Компот яблоко клюква: Компот из яблок и клюквы

Разное

Содержание

Компот из яблок с клюквой на зиму — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

150 г100 г
100 г500 мл
2 г  

Описание рецепта — Компот из яблок с клюквой на зиму:

Готовим компот из яблок с клюквой на зиму! Подобные заготовки могут выручить в разных непредвиденных случаях. К тому же детям полезнее подать домашний компот, чем распространенные соки в тетрапаках. Очень обидно, что многие этого до сих пор не понимают. Ведь домашние заготовки не несут в себе никакого вреда. Даже, если витаминов в них становится намного меньше, чем в свежих ягодах и фруктах.

Компот из яблок с клюквой на зиму: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 15,48 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

60

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления домашнего компота из яблок с клюквой возьмите свежую клюкву, яблоки, сахар, лимонную кислоту и воду.

Шаг 2:

Клюкву переберите — 1 стакан, промойте, откиньте на дуршлаг.

Шаг 3:

Осушите клюкву на полотенце или кухонной бумажной салфетке.

Шаг 4:

Яблоки помойте, нарежьте пополам и на четвертинки, удалите сердцевину.

Шаг 5:

Четвертинки яблок порежьте дольками — так они дойдут в кипящей заливке без дополнительного бланширования.

Шаг 6:

Влейте в сотейник воду, добавив сахар.

Шаг 7:

Вскипятите, всыпьте лимонку.

Шаг 8:

На дно простерилизованной банки положите дольки яблок.

Шаг 9:

Добавьте клюкву.

Шаг 10:

Залейте кипящим сиропом с переливом через край, для этого подложите под дно банки салфетку.

Шаг 11:

Укупорьте прокипяченной крышкой.

Шаг 12:

Переверните вверх дном и отправьте дополнительно под шубу.

Шаг 13:

Компот из яблок с клюквой на зиму готов! После остывания его можно хранить в комнатных условиях несколько месяцев.

Шаг 14:

Компот из яблок с клюквой на зиму готов! Угощайте ребятишек, через 1-2 недели он окрасится и настоится, станет очень вкусным! Приятного!

Компот из клюквы рецепт для ребенка. Компот из клюквы — лучшие рецепты

Как приготовить с фото пошагово


Сперва приготовим сладкую воду сироп: вскипятим воду, добавим сахарный песок и дождёмся кипения. Если вы любите слишком сладкие соки и компоты, то кладите сахара больше. И наоборот, если вы предпочитаете компоты и морсы покислее, то уменьшите немного сахара.


В сладкий сироп кладем замороженную клюкву, причем размораживать ее не нужно. Просто придется немного подождать, пока сироп снова закипит, ведь в него добавили холодные, замороженные ягоды. Доводим компот до температуры бурления-кипения, потом убавляем мощность огня. Варим компот 35 минут при медленном кипении.


Компот остужаем, ставим в холодильник минут на 20. Напиток станет слегка прохладным и его будет приятно пить. Наливаем в стаканчики и подаем вкусный, очень полезный компот к столу. Если вы собрали семью на совместный обед, то обязательно их угостите замечательным напитком из замороженной клюквы. В компоте мало кто отличит, что клюква была замороженной, компот на самом деле выходит, как настоящий клюквенный сок. Я компот не процеживаю, а сразу наливаю в бокалы вместе с ягодами, так будет гораздо вкуснее и красивее. Bon Appetite!
Еще я готовлю замечательный

Какую пользу оказывает клюква на наш организм — ни для кого не секрет. Благодаря большому содержанию в ней полезных микроэлементов и витаминов она желанный гость ежедневного рациона. Именно этим ягодам под силу освободить вас от простудных заболеваний, различных инфекций, болезней мочеполовой системы. Также она славится своими качествами понижать кровяное давление и является отличным средством профилактики в холодные месяцы года.

Бактерицидные вещества, входящие в состав клюквы, благоприятно воздействуют на пищеварительную систему: уничтожают кишечную палочку, не позволяют развиваться золотистому стафилококку. Клюквенный сок полезен при болезнях обмена веществ, различных гинекологических заболеваниях, гастритах. Сок из клюквы показан людям с пониженным весом, так как она обладает способностью повышать аппетит. К тому же ни одна другая ягода не сравнится с клюквой по возможности придавать организму жизненной энергии и сил. Даже при тепловой обработке, приготовив, например, из клюквы компот, она не сильно теряет свои лечебные свойства, что, несомненно, тоже является ее большим плюсом.

Состав клюквы (на 100 г продукта):

Белки — 0.5 грамма;

Вода — 88.9 грамма;

Жиры — 0.2 грамма;

Сахариды — 3,7 грамма;

Углеводы — 3.7 грамма;

Волокна пищевые — 3.3 грамма;

Органическая кислота — 3.1 грамма;

Зола — 0.3 грамма.

Витамины в миллиграммах: В1 — 0,02, А — 0,02, В2 — 0,02, В6 — 0,08, С — 15, В9 — 1, РР — 0,2.

Минералы в миллиграммах: кальций — 14, калий — 119, магний — 8, железо — 0,6, натрий — 12, фосфор — 11.

Как правильно выбрать клюкву

Собирать свежую клюкву лучше всего в конце сентября. Именно в этот период она наиболее насыщена полезными витаминами. Ягоды не должны быть сморщенными или мягкими, следует оставить на веточке (для птиц и мелких зверьков) плоды, которые имеют коричневатую окраску. Интенсивная яркая окраска, целостность оболочки, блеск и упругость — вот главные показатели действительно хорошей клюквы.

Для того, чтобы надолго сохранить полезные свойства клюквы, ее рекомендуется заморозить, для этого просто распределите ягоды по поверхности противня или подноса и поставьте на быструю заморозку, а после того, как они затвердеют, переложите в целлофановый пакет. После разморозки ягоды следует употребить или приготовить в тот же день, иначе они утратят множество своих полезных веществ.

Существует много разных способов приготовления клюквы: варенье, морс, мусс или желе из сока, но самый распространенный и оптимальный способ использовать полезные качества этих ягод круглый год — сварить из клюквы компот. Он долго хранится, несложен в приготовлении, а варить ли компот из замороженной клюквы или из свежих ягод — решать только вам, ведь в любом случае он получится очень вкусным и полезным.

Компот из клюквы — рецепт

Для приготовления вам потребуются:

200 граммов клюквы;

половина стакана сахарного песка;

очищенная вода — 1 литр.

Для того, чтобы правильно сварить из клюквы компот, ягоды следует тщательно промыть прохладной водой и очистить от веточек и листиков, возможно оставшихся на ягодах.

Далее следует растолочь ягоды в пюре, при помощи картофельной толкушки и глубокой миски. Откладываем на время ягоды: важно, чтобы ягодное пюре выделило необходимый сок из клюквы, компот в таком случае получится более насыщенным. Ставим на огонь кастрюлю с водой, доводим до кипения, засыпаем сахар и уменьшаем огонь. Даем провариться такому сиропу пару минут, медленно при этом его помешивая. Далее выливаем клюквенную массу кипятим еще примерно минуту, для сохранения витаминов и микроэлементов дольше кипятить не стоит. Компот практически готов, осталось его остудить, процедить и разлить по чашкам и пить, наслаждаясь вкусом и ароматом.

Компот из яблок и клюквы

Также весьма вкусным и полезным является компот из клюквы и яблок. Такой напиток превосходно утолит жажду, придаст жизненных сил, повысит тонус и улучшит настроение. Наиболее популярным напитком, особенно зимой, является компот из замороженной клюквы и сушеных яблок, но решив сварить его из свежих ягод, вы ничего не потеряете, а витаминов получите даже больше.

яблоки — 200 граммов;

клюква — 150 граммов;

сахарный песок — 4 столовые ложки;

вода — 1,5 литра.

Вымойте и очистите яблоки от кожуры и сердцевины (если вы варите из свежих яблок), промойте и переберите ягоды клюквы. Поставьте кастрюлю с водой на огонь и доведите до кипения. Всыпьте сахарный песок и позвольте ему раствориться. Уменьшив огонь до среднего, выложите в кастрюлю клюкву и яблоки. Варить следует примерно 20 минут на совсем маленьком огне. Компот из клюквы и яблок готов. Употреблять его можно и горячим, и холодным. Хранить желательно в холодильнике.

Пошаговые рецепты приготовления компота из клюквы: классический, в мультиварке, с яблоками, имбирем, с вишней и цедрой, красной смородиной

2018-07-13 Ирина Наумова

Оценка
рецепта

564

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

0 гр.

0 гр.

Углеводов

2 гр.

8 ккал.

Вариант 1: Классический рецепт компота из клюквы замороженной

Клюква очень полезная, содержит много витаминов, а это очень актуально в зимнее время и ранней весной. Конечно, ягоду можно заморозить. А почему бы не приготовить вкусный компот из клюквы. Так сказать, совместить приятное с полезным — вкусный напиток и польза для организма. В нашей подборке рецептов предлагаются популярные и проверенные рецепты клюквенного компота в домашних условиях. Начнем с классического варианта.

Ингредиенты :

  • четыреста гр клюквы;
  • два с полов литра воды;
  • полторы стол лож сахара.

Пошаговый рецепт компота из клюквы замороженной

Замороженную клюкву сначала промываем холодной водой, затем складываем в дуршлаг и даем ей оттаять. Тщательно мыть ее не нужно.

Затем клюква складывается в миску или тазик, разминается толкушкой. Вы также можете пробить ее блендером или пропустить через соковыжималку.

Когда клюква размята, из нее необходимо выжать сок. Возьмите мелкое сито или марлю, сложенную в несколько раз.

Наливаем воду в кастрюлю, доводим до кипения и сразу делаем минимальный нагрев. Влейте клюквенный сок, перемешайте и снова доведите до кипения.

Выключаем огонь и настаиваем пятнадцать минут.

Налейте в любую стеклянную тару или кувшин полученный сок, только наливайте через марлю или сито.

Такой компот сразу готов к употреблению. Его можно пить теплым или охлажденным. Желательно долго не хранить его в холодильнике, а выпить в течение суток.

Вариант 2: Быстрый рецепт компота из клюквы замороженной

Ингредиенты :

  • два с полов литра воды;
  • две стол лож сахара;
  • четыреста гр заморож клюквы.

Как быстро приготовить компот из клюквы замороженной

Выкладываем клюкву из морозильной камеры, перекладываем ее в дуршлаг и даем ей немного оттаять.

В принципе, если времени совсем нет хватает, можно использовать клюкву сильно замороженную.

В чашу мультиварки складываем клюкву, заливаем водой и насыпаем сахарный песок. Размешайте лопаткой.

Закрываем крышку мультиварки, выбираем программу «Суп», ставим таймер на двадцать пять-тридцать минут. Или же выбираем программу «Тушение», таймер ставим на полчаса-тридцать пять минут.

Если влить только что закипевшую воду, то время варки сокращается до 10-15 минут.

Когда сработаем звуковой сигнал, автоматически включается режим «Подогрев». Оставляем компот в таком виде на четверть часа, чтобы он настоялся.

Перед подачей компот процеживают и переливают в кувшин. Если вы хотите сохранить компот на зиму, тогда разлейте его горячим по стерильной стеклянной таре, закрутите крышками и переверните.

Накиньте сверху плотное полотенце, дайте компоту из клюквы остыть, после убирайте в темное и прохладное место.

Вариант 3: Компот из клюквы с яблоками

Для приготовления такого напитка можно использовать свежую или замороженную клюкву. Яблочки берите любые на ваше усмотрение.

Ингредиенты :

  • сто гр клюквы;
  • четыреста гр яблок;
  • сто гр сахарного песка;
  • два литра воды.

Пошаговый рецепт

Ингредиенты подготавливаются довольно быстро, поэтому можно сразу наливать воду в кастрюлю, пусть закипает.

Помойте хорошенько яблоки, разрежьте пополам, удалите ножом сердцевину. Половинки нарезаем на две или три части, чтобы получились крупные фрагменты яблочек.

По желанию вы можете удалить кожуру, но это делать необязательно.

Итак, пока мы занимались яблоками, должна была уже закипеть вода. Складываем в кастрюлю подготовленные дольки и варим на среднем нагреве в течения пяти минут.

Клюкву можно использовать замороженную, просто поместите ее в кастрюлю к яблокам и варите пять минут.

Если у вас свежие ягодки, их необходимо заранее перебрать и помыть.

Через указанное время насыпаем сахарный песок, размешиваем и пробуем на вкус. Если компот из клюквы получается очень кислым для вас, досыпьте еще сахара и снова перемешайте.

Через пять минут выключаем нагрев на плите. Закрываем компот крышкой и оставляем до полного остывания.

Перед подачей на стол, вынимаем яблочки — их можно есть или подать вместе с компотом. Затем процеживаем все от клюквы через мелкое сито или марлю.

Подавайте в охлажденном виде или при комнатной температуре.

Вариант 4: Компот из клюквы с имбирем

Вкус клюквенного компота можно улучшить с помощью небольшого кусочка корня имбиря. В целом имбирь часто добавляют в различные напитки, например, чай. Он тоже обладает полезными свойствами.

Ингредиенты :

  • триста гр клюквы;
  • двести гр сахарного песка;
  • два л воды;
  • две-три дольки лимона;
  • корень имбиря — кусочек на 2 см.

Как приготовить

Если у вас замороженная клюква, нужно дать ее оттаять. Потом слегка сполоснуть и переложить в кастрюлю.

Долейте два литра холодной воды и включите плиту — пусть закипает.

Когда масса начнет бурлить, делаем нагрев поменьше и насыпаем сахарный песок. Размешайте, накройте крышкой и варите примерно десять минут.

Чистим корень имбиря, пропускаем его через мелкую терку.

Выключаем плиту, насыпаем натертый корень имбиря в компот, размешиваем и настаиваем в течение часа под закрытой крышкой.

Перед подачей компот из клюквы процеживаем и наливается в кувшин.

Вариант 5: Компот из клюквы с вишней и цедрой

Интересное сочетание кислой клюквы, вишни и цедры. Получается насыщенный кисленький компотик. По желанию вы можете добавить сахар или мед по вкусу, а мы предлагаем разнообразить напиток щепоткой ванилина.

Ингредиенты :

  • двести гр клюквы;
  • двести гр вишни;
  • полов лимона;
  • цедра одного мандарина;
  • три л воды;
  • щепотка ванилина;
  • сахар по вкусу.

Пошаговый рецепт

Наливаем в большую кастрюлю воду, сразу насыпаем сахарный песок и ставим на огонь для закипания.

Очищаем от косточек вишню, если они есть. Конечно, лучше использовать вишню без косточек. Тогда ее можно сразу перемешать с замороженной или свежей подготовленной клюквой.

Если клюква свежая, ее перебираем и моем. Замороженную слегка пропускаем под холодной водой, даем ей немного оттаять и смешиваем с вишней.

Помойте лимон мягкой губкой и нарежьте его вместе с кожурой маленькими кубиками.

Снимите цедру с мандарина. Сначала его хорошенько моем, затем вытираем насухо. После берем мелкую терку и натираем на ней кожицу мандарина, не доходя до белой части.

Когда вода в кастрюле закипит, насыпаем клюкву, вишню и лимон. Доводим заново до кипения и варим минут пятнадцать на минимальном нагреве.

В самом конце добавляем цедру мандарина и щепотку ванилина. Размешайте, протомите одну минуту и выключайте огонь.

Закрываем компот из клюквы крышкой, даем ему полностью остыть, настояться.

Перед подачей на стол его необходимо процедить и слегка остудить в холодильнике.

Вариант 6: Компот из клюквы и красной смородины

Настоящий витаминный удар по организму. Красная смородина и клюква — яркое и полезное сочетание для вкусного компота. Можете использовать свежие свежесобранные ягоды или замороженные.

Ингредиенты :

  • двести гр клюквы;
  • двести гр красн смородины;
  • четверть кг сахара;
  • восемьсот мл воды.

Как приготовить

Сначала необходимо перебрать собранные ягоды красной смородины и клюквы. Не должно быть ягодок с дефектами, листочков, хвостиков и прочего сора. Затем сполосните водой и разложите на чистой ткани, чтобы ягоды немного подсохли.

Если у вас все в заморозке, тогда этих действий не требуется. Просто слегка промойте под проточной водой и дайте немного оттаять.

Наливаем воду в кастрюлю, ждем, когда закипит, и насыпаем весь сахар. Размешиваем и растворяем его.

Насыпаем в сахарный сироп ягодки, снова доводим до кипения и варим на минимальном нагреве буквально две минуты.

Выключаем плиту, закрываем крышкой и остужаем.

Перед подачей на стол процеживаем и по желанию охлаждаем в холодильнике. Короткая варка позволила нам сохранить все полезное в ягодах.

Клюкву считают универсальной ягодой, из которой можно приготовить различные кулинарные изыски. Для заготовок используют свежую или замороженную ягоду. В обоих случаях сохраняются все полезные свойства, витамины. Компот из замороженной клюквы удивительно вкусный напиток, тем более что к нему можно добавлять другие ягоды, фрукты, различные пряности.

Чем полезен клюквенный компот

Трудно найти человека, которому бы не нравился компот или морс из северной ягоды. Особенно вкусен компот, если его предварительно охладить.

Предупреждение! При некоторых заболеваниях клюква противопоказана.

В чем же польза клюквенного компота:

  1. Большое содержание аскорбиновой кислоты – важная поддержка организма от простуды в зимнее время.
  2. Напиток улучшает обменные процессы в организме, снижает уровень холестерина.
  3. Очищает организм от шлаков.
  4. Есть мнение, что употребление клюквы, а также компота из нее снижает риск онкологических заболеваний.

Рецепты компота из клюквы с фото

Клюква обладает множеством полезных свойств, которые сохраняются при недолгой термической обработке. Напиток получается насыщенным по вкусу, аромату, цвету. Рецептов приготовления клюквенного компота на зиму из свежей или замороженной ягоды очень много, но представить их все сразу невозможно. Но даже из небольшого ассортимента всегда можно выбрать походящий для семьи вариант.

Для рецептов, предлагаемых ниже, используется замороженная ягода. Значит, нужно знать, как подготовить ее к работе, чтобы сохранить полезные свойства:

  1. Вынуть из морозилки нужную порцию северной ягоды, положить на тарелку. Лучше всего воспользоваться медленным способом разморозки, оставив посуду в холодильнике на ночь.
  2. Если нужно получить ягоды быстрее, то их вытряхивают из пакета в таз, оставляют на кухонном столе.

Рецепт компота из замороженной клюквы

Это, по сути, классика, данным рецептом пользовались хозяйки с давних времен. Потребуется:

  • замороженная клюква – 1 кг;
  • сахарный песок – 0,65 кг;
  • вода – 3 л.

Пошаговое приготовление компота из замороженной клюквы, рецепт с фото.

Ягоды раскладывают по пропаренным литровым банкам.

В кастрюлю заливают 3 л воды, доводят до кипения. Всыпают сахарный песок, кипятят сладкую жидкость 5 минут.

Кипящий сироп заливают в банки с ягодой.

Накрывают емкости крышками, отправляют в кастрюлю с кипящей водой. Стерилизация длится треть часа.

Закатывают металлическими крышками, переворачивают кверху дном, укутывают полотенцем.

Остывший клюквенный напиток можно хранить в любом прохладном помещении, главное, чтобы не было доступа света.

Как сварить компот из замороженной клюквы и яблок

Яблоки превосходно сочетаются с клюквой. Для 3-х литровой банки компота потребуется:

  • 200 г размороженных ягод;
  • 600 г яблок
  • 300 г сахарного песка;
  • 5 г лимонной кислоты;
  • 2,5 л чистой воды.

Важно! Хлорированную воду из крана не используют!

Нюансы рецепта:

  1. Оттаять клюкву удобным способом.
  2. Вымыть яблоки, вырезать сердцевину с семенами, нарезать небольшими дольками.
  3. Выложить фрукты первым слоем в банку.
  4. Размороженную ягоду выложить в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
  5. Добавить ее в банку, всыпать сахарный песок, лимонную кислоту.
  6. Вскипятить воду, залить банки с заложенными ингредиентами только на треть объема. Прикрыть стерилизованной крышкой.
  7. Через 5 минут добавить оставшийся кипяток (воду не отключать!).
  8. Банки закатать, перевернуть. Для стерилизации убрать под «шубу».

Через 12 часов компот из клюквы и яблок вынуть из-под укрытия, убрать на зимнее хранение в прохладное место.

Как сварить компот из клюквы с вишней и цедрой

Напиток отличается особым вкусом, ведь кроме основных ингредиентов, он содержит другие добавки.

Состав компота:

  • по 0,2 кг клюквы, вишни;
  • половина лимона;
  • цедра 1 мандарина;
  • 3 л воды;
  • ваниль, сахар по вкусу.

Как готовить:

  1. Из чистой вишни вынуть косточки.
  2. Вымыть лимон, нарезать. Кожуру не срезать, так как она придаст готовому напитку особый аромат.
  3. Сварить сироп из всей воды, сахара.
  4. После закипания добавить ягоды, кусочки лимона. Варить четверть часа.
  5. Незадолго до снятия добавить мандариновую цедру, ванилин, перемешать.
  6. Разлить по стерильным банкам, закрыть металлическими или новыми винтовыми крышками.
  7. Охладить под «шубой» в перевернутом виде, убрать на хранение.

Как приготовить компот из сушеной клюквы

Многие хозяйки не только замораживают, но еще сушат клюкву. Ее можно всегда использовать для приготовления витаминного напитка. Готовится компот немного дольше, чем из свежих или размороженных ягод, ведь их придется варить.

Для напитка на зиму потребуется:

  • воды – 1,5 л;
  • сушеных ягод – 0,3 кг;
  • сахара – 159 г.

Особенности рецепта:

  1. Вскипятить воду, добавить сушеную ягоду.
  2. Варить нужно около 30 минут, за это время плоды станут мягкими.
  3. Затем добавить сахарный песок.
  4. Как только содержимое кастрюли снова закипит, проварить еще 5 минут, залить компот по стерильным банкам, закатать.

Как сварить клюквенный компот с клубникой

Семье с детьми полезно приготовить компот, богатый витаминами, из клюквы и клубники.

На 1,5 л банку потребуется:

  • замороженная клубника – 300 г;
  • замороженная клюква – 180 г;
  • сахарный песок – 180 г;
  • вода – 1,7 л.

Рецепт приготовления:

  1. Заранее разморозить ягоды.
  2. Вскипятить воду, заложить ягоды, добавить сахар.
  3. С момента закипания кипятят не более 1 минуты, чтобы клубника не раскисла.

Напиток можно пить сразу после остывания или горячим закатать на зиму.

Как варить компот из замороженной клюквы в мультиварке

Современные хозяйки предпочитают использовать мультиварку для заготовок на зиму. Благодаря ней получается вкусный клюквенный компот из замороженной ягоды.

Состав напитка:

  • ягоды – 350 г;
  • сахар – 1,5 стакана;
  • вода – 2,5 л.

Рецепт пошагово:

  1. Разморозить клюкву, вложить внутрь чаши мультиварки.
  2. Влить воду, добавить сахарный песок, перемешать.
  3. Закрыть мультиварку, поставить на режим «Суп» на полчаса.
  4. Когда выбранный режим отключится, нужно перевести мультиварку на «Подогрев», оставить на 10 минут. За это время напиток настоится.
  5. Затем перелить его по банкам, герметично закрыть, убрать на хранение. Хотя, как правило, долго такой витаминный напиток не хранится.

Как варить клюквенный компот со смородиной

Напиток с красной или черной смородиной получится ароматным, кисло-сладким по вкусу. Цвет компота из клюквы по этому рецепту будет красным или темно-красным, как на фото, зависит от выбранной ягоды.

Что необходимо:

  • смородина – 200 г;
  • клюква – 300 г;
  • вода – 3 л;
  • сахарный песок – зависит от вкуса.

Нюансы рецепта:

  1. Сначала варят сироп из воды, сахара.
  2. Через 5 минут после закипания засыпают ягоды.
  3. Кипятят на медленном огне 5 минут.

Если нужно заготовить сладкий десерт на зиму, нужно перелить его по банкам еще горячим, потом закатать.

Рецепт компота из клюквы с шиповником

Клюквенный напиток обладает отличными противовоспалительными, общеукрепляющими свойствами. Если добавить к нему ягоды шиповника, то польза сладкого десерта увеличится в 2 раза.

Ингредиенты:

  • шиповник – 1 ст.;
  • клюква – 500 г;
  • сахар по вкусу;
  • чистая вода для сиропа.

Как готовить:

  1. Заливают сушеный шиповник кипятком, чтобы он размяк.
  2. Из воды, сахара варят сироп, закладывают клюкву, шиповник, добавляют сахар по вкусу.
  3. Через 10 минут с момента повторного закипания, кастрюлю снимают, сладкую жидкость разливают в подготовленные емкости.
  4. Закрытые металлическими крышками банки можно хранить в любом прохладном месте.

Рецепт клюквенного компота с апельсином и пряностями

Витаминный напиток из ягод, апельсина и пряностей не предназначен для зимнего хранения. Можно приготовить его в любое время из замороженной клюквы.

На 300 г ягод берут:

  • сахар – 150 г;
  • мед – 1 ст. л.;
  • вода – 2 л;
  • апельсин – 1 шт.;
  • корица – 1 палочка;
  • гвоздика – 4 бутона.

Правила варки клюквенного компота:

  1. Вскипятить воду, добавить ягоду.
  2. Из апельсина выжать сок, остатки нарезать кусочками.
  3. Через 3 минуты засыпать промытый и нарезанный кусочками апельсин вместе с цедрой.
  4. Еще через 10 минут добавить мед.
  5. Снова через 10 минут засыпать бутоны гвоздики и палочку корицы.
  6. Готовность через четверть часа.
  7. Когда витаминный напиток с пряностями немного остынет, вливают сок апельсина.

Пора приступать к дегустации.

Можно ли клюквенный компот кормящей маме

В клюкве и заготовках из нее большое количество полезных веществ. Именно поэтому беременность и рождение ребенка не являются причинами отказа от клюквенного напитка.

  • 2 ложки северной ягоды;
  • 0,8 л воды;
  • сахарный песок.

Готовить просто: сложить ингредиенты в кастрюлю. После закипания варить не более 10 минут.

Остывший напиток пьют 3-4 раза в день по 100 мл.

Клюквенный компот повышает или снижает давление

По мнению одной группы людей, клюква понижает артериальное давление. Другие считают, что напиток снижает давление.

На самом деле клюквенный напиток, да и сама ягода, если не переборщить, никакого вреда не приносят. Поэтому гипотоники и гипертоники могут порадовать себя вкусным и полезным компотом из клюквы, и по достоинству оценить его уникальные лечебные свойства.

Заключение

Компот из замороженной клюквы приготовить несложно. Ягоды не нужно варить долгое время. Благодаря кратковременной термической обработке в напитке сохраняются почти на 100% все витамины, минералы, необходимые для укрепления организма человека. Ягода интересна еще и тем, что на основе классического рецепта можно приготовить разные варианты напитка, добавив в него по своему усмотрению ягоды, фрукты, пряности.

Похожие записи

Нет похожих записей.

Сегодня мы расскажем вам, как сварить клюквенный компот . Такой компот готовится легко и просто, его можно варить как из замороженной клюквы, так и из свежесобранной. Ещё очень оригинально получается, если в компот добавить яблоки или цитрусовые, а если добавить ещё чуть-чуть ванильного сахара, то такой компот приобретёт тонкий сладостный аромат. Благодаря большому комплексу витаминов, содержащихся в клюкве наш компот будет не только вкусным, но и очень полезным. Его вкусно употреблять с выпечкой вместо чая, а также в охлажденном виде он хорошо заменит вашим детям магазинный сок.

Компот из замороженной клюквы, необходимые ингредиенты:

Клюква один стакан;

Вода два литра;

Сахар пол стакана.

Замороженную клюкву, не размораживая, сложите в кастрюлю, налейте холодной воды и поставьте варить. Когда компот закипит, добавьте туда сахар и проварите ещё десять минут. После чего снимите с огня и остудите.

Компот из свежих ягод клюквы, необходимые ингредиенты:

Два стакана клюквы;

Один стакана сахара;

Два литра воды.

Клюкву переберите и помойте. С помощью ложки разомните все ягодки, после чего процедите всё через марлю или через дуршлаг с очень маленькими дырочками так же, как процеживается виноград при приготовлении .

Подогрейте в кастрюле воду и залейте ею жмых. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите всё до кипения. После чего компот процедите, добавьте в него сахар, перемешайте и добавьте ранее выжатый клюквенный сок. Вот компот и готов, перед подачей гостям рекомендуем его охладить.

Если вы хотите заготовить такой компот на зиму, то просто вымытые ягоды разложите по банкам, из сахара и воды сварите сироп так же, как при приготовлении . Затем залейте сироп в банки и простерелизуйте их двадцать минут, после чего закатайте.

Клюквенный компот с яблоками и цитрусовыми, необходимые ингредиенты:

Один стакан клюквы;

Два яблока;

Один лимон;

Один мандарин;

Полстакана сахара;

Ванильный сахар.

Клюкву переберите и помойте, яблоки помойте, удалите из них сердцевину и нарежьте так же, как при приготовлении . Затем всё сложите в кастрюлю, налейте воду и поставьте варить. После того как компот закипит, добавьте в него сахар, половину лимона (нарежьте лимон маленькими кусочками), цедру мандарина и немного ванильного сахара. Проварите ещё всё пять минут и компот готов.

Теперь вы знаете, как варить компот, вкус и аромат которого порадует ваших гостей.

Компот из клюквы с ежевикой

Читайте также

Компот из голубики с ежевикой

Компот из голубики с ежевикой Ингредиенты1 кг голубики, 600 г ежевики, 1 1/2 кг сахара, 10 г лимонной кислоты.Способ приготовленияГолубику и ежевику перебрать, вымыть, обсушить.Для приготовления сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 5 минут.

Компот из земляники с ежевикой

Компот из земляники с ежевикой Ингредиенты1 кг земляники, 1 кг ежевики, 1 1/2 кг сахара.Способ приготовленияЗемлянику и ежевику перебрать, вымыть, обсушить.Для приготовления сиропа 2 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 10 минут. Ягоды залить кипящим

Компот из клюквы

Компот из клюквы Ингредиенты1,2 кг клюквы, 1 кг сахара.Способ приготовленияКлюкву перебрать, вымыть, обсушить, уложить в стерилизованные банки по плечики.Для приготовления сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 10 минут. Клюкву залить горячим

Компот из клюквы c яблоками

Компот из клюквы c яблоками Ингредиенты1 кг клюквы, 600 г яблок, 1,2 кг сахара.Способ приготовленияКлюкву перебрать, вымыть, обсушить. Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать кубиками.Для приготовления сиропа 2 л воды довести до кипения, добавить

Компот из клубники с ежевикой и мятой

Компот из клубники с ежевикой и мятой Ингредиенты1 кг клубники, 500 г ежевики, 50 г мяты, 1 1/2 кг сахара.Способ приготовленияКлубнику вымыть, очистить от плодоножек, обсушить. Ежевику вымыть, обсушить. Мяту вымыть, обсушить, мелко нарезать.Для приготовления сиропа 2 л воды

Компот из малины с ежевикой

Компот из малины с ежевикой Ингредиенты1 кг малины, 700 г ежевики, 1 кг сахара.Способ приготовленияМалину и ежевику перебрать, вымыть, обсушить.Для приготовления сиропа 2 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 10 минут. Малину и ежевику залить кипящим

Компот из морошки с ежевикой

Компот из морошки с ежевикой Ингредиенты1 кг морошки, 700 г ежевики, 1 кг сахара.Способ приготовленияМорошку и ежевику перебрать, вымыть, обсушить.Для приготовления сиропа 1 1/2 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 10 минут. Морошку и чернику залить

Компот из черники с ежевикой

Компот из черники с ежевикой Ингредиенты1 кг черники, 500 г ежевики, 600 г сахара.Способ приготовленияЧернику и ежевику перебрать, вымыть и обсушить.Для приготовления сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 2 минут. Чернику и ежевику залить

Компот из клюквы

Компот из клюквы Ингредиенты: 1 литр воды, 1,2 килограмма клюквы, 1 килограмм сахара.Способ приготовления: клюкву перебирают, моют, обсушивают, укладывают в стерилизованные банки по плечики. Для приготовления сиропа 1 литр воды доводят до кипения, добавляют сахар, кипятят в

Компот из клюквы c яблоками

Компот из клюквы c яблоками Ингредиенты: 2 литра воды, 1 килограмм клюквы, 600 граммов яблок, 1,2 килограмма сахара.Способ приготовления: клюкву перебирают, моют, обсушивают. Яблоки моют, очищают от кожицы, удаляют сердцевину, нарезают кубиками. Для приготовления сиропа 2 литра

Компот из клюквы

Компот из клюквы Количество порций – 10 • 0,7 кг зрелых ягод клюквы• щепотка аниса• 0,7 кг сахара Подготовка 10 мин. Приготовление 35 мин. 1. Вымойте ягоды и положите их в банку, встряхните для уплотнения. Засыпьте ягоду сахаром, через 5 мин. залейте кипятком. Слейте воду,

Компот из клюквы

Компот из клюквы Для сиропа: на 1 кг воды – 1 кг сахара. Крупные и зрелые ягоды уложить в банки по плечики, периодически встряхивая, чтобы ягоды плотнее заполнили банки. Залить ягоды горячим сахарным сиропом. Пастеризовать при температуре 90 °C: полулитровые банки – 20 мин,

Компот из клюквы

Компот из клюквы Подготовленные ягоды залить горячим сиропом, разлить в поллитровые банки и пастеризовать в течение 20 минут при температуре 90 °С.На 1 кг клюквы – 1л 50%-сахарного

Компот из клюквы

Компот из клюквы На 1 кг клюквы – 600 г сахара, 2 стакана воды; на 1 пол-литровую банку – 350 г ягод, 1 стакан сахарного сиропа.Крупные ягоды клюквы плотно уложить в банки, залить горячим сахарным сиропом. Прикрыть банки крышками, поставить в кастрюлю для пастеризации.

Ягодный компот: 7 вариантов — Компот от 1001 ЕДА

Ягоды невероятно полезны – это сплошные витамины, которые содержатся в очень привлекательном естественном виде. И они полезны не только для человека, но и для животных. Например, птицы и животные часто едят различные плоды, это помогает им восполнить дефицит необходимых для здоровья веществ и предупредить множество заболеваний. Это происходит на инстинктивном уровне – сама природа подталкивает их к этим действиям. Особенно им нравится можжевельник, брусника, клюква, хотя люди отдают предпочтение другим ягодам.

Народная медицина с древнейших времен  использует множество ягод для лечебных целей. Поэтому, зная полезные свойства тех или иных ягод, вы всегда можете обратиться к матушке-природе за помощью в лечении недуга. Причем такой способ лечения, в отличие от современных медицинских препаратов, не даст никаких осложнений и побочных эффектов. Именно поэтому летом так важно употреблять в пищу как можно больше ягод. Это наполнит ваш организм витаминами и силой, которую нельзя получить их других источников.

Особенно полезными ягоды окажутся для детей, которые капризничают и не хотят есть кашу. Но если ту же кашу украсить ягодами, то это даст потрясающий эффект. Дети будут кушать кашу с ягодами с радостью, ведь ягоды не только улучшают вкусовые качества пищи, но и делают ее более привлекательной внешне. Яркие сочные ягоды способствуют повышению аппетита, что является давно известным научным фактом. Яркие цвета провоцируют выделение слюны и желудочного сока.

Ягоды можно употреблять не только летом, но и зимой. Их всегда можно насобирать и законсервировать в банки. Это даст вам прекрасную возможность насладиться ими холодной зимой, добавив, например, в чай. А теперь посмотрим на рецепты из наиболее распространенных ягод.

Компот из замороженных ягод

Для приготовления компота из замороженных ягод вам потребуются следующие продукты:

1. Замороженные ягоды (лучше, если это будет ягодное ассорти) – 500 г
2. Сахар – 1 ст.
3. Апельсиновая или лимонная цедра
4. Питьевая вода – 2,5 л

Теперь в более подробной форме рассмотрим сам процесс приготовления:

1. Возьмите кастрюлю, лучше эмалированную или из нержавеющей стали, так как алюминиевая может окисляться. В неё нужно налить чистую воду, высыпать сахар и довести воду до  кипения. Сахар тщательно перемешивайте, чтобы он полностью растворился в кипящей воде.
2. Теперь возьмите замороженные ягоды и без предварительного размораживания бросьте их в кастрюлю. Вместе с ними добавляется цедра.
3. Снова доведите воду до кипения и проварите ягоды около 5 минут. Затем выключите огонь и накройте кастрюлю крышкой. После получаса компот будет готов. Его можно процедить и наслаждаться прекрасным вкусом.

Компот из клюквы

Для приготовления компота из клюквы нужно:

1. Сахар – по вкусу
2. Ванильный сахар – по вкусу
3. Цедра лимона
4. Цедра мандарина
5. Яблоко – 1 шт.
6. Ягоды клюквы

Способ приготовления:

1. Промываем ягоды клюквы, нарезаем яблоко и цедру.
2. Бросаем составляющие в кастрюлю, заливаем водой и добавляем сахар.
3. После закипания добавляем пряности, немного провариваем, затем выключаем огонь и даем настояться под крышкой.

Компот из брусники

Ингредиенты компота:

1. Брусника – 300 г
2. Вода – 3 л
3. Сахар – 1 ст.

Способ приготовления:

1. Заливаем воду в кастрюлю и доводим до кипения.
2. Добавляем сахар и снова ждем, пока вода закипит.
3. Бросаем бруснику и варим около 5 минут.

Компот из черники

Ингредиенты компота из черники:

1. Вода – 800 мл
2. Сахар – 400 г
3. Черника – 600 г

Приготовление компота:

1. Налить воду в кастрюлю, добавить сахар и довести до кипения.
2. Добавить чернику и проварить около минуты.
3. Выключить огонь, плотно закрыть кастрюлю крышкой  и подождать, пока компот остынет и настоится.

Компот из рябины

Составляющие компота:

1. Рябина – 250 г (желательно предварительно подержать их в морозилке, чтобы ушла горечь)
2. Сахар – 0,5 ст.
3. Вода – 500 мл.

Приготовление компота из рябины:

1. Вылейте в кастрюлю воду и добавьте сахар. Доведите до состояния кипения.
2. Добавьте плоды рябины и проварите около 20 минут.
3. Далее снимите кастрюлю с плиты и настаивайте, пока компот не остынет.

Компот из калины

Для приготовления компота нужно:

1. Калина – 200 г (желательно  предварительно подержать их в морозилке, чтобы ушла горечь)
2. Сахар – 300 г
3. Яблоки – 400 г
4. Вода – 2 л

Способ приготовления:

1. Калину тщательно промыть и очистить от всех веточек. Можно обдать кипятком.
2. Яблоки также помыть и нарезать дольками, предварительно вырезав сердцевину.
3. В воду высыпать сахар и подождать, пока вода закипит.
4. Добавить яблоки и калину. Варить в течение 10 минут.

Компот из облепихи

Ингредиенты компота из облепихи:

1. Облепиха – 500 г
2. Вода – 1 л
3. Сахар – по вкусу.

Способ приготовления компота из облепихи:

1. Воду с сахаром довести до кипения.
2. Добавить облепиху и проварить около 10 минут.
3. Дать настояться до полного охлаждения.

Как вы уже поняли из приведённых выше рецептов, компоты можно варить практически их всех ягод. При этом процесс приготовления не займет у вас много времени, хватит буквально 30 минут для того, чтобы сварить вкусный и невероятно полезный компот, который будет радовать вас и ваших близких. Даже не важно, какие именно ягоды вы выберете, практически все они содержат ценные наборы витаминов, хотя, конечно, в одной ягоде больше одного витамина, а в другой другого. Ингредиенты также очень просты. Компоты из ягод будут способствовать повышению защитного уровня вашей иммунной системы, они наполнят ваш организм витаминами и всеми элементами, без которых он не может нормально функционировать. Кроме того, компоты являются очень вкусными напитками, которыми можно легко утолить жажду как в летнюю жару, так и в зимнее время года. Еще один плюс компотов из ягод состоит в том, что их можно пить как охлажденными, так и горячими, что особенно актуально зимой. Поэтому поспешите в лес с корзинкой (или в ближайший супермаркет), дабы набрать (или накупить) как можно больше вкусных и полезных ягод.

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Компот из клюквы и черной смородины. Рецепты из клюквы, компот

Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.
Для начала высыпаем клюкву в дуршлаг и хорошо промываем ее под тонкой струей холодной проточной воды, одновременно очищая от веточек, листиков, а также любого другого мусора.

Затем перекладываем ягоды в небольшую миску и, используя толкушку для картофеля или обычную скалку, разминаем клюкву практически до состояния пюре. Дальше выкладываем на кухонный стол остальные продукты, которые понадобятся для приготовления напитка, и приступаем к следующему шагу.
Шаг 2: варим компот из клюквы.

Вливаем в глубокую кастрюлю нужное количество очищенной воды и ставим ее на сильный огонь. После закипания добавляем туда сахарный песок. Перемешиваем его с жидкостью деревянной кухонной ложкой либо лопаткой и варим легкий сладкий сироп в течение 2–3 минут . Потом уменьшаем огонь на умеренный уровень и кладем в кастрюльку помятую, пустившую сок клюкву. Снова тщательно все перемешиваем, доводим до кипения, готовим минуту и снимаем с плиты. Лучше не передерживать компот на огне, чтобы сохранились драгоценные витамины!

Прикрываем его крышкой, так чтобы осталась небольшая щель, и остужаем до комнатной температуры. Затем процеживаем ароматный напиток в чистую глубокую посуду через сито с мелкой сеткой или кусочек марли, сложенный в 2–3 слоя . После этого действуем по желанию, либо подаем его сразу, либо охлаждаем и сервируем.

Шаг 3: подаем компот из клюквы.

Компот из клюквы подают в теплом либо охлажденном виде или комнатной температуры. После настаивания его процеживают и сервируют в графине, бокалах или чашах в качестве витаминного напитка.

Это чудо приятно смаковать просто так или в сочетании с любыми блюдами. Полезное может быть вкусным! Наслаждайтесь!
Приятного аппетита!

Во время варки в компот из клюквы можно добавить мелко нарезанные яблоки, цедру лимона, лайма, апельсина, ванильный сахар или корицу;

Неплохая замена сахару – мед, но чтобы он не потерял свою целебную силу, кладите его в отвар из клюквы только после того, как сняли кастрюльку с плиты;

Иногда компот из клюквы варят по-другому, перебранные ягоды заливают очищенной водой, всыпают туда сахар и ставят на плиту, включенную на средний уровень. После закипания готовят напиток 30 минут на умеренном огне, затем охлаждают, процеживают и сервируют. В этом случае теряется примерно 60–70% витаминов и других полезных веществ.

Маленькая красная ягода клюква является настоящим кладезем витаминов и микроэлементов. Врачи и диетологи называют ее суперпродуктом, который помогает не только укрепить организм, но и является прекрасным союзником в борьбе с такими болезнями как гипертония, сахарный диабет, цистит, ревматизм и многими другими.

Клюква хороша еще и тем, что ее можно употреблять свежей и замороженной, варить из нее компоты, варенья, кисели, морсы, а также добавлять ее в салаты и кондитерские изделия. Лечебные свойства клюква широко используются и в косметических целях.

Компот из клюквы — рецепт

Все же чаще всего из клюквы варят компоты, которые прекрасно утоляют жажду и сохраняют все полезные свойства ягод.

Ингредиенты:

  • клюква – 1 ст.;
  • сахар – 0,5 ст.;
  • вода – 1 л.

Приготовление

Ягоды клюквы промойте и разомните. Потом с помощью марли, сложенной в несколько раз, отожмите сок из клюквы. Выжимки отправьте в кастрюлю, добавьте горячей воды, вскипятите и процедите. После этого, в процеженную жидкость добавьте сахар, сок, отжатый из клюквы, и остудите готовый напиток. Компот из клюквы прекрасно сочетается с любыми пирогами, особенно с яблочными.

Компот из клюквы и яблок

Хотя клюква сама по себе хороша для приготовления компотов, очень часто ее совмещают с другими ягодами или фруктами. Ниже мы расскажем, как сварить компот из клюквы и яблок.

Ингредиенты:

  • яблоки – 3-4 шт.;
  • свежая клюква – 3/4 чашки;
  • сахар – 1/2 стакана.

Приготовление

Перед тем, как варить компот из клюквы, промойте ягоды и яблоки. Яблоки очистите от шкуры и сердцевины, и разделите каждое примерно на 6-8 кусочков. Воду закипятите и добавьте сахар, затем уменьшите огонь и бросьте в слабо кипящий сироп клюкву, а потом и яблоки.

Компот нужно варить не больше 15 минут, ориентируйтесь на яблоки — они должны стать мягкими. Снимите компот с огня и остудите. Перелейте в кувшин и угощайте близких, по своему усмотрению — с фруктами или без. Остатки компота отправьте в холодильник.

Компот из клюквы и брусники

Тем, кто желает получить больше витаминов, и побаловать себя и своих близких необычным напитком, мы расскажем, как приготовить компот из клюквы, брусники и яблок.

Ингредиенты:

  • клюква – 1 ст.;
  • брусника – 1 ст.;
  • яблоко – 8 шт.;
  • сушеная мята – 1 ст. ложка;
  • сахар – 5 ст. ложек;
  • вода – 2,5 л.

Приготовление

Ягоды промойте и в блендере сделайте из них пюре. При необходимости добавьте воды. Яблоки очистите от кожи и порежьте дольками, после чего вместе с мятой положите в холодную воду и закипятите, потом подсластите сироп 3 столовыми ложками сахара.

Процедите получившийся яблочный сироп и перемешайте его с пюре из ягод. Затем добавьте еще несколько ложек сахара, но можно и больше, зависит от того, насколько сладкий напиток вы хотите получить, и снова процедите. Перелейте компот в графин и наслаждайтесь.

Компот из замороженной клюквы

Кроме свежеприготовленных компотов, из клюквы можно делать прекрасные заготовки на зиму, которые в самые холодные дни подарят ощущение тепла и обеспечат организм столь необходимыми витаминами.

Ингредиенты:

Приготовление

Клюкву промываем, перебираем и удаляем все порченые ягоды, а затем плотно укладываем в чистые, сухие банки, но не утрамбовываем. Воду следует закипятить, добавить к ней сахар и доведите до кипения. Получившимся сахарным сиропом нужно залить ягоды в банках, накрыть стерилизованными крышками и поместить в емкость для стерилизации с горячей водой.

Стерилизуйте банки в течение 10-15 минут при 90 градусах, потом закатайте, и, перевернув их крышкой вниз, закутайте и поставьте остывать.

Клюква — одна из самых известных в России и любимых народом ягод. Не отличается она красотой и сладким вкусом, но всем известна ее польза. Из нее готовят варенья, протирают с сахаром, хранят в замороженном виде. Замороженная клюква сохраняет все полезные вещества и вкус свежей ягоды. Из неё легко приготовить вкусные, целебные компоты.

Вконтакте

Классический рецепт

Для самого простого компота потребуется 2 стакана клюквенных ягод, 1,2-1,5 стакана сахара, 1,7-2 литра чистой воды. Любую ягоду перед заморозкой перебирают, моют и подсушивают, поэтому мыть, сортировать и размораживать сырье перед варкой не нужно.

Правильно выберите посуду для приготовления компота — емкость должна быть эмалированной.

Клюква имеет в составе огромное количество органических кислот, они легко взаимодействуют с металлами, образуя вредные для организма соединения.

  1. Подберите кастрюлю нужного объема. Налейте воду. Засыпьте сахар. Поставьте на плиту и нагревайте на среднем пламени до кипения.
  2. Клюкву достаньте из холодильника. Отмерьте 2 стакана и высыпьте в кипящий сироп. Отваривайте ягоды в течение 10 минут.
  3. Кастрюлю снимите с огня и оставьте компот до охлаждения. За это время целебный напиток успеет настояться.

Другой простой рецепт клюквенного компота

Для варки нужно взять следующие компоненты: клюквы — 0,5 килограмма, сахара — 300 грамм, воды — 2,7-3 литра.

  1. В эмалированную кастрюлю нужного объема наливаем воду и высыпаем сахар.
  2. На среднем огне готовим сироп.
  3. В кипящий сироп насыпаем ягоды и варим 10 — 15 минут.
  4. Компот оставляем для настаивания до полного охлаждения.

Компот из замороженной клюквы без сахара

Такой компот хорошо подходит для тех, кому нравится кислый вкус, а также людям, которым по каким бы то ни было причинам запрещен к употреблению сахар. Чтобы его сварить, требуется стакан замороженной клюквы на литр воды.

Готовится кислый компот следующим образом:

  1. В эмалированной кастрюле нагревается до кипения необходимое количество воды.
  2. В кипящую воду насыпаем ягоду, она вываривается в течение 10 минут.
  3. Настаиваем при охлаждении.

При желании можно добавить туда любой сахарозаменитель.

С медом

При варке этого компота нужно использовать светлый мед. Он имеет тончайший аромат и неяркий вкус и только подчеркивает достоинства клюквы. Для его приготовления берем полкило клюквы, 100 грамм меда и 2 литра чистой воды.

  1. В емкость,покрытую изнутри эмалью, влить воду и довести ее до закипания.
  2. В кипяток насыпать мерзлую клюкву и варить не дольше 10 минут на несильном огне.
  3. В кастрюлю с компотом положить мед. Температура напитка не должна превышать 50 градусов. Мед утрачивает свои лечебные качества при сильном нагревании.
  4. Оставить компот до охлаждения в кастрюле под крышкой.

Компот из замороженной клюквы в мультиварке

В мультиварке несложно сварить любой компот, в том числе и клюквенный. Потребуется 2-3 стакана клюквы на 2 литра воды, а также 200 грамм сахара.

  1. В чашу мультиварки помещаем воду и сахар. Засыпаем замороженную клюкву.
  2. Включаем режим «суп» или «каша».
  3. Доводим компот до вскипания и отключаем мультиварку.
  4. С закрытой крышкой настаиваем компот в течение трех-четырех часов.

С яблоками

Яблоки прекрасно сочетаются с кислой северной ягодой, внося в напиток фруктовую сладость и отдавая ему свой аромат. Для приготовления такого компота нужны следующие ингредиенты: клюквы — 3 стакана, яблока — 2 или 3, сахара — полкило, воды — 3 литра. Подготовив все необходимое, можно браться за варку:

  1. В эмалированную кастрюльку влить воду, высыпать сахар и нагревать на среднем пламени до кипения.
  2. Яблоки очистить от кожицы и сердечек. Нарезать небольшими кусочками.
  3. В кипящий сироп высыпать яблоки. Они должны провариться 10-15 минут. После засыпать замороженную клюкву и варить еще 10 минут.
  4. Кастрюлю снять с огня.
  5. Напиток должен остыть под крышкой.

Такой напиток понравится даже тем, кто не очень любит клюкву.

Из клюквы и брусники

Клюква с брусникой похожи внешне, но имеют совершенно разный вкус и запах. Чтобы сделать компот из них, возьмите по 200 грамм клюквы и брусники, сахар-песок — 300-400 грамм, и 3 литра воды.

  1. В эмалированную емкость налейте воду и насыпьте сахар. На среднем пламени сварите сироп.
  2. В том случае, если брусника свежая, переберите и помойте ягоды.
  3. В кастрюлю с сиропом поместите свежую бруснику и варите ее 5 минут, всыпайте клюкву. Компот нужно варить еще примерно 5 минут на огне средней силы.
  4. Кастрюлю снимают с огня и настаивают напиток под крышкой до остывания.

В том случае, если и те и другие ягоды — замороженные, их помещают в сироп одновременно.

Ищете информацию о том, ? Мы уже все нашли, пользуйтесь на здоровье!

А вы знаете сколько полезных свойств у ? Нет? Тогда скорее читайте нашу статью!

С вишней

Для этого своеобразного коктейля требуется по 500 грамм вишни и клюквы, сахара — 300 грамм, воды — 3 литра.

  1. В эмалированной посуде сварите сироп.
  2. Переберите и помойте вишню.
  3. В кипящий сироп насыпьте вишню и варите компот 15-20 минут, всыпайте клюкву. Варите напиток еще 10 минут на среднем пламени.
  4. Уберите с пламени и оставьте настаиваться.

Пить его можно как теплым, так и остывшим, но перед употреблением следует дать постоять в течение пары-тройки часов, чтобы ягоды выпустили сок в сироп и отдали ему весь вкус.

С добавлением смородины

В компоте из смородины и клюквы содержится двойная доза витаминов. Чтобы приготовить его, берем по 250 грамм ягод, столько же сахара и воду, 2 литра. Далее нужно:

  1. В эмалированной посуде приготовить сироп.
  2. Смородину перебрать и вымыть.
  3. В кипящий сироп засыпать смородину и клюкву. Вываривать15-20 минут на несильном огне.
  4. Охладить напиток под крышкой.

С клубникой

В этом компоте кислота клюквы сочетается с клубничной нежной сладостью. Берем по полкило ягод, 250-300 грамм сахара и воду в объеме 2 литров.

  1. В эмалированной кастрюльке делаем сироп.
  2. Очищаем от чашелистиков и моем клубнику.
  3. В кипящий сироп опускаем клюкву. Отвариваем 5 минут. Добавляем клубнику. Ждем, пока компот вскипит заново.
  4. Снимаем емкость с огня и оставляем под крышкой до остывания.

Рецепт идеального компота можно вывести и самому путем проб и ошибок. Но стоит помнить, что клюква сочетается не со всеми плодами и ягодами.

Не следует добавлять в клюквенный компот лимоны, он и без того кислый.

Апельсины и мандарины заглушат приятный аромат клюквы, сделают напиток грубым. Ваниль, корица, имбирь и другие южные пряности также плохо сочетаются с северной ягодой. Лучше отдать предпочтение тем плодам, что растут в каждом русском саду.

Как приготовить с фото пошагово


Сперва приготовим сладкую воду сироп: вскипятим воду, добавим сахарный песок и дождёмся кипения. Если вы любите слишком сладкие соки и компоты, то кладите сахара больше. И наоборот, если вы предпочитаете компоты и морсы покислее, то уменьшите немного сахара.


В сладкий сироп кладем замороженную клюкву, причем размораживать ее не нужно. Просто придется немного подождать, пока сироп снова закипит, ведь в него добавили холодные, замороженные ягоды. Доводим компот до температуры бурления-кипения, потом убавляем мощность огня. Варим компот 35 минут при медленном кипении.


Компот остужаем, ставим в холодильник минут на 20. Напиток станет слегка прохладным и его будет приятно пить. Наливаем в стаканчики и подаем вкусный, очень полезный компот к столу. Если вы собрали семью на совместный обед, то обязательно их угостите замечательным напитком из замороженной клюквы. В компоте мало кто отличит, что клюква была замороженной, компот на самом деле выходит, как настоящий клюквенный сок. Я компот не процеживаю, а сразу наливаю в бокалы вместе с ягодами, так будет гораздо вкуснее и красивее. Bon Appetite!
Еще я готовлю замечательный

Даже у взрослых зимой иссякает запас полезных витаминов в организме, а что уже говорить о детях. Именно из-за недостатка таких важных элементов организм не способен сражаться с вирусами и бактериями на должном уровне. Иммунная система просто обязана быть подкормленной из вне. Восполнить недостачу таких витаминов можно при помощи обычных компотов и морсов. Фрукты и ягоды, которые были приобретены зимой и заморожены, отлично сохраняют в себе все необходимые витамины. Заготовки из клюквы на зиму очень хорошо переносят хранение и не портятся, потому что в них много витамина С.

Но не только в холодные времена мы нуждается в полезных элементах. Чувство жажды всегда одолевает в летний период, а банальные соки и вода уже совсем приелись. В жаркую погоду нет ничего лучше, чем прохладный слегка кисловатый компот. Тем более, что такой напиток не просто освежает, но еще придает энергии и насыщает организм полезными витаминами.

Один из наиболее популярных представителей компотов – это клюквенный. Попробуйте приготовить компот из клюквы на зиму и не пожалеете. Не удивительно, ведь именно эта ягода богата витаминами С, РР и К. Также она является антиоксидантом. И конечно же, клюква- просто вкусная ягода. Существует множество методов приготовления данного напитка. Начиная от бабушкиного традиционного варианта и заканчивая – современными морсами.

Первый вариант, с которым вы познакомитесь – классический. Огромное достоинство такого компота в том, что он не требует множества ингредиентов. Благодаря сочетанию сахара и клюквы напиток имеет лишь легкую кислинку, которая не только не портит вкус, но и придает пикантности. Итак, что приготовить из клюквы?

Как варить компот из клюквы:

  • сахар рассыпчатый — (250 грамм)
  • ягоды клюквы — (350 грамм)
  • минеральная вода — (несколько литров)

Технология приготовления:

  1. Ягоды следует хорошо очистить от веточек, песка и построенного мусора.
  2. В это время на огонь поместить кастрюлю, предварительно наполненную водой.
  3. Помытые ягоды размять при помощи рук или скалки в пюреобразную консистенцию.
  4. Добавить сахар в кастрюля с кипящей водой.
  5. После сахара в жидкость закинуть ягодное пюре, которое было приготовлено раннее.
  6. Тщательно перемешать все ингредиенты между собой и закрыть крышкой кастрюлю.
  7. Выключить конфорку и отставить кастрюлю в сторону (необходимый шаг для сохранения ценности всех витаминов.)
  8. После охлаждения компот перелить в другую емкость через сито или же марлю (чтобы убрать кусочки ягодного пюре)

Компот с клюквой и малиной

Второй рецепт пригодится тем, кто устал от классической версии компота с клюквой. Он включает в себя присутствие других фруктов и ягод. Наиболее гармонично с таким кислым привкусом клюквы сочетается нежная и сладкая малина. Она помогает сбалансировать все вкусовые показатели компота и придает интересный аромат напитку.

Как приготовить компот из клюквы:

  • Ягоды клюквы (свежая или замороженная) — (300 грамм)
  • Ягоды смородины — (250 грамм)
  • Ягоды малины — (150 грамм)
  • Сахар по необходимости

Как сварить компот из клюквы:

  1. На плиту поместить кастрюлю, предварительно наполненную водой и включить конфорку. Всыпать в воду сахар по вкусу.
  2. Следует накрыть емкость крышкой и оставить до закипания. Вопрос сколько варить компот из клюквы очень важен, ведь мы не хотим, чтобы витамин С разрушился.
  3. Ягоды избавить от кожицы и убрать все хвостиков, после чего промыть под струей воды.
  4. Исключительно малину необходимо превратить в пюре, размяв ее при помощи ложки.
  5. В воду, которая уже закипела засыпать все компоненты.
  6. Оставить кастрюлю с компотом на огне примерно на четверть часа. После истечения нужного времени – выключить конфорку.

Компот «Витаминчик»

Третий вариант приготовления компота поможет обогатить организм множеством необходимых для здоровья витаминов и микроэлементов. Напиток обладает невероятный запахом цитрусовых, которые переплетаются с нотками ванили и создают волшебный аромат. Также такой компот можно пить не охлажденным в холодное время года.

Для приготовления потребуется следующие ингредиенты:

  • Ягоды клюквы — (250 грамм)
  • Вишня, очищенная от костей — (250 грамм)
  • Лимон — (половинка)
  • Цедра нескольких мандарин
  • Вода очищенная — (несколько литров)
  • Сахар по вкусу
  • Ванилин

Технология приготовления:

  1. Необходимо тщательно промыть
  2. Промыть под струей воды ягодки вишни и избавить их от косточек и хвостиков.
  3. Дальше на очереди лимон. Его необходимо порезать квадратиками не удаляя кожуру.
  4. В это время поставьте на огонь кастрюлю, в которую набрана вода.
  5. Далее в воду необходимо засыпать сахар.
  6. После закипания сахарной воды, в жидкость добавляются клюква, вишня и лимон. Необходимо перемещать смесь и оставить под крышкой на 10 минут.
  7. По истечению этого промежутка времени в кастрюлю следует добавить ваниль и цедру мандарина. И оставить на огне еще на 5 минут.
  8. После снять кастрюлю с огня и оставить напиток остывать на некоторое время.

Пикантный компот из клюквы

Компот из клюквы (перетертой с сахаром), крыжовником и гвоздикой. Такой напиток способен зарядить любого невероятным приливом энергии. А его приятный аромат не оставит равнодушным никого. Особенность этого рецепта в том, что его можно готовить, как зимой, так и летом. И не проблема, если под рукой не оказалось свежей клюквы. Вы замечательно справитесь и без нее, если выберите клюкву в сахаре. Стоимость такого товара намного дешевле, чем покупка свежих ягод. Однако, содержание витаминов и полезных микроэлементов ничуть не уступает настоящим ягодам.

Необходимые для рецепта компоненты:

  • Клюква, перетертая с сахаром — (350 грамм)
  • Крыжовник — (250 грамм)
  • Очищенная вода — (несколько литров)
  • Гвоздика

Технология приготовления:

  1. Набрать в кастрюлю необходимое количество воды и оставить на среднем огне до закипания.
  2. Помыть крыжовник и, используя блендер, измельчить его.
  3. После закипания воды, в кастрюлю отправить крыжовник и клюкву, а также необходимое количество сахара. Перемещать тщательно и накрыть жидкость крышкой.
  4. Оставить варится на четверть часа.
  5. За несколько минут до того, как выключать конфорку, бросить в жидкость гвоздику и накрыть крышкой.
  6. Отвар не открывать пока тот не остынет, чтобы компот мог настояться и напитаться вкусом ягод.

Ягодный микс

И наконец, пятый компот из клюквы, рецепт приготовления вкусного напитка. Компот, в который входит небольшой микс из ягод. Такой напиток замечательно снимет жажду и подарит энергию на весь день благодаря количеству преобладающего витамина С.

Компоненты которые необходимы для приготовления:

  • Ягоды клюквы — (350 грамм)
  • Ягоды смородины (любая) — (250 грамм)
  • Ягоды малины — (150 грамм)
  • Вода очищенная — (несколько литров)
  • Сахар по необходимости, исходя из ваших вкусовых предпочтений.

Как сделать компот из клюквы:

  1. В среднюю по размеру кастрюлю набрать воду и поставить для закипания на огонь.
  2. В это время помыть все необходимые фрукты и ягоды.
  3. Очистить фруктовый набор от листиков, веточек и песка, который может оседать на ягодах.
  4. После того, как вода в кастрюле закипит, в нее необходимо добавить сахар и все необходимые ягоды. Хорошо перемешать все ингредиенты между собой и накрыть емкость крышкой.
  5. Компот следует варить четверть часа, после чего можно отключить огонь.

Также не один кулинарный шедевр не обходится без секретов и маленьких хитростей. Знаменитые кулинары поделились своими тайнами приготовления такого полезного и бодрящего напитка, как клюквенный компот. Стоит отметить, что все вышеперечисленные рецепты не рассчитаны на долгое существование напитка. Он относится к скоропортящимся. Наиболее правильным решением станет, выпить напиток в течении нескольких дней. При это все это время хранить его в холодильнике.

Не следует подаваться соблазну и стараться разминать ягоды «толкушкой». К сожалению, от этого напиток не станет более полезным. Неприятным бонусом также станет необходимость процеживать через марлю компот.

Так после такого преобразования фруктов в пюре, в жидкости останутся комочки и частицы фруктов, которые не приятно ощущать во время питья. И уж тем более не стоит давать маленьким детям.

Помимо предложенных в рецепте составляющих, в напиток можно также добавлять и другие полезные и богатые витаминами фрукты или ягоды. Например, ягоды шиповника, бузины, рябины, облепихи, сушенные яблоки, изюм, курагу, заранее порезанную. Самое главное – добавлять их в компот только после закипания воды. Чтобы придать компоту из клюквы больше пряности и интересного вкуса, стоит насыпать в него немного ванили или корицы. Также советуют положить гвоздику. Их стоит поместить в емкость с закипающим компотом за 2-3 минуты до его готовности.

Если после приготовления у вас остались ягоды, то из них можно приготовить , и , инструкцию по изготовлению которых мы также внесли в нашу копилку рецептов сайта.

Все пять рецептов не требуют много времени и особых навыков кулинарного мастерства. Но не смотря на свою простоту и легкость приготовления, напитки выходят удивительно вкусными и полезными. Следует включить хотя бы один стакан такого компота в свой ежедневный рацион, и вы не будете переживать о возможных заболеваниях, которые могут подстерегать вас на каждом углу. Да, спектр блюд из клюквы разнообразен, поэтому не зацикливайтесь только на напитках, знайте, что можно приготовить из клюквы пироги, соусы, морсы или просто засахарить ягоды в сахарной пудре.

Читайте также…

В мультиварке компот из клюквы замороженной


Компот из клюквы замороженной в мультиварке: рецепт с фото

Калорийность: 65 ккал  —  Время приготовления: 40 мин

Существует масса рецептов различных витаминных морсов, компотов, соков и прочих полезных для здоровья человека напитков, которые готовятся из свежих ягод и фруктов. Но что же делать в зимнее и весеннее время года, когда природа спит, и соответственно свежих компонентов для напитков Вы не найдёте. А если и найдёте на полках супермаркетов, то стоимость таких продуктов будет запредельно высока, а качество оставляет желать лучшего.

Именно поэтому каждая запасливая хозяйка готовит фрукты и ягоды ещё с лета и начала осени. Существует два наиболее популярных способа, как сохранить фрукты и ягоды до нового урожая, чтобы они при этом имели максимальное количество полезных витаминов и микроэлементов. Это сушка и заморозка.

Благодаря таким замечательным возможностям, Вы сможете побаловать себя частичкой лета даже холодной зимой и переменчивой весной.

Сегодня хотелось бы поделиться с Вами информацией о том, как приготовить компоты из ягод в мультиварке. Для такого напитка мы будем использовать замороженные ягоды.

Итак, давайте приготовим компот из замороженной клюквы в мультиварке. Для этого нам понадобится совсем немного продуктов.

Шаг 1 Подготовьте клюкву, достаньте её с морозилки и дайте немного разморозиться. Но если времени у Вас мало, можно использовать и клюкву прямо из морозильной камеры. Если для приготовления компота Вы используете свежие ягоды, хорошо переберите их, и предварительно промойте водой. Клюкву переложите в кастрюльку мультиварки.

Шаг 2 Теперь добавьте к клюкве необходимое количество воды. Всыпьте полтора стакана сахарного песка. Всё хорошо перемешайте.

Шаг 3 Закройте мультиварку крышкой, и включите режим «СУП» на 25-30 минут, или режим «ТУШЕНИЕ» на 30-35 минут. Чтобы сэкономить своё время, Вы можете использовать уже закипевшую горячую воду. Её и заливайте клюкву. Тогда для готовности компота будет достаточно 10 минут.

Шаг 4 После окончания программы, оставьте компот с закрытой плотно крышкой на режиме «ПОДОГРЕВ», чтобы он мог настояться. Для этого будет достаточно 10-15 минут.

Шаг 5 Готовый компот следует процедить и перелить в кувшин. Такой напиток вкусен и в холодном и в горячем виде. Он прекрасно тонизирует Ваш организм, обогащает его витаминами, укрепляет иммунную систему. Благодаря полезным свойствам клюквы, такой напиток поможет Вам взбодриться, улучшить состояние своего организма. Благодаря насыщенному цвету, вкусу и непревзойдённому аромату, такой компот обязательно Вам понравится.

Замороженные апельсиновые торты с клюквенным компотом Рецепт

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Проводить исследования

Меню профиля

Твой профиль Вниз треугольник .

Как приготовить клюквенный соус в мультиварке

перейти к содержанию

Искать в каталоге Поиск

Меню

Поиск

  • Новый

    +

  • Напорные и мультиварки

    +

    • Мультиварки
    • Скороварки
  • Мультиварки

    +

    • 3QT и младше
    • От 4QT до 5QT
    • 6QT
    • 7QT и выше
  • Коллекции

    +

    • Экспресс Crock
    • Smart-Pot®
    • Cook & Carry ™
    • Поднимать и обслуживать
    • Запеканка Crock ™
    • Обед Crock®
    • Развлекательный
    • Подогреватели пищи
  • Запчасти и аксессуары

    +

    • Скороварки
    • Мультиварки
    • Мультиварки
    • Другой
  • Рецепты

    +

    • Блог
    • Кулинарная книга
    • Экспресс Рецепты Крока
  • Служба поддержки

    +

    • Регистрация продукта
    • Где мой заказ?
    • Поддержка продукта
    • Поддержка заказа
.

Сладкие и пикантные клюквенные фрикадельки в медленном темпе

Эти сладкие и пикантные Мультиварка Клюквенные фрикадельки — это веселая и вкусная закуска, богатая белком! Этот рецепт приготовления из замороженных фрикаделек настолько прост (и вкусен), насколько это возможно!

Вам, ребята, понравится этот рецепт фрикадельки из клюквы! Эти восхитительные маленькие фрикадельки, полностью сделанные в вашей мультиварке , сладкие, терпкие и вызывают полное привыкание .Одного укуса недостаточно!

С тех пор, как два года назад я сделал эти клюквенные фрикадельки, я приготовил их на День Благодарения, Рождество и Новый год, и они всегда пользуются огромным успехом.

Не любите вечеринки? Все в порядке. Вы также можете наслаждаться этими фрикадельками на легкий обед или ужин с рисом с цветной капустой, спагетти-сквошами или большой миской жареных овощей.

Ингредиенты в клюквенных фрикадельках в медленноварке

  • Клюквенный соус — домашний или покупной
  • соус хойсин
  • кетчуп
  • красный винный уксус
  • соевый соус
  • коричневый сахар
  • Соус Frank’s Redhot
  • чеснок
  • имбирь
  • Кайен
  • свежая клюква
  • замороженные фрикадельки для вечеринок
  • петрушка свежая

Как приготовить фрикадельки из клюквы

Сделать котлеты из клюквы в домашних условиях невероятно просто! Просто перемешайте несколько простых ингредиентов, и вы получите сладкие, острые и слегка пряные фрикадельки.Самое сложное — их приготовление!

  1. Сделайте соус . В средней миске взбейте клюквенный соус, соус хойсин, кетчуп, красный винный уксус, соевый соус, коричневый сахар, острый соус, измельченный чеснок, молотый имбирь и кайенский перец (если используете). Технически это можно сделать в кастрюле мультиварки. Только убедитесь, что если вы это сделаете, вы перемешаете все вместе резиновым шпателем или венчиком. Смешайте до полного смешивания и добавьте свежую клюкву.Отложите в сторону.

  2. Добавить все в мультиварку . Добавьте замороженные фрикадельки в мультиварку на 6-7 литров. Влейте клюквенный соус и хорошо перемешайте.

  3. Повар . Включите мультиварку и готовьте на высокой температуре в течение 2 часов или на низкой температуре в течение 3-4 часов , или пока соус не станет пузырящимся и фрикадельки не прогреются.

  4. Согреться и подать . После полного приготовления поставьте медленноварку на разогретую температуру до подачи.По желанию подавать с гарниром из мелко нарезанной петрушки.

Домашние или замороженные фрикадельки?

В этом конкретном рецепте клюквенных фрикаделек, , я использовал фрикадельки для мини-вечеринок от Trader Joe’s . Эти маленькие ребята идеально подходят для этого рецепта и как раз подходящего размера для вечеринок. Они отлично готовятся прямо из заморозки и имеют восхитительный вкус.

Если рядом с вами нет Торговца Джо… двигайтесь. Шучу! Вы можете использовать замороженные фрикадельки любого производителя. В идеале ищите фрикадельки мини или «для вечеринки», так как их легче всего есть на вечеринках или собраниях.

Можно ли использовать домашние мини-тефтели? абсолютно! Я все же рекомендую, чтобы вы выпекали или жарили их перед добавлением в вашу мультиварку. Это гарантирует, что фрикадельки не превратятся в одну большую массу во время приготовления.

Что подавать с клюквенными фрикадельками в медленноварке

Когда я делал их изначально, я делал их, чтобы брать с собой на праздничную вечеринку. Сладкие, пикантные, немного острые — все любили их .

Эти фрикадельки из клюквы действительно фантастические, когда их едят по одной.

Еще один вкусный способ насладиться этими фрикадельками?

  • С рисом. Обычный рис или рис с цветной капустой, вы не ошибетесь, если смешаете сладкие фрикадельки с рисом.
  • Приготовление еды. Ребята, это такие ХОРОШИЕ остатки. Готовьте этих плохих парней и наслаждайтесь ими на обед на следующий день.
  • Покажи им пиццу. Вот что такое: сыр плюс сладкие клюквенные фрикадельки ПЛЮС углеводы — это просто мечта.
  • Или будьте здоровы и ешьте их с кучей полезных овощей, например, этой мускатной тыквы,
.

{Мультиварка} Фарш с клюквенным яблоком

Фарш из клюквы и яблок в медленноварке. Этот рецепт сладкой и соленой начинки легко сделать в мультиварке! Освободите место в духовке с помощью этого рецепта фарша для мультиварки. С добавлением сладких кусочков яблока и сушеной клюквы, а также тонны свежей зелени!

Эту начинку легко приготовить из настоящих ингредиентов! Здесь нет готовой начинки! Конечный результат — ароматный, маслянистый, сладкий и соленый гарнир, идеально подходящий для украшения любого праздничного стола или просто обеда в будние дни.Это такой легкий гарнир, который можно приготовить на плите или в форме для запекания в духовке.

Ингредиенты, необходимые для начинки клюквенного яблока:
  • Сухари панировочные: можно использовать купленную в магазине обычную начинку. Но я считаю, что в большинстве купленных в магазине версий есть приправы. В последнее время было сложно найти неподготовленную версию. Рекомендую сделать самостоятельно. Инструкции ниже.
  • Лук и сельдерей: Овощи придают начинке прекрасный аромат.
  • Свежая зелень: тимьян, шалфей и петрушка прекрасно сочетаются с этим рецептом начинки. Вы также можете добавить немного розмарина, если хотите и имеете его под рукой.
  • Яблоко: Нарезанное кубиками яблоко придает блюду сладости. Яблоки Гала — одни из моих любимых. Другими вариантами могут быть Fuji или Honeycrisp.
  • Сушеная клюква: Немного фруктовой сладости приятно контрастируют со свежими травами в этой начинке.
  • Куриный бульон: , поскольку мы не готовим начинку внутри индейки, мы используем куриный бульон, чтобы добавить глубины аромата.
  • Сливочное масло: придает хлебу восхитительный масляный вкус.
  • Яйца: Он действует как связующее, сохраняет нашу начинку влажной и предотвращает ее рассыпание.

Как приготовить сушеные панировочные сухари:
  • Просушите хлеб в течение ночи: нарежьте хлеб и разложите его в один слой. Я обнаружил, что давая хлебу просохнуть в течение нескольких часов, затем перемешиваю его руками, чтобы помочь повернуть кубики хлеба, чтобы убедиться, что они сохнут со всех сторон.Если на следующее утро хлеб не будет слишком сухим, дайте ему высохнуть или запекайте хлеб, чтобы он был максимально сухим. В противном случае вместо начинки получится каша.
  • Выпекать хлеб: Выложить кубики хлеба на большой противень. Выпекать в духовке при температуре 300 градусов, перемешивая лопаткой панировочные сухари через 20 минут, чтобы они высохли одинаково со всех сторон. Выпекать еще 15-20 минут до полного высыхания.
  • Лучший хлеб для использования: Лучшим хлебом будет толстый, плотный хлеб.Мне очень повезло с белым хлебом. Он крепкий. Вы поймете, что он хорош, когда он не сжимается, когда вы его режете, он держит форму. Если хлеб действительно мягкий, даже когда он полностью высохнет, при приготовлении с жидкостями он легко превращается в кашицу.

Как приготовить начинку с клюквенным яблоком в мультиварке:

Мой любимый метод приготовления этой начинки — использовать мультиварку.

  1. Смешайте куриный бульон, яйца и топленое масло в мультиварке.Добавьте кубики хлеба, яблоки, сельдерей и лук. Перемешайте.
  2. Добавьте сушеную клюкву и зелень.
  3. Нарежьте дополнительную столовую ложку сливочного масла тонкими ломтиками и выложите поверх начинки. Это поможет предотвратить высыхание верха во время приготовления.
  4. Готовьте на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ 1 час, взбейте вилкой, затем продолжайте готовить на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ еще 2 часа.

Как адаптировать этот рецепт для духовки:

Этот рецепт можно легко приготовить в духовке, если он вам больше подходит.

  1. Обжарьте лук , сельдерей и яблоки в небольшом количестве оливкового или сливочного масла на среднем огне до размягчения.
  2. Снять с огня, дать остыть 2-3 минуты. В миске среднего размера взбейте яйца , куриный бульон и топленое масло. Добавьте в яичную смесь обжаренные овощи и яблоки. Перемешайте. Добавьте кубики хлеба, сушеную клюкву и зелень.
  3. Выложить начинку в форму для запекания .
  4. Выпекать при 400 градусах под крышкой 25 минут.Снимите фольгу и запекайте еще 15-20 минут до золотистого цвета сверху.

Если вы хотите добавить колбасу в этот рецепт, вы легко можете это сделать, вам нужно будет полностью приготовить колбасу, а затем добавить ее к ингредиентам в мультиварке или в форме для запекания.

Другие рецепты гарниров:

  • 10 унций сушеных кубиков хлеба
  • 2 стакана куриного бульона с низким содержанием / без натрия
  • 4 столовые ложки несоленого сливочного масла, разделенные на части
  • 2 больших яйца
  • 2 стебля сельдерея, нарезанные
  • 1/2 стакана желтого лука, нарезанного кубиками
  • 1 нарезанное яблоко
  • ½ стакана сушеной клюквы
  • ½ столовой ложки шалфея, нарезанного кубиками
  • ½ столовой ложки тимьяна, нарезанного кубиками
  • 1 столовая ложка петрушки, нарезанной кубиками
  • В мультиварке смешайте яйца, куриный бульон и 3 столовые ложки топленого масла.

  • Добавьте кубики хлеба, сельдерей, лук и яблоко, перемешивайте до полного покрытия кубиков хлеба.

  • Нарежьте последнюю столовую ложку сливочного масла на три более тонких ломтика и выложите поверх начинки.

  • Готовьте в мультиварке на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ в течение 1 часа. Перемешайте вилкой. Продолжайте готовить на НИЗКОЙ скорости еще 2 часа. Подавайте и наслаждайтесь!

Травы все были свежие. Если вы используете сушеные травы, уменьшите количество. Для сушеного шалфея и тимьяна используйте 1/2 чайной ложки, а для сушеной петрушки — 1 чайную ложку.

Порция: 1 г, калорийность: 164 ккал, углеводы: 13 г, белок: 3 г, жиры: 9 г, холестерин: 82 мг, натрий: 49 мг, клетчатка: 2 г

СохранитьСохранить

House of Yumm является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение путем ссылки на Amazon.com и связанные с ней сайты.

Никогда не пропустите рецепт

Подпишитесь, чтобы получать новые сообщения по электронной почте.

.

На заметку: Компоты: айва-виноград-персик; яблоко-клюква; арбуз.

Компот ассорти из айвы и винограда на зиму

Для приготовления компота ассорти из айвы и винограда на зиму вам понадобится: айва – 500 г, персики – 400 г, виноград – 100 г, сахар – 300-400 г, вода – 1 л. Айву (зрелые, ярко окрашенные плоды) вымыть, разрезать на 4-8 частей, удалить кожуру и семенные коробочки. Для того, чтобы дольки айвы не потемнели, следует выложить их в мисочку и залить подсоленной водой (1 ст. л. соли на 2 л воды). После этого выложить фруктовые дольки в дуршлаг, промыть, опустить в кипящую воду и варить в течение 5-10 минут (до размягчения). Воду, оставшуюся после варки не выливать. Виноград также выложить в дуршлаг и промыть, на время отложить в сторону. Персики опустить в кипящую воду на 4 минуты, затем остудить, аккуратно снять кожицу, разрезать плоды на половинки и удалить косточки, нарезать фрукты дольками. Подготовленные персики и айву уложить в чистые баночки, переслаивая виноградом. В воду, оставшуюся после варки айвы, всыпать сахар. Помешивая, варить сироп до полного растворения кристаллов сахара. Наполнить баночки с фруктами горячим сахарным сиропом. Накрыть банки крышками и поместить в кастрюлю с горячей водой (85 градусов). Баночки объемом 0,5 л пастеризовать в течение 15 минут, объемом 1 л – 20 минут (или стерилизовать 6 и 8 минут).

Читать в полной версии

Компот из клюквы с яблоками на зиму

Для приготовления компота из клюквы с яблоками вам понадобится: клюква, яблоки, сахар и вода. Клюкву перебрать, удалить подпорченные ягоды, выложить в сито, промыть. Яблоки хорошенько вымыть, разрезать на половины, удалить семенные коробочки, нарезать дольками. Переложить яблоки и клюкву в стерилизованные баночки и залить кипятком, оставить на 15 минут, после чего слить воду. Добавить в каждую банку 1/3 ст. сахара, снова залить яблоки и клюкву кипятком. Закатать или закрутить банки крышками, перевернуть вверх дном, укутать одеялом и оставить до полного остывания. Хранить в сухом прохладном месте.

Чтобы приготовить арбузный компот на зиму, вам понадобится:

мякоть арбуза — 1 кг
вода — 5-6 ст.
сахар — 250 г

Как приготовить арбузный компот на зиму:

1. Мякоть арбуза очищаем от кожицы и косточек. Нарезаем арбуз небольшими кусочками.
2. В эмалированной кастрюле сперва сварим сахарный сироп. Для этого сначала воду нагреваем до кипения, насыпаем в нее сахар и варим до полного растворения.
3. Добавляем в кипящий сироп маленькие кусочки арбузной мякоти и нагреваем до кипения.
4. Продолжаем варить в течение 5-6 минут, разливаем в разогретые стерилизованные стеклянные банки и закатываем.
5. Банки переворачиваем и тепло укутываем до полного остывания.

На счет арбуза сомневаюсь, думаю будет слишком водянисто — не хватит вкуса..

Сегодня закрыла яблоко+корица+гвоздика — запах просто фантастический. Жаль пробу снять можно будет не скоро))))))))

Компот с клюквенным яблоком — Lauren Sharifi Nutrition

Последнее обновление

Сделайте партию этого компота с клюквенным яблоком на День Благодарения. Всего за 15 минут у вас будет упакованный антиоксидантами, естественно сладкий гарнир, который понравится всей вашей семье!

Когда День Благодарения не за горами, я подумал, что поделюсь более здоровой версией классического гарнира на День Благодарения, клюквенного соуса. Клюква богата множеством антиоксидантов, которые, как было установлено, обладают потенциальной пользой для здоровья от рака, диабета, сердечных заболеваний и бактериальных инфекций.Клюква сама по себе очень терпкая, поэтому ее часто добавляют в пару или готовят с чем-то сладким.

Фрукты, такие как яблоки и апельсины, сами по себе сладкие и прекрасно сочетаются с клюквой. Итак, для моего здорового вкуса клюквенный соус я использовал естественную сладость яблок, апельсинов и немного кленового сиропа, чтобы сделать это блюдо не только полным вкуса, но и питательным. Яблоки помогают уменьшить терпкость клюквы, в то время как апельсины добавляют яркости клюквенному вкусу.

Когда все сказано и сделано, у вас есть совершенно здоровый гарнир на День Благодарения, готовый всего за 15 минут! И это достаточно простой рецепт, чтобы ваши дети могли помочь приготовить его вместе с вами. Я обещаю, что ваши гости не заметят разницы, и, возможно, эта версия им даже больше понравится. Этот компот также отлично подходит как добавка к йогурту, тостам или оставшемуся сэндвичу с индейкой.

Ингредиенты для яблочного компота с клюквой

  • клюква, свежая или замороженная
  • яблок
  • 1 оранжевый
  • корица
  • кленовый сироп

Как вы, дети, можете помочь приготовить компот из клюквенно-яблочного компота

  • клюква мыть
  • Яблоки очистить, нарезать кубиками
  • апельсиновый сок и цедра
  • отмерить корицу и кленовый сироп
  • добавить все ингредиенты в кастрюлю
  • Помогите перемешивать ингредиенты во время приготовления (под присмотром взрослых!)

Компот с клюквенным яблоком

Вкусный гарнир на День Благодарения или начинка для йогурта или овсянки.Натурально подслащенный фруктами и кленовым сиропом!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время20 минут

Курс: гарнир, закуска

Кухня: американская

Ключевое слово: яблочный компот, клюквенный компот

Порций: 6 человек

Автор: Лорен Шарифи, MPH RD LDN

  • 1,5 стакана клюквы, свежей или замороженной
  • 2 средних яблока, очищенных и нарезанных кубиками
  • 1 средний / большой апельсин, приготовленный с цедрой
  • 1/2 чайной ложки корицы
  • 2-3 столовые ложки кленового сиропа
  • В кастрюлю среднего размера на среднем огне добавьте клюкву, нарезанные кубиками яблоки, апельсиновый сок, цедру апельсина и корицу.

  • Доведите до кипения, убавьте огонь и варите на медленном огне 10 минут или пока яблоки не станут мягкими (почти по консистенции яблочного пюре).

  • Добавьте кленовый сироп по вкусу.

  • Поставить в холодильник минимум на 2 часа для охлаждения и загустения.

Компот из яблок и клюквы небольшими партиями — Еда в банках

В понедельник вечером я проводил мероприятие по консервированию в библиотеке Mullica Hill в округе Глостер, штат Нью-Джерси.Когда много месяцев назад я планировал мероприятие с библиотекарем, я предложил продемонстрировать рецепт яблочно-клюквенного компота. Это было похоже на середину октября, когда быстро приближался День Благодарения и сезон подарков.

Единственная проблема заключалась в том, что в то время в моем личном арсенале консервов не было рецепта яблочно-клюквенного компота. У меня были джемы, соусы и чатни, но не было компотов.

Итак, поскольку демонстрация быстро приближается, я провожу немного времени на выходных, работая над ней.Он начинается с 4 больших яблока (очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных кубиками), 1 1/2 стакана свежей клюквы (промытой и собранной) и 1/2 стакана воды . Вы смешиваете эти три продукта в кастрюле, ставите их на средний или сильный огонь и тушите, пока клюква не лопнет, а кусочки яблока не станут мягкими.

Когда фрукты станут мягкими и большая часть воды испарится, вы добавляете 1 стакан сахарного песка , чайную ложку корицы и цедру и сок лимона .Готовьте еще 8–10 минут, пока компот не потеряет водянистый вид, а яблоки можно будет легко раздавить тыльной стороной ложки.

Если вам нравится консистенция, вы переливаете ее в банки, протираете края, накрываете крышками и кольцами и обрабатываете закрытые банки в течение 15 минут на кипящей водяной бане. Когда время истечет, снимите кастрюлю с огня, снимите крышку и дайте банкам немного остыть. В зависимости от того, сколько сахара вы используете, урожай будет составлять 3-4 полпинты.

Это очень гибкая консервация. Вы можете подсластить его медом вместо сахара (используйте 2/3 стакана). Чтобы с самого начала добавить немного больше аромата, варите фрукты в яблочном соке или сидре вместо воды. Добавьте немного натертого на терке имбиря или немного гвоздики для еще более осеннего аромата. Если вы не добавляете ингредиенты с низким содержанием кислоты, такие как лук или чеснок, вы можете изменять специи и жидкости по своему усмотрению.

Однако даже самый простой вариант получается довольно вкусным.

Блинчики из пахты с яблочно-клюквенным компотом Рецепт | Аманда Фрейтаг

Убрать выделение со всего

2 яйца

3 столовые ложки сахарного песка

11 столовых ложек холодного масла

1 1/2 стакана универсальной муки

1 1/2 столовые ложки разрыхлителя

1/2 чайной ложки соли

1 1/2 стакана пахты

1/4 стакана кондитерского сахара

Кленовый сироп для сервировки

Яблочно-клюквенный компот, рецепт ниже, для подачи

Яблочно-клюквенный компот:

1 чашка свежей клюквы

1 стакан сахарного песка

1 столовая ложка меда

1/2 чайной ложки кошерной соли

6 яблок Гала с кожурой, сердцевиной и нарезанными кубиками

1 палочка корицы

1 лимон, сок и цедра

Рецепт простого яблочно-клюквенного компота

Ищете новый рецепт, чтобы превратить блестящую щедрость этого сезона в восхитительное угощение? Ну вот!

Мускатный орех и корица сочетаются со сладким и терпким привкусом яблока и клюквы, чтобы сделать этот компот.Универсальное сочетание вкусов так же легко получить на завтрак (подумайте: гранола парфе), как и на десерт (подумайте: начинка для чизкейка)… и любой другой прием пищи между ними!

Более того, яркого цвета достаточно, чтобы придать весну вашей походке в самый унылый день этого сезона.

По мере того, как мы завершаем сбор клюквы в этом сезоне, вы скоро увидите, как эти восхитительные красавицы заметят присутствие в ваших местных продуктовых магазинах … если вы еще этого не сделали 🙂 Так что возьмите себе мешок клюквы и попробуйте этот рецепт 🙂

Начнем!

Промойте пакет клюквы (свежей или замороженной) на 12 унций и добавьте их в кастрюлю при слабом огне.(Вы также можете пропустить их через кухонный комбайн, но мне они нравятся целиком).

Вымойте яблоки, очистите их от кожуры, удалите сердцевину и бросьте в кухонный комбайн.

Объедините два в горшке.

Добавьте воду, специи, сахар * и соль ** (Если вы хотите проявить творческий подход и добавить стручок ванили, сейчас самое время это сделать … ванильный экстракт — вариант, но аромат ванили не передается. как без шва).

Тушить на среднем или слабом огне, пока клюква не лопнет, а яблоки не приготовятся по желанию (~ 10 мин).

Когда все будет готово, снимите с огня.

На этом этапе дайте ему остыть и храните его в холодильнике / морозильной камере или в другом сочетании этих способов хранения.

В холодильнике этого хватит на 7 дней. (У меня там свой с начала октября, и он по-прежнему такой же вкусный, как и в первый день, но поскольку каждый холодильник отличается по температуре, вентиляции и т. Д., Лучше перестраховаться).

Яблочно-клюквенный компот

Мускатный орех и корица сочетаются со сладким и терпким привкусом яблока и клюквы, чтобы сделать этот компот.Разнообразное сочетание вкусов так же легко получить на завтрак (подумайте: парфе из мюсли), как и на десерт (подумайте: начинка для чизкейка)

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Кухня: французская

Ключевое слово: низкий FODMAP, растительный, веганский

Порций: 18

калорий: 45 ккал

  • 12 унций свежей или замороженной клюквы
  • 2 стакана нарезанных яблок или пищевых продуктов
  • 1 стакан воды
  • 1/2 стакана сахара
  • 2 чайные ложки молотой корицы
  • 1/2 чайной ложки соли
  • Промойте клюкву и добавьте в кастрюлю при слабом огне.

  • Вымойте, очистите от кожуры и удалите сердцевину 2 яблока среднего размера и пропустите через кухонный комбайн.

  • Добавьте воду, сахар, специи и соль.

  • Тушите на среднем огне ~ 10 минут, чтобы клюква взорвалась, яблоки приготовились, а ароматы немного слились. Время от времени помешивайте, чтобы ягоды клюквы не раздавились.

  • Снимите с огня и охладите. Храните неиспользованные порции в холодильнике или морозильной камере для дальнейшего использования.

Поскольку яблоки различаются по сладости, вы можете обнаружить, что требуется больше сахара, чем требуется в этом рецепте. Начните с 1/2 стакана сахара (любого сорта) на шаге №3. Добавьте еще до 1/2 стакана сахара по мере необходимости на шаге № 4 (я рекомендую добавлять сахар с шагом 1/4 стакана). Вы также можете попробовать подсластители с более низким гликемическим индексом, такие как агава, или местные альтернативы сахару, такие как мед или кленовый сироп. Обратите внимание, что эти подсластители изменят вкусовой профиль этого рецепта. Я добавляю соль, чтобы уменьшить терпкость клюквы и подчеркнуть вкус рецепта.Это можно не делать тем, кто придерживается диеты с низким содержанием натрия.

Свиные отбивные с клюквенно-яблочным компотом (# 30MinuteMondays)

Эти свиные отбивные, соответствующие требованиям палео Whole30 с клюквенно-яблочным компотом, готовят на ночь, когда вы приходите домой уже голодным: они легкие, сытные и быстрые. Они могут быть готовы за 30 минут, а есть сокращенная версия, которая работает еще быстрее!

Я нахожусь на 11-м дне моего Whole30, и, рискуя сглазить себя, пока все идет гладко! Я пью свой кофе с домашним миндальным молоком почти каждый день и время от времени превращаю его в чай ​​с топленым маслом «латте» , когда мне хочется чего-нибудь послабее.

Я немного устал от яиц на завтрак, но добавление случайного ужина на завтрак помогло сделать яйца снова привлекательными на следующий день. И я довольно хорошо поработал, приготовив большие партии блюд, таких как бекон и сладкий картофель с чили и цыпленок с креклином , чтобы у меня были остатки на следующий день.

Я не так хорошо разбираюсь в планировании еды, как хотелось бы, поэтому было несколько ночей, когда я уходил с работы уже голодным, и у меня не было никаких остатков, готовых просто согреться, когда я добрался домой.Вот тут и пригодятся эти обжаренные свиные отбивные с клюквенно-яблочным компотом.

Весь рецепт занимает менее тридцати минут, и есть даже сокращенная версия, в которой компот разделен до его самого важного ингредиента. Эта версия есть в примечаниях к рецепту и может быть выполнена за 15 минут, если вы будете работать эффективно.

Так как эти свиные отбивные покрыты восхитительным сухим натертым соусом из специй, изображенных на фото выше, они великолепны сами по себе.У Бена всегда есть свитер, потому что ему не нравится текстура вареных яблок (я об этом говорю, потому что для меня это означает больше компота!).

Сухая паста приобретает дымность и немного тепла от перца и пикантную землистость от тмина и чеснока. Также есть морская соль, перец и немного корицы как дань уважения яблокам, которые появятся у этих свиных отбивных.

Компот представляет собой простую смесь сладких яблок и терпкой клюквы с добавлением апельсинового сока и цедры.Поскольку компот готовится на той же сковороде, что и свиные отбивные, сразу после того, как они были обжарены, в него примешивается немного специй и мясных добавок (если у вас нет морозильной камеры, полной клюквы, оставшейся после чрезмерно амбициозного Дня Благодарения. Если вы планируете и / или не хотите добавлять цедру в апельсин, вы можете приготовить компот только из яблока — см. примечания к рецепту.)

Я рекомендую запастись свиными отбивными и яблоками, чтобы вы могли взбивать эти свиные отбивные с клюквенно-яблочным компотом, когда проголодаетесь.

В ближайшие несколько недель я также буду работать над разработкой более быстрых, удобных для употребления Whole30 блюд, и я хотел бы услышать от вас: какой ваш любимый протеин быстрого приготовления на ночь, когда вам нужно, чтобы ужин был на столе быстро? Есть ли какие-то конкретные ингредиенты, которые вы хотели бы видеть в рецептах Whole30 в этом месяце?

Если вам тем временем нужны более быстрые идеи палео-обеда, посмотрите мой архив # 30MinuteMondays здесь .

Доходность: 4 порции

Время подготовки: 15 минут

Время готовки: 15 минут

Общее время: 30 минут

Эти быстрые и простые свиные отбивные с рецептом компота из клюквы и яблок созданы на ночь, когда вы приходите домой уже голодным.

Состав

Для рубленых свиных отбивных:

Для компота из клюквы и яблок:

  • 1/2 стакана свежей или замороженной клюквы (размораживать не нужно)
  • 1 большое яблоко с сердцевиной и крупно нарезанное (я использовала опаловое яблоко)
  • 1 чайная ложка тертой цедры апельсина
  • Сок половинки апельсина (примерно 1/4 стакана)
  • Щепотка морской соли, или по вкусу

Инструкции

  1. Смешайте специи и соль в небольшой миске.Промокните свиные отбивные бумажными полотенцами и равномерно нанесите смесь специй на обе стороны отбивных. Если вы почти готовы к приготовлению, оставьте свиные отбивные при комнатной температуре на 30 минут (их тоже можно приготовить сразу). Если вы предпочитаете готовить позже, накройте их и поставьте в холодильник на час или два, вынув их как минимум за 15 минут до того, как вы собираетесь готовить.
  2. Нагрейте большую чугунную сковороду на среднем или сильном огне. Если ваша сковорода недостаточно велика, чтобы уложить все отбивные в один слой с небольшим промежутком между ними, используйте две отдельные сковороды или готовьте их порциями.
  3. Когда сковорода очень горячая, добавьте топленое масло или масло и встряхните сковороду, чтобы покрыть дно. Добавьте столько свиных отбивных, сколько вам удобно, и дайте им готовиться в течение 5-7 минут. Вы можете проверить, готовы ли они к переворачиванию, осторожно приподняв край щипцами или лопаткой. Если свиная отбивная прилипает, значит, она еще не совсем готова.
  4. Как только отбивные легко разойдутся и подрумянятся снизу, переверните их и готовьте 2-4 минуты на второй стороне или до желаемой степени готовности.Имейте в виду, что свиные отбивные будут продолжать готовиться после того, как вы достанете их из сковороды. Не снимая огня, переложите их на тарелку, чтобы дать им отдохнуть.
  5. Добавьте ингредиенты для компота в сковороду. Кратко перемешайте лопаткой, очищая дно кастрюли от глазури.
  6. Уменьшите огонь до среднего, накройте сковороду и готовьте 3-5 минут, время от времени помешивая, пока яблоки не подрумянятся, клюква не лопнет, а большая часть жидкости не впитается. Приправить небольшим количеством морской соли по вкусу.
  7. Выложите горячий компот на свиные отбивные и сразу подавайте.

Банкноты

* Если ваши свиные отбивные более толстые, я рекомендую начинать их на плите и дорабатывать в духовке, как описано в этом рецепте. Время приготовления будет больше, поэтому ищите более тонкие отбивные, если у вас мало времени.

Чтобы укороченный вариант этого блюда оставался вкусным и даже более быстрым, исключите все ингредиенты компота, кроме нарезанного яблока (используйте одно красивое большое яблоко или два небольших).После того, как вы достали свиные отбивные из сковороды, добавьте измельченное яблоко, помешивая и соскребая лопаткой, чтобы удалить глазурь со сковороды. Уменьшите огонь до среднего и дайте яблоку вариться 2-3 минуты, пока оно не станет мягким и не подрумянится по вашему вкусу. Посыпьте небольшим количеством соли и перца, положите яблоко на свиные отбивные и закопайте.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 4 Размер порции: 1 свиная отбивная
Количество на порцию: Калории: 363 Всего жиров: 17 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 10 г Холестерин: 99 мг Натрий: 630 мг Углеводы: 22 г Волокно: 3 г Сахар: 16 г Белки: 31 г

Приведенная на этикетке информация о пищевой ценности предназначена только для информационных целей и может быть неточной.Я не диетолог и не медицинский работник.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Если вы совершите покупку на Amazon после нажатия одной из моих ссылок, я получаю небольшую комиссию (цена, которую вы платите, не зависит). Большое спасибо за поддержку моего сайта!

Блинчики без глютена с клюквенно-яблочным компотом

Инструкции по приготовлению

СКРЫТЬ ИЗОБРАЖЕНИЯ ПОКАЗАТЬ ВСЕ ИЗОБРАЖЕНИЯ

Шаг 1

Для компота с клюквенным яблоком: добавить Мед (1/2 стакана) , Кленовый сироп (1/4 стакана) , Вода (1/2 стакана) а также Молотая корица (1 ч. Л.) в кастрюлю среднего размера.Варить на среднем огне и доводить до кипения, часто помешивая.

Шаг 2

Когда смесь закипит, добавьте Свежая клюква (3 1/3 стакана) а также Яблоки Гренни Смит (2 стакана) , осторожно перемешайте, пока хорошо не смешано.Уменьшите огонь до минимума и дайте смеси покипеть в течение 10-15 минут или до тех пор, пока смесь не начнет загустевать.

Шаг 3

Снимите с огня и дайте остыть, затем возьмите вилку и аккуратно разомните клюкву о стенку сковороды, чтобы они лопнули и выпустили сок.

Шаг 4

Для блинов без глютена: добавить Универсальная мука без глютена (1 1/2 стакана) , Разрыхлитель (1/2 столовой ложки) , Пищевая сода (1/2 чайной ложки) , Соль (1/2 ч. Л.) а также Органический кокосовый сахар (2 столовые ложки) в большую миску, взбивайте до однородной массы.

Шаг 5

Добавить в Органические яйца (2) , Несладкое ванильное миндальное молоко (1 3/4 стакана) , Яблочный уксус (1/2 столовой ложки) , Экстракт ванили (1 ч. Л.) , Молотая корица (1/2 чайной ложки) , Молотый мускатный орех (1/4 чайной ложки) .Перемешайте, пока смесь не станет однородной, она должна быть немного жидкой, как ваше традиционное тесто для блинов.

ШАГ 6

Нагрейте большую сковороду на среднем огне и сбрызните кулинарным спреем на кокосовом масле.

Шаг 7.

Когда сковорода станет горячей, вылейте жидкое тесто на отдельные блины, используя примерно стакана для каждого блина.При необходимости разровнять ложкой или шпателем. Готовьте до золотисто-коричневого цвета внизу, затем переверните и готовьте снова, пока не станет светло-золотисто-коричневого цвета. Повторите то же самое с оставшимся тестом.

Шаг 8

Подавать теплым с Кленовый сироп (по вкусу) , Апельсины (по вкусу) , Греческий йогурт (по вкусу) , Орехи пекан (по вкусу) и наслаждаться!

Сухие тертые свиные отбивные с яблочно-клюквенным компотом

Эти палео-свиные отбивные с клюквенно-яблочным компотом готовятся на ночь, когда вы приходите домой уже голодным: они легкие, сытные и быстрые.Они могут быть готовы за 30 минут!
Бекки Винклер

Было несколько ночей, когда я уходила с работы уже голодная, и у меня не было остатков еды, которые можно было бы просто согреть, когда я вернулась домой. Вот тут-то и пригодятся эти обжаренные свиные отбивные с компотом из клюквы и яблок.

Весь рецепт занимает менее тридцати минут, и есть даже сокращенная версия, в которой компот разделен до самого важного ингредиента. Эта версия есть в примечаниях к рецепту и может быть выполнена за 15 минут, если вы будете работать эффективно.

Так как эти свиные отбивные покрыты восхитительной сухой растертой из специй, изображенных на фото выше, они также великолепны сами по себе. Сухая растирка приобретает дымность и немного тепла от перца и пикантную землистость от тмина и чеснока. Также есть морская соль, перец и немного корицы как дань уважения яблокам, которые появятся у этих свиных отбивных.

Компот представляет собой простую смесь сладких яблок и терпкой клюквы с добавлением апельсинового сока и цедры.Поскольку компот готовится на той же сковороде, что и свиные отбивные сразу после того, как они обжарились, в него добавляется немного пряностей и мясных добавок (если у вас нет клюквы в морозильной камере и / или вы не чувствуете как цедру апельсина, компот можно приготовить только из яблока — см. примечания к рецепту.)

См. Также

. Я рекомендую запастись свиными отбивными и яблоками, чтобы можно было взбивать эти свиные отбивные с клюквенно-яблочным компотом, когда возникает чувство голода.

Бекки Винклер

Основное блюдо

Кухня Американская

Для тертых свиных отбивных:
  • 1 чайная ложка молотого тмина
  • 3/4 чайной ложки морской соли или по вкусу (я использовала розовую гималайскую соль)
  • 1/2 чайной ложки гранулированный чеснок
  • 1/4 чайной ложки горько-сладкого копченого перца или больше, если вы хотите острых отбивных
  • 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
  • 1/8 чайной ложки молотой корицы
  • 3 свиных отбивных на костях, желательно толщиной менее 1 дюйма (около 1.5 фунтов) *
  • 1 столовая ложка топленого масла или масла авокадо
Для компота из клюквы и яблок:
  • 1/2 стакана свежей или замороженной клюквы размораживать не нужно
  • 1 крупное яблоко с сердцевиной и крупно нарезанное (я использовал Опаловое яблоко)
  • 1 чайная ложка тертой цедры апельсина
  • Сок половинки апельсина около 1/4 стакана
  • Щепотка морской соли или по вкусу
  • Смешайте специи и соль в небольшой миске. Промокните свиные отбивные бумажными полотенцами и равномерно нанесите смесь специй на обе стороны отбивных.Если вы почти готовы к приготовлению, оставьте свиные отбивные при комнатной температуре на 30 минут (их тоже можно приготовить сразу). Если вы предпочитаете готовить позже, накройте их и поставьте в холодильник на час или два, вынув их как минимум за 15 минут до того, как вы собираетесь готовить.

  • Нагрейте большую чугунную сковороду на среднем или сильном огне. Если ваша сковорода недостаточно велика, чтобы уложить все отбивные в один слой с небольшим промежутком между ними, используйте две отдельные сковороды или готовьте их порциями.

  • Когда сковорода очень горячая, добавьте топленое масло или масло и встряхните сковороду, чтобы покрыть дно. Добавьте столько свиных отбивных, сколько вам удобно, и дайте им готовиться в течение 5-7 минут. Вы можете проверить, готовы ли они к переворачиванию, осторожно приподняв край щипцами или лопаткой. Если свиная отбивная прилипает, значит, она еще не совсем готова.

  • Как только отбивные легко раскроются и подрумянятся снизу, переверните их и готовьте 2–4 минуты на второй стороне или до желаемой степени готовности.Имейте в виду, что свиные отбивные будут продолжать готовиться после того, как вы достанете их из сковороды. Не снимая огня, переложите их на тарелку, чтобы дать им отдохнуть.

  • Добавьте ингредиенты компота в сковороду. Кратко перемешайте лопаткой, очищая дно кастрюли от глазури.

  • Уменьшите огонь до среднего, накройте сковороду и готовьте 3-5 минут, периодически помешивая, пока яблоки не подрумянятся, клюква не лопнет, а большая часть жидкости не впитается.Приправить небольшим количеством морской соли по вкусу.

  • Выложите горячий компот на свиные отбивные и сразу подавайте.

* Если ваши свиные отбивные более толстые, я рекомендую запускать их на плите и готовить в духовке, как указано в этом рецепте. Время приготовления будет больше, поэтому ищите более тонкие отбивные, если у вас мало времени.
Чтобы сделать это блюдо более быстрым и вкусным, исключите все ингредиенты компота, кроме нарезанного яблока (используйте одно красивое большое яблоко или два небольших).После того, как вы достали свиные отбивные из сковороды, добавьте измельченное яблоко, помешивая и соскребая лопаткой, чтобы удалить глазурь со сковороды. Уменьшите огонь до среднего и дайте яблоку вариться 2-3 минуты, пока оно не станет мягким и не подрумянится по вашему вкусу.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *