Как запарить тыкву в кастрюле: Тыква пареная, рецепт приготовления

Разное

Содержание

рецепты, особенности приготовления и выбора плодов

Блюда из овощей – неотъемлемая часть нашего рациона. Приготовить пареную тыкву в духовке и на плите несложно. Классический рецепт можно разнообразить внесением дополнительных ингредиентов, тем самым каждый раз получая новый вкус. Тыква хороша тем, что может долгие месяцы храниться в свежем виде. Разрезанный плод долго не пролежит, его нужно быстро съесть, переработать или заморозить.

Рецепты приготовления пареной тыквы в духовке

Пареная тыква в процессе приготовления почти не теряет своих полезных свойств. Вкус овоща при этом только улучшается. Технология приготовления заключается в тушении кусочков тыквины с добавлением небольшого количества воды, сливок или молока. Рецепты не требуют много времени для готовки. Пока овощ парится в духовке, можно заниматься другими делами.

В рукаве с сахаром

Чтобы приготовить блюдо на один раз, лучше взять небольшую тыковку весом чуть более 1 кг. Для рецепта понадобится минимум ингредиентов:

  • тыквенная мякоть – 0,8-1 кг;
  • сахар – 100 -150 г;
  • орехи любые – 2 ст. л.;
  • мед – 2-3 ст. л.

Готовится тыква в заранее разогретой до 200° C духовке. Парить овощ по этому рецепту нужно в специальном пленочном рукаве:

  1. Тыквину предварительно очищают от кожуры и нарезают кубиками среднего размера.
  2. Кусочки овоща выкладывают в рукав, посыпают сахаром и добавляют 2-3 ст. л. воды.
  3. Края рукава завязывают, чтобы жидкость не вытекала.
  4. Укладывают тыкву на противень.
  5. Сверху в пленке делают несколько проколов зубочисткой для выхода пара.
  6. Ставят противень в духовку на 45-50 минут.

После окончания приготовления блюду дают слегка остыть, а затем выкладывают тыквенные кусочки на большую тарелку, поливают медом, посыпают орешками и подают к столу.

С чесноком и пряным маслом

Тыква, приготовленная в духовке кусочками с чесноком и ароматным маслом, станет замечательным гарниром к мясу и птице. Список ингредиентов:

  • очищенная мякоть тыквины – 500-600 г;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • зубчики чеснока – 3 шт.;
  • сушеный базилик – 1 ч. л.;
  • соль – 0,5 ч. л.;
  • черный или белый молотый перец – по вкусу.

Воду в данном случае можно не добавлять. Овощ будет запекаться с добавлением масла. Процесс приготовления пошагово:

  1. Тыкву нарезают кусочками в виде кубиков или небольшими ломтиками, толщиной не более 2 см.
  2. Чеснок выдавливают через пресс или натирают на мелкой терке.
  3. В небольшой посуде смешивают масло, сушеный базилик, чесночную массу, соль и перец.
  4. Выкладывают тыквенную нарезку в глубокую миску, выливают туда же масло с чесноком и пряностями, все перемешивают.
  5. Емкость для запекания выстилают фольгой, перекладывают в нее подготовленную тыкву и прикрывают листом фольги сверху.
  6. Готовиться овощ будет в течение 20-30 минут при температуре 200° C.
  7. Во время процесса готовки блюдо можно перемешать 1-2 раза.

По желанию в конце можно убрать фольгу сверху, чтобы кусочки запеклись и схватились корочкой. Овощной гарнир будет вкусным как в горячем, так и в холодном виде.

С яблоками и грецкими орехами

Пользу овоща в этом рецепте дополняют грецкие орехи и яблоки. Более изысканным становится и вкус блюда. Список ингредиентов:

  • тыквенная мякоть – 500 г;
  • крупные яблоки – 3 шт.;
  • сливочное масло – 40 г;
  • сахар – 1,5 ст. л.;
  • грецкие орехи – 4 шт.;
  • молотая корица – 1/4 ч.л.;
  • соль – по вкусу.

Для начала тыкву и яблоки моют. Овощ очищают от корки, из яблок удаляют сердцевину и срезают кожицу. Орехи раскалывают, извлекая ядра.

Процесс приготовления пошагово:

  1. Тыквенную мякоть нарезают небольшими кубиками.
  2. Таким же образом подготавливают очищенные яблоки.
  3. Духовку разогревают до 160° C.
  4. Укладывают в толстостенную посуду тыкву и яблоки слоями, пересыпая сахаром.
  5. Сверху выливают растопленное масло, присыпают тыквенный слой солью и корицей, добавляют 3 ст. ложки воды.
  6. Блюдо должно тушиться в духовке в течение 40 минут, пока овощ не станет мягким.
  7. Тем временем ядра грецкого ореха прокатывают скалкой до получения крупной крошки.

Достав из духовки тыкву с яблоками и корицей, выкладывают на блюдо и посыпают измельченными орехами. Кушанье останется вкусным и в холодном виде. В отдельной посуде к столу можно подать сметану.

Со сливками, курицей и овощами

Блюдо, приготовленное по этому рецепту, будет вполне самостоятельным, так как включает в себя и мясной ингредиент. Мясо курицы делает кушанье сытным. Сливки придают нежный вкус.

Список ингредиентов:

  • мякоть тыквы – 500 г;
  • куриное филе – 350 г;
  • томаты черри – 8 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • зубчики чеснока – 4 шт.;
  • жирные сливки – 0,5 стакана;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • петрушка – 2-3 веточки;
  • тимьян – 2-3 веточки;
  • смесь чили, мускатного ореха и паприки – 1 ч. л.;
  • сушеный чеснок – 1 ч. л.;
  • соль и черный перец – по вкусу.

Тыкву, лук и чеснок предварительно очищают от шкурки и ополаскивают. Куриное филе и помидоры моют под проточной водой.

Пошаговое приготовление:

  1. Тыкву режут на кусочки среднего размера.
  2. Филе курицы нарезают чуть мельче.
  3. Необходимо также измельчить чеснок и зелень.
  4. Помидоры делят на половинки или кладут целиком.
  5. В форме для запекания смешивают курицу, тыкву, томаты, чеснок и зелень.
  6. Готовят соус из сливок, масла, соли и сухих пряностей.
  7. Заливают овощи с мясом получившейся заправкой и перемешивают.
  8. Ставят форму в духовку, разогретую до 180° C примерно на 30 минут.

По окончании приготовления мясо и тыква должны стать мягкими. Перед подачей к столу блюдо можно украсить веточками свежей зелени.

Как приготовить тыкву в кастрюле на плите?

Приготовить тыкву можно и в кастрюле на плите. В 100 г приготовленного таким способом продукта содержится всего 20 ккал – это даже меньше, чем в сыром овоще.

Классический рецепт пареной тыквы в кастрюле

Для того чтобы этим способом запарить тыкву, понадобится только сам овощ и вода или молоко. По желанию в процессе готовки добавляют сахар, соль, специи, пряности или сушеные травы.

Процесс приготовления пошагово:

  1. Тыкву освобождают от корки и семян.
  2. Разрезают плод на дольки, а затем измельчают, чтобы получились некрупные ломтики.
  3. Нарезку выкладывают в глубокую кастрюлю.
  4. Сюда же вливают полстакана воды или молока.
  5. Пока тыква парится, ее приправляют сахаром или солью и пряностями.
  6. Тушение должно происходить под крышкой на медленном огне.

По времени процесс приготовления занимает 20-25 минут в зависимости от сорта овоща и размера нарезки. Приготовленная тыква вкусна в горячем и холодном виде.

С изюмом

Вкусной и еще более полезной тыква будет, если приготовить ее с изюмом. Сушеный виноград предварительно нужно залить горячей водой, чтобы оба ингредиента приготовились одинаково быстро.

Список ингредиентов:

  • мякоть тыквы – 600 г;
  • изюм любой – 0,5 стакана;
  • молоко – 150 мл.

Сахар в блюдо добавлять не нужно, необходимую сладость придаст изюм.

Процесс приготовления пошагово:

  1. Очищенную и нарезанную ломтиками толщиной 1,5 см тыкву высыпают в кастрюлю.
  2. Затем в посуду отправляют промытый и предварительно замоченный на 15-20 минут изюм.
  3. Заливают смесь молоком.
  4. Тушат блюдо на слабом огне в течение 20-25 минут.

Прежде чем снять кастрюлю с плиты, пробуют кусочек тыквы, он должен быть мягким. Блюдо получается диетическим. Если заменить молоко водой, такое кушанье вполне подойдет для поста. Вместо изюма можно использовать и другие сухофрукты – курагу, чернослив. Предварительно их также замачивают, а затем нарезают мелкими кусочками. Готовую тыкву с изюмом можно полить медом, посыпать дроблеными орешками, подсушенными на сковороде семенами льна.

С сахаром и лимонным соком

Те, кому по вкусу приятная кислинка, могут добавить во время приготовления тыквы лимонный сок. Из ингредиентов понадобится:

  • мякоть тыквы – 500-600 г;
  • сахар – 1/2 стакана;
  • лимон – половинка цитруса.

Из половинки лимона нужно будет предварительно выжать сок.

Приготовление пошагово:

  1. Очищенную мякоть тыквы нарезают некрупными ломтями.
  2. Пересыпают кусочки сахаром и сбрызгивают лимонным соком.
  3. Вливают в кастрюлю неполный стакан воды.
  4. Тушат овощ на медленном огне чуть менее получаса.

Момент полной готовности блюда определяют на вкус, или, попытавшись размять ломтик вилкой. Готовая тыква станет полностью мягкой.

Полезные советы по выбору и приготовлению тыквы

Вкус блюда во многом зависит от исходного продукта. В случае с тыквой это правило также применимо. Овощ нужно правильно выбрать:

  1. Следует заранее позаботиться о выборе сорта для посадки, особенно если планируется вырастить тыкву для собственных нужд. Самой сладкой считается мускатная разновидность. Содержание сахара в мякоти таких плодов достигает 25%. Этот показатель зависит от сортности и условий выращивания тыквы. К тому же мускатные сорта обладают нехарактерным для культуры вкусом и своеобразным ореховым ароматом.
  2. Покупая овощ на рынке лучше отдавать предпочтение плодам среднего размера, массой 3-4 кг. В этом случае вероятность «нарваться» на кормовой сорт практически равна нулю.
  3. Следует выбирать целые плоды, а не нарезанные на части. У тыквины должна быть засохшая твердая плодоножка длиной 5-7 см.
  4. Плоды, насыщенные нитратами, выдают себя наличием размытого рисунка. У правильно выращенной тыквы полоски четко очерчены. Желательно, чтобы окраска была не бледной, а насыщенной. В таких тыквинах содержится больше каротина и других витаминов.

Если у овоща слишком твердая корка, парить его можно без предварительной очистки, нарезав на удлиненные ломтики. Пропаренная тыква очищается без усилий. В том случае, когда важно сохранить форму кубиков, овощ кладут в кипящую воду.

Твердокорые тыквины чистят довольно мощным и острым ножом. Использовать для этих целей стандартную овощечистку не стоит. Приспособление точно не справится и может даже сломаться. Очищать овощ удобно, предварительно нарезав на ломти толщиной 2-3 см.

Остатки тыквы, пареной с чесноком, можно использовать в качестве бутербродной массы. Кусочки разминают вилкой и намазывают на тост из ржаного хлеба. Пюре из овоща можно смешать с рубленой зеленью. Сверху укладывают тонкие ломтики авокадо.

Пареную тыкву хорошо добавлять в выпечку. Такое тесто не липнет к рукам и имеет более нежную консистенцию. Предварительно овощу дают остыть, а затем измельчают его в пюре при помощи блендера. После выпекания тесто приобретает красивый оранжевый цвет и приятный аромат.

Не стоит выкидывать в мусорный бак тыквенные семена – это полезный продукт, насыщенный маслами, витаминами и минералами. Перед употреблением семечки очищают от мякоти и подсушивают. Чтобы не возиться с очисткой семян от кожуры, можно посадить голосеменную тыкву. Ее семечки не покрыты твердой оболочкой.

Пареная тыква подходит для употребления людям любого возраста. Продукт даст возможность справиться с выведением лишней жидкости, устранением запоров, очищением организма от тяжелых металлов. Регулярное употребление овоща улучшит работу сердца и сосудов, поможет повысить работоспособность, улучшить состав крови и наладить сон. Блюдо просто и быстро готовится, поэтому заслуживает постоянную «прописку» в меню любой семьи.

Пшенная каша с тыквой

Осенью, когда созревает основной урожай тыквы, и ее не дорого можно купить, случаем нужно обязательно воспользоваться. Предлагаем приготовить из нее самое полезное богатырское блюдо. Пшенная каша с тыквой – классика русской кухни, здоровая и диетическая еда, которая должна присутствовать в рационе питания каждого человека.

Тыква невероятно полезный продукт, в ней масса витаминов и микроэлементов, рекомендуется людям с проблемным сердцем. Готовить тыкву очень просто, Ее можно запекать, тушить, парить, варить и даже печь сладкие десерты. Кроме того, тыква это практически безотходное производство. А семечки полезны более, чем сама тыквенная мякоть. Любое блюдо, особенно кремовые супы или детская каша, где присутствует тыква – это вкусно, а с пшеном ещё и сытно.

    Рецепт приготовления пшенной каши с тыквой в духовке

  1. Нужно вначале подготовить тыкву, промыть ее и протереть полотенцем, затем отрезать нужное количество, разрезать на части и очистить кожуру. Рекомендуется срезать кожуру чуть толще, как правило, это часть достаточно твердая и безвкусная. Нарезать почищенную мякоть небольшими кубиками и помещаем в кастрюлю.
  2. Налить воду в таком количестве, чтобы немного прикрыл кусочки тыквы, с учетом того, что в последующем нужно будет добавить еще молока. Поставить на средний огонь и отварить 5 минут.
  3. Промыть пшено, выложить в кастрюлю и довести до кипения. Как только вода начнет закипать с нее необходимо снять пенку и добавить в кастрюлю нарезанную тыкву. По мере готовности пшена, будет готова и тыква. Варить нужно примерно 10 минут.
  4. Затем добавит в пшенку с тыквой молоко и сахар. Также, можно добавить небольшой кусок сливочного масла, примерно 15 г. Продолжить приготовление еще пять минут.
  5. После переставить кастрюлю в разогретую до 180 градусов духовку, примерно на 8-10 минут. По желанию, перед тем как ставить в духовку можно переложить кашу в специальный горшочек.

Пшенная каша с тыквой на молоке можно считать классическим рецептом, отличный вариант здорового питания без возрастных ограничений. Традиционное блюдо можно дополнить сухофруктами и орешками.

Если кому-то не особо нравятся целые куски тыквы их можно размять с помощью вилки, но чаще всего эти самые кусочки и служат наибольшим лакомством. Каша из тыквы с пшеном получается красивая и вкусная.

Как легко очистить тыкву от кожуры? — Дом, сад, огород

Можно ли есть тыкву с кожурой?

— У тыквы съедобно все, даже ее «дубовая» кожура.

Кожура многих плодов — крепкая стена, мешающая насекомым и грибкам разрушить их.

Тыквенная кожура имеет отличные защитные свойства, их можно использовать и для укрепления здоровья, например для борьбы с микозами и паразитами.26 окт.

2012 г.

Как почистить тыкву для супа?

Тыкву надо хорошо промыть снаружи под проточной водой. Отрезать верхушку и донышко тыквы, затем разрезать острым ножом пополам. Вычистить семечки с помощью ложки. Очистить от толстой кожуры.22 сент. 2017 г.

Сколько по времени готовить тыкву в духовке?

Запекать тыкву 20-30 минут при температуре 200 градусов. Чтобы запечь тыкву для пирога или супа, нужно нарезать мякоть тыквы крупными кусками, освободить от семян, завернуть в фольгу и поставить в разогретую до 220 градусов духовку. Запекать, пока тыква не станет легко протыкаться ножом или вилкой.5 окт. 2017 г.

Можно ли есть тыкву в сыром виде?

Их не просто можно, а даже нужно есть именно в сыром виде. Еще тыквенные семечки активно используется для лечения почек и печени. Употребление сырой мякоти тыквы позволяет очистить кишечник. Таким образом, вместо таблеток, можно съесть немного тыквы и восстановить работу кишечника.11 сент. 2018 г.

Нужно ли чистить тыкву?

Тыкву надо хорошо промыть снаружи под проточной водой. Отрезать верхушку и донышко тыквы, затем разрезать острым ножом пополам. Вычистить семечки с помощью ложки. Очистить от толстой кожуры.22 сент. 2017 г.

Сколько по времени парить тыкву?

воды и плотно уложите тыкву. Внимание, вода не должна тыкву покрывать. Посыпьте тыкву сверху сахаром, накройте кастрюльку крышкой и парьте тыкву до мягкости. (20 — 25 минут) Такую тыкву можно есть как в горячем, так и в холодном виде.

Чем полезна тыква для организма?

Несмотря на то, что тыква состоит на 90% из воды, она содержит множество витаминов, аминокислот, белков, углеводов. В частности, в овоще содержатся такие витамины как А, С, Е, D, РР, К, группы B и редкостный витамин Т. Тыква богата такими минералами как: фтор, магний, медь, кальций, цинк, марганец, фосфор, йод.19 окт. 2019 г.

Как приготовить тыкву в кастрюле?

Ход работы:

  • Вымойте и почистите тыкву от кожуры.
  • Нарежьте небольшими кусочками.
  • Сложите в кастрюлю. Залейте водой так, чтобы она полностью покрыла мякоть плода.
  • После закипания воды тыква варится не более 25 минут.

Пюре из тыквы для грудничка рецепт

Самостоятельно приготовленные блюда из тыквы полезны и взрослым, и детям. Витамины, кальций, магний, железо и фосфор способствуют правильному росту ребенка, помогают в развитии. Бета каротин очень нужен, большое содержание клетчатки подходит для детского питания.

Педиатры рекомендуют вводить в прикорм тыквенное пюре для грудничка начиная с 0,5 чайной ложки уже в 5 месяцев. Для начала прикорма можно смешивать протертую вареную тыкву с грудным молоком.

Пюре из тыквы для грудничка стоит вводить в рацион питания ребенка после яблока и кабачка в возрасте 6 месяцев.

Приготовление тыквенного пюре не займет много времени и не потребует специальных навыков. Вам понадобятся тыква, вода и блендер. Нет блендера воспользуйтесь бабушкиным способом, протрите вареные овощи через сито.

Рецепт самого простого тыквенного пюре

Очень простой и быстрый вариант изготовления тыквенного пюре, которое можно использовать для прикорма малыша, а также для начинки в пирогах или для приготовления десертов.

Ингредиенты

  • тыква 500 грамм;
  • вода 150 мл.

Информация о рецепте

Порций: 4 | Сложность Легкий

Общее время 40 мин.

Подготовка 10 мин. | Приготовление 30 мин.

Дата размещения

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 21 ккал

Белки 1 г | Жиры 0,2 г | Углеводы 5,9 г

Приготовление

Очистите тыкву от кожуры и нарежьте одинаковыми кусочками размером 2*2см.

Выложите порезанную тыкву в кастрюлю.

Залейте кусочки овоща очень горячей водой или кипятком. Готовим под закрытой крышкой.

Сколько варить тыкву для детского пюре? Время приготовления тыквы можете быть разным от 15 минут до получаса. На пару тыква готовится дольше, примерно 20-25 минут. Время варки тыквы зависит от плотности овоща. Готовность можно проверить ножом или вилкой, проткнув овощ.

Готовую тыкву выложите в блендер.

Измельчите до однородного состояния. Используем тыквенное пюре по своему усмотрению, можно кушать самим, можно кормить малыша

Оранжевое пюре можно хранить в холодильнике несколько дней. Разложив по герметично закрывающимся силиконовым формочкам. Пюре можно заморозить, при разморозке оно сохранит все свои вкусовые качества, яркий цвет и полезные свойства. Кроме того, вы можете заморозить подготовленные кусочки тыквы. Для этого овощ помойте, очистите тыкву от кожуры и внутренних семян и волокон. Порежьте на кусочки для будущего блюда и сложите порционно в пакет для заморочки овощей. Пакет загрузите в морозильную камеру и доставайте перед непосредственной готовкой. В таком случае, размораживать тыкву не надо, опускайте в кипяток замороженные кусочки, немого увеличьте время приготовления.

Мамам на заметку

  • Бета – каротин в пюре из тыквы для ребенка лучше усвоиться, если в пюре добавить несколько капель растительного масла.
  • Тыквенное пюре можно сочетать с другими прикормами: рисовой или пшенной кашей, смешивать с мясным паштетом. Такую еду ребёнок может употреблять с 8-9 месяцев.
  • Отлично сходиться тыква и с ранними прикормами: брюссельской капустой и яблоком.
  • Не кормите ребенка тыквенными блюдами чаще 7 раз в месяц. Избыток тыквы в рационе может вызвать «каротиновую желтуху».

Пюре из тыквы с яблоком

Тыкву можно смешивать со многими овощами и фруктами. Идеальным будет сочетание с яблоками. Приготовьте малышу детское пюре из тыквы и яблок, и вы увидите с каким удовольствием ваш ребенок его съест. Кроме того, пюре очень полезно и легко готовиться.

Ингредиенты:

  • Тыква 200 гр;
  • Яблоко 200 гр;
  • Вода бутилированная;
  • Мёд по вкусу.

Способ приготовления

  1. Очистите и порежьте тыкву на небольшие кусочки. Освободите яблоко от кожуры. Уберите сердцевину и нарежьте на кусочки по величине такие же как тыквенные. Небольшую эмалированную кастрюлю с водой поставьте на плиту, доведите воду до кипения. Уменьшите нагрев до минимума. В кипяток опустите кусочки тыквы, минут через 10 — 12 туда же добавьте куски яблока. Ещё через 10 минут, проверьте готовность и скиньте фрукты на дуршлаг.
  2. Фрукты можно приготовить в мультиварке. Для этого сложите приготовленные кусочки в чашу для готовки на пару, залейте кипяток, готовьте включив программу «Варка на пару» на 15 минут. Закройте крышку мультиварки и ждите сигнала о готовности овощей.
  3. Готовые кусочки тыквы и яблока в миске смешайте блендером до однородной массы. Добавьте мёд по вкусу. Количество будет каждый раз разным, в зависимости от сорта тыквы и кислоты яблок.
  4. Тыквенное пюре можно использовать в детском питании. Если же вы любите более сладкие блюда, вы можете добавить в него тростниковый сахар или жидкую патоку.
  5. Для изготовления овощного пюре рекомендуется выбирать свежую, сочную спелую и сладкую тыкву, без внешних изъянов и повреждений.
  6. Уложив горячее тыквенное пюре в глубокую чашу, добавив несколько ложек домашних сливок, густого йогурта или разбавив овощным бульоном, вы можете подать на стол яркий и полезный суп, созданный всего лишь за несколько минут.

Тыква на пару в мультиварке

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как сделать тыкву на пару в мультиварке. Этот солнечный овощ часто используется для приготовления разных блюд. Его можно запекать в духовке, варить или готовить в мультиварке.

Тыква относится к малокалорийным продуктам, поэтому входит в диетическое меню. В овоще много клетчатки, он прекрасно очищает организм от вредного холестерина. А если регулярно кушать тыкву, то это позволяет снизить риск развития гипертонии. Богатый химический состав укрепляет иммунную функцию и замедляет возрастные изменения.

Тыкву нужно очищать от шкурки и семян перед приготовлением. А вот нарезать ее можно как дольками, так и кубиками. На пару готовится тыква быстро, буквально 15-20 минут. Ее к столу можно подавать с сахаром, молотой корицей, пчелиным медом. Это представлены сладкие варианты. Но такую тыкву еще можно кушать с мелко порезанным укропом или петрушкой. Тыква прекрасно сочетается со сливочным маслом. Кушать тыкву можно в горячем или теплом виде. Из такой тыквы можно сделать очень вкусное пюре для детского питания. Существует много рецептов выпечки, где нужно добавлять запеченную или вареную тыкву. Поэтому такой способ подготовки овоща станет просто находкой для кулинара.

Ингредиенты для приготовления тыквы

  1. Тыква – 300 г.
  2. Вода – 2 ст.
  3. Сахар – по вкусу.
  4. Корица молотая – по вкусу.

Как приготовить тыкву на пару в мультиварке

Очистить кусочек тыквы от твердой шкурки, промыть водой. Порезать овощ кубиками или просто дольками.

В кастрюлю мультиварки налить чистую воду, можно наливать сразу горячую. Поставить решетку на кастрюлю, при желании смазать решетку растительным маслом. Рассыпать подготовленный овощ, закрыть крышку.

Выбрать опцию «Варка на пару» на 20 минут. После сигнала овощ можно оставить на несколько минут, чтобы он немного остыл.

Выложить тыкву на тарелку. Посыпать необходимым количеством сахара или полить цветочным медом. Можно растопить сливочное масло и полить тыквенные кусочки.

Посыпать тыкву небольшим количеством молотой корицы. Можно добавлять по вкусу измельченный шоколад. Получается вкусный и необычный десерт.

Подавать тыкву, приготовленную на пару, можно на завтрак или полдник. Если измельчить тыкву в пюре, то она пригодится для приготовления кексов, булочек и каш. Так же к столу можно подавать тыкву не только кусочками, но и в виде пюре. А вот при сахарном диабете этот овощ не рекомендуется кушать и при обострении язвы желудка. Приятного аппетита!

Как готовить тыкву на плите- рецепт пошаговый с фото

Осень — время для употребления в пищу огромного количества овощей и фруктов. И действительно, именно в этот сезон они сочные, спелые и невероятно вкусные. Сегодня хочу поделиться с вами рецептами приготовления тыквы. Из статьи вы узнаете, как варить тыкву кусочками в кастрюле, как сделать блюдо вкуснее и полезнее.

Варианты блюд

Предлагаю на выбор три варианта приготовления кусковой тыквы в обыкновенной кастрюле:

  1. вареная на воде;
  2. варено-тушеная без добавок;
  3. варено-тушеная с добавлением сока или молока.

Как варить тыкву кусочками в кастрюле

  • тыква — 250 мл.
  • вода — 500 мл.
  • соль поваренная — 0,5 ч. л.
  • очищенную от кожуры и семян тыкву режем кусочками по вкусу;
  • кипятим воду;
  • солим;
  • в кипящую соленую воду кладем кусочки тыквы;
  • доводим до повторного кипения;
  • убавляем горение на минимум;
  • варим 20-25 минут;
  • сливаем воду. Тыква готова.

Таким способом можно приготовить любую тыкву: свежесрезанную, предыдущего урожая или замороженную.

Варено-тушеная тыква

  • тыква — 300 гр.
  • соль — 2 гр.
  • сливочное масло — 10 гр.
  • сахар — 10-30 гр.
  • дно и стенки кастрюли обильно смазать размягченным сливочным маслом;
  • тыкву порезать по желанию крупными дольками или мелким кубиком 1*1 см;
  • выложить тыкву в кастрюлю;
  • посолить;
  • поставить на сильный огонь;
  • кусочки сухой тыквы под действием сильного жара начнут жариться и дадут сок;
  • убавить огонь до среднего и продолжать готовить до мягкости, примерно 10-15 минут.
  • во избежание пригорания блюдо часто перемешивать деревянной или силиконовой лопаткой;
  • готовое блюдо слегка присыпать сахаром по вкусу;
  • перемешать в последний раз;
  • закрыть крышкой;
  • оставить «доходить» минут на 20;
  • варено-тушеная тыква готова.

При таком способе приготовления тыква получается суховатой, с твердой корочкой снаружи и сладковатой варено-тушеной мякотью внутри.

Варено-тушеная тыква с молоком

  • тыква — 300 гр.
  • тыквенный сок или молоко — 500 мл.
  • соль — 2 гр.
  • сахар и специи по вкусу.
  • налить в кастрюлю тыквенный сок;
  • посолить;
  • по желанию добавить специи — корица, имбирь, кардамон и пр.
  • высыпать кусочки нарезанной тыквы;
  • поставить на средний уровень огня;
  • готовить 15-20 минут при постоянном помешивании

При таком способе приготовления тыква получится в виде густого ароматно-пряного пюре с твердыми кусочками внутри.

Даже если вы не очень любите блюда из тыквы, попробуйте разнообразные варианты ее приготовления. Уверена, вы обязательно найдете нужный рецепт, чтобы холодными осенними вечерами лакомиться полезными блюдами из тыквы.

Видео по теме

Новости

Ссылки

Цитатник

После этих упражнений вы забудете о болях в спине навсегда Если вы постоянно ил.

РАССЕКРЕЧИВАЮ СЕКРЕТНЫЙ СПОСОБ ВЫКРОЙКИ РУКАВА С ПОМОЩЬЮ ЛАДОШКИ (РУКИ). СУПЕР-СПОСОБ ДЛЯ НОВИЧКОВ.

Нажми на картинку Выкройка «пальто для начи.

КРУПЫ-СПУТНИЦЫ КРАСИВОЙ ФИГУРЫ И. ЗДОРОВОЙ НАТУРЫ Крупы — самый доступный способ расстаться с ли.

Метки

Рубрики
  • цвет одежды (1831)
  • синий,голубой (342)
  • бежевый,кремовый (285)
  • белый (258)
  • коричневый,кофе с молоком (238)
  • серый (222)
  • брусничный,розовый (204)
  • фиолетовый (151)
  • вишневый,бордо (132)
  • зеленый,салатовый (130)
  • болотный,оливковый (112)
  • желтый,лимонный (112)
  • оранжевый,абрикосовый (89)
  • сиреневый (86)
  • красный,коралловый (78)
  • лиловый (52)
  • персиковый (42)
  • бирюзовый (40)
  • меланж (36)
  • песочный (31)
  • черный (29)
  • жаккард (22)
  • фисташковый (13)
  • фуксии (4)
  • дома все пригодится (485)
  • полезные вещи (87)
  • декор для дома (232)
  • Дела садово-огородные (260)
  • семена,рассада,овощи (148)
  • все для урожая (141)
  • все для сада-огорода (102)
  • ВАЖНО! (28)
  • плодовые деревья и кусты (13)
  • личное (174)
  • мои мысли про. (90)
  • для здоровья (11)
  • наши фото (37)
  • любимые мелодии (29)
  • моя вязальная копилка (4055)
  • джемпер,свитер,пуловер (1307)
  • ажуры (233)
  • араны (73)
  • носки,тапочки,перчатки (57)
  • ликбез-вязание (42)
  • болеро,шраги (22)
  • сумки (21)
  • секционка (19)
  • скатерти (19)
  • юбки (12)
  • жакеты,кардиганы,пальто (1153)
  • жилеты,безрукавки (442)
  • идеи,журналы,ссылки (178)
  • мои работы (7)
  • палантин,накидка (80)
  • платья,туники (197)
  • салфетки,прихватки (160)
  • узоры (205)
  • уроки,советы (224)
  • шаль,шапки,шарфы (167)
  • японские ажуры (186)
  • обжираловка (1644)
  • завтрак (97)
  • вкусненько-сладенькое (67)
  • напитки (15)
  • вареники,манты,пельмени, (13)
  • видеорецепты (13)
  • вторые блюда (480)
  • запекаем (229)
  • из фарша (158)
  • к чаю (246)
  • кулинарный ликбез (93)
  • лазанья (7)
  • мультиварка,пароварка (81)
  • на зиму готовим летом (217)
  • новогоднее меню (50)
  • обеды Леночки Воронцовой (67)
  • первые блюда (74)
  • ребрышки (24)
  • салаты,закуски,винегреты (284)
  • шашлык (20)
  • с миру по словечку (271)
  • история (25)
  • культура (22)
  • города и страны (19)
  • умные люди,интересные мысли (15)
  • Как они там живут (17)
  • фотородина (11)
  • ха-ха! (14)
  • шьем сами (323)
  • все шьем сами (108)
  • сумки (22)
  • одежда (180)
  • шторы (28)

Приложения
  • Онлайн-игра «Большая ферма»Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
  • Я — фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Скачать музыку с LiveInternet.ruПростая скачивалка песен по заданным урлам

Резюме

Шунина Лариса

Видео

Музыка

Фотоальбом

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Интересы

Друзья

Постоянные читатели

Сообщества

Статистика

Четверг, 10 Октября 2013 г. 06:07 + в цитатник

Тыква не только дешева, но и полезна: она и нервную систему успокаивает, и шлаки с токсинами выводит, и кучу витаминов содержит: каротин, пектины, помогающие выводить холестерин из организма, минералы, редкие витамины Т и К, а также С, В1, В2, В5, В6, Е, РР.

Рецепт 1. Тыква пареная

  • Нарежьте очищенную тыкву на кубики.
  • В глубокую кастрюлю налейте 1 см. воды и плотно уложите тыкву. Внимание, вода не должна тыкву покрывать.
  • Посыпьте тыкву сверху сахаром, накройте кастрюльку крышкой и парьте тыкву до мягкости. (20 — 25 минут)
  • Такую тыкву можно есть как в горячем, так и в холодном виде.
  • Кстати, тыкву можно было и не очищать от кожицы, просто помыть и нарезать, а кожицу снимать уже во время еды, с пареной тыквы (так даже быстрее).

Рецепт 2. Пюре из пареной тыквы

  • Нарежьте тыкву кубиками, парьте в кастрюльке по рецепту №1 до готовности
  • Удалите кожицу с готовой пареной тыквы (выберите мякоть)
  • Тщательно разомните тыкву
  • Добавьте сливочное масло и немного горячего молока
  • Посолите, поперчите пюре из тыквы по вкусу.

Рецепт 3. Тыква пареная в духовке с сахаром

  • Нарежьте тыкву кубиками,
  • Разложите на противне с бортами
  • Налейте немного воды
  • Посыпьте сахаром
  • Выпекайте в духовке до мягкости (20 — 25 минут при 180 градусах)

Рецепт 4. Тыква пареная в духовке с медом

  • Нарежьте тыкву кубиками,
  • Разложите на противне с бортами
  • Налейте немного воды
  • Полейте медом
  • Выпекайте в духовке до мягкости (20 — 25 минут при 180 градусах)

Рецепт 5. Тыква с сухофруктами

  • Нарежьте очищенную тыкву кубиками
  • На дно кастрюльки выкладывайте слоями: слой тыквы — слой сухофруктов, и так далее, пересыпая слои сахаром (совсем немного сахара, на 500г тыквы — 3 столовые ложки)
  • Налейте на дно кастрюльки совсем немного воды
  • Парьте тыкву с сухофруктами до готовности.
  • В качестве сухофруктов можно использовать любые: чернослив, курагу и так далее.

Рецепт 6. Половина тыквы, запеченой с сахаром.

  • Тыкву можно вообще не резать на кубики, а запечь в духовке по половинкам (просто тыква, разрезана пополам), для этого
  • Тыкву очистить от кожуры, выложить в огнеупорное блюдо, смазанное растительным маслом, и посыпать тыкву сахаром (сахар будет карамелизоваться, вкус будет отменный!)
  • Побрызгать тыкву обильно водой — весь сахар должен сильно намокнуть, налейте воды и на дно огнеупорной посудины, в которую помещена тыква
  • Поставьте противень в заранее нагретую до 180 градусов духовку.
  • Так как тыкву запекаем целиком — ей понадобится для того, чтобы стать мягкой более получаса. Когда она полностью размякнет — она готова.
  • Подавать такую тыкву нужно со сливочным маслом, в горячем виде.

Рецепт 7. Тыква запеченая с творогом

  • Понадобится: 400 г тыквы, 200 г творога, 100 г молока, 2 яйца, 100 г сметаны, 30 г сливочного масла, соль по вкусу.
  • Очистить тыкву и нарезать кусочками.
  • Парить тыкву в молоке до мягкости
  • Размять готовую тыкву, добавить творог, яйца, соль и все перемешать.
  • Выложить на смазанную маслом сковороду, разровнять, смазать яйцом
  • Запекать 20 минут при 200 градусах в духовке.

Рецепт 8. Дессерт из запеченой тыквы

  • Понадобится: 500 г тыквы, 500 г сметаны, 3 столовые ложки сахара, 1-2 яблока, половина стакана изюма, 3-4 яичных белка, 1 стак. сахара, щепотка корицы, рубленые грецкие орехи – горсточка.
  • Тыкву очистить и нарезать кубиками
  • Выложить в форму для запекания и залить сметаной.
  • Греть на огне до тех пор, пока не испариться полностью жидкость.
  • Взбить тем временем белки в пену c сахаром, или лучше сахар предварительно в кофемолке разбить в сахарную пудру
  • Очистить яблоки и нарезать на тоненькие дольки
  • Выложить поверх тыквы яблоки ломтиками, посыпать их корицей, изюмом, покрыть белково-сахарной пеной, посыпать толчеными орешками и поставить в духовку минут на 20 (пока не порозовеет белок)

Рецепт 9. Тыква пареная в сиропе

  • Нам понадобится стакан грецких орехов, один килограмм тыквы, полтора стакана воды и стакан сахара.
  • Очищенную тыкву нарезать кубиками
  • Сложить в кастрюлю
  • Засыпать сахаром и залить водой.
  • Томить под крышкой на медленном огне в течение часа. За это время сахар смешивается с выделяемым тыквенным соком и превращается в сладкий сироп.
  • Тем временем орехи немного подрумянить в духовке (просто на противне подсушить, чтобы они стали вкуснее)
  • Остудить тыкву, выложить на тарелку, вместе со сладким сиропом и посыпать дессерт грецкими орехами

Рецепт 10. Тыква с яблоками запеченая

  • Понадобится: пол-кило тыквы, килограмм яблок, чуть больше половины стакана манной крупы, 2 стакана сливок, 100 грамм сливочного масла.
  • Тыкву очищенную и нарезанную на кубики обжарить на сливочном масле до золотистой корочки.
  • Яблоки очистить и нарезать на дольки
  • Выложить в форму для запекания (хорошо подойдут глинянные или чугунные горшочки) слоями тыкву и яблоки, каждый слой посыпая сахаром
  • Залить горячими сливками и поставить в горячую духовку минут на 15.
  • В конце приготовления всыпьте тонкой струйкой манку, перемешайте и оставьте ещё на 10 минут до готовности манки.
Рубрики:обжираловка/запекаем
обжираловка/вторые блюда
обжираловка/мультиварка,пароварка
обжираловка/завтрак

Метки: кулинария овощи-к тыква-к в духовке в горшочке в мультиварке

Процитировано 9 раз
Понравилось: 4 пользователям

Пшённая, рисовая, кукурузная, овсяная или манная каша с тыквой станет ещё вкуснее, красивее и ароматнее.

1. Пшённая каша с тыквой на плите

Ингредиенты

  • 200 г пшена;
  • 500 г мякоти тыквы;
  • 400 мл воды;
  • 400 мл молока;
  • соль — по вкусу;
  • сахар — по вкусу;
  • 2 столовые ложки сливочного масла.

Приготовление

Выложите пшено в кастрюлю и залейте водой так, чтобы её было примерно в 2 раза больше, чем крупы. Доведите воду до кипения, откиньте крупу в сито и промойте несколько раз под проточной водой.

Нарежьте тыкву небольшими кусочками. Переложите пшено в кастрюлю, залейте 400 мл воды и доведите её до кипения на среднем огне. Затем добавьте тыкву.

Помешивая, дайте воде закипеть ещё раз. Убавьте огонь, прикройте кастрюлю крышкой и варите кашу 10 минут. Влейте молоко, добавьте соль, сахар и масло и перемешайте.

Убавьте огонь до минимума. Варите под крышкой 25–30 минут, часто помешивая кашу, чтобы она не пригорела. Снимите кашу с огня и оставьте её под крышкой ещё на 5–10 минут.

2. Пшённая каша с тыквой в духовке

Ингредиенты

  • 100 г пшена;
  • 250 г мякоти тыквы;
  • 600 мл молока;
  • соль — по вкусу;
  • сахар — по вкусу;
  • 30 г сливочного масла.

Приготовление

Хорошенько промойте пшено. Залейте крупу кипятком на 3 минуты и слейте воду. Нарежьте тыкву небольшими кубиками или натрите на крупной тёрке. Выложите её в стеклянную или керамическую форму для запекания.

Сверху распределите пшено. Залейте его молоком или смесью молока и воды, добавьте соль, сахар и кусочки масла. До края формы должно оставаться минимум 2 см. Закройте форму крышкой или фольгой.

Запекайте кашу при температуре 180 °C примерно час. Выньте форму из духовки, оставьте кашу под крышкой ещё на 5–10 минут и перемешайте.

3. Рисовая каша с тыквой на плите

Ингредиенты

  • 250 г мякоти тыквы;
  • 500 мл молока;
  • соль — по вкусу;
  • сахар — по вкусу;
  • 100 г белого риса;
  • 1 столовая ложка сливочного масла.

Приготовление

Нарежьте тыкву небольшими кубиками. Влейте в кастрюлю молоко, добавьте соль и сахар и поставьте на средний огонь.

Тщательно промойте рис. Как только молоко начнёт закипать, выложите в кастрюлю тыкву и рис. Перемешайте, доведите до кипения и убавьте огонь.

Прикройте кастрюлю крышкой и готовьте 20–25 минут. Перемешайте и при желании помните кашу ложкой, чтобы измельчить тыкву.

Снимите кашу с огня и оставьте под крышкой на 5 минут. При подаче добавьте кусочек масла.

4. Рисовая каша с тыквой в мультиварке

Ингредиенты

  • 200 г мякоти тыквы;
  • 100 г белого риса;
  • 1½ столовой ложки сливочного масла;
  • соль — по вкусу;
  • сахар — по вкусу;
  • 650 мл молока.

Приготовление

Нарежьте тыкву мелкими кубиками. Хорошенько промойте рис. Смажьте чашу мультиварки половиной столовой ложки масла.

Выложите туда рис и тыкву, добавьте соль, сахар, молоко и оставшееся масло. Перемешайте и закройте мультиварку. Установите режим «Молочная каша» и варите 30 минут.

5. Кукурузная каша с тыквой на плите

Ингредиенты

  • 200 г кукурузной крупы;
  • 400 мл воды;
  • 100 г тыквы;
  • 300 мл молока;
  • соль — по вкусу;
  • сахар — по вкусу;
  • 1 столовая ложка сливочного масла.

Приготовление

Промойте крупу, переложите в кастрюлю и залейте водой. Поставьте кастрюлю на умеренный огонь и, помешивая, доведите её содержимое до кипения.

Нарежьте тыкву небольшими кубиками. Выложите их в кипящую кашу и варите пару минут, постоянно помешивая. Добавьте молоко, соль и сахар и тщательно перемешайте.

Варите кашу под крышкой, часто помешивая, 30–40 минут на слабом огне. Затем добавьте масло и хорошенько перемешайте.

6. Овсяная каша с тыквой на плите

Ингредиенты

  • 150 г мякоти тыквы;
  • 250 мл молока;
  • 4 столовые ложки овсяных хлопьев;
  • соль — по вкусу;
  • сахар — по вкусу;
  • 1 столовая ложка сливочного масла.

Приготовление

Нарежьте тыкву небольшими кусочками и выложите в кастрюлю. Залейте её водой и варите 7–10 минут до мягкости. Слейте воду и пюрируйте тыкву блендером или толкушкой.

В другой кастрюле подогрейте, но не кипятите молоко. Выложите тыквенное пюре и перемешайте. Всыпьте овсяные хлопья, соль и сахар и, помешивая, доведите кашу до кипения. Варите ещё минуту на умеренном огне.

Снимите кастрюлю с кашей с огня, закройте крышкой и оставьте на 10 минут. Затем добавьте масло и перемешайте.

7. Манная каша с тыквой на плите

Ингредиенты

  • 100 г мякоти тыквы;
  • 400 мл молока;
  • 3 столовые ложки манной крупы;
  • соль — по вкусу;
  • сахар — по вкусу;
  • 1 столовая ложка сливочного масла.

Приготовление

Нарежьте тыкву мелкими кусочками, выложите в кастрюлю и полностью залейте водой. Варите 7–10 минут, пока овощ не станет мягким. Слейте воду и пюрируйте тыкву блендером или толкушкой.

Влейте в кастрюлю с пюре молоко и, помешивая, доведите до кипения на умеренном огне.

Не переставая мешать, постепенно всыпьте манку. Добавьте соль и сахар.

Варите кашу, постоянно помешивая, ещё примерно 7 минут. В готовое блюдо выложите масло и перемешайте.

Блюда из тыквы для ребенка 1 год. Детские блюда из тыквы

Тыква очень полезна и из неё можно делать множество вкусных блюд для детей и взрослых. Знакомиться с тыквой можно достаточно рано, хотя никак не ранее 6 месяцев. Однако лучше не ставить тыкву первой по порядку при введении прикорма.

Тыква богата на бета-каротин, железо, магний, калий, витамины С, Е, группы В. Также важно помнить, что в мякоти тыквы содержится много ценного для детского организма витамина D. Ещё тыква содержит редкие и нужные витамины К и Т.

Тыква может быть подана детям в качестве пюре, с добавлением или без других овощей, фруктов, мяса. Также можно делать суфле, рагу, оладьи, суп и многое другое. Мы предлагаем вам несколько рецептов блюд из тыквы для детей, а вы смело добавляйте или меняйте компоненты.

Блюда для детей из тыквы (что приготовить из тыквы)


Пюре из тыквы с грушей с 7 месяцев


Ингредиенты:

  • 100 г тыквы
  • 50 г груши

Для ребёнка постарше можно увеличить количество продуктов в пропорции 2 к 1.
Тыкву моем, чистим, режем, тушим 15-20 мин под крышкой до мягкости. Параллельно готовим грушу (режем на мелкие кусочки). Затем взбиваем блендером грушу и тушёную тыкву. Деткам постарше при необходимости можно подсахарить чуть.

Овощное пюре с 9 месяцев


Ингредиенты:

  • 50 г тыквы
  • 30 г картофеля
  • 30 г моркови
  • 30 г капусты
  • 30 г кабачка
  • Немного растительного масла

Все овощи моем, режем, тушим до готовности с закрытой крышкой с небольшим добавлением воды. Затем взбиваем блендером и добавляем растительное масло. Малышам постарше можно подсолить.

Пюре из тыквы с мясом с 8 месяцев


Ингридиенты

  • 150 г тыквы
  • 50 г мяса птицы (курица, индейка)
  • Немного растительного масла

Тыкву моем, режем, тушим до готовности с закрытой крышкой с небольшим добавлением воды. Отдельно варим до готовности мясо. Затем взбиваем блендером и добавляем растительное масло. Малышам постарше можно подсолить.

Тыквенные котлеты с 1 года


Ингредиенты:

  • 500 г тыквы
  • 1 яйцо
  • 50 г сливок (10%)
  • 1 ст ложка манки
  • сухари панировочные
  • Соль, сахар по вкусу

Тыкву моем, чистим, трём на тёрке, отжимаем сок. Тыкву тушим 5 мин под крышкой, добавив сок и сливки. Затем перекладываем в миску тушёную тыкву, добавляем манную крупу, желток. Для детей постарше можно использовать сахар. Формируем котлетки, после чего обмакиваем в белке и сухарях. Готовить лучше на пару.

Тыквенное суфле с 1,5 лет


Ингредиенты:

  • 150 г тыквы
  • 1 ч ложка сливочного масла
  • 2 яйца (только белки)
  • Сахар по вкусу и сахарная пудра

Тыкву моем, чистим, режем на 4 части. Складываем в форму, заливаем водой и печём в духовке до мягкости. С помощью блендера делаем пюре из тыквы, затем перекладываем в небольшую ёмкость и добавляем сахар. Варим на маленьком огне до загустения. Параллельно взбиваем белки, вмешиваем их в тыквенное пюре. Осталось только запечь в духовке (15 минут при 180 градусах), предварительно смазав форму сливочным маслом. Готовое суфле немного посыпаем сахарной пудрой.

Оладьи из тыквы и яблока с 1 года


Ингредиенты:

  • 200 г тыквы
  • 1 яблоко (небольшое)
  • 1 ст ложка муки
  • 1 яйцо
  • немного растительного масла

Моем и трём на тёрке тыкву и яблоко. Добавляем яйцо и муку, перемешиваем. Обжариваем на растительном масле.

На Руси издревле употребляли в пищу тыкву и ее семена. Из плодов готовили каши, оладьи и хлеб, варили варенье и даже гнали водку.

Семена заменяли в блюдах артишоки и миндаль, из них давили масло. Некоторые сорта тыкв выращивали для украшения сада.

Плоды тыквы богаты

витаминами В, С и Е, микроэлементами и минералами, что очень полезно, особенно для детей.

Редко встречающиеся витамины Т и К

стабилизируют обменные процессы и очищают организм ребенка, а бета-каротин укрепляет зрение и оказывает полезное воздействие на кожу малыша.

Этот овощ прекрасно сочетается с фруктами, злаками и мясом, поэтому выбор блюд из тыквы очень велик.

Самый простой и диетический детский рецепт – это тыквенный суп.

Опустите в воду картофель и тыкву, порезанные на одинаковые по размеру кусочки, потом добавьте зелень, морковь и мелкие макароны. В общей сложности, тыквенный суп варится минут 20, поэтому макароны надо добавлять ближе к концу варки.

Чтобы приготовить не менее вкусный суп-пюре из тыквы,

понадобится немного тыквы, луковица, парочка морковок и половина литра бульона из курицы или овощей.

В бульоне надо отварить тыкву, а овощи обжарить, добавив в сковородку растительного масла. После этого все ингредиенты нужно размолоть в блендере и еще раз довести до кипения.

На стол суп подается со сметаной, белыми сухариками и зеленью.

Блюда из тыквы для детей

могут быть не только в виде жидких супов. Из этого полезного овоща получается очень вкусная сладкая запеканка.

Тыквенные оладьи могут играть роль второго блюда, если их приготовить с мясной начинкой, или десерта, если сделать их сладкими.

Тыквенное варенье можно использовать и как самостоятельный десерт, и как начинку для всевозможных пончиков и пирожков.

Тыквенный суп в горшочках

Ингредиенты
картофель – 2 шт.,
лук репчатый – ¼ шт.,
растительное масло – смазать чашу,
тыква – 100 граммов,
морковь – 1 шт.,
лапша – 2 ст. ложки,
соль – по вкусу,
укроп свежий – по желанию,
слоеное тесто – 2 квадрата,
яйцо куриное – 1 шт.,
вода – в зависимости от размера горшочков,
мука пшеничная – притрусить форму.

Картофель очистите, помойте, нарежьте мелко кубиками и уложите в чашу для приготовления на пару. Можно отварить картофель в мультиварке до мягкости или в пароварке. В обычной кастрюле на огне – тоже неплохой вариант.

Репчатый лук очень мелко нарежьте кубиками.

Чашу смажьте маслом и выложите лук. Заранее включите режим «Тушение». Обжарьте лук несколько минут до румяности.

Тыкву и морковь очистите и отварите. Можно приготовить на пару. Переложите мягкие овощи в измельчитель и сделайте пюре. В миску залейте воду, добавьте тыквенно-морковное пюре.

Затем выложите пассированный лук и помешайте. Добавьте соль

Положите в миску отварной картофель.

И добавьте лапшу. Помешайте массу.

Разлейте содержимое миски в жаропрочные горшочки.

Притрусите мукой дощечку и выложите на нее слоеное тесто. Разрежьте на квадратики по размеру горшочков.

На каждый горшочек выложите квадрат теста.

Тесто смажьте яйцом. Поставьте горшочки с супом и лепешками в духовку, разогретую заранее до 180-200 градусов, и готовьте примерно 20 минут, пока лепешки хорошо не подрумянятся.

Готовый тыквенный суп с лепешками подавайте к столу со свежей зеленью: укропом, петрушкой. Суп получается очень нежным и вкусным, а лепешки имеют запах жареного лука. Получается очень необычное и оригинальное блюдо. Гости останутся в восторге.

Сладкая тыква в мультиварке

Тыква ¼ часть
Мед – 4-5 ст. ложек
Сливочное масло – 50 грамм
Курага – 5 шт.
Розмарин сухой – по вкусу
Фольга для запекания.

Тщательно промоем тыкву под холодной проточной водой, удалим внутренности, если таковы имеются (мякоть и семена). Затем тонким слоем срежем кожицу овоща и нарежем мясистую часть кубиками средних размеров.

Отрежем фольгу для запекания и на блестящей ее стороне разложим куски тыквы, сверху равномерно польем их медом, что мы подготовили заранее. Лично я использую для этой цели обычный цветочный мед.

Затем притрусим тыкву слегка розмарином для аромата.

Закроем фольгу сверху и отправим тыкву в чашу мультиварки для запекания. Установим режим «выпечка» 180 градусов и выпекаем в этом режиме тыкву около 20 минут, при этом в чашу добавим пол стакана обычной воды. Это необходимо для того, чтобы тыква не подгорела к фольге.

Затем откроем крышку мультиварки и отвернем фольгу. Запекаем еще 20 минут тыкву без фольги сверху. Закроем крышку мультиварки.

Тем временем нарежем готовую курагу тонкими полосками. И отправим за 10 минут до окончания готовности тыквы ее к ней.

При подаче на стол в тарелку выкладываем готовую тыкву и поливаем ее сладким сиропом, что образовался в фольге.

Морковно-тыквенная запеканка

Ингредиенты:
тертая тыква – 200 мл
тертая морковь – 200 мл
молоко – 100 мл
сахар – 1 ст. л.
манная крупа – 2 ст. л.
яйцо – 1 шт.

Кусочек тыквы мускатного сорта очистите, промойте и натрите на мелкой терке. Также натрите очищенную и промытую морковь. Морковной и тыквенной массы должно быть примерно по 200 мл (просто насыпанной в мерный стакан, не спресованной).

Налейте в кастрюлю молоко и доведите его до кипения на слабом огне, помешивая. Положите в кастрюлю тыкву и морковь, убавьте огонь, чтобы овощи слегка тушились. Когда все молоко испарится (и впитается) снимите кастрюлю с огня и охладите овощную массу.

Добавьте сахар и яйцо, перемешайте. Сахара можете положить меньше, а если готовите для совсем маленького ребенка, то и вообще можно его убрать из блюда. И морковь, и тыква сладкие, поэтому, если ребенок не приучен к очень сладким блюдам, ему будет вкусно и без сахара.

Положите манную крупу и хорошо перемешайте тесто, чтобы не было комочков.

Возьмите небольшую глубокую тарелочку и переложите в нее половину теста. Налейте в небольшую кастрюлю 1.5-2 см воды, поставьте в нее тарелочку с тестом, накройте кастрюлю плотной крышкой и все вместе поставьте на небольшой огонь. Вода в кастрюле не должна бурно кипеть, чтобы брызги не попадали внутрь тарелки. Также следите, чтобы вода не выкипела, потому что морковно тыквенная запеканка очень быстро пропитывается запахом подгоревшей кастрюли (проверено на собственном опыте).

Через 20-25 минут после закипания воды запеканка готова. Можно подсластить ее немного сахарной пудрой.

Тыквенное печенье без яиц «Человечки»

Сырая тыква – 200-250 гр.
Пшеничная мука (цельнозерновая) с разрыхлителем – около 200 гр. Сахарный песок – 50-70 гр. (по вкусу)
Сливочное масло – 100 гр.
Горький шоколад – 50 гр.
Специи по вкусу (например, 0,5 ч.л. корицы + 0,25 ч.л. кардамона) Мармелад – несколько самых обычных мармеладных конфет красного цвета.

Отрежьте от тыквы кусочек нужного размера (в данном случае 200 гр.). Удалите из внутренней части семена и мягкие волокна, это удобно будет сделать обыкновенной столовой ложкой. Затем снимите кожицу. Если вам попался достаточно мягкий плод, можно почистить его ножом или овощечисткой, как картофелину или яблоко. В противном случае разумнее всего будет разделить тыкву на бруски толщиной 2-2,5 см., положить на разделочную доску и аккуратно срезать кожуру с каждого брусочка.

После полной очистки нарежьте овощ кубиками, посыпьте сахаром (потребуется пара щепоток) и, завернув в фольгу, запеките в духовке при 200-240 градусах Цельсия. Тыква приготовится достаточно быстро, хватит четверти часа.

Горячую тыкву выложите в чашу блендера вместе с образовавшимся в процессе запекания сиропом. Туда же высыпьте оставшийся сахар. Измельчите тыквенные кубики в однородное пюре.

Выложите тыквенное пюре в ту емкость, в которой собираетесь замешивать тесто. Добавьте по вкусу специи, можно использовать букет специй для тыквенного пирога (имбирь, корица, мускатный орех, гвоздика и душистый перчик), а можно ограничиться корицей и кардамоном.

Размешайте смесь, чтобы специи равномерно распределились в пюре. Теперь тыква должна остыть до комнатной температуры.

Пока пюре напитывается ароматами пряностей, можно заняться заготовкой мармеладных сердец. Нарежьте мармеладины на прямоугольники толщиной около 2-3 мм. Из каждого прямоугольника вырежьте ножом сердечко.

Особенно стараться не нужно, при запекании острые углы сами сгладятся. Чтобы сахар не прилипал к ножу, можно предварительно ополоснуть каждую конфету под струей теплой воды и дать обсохнуть.

Пюре остыло. Смешайте его примерно с 1/3 заготовленного объема муки. Помните вилкой или руками, чтобы смесь стала напоминать липкое тесто. Что касается муки, то лучше брать цельнозерновую, предварительно положив в нее чайную ложку пекарского порошка.

Добавьте масло (только 80 гр., остальное пойдет на глазурь). Вот теперь нужно размешивать вилкой. Собирайте масло со стенок миски, тщательно втирайте в тыквенно-мучную смесь. Прежде чем добавлять оставшуюся муку, поставьте тесто в холодильник на четверть часа.

Теперь вам предстоит финальная стадия приготовления теста. Достаньте миску из холодильника, всыпайте муку небольшими порциями (например, по 1-2 ст.л.). Сколько возможно мешайте вилкой; когда же это станет проблематично, подключайте руки.

Добавляйте муку до тех пор, пока тесто не станет достаточно пластичным для того, чтобы его можно было без проблем раскатать скалкой. Готовое тесто должно отдохнуть еще 15 минут в холодильнике, работать с ним стаytn еще комфортнее.

Итак, тесто готово, осталось самое приятное – вырезание фигурок! Можно взять форму-человечка или любые другие формочки для печенья. Можно и вовсе обойтись без форм, вырезая фигурки по самостоятельно нарисованному контуру.

Тыквенное печенье удобнее всего выпекать на пергаменте при максимальной температуре (240 градусов). Печется оно быстро, так что не отходите далеко от духовки. Ставьте таймер на 7-10 минут. Не забудьте выложить на каждого человечка по мармеладному сердцу!

Когда всё печенье из тыквы готово и остывает, можно заняться шоколадной глазурью. На 50 гр. горького шоколада потребуется кусочек масла весом 20 гр. Растопите шоколад любым способом (на плите или в микроволновой печи).

Тыква тушеная с яблоком и бананом

Ингредиенты:
Тыква – 500 гр.
банан – 1 шт.
яблоко сладкое – 2 шт.
среднего размера сахар – 2ст. ложки
сахар ванильный – щепотка
вода – ½ стакана

Начнем с тыквы. Во-первых, если вы покупаете уже очищенную тыкву, то просто порежьте ее на кубики. Если берете тыкву в кожуре, то сначала придется приложить усилия, чтобы очистить ее от кожуры. Кусочки тыквы промойте и подготовьте для последующей обработки.

Банан очистите от кожуры и нарежьте на кружочки толщиной 1 см.

Яблоко очистите от кожуры и разрежьте на кусочки.
Возьмите глубокую кастрюлю. Желательно металлическую. Поместите туда тыкву, вторым слоем – банан, третьим – яблоко кусочками.

Насыпьте сахар. Отдельно стоит отметить про наличие сахара в этом блюде. Сахар можно и не добавлять. Банан, яблоко и тыква по своей природе сладкие. Добавьте немного воды на дно кастрюли.

Поставьте на средний огонь и тушите тыкву с яблоками и бананом под закрытой крышкой в течение 20-25 минут. Готовность тыквы определяется просто. Она будет мягкой. Тыква и яблоко пустят сок и смешаются с водой. В этом и будут тушиться наши ингредиенты. Выключите газ и дайте остыть.

Оранжевая тыква – идеальный овощ для детского питания. В ней множество полезных питательных веществ и витаминов, которые обеспечивают правильное развитие детского организма.

Из всех овощей именно с тыквой проще всего познакомить малыша: сладкий вкус и жизнерадостный желтый цвет наверняка сделают первую пробу удачной.

Главное, научиться правильно готовить тыквенные ломтики и разнообразить детский стол.

С течением времени простые блюда из тыквы для детей в виде нежнейших пюре и легких супов можно будет заменить кашами, запеканками, котлетами и оладушками.

Блюда из тыквы для детей – общие принципы приготовления

Чтобы приготовить тыкву для детского стола, ее нужно тщательно вымыть и нарезать. В пищу идет только мякоть, поэтому кожица срезается, а семена вынимаются.

Тыквенные ломтики для супов и пюре варят в небольшом количестве воды или смели воды и молока (в зависимости от возраста ребенка). Затем отваренный овощ разминается толкушкой либо пюрируется блендером. В некоторых случаях тыкву нужно будет измельчать сырой, чтобы приготовить из овощного фарша основное блюдо.

Блюда из тыквы для детей могут быть сладкими или подсоленными. С оранжевым овощем хорошо сочетаются практически все другие овощи, многие фрукты, а также крупы, мясо, кисломолочные продукты.

Чтобы детям понравилась консистенция блюд, необходимо для первых прикормов протирать овощ сквозь сито. Бленедер в этом случае не подойдет, так как консистенция получается грубовато-волокнистой.

Тыквенное пюре «Малышка»

С шести месяцев мама может готовить для своего крохи нежное тыквенное пюре. Для первых прикормов годятся моноблюда, поэтому дополнительные ингредиенты не нужны.

Ингредиенты:

Стограммовый кусочек свежей тыквы;

Четверть стакана чистой питьевой воды.

Способ приготовления:

Очищенный кусок тыквы нарезать на мелкие кусочки и положить в кастрюлю.

Влить воду и включить слабый огонь.

Варить около двадцати минут под плотно прикрытой крышкой.

Оставшуюся воду слить, а отваренную тыкву протереть сквозь сито.

Если пюре получилось слишком густым, его можно разбавить небольшим количеством молочной смеси или грудного молока.

Суп-пюре с овощами

Восьмимесячному грудничку можно предложить настоящий овощной суп, протертый до состояния пюре. Компанию тыкве составят картофель, морковь, кабачок, брокколи. Если какого-то овоща нет, не беда, можно обойтись и без него.

Ингредиенты:

Пятьдесят граммов свежей тыквы;

По тридцать граммов картофеля, моркови, кабачка и брокколи;

Четверть стакана воды;

Полчайной ложечки растительного масла.

Способ приготовления:

Тщательно вымыть овощи и очистить их от кожуры.

Нарезать овощи на мелкие кубики и сложить в кастрюлю;

Влить воду и тушить на медленном огне до полного размягчения.

Когда все овощи легко прокалываются вилочкой, тушение прекратить.

Оставшуюся воду не выливать, она нужна для жидкой консистенции.

Если вода вся выкипела, придется долить несколько ложек кипятка.

Переложить овощи в блендер, влить капельку растительного масла и все взбить.

Пшенка с тыквой

Вкусная пшенная каша со сладкими тыквенными кусочками подходит как для детского, так и для взрослого стола. Это прекрасное питательное блюдо из тыквы для детей с двух лет.

Ингредиенты:

Два стакана пшенной крупы;

Четыреста граммов тыквы;

Три стакана молока;

Три стакана воды;

Две столовых ложки сахара;

Чайная ложка соли;

Сливочное масло.

Способ приготовления:

Тыкву нарезать на маленькие кусочки, положить в кастрюлю (она должна быть достаточно большой, так как пшенка будет вариться в ней же).

Залить тыкву небольшим количеством чистой воды. Поверхность воды должна лишь немного прикрывать овощ.

Поставить тыкву тушиться на медленном огне.

Пшенную крупу промыть в 3-4 водах.

Согреть молоко в сотейнике, не доводя до закипания.

Когда тыквенные ломтики станут мягкими, нужно слегка размять их толкушкой. Должно получиться не пюре, а слегка деформированные тыквенные кусочки.

Влить в кастрюлю оставшуюся воду, всю норму горячего молока, всыпать промытую крупу.

Варить кашу на среднем огне до закипания. Как только содержимое кастрюли закипит, огонь снизить до минимума, крышку приоткрыть.

Варить кашу с тыквой около получаса.

За пять минут до окончания варки посолить и посахарить блюдо, все перемешать.

Крышку плотно прикрыть, укутать кастрюлю теплым полотенцем и оставить для настаивания на 15 минут.

Разложить пшенную кашу с красивыми кусочками тыквы по тарелкам, положить в каждую по кусочку сливочного масла.

Манные маффины из тыквы

Прекрасный вариант блюда из тыквы для детей – вкусная сладкая запеканка, оформленная в виде маффинов. Она придется по душе детям любого возраста и из родителям. Запеканку можно готовить и для своей семьи, и для маленьких гостей-сладкоежек. Получится и вкусно, и полезно.

Ингредиенты:

Четыреста граммов свежей тыквы;

Восемьдесят граммов манной крупы;

Одно куриное яйцо;

Три чайных ложки сахарной пудры;

Столовая ложка мелко нарезанной запаренной кураги или изюма без косточек.

Способ приготовления:

Приготовить тыквенное пюре по первому рецепту. Можно не протирать отваренный овощ сквозь сито, а пюрировать его блендером.

Давить в тыквенное пюре сахарную пудру, яйцо и тщательно перемешать.

Всыпать небольшими порциями манку и сразу же перемешивать. Очень важно, чтобы не образовывались комочки.

В однородную массу всыпать курагу или изюм (или оба ингредиента, взяв каждого по половине нормы).

Духовой шкаф прогреть до 180-200 градусов.

Разложить массу в формочки для маффинов, смазанные небольшим количеством растительного масла.

Выпекать приблизительно 30 минут. В зависимости от размера формочек, маффины могут готовиться быстрее или дольше.

Тыквенные котлетки в сухарях

Кроме сладких блюд из тыквы для детей есть рецепты «взрослой», но не менее вкусной и полезной еды. Например, тыквенные котлеты. Они подойдут для питания годовалого малыша.

Ингредиенты:

Полкило свежей тыквы;

Одно куриное яйцо;

Три столовых ложки сливок;

Столовая ложка манной крупы;

Щепотка соли;

Две столовые ложки панировочных сухарей.

Способ приготовления:

Натереть очищенный кусок тыквы на мелкой терке.

Влить в пюре сливки и отправить на слабый огонь.

Тушить минут пять-семь до мягкости.

Влить в тушеную тыкву яйцо, всыпать манку, подсолить и тщательно вымесить.

Сформировать котлеты, обвалять в сухарях.

Выложить котлеты в чашу пароварки и готовить 20 минут.

Разложить по тарелкам и подать.

Для детей постарше можно предложить к этому блюду из тыквы для детей сметану, протертое мясо или приготовленный на пару мясной фарш.

Оладьи из тыквы

Вкусные и полезные тыквенные оладьи могут стать прекрасной заменой традиционным оладушкам на кефире и муке.

Ингредиенты:

Триста граммов сырой тыквенной мякоти;

Стакан сливок;

Три столовых ложки манной крупы;

Одна столовая ложка сахара;

Одно куриное яйцо;

Растительное масло для сковороды;

Сметана для подачи.

Способ приготовления:

Натереть кусок тыквы на мелкой терке.

Выложить в кастрюлю.

Влить сливки и тушить после закипания жидкости в течение десяти минут.

В горячую массу добавить сахар, яйца и манка.

Все тщательно вымесить, разбивая комочки.

Жарить тыквенные оладьи на раскаленном масле с двух сторон.

Подавать со сметаной.

Печенье из тыквы с апельсиновой цедрой

Тыква – отличная основа для приготовления домашнего печенья. Низкокалорийное блюдо из тыквы для детей получается вкусным и красивым.

Ингредиенты:

Двести граммов тыквы;

Одно яйцо;

Четыре стакана муки;

Пять столовых ложек сахарной пудры;

Три столовых ложки апельсиновой цедры;

Пять столовых ложек сахара;

Чайная ложка разрыхлителя;

Полчайной ложки соли;

Немного растительного масла.

Способ приготовления:

Вымытую и очищенную тыкву прокрутить в мясорубке или натереть на мелкой терке.

Снять с апельсина цедру.

Яйцо взбить.

В тыквенное пюре положить цедру, яйцо, соль и сахар, перемешать.

Муку просеять, смешать с разрыхлителем и добавить в тыквенную массу.

Замесить приятное тесто.

Включить духовой шкаф для нагревания на 200 градусов.

Раскатать тесто толщиной в два сантиметра, присыпать мукой сверху и с помощью формочек или обычной рюмки нарезать на отдельные печеньица.

Смазать противень маслом, разложить тыквенное печенье.

Присыпать сахарной пудрой и выпечь. Для выпекания понадобится 15 минут.

Подавать печенье с молоком, чаем, какао.

Блюда из тыквы для детей – хитрости и полезные советы

    Чтобы разнообразить вкус тыквенного прикорма, в оранжевое пюре можно добавлять протертое яблочко или грушу. Компоненты взбиваются блендером до полной однородности.

    Оставшийся после приготовления какого-то блюда из тыквы для детей кусок сырого овоща нужно хранить в холодильнике около 3-4 дней. Если завернуть тыквенные ломтики в фольгу, то процесс хранения увеличивается до недели. В крайнем случае, тыкву можно просто заморозить.

    Манную запеканку можно готовить в обычной форме, следя за временем приготовления (от 20 до 40 минут). Если на кухне есть мультиварка, готовить запеканку можно в ней. Массу нужно выложить в чашу, включить соответствующий режим на 20-30 минут (в зависимости от мощности прибора).

    Подавать тыквенную запеканку можно с молочным коктейлем или сливочным мороженым. Украсит кусочки манника сахарная пудра.

    Чтобы печенье из тыквы стало еще красивее, его перед выпеканием можно смазать взбитым желтком.

Благодаря низкой калорийности, богатому витаминами и минералами составу, высокому содержанию клетчатки и пектинов, тыква для грудничка необходима. Она не только поможет справиться с запорами, которые часто мучают малышей, но и успокоит гиперактивных карапузов. Ребенку непременно понравится сладковатый вкус оранжевого десерта. А маму порадуют несложные рецепты приготовления блюд из тыквы, которые помогут разнообразить рацион крохи.

Почему стоит вводить тыквенный прикорм

Оранжевая красавица из сказки про Золушку — кладезь полезных элементов. Плоды ее могут весить до 90 кг. Нежная мякоть овоща надежно спрятана под плотным «панцирем», что позволяет тыкву без проблем транспортировать и довольно долго хранить в помещении при комнатной температуре.

Полезный состав

Тыква — питательный продукт, обладающий не только ярким вкусом, но и витаминно-минеральным балансом, незаменимым для организма.

  • Бета-каротин. Попадая в организм, превращается в витамин А — «продукт первой необходимости» для правильной работы иммунной системы. Отвечает за хорошее зрение, состояние кожных покровов, замедляет старение. Поэтому овощ будет полезен всем членам семьи.
  • Витамин Е. Помогает лучше усваиваться витамину А, усиливая его благотворное воздействие на организм. Является прекрасным антиоксидантом, способствует нормальному белковому и жировому обмену, препятствует образованию тромбов, замедляет старение клеток.
  • Витамины группы В. Благотворно действуют на нервную систему, снимают излишнюю напряженность, улучшают внимание, память. 1/3 стакана отвара этого овоща и немного меда или 100 мл свежевыжатого тыквенного сока справятся с бессонницей лучше снотворного. Таким образом, оранжевый овощ — прекрасное природное успокоительное средство для малышей.
  • Витамин С. В 100 г содержится четверть детской суточной нормы аскорбиновой кислоты, которая укрепляет иммунитет и помогает организму справляться с вирусами, инфекциями, простудными заболеваниями. Активно противостоит вредным радикалам, заботится о состоянии кожи.
  • Витамин К. Отвечает за хорошую свертываемость крови, активизирует рост клеток, предупреждает остеопороз.
  • Витамин Т. Этот редкий витамин нормализует обменные процессы, способствует формированию мышечной массы и мышечного корсета.
  • Калий и натрий. Оказывают легкое мочегонное действие, помогая выводить избыточную жидкость из организма и снимая отеки.
  • Железо. Помогает справиться с анемией.
  • Клетчатка и пищевые волокна. Наделяют продукт легким слабительным действием, нормализуют перистальтику кишечника, помогая людям с «ленивым» кишечником, страдающим хроническими запорами.
  • Пектины являются отличным адсорбентом — связывают и выводят из организма радиоактивные элементы, соли тяжелых металлов, бактерии и их токсины.

Побочные эффекты

Несмотря на многочисленность полезных веществ, злоупотреблять сладкой и ароматной тыквой не стоит. Каротина в этом чудо-овоще содержится не меньше, чем в моркови. А значит и потенциальный риск развития аллергической реакции у младенца достаточно велик. Довольно высокий процент содержания углеводов и сахаров делает тыкву «персоной нон грата» в меню диабетиков. Не следует злоупотреблять блюдами из рыжей красавицы и тем, кто лично знаком с диагнозом: язва желудка и двенадцатиперстной кишки.

Грудничкам не стоит предлагать тыкву в сыром виде. Купленные на рынке плоды могут содержать химические вещества, которые разрушаются и выводятся из мякоти в воду при термической обработке. Помните главное правило — умеренность.

Поскольку в тыкве много каротина, давать блюда из нее малышу стоит не чаще одного раза в 2-3 дня. Иначе ваш карапуз пожелтеет.

Когда овощ можно добавить к основному питанию грудничка

Если ребенок «искусственник», знакомить кроху с новыми вкусами специалисты рекомендуют с 5-6 месяцев, и после полугода, если мама кормит малыша грудью.

Введение в детский рацион незнакомого продукта — шаг ответственный. В качестве первого прикорма, как правило, предлагают белые и зеленые овощи и фрукты, поскольку они реже всего вызывают аллергическую реакцию. «Предупреждающий» оранжевый цвет — своего рода «природная рекомендация» вводить тыкву позже, в компании с морковью, свеклой и другими яркими плодами — после 7 месяцев, если при этом вы наблюдаете выраженную реакцию, отложите новинку еще на один месяц.

Предлагая малышу незнакомое блюдо, не забывайте об основных правилах прикорма:

  • Неопробованный продукт стоит вводить в начале дня, лучше во второе кормление.
  • Первая порция нового прикорма — максимум половина чайной ложки. Затем дозировку медленно увеличивают, доводя до 40 г в сутки.
  • При первых признаках аллергии прикорм нужно прекратить. Но не стоит отказываться от нового продукта надолго. Через месяц попытку стоит повторить.
  • Перед тем как давать пюре малышу, нагрейте его на водяной бане до температуры 37-40 градусов.
  • Давайте прикорм только с ложечки.
  • «Дистанция» между новыми продуктами должна быть не меньше 2 недель.

Тыква — сладковатая на вкус. Распробовав десерт, малыш может отказаться от сравнительно безвкусных: цветной капусты, кабачков или брокколи,. Стоит отложить введение оранжевого овоща. А если в вашем меню уже присутствуют каши, попробуйте заправлять их тыквенным пюре.

Готовим правильно

Оптимальным вариантом для знакомства малыша с новым продуктом будет однородное, нежное и ароматное пюре из тыквы. Можно приобрести готовый прикорм в баночках, сэкономив при этом время. Не составит труда и приготовить тыкву в домашних условиях, выбрав правильное сырье.

Для этого нужно взять плоды, вес которых не превышает 3-5 кг. Чем моложе и меньше тыковки, тем менее волокнистая у них структура, более сочная мякоть и приятно-сладковатый вкус. Обращайте внимание на цвет и внешнюю оболочку. Кожура должна быть гладкой, без гнили и вмятин, а хвостик — подсохшим.

Как приготовить тыкву для ребенка? Несмотря на внушительные размеры, вес, довольно плотную текстуру, овощ прост в приготовлении и не требует долгих часов ожидания готовности. Его можно жарить, парить, тушить, запекать. Можно использовать только один компонент, или создать настоящий фруктово-овощной «букет». Зависит все от ваших возможностей и особенностей организма малыша.

В таблице ниже представлена информация о том, сколько нужно варить тыкву для прикорма.

Таблица — Время приготовления тыквы (мякоть нарезана крупными кубиками или тонкими ломтиками)

Рецепты блюд

Существует масса способов, как варить тыкву ребенку. Далее предложены рецепты простых, но в то же время полезных и вкусных блюд.

Пюре монокомпонентное

  1. Тщательно вымыть тыкву, удалить семена и крупные волокна.
  2. Нарезать небольшими брусочками или кубиками и выложить в кастрюлю.
  3. Чтобы кусочки не пригорели ко дну, добавить немного воды.
  4. Варить под крышкой на небольшом огне 20-25 минут до мягкости.
  5. Воду слить.
  6. Получившуюся массу пюрировать при помощи блендера. Чтобы сделать пюре более однородным, избавиться от крупных кусочков, которые могут вызвать рвотный рефлекс у грудничка, нужно протереть вареную тыкву через сито.

Пюре из тыквы для ребенка, приготовленное по следующему рецепту, не только нормализует пищеварение, но и поможет справиться с газами, избавив грудничка от вздутия животика.

Тыквенное пюре с укропом

  1. Мякоть тыквы нарезать кусочками и отварить в воде, мультиварке, на пару или запечь в духовке.
  2. В мягкую массу добавить щепотку мелко нарезанной зелени укропа (стебли использовать не стоит).
  3. Пюрировать в блендере.
  4. Слишком густое пюре можно разбавить грудным молоком или привычной для ребенка молочной смесью. Можно добавить немного овощного бульона или каплю кипяченой воды.

Пюре из яблока с тыквой

  1. Вымытые и очищенные от кожуры и семян яблоки и тыкву нарезать произвольными кусочками и сложить в кастрюлю, добавив минимум воды.
  2. Варить на несильном огне под крышкой не менее 20 минут.
  3. Лишнюю жидкость слить.
  4. Тыквенно-яблочную массу остудить.
  5. Измельчить блендером или протереть через сито.
  6. Вместо яблока можно использовать кабачок, морковь или грушу.

Пюре овощное

  1. Потребуется 50 г тыквы, 30 г картофеля, 30 г моркови, 30 г капусты, 30 г кабачка, растительное масло.
  2. Тщательно вымытые овощи нарезать кусочками и выложить в посуду.
  3. Добавить немного воды, и тушить на небольшом огне под крышкой до готовности.
  4. Пюрировать при помощи блендера.
  5. Для детей постарше можно слегка присолить.

Тыква сочетается со многими растительного продуктами, полезными малышам. А может стать и прекрасным компаньоном мясу. Как приготовить пюре из тыквы для грудничка с добавлением мяса, подскажет следующий рецепт.

Пюре из тыквы с мясом

  1. 150 г вымытой и очищенной от кожуры тыквы без семян, нарезать кусками и, потушить в небольшом количестве воды, накрыв крышкой.
  2. Отдельно отварить 50 г мяса курицы или индейки.
  3. Компоненты измельчить блендером.
  4. Заправить небольшим количеством растительного масла, которое смягчит пюре и поможет сохранить витамин А.

Манная каша с тыквой

  1. Это блюдо подойдет малышам, уже знакомым с коровьим молоком.
  2. Вымытую, очищенную от семян тыкву нарезать.
  3. 3 столовые ложки порезанной тыквы положить в кастрюлю.
  4. Слегка отварить в небольшом объеме воды.
  5. Влить 1/3 стакана молока и довести дать закипеть.
  6. Не прекращая помешивать, тонкой струйкой вести ложку манной крупы.
  7. Готовить 5 минут, также постоянно помешивая, чтобы предотвратить образование манных комочков.
  8. Готовую кашу взбить.
  9. Охладить до 37-40 градусов.

Молочно-тыквенный суп

Альтернативой гомогенному пюре для ребенка может стать тыквенный суп.

  1. Отварить до полуготовности тыквенное сырье.
  2. Влить кипящее грудное или коровье молоко. Меняя соотношение ингредиентов, можно регулировать консистенцию будущего супа.
  3. Варить до полной готовности тыквы.
  4. Остудить, измельчить при помощи блендера до кремового состояния.
  5. Добавить каплю растительного масла.

Запеченая тыква

  1. Очищенную от кожуры и семян тыкву выложить на противень и запечь в духовке до готовности.
  2. Измельчить блендером или размять вилкой.
  3. Добавить каплю растительного или коровьего масла. Можно разбавить подогретым молоком.

Тыква про запас

Несмотря на то, что целая тыква может храниться довольно долгое время дома под кроватью, разрезанный плод быстро портится даже в холодильнике. Сохранить все полезные свойства оранжевой красавицы на несколько месяцев и использовать готовый тыквенный полуфабрикат в малом количестве по мере надобности поможет заморозка.
Вымытую и очищенную от семян и кожуры тыкву нарезать на мелкие кубики, выложить на доску и отправить в морозильную камеру. Замороженные кусочки ссыпать в пакет. Подготовленную таким образом тыкву можно в любое время превратить в ароматный и полезный прикорм.

Порции грудничка настолько невелики, что угадать с количеством продуктов довольно сложно. Если вы наготовили тыквенного пюре на целую армию, излишки можно заморозить, переложив его в одноразовые пластиковые стаканчики. Такие «порционные кубики» можно позже добавить готовящуюся кашу или просто разогреть.

Заготовить тыквенное пюре на зиму можно и по следующему рецепту.

Потребуется одна спелая тыква среднего размера, около 1 стакана коричневого сахара, 1 литр воды, 200 г клюквы и совсем чуть-чуть гвоздики для аромата.

  1. Очистить, вымыть и нарезать на мелкие кусочки тыкву.
  2. В эмалированной кастрюле смешать воду с сахаром, выложить тыкву.
  3. Постоянно помешивая, довести тыквенную массу до кипения.
  4. Из вымытой и обсушенной клюквы выжать сок.
  5. Добавить клюквенный сок в кастрюлю с тыквой.
  6. Варить, помешивая, порядка 20 минут.
  7. За 5 минут до готовности в будущее пюре бросить пару «гвоздичек».
  8. Воду слить, получившуюся массу пюрировать в блендере.
  9. Пюре переложить в стерилизованные банки и закрыть крышками.

Теперь вам известно, как нужно варить тыкву для грудничка, когда стоит вводить этот оранжевый овощ в прикорм и как сохранить полезный для детского питания продукт на зиму. Пусть меню вашего карапуза будет не только здоровым, но и вкусным!

Распечатать

Тыква очень полезна и из неё можно делать множество вкусных блюд для детей и взрослых. Знакомиться с тыквой можно достаточно рано, хотя никак не ранее 6 месяцев. Однако лучше не ставить тыкву первой по порядку при введении прикорма.

Тыква богата на бета-каротин, железо, магний, калий, витамины С, Е, группы В. Также важно помнить, что в мякоти тыквы содержится много ценного для детского организма витамина D. Ещё тыква содержит редкие и нужные витамины К и Т.

Тыква может быть подана детям в качестве пюре, с добавлением или без других овощей, фруктов, мяса. Также можно делать суфле, рагу, оладьи, суп и многое другое. Мы предлагаем вам несколько рецептов блюд из тыквы для детей, а вы смело добавляйте или меняйте компоненты.

Блюда для детей из тыквы (что приготовить из тыквы)


Пюре из тыквы с грушей с 7 месяцев


Ингредиенты:

  • 100 г тыквы
  • 50 г груши

Для ребёнка постарше можно увеличить количество продуктов в пропорции 2 к 1.
Тыкву моем, чистим, режем, тушим 15-20 мин под крышкой до мягкости. Параллельно готовим грушу (режем на мелкие кусочки). Затем взбиваем блендером грушу и тушёную тыкву. Деткам постарше при необходимости можно подсахарить чуть.

Овощное пюре с 9 месяцев


Ингредиенты:

  • 50 г тыквы
  • 30 г картофеля
  • 30 г моркови
  • 30 г капусты
  • 30 г кабачка
  • Немного растительного масла

Все овощи моем, режем, тушим до готовности с закрытой крышкой с небольшим добавлением воды. Затем взбиваем блендером и добавляем растительное масло. Малышам постарше можно подсолить.

Пюре из тыквы с мясом с 8 месяцев


Ингридиенты

  • 150 г тыквы
  • 50 г мяса птицы (курица, индейка)
  • Немного растительного масла

Тыкву моем, режем, тушим до готовности с закрытой крышкой с небольшим добавлением воды. Отдельно варим до готовности мясо. Затем взбиваем блендером и добавляем растительное масло. Малышам постарше можно подсолить.

Тыквенные котлеты с 1 года


Ингредиенты:

  • 500 г тыквы
  • 1 яйцо
  • 50 г сливок (10%)
  • 1 ст ложка манки
  • сухари панировочные
  • Соль, сахар по вкусу

Тыкву моем, чистим, трём на тёрке, отжимаем сок. Тыкву тушим 5 мин под крышкой, добавив сок и сливки. Затем перекладываем в миску тушёную тыкву, добавляем манную крупу, желток. Для детей постарше можно использовать сахар. Формируем котлетки, после чего обмакиваем в белке и сухарях. Готовить лучше на пару.

Тыквенное суфле с 1,5 лет


Ингредиенты:

  • 150 г тыквы
  • 1 ч ложка сливочного масла
  • 2 яйца (только белки)
  • Сахар по вкусу и сахарная пудра

Тыкву моем, чистим, режем на 4 части. Складываем в форму, заливаем водой и печём в духовке до мягкости. С помощью блендера делаем пюре из тыквы, затем перекладываем в небольшую ёмкость и добавляем сахар. Варим на маленьком огне до загустения. Параллельно взбиваем белки, вмешиваем их в тыквенное пюре. Осталось только запечь в духовке (15 минут при 180 градусах), предварительно смазав форму сливочным маслом. Готовое суфле немного посыпаем сахарной пудрой.

Оладьи из тыквы и яблока с 1 года


Ингредиенты:

  • 200 г тыквы
  • 1 яблоко (небольшое)
  • 1 ст ложка муки
  • 1 яйцо
  • немного растительного масла

Моем и трём на тёрке тыкву и яблоко. Добавляем яйцо и муку, перемешиваем. Обжариваем на растительном масле.

Как приготовить тыкву — Здоровые шаги

Тыква — один из тех продуктов, которые вы можете не есть в течение нескольких дней или недель, но когда наступают праздники, блюда из тыквы начинают появляться повсюду. Тыкву можно использовать по-разному, от завтрака до ужина и сладостей, из-за ее универсальности. Вот и все, что вам нужно знать о том, как приготовить тыкву!

В большинстве случаев при выпечке из тыквы вам понадобится начать приготовление с пюре из тыквы, например, Тыквенный суп из чечевицы, Тыквенный хлеб без глютена и Веганский тыквенный пирог без глютена

Как приготовить выбрать тыкву?

Если вы можете начать с выбора соответствующего сорта тыквы.Вы можете готовить с любым типом тыквы , но, начав с тыквы для пирога или сахарной тыквы, вы сможете приготовить немного более приготовленное блюдо с меньшими усилиями. Тыквы для пирога, более приземистые на вид, меньше по размеру, и их можно маркировать как запеченный пирог. У сахарных тыкв более прочная кожа и более грубая внутренняя часть, чем у тыквы, используемой для украшения или вырезания фонаря из тыквы.

Вы также должны убедиться, что тыква, которую вы планируете приготовить, полностью оранжевого цвета со всех сторон, так как это указывает на то, что она созрела и готова к употреблению.Тыквы могут храниться в течение нескольких недель, если хранить их в сухом, холодном месте, где они не замерзнут, и их аромат, как правило, улучшается по мере созревания.

Инструменты, необходимые для приготовления

Острое поварское лезвие или зазубренный нож, разделочная доска и большая металлическая ложка для жарки — все это необходимые инструменты. Также могут потребоваться противень, кастрюля с элементом для приготовления на пару и погружной миксер или кухонный комбайн, в зависимости от вашего стиля приготовления пищи.

Вам также понадобится большая металлическая или керамическая емкость для смешивания, сетчатый дуршлаг или сито и ткань для слива лишней жидкости из смеси, если вы варите тыкву.

Подготовка тыквы

Для начала промойте тыкву в холодной воде в течение нескольких минут. Поскольку вы не потребляете внешнюю часть, вам не нужно слишком сильно вытирать ее, но вы должны смыть грязь, пыльцу или детрит и высушить кухонными полотенцами. Срежьте у тыквы плодоножку, если она длинная.

Если у вас есть большой поварской нож (от 10 до 12 дюймов), просто выровняйте край с серединой растения и проткните им тыкву до половины. Вы также можете использовать режущее движение, если у вас есть острый нож.В любом случае цель состоит в том, чтобы разрезать тыкву пополам от головы до основания.

Ложкой выскребите все семена и волокнистую мякоть из углубления. Многие поклонники скажут вам сохранить семена для жарки, и, хотя вы можете приготовить и съесть семена, выбрасывание их с пюре никоим образом не считается преступлением года для гурманов. По сравнению с тем количеством еды, которое они дают, удаление проростков из плоти — это немного больно. Но все зависит от вас.

Однако вы заметите, что все, что вы приобретаете на этом этапе, не восхищает тем, к чему вы привыкли бы, если бы вы ранее купили консервированную тыкву.Вот почему там все еще много жидкости, которую нужно слить. Поместите большой сетчатый дуршлаг над миской с достаточно меньшим радиусом, чтобы основание фильтра не отрывалось от дна миски — это позволит скапливаться жидкости. В сито выложить протертую тыкву. Позвольте гравитации сделать всю работу за вас, хотя это и займет некоторое время.

Приготовление тыквы

На этом этапе вы можете поджарить тыкву срезом вверх на противне или положить нарезанную тыкву на решетку для приготовления на пару.

Выпекайте от 35 до 45 минут при температуре 400 градусов по Фаренгейту, пока внутренняя часть не станет мягкой, если вы жарите. Наполовину перемешайте кастрюлю с водой и доведите ее до кипения, если вы готовите на пару. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте на пару 15-20 минут вместе с паровой корзиной с тыквой. Опять же, проткнуть запеченную внутреннюю мякоть тыквы кончиком заточенного ножа не составит труда.

Отделите мясо от кожуры и положите его в миску, как только тыква застынет. Эту жареную тыкву теперь можно использовать в любом блюде, которое требует кусочков приготовленной тыквы, например, в пицце.

Как приготовить свежую тыкву

  • Разогрейте духовку до 400°F и застелите большой противень пергаментным листом. Вы можете приготовить столько тыкв, сколько поместится в духовке, и столько противней, сколько у вас есть.
  • Удалите стебли сверху и разрежьте их пополам от начала до конца. Это будет значительно быстрее, если вы воспользуетесь большим остроконечным поварским ножом.
  • Соскоблите все бобы и любые волокнистые кутикулы, какие сможете — нет необходимости быть слишком осторожным, но вам нужны все семена.Если вы собираетесь сохранить семена, сразу же положите их в миску с холодной водой. Это значительно упростит их очистку.
  • Положите половинки тыквы на противень срезом вниз. Самый простой способ избежать их прилипания — использовать пергаментную бумагу, но если у вас ее нет, смажьте формы для выпечки.
  • Запекайте тыкву в течение 45 минут и часа до тех пор, пока нож для очистки овощей, вставленный глубже в бок, не будет отталкиваться.
  • Дайте ему остыть в течение нескольких минут, пока вы не сможете безопасно его держать.
  • Соскрести как можно больше мяса в миску, достаточно большую, чтобы вместить все это.
  • Используйте кухонный блендер, пищевую мельницу или насадку-блендер, чтобы превратить тыкву в пюре, пока она не станет однородной и однородной.
  • Поместите сито на миску и вылейте пюре через слив. Положите на пюре бумажную обертку, слой поверх него и несколько более тяжелых предметов перед тарелкой — банки с фасолью или что-то подобное — это может помочь утяжелить его.
  • Подождите 1–2 часа после слива или когда жидкость не будет вытекать.
  • Тыкву можно использовать сразу, хранить в холодильнике два-три дня или заморозить для последующего употребления.

 

Поскольку тыква содержит крахмал, она может быть не лучшим выбором для людей с проблемами сахара в крови. С другой стороны, употребление крахмалистых овощей со здоровым белком и жиром оказывает меньшее влияние на уровень сахара в крови. Я думаю, стоит выяснить, можете ли вы переносить скромное количество тыквы и других крахмалистых овощей, потому что в целом они очень питательны.Вы можете просто приготовить тыкву дома, используя процесс, описанный выше, а пюре из тыквы можно хранить в контейнерах Ziploc в замороженном виде в течение нескольких месяцев.

Другие рецепты тыквы, чтобы попробовать

  1. тайский тыквенный суп

  2. без глютена без глютена 40048
  3. веганская тыква Pluff
  4. веганская тыква Hummus
  5. засоветочная тыква

Если вам понравился этот пост о том, как приготовить тыкву, и вы хотели бы увидеть больше, присоединяйтесь ко мне на Youtube, в Instagram , в Facebook и в Twitter !

Получите копии моей кулинарной книги со скидкой  здесь.

К счастью, благодаря рекламе на нашем веб-сайте читатели и подписчики Healthier Steps спонсируют многие малообеспеченные семьи.

 

Тыквенное пюре на плите

Информация:

Тыквенное пюре, нежная и ароматная смесь чистой тыквы, служит основой для многих восхитительных десертов. От пирогов и тарталеток до кексов и быстрого хлеба тыквенное пюре делает эти сладости восхитительными.
Замечательно приготовить этот рецепт заранее и заморозить, чтобы у вас было много под рукой, чтобы добавить к сезонным гарнирам или вашему любимому тыквенному пирогу. Вы можете использовать тыквенное пюре в любом рецепте, который требует консервированного пюре. Как правило, из 3 фунтов свежей тыквы получается около 3 чашек протертой и приготовленной тыквы.

Выход: 4-5 порций
Время приготовления: от 45 минут до 1 часа (включая очистку и нарезку)
Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

  • Тыква — 2–3 фунта (от 1 до 1.25 кг)

Процедура:

  • Тщательно промойте тыкву, а затем с помощью зубчатого ножа разрежьте тыкву пополам.
  • Удалите волокна и семена ложкой или лопаткой.
  • Затем разрезать на 8-10 частей вдоль, а затем нарезать на кусочки, достаточно мелкие, чтобы поместиться в корзину для варки на пару. (маленькие кусочки сокращают время приготовления на пару)
  • Вскипятите воду в большой кастрюле и поставьте паровую корзину/дуршлаг.
  • После того, как тыквы нарезаны, положите их в корзину и готовьте на пару 15-25 минут, когда нож или зубочистка легко проткнут кожицу, значит, тыква готова.
  • Дать остыть, затем очистить или срезать кожицу и выбросить.
  • Затем измельчите приготовленное на пару мясо тыквы с помощью блендера/кухонного комбайна.

Для хранения:

  • Пюре можно хранить в холодильнике в плотно закрытой посуде до 3–4 дней или хранить в морозильной камере до 6 месяцев
  • Когда пюре полностью остынет, поместите его в контейнеры для морозильной камеры или формочки для льда. Оставьте место в верхней части контейнеров или отдельных отсеков для кубиков льда.Промаркируйте, датируйте и заморозьте пюре для будущего использования

Примечание:

  • Можно запечь тыкву в духовке, если очистка и нарезка — утомительный процесс, то время запекания увеличивается в разы.

Пожалуйста, поделитесь с друзьями:

Нравится:

Нравится Загрузка…

Родственные

Как приготовить тыкву — Время приготовления

Тыква является частью избранной группы ингредиентов , которую подавляющее большинство мы знали и пробовали по крайней мере один раз, по крайней мере иногда и, следовательно, может быть немного скучным, если у вас ограниченные знания о кулинарии . . Поэтому в этой статье мы рассмотрим все аспекты, связанные с тем, как приготовить тыкву таким образом, чтобы этот продукт стал постоянным атрибутом вашей кладовой. .

Неважно Если в вашей стране это называется тыква , Auyama , тыква , тыква , Pipian O Ayote Соответствующий момент в том, что получить все знания о том, как готовить тыкву и время ее приготовления .Таким образом, вы сможете наслаждаться миллионами блюд, которые можно приготовить из этого ингредиента в течение года.

Содержание

В Cooking Time мы создали группу Telegram, присоединяйтесь к нам здесь, нас уже более 200 человек, которые обсуждают рецепты и многое другое, что связано с миром кулинарии 😀

Сорта тыквы

Один из аспектов, который мало кто учитывает, говоря о тыкве для приготовления пищи o тыкве , заключается в том, что существует большое разнообразие во всем мире. каждый со своими особенностями.

Однако с гастрономической точки зрения некоторые из сортов с наивысшей коммерческой ценностью и их различным использованием относятся к :

  • Тыква обыкновенная : Это сорт , наиболее известный во всем мире , и он связан в принципе с этим круглым оранжевым кусочком , однако они могут иметь более желтоватый, зеленоватый и многие другие оттенки. цвета. . Этот тип идеально подходит для приготовления пюре, супов, тушеных блюд и других блюд благодаря своей мясистой текстуре .
  • Сквош-спагетти : Тип тыквы единственное число , которая с годами завоевала популярность благодаря способности превращать мясо в макаронные нити после приготовления . Для которых является идеальной заменой макарон для тех, кто хочет исключить углеводы.
  • 3 Butternut тыква , также известный как Butternut Squash , Squash , SQUASH , Moschata Squash O American Squash — это зимний сорт, который разделяет определенные сходства с общими в отношении его использовать для приготовления супов, тушеных блюд или пюре .Тем не менее, благодаря компактному размеру , тонкой кожуре и более высокому содержанию мякоти идеально подходит для более текстурированных блюд, таких как жареные или фаршированные в духовке.

Аналогично, мы находим варианты, которые хоть и не такие обычные, но важно их знать, чтобы не упустить возможность попробовать их в случае, если вы их найдете. . Это Тыква Bonetera o Артишок из Испании и тыква Сидр или волосы ангела.

Чтобы получить максимальную отдачу от ваших приготовлений с тыквой , важно учитывать доступный сорт и его характеристики.  Y не ограничивайтесь названиями, которые вы найдете в этой записи Я приглашаю вас ознакомиться с сортами тыквы , доступными в вашем регионе вы можете быть приятно удивлены.

Как приготовить тыкву или тыкву

Для начала работы приготовление тыквы первый шаг подготовить кусок для приготовления .И некоторые моменты, которые следует учитывать перед очисткой и нарезкой тыквы — это рецепт, метод приготовления и выбранный сорт .

Это связано с тем, что в некоторых формах приготовить тыкву только необходимо удалить семенную зону и лишнюю часть которая встречается с ними в центре, при этом кожица остается целой.

В обратном случае приступаем к нарезке тыквы порциями затем снимаем кожицу острым ножом или картофелечисткой в ​​зависимости от толщины кожицы. . Вот следующие мы удаляем область семян (не выбрасывайте это, я позже объясню, как вы можете извлечь из этого максимальную пользу).

Теперь мы готовы перейти к как приготовить тыкву в соответствии с методом приготовления и используемым инструментом.

Как приготовить вареную тыкву в обычной кастрюле

Это не секрет, что предпочтительная техника приготовления приготовления на всех , когда доходит до подумать о Как готовить тыкву O O тыква кипятить либо , чтобы потреблять на месте или для использования в составе другого рецепта .И хотя сначала это может показаться слишком простым, ошибка во времени приготовления может привести к тому, что кусок будет слишком мягким и с избытком жидкости .

В Cooking Time мы создали группу Telegram, присоединяйтесь к нам здесь, чтобы обсудить рецепты и другие вещи, связанные с этим прекрасным миром кулинарии 😀

Для избежать этих проблем и получить вареную тыкву правильно вот сначала мы должны сделать это взять среднюю кастрюлю с крышкой , наполнить ее водой на ¾ объема y ½ чайной ложки соль потом берем на горящую печь у ставим крышку на ждем пока вода закипит.

Тем временем берем нашу тыкву чистим у переходим к нарезаем крупными кубиками а потом снимаем кожицу ножом или овощечисткой. . После того, как давайте проверим , что вода находится в нужной точке, мы добавляем тыкву , ставим крышку, не закрывая ее полностью y даем покипеть 20-25 минут .

Тем не менее, перед извлечением частей из воды мы можем проверить на готовность для этой цели мы берем вилку или нож и протыкаем тыкву кусочком тыквы тем же , если он оказывает небольшое сопротивление, это готово для удалить из кастрюли с помощью сита или шумовки . Если нет, ждем еще пару минут пока не дойдет до нужной точки.

С помощью этого простого процесса мы получим вкусное и простое блюдо вареную тыкву идеально подходит для сразу же употреблять с небольшим количеством масла или сливочного сыра чтобы насладиться сладким вкусом или оставить для другого блюда .

Как приготовить вареную тыкву в скороварке

Еще один ответ на ваш вопрос как приготовить тыкву качественно и быстро мы нашли с помощью нашего знакомого экспресс кастрюли .Для этого берем нашу скороварку и добавляем воды до половины ее объема. (примерно 400-500 мл должно хватить), затем ставим кастрюлю на огонь y Ждем пару минут пока закипит.

С другой стороны, мы переходим к разрезанию и очистке нашей тыквы после того, как мы убедимся, что вода достигла точки кипения мы вставляем кусочки тыквы и приступаем к закрытию крышки .

Как только наша скороварка начинает сбрасывать давление, давление сбрасывается. и издавать свой характерный свист, начинаем считать время приготовления тыквы в экспресс-кастрюле . Который будет от 4 до 5 минут максимум.

Возможно, обучение приготовлению вареной тыквы в скороварке может показаться глупым, но это может быть большим преимуществом при приготовлении большого количества еды. из тыква срочно . Поверьте, вы будете благодарны мне, когда захотите приготовить рецепт в больших количествах o приготовление тыквы y хранить в холодильнике до хорошего сезона.

Как приготовить запеченную тыкву

Этот вариант для тыквы для приготовления является одним из лучших, либо в качестве дополнения к блюду, либо в качестве ингредиента в блюде для тех блюд, где требуется небольшое количество влаги в это .

Аналогично, Это относится, в частности, к некоторым разновидностям тыквы, особенно к тыкве-спагетти , так как один из способов превратить их мякоть в пряжу похож на макароны жарит тыкву

Мы начали работу жаркое из тыквы предварительно разогрев нашу духовку до 160 °C для некоторых за 10 минут до начала приготовления . Тем временем мы подготавливаем нашу тыкву предварительно очищенную , в зависимости от типа тыквы y требования к подготовке .

Например, для упаковки из тыквенных спагетти нам нужно только добавить тонкий слой или распылить масло вместе с ¼ чайной ложки соли и перца. . Наоборот, если мы ищем гарнир, тыква или арахисовая тыква являются отличной альтернативой с небольшим количеством масла или сливочного масла, 1/8 чайной ложки соли, ½ чайной ложки меда, 1/8 чайной ложки корица и мускатный орех , чтобы подчеркнуть этот сладкий профиль.

После выбора типа тыквы и соответствующей подготовки к требованиям того же, в дополнение к подготовке, которую необходимо выполнить, Мы приступаем к размещению ее в противне, подходящем для духовки. . Вот следующие мы помещаем в духовку и даем готовиться примерно 45-50 минут .

По истечении этого периода времени мы проверяем приготовление мякоти тыквы . В случае тыквенных спагетти мы будем , нажимая вилкой на приготовленную мякоть , если она находится в нужной точке, мы сможем оценить, что она превращается в нити тыквы .

С другой стороны, с остальными сортами особенно арахисовая тыква , мы проверяем ее точку приготовления , прокалывая вилкой или собирая мякоть ложкой. .

Однако, когда мы говорим о как приготовить запеченную тыкву очень часто делают это с кожурой . Тем не менее, в зависимости от продукта и подготовки к выполнению мы можем выбрать, очищать ли тыкву или нет . На самом деле существует рецептов тыквы где ее жарят целиком .

Как приготовить тыкву в термомиксе

Следующий инструмент , который стал отличным союзником, когда дело доходит до приготовления пищи тыквенное пюре o вареная тыква для немедленного употребления или хранения в холодильнике наш любимый термомикс мы можем делать наши приготовления в короткие сроки и без осложнений. .

В данном случае начнем с того, что нарежем нашу тыкву небольшими порциями на этот раз без кожицы . Тем временем помещаем в чашу нашего термомиксера около 500 мл жидкости для варки (это может быть вода, куриный бульон, овощной бульон, молоко и т.д.) и включаем скорость 1 . Ждем пару минут, пока температура жидкости не достигнет точки кипения. .

Следующие добавьте кубики тыквы вместе с остальными ингредиентами, для которых требуется рецепт , который вы собираетесь приготовить, или просто немного соли для усиления вкуса . Все это мы дадим приготовить, запрограммировав наш термомикс на от 20 до 25 минут на скорости 1 .

По истечении времени проверяем текстуру нашего препарата. в случае быть на точке мы сняли и мы готовы потреблять наш тыквенное пюре , тыквенный крем

5

5

Как приготовить тыкву в микроволновке

Процедура, которая всегда экономит нам несколько минут, это приготовление тыквы в микроволновке для этой цели берем нашу тыкву предварительно нарезанную мелкими кубиками и помещаем в контейнер. , приправляем по вкусу перед накрываем пищевой полиэтиленовой пленкой .

Следующие мы вводим в нашу микроволновую печь y программируем установку максимальной мощности на 10-15 минут. . Один раз по истечении этого времени проверить готовность если накрыть крышкой и готовить еще 3-5 минут. .

Как приготовить тыкву на пару

В этом порядке идей есть еще один отличный способ приготовления тыквы на пару . Неважно, идет речь о приготовлении всего куска или порциями. У нас всегда получится вкусный и питательный продукт.

Кроме того, его приготовление очень простое, всего мы должны разрезать и очистить нашу тыкву , мы извлекаем семена и нити из центра,  затем нарезаем на соответствующие части как для рецепта, так и для инструментов использоваться.

После того, как мы приготовили нашу тыкву , высыпаем ее в пароварку , ставим ее над кастрюлей с кипящей водой с 1 чайной ложкой соли. . Удостоверяемся , что сетка не касается воды и плотно накрываем горшок. чтобы наш ингредиент приготовился на пару и не убежал .

Деталь , к которой мы никогда не относимся при приготовлении на пару при порционировании , так как может иметь решающее значение в применении времени приготовления. к нашему ингредиенту.

В случае с тыквой примерно 25 минут приблизительно, однако лучше всего проверять текстуру зубочисткой или вилкой. около 20 минут .

Рецепты тыквы

Запеченный осенний рис с тыквой, грибами и каштанами

Ингредиенты :

  • 1 Большая всяская тыква
  • 350 г очищенных грибов (лишель или литерэлель, если это возможно)
  • 200 г жареных и очищенных каштанов
  • 1 большой лук или 2 средних лука нарезанные в небольших кубиках
  • 2 измельченные зубы чеснока
  • 1 лук-порей нарезанные на мелкие кусочки
  • 3 чашки бомбы или среднего зерна риса
  • 4 чашки овощного бульона
  • ¼ Чайная ложка порошок корицы
  • 1/8 Teaspoon Wutmeg
  • соли и перец
  • 1 чашка белого вина
  • 1 чайную ложку сушеных тиммаев
  • 150 г холодного масла, нарезанные нарезанным
  • 2 чайные ложки меда или кленового сиропа
  • 2 столовые ложки масла
  • 300 г фонтина или сыр эмменталь

Процедура:

  1. Приготовление мы начинаем с мытья тыквы снаружи водой с мылом для мытья посуды, очень аккуратно вырезая, так как для этого рецепта мы будем использовать целый кусок.После очистки и высыхания мы вырезаем круг диаметром примерно 15 см в верхней части, снимаем верхнюю часть, чтобы она служила крышкой. Затем приступаем к извлечению семечек и всех отходов из центра нашей тыквы, затем с помощью ложки удаляем как можно больше мякоти, но не нарушая слишком много внутреннего слоя.
  2. Прежде чем мы продолжим, разберем нашу духовку при температуре 180 °C, и, пока мы ждем, пока она наберет температуру, приступим к приправе внутренней части тыквы. Для этого берем небольшую миску добавляем корицу, мускатный орех, 1/2 ч. внутреннюю часть либо с помощью ложки, либо чистыми пальцами.Когда оно будет готово, поместите его на противень, подходящий для духовки, и поставьте в духовку на 15 минут.
  3. Продолжаем брать кусочки тыквы, которые мы сняли, и нарезать их кубиками среднего размера, затем берем кастрюлю среднего размера и ставим на плиту на сильный огонь на пару минут.
  4. Как только наша посуда достигнет высокой температуры, добавьте лук и чеснок, перемешайте в течение нескольких минут, прежде чем добавить лук-порей. Дайте ему вариться около 10 минут, затем добавьте нарезанные грибы и перемешайте еще 5 минут.
  5. На этом этапе мы помещаем наш овощной бульон в среднюю кастрюлю и нагреваем его на плите. Также к обжаренным грибам и овощам высыпаем рис и тыкву, перемешиваем около 3 минут, затем вливаем белое вино вместе с 1 чайной ложкой соли, перца и сушеного тимьяна, ждем, пока испарится спирт и снимаем нашу заготовку с плиты.
  6. Пока наш рис готовится, а бульон очень горячий, мы вынимаем тыкву из духовки и кладем внутрь нее жареный рис и овощи вместе с очень горячим бульоном.(Будьте очень осторожны, так как все очень горячее) Верхушку нашей тыквы кладем крышкой и снова ставим в духовку на 35 минут. Для большей безопасности мы можем накрыть верх серебряной фольгой, чтобы верх и снаружи не подгорели, а также способствовали закипанию жидкостей внутри.
  7. По истечении первых 20 минут вынуть из духовки, проверить готовность и оставшуюся жидкость. В этот момент еще должно остаться немного, чтобы фасоль была аль денте, однако мы раскрываем тыкву, немного перемешиваем, прежде чем добавить масло вместе с сыром сверху.Ставим крышку на противень, на одну сторону нашей тыквы и ставим в духовку для завершения ее приготовления.
  8. По готовности выньте из духовки и равномерно подавайте на тарелках (немного риса вместе с сырным слоем и нарезанной тыквой для завершения порции).

Рецепты тыквенного пюре

Тыквенно-апельсиновые кексы с глазурью из сливочного сыра

Ингредиенты на 24 порции:

— 4 стакана муки для выпечки
— 4 чайные ложки разрыхлителя
— 3 чайные ложки пищевой соды
— 400 г отварной и измельченной тыквы
— ¾ стакана кокосового масла
— 3 чайные ложки ванили
— 1 стакан апельсинового сока (желательно натурального)
— 2 ½ чашки молока
— 3 чайные ложки цедры апельсина
— 3 чайные ложки корицы
— 2 чайные ложки мускатного ореха
— 1 чайная ложка молотого имбиря
— 1 чайная ложка молотого кардамона
— 3 чашки коричневого сахара
— 1 чайная ложка яблочного уксуса
— 3 яйца
— 150 г Жареный арахис с медом, нарезанный кусочками
— 300 г Сливочный сыр
— 1 стакан взбитых сливок
— 2 стакана сахарной пудры
— 2 чайные ложки меда
— 2 чайные ложки ванили
— 2 чайные ложки цедры апельсина
— 1 чайная ложка ванили


Необходимые инструменты:
Электрический миксер или воздушный венчик
— Форма для кексов
— Пластиковая лопатка для выпечки
— Ложка для мороженого
— Ситечко
— Мерные стаканчики

Подготовка:

  1. Прежде чем приступить к этому приготовлению, необходимо включить нашу духовку на 180 градусов и точно отмерить все ингредиенты.Затем берем большую миску и ставим сверху сито, чтобы начать смешивать и просеивать муку вместе с разрыхлителем, пищевой содой, корицей, мускатным орехом, имбирем и кардамоном. Перемешайте все вместе и отложите.
  2. С другой стороны, в средней миске смешиваем яйца и коричневый сахар, с другой стороны добавляем молоко с апельсиновым соком и яблочным уксусом, перемешиваем и ждем 5 минут перед заливкой яично-сахарной смеси . С помощью нашего миксера мы эмульгируем все ингредиенты и добавляем ваниль для завершения.
  3. Мы продолжаем помещать наше кокосовое масло в маленькую миску и помещать его в микроволновую печь на 2 минуты при средней мощности, после того как оно растопится, мы соединим его с мякотью тыквы или пюре и цедрой апельсина. Добавьте эту комбинацию к жидкостям и смешивайте в течение 5 минут.
  4. Мы завершаем нашу смесь, соединяя сухие ингредиенты, которые мы оставили в миске, с приготовлением жидкостей, добавляя жидкие ингредиенты к сухим ингредиентам понемногу и постоянно взбивая, пока они не объединятся.Важно хорошо взбить смесь и ложкой ввести порциями сухие ингредиенты.
  5. В завершение добавляем половину нашего измельченного арахиса и посыпаем 1 ⁄ 2 чайной ложкой муки. Все перемешиваем деревянной ложкой или нашей лопаткой, пока не сольемся в однородное тесто. Затем с помощью ложки для мороженого заполняем каждое из пространств формы для маффинов на 3 ⁄ 4 части ее объема, в зависимости от размера нашей формы нам может понадобиться накрыть емкость с оставшейся смесью полиэтиленовой пленкой, чтобы резерв при выпечке.Тем не менее, мы помещаем форму в нашу духовку, чтобы приготовить кексы в течение примерно 20 минут. Для проверки готовности маффинов накалываем их палочкой для шпажки, если она выходит чистой снимаем ее и ждем пару минут для извлечения маффинов и повторяем процедуру до окончания теста.
  6. Пока капкейки готовы и остыли приступаем к приготовлению глазури, для этого в чистую миску кладем сливочный сыр с сахарной пудрой и 1 чайной ложкой ванили с 2 чайными ложками меда или кленового сиропа, взбиваем все до шелковистой крем, в который добавляем с помощью нашей лопаточки и обволакивающими движениями взбитые сливки и апельсиновую цедру, в завершение убираем в холодильник на 1 час.
  7. После того, как маффины остыли и наш битум отдохнул, приступаем к покрытию верха каждого маффина 1 столовой ложкой битума и немного намажем с помощью обратной стороны маффина, увенчаем небольшим количеством измельченного сладкого арахиса и переложим к подносу контейнер, чтобы служить.

Название рецепта:

Как приготовить тыкву

Авторское название:

TiempodeCococccion.net

Опубликовано в:

Время подготовки:

Время приготовления:

0H20M

Общее время:

Средний балл:

КАК ПРИГОТОВИТЬ ТЫКВЕННОЕ ПЮРЕ ИНСТРУМЕНТА (Абсолютно натуральное) —

]]>

Узнайте самый простой способ приготовить быстрорастворимое тыквенное пюре с нуля! И начните использовать домашнее тыквенное пюре во всех ваших любимых осенних рецептах.

Иногда бывает сложно найти тыквенное пюре в магазине, а если вы любитель тыквы, то вам хочется, чтобы тыквенное пюре всегда было под рукой.

Этот рецепт тыквенного пюре в домашних условиях очень легко приготовить в кастрюле быстрого приготовления или в любой электрической скороварке, а самое приятное то, что его можно хранить в морозильной камере.

Вы хотите приготовить домашнее тыквенное пюре, но у вас нет скороварки быстрого приготовления. Вы должны получить один сейчас! Приготовление под давлением экономит время, если вы занятый человек.Я рекомендую 6-литровую кастрюлю быстрого приготовления, если у вас семья из 2-4 человек, и 8-литровую кастрюлю быстрого приготовления, если у вас большая семья.

Как только вы получите новую скороварку быстрого приготовления, обязательно попробуйте нашу курицу быстрого приготовления пикката и наши вкусные креветки быстрого приготовления с чесночным соусом и узнайте, как проще всего приготовить идеальную киноа в скороварке.

Если вы не заинтересованы в скороварке или она прямо сейчас не входит в ваш бюджет, вы можете найти ниже этот пост о том, как приготовить целую тыкву в духовке.Но я настоятельно рекомендую приготовить тыкву на пару в кастрюле быстрого приготовления.

В этом рецепте тыквенного пюре быстрого приготовления вы узнаете, как приготовить тыквенное пюре с помощью скороварки быстрого приготовления, а также несколько полезных советов, которые помогут вам получить правильную тыкву, как хранить и замораживать свежее домашнее и полностью натуральное тыквенное пюре.

Как приготовить тыквенное пюре в мультиварке

Приготовить тыкву в скороварке так просто, и если у вас ограниченный бюджет, это поможет вам сэкономить деньги, если вы купите их, когда они на распродаже, и заморозите, чтобы позже приготовить различные осенние рецепты.

ШАГ 1 . Убедитесь, что ваша сахарная тыква помещается во внутренний горшок.

ШАГ 2. Поместите подставку. Добавьте воду, поместите тыкву в кастрюлю.

ЭТАП 3 . Поместите крышку на кастрюлю и зафиксируйте ее на месте. Поверните ручку выпуска пара в положение «Запечатывание» (или НЕ нажимайте кнопку выпуска для новейшей модели). Нажмите кнопку ручного режима/приготовления под давлением (или диск) и кнопку + или — (или диск), чтобы выбрать 17 минут высокого давления.Кастрюле потребуется несколько минут, чтобы создать давление, прежде чем запустится таймер.

ЭТАП 4. По окончании цикла приготовления быстро сбросьте давление, повернув ручку в положение вентиляции (или нажав на ручку сброса). Когда металлический штифт в крышке упадет вниз, вы сможете открыть крышку от себя.

ЭТАП 5 . Выньте тыкву из кастрюли, положите ее на тарелку или разделочную доску и подождите, пока тыква достаточно остынет, чтобы с ней можно было обращаться.

ШАГ 6. Когда тыква остынет, снимите кожицу, разрежьте пополам и выскоблите семена.

ШАГ 7. Поместите мякоть тыквы в блендер или кухонный комбайн и измельчите до получения однородной массы. (Я не добавляла воду, но если вы считаете, что ваш кухонный комбайн недостаточно мощный, добавьте одну или две столовые ложки воды).

Советы по рецептам:

  • Если ваша тыква больше и не может поместиться во внутреннюю кастрюлю быстрого приготовления, вы можете сделать несколько вещей; вам может понадобиться удалить плодоножку, чтобы тыква поместилась в кастрюле быстрого приготовления, или перед приготовлением вы можете разрезать тыкву пополам или на четверть и выскоблить семена (если вы это сделаете, вам нужно сократить время приготовления до 5 минут). при высоком давлении)
  • При покупке тыквы на фермерском рынке или в продуктовом магазине ищите маленькие сахарные или пироговые тыквы.
  • Вынимая подставку с уже приготовленной тыквой, следите за тем, чтобы кожица тыквы не соскользнула с подставки на пол.
  • С тыквы снимается корочка с помощью небольшого ножа для очистки овощей.
  • Если у вас нет кухонного комбайна или блендера, вы можете размять тыкву с помощью толкушки для картофеля.

Тыкву можно запечь в духовке. Разрежьте тыкву пополам, удалите семена и липкую массу, положите две или более части срезом вниз на противень.Запекайте при температуре 380 градусов по Фаренгейту в течение 40-60 минут или до тех пор, пока они не станут очень мягкими.

Сколько времени нужно, чтобы приготовить тыкву в скороварке (кастрюле быстрого приготовления)?

Приготовление тыквы в скороварке слишком просто, а время приготовления зависит от размера тыквы и от того, разрезали ли вы ее перед приготовлением.

Но если вы готовите целую маленькую тыкву весом от 2,8 до 3 фунтов, время приготовления составляет 17 минут, теперь, если вы готовите кусочки тыквы, 5–6 минут — отличное время.Лучше всего то, что вам не нужно ждать, пока давление спадет. Вы можете быстро сбросить давление после окончания времени приготовления.

Можно ли заморозить тыквенное пюре?

Да, тыквенное пюре можно заморозить на срок до 3 месяцев при правильном хранении.

Как хранить остатки тыквенного пюре

Если вы не используете тыквенное пюре сразу, поместите тыквенное пюре в герметичный контейнер и храните в холодильнике 24 часа.

Чтобы заморозить домашнее тыквенное пюре, заморозьте его в отмеренных количествах, отметьте содержимое, дату и количество и заморозьте на срок до 3 месяцев.

Как слить тыквенное пюре

Если ваше домашнее тыквенное пюре слишком водянистое, вам нужно слить его до желаемой консистенции.

Поместите сито в миску и поместите приготовленное в домашних условиях пюре из свежей тыквы в сито, застеленное кофейными фильтрами или бумажными полотенцами. Вы также можете использовать марлю или сушку для йогурта.Обязательно используйте миску для сбора жидкости, которая стекает из тыквенного пюре.

После того, как пюре слито, мякоть тыквы должна быть такой же консистенции, как консервированное тыквенное пюре, и ее можно использовать во всех ваших любимых рецептах, требующих консервированного тыквенного пюре.

Для приготовления этого рецепта вам понадобится

В поисках других рецептов быстрого приготовления

СРЕДИЗЕМНОМОРСКАЯ КУРИЦА В ГОЛОВКЕ Этот простой и полезный рецепт средиземноморской курицы быстрого приготовления готовится с куриными грудками и смесью средиземноморских вкусов.

КАК ПРИГОТОВИТЬ СПАРЖУ В ГОЛОВКЕ С помощью этого рецепта спаржи в кастрюле вы полюбите свою спаржу еще больше, если вы не готовили в ней овощи на пару.

ПАКЕТЫ С ЛОСОСЕМ В ФОЛЬГЕ В этом рецепте пакетиков с лососем в фольге всего четыре ингредиента, а время приготовления составляет всего 5 минут, а это значит, что ужин будет готов менее чем за 15 минут

АРТИШОК В ГОТОВКЕ РАСТВОРИМОГО РАСТВОРА Артишоки в кастрюле быстрого приготовления готовятся легко и быстро.

СЛИВОЧНЫЙ ХУМУС РАСТВОРИМОГО ПОТРЕБЛЕНИЯ Приготовлен из основных ингредиентов и с использованием скороварки, чтобы приготовить этот рецепт хумуса с нуля.

ДОМАШНЕЕ ТЫКВЕННОЕ ПЮРЕ

Выход: 2 чашки

Время подготовки: 3 минуты

Время приготовления: 17 минут

Общее время: 20 минут

Узнайте, как легко и быстро приготовить тыквенное пюре быстрого приготовления! И начните использовать домашнее тыквенное пюре во всех ваших любимых осенних рецептах.

Ингредиенты

  • 1 (от 2,8 до 3 фунтов) сахарная или пироговая тыква
  • 1 стакан воды

Инструкции

    1. Убедитесь, что ваша тыква поместится во внутренний горшок.
    2. Поместите подставку. Добавьте воду, поместите тыкву в кастрюлю.
    3. Установите крышку на кастрюлю и зафиксируйте ее. Поверните ручку выпуска пара в положение «Запечатывание» (или НЕ нажимайте кнопку выпуска для новейшей модели).Нажмите кнопку ручного режима/приготовления под давлением (или диск) и кнопку + или — (или диск), чтобы выбрать 17 минут высокого давления. Кастрюле потребуется несколько минут, чтобы создать давление, прежде чем запустится таймер.
    4. Когда цикл приготовления завершится, быстро сбросьте давление, повернув ручку в положение вентиляции (или нажав на ручку сброса). Когда металлический штифт в крышке упадет вниз, вы сможете открыть крышку от себя.
    5. Выньте тыкву из кастрюли, положите ее на тарелку или разделочную доску и подождите, пока тыква достаточно остынет, чтобы с ней можно было обращаться.
    6. Когда тыква остынет, снимите кожицу, разрежьте пополам и выскоблите семена.
    7. Поместите мякоть тыквы в блендер или кухонный комбайн и измельчите до получения однородной массы. (Я не добавляла воду, но если вы считаете, что ваш кухонный комбайн недостаточно мощный, добавьте одну или две столовые ложки воды).

Примечания

  • Если ваша тыква больше и не может поместиться во внутреннюю кастрюлю быстрого приготовления, вы можете сделать несколько вещей; вам может понадобиться удалить плодоножку, чтобы тыква поместилась в кастрюле быстрого приготовления, или перед приготовлением вы можете разрезать тыкву пополам или на четверть и выскоблить семена (если вы это сделаете, вам нужно сократить время приготовления до 5 минут). при высоком давлении)
  • При покупке тыквы на фермерском рынке или в продуктовом магазине ищите маленькие сахарные или пироговые тыквы.
  • Вынимая подставку с уже приготовленной тыквой, следите за тем, чтобы кожура тыквы не соскользнула с подставки на пол.
  • С тыквы снимается корочка с помощью небольшого ножа для очистки овощей.
  • Если у вас нет кухонного комбайна или блендера, вы можете размять тыкву с помощью толкушки для картофеля.

Пищевая ценность:
Выход: 2 Размер порции: 1 чашка
Количество на порцию: Калорийность: 162 Всего жиров: 6 г Насыщенных жиров: 1 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 4 г Холестерина: 17 мг Натрия: 164 мг Углеводов: 23 г Волокна: 1 г Сахаров: 13 г Белков: 3 г

Пожалуйста, имейте в виду, что информация о пищевой ценности рассчитывается с помощью калькулятора пищевой ценности.Это приблизительная оценка, которая может значительно варьироваться в зависимости от используемых продуктов. Когда в рецепте указана соль по вкусу, количество соли не рассчитывается, рассчитывается только натрий в других ингредиентах.

Спасибо, что прочитали Наслаждайтесь чистой едой! Вы можете найти меня в Instagram и Pinterest. Многим читателям понравится, если вы оставите комментарий и оцените этот рецепт.

Как приготовить тыкву

Тыкву можно приготовить несколькими способами.Готовьте на плите, в духовке, варите их или готовьте в микроволновке. Мы подробно рассмотрим каждый шаг. Тыквы удобно хранить. Храните тыкву целиком в прохладном сухом месте или храните приготовленную тыкву в холодильнике или морозильной камере. Ниже вы найдете каждый шаг для хранения тыквы. Есть несколько вкусных рецептов, которые можно приготовить из тыквы. Эта статья покажет вам, как подготовить, приготовить и хранить тыкву.

Как приготовить тыкву

Первое, что вам нужно сделать, это выбрать правильную тыкву.Ищите тыкву насыщенного цвета, без пятен, синяков или мягких пятен. Когда вы принесете тыкву домой, вымойте ее, а затем разрежьте тыкву пополам с помощью острого ножа.

Тыква будет скользкой, так что будьте осторожны при разрезании. Полезный совет: подложите под тыкву ткань, чтобы она не скользила.

После того, как вы разрежете тыкву пополам, вы удалите семена и нити внутри тыквы. Сохраните семена на потом. Тыкву можно оставить половинками, а можно нарезать ломтиками поменьше.

Как приготовить тыкву

Тыкву можно приготовить на плите, отварить, приготовить в духовке или в микроволновой печи. Мы пройдем каждый шаг.

Как приготовить тыкву на плите

Чтобы приготовить тыкву на плите, вы должны вырезать и удалить семена и нити из тыквы. Затем вы разрежете тыкву пополам и очистите тыкву овощечисткой. Нарежьте тыкву кубиками. Разогрейте сковороду с маслом. Добавьте тыкву в сковороду и добавьте 1/2 стакана воды.Готовьте и периодически помешивайте, пока вода не испарится, а тыква не станет мягкой. Приправить по вкусу.

тыквенный рецепт на плите
  • готовят тыкву (вырезать половину и удалить семена и строки)
  • кожура кожи с овощем Peeller
  • нарезать тыкву в кубических размерах
  • небольшая луковица, нарезанная на мелкие кусочки
  • Разогрейте сковороду с маслом
  • Добавьте лук и 2 ч.л. измельченного чеснока
  • Перемешайте и готовьте 2 минуты.Не сжигайте лук или чеснок.
  • Добавьте тыкву и 1/2 стакана воды. Готовьте, периодически помешивая, пока вода не испарится, а тыква не станет мягкой. Возможно, вам придется добавить больше воды.
  • Приправьте солью и перцем или вашей любимой приправой.

Сколько времени нужно, чтобы отварить тыкву

Тыкву нужно отварить 15-30 минут, это время зависит от размера используемой тыквы.

Как варить тыкву
  • Подготовить тыкву (разрезать пополам и удалить семена и нити).
  • Очистить и разрезать пополам или кубиками.
  • Варить 15-30 минут или пока тыква не станет мягкой.
  • Приправить по вкусу или остудить и приготовить тыквенное пюре.

Как приготовить тыкву в духовке
  • Подготовьте тыкву (разрежьте пополам и удалите семена и нитки).
  • Разрежьте тыкву на половинки или ломтики.
  • Смазанный жиром противень застелить фольгой.
  • Смажьте тыкву маслом или используйте спрей со вкусом масла. Посыпать солью или любимыми приправами.
  • Готовьте 60 минут или пока тыква не станет мягкой и нежной. Время зависит от размера тыквы.
  • Сверху посыпьте маслом и коричневым сахаром. Вернуть в духовку на 2 минуты.
  • Выскоблите нежную мякоть или срежьте кожицу и наслаждайтесь.

Как приготовить тыкву в микроволновой печи
  • Подготовьте тыкву (разрежьте пополам и удалите семена и нити).
  • Накройте миску пластиковой крышкой или крышкой, пригодной для использования в микроволновой печи.
  • Готовьте на высокой мощности 15-20 минут или пока тыква не станет мягкой.
  • Дайте остыть, затем выньте мякоть и наслаждайтесь.

Как приготовить тыквенное пюре

Чтобы сделать тыквенное пюре, вам нужно подготовить тыкву. Разрежьте пополам и удалите семена и нити. Затем вы готовили тыкву, а затем давали ей остыть. Когда тыква остынет, выньте мякоть из тыквы и положите ее в блендер или кухонный комбайн.Смешайте до получения однородной кремообразной массы, при необходимости добавляя немного воды.

Что делать с тыквенными семечками

Тыквенные семечки можно поджарить. Вам нужно будет следовать инструкциям, о которых мы говорили выше, чтобы подготовить тыкву и удалить семена. Затем вы промоете семена и поместите их на вощеную бумагу для просушки. После высыхания положите на смазанный маслом противень, застеленный фольгой. Добавьте ваши любимые специи к семенам, а затем запекайте при температуре 350°С в течение 15-20 минут или пока семена не станут хрустящими.Из них получается вкусная закуска.

Как хранить тыкву

Тыкву можно хранить в холодильнике, в сухом прохладном месте или в морозильной камере. Мы пройдем каждый шаг.

Холодильник- После приготовления дайте тыкве остыть, а затем плотно оберните полиэтиленовой пленкой. Хранить в холодильнике.

Целые тыквы- Целые тыквы нужно хранить в прохладном месте. Не храните тыквы прямо на полу.Если вы правильно храните всю тыкву, они могут храниться в течение 3-4 месяцев.

Как заморозить тыкву

Сырая тыква- Вам нужно будет разрезать тыкву и удалить семена и нити. Затем вы очистите кожуру тыквы с помощью овощечистки. Затем нарежьте тыкву кусочками. Положите кусочки в пакеты для заморозки и храните их в морозильной камере. Полезный совет: не переупаковывайте пакеты, иначе кусочки слипнутся.

Приготовленная тыква- Дайте тыкве остыть, а затем заморозьте в пакетах для заморозки.

Как разморозить тыкву

Разморозьте и разморозьте тыкву в холодильнике или разморозьте в микроволновой печи.

Можно ли заморозить тыкву

Да, тыкву можно заморозить, чтобы использовать позже.

Что я могу сделать с тыквами после Хэллоуина

Вы можете многое сделать с тыквами после Хэллоуина. Попробуйте один из следующих вариантов:

  • Вы можете приготовить тыквенное пюре
  • Использовать для украшения на День благодарения

Какую пользу для здоровья приносит употребление тыквы и богат витамином А

Рецепты тыквы

Какие рецепты можно приготовить из тыквы

Вы можете приготовить:

Все эти рецепты можно приготовить из тыквы.Ознакомьтесь с этими 25 рецептами тыквы, чтобы получить информацию о рецепте и инструкции.

Другие рецепты

20 Easy Apple Десертные рецепты

20 Легкие рецепты баклажанов

20 Легкие рецепты Zucchini для ужина

Как приготовить тыкву, приготовление тыквы в духовке

простой рецепт для приготовления тыквы в духовке.

Prep Time10 Mins

Time10 Mins

Курс 1 HR

Курс: боковое блюдо

Кухня: American

Ключевое слово: Как приготовить тыкву, как приготовить тыква в духовке

порции: 4

калорий: 80 кчл

  • 1 3 фунта тыквы
  • 2 чайные ложки оливкового масла
  • 4 чайные ложки сливочного масла
  • 4 чайные ложки коричневого сахара
  • 1 щепотка соли
  • Подготовьте семена тыквы и удалите полоски тыквы и промойте кожуру.

  • Тыкву разрезать пополам или на ломтики.

  • Разогрейте духовку до 400°С.

  • Противень, смазанный жиром, застелите фольгой.

  • Смажьте тыкву маслом или используйте спрей со вкусом масла. Посыпать солью или любимыми приправами.

  • Готовьте 60 минут или пока тыква не станет мягкой и нежной. Время зависит от размера тыквы.

  • Сверху посыпьте маслом и коричневым сахаром.Вернуть в духовку на 2 минуты.

  • Выскоблите нежную мякоть или срежьте кожицу и наслаждайтесь.

Как сделать пюре из тыквы Чтобы сделать пюре из тыквы, вам нужно подготовить тыкву. Разрежьте пополам и удалите семена и нити. Затем вы готовили тыкву, а затем давали ей остыть. Когда тыква остынет, выньте мякоть из тыквы и положите ее в блендер или кухонный комбайн. Смешайте до получения однородной кремообразной массы, при необходимости добавляя немного воды.

Что делать с тыквенными семечками Тыквенные семечки можно поджарить.Вам нужно будет следовать инструкциям, о которых мы говорили выше, чтобы подготовить тыкву и удалить семена. Затем вы промоете семена и поместите их на вощеную бумагу для просушки. После высыхания положите на смазанный маслом противень, застеленный фольгой. Добавьте ваши любимые специи к семенам, а затем запекайте при температуре 350°С в течение 15-20 минут или пока семена не станут хрустящими. Из них получается вкусная закуска.

Как хранить тыкву? Тыкву можно хранить в холодильнике, в сухом прохладном месте или в морозильной камере. Мы пройдем каждый шаг. Холодильник-  После приготовления дайте тыкве остыть, а затем плотно оберните полиэтиленовой пленкой. Хранить в холодильнике. Целые тыквы-  Чтобы хранить целые тыквы, необходимо хранить их в прохладном месте. Не храните тыквы прямо на полу. Если вы правильно храните всю тыкву, они могут храниться 3-4 месяца.

Как заморозить тыкву Сырая тыква — Вам нужно будет разрезать тыкву и удалить семена и нити. Затем вы очистите кожуру тыквы с помощью овощечистки.Затем нарежьте тыкву кусочками. Положите кусочки в пакеты для заморозки и храните их в морозильной камере. Полезный совет: не переупаковывайте пакеты, иначе кусочки слипнутся. Приготовленная тыква- Дайте тыкве остыть, а затем заморозьте в пакетах для заморозки.

Как разморозить тыкву Разморозьте и разморозьте тыкву в холодильнике или разморозьте в микроволновой печи.

Как приготовить тыкву в мультиварке

Как приготовить тыквенное пюре в мультиварке

Дней медленноварки

Любой, кто меня знает, знает, что я ОБОЖАЮ пользоваться своей мультиваркой.Мне нравится, что я могу исправить что-то утром или в обеденное время и игнорировать это до обеда. Мне нравится пробовать разные рецепты.

Я решил начать серию «Суббота в мультиварке» с чего-то, что соответствует сезону: вареного тыквенного пюре. Я замораживаю его и использую в течение года в тыквенном хлебе, пирогах и моих последних тыквенных вафлях. В прошлом году я готовил его на плите, и это было немного сложно, ладно, более чем сложно. Это было бременем.Что усложняло, так это чистить тыкву перед приготовлением. На этой неделе пробовала в мультиварке. «Почему бы и нет?» — подумал я. И стало намного легче!!

*Обновление от 12.10.12 Приготовление тыквы значительно экономит деньги, поскольку тыкву можно купить очень дешево. Прямо сейчас мы можем купить тыкву по цене 0,17 доллара за фунт. 0,17 доллара против того, что они продают за банку тыквы на 29 унций по 2,99 доллара (текущая цена Safeway), в результате чего тыква стоит 1,65 доллара за фунт. Это почти десятикратная экономия.Если мы включим стоимость использования мультиварки, она немного снизится, но ненамного. Если вы вырастили собственную тыкву, вам не нужно платить за семена. Приготовление собственной тыквы экономит огромные деньги!!

Вердикт: Мне даже не нужно было помещать его в кухонный комбайн, чтобы сделать пюре. Для меня этот метод экономит много времени и шагов. Мне не нужно трудиться над плитой, не чистить кожуру, не делать пюре, так что меньше чистить. Я люблю это!! Если ваша тыква не такая гладкая, как вы хотите, во что бы то ни стало, охладите ее и превратите в пюре в кухонном комбайне, блендере или погружном блендере.

**Обновление от 13 ноября: каждая тыква уникальна, и почти все, что я готовлю в мультиварке, не нужно измельчать, но на прошлых выходных у меня была тыква, которую определенно нужно было слегка взбить блендером. Кроме того, чем больше тыква, тем больше в ней может быть воды, поэтому вам может понадобиться выжать воду из тыквенного пюре.

**Изображения/пост обновлены 14 ноября. Недавно я видел, как моя подруга взяла приготовленную тыкву со шкурками и просто смешала всю тыкву вместе со шкурками и все такое.Я так и сделал, когда последний раз варил тыкву в мультиварке. Мне все равно пришлось выжимать воду из тыквы перед смешиванием. Мне нравится, что это экономит время и придает пюре более насыщенный оранжевый цвет (вы можете видеть на трех верхних обновленных изображениях), не влияя на вкус. Я планирую продолжать смешивать кожуру с тыквой в будущем.

Как приготовить тыкву в мультиварке

Ингредиенты

  • 1 тыква
  • немного воды **Обновление от 13 11 годов: я больше не использую воду, так как у тыквы достаточно собственной воды, которая разваривается.

Инструкции

  1. Возьмите тыкву, промойте ее и нарежьте на кусочки удобного размера.Ой! И будьте осторожны! ** Обновление от 13 ноября: если целая тыква действительно помещается в мультиварке, вы можете просто положить ее прямо в мультиварку и варить до мягкости.

  2. Выскребите кишки (я держу семена, чтобы жарить).
  3. Налейте в мультиварку столько воды, чтобы заполнить дно, и положите внутрь кусочки тыквы.

  4. Включите плиту на медленном огне и готовьте 5-8 часов.(Я не мог добраться до него сразу, так что, возможно, прошло 12 часов, и все было в порядке. Ах, слава мультиварке.)

  5. Выньте и дайте остыть в течение примерно 10 минут.

  6. Выскоблите мякоть тыквы из кожуры.

  7. Если тыква водянистая, постарайтесь выжать из нее как можно больше воды.

  8. Выбросить кожуру (при желании см. раздел Вердикт).

  9. Пюре с помощью блендера или кухонного комбайна при необходимости.

  10. Охладите или заморозьте и используйте по желанию.

Чтобы узнать больше о мультиварке, посетите нашу доску Pinterest Cookin’ with Crock-pot.

Вы пробовали…

ЗДЕСЬ ПОЛНЫЙ СПИСОК РЕЦЕПТОВ.
ЭТА ПУБЛИКАЦИЯ МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ ПАРТНЕРСКИЕ ССЫЛКИ, КОТОРЫЕ БОЛЬШЕ НЕ СТОЯТ ВАМ ДЕНЕГ, НО ПОДДЕРЖИВАЮТ НАШИ УСИЛИЯ. СПАСИБО!
РАЗДЕЛЯЕМСЯ НА Weekend Potluck, в среду без аллергиков и на некоторых из этих замечательных вечеринок по ссылкам.
Показан на диете, десерте и собаках.

Быстрорастворимое тыквенное пюре домашнего приготовления

Делиться заботой!

Домашнее тыквенное пюре быстрого приготовления — это самый простой способ приготовить домашнее тыквенное пюре на собственной кухне.Забудьте о том, чтобы снова бежать в магазин. Вместо этого сделайте свой собственный и влюбитесь в аромат и разницу вкуса!

Хотите еще больше вкусного тыквенного вкуса? Ознакомьтесь с этим рецептом легкого быстрого приготовления сливок для кофе с тыквой и специями или с этим невероятным рецептом шоколадного чизкейка с тыквой.

Быстрорастворимое тыквенное пюре домашнего приготовления

Можете ли вы поверить, что все, что вам нужно, чтобы приготовить это жареное тыквенное пюре , это маленькая тыква для запекания и чашка воды? Убирайся отсюда! Приготовление этой тыквы под давлением делает ее мягкой, вкусной и безумно простой!

Как приготовить пюре из тыквы

Шаг 1: Убедитесь, что вы начинаете с чистой тыквы и удаляете плодоножку.Затем с помощью ложки выскоблите тыквенные семечки и мякоть изнутри тыквы.

Шаг 2: Когда середина вынута, добавьте стакан воды. Поместите дольки тыквы в кастрюлю быстрого приготовления (на стойке или без нее — подойдет и то, и другое).

Закройте крышку и загерметизируйте клапан давления. Установите ручной режим/высокое давление на 13 минут.

Шаг 3: По истечении времени вы должны вручную сбросить давление в Мгновенном горшке (перевернуть клапан) и быть очень осторожным, снимая крышку.

Выньте тыкву, но будьте осторожны, она будет очень горячей.

Шаг 4: После того, как вы достали тыкву из Мгновенного горшка, вам нужно соскоблить тыквенную «мякоть» с кожуры тыквы. Опять же, будет очень жарко, так что будьте осторожны.

Возьмите мякоть тыквы и положите ее в блендер или кухонный комбайн. Смешайте до пюреобразного состояния. (Вы также можете положить его обратно в кастрюлю и использовать ручной блендер)

Шаг 5 : Используйте пюре в своем любимом тыквенном рецепте или храните в герметичном контейнере до 7 дней.

Полные инструкции и рецепт находятся на карточке рецепта, которую можно распечатать ниже.

В каких рецептах вы бы использовали тыквенное пюре?

Все, что требует тыквы! Вместо того, чтобы покупать тыкву в банке в магазине, вы можете использовать домашнее пюре.

Это было бы восхитительно в тыквенном хлебе или даже в тыквенном пряном латте. Я серьезно — пюре из свежей тыквы — это потрясающий вкус и аромат! Вы больше никогда не захотите вернуться к магазинным продуктам!

Консервированная тыква и тыквенное пюре — это одно и то же?

Консервированная тыква вовсе не тыква.Сумасшедший, верно? На самом деле это смесь разных кабачков. Тыквенное пюре на 100% состоит из тыквы.

Тыквенное пюре Кето?

Тыквенное пюре с низким содержанием углеводов и одобрено для кето. Это пюре вкусное, поэтому в умеренных количествах оно прекрасно, если вы на кето-диете.

Тыква — полезный овощ?

Тыквы вкусны от природы, но также полны удивительных питательных веществ. Тыква богата минералами и очень богата клетчаткой, поэтому она отлично подходит для здорового питания.

Пока вы не приготовите десерт из сахарной тыквы, вы сохраните многие полезные для здоровья свойства тыквы.

Как проще всего охладить горячую тыкву?

После того, как вы достанете тыкву из мультиварки, дайте ей остыть. Посадить его на прилавок на противень и дать ему время остыть — очень простой план.

Из-за горячего и быстрого времени приготовления потребуется несколько минут, чтобы полностью остыть, чтобы вы могли прикоснуться к нему.

Уверяю вас, что этот рецепт тыквенного пюре — самый простой рецепт на свете!

Ингредиенты

  • 1 маленькая тыква для запекания
  • 1 стакан воды

Инструкции

  1. Начните с того, что разрежьте тыкву пополам, соскоблите семена и удалите плодоножку. Затем используйте ложку, чтобы получить все семена и нити.
  2. Нарежьте тыкву дольками, чтобы она легко поместилась в скороварке.
  3. Добавьте 1 стакан воды в мультиварку. Поместите тыкву в кастрюлю. Вы можете использовать подставку или отказаться от нее. Либо будет работать.
  4. Закройте крышку скороварки и убедитесь, что клапан закрыт. Установите ручной режим/высокое давление на 13 минут.
  5. Когда время истечет, вы быстро сбросите давление, а затем осторожно вытащите тыкву тоннами или ложкой.
  6. Теперь вы будете использовать ложку и соскрести мякоть тыквы с кожуры тыквы.Положите тыкву в кухонный комбайн или блендер.
  7. Смешивайте до получения кремообразного тыквенного пюре.
  8. Домашнее тыквенное пюре можно использовать по своему усмотрению. Он будет храниться в герметичном контейнере до недели в холодильнике.

Примечания

Вы можете заморозить тыквенное пюре в герметичном пакете или контейнере для заморозки. Обязательно удалите воздух и подавайте порциями по 1-2 чашки. Тыквенное пюре может замерзнуть на срок до шести месяцев при правильном замораживании.

Пищевая ценность:
Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 12 Всего жиров: 0 г Насыщенных жиров: 0 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 0 г Холестерина: 0 мг Натрия: 3 мг Углеводов: 3 г Волокна: 1 г Сахаров: 1 г Белков: 0 г

Эта информация автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением, включая, помимо прочего, Create or Bake Me Some Sugar. Для точного питания я предлагаю проверить ингредиенты в вашей собственной системе, чтобы получить более точные показания.Информация о питании является приблизительной и рассчитывается автоматически, и ее следует рассматривать только как указание.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.