Календарь виноградаря: Календарь виноградаря на каждый день, таблица работ на винограднике

Разное

Содержание

основные правила по уходу за виноградом

Собственный виноград – мечта многих садоводов. Это теплолюбивое растение, и в средней полосе выращивать его очень непросто. Виноград можно употреблять в пищу или использовать как сырье для изготовления вин. Виноград требует особого ухода, соблюдения различных правил, поэтому каждый виноградарь имеет свой календарь работ. Каждый сезон и каждый месяц винограднику нужен особенный уход, иначе хорошего урожая можно не ждать.

Содержание:

Что такое календарь виноградаря?

Опытные виноградари расписывают процедуры ухода за виноградом по сезонам, месяцам и даже отдельным дням. Чтобы вырастить хороший урожай сочного винограда, нужно соблюдать основные правила по уходу и предоставлять растению все необходимые условия для хорошего роста.

Календарь виноградаря служит своеобразным расписанием садовых работ.

Чаще всего календарь универсальный, но в него можно вносить изменения в соответствии с погодными условиями (ранней или поздней весной, первыми заморозками в данном регионе и т.д.).

Виноград нельзя назвать очень капризным растением, но уход за ним нужен тщательный и продуманный. В условиях средней полосы это растение приживается не очень хорошо из-за низкой морозоустойчивости, поэтому виноградники нужно в первую очередь стараться защищать от холодов и заморозков.

Выращивание винограда имеет свои особенности:

  • Виноград не любит соседей, поэтому виноградники обычно на участке располагаются отдельно. Выращивать это растение вместе с томатами, луком и прочими садовыми культурами непродуктивно: они мешают друг другу.
  • Если вы мечтаете о больших урожаях винограда, но зима в вашем регионе суровая и малоснежная, придется либо подбирать правильный сорт, либо строить теплицу. Теплолюбивое растение не будет хорошо плодоносить при сильных перепадах температур.
  • Виноград хорошо переносит любой тип почв, но перед посадкой лучше обеспечить дренаж, если почвы глинистые и тяжелые. При застое влаги корни начинают загнивать.
  • Опытные виноградари утверждают, что виноград любит не только тепло, свет и подкормки, но и человеческую заботу. Растение реагирует на заботливые руки виноградаря и плодоносит лучше.
  • Тщательно выбирайте сорт винограда. От этого зависит 90% успеха. Однако, даже если сорт морозостойкий, не стоит пренебрегать советами по укрытию и защите винограда от морозов.

Уход за виноградом весной

Весной начинаются основные работы по подготовке винограда к периоду вегетации и плодоношению. Чем лучше будет проведена подготовка, тем больше шансов собрать богатый и вкусный урожай.

Уход за растением отличается в зависимости от месяца, но работы следует начинать уже в марте, как можно раньше:

  • В марте обрезка уже не проводится. Виноградник осматривается на предмет повреждений. Если есть какие-то трещинки или сломы, нужно их обработать, иначе в апреле начнется «плач» лозы и растение потеряет важный сок.
  • Чтобы остановить потерю влаги во время сокодвижения, нужно обработать все срезы и сломы олифой, смешанной с борной кислотой, мелом и специальной краской, предназначенной для этих целей. В магазинах продаются также специальные бальзамы для обработки коры.
  • В марте необходимо перекопать почву между рядами и совершить первую подкормку минеральными удобрениями.
  • В апреле после окончания ночных заморозков (после 5 числа) можно начинать открывать виноградники от зимнего укрытия. В это же время можно провести профилактику болезней и вредителей, опрыскать виноградник препаратами. Это делается до набухания почек.
  • Во второй половине апреля можно сажать новые саженцы винограда или производить черенкование.
  • Если после снятия укрытий и пленок, вы обнаружили на лозе налет плесени, в обработке нет никакой необходимости. На свежем воздухе плесень исчезнет самостоятельно в течение нескольких дней.
  • В начале мая начинается подвязка подросших побегов или новая подвязка старых растений. Виноград постоянно подвязывается по мере роста.
  • Также в мае проводится обломка винограда. Все лишние побеги, двойники, тройники удаляются, оставляются только самые сильные и здоровые. Обломка проводится трижды за весну по мере роста побегов.
  • Для усиления роста в мае можно произвести следующую подкормку, а также удалить лишние соцветия для снижения нагрузки на побеги.

Уход за виноградом летом

В июне у винограда начинается цветение. В этот период нужно особенно тщательно ухаживать за растением. Если все сделать правильно, уже в конце лета можно начинать собирать урожай. Без тщательного ухода виноград в период цветения превращается в настоящие заросли, он быстро разрастается, отдавая все силы зеленой массе, но плодов при этом будет мало.

Уход за виноградом летом:

  • Во время цветения виноград не опрыскивают препаратами от вредителей, но до и после можно провести профилактическое опрыскивание.
  • В июне необходимо удалять поверхностные корни. Если их оставить, то зимой они начнут перемерзать, виноград начнет болеть.
  • Полив винограда в течение всего лета производится регулярно, еженедельно. Оптимальный объем воды на одно растение – 10 л.
  • В течение летних месяцев нужно постоянно рыхлить верхний слой земли вокруг винограда, чтобы не образовывалась корка, не пропускающая влагу и воздух.
  • С июня до начала июля идет стадия «гороха», когда образуются мелкие ягодки. В это время можно вносить минеральные удобрения для подкормки.
  • Некоторые грозди необходимо удалять. На каждом побеге нужно срезать 2-3 грозди. Многие боятся срезать их, думая, что урожая будет меньше, но подобная процедура способствует формированию еще большего количества плодов. Если гроздья оставлять, ягоды будут мелкими и проигрывают по качеству. Убираются гроздья ближе к основному стволу.
  • В июле продолжается удаление пасынков, которые забирают питание у корневой системы, и прореживание лозы. Также нужно удалять сорняки.
  • Необходимо проводить и летнее прищипывание с первой половины лета. Верхушки ростков немного прищипывают, чтобы больше питательных веществ поступало к гроздьям.
  • В августе проводится еще одна минеральная подкормка, и со второй половины месяца прекращается полив.
  • За пару недель до созревания урожая нижние листья рекомендуется удалять, так как они затеняют гроздья.

Уход за виноградом осенью

Осенью начинается важный этап сбора урожая и подготовка винограда к зиме. Это очень ответственный период, так как от правильной подготовки зависит, переживет ли виноградник зиму.

Любой сорт винограда желательно укрывать перед зимними месяцами.

Осенний уход:

  • Примерно с середины августа начинают созревать ранние сорта винограда, в сентябре – более поздние. Это время сбора, переработки винограда и подготовки его к хранению. Свежий виноград хранится недолго, поэтому из него делают компоты, варенья, соки, вина или же сушат.
  • После сбора урожая в конце сентября все кусты нужно обработать препаратами от вредителей и грибковых заболеваний. Нельзя проводить подобную процедуру, пока на кусте присутствуют ягоды.
  • Все побеги нужно внимательно осмотреть. Если есть зараженные или поврежденные, их необходимо удалить и сжечь, а уже после этого обрабатывать защитными средствами.
  • С середины октября начинается подготовка винограда к зиме. Чтобы корни не перемерзли, нужно хорошо и обильно пропитать почву влагой. Каждый куст заливается большим количеством воды, чтобы земля пропиталась на достаточную глубину. Если почва окажется сухой, виноград в зимнее время начнет болеть от недостатка питательных веществ, а весной и вовсе погибнет.
  • Перед зимой нужно провести подкормку, внести органические удобрения с небольшим количеством золы.
  • В октябре можно приступать к обрезке винограда. Обрезку проводят после окончания сокодвижения, но до наступления первых заморозков. Удаляются все старые побеги, но оставляется резерв, который можно удалить ранней весной.
  • В ноябре необходимо укрыть виноград на зиму. Для этого можно использовать обычную плотную пленку. Опытные виноградари предпочитают пленку не использовать, так как она не пропускает воздух и создает условия повышенной влажности. Лучше всего использовать ветки или лапник.

Особенности зимнего ухода

Зима – время спячки для растений. Правильно укрытый виноград хорошо перезимует и весной начнет покрываться почками. Многие считают, что в это время можно забыть о саде до самой весны. Но даже в зимние месяцы лучше не оставлять виноградник на произвол судьбы. Некоторые зимние процедуры поспособствуют богатому урожаю:

  • Зима – время для заготовок удобрений. Желательно заранее запастись минеральными удобрениями, приобрести препараты для профилактической обработки винограда.
  • Зимой виноградник нужно осматривать. Сильный ветер и вьюга могут повредить защитное покрытие. Если в пленки обнаружились дыры, их необходимо залатать. Разбросанный лапник необходимо аккуратно собрать.
  • При сильных морозах виноград нужно присыпать снегом. Особенно важно это делать во время малоснежных зим. Снег помогает удерживать тепло и защищает растения от перемерзания. Снег на виноградник нужно собирать чуть подальше от самих растений, чтобы не лишить защитного слоя корни.
  • Зимой нужно проверять состояние подпорок и проволоки, на которой держится лоза. Если есть повреждения, их нужно устранить.
  • Важно также проверять состояние саженцев. Увлажнять или проветривать их при необходимости, чтобы корни не загнили и не пересохли.
  • В феврале можно начинать готовить виноград к весеннему росту. В конце февраля уже можно производить подкормки минеральными удобрениями.
  • Перед началом сокодвижения, в феврале необходимо обрезать кусты, которые не были обрезаны с осени.
  • После зимовки виноград нужно обработать препаратами от вредителей и грибковых инфекций. К сожалению, виноград быстро заболевает, поэтому профилактическое опрыскивание нужно проводить регулярно.

Стоит помнить, что виноград любит меру во всем. Вред ему может нанести как частая обрезка, так и ее отсутствие, как частый полив, так и засуха.

Больше информации можно узнать из видео:

Календарь виноградаря

Виноград в январе

Заготовьте органические удобрения (перегной, компост, древесную золу) и приобретите минеральные («Кемира», «Мастер», «Новоферт», «Плантафол» и др.). Также в будущем сезоне вам понадобятся средства защиты от болезней и вредителей (фунгициды, акарициды и инсектициды).

Проверяйте время от времени состояние посадочного материала. При подсыхании корневую систему саженцев увлажните, если же, наоборот, они чересчур влажные, нужно их приоткрыть для проветривания.

Если стоит теплая и солнечная погода, можно обрезать неукрывные сорта винограда.

В течение этих месяцев можно проверять состояние укрытия виноградных кустов.

Если выпал снег, можно накидать его на кусты.

Осмотрите шпалеры. Если они неисправны, отремонтируйте их. Также стоит очистить проволоку от остатков виноградной лозы.

Осмотрите на предмет исправности инструмент для работ на винограднике. При необходимости приобретите новый или недостающий.

Виноград в феврале

Продолжайте незаконченные работы по подготовке к новому сезону в винограднике, учитывая все уроки предыдущего года.

В комнатных условиях уже можно начинать выращивать зеленые саженцы (из черенков).

Время от времени проверяйте состояние посадочного материала в хранилищах. Корневая система саженцев не должна быть пересушенной и переувлажненной.

Еще можно обрезать неукрывные сорта.

Приобретите удобрения, которые понадобятся вам для посадки винограда весной: суперфосфат и калийные удобрения.

Приобретите заранее в достаточном количестве средства защиты от вредителей и болезней. Их стоит покупать в надежных магазинах, чтобы вы были уверены в их качестве. От милдью, оидиума и антракноза: «Квад-рис», «Кабриотоп», «Хорус», «Строби», «Флинт», от оидиума: «Топаз», «Тилт 250», «Вектра», от клеща: «Неорон», «Омайт», «Тиовит Джет», от трипса: «Нурел Д», «Фастак», для искореняющих опрыскиваний от всех болезней и вредителей «Днок», «Нитрафен».

Виноград в марте

Желательно закончить до начала марта или же в первую неделю обрезку неукрывных сортов винограда, во избежание весеннего плача лозы.

Осмотрите шпалеры на предмет исправности и освободите их от подвязок и остатков лозы, если это не было сделано ранее.

Приобретите саженцы желаемых сортов заранее, чтобы не искать их в апреле — мае, когда уже необходимо проводить посадку.

Проверьте наличие необходимых минеральных и органических удобрений, как для посадки, так и для подкормок винограда в течение всего года.

Также необходимо заранее приобрести на весь сезон недостающие средства защиты от вредителей и болезней, пока еще есть время и работ в саду немного.

Определитесь с местом, куда вы будете высаживать виноград. Это должен быть хорошо освещенный участок.

Подготовьте опоры и проволоку для установки шпалеры. Она понадобится вам для подвязывания винограда.

Виноград в апреле

Раскройте кусты в начале месяца, как только просохнет почва и если на ближайшую неделю не ожидаются холода до -10 °С. Это относится к укрытиям землей на черноземах и суглинках. Укрытие торфом, опилками или хвоей снимают до набухания глазков.

В начале апреля в канавки, из которых бралась земля для укрытия кустов, внесите органику и минеральные удобрения и присыпьте землей.

Можно сделать жидкую подкормку, совмещая ее с влагозарядным поливом .А Пучки лоз, не развязывая, прикрепите вертикально или наклонно к шпалере. Очистите их от земли и растительных остатков щеткой, если планируется искореняющее опрыскивание от болезней и вредителей (при сильном поражении кустов).

Проведите искореняющее опрыскивание кустов от болезней и вредителей, если они были сильно поражены в прошлом году. Используйте «Нитрафен» из расчета 200-300 г пасты на 10 л воды или «Днок». Обработку проводят при температуре около +4-5 °С

Кусты после раскрытия могут быть покрыты белым налетом плесени. Через пару часов, обветрившись, налет исчезнет.

Во второй половине месяца, когда снижается вероятность заморозков и обязательно до набухания почек, сделайте сухую подвязку. Рукава подвяжите наклонно, а все плодовые стрелки — горизонтально к первой проволоке шпалеры, при этом концы нужно немного изогнуть вниз дугой. У правильно сформированного куста плодовые стрелки равномерно заполняют первую проволоку, не пересекаясь и не накладываясь одна на другую.

В середине апреля можно начинать высаживать одревесневшие саженцы винограда.

Виноград в мае

В первых числах приступите к зеленым операциям. Первую обломку лишних побегов проводят после распускания почек. Удалите ненужные набухшие почки на многолетних частях куста. Также удалите двойники и тройники на плодовых стрелках, оставляя наиболее развитые. Следующую обломку побегов выполняйте, когда они достигнут длины 10-15 см .

Проведите третью обломку, когда побеги достигнут длины 35-40 см. Таким образом окончательно устанавливают нагрузку кустов побегами и соцветиями.

Удалите на рукавах зеленые побеги, а также лишние порослевые на подземной части куста.

При образовании 4-5 листьев обработайте кусты от вредителей и болезней фунгицидами. Если нет оидума, антракноза, черной пятнистости и в прошлом году они не свирепствовали, обработку в северных областях можно пропустить.

При появлении виноградного клеща обработайте кусты до цветения (в фазе 9-12 листков) одним из акарицидов.

Сделайте первую подвязку зеленых побегов, когда они перерастут проволоку на 15-20 см .

За 10-12 дней до цветения винограда (в конце месяца) проведите вторую жидкую подкормку.

На растущих побегах удаляйте пасынки.

Удаляйте лишние верхние соцветия (2,3,4-е) для регулирования нагрузки на куст, а нижние оставляйте, когда они только начинают различаться.

В конце мая закончите посадку однолетних одревесневших саженцев, а когда минует угроза весенних заморозков, высадите зеленые вегетирующие растения в заранее подготовленные ямки.

Виноград в июне

Продолжайте высаживать молодые вегетирующие саженцы

Прищипывайте точки роста на винограде {до его цветения) на 5-10 см на сильнорослых побегах. Это необходимо для лучшего опыления растений.

Перед цветением можно сделать внекорневую подкормку «План-тафолом NPK» (10:54:10, плюс микроэлементы, цветение и бутонизация) из расчета 25-50 г на 10 л воды.

До цветения обработайте виноград фунгицидами.Это связано с тем, что в период цветения и завязывания ягод винограду наибольшую опасность представляют болезни и вредители. Но в это время обработка пестицидами нежелательна во избежание ожогов. А как раз во время цветения в северных регионах проявляется милдью и оидиум.

По мере нарастания подвязывайте побеги к шпалере .

Регулярно проводите пасынкование. После цветения можно сделать внекорневую подкормку «Планта-фолом» (завязь, 0:25:50).

Нормируйте урожай, удаляя лишние грозди.

При перегрузке в первую очередь удаляют грозди на побегах, где их две (удаляют верхнюю — она мельче), на побегах замещения, а также на слаборазвитых, поврежденных побегах с малым количеством листьев выше грозди.

Как только ягоды достигнут размера горошины, проведите второе опрыскивание фунгицидами: «Ридомил Голд» + «Топаз».

В конце месяца (в период горошения) подкормите кусты жидкими. Ухаживайте за молодыми растениями, высаженными на постоянное место. Проводите поливы, подкормки и защиту от болезней.

Виноград в июле

B этот период важно защищать виноград от грибковых болезней. Обработку проводят при жаркой сухой погоде через 20 дней после предыдущей. Используя системные препараты, больше внимания уделяют оидиуму. В этом случае более эффективен препарат «Флинт». При дождливой погоде обработку делают через 15 дней, применяя «Квадрис».Он хорошо действует против милдью и в то же время защищает от оидиума.

Подкормите виноградные кусты в начале июля, во время налива ягод, препаратами, содержащими азот, фосфор и калий или «Мастером» (20:20:20,18:18:18) из расчета 50 г на 10 л.

Для быстрого эффекта можно сделать внекорневую подкормку «Плантафолом» (20:20:20), «Акварином» или «Новофертом».

Также необходимо подкормить молодые саженцы, высаженные на постоянное место минеральными удобрениями из расчета 25 г на 10 л воды.

Регулярно проводите зеленые операции: подвязывание растущих побегов к шпалере и удаление пасынков.

В конце месяца уже начинают созревать ранние сорта винограда: «Русский ранний», «Коринка русская», «Супер экстра».

Виноград в августе

Выполняйте зеленые операции: удаляйте пасынки, подвязывайте растущие побеги к шпалере.

Подкормите плодоносящие кусты в начале созревания ягод минеральными удобрениями без азота.

В начале августа подкормите молодые кусты, посаженные на постоянное место, фосфорно-калийными удобрениями, без азота.

Если видно, что растениям не хватает влаги (листья теряют тургор, увядают в середине дня), проведите умеренный полив с одновременным внесением фосфорно-калийных удобрений (5-10 г на 10 л воды). Прекратите поливы со второй половины месяца.

В середине месяца или в конце сделайте чеканку.

Если лоза вызревает слабо, сделайте внекорневые подкормки фос-форно-калийными удобрениями: монофосфатом калия или «Плантафолом» (0:25:50). Обрабатывать 1 раз в 7-10 дней по верхнему ярусу листьев.

Сделайте последнюю обработку винограда от милдью, оидиума на сортах очень раннего и раннего сроков созревания (5-10 августа), используя «Квадрис».

При первых симптомах появления серой гнили проведите профилактическое опрыскивание марганцовкой (5-7 г на 10 л воды).

С середины августа уже созревают ранние сорта винограда.

Виноград в сентябре

На сортах ранне-среднего сроков созревания проводите все те же работы, что и в августе на очень ранних и ранних сортах.

Если обнаружится перегрузка урожаем какого-то отдельного куста, необходимо уменьшить количество гроздей на этом винограде. Нужно помнить, что в первую очередь питательные вещества идут на созревание урожая, и только после этого на вызревание лозы.

Проведите внекорневые подкормки виноградных кустов фосфорно-калийными удобрениями, как и в августе.

При появлении очагов оидиума на кустах без урожая проведите обработку «Флинтом», «Строби». Кусты с урожаем обрабатывают коллоидной серой или марганцовкой.

В первой декаде сентября начинают созревать ранне-средние сорта винограда: «Надежда Азос», «Талисман» и др.

Виноград в октябре

B начале месяца высадите одревесневшие саженцы винограда. Посаженный в октябре виноград хорошо укореняется. Затем кусты необходимо накрыть торфом или хвоей. Выкопайте саженцы из школки.

Уложите их на хранение или высадите на постоянное место. Оставлять растения на зиму без хорошего укрытия нельзя, т. к. высока вероятность их вымерзания. Укрывать школку трудоемкое занятие. Также поступают с саженцами из отводков.

Необходимо завершить уборку урожая.

Если в предыдущем году кусты были сильно поражены вредителями и болезнями, проведите искореняющую обработку (см. апрель).

После заморозков и опадания листвы через 2 недели сделайте обрезку лозы.

При необходимости заготовьте черенки интересующих вас сортов.

После обрезки укрывных сортов лозы снимите с опор, свяжите в наклонном состоянии в пучки и уложите в канавки.

Если лето и осень были засушливыми, проведите влагозарядный полив (по 50-60 л воды на 1 куст).

Все растительные остатки, листья, обрезанную лозу сожгите. На компост их не используют, во избежание распространения инфекции.

Для уменьшения инфекции перекопайте почву в междурядьях.

Виноград в ноябре

Необходимо закончить все работы по подготовке винограда к зимовке.

В первой декаде месяца завершите обрезку винограда укрывных сортов {см. стр. 30-31).

Также до того, как почва промерзнет, необходимо закончить укрытие кустов на зиму, если используется земля. Там, где применяют другой укрывной материал (торф, опилки, хвою), сделав предварительно канавки вдоль шпалеры, с укрыванием можно и подождать: хорошо вызревшую лозу можно закалить при температуре до -7-10 °С.

Сделайте последний в этом сезоне влагозарядный полив, если вы не сделали этого в конце октябре. Учитывайте, что обезвоженный виноград хуже зимует.

Очистите шпалеры от остатков виноградной лозы и снимите подвязки.

Приведите в порядок весь инструмент, который вы использовали для работ в винограднике, и сложите его до следующего сезона.

Виноград в декабре

Заготовьте органические удобрения (перегной, компост, древесную золу) и приобретите минеральные («Кемира», «Мастер», «Новоферт», «Плантафол» и др.).

Также в будущем сезоне вам понадобятся средства защиты от болезней и вредителей. От милдью, оидиума и антракноза: «Квадрис», «Каб-риотоп», «Хорус», «Строби», «Флинт», от оидиума: «Топаз», «Тилт 250», «Вектра», от клеща: «Неорон», «Омайт», «Тиовит Джет», от трипса: «Нурел Д», «Фастак», для искореняющих опрыскиваний от всех болезней и вредителей: «Днок», «Нитрафен».

Периодически проверяйте состояние посадочного материала. При подсыхании корневую систему саженцев увлажните, если же, наоборот, она чересчур влажная, нужно ее приоткрыть для проветривания.

При теплой и солнечной погоде еще можно обрезать неукрывные сорта винограда.

Осмотрите шпалеры на предмет неисправности. Также стоит очистить проволоку от остатков виноградной лозы.

Россия напала на Украину!

Россия напала на Украину!

Мы, украинцы, надеемся, что вы уже знаете об этом. Ради ваших детей и какой-либо надежды на свет в конце этого ада –  пожалуйста, дочитайте наше письмо .

Всем нам, украинцам, россиянам и всему миру правительство России врало последние два месяца. Нам говорили, что войска на границе “проходят учения”, что “Россия никого не собирается захватывать”, “их уже отводят”, а мирное население Украины “просто смотрит пропаганду”. Мы очень хотели верить вам.

Но в ночь на 24-ое февраля Россия напала на Украину, и все самые худшие предсказания  стали нашей реальностью .

Киев, ул. Кошица 7а. 25.02.2022

 Это не 1941, это сегодня. Это сейчас. 
Больше 5 000 русских солдат убито в не своей и никому не нужной войне
Более 300 мирных украинских жителей погибли
Более 2 000 мирных людей ранено

Под Киевом горит нефтебаза – утро 27 февраля, 2022.

Нам искренне больно от ваших постов в соцсетях о том, что это “все сняли заранее” и “нарисовали”, но мы, к сожалению, вас понимаем.

Неделю назад никто из нас не поверил бы, что такое может произойти в 2022.

Метро Киева, Украина — с 25 февраля по сей день

Мы вряд ли найдем хоть одного человека на Земле, которому станет от нее лучше. Три тысячи ваших солдат, чьих-то детей, уже погибли за эти три дня. Мы не хотим этих смертей, но не можем не оборонять свою страну.

И мы все еще хотим верить, что вам так же жутко от этого безумия, которое остановило всю нашу жизнь.

Нам очень нужен ваш голос и смелость, потому что сейчас эту войну можете остановить только вы. Это страшно, но единственное, что будет иметь значение после – кто остался человеком.

ул. Лобановского 6а, Киев, Украина. 26.02.2022

Это дом в центре Киева, а не фото 11-го сентября. Еще неделю назад здесь была кофейня, отделение почты и курсы английского, и люди в этом доме жили свою обычную жизнь, как живете ее вы.

P.S. К сожалению, это не “фотошоп от Пентагона”, как вам говорят. И да, в этих квартирах находились люди.

«Это не война, а только спец. операция.»

Это война.

Война – это вооруженный конфликт, цель которого – навязать свою волю: свергнуть правительство, заставить никогда не вступить в НАТО, отобрать часть территории, и другие. Обо всем этом открыто заявляет Владимир Путин в каждом своем обращении.

«Россия хочет только защитить ЛНР и ДНР.»

Это не так.

Все это время идет обстрел городов во всех областях Украины, вторые сутки украинские военные борются за Киев.

На карте Украины вы легко увидите, что Львов, Ивано-Франковск или Луцк – это больше 1,000 км от ЛНР и ДНР. Это другой конец страны. 25 февраля, 2022 – места попадания ракет

25 февраля, 2022 – места попадания ракет «Мирных жителей это не коснется.»

Уже коснулось.

Касается каждого из нас, каждую секунду. С ночи четверга никто из украинцев не может спать, потому что вокруг сирены и взрывы. Тысячи семей должны были бросить свои родные города.
Снаряды попадают в наши жилые дома.

Больше 1,200 мирных людей ранены или погибли. Среди них много детей.
Под обстрелы уже попадали в детские садики и больницы.
Мы вынуждены ночевать на станциях метро, боясь обвалов наших домов.
Наши жены рожают здесь детей. Наши питомцы пугаются взрывов.

«У российских войск нет потерь.»

Ваши соотечественники гибнут тысячами.

Нет более мотивированной армии чем та, что сражается за свою землю.
Мы на своей земле, и мы даем жесткий отпор каждому, кто приходит к нам с оружием.

«В Украине – геноцид русскоязычного народа, а Россия его спасает.»

Большинство из тех, кто сейчас пишет вам это письмо, всю жизнь говорят на русском, живя в Украине.

Говорят в семье, с друзьями и на работе. Нас никогда и никак не притесняли.

Единственное, из-за чего мы хотим перестать говорить на русском сейчас – это то, что на русском лжецы в вашем правительстве приказали разрушить и захватить нашу любимую страну.

«Украина во власти нацистов и их нужно уничтожить.»

Сейчас у власти президент, за которого проголосовало три четверти населения Украины на свободных выборах в 2019 году. Как у любой власти, у нас есть оппозиция. Но мы не избавляемся от неугодных, убивая их или пришивая им уголовные дела.

У нас нет места диктатуре, и мы показали это всему миру в 2013 году. Мы не боимся говорить вслух, и нам точно не нужна ваша помощь в этом вопросе.

Украинские семьи потеряли больше 1,377,000 родных, борясь с нацизмом во время Второй мировой. Мы никогда не выберем нацизм, фашизм или национализм, как наш путь. И нам не верится, что вы сами можете всерьез так думать.

«Украинцы это заслужили.»

Мы у себя дома, на своей земле.

Украина никогда за всю историю не нападала на Россию и не хотела вам зла. Ваши войска напали на наши мирные города. Если вы действительно считаете, что для этого есть оправдание – нам жаль.

Мы не хотим ни минуты этой войны и ни одной бессмысленной смерти. Но мы не отдадим вам наш дом и не простим молчания, с которым вы смотрите на этот ночной кошмар.

Искренне ваш, Народ Украины

Календарь виноградаря-любителя

При пользовании календарем нужно иметь в виду, что в нем приведено примерное распределение работ по месяцам, поскольку точные сроки зависят от конкретных почвенно-климатических условий.
Январь и Февраль
Проверяют посадочный и прививочный материал, при необходимости устраняют недостатки в хранении. Задерживают снег на участке. Заготовляют органические и минеральные удобрения, ядохимикаты, а также необходимые для ухода за виноградом материалы и инвентарь. Ремонтируют инструмент и аппаратуру, применяющуюся для борьбы с вредителями и болезнями. Повышают знания по виноградарству, изучая соответствующую литературу или занимаясь на курсах.
Март
Продолжают работы, не законченные в феврале. Производят комнатную прививку черенков и ставят их на стратификацию. При необходимости подготовляют парники для кильчевания черенков. Направляют на участок талую и дождевую воду.
Апрель
Продолжают стратификацию черенков, высаживают их в бумажные стаканчики, ставят на проращивание в комнате, начинают кильчевание. Ремонтируют шпалерную опору. Перекапывают почву в междурядьях и рядах, если она не была перекопана с осени. Вносят удобрения, открывают кусты, делают лунки вокруг их голов и удаляют поверхностные корни. Определяют степень морозных и других повреждений растений и в соответствии с этим обрезают кусты, начиная с более морозоустойчивых. Подвязывают рукава и плодовые стрелки к опорам. При необходимости укладывают отводки и высаживают черенки. Лечат растения, зараженные бактериальным раком. Для защиты винограда от весенних заморозков зажигают дымовые кучи или увлажняют почву и опрыскивают кусты водой.
Май
Продолжают защиту растений от поздних весенних заморозков. Высаживают кильчеванные черенки в школку. Подсаживают саженцы на пустых местах виноградников. Продолжают стратификацию, закалку. После прогрева почвы растения высаживают в школку (зеленые саженцы, выращенные в бумажных стаканчиках, — можно и на постоянное место). Поливают, перепрививают и омолаживают кусты. Обламывают зеленые побеги, а оставшиеся подвязывают к опорам. Устанавливают окончательную нагрузку винограда. Уничтожают личинки хрущей и проволочников. Поддерживают почву в рыхлом и чистом от сорняков состоянии.
Июнь
В начале месяца вторично перепрививают растения, если прививки не прижились. Прививают растущие зеленые побеги сближением и другими способами. Поливают и подкармливают растения. Перед цветением опрыскивают кусты против милдью, прищипывают верхушки сильнорослых плодоносных побегов. Во время цветения проводят дополнительное опыление и опрыскивание цветков водным раствором меда. На молодых виноградниках осуществляют катаровку и удаляют подвойную поросль. Продолжают борьбу с личинками хрущей, проволочниками и другими вредителями. Обламывают зеленые побеги и пасынки, оставшиеся подвязывают к опорам. С целью ускоренного формирования растений прищипывают верхушки молодых кустов. Рыхлят почву для удаления сорной растительности и сохранения влаги. Обрезают поверхностные (росяные) корни.
Июль
В первой половине месяца последний раз поливают растения. Подкармливают (в том числе и внекорневым способом) и опрыскивают кусты бордоской жидкостью или ее заменителями. Делают катаровку и понижают холмики у молодых растений. При необходимости подготовляют почву для посадки винограда. Удаляют пасынки и подвязывают побеги к опоре.
Август
В начале месяца подкармливают растения минеральными удобрениями (без азотных). Делают внекорневую подкормку, совмещая ее с опрыскиванием бордоской жидкостью (или хлорокисью меди). Уничтожают вредителей (личинок хрущей, ос). Если грозди соприкасаются с землей, делают под ними лунки. Для предупреждения заболевания и своевременного вызревания урожая улучшают условия освещения и проветривания кустов. Полностью открывают холмики и оставляют лунки для закалки места прививки или головки саженцев. Начинают чеканку побегов. Приступают к сбору урожая ранних сортов. За 2—3 недели до этого все работы по уходу за плодоносящими кустами должны быть закончены.
Сентябрь
В начале месяца завершают чеканку побегов. Для борьбы с милдью продолжают опрыскивать растения, особенно молодые, бордоской жидкостью или хлорокисью меди. Собирают виноград. Приводят в порядок помещение для хранения урожая. Приготовляют виноградный сок, компот, маринад.
Октябрь
Заканчивают сбор урожая и его переработку. Проводят борьбу с бактериальным раком. Делают отводку кустов (катавлак). Вносят основные органические и минеральные удобрения. Обрезают кусты (предварительно). Заготовляют посадочный материал и укладывают его на хранение. Перекапывают приусадебный участок. Укрывают кусты на зиму.
Ноябрь
Заканчивают укрывание кустов. При необходимости делают влагозарядковый полив почвы. Нагребают земляные валики для задержания снега и лучшего улавливания воды.
Декабрь
Задерживают снег на винограднике. Заготовляют органические и минеральные удобрения, а также необходимые инструменты, материалы и инвентарь. Составляют план работ на предстоящий год.

Календарь виноградаря: весна ͵ 2020

Открываем виноград

Те, кто поспешил раскрыть виноград от зимнего укрытия, теперь видят, что поспешили. Почки тронулись в рост именно в тот момент, когда по участкам прошлись заморозки. Часть почек пострадала, а значит, и урожай будет меньше. Хорошо, если запас оставили с осени на 25-30 % больше почек, чем надо. А если нет, тогда недобор будет налицо.

Теперь открывать уже надо с 20- 25 апреля. Южнее Ростова-на-Дону – еще раньше. Если прозевать с этой работой, то почки начнут расти в земле. А после раскрытия эти этилированные побеги сгорят на солнце. Ничего хорошего после этого не будет.

Опрыскивать или нет?

Опрыскивать виноград после раскрытия или нет, решает каждый для себя. Обычно для обработки берут или 3 % бордоскую жидкость, или 300-500 г железного купороса на 10 л воды. Важное условие – почки должны быть спящими. Если они уже набухли, опрыскивать можно только 1 % бордоской.

Я не опрыскиваю виноград после раскрытия, потому что укрываю его на зиму и провожу эту обработку. Весной лозу открываю – она чистая, ни плесени, ни возбудителей болезни. Просто не вижу необходимости дублировать опрыскивание. Тем более что есть мнение, будто в почве в течение зимнего укрытия лозу «чистит» от грибков почвенная микрофлора.

А если укрывали пленкой или нетканкой, то тогда стоит и опрыскать растения. Подвязываем лозы Сухая подвязка не случайно так называется. То есть лозы надо подвязать к шпалере не проросшими. Если лозы проросли, то побеги можно легко обломать.

Подвязывать приходится очень аккуратно, а значит, работа займет в два-три раза больше времени.

Подвязывать лозы надо горизонтально или под углом до 45°. Вертикально – нельзя. В крайнем случае можно подвязать дугами, но только если по-другому не получается.

Опять азот

Под перекопку междурядий или под первый полив виноградник надо подкормить азотным удобрением. В это время лучшее – аммиачная селитра, так как она содержит азот в двух формах: быстродействующей и медленно играющей. Дозировка – два-три спичечных коробка на 10 л воды или 30 г на м2 под перекопку.

Глубоко вносить не обязательно: водой азот промывается прямо к корням и стимулирует бурный рост побегов. Весной такая подкормка очень важна и благотворно сказывается на винограднике.

Подписывайтесь на наш видео-канал на youtube

Уход за виноградом в 2022 году по месяцам: календарь, как правильно ухаживать

Работа в винограднике отнимает не мало времени у садоводов и огородников, решивших выращивать на своем приусадебном участке или даче виноград. Для получения крупных кистей, богатых витаминами, минералами и макроэлементами, необходим регулярный уход, направленный на поддержание вегетации многолетней культуры и завязь ягод. Своевременные поливы и прикормы, профилактические обработки от вредителей и болезней, обрезка по осени, черенкование и пасынкование, входят в перечень обязательных манипуляций, выполняемых на протяжение всего года.

Посадка винограда: пошаговая инструкция + фото
Когда лучше сажать (укоренять)
Весенняя посадка винограда
Посадка винограда осенью
Календарь виноградаря на 2022 год для ухода за виноградом по месяцам
Январь
Февраль
Март
Апрель
Май
Июнь
Июль
Август
Сентябрь
Октябрь
Ноябрь
Декабрь
Средства от болезней и вредителей

Узнав, как ухаживать за виноградом для получения богатого урожая, соответствующего сорту, необходимо учитывать климатические особенности региона, состав почвы участка и отсутствие иммунитета к определенным заболеваниям. Только правильный подход в сочетании с календарем виноградника на 2022 год, позволит составить график работ на 12 месяцев.

Посадка винограда: пошаговая инструкция + фото

Когда лучше сажать (укоренять)

Лучшим временем для посадки винограда, считаются: середина весны, осень. Культуру сажают на солнечной местности с приходом апреля и до конца июня. Если же саженцы подготовлены в более поздний срок, укоренение переносят на сентябрь — начало октября.

На сельских ярмарках, садовых магазинах, онлайн площадках виноградарей, саженцы продаются чаще в осенние месяцы, за 1-1,5 месяца до наступления заморозков. При покупке посадочного материала осенью, садоводы не рискуют с хранением в зиму, предпочитая сажать корни после дезинфицирования сразу в открытый грунт. Хитрость исключает поражение винограда бактериальными болезнями, образованию плесени, засыханию корней. За счет хорошей приживаемости, виноград быстро акклиматизируется на новом месте, наращивая необходимую корневую систему перед зимовкой.

Важно! Хранение в техническом помещении на протяжение нескольких месяцев, считается рискованным. Помимо качества и здоровья, посадочный материал может быть съеден грызунами из-за наличия сока, сохраняющегося в саженце.

При выборе винограда для посадки по осени, стоит внимательно оценивать качество представленных саженцев. На срезе корень должен оставаться белым, а не темным, приближенным к коричневому или серому цвету. Срез побега может быть окрашен в насыщенно- или темно-зеленый цвет. При прикосновении к саженцу и легком колыхании, глазки не должны отпадать. Предпочтение лучше отдавать свежим, а не пересушенным саженцам, легко укореняющимся за короткий срок. Начинающим виноградарям, лучше взять с собой опытного человека, занимающимся выращиванием на протяжение многих лет. Его знания позволят не потратить денежные средства в пустую, выбрав только качественные корни для посадки.

Чтобы виноград лучше прижился по осени, важным условием является предварительная подготовка. Саженцы за 36 часов подвергают дезинфицированию, вымачивая в слабом растворе марганцовки, а после — держать в прохладной воде на протяжение суток, не забывая каждые 5-7 часов менять воду. Однолетние побеги подвергают обрезки, укорачивая на высоте 4-5 глазков. Корневую систему внимательно осматривают, обрезая корешки на верхних узлах.

Высадку проводят на открытой территории, куда падают солнечные лучи. Оптимальным местом для посадки, считается южная и юго-восточная сторона участка. Саженцы укореняют на возвышенности, исключая посадку на склоне и овраге. Осенью и весной, когда наблюдаются осадки, сочетающиеся с заморозками, внешнее воздействие может оказать пагубное влияние на состояние винограда в целом, проморозив корни и стебель, став причиной образования плесени и появления бактериальных заболеваний.

Виноград любит простор, поэтому по соседству с другими многолетними культурами и деревьями растение лучше не сажать. Интервал должен превышать 4,5 — 6,5 метров.

Весенняя посадка винограда

В зависимости от типа почвы, виноград сажают различно. Глубина ямы варьируется от состава земли. Для территорий богатых черноземом и глиной, используют схему выкапывания ямы: 75x75x75 см или 80x80x80 см. С укоренением в песчаном грунте виноградарю придется приложить силы на выкапывание ямы уже в осенние месяцы, чтобы место немного просело и напиталось после зимовки талой водой.

Правило глубокой посадки, позволяет винограду быстрее укорениться и акклиматизироваться на новом месте. А в зимние месяцы — защитит корневую систему от промерзания.

Перед посадкой саженцев на дно ямы выкладывают дренажный слой, состоящий из керамзита и щебня. Толщина слоя — от 16 до 20 см. Вместе с виноградом, закапывают пластиковый обрез трубы, чтобы её основание выступало на поверхности на 20 см.

В качестве прикорма, поверх керамзита и щебня, рассыпают натуральный чернозем, калийные гранулированные удобрения и две горсти суперфосфата. Для исключения бактериальных болезней и вредителей, корни обрабатывают древесной золой, смешанной с молотой корицей. Их свойства и аромат, отпугнуть недругов, оставив виноград здоровым.

По завершению посадки, саженец проливают несколькими ведрами воды, добавляя в последнее — комплексное удобрение для ягодных культур. Органику при укоренении не используют, предпочитая минеральные и готовые универсальные прикормы.

Альтернативным вариантом обработки корней, является болтушка, напоминающая по консистенции жидкую сметану. Её наводят из гумата калия, глины и теплой воды. Компоненты засыпают постепенно, не забывая помешивать раствор палкой.

Для лучшей приживаемости на посаженый виноград надевают обрезанные пятилитровые пластиковые бутылки или раскладывают переносной парник. Полив осуществляют через трубу, вкопанную под корень растения. Укрытие снимают, как только культура адаптируется, — ориентировочно через 3-4 недели.

Следующий прикорм выполняют не раньше, чем через месяц. Если виноград плохо приживается, рекомендовано выполнить полив с добавлением корневина, способствующего активному росту и набору корней.

Если саженец довольно высокий, чтобы сэкономить силы и время на выкапывание глубокой ямы, виноград сажают под наклоном, придерживаясь выше описанным правилам.

Посадка винограда осенью

В 2022 году сажают виноград в осеннее время с начала сентября и до конца октября, пока в регион не пришли заморозки и почва не успела промерзнуть. Схема идентична с укоренением саженцев в весенние месяцы. Единственным отличием, является скорая подготовка к зимовке. Молодую культуру хорошо окучивают, укрывают опилками или сосновыми иголками, накрывают пятилитровой бутылкой, войлоком и шифером. Правило распространяется на регионы с морозными зимами, где температура воздуха опускается ниже 10 градусов мороза. На южных территориях: Краснодарском крае, Кавказе и полуострове Крым, укрывной материал используют редко, ограничиваясь в редких случаях агроволокном.

Чтобы яма не просела, выкапывают место под посадку за несколько месяцев, не забывая раз в 10-14 дней обильно проливать из шланга. Вода способствует оседанию земли и дальнейшему правильному укоренению.

Многие виноградари спорят между собой о способе посадки винограда. Одни — придерживаются выше описанному мнению, выполняя укоренение строго по правилам. Другие — предпочитают более легкий способ, представляющий собой выкапывание ямы и расширение стенок с помощью лома, без дренажного слоя и выведения обреза пластиковой трубы для полива многолетней культуры. Какой из двух способов выбрать, решать только нашим читателям, но с уверенностью можно сказать, что облегченная методика не плоха. На своем опыте могут отметить, что виноград нормально приживается без сложных агротехнических техник. При правильном выборе места, вовремя выполненных поливов и прикормов, профилактической обработки от болезней и вредителей, урожай порадует обилием крупных кистей, соответствующих техническому описанию сорта.

Календарь виноградаря на 2022 год для ухода за виноградом по месяцам

Январь

1) Внимательно проверьте шпалеры на наличие повреждений. При необходимости, восстановите. Удалите старые лозы с металлической проволоки.

2) Рассыпьте гранулированное удобрение поверх снега, чтобы с приходом весны талая вода втянула их в почву.

3) Проверьте укрытие на наличие отверстий. При наличии пустот, исправьте. Если на участке выпало много снега, перетащите его с помощью лопаты на виноград. Хитрость защитит растение при наступлении морозов, а по весне — напитает почву талой водой.

4) Заготовьте на весенне-летний период удобрения и средства от вредителей и болезней, пока в садовых магазинах действуют акции и хорошие скидки.

5) Почините инструменты, необходимые для ухода за растением с наступлением весны и до конца осени.

Февраль

1) Размножьте саженцы винограда из черенков в домашних условиях, пока действует отопительный сезон и температура воздуха держится на уровне 21-25 градусов тепла.

2) Обрежьте виноград на дачном участке, который не требует укрытия в зиму. Пока сокодвижение остановлено, вреда многолетняя культура не ощутит, сохранив соки на предстоящий набор листвы и кистей винограда с наступлением лета.

3) Приобретите недостающие удобрения, средства для борьбы с вредителями и болезнями, садовый инвентарь. В зимнее время в садовых магазинах часто проводят акции и скидки на товары не пользующиеся спросом. Перед покупкой обратите внимание на сроки годности.

4) Если в феврале наблюдается аномально теплая погода, удалите лужи, образовавшиеся в результате больших залежей снега, оставив минимальный уровень для пропитывания земли.

Март

1) Завершите обрезку всех сортов винограда до 10-го марта, чтобы исключить потерю пасоки (сока). Поломанные и порезанные побеги обработайте садовым варом. Правило распространяется только на морозостойкие сорта, продолжающие свою вегетацию после зимовки без укрытия.

2) При необходимости расширить список сортов на даче, стоит заранее рассмотреть предложения виноградарей и интернет-магазинов, чтобы не искать за короткий срок саженцы винограда под конец весны.

3) Наметьте место для будущей посадки, продумав все нюансы.

4) Обновите шпалеры, подготовив подходящие по размеру опоры и новую тонкую проволоку.

5) Докупите удобрения и средства для профилактики болезней и вредителей.

Апрель

1) В южных регионах, где теплая температура устанавливается уже в апреле, а риск возврата заморозков минимален, можно снять укрытые, напитав растение отстоянной водой. Полив необходим только в случае полного пересыхания грунта.

2) Если при зимовке на винограде образовалась плесень, переживать не нужно. После проветривания на протяжение нескольких часов, куст обветрится, удалив самостоятельно налет.

3) Профилактику от бактериальных болезней и вредителей можно проводить с 15-го апреля, когда температура воздуха прогреется до 10-15 градусов тепла в дневное время. Использовать для опрыскивания лучше готовые средства по типу «Фитоспорин» или «Днок». Разведение раствора следует выполнять строго по инструкции, указанной на обратной стороне упаковки.

4) К концу месяца, как только земля прогреется, можно выполнять посадку винограда с использованием подложки из керамзита и щебня.

5) Выполните сухую подвязку, пока почки не набухли. В зависимости от возраста винограда, следует выполнять агротехнику по инструкции.

Май

1) Удалите лишние побеги при наличии распустившихся почек, сохранив только крепкие и хорошо развитые.

2) Вторичную обрезку побегов можно провести при достижении длины в 20 см, а третью — при 40-45 см. Манипуляция позволит снизить нагрузку на виноград, направив соки на полноценный набор листьев и завязь кистей.

3) Профилактическую обработку рекомендуется выполнить после набора нескольких листьев. Главное — не опоздать с проведением процедуры. Опытные виноградари рекомендуют опрыскивать многолетние кусты по набору 4-8 листьев. Как только начнется цветение, использовать акарициды не стоит, чтобы в винограде не было превышение нитратов.

4) Как только побеги вытянуться и перерастут проволоку на 10-15 см, можно выполнить первую подвязку, удалив пасынки и лишние соцветия.

5) Если еще остались не укорененные саженцы, стоит завершить посадочные работы, чтобы культура лучше адаптировалась до прихода жары.

Июнь

1) Первый летний месяц, оказывающий огромное влияние на формирование винограда и вегетацию растения в целом. С первых дней июня, важно начать прищипку высокорослых побегов, отступая несколько см от точки роста. Агротехническая манипуляция способствует лучшему опылению и формированию завязей кистей.

2) Если в регионе в конце весны еще сохранялась прохладная погода и наступление июня не привело к началу цветения, можно вторично обработать виноград от вредителей и болезней, используя фунгициды.

3) Займитесь пасынкованием, не забыв прикрепить побеги к шпалерам. Внесите прикорневые удобрения для лучшей вегетации. Использовать можно минеральные или комплексные удобрения.

4) Удалите лишние грозди винограда, облегчив нагрузку на куст. Процедура позволит сформировать только крупные кисти, увеличив сокодвижение.

5) Как только ягоды начнут расти, увеличиваясь в диаметре, проведите повторную обработку фунгицидами или народными средствами. Чтобы отпугнуть вредителей, рассыпьте вокруг куста молотую корицу. Её аромат отпугнет насекомых, оставив формирующиеся плоды цельными.

6) По мере подсыхания, увлажняйте почву отстоянной водой из бочки. Полив лучше осуществлять с ведерка.

Июль

1) Жаркая погода, является пиком поражения винограда вредителями и бактериальными инфекциями. Чтобы избежать потери урожая, стоит раз в 15-25 дней обрабатывать многолетнее растение обеззараживающими препаратами.

2) В качестве удобрений, используйте комплексный прикорм, содержащий максимум витаминов, азота и калия. Фосфор может так же использоваться, как дополняющий фермент, но в меньшем количестве.

3) Однолетние саженцы, только укоренившиеся в открытом грунте, можно удобрить минералами. Удобрения разводят водой по инструкции или применяют в гранулированном виде, рассыпая после поверхностного рыхления в почву.

4) Повторите процедуру по удалению пасынков. Укрепите опоры, подвязав лозы в необходимых местах с помощью капроновых лоскутов или натуральной ткани, используя узел через восьмерку, чтобы лоза не перетиралась об металлическую проволоку.

5) Начинайте собирать урожай ранних сортов винограда, если ягоды достигли технической зрелости.

Август

1) Проведите комплексный прикорм, используя универсальные удобрения по типу «Фертика». Для винограда на данном этапе вегетации очень важно получить максимум фосфора, калия и минералов, за исключением азота.

2) Увеличьте объем воды для проведения поливов, сократив интервалы до минимума, при условии сохранения жаркой погоды и быстрого пересыхания почвы. При необходимости проведите мульчирование, используя солому или мелкие опилки.

3) Проведите чеканку лоз во второй половине месяца, удалив с помощью секатора побеги с 5-7 листьями.

4) Проведите опрыскивание в качестве профилактики серой гнили. Используйте слабый раствор марганцовки с добавлением древесной золы. Процедуру лучше выполнять незадолго до сбора урожая.

5) Конец месяца — начало сбора урожая большинства сортов. Поспешите снять созревшие кисти винограда с куста, обрезав с помощью секатора.

Сентябрь

1) Дублирует практически весь график работ, предложенный на август. При выращивании раннеспелых и среднеспелых сортов, продолжите сбор урожая, не забывая о регулярном уходе и профилактическом опрыскивании.

2) Не дожидайтесь ломкости лоз. Вовремя снимайте урожай, снижая нагрузку на куст.

3) При наличии болезней, старайтесь избежать опрыскивания фурингицидами до сбора урожая. Поддержать виноград до уборки гроздей, можно прибегнув к слабому раствору марганцовки с добавлением древесной золы.

4) Конец месяца — начало сбора поздних сортов.

Октябрь

1) Укорените саженцы предварительно подготовленного винограда, выбрав солнечный день без осадков. Для посадки культуры лучше выкопать яму предварительно, чтобы земля немного просела. Используйте инструкцию, чтобы сохранить однолетний побег после зимовки, не позволив промерзнуть с наступлением заморозков.

2) Завершите сбор урожая винограда, пока не наступили заморозки. По правилам виноградаря, уборка завершается до конца октября, несмотря на климатические особенности региона и выращиваемого сорта.

3) После опадания листьев, проведите обрезку, обработав срезы садовым варом.

4) Сожгите обрезанные остатки или пустите на угли для приготовления шашлыка, не используя на компост, во избежание переноса болезни или инфекции.

Ноябрь

1) Завершите обрезку.

2) Проведите накрывные манипуляции по уходу за растением до наступления морозов. В холодных регионах, где зима приходит на порядок раньше, а температура воздуха опускается ниже 30-40 градусов мороза, следует использовать вместо агроволокна — войлок, резину и шифер. Все укладывается поочередно, через две недели после скручивания и укладки винограда.

3) Последний полив проведите в начале месяца, чтобы исключить образования бактериальной инфекции и гнили.

4) Удалите старую лозу с металлической проволоки.

5) Очистите и спрячьте садовый инвентарь до следующего года.

Декабрь

1) Работы в декабре практически нет. При желании можно повторить действия, которые представлены для января.

Средства от болезней и вредителей

Начинающие садоводы и огороды часто ошибочно думают, что средства для борьбы с болезнями и вредителями необходимы только в случае поражения растения. На самом деле это не так. Агрофирмы выпускающие фунгициды, советуют использовать препараты для предотвращения винограда, как и любой другой ягоды. Рекомендуется использовать средства несколько раз за сезон, придерживаясь интервалам в несколько недель.

В начале весны в качестве альтернативы для профилактики болезней и вредителей, часто используют народные средства: перекись водорода, древесную золу, древесный уголь, молотую корицу, апельсиновые шкурки. Реже, виноград проливают хлорокисью меди.

Важно! Противопоказано обрабатывать виноград в период цветения. Это может сказаться на количество формирующихся кистей, вкусе, аромате, содержании примесей и нитратов.

По календарю 12 месяцев можно с легкостью составить график регулярного ухода за виноградом. Подсказка в виде таблицы, поможет не забыть об агротехнических манипуляциях, научив, как правильно ухаживать за виноградом даже начинающего садовода.

Календарь виноградаря. Апрель | ВИНОГРАД ЦЕНТР

Всем мира и добра!

Время движется неумолимо вперёд, и вот уже через несколько дней апрель. Дни становятся длиннее, приходит такое долгожданное тепло. На винограднике уже можно спокойно ходить не проваливаясь ни в снег, ни в грязь, особенно во второй половине месяца. Земля подсыхает, напоенная зимней влагой и понемногу становится теплее.

Часть рукава и рожок. Фото 29.03.2021

Часть рукава и рожок. Фото 29.03.2021

В апреле дел у виноградарей прибавляется и ниже я перечислю основные мероприятия, которые необходимо провести в этом месяце.

1. Первое, и пожалуй самое важное — оптимально по времени открыть укрытый на зиму виноград. Здесь очень много советчиков в интернете, как в видео формате так и в статьях. На что обращу Ваше внимание. Ориентируйтесь только по своей местности, а еще лучше по своему опыту (если он есть). Существует большая разница между открытием кустов, укрытых туннельным способом, и, например, землей. Если в первом случае позднее открытие опасно гибелью (выпреванием) почек, то при укрытии землей это не грозит.

Виноградные лозы и рукава

Виноградные лозы и рукава

Главное внимание реальной температуре и ее прогнозу на ближайшее время. У меня практически весь виноградник (30 км. от Липецка) укрыт землей и ежегодное открытие происходит обычно после 15 апреля. В настоящее время у соседа рядом, использующего туннельные укрытия, все продухи открыты, т.к. температура днем уже достигает + 10 — 12 градусов. В любом случае, необходимо учитывать биологический температурный ноль винограда равный + 10 градусам для европейских сортов и + 6 градусов для американских.

Например, перед тем как начав писать эту статью вышел из дома и сделал несколько фото. Так, вот, с Северного сладкого начала уже сочиться пасока. Видимо, в родословной у него есть какой-то американец.

Северный сладкий уже начал гнать пасоку. Фото 29.03.2021

Северный сладкий уже начал гнать пасоку. Фото 29.03.2021

Еще очень хорошо ориентироваться по неукрывным сортам. Когда на них начнется плач и опушение, набухание почек. Это уже верный знак для открытия винограда. Так же можно для целей принятие решения об открытии всего виноградника использовать пару контрольных кустов, которые открыть раньше (особенно намеченных на удаление с виноградника).

2. Второе и очень важное дело, при наличии такой возможности приготовить экстренные укрытия на случай весенних возвратных заморозков. Обычно это перебрасываемые через 1-ю проволоку полосы из агроволокна, спанбонада и т.д. Я этого не делаю, т.к. очень много кустов и нет физической (да и финансовой) возможности всё укрыть.

3. После открытия кустов винограда, укрытых землей, очищаем их от больших комьев земли и оставляем либо на земле, либо подвязываем к первой проволоке. Кусты после раскрытия могут быть покрыты белым налетом плесени. Через несколько часов, обветрившись, налет исчезнет. В дальнейшем оставшиеся частицы земли смываются дождем, а в случае его отсутствия не лишне пройти по лозам из аккумуляторного опрыскивателя просто чистой водой или совместить (кто делает) с первой обработкой по голой лозе 3 — 4% раствором железного купороса.

4. В течение апреля, как только земля достаточно просохнет, можно приступать к выкопке посадочных ям в местах, где вы планируете посадить виноград. Обычно начиная со второй половины апреля в южных регионах приступают к посадке молодых саженцев на винограднике и саженцев в школку. Также до посадки саженцев в ОГ проводят их обязательную закалку.

Такой молодой саженец обязательно надо закалить перед высадкой в ОГ

Такой молодой саженец обязательно надо закалить перед высадкой в ОГ

5. До явного набухания и распускания почек подвязываем плодоносные лозы ( т.н. сухая подвязка) к первым (нижним) проволокам шпалеры.

6. После просыхания достаточного почвы мото-культиватором рыхлят междурядья, при необходимости вносят органические удобрения.

7. Если зима была малоснежной и почва на винограднике имеет мало влаги — проводят первый весенний влагозарядный полив. Количество вносимой влаги зависит от состояния почвы. Также можно этот полив совместить с корневой подкормкой (разведенным в воде коровяком).

8. Занимаемся много в это время выращиванием молодых саженцев: кильчеванием черенков, проращиванием черенков для посадки в школку, настольными прививками, стратификацией прививок.

Кильчеватор включен и готов принять очередную партию черенков

9. В районах с теплым климатом приступают к прививкам (в расщеп, в подземный или надземный штамб куста).

10. Если в предыдущий сезон на винограднике было много болезней, то проводят искореняющую обработку. Обработку проводят при температуре окружающего воздуха не ниже + 5 °С.

Безусловно, в одной статье не возможно перечислить весь объем апрельских мероприятий, который сильно зависит от региона проживания. Где-то только сходит снег, а где-то уже сажают в открытый грунт виноград. Всё индивидуально.

Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новую информацию!

Ставьте лайк, если тоже любите виноград!

Всем мира и добра!

© уважением, Виктор Безбородов.

Документы известного виноградаря будут оцифрованы

У покойного профессора Гарольда Олмо и виноградника в долине Напа, навсегда связанных плодами многолетних исследований в области виноградарства, появилась новая прочная связь — в библиотеке Калифорнийского университета в Дэвисе.

Благодаря недавнему подарку в размере 200 000 долларов США от Кэмерона «Кэма» Бейкера и Кейт Солари Бейкер, владельцев Larkmead Vineyards, библиотека продолжит сохранять и делиться документами Гарольда Пола Олмо — путем их оцифровки, что обеспечит более широкий доступ к его работе в области селекции винограда. и пригодность сортов винограда к разным климатам и местностям по всему миру.

«Поскольку мы сохраняем эти документы и расширяем доступ к ним, мы надеемся раскрыть элементы исследований Олмо, которые могут дать новое представление о современных методах виноградарства», — сказала Маккензи Смит, университетский библиотекарь и вице-ректор Цифровой стипендии. «Этот проект является ярким примером того, как с помощью цифровой науки мы можем связать прошлое с настоящим, чтобы лучше информировать будущее».

«Выбор Оквилля»

В 1939 году, через год после того, как он поступил на факультет Калифорнийского университета в Дэвисе, Олмо заложил клональную станцию ​​в Ларкмиде, запустив проект по селекции винных сортов винограда, который привел к одному из его величайших достижений.Он отвез свои клоны из Ларкмида на университетскую станцию ​​Оквилл для испытаний и, в конце концов, разработал каберне-совиньон FPS 02, широко известный как «оквилльская селекция», который считается основополагающим в признании каберне-совиньона фирменным сортом винограда Калифорнии.

За свою 40-летнюю карьеру он выпустил более 30 винных и столовых сортов винограда, и его клоны до сих пор широко выращиваются. Каберне совиньон остается звездой долины Напа, а шардоне — благодаря его исследованиям в области улучшения качества фруктов и урожайности — стал самым широко выращиваемым сортом винограда в Калифорнии.

Доноры: Кейт Солари Бейкер и Кэмерон «Кэм» Бейкер из Larkmead Vineyards. (JBH Photography)

«Доктор. Олмо был одним из самых влиятельных виноградарей 20-го века», — сказал Кэм Бейкер. «Долина Напа во многом обязана ему своим успехом как винодельческого региона. Мы надеемся, что благодаря оцифровке и анализу исследования доктора Олмо, проведенному библиотекой Калифорнийского университета в Дэвисе, будут обнаружены новые результаты, которые помогут долине Напа перейти в следующую главу».

Например, более 60 лет назад Олмо исследовал влияние изменения климата на методы виноградарства в Лебединой долине в Западной Австралии, и его работа изменила австралийское виноделие на несколько поколений вперед.Это исследование может дать ключ к пониманию того, как калифорнийские виноградари и виноделы могут изменить свою практику, чтобы лучше адаптироваться к изменению климата.

Клоны на винограднике

Ларкмид сменил владельца в 1948 году, и новый владелец, Ларри Солари, и Олмо стали верными друзьями. Олмо поделился критическими советами по подвоям и клональным исследованиям, а также привил культуру экспериментов.

«В краткосрочной перспективе невероятные знания и опыт доктора Олмо, безусловно, способствовали раннему успеху нашей семьи в выращивании винограда», — сказала Солари Бейкер, дочь Солари.

Карта Олмо 1940 года и данные клонального участка в Ларкмиде. (Документы Гарольда Пола Олмо, архивы и специальные коллекции, библиотека Калифорнийского университета в Дэвисе)

«Тот факт, что доктор Олмо решил создать свою клональную станцию ​​в Ларкмиде, также помог создать репутацию виноградника как терруара высшего качества в долине Напа.

«Но истинные результаты исследований доктора Олмо долгосрочны. Сегодня на виноградниках высажены новаторские клоны доктора Олмо из Оквилля, а это означает, что наши вина каберне-совиньон отчасти являются прямым результатом его работы и наследия.

Larkmead Vineyards уже берет страницу из блокнота Олмо, объявив о посадке исследовательского блока площадью три акра, на котором будут размещены различные сорта, клоны и подвои для экспериментов, поскольку изменение климата влияет на долину Напа.

«Идеально подходит для этого подарка» Доктор Олмо Каберне Совиньон.

В 2015 году, чтобы почтить память покойного профессора и его влияние на виноградник, Larkmead представила каберне-совиньон под маркой Dr. Olmo, приготовленное из винограда с участка, где он выращивал лозы, которые привели к «оквилльской селекции».

Предоставляя средства на оцифровку своей работы, виноградник также отмечает в этом году свое 125-летие. «Размышляя о нашем прошлом и извлекая из него все, что можно, мы будем лучше подготовлены к нашим следующим 125 годам здесь, в долине Напа», — сказала Кейт Солари Бейкер.

Подарок отмечает то, что она назвала «беспрецедентной репутацией Калифорнийского университета в Дэвисе в винодельческой отрасли, с ведущей программой виноградарства и виноделия и лучшей винной библиотекой в ​​мире».

«Учитывая важность университета для мировой винодельческой промышленности и его тесные связи с долиной Напа, мы были уверены, что Калифорнийский университет в Дэвисе идеально подходит для этого проекта и подарка», — сказала она.

Библиотека оцифрует статьи Гарольда Пола Олмо в течение следующего года. Чтобы запросить доступ к материалам из коллекции, свяжитесь с архивами и специальными коллекциями по электронной почте .

Полностью прочитать статью Сары Колвелл на веб-сайте библиотеки Калифорнийского университета в Дэвисе.

Подпишитесь на Dateline UC Davis в Твиттере.

Интервью с виноградарём Барбарой Шинн

Трио вин Shinn, изготовленных из фруктов, выращенных Барбарой Шинн.(Фото Лорен Мауэри)

Если в винограднике делают великое вино, то почему вся слава достается виноделу? Это первая статья из серии интервью с виноградарями, виноградарями и управляющими виноградниками, стоящими за великими фруктами.

Кулинарный мир стал свидетелем заметного подъема культа шеф-повара; версия мира вина, хотя и менее популярная, — это знаменитый винодел. И нет, я не имею в виду Стинга, Дрю Бэрримор и ныне несуществующую Бранджелину.Скорее, виноделов , которые получили достаточно признания, чтобы организовать бизнес-консалтинг на бесчисленных винодельнях по всему миру. На ум приходят имена Стефана Деренонкура, Пола Хоббса и Мишеля Роллана, которых называют «летающими виноделами». В то время как виноделы добиваются узнаваемости своего имени, это говорит о росте отрасли, но сосредоточение внимания преимущественно на производителе вытесняет вклад виноградаря в успех вина.

Томас Келлер потеряет доверие, если его сотрудники разгрузят грузовик Sysco за французской прачечной (или он?).Как и в случае с изысканной едой, превосходные ингредиенты имеют такое же значение, как и мастерство их обработки, и, начав с хороших фруктов, Хоббс получает возможность делать хорошее вино. В то время как многие виноделы по всему миру также выращивают свой собственный виноград, часто эта работа — действительно постоянная роль, когда виноградники достигают определенного размера — передается кому-то другому. Кто-то, кто может каждый день ходить по лозам, ухаживать за ягодами от распускания почек до созревания и следить за их чистотой при доставке на винодельню. Это тяжелая работа почему-то кажется менее гламурной, чем создание ферментированного напитка, что любопытно, поскольку те из нас, кто на самом деле провел время, работая в погребе, знают, что виноделы большую часть года живут в холодных, сырых, явно негламурных кварталах.Но с возрождением интереса к связи с землей, что привело к появлению таких публикаций, как «Современный фермер», виноградари готовы развлекать новую эру фэндома; производители, такие как Барбара Шинн из виноградников Shinn Estate на Лонг-Айленде.

Барбара и собака Панда собирают виноград во время сбора урожая 2016 года. (Фото Дэвида Пейджа)

Шинн — своего рода рок-звезда, если учесть интеллектуальное любопытство в сочетании с глубоким уважением к Матери-Земле, что выражается в тщательном и ответственном управлении ее виноградником.Чтобы украсть строчку с сайта виноделов Русской долины реки: «Выращивание винограда для великого вина — это… смесь науки, искусства и народной мудрости». Шинн воплощает это утверждение.

Несколько недель назад я провел два дня, знакомясь с Шинн и ее мужем Дэвидом Пейджем. Они всегда были командой. Прежде чем они переехали в Норт-Форк, они открыли и управляли рестораном Home в Нью-Йорке, где, намного опережая время, они подавали местные вина к местной еде Пейджа. Теперь у них есть винодельня: она управляет виноградником, Пейдж работает с Патриком Казертой, чтобы превратить виноград в вино.Растут как красные, так и белые, в основном бордоские сорта. Шинн работает на фермах целостно, используя биодинамические принципы, за редким исключением, которое было объяснено в интервью (и причина, по которой они не сертифицированы). Этот дуэт доказывает, что винодельни Лонг-Айленда могут работать устойчиво — регион изобилует болезнями из-за климата — и при этом производить живые, убедительные, вкусные вина. К этому моменту Шинн возглавил региональное движение за устойчивое развитие.

Не хочу преуменьшать роль Пейджа в финальном вине, но сегодняшнее интервью посвящено Шинну, виноградарю.Я села с ней, чтобы поговорить о ее воспитании, о том, как она стала владельцем виноградника на Лонг-Айленде и почему она отказывается от традиционного земледелия в пользу биодинамики. Она также дает нью-йоркцам умные советы о том, как выжить в зомби-апокалипсисе, потому что, ну, никогда не знаешь наверняка.

Вы выросли в Огайо, а потом переехали в Калифорнию?

Да, я вырос на окраине Толедо, когда еще были кукурузные поля и лесные массивы. В подростковом и подростковом возрасте я наблюдал, как мой район окружают торговые центры и жилые кварталы.Так что я сбежал в Калифорнию… разве это не мечта каждого молодого жителя Среднего Запада?

Прежде чем проводить дни среди виноградных лоз, вы жили в мире еды. Как это получилось?

Моим первым профессиональным воспоминанием о еде было то, когда я работал кассиром в небольшом продуктовом магазине в Толедо, и покупатель покупал свежий чеснок. Я понятия не имел, что это такое, и должен был спросить, чтобы я мог взять с нее плату за это. После этого я проводил перерывы в овощном отделе, проверяя свежие овощи.Позже в колледже мне пришлось обслуживать столики, чтобы прокормить себя, поэтому мое знакомство с ресторанным миром было чисто для выживания. Я начал работать за стойкой сэндвичей на стоянке для грузовиков, затем официантом в довольно шумном баре для байкеров и фермеров, наконец, в Калифорнии я прошел путь от официанта, завтракающего, до официанта, обедающего и бармена. В Калифорнии я открыл для себя отличное вино и подавал урожай Каберне Совиньон, Зинфандель и Шардоне середины 1980-х годов от лучших производителей. Именно в Калифорнии я увидел взаимосвязь между отличным вином и невероятными ингредиентами.

Внешний дегустационный бар. (Фото Лорен Мауэри)

Вы когда-нибудь представляли, что у вас будет виноградник?

Это восходит к Калифорнии и чуду, которое я испытал, глядя на виноградники. Я ехал на север из Окленда, где жил, и через час оказывался среди акров виноградников. Я бы подумал: «Как вы доходите до того, что выращиваете вино? Это недостижимо». Я полностью обесценил мысль, что когда-либо смогу это сделать.Когда мы работали барменом в Окленде, в нашей винной карте была вся Калифорния, что было уникальным для того времени. Однажды вечером владельцы Даймонд-Крик сидели в баре и только что доставили ящик своего каберне-совиньона в своем фургоне. Они были невероятными людьми, и разговор приблизил меня к пониманию того, как вино может быть зеркалом чьей-то жизни.

Позже в Нью-Йорке, когда мы с Дэвидом открыли домашний ресторан, в нашей винной карте было все восточное побережье: Лонг-Айленд, Фингер-Лейкс, Вирджиния и т. д.Местная еда, местное вино, как и в любом ресторане региона, гордящегося своей кухней. Самое смешное, что мы были уникальны, потому что вина Восточного побережья только зарождались как часть нью-йоркской кухни и культуры. Вино – сельскохозяйственный продукт, это еда. Даже сегодня я бы сказал, что большинство людей не думают о вине как о еде. Вот почему винодельческое сообщество так терпимо относится к винам промышленного производства. Они просто не связывают вино с сельским хозяйством.

Когда вы основали виноградники Shinn Estate, задумывались ли вы о традиционном сельском хозяйстве?

Когда в 2000 году мы начали сажать виноградники, мы с Дэвидом сразу поняли, что нам нужно сконцентрироваться на целостном способе выращивания нашего вина.Мы подвергали сомнению все, что нам говорили об уничтожении сорняков, удобрении, борьбе с насекомыми. Вначале, когда мы рыхлили «сорняки» из-под шпалеры, я посмотрел на ромашки и клевер и сказал себе: «Правда? Эти растения повредят мои лозы? Короче говоря, мы начали позволять винограднику превращаться в разнообразный луг и не так сильно беспокоиться о насекомых. Мы заменили химические удобрения натуральными материалами: морскими водорослями, рыбой, сывороткой, скорлупой арахиса и компостом. Нам пришлось учиться, как это делать, поскольку из академических кругов Восточного побережья не поступала информация о приготовлении компоста для почв виноградников, органическом плодородии и создании благоприятной среды обитания насекомых.

Когда вы впервые столкнулись с биодинамической философией?

Не зная о биодинамике, мы с Дэвидом просто продолжали развивать наши практики на винограднике и чувствовали, что нашли направление, которое работает. Виноградник был прекрасен с цветущей дикой растительностью, поселились насекомые, которых мы никогда раньше не видели, и проблемных насекомых стало мало. Но мы не чувствовали, что у нас есть пункт назначения или язык, который поможет сформулировать наши цели. Затем однажды зимой мы посетили долину Уилламетт в Орегоне, и, разговаривая с виноградарем, они сказали: «О, ты биодинамик.«Поэтому мы не решили быть биодинамическими, а затем внедрять эти методы на нашу ферму. Мы эволюционировали в него, не зная о его существовании.

Один из нескольких садов рядом с виноградниками. (Фото Лорен Мауэри)

Были ли какие-либо аспекты биодинамического земледелия, которые вас удивили?

Во-первых, насколько все взаимосвязано на ферме и в природе. Во-вторых, как мы, люди и фермеры, постоянно прерываем текучесть природы, занимаясь сельским хозяйством.В-третьих, отношения и общение между царствами жизни (растения, животные, грибы и т. д.), вероятно, никогда не будут полностью поняты нами, поэтому лучше всего держаться подальше от нашего сельского хозяйства.

В целом, биодинамическое ведение сельского хозяйства показало мне, как урожай, в данном случае вино, может стать экосистемой со всем интеллектом, которым обладает дикая Мать-Природа. Сначала одомашненная сельскохозяйственная культура начнет сосуществовать и позволит окружающей экосистеме проникнуть внутрь; по мере развития событий урожай становится живым элементом экосистемы и процветает.

Вы следуете принципам биодинамики, но не сертифицированы. Почему?

Мы не можем эффективно бороться с грибком под названием ложная мучнистая роса с помощью органических материалов здесь, на Восточном побережье. Для получения сертификата биодинамики на ферме могут использоваться только органические материалы. Эта проблема — последнее препятствие, с которым мы сталкиваемся, и мы надеемся, что вскоре появятся новые органические материалы. Мы работаем с производителями новых материалов и каждый год проводим испытания на нашем винограднике и нашли некоторые перспективы.

Как вы думаете, как ваши методы ведения сельского хозяйства проявляются в готовом вине?

Прекрасная цитата Ювенала гласит: «Природа никогда не говорит одно, а мудрость — другое». Лучше всего отступить и позволить природе действовать непрерывно. Позвольте виноградным лозам общаться с почвенными микробами, которые откроют питательные вещества, которые они создали для растений. Позвольте виноградным лозам принять свой осенний цвет листвы во время сбора урожая вместо того, чтобы заставлять листья оставаться зелеными. Пусть винодельческие дрожжи размножатся в почве, а затем поселятся в кожуре ягод, чтобы мы могли бродить естественным путем.Дайте вину остыть и долго бродить, если оно хочет, не нужно торопиться. Естественное виноградарство заключается в том, чтобы «позволять», а не принуждать. Имея это в виду, вина становятся самими собой; Мы с Дэвидом не делаем вина.

Вы помогли организовать устойчивое виноградарство на Лонг-Айленде, и ваша собственность была сертифицирована в 2012 году. Сколько виноградников на Лонг-Айленде уже сертифицировано?

Импульс наращивает импульс.В настоящее время LISW сертифицировано 18 виноделен и виноградников. Это более половины площади виноградников в Ист-Энде. Мы видим, что наши площади увеличиваются с каждым годом, поскольку виноградари осознают важность принятия этих экологически важных методов. Помимо увеличения площади программы, мы видим ежегодную эволюцию набора практик каждого участника как неотъемлемую часть программы. Таким образом, потенциал роста двоякий, и мы видим устойчивый импульс движения вперед.

Какие уроки целостного земледелия мы могли бы применить в нашей личной жизни?

Каждая экосистема течет в естественном ритме, будучи самой собой, она не становится чем-то, она просто есть, существует.Если дать на это разрешение, каждая ферма также найдет естественный ритм, в который она будет вливаться и существовать. Применяя это понятие к себе, требуется много терпения, чтобы успокоиться и оставаться в каждом моменте и просто быть.

У вас есть ферма, перегонный куб и библиотека вин. Вы идеально подготовлены к зомби-апокалипсису? Какие советы вы можете дать тем из нас, кто застрял в больших городах?

Ха! Да, , что , зомби-апокалипсис. Я просто буду много пить, зомбировать и маскироваться под одного из них.Что касается горожан? Я слышал, что зомби не умеют плавать, они ходят по дну, так что доберитесь до реки или океана, запустите плот и не забудьте вино.

Посетите ферму и дегустационный зал на виноградниках Shinn Estate в северной части Лонг-Айленда. Часы указаны в сети. Адрес: 2000 Oregon Road, Mattituck, NY, 11952. Телефон: 631-804-0367.

Лорен Мауэри рассказывает о напитках, еде и приключениях/роскошных путешествиях, когда она не на виноградниках и не в океане. Следите за ней по всему миру в Instagram и Twitter.

Виноградарь МГУ возлагает большие надежды на виноград

Эсмаил Насроллахиазар

Климат Северо-Западного Мичигана создает много проблем для выращивания винограда, но, по словам нового преподавателя виноградарства Мичиганского государственного университета, нанятого прошлым летом, у него также есть большой потенциал.

Эсмаил Насроллахиазар начал свою работу в Северо-Западном Мичигане в июле. Хотя он не так давно работает на этой должности, он считает, что в регионе есть потенциал для производства лучших игристых вин в мире.

Он изложил проблемы выращивания этого винного винограда во время выставки фруктов, овощей и фермерских хозяйств Великих озер в декабре. Более 70 виноградников — примерно половина виноградников в штате — растут в районе, более известном своими терпкими вишнями. Большая часть площадей винного винограда в регионе приходится на Vitis vinifera , традиционные европейские сорта, не отличающиеся холодостойкостью. Хотя озеро Мичиган обеспечивает некоторую защиту от холода, низкие температуры повреждают эти лозы почти каждую зиму.События полярных вихрей, вызванные изменением климата, происходят чаще. По его словам, ущерб от холода и короткие и чрезвычайно изменчивые вегетационные периоды в регионе приводят к различиям в урожайности и качестве винограда.

Он дал несколько общих рекомендаций, включая выращивание морозостойких сортов, для решения проблем: 

—Уход за пологом. Удаляйте листья рано, чтобы открыть навес, который увеличивает вентиляцию воздуха и проникновение света.

— Повышение плодородия почвы. Песчаные почвы региона во многих отношениях хороши для выращивания винограда, но плохи для питания виноградной лозы.Идеальный уровень органического вещества в корневой зоне составляет 2–3 процента. Этого можно добиться с помощью применения компоста. Он также рекомендовал мульчирование и частое обновление ствола, чтобы сохранить молодые и здоровые стволы.

— Выращивание в закрытом грунте. Укрытие винограда продлевает вегетационный период, увеличивает накопление тепла и защищает лозы на критических стадиях роста.

Насроллахиазар занял должность преподавателя по вопросам виноградарства отчасти из-за растущего интереса к виноградарству в более прохладном климате.Он сказал, что большинство этих рекомендаций можно применить и к другим винодельческим регионам с более прохладным климатом, хотя песчаные почвы на северо-западе Мичигана довольно уникальны.

Насроллахиазар вырос в семье фермера и садовода в Иране и изучал виноградарство в Италии, прежде чем приехать в Соединенные Штаты. Он приехал в МГУ два года назад в качестве приглашенного научного сотрудника. В настоящее время он сосредоточен на попытке решить проблему холодостойкости, но в какой-то момент он хотел бы создать новый виноградник в Исследовательском центре садоводства Северо-Западного Мичигана для изучения систем обучения.

Одна из систем, которую он хотел бы изучить, называется Pergola Trentina и используется в регионе Трентино в Северной Италии. Климат Трентино, расположенного в Альпах, похож на климат Мичигана, с холодной зимой и коротким вегетационным периодом. Однако Трентино производит «потрясающее» вино, давая виноград с более высоким уровнем Брикса, чем в Мичигане, где виноделам приходится добавлять сахар. По его словам, во многом это качество фруктов связано с системой Pergola Trentina, где грозди винограда свисают за пределы полога и получают много рассеянного света и хорошую циркуляцию воздуха.•

Мэтт Милкович

Справочник виноградаря: применение передовых технологий в виноделии

Управляющий виноградниками Wölfer Vineyards Рич Писакано ходит по рядам винограда Мерло. фото Майкла Хеллера

За последние 40 с лишним лет вино Лонг-Айленда стало чем-то вроде феномена. Что касается вина, то к Новому Свету (читай: регионам, которые существуют за пределами Европы) знатоки часто относятся с некоторым скептицизмом.Как может винодельческий регион, не старше поколения X, сравниваться, например, с регионом, производящим надежные бутылки со времен коллекционирования Томаса Джефферсона?

Тем не менее, в последние годы Лонг-Айленд заработал свою родословную, и, если послушать Рича Писакано, управляющего виноградниками Wölfer Estate Vineyard и владельца Roanoke Vineyard, который начал свою винодельческую карьеру в Ист-Энде в 1970-х годах на Mudd Vineyards, он сказал: это не без причины. «Я думаю, что публика не знает о нас, что, хотя это молодой регион, на Лонг-Айленде всегда применялись передовые методы виноградарства», — сказал он.«Одно можно сказать точно: методы были действительно продвинутыми». Напрашивается вопрос: что входит в практику ведения сельского хозяйства, когда дело доходит до выращивания винограда?

Виноградарство может быть изнурительным, трудоемким и технически сложным, что является одной из причин того, что винная культура так долго считалась источником элиты. В конце концов, легко оттолкнуть высокопарный язык, посторонние прилагательные, используемые для описания вкуса, сельскохозяйственную номенклатуру, специфичную для этого набора культур.Но сохраняется огромный интерес к вину, который охватывает демографические группы и поколения. В конечном счете, для того, чтобы пить и любить вино, не требуется никакого опыта. Но выращивать виноград? Это совсем другое дело.

Виноград — нежные звери, восприимчивые не только к погоде. В 1800-х годах филлоксера — микроскопическая вошь, поражающая виноградные лозы — практически уничтожила европейский урожай вина, заставив виноделов переосмыслить свою практику. В результате проб и ошибок в полях было выявлено интересное открытие.Неместный европейский подвой, или vitis vinifera , из которого мы получаем винный виноград, был привлекательным для жука, но американский подвой (другой тип подвоя, vitis labrusca , из которого выращивают столовый виноград) не был привлекательным. Виноделы начали прививать vitis vinifera к американским корням, чтобы предотвратить заражение.

Сегодня филлоксера остается врагом опытного винодела. «До сих пор ведутся споры о том, является ли это проблемой здесь [на Лонг-Айленде]», — сказал г-н.Писакано сказал: «Поэтому сажать виноградные лозы на собственные корни считается рискованным». Он начал прививать лозы в Ист-Энде в 1982 году, начав бизнес, который специализировался на поставках виноградной лозы виноделам Лонг-Айленда». [Это] оказалось сложнее, чем я думал», — сказал он. «Итак, я засадил свой собственный виноградник лозами, которые привил в 1983 году».

Джордж Унк рассчитывает добавление ферментов в винную партию, а винодел Роман Рот проверяет уровень сахара на виноградниках Wölfer. Майкл Хеллер фото

В 21 год Пизакано посадил виноградник в Джеймспорте и в течение 17 лет снабжал близлежащие винодельни, такие как Пеллегрини, Палмер и Ленц, виноградом для их вин.В 1994 г. г-н Писакано начал продавать виноград компании Wölfer Estate. Два года спустя он был назначен управляющим виноградником винодельни. Точность, скажет он вам, является секретом хорошего земледелия, когда дело касается винограда. «То, как мы корректируем урожай, как мы удаляем листья, как мы очень точно подходим к созреванию фруктов», — сказал он. «Даже Петрус начал это делать только в 1970-х… Когда вы видите, что лозы ухожены, это не для красоты. Это по необходимости. Прежде всего, особенно в такой [жаркий и влажный] год, как этот, нам нужно, чтобы виноградные лозы имели вентиляцию, а фруктовые зоны — вентиляцию.Это органический способ борьбы с болезнью. Если бы вы позволили виноградной лозе расти так, как она хочет, она не смогла бы собрать урожай».

На Лонг-Айленде, как и в других крупных винодельческих регионах мира, существует х-фактор, который в последнее время изменил как практику виноградарства, так и результаты. Этим фактором — вопреки отрицателям — является изменение климата. 10 самых теплых лет за всю историю наблюдений произошли с 1998 года, и даже постепенные изменения на виноградниках могут оказаться ошеломляющими. В некоторых печально известных прохладных регионах, где выращивание винограда всегда было особенно сложной борьбой с природой, виноделы выбрали более теплые сезоны.Но у Рича Писакано другое мнение. «Я думаю, что я один из немногих, кто не испытывает головокружения по поводу изменения климата в том, что касается выращивания на Лонг-Айленде», — сказал он. «Что важно для нас, так это то, что в это время года у нас не бывает теплых ночей, что оно начинает высыхать, и с тех пор, как я начал, я видел, что эти более теплые вечера длятся дольше в период созревания. период, и это своего рода ущерб целостности винограда».

Вмешательство человека на виноградниках, конечно, может помочь смягчить катастрофу (прореживание листьев и урожая — два метода, которые помогают увеличить плотность винограда и циркуляцию воздуха), но в конечном итоге миру придется приспосабливаться.По оценке Пизакано, это означает выращивание сортов, которые лучше подходят для более теплого климата. Изменение климата также повлияет на типы болезней, поражающих северо-восточные лозы. Виноделы могут ожидать, что по мере того, как погодные тенденции будут приближаться к теплому концу спектра, появления болезней, которые в настоящее время распространены в Средней Атлантике и на западном побережье. «Глобальное потепление, — сказал г-н Писакано, — не пойдет на пользу винам Лонг-Айленда в долгосрочной перспективе. В этом влажном климате я опасаюсь более теплой погоды». По мере того, как мир меняется, шаг за шагом, меняются и фермерские традиции, определяющие виноградарство Лонг-Айленда.

В конечном счете, методы выращивания винограда на Лонг-Айленде остаются неизменными и продолжают добросовестно выполняться. За время работы в Wölfer Пизакано еще не заменил ни одну из своих лоз. «Необходимость замены виноградника напрямую связана со здоровьем лозы, и оно может варьироваться, поэтому, если вы бережно относитесь к своим лозам, и они здоровы, и вы не перегружаете их, они могут остаться навсегда. ,» он сказал. На самом деле отличительная черта твердого винодела заключается в умении обрезать урожай.Слишком плодовитая лоза даст тусклые плоды. Лоза должна бороться, но не без необходимости. В конце концов, это танец между неотвратимой рукой Матери-Природы, предусмотрительной работой в поле и нежным руководством согласованного винодела. Сельское хозяйство? Это продолжение творческого процесса, фундаментальная приверженность дисциплине. Соблюдайте правила, платите взносы в поле, и ваш урожай принесет дивиденды.

Этот , виноделы Лонг-Айленда хотят, чтобы вы знали, как производится прекрасное вино.

Ярость против (ошибок и) болезней

Какие болезни влияют и будут влиять на виноделов Лонг-Айленда? Вот несколько.

Филлоксера

Эта микроскопическая сосущая тля питается корнями и листьями местных европейских подвоев. По некоторым оценкам, этот вредитель, который до сих пор встречается в большинстве регионов мира, стал причиной уничтожения двух третей всех европейских виноградников в конце 1800-х годов. Гибридизация и прививка в значительной степени решили проблему филлоксеры, но многие виноделы, включая Рича Пизакано, сетуют на то, что прививка нарушает истинную целостность винограда.

Болезнь Пирса

Это заболевание чаще всего встречается на западном побережье Соединенных Штатов и распространяется стекловиднокрылым снайпером (насекомым, прыгающим по листьям). Остается старая поговорка: если у вас болезнь Пирса, переезжайте. Очень мало можно сделать для лечения лозы, пораженной болезнью Пирса. Целые виноградники обычно выкорчевывают и засаживают заново. Поскольку изменение климата становится реальностью, болезнь Пирса вполне может стать болезнью северо-восточного будущего.

Ботритис

Известный среди энофилов как «благородная гниль», botrytis cinerea — это грибок, который процветает во влажном климате, вызывая сморщивание и концентрацию винограда.Виноград, пораженный серой гнилью, можно собирать вручную и прессовать, получая дорогостоящий концентрированный сок, из которого чаще всего производят десертные вина (самый известный пример — Сотерн). Но для повседневного виноделия эта гниль может оказаться пагубной, уничтожая всю сезонную работу за считанные дни.

Пятнистокрылая дрозофила

Пятнистокрылая дрозофила, впервые обнаруженная в Японии в начале 1900-х годов, может стать вредителем будущего. Муха откладывает яйца под кожурой еще созревающих мягких фруктов, уничтожая урожай и производя еще сотни плодовых мушек.Мухи предпочитают влажную среду, что делает их особенно опасными в таких регионах, как Лонг-Айленд, который известен своей постоянной влажностью поздним летом и ранней осенью.

Справочник винодела

Некоторые полезные термины, используемые виноделами по всему миру.  

  Чрезмерная обрезка

Истощение плодородия виноградной лозы путем выращивания на ней слишком большого количества винограда. Избыток урожая неизбежно приведет как к снижению урожайности, так и к снижению качества.

  Прореживание листьев

Удаление листьев с виноградных лоз, чтобы они были более восприимчивы к солнечному свету и воздушному потоку. Прореживание листьев перед сбором урожая также гарантирует, что в собранных плодах не останется листьев.

  Прореживание культур

Этот термин используется для описания удаления лишних гроздей винограда с лозы. Чтобы фрукты созрели должным образом, а виноград достиг максимальной концентрации, урожай винограда должен быть ограничен отдельными лозами.В конечном итоге эта практика улучшает качество оставшегося винограда.

  Прививка

Метод садоводства, который включает сращивание одной лозы с корнями другой лозы, чтобы совместить желательные характеристики верхней лозы со стабильностью, силой и устойчивостью к болезням подвоя.

Обрезка

Практика обрезки и формовки виноградных лоз — во время их покоя, зимой — для стимулирования роста новой древесины, на которой образуются плоды.Виноделы используют различные способы обрезки, предназначенные для максимального воздействия солнца на прорастающие плоды и минимизации их восприимчивости к болезням и другим факторам.

комментариев

комментариев

Виноградарь:

Виноградарь = человек, ответственный за выращивание качественных винных лоз. Относящийся к виноградарству (от латинского слова «лоза») наука, производство и изучение винограда для виноделия, имеющая дело со всеми событиями, происходящими на винограднике.Виноград, используемый для виноделия, также известен как виноградарство — отрасль науки о садоводстве.
В обязанности виноградаря входит: мониторинг и борьба с вредителями и болезнями винограда, и он должен знать, как с ними бороться. Внесение удобрений, орошение, уход за пологом, мониторинг развития и характеристик плодов, а также принятие решения о сроках сбора винограда, а также обрезка лоз в зимние месяцы. Виноградари часто тесно связаны с виноделами (для многих виноделен мира — это одно и то же лицо) .

Именно управление виноградником и получаемые в результате качества/характеристики винограда составляют основу, с которой может начаться качественное виноделие.
Виноградари играют важную роль в производстве вина. Они стремятся к тому, чтобы виноград, который будет использоваться, выращивался таким образом, чтобы обеспечить максимальную урожайность и вкусовые характеристики. Не всякий виноград подходит для рентабельного виноделия; виноградарь обучен выращивать виноград, который идеально подходит для конечного желаемого вина.Он / она применяет различные виды научных знаний в сочетании с сельскохозяйственными методами, чтобы повлиять на урожайность виноградных лоз и, как следствие, на качество производимого винограда.
После посадки виноградарю необходимо позаботиться об этих лозах. В винодельческом предприятии виноградные лозы — это крупная инвестиция. Если с ними что-то случится, это обычно может привести к большим потерям для бизнеса.
Уход за виноградными лозами включает в себя постоянное внимание к состоянию почвы и уходу за лианами.Виноградарь должен сосредоточиться на правильной обрезке; также понять, как такие факторы, как фотосинтез и орошение, повлияют на конечный результат.
В конце вегетационного периода виноградарь также следит за графиком сбора урожая. Это важнейший этап винодельческого процесса. Если виноград собирают слишком рано или ему позволяют оставаться на лозах слишком долго, это может стать катастрофой.

Wine Jobs Geyserville California Виноградарь/Управляющий виноградником

На постоянной основе

  Управление виноградниками империи Редвуд (http://www.revm.net/)

  Гейзервиль, Калифорния

Компания по управлению виноградниками Redwood Empire ищет виноградаря / управляющего виноградником на полный рабочий день. Кандидат должен уметь работать в динамичной среде, совмещая несколько задач. Успешный кандидат будет экспертом в области взаимосвязи между выращиванием винограда и сельским хозяйством.

Квалификация:

Б.С. Степень в области виноградарства, смежные исследования или опыт работы более 5 лет

Двуязычный на испанском/английском

Компьютерная грамотность

Действующее водительское удостоверение штата Калифорния

Запись чистого вождения

Обязанности включают, но не ограничиваются:

Расписания

Инвентарь

Сбор данных

Контроль качества экипажа

Полевые проверки виноградников

Встречи с клиентами винодельни

Комитет по безопасности свинца

Специальные проекты по запросу

Управление программами орошения, внесения удобрений и опрыскивания от вредителей

Надзор за ежедневными операциями по выращиванию винограда на нескольких участках виноградников в Долинах Александер, Драй-Крик, Сонома и Рашен-Ривер

Своевременно сдавайте документы — Ежедневные карточки рабочего времени для себя, бригад и отдельных лиц, использование материалов.

Управление расписанием и календарем

Оперативный ответ или обратный звонок Руководителям, офисным сотрудникам, супервайзерам, супервайзерам, рабочим, клиентам и поставщикам.

Открытая линия связи с сотрудниками по радио и/или мобильному телефону.

Управление программой опрыскивания — следите за интервалами, управляйте запасами материалов, заказами на распыление. Уведомления для клиентов, пчеловодов и школ. Расчеты опрыскивания и охват контроля качества.

Физические требования:

· Физические требования, описанные здесь, являются репрезентативными для тех, которые должны быть выполнены сотрудником для выполнения основных функций этой работы.Могут быть сделаны разумные приспособления, позволяющие инвалидам выполнять основные функции.

· При выполнении обязанностей на данной работе сотрудник регулярно должен стоять; ходить; использовать руки, чтобы щупать, брать в руки или осязать предметы, инструменты или элементы управления; и тянуться руками и руками.

· Во время сбора урожая рабочие часы длинные и могут включать некоторые воскресенья.

· Сотрудник должен время от времени поднимать и/или перемещать до 50 фунтов и регулярно поднимать и/или перемещать до 25 фунтов.

· Особые способности зрения, необходимые для этой работы, включают зрение вдаль, периферийное зрение, цветовое зрение и восприятие глубины.

Рабочая среда

· Уровень шума на рабочем месте обычно умеренный

· Сотрудник должен вести себя профессионально на поле, во время встреч и при оказании помощи клиентам.

· Рабочая среда находится как в помещении, так и на открытом воздухе, включая любые погодные условия: холод, грязь, ветер, град, туман или дождь зимой, жара и очень солнечное лето.Средняя температура в офисных помещениях может составлять 65-80°F, а температура снаружи может колебаться в пределах 25-110°F

· На ранчо работник время от времени подвергается воздействию переносимых по воздуху агентов, таких как пыль, споры, пыльца, насекомые, запахи и т. д.

Мы предлагаем конкурентоспособную заработную плату, медицинские льготы и накопление отпуска после 90-дневного пробного периода.


Бен Харрис, Виноградарь года ASVO 2021

Будучи заядлым серфером, Бен Харрис всегда заботился о погоде.

Так что казалось вполне естественным сочетать его интерес к погоде с карьерой в виноградарстве, где погода является неотъемлемой частью принятия решений.

«Когда вы занимаетесь серфингом, вы немного увлекаетесь погодой», — сказал недавно признанный Виноградарём года ASVO. «Подростком я постоянно проверял прогноз погоды и искал способы улучшить свои знания о погоде, потому что это означало разницу между обычным серфингом и отличным серфингом».

Бен говорит, что преобразование погоды между серферами и виноградарями до странности похоже: «Обе группы хорошо разбираются в предмете, постоянно проверяют погодные приложения и с удовольствием обсуждают погоду и климат в деталях!»

Родившийся и выросший в Аделаидских холмах в Южной Австралии, Бен был спортивным ребенком, который любил слоняться по фермам своего друга и заниматься всем, что связано с сельским хозяйством.Во время школьных каникул он работал на ферме, а когда позволяла погода, ездил на побережье.

Он выбрал виноградарство, потому что оно хорошо сочеталось с его страстью к сельскому хозяйству, погоде и климату. Тот факт, что многие из величайших винодельческих регионов Австралии расположены в непосредственной близости от хороших мест для серфинга, решил для него сделку.

«Я был принят на степень бакалавра сельскохозяйственных наук (виноградарство) в Университет Аделаиды, но решил отложить на год.Я работал на ферме и на винодельне Петалума, где занимался общими операциями в погребах, включая ранние этапы производства игристых вин, а также розлив».

Винный сектор переживал бум в середине 90-х, и Бен все больше интересовался вином, поэтому он вернулся в университет, чтобы получить степень.

В течение следующих нескольких лет Бен работал в Новой Зеландии, Бордо и Австралии на технических и управленческих должностях. Сегодня он менеджер по виноградарству в Wynns Coonawarra Estate.

Судья ASVO отметил страсть Бена и его работу по преодолению разрыва между исследованиями и разработками и практическим применением новейших знаний и технологий.

«Существует огромное количество замечательных исследований и технологий, которые могли бы принести пользу винодельческому сектору, но большинство из них никогда не будет освоено отраслью», — сказал он.

«Существует риск, это требует времени, проб и ошибок и может занять больше времени, чем планировалось, и стоить больше, чем планировалось, но награда есть для смелых и решительных.

Бен был в авангарде использования НИОКР в Wynns, включая применение новых знаний, полученных в результате испытаний подвоев и клонов, при разработке новых виноградников, использование аналитики данных для улучшения прогнозирования урожайности, использование новых технологий и данных для мониторинга стресса лозы; и применение расширенных прогнозов погоды и моделирования для улучшения планирования орошения и манипулирования растительным покровом/урожаем.

Одно из ключевых нововведений Бена произошло в 2018 году в партнерстве с The Yield и другими организациями, в которых исторические данные, наряду с климатическими данными, использовались для улучшения оценки урожайности и принятия решений по управлению виноградниками на всех виноградниках компании.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.