Какой сорт тыквы лучше для сока: Какой сорт тыквы лучше для сока

Разное

Содержание

20 лучших сортов тыквы: мускатные, крупноплодные и твердокорые

Очевидно, что вы любитель либо тыквенной каши, либо тыквенного сока, а возможно, что и того, и другого. Хотя из тыквы можно приготовить и другие диетические блюда.

Далее вашему вниманию будут представлены самые популярные = лучшие сорта тыквы в зависимости от принадлежности к виду, т.е. крупноплодные, твердокорые и мускатные.

Виды тыквы

Как правило, все тыквы подразделяют на 3 вида:

  • Крупноплодные (самые универсальные, стрессоустойчивые и лежкие).

Второе название «гигантские» .

В 2016 году бельгийский фермер Маттиас Вилемайн вырастил самую тяжелую в мире тыкву весом 1190 кг. Достижение попало в Книгу рекордов Гиннесса.

  • Мускатные (самые вкусные, но требовательные к теплу, поэтому их чаще выращивают через рассаду).

Мускатные тыквы еще называют «египетскими» .

  • Твердокорые (название говорящее).

Твердокорая = обыкновенная тыква.

Также рассмотрим самые необычные съедобные и декоративные (несъедобные) тыквы.

Лучшие сорта крупноплодной тыквы
Конфетка

  • Сорт скороспелый (85-95 дней от всходов до созревания). По другим данным, среднеспелый (от 90 до 120 дней).
  • Плетистое растение одновременно формирует до 6 хорошо сегментированных плодов округлой формы, массой 1,2-1,8 кг (максимум — до 2-3 кг).
  • Урожайность — 8 кг/м2.
  • Окраска коры при созревании ярко-красная.
  • Мякоть красно-оранжевая, хрустящая, плотная, сладкая, сочная. Вкус отличный.
  • Обладает качествами пригодными для переработки и потребления в свежем виде. Используется при изготовлении пюре для детского питания. Подходит для домашней кулинарии, приготовления соков, вяления, сушки.
  • Ценность сорта: устойчивость к основным заболеваниям тыквенных, высокое содержание каротина, диетические и лечебные свойства.
  • Плоды сохраняют товарные качества в течение 3-4 месяцев после съема.
Улыбка

  • Сорт скороспелый (85–90 дней от всходов до уборки).
  • Растение кустовое, образует до 6 коротких побегов. Лист светло-зеленый с желтой мозаикой.
  • Формирует до 8–10 шаровидных до плодов массой по 0,8–1,2 кг (максимум — до 2 кг) светло-оранжевой (по другим данным, ярко-оранжевой) окраски с белыми (светлыми) слабо заметными полосами.
  • Мякоть толстая, ярко-оранжевая, хрустящая, сладкая, малосочная, с дынным ароматом.
  • Обладает повышенной холодостойкостью, формирует урожай при любых погодных условиях, устойчив к засухе.
  • Порционного типа.
  • Прекрасно подходит для приготовления в микроволновой печи.
  • Отлично хранится, плоды лежат до марта.
Россиянка

  • Сорт раннеспелый (первые плоды созревают на 90-100 день после появления всходов.
  • Растение средней мощности, среднеплетистое. Имеет 3-4 плети до 1,5 м, на каждой плети по 1-2 плода.
  • Плод округлый (чалмовидной или волчковидной формы), массой 1,5-2 кг (до 4 кг). Мякоть ярко-оранжевая, толстая (4-6 см), рассыпчатая, нежная, сладкая, с дынным ароматом.
  • Сорт урожайный, с одного растения можно получить до 20 кг плодов.
  • Вкусовые качества хорошие, плоды можно использовать в свежем виде. Универсального назначения.
  • Отличается высокой устойчивостью к вирусным, инфекционным и бактериальным заболеваниям, транспортабельностью, лежкостью (хранится до 4 месяцев) и холодостойкостью.
Крошка

  • Сорт среднеспелый или среднепоздний (115-125 дней от полных всходов до технической спелости).
  • Растение средней мощности, главная плеть длинная.
  • Плод плоскоокруглый, гладкий, массой 2,5-3,0 кг, светло-серой окраски.
  • Урожайность — до 7,0 кг/м2.
  • Мякоть ярко-оранжевая, толстая, плотная, ломкая, малосочная (по другим данным, сочная), сладкая, с высоким содержанием сухих веществ и сахаров.
  • Вкусовые качества хорошие или отличные.
  • Может использоваться в сыром виде в салатах и для всех видов традиционной кулинарной переработки.
  • Ценится за стабильную урожайность, выравненность и порционность плодов, устойчивость к антракнозу, отличную лежкость (потребительские качества плодов сохраняются до марта) и пригодность к транспортировке.
Волжская серая 92

  • Сорт среднеспелый (102-121 день от полных всходов до уборки) сорт.
  • Растение длинноплетистое (до 8 м), мощное, с крупными почковидными листьями.
  • Плод слабо- или среднесплюснутый, слабосегментированный или гладкий, массой 6,3-9,0 кг. Окраска светло-серая и зеленовато-серая, без рисунка. Кора упругая, кожистая.
  • Урожайность — до 15,0 кг/м2.
  • Мякоть желтой и кремовой окраски, толщиной 4-4,5 см, средней плотности, сладкая. Вкусовые качества хорошие.
  • Сорт устойчив к болезням культуры, засухоустойчив, отличается высокой лежкостью плодов при хранении, хорошей транспортабельностью.
  • Имеет хорошие вкусовые, питательные и диетические качества.
Мраморная

  • Сорт среднепоздний (от всходов до уборки – 130-140 дней).
  • Растения длинноплетистые, мощные.
  • Плоды сплюснутые, средней массой 4-5 кг, с морщинисто-сегментированной поверхностью. Окраска коры серая и темно-серая, со светло-серой крапчатостью и полосами.
  • Мякоть насыщенно-оранжевая, плотная, толстая, хрустящая, сладкая.
  • По вкусовым качествам сорт также среди лидеров, не уступает мускатным тыквам.
  • Подходит для любых традиционных тыквенных блюд.
  • Один из лучших столовых сортов для длительного хранения в зимний период. Не теряет потребительских качеств до марта включительно.
Зимняя сладкая

  • Сорт позднеспелый (108-140 дней от всходов до уборки).
  • Растение средне — и длинноплетистое, длиной до 5-6 м.
  • Плоды округло-овальные, сплюснутые, слабосегментированные, бугорчатые, тонкокорые.
  • Мякоть оранжевая, толстая, плотная, сладкая.
  • Массой 4,5-6,5 кг (максимум до 7 кг).
  • Урожайность — до 30 кг/м2.
  • Сорт обладает высокой транспортабельностью, лежкостью, устойчив к антракнозу и мучнистой росе, засухоустойчив, имеет стабильную урожайность и высокое качество мякоти. Не накапливает нитраты.
  • Предназначен для диетического и детского питания, переработки на соки.
Розовый банан

  • Сорт среднеспелый (от всходов до созревания 95-105 дней).
  • Растение длинноплетистое, мощное (активно поднимается по опорам). Способно завязывать множество плодов в течение лета.
  • Необычные по форме веретеновидные плоды длиной 50 см и массой 4-4,5 кг, при хорошем уходе достигают веса 18 кг. Кора тонкая, розового цвета с продольными осветленными полосами.
  • Урожайность — до 40 кг с одного растения.
  • Мякоть плотная, оранжевая, сладкая, практически без волокон, в замороженном виде очень долго сохраняет вкусовые качества.
  • Возможно хранение плодов после сбора урожая до 6 месяцев.
  • Плоды употребляют в пищу в свежем виде, используют для переработки, заморозки и консервирования.
  • Рекомендуется для приготовления тыквенных супов, вторых блюд, варенья и цукатов.

Существует еще одна «банановая» тыква — Пастила Шампань.

Стофунтовая

  • Сорт среднепоздний (112-138 дней от полных всходов до сбора плодов).
  • Растение длинноплетистое, средней мощности. Длина главного стебля — до 7 м.
  • Плоды шаровидные и короткоовальные. Поверхность плода гладкая или слабосегментированная, бугристая. Масса плода — 10-20 кг и более (до 50 кг). Окраска поверхности розовая, желтая, оранжевая и серая. Кора тонкая, гибкая.
  • Мякоть кремовая и желтая, рыхлая, толщиной 4-5 см. Семена крупные, белые.
  • Урожайность — до 15,0 кг/м2.
  • Вкусовые качества хорошие.
  • Лежкость хорошая.
  • Сорт столового и кормового назначения.
  • Ценность сорта: устойчивость к гнилям плодов, к мучнистой росе и бактериозу, крупноплодность, высокая урожайность.
  • Рекомендуется для употребления в свежем (для салатов) и переработанном виде, для приготовления соков, начинки для пирогов.
Лесной орех F1

  • Гибрид раннеспелый сорт (урожай можно собирать уже через 95 дней после посева).
  • Растение хорошо плетётся, в длину достигает 4-5 метров.
  • Плоды красивого оранжево-красного цвета, каждый весит в пределах 1-1,5 кг.
  • Мякоть плотная и крахмалистая. Имеет ярко выраженный привкус орехов.
  • Плоды хорошо хранятся.
  • Идеальна как для каш, так и для различных овощных запеченных или тушеных блюд.

Еще хорошие сорта крупноплодной тыквы
  • Лечебная.
  • Амазонка.
  • Дынная.
  • Медовый десерт.
  • Атлант (до 50 кг!).

  • Грибовская зимняя.
  • Медовая крошка.
  • Парижская золотая.
  • Титан (до 250 кг!!!).

  • Оранж Саммер.
  • Плюшка.
  • Матрешка.

Лучшие сорта мускатной тыквы
Баттернат

  • Сорт раннеспелый (готов к сбору урожая через 80-90 дней после посева).
  • Растение плетистое, длина плети достигает 3-х метров.
  • Плоды по форме напоминают грушу или гитару, желтовато-оранжевого цвета, массой 1,5-3 кг.
  • Под тонкой, твердой кожурой находится насыщенно-оранжевая мякоть, оригинального сладкого вкуса с ореховыми нотками, рыхлая, нежная, сочная, с легким мускатным ароматом и огромным количеством витаминов и важных элементов.
  • Семена расположены в нижней (широкой) части плода.
  • Отлично подходит для детского и диетического питания, варки, жарки и запекания, а также как гарнир к мясным и рыбным блюдам и заморозке в свежем виде. Готовят из тыквы и десертные блюда: торты, пироги, цукаты.
  • Подходит для длительного хранения.
Витаминная

  • Сорт среднепоздний или поздний (124–130 дней от полных всходов до сбора плодов).
  • Растение длинноплетистое, главная плеть длиной до 6 м, средней мощности.
  • Плод короткоовальный и коротко-цилиндрический, широкий, сегментированный, массой 4,5–6,8 кг.
  • Урожайность — 3,6-4,4 кг/м2.
  • Окраска фона плода темно-розовая с оранжевым оттенком. Кора тонкая, мякоть ярко-оранжевая, почти красная, толщиной 5–10 см, хрустящая. Сладкая, содержит до 11% сухого вещества и до 38% каротина.
  • Отличается высокой урожайностью, транспортабельностью, хорошей лежкостью плодов.
  • Отлично подходит для лечебного и детского питания.
Жемчужина

  • Сорт среднепоздний (100–110 дней от всходов до созревания). По другим данным, поздний (120-130 дней)
  • Растение мощное, плетистое, с 4–7 боковыми плетями.
  • Плоды удлиненно-цилиндрической формы. Окраска плодов желтовато-оранжевая, мякоть — оранжевая с красным оттенком. Семенное гнездо очень маленькое, расположено в вершинной части плода.
  • Мякоть толстая, нежная, сочная, сладкая.
  • Масса плодов — 2,6–5,6 (до 7,5) кг, длиной 45-50 см.
  • Урожайность — до 15 кг/м2.
  • Сорт устойчив к пониженным температурам и другим неблагоприятным условиям, в том числе ценится за засухоустойчивость, высокий выход полезной мякоти, отличный вкус и высокое содержание каротина.
  • Питательные и диетические свойства высокие.
  • Рекомендуется использовать в свежем, вареном, тушеном виде, для производства высококачественных витаминных соков.
  • Отличается транспортабельностью и хорошей лежкостью плодов.
Матильда F1

  • Гибрид среднеранний (100-110 дней от всходов до сбора первых плодов).
  • Растение плетистое, сильнорослое.
  • Крупные плоды грушевидной формы, горчично-желтого цвета, слегка ребристые, с оранжевой плотной мякотью и маленькой семенной камерой. Вкус отличный.
  • Средний вес плода — 4-5 кг.
  • Урожайность — 7-9,5 кг/м2 (максимум до 14-15 кг).
  • Сохраняет отличные вкусовые качества как в свежем виде, так и при любых способах термической переработки.
  • Устойчив к пониженным и повышенным температурам (стрессоустойчивый). Транспортабельный. Плоды сохраняют товарные качества в течение 4 месяцев после съема.

По другим данным, плоды отлично хранятся до нового урожая при температуре +12-14 градусов.

Мускат де Прованс (Мускатная Прованская)

  • Сорт среднепоздний (115-125 дней).
  • Растение плетистое, средней мощности. Главная плеть средней длины – 4-5 метров.
  • Плоды плоскоокруглые, сегментированные, с ярко выраженными долями, оранжево-коричневые, с восковым налетом, массой 3-8 кг. Кора прочная.
  • Мякоть тёмно-оранжевая, толстая, плотная, сладкая, с приятным мускатным ароматом. Сухих веществ в плоде около 10%.
  • Урожайность — до 30 кг с растения.
  • Ценность сорта: устойчивость к комплексу заболеваний, засухоустойчивость, привлекательность при реализации на рынке свежей продукции, пригодность для продолжительного хранения (до 6 месяцев, при этом сладость и аромат при хранении усиливаются) и транспортировки, ценные питательные и лечебные свойства.
  • Рекомендуется для употребления в свежем, варёном, тушёном, вяленом и сушёном виде, приготовления соков.

Лучшая тыква для сока (в том числе купажированного с яблочным и морковным) и десертов – цукатов, повидла, пирогов и свежих салатов.

Еще хорошие сорта мускатной тыквы
  • Прикубанская.
  • Арабатская.
  • Медовая сказка.
  • Медовый пирог.
  • Атлас.
  • Барбара.

Лучшие сорта твердокорой тыквы
Спагетти

  • Сорт раннеспелый (65-80 дня от всходов до созревания).
  • Растение длинноплетистое, образует 1-4 плети около 1 м длиной. На каждом кусте формируется 5-6 плодов бочковидной (овальной) формы массой 0,7-1 кг (максимум до 1,2 кг). Кора средней толщины, очень твёрдая.
  • Мякоть бежевая, едва сладковатая, очень нежная с необычным орехово-ванильным ароматом.
  • Мякоть волокнистая, малосочная, с ароматом ванили.
  • Урожайность — 5-6 кг/кв.м.
  • Ценность сорта: холодо- и засухоустойчивость, хорошая транспортабельность и длительное хранение.
  • Используется для кулинарной переработки, консервирования.
  • Сорт идеален для запекания и варки. Сваренные или запеченные плоды можно расщепить вилкой на тонкие волокна, очень похожие на спагетти.
Дачная

  • Сорт раннеспелый (период от полных всходов до начала плодоношения 70-85 дней).
  • Растение короткоплетистое, компактное. Длина главной плети средняя.
  • Плод овальный или обратнояйцевидной формы. Поверхность сегментированная. Окраска фона зрелого плода желтая. Рисунок — оранжевые прерывистые фестончатые темно-зеленые полосы. Кора средней толщины, деревянистая.
  • Мякоть оранжевая, средней толщины, плотная, нежная, сладкая, сочная, с ароматом ванили.
  • Масса — 3,5-5 кг.
  • Хорошо хранится (сохраняет товарные и вкусовые качества в течение 4 месяцев после съема).

Еще хорошие сорта твердокорой тыквы
  • Грибовская кустовая 189.
  • Голосемянка.
  • Мандаринка.
  • Бэби.

Самые необычные столовые и декоративные сорта тыквы
Марина из Киоджа

  • Сорт средне-поздний (созревание на 130-й день).
  • Плоды круглые, плоские, некоторые в форме большого тюрбана, с морщинистой коркой, от серого до сине-зеленого и зеленого цвета, с толстой, нежной, желто-оранжевой мякотью сладкого вкуса.
  • Средняя масса плода — 10-12 кг.
  • Невероятно вкусная. Сорт не имеет терпкости, можно есть в сыром виде, как яблоко.
  • Плод может храниться больше года без потери качества.
  • Декоративна, может украсить любую дизайнерскую композицию.
  • Благодаря высокому содержанию сахаров, кулинарное использование данного сорта тыквы просто не ограничено. Из неё делают пудинги, торты, пирожные, цукаты.

Интересно! Легенда гласит, что море подбросило жителям Киоджа – небольшого рыбацкого городка на севере Италии в области Венето недалеко от Венеции, тыкву – наследие моря. Из-за этого, а также благодаря необычному виду, итальянцы называют эту тыкву “морским чудовищем”.

Крукнек

  • Сорт скороспелый (от массовых всходов до плодоношения — 60-65 дней).
  • Растение компактное, кустового типа, одновременно на нем созревает 2-3 плода.
  • Лучшие результаты дает выращивание крукнека через рассаду.
  • Необычная, экстравагантная вытянуто-грушевидная форма с перехваченной искривленной шейкой, с корой, густо покрытой бугорками. Плод желто-оранжевого цвета, мякоть очень сочная кремового цвета.
  • По вкусовым и питательным качествам значительно превосходит кабачок
  • В пищу употребляют молодые плоды, так же как плоды кабачка — жарят, делают икру, солят, консервируют.
  • Созревшие плоды используют в декоративных целях.

Разновидность твердокорой тыквы, родом из Центральной и Северной Америки

Красная шапочка

  • Декоративная тыква – быстроразвивающееся растение с побегами длиной до 4 м.
  • С мелкими листьями, тонкими стеблями и большим количеством боковых побегов.
  • Цветки крупные, колоколовидные.
  • Сорт ценится за уникальные красно-белые плоды интересной формы похожей на грибочек.
  • На каждом растении тыквы декоративной завязывается от 20 до 30 плодов, диаметром 10-15 см.
  • Растение теплолюбивое, предпочитает солнечные места с плодородными, рыхлыми почвами.
  • Плоды в сухом виде служат великолепным украшением различных композиций.
  • Используют для вертикального озеленения.
Корона

  • Однолетник.
  • Интересный вариант оформления Вашего сада, необычное растение, которое украсит и клумбу, и грядку.
  • Цветки у тыквы очень крупные, ярко-желтого цвета, листья большие пятилопастные.
  • Используются в вертикальном озеленении, на балконах и в саду.
  • Плоды созревают в сентябре.
  • Плоды можно сушить и использовать в декоративных композициях. Для сушки используют не мороженные и не поврежденные плоды, срезанные с плодоножкой.

Вопросы к читателям:

  • Какие сорта тыквы нравятся лично вам?
  • Какие лучше подходят для приготовления соков, цукатов, на семечки?
  • Что думаете о необычных и декоративных тыквах?
  • Пробовали ли ставить рекорды по массе одной тыквы?

Вконтакте

Одноклассники

Мой мир

Facebook

Twitter

Pinterest

Тыква: лучшие сорта для сока | Растения дома

Планируя наделать тыквенного сока, учтите, что для него подходят не все тыквы. Нередко огромного размера овощ хоть и поражает своими объёмами, но не имеет никакого вкуса и годится только на корм животным:

Лучшие тыквы для приготовления сока должны быть ярко оранжевого цвета, с большим количеством сахара и очень сочной.

Десертные тыквы имеют не волокнистую мякоть и приятный аромат.

О проверенных сортах

Практика наших садоводов говорит о том, что выбирая семена, разумнее будет остановиться на мускатных сортах. Эти тыквы вырастают не очень крупными, но обязательно дают отличный вкус и аромат.
Конечно, бывают и крупноплодные тыквы с хорошими вкусовыми качествами; например, Детская.

В этом году я взяла ещё сорт Наша Наташа, крупный. Позже мне посоветовали для сока сорт Дынная; говорят, что она очень сочная, и действительно имеет аромат дыни. Там и на пакетике с семенами уточняется, что она идеально походит для сока. Обязательно поищу.

Среди наших соседей по саду далеко не все любят высаживать тыквы. А вот сок любят все. Поэтому несколько самых заядлых огородниц продолжает экспериментировать с сочными сортами тыкв.

В прошлом году многие из нас брали сорта Улыбка и Ольга. Всем очень понравились. Это небольшие тыковки, кустовые, без длинных плетей по всему огороду.

Осенью, в этом году делала сок из тыквы – понравился, и процесс несложный. Тыква была сорта Витаминная.

Моя соседка вырастила тыквы: Медовая принцесса, Медовая сказка, Мускатная прикубанская. Была ещё одна – но название я не помню, форма у этой тыквы как кабачок, мякоть ярко-оранжевая, сок из неё получился отличный.

Ещё один отличный сорт в отзыве садовода Людмилы Шарай:

– Очень вкусная тыква КОНФЕТКА:

Она некрупная:

Фото: Людмила Шарай

Фото: Людмила Шарай

Но сок получается очень сладкий, нужно разбавлять:

Фото: Людмила Шарай

Фото: Людмила Шарай

Сок из тыквы сам по себе не отличается выраженным вкусом, поэтому его рекомендуется смешивать с другими соками, с яркими вкусовыми и ароматическими качествами. Самым первым приходит на ум сок апельсиновый.

Кстати, добавление в сок цитрусовых – неплохой способ «обмана» недоверчивых потребителей. Главное – соединить тыквенный и мандариновый или апельсиновый соки в пропорциях,заглушающих запах тыквы.

И все будут с удовольствием употреблять полезный напиток(способы приготовления).

Будет здорово, если наш опыт пригодится и вам.
Чтобы видеть новые статьи в ленте, нажмите «палец вверх» и подпишитесь на канал.

Сохранить себе статью можно, нажав на значок соцсетей:

Лучшие тыквы для хранения и разных блюд — супа, сока, запекания, десертов

Для многих основной зимний овощ со своего огорода — картошка. Но в нашей семье ей составила серьезную конкуренцию красавица тыква. Благодаря множеству разнообразных сортов этот яркий и многоликий овощ может быть использован для приготовления первых и вторых блюд, напитков и десертов. У нас в Воронежской области хорошо удаются практически все популярные сорта тыквы, поэтому мы ежегодно высаживаем на огороде более 20 её разновидностей.

В этой статье мне хотелось бы описать несколько любимых сортов тыквы, которые наилучшим образом показали себя в приготовлении популярных блюд из этого овоща.

1. Тыква «Мускат Прованса» – лучшая тыква для приготовления сока

«Мускат Прованса», или «Мускат де Прованс» – старинный французский мускатный сорт, ведущий свое происхождение с 1800 года. Внешне эти тыквы невероятно красивы и аппетитны, их очень часто можно найти в продаже в супермаркетах в цельном виде или порционными кусочками.

«Мускат Прованса», или «Мускат де Прованс». © Людмила Светлицкая

По моему мнению, при словосочетании «красивая тыква» у большинства огородников возникнет образ близкий к облику сорта «Мускат Прованса» – внушительный размер, правильная, слегка приплюснутая форма, ровный оранжево-коричневый цвет. Кроме того, она имеет выраженную ребристость, благодаря которой напоминает пирог, нарезанный к праздничному столу.

По весу плоды, как правило, получаются крупными, причем первые тыквы могут достигать около 10 килограмм, а последующие на отдельном кусте оказываются меньшего размера – от 2-х до 5 килограмм.

Шкурка у этой тыквы тонкая и нежная, что позволяет без труда удалять ее ножом. Ярко-оранжевая мякоть толстая, невероятно сочная и ароматная. На мой взгляд, тыква «Мускат Прованса» хороша именно сырой, тогда ее неподражаемый мускатный привкус ощущается особенно ярко.

Пока готовишь тыкву для запекания, очень сложно остановиться, чтобы не съесть ее полностью, ведь по вкусу и консистенции это как будто бы и не овощ, а какой-то необычайный фрукт, наподобие яблока, но гораздо вкуснее и экзотичнее. А вот запеченная тыква несколько проигрывает свежей, ведь ее мякоть достаточно водянистая и волокнистая.

Сладость тыквы зависит от погодных условий, и наибольшее количество сахаров «Мускат Прованса» набирает в жаркое солнечное лето. При прохладной погоде в мякоти не набирается особенной сладости, однако это ничуть не портит ее неподражаемый вкус.

Обычно весь урожай этого сорта тыквы у нас уходит на приготовление свежего сока. Не кривя душой, могу назвать напиток из тыквы «Мускат Прованса» просто восхитительным. У него нет ни малейшего характерного тыквенного привкуса, который многим бывает неприятным, зато в соке ощущается очень явственный привкус арбуза, богатый мускатный купаж и умеренная сладость.

Кроме того, в этом напитке присутствует непередаваемая свежесть, которая уже после одного стаканчика начинает буквально ощущается во всем теле. Благодаря сочности тыквы, выход сока из каждого плода максимальный, а отжатую мякоть мы не выбрасываем, а замораживаем и в дальнейшем используем в выпечке или для приготовления сушеного сыроедческого «хлеба».

В нашей семье предпочитают употреблять тыквенный сок в виде фреша, но тыква «Мускат Прованса» также отлично подходит для заготовок сока на зиму. Хорош этот сорт и на цукаты.

Тыква «Мускат Прованса» также отлично подходит для заготовок сока на зиму. © livingmydreamlifeonthefarm

Особенности выращивания

При выборе места выращивания важно иметь в виду, что тыква «Мускат Прованса» имеет неукротимую скорость роста, и ее мощные плети могут достигать 10 метров в длину. С одной стороны, это может быть проблемой при размещении растений на небольших участках, а с другой – такая тыква станет настоящей живой мульчой, и площадь, которую покроют ее лозы с гигантскими листьями, не будет нуждаться в прополке.

Учитывая, что тыква «Мускат Прованса» прибыла к нам с юга Франции, стоит отметить повышенную теплолюбивость растения. В теплое лето при посеве в грунт в мае плоды успевают набрать максимальных размеров к началу осени, после чего доспевают в помещении. Тем не менее, выращивание рассадой дает наилучшие результаты.

Примечание: огромный размер плода далеко не всегда относят к положительным качествам тыквы. Но у пышнотелой тыквы «Мускат Прованса», есть и более миниатюрные родственницы. Такие сорта как «Мускат де Агро» и «Минимускат» сохраняют все привлекательные свойства сорта «Мускат де Прованс» – яркие мускатные нотки, сочность, сладость и очаровательную ребристость, однако при этом имеют меньший размер (2-5 килограммов).

2. Тыква «Нагури» — лучшая для пирогов и цельного запекания

В Японии небольшие порционные тыковки весом до двух килограммов пользуются большим спросом, поэтому многие интересные сорта небольших тыкв ведут свое происхождение из страны Восходящего солнца. «Нагури» – один из самых лучших японских гибридных тыкв, семена которой можно приобрести и у нас.

Тыква «Нагури». © Людмила Светлицкая

В этой тыкве удачно сочетается порционный размер, вкуснейшая мякоть и симпатичная внешность. Эта тыковка имеет плоскоокруглую форму, слегка шершавая кожура отличается изумрудным цветом, на котором присутствуют пятна и полосочки салатовой окраски. По мере хранения основной колер меняется на бурый, а рисунок сохраняет салатовый цвет.

По заверениям производителя, размер тыковок должен быть не более 1,3 килограмма. На нашем участке средний вес плода получался около килограмма. Отдельные экземпляры достигали 1,5 килограммов.

Мякоть тыквы «Нагури» ярко-желтого цвета, по консистенции в приготовленном виде крахмалистая и рассыпчатая, в сыром – твердая и малосочная. По описанию на этикетке, тыква имеет «ярко-выраженный ореховый привкус с нотками жареного каштана». И с такими характеристиками я полностью согласна.

Вкус у тыквы чудесный и немного напоминает фундук. Классический тыквенный запах и привкус у этой тыквы отсутствует. Уровень сладости очень высокий, а после тепловой обработки тыква «Нагури» становится буквально приторной, поэтому основная сфера применения гибрида – сладкие десерты.

Благодаря сладости и необычному ореховому вкусу этой тыквы, в нашей семье она – неподражаемая начинка для тыквенного пирога. При соединении мякоти со взбитыми сливками получается вкуснейший крем, который можно не только использовать для начинки, но и разложить по креманкам и подавать как самостоятельное блюдо.

Особенно вкусным десерт становится в охлажденном виде. Тыкву «Нагури» можно кушать и просто запеченной, ведь она сама по себе напоминает какой-то изумительный рассыпчатый кекс. Запеченная мякоть этой тыквы очень зернистая, крахмалистая, по консистенции она похожа на печеную картошку.

Единственный недостаток тыквы «Нагури» – невозможность длительно хранить урожай. © Людмила Светлицкая

Особенности выращивания

Гибрид тыквы «Нагури» относится к среднеранним сортам, время снятия урожая наступает через 90-95 дней после прорастания семян. Растение длинноплетистое и при этом высокоурожайное. При хорошем уходе с одного куста можно собрать до 20 плодов.

В отношении ухода тыква неприхотлива, ничем не болеет, хорошо растет и рано начинает завязывать плоды. Благодаря небольшому размеру и раннему сроку созревания, тыквы «Нагури» могут полностью вызреть уже к концу лета.

Единственный недостаток тыквы «Нагури» – невозможность длительно хранить урожай. До Нового года могут долежать только единичные экземпляры, другие же во время хранения начинают подгнивать. Поэтому употреблять тыковки можно только осенью и в первой половине зимы.

У тыквы «Нагури» есть младший брат – сорт «Сладкий каштан», который полностью копирует эти тыквы в отношении вкуса и консистенции мякоти, а также рисунка и окраски коры. Отличаются эти тыквы только размером и тем, что «Нагури» является гибридом. Сорт «Сладкий каштан» можно также с успехом использовать для пирогов или запекать целиком, однако ввиду маленького размера (до 300 граммов), мякоти в этих тыквах немного.

3. Тыква «Ючики Кури» – лучшая тыква для котлет и оладушек

За появление этого сорта мы также должны быть благодарны японцам, ведь эта необычная вкусная тыковка была выведена именно японскими селекционерами. В последствии тыква «Кури» полюбилась во многих уголках мира, где прославилась под разными названиями.

Тыква «Ючики Кури». © Людмила Светлицкая

В России ее семена нередко продают под именем «Золотая груша», другие названия сорта: «Луковая тыква», «Апельсиновый Хоккайдо», «Японская тыква» и пр.

Тыква «Ючики Кури», в первую очередь, примечательна своей необычной формой, напоминающей грушу с зауженной макушкой или огромную луковицу. Цвет кожицы – ярко-оранжевый, иногда на кожуре могут также встречаться небольшие зеленые отметены.

Ярко оранжевая мякоть имеет плотную суховатую консистенцию. На вкус тыковка очень сладкая и совсем не похожа на традиционную тыкву ни вкусом, ни ароматом, ее своеобразный привкус можно скорее назвать ореховым. (Вкус ореха становится более интенсивным у наиболее поспевших плодов). Иногда этот ореховый привкус характеризуют как «нотки жареного каштана» отчего и происходит название тыквы («Кури» с японского переводится как «каштан»).

Эти тыковки относятся к порционным, средний вес плода от одного до двух килограммов. Необычной особенностью сорта “Ючики Кури” является то, что эти тыковки можно использовать прямо с кожурой, которая придаст блюду более яркий цвет и насыщенный аромат. Но, разумеется, на обычной терке измельчить довольно плотную шкурку не так-то просто, для этого потребуется мощный блендер.

Эта сладкая небольшая тыква хорошо подойдет для запекания, а у нас она полюбилась в качестве основного ингредиента для овощных котлет или оладушек. Суховатая мякоть не добавляет излишней сырости в фарш, а наш кухонный комбайн позволяет измельчить ее вместе с кожурой, что избавляет от лишней работы.

В котлетах тыква «Ючики Кури» хороша в комбинации с картофелем, луком и морковью. А сладкие оладьи получаются, если добавить к тыкве муку и яйца, при этом оладушки из этого сорта тыквы выходят особенно вкусными именно благодаря оригинальному ореховому привкусу.

Тыква «Ючики Кури» очень ранняя и первый урожай можно собрать уже через 80-90 дней после посева семян. © fibromyalgie-clixart

Особенности выращивания

Тыква «Ючики Кури» очень ранняя и первый урожай можно собрать уже через 80-90 дней после посева семян. Каждое растение образует от трех до десяти небольших одномерных тыковок. Кусты этой тыквы мощные и длинноплетистые, это очень выносливые и засухоустойчивые растения. Посев проводится в середине мая непосредственно в грунт.

Тыква «Солор» – европейский вариант тыквы «Ючики Кури», выведенный на его основе. Этот сорт отличается более высокой урожайностью и хорошей лежкостью плодов. Плоды немного крупнее – около 3-х килограммов. Этот сорт также имеет оранжевую мякоть с ореховым вкусом и ранние сроки созревания.

4. Тыква «Чудо-Юдо» – лучшая тыква для супа

Суп-пюре из тыквы – одно из самых любимых горячих блюд в нашей семье, этим супом очень приятно разнообразить поднадоевшие борщи и различные крупяные первые блюда. Но бывает, что любимый тыквенный суп не всегда удается, и зависит, конечно же, это от вкуса основного ингредиента блюда – тыквы.

Тыква «Чудо-Юдо». © Людмила Светлицкая

Методом проб и ошибок мы подобрали для себя несколько сортов, наиболее подходящих для приготовления тыквенного супа, и лидером среди них можно назвать тыкву сорта «Чудо-Юдо».

Хотя сорт и относится к мускатным, известным своей сладостью, в наших краях тыква этого сорта не вырастает слишком сладкой, что для овощного супа было бы излишним. При этом она имеет очень красивую ярко-оранжевую мякоть, что придает супу аппетитнейший вид, особенно в сочетании со сливками и тертым сыром. Дополнительный бонус – приятный мускатный привкус.

Плоды «Чудо-Юдо» вырастают среднего и крупного размера (от 5 до 8 килограммов). Плоды вытянутой формы, на плотной шкурке темно-зеленого цвета хаотично разбросан рисунок в виде круглых и овальных светло-желтых пятнышек. Одной средней тыквы как раз хватает на большую кастрюлю супа, а большие плоды можно разрезать пополам и сохранить оставшуюся часть в холодильнике.

Очень сочная мякоть позволяет использовать ее не только для супа, но и для приготовления соков. Хороша тыква в виде цукатов или даже в сыром виде. На нашем участке тыква «Чудо-юдо» никогда не вырастала особенно крупных размеров. А вот один экземпляр, выросший на огороде у свекров (на очень плодородной земле) полностью оправдал свое название.

Вес одной чудо-тыковки приближался к 20 килограммам. По иронии судьбы нам так и не удалось попробовать этот гигантский плод. Пока мы решали «с какой стороны к нему подступиться» и где хранить остатки, гигантская тыква загнила и ее пришлось выбросить.

По иронии судьбы нам так и не удалось попробовать этот гигантский плод тыквы «Чудо-Юдо». © Людмила Светлицкая

Особенности выращивания

Сорт среднеспелый, и до созревания первого плода проходит приблизительно 120 дней от момента появления всходов. Урожайность высокая и большинство плодов могут хорошо храниться всю зиму. Для выращивания этой тыквы лучше выбирать самые солнечные места и удобренную почву.

Плети мощных кустов разбегаются на расстояние более пяти метров. Выращивание рассадой позволяет максимальному количеству плодов вызреть на кусте, но и при посеве непосредственно в грунт, тыквы успевают частично вызреть, а доходят уже во время хранения в помещении.

5. Тыква «Амбар» – лучшая тыква для длительного хранения

Какой бы сладкой ни была тыква, уровень сладости любого сорта меняется во время хранения. Как правило, тыква становится максимально сладкой ближе к Новому году. И внешне достижение максимальной зрелости можно определить по изменившемуся цвету шкурки, в котором начинают преобладать оранжевые тона.

Тыква «Амбар». © Людмила Светлицкая

Однако с приближением весны, даже у самой сладкой тыквы вкус нередко меняется не в лучшую сторону. Семена внутри плода могут начать прорастать, мякоть становится безвкусной или горьковатой.

В этой связи очень важно подобрать такую тыкву, которая хранилась бы не теряя своих свойств если не до нового урожая, то хотя бы до начала весны. Для нас таковой оказалась тыква сорта «Амбар».

На вид это симпатичная тыковка с серо-зеленой шершавой кожурой и мраморным рисунком – многочисленными светлыми пятами и полосками. По мере хранения цвет коры становится оранжеватым. Что касается формы, то большинство плодиков получаются плоскоокруглыми, но отдельные оказываются ассиметричными или слегка ребристыми.

По размеру плоды небольшие – от двух до четырех килограмм, с одного куста можно снять до 5 таких тыкв. Кожура тыквы «Амбар» очень твердая, поэтому этот сорт непросто использовать для приготовления блюд, где требуется очищать ломтики, но для запекания со шкуркой этот сорт идеален.

Мякоть этой тыквы также очень плотная, приблизительно в два раза тверже морковки, суховатая, а по цвету ярко-желтая. Относительно шкурки слой мякоти толстый. Ввиду грубоватой консистенции и малосочности эта тыква также неудобна для употребления в сыром виде (хотя и приятна на вкус) и не подходит для приготовления сока.

В запеченном виде она имеет рассыпчатую крахмалистую консистенцию без волокон, вкус очень сладкий с ореховыми нотками, причем сладость заметно усиливается после термической обработки.

По заверениям производителей, тыква «Амбар» может отлично сохраниться до марта, не теряя витамин С. И эта тыква действительно хорошо сохранилась в условиях квартиры до конца марта, и вкус мякоти оставался при этом очень хорошим.

Сорт тыквы «Амбар» в разрезе. © Людмила Светлицкая

Особенности выращивания

Сорт «Амбар» относится к среднеспелым – от всходов семян до сбора урожая проходит от 120 до 125 дней. Сорт высокоустойчив к таким заболеваниям тыквенных как мучнистая роса, ложная мучнистая роса, листовая мозаика и другие.

По характеру роста эти тыквы относятся к полукустовым, поэтому при посадке следует выдерживать дистанцию 80х80 сантиметров. При посеве в середине мая тыквы успевают полностью вызреть к сроку уборки – в середине сентября, поэтому в выращивании рассады этого сорта нет особой необходимости.

Автор: Людмила Светлицкая

Источник: www.botanichka.ru

 

Лучшие сорта тыквы для открытого грунта

Автор Мария Чурсина На чтение 10 мин. Просмотров 1.6k. Опубликовано

Тыква с точки зрения ботаники считается ягодой, но в кулинарии она является овощем, который можно использовать для приготовления, как десертов, так и мясных блюд. Она является ценным пищевым продуктом для животных и отлично хранится, что дает возможность использовать ее всю зиму. Тыквенные семечки очень полезны: их можно подсушить и есть, как закуску, также из них делают масла, которые применяются для приготовления блюд и косметических средств.

Всего в мире насчитывается 20 видов тыквы. Над съедобными видами постоянно работают селекционеры и создают новые сорта и гибриды с улучшенными качествами. С популярными сортами тыквы предлагаем ознакомится в статье.  

Фото тыквы Данка Полька

Среднеранний сорт для получения семечек и на корм животным. Также используется, как столовая тыква для готовки различных каш и десертов.

Растение среднеплетистое с рассеченными листьями среднего размера, светло-зеленого цвета с пятнами.

Плоды округло-приплюснутые, оранжево-зеленого цвета с мраморным узором, весом 2,5-3,5 кг. Корка средней толщины. Мякоть твердая и крахмалистая.

Данка Полька замечательно хранится и имеет высокую пищевую ценность, как кормовой овощ. Также у нее легко отделяются семена, поэтому их выбирают вручную или перемалыванием комбайном.

Тыква Данка Полька в поле Сорт тыквы Украинская многоплодная

Скороспелый крупноплодный сорт тыквы, который поспевает через 85-90 дней от появления всходов.

Растение мощное, хорошо загруженное с длинными стеблями. Здоровые и густые листья закрывают плоды от солнечных ожогов. Куст стойкий к засухе и не склонен к развитию мучнистой росы.

Плоды округло-овальные по форме, желто-зеленого цвета с объёмными полосами, весом от 5 до 8 кг. Корка гладкая и очень твердая, а мякоть желтая, хрустящая и сладкая.

Украинская многоплодная ценится за то, что с нее можно собирать семечки для производства масла и косметики. Также ее плоды транспортабельные и лежкие.

Столовая тыква Лунга Пиена ди Наполи

Известный сорт твердокорой тыквы раннего срока созревания и универсального использования.

Растение очень мощное, ползучее и урожайное. Тыква не прихотливая к условиям произрастания и дает высокий урожай даже на бедных почвах.

Плоды крупные, узкоцилиндрические, зеленого окраса с оранжевыми жилками, весом 15-20 кг (до 35 кг). Мякоть морковного цвета. Семенная камера маленькая и расположена в конце ягоды.

Лунга Пиена ди Наполи — это сорт зеленой тыквы, которая имеет отменный вкус и хорошо хранится. Также ее с удовольствием едят домашние животные.

Отзыв про тыкву Лунга Пиена ди Наполи от Веры С.:

Тыква очень вкусная и сладкая. Горячий оранжевый цвет мякоти делает мои блюда не просто красивыми, а и неповторимыми.

Тыква Мускат де Прованс

Универсальная мускатная тыква для свежего рынка и различных видов переработки. Вегетация в среднем длится 120 дней.

Сорт компактный, не прихотливый к среде произрастания. Отлично себя показывает при выращивании на разных типах грунтов и способах полива.

Плоды округло-приплюснутые с заметной пятнистостью, оранжево-коричневого цвета. Средний диаметр тыквы 40 см, а масса — 8-10 кг. Мякоть пахучая и вкусная (содержание сухих веществ — 10%).

Мускат де Прованс выделяется высокой урожайностью, способностью долго хранится и универсальностью в применении.

Отзыв про тыкву Мускат де Прованс от Виктории К.:

Хорошая тыква на хранение. Сладкая и ярко-оранжевая. Запечённая в духовке просто супер.

Как выглядит оригинальная упаковка тыквы Мускат де Прованс Тыква баттернат Атлас F1

Гибрид мускатной тыквы со средним сроком созревания (85-100 дней) для изготовления пюре и соков, а также длительного хранения.

Куст плетистый с мощной корневой системой, которая обеспечивает высокие показатели при выращивании на богаре.

Плоды однородные, порционные, грушевидные, весом – 2-3 кг. Кожура гладкая, светло-оранжевого цвета. Семенная камера маленькая. Мякоть сладкая, насыщенно-оранжевая.

Сорт тыквы баттернат Атлас F1 отличается длительным плодоношением и превосходно храниться в послеуборочный период.

Тыква Атлас F1 в поле Сортовая тыква Атлантический гигант

Самая крупная тыква в мире, плоды которой ежегодно попадают в книгу рекордов Гиннеса. Она относится к поздним сортам и поспевает через 105-125 дней.

Растение ползучее, стойкое к распространенным заболеваниям. Но для формирования урожая ему требуется большая площадь питания.

Плоды округло-приплюснутой формы с ребристостью, зеленовато-оранжевого цвета. Мякоть толстая, сладкая и нежная. При выращивании без подкормок тыква может достигать массы 50-70 кг, а на хорошем агрофоне – 150-250 кг и больше.

Сорт тыквы Атлантический гигант подходит для употребления в пищу и для корма животным. Хорошо переносит транспортировку и долго хранится без потерь товарных качеств.

Голосемянная тыква Ольга

Уникальный сорт голосеменной тыквы с большим содержанием масла. Созревает в средние сроки.

Растение сильнорослое, со стелющимися стеблями и мощной корневой системой. Отличается устойчивостью к стрессовым погодным условиям.

Молодые плоды зеленого цвета с белой пятнистостью, а зрелые — оранжевые с выраженной мраморностью. Тыквы имеют округлую форму и массу от 4 до 6 кг. Мякоть вкусная, средней толщины.

Основным преимуществом сорта тыквы Ольга является то, что она содержит крупные семена без шелухи, которые имеют высокое содержание минеральных веществ.

Стоп-подделка или как выглядит оригинальная упаковка и семена тыквы Ольга Тыква сорта Вест

Среднеспелый сорт тыквы мускатного типа для использования в кулинарии и переработки.

Растение высокоурожайное, мощное, среднеплетистое. Тыква устойчива ко многим грибковым болезням, легко переносит перепады температур и другие неблагоприятные погодные условия.

Плоды округло-плоской формы, бледно-оранжевого цвета, массой до 15 кг. Мякоть насыщенно-оранжевая, сладкая, с высоким содержанием сухих веществ. Семенная камера средняя.

Сорт Вест имеет очень твёрдую кожуру, поэтому не растрескивается при перевозке и долго хранится.

Отзыв про тыкву Вест от Валерия Н.:

Подходит для долгого хранения и очень крупная получилась. Я доволен результатом.

Мускатная тыква Виолина

Сорт мускатной тыквы со средним сроком созревания. От появления всходов до сбора урожая проходит 110 дней.

Мощное вьющееся растение с листьями зеленого цвета и сизыми пятнами. Подходит для выращивания на всех типах почв.

Плоды грушевидные, массой 3-4 кг, с оранжевой кожурой и яркой мякотью.

Семенная камера небольшого размера, размещена в начале плода.

Благодаря ореховой кожуре Виолина, хорошо транспортируется и хранится в весь зимний период без ухудшения вкуса.

Крупноплодная тыква Биг Макс

Среднеспелый сорт крупноплодной тыквы, который готов к сбору через 110-120 дней после посева семян.

Растение отличается неприхотливостью к месту произрастания, а также стойкостью к распространенным заболеваниям.

Плоды округлые, красновато-оранжевого цвета, весом до 50 кг. Мякоть оранжево-желтая, толщиной до 10 см, очень пахучая и вкусная.

Плюсы сорта тыквы для сока Биг Макс — это транспортабельность, замечательный товарный вид, лежкоспособность и универсальность в применении.

Арахисовое масло — сорт столовой тыквы

Раннеспелый сорт тыквы грушевидной формы. От появления всходов до полного созревания плодов проходит 90-100 дней.

Растение сильное, не занимает много места на поле. Показывает высокую устойчивость к перепадам температуры и болезням тыквенных.

Плоды кремового цвета, удлиненные по форме, средней массой 4-5 кг. Мякоть сладкая и сочная, оранжевого окраса.

Тыква Арахисовое масло имеет нежный вкус и приятный мускатный аромат, поэтому популярна для использования свежей в кулинарии и промышленной переработки. Также сорт хранится 6-12 месяцев.

Антифейк или как отличить оригинальную упаковку семян тыквы Арахисовое масло от подделки Известный сорт тыквы Коннектикут Филд

Один из самых известных сортов тыквы в мире, который был выведен селекционерами в Америке. По сроку созревания относится к среднеранним (110-115 дней).

Растение длинноплетистое, не требовательное к месту произрастания, хорошо себя показывает в различных регионах выращивания.

Плоды округлые, немного ребристые, ярко-оранжевого цвета, весом до 8 кг. Мякоть желтой окраски, толстая. Тыква отлично подходит для приготовления кондитерских изделий.

Сорт Коннектикут Филд замечательно хранится больше года. В Америке используется для вырезания рожиц на праздник Хэллоуин.

Мускатная тыква Руж виф де Тамп

Средний высокоурожайный сорт крупной тыквы. Период от первых всходов до сбора урожая длится 110-115 дней.

Куст мощный, не требует особых условий и отличается пластичностью. Толерантный к многим болезням тыквенных.

Плоды крупного размера, красно-оранжевого окраса, округло-приплюстнутые, с сегментацией, весом 15-20 кг. Мякоть ярко-оранжевого цвета, твердой структуры с прекрасным вкусом.

Руж виф де Тамп предназначен для свежего потребления, хранения и изготовления соков, детского питания и различных видов каш.

Отзыв о тыкве Руж виф де Тамп от Валентины Р.:

Растет большая. Мякоть ярко-оранжевая и сладкая. Семена хорошие.

Описание оригинальной банки семян Руж виф де Тамп от компании Clause Мускатная тыква

Среднеспелый сорт тыквы мускатной для употребления в свежем виде и переработки. Созревает через 100 дней после посадки.

Растение средней силы роста, с длинными плетями и зелеными листьями с белой пятнистостью. Слабо поражается мучнистой росой.

Плоды гладкие, удлиненно-цилиндрической формы с расширением возле цветка. Тыквы оранжево-жёлтого цвета, средней массой от 6 до 7 кг.

Преимущество сорта тыквы Мускатная — это темно-оранжевая мякоть, которая отличается изумительным вкусом.

Крупноплодная тыква Велтруска Обровска

Среднеспелый сорт крупноплодной тыквы для употребления в пищу, консервирования и на корм домашним животным.

Растение с мощной корневой системой и ползучими стеблями. Предназначено для посадки семенами в открытый грунт.

Плоды крупные, округло-приплюснутые по форме, средним весом до 20 кг.

Поверхность тыквы гладкая, розово-оранжевой окраски. Мякоть толщиной 5-8 см, оранжевая, очень вкусная.

Сорт Велтруска Обровска хорошо переносит транспортировку на длительные расстояния и может храниться до весны.

Среднеспелый высокоурожайный сорт тыквы для употребления в пищу, консервирования и хранения. Период вегетации — 110-130 дней.

Растение формирует сильную корневую систему и мощные ползучие стебли. Относительно устойчивое к грибным болезням Тыквенных, в том числе к мучнистой росе.

Плоды крупные, округло-овальной формы, красно-оранжевого цвета, массой 18-30 кг (могут достигать 50-70 кг). Мякоть толщиной 5-8 см, оранжевого цвета, сахаристая.

Атлант (Голиаш) — это универсальный сорт твердокорой тыквы, который отличается высокой урожайностью качественных плодов.

Отзыв про тыкву Атлант (Голиаш) от Игоря К.:

Отличный сорт! Самая большая тыква была весом 50 кг!!! По вкусу сладкая, хорошо храниться.

Фото тыквы Болгарка

Сорт тыквы среднего срока созревания с высоким выходом семян. Созревает на 95-105 день после появления всходов.

Растения кустовые, устойчивые к часто встречаемым заболеваниям и перепадам температуры в осенний период.

Плоды цилиндрической формы, бледно-желтого цвета, гладкие, массой 3-5 кг. Мякоть светло-оранжевая, хрустящая, толщиной 5-7 см. Семенная камера большая, с желто-кремовыми семенами.

Тыкву Болгарка используют для потребления в свежем виде и кратковременного хранения. Сорт подходит для выращивания на семена.

Тыква Тиана F1

Ранний гибрид тыквы для реализации в свежем виде и использования в кулинарии. Период вегетации — 90-95 дней.

Растение среднерослое, образовывает по 3-5 плодов при различных условиях выращивания. Толерантное к вирусу желтой мозаики тыквы.

Плоды слегка ребристые, цилиндрической формы, горчичного цвета. Это сорт маленькой порционной тыквы весом 1,2-1,5 кг. Мякоть оранжевого цвета.

Сорт тыквы баттернат Тиана F1 прекрасно хранится всю зиму и сохраняет высокие вкусовые качества весь период.

В списке описаны самые популярные сорта тыквы с фото, которые пользуются наибольшим спросом в нашем интернет-магазине. Они уже много лет являются фаворитами у покупателей.

Делитесь, в комментариях, какие виды и сорта тыквы выращивали и как больше всего понравились.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Какая тыква подходит для сока !

Очень вкусное и своеобразное получается Варенье из тыквы. Разнообразные Десерты из тыквы украшают наш стол в будние и праздничные дни. А уж Цукаты из тыквы очень любят детишки. Сок из тыквы часто называют лекарственным настоем.

Лучшие сорта тыквы для сока

Какой сорт тыквы лучше брать для сока? Для сока подойдут тыквы сочные, с оранжевой мякотью, сладкие. К таким относятся тыквы сорта «Палав-каду», «Улыбка», «Крошка», «Грибовская зимняя», «Витаминная». Тыквы хорошо хранятся зимой и не теряют своих вкусовых качеств.

Сегодня мы поговорим о рецептах сока из тыквы, как его приготовить в домашних условиях. Давайте детально разберемся в вопросах — как выжать сок из тыквы, сколько минут варить и с чем совмещать.

Для приготовления свежевыжатого сока без варки нам пригодится соковыжималка или терка. Для соков, которые нужно варить – кастрюлька, блендер, миксер или ситечко для измельчения мякоти

Начнем с приготовления сока из тыквы в соковыжималке.

Свежевыжатый сок из тыквы

Времени на него уйдет буквально считанные минуты, если у вас есть соковыжималка. Для этого берем небольшой кусочек тыковки, грамм 100-200 и пропускаем через соковыжималку. Через минуту сок готов.


Но если у вас нет соковыжималки. Не беда. Берем терку (желательно из нержавейки) с мелкими ячейками. Трем тыкву, выкладываем на марлю, сложенную в несколько раз, и выжимаем сок. Не забудьте перед этим помыть руки. Гигиена прежде всего. Пить свежевыжатый сок из тыквы желательно сразу. Очень вкусно и полезно сделать такой витаминный напиток еще и с морковью.

Если вы готовите сок на несколько дней и не знаете, как правильно сварить сок из тыквы, вам поможет следующий рецепт. Кстати, варить тыкву можно и в кастрюле, и в мультиварке.

Рецепт сока из тыквы

Для него потребуется

Тыква 1,5 кг
Вода 1 л
Сахарный песок 250 г
Лимонная кислота 1 ч. л.
  1. Подготовленную тыкву кладем в кастрюльку, заливаем водой и ставим кипятить на 10 мин.
  2. Проверяем готовность тыквы и снимаем с огня. Даем остыть.
  3. Взбиваем смесь в пюре блендером. Либо протираем через сито.
  4. Засыпаем сахар и кислоту лимонную и снова провариваем на огне. Снимаем образовавшуюся пену. Варим, пока не перестанет появляться пена. Сок готов.
  5. Разливаем в баночки и закрываем крышечкой.

Можете пить сок в любое время суток. Главное, держите баночки в прохладном месте.

Для наглядного примера я даю ссылку на видео, где можно посмотреть все тонкости приготовления сока из тыквы:

Но тыквенный сок имеет специфический запах и вкус, который не всем нравится. И как бы ни кричали о пользе тыквенного сока, не все могут его пить. Как же быть?

Решение простое. Сок можно смешивать с разными соками в пропорции 1:1 либо в произвольной пропорции. Кому как нравится. Для этого подойдет апельсиновый, лимонный, яблочный, грушевый и прочие соки.

Я предлагаю вам несколько рецептов того, как приготовить смешанные соки из тыквы и фруктов в домашних условиях

Сок из тыквы с другими фруктами

Сок из тыквы с апельсином

Берем:

  • Тыква 0,5 кг.
  • Сахар 50 гр.
  • Лимонная кислота или сок из 1 лимона 1/4 чайной ложки.
  • Половина апельсина.
  1. Тыкву чистим, режем на кусочки и выкладываем в кастрюльку.
  2. Заливаем водой. Вода должна полностью покрыть кусочки тыквы. Ставим на огонь и варим на среднем огне до готовности. Готовность тыквы проверяем ножом или вилкой. Готовая тыква мягкая и легко прокалывается.
  3. Измельчаем в пюре блендером или через сито.
  4. Добавляем сахар, сок половины апельсина и четверть чайной ложки лимонной кислоты или сока.
  5. Ставим опять на огонь и провариваем еще 10 мин.
  6. Снимаем кастрюльку с плиты и даем соку остыть.
  7. Наливаем сок в стакан и пьем нектар из тыквы с апельсином.
Сок из тыквы с лимоном
  • Тыква очищенная 1 кг.
  • Сахар 1 стакан (250 мл).
  • Сок из 1 лимона.
  • Вода 2,5 литра.
  1. Тыкву нарезаем небольшими кубиками, кладем в кастрюльку и заливаем водой.
  2. Варим до полного размягчения тыквы.
  3. Снимаем с огня и остужаем.
  4. Измельчаем смесь блендером или протираем через сито.
  5. Добавляем сахар и сок из 1 лимона и провариваем на огне еще 10 мин. Сок готов.


При желании можно закатать на зиму.

Сок из тыквы и яблок
  • Очищенная тыква 1 кг.
  • Яблоки 1 кг.
  • Сахар 200 гр.
  • Кислота лимонная 10 гр.
  1. Яблоки ополаскиваем, очищаем от кожуры и семян.
  2. Нарезаем плоды и фрукты кубиками.
  3. Кладем в кастрюлю и варим до готовности.
  4. Снимаем с плиты, даем смеси остыть до комнатной температуры.
  5. Измельчаем блендером или протираем через сито.
  6. В полученное пюре добавляем сахар, лимонную кислоту.
  7. Ставим варить на огонь еще на 10 мин.
  8. Готовый сок снимаем с плиты и даем ему остыть.

При желании закатать на зиму разливаем по стерилизованным банкам, закатываем крышками. Банки перевернуть вверх дном и накрыть покрывалом или одеялом до полного остывания.

Летом фруктов и плодов много. А как же быть тем, кто зимой не может позволить себе покупать дорогие фрукты. Для этого есть рецепты сока из тыквы на зиму. И я с вами поделюсь ими. Рецепт сока из тыквы с апельсином мне передала мама. Это самый любимый сок детей.

Сок из тыквы с апельсином на зиму
  • Тыква очищенная 8 кг.
  • Апельсины 1,5 кг.
  • Сахар 2 кг.
  • Вода, чтобы залить тыкву.
  • Лимонная кислота по вкусу.

Сока получается около 15 литров.

  1. Тыкву вымыть, вытереть, разрезать на части. Очищаем от семечек и кожуры. Нарезаем небольшими кубиками и все кладем в большую кастрюлю.
  2. Заливаем водой, покрывая поверхность тыквы.
  3. Апельсины ополаскиваем, обсушиваем, снимаем цедру и измельчаем на терке или блендером и добавляем в кастрюлю.
  4. Ставим проваривать на огне 20-30 мин. Проверяем тыкву на готовность. При готовности снимаем с огня и даем остудиться массе.
  5. Блендером или удобным для вас способом взбиваем в пюре.
  6. Добавьте в тыквенное пюре сахар, сок из апельсина, лимонную кислоту, пробуя на вкус. И снова на огонь еще на 10 мин. При варке обязательно снимайте пену.
  7. Готовый сок разливаем в пропаренные банки и закатываем крышками. Вкусный сок готов на зиму.

Я даю ссылку на видео, где сок из тыквы с апельсинами на зиму можно приготовить с небольшим дополнением. И, на мой взгляд, это дополнение только улучшает вкусовые качества:

Сок из тыквы с курагой
  • Тыква 3 кг.
  • Курага 0,5 кг.
  • Морковка крупная (порезанная кубиками или натертая на терке) 3-4 шт.
  • Вода 9 л.
  • Сахар 1,5 кг.
  • Кислота лимонная 15 гр.
  1. Тыкву и морковку очистить и порезать кубиками. Овощи и курагу кладем в кастрюлю, заливаем тремя литрами воды.
  2. Ставим на небольшой огонь на 2 часа.
  3. Готовой массе даем остыть и блендером или миксером превращаем в пюре.
  4. Засыпаем сахар, лимонную кислоту, добавляем оставшиеся 6 литров воды.
  5. Ставим на огонь еще на 1 час. Закипевший сок наливаем в пропаренные банки и закатываем.

Зимой дома наслаждаемся готовым солнечным напитком.

Некоторые домохозяйки используют для приготовления каш замороженную тыкву. Я расскажу вам, как сделать сок из замороженной тыквы. Вкусом сок не отличается от сока, сваренного из свежей тыквы. Полезен ли такой сок для организма ведь изначально тыкву замораживали, а потом варили? Да, очень полезен! Большая часть витаминов в тыкве сохраняется.

Сок из замороженной тыквы

Берем для сока:

  • Замороженной тыквы 300 гр.
  • Воды 200 мл.
  • Сахара 50 гр.
  • Щепотку лимонной кислоты (или 1/5 чайной ложечки).
  1. Замороженную тыкву выкладываем из холодильника незадолго до приготовления.
  2. Даем ей слегка разморозиться и нарезаем кубиками. Структура мороженой тыквы такая, что мы можем легко перемолоть кусочки блендером или в миксере.
  3. В это время кипятим воду с сахаром и лимонной кислотой.
  4. Добавляем тыквенное пюре и кипятим 8-10 мин.
  5. Снимаем с огня и остужаем. Пейте на здоровье.

Как пить сок из тыквы

Употреблять соки из тыквы можно один или три раза в день. Перед завтраком или полдником по половине стакана либо по стакану за 20-30 мин. до еды. Тем, кому тяжело уснуть, желательно выпивать сок по 1 стакану перед сном.

Несмотря на всю полезность сока, злоупотреблять им нежелательно. Некоторым людям с заболеванием ЖКТ желательно проконсультироваться по поводу приема сока с врачом.

Полезные свойства и противопоказания

Сок тыквы имеет свои полезные свойства и противопоказания. Но полезных свойств гораздо больше. Чем же полезен сок тыквы?
Тыква богата витаминами, минералами, микроэлементами. В мякоти тыквы содержится пектин, с помощью которого нормализуется работа желудочного-кишечного тракта.

Нормализуется уровень холестерина и улучшается кровообращение в организме. Он очищает организм от шлаков, радионуклидов, токсинов.
Наряду с морковкой, тыква улучшает зрение за счет каротина. Если постоянно принимать смесь соков тыквы и морковки, зрение со временем восстановится.

Свежий сок из тыквы полезен людям, страдающим бессонницей. Пейте перед сном полстакана свежевыжатого сока, и ваш сон нормализуется.
Также он полезен людям, желающим снизить свой вес. Благодаря своим свойствам, сок помогает расщеплять жиры.

Тыква и тыквенный сок помогают очищать почки и печень.

Страдающим сахарным диабетом на ранних стадиях, помогает урегулировать сахар в крови.

Часто сок тыквы применяют и в косметологии. Принимайте сок тыквы либо протирайте лицо через день соком. Это предупредит появление морщин, преждевременное старение кожи и некоторые проблемы.

Особое внимание заслуживает тема о пользе и вреде сока из тыквы для печени. Оказывается, сок тыквы помогает печени восстанавливать поврежденные клетки, предупреждать гибель клеток, очищать печень от токсинов. Употребление сока тыквы в умеренных дозах приводит печень в норму.

Важно! Однако тыквенный сок имеет и противопоказания. Его нежелательно принимать страдающим расстройством ЖКТ, язвой и гастритом с пониженной кислотностью, страдающим мочекаменной болезнью. Мочегонный эффект сока может вызвать неприятные ощущения и боли.

Среди разнообразия тыквенных сортов существуют как кормовые разновидности овоща, так и декоративные и пищевые , с разными сроками созревания, вкусовыми качествами и т.д.
Интересные варианты – сорта тыквы со вкусом дыни, из них можно приготовить муссы, соки, запеканки, пюре, каши, мармелад, мороженое и множество другого.

Сорта для нашей средней полосы имеют, как правило, ярко – оранжевую плотную, сочную и сладкую мякоть . А из всех сортов можно особо выделить:

На заметку! Некоторые из них можно есть прямо сырыми.

Итак, эта публикация была создана для того, чтобы вы смогли узнать, какие существуют самые сладкие сорта тыквы. Конечно же, каждый сорт тыквы имеет свои особенности, с которыми мы ознакомимся сегодня.

Сорт Медовый десерт

Один из лучших десертов нашей полосы. Толстая (до 10 см) мякоть сладка и сочна, с прекрасным ароматом, хрустящая. Отличный вариант для каши, пюре и муссов. В сыром виде тоже пригодна в пищу, подходит и для диетического питания. Это один из ранних сортов, весь срок созревания составляет 85 – 90 дней. Вырастают такие тыквы до 4- 6 кг и отлично хранятся.

У этой округлой тыквы выраженные ребра, а кожура хоть тонкая, зато плотная. Ее мякоть содержит в себе:

  • Калий,
  • Магний,
  • Цинк,
  • Фосфор,
  • Медь и железо.
  • А витамин D помогает усвоению железа, так же содержащегося в ее мякоти. Отлично годится для детского питания.

Сорт сладкая Зимняя.

Если вы хотите знать, какой сорт тыквы слаще, то эта публикация предоставит вам несколько популярных и одновременно сладких сортов. Следующая тыква — это позднеспелый сорт, вызревает за 122 – 128 дней с посадки. Плоды имеет очень крупные и одновременно приплюснутые, с небольшой массой от 3 до 5 кг. Кожуру имеет темно – серую как отличительный знак.

При этом мякоть у нее ярко – оранжевая, плотная, но сочная и ароматная. Из – за сладости этот сорт так же часто используют для приготовления детского питания. Так же прекрасно перевозится, сохраняется и дает отличный сок.

Сорт Желтый центнер

У этого сорта тыквы название говорит само за себя – размеры плода этого сорта очень внушительны по размеру, он может достигать и 50 кг! Количество каротина в мякоти просто зашкаливает, и она еще толстая, сладкая и насыщенно – оранжевого цвета. Среднеспелый, зреет за 98 – 105 дней. Этот сорт вывели немцы, но у нас он пользуется заслуженной популярность.

Плоско – округлая форма и золотистый цвет отличают этот сорт. Имеет очень сладкий вкус и сильную сопротивляемость к болезням. Тоже подходит и для диетического и для детского питания. Плоды отлично хранятся, семечки у него очень крупные. Вес отдельных плодов может доходить до 100 кг, а огромное количество семечек идет на продажу.

Сорт Волжская серая

Эта тыква тоже среднеспелая. Ей нужно для вызревания 100 – 120 дней. Ее округло – приплюснутые тыквы имеют вес в 9 кг и гладкую поверхность.

Серая кожура при оранжевой мякоти – отличие сорта серая Волжская. А мякоть замечательно подходит для пюре, для диетического питания, десертов, она сладкая, плотная сочная одновременно. Семена идут на высококачественное медицинское масло. Сорт отлично перевозится и хранится. Сажать ее лучше на солнце или в полутени, а собирать хорошо вызревшей.

Почва ей требуется хорошо обработанная и плодородная. А еще хорошо прогретая, так как сорт теплолюбивый, можно так же сажать уже рассадой. Если при посадке температура не дошла до 12 градусов, до половины семян могут сгнить.

Сорт Грибовский

Хотите знать, какой сорт тыквы самый сладкий, тогда внимательно читайте ту информацию, которая будет представлена далее. Один из старейших русских сортов, широко известен в нашей стране.

Плоды по 5 кг и яйцевидной формы, удлиненной. На кожуре слегка заметны ребра, а ее цвет меняется по стадиям созревания, начиная с зеленого и заканчивается золотистым. Если остаются зеленоватые полосы, не думайте, что плоды еще не дозрели.

Эта тыква быстро созревает, очень урожайная (с 1 кв м можно насобирать до 4-8 кг плодов). Хранится отлично, вкус прекрасный, все это и объясняет широкую популярность сорта на просторах нашей Родины.

Самый популярный сорт. Парижская золотая

Вообще, среди разнообразия сортов тыквы очень много сладких. Они подходят и для пюре, десертов, зефира, пастилы, каши, мармелада и многого всего другого. А еще сорта тыквы скрещивают и получаются новые интересные сорта, например, Парижская золотая. Именно об этом сорте поговорим далее.

Высокоурожайный, крупноплодный сорт, радующий огородников. Так же устойчив к засухам. Хранится долго, и транспортируется хорошо. Семена можно высевать как сразу в грядки, так и в виде рассады. Вызревает за 105 – 115 дней, как и Крошка, и относится к среднеспелым сортам. Урожайность имеет приличную, по 4 – 10 кг с 1 кв м. Обычный вес плодов по 9 кг, но на удобренных почвах может выдать и по 16 кг!.

И кожура и мякоть золотистые, кожура еще и легко срезается, несмотря на свою толщину. Это одна из самых сладких тыкв, поэтому с успехом используется в детском питании, и на десертах и прочих лакомствах. Ее можно отлично заморозить и потом готовую использовать круглый год для супов или каш.

Высаживают ее обычно под конец мая в хорошо согретую солнцем землю. Ближе к северу это делают уже в июне. Лучше всего высаживать пророщенное семечко, подержав его в воде и дождавшись первых росточков.

В заключение

Теперь вы смогли узнать о том, какой сорт тыквы самый вкусный и сладкий. Благодаря этой статье вы сможете вырастить на своем огороде чудесный овощ, который понравится своими вкусовыми качествами каждому члену вашего семейства.

Посмотрите также видео:

Как выбрать тыкву

У вкусной и спелой тыквы всегда есть темный сухой хвостик, а кожура плотная, ровная и матовая без вмятин и трещин. Она не должна продавливаться под пальцами. Так бывает только с плодами, срезанными раньше срока.

Не стоит брать крупные тыквы – их мякоть может оказаться сухой и горькой. Оставьте их для Хеллоуина, а для приготовления берите средние плоды.

Как хранить тыкву

Оптимальная температура для хранения целой тыквы – 5–15 °С. Лучшим местом в квартире для нее будет застекленная лоджия или балкон без прямых солнечных лучей, а также темная кладовка. Если на тыкву светит солнце или она лежит на холоде, ее накрывают плотной тканью, при этом плоды не должны соприкасаться. В таком состоянии она может храниться всю осень и даже зиму.

Разрезанная тыква проживет в холодильнике не более двух недель, так что при разделке большую часть лучше сразу заморозить.

Состав и свойства тыквы

Калорийность мякоти тыквы в сыром виде – 28 ккал на 100 г, а пищевая ценность – 1,3 г белков, 0,3 г жиров и 7,7 г углеводов.

Что содержится в тыкве: бета-каротин, витамины В1, В2 , С, Е, РР, Т, К и ряд минералов – калий, кальций, магний, цинк, фтор, медь, железо, фосфор, натрий.

Тыква уменьшает отеки, улучшает работу сердца, почек, печени и нормализует процесс пищеварения, поэтому ее часто включают в диету при болезнях желудочно-кишечного тракта.

Типы тыквы

Все сорта тыквы делятся на три типа: твердокорые, крупноплодные и мускатные. Каждый по-своему уникален:

  1. Твердокорые созревают раньше всех (в конце августа), небольшие, с жесткой кожицей. И у них самые вкусные семечки.
  2. Крупноплодные – самые сладкие (даже слаще арбуза), дольше всего хранятся и переживают морозы.
  3. Мускатные считаются самыми вкусными, но они позже всех созревают и поэтому иногда не успевают вызреть до наступления холодов.

В России проще встретить сорта с желто-рыжей кожурой – их ценят за сочную мякоть, которая быстро разваривается и подходит для приготовления каш и супов. А те, что с серой или зеленоватой шкурой, лучше подходят для использования в сыром виде в салатах и соках. Вполне съедобны и некоторые декоративные сорта, но не берите мини-тыквы красных оттенков с ребристой или бугристой кожурой – они горчат.

Как правильно запечь тыкву

Разогрейте духовку до 200–220 °С. Ломтики тыквы без кожуры смажьте растительным маслом, присыпьте травами или специями, уложите на застеленный бумагой противень и поставьте в духовой шкаф минут на 30–40. Чем она мельче порезана, тем быстрее приготовится.

Как готовить популярные сорта тыкв

Эта мускатная тыква по форме похожа на грушу. Мякоть подходит для запекания и тушения. Например, из нее получится сытный суп-пюре: для этого вареную или запеченную тыкву отправьте в блендер с овощным бульоном и специями. Подавайте с ложкой растительного масла, семечками и чесночными гренками.

Небольшая, весом около 3 кг, она отличается от других оранжево-красной кожурой с контрастными прожилками и пятнышками. Так как это не самый сочный сорт, лучше запечь тыкву в духовке целиком, срезав перед этим крышку с хвостиком, достав семена и смазав внутри растительным маслом. Отдельно обжарьте мясной фарш с овощами и добавьте его в тыкву перед подачей.

3. Акорн (желудевая тыква)

Тыква с темно-зеленой ребристой кожурой и оранжево-желтой мякотью, которая по форме напоминает желудь, лучше всего будет в запеченном виде. Ее ореховый вкус можно улучшить, добавив перед запеканием оливковое масло, сахар и соль, мед или кленовый сироп.

Твердокорая тыква выглядит как дыня-торпеда – золотисто-желтая снаружи и внутри. А называется так из-за волокнистой структуры, которая после термической обработки напоминает спагетти. Разрежьте ее пополам, приготовьте на пару или в духовке, после чего достаньте мякоть и перемешайте с песто.

5. Мраморная тыква

Эту крупноплодную тыкву легко узнать по приплюснутой форме, серовато-зеленой шкурке и очень яркой мякоти. У мраморного сорта самый высокий показатель сахара – 13%, поэтому он подходит для варенья и сока. Но можно сделать и салат: положите кубики сырой тыквы в маринад из оливкового масла, сладкой горчицы, соли и перца на полчаса, а потом смешайте с листьями салата и вареным киноа.

Памятка: с чем сочетается тыква

  • Специи: мускатный орех, корица, черный перец, тмин, тимьян, восточные смеси.
  • Крупы и бобовые: пшено, манка, рис; чечевица.
  • Мясо: говядина, баранина, телятина, курица.
  • Молочные продукты: твердые сыры, моцарелла, сливки.
  • Овощи, фрукты, сухофрукты и орехи: лук, чеснок, картофель, морковь; яблоки; изюм, чернослив, грецкий орех.

для средней полосы, Подмосковья, Сибири и Урала

Тыквенные культуры непременно выращивают все, у кого есть дачный участок, в этот список входит немало растений. Сладкие сорта тыквы пользуются большой популярностью. У таких плодов превосходный вкус, они насыщены витаминами и ценными минералами. Для выращивания культуры подходят условия средней полосы России и северных регионов, главное – подобрать районированный сорт.

Отличия сладких сортов тыквы

Ботаническая классификация не предусматривает деления тыквы на сладкие и несладкие сорта. Все разновидности условно подразделяют на 4 группы:

  • твердокорые;
  • мускатные;
  • крупноплодные;
  • декоративные.

Тыква, относящаяся к любой из первых трех категорий – съедобная. Декоративные тыковки используют не для еды, а для украшения интерьера. Их кожица очень жесткая, а мякоть практически лишена сока. Такие плоды могут не портиться годами.

Твердокорые разновидности имеют универсальное назначение. Благодаря деревенеющей корке такие плоды способны лежать до года. Мякоть твердокорых тыкв не отличается изысканностью вкуса и повышенной сахаристостью.

Самыми сладкими признаны плоды мускатных и крупноплодных разновидностей. В некоторых случаях содержание сахара в них достигает 15%. При этом мякоть нередко обладает фруктовым ароматом и необычными нотками во вкусе. Мускатным видам для вызревания нужно много тепла, их часто высаживают на юге. Хранятся такие тыквины недолго, ведь мякоть у них нежная, а корочка тоненькая.

Нередко рекордсменами по сахаристости становятся плоды крупноплодных тыкв. Эта разновидность куда менее требовательна к погодным условиям и обилию тепла. Даже в средней полосе и севернее крупноплодные сорта могут давать гигантские и очень сладкие плоды. По содержанию сахара такие тыквины могут превосходить арбузы.

Самыми сладкими будут среднеспелые и поздние сорта. Раннеспелые овощи не успевают за срок вегетации накопить значительное количество сахара. Ценность сорта возрастает при условии высокой отдачи урожая. Перед посадкой тыквы следует учесть также и сроки ее хранения. Плоды мускатных сортов едва долежат до Нового года, крупноплодные же вполне способны сохраниться до весны.

Лучшие сахарные сорта тыквы для средней полосы России и Подмосковья

Зона средней полосы России, включая Подмосковье, характеризуется умеренно континентальным климатом. Лето здесь может быть жарким и не очень. Год от года погода способна меняться. Летний период отличается умеренным количеством осадков и преобладанием переменной облачности. Существует довольно большой выбор сладких сортов тыквы, районированных для средней полосы. В Подмосковье можно выращивать культуру в открытом и закрытом грунте.

Сорта для открытого грунта

В умеренном климате тыкву лучше выращивать рассадным способом, в этом случае у растения будет больше времени на накопление сахаров в плодах. С целью экономии площади куст можно разместить на шпалере или с южной стороны забора.

Самые лучшие сорта для средней полосы и Подмосковья:

  1. «Дынная». Крупноплодный среднеспелый сорт с мощным стержневым корнем и крупными листьями. Масса плодов достигает 25-30 кг. С момента появления всходов до сбора урожая проходит 110 дней. У тыквин слегка приплюснутая форма, желтая корочка. Оранжевая мякоть имеет плотную текстуру, но при этом отличается сочностью. Вкус – превосходный, сладкий, напоминающий дыню. Растение хорошо переносит засуху и холода. Холодным летом рекомендуется посадка в парник.
  2. «Матильда». Гибридный сорт мускатной группы, подходящий для диетического питания. Тыква была выведена в Голландии для открытого грунта. По срокам созревания сорт относится к среднеранним. Плоды обладают бутылочной формой, расширяющейся книзу. Средняя масса тыковок – 3-5 кг. Цвет кожицы – кремовый. Мякоть тыквы желтого цвета, с ореховым ароматом. Плоды созревают за 100-105 дней. Гибрид считается урожайным, каждый куст дает по 8-9 шт. плодов. Тыква «Матильда» подходит для запекания, приготовление супов, десертов, каш.
  3. «Миндальная 35». Среднеспелая тыква, урожай которой созревает за 110-120 дней. На кусте формируются плоды массой до 5 кг цилиндрической формы. Кожица созревшей тыквы желто-оранжевая с темно-зелеными полосами. Мякоть сочная, мягкая, оранжевого цвета. При выращивании сорт нуждается в большом количестве влаги. Отзывы огородников характеризуют эту тыкву как неприхотливую к погодным условиям и способную давать хорошие урожаи в открытом грунте. Овощ долго хранится. Тыкву добавляют в кашу, десерты, пироги.

Семена высевают на рассаду в период с 1 по 20 апреля. Как только появятся всходы, сеянцы можно пересаживать в открытый грунт. Посев непосредственно на грядку проводят примерно в середине мая.

Сорта для теплиц из поликарбоната

Теплица помогает создавать более благоприятные условия развития для теплолюбивых растений. Сажать туда рассаду тыквы можно на 2 недели раньше, чем в открытый грунт. Если теплица отапливаемая, высадку можно ускорить. Способ выращивания в закрытом грунте подходит для раннеспелых сортов тыквы, давая возможность получить ранний урожай. В то же время для позднеспелых видов можно будет продлить период вегетации и дать им окончательно созреть.

Названия и описание сахарных сортов тыквы для теплиц в Подмосковье и других областях средней полосы России:

  1. «Мраморная». Сорт появился относительно недавно, но уже набрал популярность благодаря тому, что тыква очень вкусная и при этом показывает отличную урожайность. Мякоть – нежная, сладкая, с большим содержанием сока. Сорт относится к позднеспелой группе. Масса созревших плодов достигает 6-10 кг. Цвет кожицы темно-зеленый, с кремовыми прожилками и пятнами. Внутри тыква апельсиновой окраски. Плоды используют для приготовления закусок, супов и других блюд, включая десерты. Мякоть можно консервировать и замораживать. При длительном хранении в свежем виде ухудшается вкус.
  2. «Медовый десерт». Эту тыкву легко узнать на фото. У нее округлая приплюснутая форма с выраженным делением на сегменты. Корочка – глянцевая, оранжевого цвета. Сорт относится к крупноплодной группе. По содержанию сахара эта тыква является одним из лидеров. На созревание плодов требуется 3 месяца, сорт ранний. Во вкусе мякоти этой тыквы явственно определяются медовые нотки. Цветом мякоть также напоминает янтарный мед. Поскольку куст раскидистый, его выращивают на шпалере.
  3. «Сахарная булава». Гибридный сорт мускатной группы с ранними сроками созревания. Свое название тыква получила из-за удлиненной и изогнутой формы плодов. На плети формируются небольшие тыковки, масса каждой из которых 1,5-2 кг. Мякоть – насыщенного янтарного цвета, плотная, сочная, очень сладкая. Сорт ценится за возможность получить ранний урожай, устойчивость к заболеваниям. Тыква долго хранится, обладает лечебными свойствами. Овощ подходит для употребления в свежем виде и для переработки. Из этой тыквы получается вкусный сок.

Для теплиц больше подходят сорта с мелкими плодами. Крупноплодную тыкву обычно выращивают в открытом грунте. Теплицу в этом случае можно использовать для выращивания рассады. Чтобы растения росли крепкими, им нужна плодородная почва. Для подкормки используют перепревший навоз и минеральные удобрения, чередуя их между собой.

Сладкие и урожайные сорта тыквы для Сибири и Урала

Оба региона отличаются сложным климатом, не совсем подходящим для огородничества. Выбор сортов тыквы для Сибири и Урала ограничен погодными условиями. Лучше всего здесь растут кустовые и плетистые разновидности. Чтобы плоды успевали вызреть, предпочтение отдают раннеспелым видам.

Список лучших сортов для северных регионов:

  1. «Алтайская 47». Ультраранний сорт, вступающий в плодоношение спустя 2,5 месяца после появления всходов. Плоды имеют ребристую форму, их кожица – оранжевая, со светлыми отметинами. Средний вес тыковок – 3,5 кг. Этот сорт уступает другим по сахаристости, но зато отличается хорошей урожайностью и длительным сроком хранения.
  2. «Дачная». Еще один ранний сорт с периодом вегетации длиной в 3 месяца. Формирует плоды овальной формы, покрытые чередующимися оранжевыми и зелеными полосами. Средний вес тыковок – около 4 кг. Мякоть отличается волокнистой структурой и сладким вкусом с оттенком ванили. Огородники хвалят тыкву за высокие урожаи и длительный срок хранения.
  3. «Улыбка». Ранний сорт кустовой разновидности. Период вегетации – 85-90 дней. Плоды шарообразной формы, ярко-оранжевого цвета. Средний вес тыковок – 2 кг. Мякоть хрустящая, сахаристая, вкусом напоминает дыню. Плоды имеют универсальное назначение. Срок хранения тыквы в комнатных условиях – до 4 месяцев.
  4. «Конфетка». Длинноплетистая тыква, созревающая за 90 дней. Плоды отличаются вытянутым носиком, сверху их покрывает оранжевая кожица. Тыквы – некрупные, в среднем каждая весит около 2 кг. Мякоть нравится дачникам сладким вкусом и сочностью. Характеризуется эта тыква и повышенной урожайностью. Сорт не боится холодов.
  5. «Россиянка». Культивар со сроком созревания чуть больше 90 дней. Плоды имеют грушевидную форму и оранжевую окраску, их средний вес – 2,5 кг. Сорт отличается устойчивостью к неблагоприятным погодным условиям, дает хороший урожай. В мякоти много сахаров и мало семечек, во вкусе различимы нотки дыни. Благодаря изысканным вкусовым качествам, плоды пригодны к употреблению в свежем виде, идеально подходят для десертов.
  6. «Веснушка». Сорт относится к раннеспелой группе – созревает за 3 месяца. Плоды имеют округлую, слегка приплюснутую форму. Их средний вес – около 3 кг. В окраске кожицы сочетаются бежевый и зеленый цвета. На вкус тыковки сладкие, но без приторности. Мякоть нежная и сочная. Некоторым этот овощ напоминает по вкусу грушу.

Если для посадки в Сибири и на Урале выбран правильный сорт, тыква обязательно порадует урожайностью и вкусом. Главное – соблюсти сроки посадки и не отступать от требований агротехники. Здесь овощ с ранними сроками созревания вполне может созреть в открытом грунте.

Выращивать культуру лучше через рассаду. Пересадка сеянцев на грядку в Сибири допускается не ранее начала июня. В южных районах Урала высадку в грунт можно проводить на 1-2 недели раньше. Ориентироваться надо на температуру почвы. На глубине посадки земля должна прогреться до +10° C.

Сладкая тыква доставит больше удовольствия и принесет не меньше пользы, чем обычные сорта. Ее можно употреблять в свежем виде, использовать для приготовления сока и десертов. Селекционеры в процессе выведения перечисленных сортов постарались не только улучшить вкус овоща, сделав его насыщенным и сладким, но и обеспечили хорошую урожайность, а также невосприимчивость к болезням и капризам погоды.

Что делать с тыквой

Даже если у вас нет садового участка, наверняка есть друзья-огородники, которые осенью одаривают всех огромными тыквами, к которым не знаешь, как и подступиться. Сварить пару раз кашу, а куда девать остальное и что все-таки делать с большой тыквой, чтобы она не пропала?

Сорта

Главное преимущество тыквы: она долго не портится и хранить ее можно практически до нового урожая, вот только к этому времени у нее внутри обычно прорастают семена.

В России чаще всего выращивают три вида тыквы: крупноплодную, мускатную и твердокорую, а всего их насчитывают 27 видов.

Твердокорые сорта созревают раньше всех — в конце лета или начале осени. Название говорит само за себя: у них очень твердая шкурка.

Мускатные тыквы лучше плодоносят в районах с теплым климатом, а в нашем регионе их надо выращивать через рассаду. Крупноплодные тыквы образуют самые большие, при этом сладкие плоды, прекрасно хранятся и подходят для холодных регионов.

Сегодня хочется обратить ваше внимание на мускатные сорта.

Эту разновидность тыкв полюбит каждый. Она не только долго хранится, но еще имеет легкий аромат муската, при этом он усиливается во время хранения. Но и это еще не все. Мякоть во время хранения приобретает более насыщенный оранжевый цвет.

Обычно мускатные тыквы имеют грушевидную, овальную или цилиндрическую форму, а также не отличаются огромными размерами, это оценит любая хозяйка.

Испанская гитара

В хороших условиях может вырасти и до 8 кг. Зато сорт среднеспелый, для нас вполне подойдет. Можно употреблять в сыром виде на салаты, а вкус напоминает абрикосы.

Семян совсем мало, они располагаются только в утолщенной части овоща, у нас не дозревают. Кожура тонкая, легко режется, мякоть ярко-оранжевого цвета, даже у недоспелых плодов. Рискнем и посадим? Семена встретишь редко, но есть Интернет.

Цукатная

Этот сорт более знаком огородникам, хотя и относится к среднепоздним, желательно собирать для хранения только через 4—5 месяцев после появления всходов.

Кстати, и не совсем зрелые плоды Цукатной хранятся неплохо, проверено. Главное — чтобы она не попала под заморозки, не поцарапать тонкую шкурку, а также оставить плодоножку 5—7 см и не бросать во время уборки и транспортировки.

Плоды коричневатые, форма приплюснутая, мякоть оранжевая, сладкая, похрустывает. Лучше других сортов годится на разные цукаты, для детского и диетического питания, в кондитерских целях, очень вкусной получается запеканка с творогом. Вес — до 5 кг.

Витаминная

Это, пожалуй, самый популярный сорт из мускатных тыкв. Подкупает и название — Витаминная. Относится, кстати, к поздним сортам, созревает месяца через 4 после всходов.

Вес — до 5 кг, плоды ребристые, симпатичные, оранжевого цвета. Мякоть — оранжевая, хрустящая, плотная, сочная, чуть менее сладкая, чем другие сорта. Хорошо подходит для приготовления соков, можно использовать и в свежем виде, тыквенный привкус минимальный. Хороший сорт.

Не слишком урожайный, всего 2—3 плода на растении, да и то если регулировать плети. Если пустить дело на самотек на целине — вырастет несколько недозрелых. Хранится недолго, особенно недозрелая.

Мраморная

Лучше годится для выращивания в теплых районах России или через рассаду. Мякоть даже у не совсем зрелых плодов рыхлая, не хрустит, нежная, но не очень сладкая. Плоды до 6—10 кг, на них не бывает трещин, очень долго хранятся.

Экзотические мускатные тыквы

Ореховую тыкву вывели израильские селекционеры. Там очень мало воды, и она дорогая, поэтому цель, чтобы овощи поспевали как можно быстрее и потратить меньше воды. Ореховая — суперскороспелая среди тыкв, дает урожай через 3—3,5 месяца. Это примерно 5 плодов (завязи надо регулировать) весом 1—1,2 кг.

Вообще-то вкуснятина! Семян мало, по форме напоминает кабачок, по вкусу — никакого тыквенного привкуса. Даже маленькие плоды дозревают, если не попали под мороз.

Мускат де Прованс — родом из Франции, поспевает через 3,5 месяца. Плоды весом около 4 кг, сочные, очень сладкие, ребристые, оранжевого цвета. Так же, как и Ореховая — недозрелые плоды дозревают и долго хранятся.

Несмотря на экзотические названия, все семена сейчас легкодоступны при заказе через Интернет.

Только заказывать надо в проверенной фирме, которая отвечает за качество и сортность. Так хочется, чтобы тыквы вырастали весом с 1 кг, были сладкими и хранились. Среди мускатных есть из чего выбрать.

Об обычных сортах тыкв поговорим в следующих номерах.

Как приготовить тыквенный сок

О пользе тыквенного сока написано уже много. Понятно, содержит все витамины, микроэлементы, антиоксиданты и прочее, применяется в народной медицине. Улучшает сон, уменьшает вредный холестерин.

Вот только сколько надо съесть перцев или выпить тыквенного сока, чтобы не ходить к врачам — еще никто не исследовал. Вряд ли найдется тот, кто сядет на тыквенную диету.

Зато понятно, что тыкву, как и другие плоды и овощи, надо включать в свой рацион без фанатизма, а по мере возможности. И лучше, если в домашних условиях приготовить сок из тыквы, выращенной на своем участке, а при случае подавать на стол.

Тыквенный сок с апельсином

Получается густой сок, он готовится с мякотью, а мякоть — это клетчатка. Она очищает кишечник, не дает конфеткам и тортам наносить сахарный удар по организму, по-научному — снижает скорость усвоения углеводов, а это очень полезно. Попробуем изготовить в домашних условиях.

Готовят сок без соковыжималки, в комбайне или блендере. Апельсин требуется только для придания вкуса и аромата. Лучше готовить из мускатных сортов тыкв, но неплохо получается и из других.

Потребуется две небольшие тыквы и 2 апельсина, сахара 180—200 г и 2—2,5 л воды.

Тыкву разрезают на кубики, заливают водой, чтобы покрыла продукт, и ставят на сильный огонь. После закипания надо варить еще минут 30. Когда тыква станет мягкой, перемалывают ее прямо в воде, в которой варилась, с помощью блендера.

В полученную массу засыпают сахар, варят до растворения сахара. Из апельсинов выдавливают сок, для аромата можно добавить несколько тонких срезов со шкурок, поварить еще минут 5. Шкурки вылавливают.

Полученный густой сок разливают в стерилизованные банки, переворачивают для проверки герметичности. По рецепту — можно хранить в комнатных условиях, но в холодильнике хранится отлично.

Рецепт приблизительный, можно добавить и сок лимона, и корицу, положить побольше сахара или воды, дело вкуса. Каждый день домашние пить не станут, но иногда, в охотку — просто летит. Сок из тыквы с мякотью считается самым полезным, но есть и другие.

Морковно-тыквенный сок

Тыква и морковь сами по себе имеют не очень яркий вкус, поэтому лучше добавить ароматный лимон.

Ингредиенты для тыквенного сока: тыква небольшая, сахар — 100 г, один лимон (сок), 1 л воды. Для морковного сока: морковки крупные — 2—3 штуки, 1 лимон, 100 г сахара, 1 л воды.

Для начала готовят отдельно тыквенный и морковный соки. Этот сок получится без клетчатки. Тыкву и морковку измельчают любым способом — в соковыжималке, на терке, на комбайне — и отжимают сок. Отжимки можно не выбрасывать, а применять в супы, вторые блюда, запеканки, пироги или соусы.

Соки смешивают, ставят на огонь, доводят до кипения, кипятят 5 минут. Процеживают через ошпаренное сито, разливают в стерилизованные банки. Банки лучше поставить до остывания под ватное одеяло. Хранить рекомендуется в холодном месте.

Тыквенный сок с яблоками

Урожаем яблок в Сибири не похвастаешься — ранетка да полукультурка, а у самых отчаянных садоводов есть яблоки и покрупнее, но мало. Зато яблоки стоят дешево в любом магазине, всем по карману.

Рецепт — для настоящих, крупных яблок, а для ранеток или полукультурки недолго и подкорректировать; наверное, потребуется побольше сахара.

Наши местные яблочки полезнее южных, их ничем не обрабатывали, пока везли, к тому же уже ученые установили: самые полезные овощи и фрукты — те, которые выросли в вашей местности. Не будем забывать об этом.

Для того чтобы сок удался, есть два требования к ингредиентам. Из огромной тыквы сок будет невкусным. Лучше брать тыкву с оранжевой мякотью, не очень большую, а также делать заготовки сейчас, не откладывать на зиму. Во время хранения тыквы сохнут, сока будет меньше.

Яблоки из магазина советуют брать зеленые или желтые, они более кислые. Так это они наши ранетки и полукультурки не пробовали, уж они-то дадут вкус. Сахара добавим, сколько понравится.

50 г такого сока на ночь, считается, даст спокойно заснуть. Успокаивает. У будущих мам снимет явления токсикоза, подросткам поможет при возрастных проблемах с кожей и т. д.

На 1 кг яблок и 1 кг тыквы понадобится 400 г сахара и 20 г лимонной кислоты. Тыкву надо измельчить; если кубиками, то варить, как в предыдущем рецепте, если на терке — минут 5. Протереть через сито.

Яблоки натереть как можно мельче, лучше измельчить блендером, и отжать сок.

Полученные соки смешать, добавить сахар, а вместо лимонной кислоты лучше применить лимонный сок по вкусу.

Смесь прокипятить минут 5, разлить в стерилизованные банки, остудить под одеялом. Хранить лучше в прохладном месте, а разливать в полулитровые банки.

Отжимки яблок пригодятся зимой в пирожки, а отжимки тыквы — для запеканок или для добавки в тушеные овощи, в супы.

Топ 5 идей для полезных напитков

Рецепт тыквенного сока подходит не только для Хэллоуина. Я чувствую, что тыквой незаслуженно пренебрегают, когда дело доходит до приготовления сока в домашних условиях. Тыква — такой скромный фрукт, с которым можно поиграть на кухне.

Похлебки, пироги с тыквой, другие десерты и соки не только вкусны, но и полезны.

На протяжении многих лет я экспериментировала с разными рецептами тыквенного сока и придумала пять лучших вариантов, которые придутся по вкусу каждому.

Тыквенный сок — обычное лакомство в литературе, например, в волшебном мире Гарри Поттера. Итак, пришло время принести волшебство к нашему столу и приготовить вкусные зелья из тыквенного сока.

Прежде чем я поделюсь своими рецептами, давайте сначала поговорим о преимуществах выбора тыквы.

Я поделюсь, какие сорта тыквы подходят для приготовления пищи и соков.

Корица — лучшая специя для добавления в тыквенный сок.

Тыква – преимущества

По данным Medical News Today, мякоть, сок, семена и листья тыквы не содержат много калорий, но содержат множество витаминов и минералов.

Люди, соблюдающие здоровую диету, используют тыкву в качестве здоровой замены масла, питательной добавки к салатам и тыквенных семечек в качестве полезного перекуса.

Давайте разберемся, почему тыква так полезна для здоровья.

Вы можете узнать больше:

Посмотрите это видео: Тыквенный сок для ухода за кожей

Источник бета-каротина

Бета-каротин является антиоксидантом, который придает красивый оранжевый цвет фруктам и овощам, таким как морковь и тыква.

Когда вы принимаете бета-каротин из тыквы, ваш организм превращает его в витамин А.

Кроме того, регулярное потребление бета-каротина защищает от астмы и сердечно-сосудистых заболеваний, а также снижает риск развития некоторых видов рака (толстой кишки, предстательной железы) и дегенерации глаз.

Бета-каротин в тыкве также защищает от ожирения и служит естественным защитником от диабета. Он повышает энергию и поддерживает здоровье волос и кожи.

Тыква полезна для артериального давления

Благодаря высокому содержанию клетчатки, калия и витамина С тыква снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Тыквенные семечки — причины больше любить тыквы

Медицинский журнал, опубликованный несколько лет назад , обратил внимание на положительные свойства тыквенных семечек для здоровья. Согласно этой статье, тыквенные семечки обладают следующими свойствами:

  • Противодиабетическое
  • Антибактериальное
  • Противогрибковое
  • Противовоспалительное
  • Противомикробное

Кроме того, тыквенные семечки богаты белком, что делает их неотъемлемой частью сбалансированного питания.

Вы всегда можете украсить свой тыквенный сок тыквенными семечками для идеального здорового перекуса.

Тыква – пищевая ценность

База данных FoodData показывает питательную ценность одной порции тыквы, вареной, приготовленной или выжатой без дополнительных специй, таких как соль и сахар.

В таблице указана пищевая ценность одной порции тыквы весом 245 грамм.

Питательные вещества Ценности
Белки 1.76 г
Fiber 2,7 г
Жир 0,17
Углеводы 12 г
Холестерин 0 г
Всего калорий 49 KCAL
A, C, E, B-6
Другие минералы Рибофлавин, калий, медь, тиамин, марганец, ниацин, утюг и т. Д. .

Тыква отлично подходит для похудения. Если вы не знаете, как включить тыкву в свой рацион, тыквенный сок — отличное начало. Имейте в виду, что различные варианты тыквенного сока не будут такими низкокалорийными, как сырая тыква, потому что вы можете добавить сахар, мед и другие ингредиенты.

Сорт тыквенного сока

Есть несколько разновидностей тыквы. Некоторые используются только для украшения и фонарей из тыквы в сезон Хэллоуина, но те, у кого более сладкий вкус, подходят для приготовления пищи и приготовления сока.

Однако в большинстве книг по приготовлению сока с отличными рецептами не указывается, какой сорт тыквы использовать.

Вот некоторые из наиболее доступных сортов тыквы, которые можно выбрать для сока. Как правило, съедобные тыквы можно найти в большинстве супермаркетов и использовать для приготовления пищи и приготовления сока:

.
  • Jarrahdale
  • Cinderella
  • MUSQUEE DE PROVENCE
  • Cherokee Bush
  • Cherokee
  • Baby Baby Bear
  • сахарные тыквы
  • Butterkin
  • длинный островный сыр

Большинство из этих сортов сладкие, поэтому при совершении десертов и соков из них можно использовать меньше сахара.Это оранжевые тыквы, за исключением сорта Каспер, из которого делают популярный сок из белой тыквы.

Некоторые тыквы горькие и годятся только для украшения, в то время как сладкие сорта идеально подходят для приготовления сока и приготовления пищи.

Есть ли побочные эффекты у тыквенного сока?

Побочные эффекты тыквенного сока могут возникнуть, если вы принимаете его в больших количествах. К ним относятся расстройство желудка, газы, вздутие живота, диарея и гипогликемия.

Взрослые могут безопасно употреблять от одной до двух чашек тыквенного сока по 8 унций в день, в зависимости от ингредиентов сока.

Вы никогда не должны давать тыквенный сок младенцу, а если вы беременны, проконсультируйтесь со своим врачом о безопасной дозе тыквенного сока для вас.

Сырой тыквенный сок сохраняет самые полезные питательные вещества, но употреблять его следует всего лишь по стакану в день.

5 лучших рецептов тыквенного сока

Смешаем тыквенные зелья! Некоторые рецепты включают сырую и нарезанную тыкву, другие содержат тыквенное пюре. Вы можете использовать пюре, когда тыквы не в сезон, или у вас нет времени, чтобы сделать его самостоятельно.

Прокрутите вниз, чтобы узнать, как приготовить тыквенное пюре по одному из моих рецептов сока.

Я всегда предпочитаю делать его сама, но когда у меня мало времени, консервированное пюре работает как шарм. Вы даже можете использовать консервированную тыкву для приготовления различных рецептов, помимо тыквенного сока, от декадентского десерта до пикантных блюд для семейного ужина.

Прежде чем мы перейдем к лучшим рецептам тыквенного сока, узнайте, как подготовить тыкву для приготовления сока.

Как подготовить тыкву к приготовлению сока

Первое, что нужно сделать, это вымыть тыкву снаружи.Он может содержать следы грязи и почвы. Ты ведь не хочешь тыквенный сок с почвой, не так ли?

Затем удалите плодоножку, если она идет вместе с тыквой, разрежьте тыкву пополам и вычерпайте семена ложкой.

Я рекомендую вам использовать поварской нож или любой другой острый нож, подходящий для нарезки крупных овощей, потому что тыквы очень твердые.

Очистите кожу и нарежьте куски на более мелкие кусочки, которые вы будете использовать позже.

Вы можете узнать больше:

Посмотрите это видео: Как нарезать тыкву — рецепты приготовления тыквы

1.Сырой тыквенный сок с яблоками

Мой быстрый рецепт свежевыжатого сока из тыквы — определенно достойное внимания блюдо для осеннего ужина. Я чувствую, что это повышает иммунитет, освежает и не содержит много калорий.

Можно подавать на воскресный семейный завтрак. Он разбудит вас даже лучше, чем кофе. Также некоторые люди предпочитают употреблять тыкву и яблоки со шкуркой. Я обнаружил, что мой сок имеет гораздо лучшую текстуру, когда я счищаю кожицу, и вкус такой же.

Тем не менее, кожура тыквы и яблока богата полезными питательными веществами, поэтому вы можете оставить их, если вам нужны дополнительные витамины.

  • Количество порций: 4
  • Общее время: 20 минут
  • Кухня: мировая
  • Блюдо: напитки

Ингредиенты:

  • 4 стакана тыквы (очищенной и нарезанной на мелкие части)
  • 4 зеленых яблока (очищенных и нарезанных ломтиками)
  • Свежий имбирь (молотый) – по вкусу
  • 1/2 чайной ложки корицы
  • Гвоздика – по вкусу
7 тыкву и яблоки, помыв их, очистив от кожуры и нарезав на мелкие части.Хорошо спроектированная машина для удаления сердцевины яблок может помочь вам ускорить процесс приготовления. В остальном эргономичный нож с острым лезвием также может справиться с этой задачей.

Поместите их в соковыжималку вместе с другими ингредиентами и перемешайте, пока не получите однородную текстуру.

Подавайте с палочками корицы или кубиками льда и наслаждайтесь!

2. Тыквенный сок с ямайскими пряностями

Тыква, называемая ямайской тыквой или карибской тыквой, представляет собой тропический сорт, сладкий и нежный.Однако для следующего ямайского напитка вы можете использовать любой съедобный сорт тыквы, доступный в местном супермаркете.

Чтобы поднять этот рецепт на совершенно новый уровень, вы должны подумать о том, чтобы сочетать его с некоторыми сочными десертами с Ямайки. Поверьте мне, нет ничего лучше, чем потягивать этот ароматный напиток, жуя ямайское сладкое угощение.

Жители Ямайки создали так много забавных и вкусных рецептов с тропической тыквой, что следующий — моя интерпретация известного ямайского напитка.Используйте овощерезку, чтобы сэкономить время, потому что этот рецепт включает в себя много измельчения на этапе подготовки!

Надеюсь, вкус этого сока перенесет вас в тропический рай!

  • Количество порций: 6
  • Время приготовления – 10 минут
  • Общее время: 2 часа
  • Кухня: Ямайская
  • Блюдо: Напиток

Ингредиенты: 6

  • 12 морковей (очищенной и нарезанной)
  • 4 стакана тыквы (очищенной и нарезанной)
  • 1 столовая ложка мускатного ореха
  • 3 чайных ложки экстракта ванили
  • 1 1/2 чайной ложки корицы (молотой)
  • 7 (подслащенный)

Подготовьте ингредиенты, очистив и нарезав морковь и тыкву на более мелкие кусочки.

Выжмите из них сок и добавьте остальные ингредиенты вместе со смесью в большой кувшин.

Хорошо перемешайте длинной лопаткой, убедившись, что сгущенное молоко растворилось.

Накройте его тарелкой или фольгой и оставьте в холодильнике не менее чем на два часа.

Перед подачей хорошо перемешайте и добавьте еще молотой корицы или мелко нарезанных листьев мяты для украшения.

Вы можете узнать больше:

Посмотрите это видео: Amaican Pumpkin Punch

3.Оранжевая рапсодия

Мой следующий рецепт, в котором это блюдо начинается с буквы «П», немного сложнее и содержит много ингредиентов. Но вы можете легко настроить его по вкусу и заменить некоторые из них тем, что вам больше нравится.

Кроме того, это прекрасный осенний напиток, который можно подать на осенние детские дни рождения или семейные посиделки.

Рецепт рассчитан на шесть человек, но вы можете изменить его, если вам нужно больше. Кроме того, иногда я использую для этого тыквенное пюре, купленное в магазине, но вы можете приготовить свое тыквенное пюре.

Для этого рецепта: вам понадобится 2 фунта нарезанной тыквы. Выпекать полтора часа при температуре 375 градусов по Фаренгейту. Затем выкопайте мякоть и с помощью ручного миксера сделайте пюре.

Помните, 2 фунта нарезанной тыквы равны одной банке тыквенного пюре. Поэтому, если рецепт включает большее количество тыквенного пюре, увеличьте часть сырой тыквы.

  • Количество порций: 6
  • Общее время: 45 минут
  • Кухня: Британская
  • Блюдо: Напиток

Ингредиенты:

  • 1 стакан тыквенного пюре
  • 1/4 ч.л. мускатного ореха (молотого)
  • 1 ч.л. корицы (молотого)
  • 1 ч.л.
  • 10 ягод душистого перца
  • 4 ломтика имбиря (нарезать кусочками по 2 дюйма)

Замочите абрикосы в 3 стаканах воды на ночь и храните их в холодильнике.

Смешайте яблочный сок высшего сорта, ягоды, нарезанный имбирь в кастрюле и уменьшите огонь, как только смесь закипит.

Добавьте ванильный экстракт, хорошо перемешайте и дайте настояться на самом маленьком огне 10-15 минут.

Смешайте абрикосы с водой, в которой они были замочены, пока не получите гладкую текстуру.

Добавьте тыквенное пюре и мускатный орех и еще раз обработайте смесь. Если поблизости нет мускатного ореха, выберите альтернативные мускатные ингредиенты, такие как мускат, душистый перец или корицу.

Используйте марлю или хлопчатобумажную салфетку, чтобы процедить смесь яблочного сока в блендер и обработать еще раз.

Повторите процесс процеживания, чтобы процедить всю мякоть, и у вас получится вкусный тыквенный сок.

Подавать свежими и теплыми!

Вы можете узнать больше:

Посмотрите это видео: Как приготовить пюре из тыквы

4. Здоровая оранжевая бомба

Почему-то при приготовлении соков часто смешивают яблоки и морковь с тыквой.Я попробовал добавить авокадо, и результаты были ошеломляющими. Кроме того, авокадо является одним из суперпродуктов, поэтому тыквенно-авокадоовый сок — настоящее витаминное лакомство.

  • Количество порций: 4
  • Общее время: 45 минут
  • Кухня: американская
  • Блюдо: напитки

Ингредиенты:

  • 1/2 чашки тыквы (нарезанной и очищенной)
  • 1/2 чашки батата (нарезанной и нарезанной)
  • 1 чашка авокадо
  • 1 морковь (нарезанной и очищенной)
  • 1 чашка обезжиренного молока
  • 9005 листья (мелко нарезанные)

Подготовьте ингредиенты.

Нарежьте, очистите и нарежьте тыкву, морковь и сладкий картофель.

Очистить авокадо и вынуть мякоть ложкой.

Затем добавьте тыкву в соковыжималку и дайте ей переработаться, добавляйте другие ингредиенты один за другим и перемалывайте смесь между ними.

Таким образом, вы получите максимально гладкую текстуру. Я не рекомендую добавлять все ингредиенты сразу; вкусы будут не те.

Используйте марлю или любую альтернативу марле, чтобы процедить смесь в кувшин.

Добавьте молоко и перемешайте сок, чтобы он растворился.

Закройте кувшин фольгой и оставьте в холодильнике минимум на полчаса.

Подавать холодным, украсив мелко нарезанными листьями мяты.

Тыквенный сок — низкокалорийный напиток с массой полезных свойств.

5. Смесь тыквы и имбиря

Тыква, имбирь и яблочный сидр прекрасно укрепляют иммунную систему. Если вы простудились, вы поправитесь, как только попробуете этот вкусный напиток.

Моя семья любит его почти так же, как сырой тыквенный сок в воскресенье утром. Я рекомендую это в качестве послеобеденного напитка.

Опять же, тыквенное пюре можно приготовить самостоятельно, воспользовавшись рецептом и процедурой, описанной в разделе «Апельсиновая рапсодия».

  • Количество порций: 5
  • Общее время: 30 минут
  • Кухня: Американская/Британская
  • Блюдо: Напиток

Ингредиенты:

  • 1 банка тыквенного пюре
  • 5 чашек яблочного сидра
  • 1 ч. 2 чайные ложки гвоздики

Используйте кастрюлю и доведите до кипения три чашки яблочного сидра.

Добавьте нарезанный или измельченный имбирь, молотую корицу и гвоздику.

Доведите смесь до кипения, уменьшите огонь и дайте покипеть 15–20 минут.

Добавьте сахар и мед и хорошо перемешайте, пока мед не растворится.

Дать немного остыть и добавить остатки яблочного сидра и тыквенное пюре.

Хорошо перемешайте и перелейте сок в большой кувшин с крышкой.

Хранить в холодильнике или подавать теплым!

Вы можете узнать больше:

Посмотрите это видео: Приготовление тыквенного сока с использованием яблочного сидра

Волшебный тыквенный сок

Будьте изобретательны и перестаньте покупать апельсины для сока.Включите другие вещи, такие как прекрасные тыквы. Смешивайте и подбирайте ингредиенты, которые вам нравятся, чтобы открыть свой любимый сорт тыквенного сока.

Все, от сладкого картофеля, яблочного сидра, сухофруктов, моркови, яблок, авокадо, ванили и меда, идеально сочетается с сырой тыквой или пюре.

Если тыква, которую вы используете, не очень сладкая, вы можете добавить щепотку коричневого сахара, чтобы сделать ее более вкусной.

А вы бы попробовали домашний тыквенный сок?

Поделись статьей с друзьями и приготовь разные соки, чтобы узнать, какой из них твой любимый!

Поставьте лайк статье, если она вам понравилась!

Тыквенный сок | Выжимание сока из тыквы

Знаете ли вы, что вы можете делать из тыквы сок и делать напитки из тыквенного сока? Ты сможешь! У них отличный нейтральный вкус, который сочетается со многими другими фруктами и овощи.Так много людей используют консервированную и приготовленную тыкву для коктейлей, но никогда не думайте делать из нее сок. Если у вас завалялись лишние тыквы из на праздники попробуй. Это делает отличная закуска на День благодарения или сок для позднего завтрака для ваших гостей.

Польза тыквенного сока


Кому-то нравится вкус тыквы, кому-то нет, но с точки зрения здоровья, его питательные вещества делают его ценным дополнением к диете. Тыква является хорошим источником витаминов группы В, а также витаминов А, С. и Е, каротиноиды (отсюда оранжевый цвет), кальций, медь, железо, магний, марганец, фосфор, калий, цинк и клетчатка.

Витамины B-комплекса тыквы способствуют правильному функция нервной системы. Они также необходимы для здоровой кожи, глаз и волосы, и они помогают белковому, жировому и углеводному обмену.

Каротиноиды, марганец, цинк и витамины А, С и Е в тыкве являются антиоксидантами, которые могут смягчить окислительного повреждения, которое в противном случае могли бы вызвать свободные радикалы. Предварительный исследования показывают, что, нейтрализуя свободные радикалы, антиоксиданты могут снизить риск некоторых видов рака. Точно так же антиоксиданты способствуют детоксикации и снизить риск повреждения клеток, вызванного хроническим воздействием токсинов.Опять же, некоторые ученые считают, что эта деятельность может снизить вероятность некоторые раки. Кроме того, антиоксиданты также помогают предотвратить окисление холестерина (важно, потому что именно окисленный холестерин образует бляшки на стенках артерий, приводящие к атеросклерозу). Необходимы дальнейшие исследования исследовать эти потенциальные противораковые и сердечно-сосудистые преимущества.

Помимо антиоксидантов, тыквенные бета-каротин и витамин А необходимы для здоровья глаз, хорошего зрения и сильная иммунная система.Они также способствуют здоровью кожи, костей и слизи. мембраны.

В дополнение к своей роли тыквы мощный антиоксидант, витамин С обладает рядом других полезных свойств. Помимо прочего, он нужен для здоровой соединительной ткани, ускоряет заживление ран, повышает устойчивость к простуде и гриппу, помогает сохранить артерии эластичность стенок (сдерживание атеросклероза) и способствует поступлению в пищу железа поглощение.

Витамин Е в тыкве участвует в иммунная функция, клеточная сигнализация, регуляция экспрессии генов и др. важные метаболические процессы.Кальций необходим для правильной работы мышц функции и крепкие кости. Медь поддерживает иммунную систему, является важен для производства эритроцитов и помогает поддерживать здоровье крови сосудов, нервов и костей.

Употребление тыквы может улучшить ваше питание железо, необходимое для синтеза гемоглобина и производства эритроцитов. Магний тыквы поддерживает формирование костей и регулирует тело температура.

Марганец, также присутствующий в тыкве, важен для формирования костей. Он поддерживает усвоение кальция и необходим для нормально функционирующей нервной системы.

Фосфор в тыкве поддерживает работу почек функцию и здоровые зубы и кости, в то время как его калий помогает регулировать сердце скорость и кровяное давление, имеет важное значение для нервной проводимости и мышечной сокращения и необходим для поддержания баланса электролитов в организме. Клетчатка тыквы способствует здоровью пищеварительной системы, регулируя кишечника, что, возможно, снижает риск рака толстой кишки. Существует также доказательства того, что клетчатка может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП («плохой») и тем самым пользу сердечно-сосудистой системе.


Насадки для приготовления тыквенного сока
  • Используйте тыкву для пирога или любой сорт тыквы, который можно есть.
  • Всегда срезайте кожуру с тыквы. перед приготовлением сока. Кожура может повредить соковыжималка.
  • Удалить тыквенные семечки из центра перед приготовлением сока.
  • Тыква хорошо сочетается с морковью, сладкая картофель, обычный картофель, цитрусовые, ананас, манго, яблоки, груши, кабачки, кабачки, капуста, шпинат и свекла.
  • Тыквы не дают много сока, поэтому, когда Создавая свой собственный рецепт тыквенного сока, вам нужно будет сочетать его с другими сочными производить.
  • Вам понадобится прочный нож, чтобы удалить очистить и нарезать тыкву. А маленький нож не будет хорошо резать и вызовет у вас разочарование.
  • Тыква должна быть сырой, как и все другие продукты получают соком в сыром виде. Не готовить сначала тыква.

Рецепты тыквенного сока


Рецепт тропического тыквенного сока


  • 1 пирог с тыквой
  • 2 чашки ананаса
  • 1 груша
  • 2 батата
  • Дополнительно: 1 стакан капусты

Подготовьте тыкву, удалив кожуру, разрежьте его по центру и удалите семена. Затем нарежьте вдоль или на кусочки. Сердцевину груши и ананаса. Резать сладкий картофель на длинные копья. Выжмите сок из тыквы, ананаса, груши и сладкого картофеля вместе, чередование. Подавать немедленно.

Морковно-тыквенный сок со специями


  • 1 пирог с тыквой
  • 9 длинных морковок
  • 2 яблока
  • 1 дюйм имбиря
  • Посыпать корицей

Подготовить тыкву, удалив кожуру, разрежьте его по центру и удалите семена. Затем нарежьте вдоль или на кусочки. У яблока сердцевина. Выжать сок из тыквы, морковь, яблоки и имбирь вместе. Налейте в стакан. Посыпать корицей. Подавать немедленно.

Тыквенный зеленый сок


  • 1 пирог с тыквой
  • 7 морковок
  • 1 кабачок
  • 2 яблока
  • 2 чашки капусты или шпината

Подготовьте тыкву, удалив кожуру, разрежьте его по центру и удалите семена. Затем нарежьте вдоль или на кусочки. Яблоки очистить от сердцевины. Сок тыква, морковь, кабачки, яблоки, морковь и капуста/шпинат вместе. Служить.

Сок красной тыквы


  • 1 пирог с тыквой
  • 2 свеклы
  • 1 яблоко
  • 6 морковей
  • горсть шпината

Подготовьте тыкву, удалив кожуру, разрежьте его по центру и удалите семена. Затем нарежьте вдоль или на кусочки. У яблока сердцевина. Нарежьте свеклу в клинья. Выжать сок из тыквы, свеклы, яблоко, морковь и шпинат вместе. Подавать немедленно.

Рецепты соков > Тыквенный сок

5 рецептов тыквенного сока (с иллюстрациями)

Тыквенный латте со специями из вашей любимой кофейни может быть сезонным, но мы нашли новый и великолепный способ наслаждаться вашими любимыми осенними ароматами круглый год. Мы говорим о приготовлении сока, конечно! Любите ли вы, чтобы ваши напитки были слегка острыми, сладкими или даже землистыми, здесь наверняка найдется рецепт приготовления сока для каждого любителя тыквы.Вам может быть любопытно, почему мы сделали нежную тыкву основным ингредиентом наших соков. Что ж, употребление тыквы приносит массу пользы для здоровья. Давайте быстро взглянем на них, прежде чем мы погрузимся в наши любимые рецепты тыквенного сока.


Польза тыквы для здоровья

Повышает иммунитет

Если вы ищете естественный способ укрепить иммунитет и улучшить зрение, то тыква — то, что вам нужно. Он содержит массу витаминов и минералов, таких как витамины А, С и Е, калий, железо, что также снижает риск заболеваний и улучшает здоровье сердца!

Способствует здоровью кожи

Этот фрукт богат бета-каротином, который помогает защитить нашу кожу от ультрафиолетовых лучей.Можно сказать, что сверхспособность тыквы заключается в ее способности действовать как естественный солнцезащитный крем! *PSA – употребление в пищу тыквы, к сожалению, не заменяет использование фактического солнцезащитного крема, но обеспечивает дополнительную защиту. Мякоть также служит отличной маской для лица.

Способствует снижению веса

Тыква состоит в основном из воды, что делает ее чрезвычайно низкокалорийной. Таким образом, в дополнение к приготовлению сока из тыквы, мы рекомендуем готовить с этим универсальным продуктом, так как его можно добавлять в самые разные блюда.

Теперь, когда мы выяснили, почему тыква является таким ценным диетическим продуктом, давайте перейдем к рецептам!

Топ 5 рецептов тыквенного сока


1. Сок из сырой тыквы с куркумой и имбирем

Если вы заинтересованы в том, чтобы ваш сок был таким же ярким и красочным, как и сама тыква, этот сок — отличное решение. Натурально подслащенный сырым медом, этот рецепт имеет такой же ослепительный вкус, как и внешний вид. Получите рецепт здесь.


2. Тыквенный сок волшебника

Если вы любите классический вкус тыквенного пирога или латте с тыквенными специями, этот сок, безусловно, станет еще одним хитом! Мускатный орех, корица и сидр делают этот рецепт пряным и успокаивающим, но при этом легким и вкусным. Получите рецепт здесь.


3. Рецепт тыквенного сока

Яблоки, лимон и имбирь идеально сочетаются с тонким ароматом тыквы. Если вам нравятся фруктовые и естественно сладкие соки, мы уверены, что вам понравится вкус этого сока! Получите рецепт здесь.


4. Лучший тыквенный сок

Вкусы ванили, коричневого сахара и тыквенного пирога сохраняют традиционный вкус этого сока. Если вы не хотите добавлять сахар, вы можете заменить его искусственным подсластителем или медом. Самое лучшее в этом рецепте? Подавать можно как горячим, так и охлажденным! Получите рецепт здесь.


5. Сок из тыквы, сладкого картофеля и куркумы

Этот рецепт обеспечивает богатый и землистый вкус, который только усиливается его ярким цветом! Сладкий картофель может быть ничего не подозревающим ингредиентом, но он содержит массу витаминов и минералов.В сочетании с преимуществами тыквы у вас получится всеобъемлющий и по-настоящему полезный счастливый сок! Получите рецепт здесь.

Подведение итогов

Мы надеемся, что вам понравилось читать так же, как вам понравилось пробовать каждый из этих восхитительных рецептов тыквенного сока. Причин добавить тыкву в свой рацион предостаточно, а что может быть проще быстрого сока! Если вы поклонник этих рецептов, поделитесь нашим постом с теми, кто разделяет вашу любовь к соку и, конечно же, к тыкве.

Попробуйте другие рецепты:


Автор изображения: PIKREPO, Shutterstock

ЛУЧШИЙ рецепт тыквенного сока Гарри Поттера

Вкус этого восхитительного тыквенного сока Гарри Поттера такой же, как и в Волшебном мире Гарри Поттера! Я принесла домой бутылку тыквенного сока из Universal Studios Hollywood, поиграла с ингредиентами и придумала этот вкусный рецепт тыквенного сока. Получите простой рецепт И узнайте, как сделать самодельный диспенсер для напитков из тыквы!

Если вы поклонник Гарри Поттера, то вы знаете все о тыквенном соке, сливочном пиве и всех других фантастических угощениях и сладостях в Волшебном мире Гарри Поттера (читайте наш 21 любимый волшебный момент в Волшебном мире Гарри Поттера здесь ).


Тыквенный сок — это то, что я обязательно должен иметь каждый раз, когда наша семья идет в Юниверсал Студиос Голливуд или Юниверсал Орландо.

Нам нравится ходить по Косому переулку, кататься на Хогвартс-экспрессе, есть в ресторане «Три метлы» и запасаться шоколадными лягушками и бобами Берти Ботта на любой вкус.

Я всегда покупаю чашку этого вкусного холодного напитка в «Трех метлах», а затем беру несколько бутылок в «Сладком королевстве», которые я беру домой и оставляю для наших вечеров кино о Гарри Поттере.

Да, я так одержим этим!

Моя одержимость Гарри Поттером глубоко укоренилась.

Вы видели нашу рождественскую елку Гарри Поттера в прошлом году с самодельными украшениями для метлы Гарри Поттера , украшениями для торта Гарри Поттера и другими?

Это один из моих любимых проектов КОГДА-ЛИБО.

Тыквенный сок Гарри Поттера

Тыквенный сок Гарри Поттера имеет сладкий, слегка пряный вкус, напоминающий яблочный сидр со специями и оттенком абрикоса, который любят магглы, волшебники и дети!

Имеет очень тонкий вкус тыквы, но на вкус больше похож на теплый осенний напиток.

Поскольку перед закрытием Universal Studios я припас несколько бутылок сока, я экспериментировал, пробовал на вкус и создавал свою собственную версию тыквенного сока в стиле Гарри Поттера.

И поскольку я люблю перебарщивать, я также сделал тыквенный диспенсер для напитков из настоящей тыквы! Получилось даже круче, чем я себе представлял.

Я так рада поделиться с вами своим рецептом тыквенного сока из Гарри Поттера и самодельным диспенсером для тыквенного напитка!

Что содержится в тыквенном соке в Universal?

Состав тыквенного сока Универсальная версия, прямо на этикетке бутылки-

  • Вода
  • Концентрат яблочного сока
  • Тыквенное пюре
  • Абрикосовое пюре
  • Сахар
  • Натуральные и искусственные ароматизаторы
  • Лимонная кислота
  • Ацесульфам калия
  • Бензоат натрия

Ингредиенты тыквенного сока Гарри Поттера

Настоящий тыквенный сок, который я привез домой из «Волшебного мира Гарри Поттера» в Universal Studios, послужил моим руководством при создании этого рецепта.

Вот что внутри этого сказочного напитка-

  • Бутылка яблочного сидра на 64 унции
  • 1 чашка 100% тыквенного пюре (без начинки)
  • 2 банки абрикосового нектара (я использовала марку Kern)
  • 2 ч. л. специи для тыквенного пирога
  • 1 ч.л. ваниль

Когда пить тыквенный сок

Этот любимый напиток прекрасен в любое время года!

Благодаря тому, что в нем есть тыква, тыквенный сок Гарри Поттера является прекрасным напитком на Хэллоуин, День Благодарения и особенно осенью.

Мы одели нашу девочку в бесшовный костюм. Костюм совы Хедвиг, сделанный своими руками Я создал пару лет назад. Так мило!

Если вы планируете вечеринку в стиле Гарри Поттера (мы недавно устроили одну, мне не терпится поделиться), то вам обязательно нужно приготовить тыквенный сок по этому рецепту. Хотел бы я подавать это на нашей Вечеринке Фантастических Тварей !

Польза тыквы для здоровья

Тыква также обладает невероятной пользой для здоровья!

  • Высокое содержание витамина А
  • Высокое содержание витамина С
  • Высокое содержание каротиноидов, которые могут действовать как антиоксиданты
  • С высоким содержанием клетчатки
  • С высоким содержанием калия

Видеорецепт тыквенного сока

Посмотрите видео ниже, чтобы точно узнать, как приготовить этот вкусный напиток-

Рецепт тыквенного сока

Этот рецепт тыквенного сока из Гарри Поттера не может быть намного проще!

Просто смешайте все вышеперечисленные ингредиенты в кастрюле, затем варите на среднем огне 15-20 минут, чтобы ароматы смешались.

Подавайте тыквенный сок теплым, холодным со льдом или в большом диспенсере для тыквы, сделанном из настоящей тыквы!

Прокрутите вниз до конца поста, чтобы найти рецепт для печати. Продолжаем читать инструкции по изготовлению дозатора напитков своими руками.

Дополнительные ингредиенты

Вот список других ингредиентов, которые вы можете добавить или заменить в своем тыквенном соке Гарри Поттера, если хотите.

  • Концентрат яблочного сока (вместо яблочного сидра)
  • Персиковый нектар (вместо абрикосового нектара)
  • Корица
  • Пряная приправа для тыквы
  • Мускатный орех
  • Имбирь
  • Душистый перец

Как сделать диспенсер для напитков из тыквы

Изготовление диспенсера для напитков из тыквы очень похоже на вырезание тыквы на Хэллоуин, но с дополнительным простым шагом.

Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что я зарабатываю небольшой процент, если покупка совершается без дополнительных затрат для вас.

Принадлежности для диспенсеров для тыквенных напитков
  • Тыква (вам понадобится красивая тыква, которая сидит ровно и прямо)
  • Набор патрубков (я пошел в местный магазин воды и купил набор пластиковых патрубков примерно за 6 долларов, но за вы можете получить 8 комплектов на Amazon за двойную сумму!)
  • Нож и ложка
  • Тыквенный сок (или другой напиток для приема внутрь)

Дозатор для напитков из тыквы своими руками Видео

Посмотрите видео ниже, чтобы увидеть, как именно я сделал наш диспенсер для напитков из тыквы-

 

Очистить тыкву

Сначала нужно выпотрошить тыкву, как при украшении тыквы на Хэллоуин.

Используйте нож, чтобы вырезать круглый круг вокруг стебля в верхней части тыквы.

Используйте большую ложку, чтобы удалить тыквенные семечки и «внутренности».

Вы хотите, чтобы тыква была ОЧЕНЬ чистой внутри, чтобы маленькие кусочки тыквы не плавали в вашем напитке и не забивали кран.

Удалите как можно больше внутренностей тыквы, чтобы она была красивой и гладкой внутри.

Проделайте отверстие в передней части

Решите, куда вы хотите установить патрубок .

Если вы сделаете его слишком высоким, вам нужно будет добавить больше напитка внутрь вашей тыквы, чтобы он вытек через кран.

Моя тыква была огромной, а кран я сделал слишком высоко. Тыква содержала гораздо больше жидкости, чем я ожидал, поэтому мне пришлось приготовить дополнительный тыквенный сок, чтобы уровень напитка был достаточно высоким, чтобы вылиться из крана.

В следующий раз я бы сделал дырку пониже.

Чтобы сделать отверстие, просто обведите кран и ножом вырежьте отверстие в тыкве.

Убедитесь, что вы удалили весь липкий материал из внутренней части отверстия и вокруг отверстия, чтобы оно было красивым и гладким.

Добавьте патрубок к тыкве

Теперь, когда у вас есть отверстие для втулки , вставьте длинную часть в отверстие так, чтобы она полностью прошла внутрь тыквы.

У меня был пластиковый болт и две шайбы, которые подходят спереди и сзади тыквы.

С внутренней стороны тыквы привинтите болт и другую часть так, чтобы втулка была хорошо и плотно вставлена.

Выпей!

Теперь просто добавьте тыквенный сок (или любой другой напиток, который вы хотите подать) внутрь тыквы.

Наполните свой стакан так же, как в обычном диспенсере для напитков.

Вот диспенсер для напитков из тыквы, который идеально подходит для Хэллоуина или Дня Благодарения. Он стоит рядом с другими цветными тыквами.

А вот и наш дозатор тыквенного напитка, наполненный тыквенным соком, готовый к марафону фильмов о Гарри Поттере или вечеринке.

Круто, правда?! Кажется, так уместно подавать тыквенный сок в настоящей тыкве, не так ли?

Если вы делаете наш диспенсер для тыквенного сока или тыквенного напитка, обязательно отметьте нас в Instagram @makelifelovely и следите за новостями, чтобы мы могли видеть!

Тыквенный сок Гарри Поттера

Приготовьте ЛУЧШИЙ тыквенный сок из Гарри Поттера, как в версии «Волшебного мира Гарри Поттера» в Universal Studios! Этот сладкий и слегка пряный тыквенный сок можно подавать холодным или теплым, он идеально подходит для марафона фильмов о Гарри Поттере, вечеринки в стиле Гарри Поттера, Хэллоуина или даже Дня Благодарения.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Курс: Напитки

Кухня: английская

Ключевое слово: осень, Хэллоуин, Гарри Поттер, День Благодарения

Порции: 11 порций

Ингредиенты

  • 1 бутылка яблочного сидра (64 унции) (яблочный сок тоже подойдет)
  • 1 чашка 100% тыквенного пюре (не тыквенная начинка)
  • 2 банки 12 унций абрикосового нектара
  • 2 чайных ложки

    тыквенного пирога экстракт ванили

Инструкции

  • Смешайте все ингредиенты и перемешайте.

  • Вскипятить на среднем огне, затем варить на медленном огне 15 минут, чтобы ароматы смешались.

  • Подавайте тыкву теплой или холодной со льдом. Наслаждаться!

 

 

Тыквенный сок

Тыквенный сок, кажется, излюбленный напиток волшебников, и после того, как мы приготовили его дома всего из 5 ингредиентов, я понимаю почему!

Перейти к рецепту

Когда я впервые прочитал о тыквенном соке, я немного засомневался.Апельсиновый сок? Конечно. Яблочный сок? Любить это. Тыквенный сок? Эммм….. это действительно что-то? Как и в случае со многими продуктами и напитками из серии книг о Гарри Поттере, это одно из тех, которые более популярны в Великобритании, чем здесь, в США.

Теперь он [Гарри] перестал замечать фантастические формы облаков и с тоской думал о поезде, проходящем милями внизу, где можно было купить ледяной тыквенный сок из тележки, которую толкала пухлая ведьма.

С хлопком появилась большая тарелка с бутербродами, два серебряных кубка и кувшин тыквенного сока со льдом.

-Гарри Поттер и Тайная комната

Но если вы не будете следить за своим шагом, вы можете просто обнаружить, что моя рука соскальзывает », — он слегка потряс хрустальную бутылку, — «прямо над вашим вечерним тыквенным соком…»

— Гарри Поттер и Кубок огня

«Чай?» Гарри спросил его [Рона]. «Кофе? Тыквенный сок?

— Отлично, — сказал Гарри, сосредоточенно протягивая Рону стакан тыквенного сока.

-Гарри Поттер и Принц-полукровка

Три метлы в Волшебном мире Гарри Поттера в Орландо, Флорида,

И, согласно книгам о Гарри Поттере, это то, что едят на завтрак, на обед, на ужин и с закусками… Судя по всему, тыквенный сок пьют в любое время суток. день, и кажется, что он всегда холодный или ледяной.

Хорошо, тогда давайте попробуем! Тыквенный сок был одним из рецептов, которые я приготовила для нашей первой ночи в клубе Гарри Поттера у себя дома. Я понятия не имел, как это получится, но мы сделали из него целый кувшин!

Я не большой любитель тыквы, поэтому я не схожу с ума, когда кофейни выпускают тыквенную приправу ко всему. Но время от времени я наслаждаюсь этим, особенно тыквенным пирогом. Джастин, с другой стороны, любит все со вкусом тыквы и был большим поклонником этого напитка!

И самое приятное? Это был один из самых простых рецептов Гарри Поттера, которые я готовила! Из-за этого я не делал никаких фотографий во время его изготовления.Вы просто наливаете все в кувшин, перемешиваете и подаете со льдом. Я не шучу; любой может это сделать.

В основном напитке всего пять ингредиентов: яблочный сидр или яблочный сок, тыквенное пюре, сахар, приправа для тыквенного пирога и ванильный экстракт. У меня также было несколько палочек корицы, которые можно было использовать для размешивания отдельных напитков, если они хотели, но это не обязательно.

Шаг за шагом

Мне трудно найти яблочный сидр в магазине, потому что здесь не было Дня Благодарения или Рождества.У нас был неоткрытый контейнер с яблочным соком, поэтому мы заменили его. В следующий раз я хочу попробовать сидр, потому что он, вероятно, будет еще более гладким и иметь больше яблочного вкуса, который я хотел бы. Я использовал яблочный сидр, и он был даже лучше. Но если сидр слишком крепок для вас, остановитесь на яблочном соке.

Сначала налейте любой яблочный напиток в кувшин. Затем вылейте банку тыквенного пюре в сок. Наконец, добавьте сахар, специи и все хорошее экстракт ванили.Я использовала проволочный венчик, чтобы хорошо перемешать, но ложка тоже подойдет. Налейте напиток на лед и подавайте!

Рецепт

Дата первоначальной публикации: 22 июня 2018 г.

Последнее обновление: 12 сентября 2019 г.

Тыквенный сок

Тыквенный сок, кажется, излюбленный напиток волшебников, и после того, как мы приготовили его дома всего из 5 ингредиентов, я понимаю почему!

Время подготовки 5 минут

Общее время 5 минут

Порции: 16 чашек

  • 1 галлон яблочного сидра (или яблочного сока)
  • 15 унций тыквенного пюре
  • 1/2 стакана сахарного песка
  • 2 ч.л. приправы для тыквенного пирога
  • 2 ч.л. ванильного экстракта
  • В большой сервировочный кувшин добавьте все ингредиенты и хорошо перемешайте

  • Добавьте несколько кубиков льда в отдельные стаканы и подавайте напиток охлажденным

Рецепт булавки Распечатать рецепт

Пищевая ценность

Тыквенный сок

Количество на порцию (1 чашка)

Калорий 144

% Дневная стоимость*

натрий 11 мг 0%

8% 9000 мг 8%

Углеводы 35г 12%

12%

клетчатки 1G 4%

Сахар 29г 32%

Витамин А 4135 МЕ 83%

Витамин С 3.2 мг 4%

Кальций 27 мг 3%

Железо 0,7 мг 4%

*

Вся информация о питании основана на расчетах третьих сторон и должна рассматриваться как приблизительная. Фактическое содержание питательных веществ будет варьироваться в зависимости от используемых торговых марок, методов измерения, размеров порций и многого другого.

15 лучших преимуществ и способов применения тыквенного сока для кожи, волос и здоровья

Тыквенный сок стал популярным благодаря сериалу о Гарри Поттере.Преимущества тыквенного сока многочисленны и привлекают внимание многих энтузиастов и исследователей здоровья. Этот сок извлекается из сырой тыквы и в основном используется в качестве активного ингредиента во многих фармацевтических препаратах и ​​для приготовления сладостей. Это совершенно здоровый заменитель многих газированных напитков, которые представляют большой риск для здоровья. Этот сок богат медью, фосфором, железом и витамином D. Это питательное содержание отвечает за преимущества, которые он предлагает. Тыквенный сок считается эффективным способом воспользоваться всеми преимуществами, которые он предлагает.Узнайте больше об этом соке, преимуществах, которые он предлагает, и о том, как его приготовить, прочитав статью ниже. Продолжайте читать, чтобы узнать больше!

Как приготовить тыквенный сок?

Тыквенный сок — чрезвычайно универсальный сок, который используется в нескольких рецептах, кроме употребления в сыром виде. Способ приготовления тыквенного сока довольно прост. Прежде чем приступить к приготовлению тыквенного сока, убедитесь, что тыква сладкая и подходит для еды или приготовления пирогов. Эти тыквы относительно меньше по размеру.Тыква также должна иметь однородный цвет.

  • Тщательно вымойте тыкву снаружи и очистите тыкву от жесткой кожуры.
  • Очистить тыкву от семян и нарезать небольшими кусочками.
  • Поместите тыкву в соковыжималку и выжмите сок.
  • Подсластите сок, добавив желаемое количество сахара. Как вариант, при ожирении можно использовать мед или яблочный сок.
  • Вы можете усилить вкус сока, добавив такие специи, как молотый мускатный орех, молотую корицу, имбирь или даже лимонный сок.Но их следует добавлять в умеренных количествах, чтобы они не мешали естественному вкусу напитка.
  • Тыквенный сок можно подавать со льдом, чтобы усилить его охлаждающий и освежающий эффект.

Тыквенный сок для здоровья

Тыквенный сок обладает многочисленными преимуществами. Как и сам овощ, тыквенный сок содержит витамины В1, В2, В6, С, Е и бета-каротин; минералы, такие как калий, фосфор, кальций, магний, железо, сахароза и органические вещества (1), (2).Он также содержит углеводы и некоторые жизненно важные соли и белки. Полстакана тыквенного сока рекомендуется каждый день благодаря его разнообразным лечебным и терапевтическим свойствам. Некоторые из его преимуществ для здоровья приведены ниже.

1. Польза для печени и почек:

Тыквенный сок очень полезен для печени и почек. Исследования показывают, что тыква может препятствовать образованию камней в почках (1). Страдающие камнями в почках и проблемами с желчным пузырем могут улучшить свое состояние, выпивая по полстакана тыквенного сока три раза в день в течение десяти дней.

2. Предотвращает атеросклероз:

Этот апельсиновый сок является отличным очищающим средством, которое помогает избавиться от старых отложений в артериальных сосудах, тем самым снижая риск сердечных заболеваний и инсульта. Высокое содержание антиоксидантов помогает предотвратить атеросклероз (уплотнение артерий) (3).

[ Читать: Красный болгарский перец ]

3. Способствует пищеварению и лечит запор:

Тыквенный сок благотворно влияет на пищеварительную систему и помогает при запорах и слабых движениях благодаря своему слабительному действию.

4. Способствует правильному функционированию почек и мочевыделительной системы:

Этот сок эффективен при лечении язв и повышенной кислотности (4). Обеспечивает правильное функционирование почек и мочевыделительной системы.

5. Хорошее седативное действие:

Благодаря своим седативным свойствам тыквенный сок эффективен при лечении бессонницы. Больным бессонницей рекомендуется выпивать стакан тыквенного сока с медом.

6. Снижает риск высокого кровяного давления и снижает уровень холестерина:

Сводит к минимуму риск высокого кровяного давления.Это также помогает снизить уровень холестерина (5).

7. Отличное охлаждающее средство:

Смесь тыквенного сока и меда является отличным охлаждающим средством и поэтому может эффективно снижать температуру тела.

8. Облегчает утреннее недомогание:

Тыквенный сок эффективно облегчает утреннее недомогание у беременных женщин.

9. Может лечить вирусный гепатит А и активировать функцию печени:

Людям, страдающим вирусным гепатитом А, может быть полезно пить тыквенный сок как часть своего обычного рациона, поскольку он содержит витамин А.Витамин А может помочь в лечении этого состояния. Биологически активные вещества, содержащиеся в тыкве, могут помочь в реактивации функций печени. Однако исследования в этом отношении неубедительны. Проконсультируйтесь с врачом для получения дополнительной информации.

10. Повышает иммунитет:

Витамин С и другие минералы, содержащиеся в соке, действуют как усилители иммунитета и, таким образом, защищают организм от различных заболеваний.

[ Читать: Продукты, богатые витамином B12 ]

Тыквенный сок для кожи

Помимо целого ряда преимуществ для здоровья, тыквенный сок также полезен для кожи следующим образом.

11. Поддерживает здоровую и красивую кожу:

Как указывалось ранее, свежий тыквенный сок является отличным источником витамина С, витамина Е и бета-каротина, которые помогают поддерживать здоровье и красоту кожи.

12. Эффективен при заживлении ожогов, укусов и воспалений:

Будучи охлаждающим средством, он может быть эффективен при лечении ожогов, абсцессов и воспалений, а также помогает при укусах насекомых (6). Большое количество антиоксидантов в виде витаминов А, С и Е и цинка делает его отличным целебным средством.Регулярное употребление тыквенного сока — лучший способ получить целебные свойства.

13. Используется в кремах против морщин и увлажняющих кремах:

Высокая питательная ценность делает его активным ингредиентом многих увлажняющих кремов против морщин. Тыква содержит витамин Е, который обладает омолаживающими свойствами (7). Он широко используется в уходе за лицом в сочетании с другими ингредиентами, такими как мед, йогурт, лимонный сок и масло с витамином Е для разных типов кожи.

Тыквенный сок для волос

14.Стимулирует рост волос:

Преимущества тыквенного сока для волос нельзя игнорировать. Как было сказано ранее, этот сок является отличным источником витамина А, который чрезвычайно полезен для кожи головы. Исследования показывают, что он может стимулировать рост волос (7). Кроме того, он имеет высокое содержание калия, питательного вещества, которое способствует возобновлению роста волос. Это делает его эффективным для лечения выпадения волос.

15. Увлажняет сухие и поврежденные волосы:

Тыква обладает смягчающими свойствами (7).Тыквенный сок может быть эффективным средством для увлажнения сухих и поврежденных волос. Смесь, приведенная ниже, можно постараться сделать тыквенный кондиционер:

Ингредиенты:

4 40056
  • 2 чашки нарезанные и приготовленные тыквы
  • 1 столовая ложка
  • 1 столовая ложка йогурта
  • 1 столовая ложка кокосового масла
  • Метод:

    Измельчите тыкву и йогурт в блендере, добавьте кокосовое масло и мед. Нанесите эту смесь на волосы и наденьте полиэтиленовую шапочку.Оставьте на 15 минут, а затем тщательно смойте, используя шампунь и кондиционер, как обычно.

    Таким образом, тыквенный сок обладает целым рядом преимуществ для здоровья, кожи и волос в дополнение к своему освежающему и восхитительному вкусу. Однако, прежде чем употреблять или использовать этот сок, убедитесь, что у вас нет на него аллергии.

    Надеюсь, вы будете чаще использовать этот волшебный фрукт. Не забудьте оставить нам комментарий.