Тушеная картошка с курицей в кастрюле
Приготовленная по этому рецепту тушеная картошка с курицей в кастрюле получается невероятно вкусной, и съедается за считанные мгновения.
Ингредиенты
| бедро куриное | 500 г |
|---|---|
| картофель | 1 кг |
| лук белый | 1 шт |
| морковь | 1 шт |
| прованские травы | 1 ч. |
| соль | по вкусу |
| растительное масло для жарки |
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч 10 минут
Активное время приготовления
20 минут
Сложность
Легкий
Видеорецепт
Калорий: 396кал. Углеводы: 26 г | Белок: 39 г | Жиры: 15 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 161 мг | Натрий: 683 мг | Калий: 1095 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 5226 МЕ | Витамин C: 21 мг | Кальций: 54 мг | Утюг: 3 мг
Ключевые слова тушеная курица
Хотите сохранить этот рецепт?
Создайте учетную запись, легко сохраните свой любимый контент, чтобы никогда больше не забыть рецепт.
Зарегистрироваться сейчас
Пробовали рецепт?
Отметьте @thereciperebel или хэштег #thereciperebel — мне нравится смотреть, что вы делаете!
Tag @thereciperebelКуриное рагу в сковороде (с видео о приготовлении)
На главную »Рецепты» Закуски »Супы и рагу» Куриное рагу в сковороде (с видео о приготовлении) Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.
Сообщения могут содержать партнерские ссылки.
С нежным картофелем и густым соусом тушеное мясо с курицей на сковороде — такое успокаивающее блюдо. Но, поскольку на приготовление уходит всего около получаса, вы можете наслаждаться этим в любой вечер недели.
Я добавляю несколько новых сообщений каждую неделю — подпишитесь на бесплатную рассылку новостей и никогда не пропустите ничего!
Для приготовления этого рецепта вам понадобится:
- универсальная мука
- соль
- перец
- куриная грудка без костей, без кожи
- масло
- лук
- стебли сельдерея
- морковь
- картофель красновато-коричневый
- куриный бульон
- кетчуп
- кукурузный крахмал
- тимьян
- миксерная чаша
- венчик
- большая чугунная сковорода (или голландская печь)
Watch Me Make This Recipe:
Подпишитесь на Мой канал на YouTube и не пропустите ни одного рецепта!
Приготовиться по этому рецепту очень просто, что делает его отличным рецептом курицы для начинающих!
ШАГ №1: Приправьте курицу
Вы приправите куриные грудки солью, перцем и прованскими травами. Мне нравится использовать куриные бедра с костью и кожей, так как они будут оставаться влажными и нежными, пока они запекаются в духовке.Еще один отличный рецепт, который стоит попробовать с куриными бедрами, — это мой листовой куриный филе с апельсином и корицей и кускусом.
Herbs de Provence — смесь французских специй, в которую входят розмарин, тимьян, базилик, эстрагон и другие сушеные травы. Если у вас нет прованских трав, вы также можете использовать любую отдельную приправу для кожи, например сушеный или свежий розмарин или тимьян. .
ШАГ №2: Поджарьте курицу
Для получения хрустящей корочки и закрепления аромата обжарьте куриные бедра с обеих сторон.Возможно, вам придется делать это партиями, чтобы курица не переполнилась. Он будет лучше поджариваться, если в нем есть место для приготовления, не касаясь других частей.
На этом этапе курицу не нужно готовить, она готовится в духовке и тушится в соусе. Переложите курицу на тарелку, чтобы она осталась стоять, пока картофель готовится в курином жире, чтобы срезанные стороны карамелировались.
ШАГ №3: Приготовить картофель в курином жире
Приготовление картофеля в курином жире придаст ему великолепный аромат и цвет.
Это также дает им фору еще до того, как они попадут в духовку, что заставляет их готовить быстрее и избавляет вас от необходимости мыть сковороду!
Переложите картофель в миску для отдыха, пока вы делаете основу для соуса. Не очищайте сковороду, вы используете оставшийся в ней жир для приготовления заправки. Если жира не осталось, можно добавить две столовые ложки сливочного масла.
ШАГ №3: Приготовьте соус
Добавьте муку в сковороду и взбивайте до образования пасты, затем добавьте куриный бульон, горчицу, вино и соус Вустершир, чтобы получился соус.По мере приготовления он будет кипеть и густеть. Вы можете сделать загущение немного дальше, чем обычно, так как курица выделяет сок при жарении, немного разбавляя соус.
Этот соус — действительно восхитительное дополнение к этому блюду, поскольку он сочетает в себе все вкусы обжаренной курицы, вина, горчицы и зелени и становится еще лучше, когда запекается в духовке. Подавать с хрустящим хлебом, чтобы соус впитался!
ШАГ №4: Добавьте курицу и картофель обратно в
Как только соус загустеет, добавьте веточки тимьяна и чеснок.
Тимьян закипит с соусом и придаст ему восхитительный аромат.
Затем вы можете положить обратно в картофель, а затем сверху положить курицу. Если положить курицу сверху кожицей вверх, кожа будет хрустящей, а картофель будет готовиться дальше.
ШАГ № 5: Накрыть крышкой и выпекать
Затем закройте тушенку крышкой и запекайте 40 минут, пока курица не прожарится. Чтобы кожа стала еще более хрустящей, вы можете поставить тушку на пару минут, пока шкурка не станет хрустящей.Подавать духовку к столу!
БОЛЬШЕ ЛЕГКИХ РЕЦЕПТОВ КУРИЦЫ!
Если вам понравился этот рецепт курицы в одной кастрюле
оставьте оценку и отзыв ниже!
Цыпленок и картофель в одной кастрюле
Доходность: 10
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 40 минут
Общее время: 1 час
Цыпленок и картофель в одном горшочке.Отличный рецепт воскресного ужина, который понравится всей семье!
Состав
- 1 столовая ложка (15 мл) оливкового масла
- 10-12 куриных бедер с кожей, на кости
- соль и перец по вкусу
- Прованские травы, по вкусу
- 340 г мелкого картофеля «Датч Бэби», разрезанного пополам
- 2 столовые ложки (15 г) муки
Предварительно смешайте бульонную смесь в небольшом кувшине или миске:
- 1 чашка (240 мл) куриного бульона
- Стакана (60 мл) белого вина (или стакана больше бульона)
- 2 чайные ложки (10 мл) дижонской горчицы
- 1 чайная ложка (5 мл) Вустерширского соуса
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 5 веточек свежего тимьяна
Инструкции
- Разогрейте духовку до 325F (162C).
Отмерьте все ингредиенты, чтобы готово к работе. Этот рецепт происходит быстро и поможет, если все заранее отмерять. - Приправьте курицу (кожицу) солью, перцем и прованскими травами.
- Нагрейте оливковое масло в большой тушенке. Обжарьте курицу кожей вниз до золотистого цвета, переверните и готовьте еще 2–3 минуты. Переложите на тарелку и отложите. Готовится в духовке.
- Обжарить картофель в курином жире до карамелизации и образования золотистой корочки. Переложите картофель в миску и отставьте.
- Взбейте смесь бульона в кувшине из пирекса и отставьте.
- Добавьте муку к оставшемуся куриному жиру и взбивайте до образования пасты. Если у вас больше нет куриного жира, можно добавить 2 ст. (30 г) сливочного масла, чтобы сделать больше жира. Варить пасту 1 минуту.
- Добавьте бульон и взбейте. Добавьте чеснок и свежий тимьян. Приправить по вкусу солью и перцем.
- В соус выложить картофель, сверху положить курицу. Накрыть крышкой и запекать 40 минут.
- Достаньте из духовки, снимите крышку и ложку соуса сверху, принесите к столу и подавайте!
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о питании:
Выход: 10 Размер порции: 1Количество на порцию: Калории: 486Общие жиры: 24 г Насыщенные жиры: 7 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 17 г Холестерин: 201 мг Натрий: 408 мг Углеводы: 28 г Волокно: 2 г Сахар: 1 г Белки: 41 г
{One Skillet} Цыпленок с лимоном и картофель
Домой> Ужин> {One Skillet} Цыпленок с лимоном и картофель
Ужин
Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.
Полезное, свежее и ароматное блюдо на сковороде — курица с лимоном, красный картофель и морковь.
Цыпленок с лимоном и картофель можно приготовить за 30 минут или меньше!
Соедините это блюдо из курицы с лимоном и картофелем на сковороде с итальянским салатом, жареной спаржей или салатом панзанелла.
То, что несколько недель назад начиналось как «вычистить холодильник», превратилось в одно из наших любимых блюд по будням.Это просто, сытно, сытно и полезно!
Этот лимонный цыпленок и картофель действительно можно приготовить за 30 минут или меньше с минимальной очисткой!
Как приготовить курицу с лимоном и картофель в ОДНОЙ сковороде
Шаг первый: нарезать морковь, красный картофель и курицу
- Самый важный шаг для приготовления этого блюда — нарезать компоненты до нужного размера, чтобы они приготовились вовремя. Начните с молодой моркови и молодой красной картошки .
- Каждая морковь разрезается на 3 части .
- Каждый молодой красный картофель нарезан кубиками от 8 до 12 частей в зависимости от размера картофеля (разрезать на 12 частей: разрезать пополам, половинки пополам, каждую половину разрезать на 3 равных части) (разрезать на 8 частей : разрезать пополам, половинки разрезать пополам, каждую половину разрезать на 2 ровные части)
- Цыпленок нарезать на кусками по 1 дюйм
Шаг второй: обжарить морковь и картофель
- Добавьте сливочное и оливковое масло в самую большую сковороду , которая у вас есть, и добавьте туда подготовленные морковь и картофель.
- Дайте картофелю и моркови вариться на среднем огне, пока они не станут мягкими.
- ЗНАЧИТЕЛЬНО, вы можете приготовить курицу . Промокните курицу бумажным полотенцем и затем перемешайте нарезанную курицу с мукой , паприкой, итальянской приправой, солью и перцем .
- Важно, чтобы следил за температурой и ниже, если овощи слишком быстро поджариваются / подрумяниваются (в противном случае внутренности будут твердыми, а снаружи подгореть) ИЛИ увеличить температуру, если овощи не становятся нежными и слегка подрумяниваются.
Шаг третий: добавить курицу
- Переместите картофель и морковь в одну сторону сковороды и добавьте курицу в другую сторону .
- Продолжайте переворачивать и перемешивать овощи с одной стороны. Переверните курицу на другую сторону и готовьте, пока внутри не перестанет розовый цвет.
- Обжарьте курицу до температуры 165 градусов по Фаренгейту . (Мне нравится делать предположения, используя цифровой термометр для мяса)
- Пока все готовится, приготовьте лимонный соус, которым будут покрыты все: лимонный сок, оливковое масло и чеснок.
Шаг четвертый: закончить и украсить
- Полейте все смесью лимонно-оливкового масла и перемешайте, чтобы она покрылась.
Варите на медленном огне до тех пор, пока эта жидкость не впитается в ингредиенты, курица не прожарится, а овощи не станут мягкими и хрустящими. - Добавьте сверху ломтики лимона, чтобы добавить лимон!
- Украсить свежей петрушкой и сразу же наслаждаться! Эту муку из курицы и картофеля с лимоном лучше всего есть сразу после приготовления.
Прием пищи в горшочке:
{One Skillet} Цыпленок с лимоном и красный картофель
Здоровое, свежее и ароматное блюдо на сковороде — курица с лимоном, красный картофель и морковь. Цыпленок с лимоном и картофель можно приготовить за 30 минут или меньше!
{One Skillet} Цыпленок с лимоном и красный картофель
Полезное, свежее и ароматное блюдо на сковороде — курица с лимоном, красный картофель и морковь. Цыпленок с лимоном и картофель можно приготовить за 30 минут или меньше!
Ингредиенты
- 4 столовые ложки оливкового масла, отдельно
- 2 столовые ложки сливочного масла (не заменять)
- 1 стакан нарезанной молодой моркови (разрезать каждую морковь на 3 части)
- 2 стакана нарезанного кубиками красной (детской) кожицы красного картофеля на (около 9-10 маленьких картофелин), каждый картофель нарезан кубиками на 12 частей
- 1 фунт куриных грудок без кожи и без кожи (около 2 больших грудок)
- 2 больших лимона
- 1 чайная ложка измельченного чеснока
- Соль, лимонный перец и перец, по вкусу
- 1/4 стакана свежей петрушки, измельченной
Инструкции
-
Разогрейте большую (не допускающую пригорания) сковороду (не менее 12 дюймов) на среднем огне с 2 столовыми ложками оливкового масла и сливочного масла.
-
Как только масло полностью растопится, поместите очищенную и нарезанную морковь в одну часть сковороды, а нарезанный красный картофель — в другую часть сковороды.
(См. Рисунок выше). -
Дайте кипеть без крышки, перемешивая каждые 3 минуты, в течение примерно 8 минут.
-
Тем временем удалите жир с куриных грудок и нарежьте мелкими кубиками. Промокните все стороны бумажным полотенцем. В большой миске добавьте 1 чайную ложку паприки, 2 чайные ложки итальянской приправы, 1 чайную ложку мелкой морской соли, 1/2 чайной ложки молотого перца и 2 столовые ложки муки.Взбейте вместе. Поместите куриные кубики поверх смеси специй и перемешайте, чтобы все кусочки курицы равномерно покрылись.
-
Выложите ложкой картофель и морковь на одну половину сковороды и добавьте покрытые глазурью кусочки курицы на другую половину.
-
Переверните картофель и морковь и готовьте еще 5 минут, пока курица не перестанет быть розовой, пока ее легко не проткнуть вилкой.
-
Тем временем снимите цедру одного из лимонов, чтобы получить 1 чайную ложку цедры лимона.Выдавите сок из одного лимона, чтобы получить 3 столовые ложки сока.
Взбейте 2 столовые ложки оливкового масла и мелко измельченного чеснока. Вылейте ингредиенты в сковороду и осторожно перемешайте все ингредиенты. -
Нарежьте оставшийся лимон тонкими ломтиками. Добавьте ломтики лимона в сковороду и дайте ингредиентам закипеть на слабом огне.
-
Часто перемешивайте ингредиенты до тех пор, пока жидкость не впитается в ингредиенты, курица полностью не прожарилась, а овощи не стали мягкими.
-
Приправить по вкусу, если необходимо (добавить больше соли и перца), и посыпать свежей петрушкой. (Перед подачей выбросьте ломтики лимона). Подавать немедленно.
