Как заваривать шиповник сушеный правильно в кастрюле: Страница не найдена — Фермилон

Разное

Содержание

5 способов, которые помогут сохранить витамины

Люди начали употреблять шиповник в пищу и использовать его в целебных целях много сотен лет назад. В медицинских трактатах, дошедших до нас из Средних веков, можно встретить упоминание этого растения. Уже тогда оно применялось в качестве противовоспалительного и заживляющего средства. На Руси в это же время строго следили за урожаем шиповника, для его сбора даже нанимались специальные люди. Монахи и крестьяне были обязаны готовить запасы ягод. В настоящее время плоды и лепестки шиповника используются при лечении многих болезней.

Польза шиповника неоспорима. О ней говорят врачи доказательной медицины, гомеопаты, натуропаты, травники. Какого бы типа лечения и оздоровления организма вы ни придерживались, шиповник будет всегда кстати. 

Собирают плоды шиповника обычно в середине осени. Если вы планируете заготавливать ягоды самостоятельно, то после сбора их необходимо промыть и высушить. Если вы покупаете шиповник на рынке, обратите внимание на размер и форму — правильно высушенный шиповник будет маленьким и сморщенным. В противном случае есть риск, что ягоды были высушены при высокой температуре, а значит, потеряли почти всю свою пользу.

Хранить шиповник лучше всего в льняном мешочке или стеклянной банке, накрытой марлей.

Как заваривать сушеный шиповник

Сушеный шиповник при правильном хранении остается полезным в течение года, да и купить его можно в любой сезон. К тому же, в отличие от свежих плодов, из него не нужно удалять ворсинки. Именно поэтому при заваривании предпочтение отдается сушеным ягодам.

Плоды можно заваривать как целиком, так и предварительно раздробив их блендером. В последнем случае из ягод будет получена максимальная польза, а процесс заваривания займет меньше времени. Сама технология заваривания ничем не отличается.

1. Хорошо промойте ягоды проточной водой, разложите на полотенце и высушите. 

2. По желанию разрежьте ягоды пополам и измельчите в блендере, предварительно удалив сердцевину. Ягоды можно оставить и целыми.

3. Вскипятите воду и дайте ей остыть до 60-80 градусов. Лучше использовать отфильтрованную.

4. Положите ягоды в заварочный чайник из расчета 5 столовых ложек на 1 литр воды, залейте кипятком и дайте настояться 7-8 часов.  

5. Процедите полученный отвар, по желанию добавьте мед.

Как заваривать шиповник в термосе

Удобнее всего заварить шиповник в термосе. Но не забудьте учесть, что колба термоса должна быть стеклянной, иначе полезные вещества при взаимодействии с металлом могут быть разрушены. При таком способе заваривания также можно использовать как цельные ягоды, так и измельченные.

1. Предварительно подготовьте ягоды — промойте и высушите.

Совет

Если вы завариваете шиповник целиком, то можно предварительно проколоть каждую ягоду — так напиток получится насыщеннее.

2. Ошпарьте колбу термоса кипятком и положите туда ягоды, заполнив термос на четверть. В случае с измельченными ягодами будет достаточно 3-4 столовых ложек на 1 литр воды.

3. Залейте шиповник горячей водой, но не кипятком, и оставьте на ночь. Измельченный шиповник можно пить уже через 2 часа, но чем дольше он настаивается, тем вкуснее получается напиток.

4. Утром слейте настой в удобную емкость, а оставшиеся ягоды используйте еще раз. Заваривать одни и те же ягоды более двух раз не рекомендуется. 

Как заваривать шиповник без термоса

Если в доме не оказалось термоса, то заварить шиповник можно и в обычном чайнике. В этом случае процесс будет не сильно отличаться, просто понадобится чуть больше ягод.

1. Возьмите ягоды шиповника из расчета 6-7 столовых ложек на 1 литр воды, промойте теплой водой и слегка разомните.

2. Засыпьте ягоды в чайник, залейте горячей водой (около 60 градусов) и сразу накройте крышкой. Советуем также закутать чайник в полотенце или одеяло — это позволит получить из ягод максимальную пользу.

3. Оставьте минимум на 7 часов, а лучше на ночь.

Фото: pixabay.com

Как заваривать шиповник в кастрюле

Заваривание шиповника в кастрюле — еще один простой способ приготовления отвара. Кастрюля уж точно найдется на каждой кухне. Более того, этот метод еще и самый быстрый.

1. Подготовьте ягоды из расчета 2 столовые ложки на 0,5 литра воды, промойте проточной водой и положите в кастрюлю.

2. Залейте ягоды теплой водой и оставьте настаиваться полчаса.

3. Поставьте настой на плиту, установите минимальную температуру и оставьте ещё на полчаса. 

Совет 

Обязательно следите, чтобы напиток не закипел, иначе большая часть полезных веществ будет разрушена.

4. Снимите кастрюлю с плиты и оставьте отвар до остывания.

Как заваривать свежий шиповник

Если хотите получить наибольшее количество витаминов и полезных веществ из шиповника, то стоит обратить внимание именно на свежие плоды. Но будьте готовы к тому, что подготовка ягод для приготовления отвара займет куда больше времени. К тому же свежие ягоды доступны всего несколько недель в году.

1. Промойте шиповник, разрежьте пополам и очистите изнутри, тщательно убирая шершавые волоски.

2. Очищенные ягоды разомните до состояния кашицы и положите в стеклянную емкость — чайник или термос — из расчета 5 чайных ложек на 1 литр воды.

3. Залейте горячей водой (около 60 градусов) и дайте настояться 40 минут, после процедите через марлю или хлопковую ткань. 

4. Оставшуюся мякоть переложите в кастрюлю, залейте водой из расчета 1 чайная ложка на 0,5 литра воды  и кипятите еще полчаса.

5. Полученный отвар остудите и смешайте с настоем.

Как правильно пить шиповник

При употреблении шиповника важно помнить, что витамины в отваре сохраняются не более 12 часов. По истечении этого времени напиток хоть и останется вкусным, но пользы в нем почти не будет. Для поддержания иммунитета достаточно выпивать 1 стакан отвара в день взрослым и половину стакана детям. Настой также будет полезен даже в период беременности и грудного вскармливания.

Популярные вопросы и ответы

На популярные вопросы нам помогут ответить специалисты.

Чем полезен шиповник?

— Прежде всего шиповник – это кладезь витамина С. Кроме того в нем содержатся витамины группы В, флаваноиды, витамины Е, К и А, кальций, калий, магний, железо, пектины, яблочная и лимонная кислоты, — рассказывает Анна Волкова, врач клинической лабораторной диагностики, нутрициолог.

— Но есть один нюанс — важно различать коричные сорта шиповника и сорт Собачья роза. Если первый действительно богат витамином С, то во втором его содержание не превышает 0,9%. У коричных шиповников все веточки коричневого цвета, даже молодые, а у Собачьей розы зеленые. Колючки у коричного шиповника тонкие и прямые, а у собачьей розы серповидные.

 Ольга Аришева, кандидат медицинских наук, врач гастроэнтеролог-гепатолог больницы им. В.В. Виноградова добавляет:

— Для мужчин шиповник полезен тем, что он предотвращает возникновение болезней мочеполовой системы. Отвары из шиповника помогают при профилактике и лечении простатита. Для женщин польза шиповника в том, что он улучшает работу внутренних органов, а это положительно сказывается на внешнем виде — кожа перестает шелушиться и подтягивается, волосы приходят в норму и не секутся.

Сколько шиповника можно пить в день?

Для профилактики достаточно употреблять шиповник 2-3 раза в неделю, а вот во время болезни лучше пропивать отвар курсом продолжительностью две недели. Взрослому необходимо выпивать стакан отвара в день, ребенку достаточно будет половины стакана. 

 — Употреблять шиповник можно в любом виде — сушеном, свежем, замороженном. Все чаще его стали добавлять в различные биологически активные добавки. При простуде и ОРВИ рекомендуется применять настой шиповника, который продается в аптеке, — подсказывает Ольга Аришева.

Кому шиповник противопоказан?

Ольга Аришева предостерегает:

— Отказаться от настоя из шиповника стоит людям с аллергией на витамин С, а также людям в период обострения заболеваний ЖКТ — язвы, гастрита. Шиповник содержит большое количество кислот, которые могут негативно сказать на зубной эмали. Будьте внимательны, если у вас есть проблемы с зубами и ополаскивайте рот водой после употребления отвара. 

Как и сколько варить сушеный шиповник для питья в кастрюле

О целебных свойствах шиповника можно говорить бесконечно. Шиповник — это кладезь витаминов, в первую очередь яблочной и аскорбиновой кислоты, витамина Е, фолиевой кислоты, флавонидов. Отвар или чай из шиповника помогает быстро вылечить грипп, ОРВИ, простуду и укрепить иммунитет.

Любой напиток из плодов шиповника — это очень вкусно и очень просто. Купить сухие плоды шиповника можно в аптеке или в супермаркетах. Это, пожалуй, самый надежный способ. А можно заблаговременно собрать и засушить самостоятельно. В этой статье вы найдете самые популярные способы как сварить сушеный шиповник, чтобы приготовить компот или отвар.

Сколько варить шиповник

Сушеный шиповник для питья — чтобы приготовить полезный отвар достаточно варить плоды 5 минут после закипания и потом дать ему настояться под закрытой крышкой до полного охлаждения.

Компот из шиповника — особенно полезен весенне-зимний период. Шиповник на компот в кастрюле нужно варит 15 минут до полной готовности. При приготовлении компоты можно использовать дополнительные ингредиенты — сушеные яблоки или лимон.

Компот из сушеного шиповника для детей по времени варится столько же как и обычный, но при приготовлении не используется сахар.

Как варить сушеный шиповник для питья в кастрюле

Питье на основе шиповника оказывает противовоспалительное и обезболивающее действие, подавляет жар. Самой большой популярностью пользуются плоды шиповника, хотя и в медицине, и в косметологии применяют и листья, и стебли. Кроме того, отвар из шиповника готовится быстро и просто.

Ингредиенты:

  • 1 стакан сушеного шиповника;
  • 0,5 литра воды.

Способ приготовления по шагам:

  1. Тщательно очищаем и промываем плоды шиповника. Пересыпаем их в подготовленную ёмкость.
  2. Далее заливаем 0,5 л воды в емкость и ставим на огонь. Если воды недостаточно, то можно добавить небольшое количество.
  3. Ждем, когда вода закипит, и после этого убавляем огонь. Не стоит слишком долго держать воду на сильном огне, поскольку при перегревании утрачивается витамин С.
  4. Потомим 5 минут на медленном огне. После огонь можно выключить.
  5. Теперь следует дать нашему отвару настояться, пока от него идет сильный пар. Аккуратно перемешиваем плоды шиповника.

Вот и все, ароматный отвар насыщенного чайного цвета готов к употреблению!. Конечно, сразу же после приготовления отвар ещё довольно-таки слабый, но его уже вполне можно пить. Как только он остынет, его можно наливать и пить. Если не любите холодный настой, то без проблем можно разбавить кипятком в соотношении 1:3.

Как варить компот из шиповника

Плоды шиповника имеют максимальную полезность осенью, когда дозревают и приобретают ярко-оранжевую окраску. Шиповник используется для лечения множества недугов. Особо частое применение имеет в качестве противовоспалительного и мочегонного средства.

В целом шиповник повышает сопротивляемость организма к различным заболеваниям. Также отвары шиповника рекомендуется пить гипертоникам для понижения давления.

Ингредиенты:

  • 250 гр шиповника;
  • 1 лимон;
  • мёд.

Способ приготовления по шагам:

  1. Шиповник промыть и растолочь в миске, чтобы он треснул. При необходимости попросить это сделать кого-то из мужчин семьи (толочь шиповник может быть тяжело).
  2. Затем пересыпать шиповник в кастрюлю, залить его 3-мя литрами воды и довести до кипения.
  3. После этого варить 15 минут.
  4. Затем порезать лимон вместе с цедрой какими угодно дольками (кольца, полукольца и т.д.).
  5. Добавить лимон в компот. Лимон, помимо повышенного содержания витамина С, обладает, как и шиповник, противовоспалительным эффектом, работая также на повышение иммунитета.
  6. После этого варить ещё 10 минут.
  7. Потом снять компот с огня и дать ему настояться минимум 30 минут с закрытой крышкой.
  8. Затем компот процедить.
  9.  Дать остыть до комнатной температуры, добавить 1 чайную ложку мёда на стакан, размешать и пить. Компот можно сварить и с сахаром, но, если хотите достичь целебного эффекта, лучше пить его с мёдом.

И в шиповнике, и в лимоне большое содержание витамина С, что помогает бороться с различными вирусами и укрепляет иммунитет, так что в наше время этот компотик незаменим. Компот можно процедить сразу весь, а можно отливать себе по чашечке, размешивать с мёдом и пить, давая напитку тем самым гораздо больше времени на то, чтобы настояться.

Мало кто знает о том, что мёд способен восполнить пищевую ценность любого приёма пищи.
Также мёд способен эффективно бороться с заболеваниями, разрушая болезнетворные микробы.
Ещё в мёде прекрасно сохраняются полезные вещества, которые не могут долго храниться, например, в овощах и фруктах.

Мёд также способствует расслаблению и успокоению, помогает пожилым людям поддерживать себя в форме. Во многом такое большое количество полезных свойств имеется у мёда благодаря тому, что он содержит в себе все группы витаминов.

Компот из шиповника в мультиварке

Приготовление компота в мультиварке — это один из лучших способов настаивания и заварки плодов шиповника. Мультиварка сохраняет все целебные свойства в напитке.

Ингредиенты:

  • шиповник — 100 гр;
  • вода — 1,5 л;
  • сахар — по вкусу.

Способ приготовления по шагам:

  1. Выбираем немного ягод шиповника не больше — 100 грамм. Перед приготовлением их нужно помыть. Для этого берется небольшой дуршлаг, кладется в емкость и выкладывается туда шиповник. Промываем несколько раз, под проточной водой. Желательно это сделать 2-3 раза. Плоды должны быть крепкими, морщинистыми, глянцевыми, без запаха. Если шиповник свежий он не накапливает столько грязи как старый. Тем более неизвестно где и как он хранился.
  2. В чашу мультиварки высыпаются вымытые ягоды. Расчет рецепта производится на 100 грамм. Получается достаточно много готового продукта на семью из 3 человек. На это количество используем 1,5 литра воды. Заливается свежий кипяток (только закипевший).
  3. Возвращаем чашу в мультиварку, закрываем крышку и выбираем режим приготовления. Если есть режим «Мультиповар», то выбираем его. Если нет, то ставим функцию тушения (она присутствует у всех мультиварках). Устанавливаем температуру 100°C и время — 40 мин. Нажимаем на кнопку «Старт».
  4. Когда прибор по прошествию времени выключится, открываем. Берем заранее приготовленную толкушку и толчем в мультиварке плоды шиповника. Толчение производится качественно и тщательно, ведь от этого зависит сколько полезных витаминов отдадут ягоды.
  5. Закончив с размягчением плодов закрываем крышка. Включается автоподогрев. Выставляем его на 6-8 часов, чтобы напиток просто настоялся.
  6. По прошествию времени открываем мультиварку и процеживаем через дуршлаг содержимое чаши мультиварки. Таким способом удаляем помятые ягоды и части плодов.

Компот из шиповника получается ароматным, душистым, насыщенного красивого цвета. При желании в него добавляют сахар, мед, лимон. Употребляют 2-3 раза в сутки после приема пищи.

Такой компот просто кладезь витаминов и микроэлементов. В нем в большом количестве содержатся витамины С, А, Е, В. Все это делает этот напиток нужным и востребованным продуктом.

Как варить сушеный шиповник для детей

Основы крепкого здоровья и иммунитета начинают формироваться в раннем возрасте. Газеты, телевидение ежедневно убеждают нас в том, что обязательно нужно купить тот или иной напиток, чтобы насытить организм малыша витаминами и полезными микроэлементами. Но у многих из них есть нежелательные побочные эффекты. Поэтому намного лучше пить экологически чистые и натуральные напитки. И сегодня речь пойдет о том, как из него приготовить вкусный компот из сушеного шиповника, который можно пить даже малышам от 1 годика.

Ингредиенты:

  • 2 горсти сушеных плодов шиповника;
  • 1 литр воды;
  • фруктоза.

Способ приготовления:

  1. С вечера сушеный шиповник обязательно нужно подготовить: перебрать ягоды, обрезать плодоножки, семена и соцветия, немного растолочь в деревянной ступке, хорошо промыть под проточной водой.
  2. С утра взять немного разбухшие плоды. Налить в кастрюлю 1 литр воды, поставить на плиту и добавить шиповник. Перемешать. Закрыть крышкой.
  3. Довести до кипения.
  4. Как только компот в кастрюле закипел, выключаем огонь, мешаем и обязательно снова закрываем крышкой.
  5. Дать настояться 30 минут. За это время компот приобретет более насыщенный вкус и яркий цвет.
  6. После того, как шиповник настоялся, пока он ещё горячий, нужно взять аккуратно полотенцем кастрюлю и перелить в другую посуду через дуршлаг. Ягоды шиповника больше не понадобятся.
  7. Компот из сушеного шиповника получается очень насыщенный. Ещё его нужно подсластить фруктозой так, как любит ваш малыш. Кто-то любит очень, а кто-то чуть-чуть сладенький.
  8. Мешаем до её полного растворения. Чтобы в нем сохранилось больше витаминов, микроэлементов и других полезных веществ, было меньше вреда от сахара и фруктозы, необходимо подсластить в конце приготовления.

Очень красивый, вкусный, а главное полезный витаминный компот из сушеного шиповника готов! Готовится он очень легко, просто и быстро. Этот напиток отлично укрепляет иммунитет и оздоравливает организм, является профилактикой простудных заболеваний.

Как правильно заварить шиповник в термосе и в кастрюле?

О чудесных свойствах шиповника известно с давних времен. Напиток из этих ягод обладает большим запасом витаминов. Существует много способов приготовления отваров. Попробуем выбрать, какой из них самый лучший.

Польза

В составе растения имеется огромное количество витаминов и питательных веществ, чем и обусловлено положительное влияние напитка на организм человека. Очень часто шиповник упоминается в рецептах народной медицины. Он используется для профилактики простудных заболеваний, повышения иммунитета. Такой напиток можно приготовить самостоятельно, достаточно знать, как правильно заварить шиповник для лечения.

Отвары из этих ягод также используются для:

  • укрепления сердечно-сосудистой системы;
  • профилактики и борьбы с вирусными и простудными заболеваний;
  • улучшения состояния почек и печени;
  • для поднятия тонуса организма;
  • повышения уровня гемоглобина;
  • для решения проблем мочеполовой системы.

Судя по отзывам, многие часто пьют этот напиток для профилактики и отмечают, что общее состояние значительно улучшается, особенно в осенне-зимний период.

Чтобы полностью сохранить пользу плодов, все витамины, требуется знать, как правильно заварить шиповник — как свежий, так и сушеный.

Сушка в домашних условиях

Перед началом приготовления необходимо внимательно осмотреть плоды и удалить порченные и вялые, а также листочки и прочий мусор. Следует отметить, что ягоды перед сушкой не нужно мыть, а пыль с них удаляется перед самим завариванием. Эту процедуру можно провести двумя методами.

  1. Холодный способ (естественная сушка). Данный вариант является самым простым. Для этого понадобится хорошо проветриваемое прохладное и темное помещение, в котором можно скрыться от солнечных лучей. После сбора ягоды расстилают тонким слоем на любую ровную поверхность, предварительно застеленную фанерой, картоном, сеткой или чистой мешковиной. Время от времени плоды обязательно необходимо перемешивать, переворачивать, чтобы предотвратить образование плесени. Процедура продолжается, пока ягоды не станут твердыми и сухими. Этот вариант заготовки считается наилучшим, так как помогает сохранить большее количество витаминов.
  2. Горячий способ (термическая обработка). Данная методика больше подходит именно для городских жителей, у которых нет возможности приготовить ягоду естественным способом. Плоды требуется расположить на противень тонким слоем и отправить в духовку, разогретую до температуры 40–60 градусов. Шиповник не стоит беспокоить на протяжении нескольких часов. Духовку нужно оставить немного приоткрытой для оттока влаги. Если в наличии функция «Конвекция», рекомендуется включить ее. Плоды необходимо периодически перемешивать.

Ягоды, высушенные данным способом, не рекомендуется сразу упаковывать, они должны несколько дней полежать при комнатной температуре.

Хранение

После приготовления готовый шиповник обязательно растирают в руках, чтобы отпали сухие чашелистики и плодоножки. Затем ягоды раскладывают в жестяные или стеклянные емкости, сверху оборачивают тканью или двухслойной марлей, чтобы обеспечить доступ воздуха к ягодам и предупредить появление плесени. Для хранения часто используют картонные коробки, которые заранее выстилают парафинированной бумагой.

Нужно не только знать, как заваривать сушеный шиповник правильно, но и как правильно его хранить, чтобы ягоды не утратили полезных свойств. Многие хозяйки отмечают, что тканевые и бумажные мешочки для этой цели являются идеальным вариантом, так как этот способ хранения оберегает ягоды от порчи.

Емкости с готовой продукцией обязательно убирают в темное место, куда не попадают солнечные лучи, так как они губительно влияют на свойства ягоды.

Сушеные плоды в хороших условиях могут храниться до двух лет без утраты своих целебных свойств.

Приготовление свежих плодов

Необходимо знать, как правильно заварить шиповник, чтобы сохранить витамины, которыми он богат. Нужно тщательно промыть ягоды, а после разрезать каждую пополам и избавиться от большого количества крошечных волосков, ведь они при попадании внутрь могут вызвать жжение в гортани и сухой кашель.

После очистки плоды тщательно разминают вилкой, чтобы в итоге получилась пюреобразная и густая масса. Далее все отправляется в термос и заливается горячей водой (60 или 90 градусов, в зависимости от рецептуры) в соотношении 1 ч. л. шиповника на 1 литр воды. Отвар будет готов спустя 40 минут.

Такой напиток получается очень вкусным и насыщенным, поэтому каждая хозяйка должна знать, как правильно заварить чай из шиповника, который еще не подсох. При желании, в него можно добавить мед и употреблять в теплом виде. Благодаря этому методу сохраняется огромное количество полезных свойств ягод. Увы, но этим способом нельзя пользоваться постоянно, а только в момент сбора урожая.

Приготовление сушеных плодов

Существует еще один вариант приготовления ягод, поэтому необходимо знать, как правильно заварить шиповник, чтобы сохранить витамины максимально. Данная технология практически не отличается от предыдущей, добавляется лишь несколько новых деталей. Ягоды требуется измельчить в блендере, а после полученный порошок засыпать в термос или в кастрюлю и залить водой (60–90 градусов) в соотношении: 0,5 стакана жидкости на 1 ст. л. массы. В термосе необходимо настаивать массу 50 минут, а если готовить в кастрюле, то довести до 90 градусов и закрыть плотно крышкой, а после также настаивать около часа.

Используя этот метод, можно высвободить огромное количество витаминов и активизировать целебные свойства отвара.

Как правильно заварить шиповник в термосе

Приготовление настоя в термосе является очень удобным и часто используется хозяйками, так как не нужно искать подходящие крышки и укутывать посуду. Термос тщательно пропаривает ягоды. Чтобы сделать все правильно, требуется знать некоторые нюансы.

Засыпанные в термос ягоды водой заливают не до краев. Напиток должен получать кислород, благодаря чему вкус его станет мягким и освежающим.

Так как не всегда есть возможность приготовить такие плоды, необходимо знать, как заваривать сушеный шиповник правильно в термосе. Ягоды лучше всего измельчать — так питательные вещества качественнее и быстрее проникают в напиток. Нужно отметить, что в термосе отвар не должен находиться более 8 часов, иначе он утратит свои полезные свойства.

Для приготовления понадобится мед или сахар, вода и плоды. Перед началом процедуры нужно тщательно промыть и ошпарить кипятком емкость. Далее припоминаем, как правильно заварить шиповник в термосе и пропорции которые нужно выдержать. Для этого потребуется промыть 15–20 ягод и вместе с 2 ст. л. сахара отправить их в термос, а после залить некрутым кипятком и тщательно размешать. Напиток будет готов уже спустя несколько часов, но для более насыщенного вкуса рекомендуют оставить его на всю ночь. Утром можно приступать к употреблению живительного средства. Дабы подчеркнуть вкусовые и целебные качества, добавляют на 1 литр жидкости 2–3 ст. л. меда.

Те, кто знает, как заварить шиповник правильно в термосе, отмечают, что туда можно еще добавить веточки душицы, а также мяту, мелиссу и чабрец. Они прекрасно сочетаются с мягким вкусом заварного шиповника.

Нужно отметить, что напиток будет невероятно полезным для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. В период простудных заболеваний в термос также рекомендуется добавить чайную ложку имбиря, такой отвар станет мощным орудием против вирусов.

Как правильно заварить шиповник в кастрюле

Как стало уже известно, термос необходим для того, чтобы как следует пропарить ягоды. Но чем выше температура, тем нежнее становится вкус плодов. В особенности это касается витамина «С» и минералов. К тому же, чай, приготовленный в кастрюле, имеет более насыщенный вкус.

Рассмотрим, как заварить шиповник правильно без термоса несколькими способами. Для этого необходима посуда из:

  • керамики;
  • жаропрочного стекла;
  • эмали;
  • нержавейки.

Для этих целей использовать алюминиевую посуду категорически запрещено, так как она вступает в реакцию с аскорбиновой кислотой, содержащейся в ягодах.

  1. Рассмотрим первый способ, как правильно заваривать плоды шиповника. В кастрюлю наливается 1 литр воды и кипятится, а после убирается сразу же с огня. Через несколько минут в воду добавляется 100 граммов плодов. Емкость накрывается, а затем укутывается толстым полотенцем на полчаса. За это время ягоды хорошо размякнут и заварятся. Далее нужно открыть емкость и при помощи деревянного пестика истолочь все до состояния кашицы. Таким образом плоды лучше всего отдадут настойке свои витамины. Затем отвар снова закрывают крышкой и дают настояться в течение пары часов. После того, как напиток остынет, он процеживается и его можно пить. Приготовленный чай хранится в холодильнике до 4-х дней. При регулярном употреблении можно качественно повысить иммунитет, привести в тонус сосуды и снизить температуру тела. Применяется он как в чистом виде, так и в качестве добавки к чаю.
  2. Существует еще один вариант, как заваривать сушеный шиповник правильно в кастрюле. Для этого сухие ягоды измельчаются в деревянной ступке либо при помощи ножа. Далее 1 ст. л. порошка заливается стаканом немного остывшего кипятка. Подготовленная емкость помещается в большую кастрюлю, которая предварительно наполняется на две трети водой, а после отправляется на огонь. После того, как в основной емкости закипит вода, нужно начать отсчет времени. Отвару необходимо находиться 30 минут на водяной бане, чтобы измельченный шиповник как следует прогрелся. Затем все снимается с огня и без крышки настаивается еще 1 час. После этого массу нужно процедить и в полученный отвар добавить 1 стакан теплой воды. Все хорошо перемешать и употреблять 2 раза в день по 100 мл до или после приема пищи. Употребляя данный напиток, можно добиться прилива сил, улучшить обмен веществ и укрепить весь организм. Конечно же, для улучшения вкуса в него можно добавить сахар или мед.
  3. Существует еще метод, как правильно заварить шиповник. Людям, у которых камни в желчном пузыре и почках, очень полезна кожица шиповника. Заготавливать этот ингредиент необходимо самостоятельно. Для этого в осенний период требуется набрать свежих плодов. Подготовленные ягоды перебираются, хорошо промываются, а после каждая из них разрезается на две части и удаляются косточки и сердцевина, в итоге как раз останется только кожура. Далее она укладывается в защищенное от солнечных лучей место тонким слоем. Для тех, у кого есть сушилка для фруктов и овощей, данный процесс будет намного легче. Готовая кожура перекладывается в стеклянные банки. В зимнее время заваривание продукта является прекрасным средством от простуды.

Готовится она по следующей схеме: 3 ст. л. массы требуется залить стаканом воды 60 градусов, а после накрыть крышкой и подождать до полного остывания. Затем процедить заварку и принимать приготовленный напиток ежедневно перед завтраком. Курс лечения составляет три недели. Такой отвар рекомендуется готовить на ночь, чтобы утром можно сразу же выпить приготовленный напиток, когда он настоится и остынет.

Шиповник в мультиварке

На сегодняшний день этот современный агрегат есть в доме практически у каждой хозяйки. Поэтому необходимо знать, как правильно заварить шиповник в мультиварке. Для этого нужно несколько горстей ягод промыть и перебрать, а после залить водой. В каждой модели, конечно же, присутствуют такие функции, как «Подогрев» и «Тушение». Вот ими и можно воспользоваться. Хотя на первой функции напиток готовиться будет очень долго, но от него можно получить самое большое количество полезности, чем от тушения. Разница в приготовлении на этих функциях будет существенно отличаться.

  1. При режиме «Тушение» необходимо залить в чашу 2 литра холодной воды и высыпать туда ягоды. Время приготовления составит 2 часа. Затем на протяжении 5–7 часов нужно будет подождать, чтобы отвар настоялся.
  2. Функция «Подогрев» позволяет сохранить витамин С, содержащийся в ягодах шиповника. В чашу надо залить не кипяток, а воду, температура которой 60 градусов. Готовить такой отвар лучше начинать с вечера, и в этом режиме оставить на всю ночь.

Основные правила

Выясним, как правильно заваривать и пить шиповник, чтобы сохранить все полезные свойства, конечно же, важно, но правильное его употребление является не менее значимым.

Не стоит заменять полезным отваром всю ту жидкость, которая должна поступать в организм на протяжении суток. Доза должна быть невысокой, чтобы исключить возможные побочные эффекты (аллергические реакции, снижение артериального давления и пр.)

Для улучшения вкусовых характеристик и полезных свойств напитка в него можно добавлять молоко или мед. Для поддержания здоровья человеку будет достаточным выпивать несколько стаканов напитка через день. Благодаря этому можно оздоровить организм и свести к минимуму все возможные неприятности. В том случае, когда пациенту необходимо терапевтическое лечение при помощи отвара, доктор самостоятельно просчитает необходимое количество настоя в день.

Всем известно, что беременным требуется большое количество микроэлементов и витаминов. По этой причине будущей маме не стоит забывать об употреблении этого полезного напитка. Он способствует укреплению защитных функций организма, увеличивает сопротивляемость различным вирусным и инфекционным заболеваниям. Если говорить о кормящих матерях, то им как раз с осторожностью нужно вводить в свой рацион указанное питье. И начинать пить с маленьких доз, в это время внимательно следить за малышом, чтобы у него не было аллергии.

Детям также полезно употребление шиповникового чая. Однако нужно быть полностью уверенным, что у малыша нет аллергии, хрипоты, заложенности носа и кожных высыпаний на фоне употребления напитка. Известно, что в детском возрасте при помощи уникального чая можно избавиться от проблем с ЖКТ, улучшить аппетит, а также значительно снизить инфекционные и простудные заболевания.

Основные секреты

Существуют маленькие хитрости, благодаря которым можно сделать напиток еще более полезным:

  • Самыми лучшими считаются бурые и оранжевые ягоды, в потемневших не так много витаминов.
  • Сушить плоды требуется исключительно в том месте, куда не поступают солнечные лучи. Иначе количество витамина С снижается. Заготовкой сырья лучше заниматься самостоятельно.
  • Употреблять напиток рекомендуется через трубочку либо затем обязательно прополоскать полость рта водой, так как в ягодах содержится большое количество кислот, которые разрушают эмаль.
  • Обязательно нужно знать, как правильно заварить шиповник. Например, при приготовлении в термосе в напиток можно добавить курагу, мед, изюм и клюкву для улучшения вкусовых характеристик и увеличения количества полезных веществ.

Противопоказания

Несмотря на то, что шиповник содержит огромное количество микроэлементов и витаминов, в некоторых случаях настои и отвары из ягод употреблять категорически запрещено. К ним относятся:

  • тромбофлебиты;
  • желчнокаменная болезнь;
  • повышенная кислотность;
  • периоды обострения язвы желудка.

А также не стоит забывать и об индивидуальной непереносимости шиповника и аллергических реакциях. Если есть такая проблема, а человек все-таки хочет воспользоваться ягодами для поддержания собственного здоровья и укрепить иммунитет, то обязательно необходимо проконсультироваться с врачом. Если этого не сделать и начать употребление, это может привести только к ухудшению состояния.

Как правильно заваривать и пить шиповник, чтобы сохранить максимум витаминов?

Если вы будете знать, как правильно заварить шиповник, чтобы в напитке сохранился максимум полезных веществ, о зимнем и весеннем авитаминозе забудет вся семья. Этот кустарник растет по всей России, летом без всяких материальных затрат можно запасать его мешками. Реклама предлагает всевозможные препараты для укрепления иммунитета – зачем вам средства непонятного состава, когда целебные плоды встречаются на каждом шагу? В конце лета оторвитесь от телевизора и собирайтесь на прогулку в лес. 2-3 таких похода помогут вам не только обеспечить витаминами свою семью, но и сдать плоды заготовителям, чтобы окупить билеты на электричку или расходы на бензин.

Чем полезны плоды шиповника?

Спросите любого человека, какие полезные вещества находятся в плодах шиповника, и каждый без запинки назовет аскорбиновую кислоту. В яблоках витамина C содержится в 100 раз меньше, кроме того, при зимнем хранении он разрушается. В цитрусовых этого компонента много, но никто не знает, чем для лучшего хранения напитали южные плоды производители и транспортировщики. Зато родная дикая роза надежно круглый год может снабжать нас жизненно важным соединением.

В правильно высушенных плодах сохраняются все полезные компоненты. Если при заваривании дополнить сушеный шиповник другими лечебными травами и плодами, можно получить натуральные лекарства от множества болезней. Пользу красных ягод признает не только народная, но и официальная медицина.

При исследовании состава мякоти шиповника кроме аскорбиновой кислоты в ней были обнаружены:

  • витамины группы B;
  • витамины PP и K;
  • витамин A;
  • эфирные масла;
  • органические кислоты;
  • пектины;
  • клетчатка;
  • дубильные вещества;
  • микроэлементы.

Напиток из шиповника не только снабжает организм витаминами. Народная медицина использует красные плоды при приготовлении лекарств от многих болезней. При употреблении настоя он сразу же начинает свою целительную деятельность:

  • укрепляет сосуды и сердце;
  • снижает интенсивность кровотечений;
  • лечит простуду, грипп, ангину;
  • нормализует работу пищеварительной и выделительной системы, снижает вес;
  • благотворно действует на мужские репродуктивные органы;
  • стабилизирует гормональный фон.

Как правильно заварить шиповник?

Можно просто сварить плоды в кастрюле, как компот. Напиток получится вкусный, но пользы от него будет немного. Есть множество других способов приготовить целебный отвар. Чтобы сохранить витамины, плоды лучше не кипятить или дать им покипеть совсем немного. В старину не знали слова «компот», вместо этого готовили взвары.

  1. Вот один из древних рецептов.
  2. Измельчить 10 плодов.
  3. Залить 2 стаканами горячей воды.
  4. Довести до кипения, подождать 3 минуты и снять с огня.
  5. Бросить в жидкость горсть сухих лепестков шиповника.
  6. Дать настояться под крышкой четверть часа и процедить.

Попробуйте, напиток получится очень вкусный и ароматный.

Совет

Чтобы плоды отдали в жидкость максимальное количество полезных веществ, а витамины сохранились, шиповник нужно не варить, а томить на водяной бане.

  1. Еще проще приготовить настой в термосе.
  2. Ополосните колбу горячей водой изнутри.
  3. Засыпьте туда столовую ложку сухих плодов, залейте 2 стакана кипяченой воды температурой 80⁰ C. Не наливайте жидкость под горлышко, под пробкой должна остаться небольшая воздушная прослойка.
  4. Через 8 часов можно слить настой и добавить новую порцию воды.

Больше 2 раз заваривать шиповник не надо, плоды уже отдали все полезные вещества в напиток, в третьей порции не будет ни вкуса, ни пользы.

Заваривать шиповник можно и в мультиварке


Если термоса под рукой нет, а приготовить отвар хочется прямо сейчас, воспользуйтесь хитростями прабабушек. Таким же способом надо заварить плоды в кастрюле, хорошо укутать ее и оставить томиться. Тепло прекрасно сохранится, если убрать емкость в кровать под подушку.

Если плоды измельчить, они заварятся быстрее и отдадут в жидкость больше полезных веществ. При этом не забывайте, что ворсинки с внутренней части плодов раздражают слизистые оболочки. Процеживайте напиток тщательно, марлю сложите в несколько слоев или возьмите более плотную ткань.

Когда появятся свежие ягоды, можете готовить напиток и из них. Такой настой готовится намного быстрее. Подержите шиповник с горячей водой в термосе около часа – и можете процеживать.

Не готовьте большую порцию на несколько дней. Витамины в отваре сохраняются 12 часов, потом начнут разрушаться. Рассчитайте, чтобы выпить весь объем за день, на завтра нужно готовить напиток заново.

Совет

Собирайте поды до наступления морозов. Низкие температуры разрушают витамины, пользы от такого настоя будет немного.

Рецепты здоровых напитков

Шиповник применяется в лечебных целях и сам по себе, и в сочетании с другими растениями. Имбирь придаст вкусу пикантность, а после употребления начнет расщеплять жировые клетки. Прекрасное дополнение к диетам для похудения: сразу и от залежей жира избавитесь, и организм витаминами насытите.

В лечебных целях можно приготовить множество напитков.

  • Для укрепления иммунитета. Разомните столовую ложку сухого шиповника, залейте 2 стаканами горячей воды и томите на водяной бане 15 минут. Процедите и долейте кипяченой воды, чтобы объема жидкости хватило на 2 стакана. Пейте 2 недели по 0,5 стакана 2 раза в день.
  • Желчегонное и мочегонное средство. Сделайте настой в термосе, пейте по 50 г перед каждым приемом пищи.
  • От простуды. При заварке шиповника добавьте к нему сухую калину или листья и ягоды малины. Если нет температуры, пейте вприкуску с медом. Полезно пить в теплом виде по чашке перед сном.
  • От бессонницы и нервного напряжения. Возьмите по половине чайной ложки измельченных плодов шиповника и боярышника, залейте стаканом кипятка, накройте крышкой и дайте настояться 10 минут. Процедите и выпейте всю порцию перед сном.
  • При проблемах с сердцем. Горсть сухого шиповника смешать с 2 ст. л. ягод боярышника. Залить 2 л кипятка настаивать 8 часов. Процедить и пить по чашке в день, добавляя мед или лимонный сок по вкусу.

Любителям приторных напитков лучше постепенно приучать себя употреблять лечебные настои в натурально виде, не подслащивать их. Если не можете пить несладкий настой, не кладите сахар при приготовлении, добавьте его прямо в стакан. Еще лучше подсластить жидкость медом. Чтобы улучшить вкусовые качества, можете заваривать шиповник с изюмом, курагой, сушеной малиной или другими сладкими плодами. Старайтесь постепенно вытеснять сахар из своего меню натуральными подсластителями, это принесет пользу и фигуре, и здоровью.

Как правильно пить отвар?

Чтобы получить необходимую суточную дозу витамина C, хватит одного стакана отвара в день. Можете выпить его за один раз или разделить на несколько приемов. Ничего страшного не случится, если здоровый взрослый человек немного превысит эту норму, но полностью заменять чай, соки и воду настоем не рекомендуется. Особенно внимательно смотрите за детьми.

Важно!

Малышам давайте настой, только посоветовавшись с педиатром. Школьникам до 12 лет хватит дозы 0,5 стакана в сутки.

По утрам добавляйте в настой немного лимонного сока, и он взбодрит вас. Вечером лучше употребить теплый напиток с медом для крепкого сна. Если нет времени готовить настой, бросьте в заварочный чайник вместе с черным или зеленым чаем по 5 ягодок шиповника на каждую чашку. Примерно через 5 минут витаминный чай будет готов.

Если любите разнообразие, можете готовить отвар из шиповника с новым вкусом хоть каждый день. При заваривании добавьте в термос любое из следующих растений:

  • гвоздику;
  • корицу;
  • боярышник;
  • черноплодную рябину;
  • анис;
  • имбирь;
  • ягоды и листья черной смородины.

Вы выбрали схему приема, пропили несколько курсов, приходит время следующего этапа лечения шиповником, но вдруг вы понимаете, что не только пить – смотреть на него не можете. Почему так произошло, если всего 2 недели назад чашки в день казалось даже мало? Не удивляйтесь, а порадуйтесь за свои инстинкты. Природа создала все живое так, чтобы и люди, и животные с удовольствием поедали то, что сейчас необходимо, и отказывались от продуктов, компонентами которых организм уже перенасыщен. К сожалению, цивилизация, диеты и официальная медицина уничтожили у многих людей эту способность, они не чувствуют, какие продукты сейчас будут полезны, а от каких лучше воздержаться. Не хотите – значит, пока пить шиповник не надо. Когда возникнет дефицит витамина C, руки сами потянутся к мешочку с целебными плодами.

Употребляйте с осторожностью

Если вы полностью здоровы, может возникнуть соблазн заменить настоем шиповника все остальные напитки, употреблять его каждый раз, когда чувствуется жажда. Если учесть, что по медицинским рекомендациям человек должен выпивать за сутки около 2 л жидкости, исполнение такого желания может привести к плохим последствиям. Аскорбиновая кислота полезна в разумных дозах. Если немного превысить норму, ничего страшного не произойдет, излишки витамина просто не усвоятся и выйдут через выделительную систему. Когда дозировка превышена многократно, возникают аллергии и другие нарушения здоровья.

При повышенной кислотности или изжоге нужно с большой осторожностью употреблять кислые напитки, жажду лучше утолять обычной водой. Аскорбиновая кислота способствует образованию тромбов.

Важно!

При гипертонии, болезнях сердца, повышенной свертываемости крови, желчнокаменной болезни желательно перед лечением отваром шиповника посоветоваться с врачом.

Делайте отвар невысокой концентрации, пейте его неделю по чашке в день, затем сделайте перерыв примерно на полмесяца. Слизистые могут пострадать и от острых волосков, содержащихся внутри плода. Чтобы отвар было безопасно пить, заваривать ягоды лучше целиком или процеживать жидкость очень тщательно.

Летом, если вы едите много плодов и ягод, витаминов организму хватает и настой пить не хочется, можете сделать более длительный перерыв. За 2-3 месяца организм отдохнет, пройдет адаптация к аскорбиновой кислоте, получаемой из шиповника. Осенью вы наберете свежих плодов, заварите и с удовольствием выпьете вкусный отвар. Этот курс поможет иммунитету окрепнуть перед сезоном простуд – и зимний мороз, и эпидемия гриппа будут вам не страшны.

Шиповник, как и другие лекарственные растения, можно купить в аптеке. Если вам очень не хочется собирать плоды с колючих веток, приобретайте его в надежных точках. На рынке или в аптеке, принадлежащей непонятной фирме, можно приобрести ягоды, собранные вдоль трасс, около химических предприятий или могильников атомных отходов. В таких местах плоды не только накапливают полезные компоненты, но и вбирают в себя вредные соединения. Лучше не рискуйте, покупайте лечебные растения там, где за качеством следят очень внимательно. А в лес на прогулку в лес все-таки сходите, свежий воздух укрепляет здоровье не хуже, чем витаминные напитки.

Отвар шиповника из сухих плодов (пошаговый рецепт с фото)

Описание блюда.

Здравствуйте, дорогие посетители!

Отвар шиповника — это отличный напиток. Если разобраться, то за этим утверждением стоит прочная основа из многовекового опыта народной медицины и научных исследований современных квалифицированных врачей.

Поэтому, если задаться вопросами: можно ли пить отвар шиповника и полезен ли он? То ответ будет однозначно утвердительным. Это просто чудесное средство для укрепления организма в целом, в особенности иммунитета. Все благодаря большому количеству витаминов и минералов, содержащихся в нем, особое место среди которых занимает витамин С. Очень полезен отвар детям, но не ранее годовалого возраста и в ограниченном количестве — не более 100 мл в сутки.

Однако из этого правила есть исключения. Перед тем, как употреблять данный напиток, рекомендую проконсультироваться с врачом.

Большое количество кислот, входящих в состав, обуславливают однозначное противопоказание этого отвара людям, имеющим проблемы с желудочно-кишечным трактом и с зубами. Также напиток усиливает такое свойство крови, как свертываемость, что при безконтрольном потреблении создает предпосылки к тромбозу.

В общем, главное посоветоваться со специалистом и соблюдать меру.

В этом рецепте я приведу наиболее правильный способ приготовления отвара шиповника, отточенный опытом, позволяющий сохранить максимум полезных свойств и вкуса замечательных плодов данного растения. Рекомендую хранить напиток не более двух дней и обязательно в холодильнике. Приобрести основной ингредиент можно во многих местах, я предпочитаю аптеку.

Итак, предлагаю приступать к приготовлению…

Пищевая ценность блюда на 100 гр.

БЖУ: 0/0/2.

Ккал: 7.

ГИ: низкий.

ИИ: низкий.

Время приготовления: 7 мин + 4-6 часов на настаивание.

Количество порций: 0,9 л.

Ингредиенты блюда.

  • Плоды шиповника сухие — 80 г.
  • Вода — 1 л.

Рецепт блюда.

Воду для отвара лучше брать чистую родниковую или хотя бы фильтрованную. Ягоды предпочтительнее использовать этого года, так как и у сухих плодов тоже есть срок годности.

Ставим на плиту сотейник с водой и доводим жидкость до кипения.

Тем временем хорошо промываем сушеные плоды шиповника, убираем ненужные примеси — веточки и листья.

В кипящую воду добавляем шиповник.

Варим ягоды 5 мин на среднем огне.

Затем накрываем сотейник крышкой и настаиваем приготовленную жидкость около 4-6 часов.

Готовый отвар процеживаем, ягоды отжимаем — в жидкости, содержащейся в них, самые полезные вещества.

Готовый напиток храним в холодильнике не более 2 дней.

Пить отвар шиповника следует после еды, затем необходимо прополоскать рот водой, чтобы избавиться от негативного влияния аскорбиновой кислоты на зубную эмаль.

Приятного аппетита!


как приготовить правильно, рецепт с фото

В зимнее время очень остро ощущается нехватка витамина С, ведь свежих ягод и фруктов в магазинах не так много. Именно поэтому очень важно заранее запастись плодами шиповника, просушить их летом, чтобы осенью и зимой подпитывать организм целебным отваром, а заодно – поднимать иммунитет и своим близким.

Вкус напитка не слишком яркий, поэтому обязательно добавляйте при варке лимон, сок из него или лимонную кислоту. По желанию данный ингредиент можно заменить апельсиновым соком или ломтиками такого цитрусового плода.

Помните, что отвар из шиповника затемняет эмаль зубов, поэтому дегустировать его лучше всего через трубочку. В холодном виде он не очень вкусен, а в теплом – просто идеален, поэтому подавайте его к столу, остудив до 35 градусов.

Вместо сахара допустимо использовать мед, но добавлять такой сладкий продукт нужно лишь в остывший до теплого состояния напиток, чтобы он не утратил свои полезные свойства!

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 8

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 8

Сушеный шиповник насыпьте в миску или кастрюлю, залейте холодной водой и оставьте на 40-50 минут, чтобы кожура немного увлажнилась. Затем жидкость слейте, удалите весь мусор.

Шаг 3 из 8

Пересыпьте промытый шиповник в кастрюлю или ковш, в котором собираетесь варить отвар.

Шаг 4 из 8

В емкость всыпьте сахарный песок. Если будете добавлять цветочный мед, то пропустите этот шаг.

Шаг 5 из 8

Ошпарьте лимон кипятком, чтобы на поверхность цитрусового проступило ароматное масло. Отрежьте четверть от плода и нарежьте ломтиками, удалите косточки и высыпьте нарезку в кастрюлю. При замене лимона на лимонную кислоту, добавьте ее в количестве 2 щепоток.

Шаг 6 из 8

Влейте теплую воду и поместите емкость на плиту. Доведите до кипения, убавьте нагрев до минимального и протомите около 2-3 минут – больше не нужно, так как длительная варка разрушает витамин С. Снимите с плиты.

Шаг 7 из 8

Накройте кастрюлю крышкой и оставьте до остывания, отвар должен быть теплым – на это уйдет около 30-40 минут. Под крышкой сушеный шиповник еще больше отдаст жидкости свой вкус, цвет и аромат.

Шаг 8 из 8

Спустя указанное время процедите отвар от жмыха – он вам больше не потребуется. Разлейте напиток в стаканы или чашки, перелейте в кувшин и подайте к столу в теплом виде, по желанию вмешав в него цветочный мед.

Как правильно заваривать шиповник сушеный

Плоды шиповника чрезвычайно полезны, поэтому они получили широкое распространение в медицине по всему миру. Из них изготавливают компрессы, напитки, настои и т.д. Помимо непосредственно плодов используются листья, цветы, ветки и даже корни растения.

Плоды сухого шиповника

Читают на dacha6.ru:

Шиповник вряд ли полностью излечит Вас от простуды, но как профилактическое средство он вполне способен предотвратить ее появление.

Осенью запаситесь в достаточном количестве плодами шиповника, измельчите, высушите их и уберите на хранение в «дышащие» мешочки (должны храниться в сухом месте).

Как заварить шиповник без термоса

Поздней осенью, зимой и в первой половине весны из заготовленного таким образом сырья следует регулярно заваривать витаминные чаи. На 1 стакан кипятка нужно расходовать примерно 1 ст. л. измельченных плодов. После этого состав настаивают на водяной бане или в термосе в течение 15 минут.

Многие дачники предпочитают варить плоды шиповника в кастрюле. Пропорция – 1 к 10. Варить следует под крышкой в течение часа, периодически добавляя воду. После этого напиток настаивают в течение нескольких часов. Перед употреблением отвар процеживают че6рез марлю (желательно несколько раз).

При заваривании витаминных чаев хороший эффект получается, если смешать сушеные плоды шиповника с сухой рябиной в равном соотношении. Заваривают состав точно так же, как было описано выше.

Сухие плоды шиповника можно подсыпать в обычный чай (я использую для этого специальную заварочную ложку из нержавеющего металла, чтобы получить эффект чайного пакетика).

Целительное действие напитков из шиповника является следствием высокого содержания витаминов и важных для человеческого организма микроэлементов в плодах этого уникального растения. Помимо простудных заболеваний, такие чаи рекомендуются при авитаминозе и для нормализации обмена веществ.

В книгах по народной медицине часто можно прочитать, что в качестве лечебного сырья используются не только плоды, но также корни и листья шиповника, так что при заготовках учитывайте этот момент.

Если же у Вас нет времени на сбор и заготовку сырья, используйте сироп шиповника, который можно приобрести практически в каждой аптеке. Нередко там же продаются и сушеные плоды шиповника.

Как заварить шиповник сушеный в термосе

Для получения настоя шиповника удобно использовать термос. На дно укладываются вымытые сухие плоды шиповника, сверху они заливаются кипятком. Пропорция должна быть 1 к 10. Чтобы вкус напитка был более насыщенным, а сам он более полезным, плоды перед заливкой рекомендуется дополнительно измельчить. Минус такого способа – наличие плавающих мелких ворсинок в напитке, поэтому перед употреблением его нужно дополнительно процедить через марлю или сито.

В термосе плоды шиповника следует настаивать в течение 7 часов, поэтому удобнее всего заливать их вечером, перед сном. В этом случае целебный бодрящий напиток будет готов уже утром.

Как заварить свежий шиповник

Если под рукой засушенных плодов шиповника нет, но есть недавно сорванные плоды, можно также приготовить целебный отвар. 3 столовые ложки свежих ягод промывают под проточной водой, а затем пропускают через мясорубку или разминают вилкой.

Далее размятые плоды следует залить 0,5 л кипятка, накрыть крышкой, а снаружи емкость укутать длинным полотенцем. Через 40 минут настой процеживают. Оставшиеся на сите ягоды заливают 0,5 л воды и кипятят в течение 30 минут, после чего отвар процеживают. Процеженные настой и отвар смешивают между собой. Напиток готов к употреблению.

Стоит упомянуть и о том, что людям в возрасте следует делать 10-дневные перерывы после регулярного приема шиповника в течение месяца. А тем, у кого имеются проблемы с ЖКТ, настой шиповника можно употреблять только после приема пищи (не натощак).

 © Илья Владимирович | 

Как приготовить сушеный шиповник. Заваривать шиповник правильно

Шиповник — не только красивый кустарник, любоваться которым особенно приятно в период его цветения: цветы шиповника не только красивы, но и изумительно пахнут — совсем как садовые розы. Его плоды и корни оказывают целебное воздействие на организм человека. Многие люди знают это. А врачи и травники часто рекомендуют использовать настои и отвары шиповника, и не обязательно только в тех случаях, когда мы болеем.Чудесный напиток из этих плодов можно употреблять регулярно как полезный и тонизирующий напиток. Однако не все знают, как заваривать шиповник, чтобы сохранить витамины. Об этом сейчас и пойдет речь в нашей статье.

Польза для организма

В первую очередь отвар или настой шиповника полезен для сердца и сосудов. Он укрепляет их стенки и предотвращает появление такого опасного и распространенного процесса, как атеросклероз. Если употреблять шиповник регулярно и в умеренных количествах, сердце начинает работать намного лучше, нормализуется артериальное давление.Кроме того, напиток оказывает общеукрепляющее действие, заметно улучшая самочувствие. Основную роль в этом процессе играет то, что обеспечивает хорошую устойчивость к холодам.

Шиповник полезен для хорошей работы мочевого пузыря, почек и печени. Это отличное желчегонное средство, поэтому при патологиях желчного пузыря может быть просто незаменимым. Также в нем много железа, что предотвращает упадок сил и развитие дефицита железа. Именно плоды шиповника щедро пополняют гемоглобином состав нашей крови.

Отвар также рекомендуется как антисептик. Успешно снимает воспаление в любом внутреннем органе. В умеренных количествах его можно пить детям, беременным и кормящим женщинам. Конечно, в том случае, если у них нет индивидуальных аллергических реакций.

И, наконец, шиповник обладает прекрасной способностью стимулировать свертываемость крови при обильных кровотечениях. Это является показанием к его применению при обширных раневых поверхностях и при обильных менструальных кровотечениях у женщин.

Как заготавливать плоды шиповника

Чтобы правильно заготовить шиповник, и, конечно же, чтобы сохранить его полезные свойства, нужно знать, как грамотно вести его заготовки. Итак, сбор плодов нужно проводить осенью, когда они созреют и будут полностью готовы к употреблению. Оптимальное время сбора – конец августа, начало сентября.

После сбора ягоды обязательно нужно перебрать, промыть и высушить.Не следует мыть их в горячей воде, так как при ошпаривании теряется большая часть питательных веществ. Используйте умеренно теплую воду, которая не обожжет руки. Сушку лучше всего производить в духовке, причем установить температуру от 50 до 60°С.

Шиповник после сушки хранят в обычных стеклянных банках, закрытых крышкой. Время от времени необходимо проверять, не покрыты ли плоды пятнами или плесенью. Но если сушка проводилась аккуратно, этого быть не должно.

Делаем ягоды

Как правильно варить шиповник? Прежде всего, кипяток для варки должен быть прохладным.Желательно, чтобы он постоял минуты две на плите после разогрева. В идеале напиток должен настаиваться не менее пяти часов. Используйте герметичную кастрюлю в качестве контейнера, чтобы дольше сохранять тепло. Приготовьте кипяток, поместите в него ягоды, закройте крышкой и поставьте емкость в темное место – пусть постепенно настоится. Лучше оставить на ночь. Утром процедите напиток через сложенную в пять-шесть слоев марлю, пропуская через нее жидкость два-три раза. Теперь напиток полностью готов, и при желании его можно немного подсластить сахаром, медом или вареньем.

Это был рецепт настоя. Также можно приготовить замечательный компот из свежих плодов шиповника. Вскипятите воду, уменьшите огонь на плите, поместите ягоды в кастрюлю и варите их на медленном огне в течение получаса. После этого несложного процесса снимите отвар с плиты и оставьте на час. Если все получилось правильно, цвет напитка будет насыщенно-красным, и его уже можно пить. Если заваренный напиток постоит еще пару часов, он будет еще насыщеннее и вкуснее.

Как приготовить нарезанные ягоды?

Конечно, гораздо быстрее приготовить напиток из целых ягод, ведь процесс их измельчения требует времени. Но именно этот вариант будет наиболее интенсивно отдавать вам ценные компоненты. И, конечно же, сам процесс заваривания пойдет гораздо быстрее. При таком приготовлении не избежать плавания ворсинок в напитке, но опять же можно «призвать» на помощь марлю и избавиться от них фильтрованием.

Бедра можно раздавить только вручную, с помощью ступки, толкателя или деревянной скалки.Когда смесь будет готова, ошпарьте подготовленную емкость кипятком и высыпьте в нее шиповник. Затем поставьте чайник кипеть, подождите минуты три после закипания и залейте ягоды водой. Теперь напитку нужно настояться около семи часов, а процеживание ворсинок через марлю осуществляется только по прошествии этого времени.

Термос: отличное место для сохранения витаминов

Лучше всего заваривать ягоды таким образом: все необходимые вещества будут постепенно выходить из мякоти ягод в жидкость на протяжении всего времени, пока сохранится тепло.Как заварить шиповник в термосе, чтобы не повредить его и соблюсти необходимые пропорции? В первую очередь следует исходить из соотношения 500 миллилитров воды и двух горстей ягод, а затем регулировать объем по своему усмотрению.

Налить в термос следует воду температурой 85°С, предварительно засыпав на его дно измельченные ягоды. Крышку пока не закрывать, дать жидкости «проветриться» минут десять. После этого термос закрывают и оставляют на ночь.В этом случае напиток прекрасно варится 6 или 9 часов. Бульон получается особенно красивым и вкусным.

Корни шиповника: тоже полезно

Заваривать можно не только шиповник, но и его корни. Такой напиток благоприятно скажется на работе почек, печени, желудочно-кишечного тракта и даже поможет вывести камни из почек и желчного пузыря. Корни нужно будет измельчить, затем взять две столовые ложки на стакан кипятка и варить двадцать минут.Огонь должен быть медленным. Получится темный бульон, содержащий массу ценных компонентов.

Как пить шиповник

Полезно знать не только, как заваривать шиповник, чтобы сохранить витамины, но и в каких дозах его рекомендуется пить. Отвар ягод богаче минералами, а настой содержит много витаминов. Для профилактики и в целях поддержания здоровья будет достаточно одного-двух стаканов в день через день. Такое использование предотвратит возникновение возможной аллергии.Если шиповник используется как лекарство, его дозу должен подбирать врач.

Если правильно заварить шиповник и соблюдать меру в его употреблении, он оздоровит организм и принесет много пользы, известной людям с древних времен. В заключение остается лишь добавить, что лучший напиток можно приготовить из тщательно отобранных ягод, которые можно собрать самостоятельно. Или, если такой возможности нет, можно купить их в аптеке.

Шиповник — чуть ли не лучший осенний «мультивитаминный комплекс».Но напитки с ним все же важно правильно приготовить. От того, насколько правильно завариваются ягоды шиповника, зависит, сколько в них сохранилось витаминов и других полезных веществ.


Как заваривать свежие и сушеные плоды шиповника

Вам придется немного повозиться со свежесобранными ягодами. Свежие плоды шиповника перед завариванием или варкой необходимо срезать и обязательно очистить от ворсинок, сильно раздражающих слизистую желудка. Кроме того, напиток из нарезанных кусочками фруктов получается более насыщенным на вкус, чем приготовленный из целых ягод.По этой же причине сушеные плоды шиповника перед завариванием лучше измельчить. Наливать напиток стоит через марлю или через ситечко – чтобы не попали оставшиеся ворсинки.

Напиток из шиповника можно хранить в термосе, можно перелить в стеклянную или фарфоровую посуду и поставить в холодильник. Несмотря на то, что настои и отвары можно хранить в холодильнике до трех дней, заваривать шиповник лучше в таком количестве, чтобы его можно было выпить в течение суток после приготовления, пока в нем больше всего витаминов.

Как приготовить чай из шиповника

Чай с шиповником – самый простой и быстрый вариант для тех, кто вечно спешит. Для этого в любой чай (зеленый, черный, травяной) просто добавляют несколько свежих или сушеных ягод или кусочков фруктов и заваривают как обычный чай. Напиток приобретет приятный кисловатый вкус и дополнительное количество витаминов, но такого целебного действия на организм, как от правильно заваренного настоя шиповника или, конечно, отвара от него ожидать не стоит.

Как заварить шиповник в термосе

Самый пористый и распространенный вариант: ягоды (свежие или сушеные) засыпают в термос и заливают кипятком из расчета десять частей воды на одну часть шиповника. Если заваривать целые плоды шиповника, их нужно слегка размять или наколоть иголкой – напиток получится ароматнее, вкуснее, а шиповник даст больше витаминов. Настаивать напиток необходимо не менее четырех часов, но лучше всего заваривать шиповник в термосе на ночь.

Как заваривать шиповник на водяной бане

На водяной бане лучше всего заваривать мелко нарезанные плоды шиповника. Для этого нарезанные плоды заливают кипятком из расчета 2 столовые ложки на стакан воды и выдерживают под крышкой на водяной бане 15-20 минут. После шиповника нужно дать настояться 30-40 минут, затем процедить – и можно пить.

Как приготовить отвар шиповника

В народной медицине также часто используют отвары шиповника.Для их приготовления ягоды заливают кипятком и кипятят (обычно 15-20 минут) под крышкой, после чего настаивают от четырех часов до суток. Однако с точки зрения сохранения витаминов, микроэлементов и различных биоактивных веществ, которыми очень богат шиповник, этот вариант не самый лучший: кипячение их не щадит.

Для приготовления настоев и отваров можно использовать не только плоды шиповника. В рецептах народной медицины используются практически все части растения, в том числе цветки, листья, корни и ветки.Считается, что настой цветков шиповника полезен при заболеваниях желчного пузыря, а настой или отвар мелких корней шиповника растворяет некоторые виды камней в почках и предотвращает авитаминоз

Шиповник — лекарственное растение, которое относится к группе розоцветных и насчитывает более трехсот видов. Кустарник очень распространен в северной части страны, также его можно встретить в Сибири и Казахстане.

Шиповник обладает многими полезными свойствами.Эта особенность известна не только народным целителям, но и современным врачам, а также специалистам в области косметологии.


Целебные свойства

Плоды кустарника содержат огромное количество аскорбиновой кислоты. Его в них в сто раз больше, чем в яблоках, и в десять раз больше, чем в ягодах смородины. Принимая ежедневно определенное количество напитка вы сможете насытить организм витамином С на целый год вперед. Поэтому взрывы шиповника очень ценятся во всем мире.



Список полезных лечебных свойств можно продолжать бесконечно, ведь ягоды содержат большое количество витамина В, РР, С, провитамина А, органических кислот, сложных эфиров, различных микроэлементов (магний, железо, натрий, кальций, хром, калий , и другие).

Организм человека устроен так, что он не способен самостоятельно вырабатывать аскорбиновую кислоту.Ежедневно для полноценного существования взрослому человеку необходимо 30-50 миллиграммов этого витамина. При активных физических и умственных нагрузках – 100 миллиграмм. Столько же аскорбиновой кислоты необходимо и беременной женщине. Стоит отметить, что в ста граммах сушеных ягод шиповника содержится около 1 г витамина.


При недостатке аскорбиновой кислоты в организме человек начинает быстро утомляться, снижается работоспособность, снижается аппетит, часто мерзнет тело, организм не может сопротивляться простудным заболеваниям.Употребление напитков с шиповником улучшает микрофлору кишечника, предохраняет от развития гнойных процессов и от отравления токсинами, поступающими в организм из кишечника.

Витамин А В отвечает за зрение и здоровье глаз. Недостаток этого вещества приводит к «куриной слепоте», дальтонизму и общему ухудшению зрения. В ягодах шиповника достаточно большое количество провитамина А.

При регулярном употреблении напитков из плодов этого кустарника улучшается зрение, нормализуется состояние покровных тканей.У детей ускоряется рост костей и укрепление скелета.


Витамин Р по биохимическим свойствам очень похож на аскорбиновую кислоту. Кроме того, витамины С и Р не могут существовать отдельно, они дополняют и усиливают действие друг друга в организме человека.

В ста граммах плодов шиповника содержится около 700 мг витамина Р. Для нормальной жизни человека ему необходимо принимать до 35 мг витамина в день.


При оптимальном количестве витамина в организме нормализуется давление и предотвращается развитие атеросклеротического эффекта.

Витамин К нормализует свертываемость крови и способствует образованию АТФ. Взрослому человеку необходимо ежедневно получать витамин до трех миллиграммов в сутки. В 100 граммах сушеного шиповника содержится 1 мг.

Среднесуточное потребление тиамина составляет 2 мг. Чай или отвар из шиповника может выступать только как добавка к диете.   Основными источниками витамина В являются молоко, злаки, мясо и бобовые.


Витамин B2 незаменим для детей и подростков.Он отвечает за белковый обмен, рост костей и нормализацию зрения. Рибофлавин присутствует в плодах шиповника, но его недостаточно для полного удовлетворения потребностей организма. Поэтому рекомендуется помимо напитков из ягод ежедневно употреблять молочные продукты, овощи, фрукты и хлебобулочные изделия.

Витамин Е благотворно влияет на щитовидную железу, процессы пищеварения и способствует синтезу каротина в витамин А. Всем известный витамин красоты замедляет процессы старения, улучшает состояние кожи и укрепляет мышцы.



Польза потребления

У древних славян шиповник был символом молодости, красоты и любви. Но и сегодня во многих странах плоды шиповника считаются священными.

Помимо самих ягод люди используют и другие части растения. Корни шиповника содержат дубильные вещества и обладают вяжущими свойствами. Также они хорошо справляются с заболеваниями, связанными с почками и желчным пузырем.Ванночки с частичками корня снимают усталость и отеки в ногах.

Семена обладают противовоспалительным и ранозаживляющим действием. Часто они создают масла. Лепестки содержат эфир, который очень похож на розовое масло. Отвары из различных частей шиповника особенно полезны для ребенка и пожилого человека.



Волшебные свойства шиповника помогают справиться с гриппом, простудой, ОРВИ.Шиповник улучшает кровообращение в сосудах головного мозга и способствует лечению бронхов. Такие свойства прекрасно укрепляют иммунитет и защищают беременных женщин и детей во время эпидемий.

Женщины в I триместре беременности очень часто страдают токсикозом различной степени. Появляются тошнота, головная боль, слабость. Кислый вкус шиповника легко устранит эти симптомы и облегчит общее состояние в этот непростой период.

В последнем триместре у будущих мам возникают отеки конечностей и лица.Эта неприятность в организме возникает из-за чрезмерного скопления воды и становится опасной как для плода, так и для женщины. Поэтому необходимо немедленно избавиться от отечности.



Шиповник обладает мочегонным свойством и отлично справляется с выводом лишней жидкости из организма. нормализует работу почек. При регулярном и правильном применении настоя или отвара исчезают отеки, а вес и состояние женщины приходят в норму.


Масло шиповника способствует заживлению ран, травм, микротрещин на руках и губах. Его можно использовать для сухой кожи тела и лица. А также он незаменим при беременности, так как помогает избавиться от растяжек на животе, груди и конечностях.

Масла из сухих лепестков и ягод шиповника будут очень полезны взрослым при стоматите и воспалении десен. Также это средство поможет избавиться от различных воспалений на коже и поспособствует омоложению.


Наиболее подходящий период для приема отваров, настоек, чая с ягодами шиповника и другими частями – зима. Летом лучше всего сделать перерыв и полакомиться свежими фруктами и овощами, которые также богаты питательными веществами, витаминами и аминокислотами.


Противопоказания и вред.

Несмотря на огромное количество полезных свойств, плоды шиповника, как и любой другой натуральный продукт, имеют ряд противопоказаний к применению.Прежде чем самостоятельно принимать отвары и настои из ягод или давать их детям, необходимо проконсультироваться с врачом.

Большое количество аскорбиновой кислоты, содержащейся в ягодах, может вызывать зуд, покраснение и сыпь у людей, склонных к аллергическим реакциям. Также не рекомендуется принимать шиповник в любом виде при изжоге и повышенной кислотности желудка.

Людям, страдающим гастритами, гипертонией, тяжелыми заболеваниями сердечно-сосудистой системы, тромбофлебитами, эндокардитами, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, категорически запрещены препараты, содержащие шиповник.


С осторожностью и только по рекомендации врача можно пить отвары шиповника после операции на желчном пузыре. Максимальное количество целебной жидкости в этом случае – один стакан в сутки. После семидневного курса необходимо сделать перерыв на одну-две недели. Необходимо помнить, что после приема отвара шиповника следует полоскать полость рта теплой кипяченой водой. Это действие защищает эмаль зубов и препятствует возникновению их особой чувствительности.


Шиповником нельзя злоупотреблять даже здоровым людям, желающим укрепить иммунитет. Все должно быть в меру. Пить настои и отвары необходимо в допустимых количествах, а между курсами необходимо делать перерывы продолжительностью в одну-две недели.

Если при приготовлении напитков используются измельченные части плодов шиповника, то жидкость перед употреблением необходимо тщательно профильтровать. В противном случае попавшие в тело волоски и ворсинки могут вызывать дискомфорт и достаточно сильно воздействовать на слизистые оболочки, раздражая их.


Шиповник при беременности следует принимать с осторожностью, как и любые другие препараты. Перед курсом лечения, конечно, нужна консультация гинеколога и его одобрение.

Очень часто будущие мамы думают, что натуральные продукты не могут навредить их организму и плоду. Но на самом деле это не так. Например, шиповник может сильно повлиять на течение беременности, если женщина имеет индивидуальную непереносимость каких-либо веществ или склонна к аллергическим реакциям.


Как заваривать, чтобы сохранить витамины?

Несмотря на то, что шиповник растет только в определенных широтах, купить его в любой части мира не составит труда. Многие люди уже успели оценить многочисленные свойства этого растения и научились самостоятельно готовить различные отвары, настои и чаи.

При заваривании шиповника необходимо учитывать множество тонкостей, о которых, к сожалению, знают лишь немногие.Чаще всего при приготовлении различных напитков используются сушеные ягоды, которые можно приобрести в любое время года в аптеках и специализированных магазинах. Необходимо помнить одну и ту же пропорцию для всех напитков: пятнадцать целых ягод на два с половиной стакана жидкости.


Все фрукты перед приготовлением нужно перебрать и проверить на качество. Ягоды должны быть бордовыми, без пятен, плесени и других изъянов. Если шиповник черный и крошится в руках, то такие плоды брать нельзя.Они не имеют ценности и не содержат витаминов и питательных веществ.

Шиповник всегда необходимо тщательно промывать проточной водой перед завариванием.   Для приготовления напитка подойдет эмалированная посуда, чайник, термос или мультиварка, которые необходимо ошпарить кипятком. Дозу необходимо рассчитать так, чтобы ее хватило на сутки, но не более.


Перед употреблением ягоды необходимо настоять не менее десяти часов. При этом посуда должна быть хорошо завернута или плотно закрыта.

Измельченные плоды дают напитку до 90% аскорбиновой кислоты. Но у этого применения есть один существенный недостаток – это волоски, которые раздражают слизистую оболочку и оставляют неприятный осадок во рту. Они даже могут попасть в глаза при лечении шиповником и вызвать зуд.

Для создания полноценного напитка измельчите плоды с помощью кофемолки, блендера, мясорубки или простой деревянной ступки. Вы можете использовать различные методы и устройства для этого процесса. Главное, чтобы они были удобными и эффективными.

Подготовленные ягоды высыпать в любую ошпаренную кипятком посуду и залить горячей водой. Настаивайте жидкость 7-8 часов, а затем тщательно процедите. Для очистки настоя от волос идеально подойдет плотная и чистая ткань. А вот ситечко и марля здесь будут бессильны.

Настаивать шиповник в термосе не только удобно, но и эффективно. Напиток не кипятят, поэтому свойства ягод не теряются. А также настой легко взять с собой в таре на работу, природу и в любое другое место.Чтобы сохранить витамины при приготовлении настоя и сэкономить время, необходимо растолочь сухие ягоды ступкой и пересыпать их в термос. Затем залить кипятком.

Для эффективного лечения и профилактики заболеваний необходимо соблюдать правильные пропорции. Они должны совпадать с одним из десяти. То есть на одну столовую ложку перемолотых ягод шиповника должно уйти десять столовых ложек воды.


Настой можно хранить в термосе до 12 часов, после чего тщательно процедить.Взрослым принимать теплый или холодный настой ежедневно перед едой по одной чашке. Детям до 12 лет рекомендуется пить по полстакана в день. Хранить лечебный напиток можно в холодильнике, но не более двух суток. После фильтрации можно повторить процедуру с этими ягодами, но делать это нужно не более двух раз.

Для вкуса и большего лечебного эффекта в настой можно добавлять различные ягоды, мед или несколько долек лимона. Но стоит помнить, что мед нельзя класть в горячее питье.Лучше всего добавлять его по чайной ложке в остывший настой непосредственно перед употреблением.


Если напиток слишком крепкий, то его необходимо разбавить кипятком до нужной консистенции. Настой в термосе будет очень полезен людям, страдающим проблемами с почками, печенью и желудочно-кишечным трактом.

Полезный и вкусный отвар можно приготовить без использования термоса. Но в этом случае он будет не таким насыщенным и концентрированным.

Пропорции брать все те же, что и при приготовлении в термопосуде. Далее складываем все в кастрюлю. Залейте смесь холодной водой и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и оставьте томиться еще на десять минут. Выключить плиту и дать настояться около двух часов, после чего хорошо процедить. Принимать такой отвар можно ежедневно 2-3 раза по полстакана, но не более двух недель подряд.


А выпить можно и проще.Для этого отварные ягоды шиповника залить кипятком и накрыть крышкой. Через час рекомендуется процедить и выпить настой.


В современной бытовой чудо-технике — мультиварке, при правильном приготовлении полезные свойства шиповника раскрываются особенно сильно. Для напитка вам понадобится две ладошки ягод и два литра воды. Чистые и перебранные ягоды нужно залить водой, выбрать нужный режим из двух подходящих и оставить на несколько часов.

В режиме «Тушение» шиповник залить холодной водой, включить мультиварку на 2 часа. По окончании программы оставьте ягоды настаиваться еще на 5-7 часов.

В режиме «Разогрев» с вечера положите ягоды в чашу мультиварки, залейте жидкостью до шестидесяти градусов и оставьте томиться до утра.


Рецепты

На сегодняшний день существует огромное количество различных рецептов приготовления ягод и других частей шиповника.Многие из них необычны с оригинальным вкусом, но, безусловно, все они полезны.

К созданию напитков и продуктов на основе шиповника можно подойти творчески и придумать свой рецепт.


Из лепестков

Очень интересный и простой продукт из сушеных плодов шиповника – масло. Обладает желчегонными, ранозаживляющими, укрепляющими и противовоспалительными свойствами.

Для приготовления масла необходимо взять один стакан сушеных лепестков шиповника, один стакан оливкового или растительного масла, две столовые ложки сушеных ягод шиповника.Все тщательно перемешать и поставить на водяную баню. Варить масло нужно при небольшой мощности плиты в течение двух часов. Затем готовый продукт процедить и перелить в подходящую для хранения тару. Такое масло можно довольно долго хранить в холодильнике.


Из фруктов

Наверняка многие покупали или видели в аптеках сироп шиповника. Такой полезный, вкусный и сладкий продукт можно легко приготовить самостоятельно в домашних условиях.

Для этого нужно взять 1 килограмм свежих ягод, 1 килограмм сахарного песка и 6 стаканов холодной воды.

Свежие плоды необходимо перебрать, очистить от семян, листьев и волосков. Хорошо промойте под проточной водой и измельчите. Можно использовать любые подручные средства: кофемолку, ступку, мясорубку, блендер.


Измельченные ягоды залить шестью стаканами холодной воды и кипятить десять минут на слабом огне. Затем добавьте килограмм сахарного песка и продолжайте варить около 60 минут.Такой отвар необходимо охладить, процедить и разлить в тару, удобную для питья и хранения.

С сиропом можно экспериментировать на любой вкус. Например, детям обязательно понравится коктейль на основе мороженого. Для этого смешайте в блендере сироп, любое фруктовое мороженое и березовый сок.

Пропорции могут быть абсолютно разными на ваш вкус. На одну детскую чашку можно взять одну столовую ложку сиропа, 20 г мороженого и 1/4 стакана сока.Напиток следует разлить по чашкам и украсить. Если дети не любят березовый сок, то можно взять любой другой.


Для приготовления мармелада из свежих ягод необходимо один килограмм плодов перебрать, очистить от лишнего и промыть под проточной водой. Отварить до мягкости и перетереть через сито. В кастрюльке смешать пюре с 600 граммами сахарного песка и варить, пока смесь не загустеет. Горячую массу разлить по емкостям, дать остыть и поставить на хранение в холодильник.


Можно приготовить напиток с изюмом. Любым удобным способом измельчить три столовые ложки плодов шиповника и залить тремя стаканами горячей воды. Плотно закройте настой и подождите тридцать минут. Процедить, но не выбрасывать отжатые ягоды, и снова залить двумя стаканами горячей жидкости.

Накройте напиток крышкой и уберите на тридцать минут. Затем снова процеживают и смешивают две настойки между собой. Добавить по вкусу предварительно промытый и замоченный изюм.



Есть еще один не менее оригинальный рецепт из ягод шиповника, орехов и меда. Для приготовления напитка необходимо три столовые ложки ягод залить пятью стаканами кипятка. Настоять полчаса и процедить. В остывший напиток добавить 5-10 кусочков грецкого ореха и три столовые ложки меда.


Из корня

В кусте целебными свойствами обладают не только ягоды, но и другие части.Например, корень, отвар которого рекомендуется заваривать и употреблять при цистите, несварении кишечника, спазмах и болях в нижней части тела.

Корень шиповника продается в сушеном виде в аптеках или специализированных отделах, но вы можете приготовить эту часть растения самостоятельно. Для различных напитков используются только мочковатые корни с травами, которые расходятся в разные стороны над землей. Такие отростки аккуратно нарезают, тщательно промывают, обрабатывают и нарезают для дальнейшей сушки.

Для приготовления настоя необходимо измельчить корень любым удобным способом и залить кипятком. Дать настояться 2-3 часа и употреблять. На одну чайную ложку сухих измельченных корней нужно взять стакан жидкости.


С боярышником

Очень часто при бессоннице, других нарушениях сна, нарушениях сердечного ритма, гипертонии и нервном напряжении специалисты рекомендуют напиток из шиповника с боярышником.

Чай

Есть очень старый рецепт чая из ягод шиповника и его лепестков.Его вкус изысканный и ароматный. Измельчите плоды кустарника, поместите в кастрюлю и залейте двумя стаканами кипятка. Доведите до кипения, уменьшите огонь и подождите три минуты. В горячий чай добавить горсть сухих лепестков, накрыть и дать настояться двадцать минут.

Напиток должен быть хорошо отфильтрован и его можно сразу пить.


Чай с шиповником готовят так же, как и обычный черный или зеленый напиток. На одну порцию нужно взять три свежих плода или пять сухих.Залить кипятком и оставить на 5-6 минут. Тщательно процедить через марлю или небольшое сито. Чай из шиповника приносит меньше пользы, чем многочасовой настой или отвар , но, тем не менее, он богат витаминами и микроэлементами. Эти ягоды могут заменить обычную заварку.


При простуде можно заваривать чай вышеуказанным способом, но вместо лепестков добавлять свежие или сушеные ягоды калины или малины. Такой чай снимет температуру, головную боль и согреет при ознобе.Если нет высокой температуры, то можно добавить в теплый настой ложку натурального меда и выпить его непосредственно перед сном.


Детям в межсезонье или для восстановления сил после болезни лучше всего подойдет поливитаминный чай. Для его приготовления потребуются любые чистые и перебранные ягоды, горсть плодов шиповника и 2 стакана воды.

  • Вкусный и полезный отвар из свежих фруктов можно приготовить только две недели в сентябре.Именно в этот период ягоды шиповника созревают и полны витаминов.
  • Свежие плоды шиповника можно нарезать для самого полезного напитка или сварить целиком. Но в этом случае нужно обязательно разрезать плод на две половинки и удалить сердцевину. В противном случае есть риск сильного раздражения слизистой оболочки волосками, которые находятся внутри плода.
  • Процедить чай, настой или отвар рекомендуется с помощью марли, сложенной в несколько слоев, или через мелкое сито.
  • Напиток из свежих фруктов можно принимать не более двух чашек в день.Утром, чтобы взбодриться, лучше всего добавить в него дольку лимона или его сок. А вот вечером для расслабления – ложку меда.
  • Для тонизирования организма нужно употреблять настой или отвар шиповника утром натощак, примерно за 20-30 минут до еды.
  • При необходимости выведения из организма желчи и лишней жидкости рекомендуется пить настой шиповника трижды в день натощак по одной трети стакана. И только через 20-30 минут приступать к еде.
  • Для выведения камней из почек необходимо пить теплый напиток по пять столовых ложек 2-3 раза в день. Делать это нужно натощак за 15-20 минут до еды.
  • Для устранения обильных и болезненных маточных кровотечений рекомендуется употреблять отвар корней кустарника по полстакана перед каждым приемом пищи.
  • Ребенку можно давать отвар шиповника, начиная с шести месяцев, но не более ста миллилитров в сутки. Этот полезный напиток особенно необходим растущему организму.


Стоит помнить, что выведение из организма лишней жидкости входит в число полезных свойств фрукта. Поэтому любые напитки, содержащие шиповник, нельзя давать маленьким детям перед сном.

Так как витамин С негативно влияет на зубную эмаль (она разрушается), то детям лучше пить настои, чаи и отвары только через трубочку. Кроме того, соломинки способствуют лучшему усвоению полезных свойств.

Помимо основных частей куста можно использовать лепестки цветов. Они помогают при раздражениях на коже, защищают от инфекций и устраняют боль. Также настой лепестков советуют использовать при воспалении глаз и появлении в них гноя.

Лепестковый препарат используется в качестве лосьона, который освежает, питает и тонизирует сухую кожу. Настои, приготовленные своими руками, нельзя хранить более суток, так как чем дольше они стоят, даже в холодном месте, тем меньше в них остается полезных веществ, но в то же время появляются нежелательные для организма продукты их распада.


О том, как правильно заваривать шиповник, вы можете узнать из видео ниже.

Шиповник — полезное лекарственное растение с целебными ягодами; из него готовят настои и отвары, которыми можно одинаково эффективно лечить простуду и злокачественные опухоли. Плоды шиповника легко сушить и использовать круглый год для приготовления полезных напитков. Как приготовить и как пить шиповник, чтобы он помог облегчить состояние при различных недугах?

Как заваривать шиповник в термосе

Прежде чем разобраться, как пить шиповник, нужно научиться его правильно заваривать.Очень удобно использовать термос для заваривания фруктов. Чай насыщенной консистенции, наполнен большим количеством полезных веществ. Долго остается теплым.

Для заваривания возьмите небольшой термос, наполните его 500 мл кипятка и положите примерно 15 плодов шиповника. Закройте термос и оставьте на всю ночь. Утром нужно будет только процедить полученный настой ягод, в течение дня можно пить приятный напиток, насыщенный витаминами.

Чтобы напиток был максимально полезным, необходимо соблюдать следующие правила:

  • Чай должен настаиваться не менее семи часов.
  • Не добавляйте сахар при заваривании.
  • Плоды заливаются только кипятком.
  • Термос должен быть самого высокого качества, плотно закрытым.
  • Плоды шиповника перед завариванием необходимо промыть от пыли и грязи.

Как заварить шиповник в мультиварке

Обычная мультиварка облегчит процесс приготовления напитка из шиповника. Берем стакан фруктов, обдаем их кипятком, затем засыпаем в чашу мультиварки.Залейте 2 литрами холодной воды. По желанию добавить в воду сахар, ломтик лимона. Ставим режим «тушение» на пару часов. По истечении времени оставьте напиток немного темнеть в режиме подогрева. За это время он приобретает приятный вкус. Такой чай можно пить до 4 раз в день по полстакана.

Повторно заваривать плоды шиповника не нужно. Они теряют свои полезные свойства, заметно ухудшается насыщенность напитка, его вкус. При приготовлении чая из шиповника можно разнообразить его вкус, добавив в него плоды боярышника, изюм, курагу, чернослив.Пить шиповник можно холодным, теплым, с добавлением меда и сахара.

Приготовление отвара из корней шиповника

Польза плодов шиповника неоспоримая, но мало кто знает о пользе корней. Корень помогает справиться с заболеваниями желчного пузыря, почек, печени, желудочно-кишечного тракта. Для приготовления напитка из корня берут 2 ст. ложки купленного в аптеке сырья залить стаканом кипятка. Оставляем настаиваться в термосе, можно использовать небольшой ковшик, в котором смесь кипятим на огне двадцать минут.Темный напиток считается максимально полезным, в нем концентрация полезных веществ больше.

Как пить отвар шиповника для похудения

Шиповник наделен массой достоинств, одним из которых является способность бороться с лишним весом. Благодаря своему уникальному составу плоды шиповника помогают сжечь ненавистные килограммы. А сам шиповник – низкокалорийный продукт, который можно смело принимать во время диеты. Как шиповник влияет на организм? Улучшает пищеварение, пища расщепляется правильно и быстро, своевременно выводятся шлаки и токсины.

Шиповник содержит много калия. Способствует выведению жидкости из организма, способствует нормализации водно-солевого баланса. Регулярный прием напитков из шиповника препятствует отложению целлюлита, благоприятно влияет на состояние кожи, улучшает кровообращение, насыщает организм витамином С.

Можно принимать отвар шиповника с сорбитом. Для этого 3 ст. ложки плодов залить 500 мл кипятка, настоять ночь. Затем в настое плодов разводим три столовые ложки сорбитола.В каких количествах пьют такой напиток? Весь отвар необходимо разделить на три части. Выпейте первую часть, через 20 минут вторую, через 45 минут третью. Только после этого можно приступать к еде.

Отвар шиповника при панкреатите

Панкреатит – воспалительный процесс в поджелудочной железе, доставляющий человеку дискомфорт и боль. Рекомендуется принимать отвар сушеных плодов шиповника или заваривать корень растения. В день нужно выпивать 3-4 раза по четверти стакана напитка.

После курса приема отвара можно заметить:

  • как прошли судороги?
  • боль уменьшилась;
  • Улучшилась регенерация
  • здоровых клеток;
  • повышенный иммунитет.

Настойка шиповника при подагре

Настойка шиповника используется для лечения подагры. Принимать по 30 капель в день три раза перед каждым приемом пищи.

Берем 100 грамм сушеных плодов шиповника, очищаем от пыли, немного их пропариваем, выдерживая в кипятке 15 минут.Воду слить, добавить 100 г сахара. Затем залейте компоненты бутылкой водки. В прохладном и сухом месте настаиваем такой напиток около 14 дней.

Hemoglobin Booster

Для восполнения дефицита железа в крови и повышения уровня гемоглобина необходимо регулярно пить напиток из шиповника. Возьмите 2 столовые ложки плодов, залейте их 400 мл кипятка. Отвар настаиваем около семи часов. Перед едой следует выпивать по 100 мл. Можно добавить сухофрукты, настой получится полезным и вкусным.

Сироп шиповника при бронхите

Для лечения бронхита можно использовать сироп шиповника. Его можно приобрести в аптеке. Предлагаем рецепт приготовления сиропа в домашних условиях, это несложно. Для этого 1,5-литровую банку шиповника заливают 2 литрами воды, кипятят 40 минут. Отвар процедить, плоды пропустить через марлю. Добавьте в отвар 1,5 килограмма сахара. Перемешиваем и снова кипятим 30 минут. Затем разлить сироп по банкам.

Как пить настой от простатита

Три столовые ложки измельченных плодов шиповника заливают двумя стаканами кипятка.Желательно использовать термос. Настаивать такой напиток нужно десять часов. Пьют такой настой по стакану за завтраком и ужином.

Шиповник от золотистого стафилококка

Золотистый стафилококк – опасная бактерия, вызывающая множество заболеваний. Избавиться от него очень сложно, но на помощь придет простой рецепт настоя шиповника. На стакан кипятка берут по столовой ложке плодов боярышника и шиповника. Смесь лучше перелить в термос, оставить на ночь для настаивания.

Принимайте настой ежедневно, утром и вечером. Каждый день рекомендуется делать новый настой. Прием длительный — 1-1,5 месяца.

Шиповник в онкологии

Шиповник содержит антиоксиданты и витамины, растение считается уникальным, помогает в лечении онкологических заболеваний, если применять его на ранней стадии заболевания.

Берем компоненты:

  • шиповник;
  • сосновых иголок;
  • луковая шелуха.

Благодаря богатому составу настой насыщен витамином С, кверцетином, антиоксидантами, витамином Е, эфирными маслами, дубильными веществами.Для приготовления напитка возьмите щепотку луковой шелухи и прокипятите ее в 200 мл воды в течение десяти минут. Полученным отваром залить в термосе ложку хвои и столовую ложку шиповника. Настаиваем напиток всю ночь, принимаем по столовой ложке.

Как пить желе из шиповника

Необычный рецепт лечебного снадобья из шиповника. Для его приготовления используется предварительно приготовленный отвар плодов. Шиповник отварить и залить отваром овсяные хлопья на 15 минут. После того, как хлопья настоялись, массу следует отжать и процедить.Затем процедура повторяется, и так несколько раз. Из овса необходимо выжать весь крахмал. После третьей процедуры такой овсяный кисель можно пить. Для улучшения вкуса в напиток добавляют небольшое количество сахара. Желе хранить в холодильнике, пить охлажденным.

Напиток эффективно очищает от токсинов, улучшает обмен веществ, может использоваться для снижения веса. Это не просто лакомство, это вкусное лекарство. Идеально подходит для полдника или завтрака.

Продолжительность употребления шиповника

Сколько можно пить шиповника? Считается, что стандартная норма шиповника для взрослых – один стакан в день.Детям нужно пить не более 150 мл. Не пить дольше двух месяцев. Количество шиповника для лечения и продолжительность приема зависят от того, какое заболевание лечат.

  • Для профилактики простудных заболеваний нужно пить шиповник в течение 2-3 недель по 100 мл.
  • При отеках пить по 100 мл 3 раза в день до еды.
  • При обострении панкреатита отвар принимают маленькими глотками по 150 мл в теплом виде, разделив на 4 приема.Курс семь дней.
  • При холецистите курсом менее недели рекомендуется принимать по 100 мл отвара четыре раза в день.
  • Если хотите улучшить отток желчи, нужно натощак.

Шиповник давно признан растением с удивительными свойствами. На самом деле, в каждой семье знали, чем полезен шиповник, как его заваривать и как пить, ведь ежегодно в сентябре-октябре собирали созревшие красные ягоды и поили детей вкусным сиропом, укрепляющим их иммунитет и стимулирующим рост.Еще древние славяне считали, что он символизирует молодость и красоту, и считали его священным.

Почему именно шиповник наши бабушки отличали от других растений? Чтобы понять, рассмотрим его поближе. Главное и неоспоримое достоинство шиповника в том, что в нем содержится рекордное количество витамина С (аскорбиновой кислоты), на три больше, чем в заграничном лакомстве — лимоне и на два, чем в черной смородине.

Шиповник не лишен витаминов В, А, К, Е и Р. Стоит упомянуть, что в растении также содержатся столь важные для правильного функционирования организма микроэлементы: магний, фосфор, фтор, кальций, железо , хром, натрий и калий.В лепестках кустарника находятся масла, обладающие противовоспалительным, вяжущим и бактерицидным действием.
 А ветки и корни содержат невероятное количество дубильных веществ, которые очень нужны организму как кровоостанавливающее, вяжущее и бактерицидное средство, уменьшающее воспаление в слизистой оболочке желудка.

Видимо, как раз по этой причине наши предки использовали собак для укрепления организма, а также для лечения малокровия, укрепления сердца и сосудов, при расстройствах пищеварения и проблемах с мочеполовой системой.И последнее, но не менее важное: он способен останавливать кровотечения, подавлять рост болезнетворных бактерий, снижать высокое кровяное давление, устранять сбои в работе почек, ускорять регенерацию тканей и способствовать срастанию сломанных костей.

Список перечисленных возможностей растения далеко не полный, о целебных свойствах этого чуда природы можно говорить долго, но не будем забывать, что для того, чтобы использовать его по максимуму, нужно разобраться, что такое шиповник, как заваривать и как пить отвары и настои из различных частей этого уникального растения.

Как заваривать шиповник

Шиповник можно обрабатывать несколькими способами. Самое известное и привычное для нас – это самогоноварение. Однако возникает вопрос – останутся ли в готовом напитке витамины, ведь специалистами давно доказано, что многие фрукты плохо переносят варку. При варке теряются витамины, кроме того, теряется первоначальный вкус и эстетический вид плодов.

Представьте, сколько питательных веществ вы теряете. Так что же, спросите вы, нельзя приготовить отвар из шиповника? Ничего подобного! Необходимо сочетать прием отвара с настоем, получая таким образом максимальную пользу.Здоровая доза витамина С необходима в день для здорового тела.

Удивительно, но всего в 15 ягодах содержится именно такое количество. Однако имейте в виду – избыток витамина С так же вреден, как и его недостаток. Так что не старайтесь выпить за день как можно больше целебного напитка; главное, не забывайте о его ежедневном приеме в определенных пропорциях.


Как заваривать свежие плоды шиповника

Напиток из свежесобранных плодов шиповника, естественно, самых ароматных и полезных.Но, к сожалению, возможность приготовить его появляется только 1-2 недели в году, в период сбора урожая.

  1. Если ягоды мягкие — просто протрите их через сито, следя за тем, чтобы в приготовленную кашицу не попали волокна, которые у некоторых людей могут вызвать аллергию, раздражение или неприятные ощущения в горле. Полученную кашицу складываем в толстостенную емкость, заливаем кипятком, накрываем крышкой и идем смотреть красочные сны. Через 6-7 часов отвар готов к употреблению.
  2. Каждую ягоду шиповника разрезаем пополам, кладем в ступку и хорошенько разминаем. В измельченном виде шиповник быстрее и лучше поделится с вами своими витаминами. Две столовые ложки измельченных ягод засыпать в термос и разбавить горячей водой – 400 мг на 1 ложку. (температура воды в этом случае может быть около 60 градусов). Настаивать 7 часов. В конце обязательно процедить через марлю, лучше дважды, чтобы удалить ворсинки.
    Заварку шиповника следует пить, не превышая норму – одну чашку в день можно разделить на 2-3 приема.Если вы пьете утром, добавьте лимонный сок в чашку. Если вам захотелось вечером выпить полезный настой, идеально было бы разбавить его ложечкой меда. Во время варки в шиповник можно добавить клубнику, смородину, кусочки яблока или чернику, что сделает отвар еще более питательным и вкусным.
  3. На 1 л воды нужно 30 ягод шиповника и 3 спелых яблока. Все проварить 15-20 минут, добавив подсластитель и немного ароматной корицы. Получится отличный компот.А если в такой отвар добавить немного лимонной кислоты, то можно смело закатывать в банки и пить всю зиму, восполняя в холодные снежные вечера недостаток витаминов в организме.


Как заваривать сушеные плоды шиповника

Сушеные плоды шиповника, конечно, удобнее для приготовления напитков. Отлично хранится в течение длительного периода.

Процесс приготовления сушеного шиповника намного проще, чем свежего: достаточно выбрать хорошие ягоды, пропустить их через мясорубку и смело приступать к завариванию.

Обратите внимание на выбор посуды для приготовления отвара. Шиповник содержит много органических веществ, которые при взаимодействии с металлами, особенно с алюминием, разъедают его. По этой причине целесообразно использовать посуду из стекла, керамики или железа, покрытую эмалью.

Для заваривания сушеных плодов шиповника тоже не один способ:

  1. Варка шиповника в кипятке
      Десять ягод разрезать пополам и положить в кастрюлю, добавить 400 миллилитров подогретой воды и включить нагревание.Когда вода достигнет 100 градусов, откройте крышку и прогрейте еще 3 минуты. Добавьте в кастрюлю немного сухих лепестков шиповника и оставьте на 15-20 минут. Затем процедить через мелкое сито. Наши прабабушки называли такой напиток напитком и пили его как чай. Наряду с лепестками шиповника в такой чай клали листья ежевики, земляники, смородины или мелиссы.
  2. Приготовление на водяной бане
      В 200 мг горячей (примерно 50-60 градусов) воды положить 1 столовую ложку обработанных плодов шиповника.Поставьте на водяную баню и дайте попариться минимум четверть часа. Затем накройте отвар плотной тканью и дайте настояться 3 часа.
  3. Длительное охлаждение в теплом месте
    Если нет желания мучиться с водяной баней, можно поступить проще — налить Арт. ложку подготовленных плодов шиповника на 400 мг горячей (примерно 90 градусов) воды в банке. Накрыть, хорошо нагреть и оставить в тепле на 5-6 часов. Охлажденный и процеженный отвар при желании можно подсластить сахаром, медом или вашим любимым вареньем.
  4. Заваривание в термосе.
      Для этого метода можно взять целые ягоды шиповника. Ошпарить термос кипятком, засыпать 1 ст. ложку ягод и залить 400 мг кипятка. Оставить на ночь. К рассвету настой будет готов, вам остается только наслаждаться ароматным напитком, не забывая его процедить.
      Как заваривать корни шиповника
  5. 2 ст. ложки корней варить на водяной бане в течение трех часов, добавляя 400 мг воды и время от времени подливая кипяченую воду до восполнения объема.Отвар есть по 1/2 стакана за полчаса до еды.

Как сделать цветки шиповника

Наряду с полезными веществами цветки шиповника обладают особым, восхитительным ароматом. Такой отвар прекрасно подойдет как дополнение к простому чаю или как самостоятельный напиток. Налейте 1 ст. ложку цветков залить 200 мг кипятка и подержать 15 минут. Вы можете наслаждаться настоем цветков шиповника в течение дня в любое время.
  Как приготовить настойку шиповника в домашних условиях

Для настойки желательно использовать качественную элитную водку.Настаивать можно на сушеных или свежих ягодах шиповника. Но учтите – из свежих ягод настойка будет слегка мутной и ее придется несколько раз процедить.

Из сушеных ягод готовый продукт будет иметь вкус сухофруктов. Наиболее идеальны для настойки слегка подсушенные, в течение трех-четырех дней, ягоды шиповника. Тогда вкус и цвет будут гармоничными.

Начиная делать настойки, наберитесь терпения, ведь готового продукта придется ждать более 1 дня.

1 стакан фруктов налить 0,5 л. водка. Отправить в затененное место при температуре чуть выше комнатной. Через полмесяца настойку профильтровать, хранить в плотно закрытой стеклянной посуде на холоде. Со вкусом можно поэкспериментировать — добавить цедру лимона или апельсина, кофейные зерна крупного помола.


Как пить шиповник

Тщательно приготовленный напиток из подаренного нам природой чудодейственного кустарника, будь то отвар ягод, корней или цветков, нужно употреблять правильно.Как и любое лекарство, его рекомендуется пить не постоянно, а курсами.

При проблемах со здоровьем лицам старше 12 лет можно выпивать пол-литра отвара в день. Здоровым людям будет достаточно двух стаканов для поддержки иммунной системы.

  • Арахис до 6 месяцев — не более 100 мл в сутки
  • От 6 месяцев до 2 лет — не более 200 мл в сутки
  • от 2 до 4 лет — 300 мл
  • от 4 до 6 лет — 400 мл
  • от 6 до 8 лет — 500 мл
  • 8-10 лет — максимум 600 мл.

Детям отвар необходимо давать между кормлениями, не натощак, так как он может нарушить работу пищевода и желудочно-кишечного тракта.

Тщательно изучив шиповник, как заваривать и как пить эту замечательную ягоду, обратим свой взор на другие части куста. Рассмотрим, какие еще чудодейственные лекарства можно получить из прародительницы садовой розы.


Масло шиповника

Масло шиповника называют «Жидким солнцем» из-за его уникальных косметических свойств.Получают масло прямым отжимом из семян. Используется косметологами для омоложения кожи, борьбы с угревой сыпью и воспалениями. Его добавляют в крема и маски для лица.

Масло шиповника также принимают внутрь для лечения гастрита, анемии, атеросклероза и острых респираторных инфекций.

Плоды шиповника

Из плодов шиповника готовят полезные отвары, настойки, чаи и компоты. Получить из них витамины достаточно сложно, поэтому перед приготовлением напитков необходимо ознакомиться с правилами обработки плодов.Использование различных отваров ягод для похудения широко распространено, так как они имеют свойство снижать аппетит. Они также используются для лечения различных заболеваний и укрепления иммунной системы.


Корень шиповника

Применять в сухом виде, не забывая растирать, для ускорения процесса. Дубильные вещества способствуют нормализации пищеварения и излечению мочекаменной и желчнокаменной болезни.

Как пить заварку шиповника

Чтобы быть здоровым и сильным, каждый взрослый человек должен ежедневно употреблять 1 стакан настоя.Для детей до 12 лет будет достаточно половины этой нормы. График приема предельно прост — пьем 2 недели, неделя перерыв.

Для тонизирующего действия отвар нужно пить утром, перед завтраком. Если требуется желчегонный эффект, суточную норму следует разделить на 3 раза и выпить за 20 минут до еды. А вот простуду лечат теплым средством перед сном, с добавлением меда.

Противопоказания и вред шиповника

Помните, что при всей своей пользе шиповник, как и любое лекарство, имеет свои противопоказания.Конечно, в первую очередь нужно помнить, что даже у абсолютно здорового человека может быть избыток витамина С в организме. Поэтому принимать отвары и настои следует умеренно. При частом употреблении шиповник может повредить зубную эмаль, поэтому после приема отваров полость рта желательно полоскать.

При беременности, кормлении грудью, а также грудным детям шиповник следует пить крайне умеренно и после консультации с врачом.

Серьезными противопоказаниями являются высокое или низкое кровяное давление, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, эндокардит, гипертония, болезни сердца и повышенная свертываемость крови.

Прежде чем употреблять продукты из шиповника, узнайте, нет ли у вас аллергии на аскорбиновую кислоту.

Будьте здоровы и помните, что матушка-природа всегда заботится о нас, главное уметь пользоваться ее дарами, один из которых был описан выше.

Фейсбук

Твиттер

В контакте с

Гугл+

Дымовая машина

Как сделать розовую воду из лепестков роз: оригинальный способ приготовления волшебного зелья

Розовая вода не только удивительно ароматна, но и чрезвычайно универсальна.Его можно широко использовать на кухне в качестве тонизирующего средства для ухода за кожей, духов, охлаждающего тумана и освежителя белья. Розовая вода содержит большое количество антиоксидантов, которые помогают укрепить клетки кожи и омолодить ткани кожи. Аромат роз действует как мощный усилитель настроения, а также обладает успокаивающими свойствами. Несмотря на то, что это волшебное зелье продается под разными брендами, вы можете легко приготовить его дома, не добавляя никаких дополнительных ингредиентов. В идеале, учитывая розовый цвет лепестков роз, розовая вода также должна иметь розовый оттенок; тем не менее, большинство из нас не понимают эту технику правильно.Не беспокойтесь, так как мы предлагаем вам правильный способ сделать розовую воду из лепестков роз в домашних условиях.

Использование розовой воды

(Также читайте: 10 преимуществ розовой воды: от антиоксидантов до омолаживающих свойств)

Розовая вода не только удивительно ароматна, но и чрезвычайно универсальна​
 

Как приготовить розовую воду: Включенный процесс

Существуют различные способы приготовления розовой воды с лепестками в домашних условиях; тем не менее, вот относительно более простой метод, которому вы хотели бы следовать.

By Simmering Rose Petals

  1. Если вы купили розы на стороне, убедитесь, что вы мыли их более 5-6 раз. Вы же не хотите, чтобы на них образовывались остатки.
  2. Возьмите одну четвертую чашки сушеных или половину чашки свежих лепестков роз в кастрюлю и налейте в нее полторы чашки воды.
  3. Накройте кастрюлю крышкой и доведите воду до кипения.
  4. Когда вода закипит, уменьшите огонь и дайте воде закипеть, чтобы она впитала цвет и аромат лепестков роз.
  5. Убедитесь, что цвет лепестков потускнел или стал бесцветным.
  6. Этот процесс должен занять около пяти минут. Теперь дайте воде полностью остыть.
  7. Используйте сито, чтобы удалить лепестки роз и слить воду в емкость.
  8. После того, как он полностью остынет, поместите его в холодильник примерно на одну неделю, прежде чем начать использовать.
Если в вашем саду растут розы, срывайте их рано утром

Как выбрать лепестки роз сад, вам не придется много думать.Если в вашем саду растут розы, срывайте их рано утром, когда цветы наиболее ароматны. Если вы покупаете розы снаружи, убедитесь, что они выращены в органической среде; то есть они не должны содержать пестицидов, чтобы ваша розовая вода не была полна химикатов.

Вот простой способ сделать розовую воду из лепестков роз без каких-либо химических веществ, которые могут навредить вашей коже. Дайте нам знать, сработал ли этот метод для вас или нет!


Сбор шиповника: все, что вам нужно знать

Шиповник пляжный (Rosa Rugosa).

Определение шиповника – что такое шиповник

Плоды шиповника — это плоды цветка розы. Плоды шиповника заменяют опавшие цветы, когда температура ниже. Плоды шиповника съедобны и имеют круглую или овальную форму. Цвет плодов шиповника обычно от ярко-красного до оранжевого – чем темнее красный, тем спелее. Несмотря на то, что наиболее распространены плоды шиповника красного или оранжевого цвета, существуют также плоды шиповника фиолетового, коричневого или черного цвета. Плоды шиповника не ядовиты, но будьте осторожны, чтобы не спутать их с другими ягодами, это может быть вредно для вас.В этом сообщении блога вы получите всестороннюю информацию о плодах шиповника, о том, как их сохранить и использовать, идеи для украшения и список преимуществ для здоровья, связанных с плодами шиповника.

Пляжная роза (Rosa Rugosa).

Сезон шиповника – когда собирать плоды шиповника

Созревание плодов шиповника: август-декабрь

Это, конечно, зависит от того, где вы живете, но, как правило, плоды шиповника появляются после того, как цветы роз опали – в Северной Европе и Северной Америке это примерно июль и август.После этого вы увидите, как плоды шиповника заменят цветы. Плоды созревают в конце лета, и их все еще можно собирать после первых заморозков в зимние месяцы. Легкий иней на самом деле помогает подсластить вкус шиповника. Когда вы собираете плоды шиповника, постарайтесь сначала ощутить бедро, прежде чем его собирать, бедро не должно быть ни слишком твердым, ни слишком мягким.

Плоды собачьего шиповника (Rosa canina). Фото: Хелена Кирк

Где найти плоды шиповника

Вы можете найти плоды шиповника в разных местах, так как плоды шиповника могут расти в плохих почвенных условиях.Как правило, вы найдете шиповник на пляже, как следует из названия, на пляже / рядом с береговой линией. Другие виды можно найти на розовых кустах в лесу, на обочинах дорог и даже у арыков. Плоды шиповника также распространены в парках и на частной территории. Кусты розы и плоды шиповника могут пережить ветер, жару и холод, а кусты роз считаются инвазивными, и поэтому от них трудно избавиться.

Польза шиповника

Плоды шиповника чрезвычайно недооценены в пищевой культуре, поскольку они содержат очень большое количество витаминов, антиоксидантов, клетчатки и питательных веществ по сравнению с другими съедобными фруктами.На самом деле известно, что плоды шиповника являются богатым природным источником витамина С и фактически содержат на 50% больше витамина С, чем апельсины. Плоды шиповника используются в маслах и улучшают здоровье кожи, проникая глубоко в кожный слой. В ряде исследований было высказано предположение, что ежедневная доза 5 граммов шиповника помогает лечить симптомы артрита.

Помимо этого, употребление плодов шиповника приносит ряд преимуществ для здоровья:

  • Плоды шиповника богаты антиоксидантами, особенно витаминами С, Е и В
  • Плоды шиповника укрепляют иммунную систему
  • Плоды шиповника снижают уровень холестерина и артериального давления
  • Плоды шиповника улучшают кровообращение
  • Плоды шиповника уменьшают воспаление
  • Роза плоды шиповника могут предотвратить сердечные заболевания
  • плоды шиповника могут помочь предотвратить диабет 2 типа
  • плоды шиповника лечат диарею и язву желудка

наиболее распространенные виды шиповника:

Шиповник пляжный (Rosa Rugosa).
  1. Пляжная роза (Rosa rugosa) родом из Восточной Азии и была завезена в Европу в конце 17 века. Пляжный шиповник является самым крупным шиповником и имеет цвет от красного до оранжевого. Обычно вы найдете пляжную розу в песчаных дюнах недалеко от береговой линии. Пляжная роза очень агрессивна, и избавиться от нее может быть проблематично.
  2. Шиповник (Rosa canina) — дикая роза, произрастающая в Европе, северо-западной Африке и Западной Азии. Плоды шиповника меньше, чем у пляжной розы, и имеют овальную форму.
  3. Шиповник сладкий (Rosa rubigionosa) произрастает в Европе и Западной Азии. Плоды сладкой шиповника маленькие, красные. Листья розы пахнут яблоками.
  4. Роза мультифлора (Rosa multiflora) также классифицируется как инвазивная, но, несмотря на это, съедобна, как и другие плоды шиповника. Розы Multiflora, встречающиеся в дикой природе, в основном происходят из садов. Бедра маленькие, от красного до оранжевого цвета.
  5. Кровохлебка розовая (Rosa pimpinellifolia) производит темные/пурпурные/черные плоды шиповника.Кровохлебка может использоваться как другие плоды шиповника, но особенно хороша для приготовления ликера. Роза Бернет родом из Европы и северо-западной Африки.
Плоды шиповника (Rosa Canica).

12 способов есть плоды шиповника

Есть много способов есть плоды шиповника. Их можно использовать для приготовления чая, супов, варенья, сиропа, посыпать овсянку, делать фруктовую кожуру, масло, вино, хлеб, пироги, пирожные, настаивать на алкоголе – что угодно! Все плоды шиповника съедобны и безопасны для употребления в пищу, включая плоды мультифлоры, плоды шиповника кровохлебки, плоды шиповника и плоды шиповника пляжного — просто убедитесь, что вы правильно определили плоды шиповника и не перепутали их с похожими растениями.

Как есть плоды шиповника в сыром виде

Вы также можете есть сырые плоды шиповника прямо с живой изгороди, если плоды шиповника созрели. Просто выберите бедро и используйте свои большие и два указательных пальца, чтобы выдавить мякоть бедра. Таким образом, вы получите мякоть бедра без каких-либо семян. Когда мякоть вышла, вы можете попробовать свежий вкусный сырой шиповник. Если они слишком твердые и не созреют, вы не сможете выдавить мякоть. Если вы все еще не знаете, как это сделать, посмотрите это видео ниже.Woodland Classroom покажет вам, как это сделать.

Как сохранить плоды шиповника

Плоды шиповника можно консервировать разными способами. Самый распространенный способ — приготовить из них чай, джем, желе, порошок или сироп и таким образом сохранить их. Если вы хотите сохранить их как целые плоды шиповника, я бы рекомендовал их высушить или заморозить.

Как заморозить плоды шиповника 

Если у вас нет времени использовать свой значок собранных плодов шиповника или вы просто еще не решили, для чего их использовать, вы всегда можете заморозить плоды шиповника.Есть два способа их заморозки:

1) Очистите их и положите целые плоды шиповника в пластиковый пакет или контейнер.

2) Очистите их, разрежьте пополам и поместите в пластиковый пакет. Огромным преимуществом разрезания их пополам является то, что когда вы вынимаете их из морозильной камеры, вы можете разбить пластиковый пакет о кухонный стол и таким образом высвободить семена шиповника из плодов.

Как сушить плоды шиповника

Для сушки шиповника нужен дегидратор или прибор, где воздухообмен очень большой.

  1. Поместите целые плоды шиповника в дегидратор при комнатной температуре.
  2. Плоды шиповника необходимо 24-48 часов в дегидраторе, чтобы быть уверенными, что они полностью высушены и что в мякоти шиповника не осталось влаги.

При сушке плодов шиповника при низкой температуре мы максимально сохраняем питательные вещества. Сушеные плоды шиповника могут храниться годами, если их правильно хранить в герметичном контейнере.

Как превратить сушеные плоды шиповника в порошок шиповника

После 24-48 часов сушки плоды шиповника помещают в кухонный комбайн или блендер и измельчают, пока они не превратятся в порошок.Поместите порошок шиповника в герметичную банку. Порошок шиповника можно использовать для приготовления чая из шиповника круглый год.

Как сохранить плоды шиповника с помощью жидкого глицерина

Ознакомьтесь с Сарой Рэйвен, которая написала сообщение в блоге: Сохранение плодов шиповника на зиму, где она описывает, как можно сохранить плоды шиповника для украшения, используя жидкий глицерин и теплую воду.

Как приготовить чай из шиповника из свежих или сушеных плодов шиповника

Свежий чай с шиповником

  1. Разрежьте плоды шиповника пополам и положите в блендер/кухонный комбайн.
  2. Для 1 столовой ложки свежих плодов шиповника используйте 1 стакан (236 мл) воды.
  3. Доведите воду до кипения и выключите укладку.
  4. Добавьте смесь свежих плодов шиповника и накройте крышкой.
  5. Дайте шиповнику настояться не менее 2 часов.
  6. Разогрейте чай и используйте ситечко, чтобы налить чай в чашку.

ПРИМЕЧАНИЕ: Вы всегда можете хранить остатки свежего чая с шиповником в холодильнике и разогревать его при необходимости.

Чай из сушеного шиповника

  1. Высушите плоды шиповника и превратите их в порошок, как описано выше в разделах «Как сушить плоды шиповника» и «Как превратить сушеные плоды шиповника в порошок».
  2. Используйте 1 чайную ложку порошка шиповника на 1 стакан воды (236 мл). и дайте ему постоять не менее 30 минут.Процедите чай и подогрейте его. Вы, конечно, можете поэкспериментировать с соотношением порошка шиповника и воды, если предпочитаете более крепкий или менее крепкий напиток.

Вы также можете попробовать приготовить чай из шиповника, взяв 3-4 целых сушеных плода шиповника, положите их в чашку и залейте кипятком. Накройте чашку блюдцем или фольгой и оставьте на 15-20 минут. Теперь у вас будет очень хороший чай с шиповником красного цвета.

Как удалить семена шиповника

Семена шиповника не отравлены, но в некоторых случаях их необходимо удалить, в зависимости от того, для чего вы хотите их использовать.Вот два метода:

  1. Вы можете, как описано в разделе «Как заморозить плоды шиповника», заморозить плоды шиповника, разрезанные пополам, и разбить пластиковый пакет, наполненный плодами шиповника, о кухонный стол, чтобы удалить семена шиповника. Это простой способ, но он не всегда удаляет все семена, но это хорошая отправная точка. Удаление семян из особенно мелких плодов шиповника требует много времени.
  2. Если вы хотите использовать плоды шиповника сразу после сбора урожая, вы можете удалить семена из свежих плодов шиповника, выкопав/выкопав семена после того, как разрежете их пополам.Если это более крупный пляжный шиповник, я бы порекомендовал использовать ложку, а если вы имеете дело с более мелким шиповником, то, как правило, проще использовать нож.

Удаление семян из плодов шиповника занимает много времени, поэтому имейте в виду, что если вы готовите сироп из шиповника или варенье из шиповника и все равно собираетесь процеживать плоды шиповника, нет причин тратить время на удаление семена.


Использование плодов шиповника для украшения

Плоды шиповника имеют красивый цвет и очень часто используются в украшениях.Поскольку плоды шиповника можно собирать зимой, они идеально подходят для рождественских или зимних украшений. Свежие, сушеные или консервированные другими способами. Вы можете отрезать несколько веточек свежих плодов шиповника и поставить их в вазу с водой. А еще можно попробовать поэкспериментировать с сушкой целых веток шиповника и сделать из них креативные украшения.

Сироп шиповника и для чего его использовать

Еще один способ использования плодов шиповника — приготовление из них восхитительного сиропа из шиповника.Я разработала рецепт, который делаю каждый год. Сироп шиповника можно использовать в десертах, таких как блины и мороженое, в овсяных хлопьях или кашах, и, конечно же, в качестве замечательного ингредиента в коктейлях. Сироп шиповника имеет много преимуществ для здоровья, поэтому он является отличным зарядом витаминов в холодную зиму.

Рецепт сиропа из шиповника можно найти здесь.

Сироп шиповника

Где купить шиповник

Розовые кусты, дающие съедобные плоды шиповника, можно купить практически в каждом садовом центре/питомнике.Как правило, вы можете выбрать тип розового куста и его размер. Кусты роз просты в уходе, так как они не требуют особого ухода и могут выдерживать холодные и теплые температуры и сухую погоду. Розовые кусты не нужно обрезать (о них можно позаботиться самостоятельно). Если вы все же решили обрезать куст, лучше всего это делать весной, примерно в апреле.

Как вырастить розы из шиповника

Вы определенно можете вырастить розы из шиповника, посадив семена шиповника.

Лучшее время для проращивания шиповника — с декабря по февраль. Следуйте инструкциям ниже, и вы быстро вырастите свои собственные розы. Хороший совет — попытаться прорастить 5-10 семян в 2 разных пластиковых пакетах, чтобы увеличить вероятность успешного прорастания семян.

Что вам нужно:

  • Свежий спелый шиповник
  • Нож
  • Пластиковый пакет
  • Бумажное полотенце
  • Стакан воды
  • Перекись водорода (обеспечивает стерилизацию воды)
Проращивание семян шиповника903
  1. Осторожно удалите семена с бедра с помощью ножа.Семена должны быть белыми, что означает, что они свежие.
  2. Смешайте небольшой стакан воды с ок. пятая часть перекиси водорода.
  3. Сложите бумажное полотенце несколько раз и положите его в полиэтиленовый пакет.
  4. Добавьте немного смеси воды с перекисью водорода – ровно столько, чтобы смочить бумажное полотенце.
  5. Поместите семена шиповника поверх влажного бумажного полотенца и закройте полиэтиленовый пакет.
  6. Поместите полиэтиленовый пакет в холодильник на пару недель.

Выращивание роз из семян шиповника

  1. Приготовьте почвенную смесь без влаги из горшечной почвы и перлита.
  2. Удалите кожицу с семян, чтобы они снова стали белыми.
  3. Поместите семена в почвенную смесь и присыпьте сверху небольшим количеством почвы.
  4.  Обильно полейте семена, чтобы почвосмесь увлажнилась.
  5. Отрежьте кусок пластика и накройте им верхнюю часть горшка. Сбрызните горшок и кусок пластика водой и прикрепите их к горшку с помощью резинки.
  6.  Поместите горшок в светлое место и дайте семенам прорасти.
  7.  Не забывайте поливать, когда почвенная смесь подсыхает.

Спасибо, что прочитали этот пост в блоге о шиповнике! Вы можете подписаться на меня в социальных сетях, где я публикую материалы, связанные с дикой едой, круглый год!

Ищете другие статьи, связанные с кормлением и дикой пищей? Ознакомьтесь со статьями ниже.

Фураж 21 Обычные дикие съестные припасы в зависимости от сезона – фураж круглый год

Введение в собирательство: преимущества собирательства, снаряжение, рекомендации, ресурсы, история и с чего начать собирательство

 

Как приготовить розовую воду за считанные минуты всего из 2 простых ингредиентов

Розовая вода — это гораздо больше, чем ароматный способ избежать обезвоживания.Читайте дальше, чтобы узнать больше о розовой воде и ее преимуществах для самого большого органа вашего тела — кожи! Кроме того, узнайте, как легко приготовить собственную партию розовой воды в домашних условиях.

Тщательно исследуя и изучая натуральные средства по уходу за кожей в течение последних нескольких лет, я пришел к выводу, что мало найдется ингредиентов, столь же полезных и полезных для вашей кожи во всех отношениях, как розовая вода. Этот ультрамягкий натуральный ингредиент довольно легко приготовить, и его можно использовать по-разному.

Кроме того, у него фантастический аромат, который я нахожу таким успокаивающим.

Способы использования розовой воды

Многие люди думают, что розовая вода предназначена только для питья в качестве освежающего прохладного напитка или омолаживающего горячего чая. Из-за его универсальности существует НАМНОГО больше способов его использования.

Вот лишь некоторые из них, чтобы дать вам представление:

  • В качестве тонера на лицо после умывания
  • Для увлажнения кожи в виде крема для лица
  • В качестве средства для снятия макияжа
  • Уменьшить отечность под глазами
  • В качестве жидкости для полоскания рта
  • В твоей ванне
  • Сбрызните одежду во время глажки
  • Добавляйте в выпечку

Преимущества использования розовой воды

Мало того, что розовая вода имеет множество применений, она также обладает рядом невероятных преимуществ.

  • Поддерживает рН-баланс кожи
  • Увлажняет и увлажняет кожу
  • Вяжущие свойства, помогающие очистить поры и тонизировать кожу
  • Антибактериальные свойства, помогающие очищать и заживлять раны
  • Противовоспалительные свойства, уменьшающие покраснение раздраженной кожи
  • Антиоксидантные свойства, помогающие регенерировать клетки кожи

Как приготовить розовую воду

Существует несколько способов приготовления розовой воды.Вы можете использовать свежие или сушеные лепестки роз , если они выращены без пестицидов или гербицидов в красивом и здоровом органическом саду.

Розовая вода может быть приготовлена ​​на плите путем замачивания лепестков в дистиллированной воде . Это самый простой метод, и я предпочитаю его другим, потому что с его помощью получается великолепная розовая вода с приятным ароматом и даже слегка румяным розовым цветом.

Поскольку в розовую воду не добавляются консерванты, ее хватает только на три-семь дней после приготовления .Вот почему я хочу убедиться, что это легко делать небольшими партиями, чтобы я не тратил свои усилия на изготовление больших партий и их порчу (или, что еще хуже, на добавление в них консервантов).

Альтернативные методы приготовления розовой воды

Хотя я делюсь своим любимым методом ниже, я понимаю, что не существует универсального решения. Вот несколько альтернативных методов для рассмотрения:

Розовая вода из духов

Например, в культовой книге Дженис Кокс «Естественная красота сада, » она делится рецептом Розового масла , который можно использовать для приготовления розовой воды.

В этом рецепте и лепестки роз, и листья укладываются слоями в керамический кувшин, при этом каждый слой посыпается тонким слоем соли. Оставьте кувшин в прохладном, сухом месте на 3-6 недель.

В этот момент вы можете процедить экстракты лепестков и листьев со дна банки и профильтровать их для получения очень ароматных духов.

Затем этот аромат можно добавить в дистиллированную воду, чтобы получить розовую воду!

Гидрозоль

Розовая вода также может быть приготовлена ​​в виде гидрозоля. Эфирные масла и гидрозоли получают в процессе дистилляции .

Разница между ними заключается в том, что эфирные масла содержат жирорастворимые части цветка, а «цветочные воды» (также известные как гидрозоли) состоят из водорастворимых частей цветка.

Для приготовления гидрозолей лепестки и листья цветка перегоняют. Хотя гидрозоли похожи на эфирные масла, они все же приятно пахнут, но менее эффективны.

Как собирать розы

Важно знать, что лепестки роз легко ломаются, поэтому воспользуйтесь этими советами, чтобы правильно собрать лепестки роз и высушить их.

  • Соберите лепестки в середине утра, когда высохнет роса, но до самого жаркого времени дня
  • Собирая лепестки, положите их в один слой на впитывающую бумагу, чтобы они не соприкасались друг с другом

Как сушить лепестки роз

Высушите лепестки, повесив стебли вверх ногами или сняв лепестки и положив их на поднос. Дайте им высохнуть медленно и естественно, чтобы сохранить максимально возможный цвет и аромат.

Высушите лепестки в прохладном темном месте в один слой при сильном воздушном потоке.

Можно высушить лепестки роз в пищевом дегидраторе, но я обнаружил, что даже при самой низкой температуре часто бывает слишком жарко, чтобы правильно высушить лепестки роз.

Независимо от того, используете ли вы лоток или сушилку для пищевых продуктов, важно обеспечить достаточную циркуляцию воздуха для ваших лепестков.

ПРИМЕЧАНИЕ. Не оставляйте их на солнце, иначе они станут коричневыми и потеряют часть своего аромата.   

Мой любимый способ приготовления розовой воды

Мне нравятся различные способы приготовления розовой воды, но я предпочитаю замачивать лепестки роз на плите. Вот как это сделать.

Ингредиенты

Приготовление приблизительно 2 чашек розовой воды

  • Две чашки свежих лепестков роз ИЛИ одна чашка сушеных лепестков роз
  • Две чашки дистиллированной воды

Пошаговые инструкции по приготовлению розовой воды
  1. Добавьте лепестки роз в небольшую кастрюлю с водой
  2. Хорошо перемешайте, чтобы лепестки пропитались, так как они всплывут наверх.
  3. Поставьте кастрюлю на плиту на слабый огонь.
  4. Продолжайте помешивать. Я смешиваю лепестки так, чтобы они были полностью покрыты водой.
  5. Когда вода пойдет паром, накройте крышкой и установите таймер на 20 минут. Крышка имеет решающее значение, потому что вы не хотите, чтобы эфирные масла улетучивались вместе с паром.
  6. Через 20 минут процедить смесь через мелкое сито, застеленное марлей, или через пакет для орехового молока.
  7. Накройте розовую воду крышкой и дайте ей остыть до комнатной температуры.
  8. Розовую воду
  9. теперь можно использовать для приготовления мыла и лосьонов, натурального тоника для лица , дезодоранта-спрея или просто добавлять в распылитель и использовать в качестве спрея для тела с ароматом розы.
  10. Храните банку с розовой водой в холодильнике и используйте в течение 7 дней.

Используйте розовую воду в этих рецептах:

Вот оно! Легко, верно? Всего за несколько шагов вы получите полезную розовую воду, которую можно использовать по-разному и в различных рецептах.

Больше сообщений о розах

 

Домашняя розовая вода

  • Добавьте лепестки роз в небольшую кастрюлю вместе с небольшим количеством воды.

  • Лепестки всплывают вверх. Чтобы убедиться, что вода насыщена свойствами розы, обязательно постоянно помешивайте.

  • Поставьте кастрюлю на плиту на слабый огонь.

  • Продолжайте помешивать. Я смешиваю лепестки так, чтобы они были полностью покрыты водой.

  • Когда вода начнет образовывать пар, накройте кастрюлю плотной крышкой, чтобы масло не вытекало.

  • Через 20 минут процедить смесь через мелкое сито с марлей или через пакет для орехового молока.

  • Накройте розовую воду крышкой и дайте ей остыть до комнатной температуры.

  • Храните банку с розовой водой в холодильнике и используйте в течение 7 дней.

 

советов и рецептов для восхитительного вкуса — чайный бар Sencha

Розы – одни из самых любимых цветов в мире.Они являются символом любви, непреходящей красоты и восхитительно пахнут. Плоды шиповника — это плоды растения розы, и, хотя они менее известны, они не менее прекрасны. Из этих выносливых маленьких фруктов получается фруктовый и терпкий травяной чай, который дополнит любое время года.

Если вы впервые слышите о шиповнике или являетесь экспертом в заваривании чая, добавление этого травяного чая в вашу коллекцию — отличная идея. Его легко заваривать, он обладает мощным и многогранным вкусом и может быть полезен для вашего здоровья.Узнайте, как приготовить чай из шиповника, используя эти горячие рецепты и рецепты со льдом, которые можно изменить в соответствии с любыми вкусовыми предпочтениями.

Ищете вкусный чай с нотками терпкости и сладости? Ознакомьтесь с нашим органическим чаем из шиповника прямо здесь.

Что такое чай из шиповника? Чай с шиповником

производится из плодов растения розы, включая популярные сорта Rosa rugosa и Rosa canina . Эти почки представляют собой твердые круглые ягодообразные плоды, а не лепестки роз, и известны как шиповник.Эти почки представляют собой семенные коробочки, которые имеют яркие оттенки, такие как темно-красный и ярко-оранжевый. Плоды шиповника являются богатым источником витамина С, что делает этот чай особенно полезным для борьбы с простудой или сезонным гриппом.

Польза чая из шиповника выходит далеко за рамки простого укрепления иммунной системы. Этот чай содержит большое количество антиоксидантов, которые помогают поддерживать здоровье сердца и снижают риск разрушения клеток, вызванного свободными радикалами. Чай также обладает противовоспалительными свойствами, которые помогают облегчить боль и ускорить пищеварение.Поскольку он не содержит калорий и обладает сладким и терпким вкусом, этот чай является отличной заменой сладким сокам и газированным напиткам, если вы пытаетесь похудеть.

Чай из шиповника можно приготовить из почек шиповника или кустов розы, выращенных в домашних условиях. Чай заваривают из свежих плодов шиповника, сушеных плодов шиповника или в пакетиках. Читайте дальше, чтобы узнать, как варить пиво самостоятельно, и откройте для себя несколько наших любимых рецептов с использованием шиповника.

Советы по использованию шиповника

Многие люди любят заваривать чай, используя органические ингредиенты из своих приусадебных участков или диких растений.Чай из шиповника — отличный чай для естественного заваривания, так как растение выносливое, и большинство сортов подходят для домашних садов. Вы можете использовать одомашненные растения розы или выбрать урожай шиповника с кустов шиповника. Чтобы заваривать чай из шиповника из свежих продуктов в домашних условиях, помните о следующих советах:

Сбор урожая

Плоды шиповника следует собирать осенью, как только опадут лепестки роз. Лучшее время для сбора урожая — сразу после первых заморозков, когда ягоды самые сладкие.Рекомендуется надеть перчатки, так как у розовых кустов есть шипы, которые могут проколоть кожу, когда вы срываете плоды шиповника. Используйте только розовые растения, которые находятся далеко от городских улиц и не были опрысканы пестицидами, чтобы не изменить факторы здоровья и вкус чая.

Использование дегидратора

Для быстрого и легкого приготовления пива вы можете собирать плоды шиповника в больших количествах и сушить их для последующего использования. Самый простой способ сделать это — использовать дегидратор. Начните с сушки плодов шиповника под прямыми солнечными лучами в течение нескольких часов.Как только бутоны роз станут оранжевыми или красновато-коричневыми, переместите плоды в дегидратор, чтобы удалить оставшуюся влагу.

Кроме того, вы можете использовать свежие плоды шиповника для немедленного заваривания, поместив их в кухонный комбайн. Измельчите их в кашицу, затем варите стручки с семенами в горячей воде в течение 10 минут. Используйте сито, чтобы удалить плоды шиповника и наслаждайтесь вкусной чашкой чая.

Хранить надлежащим образом

Чтобы сохранить целостность плодов шиповника, всегда храните их в сухом герметичном контейнере.Воздух, влага и солнечный свет могут вызвать деградацию антиоксидантов и витаминов в плодах шиповника, что сделает чай менее полезным. Старайтесь хранить плоды шиповника в деревянном ящике или металлической банке, застеленной пергаментной бумагой. Храните банку или коробку в темном прохладном шкафу и обязательно закрывайте крышку после каждого использования.

Как приготовить чай из шиповника

Простой рецепт чая из шиповника
Ингредиенты:
Инструкции:
  1. Быстро доведите воду до кипения в небольшой кастрюле или в чайнике с регулируемой температурой.
  2. Добавьте плоды шиповника в ситечко для чая и поставьте в свою любимую чашку.
  3. Залить кипятком и заварить плоды шиповника 5-10 минут. Чем дольше время настаивания, тем сильнее будет вкус.
  4. Снимите ситечко для чая и подсластите медом, агавой или сахаром-сырцом по желанию.

Холодный чай с шиповником и яблочными специями
Ингредиенты:
Инструкции:
  1. Вскипятите воду в большой кастрюле на плите.
  2. Добавьте чай из шиповника и яблочных специй вместе с палочками корицы в горячую воду. Убавьте огонь до минимума и варите от 10 до 15 минут.
  3. Используйте мелкоячеистое сито, чтобы удалить специи и чай, и дайте чайному концентрату остыть до комнатной температуры.
  4. Налейте чай в большой стеклянный кувшин и добавьте лимонный сок. Подавайте сразу же в стаканах, наполненных кубиками льда, или храните в холодильнике для последующего использования.

Расслабьтесь со сладким вкусом чая с шиповником

Заварите чай из шиповника по этим простым рецептам.Терпкий и сладкий вкус шиповника хорошо сочетается с различными другими типами чая, включая черный и зеленый чай. Получайте удовольствие и экспериментируйте с разными вкусами, чтобы найти свои любимые сочетания.

Для освежающего летнего напитка сочетайте шиповник с цитрусовыми нотками, такими как чай с апельсином или лемонграссом. Осенью и зимой специи, такие как яблочная пряность и корица, — отличный способ добавить нотку тепла в холодные зимние месяцы. Когда наступает весна и вам хочется чего-нибудь легкого и воздушного, попробуйте сочетать шиповник с цветочными нотами, например, в белом чае или чае из гибискуса.

Плоды шиповника предлагают мир вкуса, когда дело доходит до травяного чая. Налейте себе чашку чая с сушеными или свежими плодами шиповника и наслаждайтесь изысканным вкусом. Вы можете сочетать его с нежной выпечкой или тостами и мармеладом, чтобы подчеркнуть сладкие ноты.

Как заваривать сушеные плоды шиповника и пить

Отвар шиповника широко применяется для лечения простудных заболеваний, для укрепления сердечно-сосудистой системы, нейтрализации воспалительных процессов и т. д. Однако, чтобы сушеный шиповник в полной мере раскрыл свои свойства, конечно же, его нужно правильно заваривать.

Плоды шиповника сушеные

При приготовлении отвара в первую очередь следует обращать внимание на соотношение количества ягод и воды. Готовый раствор должен иметь максимально полезную для здоровья концентрацию. Считается, что оптимальная пропорция любого такого отвара – 100 грамм. плодов на литр воды. Именно такое соотношение следует соблюдать при использовании любой технологии приготовления.

На самом деле отмерить 100 граммов фруктов при заваривании будет несложно. Именно такое количество сушеных плодов шиповника содержится в 3 ст.ложки. Конечно, прежде чем приступить к приготовлению отвара, ягоды этого растения следует перебрать и тщательно промыть.

Как заваривать шиповник: основные способы

Можно приготовить отвар из ягод этой огородной культуры:

  • в термосе;
  • на водяной бане;
  • просто в кастрюле.

Считается, что шиповник лучше всего заваривать в термосе или на водяной бане. В этом случае в готовом напитке сохраняется максимальное количество витаминов и полезных веществ.Это объясняется тем, что при использовании таких технологий жидкость не закипает. В кастрюле бульон доводят до кипения. Поэтому часть витаминов в нем разлагается. Но все равно в этом случае бульон получается достаточно полезным для здоровья.

Технология приготовления пищи

В термосе отвар шиповника готовят следующим образом:

  • промытые ягоды измельченные;
  • полученная масса укладывается в термос;
  • все залито горячей водой.

Ягоды настаивать в термосе 6-12 часов. При желании плоды можно не измельчать.

Приготовить отвар из сушеных плодов шиповника на водяной бане также не составит особого труда. Для этого плоды нужно предварительно размять ложкой и поместить в какую-нибудь емкость. Далее шиповник следует залить водой. После этого емкость необходимо поместить на водяную баню на 15 минут. Готовый теплый отвар нужно процедить через марлю.

Бульон в кастрюле готовят следующим образом:

  • промытые ягоды высыпать в кастрюлю:
  • сушеный шиповник залить водой;
  • поставить кастрюлю на газ;
  • ожидание закипания;
  • через 3 минуты снимите кастрюлю с огня.

В горячий отвар желательно дополнительно добавить сухие лепестки шиповника. Для того чтобы они настоялись, накройте кастрюлю крышкой и дайте раствору настояться 15-20 минут.

Как пить шиповник

Итак, мы разобрались, как заваривать сушеный шиповник. Но как правильно его пить? Отвар из плодов этого растения может быть действительно очень полезным. Однако употреблять его стоит, конечно, все же в меру. Для профилактики разного рода заболеваний, а также для общеукрепляющего эффекта разрешается пить не более одной чашки в день, раз в 2-3 дня.

Необходимую дозу отвара для лечения любого заболевания должен подбирать лечащий врач. Заниматься самолечением с помощью этого средства нельзя.

Вместо заключения

Итак, теперь вы знаете, как заваривать шиповник и как его пить. Приготовление отвара – несложная процедура. Все, что вам нужно сделать, чтобы получить полезный напиток, — это постараться сохранить в нем как можно больше витаминов. И конечно, нужно правильно принимать отвар шиповника. Кроме того, не стоит забывать, что у этого средства есть некоторые противопоказания.Нельзя пить шиповник, например, при обострениях язвы желудка, повышенной кислотности желудочно-кишечного тракта, тромбофлебите и некоторых других заболеваниях.

Розовое масло и розовая вода своими руками

Что здесь цветет на холме? Розы! Создавая собственное розовое масло и розовую воду, мы используем этот опьяняющий цветочный аромат в течение всего года. Ведь кто не любит аромат роз?

Этот пост может содержать партнерские ссылки без дополнительной оплаты для вас.Совершая покупки по ссылкам на этом веб-сайте, IMSL может получить небольшой процент без каких-либо прямых затрат для вас. IMSL продвигает только продукты, которые мы используем и в которые действительно верим. Пожалуйста, обратитесь к моему конфиденциальности и раскрытию информации для получения дополнительной информации. IMSL благодарит вас за вашу поддержку!

Сколько раз я останавливаюсь посреди работы на свежем воздухе, чтобы понюхать розы? Буквально. Нюхайте их. Остановиться на минутку, остановиться и вдохнуть их красоту? Если бы вы задали мне этот вопрос, я бы ответил, часто! Когда мои розы цветут, они притягивают мои чувства.

Проблема с розами в том, что они быстротечны. Как мы можем запечатлеть всю ту нежную красоту и ароматерапию, которые могут предложить розы? Создавая настоянный препарат на основе масла или воды, который легко приготовить.

«Мир — это роза, понюхай ее и передай своим друзьям».

persian proverb

Будет ли самодельное розовое масло таким же действенным, как те дорогие варианты, купленные в магазине? Скорее всего, не. Это не эфирное масло розы. Но будет ли это розовое масло с нежным ароматом? да.

РОЗОВОЕ МАСЛО СДЕЛАТЬ В СРАВНЕНИИ С ЭФИРНЫМ МАСЛОМ РОЗЫ

Чтобы понять разницу между розовым маслом, сделанным своими руками, и эфирным маслом розы, нам сначала нужно понять, что такое эфирное масло.

Эфирные масла получают путем перегонки частей растений (цветов, листьев, корней и других частей) в масло. Этот процесс выходит далеко за рамки возможностей большинства домашних мастеров, если не закуплено дорогостоящее оборудование.

Эфирные масла, веками использовавшиеся благодаря своим целебным свойствам, недавно вернулись к своим преимуществам в ароматерапии, и это то, к чему мы стремимся.

СКОЛЬКО РОЗ НЕОБХОДИМО ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА РОЗОВОГО МАСЛА

Эфирное масло розы стоит очень дорого. Почему? Потому что для изготовления нужны только определенные сорта роз (дамасская, белокочанная и белая роза Йорка)… и много. По данным dO-Terra, популярной компании по производству эфирных масел, с которой многие знакомы, требуется тонна. Буквально 🙂

«Требуется около 242 000 лепестков роз для перегонки примерно 5 мл розового масла .Требуется 6000 фунтов растения мелиссы, чтобы перегнать всего один фунт эфирного масла мелиссы ».

doterra

Хотя самодельное розовое масло не обладает терапевтическими и лечебными свойствами эфирных масел, оно обладает легким ароматом розы, отлично подходящим для ароматерапии розы.

МОЖНО ДЕЛАТЬ РОЗОВОЕ МАСЛО ИЗ СУШЕННЫХ ЛЕПЕСТКОВ РОЗЫ

В двух словах, да. Вы можете сделать розовое масло своими руками из сушеных лепестков роз.Будет ли он таким же сильным ароматом? Я так не думаю. Когда цветы высыхают, большая часть их аромата и масел также высыхает, оставляя после себя еще более блеклый аромат.

Мы рекомендуем использовать свежее масло для приготовления настоя масла, сохраняя его аромат в самой высокой точке и используя натуральные масла лепестков.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СУШЕНЫХ ЛЕПЕСТКОВ РОЗ

Если вы, как и мы, ненавидите видеть, как что-то пропадает впустую в течение вегетационного периода, соберите эти лепестки роз, когда цветение увядает, высушите их, просто разложив на экране, или используйте дегидратор. , и используйте их.

Вот несколько идей, что делать с органическими сушеными лепестками роз.

    • Домашнее Potpourri
    • Добавить в расслабляющую ванну
    • Создать Sachets
    • в лимене из риса на свадьбах
    • Добавить в домашнюю бумагу
    • Украсить пирожные и кексы

    Как сделать DIY розовое масло и розовая вода

    Когда дело доходит до приготовления розового масла своими руками, у вас есть несколько вариантов. Быстрый метод или медленный. И то, и другое легко сделать, и в результате получится мягко ароматное масло, которое полезно.

    НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

    Как и в любом проекте, ваш конечный результат будет настолько хорош, насколько хороши ингредиенты или расходные материалы, которые вы используете. Розовое масло своими руками ничем не отличается. Любой, кто знаком с IMSL, знает, что мы ярые сторонники органического и устойчивого образа жизни. Поэтому при выборе ингредиентов мы убеждены, что органические продукты лучше.

    При создании собственных продуктов личной гигиены, таких как наши лосьоны

    0 , масла , зубные пасты , дезодорантов , Infusions , только лучшие органические ингредиенты .Выбирайте продукты и расходные материалы с умом. Ваше тело и земля будут вам благодарны.

    Чтобы приготовить собственное розовое масло, вам потребуется следующее:

    • Лепестки роз . Используйте только самые ароматные лепестки роз, выращенных без вредных пестицидов и гербицидов. Помните, что это масло будет использоваться непосредственно на коже.
    • Масло . Выберите масло с мягким запахом или без него. Вам нужен нежный аромат розы, а не самого масла.Мы любим jojoba & сладкое миндальное сочетание нефти, но виноградное масло — прекрасный вариант, а также
    • JAR
    • POT или двойной котел (если вы выбираете быстрый метод)
    Уборочные лепестки роз

    Для сбора мы рекомендуем собирать цветы розы утром, когда высохнет роса. Удалите всех нежелательных посетителей или мусор с цветка.

    Если вам повезло и у вас есть доступ к свежевыращенным лепесткам роз, без использования агрессивных химикатов, собирайте урожай!

    Снимите лепестки один за другим и осторожно промокните их насухо.Теперь лепестки готовы к использованию в розовом масле своими руками.

    РОЗОВОЕ МАСЛО – ХОЛОДНЫЙ СПОСОБ

    Некоторые вещи с возрастом становятся только лучше. Розовое масло своими руками не исключение. Мы любим делать наши масла холодным или солнечным способом. Если у вас есть время на 4 недели, можно использовать холодную мацерацию.

    Для медленного метода просто возьмите лепестки, слегка раздавите, чтобы высвободить натуральные масла, и поместите их в выбранную банку. Смажьте лепестки маслом и накройте банку крышкой.Храните банку в ярком или прямом солнечном месте в течение 3-4 недель, осторожно встряхивая банку каждые несколько дней. Процедите лепестки от масла с помощью ткани или марли, оставив для использования только чистое ароматное масло.

    РОЗОВОЕ МАСЛО Сделай сам – ТЕПЛОВОЙ МЕТОД

    Ищете более быстрый вариант? Используйте тепловой метод для извлечения полезных веществ из розы. Используя пароварку, ваше розовое масло будет готово в течение нескольких часов.

    Поместите слегка измельченные лепестки роз в банку, залейте маслом и поставьте в пароварку (можно также использовать мультиварку).Доведите до медленного кипения. Нагрейте смесь примерно до 125–140 F (50–60 градусов Цельсия) и продолжайте медленно нагревать в течение 5–6 часов. Удалите масло с лепестков, положите свежие лепестки в масло и повторите процесс нагревания еще раз.

    Выполните этот процесс от 3 до 5 раз, чтобы полностью раскрыть преимущества розы или пока не будет достигнут желаемый запах и цвет вашего масла.

    Мы рекомендуем оставить смесь масла и лепестков нетронутой в течение нескольких дней после использования метода нагревания для дальнейшего усиления аромата.Процедить в последний раз, и ваше масло готово.

    РОЗОВАЯ ВОДА своими руками

    Не хотите делать настоянное масло? Розовая вода — еще один простой и быстрый вариант. Для приготовления просто поместите лепестки, как и в предыдущем методе, в банку и залейте кипятком. Вам понадобится примерно одна часть лепестков роз на две части воды.

    Другой вариант – приготовить гидрозоль розы (ароматическую воду). Следите за предстоящей статьей о том, как это сделать!

    Процедить, когда вода остынет, в результате чего получится вода с очень мягким запахом, менее сильнодействующая, которую можно использовать в кулинарии, а также в качестве освежающего спритцера для лица.Хранить в холодильнике до одного месяца.

    КАК ХРАНИТЬ РОЗОВОЕ МАСЛО

    Как и все наши продукты для красоты и личной гигиены, которые мы производим здесь, на холме, мы рекомендуем хранить в темной банке в темном месте (свет и солнечный свет быстро испортят продукт) для лучших результатов.

    ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РОЗОВОГО МАСЛА

    Теперь у вас есть ароматное масло, готовое к использованию. Как ты это используешь? Вот несколько вариантов того, как использовать непосредственно или добавлять в продукты домашнего приготовления…

    1. Массажное масло
    2. Лосьоны
    3. Сыворотка для лица (рецепт скоро появится!)
    4. Выпечка
    5. Ароматерапия
    6. Духи

    ПРЕИМУЩЕСТВА РОЗОВОГО МАСЛА

    Из-за потрясающего аромата роз масло, полученное из них, воздействует на множество органов чувств, удовлетворяя чувства.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.