Курага из тыквы в духовке: Курага из тыквы | Десерты и выпечка

Разное

Содержание

Курага из тыквы | Десерты и выпечка

 

Как приготовить тыкву, чтобы она была похожа по вкусу на курагу?

Как приготовить тыкву, чтобы она была похожа по вкусу на курагу? Меня недавно угостили сушёной тыквой, которая по вкусу была точь-в-точь как курага — прямо не отличишь. Да и цвет одинаковый — оранжевый. Какой рецепт приготовления такой тыквы?

В этом году я посадила Душистую тыкву — 4 семечки. Одна тыква выросла на 8кг, а три на 3-4 кг. И я решила приготовить цукаты из тыквы, потому что пробовала однажды такие цукаты и они по вкусу были очень похожа на курагу.

Рецептов в интернете много, но я сделала свой рецепт и результат получился великолепный.

Рецепт на 1 кг тыквы следующий:

1.Тыкву почистить и нарезать на прямоугольные кубики со стороной 3 и 4 см. Затем сложить тыкву в кастрюлю и засыпать 300 гр песка. Поставит кастрюлю на 12 часов в прохладное место для того, чтобы тыква дала сок.

2.Затем нужно слить сок через ситечко в другую кастрюльку и добавить 2 столовых ложки мёда и сок 2-х лимонов.

3. Добавить сок в тыкву и варить на среднем огне 15-20 минут. Затем выключить газ и оставить остывать на 12 часов. Такую процедуру повторить ещё 2 раза.

4. Затем выложить тыкву на поддоны и сушить в духовке при 40 градусах с открытой дверцей . Консистенция готовых цукат должна быть плотная на ощупь но внутри достаточно мягкая и тягучая.

В результате, из двух тыкв, 8+3= 11 кг, у меня получилось две 3-х литровые банки цукат — за 3 дня уже съели четвёртую часть — детям очень нравятся такие вкусные цукаты.

Думаю, что следующей весной нужно посадить тыкв в два раза больше.

Как приготовить тыкву, чтобы она была похожа по вкусу на курагу?


В этом году я посадила Душистую тыкву — 4 семечки. Одна тыква выросла на 8кг, а три на 3-4 кг. И я решила приготовить цукаты из тыквы, потому что пробовала однажды такие цукаты и они по вкусу были оч

Источник: www.bolshoyvopros.ru

 

Варенье из тыквы с курагой на зиму

Ингредиенты

Тыква (мякоть) — 1 кг

Сок лимона — 5 ст.л.

Процесс приготовления

Тыква – чудо-продукт. По приносимой пользе для организма эта ягода бьет все рекорды. Говорить о полезных свойствах тыквы и ее вкусовых качествах можно бесконечно.

Из тыквы готовят различные первые и вторые блюда, и замечательные десерты.

Варенье из тыквы – вкусная и полезная заготовка, но, к сожалению, не очень популярная. Тыква прекрасно сочетается с разными фруктами и ягодами. Предлагаю приготовить варенье из тыквы с курагой на зиму.

Если вы не пробовали такое варенье, попробуйте приготовьте хотя бы пару маленьких баночек этого янтарного лакомства. Варенье получается нежным и ароматным, без специфического запаха, присущего сырой тыкве. Я уверена, что вам понравится.

Тыкву моем, очищаем от кожуры, семян и волокон. Нарезаем небольшими кубиками одинакового размера.

Высыпаем кусочки тыквы в кастрюлю, в которой будем варить варенье, послойно пересыпая сахаром. Сахар и тыкву берем в равных количествах, но при желании вы можете увеличивать или уменьшать количество сахара. Оставляем кастрюлю на 2-3 часа (или на ночь) при комнатной температуре, чтобы тыква пустила сок.

Курагу промоем, зальем теплой водой и оставим на 40-60 минут для набухания.

Затем курагу обсушим и нарежем произвольно. Я нарезала полосками.

Вот сколько сока дала моя тыква. Я оставляла ее на ночь. Если ваша тыква дала мало сока, то добавьте воды. Добавляем в кастрюлю сок лимона, аккуратно перемешиваем и начинаем варить на маленьком огне.

Как только закипит содержимое кастрюли, добавляем курагу, перемешиваем. Варим 10-15 минут, не допуская бурного кипения, на маленьком огне, помешивая деревянной ложкой. Убираем варенье с плиты и оставляем остывать при комнатной температуре на 3-4 часа. Затем опять ставим кастрюлю с вареньем на плиту, доводим до кипения и варим 10-20 минут на минимальном огне. Не допустите, чтобы кусочки тыквы разварились. Если заметили, что кусочки начали развариваться – прекращайте варку. После 2-го раза варенье снова остужаем.

Вы можете проварить варенье 2 или 3 раза, все зависит от того, какую консистенцию варенья вы хотите получить. Перерыв между второй и третьей варкой должен составлять не меньше 6 часов. Варенье провариваем в третий раз и разливаем по стерильным банкам.

Варенье из тыквы с курагой на зиму


Проверенный рецепт приготовления варенья из тыквы с курагой на зиму, шаг за шагом с фотографиями.

Источник: m.iamcook.ru

 

Варенье из тыквы с курагой

Если вы любите сладкое, не боитесь экспериментировать на кухне и варить варенье практически из всего, что растет в огороде, предлагаю отличный вариант – варенье из тыквы с курагой. Рецепт – не сложнее традиционного варенья из фруктов/ягод, только времени на подготовку уйдет чуточку больше, поскольку тыкву перед варкой нужно будет нарезать кубиками. Плюс добавим к ней лимон, дабы варенье не вышло приторно-сладким. И курагу – чтобы придать нашему десерту более насыщенный вкус и яркий цвет. Лакомство получается изумительно вкусное! Густой янтарный сироп, в котором равномерно распределены ровные кубики тыквы и мягкие ломтики кураги. Попробуйте!

  • тыква (очищенная) – 1 кг,
  • курага – 300 г,
  • сахар – 700 г,
  • лимон – 1 шт. (или 0,5 ч. л. лимонной кислоты).

Выход: 1,3-1,5 л варенья

Как приготовить варенье из тыквы с курагой

Сначала займемся тыквой. Очищаем её от кожуры и семян, вместе с семенами безжалостно срезаем всю волокнистую часть тыквы – она слишком рыхлая и мягкая, очень быстро разваривается, от чего сладость больше будет походить не на варенье, а на сладкое тыквенное пюре. Очищенную тыкву нарезаем на кубики примерно равной величины – 7-13 мм по стороне.

Нарезанную тыкву складываем в глубокую емкость (можно сразу в кастрюлю, где будет вариться варенье) и пересыпаем сахаром. Пересыпать желательно слоями, чтобы сахар распределился как можно более равномерно: часть тыквы – часть сахара – тыква – и снова сахар.

Емкость с тыквой оставляем постоять на несколько часов – тыква должна дать сок, а сахар практически полностью растворится. Точное время сказать не могу, поскольку тут все зависит от тыквы. Но в среднем на это уходит 2-4 часа, если оставлять тыквы в тепле (близ работающей плиты, например), может хватить и часа 1,5. В этот раз у меня ушло чуть меньше 2-х часов.

Пока тыква настаивается, можно подготовить курагу. Перебрать её, хорошенько промыть и замочить в прохладной воде до размягчения. Время замачивания: 30-60 мин.

После курагу снова промываем, обсушиваем и нарезаем дольками или полосками – кому как больше нравится. Я нарезала полосками.

Теперь тыкву вместе с сахарным сиропом отправляем на плиту, помешивая, доводим до кипения и даем ей провариться 10-12 мин. За это время большая часть тыквенных кубиков становится прозрачной. Что удивительно, во время варки у меня практически не было пенки. Если у вас она будет – обязательно снимайте.

Добавляем к тыкве порезанную курагу.

И выжимаем сок сначала из половинки лимона. Размешиваем варенье и пробуем на вкус: если кислинки, по-вашему, недостаточно – выжимаем сок из второй половинки. Мне понадобился целый лимон. Если хотите придать варенью более яркую цитрусовую нотку, добавьте вместе с соком лимонную цедру.

Провариваем варенье ещё 15-20 мин. и снимаем с плиты. Сейчас оно выглядит жидковатым, но не переживайте, после остывания варенье прилично густеет. Если не уверены, что консистенция вас устроит, можно варенье остудить и, если оно недостаточно густое, проварить его ещё минут 10.

Подготавливаем для варенья банки и крышки. Хорошенько их промываем и стерилизуем. Даем просохнуть.

При условии, что банки простерилизованы должным образом, наполнять их можно как горячим, так и остывшим вареньем.

На храненье убираем только остывшие баночки. Варенье получается ярким, густым и ароматным!

Варенье из тыквы с курагой: рецепт с фото, Легкие рецепты


Варенье из тыквы с курагой Если вы любите сладкое, не боитесь экспериментировать на кухне и варить варенье практически из всего, что растет в огороде, предлагаю отличный вариант – варенье из

Источник: easycookschool.com

 

Рецепт варенья из тыквы и кураги

Совершенно необычное, вкуснейшее варенье, в основе которого весьма распространенный овощ — тыква. Посему варенье вполне может считаться бюджетным, если учесть, что многие к началу осени обладают этим сокровищем, причем частенько невероятных размеров, и бесконечный вопрос — куда его деть — возникает не без основания. Вот и у меня так — 12 килограммов… Пристраиваю, как могу. Это варенье — самая вкусная «пристройка»!

Ингредиенты:

  • Тыква — 1.2кг
  • Курага — 300г
  • Лимон — 1шт.
  • Сахар — 600г
  • Вода — 400г
  • Бадьян — 1шт.
  • Ром — 1ст.л.

Способ приготовления:

Из этого количества ингредиентов получится две пол литровые баночки варенья плюс небольшая пиала насладиться немедленно. Конечно, через несколько дней это варенье натянется, перемешаются все вкусы, запахи, и вы получите практически абрикосовое варенье, поскольку тыква имеет свойство подстраиваться под более «яркий» ингредиент, но… И только что сваренное оно чудесное!

Начать надо с кураги, поскольку после измельчения ее надо будет залить кипятком и настоять пол часа.

Курагу промыть. Я всегда заливаю ее кипятком, подержу пару-тройку секунд и тут же сливаю.

Режем курагу довольно мелким кубиком. Всегда сажусь всё резать в комнате у телевизора — не заметишь, как время пролетит и процесс совершенно не напрягает. Казалось бы, триста грамм не так уж и мало, но максимум 10 минут и всё порезано!

Далее складываем курагу в миску и заливаем 400 граммами кипятка. Дать постоять примерно полчаса.

Далее идет тыква.

Кстати, а вы знаете, что недозрелая, сорванная тыква прекрасно дозревает в домашних условиях. У меня она лежала на кухне, дожидалась своего часа целых полтора месяца… Нет, даже два! И, вуаля, я ее разрезала, а там… Сочная, ярко оранжевая, ароматнейшая тыква, и никаких зеленых вкраплений. Ура, таки я дождалась.

Итак, тыкву моем, разрезаем и удаляем сердцевину с семечками. Последние я выбираю и откладываю в сторону, если вижу, что они полные (после обмыть, высушить, слегка обжарить и съесть). Всю волокнистую часть выбираю с помощью ложки.

Отрежьте нужное вам количество тыквы и срежьте кожу.

Тыкву надо будет порезать мелким кубиком, не больше одного сантиметра. Если у вас есть комбайн и насадка для резки кубиком, то вы — счастливчик. У меня есть спец овощерезка, которую я показывала здесь. Она мне тоже значительно убыстрила процесс. Если есть только нож, то он тоже прекрасно справится с заданием.

Сейчас лимон. Опять же, хорошенько вымыть и ошпарить кипятком, поскольку лимон нам понадобится целиком, а, как вы знаете, он обязательно покрыт какой-то предохраняющей гадостью, которую нам и надо смыть.

Порезать лимон тонкими дольками, 3-4 миллиметра, выбрать косточки, а затем порезать уже мелким кубиком.

Полчаса прошло, всё порезано, курага настоялась.

Берем кастрюлю, в которой будем варить наше варенье. Она не должна быть алюминиевая, очень желательно с толстыми стенками и дном. У меня такая в наличии.

Ставим ее на огонь, насыпаем туда полкило сахара и сливаем всю воду с нашей кураги. Доводим эту смесь до кипения и увариваем до полного растворения сахара.

А сейчас всё туда засыпаем: порезанную тыкву, курагу, лимон и звездочку бадьяна. Всё перемешиваем, доводим до кипения и уменьшаем огонь практически до минимального. Варить, иногда помешивая, минут 30, до мягкости тыквы.

Бадьян там очень в тему, так что не игнорируйте его.

Ну и в самом конце варки, за пару минут до выключения, добавляю большую столовую ложку рома. Он играет роль дополнительного ароматизатора, поскольку при кипении весь алкоголь мгновенно улетучится. Именно поэтому не надо сразу сунуть нос в кастрюлю и пытаться насладиться ароматом — первое время будет исключительно спиртовой запах 🙂

А пока наше варенье варится, самое время подготовить баночки. Я их хорошенько мою с содой, а затем сразу, влажными, ставлю на 3 минуты в микроволновую печь на полную мощность и до полной сухости. Всё, банки готовы. Крышки тоже промыть и прокипятить в кастрюльке около минуты. Их я не сушу, а просто хорошенько отряхиваю.

Банку я всегда ставлю на тарелку — если вдруг немного промахнусь наливая, варенье окажется в тарелке, с которой я его с удовольствием съем. Бадьян выбрать. В стерильные банки разливаем горячее варенье и закручиваем крышками.

Храню в основном в подвале, но было дело, простояла баночка пару месяцев просто на кухне в ожидании своего часа — всё нормально, ничего не вздулось, не заплесневело, осталось в целости и сохранности.

Вот и всё. Варенье готово, закатано, а оставленное и выложенное в пиалку ждет вашей критики… И вряд ли дождется, поскольку оно прекрасно! Цельные, янтарные кусочки в сладком, густом сиропе — очень вкусно.

Рецепт варенья из тыквы и кураги


Варенье из тыквы и кураги — совершенно необычное, вкуснейшее, ароматнейшее. Все ингредиенты простые и доступные, а в результате прекрасное варенье к чаепитию.

Источник: megocooker.com

 

Тыква с сухофруктами

Тыква с курагой и изюмом. Блюда из тыквы для детей.

Многие из нас знакомы с тыквой с детства. Тыквенный сок, тыквенная каша, запеканки и мамы с бабушками, твердящие о ее пользе. Помните?

В тыкве обнаружено очень много полезных веществ и элементов. Такие минералы, как кальций, натрий, магний, содержащиеся в этой ягоде, очень полезны для человека.

Пектины, содержащиеся в тыкве, имеют способность выводить с нашего организма вредные вещества – радионуклиды.

Сама по себе тыква обладает самым обычным заурядным вкусом. Но его можно разнообразить.

Предлагаю приготовить сладкий десерт из тыквы, изюма и кураги.

Это блюдо будет прекрасной сладостью для деток. Но, готовя для малышей, не добавляйте сахар. Изюм и курага содержат природный сладкий вкус.

Для питания взрослых сахар можно включить в состав ингредиентов.

Рецепт приготовления тушеной тыквы с курагой и изюмом с пошаговыми фото:

  • Тыква 500-600 гр.
  • изюм – 100 гр.
  • курага – 100 гр.
  • сахар – 1-2 ст. ложки
  • стакан воды

Время приготовления – 40-50 мин.

Пусть постоит 5-7 мин.

Это нужно для того, чтобы убрать пыль с поверхности сушеных фруктов.

Начнем с того, что нужно снять кожуру. Если своей тыквы нет, купите уже готовую очищенную в магазине или у хорошей бабушки-соседки.

Очищенную тыкву порежьте на кубики приблизительно 2*2 см.

Добавьте промытую курагу и изюм, сахар.

Стакана воды будет достаточно, чтобы потушить тыкву.

Поставьте на огонь. Доведите до кипения и сразу же уменьшите огонь.

Оставьте томиться на медленном огне в течение 30 мин. под накрытой крышкой. Периодически поглядывайте и помешивайте.

Тыква должна развариться и при прокалывании вилкой распадаться.

Снимите с огня. Дайте остыть.

Сладкий и очень полезный десерт из тыквы с курагой и изюмом готов. Приятного аппетита и здоровья!

Тыква с курагой и изюмом, Полезно и вкусно


Тыква с курагой и изюмом. Блюда из тыквы для детей. Многие из нас знакомы с тыквой с детства. Тыквенный сок, тыквенная каша, запеканки и мамы с бабушками, твердящие о ее пользе. Помните? В тыкве обнаружено очень много полезных веществ и элементов. Такие минералы, как кальций, натрий, магний, содержащиеся в этой ягоде, очень полезны для человека. Пектины, содержащиеся в тыкве, имеют способность выводить с нашего организма вредные вещества – радионуклиды. Сама по себе тыква обладает самым обычным заурядным вкусом. Но его можно разнообразить. Предлагаю приготовить сладкий десерт из тыквы, изюма и кураги. Это блюдо будет прекрасной сладостью для деток. Но, готовя для малышей, не добавляйте сахар. Изюм и курага содержат природный сладкий вкус. Для питания взрослых сахар можно включить в состав ингредиентов. Рецепт приготовления тушеной тыквы с курагой и изюмом с пошаговыми фото: Тыква 500-600 гр. изюм – 100 гр. курага – 100 гр. сахар – 1-2 ст. ложки стакан воды Время приготовления – 40-50 мин. Порций – 4 шт. Курагу и изюм сложите в глубокую емкость и залейте теплой водой. Пусть постоит 5-7 мин. Это нужно для того, чтобы убрать пыль с поверхности сушеных фруктов. Если у вас есть домашняя сорванная с родного огорода тыква, приступайте к делу. Начнем с того, что нужно снять кожуру. Если своей тыквы нет, купите уже готовую очищенную в магазине или у хорошей бабушки-соседки. Очищенную тыкву порежьте на кубики приблизительно 2*2 см. Нарезанную тыкву сложите в кастрюлю или казанок. Добавьте промытую курагу и изюм, сахар. Размешайте. Залейте стаканом очищенной подготовленной воды. Стакана воды будет достаточно, чтобы потушить тыкву. Поставьте на огонь. Доведите до кипения и сразу же уменьшите огонь. Оставьте томиться на медленном огне в течение 30 мин. под накрытой крышкой. Периодически поглядывайте и помешивайте. Тыква должна развариться и при прокалывании вилкой распадаться. Снимите с огня. Дайте остыть. Сладкий и очень полезный десерт из тыквы с курагой и изюмом готов. Приятного аппетита и здоровья! Также другие вкусные блюда из тыквы: Запеканка из тыквы с творогом Салат из сырой тыквы с яблоком и медом

Источник: polezno4you.ru

 

Автор: Julia

Чтобы мы знали понравился вам рецепт или нет пожалуйста оставьте Ваш комментарий в форме ниже или нажмите на кнопку соц сетей. Спасибо!

Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки.
WordPress
Оставить комментарий
ВКонтакте

Курага из тыквы рецепт — Лучшие кулинарные рецепты

 

Варенье из тыквы с курагой на зиму

Ингредиенты

Тыква (мякоть) – 1 кг

Сок лимона – 5 ст.л.

Процесс приготовления

Тыква – чудо-продукт. По приносимой пользе для организма эта ягода бьет все рекорды. Говорить о полезных свойствах тыквы и ее вкусовых качествах можно бесконечно.

Из тыквы готовят различные первые и вторые блюда, и замечательные десерты.

Варенье из тыквы – вкусная и полезная заготовка, но, к сожалению, не очень популярная. Тыква прекрасно сочетается с разными фруктами и ягодами. Предлагаю приготовить варенье из тыквы с курагой на зиму.

Если вы не пробовали такое варенье, попробуйте приготовьте хотя бы пару маленьких баночек этого янтарного лакомства. Варенье получается нежным и ароматным, без специфического запаха, присущего сырой тыкве. Я уверена, что вам понравится.

Тыкву моем, очищаем от кожуры, семян и волокон. Нарезаем небольшими кубиками одинакового размера.

Высыпаем кусочки тыквы в кастрюлю, в которой будем варить варенье, послойно пересыпая сахаром. Сахар и тыкву берем в равных количествах, но при желании вы можете увеличивать или уменьшать количество сахара. Оставляем кастрюлю на 2-3 часа (или на ночь) при комнатной температуре, чтобы тыква пустила сок.

Курагу промоем, зальем теплой водой и оставим на 40-60 минут для набухания.

Затем курагу обсушим и нарежем произвольно. Я нарезала полосками.

Вот сколько сока дала моя тыква. Я оставляла ее на ночь. Если ваша тыква дала мало сока, то добавьте воды. Добавляем в кастрюлю сок лимона, аккуратно перемешиваем и начинаем варить на маленьком огне.

Как только закипит содержимое кастрюли, добавляем курагу, перемешиваем. Варим 10-15 минут, не допуская бурного кипения, на маленьком огне, помешивая деревянной ложкой. Убираем варенье с плиты и оставляем остывать при комнатной температуре на 3-4 часа. Затем опять ставим кастрюлю с вареньем на плиту, доводим до кипения и варим 10-20 минут на минимальном огне. Не допустите, чтобы кусочки тыквы разварились. Если заметили, что кусочки начали развариваться – прекращайте варку. После 2-го раза варенье снова остужаем.

Вы можете проварить варенье 2 или 3 раза, все зависит от того, какую консистенцию варенья вы хотите получить. Перерыв между второй и третьей варкой должен составлять не меньше 6 часов. Варенье провариваем в третий раз и разливаем по стерильным банкам.

[neutral title=”Варенье из тыквы с курагой на зиму”]
Проверенный рецепт приготовления варенья из тыквы с курагой на зиму, шаг за шагом с фотографиями.

Источник: m.iamcook.ru

[/neutral]

 

к содержанию ↑

Варенье из тыквы с курагой

Если вы любите сладкое, не боитесь экспериментировать на кухне и варить варенье практически из всего, что растет в огороде, предлагаю отличный вариант – варенье из тыквы с курагой. Рецепт – не сложнее традиционного варенья из фруктов/ягод, только времени на подготовку уйдет чуточку больше, поскольку тыкву перед варкой нужно будет нарезать кубиками. Плюс добавим к ней лимон, дабы варенье не вышло приторно-сладким. И курагу – чтобы придать нашему десерту более насыщенный вкус и яркий цвет. Лакомство получается изумительно вкусное! Густой янтарный сироп, в котором равномерно распределены ровные кубики тыквы и мягкие ломтики кураги. Попробуйте!

  • тыква (очищенная) – 1 кг,
  • курага – 300 г,
  • сахар – 700 г,
  • лимон – 1 шт. (или 0,5 ч. л. лимонной кислоты).

Выход: 1,3-1,5 л варенья

к содержанию ↑

Как приготовить варенье из тыквы с курагой

Сначала займемся тыквой. Очищаем её от кожуры и семян, вместе с семенами безжалостно срезаем всю волокнистую часть тыквы – она слишком рыхлая и мягкая, очень быстро разваривается, от чего сладость больше будет походить не на варенье, а на сладкое тыквенное пюре. Очищенную тыкву нарезаем на кубики примерно равной величины – 7-13 мм по стороне.

Нарезанную тыкву складываем в глубокую емкость (можно сразу в кастрюлю, где будет вариться варенье) и пересыпаем сахаром. Пересыпать желательно слоями, чтобы сахар распределился как можно более равномерно: часть тыквы – часть сахара – тыква – и снова сахар.

Емкость с тыквой оставляем постоять на несколько часов – тыква должна дать сок, а сахар практически полностью растворится. Точное время сказать не могу, поскольку тут все зависит от тыквы. Но в среднем на это уходит 2-4 часа, если оставлять тыквы в тепле (близ работающей плиты, например), может хватить и часа 1,5. В этот раз у меня ушло чуть меньше 2-х часов.

Пока тыква настаивается, можно подготовить курагу. Перебрать её, хорошенько промыть и замочить в прохладной воде до размягчения. Время замачивания: 30-60 мин.

После курагу снова промываем, обсушиваем и нарезаем дольками или полосками – кому как больше нравится. Я нарезала полосками.

Теперь тыкву вместе с сахарным сиропом отправляем на плиту, помешивая, доводим до кипения и даем ей провариться 10-12 мин. За это время большая часть тыквенных кубиков становится прозрачной. Что удивительно, во время варки у меня практически не было пенки. Если у вас она будет – обязательно снимайте.

Добавляем к тыкве порезанную курагу.

И выжимаем сок сначала из половинки лимона. Размешиваем варенье и пробуем на вкус: если кислинки, по-вашему, недостаточно – выжимаем сок из второй половинки. Мне понадобился целый лимон. Если хотите придать варенью более яркую цитрусовую нотку, добавьте вместе с соком лимонную цедру.

Провариваем варенье ещё 15-20 мин. и снимаем с плиты. Сейчас оно выглядит жидковатым, но не переживайте, после остывания варенье прилично густеет. Если не уверены, что консистенция вас устроит, можно варенье остудить и, если оно недостаточно густое, проварить его ещё минут 10.

Подготавливаем для варенья банки и крышки. Хорошенько их промываем и стерилизуем. Даем просохнуть.

При условии, что банки простерилизованы должным образом, наполнять их можно как горячим, так и остывшим вареньем.

На храненье убираем только остывшие баночки. Варенье получается ярким, густым и ароматным!

[neutral title=”Варенье из тыквы с курагой: рецепт с фото, Легкие рецепты”]
Варенье из тыквы с курагой Если вы любите сладкое, не боитесь экспериментировать на кухне и варить варенье практически из всего, что растет в огороде, предлагаю отличный вариант – варенье из

Источник: easycookschool.com

[/neutral]

 

к содержанию ↑

Как приготовить тыкву, чтобы она была похожа по вкусу на курагу?

Как приготовить тыкву, чтобы она была похожа по вкусу на курагу? Меня недавно угостили сушёной тыквой, которая по вкусу была точь-в-точь как курага – прямо не отличишь. Да и цвет одинаковый – оранжевый. Какой рецепт приготовления такой тыквы?

В этом году я посадила Душистую тыкву – 4 семечки. Одна тыква выросла на 8кг, а три на 3-4 кг. И я решила приготовить цукаты из тыквы, потому что пробовала однажды такие цукаты и они по вкусу были очень похожа на курагу.

Рецептов в интернете много, но я сделала свой рецепт и результат получился великолепный.

Рецепт на 1 кг тыквы следующий:

1.Тыкву почистить и нарезать на прямоугольные кубики со стороной 3 и 4 см. Затем сложить тыкву в кастрюлю и засыпать 300 гр песка. Поставит кастрюлю на 12 часов в прохладное место для того, чтобы тыква дала сок.

2.Затем нужно слить сок через ситечко в другую кастрюльку и добавить 2 столовых ложки мёда и сок 2-х лимонов.

3. Добавить сок в тыкву и варить на среднем огне 15-20 минут. Затем выключить газ и оставить остывать на 12 часов. Такую процедуру повторить ещё 2 раза.

4. Затем выложить тыкву на поддоны и сушить в духовке при 40 градусах с открытой дверцей . Консистенция готовых цукат должна быть плотная на ощупь но внутри достаточно мягкая и тягучая.

В результате, из двух тыкв, 8+3= 11 кг, у меня получилось две 3-х литровые банки цукат – за 3 дня уже съели четвёртую часть – детям очень нравятся такие вкусные цукаты.

Думаю, что следующей весной нужно посадить тыкв в два раза больше.

[neutral title=”Как приготовить тыкву, чтобы она была похожа по вкусу на курагу?”]
В этом году я посадила Душистую тыкву – 4 семечки. Одна тыква выросла на 8кг, а три на 3-4 кг. И я решила приготовить цукаты из тыквы, потому что пробовала однажды такие цукаты и они по вкусу были оч

Источник: www.bolshoyvopros.ru

[/neutral]

 

к содержанию ↑

Тыква с сухофруктами

Тыква с курагой и изюмом. Блюда из тыквы для детей.

Многие из нас знакомы с тыквой с детства. Тыквенный сок, тыквенная каша, запеканки и мамы с бабушками, твердящие о ее пользе. Помните?

В тыкве обнаружено очень много полезных веществ и элементов. Такие минералы, как кальций, натрий, магний, содержащиеся в этой ягоде, очень полезны для человека.

Пектины, содержащиеся в тыкве, имеют способность выводить с нашего организма вредные вещества – радионуклиды.

Сама по себе тыква обладает самым обычным заурядным вкусом. Но его можно разнообразить.

Предлагаю приготовить сладкий десерт из тыквы, изюма и кураги.

Это блюдо будет прекрасной сладостью для деток. Но, готовя для малышей, не добавляйте сахар. Изюм и курага содержат природный сладкий вкус.

Для питания взрослых сахар можно включить в состав ингредиентов.

Рецепт приготовления тушеной тыквы с курагой и изюмом с пошаговыми фото:

  • Тыква 500-600 гр.
  • изюм – 100 гр.
  • курага – 100 гр.
  • сахар – 1-2 ст. ложки
  • стакан воды

Время приготовления – 40-50 мин.

Пусть постоит 5-7 мин.

Это нужно для того, чтобы убрать пыль с поверхности сушеных фруктов.

Начнем с того, что нужно снять кожуру. Если своей тыквы нет, купите уже готовую очищенную в магазине или у хорошей бабушки-соседки.

Очищенную тыкву порежьте на кубики приблизительно 2*2 см.

Добавьте промытую курагу и изюм, сахар.

Стакана воды будет достаточно, чтобы потушить тыкву.

Поставьте на огонь. Доведите до кипения и сразу же уменьшите огонь.

Оставьте томиться на медленном огне в течение 30 мин. под накрытой крышкой. Периодически поглядывайте и помешивайте.

Тыква должна развариться и при прокалывании вилкой распадаться.

Снимите с огня. Дайте остыть.

Сладкий и очень полезный десерт из тыквы с курагой и изюмом готов. Приятного аппетита и здоровья!

[neutral title=”Тыква с курагой и изюмом, Полезно и вкусно”]
Тыква с курагой и изюмом. Блюда из тыквы для детей. Многие из нас знакомы с тыквой с детства. Тыквенный сок, тыквенная каша, запеканки и мамы с бабушками, твердящие о ее пользе. Помните? В тыкве обнаружено очень много полезных веществ и элементов. Такие минералы, как кальций, натрий, магний, содержащиеся в этой ягоде, очень полезны для человека. Пектины, содержащиеся в тыкве, имеют способность выводить с нашего организма вредные вещества – радионуклиды. Сама по себе тыква обладает самым обычным заурядным вкусом. Но его можно разнообразить. Предлагаю приготовить сладкий десерт из тыквы, изюма и кураги. Это блюдо будет прекрасной сладостью для деток. Но, готовя для малышей, не добавляйте сахар. Изюм и курага содержат природный сладкий вкус. Для питания взрослых сахар можно включить в состав ингредиентов. Рецепт приготовления тушеной тыквы с курагой и изюмом с пошаговыми фото: Тыква 500-600 гр. изюм – 100 гр. курага – 100 гр. сахар – 1-2 ст. ложки стакан воды Время приготовления – 40-50 мин. Порций – 4 шт. Курагу и изюм сложите в глубокую емкость и залейте теплой водой. Пусть постоит 5-7 мин. Это нужно для того, чтобы убрать пыль с поверхности сушеных фруктов. Если у вас есть домашняя сорванная с родного огорода тыква, приступайте к делу. Начнем с того, что нужно снять кожуру. Если своей тыквы нет, купите уже готовую очищенную в магазине или у хорошей бабушки-соседки. Очищенную тыкву порежьте на кубики приблизительно 2*2 см. Нарезанную тыкву сложите в кастрюлю или казанок. Добавьте промытую курагу и изюм, сахар. Размешайте. Залейте стаканом очищенной подготовленной воды. Стакана воды будет достаточно, чтобы потушить тыкву. Поставьте на огонь. Доведите до кипения и сразу же уменьшите огонь. Оставьте томиться на медленном огне в течение 30 мин. под накрытой крышкой. Периодически поглядывайте и помешивайте. Тыква должна развариться и при прокалывании вилкой распадаться. Снимите с огня. Дайте остыть. Сладкий и очень полезный десерт из тыквы с курагой и изюмом готов. Приятного аппетита и здоровья! Также другие вкусные блюда из тыквы: Запеканка из тыквы с творогом Салат из сырой тыквы с яблоком и медом

Источник: polezno4you.ru

[/neutral]

 

к содержанию ↑

Повидло из тыквы с курагой – рецепт приготовления

Курагу редко используют как самостоятельный ингредиент для приготовления повидла. Во-первых, курага сама по себе является заготовкой на зиму, во-вторых, у неё слишком резкий и насыщенный вкус. Её не перебьешь ни сахаром, ни ванилью, и ни какими другими специями. Но, курага подходит для усиления вкуса тех фруктов и овощей, вкус которых нейтральный, или не очень подходит для приготовления повидла, но уж очень хочется.

Так варят повидло из кураги и яблок, из кураги и кабачков, но больше всего мне нравится повидло из кураги и тыквы. И курага и тыква имеют ярко-оранжевый цвет и при правильном приготовлении этот цвет сохранится. А сочетание вкуса кураги и тыквы не описать словами, но попробовать это нужно обязательно.

  • 0.5 кг кураги;
  • 2 кг мякоти тыквы;
  • 1.5 кг сахара;
  • Лимон, корица, ванильный сахар по вкусу и по желанию.

Промойте курагу, сложите в кастрюлю и залейте горячей водой на 1 час. Курага должна немного пропариться и размягчится.

Пока курага парится, можно заняться тыквой. Очистите тыкву от корки, и удалите семена. Тыкву нужно измельчить и это можно делать любым из двух способов:

Перекрутите тыкву через мясорубку. Ручной мясорубкой это делать сложно, поэтому используйте этот способ только в том случае, если у вас есть электро мясорубка.

Отварите тыкву. Нарежьте её на кусочки, залейте водой и отваривайте, пока кусочки не размягчатся. Только не переваривайте, иначе она расползётся в кашу, а нам ещё нужно слить воду, в которой варилась тыква. Лишняя вода в повидле ни к чему.

Слили воду, и теперь при помощи блендера, или картофелемялки сделайте из тыквы пюре.

Тыква готова к дальнейшей обработке, и настало время кураги. Её тоже нужно измельчить, пропустив через мясорубку.

Соедините тыкву с курагой и сахаром. Поставьте смесь на тихий огонь и уваривайте до получения густого повидла.

Разложите готовое повидло в стерилизованные банки, закатайте их железными крышками, и укутайте тёплым одеялом. После полного остывания повидло можно вынести в кладовую, или поставить в кухонный шкафчик. Повидло из кураги и тыквы хорошо стоит при комнатной температуре и не портится.

[neutral title=”Как сварить тыквенное повидло с курагой в домашних условиях – рецепт приготовления”]
Повидло из тыквы с курагой – рецепт приготовления Курагу редко используют как самостоятельный ингредиент для приготовления повидла. Во-первых, курага сама по себе является заготовкой на

Источник: suseky.com

[/neutral]

 

запеченная тыква с изюмом или сухофруктами

 

Вкусный и полезный десерт из тыквы в духовке: запеченная тыква с изюмом или с сухофруктами порадует и детей и взрослых (рецепт и фото Галины Котяховой). А присутствие в тыквенном десерте корицы подаст надежду нежной половине населения сбросить лишние килограммы (при условии замены сахара медом) 😉

Неоднократно готовила себе на завтрак каши с тыквой. Обнаружив в холодильнике остатки тыквы, решила приготовить для внуков вкусный десерт: Сладкая тыква, запеченная в духовке с изюмом или сухофруктами.

Ингредиенты для рецепта десерта из тыквы:
  • Тыква – 500 гр.,
  • Изюм (чернослив или курага, а можно всех сухофруктов  понемногу) – 200 гр.,
  • сахар или мед,
  • корица,
  • сливочное масло – 100 гр. (в пост можно заменить небольшим количеством растительного масла)

 

Как приготовить запеченный десерт из тыквы в духовке

 

Готовится сладкий тыквенный десерт очень быстро и  просто. Для начала почистим тыкву, так как у спелой тыквы кожа крепкая, ее надо срезать осторожно острым ножом, для этого сначала разрежем ее пополам, а уж потом будем чистить. Затем помоем, дадим обсохнуть, далее нарежем небольшими дольками и выложим на дно смазанной растительным маслом сковороды.

Подольем немного воды, тыкву посыпем сахаром или польем медом, туда же выложим изюм (можно и курагу), присыпем корицей и поставим в разогретую до 180* духовку, когда тыква станет мягкой, положить кусочки сливочного масла и запекать до готовности. Десерт будет готов за  25минут.

Затем выкладываем кусочки запеченной тыквы с изюмом на десертную тарелку, поливаем сиропом, который образовался от запекания и подаем на стол.

Приятного аппетита!

С уважением, Записная книжка Анюты и ее друзей!

ДЕСЕРТ ИЗ ТЫКВЫ И АЙВЫ в мультиварке

ТЫКВА С СУХОФРУКТАМИ

Тыква с изюмом и курагой в духовке


Десерт из тыквы: запеченная тыква с изюмом или сухофруктами

Вкусный и полезный десерт из тыквы в духовке: запеченная тыква с изюмом или с сухофруктами порадует и детей и взрослых (рецепт и фото Галины Котяховой). А присутствие в тыквенном десерте корицы подаст надежду нежной половине населения сбросить лишние килограммы (при условии замены сахара медом) 😉

Неоднократно готовила себе на завтрак каши с тыквой. Обнаружив в холодильнике остатки тыквы, решила приготовить для внуков вкусный десерт: Сладкая тыква, запеченная в духовке с изюмом или сухофруктами.

Ингредиенты для рецепта десерта из тыквы:
  • Тыква – 500 гр.,
  • Изюм (чернослив или курага, а можно всех сухофруктов  понемногу) – 200 гр.,
  • сахар или мед,
  • корица,
  • сливочное масло – 100 гр. (в пост можно заменить небольшим количеством растительного масла)

Как приготовить запеченный десерт из тыквы в духовке

Готовится сладкий тыквенный десерт очень быстро и  просто. Для начала почистим тыкву, так как у спелой тыквы кожа крепкая, ее надо срезать осторожно острым ножом, для этого сначала разрежем ее пополам, а уж потом будем чистить. Затем помоем, дадим обсохнуть, далее нарежем небольшими дольками и выложим на дно смазанной растительным маслом сковороды.

Подольем немного воды, тыкву посыпем сахаром или польем медом, туда же выложим изюм (можно и курагу), присыпем корицей и поставим в разогретую до 180* духовку, когда тыква станет мягкой, положить кусочки сливочного масла и запекать до готовности. Десерт будет готов за  25минут.

Затем выкладываем кусочки запеченной тыквы с изюмом на десертную тарелку, поливаем сиропом, который образовался от запекания и подаем на стол.

Приятного аппетита!

С уважением, Записная книжка Анюты и ее друзей!

ДЕСЕРТ ИЗ ТЫКВЫ И АЙВЫ в мультиварке

ТЫКВА С СУХОФРУКТАМИ

Тыква с изюмом и сухофруктами

Огурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Чтобы свежесть хлеба сохранялась дольше…

Чтобы дольше сохранить свежесть хлеба, храните его в закрытой эмалированной кастрюле, на дно которой положите очищенную сырую картофелину или свежее яблоко.

Как убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После — уберите шумовкой. Е…

Как дольше сохранить сливочное масло?

Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.

Во время жарки сливочное масло не будет темнеть…

Чтобы сливочное масло во время жарки пирожков не темнело, кладите в него кусочек сырого картофеля.

Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?

Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.

Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Тыква запеченная с сухофруктами в духовке

15 Октябрь 2015       Лидия      Главная страница » ДЕСЕРТЫ      Просмотров:  

Тыква запеченная с сухофруктами

Тыква запеченная с сухофруктами и орехами в духовке — полезный и вкусный десерт. Тыква запекается целиком, фаршируется начинкой из любых сухофруктов и орехов. Я брала для начинки изюм, курагу, чернослив и грецкие орехи, сочетание получилось изумительным. Хотя, для начинки пойдут разные сухофрукты, берите, что любите, это могут быть и сушеные яблоки, груши, финики, инжир и др.

Тыква запеченная с сухофруктами в духовке Ингредиенты

Тыква 1 кг (лучше брать небольшую тыкву, весом не более 1 кг)

Курага 100 гр

Чернослив(без косточек) 100 гр

Изюм 100 гр

Грецкие орехи 100 гр

Сахар — по вкусу

Корица 1 ч.л.

Ром или коньяк — 2 ст.л. (по желанию)

Пошаговый фото рецепт

Как запечь Тыкву с сухофруктами в духовке рецепт с фото

1.Сухофрукты и орехи необходимо хорошенько промыть. Я уже писала, что все сухофрукты я промываю в воде с солью. Далее чернослив и курагу заливаем кипятком, и даем постоять 10 минут, что бы сухофрукты стали мягче.

2.Смешиваем сухофрукты и орехи, добавляем в них корицу и сахар. 3.Моем тыкву. Острым ножом срезаем с тыквы крышечку, удаляем семена. (тыквенные семечки можно промыть, подсушить и лакомится — они очень полезны и обладают антигельминтными свойствами).

4.Наполняем тыкву подготовленной смесью сухофруктов, сверху наливаем ром или коньяк и 2-3 столовых ложки воды (смотрите сколько войдет).

5.Закрываем тыкву крышечкой, совмещая при этом линию среза.

6.Ставим тыкву в какую-либо форму, поскольку из тыквы при запекании может выливаться сок, а сок при запекании закарамелизуется и так будет проще его убрать, не придется отмывать весь противень.

7.Ставим форму с тыквой на противень и помещаем в прогретую до 200 градусом духовку.

8.Можно сразу, до запекания прикрыть тыкву фольгой, что бы верх не подгорел, поскольку тыква запекается 1,5 — 2 часа, а минут за 30 до окончания фольгу убрать или же закрыть тыкву фольгой, когда уже верх достаточно подрумянился. Время запекания тыквы даю приблизительное, поскольку все зависит от размеров тыквы. Я брала тыкву 1 кг, запекала 2 часа. Поверить готовность можно нажав на тыкву, если со всех сторон тыква стала достаточно мягкой, тыква готова.

Вот такая красавица тыква запеченная с сухофруктами в духовке у меня получилась. А какой непередаваемый аромат стоял на кухне, сколько усилий пришлось приложить, что бы сначала все отснять, а потом уже приступить к дегустации этого вкусного и полезного десерта!тыква запеченная с сухофруктами в духовке фото

Видео: Чем полезна тыква?

Что еще дома можно приготовить из тыквы? Посмотрите рецепт слоеного пирога с тыквой и грецкими орехами здесь, рецепт супа-пюре из тыквы с курицей тут. Еще блюда из тыквы.

    Метки: блюда из, детское меню, тыква     

Вкусная тыква с курагой: лучшие рецепты с пошаговыми фото. Готовим вкусно и полезно

Тыква с курагой — рецепты ароматного лакомства, которое поднимет настроение и подарит незабываемые гастрономические ощущения. Варенье и джем сочетает в себе насыщенный тыквенный вкус и выраженный аромат абрикосов. Зимой такое лакомство напомнит вам о солнечных летних деньках.

Если вы решили готовить варенье из тыквы с курагой, рецепт вы можете взять базовый, а при желании дополнить его другими ингредиентами и пряностями на свой вкус. Плод обязательно надо выбирать для приготовления исключительно спелый и сочный. Перед началом готовки его надо очистить от семян, а также аккуратно, тонким слоем, срезать шкурку. 

Готовую очищенную мякоть можно измельчать ножом, нарезав кубиками или соломкой, или на терке, если по рецепту необходимо получить однородную массу. Обратите внимание, что в рецепте указано количество уже подготовленной тыквенной мякоти, без семенной части и кожуры.

 

Абрикос берут в сушеном виде, а перед приготовлением размачивают его в теплой воде. Сухофрукты впитывают в себя влагу, становятся сочными и увеличиваются в размере. В некоторых вариантах варенья сухофрукты добавляют целиком, но чаще всего их предварительно нарезают небольшими кусочками.

Вы можете дополнить тыкву с курагой на зиму, рецепт выбрав с орешками, другими фруктами и ягодами (например, популярно сочетание с яблоками) или разнообразными пряностями, такими как молотый имбирь, корица или гвоздика.

Современным хозяйкам нравятся не только классические способы готовки на плите в алюминиевой миске, но и с использованием мультиварки, которая позволяет не беспокоиться лишний раз о процессе варки ингредиентов.

Для всей семьи вы можете приготовить и полезный сок из тыквы с курагой, рецепт предполагает также добавление моркови, поэтому напиток, сваренный в домашних условиях, получается невероятно витаминным.

 Давайте рассмотрим не совсем обычный рецепт варенья из тыквы с курагой, апельсином, который имеет непревзойденный кисло-сладкий вкус и потрясающий аромат. И это все вы можете заготовить на зиму, чтобы в любое время насладиться чаепитием с вкусным десертом из тыквы и кураги.
  • Тыквенная мякоть — 2500 грамм

  • Апельсин — 2 шт.

  • Лимон — 1 шт.

  • Сушеный абрикос — 300 грамм

  • Сахар — 1500 грамм

 

Лимон можно исключить, но если его добавить, то кислинка будет более выраженный. Также при необходимости вместо лимона можно добавить к плодовой массе чайную ложечку лимонной кислоты. Вы уже можете оценить, какой яркий и насыщенный цвет у подготовленных ингредиентов, а их плодовый аромат уже распространился по кухне.

Хлопот с приготовлением лакомства будет минимум, но временем необходимо запастись, поскольку готовить его мы будем в несколько этапов, с перерывами между ними. Для приготовления нам понадобится кастрюля с толстым дном или миска, в которой вы обычно варите варенье.

Чтобы не добавлять воду к нашим плодам, необходимо, чтобы пустила сок тыква с курагой и лимоном, рецепты поэтому начинаются с этапа, когда тыквенные ломтики засыпают сахаром и оставляют на ночь. Именно поэтому вам надо внимательно выбирать плод, чтобы он был сочным и дал много сока. Мякоть надо измельчить мелким кубиком и переложить в кастрюлю, сверху засыпать сахарным песком и в таком виде оставить на всю ночь. Обратите внимание, что если мякоть не даст достаточное количество сока, то придется добавить небольшое количество воды.

 

С утра кастрюлю с тыквенной массой надо отправить на огонь, чтобы довести до кипения. За это время подготовить апельсины, нарезать их кубиком, не очищая от кожуры. Когда будете нарезать апельсины, аккуратно удалите семечки из массы, чтобы не испортить консистенцию вареньица.

Когда закипят тыквенные ломтики в сиропе, в кастрюлю можно отправить апельсин (и нарезанный лимон, если вы будете его добавлять). Проварить массу еще 5 минут и убрать с горячей плиты до полного остывания.

Теперь должно пройти не менее четырех часов, прежде чем мы снова поставить кастрюльку на огонь: курагу надо в это время залить теплой водой и оставить набухать. Затем вновь поставить на огонь массу и после закипания добавить нарезанную кубиком абрикосу.

После чего массу надо варить на умеренном огне в течение получаса. Во время варки обязательно надо помешивать, иначе густая плодовая масса может начать пригорать ко дну. А готовое лакомство можно раскладывать по баночкам и закрывать крышками. По желанию в конце готовки можно добавить пряности, например, вкусной получается тыква с ванилью и корицей.

Если вы готовите джем из тыквы с курагой, рецепт предполагает измельчение ингредиентов на блендере, и последующую их варку в кастрюле до нужной консистенции.

 

Чтобы попробовать вкусный десерт, вовсе не обязательно дожидаться зимы, вы можете сегодня порадовать свою семью тыквой с курагой в духовке, рецепты этого десерта вы можете дополнить и другими сухофруктами, например, изюмом.

  • Тыквенная мякоть — 0,5 кг

  • Сухофрукты — 200 гр

  • Сливочное масло — 100 гр

  • Сахар или мед

  • Корица, ваниль по вкусу

 Не бойтесь экспериментировать с сочетанием ингредиентов тыква с курагой, рецепты приготовления откроют вам удивительно вкусные блюда и десерты, о которых вы раньше и не догадывались. К примеру, вы можете в духовке в горшочках приготовить вкусное сладкое блюдо к постному столу — рис с сухофруктами.

Запекать тыквенные ломтики в духовке с медом и сухофруктами следует при температуре 180 градусов в течение 25 минут, за это время ломтики станут мягкими, пропитаются ароматом сухофруктов, а благодаря сливочному маслу мякоть станет нежной. Во время запекания на дне формы образуется сладкий сироп, которым следует полить тыквенные ломтики при подаче к столу.

Тыква с сухофруктами


запеченная тыква с изюмом или сухофруктами

 

Вкусный и полезный десерт из тыквы в духовке: запеченная тыква с изюмом или с сухофруктами порадует и детей и взрослых (рецепт и фото Галины Котяховой). А присутствие в тыквенном десерте корицы подаст надежду нежной половине населения сбросить лишние килограммы (при условии замены сахара медом) 😉

Неоднократно готовила себе на завтрак каши с тыквой. Обнаружив в холодильнике остатки тыквы, решила приготовить для внуков вкусный десерт: Сладкая тыква, запеченная в духовке с изюмом или сухофруктами.

Ингредиенты для рецепта десерта из тыквы:
  • Тыква – 500 гр.,
  • Изюм (чернослив или курага, а можно всех сухофруктов  понемногу) – 200 гр.,
  • сахар или мед,
  • корица,
  • сливочное масло – 100 гр. (в пост можно заменить небольшим количеством растительного масла)

 

Как приготовить запеченный десерт из тыквы в духовке

 

Готовится сладкий тыквенный десерт очень быстро и  просто. Для начала почистим тыкву, так как у спелой тыквы кожа крепкая, ее надо срезать осторожно острым ножом, для этого сначала разрежем ее пополам, а уж потом будем чистить. Затем помоем, дадим обсохнуть, далее нарежем небольшими дольками и выложим на дно смазанной растительным маслом сковороды.

Подольем немного воды, тыкву посыпем сахаром или польем медом, туда же выложим изюм (можно и курагу), присыпем корицей и поставим в разогретую до 180* духовку, когда тыква станет мягкой, положить кусочки сливочного масла и запекать до готовности. Десерт будет готов за  25минут.

Затем выкладываем кусочки запеченной тыквы с изюмом на десертную тарелку, поливаем сиропом, который образовался от запекания и подаем на стол.

Приятного аппетита!

С уважением, Записная книжка Анюты и ее друзей!

ДЕСЕРТ ИЗ ТЫКВЫ И АЙВЫ в мультиварке

ТЫКВА С СУХОФРУКТАМИ

zapisnayaknigka.ru

Тыква запеченная с сухофруктами в духовке — ТутВкусно! ru

15 Октябрь 2015       Лидия      Главная страница » ДЕСЕРТЫ      Просмотров:  

Тыква запеченная с сухофруктами

Тыква запеченная с сухофруктами и орехами в духовке — полезный и вкусный десерт. Тыква запекается целиком, фаршируется начинкой из любых сухофруктов и орехов. Я брала для начинки изюм, курагу, чернослив и грецкие орехи, сочетание получилось изумительным. Хотя, для начинки пойдут разные сухофрукты, берите, что любите, это могут быть и сушеные яблоки, груши, финики, инжир и др.

Содержание статьи

Тыква запеченная с сухофруктами в духовке Ингредиенты

Тыква 1 кг (лучше брать небольшую тыкву, весом не более 1 кг)

Курага 100 гр

Чернослив(без косточек) 100 гр

Изюм 100 гр

Грецкие орехи 100 гр

Сахар — по вкусу

Корица 1 ч.л.

Ром или коньяк — 2 ст.л. (по желанию)

Пошаговый фото рецепт

Как запечь 
Тыкву с сухофруктами в духовке рецепт с фото

1.Сухофрукты и орехи необходимо хорошенько промыть. Я уже писала, что все сухофрукты я промываю в воде с солью. Далее чернослив и курагу заливаем кипятком, и даем постоять 10 минут, что бы сухофрукты стали мягче.

2.Смешиваем сухофрукты и орехи, добавляем в них корицу и сахар.
3.Моем тыкву. Острым ножом срезаем с тыквы крышечку, удаляем семена. (тыквенные семечки можно промыть, подсушить и лакомится — они очень полезны и обладают антигельминтными свойствами).

4.Наполняем тыкву подготовленной смесью сухофруктов, сверху наливаем ром или коньяк и 2-3 столовых ложки воды (смотрите сколько войдет).

5.Закрываем тыкву крышечкой, совмещая при этом линию среза.

6.Ставим тыкву в какую-либо форму, поскольку из тыквы при запекании может выливаться сок, а сок при запекании закарамелизуется и так будет проще его убрать, не придется отмывать весь противень.

7.Ставим форму с тыквой на противень и помещаем в прогретую до 200 градусом духовку.

8.Можно сразу, до запекания прикрыть тыкву фольгой, что бы верх не подгорел, поскольку тыква запекается 1,5 — 2 часа, а минут за 30 до окончания фольгу убрать или же закрыть тыкву фольгой, когда уже верх достаточно подрумянился. Время запекания тыквы даю приблизительное, поскольку все зависит от размеров тыквы. Я брала тыкву 1 кг, запекала 2 часа. Поверить готовность можно нажав на тыкву, если со всех сторон тыква стала достаточно мягкой, тыква готова.

Вот такая красавица тыква запеченная с сухофруктами в духовке у меня получилась. А какой непередаваемый аромат стоял на кухне, сколько усилий пришлось приложить, что бы сначала все отснять, а потом уже приступить к дегустации этого вкусного и полезного десерта!тыква запеченная с сухофруктами в духовке фото

Видео: Чем полезна тыква?

Что еще дома можно приготовить из тыквы? Посмотрите рецепт слоеного пирога с тыквой и грецкими орехами здесь, рецепт супа-пюре из тыквы с курицей тут. Еще блюда из тыквы.

Посмотрите еще вкусные рецепты от ТутВкусно!

tytvkysno.ru

Запеченная тыква с яблоком и орехами пошаговый с фото

Личные впечатления о рецепте:

Здравствуйте!
Предлагаю вкусный и полезный рецепт тыквы запеченной с сухофруктами и орехами.
Очень люблю тыкву и блюда с ней! Всегда с нетерпением жду октября, ноября – и начинаю придумывать различные рецепты.
Тыква – это чудесный и очень полезный овощ, по-другому, наверное, и не скажешь. Столько пользы от неё для нашего организма. И при этом еще как вкусны блюда из тыквы. Для нас, любителей готовить, тыква — это просто находка. Только успевай фантазировать и воплощать рецепты в реальность. Можно её использовать и в сыром виде (получаются прекрасные закуски), и готовить каши с разными крупами, оладьи, панкейки, супы, запеканки, варить, тушить, запекать, жарить, готовить с ней и десерты, начинки для пирогов, цукаты, варенье, повидло, салаты и многое-многое другое. Также можно приготовить вкуснейший тыквенный сок или даже кисель.
Сегодня я делюсь прекрасным десертом с тыквой запеченной с  сухофруктами и орехами, который готовится очень легко, а результат просто превзойдёт все ожидания.
Ароматно, нежно и, главное, полезно!

Чтобы приготовить тыкву запеченную с сухофруктами и орехами «Польза», вам понадобится:

Ингредиенты

  • тыква – 250-300 г
  • изюм – 1-2 горсти
  • курага – 5-7 шт.
  • орехи кешью – 1-2 горсти
  • яблоко – 1шт.
  • мёд жидкий – 2-4 ч.л.
  • масло растительное  – для смазывания формы

Время подготовки: 10мин.

Время приготовления: 30мин.

Общее время приготовления: 40мин.

Количество порций: 3

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить тыкву запеченную с сухофруктами и орехами «Польза»

Пошаговое приготовление

Тыкву очистить.

Нарезать произвольными ломтиками, толщиной не более 1см.

Выложить тыкву в чашку, добавить изюм.

Курагу нарезать небольшими кусочками.

Добавить курагу к тыкве с изюмом.

Орешки кешью поджарить слегка на сухой сковороде, некрупно нарезать.

Добавить орешки к тыкве с сухофруктами.

Добавить мёд (по вкусу), перемешать.

Яблоко очистить и нарезать ломтиками.

Форму для запекания слегка смазать растительным маслом без запаха, выложить тыкву с сухофруктами, орехами и яблочками.

Накрыть форму фольгой, поставить в разогретую духовку при 180°С, на 20 минут.
Затем фольгу снять и запекать ещё 5-7 минут.

Прекрасный, полезный десерт готов.
Кушать можно и в тёплом и в холодной виде. При подаче можно посыпать сахарной пудрой и корицей.
Приятного аппетита!
Надеюсь вам понравиться мой рецепт: Тыква запеченная с  сухофруктами и орехами” Польза”.
Жду ваши мнения и комментарии.

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

www.1001eda.com

Тыква с сухофруктами в духовке

Тыква является очень полезным овощем. Главное преимущество тыквы заключается в том, что из нее можно приготовить разные блюда, начиная от нежных кремов-супов и заканчивая десертами. Очень вкусный, хоть и простой десерт можно приготовить из тыквы в духовке. Для того, чтобы приготовить простой десерт из тыквы, ее необходимо запечь с сухофруктами. Кроме того, что этот десерт получается очень вкусным, он еще и очень полезный. Таким десертом безо всяких опасений можно накормить и ребенка, и взрослого. Те женщины, которые следят за своей фигурой, но очень любят сладкое, также могут спокойно кушать этот десерт.

Запеченная тыква с сухофруктами и сливочным маслом

Необходимые ингредиенты:

  • тыква – 500 гр.;
  • сливочное масло – 100 гр.;
  • корица – по вкусу;
  • мед или сахар – по вкусу;
  • любые сухофрукты – 200 гр.

Процесс приготовления:

Тыкву нужно очистить от кожуры. Семечки также нужно удалить. Порежьте подготовленную тыкву тонкими ломтиками.

Слегка смажьте сковороду или форму растительным маслом. Выложите тыкву. Посыпьте ее сахаром или полейте медом по вкусу и посыпьте немного корицей.

Сухофрукты хорошо вымойте. Крупные сухофрукты, например, чернослив, курагу, лучше порезать кусочками.

Выложите сухофрукты поверх тыквы. Добавьте немного воды и отправьте тыкву с сухофруктами в духовку. Запекайте тыкву минут 15 при температуре 180 градусов.

Затем сверху разложите кусочки сливочного масла и отправьте тыкву в духовку еще минут на 10. Готовую тыкву переложите на тарелку и полейте сиропом, который образовался в процессе приготовления десерта.

Дайте тыкве остыть, а затем подайте на стол.

Тыква, запеченная с сухофруктами и орехами

Необходимые ингредиенты:

  • грецкие орехи – 1 ст.;
  • сливочное масло – 2 ст.л.;
  • мед – 3-4 ст.л.;
  • изюм – 0,5 ст.;
  • чернослив – 100 гр.;
  • тыква – 200 гр.;
  • семена белого кунжута – для украшения.

Процесс приготовления:

Сухофрукты выложите в сито и под проточной водой хорошо промойте. Оставьте чернослив и изюм в сите, чтобы стекла вода.

В это время очистите хорошо вымытую тыкву от кожуры. Тыкву также нужно очистить от семян. Порежьте тыкву небольшими кубиками со стороной около 1 см.

Выложите тыкву в огнеупорную форму. Чернослив порежьте, но не мелко, и выложите также в форму. Изюм отправьте также к тыкве.

Сверху выложите грецкие орехи. Мельчить орехи не стоит, оставьте их крупными — так блюдо будет намного вкуснее.

Полейте все уложенные в форме ингредиенты медом. Затем положите сверху кусочки сливочного масла.

Накройте форму крышкой и фольгой. Если вы используете фольгу, тогда сделайте в ней несколько проколов.

Запекайте тыкву при температуре 180 градусов 25-30 минут. Затем снимите фольгу и запекайте десерт еще минут 10-15. Чтобы тыква не подгорела, после того как вы снимете фольгу, ее можно пару раз перемешать.

Помните, что тыква должна быть мягкой, когда вы ее достаете из духовки. Посыпьте тыкву с сухофруктами кунжутом и подайте на стол.

Тыква с сухофруктами, запеченная в духовке

Необходимые ингредиенты:

  • тыква – 400 гр.;
  • сухофрукты — 150-200 гр.;
  • сахар или мед – 3 ст.л.

Процесс приготовления:

Сухофрукты промойте и выложите в дуршлаг или сито, чтобы с них стекла вода. Сухофрукты для приготовления вкусного десерта вы можете брать те, которые вам по вкусу или каждых понемногу.

В это время вы можете вымыть и очистить тыкву. Порежьте тыкву тонкими ломтиками. Для приготовления блюда возьмите глубокую форму.

Укладывайте слоями ломтики тыквы и сухофрукты. Чернослив и другие крупные сухофрукты порежьте. Каждый слой тыквы посыпайте немного сахаром. Сахар можно заменить медом.

Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Добавьте немного воды. Накройте форму фольгой и отправьте ее минут на 30 в разогретую до 180 градусов духовку.

Обязательно проверьте готовность тыквы. Она должна быть мягкой. Полезный десерт готов.

potionsquirrel.ru

Десерт из тыквы с курагой и изюмом

Тыква является очень полезным овощем. Главное преимущество тыквы заключается в том, что из нее можно приготовить разные блюда, начиная от нежных кремов-супов и заканчивая десертами. Очень вкусный, хоть и простой десерт можно приготовить из тыквы в духовке. Для того, чтобы приготовить простой десерт из тыквы, ее необходимо запечь с сухофруктами. Кроме того, что этот десерт получается очень вкусным, он еще и очень полезный. Таким десертом безо всяких опасений можно накормить и ребенка, и взрослого. Те женщины, которые следят за своей фигурой, но очень любят сладкое, также могут спокойно кушать этот десерт.

Запеченная тыква с сухофруктами и сливочным маслом

  • тыква – 500 гр.;
  • сливочное масло – 100 гр.;
  • корица – по вкусу;
  • мед или сахар – по вкусу;
  • любые сухофрукты – 200 гр.

Тыкву нужно очистить от кожуры. Семечки также нужно удалить. Порежьте подготовленную тыкву тонкими ломтиками.

Слегка смажьте сковороду или форму растительным маслом. Выложите тыкву. Посыпьте ее сахаром или полейте медом по вкусу и посыпьте немного корицей.

Сухофрукты хорошо вымойте. Крупные сухофрукты, например, чернослив, курагу, лучше порезать кусочками.

Выложите сухофрукты поверх тыквы. Добавьте немного воды и отправьте тыкву с сухофруктами в духовку. Запекайте тыкву минут 15 при температуре 180 градусов.

Затем сверху разложите кусочки сливочного масла и отправьте тыкву в духовку еще минут на 10. Готовую тыкву переложите на тарелку и полейте сиропом, который образовался в процессе приготовления десерта.

Дайте тыкве остыть, а затем подайте на стол.

Тыква, запеченная с сухофруктами и орехами

  • грецкие орехи – 1 ст.;
  • сливочное масло – 2 ст.л.;
  • мед – 3-4 ст.л.;
  • изюм – 0,5 ст.;
  • чернослив – 100 гр.;
  • тыква – 200 гр.;
  • семена белого кунжута – для украшения.

Сухофрукты выложите в сито и под проточной водой хорошо промойте. Оставьте чернослив и изюм в сите, чтобы стекла вода.

В это время очистите хорошо вымытую тыкву от кожуры. Тыкву также нужно очистить от семян. Порежьте тыкву небольшими кубиками со стороной около 1 см.

Выложите тыкву в огнеупорную форму. Чернослив порежьте, но не мелко, и выложите также в форму. Изюм отправьте также к тыкве.

Сверху выложите грецкие орехи. Мельчить орехи не стоит, оставьте их крупными — так блюдо будет намного вкуснее.

Полейте все уложенные в форме ингредиенты медом. Затем положите сверху кусочки сливочного масла.

Накройте форму крышкой и фольгой. Если вы используете фольгу, тогда сделайте в ней несколько проколов.

Запекайте тыкву при температуре 180 градусов 25-30 минут. Затем снимите фольгу и запекайте десерт еще минут 10-15. Чтобы тыква не подгорела, после того как вы снимете фольгу, ее можно пару раз перемешать.

Помните, что тыква должна быть мягкой, когда вы ее достаете из духовки. Посыпьте тыкву с сухофруктами кунжутом и подайте на стол.

Тыква с сухофруктами, запеченная в духовке

  • тыква – 400 гр.;
  • сухофрукты — 150-200 гр.;
  • сахар или мед – 3 ст.л.

Сухофрукты промойте и выложите в дуршлаг или сито, чтобы с них стекла вода. Сухофрукты для приготовления вкусного десерта вы можете брать те, которые вам по вкусу или каждых понемногу.

В это время вы можете вымыть и очистить тыкву. Порежьте тыкву тонкими ломтиками. Для приготовления блюда возьмите глубокую форму.

Укладывайте слоями ломтики тыквы и сухофрукты. Чернослив и другие крупные сухофрукты порежьте. Каждый слой тыквы посыпайте немного сахаром. Сахар можно заменить медом.

Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Добавьте немного воды. Накройте форму фольгой и отправьте ее минут на 30 в разогретую до 180 градусов духовку.

Обязательно проверьте готовность тыквы. Она должна быть мягкой. Полезный десерт готов.

Королева осени оживляет домашнее меню. Тыква с курагой наполняет организм необходимыми минералами и витаминами. Готовится угощение очень просто и может быть съедено в качестве десерта или использовано как начинка для пирогов, пирожков и слоек. Сочетание сухофруктов и овощей без сахара и подсластителей яркое и ароматное. Оно отлично смотрится в рационе всех, кто любит натуральную полезную пищу.

Ингредиенты для пп сладости:

  • тыква – 300 г;
  • курага – 200 г;
  • вода – 2 ст.

Тыква с курагой, как приготовить пп пюре

Курагу выбираем качественную, без признаков гнили и неприятного запаха. Перебираем ее, моем.

Выкладываем подготовленную курагу в кастрюльку подходящего объема, заливаем холодной водой и отправляем на огонь. Варим после закипания 15 минут. Время зависит от качества сухофруктов. Смотрим по своей кураге. Стала мягкой – выключаем.

Можно отварить в течение 5 минут и оставить в кипятке, накрыв крышкой до размягчения.

Тыкву очищаем, удаляем семена и мякоть режем на кусочки средней величины. Кладем в кастрюльку и заливаем холодной водой. Варим после закипания 20-30 минут. Время регулируем, оценивая свою тыкву стала мягкой – снимаем с огня.

Готовые компоненты будут мягкими и ароматными. Выливаем с кастрюлек воду, немного охлаждаем содержимое, чтобы чаша блендера не расплавилась.

Тыква с курагой и изюмом. Блюда из тыквы для детей.

Многие из нас знакомы с тыквой с детства. Тыквенный сок, тыквенная каша, запеканки и мамы с бабушками, твердящие о ее пользе. Помните?

В тыкве обнаружено очень много полезных веществ и элементов. Такие минералы, как кальций, натрий, магний, содержащиеся в этой ягоде, очень полезны для человека.

Пектины, содержащиеся в тыкве, имеют способность выводить с нашего организма вредные вещества – радионуклиды.

Сама по себе тыква обладает самым обычным заурядным вкусом. Но его можно разнообразить.

Предлагаю приготовить сладкий десерт из тыквы, изюма и кураги.

Это блюдо будет прекрасной сладостью для деток. Но, готовя для малышей, не добавляйте сахар. Изюм и курага содержат природный сладкий вкус.

Для питания взрослых сахар можно включить в состав ингредиентов.

Рецепт приготовления тушеной тыквы с курагой и изюмом с пошаговыми фото:

  • Тыква 500-600 гр.
  • изюм – 100 гр.
  • курага – 100 гр.
  • сахар – 1-2 ст. ложки
  • стакан воды

Время приготовления – 40-50 мин.

Порций – 4 шт.

Курагу и изюм сложите в глубокую емкость и залейте теплой водой.

Пусть постоит 5-7 мин.

Это нужно для того, чтобы убрать пыль с поверхности сушеных фруктов.

Если у вас есть домашняя сорванная с родного огорода тыква, приступайте к делу.

Начнем с того, что нужно снять кожуру. Если своей тыквы нет, купите уже готовую очищенную в магазине или у хорошей бабушки-соседки.

Очищенную тыкву порежьте на кубики приблизительно 2*2 см.

Нарезанную тыкву сложите в кастрюлю или казанок.

Добавьте промытую курагу и изюм, сахар.

Размешайте.

Залейте стаканом очищенной подготовленной воды.

Стакана воды будет достаточно, чтобы потушить тыкву.

Поставьте на огонь. Доведите до кипения и сразу же уменьшите огонь.

Оставьте томиться на медленном огне в течение 30 мин. под накрытой крышкой. Периодически поглядывайте и помешивайте.

Тыква должна развариться и при прокалывании вилкой распадаться.

Снимите с огня. Дайте остыть.

Сладкий и очень полезный десерт из тыквы с курагой и изюмом готов. Приятного аппетита и здоровья!

mens-recipes.ru

«Сладкий плов с тыквой и сухофруктами». Для меня блюдо настоящее открытие

Всегда знала, что тыква, очень полезный овощ. Но готовила из неё только кашу. Даже не подозревала, сколько существует ещё рецептов вкусных блюд с добавлением осенней красавицы.

Недавно ездила в гости к своей сестре, несколько дней погуляли с ней по осеннему городу, а на выходные поехали на дачу.  Урожай давно убран, огород чистый и готов к зиме. Меня удивило несколько десятков тыкв, аккуратно сложенных на веранде. Тыквы были разной формы, и цвета. Я поинтересовалась, зачем моя сестра заготовила столько тыкв на зиму, ведь это не картофель или лук. На что сестричка мне улыбнулась и пообещала удивить меня вечером.

На ужин были приготовлены три блюда, и в каждом присутствовала тыква. Я, конечно, помогала готовить ужин, так как сгорала от любопытства. Так вот мы с сестрой приготовили: суп-пюре из тыквы, десерт-запеканка с творогом и тыквой, и сладкий плов с сухофруктами и тыквой. Все блюда для меня были открытием, все очень понравились. Но особенно впечатлил плов, ведь до этого я знала только традиционный плов с мясом, морковью, луком, чесноком. А тут тыква и сухофрукты…

После возвращения домой, я, конечно, приготовила сладкий плов для своей семьи. Скажу сразу, блюдо понравилось и сыну с невесткой, и внукам. Яркое, солнечное, вкусное. Настоящее праздничное блюдо. Хоть на первый взгляд кажется, что блюдо сложно в приготовлении, это совершенно не так. Надо просто правильно подготовить все продукты, а результат всех порадует.

Продукты для приготовления:

  • тыква – 500 г;
  • рис (Басмати) – 1 стакан;
  • айва – ¼ шт;
  • изюм – 100 г;
  • чернослив – 100 г;
  • курага – 100 г;
  • финики – 100 г;
  • соль – 4 ст. л;
  • шафран – 150 мл;
  • мёд – 100 гр.
  • масло сливочное – 100 гр.

Пошаговый рецепт с фото

Самый основной ингредиент для плова, это рис. И надо правильно его подготовить. Рис необходимо промыть несколько раз меняя воду, но тереть при этом рис об рис строго запрещено. Верхнюю оболочку риса нельзя повредить. Далее рис следует залить тёплой водой 1:5, и всыпать горсть соли. Да, рис должен постоять в солёной воде около получаса. Далее  рис промывается.

В кастрюлю необходимо налить чистую воду и всыпать туда рис, тоже 1:5, волноваться не надо, рис возьмёт столько соли, сколько ему необходимо. Варим до полуготовности и откидываем на дуршлаг.

Ещё один ингредиент – айва, конечно, можно взять и зелёное яблоко, но айва придаст аромат плову и пикантность.

Часть айвы необходимо порезать на небольшие кусочки и подержать 20-30 минут в сиропе, кипятить и варить не надо, просто пусть пропитается сиропом и станет немного мягче.

Сухофрукты также надо залить просто горячей водой, без сахара и дать постоять до получаса. Затем их достать и выложить на бумажное полотенце, убрать лишнюю влагу.

Сухофрукты нарезаем приблизительно одного размера.

Берём тыкву сладких сортов, вычищаем её и режим на дольки. Так тыкву будет легче почистить от кожуры, чем целой. Нарезаем тыкву приблизительно на равные кусочки 2*2.

Для сладкого плова ещё понадобится масло, его можно растопить, или оставить на столе до мягкости. Мёд тоже должен быть растопленный на водяной бане. И настой шафрана, можно взять имеретинский шафран (бархатцы).

В сотейник отправляем сливочное масло и тыкву. Слегка румяним, но не тушим.

На тыкву высыпаем рис и сухофрукты. Убавляем огонь до минимума.

Перемешиваем и добавляем шафран, мёд и оставшееся масло. Специи в этот плов не идут. Соли должно быть достаточно.

Выкладываем плов на блюдо и подаём на стол.

Даже те, кто раньше не кушали тыкву, это блюдо им понравится. Очень рекомендую приготовить.

Мой мир

Facebook

Вконтакте

Twitter

Одноклассники

womensite.mediasole.ru

Запеченная тыква с рисом и сухофруктами – рецепт с фото

Тыква, фаршированная рисом, изюмом и курагой, запеченная в духовке, может с уверенностью претендовать на звание вкусного, полезного, питательного диетического блюда для всей семьи.

Тыква, фаршированная рисом и сухофруктами, запеченная в духовке – это вкусное, яркое диетическое блюдо, которое в Армении называют «Хапама». Без армянской хапамы не обходятся праздники и большие семейные застолья. Фаршированную тыкву принято подавать и на свадьбу: блюдо подносят символически, желая молодоженам достатка, жизни сладкой, как мед, и яркой пламенной любви, как цвет самой тыквы.

В традиционную хапаму можно добавлять различные имеющиеся в наличии сухофрукты, а также свежие фрукты и ягоды: алычу, кусочки яблок, айвы. Блюдо можно приготовить не только в сладком, десертном варианте, но и в соленом, закусочном, добавив вместо меда или сахара соль, а вместо сухофруктов кусочки мяса, специи и лук.


Информация о рецепте

Кухня: армянская.

Категория: второе блюдо.

Способ приготовления: запекание в духовке.

Общее время приготовления: 2 ч 30 мин.

Количество порций: 2.

Ингредиенты:

  • рис (микс басмати и дикий) — 70 г
  • тыква (целиком) — 400 – 500 г
  • мед (или сахар) – 3 ст. л.
  • курага — 10 – 15 штук
  • изюм — 2 ст. л.
  • корица, гвоздика — по желанию
  • сливки (33%) — 100 мл.

Приготовление

  1. Смесь дикого риса и басмати отварить в воде до готовности (около 30 минут)
  2. С тыквы срезать “шапку”. Не выбрасывать, так как она послужит крышкой во время запекания.
  3. Ложкой вынуть семена с тыквы и соскоблить мякоть тыквы со стенок. Мякоть нарезать кубиками. Толщина стенок тыквы должна остаться 2,5 – 3 см.
  4. Курагу помыть, нарезать кубиками.
  5. К кураге и тыкве добавить изюм.
  6. Добавить любой подсластитель по вкусу. Это может быть любой фруктовый сироп, мёд, варенье или сахар.
  7. Всыпать готовый рис. Добавить специи по желанию. Всё перемешать.
  8. Начинку переложить в полость тыквы.
  9. Залить сливками. Поддеть начинку ложкой, чтобы сливки свободно дошли до дна.
  10. Тыкву накрыть “шляпкой”, завернуть в фольгу и поставить в духовку на 1,5 – 2 часа. Запекать при 180 градусах.
  11. Тыкву остудить, развернуть.
  12. Аккуратно ложкой снимать мякоть со стенок, соединяя со сладким рисом.
  13. Должна остаться только шкурка от тыквы.
  14. Мякоть с начинкой разложить по тарелкам. При подаче полить сливками. Если желаете – дополните блюдо миндалем, рубленными или целыми орешками – грецкими, лещиной, кедровыми или любыми другими.

Хозяйке на заметку:

  • Вместо изюма и кураги можно в тыкву добавлять и другие сухофрукты: чернослив, кусочки инжира, сушеную вишню или клюкву. Рис также можно соединять с кусочками яблок или айвы, в качестве специи добавить молотую корицу.
  • Сливки в блюде можно заменить топленым сливочным маслом.
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо! Вам также может быть интересно:

Рецепт тыква запеченная в духовке сладкая

Рецепт тыква запеченная в духовке сладкая дольками

Ингредиенты:

  1. тыква – 750-1000 г
  2. изюм – 2 ст ложки
  3. чернослив – 6-8 шт
  4. мед – 1 ст ложка
  5. сахар – 2 ст ложки

Тыкву моем и разрезав на 2 половинки, очищаем от косточек и тыквенной сеточки.

тыкву моем и очищаем серединку

Затем режем на скибочки.

нарезаем на скибочки

В каждой скибочке делаем 2 глубоких надреза по длине.

делаем углубленные надрезы

В каждую из скибочек кладем свою начинку:

  • только мед
  • только сахар
  • мед + изюм
  • сахар + чернослив

Все скибочки кладем на противень и отправляем в духовку на 1,5-2 часа при температуре 180 градусов.

После того как тыква приготовится, кусочки лучше надрезать, чтобы было удобнее есть.

Тыква запеченная в духовке кусочками в горшочке

Ингредиенты:

  1. тыква – 300 г
  2. курага – 100 г
  3. изюм – 100 г
  4. чернослив – 100 г
  5. мед – 3 ст ложки

Это блюдо что-то среднее между восточными сладостями и южным ароматным компотом. Тыкву очищаем и нарезаем кубиками. Курагу и чернослив режем на небольшие кусочки.

Первым слоем укладываем тыкву. На тыкву выкладываем слой кураги и 1 столовую ложку меда. Затем слой тыквы и сверху – чернослив. Ложку меда. Опять слой тыквы, слой изюма. И последнюю ложку меда.

В горшочек вливаем 3 столовые ложки воды. Накрываем крышкой и ставим в духовку минут на 40-45 при температуре 180 градусов.

Вкусно, сладко и очень сочно. В любом случае, если вам почему-то не понравился вкус запеченной тыквы, – не выбрасывайте. Приготовьте из “не вкусной тыквы” вкусное печенье из тыквы. На сайте есть 2 варианта такого печенья.

Тыква запеченная в духовке для десерта

Ингредиенты:

  1. тыква – 200 г
  2. яблоки – 2 шт
  3. сливки (33%) – 75 мл
  4. сахар – 1 ст ложка
  5. сливочное масло – 1 ст ложка

Из этого количества ингредиентов получается 2 десерта. Тыкву чистим и нарезаем дольками.

Противень для запекания поливаем тонким слоем растопленным сливочным маслом. Сверху выкладываем кусочки тыквы и присыпаем их сахаром (немного). Ставим в духовку на 20 минут при температуре 180-200 градусов.

Через 20 минут достаем из духовки и выкладываем 2-м слоем порезанные такими же кусочками яблоки. Немного еще масла сливочного и чуть-чуть сахара сверху. Запекаем еще 10-15 минут. Затем я сверху поджарила грилем. Яблоки получаются очень и очень вкусные от такой поджарочки.

Выкладываем тыкву с яблоками в креманки и сверху выкладываем взбитые сливки (75 мл сливок взбиваем с оставшимся сахаром).

Вот и готов наш десерт с тыквой.

Понравилось? Посмотри подборку интересных авторских рецептов!

Как приготовить лакомство для собак из сушеной тыквы

Когда Лейси нервничает или беспокоится, она иногда попадает в аварию и пытается съесть улику.

С ним приятно иметь дело, как это ни звучит.

Наш бихевиорист предложил давать Лейси тыкву или ананас, потому что это то, что собаки могут безопасно есть, что «сходит с ума на вкус, а на выходе становится неприятным».

Прикрепите этот рецепт к своим доскам Pinterest, чтобы потом! Поделитесь этим с вашими друзьями!

Я начала обезвоживать консервированные ананасы/тыкву (все, что есть) и смешивать их с кормом Лейси, потому что мы разбрасываем кормление Лейси в гостиной (вместо традиционной миски) в качестве поведенческой реабилитации для ее проблемы с приучением к горшку.Я не в восторге от того, что буду давать Лейси еду из консервной банки, выложенной BPA, и надеюсь, что мои навыки экономии денег в сезонных покупках позволят нам покупать свежую тыкву, по крайней мере, до сезона ананасов.

Лиза надеется, что четырех тыкв будет достаточно, чтобы продержаться в тыкве до конца года. Надеюсь, тыквы хватит только на следующую неделю!


В прошлые выходные я упомянул, что у меня был Makeathon для жевания сушеной тыквы на странице Condo Blues/Lazy Budget Chef в Facebook. Многие из вас спрашивали, что я сделал и как я это сделал.Вот мой рецепт лакомства для собак из сушеной тыквы!

В зависимости от размера и количества тыквы, которую вы используете для лакомства из тыквы для собак, этот проект может быть более бюджетным, чем ленивым. По крайней мере, так я сказал себе после того, как провел выходные за выпечкой, чисткой, нарезкой (и нарезкой, и нарезкой) и сушкой тыквы Лейси для Хэллоуина.

Лиза, ты можешь сэкономить себе кучу работы и просто положить печеные тыквы на кухонный пол. Я займусь остальным!

Если у вас нет дегидратора (муж b должен мне этот сверхмощный портативный дегидратор, и я люблю его !), вы можете приготовить жевательную тыкву в духовке, хотя они могут быть не такими сухими, как метод дегидратора.Я бы хранил их в холодильнике или морозильной камере на всякий случай.

Раскрытие информации: я включаю в этот пост ссылки на предметы, которые я лично использую и без которых не могу жить, для вашего удобства.

Где же, где мне найти собаку, которая захочет полакомиться этим тыквенным лакомством?

Вам понадобится:

1 (или больше) тыква любого размера
e

1 (или больше) противень или дегидратор — Серьезно купите мой дегидратор здесь .Вы не пожалеете!

Нож

Овощечистка — Я рекомендую эту овощечистку здесь

Духовка

Раскрытие информации: Я включаю партнерские ссылки для вашего удобства.

Сделать:

1. Разрежьте тыкву и выскоблите семена. Не имеет значения, разрежете ли вы тыкву пополам или еще раз нарежете тыкву на кусочки. Я отрезала верхушку и запекла тыкву как есть, потому что хотела поместить в духовку как можно больше тыкв, так как пекла и сушила три из них.

2.  Запекайте тыкву в духовке в течение 1 часа при температуре 350 градусов (F).  Вы можете положить тыкву на противень или в блюдо или быть бунтарем и поставить ее прямо на решетку духовки. Я думаю, все зависит от того, что у вас есть, и насколько вы хотите рискнуть, что что-то прольется в духовку.

3. Дополнительно: Снимите с тыквы кожицу/кожуру с помощью овощечистки или ножа. Кожура или кожура тыквы безопасна для собак и людей. Оставлять его включенным или нет, решать вам.Я снял кожицу со своей первой тыквы, пока она была еще теплой, и она легко сошла. Кожуру тыквы было труднее удалить, когда я позволил трем другим тыквам остыть в течение ночи. Посоветовавшись с Google, я решил оставить кожуру тыквы, потому что знал, что мне предстоит много чего нарезать.

4. Возьми нож и нарежь тыкву! Тонкие ломтики тыквы обезвоживаются быстрее, чем более толстые. Я бы стремился к ломтикам толщиной 1/4 дюйма или меньше, особенно если вы собираетесь сушить тыкву в духовке.Я нарезаю тыкву ломтиками, а ломтики нарезаю кубиками, потому что хочу использовать готовую сушеную тыкву в качестве лакомства, а не в качестве домашней вяленой тыквы. Вы можете обрезать свой, как вам нравится.

Мне потребовалось четыре часа, чтобы нарезать три большие тыквы. Хорошо, что я закрутил джемы до того, как начал!

5. Поместите нарезанную тыкву на противень дегидратора (метод дегидратора) или противень (метод духовки).

Первая партия тыквенных лакомств для собак готова!


6. Высушите тыкву в лакомство для собак.

Способ приготовления в духовке: Поместите ломтики тыквы на противень и запекайте в духовке при температуре 250 градусов в течение двух часов. Достаньте ломтики тыквы из духовки и переверните их на противень. Запекайте тыкву еще два часа. Общее время выпечки: четыре часа или более в зависимости от толщины ломтика. Примечание: лакомства из сушеной тыквы в духовке могут иметь такую ​​же консистенцию, как мой домашний рецепт жевания сладкого картофеля для собак. Вы должны хранить вяленые жевательные конфеты из тыквы в герметичном контейнере в холодильнике или немного дольше в морозильной камере.

Метод дегидратации: Высушите тыкву при температуре 135 градусов (F) в течение от двух до десяти часов или более в зависимости от толщины ломтика. Вращение лотков в дегидраторе обеспечит равномерную сушку и ускорит время сушки.

7. После того, как тыквенное вяленое угощение станет крутым, угостите своего щенка правильно!

Я пропустил две обезвоженные тыквы через свой блендер, чтобы сделать порошок из сушеной тыквы. Я подмешиваю порошок в еду Лейси. Из одной большой тыквы получается примерно одна пинта сушеной молотой тыквы.

Я хранил две другие тыквы в виде сушеных ломтиков тыквы в стеклянных банках. Я буду использовать эти ломтики в качестве лакомства для собак для Лейси и в качестве рождественских подарков. Да, наши семейные собаки получают рождественские подарки. Странные мы такие.

Если вы предпочитаете покупать, а не делать своими руками, рассмотрите следующие варианты лакомства для собак из тыквы ниже!

Вам понравился этот пост? Получите больше удовольствия, подписавшись на RSS-канал Lazy Budget Chef или подписавшись на Lazy Budget Chef по электронной почте.

Пюре из свежей тыквы (для выпечки и десертов)


До Дня Благодарения осталось меньше двух недель, и, вероятно, есть много поваров, которые хотели бы попробовать свои силы в приготовлении тыквенного пирога со свежей тыквой.Поскольку приготовление собственного тыквенного пюре — по крайней мере, такого качества, которое подходит для выпечки, — не такой простой процесс, как может показаться в большинстве кулинарных книг, я подумал, что сейчас самое время написать краткий учебник о том, как сделать тыквенное пюре из свежей тыквы.

Стандартные рецепты пюре из свежей тыквы выглядят примерно так: Приготовьте тыкву (варя на пару, варя, запекая/жаря). Пюрируйте приготовленную тыкву (удалив кожицу и семена) — либо в кухонном комбайне, либо продавив через сито или пищевую мельницу.Используйте тыкву в своем пироге (или пироге, кексе, хлебе, заварном креме…) точно так же, как если бы вы использовали консервированную тыкву в твердой упаковке.

Почти все, кого я знаю, кто добросовестно следовал этим инструкциям, признались, что были разочарованы тыквенным пирогом (или другим десертом), приготовленным из свежего пюре. В большинстве случаев жалуются на то, что он просто недостаточно «тыквенный». Конечно, люди с некоторой неохотой признаются в этом, потому что свежее всегда должно быть лучше.

Проблемы, с которыми сталкиваются люди, являются результатом нескольких вещей.Прежде всего, по моему опыту, мякоть тыквы довольно водянистая. Если вы будете следовать стандартному рецепту (изложенному выше), вы действительно сможете увидеть воду — свежее пюре будет кровоточить, и вы заметите лужи желтой жидкости по краям контейнера или в любом месте, где есть ямка на поверхности. пюре.


Очевидно, что если пюре водянистое, оно будет иметь разбавленный вкус (оно не будет таким «тыквенным»).Решение этой проблемы состоит в том, чтобы либо слить тыкву (например, в марлю), либо высушить ее. Я подсушиваю пюре, распределяя его по форме для гратена (большой неглубокой кастрюле) и ставя в духовку на медленном огне, где лишняя вода будет медленно испаряться.

Вторая «проблема», возникающая при использовании свежей тыквы, заключается в том, что это свежий овощ. Поскольку живое существо получает питание из окружающей среды, оно, естественно, сильно зависит от условий своего роста. Местоположение, климат и погода имеют большое значение.Два идентичных сорта, выращенные в разных местах (или в одном и том же месте в разные годы), не будут иметь одинакового содержания влаги, сладости, крахмалистости и т. д. Тыквы, выращенные в штатах Новой Англии или Калифорнии, действительно могут быть естественно плотными и сладкими с небольшим излишком. влага. Также вполне возможно, что я живу в регионе, где обычно выращивают водянистую тыкву.

Независимо от того, где вы живете, свежие тыквы будут меняться по содержанию воды из года в год и от фермы к ферме.Каждый раз, когда вы готовите пюре из свежей тыквы, вам нужно будет делать то, что вы делаете, когда готовите что-либо: использовать свои чувства, чтобы получить конечный продукт, который выглядит и ведет себя так, как вы этого хотите. Некоторым тыквам нужно совсем немного времени в духовке, чтобы высохнуть, а другим может потребоваться больше часа. В первый раз, когда я начал экспериментировать с этим процессом, моей целью было продолжать сушить тыкву до тех пор, пока она не станет больше похожа на то, что выходит из банки: достаточно толстая, чтобы стоять на ложке, сухая (она не должна » слезная жидкость) и темно-оранжевого цвета.Это тоже должно быть вашим руководством. Тыква, которую вы используете, возможно, никогда не приобретет темно-оранжевый цвет консервированной тыквы «в твердой упаковке», но она не должна быть бледной или полупрозрачной.

Не знаю, почему я никогда не встречал решения этой проблемы ни в одной кулинарной книге (может быть, я не просмотрел достаточное количество кулинарных книг), но мне кажется, что это существенно меняет вкус и консистенцию конечного пюре . Недавно я поджарил тыкву весом 4 фунта 14 унций. Первоначальное пюре весило 2 фунта.12 унций и чуть больше 5 чашек. После сушки оставшееся пюре весило 1 фунт 13 унций и составляло около 3 1/3 стакана. Для тех, кто занимается математикой, вы заметите, что в моем первоначальном пюре было почти полный фунт (2 чашки) лишней воды. Если бы я использовал 15 унций (стандартное количество, которое требуется для большинства пирогов) исходного пюре в пироге, примерно треть этого количества составила бы вода.

Законсервированный слева; Свежее пюре, перед «сушка», справа

Консервы слева; Свежее пюре, после «сушка», справа

Написав этот пост, я не пытаюсь никого отговорить от выпечки со свежей тыквой.Скорее, моя цель состоит в том, чтобы помочь тем, кто хочет использовать свежую тыкву в своей праздничной выпечке, сделать это с успехом. Большинство рецептов выпечки из тыквы (хлеба, пирогов, пирогов, заварного крема и т. д.) были разработаны с использованием тыквы в «твердой упаковке», которая выходит из банки. Если вы выпекаете с чем-то, что имеет значительно более высокое содержание воды, чем консервированный продукт, ваш рецепт не будет работать так, как предполагалось, и вы, вероятно, будете разочарованы результатом.

Для приготовления пюре из свежей тыквы для использования в выпечке : Используйте сахарную тыкву или что-то, что имеет специальную маркировку «тыква для пирога».Выберите тот, который кажется тяжелым для своего размера. Я предпочитаю запекать или жарить тыкву, из которой получится пюре, потому что в этом методе больше не добавляется вода. Чтобы запечь тыкву, разрежьте тыкву пополам и выскоблите семена.


Положите половинки тыквы срезом вниз на смазанный маслом противень с бортиками.

Выпекать в разогретой до 350° духовке до мягкости (тыква может начать разрушаться) — около 1 часа, в зависимости от размера тыквы. Достаньте из духовки и осторожно переверните половинки, чтобы мякоть обнажилась и могла немного «подсохнуть».
6 Дайте тыкве остыть.Отделить мякоть от кожицы и выбросить кожу. Измельчите мякоть в кухонном комбайне или пропустите через мельницу с мелким диском.
6 Высушите пюре, разложив его в неглубокой форме, и выпекайте при температуре 300°, время от времени помешивая термостойкой резиновой лопаткой (хорошо соскребите края, чтобы пюре не подгорело по краям), пока не будет достигнута желаемая консистенция. немного потемнеет, больше не будет «кровоточить» вода и останется четкая дорожка, когда вы проведете шпателем через пюре.

Из тыквы среднего размера (от 2 1/3 до 2 1/2 фунтов) получится от 10 до 12 унций или от 1 1/4 до 1 1/2 чашки пюре.

Прежде чем я закончу этот пост, я хотел бы упомянуть, что в моем блоге есть много рецептов, особенно за ноябрь и декабрь прошлого года, которые станут прекрасным дополнением к вашим празднованиям Дня Благодарения. Я надеюсь, что вы найдёте минутку, чтобы просмотреть некоторые из этих старых постов, когда будете планировать праздничное меню.Вы найдете очень традиционные рецепты (упрощенная версия запеканки из зеленой фасоли, брюссельская капуста с каштанами), традиционные ингредиенты, используемые не совсем традиционным способом (зимняя тыквенная пицца, пряный жареный сладкий картофель, мускатная тыква и плов из булгура, острая капуста и Каштановый хлебный пудинг) и, конечно же, множество выпечки и десертов (тыквенные кексы с шоколадной крошкой, тыквенно-клюквенные булочки, тыквенный горшочек с кремом, яблочно-смородиновый пирог с бренди). Кроме того, в течение следующих нескольких недель я буду стараться изо всех сил публиковать рецепты, которые наполнят ваши столы вкусной едой, когда вы соберетесь со своими семьями и друзьями в этом году.Счастливых праздников!

Как жарить тыквенные семечки — лучшие советы

Обжаривание тыквенных семечек является обязательным условием при работе с тыквами в этом году. Сохраните семена при вырезании фонарей из тыквы и наслаждайтесь этой здоровой хрустящей закуской, следуя этому очень простому пошаговому руководству по запеканию тыквенных семечек.

У меня остались теплые воспоминания о том, как в детстве я вырезала тыквы и хранила семена для запекания. На самом деле знаете ли вы, что вы можете оставить семена тыквы на весь день и даже на ночь, прежде чем начать их жарить? Этот лайфхак для экономии времени означает, что вы действительно сможете воспользоваться преимуществами полноценной вечеринки по вырезанию тыквы на следующий день.

Наша семья любит ковыряться в тыквах, выкапывать внутренности и отделять семена, готовясь к вырезанию тыквы. Это знак того, что тыквенный пирог, поджаренные тыквенные семечки и, конечно же, вкусные шоколадные угощения ждут нас, когда мы вместе отмечаем праздники.

Мне просто нравится следить за тем, чтобы у детей были чистые руки, а тыквы были доставлены до заморозков, чтобы я мог сделать партию тыквенного пюре для морозильной камеры. Это должно быть мой любимый способ сохранить тыквы для выпечки.Я поделюсь с вами подробнее обо всех различных способах сохранения тыквы в нижней части этого поста.

Запекание тыквенных семечек — это простое занятие, которое можно добавить к празднованию Хэллоуина/октября. Проявите творческий подход с различными приправами и наслаждайтесь их дегустацией всей семьей.

А пока давайте перейдем к сути поста, где я расскажу вам, как поджарить тыквенные семечки для полезной вкусной закуски.

Как жарить тыквенные семечки

Перейти к рецепту

Обжаривание тыквенных семечек

Самый простой способ собрать тыквенные семечки — это когда вы вырезаете фонари из тыквы или делаете тыквенное пюре.Первый шаг — разрезать тыкву и отделить семена от кишок. Поместите их в отдельную посуду.

Если у вас в настоящее время нет тыквы, которую нужно разрезать, чтобы удалить семена, вы можете купить их в магазине и зажарить.

Я делал это, когда хотел поджарить тыквенные семечки для салата весной или летом, когда все осенние семечки съедены.

Вы можете этого не делать, но вы можете оставить семена тыквы на несколько часов или даже на ночь. Как только семена высохнут, просто поместите их в герметичный контейнер или застежку-молнию и храните в холодильнике до тех пор, пока они не будут готовы к обжариванию.

Промойте семена холодной водой в дуршлаге, как этот супер-бирюзовый!

Насухо промокните полотенцем, а не бумажным полотенцем. Бумажное полотенце заставляет семена слипаться и создает беспорядок.

Разогрейте духовку до 350.

Приправа из жареных тыквенных семечек

Чтобы приправить семена (по желанию) перед обжариванием, снимите полотенце с миски и смешайте с жиром, таким как растительное масло, сливочное масло или даже жир от бекона.

Смешайте семена со смесью приправ, таких как соль и перец, сахар с корицей, приправа из тыквенных специй и соль.

Попробуйте поэкспериментировать со смесями приправ, которые уже есть в вашей кладовой! Добавьте приправы выше в свою кладовую легко с некоторыми из моих фаворитов ниже.

Это мой fa vourite влагонепроницаемые контейнеры, чтобы специи не слипались!

Попробуйте сладкие жареные тыквенные семечки, такие как тыквенные семечки с корицей и сахаром, в этом рецепте.

Как запечь тыквенные семечки в духовке

Запекать в духовке 12-15 минут.. Выложите семена в один слой на застеленном или слегка смазанном маслом противне. Вынимайте из духовки каждые 5 минут и перемешайте лопаточкой, чтобы обеспечить равномерное подрумянивание. Когда семечки начинают пахнуть орехом и приобретают золотисто-коричневый цвет, они готовы!

Быстрый наконечник.

Если вы обнаружите, что ваши тыквенные семечки часто подгорают, плохо и неравномерно поджариваются, вы можете отварить их в соленой воде перед обжариванием.

Кипячение тыквенных семечек в подсоленной воде в течение примерно 10 минут поможет семенам равномерно прожариться.

Вот мой рецепт запекания тыквенных семечек. Смешайте сырые тыквенные семечки с оливковым маслом, кошерной солью, 1/4 ч.л. чесночной соли, паприкой и перцем.

Рецепт жареных тыквенных семечек

Рецепт жареных тыквенных семечек

Этот быстрый и простой классический рецепт жареных тыквенных семечек прямо из тыквы наверняка станет хитом, когда ваша семья вырежет тыквы на Хэллоуин в этом году!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 15 минут

Курс: Закуска

Кухня: Американская

Ключевое слово: осень, тыква, тыквенные семечки

Оборудование

  • Дуршлаг

  • Форма для выпечки

  • пергаментная бумага

  • Большая ложка

4

Ингредиенты

  • 1 1/2 C Сырые тыквенные семена
  • 2 TBSP Оливковое масло
  • 1 TSP SOL
  • 1/2 TSP Чесночный порошок
  • 1/2 TSP Paprika
  • 1/4 TSP черный перец

Инструкции

  • При разделке тыквы для запекания или Хэллоуина удалите семена из кишок

  • Промойте семена холодной водой через дуршлаг

  • Высушите тыквенные семечки кухонным полотенцем в миске

      13
        43 Выньте полотенце из миски и смешайте семена с оливковым маслом и приправами

      • Застелите противень пергаментом или фольгой

      • Выложите приправленные тыквенные семечки в один слой на противень

      • Выпекайте при 350°С в течение 1 минут

      • Вынимайте из духовки каждые 5 минут и снова перемешивайте для равномерного подрумянивания

      • Через 15 минут или когда семена подрумянятся и приобретут ореховый запах, дайте остыть

      • Храните семена тыквы до 2 недель в герметичном контейнер

      Храните тыквенные семечки в герметичном контейнере, например, в стеклянной банке или пластиковом контейнере, до 2 недель.

      БОНУС

      : сохраните тыквенные семечки для посадки!

      Обязательно сохраните тыквенные семечки, когда готовите из тыквы пюре или вырезаете ее на Хэллоуин. Семена тыквы очень легко посадить. На самом деле, в прошлом году мы скармливали наши тыквы непосредственно коровам, и весной тыквы росли в том же загоне!

      Спасите семена от тыквы, отделив семена от кишок в отдельной миске. Высушите их на столе на бумажном полотенце. Как только семена высохнут, вы можете хранить их в коричневом бумажном пакете до весны.

      Наслаждайтесь тыквенными семечками! – Диана

      Поделитесь тыквенной любовью на Pinterest

      БОЛЬШЕ ТЫКВЕННОЙ ЛЮБВИ

      Как запечь тыквенные семечки в духовке

      Это то время года, когда тыкву нарезают, а тыквенные семечки нужно жарить.

      Вот и мы решили поделиться нашим простым и любимым способом жарки тыквенных семечек.

      Жареные тыквенные семечки — это здоровая закуска, которую легко приготовить.

      Процесс очистки

      Очевидно, первым шагом будет удаление семян из тыквы.

      Если вы делаете фонарь из тыквы, отрежьте верхнюю часть тыквы, чтобы удалить семена и нитки.

      Однако, если вы используете тыкву для приготовления собственного Тыквенного пюре , просто разрежьте тыкву пополам, чтобы удалить семена.

      Если рука, чтобы удалить внутренности тыквы, вызывает у вас отвращение, используйте ложку для печенья или мороженого.

      Полезный совет ** Если удаление внутренностей тыквы руками вас раздражает, используйте большую ложку для печенья или ложку для мороженого.

      После того, как вы удалили семена, поместите их в большой дуршлаг. Дайте холодной воде смыть любую рыхлую мякоть. Затем руками удалите с тыквенных семечек как можно больше волокнистых волокон.

      Дайте семенам стечь в течение нескольких минут. Перемещайте семена, чтобы помочь семенам в середине также стечь. Чем суше тыквенные семечки, тем лучше они прожарятся.

      Поместите семена тыквы в дуршлаг, чтобы вы могли их очистить.

      Сушка семян тыквы

      Поместите семена на противень с бортиками для просушки.Если вы хотите ускорить процесс, вы можете промокнуть их бумажным полотенцем.

      Однако при этом семена, скорее всего, прилипнут к полотенцу.

      Вместо этого разложите их на противне и дайте высохнуть в течение ночи.

      Лучше всего просушить семена в течение ночи, прежде чем жарить их. Так они получатся гораздо более хрустящими.

      Обжаривание тыквенных семечек

      Теперь пришло время обжарить тыквенные семечки.

      Во-первых, удалите любые дополнительные нити или мякоть, засохшие на семенах.

      Затем разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Тем временем подготовьте семена для обжаривания.

      Поместите семена в большую миску и сбрызните оливковым маслом. Высыпьте семена в масло, чтобы они были хорошо покрыты.

      Перед обжариванием убедитесь, что семена тыквы лежат в один слой.

      Затем добавьте приправу. Мы предпочитаем использовать чесночную соль, но вы можете использовать любую приправу, которую предпочитаете.

      Некоторые другие замечательные приправы для обжаривания тыквенных семечек включают сухую заправку «Ранч», сухую итальянскую приправу, приправу для барбекю, а также соль и перец.

      Затем положите их на чистый противень с бортиками и поставьте в духовку.

      Запекайте в течение 20–30 минут, помешивая в середине процесса.

      По истечении 20 минут достаньте несколько семян, чтобы они остыли. Процесс охлаждения позволяет семенам стать хрустящими.

      Обязательно проверьте свои семена, прежде чем вынимать всю партию из духовки.

      Попробуйте жареные тыквенные семечки на вкус. Если они хрустят, выньте оставшиеся семена из духовки.

      Если они все еще жевательные, дайте им немного поджариться. Обязательно внимательно следите за ними, чтобы они не подгорели.

      Достаньте их из духовки и дайте им полностью остыть, прежде чем поместить их в герметичный контейнер.

      Жареные тыквенные семечки лучше всего съесть в течение 1-2 дней.

      Чтобы еженедельно получать наши   3 Рецепт   Статьи в свой почтовый ящик, подпишитесь на нашу бесплатную рассылку, расположенную в середине каждого рецепта, или напишите мне по адресу [email protected]ком. Вы также можете следить за нами на Facebook, и Pinterest. Эта статья может содержать партнерские ссылки, по которым выплачивается небольшая комиссия, если вы покупаете продукт без дополнительных затрат для вас.

      Ингредиенты

      • 1-2 чашки сырых тыквенных семечек
      • 2 чайные ложки оливкового масла
      • 1/2 чайной ложки чесночной соли, плюс дополнительно по желанию

      Инструкции

      1. Выскоблите семена из тыквы и откиньте на дуршлаг.
      2. Промойте семена водой, удалив как можно больше тыквенной мякоти. Слейте семена, а затем положите на противень с бортиками, чтобы они высохли на ночь.
      3. На следующий день удалите оставшиеся кусочки тыквы от семян.
      4. Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту
      5. Поместите семена в большую миску и добавьте к ним оливковое масло. Посыпьте чесночной солью и еще раз перемешайте, чтобы семена равномерно покрылись.
      6. Разложите семена на чистом противне с бортиками и запекайте около 20-25 минут или до золотисто-коричневого цвета, помешивая в середине процесса.
      7. Попробуйте на вкус и приправьте дополнительной чесночной солью, если хотите.

      Примечания

      Если у вас проблемы с перевариванием тыквенных семечек, варите их в течение 10 минут, а затем дайте им высохнуть в течение ночи.


      Рецепт предоставлен Make Your Meals

      Пищевая ценность:
      Размер порции:
      1 грамм
      Количество на порцию: Ненасыщенные жиры: 0 г

      Жареная тыква по-турецки с вялеными помидорами — My Ski Kitchen

      Это самый вкусный рецепт жареной тыквы всех времен — буквально взрывающийся вкусом.Когда я готовлю тыкву по этому рецепту в холодные месяцы, она приносит на стол немного средиземноморского солнца. Я думаю, что это хороший альтернативный гарнир из тыквы для праздничного стола. Если вы хотите сделать его веганским, просто исключите лабне.

      Я обычно подаю эту жареную тыкву как часть
      меззе спреда или как гарнир из тыквы, и она готовится за считанные минуты. Вяленые помидоры в сочетании с луком придают этому блюду насыщенный, сладкий и в то же время острый вкус.
      Обжарка — лучший способ усилить вкус тыквы, так как она подчеркивает естественную сладость и сливочный вкус. Мне нравится делать это с овощами в стиле американского тыквенного пирога, но он также работает с тыквами
      кабоча , которые более широко доступны в Азии.
      Этот рецепт жареной тыквы основан на рецепте, который я видел, как турецкая женщина готовит в телешоу Рика Штейна, но я изменил его, чтобы он не содержал глютена. Я подаю его с прохладным густым кремом
      labneh и украшаю листьями кориандра.
      Этот рецепт жареной тыквы настолько прост в приготовлении, что я гарантирую, что вы будете делать это снова и снова. Обычно я готовлю его заранее, а затем ставлю в духовку за час до прихода гостей, так как его можно есть теплым. Вы можете приготовить его в форме для запекания, но я считаю, что лучше всего подходит разъемная форма для выпечки, чтобы ваши гости могли видеть слои оранжевой жареной тыквы под темным луком и холодным белым лабне.

      Жареная тыква по-турецки с вялеными томатами

      • 500 г тыквы, нарезанной ломтиками

      • Маленькая баночка вяленой томатной пасты (или целых помидоров, смазанных 2 столовыми ложками оливкового масла)

      • 1 большая белая луковица, очень тонко нарезанная 4 2

      • из оливкового масла из экстра-класса

      • листья кориандра

      • Extra Virgin оливковое масло

      • 400G Labneh или полнофункциональный греческий йогурт (необязательно)

      • соли и перец

      Метод

      1. Чтобы приготовить лабне, поместите йогурт и чайную ложку соли на муслиновое или кухонное полотенце в сито, сбалансированное на миске.Сверху оберните марлей и накройте грузом, например, тарелкой или банкой. Оставьте в холодильнике на ночь. На следующий день у вас должен получиться густой лабне, который составляет примерно половину объема йогурта. Переложите в небольшую миску или банку и залейте оливковым маслом первого холодного отжима.
      2. Если у вас нет времени на приготовление лабне, вы можете использовать жирный греческий йогурт, смешанный с солью и столовой ложкой оливкового масла первого отжима.
      3. Разогрейте духовку до 180°С. Смешайте тонко нарезанные полоски лука с небольшим количеством соли и оставьте на 10 минут, чтобы они растворились.Затем смешайте лук с вяленой томатной пастой и приправьте перцем.
      4. В форму для запекания или форму для запекания ровным слоем выложите ломтики тыквы, добавляя приправу между слоями. Равномерно распределите смесь лука и вяленых томатов по тыкве.
      5. Выпекать при 180С 30-40 минут до мягкости.
      6. Подавайте запеченную тыкву теплой, с холодным лабне и украсив кориандром
      Ди Кирк https://www.myskikitchen.com

      Как сушить тыквенные семечки в духовке

      Можно ли сушить тыквенные семечки в духовке?

      Семена тыквы можно сушить на солнце, в дегидраторе при температуре 115-120ºF в течение 1-2 часов или в духовке при нагревании в течение 3-4 часов. Часто помешивайте их, чтобы они не пригорели. Для запекания возьмите сушеные тыквенные семечки, смешайте с маслом и/или солью и запекайте в предварительно разогретой до 250ºF духовке в течение 10–15 минут.

      Как сушить семена в духовке?

      Высушите их: разложите семена в один слой на смазанном маслом противне и запекайте 30 минут, чтобы они высохли.Добавьте специи: смешайте семена с оливковым маслом, солью и специями на ваш выбор (см. ниже). Вернуть в духовку и запекать до хрустящей корочки и золотистого цвета, еще около 20 минут.

      Как ускорить сушку тыквенных семечек?

      Переложите тыквенные семечки на застеленный бумажным полотенцем противень с бортиками. Дайте отдохнуть при комнатной температуре до полного высыхания, около 1 часа. Чтобы ускорить процесс, высушите тыквенные семечки в духовке при температуре 200°F (90°C), время от времени помешивая, или используйте фен.

      Нужно ли сушить тыквенные семечки перед запеканием?

      Высушите семена.Сушка семян перед обжариванием делает их более хрустящими. Домашний повар Kim’s Cooking Now! добавляет: «Если вы оставите их слишком влажными, смесь не будет очень хорошо прилипать к семенам (все масло не смешивается с водой)». 12 октября 2020 г.

      Как сохранить тыквенные семечки перед жаркой?

      Поместите семена в герметичный контейнер и храните их в холодильнике. Они могут храниться в холодильнике до недели, поэтому не забудьте обжарить их до истечения недели.

      Нужно ли варить тыквенные семечки перед жаркой?

      Отваривание тыквенных семечек перед обжариванием помогает приготовить внутренности тыквенных семечек, поэтому, когда вы их обжарите, вы получите идеальные хрустящие тыквенные семечки. При кипячении семян перед обжариванием из них удаляется большая часть содержащейся в них фитиновой кислоты, помогая вам получить из них еще больше питательных веществ!

      Можно ли оставить тыквенные семечки сохнуть на ночь?

      Семена могут лежать часами, даже ночью или в течение нескольких дней, поэтому основное внимание уделяется увлекательной задаче вырезания тыквы.Если семена полностью высохли, а вы все еще не готовы к приготовлению, просто поместите их в герметичный контейнер или пакет с застежкой и поставьте в холодильник еще на день или два.

      Как обезвоживать тыквенные семечки?

      Замочите семена в воде не менее чем на 6 часов. Откиньте тыквенные семечки на дуршлаг, чтобы стекла вода. Смешайте семена с растопленным кокосовым маслом и специями и равномерно распределите на листах дегидратора. Высушите при 140°F в течение 2 часов, уменьшите температуру до 115°F и продолжайте обезвоживать около 4 часов или до тех пор, пока все семена не высохнут.

      Можно ли сушить тыквенные семечки на ночь?

      Высушите тыквенные семечки. Еще лучше сушить их на ночь. Смешайте тыквенные семечки с достаточным количеством оливкового масла, чтобы они были покрыты. Равномерно распределите их в один слой по противню.

      Сколько должны сохнуть семена тыквы перед посадкой?

      Разложите тыквенные семечки в один слой. Поместите лоток в прохладное темное место как минимум на один месяц. Это позволяет семенам полностью высохнуть. Через месяц переберите семена и выбросьте все с плесенью или грибком.

      Можно ли есть сырые тыквенные семечки?

      Тыквенные семечки можно есть сырыми, но они особенно вкусны в жареном виде. Чтобы поджарить их, смешайте их с оливковым маслом или растопленным сливочным маслом, а также солью, перцем и любыми другими приправами по вашему желанию.

      Сколько хранятся сушеные тыквенные семечки?

      Как долго хранятся тыквенные семечки в кладовой Холодильник Тыквенные семечки (неоткрытые) Best-by + 1–3 месяца Тыквенные семечки (открытые) 2–3 месяца 6–9 месяцев.

      Нужно ли замачивать тыквенные семечки перед обжариванием?

      Хотя это может показаться нелогичным, замачивание тыквенных семечек перед обжариванием на самом деле делает готовые тыквенные семечки более хрустящими! Процесс замачивания помогает смягчить жевательную внешнюю оболочку семян, что позволяет им лучше прожариться в духовке.

      Как сделать тыквенные семечки не жевательными?

      В чугунной сковороде или сковороде с антипригарным покрытием растопите сливочное масло на среднем огне и дайте ему немного вспениться и подрумяниться. Затем добавьте тыквенные семечки и жарьте около 5 минут или пока тыквенные семечки не начнут слегка поджариваться. Обваляйте тыквенные семечки в смеси специй и переложите на противень. Выпекайте 20 минут и наслаждайтесь!31 августа 2019 г.

      Как сохранить сырые тыквенные семечки?

      Чтобы хранить сырые тыквенные семечки, их сначала нужно высушить в духовке или дегидраторе.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.