Брусничное варенье — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

По этому рецепту моя мама, а теперь и я, варим варенье из брусники уже больше десяти лет. Может, еще кому-нибудь пригодится По крайней мере я вообще не нашла на форуме рецепта брусничного варенья!
Варенье очень вкусное, ягодки мягкие, много вкусного сиропа, который так хорошо подходит к оладушкам…
Пропорция довольно приличная, можно смело уменьшать

Ингредиенты

вода	9 стаканов
сахар	29 стаканов
брусника	21 стакан

Общая информация

Сложность

Легкий

Бруснику промыть.
Сварить сироп из 9 стаканов воды и 14 стаканов сахара: довести до кипения и поварить 15 минут.
Засыпать в сироп ягоды , довести до кипения и варить на небольшом огне 10 минут. Снять с огня, засыпать оставшиеся 15 стаканов сахара и размешать до растворения сахара. Разлить варенье по чистым банкам.
Из полной порции получается чуть больше 6 литров варенья. Варенье замечательно хранится при комнатной температуре по нескольку лет и не засахаривается.

Поделись рецептом с друзьями!

10 рецептов как варить вкусное брусничное варенье

Чудесный вкус и целебные свойства, которыми наделено варенье из брусники, сделали его рецепт необычайно востребованным по всему миру.

С давних времен жителям северных регионов посчастливилось иметь возможность варить замечательное брусничное варенье, а также делать другие заготовки на зиму из этой уникальной ягоды. Именно в лесах северных широт и произрастает богатая макро- и микроэлементами, витаминами поистине целебная для человеческого организма брусника. Позже ее начали активно культивировать, благодаря чему сегодня каждый желающий может приготовить вкусное варенье из брусники, обладающее следующими ценными свойствами:

• брусника отлично укрепляет иммунитет,
• является профилактическим средством от сердечных недугов,
• применяется для профилактики простатита,
• обладает мочегонным эффектом,
• рекомендуется женщинам в послеродовой период,
• способствует лечению подагры, ревматизма,
• благоприятно влияет на работу желудочно- кишечного тракта.

Благодаря всем этим способностям брусники свежая ягода и продукты ее переработки: варенье, джемы, настойки, довольно часто применяются в народной медицине. Такое «лекарство» понравится и детям и взрослым, ведь ягода в сочетании с сахаром и некоторыми дополнительными компонентами, которые добавляют в варенье, приобретает удивительный интригующий вкус.

10 рецептов варенья из брусники

Рецепт 1. Классическое варенье из брусники

Ингредиенты: 970 г брусники, 1280 г сахара, 210 мл воды.

Бруснику перебираем, отбраковывая подпорченные, непригодные к употреблению ягоды. Перемываем, раскладываем на выстеленной бумагой поверхности для высыхания. Помещаем ягоды в глубокую миску, приливаем кипяток так, чтобы он покрывал бруснику. Через пару минут жидкость с ягод сливаем. В широкой емкости, предназначенной для варки варенья, нагреваем воду в указанном в рецепте количестве. Присыпаем сахар. Размешивая, провариваем до растворения. Засыпаем бруснику. После закипания отставляем. Настаиваем 7-10 часов. Во второй подход варим до густоты – примерно 20 минут. Переносим в заранее промытую и простерилизованную тару. Храним в холоде, накрыв крышками из полиэтилена.

Рецепт 2. Брусничное варенье с яблоками

Ингредиенты: 1100 г брусники, 1100 г яблок, 1100 г сахара, 160 мл воды.

Бруснику сортируем. Пригодные к консервированию ягоды перемываем, выкладываем обсыхать. Яблоки моем, зачищаем от плодоножек, сердцевины, кожуры. Сахар пересыпаем в таз либо кастрюлю, покрытую эмалью. Доливаем воды. Перемешивая, растворяем сахар, не допуская его карамелизации – при необходимости доливаем еще немного жидкости. Яблоки режем на одинаковые небольшие дольки. Помещаем их вместе с брусникой в сироп. Быстро кипятим 1 минуту. Остужаем без крышки 3 часа. Вновь быстро прогреваем, доведя до кипения. Отставляем емкость с яблочно-брусничной смесью на 2,5 часа. При медленном нагреве варим до густоты, регулярно снимая пену и размешивая. Перекладываем в стерильные баночки. Закатываем.

Рецепт 3. Ароматное варенье из брусники с яблоками и специями

Ингредиенты: 970 г брусники, 340 г яблок сладких сортов, 960 г сахара, 290 мл воды, 4-5 г корицы, 2 г ванилина, 75 г лимона.

Яблоки, бруснику хорошо промываем. Яблоки зачищаем, режем тонкими пластами, сбрызгиваем соком лимона. С промытого лимона натираем цедру. Срезанную яблочную кожуру и сердцевины размещаем в кастрюле. Приливаем воду. Кипятим 3 минуты. Отцеживаем в другую глубокую кастрюлю. Всыпаем бруснику, кусочки яблок. Бланшируем их в отваре 2 минуты. Сцеживаем жидкость в таз или же широкую кастрюлю. Присыпаем сахар. Прогреваем до его растворения. Бланшированные ягоды и фрукты пересыпаем в сироп. Медленно нагревая, размешиваем. Варим, мешая, полчаса. За 15 минут до окончания присыпаем ванилин, корицу, натертую цитрусовую цедру. Фасуем в небольшие стерильные баночки, которые затем следует герметично укупорить.

Рецепт 4. Брусничное варенье с яблоками и орехами

Ингредиенты: 540 г яблок, 540 г брусники, 330 г грецких орехов, 1080 г сахара.

Моем бруснику, удаляя в процессе испорченные ягоды. Яблоки промываем, зачищаем, разрезаем на дольки. С орехов снимаем скорлупу, мелко крошим их ножом. В широкую емкость выкладываем слоями ягоды, яблоки, сахар, орехи. Ставим на слабый огонь. Прогреваем, размешивая. При недостаточном сокоотделении можно прилить немного воды. Провариваем 12 минут, постоянно мешая.

Отставляем до полного остывания. Варим еще 10-12 минут. Охлаждаем. Третья стадия варки проводится до загустения – обычно это занимает не более 15 минут. Раскладываем в чистые баночки. Храним в холоде.

Рецепт 5. Варенье из брусники с грушей

Ингредиенты: 520 г брусники, 690 г груш, 510 г сахара, 65 г лимона, 310 мл воды.

Груши промываем, зачищаем от кожуры. Цельные очищенные груши кладем в миску, заливаем водой. Выдавливаем к ним сок лимона. Трем цедру с предварительно тщательно вымытого лимона. Бруснику перемываем под проточной водой. Грушевую кожуру, бруснику, цедру переносим в кастрюлю. Приливаем 310 мл воды. Провариваем 12 минут. Протираем смесь сквозь сито в емкость для варки варенья. Вымоченные груши разрезаем на тонкие пластинки, вынимая в процессе сердцевину. Присыпаем кусочки груш к брусничному пюре. Добавляем сахар. Варим, удаляя с поверхности пенку, около 40 минут. Кладем в простерилизованную тару. Закатываем.

Рецепт 6. Брусничное варенье Пятиминутка

Ингредиенты: 1650 г брусники, 1050 г сахара.

Бруснику моем, в процессе отсортировывая веточки, испорченные ягоды. Чистую перебранную бруснику ошпариваем кипятком. В толстодонной кастрюле либо тазу, покрытом эмалью, перекладываем слоями бруснику с сахаром. Отставляем емкость с засахаренной ягодой на полчаса-час до выделения сока. После помещаем ее на огонь. Кипятим, провариваем примерно 5 минут. Расфасовываем по подготовленным баночкам. Храним в холоде.

Рецепт 7. Варенье из брусники в мультиварке

Ингредиенты: 550 г брусники, 320 г сахара, 34 мл сока лимона.

Бруснику тщательно моем. Отбираем пригодные к консервированию ягоды. В чашу мультиварки кладем слоями бруснику, пересыпая их сахаром. Вливаем цитрусовый сок. Выставляем режим «Тушение» со временем 60 минут. В мультиварке желательно вынуть паровой клапан или же повернуть его так, чтобы пар выходил наружу. Также регулярно необходимо перемешивать ягодную массу и удалять пенку. По окончании режима выдерживаем варенье 1,5-2 часа на подогреве. Фасуем в банки, которые предварительно простерилизовали.

Рецепт 8. Варенье из черники и брусники

Ингредиенты: 550 г брусники, 550 г черники, 550 г сахара, вода.

Перебираем бруснику и чернику, оставляя для варки варенья ягоды средней степени зрелости. Перемываем, даем слегка обсохнуть. В кастрюлю выкладываем чернику, бруснику, приливаем воду в таком количестве, чтобы она покрыла ягоды. Бланшируем их до мягкости. Превращаем массу в пюреобразное состояние, используя блендер, сито либо мясорубку. В широкой емкости, покрытой эмалью, размещаем сахар, вливаем ягодное пюре. Медленно нагревая, кипятим до густоты. В процессе регулярно мешаем варенье, снимаем пенку. Раскладываем загустевший десерт по стерильным банкам. Храним, прикрыв крышками из полиэтилена, в холоде.

Рецепт 9. Варенье из замороженной брусники

Ингредиенты: 960 г замороженной брусники, 590 г сахара, 140 г воды.

Замороженную бруснику помещаем в кастрюлю. Приливаем воду. При медленном нагреве доводим до закипания. Варим 16 минут, аккуратно мешая. Выключаем огонь, засыпаем сахар. Периодически размешиваем до полного его растворения, не нагревая. Удаляем с поверхности брусничной массы пену. Перекладываем варенье в чистую тару. Укупориваем. Размещаем наполненные банки горловиной вниз до полного остывания. Храним в холоде до 4 месяцев.

Рецепт 10. Варенье из брусники и кабачков

Ингредиенты: 960 г кабачков, 340 г брусники, 1320 г сахара, 110 мл воды.

Бруснику сортируем, зрелые ягоды перемываем под проточной водой. Ошпариваем кипятком. Даем стечь жидкости с поверхности ягод. Кабачки ополаскиваем, зачищаем от кожуры. Режем кубиками размером 1,5х1,5 см. В тазу либо кастрюле, используемой для готовки варенья, разводим сахар в воде. Всыпаем бруснику, кубики кабачков. Медленно нагреваем, перемешивая. Варим до прозрачности кабачков. Снимаем пенку, раскладываем по стерильным банкам.

Как варить вкусное варенье из брусники: советы

Приготовить на зиму полезное брусничное варенье, подчеркнуть его вкусовые нотки и наполнить блюдо ароматом, помогут следующие секреты:

1. Чтобы избавиться от присущей бруснике горчинки, ее нужно перед началом приготовления ошпарить кипятком или же пробланшировать пару минут в воде.
2. Данную ягоду можно отлично сочетать со многими другими ягодами, фруктами и даже овощами. Они слегка разбавят насыщенный брусничный вкус, дадут возможность вкусовым характеристикам блюда заиграть по-новому. Особенно популярен такой десерт, сваренный из брусники с яблоками.
3. При выборе дополнительных компонентов стоит отдавать предпочтение некислым фруктам, так как в самой бруснике содержится достаточно кислоты.
4. Чтобы сохранить в варенье цельную структуру брусники, используется многократная непродолжительная варка. Это же будет способствовать сохранению максимального количества витаминов.
5. Если рецепт предлагает варить перемолотое варенье, для измельчения брусники отлично подойдут блендер, мясорубка, металлическое сито. Перед этим ягоду нужно слегка размягчить в воде либо на пару.

Варенье из брусники давно завоевало огромную популярность в странах северной части Евразии, где и произрастает эта поистине чудодейственная ягода. Брусника – один из немногих лечебных продуктов, практически не имеющих противопоказаний. Интересные необычные вкусовые характеристики блюда под названием брусничное варенье сделали его любимым лакомством жителей разных стран. Сегодня данную ягоду стали выращивать далеко за пределами мест ее изначального произрастания. Теперь полакомиться неповторимым наполненным витаминами ягодным десертом может каждый любитель полезных натуральных сладостей.

брусничное варенье с пряностями — Ника Белоцерковская

Моя любимая ягода и мое любимое варенье (больше всего я люблю ее просто протертой с сахаром, скажу честно, могу сразу съесть банку). Джемы из брусники я тоже уважаю, но варенье, с его прозрачными ягодами… Это еще и очень умеренное по сладости (не люблю приторное) – но вы, конечно, делайте на свой вкус и пробуйте!
Бруснику можно сварить десятком разных способов, конечно, но этот мне нравится больше всего. Пряности отлично подчеркивают собственный сложный  и сильный вкус ягоды, не стеснятесь их использовать.
Если вам не очень нравится горчинка брусники, можете ошпарить ягоду в дуршлаге кипятком. Можно на кило ягоды положить граммов 300 мелко нарезанных или натертых яблок, будет и вкусно, и пектин можно не добавлять, проварите только варенье минут 15.

• 
  Брусника

  — 1
  

  кг

• 
  Сахар

  — 250
  

  г

• 
  Пектин яблочный

  — 25
  

  г

• 
  Палочка корицы

  — 1
  

  шт.

• 
  Гвоздика молотая

  — 0,3
  

  ч. л.

• 
  Молотый мускатный орех

  — 1
  

  щепотка

Сохранить

Сбросить

Перебрать ягоды, удалить листики, промыть.
Тщательно смешать сахар с пектином, засыпать ягоду и оставить минут на 30 пустить сок.
Если сока совсем мало, влеть 50-100 мл воды, чтобы сахар не пригорал в начале варки.
Положить  пряности.

Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения, периодически помешивая лопаткой, по необходимости снимать пенку. Варить 5 минут. Если надо, добавить лимонный сок по вкусу.
Вынуть корицу.

Разложить варенье очень горячим по стерилизованным банкам, закрыть крышками. Накрыть полотенцем и дать остыть.
Хранится год в темном прохладном месте.

Похожие рецепты

Варенье из брусники с яблоками на зиму, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовьте сироп для варенья из брусники. Для этого сахар-рафинад положите в эмалированный таз, залейте питьевой водой и, перемешивая, доведите до кипения на сильном огне.

Шаг 2

Как только сироп для варенья закипит, прекратите перемешивать и варите, периодически покачивая таз и не допуская карамелизации сахара, до пробы на «толстую нитку. Пену снимайте.

Шаг 3

Бруснику переберите и переложите в большую миску. Наполните его холодной водой и промойте ягоды. Затем откиньте на дуршлаг и переложите на бумажные полотенца, чтобы брусника обсохла.

Шаг 4

Яблоки для варенья вымойте и разрежьте на половинки. Удалите сердцевину с семенами. Затем мякоть яблок очистите от кожицы и разрежьте на ломтики. Смажьте их лимонным соком.

Шаг 5

Бруснику и ломтики яблок всыпьте в сироп, осторожно утапливая их деревянной ложкой. Огонь при этом следует увеличить, чтобы варенье закипело как можно скорее.

Шаг 6

Снимите таз с плиты и оставьте на 2–3 часа. Снова поставьте варенье на огонь и еще раз доведите до кипения. Дайте остыть (2–3 часа). После чего варите, часто снимая пену и не допуская подгорания.

Шаг 7

Проверьте готовность варенья. Наберите ложечкой немного сиропа и капните на холодное плоское блюдце. Если он не растекается, варенье готово. Дайте ему остыть, разложите по чистым банкам и закройте пластиковыми крышками.

Полезный совет

Помните, что варенью из брусники с яблоками следует дать полностью остыть и лишь затем раскладывать его по банкам. Если вы поторопитесь, то скопившийся под крышкой конденсат может пагубно отразиться на хранении заготовки.

Кстати

Что это за проба на «толстую нитку», о которой мы упоминаем в рецепте варенья из брусники с яблоками? Все очень просто! Этот термин означает, что когда вы опускаете в сироп ложку и поднимаете ее, он не льется, а стекает тягучей толстой струйкой. 
 

6 рецептов заготовок » Сусеки

Домашнее варенье из брусники наделено не только выраженным вкусом, но и восхитительными целебными свойствами. Заготовки на зиму из ягоды брусники – наилучшее решение для всех, кто предпочитает предупреждать и лечить болезни с помощью консервации даров леса в домашних условиях. Кислинка, которой обладает брусника, идеально комбинируется с другими ягодами, фруктами и даже овощами. Так, эту ягоду можно закрутить как самостоятельно, так и заготовить впрок вместе с черникой, яблоком, грушами … или кабачком. Это удвоит пользу варенья и деликатно смягчит вкус. Как варить брусничное варенье, сохранив пользу и неповторимый вкус ягод? Читайте наши простые пошаговые рецепты с картинками или фото, быстро воплощая их в жизнь на своей кухне!

Брусника перетертая с сахаром без варки — как приготовить бруснику с сахаром на зиму.

Vendanny — Сен 29th, 2015 Категории: Варенья

В нашей семье брусника всегда была любима и находится в большом почете. Эта маленькая красная ягодка, кроме того, что имеет в себе множество витаминов, органических кислот, микроэлементов, считается одним из главных природных целителей почечных болезней. Я каждый год делаю из нее целебные заготовки. А детям нравится перетертая с сахаром брусника без варки просто потому, что она очень вкусная.

Подробнее…

Вкусное повидло из брусники с яблоками.

kerescan — Окт 7th, 2015 Категории: Повидла

Это домашнее повидло из брусники готовится с добавлением яблок и/или груш. Такой вариант заготовки дает возможность получить более насыщенный вкус повидла. По консистенции повидло получается более густым, т.к. увеличивается количество пектина, который придает ему более густую консистенцию.

Подробнее…

Брусничное варенье пятиминутка — как варить варенье из брусники на зиму.

kerescan — Июл 13th, 2015 Категории: Варенья

Варенье из брусники — это лидер в списке домашних полезных лакомств как для детей, так и для взрослых. Пользу его сложно переоценить. Ведь оно по содержанию витаминов и микроэлементов превосходит цитрусовые и даже клюкву. Учитывая тот факт, что в брусничном варенье большое содержание витамина С — оно может стать незаменимым помощником в борьбе с простудными заболеваниями.

Подробнее…

Как варить варенье из брусники и яблок: рецепт

Простой рецепт варенья из брусники с яблоками

Чистые ягоды залить водой на 30 мин – это избавит их от излишней горечи. Пока брусника отмокает, нужно очистить яблоки от кожуры и сердцевины, потом нарезать их маленькими кусочками, размером примерно с ягоду.

В эмалированном тазу приготовить сироп из кипящей воды и сахара. Отмокшую бруснику выловить из миски, слегка подсушить и переложить в кипящий сироп. Проварить ягоды 3-5 мин, затем добавить к ним измельченные яблоки. Тщательно перемешать, довести смесь до кипения, уменьшить огонь и варить еще 15 мин. Готовое варенье в горячем виде разложить в стерилизованные банки и закатать.

Как варить варенье из брусники с яблоками и медом

Натуральный мед придает брусничному варенью оригинальный вкус.

Ингредиенты:

• 1 кг брусники;
• 0,5 кг яблок;
• 0,5 л меда;
• 100 мл воды.

Ягоды обдать кипятком и дать немного обсохнуть. Яблоки очистить от сердцевины и кожицы, а затем порезать на кусочки.

Из воды и меда сварить сладкий сироп. В эмалированной посуде смешать бруснику и яблоки, залить их горячей жидкостью. Варить на среднем огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока составляющие не станут полностью прозрачными. Затем разложить в подготовленные банки и закрутить прокипяченными крышками.

Бруснично-яблочное варенье с орехами

Этот несложный в приготовлении десерт украсит даже праздничный стол.

Ингредиенты:

• 1 кг брусники;
• 3 яблока средней величины;
• 0,5 кг грецких орехов;
• 0,8 кг сахара.

Бруснику обдать кипящей водой, засыпать сахаром и оставить до появления сока. Измельчить очищенные яблоки и орехи.

Все ингредиенты выложить в эмалированную кастрюлю, которую затем поставить на слабый огонь. Довести смесь до кипения и варить 5–6 мин, после этого снять с огня и дать остыть. Потом опять поставить на небольшой огонь, закипятить и варить еще 6 мин. Если орехи стали наполовину прозрачными, варенье готово. Если это не так, нужно еще раз остудить смесь и снова поварить 6 мин.

Яблоки не только оттеняют вкус ягод, но и делают брусничное варенье более густым. Благодаря этому лакомство можно использовать не только как самостоятельное блюдо, но и в качестве начинки для открытых пирогов и различных десертов.

В следующей статье: как приготовить крем-суп с сыром

Варенье из брусники с яблоками на зиму: простые рецепты приготовления

Ароматное варенье из брусники с яблоками считается классической зимней заготовкой и высоко ценится как натуральный запас витаминов и минералов. Кроме того, такое фруктово-ягодное сочетание полюбилось многим благодаря своему оригинальному вкусу – кисло-сладкому, с легкой горчинкой и приятными терпкими нотками. Предлагаем вам несколько интересных рецептов этого вкусного и полезного лакомства.

Брусника и яблоки – проверенный дуэт. Их традиционно сочетают не только в вареньях и джемах, но и готовят другие разнообразные десерты: мармелад, пастилу, компоты, морсы, соусы и пироги

Общие рекомендации

Для заготовок выбирайте спелую бруснику яркого насыщенного цвета. Ягоды должны быть целыми, сухими, без признаков плесени, вмятин и повреждений. Яблоки лучше брать крепкие, с плотной сочной мякотью, сладких и кисло-сладких сортов, например, «Джонатан», «Пепин шафранный», «Медуница» и других. Рыхлые плоды подойдут только для джемов и повидла. Перед приготовлением ягоды следует перебрать, очистить от плодоножек и промыть. Если они сильно горчат – бланшировать 1-2 минуты.

Бруснично-яблочное варенье готовят разными способами: заливают горячим сиропом и уваривают в один прием, варят «тройную пятиминутку», готовят в 2-3 этапа, постепенно уваривая до желаемой густоты, или измельчают блендером до состояния однородной массы. При этом, как правило, используют стандартные пропорции: на 1 килограмм сырья – столько же сахара.

Чтобы придать варенью изюминку к основным ингредиентам добавляют апельсины, лимоны, груши, айву и орехи. Из пряностей чаще всего используют корицу, гвоздику и ваниль. Для получения густой консистенции добавляют пектин или агар-агар.

Брусничное варенье с яблоками

Предлагаем вам классический рецепт вкусного, красивого и очень ароматного бруснично-яблочного десерта к чаю. Варенье получается густым и насыщенным, а ягоды и фрукты приобретают приятную текстуру и напоминают кусочки мармелада.

Объем: 1,2 л

Ингредиенты:

• брусника – 1 кг;
• яблоки – 0,5 кг;
• сахар – 1 кг;
• корица – 1 ч. л.;
• сок лимона – 4 ст. л.

Приготовление:

1. Ягоды перебрать, очистить от плодоножек, помыть и обсушить на бумажном полотенце.
2. Фрукты помыть, очистить от кожуры и вырезать сердцевину. Нарезать ломтиками или кубками среднего размера. Сбрызнуть лимонным соком.
3. В емкость для варки выложить ингредиенты слоями – яблоки, половина сахара, ягоды и вторая часть сахара. Прикрыть марлей и оставить до выделения сока на 5-7 часов.
4. Поставить заготовку на огонь, довести до кипения и варить при слабом кипении 10-15 минут, снимая пену. Оставить до полного остывания на 5-7 часов.
5. Во второй раз довести заготовку до кипения, добавить корицу и варить, аккуратно помешивая, до загустения еще 15-20 минут. Как только капля будет держать форму – огонь можно выключать.
6. Заготовку прикрыть, остудить и разлить по стерильным банкам. Закрыть или закатать крышками.

Баночки с витаминным запасом нужно убрать на хранение в темное прохладное место.

Варенье из брусники с яблоками, орехами и цедрой

Оригинальное и невероятно вкусное варенье, которое смело можно назвать «королевским» десертом. Такое лакомство превратит любое чаепитие в праздник, зарядит витаминами и поднимет настроение.

Объем: 1,2 л

Ингредиенты:

• брусника – 1 кг;
• яблоки – 0,5 кг;
• орехи грецкие (очищенные) – 250 г;
• апельсин – 1 шт.;
• сахар – 0,8-1,2 кг;
• сок лимона – 3 ст. л.;
• вода питьевая – 150 мл.

Приготовление:

1. Очищенные орехи порубить на небольшие кусочки, залить кипящей водой и проварить 20 минут. Откинуть на дуршлаг.
2. Ягоды перебрать и помыть. Вскипятить в сотейнике воду и бланшировать бруснику 1-2 минуты. Откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.
3. Фрукты помыть, очистить от кожуры и сердцевины. Нарезать кубиками, опустить в кипящую воду и бланшировать 1-2 минуты. Откинуть на дуршлаг и сбрызнуть лимонным соком.
4. Поместить все подготовленные ингредиенты в емкость для варки.
5. Апельсин помыть, обдать кипятком. Снять цедру и выжать сок.
6. Сделать сироп из воды, апельсинового сока и сахара. Залить кипящим сиропом фруктово-ягодно-ореховую массу и на небольшом огне довести до кипения, аккуратно помешивая. Добавить измельченную цедру, проварить 5-10 минут, снимая пену. Снять с огня и остудить (2-5 часов). Повторить процесс варки и охлаждения еще 2 раза.
7. В третий раз довести заготовку до кипения и сварить до готовности, пока орехи не станут прозрачными, а сироп густым.
8. Расфасовать варенье по стерильным банкам и закатать крышками. Перевернуть, укутать и остудить.

Готовый продукт можно использовать зимой как самостоятельный десерт, добавлять в выпечку, подавать к кашам и молочным продуктам.

Яблоки хорошо сочетаются с различными ягодами, в том числе с красной и черноплодной рябиной – пошаговые рецепты варенья опубликованы в статьях на нашем сайте.

Брусничный джем с яблоками и апельсинами

Густой джем, достаточно однородный, но с кусочками фруктов и отдельными цельными ягодками (как на фото), имеющими разную текстуру, легкую горчинку и неповторимый аромат. Его хорошо подавать к хрустящим тостам, оладьям, вафлям или просто с чашечкой чая.

Объем: 1,2-1,5 л

Ингредиенты:

• брусника – 1 кг;
• яблоко – 3 шт.;
• апельсин – 3 шт.;
• сахар – 1,2 кг;
• корица – 2 палочки;
• кардамон – 5-7 коробочек;
• мускатный орех (молотый) – 2 щепотки.

Приготовление:

1. Ягоды перебрать, помыть и обсушить. Вскипятить воду и бланшировать бруснику 1-2 минуты. Откинуть на дуршлаг и обсушить.
2. Апельсины помыть и обдать кипятком. Снять цедру, очистить плоды от белой части кожуры. Мякоть измельчить кубиками и удалить косточки.
3. Яблоки помыть, вырезать сердцевину и очистить от кожуры. Нарезать мелкими кубиками.
4. Смешать ингредиенты и засыпать сахаром. Оставить на 2-4 часа.
5. Емкость с фруктово-ягодной смесью поставить на огонь, довести до кипения, помешивая и снимая пену. Варить 5-7 минут. Оставить до полного остывания, затем снова проварить смесь 5-7 минут и остудить.
6. Во время третьей варки добавить пряности, довести массу до кипения и варить 10-15 минут. Корицу и кардамон извлечь шумовкой. Джем разлить по стерилизованным банкам и закатать крышками. Перевернуть, укутать и остудить.

Джем можно уварить до желаемой густоты в один прием (40-50 минут). Если вы хотите получить продукт однородной консистенции – перед окончанием третьей варки измельчите ингредиенты блендером.

Варенье из брусники с яблоками грушами

Интересное и очень вкусное сочетание терпких ягод, кисло-сладких яблочек и сочных медовых груш. Корица придает фруктово-ягодному десерту теплый пряный аромат.

Объем: 1,5 л

Ингредиенты:

• брусника – 1 кг;
• яблоко – 2 шт.;
• груша – 2 шт.;
• корица – 2 палочки;
• сахар – 1,2-1,6 кг;
• сок лимона – 3 ст. л.;
• вода – 200 мл.

Приготовление:

1. Бруснику перебрать и помыть. Вскипятить в сотейнике воду и бланшировать ягоды 1-2 минуты. Откинуть на дуршлаг и обсушить.
2. Фрукты помыть, вырезать сердцевину, очистить от кожуры и нарезать дольками. Если плоды очень твердые и крепкие – кусочки следует пробланшировать 2-3 минуты.
3. Приготовить сироп из воды и сахара. Залить им подготовленные ингредиенты и довести массу до кипения. Проварить 5 минут на медленном огне, снимая пену и аккуратно помешивая. Прикрыть и оставить «отдыхать» на 5-8 часов. Снова довести кипения и остудить.
4. Во время третьей варки добавить корицу (в конце приготовления извлечь) и сок лимона. Варить после закипания 5-10 минут или до желаемой густоты.
5. Разлить варенье по стерильным банкам и закатать. Перевернуть, укутать и остудить.

Для приготовления варенья, в том числе яблочного, многие современные хозяйки используют мультиварку – пошаговые рекомендации вы найдете в статье на нашем сайте.

Видео

Предлагаем к просмотру несколько оригинальных вариантов заготовки на зиму бруснично-яблочных десертов:

Об авторе: Анастасия Дорошенко

В прошлом – бизнес-аналитик, ныне – фрилансер, кулинар и путешественник со стажем. В поездках по миру познакомилась с особенностями национальных кухонь разных стран. Любит кулинарные эксперименты и открыта всему новому. Поклонница восточной, мексиканской и средиземноморской кухонь. Проживает в теплой климатической зоне, выращивает в саду оливки, цитрусы и виноград. С радостью готова поделиться с читателями накопленным опытом и знаниями.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Ctrl + Enter

Знаете ли вы, что:

Считается, что некоторые овощи и фрукты (огурцы, стеблевой сельдерей, все разновидности капусты, перец, яблоки) обладают «отрицательной калорийностью», то есть при переваривании затрачивается больше калорий, чем в них содержится. На самом деле в пищеварительном процессе расходуется только 10-20% калорий, полученных с едой.

В помощь садоводам и огородникам разработаны удобные приложения для Android. В первую очередь это посевные (лунные, цветочные и т. д.) календари, тематические журналы, подборки полезных советов. С их помощью можно выбрать день, благоприятный для посадки каждого вида растений, определить сроки их созревания и вовремя собрать урожай.

Родина перца – Америка, но основные селекционные работы по выведению сладких сортов проводились, в частности, Ференцем Хорватом (Венгрия) в 20-х гг. XX века в Европе, преимущественно на Балканах. В Россию перец попал уже из Болгарии, потому и получил свое привычное название – «болгарский».

Новинка американских разработчиков – робот Tertill, выполняющий прополку сорняков в огороде. Прибор придуман под руководством Джона Доунза (создателя робота-пылесоса) и работает при любых погодных условиях автономно, передвигаясь по неровной поверхности на колесах. При этом он срезает все растения ниже 3 см встроенным триммером.

Один из самых удобных методов заготовить выращенный урожай овощей, фруктов и ягод – заморозка. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.

В Австралии ученые начали эксперименты по клонированию нескольких сортов винограда, произрастающих в холодных регионах. Потепление климата, которое прогнозируют на ближайшие 50 лет, приведет к их исчезновению. Австралийские сорта имеют отличные характеристики для виноделия и не подвержены распространенным в Европе и Америке заболеваниям.

В маленькой Дании любой участок земли – очень дорогое удовольствие. Поэтому местные садоводы-огородники приспособились выращивать свежие овощи в ведрах, больших пакетах, пенопластовых ящиках, наполненных специальной земляной смесью. Такие агротехнические методы позволяют получать урожай даже в домашних условиях.

Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения. Как сделать? В кучу, яму или большой ящик складывают все подряд: кухонные остатки, ботву огородных культур, скошенные до цветения сорняки, тонкие веточки. Все это переслаивают фосфоритной мукой, иногда соломой, землей или торфом. (Некоторые дачники добавляют специальные ускорители компостирования.) Накрывают пленкой. В процессе перепревания кучу периодически ворошат или протыкают для притока свежего воздуха. Обычно компост «зреет» 2 года, но с современными добавками может быть готов и за один летний сезон.

Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Готовят его так: навоз складывают в кучу или бурт, переслаивая его опилками, торфом и огородной землей. Бурт накрывают пленкой, чтобы стабилизировать температуру и влажность (это нужно для повышения активности микроорганизмов). Удобрение «созревает» в течение 2-5 лет – в зависимости от внешних условий и состава исходного сырья. На выходе получается рыхлая однородная масса с приятным запахом свежей земли.

шведских фрикаделек с брусничным соусом | Тайлер Флоренс

Убрать выделение со всего

1 стакан свежих сухих панировочных сухарей

3/4 стакана молока

6 столовых ложек несоленого сливочного масла

4 измельченных лука-шалота

2 измельченных зубчика чеснока

1 чайная ложка обжаренного и молотого тмина

Кошерная соль и свежемолотый белый перец

1 фунт говяжьего фарша

1 фунт свинины

1 большое яйцо

1 горсть нарезанной свежей петрушки с плоскими листьями плюс еще для украшения

1 горсть нарезанного свежего укропа

2 столовые ложки универсальной муки

11/2 стакана куриного бульона

3/4 стакана сметаны

1/4 стакана джема из брусники или красной смородины, плюс еще для подачи

Шведские тефтели с брусничным вареньем и картофельным пюре

Я снова объединился с Sun Basket , чтобы предложить вам рецепт неотразимой еды. Эта аппетитная пища — определенно комфортная еда! Шведская комфортная еда. Фрикадельки из индейки со сливочным картофельным пюре, подливкой и брусничным джемом делают это блюдо достаточно непринужденным, чтобы служить семье в любое время, но также достаточно праздничным, чтобы служить вашим праздничным обедом!
(Этот пост содержит партнерские ссылки. Я могу получать комиссию с продаж, но ваша цена остается прежней.)

Честно говоря, повара ресторана Sun Basket приготовили это восхитительное и утешительное блюдо! Шведские фрикадельки продаются не только в некоторых скандинавских мебельных магазинах.Их называют köttbullar, и их любят во всей Швеции, особенно по праздникам. Слегка приправленные душистым перцем и мускатным орехом, они могут использоваться как согревающее основное блюдо или как закуска для легкой праздничной вечеринки. Если вы хотите развлечься, подайте им брусничное варенье и зубочистки, чтобы гости могли помочь себе; сохраните подливку и картофельное пюре на ужин на следующий вечер!

Солнечная корзина: отличный подарок для человека, у которого есть все… или самого себя!

У всех нас есть друг или член семьи, который бросает вызов нашим способностям дарить подарки. Доставка еды Sun Basket — отличный вариант подарка на праздник тому человеку, у которого «есть все». Но это также отличный подарок для себя, потому что…

1. Sun Basket экономит время ~ не нужно идти в магазин или решать, что приготовить. Просто зайдите в Интернет, выберите блюда, и все, что вам нужно, будет доставлено к вам у дверей!
2. Это экономит деньги. Меньше походов в магазин — меньше денег. Факт!
3. Sun Basket научит вас готовить здоровую пищу. ~ Каждая коробка поставляется с карточками рецептов, инструкциями и фотографиями готового рецепта.
4. Sun Basket расширяет ваши гастрономические горизонты ~ Мы все застреваем в продуктовой колее, снова и снова пользуясь одними и теми же рецептами, ингредиентами, травами и специями. Блюда Sun Basket разработаны талантливым шеф-поваром, и каждую неделю они предлагают новое меню. Больше никакой пищевой скуки! Но если вы любите еду, вы всегда можете приготовить ее снова, потому что у вас есть карта рецептов.

шведских фрикаделек продаются не только в одном скандинавском мебельном магазине.Их называют köttbullar, и их любят во всей Швеции, особенно по праздникам. Слегка приправленные душистым перцем и мускатным орехом, они используются как согревающее основное блюдо или как прошедшая закуска для легкой коктейльной вечеринки. Если вы хотите развлечься, подавайте им брусничное варенье и зубочистки, чтобы гости могли помочь себе; сохраните подливку и картофельное пюре на ужин на следующий вечер. Для идеальной подливки добавляйте йогурт медленно, при комнатной температуре, иначе соус может сломаться.

Курс: Основное блюдо

Кухня: Шведский

Ключевое слово: комфортная еда, легкий рецепт ужина, рецепты для детей

Порции: 2 порции

Автор: Sun Basket Foods

• 2 столовые ложки греческий йогурт
• 3 зеленый лук
• ½ фунт Картофель Юкон Голд
• 10 унции фарш из индейки
• 1 органическое яйцо, выращенное на пастбищах
• ¼ чашка панко из цельной пшеницы
• 1/8 чайная ложка душистый перец
• 1/8 чайная ложка мускатный орех
• Петрушка свежая плоская
• 2 столовые ложки несоленое сливочное масло
• 1½ столовые ложки мука общего назначения
• 1 чашка куриный бульон
• 2 столовые ложки брусничное варенье
• 3 столовые ложки оливковое масло для сковороды

Подготовьте йогурт, картофель и зеленый лук:

1. Дайте йогурту нагреться до комнатной температуры.

2. Обрезать концы корня зеленого лука; нарежьте лук тонкими ломтиками. Оставьте белые части для картофеля, зеленые части для фрикаделек.

3. Картофель очистить; нарежьте их толстыми ломтиками.

Приготовьте картофель:

1. В средней кастрюле на среднем огне разогрейте 1 столовую ложку масла. Добавьте белые части зеленого лука; варить до размягчения 1-2 минуты.Добавьте картофель и 1½ стакана воды, щедро приправьте солью и перцем и доведите до кипения. Варить до мягкости 10-12 минут. Осушать; Верните картофель в кастрюлю и крупно разомните. Приправить по вкусу солью и перцем. Накройте, чтобы согреться. Пока варится картошка, сделайте тефтели.

Приготовьте тефтели:

1. Вылейте воду из индейки на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

2. В средней миске смешайте яйцо, панко, душистый перец, мускатный орех и зеленые части зеленого лука.Добавьте индейку, обильно приправьте солью и перцем и перемешайте до однородной массы. Влажными руками сформируйте из смеси фрикадельки диаметром 2,5 см.

Приготовьте тефтели:

1. В большой сковороде на среднем огне разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла, пока они не станут горячими, но не курите. Добавьте фрикадельки и готовьте, перевернув один раз, до золотистого цвета, но еще не готового, 5-7 минут. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.Слейте излишки масла, но не очищайте сковороду.

Приготовить соус:

1. В сковороде для фрикаделек растопите масло на среднем огне. Вмешайте муку и варите до золотистого цвета 2-3 минуты. Вмешайте куриный бульон венчиком; довести до кипения на среднем или сильном огне, постоянно взбивая, до загустения, 2-3 минуты. Снять с огня. Постепенно добавляйте йогурт, примерно по 1 чайной ложке за раз, взбивая между добавками до однородной массы.Приправить по вкусу солью и перцем. Добавьте тефтели; готовьте на слабом огне 4–5 минут до готовности.

Между тем:

1. Снимите листья петрушки со стеблей; крупно нарезать листья.

Обслуживать:

1. Разложите картофель по тарелкам. Сверху выложите тефтели и подливку. Украсить петрушкой и подать варенье на стороне.

МОГУ ЛИ Я ПРОСИМ ОБРАЩЕНИЕ?

Нам, маленьким блогерам, нужна вся возможная помощь. Подписка и публикация в социальных сетях очень приветствуются!

Ознакомьтесь с политикой конфиденциальности The Organic Kitchen.

Блины со шпинатом и брусничным вареньем Рецепт

Простое тесто превращается в пикантную еду с добавлением морепродуктов и овощей.

Брусничный джем

Состав

• 2 стакана (400 г) замороженной брусники
• 5 столовых ложек семян чиа
• ½ стакана (120 мл) нектара агавы

Проезд

1. Поместите замороженную бруснику в небольшую кастрюлю и нагрейте на среднем или средне-сильном огне в течение 3-5 минут, пока цвет не станет более глубоким, а фрукты не начнут распадаться и выделять сок.
2. Поместите подогретые ягоды и агаву в контейнер Vitamix и закройте крышкой. Выберите переменную 1, запустите машину и увеличьте скорость до максимальной. Взбивайте 30 секунд или до однородной массы. Вылейте смесь в миску или контейнер и добавьте семена чиа. Дайте настояться в холодильнике не менее 30 минут.

Блины со шпинатом

Состав

• 2 стакана (480 мл) миндального молока
• 2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла первого холодного отжима, по желанию
• 2 банана, очищенные, разрезанные пополам
• 2 стакана (150 г) замороженного шпината
• 4 стакана (270 г) нарезанной капусты
• ⅔ стакана (75 г) овсяных хлопьев
• ¾ стакана (110 г) гречневой муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• ½ чайной ложки соли, по желанию
• ¼ чайная ложка молотого черного перца, по желанию

Проезд

1. Поместите все ингредиенты в контейнер Vitamix® в указанном порядке и закройте крышку. Выберите переменную 1, запустите машину и увеличьте скорость до максимальной. Взбивайте в течение 30 секунд, используя темпер, чтобы вдавить ингредиенты в лезвие.
2. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Налейте в сковороду 1/4 (60 мл) жидкого теста.
3. Повторяйте до формы. Готовьте 2–3 минуты или до тех пор, пока на блинчике не образуются небольшие воздушные карманы. Переверните блины и готовьте еще 1-2 минуты. Повторяйте, пока все тесто не исчезнет.
4. Подавать с джемом.

Заметки повара

Если варенье из брусники слишком кислое, добавьте клубнику для подслащивания.

Информация о питании

Размер порции	1 блинчик с 1 столовой ложкой джема
Количество на порцию
Калорий	190
Всего жиров	6
Насыщенные жиры	1
Натрий	300
Всего углеводов	30
Пищевые волокна	4
Сахар	9
Белок	5

Из-за неактивности время вашего сеанса истекло, и он больше не активен.

Обновите страницу

Рецепт варенья из брусники. Варенье из брусники. Варенье из брусники со сливой

Брусника — одна из тех ягод, которые просто нельзя игнорировать в период уборки урожая на зимнее хранение. Хотя они не так распространены, как малина, их польза для здоровья не менее впечатляющая. Брусника помогает бороться с зимними простудными заболеваниями и укрепляет иммунную систему в целом. Способов заготовки этих ягод много: сушка, замораживание, варенье, компоты.Но особое место среди них занимает приготовление варенья из брусники на зиму.

Варенье из брусники — непростой вкусный десерт к чаю, при этом оно максимально сохраняет все полезные свойства ягод. В отличие от варенья, на приготовление варенья уходит меньше времени. Зимой также хорошо использовать в качестве начинки для пирогов, основы для соуса к мясу, морса и других блюд. При этом приготовить варенье из брусники очень просто и быстро.

Как правильно выбрать ягоды и приготовить варенье

Пожалуй, этот этап приготовления варенья из брусники — один из самых трудоемких, так как ягоды очень мелкие. Хотя брусника созревает в конце лета, собирать ее для уборки лучше до первых заморозков, так как тогда они максимально насыщены полезными веществами.

Ягоды должны быть красного цвета, без потемнения и других повреждений. Если приготовить варенье из недозрелой брусники, то оно может получиться горьким.

Брусника очень нежная, поэтому нужно очень аккуратно отделять ее от листьев и веточек, чтобы не повредить. После этого остается только промыть плоды водой.

Как подчеркнуть вкус брусники

По мнению некоторых кулинаров, брусника, кроме сахара, больше не требует дополнительных компонентов, так как сама по себе имеет насыщенный вкус. Но эти ягоды по-прежнему хорошо сочетаются с другими фруктами и специями, делая аромат препарата еще более насыщенным и аппетитным.

В брусничное варенье можно добавить корицу, гвоздику, ванилин или душистый перец, чтобы добавить легкие нотки зимнего тепла и уюта. Также вкусным получится приготовление из брусники и яблок, айвы, слив или груш.

Популярные способы приготовления брусничного варенья

У современных хозяек есть много способов сохранить варенье из брусники. В первую очередь следует помнить о классическом способе приготовления на плите. Для этого используйте емкость с толстым дном и отварите ягоды на медленном огне. При этом строго обозначенного времени приготовления нет, а степень готовности определяется густотой смеси (обычно от 3 до 10 минут).

Варенье из брусники очень легко приготовить в мультиварке.Требуемый режим — «Тушение». При использовании этого устройства очень важно не упустить момент закипания смеси, так как она может «ускользнуть» и тогда таз будет сложно помыть. Обязательно помешивайте варенье во время приготовления. Сделать варенье из брусники «пять минут» тоже несложно.

Как правильно хранить заготовку

Правила хранения джема стандартные.

• Во-первых, консервируйте смесь только в стерилизованных банках и закрывайте прокипяченными крышками.
• Во-вторых, место хранения должно быть прохладным (холодильник, погреб, лоджия и т. Д.).
• В-третьих, баночки с вареньем сначала нужно остудить завернутыми, а уже потом вывозить на место постоянного хранения.

При соблюдении всех этих инструкций изделие не испортится в течение 18 месяцев.

Важные правила

Несколько секретов приготовления вкусного джема из брусники:

• за счет содержания бензойной кислоты брусника долго остается свежей;
• в варенье лучше не добавлять много воды, чтобы оно не стало жидким;
Варенье
• готово, если его капля не растечется по предварительно охлажденной тарелке;
«
• » можно приготовить зимой из замороженных ягод;
• , чтобы блюдо хорошо загустело, можно добавить пектин или другой кондитерский загуститель;
• , если повидло горькое, можно добавить немного лимонного сока.

Быстрый рецепт: пятиминутное варенье из брусники

Этот рецепт не только сэкономит время у плиты, но и максимально сохранит полезные свойства брусники.

Состав:

• 1 кг брусники;
• 0,5 кг сахара;
• 5 ст. ложки воды.

Процесс приготовления:

1. Смешайте промытые и слегка подсушенные ягоды с сахаром и водой и поставьте на медленный огонь.
2. Когда брусника станет мягкой, немного измельчите ягоды толкотней или блендером.
3. Доведите массу до кипения и варите около 5 минут (сахар должен хорошо раствориться).
4. Выключите огонь, дождитесь, пока смесь немного остынет, и раскатайте по банкам.
5. Когда они тоже полностью остынут, кладем на хранение.

Варенье из брусники в мультиварке

Этот прибор значительно упростит приготовление повидла, при этом приготовление получится очень густым без дополнительного использования пектина.

Состав:

• 1 кг ягод брусники;
• 0.5 кг сахара.

Процесс приготовления:

1. Переложить отсортированные и промытые ягоды в чашу мультиварки и смешать с сахаром.
2. Включаем мультиварку в режим нагрева на 15 минут до полного растворения сахара.
3. Измельчите ягоды специальной пластиковой или деревянной лопаткой.
4. Устанавливаем режим «Тушение» на 60 минут. В первую четверть часа приготовления не закрывайте крышку.
5. Как только варенье закипит, тщательно перемешайте и готовьте под закрытой крышкой, периодически помешивая.
6. Разлить горячее варенье по стерилизованным банкам и поставить охладиться. Следует отметить, что после остывания он еще немного загустеет.

Простой рецепт варенья из брусники и яблок

Добавление яблок в брусничное варенье отлично оттенит терпкий вкус этих ягод, а благодаря содержанию натурального пектина сделает смесь еще гуще.

Состав:

• 0,6 кг брусники;
• яблок 0,4 кг;
• 1.5 кг сахара;
• 0,4 ​​л воды.

Процесс приготовления:

1. Яблоки промываем и очищаем от кожуры, удаляем сердцевину.
2. Разложите их на кусочки среднего размера, залейте водой и поставьте вариться 10 минут.
3. С помощью блендера или сита измельчите яблоки до однородной массы.
4. В яблочное пюре положить сахар и подготовленную бруснику (можно предварительно измельчить).
5. Все перемешать и поставить готовить.
6. После закипания убавить огонь и варить варенье, пока оно не загустеет.
7. Готовую смесь разлить по банкам, пока она еще горячая, и закатать.

Вкусное варенье из брусники и сливы

Этот рецепт по вкусовым качествам можно назвать высшей лигой кулинарии, благодаря изысканному и насыщенному аромату. Кроме того, он содержит двойную дозу витаминов.

Состав:

• 0,4 ​​кг брусники;
• 1 кг слив Венгерка;
• 1,1 кг сахара;
• 100 мл воды;
• 90 г свежего имбиря;
• корица и звездчатый анис по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Помытые брусники и сливы положить в неглубокую кастрюлю с толстым дном, залить водой и поставить на огонь, накрыв крышкой.
2. Доведите смесь брусники и сливы до кипения и варите 10 минут, пока ягоды полностью не станут мягкими и семена сливы не начнут отделяться.
3. Откидываем плоды на дуршлаг, даем немного остыть и измельчаем до однородной массы.
4. Добавьте к заготовке кусочек сахара, равный по весу (подогнать по вкусу).
5. Снова перекладываем фруктовую смесь в емкость с толстым дном, кладем нарезанный тонкими ломтиками имбирь и звездчатый анис.
6. Варенье варим 15-20 минут, обязательно снимаем пену, которая будет образовываться в процессе варки.
7. На дно стерилизованной банки положите палочку корицы, пару звездочек бадьяна и листиков имбиря (если есть), залейте все получившимся вареньем.
8. Лучше всего хранить такую ​​заготовку в холодильнике.

Вкусное и полезное варенье из брусники всю зиму обеспечит вас витаминами.Приятного аппетита!

Из кислой ягоды с терпким, горьким вкусом хозяйки делают не только вкусные заготовки на зиму, но и полезные. Например, морсы, которые сложно заменить чем-то при простуде. Варенье кислое — соус к мясу. Пироги с брусникой. В частности, брусничное варенье, богатое полезными свойствами … Существует множество различных рецептов этого лакомства.

Свежая ягода не очень вкусная, что называется «на любителя». Зато деликатесы из него действительно отличные.Сделать оригинальное и полезное варенье из брусники на зиму , не займет много сил и времени. Для его приготовления всего 2 компонента:

• брусника;
• сахарный песок.

Для усиления вкуса или добавления других вкусов можно добавлять различные продукты.

Как правильно выбрать ягоды и подготовить их к варке

К выбору ягод и их подготовке к варке необходимо отнестись серьезно.

Ягоды ярко-красные, крепкие, но не плотные, но сочные. Перезрелые ягоды могут испортить лакомство, поэтому они тоже не подходят. Они должны быть спелыми, но не перезрелыми. Прочный, без трещин и видимых повреждений. Бруснику с особой тщательностью промывают под проточной водой и дают полностью стечь. Чистые плоды необходимо немного подсушить на салфетке или бумажном полотенце.

Важно. Будьте осторожны при приготовлении ягод, чтобы листья брусники не попали в варенье, тогда оно испортится, так как от листьев приобретет горечь.

Как приготовить брусничное варенье

Самый простой рецепт брусничного варенья.

Состав:

• 2 кг ягод;
• сахарный песок — 1,5 кг.

Приготовление:

1. Промытые и сушеные ягоды брусники посыпать сахаром и оставить на ночь.
2. Измельчите ягоды блендером или миксером.
3. Полученную ягодную смесь в виде кашицы переложить в емкость и приступить к варке на медленном огне.
4. После закипания варить варенье не более четверти часа. После остывания повторите процедуру приготовления не менее 2 раз.
5. Навигация по цвету. Когда варенье станет насыщенным, ярко-красным, оно готово.
6. Разлить горячим по стерилизованным банкам, закрыть стерильными крышками. Переверни.
7. Храните полностью остывшее варенье в прохладном месте.

Получилось красивого гранатового цвета, кисло-сладкого вкуса.

Пять минут

Варенье из брусники по «пятиминутному» рецепту готовится просто и быстро.Причем есть 2 варианта приготовления.

Состав:

• 2 кг сахара;
• 2 кг плодов брусники;
• вода — 1 стакан.

Начнем с первого варианта.

1. В кастрюлю налить воды, всыпать сахарный песок.
2. Когда сахар полностью растворится в воде, добавить ягоды и тушить на слабом огне 5 минут после закипания.
3. Горячим разлить по стерилизованным банкам и хранить в прохладном месте: погребе или холодильнике.

Варенье из брусники на зиму можно приготовить по «пятиминутному» рецепту без варки. Этот способ дает возможность не подвергать ягоды термической обработке, в результате чего полезные вещества в плодах брусники не разрушаются, а сохраняются в полном объеме. Сахарный песок действует как консервант, поэтому для приготовления его требуется больше, чем для приготовления.

Состав:

• ягоды брусники — 1.5 кг;
• 2 кг сахарного песка.

Приготовление:

1. Подготовленные ягоды измельчить блендером или прокрутить на мясорубке.
2. Добавьте сахар. Поставить в холодильник на несколько дней, но не более чем на 3.
3. Тщательно перемешать, когда вы уверены, что сахар полностью растаял.
4. Разложите по стерилизованным банкам и храните на полке холодильника.

Внимание. Варенье из брусники, приготовленное по рецепту без варки, хранится исключительно в холодильнике не более полугода.

Без кожуры

Если хозяйке не нравится кожица и косточки в варенье, можно потратить еще немного времени и приготовить варенье без этих неприятностей.

Состав:

• брусника — 1,5 кг;
• сахарный песок — 1 кг.

Приготовление:

1. Подготовленную бруснику измельчить блендером. Полученную ягодную смесь протереть через очень мелкое сито, в котором осталась кожица.
2. Добавить сахарный песок в ягодное пюре, полученное после протирания.
3. Тушить на слабом огне четверть часа после закипания.
4. Разлить горячим по стерильным банкам.

Варенье из брусники без кожуры готово.

С корицей и апельсином

Цитрусовые и корица придадут вкусу брусничного варенья яркие насыщенные оттенки, а аромат восхитителен.

Состав:

• ягоды — 1,5 кг;
• сахарный песок — 1 кг;
• вода — 250 мл;
• корица — 5 грамм;
• Половина дольки апельсиновой цедры.

Приготовление:

1. Смешать все ингредиенты и поставить на плиту.
2. Варить до готовности (пока варенье не загустеет) на слабом огне, постоянно помешивая.
3. Приготовленное варенье разлить горячим по стерильным банкам и закрыть стерильными крышками.

В мультиварке

Очень удобно пользоваться «умной» сковородой, когда совсем нет времени.

Состав:

• Плоды брусники — 2 кг;
• сахарный песок — 2 кг;
• Цедра цитрусовых по вкусу.

Как сделать:

1. Поместите все подготовленные ингредиенты в мультиварку.
2. Включить режим «тушение». Он рассчитан на 60 минут. Когда программа остановится, оставьте сковороду в режиме «предварительного нагрева» еще на 120 минут.
3. Варенье из брусники разлить по стерильным банкам.

С яблоком

С этими плодами брусничное лакомство получается особенно нежным и вкусным.

Состав:

• ягод — 1.5 кг;
• яблоки — 1,5 кг;
• 250 мл воды;
• сахарный песок — 3 кг.

Приготовление:

1. Сначала налейте воду в кастрюлю и добавьте сахар. Сварите сироп.
2. Яблоки промыть, очистить от кожуры и сердцевины.
3. Добавить фрукты в кипящий сироп и варить не более 10 минут. Дать остыть и повторить приготовление.
4. В третий раз добавьте бруснику и готовьте еще 10 минут.
5. Варенье разлить горячим по стерилизованным банкам и закатать.После полного остывания хранить в прохладном месте.

Со сливой

Рецепт варенья из брусники со сливами. Эти фрукты придают аромату сладость.

Состав:

• Ягоды брусники — 1 кг;
• слива — 1 кг;
• сахарный песок — 1,5 кг;
• 0,5 стакана воды.

Приготовление:

1. Очистить сливу от семян, измельчить ее блендером или на мясорубке.
2. Смешать с подготовленной брусникой, влить воду и варить на медленном огне.
3. Когда ягодная масса начнет загустевать, всыпать сахарный песок и варить еще 5-7 минут, постоянно помешивая.
4. Разлить горячим по стерильным банкам. Убрать в холодное место.

С морковью

Очень полезная брусника, богатая витаминами, в сочетании с не менее полезной морковью — вы просто получаете богатый источник здоровья.

Состав:

• ягод — 1.5 кг;
• морковь — 750 грамм;
• сахарный песок — 1 кг.

Приготовление:

1. Подготовленную бруснику залить кипятком и оставить на пару минут.
2. Промытую морковь залить кипятком и нарезать тонкими ломтиками на 10 минут.
3. Выложить бруснику в кастрюлю, всыпать сахар и варить не менее 12 минут после закипания на медленном огне.
4. Добавить морковь и варить еще 10-15 минут.
5. Разлить варенье по банкам и стерилизовать 20 минут. Закройте стерильными крышками.

Как правильно хранить заготовку

Любые заготовки на зиму нужно хранить в прохладном и темном месте: погреб, подвал, холодильник.

Но срок годности варенья, джемов и других ягодных деликатесов другой.

Приготовленные десерты можно хранить 12 месяцев, а те лакомства, которые не были приготовлены, то есть не были приготовлены, хранятся только в холодильнике не более шести месяцев.

Сегодня бруснику можно купить во многих супермаркетах или на рынках во время сбора урожая. О пользе этих ягод известно давно, поэтому люди старались готовить их впрок, делая различные компоты, варенья и джемы.

Брусника отличается ярко-красным цветом кожуры и кисло-сладким вкусом, а также приятной горчинкой. Сочетая их с другими ягодами и фруктами, можно получить оригинальные угощения.

Рецепт варенья из брусники

Начнем с классического варианта, который готовится исключительно из полезных ягод.Давая такое угощение детям, можно не бояться, что они заболеют. К тому же его можно есть не только отдельно, но и использовать как начинку для запекания. Из предложенных ингредиентов получится 2 порции.

Состав:

• 1,3 кг ягод;
• 900 г сахарного песка;
• 1 ст. воды.

Способ приготовления:

Рецепт варенья из цитрусовых из брусники на зиму

Благодаря цитрусовым лакомство приобретает не только оригинальный вкус, но и непревзойденный аромат.К тому же польза от угощения значительно увеличивается. Из приготовленных продуктов у вас получится баночка на 250 мл готового продукта.

Состав:

• 300 г спелых ягод;
• 250 г сахарного песка;
• лимон;
• оранжевый;
• 25 мл бальзамического уксуса;
• веточка мяты;
• базилик.

Способ приготовления:

1. Для начала нужно перебрать ягоды и хорошенько их помыть.
2. Смешайте их с сахаром и проткните вилкой, чтобы получить сок. Оставьте на 10 минут.
3. По истечении времени поставьте емкость на плиту и тушите на слабом огне 10 минут.
4. Для приготовления используют целые ягоды, но при желании их можно протереть через сито.
5. В полученную массу добавить сок лимона и апельсина.
6. Цедру рекомендуется удалить и тоже добавить.
7. Добавьте мяту, базилик и уксус и хорошо перемешайте.
8. Поставить на плиту и тушить на слабом огне до загустения. Удалите веточки и цедру.
9. Осталось только закатать или сразу лечить семью.

Рецепт варенья из брусники в мультиварке

Это лакомство можно приготовить в популярной ныне технике. Хозяйки отмечают, что благодаря мультиварке процесс значительно упрощается и занимает меньше времени. Лимон помогает справиться с горечью, присущей бруснике.

Состав:

• 600 г сахарного песка;
• 1 кг спелых ягод;
• половина лимона;
• 3 гвоздики;
• 1 ст.ложка меда.

Способ приготовления:

Варенье из брусники с морковью в мультиварке

Еще один вариант мультиварки, который благодаря красивому цвету получается очень вкусным и красивым на вид. Готовится все очень просто.

Состав:

• 1 кг брусники;
• 450 г моркови;
• 450 г сахара;
• 1 ст. ложка меда;
• лимон.

Способ приготовления:

1. Ягоды перебрать, вымыть и обсушить.
2. Очищенную морковь порезать в небольшую чашку, а лимон мелко нарезать или нарезать, не снимая кожуры, или нарезать на мясорубке.
3. Подготовленные ингредиенты выложить в мультиварку, всыпать сахар, мед и все перемешать.
4. Выберите режим «Соте» и готовьте 45 минут.
5. После звукового сигнала подержите немного под крышкой, а затем закатайте.

Варенье из брусники со сливами рецепт

Сливы делают этот вариант джема более сладким, придавая ему оригинальный вкус.Это лакомство идеально подходит для приготовления различной выпечки.

Состав:

• 0,5 кг брусники;
• сливы без косточек;
• 750 г сахарного песка.

Способ приготовления:

Рецепт яблочного джема

В некоторых скандинавских странах такое лакомство используют не только как десерт, но и подают к мясным блюдам и даже к селедке. Мы не призываем вас к таким экспериментам, но угощение к чаю приготовить все же стоит.

Состав:

• 600 г спелых ягод;
• 400 г яблок;
• 400 мл воды;
• Сахарный песок 1,5 кг.

Можно использовать как кислые, так и сладкие сорта фруктов, все зависит от желаемого конечного вкуса.

Способ приготовления:

1. Яблоки нужно мыть, сушить и очищать от кожуры.
2. Ягоды разрезать на дольки и разрезать пополам.
3. Возьмите эмалированную посуду и добавьте в нее яблоки.
4. Залить водой и варить 10 минут.
5. Затем добавить очищенную и промытую бруснику и сахарный песок.
6. Поставить на слабый огонь, вскипятить и варить до мягкости, периодически помешивая.
7. Консистенция должна загустеть, но не переусердствуйте, чтобы не получилась каша.
8. Варенье разложить по банкам, закатать, перевернуть и дать остыть.

Варенье из груши и брусники на зиму

Многим нравится лакомство со вкусом и ароматом груши, а значит, вы непременно угостите им своих близких.Восточные специи добавляют блюду оригинальности. Этот вид варенья особенно популярен в Швейцарии. Представленных продуктов достаточно, чтобы приготовить 1 литр конечного продукта.

Описание

Варенье из брусники «Пятиминутка» готовится очень просто и быстро, но оказывается действительно полезным и вкусным. Брусника обладает потрясающими тонизирующими свойствами, также она благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему и нормализует кровяное давление. В чистом виде такие ягоды не употребляют, но из них готовят всевозможные отвары, которые, впрочем, также не отличаются особым выдающимся вкусом.Однако все же хочется сделать из полезного продукта вкусный продукт. В этом нам поможет пошаговый фото-рецепт приготовления варенья из брусники на зиму. От такого лекарства не откажутся даже дети.
В домашних условиях это лакомство готовится в обязательном порядке и только в тот период, когда бруснику можно собирать самостоятельно. Делать это нужно в начале осени, запастись корзинами и другой емкостью. Этим увлекательным занятием могут заниматься даже дети. После сбора ягоды необходимо хорошо обработать и очистить от налета и грязи.Однако, какими бы затратными ни казались эти усилия, варенье со вкусом брусники того стоит. Сам процесс создания и закрытия не займет много времени. Приступим к консервации брусничного варенья «Пятиминутка» на зиму.

Состав

Варенье из брусники Пятиминутка — рецепт

Заранее подготовим все необходимые нам для приготовления ингредиенты, выложим их на рабочую поверхность.

Налейте в эмалированную емкость указанный объем холодной чистой воды, доведите до кипения.После этого всыпьте в воду всю очищенную и подготовленную бруснику.

Жидкость на среднем огне снова доводим до кипения, периодически помешиваем ягоды (делаем это аккуратно деревянной ложкой).

После начала варки немного убавить огонь и варить бруснику около 5 минут до состояния, указанного на фото.

Остальная часть процесса приготовления будет проходить на водяной бане, поэтому налейте холодную воду в дополнительную миску большего объема, чтобы потом можно было погрузить в нее кастрюлю с вареньем.По истечении указанного времени опустить варенье в воду и сразу же всыпать в него весь сахарный песок.

Варенье из брусники, как в Ikea Silt, — вот такой универсальный рецепт варенья абсолютно для любых садовых и лесных ягод и даже фруктов. Он родом из Швеции, где местные готовили его много-много лет. Что интересно, по вкусу и консистенции он немного отличается от того, к чему мы привыкли. Ил менее сладко-сладкий и больше похож на желеобразное варенье. Состав: — брусника свежая, — сахарный песок.Рецепт приготовления: Ягоды лучше брать сладкие и не толстокожие. Перебрать, вымыть, вылить в кастрюлю, развести на небольшом огне. Дело в том, чтобы ягоды выделяли как можно больше жидкости. Если не получается, то помогаем: берем вилкой легонько. Дать покипеть 15-20 минут, затем снять с плиты. В горячую массу всыпать сахар из расчета 600-800 г на 1 кг брусники, размешать до растворения. Разлить варенье по стерилизованным банкам и закатать. Шведское варенье из брусники, как в ikea, готово.Прелесть варенья в том, что оно хранится при нормальной температуре и сохраняет все витамины ягоды. Варенье из брусники с корицей и апельсином Состав: — 1 кг свежей брусники; — 500 г сахара или меда; — стакан воды; — 3 г корицы; — четверть дольки апельсиновой цедры. Рецепт приготовления: Промытые и очищенные ягоды залить водой, добавить сахар, цедру и корицу. Поставить на слабый огонь, варить, пока варенье не станет вязким. Разлить горячим по стерилизованным банкам, закатать. Бруснично-яблочное варенье Состав: — яблоки и брусника по 1 кг, — стакан воды, — сахар и корица — по вкусу.Рецепт приготовления: Сначала приготовьте сироп: в большой емкости вскипятите сахар и воду. Затем добавить бруснику и варить до кипения. Остудить и снова вскипятить. Яблоки очистить, нарезать небольшими дольками и выложить вместе с брусникой. При желании добавьте корицу. Готовьте, пока яблоки не станут мягкими. Разлить горячее варенье по банкам и закатать. Варенье универсальное с корицей и гвоздикой Эта заготовка не очень сладкая. Помимо добавления в десерты, его можно использовать как соус для птицы, мяса и жареного сыра … Варенье готовится за 30 минут.Состав: — 1 кг брусники, — 500 г сахарного песка, — корица, — гвоздика и вода. Рецепт приготовления: Ягоды очистить, промыть, отварить кипятком и откинуть на дуршлаг. Перелить в кастрюлю с сахаром, залить водой. Варить на медленном огне, периодически помешивая. В процессе добавьте палочку корицы и пучок гвоздики. Когда закипит, варить еще 5 минут. Брусничное варенье остудить, затем разлить по подготовленным банкам, закатать. По этим рецептам вы будете делать варенья разного вкуса, которые зимними вечерами напомнят вам о солнечном лете.

Тушеная оленина с брусничным соусом | Рецепт

Шаг 1/7

• 2½ кг оленина лопатка
• соль
• перец

Сделайте надрез в лопатке оленины вдоль лопатки. Таким образом, при тушении мясо будет легко отделяться от кости. Приправить солью и перцем с обеих сторон и отложить.

Шаг 2/7

• 3 небольшой лук
• 1 морковь
• 1 зубчик чеснок
• ½ корень сельдерея

Лук, морковь и чеснок нарезать крупно.Очистить корень сельдерея и нарезать кубиками.

Шаг 3/7

• 1 столовая ложка томатной пасты
• растительное масло для жарки

• большая кастрюля
• кулинарная ложка

Нагрейте немного растительного масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, чеснок, морковь и корень сельдерея и обжарьте, пока он не подрумянится, прибл. 5-8 мин. Добавьте томатную пасту и продолжайте готовить ок. 2 — 3 мин. пока томатная паста не станет слегка обжаренной.

Step 4/7

• 500 мл красное вино
• 2 ягоды душистого перца
• 3 ягод можжевельника
• 1 лавровый лист

Деглазировать красным вином.Разогрейте духовку до 170 ° C / 350 ° F. Продолжайте готовить, пока жидкость не уменьшится вдвое. Добавьте ягоды душистого перца, ягоды можжевельника и лавровый лист.

Шаг 5/7

• 500 мл бульона из оленины
• 1 л айвовый сок

Положите лопатку из оленины в форму для запекания и залейте сверху смесь красного вина и овощей. Добавьте половину бульона из оленины и айвовый сок и запекайте в предварительно разогретой духовке при 170 ° C / 350 ° F прим. 50 мин., Вынув из духовки несколько раз, чтобы добавить оставшийся бульон из оленины и айвовый сок.

Шаг 6/7

• 200 г джем из брусники
• сахар
• соль
• перец

Когда мясо готово, выньте его из формы для запекания. Вылейте оставшуюся жидкость в кастрюлю на среднем или медленном огне и добавьте брусничное варенье. Готовьте, периодически помешивая, пока соус не достигнет желаемой консистенции, затем снимите с огня и приправьте по вкусу сахаром, солью и перцем.

Шаг 7/7

Полить оленину брусничным соусом и подавать.Наслаждаться!

Брусничный джем: рецепты — простые рецепты

Как приготовить варенье из брусники? Шаг 1. Смешайте чистую бруснику и сахар в большой кастрюле и нагрейте. Довести до кипения. Шаг 2. Шаг 3.

Шаги: Положите бруснику в большую кастрюлю с водой и доведите до кипения. Прокипятить 5-10 минут и снять пену с поверхности. Вмешайте сахар, доведите до быстрого кипения и продолжайте кипятить еще несколько минут. Перелейте варенье в стерильные банки, оставив 1/4 дюйма свободного пространства.

Рецепт брусничного джема

Рецепты с брусникой и вареньем. Брусника — потрясающий суперпродукт !. Смотрите еще идеи о рецептах, рецепте брусничного варенья, рецептах из брусники.

Поставьте сковороду ebelskiver на средний огонь. Добавьте 1/4 чайной ложки сливочного масла в каждую лунку формы и, когда закипит, добавьте 1 столовую ложку жидкого теста. Сверху налейте 1 чайную ложку джема в каждую лунку, а затем добавьте еще 1 столовую ложку жидкого теста. Дайте ebelskivers готовиться, пока дно не станет золотистым, около 4 минут, затем переверните и продолжайте готовить, пока верхняя часть также не станет золотистой, еще 3 минуты.

Состав. 2 стакана замороженной брусники. ½ стакана светло-коричневого сахара. ½ стакана яблочного сидра. 5 ягод душистого перца. 1 палочка корицы. 1 веточка тимьяна. Кошерная соль по вкусу

Ягоды промыть и очистить от шелухи. Поместите ягоды, сахар для варенья и воду в кастрюлю. Добавьте розмарин по вкусу. Варить 3–4 минуты. Снимите пену. Разлить варенье по теплым, тщательно вымытым банкам. Тюлень. Хранить в прохладном месте. Совет: подавать с сыром или в качестве гарнира. Рецепт изготовил

Смешайте все ингредиенты в большой кастрюле и доведите до кипения.Уменьшите огонь до минимума и варите, пока не станет сиропообразной консистенцией. Дайте остыть.

Рецепт брусничного джема {без пектина}

Как приготовить Логанберри Джем. Поместите небольшую тарелку в морозильную камеру, чтобы использовать ее для тестирования набора. Положите Логанберри в кастрюлю из нержавеющей стали и осторожно варите 3–4 минуты, пока не начнет стекать сок. Измельчите ягоды логана деревянной ложкой.

Варенье из брусники: 3 рецепта. В холодную погоду хочется побаловать себя чем-нибудь вкусненьким.Тем более в это время года помимо вкусовых качеств нужны полезные качества продукта. Он укрепляет иммунную систему и помогает бороться с вирусами и бактериями.

Варенье из брусники на зиму: 28 простых рецептов В древности бруснику называли ягодой бессмертия, и это не совсем пустые слова. Те, кто подружится с ней и включит ее в свой ежедневный рацион, смогут уберечь себя от многочисленных проблем со здоровьем.

РЕЦЕПТОВ.Куриные грудки без костей с бруснично-персиковой начинкой. Куриные голени в глазури из брусничного джема. Куриные тако с брусничным соусом. Шоколадный рулет с начинкой из брусничного крема. Сливочный йогурт из брусники и зелени и кисло-сладкий брусничный винегрет. Печенье из темного шоколада с брусникой и орехом пекан.

Брусника сортированная. Перелейте в миску и залейте большим количеством воды и перемешайте вручную. Так с поверхности вылезет весь хлам. Процедура повторяется до тех пор, пока вода не станет чистой.Затем ягоды откидывают на дуршлаг или сито и оставляют, пока не вытечет вся вода. Бруснику переложить в таз, где будет вариться варенье.

Брусничный джем- TfRecipes

На той же сковороде добавьте немного масла и нагрейте на среднем или сильном огне. Добавьте бекон с салом и красный лук и готовьте 8-10 минут, пока бекон не станет хрустящим, а красный лук не станет мягким. Выложите брусничное варенье ложкой и готовьте, пока все не соберется вместе, примерно 1-2 минуты.Снять с огня.

Пирог с брусникой и кардамоном Наша семья скандинавская, и мы любим использовать миндаль, кардамон и бруснику в десертах, как в этом торте с кардамоном. Если получить брусничный джем сложно, можно использовать пюре из клюквенного соуса с небольшим количеством лимонного сока, чтобы получить такой же сладко-терпкий вкус.

Разогрейте духовку до 400F. Разверните корку пирога на прилавке и вырежьте круги, скатывая вместе все обрезки и нарежьте заново. У вас должно получиться около 16 кругов (8 ручных пирогов).Смешайте сливочный сыр и сахарную пудру. Положите примерно столовую ложку смеси сливочного сыра на 8 кружков корочки пирога. Сверху выложить 2 ч.л. варенья.

Разогрейте духовку до 435 ° F и выпекайте ½ упаковки фрикаделек IKEA (2 стакана) в течение 15 минут, дайте остыть. Разрежьте пополам и отложите в сторону. Вскипятите 300 мл воды в кастрюле, затем добавьте смесь для подливки IKEA и включите средний огонь. Хорошо перемешайте и тушите 3 минуты или до загустения снимите с огня. Зарезервируйте 1 стакан соуса, отложите.

Наш рецепт «Печенье с брусничным отпечатком пальца с вареньем» спонсируется.Рецензент получил компенсацию в виде подарочной карты Best Buy и / или получил товар / услугу по сниженной цене или бесплатно. Печенье с брусничным отпечатком пальца с вареньем. Девочки в нашей семье любят бруснику. Нам нравится хорошее варенье или соус из брусники.

7 лучших рецептов брусничного джема

Проезд. Шаг 1. В кастрюлю среднего размера добавьте бруснику и 1 стакан воды. Поставить на средний огонь и довести до кипения. Уменьшите огонь и тушите 15 минут или пока ягоды не начнут лопаться.Снять с огня. Добавьте сахар. Шаг 2. Остудить и разлить по чистым банкам.

сахарный песок — 1,2 кг. Выложите бруснику на лист, удалите веточки, листья и гнилые плоды. Отправьте подходящие для варенья джемы на дуршлаг, промойте проточной водой. Оставьте на некоторое время, чтобы жидкость полностью стечь. Снова разложите бруснику на салфетке и просушите. Далее отправляем ягоды в железную миску.

Рецепт джема из брусники с яблоками. Варенье из брусники с яблоками — очень нежное и приятное на вкус лакомство.Ингредиенты для рецепта: 1,5 кг ягод и яблок; 250 мл воды; 3 кг сахара. Пошаговый алгоритм приготовления: Сварить сироп. Очистите яблоки и освободите их от сердцевины. Выложите нарезанные фрукты на сковороду и варите 10 минут.

Получите полноценный шведский крем с брусничным вареньем Рецепт ингредиентов, инструкций, калорий и обзора питания. Оцените этот рецепт шведского крема с брусничным джемом: 2 стакана жирных сливок, 1 стакан плюс 2 чайные ложки сахара, 1 пакетик желатина без вкусовых добавок, 1 чайная ложка ванильного экстракта, 1/2 — 1 чайная ложка экстракта миндаля, 2 стакана (16 унций) сметаны. , варенье из брусники (или варенье из черники)

Подготовка.Разогрейте духовку до 375 F. Растопите 3 T. Сливочное масло в большой сковороде и обжарьте лук и чеснок. Переложите в небольшую миску и смешайте с кукурузным крахмалом.

10 лучших рецептов десертов из брусники

Обычно варенье из брусники подают с картофельным пюре, фрикадельками, мясными блюдами в целом, как намазывают на хлеб или на блины. Брусника (Vaccinium vitas-idaea) произрастает в Северной Европе и Северной Америке и также известна как толокнянка, малина, брусника, горная клюква, куропатка и брусника.

Батончики из брусники. Брусничные батончики — идеальное сочетание терпкого и сладкого, сливочного и рассыпчатого. Толстый слой безумно маслянистого песочного печенья покрыт сливочно-освежающим слоем творожного торта с лимоном. Затем следует слой сладкого брусничного джема, который связывает все вкусы вместе.

1 стакан Elki брусничного варенья 1/4 стакана красного вина 1/8 стакана апельсинового сока 1/2 чайной ложки. Сухая горчица 1/2 ч. Л. Чесночный порошок Dash Pepper Инструкции: Нагрейте ингредиенты, пока варенье не растает, и хорошо перемешайте.Остудить 30 минут. Смажьте жареное мясо глазурью. Продолжайте запекать в духовке с температурой 350 ° F в течение последних 30 минут запекания. Прекрасно сочетается со свининой, курицей или солониной.

Ролл с лимонным брусничным джемом — прекрасный и восхитительный десерт, состоящий из лимонного торта, сделанного в виде царапин, сладкого лимонного крема и терпкого варенья из брусники. Ингредиенты 4 яйца, разделенных

Варенье из брусники готово, когда большая часть ягод лопнет и у вас густая консистенция джема. Если вы хотите, чтобы варенье из брусники получило более текстуру, постарайтесь не раздавливать ягоды слишком сильно во время помешивания.Брусничное варенье будет густеть по мере остывания. Подавайте брусничное варенье теплым или холодным со шведскими фрикадельками.

31 идея лучших рецептов с брусникой

Смешайте первые 5 ингредиентов в миске; вмешайте 1 столовую ложку уксуса. Шаг 3. Посыпать баранину 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца. Нагрейте большую жаростойкую сковороду на среднем или сильном огне. Смазать сковороду кулинарным спреем. Добавить в сковороду баранину; готовьте по 2 минуты с каждой стороны или до коричневого цвета.

Брусничный джем.Варенье из брусники довольно просто. Исторически брусника возникла в лесных районах континентальной Швеции, где изготовление брусничного варенья стало популярным. Лучшее варенье из брусники обычно готовят из ягод, сахара и небольшого количества воды, хотя некоторые из них делают с использованием пектина.

Инструкции. Смешайте все ингредиенты в чистой и сухой чаше миксера. Убедитесь, что миска действительно чистая, так как остатки помешают взбиванию яичных белков. Взбивайте (используя венчик) на максимальной скорости не менее 5 минут или до образования твердых пиков.

И поскольку джем Felix Lingonberry Jam готов к употреблению, я также хотел использовать рецепт без выпечки, чтобы любой, кто его делает, мог скорее насладиться его вкусом. Кроме того, рецепт без выпечки означает, что никому не нужно беспокоиться о том, чтобы запекать в течение нескольких часов и получить трещины на чизкейке, как это делают некоторые люди.

Сколько рецептов варенья с брусникой существует в мире, подсчитать сложно, а вкус этих блюд удовлетворит многих любителей сладкого. Кроме того, хозяйки делают из ягод мармелад, джемы, маринады, морсы, морсы, морсы и коктейли.

Какие отличные способы использовать брусничный джем?

Примечание 3: Брусничное варенье — традиционное варенье, которое подается со шведскими тефтелями. Это восхитительно, и я нашла их в своей региональной сети продуктовых магазинов, но вы также можете купить ее в Интернете. Вам не нужно класть варенье В подливку, вы можете подавать его на стороне, если хотите. Если вы не можете их найти, подойдет клюквенный соус или малиновое варенье.

Отщипните примерно столовую ложку теста. Вымесите на ладони, сжимая, а затем скатайте в шарик.Медленно прижмите большой палец к центру и положите на противень на расстоянии 2 дюймов друг от друга. Заполните. углубление с брусничным вареньем. Выпекайте от 12 до 14 минут. Печенье будет бледным.

Возьмите 1 столовую ложку теста рукой. Месите в ладони и скатайте в шар. Медленно прижмите большой палец к центру и положите на противень на расстоянии 2 дюймов друг от друга. Залить ямку брусничным вареньем. Выпекайте от 12 до 14 минут. Переложите в решетку, чтобы остыть. Хранить в герметичном контейнере.

Рецепт: 4 чел. Ингредиенты: 2 стакана цельного молока ¾ стакана пшеничной муки 2 чайные ложки соли 1 большое яйцо 800 г картофеля Сливочное масло для обжаривания. Подавать: бекон или соленый свиной бок, тонко нарезанный джем из брусники. Приготовление: Взбейте в миске молоко и муку. Яйца смешать и посолить.

Связанные

SYLT LINGON Брусничный спред, фруктовый органический, 14,1 унции

Варенье очень хорошее Стефани Варенье очень хорошее5

Прекрасный вкус. Лучше клюквы БОБ Отличный вкус.Лучше, чем клюквенный соус5

Отличный спред из лингонберри. Фрэнки, я покупаю его уже много лет. Отлично сочетается с их восхитительными замороженными шведскими блинами.5

Delicious! MariaDelicious! 5

Великолепное желе Майкл Это желе используется в кафетерии для приготовления соуса к фрикаделькам, которые они подают. Люблю его на тостах и ​​блинах. Сделано из брусники.4

DeliciousTaraDelicious! Я люблю добавлять это в свои тосты, овсянку и на мясную доску! 5

Настоящий норвежец, люблю SyltSANDRAA, настоящий норвежец, люблю Sylt Lingon lingonberries5

Yum! AlyssaЯ люблю варенье из брусники.Немного терпкий и не слишком сладкий. Я использую это во многих вещах несколько раз с ореховой пастой5

Можно получить только здесь АннаЛюблю бруснику что угодно! 5

GreatmichaelGreat5

Брусничный джем восхитителен! Сюзанна Мы так рады, что вы вернули себе брусничное варенье! Нам это нравится, и это наша любимая! Спасибо большое! 5

Идеальный баланс ДИАНА Идеальный баланс сладкого и терпкого. Не типичный американский джем с сахаром. Отлично подходит для тостов или как часть сырной доски5

Я купил несколько разных размеров.LINGI купил несколько разных размеров. Они хорошо работают. Это вещи хорошего качества по отличной цене.5

Мой самый любимый. Познакомил с МиаМой очень любимый. Меня познакомили в ikea во Флориде, когда я отвез внуков в Дисней, мы остановились по дороге на завтрак ikea 🥞. Здесь также подают лучший кофе. 5

Sylt LingonJamieВкусность в банке. Свежая, сладкая, отличная консистенция! 5

Я не знаю, что это, Бобби, я не знаю, что это5

Salt lingonSCOTTMTasty.