Кедровый орех где растет в россии: Страница не найдена — Фермилон

Разное

Содержание

Где и в каких регионах растёт кедр

Добавить в избранное

Для жителей России кедр — это не что иное, как сибирская сосна (она же кедровая и кедр сибирский). Но в действительности это различные растения —вечнозелёные деревья из семейства Сосновые. Кедровые орехи произрастают именно на сибирской сосне, а кедром её называют за внешнее сходство. Полезно узнать, где именно растут плоды, в какой зоне, а также почему их нет в Беларуси.

ПоказатьСкрыть

Где растут кедровые орехи в России

Сибирская сосна — востребованный вид, произрастающий в тайге, горах и на болтах в дикой природной местности. Обильно произрастает в северной части Китая (главная разновидность — китайская белая, или Pinus Armandii), Афганистане (наиболее популярна Pinus Bungeana), в Монголии. В Европе урожай преимущественно собирают со швейцарской и каменной (Pinus Pinea) сосны, а в Азии — с Chilgoza Pine (растёт в Гималаях) и Pinus Koraiensis (можно увидеть в Корее). Растёт и на российских территориях в огромном количестве, и зачастую это сосна стланиковая и кедровая.

Важно! То, что россияне привыкли именовать кедровым орехом, в действительности не имеет ничего общего с кедром, так как его семена несъедобны. А в пищу употребляют орехи сибирской сосны, в том числе востребованы скорлупа, масло, молочко и даже мука из таких плодов.

Основные зоны произрастания кедровых орехов, собираемых с кедровой сосны (название образное, так как к настоящему кедру нет прямого отношения), в России следующие:

  1. Карелия.
  2. Крым.
  3. Сибирь, по большей части Западная.
  4. Город Анапа.
  5. Урал (к западу от гор и вплоть до Тиманского кряжа).
  6. Свердловская, Вологодская, Архангельская и Московская области, Подмосковье, реже Костромская область.

Кедровая сосна плодоносит спустя 20 лет роста. Созревание плодов отнимает 2 года, но они отличаются уникальным составом, богатым полезными минералами, белками, аминокислотами, жирами, микроэлементами и витаминами.

Важно! Практически у всех видов сосен стандартная длительность созревания семян. От момента образования шишек непосредственно до опадания 2 года.

Полезно знать, что разные виды сосен имеют свой ареал обитания в России, а именно:

  1. Сосна корейская. Её первоначальная родина — это Япония, а в РФ растение встречается на Дальнем Востоке, в частности, в Приамурье, Приморье, в Хабаровском крае. Высота составляет — до 60 м. Побеги достаточно большие, видоизменённые. Одно дерево может дать до 500 шишек, из которых около 150 штук будут иметь отличную наполняемость. Семеношение происходит каждые 4 года, но в диких условиях растение полноценно даёт шишки каждые 10–15 лет.
  2. Сосна сибирская. Она преимущественно встречается в Европейской части, а именно в Восточной Сибири и в северо-восточной части региона. Главное скопление наблюдается в Евроазиатской таёжной части.
  3. Кедровый стланик. Это один из ближайших родственников сосны сибирской, представляющий собой кустарник низкорослого типа. И он произрастает от северной части Евразии вплоть до полярного круга, причём преимущественно на склонах гор и равнинах, изредка на Чукотке (в регионах приполярного круга), в Хабаровском крае (по южной границе). Шишки имеют компактные размеры, а сами орехи не такие маслянистые. Период плодоношения начинается спустя 20 лет роста, и образования формируются через 3 года вплоть до достижения растением возраста около 200 лет.

Сбор орехов кедра начинается обычно в первой половине сентября. Но точные сроки всегда определяются погодными условиями летнего сезона, на который припадает период созревания. Оптимальная пора для созревания и последующего лёгкого осыпания шишек — лето с высокой влажностью. Если же стояла засуха, то плоды будут крепко зафиксированы на ветке посредством смолы, а значит, опадать будут плохо.

Знаете ли вы? Pinus Sylvestris — это самая старая сосна в мире. Её возраст составляет около 4800 лет.

Сбивать семена, которые не дозрели, запрещено. Это наносит вред кормовой базе птиц и животных, проживающих в данной местности. Поздний сбор всегда ограничен сезоном охоты. Когда впервые выпадает снег, заготовка орехов считается законченной, и обычно это конец октября. Весной орехи собирают с апреля по май, причём уделяют внимание именно опавшим плодам. Это приводит к тому, что результативность весенней заготовки на порядок ниже.

В какой зоне растёт кедр

Ареал распространения кедра — лесная зона, в частности, России. Дерево встречается преимущественно в групповых посадках, то есть образует целые леса. Последние нередко называют темнохвойной тайгой. В северной части кедр обычно растёт на малых высотах — 100–200 м. А вот на юге произрастает на высоте 1000–2400 м. Растение устойчиво к морозам до -60°С.

Почему в Белоруссии не растут кедры

В Белоруссии сибирская сосна практически не растёт, поэтому находить шишки не получится. Основная причина заключается в неподходящем грунте, а именно его кислотности. Второй фактор — более высокая температура воздуха в сравнении с Сибирью, родным местом произрастания кедра. По сути, для нормального роста сосне требуется влага и снег, чего на белорусских землях нет в достаточном количестве.

Знаете ли вы? Самый простой способ чистки кедровых орехов от скорлупы — замачивание их в минеральной или просто фильтрованной воде на 0,5–1 сутки. Это приводит к тому, что плоды разбухают, кожура становится мягкой, и расколоть её можно даже пальцами.

Есть исключения, когда кедровую сосну выращивают принудительно в специальных, практически тепличных условиях. Для этого берут молодой саженец, для которого создают специальную почву, требуемую кислотность и сверху присыпанную опилками.

Растение регулярно поливают, так как пересушивание очень опасно. Причём в 1-й год жизни дереву требуется тень, прополка сорняков. Но и в этом случае нужно подготовиться к очень медленному росту — буквально на 50 см вырастет растение за первые 5 лет, но дальше дело пойдёт быстрее. Кедровые орехи произрастают практически по всему миру, о чём свидетельствуют разработанные ботанические карты с отметками мест произрастания этих вечнозелёных растений. Выделяют также и некоторые другие виды сосен, имеющие пригодные для употребления семена.

Но самыми лучшими по своей энергетической ценности, а также химическому составу считаются именно плоды сибирской сосны. Стоит отметить и семена кедрового стланика, которые тоже хороши по содержанию всевозможных активных веществ, но немного уступают по концентрации полезных жиров.

Кедр — дар сибирской сосны

Для жителей Сибири кедровый орех — продукт привычный. Между тем за свои вкусовые качества и уникальный состав полезных для здоровья элементов этот товар пользуется огромным спросов по всему миру. И, уверены эксперты, кедровый орех как экспортный бренд имеет очень большие перспективы. Тем более что Россия, по сути, единственная страна, на территории которой произрастает кедр.

Кладезь разнообразия

Учёные говорят, правильное название кедра — сосна сибирская. 98 процентов всех деревьев этого вида растёт в России (кроме нашей страны это дерево встречается в Казахстане и Монголии. — Прим. авт.). При этом главным образом произрастает кедр в Сибири и на Дальнем Востоке. А наиболее богатыми кедровниками могут похвастаться южные сибирские регионы — Томская и Кемеровская области, Республики Тува и Хакасия, Прибайкалье и, конечно же, Красноярский край.

Биологи Сибирского федерального университета отмечают, наш регион — один из главных источников генетического разнообразия кедра. Именно в Каратузском, Ермаковском и Шушенском районах встречают самые ценные кедровники, некоторые из которых занесены Красную книгу. Несмотря на то, что некоторые виды сибирской сосны признаны исчезающими, в целом кедр не является редким деревом.

Старожилы вспоминают, наибольший удар по кедру был нанесён в середине прошлого века, тогда кедровники, находящиеся в легкодоступных местах, уничтожались массово. Отголоски той вырубки слышны и по сей день — кедровники, расположенные в территориях с развитой инфраструктурой, очень скудны и бедны на урожай. В то время как в труднодоступных местах урожайность кедра впечатляет. Падающий орех не успевают собирать ни лесные жители, ни жители окрестных деревень, ни промысловики.

Бизнес на шишках

Николай родился и вырос в Енисейском районе. Для него и его соседей по деревне традиционно окончание лета знаменуется началом жаркой поры. В тайге массово начинают плодоносить дикоросы. И, безусловно, один из главных даров природы помимо ягод и грибов — кедровый орех. Сбором шишки мужчина занимается уже более двадцати лет. На вырученные от продажи дикоросов деньги его семья живёт ни в чём не нуждаясь до следующего жаркого сезона.

— Хватает средств и чтобы помогать детям, которые уехали учиться в Красноярск, — говорит он.

Зарабатывать на дикоросах, рассказывает Николай, можно по-разному. Кто-то собирает шишку и сдаёт её перекупщикам, а кто-то и сам организует не только сбор, но и переработку сырья. Более того, такой вид деятельности доступен абсолютно каждому. Никаких разрешений для сбора той же шишки не требуется. Собственно говоря, никто особо и не контролирует, как эту шишку промысловики добывают, а это, считает Николай, в будущем плохо скажется на урожайности кедровников.

— В идеале сбор ореха необходимо производить так, чтобы дереву не был нанесён какой бы то ни было ущерб, чтобы через два года, именно столько в среднем надо для созревания шишки, кедр снова дал урожай, — акцентирует внимание Николай. — Однако многие заготовители идут по пути наименьшего сопротивления. Кто-то просто срубает дерево и собирает шишку, кто-то использует менее радикальный метод, но всё же варварский по отношению к растению, — бьёт по кедру специальным колотом. Мало кто лазит на деревья и практически никто не дожидается того момента, когда зрелая шишка упадёт сама. Люди не готовы ждать, ведь всегда найдётся более наглый сборщик, который сделает всё возможное, чтобы собрать шишку раньше других.

Благодаря своей доступности (сырьё можно собирать бесплатно, вложения в перерабатывающее производство минимальны), кедровый бизнес в последние годы получил широкое распространение. Но игра без правил и варварское отношение к тайге могут привести к тому, что в скором времени собирать кедровые орехи будет не с чего.

Ориентир на экспорт

Официальной статистики, сколько в год в стране производится кедровых орехов, нет. По одним данным, ежегодно в России собирается от силы несколько десятков тысяч тонн, по другим — можно говорить и о миллионах тонн. Между тем одно сказать можно точно, половина всего урожая кедрового ореха производится в сибирских регионах, половина — в дальневосточных. При этом, согласно данным одной из крупных российских управляющих компаний, занимающихся сбором и переработкой ореха, абсолютное большинство произведённой продукции идёт на экспорт. Так, половина всех орехов, собранных в Сибири идёт на внутренний рынок, а половина на внешний. На Дальнем Востоке ситуация другая — на российский рынок поступает лишь десять процентов, остальное отправляется за рубеж. И основной экспортёр кедрового ореха Китай.

Причём жители Поднебесной по большому счёту не сами потребляют весь российский орех. Они его перерабатывают и в дальнейшем продают по всему миру. Эксперты давно бьют тревогу: отечественным предприятиям, занимающимся переработкой дикоросов, трудно тягаться с китайскими коллегами. Переработка ядра орехов бизнесменам из Поднебесной обходится значительно дешевле, нежели российским компаниям. Причины диспропорции известны — китайских переработчиков и субсидируют хорошо, и кредитуют почти беспроцентно. Вот и получается, что несмотря на то, что мировым лидером по сбору кедрового ореха является Россия, большая часть российских дикоросов поступает потребителям европейских и других стран как китайский продукт.

Кедровый орех как бренд

Абсолютное большинство пользователей Всемирной сети считают, что кедровый орех является главным брендом Красноярского края. Таковы данные опроса, проведённого информационным агентством “1Line” и порталом “Проднадзор.Инфо”. В прошлом году в рамках акции “Аллея России” кедр стал растением — символом края.

“На протяжении десятилетий кедровый орех прочно ассоциируется с богатыми природными ресурсами Сибири, в том числе и Красноярского края, — комментирует результаты опроса руководитель ФБУ “Красноярский ЦСМ” Василий Моргун. — Это тот бренд, за который нам никогда не будет стыдно. Более того, это бренд — символ региона, который может и должен стать общим для товаров края. У нас уже был хороший опыт, когда на продукты, произведённые в Красноярске, наносился “знак качества” — кедровая шишка”.

Николай СТЕПАНОВ, кандидат биологических наук, доцент кафедры водных и наземных экосистем Сибирского федерального университета:

— В нашей стране произрастает несколько видов кедра — сибирский, корейский, европейский, также есть кедровый стланик. Ядра всех четырёх по вкусу принципиально друг от друга не отличаются. Другое дело, что одни виды более распространены, другие менее, и отличаются способы добывания ядер. Европейский кедр и кедровый стланик имеют маленькие шишки. Шишка корейского кедра самая большая, там и орехи наиболее крупные, но извлечь ядра очень проблематично, так как скорлупа невероятно твёрдая. Самый оптимальный для массового использования орех, добываемый у сибирского кедра. Там и со скорлупой можно справиться без привлечения дополнительных средств, и ядро и не сильно маленькое и не сильно большое. Поэтому сибирский кедр занимает лидирующую позицию в заготовках среди собратьев.

Состав кедрового ореха

Высококачественное масло составляет 63,9 % от ядра.

Легкоусвояемые белки составляют 17,2 %. Девятнадцать аминокислот входят в состав белков кедрового ядрышка. Это — аргинин, триптофан, изолецин и лецин, валин, метионин, лизин, глютаминовая кислота, гистидин, пролин, глицин, серин, треонин, аспарагиновая кислота, аланин, фенилаланин, тирозин, цистеин и цистин. Большинство этих аминокислот являются незаменимыми или условно незаменимыми. А лизин, метионин и триптофан, содержание которых в белке кедрового ядра повышено, и вовсе являются наиболее дефицитными аминокислотами, по которым и определяется биологическая ценность белка.

Из витаминов кедровые орехи содержат: витамин А, витамин В1 (тиамин), витамин В2 (рибофлавин), витамин В3 (ниацин), витамин Е (токофенол).

Макро- и микроэлементы, содержащиеся в кедровых орехах: медь, магний, марганец, кремний, ванадий, калий, фосфор, кальций, молибден, никель, йод, олово, цинк, бор, железо.

В небольших количествах кедровые орехи содержат и титан, барий, серебро, йодиды, алюминий, натрий и кобальт.

Углеводы в составе ядра кедра следующие: глюкоза, фруктоза, сахара, сахароза, декстрины, пентозаны, крахмал и клетчатка.

Кстати

Кедровый орех, по сути, орехом не является. Это семя сибирской кедровой сосны.

Ядро в среднем весит примерно 43 процента от общей массы орешка.

Кедр — огромное дерево высотой до 50 метров, живущее до 300 лет. Плодоносить начинает в возрасте 20—30 лет, шишки созревают около 15 месяцев.

Большие урожаи кедр дает раз в пять-шесть лет, в этот период можно собрать около десяти килограммов орехов с одного дерева.

Время сбора — с конца августа до первого снега.

Ядра орехов содержат 63,9 процента высококачественного масла и 17,2 процента легкоусваиваемых белков, в состав которых входят 19 аминокислот.

Кедровый орех применяется в медицине издавна и очень широко: его использование описано ещё в трудах Авиценны.

Кедровые орехи и масло широко используют в кулинарии, косметологии, народной и официальной медицине. Используются не только ядра орехов, но и скорлупа и жмых, и шишки целиком.

Масло кедрового ореха используется для изготовления оптики высокого качества.

Содержащиеся в кедровых орехах витамины способствуют росту человеческого организма.

Из-за наличия довольно прочной и жёсткой скорлупы для прорастания семени кедровой сосны необходимо два года. В первый сезон скорлупа истлевает, размягчается и становится преодолимой для побега, а на второй происходит прорастание и укоренение молодого растения.

Ископаемые остатки наиболее древних хвойных встречаются в отложениях возрастом в 300 миллионов лет — за 70 миллионов лет до появления на Земле динозавров.


Опубликовано 6 лет, 6 месяцев назад,   20 августа 2015 г. 19:09

Опубликовано 6 лет, 6 месяцев назад,   20 августа 2015 г. 19:09

какие еще сосны дают вкусные, съедобные орехи, и где они растут

Кедровые орехи являются традиционным продуктом питания на территории России, особенно в Сибири. Они вкусны, питательны и очень полезны. Наши кедровые орехи экспортируют в Европу, Китай и другие регионы мира, где их воспринимают как один из символов нашей страны. Но, оказывается, существуют очень похожие по своим свойствам орехи, а о том, какие деревья их дают, мы расскажем в нашем материале.

Шишки сосны сибирской

Привычные для нас кедровые орехи — это плоды дерева под названием сосна сибирская кедровая, лат. Pinus sibirica из рода Сосна. Другое название дерева — сибирский кедр, хотя с ботанической точки зрения, оно относится именно к роду сосна, а вот к роду кедр не имеет никакого отношения. Семена этого вида очень полезны, и их издавна употребляются в пищу. Кедровые орехи богаты такими микроэлементами, как йод, кобальт, медь, цинк, марганец, содержат незаменимые аминокислоты и ценное масло.

Кроме сосны сибирской, в роде сосна есть и другие деревья, которые дают вкусные, питательные семена, употребляемые людьми в пищу. Семена этих хвойных деревьев часто называют кедровыми орехами.

Сосна европейская (лат. Pinus cembra)

Сосна европейская, или европейский кедр, растет в центральный регионах Европы и внешне очень напоминает нашу сибирскую сосну. Ее шишки немного меньше привычных нам кедровых, но также имеют довольно крупные семена.

Кедровый стланик (лат. Pinus pumila)

Это удивительно неприхотливое растение, которое занимает огромные площади на северо-востоке Евразии, там, где очень холодно и другие виды деревьев часто не выживают. Заросли кедрового стланика встречаются в Якутии, на Чукотке и Камчатке, а также в горах во многих других регионах. Кедровый стланик дает вкусные и очень полезные орехи, которые употребляют в свежем виде, а также используют для изготовления масла.

Корейский кедр (лат. Pinus koraiensis)

Корейский кедр, или сосна корейская, растет на российском Дальнем Востоке, на северо-востоке Китая, в Японии и Корее. Это очень ценная и урожайная культура, но, в последние годы, к сожалению, численность корейского кедра в России сокращается. Его орехи, так же как и кедровые, употребляют в свежем виде и применяют для изготовления масла.

Сосна пиния ( лат. Pinus pinea)

Сосна пиния, или итальянская сосна, растет на юге Европы, на побережье Средиземного моря, чаще всего встречается на территории Испании и Португалии. Ее семена очень популярны среди европейцев, и нашли широкое применение в кулинарии. Размеры орехов самые крупные среди всех представителей рода сосен.

Сосна Джерарда (лат. Pinus gerardiana)

Сосна Джерарда, или сосна Жерарда, растет в Гималаях, а ее крупные семена употребляют в пищу жители Афганистана, северной Индии и Пакистана. Орехи этой сосны очень крупные и богаты питательными веществами.

Сосна колорадская (лат. Pinus edulis)

Есть свои кедровые орехи и у жителей Северной Америки. Здесь, на западном побережье континента, растет колорадская сосна, крупные семена которой также употребляются в пищу. Американцы любят добавлять жареные семена этого вида в различные кондитерские изделия.

Где и в каких регионах растёт кедр

Использование орешков в кулинарии

Семена сибирского кедра известны еще с эпохи Палеолита. Их много куда использовали: в салаты, для приготовления мясных блюд, в соусы для рыбы, а также в сладкую выпечку и десерты. В каждой стране миниатюрные орешки имеют свое название, итальянцы и испанцы их называют Пиноли. Они их используют для приготовления знаменитого соуса Песто, а также добавляют в любимое печенье.

В России и на ближнем Востоке кедровые орешки популярны в приготовлении овощных заготовок, выпечки и сладостей. Их часто используют для украшения блюд, а чтобы ядра раскрыли свой неповторимый маслянистый вкус, предварительно их обжаривают на сковородке без масла.

Сосны, которые называют кедрами

В народе называют кедрами ряд деревьев, которые относятся к роду сосновых. Это так называемые кедры европейский, сибирский, корейский и стланики. Из-за плохой приспособленности к суровым зимам в наших широтах реже культивируются виды европейского и корейского происхождения. Бытует мнение, что в уходе такие сосны очень хлопотливы. На самом деле, как и все хвойные культуры, требуют тщательного присмотра молодые саженцы.

Первые пять лет их необходимо каждое лето поливать не менее шести раз.
На зиму прикрывать крону и приствольный круг лапником. Дважды в год (весной и в середине лета) удобрять биогумусом. А также вовремя прищипывать молодые побеги, формируя крону. Обрезка ветвей возможна при сильных заражениях серянкой. Чтобы вредители не испортили растение, нужно регулярно убирать осыпавшуюся хвою и обрабатывать препаратами, содержащими медь.

В научной литературе обозначается как сосна кедровая европейская (pinus cembra). Дерево принадлежит к семейству сосновых, свое название получило по аналогу кедра сибирского. Обе хвойные культуры по характеристикам более близки к соснам, чем к кедрам. Ареал этого вида сосредоточен на юго-востоке Франции и в районе Высоких Татр в Карпатах. Культура хорошо адаптируется к тенистым местностям, морозоустойчива (может пережить 40-градусные морозы), влаголюбива, предпочитает свежие глинистые грунты. Внешне имеет много сходств с кедром сибирским, отличается меньшей высотой ствола, более разлогой кроной яйцевидной формы и мелкими шишками. В натуральном виде молодые растения обладают изящной, слегка вытянутой кроной, а старея, приобретают причудливые формы.

Кедр европейский насчитывает более 100 видов, среди которых множество декоративных, выделяющихся формами и размерами кроны, окрасом и длиной иголок.

Знаете ли вы?
Кедры попали в список деревьев-долгожителей планеты. Самому старому дереву этой породы около трех тысяч лет.

Кедровая сибирская сосна (рínus sibírica) отличается декоративной густой этажной кроной конусовидной формы, буро-серой чешуйчатой корой и коричневыми молодыми побегами, плотно покрытыми рыжим ворсом. Ростки укороченные, хвоя мягкая трехгранная темно-зеленая с сизым восковым налетом. Длина игл около 14 см. Типичным признаком сорта являются большие плоды с вкусными орешками.
Появляются они на 30-м году жизни. В среднем в каждой шишке по 50-150 семян. Вид считается одним из самых зимостойких и теневыносливых. Декоративные формы преимущественно высаживают на легких, хорошо дренированных почвах. Сибирский кедр считается медленнорастущей культурой, поскольку в году развивается только 40 дней.

Корейский кедр (рínus koraiénsis) по описанию близок к сибирскому и европейскому виду. В дикой природе это высокорослое дерево с коричневой грубой шелушащейся корой и густой, сильно развитой кроной. Молодые экземпляры по форме напоминают конус или овал, а зрелые превращаются в цилиндр или перевернутый конус. Новые ростки покрывает рыжая ворсистость. Иглы достигают в длину 20 см, трехгранные, дымчато-зеленого цвета, растут пучками по 4- 5 штук и держатся на ветке около четырех лет. Шишки кедра корейского тоже дают съедобные семена, в каждой вырастает до 150 штук. В дикой природе деревья начинают плодоносить через 100 лет, а в культуре – через 30. Породе свойственна ветроустойчивость.
Знаете ли вы?
От авитаминоза и простуды спасает отвар из 30 г промытых хвойных иголок и 150 мл крутого кипятка. Все ингредиенты летом кипятят 40 минут, а зимой 20, после чего процеживают и принимают ежедневно в 2 – 3 приема. При желании можно питье подсластить медом. Народная медицина рекомендует средство даже с профилактической целью.

На небольших придомовых территориях и в приусадебном дворике эффектно будут смотреться низкорослые разновидности сосен, так называемые в народе кедровые стланики (рinus pumila). Такие вечнозеленые кустики можно определить в альпинарий, на газон или в миксбордер. Это небольшие растения с раскидистыми ветвями. Селекционеры вывели множество декоративных форм, отличающихся разнообразием крон: древовидные, стелющиеся, чашеобразные. В саду порода хорошо приживается на защищенных от ветра участках. Высота растения зависит от сорта – колеблется в пределах 30 см –7 метров при диаметре кроны 25 см – 12 метров.

Особенность кедровых стлаников заключается в очень мелких шишках, созревающих на второй год, и устремленных вверх молодых побегах, которые отличаются насыщенным зеленым цветом.

Была ли эта статья полезна?
Да Нет

Размножение

Дерево цветет осенью, опыляется ветром без помощи насекомых. Размножение кедра в природе происходит семенами. Шишки кедра созревают раз в 2-3 года, рассыпаются в конце осени и начале зимы. Иногда семена кедра называют орехами или орешками, с биологической точки зрения это неверно. Семена обладают тонкой кожурой и крупными крылатками, высокосмолистые, это защищает их от грызунов и повышает всхожесть.

Первые всходы появляются спустя 3 недели после попадания семян в почву. При самостоятельном выращивании из семян соблюдают основные правила:

  • время сбора шишек — конец осени, отбирают спелые и здоровые;
  • семена проращивают на 2–3 суток, помещая в воду, не забывая регулярно менять ее;
  • для предотвращения заболеваний, вызванных патогенными микроорганизмами, выдерживают в течение нескольких часов в марганцовке;
  • стратифицируют при температуре около +5 °C во влажном торфе или опилках 3 месяца;
  • перед посадкой снова замачивают в марганцовке;
  • высеивают ранней весной на глубину 2–3 см в ящики под пленку;
  • добавляют суперфосфат, золу, торф, мульчируют опилками.

Пленку снимают по достижению 2 лет, к пересадке на постоянное место деревцо готово в возрасте 5 лет. Пересаживают осенью или в начале весны.

Помимо семенного разведения, в культуре кедр может размножаться черенкованием. Плюсы вегетативного размножения в сравнении с семенным — скорость и возможность сохранить сорт растения. Особенности технологии:

  • проводят в пасмурную погоду, весной;
  • черенок лучше брать с молодого дерева;
  • срез делают острым лезвием или отрывают быстрым движением вниз, сохраняя «пяточку» — часть коры со слоем древесины, обрабатывают стимуляторами корнеобразования;
  • при посадке сохраняют ориентацию по сторонам света;

Для укоренения важна влажность, тепло, профилактика заболеваний. До образования корней может пройти до 6 месяцев. Метод достаточно сложен, чаще применяется в питомниках, процент укоренения невысок. Начинающим садоводам лучше выращивать дерево из приобретенного саженца.

Правила ухода

Характеризуя отношение к влаге, нужно сразу указать, что сибирские кедры влаголюбивы. Особенно сильно это свойство проявляется на фоне жаркого сухого лета. Полив им требуется регулярно, проводят его, ориентируясь на высыхание земли. Осенью кедр готовится к зимней спячке, поэтому поливать его надо минимально. Зимой полив контейнерных растений практически останавливают.

Пересаживать растение из контейнера для выращивания на даче нужно тогда, когда кончатся морозы. Иногда это делают в осенние месяцы, дождавшись завершения вегетации. Обойтись без стрижки при формировании кроны нельзя. Но если особых декоративных требований нет, можно ограничиться систематической очисткой от деформированных и засохших веток.

Формирующая стрижка крайне важна, если сибирский кедр будет частью садового дизайна. Начинают ее, когда растения достигнут пятилетнего возраста.

Укрывать кедр мульчей и какими-либо материалами на зиму не нужно. Если он растет в открытой земле, ему не нужны удобрения. Однако во время самой посадки закладывают в землю биологический стимулятор роста. Наиболее привлекательным препаратом такого рода считается «Корневин».

Специалисты призывают избегать для этого синтетических стимуляторов. Препараты, предназначенные для комнатных культур, также не подойдут. Надо ориентироваться на составы, разработанные специально для кедров. Контейнерное растение подкармливают биогумусом, к примеру, марки «Кедроник».

Кедр сибирский: фото и описание дерева

Кедр сибирский на фото

Кедр сибирский — наиболее распространен и лучше изучен. Ареал его распространения обширен. Начиная от северо-востока европейской части до южных склоновУрала, этот вид — незыблемый абориген, растущий как в низинах, так и на горах. В Центральном Алтае он растет на высоте 2300-2400 м над уровнем моря.

Крона с молодости коническая, а потом становится плосковершинной. Она может быть как остропирамидальной, так и широкораскидистой. Все зависит от места произрастания. В группах, в лесу, при маленькой площади питания кедры вытянуты ввысь, а при одиночной посадке — раскидистые, имеют по 2-3 вершины.

Как видно на фото, у сибирского кедра ветвление строго мутовчатое, ярусное:

Обратите внимание на шишки кедра – у зрелого дерева они очень живописны (светло-бурые, удлиненно-яйцевидные, до 13 см в длину и 8 см в ширину):

В шишке от 100 до 140 орешков — блестящих, темно-коричневых и очень вкусных.

Вкус орешков оценили обитатели леса, кедровой тайги. Орешки являются основной пищей птицы кедровки, которая часто уничтожает до половины урожая. С одного же дерева можно получить до 1500 шишек.

Но благодаря кедровке кедр и размножается. Птичка относит орехи на далекие расстояния, пряча их в мох, старые пни, забывает и теряет. Орешки дают всходы, и таким образом расширяется территория произрастания кедра.

Кроме кедровки орешки едят глухари, рябчики, белки, бурундуки, соболи. Охотником за вкусными орешками в тайге является и медведь. Он часто забирается в крону дерева, ломает ее, принося большой вред.

Видео: Сбор шишек на кедре

При описании сибирского кедра особое внимание стоит уделить химическому составу его орешков – именно они объясняют причину столь высокой популярности этого дерева. Кедровые орехи содержат до 61% жира, до 17% белка, более 12% крахмала

Кедровые орехи богаты витамином А (витамин роста), витаминами группы В, которые улучшают сердечную деятельность и очень необходимы для нормальной работы нервной системы. Особенно много в них витамина Е (токоферол, что в переводе с греческого— «несу потомство»). Недаром в годы хороших урожаев кедра значительно возрастает плодовитость соболя, белок.

Известно, что кедровые орехи содержат вещества, способствующие улучшению состава крови, предупреждающие туберкулез, малокровие.

Из килограмма орешков можно получить до 150 г масла и 200 г жмыха для питания домашних животных.

Из орешков изготавливают ореховое молоко и сливки, отличающиеся высокой калорийностью.

Хвоя сибирского кедра имеет эфирные масла, смолы и витамин С. В ней много кальция, калия, фосфора, марганца, железа, меди, кобальта. При подсечке растущих кедров получают кедровую живицу, содержащую до 19% скипидара.

Живица обладает бальзамирующии свойствами. В народной медицине ее используют для лечения гнойных ран, порезов, ожогов.

По отношению к свету сибирский кедр теневынослив, особенно в молодости, когда рост замедлен. Несмотря на то что он — близкий родственник светолюбивой сосны, свет и для взрослого дерева не является определяющим.

Цикл развития сосны

Биологи под этим термином подразумевают развитие особи от зачатия до размножения. Жизненный цикл Pinus sylvestris не отличается большой сложностью. Он реализуется следующим образом.

  1. Прорастание семени. Сначала прорастает зачаток корня, а потом вверх поднимается побег. Корень и побег должны начать функционировать сразу после того, как закончиться запас питательных веществ. Если проросток не будет поврежден, то дерево начнет развиваться самостоятельно.
  2. Переход от проростка к дереву с видовыми признаками Pinus sylvestris происходит в двухлетнем возрасте. Половозрелого состояния растение достигает в 30-40 лет.
  3. Мужские и женские шишки формируются на одном дереве, но на разных ветках. В мужских шишках образуется пыльца, которая распространяется ветром. Для облегчения этого процесса каждый экземпляр пыльцы имеет 2 воздушных пузырька. Попадая в семязачатки женских шишек, пыльца сохраняется до следующего лета. Происходит это в плотно закрытых зеленых шишках.
  4. На следующее лето пыльца прорастает и сливается с яйцеклеткой. Образуется зигота, из которой формируется семя. Зародыш сосны погружается в гаметофит с накопленными питательными веществами. Так формируется первичный гаплоидный эндосперм.
  5. Чрез 1,5 года после появления молодых шишек происходит выбрасывание семян. Шишки раскрываются в теплые солнечные дни.

Так завершается цикл развития сосны обыкновенной, который, в зависимости от условий, длится несколько десятков лет.

Онтогенез этого вида длится от прорастания до естественной гибели от старости. Длительность этого процесса зависит от условий произрастания. Дело в том, что деревья растут всю жизнь. Однако результативность этого процесса зависит от физиологических возможностей, заложенных в геноме вида, и от условий среды.

У сосны зафиксирован максимальный возраст в 350 лет. Однако большинство деревьев живут меньше — около 150 лет.

Для того, чтобы понять, как растет сосна, необходимо описать скорость прироста биомассы. Ее относят к быстрорастущим деревьям.

В первый год жизни сосна формирует росток в 5 см. После 3 лет жизни годовой прирост деревца составляет 20 см. Самый быстрый рост наблюдается после 5 лет жизни, что связано с формированием корневой системы. В этот период за год деревце может дать прирост до 1 м.

После достижения репродуктивной стадии развития рост в высоту замедляется. В этот период формируется крона. Для того, чтобы обеспечить продуктами фотосинтеза ствол, корни и шишки, необходимо сформировать максимально большую в данных условиях крону.

На этом этапе активный рост и развитие завершаются. Дерево медленно приращивает биомассу. Все физиологические процессы в этом случае направлены на то, чтобы поддержать физиологическую активность всей биомассы.

Болезни и вредители

Наибольшую угрозу для дерева несут точильщики и гусеницы шелкопряда. Встречается, но менее распространено заражение хермесом, тлей и щитовкой. При поражении насекомыми применяют инсектициды, опрыскивая все дерево в дозировке, указанной в инструкции.

Многие болезни кедра возникают под воздействием грибковых патогенов. Наиболее распространенное — корневая гниль, вызываемая грибками рода Pythium и Fusarium. Предупреждение заболевания — аэрация и контроль за увлажнением, не допускать застоя влаги. Болезнь проявляется белым налетом у основания ствола, в тяжелой форме возможно опадание хвои. При появлении первых симптомов, следует незамедлительно обработать фунгицидами. Пораженные ветви обрезают и сжигают. К другим опасным грибным заболеваниям относят ржавчину и бурую гниль, которая поражает хвою, приводя к пожелтению и опаданию.

Произрастая в сухом известковом грунте, дерево часто страдает от хлороза. Для профилактики рекомендовано рыхление.

Скорость роста

Нельзя сказать, что сибирский кедр быстро растет. Его прирост продолжается ровно до тех пор, пока дерево живет. Первые семена появляются к 25-30 годам в дикой природе. В культуре кедр начинает давать их в возрасте примерно 50 лет и более. Добиться максимальной прибавки высоты можно только при систематическом уходе в течение 7-9 лет.

Важным условием относительно быстрого развития является приличное освещение. Зрелые кедровые сосны адаптируются к затененным участкам, понижая скорость роста. Негативно отразятся на ней также излишнее задымление воздуха и пересадка взрослых деревьев. Нельзя игнорировать и значение почвенных условий. Как показала практика, для нормального развития сибирского кедра они не менее важны, чем климат.

Сибирский кедр, который частично заселяет и местности к западу от Урала, может достичь высоты 35 м. Иногда встречаются и более высокие деревья. А вот кедровая сосна, произрастающая в европейских горах, лишь изредка превышает 20 м. Столетние деревья там вырастают максимум до 12 м. Часть ботаников даже предполагает, что это отдельный подвид.

Сезонный рост сибирского кедра, находящегося на открытой местности, начинается в последние дни мая. При затенении более высокими лиственными деревьями этот момент отодвигается на 7-10 дней. В высоту кедровая сосна будет расти от 45 до 50 дней. В первой трети вегетационного сезона развитие идет медленно, но затем оно резко ускоряется. Максимальные темпы достигаются на 20-25 день. Погода влияет очень сильно, поскольку кедры немедленно реагируют на наступление тепла в мае.

Иногда в течение одного года появляется вторичный прирост. Это выражается в том, что заложенные на будущий сезон почки активизируются в августе. Длина образующихся побегов может достигать 0,08 м. Ветки без хвои в начале осени перестают расти и зимуют без образования почек. Вторичный прирост наблюдается на фоне теплого влажного августа.

Где растут кедровые орехи

В природе насчитывается в пределах 20 видов сосен, на которых растут шишки с семенами, пригодными к употреблению. Ареал произрастания охватывает Северную часть РФ, Азию, Европу, Северную Америку.

Где растет кедровый орех в России

В России поставщиком орехов являются три вида хвойных деревьев:

  1. Сосна Сибирская, занимает Европейскую часть, непосредственно северо-восток и Восточную Сибирь. Основное скопление в Евроазиатской таежной части.
  2. Сосна Корейская, родиной которой является Япония. В России растет на Дальнем Востоке в Хабаровском крае, Приамурье, Приморье. В высоту достигает 60 м, видоизмененные побеги крупные, на 1 дереве формируется до 500 шишек с хорошей наполняемостью семенами (150 шт.). Семеношение 1 раз в 4 года. В дикой природе полноценно дает шишки 10–15 лет.
  3. Кедровый стланик – близкий родственник Сибирской сосне. Низкорослый кустарник распространился от севера Евразии до полярного круга. Растет на равнинной местности и склонах гор. Его можно встретить в приполярных районах на Чукотке, южная граница пролегает возле Хабаровского края. Шишки небольшого размера, орехи по массе не уступают Сибирскому кедру. В фазу семеношения вступает после 20 лет роста, формирует образования на конце побега через каждые 3 года. Семена дает без ограничения по возрасту (до 200 лет).

Период созревания семян у всех разновидностей одинаков, от формирования шишек до опадания проходит 2 года.

В мире

В Азии: в Японии и на северо-востоке Китая орехи собирают с Корейской сосны. В Гималаях встречается сосна Жерарда, дающая пригодные в пищу семена. В Китае также растут орехи на Китайской белой сосне, они меньше по размеру и уступают по энергетической ценности семенам Сибирского кедра. В Афганистане – Сосна Бунге (Сосна Белокорая).

В Европе урожай кедровых орехов собирают со следующих сосен:

  1. Каменная (Пиния), ареал распространения Средиземноморье, от Пиренейского полуострова до Малой Азии.
  2. Европейская, растет В Альпах, Карпатах в южной части Франции.
  3. Швейцарская распространилась от Канады до штата Мэн и Вермонт (США).
  4. В Северной Америке поставщиком орешков является Сосна Пиньон.

Дополнительные сведения

Учитывая тот факт, что опыляются кедры с помощью ветра, имеет смысл по возможности брать семенной материал с разных деревьев, растущих в разных местах.

А вот рекомендации о насыщении семени своей мысленной информацией и собственной энергией имеют смысл, тем более, если кедры выращиваются для себя, а не на продажу. Нужно окутывать предназначенные для посева зерна теплом своего тела и души, мыслями своими помочь им прорасти, рисуя в своем воображении их прекрасное будущее. Выращенное таким образом дерево сохранит на много веков память о человеке, посадившем и вырастившем его.

Кедровые леса целебны для человека. Воздух там удивительно чист, и это естественно, ведь кедр активно выделяет фитонциды, которые убивают болезнетворные бактерии. Но вот реально ли вырастить жителя таежных лесов в наших садах? Попробуем раскрыть эту «страшную» тайну.

Начнем с уточнения: сибирским называют сосну сибирскую кедровую, которая относится к роду Сосна, а с настоящими кедрами состоит в весьма дальнем родстве.

В естественных условиях сибирский кедр — мощное дерево высотою до 40 м с раскидистой многоступенчатой кроной, а ствол не всякий обхватит руками, потому как его диаметр может достигать 2 м. Представляете, какого размера должен быть загородный участок, чтобы кедр чувствовал себя вольготно? Но для тех, кто не может похвастать дачными владениями такой площади, есть альтернатива: низкорослые сорта сибирского кедра, которые не займут много места, а вот пользу принесут немалую.

За какие же достоинства полюбился нам сибирский кедр? Во-первых, он необычайно декоративен в течение всего года и великолепно выглядит не только летом, но и зимой — зеленея над белоснежными сугробами. Во-вторых, за его вкусные и полезные семена — орешки (их часто ошибочно считают плодами), из которых производят целебное кедровое масло.

В-третьих, за смолу-живицу, обладающую ранозаживляющим действием, за целебную хвою, из которой делают , помогающие при различных хворях, и даже за ореховую скорлупу, которую много лет используют в медицине. Кроме того, древесина кедра высоко ценится (благодаря красивой текстуре, легкости обработки, резонансным свойствам) и широко применяется в , изготовлении и музыкальных инструментов.

Сибирский кедр отличается высокой зимостойкостью — выдерживает морозы ниже -60°С, устойчив к загазованной городской среде. В благоприятных условиях кедр способен прожить до 500-800 лет, хорошо адаптирован к суровому климату Сибири и центральной полосы России.

Шишки кедра сибирского. Фото с сайта 23kedr.ru

Если у вас на даче уже растет сибирский кедр, обязательно оборудуйте в его тени местечко для . Проведя под деревом даже 1 час в день, вполне можно излечиться от некоторых заболеваний, ведь кедр способен накапливать целебную энергетику и отдавать ее людям. А если декоративного целителя у вас пока нет, давайте рассмотрим, каким образом можно поселить кедровую сосну на дачном участке.

63 координатора

Региональные координаторы — это волонтеры. Днем они работают, вечером воспитывают детей, а в свободное время принимают заявки на саженцы и ведут диалог со школами и детсадами. Иван Санжаров надеется, что когда-нибудь у проекта появится возможность оплачивать труд этих людей. Пока же координаторы работают бесплатно и даже тратят свои деньги — на связь и бензин.

Ученые Крыма подготовят специалистов интенсивного садоводства

— Сейчас сеть состоит из 63 человек, которые живут в 51 регионе, — продолжает Алексей Килинскас. — Мы рады всем неравнодушным людям, желающим присоединиться к проекту. Мы отправляем саженцы только в субъекты РФ, охваченные сетью координаторов. Ведь поступающие заявки необходимо оценить, структурировать, подготовить общий сводный лист. Потом наш активист идет на почту, забирает посылку и распределяет саженцы между заявителями. Просьбы, поступающие из «свободных» регионов, мы не игнорируем. Они копятся в специальной папке и ждут, когда в субъекте РФ появится координатор. С 2020 года начали формировать сеть координаторов на уровне районов, городов и поселков. Это поможет создать более полные реестры потребностей в саженцах для озеленения общественных территорий, водоохранных зон водоемов, мест массовой гибели лесов.

Вот история одного координатора. Александр Вишняков переехал в Калининград из Иркутской области. Он скучал по сибирским кедрам и решил высадить на своем участке несколько деревьев.

— Думал, где бы купить саженцы, искал информацию в интернете, — рассказывает Александр. — В основном продавцы предлагали декоративные растения, а я хотел настоящий кедр, выращенный из семечка. Вот так случайно и узнал про «Кедры России». Приехал в питомник, чтобы купить саженцы, разговорился с Иваном Ивановичем, поразился, какое замечательное он затеял дело. Начал помогать чем мог. Я работаю на госслужбе, а в свободное время координирую проект в Калининградской области. Сейчас активно сотрудничаю со школами и детсадами — не только по вопросам озеленения, но и по вопросам экологического воспитания подрастающего поколения. Налаживаю контакты с муниципалитетами региона. Одна из наших задач — заложить кедровые аллеи во всех городах и крупных поселках Калининградской области.

Фото: Ульяна Вылегжанина / РГ

Финансовая сторона вопроса

Иван Санжаров дарит 99 процентов саженцев и лишь один процент продает — для озеленения частных территорий. Поэтому существует проект на пожертвования благотворителей и сахалинские накопления Ивана Ивановича. Своих спонсоров кедровод благодарит оригинально — выращивает в их честь саженцы, чтобы в будущем заложить именные кедровые рощи.

— Вот у нас принято прибивать на дома памятные доски, скульптуры какие-то устанавливать. Но сколько проживут те дома и те скульптуры? А кедр сибирский живет 600-700 лет, кедр корейский — 800-900 лет. Представляете, сколько поколений потомков будут ходить по роще, наслаждаться фитонцидами и поминать благотворителя добрым словом. Вообще, даже если не будет пожертвований, я это дело не брошу. Моей пенсии хватит, чтобы выращивать 150-200 тысяч саженцев ежегодно. Но с поддержкой, благотворительной ли, государственной ли, мы в состоянии к 2024 году выйти на 100 миллионов кедрят в год, — подводит итог Иван Санжаров.

Контакты

Оставить заявку на бесплатные саженцы можно здесь.

Если вы хотите стать региональным координатором, свяжитесь с Алексеем Килинскасом: 8-906-213-13-53.

Если вы хотите каким-то иным образом принять участие в проекте, свяжитесь с Иваном Санжаровым: 8-962-256-44-05.

Как выглядят семена и шишка кедра (с фото)

Прежде чем узнать о том, как выглядят семена кедра, стоит понять, что они после цветения созревают только на 2ой год. Кедр плодоносит 1 раз в 2 года, но хорошие урожаи бывают раз в 4–5 лет, а отличные – раз в 10–15 лет. В кедровниках северных районов шишки созревают значительно позднее. Таежные кедровники Урала начинают давать крупный промысловый урожай не раньше, чем через 100 лет с момента посадки. Урожай кедровых орешков в среднем колеблется от 150–170 до 220–250 кг на гектар леса. Любой житель этого региона знает о том, как выглядит шишка кедра и каким образом её подвергнуть обработке для получения орешков.

   

В заболоченных местах урожай намного ниже – 50–70 кг, а на сфагновых болотах – до 10–20 кг на гектар. Зато на хороших почвах при достаточном количестве света в урожайные годы в кедровых насаждениях собирают по 400–650 кг орешков с гектара, а иногда и до 1 000 кг! Местные жители в припоселковых кедровниках знают и оберегают высокоплодоносящие «богатые» кедры и обычно долгие годы помнят о таких деревьях, погибших от молнии или пожара, как о живых существах. Величина урожаев семян кедра зависит от многих причин: прежде всего от лесорастительных условий, погодных условий в период опыления, оплодотворения и созревания семян, породного, типологического и возрастного состава древостоев, сомкнутости крон, санитарного состояния деревьев.

Далее представлены семена кедра на фото, где показаны орешки в зрелом виде и в процессе роста шишки:

      

Ствол у сибирского кедра прямой, ровный. Кора на молодых стволах пепельно-серебристая, серо-зеленая, в дальнейшем коричневая, буро-бородавчатая, на очень старых деревьях кора буро-морщинистая, толстая. Крона у молодого дерева остропирамидальная, у взрослых широко раскидистая, часто многовершинная. Верхние ветки канделябровидные, приподнятые вверх. Молодые побеги желтоватые и покрыты длинными рыжими волосками.

   

Хвоя на ветках собрана в пучки по 5 хвоинок, они и придают кедру пушистость. Отмирание хвои происходит постепенно, при этом пучок теряет 1–2 хвоинки, а остальные остаются зелеными. Меняется хвоя через 3–7 лет, некоторые хвоинки зеленеют и 9 – 10 лет. Длина хвоинок составляет 60 – 140 мм, ширина – примерно 0,8–1,2 мм. Они имеют трехгранную форму, 3 смоляных хода и слегка как бы зазубрены. Почки остроконечные, несмолистые, их закрывают красно-бурые чешуйки, длина почек от 6 до 10 мм.

   

Шишки (зрелые) – светло-бурого цвета, яйцевидной формы (у других видов бывают цилиндрическими, удлиненно-яйцевидными). Длина шишки составляет 6 – 13 см, ширина – 5–8 см. Каждая шишка содержит от 80 до 140 коричневых семян. На ветках кедра образуется по 4–5 шишек, иногда до 10.

Почему в Белоруссии не растут кедры

В Белоруссии сибирская сосна практически не растёт, поэтому находить шишки не получится. Основная причина заключается в неподходящем грунте, а именно его кислотности. Второй фактор — более высокая температура воздуха в сравнении с Сибирью, родным местом произрастания кедра. По сути, для нормального роста сосне требуется влага и снег, чего на белорусских землях нет в достаточном количестве.

Есть исключения, когда кедровую сосну выращивают принудительно в специальных, практически тепличных условиях. Для этого берут молодой саженец, для которого создают специальную почву, требуемую кислотность и сверху присыпанную опилками. Растение регулярно поливают, так как пересушивание очень опасно. Причём в 1-й год жизни дереву требуется тень, прополка сорняков. Но и в этом случае нужно подготовиться к очень медленному росту — буквально на 50 см вырастет растение за первые 5 лет, но дальше дело пойдёт быстрее. Кедровые орехи произрастают практически по всему миру, о чём свидетельствуют разработанные ботанические карты с отметками мест произрастания этих вечнозелёных растений. Выделяют также и некоторые другие виды сосен, имеющие пригодные для употребления семена.

Но самыми лучшими по своей энергетической ценности, а также химическому составу считаются именно плоды сибирской сосны. Стоит отметить и семена кедрового стланика, которые тоже хороши по содержанию всевозможных активных веществ, но немного уступают по концентрации полезных жиров.

Сроки посадки

Кедр обладает большим количеством полезных свойств. Хвоя выделяет фитонциды, ядра можно употреблять в пищу или использовать в лечебных целях. Поэтому вырастить взрослый кедр из саженца – блестящая идея.

Посадить кедр на садовом участке не слишком сложно, но для процедуры нужно правильно подобрать время года. Традиционно кедр высаживают ранней весной, когда только растаял снег. В этом случае почва максимально увлажнена, а, значит, вырастить саженец будет проще. Однако нужно тщательно проверить, растаяла ли почва на всю глубину посадочной ямы (около 1 метра).

В южных районах страны уместна осенняя посадка, но важным её условием является отсутствие заморозков в ближайшие два месяца. В северных районах кедр сажают летом, предпочтительно в июне, но не позже середины августа.

Болезни и вредители

Самым главным врагом кедровой сосны является жук-короед. Вредитель активируется сразу после потепления, он сверлит ходы в древесине под корой. С насекомым можно справиться только при появлении первых признаков. О его поселении свидетельствуют небольшие отверстия на коре, заполненные смолой.

Еще один опасный враг – хермес сибирский. Принцип воздействия насекомого на растения напоминают тлю – он высасывает соки молодняка и взрослых деревьев. Волокнистые наросты на теле хермесов защищают от внешнего воздействия ядов, в этом заключается сложность борьбы. Но воздействовать на вредителя можно инсектицидами через сок дерева.

Чаще всего культура поражается хвойной ржавчиной. Признаком выступает появление на хвое оранжевых пузырьков, которые постепенно превращаются в порошок (споры).

Наиболее опасны для кедровой сосны пузырчатая ржавчина и побеговый рак. Они спровоцированы грибком, возможно вылечить только на ранней стадии поражения.

ᐉ Где растут кедровые орехи в россии города

Где растет настоящий кедр, ведь в России растет сибирская сосна

Кедром в нашей стране привыкли называть сибирскую сосну (она же кедровая сосна и кедр Сибирский). На самом деле это совершенно разные растения.

Кедр и кедровая сосна

Кедр и сосна сибирская – вечнозеленые деревья, относящиеся к семейству сосновые. Как и все хвойные, внешне они похожи друг на друга. Но и отличий достаточно.

Как выглядит кедр

Однодомное растение. В высоту достигает 40-50 м. Обладает раскидистой кроной. Ствол в обхвате достигает 3 м. Кора у кедра темно-серая. У молодых растений она гладкая, с возрастом растрескивается и приобретает чешуйчатый вид. Побеги бывают укороченными и удлиненными. На длинных ветвях хвоя расположена по спирали.

Листья острые игольчатые. Каждая хвоинка имеет 3 или 4 грани. Цвет хвои темно-зеленый, сине-зеленый или серебристо-серый. На листьях со всех сторон расположены устьица. Иголки растут на листовой подушке пучками по 30-40 штук.

На концах коротких веток расположены колоски, окруженные иголками. Длина колосков – около 5 см. Тычинки на них расположены по спирали. На каждой тычинке по два пыльника.
Шишки у кедра расположены вертикально вверх по одной. Имеют форму яйца или бочонка. Чешуйки похожи на черепицу, расположены по спирали.

В основании каждой чешуйки два семенных углубления. Семена треугольные, покрытые тонкой пленкой. 1/10 их веса составляют крупные крылья.

Дерево кедр цветет осенью. Некоторые виды растения живут несколько тысяч лет.

Как выглядит сибирская сосна

Однодомное растение, достигающее более 40 м в высоту. Ствол в обхвате до 2 м. Крона густая с несколькими вершинами. Кора серо-коричневая, гладкая у молодых деревьев и растрескавшаяся у взрослых.

Ветви у сосны кедровой толстые, побеги укороченные.

Хвоинки мягкие, около 10 см в длину. Цвет листьев темно-зеленый с серо-голубым оттенком. Трехгранные иголки собраны в пучки по 5 штук.

На концах веток расположены конусообразные почки до 1 см в длину. Почечные чешуйки длинные и заостренные.

У основания веток растут мужские шишки, на концах – женские. Форма у них яйцевидная, 5 см в ширину и 12 см в длину. Молодые шишки имеют фиолетовый цвет, затем темнеют до коричневого. Широкие ромбовидные чешуйки плотно прижаты и покрыты жестким ворсом. На кончике каждого щитка белый отросток.

Шишки зреют больше года до следующей осени. Опадают целиком, не рассыпаясь.

Орешки содержатся в каждой шишке по 30-150 штук. Семена достигают 1,5 см в длину и 1 см в ширину. Имеют яйцевидную форму и темно-коричневый цвет. Крылья отсутствуют. Плодоношение начинается примерно через 60 лет. Общий срок жизни — до 800 лет.

Где и сколько растет настоящий кедр

Существует несколько видов настоящего кедра.

Ливанский

Эта разновидность кедра имеет несколько отличительных особенностей:

  • плоская вершина;
  • шишка бочковидной формы;
  • темный треугольный выступ на верхнем крае семенной чешуи.

Обитает растение на высоте 1000-2000 м над уровнем моря в турецких горах Тавр и Антитавр, в Ливане и Сирии. В России это дерево произрастает на побережье Крыма.
Срок жизни ливанского кедра – 2000-3000 лет. Крымские представители вида живут меньше – 150-200 лет. Это связано с известковой почвой, неподходящей для растения.

Гималайский

Крона растения похожа широкий конус. Ветви расположены горизонтально, на концах сгибаются вниз. В естественной среде обитает в Восточной Азии: на северо-западе Гималаев, в горах Пакистана, Афганистана, Непала, Индии. Произрастает на высоте до 3500 м над уровнем моря.

Срок жизни составляет 1000 лет. В благоприятных условиях доживает до 3000 лет.

Кипрский (короткохвойный)

Данный вид кедра отличается от сородичей короткими иголками до 1 см, невысоким ростом до 12 м. и более мелкими шишками. Форма кроны меняется с возрастом. Сначала она имеет вид конуса, затем принимает широкораскидистую форму, в старости становится подобной зонтику.

Обитает Кипрский кедр в нижнем поясе сухих хвойных лесов острова Кипр. Некоторые биологи относят его к разновидности Ливанского кедра. Доживает растение до 500 лет.

Атласский

Обладает пирамидальной кроной. С возрастом верхушка становится плоской. Листья и шишки мельче, чем у ливанской разновидности, но больше, чем у Кипрского кедра. Некоторые ботаники относят дерево к ливанскому виду.

Срок жизни – 800 лет. В дикой природе растет на высоте 1300-2000 м над уровнем моря на горе Атлас в Марокко, Алжире и Тунисе.

Благодаря искусственному разведению все виды растения, кроме короткохвойного, сейчас произрастают в России на черноморском побережье и юге Средней Азии.

Где растут кедровые сосны

Сибирская сосна – гораздо более часто встречающийся вид. В дикой среде обитает в тайге, в горах и на болотах. Встречает в Монголии и Северном Китае.

В нашей стране произрастает преимущественно в Западной Сибири. В Восточной Сибири растет ближе к южной границе. Произрастает в Центральном и Южном Алтае. К западу от Уральских гор дерево распространено до Тиманского кряжа.

Встречается кедровая сосна и на европейском севере России. В этих краях преобладает в Архангельской и Вологодской области. Несколько деревьев осталось в Костромской области.

Кедровые орехи

То, что мы привыкли называть кедровым орехом, к кедру никакого отношения не имеет. Семена настоящего кедра несъедобны. В пищу употребляют орешки Сибирской сосны.
Широко используется скорлупа кедровых орехов. Их масло нашло применение в косметологии.

Семена кедровой сосны богаты витаминами и микроэлементами.

Они обладают множеством полезных свойств:

  • повышают физический и психологический тонус;
  • улучшают работу мозга;
  • замедляют процессы старения;
  • снижают риск онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний;
  • укрепляют кожу, волосы, и ногти;
  • благотворно сказываются на нервной и репродуктивной системе;
  • повышают потенцию;
  • нормализуют свертываемость крови;
  • стимулируют самостоятельную выработку витаминов;
  • поддерживают в норме гемоглобин;
  • способствуют выработке коллагена, необходимого для суставов и кожи;
  • нормализуют водно-солевой баланс;
  • укрепляют кости;
  • повышают внимание;
  • улучшают память.

На скорлупе кедровых семян делают настои и отвары. Благодаря противовоспалительному действию их используют для обработки ран, язв и других проявлений кожных заболеваний. При употреблении внутрь улучшается работа ЖКТ.

Масло в медицине используют в составе мазей и ингаляций. Как косметическое средство помогает в восстановлении волос, ресниц и кожи. Его добавляют в кремы и маски.

Можно ли вырастить настоящий кедр в условиях средней полосы

Считается, что истинный кедр выдерживает морозы до -30 С. Но это справедливо только для краткосрочного понижения температуры. Зиму средней полосы дерево не перенесет.
В нашей стране настоящий кедр встречается только на черноморском побережье.

В более холодных регионах выращивают карликовые породы в домашних условиях. Насладиться могучим красавцем на приусадебном участке, к сожалению, не получится.

Особенности выращивания кедровой сосны

А вот Сибирскую сосну в России успешно выращивают в любом климате. Главное, ответственно подойти к выбору участка для посадки и правильно ухаживать за растением.
Первые 5 лет дерево выращивают дома в горшке. Только по достижении высоты в 1 метр растение пересаживают в открытый грунт.

Росток или семя высаживают в просторную емкость, чтобы корневой системе было комфортно. В горшке обязательны дренажные отверстия и поддон для вывода лишней жидкости.

Грунт стоит выбрать рыхлый и плодородный, без торфа. Для защиты от вредителей в почву добавляют окислители.

В качестве подкормки используют биостимулятор роста корней. Предпочтение отдают специальным удобрениям для хвойных растений. Чрезмерное использование добавок сосне повредит.

Сибирские сосны любят обильный полив в жаркое время года. Летом почву вокруг дерева увлажняют по мере просыхания. Осенью полив сокращают, зимой прекращают вовсе.
Чтобы максимально приблизить условия содержания к естественной среде обитания, на зиму деревце выставляют на балкон или на улицу. Укрывать растение не нужно.

При высадке в открытый грунт важен выбор участка. Следует учитывать, что сосна имеет раскидистую крону. Взрослому дереву понадобится достаточно места.

При групповой посадке между растениями соблюдают расстояние не менее 7 м. Отступить от стен построек необходимо минимум на 3 м.

Кедровая сосна любит солнечный свет. При этом устойчива к холодам и ветрам. Оптимальной для посадки будет хорошо освещенная возвышенность. Стоит отдать предпочтение суглинистой рыхлой почве без переизбытка грунтовых вод.

Сибирская сосна морозостойка. Зимой ее не укрывают и не мульчируют. Подкормка и полив ей не нужны.

Обрезку дерева производят весной. Достаточно удалить засохшие веточки. Декоративное придание формы обычно не требуется. Для процедуры используют острый секатор, обеззараженный спиртом. Места срезов необходимо обработать варом.

Кедр – прекрасное и могучее растение. К сожалению, стать его обладателем в нашей стране могут только жители южных регионов.

Остальным садоводам остается наслаждаться Сибирской сосной на приусадебном участке. У нее мало общего с истинным кедром, но она тоже очень красива.

Еще больше информации о сибирской сосне получите при просмотре видео:

ulialuky ср 09.05.2018 — 01:09

Ну надо же, я такого и не знала и даже не задумывалась никогда. Всегда казалось, что кедр — это и есть кедр) Забавно, что мы едим, по сути, орешки сосны) Всегда считала, что кедр отличается от большинства хвойных деревьев.

Где и в каких регионах растёт кедр

Для жителей России кедр — это не что иное, как сибирская сосна (она же кедровая и кедр сибирский). Но в действительности это различные растения —вечнозелёные деревья из семейства Сосновые. Кедровые орехи произрастают именно на сибирской сосне, а кедром её называют за внешнее сходство. Полезно узнать, где именно растут плоды, в какой зоне, а также почему их нет в Беларуси.

Где растут кедровые орехи в России

Сибирская сосна — востребованный вид, произрастающий в тайге, горах и на болтах в дикой природной местности. Обильно произрастает в северной части Китая (главная разновидность — китайская белая, или Pinus Armandii), Афганистане (наиболее популярна Pinus Bungeana), в Монголии. В Европе урожай преимущественно собирают со швейцарской и каменной (Pinus Pinea) сосны, а в Азии — с Chilgoza Pine (растёт в Гималаях) и Pinus Koraiensis (можно увидеть в Корее). Растёт и на российских территориях в огромном количестве, и зачастую это сосна стланиковая и кедровая.

Основные зоны произрастания кедровых орехов, собираемых с кедровой сосны (название образное, так как к настоящему кедру нет прямого отношения), в России следующие:

  1. Карелия.
  2. Крым.
  3. Сибирь, по большей части Западная.
  4. Город Анапа.
  5. Урал (к западу от гор и вплоть до Тиманского кряжа).
  6. Свердловская, Вологодская, Архангельская и Московская области, Подмосковье, реже Костромская область.

Кедровая сосна плодоносит спустя 20 лет роста. Созревание плодов отнимает 2 года, но они отличаются уникальным составом, богатым полезными минералами, белками, аминокислотами, жирами, микроэлементами и витаминами.

Полезно знать, что разные виды сосен имеют свой ареал обитания в России, а именно:

  1. Сосна корейская. Её первоначальная родина — это Япония, а в РФ растение встречается на Дальнем Востоке, в частности, в Приамурье, Приморье, в Хабаровском крае. Высота составляет — до 60 м. Побеги достаточно большие, видоизменённые. Одно дерево может дать до 500 шишек, из которых около 150 штук будут иметь отличную наполняемость. Семеношение происходит каждые 4 года, но в диких условиях растение полноценно даёт шишки каждые 10–15 лет.
  2. Сосна сибирская. Она преимущественно встречается в Европейской части, а именно в Восточной Сибири и в северо-восточной части региона. Главное скопление наблюдается в Евроазиатской таёжной части.
  3. Кедровый стланик. Это один из ближайших родственников сосны сибирской, представляющий собой кустарник низкорослого типа. И он произрастает от северной части Евразии вплоть до полярного круга, причём преимущественно на склонах гор и равнинах, изредка на Чукотке (в регионах приполярного круга), в Хабаровском крае (по южной границе). Шишки имеют компактные размеры, а сами орехи не такие маслянистые. Период плодоношения начинается спустя 20 лет роста, и образования формируются через 3 года вплоть до достижения растением возраста около 200 лет.

Сбор орехов кедра начинается обычно в первой половине сентября. Но точные сроки всегда определяются погодными условиями летнего сезона, на который припадает период созревания. Оптимальная пора для созревания и последующего лёгкого осыпания шишек — лето с высокой влажностью. Если же стояла засуха, то плоды будут крепко зафиксированы на ветке посредством смолы, а значит, опадать будут плохо.

Сбивать семена, которые не дозрели, запрещено. Это наносит вред кормовой базе птиц и животных, проживающих в данной местности. Поздний сбор всегда ограничен сезоном охоты. Когда впервые выпадает снег, заготовка орехов считается законченной, и обычно это конец октября. Весной орехи собирают с апреля по май, причём уделяют внимание именно опавшим плодам. Это приводит к тому, что результативность весенней заготовки на порядок ниже.

В какой зоне растёт кедр

Ареал распространения кедра — лесная зона, в частности, России. Дерево встречается преимущественно в групповых посадках, то есть образует целые леса. Последние нередко называют темнохвойной тайгой. В северной части кедр обычно растёт на малых высотах — 100–200 м. А вот на юге произрастает на высоте 1000–2400 м. Растение устойчиво к морозам до -60°С.

Почему в Белоруссии не растут кедры

В Белоруссии сибирская сосна практически не растёт, поэтому находить шишки не получится. Основная причина заключается в неподходящем грунте, а именно его кислотности. Второй фактор — более высокая температура воздуха в сравнении с Сибирью, родным местом произрастания кедра. По сути, для нормального роста сосне требуется влага и снег, чего на белорусских землях нет в достаточном количестве.

Есть исключения, когда кедровую сосну выращивают принудительно в специальных, практически тепличных условиях. Для этого берут молодой саженец, для которого создают специальную почву, требуемую кислотность и сверху присыпанную опилками. Растение регулярно поливают, так как пересушивание очень опасно. Причём в 1-й год жизни дереву требуется тень, прополка сорняков. Но и в этом случае нужно подготовиться к очень медленному росту — буквально на 50 см вырастет растение за первые 5 лет, но дальше дело пойдёт быстрее. Кедровые орехи произрастают практически по всему миру, о чём свидетельствуют разработанные ботанические карты с отметками мест произрастания этих вечнозелёных растений. Выделяют также и некоторые другие виды сосен, имеющие пригодные для употребления семена.

Но самыми лучшими по своей энергетической ценности, а также химическому составу считаются именно плоды сибирской сосны. Стоит отметить и семена кедрового стланика, которые тоже хороши по содержанию всевозможных активных веществ, но немного уступают по концентрации полезных жиров.

Где растет кедр? Где растет кедр в России?

Казалось бы, всем давно известно, где растет кедр. Семена этого дерева, известные как кедровые орешки — очень вкусное и полезное лакомство, любимое многими. Но на самом деле оказывается, что то дерево, которое в России считают кедром, по-научному называется сосной кедровой. Семена же настоящего представителя этого рода хвойных несъедобны. Но есть общие признаки, по которым это дерево стали так называть. Ель, кедр, сосна и некоторые другие представители хвойных относятся к одному семейству. Все они обладают полезными свойствами и издавна используются человеком для разных целей. Но особо выделяется среди хвойных дерево кедр. В мире сейчас произрастает несколько его видов.

Настоящий кедр

Фото этих деревьев показывают их отличия от сосны и ели. Но в ботанике настоящим кедром считаются только четыре вида, произрастающие на юге. Они были известны с древности и упоминаются в Библии.

1. Кедр ливанский является символом этой страны, и именно его ценная древесина использовалась для постройки храмов и изготовления икон.

2. Атласский кедр распространен в Северной Африке. Он очень неприхотлив и растет в высокогорных районах, выдерживая мороз и засуху.

3. Еще существует кипрский кедр. Фото его показывает, что отличается он от других сородичей маленькими иголками. Поэтому его еще называют короткохвойным. Это редкое дерево встречается только в горах на острове Кипр.

4. Кедр гималайский произрастает не только в Гималаях, но и в горных районах Индии, Афганистана и Пакистана. Это дерево очень красиво и неприхотливо, потому часто используется для озеленения.

Особенности кедра

Он обладает многими полезными свойствами и с древних времен широко используется человеком, как и все хвойные. Кедр — одно из самых неприхотливых и красивых деревьев этого класса. Какие же особенности сделали его таким известным?

— У этого дерева очень прочная, красивая древесина, которая к тому же обладает антисептическими свойствами и не подвергается гниению и воздействию насекомых. Из нее изготавливают мебель, музыкальные инструменты, корабли и многое другое.

— Хвоя кедра мягкая и выделяет фитонциды, которые обеззараживают воздух.

— Все кедровые деревья очень красивы. Хвоя их окрашена в серебристый или светло-зеленый цвет, ветки очень пушистые, а крона чаще всего пирамидальной формы.

— Все части кедра обладают сильным приятным запахом, который считается полезным для человека.

Где растет кедр настоящий

В природе деревья этого рода встречаются в южных горных местностях. Распространены кедры в Средиземноморье, Северной Африке и на Ближнем Востоке. Они довольно неприхотливы, но не выдерживают морозы ниже 25 градусов. Кедрам нужны хорошо увлажненные, бедные известью почвы, лучше всего супесчаные или суглинистые. Но не любят они застаивания воды и сильной засухи.

Описание кедра

Это вечнозеленое дерево, вырастающее до 50 метров. Имеет темно-серую гладкую кору и раскидистую крону. Хвоинки трехгранные, колючие, собраны в пучки до 30-40 иголок. Окраска их бывает разная: светло- или темно-зеленая и даже серебристо-серая или голубая. Шишки яйцевидной или бочковидной формы, большие. Плодоносить дерево начинает после 50 лет. Семена настоящего кедра несъедобны. Это дерево — одно из самых древних на Земле, его пыльцу нашли в слое, которому 200 миллионов лет. Кедр живет долго, его гималайские виды могут стоять около 3000 лет. Но обычно встречаются деревья возрастом 250-300 лет. Их древесина приятного желтого или красноватого оттенка, очень прочная и долговечная.

Какие деревья еще называют кедром

Если спросить любого жителя России, где растет кедр, то все ответят, что в Сибири. Но по-научному это дерево называют сосной кедровой. Хотя во многих книгах уже прижилось название кедр сибирский. Считается, что так назвали сосну, древесина которой обладала сильным приятным ароматом. На настоящий кедр она была похожа также своей раскидистой пушистой кроной, большими шишками и высотой. Но главное отличие кедровой сосны — то, что семена ее, называемые орехами, съедобны и очень полезны. И любители их уверены, что дает их именно кедр. Где растет в России это дерево? Сосна кедровая распространена больше всего в Сибири, на Алтае и в Забайкалье. Но встречается также на севере европейской России и даже за Полярным кругом. На юге Дальнего Востока, в Китае и Японии распространена сосна кедровая корейская, отличающаяся более крупными семенами. В этих местах растет также кедровый стланник — кустарник высотой не более 5 метров. Но семена его также съедобны и употребляются в пищу. А в горных районах Европы встречается кедр европейский — очень древний и редкий вид сосны кедровой.

Полезные свойства сибирского кедра

Главное его достоинство — орехи. Они питательны, вкусны и издавна используются для производства целебного масла. Ядра кедровых орехов содержат множество витаминов, аминокислот и нужных человеку минеральных веществ. Они улучшают состав крови, предупреждают туберкулез и повышают работоспособность. Настойку скорлупы орехов применяют при геморрое и заболеваниях желудка. Целебными свойствами обладает и хвоя кедра. Она содержит фитонциды, много аскорбиновой кислоты и каротина. Используется для общеукрепляющих ванн и приготовления витаминных настоев. В хвое кедра содержится в пять раз больше эфирных масел, чем в иголках сосны. Поэтому она широко используется в косметической и парфюмерной промышленности. Кедровая смола, еще называемая живицей, издавна применялась для заживления ран. Ученые определили, что она обладает антисептическим и анестезирующим действием. Ценными качествами обладает также древесина кедра. Она легко обрабатывается и длительное время выделяет фитонциды и приятный аромат. Поэтому ее часто используют в строительстве и изготовлении мебели.

Как вырастить кедр

Уже две сотни лет назад завезли это дерево на территорию России. Но настоящий кедр может расти только в южных районах.

Источники:

http://ogorodsadovod.com/entry/3559-gde-rastet-nastoyashchii-kedr-ved-v-rossii-rastet-sibirskaya-sosna

http://fermer.blog/bok/hvoynye-derevya/kedr/15459-gde-rastet-kedr.html

http://fb.ru/article/162688/gde-rastet-kedr-gde-rastet-kedr-v-rossii

Перспективы малотоннажной переработки кедровых орехов в продукты пищевого и технического назначения

Химия растительного сырья. 1998. № 3. год
А. А. Ефремов

Решение проблем комплексной переработки растительной биомассы в ценные продукты пищевого и технического назначения особенно актуальны для Сибирского региона, на территории которого расположено до 19 % мировых запасов древесины. На территории РФ растет три вида кедровых сосен (кедров). Кроме кедра сибирского, на Дальнем Востоке широко распространен корейский, или маньчжурский кедр, а на северо-востоке Сибири – кедровый стланик или стланец.

Кедровая сосна сибирская занимает площадь около 40 млн га в РФ и 1.5 млн га в Монголии, а леса из кедровой сосны корейской – около 5 млн га в РФ и 11 млн га в Китае, Северной Корее и Японии. Кедровники Северной Америки занимают около 10 % площади всех кедровых левов [1].

Основные площади кедровников сосредоточены в Тюменской, Томской, Иркутской областях, Красноярском крае и Туве. Много горных кедровых лесов в Алтайском крае, Бурятии, Свердловской и Читинской областях, где кедр поднимается до высоты 700–800 м над уровнем моря. В Омской и Новосибирской областях кедр сибирский произрастает в северной их части отдельными разрозненными участками. На севере европейской части РФ чистых кедровников практически нет. Они распространены небольшими участками по 3–5 га. Небольшие кедровники имеются также в Республике Коми и в предгорных районах Северного Урала [2]. Данное рассмотрение позволяет заключить, что на территории Сибирского региона расположено до 60 % мировых запасов кедровой сосны и до 80 % мировых запасов кедровой сосны сибирской. Вследствие этого Сибирь может давать, по оценкам автора, в среднем около 10–12 млн тонн кедрового ореха ежегодно.

Кедровый орех – ценнейший пищевой продукт, который по калорийности, питательности и усвояемости превосходит мясо, хлеб, яйцо, коровьи сливки и другие. Из кедрового ореха также можно получать высококачественное кедровое масло, имеющее пищевое и техническое назначение. Для оценки перспектив переработки кедровых орехов в кедровое масло рассмотрим кратко данные по химическому составу кедровых орехов и характеристики масла, получаемого из ядер кедрового ореха.

В состав кедровых орехов из органических веществ входят жиры (жирное кедровое масло), азотистые вещества (в основном представлены белками), углеводы (крахмал и сахар), органические кислоты, дубильные вещества, витамины, а также минеральные вещества. В состав скорлупы, помимо клетчатки входят красящие вещества, лигнин, незначительное количество дубильных веществ, белки и жиры. Средний химический состав орехов сибирского кедра приведен в табл. 1.


Воды в кедровых орехах после сбора обычно содержится около 36 %, после сушки до воздушно-сухого состояния – около 9.3 %.

Из табл. 1 видно, что ядро кедрового ореха – богатейший источник жира и по количественному содержанию практически не уступает семенам других масличных растений (табл. 2).


Семена кедра сибирского содержат также значительное количество витаминов. Биологическая ценность ядер кедровых орехов обусловлена высоким содержанием тиамина (витамин В1) и токоферолов (витамин Е). Данные по химическому анализу показывают, что ядра кедровых орехов содержат в среднем 0.5–1.1 мг % витамина В1 и 40–60 мг % витамина Е.

Ценным элементом кедровых семян являются липоиды, особенно фосфотиды. Общее их содержание составляет в среднем около 1.3 %, что выше, чем у целого ряда масличных культур, и равноценно сое – наиболее богатому источнику фосфатидов среди растительного сырья.

Кроме того, в ядрах кедровых орехов содержится значительное количество минеральных веществ. Имеющиеся литературные данные показывают, что общее содержание металлов в ядрах кедрового ореха составляет в среднем 2.4–2.7 %. Установлено, что в семенах кедра присутствуют, как и у других орехоплодных пород, 5 макро- и 14 микроэлементов. Среди макроэлементов содержится фосфор, магний, кальций, натрий и калий, а среди микроэлементов – железо, марганец, медь, цинк и другие [4].

Таким образом, по своему химическому составу кедровые орехи относятся к уникальному высококалорийному питательному продукту, содержащему к тому же витамины и микроэлементы.

Высокое содержание в ядрах кедровых орехов жира (растительного масла), богатого витаминами, предопределяет их переработку с получением высококачественного кедрового масла для пищевых, медицинских и технических целей. Физико-химические показатели кедрового масла, полученного экстракцией диэтиловым эфиром (выход 60.0 %, время экстрагирования 4–5 час), приведены в табл. 3.


Кедровое масло – прозрачная жидкость светло-желтого цвета, обладающее приятным ароматом и прекрасным вкусом. Кедровое масло относится к высыхающим маслам, так как в его составе преобладают глицериды жидких жирных кислот, причем содержание глицеридов с ненасыщенными жирными кислотами достигает 94.8 % (см. табл. 3). Индивидуальный состав ненасыщенных жирных кислот глицеридов кедрового масла указывает на содержание линолевой кислоты (60.3 %), линоленовой кислоты (25.6 %) и олеиновой кислоты (14.1 %).

Твердые жирные кислоты представлены пальмитиновой и стеариновой кислотами с общим их содержанием 5.2 %.

Как видно из данных табл. 3, получаемое кедровое масло наряду с высоким содержанием глицеридов ненасыщенных и насыщенных жирных кислот (97.0 %), содержит значительное количество витамина В (тиамина и рибофлавина), витамина Е (токоферола) и F (ненасыщенные жирные кислоты, входящие в состав глицеридов).

Ценным компонентом кедрового масла являются липоиды, особенно фосфатиды, содержание которых составляет 1.23 % и по этому показателю кедровое масло равноценно соевому маслу.

Наибольшая биологическая активность кедрового масла обусловлена высоким содержанием тиамина и токоферола. По этим показателям кедровое масло превосходит практически все известные пищевые продукты, содержащие указанные витамины (см. табл. 4).


Таким образом, кедровое масло – ценнейший высококачественный пищевой продукт, содержащий наряду с глицеридами незаменяемых жирных кислот большое количество биологически активных веществ. Использование этого продукта в рационе питания человека, безусловно, необходимо для полноценной жизнедеятельности организма.

Кроме того, высокое содержание ненасыщенных жидких жирных кислот в составе глицеридов кедрового масла, обуславливает его практически полную аналогию с льняным маслом, имеющим достаточно широкое применение в технических целях.

Экспериментальная часть

Для получения кедрового масла использовали ядра кедрового ореха урожая 1997 г., собранного в Тасеевском районе Красноярского края. Измельченные ядра до размеров 1–2 мм исчерпывающе экстрагировали диэтиловым эфиром в аппарате Сокслета в течение 4–5 час. Полученный экстракт освобождали от эфира отгонкой последнего в вакууме и получали чистое кедровое масло со средним выходом 60.0 % в расчете на исходное высушенное при 55 оС сырье.

Количественное содержание свободных жирных кислот в кедровом масле определяли следующим образом. 20 г масла смешивали с 20 мл 5 % водного раствора KOH. После тщательного перемешивания при 20 оС с образованием солей свободных кислот водную фазу отделяли от масла, дважды экстрагировали диэтиловым эфиром для удаления следовых количеств масла. Полученный таким образом водный раствор солей свободных жирных кислот подкисляли серной кислотой до рН 4–5 и трижды экстрагировали диэтиловым эфиром. Полученные свободные кислоты метилировали с использованием диметилсульфата [5] и и определяли индивидуальный состав методом газо-жидкостной хроматографии на колонке хроматон NAW-HMDS+ %5 FFAP с программированным подъемом температуры от 100 до 200оС (хроматограф Хром-5, детектор – пламенно-ионизационный, пламя – водород + кислород).

Индивидуальный состав кислот, входящих в состав глицеридов, определяли после полного омыления кедрового масла в количестве 20 г 100 мл 7 % спиртовым раствором KOH. Полученные соли кислот переводили в водную фазу, подкисляли серной кислотой и трижды извлекали диэтиловым эфиром. Индивидуальный состав кислот, входящих в состав глицеридов, определяли методом газо-жидкостной хроматографии после их метилирования диметилсульфатом.

Содержание витаминов А (каротиноидов), В1 (тиамина) и Е (токоферола) в кедровом масле определяли по общепринятым методикам количественного анализа витаминов [6]. Воспроизводимость количественного определения отдельных компонентов составляла 98.5–99.0 %.

Список литературы

1. Лесная энциклопедия. Т. 1. М., 1986. 563 с.

2. Бех И.А., Таран И.В. Сибирское чудо-дерево. Новосибирск, 1979. 126 с.

3. Кутузов П.К.. Богатства кедровой тайги. Красноярск, 1955. 79 с.

4. Семена кедра сибирского / Под редакцией Н.Е. Судачковой. Новосибирск, 129 с.

5. Лурье Ю.Ю. Аналитическая химия промышленных сточных вод, М., 1984. 447 с.

6. Фердман Д.Л., Сопин Е.Ф. Практикум по биологической химии. М., 1957. 292 с.


описание, особенности, рецепты и полезные свойства

Кедро́вый оре́х — это семена шишек сибирской кедровой сосны, которая растет в Сибири, на Алтае. На Дальнем Востоке собирают семена Корейской (или Маньчжурской) сосны, они крупнее и немного отличаются по вкусу.

Калории680кКал

Белки14грамм

Жиры68грамм

Углеводы13грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс

15

Да

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Свидетельства того, что люди употребляли в пищу кедровые орехи еще задолго до нашей эры, были найдены археологами на раскопках Шумерского царства и развалин Помпеи. Упоминания о полезных свойствах этих орехов найдены в и трудах Авиценны. В России кедровый орех стал широко известен в XV веке в ходе активного освоения просторов Сибири и включения ее в состав Российского государства. Во времена Ивана Грозного кедровый орех становится продуктом внешней торговли.

Польза и вред

Кедровый орех богат витаминами, микроэлементами, полиненасыщенными жирными кислотами (Омега-9). Несмотря на высокое содержание жиров, этот продукт может способствовать борьбе с излишним весом за счет ускорения метаболизма. Кедровый орех выводит холестерин, нормализует уровень сахара в крови, помогает организму бороться с бактериями и вирусами, обладает противовоспалительным действием. Вред орехи могут принести только в случае переедания и употребления испорченного продукта: орехи с запахом плесени есть ни в коем случае нельзя.

Какой кедровый орех на вкус

Кедровый орех имеет нежный сладковатый маслянистый вкус, слегка отдает хвоей, очень ароматный. Пригодный к употреблению в пищу орех не имеет горького привкуса.

Как это есть

Кедровый орех используют в диетическом питании, из него изготавливают ореховое масло, широко применяется этот продукт в кондитерских изделиях и кулинарии.

Как и сколько хранить

При комнатной температуре и низкой влажности кедровый орех хранится один год, в шишках может сохранять свои свойства несколько лет. Очищенные от скорлупы ядра нужно хранить в сухом, холодном месте.

Любопытные факты

  • Из смеси мелко перемолотых ядер кедровых орехов с водой получают кедровое молоко, которым можно заменить коровье. Кедровое молоко отличается нежным сладковатым вкусом и обеспечивает организм необходимыми полезными веществами.

  • Семена настоящих кедров (лат. Cedrus), к числу которых относится и ливанский кедр, несъедобны.

  • Кедровые орехи используются и в косметологии. Измельченные в кашицу ядра кедрового ореха можно наносить на лицо в качестве питательной маски, выравнивающей тон кожи.

видов кедровых орехов | Великая тайна кедрового ореха

Сосны (род: Pinus ) — вечнозеленая группа хвойных семенных растений, состоящая примерно из 100 видов и многочисленных разновидностей и гибридов. Различные виды сосен сильно различаются по многим параметрам, таким как (1) продуктивность семян и коммерческое использование; (2) характеристики семян, такие как профиль жирных кислот, размер, форма и цвет; (3) пищевая и лечебная ценность; и (4) вкусовые и текстурные свойства. Несмотря на эти различия, при продаже в розницу все они объединяются под общим названием «кедровые орехи».

Приблизительно 20 видов производят экономически жизнеспособные съедобные семена, из которых только P. koraiensis , P. sibirica , P. pinea и P. sibirica известны как имеющие международное значение благодаря своим съедобным семенам. Однако есть и другие виды кедровых орехов, которые потребляются на месте, где они производятся.

Китай имеет богатую сосновую флору и производит много видов кедровых орехов, кроме P. koraiensis и P.Сибирика . Кроме того, китайские перерабатывающие предприятия (на которых кедровые орехи очищают и сортируют) также импортируют неочищенные кедровые орехи из соседних стран, Кореи и России, а затем перерабатывают и реэкспортируют их как китайские кедровые орехи. Дело о том, что кедровые орехи Трейдера Джо являются «продуктом из России и/или Кореи», является спорным, поскольку 7 образцов собранных Трейдером Джо кедровых орехов содержали одинаковую композиционную смесь P. koraiensis , P. sibirica и P. .armandii кедровых орехов (последний из которых отвечает за нарушение вкуса).

Основываясь на собранных эталонных видах, ботанических описаниях, физических измерениях и отраслевой информации, я определил 8 различных коммерческих видов кедровых орехов, из которых 6 имеют китайское происхождение, 1 из гималайского региона ( G ) и 1 из Средиземноморский регион ( P ). Эти 8 видов показаны на рисунке ниже, а таблица включает описание моих наблюдений и физических измерений, которые я выполнил. За исключением U2 , остальные были обнаружены как минимум в 1 из полученных образцов жалоб.

Из 6 китайских видов ( A, K, S, M, U1, U2 ) только A ( P. armandii ) постоянно вызывают ПНС. K ( P. koraiensis ) и S ( P. sibirica ) — хорошие, давно зарекомендовавшие себя на рынке. Эти два вида также произрастают в регионах России и Кореи. Визуальные различия между видами довольно четкие, поэтому, приложив немного внимания, вы сможете избежать соснового рта! Ниже приведено руководство с более конкретными описаниями, которые помогут вам идентифицировать различные кедровые орехи!

Маленький личный совет:
Потребителям: обратите внимание на K, P и G — они значительно больше, чем P.армандии
Для дилеров: укажите меньшее количество семян <800 шт./100 г, чтобы исключить P. armandii (диапазон: 900-1300 шт./100 г), ознакомьтесь с различными видами, чтобы контролировать поставляемый запас.

Нравится:

Нравится Загрузка…

Энциклопедия настоящей еды — Кедровые орехи

Древние диеты полны мудрости. Они полны цельных продуктов, наполнены питательными веществами и просто восхитительны. Кедровые орехи, съедобные семена некоторых разновидностей сосны, являются одним из таких продуктов.

Кедровые орехи едят во многих частях мира на протяжении тысячелетий. И, как и многие основные продукты древнейших диет, они были пищей, которую собирали: вы не сажали кедровые орехи, вы искали их. Сегодня кедровые орехи по-прежнему являются богатым источником белка с ярким вкусом — и их всегда можно попробовать.

<<Просмотреть все статьи энциклопедии Real Food

На что обратить внимание при покупке кедровых орехов

Кедровые орехи, когда они освобождены от шишки, заключены в прочную скорлупу, которая удаляется после сбора урожая и сушки.Очищенные кедровые орехи в том виде, в каком они продаются в розницу, имеют длину около 1,5 см, продолговатую форму и кремовый цвет. Они известны своим характерным, мягким, сладким вкусом, который можно значительно усилить, поджарив до светло-коричневого цвета. Разновидности можно различить географически. Орехи европейского кедра длинные и тонкие. Азиатские сорта более круглые и пухлые. Американские сорта крупнее и легче чистятся.

Экологичность кедровых орехов

Кедровые орехи на протяжении тысячелетий собирают в диких лесах без применения каких-либо химикатов.Их можно собирать год за годом, не причиняя никакого вреда дереву. Деревья обеспечивают защиту водоразделов, являются источником биомассы для топлива и энергии и обеспечивают среду обитания для диких животных.

Однако сборщики урожая, например, в Китае, которые стремятся увеличить скорость обработки, не обращая внимания на устойчивость леса, часто срезают ветки с дерева, чтобы ускорить сбор шишек. Сбор урожая для китайских рабочих может быть опасной работой, если нет надлежащего оборудования.Рабочие, которые лазают по деревьям, используя крюки на своей обуви для тяги, или используют воздушные шары, чтобы поднять их на высоту сбора урожая, часто сталкиваются с трагедией.

Неочищенные кедровые орехи, собранные в России и переправленные через границу в Китай для очистки и экспорта, навсегда меняют хрупкую экосистему вблизи российско-китайской границы. Там орехи служат кормом для мелких лесных животных, которые являются добычей амурского тигра. Когда жители деревни добывают орехи, они нарушают баланс, что в конечном итоге ставит под угрозу среду обитания этих мощных полосатых зверей.Проблема усугубляется незаконными вырубками кедра корейского, местного сорта кедрового ореха.

Самые экологичные кедровые орехи поступают в Соединенных Штатах от переработчиков, занимающихся дикорастущей продукцией. Вы можете найти их в Интернете или во время путешествий на юго-запад. Если вы готовы к этой задаче, вы даже можете собрать свои собственные кедровые орехи.

Чтобы сократить потребление импортных кедровых орехов, рассмотрите возможность использования заменителей части или всех кедровых орехов в своем рецепте. Песто так же вкусен, если его приготовить с другими орехами.

Кедровый орех Сезонность

Кедровые орехи собирают осенью, с сентября по октябрь, хотя вам следует внимательно следить за деревьями, потому что, как только шишки начнут раскрываться, дикие животные быстро их обглодают. Если вы покупаете кедровые орехи промышленного производства, вы сможете получать их круглый год.

Кедровые орехи и география

Рост оптовой стоимости кедровых орехов оказался привлекательным для китайских переработчиков, которые полагаются на дешевую рабочую силу или дешево приобретаемый импорт для получения прибыли.В настоящее время Китай лидирует в мировом производстве, экспортируя около трех четвертей мировых поставок очищенных кедровых орехов.

Все сосны производят кедровые орехи, но существует только около двадцати разновидностей, которые дают достаточно крупные орехи, чтобы оправдать трудоемкую обработку, необходимую для их наслаждения.

Кедровые орехи формируются не менее 18 месяцев, а иногда и до трех лет. Сосна может не давать шишек в течение десяти-пятнадцати лет, а для достижения максимальной урожайности дереву может потребоваться до семидесяти пяти лет.Внесение удобрений с соседних деревьев дает более крупные орехи, чем самоопыляемое отдельно стоящее дерево. Поэтому сбор урожая с насаждения хотя бы из трех-четырех деревьев даст лучшие результаты.

Один комбайн может собрать достаточно сосновых шишек, чтобы собрать около 50 фунтов орехов за восьмичасовую смену. Однако за этим следует сложный процесс извлечения ореха, который требует сушки и нагревания сосновых шишек, чтобы чешуя открылась достаточно, чтобы получить доступ к орехам. Затем орехи удаляют из шишек, ударяя по шишкам до тех пор, пока скорлупа не выпадет, или выщипывая их по отдельности вручную.Наконец, их обстреливают, а это непростая задача. У некоторых орехов скорлупа настолько твердая, что ее нужно разбить молотком, чтобы удалить мякоть ореха. Другие, однако, имеют бумажную оболочку, которую гораздо легче снять.

В США сосновые деревья в основном встречаются на юго-западе страны.

Поедание кедровых орехов

Хранение кедровых орехов

Высокое содержание масла делает кедровые орехи скоропортящимися. Даже нераспечатанные пакеты следует съесть в течение нескольких недель после покупки.Охлажденные кедровые орехи остаются свежими около трех месяцев в холодильнике и от шести до двенадцати месяцев в морозильной камере. Всегда проверяйте несколько, прежде чем добавлять их в свой рецепт. Горький, прогорклый привкус указывает на порчу.

Приготовление пищи с кедровыми орешками

Коренные американцы перемалывают кедровые орехи в муку для приготовления хлеба или загущения супа. Вы можете использовать орехи как в сладких, так и в соленых блюдах. Они являются частью классического рецепта песто, а также могут использоваться для придания хруста и вкуса салатам и блюдам из пасты.Печенье Pignoli — это итальянское лакомство, в состав которого входит орех.

Из-за растущего дефицита и трудоемкого процесса сбора кедровые орехи могут быть дорогими. Используйте их экономно или подумайте о замене части или всего ореха другим орехом, например бланшированным миндалем.

Питание кедрового ореха

Кедровые орехи ценятся за высокое содержание жира и углеводов, что необходимо при дефиците пищевых продуктов. Они являются хорошими источниками цинка и магния и содержат железо, калий, клетчатку и белок.

Кедровый орех во рту — это реакция на употребление в пищу орехов, придающая всему горький и металлический привкус. Состояние возникает примерно через день после употребления одного из вызывающих состояние орехов и длится от одного до трех дней, но некоторые страдающие едоки сообщают, что эффекты сохраняются в течение нескольких недель. Это может случиться с тем, кто ел кедровые орехи в прошлом и никогда не имел проблем, и не является признаком того, что подобная реакция произойдет в будущем.

Несмотря на то, что существовали конкурирующие теории о причине кедрового ореха во рту, которые в свое время связывали проблему с разнообразием китайских орехов, а также предполагалось, что она связана с современными методами обработки, окончательной корреляции не было установлено.Кажется, это просто случайное явление. На некоторых пакетах с кедровыми орешками есть предупреждающая бирка, которая предупреждает едоков о отдаленной — но вполне реальной — возможности стать жертвой случайного мошеннического ореха.

Орех Нана Россия. Поставщик из Объединенных Арабских Эмиратов. Посмотреть компанию.

Поставщик Из Объединенных Арабских Эмиратов

05.06.21

Поставщик : Ядро кедрового ореха

Установлено: 2020

Статус проверки

Свидетельство о регистрации компании

Удостоверение личности представителя

Подтверждение предыдущего экспорта/импорта

Представитель компании подтвержден по видеозвонку

Другие документы, такие как мандаты и сертификаты


Контактная информация:


Объединенные Арабские Эмираты


Последние отзывы пользователей

Этот пользователь еще не получил ни одного отзыва!

Больше товаров, похожих на: Nana Nuts Россия

Поставщик Из Стамбул, Эсеньюрт, Турция

Товар: Кедровые орехи Примесь: 0.1% макс. Влага: 3,5% макс. Спецификация: 500шт/100г, 550шт/100г, 600шт/100г, 650шт/100г, 700шт/100г, 950шт/100г, 1300шт/100г, 1400шт/100г Упаковка: 12,5 кг/вакуумный мешок*2 мешка/кор

Поставщик Из Свободный штат, Южная Африка

Технические характеристики: Название продукта — ядра кедровых орехов Влажность — не более 3% Несовершенство — 0.5% макс. Сломанный — не более 0,5 % Маслянистые ядра — 0,3% макс. Размер — 650/700/750шт/100грамм Сморщенный — 0,3% макс. Происхождение — Южная Африка Чистота — без посторонних примесей Хранение — в прохладном и сухом месте

Поставщик Из Джохор-Бару, Джохор, Малайзия

Ядро кедрового ореха: Происхождение: Малайзия Цвет : Слоновая кость Белый Чистота: 99.9% Мин. Количество заказа: 10 тонн Условия оплаты: Т/Т, Вестерн Юнион Срок поставки: 20 дней Детали упаковки: 12,5 кг нетто в вакуумном пакете x 2 в коробке

Поставщик Из Аякс, Онтарио, Канада

Описание товара : Ядро сушеных сырых кедровых орехов Цена продукта (цена в долларах США или цена на условиях FOB): 18 750 долларов США.00 /МТ Происхождение продукта: Турция, Испания, Польша, Африка Основные характеристики/особенности: Ядра средних кедровых орехов: 950,1000,1050,1100,1150, 1200 шт/100 Мелкие ядра кедровых орехов: 1600, 1700, 1800, 1900 шт/100 грамм Цвет: сливочно-белый, каплевидной формы. Чистота: без посторонних примесей. Влажность: 3% Макс.Битые ядра: 1% макс. Маслянистое ядро: 0,5% макс. Сморщенное ядро: 1,5% макс. Минимальный размер заказа и детали упаковки: Один контейнер — CFL 20 футов Упаковка 2 коробки по 12,5 и 25 кг/коробки

Поставщик Из Дейра, Дубай, Объединенные Арабские Эмираты

Поставщик Из Дубай, Объединенные Арабские Эмираты

Кедровые орехи — это съедобные ядра, извлеченные из семян различных видов сосны.Семена обычно имеют толстую оболочку и растут внутри сосновых шишек, которые очень похожи на сосновые шишки, которые растут на более обычных соснах, выращиваемых для получения древесины. Сбор и извлечение шишек, а также подготовка ядер требуют много времени и средств, что способствует высоким ценам, по которым продаются кедровые орехи. Кедровые орехи очень питательны и хорошо хранятся в течение многих месяцев при правильном хранении в сухих, прохладных условиях и вдали от прямых солнечных лучей. Они добавляют интерес, аромат и текстуру ко многим сладким и соленым блюдам.Это действительно натуральный продукт, практически неизменный на протяжении столетий, не требующий применения инсектицидов или фунгицидов ни для выращивания деревьев, ни для подготовки зерен к продаже. По некоторым подсчетам, существует до восемнадцати различных видов сосны, которые обычно использовались или используются в пищу людьми. Кедровые орехи были важным источником пищи на протяжении тысячелетий. Римские солдаты взяли их в качестве еды во время похода на Британию более 2000 лет назад. Еще до этого греческие авторы упоминали кедровые орехи как производители продуктов питания около 300 г. до н.э., и считается, что более ранние общества использовали их и Черное море между 6000 и 10000 лет назад.Ботанически сосны относятся к семейству сосновых родов Pinus Rosaceae рода: Pinus. Некоторые другие распространенные названия: кедровые орехи, пиньоли, кедровые орехи, чилгоза, пиньон, кедровые орехи … и т. Д. Гималайские или чилгозские кедровые орехи (Pinus gerardiana). Кедровые орехи чилгоза немного длиннее и тоньше, чем любые другие виды. Их собирают в лесах и северных районах ПАКИСТАНА, используют на местном уровне и продают на рынках Европы, Ближнего Востока, ДАЛЬНЕГО ВОСТОКА и других стран Азии.

Поставщик Из Харипур, КПК, Пакистан

Предлагаем ядра кедровых орехов по очень хорошим ценам.Кедровый орех также известен как чилгоза, а ботаническое название – сосна герардиана. Деревья кедрового ореха хорошо растут на камнях и также называются каменными орехами.

Поставщик Из Китай

Продукт: Ядра кедрового ореха корейского, Ядра кедра сибирского, Ядра кедрового ореха Пумила Размер: 650, 950, 1000, 1100, 1200, 1800 Происхождение: Китай MOQ: 16 МТ Упаковка: в 2 12.Вакуумный полиэтиленовый пакет 5 кг в картонной упаковке Срок: ОБМАНЫВАЙТЕ КАЧЕСТВЕННЫЙ -Влажность: 3% макс. -Битые ядра: не более 2% -Поврежденные ядра: максимум 1% -Свободные жирные кислоты: не более 1% -Перекисное число: макс. 5 мэкв/кг — Растительные посторонние вещества: не более 0,05%

Поставщик Из Мейхекоу, Цзилинь, Китай

650.600 отсчетов. 600, 650 отсчетов

Поставщик Из Торонто, Онтарио, Канада

Ядро кедрового ореха Примесь : 0.1% макс. Влажность: не более 3,5% Спецификация: 550пкс/100г, 600пкс/100г, 650пкс/100г, 700пкс/100г, 950пкс/100г, 1400пкс/100г Упаковка: 12,5 кг нетто в вакуумных пакетах x 2 в коробке или по запросу. Количество загрузки: 16 тонн/20 футов Срок поставки: около 2 недель после оформления заказа Использование: ядра кедровых орехов действительно являются очень хорошим источником питательных веществ растительного происхождения, необходимых минералов, витаминов и полезных для сердца мононенасыщенных жирных кислот, которые помогают снизить уровень холестерина в крови.

Статус проверки

Свидетельство о регистрации компании

Удостоверение личности представителя

Подтверждение предыдущего экспорта/импорта

Представитель компании подтвержден по видеозвонку

Другие документы, такие как мандаты и сертификаты

Кедровый орех: старт сбора в России

Что такое Инкотермс?

Инкотермс — это международно признанные торговые положения, которые облегчают торговлю товарами с помощью стандартизированных формул контрактов.Они регулируют распределение расходов и обязательств и тем самым предотвращают недоразумения и споры. Они всегда должны быть согласованы обеими договаривающимися сторонами и подтверждены подписанием договора.


Обзор Инкотермс

Обратите внимание, что это лишь приблизительный обзор Инкотермс. Подробное описание Инкотермс можно найти на веб-сайте Международной торговой палаты.

EXW — Ex-Works (франко-завод)
Продавец должен обеспечить доступ к товару в другом названном месте (например,грамм. фабрика, фабрика, склад и др.). Покупатель организует погрузку и транспортировку и несет расходы и риски.

FCA – Free Carrier (бесплатный перевозчик)
Продавец должен доставить товар перевозчику покупателя в указанном покупателем месте (для отправки или самовывоза). Продавец также берет на себя экспортную таможенную декларацию. Покупатель принимает на себя риск с момента передачи товара перевозчику.

FOB – Free on Board (бесплатно на борту)
Продавец берет на себя все расходы и риски до момента погрузки товара на судно. Продавец также несет ответственность за оформление экспорта. Покупатель берет на себя ответственность, как только товар находится на борту.

CIF – Стоимость, страхование и фрахт (Расходы, страхование и фрахт до порта назначения)
Продавец берет на себя все расходы и риски до момента погрузки товара на судно.Продавец несет расходы по упаковке и почтовым расходам на экспорт. Продавец также страхует покупателя от риска потери или повреждения товара во время перевозки.

DAP – Доставка на место (доставка в указанное место)
Продавец берет на себя расходы и риски по транспортировке товара по согласованному адресу.

DAT — Доставлено на терминал (терминал доставки)
Продавец должен предоставить покупателю товары, прошедшие таможенную очистку для импорта, на терминале названного порта назначения в согласованное время.

CPT – Carriage Paid To (фрахт оплачен)
Продавец должен предоставить покупателю товары, прошедшие таможенную очистку для импорта, на терминале названного порта назначения в согласованное время.

DDP – Поставка с оплатой пошлины (без уплаты пошлины)
Продавец доставляет товар в пункт назначения за свой счет и на свой страх и риск. Он берет на себя все формальности и несет все расходы и импортные пошлины.

CFR — Стоимость и фрахт (стоимость и фрахт)
Продавец берет на себя все расходы и риски до момента погрузки товара на судно. Продавец должен заключить договор перевозки и несет расходы и фрахт по транспортировке товара до указанного порта назначения или импортного терминала

.

CIP – Carriage And Insurance Payed To (фрахт и страховка оплачиваются)
Продавец доставляет товар перевозчику или другому лицу, указанному продавцом, в согласованное место.Продавец несет расходы и риски по транспортировке до указанного пункта назначения, а также по страхованию груза. Покупатель регулирует обработку импорта и налогообложение импорта.

FAS – Free Alongside Ship (бесплатно вдоль борта судна)
Продавец доставляет товар перевозчику или другому лицу, указанному продавцом, в согласованное место. Продавец несет расходы и риски по транспортировке до указанного пункта назначения, а также по страхованию груза.Покупатель регулирует обработку импорта и налогообложение импорта.

The Draw of the Pine — Джонатан С. Слэхт

2014 год был урожайным на кедровые орехи в лесах Приморья; огромные корейские сосны, произраставшие в этом регионе, сбросили бесчисленные шишки, сочащиеся смолой и плотно набитые орехами, на мягкую лесную подстилку. В ответ толпы шишкарей , собирателей сосновых шишек, мобилизовались и спустились в лес с массивными белыми мешками, которые вошли пустыми и ушли трещащими по швам.Деятельность шишкарей была не столь заметна в светлое время суток, когда их стоянки были скрыты за пологом ив и берез, окаймлявших дорогу, но при езде ночью темные леса мерцали шишкари кострами с такой регулярностью, что создавалось впечатление, что он едет по освещенной дорожке. К концу сезона лесную подстилку как бы очистили от шишек.

Осенью я провел ночь в охотничьем домике друга на реке Такема к северу от Тернея и обнаружил, что поблизости разбила лагерь команда из шишкари .Я поговорил с командиром бригады, который сообщил, что только у него шестьдесят человек работают на реке. Это были бездельники со всей восточной России, некоторые даже из Центральной Сибири, которых тянуло в леса корейского кедра Приморья ради легкой наживы, которую они могли выжать из его шишек. Команда находилась там уже шесть недель и за это время собрала 4000 мешков сосновых шишек; каждый мешок будет продаваться примерно по шесть долларов каждый. Я быстро подсчитал в уме: 24 000 долларов.

Я выразил свое удивление, и командир экипажа пожал плечами, а затем прокомментировал:

«На лесной подстилке лежат липкие ароматные пачки денег.Все, что вам нужно сделать, это пойти и забрать их».

Я узнал, что в одном мешке может поместиться примерно 125 сосновых шишек, а это значит, что уже собранные 4000 представляют собой полмиллиона сосновых шишек, вывезенных только из этой узкой речной долины. Пока я пишу, этот урожай направляется из Приморья в Китай, а затем в мир для соусов песто и всего, для чего люди используют кедровые орехи; полмиллиона сосновых шишек, которые в противном случае помогли бы медведям откормиться для зимней спячки, позволили бы кабанам, бурундукам и птицам пережить зиму или просто сами превратились бы в сосны.Существует прямая и хрупкая связь между кедровым лесом, численностью кабана и благородного оленя и здоровой популяцией тигра.

Представитель Департамента лесного хозяйства округа Терней недавно сообщил, что экипаж реки Такема, с которым я столкнулся в октябре, не поднимал колья до конца декабря, и с некоторой усталостью подсчитал, что 500 000 тонн сосновых шишек покинули только округ Терней в 2014.

Если продолжать быстро, эта форма исчерпывающей, методологической и нерегулируемой добычи ресурсов в конечном итоге очистит этот культовый вид от леса.Западные покупатели будут жаловаться на подорожание кедровых орехов, китайские посредники и российские крестьяне сосредоточатся на другом природном ресурсе, а в некогда могучих лесах Приморья не будет ни сосен, ни кабанов, ни тигров. А на их месте, как могильные плиты, отмечающие уход этого великого ресурса, мы найдем обветренные каркасы из палок и выцветшие синие брезенты заброшенных шишкари лагерей.

Любите кедровые орехи? Затем защитите сосновые леса: соль: NPR

Кедровые орехи не выращивают; они собраны из лесов.Орехи спрятаны внутри шишек некоторых видов сосен, таких как эта сосна в Национальном лесу Фишлейк в штате Юта. Скотт Смит/Корбис скрыть заголовок

переключить заголовок Скотт Смит/Корбис

Кедровые орехи не выращиваются; они собраны из лесов.Орехи спрятаны внутри шишек некоторых видов сосен, таких как эта сосна в Национальном лесу Фишлейк в штате Юта.

Скотт Смит/Корбис

На днях у кофемашины ко мне подошел коллега с срочным вопросом. «Почему кедровые орехи такие дорогие?»

Я обещал узнать. И я сделал. Но попутно я обнаружил кое-что замечательное в кедровых орехах.

Они соединяют нас с миром отдаленных деревень и бескрайних лесов, древними традициями собирательства, которым противостоят современные угрозы.

Кедровые орехи обычно не поступают из садов, полей или плантаций. Они происходят из сосновых лесов. (А кедровые орехи дороги, потому что большинство этих районов очень удалены.)

Орехи прячутся в шишках некоторых видов сосен, таких как могучая сибирская сосна, которая покрывает тысячи квадратных миль Сибири. В Испании и Португалии было создано несколько плантаций кедрового ореха, но они производят лишь небольшую часть мировых кедровых орехов.

Лев Шарашкин, русский лесник, который сейчас живет в штате Миссури, до сих пор помнит, как был потрясен, когда впервые увидел урожай кедровых орехов.«Мы склонны думать, что еда поступает с ферм», — говорит он. «Мы возделываем почву и получаем питание из почвы. Но там я видел все эти деревья, усыпанные шишками, для производства которых не требовалось человеческих усилий!»

Посреди этого леса, говорит Шарашкин, шишек обычно не видно. Деревья густые, а орехи высоко в пологе леса. «Но всякий раз, когда я видел дерево, стоящее под открытым небом, оно было похоже на огромную рождественскую елку с шишками, свисающими с ветвей», — говорит он.

Раз в год сосны сбрасывают эти шишки на лесную подстилку, и целые сибирские деревни уходят в лес на месяц или около того, чтобы собрать их. «Для этого не требуется никакого специального оборудования, — говорит Шарашкин. «Вы идете в лес, подбираете шишки с земли, складываете их в холщовые мешки, а затем перевозите их туда, где их дробят, чтобы извлечь орехи».

Россия экспортирует одни орехи официально, а другие неофициально; их грузовики контрабандой переправляют через границу в Китай.

В Китае есть собственные сосновые леса. И это крупнейший в мире экспортер кедровых орехов. Кедровые орехи также поступают из Северной Кореи, Пакистана и Афганистана. (Посмотрите на этот список, и вы поймете, что хорошая еда может быть получена из неблагополучных мест.)

Есть также несколько американских кедровых орехов. Это региональный деликатес на Западе, и люди собирают их прямо сейчас.

Я связался с Дайером ЛеБароном по мобильному телефону, когда он собирал кедровые орехи на горном хребте под названием Бьютт-Маунтин, недалеко от Эли, штат Невада.

В нескольких сотнях футов над ЛеБароном склон горы покрывают сосны пиньон (также известные как пиньоны). Это скромные, но выносливые деревья, которые вы найдете в горах и предгорьях Запада, от Невады до Нью-Мексико. Орехи этого дерева питали живущих здесь людей на протяжении тысячелетий.

Эти горы являются государственной землей, и в Неваде любой может собрать до 25 фунтов кедровых орехов для личного пользования. Однако ЛеБарон приобрел права на коммерческий сбор орехов в США.С. Бюро землеустройства. Это его семейный бизнес: wholesalepinenuts.com.

В Неваде произрастает один вид сосны пиньон; другой вид, в Нью-Мексико. Но в обеих областях кедровые орехи глубоко укоренились в местной культуре и в еде, которую готовят по особым случаям.

«Особенно на День Благодарения, Рождество и Новый год», — говорит ЛеБарон. «Если у вас их нет, это все равно, что убрать индейку из Дня Благодарения. Или убрать Санта-Клауса из Рождества — это почти так важно!»

Но урожай в этом году был плохим, говорит ЛеБарон.Насекомые поедали орехи, а странная погода нарушила нормальный режим сбора урожая. ЛеБарон винит в этом изменение климата.

Пенни Фрейзер, эколог, живущая в Озарке, штат Миссури, говорит, что государственные землевладельцы делают недостаточно для защиты этого леса.

«Это невероятно продуктивная экосистема, которая была неправильно понята и не управлялась из-за ее лесных ценностей», — говорит она. «Мы потеряли почти половину этой среды обитания, этой экосистемы за 20 лет.»

Часть леса была вырублена, чтобы расширить пастбища для скота.

Фрейзер, называющая себя Пиньон Пенни, открыла собственный бизнес — pinenut.com — по продаже орехов американской кедровой. Шарашкин, русский лесничий, также работает на pinenut.com. Рекламируя кедровые орехи, они также побуждают людей ценить и защищать леса, в которых они производятся.

Откуда берутся кедровые орехи? Удивительные факты о продуктах питания о семенах сосны

Два вида кедрового ореха, которые широко собирают в Азии, — это западная гималайская сосна чилгоза (Pinus gerardiana) и северо-восточная азиатская корейская сосна (Pinus koraiensis).

Различные виды сосен, которые производят кедровые орехи, растут по всему миру, поэтому существуют разные виды кедровых орехов. Некоторые из них, такие как кешью, миндаль, арахис или грецкие орехи, тоже могут быть вашими любимыми!

Кедровые орехи также обычно называют пиньоли, пиноли (итальянский) и пинон (испанский). Эти орехи представляют собой съедобные семена сосны пиньон из рода Pinus семейства Pinaceae. Продовольственная и сельскохозяйственная организация заявляет, что из 29 видов съедобных кедровых орехов только 20 видов продаются на международном или местном уровне.Причиной этого является размер этих 20 видов; семена достойны сбора и вкусны, в то время как остальные съедобные семена настолько малы, что собирать их не стоит. Кедровые орехи не новы для человечества, хотя мы редко включаем их в свой рацион. Люди собирали кедровые орехи на протяжении веков, и вы можете легко выращивать и собирать кедровые орехи на своем заднем дворе.

Крупнейшим производителем кедровых орехов в мире является Россия. Европа и Азия ели кедровые орехи с эпохи палеолита, добавляя их в салаты, рыбу, мясо, запекая в хлеб или смешивая с овощными блюдами.Общины латиноамериканцев и коренных американцев в Соединенных Штатах в основном собирают кедровые орехи. В Европе большую часть кедровых орехов получают из кедровых деревьев, а кедровые деревья выращивают и собирают уже более 5000 лет. Основными видами сосны в Северной Америке являются мексиканская сосна (Pinus cembroides), однолистная сосна (Pinus monophylla) и колорадская сосна (Pinus edulis). Есть несколько преимуществ для здоровья этих кедровых орехов. Их питание улучшает здоровье сердца и снижает уровень холестерина, хотя грецкие орехи полезнее, чем кедровые орехи.

Если вам понравилось читать эти факты, которые дают ответы на вопрос, откуда берутся кедровые орехи, то обязательно прочитайте еще несколько интересных фактов, которые отвечают на вопросы, откуда берется шоколад и откуда берется арахис здесь, на Кидадле.

Откуда в Австралии берутся кедровые орехи?

Кедровые орехи в Австралию поступают из Азии и Средиземноморья.

Сосны и их семена растут медленно, требуется 15-25 лет, чтобы произвести семена, и еще несколько лет, чтобы деревья достигли пика производства семян.Для образования кедровых орехов из сосновых шишек требуется около 18 месяцев. Кедровые орехи имеют твердую оболочку вокруг них, когда их извлекают из кедровых шишек. Центральный зародыш богат питательными веществами. Кедровые орехи хорошо растут в умеренных тропических лесах. Большое количество кедровых орехов в Австралию завозят из Средиземноморья и Азии. Крупные вкусные орехи, предназначенные для употребления в пищу человеком, произрастают в Северной Америке, Европе и Азии. Корейская сосна или китайский кедровый орех используются для строительства, ореховое масло для мыла и смазочных материалов, а также для многих других продуктов.Гималайские кедровые орехи, сосна чилгоза, имеют высокую цену, что является источником дохода для племен долины Панги и племен в племенном округе Киннаур в штате Химачал-Прадеш, Индия. В Австралии также есть несколько мест, где выращивают кедровые орехи. Кедровые сосны также завозятся в Австралию, и хотя они дорогие, они самого лучшего качества и могут переносить болезни и вредителей.

Можно ли получить кедровые орехи с любой сосны?

Кедровые орехи можно получить из любой сосны, и только некоторые из них имеют мелкие орехи.

Все сосны производят кедровые орехи, но не все из них собирают. Только около 18 видов кедровых орехов стоит собирать, когда они созреют, поскольку они имеют больший размер и лучший вкус, чем другие. Эти деревья встречаются в Северной Америке, Азии и некоторых европейских странах. Все орехи безопасны для употребления, но некоторые из них очень маленькие. Предпочтительным видом кедрового ореха в Северной Америке является пиньон Колорадо. Качество также различается среди этих видов орехов. Лучшие кедровые орехи из Азии, на вкус они маслянистые и сладкие, но они дорогие.Их можно есть сырыми. Внутренняя кора между слоем хвойных пород и внешней корой сосны также съедобна. Хвою сосны также можно есть, так как она богата витамином С. Из молодых мужских шишек сосны получаются съедобные орехи. Для созревания настоящих сосновых шишек требуется два года. Скорлупа кедровых орехов нетоксична и может повысить физическую выносливость. Обычно одна сосновая шишка дает два ореха на чешую, но это зависит от размера сосновых шишек.

Как выглядит кедровое дерево?

Сосну легко идентифицировать по количеству и цвету хвои.Родом из Северного полушария, сосны представляют собой вечнозеленые хвойные растения и относятся к роду Pinus семейства Pinaceae.

Приблизительное количество пород сосны в мире составляет 126 видов, и сосновая древесина считается продуктом первой необходимости. Сосны можно узнать по коре от серого до красновато-коричневого цвета, шишкам с семенами и игольчатым листьям. Шишки яйцевидной формы свисают с ветвей деревьев. Шишки опадают после открытия, чтобы выпустить пыльцу или семена.Хвоя сосны растет пучками, состоящими из трех-пяти иголок, которые называются пучками. Самые высокие виды сосен в мире — сахарные сосны. Эти сосны можно отличить по количеству иголок и цвету этих иголок. Смоляные сосны имеют искривленные ветви и неправильную форму.

Виды сосен

Все сорта семян сосен доступны в Корее, Дании, Швейцарии, Монголии, России, Китае и Сибири.Вот некоторые из этих видов:

  • Сосна корейская. Они начинают давать орехи в среднем в возрасте семи-восьми лет. Они будут расти практически на всех типах почвы.
  • Сосна швейцарская — Эти деревья имеют декоративный вид с синими иголками, и предложение ограничено.
  • Русский кедр — У этого дерева орех с тонкой скорлупой. Скорлупу можно расколоть пальцами. Это дерево идентично корейской сосне, но уже.
  • Сосна сосновая — эти деревья устойчивы к засухе и имеют голубой цвет.
  • Кедр швейцарский — это выносливое дерево, которое дает коммерчески полезные орехи. Они могут расти как на супесчаных, так и на тяжелых глинистых почвах.

 

Здесь, в Kidadl, мы тщательно подготовили множество интересных семейных фактов, которые понравятся всем! Если вам понравилось наше предложение Откуда берутся кедровые орехи? Удивительные факты о еде о семенах сосны, тогда почему бы не взглянуть на Когда вам нужны швы? Все ли раны нуждаются в швах?, или Почему собакам нравится тереть живот? И почему это любимая вещь вашей собаки?

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.