Картошка по-деревенски на сковороде

Давеча купила я новую сковородку, давно хотела, старая пришла в полную негодность. И сразу, конечно же, захотелось ее опробовать. Долго над первым рецептом думать не пришлось. Уже идя домой с новой сковородкой в руках я мысленно жарила на ней картошку. А придя домой я воплотила свои кулинарные фантазии в реальность.

Поскольку рецептов жареной картошки далеко не один и не два, то несколько минут пришлось помучиться над выбором. В итоге решено было приготовить жареную картошку по-деревенски, то бишь в кожуре.

Дети, придя со школы и увидев такой обед, очень обрадовались. А я, решив подкрепить их аппетит, напомнила, что такую картошку по-селянски мы ели в Макдональдсе. Видели бы вы с каким аппетитом они ее уплетали:)

Такую картошку по-деревенски на сковороде предполагается подавать с соусами: кетчупом, соусом тартар или горчично-майонезным соусом (мой любимый вариант). А еще кстати будут домашние соленья. Ну и мясцо какое-нибудь.

Время приготовления:30 минут

Количество порций – 3-4

Ингредиенты:

• 5-6 картофелин среднего размера
• 50 мл рафинированного подсолнечного масла
• 1 ч.л. соли
• 1 ч.л. молотой паприки
• 1 ч.л. куркумы
• 0,5 ч.л. молотого черного перца

Картошка по-деревенски, рецепт пошагово

Картошка по-деревенски готовится вместе с кожурой. И поэтому первым делом следует тщательно помыть картошку при помощи щетки или грубой стороны губки для мытья посуды.

Затем картошку нарезаем. Но здесь я расскажу поподробнее. Сначала картофелину разрезаем вдоль пополам. Затем каждую половинку на 4 одинаковых ломтика. У вас получатся идеально нарезанная картошка. Именно такую нарезку используют для приготовления жареной или запеченной картошки по-деревенски.

Складываем порезанную картошку в глубокую миску и добавляем к ней по чайной ложке (без горки) паприки и куркумы, половину чайной ложки молотого черного перца и чайную ложку соли.

Руками тщательно перемешиваем картошку со специями.

Разогреваем толстостенную сковороду и добавляем в нее 50 мл подсолнечного масла. Можно и меньше, но я люблю жарить картошку по-деревенски в достаточном количестве масла. Желательно использовать рафинированное масло.

Обжариваем картошку на среднем огне примерно 20 минут, перемешивая ее каждые 2-3 минуты. Под конец обжарки картошка по-деревенски должна приобрести аппетитную зажаристую корочку.

Жареная на сковороде картошка по-деревенски (или по-селянски) готова. Картошка получилась нежная и мягкая внутри и хрустящая снаружи. Подавать ее нужно сразу, с пылу с жару, иначе со временем хрустящая корочка начнет терять свои свойства. Если вам показалось, что картошка недостаточно соленая, то лучше перед подачей слегка досолите ее крупной морской солью. От этого блюдо только выиграет.

Приятного аппетита и до скорых встреч!

Как приготовить картошку по-деревенски — рецепты запеченного картофеля

Автор Людмила ЛупановаВремя чтения 5 мин. Обновлено 10 сентября, 2021

Картошка по-деревенски — это достаточно простое, вкусное и очень ароматное блюдо. В идеале его готовить из молодой картошки, но если таковой нет — ничего страшного, нужно лишь использовать подходящий разваристый сорт.

Картофель запечённый в духовке приобретает свой особый запах, а при добавлении любимых специй может стать не просто гарниром, но и хорошей идей угощения к праздничному столу.

Для этого блюда можно даже не чистить картофель. Достаточно его тщательно промыть, разрезать на дольки и запечь в духовке или даже в таком виде пожарить на сковороде — калий сохранится и вкус замечательный у такой картошечки!

Мы здесь расскажем о самых интересных способах готовки картофеля по-деревенски.

Что нужно, чтобы приготовить картошку по-деревенски?

Понадобятся ровные клубни свежего молодого картофеля, которые достаточно вымыть, обсушить бумажным полотенцем и прямо в кожуре нарезать крупными дольками.

Как вариант — очищенный от кожуры свежий немолодой картофель, но вкус и впечатление от этого блюда будут, естественно, несколько иными.

Классический рецепт картошки по-деревенски

Наступила пора молодой картошечки — наш рецепт поможет приготовить из нее вкуснейшее ароматное блюдо как вполне самостоятельное или для участия в сложном праздничном гарнире с различными соленьями, маринованными грибами и овощами, салатами и свежей зеленью.

Ингредиенты:

• картофель неочищенный молодой — 1 килограмм;
• растительное масло — 300 граммов;
• соль и специи — по вкусу.

Картошку по-деревенски готовим так:

1. Клубни молодого картофеля вымыть при помощи щетки для овощей, дать стечь избытку воды и обсушить бумажным полотенцем. Сухие клубни картофеля разрезать на крупные доли.
2. В сотейник или вок налить достаточный для фритюра объем растительного масла, довести его до кипения и аккуратно, опасаясь брызг кипящего масла, выложить резаный картофель ровным слоем порциями.
3. Картофельные дольки периодически следует переворачивать вилкой так, чтобы произошло равномерное красивое обжаривание этих долек со всех сторон в постоянно кипящем фритюре в течение короткого времени.
4. Полуготовые картофельные дольки выложить на блюдо, покрытое бумажным полотенцем, с целью удалить избыток фритюра и получить сухие похрустывающие картофельные кусочки.
5. Обсушенные от лишнего масла картофельные дольки выложить на противень, куда предварительно постелить лист фольги, ровным слоем, посолить, поперчить и допекать до готовности в духовке в течение 15 минут.

Рецепт картофеля по-деревенски, запеченного в духовке

Картофель по-деревенски по этому рецепту получается менее калорийным и более постным, свободным от фритюрных «неполезностей», хотя вкус его не только не утрачивается, но на первом месте — вкус печеного картофеля.

Ингредиенты:

• картофель молодой в кожуре — 1 килограмм;
• растительное масло — 50 миллилитров;
• соль и специи — по вкусу.

Картофель по-деревенски, запеченный в духовке, готовить так:

1. Ровные клубни молодого картофеля промыть, дать стечь избытку воды и, не снимая кожуры, порезать крупными дольками или брусочками. Выложить порезанный картофель в кастрюлю, залить вровень с ним холодной водой, довести до кипения и варить с этого момента в течение 5 минут.
2. Слить из кастрюли варочную воду и остудить клубни полуготового картофеля. Остывший картофель выложить в неглубокую сухую кастрюлю, посыпать солью и приправами: черным молотым перцем, молотой сухой паприкой, хмели-сунели. Облить картофель растительным маслом, закрыть кастрюлю крышкой и перемешать клубни путем осторожного встряхивания ее содержимого.
3. Застелить противень фольгой, выложить на нее ровным слоем полуготовый картофель и поместить противень в разогретую до 180 С духовку на 20 минут для запекания картофеля по-деревенски.

Рецепт картошки по-деревенски, запеченной в специях

При запекании картофеля по-деревенски по этому простому рецепту картошечка получается ароматной, с тонким запахом печености и достаточно постной, без излишков калорий, тем не менее — сытной. Подбор специй для такого запекания зависит только от ваших предпочтений и вкуса.

Ингредиенты:

• картофель молодой неочищенный — 1 килограмм;
• оливковое масло — 100 граммов;
• специи: куркума, карри, сљадкая паприка, кориандр молотый, майоран, смесь перцев — по 0,5 чайной ложки;
• соль — по вкусу.

Картофель по-деревенски, запеченный в духовке со смесью специй, готовить так:

1. Подготовленные клубни молодого картофеля с кожурой, вымытые и обсушенные, разрезаем на 4 доли. Как вариант — на нетонкие брусочки.
2. Приготовленные для запекания картофеля по-деревенски специи перемешать, изъять из их массы 1 чайную ложку и соединить с оливковым маслом. Оставшиеся специи отложить до времени.
3. Смазать растительным маслом противень и выложить на него поочередно каждую дольку картофельного клубня вверх срезом, предварительно обмакнув ее в смесь оливкового масла со специями. Как вариант: поместить подготовленные дольки картофеля в полиэтиленовый пакет, влить в него оливковое масло со специями, связать верх пакета узелком и встряхнуть его содержимое, развязать и выкладывать кусочки на противень. Выложенный на противень картофель посыпать оставшимися специями.
4. Разогреть духовку, поместить в нее противень с картофелем и запекать его при температуре 180 С в течение 30 минут, чтобы получилась красивая румяная корочка и аппетитный вкус картофеля, запеченного по-деревенски со специями.

Секреты запекания картошки по-деревенски

Картофель, особенно молодой, предпочтительней готовить неочищенным — в «мундире». Сохраненная в запеченном картофеле кожура придает блюду поистине вид деревенской простой готовки, своеобразно и очень аппетитно.

Подавать такую картошечку лучше с крупно порезанными овощами и цельными веточками зелени по вашему предпочтению. Старайтесь не переборщить с количеством специй — лучше добавить недостающих ароматов после приготовления, чем затмить запах блюда.

Картофель по деревенски в духовке – рецепт простой и вкусный.

Ингредиенты

• 800 гр. небольших картофельных клубней;
• 50 мл масла оливы;
• 3 чесночных зубка;
• По 1 ч. л. куркумы, карри, молотого кориандра;
• 1 пучок свежего укропа;
• Немного соли.

• Время на подготовку: 00:15
• Время приготовления: 00:30
• Количество порций: 6
• Сложность: лёгкая

Приготовление

Начнем пошагово описывать данный рецепт с фото от выбора главного ингредиента. Лучше всего для запекания использовать молодые клубни небольшого одинакового размера. Если зимой не удается найти молодую картошку, тогда можно приготовить этот деревенский рецепт с обычным небольшим картофелем.

1. Клубни тщательно очищаем от грязи, промываем под проточной водой, скобля щеточкой. Очень тщательно очищаем поверхность, т.к. клубень будет запекаться вместе с кожурой. Корнеплоды обсушиваем салфеткой, нарезаем на одинаковые средние дольки.
2. Теперь готовим ароматную чесночную заправку. Очищаем от шелухи чеснок, измельчаем его чеснокодавилкой. В большую миску наливаем растительное масло, добавляем чеснок, специи, соль и тщательно перемешиваем.
3. Сюда же выкладываем подготовленные дольки, все тщательно перемешиваем руками, чтобы заправка обволокла каждый кусочек.
   На противень простилаем лист пергамента. Выкладываем каждую дольку картофеля отдельно.
4. Разогреваем духовой шкаф до 200-т градусов, запекаем блюдо около 30-35 минут. Пока готовится картофель тщательно моем свежий укроп, обсушиваем его полотенцем. Убрав жесткие стебельки, мелко рубим зелень ножом. Через 25 минут посыпаем запекающуюся картошку укропом и возвращаем еще на 5 минут допекаться.
5. Горячую картошечку перекладываем в тарелки и сразу же подаем к столу.

Славянская кухня отличается изобилием блюд из картофеля. Из картошки готовят массу различных вкусных блюд. Одним из них является картофель по-деревенски или по-селянски. Особое место занимает рецепт по особенному деревенскому способу. Дольки просто запекаются со специями. А картофель в духовке намного полезнее для человека обычной жареной картошки, т.к. в нем меньше жира и сохраняется больше питательных веществ. . Это блюдо уже давно завоевало большую армию поклонников. Такая картошечка получается намного вкуснее и полезнее, чем в Макдональдсе: очень ароматная, покрытая аппетитной хрустящей корочкой.  Рассмотрим  еще несколько простых рецептов приготовления картофеля по-деревенски дольками.

Румяный картофель по-деревенски с паприкой

Картофель по-деревенски в духовке – очень простое и недорогое блюдо. На приготовление уйдет совсем немного времени и усилий. Такую картошку можно подать на гарнир к любому мясному или рыбному блюду. А чтобы разнообразить вкус, его можно каждый раз сочетать с разными соусами.

Кол-во порций: 3-4

Время приготовления: 50 минут.

Калорийность: 146 кКал на 100 гр.

Ингредиенты:

• 1 кг молодой картошки;
• 3 шепотки измельченной сладкой паприки;
• 2-3 щепотки сухого орегано;
• 2 щепотки молотого душистого перчика;
• 2 ст.л. постного маслица;
• 0,5 ст.л. соли.

Способ приготовления:

1. Картофель, запеченный в духовке, обычно готовят с кожурой, но молодую картошку лучше очистить. Молодые клубни картофеля быстро очищаются кухонным скребком или губкой для мытья посуды.
2. Почищенную, промытую картошку режем продольными одинаковыми дольками-лодочками. Складываем их в глубокую тарелочку, сверху присыпаем специями, солью, сбрызгиваем постным маслицем. Потом вручную перемешиваем картофель, чтобы все специи равномерно распределились по поверхностям долек.
3. Большой противень для запекания затягиваем фольгой, выкладываем картошку одним слоем. Запекаем блюдо при 180 градусах на протяжении 40-ка минут до красивого румянца, который придает овощам молотая паприка.
   

   По желанию под конец процесса приготовления картофель можно присыпать мелко нарезанным чесночком.

4. Готовое блюдо выкладываем на сервировочное блюдо, украшаем рубленой зеленью и безотлагательно подаем на стол.

Картофель по-деревенски в рукаве

Деревенский картофель в рукаве готовится по такому же принципу, как и на противне. Только в данном варианте корнеплоды быстрее готовятся и получаются диетическими. К тому же после запекания в рукаве противень и духовой шкаф остаются чистыми.

Кол-во порций: 6.
Время приготовления: 60 минут.

Ингредиенты:

• 1,5 кг картошки;
• 100 мл оливкового маслица;
• 4 чесночных зубчика;
• 2 ч.л. паприки;
• 2 ч.л. смеси специй для картофеля;
• 1,5 ч.л. соевого соуса.

Способ приготовления:

1. Клубни тщательно моем, тонко снимаем ножом кожуру. Повторно споласкиваем, режем каждый корнеплод на 4-6 продолговатых долек.
2. В мисочке готовим заправку-маринад для картофеля по-селянски. Очищаем от шелухи зубки чеснока, пропускаем его через пресс. Наливаем оливковое масло и соевый соус, все тщательно взбиваем вилочкой до получения эмульсии. Сразу же добавляем специи для картофеля и парику. Все повторно перебиваем, заливаем подготовленный картофель, тщательно вымешав его руками.
3. Берем необходимый отрез рукава для запекания. Один край крепко закрепляем скобой, которая идет в комплекте с кулинарным рукавом. Перекладываем всю картошку в рукав, туда же выливаем остатки маринада. Фиксируем вторую сторону рукава, выкладываем его на противень вверх перфорированным шовчиком.
   

   Если перфорации нет, то обязательно нужно сделать несколько отверстий зубочисткой для того, чтобы скопляющемуся пару было куда выходить.

4. В раскаленный до 200-т градусов духовой шкаф ставим заполненный противень на полтора часа. Если хотите получить на поверхности ломтиков румяную корочку, то за 10-15 минут до окончания приготовления разрезаем рукав сверху, аккуратно развернув края в стороны.
   Готовый гарнир перекладываем на блюдо, подаем к столу, украсив свежей зеленью, вместе с рыбой, мясом или другими овощами. Отличным дополнением к блюду станет кетчуп, горчица, майонез или какой-нибудь пикантный соус на ваш вкус. Приятного всем аппетита!

Картошка по — деревенски в аэрогриле

Ингредиенты:

• Картофель (ср. размера) — 8 шт.
• Оливковое масло — 1 ст. ложка
• Чеснок — 3 зубчика
• Соль, специи — по вкусу

Приготовление:

1. Картофель очистить, нарезать на ломтики и посолить. Дать картошке немного постоять и слить выделившейся сок. Заправить картошку мелкорубленным чесноком, специями и маслом.
2. Выложить дольки картофеля на среднюю решётку аэрогриля. Запекать при t 250 Cº и высокой скорости обдува 10 минут, а затем (до золотистой корочки) — при t 230 Cº и средней скорости около 20 минут.
3. Подавать картошку с рубленой зеленью.

Метки: В аэрогриле, В духовке

Вкусная картошка по деревенски в духовке

Мягкая внутри, с хрустящей корочкой, такая ароматная и вкусная запеченная картошка по-деревенски покорит вас с первого кусочка. Я раскрою вам секреты ее приготовления, чтобы у вас все получилось без проблем, картошка в духовке не подгорела и не склеилась, приготовилась идеально.

Но сначала для тех, кто будет впервые пробовать картошку по-деревенски, я в двух словах расскажу, что это за рецепт. Запекается картофель дольками, неочищенный, прямо с кожурой, в смеси трав и специй. Получается очень ароматно, а по вкусу, как печеная картошка, только более пряная, с выраженным ароматом чеснока и паприки. И не так калорийно, как, скажем, картофель фри или пай, которые жарятся во фритюре.

Какую картошку выбрать для запекания?

Идеально взять для приготовления молодой картофель — у него нежная кожица, да и время готовности минимальное. Подойдет и картошка «старого урожая», но только при условии, что она упругая и плотная, не мягкая и не проросшая. Кожица должна быть без видимых повреждений, чистой, желательно гладкой, не шороховатой.

Сорт картофеля роли не играет, подойдет как голландка, так и с высоким содержанием крахмала. Единственное — придется регулировать степень готовности, так как один сорт становится мягким через 30 минут, а другой может запекаться в течение целого часа.

Обжарить или сразу печь? Рецепты деревенской картошки

В современной кулинарии есть два способа, как приготовить картошку по-деревенски в духовке. Первый вариант — сначала обжарить картофельные дольки, затем засыпать их специями и отправить в духовой шкаф доходить до готовности. Второй способ, который лично мне нравится больше — это когда на противень выкладывается сырой картофель в специях, без предварительной обжарки, который от начала и до конца запекается в духовке, до румяной корочки.

Именно второй рецепт сегодня я опишу пошагово, с фото. Картошка по-деревенски в духовке получается очень вкусной, как в фастфуде, с румяной корочкой, мягкой внутри, легко режется ножом. Можно подавать просто со сметанным соусом, или в качестве полноценного гарнира к мясу, рыбе и пр. Отлично подойдет и для семейного обеда, и для праздничного мероприятия!

Ингредиенты

• картофель 8-9 шт.
• соль 1 ч. л.
• сладкая молотая паприка 1 ч. л.
• чеснок 2 зуб.
• растительное масло 5 ст. л.
• смесь молотых перцев 2 щеп.
• молотый красный перец 2 щеп.
• сушеный орегано 0,5 ч. л.
• сушеный базилик 0,5 ч. л.

Как приготовить картошку по-деревенски в духовке

1. Картофель тщательно промываю в воде — я использую обычную губку для посуды, интенсивно тру жесткой стороной, чтобы кожица была абсолютно чистой. На поверхности не должно остаться песка и любых других загрязнений, ведь картошка по-селянски запекается целиком, неочищенной. Внимание! Если вы заметили зеленый участок на поверхности картофеля, то его отбракуйте, запекать такую картошку опасно для здоровья!
2. Промытые клубни нарезаю на четвертинки — вдоль, чтобы получились продолговатые кусочки.
3. Промываю в холодной воде несколько раз — это уберет лишний крахмал и картошка не склеится, даже если вы ее выложите не на расстоянии друг от друга, а вперемешку.
4. Высыпаю промытые овощи на х/б полотенце, чтобы убрать всю лишнюю влагу.
5. Затем возвращаю их обратно в миску и заправляю ароматными специями, солью и чесноком. Туда же вливаю растительное масло и хорошенько все перемешиваю руками. Пусть вас не смущает большое количество растительного масла (5 столовых ложек), которое используется в рецепте. Несмотря на это, картошка не будет жирной, она возьмет ровно столько, сколько нужно для золотистой корочки. Все лишнее масло останется на пергаменте. Вы же получите 100-процентный результат, а главное картошка не прилипнет к бумаге и отлично прожарится со всех сторон.
6. Противень для выпекания выстилаю пергаментной бумагой, выкладываю картофель шкуркой вниз, чтобы он не прилип и хорошо пропекся. Можно обойтись и без пергамента, но тогда придется отмывать противень.
7. У меня картошка немолодая, поэтому я выпекаю ее сначала 30 минут при температуре 180 градусов. Затем увеличиваю температуру до 200 градусов, переворачиваю картошку и запекаю еще 10 минут до золотистой корочки. Если у вас молодой картофель, его переворачивать не нужно, он отлично пропечется в первые 30 минут при 180 градусах.
8. В зависимости от сорта может потребоваться чуть больше времени. Ориентируйтесь следующим образом — проткните дольку ножом, если он легко проходит через картошку, то она готова.

Подается блюдо в горячем виде. К картошке идеально подойдет сметанно-чесночный соус с укропом. Для его приготовления я смешиваю сметану, измельченный чеснок и мелко нарезанный укроп, солю и перчу по вкусу. Очень вкусно!

Очень вкусное блюдо, которое может выступать как гарнир к мясу или рыбе, а так же как самостоятельное блюдо — это картошка по-деревенски в духовке. Она отлично подойдёт к куриным крылышкам в медово-соевом соусе, рецепт которых есть на сайте.

Хотя такое блюдо в заведениях быстрого питания готовят обычно во фритюре, но приготовленное в духовке, оно больше соответствует своему названию. Ведь деревенская кухня у нас ассоциируется с едой, приготовленной в печи.

У большинства из нас нет печи, но её прекрасно заменяет духовка. Картофель, приготовленный в ней, получается необыкновенно вкусным, ароматным и, что главное, полезным.

Предлагаю несколько рецептов приготовления данного блюда. Они подойдут как для повседневного меню, так и для праздничных застолий.

Картошка по-деревенски в духовке без кожуры (пошаговый рецепт)

Считаете, что нет ничего вкуснее жареной картошки, но приготовленная в духовке она получается ни чуть не хуже. Плюс ещё в том, что не надо над ней стоять, включил духовку и через полчаса вкусное блюдо готово.

Нам понадобится:

• картошка — 700 гр
• соль — 1 ч. л.
• куркума, паприка, сушеный чеснок — по 0,5 ч. л.
• растительное масло — 2 — 3 ст. л.
• молотый черный перец по вкусу

Как приготовить:

1. Клубни картофеля помыть, почистить, нарезать брусочками среднего размера.
2. Сложить нарезанный картофель в миску, посыпать специями, солью, налить растительное масло. Всё хорошо перемешать.
3. Форму для запекания застелить пекарской бумагой, выложить картошку и поставить в заранее прогретую духовку до 200 градусов.
4. Через полчаса, может чуть больше, блюдо будет готово.

Для приготовления картофеля в духовке подбирайте клубни одного размера, если будете запекать целиком или нарезайте дольки одной толщины. Так блюдо быстрее и равномернее пропечётся.

Картошка запеченная в духовке по-деревенски

Вы не знаете, как лучше приготовить мелкую картошку. Обратите внимание на данный рецепт — мягкая внутри, с хрустящей корочкой снаружи, да с ароматом пряных трав — мало найдётся людей, кому это может не понравится.

Ингредиенты:

• картофель небольшого размера — 1,2 кг
• оливковое масло — 50 — 60 мл (можно заменить другим)
• специи: сухие травы (розмарин, тимьян или прованские травы), сушёный чеснок, паприка, молотый острый красный перец
• свежий чеснок — 7 — 8 зубков
• соль

Пошаговый рецепт приготовления:

В данном рецепте картошка запекается целиком, поэтому мы берём клубни небольшого размера. Что бы она получилась не сухой, а мягкой и нежной внутри, с хрустящей корочкой снаружи, её надо сначала немного отварить.

1. Подготовить клубни — помыть, почистить, сложить в кастрюлю, залить холодной водой. Добавить немного соли, поставить варить.
2. Через 10 минут кипения воду слить через дуршлаг, оставить картофелины там, чтобы они подсохли.
3. А пока займёмся заправкой: в миску налить немного оливкового масла. Можно заменить на любое другое рафинированное растительное масло. Добавить соль, сухой чеснок, красный молотый перец, паприку.
4. Картофель положить обратно в кастрюлю, залить заправкой, накрыть крышкой и встряхнуть кастрюлю, чтобы заправка равномерно распределилась по клубням.
5. Застелить противень пекарской бумагой и выложить картошку так, чтобы она лежала в один слой. Духовку надо прогреть заранее до 190 градусов и в прогретую поставить противень. Запекать 25 минут.
6. Пока блюдо готовится, подготовить ещё одну заправку. Зубки чеснока помыть и, не снимая с него шелуху, придавить ножом.
7. Положить в миску, добавить к нему листики сухого розмарина, тимьяна. Перемешайте с небольшим количеством оливкового масла, чтобы чеснок и травы лучше отдавали свой аромат.
8. Достать противень из духовки, разложить чеснок с травами среди картофелин и вновь отправить в духовку. Запекать примерно 15 минут до хрустящей корочки.

Совет: для данного рецепта надо брать картофель, который не разваривается при варке.

Молодая картошечка по-деревенски — как в макдональдсе

Уверяю вас, что картофель по-деревенски, приготовленный дома, ничуть не уступает по вкусу своему собрату из «McDonalds». Разница правда есть, в Макдональдсе его готовят во фритюре в большом количестве жира, что не очень полезно для здоровья. Мы же готовим более полезный продукт — запекаем молодую картошку по-деревенски в духовке.

Ингредиенты:

• клубни картофеля — 5 шт среднего размера
• хмели-сунели, приправа для картошки, соль, свежая зелень — по вкусу
• сливочное масло — 50 — 70 гр
• растительное масло

Приготовление:

1. В данном рецепте используется молодой картофель, поэтому чистить его не надо. Хорошо помыть, если есть необходимость, почистить щёточкой. Вырезать глазки, нарезать дольками, одинаковыми по размеру.
2. Сложить в чашку, на пару минут залить холодной водой. Воду слить, промыть дольки под проточной водой, затем их высушить, выложив на х/б полотенце. Такая процедура поможет избавиться от лишнего крахмала, что положительно скажется на качестве запечённой картошки.
3. Сложить в чашку, насыпать соль, специи по вкусу и кусочки мягкого сливочного масла — хорошо перемешать, добавить мелконарезанную зелень. Если данных специй у вас нет под руками, можно использовать те, что есть или которые вам больше нравятся.
4. Противень застелить фольгой, смазать её растительным маслом. Выложить подготовленную картошку и равномерно распределить по противню, чтобы она лежала в один слой.
5. Запекать блюдо в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов до готовности (примерно 30 — 40 минут).

Пусть вас не смущает, что картофель используем с кожурой. Кожура у молодой картошки очень полезная, в ней содержатся витамины, минеральные вещества и главное вещество, это калий, который важен для нормальной работы сердца. А также тонкая молоденькая кожура — это источник клетчатки, которая улучшает работу ЖКТ.

Деревенская картошка в духовке с мясом

Удобный рецепт, ведь не надо отдельно готовить мясо и к нему гарнир. Пока готовится это вкусное блюдо, вы можете заняться чем-то другим.

Для рецепта понадобится:

• картофель — 3 шт крупного размера
• мясо свинины — 1 кг
• растительное масло — 2 — 3 ст. л.
• приправа для мяса — 1 ст. л.
• паприка — 1 ч. л.
• чёрный молотый перец — 0,5 ч. л.
• соль по вкусу

Для данного рецепта лучше брать свиные ребрышки, можно лопаточную или шейную часть.

1. Мясо хорошо помыть, нарезать кусками, обсушить бумажным полотенцем. Положить в миску, добавить растительное масло, приправу для мяса и хорошо перемешать.
2. Картошку помыть, почистить, нарезать крупными дольками. Приправить молотым перцем, паприкой, посолить, перемешать.
3. Включить духовку на 180 градусов. Мясо с картошкой пусть пропитываются специями, пока нагревается духовка.
4. Смазать форму для запекания, выложить кусочки мяса, а между ними положить дольки картофеля.
5. Накрыть форму фольгой и отправить в разогретую духовку на 45 минут.
6. Затем фольгу снять и поставить вновь в духовку на 15 — 20 минут, чтобы мясо и картошка немного подрумянились и приняли аппетитный вид.

Готовим картошку с курицей по-деревенски в рукаве

Неожиданные гости не застанут вас врасплох, если в доме есть курица, картошка, грибы и рукав для запекания. Приготовить картошку по-деревенски с курицей можно даже с замороженной птицей.

Про это блюдо можно смело сказать: минимум усилий при готовке — максимум удовольствия при поедании.

Ингредиенты:

• картошка — 600 гр
• куриный бёдра — 2 — 3 шт
• шампиньоны (или любые другие грибы) — 300 гр
• репчатый лук — 1 шт
• чеснок — 4 — 5 зубцов
• бекон — 50 гр
• подсолнечное масло без запаха — 2 ст. л.
• специи по вкусу: соль, черный молотый перец, тимьян, паприка, 2 — 3 лавровых листика

Как готовить:

1. Картошку и грибы помыть, нарезать их крупными кусочками.
2. Нарезать кусочками лук и чеснок.
3. Куриный бёдра порезать на куски. Бекон нарезать тонкими пластинками.
4. Сложить всё в общую чашку, посолить, добавить специи, растительного масла. Как следует перемешать, чтобы специи равномерно распределились по все составляющим блюда.
5. Картошку с курицей и беконом переложить в рукав для запекания, закрепить рукав с двух сторон, положить на противень и поставить в духовку.
6. Запекается блюдо при температуре 180 -190 градусов. Через 50 минут вы получите ароматное блюдо, которое просто тает во рту — вкусная, нежная картошка плюс сочная, мягкая курица.

Видео-рецепт, как приготовить картошку по-деревенски со сметаной

По селянски, так ещё называют картошку, запеченную со сметаной. Приятным дополнением к рецепту будет сыр. Под сырной корочкой картошка сохраняет свою нежность и блюдо получается необыкновенно вкусным. Рецепт приготовления посмотрите в видео.

Запеченная картошка в духовке в фольге целиком

Кто отдыхал на природе, знает, какая вкуснятина — картошка, запеченная целиком в углях. Попробуйте это сделать дома в духовке, а дополнения в виде сливочного масла и сыра сделают такое блюдо ещё вкуснее.

Необходимые продукты:

• картошка — 1 кг
• чеснок — 5 — 6 зубков
• масло сливочное — 50 гр
• сыр твёрдых сортов — 100 гр
• подсолнечное масло — 4 — 5 ст. л.
• соль, молотый черный перец и другие специи по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Клубни тщательно помыть, вырезать глазки и места, которые не нравятся.
2. В миску налить растительное масло, положить мелко нарезанный или пропущенный через пресс чеснок, специи — всё хорошенько перемешать.
3. Клубни картофеля наколото в нескольких местах вилкой, для того, чтобы она лучше пропеклась. Сложить клубни в чашку и залить масляной заправкой и руками обмазать каждый клубень. Оставить минут на 10, чтобы картошка насытилась ароматами специй.
4. В отдельной миске смешать соль с чёрным молотым перцем. Фольгу нарезать на кусочки такого размера, чтобы можно было хорошо завернуть каждый клубень.
5. Положить картошку на фольгу, сверху насыпать смесь соли и перца.
6. Завернуть каждый клубень в фольгу.
7. Затем положить их в форму для запекания. Поставить форму в прогретую духовку до 180 градусов. Время запекания зависит от размера клубней и может длиться 1 — 1,5 часа.
8. Вынуть форму из духовки, надрезать фольгу в центре, развернуть её. Ножом в центре картошки сделать продольный разрез, слегка размять мякоть вилкой, положить кусочек сливочного масла. Натереть сыр на тёрке и посыпать сверху. Так сделать с каждым клубнем.
9. Поставить в духовку на 5 — 10 минут.

Обязательно попробуйте приготовить картошку по-деревенски в духовке. Разные варианты приготовления внесут разнообразие в ваш рацион и станут прекрасной заменой традиционных блюд из этого вкусного и, любимого многими, овоща.

Для тех, кто не хочет посещать Макдональс и прочие фастфуды, но при этом любит полакомиться румяной и ароматной картошечкой, я подготовила самую вкусную подборку рецептов из этого овоща. Вы узнаете, как быстро и просто из самых обычных продуктов, приготовить очень вкусный, с золотисто-румяными бочками, хрустящий картофель по-деревенски.

А запекать мы его будем в духовке, что придаст блюду не только аппетитный вид, но и сделает очень полезным. Овощи, приготовленные подобным способом, усваиваются организмом в разы лучше. Для получения еще большей пользы, предлагаю не срезать кожуру с клубней. В ней немало содержится ценных витаминов и дополнительной клетчатки.

Прибавьте еще к этому набор специальных специй, которые придадут блюду невероятно пряный аромат. В результате получается очень вкусная деревенская картошечка с румяной хрустящей корочкой снаружи и мягким пюре внутри.

Воспользуйтесь данными рецептами — у вас получится великолепное блюдо, которое можно есть как самостоятельном виде, так и поставить на гарнир. И оно намного вкуснее и лучше, чем продают в Макдональсе.

Картофель по-деревенски в духовке – рецепт как в Макдональсе

Картофель лучше всего брать примерно одинакового размера, продолговатой формы, чтобы дольки получились длинными и красивыми.

В рецепте используется следующий набор сушеных молотых специй: орегано, базилик, петрушка, укроп, тимьян. Но на этом можно не ограничиваться и добавить: молотый кориандр, куркуму, майоран, сухую горчицу, порошок чеснока и др.

Ингредиенты:

1. Отбираем одинаковые клубни, а из остальных можно приготовить другое блюдо, например, картофельную запеканку. Как следует отмываем клубни от кожицы, так как готовить мы его будем, как я уже говорила, вместе с кожурой. Затем нарезаем дольками вдоль клубня. Для этого разделим его сначала пополам, а затем еще на 3-4 дольки. Так поступим со всеми клубнями.
2. Помещаем картофель в большую миску и добавляем все сухие компоненты: специи и соль, перемешиваем руками.
3. Затем наливаем растительное масло и хорошо перемешаем с ним дольки, чтобы оно покрыло их со всех сторон.

Тогда картошечка отлично пропечется и покроется снаружи аппетитной корочкой, а внутри будет нежной и мягкой пюрешкой.

Духовка к тому времени уже должна быть разогрета до 190 градусов. Выкладываем дольки на противень, застелив его кондитерской бумагой.

Для лучшего пропекания распределите дольки по всему противню равномерно друг от друга.

Помещаем заготовку в духовой шкаф на 40 минут.

У нас есть время, чтобы приготовить к нашей картошечке чесночно-сметанный соус: укроп рубим мелко-мелко и добавляем его в сметану. Туда же выдавливаем чеснок, кладем немного соли и черного молотого перца, все перемешиваем до однородной массы.

Картошечка уже хорошо запекалась, это видно по румяно-золотистой корочке. Вынимаем блюдо из духовки и подаем прямо с пылу жару на стол вместе с чесночно-сметанным соусом.

По желанию блюдо можете украсить сверху рубленой свежей зеленью, например, зеленым луком. Приятного аппетита!

Вкусная деревенская картошечка запеченная с чесноком и салом в рукаве (пакете)

Ну кто не любит картошку, жареную с салом? А если овощ не жарить, а запечь, то получится не только вкусное, но и очень полезное блюдо. К тому же оно быстро готовится, так как нарезать картошку дольками не придется, а для запекания используем пакет или кондитерский рукав. В нем ничего не подгорит, да и стенки духовки останутся чистыми.

Ингредиенты:

• Картофель (мелкие клубни) — 1-1,5 кг
• Чеснок — 8-10 зубков
• Сало — 250-300 г
• Острый стручковый перец — 1 шт.
• Зира, черный молотый перец и любые другие специи — по вкусу
• Масло растительное — 2-3 ст. л.
• Соль — по вкусу

1. Сначала включим духовку для разогрева на 180-190 градусов.
2. Отберем небольшие и примерно одного размера клубни, чтобы они равномерно пропеклись в духовке.

Если картофель брать маленький, то резать его не нужно.

У нас это были: молотые зира и черный перец.

Добавим соль по вкусу, но много не кладите, сало ведь тоже содержит соль. Заправляем растительным маслицем и взяв рукав в руки перетрясем содержимое внутри, чтобы все специи равномерно распределились между клубнями.

Хорошо завязываем кондитерский пакет и кладем на противень. А чтобы его не разорвали выходящие при запекании пары, сверху ножом проделаем несколько отверстий. Отправляем в духовку на час.

Спустя это время вынимаем противень из духового шкафа и аккуратно, чтобы не обжечься, разрезаем пакет.

Получается безумно вкусная, с румяными бочками запеченная картошечка. Покрошите ее сверху измельченной ароматной зеленью и в горячем виде подавайте на стол.

Как запечь картошку с курицей и грибами — пошаговый рецепт

Если времени совсем нет, а побаловать свое семейство чем-то очень вкусненьким, ой как хочется, запеките курицу с картофелем и шампиньонами в рукаве. У вас получится очень смачное, ароматное и сочное блюдо. Запекается вся эта красота в духовке ровно час, при этом возиться с подготовкой долго не придется.

Ингредиенты:

• Куриные бедрышки или окорочка — 2 шт.
• Бекон — 150 г
• Шампиньоны — 300 г
• Картошка — 7 средних шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 4 зубка
• Любые специи для курицы (паприка, тимьян, черный перец)
• Масло растительное и соль — по вкусу

1. Режем очищенный картофель крупными дольками. Шампиньоны — четвертинками.
2. Очищаем от шелухи чеснок, а лук нарезаем крупными кубиками.
3. Куриные бедрышки нарезаем на 3 части — режем мясо вдоль кости. Бекон нарезаем крупными кусочками.
4. Складываем нарезанные продукты в большую миску. Солим и перчим, кладем лаврушку, наливаем немного маслица — по вкусу.
5. Все перемешаем и сразу же переложим в рукав для запекания, концы которого хорошо скрепим узлом.
6. Духовка к тому времени должна быть нагрета до 180 градусов. Отправляем в нее блюдо запекаться на час.

Получилось очень сытное, сочное и ароматное блюдо. Все при этом быстро и просто готовится.

Картошка, запеченная в духовке дольками с кожурой и сыром

Отличный вариант для занятых хозяек, поскольку картофель не нужно чистить, а только быстро порезать крупными дольками. Если вы готовите закуску для торжества, старайтесь подобрать одинаковые по размеру и форме клубни. Тогда получите очень красивое горячее блюдо, которое будет прекрасным гарниром к мясу, рыбе или птице на праздничном столе.

Необходимые продукты:

• 5 средних картофелин
• 60 г твердого сыра
• 5 зубков чеснока
• небольшой пучок петрушки
• по 0,5 ч. л. молотых перцев (черного и чили)
• 1 ч. л. — соли или по вкусу
• 1/3 ст. — масла подсолнечного

1. Клубни хорошо отмываем от земли и даем обсохнуть. Далее делим каждую картофелину вдоль клубня — пополам. А каждую половинку — нарезаем на 3 дольки.
2. В отдельной пиалочке смешаем сыпучие: соль, черный перец с чили. Добавляем специи в картофельные дольки и тщательно перемешиваем руками.
3. Вливаем подсолнечное масло и выдавливаем через пресс чеснок.
4. Выкладываем резаные дольки на противень, предварительно застеленный фольгой. Запекаем в духовке при 180 градусах — 20 минут.
5. Вынимаем противень и переворачиваем дольки. Вновь помещаем в раскаленный духовой шкаф, но уже на 10 минут. За 2 минуты до готовности посыпьте блюдо мелкой сырной стружкой.

Подавайте румяную картошечку под аппетитной сырной корочкой сразу же после приготовления.

Блюдо можете дополнить кетчупом и рубленой зеленью петрушки. Приятного аппетита!

Рецепт чуть отварной картошки по-деревенски (без кожуры)

По этому рецепту получается очень вкусная картошка красивого, золотистого цвета с хрустящей корочкой, под которой спрятано мягкое и нежное пюре. Для блюда отберите клубни одинакового размера. Хорошо, если они будут немного вытянутой формы, тогда продолговатые дольки в готовой горячей закуске будут выглядеть особенно аппетитно. Из самых простых и доступных продуктов получается потрясающе вкусное яство!

Необходимые продукты:

• 1 кг — картофеля
• 2,5 ст. л. — растительного масла
• 1 ч. л. — соли
• молотые: куркума, красная паприка, чёрный перец, чеснок — по вкусу

1. Моем и очищаем от кожуры клубни. Разделяем их ножом на длинные дольки.
2. Перекладываем в варочную кастрюлю и заливаем с чайника кипятком. Варим всего 2, максимум 3 минуты, и через дуршлаг сливаем жидкость. Даем возможность клубням полностью остыть.
3. Пока дольки остывают, подготовим для них соус из ароматных специй. Смешиваем в отдельной емкости: масло, куркуму, красную паприку, чёрный перец и порошок сухого чеснока.
4. Заливаем полученным соусом дольки и хорошо перемешиваем, чтобы все специи в масле равномерно распределились по ним.
5. Теперь выложим картофель на противень, застеленный листом пергамента. Пора отправлять наше блюдо запекаться в разогретый до 200 градусов духовой шкаф — примерно на полчаса.

Идеальной подачей деревенской картошечки будет сырный или сметанный соус.

Видео о том, как приготовить вкусную деревенскую картошку с мясом и сметаной

При запекании мяса с картошкой в сметанном соусе, оно получается необыкновенно нежным и сочным. Мясо можно брать любое — красное или белое мясо птицы. В данном рецепте используются для приготовления куриные грудки, от чего блюдо можно назвать диетическим. Ниже представлено видео, которое подробно вас ознакомит со всем процессом приготовления этого замечательного кушанья.

На сегодня у меня все, надеюсь, что вам понравились рецепты вкусной и ароматной горячей закуски. Картофель по-деревенски готовится просто и быстро и с такой же скоростью исчезает с обеденного стола. Хрустящие, румяные, ароматные дольки вызывают не дюжий аппетит у всех едоков!

Картофель по-деревенски в духовке: пошаговый рецепт с фото

Картофель по-деревенски в духовке – ароматное блюдо с хрустящей корочкой, которое может служить гарниром, закуской и даже праздничным ужином, если остановить выбор на рецепте с мясом. Приготовить его можно всего за 40 минут, учитывая время на запекание.

Сделать такое блюдо сможет даже новичок на кухне, ведь приготовление состоит всего из несколько этапов. Нужно вымыть картофель, разрезать на дольки, смешать со специями и отправить в духовку. Все так же просто и с ингредиентами, так как нужные продукты есть дома у каждого.

Основа блюда – картофель. Идеальный овощ для блюда — молодой плод, большого размера, длинной формы, с ровной поверхностью и тонкой кожурой. Со старым овощем придется поработать немного дольше, так как толстую кожуру лучше снять. Время приготовления зависит от сорта: некоторые виды готовятся 20 минут, а другим понадобится 40.

Вкус блюда зависит от специй. Важно правильно подобрать их, учитывая особенность каждой пряности. Паприка и куркума придадут блюду яркий цвет. Смесь перцев и чили превратят нежную картошку в пикантное кушанье. Чеснок и сушеные травы добавят волшебный аромат. Для маринада можно использовать горчицу и майонез, чтобы угощенье имело насыщенный вкус.

В картофеле по-деревенски важна структура: он должен быть хрустящий сверху и нежный внутри.

Для этого нужно правильно запекать его. Сначала застелить противень пергаментом или фольгой, чтобы дольки не пристали ко дну. Аккуратно, по кусочку разложить картошку так, чтобы ломтики не касались друг друга. Так овощ приготовится равномерно и не потеряет форму.

Мы подготовили подборку рецептов. Каждый из них поможет получить пряный картофель в разных вариациях. Для сытного обеда подойдут варианты с курицей или мясом. Если нужен легкий перекус, стоит обратить внимание на блюда, в состав которых входит только картошка и специи. Некоторые рецепты помогут приготовить острую закуску для просмотра фильма или вечеринки.

Классический вариант картофеля по-деревенски в духовке в домашних условиях

В классической версии картошки по-деревенски главный акцент делается на пикантной, золотистой корочке. Процесс приготовления очень быстрый и простой, так как состоит всего из нескольких элементарных шагов. Также из этого рецепта можно узнать легкий и проверенный способ, как распределить пряности по долькам картофеля максимально равномерно.

Для этого понадобится пакет для пищевых продуктов с застежкой или обычный полиэтиленовый пакет. Специи можно взять любые – по своему вкусу, не обязательно останавливаться на указанных в рецепте. Блюдо лучше всего подавать в теплом виде, дополнив его любимым соусом. Подойдет кетчуп, майонез или соус на основе сметаны и зелени.

Ингредиент	Количество	Единица измерения
картофель	1	кг
соль поваренная	1	ч. л.
черный перец	1
паприка	1
приправа к картошке	1
растительное масло	50	мл
чеснок	2	зубчик

1. Для начала следует подготовить основной ингредиент. Овощи хорошо вымыть, так как кожуру снимать не будем. Лучше всего для этого использовать щетку или жесткую губку.
2. Картофель высушить, и разделить на четыре равные дольки.
3. В полиэтиленовый пакет сложить кусочки, всыпать специи. Энергично и тщательно перемешать продукты внутри пакета. Такая хитрость поможет равномерно распределить приправу.
4. Туда же влить растительное масло. Снова тщательно смешать. Можно использовать оливковое масло, которое придаст блюду дополнительный аромат.
5. Противень покрыть фольгой, намазать сверху небольшое количество растительного масла, аккуратно выложить ломтики овоща.
6. Готовить блюдо при температуре 200 градусов на режиме «Гриль». Понадобится примерно 20-25 минут.

Как приготовить картофель по-деревенски с мясом в духовке

Чтобы превратить гарнир по-деревенски в полноценный сытный ужин, стоит дополнить его любым мясом. Мы остановили свой выбор на свиной вырезке, так как это мясо нежное, не очень дорогое, также его довольно трудно испортить даже новичку. С этим рецептом можно научиться делать мгновенный маринад, который сделает мясо сочным и ароматным. Он состоит из майонеза, специй и соуса барбекю.

Последний ингредиент не стоит заменять обычным кетчупом, так как именно он придаст свинине «дымчатый» вкус.

Самое главное преимущество этого блюда в том, что гарнир и мясо будут готовы одновременно, и ничего не нужно будет подогревать. К такому блюду можно подать любой овощной салат.

Ингредиент	Количество	Единица измерения
картошка	0,5	кг
свиная вырезка	1
соль поваренная	2	ч. л.
перец молотый	2
специи	2
растительное масло	4
майонезный соус	3	ст. л.
соус барбекю	3

Готовить картофель со специями и мясом следует так:

1. Овощ тщательно вымыть с помощью губки или щетки. Если нужно, ножом вырезать темные пятна. Разделить картошку на дольки, залить холодной водой на четверть часа. Этот шаг нужен для того, чтобы вышел весь лишний крахмал.
2. Картошку полить растительным маслом, присыпать любимыми специями, поваренной солью, черным молотым перцем. Смешать все вместе руками.
3. Противень застелить фольгой, положить картофель сверху. Запекать 25 минут при температуре 200 градусов в духовом шкафу.
4. Вырезку разделить поперек волокон на кусочки шириной три сантиметра. Смешать с молотым душистым перцем.
5. Поджарить свинину на сковороде с растительным маслом. Готовить следует примерно пять минут с каждой стороны до золотистой корочки.
6. В глубокой миске соединить почти готовое мясо, щепотку поваренной соли и два соуса. Аккуратно перемешать.
7. На противень аккуратно выложить кусочки свинины с маринадом. Можно взять отдельную емкость или же прибавить мясо к картошке.
8. Когда картофелю останется десять минут до готовности, отправить вырезку в духовой шкаф.

Мясо с картофелем по-деревенски можно подавать с жареными луковыми кольцами. Готовить их лучше на той же сковороде, где жарилось мясо. Тогда лук пропитается тем же ароматом.

Вариант запеченной картошки с курицей в духовке

Для многих картошка – блюдо на каждый день, но это не всегда так. Например, с этим рецептом можно приготовить угощенье на праздничный стол, чтобы накормить всех гостей. Оно состоит из двух частей: запеченной курицы и картофеля по-деревенски в качестве гарнира. Мы использовали целую, большую птицу, но можно смело готовить только отдельные ее части, например, бедра или филе.

Стоит только уменьшить время запекания и количество маринада. Если готовить курицу целиком, лучше выбрать не суповой вариант, а курицу-бройлер. Она большая и сочная, поэтому отлично подойдет для маринования и запекания в духовом шкафу. Это рецепт не относится к разряду быстрых, так как птицу нужно мариновать. Время приготовления –примерно 2 часа без учета часов на мариновку.

Ингредиент	Количество	Единица измерения
курица бройлер	1	шт.
картофель	1	кг
растительное масло	100	мл
соль поваренная	3	ч. л.
сушеный чеснок	1,5
горчица	1
паприка	2
розмарин сушеный	1
майоран	0,25
куркума	0,5
кориандр	0,5
перец молотый	0,25

Теперь расскажем, как приготовить курицу и картошку:

1. Сначала следует сделать маринад для птицы. Соединить ложку паприки, розмарин, ложку поваренной соли, горчицу, немного чеснока и 70 миллилитров растительного масла.
2. Вымытую курицу выложить на противень, намазать ее готовой смесью внутри и снаружи. Отставить мясо в холодное место на 3-4 часа.
3. Картошку хорошо вымыть и поделить на дольки. При желании, ее можно очистить от кожуры.
4. В противень с пергаментом высыпать картофель, прибавить паприку, карри, чеснок, кориандр, майоран, поваренную соль и черный молотый перец. Перемешать, влить масло, а затем снова тщательно перемешать.
5. Пергаментом накрыть гарнир. Вместо бумаги для выпечки можно использовать рукав или фольгу.
6. Курицу с маринадом отправить на полтора часа в духовой шкаф, разогретый до температуры 180 градусов.
7. Когда пройдет час с этого момента, в духовку поставить форму с картофелем. Через 20 минут с картошки убрать пергамент.

При желании получить хрустящую корочку на птице, на протяжении последнего этапа стоит время от времени поливать ее сверху выделившимся соком, который стечет на дно противня.

Картошка по-деревенски в домашних условиях как в Макдональдсе

На этот рецепт стоит обратить внимание тем людям, чьи дети обожают картошку из Макдональдса, и тем, кто не доверяет ее составу. В домашних условиях и без химии можно легко повторить знаменитое кушанье из фастфуда. В этом рецепте используется много специй, но все они не очень острые, поэтому не повредят детскому организму.

Если же картошка предназначается для взрослых, можно смело сыпать более пикантные пряности. Например, подойдет смесь белого, черного и красного перца в молотом виде или перец чили. Понадобится меньше часа времени, чтобы получить примерно 4 порции сочной ароматной закуски. К ней отлично подойдут соусы – кетчуп, майонез, сметана с чесноком и зеленью.

Ингредиент	Количество	Единица измерения
картофель	10	шт.
паприка неострая	3	ст. л.
орегано	1
растительное масло	1
чеснок сушеный	1	ч. л.
соль поваренная	1
черный перец	0,25

Этапы приготовления угощения на домашней кухне:

1. Овощи вымыть, используя жесткую сторону губки или специальную щетку.
2. Разделить каждую картофелину на 6 долек. Если картофель маленький, делить следует на 4 части, если очень большой – на 8.
3. Присыпать ломтики черным молотым перцем, орегано, поваренной солью, паприкой и чесноком. Полить подсолнечным или оливковым маслом.
4. Перемешать овощ со специями. Нужно постараться равномерно распределить пряности по картошке.
5. Противень покрыть бумагой для выпекания. Сверху по одной выложить дольки.
6. Готовить в духовом шкафу при 200 градусах на протяжении половины часа.

Запеченное блюдо следует подать на плоской тарелке или в чашке для супа. Украсить можно измельченной зеленью.

Рецепт ароматной картошки по-деревенски в духовке в рукаве для запекания

Картошка по-деревенски может быть не только вкусной и ароматной, но и полезной. Все дело в кожуре, которую при таком способе готовки не убирают. В ней содержится много полезной для организма клетчатки. Также, чтобы сделать ужин более здоровым, следует прислушаться к нескольким советам. Во-первых, запекать с помощью специального рукава для выпечки, чтобы овощ готовился в пару и в собственном соку.

 

Во-вторых, использовать не очень старую картошку, то есть лучше готовить такие блюда до января. В-третьих, заправлять кушанье стоит оливковым, а не подсолнечным маслом, а также всыпать минимальное количество соли и острых приправ. На приготовление 4-5 порций потребуется примерно час времени, включая запекание.

Ингредиент	Количество	Единица измерения
картошка	1	кг
чеснок	1	зубчик
масло оливковое	2	ст. л.
соль поваренная	по вкусу
хмели-сунели
прованские травы
перец молотый
куркума

Один из способов приготовления этого угощения имеет следующий вид:

1. Тщательно вымытые овощи разделить на дольки толщиной 2-3 сантиметра.
2. В большой миске объединить картофель, масло и различные специи. Можно использовать только те пряности, которые нравятся.
3. Чеснок выдавить или измельчить ножом, прибавить в миску. Все ингредиенты хорошо смешать.
4. В рукав для запекания выложить заготовку для блюда. Чтобы кушанье было более сухим, сверху рукава следует сделать разрезы.
5. Готовить в духовом шкафу 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Блюдо по этому рецептом получится полезным и очень мягким. Подавать на стол можно с овощами и зеленью.

Рецепт картошки по-деревенски в духовке дольками с чесноком

Картофель по-деревенски иногда называют на американский манер – Айдахо, этот вариант предполагает применение большого количества чеснока. Его можно добавлять в любом виде: измельчить ножом несколько свежих зубчиков, раздавить их специальным устройством или же всыпать ложечку сушеного чеснока.

В каждом случае такой ингредиент придаст кушанью остроту и незабываемый аромат. Поэтому стоит быть аккуратным с количеством чеснока, если блюдо предназначается для детей. Можно добавить остроты уже во время еды – подать к картошке чесночный соус. Время приготовления – примерно 60 минут, количество порций – 4.

Ингредиент	Количество	Единица измерения
картофель	7-8	шт.
чеснок	3	зубчик
перец молотый	0,5	ч. л.
соль поваренная	1
паприка	1	ст. л.
растительное масло	3
укроп	1	пучок

Начнем готовить ароматное блюдо:

1. С помощью щетки вымыть картофель. Разделить его на аккуратные дольки шириной три сантиметра.
2. После этого нужно сделать чесночную заправку. В небольшой мисочке соединить все специи, растительное масло, поваренную соль и размешать.
3. Чеснок пропустить через чеснокодавилку, и прибавить к смеси. Как вариант, его можно очень мелко измельчить кухонным ножом.
4. Помытый пучок укропа мелко порезать, всыпать в ту же маленькую емкость. Тщательно перемешать заправку.
5. В большой миске объединить маринад и резаную картошку.
6. Противень накрыть бумагой для выпечки. Сверху выложить картофель, и отправить блюдо в духовой шкаф на половину часа при 200°С.

Вкус пряной картошки можно подчеркнуть с помощью белого соуса на основе сметаны, майонеза и зелени.

Молодой картофель по-деревенски в духовке

Как мы уже говорили вначале, идеальный картофель должен быть большого размера, чтобы дольки были красивой длинной формы. Но клубни маленького размера тоже можно приготовить. Только в таком случае овощ стоит не разделять на дольки, а запечь целиком. Для этого нужно отобрать картофелины диаметром приблизительно пять сантиметров и тщательно их вымыть.

Благодаря маринаду на основе растительного масла, блюдо будет иметь аппетитную золотистую корочку. И хотя в этом рецепте картофель предварительно слегка отваривается, времени на приготовление 4 порций уйдет столько же, сколько и на классический рецепт – около часа, ведь резать его не придется.

Ингредиент	Количество	Единица измерения
картофель	800	г
чеснок	4	зубчик
растительное масло	3	ст. л.
соль поваренная	по вкусу
перец молотый
сладкая паприка
сушеный базилик
тмин

Последовательность приготовления гарнира такая:

1. Картофель хорошо вымыть. Чистить его не стоит, так как кожура у молодого овоща очень тонкая.
2. Переложить в кастрюлю, залить кипятком и варить 3-7 минут, зависимо от сорта картофеля.
3. Воду слить. Прибавить поваренную соль, растительное масло, молотый черный перец, паприку, измельченный чеснок и другие специи. Перемешать.
4. Противень застелить фольгой или бумагой для выпекания. Переложить картошку и полить оставшимся маслом.
5. Готовить в духовом шкафу при температуре 200 градусов. Время запекания – примерно половина часа.

Подавать вместе со свежими или запеченными овощами. Также такое блюдо может стать дополнением к мясу.

Сочный и ароматный картофель по-деревенски с салом и брынзой

Разнообразить вкус пряного картофеля можно не только мясом. Интересным блюдо получится, если к нему прибавить кусочки сала и брынзу. Первый ингредиент сделает корочку долек еще более хрустящей, а сыр придаст интересный вкусовой оттенок. Таким колоритным угощеньем можно удивить гостей или родных во время ужина.

Ориентируясь на свой вкус, количество сала можно менять, чтобы блюдо было более или менее жирным, а брынзу при надобности тоже не возбраняется заменить другим сыром с ярким вкусом. На приготовление этого блюда придется выделить 1 час 20 минут (приблизительно), поскольку придется подготовить дополнительные ингредиенты.

Ингредиент	Количество	Единица измерения
картошка	1000	г
сало свиное	200
сыр брынза	200
паприка	3	ч. л.
приправа к картофелю	2
соль поваренная	1,5
перец молотый	0,25
растительное масло	3	ст. л.
чеснок	3	зубчик

Приготовить ужин с салом и брынзой можно таким образом:

1. Овощ тщательно помыть, очистить от темных пятен. Каждую картофелину разделить на 4-6 долек.
2. В большой миске объединить ломтики с поваренной солью, специями, растительным маслом. Перемешать ингредиенты.
3. Чеснок измельчить ножом или воспользоваться давилкой. Прибавить в миску.
4. Форму для выпекания намазать небольшим количеством растительного масла, или застелить дно бумагой для выпечки. Переложить в нее картошку в один слой.
5. Сало разрезать на пластинки, а сыр измельчить.
6. Между ломтиками картошки вставить кусочки сала.
7. Запекать в духовом шкафу при температуре 180 градусов примерно 30-40 минут. За 10 минут до готовности присыпать кушанье брынзой.

При желании, количество сыра или сала можно увеличить, если очень нравится их вкус.

Как вкусно запечь картошку по-селянски с курицей и горчицей

Маринад с горчицей – один из самых удачных вариантов заправок для курицы. Этот ингредиент придаст блюду невероятный аромат и сладко-пряный вкус. Кроме того, горчица способствует тому, чтобы на мясе появилась хрустящая корочка.

Еще лучше, если есть возможность использовать французскую горчицу, которая состоит из целых зерен. Она сделает ужин более интересным и изысканным, как в ресторане. Подходит такой маринад и для картофеля по-деревенски. Поэтому предлагаем сделать полноценный ужин из куриных бедер и долек картошки. На приготовление ужина на 4 персоны уйдет примерно 1,5 часа, так как мясу нужно дать время промариноваться.

Ингредиент	Количество	Единица измерения
картофель	1	кг
курятина	0,5
майонезный соус	1	ст. л.
сметана	0,5
французская горчица	1
горчица	1
паприка	0,5
карри	0,5
подсолнечное масло	2
чеснок	2	зубчик
соль поваренная	по вкусу
перец молотый

Пошаговое приготовление сытного блюда:

1. Объединить майонезный соус, горчицу, специи. Тщательно вымешать до консистенции маринада.
2. Куриное мясо проткнуть ножом или специальным устройством. Это позволит курице промариноваться даже изнутри.
3. Намазать кусочки мяса приготовленной смесью. Отставить на половину часа в холодильник.
4. Вымыть картофель и подсушить. Разделить овощ на дольки. При желании, можно убрать кожуру, но в классической версии этого делать не нужно.
5. Зубчики чеснока измельчить с помощью кухонного ножа. Отправить их в миску с остатками соуса-маринада.
6. Объединить соус с картошкой. Тщательно перемешать, прибавив растительного масла.
7. На противень равномерным слоем разложить картофель. Сверху положить кусочки курицы.
8. Отправить блюдо в духовой шкаф на 40 минут при температуре 180 градусов.

Готовое блюдо присыпать любой измельченной зеленью.

Видеорецепт приготовления картошки по-деревенски в духовке

Классический вариант приготовления картошки по-селянски представлен в формате видео. Он позволит подробно рассмотреть, какого размера должны быть дольки, сколько специй нужно всыпать и как должен выглядеть готовый гарнир.

Перед тем, как начать готовить по этому руководству, стоит подготовить нужные ингредиенты: картофель, подсолнечное или оливковое масло, соль поваренную, черный молотый перец и любимые пряности. Порядок действий будет таким: подготавливаем картофель, смешиваем его со специями, отправляем запекаться.

В качестве бонуса в конце видео демонстрируется инструкция, как приготовить сметанный соус с добавлением зелени. Он отлично подчеркнет вкус острой картошки или любого другого блюда.

Готовим картошку по-деревенски в духовке у себя на кухне

Бессмертная Януля

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

lyuda

Спасибо за рецепт картошки по-деревенски в духовке, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

othofotor

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

Пронько Юля

Рецепт картошки по-деревенски в духовке понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

saldupa

Souteatru, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

lida

Приготовила картошку по-деревенски в духовке по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.

odsotonsi

Souteatru, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

galka

Souteatru, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

Мила Рыжик

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

toucia

Спасибо за рецепт картошки по-деревенски в духовке, он мне пригодился.

fedoronchuk_73

Спасибо souteatru, ты меня спасла!!!

boldyreva_95

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

huclo

Souteatru, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

Алена Обертий

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

nateditit1993

Souteatru!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

ureastuge1989

Ой…как вкусно!!! Обожаю картошку по-деревенски в духовке!!!!

Кира Кривошея

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею картошки по-деревенски в духовке.

bendasova_98

Впервые в жизни замахнулась на картошку по-деревенски в духовке, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

airdj

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.

С чем подать картошку по деревенски

Все простые блюда обладают какой-то магической притягательностью и просто шедевральным вкусом, и картошка по-деревенски — не исключение. Домашний вариант картофеля по-деревенски представляет собой запечённый в духовке, мультиварке или микроволновке картофель. Его обильно покрывают специями и пряностями, после чего запекают до румяной корочки. Изначально картошка по-деревенски готовилась во фритюре (в Макдональдс), однако дома такой вариант используется редко, ведь вкусные продукты должны быть ещё и полезными. Самый вкусный картофель по-деревенски готовится из молодой картошки, но подойдёт и старый картофель, главное, чтоб он был без зелени.

В этой подборке наши авторы делятся самыми лучшими рецептами картошки по-деревенски с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить картофель по-деревенски вкусно и просто!

Картошка по-деревенски может стать изысканным наслаждением. Если применить чуточку научного подхода.

Какой картофель выбрать

Это один из наиболее ответственных моментов! Если хотите получить по-настоящему восхитительное блюдо, тщательно оцените следующие факторы.

Крахмалистость

Знаменитый шеф-повар Хестон Блюменталь (Heston Blumenthal) уверяет Heston Blumenthal’s 10 tricks to the perfect roast potato , что самая вкусная картошка по-деревенски получается из сухих, наиболее крахмалистых сортов — тех, что легко развариваются. Как правило, такие корнеплоды имеют светло-коричневую кожуру и почти белую мякоть. Крахмалистость позволит достичь наиболее впечатляющего контраста между хрустящей корочкой и буквально тающей во рту серединкой готового блюда.

А вот отчётливо желтоватую, влажную, плотную, словно восковую картошку стоит отложить для каких-нибудь других рецептов.

Форма

Небольшие круглые картофелины — не ваш вариант. Их сложно нарезать таким образом, чтобы получилось как можно больше плоских граней. А ведь обжаренные хрустящие грани в картошке по-деревенски — ключевой, едва ли не самый восхитительный момент!

Лучше выбирать вытянутый картофель размером примерно со среднее авокадо. Его легко нарезать на восемь частей, каждая из которых будет иметь три обширные плоские грани.

Как порезать картошку

Здесь существуют разные подходы. Но их объединяет одна цель: сохранив шкурку и узнаваемую, важную для картофеля по-деревенски треугольную форму, сделать как можно больше плоских граней.

Всё тот же мэтр кулинарии Хестон Блюменталь, например, предлагает резать картошку крест-накрест. Сначала — вдоль на две половинки. Затем, развернув картофель на 90 градусов, ещё раз вдоль — у вас получится четыре одинаковые вытянутые «дольки». И потом одним движением — поперёк.

Это действительно простой и быстрый, однако не оптимальный вариант. Студенты Эссекского университета провели несложный геометрический анализ картофелин и выяснили, как нарезать корнеплод, чтобы получить максимальную площадь хрустящей корочки.

Первый шаг в их концепции повторяет практику Блюменталя: картофелина режется вдоль пополам. Но затем нужно развернуть картошку на 90 градусов и разрезать веером.

Эта методика нарезки получила название edge cut. Узнать больше о математических выкладках и работе ножом можно в подготовленном студентами видео.

Студенты заявили, что нарезанный таким образом картофель получается вкуснее. И они не были голословны. Экспериментаторы не поленились приготовить пару сотен порций картошки по-деревенски в традиционной и новой нарезке. А затем отправили получившиеся блюда на дегустацию товарищам по кампусу и в несколько ближайших ресторанов. Совершенно бесплатно, попросив лишь, чтобы едоки сравнили и оценили по-разному нарезанные порции картофеля.

Результат: дегустаторам больше понравилась картошка в нарезке edge cut. Так что пользуйтесь наработками и не благодарите!

Как приготовить картошку по-деревенски

1. Избавьтесь от лишнего крахмала

Несмотря на то, что изначально лучше выбирать крахмалистые сорта как более нежные, часть крахмала всё-таки нужно удалить. Во-первых, это позволит картофелю лучше держать форму при термообработке. А во-вторых, крахмал — лишняя глюкоза, которая далеко не каждому нужна. Конечно, в первую очередь речь о тех, кто следит за фигурой или страдает от диабета.

Хороший способ избавиться от излишков крахмала — положить почищенную и нарезанную картошку в кастрюлю и поставить на 5 минут под проточную холодную воду.

2. Сварите

Доведите воду до кипения и выложите в неё подготовленные картофельные дольки так, чтобы жидкость покрывала их хотя бы на 1 см. Солить воду можно, но не обязательно. Если вы поклонник утончённых вкусов, добавьте небольшой пучок тимьяна и немного лимонной цедры.

Кладите в кипяток, это важно. Чем дольше клубни находятся в воде, тем больше полезных веществ они теряют, так что наша задача — сварить их как можно быстрее.

Варите до готовности. Достаточно, чтобы картошка стала мягкой и легко протыкалась, например, ножом или зубочисткой. На это уйдёт 7–10 минут.

Не дайте овощам развариться! Вам нужны целые дольки.

3. Обсушите картофель

Вывалите варёную картошку в дуршлаг. Если боитесь, что картошка развалится, используйте шумовку. С её помощью аккуратно переложите дольки в дуршлаг или на подготовленное полотенце. Будьте осторожны, постарайтесь не обжечься.

Дождитесь, пока вода полностью стечёт, а дольки остынут.

4. Проконтролируйте наличие важных трещинок

Если вы всё делаете правильно, при остывании плоские грани картошки пойдут мелкими неглубокими трещинками. На следующем этапе эти трещинки помогут картофелю впитать жир и покрыться действительно хрустящей корочкой.

Если их нет, аккуратно поработайте вилкой: проделайте на плоских гранях каждой дольки неглубокие отверстия.

5. Обжарьте в любимом масле

Кто-то предпочитает жидкое арахисовое, кому-то по душе оливковое, кто-то не мудрит и обходится обычным подсолнечным. Каких-то единых рекомендаций по выбору нет.

Процесс обжарки может варьироваться в зависимости от того, где именно вы собираетесь готовить картофель.

Картошка по-деревенски на сковороде

Сковорода должна быть достаточно глубокой и широкой, чтобы порция картофеля поместилась на ней в один слой. На масле можно чуть сэкономить: достаточно 0,5–0,7 см.

Доведите масло на сильном огне до кипения, выложите картофельные дольки по всей поверхности и оставьте жариться минут на 5. Не переворачивайте, чтобы не разломать ломтики до того, как они схватятся корочкой! И следите, чтобы картошка не подгорела.

Спустя обозначенное время переверните картошку так, чтобы она касалась донышка ещё не обжаренными гранями.

Жарьте на сильном огне, время от времени переворачивая и добиваясь равномерного золотистого цвета со всех сторон. Старайтесь не пережарить, иначе картошка приобретёт характерный горелый привкус.

Картошка по-деревенски в духовке

Вам потребуется глубокая и широкая форма, чтобы все дольки поместились на ней в один слой. Масла стоит налить побольше, чтобы не пересушить картошку.

Разогрейте духовку до 180 °С, поставьте в неё форму с маслом и подождите 15 минут. Когда масло разогреется, выложите в него картофельные ломтики, аккуратно перемешайте и верните форму в духовку. Оставьте на 60–75 минут, переворачивая каждые 20 минут и добиваясь равномерной обжарки со всех сторон.

Картошка по-деревенски в мультиварке

Сразу предупредим, что той самой, хрустящей корочки у вас не получится, поскольку температура в мультиварке небольшая и картошка скорее сварится, а не обжарится. Однако корочка — пусть и не идеальная — всё-таки будет, а блюдо всё равно получится вкусным.

Залейте в чашу мультиварки выбранное масло так, чтобы оно возвышалось над донышком примерно на 1 см. Выберите режим «Мультиповар» или «Выпечка» с температурой не ниже 125–130 °С и доведите масло до кипения. Аккуратно выложите в чашу картошку и, не снижая температуры и не переворачивая дольки, оставьте на 20 минут. По возможности не закрывайте крышку, чтобы картошка избавлялась от лишней влаги.

Затем переверните ломтики и снова оставьте на 20 минут. В зависимости от желаемой степени прожарки и готовности можно перевернуть ещё раз и оставить жариться на 10–15 минут.

6. Придайте блюду вкус

Раздавите несколько зубчиков чеснока, смешайте с мелко порубленным розмарином и добавьте к картошке за 3–5 минут до готовности. Также можно добавить несколько целых чесночных зубков и нарезанный кольцами репчатый лук. Не забывайте перемешивать!

7. Подавайте картошку горячей

Если вы не солили воду при варке, перед подачей посыпьте картофель крупной солью по вкусу. Каждую порцию украсьте веточкой розмарина.

Картофель по-деревенски в мультиварке 3.8 15

Если вы мечтаете научиться, как приготовить картофель по-деревенски в мультиварке, этот рецепт для вас. Готовка в мультиварке делает картошку такой нежной, будто бы она тушилась в русской печи! . далее

Картошка по-деревенски в духовке 4.6 9

Что может быть вкуснее ароматной картошечки прямо из духовки? Чесночок, любимые специи, золотистая корочка. Нравится? Тогда смотрите, как приготовить невероятно вкусную картошку по-деревенски! . далее

Деревенский картофель под сырным соусом 4.6 7

Картошку по-деревенски мои дети любят больше картошки фри. В известном нам всем заведении такая картошка приготовлена не очень полезным способом, поэтому делаю её сама. Заходите и смотрите, как! . далее

Жареный картофель со вкусом грибов 5.0 7

Предлагаю вашему вниманию оригинальный рецепт жареной картошки со вкусом грибов, но без них. Очень просто, очень быстро и непередаваемо вкусно! А какой ингредиент заменяет грибы вы узнаете в рецепте. . далее

Картофель по-деревенски в духовке 4.4 5

Блюда из картофеля занимают одно из первых мест в каждой семье. Картошку варят, тушат, жарят, запекают. Но особое место занимает запеченный картофель со специями, или «картофель по-деревенски». . далее

Чесночный картофель «Обалденный» 4.6 4

Картошечка, поджаренная на растительном масле, которое впитало в себя ароматы чеснока и специй, действительно получается обалденно вкусной. А также она разнообразит ваше повседневное и постное меню. . далее

Тартифлет 3.8 2

Тартифлет — блюдо французской кухни. Готовят его блюдо с сыром реблошон. Если вы не находитесь во Франции, то купить реблошон крайне трудно. Заменим его на очень похожий по вкусу бри или камамбер. . далее

Печеная молодая картошка 5.0 2

Картофель — это тот овощ, который не надоест никогда! Вариаций блюд из картофеля существует тысячи. Хочу предложить вам чудесный вариант запекания картофеля с розмарином. Это необыкновенно вкусно! . далее

Картошка с грибами и салом 5.0 2

Ну кто же не любит это вкуснейшее блюдо, которые готовят наши бабушки и дедушки. Жареная картошка с салом и грибами, наверное, одно из самых вкусных воспоминаний детства. . далее

Печеная картошка 5.0 1

Печеная картошка отлично подойдет в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. При запекании в ней остается намного больше витаминов и питательных веществ, по сравнению с отварной или жареной. . далее

Картофель с травами и чесноком 3.0

Запеченный картофель является, пожалуй, самым универсальным гарниром, поэтому расскажу, как приготовить картофель с травами и чесноком, ароматный, нежный, с хрустящей корочкой. Пальчики оближешь! . далее

Картошка по-домашнему 4.5

Я очень радуюсь, когда появляется молодая картошка, она очень нежная и ароматная. Я покажу вам, как приготовить картошку по-домашнему. Будем использовать именно молодой картофель. Будет вкусно! . далее

Картошка по-деревенски с грибами 3.8

Еда в деревне всегда отличалась своими непревзойденными вкусовыми качествами. Несмотря на простоту блюда оно получается очень сытным и насыщенным! Подойдет для поста, как вкусное диетическое блюдо! . далее

Деревенская картошка 4.4

Картофель — один из ходовых овощей во многих странах. И каждый раз из него можно сделать что-то новое. У меня семья удивляется тому, как по-разному я всё время подаю блюда из картофеля. . далее

Картофель по домашнему 5.0

Делюсь рецептом, как приготовить картофель по домашнему без задействования множества кухонных приспособлений типа аэрогриля и т.д. Здесь же все просто, быстро и экономно, а результат тот же! Вкусно! . далее

Хрустящая жареная картошка 4.7

Хрустящая жареная картошка для многих – любимое блюдо, его обожают и дети, и взрослые, не смотря на калорийность. Ее можно подать в качестве гарнира, или же как основное, поджарив с грибами и луком. . далее

Запечь картофель в духовке

Хочу показать вам, как запечь картофель в духовке. Это будет прекрасный золотистый картофель со специями для гарнира. Но это вполне может быть самостоятельное блюдо, которое можно подать с соусом. . далее

Картошка по-деревенски с мясом 2.8

Картошка по-деревенски с мясом — истинно мужское блюдо, которое с легкостью готовится в домашних условиях. Картофель запекается в духовке, а мясо обжаривается на сковороде-гриль. Попробуйте! . далее

Картофель по-деревенски 4.5

Оригинальный рецепт приготовления картофеля по-деревенски — именно так его готовят профессиональные шеф-повара в ресторанах. . далее

Картофель по-деревенски дольками 4.7

Вкуснейший картофель, поджаренный на сковороде с луком и чесноком. На первый взгляд ничего особенного, но как же это вкусно! Такой картофель станет прекрасным гарниром к любому мясному блюду! . далее

Картофель в фольге в мультиварке 3.9

Этот рецепт приготовления картофеля в фольге в мультиварке специально для тех, кто хочет открыть для себя новые вкусовые грани такого, казалось бы, повседневного продукта как картошка. . далее

Вкусная жареная картошка 1.0

Вкусная жареная картошка с чесночком и острым стручковым перцем, да с поджаренной корочкой. что может быть вкуснее! Расскажу и покажу, как приготовить это незамысловатое, но любимое многими блюдо. . далее

Картошка по-деревенски в микроволновке 3.5

Приготовить картошку, похожую на ту, которая готовится на природе, — просто! Вам понадобится микроволновая печь, картофель и еще несколько ингредиентов. Вкусный обед или ужин вам обеспечен! . далее

Картофель по-деревенски во фритюрнице 3.7

Во фритюрнице можно приготовить очень вкусный и красивый картофель по-деревенски. Обжаренный таким способом картофель станет прекрасным гарниром к любым мясным блюдам. Рекомендую! . далее

Гарнир к курице 5.0

Хотите узнать, как приготовить гарнир к курице или любому другому мясу, рыбе и морепродуктам? Тогда смотрите этот рецепт. Более того, такой гарнир может служить отдельным вегетарианским горячим. . далее

Картофель с тушенкой 4.3

Если вы спешите приготовить ужин и у вас катастрофически не хватает времени, воспользуйтесь экспресс-рецептом картофеля с тушенкой, который готовится в духовке с использованием керамических горшочков. . далее

Молодой картофель, запеченный в духовке

Молодой картофель, запеченный в духовке, можно назвать традиционным блюдом любой семьи, так как он очень легок в приготовлении, ароматный и невероятно вкусный. Но и его можно приготовить оригинально! . далее

Картошка в фольге на углях 5.0

Собираешься на пикник и не знаешь, как оригинально приготовить картошку в фольге на углях? Я помогу и раскрою новые секреты этого простого блюда. Приступим к приготовлению! . далее

Картофель в сырной панировке 5.0

Бесподобный рецепт о том, как приготовить картофель в сырной панировке. Блюдо аппетитно выглядит и невероятно вкусное, а приготовить его сможет даже самая занятая хозяйка. . далее

Вареная картошка 3.0

Молодая картошка — очень вкусная и нежная. Я обычно не готовлю из нее сложных блюд. Предлагаю посмотреть, как приготовить вареную картошку. Пожалуй, это самый простой и вкусный способ приготовления. . далее

Молодой картофель по-деревенски 5.0

Молодой картофель по-деревенски готовится невероятно просто и быстро, но получается такое блюдо не только вкусным, но и красивым. Посмотрите, как приготовить молодой картофель по-деревенски. . далее

Картошка по-деревенски 5.0

Картофель жареный, вареный, тушеный, печеный. и это далеко еще не все варианты, как можно использовать картошку. Расскажу, как приготовить картошку по-деревенски, запеченную в духовке с чесноком. . далее

Картофель по-деревенски с чесноком 4.0

Вкусная жареная картошечка в сочетании с чесночком и петрушкой творят чудеса! Блюдо очень просто готовится, подходит для полноценного обеда или ужина и сочетается с любыми видами мяса! Рекомендую! . далее

Картофель по-деревенски в аэрогриле 4.0

А вы знали, что с помощью аэрогриля можно приготовить очень вкусный картофель? Картофель по-деревенски получается очень ароматным с нежной хрустящей корочкой. Подойдет на обед или ужин. Рекомендую! . далее

Картошка по-деревенски «Макдональдс» 5.0

Если вам надоели походы в рестораны фаст-фуда, тогда этот рецепт вам в помощь! Как приготовить картошку по-деревенски «Макдональдс» читайте далее. . далее

Вкусная картошка с мясом в мультиварке 5.0

Картошка с мясом в мультиварке — блюдо под силу даже начинающему кулинару. Рецепт прост и доступен. Делюсь с вами, как приготовить вкусный обед или ужин. Простейшее и при этом вкусное блюдо. . далее

Картошка «Айдахо» 5.0

Картошку, я уверена, любят все! Предлагаю еще один вариант любимейшего гарнира, — картофель Айдахо! Получается очень похоже на всем известный картофель по-деревенски! . далее

Картошка с курицей по-деревенски в духовке 5.0

Наверное, нет ничего проще, чем приготовить картошку с курицей по-деревенски в духовке. Блюдо по-домашнему вкусное и очень сытное. . далее

Картофель с карри в духовке

Поскольку картофель – один из самых популярных овощей, поэтому рецептов с его использованием очень много: гарнир, основное, салаты, для детей. Расскажу, как приготовить картофель с карри в духовке. . далее

Жареный картофель с чесноком и розмарином 5.0

Картофель и розмарин созданы друг для друга, как блюдце для чашки. Расскажу сегодня, как приготовить жареный картофель с чесноком и розмарином. Прекрасный вариант для ужина в кругу семьи. . далее

Подтвердите удаление рецепта

Отмена данного действия невозможна

Картофель обязательно нарезается крупными кусками. Затем его можно обжарить в масле, посыпать специями и запекать в духовке. Крупно нарезанный картофель можно отварить, а затем запечь с салом. Пожалуй, самый популярный и одновременно полезный рецепт картошки по-деревенски – запекание прямо в шкурке, которую необходимо предварительно тщательно вымыть. Современный способ приготовления этого блюда в мультиварке намного упрощает процесс. Как сделать картошку по-деревенски, рассказывается на нашем сайте, вы без труда сможете выбрать понравившийся рецепт и приготовить дома незабываемое ароматное блюдо с различными специями, салом, кусочками мяса и овощами. Все способы приготовления вкусной картошки по-деревенски хороши, и они обязательно должны быть в арсенале каждой хозяйки.

Рецепт жареного картофеля по-деревенски

Отличный рецепт, но я обнаружил, что не хватает нескольких советов: — масло должно быть по-настоящему острым, прежде чем добавлять картофель; если слишком холодно, картофель впитает его и не закроет поры — не перегревайте средний огонь, так как картофель будет быстро пригорать с одной стороны и оставаться сырым с другой (если вы не используете приготовленный картофель ) — После добавления картофеля дайте ему покипеть несколько минут (2-3) с одной стороны. Если перемешать слишком быстро, они не станут карамелизированными и хрустящими.Они по-прежнему будут прекрасными, но в них не будет лишнего прикосновения. В остальном я обнаружил, что добавление ломтиков моркови может быть прекрасным изменением, а также приправка картофеля порошком карри или пастой.

Очень хороший простой жареный картофель. Я не очень терпелив, поэтому, нарезав картофель кубиками, я приготовил его в микроволновой печи около 7 минут, что не привело к его приготовлению, но, безусловно, ускорило работу сковороды. Кроме того, я добавила растительное масло для шортенинга (и в меньшей степени). Честно говоря, они немного просты, НО служили гарниром к горячей тарелке с яичницей-болтунью (с небольшим количеством топленого масла), они были вкусными и сытными.

Это было действительно хорошо. Сегодня утром я приготовила обильный завтрак и добавила эту картошку в наше меню. Вместо обычного картофеля я использовал замороженные оладьи, которые хранились в морозилке целую вечность. Я обжарил их в сливочном и оливковом масле, а не в шортенинге. Я хотел бы обжарить немного лука и болгарского перца, но не подумал об этом, пока картофель не был почти готов. Конечно, я добавил немного лукового порошка вместе с чесноком и дал ему изрядную дозу свежемолотого черного перца.Спасибо, что поделился. Эй, «Д» … это прямо по твоей аллее !!

Для их приготовления вполне возможно использовать только растительное масло. После многих лет работы над бургерами, нарезавшими весь картофель вручную, я узнал секрет: тщательно вымыть, высушить и высушить картофель перед жаркой. Это вымывает крахмал и глютен, которые делают картофель мягким. Сделайте это, и вы сможете готовить их с любым жиром, который вам нравится!

Это потрясающе! Сегодня за обедом моя семья съела всю кастрюлю.Единственные изменения, которые я внес, — это жир бекона вместо шортенинга, и я добавил 1/2 чайной ложки. луковый порошок к смеси специй. Действительно фантастический вкус, цвет и текстура.

Вкусно! Я разрезал рецепт пополам и частично разогрел картофель в микроволновой печи, чтобы сократить время приготовления. Я также использовал масло вместо жира, добавил немного лука и использовал измельченный чеснок вместо чесночного порошка. Это отличное дополнение к яичнице, бекону и тостам — так же, как это делает наша любимая закусочная!

Я делал это годами! Единственная разница в том, что я использую оставшийся картофель, когда делаю картофельные шкурки.Вычерпав картофель из кожуры, я слегка его измельчаю и ставлю в холодильник на ночь. На следующее утро я готовлю из них жареный картофель. Я предпочитаю маргарин, а не масло для подрумянивания, а также добавляю немного петрушки, орегано и розмарина. Это отличный способ израсходовать оставшийся картофель!

Этот простой жареный картофель был великолепен, если обжарить его на 1/4 стакана оливкового масла со вкусом чеснока и добавить измельченный зеленый лук и собственные жареные кусочки бекона. Подавать с ложкой сметаны для дополнительного удовольствия.Спасибо, Сара.

Я сделал это на рождественское утро, и они были потрясающими. Я долгое время пытался приготовить картофель на завтрак, но он всегда получался мягким. Использование шортенинга помогло. Они вышли хрустящими и вкусными. Я добавил немного нарезанного лука и красного / зеленого болгарского перца. Несмотря на то, что они были не такими полезными, как если бы я использовал растительное масло, масло помогло. Спасибо!!!!

Картофель для завтрака в деревенском стиле

Это один из моих любимых блюд на завтрак на выходных.Картофель на завтрак по-деревенски! В них так много аромата, что они действительно вдохновляют на весь день. Не говоря уже о том, что это отличный способ попробовать овощи для детей!

Конечно, это не самые красивые вещи, но то, чего им не хватает с виду, они восполняют по вкусу. Свежий тимьян и карамелизованный лук с болгарским перцем, а также свежий тимьян придают сладость и пикантный вкус, который действительно заставляет вас чувствовать себя хорошо по утрам.

Подготовка

Картофель

Как всегда, важно замачивать картофель, чтобы извлечь как можно больше крахмала.Я рекомендую хотя бы 10 минут. Так они не станут липкими и серыми

.

Тимьян свежий

Если у вас нет под рукой свежего тимьяна, замените его сушеным тимьяном. Свежий вкус заметно отличается, поэтому я рекомендую свежий!

Готовка

Перенаселенность

Если вам нравится, чтобы ваш картофель больше хрустел, а не был немного влажным, я рекомендую использовать 15-дюймовую чугунную сковороду или даже сковородку, чтобы свести к минимуму приготовление на пару.

Однако мне нравится, как они выходят при использовании пара, а также, когда они накрываются, это ускоряет процесс приготовления. Все дело в личном вкусе!

Не мешай слишком сильно

свести к минимуму переворачивание / перемешивание. Вы хотите, чтобы картофель с сахаром карамелизировался, чтобы это блюдо получилось немного хрустящим и ароматным

Добавьте немного цвета

Не бойтесь использовать болгарский перец разного цвета. Он оживляет еду и богат питательными веществами (особенно красным).Главное — не пережарить их, поэтому убедитесь, что они готовы к концу времени приготовления.

Хватит разговоров. Больше рока.

По рецепту

Картофель для завтрака по-деревенски

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 35 минут

Порций: 4 человека

Этот картофель — идеальный гарнир для завтрака на выходных или позднего завтрака с пикантными ингредиентами, такими как болгарский перец и лук, приправленный небольшим количеством паприки тмина и свежего тимьяна!

Распечатать рецепт

• 4 Средний красновато-коричневый картофель
• 1/2 столовой ложки тмина
• 1/2 столовой ложки соли
• 1/4 столовой ложки перца
• 1/4 столовой ложки чесночного порошка
• 2 средних болгарских перца
• 1/4 среднего желтого лука
• 1 столовая ложка свежего тимьяна

Prep

• Промойте картофель, затем нарежьте его ломтиками от 1/8 до 1/4 дюйма

• Взяв примерно половину нарезанного картофеля, нарежьте его пополам, а затем один раз поперек.

• Порезанный картофель поместите в миску с холодной водой примерно на 10 минут.

• Пока картофель замачивается, нарежьте болгарский перец и лук.

• Удалите как можно больше тимьяна с 4 веточек и мелко нарежьте их, это должно дать вам примерно 1 столовую ложку тимьяна.

• Процедить картофель, промокнуть его и добавить тмин, перец и соль

• Перемешать в миске, чтобы картофель равномерно покрылся

Готовим

• В чугунной сковороде, нагретой примерно с 2 ложку масла положите картофель.

• Накройте крышкой примерно на 15 минут, переворачивая картофель каждые 5 минут.

• откройте крышку и добавьте болгарский перец, лук, тимьян и чесночный порошок. готовить без крышки еще около 5 минут

• При переворачивании убедитесь, что вы используете металлическую лопатку и плотно ложитесь под картофель, чтобы убедиться, что вы достали все карамелизованные лакомства со сковороды.

• Подавайте с яйцом в вашем любимом стиле и наслаждайтесь!

Связанные

Картофель для завтрака в сковороде по-деревенски

, Мэри Нойманн · Оставить комментарий · Раскрытие информации / Заявление об ограничении ответственности · Политика конфиденциальности

Для моей семьи воскресный бранч не будет полным без большой тарелки картофеля.Этот картофель в сковороде в деревенском стиле всегда является фаворитом на столе. Нежный хрустящий картофель с карамелизованным луком и красным болгарским перцем, приготовленный до совершенства.

Подавайте этот вкусный картофель с беконом и яйцом, блины или французские тосты, и у вас будет стол, полный улыбающихся лиц. Идеально подходит для завтрака, обеда или ужина.

Картофель для завтрака в сковороде по-деревенски

• От 4 до 5 больших красных или белых картофелей, очищенных от кожуры, нарезанных на кусочки размером 2,5 см, оставив кожуру (при желании можно очистить картофель)
• 1 крупный нарезанный сладкий лук
• 1 большой красный болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный кубиками
• Растительное масло или масло канолы, в количестве, достаточном для покрытия сковороды
• соль и перец черный молотый свежемолотый по вкусу
• Соль приправы Лоури по вкусу или любимые приправы (по желанию)

Проезд

Используя большую сковороду с толстым дном, смажьте дно сковороды маслом на среднем или сильном огне.Когда масло станет горячим, поместите картофель, лук и перец в сковороду, приправьте, накройте крышкой и дайте вариться 10–12 минут, пока картофель не станет золотисто-коричневым, затем переверните. Продолжайте готовить без крышки, пока картофель не станет золотисто-коричневым со всех сторон и не станет мягким, время от времени переворачивая. Время приготовления может быть разным и может занять от 20 до 25 минут или дольше. Когда будете готовы, сразу подавайте, наслаждайтесь!

Наконечники

• Старайтесь не переворачивать картофель слишком сильно, иначе он развалится.
• Если картофель начинает подгорать, уменьшите огонь.
• Картофель прилипает к сковороде — это нормально. При необходимости можно добавить еще немного масла, но старайтесь не добавлять слишком много, чтобы картофель не пропитался. Очистить сковороду довольно просто, особенно если вы используете антипригарное покрытие.
• Заменить растительное масло или масло канолы жиром бекона. Так мои бабушка и дедушка готовили жареный картофель.
• Используйте оставшийся печеный картофель — нарежьте картофель на кусочки размером 2,5 см и отложите.Сначала обжарьте лук и красный болгарский перец в течение нескольких минут, затем добавьте картофель и готовьте до золотистого цвета. Приправить по вкусу.

Спасибо, что заглянули!
Ура!

В рубрике: Картофель для завтрака в сковороде по-деревенски, жареный картофель, сладкая маленькая синяя птица

Предыдущее сообщение: «Старомодный пирог с курицей в горшочке — ужин на выходных 194Следующая запись: Рис с кориандром и лаймом — рецепт подражания в ресторане Chipotle»

Взаимодействие с читателями

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама.Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

Рецепт деревенского картофеля — Книга рецептов страны

Об этом рецепте

Этот рецепт картофеля по-деревенски должен стать вашим следующим гарниром на завтрак. Он является Святым Граалем любого рецепта картофеля: хрустящим снаружи и нежным внутри. Жир из бекона придает картофелю насыщенный и хрустящий внешний вид, который хорошо сочетается с покрытием из трав и специй.

Ключ к достижению хрустящей корочки — использование чугунной сковороды.Высокая теплоотдача такой сковороды означает, что она может быстро поджарить внешнюю поверхность пищи, переварив ее внутри. Что касается восхитительно влажного и нежного интерьера, то приготовление картофеля перед жаркой помогает в этом.

FAQ

Почему вы предварительно готовите картофель в начале рецепта?

Предварительное приготовление картофеля позволяет добиться двух целей. Во-первых, это обеспечивает частичное приготовление картофеля, поэтому меньше риск того, что он будет обжарен снаружи, но затвердеет внутри.

Во-вторых, это экономит много времени. Вы даже можете хранить картофель в холодильнике, предварительно приготовив его. Затем все, что нужно, — это 10-15 минут на подготовку и приготовление.

Если вам неудобно пользоваться микроволновой печью, корзина для пароварки — отличная альтернатива. Просто поставьте его на кастрюлю с кипящей водой и дайте париться от 6 до 10 минут.

Что еще я могу добавить к этому рецепту?

Очень много! Вы можете экспериментировать с разными травами и специями.Лучше всего добавлять их вместе с маслом и чесноком. Это короткое время на удивление раскрывает множество вкусов и придает блюду приятный вкус.

• 1,5 фунта картофеля красновато-коричневого цвета, очищенного и нарезанного на четвертинки
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 2 столовые ложки беконной смазки
• 1 щепотка кайенского перца
• ½ чайной ложки чесночного порошка
• ½ чайной ложки лукового порошка
• ¼ чайной ложки копченой пасты 1 зубчик чеснока, раздавленный
• соль и перец по вкусу

1. Поместите картофель в микроволновую печь и прогрейте около 4 минут.
2. Положите масло, чеснок и жир бекона в большую сковороду на среднем или сильном огне. Готовьте, пока масло не растает, а чеснок не начнет шипеть. Выбросьте чеснок.
3. Добавьте картофель, соль, перец, кайенский перец, чесночный порошок, луковый порошок и копченую паприку и перемешайте до однородного покрытия.
4. Готовьте картофель 8–10 минут, при необходимости переворачивая до золотистого цвета со всех сторон. Приправить по вкусу и сразу же подавать.

3.5.3251

Рецепт хеш-коричневых конфет в загородном стиле

Рецепты › Завтрак / бранч › Хэш-коричневые в стиле кантри

Завтрак / Бранч

В зависимости от того, где вы выросли, тертый или нарезанный кубиками картофель — настоящие картофельные оладьи.Но как бы вы его ни нарезали, этот рецепт коричневого гашиша в загородном стиле — настоящее дело.

Крахмалистые окорочки с низким содержанием влаги, такие как золотистые или рыжие, — это то, что вам нужно. А для лучшего вкуса и подрумянивания используйте два жира — арахисовое масло и сливочное масло. В золотистом картофеле достаточно крахмала, чтобы он оставался кубиками при жарке. Кроме того, они прекрасно выглядят и имеют прекрасный вкус.

Распечатать рецепт

Распечатать сейчас

Инструкции

Нагрейте масло в сковороде среднего размера на среднем-высоком уровне до мерцания.Добавляйте сливочное масло, пока оно не растает, а пена не утихнет, перемешивая сковороду, чтобы масло не пригорело.

Добавьте картофеля и готовьте (не помешивая) до золотистого цвета по краям, 8–10 минут.

Перемешайте картофельных оладья и готовьте, пока все стороны не станут золотисто-коричневыми, еще 8–10 минут, периодически помешивая; Приправить солью и перцем.

Картофель одинакового размера нарежьте на полдюймовые доски, затем продольно на полоски и, наконец, нарежьте поперек кубиками.

Пищевая ценность

Пищевая ценность

На порцию

Калорий: 145

% Дневная стоимость *

Всего жиров 6 г 9%

Насыщенные жиры 2 г 10%

Холестерин 8 мг 2%

Натрий 126 мг 5%

% Дневная стоимость *

Углеводы 21 г 7%

Клетчатка 1 г 4%

Белок 2 г

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Сохранить в коробке рецептов Добавить примечание рецепта

Поделиться рецептом:

Мои заметки об этом рецепте

Есть ли какие-либо личные изменения в этом рецепте, которые вы хотите отслеживать для своих целей? Запишите их здесь, и ваш браузер сохранит их для следующего посещения этой страницы.Обратите внимание, что они могут быть удалены, если вы очистите данные своего браузера или если мы реструктурируем сайт, поэтому вы можете сохранить резервную копию.

Сохранить

Необходимое оборудование / специальные ингредиенты

Хотите попробовать этот рецепт?

Ознакомьтесь с нашими рекомендациями относительно необходимого оборудования и ингредиентов для приготовления этого рецепта.Все продукты, представленные на Cuisine at Home, отбираются нашими редакторами независимо; мы можем получать партнерскую комиссию за соответствующие покупки по нашим ссылкам.

Отзывы ()

Почувствуйте вкус восхищения!

Почувствуйте вкус восхищения!

Подпишитесь сегодня и получите 4 цифровых книг по бесплатно! Подписывайся!

Ищете еще немного вдохновения или идей? Предлагая рецепты закусок, закусок, завтраков, поздних завтраков, обедов, ужинов, гарниров, напитков и десертов, от жарки на гриле и барбекю до медленного приготовления, приготовления вперед и всего, что между ними, мы стремимся помочь вам в ваших кулинарных усилиях простым и ароматные рецепты.

Завтрак / бранч

Пицца Альпийский завтрак

Сочетание сыра, бекона, и яйцо заставит вас захотеть эту альпийскую пиццу на завтрак…

Завтрак / бранч

Блок из теста и масла для круассанов

Мало что может быть вкуснее тающих во рту маслянистых домашних круассанов.Конечно, они требуют немного…

Посмотреть другие рецепты

Зубчатый картофель по-деревенски | Нашивка с трилистником Маккаллума

Вкусный кремовый Картофель с зубцами по-деревенски — идеальное блюдо в это время года. Приготовлено из красновато-коричневого картофеля, лука, жирных сливок, полусливок, чеснока и простой приправы из мускатного ореха, кошерной соли и свежемолотого перца, запеченных до совершенства в теплой уютной духовке.

Снова наступило то прекрасное время года, дети идут в школу учиться, а лето заканчивается. Пришло время приготовить наши любимые классические рецепты запеканки, такие как мой Картофель с гребешками по-деревенски , и снова включить духовку. В этот понедельник приближается День труда, и мы собираемся завершить все те теплые блюда, которые мы готовили за весь сезон. Я нисколько не возражаю, и я готов отдохнуть от летней жары здесь, во Флориде.

В детстве я провела часть детства на северо-востоке Огайо.Я скучаю по звуку ветра, несущегося по красивым листьям, меняющим окраску в октябре. Я знаю, что это только конец августа, но я тороплюсь задуматься о своем любимом времени года и всех прекрасных традициях, которые оно приносит. Вы не против?

Запах воздуха в Огайо меняется даже после лета, почти обновляя ваши чувства. Ветер внезапно пахнет чистым и свежим. Я всегда действительно была девушкой Fall . Я надеваю свои любимые свитера, шарфы и кожаные ботинки.Я люблю сезонные продукты и аромат свежеиспеченных запеканок, которые разносятся по моему дому.

Сегодня я немного тоскую по дому, зная, что осенняя погода не за горами. В конце концов, скоро сентябрь, и мы, Fall Girls, , хотим быть готовы. Имея это в виду сегодня, я решил сделать один из моих любимых Country-Style Scalloped Potatoes. Он теплый и успокаивающий с тонко нарезанным картофелем, луком, жирными сливками, половинками, свежим тимьяном и нотками мускатного ореха.

Картофель с зубьями всегда был моим фаворитом на протяжении многих лет. Я имею в виду, они подходят практически ко всему. Это также такое универсальное блюдо, если поменять несколько второстепенных ингредиентов. Я использую простой метод, который не заставит вас сидеть на кухне весь день. Кто вообще хочет провести там весь день?

В моем рецепте не используются сыры. Это простая версия в стиле кантри, которая поразит вас своим сливочным чистым вкусом и восхитительным ароматом, который заставит вашу семью возвращаться за новыми блюдами этой осенью.

Ингредиенты, необходимые для приготовления зубчатого картофеля по-деревенски

• Два фунта картофеля, очищенного от кожуры и тонко нарезанного

• Одна большая луковица, нарезанная тонкими ломтиками, разделить на 3

• Три столовые ложки несоленого масла

• Три столовые ложки универсальной муки

• Одна чашка жирных сливок

• 1/2 чашки половина и половина

• Одна столовая ложка измельченного чеснока

• 1/8 чайной ложки тертого мускатного ореха

• Кошерная соль по вкусу

• перец черный свежемолотый, по вкусу

Метод

1. Поместите длинный кусок фольги на нижнюю решетку, чтобы не пролить.Разогрейте духовку до 300 градусов F

2. В большую стеклянную жаропрочную форму для запекания, обрызганную кулинарным спреем, положите слой тонко нарезанного картофеля, лука, точек с одной столовой ложкой сливочного масла, равномерно посыпьте одну столовую ложку муки, слой соли и перца по вкусу. Повторить слои до 3 раз (закончить слоем тонко нарезанного лука).

3. В стеклянную миску, достаточно большую, чтобы вместить 1 и 1/2 стакана жидкости, положите жирные сливки, половину или половину сливок, измельченный чеснок, мускатный орех, соль и перец по вкусу, смешайте все ингредиенты с помощью небольшого венчика.

4. Равномерно залить молочной смесью запеканку.

5. Поместите в духовку с температурой 300 градусов и запекайте под крышкой 45 минут. Снимите фольгу и готовьте еще 35 минут при 325 градусах, чтобы лук подрумянился. (Если ваш картофель нарезан более чем на 1/8 дюйма, это займет больше времени.)

Картофель с зубцами по-деревенски

hmccallum

Вкусный кремовый картофель с зубчатыми краями по-деревенски — идеальное блюдо в это время года.приготовленный из красновато-коричневого картофеля, лука, жирных сливок, полусливок, чеснока и простой приправы из мускатного ореха, кошерной соли и свежемолотого перца, запеченных до совершенства в теплой уютной духовке.

Время приготовления 25 минут

Время приготовления 1 час 10 минут

Общее время 1 час 35 минут

Гарнир для курса

Кухня Американская, южная

Порций на 8 человек

Калорий 215 ккал

• 2 фунта румяного картофеля очищенного, нарезанного тонкими ломтиками
• 1 большая луковица, нарезанная тонкими ломтиками, разделенная на 3
• 3 столовые ложки сливочного масла
• 3 столовые ложки универсальной муки
• 1 чашка жирных сливок
• 1 столовая ложка измельченного чеснока
• 1 / 8 чайных ложек свежемолотого мускатного ореха
• Кошерная соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу

• Поместите длинный кусок фольги на нижнюю решетку, чтобы не пролить.Слишком разогрейте духовку на 300 градусов по Фаренгейту

• В большой стеклянной жаропрочной посуде, обрызганной кулинарным спреем, поместите слой тонко нарезанного картофеля, лука, посыпьте одну столовую ложку сливочного масла, равномерно посыпьте 1 столовую ложку муки , слой соли и перца по вкусу. Повторите слои до 3 раз (закончите слоем тонко нарезанного лука сверху.)

• В стеклянную миску, достаточно большую, чтобы вместить 1 и 1/2 стакана жидкости, положите жирные сливки, половину или полусливки, измельченный чеснок. , мускатный орех, соль и перец по вкусу, смешайте все ингредиенты с помощью небольшого венчика.

• Осторожно равномерно полейте запеканку молочной смесью.

• Поместите в духовку с температурой 300 градусов и запекайте под крышкой 45 минут. Снимите фольгу и готовьте еще 35 минут при 325 градусах, чтобы лук подрумянился. (Если ваш картофель нарезан более чем на 1/8 дюйма, это займет больше времени.)

Хотя сайт themccallumsshamrockpatch.com пытается предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания количества свежих продуктов и способы обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте.Ни при каких обстоятельствах компанияccallumsshamrockpatch.com не несет ответственности за любые убытки или ущерб, возникшие в результате вашего использования информации о питании.

Порция: 01Калорийность: 215 ккалУглеводы: 26 г Белки: 4 г Жиры: 11 г Насыщенные жиры: 7 г Мононенасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 41 мг Натрий: 24 мг Калий: 537 мг Волоконно: 2 г Сахар: 2 г Витамин A: 47 I мг, кальций U3

Ключевое слово Картофель, зубчатый

Предлагаемые рецепты

• Фритюрница Картофель с пармезаном и пальцами — это ароматный, полезный и вкусный способ приготовить один из любимых блюд нашей семьи.Приготовлен из малька, сыра пармезан, розмарина, оливкового масла, чеснока, цедры лимона и свежемолотого черного перца.
• Funeral Potatoes комбинируйте измельченные оладьи, очень острый сыр чеддер, тертый сыр Колби-Джек, крем из куриного супа, сливочный сыр, обжаренный лук и измельченный чеснок. Это так просто и легко сделать Y’all.

Поделиться — это забота!

О hmccallum

Я — девушка из маленького городка из Саншайн-Стейт, которая недавно переехала в район Мемфиса.Я обожаю писать о дурацкой истории рецептов и делиться заветными фаворитами нашей семьи, которые варьируются от всех знаковых южных классических блюд до традиционных итальянско-американских рецептов.

Рецепт картофеля с зубчиками по-деревенски

Картофель с зубчиками — популярный гарнир на многих столах на юге, Среднем Западе и в других местах по всей стране. Хотя подача картофеля к ужину не является чем-то новым, есть что-то особенное в хорошем домашнем картофельном блюде с зубчатыми краями.

Ингредиенты

• 5 стаканов тонко нарезанного картофеля
• 1/4 стакана мелко нарезанного лука
• 1/4 стакана масла или маргарина
• 1/4 стакана универсальной муки
• 4 стакана молока ( предпочтительно цельное молоко)
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 2 стакана тертого сыра чеддер

Указания

• Сначала нагрейте тяжелую сковороду на среднем или сильном огне. Когда сковорода станет горячей, добавьте сливочное масло и дайте ему растаять.
• Как только масло растает, добавьте нарезанный кубиками лук. Обжарьте лук в масле, пока он не станет прозрачным и мягким.
• Добавьте муку, соль и перец и взбивайте, пока смесь не станет однородной.
• Затем медленно добавьте молоко, взбивая по ходу движения.
• Увеличьте огонь, доведите смесь до кипения. Дать закипеть примерно две минуты, непрерывно помешивая, пока смесь не загустеет и превратится в соус.
• Вылейте половину нарезанного картофеля в хорошо смазанную маслом форму для запекания.
• Вылейте половину соуса на картофель, равномерно покрывая его.
• Повторите эти два слоя, добавляя еще один слой картофеля и затем покрывая его оставшейся смесью соуса.
• Выпекать в предварительно разогретой духовке при 350 градусах около часа, пока смесь не станет коричневой и не начнет пузыриться, а картофель не будет готов.
• Посыпьте сыр чеддер равномерно по всей форме для выпечки. Верните блюдо в духовку и дайте сыру расплавиться, около пяти минут.
• Подавать немедленно.

Если вы похожи на меня, возможно, вы всегда будете искать способы сократить время на кухне, но при этом накормить семью хорошей едой. Итак, вы, возможно, пробовали некоторые из имеющихся в продаже блюд из картофельного гребешка в коробках. Хотя это правда, что эти блюда довольно легко приготовить, они совсем не такие, как старые добрые домашние блюда. Конечно, некоторые из них сносны, но действительно стоит потратить время, чтобы создать настоящую вещь. К счастью, этот рецепт настолько прост, что новичок сможет без проблем завершить его, и, помимо времени на выпечку, это не так уж и много времени.На самом деле это отличный гарнир на любой вечер недели. Вы можете потратить несколько минут на то, чтобы приготовить его и сложить вместе, а затем поставить в духовку на час, пока вы готовите остальную еду, моете посуду или просто расслабляетесь. Затем, примерно через час, вы будете вознаграждены домашней едой, которая понравится даже вашей бабушке.

Традиционно это блюдо готовят из очищенного от кожуры красновато-коричневого картофеля. Это всегда хороший и доступный выбор. Однако, если вы хотите встряхнуть ситуацию, вы действительно можете попробовать практически любой сорт картофеля в этом рецепте.Если вам нравятся скины, вы можете их оставить. Это не только добавит цвету и глубину этому блюду, но и сделает рецепт намного проще и быстрее!

Добавляя молоко в этот рецепт, лучше всего выбирать хорошее. Картофель с зубчатыми краями не считается диетическим блюдом, поэтому вы можете полностью отказаться от цельного молока.

No related posts.