Коровий горох что это: КОРОВИЙ ГОРОХ — это… Что такое КОРОВИЙ ГОРОХ? — Растениеводство в ЗАО «Бирюли»

Содержание

коровий горох (вигна китайская), неспелые семена, сырые (ru)

Коровий горох или вигна китайская имеет характерное, отличающеюся по цвету от остальной оболочки, пятно в центре боба, которое чаще всего бывает чёрного цвета. В отличие от бобовых видов Phaseolus и Vicia, содержащих в сыром виде токсин фазин, как молодые стручки, так и семена коровьего гороха можно без опасений употреблять в сыром виде. Также не содержат токсинов его проростки.^1,4

Применение в кулинарии:

Т.к. коровий горох содержит очень много белка и калорий, но в тоже время меньше жиров, чем соевые бобы, то он считается очень ценным источником железа (см. таблицу питательных веществ в конце текста).² В США его семена едят обычно в вареном виде.

Но в сыром виде они такие же вкусные и особенно впечатляют прежде всего в блюдах Африки, Индии, Южной Америки. При этом сырой коровий горох добавляют в салат или едят как маложирный гарнир. Также и пророщенные зелёные семена могут придать основному блюду много особенные вкусовые нотки. Его проростки являются идеальным ингредиентом для ароматного салата.

Покупка:

Сырой коровий горох в отличие от сушёного найти достаточно трудно, по крайней мере в Европе. В качестве альтернативы можно купить семена или молодые растения и вырастить его самостоятельно.

Хранение:

Свежие семена коровьего гороха можно хранить около 1 — 2 недель в холодильнике. Также возможно бланшировать семена и затем заморозить их. Сушёные семена можно хранить до года, в идеальных условиях даже больше.

Химический состав:

В составе химических веществ выделяется прежде всего сырой белок: в процессе созревания его содержание в семенах увеличивается с примерно 4 % (неспелый) до 19 — 27 % (спелый). Однако содержание сырого жира ниже.⁴Содержащиеся витамины: тиамин, рибофлавин и ниацин. Белок содержит относительно много аминокислот лизина и триптофана, но мало метионина и цистеина. Дополнительно семена богаты фолиевой кислотой. Достаточное количество фолиевой кислоты на ранних стадиях беременности предотвращает рождение ребёнка с дефектом нервной трубки.⁷

Влияние на здоровье:

Употребление в пищу сырого коровьего гороха может оказывать положительное влияние на здоровье, т.к. этому виду бобовых (как и всем мотыльковым) приписываются противодиабетические, кровоочищающие, размягчающие, мочегонные, стимулирующие и тонизирующие свойства.⁶Семена коровьего гороха улучшают пищеварение, укрепляют здоровье сердца, помогают в детоксикации, регулируют диабет и поддерживают кровообращение в организме.

Однако семена коровьего гороха (также, как и другие бобовые) содержат фитиновую кислоту и ингибиторы протеазы, так что организм может хуже расщеплять и усваивать содержащиеся в них минеральные вещества или белки.⁷ Предполагается, что сырой коровий горох содержит меньшее количество этих несъедобных веществ, чем спелые, сушёные плоды. ⁸

Народная медицина:
Различные западно-африканские племена (хауса и йоруба) используют это растение в спиритических и медицинских целях.⁴

Распространение:

Родина коровьего гороха находится в Африке. Очевидно, он особенно хорошо приспособился к тамошнему климату с периодической засухой и отсутствием морозов.⁹ В течение длительного времени человек выращивает его в Индии, Юго-Восточной Азии, Египте и Средизменоморье. Оттуда после открытия Америки с транспортировкой рабов на испанских кораблях он должен был попасть в Америку и в Карибский регион.⁹

В настоящее время коровий горох распространён в Средиземноморье вплоть до Венгрии, в Африке южнее Сахары и в Южной Африке, в Индии и Австралии, в Южной Америке (преимущественно в Бразилии) и как овощная культура в южных штатах США. С недавних пор коровий горох культивируется также и в Европе, например, в Албании и Венгрии.⁴

Выращивание, сбор урожая:

Коровий горох считается однолетним растением. Он особенно хорошо приспособлен к теплу и засухе. Однако хорошая влажность воздуха повышает урожайность. Садоводы рекомендуют предварительное выращивание в доме с температурой прорастания около 22 градусов и длительностью прорастания от 7 до 10 дней. Лучше делать это после майских заморозков и защитить молодые растения вредителей.¹⁰

Во взрослом состоянии растение достигает в высоту от 30 до 80 см. Растениям необходимы около 60 — 90 безморозных дней, пока можно будет собирать урожай. В общем они хорошо переносят другие бобовые, морковь, зерновые, огурцы, редис и свёклу. Однако рядом с чесноком, луком или картофелем их лучше не сажать. Для сырого употребления рекомендуется собирать урожай, пока молодые стручки упругие, но в то же время ещё нежные. Для этого требуется от 60 до 70 дней.³

Риск путаницы:

Коровий горох может быть разного цвета: белого, кремового, зелёного, красного, коричневого или чёрного.⁵ Последний Вы не должны путать с чёрной фасолью, т. к. её нельзя есть в сыром виде.

Общая информация:

Коровий горох — это растение семейства бобовые (Fabaceae), относящееся к подсемейству мотыльковых (Faboideae) и роду вигна Vigna. Научное название звучит Vigna unguiculata subsp. unguiculata или Vigna sinensis. Он также родствен трём другим подвидам: Vigna unguiculata subsp. dekindtiana (родственная форма полезных растений), Vigna unguiculata subsp. cylindrica (фасоль катьянг) и Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis (стручковая фасоль).¹¹

Коровий горох очень хорошо растёт также в очень засушливых условиях и почвах с высоким содержанием белка.⁷ Все виды обладают мощным глубоким корневым стержнем, который может впитывать воду из глубоких слоёв почвы.⁴Это делает его важным полезным растением в засушливых регионах или в полупустынях, где выживают только немногие полезные растения.

Растение служит как пищей для человека, так и кормом для животных. ¹² Видимо, поэтому оно и получило название коровий горох. Растение имеет выраженную способность фиксировать азот. Так оно растёт с одной стороны в монокультурах, но с другой стороны может также давать хороший урожай в смешанных культурах (с пшеном, кукурузой, маниоком и хлопком).¹³

Использование растения очень различается в зависимости от региона и традиций. В Африке, Индии и Южной Америке употребляют в пищу молодые листья, зелёные стручки и зелёные бобы как овощи. Спелые бобы можно варить, тушить и жарить в масле или переработать в муку. На юге США образовалась особая овощная промышленность, которая предлагает зелёные и спелые бобы в консервных банках, продукция которых в год составляет около 20 000 тонн в год.⁴

Во многих местах его выращивают в течение длительного времени. Здесь стоит упомянуть Индию, Южную Америку, Австралию и особенно США. Цель такой программы выращивания кроме прочего заключается в улучшении снабжения белком сельского африканского населения, страдающего от дефицита белка.

Литература / источники:

heimbiotop.de vigna
hort.purdue.edu/newcrop/afcm/cowpea
harvesttotable.com how_to_grow_southern_peas
bibd.uni-giessen.de kuhbohne
Deutschsprachige Wikipedia, Augenbohne
Delaveau P. et al. Geheimnisse und Heilkräfte der Pflanzen. Stuttgart: Das Beste GmbH; 1978: 311.
Englischsprachige Wikipedia Cowpea
spektrum.de/lexikon/ernaehrung antinutritive Substanzen
Brücher H. Tropische Nutzpflanzen. Berlin-Heidelberg-NewYork: Springer; 1977: 208.
chilifee.de Schwarzaugenbohne
Richard L. Fery. New Opportunities in Vigna. In: Janick J., Whipkey A. Trends in new crops and new uses. Alexandria, VA: ASHS Press; 2002: 424–428.
Quin F. M. Introduction. In Singh B. B. et al. Advances in Cowpea Research. Ibadan, Nigeria: International Institute of Tropical Agriculture and Japan International Research Center for Agricultural Sciences; 1997.
Blade S. F., Shetty S. V. R., Terao T., Singh, B. B. Recent developments in cowpea cropping systems research. In Singh, B. B. et al. Advances in Cowpea Research. Ibadan, Nigeria: International Institute of Tropical Agriculture and Japan International Research Center for Agricultural Sciences; 1997.

Вигна (Коровий горох)

Свойства вигны (коровий горох)

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит вигна (коровий горох) ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

85 р.

Вигна (Коровий горох) — это не горох и не фасоль, как ошибочно полагают многие, а очень урожайное растение, которое принадлежит к семейству Бобовых. Родиной вигны считается Центральная Африка, где данное растение может быть самой различной формы: и с короткими и с длинными стручками. Мы же знаем лишь вигну (коровий горох) с очень длинными, порой до одного метра, стручками, которые полностью лишены волокон.

Кстати, данное растение зачастую путают со стручковой фасолью, но для последнего вида нехарактерны длинные стручки.

Вообще, вигна (коровий горох) является очень распространенным во многих странах мира растением — из него готовят питательные салаты, консервируют, а также добавляют во вторые и блюда. Как правило, в пищу используются незрелые плоды вигны (коровьего гороха), размер которых едва ли превышает пшеничное зерно. Если речь идет о сборе данного растения на семена, то нужно подождать, пока стручки хорошенько созреют.

Это довольно выгодная в экономическом плане культура, так как она отличается высокой урожайностью: с одного растения вигны (коровьего гороха) можно получить до трех килограммов бобов. Кроме того, даже при длительном хранении его практически не поражают вредители и, что так же немаловажно, на участке растение занимает крайне мало места.

Бобы вигны (коровьего гороха) отличаются различной формой, цветом и даже размером. К примеру, японские сорта открашены в матово-черный цвет при длине стручка до 1 метра. Американские сорта вигны (коровьего гороха) дают стручки до 30 сантиметров в длину с бобами светло-кремового оттенка. Что касается выходцев из Кореи, для их мелких зернышек характерен цвет кофе с молоком.

Нельзя не обратить внимание на то, что вигна (коровий горох) — однин из основных ингредиентов очень популярного на юге США кушанья под названием Скачущий Джон. Это традиционное блюдо готовится на основе свежих стручков вигны (коровьего гороха), рубленого лука, риса и ломтиков бекона, которые приправляются солью, чесноком и острым перцем.

Кроме того, данная бобовая культура невероятно полезна для здоровья человека. Ее советуют употреблять даже при наличии таких заболеваний как сахарный диабет, малокровие, ожирение, болезни желудка, желчного пузыря и печени, а также подагра, мочекаменная болезнь, заболевания поджелудочной железы.

В семенах и створках вигны (коровьего гороха) содержится вещество аргинин, подобно инсулину благотворно действующее на количественные показатели сахара в крови. Помимо этого, чай на основе из сухих лопаток вигны (коровьего гороха) также актуален при сахарном диабете ввиду того, что способствует регулированию уровня сахара в крови.

Калорийность вигны (коровий горох) 44 кКал

Энергетическая ценность вигны (коровий горох) (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 3.3 г. (~13 кКал)
Жиры: 0.3 г. (~3 кКал)
Углеводы: 9.5 г. (~38 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 30%|6%|86%

Рецепты с вигной (коровий горох)

Рецепты с Вигной (Коровий горох) не найдены

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 100 граммов

Пищевая ценность и состав вигны (коровий горох)

НЖК — Насыщенные жирные кислоты

0.079 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Ученые расшифровали ДНК коровьего гороха

Ученые из США расшифровали последовательность ДНК коровьего гороха и определяют гены, ответственные за устойчивость к жаре и засухе. Новое знание может помочь сделать другие культуры более устойчивыми к изменению климата.

Исследователи из Калифорнийского университета в Риверсайде (США) расшифровали последовательность ДНК коровьего гороха и определяют гены, ответственные за устойчивость к жаре и засухе. Новое знание может помочь сделать другие культуры более устойчивыми к изменению климата, сообщается на сайте университета. Результаты работы опубликованы в журнале

The Plant Journal.

Коровий горох, или вигна китайская, – это маленькие бобы с темным пятнышком по центру. Его выращивают в различных частях света: в Африке, в Америке, в Евразии. Вигну культивируют как кормовую культуру для животных (в том числе Северном Кавказе в России) и употребляют в пищу – например, в США и в южных странах Африки. Коровий горох обладает исключительными питательным свойствами: в нем содержится много белка и мало жира.

Чтобы определить последовательности «мозаики» ДНК, команда профессора компьютерных наук Стефано Лонарди (Stefano Lonardi) много раз собирала геном черноглазого гороха с помощью различных программных инструментов и параметров.

Затем ученые создали новое программное обеспечение, способное объединить различные комбинации генома в единую, полную картину.

Одна из особенностей вигны, которую ученые сейчас пытаются понять, – это ее замечательная способность восстанавливаться после стресса от засухи.

«Мы пытаемся выяснить, почему вигны настолько устойчивы к суровым условиям, – сказал Тимоти Клоуз (Timothy Close), профессор ботаники в Калифорнийском университете в Риверсайде. – По мере того, как мы движемся в мир с меньшим количеством воды, доступной для сельского хозяйства, будет важно использовать эту способность и расширить ее: улучшить с помощью вигны другие культуры, уязвимые к изменению климата».

Знание о том, какие гены гороха отвечают за такие качества, как цвет, размер или устойчивость к патогенам, поможет селекционерам разрабатывать новые сорта, еще лучше способные противостоять вызовам окружающей среды.

[Фото: TJ Close / UCR]

Вигна (коровий горох, спаржевая фасоль)

Калорийность: 44 кКал.

Энергетическая ценность продукта Вигна (Коровий горох):
Белки: 3.3 г.
Жиры: 0.3 г.
Углеводы: 9.5 г.

Описание

Вигна – растение семейства Бобовые. Кроме того, известны такие названия этой спаржевой фасоли: коровий горох и лобия спаржевая. Родиной растения считается Центральная Африка. В зависимости от сорта эта овощная культура может иметь разную окраску, длину и форму. Считается, что данная бобовая культура является наиболее урожайной.

Бобы могут вырастать в длину до 1 м, при этом их диаметр составляет около 2-х см. С одного растения можно собрать урожай до 3-х кг. Кроме того, что вингу используют в медицине и в кулинарии, ее также можно выращивать в качестве декоративного растения.

Полезные свойства

Полезные свойства вигны весьма разнообразны. Так, в стручках содержится гармоничное соотношения натрия и калия, что дает возможность использовать такую спаржевую фасоль при отеках, так как бобы позволяют вывести из организма лишнюю жидкость.

Кроме этого, вигну применяют для восстановления и нормализации работы сердечно-сосудистой системы.

Вигну можно использовать в питании при диетах, она позволяет избавиться от лишних килограммов и сохранить идеальную форму. Рекомендуется применять эти бобовые при ожирении.

Ежедневное употребление вигны способствует повышению уровня содержания гемоглобина в крови, понижению сахара в крови, а также нормализует артериальное давление.

Кроме того, коровий горох зарекомендовал себя как хорошее средство против малокровия и камней в почках.

Специалисты нетрадиционной медицины советуют кушать вигну при воспалении мочевого пузыря, ревматизме, подагре, а также при заболеваниях поджелудочной железы.

При гастрите врачи настоятельно рекомендуют употреблять пюре из спаржевой фасоли.

Также вигну можно кушать при запоре, поскольку коровий горох способен ускорить обменные процессы в кишечнике.

Благодаря крахмалу, который содержится в вигне, ее следует кушать при язве желудка или двенадцатиперстной кишки.

Коровий горох можно кушать даже бодибилдерам, поскольку в нем содержится достаточное количество белка, который влияет на рост мышечной массы.

Использование в кулинарии

Вигна широко используется в кулинарии и пользуется большой популярностью в кухнях разных стран. В пищу разрешается употреблять бобы вместе со стручками. Коровий горох входит в рецептуру самых разнообразных блюд. В сыром виде вигна входит в состав салатов и вторых блюд. Кроме этого, ее можно отваривать, тушить и поддавать другой кулинарной обработке.

В основном в пищу используют только молодые бобы. Молочную спаржевую фасоль чаще всего добавляют в рагу, супы, салаты и запеканки.

Стручки вигны можно консервировать и замораживать. А еще заготавливать впрок зеленые бобы можно посредствам засолки и сушки.

Вигна отлично подходит для приготовления различных вкусных блюд. В основном с ней готовят омлет со щавелем и сыром, яичную лапшу с цукини, курицу с черными бобами, суп с помидорами и зеленью.

Также кулинары рекомендуют обжарить коровий горох вместе с арахисом, приготовить вигну с курицей и кунжутом или запечь спаржевую фасоль в духовом шкафу вместе с яйцом и сметаной.

Кроме того, вигна считается основным ингредиентом в приготовлении грузинского блюда «Лобио», которое может использоваться в виде гарнира к мясу.

Польза вигны и лечение

Польза вигны обусловлена богатым составом, а, соответственно, и многочисленными лечебными свойствами. Используют эти бобы в народной медицине. К примеру, отвар из створок и семян рекомендуют обязательно применять при сахарном диабете. Возможно, это поскольку в состав овоща входит большое количество аргинина, который действует на организм идентично инсулину. Благодаря ему также улучшается состав крови. Отвар из цветков рекомендуется использовать при образовании камней в почках.

Кроме этого, в народной медицине известна польза вигны для лечения заболеваний мочевого пузыря. Рекомендуется включать в рацион питания эти бобы при воспалении почек, а также при ревматизме и подагре. Из отварных семян готовят пюре, которое используют в диетическом питании при гастритах.

Помимо этого, рекомендуется употреблять вигну при малокровии, а также при заболеваниях желудка, желчного пузыря, печени и поджелудочной железы.

Поскольку вигна очень полезна для организма, ее широко применяют специалисты нетрадиционной медицины для лечения разных заболеваний.

При повышенном уровне содержания сахара в крови врачи советуют приготовить такой настой: залить две столовые ложки фасолевых створок двумястами миллилитрами кипятка, дать настояться около шестидесяти минут, а после сцедить. Настой необходимо принимать по сто двадцать пять миллилитров три раза в сутки перед приемом еды. Курс лечения длится ровно двадцать один день.

Чтобы избавиться от камней в почках, необходимо приготовить следующий отвар. Залить фасолевые створки очень горячей водой в пропорции 1:10 и проварить на слабом огне около пятнадцати минут. Принимать готовый отвар по сто миллилитров три раза в день до приема еды.

При воспалении мочевого пузыря специалисты народной медицины советуют сделать такой отвар: залить три столовые ложечки фасолевых створок пятьюстами миллилитрами кипятка и прокипятить на слабом огне примерно пятнадцать минут. Затем дать отвару настояться в течение ста восьмидесяти минут, а после процедить. Употреблять по сто миллилитров отвара три раза в день за тридцать минут до приема пищи.

При ревматизме и подагре рекомендуется приготовить следующий лечебный отвар. Около сорока граммов створок фасоли залить пятью стаканами воды и проварить на водяной бане примерно шестьдесят минут. Далее готовый отвар следует охладить и процедить. Принимать по две чайные ложечки до четырех раз в день независимо от приема пищи.

Вред вигны и противопоказания

Вред вигна может принести, если употреблять бобы и стручки в сыром виде и в большом количестве, так как в их состав входят токсичные вещества. Стоит поддавать стручки тепловой обработке. Отказаться от употребления вигны стоит при индивидуальной непереносимости продукта, а значит противопоказан коровий горох при аллергической реакции.

Сорта коровьего гороха

Среди сортов коровьего гороха специалисты по агрокультурам выделяют наиболее востребованные виды растения для посадки в открытый грунт. Также сорта вигны делятся на два вида: кустовые и вьющиеся.

Название сорта	Описание особенностей
Вигна «графиня»	Данный вид вигны является вьющимся растением и относится к раннеспелому сорту, который дает обильный урожай. Бобы можно собирать через два месяца с момента появления первых росточков. Стебель способен достичь двухсот пятидесяти сантиметров в высоту. В длину стручки вырастают до пятидесяти сантиметров, а в ширину – до одного сантиметра. Сорт вигны «графиня» лучше всего использовать для изготовления салатов и горячих блюд (супов).
Вигна «каракала»	Является самым необычным растением среди других сортов вигны, поскольку его соцветия внешне напоминают улитку. Стебель с вьющимися побегами достигает приблизительно семисот сантиметров в высоту. Аромат цветущей вигны сорта «каракала» очень напоминает запах гиацинтов. Растение начинает цвести в июле и заканчивает отцветать с приходом первых заморозков. Также данную вигну используют для украшения беседок. Сорт «каракала» требует очень много солнечного света и безветренный участок.
Вигна «китайская»	Вьющаяся, длинная спаржевая фасоль. Стручки зеленого окраса, вырастают до ста сантиметров в длину. Плоды окрашены в коричневый цвет. Место для посадки нужно выбирать солнечное, допустим легкий ветерок. Сбор урожая производится через десять дней после появления завязей. Также вигну «китайскую» можно использовать для украшения балконов, террас, беседок.
Вигна «кудесница»	Данный вид растения является вьющимся и относится к раннеспелому сорту (плоды приносит спустя пятьдесят пять дней с момента появления первых всходов). Данный вид растения подходит для выращивания как на открытом участке, так и в теплице. Стебель с вьющимися побегами способен достичь трехсот сантиметров в высоту. Стручки характеризуются зеленым окрасом, узкой и прямой формой, могут достигать семидесяти сантиметров в длину. В спелых бобах содержится больше белка, чем в рыбе. Вигна «кудесница» является диетическим продуктом, и ее можно употреблять при сахарном диабете и ожирении. Бобы подходят для варки, жарки, консервирования или замораживания.
Вигна «макаретти»	Вигна начинает созревать лишь спустя два с половиной месяца после появления самых первых всходов, поэтому относится к позднеспелому сорту. Также вигна «макаретти» является вьющимся растением. Высота стебля способна достичь трехсот сантиметров. Поспевшие бобы характеризуются зеленым окрасом и изогнутой формой. По вкусу очень мягкие и сочные. Стручки достигают в длину приблизительно тридцати сантиметров и одного сантиметра в ширину.
Вигна «олеся»	Данный сорт растения относится к кустовому виду и выращивается для получения семян, пригодных в пищу, либо на корм животным. Вигна «олеся» устойчива к знойной жаре с засухой, а также к различным болезням и вредителям. Плоды появляются через сто тринадцать дней после полных всходов. Растение может достигать около семидесяти сантиметров в высоту. Спелые бобы имеют насыщенно-желтый оттенок, прямую форму, покрыты толстым пергаментным слоем, а также содержат много протеина.
Вигна «ред сид»	Вьющееся растение, которое может вырастать до четырехсот сантиметров в высоту. Стручки достигают ста сантиметров в длину, имеют светло-зеленый оттенок. Бобы окрашены в темно-красный цвет. Сбор урожая можно производить через шестьдесят дней после появления всходов. Продукт можно варить, жарить, тушить, консервировать и морозить. Для посадки вигны «ред сид» нужно выбирать солнечное и безветренное место.
Вигна «факир»	Растение относится к среднеспелому сорту. Стебель может подняться на трехметровую высоту. Стручки зеленого цвета достигают пятидесяти сантиметров в длину. Вигна «факир» устойчива к вредителям и болезням, дает хороший урожай. В теплых районах ее можно выращивать на открытой местности. В средней полосе данный сорт растения подходит только для выращивания в теплице.

Выращивание: посадка и уход

Для посадки коровьего гороха требуется выбирать безветренный участок, на который попадают солнечные лучи. Почву следует подготовить осенью: перекопать, внести перегной и минеральные удобрения (калий и суперфосфат). Вигну можно сажать на то место, где раньше росли картофель, томаты, баклажаны, огурцы, капуста, морковь, сельдерей, свекла, петрушка.

Кустовую спаржевую фасоль сажают рядами, для вьющейся фасоли нужно подготовить крепкие опоры.

В южных регионах вигну начинают сажать с середины апреля, для средней полосы подойдет середина мая, а в северных районах лучше всего начинать сажать спаржевую фасоль в начале июня.

Для посадки растения нужны цельные семена без каких-либо повреждений. Зерна сначала вымачивают в воде комнатной температуры в течение двенадцати часов, а после сажают в землю. Затем в почву вносят перегной. Если будут заморозки, грядки следует укрыть пленкой. Первые росточки появляются на десятые сутки после высадки семян. Также необходимо производить аэрацию почвы между рядами, чтобы вигна лучше росла. По достижении десяти сантиметров в высоту кустики сверху окучивают.

Коровий горох не требует особого ухода. Главное – вовремя поливать, рыхлить почву и удалять сорняки. Поливать вигну следует с утра и в вечернее время. После полива землю необходимо разрыхлить, чтобы не появилась корочка на почве.

Также в вегетационный период растения в почву следует вносить удобрения. Первый раз подкормка осуществляется в момент появления бутонов. Для этого в землю вносится хлористый калий с суперфосфатом. Во второй раз удобрения вносятся сразу после цветения вигны.

Сбор урожая непосредственно зависит от сорта вигны:

урожай с раннеспелого сорта коровьего гороха можно собирать через шестьдесят дней с момента посева семян;
среднеспелый сорт приносит плоды только через восемьдесят дней;
урожай с позднеспелого сорта собирают лишь спустя сто тридцать дней после высадки семян.

Для стимуляции появления новых завязей и увеличения урожая фасолевые стручки необходимо собирать на восьмой день, сразу как растение отцветет. Таким способом плодоношение можно будет продлить до осени.

Свежая стручковая фасоль хранится недолго, поэтому ее нужно сразу употребить или же подвергнуть консервации или заморозке.

Пищевая ценность

Насыщенные жирные кислоты	0,079 г
Вода	86 г
Зола	0,9 г

Витамины

Минеральные вещества

Что такое зернобобовые культуры? | FAO

Зернобобовые культуры — это бобовые растения, плоды которых собирают исключительно в целях использования их сухих зерен. Наиболее распространенными видами зернобобовых являются фасоль, горох и чечевица.

К категории зернобобовых не относятся культуры, урожай которых собирают зеленым (как, например, зеленый горошек и стручковая фасоль): их классифицируют как овощные. Кроме того, зернобобовыми не являются культуры, плоды которых используются главным образом для извлечения растительного масла (например, соя и арахис), а также растения семейства бобовых, семена которых используются исключительно для посевных целей (например, семена клевера и люцерны).

Некоторые примеры зернобобовых

Не исключено, что вы употребляете в пищу гораздо больше зернобобовых, чем вам кажется! К популярным видам зернобобовых относятся все сорта сушеной фасоли – такие как фасоль обыкновенная, фасоль лимская, каролинские бобы и зеленые бобы. Турецкий горох (нут), горох коровий, вигна китайская и голубиный горох — это тоже зернобобовые, так же как и все сорта чечевицы.

Зернобобовые входят в состав главных блюд и являются неотъемлемым элементом кухонь всего мира: от средиземноморского хумуса, который делают из нута, до традиционного «полного английского завтрака» (тушеные бобы) и индийского дала (его готовят из гороха или чечевицы).

Почему эти культуры важны?

Зернобобовые являются важнейшими сельскохозяйственными культурами по целому ряду причин. Они богаты питательными веществами и характеризуются высоким содержанием белка, что делает их идеальным источником белка, особенно в регионах, где мясо и молочные продукты недоступны физически или экономически. При этом в них мало жиров и они богаты растворимой клетчаткой, потребление которой способствует снижению уровня холестерина и помогает контролировать уровень сахара в крови. Благодаря этим свойствам зернобобовые рекомендованы организациями здравоохранения как средство лечения неинфекционных болезней – таких как диабет и сердечно-сосудистые заболевания. Доказано также, что зернобобовые помогают бороться с ожирением.

Для фермеров зернобобовые являются важной культурой потому, что их можно производить как на продажу, так и для собственного потребления. Возможность питаться зернобобовыми, которые они выращивают, и продавать их, помогает фермерам поддерживать продовольственную безопасность своих домашних хозяйств и создает экономическую стабильность. Кроме того, азотфиксирующие свойства этих культур улучшают плодородие почв, что способствует увеличению продуктивности сельскохозяйственных угодий. Используя зернобобовые в качестве совмещенных и покровных культур, фермеры могут также содействовать повышению сельскохозяйственного и почвенного биоразнообразия, не допуская поражения растений насекомыми-вредителями и болезнями.

Зернобобовые могут способствовать смягчению последствий изменения климата, поскольку снижают зависимость от синтетических удобрений, используемых для искусственного насыщения почвы азотом. В процессе производства и применения таких удобрений происходит выброс парниковых газов в атмосферу, а их чрезмерное использование может иметь пагубные последствия для окружающей среды. Зернобобовые же обладают способностью естественным образом связывать в почве атмосферный азот, а в некоторых случаях хорошо используют запасы содержащегося в почве фосфора, что значительно снижает потребность в синтетических удобрениях.

Как правильно выращивать овощную вигну?

Посещая специализированные магазины по продаже семян, обратите внимание на необычные и малораспространенные для зоны Сибири овощные культуры.

Необычная изгородь

– Есть культуры, которые незнакомы большему количеству садоводов. Но попробовав однажды их вырастить, в дальнейшем дачники не представляют жизни без них. К таким растениям относится и вигна, которую можно не только употреб-лять в пищу, но и использовать как лекарственное средство для диабетиков или прекрасную необычную изгородь. У вигны длинные стручки, более мет-ра. Иногда они ровные, прямые, иногда совершенно изогнутые, но всегда приносят необычное очарование в дачно-огородный быт, – считает профессор ГАУ Северного Зауралья

Людмила Лящева . – Узнав об этой культуре, возможно, и вам, дорогие читатели тематической полосы «Я выращиваю», захочется пойти в магазин, купить пакетик семян и удивить родных и соседей.

Вигна китайская, или коровий горох – культура пищевого и кормового назначения. В пищу используют семена, листья и зеленые бобы. Наиболее широко в кулинарии применяются недозрелые бобы в отварном, жареном и консервированном виде. Плоды овощной вигны даже нежнее и вкуснее, чем у овощной фасоли. Включение вигны в рацион способствует снижению уровня сахара в крови.

Теплолюбивый гость

Вигна – однолетнее бобовое растение, которое удивляет высотой – от 60 см до трех метров. В сибирских условиях она, правда, чуть короче, но все равно производит впечатление. Вигна очень похожа на фасоль, и если вы знакомы с этим представителем семейства бобовых, то и выращивание вигны будет для вас легким занятием.

Что нужно знать о вигне? Во-первых, вегетационный период растения составляет от 60 дней у ранних сортов (обращайте на это внимание при покупке вигны) до 150 – у поздних.

это интересно

Вигна произрастает в области тропических и субтропических широт. Площадь этой культуры в мире – свыше 5 млн. га. Основные посевы сосредоточены на Африканском континенте. На небольших площадях ее возделывают в США, Японии, Египте.
В целом род Вигна (Vigna) объединяет 124 вида. В культуру введен вид V. unguiculata L. (коровий горох), который подразделяют на три подвида: китайская вигна, африканская вигна и длинноплодная спаржевая вигна.
Судя по тому, что вигна наиболее распространена в Африке, сначала думали, что она и родом оттуда, но российский ученый Николай Вавилов в 20-е годы прошлого столетия выяснил, что родиной вигны следует считать Индию.
В заблуждение ввели дикорастущие виды вигны, которые широко распространены в тропической зоне Африканского континента, хотя их бобы намного мельче, темнее и очень легко растрескиваются, в отличие от культурных растений.

Во-вторых, вигна – факультативный самоопылитель, а это говорит о том, что она самодостаточна и ей не нужны сорта для переопыления.

В-третьих, коровий горох – культура тропического происхождения, а значит, обожает тепло. Семена вигны начинают прорастать только при температуре не ниже 10–12 ⁰ С. Оптимальная температура для вегетативного роста 24–28 ⁰ С, а температура выше +35 ⁰ С снижает темпы прироста главного и боковых побегов, происходит опадение не только цветков, но и бобов. Прекращается симбиотическая деятельность клубеньковых бактерий (это гордость и сила бобовых культур).

Такая погода как раз в нашей зоне, вот только с посевом торопиться не надо. Всходы этой культуры не переживут заморозков.

Что интересно, вигна легко переносит атмосферную засуху и совершенно не устойчива к почвенной. Поливать ее нужно чаще, чем другие культуры. Наиболее требовательна к влаге в период цветения и налива бобов.

Почвы коровий горох любит разные, хорошо растет как на песчаных, так и на глинистых, переносит даже повышенную кислотность. Кстати, несмотря на аскетизм, вигна очень неплохо относится к минеральным удобрениям, но перебарщивать с ними не нужно.

Замечено, что в открытом грунте вигну лучше всего выращивать на южных, хорошо освещенных склонах, защищенных от ветров участках.

Не забудьте подвязать

Многие овощеводы для получения более быстрых и высоких урожаев выращивают вигну через рассаду. Кассеты можно взять 5х5 (число ячеек 49 шт.), а можно выращивать и в привычных стаканчиках или горшочках. Всходы появляются через 5–7 дней. При высадке учитывайте, что расстояние между растениями должно быть не менее 30 см, с междурядьями – не менее 50 см.

В открытый грунт можно помещать 10-дневные сеянцы, более старые вытянутся и садить будет неудобно.

Когда растения подрастут и станут завиваться, не забудьте их подвязать, медлить с этим не надо, так как это может плохо сказаться на развитии растений и урожайности бобов. При такой технологии первые бобы могут появиться уже в середине июля. Урожай собирайте сначала через каждые 5 дней, затем через каждые 3 дня, так они будут лучше завязываться, да и стручки не загрубеют.

Если все будете делать правильно и своевременно, вигна отблагодарит вас прекрасным урожаем, примерно до 4 кг бобов с одного растения. Можно и поесть летом, да и на заморозку хватит, чтобы полакомиться в холодный зимний день блюдами из вигны.

Графиня и Макаретти

Какие сорта вигны наиболее урожайны и вкусны? В России в Госреестре рекомендованы для приусадебного выращивания следующие сорта: Графиня, Макаретти, Факир и Спагетти.

Сорт Графиня от фирмы Гавриш можно отнести к японской разновидности вигны. Высокие, до 5 метров, растения дают множество длинных тонких стручков, порой метровой длины. Ширина створки боба – всего 1,5 см. Семена мелкие, округло-овальные, черного цвета. По количеству белка вигна Графиня превосходит рыбу. В бобах содержатся витамины групп В, С, А, РР.

Вигна сорта Макаретти . Урожайная фасоль, вырастающая за 60–65 суток и образу-ющая плотные хрустящие плоды длиной до 35 см. Растения этого сорта фасоли вигна высокорослые, быстрорастущие. Высота куста предполагает использование опор, иначе растению будет сложно выдержать обилие бобов.

Вигнасорта Спагетти . Сорт российской селекции обладает высокими товарными и вкусовыми качествами и представляет интерес для огородников самых разных регионов.

– Этот сорт опробирован мною. Могу сказать, что главное достоинство его – высокая урожайность и качество длинных, без пергаментного слоя стручков. Длина бобов в удачные годы достигает 55 см, ширина 1 см. Окраска створок зеленая, консистенция сочная, без фасолевого привкуса и послевкусия. С одного вьющегося мощного куста через 60 дней получают до 5 кг полезной продукции, – рекомендует Людмила Лящева.

Сорт Факир . Это среднеспелый сорт фасоли от фирмы Седек привлечет садоводов и огородников зелеными бобами длиной 30–50 см. При этом ширина створки не превышает 1 см, а ее мякоть нежна и не имеет грубой внутренней оболочки. Высокорослые кусты прекрасно вьются и могут взбираться на трехметровую высоту. Какой прекрасный забор получится!

Этот сорт отечественной селекции обладает высокой устойчивостью к болезням, урожаен и прекрасно себя чувствует на российских огородах.

Из зарубежных сортов можно порекомендовать сорт вигны AsparagusYardlong . Это классический сорт, который не перестает удивлять. Вьющиеся мощные растения, достигающие высоты 3–4 метров, стабильно радуют огородников тонкими длинными бобами. В отдельных случаях длина сочных стручков равна 70–80 см. Растение неприхотливое, устойчивое к болезням. Вегетация продолжается около 80 дней. И бобы, и зрелые семена имеют хороший вкус. Блюда получаются ароматными и полезными, бобам присущ легкий ореховый аромат. Рекомендуем попробовать вырастить на своем участке этот удивительный сорт фасоли, чтобы иметь возможность убедиться в его качестве.

Выращивайте вигну и будьте здоровы!

Опубликовано: газета №2(4537)

Читайте больше:

Темно-фиолетовая и черная морковь. В чем польза такого овоща?

Попробуйте вырастить на участке зимостойкие деревья

Вигна овощная или коровий горох

Однако в последние годы появились районированные сорта вигны. Это сделало возможным получение приличных урожаев бобов и в условиях средней полосы нашей страны.

Из-за внешнего вида вигну повсеместно называют спаржевой фасолью. Вигна имеет длинный прямой стебель тоньше карандаша и длиной до 5 метров, покрытый попарно расположенными тройчатыми крупными листьями. В фазе цветения появляются цветы. Их окрас зависит от сорта вигны и может быть нежно-фиолетовым, жёлтым, белым и голубым.

Вигна очень популярное растение в Китае, относится к семейству бобовых. Имеет не только отличные вкусовые характеристики, но и целебные. Может применяться в декоративном озеленении.

Все чаще на загородных приусадебных участках можно наблюдать выращивание экзотических растений, не обошло вниманием и вигну. В условиях средних широт неплохо прижилась вигна китайская, в более южных районах и в теплицах выращивают вигну японскую. Есть еще сорт вигна кустовая, но ее молодые лопатки не съедобны. В пищу употребляют молодые лопатки, когда их длина не более 50 см. Их варят, жарят, бланшируют в масле или консервируют. По содержанию белка равноценны рыбе и даже мясу, но при этом низкокалорийное. Чай из засушенных молодых лопаток вигны помогает поддерживать необходимый сахар в крови, а также полезен при заболеваниях печени, сердца и почек.

Внешне все виды вигны идентичны, и распознать их можно лишь в период плодоношения. У всех имеется тоненьких стебель, листья тройные, цветки на длинных кистях фиолетового цвета. Китайская вигна имеет лопатки длиной до 1 м, шириной 1 см; японская вигна имеет лопатки длиной до 1 м, шириной 1,5 см, а у кустовой длина бобов достигает 25 см. Утром цветки распускаются, днем меняют окрас на багряный и закрываются. Вигна может перекрестно опыляться и чтобы сохранить сортовые особенности предпочтительно выращивание одного сорта. Сажают на солнечной стороне и только в устойчиво теплую погоду, даже небольшое похолодание может погубить растение.

В озеленении вигну используют для украшения балконов, терасс, беседок, арок или вдоль забора.

Вигна китайская

Этот вид вигны самый неприхотливый. Период созревания до момента сбора лопаток 60 дней, до момента созревания семян 80-90 дней. Перед посадкой участок тщательно подготовить, так как вес зеленой массы достигает 5 кг и чтобы ее содержать необходимо грунт удобрить. Осенью или ранней весной перекопать участок на штык лопаты и внести на 1 кв.м. 30-40 г навоза, суперфосфата и 25 г калийных удобрений.

В конце мая, когда температура воздуха установится не ниже 15°С, а почва прогреется на глубине до +10°С можно начинать сеять вигну китайскую. Делают это ленточным способом. При ленточном способе посева расстояние между строчками 25-30 см, между лентами 45-50 см, а между семенами 7-10 см. Глубина заделки семян 4-5 см. После посева организуйте укрытие, создав тепличный эффект до прихода настоящего летнего тепла.

Уход за вигной заключается в регулярном поливе и рыхлении, особенно в период плодоношения.

Вигна японская

При благоприятных условиях срок созревания семян вигны японской 120-150 дней и для многих дачников это становится проблемой. Требуется обрезка побегов для ускорения созревания, чтобы стручки успели дать те самые заветные семена.

Как вырастить рассаду вигны

Всегда есть неуверенность в погоде, и чтобы риски снизить вигну выращивают еще и через рассаду. Для этого в первой декаде мая семена выдерживают в растворе марганцовки 20 минут, промывают под проточной водой, укладывают в марлю или х/б ткань и помещают в полиэтиленовый пакет, чтобы ткань не пересыхала. При температуре 25°С семена прорастут через 5-6 дней, при этом каждый день их нужно промывать в проточной воде комнатной температуры.

В торфяные горшочки насыпают торф, перегной, садовую землю и чистый промытый песок в соотношении (2:2:2:1). Вместо торфа и земли можно использовать рыхлую питательную почвосмесь из магазина. Горшочки или торфяные таблетки используют для того, чтобы при пересадке не травмировать уязвимую корневую систему. Почву чуть уплотните, разложите 2-3 семени в каждый горшочек, засыпьте почвосмесью слоем 2-3 см, аккуратно полейте и накройте пленкой. Поставьте посадки в теплое место, не ниже 25°С. Регулярно осматривайте почву, чтобы не было пересушивания, для удобства можно горшочки неплотно обернуть полиэтиленом, создав парниковый эффект.

Когда всходы появятся, посадки переносят в светлое место, где температура уже в пределах 20°С. Укрытие снимают. После появления первой пары настоящих листочков проводят прореживание, оставляя только самые крепкие сеянцы. Следите за состоянием почвы, чтобы не было пересушивания или переувлажнения. Подкормка каждые 2 недели «Агриколой» или «Фертикой».

В открытый грунт сажают вместе с торфяными горшочками в середине июня. При посадке осмотрите горшочки, стенки должны быть равномерно окутаны корешками, те части горшочков в которых корешки не проросли, нужно удалить. Расстояние между лунками 25-30 см. Корневая шейка должна остаться на уровне поверхности почвы. Увлажните и замульчируйте торфом для предотвращения пересыхания и образования почвенной корки.

Опора для вигны

Так как это вьющееся растение и зеленая масса имеет внушительный вес, то опора должна быть крепкой и устойчивой. Основная проволока располагается горизонтально на высоте 3 м. Стебель крепится шпагатом, не проволокой.

Сбор плодов

Через 7-10 дней как образовались завязи молодые лопатки готовы к уборке (размер семян сравним с величиной пшеничного зернышка). Чем больше собирать лопатки, тем быстрее будут появляться новые.

На семена обычно оставляют 2-3 растения, которые не трогают, а дают полностью вызреть. Также не трогают и растения, которые собираются засушить для приготовления настоев и чая.

Культура имеет богатый состав витаминов и микроэлементов, что делает присутствие в рационе полезным и обязательным.

Вырастить вигну овощную реально на любой почве: она мирится даже с кислыми и защелочеными грунтами. Однако крайне желательно располагать грядку с растением с подветренной стороны на хорошо освещённом месте — вигна очень солнцелюбива. При этом по засухоустойчивости она заметно превосходит обычную фасоль.

В открытом грунте вигна плодоносит до первых морозов, постоянно наращивая зелёную массу и формируя все новые нежные стручки. Помимо главного стебля, на растении образуется масса боковых побегов, которые также дают значительное количество длинных стручков.

Это растение семейства бобовые предпочтительно размещать после картофеля, помидоров, капусты или огурцов.

СЕЗОННЫЙ РАЗДЕЛ ДЛЯ САДОВОДОВ И ОГОРОДНИКОВ ждет вас каждую неделю!

Каждый выход мы публикуем полезные советы и описания интересных растений от специалистов региона. Задайте нам вопросы об интересных для вас темах, мы ответим на них в ближайших номерах!

Тел. для связи (4842) 54-78-73, (484) 394-95-43

Определение Cowpea по Merriam-Webster

корова · горох | \ ˈKau̇-ˌpē \ : раскидистая трава ( Vigna unguiculata синоним V.sinensis ) семейства бобовых, родственных фасоли и широко культивируемых на юге США для получения фуража, сидератов и съедобных семян также : его съедобные семена

— также называется горох черноглазый, горох полевой

Cowpea

Вигна Индекс | Поиск | Дом

Д.W. Davis ¹, E.A. Oelke ¹, E.S. Oplinger ², J.D. Doll ², C.V. Hanson ¹ и D.H. Putnam ¹

¹ Кафедры садоводства, агрономии и генетики растений, Центр альтернативных продуктов растений и животных, Служба распространения знаний Миннесоты, Университет Миннесоты, Сент-Пол, Миннесота 55108.
² Кафедра агрономии, Колледж сельского хозяйства и жизни Служба наук и сотрудничества, Университет Висконсин-Мэдисон, Висконсин, 53706, июль 1991 г.

I. История:

Cowpea ( Vigna unguiculata L. Walp.), Однолетнее бобовое растение, также обычно называют южный горох, черный горох, горох обыкновенный, lubia, niebe, coupe или frijole. Коровина возникла в Африке и широко выращивается в Африке, Латинской Америке, Юго-Восточной Азии и на юге Соединенных Штатов. Он в основном используется как зерновая культура, на корм животным или как овощ. История вигнового гороха восходит к древнему земледелию в Западной Африке, 5-6 тысяч лет назад, где он был тесно связан с выращиванием сорго и жемчужного проса.

Мировое производство вигны резко увеличилось за последние 25 лет. Производство сухого вигнового гороха в США снизилось с 3/4 миллиона акров до нескольких тысяч за тот же период. Вигна черноглазая выращивается в основном в Калифорнии и продается как калифорнийский горох черноглазый.

II. Использует:

Семена коровьего гороха — это питательный компонент в рационе человека, а также в качестве питательного корма для скота. Содержание питательных веществ в семенах вигнового гороха представлено в таблице 1.

Таблица 1. Содержание питательных веществ в зрелых семенах вигнового гороха (в среднем по восьми сортам).

Белок	24,8%
Жир	1,9%
Волокно	6,3%
Углеводы	63.6%
Тиамин	0,00074%
Рибофлавин	0,00042%
Ниацин	0,00281%

¹ Из г. Брессани Р. Гл. 28 в Cowpea Research, Production and Utilization, Wiley and Sons.

Белок в семенах коровьего гороха богат аминокислотами, лизином и триптофаном по сравнению с зерном злаков; однако по сравнению с белками животного происхождения в нем недостаточно метионина и цистина.Поэтому семена коровьего гороха ценятся как пищевая добавка к злакам и как наполнитель белков животного происхождения.

Воровину можно использовать на всех стадиях роста как овощную культуру. Нежные зеленые листья являются важным источником пищи в Африке и их готовят в виде горшечных трав, таких как шпинат. Незрелые стручки с кусочками используются так же, как и фасоль, часто их смешивают с другими продуктами. Зеленые семена вигны варят как свежие овощи, их можно консервировать или замораживать. Сухие зрелые семена также подходят для варки и консервирования.

Во многих регионах мира вигна — единственное доступное высококачественное сено из бобовых культур на корм скоту. Усвояемость и урожайность некоторых сортов сопоставимы с люцерной. Вилину можно использовать в свежем виде или как сухой корм. Он также используется в качестве сидерата, азотфиксирующей культуры или для борьбы с эрозией. Как и другие зерновые бобовые, коровий горох содержит ингибиторы трипсина, ограничивающие усвоение белка.

III. Привычки роста:

Коровина — однолетнее травянистое растение теплого сезона.Типы растений часто классифицируются как прямостоячие, полустоячие, ниспадающие (висячие) или вьющиеся. Внутри видов существует большая изменчивость. Привычка к росту варьируется от неопределенной до достаточно определенной, при этом типы, не связанные с виноградом, имеют тенденцию быть более определенными. Коровина, как правило, имеет сильные стержневые корни. Глубина корня была измерена через 95 дюймов через 8 недель после посева.

Семена коровьего гороха варьируются по размеру от очень мелких диких видов до почти 14 дюймов в длину, а количество семян на фунт колеблется от 1600 до 4300.Форма семян — это основная характеристика, связанная с развитием семян в стручке. Семена приобретают форму почки, если не ограничиваются стручком. Когда стручок ограничивает рост семян, семена становятся все более шаровидными.

Семенная кожура может быть гладкой или морщинистой и разных цветов, включая белый, кремовый, зеленый, желтовато-коричневый, красный, коричневый и черный. Семена также могут быть пятнистыми. крапчатый или пятнистый. Многие также называются «глазами» (черноглазка, пурпурный конъюнктивит и т. Д.)), где хилум белого цвета окружен другим цветом.

Всходы — надземные (похожие на фасоль и люпин), где семядоли выходят из земли во время прорастания. Этот тип всходов делает вигну более восприимчивой к повреждению проростков, поскольку растение не регенерирует почек ниже семядольного узла.

Листья тройчатые, попеременно развиваются. Листья гладкие, от тусклых до блестящих, редко опушенные. Обычно последний листочек длиннее и крупнее боковых.Существует широкий диапазон размеров и формы листьев.

Коровина обычно нейтральна днем. Цветки расположены в нескольких кистях на цветоножках (цветоножках) от 8 до 20 дюймов, которые отходят от пазухи листа. Обычно два или три стручка на цветоносе, и часто четыре или более стручка находятся на одном стебле. Наличие этих длинных цветоносов — отличительная черта вигны, которая также способствует уборке урожая. Открытые цветы над листвой и наличие цветочных нектарников способствуют привлечению насекомых.Коровина в первую очередь самоопыляется.

Стручки коровьего гороха гладкие, длиной от 6 до 10 дюймов, цилиндрические и, как правило, несколько изогнутые. Когда семена приближаются к стадии созревания зеленого цвета для использования в качестве овоща, цвет стручков может быть характерным, чаще всего зеленым. желтый или фиолетовый. По мере высыхания семян цвет стручков зеленого и желтого типов становится желтовато-коричневым или коричневым.

IV. Требования к окружающей среде:

A. Климат:

Воровина — это культура теплого сезона, хорошо адаптированная для многих районов влажных тропиков и умеренных зон.Хорошо переносит жару и засуху, но не переносит морозы. Прорастание происходит быстро при температуре выше 65 ° F; более низкие температуры замедляют прорастание.

Коровий горох выращивают как в орошаемом, так и в неорошаемом режимах. Урожай положительно реагирует на орошение, но также хорошо дает урожай в условиях засушливых земель. Вигна более засухоустойчива, чем фасоль обыкновенная. Устойчивость к засухе — одна из причин того, что вигна является такой важной культурой во многих слаборазвитых частях мира. Если используется орошение, это может привести к усилению вегетативного роста и некоторой задержке созревания.Нормы внесения должны гарантировать, что урожай не будет переувлажнен, особенно в более северных широтах, поскольку это подавит рост из-за понижения температуры почвы. Наиболее критический период, требующий влажности, — непосредственно перед цветением и во время него.

Б. Почва:

Cowpea хорошо работает на самых разных почвах и почвенных условиях, но лучше всего работает на хорошо дренированных супесях или песчаных почвах, где pH почвы находится в диапазоне от 5,5 до 6,5.

V. Культурные обычаи:

А.Подготовка семенного ложа:

Почву следует обрабатывать достаточно глубоко, чтобы не было препятствий для проникновения в почву стержневого корня (например, твердого покрытия). На вигну может негативно повлиять образование корки почвы при определенных почвенных и экологических условиях.

B. Дата посева:

Вилину не следует сажать до тех пор, пока температура почвы не станет стабильно выше 65 ° F, а влажность почвы не станет достаточной для прорастания и роста. Семена загнивают в прохладной влажной почве.В районе Миннесота-Висконсин оптимальные сроки посева обычно соответствуют срокам для полевых бобов (15-30 мая).

C. Способ и норма высева:

Традиционно в США сажают вигну в ряды на расстоянии 30–36 дюймов друг от друга, а семена — на расстоянии 2–4 дюйма в ряду. В последнее время более высокие популяции растений, достигаемые за счет использования узких рядов от 12 до 20 дюймов, используются в коммерческих насаждениях. Для кормовых целей культура может быть посеяна рядами или рассеяна (сплошные семена).Семена следует засаживать на глубину от 1 до 1 1/2 дюйма, при этом важен хороший контакт семян с почвой. Количество посевного материала на акр зависит от веса семян, процента всхожести и расстояния между растениями. Рекомендуемые нормы высева в поле варьируются от 18 до 22 фунтов / акр для винограда индетерминантных сортов до 40-50 фунтов для детерминантных сортов с крупными семенами. Оптимальное расстояние между растениями зависит от типа лозы. Сильно детерминированные типы можно высаживать на расстоянии 2–3 дюймов друг от друга. Индетерминантные сорта виноградной лозы требуют больше места, а последняя стойка от 8 до 9 дюймов.между растениями в 30-дюймовых рядах считается минимально приемлемой популяцией.

D. Требования к плодородию и извести:

Воровина, как и все бобовые, образует симбиотические отношения с определенной почвенной бактерией ( Rhizobium spp.). Rhizobium делает атмосферный азот доступным для растений с помощью процесса, называемого азотфиксацией. Фиксация происходит в корневых клубеньках растения, и бактерии используют сахара, производимые растением. Хотя вигна Rhizobium обычно широко распространена, инокуляция семян Rhizobium , специфичная для коровьего гороха, будет полезна в тех областях, где он отсутствует.Всегда используйте Rhizobium типа вигнум.

Избыток азота (N) способствует пышному вегетативному росту, задерживает созревание, может снизить урожай семян и подавить азотфиксацию. Установка будет хорошо работать в условиях низкого содержания азота из-за высокой способности фиксировать азот. Норма стартового азота около 27 фунтов / акр иногда требуется для раннего развития растений на почвах с низким содержанием азота.

Тест почвы — лучший способ определить уровень питательных веществ в почве. Как правило, по крайней мере 27 фунтов P / акр и 40 фунтов K / акр.рекомендуется на почвах со средним плодородием, но потребности в удобрениях на отдельных почвах различаются. Ленточное удобрение на глубину 3–4 дюйма и на расстоянии 2–3 дюйма от семян или внесение всех удобрений, включая азот, диском перед посевом.

E. Выбор сорта:

Международный институт тропического сельского хозяйства (IITA) в Ибадане, Нигерия, является всемирным центром сбора и тестирования зародышевой плазмы коровьего гороха. Институтом созданы высокоурожайные, короткие сезонные, устойчивые к множественным болезням сорта, которые готовы к уборке через 60 дней.Некоторые из государственных сельскохозяйственных экспериментальных станций США проводят программы развития сортов вигнового гороха. Исследователи коровьего гороха из Университета Миннесоты выделили два экстрараннеспелых сорта, MN 13 и MN 150 (Таблица 3). Сообщается, что сырой белок и усвояемость всего растения аналогичны люцерне с урожайностью от 1,3 до 1,8 т / акр после 60 дней роста.

Таблица 2. Урожайность по сухому веществу сортов вигнового гороха и селекционных оттенков, выращенных под двумя популяциями растений в 1981 и 1992 годах в Беккере и Васека, Миннесота.¹

Сорт	Население растений (1000 растений / акр)
	53		106
	1981	1982	1981	1982
	(фунт / акр)
Колосс	3000	2580	2968	2525
MN139	1746	–	2402	–
Au704	2475	–	3659	–
Calif.Блэкай # 5	2745	2483	3775	3312
Алабама Гигантский Блэкай	2215	–	3165	–
Фриззеленый	1753	–	1996	–
МН150	–	1598	–	2050
LSD 5%	442	NS	442	NS

¹ Марш, Д.Б., Л. Вава. и Г. К. Мартин, HortScience 22 (2 ~ 241-243.

В зависимости от типа и цвета семян коровий горох разделен на следующие рыночные классы:

Черный глаз и пурпурный глаз — Незрелые стручки легко скорлупятся, потому что корпус (стенка стручка) податлив, а семена выходят из стручка чистыми и свободными. Очищенный горох имеет приятный вкус, обладает мягким вкусом и подходит для переработки. Белый ворот окружен черным, розовым или светло-красным цветом.

Коричневый глаз — Стручки различаются по цвету от зеленого до бледно-лилового и имеют широкий диапазон длины.Незрелые семена при варке имеют цвет от среднего до темно-коричневого, очень нежные и обладают нежным вкусом.

Crowder —Семена тесно скапливаются в стручках и имеют тенденцию иметь шаровидную форму.

Кремовый — Семена этих типов обычно кремового цвета и не имеют заметного «глазка» (хилум незаметен).

Глина — Обычно это старые сорта, от среднего до темно-коричневого цвета и почковидной формы. Их больше не выращивают.

Белый акр —Горох имеет почковидную форму с тупым концом. Этот тип — полукрупный, обычно коричневого цвета и несколько небольшого размера. Стручки довольно жесткие.

Таблица 3. Дни сбора урожая, тип семян, урожай семян и размер покровного покрова сортов вигнового гороха на орошаемой супеси, Беккер, Миннесота, 1993.

Запись	дней до урожая	Тип семян	Урожайность семян ¹ (фунт / акр)	Масса 100 семян (г)	Навес ht (дюйм.)	Навес Ширина (дюймы)
МН 13	96	Голштинская	2001	15,7	22	18
МН 150	96	Бязь	1951	15.0	25	21
Калхун П. Халл	116	Бязь	1783	17,0	21	45+
Колосс	116	коричневый	1640	28.4	19	33
Пинки П. Халл	116	Черный глаз	1152	16,9	15	45+
Миссисипи Серебро ²	–	коричневый	–	–	22	45+
Техасский крем 82		Кремовый			17	45+
Калиф Блэкай № 5 ²		Блэкев			22	59+

¹ Урожайность — средний вес сухих семян 3-х однорядных, 20 футов.графики для каждой записи. Ряды были расположены на расстоянии 30 дюймов друг от друга. Перед обмолотом и взвешиванием стручки сушили на воздухе в течение 2 месяцев.
² Эти сорта не достигли созревания стручков и семян до наступления заморозков.

F. Борьба с сорняками:

Для хорошего роста и высоких урожаев необходима соответствующая борьба с сорняками.

1. Механический: Использование ротационной лопаты и пропашного культиватора для выращивания вигны такое же, как и для сои. Когда не используются гербициды, следует производить одну или две ротационные лоты с последующей своевременной культивацией.При использовании гербицидов также следует провести одно или несколько культивирований.

2. Химическое вещество: Термин «коровий горох» не встречается на этикетках большинства гербицидов. Скорее, урожай называют черным горохом, южным горохом, розоватым горохом или горохом обыкновенным. Фермеры, планирующие выращивать коровий горох, должны проконсультироваться со своей государственной сельскохозяйственной службой за советом по химической борьбе с сорняками.

G. Болезни и борьба с ними:

Корневая гниль и отмирание вызывают три разных грибка.Симптомы различаются и включают быструю гибель молодых суккулентов, обесцвечивание стержневых корней, продольные трещины на стеблях, задержку роста, увядание и плохие урожаи. Полный контроль над корневой гнилью и ее исчезновение затруднен, и ни одна разновидность вигны не устойчива к корневой гнили. Устойчивая влажная погода до появления первых настоящих листьев, а также скученность проростков из-за недостаточного расстояния между семенами могут усилить усыхание. Следующие методы борьбы помогают снизить потери от этих болезней:

Грибковые и вирусные заболевания можно уменьшить с помощью:

обработка высококачественных семян фунгицидами, маркированными для вигнового гороха.
внесение в борозду фунгицидов, меченных вигновым горохом.
Избегайте попадания почвы на стебли растений во время выращивания.
четырех- или пятилетний севооборот с другими культурами.
посев в теплые хорошо подготовленные почвы.
посев сертифицированных семян устойчивых сортов.
борьба с сорняками.
удаление пораженных вирусом растений.

Южный упадок сил вызывается грибком, поражающим корни и стебли вигнового гороха.Возникновение южного упадка не ограничивается югом. Первым видимым признаком южной болезни является прогрессирующее пожелтение и увядание листвы, начиная с нижних листьев. Растение погибает через несколько дней после появления симптомов ржавчины. Коричневатое обесцвечивание сосудов внутри стержня фильеры может выступать на несколько дюймов выше линии почвы. В теплых и влажных условиях грубый белый мицелий гриба образует характерные веерообразные формы роста на стебле у линии почвы.В этом белом покрове гриба образуются многочисленные гладкие круглые тела от светло-коричневого до темно-коричневого цвета, похожие на горчичные семена, называемые склероциями. В дополнение к перечисленным выше культурным практикам закопайте остатки урожая и склероции на глубину не менее 6 дюймов как можно дальше перед посадкой.

Несколько вирусов могут атаковать вигну. Характерным признаком болезни, вызванной вирусом мозаики, является смешение светлых и темно-коричневых участков. Пятнистые участки имеют неправильные очертания и могут следовать за основными прожилками.Зараженные листья, как правило, меньше здоровых, и часто наблюдается небольшое сморщивание и скручивание краев листьев. Зараженные растения обычно более карликовые и кустистые, а урожайность снижается. Заболевания, вызванные мозаикой, также могут привести к деформированию стручков. Растения, инфицированные на стадии прорастания, могут быть бесплодными и не давать плодов. Лучший способ предотвратить большие потери урожая из-за вирусных заболеваний — это выращивание устойчивых сортов.

Фузариозное увядание обычно вызывает пожелтение нижних листьев на одной стороне растения.Зараженные растения обычно низкорослые и вянут, поскольку организм развивается в тканях, проводящих пищу и воду. При продольном продольном разрезе на стебле наблюдается кирпично-красная ткань. Лучшим средством борьбы с фузариозным увяданием является использование устойчивых сортов. Когда устойчивые сорта не используются, важно соблюдать методы борьбы с узловатыми нематодами, поскольку нематоды повышают восприимчивость растений к фузариозному увяданию.

H. Насекомые и другие хищники и борьба с ними:

Корневые нематоды вызывают образование узлов и раздражений на корне.Симптомы наземных нематод проявляются в виде нехватки питательных веществ, задержки роста и часто увядания, поскольку корневая система неспособна поглощать достаточное количество воды и питательных веществ. Не путайте симптомы корневых нематод с клубеньками азотфиксирующих бактерий. Узелки прикреплены к боковым сторонам корней, а галлы находятся внутри корней. Узловые нематоды также могут быть вредными для вигны, поскольку травмы корней делают растения более восприимчивыми к поражению фузариозным увяданием. Помимо обнаружения нематод путем наблюдения за поврежденными корнями, их можно обнаружить с помощью анализа почвы на нематод.При наличии нематод определенные методы помогают сократить популяцию нематод. Эти методы включают севооборот, пар, санитарию, борьбу с сорняками и посадку устойчивых сортов.

Cowpea curculio — это небольшой долгоносик, который вызывает волдыри на поверхности стручка. Эти пятна возникают в результате того, что взрослые прокалывают стручок, чтобы поесть или отложить яйца. Проколы в результате кормления приводят к образованию небольшого деформированного гороха, а в результате откладки яиц появляется множество безногих личинок, которые уничтожают развивающийся горох.

Тля — это маленькие зеленые насекомые с мягким телом, которые питаются, прокалывая ткани растений и забирая соки растений. Заражение этим вредителем развивается на листьях и плодоносящих стеблях. Их питание, особенно плодоносящим стеблем, снижает количество питательных веществ, доступных для развития стручков и гороха. Зараженная листва желтеет и отмирает. Тля выделяет большое количество сахаристого вещества, называемого медовой росой, которое поддерживает рост сажистой плесени. Сажистая плесень, грибок, имеет темный цвет, что снижает количество солнечного света, попадающего на лист.Мягкая влажная погода способствует развитию популяций тлей.

Зеленые жуки-вонючки причиняют вред, прокалывая стручки и питаясь развивающимся горошком. В южных штатах могут возникнуть проблемы с малым стеблем кукурузного стебля и, возможно, другими растениями, особенно там, где вигна граничит с полями созревающей кукурузы или сорго. Меньшее повреждение стеблей кукурузного стебля может быть значительно уменьшено чистым культивированием по крайней мере за две недели до посадки. В более северных районах некоторые повреждения могут быть нанесены европейским кукурузным мотыльком.

I. Заготовка:

Воровину можно собирать на трех разных стадиях созревания: зеленый, зрелый и сухой. В зависимости от температуры, свежий (зрелый) горох готов к сбору урожая через 16-17 дней после цветения (от 60 до 90 дней после посадки). Дата сбора урожая зеленых стручков обычно определяется переработчиком. Механический сбор урожая требует использования комбайна для уборки фасоли или зеленого горошка. Большая часть выращиваемого в домашних условиях вигнового гороха производится механическим способом, однако вигновый горох, собранный вручную, подвергается меньшему ущербу, и сезон сбора урожая может длиться от 1 до 3 недель.Один человек может собрать от 12 до 20 бушелей стручков вигнового гороха в день. Стручки коровьего гороха упаковываются по 25 фунтов нетто в бушельные корзины или сетчатые мешки (не мешковины).

Зрелый зеленый вигновый горох обычно собирают механическим способом с помощью передвижных воронок. Сухой вигновый горох может быть навален для облегчения сушки или прямо комбинирован с использованием мелкозернового или соевого комбайна.

J. Сушка и хранение:

Собранный зеленый вигновый горох будет «нагреваться», что приведет к порче, если его не хранить в прохладном месте.После сбора урожая необходимо обеспечить тень и соответствующую вентиляцию на пути к кулеру. Вовий горох, охлажденный до температуры ниже 45 ° F, может вызвать переохлаждение.

Сухие семена вигнового гороха очищаются, сортируются, дезинфицируются и упаковываются в небольшие полиэтиленовые пакеты для продажи потребителям.

VI. Потенциальная доходность и результаты:

Информация об урожайности коровьего гороха в более теплом климате, где эта культура была успешно выращена, не обязательно указывает на уровень производительности, который может быть реализован в Верхнем Среднем Западе.Сравнение адаптированных для штата Висконсин-Миннесота и южных типов показано в таблице 3. Потенциал урожайности семян в засушливых и орошаемых условиях для Миннесоты по сравнению с другими культурами показан в таблице 4. Эти данные показывают, что другие зерновые бобовые, такие как соя и обыкновенные сухие съедобная фасоль может превзойти вигну (по урожаю сухих семян) во многих условиях в Верхнем Среднем Западе, поэтому цена на вигнум должна быть выше, чтобы конкурировать с этими культурами. Однако в этих регионах вигну можно ценить как однолетнюю кормовую культуру.

Таблица 4. Урожайность семян и характеристики четырех сортов вигнового гороха по сравнению с военно-морскими бобами, соей и бобами адзуки в Роузмонт и Беккер, Миннесота. 1984-85.

Сорт	дней до Срок погашения	Высота, дюйм	Жилье (1-9)	Удержание листа (%)	Вес 100 семян (г)	Урожайность семян
						Орошаемый		Засушливые земли		Среднее значение 4 испытаний
						Becker 1984 (фунт / акр)	Becker 1985 (фунт / акр)	Becker 1995 (фунт / акр)	Роузмонт 1995	Среднее значение 4 испытаний
82E9	117	17	1.5	28	17,9	1797	2192	1570	1352	1725
МН 1	110	16	2.8	16	10,8	2077	1609	1107	1392	1546
МН 7	112	16	2.9	16	10,7	2163	1791	1149	1673	1694
МН 9	110	15	1.8	это	11,4	2054	1685	1056	1553	1587
Fleetwood темно-синий	105	–		57	19.1	2907	3640	958	1657	2366
Evans соя	128	–		0		3164	2499	2730	2910	2826
Такам Адзуки	124	26	3.7	13	11,1	2929	4095	2378	1772	2794

¹ Данные любезно предоставлены Р. О. Робинсоном, Экспериментальная станция Университета Миннесоты.

Данные по средней урожайности коровьего гороха, выращенного в Техасе в 1978 и 1979 годах соответственно, показали значительную изменчивость: от 625 до 1400 фунтов / акр для зеленого вигнового гороха и от 570 до 1000 фунтов / акр для сухих семян.

Стандарты классификации зрелого зеленого вигнового гороха требуют, чтобы стручки аналогичных сортов были достаточно хорошо сформированы и наполнены, не были перезрелыми и не слишком молодыми. На стручках не должно быть гниения, червоточин, шрамов, обесцвечивания, увядания, грязи или других материалов. Класс США № 1 требует, чтобы 95% стручков имели длину не менее 5 дюймов. Коммерческий сорт США не имеет минимальной длины.

VII. Экономика производства и рынков:

Рынок свежего зеленого или сушеного вигнового гороха в Верхнем Среднем Западе еще не сформирован.Производство сухого вигнового гороха, вероятно, потребует затрат, аналогичных затратам на производство сухих пищевых бобов. Для свежего зеленого вигнового гороха требуется специальный комбайн для уборки гороха, поэтому для оказания этих услуг производителям могут потребоваться договорные отношения с переработчиком / комбайном. Небольшие посевы коровьего гороха можно собирать вручную, и они могут найти свою нишу на рынке деликатесов / деликатесов. Ручной сбор урожая для свежего зеленого вигнового гороха потребует значительно больших трудовых и управленческих затрат. Перспективным производителям перед посадкой необходимо изучить потенциальные рынки сбыта.Необходимо учитывать расстояние до рынка, доступность рабочей силы и краткосрочное хранение, а также капризы рынка и индивидуальную ситуацию производителя.

VIII. Источники информации:

Коммерческое производство южного гороха в Миссисипи 1986. Служба распространения знаний Государственного университета Миссисипи Публикация 1535. Государственный университет Миссисипи.
Коровина в зернобобовых культурах в качестве альтернативных культур. Уотерс, Лютер. 1987. Труды симпозиума, спонсируемого Центром альтернативных растительных и животных продуктов Университета Миннесоты, Св.Пол, Миннесота.
Грибковые, бактериальные и вирусные заболевания коровьего гороха в США — Patel, P.N. 1995. Глава 14 в исследовании, производстве и использовании коровьего гороха. S.R. Сингх и К.О. Рэчи (ред.): John Wiley & Sons Ltd.
Руководство по полевым культурам в тропиках и субтропиках 1974 г. Бюро технической помощи, Агентство международного развития, Вашингтон, округ Колумбия. 20523.
Ключи к прибыльному производству южного гороха 1981. Техасская служба распространения сельскохозяйственных знаний L-1862.Техасский университет A&M.
Пищевая ценность коровьего гороха. Брессани, Рикардо 1985. Глава 28 в исследовании, производстве и использовании коровьего гороха. S.R. Сингх и К.О. Рэчи (ред.): John Wiley & Sons Ltd.
Южный горох (коммерческое овощеводство) 1986. Циркуляр 485 службы распространения знаний кооперативов. Университет Джорджии.
Южный горох во Флориде (Руководство по производству на малых фермах) 1982. Кооперативное расширение Флориды
Циркуляр 478 Службы / Института продовольственных и сельскохозяйственных наук.Университет Флориды.

Cowpea — определение и значение

Обычно готовится с другими овощами, такими как вигновый горох листа.

Глава 7

· Использование зернобобовых культур (таких как коровий горох , или арахис) в севооборотах;

5. Жемчужное просо: виды жизнеобеспечения

Зерновые бобовые, такие как коровий горох и маш, являются важными белковыми продуктами для человека.

Глава 4

Остатки зернобобовых культур двойного назначения, таких как вигна, , соя, маш, кустарник и батао, имеют содержание белка около 12 процентов или более.

Глава 19

Многие садовые культуры семейства бобовых, такие как вигна , бобы тепари, бобы африканской рожкового дерева и рожковое дерево, фиксируют азот в корневых клубеньках, населенных ризобиями, бактериями рода Rhizobium.

5. Как живут и растут растения

ГСГ также изучит улучшения дополнительных основных культур, включая сорго и бобовые, такие как вигна или арахис.

Новости здоровья из медицинских новостей сегодня

«Мы проводим исследования по таким культурам, как коровий горох, , соя, банан, равнина, ямс, маниока и кукуруза».

Политика в Ирландии — Irish Politics

«Мы проводим исследования по таким культурам, как коровий горох, , соя, банан, равнина, ямс, маниока и кукуруза.«

Политика в Ирландии — Irish Politics

определение вигны по The Free Dictionary

Помимо маниоки, что сейчас происходит с PBR Cowpea? Почти все жители в той или иной степени выращивают кукурузу, сорго, вигну и арахис среди наиболее часто выращиваемых и продаваемых культур.Основные цели этой работы заключались в оценке общего количества почвенных выбросов [N.sub.2] ON и определения их источников (почва, удобрения или остатки бобовых культур) после индивидуального или совместного добавления [sup.15] N-меченных остатков вигнового гороха — летняя покровная культура бобовых культур и [sup.15] N-меченая мочевина в 45-дневном эксперименте по инкубации в микрокосмосе с ненарушенными ядрами почвы субтропического акрисола. Они включают, среди прочего, компьютерное приложение Signcoach, боковую диагностическую полоску для ягодиц и рта, а также вигна устойчивая к засухе.Вигна [Vigna unguiculata (L.) Walp.] Обладает хорошей способностью противостоять засухе, ограничивая свой собственный рост, особенно на вегетативной стадии, и возобновляя его с возвращением дождя, что позволяет очень эффективно восстанавливать массу растений ( Hall, 2012). Вигна (Vigna unguiculata [L.] Walp) (Fabaceae) — это бобовое растение, которое возникло в Африке и Индии (Phillips et al., Cowpea (feijao-caupi, feijao-de-corda или feijao-fradinho). ) (Vigna unguiculata L. Опрыскивание нано-хелатным железом при 0, 1, 2 и 3 градусах на двух стадиях ветвления и цветения, включая основные делянки и 5 систем выращивания, включая: культивирование единственного проса, культивирование единственного вигнового гороха, 100% просо + 20 % вигнового гороха, 100% пшена + 40% вигнового гороха и 100% пшена + 60% вигнового гороха.«Глиняный горошек и вигна служили кормом для крупного рогатого скота, стебли и листва обрабатывались как гороховое сено, а стручки добавлялись в пищу. Сова, [Vigna unguiculata (L) Walp], является доминирующей основной культурой в некоторых странах Сахеля. invisibleBusiness (статья MRec), соответствие страниц: 1, соответствие разделам: 1 Зона производства органических семян для томатов, баклажанов, кабачков, ампалайи, тыквенных тыкв, бисквитных тыкв, горчицы, бамии, ситао и вигны состоит из трех гектаров земли внутри BPI. -LBNCRDC. Собранные органические семена были сохранены для будущего использования, и значительное количество семян было роздано фермерским группам в партнерских районах и другим заинтересованным лицам.

Cowpeas — обзор | Темы ScienceDirect

2.4 Воровина

Воровина является наиболее широко культивируемой местной зернобобовой культурой в ЮАР, особенно мелкими фермерами, из-за ее устойчивости к засухе и способности расти на бедных почвах. Более 80% производства вигнового гороха сосредоточено в Западной Африке, причем только Нигер, Нигерия и Буркина-Фасо обеспечивают 83% производственных площадей и 77% общего производства (FAOSTAT, 2012). Это второй по важности бобовый продукт после арахиса (Boukar, Bhattacharjee, Fatokun, Kumar, & Gueye, 2013).Коровина чувствительна к более чем 140 вирусам, и около 20 из этих вирусов, как известно, широко распространены (обзор Hampton & Thottappilly, 2003). Они включают штамм мозаики коровьего гороха BCMV-blackeye (BCMV-BlCM), вирус мозаики коровьей тли (CABMV), вирус хлоротической крапчатости коровьего гороха (CCMV), CMV, вирус золотой мозаики коровьего гороха (CGMV). вирус крапчатости (CPMoV), CPMV, CPSMV и вирус мозаики южной фасоли (SBMV; таблица 9.1). BCMV-BlCM, CABMV и CMV были обнаружены в большинстве стран-производителей вигнового гороха.

Вирусы, поражающие коровий горох, переносятся тлей (BCMV-BlCM, CABMV и CMV), жуками (CCMV, CPMV, CPSMV, CPMoV и SBMV) или белокрылкой (CPMMV и CGMV). За исключением CGMV и CCMV, все другие вирусы, как известно, передаются через семена с переменной скоростью от нуля до 55% в зависимости от штамма вируса, генотипа вигнового гороха и времени заражения (Bashir & Hampton, 1996; Salem, Ehlers , Roberts, & Ng, 2010).

Установление инфекции коровьего гороха зависит от растений-добровольцев, включая культивируемые и некультивируемые виды, плотности насекомых-переносчиков и восприимчивости сортов. Таким образом, меры, направленные на борьбу с переносчиками болезней, управление культурой для устранения источников добровольцев, включая использование безвирусных семян семян (Biemond et al., 2013; Sharma & Varma, 1984) и устойчивых сортов (обзор Hampton & Thottappilly, 2003) могут значительно сократить заболеваемость, распространение и повреждение посевов вигны.Однако меры по борьбе с насекомыми с использованием пестицидов и других культурных мероприятий, помимо выращивания семян без вирусов, редко возможны для мелких фермеров в АЮС.

Сообщалось о протоколах скрининга гермоплазмы на устойчивость путем механической инокуляции и / или естественной инфекции, вызванной векторами в полевых условиях (Gillaspie, 2007; Goenaga, Quiles, & Gillaspie, 2008). Кроме того, диагностические инструменты на основе серологических и нуклеиновых кислот (Amayo et al., 2012; El-Kewey, Sidaros, Abdelkader, Emeran, & EL-Sharkawy, 2007; Naimuddin, 2010; Ojuederie, Odu, & Ilori, 2009; Roy & Малати, 2004; Салем и др., 2010) внесли свой вклад в чувствительное обнаружение и быструю оценку зародышевой плазмы вигны, что привело к определению приемлемых уровней устойчивости рядом исследовательских групп по всему миру (обзор в Hampton & Thottappilly, 2003). Однако эти интенсивные усилия ограничиваются несколькими вирусами, а именно BCMV-BlCM, CABMV, CMV и CGMV. В большинстве случаев выявленная устойчивость — это не иммунитет, а толерантность. Обзор генетики коровьего гороха и список генов устойчивости, используемых для создания сортов с устойчивостью к одному или нескольким вирусам коровьего гороха (Hampton & Thottappilly, 2003).В IITA продолжается исследовательская работа по выявлению устойчивых устойчивых разновидностей вигнового гороха, а также по определению генетических детерминант устойчивости к вирусам в зародышевой плазме коровьего гороха. Устойчивость к двум потивирусам была обнаружена в образцах зародышевой плазмы, TVu401, TVu1453 и TVu1948, и в линиях разведения, IT82D-885, IT28D-889 и IT82E-60 (Gumedzoe, Rossel, Thottappilly, Asselin, & Huguenot, 1998). Однако устойчивость к множественным вирусным инфекциям у вигнового гороха недостаточна, и недавние исследования уделяют больше внимания множественной вирусной устойчивости.Эти усилия уже привели к идентификации множественной вирусной устойчивости к трем видам вирусов (BCMV-BlCM, CMV и SBMV) в линиях разведения, IT98K-1092-1 и IT97K-1042-3 (Ogunsola, Fatokun, Boukar, Ilori, & Кумар, 2010). RIL создаются для картирования исследований с целью выявления ДНК-маркеров, связанных с множественной устойчивостью к вирусам. Например, было показано, что устойчивость к CGMV при скрещивании IT97K-499-25 × Canapu T16 контролируется одним доминантным геном (Rodrigues, Santos, & Santana, 2012).Устойчивость к CABMV была обусловлена одним рецессивным геном или более чем одним рецессивным геном (Orawu, Melis, Laing, & Derera, 2013). Устойчивость вигны к BCMV-BlCM приписывалась одной паре рецессивных генов (Arshad, Bashir, Sharif, & Malik, 1998). Очень ограниченные усилия были сосредоточены на селекции на устойчивость к переносчикам. Недавно в IITA 92 образца дикого гороха были оценены в теплице на устойчивость к вигновой тли, A. craccivora , которая является заметным вредителем и переносчиком по меньшей мере 11 вирусов в SSA (Souleymane, Aken’Ova, Fatokun, & Алаби, 2013).Это привело к идентификации только TVNu1158 как лучшего устойчивого к тле образца для включения в культурную вигну, в то время как другие образцы оказались восприимчивыми к заражению тлей и серьезным повреждениям (Souleymane et al., 2013).

Прогресс в развитии сортов с превосходными характеристиками зависит от наличия зародышевой плазмы с желаемыми признаками. IITA сохраняет более 14000 образцов культивируемой вигны в своем генном банке, а Министерство сельского хозяйства США имеет дубликаты большинства линий вигнового гороха IITA для безопасного хранения (Boukar et al., 2013; Dumet et al., 2012). Помимо культивируемых линий вигнового гороха, некоторые образцы диких его родственников также сохраняются в генном банке IITA. Однако в литературе не так много сообщений об использовании диких родственников вигнового гороха для генетического улучшения культурных сортов на предмет устойчивости к вредителям и болезням (обзор в Boukar et al., 2013).

Применение технологий ДНК-маркеров для улучшения качества вигнового гороха идет очень медленно по сравнению со многими другими культурами. Однако недавние достижения в области молекулярно-биологических методов, геномики и биоинформатики открывают новые возможности для молекулярного разведения вигны (Boukar et al., 2013; Диуф, 2011; Ehlers et al., 2012). Кроме того, платформы для генотипирования SNP, консенсусная генетическая карта высокой плотности с более чем 1000 маркерами и QTL, связанные с важными признаками биотической и абиотической устойчивости, включая устойчивость к листовым трипсам, Fusarium wilt (FW), узловатой нематодой , бактериальный ожог, пепельный ожог стеблей и Striga (Ehlers et al., 2012). Аналогичные геномные ресурсы необходимы для ускоренного развития вирусорезистентной вигны.

Высокие уровни устойчивости к нескольким вирусам коровьего гороха, особенно к множественным вирусным инфекциям, ограничены в зародышевой плазме коровьего гороха. Эффективная и стабильная трансформация вигнового гороха и стабильная передача трансгенов потомству были серьезным препятствием для разработки трансгенов вигны. Хорошие протоколы для трансформации, опосредованной Agrobacterium (Chaudhury et al., 2007; Popelka, Gollasch, Moore, Molvig, & Higgins, 2006), а также биолистической трансформации (Ivo, Nascimento, Vieira, Campos, & Aragao, 2008) коровьего гороха были разработаны и показали стабильное наследование трансгенов.Коровина, трансформированная геном Bt (Popelka et al., 2006), проходит полевые испытания в Нигерии, Буркина и Гане. Сходные методы трансформации в сочетании с трансгенно индуцированным PTGS (посттранскрипционное молчание генов) или РНКи можно использовать для контроля как ДНК-, так и РНК-вирусов, инфицирующих коровий горох. Концепция использования конструкции РНКи для подавления гена кофактора протеиназы CPSMV и гена CABMV-CP исследуется на трансгенном вигне. У бессимптомных устойчивых линий устойчивость зависела от гомозиготности.Только гомозиготные растения оставались незараженными, в то время как гетерозиготные растения демонстрировали относительно легкие симптомы (Cruz & Aragao, 2014). У линии Arlingtom чрезвычайная устойчивость вигны к CPMV контролируется доминантным локусом, обозначенным Cpa . Используя трансгенный подход и мутационный анализ гена 24 k Pro, Fan, Niroula, Fildstein и Bruening (2011) продемонстрировали участие протеазы в возникновении крайней устойчивости. Эти недавние разработки в области трансформации коровьего гороха формируют основу для сильной программы генетического улучшения коровьего гороха для повышения продуктивности вигны.

5 Воровка | Утраченные урожаи Африки: Том II: овощи

«черноглазый». У большинства разновидностей стручки свисают вниз, но у некоторых они направлены в сторону или вверх.

Распределение

В Африке Ведущими странами по выращиванию вигнового гороха являются Нигерия и Нигер, но посевные площади под этот урожай значительны в Сенегале, Мавритании, Мали, Буркина-Фасо, Кот-д’Ивуаре, Гане, Бенине, Того, Чаде, Камеруне, Центральноафриканская Республика, Конго, Уганда, Танзания, Судан, Эфиопия, Кения, Ангола, Сомали, Замбия, Мозамбик, Зимбабве, Ботсвана, Намибия, Южная Африка и Мадагаскар.Около 80 процентов от общего мирового производства приходится на Нигерию, 80 процентов урожая которой поступает из выжженных северных штатов Кано, Сокото и Борно.

За пределами Африки Коровина — важная культура в некоторых тропических странах Америки, особенно на северо-востоке Бразилии. В США, где «синеглазый горох» является культурным наследием, выращивается значительный объем коровьего гороха; Калифорния, Техас, Арканзас и юго-восточные штаты производят 20 000 тонн в год. Большая часть продукции производится для сухого зерна, но на юго-востоке оно выращивается в основном для обслуживания рынка свежих и замороженных продуктов.Он также выращивается в ограниченных масштабах в Средиземноморском регионе и Австралии. В Индии этот урожай выращивают специально для получения незрелых стручков и бобов, фуража и сидератов. Индийцам нравится вигновый горох, сваренный целиком или измельченный в дал.

Родственные виды

Из-за большого количества различных форм и того факта, что гибридизация легко достигается, существует много путаницы и разногласий по поводу правильной классификации обширного, распространяющегося генофонда культуры, называемой вигой.Все формы интерфертильны, могут свободно скрещиваться, возможен свободный поток генов, и теперь кажется широко признанным, что не должно быть никаких различий на уровне видов. Другими словами, существует единственный вид Vigna unguiculata , а остальные названия являются синонимами (а часто и подвидами). Кажется вероятным, что некоторые, если не все, культивируемые формы на самом деле являются гибридами.

Тем не менее, огромное разнообразие этого вида, отобранное людьми на протяжении тысячелетий, почти не использовалось современной наукой.Существует множество форм, которые могут обеспечить достойную работу честолюбивым защитникам растений и принести огромную пользу человечеству. Один из них, длинная фасоль (подвид sesquipedalis ), выделен в главе 12. Родственный вид Vigna (род, насчитывающий около 150 видов) — это фасоль бамбара ( V. subterranea ), обсуждаемая в главе 2.

Воровой горох — SARE

COWPEAS
Vigna unguiculata

Также называется: южный горох, черный горох, горох обыкновенный
Тип: летние однолетние бобовые
Роли: подавление сорняков, источник азота, создание почвы, предотвращение эрозии, кормление
Смешивание с: гибрид сорго-суданграсс или просо сено лисьего хвоста для мульчирования или вспашки перед овощами; пересекается с кукурузой или сорго
См. диаграммы, стр.66–72, для ранжирования и управленческой сводки.

Воровой горох является наиболее продуктивным жаропонижающим бобовым, используемым в агрономии США (275). Они процветают в жарких и влажных зонах, где растет кукуруза, но для оптимального роста им требуется больше тепла (263). Сорта вигны имеют разнообразные повадки роста. Некоторые из них представляют собой короткие прямые кусты. Более высокие, виноградные сорта более сильнорослые и лучше подходят для использования в качестве покровных культур. Воровой горох защищает почву от эрозии, подавляет сорняки и дает от 100 до 150 фунтов. N / A. Плотный растительный остаток улучшает текстуру почвы, но быстро разрушается в жаркую погоду.Отличная засухоустойчивость в сочетании с хорошей переносимостью жары, низким плодородием и разнообразием почв делает вигновый горох жизнеспособным в умеренном климате США, где лето теплое или жаркое, но часто засушливое.

Воровой горох является отличным источником азота перед посевами осенних культур и привлекает множество полезных насекомых, которые охотятся на вредителей. Вигновый горох, используемый в Калифорнии в овощных системах, а иногда и на древесных культурах, также может использоваться на бедных землях как часть последовательности почвообрабатывающих покровных культур.

Карта США роста вигны

ПРЕИМУЩЕСТВА

Биомасса, подавляющая сорняки. Просверленные или рассыпанные насаждения вигны быстро затеняют почву, блокируя сорняки. Типичное производство биомассы составляет от 3000 до 4000 фунтов / А (361). В ходе двухлетнего скрининга покровных культур в Небраске было получено около 5100 фунтов сухого вещества / A из коровьего гороха, в то время как соя в среднем составляла около 7800 фунтов DM / A на сравнительных площадках (332).

Густые насаждения, которые хорошо растут, могут конкурировать с бермудскими травами, где они не дают семян и которые были вспаханы перед посевом вигны (263). В Нью-Йорке и вигна, и соя подавляли рост сорняков.Отсутствие адекватной борьбы с сорняками, но смешивание с гречкой или сорго-суданграссом улучшило производительность в качестве средства борьбы с сорняками (43).

В Калифорнии мульча из коровьего гороха снизила давление сорняков в салате, высаженном осенью, в то время как добавка вигны была менее эффективной. Вигна, превосходная покровная культура пустыни, также снижает давление сорняков при производстве перца в Калифорнии (209).

Активность вигны по подавлению сорняков может быть частично обусловлена аллелопатическими соединениями в остатке.Эти же соединения могут отрицательно повлиять на ваш основной урожай. Обязательно ознакомьтесь с местной информацией о воздействии на товарные культуры.

Быстрее сидераты. Коровий горох обильно клубится, давая в среднем около 130 фунтов — на востоке и 200 фунтов — в Калифорнии. Правильно внесенный в почвы с дефицитом азота, вигновый горох может производить более 300 фунтов N / A (120). Вспашка часто происходит через 60–90 дней после посадки в Калифорнии (275). Более высокая влажность и больше азота в почве благоприятствуют вегетативному росту, а не производству семян.В отличие от многих других зерновых бобовых, коровий горох может оставлять чистый прирост азота на поле даже после уборки семян (361).

Инсектантная культура ИПМ. У коровьего гороха есть «внецветковые нектарники» — участки высвобождения нектара на черешках и листочках, которые привлекают полезных насекомых, включая многие виды ос, пчел, божьих коровок, муравьев и цветочных жуков с мягкими крыльями (422). У растений длинные тонкие круглые стручки, часто на голых черешках над пологом листьев.

Взаимодействие хлопка с коровьим горохом в Индии увеличило количество хищных божьих коровок и паразитирование коробчатых червей полезными осами.Совмещение посевов соевыми бобами также увеличивало паразитизм коробочных червей по сравнению с участками, на которых посеяны лук или хлопок без промежуточных культур. Никакого воздействия на популяции тли, цикадки или совки в целом не наблюдалось (422).

Растение-компаньон. Благодаря своей умеренной теневыносливости и привлекательности для полезных насекомых, вигновый горох находит место в смесях летних покровных культур в садах и виноградниках в более умеренных районах Калифорнии. Однако избегайте использования под густым кроном деревьев, поскольку вигновый горох восприимчив к плесени, если он сильно затенен (263).Как и в большинстве стран тропического мира, где вигновый горох является популярной пищевой культурой, его можно недосевать в кукурузу для подавления сорняков в конце сезона и послеуборочного покрытия почвы (361).

Варианты посевного материала и корма. Семена коровьего гороха (урожайность от 350 до 2700 фунтов на год) ценятся как пищевая добавка к злакам из-за дополнительных типов белка. Созревает семена от 90 до 140 дней. Из коровьего гороха можно получить сено или фураж наивысшей кормовой ценности, когда стручки полностью сформированы и первые созрели (120).Обычная серповидная косилка подходит для более пряморастущих сортов (120, 422). Обжимание ускоряет сушку довольно мясистых стеблей, чтобы избежать пересушивания листьев перед пакетированием.

Низкая потребность во влажности. Когда у вигнового гороха достаточно влаги, чтобы прижиться, он становится стойким пережившим засуху. Задержка старения листьев коровьего гороха позволяет им выжить и восстановиться после засухи в середине сезона (21). Растения могут опустить стержневой корень почти на 8 футов за восемь недель, чтобы влага проникла глубоко в почвенный профиль (107).

Сорта для разнообразных ниш. Сорта покровных культур включают КИТАЙСКИЙ КРАСНЫЙ, КАЛХУН и КРАСНЫЙ РИППЕР, все сорта винограда, известные своей превосходной устойчивостью к повреждениям грызунами (317). ЖЕЛЕЗНАЯ ГЛИНА, смесь двух ранее отдельных сортов, широко используемых на Юго-Востоке, сочетает в себе полукустарниковые и виноградные растения, а также устойчивость к нематодам корневых узлов и увяданию.

Большинство из более чем 50 коммерческих сортов вигнового гороха являются садовыми. К ним относятся «густой горох» (семена скапливаются в стручки), выращиваемый на юго-востоке с умеренным климатом для переработки в свежем виде, и «черный горох», выращиваемый для получения сухих семян в Калифорнии.Следите за выпуском новых сортов для использования покровных культур.

Используйте листовые, простреловидные сорта для лучшей защиты от эрозии на сплошных насаждениях. Сорта значительно различаются в зависимости от условий окружающей среды. Огромное генетическое разнообразие более чем 7000 сортов (120) в Западной Африке, Южной Америке и Азии предполагает, что селекция для производства кормов приведет к улучшению сортов (21, 422) и продуктивности покровных культур.

Легко устанавливается. Воровой горох быстро прорастает, а молодые растения крепкие, но им труднее вырастать из корки почвы, чем из сои.

УПРАВЛЕНИЕ

Establishment
Не сажайте вигновый горох, пока температура почвы не станет постоянной 65 ° F и влажность почвы не станет достаточной для прорастания — в тех же условиях, в которых нуждаются соевые бобы. Семена будут гнить в прохладной влажной почве (107). Вигновый горох на сидераты можно сеять позже летом (361), примерно за девять недель до наступления заморозков. Воровой горох растет на различных хорошо дренированных почвах от сильнокислых до нейтральных, но менее приспособлен к щелочным почвам. Они не выживут в переувлажненных почвах или затопленных условиях (120).

На влажном посевном ложе высейте вигновый горох на глубину от 1 до 2 дюймов с плотностью от 30 до 90 фунтов / год, используя более высокую норму в более сухих или прохладных помещениях или для сортов с крупными семенами (361, 422). В то время как междурядья от 6 до 7 дюймов лучше всего подходят для быстрого почвопокровного покрова или короткого вегетационного периода, виноградные сорта можно сажать рядами от 15 до 30 дюймов. Обратите особое внимание на борьбу с сорняками перед посадкой, если вы работаете с рядами, используя предварительную культивацию и / или гербициды.

Если вы разбрасываете семена, увеличьте норму примерно до 100 фунтов./ A и слегка вспахать, чтобы покрыть семена. Более низкая скорость 70 фунтов / А может работать при хорошей влажности и эффективном заделке (361). Распределительный посев обычно не так эффективен, как посев, из-за большого размера семян вигнового гороха. Вы можете сажать вигновый горох после уборки мелкого зерна, обычно с помощью одного диска, если давление сорняков низкое. Возможен также посев без обработки почвы. Используйте специальный инокулянт от коровьего гороха, который также используют для солнечной конопли (Crotolaria juncea), другого однолетнего бобового растения теплого сезона. См. Восходящие покровные культуры.

Управление полем
Растения коровьего гороха иногда скашивают или прикатывают, чтобы подавить отрастание, перед внесением зеленых удобрений. Лучше всего вносить вигновой горох, пока весь урожай еще зеленый (361), для быстрого высвобождения питательных веществ для растений. По мере созревания стручки становятся кремовыми или коричневыми и становятся довольно хрупкими. Стебли становятся более древесными, а листья со временем опадают.

Продолжительность урожая и урожайность сильно зависят от дневных и ночных температур, а также от продолжительности дня.Производство сухого вещества достигает пика при температуре 81 ° F днем и 72 ° F ночью (120).

Убийство
Кошение в любой момент останавливает вегетативное развитие, но не может убивать растения без поверхностной обработки почвы. Сами по себе кошение и прикатывание не всегда убивают вигновый горох (95). Также можно использовать гербициды. Если позволить вигновому гороху прорастать семена, он может добровольно участвовать в выращивании последующих культур.

Воровой горох — элегантное решение для неудобной ниши

ПАРТРИДЖ, Кан.-Ковиповый горошек заполняет неровную поверхность между milo (зерновым сорго) и пшеницей для Джима Френча, который обрабатывает около 640 акров земли недалеко от Партриджа, штат Канзас.

«Я пропускаю почти полный сезон после того, как мы снимаем милон в конце октября или ноябре, до тех пор, пока мы не сажаем пшеницу в следующем октябре», — говорит Френч. «Некоторые люди используют товарные культуры, такие как овес или соя. Но с вигновым горохом я контролирую ветровую эрозию, добавляю органические вещества для улучшения обработки почвы, экономлю удобрения и подавляю рост сорняков для посева пшеницы. К тому же у меня есть возможность сенокосить или пастись.”

Чизель вспахивает стерню соцветий в конце апреля, диски — в мае, а обработка полей — непосредственно перед посевом, примерно в первую неделю июня. Он высевает от 30 до 40 фунтов / г вьюнка КИТАЙСКОГО КРАСНОГО на глубину от 1 до 2 дюймов, когда температура почвы достигает 70 ° F. Рост идет быстро, и к началу августа он убивает вигновый горох, собирая сено, заставляя свой скот пасти его на земле или на корточках. заделывая их для максимального улучшения почвы.

Френч говорит, что коровий горох обычно дает от 90 до 120 фунтов. Неприменимо — относительно скромно для бобового покрова, — но он считает, что его почва сильно выигрывает от пожнивных остатков, размер которых составляет 8000 фунтов./ А в одном из его лучших полей. Он обрезает раскидистые листовые бобовые один раз, а затем делает мелкую вспашку, чтобы остановить рост и сохранить влагу. Разрушение несколько жестких стеблей зависит от влажности.

Когда он оставляет всю биомассу вигны на поле, он дискует второй раз, чтобы ускорить разложение. Он запускает полевой культиватор с S-образными зубьями на глубину от 1 до 2 дюймов непосредственно перед посадкой пшеницы, чтобы отбросить осенние сорняки, чтобы покрыть остатки на 20-25 процентов. Вигновый горох улучшает инфильтрацию осадков и общую способность почвы удерживать влагу.

French отмечает, что время выпадения дождя после посадки вигны во многом определяет засоренность покровной культуры. «Если после посадки во влажную среду у меня будет от недели до 10 дней засушливой погоды, вигновый горох будет превосходить сорняки. Но если через несколько дней после посадки я получу дождь, они будут сорняками ».

French обрабатывает свои бобовые культуры в соответствии с положениями сельскохозяйственной программы Министерства сельского хозяйства США. Закон о свободе ведения сельского хозяйства разрешает высаживать овощи, используемые в качестве сидерата, сена или пастбища на акрах, предусмотренных программой, но запрещает на этих акрах сажать овощи для сбора урожая семян.В правилах вигновый горох указан как овощ, хотя в кулинарии используются разные сорта. Закон не ограничивает использование зерновых бобовых культур, таких как чечевица, маш и сушеный горох (включая австрийский озимый горох), что открывает гибкие возможности ротации.

Компания

French сотрудничала с Рондой Янке из Университета штата Канзас, чтобы более точно определить здоровье почвы. Он может сказать, что покрытия улучшают «текучесть» его почвы, и он изучает рост корней после укрытия. Но он считает, что ее работа по измерению уровней ферментов и углекислого газа даст фермерам новые способы оценки микробной активности и общего состояния почвы.

Борьба с вредителями
Фермеры, использующие коровий горох в качестве покровных культур, не сообщают о проблемах с насекомыми, являющимися вредителями при коммерческом выращивании вигнового гороха, такими как клопы Lygus и 11-пятнистый огуречный жук (95, 83). Повреждение насекомыми покровных культур вигны наиболее вероятно на стадии проростков.

Как только растения вигны образуют стручки, они могут привлекать вонючих насекомых — серьезных экономических вредителей в некоторых частях нижнего юго-востока. Однако за три года скрининга в Северной Каролине не было зарегистрировано значительного присутствия насекомых-вонючек.Если вас беспокоят вонючие насекомые, запомните следующие моменты:

Косилка цепом или заделка коровьего гороха в стручках предотвратит нашествие насекомых-вонючек. К этому времени вигновый горох может обеспечить хорошее подавление сорняков и около 90 процентов внесения азота. Однако слишком долгое ожидание перед скашиванием или заделкой приведет к попаданию насекомых-вонючек на соседние культуры. Оставление остатков вигнового гороха для привлечения насекомых-вонючих может уменьшить проникновение в другие культуры, пока вигновый горох продолжает производить достаточно новых стручков до тех пор, пока товарный урожай не перестанет угрожать.
Планируйте севообороты так, чтобы предыдущие, соседние и последующие культуры не были уязвимы или устойчивы к вонючим насекомым.
Если вы планируете использовать инсектицид для борьбы с другими вредителями, приложение также может помочь в борьбе с насекомыми-вонючками.

Ни один из сортов вигнового гороха не устойчив к корневой гнили, но есть некоторая устойчивость к стеблевой гнили. Устойчивая влажная погода до появления первых настоящих листьев и скученность всходов из-за недостаточного расстояния между семенами может увеличить усыхание.Чтобы снизить риск заболеваний и нематод, чередуйте четыре или пять лет культур, которые не являются хозяевами. Также сажайте семена в теплые почвы и используйте сертифицированные семена устойчивых сортов (107). IRON и другие устойчивые к нематодам сорта вигны снижали уровни цист и корневых нематод сои в тепличных экспериментах (422). Несмотря на некоторые исследования (422), показывающие повышенный риск нематод после употребления вигнового гороха, фермеры Калифорнии не сообщают о такой проблеме.

Системы растениеводства

Теплолюбивая природа коровьего гороха делает его идеальным средством для пополнения органического вещества почвы и минерализуемого азота в середине лета.Стручки коровьего гороха завязываются в течение нескольких недель. В то время как виноградные сорта продолжают увеличивать урожай сухого вещества.

Смесь из 15 фунтов коровьего гороха и 30 фунтов гречихи в год позволяет засеять покровную культуру всего за шесть недель, при этом обеспечивая при этом некоторое количество азота. Замена 10% нормальной нормы высева вигны на быстрорастущий, устойчивый к засухе гибрид сорго-суданграсс увеличивает производство сухого вещества и помогает растениям вигнового гороха при скашивании. Воровой горох также можно засеять с другими высокорослыми однолетними культурами, такими как жемчужное просо.Подсев из вигнового гороха в почти зрелую яровую брокколи в июне в зонах 5 и 6 на северо-востоке подавляет сорняки и улучшает почву (361). Посадка вигнового гороха в конце июня или начале июля в верхней части Среднего Запада после весеннего консервирования гороха дает сидераты или аварийные кормовые культуры (422).

Воровой горох может заполнить нишу под паром в середине лета во внутренней части Северной Каролины между весенними и летними овощными культурами. Смесь вигнового гороха (50 фунтов / год) и немецкого проса (15 фунтов / год), посаженного в конце июня, можно убить механически перед тем, как пересаживать осеннюю брокколи с помощью нулевой обработки почвы.За несколько лет скрининговых испытаний на тех же участках сухое вещество вигнового гороха (3780 фунтов на год) дало урожай сои (3540 фунтов DM / год), но на участках сесбании ( Sesbania exaltata ) максимальный урожай составил около 5000 фунтов. DM / A (95).

СРАВНИТЕЛЬНЫЕ ЗАПИСИ

Воровой горох более устойчив к засухе, чем соя, но менее устойчив к заболачиванию (361) и морозам (263). При посеве в июле полог вигны закрылся быстрее и подавлял сорняки лучше, чем леспедеза ( Lespedeza cuneata ), американская совка ( Aeschynomene americana ), сесбания и алицеклевер ( Alysicarpus spp.), других тестируемых бобовых культур теплого сезона (422). На бедных или кислых почвах коровий урожай лучше, чем клевер и люцерна.

Последнее изменение: 20.07.2021

Растениеводство в ЗАО «Бирюли» | Бирюли РТ — современное хозяйство

Коровий горох что это: КОРОВИЙ ГОРОХ — это… Что такое КОРОВИЙ ГОРОХ?

коровий горох (вигна китайская), неспелые семена, сырые (ru)

Применение в кулинарии:

Покупка:

Хранение:

Химический состав:

Влияние на здоровье:

Распространение:

Выращивание, сбор урожая:

Риск путаницы:

Общая информация:

Литература / источники:

Вигна (Коровий горох)

Свойства вигны (коровий горох)

Калорийность вигны (коровий горох) 44 кКал

Рецепты с вигной (коровий горох)

Пропорции продукта. Сколько грамм?

Пищевая ценность и состав вигны (коровий горох)

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Ученые расшифровали ДНК коровьего гороха

Вигна (коровий горох, спаржевая фасоль)

Описание

Полезные свойства

Использование в кулинарии

Польза вигны и лечение

Вред вигны и противопоказания

Сорта коровьего гороха

Выращивание: посадка и уход

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

Витамины

Минеральные вещества

Что такое зернобобовые культуры? | FAO

Как правильно выращивать овощную вигну?

Необычная изгородь

Теплолюбивый гость

это интересно

Вигна овощная или коровий горох

Вигна китайская

Вигна японская

Как вырастить рассаду вигны

Опора для вигны

Сбор плодов

СЕЗОННЫЙ РАЗДЕЛ ДЛЯ САДОВОДОВ И ОГОРОДНИКОВ ждет вас каждую неделю!

Определение Cowpea по Merriam-Webster

Cowpea

I. История:

II. Использует:

III. Привычки роста:

IV. Требования к окружающей среде:

A. Климат:

Б. Почва:

V. Культурные обычаи:

А.Подготовка семенного ложа:

B. Дата посева:

C. Способ и норма высева:

D. Требования к плодородию и извести:

E. Выбор сорта:

F. Борьба с сорняками:

G. Болезни и борьба с ними:

H. Насекомые и другие хищники и борьба с ними:

I. Заготовка:

J. Сушка и хранение:

VI. Потенциальная доходность и результаты:

VII. Экономика производства и рынков:

VIII. Источники информации:

Cowpea — определение и значение

определение вигны по The Free Dictionary

Cowpeas — обзор | Темы ScienceDirect

2.4 Воровина

5 Воровка | Утраченные урожаи Африки: Том II: овощи

Воровой горох — SARE

Об авторе: alexxlab

Добавить комментарий Отменить ответ

Рубрики