Коралловый гриб фото: виды, где растут, как называются, съедобные или нет, польза и вред, фото

Разное

Содержание

виды, где растут, как называются, съедобные или нет, польза и вред, фото

Коралловый гриб, несмотря на свое название, никак не связан с морскими моллюсками. Общая у них только форма, и те, и другие растут своеобразными колониями, отдаленно напоминающими ветвистое дерево. Грибов, похожих по форме на кораллы, довольно много, и некоторые из них можно встретить в лесах на территории России.

Особенности грибов, похожих на коралл

Основной особенностью коралловидных грибов является строение плодовых тел. Форма их не похожа на традиционную, у них нет четко выраженной шляпки и ножки, которые имеются у обычных представителей грибного царства. Вместо этого гриб формирует множественные выросты различной формы и окраски, что делает его похожим на кораллы.

Коралловидные грибы – настоящее чудо природы

Важно! В отличие от обычных лесных грибов, спороносный слой у которых расположен с обратной стороны шляпки, споры у коралловидных видов созревают непосредственно на поверхности плодового тела.

Где растут коралловые грибы

Многие коралловидные грибы являются сапрофитами и паразитируют на мертвой органике. Часто они растут на упавших деревьях, ветках, пнях, на опавших листьях. Распространены коралловидные грибы по всему миру. Различные их виды можно встретить в сибирской тайге и на Дальнем Востоке, в лесах Европейской части России, предгорьях Кавказа и на островах Тихого океана.

Виды коралловидных грибов

Грибов, похожих на кораллы по своему внешнему виду, довольно много. Встречаются они на всех континентах и почти во всех климатических зонах. Ниже представлены краткие обзоры и фото самых известных коралловидных грибов.

Ежовик коралловидный

Ежовик коралловидный – довольно редкий гриб, встречающийся, в основном, в южных районах России, на Кавказе, на Южном Урале, юге Сибири и на Дальнем Востоке. Произрастает в лиственных лесах с конца августа по начало октября, обычно растет на пнях и упавших деревьях, предпочитая осину или березу. В специализированной литературе он имеет другое название – Герициум коралловидный.

Растет в виде куста из многочисленных белых острых отростков, сильно напоминая при этом настоящий коралл. Его шипы довольно хрупкие и ломкие. У молодого экземпляра отростки белые, с возрастом они начинают желтеть, а затем приобретают коричневый оттенок. Если надавить на плодовое тело ежовика коралловидного пальцем, то мякоть в этом месте покраснеет. Гриб имеет ярко выраженный приятный аромат и пригоден к употреблению в пищу.

Описание этого интересного коралловидного гриба можно посмотреть на видео:

Важно! В России герициум коралловидный занесен в Красную Книгу, поэтому в дикой природе собирать его запрещено. Для кулинарных целей этот вид белых древесных коралловидных грибов выращивают искусственно.

Рамария жёлтая

Рамария жёлтая чаще всего встречается на Кавказе, однако отдельные экземпляры можно иногда обнаружить и других районах, например, в Центральной Европе. Чаще всего колонии этих коралловидных грибов произрастают большими группами в хвойных и смешанных лесах на подстилке изо мха или опавших листьев.

Плодовое тело имеет толстые мясистые стебли, из которых торчат многочисленные желтоватые отростки-рожки. При надавливании мякоть краснеет. Рамарию жёлтую можно употреблять в пищу. Однако если с плодового тела осыпаются многочисленные мелкие желтые споры, оставляющие характерные пятна, то такой экземпляр считается перезревшим. Запах у рамарии жёлтой приятный, напоминающий аромат скошенной травы.

Рамария жёсткая

Этот гриб в виде коралла имеет несколько названий-синонимов:

  1. Рамария прямая.
  2. Рогатик прямой.

Его можно встретить во всем Северном полушарии, от Северной Америки до Дальнего Востока. Чаще всего он произрастает в хвойных и смешанных лесах с преобладанием сосны и ели, паразитируя на мертвой древесине и на гнилых пнях.

Гриб имеет большое плодовое тело с многочисленными ответвлениями, растущими вверх, практически параллельно друг другу. При этом высота их не превышает 5-6 см. Окраска плодового тела имеет различные цвета, от желтого до темно-буроватого, иногда с лиловым или фиолетовым оттенком. При механическом повреждении мякоть становится бордово-красной. Рогатик прямой не ядовит, имеет приятный аромат, однако в пищу не употребляют по причине острого горького вкуса.

Рамария красивая

Рамария красивая (рогатик красивый) встречается, в основном, в лиственных лесах Северного полушария. Колония этих коралловидных грибов напоминает невысокий, до 0,2 м высотой, кустик. Молодая рамария красивая окрашена в розовый цвет, позже плотная мясистая ножка плодового тела белеет, а многочисленные отростки становятся розовато-желтыми вверху и желтовато белыми внизу.

Мякоть гриба на изломе краснеет. У нее нет какого-либо ярко выраженного запаха, а на вкус она горькая. В пищу этот вид не употребляют, поскольку он вызывает кишечное расстройство со всеми признаками отравления: болями и спазмами в желудке, тошнотой, рвотой, поносом. При этом летальных случаев после употребления в пищу рамарии красивой не зафиксировано.

Тремелла фукусовидная

Из-за очень оригинального внешнего вида тремелла фукусовидная имеет массу названий синонимов:

  1. Дрожалка белая, или веретеновидная.
  2. Ледяной (снежный, серебряный) гриб.
  3. Снежное (серебряное) ухо.
  4. Гриб-медуза.

В России этот коралловидный вид был обнаружен только в Приморском крае. Основной ареал его произрастания – субтропики и тропики. В естественных условиях тремелла фукусовидная встречается в Азии, Центральной Америке, на островах Тихого океана. Чаще всего растет на поваленных гнилых стволах лиственных деревьев.

Несмотря на желеобразный внешний вид, консистенция гриба довольно плотная. Плодовое тело слегка беловатое, почти прозрачное. Размеры не превышают 8 см в ширину и 3-4 см в высоту. Тремелла фукусовидная съедобна, перед употреблением ее рекомендуется отваривать в течение 7-10 минут. При этом объем плодового тела увеличивается примерно в 4 раза. Мякоть безвкусная, аромата практически не имеет.

Важно! В Китае ледяной гриб выращивают в промышленных масштабах более 100 лет и считают лечебным.

Клавулина морщинистая

Клавулина морщинистая встречается в естественных условиях довольно редко, в основном, в умеренных широтах. Предпочитает хвойные леса. Встречается обычно осенью, в сентябре-октябре.

Плодовые тела клавулины морщинистой представляют собой неровные, вытянутые вверх слаборазветвленные отростки белого или кремового цвета, растущие из одного, более темного по цвету основания. Мякоть почти не имеет запаха и вкуса. Этот гриб съедобен, после предварительного отваривания в течение 10-15 минут его можно употреблять в пищу.

Феоклавулина пихтовая

Феоклавулину пихтовую еще называют пихтовым или еловым рогатиком, или пихтовой, или еловой рамарией. Встречается во многих регионах с умеренным климатом. Произрастает под хвойными деревьями, на опавшей хвое.

Колония формирует многочисленные, хорошо разветвленные отростки, сильно напоминающие кораллы. Цвет плодовых тел имеет различные оттенки зеленого и желтого, оливкового, охристого. Мякоть при надавливании темнеет и становится зеленовато-синей. Пахнет еловый рогатик сырой землей, а мякоть его сладковатая с горьким послевкусием. В различных источниках гриб указывается как несъедобный (из-за того самого горького послевкусия) или условно-съедобный, требующий предварительного отваривания.

Рогатик гроздевидный

Рогатик гроздевидный имеет и другое название – рамария гроздевидная. Растет в смешанных или хвойных лесах, встречается довольно редко. Гриб представляет собой сильно разветвленное коралловидное плодовое тело с множеством толстых отростков. Может достигать 15 см высоты и такого же размера в диаметре. Плодовое тело белое, с возрастом кончики отростков начинают окрашиваться в охряные, розоватые или коричневые тона.

Мякоть белая, ломкая, водянистая, имеет приятный вкус и аромат. В молодом возрасте рогатик гроздевидный можно употреблять в пищу.

Клавулина гребенчатая

В специализированной литературе этот похожий на коралл гриб белого цвета можно встретить под названием клавулина коралловидная или рогатик гребенчатый. Его можно обнаружить в конце лета или в начале осени в лиственных, хвойных или смешанных лесах умеренного пояса. Там он обычно растет на опавших листьях и хвое, а также на мхах по соседству с березой, с которой часто образует микоризу.

Плодовые тела клавулины гребенчатой напоминают кустики высотой до 10 см с заостренными веточками и плоскими гребешками. В основании гриба можно иногда выделить толстую невысокую ножку. Молодая клавулина гребенчатая полностью белая, с возрастом приобретает желтоватый или кремовый окрас. В пищу этот вид не употребляют по причине горького вкуса, хотя в некоторых источниках его относят к условно-съедобным.

Спарассис курчавый

У этого коралловидного гриба много других названий: дрягель курчавый, грибная капуста, боровая капуста, заячья капуста. Ножка его находится глубоко в земле, над поверхностью присутствует лишь обширная кудрявая желтоватая восковидная «шапка», состоящая их множества плоских разветвленных волнистых гребешков. Масса надземной части гриба может доходить до нескольких килограммов.

Обнаружить этот коралловидный гриб чаще всего можно под соснами, с корнями этих деревьев он образует микоризу. Мякоть спарассиса курчавого имеет хороший вкус и аромат. Употреблять в пищу этот гриб можно, он вполне съедобен и довольно вкусен, однако из-за особенностей строения его долго приходится промывать и очищать от мусора, застревающего между гребешками. Желательно использовать в кулинарных целях молодые экземпляры, поскольку с возрастом во вкусе появляется заметная горечь.

Калоцера клейкая

Плодовые тела этого коралловидного гриба представляют собой тонкие одиночные ростки длиной до 5-6 см, заостренные или раздвоенные на конце. Калоцера клейкая произрастает с середины лета до глубокой осени на старой гнилой хвойной древесине. Ростки ярко-желтые, напоминающие восковые, с клейкой поверхностью. Мякоть не имеет ярко выраженного цвета и запаха, ломкая, студенистая.

Сведений о съедобности калоцеры клейкой нет, поэтому она считается несъедобной, так сказать, по умолчанию.

Ксилярия гипоксилон

В обиходе ксилярию гипоксилон часто называют рогами оленя из-за схожести формы, а в англоязычных странах – сгоревшим фитилем, поскольку гриб имеет характерную пепельную расцветку. Плодовые тела приплюснутые, имеют несколько согнутых или закрученных ответвлений. Отличительной особенностью этого коралловидного гриба является черный бархатистый окрас, однако из-за множества спор белого цвета плодовое тело выглядит как пепельное или присыпанное мукой.

Растет это коралловидный гриб с конца лета и до заморозков в лиственных, реже хвойных лесах, предпочитая гнилую древесину. Плодовые тела сухие и довольно жесткие, поэтому в пищу не употребляются.

Важно! В естественных условиях ксилярия гипоксилон может сохранять свою форму целый год.

Рогатик рожковидный

Плодовые тела рогатика рожковидного напоминают торчащие из земли ярко-желтые веточки, иногда с оранжевыми кончиками. Нередко этот гриб растет на гнилой древесине, подстилке из опавших веток и листьев, трухлявых пнях. Обнаружить его можно с конца лета до середины осени в смешанных лесах.

Мякоть этого коралловидного гриба ломкая, не имеет ярко выраженного цвета и запаха. В разных источниках рогатик рожковидный указывается как условно-съедобный или несъедобный. В любом случае пищевой ценности он не имеет и более интересен как визуальный объект.

Бледно-бурая клавария

Плодовые тела бледно-бурой клаварии напоминают ростки фантастического растения. Они имеют очень красивую расцветку, от голубоватой до аметистовой и фиолетовой. Плодовое тело гриба состоит из множества веточек до 15 см длиной, растущих из массивного основания. Клавария бледно-бурая встречается с середины лета по сентябрь включительно, преимущественно в хвойных лесах с включением дуба.

Во многих странах этот вид грибов причислен к особо охраняемым. В пищу его не употребляют.

Можно ли есть коралловые грибы

Среди множества коралловидных грибов есть как съедобные, так и несъедобные и даже ядовитые. Большинство из них не представляют значимой пищевой ценности, за исключением некоторых, имеющих неплохой вкус и аромат. Отдельные виды коралловидных грибов даже выращивают искусственно и используют не только в кулинарии, но и в медицинских целях.

Польза и вред коралловых грибов

Как и любые лесные грибы, многие съедобные коралловидные виды содержат в своем составе немало полезных для здоровья человека веществ. Это множество различных видов аминокислот, витамины A, B, D, E, микроэлементы. Существуют виды коралловых грибов, выращивание которых производят исключительно в медицинских целях. Это тремелла фукусовидная, или снежный гриб, использующийся в традиционной восточной медицине.

Его применяют при лечении следующих заболеваний:

  1. Туберкулез.
  2. Болезнь Альцгеймера.
  3. Гипертония.
  4. Гинекологические заболевания.

Важно! Считается, что тремелла фукусовидная способна останавливать рост злокачественных новообразований и разрушать раковые клетки.

Тремеллу фукусовидную искусственно выращивают в Китае уже более 100 лет

Вместе с тем, употребление коралловидных грибов может иметь и негативные последствия. Не рекомендуется употреблять их женщинам в период беременности и кормления грудью, а также противопоказанием является детский возраст до 3 лет. Не стоит забывать, что грибы – довольно тяжелая пища, и не всякий желудок сможет с ними справиться. Поэтому иногда их употребление может вызывать кишечные расстройства. Существует и индивидуальная непереносимость грибов, являющаяся особенностью конкретного организма.

Заключение

Обнаружив в лесу коралловый гриб, не всегда стоит его срезать. В живой природе такие виды выглядят очень привлекательно, в то время как пищевая ценность многих из них весьма сомнительна. Не стоит забывать и о том, что некоторые коралловидные грибы являются охраняемыми объектами и собирать их запрещено. Поэтому лучше сделать красивую фотографию и ограничиться этим, а для кулинарных целей использовать другие виды.

Коралловый гриб: описание, съедобные разновидности

Коралловый гриб получил свое название из-за сходства с морским обитателем. Его цвет меняется в зависимости от возраста и вида. Молодые особи в подавляющем большинстве имеют белый или бежевый оттенок. Тело гриба обычно темнеет со временем, становится желтого или коричневого цвета. В природе встречаются съедобные и несъедобные особи.

Особенности

Внешне коралловый гриб напоминает кустик, на ветвях которого есть шипы. Он вырастает до 40 см, сами кораллы хрупкие, внутри пустые, от неаккуратного прикосновения рассыпаются.

Грибница (подземная часть) представляет из себя тонкие длинные нити. Даже после среза верхней части корни живут на протяжении нескольких лет. Размножение происходит через споры или грибницу.

Перечислим основные особенности этого вида грибов:

  • плодовое тело внешне напоминает водоросли;
  • имеет белый или кремовый цвет;
  • структура у грибов плотная, похожа на желатиновую;
  • сами отростки не превышают 1 см;
  • у ножки чешуйчатое основание.

Мякоть у кораллов имеет розовый оттенок, если при этом надавить на них, то появится красный оттенок. Молодые экземпляры обладают упругой структурой, по мере роста она становится жесткой. Запаха грибы практически не имеют.

Растут в основном в субтропиках на стволах деревьев. Многие виды являются паразитами, они возникают на других грибах и растят собственное плодовое тело. Встречаются лесные кораллы на Урале, Кавказе, в Краснодарском крае.

Съедобные разновидности

У таких грибов есть десятки разновидностей, все они отличаются внешними и вкусовыми характеристиками.

Ежовик

Растет на деревьях, имеет неправильную форму, которая внешне напоминает куст с небольшими отростками. В длину и ширину этот вид достигает 40 см. Имеет белый или кремовый цвет, который становится коричневым со временем.

Ежовик считается съедобным и высоко ценится в европейской кухне. Его употребляют в жареном, вареном или сушеном виде.

Желтая рамария

Включена в съедобную группу, характеризуется желтым оттенком и белой мякотью. На месте среза появляется мраморный рисунок, он становится красным при надавливании. В высоту достигает не более 20 см. Рамарию отличает сладкий запах, который немного напоминает траву.

Тремелла фукусовидная

Похожа на кружевные водоросли. У нее прозрачная мякоть, сами гребешки достигают 10 см. Гриб практически безвкусный, но его часто используют в азиатской кухне: добавляют в супы, салаты, десерты. Тремеллу используют в косметических целях, добавляют в кремы и тонки для отбеливания.

Клавулина морщинистая

Она не растет кустом, как остальные виды, больше напоминает запутанные рога, в высоту достигает не больше 17 см. Нежная мякоть не имеет запаха, концы у такого коралла всегда острые.

Феоклавулина пихтовая

Встречается в большинстве регионов с умеренным климатом. Растет под хвойными деревьями. Гриб имеет оливковый или желтый оттенок, разветвленные отростки. Феоклавулина считается условно-съедобной, без термической обработки ее не едят.

Рогатик гроздевидный

Редко встречается в природе, растет в смешанных лесистых местностях. Гриб имеет розовое плодовое тело с множеством разветвлений, достигает не более 15 см в высоту. Кончики отростков с возрастом становятся коричневыми. Употребляют гриб только молодым.

Спарассис курчавый

Ножку гриба не видно, поскольку она находится в земле, снаружи находится только желтая волнистая шляпка, которая состоит из гребешков. Такие виды обычно весят несколько килограмм. Мякоть имеет приятный вкус и запах, но ее сложно промывать от мусора.

Мы перечислили лишь основные виды, которые чаще остальных встречаются в лесах. Помимо них пригодными к употреблению считаются калоцера клейкая, ксилярия гипоксилон, гриб Золлингера.

Несъедобные

К ним относят следующие виды:

  • Калоцера клейкая. Тело напоминает куст насыщенного желтого цвета, поверхность липнет к рукам.

  • Ксилярия гипоксилон. Имеет твердую консистенцию и черные ветви с белым налетом.

  • Рогатик рожковидный. Гриб характеризуется мучнистым запахом, плодовое тело желтого цвета, ветвится.

Правила сбора

Коралловые грибы обычно растут в хвойных или смешанных лесах, в местах с повышенной влажностью. Чаще появляются на ветвях деревьев, пнях или древесине.

Во время сбора важно не уничтожить корневую систему, чтобы затем снова вырос гриб. Поэтому ножом срезают только верхнюю часть, которая находится над землей. Лучше всего для сбора подходит раннее утро, пока кораллы еще не нагрелись. Готовить их следует в ближайшее время.

Старые особи с налетом или затемнением обычно не собирают. Если лето выдалось слишком дождливым, то сушить грибы не стоит, поскольку они станут безвкусными.

Польза и вред

Кораллы имеют низкую энергетическую ценность и массу полезных свойств, среди них:

  • подавление и лечение аллергии;
  • нормализация артериального давления;
  • улучшение иммунных функций организма;
  • лечение варикоза и удаление тромбов;
  • нормализация уровня сахара в крови;
  • улучшение состояния сосудов;
  • противовоспалительное действие;
  • устранение дерматологических проблем.

К употреблению продукт не рекомендован детям до 3 лет, а также беременным и кормящим женщинам. Врачи не советуют их есть одновременно с лекарствами, которые влияют на свертываемость крови.

Применение

Грибы используют в медицине вместо антибиотиков, с ними готовят лекарственные препараты, которые помогают иммунитету бороться с вирусами. Также их добавляют в комплексы для лечения нервного расстройства.

В кулинарии их применяют для первых, вторых блюд, десертов, закусок, салатов. Широкое распространение они получили из-за низкой калорийности.

Также экстракты коралловых грибов используют в косметических целях. Их добавляют для увлажнения, омолаживания и осветления кожи. Экстракты хранятся и добавляются только в виде, иначе продукт быстро испортится.

Необычный внешний вид гриба позволяет быстро запомнить его и не опасаться, что грибник соберет поганку. Более того, при желании кораллы можно выращивать на своем участке или в доме. Они неприхотливы в уходе, поэтому первыми плодами удастся насладиться уже через 4 месяца после посадки.

Коралловый гриб (75 фото) » НА ДАЧЕ ФОТО

Клавария бледно-бурая


Древесный гриб коралл белый


Клавария Золлингера или коралловый гриб


Коралл гриб Лесной


Ramariopsis kunzei


Ramaria araiospora


Гриб баран коралловый


Гриб коралл


Коралл гриб Лесной рыжий


Гриб ежовик коралловидный


Гриб ежовик коралловидный



Коралловый гриб Мармарис


Грибы Кудряши


Ежовик коралловидный на дереве


Коралловые гребешки


Гериций (ежевик) коралловидный


Грибы кораллы съедобные


Клавария бледно-бурая (Clavaria zollingeri)


Гериций коралловидный ежовик коралловидный


Белый коралл гриб


Оранжевые грибы кораллы


Рамария желтая


Гриб ежовик коралловидный


Гриб ежевик коралловидный


Коралловый гриб Мармарис


Рогатик Рамария


Гриб ежовик коралловидный


Коралловый гриб (Clavulinopsis corallinorosacea)


Гериций коралловидный ежовик коралловидный


Ледяной гриб тремелла


Ежовик коралловидный-гериций.


Гриб Рогатик коралловидный


Ежовик коралловый гриб


Гриб ЛО, похожий на коралл


Ежовик коралловый гриб


Гериций коралловый


Гриб в форме коралла


Tremella fuciformis


Оленьи рожки Ramaria Flava


Ежовик коралловый гриб


Ежовик коралловый


Ежовик коралловидный-гериций.


Коралловая Ромария


Ежёвик ежовик коралловидный


Гриб Рогатик коралловидный


Лесной коралловый гриб


Клавария Золлингера гриб


Рамария гроздевидная


Гриб коралловый белый


Гриб коралловый шитаки


Гриб коралловый белый съедобный


Клавария бледно-бурая


Коралловый Рогатик гриб


Рамария гриб Ramaria Flava


Гриб баран коралловый


Клавария бледно-бурая


Гриб ежевик коралловидный


Клавария пурпуровая


Грибы кораллы съедобные


Королевский гриб коралл


Грибы кораллы съедобные


Гриб коралловый шитаки


Белый коралл гриб


Рогатик рожковидный


Трутовик коралловидный


Гриб коралловый белый


Клавикорона крыночковидная


Клавария гриб


Королевский гриб коралл


Гриб ежевик коралловый


Грибы кораллы съедобные


Съедобные кораллы


Коралл гриб Лесной


+25 фото и описание, как выглядит?

Леса нашей страны богаты разнообразными грибами, которые отличаются внешним видом, пищевыми свойствами, условиями роста. Коралловый гриб – один из самых необычных представителей грибного царства. Несколько лет назад такие экземпляры встречались достаточно редко, но на сегодняшний день они широко культивируются, используются в кулинарии, косметологии и медицине. Они также представляют интерес для науки благодаря своей нестандартной структуре.

Характерные особенности сорта

Несмотря на свое название, этот экземпляр не имеет ничего общего с морем. Название скорее отражает его внешние характеристики. Помимо научного названия – тремелла фукусовидная, у этого представителя есть множество других имен:

  • студенистый;
  • ледяной;
  • морской
  • снежный;
  • королевский;
  • серебряное ухо.

Внешний вид и фото

Среди всех представителей он отличается экзотическим внешним видом – имеет полупрозрачные веточки-кружева, и форму, напоминающую коралл. Представители сорта отличаются телом неправильной формы, наличием большого количества извилистых веточек и отростков, а также множеством складок.

Размер может варьироваться в зависимости от вида: от 2 до 15 см. Поверхность чаще всего белая или бледно-желтая, встречаются яркие желтые экземпляры. Фото кораллового гриба дает более наглядное представление о его внешнем виде, дополняя представленное описание.

Вас может заинтересовать:

Морфология коралловых грибов

Ножка гриба массивная и плотная глубоко посаженная в землю, имеет белый или желтоватый оттенок. Ее форма – цилиндрическая. Диаметр составляет 7-10 см. Мякоть хрупкая, светлая, суховатая, имеет нейтральный или травяной запах, может обладать горьковатым послевкусием.

Веточки заостренные, сужающиеся кверху, могут обладать гребенчатыми верхушками. Плодовое тело очень разветвлено и кустисто. В зависимости от вида, ветви могут быть раздвоенными или веерообразными. Некоторые виды могут иметь шаровидное плодовое тело, состоящее из множества волнистых пластин. На одной из поверхностей пластинок находятся споры. Способ размножения – через споровый порошок.

Употребление в пищу

Не все виды предназначены для использования в кулинарии. Названные ниже не употребляются в пищу из-за мякоти, консистенция которой подобна резине:

  1. Калоцера клейкая.
  2. Ксилярия гипоксилон.
  3. Рогатик рожковидный.

Остальные виды используются в готовке, но только в молодом возрасте. Старые грибы очень жесткие и не подходят для приготовления блюд.

Правила и места сбора

Местность, в которой их можно встретить – смешанные и хвойные леса. Они растут в местах с повышенной влажностью, чаще всего не на почве, а на гнилостных пнях и древесине, встречаются на ветвях лиственных деревьев (липе, березе, осине). Они могут расти как группами, так и поодиночке.

Обратите внимание!

При их сборе необходимо помнить, что уничтожать корневую систему нельзя. Для безопасного сбора, который не приведет к сокращению популяции, необходимо срезать ножом только надземную часть, не задевая корни и не вырывая их из земли. Предпочтительно выходить в лес за ними в раннее время суток до того, как они нагреются под солнцем. После сбора их нужно обработать и приготовить как можно скорее.

Не стоит собирать старые и потемневшие экземпляры. Помимо этого, если лето выдалось дождливым, собирать и сушить их не рекомендуется: они потеряют свои вкусовые качества и будут выделять токсины.

Вас может заинтересовать:

Виды, их описание и фото

Среди коралловых грибов различают несколько видов, отличных по внешнему виду и вкусу. Коралловые грибы чаше всего имеют белый цвет:

  1. Альпийский ежевик. Это съедобный организм, имеющий следующие разновидности: золотистый, желтый, язычковый, гроздевидный. Чаще всего встречается в хвойных лесах, на еловых пнях, соснах и пихтах.

    Альпийский ежевик

  2. Медвежья лапка.
    Отличается поверхностью, которая покрыта желтыми спорами, белой мякотью, похожей на мрамор, дихотомическим строением и легким травяным ароматом. Его высота достигает 20 см, центральный ствол выпускает 2 цилиндрических отростка.

    Медвежья лапка

  3. Рогатик язычковый. Его чаще всего можно встретить в хвойниках. Высота составляет не более 10 см, окраска чаще всего бледно-желтая. Форма ростков отдаленно напоминает форму языка человека.

    Рогатик язычковый

  4. Морщинистая Клавулина. Отростки напоминают рога животного, их кончики становятся тупыми со временем роста. Диаметр организмов достигает 0,4 мм, а высота составляет 15 см.

    Морщинистая Клавулина

Отличие от ложных, несъедобных грибов

Существует несколько видов, которые похожи внешне на коралловый гриб, но не употребляются в пищу. Список таких видов включает в себя:

  1. Калоцеру клейкую. Плодовое тело Калоцеры кустистое, но разветвлено слабо, окрашено в темно-желтый или оранжевый цвет. Растет как одиночно, так и группами, и встречается в лесах с июля по октябрь. Вид несъедобен из-за вязкой и резинистой мякоти.

    Калоцера клейкая

  2. Ксилярию гипоксилон. Для представителей вида чаще всего растущих пучками характерны остроконечные, раздвоенные кверху ветви, белая мякоть, слабое разветвление плодового тела. Мякоть Ксилярии слишком твердая, что не позволяет применять ее в кулинарии.

    Ксилярия гипоксилон

  3. Рогатика рожковидного. Плодовое тело ломкое, покрыто спорами, может иметь различный окрас: от серо-желтого до ярко-оранжевого, а его основание окрашено в белый. Наиболее широко распространен в лесах с повышенным уровнем влажности воздуха. Мякоть ломкая, имеет мучнистый запах.

    Рогатик рожковидный

Полезные свойства и ограничения к употреблению

Ледяные грибы отличаются большим содержанием витаминов, поэтому часто применяются в таких областях, как медицина и косметология. В медицине они выступают природными антибиотиками и антидепрессантами, из них изготавливают лекарства, благодаря которым в организме вырабатываются антитела, которые уничтожают вирусы и бактерии.

Помимо этого, они рекомендованы к применению при болезни Альцгеймера. Китайская медицина включает в себя их применение как средство от опухолей и источника витаминов во время восстановительного периода после химиотерапии. Эти грибы также рекомендованы к употреблению в пищу при нервных расстройствах и иммунодефиците.

Прочие полезные свойства представлены способностью к:

  • снижению уровня холестерина;
  • снятию воспалений;
  • снижению воздействия радиации;
  • выведению токсинов;
  • защите печени.

Несмотря на множество положительных эффектов, оказываемых этими грибами, существует ряд ограничений к их употреблению в пищу:

  1. Склонность к аллергическим реакциям.
  2. Использование в монодиете. В связи с высоким содержанием белка в этом продукте, возможно изменение метаболизма и нарушение окислительных процессов. Их применение в рационе должно быть умеренным.

    Рогатик язычковый

  3. Нежелательно есть грибы, собранные в местности с неблагоприятной экологической ситуацией. Они легко впитывают в себя вредные вещества, поэтому собирать их и применять в кулинарии не стоит.
  4. Они категорически противопоказаны к употреблению людям с панкреатитом, дисбактериозом и индивидуальной непереносимостью. Они не желательны в рационе детей до 14 лет, так как их ферментативная система еще не сформировалась полностью.

Максимальная частота использования грибов в рационе для здорового человека – трижды в неделю в умеренном количестве.

Вас может заинтересовать:

Рецепты и особенности приготовления

Существуют простые рецепты, не требующие больших затрат и высоких кулинарных навыков. Например:

  1. Закуска. Для ее приготовления помимо грибов в количестве 70 г понадобятся сладкий перец, один свежий огурец, кунжутное масло, зубчик чеснока, три ложки уксуса или лимонного сока. Огурец, перец и чеснок нужно очень тонко нашинковать. Грибы необходимо залить холодной водой на 15-20 минут, посолить, а после оставить в кипящей воде на 5 минут. Закуска с коралловым грибом

    Когда они будут готовы, ножом нужно срезать их желтоватую часть, которая находится на обратной стороне. После все ингредиенты нужно перемешать, добавить лимонный сок и масло, и оставить настаиваться в течение часа. Эту закуску можно есть с мясом, кальмарами, крабами и креветками.

  2. Коралловые грибы с мясом. Для приготовления блюда понадобится 100 г грибов, зеленый и репчатый лук (3 перышка и 1 луковица), 2-3 зубчика чеснока, соль и перец по вкусу, столовая ложка растительного масла, чайная ложка кунжутного масла, мясо по выбору – свинина, курица или говядина. Промытые в холодной воде грибы варить в кипятке в течение 2-3 минут, после откиньте их на дуршлаг, промойте холодной водой, порежьте на равные части. Коралловые грибы с мясом

    После сложите их в глубокую миску, посыпьте перцем и солью. Мясо нужно разрезать на кусочки небольшого размера, посолить и поперчить, дать постоять 10 минут. За это время нашинкуйте лук и чеснок, разогрейте оливковое масло на сковороде, и жарьте мясо, пока оно не станет румяным. Затем добавьте грибы, продолжайте жарку еще 5 минут. Затем снимите пищу с огня, посыпьте зеленым луком и заправьте кунжутным маслом. Такое блюдо подается с любым гарниром или как дополнение к рису.

Ответы на распространенные вопросы

Коралловые грибы вызывают массу вопросов у неопытных грибников:

Можно ли отравиться грибами, похожими на кораллы?

Экземплярами, похожими на кораллы, отравиться нельзя. Все съедобные представители этого вида имеют приятный запах, просты в приготовлении и дают богатый урожай.

Как отличить молодые грибы от старых?

Для молодых организмов характерен насыщенный аромат, белая или розовая упругая мякоть. С возрастом их окраска меняется: мякоть темнеет, приобретает коричневатый или желтый оттенок, становится твердой и жесткой. Старые могут быть горькими на вкус, поэтому сбор молодых экземпляров предпочтительнее.

Можно ли из этих грибов готовить десерты?

Эти представители используются для приготовления следующих десертных блюд:
  • сладкий суп (блюдо также включает в себя сахар, вишни и воду). Этот рецепт часто используют в Китае и Японии, а такой суп представляет собой аналог компота;
  • сушеные грибы. Их предварительно отваривают, а после пропитывают сладким сиропом из консервированных персиков. После их можно добавлять в мороженое, напитки и другие десерты.

Эти грибы имеют экзотический внешний вид и широкую сферу применения. Однако для того, чтобы их употребление не навредило здоровью, их количество в рационе должно быть умеренным.

фото и описание съедобных и несъедобных видов

Автор Andrew На чтение 3 мин Просмотров 17.1к. Опубликовано

Многообразие представителей Грибного царства порой поражает воображение. К числу одних из самых необычных видов можно отнести грибы, похожие на кораллы. Самые яркие представители – ксилярия гипоксилон, рогатик гроздевидный, клавулина гребенчатая, калоцера клейкая и рогатик рожковидный. С описанием и фотографиями коралловидных грибов вы сможете ознакомиться в этом материале.

Съедобные грибы, похожие на кораллы с белым и желтым телом

Рогатик гроздевидный (Ramaria botrytis).

Семейство: Гомфовые (Gomphaceae).

Сезон: август — сентябрь.

Произрастание: одиночно и группами.

Описание:

Ветви толстые, сужаются кверху, концы у них срезанные, сначала красноватые, к старости кожано-бурые.

Ножка массивная, плотная, беловатая.

Мякоть ломкая, беловато-желтоватая, с приятным запахом и мягким вкусом.

Этот гриб, похожий на коралл, съедобен в молодом возрасте. Требует предварительного отваривания.

Экология и распространение:

Растет в лиственных и смешанных лесах, особенно возле буков. Встречается редко.

Клавулина гребенчатая (Clavulina cristata)

Семейство: Клавулиновые (Clavulinaceae)

Сезон: середина июля — октябрь

Произрастание: одиночно и группами

Описание:

Веточки заостренные, с лопастными плоскими гребенчатыми верхушками. Веточки у этого гриба как кораллы белого или кремового цвета.

Плодовое тело кустистое, разветвленное.Основание образует короткую плотную ножку.

Мякоть хрупкая, светлая, без особого запаха, иногда с горьким послевкусием.

Съедобный гриб низкого качества.

Экология и распространение:

Растет в лиственных (с березой), чаще хвойных и смешанных лесах, на опаде, на почве, в траве.

Спарассис курчавый (Sparassis crispa).

Семейство: Спарассовые (Sparassidaceae).

Сезон: август — октябрь.

Произрастание: одиночно.

Описание:

Мякоть ломкая, белая, с ореховым вкусом Ножка толстая, глубоко сидящая в земле, беловатая или желтоватая.

Плодовое тело у этого гриба как коралл желтого или белого цвета, неправильно шаровидной формы, состоит из множества разветвленных волнистых пластинок.Одна из поверхностей пластинок является спороносящей.

Ножка толстая, глубоко сидящая в земле, беловатая или желтоватая.

Гриб съедобен только в молодом возрасте. Плодовые тела, приобретшие буроватую окраску, становятся очень жесткими.

Экология и распространение:

Растет на корнях, у основания стволов, реже на свежих пнях деревьев хвойных пород (преимущественно сосны) в старовозрастных хвойных и хвойно-широколиственных лесах.

Несъедобные коралловидные грибы

Калоцера клейкая (Calocera viscosa).

Семейство: Дакримицетовые (Dacrymycetaceae).

Сезон: начало июля — октябрь.

Произрастание: одиночно и группами.

Описание:

Кончики веточек заостренные.

Плодовое тело кустистое, слаборазветвленное, темно-желтое или оранжевое, немного клейкое.

Мякоть плотностуденистая, резинистая, без запаха.

Гриб несъедобен из-за резинистой консистенции мякоти.

Экология и распространение:

Растет на древесине, погруженной в почву, чаще в хвойном лесу.

Ксилярия гипоксилон (Xylaria hypoxylon).

Семейство: Ксиляриевые (Xylariales).

Сезон: сентябрь — ноябрь.

Произрастание: группами или пучком.

Описание:

Ветви сначала остроконечные, затем раздвоенные или веерообразные наверху.Основание плодового тела бурочерное.

Мякоть сухая, жесткая, белая.Поздней осенью появляются неветвящиеся плодовые.Плодовые тела-конидии кустистые.

Белый налет конидиальных спор тела.Слабоветвящаяся форма.

Мякоть сухая, жесткая, белая.

Этот гриб, похожий на коралл, несъедобен из-за твердой консистенции.

Экология и распространение:

Растет на пнях, гниющей древесине лиственных деревьев (дуб), реже хвойных (ель).

Рогатик рожковидный (Clavulinopsis corniculata).

Семейство: Рогатиковые (Clavariaceae).

Сезон: поздняя осень.

Произрастание: одиночно и группами .

Описание:

Мякоть ломкая, с мучнистым запахом.

Плодовое тело ветвящееся, цвет варьируется от серно-желтоватого до рыжего.Споры образуются по всей поверхности плодовых тел.

Основание белое, с войлочновидной поверхностью

Этот коралловидный гриб несъедобен.

Экология и распространение:

Растет в основном там, где есть замшеловые луга и вересковые пустоши, любит прибрежные заросли боярышника и влажные лесистые местности, где много ясеня.

Посмотрите, как выглядят грибы, похожие на кораллы, на этих фото:



ботаническое описание, распространение, разновидности + применение в косметологии, кулинарии и медицине

На сегодняшний день люди имеют возможность попробовать разнообразные экзотические продукты. К ним относится и так называемый коралловый гриб, который, конечно же, растет на суше, а не под водой.

Описание и ареал распространения

Коралловый гриб, гребешки которого похожи на кораллы (отсюда и название), растет в субтропической зоне. Другие название гриба: коралловый ежевик, ледяной, орешниковый и снежный гриб. По-научному растение называется Hericium coralloides. Этот белый грибочек похож на медузу, и вообще выглядит довольно необычно.

Гребешки кораллового гриба похожи на кораллы

Растение выглядит как куст с мелкими и хрупкими шипами и пустотелыми веточками. Длина веток небольшая – всего до 40 см. По цвету такие грибочки бывают белыми и бежевыми, а с возрастом окрас темнеет и становится коричневатым. Если собрать «урожай», корневая система будет работать и воспроизводить новые грибочки.

Внутри растение розоватое и сочное, имеет ярко выраженный аромат. В России данная разновидность встречается в Сибири и Краснодаре.

Видео «Коралловый гриб – лекарство от многих болезней»

Из этого видео вы узнаете, от чего лечит коралловый гриб, и как его правильно применять.

Разновидности кораллового гриба

Существует несколько разновидностей данного растения. Сейчас мы рассмотрим их подробнее.  

Медвежья лапка

Этот вид произрастает в сосновых лесах, имеет белоснежную мякоть. Сверху кожица имеет красноватый оттенок. Они не слишком большие – всего до 20 см в высоту. Также эта разновидность имеет насыщенный травяной аромат, что привлекает грибников. Если хотите собрать такие грибочки, выходите на тихую охоту уже в конце августа.

Гриб медвежья лапка

Рогатик язычковый

Бледно-желтые грибочки, которые внешне напоминают человеческий язык (что и следует из названия). Они также встречаются в хвойных лесах, поскольку обитают в своеобразном симбиозе с еловыми деревьями. Достигают 10 м в высоту, а по типу питания относятся к сапрофитам.

Морщинистая Клавулина

В отличие от предыдущих разновидностей, Морщинистая Клавулина не слишком кустистая. Ее веточки больше похожи на звериные рога, по 40 мм в диаметре. Грибочек вырастает до 17 см, окрашен в белый цвет и имеет мякоть без аромата.

Гриб Морщинистая Клавулина

Питательная ценность и полезные свойства

Данное растение необычайно питательное, так как содержит белки, аминокислоты, витамины, углеводы и минералы. Особенно велика в нем концентрация поливитамина D.

Коралловый гриб содержит такие элементы, как калий, фосфор, натрий и железо.

Растение обладает целым спектром полезных свойств, которые сделали его популярным среди любителей народной медицины:

  1. Защищает от воздействия радиации.
  2. Укрепляет дыхательную систему человека.
  3. Ускоряет процесс кроветворения.
  4. Оказывает противовоспалительный эффект.
  5. Помогает аллергикам.
  6. Борется с токсичными веществами в печени.
  7. Оказывает положительное влияние на человеческий мозг.
  8. Используется в качестве профилактики онкологических заболеваний.

Основные области применения

Как мы уже упоминали, этим грибам находят множество применений, и не только в кулинарии.

В медицине

В народной медицине это растение очень популярно, поскольку обладает множеством полезных свойств:

  1. Антибиотик. Считается, что если правильным образом приготовить продукт, он вырабатывает антитела, которые борются с распространением вирусов в человеческом организме.
  2. Лекарство, помогающее при болезни Альцгеймера. В составе растения есть эритромицин, благодаря которому грибы применяют как дополнительную меру при лечении вышеуказанного заболевания.
  3. Лечение рака. Считается, что гриб помогает предупредить развитие опухоли. Также на Востоке его используют во время восстановления после химиотерапии.
  4. Дегельминтизация. В небольших количествах помогает при заражении гельминтами и ленточными червями, выводя паразитов из организма.
  5. Лечение нервных расстройств. Благодаря гликогену гриб помогает при лечении заболеваний нервной системы.

Несмотря на «чудодейственные» свойства, рекомендуем вам сначала проконсультироваться с врачом, и применять народные рецепты лишь с его одобрения.

Совет автора

Коралловый гриб часто используют в медицине

В косметологии

Бьюти-процедуры также не обходятся без данного растения. Считается, что коралловый гриб увлажняет, восстанавливает водный баланс кожи и оказывает омолаживающее действие.

Судя по последним исследованиям, это средство оказалось более действенным, чем глицерин и гиалуроновая кислота. По этой причине косметические компании из Японии и Франции уже взяли продукт «на вооружение» и налаживают производство косметических средств с его использованием.

В кулинарии

Грибы используются для приготовления супов и салатов, а если их перетереть, можно даже добавлять в мороженое и десерты.

Важно помнить о том, что перед тем, как готовить блюдо с использованием этого растения, его нужно правильно обработать. Для этого грибы вымачивают в теплой воде несколько часов, разделяют на соцветия и отрезают жесткие участки.

Особенности хранения кораллового гриба

Важно правильно хранить продукт, чтобы он не испортился. Рекомендуем вам использовать плотно закрытую банку, которую нужно поместить в сухое прохладное место. Для этих целей отлично подойдет холодильник.

Итак, мы рассмотрели особенности кораллового гриба. Сегодня его выращивают в промышленных масштабах, так что вы вполне можете попробовать этот деликатес. А вот с народной медициной лучше не экспериментировать и проконсультироваться с лечащим врачом перед применением.

Коралловый гриб — GribPortal.ru

Коралловый гриб имеет множество других названий, к ним относятся следующие: ежевик коралловидный, герицийкоралловидный. Все эти названия имеют более научное происхождение, а в народе его называют «коралловый». Также, в народе его знают, как «съедобный рогатик». Данный гриб относится к семейству герицыевых.  Самые первые сведения о нем появились в тысяча восемьсот пятьдесят шестом году. Первым, кто поведал о таком плоде природы был Джозеф Беркель. В то время его продавали, как сильного средства од простуды. Также он славился своими тонизирующими свойствами.

Данный гриб известен по всему миру, например, в Китае его называли «снежное древесное ухо», а в Японии – «древесная медуза».

Чаще всего его можно встретить в сухой местности, предпочтительным местом является хвойная территория. В общем существует несколько разновидностей пород этого гриба. Могут расти по одиночку и группами, иногда даже образовываются в целые грибные дорожки.

Почти все разновидности этих грибов размещены по всей территории умерено-континентального пояса. Плоды начинают появляться приблизительно в июле и период пребывания в лесной зоне длится до ноября.

Общая характеристика

Коралловый гриб имеет достаточно интересный внешний вид, который не похож на множество других грибов. При первой встрече с ним иногда очень сложно догадаться, что это именно гриб. Учеными доказано, что в мире существует около тысячи двести разновидностей этого гриба, которые отличаются внешними параметрами. По своей форме его ассоциируют с рогатиком, поскольку его шляпа разделена как будто на ветки. Он растет обычно кустами. Чаще всего его можно встретить в белом окрасе, а более редко он встречается с оттенком желтого или телесного окраса. Обычно максимальный размер до которого вырастает коралловый гриб составляет тридцать сантиметров в поперечнике.

Плод представленный на картинке обладает тонкими, достаточно длинные (около двух сантиметров) шипы.

Коралловый гриб

Середина наполнена мякотью, волокнистой и упругой структуры. Имеет белый цвет, но с дозреванием начинает проявляться ее желтоватый оттенок. Обладает приятным вкусом и ароматом.

Наиболее предпочитаемое место обитания являются умеренный лесные зоны. Чем ближе к северной зоне, тем меньше становится их количество. Их можно увидеть в лесах любого типа. Чаще всего поселяются на ветках деревьев, на омертвевших стволах или в дуплах живых деревьев. На более теплой территории предпочитают вырастать на дубе, липе или вязе. Преимущество отдают березе и осине в умеренных лесах.

Данная разновидность гриба применяется в кулинарии. Ярко выраженного вкуса он не имеет. Он привлекает своей хрустящей и одновременно необыкновенно нежной основой.  Он является достаточно питательным продуктом. Коралловый гриб относят к диетической пище, поскольку он на семьдесят процентов состоит из диетического волокна. Также он состоит из восемнадцати аминокислот, разнообразных витаминов, углеводов, белков и минералов.

Его не нужно предварительно отваривать. Чаще всего этот гриб жарят, используют для приготовления супов или для начинок. Также его засушивают, с целью последующего использования. Пища, приготовленная на основе сушеных грибов, требует их предварительной обработки. На первом этапе они заливаются кипяченой водой на некоторое время. Ждем пока они разбухнут, они могут увеличиться в размере приблизительно в десять раз. После этого они промываются и разделяются на порции. И уже после этих процедур можно приступить к готовке блюда.

Раньше коралловые грибы были редким явлением. Блюда из них считались деликатесами, которые употребляли только обеспеченные люди. На данный момент они промышленно выращиваются в больших количествах. Являются доступными для большинства населения.  Их можно купить почти в каждом магазине азиатских продуктов. Хранить коралловый гриб рекомендуется в воздухонепроницаемых контейнерах в холодильнике.

В Китае придумали интересный метод приготовления сладкого блюда, в основе которой лежит такой гриб. Предварительно нужно отварить гриб, после этого ее следует высушить и залить сладким персиковым сиропом.

Похожие виды

Наиболее близким сородичем этого плода является альпийский ежевик. Он достаточно редкое явление на нашей территории. Его отличие в том, что он имеет древесинными субстратами. Эта похожая разновидность кораллового гриба поселяется на сухих деревьях ели, на пнях. Предпочитает пихту, ель и кедровые сосны.

Альпийский ежевик

Применение в медицине

Научные исследования этой породы начались в тысяча девятьсот девяносто восьмом году. Немецким исследователь было доказано, что он содержит эринацин Е. В результате оказалось, что данный компонент представляет собой молекулу, которая является высокоселективным агонистом для нервной системы. Его действие проявляется в сильном стимулировании фактора роста нервных клеток. Такое его действие помогло выявить, что он может стать эффективным лекарством для того, чтобы излечить болезнь Альцгеймера.  Уже в двадцать первом столетии, в две тысяча восьмом году исследованием данного компонента занялись японские ученые.  Они химическим способом синтезировали эринацин Е. На данный момент ведутся работы по разработке медицинского лекарства на основе данной молекулы.

Но не только действием на нервную систему славится коралловый гриб. Плюс к этому доказано, что он имеет антипаразитное действие. В его состав входит жирные кислоты, которые являются токсическими для бактерий.

На протяжении многих лет данная разновидность использовалась, как средство против туберкулеза, гипертонии и простудных заболеваний.

Израильские исследования доказали, что коралловый гриб обладает способностью повышения иммунитета, укрепления дыхательных путей, способствует хорошему кроветворению и обладает функциями защиты от радиации. Помимо этого, он является противоаллергическим и противовоспалительным средством. Также наблюдалось, что он способен предотвратить появление опухолей, защитить печень от токсических действий.

Исследования, которые проходили в Китае, показали, что лекарственные возможности кораллового гриба находятся на том же уровне, что и ежевика гребенчатого, который славится на весь мир своими лечебными способностями.

Ценится этот гриб благодаря тому, что одним из его составных компонентов является гликоген, что помогает при иммунодефиците, нервных расстройствах.

Еще одним положительным качеством этого растения является его способность омоложению кожи, благодаря витамину D. Стоит учитывать тот фактор, что употребление этого лекарственного продукта запрещено тем, кто употреблял антикоагулянты.

Красивейший коралловый гриб

Одной из разновидностей кораллового гриба является коралловый гриб красивейший. Он представляет собой плод, который может вырасти в приделах восьми и пятнадцати сантиметров, как в высоту, так и в диаметр. Внешне он похож на разветвленный куст. На ранней стадии своего возраста имеет кораллово-красный окрас со светлым основанием, а с временем цвет становится более приближенный к оранжевому.

Фото красивейшего кораллового гриба

Строение гриба состоит из толстой ножки от которой отходят такие же толстые ветки. От основных веток ещеприблизительно три или четыре раза отходят новые ветки. На кончиках ветвей имеется два или три раздельности. Эти разделения более насыщенного цвета чем основное тело. Обитает в почве дубов. Период их роста припадает на август-сентябрь.

Красочные фотографии коралловых грибов Тихоокеанского Северо-Запада

На этой фотографии изображены оранжевые коралловые грибы в тихоокеанском северо-западном лесу. Крошечный мир на очаровательной лесной подстилке!
Это станет отличным украшением для любого любителя природных пейзажей, грибов или собирателей!

Название: Coral Mushroom
Местоположение: NE Washington State

Смотрите ВСЕ мои фотографии природы здесь: https://www.etsy.com/shop/lostkatphotography?section_id=14522642

Смотрите больше моих работ: http:// потерянная фотография.etsy.com

Это изображение напечатано на архивной бумаге профессионального качества выбранного вами типа. Если вам нужна другая бумага или обработка — даже монтаж, которого вы не видите ниже или в моем разделе дополнений, дайте мне знать, и мы сможем поговорить!

FINE ART PHOTOGRAPHY PRINT
• Печать без рамки
• Печать без полей
• Печать 5×7-10×15 Напечатано мной
• 16×20-30×40 Напечатано и отправлено моей профессиональной типографией

PRINT DETAILS
• Premium Acid-Free , Стойкие к выцветанию чернила гарантированно сохранятся в течение всего срока службы
• Глянцевое (неглянцевое) покрытие защищает от отпечатков пальцев и воздействия УФ-излучения

ВАРИАНТ МАТОВОЙ ПЕЧАТИ
• Белый, 100% хлопковая тряпка, консервирующее покрытие
• Доступно для форматов 5×7″ и 8×10″ только отпечатки
• Отпечатки 5×7″ будут матированы, чтобы соответствовать вашей раме 8×10″
• Отпечатки 8×10″ будут матированы, чтобы соответствовать вашей собственной раме 11×14″

**// Возврат невозможен для отпечатков более 16×20 — пожалуйста, свяжитесь со мной если вы хотите сначала увидеть доказательство изображения, чтобы подтвердить стандарты качества и цветовой профиль.//**

/ МОДЕРНИЗАЦИИ И ОПЦИИ //

Получить этот отпечаток на матовой бумаге: http://etsy.me/2xKkenR

Получить этот отпечаток на металлической/жемчужной бумаге: http://etsy.me/2xLhBlM

Установка любой фотографии на Masonite или Foam Core — https://etsy.me/2NZIDRF

Алюминиевые принты с монтажным оборудованием — http://etsy.me/1kD8DzC

Найдите несколько распечаток или комплектов: https:/ /www.etsy.com/shop/lostkatphotography?section_id=19108174

© Эмбер Катя Андерсон — Lost Kat Photography

мыслей о еде Рамариас.

Один из моих личных героев, миколог Дэвид Арора, недавно опубликовал в социальной сети сообщение о различных культурах, которые едят рамариас (различные виды коралловых грибов). В двух словах, он рассказал о разнообразии видов рамарии и предполагаемом кишечном расстройстве, которое удерживает американских охотников за грибами от их употребления в пищу, а затем представил доказательства обратного с помощью фотографий со всего мира.

Его авторитетный голос по этому вопросу не имеет себе равных и подтверждает то, что я обнаружил, поедая различные виды рамарии.По моему опыту, многие из них горькие или не очень вкусные, но те, что приятны на вкус, очень хороши, а расстройство желудка встречается довольно редко — вопреки тому, что многие полевые гиды скажут вам о коралловых грибах. Я ел несколько разных видов, и у меня никогда не было расстройства желудка. Конечно, вы всегда должны точно знать, что вы едите, и я слышал, что в Японии есть опасный красный коралл, который, как я слышал, следует остерегаться.

Большое спасибо Дэвиду Ароре за то, что он согласился предоставить мне свои фотографии и процитировать их здесь.Следующая статья увлекательна и дает поучительный взгляд на то, насколько грибофобной является американская культура по сравнению с другими.

Дэвид Арора

«Вот несколько фотографий коралловых грибов (Ramaria spp.), которые собирают или продают в Мексике, Китае, Таиланде и Массачусетсе. Обратите внимание, что все грибы собраны целиком, в том числе и рамарии. Согласно предыдущему обсуждению, ни один из них не был отрезан у основания».


«Многие источники говорят, что кораллы (род Ramaria) могут оказывать слабительное действие.Это верно, но то же самое можно сказать и о большинстве съедобных грибов, особенно если они плохо приготовлены или съедены в избытке. Поэтому более актуальным является вопрос: регулярно ли рамарии оказывают слабительное действие, то есть вызывают ли они проблемы с желудочно-кишечным трактом чаще, чем другие съедобные грибы?»


«В более чем 30-летнем исследовании Beug зарегистрировано только два случая отравления рамарией (желудочно-кишечный тракт, таблица 11) . Это небольшое число, учитывая, что рамарии едят довольно часто, по крайней мере, на Северо-Западе, где семьи-первопроходцы имеют для них народные названия, такие как «бутоны роз» (группа Ramaria botrytis) .

Таблицы в этой статье следует интерпретировать с осторожностью, потому что, очевидно, нет никакого способа узнать, сколько людей безопасно употребляют в пищу каждый вид перечисленных грибов, но данные действительно показывают, что рамарии вызывают гораздо меньше проблем, чем некоторые другие популярные съедобные продукты, такие как опята, лохматые зонтики, лемцинумы, муравьи и лесные куры (которые стали причиной двух смертей, один маленький ребенок, который съел небольшое количество сырого!)»


«Как указывалось в предыдущей ветке, рамарии может быть трудно идентифицировать по видам.Однако в странах, где их едят, таких как Китай и Мексика, они, кажется, не делают особых различий между различными видами – они считают все рамарии с мясистыми стеблями съедобными и собирают их для рынка или обеденного стола».

 

«В Мексике их часто называют escobetas («чистящие щетки»), а в Юньнани — sao ba jun («грибы-метелки»). Мне трудно поверить, что коммерческая торговля могла бы существовать в таком объеме, если бы некоторые виды были действительно ядовитыми или если бы у многих людей были проблемы с их перевариванием.Поэтому я придерживаюсь мнения, что предостережения относительно рамариев в наших полевых справочниках и на веб-сайтах преувеличены, особенно в отношении ярко-желтых и красноватых видов. Имейте в виду, что наша основная культура фунгофобна. Это означает, что мы всегда ищем причины НЕ есть грибы, а не причины есть их. Но мне интересно узнать об опыте других людей».


«Что касается их кулинарных качеств, то они варьируются от вида к виду. Некоторые из них сладкие, и в одной дегустации с участием нескольких человек желтая рамария получила более высокие оценки, чем сморчки.Однако некоторые виды могут быть слегка горьковатыми. Когда они выделяют воду в сковороде, попробуйте их бульон — у некоторых желтых видов он очень вкусный! Из них получается отличный гарнир и фантастическое вяленое мясо. Так что думаю стоит с ними поэкспериментировать. Но соблюдайте обычные меры предосторожности, попробовав небольшое количество в первый раз (для каждого явно отличающегося вида) и тщательно его приготовив».
«Приведенные выше комментарии относятся к рамариям с мясистым стеблем или основанием. Виды Ramariopsis, которые имеют тенденцию быть тонкими и белыми с белыми спорами, имеют более сомнительную репутацию.Они не связаны с Рамарией, несмотря на схожее название.
Кораллы (продолжение)”


«Да, клавулины съедобны; на первом фото они продаются на трассе. Однако они подвержены заражению вторичным грибком и очень хрупкие. Их также можно спутать с рамариопсисом (см. предыдущий пост), хотя текстура у них другая».


«На других фотографиях рамария изображена здесь, в США. Обратите внимание на бульон, который выделяется во время тушения; они являются хорошим гарниром, их также можно порвать на тонкие полоски, обжарить, затем охладить и съесть в холодном виде, как вяленое мясо.”

 

Связанные

[Коралловый гриб (ромария)] | Библиотека Конгресса

Библиотека Конгресса не владеет правами на материалы в своих коллекциях. Поэтому он не лицензирует и не взимает плату за разрешение на использование такого материала и не может предоставлять или отказывать в разрешении на публикацию или иное распространение материала.

В конечном счете, исследователь обязан оценить авторские права или другие ограничения на использование и получить разрешение от третьих лиц, когда это необходимо, прежде чем публиковать или иным образом распространять материалы, найденные в коллекциях Библиотеки.

Для получения информации о воспроизведении, публикации и цитировании материалов из этой коллекции, а также о доступе к исходным материалам см.: Фрэнсис Бенджамин Джонстон — Информация о правах и ограничениях

  • Консультант по правам : Нет известных ограничений на публикацию.
  • Репродукционный номер : LC-DIG-ppmsca-16701 (цифровой файл оригинального элемента)
  • Телефонный номер : LC-J717-X107- 57 [P&P]
  • Информация о доступе : —

Получение копий

Если отображается изображение, вы можете загрузить его самостоятельно.(Некоторые изображения отображаются только в виде эскизов за пределами Библиотеке Конгресса из соображений прав, но у вас есть доступ к изображениям большего размера на сайт.)

Кроме того, вы можете приобрести копии различных типов через Услуги тиражирования Библиотеки Конгресса.

  1. Если отображается цифровое изображение: Качество цифрового изображения частично зависит от того, был ли он сделан из оригинала или промежуточного звена, такого как копия негатива или прозрачность.Если поле «Репродукционный номер» выше включает репродукционный номер, начинающийся с LC-DIG…, то есть цифровое изображение, которое было сделано непосредственно с оригинала и имеет достаточное разрешение для большинства целей публикации.
  2. Если есть информация, указанная в поле Номер репродукции выше: Вы можете использовать репродукционный номер для покупки копии в Duplication Services. Это будет сделано из источника, указанного в скобках после номера.

    Если в списке указаны только черно-белые («ч/б») источники и вам нужна копия, показывающая цвета или оттенка (при условии, что они есть у оригинала), обычно можно приобрести качественную копию оригинал в цвете, указав номер телефона, указанный выше, включая каталог запись («Об этом элементе») с вашим запросом.

  3. Если в поле Номер репродукции выше нет информации: Как правило, вы можете приобрести качественную копию через Duplication Services.Назовите номер телефона перечисленных выше, и включите запись каталога («Об этом элементе») в свой запрос.

Прайс-листы, контактная информация и формы заказа доступны на Веб-сайт службы дублирования.

Доступ к оригиналам

Выполните следующие шаги, чтобы определить, нужно ли вам заполнять бланк вызова в разделе «Распечатки». и читальный зал фотографий, чтобы просмотреть исходные предметы. В некоторых случаях используется суррогатное изображение (замещающее изображение). доступны, часто в виде цифрового изображения, копии или микрофильма.

  1. Элемент оцифрован? (Эскиз (маленькое) изображение будет видно слева.)

    • Да, элемент оцифрован. Пожалуйста, используйте цифровое изображение вместо того, чтобы запрашивать оригинал. Все изображения могут быть просматривать в большом размере, когда вы находитесь в любом читальном зале Библиотеки Конгресса. В некоторых случаях доступны только эскизы (маленьких) изображений, когда вы находитесь вне Библиотеки Конгресс, потому что права на предмет ограничены или не были оценены на предмет прав ограничения.
      В качестве меры по сохранению мы обычно не обслуживаем оригинальный товар, когда цифровое изображение доступен. Если у вас есть веская причина посмотреть оригинал, проконсультируйтесь со ссылкой библиотекарь. (Иногда оригинал просто слишком хрупок, чтобы служить. Например, стекло и пленочные фотонегативы особенно подвержены повреждениям. Их также легче увидеть онлайн, где они представлены в виде положительных изображений.)
    • Нет, элемент не оцифрован. Пожалуйста, перейдите к #2.
  2. Указывает ли вышеприведенные поля Access Advisory или Call Number, что существует нецифровой суррогат, например, микрофильмы или копии?

    • Да, другой суррогат существует. Справочный персонал может направить вас к этому суррогат.
    • Нет, другого суррогата не существует. Перейдите к #3.
  3. Если вы не видите уменьшенное изображение или ссылку на другой суррогат, пожалуйста, заполните бланк вызова в читальный зал эстампов и фотографий. Во многих случаях оригиналы могут быть доставлены в течение нескольких минут. Другие материалы требуют назначения на более позднее время в тот же день или в будущем. Справочный персонал может проконсультировать вас как по заполнению бланка заказа, так и по срокам подачи товара.

Чтобы связаться со справочным персоналом в читальном зале эстампов и фотографий, воспользуйтесь нашим Спросите библиотекаря или позвоните в читальный зал между 8:30 и 5:00 по номеру 202-707-6394 и нажмите 3.

Коралловый гриб петушиный гребешок | Решения для садов в Нью-Гэмпшире

Мы наблюдаем возвращение гнетущей влажности, что вызывает ежедневные грозы. Поскольку грибы примерно на 95 процентов состоят из воды, это означает, что у нас идеальная погода для грибной охоты.Я никогда не видел так много, как в этом году, всех форм и цветов, какие только можно вообразить.

 

В прошлом году сезон пальчатых кораллов казался коротким, но в этом году их все больше и больше, и их по-прежнему легко найти. Один из фактов, помогающих идентифицировать эти желтые пальчатые коралловые грибы ( Clavulinopsis fusiformis ), заключается в том, что они всегда растут плотными группами, в то время как похожие грибы — нет. Их также называют веретенообразными кораллами.

 

Корончатые грибы бывают разных цветов, размеров и форм.Этот с желтым кончиком был размером с грейпфрут. Я думаю, что это может быть золотой коралл ( Ramaria aurea, ), но, как говорят мои книги о грибах, существует так много похожих коралловых грибов, что их трудно отличить без микроскопа. Мне просто нравится их видеть, и они сейчас повсюду.

 

Я думаю, что этот бледно-оранжевый может быть кораллом с вершиной короны ( Clavicorona pyxidata ), который меняет цвет с белого на розовый и, наконец, на оранжевый.

 

Серый коралл ( Clavulina cinerea ) сильно разветвлен с заостренными концами.Некоторые грибники думают, что это может быть разновидность коралла петушиного гребня.

 

Петушиные гребешки ( Clavulina cristata ) призрачны, и, как и многие коралловые грибы, кажется, предпочитают расти в плотно утрамбованной земле, например, на лесных тропах. Они были повсюду в тот день, когда я сделал это фото. Удивительно видеть, как что-то такое белоснежное выходит из темной почвы.

 

Гриб медвежья голова или львиная грива ( Hericlum americanum ) представляет собой зубчатый гриб, похожий на грибковый водопад.Мягкие шипы свисают с ветвей, которые тянутся от толстого центрального стебля. Это еще один гриб, меняющий цвет от белого до кремового и коричневого с возрастом. Я нахожу его в основном на буковых бревнах и деревьях. Этот был большим, наверное, размером с мускусную дыню.

 

Я думаю, что эти маленькие желтые грибы могут быть восковыми шляпками ( Hygrocybe ceracea. ) Я не вижу очень много желтых грибов.

 

Пурпурные шляпки корзинчатого гриба ( Cortinarius iodeoides ) всегда выглядят мокрыми, но это не так — они слизистые.Поэтому к их шапкам часто прилипают листья, хвоя и другой лесной мусор. Этот был довольно чистым.

 

Мицена апельсиновая ( Mycena leaiana ) Любит расти группами по бокам бревен твердых пород. Его стебли липкие, и если вы дотронетесь до этих грибов, на вашей руке появится оранжевый цвет. Я думаю, что это один из самых визуально приятных грибов, и я был счастлив увидеть несколько больших гроздей.

Животное опрокинуло то, что я думаю, Marasmius delectans , и я обнаружил, что оно освещено очень тусклым светом одним пасмурным днем.Этот гриб тесно связан с более мелкими грибами-вертушками, которые следуют за ним. Этот был близок к диаметру пятицентовой монеты. Часть научного названия Marasmius означает «увядание» или «сморщивание» на греческом языке и относится к тому, как эти грибы сморщиваются в сухую погоду, а затем увлажняются, когда идет дождь.

 

Крошечные грибы-вертушки ( Marasmius capillaris ) могут быть очень трудными для фокусировки. Обычно я делаю довольно много фотографий с разных ракурсов и в конечном итоге выбрасываю большинство из них.Грибы-вертушки относительно легко идентифицировать, потому что они растут только на опавших дубовых листьях. Крышки самых больших из них могут достигать размера горошины в хороший день.

Мухомор желто-оранжевый ( Amanita muscaria var. formosa ) иногда имеет почти металлический блеск. Белые пятна (называемые бородавками) — это то, что осталось от универсальной пелены, покрывавшей гриб, когда он находился в стадии незрелого «яйца». Я обычно нахожу их растущими под белой сосной или восточным болиголовом.

Я не вижу слишком много желейных грибов, подобных этому Tarzetta cupularis , , который классифицируется как один из мешковидных грибов. Желатиновые грибы, подобные этим, могут поглощать большое количество воды, а затем уменьшаться до доли своего первоначального размера по мере высыхания. Они могут появляться в любой из множества различных форм и цветов, и, похоже, о них мало что известно. На гниющем бревне бука росло 2 или 3 таких растения.

Апельсиновый желейный гриб ( Dacrymyces palmatus ) также встречается на бревнах и встречается довольно часто.Этот был влажным и размером с грецкий орех, но когда он высохнет, он может сжаться в твердый маленький комочек размером с половину горошины. Затем, когда снова пойдет дождь, он вернется к тому, что выглядит на фотографии. Его также иногда называют мозговым грибком и ведьминым маслом.

Глубокий фиолетовый рог изобилия ( Craterellus cornucopioides ) — еще один очень красивый гриб, который я никогда не видел до того дня, когда была сделана эта фотография. Охотники за грибами говорят, что ее также называют черной лисичкой, потому что ее очень трудно найти, потому что искать ее все равно, что искать черные дыры в земле.Некоторые говорят, что они могут смотреть прямо на него и не видеть его. В кои-то веки я благодарен дальтонику, который помогает мне видеть такую, казалось бы, редкую вещь.

Информация для интересующихся: Недавно я купил светодиодную подсветку для использования в темных местах вместо вспышки, которая может обесцвечивать некоторые объекты. Я использовал его на 3-й, 5-й и 14-й фотографиях, считая сверху вниз. Вспышка использовалась на 1-й, 9-й и 11-й фотографиях, снова обратный отсчет от верхней части. Светодиодный свет работает хорошо, и я им доволен, но я все же предпочитаю использовать естественное освещение, и оно использовалось для всего остального.

Только природа антична, а самое древнее искусство — гриб. ~Томас Карлайл

Спасибо, что пришли.

Читать полностью »

Дикая прогулка: коралловые грибы | Покажи мне унцию

Джилл Хендерсон – Покажи мне унцию

Наступила осень, и у нас наконец-то выпало достаточно дождей, чтобы начать сезон осенних грибов. Среди множества грибов, доступных осенью, мне больше всего нравятся коралловые грибы. Мало того, что кораллы очень легко идентифицировать даже для начинающего охотника за грибами, они еще и совершенно красивы и так хороши для еды.

Здесь, в Озарке, коралловые грибы встречаются в дубово-гикориевых лесах и по их опушкам. Как правило, кораллы находятся в изобилии в сентябре и октябре, в зависимости от уровня влажности и температуры. Я не ожидаю увидеть какие-либо кораллы, пока не будет достаточно дождя, чтобы действительно намочить землю, а дневная температура не упадет до 60-х.

Здесь, в Миссури, и по всей территории США растет множество видов коралловых грибов, и не следует пытаться свалить их все вместе в одну пресловутую корзину.Хотя большинство кораллов полностью съедобны, некоторые виды могут быть не очень вкусными, а некоторые могут вызывать расстройство желудочно-кишечного тракта. Точно так же начинающий собиратель должен иметь в виду, что даже самые безопасные съедобные продукты могут иногда вызывать расстройство пищеварения у некоторых людей.

Есть два правила при попытке попробовать любой новый для вас гриб:

Правило № 1  – Будьте на 100 % уверены, что вы точно идентифицировали гриб, прежде чем съесть его. Я не могу не подчеркнуть этого.Как и для любого дикого съедобного или лекарственного растения, правильная идентификация имеет первостепенное значение. Обязательно ознакомьтесь со ссылками, приведенными в этой статье, для получения дополнительной информации о кораллах, о том, как они выглядят и как их идентифицировать.

Правило № 2   – Когда вы впервые пробуете новый дикий гриб, начните с небольшой порции, которая была полностью приготовлена ​​(лучше не есть сырые грибы, если вы не знаете, что делаете). Подождите не менее 24 часов, и если у вас нет проблем с пищеварением, все готово.

Если вы новичок в сборе грибов, вы, вероятно, захотите начать с короновидных кораллов ( Artomices pyxidatus ), ранее известных как Clavicorona pyxidata, , которые, в отличие от других видов кораллов, растут только на мертвой лиственной древесине. Обычно это был бы отличный инструмент идентификации, но только если бы вы действительно могли видеть мертвую древесину в каждом отдельном случае. По моему опыту, короновидные кораллы часто кажутся растущими на земле, хотя на самом деле они растут на глубоко зарытой древесине, такой как гниющие корни мертвых деревьев и пни.Хорошая новость заключается в том, что как только вы научитесь правильно распознавать кораллы, собирать их будет очень легко и безопасно для начинающего собирателя.

На веб-странице Департамента охраны природы штата Миссури корончатые кораллы описываются следующим образом:

«Плодовое тело разветвленное, с короновидными кончиками; желтоватый, становится желтовато-коричневым или розоватым; текстура жесткая; с очень коротким тонким стеблем. Споровый отпечаток белый. Споры при увеличении эллиптические, гладкие, бесцветные.

Двойники: другие виды коралловых грибов, некоторые из которых могут вызывать желудочно-кишечные расстройства.Важные подсказки для идентификации корончатого коралла: Это один из немногих кораллов, которые растут на древесине; если вы возьмете малюсенький вкус, он будет перечным; а кончики подобны короне, как вершины крошечного замка».

Кроме того, имейте в виду, что корончатые кораллы обычно имеют цвет от коричневого до золотисто-желтого, но их цвет также может варьироваться от светло-розового до классического кораллового. При сборе кораллов избегайте кораллов с сильным химическим запахом (они должны пахнуть сладким грибным компостом), а также слизистых или имеющих какие-либо мягкие или желеобразные пятна, особенно на срезанных стеблях.Собирайте только очень свежие экземпляры, которые должны быть твердыми и яркими. Откажитесь от тех, которые тусклые, с синяками или явно стареют, а также от тех, которые после обработки становятся коричневыми.

Чтобы собрать коралловые грибы, используйте острый нож, чтобы срезать стебель как можно ближе к земле. Будьте осторожны при обращении с кораллами, они настолько хрупкие, насколько кажутся! Собирая каждый гриб, найдите время, чтобы тщательно осмотреть каждый и удалить как можно больше грязи в поле. Я иногда ношу в корзине маленькую чистую кисть именно для этой цели.Уборка грибов в поле сэкономит вам массу времени в дальнейшем!

Собирая грибы, собирайте урожай в прочный и воздухопроницаемый контейнер, например, в корзину или тканевый мешок. Складывать грибы в полиэтиленовый пакет — худшее, что вы можете сделать. Маленькие ведра с ручками — хорошие контейнеры, но только если сначала просверлить отверстия в дне и по бокам.

Как только вы вернете свою награду домой, вам нужно будет отсортировать и очистить ее. Часто говорят, что следует избегать смачивания грибов, но я считаю, что быстрое погружение и полоскание в раковине, полной чистой воды, действительно выводит песок из кораллов, не ломая слишком много нежных ветвей.

После очистки грибы кладут на тканевые или бумажные полотенца на от одного до нескольких часов, чтобы они полностью высохли (в основном потому, что я не хочу, чтобы на них образовывались кристаллы льда в морозильной камере!). После того, как они высохнут на ощупь, я нарезаю их, складываю в пакеты с застежкой на липучке и замораживаю. Не требует бланширования и предварительной варки. А когда наступает время ужина, я хватаю пакет, хорошенько его хлопаю, чтобы разбить на кусочки, беру столько или меньше, сколько мне нужно, а затем просто бросаю пакет обратно в морозилку! Сделанный!

Если вы любите грибы, мне, наверное, не нужно рассказывать вам, как их использовать.Но если вы новичок в сборе грибов, я уверяю вас, что вы можете использовать кораллы так же, как и любой другой вид грибов. Мой личный фаворит среди кораллов – грибной и куриный суп. Двойной ням!

Я знаю, что вы готовы отправиться в лес, но прежде чем отправиться в путь, обязательно ознакомьтесь со ссылками Mushroom Expert и MDC, посвященными идентификации грибов с коралловыми наконечниками. Кроме того, у American Mushrooms есть отличная фотогалерея кораллов. И хотя этот полевой справочник Министерства сельского хозяйства США по распространенным макрогрибам в восточных лесах и их функциям в экосистеме не посвящен конкретно коралловым грибам, он представляет собой интересный и информативный взгляд на различные грибы и их роль в здоровой экосистеме.

До следующего раза, удачной добычи!

Пожалуйста, дайте мне знать, что вам понравилась эта статья, нажав кнопку «Нравится». Не забудьте подписаться на нашу бесплатную службу электронной почты и следите за нами на Facebook и Twitter!

http://mdc.mo.gov/discover-nature/field-guide/crown-tipped-coral
http://www.mushroomexpert.com/artomyces_pyxidatus.html
http://americanmushrooms.com/corals.htm
http://www.fs.fed.us/nrs/pubs/gtr/gtr_nrs79.pdf

© Джилл Хендерсон, 2015 г. Не стесняйтесь делиться ссылкой на исходную статью.


Путешествие времен года

Наполненный до краев красочными историями, дикими прогулками, ботаническими размышлениями и щепоткой «деревенского» юмора Личный и вдохновляющий рассказ о поселении в глуши Озарка, написанный известным писателем, натуралистом и садоводом-органиком Джилл Хендерсон.

Доступно в книжном магазине Show Me Oz
Заглянуть внутрь!


Джилл Хендерсон — художница, автор и редактор Show Me Oz . Ее книги, Целебная сила кухонных трав , Руководство по спасению садовых семян и Путешествие времен года можно найти в книжном магазине Show Me Oz.Джилл является соавтором Acres USA и Травяной альманах Ллевеллина , а ее работа появилась в Активист пермакультуры и The Essential Herbal.


ВАМ ПОНРАВИЛОСЬ ЭТА СТАТЬЯ?
Поделиться Подписаться Наслаждайтесь!
… и не забудьте рассказать своим друзьям, что вы получили его от

Нравится:

Нравится Загрузка…

Коралловые грибы с корончатыми наконечниками — сбор, приготовление и консервирование

Одним из самых красивых и легко узнаваемых грибов, которые только начинают появляться в близлежащих лесах, являются коралловые грибы с корончатыми наконечниками.

Удачно названные коралловые грибы напоминают обычные кораллы, которые можно увидеть у побережья.

Он характеризуется мягко-коричневым или белым цветом, коронообразными кончиками и множеством тонких ветвей, сросшихся вместе, высотой от двух до пяти дюймов.

Кончики каждой ветви будут увенчаны небольшой короной.

Они, как правило, растут непосредственно на мертвой древесине, особенно осине, дубе, тополе и иве.

Они съедобны и имеют землистый, мягкий, древесный вкус с легким перечным послевкусием, но с осторожностью.

У некоторых людей они могут вызывать расстройство желудочно-кишечного тракта, но не часто. Пробуя их в первый раз, съешьте совсем немного и посмотрите, как отреагирует ваш желудок.

Коралловые грибы, как правило, находятся в сезоне с июня по сентябрь, в зависимости от вашего местоположения.

Старайтесь собирать самые белые грибы, так как с возрастом они становятся коричневыми и коричневыми и приобретают кашицеобразную консистенцию — если это не ваше дело, то дерзайте!

Двойники коралловых грибов

Существует два похожих коралловых гриба: Clavulina rugosa и Clavulina cinerea .

Clavulina rugosa широко известен как морщинистый коралловый гриб и не имеет ветвей, как Clavulina cristata . Clavulina cinerea обычно имеет более темный цвет, поэтому его обычно называют серым кораллом.

Нажмите на ссылку, чтобы увидеть изображения различий между всеми тремя.

Эмпирическое правило при поиске корончатых коралловых грибов состоит в том, чтобы собирать только те, которые имеют ярко-белую или светло-коричневую окраску.

Все токсичные двойники ярко окрашены в красный или фиолетовый цвет.

Для абсолютного ЛУЧШЕГО курса грибов, я не могу больше рекомендовать курс грибов Herbal Academy!

Я узнал больше, чем мог ожидать – знаете ли вы, что у людей и грибов больше общего в ДНК, чем у людей и трав?!

Щелкните изображение ниже, чтобы проверить их курс самостоятельно!

Съедобны ли коралловые грибы?

Корончатые коралловые грибы содержат белок, калий и следовые количества меди, магния и кальция.

Они также содержат незаменимые аминокислоты и обладают антиоксидантными и антибактериальными свойствами.

Перед приготовлением разломите их на более мелкие кусочки и тщательно очистите, так как тонкие ветки имеют свойство задерживать грязь и мусор.

Замочите их в раковине с прохладной водой. Затем тщательно просушить в холодильнике.

Кораллы, как правило, очень быстро становятся мягкими и кашицеобразными, поэтому их лучше всего добавлять в супы и бульоны. Вы можете быстро обжарить их на сковороде, но избегайте длительного воздействия высокой температуры.

Если вы добавляете их в суп, например, в мисо, делайте это непосредственно перед подачей на стол, чтобы избежать длительного воздействия тепла.

Еще один отличный способ приготовить их — яичница-болтунья или добавить их в омлет.

Чтобы они не размякли, их также можно подавать сырыми, нарезав на небольшие кусочки и бросив в салат с такими же по размеру кусочками салата, помидорами черри и т. д.

Фото кораллового гриба в лесу — ID:66293616 — Royalty Free Image

Фото кораллового гриба в лесу — ID:66293616 — Royalty Free Image — Stocklib 66293616 © Stocklib / Виталий Тяхунов
  • Id: 66293616
  • Тип носителя: Фотография
  • Автор:
  • Автор: Виталий Тиахунов / Виталитигунов
  • 9015 9015

    9 9015

    9 5 9
    Размер Ширина * Высота MB Кредиты
    Малая паутина (jpg) 450 пикселей * 298 пикселей 0.38 1 1
    Большой веб (JPG) 850 PX * 563 PX 2
    Маленький принт (JPG) 1683 PX * 1115 px 5.37 5.37 3 3
    2516 PX * 1667 PX 12 4
    Большой принт (JPG) 3844 PX * 2546 PX 28 5 5
    Extra Большой печать (JPG) 4456 PX * 2952 PX 37.63 6
    формат TIFF (TIFF) 5570 ПВ * 3690 ПВ 58,8 10
    Больше информации
    Размер Ширина * Высота MB Кредиты
    Плль (размолвка) 5570 точек * 3690 точек 58,8 50
    EOEL (размолвка) 5570 точек * 3690 пкс 58.8 75 75
    CEL (TIFF) 5570 PX * 3690 PX 58.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.