Как тушить картошку в казане: Картошка с мясом в казане – рецепт с фото

Разное

Содержание

Картошка с мясом в казане пошаговые рецепты быстро и просто

— Новые рецепты —
Картошка с мясом на противне — очень простой рецепт с пошаговыми фото

Готовим сегодня сытное, аппетитное, питательное и просто вкусное блюдо — картошку с мясом на противне.
Для рецепта используем свинину, нарежем ее небольшими кусками и будем запекать в духовке. Помимо картофеля добавим к мясу лук и морковь. Конечно же, для аромата и вкуса используем специи – паприка, сухой чеснок, специи для мяса.

Мясо в горшочках с картошкой в духовке — классический рецепт с фото

Мясо в горшочках с картошкой в духовке – блюдо, которое горячо любимо во многих семьях. Такое мясо с удовольствием подают не только на повседневный стол, но и на праздничный. Блюдо всегда получается сытным и питательным, так что даже самый голодный гость будет полностью накормлен.

Жаркое с мясом, грибами и картошкой — классический рецепт с фото

На повестке дня у нас сегодня сытное блюдо с мужским акцентом, которое понравится практически всем, так как здесь беспроигрышная вариация сочетаний – картофель, мясо и немного грибов, плюс дополним все небольшим количеством сметаны – шикарный результат. Мясо для рецепта можно использовать любое, у меня в этот раз была свежина – свиная мякоть, получилось шикарно.

Мясо с картошкой в рукаве в духовке — классический рецепт с фото

Вкусные и простые рецепты намного упрощают жизнь современным хозяйкам, проведя целый день в активном режиме, вечером уже просто нет сил готовить какой-то вкусный ужин, поэтому, сегодня я предлагаю рецепт, для которого силы вам не понадобятся, за вас все сделает духовка и рукав для запекания – картошка с мясом в рукаве.

Жареная картошка с мясом на сковороде — быстрый рецепт с пошаговыми фото

Жареная картошка с мясом на сковороде – сытно, быстро, невероятно вкусно и питательно. Маленькая порция такого блюда утолит голод у самого большого любителя покушать. Сегодняшний рецепт как палочка-выручалочка, ведь, за каких-то полчаса, в общей сложности, получается шикарный обед или ужин.

РЕЦЕПТ НА УДАЧУ Кликните на изображение и узнайте, что приготовить на обед

Пошаговые рецепты приготовления сочной и ароматной картошки с мясом в казане

2017-10-07 Яковлева Кира Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

4.7

24134

Число
просмотров

24134

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

7

(гр)

7 гр.

среднее

Жиров

19

(гр)

19 гр.

высокое

Углеводов

8

(гр)

8 гр.

низкое

Калорий

235

(Ккал)

235 ккал.

среднее

Вариант 1: Картошка с мясом в казане — классический рецепт

Для сытного обеда или ужина картошка с мясом в казане – великолепный вариант. А если ее готовить на свежем воздухе на пышущем жаром костре и вовсе получится объедение!

Мясо можно использовать любое – свинину, говядину, индейку или говядину, но нудно учитывать, что последняя готовиться дольше других. В казане блюдо получается более ароматным и сочным по сравнению с приготовленным в духовке или на плите в обычной кастрюле.

Ингредиенты:

  • свинина – 1 кг;
  • картофель – 1 кг;
  • луковица – 150 гр;
  • чеснок – 1 головка;
  • растительное масло – 260 мл;
  • перец, соль и травы – по вкусу;

Пошаговый рецепт картошки с мясом в казане:

Шаг 1:

Свинину помыть, немного подсушить бумажными полотенцами и нарезать крупными кусками.
Шаг 2:

Смешать травы и перец, натереть смесью куски мяса, выложить их в любую емкость, накрыть пищевой пленкой и оставить мариноваться на 30 минут.

Шаг 3:

Почистить картофель, крупные штучки можно разрезать пополам или на несколько частей.

Шаг 4:

Очищенные луковицы нашинковать кольцами.

Шаг 5:

Мелко измельчить чеснок, можно натереть на терке.

Шаг 6:

Прокалить казан и налить в него растительное масло, подогреть его.

Шаг 7:

Обжарить в кипящем масле луковицы в течение семи минут, затем вытащить их при помощи шумовки.

Шаг 8:

Опустить в казан свинину и жарить в течение десяти минут.

Шаг 9:

Убрать половину масла и половину мяса, затем положить поверх оставшегося лук, сверху картофель, слой оставшейся свинины и лука.

Шаг 10:

Посолить, добавить стакан кипятка, накрыть крышкой и готовить в течение одного часа.

Каждую порцию перед подачей на стол можно украсить свежей петрушкой или нашинкованным зеленым луком. Список ингредиентов можно сокращать или наоборот пополнять другими овощами и зеленью в зависимости от личных вкусовых предпочтений.




Понравился рецепт? Возьмите его к себе на страничку

Лучшие рецепты месяца по оценкам читателей

Вариант 2: Быстрый рецепт картошки с мясом в казане

Для приготовления мяса по этому рецепту потребуется чуть больше часа и хороший толстостенный казан. Чтобы блюдо получилось по-настоящему вкусным, нужно соблюдать базовые принципы его приготовления:

— мясо и картошка должны быть нарезаны крупными одинаковыми кусками;

— готовить нужно обязательно плотно накрыв казан крышкой;

— молодой картофель не подойдет.

Чтобы блюдо вышло с бульоном, нужно всего лишь добавить в него чуть больше воды.

Ингредиенты:

  • любое мясо – 0,5 кг;
  • картофель – 7-8 штук;
  • луковица – 2 шутки;
  • растительное масло – 70 гр;
  • приправы по вкусу.

Пошаговый рецепт быстрой картошки с мясом в казане:

Шаг 1:

Мясо промыть в холодной воде, удалить жилы и пленки, чтобы не получилось жестким. Нарезать некрупными кусками, желательно одинакового размера.

Шаг 2:

В казан налить растительное масло и разогреть на сильном окне до появления белого дымка.

Шаг 3:

В горячее масло опустить маленькую луковицу, обжарить пока не станет коричневого цвета. Это придаст маслу особый, немного сладковатый вкус.

Шаг 4:

Луковицу вытащить при помощи шумовки.

Шаг 5:

Обжарить мясо в казане до появления румяной золотистой корочки.

Шаг 6:

Вторую луковицу очистить от верхнего слоя, ополоснуть водой и порезать кубиками.

Шаг 7:

Очищенный картофель нарезать кусками такого же размера, как и мясо, сложить в отдельную миску и залить водой на десять минут.

Шаг 8:

Добавить к мясу лучок и перец, тушить несколько минут.

Шаг 9:

В чайнике вскипятить литр воды, половину которой залить в казан, накрыть его крышкой и тушить до готовности. Обычно это занимает 30-40 минут, но для баранины потребуется не меньше часа.

Шаг 10:

Картошку добавить к мясу, залить все оставшимся в чайнике кипятком (уровень воды должен быть на 2-3 сантиметра ниже овощей), накрыть крышкой и довести до кипения. Посолить.

Шаг 11:

Тушить мясо с картошкой полчаса, снять с огня и дать настояться под закрытой крышкой хотя бы десять минут.

Вкуснее всего блюдо будет с малосольными огурчиками или корнишонами.

В отсутствие казана мясо по этому рецепту можно приготовить и в обычной кастрюле, но тогда придется пожертвовать насыщенностью вкуса и сочным ароматом.

Вариант 3: Картошка с мясом в казане по-узбекски

Для приготовления сгодится любое мясо, но вкуснее всего получится со свининой. Только выбранный кусок должен иметь небольшую жировую прослойку.
Не стоит класть в казан целые картофелины, лучше разрезать их пополам, а очень крупные на несколько частей. Порезанные овощи, нужно добавлять в блюдо сразу, чтобы они не успели потемнеть и испортить общий вид.

Ингредиенты:

  • мясо – 0,5 кг;
  • картофель – 4 штуки;
  • томаты – 3 штуки;
  • морковка – 145 гр;
  • луковица – 145 гр;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • болгарский перец – 3 штуки;
  • кориандр – 5 гр;
  • подсолнечное масло – 80 мл;
  • паприка, укроп, кинза, петрушка и соль – по вкусу.

Как приготовить – пошаговый рецепт:

Шаг 1:

Мясо и картофель нарезать одинаковыми кубиками, а томаты дольками. Картофель залить водой.

Шаг 2:

Нашинковать зелень и чеснок.

Шаг 3:

Перцы порезать соломкой.

Шаг 4:

Очищенную от кожуры морковь нарезать колечками, а луковицу кольцами.

Шаг 5:

В казане прогреть подсолнечное масло, обжарить в нем на сильном огне мясо, через пять минут посыпать кориандром, посолить. Тушить до тех пор, пока оно не станет приятного коричневого цвета.

Шаг 6:

Поверх мясо выложить колечки лука и кружки моркови, снова немного посолить. Сверху слой помидоров, нашинкованной зелени и измельченный чеснок.

Шаг 7:

Последними слоями выложить болгарские перцы и картофель, посолить, поперчить и залить стакан горячей воды.

Шаг 8:

Казан плотно закрыть крышкой и обернуть фольгой верхушку. Уменьшить огонь до минимума и готовить в течение двух часов.

Шаг 9:

Когда картофель станет мягким (можно проверить, проткнув, его зубочисткой или вилкой), убрать блюдо с огня и дать настояться не менее пятнадцати минут.

В качестве гарнира идеально подойдет лук, нарезанный крупными кольцами и предварительно замоченный в уксусе и небольшом количестве специй.

Вариант 4: «Джиз» — картошка в казане с мясом барана

Джиз – это древний рецепт степных кочевников, который не менялся на протяжении многих веков. Попробовав одну ложку невозможно остановиться. Мясо получается таким нежным, что просто тает во рту. Но, даже наевшись его досыта, ощущение тяжести в желудке не появится, так как блюдо практически диетическое.

Ингредиенты:

  • баранина – 1,5 кг;
  • картофель – 1,5 кг;
  • болгарский перец – 0,4 кг;
  • томаты – 0,5 кг;
  • курдючное сало – 200-250 гр;
  • куркума, соль, зира, перец – по вкусу.

Как приготовить – пошаговый рецепт:

Шаг 1:

Нарезать баранину крупными кусками.

Шаг 2:

В казане растопить сало, положить в него мясо, обжарить до появления румяной корочки.

Шаг 3:

Помыть и нарезать на четыре части картофель, опустить их в казан, немного обжарить и вытащить.

Шаг 4:

Крупно нашинковать перец и томаты, проделать ту же процедуру, что и с картофелем (немного обжарить и вытащить).

Шаг 5:

Выложить в казан слоями: куски баранины, картофель, томаты, лук, перец. Каждый слой посолить.

Шаг 6:

Посыпать куркумой, зирой, залить все составляющие водой, топить на огне в течение часа.

Есть «Джиз» надо горячим, посыпав свою порцию свежей, мелко нашинкованной зеленью по сезону.

Сделать вкус более насыщенным, можно натерев куски мяса черным молотым перцем. А чтобы картошка при обжаривании не стреляла жиром, перед тем как опускать ее в казан, нужно тщательно обсушить полотенцем каждую штучку.

Вариант 5: Картошка в казане с мясом, беконом и копчеными колбасками

Бекон и колбаски добавят привычному блюду новый вкус, и не оставят равнодушным даже самого привередливого гостя.

Ингредиенты:

  • говядина или свинина – 250 гр;
  • копченый бекон – 140-150 гр;
  • копченые колбаски – 150-160 гр;
  • картофель – 10-12 штук;
  • луковица – 75 гр;
  • сливочное масло – 25 гр;
  • растительное масло – 80-100 мл;
  • соль, перец – по вкусу;
  • петрушка – пучок.

Как приготовить – пошаговый рецепт:

Шаг 1:

Мясо нарезать крупными кусками, обернуть в фольгу и запечь в духовке до готовности.

Шаг 2:

Картофель помыть с щеткой и отварить в кожуре («в мундире»). Остудить и нарезать кубиками.

Шаг 3:

Колбаски, бекон и лук нашинковать, так же как и картошку – кубиками, а мясо соломкой.

Шаг 4:

Разогреть в казане масло, обжарить в нем бекон и лучок до румяности.

Шаг 5:

Добавить в казан мясо и колбаски, жарить все вместе еще пять минут.

Шаг 6:

Положить к мясу картофель, зелень, послить, поперчить и тушить на среднем огне в течение десяти минут.

Блюдо, приготовленное по этому рецепту, рекомендуется подавать с зеленью и вареными яйцами.




Похожие рецепты Тушеная капуста с мясом и картошкой — очень простой рецепт с пошаговыми фото

Тушеная капуста с мясом и картошкой – сытное и питательное блюдо, которое подойдет в качестве обеда или ужина для всей семьи. Готовить капусту с мясом и картофелем просто, все ингредиенты доступные и недорогие. В результате у нас получается самостоятельное и полноценное блюдо. По желанию, в процессе приготовления, можно добавить различные специи.

Картошка с мясом и грибами в духовке в горшочках

Приготовить картошечку с мясом и грибами в духовке – отличный способ быстро накормить семью или гостей вкусным обедом или удином. Один только внешний вид блюда способен удивить и вызвать аппетит. Для приготовления можно использовать стандартный противень или обычную огнеупорную форму (желательно с антипригарным покрытием).

Картошка по-домашнему с мясом

Продукты для этого потрясающе вкусного блюда найдутся в любых домашних закромах, рецепт прост, умений – самый минимум, чем не домашняя классика?

Картошка с мясом в сливках в духовке

Картофель с мясом в сливках в духовке обладает очень нежным вкусом, а разнообразить блюдо можно добавляя в него разные сорта мяса, овощи и специи с приправами – чтобы привычное блюдо играло каждый раз новыми красками. Блюдо сытное, вкусное и отлично подойдет для питания всей семьи в течение недели, но и для праздничного стола – лишним не будет.

Картошка с мясом и овощами в мультиварке

Картошка с мясом и овощами – это быстрые и вкусные блюда, сытные обеды и ужины. Смело подбирайте для рецептов необходимые мясные продукты и овощи. Для приготовления можно воспользоваться различными режимами мультиварки – «Тушение», «Жарка», «Выпечка». И получить разнообразные по вкусу и консистенции блюда тушёные, жареные или запечённые.

Картошка с мясом и баклажанами в духовке

Классический рецепт картошки с мясом и баклажанами в духовке – это вкусное, полезное и не сильно затратное блюдо. Благодаря красивому внешнему виду и неповторимому аромату оно вполне может стать не только повседневным сытным ужином, но и оригинальным горячим на праздничном столе.

Картошка с мясом и грибами в мультиварке

Сочетание сочного мяса, ароматных грибов и картошки – беспроигрышно. Эти продукты можно совмещать в разных пропорциях, их тушат, варят, запекают, из них готовят жаркое, пироги и прочие блюда. Запеченная картошка с мясом и грибами в мультиварке готовится быстро, получается невероятно вкусно!

Запеканка с мясом и картошкой в духовке

О том, как приготовить запеканку с мясом и картошкой в духовке, знает почти каждая хозяйка, но среди них есть те, кто не знает, как упростить приготовление, чтобы получилось вкусно, сытно и быстро. В классическом варианте не используются дополнительные ингредиенты и специи. Поэтому процесс простой и доступный для каждой домохозяйки или начинающего кулинара.

Картошка с мясом в сметане в духовке

Мясо в сочетании с картофелем – это блюдо, которое походит для частого употребления в пищу. Эти ингредиенты прекрасно сочетаются друг с другом. Сметана дополняет вкусовые качества сытного блюда и делает сочным не только картофель, но и мясо. Приправы, которые рекомендуется использовать при приготовлении блюда с картофелем, это: розмарин, базилик, паприка, черный перец и тимьян.

Картошка с мясом в микроволновке

Для данного блюда понадобится специальная миска с крышкой для приготовления пищи в микроволновой печи. Обычно она из стекла. Если такой посудины нет, то можно взять контейнер, а чтобы соки не разлетались и не брызгались во все стороны, использовать накидную пластиковую крышку с отверстием.

Мясо с картошкой в горшочках с сыром

Наши предки готовили пищу в глиняной посуде в русской печи. К сожалению, русская печь сейчас недоступна, а вот глиняные горшочки остались. В них мясо и картошка получаются особенно нежными и вкусными.

Картошка с мясом в пакете Пакет для запекания – настоящая находка для кулинара. Блюда в нём готовятся быстро, получаются сочными, а все компоненты пропекаются равномерно. Никакой лишней посуды и всегда чистая плита.

В классическом исполнении картошка с мясом это тушёное блюдо. Зачастую, чтобы добиться нужного эффекта, его готовят в несколько этапов или же при помощи специальной посуды. Имея пакет для запекания, тушённую с мясом картошку можно приготовить буквально за час-полтора.

Овощное рагу с картошкой и мясом в духовке

Побаловать себя сытным горячим, имея в холодильнике самые доступные продукты, под силу каждому: овощное рагу с мясом и картошкой тому подтверждение. Благодаря томлению в духовке овощи и мясо «обмениваются» вкусами, пропитываются соком друг друга, что делает блюдо насыщенным и невероятно вкусным.

Полный каталог рецептов

Рецепты каши

Манные каши (13) , Овсяные каши (21) , Оригинальные каши (1) , Перловые каши (13) , Пшеничные каши (6) , Пшенные каши (19) , Плов из говядины (3) , Плов с курицей (16) , Плов со свининой (10) , Геркулесовые каши (2) , Гороховые каши (9) , Гречневые каши (34) , Кукурузные каши (12) , Кутьи (4) , Рисовые каши (34) , Ячневые каши (2)

Рецепты супов с фото

Борщи (51) , Гороховые супы (32) , Гречневые супы (2) , Грибные супы (33) , Крем-супы (18) , Куриные супы (43) , Окрошка (24) , Разные супы (17) , Рассольники (27) , Рыбные супы (32) , Свекольники (12) , Солянки (35) , Супы из индейки (1) , Супы с вермишелью (8) , Супы с говядиной (1) , Супы с мясом (3) , Супы с фасолью (5) , Супы с фрикадельками (19) , Супы с цветной капустой (4) , Супы с щавелем (5) , Супы со свининой (2) , Супы-пюре (57) , Сырные супы (27) , Томатные супы (16) , Тыквенные супы (1) , Уха (36) , Харчо (13) , Холодник (7) , Шурпа (7) , Щи (40)

Рецепты выпечки с фото

Безе (4) , Беляши (25) , Булочки (78) , Запеканки (78) , Кексы (69) , Куличи (13) , Лепешки (64) , Маффины (1) , Меренги (6) , Оладьи (59) , Блины на кефире (3) , Блины на молоке (43) , Блины с творогом (1) , Разные блины (26) , Тонкие блины (13) , Запеканки из макарон (5) , Запеканки с фаршем (8) , Картофельные запеканки (17) , Рисовые запеканки (4) , Творожные запеканки (44) , Киш (11) , Манники (36) , Оригинальные пироги (10) , Осетинские пироги (14) , Пироги с вареньем (28) , Пироги с капустой (44) , Пироги с картошкой (16) , Печеные яблоки (4) , Печенье (9) , Пицца (46) , Рогалики (11) , Рулеты (1) , Слойки (22) , Торты (161) , Чебуреки (32) , Штрудели (15) , Пироги с курицей (1) , Пироги с мясом (13) , Пироги с рыбой (3) , Шарлотка (74) , Яблочные пироги (59) , Пирожки с капустой (19) , Пирожки с картошкой (20) , Пирожки с мясом (12) , Пирожки с яблоками (8) , Пирожки с яйцом (9) , Разные пирожки (1) , Бисквитные торты (26) , Медовики (15) , Наполеон (13) , Печеночные торты (4) , Разные торты (77) , Шоколадные торты (26)

Салаты рецепты с фото

Винегреты (21) , Крабовые салаты (54) , Овощные салаты (23) , Оливье (12) , Оригинальные салаты (57) , Салат Мимоза (19) , Салат Подсолнух (11) , Салат Цезарь (10) , Салаты с курицей (66) , Салаты с рыбой (16)

Закуски рецепты с фото

Бутерброды (26) , Гарниры (5) , Закуски из баклажанов (19) , Канапе (1) , Паштеты (17) , Праздничные закуски (26) , Рулеты (28) , Тарталетки (2)

Мясо рецепты с фото

Азу (4) , Бефстроганов (8) , Гуляш (17) , Лазанья (18) , Манты (7) , Мясо в духовке (76) , Мясо в мультиварке (1) , Мясо по-французски (14) , Мясо с картошкой (41) , На мангале (10) , Мясные блюда (14) , Печень (25) , Сало (3) , Отбивные из свинины (19) , Свинина в духовке (52) , Свинина на сковороде (31) , Сосиски (4) , Тушенка (2) , Холодец (15) , Шницель (15) , Говядина в духовке (37) , Говядина в мультиварке (8) , Говядина на сковороде (6) , Тушеная говядина (17)

Рецепты с курицей и индейкой в домашних условиях

Запеканки с курицей (2) , Куриное филе (12) , Куриные голени (17) , Куриные котлеты (50) , Куриные крылышки (24) , Куриные окорочка (5) , Куриные оладьи (8) , Куриные отбивные (10) , Курица в духовке (52) , Курица в мультиварке (26) , Оригинальные рецепты с курицей (32) Индейка в духовке (54) , Индейка на сковороде (8) , Котлеты из индейки (12) , Утка (1)

Рыба рецепты с фото

Горбуша (3) , Карась (3) , Кижуч (1) , Лосось (1) , Мидии (1) , Минтай (31) , Мойва (4) , Морепродукты (5) , На мангале (3) , Пеленгас (1) , Семга (28) , Скумбрия (38) , Тилапия (1) , Толстолобик (5) , Треска (40) , Форель (8) , Хек (1) , Щука (2)

Творог рецепты с фото

Вареники (37) , Ватрушки (14) , Сырники с творогом (45) , Чизкейки (21)

Рецепты с овощами в домашних условиях

Баклажаны (37) , Болгарский перец (1) , Рецепты с брокколи (1) , Картошка на сковороде (7) , Оригинальные рецепты с картошкой (14) , Тушеная картошка (4) , На мангале (7) , Овощное рагу (15) , Рецепты с овощами (12) , Ризотто (8) , Рецепты с тыквой (7) , Фасоль (1) , Цветная капуста (15) , Шампиньоны (63) , Кабачки в духовке (52) , Оладьи из кабачков (13) , Рецепты с кабачками (10) , Бигус (4) , Голубцы (41) , Тушеная капуста (28)

Рецепты на зиму

Аджика на зиму (15) , Баклажаны на зиму (15) , Грибы на зиму (7) , Кабачки на зиму (40) , Капуста на зиму (14) , Компоты на зиму (35) , Лечо на зиму (14) , Огурцы на зиму (36) , Заготовки на зиму (10) , Перец на зиму (11) , Помидоры на зиму (25) , Пюре на зиму (4) , Рассольник на зиму (1) , Салаты на зиму (34) , Соусы на зиму (15) , Фасоль на зиму (9) , Цветная капуста на зиму (7) , Яблоки на зиму (5)

Рецепты варенья

Варенье из кабачков (2) , Варенье из ревеня (3) , Варенье из черешни (6) , Варенья из абрикосов (6) , Варенья из алычи (1) , Варенья из апельсинов (2) , Варенья из ежевики (1) , Варенья из жимолости (2) , Варенья из земляники (2) , Варенья из ирги (1) , Варенья из клубники (15) , Варенья из крыжовника (8) , Варенья из лимона (1) , Варенья из нектаринов (1) , Варенья из персиков (5) , Варенья из слив (8) , Варенья из смородины (8) , Варенья из тыквы (2) , Варенья из черники (3) , Варенья из яблок (16) , Вишневые варенья (8) , Джемы (28) , Конфитюры (14) , Малиновое варенье (8) , Рецепты варенья (2) , Повидло (6)

Рецепты напитков

Безалкогольные коктейли (12) , Квас (24) , Кисели (26) , Компоты (41) , Лимонады (5) , Морсы (10) , Наливки (9) , Настойки (10) , Смузи (34) , Соки (5)

Разные рецепты

Макароны и Спагетти (31) , Омлеты (60) , Рецепты с яйцами (3) , Яичницы (25)

Картошечка с мясом, приготовленная в казане: вкус, как из русской печи


Вкуснейшая картошечка в казане

Друзья, думаю, есть здесь те, кто знают, что такое картошка, приготовленная в русской печи, настоящая, томленная, с мяском! Это же просто неземная вкуснятина! Но, к сожалению, русская печь нынче редкость. Сделать такую стоит весьма больших денег. Но выход есть! Аналогичную картошку можно приготовить и в казане на открытом огне! Итак, поехали!

Ингредиенты:

  • картофель средний — 1,5 кг;
  • свинина (мякоть) — 500 г;
  • суповой набор из говядины — 700 г;
  • лук — 8 средних головок;
  • морковь — 2 крупные шт.;
  • перец сладкий — 2 шт.;
  • помидоры — 2 шт;
  • чеснок — 1 крупная головка;
  • масло растительное рафинированное — 50-100 мл;
  • перец чили — 1 шт;
  • вода — 1,5-2 л;
  • соль — по вкусу;
  • петрушка — для украшения.


Приготовление:



Ингредиенты, необходимые для приготовления блюда

Подготавливаем все овощи: моем их и чистим.


Нарезанная свинина

Свинину нарезаем средними кусочками. Я решила всё делать круглым сегодня, поэтому и свининку я сделала, насколько это было возможно, круглыми кусочками.


Нарезанные овощи

Лук режем полукольцами, морковь и перец — тонкими кружочками. Я выбрала именно красный перчик, так будет красивее в нашей замечательной картошечке!


Остальные необходимые овощи

Помидоры нарезаем полукругом, чеснок и перчик чили — кружочками. Если не любите острое, то хватит вполне и трети одного стручка. Тогда будет чувствоваться только небольшая остринка 🙂


Подготовленный картофель

И, конечно же, подготавливаем звезду нашего блюда: картошечку! Режем её пополам. Я всегда для этого блюда выбираю именно небольшой картофель: с ним проще работать и смотрится в готовом блюде очень гармонично. Если берёте крупный картофель, то его нужно разрезать на 4 части. Во всяком случае, мельчить точно не стоит!

Всё подготовили, идём готовить!


Разогретый казан

Разжигаем огонь, ставим казан и хорошо его нагреваем. Наливаем растительное масло и раскаливаем его. Пока у меня только такая уличная кухня, но ничего, всё впереди! 🙂


Обжарка мяса

В первую очередь обжариваем говядину на кости до румяной корочки. Я взяла суповой набор. Мяса там, конечно, мало, зато именно кости дадут потрясающий навар и вкус! Думаю, Вы меня понимаете!


Обжарка свинины

Теперь обжариваем свинину также до золотистого цвета. Я брала шею, ей не надо много времени, максимум минут 5 на сильном огне, постоянно помешивая.


Приготовление моркови

Кладём морковь и жарим её пару минут до насыщенного оранжевого цвета, не забывая мешать.


Обжаренная морковь

Посмотрите, какой шикарный цвет у нашей морковочки! Потрясающе!



Далее обжариваем лучок минуткудве, постоянно помешивая …



… и сладкий перчик, тоже пару минут


Добавляем помидоры

Теперь добавляем помидоры и подсаливаем их, чтобы они дали сок, который в этом блюде очень кстати! Обжариваем буквально минутку, интенсивно помешивая.

Добавляем чеснок и перчик чили и жарим не более минутки.


Добавленный картофель

Настала очередь нашей картошечки. Добавляем её ко всем ингредиентам.


Обжарка картофеля

Картофель мы обжариваем, постоянно помешивая, до красивого золотистого цвета и до того момента, когда Вы понимаете, что сейчас начнёт пригорать. Уже настал?! Тогда заливаем воду!


Подготовка к тушению

Мне потребовалось 2 литра кипятка. У меня чугунный казан, ему противопоказаны резкие перепады температуры, поэтому я заблаговременно вскипятила чайник. 

Солим нашу картошечку по своему вкусу. Теперь пусть всё тушится минут 30-40. Мешать ничего теперь не надо. Можно накрыть казан крышкой. Следим только за огнём, чтобы не погас, а параллельно занимаемся дачными делами. Я, например, прополола лучок 🙂


Готовое блюдо

Прошло 40 минут. Большая часть воды выпарилась, картошечка разварилась и набралась всех вкусов. Эх, жаль, что нельзя передать Вам аромат!


Готовое блюдо

Подаём нашу вкуснейшую и ароматнейшую картошечку со свежей петрушкой и помидорками. 

Такая картошка просто улетает со стола! Хоть у меня все любят мясо, им бы лучше не картофель с мясом, а мясо с картофелем в соотношении 4:1, но это именно то блюдо, когда картошечка моментально съедается! Она получается невероятно мягкой! Попробуйте это приготовить, не пожалеете! А если Вам довелось пробовать картошку, тушенную в русской печи, то это блюдо обязательно напомнит тот незабываемый вкус!


Приятного аппетита!

Тушеная утка с картошкой в казане рецепт

Тушеная картошка с уткой — это сытное блюдо и ароматное блюдо. Мясо утки придает картофелю особый, пряный аромат, а его структура после готовки становится мягкой и сочной. Именно о таком мясе говорят «хоть губами ешь». Прелесть рецепта заключается в простоте его приготовления — хозяйке не нужно долгое время нарезать компоненты или наблюдать за процессом.

Вкус картошки с уткой можно менять по собственному усмотрению, добавляя перец чили, кориандр или карри, другие специи и приправы. Блюдо подходит для праздничного стола или ужина в кругу семьи. Его подают горячим вместе с овощными легкими салатами и кисло-сладким соусом. Из указанного количества ингредиентов выходит около пяти порций.  Блюдо рекомендуется готовить в толстостенной посуде, лучше всего подойдет утятница или казан, но за неимением их, можно потушить утку в качественной кастрюле.

Ингредиенты

  • утка 800 г.;
  • картофель 1 кг;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • молодой кабачок — по желанию;
  • свежий горошек — 100 г;
  • растительное масло — 50 мл;
  • соль — 2 ч. л.;
  • смесь пряных специй — 1 ч. л.;
  • лавровый лист — 2 шт.;
  • щепотка карри;
  • вода — 1,5-2 литра;
  • петрушка 20 г;
  • укроп 20 г;
  • перья зелёного лука.

Приготовление

Чтобы приготовить это жаркое, можно использовать утку любой зрелости. Это может быть как молодая тушка, так уже и созревшая утка. Блюдо получится в обоих случаях вкусное, разное будет время приготовление. Вымойте утку и промокните бумажными полотенцами.

Обрежьте все кусочки кожицы с жиром возле брюшка и шеи и отправьте в глубокий сотейник или казан с толстым дном. Добавьте к кусочкам жира растительное масло и обжаривайте до золотистого цвета.

Порционными кусками нарежьте утку. Начинайте обрезать сначала крылья, ножки, а потом грудку. Можно использовать часть утки или какие-то ее отдельные части. Часто в магазинах продаются утиные голени и грудка, можно использовать только их.

На куске с хвостовой части обязательно удалите внутренние железы, ведь при обжарке именно они выделяют неприятный аромат.

После того как вы срезали с утки всё мясо, остаётся костный корпус. В это блюдо я его не добавляю, только место в сотейнике занимает. Можно добавлять такой утиный корпус в мясные бульоны для навара и аромата. Для хранения корпуса просто отправьте его в пакете в морозилку.

Утка и картофель в этом блюде являются главными компонентами, остальные овощи используйте по вкусу. Например, я добавлю к тушёной картошке лук, морковку и горошек с кабачком. Вы можете обогатить вкус блюда любыми сезонными овощами.

Кубиками мелкими нарежьте лук с морковкой и кабачок.

Куски утки обжаривайте до золотистой корочки на среднем огне около 20 минут, добавляя все специи. Важно хорошо жарить утку, чтобы весь жир вытопился.

Нарезанные овощи добавляйте к обжаренной утке и готовьте вместе ещё 15-20 минут на умеренном огне.

Нарежьте очищенную картошку пополам или на четыре части. Добавлять картошку необходимо к утке в тот момент, когда кусочки уже будут легко прокалываться. Картошка готовится недолго. Поэтому если её бросите к твёрдой утке, она просто развариться, пока утка станет мягкой.
Картофель разложите поверх утки и налейте кипящей воды из чайника так, чтобы она покрыла все ингредиенты на несколько пальцев. После закипания добавляйте лавровый лист и соль. Накройте крышкой и выставляйте маленький огонь, варите 30-40 минут.

За 10 минут до готовности добавляйте в сотейник зелёный горошек.

Выключайте готовую тушёную картошку с уткой и добавьте сверху мелко нарезанной зелени. Аккуратно перемешайте блюдо ложкой и накройте крышку, оставьте на 20 минут для настаивания.

Подавать тушеную картошку с уткой в казане необходимо, поливая овощи и мясо образовавшейся подливой.

Советуем также приготовить маринованную утиную грудку с ежевичным соусом.

Тушеная картошка с копченостями – пошаговый фоторецепт

Тушеная картошка с копченостями

Порций: 4-5

Время приготовления:

Это очень ароматно, ОЧЕНЬ вкусно и очень просто: копченая свинина с хрящиками и ребрышками, картошка и немного времени.

Ингредиенты
  • 600-650 г копченой свиной грудинки, свиных ребрышек
  • 750-800 г картофеля
  • 1 большая луковица
  • пара средних морковок
  • 1-1,5 черешка сельдерея
  • 1 сладкий перец
  • 2 ст. ложки томатной пасты
  • соль, перец
  • 2 ст. ложки растительного масла
Способ приготовления

Шинкуем мелко лук, нарезаем морковь и сельдерей. На средне-сильном огне максимально разогреваем масло, быстро (2-3 минуты), помешивая, обжариваем в казане овощи. Добавляем нарезанные (на кусочки, какие получатся) ребрышки, вместе с ними помешиваем-обжариваем 2-3 минуты.

Кладем порубленный сладкий перец, томатную пасту, пару минут перемешиваем

и закладываем картошку. Вливаем немного, меньше стакана воды, доводим до кипения, накрываем крышкой, ставим огонь, при котором кипение тихое – как раз для тушения.

Тушим картошку с ребрышками полчаса, за это время 2-3 раза перемешиваем, а при необходимости – подливаем немного воды (лучше – горячей). В конце перчим и солим, не забывая, что соленые ребрышки уже отдали часть своей соли компонентам блюда.

ПримечаниеВыбирая куски копченых ребрышек или грудинки, предпочтительнее взять те, на которых побольше мяса и хрящиков, а не косточек.

Картошка тушеная с говядиной в казане

Картошка с говядиной тушеная в казане понравится всем без исключения. Процесс приготовления не быстрый, но это того стоит, чтобы полакомиться вкусным блюдом. То есть здесь нужно время, чтобы картошка хорошо разварилась и выделила пюреобразную жидкость. На разваривание картошки у меня ушло около 1 часа. А так как говядина предварительно обжаривается всего несколько минут, то на ее полное приготовление тоже нужно время. Поэтому в тушении картошки с говядиной в казане можно выделить несколько основных этапов;

  1. подготовка говядины, картошки и овощей,
  2. обжаривание говядины и овощей,
  3. закладка картошки и заливка водой,
  4. тушение картошки с говядиной до готовности.

Несмотря ни на что картошка тушеная с говядиной в конечном результате получается очень вкусной. Но и здесь нужно знать несколько нюансов. Для тушения выбирайте не говядину, а телятину, она быстрее готовится. Также огромное влияние на вкус блюда оказывает и сорт картошки. Если она деревянная, то тушить ее придется очень долго. Что касается воды, то ее количество можно регулировать. То есть если вы любите тушеную картошку с жидкостью, то добавляйте по рецепту. Любители густой тушеной картошки могут добавить меньше на 200-300 мл.

Картошка тушеная с говядиной-продукты для приготовления:
  • картошка-12 штук;
  • говядина мякоть-500-600 грамм;
  • лук репчатый-2 штуки;
  • чеснок-5 зубчиков;
  • лавровый лист 2-3 шт;
  • паприка-1 чайная ложка;
  • соль;
  • перец черный молотый;
  • растительное масло;
  • зелень-свежая, сушеная, замороженная;
  • вода-800 мл.

Картошка тушеная с говядиной в казане как приготовить

Шаг 1. Перед тем как начинать готовить картошку тушеную с говядиной, вскипятите чайник с водой, чтобы она остыла. Вода нужна будет для заливки картофеля. В первую очередь нужно подготовить все продукты для тушения, то есть говядину, картошку и овощи. Я начала с говядины, которая у меня уже предварительно размороженная, помытая и обработанная. Говядину нарезать небольшими кусочками, выложить в миску и на несколько минут отложить в сторонку.

Шаг 2. Картошку, лук и чеснок почистить. Лук нарезать кубиками, чеснок тонкими пластинами и выложить их в миску.

Шаг 3. Картошку нарезать кубиками, выложить в чашку и залить холодной водой, чтобы она не потемнела.

Шаг 4. В казан налить растительное масло и поставить на плиту для разогрева, то есть на сильный огонь. Говядину отжать от лишней жидкости руками или обсушить бумажными полотенцами.

Шаг 5. Как только масло в казане разогреется, выложить мякоть говядины, сразу перемешать и обжарить ее на сильном огне до румяной корочки. У меня на обжаривание говядины ушло около 7-10 минут.

Шаг 6. Как только говядина зарумянится ее нужно посолить, поперчить и добавить в казан лук и чеснок. Перемешать овощи с говядиной, плиту не убавлять и жарить на сильном огне помешивая около 3-5 минут.

Соединение говядины с картошкой и тушение

Шаг 7. Из чашки с картошкой слить воду, а картошку добавить к говядине в казан. Залить продукты кипяченой остуженной водой, чтобы она полностью покрыла продукты. Добавить паприку и 1 чайную ложку соли, довести казан с картошкой и говядиной до кипения и плиту убавить.

Шаг 8. Прикрыть казан крышкой и тушить картошку с говядиной 1 час. В самом конце тушения добавить в лавровый лист и зелень. Я посыпала сушеной зеленью укропа, петрушки и сельдерея. Вы выбирайте приправы по своему вкусу. В зависимости от сезона, в блюдо можно добавлять любую зелень, сушеную, замороженную или свежую.

Шаг 9. Через 1 час моя тушеная картошка с говядиной готова. То есть жидкость выкипела, картошка хорошо разварилась, а говядина стала мягкой и очень нежной на вкус.

Шаг 10. Разложить тушеную картошку с говядиной по тарелкам и подать на стол. Как видите я еще насыпала в тарелку обжаренного кунжута, говорят что он очень полезен. Так что я совместила вкусное и полезное.

Приятного всем аппетита!

Блюда из картошки;

  1. Запеченная картошка со свининой в духовке,
  2. Картошка тушеная со свининой в казане,
  3. Драники с салом пошаговый рецепт,
  4. Картошка с грибами по деревенски в духовке,
  5. Жареная картошка на сковороде рецепт,
  6. Картошка с яйцами и сметаной на сковороде,
  7. Картошка со сливками в духовке рецепт с фото,
  8. Картофельное пюре с тушенкой,
  9. Вареный картофель с сыром в духовке,
  10. Картошка с тушенкой пошаговый рецепт с фото,
  11. Запеченная картошка в духовке простой рецепт.

Тушеная курица с картошкой в казане на плите или костре

Казан — идеальная посуда для приготовления блюд, требующих долгого и ровного нагревания. Использование вместительного чугунного казана незаменимо для приготовления такого блюда, как тушеная курица в казане. Еще один плюс приготовления курицы в казане в том, что его можно использовать не только дома, но и при выезде на природу. Как приготовить курицу в казане, основные рецепты с фото пошагово мы приведем ниже.

Как приготовить курицу в казане — традиционный рецепт с фото

Чтобы приготовить курицу в казане по нашему рецепту с фото, вымытую курицу разделать на части, посолить, поперчить, добавить кориандр и оставить пропитаться на полчаса. Пока курица пропитывается специями, приготовьте овощи. Две средних моркови нарезаем кружочками, один большой болгарский перец нарезаем длинными полосками, 4 свежих помидора режем кубиками, 1 стебель лука-порея нарезаем кольцами. В разогретый казан вливаем растительное масло так, чтобы оно покрыло дно на 1 см.

Чтобы потушить курицу в казане, кидаем на одну минуту туда 6 очищенных зубчиков чеснока и измельченный стручок перца Чили (без семян). Как только они отдадут свой аромат и остроту, выловите их и выкиньте. Кусочки курицы с добавлением моркови и лука обжариваем 10 минут на сильном огне до появления золотистой корочки, после этого добавляем перец и еще через 5 минут — лук-порей, при обжаривании все тщательно перемешиваем в казане согласно рецепту с фото.

Добавляем горячую воду к курице в казане так, чтобы она покрыла овощи и курицу, накрываем казан крышкой и тушим курицу в казане 20 минут на слабом огне. После этого добавляем нарезанные помидоры и тушим еще 10 минут. В конце добавляем измельченную петрушку в казан.

Курица в казане — рецепты с помидорами с фото

Чтобы тушить курицу согласно рецепту, разделайте курицу на порционные части, не удаляя кожу и жир. На сильном огне нагреваем сковороду и кладем туда курицу. Никакого масла добавлять не надо. После появления румяной корочки с каждой стороны курицы, кладем курицу в казан, а на жире, который остался в сковороде от курицы, поджариваем 4 луковицы, порезанные продольной соломкой, до золотистого цвета. Если нет сковородки под рукой, прожарить мясо и лук можно в самом казане.

Полкило свежих помидоров опускаем в кипяток для того, чтобы снять кожуру. Помидоры можно натереть на терке либо порезать мелкими кусочками. Помидоры и поджаренный лук добавляем в казан с курицей, прикрываем крышкой и оставляем вариться на 10-15 минут согласно рецепту курицы в казане. Добавляем специи в казан с курицей для приготовления согласно рецепту: базилик, кориандр, красный перец, хмели-сунели, солим и вливаем полстакана сухого вина либо винного уксуса, и оставляем дальше тушиться под закрытой крышкой еще на полчаса. В конце добавляем пару зубков чеснока, даем потушиться 5 минут в казане и выключаем.

Как приготовить курицу в казане — рецепт с картошкой

Чтобы приготовить курицу в казане по этому рецепту с фото, разделанную на части курицу выкладываем в большую посуду и добавляем перец, специи, соль и измельченный чеснок. Хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться на 40 минут. В разогретый казан вливаем 100 мл растительного масла и засыпаем в него 1 луковицу, нарубленную крупными кольцами. Как только лук приобретет золотистый цвет, добавляем замаринованную курицу и жарим до появления красной корочки. Добавляем еще 2 луковицы, порезанные большими кубиками и, помешивая, жарим 15 минут, чтобы приготовить курицу в казане.

По истечению этого времени бросаем в казан морковь, порезанную крупной соломкой, и жарим еще 10 минут. Заливаем все кипятком так, чтобы вода не покрыла полностью овощи и курицу и варим. Через 15 минут добавляем очищенный картофель. Вам понадобиться 5 картофелин среднего размера, их можно бросать в казан целиком, либо разделив напополам, чтобы приготовить курицу в казане.

Когда курица с картошкой потушиться в казане 20-30 минут, добавляем измельченные овощи — 3 помидора, 1 болгарский перец, 6 зубков чеснока, зеленый лук. Накрываем казан крышкой и даем довариться 15 минут. Блюдо готово!

Рецепт тушеной курицы в казане с маслинами с фото

Ингредиенты для приготовления курицы в казане с маслинами:

  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • 25 г сливочного масла;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 цыпленок, разделанный на части 4 помидора, очищенных от кожицы и семян и измельченных;
  • 150 г маслин без косточек;
  • 1 веточка свежей гладколистной петрушки, накрошенная;
  • 4 веточки свежего базилика, накрошенные;
  • соль и перец.

Приготовление курицы в казане с маслинами

Чтобы тушить курицу в казане, нагрейте на сковороде оливковое и сливочное масло, добавьте чеснок. Выложите курицу и готовьте на среднеинтенсивном огне, пока мясо не поджарится и не станет золотистым. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте помидоры и маслины, уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 30 мин. По готовности переложите тушеную смесь на блюдо и посыпьте петрушкой.

Тушеная курица с казане «POLLO ARROSTO» — рецепт с фото

Ингредиенты чтобы приготовить тушеную курицу в казане:

  • 1 курица;
  • 4 ст. л. оливкового масла;
  • 1 луковица, накрошенная;
  • 1 морковка, накрошенная;
  • 1 стебель сельдерея, накрошенный;
  • 1 веточка свежего розмарина;
  • соль и перец;
  • морковь в сливочном масле для сервировки.

Приготовление тушеной курицы

Чтобы приготовить курицу в казане, натрите ее изнутри солью и перцем и зашейте тушку. Нагрейте в жаростойкой кастрюле оливковое масло, добавьте лук, морковь, сельдерей и розмарин. Перемешивая, готовьте на слабом огне 10 мин. Положите курицу на сковороду, увеличьте жар до максимума и готовьте еще 15 мин. Посолите мясо, накройте его крышкой, убавьте температуру и тушите 40-50 мин — до полной готовности. При необходимости для предотвращения пригорания подливайте горячую воду. Извлеките курицу, удалите нити, нарежьте на куски и подавайте с морковью в сливочном масле.

Видео с рецептом приготовления курицы с овощами

Курица целая — 1 шт.

Картофель — 800 г

Лук репчатый — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Сметана — 2 ст. л.

Соль, перец, лавровый лист, специи — по вкусу

100 г Курица в казане с картошкой содержат:

В казане тушеная курица получается нежной, вкусной, а картофель — ароматным и рассыпчатым. Предлагаем приготовить блюдо — курица в казане с картошкой. Блюдо получается не только вкусным и сытным, но еще красивым и аппетитным.

Курица в казане: пошаговое приготовление


  1. Куриную тушку хорошо вымойте, просушите и разделите на порционные кусочки.
  2. Подготовленное мясо посолите и натрите специями.
  3. Лук и морковь почистите, помойте. Луковицу мелко порежьте, морковь натрите.
  4. Картофель также очистите от кожуры, помойте и порежьте на кусочки.
  5. Поставьте казан на огонь, налейте в него небольшое количество масла.
  6. Отправьте в казан лук с морковью, обжаривайте овощи до золотистого цвета.
  7. Порционные кусочки мяса также отправьте в казан и готовьте до появления золотой корочки.
  8. Затем добавьте в казан сметану и отправьте в него картофель. Добавьте воду — так, чтобы она полностью покрывала овощи.
  9. Когда вода закипит, добавьте приправы и лавровый лист.
  10. Тушите курицу и картофель около 20 минут на медленном огне до полной готовности.
  11. Почистите чеснок, измельчите его с зеленью и за несколько минут до окончания готовки добавите к блюду.

После необходимо дать блюду настояться 5-10 минут, затем можно раскладывать курицу с картофелем по тарелкам. Если хотите изменить рецепт, то смело экспериментируйте. Например, в такое блюдо можно добавлять грибы. А можно приготовить отдельное блюдо — .

Автор рецепта: Петелинка

Описание:
Рецепт тушеной картошки с курицей. Курица тушиться с овощами в казане, затем добавляется цельный картофель, чеснок и зелень. Хороший способ приготовления тушеной курицы на даче. Быстро, вкусно и красиво.

Ингредиенты:

  • Курица — 1 тушка
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Помидоры — 3 шт.
  • Морковка — 2 шт.
  • Репчатый лук — 3 головки.
  • Чеснок — 2 головка.
  • Зеленый лук — 1 небольшой пучок.
  • Картофель среднего размера — 5 шт.
  • Растительное масло — 100 гр.
  • Соль, черный перец, любые приправы

Приготовление:

Разделываем курицу на большие порционные куски: срезаем крылья, бедро и грудную часть курицы рубим на 2 куска.

Ножом измельчаем 1 головку чеснока,

Выкладываем курицу в тазик, добавляем к ней чеснок, засыпаем специями для курицы, солим, перчим

Тщательно перемешиваем, и оставляем курицу мариноваться минут 30-40

Пока курица маринуется разводим огонь и по истечении срока маринования — устанавливаем и раскаляем казан, заливаем в казан грамм 100 растительного масла

И не дожидаясь, пока масло раскалится — засыпаем в него нарубленную крупными кольцами луковицу

Как только лук приобретет красивый золотистый цвет, добавляем к нему нашу нарубленную для тушения курицу,

Обжариваем курицу до появления красивой запеченной корочки,

Нарезаем оставшиеся 2 головки лука крупными кубиками или полукольцами (кому как нравится),

Засыпаем лук в казан

И обжариваем нашу курицу со второй частью лука, периодически ее перемешивая, еще минут 10-15,

Пока курица обжаривается, нарезаем крупной соломкой морковь,

Добавляем морковь к курице, и обжариваем еще минут 10,

После этого заливаем казан заранее подготовленным кипятком таким образом, чтоб вода не заливала блюдо полностью (в противном случае — у нас получиться не тушеная картошкой, а суп), и тушим курицу с овощами минут 10-15, пока курицу тушиться, чистим картошку среднего размере

И по истечении 10-15 минут — закидываем картошку в казан целиком. Если у вас крупный картофель, его нужно разрезать пополам.

Пока курица тушиться с картофелем — готовим овощи. Помидоры нарезаем дольками, болгарский перец — крупными полукольцами, зеленый лук нарезаем не сильно мелко, чеснок моем и используем целиком.

Когда картошкой потушатся минут 15-20, наша курица тушеная с картошкой будет представлять примерно вот такое зрелище, как показано на фото рецепта.

Закидываем помидоры, перец, чеснок и зелень, солим по вкусу, закрываем казан крышкой, и тушим блюдо на умеренном огне (практически на углях) еще минут 15,

Ну и наконец — вот что получаем в итоге. Казан с тушеной курицей можно убрать с огня, и…

Выкладывать блюдо в тарелки, посыпать нарубленной свежей зеленью,

И есть тушеную картошку с курицей и овощами — с огромным и превеликим удовольствием! Всем приятных ощущений!

Рекомендуем: Картошка тушеная с мясом

Описание:
Эта тушеная картошка с мясом готовилась из мяса телятины, картошки, лука, морковки. Простые составляющие простого, но очень вкусного и питательного блюда.

Ингредиенты:

  • Мясо телятины или говядины (мякоть) — 1,5 кг.
  • Картошка — 1,5 кг.
  • Репчатый лук — 2 головки
  • Морковь — 2 шт.
  • Чеснок — 1/2 головки
  • Растительное масло — 100гр.
  • Соль, черный перец, лавровый лист, специи

Приготовление:

Морковку и репчатый лук чистим. Если есть в наличии зеленый лучок, его также можно будет использовать.

Морковку нарезаем ломтиками. Я постарался продемонстрировать на фото как это делается. Морковь сначала режется поперек, чтоб высока кусочков была 1,5 — 2 сантиметра, затем каждый такой кусок сверху — вниз разрезается на 3-4 части, а потом, аналогичным образом делаются перпендикулярные разрезы… уф, запарился описывать, думаю что сами разберетесь!

Лук нарезаем на кубики (уж здесь-то я точно не стану описывать как)

В итоге, у нас появилось практически все что нужно для приготовления тушеной картошки с мясом, а именно: тарелка мяса, лука и моркови… картошка появится позднее…

Ставим на плиту казан, включаем его и как только он нагреется — наливаем в него грамм 100 — 150 растительного масла.

Как только масло нагреется, закидываем в него морковь и обжариваем ее вот до такого золотистого цвета не забывая периодически перемешивать. Как правило, вначале кидается лук, но именно в этот раз, я специально для получения этого самого золотистого цвета — решил отойти от правил…

Итак, после получения необходимого цвета у моркови, закидываем в казан наш лучок и опять все хорошенько перемешиваем.

Пока овощи нашей будущей тушеной картошки тушатся — чистим картофель.

А когда лук с морковкой примет вот такой румяный, но пожухлый вид —

закидываем в казан к овощам мясо, все перемешиваем и оставляем его тушиться минут 30. Далее нам потребуется кипяток, поэтому ставим чайник таким образом, чтоб примерно минут через 30 он у нас был.

по истечении получаса тушения мяса и овощей, блюдо будет выглядеть примерно так, как показано на фото.

И теперь можно наливать в него кипяток из чайника. Воды нужно налить ровно столько, чтоб покрыть на пару пальцев мясо, но не больше, иначе это уже получится не тушеная картошка, а суп!

Как только налитая вода в казане нашем забурлила — солим блюдо, закидываем в него пару листочков лаврушки, и специи. В этот раз, я не мудрствуя лукаво — забросил имеющийся у меня набор — вон видите как в казане плавает барбарис?! Это я к чему — в это блюдо можно добавлять любые любимые вами специи, так что — эта творческая часть приготовления картошки с мясом — целиком в вашей власти!

Овощами после засыпания специй тушим минут 5, после чего закидываем в казан всю нашу картошку, и немного убавляем температуру. Картошка должна тушиться при умеренной температуре, так она будет мягкой и вкусной. Я забыл сфотографировать как я ее нарезал, поэтому описываю — картошка нарезалась обычными брусочками, ее также, можно порезать и кубиками.

Пока наша картошка тушится с мясом на умеренном огне, крупно так нарезаем чеснок, и сразу же, закидываем его в казан. В этом месте можно закрыть казан крышкой, но можно и не закрывать.

Как только наша картошка будет полностью готовой (она должна быть совершенно мягкой, и спокойно ломаться ложкой) можно считать, что наше блюдо «тушеная картошка с мясом» — тоже совсем готово!

Только что приготовленную ароматную картошечку выкладываем в тарелку, добавляем зелень, кусочки адыгейского сыра, пучок зеленого лучка и эх!!! Приятного всем поедания!

Если хозяйке нужно быстро и вкусно накормить гостей, то не стоит утруждать себя какими-то сложными диковинными блюдами. Для такого случая идеально подойдет Тем более что приготовить ее можно разными способами.

Вариант сытного ужина

Самый простой способ приготовить птицу — это потушить ее, используя для аромата душистые травы. Для работы лучше брать посуду с толстым дном. А если не хочется тратить время на гарнир, то можно объединить все в одном блюде. Получится чудесная курица в казане с картошкой.

Предварительно надо запастись следующими продуктами:

1 куриная тушка, килограмм картофеля, морковь, соль, луковица, перец, 3 столовые ложки сметаны, 2 зубка чеснока, лавровый лист, немного приправы и зелень (петрушка с укропом).

Готовится курица в казане с картошкой следующим образом:

  1. Первым делом птицу нужно порезать на порционные куски. Они могут быть достаточно большими.
  2. Овощи очистить, а затем морковь нарезать соломкой, а картофель и лук — кубиками.
  3. Казан поставить на огонь и разогреть в нем масло.
  4. В кипящем жиру обжарить лук и морковку.
  5. Добавить курицу и все перемешать.
  6. Как только начнет появляться характерная корочка, положить сметану.
  7. Одновременно добавить картофель и залить водой так, чтобы она полностью покрывала продукты.
  8. После закипания жидкости засыпать все специи и тушить на малом огне полчаса.
  9. За 2-3 минуты до готовности добавить измельченный чеснок и зелень.

Ароматная курица в казане с картошкой делается очень просто, быстро и не требует от хозяйки каких-то особых навыков и сноровки.

Курица по-узбекски

Многие специалисты утверждают, что блюдо становится вкуснее, если за дело берется мужчина. Ярким подтверждением этому является одно из блюд узбекской кухни под названием «Кабоб». По сути, это курица с картошкой в казане. Рецепт, фото которого находится перед глазами, всегда легче повторить.

А начинается все с подготовки продуктов. Для работы понадобится:

целая курица (1,5 килограмма), 3 больших помидора, 2 килограмма картофеля, соль, 50 грамм бараньего жира, стакан масла растительного и 3 столовые ложки специй (кориандр, красный перец, зира и базилик).

Весь процесс состоит из нескольких шагов:

  1. Курицу разделать на куски.
  2. Зиру с кориандром растереть, используя кофемолку или Часть смеси отложить в сторону, а остальное смешать с солью.
  3. Томаты аккуратно нарезать кольцами.
  4. Мясо натереть специями. Куски поместить в кастрюлю, обложить их помидорами, закрыть и поставить на 3 часа в холодильник. После этого их нужно достать и обсушить полотенцем.
  5. Картошку очистить и крупно порезать.
  6. Казан разогреть на огне и вытопить в нем бараний жир до шкварок, которые потом лучше убрать с помощью шумовки.
  7. В кипящем жиру обжарить курицу в течение 20 минут.
  8. Мясо достать, а на его место выложить картофель, посыпанный специями. Периодически помешивая, подождать, пока на нем появится румяная корочка.
  9. Сверху уложить мясо и оставить продукты тушиться под крышкой 15 минут.

Получается очень вкусная курица с картошкой в казане. Рецепт, фото и рекомендации по приготовлению такого блюда лучше всегда иметь под рукой. Это обязательно поможет в работе.

Идея для пикника

Тем, кто любит выезжать на природу, должна понравиться курица в казане с овощами и картошкой. Это блюдо отлично подходит для того, чтобы готовить его на костре.

Потребуется только заранее подобрать нужные продукты:

300 грамм свиного сала и столько же свежей капусты, курица (1 килограмм), 4 баклажана, по 1 килограмму картофеля и томатов, по 0,5 килограмма лука и моркови, 60 грамм соли, 5 болгарских перцев, по 1 пучку укропа и петрушки, столовая ложка зиры, четверть чайной ложки красного перца, а также по 3 столовые ложки черного перца и сухих трав.

Блюдо готовится поэтапно:

  1. Сало порезать тонкими пластинами и поместить его на дно казана. Сверху уложить курицу, порезанную на куски. Добавить зиру, соль, травы и оба вида перца.
  2. Очищенный картофель порезать ломтиками и накрыть им мясо. Сверху посыпать теми же специями.
  3. Теперь нужно измельчить овощи. Для этого капусту следует нашинковать, помидоры порезать половинками, сладкий перец — ломтиками, а баклажаны, лук и морковку — кольцами. Зелень можно не крошить.
  4. Овощи выложить поверх мяса в следующей очередности: морковь — баклажаны — лук — перец — капуста — томаты. Каждый слой нужно пересыпать специями, а сверху насыпать подготовленную зелень.
  5. Конструкцию накрыть тарелкой, а сверху установить пресс. В качестве груза можно использовать кирпич, завернутый в салфетку.

Через полтора часа ароматное блюдо будет готово. Главное, чтобы огонь был не очень большим.

Простейший вариант

Для того чтобы блюдо получилось вкусным, не обязательно использовать много компонентов. Можно взять только самые главные из них. Например, очень просто делается курица кусочками в казане с картошкой при наличии минимального набора продуктов.

Понадобится:

12 картофелин, головка чеснока, 1 куриная тушка, 5 луковиц, 2 морковки, лавровый лист, соль, 100 грамм масла растительного, перец черный и специи.

Для приготовления такого блюда надо:

  1. Курицу порезать на мелкие куски и сложить их в глубокую миску. Добавить соль, специи, перец и 20 грамм растительного масла. В этой смеси мясо должно немного промариноваться.
  2. За это время можно почистить овощи.
  3. В казане разогреть масло, а затем обжарить в нем мясо со всех сторон. На это уйдет минут 10.
  4. Засыпать лук, порезанный полукольцами, и обжарить его вместе с курицей до прозрачного состояния.
  5. Добавить в кипящую массу морковку, нарезанную тонкими брусочками.
  6. Через 5 минут залить все водой так, чтобы она покрывала продукты.
  7. После закипания засыпать картофель, измельченный крупными кубиками.
  8. Через четверть часа ввести чеснок и подождать еще минут 20.

После этого блюду нужно дать настояться. Для этого его можно подержать на тлеющих углях 20-25 минут.

Одно из любимых блюд в нашей семье — тушеная картошка с курицей. Готовлю в казане. Время на готовку — около1 часа.

Ингредиенты:

Курица
— 1 кг.

Картофель —
2 кг.

Лук репчатый
— 0,5 кг.

Морковь
— 0,5 кг.

Специи
: соль, перец черный молотый. По желанию: карри, зира, аджика, чеснок.

Как готовить тушеную картошку с курицей


1.
Почистить морковь и репчатый лук.

2.
Морковку натереть на крупной терке или мелко нарезать. Лук нашинковать любым удобным для вас способом.

3.
С курицы удалить шкуру (не обязательно), нарезать на крупные куски. Вместо цельной курицы можно использовать окорочка или голени.

4.
Пережариваем морковь с луком на растительном масле в казане.

5.
Когда лук с морковью приобретут золотистый цвет, добавляем курицу и специи. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне 20-30 минут.

6
. Пока тушится курица, чистим картофель и нарезаем его крупными ломтиками.

7.
Через 20-30 минут тушения, лук с морковью практически раствориться, а курица дойдет до полуготовности.

8
. Добавить к курице нарезанную картошку.

9.
Доливаем в казан воды, таким образом, чтобы она не скрывала верхний слой картошки.

10.
Накрываем казан крышкой и тушим 15- 25 минут (до готовности картошки).

Вкусная тушеная картошка с курицей готова.


Приятного аппетита!


Картофель богат сложными углеводами (углеводородами) в виде крахмала. Картофель содержит грубые волокна, которые способствуют нормализации пищеварения.

Картофель богат витамином С. В 300 граммах сырой картошки содержится суточная доза витамина С. Но, только в сыром картофеле, поскольку при температуре выше 60 градусов витамин С полностью разрушается.

Картофель – высококалорийный овощ. 94 килокалории на 100 грамм продукта. Гликемический индекс высокий для овощей = 50. В вареном и жаренном картофеле гликемический индекс еще выше, соответственно еще больше способность повышать уровень сахара в крови и тем самым стимулировать аппетит.

Картофель содержит железо, кальций, магний и микроэлементы. Кстати, картофель, который имеет небольшой размер, имеет наибольшую концентрацию микроэлементов. То есть мелкая картошка намного полезнее крупной.

Оптимальная температура для хранения картофеля от 0 до 3 градусов.

Полезнее всего кушать картофель в сыром виде. Например, в виде китайского салата из сырого тертого картофеля.

Пошаговый рецепт с фото и видео. Тушеная картошка в казане

Тушеное мясо с картофелем — одно из популярных блюд на нашем столе. Предлагаем вкуснейший рецепт этого блюда. Мясо с картофелем в казане получается очень ароматным, благодаря различным специям, которые мы будем использовать при приготовлении.

Ингредиенты:
Свинина — 1 кг.
Картофель — 10 шт. среднего размера
Лук репчатый — 2 шт. (200 г.)
Морковь — 2 шт. (200 г.)
Чеснок — 3-4 зубка
Соль
Перец черный молотый — по вкусу
Паприка — 2 щепотки
Перец белый — 2 щепотки
Базилик сушеный — 2 щепотки
Кинза сушеная — 2 щепотки
Растительное масло
Свежая зелень (укроп, зеленый лук)

Пошаговый рецепт тушеного мяса с картофелем в казане

Шаг 1.
Лук репчатый нарезать полукольцами.

Шаг 2.
Морковь нарезать небольшими кусочками.

Шаг 3.
Нарезать картофель средними кусочками.

Шаг 4.
Мясо нарезать кубиками среднего размера.

Шаг 5.
Обжарить мясо в разогретом казане на растительном масле на среднем огне.

Шаг 6.
Добавить к мясу репчатый лук, жарить около 5-7 минут на среднем огне.

Шаг 7.
Добавить морковь, все обжарить на среднем огне. Добавить специи (паприку, черный перец, белый перец, кинзу и базилик) и посолить. Оставить часть специй — нам еще пригодятся.

Шаг 8.
Добавить воду, чтобы слегка покрывало мясо, когда закипит, убавить огонь и закрыть крышкой. Тушить все около 30 минут.

Шаг 9.
Добавить к мясу картофель. Добавить специи (паприку, черный перец, белый перец, кинзу и базилик) и посолить. Также добавить воду, тот кто любит много подливы, нужно добавлять больше воды. Закрыть крышкой и тушить все около 30 минут.

Предлагаем вашему вниманию один из самых простых способов приготовления картошки, который можно применить не только в условиях кухни, но и при выезде на природу. За счет прожарки на дровах картофель в казане на костре получается ароматнее такого же, но сделанного дома. Рецепт при этом не меняется. Общие временные затраты – 50-60 минут.

Ингредиенты:

  • картофель – 0,5 кг;
  • репчатый лук – 1 штука;
  • чеснок – 2 зубика;
  • растительное масло – 100 грамм;
  • зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) – 1 пучок;
  • соль, черный молотый перец – по вкусу.

Рецепт картошки в казане

1. Картофель помыть, почистить, большие клубни нарезать крупными кусками (каждый клубень разделить на 2-3 части), мелкие – оставить как есть.

Молодую картошку можно не чистить, тонкая кожура после обжарки становится очень вкусной.


Правильные кусочки

2. Кусочки обсушить на бумажном полотенце или салфетках, чтобы избавиться от воды, которая при контакте с горячим маслом может давать брызги.

3. Раскалить казан на плите или костре.

4. Лук нарезать полукольцами или любым другим способом (как больше нравится).

5. В раскаленный казан налить растительное масло, подождать пока оно нагреется почти до кипения (появится первый дымок).

6. Выложить картошку в казан, сразу перемешать, чтобы каждый кусочек покрылся маслом. Жарить периодически помешивая на максимальном огне до появления золотистой корочки.

7. Порубленную зелень сложить в глубокую миску, добавить измельченный кусочками чеснок, растительное масло (по вкусу), соль и перец. Перемешать, оставить на несколько минут для пропитки (соль должна раствориться).

8. При появлении на картошке золотистой корочки, добавить лук, перемешать, жарить еще 2-3 минуты.

9. Поместить в казан к картофелю зелень с чесноком. Перемешать, прожарить 4-5 минут до готовности.

10. Снять казан с огня, готовое блюдо разделить на порционные кусочки и подать горячим.

Ингредиенты:

  • 500 г — мякоти говядины, можно свинины или баранины.
  • 2 луковицы, 1 морковь
  • 2-3 картофелины
  • 1 ст. л. муки, соль, специи по вкусу
  • мясо нарезаем, обжариваем в раскаленном казане с растительным маслом
  • вынимаем его, закладываем лук и морковь, обжариваем
  • возвращаем мясо в казан и подержим все вместе в течение 5 минут
  • добавляем нарезанную кубиками картошку и добавляем воду и муку
  • тушим час — полтора
  • солим, перчим по вкусу
  • за 10 минут до готовности добавляем специи по вкусу

Кому из нас в детстве мама или бабушка не готовила тушеную картошку с мясом! Да с домашними солеными помидорчиками или огурчиками. Сметалось такое блюдо молодым растущим организмом на ура! Сегодня мы приготовим сытное и простое блюдо — картошку тушеную с мясом в казане . Посуда, в которой мы будем готовить — универсальный инструмент. В нем можно жарить, тушить, варить, не удивлюсь, если в нем еще и запекают!

Главный ингредиент для блюда можно выбрать любой. Я взял говядину. Нарезаем ее на небольшие кусочки, лук на полукольца, а морковь на кружочки.

Далее, раскаляем растительным масло. Обжариваем говядину. Главное, чтобы она не варилась! Для этого выкладываем ее по порциям. Обжарили одну порцию, выложили рядом в кастрюлю. Затем закладываем следующую порцию и т.д. Еще один момент! Если вы используете продукт, подвергавшийся заморозке, то он должен быть полностью разморожен, иначе будет выделяться много сока и процесс обжаривания превратиться в процесс варения.

Говядину вынимаем из казана и помещаем туда лук и морковь. Обжариваем.

Возвращаем мясо в казан к овощам и, не убавляя огня, помешиваем содержимое минут 5.

После этого идет в ход картофель. Его нужно почистить, нарезать небольшими кубиками, меньшими, чем говядина.

Закладываем картофель и заливаем водой так, чтобы она слегка покрывала содержимое. Далее, в ход идет мука. Она придает бульону тягучести, но если вы не любите густую подливку, то муку можно не добавлять.

Теперь доводим содержимое до кипения и убавляем огонь. Оставляем с приоткрытой крышкой на час — полтора. По прошествии этого времени пробуем на вкус говядину. Она должна полностью приготовиться, стать мягкой, только не соленой:) Если вдруг за полтора часа мясо все еще жесткое — тушите пока полностью не приготовится. Очень важно не солить блюдо до готовности говядины, чтобы сохранить ее мягкость. Далее содержимое казана солим, перчим, добавляем специи — лавровый лист и перец горошком (классический вариант). Я еще добавил сухой нарезанной зелени.

Тушим еще 30 минут, чтобы вкус и аромат выровнялся и стал «единым». Ну что, наливай! Приятного аппетита!

Такое блюдо, как картошка с мясом – это отличный вариант для сытного ужина или обеда.

Сочетание этих двух ингредиентов у многих семей бывает постоянным гостем на столах.

Но если это обычное блюдо приготовить в казане, то оно будет отличаться еще более необыкновенным ароматом и сочностью.

Вареное или обжаренное таким образом мясо с картофелем имеет не с чем несравнимый вкус, который нравится всем мужчинам.

Блюдо можно готовить, используя не только эти два продукта, но и добавляя различные овощи, приправы и специи. Ниже представлены самые интересные пошаговые рецепты приготовления картофеля и мяса в казане.

Картошка с мясом в казане – общие принципы приготовления

Для приготовления используйте цельные куски мяса.

Картофель нарезайте крупно.

Для тушения лучше подойдет старый картофель.

Чтобы блюдо приготовилось быстрее, накройте казан крышкой.

Если вы хотите, чтобы блюдо было с бульоном, то подливайте в него чуть больше воды.

Картошка с мясом в казане – классический рецепт

Ингредиенты:

1,1 кг свиной мякоти;

1,1 кг картошки;

260 мл растительного масла;

Два лука;

Головка чеснока.

Способ приготовления:

1. Мясо промойте, подсушите и нарежьте на порционные куски.

2. Натрите мясо перцем и травами. Затем выложите куски в емкость, накройте их пищевой пленкой и уберите мариноваться ан полчаса.

3. Картофель очистите. Если корнеплоды слишком большие, то разрежьте их пополам.

4. Уберите у лука шелуху и нарежьте его колечками.

5. Чеснок также освободите от шелухи и мелко измельчите.

6. Если вы готовите над костром, то повести казан, прокалите его и влейте растительное масло.

7. Подогрейте масло и выложите в казан картошку и нарезанный лук. Обжаривайте семь минут, а затем достаньте овощи с помощью шумовки.

8. Вместо овощей опустите в казан мясо и обжаривайте его 10 минут.

9. Часть масла из казана уберите и выложите туда половину мяса с луком, после картофель, а сверху оставшийся лук с мясом.

10. Посыпьте все чесноком, солью и влейте в казан стакан горячей водички.

11. Накройте крышкой и готовьте блюдо в течение часа.

12. Подавайте картофель с мясом, разложив по тарелочкам вместе с зеленым луком и хлебушком.

Свиное и говяжье мясо с картошкой в казане

Ингредиенты:

900 г свинины и говядины;

Соль и перец;

Три репчатых лука;

Растительное масло;

Лаврушка;

1,9 кг картофеля.

Способ приготовления:

1. Свинину и говядину тщательно помойте, уберите все лишнее и просушите.

2. Мясо нарежьте на куски диаметром три сантиметра.

3. На дно казана влейте растительное масло, разогрейте его и выложите мясо.

4. Закройте казан крышкой и дайте мясу обжариться в собственном соку в течение четверти часа.

5. Затем добавьте к свинине и говядине соль, лаврушку и перец.

6. Очищенный лук нарежьте колечками и выложите его поверх мяса.

7. Накройте крышкой и потомите мясо с луком 10 минут.

8. Очищенный картофель нарежьте средними кубиками и выложите его поверх лука, посолите.

9. Залейте казан водой до половины ингредиентов и прокипятите.

10. Затем убавьте огонь и томите блюдо еще 40 минут.

11. После приготовления снимите казан с огня и дайте блюдо остыть 20 минут.

12. Подавайте мясо с картошкой вместе с чесночным соусом и гренками.

Картошка с мясом в казане по-узбекски

Ингредиенты:

490 г мяса;

Три помидора;

Три зубчика чеснока;

Три болгарских перца;

Подсолнечное масло;

Паприка;

Кориандр;

Две моркови и лука;

Четыре картофеля;

Способ приготовления:

1. Промытое и сухо мясо нарежьте кубиками.

2. Помидоры ополосните и порежьте дольками.

3. Зелень сполосните и подсушите. Нарежьте произвольно.

4. У перцев удалите сердцевину и подножку. Промойте овощи и нарежьте соломкой.

5. У морковок с помощью овощечистки удалите кожуру и нарежьте их колечками.

6. Лук почистите, и нарежьте произвольно.

7. Зубчики чеснока также почистите и мелко порубите.

8. Картофель очистите от кожуры и нарежьте брусочками. Положите овощ в миску и залейте на время водой.

9. В казане раскалите подсолнечное масло и опустите в него мясо. Обжаривайте на сильном огне.

10. Через пять минут посыпьте мясо кориандром и зирой. Тушите подсоленное мясо в специях до коричневатого цвета.

11. Как только мясо наполовину будет готово, выложите поверх него лук, потом равномерно распределите морковь, посолите.

12. Следующим слоем идут помидоры, зелень и чеснок. Снова блюдо слегка посолите.

13. После выложите перец и последним слоем – картофель.

14. Блюдо посолите и посыпьте паприкой. Добавьте стакан воды.

15. Закройте казан крышкой, оберните верхушку фольгой.

16. Уменьшите огонь и готовьте два часа.

17. Как только картофель станет мягким, убирайте казан с огня. Настаивайте блюдо еще 15 минут.

18. Подавайте картошку с мясом, приготовленную в казане вместе с луком, замоченным в уксусе.

Картошка с мясом и беконом жаренная в казане

Ингредиенты:

250 г говядины;

140 г копченого бекона;

Сливочное масло;

160 копченых колбасок;

Пучок петрушки;

11 картофелин.

Способ приготовления:

1. Говядину промойте, нарежьте кусками и заверните в фольгу. Запекайте мясо в духовке до готовности.

2. Картофель помойте с помощью четки и отварите в мундире.

3. Готовый картофель остудите, почистите и нарежьте кубиками.

4. Готовое мясо нарежьте соломкой.

5. Бекон очистите от пленки и нарежьте кубиками.

6. Колбаски порубите произвольно.

7. Лук почистите, и нарежьте кубиками.

8. Разогрейте в казане масло и выложите туда лук с беконом. Обжарьте все до румяного цвета.

9. Затем добавьте в казан колбаски и мясо. Жарьте 5 минут.

10. После положите в казан картофель, соль, рубленую петрушку и перец. Жарьте 10 минут.

11. Подавайте готовое блюдо вместе с отварными яйцами и зеленью.

Шурпа из картошки с мясом в казане

Ингредиенты:

1,3 кг говядины на кости;

Два болгарских перца;

Два помидора;

380 г лука;

Один острый чили перец;

150 г курдючного жира;

Кориандр;

Базилик;

Две моркови

Зеленый лук;

6 клубней картофеля;

Петрушка;

Способ приготовления:

1. Мясо порубите на кости. Затем куски промойте и отправьте в казан. Залейте их водой и поставьте на сильный огонь. Как только бульон закипит, снимите пенку и сделайте огонь поменьше. Добавьте соль.

2. Луковицы очистите и все кроме одной нарежьте полукольцами. Цельную луковицу добавьте в казан к мясу. Варите лук полчаса, затем выбросите.

3. Еще через полчаса добавьте к мясу мелко нарезанный курдючный жир.

4. Морковки почистите и нарежьте кругляшками. Добавьте овощ в шурпу.

5. Туда же положите зиру, цельный острый перец и кориандр. Варите суп еще час.

6. Сладкий перец почистите, и ополосните, нарежьте его полукольцами. Картошку очистите от кожуры и нарежьте на крупные куски.

7. Промытые помидоры порежьте дольками.

8. Через час приготовления супа положите в казан сначала помидоры, после картофель и перец. Варите до готовности картошки.

9. В конце приготовления заправьте суп зеленью и посолите.

10. Подавайте шурпу в горячем виде с ржаным хлебом и зеленым луком.

Мясо с картошкой в томате в казане

Ингредиенты:

Телятина;

Пять картофелин;

Петрушка;

Пять томатов;

Масло растительное;

Луковица;

Две ложки томатной пасты.

Способ приготовления:

1. Положите в казан промытую телятину, добавьте воды и варите до испарения всей жидкости.

2. Подлейте к телятине масло, добавьте соль и перец. Жарьте мясо 15 минут.

3. Затем добавьте очищенный и нарезанный кубиками лук и продолжайте жарить еще 20 минут.

4. Добавьте в казан томатную пасту и продолжайте жарить мясо еще пять минут.

5. Картошку почистите, и нарежьте дольками. Закиньте овощ в казан и продолжайте жарить блюдо еще 15 минут.

6. Под самый конец добавьте в казан помытые и нарезанные на дольки томаты.

7. Посыпьте готовое блюдо рубленой петрушкой.

8. Подавайте мясо с картошкой вместе с пресными лепешками и любимым напитком.

Картошка с бараньим мясом в казане «Джиз»

Ингредиенты:

1,6 кг баранины;

Куркума;

600 г помидоров;

420 г болгарского перца;

1,6 кг картошки;

250 г курдючного сала.

Способ приготовления:

1. Растопите в казане курдючное сало. Затем опустите в него нарезанную на крупные куски промытую баранину.

2. Обжаривайте мясо до румяной корочки, затем вытащите его.

3. После опустите в казан очищенные и разделенные на четыре части картофелины. Обжарьте их слегка и вытащите.

4. Затем почистите перцы и промойте помидоры. Нарежьте овощи крупно и обжарьте в том же масле. Вытащите овощи.

5. Добавьте обратно в казан мясо и посолите. Следующим слоем выложите картофель, снова посолите. Последним слоем уложите оставшиеся овощи.

6. Приправьте блюдо зирой и куркумой.

7. Залейте ингредиенты водой, закройте крышку казана и томите блюдо один час до готовности.

8. Подавайте «Джиз» горячим, посыпав свежей зеленью.

Тушеная картошка с мясом в казане

Ингредиенты:

370 г мяса;

180 г тыквы;

Шесть клубней картофеля;

Морковка;

Подсолнечное масло;

Помидор;

Способ приготовления:

1. Помойте мясо, обсушите его, затем нарежьте кусочками поперек волокон.

2. Разогрейте подсолнечное масло в казане и отправьте туда куски мяса. Обжарьте их до полуготовности.

3. Морковку почистите и произвольно нарежьте.

4. Лук очищенный порубите.

5. Перец нарежьте соломкой. Предварительно уберите у него сердцевину.

6. Помидор ополосните и порубите дольками.

7. К мясу в казане добавьте изначально морковь. Обжаривайте пять минут.

8. После добавьте лук. Продолжайте жарить еще четыре минуты.

9. Следующим положите в казан перец болгарский, а через пять минут добавьте помидор. Тушите все вместе 10 минут.

10. К зажарке в казан отправьте очищенный и нарезанный брусочками картофель. Блюдо поперчите и посолите. Добавьте специи и травы, жарьте 5 минут.

11. После залейте кипятком казан накройте его крышкой. Тушите до полной готовности 35 минут.

12. Подавайте тушеную картошку с мясом, украсив предварительно блюдо кетчупом и дольками помидора.

Картошка с мясом в казане – хитрости и полезные советы

Если вы хотите чтобы мясо получилось сочным, то перед тем, как добавить в казан, обжарьте его отдельно порциями.

Если мясо вы обжариваете отдельно, то добавляйте его в казан только к уже наполовину готовому картофелю.

За пять минут до приготовления добавьте в блюдо сметану, она заменит любой соус.

Самой ароматной приправой для блюда будет чеснок. Добавьте его в конце готовки.

Используйте для приготовления блюда разные виды мяса.

Перед подачей обильно посыпьте блюдо зеленью.

Хочу предложить два варианта приготовления мяса с картошкой от Сталика.Почему два?Да,потому что они абсолютно разные.

1.Картошка с мясом в казане

2.Пирожок (на самом деле вовсе не «пирожок», а узбекское блюдо)

Мясо (практически любое, неплохо, если это будет корейка и с жирком) 2 кг, сало курдючное (а если нет, так свежее свиное) 300 г, картошка 1,5 кг, если нет сала, то 100-200 г растительного масла (смотря по жирности мяса), соль, а из специй опять только зира или по желанию «набор для плова», который узбеки продают на любом рынке.

Это блюдо довольно новое, его «изобрели» буквально лет 10-15 назад, но стало оно неимоверно популярным по всему Узбекистану, очевидно, благодаря своей простоте и «надёжности» — его невозможно испортить, оно всегда получается одинаково вкусным.

Картошку почистим и сделаем на ней глубокие надрезы, это для того, что бы она лучше пропиталась маслом и соком от мяса. Если картошка уж слишком крупная, то разрежем её напополам, а нет, оставим целой.
Мясо порежем крупными кусками, по 200-250 грамм.
На дно холодного казана уложим сало, порезанное кубиками, или любым другим способом. Самое главное при этом, что бы всё дно казана было выложено салом.
А если Вы готовите без сала, но с маслом, то действовать надо так: прокалить масло с одной луковицей, как это делается во всех узбекских блюдах, а потом дать ему остыть. Потому что, если Вы положите картофель в кипящее масло, то он у Вас тривиально пожарится, а это не наша цель.
Поверх сала или масла уложим картофель, который подсолим и посыплем приправами (но не сильно «густо»).
Все куски мяса посолим со всех сторон и пересыплем приправами.
Если среди кусков мяса окажутся и такие, что с косточками, то их укладываем первыми, а уж кусочки мякоти поверх костей. Должна получиться как бы «мясная крышка» для картошки — сок с мяса будет пропитывать картофель, а само мясо будет готовиться на парах от воды и жира, которые будут подниматься от дна.
Вот когда уложим всё красиво в казан, который должен быть, в свою очередь, наполненным не более, чем на 2/3, то закроем его самым плотным образом. Крышку хорошо бы подпереть даже грузом.
Ставим на огонь: вначале, в первые 20-25 минут дадим сильный огонь, так, что бы растопилось сало и всё содержимое как следует нагрелось, вплоть до крышки, а затем огонь убавляем до «чуть выше среднего». Теперь надо запастись терпением минимум часа на два.
Впрочем, однажды у меня казан простоял на огне часа четыре. Ну не хотел я делить трапезу с двумя типами, которые припёрлись нежданно и незвано к моим друзьям «обувать» их на «Цептер»! Из под казана раздавался аромат, а каждый раз, когда с крышки на дно казана срывалась капелька и раздавалось задорное: «П-шшшшшш….», они сглатывали слюну и с интересом глядели на казан. Часов в 10 вечера хозяин дома пояснил им: «Да это Сталик себе на завтрак что-то там готовит!», после чего они собравшись ушли.
Итак, после такого вот ожидания открываем! Мясо отложим в сторону, а запечённый с одной стороны до красной корочки картофель выкладываем на большое круглое, предварительно подогретое, блюдо. После этого мясо возвращаем обратно в казан, перемешиваем его в масле, так, что бы мясо пропиталось им и выкладываем поверх картофеля. Оставшимся маслом поливаем всё блюдо и подаём.
При подаче блюда можно посыпать его зеленью и полить лимоном. Хорошо отдельно подать лук, который следует нарезать тонкими кольцами и промыть под проточной водой, а потом посолить и сбрызнуть столовым уксусом. Будет очень вкусно, несмотря на спартанскую простоту!

А вот история этого «изобретения», которую я слышал непосредственно от одного из «изобретателей»:
В Маргилане, в одной чайхане на окраине города, раз в неделю собиралась компания друзей — бывших одноклассников. Там они готовили себе какой ни будь ужин, выпивали водочки и беседовали о жизни. Мальчишник, одним словом. Поскольку о меню предстоящего ужина условиться заранее было невозможно, то поступали каждый раз следующим образом: каждый из этих семи или восьми ребят по дороге покупал что ни будь одно, что ему понравится более всего. Увидел рыбу — купил рыбу, увидел хорошие яблоки — купил яблоки. Случалось порою и так, что все семеро приносили только лепёшки! Что ж — пили чай с лепёшками… Но в большинстве случаев из принесённых продуктов «складывалось» какое ни будь блюдо, либо что-то «сочинялось» прямо на ходу.
А однажды на эту встречу пришли только двое: один принёс картошку, а другой принёс мясо. Они ждали-ждали, когда ещё кто ни будь подойдёт, и решили начинать готовить, а если кто-то, опоздав, ещё чего принесёт, то добавить «на ходу». Ну и опустили в казан картошку и мясо, закрыли всё крышкой, развели огонь…
Тут кто-то из знакомых, сидящих за соседним дастарханом пригласил их на рюмочку с пловом, потом ещё кто-то позвал попробовать что-то вкусное… Одним словом, когда они вспомнили, зачем пришли, и что у них в казане над огнём лежат продукты, то было уже довольно поздно и стемнело.
В полной уверенности, что всё безнадёжно испорчено, они приоткрыли крышку казана. Один из них, принюхавшись к запаху, заметил: «А пирожком пахнет!…» (Надо сказать, в ту пору общепит «баловал» студентов и просто горожан пирожками с картошкой, которые жарили в казанах, наполненных маслом повсеместно на улицах города.) Попробовали — вкусно! Пригорелая, вроде бы, картошка, выглядящее пережаренным и пересохшим мясо, — а вкусно!
Так за этим блюдом и укоренилось название «Пирожок»!

Картошка с мясом в казане — пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

Вкусное и сытное блюдо, картошка с мясом, очень легко приготовить в казане не только на костре, на природе, но и дома на плите. Это блюдо, приготовленное в казане, приобретает особый вкус и не идет ни в какое сравнение с аналогичным блюдом, но приготовленным в обычной кастрюле. Не верите мне? Воспользуйтесь этим простым рецептом приготовления картошки с мясом в казане и убедитесь в этом сами.Если вы не любите сырой лук, его можно обжарить, добавив в казан вместе с морковью.

Посмотрите, как приготовить картошку с мясом в казане.

Назначение: На обед/на ужин

Основной ингредиент: мясо/овощи/свинина/картофель/лук/морковь

Блюдо: Горячие блюда / Жаркое

География кухни: русская кухня

Ингредиенты:

  • Свинина — 500 г (мякоть)
  • Картофель — 6 штук
  • Морковь — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1-2 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Томатная паста — 1-2 ст.ложки (по вкусу)
  • Соль — 1,5 чайных ложки (по вкусу)
  • Лавровый лист — 1-2 шт.
  • Перец черный молотый — 1-2 щепотки
  • Растительное масло — 100 миллилитров

Порции: 3-4

Как приготовить «Картошка с мясом в казане»

Картошка с мясом в казане — фото шаг 1

Мякоть свинины промыть, срезать пленки и нарезать кусочками размером с шашлык.

Картошка с мясом в казане — фото шаг 2

Ставим казан на плиту, наливаем в него растительное масло и хорошенько прогреваем на огне чуть больше среднего.Затем в разогретое масло выложить кусочки мяса и обжарить до легкой румяности.

Картошка с мясом в казане — фото шаг 3

Морковь чистим и нарезаем крупной соломкой или кубиками.

Картошка с мясом в казане — фото шаг 4

Добавляем к мясу морковь, размешиваем и обжариваем

Картошка с мясом в казане — фото шаг 5

Картофель почистить, помыть и нарезать крупными кусочками.

Картошка с мясом в казане — фото шаг 6

Морковь должна обжариться примерно до такого состояния.

Картошка с мясом в казане — фото шаг 7

Выкладываем картошку в казан.

Картошка с мясом в казане — фото шаг 8

И добавить столько воды, чтобы она слегка покрывала картошку, или чуть больше, если вы любите жаркое с подливкой.

Картошка с мясом в казане — фото шаг 9

Когда блюдо закипит в казане, добавляем все специи: соль, томатную пасту, перец, лавровый лист и любые другие специи. Уменьшите огонь и продолжайте готовить в течение 30 минут. Затем снимите казан с огня, добавьте измельченный чеснок и дайте блюду настояться 10-15 минут.

Картошка с мясом в казане — фото шаг 10

Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Помним его немного, пусть станет мягче. Можно сбрызнуть лимонным соком или уксусом.

Картошка с мясом в казане — фото шаг 11

Выкладываем нашу ароматную картошку с мясом на тарелку, посыпаем луком и подаем к столу.

Тушенка в казане — пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

Приготовление похлебки в казане – это особый ритуал.Многие советуют после жарки обвалять мясо в муке, чтобы сам процесс тушения в казане протекал гладко. Показателем готовности блюда будет картошка, которая должна «дотянуться» в казане. Советую использовать хорошее вино, ведь оно напрямую влияет на вкус блюда. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин / На природу

Основной ингредиент: мясо/овощи/картофель/лук/морковь/кролик

Блюдо: Горячие блюда / Рагу

География кухни: русская кухня

Ингредиенты:

  • Кролик — 1 шт. (тушка)
  • Лук — 3 шт.
  • Морковь — 3 шт.
  • Перец болгарский — 1/2 шт.
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Картофель — 5 штук
  • Сливочное масло — 100 грамм
  • Растительное масло — 100 миллилитров
  • Вино красное сухое — 370 миллилитров
  • Помидоры в собственном соку — 1/2 шт. (банки)
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Перец горошком — 7 штук
  • Мука — 2 ст.ложки
  • Соль и перец по вкусу
  • Зелень — По вкусу

Порции: 4-5

Как приготовить «Тушенку в казане»

Тушить в казане — фото шаг 1

Для начала нужно подготовить кролика, разделав его тушку и удалив лишние части. В общем, разделите кролика на 8-10 отдельных частей.

Тушим в казане — фото шаг 2

Промойте и очистите овощи. Нарежьте картофель четвертинками. Нарежьте морковь кружочками. Лук и болгарский перец нашинковать произвольно.

Тушить в казане — фото шаг 3

Картофель отварить до полуготовности в казане. Обжарить кролика параллельно на сковороде. Слейте картофель, переложите все ингредиенты в казан. На дно выложить картофель, морковь, лук, перец, чеснок. Сверху — кролика и влить масло, в котором он жарился. Разогреваем казан, все перемешиваем. Влить красное вино и дать ему полностью выпариться, добавить консервированные помидоры. Солим, перчим и накрываем. Варить на медленном огне полчаса.

Тушить в казане — фото шаг 4

Приятного аппетита!

Золотых рецептов лучших мастеров

Тушенка (от франц. ragoûter — «возбудить аппетит») — одно из самых популярных и распространенных блюд, которое готовится на основе небольших кусочков мяса, птицы, рыбы, овощей или грибов, часто обжаренных, а затем тушенных над слабый нагрев.соус. В русский обиход это слово было заимствовано для обозначения иностранного блюда, однако здесь оно быстро утвердилось и стало обозначать почти все горячие (холодные) закуски, приготовленные из комбинации различных овощей, тушенных на огне.

Тем более, что рагу – довольно универсальное блюдо, которое может отличаться не только составом ингредиентов, но и способом приготовления. Итак, в этот раз попробуем приготовить вкусное, полезное и очень ароматное овощное рагу в казане!

Для приготовления овощного рагу в казане вам потребуется:

цветная капуста — 0.5 кг
кабачки — 0,5 кг
перец болгарский — 350 г
помидоры — 300 г
лук — 150 г
морковь — 150 г
зелень по вкусу
соль, перец — по вкусу
масло растительное

Как приготовить овощное рагу в казане:

1. Перед началом приготовления сразу следует отметить, что это блюдо можно смело дополнить другими любимыми овощами по вкусу (например, белокочанной капустой, картофелем или баклажанами и т.д.). Для начала нам нужно подготовить все овощи.Для этого очистите лук и морковь, тщательно промойте их под проточной водой, затем лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь (среднюю или крупную) натрите на терке.
2. Далее промываем и разбираем на отдельные соцветия цветную капусту(затем измельчаем ее на более мелкие кусочки). Кабачки и болгарский перец промываем, затем кабачки чистим и нарезаем небольшими кусочками (кубиками или кубиками), а у перца удаляем семена и сердцевину и нарезаем средней полоской. Таким же образом моем и нарезаем помидоры.
3. Теперь, когда все овощи подготовлены, поставьте казан на огонь и разогрейте в нем небольшое количество растительного (или оливкового) масла. Как только масло разогреется, отправляем в казан сначала лук (обжариваем его до прозрачности), затем морковь (смешиваем ее с луком и обжариваем примерно 3-5 минут), затем добавляем кабачки. Обжаривайте овощи еще 5-7 минут. При этом огонь должен быть не выше среднего. Затем отправляем к остальным овощам и капусте.
4.После этого добавить сладкий болгарский перец, а когда он хорошо приготовится (станет мягким), отправить помидоры в казан. Теперь тушенку необходимо посолить и поперчить по вкусу, затем тщательно перемешать и накрыть крышкой. Тушим овощи до готовности (буквально еще 3-5 минут), после чего снимаем казан с огня и даем потушиться еще 5-10 минут.
Теперь осталось добавить зелень. Это можно сделать либо за несколько минут до готовности блюда, насыпав зелень прямо в казан, либо посыпать ею уже готовое рагу, порционно разложенное по тарелкам.В любом случае, зелень перед этим нужно тщательно промыть, обсушить и очень мелко порубить ножом.

А при приготовлении рагу следует обратить внимание на следующие моменты:

*каждый овощ требует определенного (и разного) времени для приготовления, поэтому сначала нужно положить в казан твердые овощи (картофель, морковь и т.д.), а в самом конце мягкие овощи (помидоры, зелень и т.д.)
* мясо (обычно телятина или говядина) часто добавляют в овощные рагу. В этом случае лучше дополнить блюдо различными специями (например, можно использовать смесь перцев, тимьяна, эстрагона, базилика, шалфея и др.). Однако такие варианты со специями лучше не оставлять на следующий день (в свежем виде они намного вкуснее).
* Для ароматного рагу можно добавить несколько измельченных зубчиков чеснока в самом конце приготовления. К тому же он прекрасно сочетается не только с овощами, но и с мясом.

  • Поставьте котел на огонь. В это время чистим картошку (одна должна быть размером с яйцо). Если картофель крупный, нарежьте его на равные кусочки. Когда казан нагреется, влить растительное масло.
  • Мясо нарезать кусочками по три-пять сантиметров. Срежьте пленки и жир с нескольких кусков. Это важная часть. Когда масло нагреется, положить нарезанный жир, дать ему нагреться. Если мясо было с костью, то добавляем кость. Можно кинуть пару кусков мяса. Достаньте зажарку, отложите в сторону, выложите в казан подготовленную картошку.
  • Время от времени переворачивайте. Соль в конце. Готовый картофель переложить в миску, накрыть крышкой, чтобы не остывал, отставить в сторону.Выложить нарезанное мясо в масло, обжарить. Выложить лук, нарезанный полукольцами. Затем кладем морковь, нарезанную кубиками, толщиной шесть миллиметров. Варить около пяти минут.
  • Добавить капусту, нарезанную соломкой или кубиками. Подержите казан минут десять с открытой крышкой, пока капуста не станет полумягкой. Залить стаканом воды, накрыть. Через пятнадцать минут поднимите крышку, проверьте готовность.
  • Если почти готово, то положить томатную пасту или очищенные помидоры, перемешать, положить жареный картофель, аккуратно перемешать, накрыть крышкой, варить пять минут на медленном огне.Проверить овощное рагу в казане на соль, посыпать измельченным чесноком и зеленью.

Нарезанные кружочками баклажаны посолить, залить водой, выдержать полчаса для удаления горечи.

Картофель очистить, положить в кипящую воду, варить до полуготовности (7-12 минут). Остывшие клубни нарезать толщиной 1,5 см.

Тонко нарежьте болгарский перец. Нарежьте лук четвертинками колец. Морковь нашинковать средними шашками.

Чеснок очистить, зелень вымыть, нарезать острым ножом.

Помидоры нарезать дольками. Если кожура помидоров плотная, снимите ее.

Емкость для тушения (казан или глиняные горшочки), смазать подсолнечным маслом. Выложить подготовленные овощи слоями, посыпать солью и специями, добавив чеснок и ароматные травы.

Тушить на плите с закрытой крышкой 30 минут, после закипания уменьшить огонь. Если овощи дали мало сока, добавьте к ним несколько столовых ложек воды или любого бульона.

Наполнить горшочки слоями овощей, накрыть крышками.Выпекать 40 минут в разогретой до 180°С духовке.

Готовое блюдо подавайте на порционных тарелках. Посыпать специями, украсить листиками зелени, сбрызнуть лимонным соком.

Кулинарные советы

  • Если у вас рассыпчатый картофель, его не нужно предварительно отваривать.
  • Овощное рагу по этому рецепту можно приготовить и в мультиварке. Время тушения 35-40 минут.

Однажды, купив такую ​​«нестандартную» посуду для кухни, как казан, вы поймете, что больше не хотите готовить в другом формате.А если готовить на газовой горелке, работающей от сетевого газа, можно навсегда отказаться от плиты. Так случилось и с моим другом. А потом таким образом в нашей семье научились готовить разные блюда. Рецепт овощного блюда в казане – одна из наших фирменных блюд.

Преимущества приготовления пищи в казане на газовой горелке

 Вкус. Это уникально. О нем сложно что-то сказать, если только не попробовать самому. Это можно сказать не только о блюде, но и о каждом продукте, сохраняющем свой вкус.

 Польза. Продукты, которые вы решите приготовить в казане на газовой горелке, сохранят больше полезности, чем если бы они были приготовлены на сковороде.

 Объем. Да, с объемом повезет тем, у кого большая семья, если к вам часто приходят гости, вы постоянно отмечаете какие-то даты. Быстро, вкусно, полезно и вы много приготовите таким образом.

 Кулинария. Это очень удобно, ведь газ можно плавно регулировать, а форма и материал казана помогут приготовить даже самые обычные блюда необычно.Ведь за счет толстых чугунных стенок продукты будут прогреваться со всех сторон и постепенно.

 Скорость. Если вы решите приготовить плов, рагу, суп, кашу в казане на газовой горелке, вы сделаете это быстрее, чем если бы готовили на плите.

 Огромная сила. Да, если выбрать недорогой 7TL-01, 16 кВт в интернет-магазине, он предлагает мощность.

 Рациональность. Казан и конфорка вок работают при любой погоде и температуре (можно на улице подключив к магистральному газу).

Понятно, что плюсов больше, и оценить их можно прямо сейчас, заглянув на этот сайт. У тебя нет котла? Вот отличная альтернатива — можно купить плоское дно, 14 дюймов, деревянная ручка вообще красавец, а блюдо будет такое же вкусное.

Рецепт овощного блюда в казане — пошаговое приготовление овощного рагу на газовой горелке

Ингредиенты:

 500 г цветной капусты

 500 г цукини (или баклажана)

 350 г болгарского перца

 300 г помидор

 горсть стручковой фасоли

 1 ст.консервированная кукуруза

 150 г лука

 150 г моркови

 пучок зелени

 чеснок — опционально

 соль и перец по вкусу

 растительное масло для жарки

Рагу — это просто универсальное блюдо, которое подходит практически всем. Это и постящиеся люди, и те, кто следит за здоровым питанием, кто худеет и т.д. Во-первых, скажу, что если у вас что-то не получается из рецепта, смело заменяйте его любыми другими овощами! Одним словом.Подготовим набор продуктов

Приготовление овощного рагу в казане на газовой горелке — пошаговый рецепт

  1. Лук и морковь идут первыми. Нарежьте промытый и очищенный лук.
  2. Морковь, вымытую, очищенную и еще раз вымытую, натереть на крупной терке. Не всем нравится ее присутствие в рагу. А вот морковь идеально нарезать кубиками.
  3. Затем беремся за цветную капусту (или белокочанную). Разобрав его на соцветия, нарежем их на мелкие.
  4. Кабачки желательно брать не очень молодыми, иначе они превратятся в кашицу. Плоды промываем, и, не снимая кожицы, нарезаем их таким же форматом, то есть блоком.
  5. Болгарский перец очистить от плодоножки и семян, а затем, помыв, нарезать небольшими кусочками, по формату ближе к кубику.
  6. Помидоры тоже нужно помыть, но нарезать прямо перед тем, как положить в котел. В противном случае нам не избежать вытекания сока.
  7. А теперь — внимание! Подключаем газовую горелку к магистральному газу, поджигаем газ вручную (спичками или пьезозажигалкой) и веселимся. Потому что казан нагревается практически мгновенно, а вок еще быстрее, который тоже есть на сайте в продаже. Налейте в нее немного растительного масла.
  8. Если масло разогрелось, сначала обжарить до прозрачности лук, затем морковь, смешав ее с луком. Далее следуют кабачки – обжариваем их 5 минут на среднем огне.После добавления цветной капусты обжариваем овощи около 5 минут. А теперь можно отправить перец и помидоры, стручковую фасоль и консервированную кукурузу.
  9. Соль кладем по вкусу, но лучше пробовать. Вам не нужно ничего добавлять. Но в нашей тушенке особо ярких продуктов нет. Так давайте добавим к ним что-нибудь острое. Будет здорово, если вы сможете купить перец черный горошком в стеклянной банке с мельницей, 50 гр, 190 руб в интернет-магазине http://www.wolmex-horeca.ru/product/perets-chernyy-goroshek-50-gr — мельница быстро и легко измельчает горох.Вы также можете купить Сушеный сельдерей в интернет-магазине http://www.wolmex-horeca.ru/collection/selderey-sushenyy — будет очень вкусно!
  10. Перемешав овощи, накрыть казан крышкой и тушить на медленном огне 5 минут.

В общем, шикарное овощное рагу готово. Дать постоять полчаса, если есть время. В конце перед подачей нарежьте зелень и чеснок, высыпьте в казан и все перемешайте. На ваши ароматы придет вся округа.Позаботьтесь о своем здоровье!

Рагу из говядины и овощей с картофельной корочкой

Столь сложным блюдам цены нет, ведь мясо и овощи подаются на стол в одинаковом виде, да еще и под картофельной шапкой.

Порций: 4

Ингредиенты

Для ботвы картофеля:

  • Картофель (нарезанный на крупной терке) – 450 г
  • Оливковое масло – 15 г (1 ст. л.)
  • Соус из хрена – 30 г (2 ст.л.)
  • Сыр Чеддер (натертый на терке) – 50 г
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу

Направления

  1. Мясо переложить в неметаллическую посуду, залить вином, добавить ягоды можжевельника, цедру апельсина, посолить и поперчить по вкусу. Все хорошо перемешайте, затем накройте и поставьте в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
  2. Включите духовку, чтобы она разогрелась до 160 градусов. Достать мясо из маринада и переложить в другую посуду (маринад не выливать).
  3. В большой чугунной кастрюле (котелке) разогреть оливковое масло, положить мясо в горячую кастрюлю и жарить около 5 минут. Затем добавить в казан лук, морковь и чеснок, жарить еще около 5 минут. Выложите грибы в кастрюлю, залейте все вином, говяжьим бульоном и оставшимся маринадом. Кипятить.
  4. В отдельной посуде растворите крахмал в небольшом количестве воды. Ввести эту массу в казан с мясом и овощами, посолить и поперчить смесь по вкусу, затем накрыть крышкой и варить тушеную говядину с овощами около 1.5 часов.
  5. Отварите картофель за 30 минут до готовности рагу. Нарезанный на терке картофель бланшировать в кипящей воде 5 минут, а затем откинуть на дуршлаг и дать жидкости полностью стечь.
  6. Переложите картофель в кастрюлю, добавьте оливковое масло, хрен, сыр, соль и перец, хорошо перемешайте. Выложить картофель в казан на мясо и поставить в духовку, готовить тушеную говядину с картофелем при 200 градусах до румяной корочки.

Также нравится

Рагу с говядиной и овощами

Мясо с овощами – это всегда беспроигрышный вариант: сочно и вкусно, идеально для семейного ужина.Посмотрите наш рецепт тушеной говядины и овощей и запишите его в свою кулинарную книгу! Приготовление: 2 часа Количество порций: 3-4 Ингредиенты Говядина – 1 кг Картофель – 5 шт. Лук – 2 шт.

Тушеная говядина с картофелем

Не могу не поделиться с вами очень простым, аппетитным и сытным блюдом для всей семьи. Отличное сочетание мяса, овощей и насыщенного томатного соуса обязательно понравится и взрослым, и детям. Приготовление: 2 часа 30 минут. Порций: 6 Ing…

Тушеная говядина по-бургундски с овощами

Рецепт вкуснейшего французского блюда – говядина по-бургундски – нежное мясо, тушенное в красном вине с овощами. Ммм, пальчики оближешь! Вся семья в восторге! Попробуйте и вы! Приготовление: 3 часа 30 минут Количество порций: 8 Ингредиенты Говядина – 800 г Красное сухое вино – 150 мл …

Тушеная говядина с овощами и фасолью

Тушеная говядина с овощами и фасолью – отличное домашнее блюдо, которое легко приготовить.Сочетание сочного мяса, ароматных овощей и фасоли – беспроигрышный вариант, оно порадует вкусом, консистенцией и невероятной сочностью. Рекомендуется для сытного…

Рагу из овощей и картофеля

Аппетитный гарнир из картофеля, кабачков и кореньев идеально подойдет для ужина. Приготовление: 50 мин Количество порций: 4 Ингредиенты Кабачки – 1-2 шт. Картофель – 5-7 шт. Лук – 2-3 шт. Морковь – 2 шт. Корень петрушки – 1 шт.Чеснок – 0,5 головки Томатное пюре – 1-2 ст…

Тушеная говядина

Этот рецепт поможет всем, кто хочет вкусно потушить говядину. Тушенка из говядины, приготовленная по этому рецепту, получится сочной, нежной и ароматной. Фантастически вкусное блюдо. Готовить: 2 часа Количество порций: 4 Ингредиенты Говядина – 800 грамм Сливочное масло – 120 грамм…

Овощное рагу с картофелем и баклажанами

Кто когда-то был студентом меня поймет! За день до стипендии холодильник пустой, а в кармане осталось всего 50 рублей.И что делать? До смерти голодный? Конечно, нет! Можно приготовить невероятно вкусное овощное рагу. 🙂 И м…

Огненное рагу из говядины

Рецепт идеального огненного рагу из говядины с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Рагу из говядины по-берлински

Идеальный рецепт тушеной говядины по-берлински с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

Морковь – Говядина – Рагу

Рецепт идеального рагу из моркови и говядины с изображением и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Гиннесс Рагу с говядиной

Рецепт идеального рагу Гиннесс с говядиной с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Сытное рагу из говядины

Рецепт идеального сытного рагу из говядины с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

Комментарии к «Рагу из говядины и овощей с картофельной корочкой»

Овощное рагу с бараниной в казане. Баранина тушеная с картофелем

Немного истории о рагу

Мясные и овощные компоненты, нарезанные определенным образом и приготовленные путем длительного томления в глиняной посуде в духовке или в кастрюле с твердым дном, но обязательно под крышкой, называют тушеным мясом. Рецепт приготовления правильного рагу, где обязательным ингредиентом считается мясо, впервые появился во Франции.Ну, по крайней мере, так считается. Русское название рагу произошло от французского — Рагу. Но интересно, что во многих странах Европы подобный способ приготовления также был очень популярен, но почему именно французы считаются первооткрывателями этого удивительного сытного произведения кулинарного искусства, непонятно.

Скорее всего, этому способствовала деятельность французских поваров и тесные связи с Россией. Тушенку из баранины, рецепт которой мы сегодня здесь опишем, никак нельзя назвать европейской.Это самое русское блюдо — вкусное, сытное и очень ароматное. Тем более, что приготовление настолько простое, что с ним справится любой, даже самый неумелый повар. Конечно, не без нашей помощи. Рассказываем все медленно, доступно и шаг за шагом!

Состав ингредиентов для овощного рагу

  • Баранья нога — 1 шт.;
  • Морковь — 1-2 шт.;
  • Лук репчатый — 1-2 головки;
  • Картофель — 6-8 клубней;
  • Перец болгарский сладкий — 1 шт.;
  • Масло растительное для жарки;
  • Зелень — вкус повара;
  • Смесь соли и перца — по вкусу повара;
  • Специи для баранины — пара щепоток;
  • Чеснок — 6 зубчиков;
  • Кипяток — 1 стакан.

Овощное рагу с бараниной – способ приготовления

  1. В сковороду с твердым дном (можно казан) налить растительное масло. Разогрейте и разложите бараньи кости. В нашем случае это часть рубленой бараньей ноги.
  2. Баранину обжарить на сильном огне, а как только мясо схватится румяной корочкой, его нужно обильно посолить и убрать жар под сковороду.

  3. Приправить смесью перцев. Этот шаг особенно подходит для любителей специй.Бывает, что не все используют при приготовлении баранины приправы, а довольствуются одной солью – чтобы не перебивать характерный сладковатый вкус мяса.

  4. Посолили и поперчили, а про овощи чуть не забыли. Очищаем лук и морковь, а затем нарезаем крупными кусочками, но не иначе. При приготовлении рагу никогда не используются нарезанные или протертые ингредиенты и это важно!

  5. Наши косточки хорошо подрумянились, отправляем к ним лук и морковь.

  6. Красный болгарский перец нарезать крупными полосками.

  7. Мы отправляем его за нашими овощными братьями. Теперь можно все перемешать и закрыть крышку кастрюли. Температура нагрева на этом этапе не должна быть минимальной, но когда овощи обжарятся, то ее можно уменьшить.

  8. Пока овощи тушятся, займитесь чисткой и нарезкой картофеля. Очищенные клубни картофеля нарежьте крупными брусочками.

  9. Можно сделать это заранее, а потом еще немного подержать картофель в холодной воде, чтобы вышел лишний крахмал.Готовить тушеную баранину с картошкой – одно большое удовольствие. Здесь приветствуется нарезка овощей в любой крупной форме — как нож возьмет.

  10. Выложите картофель в сковороду и смешайте с уже наполовину приготовленными основными ингредиентами. Не помешает добавить небольшое количество кипятка.

  11. Приправить содержимое кастрюли солью.

  12. Рекомендуем использовать целый чеснок в рагу, если он находится в процессе тушения, и нарезанный при подаче.Зелень незаменима при подаче, чтобы не перебивать вкус.

  13. Закладываем в промежутки между картофелем, мясом и овощами прямо в кожуре, как это иногда делают при приготовлении узбекского плова. Вместе с чесноком в рагу можно добавить немного приправы для баранины.

  14. Закройте кастрюлю и доведите овощное рагу с бараниной до готовности, томив в духовке под крышкой.

  15. Рагу — семейное блюдо.Раскладываем горячие блюда по глубоким тарелкам и подаем к праздничному ужину. Дополняем травами и наслаждаемся сытной и вкусной едой в кругу родных и друзей.

Варианты блюд

Рагу, пожалуй, единственное блюдо, которое имеет невероятное количество различных вариантов приготовления. Достаточно заменить мясо на другой вид и вот перед вами новое блюдо:

  • рагу с говядиной;
  • тушеная свинина;
  • тушеное мясо с курицей;
  • Представляете, есть еще рыбное рагу.

Вы также можете заменить растительные компоненты. Например, приготовьте тушеную баранину с картофелем, капустой, морковью или фасолью на ваш выбор.

Польза баранины

Для приготовления блюда использовалось мясо молодого барашка, и именно этот барашек считается самым полезным. В нем есть ценный белок, причем в огромных количествах. Витамины группы В, а также витамины Е, D и К – также в нем присутствуют в полной мере. В баранине также присутствуют соли кальция и калия, магния, железа, фтора и фосфора, йода, серы, хлора, марганца и многие другие.Мясо молодой баранины менее калорийно, чем свинина, а холестерина в нем в 3-4 раза меньше.

Отдельно хотелось бы отметить, что люди, страдающие железодефицитной анемией, просто обязаны включать в свой рацион овощное рагу с бараниной. Легкоусвояемое и невероятно полезное мясо баранины восполнит дефицит железа на 30%. Вот и наш мастер-класс по приготовлению вкуснейшего и самого полезного блюда… Хочется верить, что мы полностью и до конца раскрыли все секреты приготовления тушеной баранины, но их было совсем немного, а мяса мы собрали вокруг себя много- едоков, интересующихся русской кухней.Приходите в ХозОбоз за новыми рецептами, и будет вам вкусное и сытное счастье!

Мясо ягненка нарезать крупными кубиками. Ребрышки нарезать на кусочки по 2 ребра. Вскипятите воду в широкой кастрюле и добавьте баранину. Доведите до кипения, снимите пену и уменьшите огонь. Варить при слабом кипении 1,5 часа. Приправить солью.

Картофель очистить, нарезать крупными кубиками. Отварить до готовности в подсоленной воде. Слейте и держите горячим.

Очистите лук и морковь, удалите семена и плодоножки у болгарского перца.Лук нарезать, морковь натереть, перец нарезать кубиками. Разогрейте масло в большой сковороде и обжарьте лук до мягкости, добавьте морковь и готовьте еще 5 минут, затем добавьте болгарский перец и готовьте еще 5 минут. Добавьте помидоры и тушите 20 минут.

Очистить чеснок. Нарежьте кинзу. Поместите чеснок и кинзу в чашу блендера и измельчите. Или растереть в ступке с щепоткой соли.

Когда мясо будет готово, откиньте его на дуршлаг. Разогреть в большой толстостенной кастрюле оливковое масло и обжарить баранину до румяной корочки.Посыпать молотыми семенами кориандра.

Добавить картофель, влить столько бульона, чтобы получилась тушенка нужной консистенции, тушить 15 минут. Добавьте овощи и лавровый лист и тушите еще 10 минут. В конце посолить, при необходимости поперчить черным и красным перцем, добавить пасту из чеснока и кинзы, перемешать. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 10 минут.

Я очень люблю блюда из баранины, а это рагу обычно готовят в больших кастрюлях, потому что съедается оно просто моментально.А вот с говядиной получается не менее вкусно, так что можете смело пробовать этот вариант. Вот что нам понадобится:

Соотношение мяса и овощей сделайте на свой вкус. Я обычно делаю так: 1 часть мяса, 1 часть картофеля, все остальные овощи в количестве еще по 1 части. Например, 500 грамм мяса, 500 грамм картофеля, помидоры + перец + баклажаны = 500 грамм.

Сначала отделяем мясо от кости, так как у меня баранье седло, там кости. Удаляем прожилки, лишний жир, нарезаем небольшими кусочками.

Отправляем мясо в кастрюлю. Масло не заливаем! Включаем сковороду на медленный огонь, и оставляем мясо томиться в собственном соку минут на 20.

Пока мясо тушится, нарежьте овощи. Помидоры нарежьте небольшими кусочками: пополам, а затем каждую половинку еще на 4 части.

Семена перца удаляют и нарезают крупными кусочками.

Баклажаны нарежьте сначала кружочками, а затем каждый на 4 части.

Картофель нарезать крупными кубиками. Таким образом, все ингредиенты у нас получаются примерно одинакового размера.

Лук и чеснок нарезать мельче.

Теперь откройте крышку, увеличьте огонь и выпарите лишнюю жидкость. Налейте 1 ст. л. растительного масла и обжарить лук, чеснок и мясо. Соль, перец, добавляю еще хмели-сунели.

Теперь выкладываем овощи слоями в таком порядке: на мясо кладем помидоры, потом баклажаны, потом перец, и последним картошка.

Если хотите, чтобы цвет был насыщеннее, можно добавить к помидорам пару ложек томатной пасты. Овощи сильно разварятся, так что кастрюлю можно наполнить до самого верха. Немного посолите овощи. Наливаем буквально 2-3 ст. л. воды, закрыть кастрюлю крышкой, довести до кипения и оставить томиться на слабом огне 30-40 минут. Время зависит от вашей плиты. У меня была индукция — все приготовили быстро, заняло не более 20 минут.Во время приготовления ничего мешать не нужно, ничего не пригорит, так как овощи дадут сок и в нем все будет тушиться. Проверить готовность картофеля.

А вот тушенка, пожалуй, одна из самых вкусных на мой взгляд. Мясо в нем получается очень нежным, а аромат, благодаря овощам, насыщенным. По моему рецепту тушеная баранина – это блюдо может приготовить любой, даже не сведущий в кулинарии человек.

Мясо выбросить и разрезать на порции, а также очистить от пленок и лишнего жира.Я приготовила тушеную баранью лопатку.

В казане или кастрюле разогреть оливковое или растительное масло и положить туда мелко нарезанный лук. Тушить 5-10 минут при открытой крышке, время от времени помешивая.


Затем добавить мясо и, накрыв крышкой, оставить тушиться на 30 минут. Периодически помешивайте мясо, чтобы оно подрумянилось со всех сторон.


Тем временем подготовьте морковь и добавьте ее к баранине. Оставляем все это тушиться под закрытой крышкой еще минут 15 и займемся картошкой.


Вымойте 1 помидор и очистите картофель.


Нарежьте помидоры и картофель крупными ломтиками.


Сначала добавьте в казан помидоры, а затем картофель. Сверху приправить солью (3 чайные ложки), черным и красным перцем по вкусу, сухой или свежей зеленью (укроп и петрушка), приправой «Зира» (по желанию), также добавить лавровый лист и черный перец.


Все это залить водой, накрыть крышкой и тушить 40 минут. Тушеная баранина с овощами готова, когда будет готов картофель.


Приятного аппетита!


И не забудьте подать к рагу свежие или маринованные овощи: огурец, болгарский перец, помидор…

пошаговый рецепт с фото

Тушеная баранина – сытное, ароматное и вкусное второе блюдо. Основу блюда составляет баранина, нарезанная на кусочки, сначала обжаренная до румяной корочки, а затем медленно приготовленная в томатно-луковом соусе. Мясо прекрасно сочетается с картофелем и морковью, также предварительно обжаренными на подсолнечном масле. В качестве загустителя используется пшеничная мука… Лавровый лист и душистый перец придают блюду восхитительный вкус и аромат.

Ингредиенты

  • баранина (плечо или грудинка) — 500 г
  • картофель — 600-700 г
  • лук репчатый — 1 головка
  • морковь — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное
  • — 3 ст.л. л.
  • мука пшеничная
  • — 1 ст. л.
  • томатная паста – 2 ст.л.
  • лавровый лист — 2 шт.
  • перец душистый горошком — 6-8 шт.
  • соль по вкусу
  • зелень укропа и петрушки — для украшения блюда.

Подготовка

1. Тщательно промойте баранину под проточной холодной водой, чтобы избавиться от мелких фрагментов костей и древесины, полученных при валке. Удалите трубчатые кости, сухожилия, пленки и наружный жир. Нарежьте мясо небольшими кусочками.

2. В сковороде разогрейте 1 ст. л. сливочного масла, положить баранину, посолить по вкусу.

3. Обжарить мясо до легкого румянца, затем посыпать мукой, хорошо перемешать и снять с огня.

4. Лук очистить, вымыть и мелко нарезать.

5. Положить баранину в кастрюлю, добавить томатную пасту и лук.

6. Залить 2-3 стаканами горячей воды.

7. Ставим кастрюлю на медленный огонь и тушим молодую баранину 40-50 минут, а старую 1,5-2 часа.

Тем временем очистите и промойте картофель и морковь. Морковь нарезать кубиками, а клубни — половинками. Однако можно нарезать овощи дольками, кубиками или, например, ломтиками.

8. В сковороде разогрейте оставшееся масло и слегка обжарьте в нем картофель и морковь.

9. Добавьте в сковороду подготовленные овощи, лавровый лист и душистый перец горошком.

10. Тщательно перемешать. Если при варке баранины бульон сильно выкипел, добавьте достаточно горячей кипяченой воды, чтобы она слегка покрывала содержимое кастрюли.

Снова поставить кастрюлю на слабый огонь и варить под крышкой 25-30 минут.

Готовое рагу из баранины разложите по порционным тарелкам, посыпьте рубленой зеленью укропа и петрушки и сразу подавайте. Прекрасным дополнением к этому блюду станут нарезанные дольками свежие помидоры или салат из помидоров, лука и огурцов.

Записка хозяйке

Для более насыщенного вкуса в рагу можно добавить очищенные, промытые, нарезанные и поджаренные петрушку и репу.

Рагу Лалли — OSRS Wiki

В Wiki RuneScape также есть статья:
Лалли в Рагу
Выпущено 2 ноября 2004 года (обновление)
Пользователи Да
Quest Fremennik Trials
Местоположение К северу от Золотой яблони
Варианты Нет
Осмотрите На самом деле, пахнет неплохо.
3
карта
Дополнительные данные
объект ID 4149

Похлебка Лалли — котел с похлебкой, за которым ухаживает Лалли возле Золотой яблони. Во время The Fremennik Trials игроки добавляют капусту, лук, камень-питомца и картошку. Как только Лалли попробует тушеное мясо, игроки получат золотое руно.

v • d • eИспытания Фременников
NPC
  • Продавец ядов
  • Работник совета
  • Лалли
  • Аскеладден
  • Фоссегримен
  • Год
  • Скулгримен
  • Бармен Тора
  • Вышибала Longhall
  • Моряк
  • Штирмир
Совет фременников
  • Вождь Брундт
  • Гуляка Манни
  • Бард Олаф
  • Вглядитесь в Провидца
  • Сигли Охотник
  • Зигмунд Торговец
  • Свенсен Навигатор
  • Торвальд Воин
  • Инга
  • Агнар
  • Сассилик
  • Понтак
  • Рыбак
Враги
  • Кощей Бессмертный
  • Ланциг
  • Фрейдир
  • Боррокар
  • Драуген
Предметы
  • Бочонок пива
  • Пивная кружка
  • Кружка
  • Бочонок слабоалкогольный
  • Странный объект
  • Горящий странный объект
  • Филиал
  • Камень для животных
  • Золотое руно
  • Золотая шерсть
  • Деревянный диск
  • Магнит
  • Синяя нить
  • Маленькая отмычка
  • Игрушечный корабль
  • Старый красный диск
  • Красный диск
  • Красная сельдь
  • Липкая красная липкая масса
  • Замороженный ключ
  • Ключ провидца
  • Талисман охотников
  • Легендарный коктейль
  • Жетон чемпионов
  • Необычная рыба
  • Нестандартная тетива для лука
  • Прочные сапоги
  • Экзотический цветок
  • Лезвие Фременника
Ведро
  • Пустой
  • 1/5 полной
  • 2/5 полных
  • 3/5 полных
  • 4/5 полных
  • Полный
  • Замороженный
Кувшин
  • Пустой
  • 1/3 полной
  • 2/3 полных
  • Полный
  • Замороженный
Ваза
  • Ваза
  • Ваза для воды
  • Крышка для вазы
  • Запечатанная ваза
  • Замороженная ваза
Лира
  • Не натянутый
  • Лира
  • Зачарованный
  • Наполненный
Тексты и свитки
  • Вексель
  • Контракт воинов
  • Прогноз погоды
  • Карта морской рыбалки
  • Карта отслеживания
  • Финансовый отчет
  • Баллада о Фременнике
Локации и декорации
  • Реллекка
  • Бар Rellekka Longhall
  • Золотое дерево
  • Рагу Лалли
  • Качающееся дерево
Музыка
  • Воин
Родственные
  • Абстрактная фреска
  • имя фременника
  • Краткое руководство

Mike’s RPG Center — Risen — Предметы

Имя Назначение Значение В наличии
Рецепт рыбного супа Уху можно приготовить из сельди, лука, и Вода в котле, если у вас есть совок. 10 Находится в запертом сундуке в доме Рэйчел в Бандитском лагере; на стене над плитой в таверне Джоша в Харбор-Тауне.
Рецепт лечебного зелья Создайте лечебное зелье за ​​столом алхимии из 2 Целебные растения, флакон и немного вина если у вас есть Алхимия 2. 200 Продает Кормак в Храме Дона в Бандитском Лагере. и Леонардо в Торговом районе Харбор-Тауна; можно найти в сундуке с сокровищами в потайной комнате библиотеки крепости вулканов.
Рецепт сытного мясного рагу Вы можете приготовить сытное мясное рагу из 5 сырых мяса, Лук и Картофель в казане, если у вас есть Совок. 10 Найден в сундуке к востоку от Харбор-Тауна и к югу от хижины Леона, охраняемой пепельным зверем.
Рецепт жаркого Позволяет создать жаровню в котле из 10 сырого мяса, Лук и картофель. 10 В сундуке в руинах на полуострове в северо-восточной части острова.
Охотничье жаркое Позволяет приготовить охотничье жаркое в котле из 3 кусков сырого мяса, мешок специй, лука и картофеля. 10 В запертом сундуке за барной стойкой в ​​таверне Пэтти в Харбор-Тауне.
Рецепт зелья жизни Создайте Зелье Жизни за Алхимическим столом из , 10 грибов, флакон и немного вина если у вас есть Алхимия 3. 400 Продается у Леонардо в Торговом районе Харбор-Тауна в главе 2. и Кормаком в Храме Дона в Бандитском Лагере в главе 2.
Рецепт зелья маны Создайте зелье маны за алхимическим столом из 2 растений маны, флакон и немного вина, если у вас есть Алхимия 2. 200 Продает Леонардо в Торговом районе Харбор-Тауна. и Абраксом в его лаборатории в Крепости Вулканов.
Рецепт мясного рагу Вы можете приготовить мясное рагу из 2 сырых мяса, Лук и Картофель в казане, если у вас есть Совок. 10 Найден в сундуке у дома Леона к северо-востоку от Харбор-Тауна.
Рецепт хлеба с мясной начинкой Вы можете приготовить хлеб с мясом на сковороде на огне или печь из мешка специй, хлеба, лука и 3 Сырое мясо. 10 Находится в запертом сундуке в доме Рэйчел в Бандитском лагере.
Рецепт рагу для новичков Позволяет приготовить рагу новичка в котле из картофеля, 2 сырых мяса и немного вина. 10 Находится в запертом сундуке возле Северных руин.
Рецепт плавления камбалы Позволяет варить камбалу в котле из картофеля, мешок специй, сыр и 10 сырых камбал. 10 Найден в запертом сундуке в доме Бакстера в районе Харбор города Харбор.
Рецепт зелья ловкости Создайте зелье ловкости за алхимическим столом из Корона Героя, Пикси Шляпа, Флакон и кое-что Вино, если у вас есть Алхимия 3. 500 Находится в запертом сундуке в одной из северных комнат Крепости Вулкана; продается Леонардо в Торговом районе Харбор-Тауна в главе 2.
Зелье магии Позволяет приготовить волшебное зелье за ​​алхимическим столом из Корона героя, 10 ягод, немного вина и Флакон, если у вас есть Алхимия 3. 400 Находится в хижине Элдрика в северо-восточной части острова.
Рецепт маленького лечебного зелья Создайте маленькое лечебное зелье за ​​алхимическим столом из 3 целебных травы, флакон и немного вина если у вас есть Алхимия 1. 100 Найден в запертом сундуке в доме Робарта на Болотной ферме возле бандитского лагеря. и в запертом сундуке в подвале в юго-западном углу Харбор-Тауна; Продает Кормак в Храме Дона в Бандитском Лагере, Леонардо в Торговом районе Харбор-Тауна, и Абраксом в его лаборатории в Крепости Вулканов.
Рецепт маленького зелья маны Создайте маленькое зелье маны за алхимическим столом из 3 гриба маны, флакон и немного вина если у вас есть Алхимия 1. 100 Продает Кормак в Храме Дона в Бандитском Лагере, Леонардо в Торговом районе Харбор-Тауна, и Абраксом в его лаборатории в Крепости Вулканов.
Рецепт зелья силы Создайте зелье силы за алхимическим столом из , Ogreroot, Vial и некоторые Вино, если у вас есть Алхимия 3. 500 Продается у Кормака в Храме Дона в Бандитском Лагере в главе 2; найден в руинах на западной стороне острова
Рецепт сильного лечебного зелья Создайте сильное лечебное зелье за ​​алхимическим столом из Целебный корень, флакон и немного вина если у вас есть Алхимия 3. 300 Продает Кормак в Храме Дона в Бандитском Лагере. и Леонардо в Торговом районе Харбор-Тауна в главе 2; находится в пещере к северо-востоку от восточных ворот Харбор-тауна, охраняемой гулями и скелетами.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.