Как запечь колбаски для гриля в духовке: Как приготовить колбаски гриль в духовке

Разное

Содержание

Как приготовить колбаски гриль в духовке

Собрались на пикник, а на улице вдруг начался дождь? Не расстраивайтесь — колбаски-гриль можно приготовить в духовом шкафу.

В духовке колбаски приготовятся равномерно. В отличие от жарки на сковороде, они гарантированно не останутся сырыми внутри. Еще один плюс — их не нужно предварительно отваривать.

Как приготовить в духовке колбаски для жарки, чтобы они не лопались?

Самое главное правило — наколоть по всей площади толстой иглой (цыганской) или зубочисткой. Под воздействием высоких температур черева будут сжиматься, а воздух внутри мясного деликатеса, наоборот, расшириться. За счет прокалывания лишний пар выйдет наружу, а значит, колбаски останутся целыми и невредимыми.

В чем печь: рукав, противень или форма?

Чтобы колбаски не потеряли сочность и нежность, их лучше всего печь не на противне, а в форме или в рукаве — так они пустят собственный сок и будут тушиться в нем, а в самом конце покроются румяной корочкой.

Сколько времени запекать колбасу, чтобы она получилась сочной?

Все зависит от размеров полуфабриката. Чем крупнее, тем дольше будут готовиться. В среднем потребуется 40-50 минут.

Общее время приготовления: 55 минут
Время приготовления: 50 минут
Выход: примерно 1 кг

Ингредиенты

  • колбаски-гриль (полуфабрикаты) – 1,5 кг
  • растительное масло – 1 ст. л.

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. Если полуфабрикат замороженный, то полностью размораживаем на полке холодильника. Колбаски скручиваем улиткой — не слишком плотно. В таком виде они более компактно будут уложены в форму для запекания.

  2. Жаропрочную форму смазываем растительным маслом, оно будет препятствовать прилипанию полуфабриката и придаст румяную корочку блюду на финальном этапе.

  3. Помещаем заготовку в форму. Накалываем колбаски цыганской иголкой по всей площади. Лить воду не нужно, при запекании они дадут много собственной жидкости.

  4. Ставим в холодную духовку на средний уровень, включаем ее на максимум (до 200 град.). Выпекаем 30 минут. Затем аккуратно переворачиваем колбаски на другую сторону — удобнее всего щипчиками или парой деревянных лопаток (осторожно, горячее!).

  5. И снова прокалываем иголкой кишку. Возвращаем в духовку и продолжаем готовить еще 20-30 минут, до зарумянивания. Если у вас духовка с конвекцией, то ее можно включить на финальном этапе.

  6. Подаем блюдо к столу в горячем виде, дополнив со своим любимым соусом, овощами и зеленью. Колбаски в домашних условиях получаются не менее вкусными, чем приготовленные на гриле. Они румяные снаружи и очень сочные внутри. Вкусного домашнего пикника!

Колбаски в духовке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим колбаски в духовке

Полуфабрикаты порой выручают даже самых заядлых кулинаров, у которых тоже не всегда есть лишнее время на готовку. Наверняка у многих хозяек, опытных и не слишком, есть в морозильнике запасы пельменей, вареников, голубцов или котлет, которые очень удобно разморозить и быстро приготовить на ужин или обед.

Я, например, такие заготовки «на всякий пожарный» делать очень люблю, когда есть лишнее время, стараюсь приготовить что-то вкусное про запас, чтобы позднее не ломать голову, что бы такое приготовить, если у тебя только полчаса времени. Очень часто выручают мясные колбаски готовить их долго, ради 5-6 штук возиться не хочется, а вот приготовить сразу килограмма 2 и заморозить «на потом» очень удобно!

Сегодня я расскажу, как вкусно и быстро можно приготовить такой полуфабрикат, не тратя много сил и времени. Колбаски могут быть самые разные: свиные, говяжьи, из смешанного мяса или мяса кур и индеек.

Как приготовить «Колбаски в духовке» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте необходимые ингредиенты: сырые колбаски (разморозить, если был замороженные), лук, вино, оливковое масло, соль и перец. Разогрейте духовку до 190°С.

Шаг 2 Ссылка

Смажьте сковороду-гриль 1 ст. л. масла и хорошенько её разогрейте. Выложите колбаски. Если сковороды-гриль нет, можно использовать любую сковородку с низкими бортами, на которой вы любите жарить мясо.

Шаг 3 Ссылка

Обжаривайте колбаски по 2-3 минуты с каждой стороны, чтобы образовалась лёгкая корочка.

Шаг 4 Ссылка

200 г лука нарежьте полукольцами и слегка потушите на оливковом масле (2 ст. л.) в другой сковороде.

Шаг 5 Ссылка

В форму для запекания влейте 180 мл вина и выложите лук. Немного посолите и поперчите.

Шаг 6 Ссылка

Сверху выложите поджаренные колбаски и отправьте форму в духовку на 35 минут.

Шаг 7 Ссылка

Готовые колбаски подавайте к столу в горячем виде вместе с получившимся винно-луковым соусом. Приятного аппетита!

рецепт приготовления с простой пошаговой инструкцией

Не знаете, как порадовать мужа? Приготовьте на ужин колбаски-гриль в духовке из свинины с печенью.

Мой муж ел бы такие колбаски без остановки и по любому поводу.)

А вся прелесть домашнего блюда заключается в качественном поборе продуктов, сочетания ингредиентов. За один раз можно приготовить несколько видов домашней колбасы – куриной, свиной, печеночной.

Не стоит пугаться процесса начинки кишки – сейчас продается все стерильное, без запаха. Вкус домашней колбасы значительно отличается от покупной, но наш способ запекания я не раз использовала и для магазинной колбасы.

А еще хорошо ее заморозить, можно даже в форме для выпечки – сейчас их часто можно встретить в супермаркетах, изготовлены они из алюминиевой фольги. Цена таких форм не высокая, так что можно впрок наморозить, а потом, не размораживая отправлять в духовку. Выходит отличная закуска без лишних хлопот на ее приготовление.

Такое вкусное блюдо, а готовка занимает пол часа – час, в зависимости от количества готовой колбасы.

Приготовьте и Вы! Вкусно, сочно, сытно.

Чтобы приготовить колбаски гриль в духовке нужны:

  • 500 гр. свинины.
  • 200 гр. свиной печени.
  • 200 – 300 гр. сала.
  • 3-4 зубочка чеснока.
  • Соль, перец.
  • 200 гр. кишки.

Готовим по шагам:

Мясо режем крупно, но так чтобы не порвало кишку. Также довольно вкусно выходит если колбаска состоит наполовину из фарша и кусков мяса.

Печень можно резать не так крупно как мясо, также измельчаем сало.

Зубочки чесночка нарезаем мелко ножом. Перемешиваем мясо, солим, перчим. По желанию добавляем специи для гриля либо колбасы.

Кишку надеваем на специальною насадку мясорубки, при этом сетку для измельчения не ставим.

Начиняем кишки, разделяя в процессе колбаски. Кишку не обязательно перевязывать ниткой – можно просто прокрутить порцию вокруг. Конец кишки завязываем ниткой.

Готовую колбасу выкладываем в рукав для запекания – это убережет вашу духовку от загрязнения жиром. Рукав прокалываем сверху во многих местах и запекаем при 200° 50 минут – 1 час.

Выпекать также можно на противне или керамической форме.

Приятного аппетита!

Как приготовить колбаски в духовке: вкусные рецепты

Многие люди любят кушать сосиски и сардельки, колбасу и ветчину на завтрак, обед и ужин. Но всем известно, что в состав этих продуктов в промышленном производстве входят различные химические добавки, вредные для здоровья, некачественное мясо и его заменители.

Домашняя колбаса

Что же делать? Ответ простой — научиться делать вкусную и ароматную домашнюю колбасу, в которой будут только натуральные продукты. Есть множество рецептов такой колбасы из разных видов фарша с оригинальными и вкусными добавками. Оболочкой могут служить натуральные кишки, фольга, пергаментная бумага, рукав для запекания. В лучших рецептах предлагается запекать домашние колбаски в духовке.

Существуют рецепты сытной колбасы из свинины и говядины, диетической нежирной колбасы из куриного мяса, насыщенной особой из печени.

Домашняя колбаса

Приготовление фарша

Купив свежее мясо, сало, куриные бедра или печёнку, надо подготовить их для выработки фарша. Мясо и печень надо очистить от пленки и жил, с сала снять жесткую шкуру. Мясо промыть, порезать на мелкие кусочки, добавить мелко порезанное сало для мягкости. Туда же надо добавить нарезанный лук и чеснок, специи по вкусу. Обычно используют тимьян, кориандр, тмин, зерна горчицы, черный перец, мелкий лавровый лист, соль.

Приготовление фарша для колбасок в кишке

Всё тщательно перемешать, подержать полчаса в холодильнике и прокручивать в мясорубке. Если ее нет, можно измельчить массу блендером. Пропорции: на полтора кг свинины берут килограмм сала свиного, 2 головки чеснока, соль, перец, специи по вкусу.

Полезно. Чтобы колбаса имела красивый, а не бледный цвет, можно добавить морковного и свекольного сока. Мясной фарш можно смешать с различными добавками, например, с грибами, сладким перцем, сыром, небольшими вкраплениями кусочков языка или печенки. Получатся оригинальные виды колбасных деликатесов.

Фарш для колбасок в кишке

Виды оболочек и их заполнение

Правила подготовки фарша в оболочке:

  • натуральные свиные кишки надо хорошо почистить и вымочить в тёплом растворе с содой и солью;
  • можно использовать коллагеновые оболочки, фольгу, листы пергамента, рукава для запекания;
  • для заполнения кишок фаршем надо использовать особую насадку для мясорубки. Положив фарш в мясорубку с насадкой, надо выдавливать фарш в кишку, постепенно продвигая его по всей длине кишки до конца;
  • чтобы кишки не лопнули, надо их проколоть по всей длине через каждые 5 — 8 см, а дальний конец крепко завязать суровой ниткой;
  • длину палки колбасы можно выбирать по желанию от 20 см до метра;
  • если нет мясорубки с насадкой, можно использовать часть пластиковой бутылки с горлышком и воронкой. К горлышку будет прикрепляться кишка или оболочка для фарша;
  • когда кишка полностью набита фаршем, плотно затянуть суровыми нитками обе стороны;
  • положить колбасу для вызревания в холодильник на 4-5 часов.

Подготовка фарша в оболочке

Рецепт в фольге

Предлагаем рецепт колбасок в духовке, запечённых в фольге. Подготовленный, как сказано выше, фарш выкладывается на листы фольги в виде колбасок и плотно завертывается в фольгу. Дальше колбаски укладываются на противень, смазанный растительным маслом, и запекаются в нагретой духовке. Температура духовки должна быть 180 — 200 градусов, время запекания 40 — 50 минут.

Чтобы колбаса стала румяной, надо приоткрыть фольгу в конце запекания и готовить еще минут десять. Фольгу желательно в нескольких местах проколоть иголкой, чтобы оболочка не лопнула. Вынуть из духовки, остудить и прямо в фольге поставить в холодильник для охлаждения.

Домашние колбаски в фольге

Использование режима гриль

Большинство современных духовок имеют специальный режим гриля. Внутри духовки находится трубочка, которая с помощью инфракрасного излучения позволяет делать на продукте отличную золотистую корочку. Используя этот режим, можно приготовить множество оригинальных рецептов гриль-деликатесов, например, сардельки, колбаски, сосиски, рулеты мясные и печеночные, стейки. По вкусу и внешнему виду эти блюда получатся не хуже, чем приготовленные на мангале. Комбинированный режим гриля и конвекции прогреет насквозь колбаски и даст золотистую корочку. Его можно включить за 5-10 минут до конца запекания в духовке.

Домашняя колбаса

Рецепт гриль с овощами

Рассмотрим рецепт сарделек или колбасок гриль в духовке с овощами пошагово с фото:

  • приготовить овощи: три луковицы, три крупные помидоры, 5 штук картофеля. Почистить, промыть, порезать на крупные ломтики;
  • добавить по вкусу специи, соль, перец, все овощи выложить на смазанный противень;
  • колбаски или сардельки в оболочке положить на решетку в духовке;
  • внизу под решёткой поставить противень с овощами. Жир, выделяющийся из колбасок, будет стекать на овощи;
  • нагреть духовку до 180 — 200 градусов и запекать в обычном режиме минут 20 — 30;
  • затем включить режим гриль и продолжать готовить около 10 — 15 минут до золотистой корочки;
  • оболочку необходимо проколоть в нескольких местах, чтобы она не лопнула.

Подавайте к столу колбаски или сардельки вместе с приготовленным овощным гарниром и с горчицей. Хорошим гарниром может быть тушеная капуста с томатной пастой и тмином.

Диетический рецепт из курицы

Оригинальный рецепт куриных колбасок можно сделать из куриного фарша с добавлением специй, сливок или майонеза, кусочков сала или овощей. Подготовленным фаршем (1 кг.) надо заполнить оболочки, завязать края и проколоть в нескольких местах, чтобы не лопнули. Для сочности и мягкости можно добавлять сливки (2 ст.л.) или майонез, для цвета – сок свеклы, можно использовать натуральный желатин или крахмал для образования желе.

Куриные колбаски

Готовить колбаски в нагретой духовке при температуре около 180 — 200 градусов в течение получаса, затем поместить в холодильник до полного остывания. Периодически их надо переворачивать, чтобы сок внутри равномерно заполнил всю массу и застыл. В фарш можно добавить 3 куриные яйца, луковицу, различные продукты, например, чернослив, сладкий перчик, оливки, кусочки языка и другие.

Рецепт из полуфабрикатов

В магазинах продаются колбаски или сосиски полуфабрикаты (купаты) в упаковках. Блюда с ними можно приготовить очень быстро и просто. Если у вас в холодильнике имеются такие купаты, то не стоит беспокоиться при появлении неожиданных гостей.

Купаты

Предлагаем рецепт колбасок с картошкой в духовке пошагово:

  • картофель (1 кг.) очистить и нарезать крупными кружочками;
  • 3 луковицы порезать кольцами;
  • рукав для запекания с одной стороны плотно закрепить;
  • положить внутрь рукава 5 купатов, картофель, лук, соль, пару зубчиков чеснока. Можно добавить сметану (2 ст.л.) или 100 гр. тертого сыра, скрепить другой конец рукава;
  • проколоть в нескольких местах иголкой, чтобы выходил пар;
  • осторожно поворачивая, перемешать содержимое для запекания;
  • нагреть духовку до 180 — 200 градусов и готовить в ней около часа.

Такой рецепт можно приготовить с другими овощами, сыром и грибами.

Домашние колбаски можно есть горячими и холодными с разными приправами и соусами, например, очень вкусные они с соусом из хрена и свеклы. Приготовив домашние деликатесы из свежих натуральных продуктов, вы украсите ими любой стол, уменьшите расходы и сохраните здоровье.

Колбаски в духовке — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Свиные колбаски
1 кг6 шт.
2 шт.1 ст. л.
Винный уксус белый
6 ст. л.по вкусу
по вкусу250 г
Оливки без косточки
100 г1 шт.
1 пуч.2 зуб.
1 шт.150 мл
Итальянская приправа
по вкусупо вкусу

Описание рецепта — Колбаски в духовке:

Колбаски, запеченные в духовке, на гриле, на мангале – как же это вкусно! Колбаски для жарки незаменимы в момент неожиданного прихода гостей или когда просто хочется чего-нибудь вкусненького. Сейчас в магазинах огромный выбор сырых колбасок, куриных, говяжьих, свиных, не буду все перечислять.
В целом получается — быстро, вкусно и необременительно!!!

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом приготовления колбасок запеченных в духовке, к ним приготовим салат и соус.

Колбаски в духовке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 12,13 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

126

килокалорий

Шаг 1:

Свиные колбаски
1 кг

Натуральные колбаски легче всего запекать в духовке при температуре
180 C, предварительно покрыв противень бумагой для выпечки.
Для того чтобы запечь целый противень колбасок, потребуется примерно 30 минут.
Если желаете получить поджаристые колбаски с хрустящей корочкой, их некоторое время, после того как вынут из духовки, обжаривают на сковороде. Масло добавлять не нужно.

Пока жарятся колбаски, приготовим к ним салат и соус.
Предлагаю для вас несколько вариантов салата и соуса.

Шаг 2:

6 шт.
1 шт.
1 ст. л.
Винный уксус белый
6 ст. л.
по вкусу
по вкусу

Свежий салат из помидоров:
— 6 крупных помидоров
— 1 луковица (красный или белый)
— 1 ст. л. сахара
— 6 ст. л. уксуса из белого вина
— соль
— листья петрушки
Порезать помидоры и лук. Положить в миску и добавить приправы. Добавить в большом количестве листья петрушки и все хорошо перемешать.

Шаг 3:

250 г
Оливки без косточки
100 г
1 шт.
1 шт.
1 пуч.

Бобовый салат:
— 1 банка сцеженной бобовой смеси
— 1/2 банки сцеженных темных оливок без косточек (порезать)
— 1 красная луковица, порезанная
— 1 цельный чили, размельченный
— горстка рукколы

Все ингредиенты перемешать в миске.

Шаг 4:

2 зуб.
1 шт.
150 мл
по вкусу
Итальянская приправа
по вкусу
по вкусу

Соус №1:
— 2 зубчика чеснока, давленого
— 1 цедра лимона и сок лимона
— 1,5 дл оливкового масла холодного отжима
— крупно порубленный кориандр, зелень кориандра, чаще называется кинзой.
— немного соли
— смесь приправ

Все ингредиенты хорошо перемешать.

Шаг 5:

Соус №2:
— 150 г. сметаны;
— 30 г. сыра
— Горчица — по вкусу
— Свежая или сухая зелень — по вкусу
— 1 головка чеснока

Добавить в сметану горчицу, выдавить через пресс чеснок, добавить мелко нарезанную зелень, добавить натертый на мелкой терке сыр, все хорошо перемешать, для пикантности можно добавить пару капель лимонного сока.

Шаг 6:

К нашим колбаскам прекрасно подойдет картофельное пюре.

Вот такой интересный способ приготовления сочных и вкусных колбасок,
всем приятного аппетита!

колбаски в духовке ᐈ рецепт от Мястории

Ароматные колбаски, истекающие соками — это история о маленьких грехах, которые стоит себе позволять. И о кулинарном искушении, которое возбуждает аппетит.


Как приготовить колбаски в духовке

В условиях ритма мегаполиса очень важно находить время на себя, неспешные ужины и душевные разговоры. Прекрасным дополнением к спортивной трансляции в прямом эфире или пятничного дружеского застолья станет крафтовое пиво и сытные колбаски из отборного мяса.

Как запечь колбаски в духовке:

  • Рецепт 1. Выложить колбаски на подушку из овощей. Приправить ароматными специями и сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin. Рецепт, как и все гениальное, прост. Но результат, который вы получите, превосходит любые ожидания.

  • Рецепт 2. Приваренные в мясном бульоне или пиве колбаски добавить в духовой шкаф к практически готовым овощам (картофелю, сладкому перцу, фасоли, капусте — вы не ограничены в кулинарных экспериментах). Важно: колбаски рекомендуем смазать чесночным соусом, чтобы блюдо получилось еще более ароматным.

  • Рецепт 3. Приваренные в мясном бульоне колбаски смешать с консервированной крупной фасолью. Залить томатным соусом с добавлением пикантного соуса барбекю. Готовить в предварительно разогретом до 160 градусов духовом шкафу в течение 20 минут.

  • Рецепт 4. Обжаренные до легкой румяной корочки колбаски поместить форму для запекания. Добавить нарезанный кольцами лук и ароматные травы. Влить стакан красного сухого вина с добавлением мясного бульона. Запекать в предварительно разогретом до 180 градусов духовом шкафу в течение получаса.


Колбаски гриль в духовке: изобилие выбора

Если у вас нет возможности долго колдовать у плиты, вы всегда можете заказать полуфабрикаты в сети Мястория. К нам обращаются за аппетитными колбасками из вкуснейшего мяса, которые способны удовлетворить любой гастрономический каприз. Заказывайте на ужин (корпоратив, мальчишник, Новый год, день рождения — нужное подчеркнуть) и, конечно, возвращайтесь снова:

  • Пикантные баварские колбаски из свинины и говядины. Подаются с картофелем, свежими овощами, тушеной капустой. Чтобы добавить блюду пикантных ноток, не забудьте о горчичном соусе. Запеченные колбаски также можно подавать в томатной пасте с карри. Вкусно, сочно и ароматно!

  • Куриные колбаски. Особенно хороши под аккомпанемент свежего хрустящего салата, спаржи на гриле и картофеля с аппетитной корочкой золотистого оттенка. Идеальный соус — чесночный или сливочно-горчичный.

  • Мюнхенские колбаски из свинины. Предназначены для того, чтобы никто не остался голодным. Подаются с тушеной квашеной капустой или картофелем по-деревенски. Превосходно сочетаются со сладкой горчицей, брусничным джемом и клюквенным кисло-сладким соусом.

  • Охотничьи колбаски из свинины и говядины. Хорошо сочетаются практически со всеми овощами (в особенности с картофелем, томатами, капустой и бобовыми). Идеальный соус — табаско. Вы точно захотите попробовать еще раз!

  • Испанские колбаски чоризо. Прекрасно ладят с сыром бри и овощами — томатами, брюссельской капустой, фасолью. Хороши как самостоятельная закуска к пиву, так и в составе других блюд, например, чили кон карне.

  • Колбаски из свинины и говядины к пиву. Отлично сочетаются с запеченным или вареным картофелем, овощами на гриле (помидорами, красным и желтым сладким перцем, цукини), тушеной капустой. Подаются с соусом карри, медово-горчичным, чесночным, грибным или кисло-сладким.

  • Колбаски из индейки. Лучший гарнир — витаминный салат, картофельное пюре, овощи на гриле, приготовленная на пару цветная капуста, зеленая фасоль или спаржа. Колбаски из индейки сочетаются со сливочными, перечными, сырными и ягодными соусами.

Разнообразьте ваш ежедневный рацион новыми вкусовыми оттенками и устройте мини-вечеринку на собственной кухне! Остается только выбрать колбаски, которые соответствуют вашим вкусовым предпочтениям, лучшее крафтовое пиво — и наслаждаться.

Колбаски гриль в духовке


Колбаски гриль в духовке

Собрались на пикник, а на улице вдруг начался дождь? Не расстраивайтесь — колбаски-гриль можно приготовить в духовом шкафу.

В духовке колбаски приготовятся равномерно. В отличие от жарки на сковороде, они гарантированно не останутся сырыми внутри. Еще один плюс — их не нужно предварительно отваривать.

Как приготовить в духовке колбаски для жарки, чтобы они не лопались?

Самое главное правило — наколоть по всей площади толстой иглой (цыганской) или зубочисткой. Под воздействием высоких температур черева будут сжиматься, а воздух внутри мясного деликатеса, наоборот, расшириться. За счет прокалывания лишний пар выйдет наружу, а значит, колбаски останутся целыми и невредимыми.

В чем печь: рукав, противень или форма?

Чтобы колбаски не потеряли сочность и нежность, их лучше всего печь не на противне, а в форме или в рукаве — так они пустят собственный сок и будут тушиться в нем, а в самом конце покроются румяной корочкой.

Сколько времени запекать колбасу, чтобы она получилась сочной?

Все зависит от размеров полуфабриката. Чем крупнее, тем дольше будут готовиться. В среднем потребуется 40-50 минут.

Общее время приготовления: 55 минут Время приготовления: 50 минут

Выход: примерно 1 кг

Ингредиенты

  • колбаски-гриль (полуфабрикаты) – 1,5 кг
  • растительное масло – 1 ст. л.
Большие фото Маленькие фото
  1. Если полуфабрикат замороженный, то полностью размораживаем на полке холодильника. Колбаски скручиваем улиткой — не слишком плотно. В таком виде они более компактно будут уложены в форму для запекания.

  2. Жаропрочную форму смазываем растительным маслом, оно будет препятствовать прилипанию полуфабриката и придаст румяную корочку блюду на финальном этапе.

  3. Помещаем заготовку в форму. Накалываем колбаски цыганской иголкой по всей площади. Лить воду не нужно, при запекании они дадут много собственной жидкости.

  4. Ставим в холодную духовку на средний уровень, включаем ее на максимум (до 200 град.). Выпекаем 30 минут. Затем аккуратно переворачиваем колбаски на другую сторону — удобнее всего щипчиками или парой деревянных лопаток (осторожно, горячее!).

  5. И снова прокалываем иголкой кишку. Возвращаем в духовку и продолжаем готовить еще 20-30 минут, до зарумянивания. Если у вас духовка с конвекцией, то ее можно включить на финальном этапе.

  6. Подаем блюдо к столу в горячем виде, дополнив со своим любимым соусом, овощами и зеленью. Колбаски в домашних условиях получаются не менее вкусными, чем приготовленные на гриле. Они румяные снаружи и очень сочные внутри. Вкусного домашнего пикника!

Пикник дома — 5 рецептов как приготовить колбаски для гриля в духовке

Если у Вас нет возможности отправиться на пикник, это еще не значит, что Вы не можете побаловать себя колбасками для гриля дома! Вы можете приготовить их в духовке!

За рецептами обратились к производителю полуфабрикатов «Деревенская Мечта» из Пижанки.

1. Первый рецепт – самый простой.

Если полуфабрикат замороженный, то полностью размораживаем. Форму смазываем растительным маслом, так колбаски не прилипнут к форме и будут румяными. Выпекаем 30 минут. Затем аккуратно переворачиваем колбаски на другую сторону, выпекаем еще 15 минут.

Подаем блюдо к столу в горячем виде, дополнив со своим любимым соусом, овощами и зеленью. Колбаски в домашних условиях получаются не менее вкусными, чем приготовленные на гриле. Они румяные снаружи и очень сочные внутри. Вкусного домашнего пикника!

2. Колбаски с овощами

Готовим овощи: лук, помидоры, картофель. Чистим, моем, крошим крупными ломтиками. Добавляем по вкусу специи, соль, перец, все овощи выкладываем на смазанный противень; колбаски укладываем сверху. Можно на сами овощи, можно выложить на решетку, а противень с овощами поставить снизу. Нагреть духовку до 180 — 200 градусов и запекать в обычном режиме минут 30 — 40.

3. Колбаски с картофелем в рукаве

Картофель чистим и нарезаем крупными кружочками; лук режем кольцами.

Рукав для запекания с одной стороны плотно закрепляем; кладем внутрь рукава колбаски, картофель, лук, соль, пару зубчиков чеснока. Можно добавить сметану (2 ст.л.) или 100 гр. тертого сыра.

Скрепляем другой конец рукава, прокалываем в нескольких местах иголкой, чтобы выходил пар. Осторожно поворачивая, перемешиваем содержимое для запекания. Нагреваем духовку до 180 — 200 градусов и готовим в ней около часа.

Такой рецепт можно приготовить с другими овощами, сыром и грибами.

4. Колбаски с сыром

Измельчаем чеснок, зелень, сыр натираем на терке. Все смешиваем и заправляем сметаной или майонезом (понадобится пара столовых ложек). Колбаски надрезаем по длине, в разрез закладывается  сырный фарш со специями. Выкладываем фаршированные колбаски для жарки в смазанную форму и запекаем в разогретой  до  190 градусов духовке 25-30 минут.

5. Жаркое с колбасками

Картофель, кабачок, лук и морковь очистить и нарезаем, выкладываем в форму для запекания.

Затем нарезаем морковь и болгарский перец, выкладываем в форму, посыпаем овощи солью и прованскими травами.

Сверху выкладываем колбаски и заливаем половину стакана воды.

Затягиваем фольгой и запекаем при 180С 25 минут. Снимаем фольгу и запекаем еще 5-7 минут. Жаркое с колбасками готово.

Подаем блюдо горячим, посыпав свежей зеленью.

Идеально подойдут для Ваших кулинарных шедевров колбаски «Свиные» и колбаски «Премиум» торговой марки «Деревенская Мечта» из Пижанки!  

Спрашивайте в магазинах «Глобус»!

Сайт: pelmeni-mechta.ru

Page 2

В следующем году специальные группы откроются в комплексных центрах в Вятскополянском, Котельничском и Малмыжском районах.

Группы присмотра за пожилыми людьми, которым требуется постоянный посторонний уход, создаются в рамках регионального проекта «Старшее поколение» в Кировской области. С помощью групп также происходит поддержка родственного ухода. С ними родственники могут рассчитывать на помощь по уходу за близкими.

В Нововятском отделе Кировского городского комплексного центра социального обслуживания населения группу посещает 5 человек. Каждый день пожилые люди принимают участие в развивающих занятиях, занимаются адаптивной физкультурой, отдыхают в сенсорной комнате, вяжут или смотрят фильмы. Они также могут пообедать и отдохнуть во время дневного сна.

Юрию Камбарову 73 года. Он живет с двоюродным братом, который большую часть времени проводит на работе. Чтобы брат не волновался в течение рабочего дня за здоровье Юрия Николаевича, он привозит его к 10 утра в центр и после работы забирает домой.

Сотрудники здесь очень внимательные, всегда поинтересуются твоим самочувствием. Здесь я не чувствую себя одиноким, общаюсь с людьми, мы находим общие темы для разговоров, делимся воспоминаниями прошлых лет, – поделился Юрий Камбаров.

Отметим, что специалисты центра регулярно повышают квалификацию и обучаются основам ухода за пожилыми людьми и инвалидами.

Группы уже работают в Межрайонных комплексных центрах социального обслуживания населения в Кирово-Чепецком и Советском районах, Кирове. В следующем году они откроются в комплексных центрах в Вятскополянском, Котельничском и Малмыжском районах. Чтобы воспользоваться услугой группы, нужно позвонить на прямой единый номер по вопросам социального обслуживания пожилых граждан и инвалидов 8 (800) 201-21-09.

Как отмечал ранее первый зампред правительства Кировской области Дмитрий Курдюмов, самое важное – это научить социальных работников основам долговременного ухода, то есть, осуществлению ухода за людьми, не способными к самостоятельному обслуживанию, оказанию им первой медицинской помощи.

Первоисточник публикует гороскоп на 14 сентября

13 сентября 201922090

Состоялось очередное заседание комиссии по делам несовершеннолетних и защите их прав.

13 сентября 2019425

Впервые в Кирове — русские мотоциклы на закрытии мотосезона-2019!

13 сентября 2019302

После прямой линии глава региона встретился с жительницей областного центра, дозвонившейся до губернатора.

13 сентября 2019236

На наиболее оживленных улицах используют пластичные материалы.

13 сентября 2019281

Глава региона высказал свое мнение о несостоявшихся переменах в системе городского пассажирского транспорта

13 сентября 2019272

С 16 сентября 2019 года квитанции МУП «Водоканал» за услуги водоснабжения и водоотведения жители города смогут оплачивать без комиссии в трех крупных банках: ПАО «Сбербанк», АО КБ «Хлынов» и ПАО «Норвик банк» (Вятка Банк).

13 сентября 2019626

Концепцией развития парка занимается Лесопромышленный колледж.

13 сентября 2019258

Основатель компании «Додо Пицца» ответил на вопросы интервью от программы «Человек и Закон»

13 сентября 2019751

Актуализируются сведения, внесенные в реестр аварийного жилья.

13 сентября 2019253

Образовательный фонд «Талант и успех» при поддержке «Ростелекома» и дочерней компании «Ростелеком-Солар» создал новую образовательную программу по кибербезопасности.

13 сентября 201996

Указ о назначении Александра Царегородцева подписал губернатор Игорь Васильев.

13 сентября 2019326

В самом раннем возрасте Сергей полюбил музыку. В первом классе наш герой начал обучаться игре на фортепиано, а в 14 лет стал петь в димитровградской группе «Вася». В 17 он покинул родной городок и переехал в Самару, где стал ведущим на радио. В Самаре Сергей познакомился с будущим другом и коллегой Алексеем Потехиным.

07 сентября 2019767

Побеседовать с Алисой Гребенщиковой нам удалось в кинотеатре «Колизей» перед закрытым показом фильма «Последнее испытание» (16+). Ради премьеры кинокартины и встречи со зрителями актриса приехала в Киров.

07 сентября 2019820

Для Кировской области вопрос состояния дорог один из более актуальных на протяжении долгих лет.

29 августа 20191222

Как в регионе выполняется программа капремонта, с какими трудностями сталкивается и как будет меняться, рассказал заместитель министра энергетики и жилищно-коммунального хозяйства Кировской области Сергей Мосин.

26 августа 20191197

В России каждые 20 минут один человек узнает о страшном диагнозе: рак крови.

23 августа 20191353

В интервью газете «Источник новостей» гендиректор крупного медиахолдинга рассказал о своём юбилее, конкуренции на рынке СМИ, взаимоотношениях с властью, будущем печатной прессы.

22 августа 20192475

Об изменениях в министерстве транспорта региона стало известно в конце июля. 29 июля Николай Соколов провел первый рабочий день в новой должности, а две недели спустя ответил на вопросы нашей редакции.

19 августа 20192056

Интервью с чемпионкой мира прошло прямо во время партии в шашки.

17 августа 20192090

Как приготовить колбаски в духовке

Полезные статьи » Лайфхаки от T-Bone » Как приготовить колбаски в духовке

Побалуйте себя и близких вкусными и сочными колбасками, запеченными в духовке. К тому же, это блюдо готовится так просто. Узнайте секрет сочных жареных колбасок, и запомните пошаговую инструкцию, как приготовить колбаски в духовке с овощами, чтобы они получились очень сочными и вкусными.

Как приготовить колбаски в духовке: рецепты и советы

Чтобы приготовить вкусные колбаски в духовке, можно использовать как домашние заготовки, так и полуфабрикаты. Если хотите знать, как приготовить домашние колбаски для жарки, прочтите это статью. Выбирая колбаски для запекания в духовке, отдавайте предпочтение крупным колбаскам из смешанного фарша. Это может быть свинина и говядина, баранина, индейка и свинина и другие. Не бойтесь брать жирные колбаски – они идеально подходят для запекания и жарки на гриле или мангале. А вот тонкие колбаски, вроде баварских или нюрнбергских, больше подходят для жарки на сковороде. Готовить их нужно буквально несколько минут, чтобы не пересушить. А непосредственно перед жаркой следует опустить колбаски в горячую воду на несколько минут – так вы сохраните целостность их оболочки при жарке. Если колбаски идут в связке, не разрезайте ее. Готовьте «колечком», а перед подачей нарежьте порционно. Это еще одна хитрость, как пожарить сочные колбаски дома.

Выбирайте колбаски для жарки в духовке по своему вкусу. Мы дадим лишь несколько рекомендаций, чтобы вам проще было решить какие купить колбаски для жарки:

— охотничьи колбаски из смешанного свино-говяжьего фарша со специями: универсальный выбор для жарки на сковороде, гриле или запекания;

— нежные колбаски из филе индейки: могут быть суховаты, но при этом низкокалорийные и подходят для диетического и детского меню;

— колбаски из выдержанной говядины: отличный выбор для жарки, особенно на гриле и мангале. Сочные колбаски с выраженным мясным вкусом;

— нюрнбергские колбаски: классика немецкой кухни. Довольно жирные и сочные, поскольку в составе свиной фарш и сало со специями. Идеальны для жарки на гриле и мангале. Можно приготовить колбаски гриль в духовке на решетке с соусом BBQ – получится очень вкусно, сочно и ароматно;

— купаты из баранины или ягнятины: получаются сочными как при запекании, так и при жарки на сковороде и гриле. Подавать их лучше с ягодными соусами, рецепт которых вы найдете здесь. Перед тем, как приготовить колбаски в духовке, предварительно обжарьте их, особенно, если они довольно жирные. Для приготовления сытного и вкусного ужина на скорую руку советуем колбаски в духовке рецепт с овощным гарниром. Выложите колбаски сверху на подушку из овощей. Приправьте специями по вкусу и сбрызните оливковым маслом. Запекайте до готовности колбасок и овощей. Овощной гарнир будет пропитываться соками и готовое блюдо получится очень сочным и ароматным.

Наш совет: смажьте готовящиеся колбаски пикантным соусом из острого перца, сахара, жидкого дыма или копченой паприки – они покроются аппетитной глянцевой корочкой и напитаются дымным ароматом.

Перед тем, как подавать готовые жареные или запеченные колбаски в духовке, им нужно время, чтобы отдохнуть и распределить мясные соки.

Как приготовить мюнхенские колбаски Чтобы сохранить нежность и сочность мюнхенских колбасок, готовьте их следующим образом. Поставьте на плиту кастрюлю с водой. Не доводя до кипения, добавьте в воду перец, мускатный орех, лавровый лист и немного соли. Не давая воде закипеть, прогрейте специи до появления аромата. Опустите в горячую воду колбаски и проварите 3-4 минуты. Достаньте и тщательно обсушите.

Смажьте колбаски для жарки маслом и сложите в форму для запекания. Готовьте 15 минут при температуре 180-200 градусов в духовке. К таким колбаскам подойдет в меру острый, горчичный соус, рецепт которого читайте здесь.

Как приготовить колбаски в духовке еще вкуснее? Мы рассказали базовый рецепт запеченных колбасок в духовке. Сделайте готовое блюдо еще вкуснее. Например, приварите колбаски в ароматном бульоне или пиве. Сэкономьте время и приготовьте колбаски с овощами в духовке. Начните запекать овощи в духовке. Это может быть картофель, болгарский перец, различные виды капусты, фасоль, крупно нарезанные лук, морковь и другие сезонные овощи. Когда они будут практически готовы, выложите приваренные колбаски и смажьте их чесночным маслом для большего аромата. Готовьте еще минут 15-20. Любители пива и колбасок могут попробовать такой рецепт. В алюминиевую форму, используемую для гриля, сложите квашеную капусту и колбаски. Залейте пивом и тушите в духовке до готовности.

Обаятельно попробуйте приготовить колбаски в духовке в томатном соусе с фасолью. Приварите колбаски и смешайте их с консервированной крупной фасолью, можно использовать ассорти из разноцветной фасоли. Залейте томатным соусом с добавлением острого соуса для барбекю. Готовьте в духовке при 160 градусов 20-25 минут. Купить соус для барбекю с доставкой можно на сайте компании T-Bone.

Еще один изысканный рецепт запеченных в духовке колбасок. Припущенные в горячей воде и обжаренные на сковороде колбаски гриль сложите в глубокую форму для запекания. Присыпьте крупно нарезанным луком и влейте стакан красного сухого вина, смешанного с крепким говяжьим бульоном. Добавьте веточку тимьяна или розмарина для аромата. Готовьте в духовке около 25-30 минут в духовке (180-190 градусов). Для этого рецепта советуем купить колбаски для гриля T-Bone с выдержанной мраморной говядиной.

Как жарить купаты в духовке

Самое главное правило: чтобы сохранить их сочность, важно сохранить целостность оболочки. Для этого припустите их в горячей воде и обжарьте на сковороде до корочки по несколько минут с каждой стороны. Теперь можно запечь купаты в духовке. Домашние купаты рецепт в духовке В этом рецепте расскажем, как приготовить купаты в духовке с картошкой. Подготовленные колбаски сложите на подушку из картофельного гарнира. Поскольку он готовится дольше, начинайте запекать его отдельно до полуготовности. Приправьте чесночным маслом, паприкой или смесью прованских трав для аромата. Когда картофель будет практически готов, выложите поджаренные купаты и накройте форму фольгой. Запекайте в духовке около 30 минут, а за 5 минут до готовности удалите фольгу, чтобы блюдо подрумянилось. Сочные купаты с картошкой подавайте с рубленой зеленью и соусом наршараб.

Совет от Академии T-Bone: приготовьте купаты на решетке в духовке. Сделать это очень просто. Установите решетку ближе к нагревающему элементу, а под решеткой поставьте форму с запеченными овощами на гарнир. Выложите купаты на решетку и жарьте 10-15 минут. Мясной сок будет стекать на овощи. Перед подачей дайте жареным колбаскам 5-7 минут на отдых.

Домашние колбаски в духовке или на гриле — рецепт Гриль Духовка И

Поделиться

Как приготовить домашние колбаски в духовке? Просто. Главное наличие хорошего мяса и оболочки для приготовления колбасок. Оболочку для колбасок сегодня можно купить во во многих крупных супермаркетах. Бывают искусственные оболочки, они как правило продаются в наборе со специями для приготовления колбасок (упакованы в одном пакете). Я когда то покупал такие наборы, кажется Магги. А бывают натуральные оболочки (в основном свиные и говяжьи), они продаются в магазине упакованные в вакуумные пакеты или пластиковые банки. Как правило она хранится там в соли. Я покупал оболочку и в ашане — там она была в небольших пакетах и длина оболочки в пакете составляла порядка 5 метров и в других магазинах. Сегодня готовим  колбаски в духовке.  Или на гриле. Как вам больше нравится и хочется. Конечно если у Вас есть возможность, то готовьте на гриле, но если нет — в духовке, там они тоже будут вкусными.  Как всегда пошаговый рецепт с фото. Все готовили сами! И не один раз…

(Visited 18 688 times, 1 visits today)

Мелко режем лук и чеснок. Ножом, а лучше топориком мелко мелко рубим мясо и сало. В миске готовим фарш- добавляем, рубленое мясо, лук, чеснок, специи и воду- все тщательно перемешиваем и оставляем настаиваться фарш в холодильнике хотя бы на час.

Берем оболочку, если оболочка натуральная и хранилась в соли, то предварительно ее необходимо вымочить в теплой воде не менее получаса и начинаем набивать ее фаршем. Набивать фарш, можно вручную (я так делал), а можно с помощью насадок для мясорубки или каких-то других. Завязываем колбаски с двух сторон. Завязывать можно кулинарной нитью или просто на концах скрутить оболочку и завязать ее узлом.

Нагреваем духовку (если готовим домашние колбаски в духовке) до 220- 230 градусов, колбаски предварительно опускаем в кипящую воду минуты на 3, делаем в колбасках несколько проколов, чтобы оболочка не лопнула в процессе жарки). Слегка смазываем колбаски маслом, кладем на противень (противень лучше застелить бумагой для выпечки) или решетку и жарим в духовке минут 25, периодически переворачивая колбаски (каждые 5-7 минут), минут за 7 до конца готовки включаем духовку в режим гриля и жарим колбаски до образования красивой корочки. Если жарим колбаски на гриле — готовим угли, смазываем решетку барбекю маслом, колбаски предварительно опускаем в кипящую воду минуты на 3, делаем в них несколько проколов, далее укладываем колбаски на решетку и жарим на гриле минут 20, постоянно переворачивая и следя за тем, чтобы колбаски не пригорали/прилипали к решетке).

Достаем колбаски и раскладываем на порционные тарелки, сервированные салатом и домашней аджикой.

Приятного аппетита

Полезные советы для приготовления домашних колбасок в духовке (на гриле): сало сделает ваши колбаски более сочными, вода необходима для того же; следите за тем чтобы оболочка колбасок не лопалась, если жар слишком сильный, поднимитерешетку или опустике от источника тепла, не рубите мясо совсем уж мелко, более крупные кусочки придают колбаскам большу сочность; прежде чем рубить мясо порежте его на примерно одинаковые мелкие куски, так будет проще готовить фарш, специи вы можете добавлять по своему вкусу; достаточное количество лука обеспечивает домашним колбаскам неповторимый вкус и сочность; размер колбасок может быть любым и больше зависит от длины оболочки, которая есть у Вас, если Вы купили очень длинную оболочку, например больше метра, для удобства фарширования разрежте ее на пару частей; фаршировать оболочку можно руками или при помощи насадки для мясорубки.

Приятного аппетита.

Правила приготовления колбасок

Какие именно колбаски подходят для гриля или барбекю и как их готовить — вы выбираете самостоятельно. Для изготовления колбасок для гриля или барбекю используют бараньи (диаметром от 8 см до 12 см) и свиные черева (диаметром от 14 см до 18 см). По длине они также могут колебаться от 13 до 20 см. Тут многое зависит от сорта колбасок, что связано с традициями и особенностями национальной кухни.

 В зависимости от того, каким способом мы будем готовить колбаски, нам может понадобиться растительное масло. Растительное масло размягчает кишоболочку, повышает её эластичность, за счет чего не дает колбасной оболочке подгореть и потрескаться при жарке на барбекю или чугунной сковороде. Лучше всего использовать масло, которое выдерживает высокую температуру: оливковое или рапсовое (каноловое). Перед приготовлением колбаски необходимо штриковать (прокалывать), особенно в местах наличия крупных пузырьков воздуха. Но ни в коем случае нельзя это делать слишком часто, иначе мясной сок вытечет и вместо сочной колбаски получите сухую котлету. И обязательно нам понадобятся специальные щипцы, которыми вы будете переворачивать колбаски. Конечно же, вкуснее всего получается колбаски, приготовленные на углях, в специальном гриле с крышкой. Есть разные методы приготовления колбасок в домашних условиях, будь то на электрогриле, в духовке или сковороде для приготовления гриля, и даже в мультиварке. Некоторые виды колбасок перед жаркой предварительно бланшируют или отваривают, но это на любителя. Ниже мы предлагаем Вам основные варианты приготовления колбасок.

Варка, с последующей обжаркой

Сначала колбаски, в течении 10-15 минут, бланшируют в горячей воде при t 80⁰С (очень важно, чтобы вода в это время не закипела). Тогда белок свернется, и колбаски примут плотную форму, и потом делай с ними, что хочешь. Можно обжарить на грилевой сковороде и появится красивый рисунок или сделать надрезы и запечь в духовке.

На обычной сковороде На разогретую сковороду вылейте четверть стакана воды с ложкой растительного масла, выложите колбаски. Неправильно сразу жарить на раскаленной сковородке, иначе сразу лопнет натуральная оболочка (на практике в 90% случаев). Томите под крышкой по 5 минут с каждой стороны. Потом обжаривайте колбаски со всех сторон еще около 7 минут, убрав крышку и уменьшив огонь.

На тефлоновой сковороде для гриля Разогретую сковороду при помощи кисточки смажьте растительным маслом и выложите колбаски на рифленую поверхность. Изначально, для придания рисунка, обжаривайте на высокой температуре по 2-3 минуты с каждой стороны. После немного уменьшаете температуру и дожариваете колбаски, периодически переворачивая, до готовности.

В духовке с конвектоматом Перед жаркой в духовке колбаски необходимо поштриковать (прокалывать), иначе от высокой температуры может порвать кишоболочку. Далее колбаски сверху смазывают растительным маслом, выкладывают на противень или решетку и жарят около 8-10 минут в разогретой духовке при температуре 200-210⁰С, после температуру снижают до 110⁰С и доводят до готовности в течении 15-20 минут, до образования румяной корочки. Во время жарки колбаски можно поливать мясным соком, выделившимся во время запекания. А для того, чтобы чтобы капающий жир не запачкал духовку и не горел, под решетку нужно поместить противень с водой или застелить вощеной бумагой для выпечки.

Рецепт приготовления колбасок для жарки в мультиварке

Подготовленные колбаски для жарки выкладываются в сухую чашу мультиварки. Смазывать и доливать жидкость не нужно, из колбасок выделяется достаточно сока. Например, куриные колбаски были тонкие, поэтому 20 минут на приготовление им хватило. Включается режим «выпечка» на 15-20 минут. Готовить колбаски в мультиварке необходимо с закрытой крышкой.

На гриле или барбекю

Перед жаркой решетку и сами колбаски необходимо смазать маслом (и не забудьте их попрокалывать). При приготовлении на гриле колбаски нужно постоянно переворачивать. Время приготовления будет зависеть от того, в какой по диаметру оболочке колбаски начинены. В среднем это займёт 25-30 минут. Колбаски можно предварительно отварить до полуготовности дома, а на природе отправить их на мангал до получения румяной и хрустящей корочки.

На костре, на природе

Открытый огонь не годится для приготовления колбасок, но что делать, если забыли дома переносной мангал. Тут можно использовать метод приготовления «асадо». Для этого сначала колбаски необходимо продольно наколоть на шампур (или сырой прутик). Далее шампур воткнуть в землю возле костра на расстоянии так, чтобы не пригорели, и запекать, периодически поворачивая вокруг своей оси. Жарить до полной готовности.

Рецепт вкусных колбасок в духовке

Многие люди любят кушать сосиски и сардельки, колбасу и ветчину на завтрак, обед и ужин. Но всем известно, что в состав этих продуктов в промышленном производстве входят различные химические добавки, вредные для здоровья, некачественное мясо и его заменители.

Домашняя колбаса

Что же делать? Ответ простой — научиться делать вкусную и ароматную домашнюю колбасу, в которой будут только натуральные продукты. Есть множество рецептов такой колбасы из разных видов фарша с оригинальными и вкусными добавками. Оболочкой могут служить натуральные кишки, фольга, пергаментная бумага, рукав для запекания. В лучших рецептах предлагается запекать домашние колбаски в духовке.

Существуют рецепты сытной колбасы из свинины и говядины, диетической нежирной колбасы из куриного мяса, насыщенной особой из печени.

Домашняя колбаса

Приготовление фарша

Купив свежее мясо, сало, куриные бедра или печёнку, надо подготовить их для выработки фарша. Мясо и печень надо очистить от пленки и жил, с сала снять жесткую шкуру. Мясо промыть, порезать на мелкие кусочки, добавить мелко порезанное сало для мягкости. Туда же надо добавить нарезанный лук и чеснок, специи по вкусу. Обычно используют тимьян, кориандр, тмин, зерна горчицы, черный перец, мелкий лавровый лист, соль.

Приготовление фарша для колбасок в кишке

Всё тщательно перемешать, подержать полчаса в холодильнике и прокручивать в мясорубке. Если ее нет, можно измельчить массу блендером. Пропорции: на полтора кг свинины берут килограмм сала свиного, 2 головки чеснока, соль, перец, специи по вкусу.

Полезно. Чтобы колбаса имела красивый, а не бледный цвет, можно добавить морковного и свекольного сока. Мясной фарш можно смешать с различными добавками, например, с грибами, сладким перцем, сыром, небольшими вкраплениями кусочков языка или печенки. Получатся оригинальные виды колбасных деликатесов.

Фарш для колбасок в кишке

Виды оболочек и их заполнение

Правила подготовки фарша в оболочке:

  • натуральные свиные кишки надо хорошо почистить и вымочить в тёплом растворе с содой и солью;
  • можно использовать коллагеновые оболочки, фольгу, листы пергамента, рукава для запекания;
  • для заполнения кишок фаршем надо использовать особую насадку для мясорубки. Положив фарш в мясорубку с насадкой, надо выдавливать фарш в кишку, постепенно продвигая его по всей длине кишки до конца;
  • чтобы кишки не лопнули, надо их проколоть по всей длине через каждые 5 — 8 см, а дальний конец крепко завязать суровой ниткой;
  • длину палки колбасы можно выбирать по желанию от 20 см до метра;
  • если нет мясорубки с насадкой, можно использовать часть пластиковой бутылки с горлышком и воронкой. К горлышку будет прикрепляться кишка или оболочка для фарша;
  • когда кишка полностью набита фаршем, плотно затянуть суровыми нитками обе стороны;
  • положить колбасу для вызревания в холодильник на 4-5 часов.

Подготовка фарша в оболочке

Рецепт в фольге

Предлагаем рецепт колбасок в духовке, запечённых в фольге. Подготовленный, как сказано выше, фарш выкладывается на листы фольги в виде колбасок и плотно завертывается в фольгу. Дальше колбаски укладываются на противень, смазанный растительным маслом, и запекаются в нагретой духовке. Температура духовки должна быть 180 — 200 градусов, время запекания 40 — 50 минут.

Чтобы колбаса стала румяной, надо приоткрыть фольгу в конце запекания и готовить еще минут десять. Фольгу желательно в нескольких местах проколоть иголкой, чтобы оболочка не лопнула. Вынуть из духовки, остудить и прямо в фольге поставить в холодильник для охлаждения.

Домашние колбаски в фольге

Использование режима гриль

Большинство современных духовок имеют специальный режим гриля. Внутри духовки находится трубочка, которая с помощью инфракрасного излучения позволяет делать на продукте отличную золотистую корочку. Используя этот режим, можно приготовить множество оригинальных рецептов гриль-деликатесов, например, сардельки, колбаски, сосиски, рулеты мясные и печеночные, стейки. По вкусу и внешнему виду эти блюда получатся не хуже, чем приготовленные на мангале. Комбинированный режим гриля и конвекции прогреет насквозь колбаски и даст золотистую корочку. Его можно включить за 5-10 минут до конца запекания в духовке.

Домашняя колбаса

Рецепт гриль с овощами

Рассмотрим рецепт сарделек или колбасок гриль в духовке с овощами пошагово с фото:

  • приготовить овощи: три луковицы, три крупные помидоры, 5 штук картофеля. Почистить, промыть, порезать на крупные ломтики;
  • добавить по вкусу специи, соль, перец, все овощи выложить на смазанный противень;
  • колбаски или сардельки в оболочке положить на решетку в духовке;
  • внизу под решёткой поставить противень с овощами. Жир, выделяющийся из колбасок, будет стекать на овощи;
  • нагреть духовку до 180 — 200 градусов и запекать в обычном режиме минут 20 — 30;
  • затем включить режим гриль и продолжать готовить около 10 — 15 минут до золотистой корочки;
  • оболочку необходимо проколоть в нескольких местах, чтобы она не лопнула.

Подавайте к столу колбаски или сардельки вместе с приготовленным овощным гарниром и с горчицей. Хорошим гарниром может быть тушеная капуста с томатной пастой и тмином.

Диетический рецепт из курицы

Оригинальный рецепт куриных колбасок можно сделать из куриного фарша с добавлением специй, сливок или майонеза, кусочков сала или овощей. Подготовленным фаршем (1 кг.) надо заполнить оболочки, завязать края и проколоть в нескольких местах, чтобы не лопнули. Для сочности и мягкости можно добавлять сливки (2 ст.л.) или майонез, для цвета – сок свеклы, можно использовать натуральный желатин или крахмал для образования желе.

Куриные колбаски

Готовить колбаски в нагретой духовке при температуре около 180 — 200 градусов в течение получаса, затем поместить в холодильник до полного остывания. Периодически их надо переворачивать, чтобы сок внутри равномерно заполнил всю массу и застыл. В фарш можно добавить 3 куриные яйца, луковицу, различные продукты, например, чернослив, сладкий перчик, оливки, кусочки языка и другие.

Рецепт из полуфабрикатов

В магазинах продаются колбаски или сосиски полуфабрикаты (купаты) в упаковках. Блюда с ними можно приготовить очень быстро и просто. Если у вас в холодильнике имеются такие купаты, то не стоит беспокоиться при появлении неожиданных гостей.

Купаты

Предлагаем рецепт колбасок с картошкой в духовке пошагово:

  • картофель (1 кг.) очистить и нарезать крупными кружочками;
  • 3 луковицы порезать кольцами;
  • рукав для запекания с одной стороны плотно закрепить;
  • положить внутрь рукава 5 купатов, картофель, лук, соль, пару зубчиков чеснока. Можно добавить сметану (2 ст.л.) или 100 гр. тертого сыра, скрепить другой конец рукава;
  • проколоть в нескольких местах иголкой, чтобы выходил пар;
  • осторожно поворачивая, перемешать содержимое для запекания;
  • нагреть духовку до 180 — 200 градусов и готовить в ней около часа.

Такой рецепт можно приготовить с другими овощами, сыром и грибами.

Домашние колбаски можно есть горячими и холодными с разными приправами и соусами, например, очень вкусные они с соусом из хрена и свеклы. Приготовив домашние деликатесы из свежих натуральных продуктов, вы украсите ими любой стол, уменьшите расходы и сохраните здоровье.

Как приготовить колбасу в духовке?

Как приготовить колбасу в духовке

Колбаса имеет вкус, не имеющий аналогов среди других видов мяса. Благодаря современному использованию высококачественных специй и нескольких видов мяса колбаса вкуснее, чем когда-либо. Чтобы получить максимальный вкус от колбасы, вам нужно знать, как ее приготовить.

Содержание

 

ЗАЧЕМ ГОТОВИТЬ КОЛБАСУ В ДУХОВКЕ?

Приготовление итальянской колбасы в духовке освобождает плиту для приготовления других блюд.Духовка также позволяет лучше контролировать температуру, особенно если вы используете как термометр для духовки, так и термометр для мяса. Если вы хотите одновременно запечь в духовке что-то еще, вы можете отрегулировать температуру, на которой готовится колбаса. Для удобства, вкуса и простоты несколько других способов приготовления сосисок подходят для приготовления в духовке.

1. Место, место, место

Хотя большинству людей нравятся жареные колбаски, погода не всегда будет способствовать вашим планам приготовления пищи.Во многих частях страны гриль на открытом воздухе возможен только несколько месяцев в году. Дождь, снег, чрезмерная жара или холод могут помешать вашим планам приготовить колбасу на улице. К счастью, вам не придется отказываться от любимой колбасы, если погода испортится.

Запекание в духовке может стать вашим резервным методом приготовления колбасы в ненастную погоду. Использование духовки для приготовления мяса также дает вам другие преимущества, которых вы не получили бы при приготовлении пищи на открытом воздухе или на плите.Сокращение времени очистки и простота выполнения означают, что выпечка в духовке может стать вашим любимым способом приготовления пищи, независимо от погоды на улице.

2. Здоровее

Несмотря на то, что жарка во фритюре делает все вкусным, не каждый может включить жареную пищу в свой рацион. Выпечка не требует добавления жира или углеводов, поэтому вам не нужно добавлять дополнительные калории при приготовлении колбасы. Если вы откажетесь от крахмалистых блюд и добавите к еде овощи, ваш ужин может вписаться во многие планы диеты, от низкоуглеводной до безглютеновой.

Выбор колбасы, которую вы хотите испечь, также повлияет на полезность вашего блюда. Подумайте о том, чтобы попробовать одну из наших куриных сосисок с низким содержанием жира. В них на 60 процентов меньше жира по сравнению с информацией Министерства сельского хозяйства США о колбасах из свинины и говядины. Большинство наших сосисок не содержат глютена, ни одна из них не содержит глутамат натрия, и многие из них готовятся без антибиотиков. Забудьте о пресной диетической пище. Запеченная колбаса — отличный способ улучшить свой рецепт для любой диеты.

3. Уменьшенная очистка

Если вы похожи на большинство людей, то ненавидите мыть посуду после приготовления.Многие согласны с тем, что готовить намного веселее, чем убирать за ней. Если это относится к вам, вам повезло, потому что для приготовления колбасы в духовке используется одна сковорода. Вам не нужно будет чистить гриль или мыть сковороду. Ваша плита также останется без жира. С помощью всего одной сковороды вы избавитесь от стресса и у вас будет больше времени после ужина, чтобы насладиться им с семьей.

Если вы хотите свести очистку к нулю, подумайте о том, чтобы застелить форму для выпечки фольгой или пергаментом и приготовить ужин на противне, например, наш ужин на одной сковороде Cajun или наш рецепт колбасы и жареных корней на одной сковороде.Приготовление всей еды на сковороде сократит время уборки. Кроме того, если вы используете фольгу или пергаментную бумагу, вы сократите время очистки до того времени, которое потребуется, чтобы выбросить противень.

4. Почти надежный

Хотя ни один метод приготовления не является полностью надежным, запекание колбасы в духовке приближается к этому. Вместо того, чтобы постоянно переворачивать колбасу на сковороде, чтобы мясо готовилось равномерно, вы обнаружите, что вам придется меньше приспосабливаться, если ваша духовка поддерживает для вас постоянную температуру. Вам нужно только знать, какую температуру использовать, до какой температуры должна доходить колбаса и какую сковороду использовать.Понимание этих трех простых вещей может сделать ваш ужин успешным. Даже если вы никогда раньше не готовили еду, вы можете запечь мясо в духовке и вкусно поесть.

Вам не нужно следовать рецепту, чтобы приготовить бисквиты или пирожки в духовке. Если вам нужно повысить или понизить температуру выпечки, чтобы разместить в духовке еще одно блюдо, вы можете это сделать. При снижении температуры время приготовления увеличивается, а при повышении — сокращается. Чтобы не пережарить мясо, всегда используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что внутренняя температура достигла идеальной температуры для еды и безопасности.

5. Идеально подходит для толпы

Приготовление еды только для ваших ближайших родственников — это одно, но если вам нужно готовить для толпы, планирование того, что вы будете делать и как вы это сделаете, становится еще более важным. Запеченная колбаса – идеальная еда для посиделок. Кто не любит свежую колбасу, приготовленную из лучших ингредиентов? А приготовление мяса в духовке позволяет приготовить достаточно для больших компаний.

Для вечеринок или больших семей приготовление в духовке позволяет одновременно приготовить большое количество мяса, не беспокоясь о том, чтобы приготовленные звенья оставались теплыми, пока остальные звенья нагреваются и готовятся.Если вы приготовите достаточно еды для толпы, используя сковороду, вы сможете приготовить столько колбасы, сколько поместится на сковороде. В зависимости от размера вашего контейнера вы можете обжаривать пару ссылок за раз. Вместо выбора этого варианта используйте свою духовку. Вы можете приготовить сразу целую сковороду, чтобы подавать всем одновременно. Планировать вечеринку стало намного проще.

КАК ПРИГОТОВИТЬ КОЛБАСУ В ДУХОВКЕ

Колбасу можно готовить разными способами — от жарки на сковороде до гриля и т. д.Несмотря на то, что у вас есть несколько вариантов приготовления свежей колбасы, если вы никогда раньше не запекали колбасу в духовке, пришло время познакомиться с этим простым методом приготовления, который позволяет вам сосредоточиться на подготовке боковых сторон к вашей колбасе.

 

ТЕМПЕРАТУРА ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ

Независимо от того, готовите ли вы звенья или пирожки в своей духовке, используйте любую температуру от 350 до 425 градусов по Фаренгейту. В идеале стремитесь запекать мясо при температуре 400 градусов по Фаренгейту, особенно если у вас нет других продуктов в духовке одновременно.

Если вы используете конвекционную печь, уменьшите температуру на 25 градусов по Фаренгейту. В конвекционных печах внутри есть вентилятор для циркуляции теплого воздуха, поэтому пища внутри готовится быстрее и равномернее. Всегда ставьте противень на центральную решетку в середине духовки, чтобы обеспечить доступ воздуха. При использовании конвекционной печи и соблюдении тех же рекомендаций по температуре, что и в обычной духовке, проверяйте время приготовления колбасы в три четверти от рекомендуемого времени. Ваше мясо прогреется быстрее и потребует меньше времени, если вы будете запекать его при той же температуре, что и в обычной духовке.

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В ДУХОВКЕ

При выпечке в духовке всегда полностью разогревайте ее. Термометр духовки может помочь вам определить, когда ваша духовка достигла подходящей температуры. Если температура вашей духовки не соответствует настройке термостата, рассмотрите возможность повторной калибровки вашего прибора. Однако, пока электрик не починит вашу духовку, нагрейте духовку, чтобы она достигла 400 градусов по Фаренгейту внутри, прежде чем ставить противень с мясом для запекания.

Время запекания зависит от температуры духовки, типа духовки и толщины мяса.Тонкие ломтики или котлеты можно приготовить всего за 10 минут. Более толстые ссылки могут занять до 45 минут при температуре 400 градусов по Фаренгейту. Каждые 10 минут переворачивайте колбасу и проверяйте внутреннюю температуру. Когда внутри мясо достигнет безопасной температуры, можно вытаскивать сосиски из духовки.

Альтернативные температуры и время приготовления колбасной печи

Успешный домашний повар знает, как совмещать несколько задач, стараясь поставить на стол все основные и гарниры одновременно — сложная задача с одной духовкой и несколькими рецептами, требующими разной температуры духовки и времени приготовления.Если вы хотите готовить разные продукты одновременно, вы можете найти простые рецепты сосисок, которые позволят вам запекать сосиски одновременно. Но приготовление займет больше времени, если вы запекаете при температуре ниже 400 градусов по Фаренгейту. Для духовок, настроенных на 350 градусов по Фаренгейту, готовьте колбасные звенья в течение как минимум 25 минут, переворачивая каждый кусок с 10-минутными интервалами, и имейте в виду, что для полного приготовления больших звеньев может потребоваться не менее часа.

Если вам нужно запрограммировать духовку на более горячее, сосиски приготовятся немного быстрее.Установите таймер не менее чем на 20 минут, переворачивая сосиски примерно в середине их приготовления, чтобы равномерно пропечь. Как обычно, более жирным сосискам потребуется больше времени, чтобы полностью приготовиться.

Простые рецепты сосисок, которые можно приготовить в духовке

Распечатать премиальные купоны

Из сосисок, приготовленных в духовке, легко приготовить вкусные блюда. Смешивание колбасы и овощей — отличный способ приготовить еду в начале недели. Например, и вам, и вашим детям понравятся жареные сладкие колбаски вместо риса в качестве питательного обеда в будний день.Вам понадобится два фунта сладкой итальянской колбасы Premio, соль, сахар, черный перец, оливковое масло и ваши любимые овощи для запекания в духовке. После того, как вы все нарежете, вы просто накрываете и жарите всю еду в духовке при температуре 300 градусов по Фаренгейту в течение одного часа или до тех пор, пока колбаса не достигнет внутренней температуры 165 F. с помощью термометра для мяса.

Для семейного ужина попробуйте полезное блюдо, сбалансированное из пикантного мяса и нежных овощей, с нашим зимним жареным овощем с колбасой в духовке.Смешайте кусочки сладкой итальянской колбасы Premio, нарезанную кубиками тыкву, грибы, лук и брюссельскую капусту в большой жаровне. Выпекайте в духовке, установленной на 375 градусов по Фаренгейту, пока колбаса полностью не пропечется — от 30 до 45 минут. Перемешайте с оливковым маслом, бальзамическим уксусом, чесночной солью и соусом барбекю, затем снова нагревайте еще 10 минут при температуре 415 градусов. Подайте это блюдо на следующей встрече вместе с вашим любимым рисом или праздничными блюдами.

Другим популярным блюдом является ужин Premio Sausage and Broccoli Rabe Sheet Pan Dinner.Приготовьте это простое блюдо, используя четыре сладких итальянских колбасы без оболочки, одну луковицу фенхеля, один пучок брокколи рабе, оливковое масло и различные приправы. Это полезное, простое и вкусное блюдо запекается в духовке при температуре 425 градусов по Фаренгейту и готово к подаче примерно через 35 минут или до тех пор, пока колбаса не достигнет внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту, используя термометр для мяса.

Наконец, вы можете приготовить колбасу, перец и картофель в духовке, чтобы подать их в бутерброд или полить макароны.Используйте шесть звеньев Premio Sweet Italian Sausage или Premio Hot Italian Sausage, затем добавьте различные перцы, лук, пять крупных восточных картофелин, оливковое масло и различные приправы. Вы должны готовить смесь при температуре 375 градусов по Фаренгейту в течение примерно одного часа или до тех пор, пока колбаса не достигнет внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту, используя термометр для мяса, затем выньте и подавайте.

БЕЗОПАСНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ КОЛБАС

Безопасность пищевых продуктов начинается с правильного обращения с сырым мясом и заканчивается правильной подачей приготовленного продукта.Когда вы начнете, вымойте руки горячей водой с мылом не менее 30 секунд. Не забудьте почистить под любыми кольцами, которые вы носите. Если возможно, снимите кольца, часы или браслеты, чтобы украшения не соприкасались с сырым мясом. Вам не нужно вычищать свежую колбасу из звеньев браслета после того, как вы закончите готовить.

Никогда не нарезайте сырое мясо на той же разделочной доске, которую вы будете использовать для свежих продуктов, например овощей. Используйте отдельный нож и доску для нарезки булочек или котлет.Это предотвратит заболевание вас и вашей семьи бактериальным загрязнением.

Используйте термометр для мяса, чтобы определить, когда вынимать колбасу из духовки. Готовьте мясо, пока самая толстая часть не достигнет 165 градусов по Фаренгейту. Недоготовление любого мяса подвергает вашу семью риску болезней пищевого происхождения. Дайте мясу постоять пять минут, чтобы оно немного остыло и чтобы сок не вытекал, когда вы будете его нарезать.

Наконец, он готов к употреблению, но не используйте ту же тарелку, в которой вы клали сырую колбасу, для подачи вареной.Для подачи используйте новую чистую тарелку. Также режете мясо чистым ножом, а не тем, которым вы режете сырые колбаски.

Советы по приготовлению пищи в духовке без стресса

Если вы когда-либо готовили с колбасой в прошлом, вы, возможно, знакомы с проблемами, когда ваша колбаса раскалывается или «лопается» ее оболочка. Хотя это еще не конец идеально приготовленной еды, неудобно убирать беспорядок от соков, вытекающих из противня или сковороды. В то время как лопнувшие колбаски выглядят немного деформированными, они также имеют тенденцию быть сухими и менее ароматными.

Почему сосиски иногда раскалываются при варке? Следовые количества воды внутри колбасы при нагревании превращаются в пар и вызывают расширение оболочки. Колбаса может треснуть из-за неравномерного изменения температуры во время приготовления, например, когда колбаса сидит на горячей сковороде. Вот почему приготовление колбасы в духовке вместо этого позволяет поддерживать более постоянную температуру в течение определенного периода времени.

Можно уменьшить давление внутри оболочек, проткнув их вилкой до или во время приготовления, но сок все равно может вытечь и сделать колбасу более сухой.Вы также можете попробовать использовать щипцы, чтобы время от времени переворачивать мясо, пока оно готовится в духовке.

Дайте свежей колбасе отлежаться в холодильнике в течение ночи после покупки. Министерство сельского хозяйства США рекомендует готовить или замораживать колбасу в течение 2 дней после покупки. Если колбаса заморожена, дайте мясу оттаять для достижения наилучших результатов. Следуйте этим рекомендациям по размораживанию от Министерства сельского хозяйства США:

.
  • Холодильник: Холодильник обеспечивает медленное и безопасное оттаивание. Следите за тем, чтобы соки из размораживаемого мяса и птицы не попадали на другие продукты.
  • Холодная вода: для более быстрого оттаивания поместите продукты в герметичный пластиковый пакет. Погрузите в холодную воду из-под крана. Меняйте воду каждые 30 минут. Готовить сразу после разморозки.
  • Микроволновая печь: готовьте мясо и птицу сразу после размораживания в микроволновой печи.

После извлечения запеченной колбасы из духовки подождите несколько минут, прежде чем разрезать ее или вставить термометр для мяса, чтобы проверить, составляет ли внутренняя температура не менее 165 градусов по Фаренгейту в самой толстой части.Чем дольше соки могут оставаться на месте, тем вкуснее будет первый укус.

Сковороды для приготовления пищи в духовке

Когда дело доходит до кастрюль, у вас есть несколько вариантов. Самый простой — листовая сковорода с узкими бортиками со всех сторон. Выстелите его алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой, чтобы сократить время очистки. Поместите колбасные звенья или котлеты прямо на противень перед выпеканием. Этот метод сохраняет сосиски неповрежденными на протяжении всего процесса запекания, но если вы хотите приготовить звенья, вы можете получить текстуру на гриле, используя сковороду-гриль.

Если у вас есть сковорода с решеткой сверху и сковородой снизу, вы также можете использовать ее для приготовления мяса. Решетки сверху позволят соку стекать в нижнюю кастрюлю. Сделайте свою собственную сковороду для жарки, поставив металлическую решетку для охлаждения печенья на противень. Убедитесь, что подставка полностью изготовлена ​​из металла и безопасна для использования в духовке. В качестве альтернативы вы можете поставить звенья прямо на решетку духовки, а противень поставить на решетку внизу для сбора капель.

ЛУЧШИЕ КОЛБАСЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В ДУХОВКЕ

Итак, теперь, когда вы знаете, как запекать сосиски в духовке, какие варианты вы выбираете? Хорошей новостью является то, что все наши сорта имеют превосходный вкус, приготовленные в духовке.Вот еще немного информации о вкусах, которые вы найдете в линейке продуктов Premio Foods:

  • Итальянский : Наша традиционная итальянская линейка со сладкими и острыми вкусами в виде молотого, пирожков, булочек и многого другого является одной из самых популярных. Настоящие итальянские травы и специи придают классический приятный вкус всем колбасам из этой семейной линии.
  • Итальянский деликатес : Попробуйте наши итальянские деликатесы, если хотите чего-то необычного.Возможно, вам придется заказывать эти менее распространенные сорта онлайн, но вы сможете попробовать ароматы, которые трудно найти где-либо еще. В наши итальянские фирменные сорта входит наша сладкая Луганига с начинкой из фенхеля; сыр и базилик; и помидоры, розмарин и чеснок.
  • Цыпленок : Любите вкус колбасы, но не едите свинину? Вы все еще можете наслаждаться нашими куриными котлетами, гриль-барами и ссылками. Куриная колбаса содержит меньше жира по сравнению с говяжьей или свиной колбасой.
  • Завтрак : Добавьте немного специй к утренней трапезе с помощью ссылок.Для сладкого, наполненного белком способа начать свой день у нас также есть ссылки на кленовый завтрак.
  • Вкусы со всего мира: Хотя нашей визитной карточкой являются итальянские колбасы, мы также производим их со всего мира. Если вы никогда не пробовали вкусы колбасы, андуи, чоризо или колбасы, измените это сейчас с нашей международной линией. Мы используем те же высококачественные ингредиенты и заботимся об этом мясе, что и при производстве наших традиционных сортов.

ВДОХНОВЕНИЕ ДЛЯ ВАШЕГО СЛЕДУЮЩЕГО ПИТАНИЯ

Поскольку начинка так же богата белком, как и колбаса, для некоторых ее может не хватить для еды.Вы можете включить запеченную колбасу в свой рацион, не повторяя идеи. У нас есть обширный список рецептов, которые максимально используют наши продукты. Вот лишь некоторые из них, которые вы можете приготовить в духовке, пока готовите колбасу:

  • Колбасные звездочки: Принесите немного удовольствия к столу с этими угощениями в форме звездочек. Сделайте их на праздничную вечеринку или в любое время, когда вы хотите соблазнить своих детей поесть.
  • Комбинация из колбасы и сладкого картофеля: Это простое запеченное блюдо идеально подходит для Дня Благодарения или любого другого ужина.Простота рецепта противоречит его вкусу. Хотя в нем используются осенние фрукты и овощи, вы захотите готовить это сладкое и острое блюдо круглый год.
  • Полный ужин «Сделай их счастливыми»: Название этого рецепта говорит само за себя. В него входят мясо и овощи, и он сделает вашу семью счастливой. Он также порадует вас быстрым приготовлением и временем выпекания без помощи рук всего за 45 минут.
  • Пицца с колбасой «Премио»:  Ни одна пицца не обходится без начинки из свежего итальянского мяса.Вы выбираете стиль корочки, соусы и сыр, которые предпочитаете, а ломтики или крошки колбасы сверху добавляют изюминку. Приготовьте в духовке какое-нибудь расплавленное, испеченное совершенство, когда захотите.

ГДЕ НАЙТИ КОЛБАСЫ ПРЕМИО

Зайдите на сайт, чтобы увидеть нашу линейку сосисок. У нас есть более 40 вариантов, чтобы оживить любое блюдо, которое вы подаете своей семье. Если вы хотите сегодня вечером просто и сытно поужинать, вы можете воспользоваться нашим поиском продуктовых магазинов, чтобы найти ближайшие к вам продукты.Но если вы не можете найти нас в местных магазинах, не волнуйтесь. Наш интернет-магазин осуществляет доставку по всей территории США.

Отправьтесь в кругосветное путешествие с нашими международными вкусами. Или приготовьте свои любимые блюда из наших классических продуктов. Ассортимент сосисок найдется для всех. У нас есть итальянские сорта и более здоровые куриные колбаски для тех, кто предпочитает альтернативу красному мясу. Вы обязательно найдете свой следующий семейный фаворит среди нашей линейки. Посмотрите на себя и вдохновитесь для следующего приема пищи.

Быстро, просто и минимум беспорядка — мы не гурманы

Что такое Хаггис? с одним или двумя рецептами хаггиса

Взгляд янки на Marmite


Запеченная колбаса (сладкая итальянская, острая итальянская, британская сосиска, американский деревенский завтрак, испанский чоризо, итальянский сыр и свинина) по часовой стрелке

Есть так много способов приготовить колбасу; Жареный, вареный, жареный, жареный на сковороде, приготовленный на пару и запеченный, и это лишь некоторые из них.

Попробовав все эти методы, я могу сказать, что запекание колбасы (домашней или купленной в магазине) — это самый простой, легкий, наименее запутанный и для меня самый надежный способ узнать, что они полностью приготовлены.

При варке колбасы возникает двойная забота. Первая проблема заключается в том, что весь мясной фарш должен быть приготовлен до 160 градусов, а вторая проблема заключается в том, что свинина в Соединенных Штатах может содержать паразита Tricinosis.

Запечь колбасу просто.

  • Достаньте колбасу из холодильника за 10–15 минут до приготовления, чтобы убрать холод с мяса.
  • Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов по Цельсию)
  • Выстелить противень алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой
  • Равномерно разложите колбаски на противне
  • Поместите противень в духовку на среднюю полку
  • Запекание для (от 40 до 60 минут, если сосиски особенно большие/толстые, перевернуть их один раз)
  • Достаньте из духовки и наслаждайтесь


Это так просто и не требует от вас постоянного переворачивания сосисок, пока они готовятся на сковороде или на гриле.Единственным недостатком запекания колбасы является то, что у вас не будет характерных следов гриля, которые образуются при жарке на сковороде или на гриле. Лично я готов отказаться от следов от гриля, когда альтернатива проще, легче и не такая грязная.

Итальянская колбаса (острая и сладкая), приготовленная на противне


Рецепт итальянских сосисок легкой выпечки – Мелани Кукс

Этот пост может содержать партнерские ссылки (раскрытие).

Эта вкуснейшая итальянская колбаса, запеченная в духовке, станет самым легким ужином! Вам всегда захочется иметь в морозилке итальянские колбаски для напряженного буднего вечера!

Этот рецепт итальянской колбасы, запеченной в духовке, настолько прост и прямолинеен, что вы можете задаться вопросом, как он попал в блог о еде 😉 В конце концов, разве блоггеры не должны демонстрировать свои причудливые творения с длинным списком ингредиентов. и много запутанных шагов? LOL, если вы ищете фантазии, это не так 🙂 Только простые рецепты попадают на мою кухню, потому что простота — это то, как я люблю это!

Чтобы приготовить эти запеченные итальянские колбаски, вам понадобится… итальянская колбаса! Да, всего 1 ингредиент — это рецепт из одного ингредиента *ВЗГЛ*! Подготовка? Все, что вам нужно сделать, это включить духовку и открыть упаковку итальянских сосисок 🙂 Помыть посуду? Хм… Я застилаю противень фольгой или пергаментной бумагой, чтобы нечего было стирать.Да! 1 ингредиент, нечего готовить и нечего мыть — вот такой у меня рецепт!

Для этого рецепта можно использовать любые сырые колбаски – сладкие итальянские, острые итальянские, говяжьи и свиные или индюшиные. На этих картинках я использовала сладкие итальянские колбаски из индейки, и они были очень вкусными!

Как испечь итальянскую колбасу

Приготовить запеченные итальянские колбаски очень просто — просто разогрейте духовку до 400F и запекайте колбаски в течение 25 минут. Вот и все!

В качестве легкого гарнира вы можете положить немного овощей вместе с колбасой, чтобы они запекались одновременно.Вы также можете поставить еще один противень с картофелем, чтобы приготовить лучший жареный картофель (рецепт этого жареного картофеля указывает 425F, но он тоже отлично запекается при 400F) или сладкий картофель хасселбэк – ням!

Еще одна удивительная особенность этого простого рецепта запеченной итальянской колбасы заключается в том, что ее можно запекать прямо из замороженного состояния. Да, размораживать итальянскую колбасу перед запеканием не нужно – достаточно поставить замороженные колбаски в духовку и добавить к времени запекания 15 минут.Так как замороженные колбаски в упаковке все слиплись, достаньте их из духовки через первые 15 минут и разделите так, чтобы они не касались друг друга, затем верните в духовку и запекайте как обычно. У меня всегда в морозилке лежит упаковка замороженных итальянских сосисок на те занятые ночи, когда нечего есть 🙂

Если вам нравятся запеченные итальянские колбаски, вам понравятся и эти простые рецепты:

Рецепт запеченных сосисок барбекю – легкая вариация этого базового рецепта запеченных итальянских сосисок 🙂 В нем используются 2 ингредиента: итальянские колбаски и соус барбекю!

Летняя колбаса, запеченная в глазури   – для этого можно также использовать салями,  это отличная легкая закуска!

Паста с сосисками Cheesy One Pot – нарежьте запеченные итальянские колбаски и используйте их в этом простом 20-минутном блюде из пасты в одной кастрюле!

Нажмите здесь, чтобы закрепить этот рецепт на Pinterest

Рецепт итальянских сосисок легкой выпечки

Эта вкусная итальянская колбаса, запеченная в духовке, станет моим любимым ужином в будний день! Я всегда держу упаковку итальянских сосисок в морозилке, чтобы засунуть ее в духовку и приготовить эту вкусную запеченную колбаску! Самый легкий ужин!

Курс: Основное блюдо

Кухня: Итальянская

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 400F.Застелите противень фольгой или пергаментной бумагой.

  • Выложить колбаски на противень в один слой, чтобы они не соприкасались.

  • Поставить итальянскую колбасу в духовку и запекать 25 минут.

Примечания

Если выпекаете итальянские колбаски прямо из замороженного состояния (без размораживания), добавьте ко времени выпекания еще 15 минут.

Нажмите здесь, чтобы сохранить этот рецепт на Pinterest

 

Сохраните это для дальнейшего использования в социальных сетях:


Получите БЕСПЛАТНЫЕ рецепты Мелани себе на почту!

Как варить сосиски | BBC Good Food

Колбасы обычно изготавливаются из рубленой свинины (иногда используются другие виды мяса, такие как баранина или говядина).Соль добавляют для аромата и для сохранения мяса. Они часто также содержат начинку и связывающий ингредиент, называемый сухариком, который похож на очень мелкие сухие панировочные сухари и используется, чтобы помочь связать ингредиенты вместе и предотвратить высыхание мяса, поглощая жир во время приготовления.

Приправы, специи и травы добавляются для придания колбасам особого аромата. Небольшие кусочки вареного яблока, карамелизированный лук или другие ингредиенты, которые хорошо сочетаются со свининой, также могут быть добавлены для создания интересных вариантов.Ознакомьтесь с нашими лучшими рецептами сосисок, чтобы получить больше идей для аппетитных блюд. Приготовьте наши рецепты согревающей запеканки с колбасой, один из наших сытных рецептов пасты с колбасой или наши любимые рецепты здоровой колбасы.

Обычные сорта колбасы

  • Камберленд – свиная колбаса, сделанная по спирали со специями, которые могут включать белый перец, черный перец, шалфей, тимьян, мускатный орех, кайенский перец и мускатный орех.
  • Тулуза — свиная колбаса французского происхождения, приготовленная из красного вина и чеснока, а иногда и с дополнительными ингредиентами, такими как бекон и тимьян.
  • Merguez — колбаса в североафриканском стиле, также популярная во Франции, приготовленная из баранины с такими специями, как тмин, чеснок и харисса.
  • Линкольншир – свиная колбаса со вкусом шалфея.
  • Gloucester – Эта мясистая колбаса, классически приготовленная из свинины Gloucester Old Spot, имеет высокое содержание жира для получения сочного конечного продукта. Это хороший выбор для завтрака.
  • Линкольншир – Помимо соли и перца, основным ароматизатором этой крупной колбасы грубого помола является шалфей, что делает ее идеальной для сосиски и пюре.
  • Glamorgan – Эта валлийская вегетарианская колбаса больше похожа на крокеты и готовится из вареного лука-порея, сыра и панировочных сухарей.
  • Lorne — Лорн, также известный как квадратная колбаса, представляет собой ломтик рубленой колбасы, который обычно едят как часть традиционного шотландского завтрака.
  • Чоризо – не путать с настоящим чоризо, это обычная свиная колбаса, приправленная чесноком и паприкой.
  • Итальянская/Сицилийская – Семена фенхеля, чеснок и розмарин делают колбасу «итальянской».Идеально подходит к блюдам из макарон.

Начинка находится в тонкой съедобной оболочке, изготовленной из кишечника животного или синтетической. Иногда сосиски соединяются вместе в оболочке (называемой звеньями), которую можно разрезать ножницами перед приготовлением, чтобы их было легче переворачивать.

Сосиски, которые легко приготовить и разделить на порции, являются полезным продуктом питания. Тем не менее, их нужно правильно готовить, и, поскольку они содержат относительно высокое содержание жира, они могут подгореть снаружи до того, как тепло проникнет полностью, поэтому важно поддерживать средний огонь.

Жир в сосисках действительно придает вкус, но если вы предпочитаете уменьшить его, лучший способ сделать это — запечь сосиски. Предварительно наколите их шпажкой, чтобы в процессе приготовления могло стечь больше жира. После запекания их можно нарезать и тушить в соусе или тушеном мясе, что вернет немного влаги, потерянной при запекании. Измельчение сосисок и смешивание их с другими ингредиентами также является отличным способом сделать так, чтобы они служили большему количеству людей.

Сосиски также любят готовить на гриле, но, поскольку жар на гриле бывает сложно оценить, попробуйте сначала отварить их.Таким образом, вы можете максимизировать вкус жареного на гриле, но при этом быть уверенным, что они приготовлены. Доведите большую кастрюлю с водой до кипения, положите сосиски и варите 8-10 минут. Слейте воду и готовьте сразу или разложите их на подносе, чтобы они быстро остыли, и поставьте в холодильник, пока не будете готовы закончить их приготовление.

Рецепт жареных сосисок

На 2 порции

• 4 свиные сосиски

  1. Поставьте сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь, затем добавьте сосиски.Немного жира из сосисок начнет выделяться, когда они разогреются, обваляйте сосиски в горячем жире, чтобы они покрылись им.
  2. Продолжайте готовить в течение 15–20 минут, регулярно перемещая их по сковороде и переворачивая, чтобы все они прожарились равномерно.
  3. Они будут готовы, когда снаружи колбаски станут темно-золотисто-коричневыми, а внутри бледными, но без признаков розового или крови. Вытекающий мясной сок должен быть прозрачным.

Испеченные колбаски рецепт

обслуживают 3

    • 1 ст.
    • Налейте масло в форму для запекания и добавьте сосиски.
    • Переверните их в масле, чтобы они покрылись, затем запекайте в течение 20–25 минут, переворачивая 2–3 раза во время приготовления, пока они не приобретут золотистый цвет снаружи (некоторые сосиски подрумянятся сильнее, чем другие), сок бегите свободно, и внутри мяса нет признаков розового цвета — разрежьте один, если вы не уверены, и верните в духовку еще на 5 минут, прежде чем снова проверять.
    • Прекрасно подаются с картофельным пюре, луковым соусом и вашими любимыми зелеными овощами.

      5 наших лучших рецептов сосисок:

      1. Сосиски с яблочным пюре

      Придайте своим сосискам весенний вид с добавлением яблочного пюре – нет ничего лучше, чем это

      Сосиски с яблочным пюре

      2

      Выпечка с колбасой и кленовой брюквой

      3Сосиски с тушеной капустой и тмином

      Семена тмина придают сладко-ароматную нотку луково-сливочному соусу в этом немецком ужине с колбасой и пюре

      Сосиски с тушеной капустой и тмином

      4. Сэндвич с сосисками и соусом песто

      Возьми колбасу бутерброд на новый уровень с итальянскими ингредиентами, такими как моцарелла и песто. Сытный и ароматный, это отличный выбор, когда голодает.

      Сэндвич с колбасой и песто

      5.Рагу с колбасой и фундуком

      Приготовьте для всей семьи это рагу с пюре из сельдерея, и вскоре оно станет частью вашего репертуара. Этот простой и бюджетный рецепт также подходит для трех ваших 5 раз в день. сосиски
      Что делать с чоризо

      Пробовали ли вы какой-нибудь из наших рецептов сосисок? Оставьте комментарий ниже…

      Лучший способ приготовить колбасу в духовке

      Независимо от основного вида мяса в колбасе для завтрака, лучший способ приготовить их полностью. Недоваренная свинина, курица, индейка или мясо дичи могут вызвать серьезное заболевание.

      В то время как многие люди предпочитают готовить колбаски на гриле, на удивление легко насладиться вкусной колбасой прямо из духовки.

      Просто равномерно разложите сосиски на подносе и готовьте около 20 минут при температуре 400 градусов по Фаренгейту.Ваши колбаски, приготовленные в духовке, будут удивительно сочными и вкусными с минимальными усилиями и очисткой. Конечно, вы должны перепроверить, чтобы убедиться, что они были приготовлены полностью.

      Подготовка и указания

      В некоторых рецептах колбасную оболочку перед приготовлением необходимо проколоть для выделения жира. Это хорошая идея только при приготовлении свиной колбасы с высоким процентом жирности. Любая колбаса из нежирного мяса потеряет воду и приобретет жесткую жевательную текстуру, если ее проколоть перед жаркой или запеканием.

      Чтобы колбаса оставалась красивой и влажной, не прокалывайте оболочку колбасы из нежирного мяса.

      Приготовление колбасы в духовке — это быстрый и удобный способ приготовить этот вкусный источник белка.

      1. Разогрейте духовку как минимум до 400 градусов по Фаренгейту/204 градусов по Цельсию. Проверяйте эту температуру с помощью термостата, чтобы снизить риск недоваривания колбасы.
      2. Положите сосиски на противень и сбрызните оливковым маслом. Если вы хотите, чтобы их было легко очистить, положите сосиски на фольгу или бумагу для выпечки.
      3. Поставьте противень на среднюю полку духовки.
      4. Выпекать без крышки от пятнадцати до двадцати минут.
      5. За это время переверните сосиски один или два раза, чтобы они равномерно подрумянились. Имейте в виду, что более толстые колбаски могут готовиться дольше.
      6. Прежде чем выключить духовку, разрежьте самую большую колбасу пополам, чтобы убедиться, что колбаски полностью приготовлены и внутри не осталось розового мяса.

      Самый важный фактор, который следует учитывать при определении способа приготовления колбасы в духовке «готовность».

      Даже копченое мясо может содержать бактерии, поэтому крайне важно довести колбасы до нужной температуры и поддерживать их достаточно горячими, чтобы убить микробы.

      Наконец, если ваша колбаса странно пахнет, она, вероятно, плохая, как указано в нашем руководстве «Как узнать, плохая ли свинина».

      При какой температуре готовить колбасу и как долго?

      При приготовлении мяса вы должны убедиться, что оно полностью прогрето, прямо по центру, чтобы убедиться, что вы не потребляете какие-либо бактерии, которые могут вызвать у вас заболевание.

      Сосиски следует нагревать до внутренней температуры 160 градусов по Фаренгейту или выше в целях безопасности. Проверить это можно с помощью термометра для мяса.

      Более толстые колбаски нагреваются дольше – может быть, до 40 минут.

      Перед употреблением варёных сосисок разрежьте их, чтобы внутри не осталось розоватых пятен. При протыкании вилкой сок должен быть прозрачным.

      Сколько времени готовить колбасу в духовке при 350?

      Если вы готовите при температуре 350 градусов по Фаренгейту, вам нужно варить колбасу в течение как минимум 25 минут, переворачивая ее через 10 минут.

      Более толстые колбаски требуют более длительного времени приготовления.

      Сколько времени готовить колбасу в духовке при 425?

      Если вы готовите при температуре 425 градусов по Фаренгейту, установите таймер не менее чем на 20 минут, убедившись, что вы переворачиваете сосиски в середине приготовления.

      Как всегда, для больших и толстых сосисок может потребоваться больше времени. Используйте температуру мяса, чтобы проверить внутреннюю температуру приготовления (которая должна быть не менее 160), и разрежьте мясо, чтобы проверить, не покраснело ли оно внутри, перед едой.

      Основы и рекомендации по колбасе

      Колбаса представляет собой смесь основного мяса, специй, жиров и воды. Его можно либо спрессовать в пирожки, либо заключить в оболочку и продать в виде звеньев. В зависимости от содержания жира в мясной основе в колбасной смеси может быть больше воды.

      Колбасное дело зародилось, когда люди поняли, что мясо можно сохранить съедобным, добавив в него соль и дым. См. наше лучшее руководство по набивке колбасных изделий для получения дополнительной информации о приготовлении колбасных изделий в домашних условиях.

      По мере того, как колбаса становилась все более популярной и портативной, рецепты колбасы становились все более специфичными для региона и мясника. Сегодня в мире продается более двухсот видов и сортов колбасы.

      Производство колбас может быть основано на обрезках, включая мясные субпродукты, но это превратилось в науку. Различные смеси специй и время копчения предлагают посетителям широкий выбор вкусов и текстур, включая широкий выбор вегетарианских вариантов.

      Как приготовить сосиски в духовке

      Если вам интересно, почему сосиски и пюре не так просто приготовить, как вы себе представляли, у нас есть для вас кое-какие новости.Сосиски, запеченные в духовке, гораздо проще приготовить, и к тому же они гораздо полезнее.

      Умение готовить сосиски в духовке обязательно. Это просто безотказный способ полностью приготовить ваши колбаски с минимальным добавлением жира или без него, без жира, но с максимальным вкусом. Забудьте о многократном обжаривании, разбрызгивании масла и брызгах на одежду или вокруг вашей плиты, приготовление сосисок в духовке — это не проблема, и мы собрали самый простой восьмиэтапный метод — и один чертовски простой рецепт сосисок, который вы можете приготовить на плите или в духовке.

      Просто продолжайте прокручивать, чтобы узнать, как приготовить сосиски в духовке… а еще больше вкусных советов и рецептов смотрите на нашей специальной странице.

      Лучшие сегодня предложения на товары для шеф-повара

      1. Проверьте, что написано на упаковке

      Всегда самый безопасный вариант: если производитель предлагает установленное время и заданную температуру в духовке, следуйте им. Просто убедитесь, что вы отметили разницу между температурами, необходимыми для духовки с вентилятором и духовки без вентилятора: готовьте при слишком высокой температуре вентилятора, и сосиски сгорят и высохнут.Помните также, что перед тем, как положить их в духовку, нужно дать им время на разогрев — они должны идти в горячую духовку.

      2. Прокалывать сосиски или нет перед отправкой в ​​духовку?

      Если вы хотите снизить содержание жира в сосисках, проткните их перед тем, как поставить в духовку. Жир, однако, дает много вкуса, так что это вопрос вкуса, а не здоровья. Быстрый опрос офиса Realhomes.com: мы не склонны колоть сосиски, но ведь мы и не едим сосиски каждую ночь.

      3. Как долго вы готовите сосиски в духовке?

      Толстые колбаски требуют около 20-25 минут в духовке при температуре около 180ºC; более тонкие колбаски можно приготовить в той же духовке за 15 минут.

      Наш совет? Выложите их на бумагу для выпечки — они легко прилипают к фольге и противням и могут порваться, когда вы поднимете их на тарелку.

      4. Как определить, правильно ли прожарены колбасы

      Даже если вы следовали нашим инструкциям, всегда проверяйте прожарку колбасы – употребление в пищу сырого колбасного фарша может привести к пищевому отравлению.Вы узнаете, что ваши сосиски приготовлены должным образом, когда снаружи они приобретут красивый золотисто-коричневый цвет (не слишком коричневый, иначе снаружи они станут твердыми и сухими), а внутри бледно-коричневые – не должно быть признаков розового мяса или кровавого сока. . Если есть, поставьте их обратно в духовку еще на пять минут (потом еще раз проверьте).

      5. Как приготовить сосиски из замороженных в духовке

      Хотите верьте, хотите нет, но готовить замороженные сосиски в духовке безопасно, но очень важно, чтобы они прожарились должным образом.Прежде чем делать это, проверьте упаковку — некоторые бренды могут предупреждать вас об этом, и вам следует прислушаться к инструкции. В противном случае положите их на поднос и готовьте в соответствии с инструкциями производителя — обычно на 10 минут дольше, чем варить охлажденные колбаски. Время от времени переворачивайте их, чтобы они равномерно прожарились. Всегда делайте «это приготовлено?» тест перед подачей на стол.

      6. Как приготовить сосиски в духовке еще более полезным для здоровья способом

      Возможно, вам не захочется прокалывать сосиски, но вы можете уменьшить количество жира, поместив их на решетку, расположенную над противнем.Таким образом, жир, выделяющийся из сосисок во время приготовления, стекает в противень, а сосиски не оседают на нем (и перекладывают его на тарелку.

      7. Как подавать сосиски, приготовленные в духовке

      Мы их любим с маслянистым картофельным пюре, зелеными овощами и луковым соусом. Не может быть лучше

      8. Или… нарежьте сосиски и приготовьте их в духовке в соусе

      Хотите быстро приготовить рагу из овощей, которое дети Вы не ошибетесь, если приготовите сосиски в духовке, приготовите соус в духовке, на плите или в мультиварке, а затем бросите в соус нарезанные сосиски.Заставляет их идти дальше. Подавать с пюре или макаронами. Ням.

      9. Или… приготовить тушеную колбасу

      Если вы всегда немного нервничаете из-за того, что сосиски приготовлены должным образом, то тушеная колбаса — это то, что вам нужно. Все, что вам действительно нужно, это несколько нарезанных корнеплодов на ваш выбор, консервированные помидоры и бульон (овощной или куриный, по вкусу). Быстро обжарьте сосиски в небольшом количестве масла и лука, чтобы скрыть кожуру, добавьте овощи и залейте помидорами и бульоном. Варите на медленном огне 45 минут или запекайте в духовке в керамической кастрюле.Вы не ошибетесь с этим холодным зимним вечером.

      Рецепты оставшейся колбасы

      Мы сомневаемся, что у вас останутся остатки, НО если они есть, подумайте о том же, что и «Жаба в норе», легкая выпечка на лотках, запеченная фасоль с ярким вкусом и тому подобное.

      Лучшие мультиварки для приготовления здоровой пищи

      Как приготовить сосиски в духовке

      Время приготовления

      5 минут

      Время приготовления

      25 минут

      Выход

      Порции 4

      Оборудование

      Форма для выпечки
      Щипцы

      Ингредиенты

      8 тонких сосисок
      Картофельное пюре и простой салат для подачи

      КАК ПРИГОТОВИТЬ КОЛБАСЫ В ДУХОВКЕ

      ШАГ 1

      Разогрейте духовку до 220°C/200°C с принудительной вентиляцией.Застелите форму для запекания бумагой для выпечки.

      ЭТАП 2

      Поместите сосиски в глубокую посуду. Выпекайте, перевернув один раз, в течение 20-25 минут или до золотистого цвета и готовности.

      ЭТАП 3

      Подавать колбаски с пюре и салатом.

      Как долго вы готовите сосиски в духовке?

      Это зависит от толщины колбасы, но, как правило, средней колбасе, приготовленной в форме для запекания, требуется около 20-25 минут, чтобы стать золотистой и прожаренной.

      Сосиски лучше жарить в духовке?

      Если вы ищете простой и полезный способ приготовления сосисок, запекайте их в большой форме для запекания. Он не требует дополнительного масла и при этом дает прекрасную хрустящую кожу и сочное, нежное мясо.

      Как узнать, готовы ли сосиски?

      Проверьте, готовы ли ваши сосиски, разрезав одну посередине. Если мясо твердое, оно готово, но если оно все еще розовое и мягкое, ему нужно больше времени.Толстая нарезка колбасы перед приготовлением может сократить время приготовления.

      Нужно ли прокалывать сосиски перед запеканием?

      Решение по этому поводу еще не принято, но нет, вам не нужно колоть их перед приготовлением. Некоторые говорят, что прокалывание колбасы перед запеканием снижает содержание жира в колбасе, поскольку это позволяет жиру выйти из колбасной оболочки во время приготовления. Тем не менее, нет убедительных доказательств того, что прокалывание колбасы сильно влияет на количество питательных веществ.(И если вы выделяете жир, вы выделяете вкус!)

      Посмотрите эти рецепты —

      Колбаса, жареный картофель и фенхель
      Запеканка из сладкого картофеля и кленовой свинины
      Запеченные сосиски с картофелем и помидорами черри

      .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.