Как запечь кабачок в духовке без всего: Как запечь кабачки в духовке без масла

Разное

Содержание

Как запечь кабачки в духовке без масла

Порой, попробовать нежирные и низкокалорийные блюда стоит только потому, что они очень вкусны и отличаются нежной текстурой.

Сегодня мы расскажем об одном из таких блюд, а именно: как запечь кабачки в духовке без масла, чтобы из обыкновенного овоща получился изысканный деликатес. Совсем скоро дачники и огородники начнут праздновать сезон первого урожая, а это значит, что непременно стоит расширять свое меню и изучать новые блюда!

к содержанию ↑

Польза кабачка и блюд из него

Кабачок – продукт не только низкокалорийный и легкоусвояемый, он также отлично подходит для тех, кто придерживается основ правильного питания, следит за своим здоровьем или придерживается диеты при определённых заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Правильно приготовленное блюдо отличается нежным вкусом, мягкостью и что закономерно — оно просто тает во рту. Такое угощение — это бюджетный вариант для вкусного и необычного обеда.

Безусловно, если готовить молодые кабачки на сковороде, то вся их польза сойдет на нет: во-первых, при таком способе готовки «распадается» большая часть витаминов и полезных веществ, во-вторых, при жарке в масле образуются вредные канцерогены.

К тому же, любое масло, даже самое натуральное растительное, неизбежно увеличивает калорийность блюда. Потому, для худеющих и приверженцев здорового образа жизни, мы собрали лучшие рецепты, основу которых составляет, запеченный в духовом шкафу, кабачок – без масла, лишнего жира и любых вредных или опасных для организма ингредиентов!

к содержанию ↑

Как правильно выбрать кабачки для блюда

Учтите, что для приготовления лучше всего выбирать молодые, но спелые плоды – именно они отличаются особым ароматом и вкусом, а также более всего богаты витаминами. В залежавшемся овоще, увы, со временем пользы становится все меньше, а микроэлементы разрушаются.

Считается, что снимать шкурку с молодых зеленых кабачков не нужно, тем не менее, этот пункт мы оставляем на ваше личное усмотрение.

Дело в том, что в натуральных молоденьких овощах действительно шкурка не отличается горькостью и твердостью, а потому такой плод достаточно просто промыть под струей прохладной воды.

Однако, если вы покупаете овощи не на рынке у проверенного продавца, а в супермаркете, то почти всегда в верхних слоях кабачка будут присутствовать вредные нитраты, пестициды и прочие нежелательные составляющие.

В обширных хозяйственных угодьях молодые овощи опрыскивают на грядках и перед продажей, чтобы их не поедали вредители и они дольше лежали и не портились.

Так что у такого кабачка шкурку стоит срезать перед готовкой даже в том случае, если она совсем тоненькая и нежная – это важно для здоровья!

Часто опытные хозяйки спешат, нарезанный кружками, кабачок опустить в миску с холодной подсоленной водой – таким образом можно размягчить плод, а еще — избавиться от горечи. Однако свежие весенние плоды не отличаются терпкостью вкуса, потому нет особой нужды проделывать такой трюк с кабачками перед запеканием.

к содержанию ↑

Кабачки, запеченные в духовке с луком: диетический рецепт

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как приготовить постные кабачки с луком в духовке

Если вы любите свежие молодые овощи, то это блюдо непременно вам понравится – равнодушным остаться будет сложно.

  • Сперва осмотрим главный ингредиент нашего будущего обеда: если кабачки упругие, у них гладкая и тонкая шкурка, то просто промойте их под проточной водой и срежьте концы.

Для немолодого плода придется применить другую технологию: сперва срезаем шкурку, разрезаем кабачок надвое, после этого немного присыпаем половинки солью и опускаем в миску с холодной водой на 10-15 минут.

  • Кабачки можно нашинковать так, как вам больше нравится – кружочками или полукольцами. Красивее всего получается, если резать цельными кружками.
  • Берем удобную форму для запекания – подойдет небольшая и не слишком глубокая овальная или квадратная. Слегка обсыпаем ее мукой, и на время отставляем в сторону. Одну луковицу очищаем от кожуры, режем колечками и выкладываем их на дно формы. Поверх укладываем колечки или полукружки кабачка.
  • Ломтик твердого сыра (лучше брать с минимальным процентом жирности) натираем на крупной терке и присыпаем им сверху наши молоденькие кабачки. Зелень промываем под водой, отряхиваем от жидкости и шинкуем. Присыпаем сверху, прямо поверх сыра.
  • Завершающим штрихом станут приправы – их можно выбирать, отталкиваясь от личных предпочтений. Но лучше не мудрить слишком сильно, а просто присолить и приперчить сверху блюдо.

  • Разогреваем духовой шкаф до средней температуры и помещаем в него нашу форму с кабачками на луковой «подушке» под сыром. Ждем около двадцати минут, а затем открываем дверцу и проверяем блюдо на готовность. Обычно этого времени хватает, если овощи вы нарезали некрупными ломтиками.

Есть запеченные кабачки можно и как самостоятельное блюдо, и в качестве гарнира к мясу.

Особенно вкусны они, если дополнить стол курицей, поджаренной на сковороде- гриль. Но не бойтесь за свою фигуру или здоровье – при жарке не обязательно использовать масло, а сама по себе курица, особенно филе и грудка, – это диетический продукт.

Читайте еще похожие записи:

к содержанию ↑

Как приготовить вегетарианские кабачки в духовке

Если вы любите овощные тарелки, запеченные в духовке, то этот вариант окажется как нельзя кстати. Чем-то он по внешнему виду похож на рататуй, вот только делается гораздо проще, да и варьировать рецепт можно по своему желанию, добавляя любимый ингредиент или убирая тот, что не по вкусу.

Ингредиенты

  • Кабачок (желательно молодой и обязательно свежий) – 1 шт.;
  • Баклажан – 1 шт.;
  • Морковь крупная – 1 плод;
  • Томаты – 2 шт.;
  • Лук сладкий – 2 головки;
  • Перец молотый – на кончике ножа;
  • Соль – 1\3 ч.л.

Как сделать кабачки с овощами в духовке

  1. Кабачок промываем под проточной холодной водой.
    Если он свежий, то просто срезаем переднюю и заднюю часть, старый кабачок следует избавить от шкурки, срезав всю верхнюю часть грубой кожицы.
  2. Шинкуем овощ кружками средней толщины – не очень крупно, но и не слишком тонко, чтобы колечко не разорвалось при дальнейшем приготовлении. Отправляем кружки в миску с холодной водой.
  3. Беремся за баклажан – этот овощ несколько более прихотлив в чистке, а потому его следует сперва избавить от кожицы, а затем, порезав также нетолстыми кружочками, натереть солью и отправить в холодную воду – это избавит баклажан от типичной горечи. Ждем около десяти минут, после чего обмываем ломтики баклажана холодной водой.
  4. Морковку для этого блюда можно заменить на картофель (если его вы любите больше), но тогда калорийность закуски будет выше. В нашем же случае мы придерживаемся диетического варианта, потому обходимся без крахмалистого овоща. Толстенькую морковку обмываем, срезаем ножом шкурку и все лишнее, нарезая чуть более тонкими ломтиками, чем кабачки и баклажан.
  5. Затем приступаем к луку и томатам: головку овоща просто избавляем от «ста одежек» и нарезаем кольцами.
  6. Помидор промываем под краном и тоже аккуратно режем колечками. При этом, важно не допустить повреждения мясистой части, иначе от томата останется одна сухая шкурка. Для этого используйте самый острый нож на своей кухне.
  7. Берем форму для выпекания с достаточно высокими бортиками и начинаем выкладывать наши овощи. Лучше не хвататься за самую большую – есть риск, что такого количества овощей на нее не хватит.

Поочередно берем ломтик каждого овоща и кладем его в форму вертикально:

  • сперва кабачок;
  • затем – кружок баклажана;
  • за ним – морковь;
  • лук;
  • томат и так далее.
  • Формируем из ломтиков «змейку» или «цепочку», пока не заполним всю форму. Удобнее делать это из центра, двигаясь по спирали.

Приправляем овощи специями.

Разогреваем духовку до средней температуры, после чего накрываем блюдо крышкой и отправляем в шкаф. После того, как половина времени на готовку истечет, крышку можно убрать, чтобы овощи не размякли слишком сильно.

А если они напротив — достаточно суховаты, то можно поставить в духовку пиалу с водой из огнеупорного стекла: жидкость будет испаряться, и наши кабачки с другими овощами получатся нежнее.

Ориентироваться при запекании этого блюда стоит на морковку – если она уже запеклась и стала мягенькой, то можно смело вынимать форму с овощами и приступать к дегустации.

Отдельно к этому блюду можно приготовить сырный соус (или любую другую любимую заправку) – это будет отличным дополнением к кабачкам!

Как запечь кабачки в духовке без масла? Проще простого! Как видите, наши диетические рецепты его не включают вовсе, а потому они отличаются самой низкой калорийностью и отлично подходят тем, кто сидит на диете!

Кабачки в фольге в духовке

Когда появляются первые молоденькие кабачки, я всегда запекаю их в фольге в духовке. На приготовление у меня уходит около 20 минут. Овощи получаются очень нежными и вкусными, а, благодаря минимальному количеству жира, еще и очень полезными. Если не добавлять лимонный сок и молотый перец, то такие кабачки можно смело вводить в детский рацион.

Ингредиенты

Для приготовления кабачков в фольге в духовке потребуется:

кабачок — 1 шт.;

соль — щепотка;

черный молотый перец и лимонный сок — по вкусу;

сливочное масло — 10-15 г.

Дополнительно:

зелень (укроп, петрушка) — 2-3 веточки;

молодой чеснок — 1 зубчик (по желанию).

Этапы приготовления

Подготовьте необходимые продукты.

Молодой кабачок вымойте, нарежьте на небольшие кусочки вместе с кожурой. Если кабачок у вас не молодой, то удалите кожуру и семена.

Слегка посолите кусочки кабачков, перемешайте, оставьте на 5-7 минут. За это время кабачок пустит сок, слейте его.

Добавьте по вкусу лимонный сок и молотый перец, перемешайте.

Застелите форму для выпечки фольгой (в качестве формы для выпечки в духовке я использую небольшую чугунную сковороду).

Переложите кабачки в застеленную фольгой форму.

Сверху положите кусочки сливочного масла.

Плотно накройте форму фольгой, чтобы при приготовлении внутри держалась постоянная температура и влажность.

Отправьте запекаться кабачки в заранее разогретую духовку и готовьте около 15 минут при температуре 180 градусов, затем снимите верхний слой фольги и запекайте еще 5 минут.

Готовые кабачки, приготовленные в фольге в духовке, получаются очень нежными на вкус, с тонким сливочным ароматом. По желанию, можно добавить измельченную свежую зелень (укроп и петрушку) и мелко нарезанный молодой чеснок. Такое блюдо очень вкусное и в холодном, и в горячем виде. Подавайте кабачки, запеченные в фольге, к гречке, рису или печеному картофелю. Это блюдо может стать не только закуской, но и гарниром.

Вкусных и приятных моментов!

Кабачки запеченные в духовке быстро и вкусно

Кабачки запеченные в духовке – самый простой, вкусный, диетический аналог популярного, любимого многими блюда – кабачков, жареных на сковороде. Нежные, сладкие, мягкие кабачковые ломтики со сметанкой, с таком или приправленные рубленой зеленью и чесночком – частый, желанный гость летнего застолья. Вкусная нежная мякоть этого овоща богата полезными витаминами, микроэлементами, низкокалорийна, легкоусвояема и питательна – незаменимый продукт диетического, детского и здорового питания. К сожалению, при жарке на сковороде она пропитывается перегретым маслом, теряет свои диетические свойства, становясь тяжелой для усвоения организмом и вредной за счет образования при термообработке жиров сложных органических соединений.

Альтернативным вариантом приготовления является запекание овощей на гриле. В домашних условиях гриль успешно заменяет решетка духовки или аэрогриль. Кабачки запеченные в духовке  готовятся с минимумом растительных жиров, без панировки в муке, сухарях, набирающих при жарке большое количество пережаренного масла. Блюдо диетической интерпретации предпочтительно готовить, используя рафинированное оливковое масло. Оливковое масло содержит мононенасыщенные жирные кислоты, образующие при тепловой обработке более легкоусвояемые соединения, чем остальные растительные масла, используемые для приготовления еды. Берется минимум масла для образования тоненькой масленой пленочки на овощных ломтиках, сохраняющей выделяющийся при термообработке сок, что обеспечивает сочность готового блюда.

Кабачки запеченные в духовке не насыщаются маслом, не подгорают, сохраняют ценные диетические свойства, витамины, макро и микроэлементы. Для запекания используются решетки духового шкафа на разных уровнях, позволяющие одновременно приготовить большое количество порций. Излишки масла при нагреве кабачковых кусочков стекают вниз. Кабачки запеченные в духовке получаются мягкие, нежные, без панировки, пропитанной перегретым маслом. Выбирать лучше молоденькие кабачки с нежной мякотью, без сформированных семян. Кожица у молоденьких плодов тоненькая, её можно оставлять, но мы предпочитаем срезать. Аналогично запекаются молоденькие цукини. Злоупотреблять солью, приправами и пряностями при приготовлении не рекомендую. Под их воздействием кабачковая мякоть теряет нежность, мягкость, сладковатый вкус.

Готовое блюдо подается горячим без ничего, со сметаной пониженной жирности или приправленным рубленой зеленью и чесночком. На фото кабачки запеченные в духовке, приготовленные к семейному завтраку.

Ингредиенты

  • Молоденькие кабачки (цукини) – 5 шт
  • Рафинированное оливковое масло – 2 ст.л.
  • Соль – по вкусу

Кабачки запеченные в духовке – рецепт приготовления

  1. Молоденькие кабачки тщательно моем, очищаем от созревших, жестких семян (нежную сердцевину и мягкие семена оставляем), кожуры (тоненькую кожицу можно оставить). Нарезаем кружочками или продольными пластинами пластинами толщиной 1 см.
  2. Тонким слоем рафинированного оливкового масла обмазываем подготовленные ломтики.
  3. Выкладываем обмазанные кабачковые кружочки или пластины на решетку. Аккуратно солим. Кабачки не любят соль. Пересоленная кабачковая мякоть получается грубой и невкусной. Запекание на решетке позволяет излишкам растительного жира не впитываться в овощную мякоть, при нагревании стекая вниз.
  4. Предварительно прогреваем духовой шкаф при t180.
  5. Ставим решетку с подготовленными овощами в прогретую духовку на средний уровень или равномерно распределяем решетки по высоте духового шкафа.
  6. Готовится блюдо при температуре 180C 15 минут. Блюдо готово, когда овощи становятся мягкими. Не следует ждать золотистой корочки.
  7. Время запекания подбирается индивидуально: зависит от мощности электрической сети дома, сорта, возраста, толщины нарезки кабачковых кусочков.
  8. Подаем готовое блюдо горячим со сметаной низкой жирности, без приправ или с рубленой зеленью, чесноком – на гарнир.

Как запечь кабачки в духовке

Когда уродится большой урожай кабачков, возникает вопрос, как приготовить кабачки, чтобы сохранить максимальное количество витаминов? Лучше всего, приготовить кабачки на пару или запечь в духовке. Рецептом запеченных кабачков мы и хотим с вами поделиться.

Самое большое преимущество запеченных в духовке кабачков низкие затраты. Блюдо можно сделать абсолютно постным. В принципе, кроме кабачков и приправ здесь ничего больше не используется. И ещё, обязательно выдержите указанный в рецепте температурный режим. Тогда ваши запеченные кабачки будут действительно вкусными.

Кабачки в духовке рецепт с фото

Кабачки обладают большим количеством полезных качеств. Они низкокалорийны, что очень ценят приверженцы здорового образа жизни или те, кто сидит на диете. А летом, как раз в то время года, когда хочется ощущать в своём теле лёгкость и свободу, кабачки могут стать просто незаменимыми помощниками. Попробуйте приготовить этот овощ в духовке — это лёгкое, но в то же время сытное и вкусное блюдо вам обязательно понравится! Именно такой метод обработки позволит кабачкам сохранить свои полезные качества.

Ингредиенты:

  • Крупный кабачок 1 шт.
  • Соль по вкусу
  • Чёрный и красный молотый перец
  • Майонез жирностью 30%
  • Свежая зелень: укроп и петрушка.

Как приготовить кабачки в духовке:


Кабачок следует хорошо промыть и отрезать хвостики. Если кожура окажется слишком толстой, её нужно аккуратно срезать при помощи ножа или овощечистки. После этого нужно нарезать овощ кружочками толщиной около 5мм.


Посолить и перемешать. Оставить на пару минут, чтобы кабачки дали сок.


Большую и плоскую форму для запекания (хорошо подойдёт форма для пиццы) смазать растительным маслом, не забывая про бортики, а затем выложить туда кабачки, захватив и середину. На дно формы для запекания выложить часть кружочков, посолить, выложить следующий слой.


Снова посолить, и так пока кружочков не останется.


Кабачки поперчить, по желанию можно добавить и другие специи.


Нанести на поверхность кабачков майонезную сеточку или же просто смазать кружочки тонким слоем майонеза.


Вместо майонеза можете использовать сметану. Если идет пост, используйте постный майонез или кетчуп, на ваше усмотрение.


Тщательно промыть и мелко нарезать зелень


Равномерно посыпать ею кабачки.


Разогреть до 220 градусов духовку и отправить туда форму с будущим блюдом.


Кабачки должны поджариться до румяной корочки.


Делать температуру меньше не стоит красивое блюдо может превратиться в кашу.

Выложить на тарелку листья зелёного салата, а поверх них готовые кабачки.


Как запечь тыкву в духовке без ничего

Любите ли вы тыкву? В нашей семье ее обожают. Мы готовим ее разными способами, и всегда довольны результатом, в этом году у родителей богатый урожай. Если вы не очень любите, то советую попробовать мои рецепты, ведь польза тыквы для организма огромна, содержит овощ природные витамины и микроэлементы.

Она хорошо храниться в погребе или в другом прохладном месте до самой весны. И всю зиму из него можно делать разные вкусности. Запекать целиком, фаршировать, готовить салаты, варить, жарить, тушить, мариновать.

Сегодня хочу поделиться своими самыми любимыми рецептами яркого лакомства кусочками в духовом шкафу. Способы приготовления разные, можно приготовить и десерт, и сытное второе блюдо.

Чаще всего этот овощ разделяют на столовый, и кормовой, Среди сортов нет пункта сладкие, они бывают: твердокорые, мускатные, крупноплодные, декоративные.

Самые сладкие и вкусные мускатные и крупноплодные разновидности. У них тонкая кожура, вкусная насыщенная мякоть ярко-оранжевого цвета. Из них готовят сок, пюре, запекают и едят сырыми. Единственный минус, у них очень короткий срок хранения, всего пару месяцев, а кормовые сорта, хранятся гораздо дольше.

Рецепты приготовления очень разные, но все они вкусные, и совсем не сложные, так что предлагаю приготовить, и побаловать свою семью.

Запеченная тыква кусочками сахаром в духовке

Тыква замечательный полезный овощ, и вкусный десерт, который содержит очень много полезных веществ. Предлагаю запечь этот овощ кусочками, присыпав сахаром. Очень простой рецепт, который сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

Ингредиенты:

  • 700-800 гр тыква
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • 2 ст. ложки коричневый сахар (можно заменить на обычный)
  • корица или специя для тыквы по вкусу

Тыкву нужно очистить, убрать внутренность, семена, и порезать на кусочки. Также, подготовить остальные ингредиенты. Смазываем форму растопленным сливочным маслом, выкладываем кусочки, их сверху, также, смазываем сливочным маслом.

Сверху присыпаем сахаром, специями для тыквы, или корицей. И отправляем в духовку запекать.

Разогреваем духовку до 190 градусов, отправляем на 20 минут. Затем, переворачиваем кусочки, промазываем каждый сливочным маслом и посыпаем сахаром.

Снова отправляем в духовку на 20 минут, температура такая же.

Если кусочки крупные, вы порезали крупно, то можно добавить еще минут 10-15, пусть запекается. Тыква у меня не разваливается, но нож свободно входит в каждый кусочек.

Остужаю я кусочки в форме, и подаю к столу. Очень простой, и безумно вкусный рецепт карамельной тыквы. Попробуйте и вы.

Тыква с медом в духовке: простой рецепт приготовления кусочками

Вкусная и ароматная, красавица, осенью грех не полакомиться этим овощем осенью. Тем более учитываю все пользу запеченных овощей.

Ингредиенты:

  • Четверть средней тыквы
  • 2-4 ложки меда
  • 0.5 чайной ложки мускатного ореха
  • оливковое масло ( или растительное)

Очищаем овощ, нарезаем кусочками, ориентируйтесь на свою форму. Так чтобы кусочки уложить в один слой. Плотно укладывать не нужно. Также, количество, вы можете брать какое угодно, так как форма может быть чуть больше, или меньше.

Если у вас мед засахарился, его можно растопить на водяной бане.

С двух сторон я смазываю кусочки медом, с одной стороны, затем переворачиваю, и со второй стороны. Присыпаю мускатным орехом, и взбрызгиваю оливковым маслом.

Затягиваю форму пищевой фольгой. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

Если хочется чтобы кусочки подрумянились, то откройте фольгу, и оставьте в духовке еще на 10-15 минут.

Подавать можно с медом, или дополнительно смазать кусочки, но только в том случае, если овощ не сладкий. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Как приготовить тыкву с яблоками в духовке — быстро и вкусно

По этому рецепту получается отличная запеканка с яблоком и тыквой, я ее еще посыпаю изюмом, можно и без него, но с ним вкуснее, также, дополнить можете любыми сухофруктами, на ваш выбор. А также, использовать разные орешки. Я иногда добавляю грецкие.

Отличный полезный десерт, аромат чудесный, передать невозможно. Иногда я посыпаю корицей, или ванильным сахаром, выходит еще ароматнее.

Ингредиент:

  • половинка тыквы небольшого размера
  • 2 яблока
  • 50 грамм изюма
  • 50 грамм сливочного масла
  • 2 ложки меда ( можно заменить на сахар)

Изюм залейте кипятком, и оставьте на 5-7 минут, тем временем можно порезать овощи. Яблоки и тыкву я нарезала кубиками. Обязательно удалила семена из яблок. Все заливаем медом, и перемешиваем.

При аллергии на мед, используйте белый или коричневый сахар.

Форму для запекания смазываем сливочным маслом. У меня небольшая кастрюля и горшочек. Сверху помещаем кусочки сливочного масла.

Кроме изюма можно класть грецкие орехи, курагу, инжир, клюкву и другие виды орехов и сухофруктов по желанию.

Все тушится в духовке в собственном соку, воду мы не льем.

Разогреваем до 180 градусов духовку и отправляем на 40 минут, и за 10 минут до готовности снимаем крышку, чтобы подрумянилось.

В процессе готовки выделяется много яблочного и тыквенного сока. Подавать в теплом или холодном виде. Я очень хочу чтобы вы попробовали это блюдо, так как это очень вкусно.

Запекаем тыкву в духовке в фольге кусочками

Запекать овощи можно разными способами, в фольге, на мой взгляд, получается сочно, и сами овощи хорошо и быстро готовятся. Все соки остаются внутри. Только целая, будет запекаться очень долго, поэтому лучше порезать кусочками.

Можно запекать с солью, перцем, чесноком, а можно с сахаром. Ниже мы еще рассмотрим несладкие рецепты. Так что готовить можно как угодно, если у вас есть «осенняя красавица», попробуйте не один рецепт.

Ингредиенты:

Точное количество не указываю, так как вы можете взять и запечь пару кусочков, или больше. Важно очистить ее от кожи, удалить середину, хорошо вычистить, и убрать семена.

Фольгу нужно порвать на кусочки, или аккуратно красиво порезать, разместить кусочек и посыпать сахаром, выкладываем сверху кусочек сливочного масла.

Можно делать с медом, шоколадом, с маслом или без масла. Также, каждый кусочек посыпать чесноком и прованскими травами, сухим базиликом, сухими специями.

Запекаем в течение 40 минут при температуре 200 градусов.

Получается изумительное нежное блюдо. Полностью фольгой я не заматываю каждый кусочек, оставляю верх открытый, как на фотографии.

Рецепт запеченной тыквы с курицей и картошкой

Этот рецепт бомба! Тыква здесь особенно хороша, она нежная и вкусная, и отлично сочетается с куриным мясом. Если вы не пробовали, не готовили, обязательно сделайте это блюдо.

Помните, я вам говорила, что у нас будут несладкие рецепты, вот, вам вкуснейшее блюдо с нежнейшим куриным мясом.

Ингредиенты:

  • Куриные бедра — 8 штук
  • Картофель — 5 штук
  • Тыква — 500 грамм
  • Соль — 1 соловая ложка
  • Специи
  • Майонез — 2 ст. ложки

Бедра вымыть, шкурку я не снимаю. Складываю в миску. Картофель почистить и вымыть, порезать кубиками.

Так как тыква готовится быстрее, то ее нарежем кусочками побольше. Шкурку очистить, и семена убрать. Мясо и овощи отправляем в миску. Добавляем соль.

Также я добавила 2 чайные ложки приправы для курицы, 0.5 чайной ложки сухого чеснока, 1 чайную ложку приправы хмели-сунели. Можно еще добавить сладкую паприку.

Добавляем майонез, и все хорошо перемешиваем. Оставляю все на столе, мариную 1 час.

Противень я ничем не смазываю. Сначала я выкладываю слой овощей, а сверху размещаю куриные бедра, можно взять ножки. Ставим противень в заранее разогретую духовку, время пребывания в духовке 1 час.

Очень вкусный ужин, или обед для всей семьи. Мы так готовим частенько, когда есть свежая тыква. Попробуйте, и вы останетесь довольны, уверяю.

Печеная тыква с апельсином и лимоном

Хочу предложить рецепт необыкновенных овощей, которые запекаются с цитрусовыми, они мягкие и нежные, ароматные, придется по вкусу любому как изысканный десерт.

Ингредиенты:

  • 500 грамм тыквы
  • 5 ложек сахара
  • 1 апельсин очищенный от кожуры
  • 0.5 лимона очищенного от кожуры
  • 0.5 чайной ложки корицы

Тыкву очищаем, нарезаем кусочками, выкладываем в форму для запекания, посыпаем сахаром, если любите, можете добавить корицу, но это не обязательно. Можно использовать любимые специи, или обойтись без них.

Воду я не вливаю на дно форм, и саму форму ничем не смазываю. В процессе приготовления фрукты пустят сок, и в этом нет необходимости.

Нарезаем кусочками апельсин и лимон, добавляем к тыкве. Накрываем форму крышкой, фольгой, пергаментом. На 20 минут отправляем в духовку разогретую до 200 градусов. Затем снимаем фольгу, и еще 20 минут запекаем.

Вкус, цвет, аромат, это просто волшебство. Этот десерт нравится даже тем, кто не любит «желтую осеннюю красавицу», а в этом исполнении, его оценивают очень достойно.

Тыква запеченная с овощами и мясом в духовке

Так, наверное, овощи, вы точно не запекали. Нежнейшая тыква и овощи, которые пропитываются всеми вкусами и ароматами. Есть рецепт в горшочках, а это горшочки из самого овоща. Для рецепта нужен овощ средних размеров. Крышечкой служит срез.

Это не рецепт, это находка, я уже несколько раз готовила, и все в полном восторге. Такой вкуснятины мы еще не ели, так что рекомендую попробовать.

Ингредиенты:

  • Тыква — 1 кг.
  • Мясо — 400 гр.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика,
  • Перец сладкий — 2 шт.
  • Масло раст. для жарки,
  • Соль — по вкусу, Перец черный молотый — по вкусу,
  • Лавровый лист — 2 шт.

Лук очищаем, нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле, затем добавляем морковь и перец (морковь тру на терке, перец нарезаю кубиками). Помещаем в сковороду помидор, порезанный кусочками.

Мясо нарезаю кубиками и обжариваю, чеснок, соль и перец добавляем по вкусу. Смешиваем овощи и мясо.

У тыквы срезать верх, удалить семена и серединку, наполнить овощами и мясом, сверху поместить крышечку с овоща. Установить в форму, и поставить в разогретую духовку на 1.5 часа, при температуре 190 градусов.

Саму тыкву смазываем растительным маслом со всех сторон, чтобы в процессе приготовления она не подгорела.

Готовьте, пока стенки овоща не будут мягкими. Кушать можно в горячем и холодном виде. Сами овощи выкладывайте в тарелку, посыпайте зеленью, подавайте к столу.

Как запечь тыквенные кусочки в горшочке

Это вкусное жаркое с тыквенными кусочками в горшочках. Обалденно вкусно и красиво, тыква придает нотку сладости. Очень приятный вкус. Рекомендую приготовить, и побаловать свою семью.

Рецепт представлен в формате видео, так что вам осталось нажать кнопку в центре, и просмотреть. А далее, приступить к приготовлению.

Вот такие у меня сегодня чудесные рецепты, надеюсь они вам понравились, и вы с радостью приготовите для своей семьи. Здесь их столько, что можно готовить хоть каждый день. Поверьте, запеченные овощи не только вкусные, но и очень полезные.

Ну а на сегодня у меня все, увидимся в следующих выпусках. Всем желаю отличного настроения, и приятного аппетита!

Как часто у вас на столе бывают блюда из тыквы? Скорее всего, многие из наших читательниц нечасто балуют себя и близких этим вкусным и чрезвычайно полезным овощем (поверьте, тыкву не случайно называют королевой огорода). Все дело в том, что далеко не все знают достаточно много рецептов блюд из тыквы. Некоторые даже тыквенную кашу не знают, как приготовить, в то время как наши бабушки варили ее осенью чуть ли не каждый день. А уж о том, как запечь тыкву на десерт или гарнир, осведомлено еще меньше современных хозяек. Мы решили восполнить этот пробел и привести 7 диетических рецептов, по которым тыква, запеченная в духовке кусочками, получается сказочно вкусной.

Тонкости технологии

Процесс запекания тыквы кусочками имеет свои особенности, без знания которых блюдо по своим органолептическим качествам может оказаться не столь привлекательным, как вы ожидаете.

  • Не стоит приобретать в кулинарных целях маленькие тыквочки яркого оранжевого цвета – они являются декоративными и для приготовления пищи не предназначены.
  • Совсем небольшая или слишком крупная тыква – не лучший выбор. Первая почти наверняка окажется зеленоватой, вторая – переросшей, волокнистой и водянистой. Вкусное блюдо из них не сделать, даже если найти лучший рецепт. Оптимальный вариант – круглый овощ среднего размера (3-5 кг), со светло шкуркой и яркой мякотью.
  • Время запекания тыквы в духовке зависит от размера кусочков. Куски толщиной 2 см готовить нужно около часа, более тонкие пропекутся раньше, а толстым понадобится больше времени. Готовность тыквы легко проверить с помощью вилки: если она мягкая, значит – готова.
  • Сама по себе тыква не обладает выраженным сладким вкусом. Ей не хватает кислинки. По этой причине при запекании тыквы на десерт к ней добавляют мясо или мед, кислые фрукты или ягоды, сбрызгивают ее соком.
  • Учитывая, что времени на запекание тыквы требуется много, в форму с тыквенными кусочками вливают немного жидкости, чаще всего, обычной воды. Однако ее не должно быть слишком много, иначе водянистый вкус готового блюда вам обеспечен.

Запекание является одним из лучших способов приготовления тыквы, так как позволяет сохранить максимум содержащихся в ней полезных веществ, избежать использования большого количества масла. Так что почти все рецепты запекания тыквы в духовке кусочками являются диетическими, за исключением тех случаев, когда в блюдо добавляют бекон или другие высококалорийные продукты. Ниже вы найдете рецепты, по которым сможете запекать тыкву, не опасаясь набрать лишний вес.

Тыква на гарнир

Компоненты:

  • тыква – 1 кг;
  • сахар – 60 г;
  • соль – 5 г;
  • оливковое или сливочное масло – 40 мл.

Алгоритм приготовления:

  1. Очищенную тыкву нарежьте ломтиками, разложите на противне.
  2. Соль и сахар перемешайте, посыпьте тыкву.
  3. Сбрызните оливковым или растопленным сливочным маслом.
  4. Влейте четверть стакана воды, отправьте в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте до готовности. Если тыква начнет сверху подгорать, не успев пропечься, просто накройте ее пищевой фольгой и продолжайте готовить.

Благодаря тому, что при запекании был добавлен не только сахар, но и соль, тыква будет казаться слаще, ведь соль усиливает сладость сахара. Впрочем, ожидать, что блюдо получится сладким, как конфетка, не стоит – для этого сахара потребуется намного больше, но в этом случае блюдо уже не будет диетическим.

Тыква с яблоками и изюмом

Компоненты:

  • очищенная тыква – 0,7 кг;
  • изюм – 50 г;
  • яблоки (очищенные) – 0,3 кг;
  • лимон – 1 шт.;
  • сахар – 20 г;
  • молотая корица – 1 ч. л.

Алгоритм приготовления:

  1. Мякоть тыквы нарежьте кусочками произвольной формы, яблоки – дольками.
  2. Изюм замочите в горячей воде, через 10 минут отожмите.
  3. Выложите в форму, чередуя, тыкву и яблоки.
  4. Посыпьте изюмом, сахаром, корицей.
  5. Сбрызните соком, выжатым из одного лимона.
  6. В форму влейте четверть стакана кипяченой воды.
  7. Оправьте форму в разогретую духовку. Запекайте в течение 30-40 минут, до мягкости тыквы.

Тыкву, запеченную по приведенному рецепту, можно подавать в качестве десерта. Однако блюдо получается достаточно сытным, чтобы полностью заменить завтрак.

Тыква с яблоками и айвой

Компоненты:

  • тыквенная мякоть – 0,5 кг;
  • яблоки (очищенные) – 0,25 кг;
  • айва – 0,25 кг;
  • сахар – 60 г.

Алгоритм приготовления:

  1. Очистите и нарежьте кубиками примерно одного размера тыкву и фрукты.
  2. Перемешайте, добавив ложку сахара.
  3. Сложите в форму, посыпьте еще одной ложкой сахарного песка и отправьте на 20 минут в духовой шкаф.
  4. Спустя указанное время посыпьте оставшимся сахаром и выпекайте до готовности.

Этот тыквенный десерт имеет гармоничный кисло-сладкий вкус, подавать его лучше всего со взбитыми сливками или несладким йогуртом.

Тыква, запеченная с яблоками и грецкими орехами

Компоненты:

  • тыква – 0,25 кг;
  • яблоки – 0,25 кг;
  • орехи – ¼ стакана;
  • сахар – 20 г;
  • вода – 40 мл.

Алгоритм приготовления:

  1. Очистите тыкву и яблоки, нарежьте кубиками не больше сантиметра, перемешайте между собой, поместите в форму.
  2. На дно формы влейте немного воды.
  3. Посыпьте тыквенно-яблочную смесь сахарным песком и поставьте форму в духовой шкаф.
  4. Когда тыква полностью запечется и станет мягкой, посыпьте блюдо дробленными орехами.

Орехи повысят калорийность блюда, но в то же время сделают его полезней. Особенно это важно осенью, когда необходимо укрепить иммунитет.

Диетический десерт из тыквы с медом

Компоненты:

  • тыквенная мякоть – 0,5 кг;
  • мед – столовая ложка;
  • сливочное или растительное масло – 20 г;
  • лимонный сок – пара чайных ложечек.

Алгоритм приготовления:

  1. Тыкву нарежьте кусками по полтора сантиметра, положите на смазанный маслом противень.
  2. В половине стакана теплой воды растворите мед.
  3. Добавьте сок лимона, перемешайте.
  4. Полейте сиропом тыкву и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов.
  5. Запекать тыкву нужно 40-60 минут.

Блюдо выглядит очень аппетитно – так и просится в рот. При этом оно еще и полезно!

Тыквенная запеканка

Компоненты:

  • тыква – 0,2 кг;
  • масло – 20 мл;
  • соль, перец – по вкусу;
  • кабачок – 0,2 кг;
  • молоко – 100 мл;
  • яйцо куриное – 4 шт.;
  • сыр – 100 г.

Алгоритм приготовления:

  1. Овощи порежьте одинакового размера кубиками, примерно по 1 см или даже чуть меньше.
  2. Тыкву сложите в смазанную форму. Добавьте немного воды.
  3. Поставьте в духовку и запекайте четверть часа.
  4. Смешайте с кабачками.
  5. Взбейте яйца с солью, перцем и молоком. Залейте овощи.
  6. Поставьте в духовку на 20 минут.
  7. Посыпьте тертым сыром, верните в духовой шкаф, продолжайте готовить еще четверть часа.

Подавать запеканку лучше всего со сметаной. Блюдо по этому рецепту получается сытным, вполне способно заменить не только завтрак, но и обед либо ужин. Если хочется уменьшить калорийность блюда, для запекания можно воспользоваться силиконовой формой, не требующей смазывания, а количество сыра уменьшить в два раза. Вкус блюда при этом почти не изменится.

Запеченная тыква может заменить основное блюдо или быть подана на гарнир. Десерт и запеченной кусочками тыквы не слишком калориен и полезен. Большинство диет допускает употребление таких блюд, но в умеренном количестве.

Запечённая тыква считается одним из самых полезных блюд. Главное отличительное качество такого продукта, что он низкокалорийный. В 100 граммах свежего овоща содержится всего 28 ккал. Вот в приготовленной тыкве в духовке 27 ккал, что практически соответствует изначальному показателю.

Приготовить из этого овоща можно много всего вкусного. Начиная от простого варианта запеченного блюда в духовке и заканчивая различными десертами. Мы же сегодня рассмотрим рецепты запечённой тыквы в духовке. Готовить мы её будем разными способами и кусочками и целиком. А в дополнение будет использовать такие ингредиенты, как мёд, яблоки, сахар и много всего интересного.

В процессе приготовления Вы можете столкнуться с проблемой жесткой кожицы. В этом случае переживать не стоит. Перед тем, как заложить овощ в блюдо подержите его не долгое время в духовом шкафу, так кожура отойдет гораздо легче и быстрее.

Ну, а теперь самое время приступить к изучению рецептуры. Спускаемся ниже и пробуем полюбившейся вариант приготовления запечённой тыквы в духовке кусочками и целиком.

Запеченная тыква в духовке — рецепт кусочками в горшочках

Давайте первым делом рассмотрим классический вариант приготовления запечённой тыквы. Готовить мы её будем в духовом шкафу. Запечём в небольших глиняных горшочках. По самому обычному рецепту.

Такое блюдо получается довольно постным, а самое главное полезным. Так, что не скупитесь на семена и посадите этот замечательный овощ в своем огороде. Ну, что приступим к приготовлению…

  • тыква свежая — 1 шт.
  • вода — в зависимости от количества порций
  • глиняные горшочки

1. Подготовим самый главный ингредиент нашего блюда это тыква. Для этого мы её промываем и разрезаем на две равные половинки. Затем при помощи обычной столовой ложки удаляем семена с самой сердцевины.

Тыквенные семена можно не выкидывать, так как они считаются очень полезными. Необходимо их промыть под проточенной водой через дуршлаг. Дать стечь остаткам воды, затем выложить на лист и высушить в духовом шкафу при минимальной температуре. Дать немного остыть и можно пробовать.

Осталось удалить кожицу. Делать это очень удобно ручной чисткой для овощей. Если под рукой такой не оказалось, взамен можно использовать обычный нож. Но будьте крайне аккуратны, т.к. кожица довольно жесткая и скользкая.

Приступим к нарезке этого желтого и питательного овоща. Тыкву мы будем резать небольшими дольками. Но всё же желательно соблюдать размер, чтобы один кусок не оказался в два раза больше другого. Это отрицательно скажется на нашем блюде при запекании.

2. Пришло время заняться подготовкой горшочков. Перед использованием по необходимости мы их промываем. Можно обсушить при помощи обычной тканевой салфеткой. Затем выкладываем резаную тыкву до самого верха.

В среднем вот на такой горшочек выходит 250 грамм очищенной тыква. Значит в нашем случае на 4 чаши нам потребуется один килограмм свежего и обработанного овоща.

Теперь заливаем горшочки 1/4 стакана воды. Некоторые добавляют сахар, мы же в самом конце положим мёд. Почему в конце запекания? Так при нагреве он не растеряет все свои полезные качества.

Вы же можете и во все обойтись без дополнительных добавок в виде мёда и сахара. Но тогда стоит учесть, что вкус запечённой тыква получиться немного пресным.

Чтобы горшочки находились в духовом шкафу в более устойчивом состоянии. Необходимо их выставить изначально на противень, а только потом в тепловой шкаф. Да, и не забудьте накрыть глиняные чаши крышками.

3. Выпекаем блюдо при 180 градусов, в течение 60 минут или одного часа. Учтите, что это время может варьироваться в зависимости от качества Вашего овоща.

Готовую тыковку вынимаем с духовки. Если при втыкании чувствуется, что продукт не совсем приготовился. Ничего страшного можно выключить плиту и оставить горшочки томиться в течение не продолжительного времени.

Запеченную тыкву приготовленную в духовом шкафу можно подать к столу. Предварительно выложив её в красивую тарелку, а поверх полив мёдом. Такую вкуснятину можно есть, как в холодном, так и в теплом виде. Можно и в дополнение к чаю.

Изумительный вариант постной тыквы с чесноком

Вот этот вариант приготовления будем изумительным для любителей остренького. А, чтобы не разочаровать таких гурманов в состав мы добавим свежего чесночка и немного пряной приправы. Что в сто раз сделает наше блюдо вкусным и пикантным.

  • тыква дольками — 450 гр.
  • чеснок — 1-2 головки (в зависимости от размера зубчиков и предпочтений вкуса)
  • соль, перец — по вкусу
  • масло оливковое — 50 гр.
  • базилик и тимьян, можно орегано
  • уксус бальзамический — 10 гр.

1. Приготовленную тыкву зачищаем от семян. По необходимости удаляем кожицу. Кстати в данном случае овощ можно оставить с кожурой. Только учтите тот момент, чтобы она не была сильно жесткой.

При нарезке соблюдайте толщину дольки. Не стоит её делать слишком широкой. Если всё же вышло так, как не хотелось, то увеличьте время запекания. Старайтесь не держать овощи слишком долго, иначе они могут усохнуть.

2. Займёмся приготовлением приправы. Для этого берем небольшую, но глубокую чашу. Вливаем в неё оливковое масло и следом засыпаем все необходимые пряности, такие как базилик, тимьян и орегано.

Чеснок мы добавляем только для запаха. Поэтому при запекании зубчики рядом с тыквой нужно укладывать целиком. Если Вы любитель очень острого, то проторите чеснок через терку.

Теперь наша задача взять противень, застелить его фольгой. Поверх мы укладываем резаную тыкву. Затем поливаем получившейся смесью приправ. Хорошенько все перемешиваем руками. Удобнее конечно размазывать каждую дольку при помощи силиконовой кисточки.

Поверх посыпать резаным чесноком, или же просто уложите зубчики на лист с тыквой. Ставим противень в духовой шкаф. Запекать будем при 170-180 градусов в течение 40-45 минут.

Учтите, что время запекания указанно среднее. Отталкивайтесь от самого продукта и его готовности. Не следует полагаться только на часы.

Готовую тыкву вынимаем и подаём к столу. Кстати это прекрасная альтернатива к мясу, которая заменит на Вашем столе всем привычную картошку.

Сладкий рецепт запеченной тыквы с мёдом

Сейчас мы рассмотрим с Вами самый вкусный и сладкий рецепт приготовления запечённой тыквы. Готовиться такое блюдо достаточно легко и интересно. В состав мы будем использовать натуральный мёд и свежую тыковку. Для большей пикантности добавим немного мускатного ореха, который можно заменить на молотую корицу.

  • тыква — 1шт. маленькая или 1/4 часть большой
  • мёд — 3-4 ст.ложки
  • мускатный орех — 1/4 часть или молотого — 0,5 ч.ложки
  • масло оливковое, можно заменить на подсолнечное

1. Первым делом необходимо подготовить тыкву. Промываем её под проточенной водой и зачищаем от кожуры.

Семена удаляем аналогично предыдущим рецептам, при помощи большой ложки.

Затем очищенный овощ нарезаем на дольки одинакового размера. Можно сделать кусочки немного меньше. Но учтите, что и время запекания значительно уменьшиться.

2. Выкладываем заготовленные дольки тыквы на лист. Смазываем каждый кусочек мёдом с двух сторон, при помощи силиконовой кисточки.

Если у Вас в наличии есть только мёд прошлого года. Который имеет засахаренную консистенцию, не стоит переживать. Можно влить его в глубокую чашу и нагреть на минимальной температуре в микроволновой печи. Только не передержите.

Чтобы было удобнее переворачивать тыкву для обмазывания второй стороны мёдом. Возьмите небольшие щипцы с ними будет гораздо быстрее. Или же используйте обычные китайские палочки.

3. Теперь берем тёрку с мелким ситом и натираем на ней мускатный орех. Можно изначально протереть его на отдельную тарелку. Или же произвести этот процесс прямо над продуктом (тыквой).

Затем слегка сбрызгиваем оливковым маслом или заменяем его на растительное.

Поверх накрываем фольгой и ставим в духовой шкаф. Заранее нагрев его до 200 градусов.

Время запекания под фольгой 30 минут. Затем аккуратно вынимаем наше блюдо с помощью прихватки, убираем фольгу. И ставим запекать тыкву ещё на 15 минут. Таким образом на поверхности тыквы образуется красивый и хрустящий колер. Что ещё больше придаст блюду аппетитный вид.

Вот такая сладкая запечённая тыква у нас получилась. Самое время её отведать и поделиться рецептом со своим родными. Приятного аппетита!

Запекаем тыкву с яблоком

Один из самых моих любимых рецептов. Почему? В нём одновременно сочетаются два обалденных ингредиента яблоко и тыква. Какой восторг приносит это блюдо нашим деткам. Попробуйте, уверенна и Ваши не останутся равнодушными.

  • тыква — 500 гр.
  • яблоки — 3-4 шт.
  • лимон
  • вода — 100 мл.
  • сахарный песок — 80 гр.
  • масло сливочное — 30 гр.

Выпекаем на 200 градусов 35-40 минут

1. Обработанную тыкву нарезаем брусочками. Можно резать немного крупнее, но учтите, что время приготовления тогда увеличиться.

Получившиеся кусочки всыпаем на противень. В котором будем запекать наше блюдо.

Заранее дно противня выстилаем пергаментной бумагой.

2. Подготовим ещё один не маловажный ингредиент в этом блюде — это яблоко. Тщательно промываем фрукт под проточенной водой. Просушиваем при помощи тканевой салфетки.

Затем разрезаем на две части и удаляем семенную часть и плодоножку.

Нарезка будет аналогична тыкве, небольшими брусочками. Если желаете, то яблоко можно очистить от кожуры. Но учтите, что в этом случае во время запекания фрукты могут размякнуть. И приобретут консистенцию каши.

Всыпаем резаные яблоки к тыкве. Заправляем два этих ингредиента сахаром и лимонным соком. Аккуратно перемешиваем при помощи ложки или рук. Небольшими кусочками нарезаем выжатый лимон и добавляем его к тыквенной массе. Сюда же вливаем 100 мл. воды, а поверх выкладываем небольшие кусочки сливочного масла.

Получившуюся смесь ставим в духовой шкаф, который необходимо заранее нагреть до 200 градусов. Время запекания будет составлять 35-40 минут.

Готовое блюдо получается очень сочным и витаминным. Подавать его можно, как в обед, так и на завтрак. Приятного аппетита!

Фаршируем тыкву целиком, мясом и картофелем

Мы разобрали с Вами выше не мало рецептов. Но тыква в каждом из них нарезана на кусочки. Именно поэтому предлагаю рассмотреть ещё один рецепт приготовления. Где тыкву мы будем запекать целиком. Да, ещё и зафаршируем её. А в качестве начинки нам послужит картофель и фарш из мяса.

Запекать такое блюдо мы будем в духовом шкафу. Если за предложенное время тыква приготовиться не успеет, расскажу чуть позже, как довести её до готовности.

  • тыква — 1 шт. среднего размера
  • фарш мясной (свинина, говядина) — 800 гр.
  • картофель — 3 шт.
  • лук репчатый — 1-2 шт.
  • зелень (петрушка и укроп) — 1 пучок
  • соль и перец — по вкусу

1. Займёмся подготовкой тыквы. Кожицу в данном случае очищать не нужно. Разрезаем тыкву на две равные части. Зачищаем семена при помощи большой ложки.

2. Теперь приготовим начинку. Лук зачищаем от шелухи и нарезаем мелкой крошкой. Картофель чистим, промываем и натираем на крупной терке. После чего снова промываем, чтобы делать это было удобнее выложите натертый картофель в сито и промойте под проточенной водой.

Промывая тертый картофель, мы избавляемся от излишков крахмала. Если не сделать это, то картофель может почернеть. И придаст нашему блюду не совсем свежий и аппетитный вид.

Зелень обрабатываем, удаляем увядающие листья и тоже моем. Нарезаем очень мелко. В данном варианте приготовления можно совместить несколько видов зелени, например петрушку и укроп.

3. Теперь смешиваем все резаные ингредиенты. Добавляем сюда же мясной фарш (говяжий или свиной). Все продукты тщательно перемешиваем и заправляем по вкусу солью и перцем. По желанию можно добавить своей любимой приправы, но не переусердствуйте.

Выкладываем готовую начинку в тыкву, разделив ровно на две половины. Закрываем две части между собой. Затем заворачиваем в фольгу и укладываем на лист.

Подготовленный противень с тыквой ставим в духовой шкаф предварительно нагрев его до 150 градусов. Блюдо оставляем томиться в течение 2-2,5 часов.

Если по истечению времени тыква не успела приготовиться. Просто выньте её из фольги, разложите две части на противне, раскрыв их. И оставьте томиться блюдо ещё на полчаса.

Готовую фаршированную тыкву предпочтительно не нарезать, а кушать прямо так. Просто берём большую ложку и небольшими порциями цепляем начинку и готовую мякоть тыквы.

Запечённая тыква, 2 варианта приготовления в духовке

И напоследок в заключение к статье, рассмотрим ещё два изумительный рецепта приготовления. Готовить будем запечённую тыкву в духовке. А расскажет нам о них замечательный и очень опытный в своем деле повар.

Готовиться такое блюдо, очень просто и вкусно. Самое главное, что все необходимые ингредиенты Вы сможете найти у себя дома.

Вот такие вкусные рецепты мы сегодня разобрали. Самое главное, чтобы Вы не выбрали всё приготовленное окажется очень полезным и питательным. Все блюда просты в готовки, так что начинающие хозяйки Вам сюда.

На сегодня моя статья подошла к концу. Жду от Вас обратной связи, скажу по секрету очень приятно её получать. Чтобы не потерять заметку из виду просто сохраните её в своих закладках. Или нажмите одну из кнопок социальных сетей и поделитесь её со своими близкими.

До новых встреч дорогие друзья! Жду Вас в следующих статьях!

Кабачки с сыром в духовке

Кабачки с сыром, после приготовления в духовке, получаются легкими и не слишком калорийными. Такое блюдо — питательное, вкусное и полезное, великолепно подойдет для завтрака. Правда, чеснок придется исключить из списка ингредиентов, если в планах предстоит отправиться на работу. Его также разрешается смело кушать вечером на ужин. Не стоит переживать, что съеденная порция каким-то образом увеличит фигуру.

На приготовление понадобится всего лишь 20 минут. Кабачки с сыром в духовке готовятся моментально. Важно запекать непосредственно перед подачей на стол. По мере остывания закуска утрачивает пикантность. Сервировать можно на большой тарелке или же предложить порционно.

Продукты

Необходимые ингредиенты на 6 порций:

  • кабачок среднего диаметра – 1 шт.;
  • помидор – 2 шт.;
  • сыр твердый – 150 г;
  • майонез – 50 мл;
  • чеснок – 2 зубка;
  • масло постное – 1 ст. л.;
  • соль – на вкус.

 

 

Время – 20 минут.

Рецепт приготовления

1. Помоем кабачок, просушим его полотенцем. Порежем аккуратными кружками. Посолим.

2. Не дожидаясь, пока овощ пустит сок, выложим заготовки из кабачков на противень, слегка смазанный маслом.

3. Порежем половину сыра пластинами, вторую половину потрем на терке. Помидор порежем кольцами.

4. Каждый кружок из кабачков польем майонезом, выложим чеснок, порезанный пластинами.

5. Сверху выложим сырный пласт.

6. Завершим композицию помидорным колечком.

7. Остается сверху на каждую пирамидку выложить немного тертого сыра. Отправим противень в духовку. Запекаем 15 минут при 160 градусах.

8. В конце запекания включим конвекцию, чтобы образовалась легкая хрустящая сырная корочка. Готовые кабачки с сыром переложим на тарелку и украсим зеленью.

Кулинарные советы к рецепту

1. Кабачок нужно нарезать толстыми дисками.
2. Ставить запекаться только после полного разогрева духовки.
3. Сыр использовать солено-сладкий.
4. Закуска получится неострая. Если по вкусу острые блюда, можно посыпать кабачки жгучим молотым перцем.
5. Подается блюдо сразу после запекания, пока сырная корочка не затвердела.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Фаршированные кабачки в духовке — Простые рецепты

Кабачки в духовке с фаршем под сырной корочкой это самое вкусное, что можно придумать из кабачков. Рецепт, признаюсь, не мой. Рецепт моей супруги. Я только мешал помогал и фотографировал.

Состав продуктов для кабачков в духовке

Чтобы приготовить фаршированные кабачки нам понадобятся:

  • один большой кабачок
  • 500 грамм фарша
  • 2-3 луковицы
  • пучок свежей зелени
  • 200 грамм сыра
  • 100 грамм майонеза
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • соль,  черный молотый перец — по вкусу

Как приготовить фаршированные кабачки в духовке

Кабачок разрезаем пополам. Убираем из половинок кабачка семена, получаются две лодочки из кабачка. Очищенные половинки кладем в форму для запекания.

Лук и зелень пропускаем через мясорубку или измельчаем на блендере. Смешиваем с фаршем. Добавляем соль и черный молотый перец. Тщательно перемешиваем чтобы все продукты равномерно перемешались.

Получившимся фаршем наполняем кабачки. Не надо наваливать с горкой. Фарш должен быть вровень с краями кабачков, как будто мы налили в кабачки воды.

Сыр натереть на крупной терке. Добавить примерно 100 грамм майонеза и две столовые ложки томатной пасты.

Тщательно перемешать пока не получится однородная масса одинакового цвета.

Получившейся смесью покрыть нафаршированные кабачки. То есть намазать поверх фарша, чтобы его совсем не было видно.

Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Сыр растает и запечатает фарш. Весь сок останется внутри.

Фарш приготовится раньше кабачков. Поэтому, когда будете проверять готовность, смотрите чтобы кабачок не хрустел.

Готовые кабачки нарезаем на кусочки. Острым ножом, аккуратно, чтобы не повредить корочку. Кусочки раскладываем по тарелкам.

Употреблять фаршированные кабачки как самостоятельное блюдо, без гарнира.

Чипсы из цуккини, запеченные в простой духовке — Здоровые запеченные чипсы из цукини

Эти простые запеченные в духовке чипсы из цуккини легко приготовить, они тонкие, хрустящие и неотразимые! Они идеально запекаются в духовке!


Чипсы из кабачков; более здоровая альтернатива картофельным чипсам!

Я придумал рецепт чипсов из кабачков, потому что я всегда покупал пакеты с овощными соломками в Costco.

Эти штуки вызывают ЗАВИСИМОСТЬ, и хотя они заявляют, что они «полезнее», чем чипсы, они не могут быть такими полезными, если вы съедите целый пакет за один присест, ха-ха!

Сезон цуккини также является одним из моих любимых сезонов выращивания овощей.

С кабачками можно сделать так много всего.

Вы можете свернуть кабачки спиралью и приготовить с ними жаркое, а можете измельчить их, и из них получатся самые влажные фрикадельки из индейки!

Конечно, вы можете приготовить и эти чипсы из цуккини. Это определенно забавный и уникальный взгляд на то, что приготовить со всеми цуккини!

Что нужно для приготовления этого рецепта чипсов из кабачков и как приготовить чипсы из кабачков!

Я ОБОЖАЮ цуккини и то, насколько их много летом, но это также овощ, который можно найти круглый год.

Итак, для этого рецепта вам понадобятся только кабачки, масло и приправы. Это оно!

Ха-ха, я знаю, это было так очевидно, не так ли?

И все мы знаем, что когда наступает сезон кабачков, всегда возникают вопросы, что делать со всеми кабачками!

чипсов из кабачков — вот мой ответ. Они легкие, четкие и невероятно простые в приготовлении!

Они также дружественны к палео!

Я помню, когда я был на палео-испытании, я делал это, потому что это был палео-дружественный способ есть чипсы без всех углеводов, ха-ха

Конечно, я бы настоятельно рекомендовал мандолину для изготовления этих супертонких ломтиков, но если у вас есть навыки ножа для этого, вам будет больше возможностей!

Можно ли приготовить чипсы из кабачков в дегидраторе?

Это, наверное, вопрос номер один, который я получаю! К сожалению, у меня нет опыта использования дегидратора, потому что у меня самого его нет, но я знаю, что были люди, которые успешно это делали раньше.

Однако я просто хотел бы отметить, что рецепт чипсов из цуккини, приготовленный в духовке, в основном похож на использование вашей духовки в качестве дегидратора.

Из-за того, насколько низкая температура и как долго вы его запекаете, вы в основном сушите кабачки, так что они похожи на дегидратор.

Можно запечь эти чипсы из цуккини?

В Интернете ходил рецепт, который украл мое изображение и создал на его основе совершенно другой рецепт.

В основном ложная реклама.

Если вы добавите к ним какую-нибудь панировку, они не будут такими хрустящими, как на этих фотографиях.

Мина сгорела дотла.

Когда я говорю «положить его в духовку», я не имею в виду полностью уйти от него.

Вам нужно будет время от времени проверять это.

Каждая духовка индивидуальна. У каждой печи есть своя горячая точка / зона.

Надо посмотреть, чтобы убедиться.

Если кажется, что он горит или слишком быстро становится коричневым, можно накрыть кусок фольги сверху.

Почему мои чипсы из кабачков мокрые и не хрустящие?

На самом деле есть множество причин, по которым ваши чипсы из кабачков могут быть мокрыми и не хрустящими. Вот несколько распространенных причин:

  • Обязательно подавать тонко нарезанные кружочки кабачков. Если вы посмотрите видео ниже, то увидите, что я использовал нож для резки мандолины.
  • Вы должны использовать бумажные полотенца, чтобы выдавить лишнюю жидкость. Это ключ.
  • Чипсы из кабачков слегка смазать маслом. Немного имеет большое значение!
  • Вы должны запекать чипсы из цуккини при температуре 225 градусов по Фаренгейту, пока не увидите, что большая часть жидкости / масла испарилась.Причина, по которой некоторые люди говорят, что он прилипает к пергаментной бумаге и / или чипсы мокрые, заключается в том, что вы не готовили их достаточно долго. Когда масло полностью сварится, чипсы станут хрустящими и не станут мокрыми, поэтому они не будут прилипать к пергаментной бумаге.
  • Она может прилипнуть к пергаментной бумаге, потому что вы пытаетесь вынуть ее из духовки слишком быстро и не даете ей достаточно времени, чтобы она действительно стала хрустящей.
  • Вы также должны дать ему остыть на пергаментной бумаге в течение не менее 10 минут, прежде чем пытаться удалить его с пергаментной бумаги.
  • Терпение.

Если вы любите чипсы из кабачков, вам могут понравиться эти рецепты с кабачками:

Чипсы из кабачков, запеченные в духовке

Тонкие, хрустящие и неотразимые! Эти чипсы из кабачков — отличный способ использовать все эти кабачки в вашем саду!

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 2 часа

Общее время: 2 часа 10 минут

Порций: 50 чипсов

Сохранить Сохранено! Распечатать

Cook Mode (включение этого параметра предотвращает потемнение экрана)

Порция: 10 чипсов | Калорийность: 54 ккал | Углеводы: 1 г | Жиры: 5 г | Сахар: 1 г

Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании только для удобства и вежливости.Информация о питании может отличаться по разным причинам. Чтобы получить наиболее точные данные о питании, воспользуйтесь калькулятором питания, который вы предпочитаете, на основе фактических ингредиентов, которые вы использовали в рецепте.

Курс: закуски

Кухня: американская

Ключевое слово: чипсы, кабачки

В этом сообщении есть партнерская ссылка.

Здоровый рецепт запеченных в духовке чипсов из кабачков

БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО!

Присоединяйтесь к 200 000+ другим, чтобы получить БЕСПЛАТНЫЙ список кето-продуктов, а также еженедельные рецепты кето!

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Это сообщение может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным.(Полное раскрытие)

Вы еще не умеете делать чипсы из кабачков? Я рада поделиться этим рецептом полезных запеченных чипсов из цуккини, потому что это совсем несложно. Вы можете приготовить эти чипсы из кабачков в духовке или даже приготовить обезвоженные чипсы из кабачков, если у вас есть дегидратор. Я сделал обе версии, и они обе оказались великолепными!

Сезон кабачков — одна из немногих причин, по которым я не против, чтобы лето подошло к концу. Они, наверное, мои самые любимые овощи. И я знаю, что многие из вас со мной по этому поводу.Я надеюсь, что вы так же рады узнать, как приготовить чипсы из цуккини, как и я, чтобы поделиться ими с вами!

Есть много способов включить кабачки в рецепты с низким содержанием углеводов. Смешайте его со сладкими ингредиентами для десертов, таких как хлеб из цукини, пикантными для закусок, таких как картофель фри из кабачков, и гарнирами, например, из кабачков Альфредо, или с мясом для основных блюд, например, с начинкой из говядины из кабачков. Конечно, вы не ошибетесь и с простыми жареными кабачками на гриле.

И если вы еще не знаете, как приготовить лапшу из кабачков, это обязательно.Делюсь всеми своими советами, как лучше их приготовить! Я никогда не перестану есть лапшу из кабачков. (И обязательно ознакомьтесь с моим руководством по альтернативам пасты с низким содержанием углеводов, если вам нравится идея вегетарианской лапши.)

Единственная проблема в том, что я хочу, чтобы качественные кабачки были доступны круглый год. У меня так много идей, как использовать кабачки, но у меня никогда не бывает достаточно времени, чтобы поделиться с вами каждым из них, потому что большую часть года выбор не самый свежий.

Но прямо сейчас, в середине июля, кабачки получаются идеально сочными и хрустящими.Тебе лучше поверить, что я воспользуюсь этим в полной мере, пока могу!

Итак, что вы делаете, когда вам нужно пройти через гору кабачков? Этот рецепт запеченных в духовке чипсов из цуккини находится на вершине списка!

Вы готовы приготовить полезные запеченные чипсы из кабачков? Панировка не нужна!

Как приготовить чипсы из кабачков в духовке

Если вы еще не знаете, как приготовить чипсы из кабачков, не волнуйтесь — это один из самых простых рецептов из кабачков с низким содержанием углеводов! Эти быстрые чипсы из цуккини готовятся всего за 10 минут, и вы сразу получите полезные чипсы для духовки.

  • Нарежьте цуккини тонкими ломтиками. Вам нужны чипсы из кабачков, сделайте их как можно тоньше. Нож для резки мандолины упрощает этот процесс.
  • Перемешать с оливковым маслом и солью .

СОВЕТ: Если вы хотите добавить немного дополнительного аромата, попробуйте использовать причудливую соль-приправу! Если вы можете найти трюфельную соль, она полностью сделает этот рецепт намного лучше. И если вы еще не пробовали, очень рекомендую (купить можно здесь). Я поместил его почти в , что-нибудь из , для чего потребуется морская соль, и это , так что хорошо .Соль с трюфелем превращает простую концепцию запеченных овощных чипсов и делает ее необычной и изысканной. Тем не менее, вы все равно можете использовать обычную соль, если хотите, поэтому я написал рецепт для более распространенной версии.

  • Положите ломтики цуккини на подготовленный противень , убедившись, что они уложены в один слой. Это трюк с лучшими чипсами из кабачков, им нужно место, чтобы они высохли, чтобы они не парились.
  • Выпекайте чипсы из кето-цуккини , пока они не станут золотистыми и не станут хрустящими.

СОВЕТ: Дайте сковороде остыть в духовке после выключения огня. Это поможет им стать чуть более хрустящими!

Эти полезные чипсы из кабачков выдерживаются в духовке немного дольше, чем большинство запеченных овощных рецептов, но ожидание того стоит. Дополнительное время приготовления позволяет влаге испариться, оставляя чипсы хрустящими, а низкая температура позволяет избежать пригорания.

Как приготовить обезвоженные чипсы из кабачков

Если вы ищете рецепт дегидратора для чипсов из кабачков, то у меня он тоже есть! Для здоровых чипсов из кабачков очень хорошо подходит дегидратор.На приготовление обезвоженных чипсов из кабачков нужно 8 часов.

Просто выполните те же шаги, что и выше, но вместо того, чтобы класть их в духовку, вы поместите их в дегидратор. Проверьте свой дегидратор на определенное время, но мой занял около 8 часов. Обезвоженные чипсы из кабачков хороши тем, что их сложнее сжечь, так как они очень медленно сохнут.

Как хранить запеченные чипсы из кабачков

Вы можете хранить чипсы из кабачков с низким содержанием углеводов в герметичном контейнере в холодильнике в течение нескольких дней.

СОВЕТ: Если они начнут размягчаться, вы можете снова сделать их хрустящими, вернув их в духовку , пока они снова не станут хрустящими. Просто убедитесь, что температура очень низкая, если вы это сделаете!

Честно говоря, эти простые чипсы из цуккини никогда не хранятся так долго у меня дома. Мы с дочерью так их любим, что обычно уезжают через день или два.

Полезны ли чипсы из кабачков?

Да, эти запеченные в духовке чипсы из кабачков невероятно полезны! Их делают из кабачков, оливкового масла и соли.

Это такой здоровый и вкусный способ съесть овощи в качестве закуски. Этот трехкомпонентный рецепт чипсов из кабачков палео — один из моих любимых способов употребления кабачков. Это удивительно просто, но вкусно.

Пищевая ценность чипсов из кабачков, запеченных в духовке или дегидраторе

Пищевая ценность обезвоженных кабачков такая же, как и у чипсов из кабачков в духовке. И в них так мало всего, что вы можете съесть целую партию. 😉

Вы можете найти полную статистику питания в таблице рецептов ниже, но вот основные характеристики для 12 чипсов:

  • 23 калории
  • 1 грамм белка
  • 1 грамм чистых углеводов
  • 2 грамма жира

Больше рецептов с низким содержанием углеводов кето цукини

Эти запеченные чипсы из цуккини — отличный способ израсходовать все цукини, которые нам приносят в это время года.Если вам нравится этот рецепт запеченных чипсов из кабачков, вам также могут понравиться следующие:

  • Мандолиновый слайсер — это лучший инструмент для однородных и супертонких ломтиков кабачков.
  • Дегидратор — Делает сушеные чипсы из кабачков ULTRA легкими.
  • Противень для выпечки с антипригарным покрытием — Лучшие сковороды, которые я использую каждый день. Ничего не прилипает, легко чистится.

Читатель Любимые рецепты

Карточка рецепта находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

Этот любимый читателем рецепт включен в The Wholesome Yum Easy Keto Cookbook! Закажите свою копию, чтобы получить 100 простых рецептов кето в красивой печатной книге в твердом переплете, в том числе 80 эксклюзивных рецептов, которых больше нигде не найти (даже в этом блоге!), Мое полное руководство по тесту для толстых голов, праймер для начала кето и многое другое .

ЗАКАЖИТЕ ПРОСТОЙ КЕТО-КНИГУ

Рецепт здоровых запеченных в духовке чипсов из кабачков

Узнайте, как приготовить чипсы из кабачков в духовке ИЛИ дегидраторе, всего из 3 ингредиентов! Этот полезный рецепт запеченных чипсов из кабачков очень ЛЕГКИЙ! Также с низким содержанием углеводов, кето, gf и палео.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 2 часа

Общее время 2 часа 10 минут

Видео с рецептом

Щелкните или коснитесь изображения ниже, чтобы воспроизвести видео.Это самый простой способ узнать, как приготовить этот рецепт!

Ингредиенты

Щелкните подчеркнутые ингредиенты, чтобы увидеть, где их получить. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.

Cook Mode: экран не гаснет, пока вы готовите!

Инструкции

Получите СОВЕТЫ ПО РЕЦЕПТАМ в сообщении выше, информацию о питании + примечания к рецептам ниже!

Щелкните время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

  1. Разогрейте духовку до 93 градусов Цельсия.

  2. Используйте мандолину, чтобы нарезать цуккини ломтиками толщиной 1/8 дюйма (0,3 см).

  3. Добавьте оливковое масло и перемешайте, чтобы полностью покрыть ломтики цуккини. Слегка посыпьте солью (вам нужно меньше, чем вы думаете — во время запекания ломтики усадятся, что сделает вкус более интенсивным). Перемешайте снова.

  4. Поместите формы для выпечки печенья поверх двух противней, затем накройте их пергаментной бумагой.(Метод охлаждающей решетки позволяет улучшить циркуляцию воздуха.) Выложите ломтики цуккини в один слой. Ничего страшного, если они соприкасаются, но убедитесь, что они не перекрываются.
  5. Выпекайте около 2 1/2 часов, наполовину переворачивая сковороды. Чипсы из кабачков готовы, когда они золотистые и только начинают хрустеть. Дайте им остыть в духовке с выключенным нагревом и приоткрытой дверцей (по мере остывания они станут более хрустящими).

Читателей, которым понравился этот легкий рецепт, также сделали:

Примечания к рецепту

Размер порции: 1/8 всего рецепта или около 12 чипсов из цуккини

Хотите использовать трюфельную соль, как я? Получи это здесь!

Видео, показывающее, как приготовить чипсы из кабачков:

Прокрутите немного вверх, чтобы увидеть видео для этого рецепта — оно находится прямо над списком ингредиентов. Это самый простой способ научиться готовить чипсы из кабачков!

Информация о питании на порцию

Факты о питании

Количество на порцию. Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

Калорий 23

Жир 2 г

Белок 1 г

Всего углеводов 2 г

Чистых углеводов 1 г

Клетчатка 1 г

Сахар 1 г

Откуда берется информация о питании? Факты о питании любезно предоставлены из базы данных по пищевым продуктам Министерства сельского хозяйства США.Вы можете найти количество углеводов для отдельных ингредиентов, которое мы используем, в Списке продуктов с низким содержанием углеводов и кето.

Чистое количество углеводов не включает клетчатку, эритрит и аллюлозу, поскольку они не влияют на уровень сахара в крови у большинства людей. (Узнайте о чистых углеводах здесь.) Мы стараемся быть точными, но не стесняйтесь делать свои собственные расчеты.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять свои любимые рецепты и статьи!

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Как приготовить цуккини, чтобы не было кашля

Приготовление цуккини целиком, чтобы они не были мягкими

Узнайте, как приготовить цуккини на гриле или под жаровней, используя метод, который позволяет приготовить цуккини безупречно, никогда не сырым или мягким. Просто вкусно.

Я большой поклонник сырых кабачков.Вы когда-нибудь ели сырое? Позвольте мне сказать вам, что эта тыква (и да, кабачки действительно являются разновидностью кабачков) имеет мягкий вкус и хороший мягкий хруст. Хруст, как огурец, а не как морковь. Но он не такой сочный, как огурец. Намного суше. Я все время кладу сырые кабачки в салаты или на тарелки с овощами и соусом. Я даже использовала сырые ломтики цуккини вместо крекеров для канапе. Смотрите здесь.

Я люблю сырые кабачки, но никогда не любил их готовить. Он всегда был очень мягким и влажным.Мне совсем не понравилась эта текстура. Однажды я попробовал приготовить цуккини целиком. Первый раз сделал на мангале.

Как приготовить кабачки на гриле

Натереть цуккини оливковым маслом, солью и перцем, а затем выложить их прямо на решетку на среднем или сильном прямом огне. Когда они немного почернеют снизу (4-6 минут), переверните их. Готовьте их до тех пор, пока под ними не появится больше черных отметин, еще несколько минут. Затем положите их на разделочную доску и нарежьте ломтиками толщиной 3/4 дюйма.Они будут карамелизированными и мягкими снаружи, но внутри все равно будут al dente, а не мягкими. Вы их полностью полюбите.

То же самое можно сделать и под жаровней. На самом деле, мне это легче на каждый день, потому что я могу делать это независимо от того, готовим мы на гриле или нет.

Как запекать кабачки

Снова держите кабачки целыми и натрите их оливковым маслом, солью и перцем. Затем поместите их на противень для жарки (например, этот) или на хорошую прочную сковороду, пригодную для использования в духовке (мне нравится чугун, вот так, то, что действительно может выдержать сильный жар), и они ложатся под жаровню только до тех пор, пока их шкура не станет потемнели пятнами (8-10 минут). Выньте их и нарежьте. Вы не поверите, насколько это немилосердно вкусно!

Что делать с почерневшими кабачками

Я обычно нарезаю его кружками диаметром 3/4 дюйма, а затем подаю как есть в качестве гарнира, но есть и другие вещи, которые вы можете сделать с вареными кабачками. Двое из моих любимых — нарезать его тоньше, на 1 / 4-1 / 2 дюйма, или нарезать кубиками и смешать с приготовленной пастой, оливковым маслом и сыром пармезан. Томатный соус тоже подойдет. Во-вторых, дайте кабачкам остыть, затем нарежьте их тонкими ломтиками и положите в салат.Очень хорошо.

Мне не терпится узнать, как вам это нравится. Вот версия для печати инструкций по приготовлению жаровни. Хорошего дня!

Распечатать

Описание

Узнайте, как приготовить кабачки на гриле или под жаровней, используя метод, который позволяет приготовить их идеально, никогда не становясь мокрыми или мягкими. Просто вкусно.


Состав

  • 4 маленьких кабачка
  • 2 ст. оливковое масло
  • 3/4 ч. Л. крупная соль (кошерная или морская)
  • 1/2 ч. Л.перец черный грубый

Инструкции

  1. Разогрейте жаровню и отрегулируйте полку так, чтобы она находилась на расстоянии 6-8 дюймов от источника тепла.
  2. Положите кабачки на тарелку. Сбрызните оливковым маслом и разотрите им все. Посыпать со всех сторон солью и перцем.
  3. Переложите на противень или прочную жаростойкую неглубокую сковороду и жарьте, пока на коже не появятся пузыри и пятна, 8-10 минут. Используйте щипцы для переноса на разделочную доску.Отрежьте концы стебля и выбросьте. Нарежьте цуккини на 3/4-дюймовые куски и подавайте горячими или нарежьте тонкими ломтиками, чтобы подавать горячим или дать остыть, и подавайте при комнатной температуре в салате.

630 г 233 мг 7,1 г 0,6 г 0,3 г 0 мг

Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки Amazon, означающие, что если вы нажмете, а затем купите что-то, я получу небольшую комиссию.
Это бесплатно для вас. Все мнения мои собственные.

Жареные кабачки и кабачки — пара поваров

Эти обжаренные кабачки и кабачки запекаются до мягкости с итальянскими травами и сыром Пармезан! Это идеальный летний гарнир.

Кабачки и сквош дарят нам ностальгическую атмосферу летних ужинов во внутреннем дворике. Итак, вот рецепт, который лучше всего подходит для лета: жареных кабачков и кабачков ! Эти овощи идут рука об руку с итальянскими травами, такими как орегано и базилик. С добавлением небольшого количества плавленого сыра пармезан, они — абсолютное совершенство! Этот рецепт очень легко приготовить, и вы можете взбивать остальную часть еды, пока она запекается. Вот все, что вам нужно знать!

Ингредиенты для жареных кабачков и кабачков

Чтобы цуккини и кабачки были вкусными, не нужно много ингредиентов! Нам нравится, как они сочетаются с итальянскими травами и средиземноморскими блюдами. Вот что вам понадобится:

  • Цукини и желтый летний кабачок (размер см. Ниже)
  • Оливковое масло и соль
  • Сушеный орегано и базилик: мощнейшие травы! Вы также можете заменить итальянскую приправу, если она у вас есть.
  • Луковый порошок и чесночный порошок : они добавляют пикантный вкус
  • Сыр Пармезан : вы можете пропустить его для веганов или добавить несколько порций веганского пармезана после обжарки

Любите желтый сквош? Ознакомьтесь с этими рецептами из желтой тыквы, чтобы попробовать!

Маленькие цукини и кабачки предпочтительны, но не обязательны.

Для жареных цуккини и кабачков лучше, если овощи будут меньше.Таким образом, они делают прекрасные раунды размером с укус. Иногда летние кабачки могут быть массивными! Вы можете использовать его здесь, но мы рекомендуем разрезать раунды пополам. Кроме того, очень большие кабачки и кабачки могут иметь очень крупные семена, которые на вкус не так хороши, как меньшие версии. Так что ищите овощи маленького и среднего размера.

Хотите использовать все кабачки или все кабачки? Вы тоже можете это сделать! Следуйте этому рецепту или перейдите к Запеченным кабачкам и Жареным желтым кабачкам.

Как жарить кабачки и кабачки: несколько советов!

Цукини и кабачки обжариваются довольно быстро: вам нужно всего 15 минут! Нам нравится этот метод, потому что он удобен в использовании.Обжаренные кабачки требуют присмотра на сковороде, но с жареными можно уйти и приготовить остальную еду. Вот основы жареных кабачков и кабачков: запомните основную идею и повторяйте ее!

  • Нарежьте ломтиками толщиной дюйма. 1/4 дюйма, кажется, как раз подходит для быстрого обжаривания: если вы нарежете толще, это займет больше времени (и это не так вкусно).
  • Требуется большое количество соли. Кошерной соли в рецепте ниже должно быть достаточно, но вы всегда можете добавить еще щепотку после обжарки.
  • Жарить около 15 минут при 425 градусах : только до готовности! Это быстрее, чем большинство овощей, так как текстура довольно мягкая.
  • Добавьте сыр пармезан на отметке 8 минут и поверните противни! Добавление пармезана на полпути помогает ему растаять, но не слишком подрумяниться. Установите противни на противоположные решетки, чтобы все готовилось равномерно.

Приготовьте еду! Способы обслуживания

Эти полезные жареные кабачки и кабачки подходят к самым разным основным блюдам! Средиземноморская атмосфера настраивает на множество различных блюд.Вы даже можете добавить его в пасту (желательно пасту со сливочным соусом ниже). Вот несколько отличных способов его сервировки с упором на летние ужины:

  • Морепродукты: Отлично сочетается с лососем на гриле, запеченным лососем, лососем песто, тилапией на гриле, тунцом на гриле, гребешками на гриле, креветками на гриле, обжаренными гребешками в лимонном соусе с травами или треской, жаренной на сковороде.
  • Паста: Попробуйте пасту с легким белым соусом (или добавьте прямо в нее!), Веганский феттучини Альфредо или пасту с томатным базиликом.
  • Вегетарианские бургеры: Добавьте к лучшим вегетарианским бургерам, лучшим гамбургерам из нута или грибным бургерам Портобелло.

Рецепт жареных кабачков и кабачков…

Вегетарианские и безглютеновые. Если вы предпочитаете веганский, растительный и безмолочный сыр, откажитесь от сыра пармезан. (Или посыпьте веганским пармезаном!)

Распечатать часы значок часов

Описание

Эти обжаренные кабачки и кабачки запекаются до мягкости с итальянскими травами и сыром Пармезан! Это идеальный летний гарнир.


  • 1 фунт кабачков (примерно 2 средних маленьких или от 3 до 4 маленьких)
  • 1 фунт тыквы (2 средних маленьких)
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1 чайная ложка лукового порошка
  • 1 чайная ложка орегано
  • 1 ¼ чайная ложка кошерной соли
  • 2/3 стакана тертого пармезана

Ключевые слова: Жареные кабачки и кабачки

Еще рецепты из кабачков

Лето — это цуккини и летний сквош! Вот еще несколько рецептов цукини и кабачков, которые могут вам понравиться:

  • Идеальные обжаренные кабачки Как приготовить ЛУЧШИЕ обжаренные кабачки, о которых все будут говорить! Десять минут на горячей сковороде делают этот зеленый овощ поистине неотразимым.
  • Лазанья с кабачками Поистине лучшая! Лапша из жареных кабачков и три сыра создают идеальный итальянский вкус.
  • Запеченные кабачки Так легко приготовить, покрытые тонким слоем хрустящих панировочных сухарей и пармезана!
  • Запеканка из кабачков и кабачков Уютный летний гарнир с хрустящими панировочными сухарями и пармезаном.
  • Лучший хлеб из кабачков У него лучший вкус: аромат корицы и правильная сладость.
  • Цукини на гриле или кабачки и кабачки на гриле Бросьте тонкие ломтики на гриль, и он станет нежным, обугленным и с непреодолимо дымным ароматом!
  • Шоколадный торт с цукини Рецепт шоколадного торта с цуккини получается таким насыщенным и шоколадным! Это семейный фаворит, который не содержит молочных продуктов и глютена.

Рецепт жареных кабачков и кабачков

Рецепт жареных кабачков и кабачков — один из наших любимых и самых простых рецептов гарниров. Это идеальный рецепт на сковороде для вкусного овощного гарнира, полного аромата.

Рецепт жареных кабачков и кабачков

Это легкий гарнир! Вы даже можете просто бросить это на гриль и вместо этого приготовить на металлической сковороде.

Это, наверное, мой любимый гарнир, и с приближением лета я постепенно начинаю добавлять в наши блюда больше этих легких составляющих.😉

Текстура овощей действительно восхитительна. Они нежные внутри и доведенные до совершенства снаружи!

В чем разница между кабачками и кабачками?

Есть несколько различий между кабачками и кабачками. Кабачок зеленый, имеет длинную прямую форму. В то время как тыква желтая и имеет тенденцию быть больше внизу и уменьшаться в размере к другому концу.

По вкусу цуккини и кабачки очень похожи.Сквош немного слаще, но по большей части они очень похожи.

Следует ли очищать кабачки перед жаркой?

Нет, цуккини необязательно очищать перед приготовлением. По мере приготовления кабачков кожура станет мягче.

Если захотите, вы, конечно, можете очистить кожуру, но в этом нет необходимости. Я думаю, что яркий зеленый цвет выглядит так красиво, что вы не можете почувствовать вкус пилинга.

Так что сэкономьте время и не снимайте пилинг.

Как уберечь кабачки от сырости?

Сильный нагрев помогает предотвратить намокание овощей. Вы также можете попробовать посолить кабачки перед приготовлением и дать овощам постоять за несколько минут до запекания. Это освободит часть влаги.

Этот шаг не является обязательным, поскольку я обнаружил, что только высокая температура дает идеальные кабачки.

Что нужно для приготовления кабачков и кабачков, запеченных в духовке?
  • кабачки
  • кабачок
  • томаты виноградные
  • лук
  • оливковое масло
  • чесночная соль
  • соль и перец

Как жарить кабачки и кабачки:

Сначала разогрейте духовку до 450 градусов.

Затем сбрызните противень антипригарным кулинарным спреем.

Выложите овощи на сковороду и сбрызните оливковым маслом.

Добавьте все приправы к овощам, убедившись, что они распределены равномерно.

Варить 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими. Это такой быстрый и легкий гарнир, но такой вкусный!

Приправы для жареных кабачков простые, но такие ароматные!

Мне нравится, что этот рецепт такой простой, а ингредиентов очень мало.Вам не понадобятся необычные пакеты с приправой или тонна ингредиентов.

Всего несколько простых специй и лучший гарнир! Эти овощи буквально лопаются от аромата.

Наслаждайтесь жареными кабачками и кабачками круглый год!

Мы действительно наслаждаемся этим легким гарниром круглый год, а не только в летние месяцы. Это такой простой рецепт, и на его приготовление уйдет всего несколько минут.

Вы не ошибетесь с этим гарниром. Всего за несколько минут вы можете приготовить сытный и вкусный гарнир, приготовить который очень недорого!

Наконечник для жареных кабачков, кабачков и лука:

Один из наших любимых советов по экономии времени — использовать небольшой измельчитель или кухонный комбайн, чтобы быстро и легко нарезать лук.

Если у вас их нет, настоятельно рекомендую. Они так экономят время, и вы делаете приготовление таким быстрым и легким.

Обычно я просто нарезаю овощи целиком и замораживаю то, что мне не нужно. Как приятно иметь возможность просто достать нарезанный кубиками лук из морозильной камеры для приготовления рецептов.

Вот как я готовлю еду. Это так быстро и легко, что помогает быстро приготовить обед на столе.

Узнайте, как заморозить лук и перец, чтобы сэкономить столько времени на кухне! Многие рецепты, которые мы готовим, включают лук и перец, так что это отличный совет, который мы часто используем.

Попробуйте рецепт жареных кабачков и желтых кабачков уже сегодня!

Этот рецепт овощного гарнира, запеченного в духовке, очень вкусный и прекрасно сочетается с множеством блюд. Измените обстановку и добавьте сыр пармезан в обжаренные кабачки и кабачки. Мы любим чесночный пармезан, а также итальянские приправы.

Жареный чеснок отлично сочетается с овощами. Ням!

Это прекрасный летний гарнир, который можно использовать в течение всего года!

Чем хорош рецепт жареных кабачков и кабачков?

Это один из наших любимых рецептов гарнира из кабачков и желтой тыквы!

Попробуйте, и вы поймете, почему мы все так его любим.Его так легко исправить, и он действительно вкусный и восхитительный.

Вы не ошибетесь с этим простым рецептом, и результат будет таким восхитительным. С помощью всего нескольких ингредиентов вы можете взбить это вместе и получить дорогой гарнир, который понравится вашей семье.

Дайте нам знать, как только вы попробуете и как всем это понравится!

Распечатайте этот рецепт жареных кабачков и кабачков ниже:

Жареные кабачки и кабачки быстрого приготовления

Рецепт жареных кабачков и кабачков — один из наших любимых и самых простых рецептов гарниров.Это идеальный рецепт вкусного гарнира на противне.

Курс: Гарнир

Кухня: Американец

Ключевое слово: Легкие обжаренные кабачки и кабачки

Количество порций: 6

Калорийность: 139 ккал

Автор: Едим за десять центов

Состав

  • 2 Цуккини Нарезанный кубиками
  • 2 Давить Нарезанный кубиками
  • 1/2 Пинта Помидоры с виноградом
  • 1/2 Белый лук Нарезанный кубиками
  • 2 Столовые ложки Оливковое
  • 1 Чайная ложка Чесночная соль
  • 1 Чайная ложка Перец
  • 1/2 Чайная ложка Соль

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 450 градусов.

  2. Обрызгайте противень маслом для выпечки.

  3. Выложите овощи на сковороду и сбрызните оливковым маслом.

  4. Посыпать овощи чесноком, солью и перцем.

  5. Варить примерно 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.

Пищевая ценность

Жареные кабачки и кабачки быстрого приготовления

Сумма на порцию

калорий 139 Калорий в составе жира 9

% дневная стоимость *

Жиры 1 г 2%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Натрий 640 мг 28%

Калий 1157% 33%

Углеводы Клетчатка 6 г 25%

Сахар 9 г 10%

Белок 4 г 8%

Витамин A 27045IU 541%

Витамин C 70 мг 85%

Кальций 137 мг 14%

Железо 2 мг

на основе суточных концентраций % диета на 2000 калорий.

У вас есть легкий гарнир, которым можно поделиться? Я хотел бы услышать об этом!

Куриный бальзамический противень — это блюдо из одной кастрюли со всем необходимым для полноценного ужина.

Вам также может понравиться этот Рецепт жареной желудевой тыквы всего из 5 ингредиентов.

Этот рецепт цукини с жареным пармезаном — еще один легкий рецепт гарнира, который вам понравится.

Попробуйте другие простые рецепты из кабачков:

Чипсы из кабачков, запеченные в духовке — Рецепты кухонного договора

Записка от Каре: Джина из «Бегущей на кухню» вернулась, на этот раз с невероятным (и невероятно полезным) рецептом запеченных в духовке чипсов из кабачков, приправленных просто солью и перцем.Эти чипсы из цуккини — моя новая летняя навязчивая идея!

Я отчетливо помню, когда вошли в употребление соль и стружка уксуса. Совершенно уверен, что я учился в средней школе, и когда они начали появляться в пакетах с обедом у всех моих друзей, началась мольба к моей здоровой маме с завтраком.

Не знаю почему, но она никогда не уступала этим мольбам из-за разнообразия соли и уксуса. Что-то в уксусе, я думаю, напугало ее (в то время я был ребенком, который пил уксус из дна салатника — дайте мне все маринованные, уксусные штуки!), Но ее компромиссом были картофельные чипсы, запеченные с солью и перцем.Они были нормальными, но достаточно разными, чтобы сделать меня странным ребенком в кафетерии.

Конечно, перенесемся на 20 лет вперед или около того, и я ценю усилия моей мамы чуть больше, чем я в 12 лет. Здесь лето и цукини появляются повсюду, и эти запеченные в духовке чипсы из цукини казались мне идеальным способом развить мою жажду чипсов.

Часто, когда вы видите овощные чипсы, вы думаете о дегидраторе и мандолине, двух гаджетах, которых у меня нет. Угадай, что? Тебе не нужны эти модные штуки. Острый нож, твердая рука и немного терпения — вот все, что нужно для хрустящих чипсов из кабачков, запеченных в духовке. И да, вы МОЖЕТЕ получить их хрустящими без жарки! (Но если у вас и есть мандолина, продолжайте и используйте ее! По общему признанию, действительно облегчает жизнь .)

Все дело в медленном приготовлении духовки. Я знаю, что заманчиво поднять температуру и сделать это за четверть времени, но в результате будут просто обгоревшие края и промокшие центры.Не поддавайтесь искушению! Помните еще одну вещь, которую всегда говорила мама? Терпение — это добродетель, друг мой. Два часа вас не убьют, и я обещаю, что ожидание того стоит, когда вы будете жевать эти хрустящие, идеально пропеченные чипсы из кабачков.

Как только вы освоите этот метод, попробуйте его с любыми приправами, которые кажутся вам хорошими (например, уксусом)!

Вот видео, которое показывает, как легко приготовить запеченные в духовке чипсы из кабачков, или продолжайте прокручивать, чтобы найти простой рецепт!

Чипсы из кабачков, запеченные в духовке

Медленное приготовление — секрет восхитительно хрустящих, идеально пропеченных чипсов из кабачков.

  • 1 большой кабачок (нарезанный кружочками толщиной от 1/8 до 1/16 дюйма острым ножом или мандолиной)
  • 1-2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • 1/2 чайной ложки соли (рекомендуется: кошерная соль или морская соль крупного помола)
  • 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
  • Разогрейте духовку до 200 градусов по Фаренгейту. Если ваша духовка позволяет, используйте режим конвекционного выпекания.

  • Положите нарезанные цуккини на бумажные полотенца и оставьте на 10 минут.Промокните верхушки кабачков другим бумажным полотенцем, чтобы впитать как можно больше влаги.

  • Выстелите два противня пергаментной бумагой и выложите цукини на противни одним слоем, следя за тем, чтобы они не перекрывали друг друга.

  • Налейте оливковое масло в небольшую миску и слегка смазать цуккини.

  • Приправить солью и перцем.

  • Поместите в духовку и запекайте около 2 часов, переворачивая кабачки примерно через час, пока кабачки не станут хрустящими и не начнут подрумяниваться. Начните проверять их примерно через 1-1 / 2 часа, так как печи могут отличаться. Удалите все хрустящие кусочки, которые начинают подрумяниваться.

  • Подавать немедленно!

Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что если вы нажмете на ссылку и сделаете покупку, я могу получить часть выручки. Подробнее об этом здесь.

Хрустящие запеченные чипсы из кабачков (домашние и полезные)

Я вижу все больше и больше полезных, но вкусных вариантов, которые заменят обработанные продукты, такие как картофельные чипсы.Если вы похожи на меня, это здорово. Если я могу найти что-то вкусное и подходящее для моей семьи, я считаю это победой. Прекрасный пример этого, который мне не терпелось попробовать, — это чипсы из кабачков.

Кабачки богаты витаминами и клетчаткой, но я редко их готовлю, потому что моей семье не нравится вкус. Итак, что насчет чипсов из кабачков? Они на вкус как картофельные чипсы?

Они вкуснее, потому что в них нет масла и жира, которые есть даже в печеных картофельных чипсах. У них определенно нет всех калорий, одного пакета картофельных чипсов — около 160 на один пакетик. В самих кабачках почти нет калорий.

Я решил сделать решительный шаг и попытаться приготовить свои собственные хрустящие чипсы из кабачков домашнего приготовления. Я обнаружил, что они несложны после небольшого количества проб и ошибок. Вот мои советы по их правильному использованию.

Какая польза для здоровья от кабачков?

Почему кабачки? Начнем с этого. Кабачки — это летние тыквы с низким содержанием насыщенных жиров и высокой питательной ценностью.Хотя вы можете думать об этом как о овоще, технически это фрукт, похожий на дыни или огурцы.

Цукини — богатый источник витаминов и минералов, таких как:

  • Фосфор
  • Витамин A
  • Витамин B6
  • Калий
  • Магний
  • Витамин K
  • Фолат
  • Медь
  • Марганец
  • Тиамин
  • Витамин C

В большинстве случаев это верно независимо от того, едите ли вы его в сыром виде или готовите как хрустящую корочку. Кроме того, он богат клетчаткой, антиоксидантами и может улучшить пищеварение и снизить уровень сахара в крови.

Почему кабачки — это хороший заменитель пищи?

Люди используют кабачки для замены менее чем полезных для здоровья продуктов, таких как макароны из белой муки и, конечно же, картофельные чипсы. Вот что привлекло мое внимание.

Как я уже сказал, в нем мало калорий и много клетчатки — две вещи, которые хорошо смотрятся, когда вы пытаетесь найти способы сократить количество продуктов, которые добавляют фунты вместо питания.

Цуккини также подходят для кето и палео, а также обладают гибкостью. Я могу использовать его во вкусных и полезных десертах, таких как пирожные из кабачков или овсяное печенье. Это практичный выбор как для гарнира, так и для основного блюда.

Что меня удивило, так это то, насколько хорошо он работал в качестве закуски, особенно для хрустящих, домашних, вкусных чипсов.

Мой рецепт чипсов из кабачков

Ключ к тому, чтобы сделать даже самого упрямого едока любителем чипсов из кабачков, — сделать их максимально похожими на картофельные чипсы, поэтому при составлении рецепта я сосредоточился на текстуре и вкусе. Хрустящие домашние чипсы из кабачков приготовить несложно, но, возможно, вам понадобится немного практики. При приготовлении чипсов следует помнить о некоторых важных вещах, которые следует и не следует делать, начиная с того, как правильно приготовить ломтики кабачков. Это простой рецепт даже для начинающих домашних кулинаров.

Нарезка ломтиков

Вот в чем дело, если вы не разрежете их правильно, все потеряно. Хитрость заключается в том, чтобы нарезать их нужной толщины, примерно 3/16 дюйма, чтобы они хорошо готовились, но не распадались.Вы можете попробовать сделать это вручную, но я обнаружил, что использование слайсера дает мне самые однородные кусочки.

Существуют разные варианты, но один практичный и немного опасный выбор — нож для резки мандолины. Это кухонный инструмент, которым нужно пользоваться очень осторожно. Поверхность исключительно острая и режет пальцы так же хорошо, как и кабачки. Чтобы сделать их более безопасными, производители предоставляют держатели, защищающие пальцы от лезвия. Вы также можете надеть сетчатую перчатку, которую профессиональные повара часто используют для защиты рук при нарезке еды.Я пошел с сеткой.

Если вы решили разрезать их вручную:

  • Убедитесь, что ваш нож очень острый.
  • Поместите кончик лезвия на кабачки под углом 45 градусов.
  • Слегка надавите, а затем потяните нож назад одним плавным движением.

Убрать воду

Кабачки более чем на 90 процентов состоят из воды. Когда вы разрезаете его, эта вода выходит из мясистой части плода, и она продолжает выходить.Воды было намного больше, чем я ожидал, это точно.

Вам нужно удалить часть воды, прежде чем вы сможете приготовить ломтики чипсов, иначе они не станут для вас хрустящими. Один из самых простых способов слить воду с кабачков — это положить ломтики на бумажные полотенца и дать им отстояться. Бумажные полотенца впитают лишнюю воду. Пару раз приходилось менять бумажные полотенца.

Однако другие варианты удаляют больше воды. Например, можно слегка присыпать ломтики солью и дать им отстояться на дуршлаге на 30 или более минут.Соль вытягивает воду. После этого положите их на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишнюю воду.

Вы также можете использовать пакетик с ореховым молоком, если он у вас есть. Вы кладете ломтики в пакет и отжимаете воду, а затем кладете их на бумажные полотенца.

Вы можете попробовать разные методы, чтобы увидеть, что вам подходит. Я отлично справился с бумажными полотенцами, но чем больше воды выйдет из цуккини, тем более хрустящими будут чипсы.

Выпечка чипсов

Давай, установите духовку на 450 градусов по Фаренгейту.Пришлось немного поиграть со временем приготовления и температурой духовки.

Есть много рецептов хрустящих чипсов из кабачков. Некоторые предлагают готовить чипсы дольше при более низкой температуре, например, до двух часов при 250 градусах по Фаренгейту. Мне с таким подходом не повезло. Моя первая партия вышла из духовки в виде золы.

Мои исследования показывают, что более высокая температура и более короткое время выпечки дают лучшие чипсы. Этот способ мне тоже подошел.

Разогрейте духовку и положите ломтики цуккини одним слоем на пергаментную бумагу, разложенную на противне. Почему пергаментная бумага? Убирается легко. Я люблю пергаментную бумагу именно по этой причине. Пергаментная бумага также защищает мои противни, и это важно для меня. Эти стружки могут прилипнуть без него и сломаться, если вы попытаетесь удалить их и без него.

При работе с пергаментной бумагой вам не нужно использовать дополнительное масло или сливочное масло, что может нарушить цель.Вы не хотите лишних жиров и калорий. С таким же успехом можно съесть картофельные чипсы.

Затем я слегка смочил их оливковым маслом — используйте примерно одну столовую ложку. Не переусердствуйте с маслом, потому что слишком много масла сделает чипсы сырыми, а не хрустящими.

Приправа для чипсов

Приправа — это то, где вы можете повеселиться. Это была моя любимая часть изготовления этих чипсов. Я знаю свою семью и то, что один любит, другой ненавидит. Играя с приправами, я был уверен, что получу что-то для всех, включая людей без глютена.

Если вы хотите, чтобы все было просто, легкая посыпка гималайской солью создает восхитительный чипс. Также подойдет морская или кошерная соль. Однако вы можете пойти дальше. Рассмотрим несколько альтернативных вариантов:

  • Пряный — посыпьте чайную ложку копченой паприки и немного молотого черного перца для пикантных чипсов. Можно вместо этого попробовать ½ чайной ложки порошка чили с добавлением морской соли. Вы можете составлять различные комбинации, чтобы создать нужный пряный вкус.
  • Сырный — Если вы хотите придать своим чипсам что-то особенное, попробуйте посыпать пармезаном или другим твердым сыром.Вам не нужно много, всего несколько крошек на каждую фишку. Для дополнительного вкуса добавьте травы, например, базилик или укроп. Играя с разными вкусами, вы получите более ароматные чипсы, такие как перец и сыр Манчего.
  • Пикантный итальянский — В следующий раз, когда вы откроете чипсы из кабачков, положите на себя эти пакеты с итальянской приправой для заправки.
  • Ranch — Попробуйте тот же подход с пакетом смеси приправ Ranch вместе с орегано, солью и перцем.
  • Чесночный порошок — Если вы любите чеснок, простая посыпка чесночным порошком имеет большое значение.

Чипсы в панировке

Как насчет панировки? Чипсы не нуждаются в панировке, но это способ добавить другой вкус, если вам нравится экспериментировать. Как только вы добавляете панировочные сухари, они перестают быть веганскими, низкоуглеводными или кето-дружественными, поэтому, если вы соблюдаете эти диеты, придерживайтесь других рецептов.

Чтобы обжарить чипсы, я смешал в миске одно яйцо и две столовые ложки молока вместе с раздавленным зубчиком чеснока. В неглубокую посуду положите панировочные сухари, петрушку и перец.Если хотите, добавьте немного тертого пармезана для дополнительного вкуса. Дайте кусочкам постоять в яичной смеси 15 минут, а затем обваляйте их с каждой стороны. Если вы хотите улучшить панировку, попробуйте использовать панировочные сухари панко.

Air Fry

Выпечка — единственный способ сделать хрустящие чипсы из кабачков? На самом деле их так легко испечь; на самом деле нет причин рассматривать другой метод. Тем не менее, мне нравится пользоваться фритюрницей. Если вы пойдете по этому пути, следуйте тем же инструкциям по подготовке, не переборщив с оливковым маслом.Установите фритюрницу на 350 градусов по Фаренгейту и следуйте инструкциям по ее использованию.

Takeaway

Какие советы я могу дать, чтобы получить самые лучшие хрустящие домашние запеченные чипсы из кабачков?

  • Совет 1 — Следите за временем приготовления. Как я уже сказал, рецепты предлагают разное время. Я выяснил, что чем дольше я пекла их при более низкой температуре, тем хуже они становились. После пары часов приготовления у меня ничего не осталось, кроме золы. Мои лучшие чипсы запекаются при температуре 450 градусов по Фаренгейту от 25 до 30 минут.Даже если вы не используете эти точные числа, подумайте о более высокой температуре и более коротком времени приготовления для идеальных чипсов.
  • Совет 2 — Нарезать их слишком тонкими ломтиками — катастрофа. Я пробовал нарезать их разной толщины. Слишком тонкая стружка сгорит быстрее. Чем толще, тем лучше. Они будут хрустящими, но не подгореть и не расколоться.
  • Совет 3 — Оливковое масло — ваш друг, если вы используете его экономно. Если вы используете слишком много, вы получите полную противоположность хрустящей корочки. Я назвал свою кашу.Никто не любит слабые чипсы, поэтому одна столовая ложка на цуккини — это все, что вам нужно.
  • Совет 4 — Самое прекрасное в создании этого рецепта неоднократно заключалось в том, что мне приходилось экспериментировать и выяснять, что работает, а что нет, чтобы получить более удовлетворительный чип. Одна вещь в моем списке «не надо» — это слишком много соли. Вы хотите полить солью, чтобы усилить вкус, но я здесь, чтобы сказать вам, что в этом нет необходимости. Никто не любит соленый рот больше, чем вяленую картошку. Все, что им нужно, — это всего лишь легкая пыль.Дайте проявиться натуральному аромату и хрусту.
  • Совет 5 — Будьте готовы поиграть с приправами. Подумайте, сколько разных вкусов картофельных чипсов на полке магазина. У вас тоже есть много вариантов: от чеснока до перца, от панировки до панировки, попробуйте их все.

Хрустящие домашние чипсы из цуккини — одна из любимых здоровых закусок моей семьи. И из них получается фантастическая, вкусная закуска или гарнир. Мне тоже нравится служить им.Это полезная и вкусная альтернатива жирным картофельным чипсам.

Хрустящие домашние чипсы из кабачков

Джилл Нистул

Ключ к тому, чтобы сделать даже самого упрямого едока любителем чипсов из кабачков, — сделать их максимально похожими на картофельные чипсы, поэтому при составлении рецепта я сосредоточился на текстуре и вкусе. Хрустящие домашние чипсы из кабачков приготовить несложно, но, возможно, вам понадобится немного практики. При приготовлении чипсов следует помнить о некоторых важных вещах, которые следует и не следует делать, начиная с того, как правильно приготовить ломтики кабачков.Это простой рецепт даже для начинающих домашних кулинаров.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Закуска к блюду

Кухня Американская

Порции на 4 человека

Калорий 39 ккал

Ингредиенты

9002x3x

902 столовая ложка оливкового масла
  • 1 чайная ложка гималайской соли или других любимых приправ
  • Инструкции

    • Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.

    • Нарежьте цуккини мандолиной или острым кухонным ножом так, чтобы они были толщиной примерно 3/16 дюйма.

    • Слейте воду, положив ломтики на бумажные полотенца и оставив их на несколько минут.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *