Котлета в яйце: Запеченные котлеты с яйцом

Разное

Содержание

Котлеты в кляре - рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

1 шт.500 г
100 гпо вкусу
4 ст. л.1 шт.
1 щеп.4 ст. л.
30 мл  

Описание рецепта — Котлеты в кляре:

В кляре можно приготовить не только рыбу, натуральное мясо или овощи. А еще очень интересные котлеты, необыкновенно мягкие и нежные. Напоминают они чебуреки с большим количеством мяса. По сути это котлета в тоненьком слое теста. Мясо или фарш можно брать любые: курицу, индейку, говядину, свинину. Кляр нужно готовить на кефире или сметане. Рецепт очень простой, недорогой, легкий и быстрый в приготовлении.

Котлеты в кляре: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee.  Рецепты для iPhone, iPad и Android

284

килокалории

Шаг 1:

Для приготовления таких котлет нужно взять мясной фарш, лук репчатый, белый батон или булку, соль, перец, сметану, яйцо, муку, соду и зелень(по желанию). А также подсолнечное масло для жарки.

Шаг 2:

Репчатый лук измельчаем в блендере или мясорубке. Добавляем к мясному фаршу. У меня говядина с куриным филе.

Шаг 3:

Белый батон вымачиваем в воде или молоке, отжимаем и измельчаем. Добавляем к мясному фаршу и луку.

Шаг 4:

Солим и перчим по вкусу. Очень тщательно перемешиваем, чтоб получилась равномерная, однородная масса.

Шаг 5:

Готовим кляр для котлет. В миску кладем сметану.

Шаг 6:

Разбиваем яйцо и добавляем к сметане.

Шаг 7:

Солим немного и кладем щепотку соды и муку. Замешиваем кляр. Тесто должно получится по консистенции, как на оладьи.

Шаг 8:

Из мясного фарша формируем котлеты.

Шаг 9:

Каждую котлету опускаем в кляр и обволакиваем с двух сторон.

Шаг 10:

На сковороду наливаем немного подсолнечного масла, разогреваем и выкладываем котлеты. Обжариваем с обеих сторон.

Шаг 11:

Когда все котлеты обжарены, отправляем их в духовку на 10-15 минут. Пышные, мягкие и очень вкусные котлеты готовы! Если вы еще не готовили так, приготовьте обязательно. Это блюдо вас не разочарует. И приятного аппетита!

Говяжья котлета с яйцом всмятку рецепт – основные блюда. «Еда»

Говяжий фарш 500 г

Лук 1 головка

Чеснок 1 зубчик

Томатный соус 2 столовые ложки

Специи 1 столовая ложка

Куриное яйцо 1 штука

Панировочные сухари 80 г

Растительное масло 2 столовые ложки

Пшеничная мука 2 столовые ложки

Куриный бульон 500 мл

Томатная паста 1 столовая ложка

Итальянская петрушка 5 г

Котлеты с яйцом внутри - Пошаговый рецепт с фото

Сегодня мы предлагаем разнообразить обыкновенные котлеты и приготовить их с яйцом внутри.

При этом вареное яйцо будет не просто заворачиваться в фарш, а предварительно фаршироваться сыром. Это, конечно, несколько усложнит процесс приготовления, но зато и вкус котлет станет ярче и интереснее. Попробуйте и оцените котлеты с яичной начинкой!

Ингредиенты для приготовления котлет с яйцом внутри (на 4 большие котлеты):

  • фарш мясной – 400 г
  • лук репчатый – 1 шт.
  • яйца куриные (некрупные) – 5 шт.
  • майонез – 2 ч.л.
  • сыр тертый – 50 г
  • зелень свежая – 40 г
  • мука – 2-3 ст.л.
  • чеснок – 1-2 дольки
  • паприка молотая – 1 ч.л.
  • соль, перец – по вкусу
  • растительное масло – для жарки

Готовим котлеты с яйцом внутри – рецепт с фото:

К фаршу (можно взять любой) добавляете измельченный блендером лук, одно яйцо и соль с перцем по вкусу. Перемешиваете котлетный фарш до однородности и убираете на время в холодильник.

Варите вкрутую оставшиеся четыре яйца, охлаждаете, опустив в холодную воду, и освобождаете от скорлупы. Затем разрезаете каждое яйцо на две половинки.

Достаете желтки и складываете их в отдельную чашку. Разминаете желтки вилкой, затем добавляете тертый сыр, майонез и раздавленную прессом дольку чеснока. Перчите и слегка подсаливаете. Затем все это хорошенько перемешиваете. Должна получиться однородная масса.

Этой яично-сырной массой наполняете белки. Начинка не должна быть выше краев белка. Соединяете попарно начиненные половинки, возвращая яйцу первоначальную форму. Затем рубите мелко зелень, добавляете ее к оставшейся начинке и перемешиваете.

Начинаете формировать котлеты с яйцом внутри. Фарш достаете из холодильника и делите на четыре части, тогда все котлеты получатся одинакового размера. Берете небольшой кусок пищевой пленки и выкладываете на нем лепешку из фарша. Затем по фаршу распределяете смесь начинки с зеленью и кладете по центру фаршированной яйцо, как показано на фото.

Берете пленку за края и стягиваете их друг к другу. Фарш, поднимаясь вслед за пленкой, охватывает яйцо со всех сторон. Закрепляете котлеты с яйцом внутри руками и разворачиваете пленку. Все, котлета с начинкой сформирована.

Затем котлеты следует сразу же закрепить в мучной панировке. Для этого в муку добавляете паприку, перемешиваете и обваливаете их в получившейся смеси со всех сторон.

Выкладываете котлеты с яйцом внутри на прогретую с маслом сковороду и жарите на среднем огне до румяности. В процессе жарки периодически переворачиваете котлеты, чтобы они покрылись румяной корочкой со всех сторон. Да, котлеты получаются достаточно большие по размеру, но следует помнить, что внутри находится яйцо, поэтому в процессе обжаривания они полностью доходят до готовности и не требуют дополнительной тепловой обработки.

Подаете блюдо горячим. Можно с любимым гарниром, а можно просто с салатом и зеленью. Все, вкусные и оригинальные котлеты с яйцом внутри готовы!

Приятного аппетита!

Тэги:

Котлеты с яйцом - 8 рецептов, внутри, с сыром, пошаговые с фото


Котлеты с яйцом внутри – оригинальное мясное блюдо, которое можно приготовить как в будний день, так и подать на праздничный стол.

Рецепт 1: котлеты с яйцом внутри (пошаговые фото)

  • масло растительное 500 мл
  • вырезка свинины 500 гр
  • молоко 100 мл
  • смесь молотых перцев 5 гр
  • яйцо куриное 6 шт
  • итальянские травы 20 гр
  • репчатый лук 150 гр
  • паприка молотая 30 гр
  • сухари панировочные 200 гр
  • мука 100 гр
  • батон 30 гр

Вырезку свинины зачищают от пленок и прожилок. Моют под струей проточной воды и нарезают кусочками. Лук чистят, ополаскивают и разрезают на четыре части. Перекручивают все на мясорубке либо используют для этого блендер. Вбивают в фарш яйцо, солят и приправляют смесью перцев. Мякиш хлеба заливают молоком и оставляют на пару минут. Затем отжимают и добавляют в мясной фарш. Вымешивают котлетную массу руками до получения однородной вязкой консистенции.

3 яйца отваривают на протяжении 10 минут в слегка подсоленной воде. Остужают под струей холодной воды. Чистят от скорлупы и нарезают мелким кубиком. Начинку слегка солят и размешивают.

Панировочные сухари пересыпают в плоскую тарелку. Соединяют их с итальянскими травами и паприкой. В отдельную тарелку вбивают 2 яйца, солят и слегка взбалтывают вилкой. В третью тарелку насыпают муку.

Берут примерно жменьку котлетной массы, формируют лепешку. В центр кладут немного начинки и соединяют края, плотно защипывая их. Придают заготовке овальную форму.

Котлеты обваливают в муке, затем окунают в яичную смесь и панируют в сухарях. Разогревают в сковороде на сильном огне растительное масло. Затем нагрев уменьшают. Выкладывают в него заготовки и жарят по 10 минут с каждой стороны.

Котлеты с яйцом внутри подают с гарниром из свежих или тушеных овощей. Чтобы блюдо получилось не слишком жирным, его выкладывают на салфетки.

Рецепт 2: котлеты с перепелиным яйцом в духовке

Котлеты в духовке с яйцом — это красиво! Вкусно, оригинально, сытно и очень просто. Попробуйте приготовить их хотя бы раз — и вы, как и я, навсегда станете адептом подобного варианта приготовления этого блюда.

  • 500 г мясного фарша;
  • 200 г белого хлеба;
  • 1 луковица;
  • примерно 20 перепелиных яиц;
  • 1 ст. л. растительного масла;
  • соль, перец по вкусу;
  • 1 стакан сметаны.

Фарш, разумеется, лучше брать домашний, только приготовленный. Смешиваем его с солью и перцем, добавляем размоченный в воде и хорошо отжатый хлеб, еще раз тщательно вымешиваем.

Сваренные вкрутую перепелиные яйца очищаем.

Берем небольшое количество фарша, формируем лепешку, по центру кладем яйцо, заворачиваем в шарик. Выкладываем в глубокую форму для запекания, слегка смазанную растительным маслом.

Сформированные котлеты заливаем сметаной, смешанной с небольшим количеством воды.

Форму закрываем листом фольги. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

За 10-15 минут до готовности котлет снимаем фольгу, оставляем блюдо в духовке для зарумянивания.

Ну, а дальше все понятно: подаем с гарниром, овощами, травами. Приятного аппетита!

Рецепт 3, пошаговый: котлеты с яйцом и сыром

Сегодня хочу предложить вашему вниманию рецепт фаршированных котлет, где фарш состоит из отварных яиц и твердого сыра. Причем котлеты не только обжариваются на сковороде, но запекаются, посыпанные тертым сыром в духовке. Котлеты получаются необычными и очень вкусными.

  • Фарш (свино-говяжий) 700 г
  • Яйцо (отварное) 4 шт.
  • Сыр голландский 150 г
  • Соль по вкусу
  • Перец черный по вкусу
  • Специи для мяса по вкусу
  • Масло растительное для обжарк
  • Маргарин по вкусу

Берем свино-говяжий фарш,солим,перчим,добавляем специи,перемешиваем.

отвариваем яйца, нарезаем кубиками.

Сыр натираем на мелкой терке,добавляем 2/3 к яйцам, перемешиваем.

Разделяем фарш на части, из частей скатываем шарики и отбиваем руками, затем делаем углубление и в него помещаем начинку из яйца и сыра, защипываем концы

и придаем овальную форму.

Котлеты обжариваем на растительном масле с двух сторон.

Затем берем противень, на него кладем немного маргарина, а сверху размещаем котлеты. Оставшимся сыром посыпаем верхнюю часть котлет и отправляем их в духовку, разогретую до 170 гр. на 15-20 минут.

Котлеты готовы. Приятного аппетита!

Рецепт 4: котлеты с вареным рубленным яйцом

Очень вкусные котлеты из свинины и курицы с добавлением варенных рубленых яиц и жареного лука. Я думаю, что это блюдо понравится многим семьям.

  • 200 г полужирной свинины
  • 300 г филе курицы
  • 100 г белого черствого хлеба
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 вареных яйца
  • 1 сырой желток
  • 2 луковицы
  • соль
  • перец
  • растительное масло – 150 мл.

Лук, нарзанный кубиками, поджарить на растительном масле до золотистого цвета.

Свинину и филе прокрутить на мясорубку с мелкой решеткой добавить размоченный хлеб, рубленные вареные яйца, раздавленный чеснок, жареный лук, желток, посолить, поперчить по вкусу, тщательно перемешать, хорошо выбить полученный фарш и поставить в холодильник на 30 мин.

Из охлажденного фарша сформировать круглые котлетки обвалять их в сухарях (я сама их приготовила).

Поджарить котлеты на среднем огне, на растительном масле до румяного цвета.

Подавать котлеты с варенным яйцом с любым гарниром, различными соусами, свежими овощами и зеленью.

Рецепт 5: запеченные котлеты с яйцом и сыром

Очень симпатичные котлеты с вкусной начинкой, которые мы готовим взамен обычных. Ароматные и сочные.

  • 500 г фарша
  • 1 луковица
  • 5-6 ст. ложек молока
  • 50-70 г мякоти белого хлеба (3-4 ломтика батона)
  • соль, перец, др. приправы

начинка

  • 2 отварных яйца
  • 60-80 г тертого сыра
  • 3-4 ст. ложки сметаны или майонеза
  • 1 ст. ложка рубленой зелени

Сняв корочки, мякиш хлеба поливаем молоком, перемешиваем. Вместе с мясом пропускаем через мясорубку. Добавляем мелкие кубики лука, приправы. Руками вымешиваем, раз 18-20 отбиваем.

Фарш стал эластичным, из него мы легко лепим шарики, которые разминаем в некрупные лепешки, кладем их в промазанную маслом форму. И пальцами или стаканом проминаем углубление, оставляя по кругу бортик.

В эти углубления раскладываем начинку, которую смешиваем из тертых яиц, сыра, зелени и сметаны (майонеза).

Запекаем 25-30 минут при 200° в духовке. Время определяется толщиной и величиной котлет.

Рецепт 6: котлеты из свиного фарша с яйцом внутри

Этот рецепт свиной котлеты с яйцом внутри встречается в шотландской кухне. Вместо свиного фарша можно использовать говяжий, чтобы уменьшить число калорий.

  • фарша свиного 600 г
  • яиц 8 шт.
  • муки (подойдет только высший сорт) 120 г
  • сухарей измельченных для обсыпки 200 г
  • петрушки 100 г
  • масла постного 100 мл
  • лука 1 шт.
  • специй и соли по вкусу

Шесть яиц сварить, остудить, аккуратно удалить скорлупу;

Фарш перемешать с подобранными специями и солью, порубленной петрушкой;

Очистить и порезать мелко лук, вмешать в фарш;

Разделить массу на одинаковые порции (в данном рецепте их будет шесть), раскатать из них на пищевой пленке лепешки;

Муку просеять, немного подсолить;

Обваливая яйца в муке, помещать их на середину лепешек;

Завернуть яйца в фарш, чтобы получились плотные котлеты, а яйца не пробивались наружу;

Два яйца разбить в миску и перемешать;

Приготовить посуду с сухарями;

На сковороду налить масло, включить среднюю температуру на плите и поставить сковородку нагреваться;

Обмакивать котлеты сначала в яичную смесь, затем обваливать в сухарях и складывать на сковороду;

Обжаривать котлеты, периодически поворачивая их на разные стороны, пока они не станут равномерного коричнево-золотистого цвета. Тогда их можно убирать со сковороды и, подержав на дуршлаге, чтобы стекло масло, выкладывать на тарелки.

Рецепт 7: куриные котлеты с яйцом и сыром внутри

Куриные котлеты — они, итак вкусные! Ну, а если нафаршированные, вообще объедение!

  • куриное филе — 800 грамм,
  • 2 яйца,
  • соль, перец по вкусу,
  • 3 яйца варёных,
  • сыр — 200 грамм,
  • зелень,
  • сухари для панировки.

Сначала перемалываем куриные грудки на блендере или мясорубке. И добавляем 2 яйца, солим, перчим.

Я добавляла вот такую приправу, моя с Абхазии закончилась, в принципе ничего, запах приятный и аромат от фарша есть.

Затем измельчаем на блендере яйца, сыр и зелень.

Затем сухари насыпаем в тарелку, чтобы у нас было всё готово к лепке котлет.

Итак, вот наш фарш!

Я решила всё делать на блюдечке, так легче делать котлеты, да и сфотографировать можно.

Сначала я положила фарш тонким слоем.

Затем начинку.

Сверху кладём ещё слой куриного фарша.

Скрепляем получше и обваливаем в сухарях.

Кладём на сковороду и обжариваем на медленном огне с двух сторон. Т. к. котлеты получаются большие, то на сковороде у меня поместилось их 3.

Уже пожаренные котлеты.

В разрезе.

Сыр внутри расплавился и начинка получилась очень мягкой.

Вот такие котлетки получаются, очень вкусные и аппетитные!

Рецепт 8: котлеты с начинкой из яиц и зелени

  • Фарш мясной (свинина и говядина) — 500 г
  • Яйцо куриное (сырое — 1 шт. + отварные — 3 шт.) — 4 шт
  • Лук репчатый (большая головка) — 1 шт
  • Зелень (кинза, петрушка) — 1 пуч.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный (молотый) — по вкусу
  • Масло растительное (для жарки)
  • Сухари панировочные / Панировка
  • Хлеб (белый) — 2 ломт.
  • Молоко — 150 мл

Мясо прокрутить через мясорубку вместе с замоченном в молоке и отжатым белым хлебом. Без лука — лука будет достаточно в начинке. Фарш посолить, поперчить, добавить сырое яйцо и хорошо вымешать.

Лук мелко нарезать и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.

Яйца очистить мелко нарезать, зелень измельчить. Смешать яйца, зелень и лук, посолить. Я добавляю свой любимый соевый соус.

Из фарша сформовать лепешки, в центр каждой положить начинку и слепить котлеты. Обвалять в панировочных сухарях. Я специально не смачиваю перед панировкой в яйце. После яйца панировка получается плотная, а плотную я люблю в куриных котлетах, а в мясных либо вообще без нее, либо лёгкую.

Жарить на сковороде в смеси растительного и сливочного масел до готовности. Приятного аппетита!

ВИДЕО

Еще два хороших рецепта котлет с яйцом — на видео:

Источники: https://vmolo.by, https://izuminka.net, https://vpuzo.com, https://www.hoziayki.com, https://povarixa.ru, https://notefood.ru, http://fotorecept.com, https://www.povarenok.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Вкусные котлеты » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Обычно, я готовлю котлеты по этому рецепту. Это достаточно вкусно, очень просто и отработано уже годами. Но вот как-то раз, детей отправили к бабушке с дедушкой, и было желание приготовить всего пару вкусных котлет, но как-нибудь по-новому. Именно тогда родился этот рецепт, а немного позже я его повторил, запечатлел и спешу поделиться с Вами.

 

 

Ингредиенты для вкусных котлет:

средняя луковица

30-50 мл. воды

соль

перец

для панировки:

мука

яйцо

растительное масло для жарки

Приготовление вкусных котлет:

Формирование вкусных котлет:

Сделать фарш. Достаточно перекрутить его один раз. Лук очень мелко нарезать ножом, на мясорубке не перекручивать.

Фарш посолить, поперчить, добавить лук. Тщательно перемешать фарш. Сделать в фарше небольшое углубление и добавить воды.

Вымешивать фарш до тех пор, пока он не станет эластичным, чтобы из него можно было легко слепить тонкую котлету. Именно за такую консистенцию, обожаю работать с фаршем. Когда фарш готов, подготовить для панировки всё необходимое: муку, панировочные сухари, взбитое яйцо. Яйцо немного посолить.

Сформировать котлету в виде лепёшки, мне захотелось сделать лепёшку круглую. Котлету вывалять в муке.

После муки обмакнуть котлету в яйцо. А после яйца вывалять в панировочных сухарях.

Жарка вкусных котлет:

Необходимо подготовить все котлеты к жарке. Сначала котлеты обжариваются на разогретой сковороде в растительном масле. С одной стороны 2-3 минуты.

Потом со второй стороны 2-3 минуты. Обжаренные котлеты выложить на противень. Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов Цельсия. Продолжительность запекания от 15 до 40 минут, в зависимости от Вашего вкуса. В любом случае получается вкусные котлеты, просто с разной степенью прожарки.

Подавать вкусные котлеты с любым гарниром. У меня на этот раз были макароны с сыром. Кроме семейного ужина, такие котлеты отлично украсят дружеские посиделки с пивом, а также любой праздник. Приятного аппетита!!!

Куриные котлеты с яйцом и зеленью рецепт с фото

Куриные котлеты с яйцом и зеленью-можно сказать котлеты с сюрпризом.Готовить их можно из свиного или куриного фарша. В качестве начинки используем вареные яйца ,масло,укроп и чеснок. Получаются они внушительного размера, такие щедрые,домашние и очень вкусные.

Ингредиенты

  • фарш мясной-1 кг
  • лук-1 шт
  • яйца-1шт
  • батон-3 ломтика
  • соль,перец-по вкусу

начинка

  • яйца вареные-5 шт
  • масло сливочное-50 г
  • чеснок-1 зубок
  • зелень укропа-пучок
  • соль-по вкусу

Куриные котлеты с яйцом и зеленью пошаговый  рецепт

Батон ,3 ломтика,замочить в холодной воде на пять минут.Измельчить лук при помощи блендера, можно пропустить через мясорубку.Отжать батон от воды, добавить к луку и все перемешать до однородности.

Нам понадобится фарш,свиной или куриный  ,можно смешать  50 на 50. Кладём фарш в миску с измельчённым луком.К фаршу добавить яйцо ,соль,черный молотый перец и  хорошенько перемешать.

Готовим  начинку для котлет. У отварных яиц отделить желтки .К желткам отправляем чеснок,зелень укропа, соль и мягкое сливочное масло. Перемешать все это при помощи блендера или просто можно размять вилочкой.

Заполнить половинки яиц (белки) начинкой.Формируем котлеты.Взять большой кусок фарша,уложить половинку яйца.

Сформировать котлету.Котлета получается примерно с ладонь.Обвалять в панировочных сухарях.Должно получиться 10 штук.

Котлеты обжарить на  сковородке с растительным маслом.Обжарить небольшом огне с двух сторон, можно пару раз перевернуть ,котлеты прожариваются отлично. Если вы сомневаетесь ,можно запечь  минут 5-7  в духовке.

Наши Куриные котлеты с яйцом и зеленью готовы.Подаём горячими.Очень сытно и вкусно.

Мой мир

Facebook

Вконтакте

Twitter

Одноклассники

Котлеты в духовке с яйцом

Котлеты с яйцом в духовке - это так просто, что я удивляюсь, почему еще все вокруг не делают именно так, как делаю я, умница и хозяюшка. Не, ну, право слово, жарить котлеты на сковородке - это чистой воды издевательство над собой и практически моветон: жир брызгает, мясо превращается в уголек, если про него чуть подзабыть и увлечься болтовней по телефону, надо стоять над сковородой и переворачивать эти бесконечные котлеты, рискуя обжечь руку, и вообще вот это отмывание стенок и плиты потом... Ужас ужасный, выдумка Святой Инквизиции, эти ваши жареные мясные котлеты! То ли дело котлеты в духовке: набросал фарша в форму, залил соусом, спрятал в духовку и забыл обо всем дурном. Просто и без лишних хлопот. И даже нет особого риска сжечь ужин напрочь: чтобы ничего не пригорело, достаточно при приготовлении прикрыть содержимое формы фольгой, а за минут десять до того, как вы планируете выключить духовку, снять металлический лист, в форме все зарумянится, станет аппетитным и не пригорит.

А, еще не понимаю, почему большинство людей из раза в раз готовят одни и те же скучные котлеты, если вокруг - столько идей для творчества и разнообразия! Например, котлеты в духовке с перепелиным яйцом внутри - один из прекрасных вариантов, который неизменно вызывает восторг у детей. Такая идея не намного удлиняет процесс приготовления еды, зато бонус в виде удивления и радости тех, кто садится за стол, с лихвой окупает все трудозатраты.

– Котлеты меняют мир? – недоверчиво протянула я. – И как же?
– Делают голодных людей сытыми, а раздражённых – благодушными. Не так уж это мало, как может показаться на первый взгляд.
Варя Медная, "Принц и Виски"

Котлеты в духовке с яйцом - это красиво! Вкусно, оригинально, сытно и очень просто. Попробуйте приготовить их хотя бы раз - и вы, как и я, навсегда станете адептом подобного варианта приготовления этого блюда.

Как готовить котлеты в духовке с яйцом

Ингредиенты:

500 г мясного фарша;

200 г белого хлеба;

1 луковица;

примерно 20 перепелиных яиц;

1 ст. л. растительного масла;

соль, перец по вкусу;

1 стакан сметаны.

Инструкция

  • Фарш, разумеется, лучше брать домашний, только приготовленный. Смешиваем его с солью и перцем, добавляем размоченный в воде и хорошо отжатый хлеб, еще раз тщательно вымешиваем.
  • Сваренные вкрутую перепелиные яйца очищаем.
  • Берем небольшое количество фарша, формируем лепешку, по центру кладем яйцо, заворачиваем в шарик. Выкладываем в глубокую форму для запекания, слегка смазанную растительным маслом.
  • Сформированные котлеты заливаем сметаной, смешанной с небольшим количеством воды.
  • Форму закрываем листом фольги. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
  • За 10-15 минут до готовности котлет снимаем фольгу, оставляем блюдо в духовке для зарумянивания.
  • Ну, а дальше все понятно: подаем с гарниром, овощами, травами. Приятного аппетита!
Другие интересные статьи этой рубрики

Рецепт яичной котлеты - Как приготовить яичные котлеты

Рецепты быстрых закусок - спасение, когда вы испытываете внезапные приступы голода. Если у вас есть яйца дома, то вместо того, чтобы заказывать еду на вынос, вы легко сможете приготовить самые разные блюда. Здесь мы расскажем о рецепте яичной котлеты, который требует только ваших кладовых. Ознакомьтесь с рецептом ниже.

Купите свежие классические яйца онлайн на Licious. Изучите наш веб-сайт, чтобы найти другие свежие яйца, такие как деревенские, классические и коричневые яйца, чтобы приготовить свой следующий вкусный рецепт с Licious!

Распечатать рецепт

Яичная котлета: приготовьте полезную яичную закуску дома

инструкции

  1. Возьмите большую миску и добавьте отварной картофель.Размять картофель. Затем натереть вареные яйца в миске.

  2. Добавьте имбирно-чесночную пасту, зеленый перец чили, листья кориандра, порошок гарам масала, лимонный сок и соль. Дайте ингредиентам перемешаться. Добавьте панировочные сухари и хорошо перемешайте.

  3. Яично-картофельная смесь теперь будет иметь хорошее связывание. Возьмите равную часть и сформируйте из них плоские и круглые котлеты. Возьми кастрюлю.Нагрейте в нем немного масла на среднем огне. Когда он станет горячим, добавьте котлеты и мелко обжарьте, пока они не станут золотистыми с обеих сторон. Подавать горячим с мятным чатни или томатным кетчупом.

Примечания к рецепту

Подсказка рецепта

Обжарьте котлеты порциями, чтобы они приготовились равномерно.

Поделитесь своей версией рецепта

Как сделать яичные котлеты дома? Какие специи вы используете? Поделитесь с нами своей версией.Вы можете ознакомиться со всеми нашими рецептами яиц здесь.

Часто задаваемые вопросы

Что можно использовать вместо панировочных сухарей для покрытия?

Если панировочные сухари недоступны, в качестве покрытия можно использовать манную крупу, сухарики или взбитые яйца.

Можно ли добавить в этот рецепт лук?

Да. Вы можете добавить в этот рецепт мелко нарезанный лук.

Сегодняшний рецепт: яичные котлеты по старинке

В течение следующих нескольких недель каждую пятницу мы будем публиковать рецепт из журнала 1916 Comfort .Сегодняшний рецепт яичных котлет не похож ни на что из того, что я когда-либо ел. Они были восхитительны! С тремя внучками, какой отличный способ израсходовать все наши сваренные вкрутую яйца на приближающуюся Пасху. Это дает мой голос за фантастический уникальный бранч. Определенно комфортная еда. У Сестер Комфорт на рубеже веков было несколько сюрпризов в рукавах.

ЯИЧНЫЕ КУСКИ
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 15 МИНУТ
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 15 МИНУТ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 8 ПОРЦИЙ

3 т сливочного масла
1/4 измельченного лука
3 тонны муки
1 стакан молока
1/2 т соли
1/2 т перца
1/8 т кайенского перца
6 сваренных вкрутую яиц, нарезанных кубиками
1 яйцо, взбитые
3/4 стакана панировочных сухарей
кокосовое масло

1. В средней кастрюле растопите масло. Добавьте лук и готовьте около 2 минут.
2. Вмешать муку, хорошо перемешать, варить 1 минуту, затем влить молоко и хорошо перемешать.
3. Готовьте, пока не загустеет, затем добавьте соль, перец и кайенский перец.
4. Варить еще 3 минуты, а затем добавить яйца вкрутую. Перемешайте.
5. Выложите смесь на тарелку, чтобы она остыла.
6. ​​После того, как смесь остынет, разделить на 8 равных частей и сформовать в котлеты.
7. Обвалять котлеты в одном взбитом яйце и покрывать панировочными сухарями.
8. Жарить на раскаленном масле.

Соберите ингредиенты.

Растопить 3 т сливочного масла.

Добавьте 1/4 измельченного лука и готовьте 2 минуты.

Добавьте 3 т муки. Перемешайте. Варить 1 минуту.

Налейте 1 стакан молока. Размешайте как следует. Варить до загустения.

Добавьте 1/2 т соли.

Добавьте 1/2 т перца.

Добавьте 1/8 т кайенского перца.

Перемешайте и дайте смеси вариться еще 3 минуты.

Добавьте 6 нарезанных кубиками яиц вкрутую.

Перемешайте.

Выложите смесь на тарелку, чтобы она остыла.

После того, как смесь остынет, разделите ее на 8 равных частей.

Форма в котлеты.

Разбейте одно яйцо в блюде, взбейте и обмакните каждую котлету в глазурь.

Затем высыпьте 3/4 стакана панировочных сухарей и обмакните каждую котлету в глазурь.

Обжарьте котлеты в горячем кокосовом масле.

Подавать с веточками петрушки!

Как приготовить яичные котлеты, рецепт MasterChef Sanjeev Kapoor

Как приготовить яичные котлеты -

Вареные на терке яйца, смешанные с картофельным пюре и масала, сформированные в котлеты и обжаренные на мелкой поверхности.

Санджив Капур

Этот рецепт предоставлен участником Сантошем Камблом.

Основные ингредиенты: яйца (अंडे), картофель (आलू)
Кухня: Fusion
Курс: закуски и закуски

Оценки пользователей:

Оценка 4/5 на основании 192 отзывов покупателей


Хинди: anda
Вы всегда должны складывать в свой холодильник как минимум дюжину из них.Почему? Самая удобная еда! Дети голодны? Сделайте бутерброды с яйцами. Заходят гости, делают яичное карри или яичное бирьяни. Ты голоден? Приготовьте яйцо и посыпьте его жареными овощами - идеальным источником белка для организма! Проверьте свежесть - держите сырое яйцо в миске с водой. Свежие яйца останутся на дне, а несвежие яйца будут стоять дыбом или плавать.

Время приготовления: 21-25 минут

Время приготовления: 11-15 минут

Уровень приготовления: Умеренный

Ингредиенты для яичных котлет Рецепт

  • Вареные яйца 4
  • Картофель Вареный 2 средних
  • Имбирная паста 1 столовая ложка
  • Чесночная паста 1 столовая ложка1
  • семян
  • Семена тмина Зеленый перец чили нарезанный 4-5
  • Нарезанные листья кориандра 1 столовая ложка
  • Гарам масала порошок 1 столовая ложка
  • Лимонный сок 1 столовая ложка
  • Соль по вкусу
  • 9017 Хлебные крошки по мере необходимости
    Масло для жарки
  • Листья мяты для гарнира

Метод

Шаг 1

Возьмите картофельное пюре в миску.
Натереть на терке три вареных яйца, нарезать оставшееся яйцо и отложить для украшения.

Шаг 2

Добавьте имбирную пасту, чесночную пасту, зеленый перец чили, листья кориандра, порошок гарам масала, лимонный сок, соль и панировочные сухари. Хорошо перемешать. Разделите смесь на равные части, сформировав котлеты.

Шаг 3

Нагрейте достаточно масла на антипригарном таве. Мелкие котлеты, порциями, до золотистого цвета с обеих сторон.Украсить ломтиками яиц и листьями мяты и подавать горячим с томатным кетчупом или зеленым чатни.

Понравился этот рецепт, Оцените нас:

рецепт, чтобы они были хрустящими и вкусными

Нежная курица в хрустящей панировке в этом классическом рецепте котлет. Если вам надоела обычная курица, озвучьте изменения этим рецептом.

Сделать легко и понравится каждому.Подавать с любым блюдом и небольшим количеством лимонного сока или чесночного майонеза.

Инструкции

Удалите из куриных ломтиков лишний жир или хрящи, затем промокните их бумажными полотенцами.

Положите яичные белки, мускатный орех и цедру лимона в большую миску. Тщательно взбивайте 1-2 минуты или пока все ингредиенты хорошо не смешаются.

Слегка посыпьте котлеты солью, обязательно посолив каждую, и хорошо натрите котлеты.

Выложите панировочные сухари в большую посуду.

Взбейте яичные белки и окуните 1-2 котлеты в смесь яичных белков, а затем поместите каждую котлету в панировочные сухари. Обваляйте обе стороны панировочными сухарями.

Тщательно накрыв котлеты, выньте их из панировочных сухарей и поместите их на противень для подготовки к жарке.

Продолжайте, пока все котлеты не будут панированы.

В большую сковороду или глубокую сковороду добавьте рапсовое или растительное масло.Убедитесь, что между маслом и краем сковороды оставлено не менее 1 дюйма. Если вы используете большую кастрюлю для жарки, не заполняйте более 1/3 кастрюли маслом. Нагрейте масло на среднем или сильном огне до 350F.

Когда масло достигнет нужной температуры, осторожно поместите 2–3 котлеты в горячее масло и тщательно обжарьте каждую котлету с обеих сторон, пока панировочные сухари не станут золотисто-коричневыми - около 5–7 минут.

Будьте осторожны, чтобы не переполнить сковороду, иначе котлеты не поджариваются равномерно.

Когда котлеты станут золотисто-коричневыми, выньте их из масла и положите на бумажные полотенца, чтобы слить излишки масла.

Используя лопатку или тонкую шумовку, удалите как можно больше панировочных сухарей, оставшихся в горячем масле для жарки, и выбросьте их. Эти панировочные сухари будут продолжать готовиться в масле и со временем подгорают, когда вы будете готовить новые котлеты, поэтому убирайте их между партиями.

Когда все котлеты обжарятся, подавать с дольками лимона.

Примечания

Для этого рецепта я использовал мелкие золотые панировочные сухари, но вы можете попробовать использовать панировочные сухари панко, если хотите.

Яичная котлета | Котлета из муттая | Рецепты яиц

Котлета из яиц | Рецепт котлеты муттай - Сегодня мы узнаем, как приготовить вкусную яичную котлету или котлету муттай, которая станет отличной вечерней закуской или временем чая.

Как приготовить яичную котлету | Котлета Муттай

Яичная котлета или котлета муттай - отличный вечерний перекус или закуска к чаю. Его также можно употреблять как простой ужин. Эта яичная котлета получается очень хрустящей снаружи и мягкой внутри, а также прекрасно сочетается с простым соусом чили, томатным соусом или майонисом.

Котлету из яиц любят не только дети, но и взрослые, без сомнения, могут насладиться этой замечательной вечерней закуской.

Эту котлету из яиц очень легко приготовить, и она очень вкусная. Единственное время, которое требуется, - это сварить яйца и картофель и придать им желаемую форму.

Эту же начинку можно использовать и для яичной самсы.

Если вам нравятся рецепты котлет, то обратите внимание на несколько нижеприведенных котлет

Если вы любите рецепты яиц, то проверьте мои другие рецепты яиц ниже,

Вы также можете проверить коллекции ниже

Если вам нравятся мои рецепты, то подписывайтесь на мой канал Youtube, чтобы смотреть свежие видео.Для рецептов на английском языке - Akilas Kitchen (быстрые рецепты) и для рецептов на тамильском языке - Just Samayal (подробные видео).

Как долго можно хранить котлеты без приготовления?

Покрытые панировочными сухарями, вы можете хранить их в пакете с застежкой-молнией и замораживать в течение 3-4 дней. Но я лично не предпочитаю их и хочу, чтобы они были свежими.

У меня нет панировочных сухарей. Могу ли я приготовить эти котлеты?

Да, котлеты можно приготовить без панировочных сухарей.Но при желании можно просто слегка обвалять котлеты в муке (универсальной муке), а затем обжарить.

Чем заменить панировочные сухари?

Хлебные крошки можно легко купить в магазине или приготовить дома. (Проверить -> как приготовить панировочные сухари). Вы также можете использовать слегка обжаренную раву (Semolina / sooji), измельченные кукурузные хлопья, обжаренную и измельченную овсяную муку.

Ингредиенты, из которых сделана яичная котлета | Котлета Муттай

  • Вареный картофель - 2 больших
  • Яйца вкрутую - от 2 до 3
  • Зеленый перец чили - 2 мелко нарезанных
  • Лук - 1 мелко нарезанный
  • Порошок перца чили - 1 чайная ложка
  • Кориандровый порошок - 3/4 чайной ложки
  • Соль по мере необходимости
  • Порошок жареного тмина - 3/4 чайной ложки
  • Гарам масала - 3/4 чайной ложки
  • Сухой порошок мандо - 1/2 чайной ложки
  • Имбирно-чесночная паста - 1/2 чайной ложки
  • Листья кориандра - 1 / 2 стакана
  • Масло для жарки
Пошаговая инструкция по приготовлению Яичной котлеты | Котлета Муттай

А теперь посмотрим, как приготовить яичную котлету | Котлета Муттай с пошаговыми инструкциями и видео для вашего легкого понимания.

Яйца сварить вкрутую, удалить скорлупу и отложить в сторону. Картофель отварить, снять кожицу и оставить.

Теперь натереть отварной картофель на терке.

Яйца, сваренные вкрутую, нарезать крупно и добавить к картофелю. Если вы хотите натереть яйца, их можно натереть на терке и добавить.

Смешайте специи

К этому добавить зеленый перец чили, лук, имбирно-чесночную пасту

Включите порошок чили, порошок кориандра и соль.

Добавьте гарам масала и сухой порошок манго

также добавьте мелко нарезанный порошок кориандра и порошок жареного тмина

Хорошо перемешайте масала

Приготовление котлет

Теперь возьмите небольшую часть масалы размером с лимон и аккуратно разровняйте ее.Если вы чувствуете, что масала липкая, нанесите немного масла на ладони.

Повторите процесс со всей масалой.

В другой миске разбейте одно яйцо и отложите в сторону. В другую тарелку добавьте панировочные сухари для покрытия.

Теперь окуните котлеты в яичную смесь и обваляйте в панировочных сухарях, пока они полностью не покроются. Повторите процесс и с другими котлетами. Оставьте на 10-15 минут.

Жарить котлеты

В вок налейте достаточно масла для жарки и нагрейте на среднем огне.Как только масло станет достаточно горячим, медленно и порциями добавляйте котлеты.

Раскатайте их, чтобы они равномерно обжарились со всех сторон.

Когда котлеты станут светло-золотистыми, отфильтруйте масло и удалите их.

Вкусные и хрустящие Яичные котлеты готовы к подаче

Подавать Яичные котлеты или котлеты муттай с простым томатным соусом, соусом чили или майонезом.

Рецепт приготовления яичной котлеты | Котлета Муттай

Котлета из яиц | Рецепт котлеты из муттая

Эта яичная котлета или котлета муттай - отличный вечерний перекус или перекус к чаю.Его также можно употреблять как простой ужин. Эта яичная котлета получается очень хрустящей снаружи и мягкой внутри, а также прекрасно сочетается с простым соусом чили, томатным соусом или майонисом.

Курс: Закуска, Закуска

Кухня: Индийский

Ключевое слово: котлета, яичная котлета, яичный шашлык

Количество порций: 4

Калорийность: 200 ккал

Автор: Акила

Состав

  • Картофель отварной - 2 больших
  • Яйца, сваренные вкрутую - от 2 до 3
  • Зеленый перец чили - 2 мелко нарезанных
  • Лук - 1 небольшой размер, мелко нарезанный
  • Порошок чили - 1 ч.
  • Кориандр порошок - 3/4 ч.
  • Соль по мере необходимости
  • Порошок жареного тмина - 3/4 ч.
  • Гарам масала - 3/4 чайной ложки
  • Сухой порошок мандо - 1/2 ч.
  • Имбирно-чесночная паста - 1/2 ч. Л.
  • Листья кориандра - 1/2 стакана
  • Масло для жарки

Инструкции

  1. Яйца сварить вкрутую, удалить скорлупу и отложить в сторону. Картофель отварить, снять кожицу и оставить.

  2. Теперь натереть отварной картофель на терке.

  3. Яйца, сваренные вкрутую, нарезать крупно и добавить к картофелю. Если вы хотите натереть яйца, их можно натереть на терке и добавить.

Смешайте специи

  1. К этому добавить зеленый перец чили, лук, имбирно-чесночную пасту

  2. Включите порошок чили, порошок кориандра и соль.

  3. Добавьте гарам масала и сухой порошок манго

  4. также добавьте мелко нарезанный порошок кориандра и порошок жареного тмина

  5. Хорошо перемешайте масала

Приготовление котлет

  1. Теперь возьмите небольшую часть масалы размером с лимон и аккуратно разровняйте ее.Если вы чувствуете, что масала липкая, нанесите немного масла на ладони.

  2. Повторите процесс со всей масалой.

  3. В другой миске разбейте одно яйцо и отложите в сторону. В другую тарелку добавьте панировочные сухари для покрытия.

  4. Теперь окуните котлеты в яичную смесь и обваляйте в панировочных сухарях, пока они полностью не покроются. Повторите процесс и с другими котлетами. Оставьте на 10-15 минут.

Жарить котлеты

  1. В вок налейте достаточно масла для жарки и нагрейте на среднем огне. Как только масло станет достаточно горячим, медленно и порциями добавляйте котлеты.

  2. Раскатайте их, чтобы они равномерно обжарились со всех сторон.

  3. Когда котлеты станут светло-золотистыми, отфильтруйте масло и удалите их.

  4. Вкусные и хрустящие Яичные котлеты готовы к подаче

Видео с рецептами

Примечания к рецептам

проверьте примечания ниже

Банкноты
  1. Яйца можно натереть на терке вместо того, чтобы нарезать их на мелкие кусочки.
  2. Можно также добавить лимонный сок для большей остроты.

Котлеты из картофеля с яйцами | овощные рецепты

Вегетарианская еда никогда не привлекала меня, до сих пор я осознал, насколько важно наличие зелени и овощей в рационе. Я не могу обойтись без мяса, и с этого момента я пытаюсь добавить немного вегетарианской еды. С надеждой!!

Начиная отсюда я хотел выучить некоторые вегетарианские рецепты, поэтому я решил продолжить с картофелем. Картофельные котлеты - это моя первая домашняя проба, кроме котлет из невегетарианской, которая оказалась на удивление вкусной.«Ням!» - воскликнул мой муж, откусив кусок.

Это также может быть здорово, чтобы позавтракать, быстро перекусить или добавить в меню классические детские блюда.

Время на подготовку: 10 минут

Время приготовления: 30-45 минут

Всего: 12

Картофель - 350 г / 4 маленьких или отварной и очищенный картофель

Лук зеленый - 6, мелко нарезанный

Яйца - 2

Зубчики чеснока - 2, мелко нарезанные

Соль - 1/2 чайной ложки

Растительное масло / оливковое масло для мелкого жарения

Как варить картошку?

+ Добавьте картофель (с кожицей) в кастрюлю с толстым дном и холодной подсоленной водой и доведите до кипения.Накрыть крышкой и варить 15-20 минут до готовности. Для этого вставьте шпажку, она должна легко пробиваться.

+ Если он еще твердый, дайте ему покипеть пару минут. Затем оставьте его в горячей воде на 10 минут.

+ Тщательно слейте воду. Очистите картофельную кожуру.

1. Разомните приготовленный картофель пальцами (или любым другим способом) до тех пор, пока не останутся большие комки картофеля.

2. К пюре добавить зеленый лук, чеснок, яйца, соль.Используя пальцы, смешайте равномерно.

3. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Полить маслом, наклонить, чтобы растопить основу. Вылейте столовую ложку смеси в кастрюлю 5-7 см (2-2,8 дюйма). Жарить по 3-4 минуты с каждой стороны.

4.Перевод на тарелку. Повторите то же самое с оставшимся маслом и смесью картофеля и яйца.

Подавать с томатным кетчупом или вместе с пулавом.

Надеюсь предложить вам больше вегетарианских рецептов.Оставаться здоровым!

Нравится:

Нравится Загрузка ...

Связанные

Название рецепта

Картофельные котлеты с яйцом

Опубликовано

Время подготовки

Время приготовления

Общее время

Яичные котлеты в томатном соусе - Domenica Cooks

Я особенно люблю рецепты «спящих».Чаще всего блюда, которые занимают место в моем сердце и которые постоянно появляются на моем обеденном столе, являются скромными, не требующими специальных ингредиентов или сложной техники. Это не те рецепты, которые задают тенденции. Они как тихие дети в классе; они не привлекают много внимания, но они делают свою работу и делают ее хорошо.

Есть что-то невероятно приятное в том, чтобы сесть за тарелку с простой и честной едой, которая дает много за очень небольшую сумму.Блюдо из спагетти aglio & olio , например, или панкотто моей Зии Гильды (суп из вареного хлеба).

Несколько лет назад в журнале Gourmet я наткнулся на рецепт. Это был январский номер 2001 года, и на обложке был изображен великолепный, тщательно оформленный слоеный пирог. Рецепт, который привлек мое внимание, был напечатан в «Сахар и специи» - разделе журнала, в котором были письма читателей. Писательница, которая называла себя сицилийкой, с большой любовью говорила о яичных котлетах своей покойной матери, приготовленных из смеси яиц, панировочных сухарей, сыра и петрушки.В то время мои дети были очень маленькими, 4 и 2,5 года, и эти яичные котлеты, или «котлеты», как я их назвал, казались идеальной формой питания - их легко было есть и легко переваривать.

Они также были прекрасным примером оригинального итальянского "cucina povera" (кулинария для бедняков) с панировочными сухарями, яйцами и сыром, заменяющими мясо. Густое тесто ложкой опускают в горячую сковороду, покрытую маслом. Котлеты сразу начинают принимать форму, пузырясь по краям. Когда вы их переворачиваете, они нежно надуваются, как блины.После приготовления котлеты недолго тушат в томатном соусе, впитывая часть влаги соуса и его аромат.

Я регулярно готовил котлеты из яиц уже несколько лет; мои дети любили их. А потом каким-то образом они выпали из нашей ротации ужинов. Думаю, я подумал, что дети, чьи вкусы становились все более предприимчивыми, могут найти их слишком обычными. На днях я делал панировочные сухари по совершенно другому рецепту, когда меня осенило, сколько времени прошло с тех пор, как я готовила яичные котлеты.Я выкопал старую версию Gourmet , достал яйца из холодильника и принялся за работу. Когда на сковороде жарилась первая партия пирожков, моя дочь зашла на кухню, чтобы разобраться. "Я узнаю этот запах!" воскликнула она. Она посмотрела на пузырящиеся котлеты. «Что это за , это ? Выглядят оооочень хорошо!» К моему небольшому разочарованию, она не вспомнила о самих пирожках, хотя их теплый яичный аромат остался в ее памяти. Я решил, что пора снова пригласить яичные котлеты к обеденному столу.


ЯИЧНЫЕ КОТЛЕТЫ В ТОМАТНОМ СОУСЕ
На 4 порции


Ингредиенты

Для томатного соуса:
2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
1 небольшая луковица, мелко нарезанная (1/2 стакана)
1 зубчик чеснока, измельченный
2 стакана консервированных нарезанных или нарезанных кубиками помидоров
3 столовые ложки нарезанного свежего базилика
Соль
1/2 стакана воды

Для яичных котлет:
1/2 стакана сухих панировочных сухарей без приправ
1/2 чашка свежего тертого сыра Пармиджано-Реджано
1/3 стакана мелко нарезанной свежей петрушки с плоскими листьями
1 зубчик чеснока, измельченный
6 крупных яиц, слегка взбитых
3-4 столовые ложки оливкового масла первого отжима
1/2 чайной ложки соли
Свежее перец черный молотый

Инструкция
1. Приготовьте соус: нагрейте масло и лук в кастрюле на среднем или медленном огне. Варить около 7 минут, пока лук не станет мягким. Добавьте чеснок и готовьте 1 минуту, пока он не испарится. Добавьте помидоры и 1/2 чайной ложки соли. Доведите до кипения на умеренном огне и варите около 15 минут, пока соус не загустеет. Добавьте базилик и воду и снимите с огня. Накройте и отложите.

2. Приготовить яичные котлеты: смешать в миске панировочные сухари, сыр, петрушку и чеснок и хорошо перемешать.Добавьте яйца, посолите и поперчите по вкусу. Нагрейте 2 столовые ложки масла в 12-дюймовой сковороде на умеренном огне до мерцания, но не курите. Выложите в сковороду от 3 до 4 столовых ложек яичного теста с горкой. Варить около 2 минут, пока края не застынут и котлета не подрумянится снизу. С помощью изогнутой лопатки переверните котлеты и готовьте еще 2 минуты, пока дно не подрумянится. Переложите котлеты на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Продолжайте готовить оставшиеся котлеты таким же образом, при необходимости добавляя масла в сковороду.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *