Какой можно сварить вкусный суп из курицы: Рецепты супов с курицей с фото от наших кулинаров

Разное

Содержание

Как приготовить куриный суп с рисом

Проще и вкуснее еды не придумаешь. Сегодня, в очередной раз будем готовить обычный суп с рисом и курицей, которое относится к категории быстро приготавливаемых диетических блюд и рекомендуется есть всем, как можно часто. Блюдо хоть и простое, но при этом вкусное и сытное, а это самое главное.

С легким и приятным послевкусием, а также диетическим свойствами известен куриный бульон. Варить его легко и при этом не сложно. А вместо риса можно добавить вермишель или же домашнюю лапшу собственного приготовления.

Как приготовить куриный суп с рисом и овощами

Для варки любого супа нужен бульон, в нашем случае из курицы, поэтому с него и следует начинать.

В кастрюлю заложите промытое куриное мясо, залейте холодной водой и поставьте вариться на огонь. После закипания воды, снимите с поверхности бульона образовавшуюся пенку. Добавьте головку очищенного репчатого лука, лавровый лист, черный душистый перец горошком и соль. Прикройте крышку кастрюли и продолжайте варить куриный бульон на медленном огне до готовности мяса.

Пока готовится суп с курицей, займемся рисом и овощами. Рис промойте несколько раз под проточной водой. Слейте воду.

Картофель очистите от кожуры, промойте и нарежьте небольшими умеренно длинными брусочками.

Оставшийся репчатый лук мелко нарубите кубиками.

Морковь лучше всего натереть на крупной терке или просто нарезать тонкой соломкой.

В сковороде с разогретым маслом слегка обжарьте нарезанную морковь и лук, добавьте черный молотый перец, перемешайте и продолжите готовить овощную пассировку до размягчения моркови и лука.

К тому моменту мясо должно свариться, что необходимо вынуть из бульона, а также извлеките лук, лавровый лист и перцы. Они уже успели отдать свой вкус и аромат бульону и в дальнейшем просто не нужны.

В горячий бульон заложите подготовленный картофель.

Следом добавьте предварительно очищенный от мусора и тщательно промытый рис.

Затем переложите подготовленную пассировку и продолжите варить суп в течение 15-20 минут на слабом огне.

По окончании варки, добавьте измельченную свежую зелень, перемешайте и доведите до легкого кипения. По необходимости посолите.

Буквально пару минут и наваристый куриный суп с рисом готов, можно подавать на стол.

Немного времени и внимания, и лёгкий питательный бульон из диетического мяса птицы будет согревать и питать организм витаминами, делая нас сильными и здоровыми. Обязательно расскажите как сварить рисовый суп с курицей и поделитесь рецептом с друзьями.

Картофельный суп с курицей пошаговый рецепт (11 фото)

Предлагаю приготовить картофельный суп с курицей. Это вкусно и очень сытно. Думаю, он понравится даже мясоедам, ведь в основе будет вкусный бульон.

Бульон для супа

Готовить его можно на любом мясе с косточкой или даже просто на косточке. Свинина, говядина, баранина, индейка, курица - на ваш выбор.

Я использовала худенькую грудку домашнего петушка. При этом мясо с этой грудки в конце варки в суп не добавляла, она мне была нужна лишь для бульона хорошей концентрации.

Однако можно сварить картофельный суп даже на воде. В этом случае получится полностью постный вариант. Решать вам!

В жаркую летнюю пору можно приготовить легкий суп с молодой картошкой и курицей.

Ингредиенты для картофельного супа с курицей


для супа

  • Картофель - 750 г
  • Мясо на косточке - 320 г
  • Репчатый лук - 2 шт.
  • Стручковая фасоль - 80 г
  • Вода - 1,5 л
  • Подсолнечное масло - 2 ст. л.
  • Соль - 0,5 ч.л.
  • Смесь перцев - 2 щепотки
  • Душистый перец - 3 горошины

для подачи

  • Зелёный лук - 1 пучок
  • Свежий укроп - 1 пучок
  • Сметана - 6 ст. л.
  • Горчица - 3 ч.л.

Рецепт картофельного супа с курицей

  1. Выложила в кастрюлю грудку петушка и залила водой. После закипания сняла пенку и убавила огонь на самый минимум. Варила около полутора-двух часов.

    Вы же ориентируйтесь по своему мясу - молодое или старое, магазинное или домашнее.

  2. Пока мясо с косточкой варится, можно заняться овощами.

    На подсолнечном масле обжарила лук, приправив его солью и свежемолотой смесью перцев.

  3. Затем добавила к луку стручковую фасоль, порезанную не очень крупно. Накрыла крышкой и обжарила в течение 5-7 минут.

  4. Приступила к подготовке картофеля. Я указала его количество не в штуках, а в граммах, так как у меня один корнеплод вполне обычного размера, а другой огромного 🙂

    В любом случае, нужно оставить где-то 1/4 часть от общего количества картошки. А остальную порезать кубиком. Можно не мельчить.

  5. По готовности бульона вынула из него мясо и запустила картофель. Затем отправила туда обжаренные овощи.

    Разница по времени между картошкой и овощами может быть от 2 до 10-15 минут. Ориентируйтесь на сорт имеющейся картошки - если разваривается очень быстро, то запускайте овощи практически сразу же, если средней разварки, то минут через 7-10.

  6. Оставшуюся картошку натерла на крупной терке.

  7. Когда картофель кубиками был почти готов, отправила в кастрюлю картофельную стружку.

  8. Следом отправила душистый перец. Лавровый лист здесь тоже не помешает.

  9. Выключила суп минут через 5 после запуска тёртого картофеля и горошин перца. Накрыла кастрюлю грелкой и дала настояться в течение 15-20 минут.

    Подавала этот вкусный и сытный суп с зеленью, горчицей и сметаной - на выбор.

Приятного аппетита!

Куриный суп с шампиньонами » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Куриный суп с шампиньонами получается очень ароматным, вкусным и питательным. При этом это блюдо достаточно низкокалорийное и диетическое. Шампиньоны в супе легко заменить свежими или замороженными маслятами, подосиновиками, белыми и другими грибами.

Если вы готовите для большой семьи, то для приготовления супа можно использовать целую тушку домашней курицы. Суп получится еще более насыщенным и ароматным. Для вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост, рецепт можно изменить, приготовив его на овощном бульоне без добавления мяса.

Ингредиенты:

куриное филе 500 г

шампиньоны 250 г

репчатый лук 1 шт.

фильтрованная вода 2,5 л

рафинированное масло 4 ст. л.

морковь 1 шт.

картофель среднего размера 5-6 шт.

лавровый лист 2 шт.

соль, специи по вкусу

Число порций: 8Время приготовления: 45 минут


Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Варим бульон из куриного филе

    Первым делом приготовим бульон. Согласно рецепту для него мы будем использовать куриное филе или целую тушку. Тщательно помоем мясо птицы. Переложим мясо в трехлитровую кастрюлю и зальем двумя с половиной литрами холодной очищенной воды.

    Поставим кастрюлю на включенную плиту, накроем крышкой и будем варить до закипания. Перед тем как вода закипит, аккуратно снимем пену шумовкой. Если вовремя этого не сделать, пена осядет после закипания и бульон станет мутным.

  • Шаг 2: Обжариваем грибы до золотистого цвета

    Помоем свежие грибы. Почистим шляпки грибов, обрежем нижнюю часть ножки. Порежем кубиком среднего размера, так как во время обжаривания шампиньоны уменьшатся в размере.

    В глубокой сковороде среднего размера разогреем половину растительного масла. Я использовал очищенное подсолнечное, но оливковое тоже подойдет. В горячее масло выложим порезанные свежие грибы. Помешивая шампиньоны лопаткой, чтобы они приготовились равномерно, будем обжаривать их до полного выпаривания жидкости, сделав мощность плиты минимальной. Готовые грибы снимем с огня.

  • Шаг 3: Жарим лук с морковью на растительном масле

    Почистим крупную головку репчатого лука. Нарежем мелким кубиком, как того требует рецепт.

    На глубокую сковороду нальем вторую половину растительного масла. Когда масло нагреется, выложим в него порезанный кубиком лук. Будем пассеровать его на медленном огне, чтобы он стал прозрачным и перестал быть хрустящим.

    В это время помоем и тщательно почистим морковь. Измельчим ее на крупной терке. По желанию морковь можно порезать соломкой.

    Когда репчатый лук станет достаточно мягким, добавим к нему натертую морковь.

    Перемешаем и продолжим пассеровать овощи в масле, чтобы они стали мягкими. Затем выключим плиту и оставим лук с морковью на сковороде.

  • Шаг 4: Нарезаем картофель

    Корнеплоды помоем и почистим. Измельчим картофель кубиком среднего размера. Будем делать этот процесс в последнюю очередь, перед тем, как добавлять картофель в бульон, чтобы овощи не потемнели.

  • Шаг 5: Добавляем порезанный картофель

    Проварим куриное филе в бульоне 20-25 минут и осторожно достанем его из кастрюли. В готовый бульон добавим измельченный картофель.

    Дадим ему закипеть и уменьшим мощность плиты до минимума.

  • Шаг 6: Добавляем овощи

    Согласно рецепту проварим картофель 7 минут и добавим в суп морковь с луком.

    Перемешаем ингредиенты.

  • Шаг 7: Добавляем обжаренные грибы

    Следом за пассерованными овощами всыплем грибы.

    Снова все перемешаем и продолжим готовить ингредиенты на медленном огне.

  • Шаг 8: Измельчаем вареное мясо и добавляем к остальным ингредиентам

    Мясо птицы остудим, тогда с ним будет удобно работать. Нарежем вареное филе крупными кусочками продолговатой формы.

    Затем вернем измельченное мясо в куриный суп с шампиньонами.

  • Шаг 9: Добавляем ароматные специи и соль

    Теперь приправим блюдо специями для остроты и аромата. Посолим по вкусу. Добавим лавровый лист и четыре горошинки душистого перца.

  • Шаг 10: Добавляем зелень

    Ароматную зелень помоем, немного обсушим салфеткой. Я использовал петрушку и укроп. Можно добавить зеленый базилик, тимьян и немного кинзы, если вы любите эти травы. Мелко порежем зелень и высыплем ее в суп.

    Тщательно перемешаем и попробуем блюдо. Доведем суп с шампиньонами и курицей до вкуса. Дадим ему закипеть и выключим огонь. Через 10 минут блюдо настоится, и его можно будет подавать.

  • Шаг 11: Подача

    Горячий суп разольем по порционным бульонницам или глубоким тарелкам. Украсим блюдо свежей зеленью. По желанию суп можно посыпать сверху тертым пармезаном.

    Приятного аппетита!

Будем подавать блюдо с ароматными чесночными гренками, домашними сухариками или крутонами.

рецепт с фото и видео

Суп из куриного филе – бесподобный аромат, изумительный вкус, который любят как дети, так и взрослые. Приготовление блюда не занимает много времени. Ингредиенты при приготовлении супа могут быть многочисленными, а себестоимость не высока из-за простоты их составных. Куриное филе готовится быстро и легко. Его можно отваривать целиком, а потом резать, рвать на кусочки. Есть вариант приготовления сразу в нарезанном виде. Мясо будет считаться главным продуктом в супе, его приготовление будет также первым.

Когда филе закипает, то образовывается пенка, ее обязательно требуется снять.

Куриное филе в супе почти доводят до готовности, а затем уже закидывают остальные составные блюда. В суп хозяйки добавляют разнообразные продукты на свой вкус, учитывая предпочтение родных. В супы можно добавить крупы: гречку, горох, рис, пшеничную, чечевицу и другие. Макаронные изделия и бобовые идеально сочетаются с куриным филе. Не стоит бояться добавлять грибы любых сортов как свежие, сухие, маринованные, так и замороженные. Супчик не готовят без овощей. Морковка, лук, чеснок, спаржа – незаменимые овощи. Их можно добавлять в любом виде: свежие, сушеные, замороженные, консервированные.

Заправляют супы из филе курицы зеленью, перцем (красным, черным, белым или смесью перцев), солью, лавровым листом и другими специями по предпочтению. Еще для заправки подходят жиры: масло сливочное, масло подсолнечное, масло оливковое. На них делают поджарку овощей. Для некоторых видов супов понадобится сыр и соусы для заправки.

Нужно помнить, что все составные блюда готовятся по этапам, а не сразу забрасываются в кастрюлю. Каждый продукт непосредственно готовится в свою очередь в зависимости от рецепта. Некоторые требуют особой дополнительной готовки: тушения, замачивания, вымачивания или обжарки.

Из куриного филе можно приготовить много различных супов: легких, диетических, сытных, насыщенных, заправочных.

Суп из куриного филе по-французски с сыром

Этот супчик считается классическим первым блюдом во Франции. Добавление сыра делает суп пикантным, а бульон имеет характерный молочный цвет. Такой супчик готовится 45 – 60 минут. Приготовим 2 порции супа.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 250 г.
  • Плавленый сыр – 100 г.
  • Картофель – 200 г.
  • Лук – 75 г.
  • Морковь – 90 г.
  • Сливочное масло – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Молотый черный перец – по вкусу.
  • Зелень – по вкусу.
  • Лавровый лист – 1 штука.
  • Черный перец горошком – 2 штуки.
  • Гренки – по вкусу.
  • Воды – 1,5 литры.

Приготовление:

В кастрюлю положить филе, залить его водой и поставить на газ готовить бульон. После того как закипит бульон необходимо добавить соль, душистый перец горошком, черный молотый перец, лавровый лист. Бульон варить в районе 20 минут, потом вынуть с него мясо.

Взять картофель, хорошо его вымыть, почистить, порезать кубиком. Лук поддать той обработке, нарезать кубиком. Морковь натереть на терке.

Остывшее куриное филе порезать на небольшие кубики. Плавленый сыр натереть на терке или порезать кубиками.

Картофель добавить в кипящий бульон первым.

Заняться приготовлением поджарки, для этого разогреть сковороду, добавить сливочное масло. Потом немного обжарить лук, а затем добавить в него морковь. Все слегка посолить, поперчить. Прожарить 5-10 минут.

Когда картофель проварится 10 минут, добавить поджарку и варить еще 5-7 минут.

Затем добавить филе, варить еще 3-5 минут.

Добавить плавленый сыр, все помешать, выключить огонь, накрыть крышкой кастрюлю.

Перед подачей посыпать зеленью, по желанию можно добавить гренки.

Приятного аппетита!

Куриный суп с картошкой

Довольно простой супчик в приготовлении. Для него понадобится всего несколько компонентов, не дорогих, имеющихся под рукой. Но простота не уменьшает качества блюда.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 1 штука.
  • Картофель – 7 штук.
  • Морковь – 1 штука.
  • Лук – 1 штука.
  • Лавровый лист – 1 штука.
  • Соль – по вкусу.

Приготовление:

Берем картофель, режим его кубиками.

Опускаем в холодную воду филе курицы, лук, морковь, лавровый лист. Удаляем пену.

Через 15 минут кипения вынимаем ингредиенты. Солим и засыпаем картофель.

Нарезаем курицу и морковь, потом отправляем в кастрюлю. Варим еще 15 минут. Добавляем зелень по вкусу. Приятного аппетита!

Суп с куриным филе и клецками

Супчик сам по себе легкий, вкусный, но не диетический. Оригинальности блюду придают клецки. Клецки – это шарики с теста. Блюдо походит с Белоруссии. Приготовим суп для двоих. Клецки делаются с теста, а поэтому суп принято есть без хлебобулочных изделий.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 100 г.
  • Лук – ½ часть.
  • Морковь – ½ часть.
  • Картофель – 1шт.
  • Растительное масло – 10 мл.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.
  • Яйцо куриное – 1 штука.
  • Пшеничная мука – 2 столовые ложки.
  • Вода – 400 мл.

Приготовление:

Куриное филе нарезать кубиками, положить в кастрюлю, залить холодной водой. Все закипятить.

В бульон добавить соль, специи по вкусу. Лук нарезать, морковь натереть. Все обжарить на растительном масле.

В бульон добавить картофель, поджарку.

Чтоб приготовить тесто нужно разбить тесто, потом потихоньку добавлять муку, вымешивая тесто. Само тесто на вид должно быть гуще консистенции сметаны. Само тесто для вкуса необходимо немного подсолить.

Сформировать клецки, опустить их в суп. Варить все до готовности картофеля, мяса. Снять суп с огня, дать ему немного настоятся под крышкой.

Правильное формирование клецек. Советуем их опускать в суп с помощью двух ложек, предварительно промытых в холодной воде. В одну ложку берется тесто, при помощи второй ложки тесто сбрасывается в суп. Брать стоит немного теста в ложку, так как оно увеличивается в размере при варке.

Зимний суп с фасолью

Очень хорошим вариантом будет приготовить зимой супчик с домашней фасолью. Приготовим за 60 минут 6 порций этого супа.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 2 штуки.
  • Сушеная белая фасоль – 100 г.
  • Консервированные – 450 г.
  • Бульон – 2 л.
  • Лук – 1 штука.
  • Морковь – 2 штуки.
  • Чеснок – 2 зубка.
  • Петрушка, укроп – по вкусу.
  • Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Фасоль предварительно замочить в воде на ночь.

В большой кастрюле отварить фасоль в 1,5 л. воды: довести до кипения, уменьшить огонь и варить на медленном огне, не накрывая, 10 минут. Снять с огня. Слить воду и промыть фасоль.

Добавить готовую фасоль в бульон, потом все ингредиенты. Подавать суп вместе с хлебом.

Лапша удон с курицей, вешенками и зеленым луком

Восточные страны употребляют лапшу удон на втором месте после риса. Такой род лапши возник в Китае, потом проникла в Японию. По всему миру она распространилась лишь в прошлом веке. Удон делают с гречневой, пшеничной и яичной муки.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 400 г.
  • Анис – 2 штуки.
  • Лапша удон – 400 г.
  • Имбирь – 50 г.
  • Куриный бульон – 2 литра.
  • Чеснок – 4 зубчика.
  • Вешенки – 200 г.
  • Сладкий перец – 1 штука.
  • Перец чили – 1 штука.
  • Зеленый лук – 100 г.
  • Соевый соус – 50 мл.
  • Лимон – 1 штука.
  • Растительное масло – 50 мл.

Приготовление:

Берем вешенки, режим их полосами. Затем перец чили режим кружочками, болгарский перец – соломкой. Берем имбирь, мельчим его соломкой, чеснок – мелко дробим. Весь зеленый лук режим колечками, а куриное филе – соломкой.

В кипящую воду добавляем соль по вкусу. Закидываем лапшу удон, варим ее до готовности.

На растительном масле протушиваем имбирь, мясо. Позже добавляем вешенки, перцы чили и болгарский, бадьян и соевый соус. Все тушим до готовности. Вливаем 2 литра бульона, варим еще 5 минут.

Забрасываем в суп отваренную удон, выдавливаем сок лимона.

Сырный суп с грибами и куриным филе

Используйте в этом супе шампиньоны как сухие, маринованные, так и мороженные.

Ингредиенты:

  • Морковь – 1 штука.
  • Луковица – 1 штука.
  • Сыр плавленый – 1штука.
  • Куриное филе – 2 штуки.
  • Шампиньоны – 300 г.
  • Картофель – 5 штук.
  • Соль – по вкусу.
  • Оливковое масло или подсолнечное – по вкусу.
  • Зелень – по вкусу.

Приготовление:

Картофель, морковь, лук, грибы и филе необходимо порезать.

Картофель, порезанный кубиком, добавляем в куриный бульон и ставим варить.

На сковороде обжариваем грибы, потом добавляем лук и морковь, жарим дальше.

Добавляем к картофелю в бульон заранее отваренное и порезанное кубиком куриное филе, а также обжаренные грибы.

Потом постепенно добавляем плавленый сыр.

В конце суп солим, добавляем зелень по вкусу.

Суп с куриным филе, рисом и сыром

Рис в сочетании с куриным филе – классика в первых блюдах, а добавление сыра дает супу изюминку. За 50 минут можно приготовить 2 порции вкусного супа.

Ингредиенты:

  • Рис – 3 столовых ложки.
  • Куриное филе – 200 г.
  • Картофель – 1 штука.
  • Морковь – ½ штуки.
  • Репчатый лук – ½ штуки.
  • Зелень – по вкусу.
  • Чеснок – 1 зубок.
  • Плавленый сырок – 1 штука.

Приготовление:

Куриное филе варить 30 минут, потом нарезать ломтиками.

Добавить рис, порезанную кружочками морковь, кубиками лук, кубиками картофель.

Перед концом приготовления добавить мясо, соль, чеснок, плавленый сыр. Довести до кипения и настоять под крышкой. Приятного аппетита!

Суп пюре с куриным филе, кабачком и грибами

Хорошо побаловать себя летним супом с кабачка. Дети не всегда любят есть кабачки, а поэтому мы советуем сделать суп пюре.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 1штука.
  • Кабачок – 1 штука.
  • Шампиньон – 5 штук.
  • Капуста – небольшой кусочек.
  • Морковка – 1 штука.
  • Лук – 2 штука.
  • Картофель – 3 штука.
  • Помидор – 1 штука.
  • Молоко – 250 мл.
  • Соль – по вкусу.

Приготовление:

Режим куриное филе на 4 части, забрасываем в кипящую воду варить.

Потом режим все овощи и грибы пополам, добавляем к мясу и провариваем. Добавить вскипяченное молоко.

В блендер выбираем все овощи, грибы – измельчаем. Мясо отдельно рвем на кусочки.

Возвращаем измельченное мясо, овощи и грибы в бульон с молоком.

Все перемешиваем, солим.

Кокосовый суп с курицей – «Том Ка»

Это суп тайской кухни. Том Ка один из немногих супов, который тайцы готовят не острый.

Ингредиенты:

  • Куриный бульон – 1, 2 литра.
  • Куриное филе – 200 г.
  • Перец чили – 1 штука.
  • Лайм (лист) – 1 штука.
  • Кокосовое молоко – 120 мл.
  • Имбирь – 1 штука.
  • Зеленый лук – 1 пучок.
  • Кинза (листья) – 10 штук.
  • Лимонная трава – 1 штука.

Приготовление:

Филе отваривается в курином бульоне с добавлением чили, лимонной травы, имбиря, листка лайма. Варить бульон 20-25 минут.

Потом вынуть мясо, бульон процедить. Курицу нарезать тонкими кусочками.

Снова довести бульон до кипения, добавить кокосовое молоко, зеленый лук, курицу и варить еще 10 минут.

Добавить соль, перец по вкусу. Суп готов, приятного аппетита.

Если хотите сделать суп острым, то в конце можно добавить чили. Для этого можно сделать с чили, который варился в бульоне – пюре.

Вкусный куриный суп с лапшой

Для любителей макаронных изделий можно сварить сытный, вкусный суп с лапшой. Лапшу легко заменить любым другим видом макарон.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 300 г.
  • Лапша или макароны – 150 г.
  • Морковь – 1 штука.
  • Репчатый лук – 1 штука.
  • Вода – 2 литра.
  • Соль, перец – по вкусу.
  • Зелень – для украшения.

Приготовление:

Отварим курицу в 2 литрах немного подсоленной воды.

Пока курица варится, нарежем лук.

Нарежем и натрем морковь. Нашинкуем зелень.

Сковороду смажем маслом и слегка обжарим лук.

Добавим к луку морковь и обжарим еще минуты три.

Когда курица готова достаем ее с бульона. И закладываем лук с морковью.

Затем лапшу и крупно нарезанную курицу добавляем в бульон.

Суп варить до готовности лапши (обычно это 5-7 минут). За пару минут до готовности супа, необходимо добавить соль, специи по вкусу. Приятного аппетита!

Куриный суп с кукурузной крупой

Крупа из кукурузы – очень полезный продукт, блюда из нее рекомендуют диетологи. Крупа содержит большое количество клетчатки. Поэтому суп подойдет как для малышей, так и для людей пожилого возраста.

Употребляйте в суп кукурузную крупу, так как не провоцирует излишнюю полноту, несмотря на калорийность. Также ее нужно давать детям, она не вызывает аллергических реакций.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 200 г.
  • Картофель – 2 штуки.
  • Репчатый лук – ½ часть.
  • Морковь – ½ часть.
  • Кукурузная крупа – 2 столовых ложки.
  • Растительное масло – 25 мл.
  • Чеснок – 1 зубок.
  • Томатная паста – 1 чайная ложка.
  • Лавровый лист -1 штука.
  • Соль – по вкусу.
  • Черный молотый перец – по вкусу.
  • Зелень – по вкусу.
  • Бульон – 1250 мл.

Приготовление:

Бульон варить 20-30 минут, достать курицу, порезать.

Почистить, помыть овощи. Картофель, лук порезать кубиком. Морковь натереть на терке.

Крупу варить в бульоне 5 минут, потом добавить картофель.

Подготовить поджарку с лука и моркови на растительном масле, добавить томат или мелко порезанный помидор. Добавить пресс.

Когда картофель сварится, добавить поджарку, проварить все еще 5 минут.

Добавить лавровый лист, специи и парить еще пару минут.

В конце добавить зелень, отключить и накрыть крышкой. Блюдо готово!

Турецкий суп из курицы

Супы с куриного мяса очень известны в Турции. Этот суп не очень сытный, но полезный.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 1 штука или ½ часть куриной грудки.
  • Нут – ¼ стакана.
  • Лук – 1 штука.
  • Помидор – 1 штука.
  • Рис – 1/3 стакана.
  • Соль – ¼ чайной ложки.
  • Сливочное масло – 2 столовых ложки.
  • Кипяток – 7 стаканов.

Приготовление:

Берем сливочное масло, ложем в кастрюлю, затем обжариваем в ней лук. Все солим.

Потом добавить 1 помидор, очищенный от шкурки, мелко нарезанный.

Добавляем 7 стакана кипятка, добавляем рис и варим все до готовности.

Добавляем нут, заранее сваренный.

Потом добавляем нарезанное кубиком мясо.

Все провариваем минут 5. Отключаем, суп готов.

Куриный суп с трюфелями

Такой супчик – это поистине аристократическое блюдо. Сочетание трюфелей с курицей любят во Франции, Италии. Блюдо создано Полем Бокюзом в 1975 году.

Ингредиенты:

  • Трюфели – 40 г.
  • Куриный бульонный кубик – 1 штука.
  • Корень сельдерея – 50 г.
  • Куриное филе – 100 г.
  • Морковь – ½ часть.
  • Белый вермут – 2 столовые ложки.
  • Свежие шампиньоны – 4 штуки.
  • Фуа-гра – 40 г.
  • Яичный желток – 1 штука.
  • Слоеное тесто – 125 г.
  • Соль – по вкусу.

Приготовление:

Налить в кастрюлю 300 мл воды довести ее до кипения, бросить кубик куриного бульона.

Положить в бульон филе, посолить, варить 6 минут. Потом вынуть мясо.

Сельдерей и морковь порезать кубиками.

Удалить ножки у шампиньонов, шляпки порезать кубиками. Трюфеля нарезать ломтиками.

В 2 керамические чаши емкостью по 250-300 мл влить столовую ложку вермута, потом добавить морковь, сельдерей и шампиньоны.

Фуа-гру нарезать кубиками, добавить в чаши. Потом в чаши добавить куриное филе, порезанное кубиками. То же самое сделать и с ломтиками трюфелей.

Влить в чаши бульон, до 1-2 см. их краев. Слоеное тесто раскатать, вырезать круги диаметром 13-14 см. Чаши накрыть тестом, натянув края на внешние стенки.

Желток разбавить с чайной ложкой воды, солью. Потом смесью смазать тесто. Разогреть духовку до 200 градусов, поставить чаши на 20 минут в духовке.

Перед подачей тесто надрезают ножом. Блюдо готово.

Окрошка на тане с куриным филе

Таном называют кисломолочный продукт, приготовленный из коровьего или козьего молока с закваской с дрожжей. Такой вид холодного супа очень распространен на Закавказье.

Ингредиенты:

  • Тан (негазированный) – 900 г.
  • Картофель – 350 г.
  • Яйцо (куриное) – 4 шт.
  • Куриное филе – 200 г.
  • Горчица – 2 чайные ложки.
  • Огурцы – 200 г.
  • Красный редис – 150 г.
  • Зеленый лук – 30 г.
  • Укроп – 30 г.
  • Соль – ½ чайной ложки.

Приготовление:

Необходимо отварить картошку, яйца и курицу. Картошку, мясо нарезать после готовки кубиками. Белок порезать, а желток растереть с горчицей.

Помыть овощи, огурцы очищаем от кожуры, мелко режим, затем режим всю зелень.

Все ингредиенты смешиваем, доводим до вкуса, добавляем негазированный тан.

Куриный суп с раковыми шейками

Такое экзотическое блюдо пришло к нам из Франции. Суп очень калорийный, имеет много легкоусвояемых белков и минералов.

Ингредиенты:

  • Раковые шейки – 100 г.
  • Куриное филе – 150 г.
  • Имбирь – 10 г.
  • Яйцо куриное – 1 штука.
  • Молоко – 50 мл.
  • Кукурузная мука – 1 чайная ложка.
  • Куриный бульон – 500 мл.
  • Консервированная кукуруза – 200 г.
  • Зеленый лук – 25 г.
  • Соль – по вкусу.

Приготовление:

Режим мелко раковые шейки, куриное филе – тонко, мелко нарубите имбирь.

Необходимо перемешать яичный белок, молоко и кукурузную муку.

Вскипятить в кастрюле куриный бульон, всыпать в него кукурузу, смесь взбитых белков с курицей и раковым мясом. Все варить 7 минут, потом посолить.

Суп подавать с мелко порубленным зеленым луком.

Гороховый суп с курицей

Гороховый суп считается классикой русской, украинской кухни именно с куриным филе.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 1 штука
  • Горох (колотый) – 1 стакан
  • Картофель – 3 штуки
  • Морковь – 1 штука
  • Лук – 1 штука
  • Укроп – 1 пучок
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

Сначала залить горох водой на 10-15 минут, чтоб он набух. Потом режим филе на мелкие кусочки. Картофель рубим на небольшие кусочки.

Добавляем картофель к гороху, добавляем филе, ставим варить на 15-20 минут.

Готовим из лука и моркови прожарку. В конце добавляем укроп. Все высыпаем в суп. Доводим до кипения, варим еще 5 минут.

Суп готов, приятного аппетита!

Для того, что быстрее варить бобовые, в том числе суп необязательно замачивать их на ночь. Достаточно залить бобовые культуры кипятком на 10-20 минут. После этого они варятся в 10 раз быстрее.

Куриный суп карри с яблоками

Это суп с французской кухни. Суп изменен кардинально, но нотки карри в нем напоминают его индийские корни.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 1 штука.
  • Кислое яблоко – 1 штука.
  • Петрушка – 1 пучок.
  • Лук репчатый – 1 штука.
  • Чеснок – 1 зубок.
  • Сливочное масло – 1 столовая ложка.
  • Сметана – 1 столовая ложка.
  • Растительное масло – 1 чайная ложка.
  • Семена кориандра – шепотка.
  • Кумин (зира) – на кончике ножа.
  • Куркума – на кончике ножа.

Приготовление:

Петрушку крупно порубить, чеснок измельчить, лук порезать.

Яблоки очистить от кожуры, нарезать дольками.

Влить 0,5 литра холодной воды в кастрюлю, добавить филе, варить 15 минут.

Потом мясо вынуть, порезать кубиками. Бульон процедить.

На сковороде обжарить лук, яблоки, зелень.

Все сложить в бульон и варить минут 5-10.

Разлить по тарелкам, добавив сметану. Приятного аппетита.

 

Суп на курином бульоне - Пошаговый рецепт с фото

В холодные промозглые осенние деньки нет ничего лучше, чем съесть тарелочку горячего супа на курином бульоне, ведь он отлично согревает и насыщает, да к тому же он очень вкусный и полезный! И это не пустой звук: давно известно, что куриный бульон обладает лечебными свойствами и помогает при простудных и вирусных заболеваниях. Даже если вы следите за своей фигурой и скрупулёзно считаете калории, тарелочка такого куриного супа будет совершенно безвредна для вашей талии.

Ингредиенты для приготовления супа на курином бульоне:

  • куриный окорочок – 1 шт./250 г
  • вода – 2-2,5 л
  • лук репчатый – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • картофель – 3-4 шт.
  • рис – 50-70 г
  • лавровый лист, перец горошком – по 2-3 шт.
  • соль, зелень – по вкусу

Рецепт приготовления супа на курином бульоне:

Вначале нужно подготовить продукты для бульона: куриный окорочок промыть, лук и морковь очистить и разрезать пополам, подготовить пряности – лавровый лист и перец горошком. По желанию, также можно использовать веточки петрушки или укропа, гвоздику и т.п.

В кастрюлю налить холодную воду, положить курицу и овощи, поставить на средний огонь. Варить куриный бульон около 40-50 минут, снимая пену и излишки жира.

Пока варится бульон, нужно подготовить остальные ингредиенты для супа. Картофель очистить от кожуры, промыть, а затем нарезать произвольными ломтиками.

Когда куриный бульон будет готов, достать из кастрюли курицу и овощи. Вареный лук и лавровый лист можно выбросить, а курицу и морковь оставить остывать.

В куриный бульон добавить сначала картофель.

Затем, когда суп снова закипит, положить промытый рис. Продолжать варить суп на умеренном огне до готовности картошки и риса (примерно 20-25 минут).

Тем временем, остывшую морковь нарезать маленькими кубиками, а мякоть курицы разобрать на волокна или также мелко нарезать, отделив от костей и удалив кожу. За 5 минут до выключения огня вернуть курицу и морковь в кастрюлю, посолить суп по вкусу.

Суп на курином бульоне готов! При подаче желательно добавить в тарелку свежую рубленую зелень петрушки или укропа.

Приятного аппетита!

Тэги:

Суп с курицей и картошкой — пошаговый рецепт с фото

Приготовление супа с курицей и картошкой:

1 Подготавливаем бульон.

Чтобы суп был еще менее жирным, а, значит, более диетическим, следует очистить куриные бедра от кожи. Это делается просто: подрезайте кожу слегка с помощью ножа и стягивайте.
Очищенные от кожи голени в кастрюлю, добавьте лавровый лист, душистый перец и посолите по вкусу. Поставьте на сильный огонь, доведите до кипения, убавьте и варите 10 минут. Как только появится пена, снимайте ее с помощью шумовки и выкидывайте в раковину.
2 Подготавливаем овощи.

Пока варится бульон, займитесь овощами. Для начала почистите и промойте картофель, удалите глазки и грязь. Шкурку снимите используя нож для чистки овощей. Чистый картофель покрошите крупными или средними кубиками, как вам больше нравится.
Так же, как и картошку, промойте и очистите от шкурки морковь. Отрежьте верхушки и накрошите мелкими кубиками.

Очистив лук от шелухи накрошите его на мелкие кусочки.

Чеснок очистите, порежьте на мелкие, тонкие ломтики.
3 Готовим суп.

Как только бульон проварится положенные ему 10 минут, сложите в него морковь, картошку и лук. Перемешайте и варите еще 30-35 минут. Картошка и морковь должны полностью свариться, но не переваривайте, чтоб они не развалились. За 5-7 минут до конца готовки добавьте в суп дольки чеснока. После того, как овощи сварятся, выключите суп и накройте крышкой на 5-10 минут. Это нужно для того, чтобы вкус супа стал насыщенней.
Можно подавать приготовленный вами вкусный, ароматный и легкий куриный суп с картошкой.
4 Подаем куриный суп с картошкой.

Готовый куриный суп с картошкой подавайте горячим с ломтиками черного хлеба. Я не рекомендую портить вкус супа майонезом или сметаной, лучше добавьте еще немного перца или горчицы.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту

– В этом рецепте я не обжариваю овощи перед добавлением в бульон, на мой вкус без подобной обработки овощей суп получается менее жирным.

– Если у вас есть больше времени, можно сначала полностью отварить курицу, извлечь ее из бульона, снять с костей мясо и вернуть его в суп.

– Готовый суп можно украсить расположив в каждой тарелке половинку вареного яйца и зеленый лук.

– Разумеется, для приготовления этого супа можно использовать любые съедобные части курицы, а не только бедра.

Как приготовить вкусный суп без мяса и курицы

Елена Савчук продолжает прокачивать ваши кулинарные навыки. Сегодня в меню – овощные супы.

Золотое правило вкусного супа – хороший бульон. А если я мясо не ем? Что на чем же тогда борщ варить, на московском бульоне – так повара называют воду. Нет, конечно. Можно сварить отличный овощной бульон или грибной. 

Что вообще нужно знать про бульон? А то, что бульон – это не овощи, которые залили водой и поставили кипятить. Есть секреты. 

Прежде, чем варить овощной бульон 

Все овощи нужно запечь в духовке при 220-230 градусов минут на 40. Без всякого масла и соли! Нам нужны просто обожженные овощи. Это усилит их вкус и у вашего бульона будет эффект умами. 

Какие овощи? Самые обычные: лук, морковь, сельдерей – корень и стебель, корень петрушки или пастернак. Чем больше овощей – тем насыщенней вкус. 

И ещё одно золотое правило – бульон не должен сильно кипеть. Он должен томиться без крышки столько, пока не выпарится на треть. После этого, его можно подсолить и варить на нем всё, что хотите. 

Грибной бульон – схожая история: все те же обожженные овощи, сушеные грибы и я люблю добавляю лист водорослей комбу и пару листов нори. Попробуйте – будет круто, обещаю. 

На таких бульонах можно спокойно варить любые супы а-ля борщ или щи. Или минестроне. 

Минестроне 

  • Лук красный (можно и коричневый) – 1 шт.
  • Цуккини – 2 шт. 
  • Батат – 1 большой плод или тыкву около 300 гр.
  • Морковь – 2 шт.
  • Сельдерей стебель – 2-3 штуки 
  • Томаты без кожи в собственном соку – 500 гр.
  • Овощной бульон 1,5 литра
  • Чеснок и зелень (петрушка, кинза, базилик) 

Всё нарезать кубиком и начинаем пассировать.  Сначала лук, потом морковь, потом сельдерей и цуккини с бататом, можно добавить сушеного базилика. 
Отдельно прогреваем томаты в собственном соку (нарезанные) и бульон. Заливаем пассированные овощи и варим на медленном огне 20-30 минут. Зелень и чеснок добавляем в конце и даём немного постоять под крышкой.

Жизнерадостные итальянцы едят этот суп с пармезаном. Можно и со сметаной, по нашему по-русски. 

А теперь несколько секретов для любителей супов-пюре 

Супы из зелёных овощей (спаржа, брокколи, шпинат и лук порей) никогда не стоит варить под закрытой крышкой, тогда суп не потеряет цвет. В тыквенный или морковный суп-пюре попробуйте добавить имбирь или сварите на кокосовом молоке. 

И, конечно, для супа-пюре пассированный лук никто не отменял, это сделает вкус богаче и насыщеннее. 

Тыквенный суп

  • Тыква – 1 кг. (я предпочитаю мускатную тыкву)
  • Морковь – 2 шт.
  • Сельдерей стебель – 2 шт.
  • Лук порей – 1 шт. 
  • Имбирь тертый – 2 ст. л.
  • Чеснок – 1 зубчик 
  • Кокосовое молоко – 400 гр (одна банка) 
  • Овощной бульон – 1л
  • И мой штрих – карри порошок 1 ст. л. и немного красной мисо пасты. 

Овощи нарезаем произвольно, обжариваем на растительном масле, добавляем специи, мисо, кокосовое молоко и бульон. Варим на среднем огне пока тыква и морковь не станут очень мягкими. Даём немного остыть и пробиваем всё в блендере. Я подаю этот суп с кубиками запеченной тыквы, рисовой лапшой и зеленью.

Золотой куриный суп с куркумой и нутом

Бррррррррр. Неужели полярный вихрь вернулся или что-то в этом роде, потому что эта погода мне не нравится? Я пишу тебе, как будто собираюсь в Арктику: на мне огромные спортивные штаны Тони Nike, пушистые теплые носки и рубашка, которая ни к чему не подходит.

Положительный момент? Я разогрел большую тарелку этого теплого куриного супа из нута и куркумы, и он, как всегда, остается фантастическим даже на третий день.

Серьезно, ребята, это один из лучших супов, которые я действительно пробовал, , действительно, наслаждался долгое время.Вкусный, захватывающий, сладкий и пряный, невероятно полезный для вас. Это произошло на выходных, когда снаружи упали большие пушистые снежинки. Улицы были пусты, и я ценил возможность уютно устроиться дома, объяснив, почему мне не нужно выходить в субботу (слишком много снега!).

Кроме того, давайте посмотрим правде в глаза: оставаться дома - это новый выход.

Ага, только что сказал.

Кроме того, можем ли мы поговорить обо всех других достоинствах этого рецепта?

Если вы помните из нескольких предыдущих рецептов, в прошлом году я поставил перед собой задачу съесть больше бобовых (сушеные бобы, сухой горох, нут и чечевица).Было так здорово познакомить Тони с новой едой и включить в его рацион различные источники растительного белка. Для этого супа я выбрала нут из-за его прекрасной текстуры.

Этот суп сам по себе может похвастаться сильным вкусом и ярким цветом благодаря противовоспалительным свойствам корня куркумы и имбиря. На самом деле куркума - это не только то, чтобы быть крутой и миллениумной и добавлять ее во все ваши смузи, она вкусная и красивая по цвету. В этом рецепте получается самый яркий и вкусный бульон при смешивании с имбирем, кокосовым молоком и небольшим количеством арахисового масла.Бульон, которым покрывается нежный цыпленок, сладкий картофель и этот маленький нут.

Действительно, уютный зимний рецепт.

Надеюсь, вам понравится этот чудесный суп. Наполнит ваш дом любовью, чудесными запахами и теплом. хо!

Ищете другие рецепты бобовых? Посетите PulsePledge.com и зарегистрируйтесь, чтобы взять с собой обещание о зернобобовых - обязательство есть больше зернобобовых в этом году. Если вы еще не слышали, ООН назвала 2016 год Международным годом зернобобовых, чтобы привлечь внимание к этому питательному, экологически безопасному, доступному и вкусному суперпродукту!

Посмотрите, как приготовить суп здесь!

Еще больше полезных рецептов супов, которые вам понравятся:

Палео суп с лапшой из сладкого картофеля с кокосом и курицей

Лучший куриный суп, который вы когда-либо ели

Куриный суп с зелеными тыквами и чили

Золотой кокосовый куриный суп из чечевицы

Лечебный тайский суп из тыквы и чечевицы (с функцией мультиварки!)

Золотистый куриный суп с куркумой и нутом

Лечебное зимнее блюдо: Куриный суп с куркумой, нутом и сладким картофелем.Приправлен имбирем, чесноком, кокосовым молоком и небольшим количеством арахисового масла. 381 калория и 33 г белка на порцию!

  • 1 чайная ложка кокосовое масло
  • 3 гвоздика чеснок, измельченный
  • 2 чайные ложки свежий тертый имбирь
  • 2 перец халапеньо, очищенный от семян и нарезанный кубиками
  • 1 фунт куриная грудка без кожи и костей, нарезанная кусочками
  • 1 маленький белый лук, нарезанный кубиками
  • 1 красный перец, тонко нарезанный
  • 1 сладкий картофель среднего размера, очищенный и нарезанный мелкими кубиками
  • 1 1/4 чайная ложка круглая куркума
  • 4 чашки куриный бульон с низким содержанием натрия
  • 1 (15 унций) банка нута, промытого и высушенного
  • 1/2 чайная ложка соль
  • Свежемолотый черный перец по вкусу
  • 1 чашка светлое кокосовое молоко (из банки)
  • 2 столовые ложки полностью натуральное сливочное арахисовое масло
  • На гарнир: свежая кинза и зеленый лук.
  1. Нагрейте кокосовое масло в большой кастрюле на среднем огне.Когда масло станет горячим, добавьте чеснок, имбирь, перец халапеньо и куриную грудку. Обжарить курицу 3-4 минуты, затем добавить лук, красный перец и кубики сладкого картофеля.

  2. Варить несколько минут, периодически помешивая, пока сладкий картофель не станет немного мягким и курица не перестанет быть розовой; это не должно занять больше 5-7 минут. Добавьте куркуму; помешивая, чтобы покрыть курицу и овощи.

  3. Затем добавить: куриный бульон, нут, арахисовое масло, кокосовое молоко, соль и перец.Перемешайте, затем доведите суп до кипения, убавьте огонь до минимума и варите без крышки 20-30 минут или пока сладкий картофель не станет мягким.

  4. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы. Если вам нужно больше тепла, добавьте несколько капель острого соуса.

  5. Разложить по мискам и сверху выложить кинзу и зеленый лук. Обслуживает 4.

Чтобы сделать веганский / вегетарианский: Если вы хотите сделать этот рецепт вегетарианским, просто добавьте в другую банку нута вместо курицы.

Если у вас аллергия на арахис, вы можете отказаться от него или использовать вместо него масло кешью. Я бы не рекомендовал использовать какое-либо другое ореховое масло.

Сделайте это из оставшейся курицы: Если у вас есть оставшаяся курица, вы можете добавить 2 чашки измельченной курицы вместо того, чтобы готовить ее во время процесса.

Питание

Порций: 4 порции

Размер порции: 1 порция

Калорий: 381 ккал

Жиры: 12.3 г

Насыщенные жиры: 5,7 г

Углеводы: 34,5 г

Клетчатка: 8 г

Сахар: 4,2 г

Белок: 33,1 г

Рецепт: Моник Волз | Фотография: Сара Феннель

Этот пост спонсируется USA Pulses & Pulse Canada, поскольку 2016 год объявлен Годом зернобобовых! Спасибо, что продолжаете поддерживать AK и бренды, которые помогают сделать этот сайт возможным.

Рецепт домашнего куриного супа | Allrecipes

Ваш основной рецепт куриного супа, который можно найти в большинстве кулинарных книг.Это старый надежный рецепт куриного супа. Мне понравился совет разрезать морковь, сельдерей и лук пополам. Я всегда резала их на мелкие кусочки, а потом, когда сливала бульон, было неприятно пытаться забрать нарезанные овощи, чтобы снова положить их в бульон. Это намного проще! Когда сливаю бульон, кладу в сито бумажное полотенце. Из него получается хороший прозрачный бульон. Еще я готовлю лапшу, чтобы добавить ее в суп. Я не люблю добавлять лапшу прямо в кастрюлю с супом, потому что лапша впитает слишком много бульона.

Ставлю тройку, как написано. Но с изменениями она повышается до четверки. Я добавил немного свежих трав и не использовал овощи, которые были в бульоне, потому что они потеряли весь свой аромат. Я использовала только что нарезанные овощи. Затем добавила 2 стакана воды и 2 кубика куриного бульона.

Совершенно замечательный рецепт! Я использовал около 2 1/2 фунтов. нарезанной курицы и использовал 4 пакета куриного бульона Гойи, и я думаю, что, вероятно, это был секрет приправы этого супа.Я использовала молодую морковь и положила на дно кастрюли с курицей два целых (натертых с кожурой) картофеля. Я выполнил инструкции и дал ему приготовиться, снял курицу с кости и вернул все в кастрюлю после того, как нарезал овощи. Затем я добавил замороженный овощной суп, нарезанные овощи (сельдерей, горох, лук, картофель, окра и т. Д.) И пасту диталини. Мой сын простужен, и этот суп ему очень понравился, даже при 110 градусной погоде! Очень рекомендую этот рецепт супа! Я кладу половину в отдельные емкости в нашу морозильную камеру, и мой сын, который хочет суп каждый день, будет готов как минимум на несколько дней!

Этот рецепт очень вкусный, но при этом очень простой - он идеально подходит для начинающего повара.Как только вы начнете «лечить» свои собственные рецепты, вы увидите, что чем больше ароматизаторов вы добавите в куриный бульон, тем лучше. Например, зачем останавливаться на моркови и сельдерее? В дополнение к этим вещам я добавляю картофель, помидоры, свежий базилик, свежую петрушку, красный перец, лук и т. Д. Не забудьте обильно посолить, так как бульон может быть довольно мягким, если не приправить соответствующим образом. Я даже использую в процессе приготовления пару лавровых листов и пару горошин перца. Доведите жидкость до кипения, затем убавьте огонь и тушите.Я закрываю свой суп крышкой, чтобы свести к минимуму испарение, хотя во время готовки я «проветриваю» крышку деревянной ложкой (что-то вроде подпирает крышку), чтобы она не была полностью закрыта ... Добавьте воды 1 / 2 способа приготовления, если необходимо. Бульон можно, но не обязательно, если у вас есть соответствующая смесь курицы, овощей и трав. Подавать с рисом или лапшой по вашему выбору. Никогда не готовьте лапшу в бульоне - всегда в отдельной кастрюле, потому что крахмал испортит ваш суп. Чем чаще вы будете готовить этот рецепт, тем больше он вам понравится - ведь это определенно процесс проб и ошибок.НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Замечательный суп, большую часть дня я готовила суп без моркови и картофеля, добавляя их за последний час. Для немного дополнительного вкуса я добавил немного тмина. Вся семья в восторге от этого места, отлично подходит для ветреного и дождливого дня здесь, на большом северо-западе!

Довольно неплохой суп. Я использовал жареную куриную тушку из нашего ужина прошлой ночью, так как я чувствую, что она добавляет больше аромата, чем сырая курица. Я также использовал консервированный куриный бульон вместо воды вместе с моими обычными приправами.В наши дни мы едим много супа, так как здесь, на северо-западе Нью-Джерси, холодно! Спасибо, Джилл!

Вкусный. Я следовал рецепту, как написано, и в конце добавил «сырые пасты в форме звезды» и приготовил еще 10 минут - приготовив домашний куриный суп со звездами. Я представил фото готового проекта.

Это отличный рецепт, который можно использовать в качестве основы для собственного куриного супа с лапшой. Обычно я следую общей идее, добавляя в бульон пучок чеснока и пару других специй.Затем я добавляю в суп свои овощи. Если вам нравится фасоль в курином супе, добавьте фасоль. В основном добавляйте все, что вам нравится!

Это был первый случай приготовления куриного супа с нуля, и я был удивлен, насколько это было просто. Мой муж хотел с ним домашнюю лапшу, поэтому я использовала рецепт Пэта для «Basic Pasta», и он оказался ОТЛИЧНЫМ! Мы добавили лапшу в суп, дали ей покипеть около 15 минут и подали. Я сохранил остатки, и во второй раз они стали еще лучше !!! Еще я добавил немного воды, пока курица кипела.Я обязательно сделаю это снова!

Домашний рецепт супа с курицей и лапшой

Когда мы болеем, мы жаждем только одного: куриного супа с лапшой. Если вы хотите добавить в него больше овощей (эй, они вам полезны!), Добавьте немного перца с луком или добавьте немного шпината или капусты, когда он почти готов. Хотите установить и забыть? Сделайте это в своей мультиварке!

Знаете, что еще заставляет нас чувствовать себя лучше? ШОКОЛАД.Побалуйте себя печеньем без муки на десерт. Ты заслуживаешь это. 😊

Если вы приготовили этот суп, дайте нам знать, как он прошел, в разделе комментариев ниже!

Узнать больше + Читать меньше -

Реклама - продолжить чтение ниже

Урожайность: 4

Время подготовки: 0 часы 20 минут

Общее время: 0 часы 20 минут

1 чайная ложка

Оливковое масло первого холодного отжима

1 фунт.

Куриная грудка без кожи и костей, нарезанная на кусочки размером 1/2 дюйма

Перец черный свежемолотый

32 унция $ 12.99

Куриный бульон с низким содержанием натрия

1/4 c.

свежемолотая петрушка

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. В большой кастрюле на среднем огне разогреть масло. Добавьте лук, сельдерей и морковь и тушите до размягчения 6 минут. Добавьте чеснок и тимьян и готовьте до появления аромата еще 1 минуту.
  2. Отложите овощи в сторону от кастрюли и добавьте курицу. Приправить солью и перцем и варить 6-8 минут до полного исчезновения розового цвета. Добавьте бульон и 1/2 стакана воды и доведите до кипения.
  3. Добавьте лапшу и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке. Приправить по вкусу солью и перцем. Добавьте петрушку и сразу подавайте.

Джуди Ким

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Джуди Ким Джуди Ким - стилист из Нью-Йорка, разработчик рецептов, кулинарный продюсер и креативный консультант.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама - продолжить чтение ниже

Домашний куриный суп с лапшой - Девушка, которая все съела

Домашний куриный суп с лапшой - это испытанный и настоящий комфортный ужин с морковью, сельдереем, луком, курицей и домашней лапшой. В этот рецепт супа я включил простой рецепт домашней лапши, которая делает ее еще лучше!

СУП С КУРИНОЙ ЛАПШЕЙ ПО-ДОМАШНЕМУ

После Хэллоуина я обычно больше не хочу есть.По крайней мере, это то, что я говорю себе, а затем в 16:00 я вроде хммм, я мог бы пойти на Twix . Что не так со мной?

Конечно, этот образец не нов. С тех пор, как я была маленькой девочкой, я ела свои конфеты, пытаясь обмануть или обмануть, пока у меня не заболел живот, и моя мама приготовила мне куриный суп с лапшой в конце ночи.

Могу я сказать вам, что домашний куриный суп с лапшой всегда был для меня очень устрашающим?

Моя свекровь всегда убивала его в этом отделе, взбивая его, как будто он вынимал посуду из посудомоечной машины… просто то, что вы делаете.

Но почему-то я так и не понял. Соотношение бульон / курица. Лапша. Я обычно делаю это с кулинарией. Например, приготовление риса было для меня очень устрашающим 10 лет назад. Что-то такое простое, но я всегда недооценивал или переваривал.

Индейки для меня все еще подавляют. Не помогает то, что моя духовка крошечная, и я не могу в нее ничего уместить, даже самую маленькую индейку. Это будет моей следующей победой.

Сегодня это суп.Не знаю, почему я так усложнил. Это овощи, бульон и некоторые приправы, а не ракетостроение.

Мне всегда казалось, что не хватает ингредиента, но теперь я полностью удовлетворен этим рецептом курицы.

КАК ПРИГОТОВИТЬ СУП С КУРИНОЙ ЛАПШЕЙ

  1. Для лапши: в большой миске смешайте муку и соль. Добавьте взбитое яйцо, молоко и масло. Замесить тесто до однородности, около 5 минут. Дайте постоять в закрытой миске 10 минут.

  2. Раскатайте на посыпанной мукой поверхности до толщины 1/8 или 1/4 дюйма.Нарежьте кусок желаемой длины и формы.

  3. Разделить и дать высохнуть на воздухе перед приготовлением.

  4. Для супа: в большой кастрюле на среднем огне растопить сливочное масло. Обжарьте на сливочном масле лук, сельдерей и морковь, пока они не станут мягкими, 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту. Влейте куриный бульон и добавьте лапшу, базилик, орегано, (по желанию) приправу для птицы, соль и перец. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите 20 минут. Добавьте курицу и готовьте, пока не прогреется.Служить.

ЛАПША ДОМАШНЯЯ


Лучше всего здесь домашняя лапша. Вы можете полностью использовать купленную в магазине яичную лапшу. Я их не люблю, но если это все, что у вас есть - это сработает.

Если вам повезло, что в ваших магазинах есть бабушкина яичная лапша, она тоже хороша.

А если серьезно, я не из тех, кто сам готовит бутерброд или что-то в этом роде, но вы, ребята ... эта домашняя лапша такая простая. Никаких дрожжей.Вы вполне можете это сделать.

Я люблю суп с лапшой.

После того, как вы их раскатаете и разрежете, разделите их и дайте им высохнуть. Вы можете сделать любую форму, какую захотите. Сделайте это весело!

Помните, что они станут немного больше, когда вы их приготовите, поэтому не делайте их слишком длинными или толстыми.

Вот и все! Легкий куриный суп с лапшой. Если вы любите пикантные блюда, попробуйте этот суп из тортильи с юго-запада!

ЧТО В СУПЕ С КУРИНОЙ ЛАПШЕЙ

Ингредиенты в этом супе простые: курица, морковь, сельдерей, лук, лапша, бульон и зелень.

  • ЦЫПЛЕНОК : Вы можете использовать курицу на гриле или приготовить ее самостоятельно из куриных грудок или бедер.
  • БУЛЬОН : Куриный бульон является основой этого супа. Мне нравится использовать Better than Bouillon Base из-за ее богатого вкуса. Если хотите, можете приготовить куриный бульон собственного приготовления.
  • ОВОЩИ : Морковь, сельдерей и лук - классические овощи в курином супе с лапшой. Не стесняйтесь добавлять свои собственные.
  • ЛАПША : Домашняя яичная лапша не займет много времени и поднимет этот суп на новый уровень! Если у вас мало времени, подойдет яичная лапша, купленная в магазине.

Могу ли я сделать лапшу впереди времени?

Да. Вы можете высушить лапшу на день вперед. Их также не нужно сушить, если у вас нет времени.

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ СУПОВ

Распечатать

Выход: 6 порций

Этот домашний куриный суп с лапшой - это проверенная и настоящая легкая еда с морковью, сельдереем, луком, курицей и домашней лапшой. Вы можете приготовить этот суп менее чем за 30 минут!

  • Яичная лапша:
  • 1 1/4 чашки мука общего назначения
  • 1 щепотка соли
  • 1 яйцо , избитый
  • 1/4 чашка молоко
  • 1/2 столовая ложка масло , смягченный

Суп:

  • 2 столовые ложки масло
  • 3/4 чашка нарезанный лук
  • 3/4 чашка нарезанный сельдерей
  • 1 чашка нарезанная морковь
  • 2 зубчики чеснока , фарш
  • 9 чашки куриный бульон с пониженным содержанием натрия (смотрите примечание)
  • 2 чашки сырая яичная лапша (магазинный или домашний рецепт выше)
  • 1/2 чайная ложка сушеный базилик
  • 1/2 чайная ложка сушеный орегано
  • (необязательно) немного приправы для птицы
  • соль и перец для вкуса
  • 2 чашки приготовленные и измельченные куриные грудки
  1. Для лапши: в большой миске смешайте муку и соль.Добавьте взбитое яйцо, молоко и масло. Замесить тесто до однородности, около 5 минут. Дайте постоять в закрытой миске 10 минут.

  2. Раскатайте на посыпанной мукой поверхности до толщины 1/8 или 1/4 дюйма. Нарежьте кусок желаемой длины и формы.

  3. Разделить и дать высохнуть на воздухе перед приготовлением. Для достижения наилучших результатов дайте им высохнуть на воздухе в течение нескольких часов, но я торопился и дал им высохнуть только 30 минут, и они были в порядке.

  4. Для супа: в большой кастрюле на среднем огне растопить сливочное масло. Обжарьте на сливочном масле лук, сельдерей и морковь, пока они не станут мягкими, 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту. Влейте куриный бульон и добавьте лапшу, базилик, орегано, (по желанию) приправу для птицы, соль и перец. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите около 15-20 минут. Добавьте курицу и готовьте, пока она не прогреется. Служить.

Мне очень нравится марка Better Than Bouillon Chicken для куриного бульона.Это паста, в которую вы добавляете воду.
Источник: Куриный суп с лапшой от Allrecipes. Яичная лапша от Allrecipes
3.2.2885

Курс: Суп

Кухня: Американец

Ключевое слово: крем-суп с курицей и лапшой, рецепт крем-супа с куриной лапшой, домашний куриный суп с лапшой

Лучший куриный суп с лапшой - (с использованием оставшегося жареного цыпленка)

Лучший куриный суп с лапшой готовится всякий раз, когда у меня есть остатки куриной тушки из ростера.Этот рецепт домашнего куриного супа - хранитель!

Каждый должен знать, как приготовить успокаивающую кастрюлю из куриного супа. Нет ничего лучше, чем теплая тарелка хорошего супа в холодный зимний день. Это также одно из тех отличных блюд, которое можно приготовить заранее или достать из морозильной камеры, когда у вас есть больной член семьи или друг.

Из каких ингредиентов лучший куриный суп с лапшой?

  • Одна оставшаяся куриная тушка
  • вода
  • морковь, лук и сельдерей
  • приправ
  • Лапша или другие макаронные изделия

Каждый раз, когда я делаю куриный суп с лапшой, он выходит немного иначе.Это потому, что я использую разные приправы для жареной курицы. Я считаю, что из кубинской жареной курицы получается действительно хороший куриный суп, но вы можете использовать любую хорошо приправленную курицу. Курица-гриль, купленная в магазине, также работает, и это отличная экономия времени.

Как приготовить суп из куриной туши

Этот суп сделан полностью с нуля!

Начинается с куриной тушки, на костях которой еще осталось мясо. Я всегда делаю большую курицу, чтобы у меня было хотя бы & frac13; из него приготовить суп.Тушка готовится в воде вместе с овощами и зеленью, чтобы получился вкусный бульон.

Все процеживают, затем добавляют морковь и сельдерей вместе с любой лапшой или макаронами, которые вам нравятся. Вы всегда можете приготовить бульон или бульон заранее, а затем добавить лапшу и овощи в день, когда вы планируете подавать суп.

Весь процесс приготовления занимает около 2 часов, но стоит каждой минуты. И это действительно время пассивного приготовления, потому что пока он кипит, вы можете заниматься другими делами.У вас будет лучший куриный суп с лапшой, кипящий на вашей плите, и ваша кухня будет пахнуть потрясающе!

Какую лапшу вам следует использовать?

В курином супе с лапшой хорошо то, что вы можете использовать все виды лапши. Иногда я использую спагетти, а иногда мне нравится широкая яичная лапша. Они добавляются в конце, поэтому вы можете использовать все, что захотите. Или вы можете добавить орзо, макароны по локоть или пастину. Сделайте это рецепт без глютена, используя также лапшу без глютена.

Советы по приготовлению лучшего домашнего куриного супа с лапшой:

  • Сделайте действительно большую партию, чтобы можно было немного заморозить. Вы можете удвоить рецепт, указанный ниже, но не добавляйте лапшу, пока не разогреете суп.
  • Чем дольше готовится бульон, тем он вкуснее. Лук и сельдерей - не единственные овощи, которые можно добавлять в суп. Некоторые другие фавориты - пастернак, лук-порей, чеснок и чеснок. Вы также можете использовать свои любимые травы.
  • Если вы не хотите добавлять лапшу, можно также заменить рис.Добавьте сухой рис до последних 25 минут приготовления. Он может впитать бульон, поэтому обязательно добавьте воды.
  • Добавьте соль и перец по вкусу.

4 февраля - Национальный день домашнего супа!

Я мог есть суп всю зиму. Если вы не знали, 4 февраля - национальный день домашнего супа. Мне действительно не нужен особый день, чтобы праздновать с домашним супом, но для тех, кто это делает, я включил больше домашних рецептов куриного супа из остатков ниже.

Еще рецепты куриного супа

Распечатать рецепт ]]>

Лучший куриный суп с лапшой

Каждый должен знать, как приготовить лучший куриный суп с лапшой!

Время приготовления1 час 10 минут

Время приготовления2 часа

Общее время3 часа 15 минут

Курс: суп

Кухня: американская

Ключевое слово: курица, суп, паста

Порций: 6

калорий: 245 ккал

Автор: Jersey Girl Cooks (Лиза Грант)

Стоимость: 5 $

Ингредиенты

  • 1 оставшаяся жареная куриная тушка
  • большая кастрюля с водой
  • 1 большая очищенная луковица
  • 3 больших стебля сельдерея порезанных
  • горсть петрушки и укропа или других любимых трав
  • 3 больших очищенных моркови и порезанный
  • соль и перец по вкусу
  • 8 унций лапши
  • 1 столовая ложка сушеных трав

Инструкции

  • Положите курицу в большую суповую кастрюлю и залейте водой.Довести до кипения, всыпать лук, накрыть крышкой и варить на слабом огне 1 час. Добавьте сельдерей, зелень и морковь. Накрыть крышкой и варить на слабом огне еще 30 минут.

  • Снимите кастрюлю с огня. Остудить несколько минут. Процедите бульон и удалите курицу и овощи. Курицу нарезать небольшими кусочками, без костей и кожицы. Уберите лишний жир из бульона. Морковь, сельдерей и лук (по желанию) нашинковать. Откажитесь от трав.

  • Налейте в кастрюлю бульон и добавьте курицу и нарезанные овощи.Добавьте соль и перец по вкусу. Сварить суп на среднем огне и довести бульон до кипения. Добавьте лапшу или макароны и готовьте примерно 10-15 минут или пока лапша не будет готова. При желании добавьте еще соли, перца и сушеных трав.

Примечания

Куриный суп можно приготовить заранее и заморозить или заморозить. Не добавляйте заранее лапшу, если она замораживается. Суп следует разморозить и нагреть, затем добавить лапшу последние 10-15 минут приготовления.

Питание

Калорий: 245 ккал | Углеводы: 34 г | Белки: 18 г | Жиры: 4 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 36 мг | Натрий: 76 мг | Калий: 371 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 5230 МЕ | Витамин С: 4 мг | Кальций: 49 мг | Железо: 2 мг

Опубликовано в апреле 2012 г .; обновлено: январь 2021 г.,

Спасибо, что заглянули! Если вы хотите подписаться на меня в социальных сетях, вы можете найти меня в Facebook, Instagram, Pinterest или Twitter.Вы также можете купить мои кулинарные книги на Amazon.

Рецепт домашнего куриного супа с лапшой (ВИДЕО)

Домашний рецепт куриного супа с лапшой : Наш лучший куриный суп с лапшой такой восхитительный! Сделайте это на плите, в мультиварке или в кастрюле быстрого приготовления.

Домашний куриный суп с лапшой

Честно говоря, немного стыдно, что я только что делюсь с вами своим классическим рецептом домашнего куриного супа с лапшой.

Я имею в виду, что мы публикуем рецепты более десяти лет здесь, в «Пряной перспективе», и я опубликовал почти все остальные разновидности куриного супа. Тем не менее, когда я просматривал наш каталог рецептов пару месяцев назад в поисках простого куриного супа… я нашел зияющую дыру.

Простите, ребята!

Это открытие вызвало всплеск классических рецептов этой осенью. Я решил вернуться к основам и позаботиться о том, чтобы у нас были опубликованы все ваши традиционные любимые рецепты.

Мы все еще добавляем в каждый рецепт наш собственный бренд. Они уж точно не скучные!

Тем не менее, я хотел убедиться, что у нас есть все классические комфортные продукты, которые вы желаете, а также простые «трамплины» рецепты, которые вам легко доказать и приготовить самостоятельно.

Наш простой, но великолепный рецепт домашнего куриного супа начал этот путь ... Я думаю, вы обнаружите, что ожидание того стоило!

Легкий рецепт куриного супа с лапшой

Идеальный куриный суп с лапшой поднимает планку выше.

  • Должен выглядеть и пахнуть успокаивающе .
  • Он должен быть полным ароматом , но нежным для живота.
  • В нем должно быть хорошее соотношение лапши, овощей и курицы, плавающих в слегка пикантном бульоне.
  • Но, прежде всего, куриный суп с лапшой должен быть легко приготовить .

Это потому, что очень часто, когда мы готовим суп, мы готовим наш лучший рецепт куриного супа с лапшой для того, кого мы любим, который болен в постели.Или, может быть, мы больны и должны лечь в постель.

В любом случае, мы хотим, чтобы суп был намного больше, чем тот, который вы наливаете из банки (или коробки). Однако мы не хотим усложнять рецепт.

Мы надеемся на легкий куриный суп с мистическими целебными свойствами , на вкус как бабушка.

Высокий заказ? Я тебя прикрыл. * подмигнуть *

Лучший рецепт куриного супа с лапшой

Итак, вот почему мы думаем, что эта версия - лучший куриный суп с лапшой с нуля…

  • Это коренастый и хорошо сбалансированный , с большим количеством белка и овощами, зажатыми между лапша.
  • Мы использовали курицу на кости в шкуре и курином бульоне, чтобы усилить вкус курицы . (В некоторых рецептах требуется либо курица с косточкой и вода, либо куриные грудки и бульон.) Использование того и другого имеет большое значение.
  • Мы также улучшили бульон , добавив немного куркумы для цвета и кукурузного крахмала в конце, чтобы немного загустить бульон. Заметьте, он не густой и не водянистый. Это правильно!
  • Мы сосредоточились на свежести с овощами, травяной эссенцией и лимонным соком, чтобы сделать вещи ярче.
  • Мы использовали сушеную лапшу , которая после приготовления кажется домашней .
  • И что лучше всего, мы сделали все это, в то время как исключили ненужные шаги , так что рецепт не сложный.

Мы считаем, что это здорово.

Куриный суп с лапшой Ингредиенты

  • Масло или сливочное масло - Для подрумянивания курицы.
  • Куриные бедра с костями - Бедра предлагают лучший вкус, но вы также можете использовать смесь бедер и грудок с костями.
  • Лук и чеснок - Для пикантных оттенков.
  • Сельдерей - Нарезанный тонкими ломтиками.
  • Морковь - Нарезать кружочками.
  • Куриный бульон - Основа супа.
  • Свежие листья тимьяна - Вы также можете использовать сушеный тимьян, если не найдете его свежим.
  • Лавровый лист - Для глубоких травяных нот.
  • Куркума - Для цвета.
  • Яичная лапша Kluski - Потому что она на вкус и ощущается как домашняя.
  • Рубленая петрушка - Для придания свежести в конце.
  • Свежевыжатый лимонный сок - Также для свежести.
  • Кукурузный крахмал - Немного, для загустения.
  • Соль и перец - Всегда.

Как приготовить куриный суп с лапшой

  1. Обжарить курицу. Поставьте большую суповую кастрюлю на 6–8 литров на средний огонь. Добавьте масло. Положите в кастрюлю курицу кожицей вниз. Обжарьте куриную кожу.
  2. Обжарить овощи. Положите лук и чеснок в куриный жир. Перемешать и обжарить несколько минут. Затем добавьте сельдерей, морковь и тимьян и обжарьте еще минуту или две.
  3. Варить суп на медленном огне. Добавьте в кастрюлю кусочки курицы, куриный бульон, лавровый лист и куркуму. Накрыть крышкой и тушить.
  4. Теперь лапша. Вмешайте яичную лапшу в суп и тушите еще минуту или около того, пока не приготовятся макароны.
  5. Измельчите курицу. Вытащите курицу и положите ее на разделочную доску. Измельчите курицу вилкой и снова добавьте курицу в суп.
  6. Freshen Up. Добавьте лимонный сок и петрушку!

Получить полный (для печати) рецепт домашнего куриного супа с лапшой ниже

Куриный суп с лапшой в горшочках

По этому рецепту вы также можете приготовить суп из куриной лапши в медленном огне.

Просто обжарьте курицу и овощи, затем перенесите ингредиенты по рецепту в мультиварку.

Накрыть крышкой и варить 6-8 часов на слабом или 3-4 часа на сильном огне.

Куриный суп с лапшой быстрого приготовления

Ага! Вы также можете приготовить этот легкий рецепт куриного супа в горшочке быстрого приготовления! Подробности смотрите в рецепте ниже!

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я использовать куриные бедра без костей?

Да, но, в отличие от курицы на кости, их не следует подрумянивать. Вместо этого просто тушите их 15-20 минут в бульоне, а затем измельчите курицу.

Можно ли использовать в этом рецепте костный бульон?

Совершенно верно! Используйте его в той же пропорции, что и с куриным бульоном или куриным бульоном.

Как долго действует этот рецепт?

При правильном хранении в герметичном контейнере этот рецепт может храниться в холодильнике от 3 до 4 дней или в морозильной камере до 6 месяцев.

Еще рецепты куриного супа, которые вам обязательно понравятся!

Любимые классические рецепты…

Рецепт домашнего куриного супа с лапшой

Рецепт домашнего куриного супа с лапшой: наш лучший куриный суп с лапшой такой восхитительный! Сделайте это на плите, в мультиварке или в кастрюле быстрого приготовления.

Порций: 10

  • 1 чайная ложка масла или сливочного масла
  • 2 1/2 фунта куриных бедер с костями (или смесь бедер и грудок)
  • 1 большая сладкая луковица, очищенная и нарезанная
  • 2-4 зубчика чеснок, измельченный
  • 1 1/2 стакана нарезанного сельдерея
  • 1 1/2 стакана нарезанной моркови
  • 1 столовая ложка свежих листьев тимьяна (1 чайная ложка сушеных)
  • 12 стаканов куриного бульона
  • 2 лавровых листа
  • 1/4 чайной ложки куркума
  • 8 унций яичной лапши Клуски
  • 1/4 стакана нарезанной петрушки
  • 2 столовые ложки свежего лимонного сока
  • 1 1/2 чайной ложки кукурузного крахмала
  • Соль и перец
  • Установить большую суповую кастрюлю на 6-8 литров на среднем огне.Добавьте масло. Обильно посолить и поперчить куриные бедра с двух сторон. Положите их в кастрюлю кожицей вниз. Обжарьте куриную кожу, затем переверните и готовьте курицу еще 3 минуты. Выньте курицу из кастрюли и отложите.

  • Положите лук и чеснок в куриный жир. Перемешать и обжарить 3-4 минуты. Затем добавьте сельдерей, морковь и тимьян и обжарьте еще 2 минуты.

  • Добавьте в кастрюлю куриный бульон, лавровый лист и куркуму. Затем опустите в бульон куриные бедра.Приправить 3/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки черного перца. Размешайте как следует. Накрыть крышкой и тушить 30 минут. (При необходимости немного уменьшите огонь.)

  • Используйте щипцы, чтобы вытащить лавровый лист и куриные бедра. Положите курицу на разделочную доску. Затем вмешайте яичную лапшу в суп и тушите еще 6-9 минут, пока паста не сварится.

  • Тем временем удалите куриные шкуры и кости. Измельчите курицу вилкой. Затем снова добавьте курицу в суп.

  • Когда лапша почти готова, отмерьте кукурузный крахмал и лимонный сок в небольшую миску. Хорошо взбейте. Затем добавьте смесь в суп, чтобы основа немного загустела. Наконец, добавьте нарезанную петрушку. Попробуйте, затем посолите и поперчите по мере необходимости.

Crockpot Chicken Noodle Soup:
  1. Обжарьте курицу и овощи на плите в соответствии с указаниями.
  2. Затем поместите все ингредиенты, кроме лапши и петрушки, в мультиварку.Готовьте на слабом огне 6-8 часов или на слабом 4-3 часа.
  3. Затем добавьте лапшу, накройте крышкой и готовьте еще 30 минут.
  4. А пока достаем курицу. Выбросьте кости и кожу. Измельчите курицу и снова поместите в мультиварку. Добавьте петрушку и подавайте.
Куриный суп с лапшой быстрого приготовления:
  1. Выполните шаги 1 и 2 оригинального рецепта выше в посуде быстрого приготовления на 6+ литров, используя настройку Saute .
  2. Добавьте в кастрюлю куриные бедра, куриный бульон, лавровый лист и куркуму.Приправить 3/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки черного перца. Размешайте как следует. Накройте крышкой и поставьте на посуду Soup на 10 минут.
  3. Выполнить естественное высвобождение . Для того, чтобы паровой клапан опустился, потребуется 8-10 минут.
  4. Затем установите manual на медленное кипение и следуйте инструкциям рецептов 4, 5 и 6. (выше)

Порция: 1,5 чашки, калорийность: 279 ккал, углеводы: 23 г, белки: 16 г, жиры: 13 г, насыщенные Жиры: 4 г, холестерин: 87 мг, натрий: 1122 мг, калий: 573 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 3 г, витамин А: 3520 МЕ, витамин С: 27 мг, кальций: 55 мг, железо: 2 мг

Приготовление этого рецепта? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделитесь этим рецептом с друзьями!

Легкий домашний куриный суп - Моя бесстрашная кухня

Куриный суп - такая замечательная еда для комфорта.В консервированном курином супе нет ничего плохого, но в домашнем курином супе есть что-то такое, что кричит: «Я люблю тебя!» себе и своей семье. Попробуйте этот рецепт Easy Homemade Chicken Soup в следующий раз, когда вам понадобится легкая еда.

Легкий домашний куриный суп

{В этом сообщении используются реферальные ссылки.}

Этот суп был приготовлен на домашнем курином бульоне. Вы можете использовать домашние продукты или можете купить бульон, в любом случае я не осуждаю! Когда я делал куриный бульон, я использовал хребты двух цыплят (узнайте, как отделить хребты от целого цыпленка здесь).Когда бульон был готов, я снял все мясо с костей и использовал его для супа.

Если у вас нет времени на приготовление домашнего куриного бульона и домашнего куриного супа одновременно (ну, на самом деле, по одному сразу за другим), вы всегда можете заморозить куриный бульон и сохранить его на потом. (Получите здесь несколько советов по замораживанию куриного бульона.)

Убедитесь, что вы начали с достаточно большим банком. Вам понадобится примерно 5 чашек бульона, 3 чашки овощей, примерно 2–3 чашки курицы и примерно 2 чашки лапши.Я использую эту кастрюлю для всех своих супов на плите, и мне она просто нравится!

Я люблю эту домашнюю лапшу амишей. Я использовал длинные и широкие в своем супе. Используйте более короткую лапшу, используйте яичную лапшу или используйте макароны любой формы, которая вам больше нравится. Вам нужно добавить лапшу только за последние 5-10 минут, прежде чем вы будете готовы подавать суп. Добавьте их слишком рано, и они будут готовиться слишком долго, и в результате вы получите кашицу из лапши. Никто не любит кашу из лапши.

Супы - отличное место, чтобы добавить дополнительные овощи к трапезе вашей семьи.Они любят морковь? Добавьте немного больше! Сельдерей не пользуется спросом? Оставьте это и добавьте немного сладкой кукурузы. Лук-порей может стать хорошей заменой лука или просто забавным дополнением, чтобы попробовать что-то новое. В вашем саду есть лишние кабачки? Нарежьте одну и добавьте ее, когда будете добавлять лапшу. Действительно, нет предела!

С лапшой я обычно не добавляю картофель в этот суп. Но в этом году у нас на огороде был неплохой урожай картофеля, и я ищу способы его использовать. Ненавижу, когда я забываю о них, и они портятся! (Это напомнило мне… есть целая палитра сладкого картофеля, к которому нужно привыкнуть… и еще несколько орехов кабачка!)

Что вы делаете, чтобы сказать своей семье, что любите ее?

Наслаждайтесь!

Бесплатная версия для печати Что лучше использовать: куриную грудку или куриные бедра?

Не уверены, что выбрать для этого рецепта: куриную грудку или куриные бедра? Щелкните здесь, чтобы узнать, почему вы можете предпочесть одно другому.

Рецепт: 3 способа избавиться от страха

Еще 3 рецепта, которые стоит попробовать

Карточка с рецептами для печати домашнего куриного супа

Легкий домашний куриный суп

Мэрибет Фейтц

Что-то в домашнем курином супе просто говорит: «Я люблю тебя». Это оригинальная и действительно потрясающая, удобная еда. Сделайте этот легкий рецепт сегодня!

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 30 минут

Ингредиенты

1x2x3x

  • 2 нарезанной моркови
  • 1/2 нарезанной луковицы
  • 1 стебель сельдерея, нарезанный ломтиками
  • 1 средний очищенный и нарезанный картофель
  • 1 лавровый лист
  • 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна измельченного
  • 1 / 4 чайных ложки соли
  • 1/4 чайной ложки черного перца
  • 5 стаканов куриного бульона или достаточно, чтобы покрыть все овощи
  • Курица 1 фунт
  • Сырая лапша на 4 унции

Инструкции

  • В большой кастрюле смешайте морковь, лук, сельдерей, картофель, лавровый лист, тимьян, соль и перец.
  • ** Если вы используете сырую курицу, добавьте ее сейчас. Если курица уже приготовлена, оставьте ее на потом в холодильнике.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *