Какие витамины находятся в яблоках: Какие витамины в яблоках и как выбрать самые полезные плоды, видео

Разное

Содержание

Уникальные свойства яблок: Не только молодильные, но и противоинфарктные

После яблочного спаса (19 августа) традиционно начинается сезон сбора яблок.Фото: Дмитрий АХМАДУЛЛИН

19 августа в России православные верующие отмечают праздник Преображения Господня, который в народе называется яблочный спас. Этот день издревле считается началом сбора урожая. На яблочный спас было принято угощать плодами из своих угодий, освещать их в церкви, печь пироги, варить компоты и варенья.

Почему они так полезны?

Все дело в уникальном химическом составе плодов. Такого количества витаминов, минералов и других полезных веществ не содержится ни в одном другом фрукте. В его состав входят пищевые волокна, пектин, белки, углеводы, а также практически все витамины группы B, A, C, E, K, PP.

Из полезных минералов яблоки содержат большое количество кальция, калия, железа, фосфора, цинка, йода, солей магния.

Витамин С улучшает состояние иммунной системы, укрепляет стенки сосудов, обладает антиоксидантными свойствами.

Витамин A повышает остроту зрения, участвует в синтезе гормонов, защищает организм от инфекционных болезней.

Витамин E — мощный антиоксидант, препятствующий преждевременному старению.

Фолиевая кислота, содержащаяся в яблоках особенно необходима беременных женщинам, поскольку защищает от развития пороков. Витамины группы B укрепляют нервную систему.

Железо, содержащееся в яблоках – лучшее средство от анемии. Особенно полезно для детей и беременных.

Калий выводит лишнюю жидкость из организма и, таким образом, помогает снять отечность.

Кальций укрепляет костно-мышечную систему, предотвращает развитие остеопороза, помогает сохранить зубы здоровыми.

Соли магния необходимы для нормальной работы сердечно-сосудистой системы. Они очищают сосуды от холестериновых бляшек. Если съедать по 2 яблока в день можно значительно снизить уровни холестерина в организме.

При каких заболеваниях полезны?

Болезнь Альцгеймера. Яблочный сок способен защищать от болезни Альцгеймера. К такому неожиданному выводу пришли ученые, проводившие исследования на мышах. Животные, в рационе которых было больше яблок отличались лучшей памятью. Они быстрее находили выход из лабиринта, чем мыши, не потреблявшие яблок.

Профилактика рака. Американские ученые пришли к выводу, что регулярное употребление яблок позволяет значительно снизить риск рака поджелудочной железы. Вещества, предотвращающие рост раковых клеток молочной железы, содержатся в кожуре плодов. Поэтому, есть яблоки с кожурой полезнее.

Сердечно-сосудистые заболевания. Витамины и другие полезные вещества укрепляют стенку сосудов, уменьшает их проницаемость для вредных веществ, снижают отеки. Более того, волокна, содержащиеся в яблоках, связывают холестерин в кишечнике и не дают ему оседать на стенках сосудов. Все это приводит к снижению риска инфаркта, инсульта и других фатальных заболеваний сердца;

Простое яблоко содержит неповторимый набор витаминов, минералов и других полезных веществ.Фото: Дмитрий АХМАДУЛЛИН

Бронхиальная астма. Исследования показали, что употребление 5 яблок в день снижает риск заболеваний легких, в том числе астму. А дети, чаще употребляющие яблоки, легче переносят это заболевание;

Яблоки и беременность. Благодаря высокому содержанию витаминов яблоки особенно полезны в период беременности, поскольку позволяют удовлетворить повышенную потребность витаминов и минеральных веществ. Это препятствует развитию аномалий и пороков у плода, а также осложнений беременности.

Заболевания пищеварительной системы. Большое количество клетчатки, содержащееся в яблоках, улучшает пищеварение. Яблоки полезны как при запорах, так при поносе. В обоих случаях они нормализуют стул. Винная, яблочная и другие кислоты, содержащиеся в яблоках, обладают дубильными свойствами. Они препятствуют процессам гниения и брожения в кишечнике, устраняют вздутие живота и очищают кишечник.

Кому противопоказаны?

Польза яблок неоспорима. Однако, существуют заболевания, при которых они могут принести вред.

Например, яблоки помогают нормализовать кислотность желудочного сока, тем у кого она снижена. Но что делать тем, у кого она повышена? Такое состояние часто наблюдается при гастрите, язве желудка или двенадцатиперстной кишки.

В этом случае яблоки, а особенно их кислые сорта, есть противопоказано. Они могут только усугубить ситуацию и спровоцировать обострение заболевания.

Также не стоит забывать о различных химических веществах и пестицидах, которые могут содержать обработанные для длительного хранения яблоки.

КОММЕНТАРИЙ ЭКСПЕРТА

Это не перекус, а десерт!

Вот что думает по поводу яблок Зухра Павлова — врач-эндокринолог университетской клиники МГУ, научный руководитель Клиники системной медицины, кандидат медицинских наук, ведущая Интернет-канала «Записки доктора Павловой»

— Любые врачи, в том числе диетологи, яблоки любят и уважают. Это витамины, углеводы, пищевые волокна, и ни капли жира.

Но есть одна важная деталь – яблоки, как и любые другие фрукты, нужно употреблять только в качестве десерта. То есть после приема пищи. В этом есть и стоматологическая правда – твердые фрукты помогают очищать зубы.

Перекус из яблока (да вообще из любого фрукта) неважнецкий, даже местами вредный. Все-таки самым важным элементом нашего рациона является белок. Потому что его нельзя получать ниоткуда, кроме как из еды. Ну или из собственных мышц, что является плохим вариантом.

Поэтому идеальный перекус обязательно должен содержать белок. Потому что из белка могут синтезироваться и белки, и углеводы. А из яблока вы получите только фруктозу и глюкозу (ну и пищевые волокна). Так что в перерыве между работой можно съесть, допустим, яйцо, а потом и яблочко.

Если мы едим только фрукты, то мы повышаем уровень фруктозы и снижаем уровень вещества малонил-Ко-А, который является одним из ключевых регуляторов энергетического баланса в гипоталамусе. И – важно! — при его снижении сильно повышается аппетит.

То есть перекусы только фруктами сильно стимулируют центр голода, и к следующему приему человек может съесть больше, чем планировал.

Яблоки, как и любые другие фрукты, нужно употреблять только в качестве десерта. То есть после приема пищиФото: EAST NEWS

Но это не значит, что надо грызть яблоки до еды, для аппетита. Фрукты меняют кислотность в ротовой полости, а это важный этап нашего пищеварения.

Поэтому трапезу лучше начинать с щелочных продуктов, например, с овощей. А заканчивать фруктами.

польза зеленых и красных, состав

2

710

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Витамины в яблоках сохраняются в течение всего года при условии правильного хранения. В каждом сорте отмечается сожержание необходимых для человека микроэлементов, полезных для поддержания иммунитета.

Содержание витамин в яблоках

Самые полезные яблоки

В дикорастущих сортах много противовоспалительных элементов и пектина. Употребление ароматных фруктов способствует уничтожению микробов в организме.

Кислые яблоки содержат повышенный уровень витамина С, который так необходим при борьбе с простудой.

Состав зеленого плода указывает на то, что в них присутствует намного больше полезных веществ по сравнению с красными. В их кожуре отмечается высокое содержание железа.

Красные плоды характеризуются повышенным уровнем сахара, который способствует устранению усталости и повышает работоспособность. Но и калорийность у них выше, чем у зеленых (70 и 40 ккал соответственно), поэтому второй вариант лучше для поддержания или снижения веса.

В ограниченном количестве разрешено употребление яблочек при заболеваниях кишечника, язве желудка, гастрите или колите. При этом лучше проконсультироваться с врачом. Аллергикам стоит отдавать предпочтение зеленым сортам.

Витамины и минералы в составе

Красные яблоки

В яблоках много разных витаминов

Красное яблоко содержит такие витамины в составе:

  • А – ускоряют обменные процессы организма. Они замедляют процесс старения, образования морщин и ломкости костей. Это настоящий антибиотик. Он уничтожает первые признаки простуды и повышает иммунитет.
  • В необходимы, если вы постоянно занимаетесь умственной работой. Ежедневное употребление яблочных плодов способствует улучшению работы мозга и нормализации работы нервной системы.
  • РР – польза этого элемента в том , что он помогает выводить шлаки и токсины. Он эффективный помощник в нормализации кровяной циркуляции.
  • С приводит организм в тонус. Вы будете меньше уставать, несмотря на постоянное движение.
  • К дает возможность ранам быстрее затягиваться и улучшает работу кишечника.
  • Е нормализует работу кровеносной системы (укрепляет вены, сосуды и капилляры), способствует развитию мускулатуры.

Зеленые яблоки

В одном свежем содержится: 0% белков и жиров, 5% углеводов. Зеленые плоды богаты витамины. В минеральный состав входят: фосфор, медь, цинк, калий, магний и железо.

Этот список варьируется, в зависимости от сорта, места выращивания и методов хранения.

Все полезные вещества сохраняются даже при термической и механической обработке (джемы, сушка, повидло или сок) – все зависит от качества и правильности обработки.

Таблица с содержанием микроэлементов на 100 г (плод весит примерно 150 г).

ЭлементКоличество
Витамин А0,007 мг
Витамин В0,12 мг
Витамин С10 мг
Железо3 мг
Магний10 мг
Калий280 мг
Фосфор15 мг

Сушеные яблоки

Если вы предпочитаете домашние сушеные яблоки, то должны знать несколько их особенностей.

Важно! В яблочках имеются те же витамины, что и в свежих фруктах, но их содержание сохраняется только до конца первого месяца. При длительном хранении снижается уровень полезных веществ.

Сушеные яблоки используют для лечения кашля, гипертонии, при тромбозе и заболеваниях кишечника.

В их составе сохраняются все кислоты, которые положительно влияют на нервную, сердечно-сосудистую и эндокринную системы:

  • устраняются запоры;
  • улучшается пищеварение;
  • усиливается обмен веществ;
  • нормализуется работа головного мозга;
  • повышается иммунная система.

Они полезны при беременности и лактации, а также их советуют употреблять людям в зрелом возрасте для поддержания иммунитета. А также тем, кто находится в зоне риска онкологии. Разрешается давать плоды детям в качестве замены сладостей.

Нельзя употреблять людям, которые страдают от ожирения и сахарного диабета. Это связано с тем, что, во время высыхания у фрукта значительно повышается уровень сахара.

Состав и польза яблочного сока

Многие люди готовят из яблочек свежевыжатые соки. Их приятный вкус ни с чем не спутаешь.

Недостаток яблочного сока лишь в том, что после переработки снижается показать полезных волокон и клетчатки, но все витаминные и минеральные компоненты сохраняются полностью.

Калорийность свежевыжатого яблочного сока: в 100 граммах содержится 50 ккал.

Полезные свойства

Целесообразно пить домашний напиток во время диетического питания: каждый день по 200 мл. Этого хватает, чтобы ваши органы получили всю пользу компонентов.

Благодаря хорошему усвоению в человеческом организме, этот продукт не вызовет аллергии.

Важно! Если вы хотите пополнить свой организм полезными веществами, пить сок нужно свежим. Буквально через несколько часов после приготовления все полезные свойства снижаются.

Для сохранения зубной эмали целесообразно использовать специальные коктейльные трубочки.

Не пейте натощак, чтобы не спровоцировать повышенную кислотность желудка.

Правила употребления плодов в пищу

Старайтесь кушать яблоки вместе со шкуркой. В ней содержится каротин и биотин, необходимые для улучшения состояния волос, кожи и ногтей.

Нельзя употреблять фрукты после основного приема пищи, иначе это вызовет брожение в желудке.

Спустя 3-4 часа все вещества, содержащиеся в яблоках, усваиваются лучше.

Если вы находитесь на стадии похудения, предпочтительно употреблять плоды за 40 минут до приема пищи. Вместо постоянной диеты, проводите разгрузочные дни, в течение которых нужно кушать около 2 кг яблок, но делать это разрешается только раз в неделю.

Нельзя съедать более 4 яблочных косточек. В их состав входит синильная кислота, которая может привести к сильной интоксикации внутренних органов.

Запрещено есть порченые плоды. Обнаружение гнили или пятна на кожуре указывает на то, что этот плод нужно срочно выбросить, удалить всю гниль невозможно. Если она попадет в организм, это может вызвать развитие раковых клеток.

Яблоки. Польза и вред для здоровья.

Польза яблок. Польза яблок для организма человека.

Чем полезны яблоки

Заключение

Яблоня – это поливитаминное дерево.

В яблоке содержится достаточное количество витаминов и минералов, они оказывают положительное влияние на работу организма.

Полезные свойства будут проявляться только при правильно употреблении: не стоит переедать плоды, совмещать их с основным приемом пищи или кушать косточки. Всегда нужно учитывать противопоказания. Главное – прислушивайтесь к своему организму.

состав и польза для организма


Яблоки настолько распространены, что люди уже не задумываются о пользе этих плодов. В то же время яблоки сильно недооценивают. О том, насколько они полезны, гласит старая народная мудрость: «Яблоко в день убережет от визита к доктору». Как показывают многочисленные исследования, в этом есть доля правды.

На протяжении многих лет ученые всего мира посвящают себя изучению яблока и его полезных свойств. В своих исследованиях они перечисляют широкий спектр заболеваний, от которых должно уберечь ежедневное употребление яблока.

Яблоки невероятно полезны для здоровья. Они помогают похудеть, защищают от сердечно-сосудистых заболеваний и просто восхитительны на вкус. Будь то сок, пюре, пирог, как освежающий компонент в салате, в сушеном или запеченном виде: эти популярные фрукты стали неотъемлемой частью нашего стола.

Пищевая ценность и состав яблок

Яблоки на 85% состоят из воды. Остальные вещества в яблоке еще более полезны для здоровья. Этот плод содержит много витаминов, минералов и микроэлементов. Еще один важный ингредиент яблок — пектин. Пектин снижает уровень холестерина, связывает вредные вещества и выводит их из организма. Это также причина, по которой яблоки рекомендуются при диарейных заболеваниях.

Вторичные растительные вещества, содержащиеся в яблоках (полифенолы: флавоноиды и каротиноиды), защищают клетки организма от повреждения, снижают артериальное давление, оказывают противовоспалительное действие и способны положительно влиять на иммунную систему.

Стоит упомянуть также катехины. Это мощные антиоксиданты, которые по эффективности даже превосходят некоторые витамины. Они оказывают противоопухолевое и антибактериальное действие.

Яблоки содержат большое количество фруктовой кислоты, поэтому этот круглый универсальный инструмент известен как «биологическая зубная щетка» — экстренное решение, если у вас нет с собой средства для чистки зубов.

Многие вторичные растительные вещества и витамины находятся в кожуре или прямо под ней, поэтому яблоки не следует чистить. Однако это означает, что необходимо отдавать предпочтение органическим яблокам, а не плодам, выращенным промышленным способом (обработанным инсектицидами или пестицидами).

Яблоки — низкокалорийные плоды. Они отлично подходят в качестве здорового перекуса.

Пищевая ценность яблок (на 100 г):

  • Пищевые волокна: 2,0 г
  • Железо: 0,2 мг
  • Белок: 0,3 г
  • Калий: 119 г
  • Углеводы: 14,4 г
  • Витамин C: 12 мг
  • Вода: 82,5 г
Калорийность яблок

В 100 г яблок заключено в среднем от 50 до 80 ккал. Значения расходятся из-за того, что сладкие сорта содержат больше калорий, чем кислые. В любом случае яблоки — низкокалорийный плод. Например, они содержат значительно меньше калорий, чем бананы, киви или виноград, но больше, чем арбузы или клубника.

Витамины, минералы и прочие полезные вещества в яблоках

Питательный состав яблок варьируется в зависимости от сорта и условий хранения. Большинство витаминов и полифенолов находятся прямо под кожурой. Поэтому лучше всего есть яблоки неочищенными, но предварительно тщательно их помыть. Яблоки особенно богаты следующими веществами:

  • Калий
    в значительной степени отвечает за проведение возбуждения в нервной системе и за контроль сокращения мышечных клеток. Кроме того, калий участвует в регуляции значения pH и артериального давления. Вместе с натрием калий регулирует водный баланс в организме.
  • Кальций
    содержится в основном в костях и зубах. Он играет важную роль в передаче импульса в нервных клетках и свертывании крови.
  • Витамин А
    важен для роста. Он защищает кожу и иммунную систему, поддерживает здоровье глаз.
  • Витамин B1
    (тиамин) в первую очередь отвечает за получение энергии из углеводов и поэтому важен для мозга и сердечной мышцы. Витамин B1 участвует также в передаче импульса между нервами и мышцами.
  • Витамин B2
    требуется для обмена веществ. Организм нуждается в витамине B2, чтобы иметь возможность использовать белки, жиры и углеводы.
  • Витамин B6
    играет важную роль в выработке организмом собственных нейромедиаторов и в кроветворении. Он также участвует в метаболизме липидов и регуляции иммунной системы.
  • Витамин Е
    обладает антиоксидантным эффектом, поскольку он улавливает свободные радикалы и тем самым защищает клетки. Витамин Е способен также уменьшить воспалительные реакции и предотвратить артериосклероз.
  • Фолиевая кислота
    играет решающую роль в делении клеток и кроветворении.
  • Витамин C
    укрепляет иммунную систему, помогает защищаться от повреждающих клетки свободных радикалов и важен для формирования соединительной ткани и заживления ран. Однако яблоки содержат значительно меньше витамина С, чем многие другие плоды, такие как киви или апельсин.
  • Пектины
    — это пищевые волокна (полисахариды) в кожуре яблока, которые стимулируют кишечные бактерии к производству масляной кислоты. Пектины полезны для пищеварения и защищают стенки кишечника. Кроме того, пектины набухают в кишечнике, что надолго насыщает.
  • Полифенолы
    — это вторичные растительные вещества, с помощью которых яблоки защищаются от насекомых и грибков. Особенно много полифенолов содержится в старых сортах. Полифенолы положительно влияют на артериальное давление и подавляют воспалительные реакции. Они также могут снизить риск развития деменции (слабоумия).

Яблоки и фруктоза

Яблоки содержат много фруктозы. Фруктоза относится к группе углеводов, являясь, как и глюкоза (виноградный сахар), одним из так называемых простых сахаров (моносахаридов). Моносахариды состоят из многих отдельных молекул сахара.

Глюкоза — самый важный источник энергии в организме. Все клетки организма предпочитают глюкозу для производства энергии, поэтому она попадает в кровь намного быстрее, чем фруктоза, которая может использоваться для производства энергии только косвенно.

Комбинация глюкозы и фруктозы — это не что иное, как хорошо известный бытовой сахар (сахароза). Это двойной сахар, состоящий из 50% каждого из двух простых сахаров — фруктозы и глюкозы.

Чистая фруктоза в два раза слаще чистой глюкозы. По этой причине ее особенно любят в пищевой промышленности и щедро используют во всех видах готовых продуктов — как правило, в виде глюкозно-фруктозного сиропа (содержание глюкозы здесь выше 50%) или фруктозно-глюкозного сиропа (содержание фруктозы здесь выше 50%).

Считается, что фруктоза приносит вред здоровью. Однако это вещество само по себе не такое уж и плохое. Важно то, в какой форме и, конечно, в каком количестве вы его потребляете. Ведь не вся фруктоза одинакова, и для человеческого организма важную роль играет тот факт, попадает она в организм в виде фруктов или в составе плитки шоколада, торта, напитка.

Если вы употребляете фруктозу в концентрированной и изолированной форме с безалкогольными напитками, соками из концентратов или сладостями, она может быть весьма вредной. Однако при употреблении натуральных фруктов или натуральных соков это вредное воздействие не проявляется. Коктейль из всех остальных (очень полезных веществ) защищает от нанесения вреда фруктозой. Напротив, фруктоза в этом случае может оказывать благотворное влияние.

Конечно, не стоит жить только на яблочном соке и пить его литрами. В исследованиях испытуемые никогда не употребляли более 250 мл высококачественного яблочного сока в день и, несмотря на это небольшое количество, испытали чрезвычайно положительные эффекты.

Чтобы получить такое количество фруктозы, которое может вызвать серьезные негативные последствия, нужно съесть целый килограмм яблок. И делать это регулярно. В повседневной жизни часто бывает наоборот, и большинство людей едят слишком мало фруктов.

Витамины в составе яблок

Витамины в составе аппетитных плодов представлены такими типами (мг/на 100 г):

  • РР (0.3)- участие в росте тканей и липидном обмене.
  • Бета-каротин (0.03)- повышение устойчивости к стрессам.
  • А (5 мкг)- обновление клеток.
  • В1(0.03)- помощь сердечно-сосудистой системе.
  • В2 (0.02)- защита от инфекций, улучшение остроты зрения.
  • В5 (0.07)- нормализация нервной системы.
  • В6 (0.08)- регуляция обмена аминокислот, выработка гемоглобина.
  • В9 (0.02)- поддержание нервной системы.
  • Е (0.2)- участие в образовании коллагеновых и эластиновых волокон.
  • Н (0.3 мкг)- нормализация уровня глюкозы.
  • К (2.2 мкг)- укрепление костных тканей и тд.

Яблоки снижают риск заболеваний

Многие научные исследования вновь подтверждают, что питание, богатое фруктами и овощами, может значительно снизить риск хронических заболеваний. Причина такого профилактического эффекта фруктов и овощей кроется в высоком содержании вторичных растительных веществ. К ним относятся, например, полифенолы, флавоноиды и каротиноиды.

В яблоках, например, из этих групп содержатся кверцетин, катехин, кемпферол, гесперетин, мирицетин и флоридзин. Все они являются мощными антиоксидантами с противовоспалительным действием.

Неудивительно, что эпидемиологические исследования всегда показывают связь между употреблением в пищу яблок и снижением риска развития рака, астмы, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Флоридзин защищает также от потери плотности костной ткани, как показали исследования, и может внести важный вклад в профилактику остеопороза.

Однако состав активных веществ сильно различается в зависимости от сорта яблок. Состав также меняется в процессе созревания, поэтому незрелые яблоки, в отличие от спелых, содержат другие растительные вещества. Хранение тоже влияет на фитохимический состав, хотя и в меньшей степени, чем переработка в компот, яблочный соус или вареные соки. Поэтому лучше употреблять яблоки в сыром виде.

Польза яблок для здоровья

Яблоки должны присутствовать в меню каждый день, особенно в сезон осеннего сбора урожая. Они помогают похудеть, предотвращают астму, защищают от рака, очищают печень, восстанавливают микрофлору кишечника и полезны для мозга — и это лишь некоторые из свойств яблок, оказывающих благотворное влияние на организм человека.

Яблоки помогают похудеть

Если вы решили сбросить лишний вес, вам следует чаще есть яблоки, потому что содержащийся в них пектин насыщает. Отдавайте предпочтение целым яблокам. Они помогают похудеть лучше, чем яблочный сок. Съедайте яблоко среднего размера примерно за 15 минут до основного приема пищи. Эффект невелик, но он действительно способствует успешному похудению.

В одном из исследований испытуемые съедали на 15% меньше основного блюда после яблочного перекуса. Обработанные формы яблок (пюре и сок) не дали сопоставимых результатов.

В бразильском исследовании 2003 года тоже было обнаружено, что употребление яблок (а также груш) приводит к похудению людей с избыточным весом. 400 женщин были разделены на три группы. Одна группа ела порцию овсяного печенья три раза в день в дополнение к своей обычной пище (эффект ожидался из-за содержащихся в овсе пищевых волокон), вторая — яблоко трижды в день, а третья — грушу трижды в день — в каждом случае в течение 12 недель. Люди из группы яблок и груш потеряли по 1,2 кг веса, группа овсяного печенья ничего не потеряла. Обе группы фруктов также имели более здоровый уровень сахара в крови после 12 недель, чем группа овсяного печенья.

Яблоки предотвращают заболевания легких

Согласно финскому исследованию с участием 10000 мужчин и женщин, проведенному в 2002 году, люди, которые регулярно едят яблоки или пьют яблочный сок, значительно реже страдают от астмы. Высокое содержание флавоноидов в яблоках укрепляет функции легких и делает их менее восприимчивыми к астме и многим другим заболеваниям легких, а также к болезням сердца.

Соответствующее исследование показало, чем больше кверцетина (одного из флавоноидов в яблоках) человек потребляет, тем ниже уровень смертности от сердечных заболеваний. Кверцетин снижает также риск развития рака легких и диабета 2 типа, а риск инсульта уменьшается, если пища богата кемпферолом, нарингенином и гесперетином. Все эти флавоноиды, как известно, содержатся в яблоках.

Нечто подобное было обнаружено в австралийском исследовании с участием 1600 взрослых. Люди, которые ели много яблок и груш, реже болели астмой и имели более сильные бронхи.

Яблоки защищают печень

Яблоки и свежевыжатый яблочный сок с мякотью — своего рода защитный эликсир для печени. Согласно исследованию, проведенному в марте 2015 года, вероятно, в первую очередь полифенолы в яблоках (олигомерные процианидины) обладают сильным химиопрофилактическим эффектом и способны защитить от химических веществ, токсичных для печени.

Другие исследования показали, что полифенолы яблока могут защитить от окислительного стресса, оберегая таким образом митохондрии (электростанции наших клеток) от повреждений. Яблочные полифенолы также делают это, когда, например, принимаются болеутоляющие средства, которые обычно повреждают клетки печени и кишечника. Индометацин — одно из таких болеутоляющих. Яблоки способны (в зависимости от дозы препарата и количества яблок) защитить печень и кишечник от вредного воздействия этого препарата.

В то же время яблоки помогают микрофлоре кишечника поддерживать здоровый баланс, что облегчает работу печени. При заболевании кишечника пищеварение вялотекущее, и в кишечнике образуются многочисленные токсические вещества, которые проходят через кровь в печень для детоксикации. Поэтому восстановление кишечника — это всегда один из первых шагов, если вы хотите привести свою печень в порядок, а яблоки или яблочный сок являются отличными помощниками.

Яблоки полезны для кишечника

Описанное воздействие яблок на кишечник, по мнению некоторых ученых, является одной из основных причин, почему эти плоды очень хорошо влияют на здоровье. Ученые считают, что яблоки так полезны, потому что они помогают приводить в порядок микрофлору кишечника. Кишечная флора, как известно, является местом, где находится большая часть иммунной системы. Если иммунная система сильна и кишечник здоров, то вряд ли может развиться какая-либо болезнь.

Таким благоприятным для кишечника продуктом, вероятно, делает яблоко комбинация флавоноидов, полифенолов и клетчатки (пектина). Пектины — это пищевые волокна, которые человеческий организм не может переваривать. Как так называемые «очистители кишечника», они помогают кишечным бактериям очищать пищеварительный тракт. Исследования показали, что после употребления яблока в пищу увеличивается количество короткоцепочечных жирных кислот в кишечнике. Это является признаком того, что кишечные бактерии превращают клетчатку яблока в данные жирные кислоты.

С одной стороны, яблоки служат пищей для микрофлоры кишечника, а с другой — обеспечивают хорошую регенерацию и уход за его слизистой оболочкой, потому что возникающие короткоцепочечные жирные кислоты используются клетками слизистой оболочки кишечника в качестве поставщиков энергии, то есть служат своего рода «топливом» для клеток.

Будь то яблочный сок, яблочное пюре или цельный плод — яблоки в любой форме способствуют здоровому пищеварению.

Яблоки полезны для сердца

Употребление яблок снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, таких как атеросклероз или инсульт. К такому выводу пришли исследователи из Оксфордского университета. Они сравнили результаты действия яблок у испытуемых старше 50 лет. Одна группа принимала медикамент, а другая — яблоко в день. Исследование показало: если бы люди старше 50 лет ели каждый день яблоки, ежегодно было бы примерно на 8500 смертей от инсульта или сердечного приступа меньше.

Причиной этого являются пищевые волокна, содержащиеся в яблоках, поскольку они поддерживают низкий уровень холестерина. Слишком высокий уровень холестерина может указывать на повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний. Таблетки тоже помогли, но у них значительно больше побочных эффектов, чем у яблока.

Яблоки снижают уровень холестерина

Как показывают исследования Университета штата Флорида, пектины не только помогают пищеварению, но и снижают уровень холестерина в крови. В течение одного года 160 женщин в возрасте от 45 до 65 лет ежедневно ели 75 г сушеных яблок или слив. Результат: всего за шесть месяцев уровень холестерина ЛПНП (плохой холестерин) у испытуемых упал на 23%.

Опять же, именно пектины, содержащиеся в яблоках, контролируют уровень холестерина. Связывая желчные кислоты, они обманывают печень и заставляют ее использовать собственный холестерин организма для производства желчных кислот. Результат: уровень холестерина в крови падает.

Яблоки снижают риск диабета

Еще один момент, почему яблоки полезны: они способны снизить риск диабета 2 типа. В это сложно поверить из-за содержащейся в яблоках фруктозы, но ученые из Гарвардской школы общественного здравоохранения в Бостоне обнаружили, что употребление яблок может снизить риск диабета 2 типа на целых 28%.

За это отвечают полифенолы, содержащиеся в яблоках. Они помогают предотвратить повреждение тканей бета-клеток поджелудочной железы. Бета-клетки производят инсулин в организме, и когда они повреждены, производство инсулина прекращается. Страдающим от этого людям необходимо вводить инсулин.

Яблоки поддерживают здоровье мозга

Если вы любите ежедневно пить натуральный яблочный сок с мякотью, вы снижаете риск болезни Альцгеймера. Согласно исследователям, опубликованным в 2009 году, яблочный сок подавляет образование бета-амилоидов в головном мозге. Бета-амилоиды — это отложения, которые также известны как «старческие бляшки» и связаны с деменцией.

Даже если болезнь Альцгеймера уже диагностирована, яблоки и яблочный сок должны быть частью диеты. В этом случае регулярное употребление яблок может привести к улучшению поведения больных — согласно исследованию, проведенному в июне 2010 года.

Исследователи из Массачусетского университета в Лоуэлле (США) обнаружили, что употребление четверти литра яблочного сока в день (разделенное на две порции и выпиваемое в течение четырех недель) у людей со средней или тяжелой формой болезни Альцгеймера улучшило их поведение и психические симптомы (состояние тревоги, нервозности и галлюцинаций) почти на 30%.

Яблочный сок помогает подавить образование бета-амилоида. Бета-амилиод — это белок, который у здоровых людей легко расщепляется в головном мозге. При болезни Альцгеймера расщепление меняется, и между нервными клетками могут образовываться бляшки.

Говорят также, что регулярное употребление яблок замедляет рост раковых опухолей. Яблоки содержат много кверцетина. Вещество, химически принадлежащее к фенольным кислотам/флавоноидам, снижает риск окислительного стресса, подавляет воспаление, а также улавливает опасные свободные радикалы. Эти агрессивные молекулы часто возникают в стрессовых ситуациях и способны повреждать генетический материал или клетки.

Польза яблок для организма человека

Яблочки любят все, от мала до велика. И, наверное, редкий человек совсем никогда не пробовал яблок и не любит их.

Для начала рассмотрим яблоки «ботаническим взглядом». Ведь для того чтобы понять, сколько пользы нам несут эти плоды, важно знать, что они собой представляют.

Описание и особенности

Яблоня домашняя — дерево, на котором растут те самые излюбленные всеми и невероятно полезные для организма человека плоды — яблоки! Относится яблоня к семейству Розоцветных. Высота дерева достигает 15 метров. В зависимости от сорта это может быть высокое дерево или низкорослый (от 1 до 1,5 метров) кустарник. Ствол у яблоневых деревьев средней ширины, ветви раскидистые прямые. Листочки зелёные овальной неправильной формы со слегка матовой шероховатой поверхностью. Цветёт яблоня нежно-белыми, реже розовыми цветочками, собранными из четырёх-пяти лепестков. В зависимости от сорта примерно с мая по август-месяц начинают вызревать плоды — яблоки. Плод яблоневого дерева имеет разный размер в зависимости от степени вызревания и сорта. Бывают яблочки размером с грецкий орешек, но некоторые сорта представлены плодами, достигающими размера большого апельсина или даже грейпфрута.

Цвет спелого яблока может быть:

  • красным;
  • розовым;
  • жёлтым;
  • зелёным;
  • жёлтым с оранжевым или розовым бочком;
  • зелёным с красным или розовым бочком;
  • насыщенно-пурпурным;
  • бело-зелёным.

Во все эти оттенки природа окрасила разные сорта яблок. Помимо разных цветов, разнится и форма плодов. Яблоко может быть продолговатым, овальным, округлым, сердцевидной формы. На вкус спелое яблочко может быть сладким, кисло-сладким, кислым.

Родиной яблоневого дерева считается средняя Азия. Но этот вид фруктовых деревьев широко распространён в странах Европы. Растёт яблонька и в России. При этом яблоневая культура неприхотлива. Для каждой климатической зоны характерны свои сорта. Не растёт яблоня только в условиях морозного севера.

Польза яблок для организма

Спросите любого медика или специалиста-диетолога: полезны ли яблоки для организма? Вам наверняка ответят, что этот фрукт крайне важен для насыщения человеческого организма полезными биоактивными веществами. А всё благодаря составу!

Состав спелого яблока:

  • фенолы, флавониды, каратиноиды;
  • витамины: С; А; В; Е; К; РР;
  • железо, калий, фтор;
  • цинк, медь, йод;
  • магний, натрий, фосфор;
  • фолиевая и другие органические кислоты;
  • крахмал;
  • зола;
  • пектин;
  • инулин;
  • клетчатка.

В 100 гр продукта содержатся:

  • белки — 0,4 гр;
  • жиры — 0,4 гр;
  • углеводы — 9,8 гр.

Общая сумма калорий — 47 Ккал.

Вот такое разнообразие полезных веществ содержится в яблоке. За счёт этих элементов фрукт несёт пользу человеческому организму.

Положительные эффекты от употребления спелых яблок:

  • иммуномодулирующий эффект;
  • противоанемийное действие;
  • противовоспалительный эффект;
  • лёгкий обеззараживающий эффект;
  • стимуляция работы кишечника;
  • противоопухолевое действие;
  • улучшение качества флоры;
  • регенеративное и очищающее влияние на печень;
  • нормализация холестерина в крови;
  • благоприятное влияние на сахарную кривую при диабете I, II типов;
  • выведение шлаков и токсинов;
  • восстановление жизненных сил;
  • выведение лишней жидкости из организма;
  • коррекция веса;
  • омолаживающий эффект;
  • укрепление дёсен и зубной эмали;
  • поддержка сердца и сосудов;
  • улучшение настроения.

Это ещё неполный список полезных свойств яблок. Наверняка многие замечали, что, идя проведывать кого-то в больницу, мы берём с собой пакетик яблок, ну или хотя бы 1–2 спелых плода яблоневого дерева. Этот фрукт входит в меню детских садов, медицинских, санаторно-курортных учреждений, школ. Яблоко считается самым полезным и безопасным фруктом, который несёт невероятный объём пользы.

Отдельно стоит отметить пользу яблок для организма мужчин и женщин.

Польза яблок для организма женщины

Представительницы слабого пола оценят пользу яблок для своего организма. Основную роль в этих фруктах играет фолиевая кислота и железо. Эти вещества очень ценны в период подготовки к зачатию и во время вынашивания младенца. Фолиевая кислота помогает формированию плаценты и плода, способствует правильному развитию и ровному течению беременности. Железо, которым насыщенно яблоко, помогает предупредить развитие анемии.

Этот фрукт считается низкоаллергенным (особенно зелёные, жёлтые яблоки). Его можно понемногу есть и в период лактации. Клетчатка, содержащаяся в спелых плодах, помогает наладить перистальтику кишечника, предупреждает запоры. В этих фруктах есть много веществ, которые стабилизируют гормональный фон, запускают нормальный метаболизм. Яблочки ценны в период климакса. Они хороши для коррекции веса и сохранения молодости кожи.

Польза яблок для организма мужчины

Мужчины также оценят пользу яблок для организма! Эти фрукты способствуют укреплению мышечной ткани. Они помогают сделать организм выносливее, крепче. Яблоки оказывают положительное влияние на формулу крови. Эти фрукты защищают от простудных и инфекционных заболеваний. Яблоки полезны для профилактики простатита и аденомы простаты. Эти плоды содержат полный комплекс витаминов и минеральных веществ, необходимых для поддержания и защиты нервной системы.

Яблоки улучшают работу мозга. Считается, что в яблоках содержатся вещества, помогающие восстановить потенцию и усилить мужскую силу. Эти фрукты замедляют процессы старения и улучшают качество кожного покрова, волос и ногтей. Яблоки — хорошая подпитка для физически активных мужчин-спортсменов или тех, кто занят тяжким физическим трудом.

Полезны ли яблоки детям

Яблоко — самый ценный и полезный фрукт для детского организма! Именно с яблок мы начинаем первый прикорм малыша. Только яблоко имеет минимум противопоказаний. Яблоки помогают защитить детский организм в сезон инфекционных и простудных заболеваний. Эти фрукты заряжают силой, способствуют росту, развитию. Пробовать яблочки можно уже с 4–5 месяцев (в составе детского питания). Это может быть яблочное пюре или сок, или тщательно размятая ложечкой свежая мякоть яблока. Прежде чем дать малышу впервые попробовать яблоко, стоит проконсультироваться со специалистом! Однако стоит заметить, что эти фрукты имеют малое количество противопоказаний.

Противопоказания и вред

При всей огромной пользе яблок существует всё же вероятность вреда от употребления сочных сладких плодов.

Когда же нельзя есть яблоки? Стоит выделить следующий список противопоказаний:

  • индивидуальная непереносимость продукта;
  • острый период пищевой аллергии;
  • детский возраст до 4 месяцев;
  • панкреатит и другие заболевания поджелудочной железы;
  • острая фаза язвенной болезни желудка, двенадцатиперстной кишки;
  • острое кишечное расстройство.

При сахарном диабете I типа яблоки учитываются как 9,8 гр углеводов на 100 гр спелого яблока. Из этого расчёта на компенсацию яблока высчитывают необходимое количество инсулина. Диабетикам со II типом заболевания рекомендуют выбирать яблоки зелёных сортов. Такой фрукт имеет низкий гликемический индекс.

При любых хронических заболеваниях и острых патологических состояниях не стоит употреблять яблоки без консультации с врачом!

Яблоко — старинное домашнее средство

Яблоко традиционно используется в качестве домашнего средства от самых разных жалоб.

  1. Яблоко — это домашнее средство от диареи, если съесть сырое тертое яблоко с кожурой.
  2. Яблочный уксус помогает от боли в горле и применяется при ангине и фарингите. Для этого необходимо выпить следующую смесь: 1 стакан горячей воды, 1 столовая ложка меда и 1 чайная ложка яблочного уксуса.
  3. Если съесть жареное яблоко с медом, это помогает при охриплости.
  4. Яблоко перед сном предотвращает бессонницу.
  5. Яблоко по утрам помогает проснуться.
  6. Чтобы избежать утренней тошноты при беременности, съешьте яблоко перед тем, как встать.
  7. Если вы нервничаете, вам следует приготовить яблочный чай: неочищенное яблоко, нарезанное дольками, залить литром кипятка и дать настояться в течение двух часов.
  8. Для чистой и мягкой кожи попробуйте яблочную маску: очищенное яблоко натереть и смешать с небольшим количеством меда, оставить смесь на 20 минут и аккуратно смыть.

И последнее, но не менее важное. Яблоко, благодаря фруктовым кислотам и пищевым волокнам, оказывает сильное очищающее действие на зубы.

Какой сорт яблок самый лучший?

Существует несколько тысяч сортов яблок — старых и новых. Яблоки новых сортов часто очень большого размера. Они безупречные и хранятся в супермаркете неделями. Вкус у них в основном сладкий и мягкий, но часто они безвкусные. Старые сорта, однако, еще имеют вкус яблока: ароматный, пикантный и кисло-сладкий, иногда терпкий или лимонный. Они требуют меньше пестицидов и более устойчивы к болезням.

Сорта яблок различаются не только по внешнему виду, но и по составу. Зеленые яблоки (в основном кислые сорта) содержат больше хлорофилла и поэтому визуально более долговечны. Красные же заключают в себе больше витамина С.

В целом можно сказать, что старые сорта яблок, такие как «Боскоп», «Кокс Оранж» и «Айдаред», полезнее. В основном потому, что в них содержится больше полифенолов, чем в новых сортах яблок, таких как «Гренни Смит», «Пинк Леди» или «Джонаголд».

Полифенолы — это естественная защита от насекомых и грибков. Современные сорта яблок, которые растут на плантациях и опрыскиваются от грибковых инфекций и насекомых 20 раз в год, не требуют самозащиты и вырабатывают меньше полифенолов. Однако в садах более или менее дикорастущие старые сорта развивают эти вторичные растительные вещества, чтобы защитить себя от естественных врагов и болезней.

На данный момент в этом отношении проведено лишь несколько исследований или анализов. Однако в одном исследовании было обнаружено, что ярко-красные яблоки сорта «Айдаред» особенно богаты полифенолами.

Полифенолы ответственны в том числе за кисловатый вкус яблок, а также за то, что яблоки при разрезании быстро становятся коричневыми.


Яблоки «Гала»

Какой сорт выбрать

В состав яблок входит большое количество клетчатки, органических кислот, сахаров, а также каротин и пектин. В зависимости от сорта соединение биологически активных веществ меняется. Дикорастущие сорта содержат больше дубильных веществ, клетчатки, пектина и крахмала, ароматные – обладают антимикробными свойствами. В кислых больше витамина С. Зеленые яблоки содержат больше железа, в красных больше сахаров.

Наименьшей ценностью с точки зрения содержания биологически активных веществ обладают импортные фрукты. Чтобы их можно было долгое время хранить, до перевозки плоды покрывают техническим воском, который не смыть щеткой или горячей водой. Чтобы убедиться в его наличии, достаточно поскоблить шкурку ножом – на кромке останутся восковые чешуйки. С таких плодов следует срезать кожуру перед употреблением. По составу импортные сорта уступают яблокам, выращенным в средней полосе. В них меньше витамина С, органических кислот, ферментов. Это связано с тем, что плоды собирают недозрелыми, товарный вид они принимают по дороге.

Лучше всего употреблять фрукты, выращенные на собственном приусадебном участке. Так, по содержанию витаминов С и Р, которые обладают профилактическим действием при гипертонии, лидируют сорта «ренет шампанский», «боровинка Сергеева», «пармин зимний золотистый», «кубань», «бабушкино», «зимнее превосходное», «кулон-китайка», «магистральное», «зорька», «фонарик», «диво» и другие.

Как лучше есть яблоки: целиком или в виде сока, с кожурой или без кожуры?

Ешьте яблоки с кожурой, потому что в кожуре содержится больше полифенолов, флавоноидов, витаминов и клетчатки. Только витамин С содержится в мякоти в больших количествах, чем в кожуре.

По той же причине, конечно, лучше употреблять фрукты не в виде сока, а есть их целиком или смешивать в смузи. Потому что при отжиме сока теряются многие ценные ингредиенты.

Яблоки рекомендуется есть в сыром виде. Если вы выбираете сок, то он обязательно должен быть нефильтрованный, то есть яблочный сок с мякотью. О соке из концентрата не может идти и речи.

Какие витамины находятся в яблоках? Чем полезны яблоки: применение и противопоказания.

Здравствуйте, дорогие читатели ! Помните ли вы детскую сказку про молодильные яблоки? Батюшка-царь захворал, а потом вкусил тех яблок и стал на ноги в один миг 🙂 Сказка ложь, да в ней намек!

На самом деле волшебные фрукты существуют и нешуточно влияют на здоровье. В положительную сторону, конечно. Польза яблок неоценима и сейчас я расскажу вам, почему.

Обычное яблоко и его тайны (чем полезен фрукт)

Когда-то я проходила мимо прилавков с этими фруктами, даже не останавливая на них взгляд. Ну а что? Лежат себе зелено-красно-желтой горкой, сочные, может быть, даже и наливные, но вполне себе привычные. Ничего интересного, правда?

Однако, познакомившись с ними поближе, вы удивитесь, почему яблоками не лечат вместо таблеток. Я серьезно!

  • Борется с онкологическими заболеваниями . Пектин выводит из организма человека радиоактивные нуклиды (это особенно актуально для жителей мест с неблагоприятной экологией). Также доказано, что активное употребление клетчатки значительно снижает риск рака кишечника. Так что вперед, на экологию сейчас в принципе грех не пожаловаться, а ЖКТ за вкусную подпитку только спасибо скажет.
  • Выводит холестерин из организма, что служит профилактикой атеросклероза. Уникальная яблочная клетчатка умеет растворяться в воде, впитываться сквозь стенки кишечника и путешествовать по кровеносному руслу, собирая вредности. Научно доказано, что употребление 2 яблок в день в течение полугода снижает холестерин на 16-18%.
  • Стимулирует размножение полезной микрофлоры кишечника (а это — крепкий иммунитет).
  • Ускоряет продвижение (пассаж) пищи по кишечнику, другими словами, борется с запорами .

Вообще, пектины — это растворимые волокна, которые должны составлять минимум треть объёма клетчатки. Но обычно в рационе преобладает грубая клетчатка — хлеб, крупы и т.д. Яблоки помогут выровнять этот баланс.

Прониклись? Нет? Тогда вот еще:

  • Наша печень любит такие продукты, поскольку они помогают ей выполнять одну из ее главных функций –
    детоксикацию организма
    . Яблоко не нагрузка для печени, и в то же время пектин мешает усвоению вредных веществ, существенно уменьшая контакт канцерогенов со стенкой кишечника. Представьте себя после длинного рабочего дня, усталость валит с ног, а дома ждет куча работы… И тут – сюрприз! Вы приходите домой, а там все сделали за вас, остается только спокойно отдохнуть. Так вот, печень испытывает такую же благодарность к яблокам, как и вы к своим помощникам.
  • Этот фрукт содержит яблочную, лимонную, винную, хлорогеновую и урсоловую органические кислоты, которые регулируют обмен веществ . Также эти кислоты влияют на желудочную секрецию, это означает, что переваривание пищи будет происходить значительно легче. Если вкусить благодатный фрукт за 10 минут до еды, то вы не просто поможете пищеварению, но и съедите меньше, а это полезно для снижения веса.
  • Ещё раз об урсоловой кислоте — это важный фактор
    для сохранения мышечных клеток
    . С возрастом общая масса мышц человека уменьшается, в том числе и мышц миокрада, т.е. сердце с течением лет начинает работать хуже. И урсоловая кислота помогает сохранить именно клетки мышц. А ещё она способствует уменьшению жировых отложений. Суточная потребность в урсоловой кислоте покрывается всего одним яблоком, но обязательно с кожурой (наибольшая концентрация удивительной кислоты как раз в кожуре).
  • В составе яблок есть калий. Во-первых, этот микроэлемент оказывает помощь в работе сердца , во-вторых, выводит лишнюю жидкость из организма, т.е. является хорошим подспорьем для почек. и снятия отеков в виде таблеток употреблять без назначения категорически нельзя, а вот яблочки как мягкое природное мочегонное – пожалуйста.
  • Витамин С – положительно влияет на усвоение железа и синтез коллагена (влияет на состояние кожи, ногтей, костей, суставов).
  • Катехины — это вид антиоксидантов. Они улучшают циркуляцию крови и
    повышают уровень иммунной защиты
    , одновременно снижая риск инфарктов и инсультов.
  • Хром, который регулирует углеводный обмен и помогает в профилактике сахарного диабета.
  • Квертицин из кожуры яблок обладает противовоспалительным действием .
  • Яблоко полезно для зубов: свежие плоды в меру твёрдые, и для сохранения крепости зубной ткани такие продукты – в самый раз. А ещё яблоком можно почистить зубы при отсутствии зубной щётки – например, в дороге. Поверхностью фрукта надо водить по верхним зубам сверху вниз, по нижним – наоборот (делать такие же чистящие движения, как мы делаем щёткой). Вообще, даже просто съев яблочко, вы почистите зубы самым естественным путем.

Получается, что, регулярно наслаждаясь сочным фруктом, можно улучшить тонус кожи, снизить холестерин, избавиться от лишней воды, придать здоровья сердцу, печени, почкам, постройнеть и устроить передышку для желудка! Да, можно понять библейскую Еву, которая польстилась на столь полезный плод 🙂

Недаром яблоки прочно вошли во фольклор и пословицы многих народов. У русских яблоко наделялось молодильной силой, а у англичан — «держало доктора на расстоянии».

Но у любого продукта есть обратная сторона, и это…

Противопоказания к употреблению (о косточках и не только)

Сразу отмечу, что запретов почти нет благодаря нейтральному химическому составу. Влияние яблок на здоровье в основном благотворно.

Осторожность стоит проявить тем, кто по причине заболевания желудка или кишечника вынужден соблюдать химически или механически щадящую диету. То есть, беречь ЖКТ от грубых пищевых волокон и раздражающих примесей. Таким людям можно кушать печеные яблоки или делать из них пюре.

Многие почему-то уверены, что нужно съедать фрукт вообще полностью, вместе с зернами-семенами. Это не так, сердцевина яблока содержит жесткие перегородки, которые травмируют стенки кишечника. А косточки обладают ядовитыми свойствами – в них есть синильная кислота, которая особенно опасна для детей.

Когда я была ребенком, меня бабушка научила эти семечки в землю садить – и правильно сделала. Яблоню я, конечно, не дождалась, но и отравления не получила 🙂

Ценность яблочной кожуры

Конечно, яблоки полезнее есть с кожурой – именно в ней содержится наибольшее количество пектина. Но, покупая глянцевые, маслянистые на ощупь яблоки, многие, я полагаю, осознают – кожицу с таких лучше срезать. И правильно!

Дело в том, что для защиты от вредителей используется специальное покрытие – минеральный воск с добавлением дефинила, который является токсичным. Иногда такие плоды словно жирные на ощупь. Блестящими боками, щедро вымазанными ядом (вспомним Белоснежку и будем избирательны) грешат в основном импортные фрукты.

Поэтому покупать лучше наши, российские, пусть даже выглядят проигрышно. И производителя поддержим, и пользы больше получим. Замечу, что пытаться смыть такой воск – дело почти бессмысленное и неблагодарное.

Яблоки могут быть покрыты специальным воском для долгого хранения. Внешне такие плоды очень привлекательны, но от их кожуры всё-таки лучше избавиться.

Чем полезны яблоки для похудения

  • Низкая калорийность (1 фрукт среднего размера весит 35-50 ккал, большого диаметра – 70-90 ккал). Для женщин, стремящихся худеть вкусно – отличный вариант.
  • Выводят лишнее, служат для кишечника помощником.
  • Обладают лёгким мочегонным эффектом (кстати, именно на этом и основано – он просто выводит из тканей жидкость, но при этом портит слизистую желудка; получается, лучше есть сами фрукты, а не сделанный из них уксус, пусть даже натуральный).
  • Снижают аппетит (всего одно яблочко за 10-15 минут до еды… и слона съедать уже не хочется, не поместится).

Борьба с аппетитом при помощи наливных яблочек должна согласовываться с особенностями вашего организма. Есть люди, у которых органические кислоты яблок слишком раздражают желудок (особенно натощак), вследствие чего может открыться самый настоящий жор. Если у вас все именно так – просто не ешьте сразу много или не употребляйте их в свежем виде.

  • Прекрасно подходит в качестве замены конфеты с чаем: пейте «вприкуску». Просто попробуйте, интересное сочетание. Было замечено, что если хочется чего-либо сладкого, то связано это с желанием организма загрузиться углеводами. Если съесть яблоко вместо, например, просахаренной слойки, то через 10 минут вы обнаружите, что тяга к вкусненькому прошла.

В каком виде полезно употреблять яблоки

Я вас порадую, практически в любом, кому что по вкусу! Но разберемся подробнее:

  • Свежие яблоки мы с вами обсудили еще в самом начале статьи. Приятный, вкусный, сочный фрукт, у которого почти не противопоказаний.
  • Печеные в духовке еще полезнее свежих: концентрация питательных веществ возрастает, ведь уходит значительная часть жидкости. Можно запечь в микроволновке с корицей – отличный десерт без грамма сахара!
  • Сушеные, вяленые, сухофрукты, пастила из яблок не уступают свежим ни в чем. В них нет только витамина С. Однако вареные (например, из компота) уже лишены части калия – он уходит в жидкость.
  • Моченые, квашеные – польза та же, замечательный вид заготовки. Вообще, мочёные фрукты потеряли былую популярность — и зря. Если есть такая возможность, обязательно заготавливайте яблоки именно методом мочения.
  • Пюре (тертые) – это практически то же свежее яблоко, что стоит особенно иметь в виду мамочкам: для детей пюре куда лучше сока, ведь в нём сохранена клетчатка. Готовится просто: натираем фрукт на терке или взбиваем с помощью блендера – и вуаля.
  • Тушеные или на пару – почти вся польза с ними, но опять без витамина С. Это вкусный и необычный гарнир к мясу или птице. Некоторые ещё жарят яблоки в качестве гарнира – если вы задумаете такое, то жарьте на слегка смазанной маслом сковороде.
  • Замороженные, мороженые – сохраняют почти 100 % витаминов (правда, в зависимости от того, сколько времени прошло от сбора урожая и нарезки фруктов до замораживания – при контакте с воздухом и светом капризный витамин С разрушается, поэтому если вы замораживаете собственные яблоки, старайтесь, чтобы они как можно быстрее попали в морозильную камеру).
  • В мюсли очень редко добавляют настоящие сушеные яблоки – они не очень хорошо хранятся. Зачастую это цукаты с добавлением сахара, и вред от сахара больше, чем польза от оставшихся в них веществ. Словом, читайте этикетки или делайте мюсли сами ( и просто здорового питания легко приготовить в домашних условиях).
  • Залитые кипятком – отличный вариант напитка. Витамин С снова покинул плоды, но всё остальное в полном комплекте.

Удивительно, но запеченные яблоки считаются даже полезнее свежих. В них сохранены пектин, калий и другие элементы, при этом они не имеют противопоказаний — их можно даже детям до года. А уж вкус — ммм…

Вопросы и ответы – секреты от яблочка на ушко

Можно ли есть яблоки на ночь или поздно вечером?

Нежелательно. Все таки это углевод, который мешает спящему организму нормально восстанавливаться: блокирует выработку гормона роста. То есть вместо того, чтобы отдыхать и даже молодеть в сладком забытьи, бедняжка старательно переваривает. Давайте его пожалеем и так делать перед сном не будем.

Польза одного яблока в день

Понятно, что единственный плод принесёт вам меньше пользы, чем употребление рекомендуемого количества – минимум 2 ежедневно. А больше – даже лучше.

Объесться яблоками. Построить из них дом. Поселиться в яблочном саду… Ну или не меньше двух штук 🙂

Яблоки щедро одарят вас здоровьем, но при регулярном употреблении и достаточном количестве — 2 или больше плода ежедневно.

Сорт/цвет яблок и польза

А почти и нет никакой разницы. Все полезно, что в рот полезло. Яблоки имеют примерно одинаковое количество полезных веществ независимо от того, красные они или зелёные, семеренко это, гренни смит, антоновка или голден…

Хотя в диких сортах чуть меньше сахаров, ведь при выведении новых сортов показатели сладости – одни из приоритетных.

По мнению специалиста, эти плоды способны продлить жизнь человека лет на 20-30. Ученый обосновывает свои выводы успешными итогами экспериментов. Американские исследователи обнаружили в яблоках вещества, которые защищают клетки головного мозга от разрушения. Доказано также, что яблоки снижают уровень вредного холестерина в крови. Как показывают исследования, у женщин, регулярно включающих в свой рацион яблоки, на 20 процентов сокращается риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы. А антиоксиданты, которые содержатся в яблоках, повышают сопротивляемость организма онкологическим заболеваниям.

Но имейте в виду: яблоки не лечат ту или иную болезнь, они улучшают жизнедеятельность всего организма. В основном полезные вещества находятся в кожуре плодов и непосредственно под ней — здесь содержится не только много витаминов, но и десять химических соединений, обладающих свойством подавлять и уничтожать раковые клетки. Поэтому чистить яблоки перед употреблением не стоит. Старайтесь не срезать кожуру с яблок, так как именно в ней содержится большое количество пектина и волокон.

Впрочем, это еще не все . В яблоке, оказывается, очень полезны и семечки. Всего пять-шесть яблочных зернышек в день восполнят суточную потребность взрослого человека в йоде, благотворно повлияют на работу сердца и мозга.

Яблоки, как большинство фруктов, практически не содержат жира, поскольку на 87% состоят из воды, в них мало калорий, так что если заменить яблоком жирный, сладкий и калорийный десерт, вполне можно похудеть. В яблоках (особенно, в недавно сорванных) довольно много витаминов (А, С, В)

Один из авторов исследования Шон Ландон, заявил — ни одна химическая добавка не сравнится с полезными свойствами яблок. «Мы часто слышим о создании новых пищевых продуктов, которыми буквально завалены полки универсамов, — подчеркнул диетолог. — Однако ни один из них не способен превзойти этот удивительный Божий фрукт по питательности и количеству витаминов». По его словам, благоприятное воздействие яблок связано с мощными антиоксидантами флавонидами, которых в каждом фрукте содержится в 1,5 раза больше, чем в 75 граммах черники, в 2 раза больше, чем в чашке чая, в 3 раза выше, чем в апельсинах, и почти в 8 раз превосходят бананы.

Советы


Яблоки быстрее и лучше усваиваются в тертом виде. Кстати, любители печеных яблочек могут не отказываться от привычного лакомства: витамины в печеном фрукте почти не теряются.

Те, у кого проблемы с кишечником, просто обязаны есть яблоки ежедневно. Результаты будут заметны довольно быстро. Но учтите: при язвенной болезни желудка показаны только сладкие яблоки. А в случае гастрита, наоборот, уместны яблоки кислых сортов.

Кислые и дикие сорта приносят больше всего пользы. Имейте в виду: яблоки не лечат ту или иную болезнь, они улучшают жизнедеятельность всего организма

Впрочем, есть один нюанс: все яблоки нужно тщательно мыть. А плоды, поступающие на наши прилавки из-за рубежа, покрыты защитным слоем, который позволяет сохранить их товарный вид, продлить срок хранения и… ухудшает здоровье. Поэтому с кожицей «глянцевых” плодов все же лучше расстаться.

Многие часто интересуются: какие яблоки употреблять — зеленые или красные? Лучше все-таки зеленые. В них больше витамина С, да и аллергию они вызывают реже, чем красные.

10 полезных свойств яблок —


1. Яблоки снижают уровень холестерина в крови и препятствуют развитию атеросклероза.
2. Яблоки способствуют нормализации пищеварения
3. Яблоки полезны при недостатке витаминов (гиповитаминозе)
4. Яблоки оказывают общеукрепляющее действие
5. Яблоки полезны при сахарном диабете
6. Яблоки нормализуют обмен веществ
7. Яблоки полезны для мозга
8. Яблоки защищают от рака
9. Яблоки обладают дезинфицирующими свойствами
10. Яблоки очищают организм от шлаков и токсинов

С этим фруктом знакомы все, на протяжении многих веков о нем слагали сказки, легенды, былины и поговорки. В давние времена этот плод за его полезные качества называли молодильным. Трудно найти более точное определение для этих сочных и хрустящих, вкусных и полезных, таких любимых — яблок.

  • они нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, очищают кишечник, вызывают аппетит;
  • удаляют из внутренних органов щавелевую кислоту и ее соли;
  • восстанавливают и улучшают работу печени;
  • помогают выведению вредного холестерина;
  • делают невозможным синтез мочевой кислоты;
  • содержат вещества, помогающие в лечении анемии и авитаминоза;
  • поддерживают работу иммунной системы;
  • укрепляют стенки сосудов;
  • омолаживают организм;
  • повышают сопротивляемость болезнетворным бактериям и инфекционным заболеваниям.

Для мужчин

Дневная норма — 2-3 плода, любого сорта, в зависимости от собственных предпочтений.

Яблоки помогают мужскому организму в укреплении костей, нормализации показателей крови, повышают физическую выносливость. Фрукт желательно съедать, не очищая от кожуры, так как в ней содержатся такие витамины, которых нет в самой мякоти.

Регулярное употребление фрукта снижает вероятность развития астмы, онкологических заболеваний, болезни Альцгеймера.

Яблочный сок — хорошее профилактическое средство для борьбы с сердечно-сосудистыми заболеваниями, которым так подвержены мужчины.

Эти фрукты очень полезны мужчинам для улучшения мужской силы (потенции).

Знаете ли вы? Американский гражданин Н. Уокер был большим любителем соков из овощей и фруктов, а яблочный сок был его любимым. Скончался он, достигнув 119 лет, а последнего ребенка он зачал в возрасте 96 лет.

Для женщин

В состав фрукта входят такие органические кислоты как пантотеновая и фолиевая, а в сочетании с витаминами А, В, Е, они поддерживают женскую красоту, улучшая состояние кожи, волос и ногтей

Во время беременности, при кормлении грудью и во время менопаузы яблоки — это отличный источник кальция и железа.

Для детей

Зеленые плоды и сок из них не вызывают аллергию, поэтому их дают при введении первого прикорма. Полезные вещества, которые содержатся в яблоке, обеспечивают защиту от вирусов и бактерий. Мякоть, как природный сорбент, выводит из организма ребенка токсины и шлаки, очищает кровь, улучшает работу внутренних органов.

Малышам, которые еще не могут самостоятельно чистить зубки, яблочко поможет очистить зубы и межзубное пространство, уничтожит микробы, вызывающие кариес.

Для пожилых людей

Элементы, входящие в состав яблока, помогают в укреплении костей и улучшают костную массу и работу мозга. Облегчают состояние при ревматизме, подагре, атеросклерозе.

Пожилым людям, ведущим малоподвижный образ жизни, данные фрукты станут главными помощниками в нормализации работы желудка и кишечника.

Калорийность и пищевая ценность

На 100 г свежего яблока приходится:

  • калорийность — 44 ккал;
  • жиры — 0,40 г;
  • белки — 0,40 г;
  • углеводы — 9,80 г.

На 100 г печеного фрукта приходится:

  • жиры — 0,46 г;
  • белки — 4,32 г;
  • углеводы — 21,90 г.

На 100 г сушеного продукта приходится:

  • калорийность — 239,50 ккал;
  • жиры — 0,42 г;
  • белки — 2,24 г;
  • углеводы — 59,8 г.

Для насыщения организма полезными веществами достаточно съедать 2-3 яблока в сутки. В 100 граммах содержится:

Витамины:

  • витамин А — 5 мкг;
  • тиамин (В1) — 0,03 мг;
  • рибофлавин (В2) — 0,02 мг;
  • пантотеновая кислота (В5) — 0,07 мг;
  • пиридоксин (В6) — 0,08 мг;
  • фолиевая кислота (В9) — 2 мкг;
  • витамин РР — 0,3 мг;
  • витамин С — 10 мг;
  • бета-каротин — 0,03 мг;
  • токоферол (Е) — 0,2 мг;
  • биотин (Н) — 0,3 мкг;
  • филлохинон (К) — 2,2 мкг.

Макроэлементы:

  • фосфор -11 мг;
  • кальций — 16 мг;
  • калий — 278 мг;
  • сера — 5 мг;
  • магний — 9 мг;
  • натрий — 26 мг;
  • хлор — 2 мг.

Микроэлементы:

  • йод — 2 мкг;
  • железо — 2,2 мг;
  • бор — 245 мкг;
  • молибден — 6 мкг;
  • фтор — 8 мкг;
  • хром — 4 мкг;
  • медь — 110 мкг;
  • цинк — 0,15 мг;
  • марганец — 0,047 мг;
  • алюминий — 110 мкг;
  • рубидий — 63 мкг;
  • кобальт — 1 мкг;
  • ванадий — 4 мкг;
  • никель — 17 мкг.

Знаете ли вы? Многие задаются вопросом: почему яблоки очень долго не тонут в воде. Эта особенность объясняется тем, что они на четверть состоят из воздуха.

Можно ли есть яблоки?

При беременности

Конечно! Яблоки содержат фолиевую кислоту, которая необходима для нормального внутриутробного развития ребенка. А высокое содержание витаминов группы В помогает поддерживать нормальное состояние нервной системы.

При грудном вскармливании

В первые дни после родов лучше остановиться на печеных яблочках, они не будут раздражать ЖКТ, легки в усвоении и являются качественным поставщиком витаминов и пектина. Позже молодая мама может позволить себе употребление 2-3 фруктов зеленого цвета, которые насытят организм необходимыми элементами.

При похудении

Яблоки — это низкокалорийный продукт с высоким содержанием микро- и макроэлементов. Они незаменимы при похудении, так как содержат витамины, выводят шлаки и токсины. Лучше всего выбирать кисло-сладкие плоды зеленого цвета.

При гастрите

Если у вас гастрит и другие заболевания ЖКТ, изначально о питании нужно посоветоваться с вашим лечащим врачом!

При гастрите с пониженной кислотностью, яблоки помогут привести кислотность в норму. Кислые или кисло-сладкие сорта отлично подойдут. Популярный сорт — Антоновка.

В меню при гастрите с повышенной кислотностью часто включают в меню печеные яблоки или пюре из запеченных или отваренных плодов. Свежие — только сладкие сорта. Например, белый налив, Джонатан, Медуница.

При сахарном диабете

Яблоки при сахарном диабете можно и нужно. У них низкий гликемический индекс, а значит не происходит резкого скачка показателей сахара в крови, так как пищевые волокна не дают всасываться фруктозе.

Противопоказания и вред

Во всем должна быть мера. Сахар и кислоты, которые содержатся в яблоках, небезопасны для зубной эмали. Чрезмерное употребление фрукта может вызвать газообразование в кишечнике, болезненные ощущения.

Людям, у которых в анамнезе есть гастрит или язва желудка, следует употреблять фрукт с большой осторожностью, не допуская обострения заболевания.

Важно! Нельзя есть яблоки сразу после приема основной пищи. Их едят за 30 минут до еды.

Зеленые, желтые или красные: какие лучше

Яблоки богаты клетчаткой, пектинами, органическими кислотами, флавоноидами. Зеленые — содержат бОльшее количество микроэлементов, чем жёлтые или красные, а содержание сахара в них меньше. Зеленые фрукты считаются гипоаллергенными, а вот жёлтые или красные плоды могут вызывать аллергию.

  • Красные сорта снижают риск заболевания онкологическими заболеваниями, улучшают работу памяти, нормализуют сердечный ритм и работу мочеполовой системы.
  • Зеленые сорта участвуют в укреплении костей, зубов, снижают риск заболевания раком.
  • Жёлтые плоды помогают в восстановлении зрения и иммунной системы.

Важно! Самая большая концентрация витаминов содержится в незрелых, еще зеленых яблоках. Как только они начинают спеть и менять цвет кожуры — уменьшается количество витаминов.

Почему не стоит чистить кожуру

Для получения максимальной пользы от фрукта, употреблять его следует в сыром виде и желательно вместе с кожурой. В ней содержатся такие необходимые организму пектин, витамины, микроэлементы, органические кислоты.

Но это можно отнести только к домашним фруктам. В магазинных яблоках, как правило, достаточно высокое содержание пестицидов и нитратов. Такие плоды нужно не только тщательно мыть, но и очищать кожуру.

Яблочные косточки: польза или вред

В 5-6 косточках от яблок находится суточная норма йода, редкий витамин В17 и калий. Свыше этой нормы врачи употреблять не рекомендуют, так как кроме полезных элементов в них содержится гликозид амигдалина, который в желудке превращается в синильную кислоту (ядовитое вещество).

Важно! Витамин В17 (лаэтрил) замедляет развитие и распространение опухолевых клеток, улучшает состояние организма и повышает его активность.

Как правильно выбрать

Выбирая фрукты в магазине, не стоит особо обращать внимание на безупречные, красивые плоды с глянцевым блеском, как правило, такие яблоки подвержены неоднократной химической обработке. А вот лежащие рядом, невзрачные сорта яблок, с небольшими дефектами (которые говорят о естественном взращивании) принесут больше пользы.

Как хранить дома

  • хранят фрукты при низких температурах: от -1 °С до +5 °С, для хранения подходят холодильник, балкон, подвал;
  • тара для хранения должна быть с невысокими бортами, укладывать фрукты желательно в один слой, максимум — в два, для сохранности можно обернуть каждое яблочко в бумагу или можно воспользоваться древесной стружкой;
  • в холодильнике яблоки хранят в полиэтиленовых пакетах, по 1,5 кг в каждом, в пакетах прокалываются небольшие отверстия для вентиляции.

Рецепты

Яблоки готовят разными способами: их квасят, консервируют, запекают, сушат, варят из них компоты, используют как начинку, делают варенье, желе, мармелад и множество других блюд.

Запеченные в духовом шкафу яблочки — незаменимое лакомство для людей, которые придерживаются диеты. Такие фрукты обладают мягкой текстурой, неповторимым вкусом и ароматом. Состав яблок при этом не меняется, они остаются очень полезными несмотря на то, что содержание витаминов и минералов уменьшается.

Данный десерт легко усваивается организмом, нормализует микрофлору, показан при заболеваниях органов пищеварения. Они улучшают работу сердечной мышцы, восстанавливают функции почек, способствуют снижению веса.

Печеные яблоки в духовке

Для запекания в духовом шкафу берут осенние плоды кисло-сладких или кислых сортов. Понадобится:

  • 5 яблок;
  • 5 чайных ложек меда;
  • ванилин;
  • алюминиевая фольга.

Приготовление:

  • Духовой шкаф разогревают до +180 °С.
  • В мытых яблочках со стороны плодоножки вырезают конусообразную сердцевину так, чтобы получился «стаканчик».
  • Противень застилается фольгой и выкладываются фрукты.
  • В каждый яблочный «стаканчик» кладется ложечка меда и щепотка ванили.
  • Запекаются фрукты от 10 до 40 минут. Это зависит от их сорта, сочности и размера.

Яблочки можно запекать с корицей, орехами и изюмом, творогом, имбирем, рисом. Рецепт приготовления зависит от настроения и пожеланий хозяйки.

Применение в народной медицине

Данный фрукт нашел применение в народной медицине для лечения многих недугов.

При анемии

Яблочный сок или яблоко полезны при лечении анемии, так как помогают усваиваться железу, без которого невозможно повысить показатели гемоглобина в крови.

При бессоннице

Яблочное пюре из одного-двух плодов кислых сортов с добавлением 1 чайной ложки меда съедают перед сном. Повторять в течение недели. Режим сна придет в норму.

При изжоге

Яблоко нейтрализует избыток кислоты в желудке, красные и сладкие плоды справляются лучше с этой задачей.

Фрукты помогают на время, так как лишь снимают симптом изжоги. А вот для решения причины возникновения необходимо изменить рацион питания, пересмотреть набор продуктов и исключить жирное, жареное, мучное, мясное и молочное.

При запорах

Один стакан сока за час до сна и утром натощак поможет решить проблему с запорами.

Если взять за правило съедать на ужин яблочко, то через какое-то время можно будет забыть о таком недомогании как запор.

При мочекаменной болезни и подагре

При мочекаменной болезни и подагре необходимо употреблять плоды сладких сортов, пить чаи с использованием яблочной кожуры, компот из яблок.

Для уменьшения боли, которую вызывает подагра, необходимо поджарить яблочко на небольшом количестве масла. Поджаренные фрукты съедаются, а сок, выделившийся во время приготовления, выпивается.

Домашний уход

Полезные вещества, содержащиеся в яблоках, успешно используют в косметологии для изготовления домашних средств по уходу за кожей.

Для умывания при сухой коже лица

При сухой коже можно умываться чаем, приготовленным из яблочного цвета и цветков ромашки (1:2). Одна столовая ложка смеси настаивается на 500 мл в течение 20 минут. Полученный настой пригоден для умывания и для приготовления косметического льда.

Маска для ухода за кожей

Сок одного фрукта смешивают с одной столовой ложкой овсяной муки и одной столовой ложкой сливок, хорошо перемешивается. Наносится эта маска на лицо и область шеи на полчаса. Потом ее необходимо смыть теплой водой. Зимой, при помощи этой маски, вы защитите лицо от мороза и ветра.

При ломкости ногтей

Для укрепления ногтевой пластины делают ванночки: любое растительное масло и яблочный уксус берут в равных пропорциях. В полученную смесь погружают пальцы рук на 10 минут.

Для заживления ран и трещин

Для заживления трещин на губах, сосках, руках и пятках используют яблочное пюре с добавлением сливочного масла.

Мякоть яблок снимает воспаление при ожоговых ранах, раздражениях на коже, выводит бородавки, справляется с угревой сыпью.

У англичан существует поговорка, которая в переводе звучит так: «Кто раз в день яблоко съедает — у того доктор не бывает». И это сущая правда. Ведь яблоко — чрезвычайно полезный фрукт, который принесет пользу всем: от мала до велика.

Одним из самых вкусных и полезных фруктов является яблоко. Дикая яблоня была одним из первых деревьев, культивированных человеком. Её основоположники – жители Малой Азии. Впоследствии её завезли на территорию Египта и Палестины, а в дальнейшем – в Древнюю Грецию и Рим. Из истории известно о существовании за 2 века до нашей эры как минимум 25-ти сортов яблони. Сегодня это самый съедаемый в мире фрукт.

Витамины и микроэлементы в яблоках

Калорийность яблок на 100 г составляет 47 ккал, а также:

  • белки: 0,4 г
  • жиры: 0,4 г
  • углеводы: 9,8 г
  • пищевые волокна: 1,8 г

Эти фрукты являются ценным природным источником витамина С . Причём в кислых и зелёных яблоках его больше, чем в красных. Витамин С, содержащийся в яблоках, способствует:
  • Укреплению стенок сосудов.
  • Уменьшению их проницаемости для токсинов.
  • Быстрой реабилитации организма после болезни.

Помимо этого, яблоки богаты природными антибиотиками – фитонцидами, которые губительно действуют на золотистый стафилококк, вирусы гриппа, возбудителей дизентерии.

В яблоках высокое содержание яблочной, винной и лимонной кислот , которые вместе с дубильными веществами предотвращают процессы брожения и гниения в кишечнике. С помощью этих кислот восстанавливается кишечник и перестают действовать и вздутие живота. Кроме этого, было доказано, что в яблоках содержатся вещества, останавливающие рост раковых клеток в печени и кишечнике.

Дубильные вещества помогают при профилактике подагры и мочекаменной болезни. С помощью этих веществ соли мочевой кислоты не выпадают в осадок, поэтому в случае мочекислого диатеза они не только лечат, но и являются отличным профилактическим средством от мочекаменной болезни.

Железо в яблоках помогает при анемиях у детей и взрослых, в особенности у беременных женщин. Этот микроэлемент отмечается высокой биологической усвояемостью.

Калия в этих плодах содержится в 11 раз больше, чем натрия. Это означает, что яблоки хороши как мягкое мочегонное средство и способствуют уменьшению отёчности в организме.

Пектины , содержащиеся в яблоках, противодействуют токсичным веществам. Поэтому они очень полезны для тех, кто работает на вредном производстве, где сосредоточены соли тяжёлых металлов и радиоактивные вещества. Благодаря пектину связываются и выводятся излишки холестерина, находящиеся в печени.

В кожуре высокое содержание антиоксиданта кверцетина , действие которого вместе с витамином С не позволяет свободным радикалам вредить организму.


Известно, что йода в яблоках намного больше, чем в любых других фруктах, уступая первенство лишь морским продуктам. В грейпфрутах, апельсинах и бананах йода в 7-10 раз меньше, чем в плодах яблок. Отсюда следует, что они являются отличной профилактикой заболеваний щитовидной железы.

Яблоки – полезные свойства

Полезные свойства яблока давно доказаны. Они эффективно способствуют снижению холестерина в крови. Все его полезные свойства заключены в волокнах и пектине. В одном среднем яблоке содержится вместе с кожурой 3,4 г волокон, что составляет 10% от той нормы волокон за сутки, в которой нуждается наш организм. С помощью волокон выводится вредный холестерин из организма, так уменьшается риск закупорки сосудов, а также появление сердечных приступов.


Какими полезными свойствами обладают яблоки?
  1. В этом фрукте есть бактерицидные и противовоспалительные свойства, хорошо их употреблять при нарушениях желудочно-кишечного тракта, колитах, дизентерии, запорах.
  2. Рекомендуются при хроническом холецистите и вялом пищеварении, потому что они обладают желчегонным, мочегонным и лёгким слабительным средством.
  3. Компот из яблок способствует устранению стресса и успокоению нервной системы.
  4. Нормализуется обмен веществ в организме.
  5. Хороши при диетах. Регулярно употребляя эту фрукты, можно похудеть, так как они не дают углеводам перейти в жиры. Но сама яблочная диета может нанести вред, о чём будет написано ниже. Энергетическая ценность (калорийность) яблока диаметром 5 см и весом 95 грамм составляет 42,7 ккал.
  6. Их употребление снижает риск развития атеросклероза благодаря наличию в них солей магния, аскорбиновой кислоты и пектина.
  7. С помощью нерастворимых волокон предотвращаются запоры и снижается риск возникновения рака толстой кишки.

Вред яблок для организма

  1. При долговременном соблюдении яблочной диеты возможно нарушение работы желудочно-кишечного тракта, а также обострение колитов. Те, кто болеет гастритом и язвой двенадцатиперстной кишки, не должны слишком увлекаться яблочной диетой.
  2. Людям, страдающим от болезней сердечно-сосудистой системы, следует воздержаться от употребления сортов красных яблок. Зелёные яблоки более полезны.
  3. Может пострадать зубная эмаль из-за действия фруктовых кислот. Поэтому после их употребления в пищу, следует прополоскать рот водой.

Вредны ли косточки от яблок?

В косточках яблок содержится синильная кислота, которая для нашего организма является сильнодействующим ядом. В случае съедания совсем небольшого количества яблочных косточек с целью пополнить йод в организме, это ничем не грозит. Однако не стоит ими слишком злоупотреблять.

Видео про полезные свойства яблок:

Яблоко — один из самых популярных диетических продуктов. Благодаря набору полезных веществ оно способствует усилению процессов обмена веществ в организме, без чего нормальное снижение веса невозможно.

Итак, яблоки — это не просто пищевой продукт, наполненный клетчаткой, это ценный витаминно-минеральный комплекс, который к тому же имеет много пищевых волокон, а из-за большого содержания воды и низкой калорийности яблоки кажутся лучшим продуктом для диетического питания.

Яблоки — ценный природный источник витамина С . Кислые яблоки более богаты этим витамином. Кроме воздействия на иммунную систему, витамин С укрепляет стенки сосудов, уменьшает их проницаемость для токсинов (проще говоря, не пропускает яд в организм), способствует быстрому восстановлению сил после длительной болезни. Яблоки содержат природные антибиотики — фитонциды, которые сами по себе губительно воздействуют на возбудителей вируса гриппа, золотистый стафилококк, помогают при прыщах на лице, уничтожают возбудителей дизентерии.

При гриппе полезный эффект яблок основан не только на его противовирусном действии, но и на том, что витамин С (аскорбиновая кислота) активно укрепляет стенки сосудов, уменьшает проницаемость стенок капилляров для токсинов, т.е. способствует уменьшению вредоносного действия вируса на организм человека. Важно и то, что яблоки содержат Р-витаминоактивные дубильные вещества, что помогает витамину С еще больше укреплять и защищать стенки сосудов.

Во-первых, в яблоках содержатся такие важные природные кислоты, как яблочная, винная и лимонная, а в комплексе с теми же дубильными веществами эти кислоты останавливают процессы гниения и брожения в кишечнике, дают возможность не чувствовать метеоризма, вздутия живота, способствуют природному очищению и восстановлению кишечника. А здоровый кишечник — ключ к долголетию и здоровью. Для профилактики запоров лучше всего утром натощак съедать одно-два кислых яблока. Более того, доказано, что яблоки содержат вещества, которые останавливают рост раковых клеток в кишечнике и печени. Так что при проблемах с кишечником кроме 1-2 яблок натощак будет полезным в течение дня съесть 1-2 яблока. Не менее полезным будет раз в 2-3 недели устроить себе разгрузочный яблочный день (мини-яблочную монодиету).

Те же дубильные вещества (благодаря тому, что яблоки богаты калием) помогают профилактировать подагру и мочекаменную болезнь. Каким образом? Они не позволяют выпадать в осадок солям мочевой кислоты, поэтому при мочекислом диатезе они не только лечение, но и профилактика более крупных неприятностей — мочекаменной болезни. Как это установить? Если у вас в анализе мочи много солей мочевой кислоты, если хотите избавиться от камней в почках — жуйте яблоки!

Яблоки способствуют профилактике болезней желчного пузыря: обладая мягким желчегонным действием, они помогают предотвратить желчекаменную болезнь и холециститы. Если у вас уже есть проблемы с желчным пузырем, то не забудьте применять свежевыжатый яблочный сок — по полстакана или стакану за 15-30 мин до еды.

А вот при пониженной кислотности и при запорах рекомендуют ежедневно выпивать стакан или два свежевыжатого яблочного сока, и только из кислых яблок.

При язвенной болезни двенадцатиперстной кишки и при гастрите с повышенной кислотностью советуют употреблять яблоки сладких сортов примерно за 20-30 мин до еды.

Яблоки содержат много железа , их справедливо считают хорошим помощником при анемиях у детей, взрослых и особенно у беременных женщин. Конечно, железа в яблоках намного меньше, чем в печенке, кровянке или просто куске мяса, но железо из яблок обладает высокой биологической усваиваемостью, т.е. почти все используется организмом. Кроме того, есть народное средство увеличить содержание полезного железа в яблоках: просто на пару дней воткните в яблоко два-три чистых гвоздя. Они за это время под действием кислот, которые есть в яблоках, окислятся.

Заметьте еще такую важную особенность: калия в яблоках примерно в 11 раз больше натрия! А это значит, что яблоки обладают мягким мочегонным эффектом и уменьшают отечность в организме. Если прибавить к этому их свойство укреплять сосудистую стенку, то получится, что яблоки становятся неоценимым помощником врача при гипертонии, атеросклерозе, сердечной недостаточности. Так что врачи справедливо утверждают, что яблоки способствуют укреплению сердечно-сосудистой системы. Более того, после перенесенных инфарктов яблоки необычайно необходимы человеку: они не только укрепляют сосуды, очищают их и восстанавливают здоровье, но и приводят в порядок кишечник, профилактируют запоры, а это важно в предотвращении осложнений после инфаркта (немало государей, в том числе и у нас, в России, умирали от апоплексического удара на ночном горшке, простите за столь интимные подробности). А еще яблоки содержат «ударную дозу» антиоксидантов — веществ, необходимых для восстановления сердечно-сосудистой системы. Итак, вместо поливитаминных препаратов и таблеток с антиоксидантами достаточно съедать 1-3 яблока в день. Кстати, это обойдется еще и намного дешевле. Только надо помнить, что антиоксиданты содержатся в яблочной кожуре, поэтому есть яблоки надо ни в коем случае не очищенными, а тем более не натертыми на терке.

Сердечникам стоит помнить и о том, что пектин, который содержится в яблочных волокнах, способствует нормализации уровня холестерина. А высокий уровень холестерина повышает риск серьезных сосудистых осложнений. Одно яблоко среднего размера с кожурой содержит от 3 до 5 г волокон, т.е. около 10 % суточной нормы волокон, необходимых организму. В яблоке без кожуры содержится до 2-2,5 г волокон. Пектины, которые содержатся в яблоках, способны не только связывать холестерин и выводить его из кровеносного русла, но и благотворно влиять на печень, снижать запасы холестерина в ней, усиливать активность противохолестериновых ферментов. Если вы в день съедаете до 10 г волокон из яблок (это примерно 0,5 сырого продукта с кожурой), то ваш холестерин может снизиться на 15-18 %, а чтобы усилить антихолестериновый эффект яблок, не забудьте ежедневно съедать головку лука и выпивать 3-4 чашки зеленого чая. Это на треть снизит риск возникновения острых сосудистых осложнений (инфаркта или инсульта).


А как любят советовать кушать яблочки врачи-эндокринологи! Они давно заметили, что по содержанию йода яблоки превосходят многие фрукты, уступая пальму первенства в этом только морским продуктам (в бананах, грейпфрутах и апельсинах йода в 7-10 раз меньше, чем в яблоках). Следовательно, яблоки помогают профилактировать заболевания щитовидной железы. Вот только помните: йод содержится в яблочных семенах, поэтому яблоко надо съедать вместе с семенами. А способность яблок укреплять стенки сосудов плюс низкое содержание в кислых яблоках фруктозы позволят активно использовать этот фрукт для питания диабетиков.

Широко известно и общеукрепляющее действие яблок на организм человека. Именно эти свойства яблок положительно влиять на иммунную систему делают их хорошим средством предупреждения туберкулеза. Незаменимы яблоки и тогда, когда человек переболел инфекционными заболеваниями, перенес длительную болезнь и ему надо восстановить свои силы.

Правильно приготовленные сухофрукты из яблок, а также яблочные джемы, компоты и т.д. содержат многие питательные вещества, особенно если их правильно готовить. Яблоки входят не только в состав яблочной диеты, они становятся основой многих диет и диетических систем, которые без яблок были бы не столь эффективны. Во-первых, яблоки богаты йодом, следовательно, они влияют на щитовидную железу, активизируют обменные процессы. Они благотворно влияют на перистальтику кишечника (усиление активности кишечника): пища быстрее движется по кишечнику, а значит, меньше питательных веществ успевает поступить в организм. Мягкий мочегонный эффект и желчегонные свойства яблок активно способствуют снижению веса. Высокое содержание витаминов и антиоксидантов также помогает нормализации обменных процессов в организме. В составе кислот, находящихся в яблоках, есть фолиевая кислота, которая притупляет чувство голода. Эти механизмы делают яблоки незаменимыми для снижения веса.

Какие витамины содержатся в яблоках. Содержание микроэлементов в яблоках

Пищевая ценность
калорийность 44,0 ккал
вода 86,3 г
белки 0,4 г
жиры 0,4 г
углеводы 9,8 г
Витамины
А 0,03 мг
В1 0,03 мг
В2 0,02 мг
В3 0,07 мг
В6 0,07 мг
В9 2,0 мкг
С 10,0 мг
Е 0,55 мг
Н 0,3 мкг
PP 0.3 мг
Микроэлементы
железо 2,2 мг
калий 278,0 мг
кальций 15,0 мг
магний 9,0 мг
натрий 26,0 мг
сера 5,0 мг
фосфор 11,0 мг
хлор 2,0 мг
алюминий 116,0 мкг
бор 245,0 мкг
ванадий 4,0 мкг
йод 2,0 мкг
кобальт 1,0 мкг
марганец 47,0 мкг
медь 110,0 мкг
молибден 6,0 мкг
никель 17,0 мкг
рубидий 63,0 мкг
фтор 8,0 мкг
хром 4,0 мкг
цинк 150,0 мкг
Прочее
ненасыщенные жирные кислоты 0,1 г
моно- и дисахариды 9,0 г
крахмал 0,8 г
пищевые волокна 1,8 г
органические кислоты/td> 0,8 г
зола 0,5 г

При использовании и перепечатке материала активная ссылка на

Читайте также…

Яблоки – полезные свойства и опасность для человека

Польза яблок для организма человека

Большинство потребителей просто приобретает данные фрукты,  зная, что они полезны, но чем именно – это остается загадкой для многих. Сказать, что запретный плод просто напичкан магнием и подымает иммунитет – ничего не сказать, так как фрукт имеет до 60 полезных минералов, веществ, макроэлементов и положительно влияет на весь организм. Рассмотрим подробнее, чем полезны яблоки, кому необходимо их внести в свой рацион и профилактикой каких заболеваний они могут стать.

  1. Отличный диетический продукт. Это значит, что соблюдая диету, можно употреблять данный фрукт практически без ограничения и процесс похудения будет невероятно эффективным. Как известно, мякоть и шкурка содержат всего 0.4 мг жира на 100 грамм продукта, поэтому поправиться, употребляя в пищу этот фрукт, практически невозможно. Большое количество углеводов насыщает организм жизненными силами, позволяет постоянно поддерживать активность и тонус мышц.
  2. Витамины в яблоках, а также минералы, содержащиеся в шкурке, положительно влияют на сердечно-сосудистую систему, позволяют улучшить сердечный ритм, нормализировать давление. При постоянном употреблении их в пищу, риск сердечных заболеваний снижается в 3 раза. Стенки сосудов становятся в 2 раза толще, повышается их эластичность и прочность. Употребляя всего 350 грамм мякоти, вы сможете избежать образования холестериновых бляшек.
  3. Яблочки полезны для зубов. Высокое содержание пектинов позволяет уничтожать все вредные для эмали бактерии. Рекомендуется съедать 1 небольшой плод или выпивать 100-200 грамм сока на ночь и с утра, чтобы дезинфицировать ротовую полость. Научно доказано, что любители данных фруктов намного реже обращаются к стоматологу с жалобами на состояние десен, так как макроэлементы и минералы, которые находятся в шкурке, укрепляют их. Для профилактики пародонтоза необходимо съедать как минимум 150 грамм мякоти красных сортов в неделю. За счет высокой плотности пищи, при ее употреблении весь налет с зубов снимается, тем самым производится своеобразная чистка. Нередко ее эффективность является намного выше, чем в случае обычного ухода при помощи зубной щетки.
  4. Улучшают работу кишечника. Целлюлоза, пектины, клетчатка и другие полезные компоненты, содержащиеся в яблоках, способствуют выведению  из организма всех вредных веществ,  шлаков и помогают усвоению другой пищи. Они ускоряют обмен веществ, за счет чего помогают кишечнику намного быстрее справиться с поступишим объемом пищи. Эти фрукты рекомендуют при колитах, а также для профилактики заворота кишечника. На голодный желудок некоторые сорта яблок могут быть очень «тяжелыми», поэтому, для уверенности, лучше употреблять их после приема пищи и воздержаться от обильной трапезы на ночь.
  5. Чем полезно яблоко при простуде?  Много кто даже не подозревал, что его любимый фрукт является по своим целебным свойствам ничем не хуже меда или облепихи. Большое содержание аскорбиновой кислоты и витаминов В1, В2 и А делают их наиболее эффективными для профилактики гриппа. При первых симптомах ангины, бронхита рекомендуется съедать как можно больше яблок. С давних времен известна наиболее действенная смесь против простуды – 1 часть меда, 1 часть тертого яблока и 0.5 части лука. Недуг отступит буквально за несколько часов, при этом лекарство очень вкусное и нравится детям.
  6. Огромное количество витаминов и микроэлементов. Трудно даже представить, сколько  полезных компонентов содержится в яблоках. Всего один плод обеспечивает  наш организм несколькими десятками наименований витаминов и минералов, необходимых для его правильной работы. Среди основных микроэлементов, попадающих в организм,фосфор, калий, молибден, медь и кобальт, марганец и натрий. Они не только улучшают обмен веществ, усвоение пищи,  но и подымают тонус, повышают иммунитет, препятствуя сезонным заболеваниям.

Учеными еще не выяснено, какие витамины в яблоке помогают предотвратить раковые заболевания, но исследования показывают, что  их сок вполне успешно борется с инородными клетками и существенно замедляет процесс разрастания опухоли. В дальнейшем яблоки могут использоваться как препарат для борьбы с заболеваниями, против которых еще нет действенных лекарственных средств.

Противопоказания

Яблоки, польза и вред которых изучаются на протяжении нескольких десятков лет, могут быть не только целебными, но и губительными для организма. Давайте рассмотрим наиболее распространенные ситуации, когда вкусные плоды могут стать опасными для вашего организма.

  1. Язвенная болезнь. Яблочный сок имеет относительно высокую кислотность, особенно из зеленых плодов, поэтому не рекомендуется употреблять его в больших количествах при хронических болезнях. Особенно опасным он может быть при заболевании двенадцатиперстной кишки. Слизистая раздражается, возникают осложнения. Тем не менее, в малых дозах рекомендуется употреблять даже при язвах для улучшения пищеварения.
  2. Косточки употреблять в пищу не стоит людям, которые имеют ярко выраженную реакцию на синильную кислоту. Несмотря на то, что зерна яблок обладают многими полезными веществами (в частности цинк и калий), они могут принести и вред организму, будьте бдительны.
  3. Людям, имеющим сахарный диабет, нельзя пить чай из заваренных листьев яблони – они могут усугубить положение больного и существенно повысить  уровень глюкозы в крови.
  4. Не рекомендуется включать данные фрукты в рацион пациентам с высоким артериальным давлением, так как элементы, содержащиеся в мякоти запретного плода, увеличивают обмен веществ и немного повышают давление в сосудах.

Фрукты могут быть опасными для людей с персональной непереносимостью каких-либо компонентов в этих плодах и с ярко выраженной аллергической реакцией. Если вы сомневаетесь в целесообразности употребления их в пищу, то лучше будет проконсультироваться с лечащим врачом и сделать соответствующий анализ крови.

Правила употребления – как получать от яблок только пользу

Для того чтобы яблоки приносили вам только пользу и не навредили организму, необходимо запомнить несколько основных правил употребления их в пищу.

  1. Если покупаете их на базаре, старайтесь выбирать с червяками – если они их едят, значит и вам можно. Запомните основное правило садовода – черви никогда не едят плоды с пестицидами, ядохимикатами и вредными веществами. 99.9% того, что приобретая такие фрукты, вы останетесь здоровы.
  2. Не приобретайте большие плоды. Витамины и минералы распределяются независимо от размера, то есть чем меньше плод, тем больше в нем концентрация полезных веществ. Съедая плод на 50 грамм и на 400 грамм, вы получаете одинаковое количество витамина.
  3. Не любите кожуру? Обрезая ее, вы лишаете свой организм огромного количества витаминов, так как именно в ней содержится до 90% всех микроэлементов.

Чтобы узнать, много ли полезных веществ (в частности железа) содержится в мякоти, необходимо разрезать плод и подождать несколько минут. Чем быстрее разрез потемнеет, тем больше микроэлементов содержится в данном фрукте. Отличные плоды становятся темными уже через 3-4 минуты.

Соблюдая эти простые правила, вы сможете употреблять в пищу только полезные фрукты!

Лечение яблоками

Своими лечебными свойствами они известны уже сотни лет. С давних времен плоды используются при гастрите: сердцевина устраняется, мякоть употребляется в пищу по 3 раза в день перед едой по 50-100 грамм, не более. Выбирать необходимо только сорта зеленых яблок. Нельзя сочетать с молоком, жирными продуктами, крепким чаем.

Смесь из яблочного сока, дыни и помидоров в соотношении 1:1:1 используется для приготовления диетического питания. Для быстрого сбрасывания лишнего веса добавляется еще 0.2 части лимонного сока и 0.5 части морковного жмыха (мякоть, оставшаяся после выдавливания сока). Эффективность такого метода доказана годами, притом пища получается не только полезной, но и вкусной.

Для профилактики атеросклероза и при мочеполовых заболеваниях в пищу принимается по 60 грамм сока (с перетертыми шкурками), а также чай из кожуры. На 1 литр воды необходимо добавлять по 150-170 грамм шкурок – такая концентрация оптимальна. Отвар из шкурок еще применяется для заживления ран на губах и руках, особенно при обветривании и пересыхании кожи. Участок обезжиривается спиртом или обычным мылом, после чего смазывается отваром – эффект заметем уже через несколько часов.

Тертые яблоки отлично помогают при ожогах – действуют очень быстро и утоляют боль, а раздражение участка кожи будет минимальным. Большое количество дубильных веществ, содержащихся в шкурках, позволяет сделать кожу более эластичной, упругой. Именно поэтому материал подходит для изготовления масок на лицо, но держать слишком долго их не стоит. Оптимальное время нанесенной маски составляет 15 минут – этого вполне достаточно, чтобы подтянуть кожу. Повторять процедуру нужно 1 раз на 2-3 дня для максимального  эффекта.

Польза яблок — чем полезны яблоки для здорового организма

Яблоко – самый популярный, распространенный и полезный продукт в нашей стране. Растут они повсеместно, стоят дешево, употребляются охотно и часто. К тому же, яблоки широко используются в кулинарии – как в свежем, так и приготовленном виде: в салатах, десертах, горячих блюдах и напитках.
Так в чем же польза яблок для организма человека и как их следует употреблять?

Во-первых, в яблоках содержатся витамины А, С и Е, а также много витаминов группы В , способствующих укреплению иммунной и нервной систем. Они помогут организму справиться со стрессом, что особенно актуально в наши дни.
Во-вторых, учеными доказана польза яблок для сердца. Содержащееся в яблоках вещество омолаживает сердце и улучшает циркуляцию крови. Вот почему в русских сказках яблоки называют молодильными.
В-третьих, яблоки на 85 проц. состоят из воды, а значит, помогают организму восполнить потерю жидкости и способствуют чувству насыщения, а значит, помогут меньше кушать и похудеть.

Следует знать также, какая польза от яблок разного цвета и сортов. Если кратко, то желтые яблоки – наиболее сочные и сладкие, хороши для кулинарии. Зеленые – твердые, сочные, с кислинкой – наиболее полезны для здоровья. Красные яблоки – хрустящие, со сладким вкусом, нежные. Ими можно просто похрустеть по любому поводу.
Польза яблок для здоровья на этом, безусловно, не заканчиваются. Они помогут кишечнику, придадут энергии, препятствуют возникновению анемии. А чтобы польза от яблок была еще существеннее, кушать их надо с кожурой и желательно со своего сада. Яблоки, купленные в магазине, лучше очищать.

Польза от яблока для женщин

Женщинам яблоки особо рекомендуются! В первую очередь стоит отметить, что находящийся в яблоках витамин С увеличивает выработку свободных радикалов, что препятствует старению кожи. Кушайте яблоки ежедневно и вы избавитесь не только от ранних морщинок, но и улучшите структуру волос.
Яблоки славятся и тем, что от них не полнеют. Обилие фруктозы вызывает чувство сытости, поэтому диет на основе яблок – великое множество. Яблочки способствуют усилению процессов обмена веществ, без чего похудеть невозможно. При этом, организм получает все необходимые ему витамины и минералы. Летом и осенью кушайте свежие яблоки, а зимой – печеные. Польза печеных яблок для похудения очевидна. Откажитесь от обычного ужина и скушайте печеное яблочко.

Польза яблок для мужчин

У мужчин чаще чем у женщин наблюдаются заболевания, связанные с кишечником, сердечно-сосудистой системой. Поэтому мужчинам яблоки просто необходимы! В яблоках находятся полезные вещества для слаженной работы кишечника и они лучше других фруктов снижают уровень холестерина в крови.
Употребление яблок благотворно влияет на состав крови, снижает вред от курения, понижает уровень холестерина в крови. Мужчинам следует кушать по пару яблок в день, чтобы уберечь себя от инфарктов и инсультов, вызванных стрессами. Более того, яблоки способствуют повышению работоспособности.

Использование яблок в кулинарии

Яблоки в кулинарии используются в свежем, сушеном, консервированном и печеном виде.
Свежие яблоки чаще всего добавляют в салат либо на их основе делают десерты – со сливками, йогуртом или с другими фруктами и ягодами. Популярны и сухофрукты из яблок. Сушат яблоки на печи или в духовке. Что касается консервации целых яблок, то их можно мочить, солить или квасить. Такие яблоки станут отличным гарниром к мясу или рыбе. Яблоки также запекают с медом и орехами.
Из яблок варят варенье и джем. Содержащийся в яблоках пектин позволяет сделать замечательную пастилу или ароматный мармелад на зиму.
А что касается напитков, то в этой сфере яблоки превзошли. Утолить жажду поможет компот, кисель или сок из яблок. Для любителей крепкого – есть сидр или кальвадос. Кроме того, из яблок готовят вино, квас и уксус!

Спасти витамины! Сохраняются ли в яблочных заготовках полезные вещества? | Правильное питание | Здоровье

19 августа Церковь празднует Преображение Господне. В народе этот праздник называют Яблочным Спасом, поскольку в этот день освящаются плоды нового урожая, в первую очередь яблоки — самый доступный фрукт в средней полосе России. Считается, что после Преображения есть яблоки можно без опаски за желудок.

Однако употреблять яблоки до Преображения не почитается за грех. А вот заготовки из них раньше Яблочного спаса не делает ни одна хозяйка. Ранние сорта яблок справедливо считаются неподходящим сырьем для компота, варенья, пастилы и т. д.

Но не заготовить на зиму крепкие осенние сорта действительно грешно. Другой вопрос — насколько оправдан этот труд с точки зрения питательной ценности? Сохраняются ли в яблочных заготовках витамины, микроэлементы и другие полезные вещества или все усилия направлены исключительно для услады вкусовых рецепторов?

Куй железо?

«Самое лучшее, что можно сделать с яблоком, — это сразу же его съесть, особенно если оно не куплено в магазине, а сорвано с ветки, — считает врач-нутрициолог, эндокринолог и диетолог Алексей Калинчев, — витаминов в большинстве яблок, продаваемых в магазинах, немного. Их количество нестабильно, зависит от множества факторов. Поэтому никогда нет уверенности, сколько их содержится в конкретном яблоке».

Яблоки принято считать рекордсменами по содержанию железа. В качестве доказательства обычно приводится тот факт, что место среза яблока быстро становится коричневым — а ведь именно так и окисляется железо. На самом деле коричневый налет возникает из-за того, что полифенолы, содержащиеся в яблоках, окисляются ферментами и превращаются в хиноны. Такое происходит и с бананами, грушами, картошкой, грибами. А железа в яблоках не так уж и много. Например, чтобы восполнить суточную норму, нужно съесть не менее 2 кг яблок.

Зато в яблоках с много калия, который благотворно влияет и на сердце, и на нервную систему. И для него не страшна тепловая обработка — калий сохраняется и в варенье, и в мармеладе, и в яблочном желе. Также в яблоках присутствуют органические кислоты, необходимые для пищеварения (яблочная, лимонная и т. д.). Наконец, в яблоке много пищевых волокон — клетчатки, которая обогащает наш рацион и заставляет работать кишечник.

«Главное достоинство яблок — высокое содержание клетчатки (пищевых волокон), которые не только обогащают рацион, но и действуют на кишечник как щетка, — продолжает Алексей Калинчев — Именно благодаря этому качеству и родилась поговорка: кто съедает два яблока в день, тому врач не нужен. Нормально работающий кишечник — залог здоровья всего организма. 

Яблоки — источник пектина. Это природный сорбент, который вытягивает из организма тяжелые металлы, пестициды, нитриты, конечные продукты переваривания. Хотя чтобы удовлетворить суточную потребность, нужно съесть примерно четыре яблока. Пектин содержится и в мякоти, и в кожуре. Поэтому очищать яблоки от кожуры не нужно.

И клетчатка, и пектин разрушаются при тепловой обработке. Единственное, что их сохраняет, — это сушка. Из сушеных яблок получаются прекрасный компот, в котором сохраняются и калий, и клетчатка».

Не для худеющих

Похудеть яблоки не помогут. Это достаточно калорийный продукт, поскольку в них содержится фруктоза, которая превращается в сахарозу. Так что избыточное потребление яблок нежелательно для людей с сахарным диабетом и с ожирением, фруктовых соков лучше избегать из-за их высокого гликемического индекса — относительного показателя влияния углеводов на изменение уровня сахара в крови.

различных полезных свойств зеленых яблок для здоровья

Изображение: Shutterstock

«Яблоко в день избавляет от доктора» Мы все знакомы с пословицей. Пословица полна, так как яблоки богаты антиоксидантами, витаминами, такими как витамин С, витамин А, витамин К, клетчаткой, минералами и рядом других важных питательных веществ, которые благотворно влияют на ваше здоровье и в конце дня избавляют от необходимости обращаться к врачу. от тебя.

Изображение: Shutterstock

Интересный факт о яблоках: они бывают разных цветов. Один из них зеленый. Однако по популярности красные яблоки могут превзойти зеленые яблоки. Но зеленое яблоко уравновешивает уровень питательных веществ красного яблока, но зеленые яблоки содержат меньше сахара, что является жизненно важным моментом, которым могут похвастаться зеленые яблоки. Зеленые яблоки также обладают массой полезных свойств для красоты и здоровья. Зеленые яблоки представляют собой сочетание кислого и сладкого вкуса. Но интересно, каковы преимущества зеленых яблок? Вот список ниже.


1. Польза для здоровья:
2. Польза для кожи:
3. Польза для волос:
4. Различные преимущества зеленых яблок: часто задаваемые вопросы

Польза для здоровья:

Хотите более счастливую и здоровую жизнь вдали от регулярных визитов к врачу? Тогда зеленое яблоко является решением. Основные питательные вещества, которыми богаты зеленые яблоки, являются настоящей жемчужиной для вашего здоровья.

Повышает метаболизм

Высокое содержание клетчатки в зелени способствует ускорению обмена веществ.Высокое содержание клетчатки стимулирует процесс детоксикации и сохраняет чистоту пищеварительной системы. Когда пищеварительная система активизируется, обмен веществ также получает прорыв.

Совет: В качестве перекуса можно использовать зеленые яблоки. Зеленые яблоки ускорят обмен веществ и контролируют вес.

Полезно для печени

Антиоксиданты являются естественными дезинтоксикационными агентами, которые защищают вашу печень от печеночных заболеваний. Ешьте зеленые яблоки с кожурой.Зеленые яблоки сохраняют здоровье печени и пищеварительной системы. Это может облегчить опорожнение кишечника, и ваш кишечник станет чище.

Совет: Если у вас проблемы с пищеварением, ежедневно употребляйте по кусочку яблока. Даже вареные зеленые яблоки могут помочь вам получить облегчение.

Изображение: Shutterstock

Укрепление костей

Кальций необходим для плотных и крепких костей. Особенно женщины склонны к истончению и ослаблению костей.Плотность костей уменьшается после 30 . Женщины в период менопаузы должны включать в свой рацион зеленые яблоки . Зеленое яблоко предотвращает остеопороз.

Подсказка: Если у вас есть проблемы с костями, приоритетом должны быть продукты, содержащие витамины и минералы. Можно приготовить салат с зелеными яблоками и другой питательной пищей.

Изображение: Shutterstock

Помогает похудеть и похудеть

Поскольку зеленое яблоко является фруктом, богатым клетчаткой, оно полезно для похудения .Зеленые яблоки имеют более низкий уровень сахара и больше минералов и антиоксидантов, которые помогают сбросить несколько килограммов. Содержащийся в нем витамин К обеспечивает бесперебойное кровообращение.

Совет: Зеленые яблоки ускоряют обмен веществ и помогают снизить вес. Если вы на диете, то зеленые яблоки могут стать любимым перекусом.

Защита легких

Согласно исследованиям, ежедневное употребление зеленых яблок может снизить риски, связанные с легкими, на 23%.Это снижает риск астмы. Заядлые курильщики могут уменьшить чувство вины, ежедневно съедая зеленые яблоки, поскольку они защитят их от болезней легких.

Совет: Сок зеленого яблока может защитить ваши легкие, а во время пандемии он может стать вашим спасением. Попробуйте есть зеленые яблоки, чтобы защитить легкие. Держите зеленые яблоки под рукой для ежедневного употребления.

Изображение: Shutterstock

Хорошо для зрения

Зеленые яблоки богаты витамином А.Обогащенный витамин А помогает улучшить зрение. Витамин А, присутствующий в соке зеленого яблока, потенциально может укрепить ваше зрение. Это определенный источник для повышения вашего зрения.

Совет: Салат из зеленых яблок поможет улучшить зрение.

 

Изображение: Shutterstock

Снижает риск воспалительных состояний

Когда ешь яблоки, не выбрасывай кожуру в мусорное ведро. Яблочная кожура так же полезна, как и мякоть яблока, и может улучшить ваше здоровье, поскольку содержит элементы детоксикации.Зеленые яблоки повышают иммунитет.

Совет: Если вы боитесь ежедневно жевать зеленые яблоки, добавьте сок. Это может помочь и вам.

Снижает высокий уровень холестерина и кровяное давление

Хотите отметить здоровое питание? Ежедневно ешьте сочное зеленое яблоко. Многие исследования показали, что зеленые яблоки улучшают сердечно-сосудистую систему. Растворимая клетчатка может снизить уровень холестерина. Это снижает риск инсульта на 52%. Согласно Американскому журналу клинического питания, зеленые яблоки могут снизить уровень плохого холестерина.Если вы страдаете от высокого уровня холестерина, не забудьте добавить в свой рацион зеленые яблоки.

Совет: Если у вас проблемы с холестерином и кровяным давлением, сделайте яблоки своим лучшим другом, если хотите попрощаться с лекарствами.

Преимущества кожи:

Зеленые яблоки отлично подходят для улучшения кожи и придания коже мечтательности. Если вы хотите безупречную кожу, сделайте зеленые яблоки своим лучшим другом. Многие средства по уходу за кожей содержат сок зеленого яблока.Но чтобы получить дополнительные преимущества, добавьте их в свой рацион.

Изображение: Shutterstock

Снижает риск рака кожи

Зеленое яблоко содержит витамин С, который защищает клетки от опасного излучения, которое может повредить кожу и вызвать рак кожи. Поскольку он обеспечивает питание кожи, спасая ее от ряда заболеваний и проблем, таких как экзема и темные круги. Регулярное употребление зеленых яблок избавит вас от прыщей.

Совет: На завтрак можно съесть зеленое яблоко с кукурузными хлопьями.Ежедневно съедайте яблоко, чтобы держаться подальше от врача.

Борется со старением

Деоксиданты, содержащиеся в зеленых яблоках, замедляют старение и предотвращают преждевременное старение кожи. Витамин А, витамин С, фенол укрепляют ваше тело, чтобы бороться с морщинами, тонкими линиями и темными кругами. Раскислители сдерживают повреждения кожи и ценят ее качество.

Совет: Лучше всего добавить в свой рацион зеленое яблоко.

Изображение: Shutterstock

Подходит для увлажнения

Нанесение сока на кожу может увлажнить и увлажнить.Есть маски для лица и средства для мытья лица, сделанные из яблочного сока, которые хорошо подходят для этой цели. Но улучшите свою кожу изнутри. Помимо инопланетных косметических средств, ешьте зеленые яблоки для достижения лучших результатов.

Совет: Зеленое яблоко улучшит кожу изнутри. Но вы можете нанести сок и на кожу.

Преимущества для волос:

Зеленое яблоко может подарить вам волосы Золушки, о которых вы давно мечтали.Помимо того, что зеленые яблоки делают ваше тело здоровым, они прекрасно подходят для ваших волос и кожи головы.

Изображение: Shutterstock

Усиливает рост волос

Зеленые яблоки, содержащие множество различных ингредиентов, укрепляют волосы и ускоряют их рост. Наличие яблока следует поощрять, если вы хотите длинные локоны. Это может уменьшить выпадение волос и увеличить объем ваших волос.

Совет: Выжмите сок из яблока и оставьте на коже головы примерно на 30 минут.

Изображение: Shutterstock

Средства от перхоти

Паста из кожуры и листьев зеленого яблока помогает бороться с перхотью. Попробуйте эту пасту, если вас беспокоит перхоть. Сок зеленого яблока также уменьшает перхоть при регулярном нанесении на кожу головы.

Совет: Используйте пасту перед шампунем и держите не менее 30 минут.

Изображение: Shutterstock

Различные полезные свойства зеленых яблок: часто задаваемые вопросы

В.Зеленое яблоко полезнее красного?

A. По сути, уровень питательных веществ в обоих яблоках одинаков. В них есть витамин С, витамин А, минералы, антиоксиданты. Уровень сахара в зеленых яблоках ниже, чем в красных. Следовательно, больные диабетом люди найдут зеленые яблоки более эффективными для своего организма.

В. Кому можно есть зеленые яблоки?

A. Нет ограничения по возрасту для употребления яблок. Любой может есть зеленые яблоки. Хотя зеленые яблоки должны быть обязательными для женщин старше 40 лет, которые вступили в менопаузу и борются с проблемами, связанными с костями.Употребление в пищу зеленых яблок в течение длительного времени сделает ваше тело здоровым и подтянутым .

В. Когда лучше всего есть зеленые яблоки?

A. Зеленые яблоки лучше всего есть утром или в полдень. Вы можете есть яблоки во время завтрака, в качестве полдника или между завтраком и обедом. Употребление яблок на ночь может обратить работу вашего кишечника против вас. Он может выделять газы и вызывать дискомфорт. Зеленые яблоки содержат больше питательных веществ, так как они гибридные.

В. Как появились зеленые яблоки?

A. Мария Энн Смит впервые вырастила зеленые яблоки в Австралии в 1868 году. Их часто называют яблоками Гренни Смит. Считается, что зеленые яблоки — это гибрид французского крабового яблока и римской красавицы.

В. Как хранить зеленые яблоки?

A. После выращивания яблок в воде тщательно их высушите. Заверните яблоки в сумку для переноски или вы также можете оставить их открытыми и положить в холодильник.Прохладное состояние сохраняет яблоки свежими в течение двух-трех недель. Нормальная комнатная температура может сохранить их свежими в течение более короткого промежутка времени. Яблоки созревают быстрее при комнатной температуре.

В. Как выбрать зеленые яблоки при покупке?

A. При покупке зеленых яблок на рынке выбирайте яблоки, которые выглядят ярко-зелеными и твердыми, без синяков, повреждений или морщин на кожуре. Лучше покупать отдельные яблоки, так как в расфасованных яблоках могут быть созревшие яблоки.Избегайте яблок с мускусным запахом.

Подпишитесь на наш канал на YouTube

10 удивительных полезных свойств зеленых яблок для пожилых людей

 

Хорошее питание напрямую связано с крепким здоровьем, и это касается всех, будь то дети или взрослые. Однако в старшие годы жизни люди более хрупкие, поэтому им необходимо уделять особое внимание своему питанию после 50-60-летнего возраста.Здоровая диета включает в себя баланс фруктов, овощей, злаков, бобовых, молочных продуктов и других необработанных продуктов.

Фрукты являются важной категорией продуктов питания, необходимых для оптимального здоровья и хорошего самочувствия организма. Различные фрукты содержат различные виды питательных веществ, которые необходимы нашему организму для борьбы с болезнями, улучшения пищеварения, улучшения текстуры кожи и многих других функций. В этом блоге мы специально поговорим о пользе зеленых яблок и о том, почему они полезны для вас.

 


Польза зеленых яблок для пожилых людей

Яблоко — это фрукт без беспорядка, который, как известно, обладает многочисленными преимуществами для здоровья.Мы все слышали это — яблоко в день избавляет от врача — и на это действительно есть веские причины. Добавьте к этому волнующий вкус зеленого яблока, и я не понимаю, почему оно не станет одним из ваших любимых фруктов.

Если вы еще не уверены, вот список преимуществ зеленого яблока, который вы можете проверить:

 

 

 

1.    Помощь для похудения

Сколько раз мы искали в Интернете продукты, которые могут помочь похудеть, когда все, что нам нужно было сделать, это съесть яблоко! Зеленые яблоки богаты клетчаткой и водой — эти качества помогают нам меньше есть и способствуют снижению веса.Поскольку ожирение связано с различными заболеваниями и состояниями, помощь в снижении веса является одним из лучших преимуществ зеленых яблок для здоровья.

Клетчатка в зеленых яблоках замедляет их переваривание, благодаря чему вы дольше сохраняете чувство сытости. А содержание воды заставляет вас чувствовать, что у вас много еды в животе без лишних калорий.

 

2.    Улучшенное зрение

С возрастом наше зрение ослабевает, поэтому важно потреблять продукты, которые помогают защитить глаза.Зеленые яблоки богаты витамином С, витамином А, антиоксидантами и фитонутриентами, что делает их отличным продуктом для улучшения зрения. Эти микроэлементы борются с повреждениями и инфекциями в глазах, помогают ранам быстрее заживать и защищают хрусталик, а также внешний слой глаз.

 

3.    Профилактика астмы

Важным преимуществом зеленого яблока является то, что оно снижает риск развития астмы. Витамины и минералы, содержащиеся в зеленых яблоках, укрепляют иммунитет, делая организм сильнее в борьбе с аллергией.Для людей, которые уже страдают от астмы, употребление одного зеленого яблока в день может быть очень полезным, поскольку оно укрепит иммунную систему и поможет организму лучше справляться с этим заболеванием.

 

4.    Более прочные суставы

Пожилой возраст часто ассоциируется со слабыми костями. Вы когда-нибудь замечали, что пожилые люди долго восстанавливаются после переломов? Если бы не это, то вы наверняка слышали бы, как пожилой человек жалуется на боль в коленях. Это происходит потому, что с возрастом у людей снижается плотность костей, что делает кости слабее.

Зеленые яблоки могут помочь справиться с этим. Одним из основных преимуществ употребления зеленых яблок является то, что они улучшают здоровье костей. Зеленые яблоки обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, которые помогают укрепить кости. Так что ешьте яблоко каждый день и прощайтесь с совместными бедами!

 

5.    Улучшает пищеварение

Никто не хочет плохого желудка. Употребляя в пищу зеленые яблоки, вы можете избежать их. Улучшение пищеварения — одно из применений зеленого яблока.Мы уже упоминали, что зеленое яблоко богато клетчаткой. Это волокно поддерживает здоровье кишечника. Кроме того, он помогает устранить нежелательные вещества из нездоровой пищи и помогает удерживать воду, предотвращая диарею.

 

6.    Очищает печень

Мы неосознанно наносим небольшой вред нашей печени каждый раз, когда едим пищу, повышающую уровень плохого холестерина, ищем оправдания, чтобы не заниматься спортом, слишком сильно зависим от таблеток или часто употребляем алкоголь. В то время как вредные привычки наносят вред печени, хорошие привычки могут компенсировать это.Употребляя в пищу продукты, которые очищают и выводят токсины из печени, такие как зеленое яблоко, мы можем сохранить ее здоровье.

Антиоксиданты и клетчатка, содержащиеся в зеленом яблоке, способствуют выработке желчи, которая способствует выведению токсинов. Поэтому очищение печени является одним из важных преимуществ употребления в пищу зеленого яблока.

 

7.    Укрепляет иммунную систему

Если у вас дома есть пожилой человек, который постоянно болеет сезонной аллергией или часто простужается, вероятно, у него низкий иммунитет.Вы можете помочь им, регулярно предлагая им зеленые яблоки. Как уже упоминалось, зеленые яблоки помогают укрепить иммунитет. Витамины, минералы и антиоксиданты, содержащиеся в зеленых яблоках, помогают бороться с аллергией и болезнями и делают человека сильным. Для пожилых людей употребление яблока будет очень полезным, так как оно повысит иммунитет и предотвратит заражение человека болезнями.

 

8.    Снижает риск развития рака

Это большой! Согласно исследованиям, зеленые яблоки помогают уменьшить рост раковых клеток.Было обнаружено, что потребление зеленых яблок помогает предотвратить рак молочной железы, легких и других частей тела.

Чтобы в полной мере воспользоваться преимуществами зеленого яблока, важно употреблять его вместе с кожурой, так как кожура содержит фитохимические вещества, флавоноиды и другие элементы, которые уменьшают рост раковых клеток.
 

9.   Преимущества для кожи 

Кто сказал, что о внешности заботятся только молодые? Пожилые мужчины и женщины также любят иметь сияющую, здоровую кожу.Это одно из самых полезных преимуществ зеленого яблока. Зеленое яблоко содержит ресвератрол, который помогает сделать кожу напитанной и сияющей. Зеленые яблоки также помогают уменьшить темные круги, предотвращают появление возрастных пятен и увлажняют кожу.

 

10.     Польза для волос

С возрастом волосы начинают истончаться. Зеленое яблоко содержит витамины и антиоксиданты, которые придают волосам блеск, делают их сильнее и ускоряют их рост. Итак, добавьте в свой рацион зеленое яблоко и убедитесь сами!

 

Как и когда есть

Вы можете добавить зеленое яблоко в салат, смешать его с другими фруктами и овощами, чтобы сделать смузи, или съесть его просто так.
Чтобы получить максимальную пользу от зеленого яблока, ешьте его рано утром натощак. Вы также можете иметь его в другое время дня, как вам удобно.

Безопасно есть 2-3 яблока в день, но люди с диабетом или соблюдающие специальную диету должны сначала проконсультироваться со своим диетологом или врачом.
 

Зеленые яблоки полезны для здоровья всех частей тела, от волос до кишечника. Однако пожилые люди часто забывают следить за тем, что они едят, и нуждаются в ком-то еще, чтобы позаботиться об их питании и других повседневных потребностях.Чтобы помочь таким пожилым людям, чьи семьи живут вдали от них, Emoha Elder Care предлагает услуг по уходу за престарелыми на дому . Emoha — это сообщество пожилых людей и опекунов, которые заставляют их чувствовать себя любимыми и заботливыми, потому что для нас это всегда #EldersFirst
 

7 полезных фруктов, которые стоит добавить в свой рацион…

7 полезных фруктов, которые стоит добавить в свой рацион… Поделиться

Если вы хотите стать немного здоровее этой весной, попробуйте каждый из этих фруктов, чтобы добавить в свой рацион, чтобы чтобы вы начали на правильном пути.Раньше я избегал фруктов, потому что они содержали так много сахара, но позже я быстро понял, насколько полезны фрукты для контроля моей тяги к сладкому. Фрукты содержат сахар, но в умеренных количествах они являются отличным средством для похудения и частью здорового образа жизни. Я бы рекомендовал покупать органические фрукты, когда это возможно, чтобы избежать воздействия пестицидов и токсичных химикатов, которые делают вкус обычных фруктов менее привлекательным. Пестициды и химикаты также снижают питательность фруктов. Хотя все фрукты полезны для вас, некоторые фрукты имеют больше преимуществ, чем другие, поэтому в следующий раз, когда вы будете в магазине, купите некоторые из этих фруктов, чтобы добавить их в свой рацион.Попробуйте поискать новые рецепты и поэкспериментировать с этими жемчужинами в следующий раз, когда будете готовить еду.

Содержание:

Оглавление:

  1. Blackberries
  2. Зеленые яблоки
  3. Ананас
  4. Ананас
  5. Acai Berry Puree
  6. Lemons
  7. Даты
  8. Огурцы

1 Blackberryies

Большинство людей верят за черникой, — это Всемогущий фрукты, но ежевика на самом деле являются одним из лучших фруктов, которые можно добавить в свой рацион, потому что они содержат почти в два раза больше антиоксидантов и больше клетчатки, чем черника.Я люблю ежевику в замороженном виде, она делает вкус любого смузи сенсационным. Ежевика богата витамином С, клетчаткой и калием. У них также довольно низкий гликемический индекс, потому что они содержат много клетчатки, поэтому обязательно добавляйте их, как только можете.

50 Добавить комментарий …

2 зеленых яблока

Немногие люди не любят яблоки, но вместо того, чтобы в следующий раз брать красные, возьмите несколько зеленых бабушки Смит. Они немного более кислые, чем красные яблоки, поскольку в них меньше сахара, но все же они имеют восхитительно сладкий и терпкий вкус, который нравится большинству людей.Они особенно богаты клетчаткой, антиоксидантом кверцетином и 10% рекомендуемого дневного уровня витамина С всего в одном яблоке. Яблоки — один из лучших продуктов, если вы хотите выбрать фрукты с низким гликемическим индексом. Они также помогают выводить холестерин из организма, что полезно для сердца и талии. Попробуйте яблоко с миндалем в качестве закуски или даже намажьте немного миндального масла на несколько ломтиков. Они являются отличным перекусом для детей и взрослых и полностью портативны.

90 Добавить комментарий…

3 Ананас

Большинство людей избегают этого восхитительного тропического фрукта, потому что в нем очень много сахара, однако вам нужно лишь небольшое количество ананаса, чтобы воспользоваться его преимуществами. Мне нравится есть один или два небольших кусочка, когда мне нужно сладкое или когда у меня болит живот. Ананас не только вкусен, но и является главным источником витамина С и содержит замечательный фермент, который помогает пищеварению, известный как бромелайн. Бромелайн помогает переваривать белки в организме. Это помогает при вздутии живота и является одной из причин, по которой ананас помогает при расстройстве желудка.Это одно из моих личных натуральных средств от вздутия живота. Всегда ешьте целый ананас, а не ананасовый сок, который лишен всех полезных веществ и содержит больше простых сахаров, которые повышают уровень сахара в крови.

4 Добавить комментарий …

4 Пюре из ягод асаи

Да, ягоды асаи действительно так хороши, как их изображают, если вы едите их целиком, а не в виде порошка или таблеток, которые они часто продают. в. Настоящие плоды асаи производятся только в Амазонии, где они происходят. Многие популярные компании замораживают его в виде мякоти в удобных маленьких пакетах для заморозки, чтобы мы могли насладиться им здесь, в Соединенных Штатах.Я уже находил его в Whole Foods, или вы можете купить его онлайн. Почему асаи так хороши? Во-первых, это один из лучших фруктов для получения незаменимых жирных кислот и единственная ягода, не содержащая сахара. Правильно, вы меня правильно поняли — никакого сахара! Темно-фиолетовый цвет асаи также указывает на то, насколько богат антиоксидантами этот прекрасный фрукт. Темно-фиолетовые оттенки показывают большое количество антоцианов, которые являются антиоксидантами, которые содержатся в этом фрукте. Антоцианы были связаны с предотвращением сердечных заболеваний, помощью в регулировании уровня сахара в крови, улучшением здоровья кожи, усилением кровотока, помощью в производстве энергии и многим другим.Как и другие фрукты, он содержит витамин С, клетчатку и калий. В этом фрукте больше Омега-3, чем в любом другом фрукте, что делает его отличным продуктом для настроения. Метод измерения активности антиоксидантов в пищевых продуктах здесь, в Соединенных Штатах, — это рейтинг способности поглощения радикалов кислорода (рейтинг ORAC). Исследование, проведенное на 22 фруктах, показало, что асаи имеют самые высокие показатели ORAC, как показано на исходном графике ниже. Мне нравится использовать замороженные ягоды асаи в смузи или просто есть их прямо из упаковки. Обладает восхитительным ароматом черники с шоколадным оттенком.

53 Добавить комментарий …

5 Лимоны

Большинство людей не думают о лимонах, когда покупают фрукты, но вы действительно должны! Лимоны — это такой мощный фрукт, который стоит добавить в свой рацион. Лимоны богаты витамином С и чрезвычайно подщелачивают организм. Они очищают вашу печень от ежедневных токсинов окружающей среды, а также помогают укрепить иммунитет. Лимоны имеют восхитительный терпкий вкус, если их добавляют в салаты, добавляют в домашнюю заправку для салатов, добавляют в чай ​​и даже в простую воду. Лимоны также способствуют усвоению железа, так как они богаты витамином С.Попробуйте добавить немного лимонного сока в свой следующий салат, приготовленный из шпината, в котором много железа. Вы получите пользу от этих двух здоровых продуктов за один прием пищи. Я люблю использовать лимоны каждый день, и они всегда есть у меня на прилавке.

63 Добавить комментарий …

6 Финики

Финики — один из моих любимых фруктов. Несмотря на то, что они сушеные, что делает их более сахаросодержащими, они убивают мою сладкоежку одним укусом. Они практически не чувствуют вины, потому что вам нужно совсем немного, чтобы пожинать плоды.Финики являются одним из лучших источников калия из всех фруктов. Они богаты клетчаткой (около 3 граммов на финик), а также витаминами группы В. Это не только заряжает вас энергией, но и помогает регулировать настроение. Мне нравится наслаждаться только одним перед тренировкой, и моя энергия зашкаливает. Благодаря высокому содержанию клетчатки мой уровень сахара в крови не падает, и у меня остается стабильный поток глюкозы, чтобы подпитывать мою тренировку. Определенно используйте контроль порций с финиками, но не избегайте их полностью. Это один из самых полезных фруктов, которые можно добавить в свой рацион, и один из самых простых в добыче.

74 Добавить комментарий…

7 Огурцы

Да, огурцы на самом деле фрукт! Если вы еще не знали, любая пища, содержащая семена, является фруктом, а не овощем. Огурец — один из лучших фруктов из всех фруктов. Во-первых, в нем нет фруктового сахара, что делает его идеальным для тех из нас, кто следит за потреблением сахара. Во-вторых, он чрезвычайно щелочной, поэтому борется с воспалениями в организме. Он также является естественным мочегонным средством, что означает, что он помогает уменьшить вес воды и вздутие живота. Моя любимая особенность огурцов заключается в том, что они являются прекрасным фруктом, помогающим регулировать кровяное давление и улучшать здоровье ваших волос.Огурцы естественным образом снижают кровяное давление благодаря высокому содержанию воды, калия и клетчатки. Они также содержат большое количество кремнезема в своей коже, что помогает волосам и коже сохранять свой здоровый вид. Я люблю есть огурцы в салатах, смешивать их со смузи или есть их сырыми с небольшим количеством миндального масла.

Весной и летом мне больше хочется фруктов, чем в остальное время года, хотя их можно есть круглый год из-за их питательных свойств. Нравится ли вам какой-нибудь из этих фруктов? Расскажите мне об этом и о том, как вам нравится их использовать!

Источник: livestrong.com

53 Поделиться

Пожалуйста, оцените эту статью

☆☆☆☆☆

Еще


Комментарии

Популярные

Недавние

10 Преимущества здоровья

10

Как яблоко в день действительно может отпугнуть доктора

Это довольно хорошо известный факт, что яблоки полезны, но не многие люди точно знают, как употребление яблок улучшает самочувствие.

Существует множество преимуществ для здоровья, но имейте в виду, что для того, чтобы получить эти преимущества, вы должны сделать употребление яблока привычкой — отсюда старая поговорка о «яблоке в день».Лучший способ убедиться, что вы получаете свое яблоко каждый день, — это выбрать яблоко, которое вы любите есть, например, амброзию.

Вот 10 главных преимуществ для здоровья от ежедневных яблок амброзии:

Управление весом.

Поддержание здоровой массы тела является одной из наиболее важных составляющих общего хорошего самочувствия. Было проведено много исследований и написано статей о том, как употребление яблок помогает контролировать свой вес. Коротко о том, что яблоки амброзии богаты клетчаткой, содержат мало калорий и содержат много воды и питательных веществ.Эти атрибуты помогают нам чувствовать себя сытыми без большого количества калорий.

Спокойной ночи.

Яблоки Ambrosia содержат несколько витаминов и минералов, поддерживающих сон. Например, это хороший источник витамина B6 и калия, которые, как известно, улучшают сон. Они также содержат витамин С и антиоксиданты, которые помогают регулировать дыхание и кровяное давление, а также уровень сахара в крови, чтобы гарантировать отсутствие всплесков энергии, которые могут нарушить ваш сон. Несколько исследований даже показали, что яблоко перед сном может способствовать хорошему сну.

Усиление мозгов.

Сосредоточенность, концентрация и память могут улучшиться от одного яблока в день. Клетчатка и витамин B6, в частности, которые вы получаете от яблока амброзии, помогают поддерживать работу мозга и обеспечивают постоянную энергию для мозга. Кроме того, магний, также содержащийся в яблоках амброзии, помогает успокоить ум, чтобы он мог лучше концентрироваться и запоминать информацию. Даже поедание свежей и хрустящей амброзии полезно для улучшения концентрации.Кроме того, исследования показали, что употребление яблочного сока может помочь поддерживать оптимальную работу нейротрансмиттеров, замедляя старение мозга.

Управление настроением.

Нет никаких сомнений в том, что наше общее самочувствие включает в себя хорошее психическое здоровье. Стресс, тревога и перепады настроения могут повлиять на то, что мы едим, насколько хорошо мы спим, и даже сделать нас более склонными к увеличению веса. Несколько исследований показали корреляцию между здоровой диетой и улучшением психического здоровья.Яблоки амброзии вписываются в здоровую диету, но более того, они особенно помогают предотвратить перепады настроения, балансируя уровень сахара в крови. Витамин B, магний и антиоксиданты в яблоках Ambrosia также могут помочь уменьшить чувство беспокойства и стресса.

Лучшее пищеварение.

Хорошее пищеварение имеет первостепенное значение для хорошего здоровья, потому что без него организм не может получать необходимые ему питательные вещества из пищи, которую мы едим. И, честно говоря, мы не очень хорошо себя чувствуем — мы можем чувствовать усталость, запоры, боли в животе или геморрой, когда наше пищеварение не работает должным образом.Яблоки амброзия являются хорошим источником растворимой клетчатки и воды — двух вещей, которые являются ключом к хорошему пищеварению.

Устойчивая энергетика.

Трехчасовой спад может оказать большее влияние на наше общее самочувствие, чем мы думаем. Когда мы устаем в течение дня, мы можем сделать неправильный выбор — например, съесть богатую калориями и бедную питательными веществами закуску или пропустить спортзал. Этот полуденный спад происходит потому, что пища, которую мы едим в полдень, больше не дает нам энергии. Яблоки амброзии могут помочь.Этот богатый питательными веществами перекус, богатый растворимой клетчаткой, углеводами и водой, но с низким содержанием калорий, постепенно высвобождает энергию. Независимо от того, едите ли вы ее с обедом или тянетесь к ней непосредственно перед тем, как наступает спад, амброзия должна поддерживать вашу энергию и даже привести вас в спортзал после работы.

Здоровое сердце.

Поддержание здоровья сердца является важной частью хорошего самочувствия и жизни. Многие исследования связывают потребление яблок с улучшением сердечно-сосудистой системы. Есть несколько способов, которыми ежедневное употребление яблока амброзии может помочь вашему сердцу.Во-первых, клетчатка и пектин в яблоках снижают уровень холестерина в крови. Во-вторых, яблоки амброзии содержат флавоноиды, которые, как показали исследования, могут снизить риск инсульта и снизить кровяное давление. И, наконец, антиоксиданты, содержащиеся в яблоках, также могут снизить риск сердечных заболеваний.

Сила и выносливость.

Чтобы оставаться в форме, нужно двигаться, но для этого вам нужна энергия. Яблоки амброзия отлично подходят для спортсменов (и будущих спортсменов) как до, так и после тренировки.Они содержат углеводы и фруктозу с медленным метаболизмом, которые помогают вам оставаться энергичными во время любых упражнений. Кроме того, амброзия также содержит кверцетин и растворимую клетчатку, которые обладают противовоспалительными свойствами, помогая вам быстрее восстановиться после тренировки.

Хорошие зубы.

Здоровье зубов часто упускается из виду при рассмотрении общего самочувствия, но это очень важно. Хорошая новость заключается в том, что речь идет не только о чистке зубов щеткой и зубной нитью — употребление яблок также полезно для здоровья ваших зубов.Поедание хрустящего яблока амброзии помогает удалить частицы пищи из межзубных промежутков, массирует десны и создает здоровую слюну, чтобы уменьшить количество бактерий во рту и освежить дыхание. Яблоки амброзии также содержат яблочную кислоту, которая может помочь уменьшить пятна на зубах и осветлить зубы.

Иммунная поддержка.

Наше здоровье во многом зависит от нашей иммунной системы, защищающей нас от вирусов, инфекций и болезней. Яблоки амброзии содержат множество антиоксидантов, которые помогают укрепить иммунную систему в целом.Это помогает организму бороться с некоторыми заболеваниями и вирусами, бороться с инфекциями и бактериями и помогает нам чувствовать себя здоровыми. Иммунная система — это первая линия защиты нашего организма, и когда вы съедаете яблоко амброзии в день, вы помогаете ей работать лучше.

Это лишь первые десять преимуществ для здоровья; есть так много других! Но мы знаем, что вам не нужно слишком много причин, чтобы наслаждаться яблоком амброзии каждый день.

 

 

Витамины в яблоках

База данных продуктов питания и счетчик калорий
Предпочтительный выбор термина «Яблоки» — это 1 среднее яблоко который содержит около 6 мг витамина С .Ниже показано количество витамина D, витамина C, витамина A, кальция и железа для различных видов и размеров порций яблок.

Просмотрите другие значения пищевой ценности (например, Калории, Углеводы или Жиры), используя фильтр ниже:



посмотреть больше результатов для яблоки

Популярный выбор:

Пищевая ценность

Размер порции 1 средний (диаметр 2-3/4 дюйма) (примерно 3 на фунт)

Количество на порцию

калорий

72

 

% дневных значений*

Общий жир

0.23 г

0%

Насыщенный жир

0,039 г

0%

Транс Жир

Полиненасыщенные жиры

0,07 г

Мононенасыщенные жиры

0,01 г

Холестерин

0 мг

0%

Натрий

1 мг

0%

Всего углеводов

19.06г

7%

Пищевые волокна

3,3 г

12%

Сахар

14,34 г

Белок

0,36 г

Витамин D

Кальций

8 мг

1%

Железо

0,17 мг

1%

Калий

148 мг

3%

Витамин А

4 мкг

0%

Витамин С

6.3 мг

7%



Другие недавно популярные яблоки:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или режим диеты. Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений или гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на свой страх и риск.Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

Преимущества яблочного сока: 9 замечательных способов применения яблочного сока Употребление в пищу яблок и их сока не только укрепляет здоровье тела и ума, но и помогает укрепить мышцы. Яблочный сок – один из самых вкусных и любимых у детей. Богатые витаминами, кальцием, калием и магнием, фрукты и их сок обладают достаточным оздоровительным эффектом.Яблочный сок, богатый пектином и клетчаткой, помогает зарядиться энергией. Будучи богатейшим источником фенольных соединений, сок яблок при регулярном употреблении помогает бороться с распространенными инфекциями.

Яблоки выращивают по всему миру, и эти фрукты делают тело здоровым и подтянутым. Существует более семи тысяч разновидностей восхитительных фруктов восхитительного красного, зеленого и желтого цветов. Восхитительное на вкус и терпкое по цвету яблоко богато витаминами и другими необходимыми питательными веществами, которые имеют большое значение для придания бодрости и жизненной силы организму.

Пищевая ценность яблока:

  • В маленьком яблоке всего около 77 килокалорий
  • Оно богато витаминами, такими как A, B-12, C и D
  • Оно содержит большое количество пищевых волокон
  • Кроме того, оно
  • Яблоки также являются хорошим источником железа, кальция, калия и магния

Преимущества яблочного сока

СПИД здоровая сердце
  • Держит в печени
  • Предотвращает Anemia
    1. Улучшает кожу
    2. Помогает контролировать вес
    3. A IDS Здоровое сердце
    4. Держит в печени
    5. 60412
    6. Предотвращает Anemia
    7. Улучшение Vision

    Вот некоторые из преимуществ яблочного сока для здоровья, о которых вам нужно знать, если вы хотите вести здоровый образ жизни.

    Apple Suice очень хорош для нашего здоровья, но очень важно использовать это правильно. Яблочный сок можно употреблять в чистом виде или смешивать с другими овощами и фруктами, чтобы придать ему новый вкус. Выжать свежевыжатый яблочный сок очень легко, даже если дома нет соковыжималки. Вот несколько шагов, которые вы можете выполнить, чтобы приготовить свой стакан здоровья.

    • Возьмите два яблока, разрежьте их на четвертинки и выбросьте семена.
    • Поместите нарезанные кубиками яблоки в миксер с половиной стакана воды.
    • Взбивайте яблоки в течение двух минут, а затем процедите сок в стакан.
    • Для вкуса добавьте щепотку черной или обычной соли и употребляйте в свежем виде.
    • Очень важно знать, что яблочный сок очень богат железом, поэтому его следует употреблять немедленно.

    Есть еще один способ приготовления яблочного сока.

    • Разрежьте яблоки на четвертинки и выбросьте семена. Не очищайте фрукт от кожуры, так как он содержит много минералов и витаминов.
    • Нарезанные кубиками яблоки положить в кастрюлю вместе со стаканом воды и поставить на газ вариться на полчаса
    • Когда яблоки станут мягкими и сварятся, процедите их через муслиновую ткань.
    • Добавьте в процеженную мякоть немного холодной воды и выпейте.

    Это два самых простых способа приготовления яблочного сока для повседневного употребления.Для занятых профессионалов, у которых нет времени этим заниматься, можно просто купить напиток Dabur Real Fruit Power Beverage. Он упакован в 6-слойный Tetrapak, который помогает сохранить напиток без каких-либо консервантов, а также сохраняет питательные вещества и свежесть!

    Нужна дополнительная информация о том, как включить яблочный сок в свой ежедневный рацион для улучшения здоровья? Следите за нашим блогом.

    Вы также можете ознакомиться с различными рецептами безалкогольных напитков, которые можно приготовить с помощью Real Fruit Power.

    Узнайте о различных преимуществах этих полезных фруктовых соков:

    Гранатовый сок
    Сок амла
    Ананасовый сок
    Клюквенный сок

    Какие витамины содержатся в яблоках?

    Яблоки, принадлежащие к семейству розовых, содержат мало калорий и не содержат жира, натрия и холестерина.По данным Университета штата Иллинойс, в Соединенных Штатах выращивается около 2500 сортов. Помимо того, что яблоки являются хорошим источником клетчатки, они содержат витамины, минералы и другие питательные вещества, которые помогают улучшить ваше здоровье. Употребление в пищу яблок с кожурой приносит пользу вашему здоровью, потому что большая часть клетчатки и антиоксидантов находится в кожуре.

    Яблоко в день …

    По данным Министерства сельского хозяйства США, одно яблоко среднего размера содержит 8,4 миллиграмма витамина С. Это количество соответствует 9 процентам рекомендуемой дневной нормы витамина С для мужчин и 11 процентам для женщин.Ваше тело нуждается в витамине С, также известном как аскорбиновая кислота, для синтеза коллагена, компонента сухожилий, связок, кровеносных сосудов, кожи и хрящей. Витамин С также помогает восстанавливать и поддерживать кости и зубы, а также способствует заживлению ран. В качестве антиоксиданта витамин С защищает ДНК, уменьшая вредное воздействие свободных радикалов, которые являются нестабильными молекулами, способствующими старению организма и развитию заболеваний.

    Посылаем сильный сигнал

    Пищевая ценность яблочной кожуры

    Одно среднее яблоко содержит примерно 6 процентов рекомендуемой дневной нормы витамина B-6 или пиридоксина.Витамин B-6 помогает вашему телу создавать многочисленные нейротрансмиттеры, химические вещества, которые передают сигналы от одной нервной клетки к другой. Ваше тело также нуждается в этом витамине для производства гормонов серотонина и норэпинефрина, которые оказывают глубокое влияние на ваше настроение, и мелатонина, который помогает синхронизировать биологические часы вашего тела. Без витамина B-6 ваше тело не может правильно усваивать витамин B-12 и не может создавать иммунные клетки и эритроциты.

    Борьба со свободными радикалами

    Добавление в свой рацион яблока среднего размера обеспечивает вас 4–5 процентами рибофлавина, который вам нужен каждый день.Рибофлавин, или витамин B-2, помогает организму получать энергию из пищи, а также действует как антиоксидант, борясь со свободными радикалами. Ваше тело нуждается в рибофлавине для роста, производства эритроцитов и для преобразования фолиевой кислоты и витамина B-6 в пригодные для использования формы.

    Защита от стресса

    Какие витамины содержатся в манго?

    Среднее яблоко обеспечивает от 3 до 4 процентов вашей суточной потребности в тиамине. Витамин B-1 также известен как антистрессовый витамин, потому что он укрепляет вашу иммунную систему и улучшает способность вашего организма справляться с напряженными условиями.Он также участвует в некоторых метаболических реакциях и помогает производить аденозинтрифосфат или АТФ, источник энергии вашего тела.

  • Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.