ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² сковородС – Как ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° сковородС: ВОП-10 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Как ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° сковородС: ВОП-10 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Π“ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ Π½Π΅ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ дСликатСсом. Но Ссли Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΠΌ, Π²Ρ‹ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅ всСх Π±Π΅Π· ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ. Π’ процСссС томлСния Π½Π° сковородС с Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ мясо ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ изысканныС Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ. ΠœΡ‹ собрали для вас Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅ΠΊΡ†ΠΈΡŽ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ смог Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΡŽ для сСбя!

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ

РассказываСм, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сочныС ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΈ. Π“ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ Тарят Π½Π° сковородС Π² соусС ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π΅, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ пряностями, ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈ готовят Π² клярС… Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ получаСтся быстро ΠΈ вкусно.

β„–1. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² клярС

  • Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ β€” 7 ΡˆΡ‚.
  • яйцо β€” 2 ΡˆΡ‚.
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° β€” 70 Π³Ρ€.
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ (ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΈΠ»ΠΈ смСтана) β€” 70 Π³Ρ€.
  • пряности

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² клярС, ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° сковородС, ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ классикой ΠΆΠ°Π½Ρ€Π°.

1. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒΡ с Π³ΠΎΠ»Π΅Π½Π΅ΠΉ, сполоснитС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅. НатритС пряностями, ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ солью.

2. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ посуду просСйтС ΠΌΡƒΠΊΡƒ, соСдинитС с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ€Π°Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйцо, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ кляр Π΄ΠΎ однородности Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. ЗасСкитС Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа.

3. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π² порядкС ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈ опускайтС Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ Π² состав ΠΈ ΡƒΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€Π΅ΠΉ маслС Π΄ΠΎ хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ (срСдняя ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹).

β„–2. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ с хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅

  • ΠΌΡƒΠΊΠ° β€” 70 Π³Ρ€.
  • Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ β€” 1 ΠΊΠ³.
  • Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ β€” 0,15 Π».
  • спСции для ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹

Всё Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сочныС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ? ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° сковородС с ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ хрустящСй Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅.

1. НатритС ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ пряностями, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° протяТСнии часа Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅.

2. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ситом Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сухими ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ. Π˜Π·Π²Π»Π΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ, обваляйтС ΠΈΡ… Π² этом составС.

3. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² сковородку масло, ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€Π΅ΠΉ. Π£Π±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΊΡƒ Π½Π° срСдний ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ румяности.

β„–3. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ с хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ Π² сухарях

  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· β€” 160 Π³Ρ€.
  • Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ β€” 1 ΠΊΠ³.
  • чСсночныС Π΄ΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠΈ β€” 5 ΡˆΡ‚.
  • Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° Тидкая β€” 30 Π³Ρ€.
  • яйцо β€” 1 ΡˆΡ‚.
  • сухари ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ β€” 120 Π³Ρ€.
  • Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Тарятся Π½Π° сковородС Π·Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠΉ срок.

1. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ‘Ρ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π½Π° основС ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, пряностСй, Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ чСснока. НатритС ΠΈΠΌ мясо ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° полчаса Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅.

2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ сухарСй, соСдинитС со спСциями Π½Π° свой вкус. Π’ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ посуду Ρ€Π°Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйцо, ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ однородности, насколько это Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ.

3. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΎΠΊΡƒΠ½Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ ΠΏΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈ сначала Π² ΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ массу, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ – Π² сухари.

4. Как ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ: ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ΅ Π½Π° сковородС масло, Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ золотистости. Π‘ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ хрустящСй Π² сухарях закуска получится ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π° срСднСй мощности.

β„–4. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ Π² ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎ-ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½ΠΎΠΌ соусС

  • Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ β€” 6 ΡˆΡ‚.
  • ΠΌΡ‘Π΄ β€” 50 Π³Ρ€.
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° β€” 30 Π³Ρ€.
  • соус соСвый β€” 25 ΠΌΠ».
  • ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ β€” 30 Π³Ρ€.
  • Π»ΡƒΠΊ β€” 3 ΡˆΡ‚.
  • уксус β€” 10 ΠΌΠ».
  • ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ (Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ) β€” 2 ст. Π».
  • чСсночныС дольки β€” 5 ΡˆΡ‚.
  • ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ смолотый (Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ) β€” 3 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΈ
  • Π²ΠΎΠ΄Π° β€” ΠΏΠΎ Ρ„Π°ΠΊΡ‚Ρƒ

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² пряном соусС томятся Π½Π° сковородС. Если Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ, просто ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

1. БполоснитС Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Π²Ρ‹Ρ‰ΠΈΠΏΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ‘Ρ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΈΠ· ΠΌΡ‘Π΄Π°, 0,1 Π». Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ‘Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ корня, ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ· Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока, соуса соСвого, уксуса, смолотого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊΠ°, ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ°.

2. НатритС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ смСсью ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ посуду, ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ Π½Π° ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅. ЗасСкитС, ΠΏΠΎ мСньшСй ΠΌΠ΅Ρ€Π΅, час.

3. Π—Π° этот срок сдСлайтС Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΠΊΠ°. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ совмСстно с ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ.

4. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ всС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ готовности ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ (25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚), Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Она Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π° лишь Π²ΠΎΠ·Π²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Π΄Π½Π° Π½Π° 3β€”4 см.

5. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, просСйтС Π² сковородку ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Π’Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Для вкуса ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡƒΡˆΠΊΡƒ.

β„–5. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π² соСвом соусС

  • соус соСвый β€” 120 ΠΌΠ».
  • Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ β€” 6 ΡˆΡ‚.
  • ΠΌΡ‘Π΄ β€” 60 Π³Ρ€.
  • ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ изысканныС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° сковородС, ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ свСТий ΠΌΡ‘Π΄. ЗасахарСнный состав Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚.

1. Π’ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ мискС соСдинитС соСвый соус, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ ΠΌΡ‘Π΄. Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ мясо. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° протяТСнии 1 часа.

2. РаскалитС сковородку с маслом ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ. Π”ΠΎΠ±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ. Π£Π±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹.

3. НакройтС Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅ мясо Π΅Ρ‰Ρ‘ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ часа. Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° сковородС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ.

β„–6. Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ

  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· β€” 50 Π³Ρ€.
  • Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ β€” 6 ΡˆΡ‚.
  • Π»ΡƒΠΊ β€” 3 ΡˆΡ‚.
  • спСции

НСслоТно Π΄ΠΎΠ³Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊ вкусно ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° сковородС. Для этого слСдуйтС простым совСтам.

1. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ мясо Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΈ спСции. Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ Π½Π° 2 часа Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅.

2. Π’ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° раскалённой сковородС.

3. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ мясо ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‘Ρ‚ Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΡƒ, Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ. Когда ΠΎΠ½ размягчится, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹.

4. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ Π΄ΠΎ золотистости. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ 100 ΠΌΠ». кипятка. Π’ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅ блюдо ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности.

β„–7. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ Π² ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅ с чСсноком

  • чСсночныС дольки β€” 6 ΡˆΡ‚.
  • Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ β€” 1 ΠΊΠ³.
  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· β€” 120 Π³Ρ€.
  • пряности

РассмотритС, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° сковородС Π² ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅ с чСсноком.

1. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ чСсночныС Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс ΠΈ соСдинитС с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ. ΠžΠ±ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ соусом мясо. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 30β€”40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

2. ΠŸΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сковороду с маслом ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π”ΠΎΠ±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠ½Π·ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅!

β„–8. Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ

  • сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 1 ΡˆΡ‚.
  • Π»ΡƒΠΊ β€” 2 ΡˆΡ‚.
  • Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ β€” 6 ΡˆΡ‚.
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” 2 ΡˆΡ‚.
  • сахар β€” 4 Π³Ρ€.
  • томатная паста β€” 30 Π³Ρ€.
  • чСсночныС дольки β€” 5 ΡˆΡ‚.
  • Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли β€” 3 Π³Ρ€.
  • зСлСнь ассорти β€” 30 Π³Ρ€.

Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π½Π° сковородС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ особСнно Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ.

1. НатритС мясо Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 1 час для маринования. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ Π½Π° раскалённой сковородС. Π˜Π·Π²Π»Π΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ мясо Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ посуду.

2. Π’ эту сковороду с маслом помСститС Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ соломкой. ΠŸΠ°ΡΡΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π΄ΠΎ мягкости. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли ΠΈ сахарный пСсок. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ 200 ΠΌΠ». Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ закипания. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ мясо. Π’ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π»Π΅Π½ΠΈΠ²ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ полчаса.

4. ΠŸΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ зСлСнь, Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ основной массС. Π’Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ блюдо ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΊΡƒ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ мясо ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΎ всС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹.

β„–9. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ Π² сливочном соусС

  • сливки β€” 180 ΠΌΠ».
  • Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ β€” 6 ΡˆΡ‚.
  • зСлСнь β€” 20 Π³Ρ€.
  • спСции

Π”ΡƒΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ вкусныС ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° сковородС? Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² сливочном соусС.

1. НатритС мясо Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² маслС Π΄ΠΎ Π±Ρ€ΠΎΠ½Π·ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ.

2. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌΠΈ спСциями. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ соусом мясо. Π’ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π΅Ρ‰Ρ‘ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ вкусно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² сливочном соусС Π½Π° сковородС.

β„–10. Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² смСтанС

  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· β€” 50 Π³Ρ€.
  • Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ β€” 10 ΡˆΡ‚.
  • смСтана β€” 180 Π³Ρ€.
  • Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° готовая β€” 15 Π³Ρ€.
  • Π»ΡƒΠΊ β€” 3 ΡˆΡ‚.
  • пряности

1. Π’ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΠΎΠΊ. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ пряности, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΈ смСтану. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ соусом Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ мясо. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя.

2. ΠŸΠ°Ρ€Π°Π»Π»Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π² маслС Π»ΡƒΠΊ Π΄ΠΎ золотистости. Бюда ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π° 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π»Π΅Π½ΠΈΠ²ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅.

3. Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΊΡƒ, настаивайтС Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ часа. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² смСтанС Π½Π° сковородС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π² Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π», Π²Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π»ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° сковородС. Π’ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ сущСствуСт масса ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ². Для вас ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Π»ΠΈ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹Π΅. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ простым совСтам ΠΈ экспСримСнтируйтС!

more-vsego.net

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° сковородС – 9 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° сковородС – блюдо Π½Π° всС случаи ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ, вСдь ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… финансовых ΠΈ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ простор для ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… экспСримСнтов.

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² хрустящСй ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Для ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· самых простых Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мяса, Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • голСнь ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ – 6 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари – 6 ст. Π».;
  • овсяныС Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅, – 6 ст. Π».;
  • яйца – 1–2 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 6–7 ст. Π».;
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ спСции – ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ поэтапно:

  1. Π’ Смкости ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ чСснок (ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ пряности для ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹). ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ этой смСсью ΠΈ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² ΠΈΡ… Π½Π° ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° 5–10 ΠΌΠΈΠ½., Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясо ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ спСциями.
  2. Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ посудС Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ яйца. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Смкости Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Π΅ с Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡΠΌΠΈ.
  3. ΠšΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π½ΠΎΠΆΠΊΡƒ сначала ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² яйцо, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² смСси сухарСй ΠΈ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΠ΅Π².
  4. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° сковороду Π² Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ΅ масло ΠΈ Тарят Π΄ΠΎ готовности (ΠΎΡ‚ 20 Π΄ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½.).

Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°. НапримСр, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ Π±Π΅Π· ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ – Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ хрустящСй.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π² клярС

ΠšΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈΠ· ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарСй Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ кляром.

Для этого слСдуСт Π·Π°ΠΏΠ°ΡΡ‚ΠΈΡΡŒ:

  • ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ голСнью – 6 ΡˆΡ‚.;
  • яйцом – 1 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ – 4–5 ст. Π».;
  • ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ – 3 ст. Π».;
  • солью, спСциями – ΠΏΠΎ вкусу;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ для добавлСния Π² кляр.

Β 

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ поэтапно:

  1. Π’Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ солью, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ спСциями. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½.
  2. Готовят кляр: Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло (1 Ρ‡. Π».). Π’ эту ΠΆΠ΅ смСсь Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ яйцо. ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ однородная масса (для этого ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ миксСр). Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ кляр Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 15 ΠΌΠΈΠ½.
  3. НоТки ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ кляром ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° сковороду, Тарят Π² кипящСм маслС Π΄ΠΎ готовности.

Π‘ΠΎ смСтанной Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ

Если Π² процСссС приготовлСния Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ смСтанным соусом, Ρ‚ΠΎ мясо получится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ вкусным.

Для блюда понадобятся:

  • голСнь куриная – 6 ΡˆΡ‚.;
  • смСтана (Π½Π΅ слишком густая) – 200–250 ΠΌΠ»;
  • чСснок – 2–3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°;
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ спСции – ΠΏΠΎ вкусу;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – ΠΏΠΎ 1 ΡˆΡ‚.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ пошагово:

  1. НоТки Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ солью, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, спСциями. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½.
  2. Π’ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ΅ масло ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ куски ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ – Π΄ΠΎ образования ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ огонь ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°ΡŽΡ‚, продолТая ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ 10–15 ΠΌΠΈΠ½.
  3. Π’ смСтану ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс чСснок, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π², ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.
  4. Π—Π° 10–15 ΠΌΠΈΠ½. Π΄ΠΎ готовности ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π° сковородС Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ смСтаной ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅.

Если ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ, Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… Π² ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² сковороду Π½Π° этапС ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ – Π΄ΠΎ добавлСния смСтаны.

Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ соус ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎ-Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌΡƒ: смСтану разводят Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ чСснок ΠΈ спСции, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ всС Π΄ΠΎ однородности (Π½Π° 200 ΠΌΠ» смСтаны Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ 200 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ 1,5 ст. Π». ΠΌΡƒΠΊΠΈ).

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ

Если ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ, блюдо получится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сытным ΠΈ сочным.

Β 

Для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ голСнь (7 ΡˆΡ‚.)

Для ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ понадобятся:

  • ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ кипячСная Π²ΠΎΠ΄Π° – 1,5 стакана;
  • срСдняя Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° – 1 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ срСдних Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² – 1 ΡˆΡ‚.;
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, спСции – ΠΏΠΎ вкусу;
  • масло для обТаривания Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ (Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ со сливочным).

Пошаговая инструкция:

  1. НоТки ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² маслС – Π΄ΠΎ появлСния румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ сторонС. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ сторону, сразу Π² сковороду Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ.
  2. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 7 ΠΌΠΈΠ½. ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ солят, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ спСциями. Π’Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½. Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ куски ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.
  3. Огонь Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ мСньшС, сковороду Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Готовят Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½.

ΠŸΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ с рисом, ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ издСлиями, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ, Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ.

Π’ соСвом соусС

Если ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ соСвый соус, мясо ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус. Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΉ Ρƒ этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° нСсколько, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΊ соСвому соусу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² – ΠΌΠ΅Π΄, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, смСтану, ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ, чСснок.

Для ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π² соСвом соусС с чСсноком Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚:

  • голСнь – 6 ΡˆΡ‚.;
  • соСвый соус – 100 ΠΌΠ»;
  • чСснок – 2–3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°;
  • спСции (ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ для ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли) – ΠΏΠΎ вкусу;
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ соСвого соуса с ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ соль, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ мясо.

ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, слСгка солят, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ спСции. На мясо Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ чСснок. Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ соСвый соус, всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ этой ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. ΠŸΠΎΡΡƒΠ΄Ρƒ с Π½ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° 1 час.
  2. Когда процСсс маринования Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½, мясо Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° сковороду Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ΅ масло. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ – соСвый соус с чСсноком ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ. Π“ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.
  3. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅ (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 25 ΠΌΠΈΠ½.). БлСдят, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Π»Π°, пСриодичСски ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусок.

ПослС добавлСния ΠΌΠ΅Π΄Π° Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ красивой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ интСрСсным привкусом. МСдом ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ куски ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π° Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΌ этапС приготовлСния (Π·Π° 5–7 ΠΌΠΈΠ½. Π΄ΠΎ снятия сковороды с огня). Или ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ с соСвым соусом ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎΠΌ маринования.

ΠŸΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ с Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ с салатом ΠΈΠ· свСТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° сковородС с чСсноком

Один ΠΈΠ· самых простых ΠΈ Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² – ТарСная ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° с чСсноком.

Β 

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ:

  • голСнь – 7 ΡˆΡ‚.;
  • чСснок – 4–5 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²;
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, спСции – ΠΏΠΎ вкусу;
  • масло для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ.

ПошаговоС описаниС процСсса:

  1. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ (ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅) ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ посуду. ΠΠ°Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс чСсноком, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ солят, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚, ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ спСциями (ΠΏΠΎ ТСланию). Бтавят Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 2–3 часа.
  2. Мясо Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° сковороду ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ (5 ΠΌΠΈΠ½.), Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ огонь ΠΈ готовят ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 20 ΠΌΠΈΠ½. ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈ снова ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π΄ΠΎ образования румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Π‘ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сразу с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΈΠ³Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°.

Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· 2-Ρ… способов использования Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты: ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚ Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ (послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π½Π° сковороду ΠΈ Тарят вмСстС с Π½ΠΈΠΌ) ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊ мясу Π² процСссС ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ, минуя ΡΡ‚Π°Π΄ΠΈΡŽ маринования.

Для блюда Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  1. голСнь – 6 ΡˆΡ‚.;
  2. ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 1 ΡˆΡ‚.;
  3. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 2–4 ΡˆΡ‚.;
  4. Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° – 1 ΡˆΡ‚.;
  5. чСснок – 2–3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°;
  6. болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 1 ΡˆΡ‚.;
  7. томатная паста – 2–3 ст. Π».;
  8. спСции, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ вкусу;
  9. масло для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ.

ΠŸΠΎΡΡ‚Π°ΠΏΠ½Π°Ρ инструкция:

  1. НоТки ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ посуду, солят, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚, ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ спСциями.
  2. Готовят смСсь для маринования: Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ 1–2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока, ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  3. БмСсью ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½. Если Π½Π΅Ρ‚ ТСлания ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, сразу Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° сковороду, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.
  4. На Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ сковородС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² маслС Π»ΡƒΠΊ ΠΈ 1 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ всС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅: ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° солят, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚.
  5. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Тарят Π½Π΅Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ – ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ слСгка ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² сковороду ΠΊ Π½ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄, всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ малСнький огонь ΠΈ готовят блюдо ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ 25–30 ΠΌΠΈΠ½.

Π’ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅

Для получСния румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅.

НуТно Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ:

  • голСнь – 6 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· – 150 Π³;
  • чСснок – 2–3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°;
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, спСции – ΠΏΠΎ вкусу;
  • масло для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ.

ДСйствия пошагово:

  1. Π’ посудС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, спСции, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок. Π’ эту ΠΆΠ΅ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ куски ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ смСсью. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 2–4 часа (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² посуду ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ).
  2. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ мясо Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ΅ масло, свСрху Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ. Готовят ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. ВрСмя приготовлСния – 25-30 ΠΌΠΈΠ½.

МайонСз Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ подсолит мясо, поэтому Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ остороТнСС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ соль.

Π‘ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ

ΠŸΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌ золотистый Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ.

НуТно Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ:

  • ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽ голСнь – 6 ΡˆΡ‚.;
  • соль ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ – ΠΏΠΎ вкусу.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ понадобятся ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ пошагово:

  1. НоТки солят, ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅ Π½Π° 3 ΠΌΠΈΠ½.
  2. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ ΠΈ Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ (Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½.).
  3. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ золотистая ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ огонь Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°ΡŽΡ‚. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ приготовлСния ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½. ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π² сковороду Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Β 

Π“ΠΎΠ»Π΅Π½ΡŒ готовят ΠΈ Π±Π΅Π· использования ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° – с ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠΈ спСциями. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ блюдо зСлСнью, ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ со свСТими ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, с рисом.

Π˜ΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ прСдставлСниС, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° сковородС – ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° Π΄Π΅Π»Π°. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ – ΡƒΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π² сочСтании с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ соусами, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ разнообразия вкусов.

izkuricy.ru

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ – быстрая ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ° сырого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π½Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ сковородкС с разных сторон Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 18-22 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ – ΡƒΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ баланс спСций, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ. ИдСально ΠΊ этому ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΒ ΠΈ Π±Π΅Π΄Ρ€Π°.

ΠŸΡ€ΠΈ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π½ΠΎΠ³ Π½Π΅ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ хозяйку Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΌ творчСствС ΠΈ собствСнных вариациях Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда. Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ вкусно? Бколько Тарится куриная Π»Π°ΠΏΠΊΠ°? Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ быстро ΠΈ пошагово позволят Π²Π°ΠΌ Π² этом Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² спСциях

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² спСциях

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ (голСнь ΠΈ Π±Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ) – 5 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ 1,5 ΠΊΠ³
  • спСции – 3 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ (ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, Ρ‚ΠΌΠΈΠ½, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ чСснок ΠΈ Π΄Ρ€. ΠΏΠΎ вкусу)
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ – 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • соль – Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°
  • чСснок свСТий – 7-8 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²
  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ подсолнСчноС) – 120 ΠΌΠ»

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния:

  1. Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. НоТки ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. ЧСснок ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ, спСции ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с солью Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Смкости.
  2. Π‘ΠΎ всСх сторон Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ солью со спСциями ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π½ΠΎΠΆΠΊΡƒ.
  3. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ 2-3 Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Π° Π² Ρ„ΠΈΠ»Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠΉ части Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ с силой Π²Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½ΠΈΡ… Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ дольки чСснока. Π‘Π΄Π²ΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΆΡƒ Π½Π° Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ.
  4. ΠΠ°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² большой сковородС масло. И пСрСвСсти огонь Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ срСднСго ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ срСднСго Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°.
  5. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² масло. ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΆΠΈΡ€ Π½Π΅ стрСлял Π²ΠΎ всС стороны.
  6. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π½ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΏΠΎ Π΄Π²Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΠΎΠΊΠ°. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ снова ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.
  7. Π‘ΡƒΠΌΠΌΠ°Ρ€Π½ΠΎ кусочки слСдуСт ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 14-16 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π½Π΅ забывая ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ сторону ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ Π΄Π²Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Если ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° станСт слСгка ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΡŒ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€.
  8. ПослС ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌ 200 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΎΡΠ»Π°Π±ΠΈΡ‚ΡŒ огонь. Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π΅ получится, Ρ‚.ΠΊ. ΠΎΠ½Π° ΡƒΠΆΠ΅ обТарСнная, Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΎ Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π΅ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ испарится. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ кусочкам Ρ€Π°Π·ΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠ·Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.
  9. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ слСдуСт срСзу Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° блюдо.

Π₯рустящиС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

Π—Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π² сухарях, ΠΊΠ°ΠΊ Π² рСсторанах быстрого питания, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ хрустящая ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° придаст пикантности Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ блюда, Π½ΠΎ ΠΈ сохранит ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ самого мяса. А Π΅Ρ‰Π΅ ΠΊ хрустящим Π½ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌ Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ (Π±ΡƒΠ΄ΡŒ Ρ‚ΠΎ голяшки, Π±Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π΅Π΄ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°) Π½Π΅ трСбуСтся Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°. По ТСланию ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ вкусным Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ соусом.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ – 5-6 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ (ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Π΄Π²Π΅ части – 10-12 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ)
  • свСТиС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца – 3 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ
  • свСТСпросСянная ΠΌΡƒΠΊΠ° – 4 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ домашниС сухарики ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°) – 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
  • соль – ΠΎΠ΄Π½Π° крупная Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°
  • Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½, Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ 0,5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – 350 ΠΌΠ»
  • свСТий ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ – 30 Π³

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния:

  1. НоТки ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ струСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. ΠžΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ всСх спСций. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, распрСдСлив спСции ΠΏΠΎ повСрхности. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° столС Π½Π° 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  2. По Ρ‚Ρ€Π΅ΠΌ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠΌ мискам Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сырыС яйца ΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ подсолСнныС сухари ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ со спСциями. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ этапом ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅, Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ – Π² яйцах, Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠΈ – Π² сухариках.
  3. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ сковородку, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ масло. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ масло раскалится, ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ слоСм. И ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ нСсколько Ρ€Π°Π· с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΠΎΠΊΠ° Π΄ΠΎ яркой золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π° максимальном ΠΎΠ³Π½Π΅. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ появится свСтлая ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π΄ΠΎ срСднСй ΠΈ довСсти Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности.
  4. Π”ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ сотСйником ΠΈΠ· кипящСго масла, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ кусочки Π½Π° Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ салфСтку ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ салфСткой  со всСх сторон. Π­Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ излишки Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла с ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π° большоС блюдо, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€Π°ΠΉ блюда соусницу с Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ соусом ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ.

НСТныС ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² смСтанС

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² смСтанС

Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ отличаСтся ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ вкусом ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ СстСствСнно Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠ³ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈ приятный вкус.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • смСтана 10-15%-Π½ΠΎΠΉ Тирности – 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
  • соус соСвый ΠΏΠΎ вкусу (пряный ΠΈΠ»ΠΈ классичСский солСный) β€” 4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • соль – Π½Π΅ большС Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΈ
  • ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†) – 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • свСТиС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ (Π±Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ) – 4-5 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ (1-1,2 ΠΊΠ³)
  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – 3-4 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния:

  1. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ всю смСтану, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ соус ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
  2. НоТки ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. Π’Ρ‹ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ части ΠΈΠ· ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ соусом.
  3. ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ час.
  4. ΠΠ°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ сковороду ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π΅ΠΉ масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅. Π£Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ огонь Π΄ΠΎ срСднСй интСнсивности ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° сковороду.
  5. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π½ΠΎΠΆΠΊΡƒ, пСрСворачивая Π΅Π΅ Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Π½ΠΎ. Π”Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ образуСтся золотистая ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°.
  6. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ полстакана горячСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.
  7. ΠŸΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅, нСсколько Ρ€Π°Π· пСрСворачивая ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Золотая ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π² смСтанном соусС с Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ Π½Π° стол.

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ голяшки Π² Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΌ соусС

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΌ соусС

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Ρƒ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°Ρ…, Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ прованских Ρ‚Ρ€Π°Π², пасты ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ сухого Π²ΠΈΠ½Π°. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясо ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»ΠΎ вкус Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ своСй ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅, Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π²Π΅ части – Π±Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ голяшки. Π’Π°ΠΊ кусочки ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠ»ΠΎΡ‰Π°Π΄ΡŒ соприкосновСния с соусом.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • Π±Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ голяшки ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ – 1,5 ΠΊΠ³
  • Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ полусухоС ΠΈΠ»ΠΈ сухоС – 300 ΠΌΠ»
  • масло сливочноС масло β€” 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ – 40 ΠΌΠ»
  • свСТий ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока – 8-10 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ
  • паста томатная Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ – 4 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ прованскиС – 2-4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • соль β€” Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ красный β€” 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния:

  1. Π“ΠΎΠ»ΡΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ляТки ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. Если Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ – Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° Π΄Π²Π΅ части: Π±Π΅Π΄Ρ€ΠΎ ΠΈ голСнь.
  2. НичСм Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π΅ обрабатывая, Π½ΠΎ слСгка посолив, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковороду Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ смСсью подсолнСчного ΠΈ сливочного масла.
  3. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ кусочСк ΠΏΠΎ 6 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ стороны, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ со Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ стороны.
  4. Π’ это врСмя Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ сотСйникС Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ сухоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ слСгка Π½Π΅ загустССт.
  5. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΈΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сковороду с Π½ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠšΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ кусочков Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока.
  6. Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ Π² соусС Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Если блюдо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΎΠΊ, алкоголь Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ.
  7. Мясо ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ ΡƒΡ‚ΠΎΡ‡Π½Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, Π° ΠΏΠΎ структурС станСт Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ отдСляСмым ΠΎΡ‚ кости. Боус Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ станСт ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ.
  8. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ 3-5 Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Ρ‚Ρ€Π°Π² ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ смСсь прованских ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π². Если это Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ свСТиС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, вкус Ρƒ блюда Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΅Ρ‰Π΅ насыщСннСС. Π˜Ρ… слСдуСт ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΈΠ½Π°Π»Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π² соусС.
  9. ПослС ΠΎΡ‚ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ огня Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² сковородкС, Π½Π΅ накрывая Π΅Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ-ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π° ΠΈ сыра

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

РСсторанноС блюдо ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΈ аккуратности ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°. Но Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π²Π·ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ всС ваши оТидания!

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ – 6 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ
  • Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ сыр мягких сортов – 150 Π³
  • Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ β€” 150 Π³
  • ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π±Π΅Π· косточСк β€” 60 Π³
  • сливки 30-40%-Π½ΠΎΠΉ Тирности β€” 300 ΠΌΠ»
  • соль β€” ΠΎΠ΄Π½Π° Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ красный β€” 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ мСньшС
  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – 40-50 ΠΌΠ»

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния

  1. Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ (это Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ голяшки с Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ, Π±Π΅Π· Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Π²ΠΎΠ² ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π΅ΠΉ) ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°ΠΌΠΈ.
  2. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ с Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ основаниС голяшки ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉ элСмСнт всСй Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅Π΅ содСрТимоС всСй Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ вмСстС с ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ (ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ хряща Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ голяшки).
  3. Мясо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ костСй. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сливках Π½Π° полчаса. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ‚ΡŒ кусочки мяса Π½Π° столС. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ мясо.
  4. ΠΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ соломкой Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ сыр ΠΈ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π±Π΅Π· косточки Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  5. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ слСгка ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ кусочками Π½Π° сковородС Π½Π° раст

www.chefmarket.ru

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° сковородС – 9 вкусных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния

Π“ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ домашнСй ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусным, Π½ΠΎ ΠΈ Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ. Благодаря ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ сочСтаСмости с ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ мноТСством способов, Π½ΠΎ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ вкусными ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° сковородС, ΠΈ с ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ получатся Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ вкусными?

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π°:

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

И Π½ΠΈΠΆΠ΅ прСдставлСн Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ простой способ приготовлСния.

Для Π΅Π³ΠΎ исполнСния понадобится ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²:
  • сами Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ;
  • сухарики для ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ;
  • ΠΏΠ°Ρ€Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… яиц;
  • обычная соль;
  • микс ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ Β«ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅Β» спСции;
  • постноС масло.

Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ голяшки Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ (ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мясистыми ΠΈ вкусными), Π° для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ смСсь сливочного ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масСл.

Готовят Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ:
  1. Мясо Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°ΠΌΠΈ.
  2. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄, смСшав яйца с миксом ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² ΠΈ солью.
  3. Π“ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ смСси ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° 2 часа, Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌ Π½ΠΎΡ‡ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.
  4. ΠŸΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² сковородС смСсь сливочного ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масСл.
  5. НоТки Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΠΎΠΊΠ° Π±Π΅Π· ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π΄ΠΎ образования Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. ПослС этого ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π±ΠΎΠΊ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ сковороду ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ получаса.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° стол Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅. Оно станСт ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΌΡƒ салату.

Π‘ хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ

Для Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ блюда слСдуСт Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ с толстой ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π΅ΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΠ½Π° «отвСтствСнна» Π·Π° ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Если «запчасти» оказались ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ с Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ, Ρ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ слишком сухим ΠΈ ТСстким.

Π’Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ:
  • сами Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ;
  • соль;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†;
  • масло для ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ.

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго, Ссли сковорода для Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ с толстыми Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ стСнками. ΠŸΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π² Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ посудС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ, Π° блюдо Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ со вкусно ΠΏΠΎΡ…Ρ€ΡƒΡΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ:
  1. Мясо Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ смСсью ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² с ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ солью.
  2. Π’ сковородкС ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ смСсь сливочного ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масСл, допустимо ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅.
  3. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ со всСх Π±ΠΎΠΊΠΎΠ² Π΄ΠΎ формирования Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ Π΅Ρ‰Π΅ Π΄ΠΎ получаса Π½Π° Ρ‚ΠΈΡ…ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅.
  4. ПослС этого ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π² ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π΄ΠΎ образования хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

И Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° стол, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ остыли!

Как ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ

Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°, Π±ΡƒΠ΄ΡŒ Ρ‚ΠΎ грСчнСвая каша ΠΈΠ»ΠΈ мСлкая Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒ. Готовятся Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ быстро ΠΈ просто.

ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΡΡ‚ΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
  • ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ β€” 5 – 6 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ;
  • ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° стакана ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°;
  • Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°-Ρ€Π΅ΠΏΠΊΠ°;
  • соль обычная, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹, Β«ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅Β» спСции.
Π’ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° сковородС, Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… особых сСкрСтов:
  1. Π’Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² маслС Π΄ΠΎ образования Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
  2. Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ ΠΏΠΎΡΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сковороду ΠΊ мясу. ВсС ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ солью, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ Π½Π΅ станСт мягким.
  3. ВвСсти Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π², Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ блюда слСдуСт ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ вмСстС с ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ благодаря Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π° станСт Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ густой ΠΈ насыщСнной.

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² клярС

И это ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых простых способов ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ. НСсмотря Π½Π° свою простоту, блюдо ΠΌΠΈΠ³ΠΎΠΌ ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ.

Для приготовлСния понадобится:
  • 5 – 6 ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ;
  • полстакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ;
  • полстакана ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°;
  • 1 яйцо;
  • Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла;
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ спСции – ΠΏΠΎ вкусу.
Готовят ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² клярС ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ:
  1. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π° Π½Π΅ΠΌ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ остатков ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π². ΠžΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ салфСток ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Π΅Ρ†.
  2. Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² миску, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ спСции.
  3. Пока Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ кляр. Для этого Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, Π²Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π² смСсь яйцо. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ однородности ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ миксСра, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ².
  4. НоТки ΠΎΠΊΡƒΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Π² кляр ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ сковородС Π² маслС Π΄ΠΎ образования румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
  5. ПослС этого ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ огонь Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ°, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ получаса.

АроматноС ΠΈ вкусноС блюдо ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ столу Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅.

Π’ смСтанном соусС

Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо получаСтся Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, с ΠΎΡ‚Ρ‡Π΅Ρ‚Π»ΠΈΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ сливочными Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Боус станСт ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρƒ, ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΆΠΈΠ½ Π² ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠ΅.

Π­Ρ‚ΠΎ интСрСсно:Β ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π΄Ρ€Π° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Для приготовлСния блюда понадобятся ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹:
  • 6 ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π³ΠΎΠ»Π΅Π½Π΅ΠΉ;
  • полстакана смСтаны высокой Тирности;
  • полстакана Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • 2 – 3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока;
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ спСции – ΠΏΠΎ вкусу;
  • масло для ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ.
Готовят Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ:
  1. Мясо Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΡŽΡ‚, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° сковородС с использованиСм масла Π΄ΠΎ образования румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
  2. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Смкости готовят соус: ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ смСтану с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, спСциями, солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок.
  3. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ голСням, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ получаса.

Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π½Π° сливках.

Π‘ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅

Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо, ΠΊ Π½ΠΈΠΌ Π½Π΅ трСбуСтся Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ своСму ΡƒΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· измСняя Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² соотвСтствии с собствСнными вкусовыми прСдпочтСниями.

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Π·Π°ΠΏΠ°ΡΡ‚ΠΈΡΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ:
  • 5 – 6 ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ;
  • 1 крупная ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ;
  • 1 болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†;
  • 2 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹;
  • 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π»ΡƒΠΊΠ°;
  • 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока;
  • стакан Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока;
  • полстакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло для ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ;
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, сухая ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ° ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ спСции – ΠΏΠΎ вкусу.
Готовят Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ:
  1. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΊ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ: ΠΎΡΠΌΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ остатки ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π², Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ.
  2. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° большом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС Π΄ΠΎ образования ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
  3. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° нСбольшиС кусочки, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ соли Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ сковородС, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ подрумянятся.
  4. ПослС этого ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ смСсь Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ смСсью Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСции.
  5. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ получаса.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° сковородС Π² ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Π°ΠΌΠΈ вкусноС ΠΈ сытноС блюдо, для приготовлСния ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ слСдуСт ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ высококачСствСнный ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ возникновСния нСприятного привкуса.

Для приготовлСния понадобятся ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
  • 6 – 7 ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ;
  • полстакана ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°;
  • полстакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока;
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†;
  • смСсь спСций.
Готовят блюдо Ρ‚Π°ΠΊ:
  1. Мясо ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² смСси ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°, соли, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, чСснока ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π². ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° полчаса, ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ – Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.
  2. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ сковороду, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ масло ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ Π΄ΠΎ образования ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
  3. ПослС этого ΠΊ Π½ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ огонь ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ блюдо ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ получаса.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° стол горячим Π² сочСтании с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ.

Π“ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² соСвом соусС

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ изысканный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π’ качСствС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° ΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ рис с нСбольшим количСством сливочного масла.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для блюда:
  • 5 – 6 ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π³ΠΎΠ»Π΅Π½Π΅ΠΉ;
  • 6 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ соСвого соуса;
  • 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π°;
  • сухой чСснок, сухая сладкая ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ вкусу;
  • масло для ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ.
Готовят Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ вкусныС Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ:
  1. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ.
  2. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄: ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄, соСвый соус ΠΈ спСции, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ смСсью Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ. Π”Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ полчаса.
  3. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ сковороду с нСбольшим количСством масла, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
  4. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ Π΄ΠΎ образования румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ огонь, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

НС стоит ΠΎΠΏΠ°ΡΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄ сдСлаСт блюдо сладким. Π•Π³ΠΎ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ – ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ хрустящСй красивой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ усилСниС вкуса соСвого соуса.

Вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с чСсноком

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠ΅ ΠΈ вкусноС блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ готовится быстро, Π° ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π΅Ρ‰Π΅ быстрСС. Для Π΅Π³ΠΎ приготовлСния понадобится ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π° Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ получаСтся ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ.

ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΡΡ‚ΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅:
  • 6 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ;
  • 4 – 5 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΊ чСснока;
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ вкусу;
  • масло для ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ.
ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто:
  1. Мясо ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°.
  2. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Смкости ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
  3. Π“ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ смСсью, ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ для настаивания Π½Π΅ мСньшС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° полчаса.
  4. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ масло Π½Π° сковородС, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон. ПослС этого ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ огонь, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ получаса Π΄ΠΎ мягкости.

Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π½ΠΎ-ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ салатом ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Благодаря простотС ΠΈ нСярко Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ вкусу ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с использованиСм Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΈ этом добиваясь получСния Π½Π΅ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΡ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° блюд. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ – Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ мясо Π½Π° сковородС, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ТСстким ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ.

attuale.ru

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° сковородС — 11 вкусных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Как быстро ΠΈ вкусно ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковородС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Π·Π½Π°ΡŽΡ‚ практичСски всС, Π½ΠΎ постоянно хочСтся привнСсти Π² блюдо Π½Π΅ΠΊΡƒΡŽ ΠΈΠ·ΡŽΠΌΠΈΠ½ΠΊΡƒ, создав свой Ρ„ΠΈΡ€ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Π΅Π³ΠΎ хотят Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ хозяйки, это красивая хрустящая ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ. Выглядит ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰Π΅, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎ, Π½Π΅ стыдно ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ гостям ΠΈ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΠ»ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ блюда Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π΄Π° ΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠΎΠ² особых Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. Достаточно Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΈ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚, ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π· Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°Π½Ρ‚Π°Π·ΠΈΡŽ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ простор для ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… экспСримСнтов здСсь ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π² смСтанС, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅, Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… соусах, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ спСции.

Π₯рустящиС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ с ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° сковородС

НаиболСС простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π³ΠΎΠ»Π΅Π½Π΅ΠΉ, Π½ΠΎ Ссли Π²Ρ‹ ΠΈΠΌ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ, хрустящая румяная ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π²Π°ΠΌ обСспСчСна.

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅:

  • Π“ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ.
  • ΠšΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, подсолнСчноС масло.

Как ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ:

  1. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ спСции, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠΌΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°ΠΌΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
  2. ΠžΠ±ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° столС, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° полчаса. ΠœΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ соус, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.
  3. РаскалитС Π½Π° сковородкС масло, опуститС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Когда ниТняя Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ «схватится», ΡƒΠΌΠ΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ огонь, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ самый слабый.
  4. Π–Π°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ приготовлСния ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ сковороду ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. Если посчитаСтС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ выходят суховатыми, Π½Π΅ добавляйтС масло, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ плСснитС Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ β€” Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с вкусной ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΉ

ΠžΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π½Π° сковородкС Π² испанском стилС. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ довольно острым, с Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вкусной ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΉ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° закончатся Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ, Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ нравится ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ…Π»Π΅Π±ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ. Если Π²Π°ΠΌ прСдстоит вскорС Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ гостСй, сохранитС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ – блюдо встрСтят Π½Π° Β«Π£Ρ€Π°Β».

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅:

  • НоТки ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ – ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°.
  • Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ (ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹) – 100 Π³Ρ€.
  • ΠšΡ€Π°ΡΠ½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ – 120 ΠΌΠ».
  • ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½Π°Ρ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°.
  • Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 2 ΡˆΡ‚.
  • Арахис – 60 Π³Ρ€.
  • Π‘Π°Π»ΡŒΠ·Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ уксус – большая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.
  • МСд – Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.
  • ЧСснок – 3-4 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠ°.
  • Боус  Вабаско – ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ капСль.
  • ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°.
  • ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ масло – Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.

Как ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ:

  1. Π“ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π² маслС, Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· сковороды, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ. НС ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈ прСдстоит Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅.
  2. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ пластинами (Π½Π΅ слишком ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ), Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ с сСмСнами, настрогайтС соломкой. Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚Π΅.
  3. Π’ маслС, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΌΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ, Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ чСснок.
  4. Бпустя ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π·Π°Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ с соломкой ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ вмСстС 3-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  5. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ уксус, Π²ΠΈΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΡ‘Π΄ ΠΈ спСции ΠΈΠ· списка.
  6. Π’Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² сковороду Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π’ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅ послС закипания ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹ 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠœΠΎΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ огня – минимальная.
  7. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π² ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ арахисом. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ с Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ с Π»Π°ΠΉΠΌΠΎΠΌ

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° сковородС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ

НоТки, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ – ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ сытноС блюдо. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ, Ссли Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ вкусно Π½Π°ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ сСмью.

Бостав:

  • НоТки ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ – 6 ΡˆΡ‚.
  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° – 3-4 ΡˆΡ‚.
  • Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°.
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°.
  • Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
  • Π”ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈ чСснока – 3 ΡˆΡ‚.
  • Воматная паста – 2 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ.
  • Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ, масло.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  1. Π—Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ, пСрСсыпав спСциями ΠΏΠΎ ТСланию. Π Π°Π·Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² нСбольшом количСствС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅ чСснок. Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° полчаса. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ послС, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ.
  2. ΠŸΠ°Ρ€Π°Π»Π»Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΉΠΌΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ…, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ – соломкой, ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅.
  3. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ сковородС Π»ΡƒΠΊ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, послС Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ, Π·Π°Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.
  4. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, слСгка ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΡŒΡ‚Π΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° сковородку ΠΊ голСням.
  5. Π‘ Π½ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ, ΡΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ 25-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° сковородС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² соСвом соусС

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ посвящаСтся Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ острых пряных блюд ΠΈ Π°Π΄Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ корСйской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΈΡˆΠΊΠΎΠΉ Π΅Π³ΠΎ являСтся пряная ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ ΠΈΠ· соСвого соуса, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ азиатскиС Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ.

ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ:

  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ – 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.
  • Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ соус – 2 большиС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок – ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅.
  • Боль – малСнькая Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°.
  • Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ – ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅.
  • Π’ΠΎΠ΄Π° – 150 ΠΌΠ».
  • ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ – Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°.
  • ЧСснок – 2-4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ чСсночного ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°).
  • Масло.

Как ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ пошагово:

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ салфСткой.

Быстро ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон Π² нСбольшом количСствС масла.

Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ соус: ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ сахар ΠΈ соль, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΊΡƒ. Когда сахар Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΠ»Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, появится Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΈΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сначала Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ соСвый соус. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π² соусС появится Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°.

На самом ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ помСшивая содСрТимоС, ΠΏΠΎΠΊΠ° кусочки сахарной ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈ Π½Π΅ распустятся ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ΅. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ соусом. На ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ закипания, ΡΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10-15, ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π΄ΠΎ готовности мяса.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ сковороды. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, поливая ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ соусом, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ появится хрустящая ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°.

Как вкусно ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° сковородС

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² хрустящСй ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Π§Π°Ρ‰Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарях, это ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ. Но Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ особо Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ овсяныС Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ супСр хрустящСй.

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅:

  • Π“ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ – 6 ΡˆΡ‚.
  • Π―ΠΉΡ†Π° – 2 ΡˆΡ‚.
  • ΠœΡƒΠΊΠ° – 6 Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ.
  • ΠžΠ²ΡΡΠ½Ρ‹Π΅ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ – 6 Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ.
  • Π‘ΡƒΡ…Π°Ρ€ΠΈ, ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ – ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅.
  • ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ для ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, масло, чСснок, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль.

Как вкусно ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ:

  1. ΠŸΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ салфСтками Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹.
  2. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² плошкС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Ρƒ чСснок, Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ, соль.
  3. НатритС Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ смСсью ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π², ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа.
  4. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ посудинС Ρ€Π°Π·Π±ΠΎΠ»Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ яйца. Π’ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ мисочку Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сухари, ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ.
  5. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ обваляйтС ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ Π² миску с яйцом, ΠΈ сдСлайтС Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π² смСси сухарСй с Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡΠΌΠΈ. Благодаря Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° станСт Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎ хрустящСй.
  6. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² сковородкС масло, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π–Π°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ Π² ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅ – быстрый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠœΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ сдСлаСт Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ сочными, благодаря Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΠ½ΠΈ быстро ΠΈ красиво подрумянятся.

Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ:

  • Π“ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ – 6 ΡˆΡ‚.
  • ЧСснок – 2 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠ°.
  • Масло, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, соль.
  • МайонСз 150 ΠΌΠ».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² плошкС всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅.
  2. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»Π΅Π½Π΅ΠΉ.
  3. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΡƒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.
  4. Бпустя 2-4 часа Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ мясо Π² Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ΅ масло, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ соус.
  5. Π’Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π΅Π· ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅. ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя приготовлСния 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠ°Ρ€Ρƒ Ρ€Π°Π· ΠΎΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ соусом.

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² сливочном соусС Π½Π° сковородС

ЧудСсноС блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° торТСствСнный ΡƒΠΆΠΈΠ½. НС ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅, ΠΎΠ½Π° придаст ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅ остроту.

Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ:

  • Π“ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ – 6 ΡˆΡ‚.
  • Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ – 150 Π³Ρ€.
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ 20% – 80 ΠΌΠ».
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло – 30 Π³Ρ€.
  • Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° – 2 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
  • Вимьян, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль.
  • ОливковоС масло – 10 ΠΌΠ».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. РастопитС Π½Π° сковородкС сливочноС масло, плСснитС Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ.
  2. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ красивая ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² масло, ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ красивой румяности, пСриодичСски поворачивая Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.
  3. ΠžΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° достанСтС ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ масло.
  4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. ПослС закипания содСрТимого Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сливки. ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  5. Π—Π° это врСмя соус Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅, сдобритС ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ сильно Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΊΡƒ.
  6. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΉΡ‚ΠΈ двумя путями: Π°) Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ Π² соус ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΉ мощности огня 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π²) ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ соус Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ блюдо Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. ВрСмя приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ВкусныС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² смСтанС

НоТки Π² смСтанном соусС – классика исполнСния любимого блюда. НСТная, мягкая, со сливочным вкусом, ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° придСтся ΠΏΠΎ Π½Π°Ρ€Π²Ρƒ всСм Π±Π΅Π· ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ.

Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ:

  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ – 6 ΡˆΡ‚.
  • Π”ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈ чСснока – 3 ΡˆΡ‚.
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° 15-20% β€” 250 ΠΌΠ».
  • Масло, соль.
[ok]По ТСланию Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ. НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ спСции всСгда ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ блюдо, поэтому ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅.[/ok]

Как ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ:

  1. НатритС Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ, солью, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅. ΠŸΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа.
  2. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ образования Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Если Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ шагС. ΠŸΠΎΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Π·Π°Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ.
  3. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ смСтану, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Ρƒ чСснок. Боус Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ слишком ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ густым. ΠžΡ‚Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Если соус Π²Ρ‹ΡˆΠ΅Π» слишком ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ, ΠΏΠΎΠ΄ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.
  4. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° соль, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ нСобходимости. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ готовности ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мяса.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‚ Ильи ЛазСрсона: вкусныС ΠΈ хрустящиС Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° сковородкС

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡŽ совСтам ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°. И ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ² ΠΏΠΎ Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ, Π΅Ρ‰Π΅ Π½ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρƒ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‡Π°Ρ€ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

kulinarnayamozaika.ru

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° сковородС | Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ с Π½Π°ΠΌΠΈ

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² соусС – быстро

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ люблю быстрыС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ΅, Π° ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ – это Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π»Π΅ΡΡ‚ΡŒ)) Π£ мСня ΡƒΠΆΠ΅ Π² ΠΊΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ быстрого приготовлСния ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ, Π° Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ – быстро, вкусно ΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ с соусом – Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π΅ΡˆΡŒ))

Для соуса ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сливки любой Тирности, Π° объСм ΠΈ густоту соуса Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ нСсколькими способами:

  1. Ссли Ρƒ вас сливок, ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ 200 ΠΌΠ» (мСньшС Π½Π΅Ρ‚ смысла ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для сковороды, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ получится ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ, Π° Π½Π΅ сливочный соус), Ρ‚ΠΎ этого Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ достаточно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ соус. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ сначала Π²Ρ‹ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ стаканом Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π° ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΄ΠΎΠ²Π΅Π»ΠΈ Π΄ΠΎ готовности Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ сливки.
  2. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ густой соус, Ρ‚ΠΎ Π½Π° этапС добавлСния Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΈ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ готовности Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ сливки.
  3. Если Ρƒ вас домашниС ΠΈΠ»ΠΈ 30% ΠΈ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сливки, Ρ‚ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ сливки справятся ΠΈ соус Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π³ΡƒΡ‰Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Ссли ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сливки 10%.

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ:

– ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ноТки – 1 ΠΊΠ³.,

– лук – 2Β ΡˆΡ‚.,

– спСции: Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, смСсь ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π²;

β€“Β ΡΠΎΠ»ΡŒ,

– зубчики чСснока – 3 ΡˆΡ‚.,

– сливки – 200-300 ΠΌΠ».

– Ссли сливки Π½Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ – 1 ст.Π». ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.

свСТая зСлСнь ΠΏΠΎ вкусу (ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°).

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° сковородС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚:

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, смСшиваСм ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΊ Π½ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌ. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ минимально 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠΈ Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° сковороду с раскалСнным Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° сковородС

Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ добавляСм ΠΊ ΡƒΠΆΠ΅ β€œΠΏΠΎΠ·ΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌβ€ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌ)) Когда Π»ΡƒΠΊ стал ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ (Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 3-4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹) Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, добавляСм чСснок, Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· чСснокодавку ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Если Ρƒ вас Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сливки ΠΈ Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ соус ΠΏΠΎΠ³ΡƒΡ‰Π΅ Π½Π° этом этапС ΠΏΠΎΠ΄ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. ΠŸΡƒΡΡ‚ΡŒ вся эта красота Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ДобавляСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π΄ΠΎ готовности

Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ привкус свСТСго чСснока, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ чСснок Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ (ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ) Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ – Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ вкусно!Β 
Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сливки ΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ зСлСнью, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ!

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сливки ΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌ

Π’ΠΎΡ‚ какая красота получаСтся! Π‘ΠΊΠ°ΠΆΡƒ чСстно – этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ мСня Π²Ρ‹Ρ€ΡƒΡ‡Π°Π» Π½Π΅ Ρ€Π°Π·, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ чСснока (я Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° с ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ вовсС Π±Π΅Π·), ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ – Π² ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ситуации – ΠΈ всСгда этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Ρ‹Π» Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ)) ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°, это блюдо понравится всСм!

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² соусС

Β 

Rating: 5.0. From 8 votes.

Please wait…

gotovte-snami.ru

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° сковородС — ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π‘Π΅Π· сомнСния ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ всС, Π° Ссли ΠΈΡ… Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусно ΠΈ красиво, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для повсСднСвного мСню, Π½ΠΎ ΠΈ для любого торТСствСнного ΠΎΠ±Π΅Π΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΆΠΈΠ½Π°. Мясо этой части ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ всСгда получаСтся сочноС, Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ практичСски Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ врСмя приготовлСния. БСгодня я ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π²Π°ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковородС, Ρƒ нас получаСтся Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ срСднСС ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ. НоТки ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ нСвСроятно вкусныС, мягкиС, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Π΅. Готовятся ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ, достаточно быстро ΠΈ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚. Π‘ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρƒ для приготовлСния этого блюда Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈ с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 ΠΊΠ³ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ
  • 1- 2Β  ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ
  • 2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹
  • 2 ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ 2 ст Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΏΠΎ вкусу
  • Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла
  • ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Π°Ρ зСлСнь

Бпособ приготовлСния

НоТки ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, слСгка ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ просто ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° сковородС Π±Π΅Π· ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон Π½Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ полуготовности ΠΈ румяности, Π½Π° это ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ 10 Π΄ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ (я воспользовалась корСйской Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠΎΠΉ) ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΠΊ.

Если Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ свСТиС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… Π½Π°Π΄ΠΎ просто Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π²Π΅ части ΠΈ срСзом Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ (ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠ° останСтся Ρƒ вас Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Ρ…), Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Ρƒ ΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌ (Ссли ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΡƒΡŽ пасту, Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅). ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ всС вмСстС Π½Π° сковородС ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мяса, Π½Π° это ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 β€” 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ зСлСнью. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°.

ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

ivkusnoiprosto.ru

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *