Мясо с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° сковородС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: Π“ΡƒΠ»ΡΡˆ ΠΈΠ· свинины с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° сковородС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Вкусная свинина Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Π“ΡƒΠ»ΡΡˆ ΠΈΠ· свинины с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° сковородС ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Подлива ΠΈΠ· свинины с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ соусом

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вкусноС мясноС блюдо, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько сСкрСтов приготовлСния мяса. Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, слСдуСт ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, вСдь ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ свСТим. Π’ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ мясо ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…, Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ТСстким. А Π²-Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠΈΡ…, стоит Π² точности ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ². Одним ΠΈΠ· довольно популярных мясных блюд являСтся Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ хозяСк готовят Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· говядины, Π½ΠΎ ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈ с ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ мяса. Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡƒΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусный Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅ΠΌ.

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ простой Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β„– 1

Для приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ блюда ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒΡΠΎΡ‚ ΠΏΡΡ‚ΡŒΠ΄Π΅ΡΡΡ‚ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ свиной мякоти, ΡΠ΅ΠΌΡŒΠ΄Π΅ΡΡΡ‚ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты, ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Ρ‚Ρ€ΠΈ стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΡΡ€Π΅Π΄Π½ΡŽΡŽ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Π°ΠΌ понадобится ΠΏΠ°Ρ€Π° Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листиков, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ количСство Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ соли Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… вкусовых ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ мясо. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π΄Π²Π° Π½Π° Π΄Π²Π° сантимСтра. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сковороду с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅ΠΉ мясо, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ постоянном помСшивании Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‚Ρ€ΠΈ-ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ содСрТимоС сковороды Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, присолитС ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ листик. ПослС закипания ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ минимального, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° протяТСнии сорока ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚-ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ часа.

Π—Π° это врСмя Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅ Π»ΡƒΠΊ. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сковороду с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Π΄ΠΎ приятной золотистости. На Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ сковородС (сухой) ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° стала свСтло-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вмСстС.

Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ с Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ мяса Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° Π² сковороду с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, загуститС соус. ПослС Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² мясо, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. УстранитС Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ листик ΠΈ притруситС зСлСнью (ΠΏΠΎ ТСланию). Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ ΠΈΠ· свинины с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу.

Π“ΡƒΠ»ΡΡˆ с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΈΠ· свинины – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β„– 2

Для приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ блюда Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°ΡΡ‚ΠΈΡΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠΌ свинины, трСмя Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΡΡ‚ΡŒΡŽ-ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, двумя-трСмя сладкими ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°), ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ (Ссли Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠ΅) ΠΈ трСмя Π·ΡƒΠ±ΠΊΠ°ΠΌΠΈ чСснока.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ сорок Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сливочного масла, ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ количСство соли ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… вкусовых ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ сахара ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹: мясо Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ кусочками подходящСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. Π›ΡƒΠΊ очиститС ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π² кипяток, послС Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² миску с Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ сСмян, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Если Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅.

ЧСснок очиститС ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠΌΠΈ пластинками.

ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ подходящСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° Π½Π° огонь. РастопитС Π² Π½Π΅ΠΉ кусочСк сливочного масла, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ мясо ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ приятной коричнСвости со всСх сторон. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π»ΡƒΠΊ Π½Π΅ станСт мягким. ПослС Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠΊ, посолитС ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅. Π£ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ минимального, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° протяТСнии ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‚ΠΎΡ€Π° часов.

Π—Π° это врСмя Π½Π° сковородС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ остаток Π»ΡƒΠΊΠ° Π΄ΠΎ приятной золотистости. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒ, соль с сахаром ΠΈ чСснок. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° протяТСнии дСсяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ мясу, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния.

Π‘Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΡŽ приготовлСния Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, растворив Π΅Π΅ Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ΅ стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Благодаря этому соус станСт Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ густым.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΊ столу с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ ΠΈ смСтаной.

Π“ΡƒΠ»ΡΡˆ ΠΈΠ· свинины с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ, Π±Π΅Π· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β„– 3

Π Π°Π· ΡƒΠΆ ΠΌΡ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ Π±Π΅Π· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΅Π³ΠΎ со смСтанной ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΉ. Для приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ нСстандартного блюда Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒΡΠΎΡ‚ ΠΏΡΡ‚ΡŒΠ΄Π΅ΡΡΡ‚ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ свинины, ΠΏΡΡ‚ΡŒ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΡΠ΅ΠΌΡŒΡΠΎΡ‚ ΠΏΡΡ‚ΡŒΠ΄Π΅ΡΡΡ‚ ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ листик, ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒΠ΄Π΅ΡΡΡ‚ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ смСтаны (15% Тирности), ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΈ ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ мясо. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° кусочки Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. ΠžΠ±Π²Π°Π»ΡΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° сковороду, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом, ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ приятной румяности. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ мясо Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ листик ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ минимальной мощности Π½Π° ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° часа. НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ готовящССся блюдо Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… вкусовых ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ.

Бпустя ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° часа Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ густым соусом. Π’ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ смСсь ΠΈΠ· смСтаны ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ огонь. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ Π±Π΅Π· пасты, Π½ΠΎ со смСтанной ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π° ΠΏΡΡ‚ΡŒ-Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, послС ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ столу.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π³ΡƒΠ»ΡΡˆΠ° ΠΈΠ· свинины с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ΅Π» ΠΊ Π½Π°ΠΌ ΠΈΠ· Π’Π΅Π½Π³Ρ€ΠΈΠΈ, укрСпился Π½Π° столах, любим ΠΌΡ‹ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ Π΄ΠΎ сСгодня. ΠžΡΠΎΠ±Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ – это заслуга ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ густой ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹. Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΅Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ!

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° с классичСской Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо – 500 Π³
Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ – 3 ст. Π».
Π›ΡƒΠΊ – 2 ΡˆΡ‚.
ΠœΡƒΠΊΠ° – 1 ст. Π».
Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ, соль, лист Π»Π°Π²Ρ€Π°
Масло – для обТаривания
Π’ΠΎΠ΄Π° – 2-3 стакана

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ

ΠΠ°ΠΈΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ мясом для этого классичСского Π³ΡƒΠ»ΡΡˆΠ° станСт свиная Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ°, Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки. Π›ΡƒΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ.

Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ для приготовлСния сковороду с высокими Π±ΠΎΡ€Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎΠΊ. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΠΉ посудС масло, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ свинину Π½Π° большом ΠΎΠ³Π½Π΅, послС Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ сюда ΠΈ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ притруситС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 3-4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, постоянно мСшая ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

Π‘Ρ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° стол ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ спагСтти Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡŽΡ€Π΅.

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Набор ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° – 700 Π³
Воматная паста – 1,5 ст. Π».
Π›ΡƒΠΊ – 1 ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄
ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 1 ΡˆΡ‚.
Масло Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅
Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ вкусного Π³ΡƒΠ»ΡΡˆΠ° ΠΌΡ‹ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π° Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π° счСт Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ свинины. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ ΠΊ блюдам ΠΈΠ· ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ Π»ΠΈΠ±ΠΎ кашам.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ мясо срСдними ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками. ΠΠ°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. ПослСднюю ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ слишком Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚.

Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ, Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ масло, ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, свСрху ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ мясо, устанавливаСм Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π–Π°Ρ€ΠΊΠ°Β» ΠΈΠ»ΠΈ Β«Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β» Π² зависимости ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈ устройства. ВСрмичСская ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² – полчаса.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 35 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ полагаСтся ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ слСгка ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β» ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅ 2 часа. Π’Π°ΠΊ, мясо получится особСнно мягким ΠΈ Ρ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ.

Π“ΡƒΠ»ΡΡˆ со смСтаной

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

ЧСснок – 2 Π·ΡƒΠ±Ρ†Π°
ΠœΡƒΠΊΠ° – 3 ст. Π».
Π›ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.
Мясо свиноС – 1 ΠΊΠ³
Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° ΠΈ томатная паста – ΠΏΠΎ 2 ст. Π».
Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 50 ΠΌΠ»
Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист
Π‘ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π° – 2 стакана

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния

НарСзаСм свиноС мясо ломтями, присаливаСм, посыпаСм ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΈ отставляСм Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ: Π»ΡƒΠΊ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, чСснок.

ВсС Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ, Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½ с подсолнСчным маслом Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠΌ мясо, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ. На ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ этапС ΠΏΠΎΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ добавляСм ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.

Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ посыпаСм ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ образуСтся ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: слСдитС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π±Π΅Π· остатка, ΠΏΠΎ нСобходимости ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ полчаса, Π² сковороду ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ смСтану ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ мСньшС часа. ПодаСм горячим с рисовой кашСй ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Ρ‚ΡƒΡˆΡ‘Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

Говядина – вкусноС ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ мясо, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ содСрТится ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ достаточно большоС количСство ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°. На Π΅Π³ΠΎ основС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ прСвосходныС соусы, ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ с Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ². Π£ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ хозяйки Π΅ΡΡ‚ΡŒ свой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΈΠ· говядины.

Π’Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ занимаСтся ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ искусством Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄, Π½Π΅ стоит ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ всС тонкости приготовлСния этого блюда. Говядина – Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ нСТнСйшиС мясныС кусочки ΠΈ соус, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ярким насыщСнным вкусом.

Говядина – Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½. Подлива Π½Π° Π΅Π΅ основС получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄ мяса Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ³ΠΎ томлСния Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅.

Π’ Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ процСсса приготовлСния Π² соус ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ максимальноС количСство вкусовых вСщСств.

Подлива ΠΈΠ· говядины Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ являСтся ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ. Она ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Ρƒ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ². Π•Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ пасты, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅, рисом, Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ.

Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ станСт Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкуснСС, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Благодаря ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ соуса вкусы всСх Ρ‡Π»Π΅Π½ΠΎΠ² сСмьи Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π»Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π΅Π½Ρ‹. К ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΡΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ врСмя, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π·Π° столом собСрутся люди с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ прСдпочтСниями.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ ΠΈΠ· говядины с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ

Для Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΡƒΠ»ΡΡˆΠ° слСдуСт Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ говяТью ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ. НС Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΎΠΊ ΠΈ хрящСй. Для приготовлСния блюда Π½Π° всю сСмью понадобится кусок, массой 500-600 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.

Мясо слСдуСт ΠΎΠ±ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΎΠ±ΠΌΠΎΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ салфСтками ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. Бпособу Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ слСдуСт ΡƒΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ особоС Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ кусочки ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ сочными, ΠΈΡ… Π½Π΅ стоит Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ слишком малСнькими. Мясо рСТСтся ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½ Π½Π° ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ со стороной 2 см.

КладСм говядину Π½Π° достаточно Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковороду с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. ΠŸΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° усилСнном ΠΎΠ³Π½Π΅, Π±Π΅Π· ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, постоянно помСшивая. ΠšΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ±Π΅Π»Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ быстрСС. ΠŸΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ свСтлого ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ мясной Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ свСрнулся. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½Π°Ρ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π½Π° повСрхности ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ сок Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ. Мясо Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ получится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ.

Π’ΠΎ врСмя ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈΠ· говядины выдСляСтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Тидкости. НуТно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° вся ΠΈΡΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π² нашСй ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ кусочки ΡΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ Π½Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈ.

К ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ говядинС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°. На этот объСм понадобится ΠΎΠ΄Π½Π° крупная ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²Π΅ срСдних Ρ€Π΅ΠΏΠΊΠΈ. Π–Π°Ρ€ΠΈΠΌ всС вмСстС ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π±Π΅Π· ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, пСриодичСски помСшивая, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π»ΡƒΠΊ Π½Π΅ размягчится.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΊ мясу добавляСм Ρ‚Ρ€ΠΈ столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты. ВмСсто Π½Π΅Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ слСдуСт ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ количСство спСций ΠΈ соли. РазмСшаСм, ΠΊΠ°ΠΊ слСдуСт говядину ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ массу. Пока ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ.

Растворим Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅ стакана Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π’Ρ‹Π»ΡŒΠ΅ΠΌ смСсь Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΊ Π½Π΅ΠΉ Π΄Π²Π° стакана Тидкости. ВмСсто Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ мясной Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½. ΠœΡƒΠΊΡƒ слСдуСт Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»Π° ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΎΠ².

Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈΠ±Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ огонь Π΄ΠΎ максимума. ДобавляСм соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу. ПомСшиваСм, ΠΏΠΎΠΊΠ° блюдо Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, послС Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π° самый малСнький огонь. Π’ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 1,5 часов. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ оставляСм Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Подлива настоится, загустССт, ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ насыщСнный вкус.

Π“Π»Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ сСкрСты приготовлСния вкусного Π³ΡƒΠ»ΡΡˆΠ° Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ:
  • ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ свСТСС мясо Π±Π΅Π· ТСстких ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΈ хрящСй;
  • Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ кусочки сохранили ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΈΡ… ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ;
  • соль вытягиваСт ΠΈΠ· мяса ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, поэтому Π΅Π΅ добавляСм Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅;
  • говядина получаСтся сочной, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅.

НадССмся, эти совСты ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ достойноС блюдо.

Π“ΡƒΠ»ΡΡˆ ΠΈΠ· говядины с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎ-вСнгСрски

Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ вСнгСрский Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ – это Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π°, Π° настоящий суп. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ нСсколько отличаСтся ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ получаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ густым. Но ΠΎΠ½ΠΎ являСтся Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°. Π”Π°, Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ вСнгСрский Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ, это Π½Π΅ совсСм Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ этим словом.

Для приготовлСния густого супа трСбуСтся большСС количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, поэтому, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ получился наваристым, ΠΊ мясной Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ косточку.

НС ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ говядину Π½Π° кости. МоТно Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Сю нСбольшоС количСство мякоти. Одной Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ косточки Π½Π° всС блюдо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достаточно.

Π§Ρ‚ΠΎ потрСбуСтся ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ говядины:
  • Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ крупная;
  • болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ;
  • спСлый Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚;
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ;
  • зСлСнь;
  • чСснок;
  • Ρ‚ΠΌΠΈΠ½;
  • красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ;
  • соль.

Π‘ΡƒΠΏ готовится Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ посудС с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ послС добавлСния Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎ состояния готовности.

Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ говядину объСмом ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ куски. Π–Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π² нСбольшом количСствС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄Π²ΡƒΡ… срСдних Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. ВсС это врСмя огонь Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ большим. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΎ, постоянно помСшиваСм.

Из ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π½Π°ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ понадобится крупная ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈ сладких болгарских ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ добавляСм ΠΊ мясу. Π’ΡƒΡˆΠΈΠΌ ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π½Π° большом ΠΎΠ³Π½Π΅.

ΠžΡΠΎΠ±Ρ‹ΠΉ вкус Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ спСлыС, мясистыС, с ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ содСрТаниСм Π²Π»Π°Π³ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. Если Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π½Π΅ нашлось, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ консСрвированными. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠ΅ΠΌ ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΈ очистим ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ со свСТих Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ², ΠΈΡ… ΠΎΠ±Π΄Π°ΡŽΡ‚ кипятком ΠΈ ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π½Π° ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ свСрху, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΡ… Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ части.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° горячСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ огонь Π΄ΠΎ минимального, ΠΈ оставим суп Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

К ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρƒ приготовлСния ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠΌ Ρ‚Ρ€ΠΈ клубня картофСля, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ, 3-4 ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… чСсночных дольки, соль, ΠΏΠΎ ΠΏΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ Ρ‚ΠΌΠΈΠ½Π°, Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

Π‘Π»ΡŽΠ΄Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ получаса. Когда ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ станСт мягким, Π·Π°ΠΊΠΈΠ½Π΅ΠΌ Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠΌ огонь. Π”Π°Π΄ΠΈΠΌ супу Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ.

Вкус Π³ΡƒΠ»ΡΡˆΠ° получится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ насыщСнным. К Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ Π½Π΅ придСтся Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½ΠΈ смСтану, Π½ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·. Благодаря ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŽ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ ΠΎΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сытным ΠΈ густым.

Подливка ΠΈΠ· говядины ΠΊΠ°ΠΊ Π² дСтском саду

Для этого блюда ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π². Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ мясо, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ вкусная ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π° ΠΈΠ· говядины.

Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎ мякоти. НарСТСм Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ брусочками. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π½Π° сковородС с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π¦Π΅Π»ΡƒΡŽ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ€Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

Π’ΠΎΠ»ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ полстакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ мясо Π΄ΠΎ готовности. Π’ самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ соль ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ. Подлива для Π³ΡƒΠ»ΡΡˆΠ° ΠΈΠ· говядины дСлаСтся ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ объСмом 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, Π½Π΅ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ количСства Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты ΠΈ смСтаны. РазмСшиваСм всС вмСстС ΠΈ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ±Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ огонь, Π΄Π°Π΅ΠΌ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Ρƒ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ постоянно помСшиваСм, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΎΠ². Когда всС, Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†, запузырится, ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΆΠ°Ρ€ ΠΈ оставим ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠΌ. Вкусная мясная ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° ΠΊΠ°ΠΊ Π² дСтствС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°.

Подливка ΠΈΠ· говядины с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρƒ ΠΈΠ· говядины с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ? ВсС ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ просто. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰Π΅ вкусноС блюдо состоит ΠΈΠ· минимального количСства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ условиС. Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ со всСй ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, ΠΎΡ‚ ΠΈΡ… качСства зависит ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ дорогостоящий ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚, ΠΊΠ°ΠΊ сливки, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π½Π΅ стоит ΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ. Нам понадобится ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ максимальной Тирности, Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 20%.

ΠžΠ±Ρ‰Π°Ρ масса говядины ΠΈΠ»ΠΈ тСлятины β€” 400-500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ. Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π΅Π΅ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ кусочки. ДобавляСм ΠΏΠΎΠ»Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°, ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ, ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π² нСбольшом количСствС ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ подсолнСчного масла. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ вкусу.

Мясо Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹. Π˜Ρ… Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠ΅ΠΌ 3-4 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². Боскоблим Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ. ΠŸΠΎΡ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ пластины ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΊ мясу.

Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π° ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΠΉ огонь. Π’ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π΄ΠΎ готовности ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа, Π² процСссС добавляя Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ испарСния сока.

Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ солим ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сливками. Они Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ мясо. На нашС количСство говядины потрСбуСтся ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ стакана ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ нСльзя ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ расслоятся. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь, постоянно помСшиваСм блюдо. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π·Π°Π³ΡƒΡΡ‚Π΅ΡŽΡ‚, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, гасим ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ мясо ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ оставляСм Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π£ нас ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ароматная ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° с Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ сливочным вкусом, ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ всС Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ просто Π² восторгС!

Π“ΡƒΠ»ΡΡˆ ΠΈΠ· говядины со смСтаной

Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° с мясным соком ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ приятноС сочСтаниС. Мясо, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² кисломолочном ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅, ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅Π±Ρ‹Π²Π°Π»ΡƒΡŽ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π”Π°ΠΆΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ говядина становится сочным ΠΈ мягким. Π­Ρ‚ΠΎ блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ дСтям, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π½Π΅ нравится ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ ТСсткоС мясо.

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ говядины. Π•Π³ΠΎ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, достаточно слСгка ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° большом ΠΎΠ³Π½Π΅. Π›ΡƒΠΊ добавляСм ΠΏΠΎ ТСланию. Π₯отя ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° получаСтся Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ достойной. Если Π»ΡƒΠΊ всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π² самом Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ мясо. На нашС количСство говядины Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достаточно ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ большой Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹.

Мясо припустили, добавляСм ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ смСтану. Π–ΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ любая, Π½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ мСньшС 15%. 4-5 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ. МоТно Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ полстакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ готовности. Мясо Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ пСриодичСски ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Подлива ΠΈΠ· смСтаны получаСтся Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ, поэтому обходимся Π±Π΅Π· ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

Грузинская кухня нравится Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ густой насыщСнный вкус. Π•Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ блюда готовятся с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ большого количСства спСций. Кинза ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΎΡ‚ΡŠΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ блюда, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΈΠ· этой кавказской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ.

Π“ΡƒΠ»ΡΡˆ ΠΏΠΎ-грузински получаСтся достаточно густым. Π’ Π½Π΅ΠΌ Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹ Π² Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠΈ. Но Π·Π° счСт добавлСния большого количСства Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² блюдо получаСтся сочным. Оно способно ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ вкус любого Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°.

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ мякоти тСлятины. ΠŸΠΎΡ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Π»ΡƒΠΊ, ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. ВсСго Π½Π°ΠΌ понадобится Π΄Π²Π΅ нСбольшиС Ρ€Π΅ΠΏΠΊΠΈ.

Мясо слоТим Π² миску, присолим ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ 4 большиС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ. ВымСсим смСсь, оставим Π½Π° полчаса ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π΅ΠΌ сковороду с нСбольшим объСмом масла. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ огонь. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ большая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ сока испарится, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΊ тСлятинС ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, постоянно ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ мясо.

ПослС чСснока добавляСм ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹, Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ смСсь. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π° ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π½Π° 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ 4 ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π° ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° сковороду. ΠŸΡ€ΠΈΠ±Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ огонь. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π–Π΄Π΅ΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚. УбавляСм. Π’ΡƒΡˆΠΈΠΌ вмСстС с мясом Π΅Ρ‰Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ, добавляСм ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ°, досаливаСм, оставляСм Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΡ†Π²Π΅Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… сладких ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. ΠžΡ‚ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ возьмСм ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅. ΠŸΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ вмСстС с Π³ΡƒΠ»ΡΡˆΠΎΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 3-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Под ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ зСлСнью β€” ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ, засыпая Π² ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ ΠΊΠΎΡ‚Π΅Π». ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ блюдо, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ огонь. ΠŸΡƒΡΡ‚ΡŒ Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ постоит ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 20. Когда ΠΎΠ½, Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, наслаТдаясь нСсравнСнным Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ.

Подливка ΠΈΠ· говядины Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Как Π½ΠΈ странно, мясо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. ΠŸΡ€ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Π»ΠΎΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ получится мягким ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ. На Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ мСньшС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, вСдь для этого Π½Π΅ потрСбуСтся Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ всС сразу Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ для Π‘Π’Π§:
  • 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ тСлятины, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ малСнькими кусочками;
  • Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ, Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ;
  • Π΄Π²Π΅ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ размягчСнного сливочного масла;
  • Π΄Π²Π΅ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты;
  • ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² Π»Π°Π²Ρ€Π°.

Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ стаканом Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. НакрываСм ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ отправляСм Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ готовится Π½Π° максимальной мощности Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ДостанСм Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΠΈ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅ΠΌ ΠΈ снова ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠΌ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, установив ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π΅Π΅ Π½Π° 30% ΠΎΡ‚ максимальной. Π‘ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ станСм. ΠŸΡƒΡΡ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‹Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ способом ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ быстро ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ простой ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ² ΠΈΠ· говядины ΠΊ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΈΠ· говядины Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ способ приготовлСния Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ практичСски Ρ‚Π΅Ρ… ΠΆΠ΅ усилий, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ. Однако Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρƒ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅-Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚ΠΎΠΉ, ΠΎΠ½ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

Нам потрСбуСтся:
  • 500-700 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ мяса;
  • большая Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°;
  • Π΄Π²Π° Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°;
  • ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ;
  • ΡΡ‚Π΅Π±Π΅Π»ΡŒ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ;
  • Ρ‚Ρ€ΠΈ столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты;
  • Π΄Π²Π° стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°;
  • Π΄Π²Π° Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока;
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ.

Мясо Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ. НаливаСм Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Ρ‡Π°Ρ‰ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° мясо ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ измСнСния Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

ДобавляСм Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π΅ стоит Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ слишком малСнькими, Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ дольками.

Π‘Π½ΠΎΠ²Π° ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ испарится Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ДобавляСм соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ чСснок ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ. РазмСшиваСм блюдо. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. ВыставляСм Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β» ΠΈ врСмя 1,5-2 часа. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ способ приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ заслуТиваСт внимания. Подлива ΠΈΠ· говядины Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ получаСтся вСсьма достойной Π½Π° вкус.

Подлива ΠΈΠ· свинины β€” Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ вкусной ΠΈ мясной ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹ Π½Π° сковородС ΠΈ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясная ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π° ΠΈΠ· свинины ΠΈΠ· простого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ вкусной ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ свинину. Π“ΡƒΠ»ΡΡˆ ΠΈΠ· свинины с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΉ – ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² мясного блюда, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅.

Мясная ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π° β€” ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ блюдо, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π΅Π΅ собой Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ кусочки мяса Π² нСбольшом количСствС Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°. Подлива ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ мясной, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ, сливочной ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ. Для приготовлСния мясной ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ΅ мясо. ΠšΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΈΠ· ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°, свинины, Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΈΠ½Π΄ΡŽΡˆΠ°Ρ‚ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΈ ΠΈΠ· говядины ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹.

Мясная ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π° ΠΈΠ· свинины – ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ, которая прСкрасно ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°ΠΌ ΠΈΠ· ΠΊΡ€ΡƒΠΏ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΊ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ издСлиям, Π° с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅ β€” просто объСдСниС. Мясо Π²ΠΎ вкусС ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹ выполняСт ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ. ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо β€” Π·Π°Π»ΠΎΠ³ вкусной ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹. ΠžΡ‚Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ мясу Π±Π΅Π· большого количСства сала.

Помимо классичСского Π½Π°Π±ΠΎΡ€Π° ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ° Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ Π² ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΡΡ‚Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ.

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΉ – нСвСроятно вкусноС блюдо, ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ°Π΅ΠΌΠΎΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ прСкрасно сочСтаСтся практичСски с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ. Оно Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ умСстно ΠΈ Π½Π° торТСствСнном Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠ΅, ΠΈ Π½Π° ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ. Подлива ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ способами, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ хозяйкС, ΠΆΠ΅Π»Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ своих Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… вкусной ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ Π΅Π΄ΠΎΠΉ.

Подлива ΠΈΠ· свинины классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° β€” 600 Π³.;
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” 2 ΡˆΡ‚.;
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ β€” 2 ΡˆΡ‚.;
  • ΠŸΠ°ΡΡ‚Π° томатная β€” 2 ст.Π».;
  • ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ β€” 2 ст.Π».;
  • ЧСснок β€” 4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°;
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ (ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°) β€” ΠΏΠΎ вкусу;
  • Боль β€” ΠΏΠΎ вкусу.

Бпособ приготовлСния:

  1. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ мясо Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ мясо кусочками нСбольшого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° Π½Π΅ большС 5 см. Π² ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ Π΄Π»ΠΈΠ½Ρƒ;
  2. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ мясо Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Ρƒ готовности Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ Π½Π° сковородС, ΠΈ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° подрумянится β€” Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь;
  3. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅ (ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ малСнькими кусочками), Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ малСнькими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, чСснок ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅. ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° сковороду ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚;
  4. Π’ сковороду Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹;
  5. НалСйтС Π² сковороду Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π»Π° всС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹;
  6. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ;
  7. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Π΅Ρ‰Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Подлива ΠΈΠ· свинины β€” Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΊΠ° для Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… хозяСк, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π½ΠΎΠΌ поискС блюд, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ сСмью вкусно ΠΈ Π½Π΅Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ. Достаточно всСго ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ с Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π½Π΅ заглядывая Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ.

Готовится Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 часа – Π·Π° это врСмя нСбольшиС кусочки мяса становятся Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ мягкими, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ. Подливки получаСтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠ½Π° густая, насыщСнная ΠΈ способна ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ сочным любой Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€.

Подлива с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой ΠΈΠ· свинины Π½Π° сковородС

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° β€” 800 Π³.;
  • Π’ΠΎΠ΄Π° β€” 1 Π».;
  • ΠŸΠ°ΡΡ‚Π° томатная β€” 100 Π³.;
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” 250 Π³.;
  • ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ β€” 3 ст.Π».;
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ β€” 250 Π³.;
  • Масло подсолнСчноС β€” 50 Π³.;
  • Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист β€” 2 ΡˆΡ‚.;
  • Боль β€” ΠΏΠΎ вкусу.

Бпособ приготовлСния:

  1. Для приготовлСния ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ свинины ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ. НС ΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½ΠΎ, Ссли свинина слСгка с прослойкой сала. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ мясо помСститС Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ стСкла лишняя ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ салфСткой. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ нСбольшими ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками;
  2. Π’ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΉ сковородС Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ подсолнСчного масла. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ кусочки свинины. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ;
  3. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ кусочки свинины помСститС Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ для Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ;
  4. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ нСбольшими кусочками. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ очиститС ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Π’ сковороду Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ масло, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, пСриодичСски помСшивая, Π΄ΠΎ мягкости, Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅;
  5. ΠŸΠΎΠ΄ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. ΠžΡ‚ количСства ΠΌΡƒΠΊΠΈ зависит густота Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹. Π§Π΅ΠΌ большС ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Ρ‚Π΅ΠΌ Π³ΡƒΡ‰Π΅ соус. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅;
  6. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†;
  7. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ свининС ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° нСбольшой огонь. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ 30-50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ мягкости. Π—Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ окончания Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист;
  8. Подлива ΠΈΠ· свинины Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°. МоТно ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ сразу, послС Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ Π½Π° нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ. ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρƒ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Для ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ самоС Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π΅ мясо ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ΄Π΅ΡˆΠ΅Π²Π»ΡΠ΅Ρ‚ блюдо. Π—Π° счСт ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ соусС свинина любого качСства получаСтся мягкой ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ. ΠœΡΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто ΠΏΡƒΡ‚Π°ΡŽΡ‚ с Π³ΡƒΠ»ΡΡˆΠΎΠΌ. Они, ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈ. Но думаСтся ΠΌΠ½Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π΅Π½Π³Ρ€Ρ‹ обидСлись Π±Ρ‹, ΡƒΠ·Π½Π°ΠΉ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ± этом. Настоящий Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ отличаСтся ΠΎΡ‚ мясной ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΈΠ· свинины, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρƒ нас сСгодня Π² мСню.

Π‘Π°ΠΌΠΎΠΉ вкусной ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π° получаСтся Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅. Π—Π° счСт особого Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ° мясо томится, ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, пропариваСтся, получаСтся ΠΌΡΠ³Ρ‡Π°ΠΉΡˆΠΈΠΌ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π΅ самых Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… частСй свиной Ρ‚ΡƒΡˆΠΈ.

Мясная быстрая ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π°

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° β€” 500 Π³.;
  • ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ β€” 50 Π³.;
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ β€” 200 Π³.;
  • Π’ΠΎΠ΄Π° β€” 0.5 Π».;
  • ΠŸΠ°ΡΡ‚Π° томатная 100 Π³.;
  • Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист β€” 1 ΡˆΡ‚.;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ β€” ΠΏΠΎ вкусу;
  • Боль β€” ΠΏΠΎ вкусу.

Бпособ приготовлСния:

  1. Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Ρƒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ со всСх сторон. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ нСбольшими Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, брусочками, пластинками;
  2. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ салфСткой. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ малСнькими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ;
  3. Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ сковородС ΠΈΠ»ΠΈ толстостСнной ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠ΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ подсолнСчного масла. ΠžΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π² масло кусочки свинины. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ пяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, пСриодичСски помСшивая дСрСвянной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ;
  4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Ρ‘ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π»ΡƒΠΊ Π½Π΅ станСт мягким. На этом шагС, ΠΏΠΎ ТСланию, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ;
  5. ΠΠ°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ 1-2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹;
  6. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясныС кусочки ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π»ΠΈΡΡŒ пастой. ВмСсто пасты ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΠΈΠ»ΠΈ домашний Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус;
  7. НалСйтС Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π²ΡˆΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист. Из спСций ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. НакройтС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ закипятитС. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ 30-35 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π° это врСмя кусочки свинины станут мягкими ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сочными;
  8. Мясная ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π° ΠΈΠ· свинины Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ листики, ΠΎΠ½ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π»ΠΈ свой Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° вкус. Если всС устраиваСт, самоС врСмя сытно ΠΈ вкусно ΠΏΠΎΠΎΠ±Π΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρƒ ΠΈΠ· свинины с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ зСлСнью. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Подлива ΠΎΠ±Π»Π°Π³ΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ любой Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ издСлия. НСбольшого кусочка мяса Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ всю сСмью, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ с ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΉ любой Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π½Π° ΡƒΡ€Π°.

Π£ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹ Π½Π΅Ρ‚ Ρ‡Π΅Ρ‚ΠΊΠΎ фиксированного Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ соус с Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ вкусом, смоТСтС ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Π΅Π΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΆΠΈΠ½Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Π΅Π΅. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ расскаТут Π²Π°ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρƒ ΠΈΠ· свинины Π½Π΅Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΉ, Π½ΠΎ вкусной ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ.

Подлива мясная ΠΈΠ· свинины Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Ко ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ блюдам Π½ΡƒΠΆΠ½Π° мясная ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ°. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ для ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ прСкрасно ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ нашим повсСднСвным блюдам – ΠΎΡ‚ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ Π΄ΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅. ВмСсто свинины ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ мясо β€” Π½Π° ваш вкус.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° β€” 400 Π³.;
  • ΠŸΠ°ΡΡ‚Π° томатная β€” 3 ст.Π».;
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ β€” 1 ΡˆΡ‚.;
  • Масло подсолнСчноС β€” 40 ΠΌΠ».;
  • ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ β€” 3 ст.Π».;
  • Π’ΠΎΠ΄Π° β€” 0.5 Π».;
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” 1 ΡˆΡ‚.;
  • ЧСснок β€” 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°;
  • Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ (зСлСнь, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†) β€” ΠΏΠΎ вкусу;
  • Боль β€” ΠΏΠΎ вкусу.

Бпособ приготовлСния:

  1. Π’Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΠΎΠ΅ свиноС мясо Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ кусочками ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹;
  2. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΡƒ;
  3. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° Π²ΠΈΠ½Π΅Π³Ρ€Π΅Ρ‚;
  4. Π’ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ подсолнСчноС масло;
  5. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π–Π°Ρ€ΠΊΠ°Β» ΠΈ установитС Ρ‚Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ€ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ссли это Π½Π΅ прСдусмотрСно ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠΉ ΠΏΠΎ ΡƒΠΌΠΎΠ»Ρ‡Π°Π½ΠΈΡŽ;
  6. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ мясо, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, пСриодичСски ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ;
  7. Пока основныС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ проходят ΡΡ‚Π°Π΄ΠΈΡŽ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ, растворитС Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ количСство ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ²;
  8. Когда мясо с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ спСции, соль ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ;
  9. УстановитС Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β» Π½Π° 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚;
  10. По Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ процСсса ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π΅, для поддСрТания ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ блюда Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ Π½Π° стол. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π‘ дСтства нас ΠΏΡ€ΠΈΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρƒ ΠΈΠ· ΠΊΡ€ΡƒΠΏ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ мясная ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π° β€” это ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ Π½Π΅ΡƒΠΊΠΎΡΠ½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² столовых дСтских садов ΠΈ школ.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусной ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ получаСтся ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π° Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅, смСтанС ΠΈΠ»ΠΈ сливках. Для приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ соуса потрСбуСтся ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚, Π»ΡƒΠΊ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹.

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΠΈΠ· смСтаны ΠΊ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° β€” 600 Π³.;
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° β€” 300 Π³.;
  • Молоко β€” полстакана;
  • Масло подсолнСчноС β€” 100 ΠΌΠ».;
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ β€” 2 ΡˆΡ‚.;
  • ЧСснок β€” 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°;
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ β€” ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ;
  • ΠŸΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ° β€” 1 Ρ‡.Π».;
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” 2 ΡˆΡ‚.;
  • Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ β€” ΠΏΠΎ вкусу;
  • Боль β€” ΠΏΠΎ вкусу.

Бпособ приготовлСния:

  1. Мясо Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ частями, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΎ посолитС, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° сковородкС;
  2. НатритС ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π° протяТСнии 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ сковородС. Π•Ρ‰Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Таровня ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠ° с ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ стСнками;
  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ спСции, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Ρƒ готовности;
  4. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Смкости ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ со смСтаной, солью, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ чСснок. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ свинину, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΠ² Π΅Π΅ соусом. Π”ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ закипания ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° самом малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя. Подлива ΠΈΠ· свинины со смСтаной Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°. ΠŸΠΎΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΊ столу ΠΊ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Мясная ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π° стала для нас Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ Π½Π΅ всС ΠΈΠ· нас ΡƒΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π΅Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ИдСально ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡƒΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ приготовлСния, внимая иностранным ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π°ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ мясо для мясной ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 1 часа. Волько Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΎ станСт Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ сочным, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ само Ρ€Π°ΡΠΏΠ°Π΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°.

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ Π² смСтанном ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° – 500 Π³.;
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° β€” 100 ΠΌΠ».;
  • ΠŸΠ°ΡΡ‚Π° томатная β€” 100 Π³.;
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ β€” ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ;
  • Масло ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ β€” 100 ΠΌΠ».;
  • ΠœΡƒΠΊΠ° β€” 50 Π³.;
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ β€” 2 ΡˆΡ‚.;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ β€” ΠΏΠΎ вкусу;
  • Боль β€” ΠΏΠΎ вкусу.

Бпособ приготовлСния:

  1. ΠšΡƒΡΠΎΠΊ свинины ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Π°Π½ΠΎΠΌ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ кусками срСднСй Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹;
  2. Π’ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло, запускаСм Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ Β«Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β». Π’Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ€ устанавливаСм Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ мясо ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ;
  3. Π›ΡƒΠΊ чистим ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ, ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ ΠΊ мясу ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ, Π½Π΅ измСняя Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ, Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚;
  4. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Π΅ΠΌ мясо с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, солим ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ;
  5. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ смСтану ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, приправляСм солью ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π²Π·Π±Π°Π»Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ;
  6. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ соусом мясо, Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π»Π° мясо. ЗапускаСм Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β» ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ свинину 1 час 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПодаСм ΠΊ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌ, ΠΊ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ спагСтти ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡŽΡ€Π΅. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π“ΡƒΠ»ΡΡˆ β€” простоС мясноС блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹. Он ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ мноТСство Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΉ, Π½ΠΎ, Ссли Π²Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ шаги Π½Π° ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΈΡ‰Π΅, совСтуСм Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ старый Π΄ΠΎΠ±Ρ€Ρ‹ΠΉ совСтский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β€” Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ ΠΈΠ· свинины с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово послуТит Π²Π°ΠΌ Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ·ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΏΠΎΡ€ΠΎΠΉ β€” благодаря Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° вашСй сковородС всС происходит ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Π΄ΠΎ. Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… хозяСк Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ идСально.

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΉ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° β€” 700 Π³.;
  • Масло ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ β€” 40 ΠΌΠ».;
  • Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ (ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹) β€” 250 Π³.;
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ β€” 1 ΡˆΡ‚.;
  • ΠŸΠ°ΡΡ‚Π° томатная β€” 1 ст.Π».;
  • Π‘ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ мясной β€” 200 ΠΌΠ».;
  • Боус Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ острый β€” 2 Ρ‡.Π».;
  • Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист β€” 2 ΡˆΡ‚.;
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° β€” 1 ст.Π».;
  • Боль β€” ΠΏΠΎ вкусу.

Бпособ приготовлСния:

  1. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ свинину, ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, остороТно Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ мясо срСдними ломтями;
  2. Под ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ очиститС Ρ‰Π΅Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ слСгка обсохли. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ достаточно ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ;
  3. На Π΄Π½ΠΎ Смкости ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π° Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ масло, запуститС ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡƒ Β«Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β» ΠΈ слСгка Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ. Π’ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ куски свинины, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ спСциями ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ мясо 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚;
  4. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ мясо. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ очиститС ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΊ мясу, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΆΠ΅ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚;
  5. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅, острый Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус ΠΈ домашнюю смСтану. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΈ посолитС;
  6. ЗапуститС Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ Β«Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β» Π½Π° 1 час 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅. Π—Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ окончания Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.;
  7. ПослС приготовлСния Π½Π΅ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅ свинину с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΉ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ спагСтти. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π³ΡƒΠ»ΡΡˆΠ° ΠΈΠ· свинины с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ достался Π½Π°ΠΌ ΠΏΠΎ наслСдству ΠΎΡ‚ совСтского ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π°. ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ мяса, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС, ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΏΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ, ΠΈ блюдо быстро ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠΎΡ‡Π΅Π²Π°Π»ΠΎ Π½Π° домашнюю ΠΊΡƒΡ…Π½ΡŽ. Если Π΄ΠΎΠΌΠ° Π½Π΅Ρ‚ большого количСства ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° ΡΠΊΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты, Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° с солью.

Подлива ΠΈΠ· свинины ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ любой Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ вкусным, Π° блюдо Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ. Наши совСты, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρƒ ΠΈΠ· свинины ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ошибок ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‡Π°Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ рСкомСндациям ΠΈ всС Ρƒ вас получится:

  1. ΠŸΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ готовят с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, нСльзя ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ станут слишком густыми. ПослС ввСдСния ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ соус достаточно ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ всСго 1-2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹;
  2. Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° β€” ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅ мясо. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ приготовлСния выдСляСтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ, рСкомСндуСтся ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ вСсь ΠΆΠΈΡ€ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°Π³ΡƒΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ соуса;
  3. Быстрая ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ° способствуСт ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств. Π§Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΡŒΡˆΠ΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ мясо для ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹, Ρ‚Π΅ΠΌ быстрСС ΠΎΠ½Π° приготовится ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚;
  4. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ для ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹ – Π½Π° 2 стакана Тидкости бСрСтся 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°;
  5. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΏΡ€ΠΈ соСдинСнии с горячСй ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΎΠ², Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² нСбольшом количСствС Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρƒ, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ помСшивая Π΅Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρƒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ, с Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ консистСнциСй;
  6. Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄ придаст зСлСнь, Сю посыпаСтся блюдо Π²ΠΎ врСмя ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ. По-особому вкусно сочСтаСтся с Π³ΡƒΠ»ΡΡˆΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρƒ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь β€” это украсит блюдо, ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚ обыдСнности;
  7. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, добавлСнная ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π΅, Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π΅Π΅ вкус, Π½ΠΎ ΠΈ Π΄Π°Π΅Ρ‚ красивый золотистый Ρ†Π²Π΅Ρ‚;
  8. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ густой, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ Π»ΡƒΠΊΠ° добавляйтС Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π•Ρ‰Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ β€” кусочки мяса, послС ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ спСциями, ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ обваляйтС Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ навСрняка ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ², Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π° послС Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡƒΡŽ массу блюда;
  9. Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ загуститСли, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ приготовлСния Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ смСтану;
  10. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ для ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо. ΠšΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅ΠΌ. Π’ качСствСнном мясС ямка, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠ°ΡΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ, Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ выровняСтся;
  11. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ вкус блюда Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΊ яству, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ золотистого ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°. Он придаст ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ привкус;
  12. Мясо Π½Π΅ солитС Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ β€” ΠΎΡ‚ этого ΡƒΡ…ΡƒΠ΄ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ Π΅Π³ΠΎ вкус ΠΈ сниТаСтся ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ;
  13. Π’ качСствС увСличСния массы Π³ΡƒΠ»ΡΡˆΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ врСмя обТаривания ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ патиссон. Он Π½Π΅ испортит вкус, Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ придаст Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ красивый ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΈ Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ;
  14. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ мясо, Π½Π΅ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ сковороду ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. НС ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ кусочки мяса ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Ρƒ;
  15. НСобычайно вкусно получаСтся свинина Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² свой Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ;
  16. Из спСций Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ слишком замысловатыС Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹. НаиболСС ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ классичСский Π½Π°Π±ΠΎΡ€: Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ, ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист;
  17. Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ сочноС мясо ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ β€” ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π·Π° нСсколько часов Π΄ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясо ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягким, Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ быстро ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° большом ΠΎΠ³Π½Π΅, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ сохранится собствСнный сок;
  18. Мясо получится особСнно Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ мягким, Ссли Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ нСсколько часов Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅;
  19. ΠœΡƒΠΊΡƒ Π² блюдС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ растворив Π΅Π³ΠΎ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ смСтанС;
  20. Π—Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ 50 Π³. сливочного масла, ΠΎΠ½ΠΎ придаст Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ вкус.

Подлива ΠΈΠ· свинины ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо. Π•Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ. МоТно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΈΠ· ΠΊΡ€ΡƒΠΏ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅, ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹. Π›ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρƒ эта ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π° даст прСкрасный вкус.

Π§Ρ‚ΠΎ самоС Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅? ЕстСствСнно, ΠΎΠ½Π° сама, густая, насыщСнная, со смСтаной ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ, с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. И Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρƒ ΠΈΠ· свинины ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ практичСски с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ: ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌ своСм Π²ΠΎΠΏΠ»ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ, ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹.

ΠŸΡ€ΠΈΡˆΠ΅Π΄ΡˆΠΈΠΉ ΠΈΠ· Π’Π΅Π½Π³Ρ€ΠΈΠΈ Π² сСрСдинС ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π΅ΠΊΠ°, Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ Π±Ρ‹Π» принят Π½Π° Β«ΡƒΡ€Π°Β» ΠΈ Π½Π΅ обошСл стороной Π½ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π΄ΠΎΠΌ БовСтского Боюза. И это Π½Π΅ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, вСдь достаточно Π±Ρ‹Π»ΠΎ всСго ΠΏΠ°Ρ€Ρ‹ столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π³ΡƒΠ»ΡΡˆΠ° Π½Π° Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π΄Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ вкусной, ΠΈ Π΅Π΅ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ всю Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ сСмью. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ с ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π°, Π½ΠΎ Π² классичСском Π΅Π³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, подаСтся с ΠΏΡŽΡ€Π΅.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Β«Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΈΠ· свинины простой ΠΈ вкусный»

Если Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ «ΠŸΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π° ΠΈΠ· свинины — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹ | Мясная ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π° Π½Π° сковородС » ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ своим ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² коммСнтариях. НаТмитС Π½Π° Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ ΠΈΠ· ΠΊΠ½ΠΎΠΏΠΎΠΊ Π½ΠΈΠΆΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ сСбС ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Сю Π² ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сСтях. Π­Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ вашС Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π΅ «ΡΠΏΠ°ΡΠΈΠ±ΠΎ» Π·Π° ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π».

НСпонятно, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ хозяйки Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ блюда ΠΈΠ· свинины, хотя Сдят ΠΈ колбасу, ΠΈ Π±ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ½Ρƒ, ΠΈ сало.

Π’Π΅Π΄ΡŒ свинина Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ отзываСтся Π½Π° всС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ: Π΅Ρ‘ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈ этом мясо практичСски всСгда получаСтся сочным ΠΈ мягким.

На ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ блюд ΠΈΠ· свинины Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ затрачиваСтся Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСньшС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° блюда ΠΈΠ· говядины.

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Ρƒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² уксусном ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ спСцифичСского Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° (ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ с Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½ΠΎΠΉ).

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ, Ссли хозяйка ΠΏΠΎ нСопытности ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‘Ρ‚ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ мясо взрослой особи муТского ΠΏΠΎΠ»Π° – хряка. Если ΠΎΠ½ Π² своё врСмя Π½Π΅ Π±Ρ‹Π» кастрирован, Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ мясо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ нСприятно ΠΏΠ°Ρ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, ΠΎΡ‚Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ‡ΠΎΠΉ (Π½Π΅ ΠΊ столу Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ сказано). И этот Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… практичСски Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ нСльзя ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, придя Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΎΠΊ, Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ попавшийся Π½Π° Π³Π»Π°Π·Π° кусок свинины. Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ рассмотритС.

Если мясо Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Π° сало Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Π°ΠΌΠΈ молодая свинина. Π¨ΠΊΡƒΡ€ΠΊΠ° Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ мяса тонкая, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ прокалываСтся Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ. И ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Ρ†Ρ‹ это часто Π΄Π΅ΠΌΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ покупатСлям.

Волстая, Тёсткая ΡˆΠΊΡƒΡ€Π°, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ сала говорят ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это мясо староС. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ мяса Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ слизистой, скользкой. ΠŸΠΎΠ½ΡŽΡ…Π°ΠΉΡ‚Π΅ мясо – ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ постороннСго Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°.

Π’ΡƒΡˆΡ‘Π½Π°Ρ свинина: тонкости приготовлСния

  • Π’ Ρ‚ΡƒΡˆΡ‘Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ свинина получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусной. Π•Ρ‘ готовят со всСвозмоТными ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, основой для ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, томатная паста ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ.
  • Из ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΊ свининС Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго подходят Π»ΡƒΠΊ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ. Π’ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ случаС Π² процСссС Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° получаСтся густой, ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ консистСнции.
  • Мясо Ρ‚ΡƒΡˆΡ‘Π½ΠΎΠΉ свинины ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ острым, кисло-сладким, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ. Всё зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅Ρ… спСций ΠΈ пряностСй, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² блюдо.
  • ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ вкус мяса.
  • ВмСсто Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты Π² ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ смСтану ΠΈΠ»ΠΈ сливки, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ сильно пряныС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ спСции. Π‘ΠΎ смСтанной ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, чСснок, Ρ‚ΠΌΠΈΠ½, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ.
  • К свининС Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ подходят Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ пряности, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, эстрагон, Ρ„Π΅Π½Ρ…Π΅Π»ΡŒ, ΡˆΠ°Π»Ρ„Π΅ΠΉ, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΡ€Π°Π½, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ‚ΠΌΠΈΠ½.
  • А Ссли ΠΊ мясу Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ соСвый соус, Ρ‚ΠΎ Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ корСйскоС блюдо.
  • Мясо с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² посуду ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ этом Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° лишь слСгка ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ.

Π’ΡƒΡˆΡ‘Π½Π°Ρ свинина с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ: Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • свинина – 600 Π³;
  • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ срСдний – 2 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ срСдняя – 1 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский красного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° – 1 ΡˆΡ‚.;
  • томатная паста – 50 Π³;
  • смСтана – 50 Π³;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ масло – 30 Π³;
  • соль;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ – Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°;
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист – 2 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ° – 1 Ρ‡. Π».;
  • сахар – 0,5 Ρ‡. Π».;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2 стакана.

Бпособ приготовлСния

  • Мясо Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ – Ρ‚Π°ΠΊ Π²Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ загрязнСния. ΠžΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. ΠŸΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ кусочками ΠΏΠΎ 50 Π³.
  • НалСйтС Π² сковороду масло, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Ρ‘ΠΌ мясо.
  • Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ. Когда ΠΎΠ½ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ обмякнСт, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ соломкой ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ мясу ΠΈ Π»ΡƒΠΊΡƒ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ 3–4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.
  • ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚ сСмян ΠΈ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ соломкой болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π’ процСссС обТаривания слСдитС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ мясо Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ ΠΊΠΎ Π΄Π½Ρƒ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ вкус ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ испорчСн.
  • Π’ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ΅ соСдинитС Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту со смСтаной, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² сковороду с ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.
  • ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ соль, сахар, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒ. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипятком. Π’ΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ мясо. Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ 1 час. На Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ зСлСнью.

Π’ΡƒΡˆΡ‘Π½Π°Ρ свинина с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ: кисло-сладкая (китайскоС блюдо)

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • молодая свинина – 600 Π³;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΉ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 1 ΡˆΡ‚.;
  • консСрвированныС ананасы – 150 Π³;
  • Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок – 150 ΠΌΠ»;
  • соСвый соус – 100 ΠΌΠ»;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ – 1 ст. Π».;
  • ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» – 1 ст. Π».;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 50 Π³;
  • сахар – 2 ст. Π».;
  • уксус столовый – 40 ΠΌΠ»;
  • соль.

Бпособ приготовлСния

  • Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Ρƒ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ брусочками ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1 см. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² миску, Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ соСвый соус, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π». ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ почиститС, Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ соломкой ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° корСйской Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† очиститС ΠΎΡ‚ сСмян, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ полосками.
  • На сковородС Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ масло, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Ρ‘ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. НС ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ слишком Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ вкус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ всСм нравится.
  • Π›ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠΈ ананасов ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ кусочками, соСдинитС с мясом.
  • На Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ сковородС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ мясо, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΠ² Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ кусочки Π½Π΅ слиплись ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой.
  • Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ посудС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок, уксус ΠΈ сахар. Π’ сковороду с мясом Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус. По вкусу посолитС. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ мягкости мяса. Благодаря ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρƒ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ΅ мяса блюдо Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 10–15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’ΡƒΡˆΡ‘Π½Π°Ρ свинина с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ: с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • свинина – 600 Π³;
  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· – 100 Π³;
  • готовая Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° – 1 ст. Π».;
  • Π»ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 150 ΠΌΠ»;
  • зСлСнь любая;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ – Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°;
  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – 1 ст. Π».

Бпособ приготовлСния

  • ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ свинину ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ кусочками, слСгка ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° маслС.
  • ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, пассСруйтС Π΄ΠΎ мягкости.
  • Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ соусом мясо. На ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ 40–45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ вкусу соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½ΠΎΠΉ зСлСнью.

Π’ΡƒΡˆΡ‘Π½Π°Ρ свинина с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ: с чСсноком ΠΈ соСвым соусом

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • свинина – 800 Π³;
  • соСвый соус – 70 ΠΌΠ»;
  • сахар – 1 ст. Π».;
  • Π»ΡƒΠΊ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° – 2 ΡˆΡ‚.;
  • чСснок – 2 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠ°;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ масло – 50 Π³;
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист – 2 ΡˆΡ‚.

Бпособ приготовлСния

  • Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Ρƒ ΠΎΠ±ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ соломкой. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‚ΠΎΠ»ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ посуду.
  • ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, сахар, Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ масло, соСвый соус. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° полчаса.
  • ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. Π£Π±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ°, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° мясо Π½Π΅ станСт мягким.

Π’ΡƒΡˆΡ‘Π½Π°Ρ свинина с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ: с ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ΠΎΠΌ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • свинина – 500 Π³;
  • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • болгарский ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ – 3 ст. Π».;
  • смСтана – 1 ст. Π».;
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ – 1 Ρ‡. Π».;
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист – 2 ΡˆΡ‚.;
  • соль;
  • подсолнСчноС Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ масло – 1 ст. Π».

Бпособ приготовлСния

  • Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Ρƒ, Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ пластиками. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС.
  • Π›ΡƒΠΊ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° мясо. Пока Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, Π° приступайтС ΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ.
  • ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‘ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² сковороду с мясом ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π½Π΅ допуская пригорания ΠΊΠΎ Π΄Π½Ρƒ посуды.
  • ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ, смСтану, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€. НалСйтС ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ кипятка, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π» содСрТимоС сковороды Π½Π° 1-2 см.
  • Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ посуду ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, сдСлайтС малСнький огонь ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1 час – Π΄ΠΎ мягкости мяса. Π—Π° ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности блюдо посолитС. На Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ рассыпчатый рис.

Π’ΡƒΡˆΡ‘Π½Π°Ρ свинина с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ: с Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • свинина – 500 Π³;
  • сало свиноС – 30 Π³;
  • томатная паста – 1 ст. Π».;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 1 ст. Π».;
  • Π»ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ – 70 ΠΌΠ»;
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист – 2 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ – 5 ΡˆΡ‚.;
  • соль.

Бпособ приготовлСния

  • Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Ρƒ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ кусочками, посолитС, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° сковородС с ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π΅Ρ‰Ρ‘ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • На ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ сковородС спассСруйтС Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² посуду с мясом. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ сковороду ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ мягкости мяса. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ вкусу.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: вмСсто Π²ΠΈΠ½Π° Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, Π° Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ.

Π₯озяйкС Π½Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ

Для Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ мясо Π½Π° косточкС (Ρ€Ρ‘Π±Ρ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ). Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ сало, оставив лишь Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΡƒΡŽ полоску, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π° получится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ ΠΈ нСвкусной.

К Ρ‚ΡƒΡˆΡ‘Π½ΠΎΠΉ свининС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ любой Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€: ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅, рассыпчатый рис, ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹, Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΡƒ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ мягкой говядины, Ρ‚ΡƒΡˆΡ‘Π½ΠΎΠΉ с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° сковородС

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ-Ρ‚ΠΎ говядину Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ довольно Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ, хотя ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΅Ρ‘ люблю, особСнно Π² салатах ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π°Ρ…. БСгодня хочСтся ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π²Π°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ приготовлСния говядины, Ρ‚ΡƒΡˆΡ‘Π½ΠΎΠΉ с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° сковородС. Мясо получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ мягким, Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, вкусным, таящим Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»Π΅Π΅Ρ‚Π΅!

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Для приготовлСния мягкой говядины, Ρ‚ΡƒΡˆΡ‘Π½ΠΎΠΉ с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° сковородС, потрСбуСтся:

400 Π³ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ говядины;

250 ΠΌΠ» кипячёной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;

2 ст. Π». Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты;

1-2 ст. Π». Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла;

1 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ;

1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°;

1-2 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листа;

1-2 Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Π° Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ;

1/2 Ρ‡. Π». сахара;

соль, Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, смСсь ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² — ΠΏΠΎ вкусу.

Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния

ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ говядины ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° срСдниС кусочки, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковороду, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом.ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ мяса ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ измСнСния Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° со всСх сторон, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с огня, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Π›ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π»ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. На Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉΒ  сковородС Π½Π° нСбольшом количСствС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, пСриодичСски помСшивая, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Π΄ΠΎ полуготовности (Π½Π° это потрСбуСтся ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 5).

ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² сковороду ΠΊ говядинС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ ΠΈ нСсколько Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ смСси ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π², ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ёмкости ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, соль ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ сахар, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‡Ρ‘Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρƒ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρƒ Π² сковороду ΠΊ говядинС ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ. Подлива Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ мясо Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ сковороду ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь, послС закипания ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΠ² огонь Π΄ΠΎ минимального, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ говядину Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ часа. ΠŸΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости добавляйтС Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. По ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΠΈ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ говядина Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ мягкой, Π½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ΅ зависит ΠΎΡ‚ Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹ кусочков, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ потрСбуСтся большС.ΠœΡΠ³ΠΊΡƒΡŽ, Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΡƒΡˆΡ‘Π½ΡƒΡŽ говядину Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ со сковороды ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ, Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΠ² Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, рисом ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅), поливая Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΎΡΡŒ мясо, Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°! ΠšΡƒΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ!

Π“ΡƒΠ»ΡΡˆ ΠΈΠ· свинины с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ: 5 ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π³ΡƒΠ»ΡΡˆΠ° ΠΈΠ· свинины с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ станСт Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ блюдом дня для любого Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½Π°. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусный Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ мясо с ΠΆΠΈΡ€ΠΊΠΎΠΌ, ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

Если мясо ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ салфСтками, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΈΠ·-Π·Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π΅ образуСтся приятная ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π²Π°ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡΡ‚ΡŽ большС нравится. Изюминкой ΠΊ Π³ΡƒΠ»ΡΡˆΡƒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΊΠ°. Π’ сочСтании с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ мясом блюдо ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.

Π“ΡƒΠ»ΡΡˆ ΠΈΠ· свинины с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ β€” простой ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сочСтаСт Π² сСбС всС тонкости приготовлСния свинины, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π±Ρ‹Π»Π° мягкая ΠΈ нСТная ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΊΠ°. Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ я Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΠ» вкус ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ, Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎ ТСланию, Π½ΠΎ вкус с Π½ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π³ΡƒΠ»ΡΡˆΠ΅ΠΉ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π½ΠΎ классичСский Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ остаСтся всСгда Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ.

  • Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° 500Β Π³.
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ 1Β ΡˆΡ‚.
  • Воматная паста 1 ст.Π»
  • Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист 1Β ΡˆΡ‚.
  • Π”ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ 4-5Β ΡˆΡ‚.
  • Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ Β½Β Ρ‡.Π».
  • Боль 1Β Ρ‡.Π».
  • ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ 1 ст.Π»
  • Π’ΠΎΠ΄Π° 1 ст.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ: 148 ΠΊΠΊΠ°Π»

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ: 9.9 Π³

Π–ΠΈΡ€Ρ‹: 10.9 Π³

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 3.2 Π³

  • Мясо Π² количСствС 300Π³. Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° кусочки.

  • Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π°Π΄ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ кусочки мяса Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС. ДобавляСм нСсколько ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°.

  • ΠŸΠΎΠΏΡƒΡ‚Π½ΠΎ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΡƒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ добавляСм, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ мясо Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

  • Π›ΡƒΠΊ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

  • Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ добавляСм соль.

  • Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ добавляСм Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты ΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅ стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

  • Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅. Π—Π° это врСмя мясо станСт мягким. ДобавляСм ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, Π½ΠΎ это ΠΏΠΎ ТСланию.

  • Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ выпарится, Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π² стаканС Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ добавляСм ΠΊ мясу, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ помСшивая. Π’ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

  • Π“ΡƒΠ»ΡΡˆ ΠΈΠ· свинины ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с вашим Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!


ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ мяса, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΉΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ салфСткой Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ лишнюю Π²Π»Π°Π³Ρƒ. Благодаря этому образуСтся золотистая ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°.

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ свиного Π³ΡƒΠ»ΡΡˆΠ° с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° сковородС

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ ΠΌΡ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° сковородС. Для этого Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сковородку с высокими Π±ΠΎΡ€Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΡƒ сотСйника ΠΈΠ»ΠΈ сковороды Π’ΠΎΠΊ.

https://www.youtube.com/watch?v=Ydpsh384JdI

Π­Ρ‚ΠΎ блюдо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ благодаря ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ насыщСнный вкус. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π½ΠΎ для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ, просто ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь ΠΊΠ°ΠΊ получится вкусно.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Бвиная Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° – 600 Π³
Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉΒ  – 1 ΡˆΡ‚;
ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 1 ΡˆΡ‚.;
Π’ΠΎΠ΄Π° β€” 2 ст.;
Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ – ΠΏΠΎ вкусу;
Боль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ вкусу;
Бпособ приготовлСния:

1. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ свинину, для этого Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠ΅ΠΉΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΡƒ, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»Π° с ΠΆΠΈΡ€ΠΊΠΎΠΌ. И дальшС Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° кусочки.

2. На сковороду Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ сковородкС Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ свинину ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ лишняя Π²Π»Π°Π³Π° Π²Ρ‹ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ золотистая ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°.

Π’ΡƒΡ‚ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ мясо! ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΄ΠΎ румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сковороду ΠΊ мясу. Π–Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° постоянно помСшивая.

4. На Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ добавляСм ΠΊ мясу. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. НакрываСм ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ блюдо 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ Π±Ρ‹Π» ΠΏΠΎΠ³ΡƒΡ‰Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° 1 Ρ‡.Π»., Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ густой Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ. Π”Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅.
Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ спСции ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹. Π― добавляю Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ подсаливаю. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽ Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽ огонь.

Вкусный ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ Π½Π° ваш Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π³ΡƒΠ»ΡΡˆΠ° ΠΊΠ°ΠΊ Π² столовой Π² совСтскиС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π°

МногиС Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ ΠΏΠΎ соврСмСнным ΠΌΠ΅Ρ€ΠΊΠ°ΠΌ, Π° старый Π΄ΠΎΠ±Ρ€Ρ‹ΠΉ Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ ΠΈΠ· совСтских Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ ΠΊΠ°ΠΊ Π² столовой. МногиС Π΄ΠΎ сих ΠΏΡ€ с Π½ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ³ΠΈΠ΅ΠΉ Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ совСтскому Π³ΡƒΠ»ΡΡˆΡƒ, ΠΏΠΎΡ€Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ 50 Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄.

https://youtu.be/JD-v2CfNRww

ВсС готовится ΠΈΠ· Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², свинина, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, томатная паста ΠΈ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ. К Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒ, этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ создан для Π½Π΅Π΅.
Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° Ρ„ΠΈΠ»Π΅ – 500 Π³
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 1 ΡˆΡ‚.
  • Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°
  • Воматная паста – 1-2 ст. Π».
  • Π’ΠΎΠ΄Π° тСплая – 2 стакана
  • ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ – 2 ст. Π».
  • Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист – 2 ΡˆΡ‚.
  • Боль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ вкусу

Бпособ приготовлСния:
1. Мясо Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° кусочки срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° сковородС. ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ срСднСго? ВсС просто, сок Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ, Π° снаруТи приобрСсти Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ.

2.Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠ° Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки, Π° ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π³ΡƒΠ»ΡΡˆΠ°. ДобавляСм Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ листа срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ оставляСм Π½Π° 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

4.ΠœΡƒΠΊΡƒ развСсти Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π² стаканС ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ мясу. РазмСшиваСм Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ². Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ густоту. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.

6. ДобавляСм Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ солим ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ блюдо.Π’ΠΎΡ‚ ΠΌΡ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ час ΠΎΠ±Π°Π»Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ с ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ. Π“ΡƒΠ»ΡΡˆ совСтских Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ со вкусом Β«Ρ‚Π΅ΠΌ самым» ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½!

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ со свининой Π² сливочном соусС

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄, Π½ΠΎ ΠΈ вкус, мясо Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² соСвом соусС станСт настоящСй изюминкой блюда. А с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сливок ΠΈ свСТСй Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ идСального мясного ΠΎΠ±Π΅Π΄Π°.
Π“ΡƒΠ»ΡΡˆ готовится Π² Π΄Π²Π° этапа, сначала ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ° Π½Π° сковородС, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.Π­Ρ‚ΠΎ настоящий ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π³ΡƒΠ»ΡΡˆΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ гостСй.
Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
свинина β€” 1,2 ΠΊΠ³
лСсныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ β€” 400 Π³Ρ€.
сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 300 Π³Ρ€.
Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ β€” 2-3 ΡˆΡ‚.
сливки 20% β€” 500 Π³Ρ€.
соСвый соус β€” 200 ΠΌΠ»
Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” 30 ΠΌΠ»
соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, спСции β€” ΠΏΠΎ вкусу
зСлСнь β€” для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ
Для ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ:
слоСноС тСсто β€” 250 Π³Ρ€.
ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ β€” 1 ΡˆΡ‚.

Π“ΡƒΠ»ΡΡˆ ΠΈΠ· говядины с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° сковородС (ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ)

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ: 6 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: БрСдняя ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°: 1 Ρ‡ 20 ΠΌΠΈΠ½ ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: 10 ΠΌΠΈΠ½ ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя: 1 Ρ‡ 30 ΠΌΠΈΠ½

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° 100 Π³

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: 68 ΠΊΠΊΠ°Π» Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ: 8 Π³ Π–ΠΈΡ€Ρ‹: 2 Π³ Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 4 Π³

ОписаниС блюда

ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠΉ стоит ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ трудная Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π° β€” ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ Ρ‡Π΅ΠΌ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ. ОсобСнно это касаСтся приготовлСния мяса, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΈ ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠΈ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ. БСгодня я расскаТу Π²Π°ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π³ΡƒΠ»ΡΡˆΠ° ΠΈΠ· говядины, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Сдят Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΈ Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ.

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ?

Π“ΡƒΠ»ΡΡˆ β€” это вСнгСрскоС мясноС блюдо, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ силу ΠΈ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ. Π’ Π’Π΅Π½Π³Ρ€ΠΈΠΈ Π΅Π³ΠΎ большС относят ΠΊ густым супам, Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»ΠΈ ΠΊΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ блюдам. Особой ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΠ½ пользовался Ρƒ пастухов (ΠΎΠ½ΠΈ ΠΆΠ΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ), Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ²ΡˆΠΈΡ… Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΊΠΎΡ‚Π»Π°Ρ… Π½Π° кострС. Π’ процСссС приготовлСния нСбольшиС кусочки говядины ΠΈΠ»ΠΈ тСлятины ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ вмСстС с ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΌ шпиком, Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ заливались Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π»Π°ΡΡŒ Π² густой соус.

Π’ России ΠΆΠ΅ Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ β€” это коронная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ мСню прСдприятий ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π°, относящаяся ΠΊΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ блюдам, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ. Π’ настоящСС врСмя Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΅Π³ΠΎ приготовлСния Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ мяса Π½Π° ΠΆΠΈΡ€Π΅, ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΡƒΠΊΠ°. ПослС этого ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ массС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ соус, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.

Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ получаСтся вкусноС, сытноС ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ блюдо, прСкрасно ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ΡΡ с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ β€” ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ, ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ рисом.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

0/11 Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

ОписаниС приготовлСния

0/12 ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  • Π¨Π°Π³ 1

    ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

  • Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ займСмся мясом

  • Π¨Π°Π³ 2

    Мясо ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ. Если Ρƒ Вас ТСсткая говядина, Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ сначала ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ мягкости. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ (2Ρ…2 см), Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅, Ρ‚Π΅ΠΌ быстрСС приготовится.

  • Π¨Π°Π³ 3

    Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ тСлятину Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковороду с подсолнСчным маслом ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ (Π½Π΅ допуская пригорания) Π΄ΠΎ появлСния ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ (ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ Π²ΠΎ врСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ сок Π½Π΅ выпарится) ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 30-40 ΠΌΠΈΠ½ (для говядины: 1 Ρ‡).

  • НачнСм ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ для Π³ΡƒΠ»ΡΡˆΠ°

  • Π¨Π°Π³ 4

    Пока мясо Тарится, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. На ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковороду высыпаСм 90 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ свСтло-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, ΠΏΡ€ΠΈ этом Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ….

  • Π¨Π°Π³ 5

    Π Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π²Ρ‹Π³Π»ΡΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ.

  • НачинаСм ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ нашС вкусноС мясноС блюдо

  • Π¨Π°Π³ 6

    ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ чистим. Π›ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” соломкой ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

  • Π¨Π°Π³ 7

    Мясо ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ. ДобавляСм ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅.

  • Π¨Π°Π³ 8

    Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ отправляСм Π² сковороду ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½.

  • Π¨Π°Π³ 9

    Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ блюдо Π΄ΠΎ готовности ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ (5-10 ΠΌΠΈΠ½).

  • Π¨Π°Π³ 10

    ДобавляСм Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΊ мясу, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π–Π°Ρ€ΠΈΠΌ 2 ΠΌΠΈΠ½.

  • Π¨Π°Π³ 11

    ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² сковороду Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, постоянно помСшивая, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ соль ΠΈ спСции.

    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½.

    ДобавляСм Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Π΅Ρ‰Π΅ 5-10 ΠΌΠΈΠ½.

  • Π¨Π°Π³ 12

    Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρƒ ΠΈ наслаТдаСмся сытным ΠΈ вкусным ΠΎΠ±Π΅Π΄ΠΎΠΌ.

    ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π—Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ

  • НуТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ говядину ΠΈΠ»ΠΈ тСлятину Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ ΠΆΠΈΠ». Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· тСлятины.
  • Π§Π΅ΠΌ свСтлСС Ρ†Π²Π΅Ρ‚ мяса, Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅, Ρƒ говядины ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ прослойки ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Ρƒ тСлятины β€” Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ.
  • Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясо Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ТСстким ΠΈ сухим, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ, ΡˆΠ΅ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ, Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΡƒ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π·Π°Π΄Π½Π΅ΠΉ Π½ΠΎΠ³ΠΈ. Но особо Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ получится блюдо, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ· Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ части Ρ‚Π°Π·ΠΎΠ±Π΅Π΄Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сустава.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ приготовлСния

Π“ΡƒΠ»ΡΡˆ с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ — ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½Π° сайтС Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π’ΡƒΡ‚

Π“ΡƒΠ»ΡΡˆ с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΉ это ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ Π’Π°Ρˆ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ· свинины, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΈΠ· говядины, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ слоТно, Π² Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ врСмя мясо с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΉ всСгда считаСтся вкусным, Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ таящим Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ.


ВрСмя подготовкиВрСмя ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡΠšΠΎΠ»-Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ
10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚1 час 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚1 час 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚4

ΠŸΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ/ΡΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Β«Π“ΡƒΠ»ΡΡˆ с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉΒ»

ΠŸΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ/ΡΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ этапы приготовлСния

Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния
  • Мясо Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΆΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΆΠΈΡ€, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° нСбольшиС куски. Π’ сковороду Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ слСгка ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅ΠΌ мясо (Для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сразу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1 стакан кипятка, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясо Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ вмСстС с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ Π΄ΠΎ готовности).
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ чистим, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Ρ‚Ρ€Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, Π° Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ДобавляСм ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² сковороду ΠΊ мясу ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ добавляСм ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1 стакан кипятка, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясо Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π΄ΠΎ готовности мяса (Ρ‚.ΠΊ. мясо Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ΅, соотвСтствСнно ΠΈ врСмя приготовлСния ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° готовится быстрСС, говядина дольшС всСго). ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ врСмя ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 часа, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ мяса провСряСм Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ. Π—Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности, добавляСм Π² сковороду соль ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист.
  • Π’ стакан Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ (0,5 стакана) ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ смСтану. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ². Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ постоянно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ, Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ эту смСсь, ΠΏΡ€ΠΈ этом Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ. Π’ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ всё, Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Ссли Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ получился густой, Ρ‚ΠΎ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΠ² Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ густоты.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π° comments powered by HyperComments

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° Π² соСвом соусС Π½Π° сковородС. ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° Π² соСвом соусС Π½Π° сковородС ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π° ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ большим куском, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ малСнькими кусочками. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ стСйк, Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ – блюдо, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅Π΅ Π½Π° мясной Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ приготовлСния свинины вкусСн ΠΈ достоин внимания.

Для приготовлСния ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ свинины Π² соСвом соусС часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ соСвого соуса Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π² зависимости ΠΎΡ‚ сСзона. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, Π»ΡƒΠΊ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ, ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π°, цвСтная капуста, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ ΠΊ свининС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, сухофрукты – чСрнослив ΠΈ ΠΊΡƒΡ€Π°Π³Ρƒ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ свСТиС ΠΈΠ»ΠΈ консСрвированныС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусной получаСтся Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ свинина с ананасами Π² соСвом соусС.

Помимо соСвого соуса, для придания Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… вкусовых Π½ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ свСТий ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ имбиря, ΠΌΠ΅Π΄, уксус, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ, спСции, свСТиС пряныС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, смСтану. Если Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ самых популярных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ…, Ρ‚ΠΎ стоит ΡƒΠΏΠΎΠΌΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ свининС Π² ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎ-соСвом соусС, ΠΎΠ± Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ вкусной свининС с шампиньонами Π² кисло-сладком соусС, ΠΎ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ свининС с ананасами, ΠΎ свининС ΠΏΠΎ-китайски Π² остром соСвом соусС.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ свинину Π² соСвом соусС, кусочки мяса ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 3-5 часов, Π° послС этого ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. Но Ссли Π½Π΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° эту ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ, Ρ‚ΠΎ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ ΠΈ Π±Π΅Π· маринования мяса. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС мясо просто ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎ врСмя ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ соСвым соусом ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π° Π΅Π³ΠΎ основС.

БСгодня я Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вниманию ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ свинины Π² соСвом соусС с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π½Π° сковородС. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈ простоС, Π½ΠΎ с насыщСнным вкусом ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ. Как говорится, Π² считанныС ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ быстроС, вкусноС ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΌΡƒ количСству Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ². Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅. Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ мяса, ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π°, оцСнят Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ достоинству.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° β€” 500 Π³Ρ€.,Β 
  • Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ соус β€” 50 ΠΌΠ».,Β 
  • Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 1 ΡˆΡ‚.,Β 
  • Π›ΡƒΠΊ – 2 ΡˆΡ‚.,
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” 1 ΡˆΡ‚.,Β 
  • Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ β€” ΠΏΠΎ вкусу,Β 
  • ΠšΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ β€” 4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ,Β 
  • Боль β€” ΠΏΠΎ вкусу,Β 
  • ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ масло

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° Π² соСвом соусС Π½Π° сковородС – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ свинины Π² соСвом соусС Π½Π° сковородС. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ мясо для Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ. ΠŸΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ соломкой.

ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

Π’ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ дольками Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ. Π’ послСднСС врСмя я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ Π»ΡƒΠΊΠ°. Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρƒ Π½Π΅Π΅ Β«ΠΏΠΎΠΏΠΊΡƒΒ» ΠΈ Π²Π΅Ρ€Ρ…ΡƒΡˆΠΊΡƒ, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ растут ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒΡ. ПослС этого Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ вдоль. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ ставим ΠΏΠΎΠ΄ прямым ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ основа Π΅Π΅ стояла Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ повСрхности. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΈΠΊΠΎΠΌ свСрху Π²Π½ΠΈΠ· ,ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΈΠ»ΠΎΠΊ капусты ΠΏΡ€ΠΈ шинковкС. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°.

Π‘Π²ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ ополоснитС. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ мясо салфСтками ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° кусочки, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСньшими, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ свинины с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π² соСвом соусС. ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ мяса Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° сковороду с подсолнСчным маслом.

Мясо, помСшивая Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ПослС этого Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° сковороду ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ – ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

Мясо с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ свинину спСциями. МоТно ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ смСсь спСций ΠΊ мясу, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ спСции. К свининС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ‡Π°Π±Π΅Ρ€, ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ чСснока, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, смСсь ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π².

Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ соСвый соус. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ соСвого соуса Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, исходя ΠΈΠ· своСго вкуса.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ. Π‘ Π½ΠΈΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ свинина Π² соСвом соусС Π½Π° сковородС станСт Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ вкусной.

Мясо с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.Β Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 3-4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅, достаточно Π»ΠΈ соли, Ссли Π½Π΅Ρ‚, подсолитС. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ блюда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, которая Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ мягкой. Если ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° твСрдая, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ мясо Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°. Π‘ΡƒΠ΄Ρƒ Ρ€Π°Π΄Π°, Ссли этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ свинины Π² соСвом соусС Π½Π° сковородС Π²Π°ΠΌ понравился ΠΈ пригодится. Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ свинину с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ чСрносливом.

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° Π² соСвом соусС Π½Π° сковородС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ

Β 

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρƒ Π½Π° сковородС: пошаговоС руководство: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: Food Network

Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌΡƒ мясу? Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π½Π΅Ρ‚ прСсного, ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ бСспорядка — эти совСты ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Π°ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ насыщСнный ΠΈ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ соус.

Π¨Π°Π³ 1: Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ остатки капСль ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ
Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅ мясо со сковороды ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ. Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ Π² ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ для обСзТиривания. Π­Ρ‚ΠΎ чистый, ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ — Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ зря!

Π¨Π°Π³ 2. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΡ€ с ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠΎΠ²
Π’Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ, Π° Π½Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ соус.Π˜Π·Π±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΡ‚ лишнСго ΠΆΠΈΡ€Π°, сняв Π΅Π³ΠΎ свСрху.

Π¨Π°Π³ 3: ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρƒ Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π½Π΅
ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡŽ Π½Π° Π΄Π²Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅. РастопитС 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сливочного масла ΠΈΠ»ΠΈ 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· капСль. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² сковороду 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, постоянно помСшивая, Π΄ΠΎ свСтло-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ. Π­Ρ‚ΠΎ называСтся Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ, ΠΈ ΠΎΠ½Π° загустит ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ.

Π¨Π°Π³ 4: Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ остатки капСль ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ
Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ дСрСвянной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, соскрСбая Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹Π΅ кусочки со Π΄Π½Π° ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ.Π­Ρ‚ΠΎ называСтся ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ.

Π¨Π°Π³ 5: Π’ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ
ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ горячий Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ Π·Π° Ρ€Π°Π·. Горячий Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ огонь ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° Π½Π΅ загустССт Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ заднюю Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2–3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

Π¨Π°Π³ 6: Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹
Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ свСТиС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ ΠΈ Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½, ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ, нСпосрСдствСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с огня.ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.

Π¨Π°Π³ 7: ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ
Для получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ установитС ситСчко Π½Π° Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ. Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ Π² ситСчко ΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ дСрСвянной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ»ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΡƒΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ нСприятныС кусочки ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ мяса.

Π¨Π°Π³ 8: Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ Π² ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ мясо ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ соусом рСсторанного качСства.ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ нашС Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ с практичСскими рСкомСндациями, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ большС.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ ΠΈΠ· капСль со сковороды

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΡƒΡŽ Ρ€Π΅ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ†ΠΈΡŽ, люди Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это слоТно ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ² Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΎΠ². Π›ΠΎΠΆΡŒ. ΠŸΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· сока, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎΡΡ послС приготовлСния мяса, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ Π½Π° Π΄Π½Π΅ сковороды. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ пост ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ ΠΈΠ· капСль со сковороды.

Π­Ρ‚ΠΈ малСнькиС капСльки, ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΡˆΠΈΠ΅ ΠΊ Π΄Π½Ρƒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ малСньким кусочкам слитков.ВсС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, это Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ соскрСсти ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки, помСшивая Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅. Из этого Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· свинины получаСтся Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ соус.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ кусочки ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Ρ‹, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, достаточно Π»ΠΈ ΠΎΠ½Π° солСная. Если Π½Π΅Ρ‚, посолитС. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ просто довСсти Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Ρƒ (смСсь Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ).

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡƒΡΠΏΠ΅Π½Π·ΠΈΡŽ ΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° соус загустССт, ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ кипСния. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, часто помСшивая.Пока ΠΎΠ½ ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Ссли ΠΎΠ½ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π³ΡƒΡ‰Π΅, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

НС всС Ρ‚Π°ΠΊ просто. Π£ мСня Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, которая Π±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° я дСлаю это Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ. Если Π²Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π½Π°ΠΏΡƒΠ³Π°Π½Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°ΠΏΡƒΠ³Π°Π½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ эти простыС шаги, ΠΈ я Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΡŽ Π²Π°ΠΌ, Π²Ρ‹ станСтС профСссионалом!

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ ΠΈΠ· капСль со сковороды

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ шаги для приготовлСния вкусной домашнСй ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· капСль со сковороды. ВсСгда вкусно ΠΈ вкусно!

Автор: ΠœΠ°Ρ€ΠΈΡ

Π’ΠΈΠΏ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°: Боус

ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: Π£ΠΆΠΈΠ½

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 8-10

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • ΠŸΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΈΠ· говяТьСго ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ³ΠΎ, свинины ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ°
  • 3-4 стакана Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • β…” стакана Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • стакана ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
  • Боль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ссли Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

  1. НалСйтС Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с каплями (Ссли ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ стакан ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²Π° Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΎΡΠΊΡ€Π΅Π±Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈ ΠΈ кусочки мяса Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ½Π° окаТСтся Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ остаток Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.)
  2. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° срСдний огонь ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния, Π½Π΅ забывая ΡΠΎΡΠΊΡ€Π΅Π±Π°Ρ‚ΡŒ всС кусочки вкуса ΠΈ ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈ.
  3. Π’ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ нСбольшой мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ станСт ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ.
  4. МСдлСнно Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с кипящим Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ, постоянно взбивая.
  5. Π£Π±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  6. ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
  7. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ рисом.

3.4.3177


Sunday Best Ростбиф с соусом ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ

Π­Π²Π°Π½ Π‘ΠΊΠ»Π°Ρ€

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ростбиф наполняСт Π΄ΠΎΠΌ нСвСроятным Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ воспоминания.

Π Π΅ΠΊΠ»Π°ΠΌΠ° — ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅

ЖарСная говядина:

1 Π–Π°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ с говяТьим Π΄Π½ΠΎΠΌ Π±Π΅Π· костСй ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ с ΠΎΠ³ΡƒΠ·ΠΊΠΎΠΌ

2 ст.Π’ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ€ соус

1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ чСснок

1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ

1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

1 ст.Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π°

2 1/2 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° крупная соль

Пан Боус:

3 ст. ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ назначСния

2 c. говяТий Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠ΄ΡƒΠ»ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² создаСтся ΠΈ поддСрТиваСтся Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠ΅ΠΉ стороной ΠΈ импортируСтся Π½Π° эту страницу.Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎΠ± этом ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΌ содСрТимом Π½Π° ΠΈΡ… Π²Π΅Π±-сайтС.

  1. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ³ΠΎ: УстановитС Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ 425 градусов ΠΏΠΎ Π€Π°Ρ€Π΅Π½Π³Π΅ΠΉΡ‚Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ всю лишнюю Π²Π»Π°Π³Ρƒ ΠΈΠ· ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ³ΠΎ, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π’ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡΠΊΠΈΠΌ соусом всС ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, пСрСворачивая. это Π΄Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ‹.
  2. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π² нСбольшой мискС; Π Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ смСсь ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π² Π½Π°Π΄ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²ΠΈΠ² Π΅Π³ΠΎ, ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ 20 Π΄ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.ΠΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ мясо 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ соли, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ стороной Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π½Π° Π½Π΅Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ сковороду ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. Π£ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π΄ΠΎ 325 градусов ΠΏΠΎ Π€Π°Ρ€Π΅Π½Π³Π΅ΠΉΡ‚Ρƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° внутрСнняя Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° мяса Π½Π΅ достигнСт 130 градусов ΠΏΠΎ Π€Π°Ρ€Π΅Π½Π³Π΅ΠΉΡ‚Ρƒ — ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2 часа. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ мясо, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ соус: Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΡ€ с Тидкости, которая ΠΎΡΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π½Π΅. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ 1/2 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎ состояния пасты; ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ.
  5. БоскрСбитС ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈ со Π΄Π½Π° ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ говяТий Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° смСсь Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ.ΠŸΡ€ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π½ΠΎΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ пасту ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния.
  6. Π£ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ срСднС-слабого ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 4–5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° стала Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†; ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅Π½Ρ‚ создаСтся ΠΈ поддСрТиваСтся Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠ΅ΠΉ стороной ΠΈ импортируСтся Π½Π° эту страницу, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡΠΌ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ свои адрСса элСктронной ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Ρ‹. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ большС ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎΠ± этом ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅Π½Ρ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠΈΠ°Π½ΠΈΠ½ΠΎ.io

Π Π΅ΠΊΠ»Π°ΠΌΠ° — ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ соуса для запСкания

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ β€Ί Боусы ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅Π΅ β€Ί Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ соус со сковородой

Боусы ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅Π΅

ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ остатки (ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ) Π½Π° Π΄Π½ΠΎ сковороды для Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ использования, ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ² ΠΈΡ… Π² Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρƒ.

Π Π°ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π Π°ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ сСйчас

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

НагрСйтС капСль Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π½Π΅ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅.

Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, постоянно помСшивая, 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. МСдлСнно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ говяТий Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½.

Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ , постоянно взбивая, Π΄ΠΎ загустСния, 10–15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅ сито; согрСйтС, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅.

Π‘ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°

ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ:

Мои Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΎΠ± этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅

Π•ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ измСнСния Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ΡΠ»Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для своих Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉ? Π—Π°ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… здСсь, ΠΈ ваш Π±Ρ€Π°ΡƒΠ·Π΅Ρ€ сохранит ΠΈΡ… для ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ посСщСния этой страницы.ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½Ρ‹, Ссли Π²Ρ‹ очиститС Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ своСго Π±Ρ€Π°ΡƒΠ·Π΅Ρ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ Ссли ΠΌΡ‹ рСструктурируСм сайт, поэтому Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π·Π΅Ρ€Π²Π½ΡƒΡŽ копию.

Π‘ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ

Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρƒ

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠ΅ΠΉ? НуТны припасы?

ΠžΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ с Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ· инструмСнтов, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΌ нравятся. ВсС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, прСдставлСнныС Π½Π° Cuisine at Home, ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ нашими Ρ€Π΅Π΄Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ нСзависимо; ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚Π½Π΅Ρ€ΡΠΊΡƒΡŽ комиссию Π·Π° ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠΈ ΠΏΠΎ нашим ссылкам.

Бвязанный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ОбСд / ΡƒΠΆΠΈΠ½

Π“Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ Π² апСльсиновом соусС

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π”Π΅Π½ΡŒ БлагодарСния ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π» Π±Π΅Π· стрСсса, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ вмСсто Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΉ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹. Π‘Π΅Π· ΠΊΡ€Ρ‹Π»ΡŒΠ΅Π², Π±Π΅Π΄Π΅Ρ€ ΠΈ Π½ΠΎΠ³, а…

Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠžΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρ‹ ()

ΠŸΠΎΡ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΡƒΠΉΡ‚Π΅ вкус восхищСния!

ΠŸΠΎΡ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΡƒΠΉΡ‚Π΅ вкус восхищСния!

ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ сСгодня ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ 4 бСсплатных Ρ†ΠΈΡ„Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠ½ΠΈΠ³ ()! ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΠΉΡΡ!

Π˜Ρ‰Π΅Ρ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вдохновСния ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ΄Π΅ΠΉ? ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Ρ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ закусок, закусок, Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ², ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½ΠΈΡ… Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ², ΠΎΠ±Π΅Π΄ΠΎΠ², ΡƒΠΆΠΈΠ½ΠΎΠ², Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ², Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² ΠΈ дСсСртов, ΠΎΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ ΠΈ Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ Π΄ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ приготовлСния, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΈ всСго, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌΠΈ, ΠΌΡ‹ стрСмимся ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ Π²Π°ΠΌ Π² Π²Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… усилиях простым ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹.

Боусы ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅Π΅

Боус для пасты Π“ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ½Π·ΠΎΠ»Π°

ΠžΡΡ‚Ρ€ΠΎΡ‚Π° Π³ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ½Π·ΠΎΠ»Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ вкусный соус для пасты с Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±Ρ‹ΠΌ сыром, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ прСвосходит оТидания. Если…

Боусы ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅Π΅

Боус Π‘ΠΎΠ»ΠΎΠ½ΡŒΠ΅Π· классичСский

Π‘ΠΎΠ»ΠΎΠ½ΡŒΠ΅Π·Π΅ [boh-loh-N’YEH-zeh] соус — ΠΈΠ·Π»ΡŽΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ классичСский ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ соус для пасты, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ готовится ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ мясо…

ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

ΠŸΠ°Π»Π΅Ρ† стСйка с дСрСвСнским соусом Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ + Π’Π˜Π”Π•Πž

Π‘Ρ‚Π΅ΠΉΠΊ-фингСрис с дСрСвСнским соусом: Π₯рустящий ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ полоски стСйка с ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π°- сливочно-Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ соусом для макания.Π­Ρ‚ΠΎ блюдо, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ смоТСт ΡƒΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ!

ΠŸΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ для стСйка с дСрСвСнским соусом

Steak Fingers с дСрСвСнским соусом Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ½Π΅ ΠΎ дСтствС. Π’Ρ‹Ρ€ΠΎΡΡˆΠΈΠ΅ Π² ΠžΠΊΠ»Π°Ρ…ΠΎΠΌΠ΅, ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ основным ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ питания Π² закусочных ΠΈ мСню для Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ±ΠΈΠ»Π΅ΠΉ для Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ±ΠΈΠ»Π΅ΠΉ.

Для Ρ‚Π΅Ρ… ΠΈΠ· вас, ΠΊΡ‚ΠΎ , Π° Π½Π΅ , вырос Π² странС ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ скота ΠžΠΊΠ»Π°Ρ…ΠΎΠΌΠ°-ВСхас ΠΈ Ρ‡Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ Π·Π°Ρ‚Ρ‹Π»ΠΎΠΊ, стСйковыС ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Ρ‹ — это, ΠΏΠΎ сути, полоски ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ стСйка, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ с Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ соусом для макания.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΅Ρ…Π°Π² ΠΏΠΎ странС, я ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Π΅Π» стСйки. Π•Ρ‰Π΅ Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ я шСл ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄Ρƒ с ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΉ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ» Π² стСклянном ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹ с Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ для стСйка.

Π”Π°ΠΆΠ΅ замороТСнная фабричная вСрсия заставила мСня ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ…, ΠΈ я Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ», Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π° ΠΌΠΎΠΈΠΌ дСтям ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ΅Π³ΠΎ дСтства .

На основС размягчСнного кубичСского стСйка, Steak Fingers with Country Gravy Π½Π΅Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, быстро ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ всСгда понравится ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ΅!

ΠŸΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ для стСйка ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ сковородС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π°Π΅Ρ‚ очистку.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для стСйка

Для приготовлСния этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π²Π°ΠΌ понадобится:

  • Tenderized Cube Steak — Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ кусок мяса ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² мСстном супСрмаркСтС. Π­Ρ‚ΠΎ довольно дСшСво, ΠΈ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ размягчСно, Ρƒ вас мСньшС Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹.
  • Π£Π½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ° — Π­Ρ‚ΠΎ основа ТарящСйся ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.
  • ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° ΠΊΠ°Π΄ΠΆΡƒΠ½ — ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° ΠΊΠ°Π΄ΠΆΡƒΠ½ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ с ΠΌΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ смСсью для придания ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°.
  • Π Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ — Π­Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ ΠΈ хрустящим!
  • Молоко — Молоко ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с яйцами для получСния Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.
  • Π―ΠΉΡ†Π° — Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Β«ΠΊΠ»Π΅Π΅Π²ΠΎΠΉΒ» смСси. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊ мясу Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ слою ΠΌΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ смСси.
  • Π’ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡΠΊΠΈΠΉ соус — Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ яичной смСси. Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ этот соус, просто ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² смСсь Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соли.
  • Масло — Для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ!

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Ρ‹ для стСйка
  1. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 200 градусов ΠΏΠΎ Π€Π°Ρ€Π΅Π½Π³Π΅ΠΉΡ‚Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ кубичСский стСйк , Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°ΠΌΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ стСйки Π½Π° полоски ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ 1 Π΄ΠΎ 1 1/2 дюйма Π² ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ ΠΎΡ‚ 3 Π΄ΠΎ 4 дюймов Π² Π΄Π»ΠΈΠ½Ρƒ.
  2. Π’ нСбольшой мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ , ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ ΠΊΠ°Π΄ΠΆΡƒΠ½, ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ . Π’ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ мискС Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, яиц, ΠΈ Π’ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡΠΊΠΈΠΉ соус. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ сковороду Π½Π° срСдний ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ огонь. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ достаточно масла , Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ сковороду Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1/4 дюйма.
  3. Когда Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° масла достигнСт ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ 350-375 градусов ΠΏΠΎ Π€Π°Ρ€Π΅Π½Π³Π΅ΠΉΡ‚Ρƒ, ΠΎΠΊΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅ 6-8 полосок стСйка Π² ΠΌΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь . БтряхнитС ΠΈΡ…, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅ полоски Π² яичной смСси . БтряхнитС ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снова ΠΎΠΊΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΌΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь. БтряхнитС всю лишнюю ΠΌΡƒΠΊΡƒ. (ΠœΡƒΠΊΠ°, β€‹β€‹ΡƒΠΏΠ°Π²ΡˆΠ°Ρ Π² масло, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΈ масло ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π΅Ρ‚.)
  4. ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ помСститС полоски Π² горячСС масло ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ 1-2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны. Π©ΠΈΠΏΡ†Π°ΠΌΠΈ пСрСмСститС стСйки Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, Π·Π°ΡΡ‚Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ масла Π² сковороду ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ с ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΠΈΡΡ полосками для стСйка. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ полоски Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ , Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ€Π·Π»ΠΈ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ дСрСвСнского соуса

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусный дСрСвСнский соус, Π²Π°ΠΌ понадобится:

  • Масло — ВсС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с масла.
  • БмСсь ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ — Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ°ΡΡΡ смСсь, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠ°Ρ для ΠΌΡƒΠΊΠΈ стСйков ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ.
  • Молоко — Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρƒ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΠ΅Ρ‚ всС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.
  • Боль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу!

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ дСрСвСнский соус
  1. Когда всС стСйки Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹, остороТно ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ сковороду Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° срСдний огонь ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сливочного масла. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ смСсь растопится, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 1/4 стакана ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ ΠΌΡƒΠΊΠΈ . Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ образования ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΎΠ², Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 2 стакана ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ соус, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ станСт густым.
  2. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ нСобходимости. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ с огня. Если ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ слишком Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 1/2 стакана ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.
  3. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ вмСстС стСйковыС ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΉ дСрСвСнский соус для макания .

Если Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ стСйк ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, Steak Fingers with Country Gravy станСт вашСй Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ любимой закуской для Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠΊ. Π”Π°ΠΆΠ΅ самыС ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΠΈΡ€Ρ‡ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ Π΅Π΄ΠΎΠΊΠΈ Π²Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ΡΡ Π² этих ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… рСбят!

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ (для ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚ΠΈ) Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ стСйка ΠΈ дСрСвСнского соуса Π½ΠΈΠΆΠ΅.ΠΠ°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ!

Часто Π·Π°Π΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ вопросы

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π»ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ остатки стСйка ΠΈΠ· ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅Π²?

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ! Π’ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΎΠ½ΠΈ хранятся Π΄ΠΎ 5-6 Π΄Π½Π΅ΠΉ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ 350 градусах Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

МоТно Π»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Ρ‹ для стСйка?

Π”Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ! ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ стСйки Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° срок Π΄ΠΎ 3 мСсяцСв. Когда ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ 350 градусах Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 12-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

ΠŸΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ для стСйка с дСрСвСнским соусом Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠŸΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ для стСйка с дСрСвСнским соусом: Crispy ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ полоски стСйка с ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π° сливочно-Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ соус для макания. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ устоит!

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 8

  • Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 200 градусов ΠΏΠΎ Π€Π°Ρ€Π΅Π½Π³Π΅ΠΉΡ‚Ρƒ. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ кубичСский стСйк Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°ΠΌΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ стСйки полосками ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ 1 Π΄ΠΎ 1 1/2 дюйма ΠΈ Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ 3 Π΄ΠΎ 4 дюймов.

  • Π’ нСбольшой мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ ΠΊΠ°Π΄ΠΆΡƒΠ½ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ. Π’ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 3/4 стакана ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, 3 яйца ΠΈ Π’ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡΠΊΠΈΠΉ соус. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ сковороду Π½Π° срСдний ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ огонь. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ достаточно масла, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ сковороду Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1/4 дюйма.

  • Когда Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° масла достигнСт 350-375 градусов ΠΏΠΎ Π€Π°Ρ€Π΅Π½Π³Π΅ΠΉΡ‚Ρƒ, ΠΎΠΊΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅ 6-8 полосок стСйка Π² ΠΌΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь. БтряхнитС ΠΈΡ…, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ полоски Π² яичной смСси. БтряхнитС ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снова ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΌΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь.БтряхнитС всю лишнюю ΠΌΡƒΠΊΡƒ. (ΠœΡƒΠΊΠ°, β€‹β€‹ΡƒΠΏΠ°Π²ΡˆΠ°Ρ Π² масло, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΈ масло ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π΅Ρ‚.)

  • ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ помСститС полоски Π² горячСС масло ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ 1-2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны. Π©ΠΈΠΏΡ†Π°ΠΌΠΈ пСрСмСститС стСйки Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, Π²Ρ‹ΡΡ‚Π»Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ масла Π² сковороду ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ с ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΠΈΡΡ полосками для стСйка. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ полоски ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ.

  • Когда всС стСйки Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹, остороТно ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ сковороду Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.Π‘Π½ΠΎΠ²Π° ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° срСдний огонь ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сливочноС масло. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ растаСт, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 1/4 стакана ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ образования ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΎΠ², Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 2 стакана ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ загустССт. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ с огня. Если ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ слишком Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 1/2 стакана ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.

  • ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ вмСстС стСйки ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΉ дСрСвСнский соус для макания.

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡ: 4 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ, ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ: 455 ΠΊΠΊΠ°Π», ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 25 Π³, Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ: 31 Π³, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹: 24 Π³, насыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹: 11 Π³, холСстСрин: 171 ΠΌΠ³, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ: 241 ΠΌΠ³, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ: 753 ΠΌΠ³, ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°: 1 Π³, сахар: 5 Π³, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ A: 1760 ΠœΠ• , Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ C: 0.6 ΠΌΠ³, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ: 207 ΠΌΠ³, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ: 4,1 ΠΌΠ³

Π”Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚? ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° нас Π² Instagram ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒΡ‚Π΅ @ASpicyPerspective, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅!

ПодСлись этим Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ!

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ с нуля

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ с нуля ΠΈΠ· ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

ΠžΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π΄ΠΎ говядины, ΠΎΡ‚ свинины Π΄ΠΎ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ — ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π±Π΅Π· суСты ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· получаСтся ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ соус.

Π¨Π°Π³ 1

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ мясо, слСйтС со сковороды лишний ΠΆΠΈΡ€, оставив послС сСбя соки ΠΈ хрустящиС кусочки.ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡŽ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ Π½Π° срСдний огонь.

Π¨Π°Π³ 2

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 1Β½ столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ простой ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, помСшивая плоской дСрСвянной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ остатки Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока Π½Π° сковородС, Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ появлСния ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΎΠ². Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Β½ стакана Π²ΠΈΠ½Π° (Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ сухоС для ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ свинины, красноС для Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ говядины) ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, доводя Π΄ΠΎ кипСния.

Π¨Π°Π³ 3

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 2 стакана Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ загустССт. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅ сито Π² ΠΊΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ½ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹

Π’ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ соуса ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ любоС количСство Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π’ΠΎΡ‚ нСсколько ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΉ:

  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π½Π° послСднСм этапС ΠΈ соСдинитС Π΅Π³ΠΎ с говядиной.
  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ пСсто Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ с ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ.
  • Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ свСТСй Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² послСднюю Ρ„Π°Π·Ρƒ соуса.
  • Π—Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ марсалой, хСрСсом ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠΌ для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнного вкуса.
  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ яблоко ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Π² сковороду ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ±Π° Π½Π΅ станут мягкими, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚.ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ со свининой ΠΈΠ»ΠΈ сосисками.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ соус ΠΈΠ· Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°

Π’ качСствС вкусной Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ с использованиСм Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°.

Бостав
ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄
  1. НалСйтС ΠΏΠΈΠ²ΠΎ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния.

  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Π’ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡΠΊΠΈΠΉ соус, помСшивая.

  3. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π² ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.

  4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь Π² ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° Π½Π΅ загустССт.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ вкусных соусов:

Easy Hamburger Gravy β€’ Salt & Lavender

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ пост ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ партнСрскиС ссылки. ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉΡΡ‚Π°, ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ с ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ партнСрском раскрытии.

Подливка для Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ² — это старомодный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ нСвСроятно просто ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· повсСднСвных ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΈ ΠΎΠ½ быстро готовится!

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ со сливками, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π½Π΅ самоС красивоС блюдо, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ внСшнСго Π²ΠΈΠ΄Π°, восполняСт вкуснятину.πŸ˜‰

Если Π²Π°ΠΌ интСрСсно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° Π² напряТСнный Π±ΡƒΠ΄Π½ΠΈΠΉ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€, этот Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚. Он ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° вашСм столС ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· полчаса.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ соус для Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ² (ΠΎΠ±Π·ΠΎΡ€):

Π’ сковородС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ говядину ΠΈ Π»ΡƒΠΊ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΡ€ Π½Π° сковородС для большСго Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, Π’ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡΠΊΠΈΠΉ соус ΠΈ Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ загустССт ΠΏΠΎ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вкусу. (ΠŸΠΎΠ»Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ инструкции находятся Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π½ΠΈΠΆΠ΅)

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΡ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ ΠΈ совСты:

  • Π― Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ говяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ (достаточно ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вкус, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€).
  • Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠΉ колбасы ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°.
  • Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‡Π΅? Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сливок ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ вмСсто ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.
  • Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ„Π°Π½Ρ‚Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хСрСса.
  • Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² — я Π²ΠΈΠ΄Π΅Π», ΠΊΠ°ΠΊ это Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ….
  • ΠžΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΊΠΈ: хранятся Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 3-4 Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ для Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ², Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ соус ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡΠ»ΠΎΠΈΡ‚ΡŒΡΡ (Π½ΠΎ ΠΎΠ½ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ приятным Π½Π° вкус).

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с соусом для Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ²?

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ (ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ любой Π²ΠΈΠ΄ картофСля), ΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ рис. Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΡ†Π° Π² Instagram сообщила ΠΌΠ½Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² дСтствС ΠΎΠ½Π° Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π»Π° это «говядиной со сливками», ΠΈ это Π±Ρ‹Π» Π΅Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ Π² дСтствС. Она Π΅Π»Π° Π΅Π³ΠΎ с обильно Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ маслом тостами, ΠΈ я Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, это Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π·Π²ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ!

Π’Π°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ …

Π­Ρ‚ΠΎ нСкрасиво, Π½ΠΎ вкусно.

Вопросы ΠΎΠ± этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ соуса для Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ²? ΠŸΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ со ΠΌΠ½ΠΎΠΉ Π² коммСнтариях Π½ΠΈΠΆΠ΅!

ЛСгкая ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° для Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ²

Подливка для Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ² — это старомодный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ нСвСроятно просто ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· повсСднСвных ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΈ ΠΎΠ½ быстро готовится!

ВрСмя приготовлСния 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ВрСмя приготовлСния 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ΠšΡƒΡ€Ρ ОсновноС блюдо

ΠšΡƒΡ…Π½Ρ АмСриканская

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ 4

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ 262 ΠΊΠΊΠ°Π»

]]> Π Π΅ΠΆΠΈΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ НС гаснСт экран

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • 1 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ постного говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°
  • 1/2 ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ срСднСго Π»ΡƒΠΊΠ°
  • 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°
  • 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ чСсночного ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°
  • 1/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹
  • 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ пасты ΠΈΠ· говяТьСго Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° Π― использовал Better Than Bouillon
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π’ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ соуса
  • 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹
  • 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
  • 2 стакана Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
  • Боль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу
  • НарСзанная свСТая ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° ΠΏΠΎ ТСланию

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ говядину ΠΈ Π»ΡƒΠΊ Π² сковороду Π½Π° срСднСм ΠΈΠ»ΠΈ сильном ΠΎΠ³Π½Π΅.Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, ΠΏΠΎ Ρ…ΠΎΠ΄Ρƒ разбивая мясо Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚). НС сливайтС ΠΆΠΈΡ€ , Ссли Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ говяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ (Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слСйтС Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π½ΠΎ всС ΠΆΠ΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ).

  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, чСсночный ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ, Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ пасту, Π’ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡΠΊΠΈΠΉ соус ΠΈ Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ.

  • Π£ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ срСднСго, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ.

  • МСдлСнно Π²ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΌΡƒΠΊΠ° Π½Π΅ растворится.

  • Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ½ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ загустССт ΠΏΠΎ своСму вкусу, врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ помСшивая (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚).

  • ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ вкусу. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ со свСТСй ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ, посыпанной свСрху, Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΡ

  • Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²Π° ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ° говяТьСго Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°, Ссли Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ пасты (Π½ΠΎ Β«Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Β» Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ вкусно для ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²).
  • Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡ ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ цСнности прСдоставлСна β€‹β€‹ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² качСствС вСТливости ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Ρ€Π°ΡΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠ°, Π° Π½Π΅ гарантия. Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΈ Salt & Lavender Π½Π΅ Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΉ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ точности этой ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ.

Nutrition

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: 262 ΠΊΠΊΠ°Π»Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 13 Π³ Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ: 29 Π³ Π–ΠΈΡ€Ρ‹: 10 Π³ НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹: 5 Π³ ΠŸΠΎΠ»ΠΈΠ½Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹: 1 Π³ ΠœΠΎΠ½ΠΎΠ½Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹: 3 Π³ Вранс-ΠΆΠΈΡ€Ρ‹: 1 Π³ Π₯олСстСрин: 83 ΠΌΠ³ Натрий: 186 ΠΌΠ³ Алюминий Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½: 7 24 Π³ Калий: 7 24 Π³ I C-Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½

ΠšΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²ΠΎΠ΅ слово Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ говядины со сливками, Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ со сливками, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ соуса для Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ²

.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *