202200955539489 на имя Мекк Елена Леонидовна
Яндекс.Деньги 4100117744969 Нажав на этот номер, Вы перейдёте в платёжную систему
PayPal Нажав на эту ссылку, Вы перейдёте в платёжную систему
Наша почта Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Добавить к омментарий:
- ВКонтакте
- Обычный комментарий
xn--90acbgep7bn9h.xn--p1ai
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
|
| ||||
| |||||
Волоконница земляная.
Гебелома клейкая.
Гебелома корневая.
Гигрофор бурый.
Гигрофор красноватый.
Гигроцибэ алая.
Гипнопил проникающий.
Гипокрея серно-желтая.
Головач продолговатый.
Желчный гриб.
Колпак кольчатый.
Лаковица розовая.
Лопастник упругий.
Млечник неедкий.
Млечник серо-розовый.
Опёнок толстоногий.
Паутинник браслетчатый.
Печеночница обыкновенная.
Полевик жесткий.
Полевик ранний.
Свинушка ольховая.
Серушка.
Цезарский гриб.
Эксидия железистая.
Энтолома весенняя.www.grib-bludo.ru
Полный список грибов. Категории съедобных грибов
Съедобные и условно-съедобные грибы
Съедобные грибы делятся на 4 категории. Факторами отличия служат их пищевая ценность и наличие в них вредных и ядовитых веществ:
I категория — съедобные грибы отличного вкуса — это те грибы которые можно употреблять в пищу без вреда для нашего здоровья. Они не содержат ядовитых веществ и как правило очень вкусные.
Категории указаны в таблице (списке) грибов ниже. У которых нет категории — не входят в официальные источники классификации.
II категория — съедобные грибы хорошего вкуса.
III категория — условно съедобные — это те грибы которые нельзя употреблять в сыром виде, а только после тщательной термической обработке. Как правило они ниже по вкусовым и полезным качествам чем съедобные грибы. Перейдя по ссылке вы узнаете о правилах предварительной обработки каждого интересующего гриба, а также познакомитесь с наиболее распространенными и популярными рецептами их приготовления.
IV категория — условно съедобные грибы.
Необходимо помнить, что съедобные и условно-съедобные грибы обязательно нужно правильно готовить, мариновать, сушить, хранить и соблюдать все меры и правила предусмотренные для того или иного гриба. Кроме того существуют много опасных грибов — двойников, которые похожи на съедобные но таковыми не являются. Так же стоит изучить все правила сборки и определения съедобных грибов, быть очень осторожными.
Перейдя по ссылке вы узнаете о правилах предварительной обработки каждого интересующего гриба, а также познакомитесь с наиболее распространенными и популярными рецептами их приготовления.
Список наиболее распространенных съедобных и условно съедобных грибов:
|  |
|  |
|  |
|  |
|  |
|  |
|  |
|  |
| |
|  |
|  |
|  |
далее страница в разработке — приносим извинения за причиненные временные неудобства.
Несъедобные грибы
- Алеврия оранжевая
- Аскокорине мясная
- Больбитус золотистый
- Гебелома
- Дисцина щитовидная
- Коллибия
- Лисичка ложная
- Млечник
- Обычн
- Опенок кирпично-красный
- Подвишень
- Порховка чернеющая
- Перечный гриб
- Полевик жесткий
- Печеночница обыкновенная
- Рогатик язычковый
- Рядовка
- Серушка
- Скрипица
- Трутовик
- Чайный гриб
- Чёрный груздь
Ядовитые грибы
- Бледная поганка
- Бьеркандера опаленная
- Волоконница
- Желчный гриб (горчак)
- Калоцера клейкая
- Коноцибе
- Кордицепс
- Каштановый зонтик
- Ложнодождевик
- Ложноопенок
- Мухомор
- Опенок серно-желтый
- Огневка ольховая
- Рядовка ядовитая
- Сатанинский гриб
- Строчок обыкновенный
- Свинушка не съедобная
- Чешуйница
- Шампиньон рыжеющий
- Энтолома ядовитая
- Энтолома ядовитая
Грибы, вызывающие галлюцинации
- Колокольный засранец
- Какашкина лысина
- Монтана
- Навозник дятловый
- Навозная лысина
- Полуланцетовидная псилоцибе
- Сан-Исидро
- Серная голова
- Сенный навозник
- Тройшлинг ярь-медянковый
- Тройшлинг полукруглый
polzaili.ru
гепиния гельвеллоидная | гигрофор |
гигрофор желтовато-белый | гигрофор золотистый |
гигрофор краснеющий | гигрофор лиственничный |
гигрофор луговой | гигрофор поздний |
гигрофор поэтичный | гигрофор пятнистый |
гигрофор ранний | гигрофор снежно-белый |
гигрофор сыроежковый | гигрофор чёрный |
гигроцибе пунцовая | гимнопус водолюбивый |
гимнопус желтопластинчатый | гипомицес млечниковый |
гиропорус синеющий | гладыш |
говорушка | говорушка ворончатая |
говорушка дымчатая форма белая | говорушка зимняя |
головач | головач мешковатый |
головач продолговатый | грабовик |
гриб-баран | гриб-зонтик |
грибная капуста | грифола курчавая |
груздь | груздь болотный |
груздь настоящий | груздь осиновый |
груздь сизоватый | груздь чёрный |
kupidonia.ru
белошампиньон длиннокорневой | белый гриб |
белый гриб берёзовый | белый гриб дубовый |
белый гриб сосновый | белый степной гриб |
белянка | благушка |
болет бронзовый | болет полубронзовый |
болетин азиатский | болетин болотный |
боровик | боровик берроуза |
боровик бронзовый | боровик двухцветный |
боровик девичий | боровик жёлтый |
боровик королевский | боровик пороспоровый |
боровик придаточковый | боровик сетчатый |
боровик фехтнера |
kupidonia.ru
