Сколько и как варить голубцы в кастрюле?

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 15.02.2021

Вкусные и сочные голубцы с мясом обязательно понравятся каждому, при этом их не обязательно делать самому, можно купить готовые замороженные полуфабрикаты в магазине и отварить их дома, поэтому в данной статье рассмотрим сколько по времени и как правильно варить голубцы с мясом в кастрюле, чтобы они получились вкусными, сочными и ароматными.

Сколько варить голубцы в кастрюле?

Время варки голубцов в кастрюле зависит от из размера и вида (только сделанные или замороженные), поэтому рассмотрим подробнее, сколько варят голубцы в кастрюле:

• Сколько варить голубцы (свежие, только приготовленные)? Голубцы в среднем необходимо варить (тушить) в кастрюле 30-35 минут до готовности (если не менее 1 часа, чтобы капуста была не хрустящей, а очень мягкой).
• Сколько варить замороженные голубцы в кастрюле? Замороженные голубцы варят на 10-15 минут дольше, чем только приготовленные (в среднем 40-50 минут после закипания воды в кастрюле).
• Сколько по времени варить голубцы в пароварке (мультиварке на пару)? Голубцы можно приготовить в мультиварке в режиме «На пару» или в пароварке за 35-40 минут.
• Сколько варить капусту для голубцов? Листья капусты необходимо варить 10 минут после закипания воды в кастрюле перед приготовлением голубцов.

Узнав, сколько варить голубцы с мясом в кастрюле, рассмотрим далее пошагово сам процесс их приготовления, чтобы знать, как их правильно сварить в кастрюле в домашних условиях.

Как варить голубцы в кастрюле (замороженные и свежие)?

• Ингредиенты: голубцы (замороженные или свежеприготовленные), вода, лук, морковь, томатная паста, лавровый лист, черный молотый перец, растительное масло, соль.
• Общее время приготовления: 40 минут, время подготовки: 10 минут, время варки: 30 минут.
• Калорийность: 97 калорий (на 100 грамм продукта).
• Кухня: Славянская. Тип блюда: основное блюдо. Количество порций: 2.

Наиболее распространенным и простым способом варки голубцов с мясом является их варка в кастрюле (лучше отдать предпочтение кастрюле с толстым дном или чугунку). Рассмотрим пошагово, как сварить голубцы в кастрюле.

• Первым делом подготавливаем соус для варки голубцов: чистим лук и мелко нарезаем лук, чистим и натираем на терке морковь, после чего обжариваем их на растительном масле в сковороде, добавляем томатную пасту, воды и тушим 10 минут, после чего добавляем соль, молотый черный перец и лавровый лист и тушим еще 3-4 минуты.
• В кастрюлю плотно друг к другу выкладываем голубцы (замороженные полуфабрикаты можно предварительно не размораживать), добавляем подготовленный соус и заливаем холодной водой так, чтобы она полностью покрывала голубцы.
• Доводим воду в кастрюле до кипения, убавляем огонь (вода должна не сильно кипеть) и варим голубцы не менее 30 минут до готовности (замороженные не менее 40 минут). Кастрюлю прикрываем крышкой.

На заметку: чтобы в нижнем слое капуста на голубцах не лопнула, на дно кастрюли можно положить несколько цельных капустных листов перед варкой.

В заключение к статье можно отметить, что зная, как и сколько варить голубцы в кастрюле, Вы сможете приготовить вкусное и сытное блюдо и приятно удивить своих гостей и близких. Свои отзывы и полезные советы, как сварить голубцы (замороженные и свежие) в кастрюле, оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: [email protected]

Сохранить в социальных сетях:

Как приготовить замороженные голубцы в кастрюле с соусом, рецепт

В этом рецепте расскажем, как сделать голубцы, заморозить их, а потом в удобное вам время сможем потушить в кастрюле со сметано-томатным соусом. Замороженные голубцы — это очень удобная, сытная и вкусная заготовка, в зависимости от начинки заменит как гарнир, так и мясное блюдо. Мы покажем, как приготовить голубцы впрок и использовать в тот момент, когда нет времени или сил на готовку.

Существует множество вариантов голубцов, в качестве начинки в которых используется не только рис с фаршем, но и овощи, рыба и даже сухофрукты. Могут отличаться и соусы, которые подают с этим блюдом.

Голубцы с капустой прекрасно хранятся в морозильной камере. Еще моя свекровь во время первой беременности предложила мне наморозить их впрок, чтобы, после рождения ребенка и в связи с нехваткой времени, всегда можно было отварить их и не думать о том, чем кормить мужа, вернувшегося с работы. Стоит ли говорить о том, что первые месяцы после рождения дочери мы очень часто питались голубцами?

С тех пор в моей морозильной камере всегда есть порция замороженных голубцов. И мне не приходится думать о том, чем накормить неожиданно появившихся на пороге гостей.

Ингредиенты

• Небольшой вилок капусты – 1 шт.;
• свино-говяжий фарш – 400 г;
• рис не отварной – 100 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• соль, перец – по вкусу;
• зелень укропа – пучок.
• Для соуса
• майонез или сметана – 200г;
• кетчуп или томатная паста – 200г;
• пучок зелени;
• чеснок – 2 зубчика.

Начните приготовление блюда с подготовки начинки. Для этого мелко измельчите лук, а морковь натрите на крупной терке.

Зелень в виде укропа, петрушки или базилика можно добавлять не только в соус, но и в начинку. Поэтому мелко измельчите веточки укропа.

Смешайте в одной чаше измельченные морковь, лук, зелень, фарш и рис. Посолите и поперчите начинку. Все тщательно перемешайте.

Хотите, чтобы голубцы приготовились быстрее? Тогда заранее отварите рис до полуготовности. А если у вас рис, обработанный паром, то его так же рекомендуется заранее отварить.

Подготовьте капустные листы для голубцов. Здесь можно воспользоваться несколькими способами. Вы можете опустить кочан в кипяток, а затем вынуть его и снять капустный лист. Этот способ намного проще, так как листы, благодаря термической обработке, снимаются легче. А можно просто снять лист с кочана, а затем опустить листок в кипяток на несколько минут. Снять лист таким образом непросто, так как он может порваться. Зато у вас останется небольшой вилок целого, не ошпаренного капустного кочана, который можно использовать в дальнейшем, к примеру, для щей.

При выборе капусты отдавайте предпочтение крупным кочанам, на которых нет трещин и пятен. А чтобы облегчить себе работу, приобретайте немного приплюснутые вилки, так как в них тонких листьев гораздо больше, нежели в остальных кочанах. Выбирайте зеленые сорта капусты, так как они более нежные, а их листья не ломаются и не гнутся. В то время как белые сорта более волокнистые, грубые и жесткие. Кстати, из белой капусты блюдо получится не менее вкусное, чем из зеленой, но времени на него вы затратите гораздо больше.

Когда капустный лист готов, начинайте заворачивать. Для этого наложите фарш в листок.

Заверните верхний край капустного листа так, чтобы он полностью покрывал фарш.

Заверните края капустного листа с боков.

Теперь заверните нижний край листа, а лишний, жесткий нижний край отрежьте ножом.

Когда голубцы полностью завернуты и готовы, переходите к заморозке. Я предпочитаю замораживать голубцы в пластиковом контейнере, предназначенном для разогрева еды. В идеале это должна быть прямоугольная форма, но при отсутствии таковой подойдет и круглая. Выкладываем голубцы в форму и закрываем крышку, а затем убираем на хранение в морозильную камеру.

Если подходящего пластикового контейнера не имеется, воспользуйтесь обычным полиэтиленовым пакетом. Сложите в него голубцы несколькими слоями, а затем уберите в морозильную камеру.

Замороженные голубцы можно приготовить в любое время и приступить к их варки сразу же, как только достанете блюдо из морозилки. Голубцы легко отходят друг от дружки, но если вы боитесь их поломать – поставьте в микроволновую печь на 30 секунд.

Чтобы голубцы были вкуснее, приготовьте к ним соус. Для этого потрите чеснок на мелкой терке и смешайте его с майонезом, кетчупом и зеленью. Все тщательно перемешайте.

Выложите голубцы в кастрюлю и полейте соусом. Залейте водой так, чтобы она полностью покрывала голубцы.

На заметку: Для того, чтобы голубцы хрустели и быстрее приготовились, можно обжарить их перед тушением на сковороде с двух сторон в течение 10 минут.

Тушите голубцы в течение 40 минут. Когда блюдо будет полностью готово, выложите его на тарелку, полейте соусом и посыпьте свежей зеленью. Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку:

• Если не удается справиться с обычной белокочанной капустой – приобретайте китайскую. Ее листья настолько нежные, что снимаются с основания даже без помощи кипятка и не требуют термической обработки.
• Для того, чтобы листья меньше трескались и ломались во время завертывания, в кипящую воду во время ошпаривания листов можно добавить немного уксуса.
• Не обязательно добавлять именно рис – можно использовать, к примеру, гречку или перловку.
• Вегетарианцы могут использовать вместо мясного фарша грибы, такие как шампиньоны, опята или боровики.
• На дно кастрюли, где будут тушиться голубцы, для лучшего вкуса можно выложить воздушную подушку из обжаренного лука и моркови.

Ленивые голубцы в духовке — это отличная и быстра альтернатива обычным голубцам.

Как готовить замороженные голубцы

Голубцы – уникальное блюдо в кулинарии. Их подают как к праздничному, так и к повседневному столу. С компонентами и приправами этой сытного пищи можно экспериментировать очень долгий период времени. Так же существует и масса полезных советов, придерживаясь которых блюду можно придать незабываемый и утонченный вкус. Вот некоторые из них.

• Чтобы придать голубцам в листьях капусты пикантности, в соус или начинку нужно добавить несколько тертых болгарских перцев.
• Если голубцы готовить с добавлением риса, выбирать необходимо крупный рис – его следует тщательно промыть воде (желательно — несколько раз).
• Голубцы будут на порядок вкуснее, если рис прожарить вместе с луком на растительном масле – он не будет слипаться, так как пропитается жиром и станет более ароматным.
• Чтобы избежать клейкости начинки, рис необходимо заливать небольшим количеством воды – чтобы только немного покрывала крупу.
• Для вкуса на дно горшка с голубцами можно положить шкурку копченого сала или копченое куриное крылышко.

Как приготовить замороженные голубцы:

Что нам потребуется:

• Замороженные голубцы — 15 шт
• Морковка — 1 шт
• Лук — 2 шт
• Томатная паста — 2 ст.л
• Приправы — соль, перец, лавровый лист
• Растительное масло
• Вода или бульон

Этапы приготовления:

Прежде чем готовить голубцы, их следует разморозить. Для этого, достаточно достать наши полуфабрикаты из морозилки за 2 часа до готовки, или же поместить посуду, с замороженными голубцами, в микроволновку (режим — разморозка по весу).

1. Размороженные голубцы, слегка отжимаем от лишней жидкости и укладываем на сковородку с разогретым растительным маслом.

2. Слегка обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

3. Обжаренные голубцы перекладываем в кастрюлю.

Как приготовить соус для голубцов:

Морковь с луком освобождаем от кожуры и нарезаем.

Морковку трем на крупной терке.

Лук режим на небольшие кубики.

На масле, которое осталось после жарки голубцов, обжариваем лук с морковкой.

Добавляем томатную пасту и слегка ее обжариваем, чтобы убрать кислоту.

Добавляем немного воды или овощного бульона и оставляем тушиться на медленном огне 10-15 мин.

Тушеные овощи солим, перчим, добавляем лавровый лист и оставляем томиться еще на 3-4 мин.

Как тушить голубцы в кастрюле:

Предварительно обжаренные голубцы, заливаем нашим соусом. Если жидкости маловато, то добавляем воды или бульона, пока жидкость не покроет голубцы. Тушим на среднем огне не более одного часа.

Подаем со сметанной или майонезом. Приятного Вам аппетита!

Голубцы — Old Cut Kitchen

С помощью этого простого, но гениального трюка сделать голубцы проще, чем вы думаете. Больше никакого кипячения капустных листьев и вонялки на кухне. И в этом рецепте есть несколько шагов, которые можно сделать заранее, поэтому, когда вам захочется, вы можете легко приготовить партию.

Так в чем же секрет? Замораживание капусты. Нет, правда. Серьезно. Положите капусту в морозилку и убедитесь, что она полностью заморожена. Плотно заверните в 2 полиэтиленовых пакета.Я рекомендую хотя бы неделю, чтобы успеть стать морозным и красивым. Одной ночи недостаточно. Затем, когда вы будете готовы сделать голубцы, просто вытащите их и дайте оттаять в раковине примерно на 8 часов. Или на ночь в холодильнике. Вырежьте центральную сердцевину, и листья буквально опадут. Кипячение не требуется. Они мягкие и податливые, идеально подходят для катания.

И если это вас не интересует, вот вам еще один совет. Заранее приготовьте рис и заморозьте его.Не только для ускорения процесса, но и для того, чтобы рис высыхает при замораживании, поэтому он впитывает часть жидкости из мяса во время приготовления голубцов. В результате вы получаете действительно хорошую консистенцию внутри капустных листьев. Использование сырого риса неэффективно, поэтому этот способ идеален.

Это довольно простой рецепт без особых ингредиентов. Голубцы не совсем сексуальны.

Но это популярная обычная еда. Приятно собрать несколько друзей и сделать большую партию, а потом каждый сможет забрать посуду домой.

Миллион лет назад я работал с женщиной, она была мастером в изготовлении голубцов. Фактически, она сделала их для большого украинского зала, поэтому я почти уверен, что она знала, что делает. Рецепт, которым она поделилась со мной, был написан от руки и включал в себя молотую ветчину. Я спросил у местного мясника, знает ли он, что это такое. Он не сказал, но предположил, что это, вероятно, просто свиной фарш, потому что мясо поступает из задней части. Поэтому я использую говядину и свинину. Где-то от половины говядины до свинины — это то, что вам нужно.Дай или возьми. И простая приправа из соли, перца, паприки и чесночного порошка — это все, что вам нужно. Не готовьте мясо заранее.

Иногда смеси мяса и риса нужно немного жидкости, чтобы она склеилась. Поскольку вам не нужна вся банка томатного сока, влейте немного в смесь, чтобы помочь ей. Не слишком много, около 1/4 чашки должно помочь. Мне нравится смешивать такие смеси руками, но у меня также есть кухонные перчатки, поэтому, если вас беспокоит мысль о работе с мясом голыми руками, попробуйте тонкую кухонную перчатку.

Как приготовить голубцы

После того, как вы вырежете сердцевину капусты (снизу или, по крайней мере, плотно обрежьте ее по кругу), очистите несколько наружных листьев от капусты и выложите их на дно большой формы для запекания. Налейте томатный сок на дно сковороды поверх листьев. Не слишком много, просто чтобы прикрыть их.

По этому рецепту получается около 18-20 голубцов, поэтому вам понадобится одна большая капуста или 2 меньших. Если капуста все еще остывает внутри, что часто бывает, налейте горячую воду из-под крана, пока вы продвигаетесь к внутренним листьям.Они сразу снимут кожуру. Кроме того, внутренняя сердцевина каждого листа может быть жесткой, поэтому вы можете отрезать ее часть. Тем более, что вы пробираетесь внутрь листьев.

Теперь начнем катиться.

Положите несколько листьев на чистую поверхность и добавьте примерно 1/3 стакана мясной смеси на дно каждого капустного листа. Переверните, затем сложите по бокам и продолжайте скатывать, пока не получите красивый маленький пучок.

Продолжайте до тех пор, пока не будет израсходована вся мясная начинка.Выложите их в форму для запекания одним слоем. Вот как срезать листья, если центральная жилка становится слишком жесткой. Вы можете вырезать это и пересечь открытую часть листа капусты вот так.

Вы также можете использовать частичные листы и проявить творческий подход. По пути вниз все заканчивается тем же вкусом. Но выбор капусты большего размера или двух меньших позволяет этого избежать. Просто выбросьте оставшуюся капусту, так как она заморожена, если вы не хотите приготовить капустный суп.

Когда все они будут свернуты, намажьте их сверху консервированным томатным супом.Не разбавляйте суп, используйте его прямо из банки. Сладость супа хорошо сочетается с кислым томатным соком. Уравновешивает вкусы.

Затем залейте еще томатным соком. Вам не понадобится вся банка, но используйте достаточно, чтобы она покрывала в основном рулоны.

Вы можете сложить все роллы в один очень большой противень одним слоем или разделить их на 2 противня. Я обычно делаю одну сковороду с первыми крупными листьями, используя примерно 1/3 стакана мяса, затем меньшую сковороду с меньшими рулетами и немного меньшим количеством мяса.Они тоже хорошо замерзают! Но сначала запеките их и заморозьте после того, как они будут готовиться 2 часа и остынут. Затем запекайте их примерно час (или больше, если они еще заморожены) перед подачей на стол.

Если вы собираетесь сразу же съесть голубцы, запекайте их в общей сложности около 3 часов, плотно прикрыв фольгой. Начните с 325 в течение 2 часов, затем увеличивайте до 350 в течение последнего часа. Благодаря длительному медленному приготовлению капуста станет очень мягкой, и вы не получите волокнистые куски капусты.

Популярный способ подачи голубцов — это картофельное пюре.А еще лучше — картофельное пюре с жареным чесноком. Отрежьте верхушку целой головки чеснока, чтобы обнажить зубчики, сбрызните оливковым маслом, заверните в фольгу и бросьте в духовку примерно на 45 минут, пока готовятся голубцы. Выдавите весь чеснок в приготовленный картофель, добавьте немного молока (или СЛИВКОВ!) И сливочного масла и взбейте или разомните. Ням.

Поскольку у вас есть остатки томатного сока и открытая упаковка куриного бульона, почему бы не приготовить дополнительную смесь мяса и риса и не использовать остатки для приготовления супа с фрикадельками Тихуана! Я всегда делаю.

Вот рецепт:

Голубцы

Традиционные голубцы с мясом и рисом, тушеные в томатном соусе

• 1 фунт постного говяжьего фарша
• 1 фунт постного свинины
• 2 стакана вареного риса, предварительно замороженного, лучше всего или немного недоваренного риса
• 1 чайная ложка белого перца белый перец более мелкого помола, чем обычный черный перец
• 2 чайные ложки соли
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• ½ чайной ложки перца
• 1-2 головки зеленой капусты 1 очень большая или 2 поменьше
• 1 банка томатного супа
• 1 банка обычного томатного сока большая банка, 1.36 литровый

• Плотно заверните капусту в полиэтилен и заморозьте, желательно не менее недели.

• Приготовить рис в соответствии с инструкциями производителя и заморозить.

• Достаньте рис и капусту из морозильной камеры не менее чем за 4 часа до сборки и разморозьте при комнатной температуре или на ночь в холодильнике.

• Смешайте говядину, свинину, рис, соль, перец, перец и чесночный порошок. Если смесь кажется немного сухой, добавьте немного томатного сока.Может, чашки. Это необязательно, но иногда помогает немного жидкости.

• Отрежьте сердцевину от низа капусты. Оторвите несколько листиков и выложите на дно большой формы для запекания. Если нужно, при сборке булочек налейте на капусту горячую воду из-под крана, если она еще частично заморожена.

• Залейте листья в кастрюле томатным соком ровно настолько, чтобы покрыть дно.

• Для сборки рулетов наложите около ⅓ стакана мясной смеси на нижнюю часть капустного листа.Плотно скатайте, складывая в стороны, чтобы получился небольшой пучок. Выложите рулеты в форму для запекания одним слоем. Повторяйте, пока все мясо не будет израсходовано. Выбросьте оставшуюся капусту. Используйте одну очень большую форму для запекания или жаровню. Или приготовьте на 2 сковородках поменьше. Вы также можете сложить булочки друг на друга. Если вы это сделаете, положите томатный суп на первый слой, прежде чем добавлять второй.

• Намажьте неразбавленный томатный суп поверх голубцов. Сверху полейте томатным соком, чтобы он почти покрыл булочки. Вам не понадобится весь сок.

• Плотно накройте сковороды фольгой или крышкой и запекайте при 325 ° в течение 2 часов, затем увеличьте температуру до 350 ° еще на один час. Если вы замораживаете голубцы, готовьте первые 2 часа, остудите, а затем заморозьте. Разогрейте до 350 ° в течение часа или дольше, если они все еще заморожены.

• По желанию подавать с картофельным пюре.

много капусты?

Салат с капустой Напа и лапшой рамэн

Солонина и капуста

Сливочный салат из капусты

Поделитесь любовью

Рецепт голубцов | Allrecipes

Это ваш основной рецепт голубцов, который всегда приносит мне комплименты.Я запекаю этот рецепт в духовке, а не готовлю на плите. Я выстилаю свою сковороду большими капустными листьями. Я также накрываю голубцы дополнительными листьями. Таким образом, голубцы остаются влажными и не пригорают. Я пропариваю капусту, срезая по несколько листиков, пока они готовятся. Я добавляю в мясо от 1/2 до 3/4 стакана томатного сока. Моя польская мама всегда так поступала. Я делаю другой соус. После всей работы по приготовлению голубцов в домашних условиях мне сложно налить томатный суп сверху.Для одного фунта мяса я смешиваю 8 унций. банка томатного соуса, 1 столовая ложка коричневого сахара, 1 столовая ложка лимонного сока и 1 чайная ложка вустерширского соуса. Хорошо перемешиваю и поливаю голубцы. Иногда я добавляю соуса вдвое, если хочу еще больше. Я часто подаю их с лапшой, поэтому хорошо, если на лапшу будет много соуса.

Поскольку я всегда читаю подсказку, как заморозить кочан капусты, а листья сразу опадают, я тоже хотел добавить свой совет. Я сделал и то, и другое, заморозил кочан и отварил капустные листья.Мой совет — замораживать листья капусты ТОЛЬКО, если у вас мало времени или вы все равно не будете есть их. Это рецепт старого мира, классический, и вы можете не связываться с классикой, если вам не нужно. Если отварить листья, голубцы получатся нежными и съедобными. При замораживании они становятся эластичными и несъедобными. Просто предупреждение для тех, кто может не захотеть следовать этому рецепту, как указано. Текстура готового рулета из капусты может немного разочаровать.

Легкий способ отделить капусту — это снять внешние листья, сделав ее приемлемым размером. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой, а затем опустите в воду всю капусту. Следите за тем, сколько воды у вас в кастрюле, потому что уровень капусты немного поднимется. Варите 5-6 минут, слейте воду и поместите капусту в холодную воду, чтобы прекратить готовку. Листья очень хорошо отрываются, с ними можно работать. Надеюсь это поможет.

Я совершенно уверен, что этот рецепт был бы отличным в том виде, в котором он был написан, но я внес несколько изменений, чтобы удовлетворить наш вкус.Прежде всего, вы можете полностью разделить листья капусты, ставя кочан в микроволновую печь на 2-1 / 2 минуты за раз. Просто забейте сердцевину, и вы получите полные, идеальные листья без каких-либо разрывов. Не нужно связываться с кипятком. Я вообще не варил капустные листья, я просто варил булочки дольше на шаге 4. С фрикадельками я добавил целый стакан риса, чесночный порошок и примерно 1/4 стакана приготовленного соуса. Я не нашел причин закреплять голубцы зубочистками или ниткой; они оставались вместе просто тонким швом вниз.Так как томатный суп закончился, я использовал томатный соус, но побольше; 3 банки (8 унций) плюс 1/2 стакана воды. Я также увеличил количество коричневого сахара и лимонного сока до 2 столовых ложек. каждый. Я помню, как моя бабушка делала их, когда я был ребенком, и она всегда добавляла горсть имбиря в свой соус, поэтому я добавил к своему 4-5 для хорошей меры. Варить на медленном огне около часа, помешивая и поливая, как указано. Это была моя первая попытка сделать их, и они были не из этого мира. Спасибо за сообщение, Джуди … Я поделюсь им со своими друзьями по кулинарии на нашем Tabletalk.com

Я впервые делал голубцы и должен сказать, что это превзошло мои ожидания! Для начала я сварил весь кочан в подсоленной воде в течение 6 минут, и мне было очень легко с ним работать. Как и другие, добавила чеснок, 1 ст. вчештширского соуса, 1 ст. лимонного сока и 1 ст. коричневого сахара к мясной смеси. Я также добавила смесь лукового супа в мясную смесь, поговорим о прекрасном вкусе. Это будет обычная еда в нашем доме, какой хит !!

очень хорошо! Я добавил немного чеснока и базилика в качестве дополнительной приправы.Я также использовал 28 унций измельченных помидоров вместо томатного супа. Я впервые делал голубцы, и они оказались великолепными! Благодарность!

Я приготовил это на ужин сегодня вечером. Это определенно был хит. Я использовал соус для спагетти вместо супа и запекал его в духовке при 350 градусах около 1 часа. Спасибо за рецепт 🙂

Рецепт хорош, но я его немного изменил. Вместо томатного супа я использовал банку измельченных помидоров и банку томатного соуса.Нам больше нравится более дерзкая версия.

Моей польской жене очень понравился этот рецепт! Я добавил томатного соуса больше, чем требовалось, и получилось великолепно.

лучших замороженных голубцов

Состав: КАПУСТА, ВОДА, РИС… Обрезать толстые стебли внизу листа. Когда вы будете готовы приготовить булочки на медленном огне, поместите миску в мультиварку, установите ее на медленное приготовление от 6 ½ до 7 часов или на сильное от 4 ½ до 5 часов. Это стоит того, чтобы приготовить этот китайский рецепт лучше, чем на вынос дома.Каждый раз, когда я делаю голубцы, я не могу не думать о дорогом друге моей свекрови, Стиве Собеке. Выложите продукт на противень. В миске смешайте рис, говяжий фарш, яйцо, молоко, лук, перец, чеснок и перец. Соберите голубцы. С начинкой из красиво приправленного риса и говядины, тушеных в насыщенном ароматном томатном соусе. Голубцы делают из говяжьего фарша, лука и риса, заправленные насыщенным томатным соусом. По сути, они должны быть достаточно замороженными, чтобы не допустить их разворачивания при помещении в пакет для заморозки.Теперь полейте рулеты оставшимся соусом. Готовьте голубцы при температуре 325 ° F в течение 2 с половиной часов или до желаемой нежности. В большой миске смешайте 1 стакан вареного риса, яйцо, молоко, лук, говяжий фарш, соль и перец. Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Вместо томатного соуса она использует имбирный эль, она сказала, что это должен быть от Вернора, и 1 небольшой кетчуп, а также добавляет небольшую банку нарезанных кубиками помидоров. Когда вы закончите, у вас должно быть от 8 до 10 голубцов, готовых к приготовлению (или заморозить — следуйте инструкциям в морозильной камере).Добавляем капусту порциями; варить и перемешивать до готовности. Обрежьте толстые стебли внизу листа. В этом рецепте вы можете заменить свинину фаршем из индейки или крошкой тофу. За фунт. Приготовленные голубцы можно заморозить, но при повторном нагревании они, скорее всего, развалятся в жидкую лужу. Мне пришлось бороться с желанием добавить больше специй и ингредиентов, которые, как я думал, сделают это лучше. Он был самым милым мужчиной с сильным северным акцентом, которого вы когда-либо встречали. Слейте листья. Нежные капустные листья щедро наполнены влажной, ароматной смесью говядины и риса, специально приправленной травами и специями.Мы живем на склоне Голубого хребта в Вирджинии. Присоединяйтесь к обсуждению сегодня. … Наш эксклюзивный рецепт смеси говяжьего фарша, кукурузы, лука и специй в богатой говяжьей подливке, покрытой нежным сливочным картофельным пюре. Что греки называют комфортной едой? Подавайте нежно теплые и приготовленные через голубцы с капустой, полив сверху половником томатного соуса, большой ложкой сметаны и небольшим количеством красного винного уксуса. Выдавите как можно больше воздуха. Лучшие голубцы в Торонто — это вкус старой страны.Цена может быть изменена в момент получения. В течение последних 10-15 минут переворачивайте голубцы и ложку с соусом; заменить крышку. Плотно оберните полиэтиленовой пленкой, а затем фольгой. Вот как: за два дня до этого приготовьте голубцы, поместите их швом вниз в мультиварку и полейте смесью томатного соуса. Подготовьте голубцы, но не готовьте их. … Как хранить замороженную капусту. Я делаю этот рецепт голубцов, которым делюсь с вами сегодня, годами, и годами, и годами.Дайте этому рецепту звездную оценку, оставьте комментарий ниже и поделитесь с нами фотографиями своей еды в Instagram, Facebook или Twitter! Чтобы сделать голубцы, начните с кипячения кочана в течение 2 минут или пока он не станет мягким. Еще одна разновидность этого блюда -. Если вы поместите их в противни из фольги на 1 слой в глубину с соусом перед замораживанием, вы можете поместить их в духовку с температурой 275-325 градусов для разогрева. Когда вы будете готовы их съесть и замороженные голубцы разморозятся, просто приготовьте их по своему вкусу.Вместо того, чтобы варить капусту, есть простой способ размягчить листья, если вы планируете заранее. Заморозить и разогреть голубцы можно несколькими способами. На следующее утро достаньте из холодильника банку с предварительно смешанным соусом и достаньте из морозильной камеры пакет с голубцами. Томатное пюре (вода, томатная паста), мясо (свинина, говядина), капуста, лук, вареный белый рис, сахар, соль, уксус, обезвоженный чеснок, модифицированный кукурузный крахмал, специи. Сделано из лучших ингредиентов для создания вкуса, текстуры и внешнего вида.Равномерно полейте голубцы соусом. Снимите с огня и перелейте через сито, чтобы стечь и остыть. Но что лучше всего, когда вы используете замороженные булочки, они получаются очень легкими! Ароматные, нежные листья капусты. Ложкой вычерпайте соус и распределите его так, чтобы все голубцы были покрыты соусом. Выложите стакана говяжьей смеси на центр листа. Поставьте форму для запекания в разогретую духовку. Голубцы есть почти во всех кухнях, но особенно распространены в Центральной и Восточной Европе.Мы уделяем особое внимание курице, чтобы вы могли подавать наши самые популярные блюда из курицы, как будто они совсем новые, в любой день недели. Затем выложите замороженные голубцы прямо поверх соуса. Нам не терпится их увидеть! Не забудьте упомянуть. В небольшой миске взбейте томатный соус, бульон и перец. Добавьте лук и жарьте, пока он не станет мягким; около 5-7 минут. Мультиварки хороши для того, чтобы поддерживать соус горячим, чтобы каждый человек мог добавить свой / дополнительный соус. Сложите лист по бокам, затем скатайте снизу.Лоток на 50 (НЕ ЗАМОРОЖЕННЫЙ): разогрейте духовку до 325 ° F. Промокните листья насухо бумажными полотенцами. Волшебство голубцов в том, что мясо и рис готовятся прямо в капусте. https://www.allrecipes.com/article/the-secret-to-perfect-stuffed-cabbage-rolls Равномерно распределите 1–1½ банки (10 унций) томатного супа (в зависимости от того, сколько соуса вы любите) на голубцы. . Осторожно снимите крышку и подавайте. Мы всегда стремимся предоставить наиболее полную и актуальную информацию, но иногда рецептура продукта может быть немного скорректирована, и в наших магазинах могут присутствовать продукты обоих составов.Корочка слегка маслянистая с поджаренным ореховым привкусом, а внутренняя часть слегка соленая с оттенком дрожжевой закваски. Лучше всего хранить овощи в морозильной камере в герметичном контейнере или пакете. https://www.leaf.tv/articles/how-to-freeze-stuffed-cabbage-rolls Когда вы будете готовы приготовить булочки на медленном огне, поместите миску в мультиварку и установите ее на медленное приготовление в течение 6 ½. до 7 часов или на высоком уровне от 4 ½ до 5 часов. 4.) Удалите и повторяйте этот процесс, пока у вас не будет как минимум 8-10 капустных листьев.Удалить сердцевину капусты. Затем поместите миску в холодильник до готовности. Примерно 30 минут. Варианты подписки С начинкой из толстого томатного соуса по-домашнему. Поместите голубцы швом вниз внутрь подготовленной формы для запекания (или мультиварки. Используйте меньшие листья, чтобы измельчить и обжарить вот так! Голубцы — это традиционное польское блюдо, приготовленное из слегка сваренных капустных листьев, обернутых вокруг говяжьего фарша ( или свинина), нарезанный лук и рис, запеченный в запеканке с восхитительным томатным соусом.В каждом было 150 калорий, 2 г насыщенных жиров и 300 мг натрия или меньше. Хорошо встряхните банку с соусом, чтобы он перемешался. Традиционная домашняя комфортная еда, приготовленная с большим количеством нарезанного светлого тунца, сливочно-сырным соусом чеддер, овощами и фигурными полыми макаронами каватаппи с поджаренными пшеничными крошками и большим количеством сыра чеддер. Стоуффер предлагал замороженные голубцы, но я их давно не видел. https://www.food.com/recipe/crock-pot-swedish-cabbage-rolls-the-best-91735 Если да, то поставьте оценку и оставьте комментарий.Голубцы — излюбленное блюдо быстрого приготовления из Восточной Европы, которое часто приберегается для особых случаев или больших семейных ужинов. Как придерживаться принципов здорового питания в 2021 году Читать В этом видео мы покажем вам, как приготовить эти супервкусные блюда. Таким образом вы… Накройте палатку (вверх) в центре и свободно положите поверх продукта, обжимая края фольги. Когда рулоны установлены, выньте их из морозильной камеры и поместите в пакет для морозильной камеры. Мне показалось интересным, что, согласно польским мифам, Великий князь Литовский и король Польши Казимир IV Ягеллон накормил армию голабками перед ключевым сражением Тринадцатилетней войны.Чтобы сделать этот рецепт вегетарианским, замените говяжий бульон на говяжий и замените мясо одним или несколькими из следующих: Вы пробовали этот рецепт? Добавить замороженные голубцы Longos в мой список. Все мы слышали анекдоты Поллака, которые начинаются со слов «Сколько Поллаков…. Ой! Чтобы фаршировать листьями, положите один большой лист срезанным краем к себе (там, где был стебель) и поместите около 1/2 стакана мясной смеси в нижнюю треть листа. Сделайте партию голубцов для заморозки, чтобы держать их под рукой для легкого ночного обеда в будние дни.Победа проистекает из крепкой сытной трапезы. Сочная начинка из говядины, свинины и риса вручную скатывается в нежный капустный лист, а затем покрывается острым томатным соусом. В голландской духовке готовьте говядину, колбасу и лук на среднем огне 12-15 минут или пока мясо не перестанет быть розовым, разбивая мясо на крошки; осушать. Удалите толстую жилку с капустных листьев для облегчения скатывания. Выложите булочки на форму для выпечки и разложите их так, чтобы… Положить голубцы швом вниз в подготовленную форму для запекания (или мультиварку).ЗАМОРОЖЕННЫЕ Голубцы увеличьте время приготовления на 1 час. Лучшие голубцы — Секретный рецепт моей мамы — Moms & Munchkins Добавьте морковь, перец чили, горчицу, соль и перец. Чтобы запекать, следуйте приведенным ниже инструкциям, добавив 20 минут ко времени приготовления с момента приготовления из замороженных продуктов. Признаюсь, насчет этого блюда я тоже сначала не была уверена. Если у вас есть жареные блюда, даже одноразовые, разогрейте голубцы в духовке с небольшим количеством соуса и поместите в них примерно за 30 минут до начала еды и полейте остальным соусом по мере необходимости.Подготовьте голубцы, но не готовьте их. Затем полейте рулеты оставшимся соусом. Накрыть тент (вверху) посередине и свободно положить на продукт, слегка загибая края фольги. На главную »Основные блюда» Голубцы, как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Голубцы могут быть разными в зависимости от происхождения, польская версия обычно содержит мясо и рис, тогда как украинская версия обычно содержит только рис. Это не только облегчит скручивание голубцов, но и сделает их горькими.Сначала согните лист капусты с двух сторон над смесью. Спасибо Джуэл Дж. Нагрейте масло в сковороде среднего размера на среднем или сильном огне. Накануне того, как вы планируете делать голубцы, положите кочан в морозилку. Приготовленные голубцы можно заморозить, но при повторном нагревании они могут рассыпаться в лужу. Тесто с капустой, гамбургером и луком. Да! Эти восхитительные и пикантные голубцы сделаны из простой смеси говяжьего фарша, лука и риса, заправленной насыщенным томатным соусом.3.) Разогрейте духовку до 375 ° F (190 ° C). Щипцами очистите внешние листья капусты. Добавьте квашеные листья капусты в большую миску и залейте ее холодной водой. Поместите противень на противень и поставьте в центр духовки. «Необязательная» сметана и немного красного винного уксуса — венец этого простого, но восхитительного блюда. https://www.allrecipes.com/article/the-secret-to-perfect-stuffed-cabbage-rolls 0 0 Вторник, 26 января 2021 г. Редактировать этот пост Я делаю этот рецепт голубцов, которым я делюсь ты сегодня годами, годами и годами.Пакеты для заморозки размером галлон отлично подходят, так как вы можете легко пометить пакет с датой замораживания. Максимальное количество для этого продукта — 9999 штук ДОБАВИТЬ В СПИСОК. https://lorrainereguly.com/recipe-for-the-best-cabbage-rolls-in-the-world Вегетарианские, морозильные и мультиварки! В миске смешайте рис, говяжий фарш, яйцо, молоко, лук, перец, чеснок и перец. При размораживании в соусе они становятся водянистыми. Затем оторвите листья от капусты и срежьте толстую центральную жилку на каждом листе.Голубцы, которые я делаю, маленького размера, в очень легком томатном соусе, а начинка состоит в основном из риса / мяса / жареной соленой свинины! В его состав входят курица, морковь, капуста и лук — их легко приготовить, и они готовы в течение 30 минут. При необходимости закрепите дно зубочисткой. Однако сырые булочки, которые потом запекаются в соусе, очень хорошо застывают. Если лист большой, добавьте больше, если меньше — меньше мяса. Удалить сердцевину капусты. Затем скатайте лист. Поместите тарелку в морозильную камеру примерно на 30 минут — 1 час, чтобы роллы застыли.. Поместите замороженные булочки и замороженный томатный сок в кастрюлю, накройте крышкой и тушите, пока не прогреется. Этот простой рецепт невероятно хорош, и я знаю, что вы тоже так думаете. Когда вы будете готовы их съесть и замороженные голубцы разморозятся, просто приготовьте их по своему вкусу. Это лучший бренд и лучший вкус в морозильной камере. Отделите от 12 до 15 больших листьев и положите в кипящую воду на 2 минуты, чтобы листья размягчились. Накройте блюдо крышкой или оберните фольгой.Сегодня я покажу вам, как приготовить голубцы. Выложите продукт на противень. Вот как приготовить эти вкусные роллы на ужин или любую вечеринку. Фаршированная капуста Nestle Stouffers, 92 унции — 4 штуки в коробке. Об этом продукте. Таким же образом можно заморозить приготовленное блюдо, например голубцы. На мой взгляд, это лучший вариант, и я не хвастаюсь этим… Или положите размороженные булочки в… Этот удивительный рецепт голубцов — одно из самых простых блюд, которые когда-либо можно было заморозить для приготовления еды в будние дни! Подложите под нее сковороду или фольгу, чтобы не пролить.Голубцы имеют несколько названий: как ни назови, они хороши! Затем согните стебель над нижней частью листа и сверните его в пакет, заправляя края по мере того, как вы скатываете вверх. Только ежемесячные информационные бюллетени! Капуста состоит в основном из нежных тонкостенных клеток, которые разрываются, когда содержащаяся в них влага быстро замерзает. Затем выложите замороженные голубцы швом вниз прямо поверх соуса. Пусть листья… Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария. Замри … Изабелла делает лучшие голубцы, за них стоит умереть.Пришли мне все! 3,89 доллара (8 рулонов в пакете) Тонкая, хрустящая внешность уступает место мягкой, пушистой, хорошо выдержанной внутренней части — они действительно на вкус, как если бы они были произведены в хорошей пекарне. Голубцы отлично подходят для мультиварки. Эта ностальгическая комфортная еда, которой обычно задыхаются свинина и рис, завернутые в капустные листья… Голубцы есть почти во всех кухнях, но особенно распространены в Центральной и Восточной Европе. https://www.theblackpeppercorn.com/cabbage-rolls-a-family-recipe Совет: перемешивайте начинку чистыми влажными руками, как мясной рулет, стараясь не переусердствовать с мясом.Поместите их в морозильную камеру и заморозьте на срок от 4 до 6 месяцев. Ваш электронный адрес не будет опубликован. Спросите Jewel J о StoneRoads Bar & Grill. Поместите на ночь в холодильник. Я попробую завтра к обеду. Лучшие гарниры к голубцам. Голубцы лучше всего замораживаются в сыром виде, потому что морозильная камера может изменить вкус и текстуру. В центр каждого листа положите по 3–4 столовых ложки смеси. Слейте листья. Конвекционная печь 325 ° F (160 ° C) Предварительный нагрев в замороженном виде Готовить 1 час 10-15 минут Готовить в холодильнике 35-40 минут Крышка тента.Капуста состоит в основном из нежных тонкостенных клеток, которые разрываются, когда содержащаяся в них влага быстро замерзает. Я любил слушать, как он говорит и как он говорит «be-u-ti-ful». Наша лучшая и самая душевная лазанья просто переполнена мясом, сыром и соусом! Выбирая кочан, убедитесь, что это достаточно большой кочан. Bierocks готовится легко и быстро. Меня зовут Дебби Спайви, а это мой муж Дэвид. (Пропустите этот шаг, если вы собираетесь готовить голубцы в мультиварке.). Вытащите их из кастрюли и выложите на блюдо, выстланное бумажными полотенцами, или в дуршлаг, чтобы они высохли. Указанные выше цены действительны только на текущий период полета. Только не прорезайте лист более чем на треть, чтобы он хорошо скатился. В составе 6 голубцов. В центр каждого листа положите по 3–4 столовых ложки смеси. Скажи нам что ты думаешь! Морковь на гриле, слегка приправленная оливковым маслом первого холодного отжима, чесноком и имбирем. Рунзас! Пожалуйста, выберите свой магазин перед добавлением товаров в корзину заказа Click & Collect.Будьте осторожны: убедитесь, что капусте достаточно места, чтобы плавать внутри кастрюли, но не переполняйте кастрюлю водой, чтобы избежать переполнения. Присоединяйтесь к нашему списку рассылки, чтобы получать самые свежие рецепты! Контраст острого уксуса и остроты роллов просто потрясающий! Я делаю голубцы в течение многих лет и объединил три сообщения в блоге в один, чтобы вы могли собрать всю информацию о голубцах в одном месте. Независимо от происхождения вашего рецепта, чтобы сделать голубцы, вам нужно сначала размягчить и отделить листья капустных листьев, которые очень плотные и плотно прилегают к кочану.Острым ножом проткните кочерыжку кочанной капусты. Поместите 2 ст. Я использую сочетание говядины и свинины для лучшего вкуса, но вы можете использовать любой тип мясного фарша для этих простых голубцов. Голубцы лучше всего замораживаются в сыром виде, потому что морозильная камера может изменить вкус и текстуру. Поэтому всегда проверяйте розничную упаковку в месте покупки на наличие самой последней информации об ингредиентах, аллергенах и питании. Дэвид наблюдал, как их делает Стив, но он думал, что это было не то, что ему хотелось бы, поэтому он никогда не пробовал их.Сначала вы хотите вынуть сердцевину из капусты (это самый сложный шаг, который вам придется… Налейте столько соуса, чтобы покрыть дно мультиварки. Выпекайте, пока листья не станут мягкими, а мясо не прожарится; От 90 минут до 2 часов. Поместите тарелку в морозильную камеру примерно на 30 минут — 1 час, чтобы рулоны застыли. Выньте лоток из коробки и осторожно снимите крышку из фольги с лотка, так как края острые. В течение нескольких минут внешняя сторона листья будут расшатываться. Обычно это требует отдельного шага, добавляя время и усилия, которых у вас может не быть… Ладно, голубцы не выглядят аппетитно, но не спешите судить, пока не « я пробовал один.Обычно это требует отдельного шага, добавляя времени и усилий, которых у вас может не быть … Я знал, что нам нравятся все ингредиенты, но просто не знал, хотим ли мы, чтобы они были объединены в одном блюде. Когда я готовлю это блюдо, я думаю о Стиве, потому что Дэвид говорит, что мог бы ругать себя за то, что никогда не пробовал голубцы Стива, хотя Стив называл его «Халупки». Повторите тот же процесс с оставшейся начинкой, иначе у вас закончатся листья капусты. Это будет быстрее, если голубцы оттаять перед повторным нагревом, естественно.Возьмите один из подготовленных капустных листьев. Голубцы простые и вкусные. Только не прорезайте лист более чем на треть, чтобы он хорошо скатился. Для этого вырежьте кружок вокруг основания стебля на дне капусты, как стебель тыквы. Дать постоять 10 минут. https://www.tasteofhome.com/recipes/old-fashioned-cabbage-rolls Если вам нужны яичные рулетики, но не хотите делать их дома, они отлично подходят! Таким образом, вы получите супер-нежное, неотразимое жаркое из свиной лопатки, самой ароматной и мраморной нарезки.Как вы думаете, можно ли использовать половину итальянской колбасы и половину говяжьего фарша? На слегка посыпанной мукой поверхности нажмите или скатайте каждый обеденный рулет в 5-дюймовую форму. Это не только облегчит скручивание голубцов, но и сделает их горькими. Голубцы лучше всего замораживаются в сыром виде, потому что морозильная камера может изменить вкус и текстуру. ) Разогрейте духовку, чтобы… Прочтите «Помимо голубцов, что можно приготовить из замороженной капусты?» Теперь мы оба хотели бы попробовать их. Если вы заморозите их, капуста развалится, поэтому немного их готовьте и дайте разморозиться, а затем дайте достаточно времени, чтобы прогреться.Готовьте голубцы за два дня до приготовления. Ваш электронный адрес не будет опубликован. Привет, меня зовут Дебби, автор и фотограф в The Mountain Kitchen, блоге, в котором делятся вкусными домашними рецептами с использованием чистых пищевых ингредиентов и рассказами о горной жизни. Выложите голубцы на тарелку швом вниз. С начинкой из красиво приправленного риса и говядины, тушеных в насыщенном ароматном томатном соусе. Сообщите мне о последующих комментариях по электронной почте. Накройте блюдо крышкой или оберните фольгой.Это даст окончательную уверенность в том, что вы покупаете продукт, который соответствует вашим диетическим потребностям. Но у меня есть вопрос … Я сделал голубцы всего один раз и, черт возьми, это заняло много времени! Мы протестировали шесть марок широко доступных замороженных булочек. От легких салатов до вкусного картофеля и хлеба для обмакивания в восхитительном соусе — я добавил несколько восхитительных добавок к голубцам. Замороженный на пике свежести. Подготовьте голубцы, но не готовьте их. Вылейте примерно половину смеси соуса на дно смазанной маслом формы для запекания.Кошерное мясо MRE, готовое к употреблению, голубцы без глютена, фаршированные говядиной (1 упаковка) — готовое блюдо, полностью приготовленное, ужин в микроволновой печи, стабильный на полке — путешествия, военные, кемпинг, еда для выживания в чрезвычайных ситуациях: Amazon.com: Бакалея и изысканная еда делаю этот рецепт голубцов, которым я делюсь с вами сегодня годами, и годами, и годами. Пока лук остывает, доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. цены не указаны на сайте. Независимо от происхождения вашего рецепта, чтобы сделать голубцы, вам нужно сначала размягчить и отделить листья капустных листьев, которые очень плотные и плотно прилегают к кочану.Состав: 1 пачка замороженного хлебного теста, нарезанного на отдельные порции, если не используются булочки; 1 стакан капусты, нарезанной, обжаренной с 1 луковицей, нарезанной. Он содержит курицу, морковь, капусту и лук. Их легко приготовить, и они готовы в течение 30 минут. Голубцы лучше всего замораживать в сыром виде и без соуса. Стандартная духовка 400 ° F (200 ° C) Предварительный нагрев в замороженном состоянии Готовить 1 час 35-40 минут Готовить в холодильнике 50-55 минут Крышка тента. Курица и артишоки с лимонно-укропным соусом, голумпки — не один известный как «голумпки» или «голумпки».Этот отзыв — субъективное мнение TripAdvisor … Думаю, я буду покупать голубцы на вынос около 23/24 декабря, и в Северном Торонто, штат Миссиссауга, даже в город можно, но я хочу забрать домой отличные. Как только вы закончите, распределите немного начинки на… (Это избавит от необходимости перемешивать и готовить утром перед выходом из дома). Просто соберите голубцы и полейте соусом. Это выглядит потрясающе! Техника похожа на скручивание мексиканского буррито.Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте сковороду 9 x 13 дюймов кулинарным спреем или маслом. Чем крупнее листья, тем легче их набивать и скатывать. Одни из лучших блюд — это булочки: рулетик, рулет с колбасой, рулетик и голубцы. Надеюсь, вам понравится этот рецепт! круг. Мы тратим пять часов на медленное приготовление жаркого из свинины в густой домашней подливке. В течение последних 10-15 минут переворачивайте голубцы и ложку с соусом; заменить крышку. Затем отложите листья и смешайте говядину, свинину, томатный соус, лук, рис, петрушку, соль, перец и перец, чтобы получилась начинка.обсуждение от сообщества еды Chowhound Домашняя кулинария, голубцы. Когда вы будете готовы их съесть и замороженные голубцы разморозятся, просто приготовьте их по своему вкусу. сливочного масла поверх голубцов. готовить на медленном огне. Примечание: количество можно изменить при просмотре корзины. Отделите от 12 до 15 больших листьев и положите в кипящую воду на 2 минуты, чтобы листья размягчились. 1.) Техника похожа на скручивание мексиканского буррито. Обычно они должны быть достаточно замороженными, чтобы они не разворачивались при помещении в пакет для заморозки.Затем согните стебель над нижней частью листа и сверните его в пакет, заправляя края по мере того, как вы скатываете вверх. Если вы хотите рулетики из яиц, но не хотите делать из них домашние, это отличный вариант! Накройте большую форму для запекания бумагой для заморозки. Ложкой вычерпайте соус и распределите его так, чтобы все голубцы были покрыты соусом. Я делаю этот рецепт голубцов, которым делюсь с вами сегодня, годами, и годами, и годами. Выпекайте, пока листья не станут мягкими, а мясо не прожарится; от 60 до 90 минут.В большой миске смешайте говяжий фарш, охлажденный лук, рис и приправьте солью по вкусу. Я автор и фотограф здесь, в The Mountain Kitchen, где я делюсь вкусными домашними рецептами с использованием чистых пищевых ингредиентов и рассказами о горной жизни. Они настоящие, вкусные и очень утешительные. Сложите лист по бокам, затем скатайте снизу. Это блюдо показалось слишком простым, чтобы быть хорошим. Выложите примерно 1/2 стакана… https://www.delish.com/cooking/recipe-ideas/a23481075/stuffed-cabbage-rolls Когда будете готовы, поместите замороженные булочки в покрытые мультиваркой роллы с томатным соусом.стеклянную форму для запекания, сбрызнуть спреем с антипригарным покрытием и налить небольшое количество соуса на дно формы. Накройте большую форму для запекания бумагой для заморозки. 2.) Окунитесь в этот домашний фаворит, приготовленный из пикантной комбинации говядины и свинины в остром томатном соусе, наполненном белым вином, с добавлением рифленой лапши лазаньи и смеси сыров моцарелла, рикотта и романо. Al dente готовится долго… Обязательные для заполнения поля отмечены *. Я определенно собираюсь попробовать ваш голубец … Когда булочки застынут, достаньте их из морозильной камеры и поместите в пакет для морозильной камеры, чтобы выдавить как можно больше воздуха.См. Инструкции к мультиварке). Сначала согните лист капусты с двух сторон над смесью. Поместите на чистое рабочее место так, чтобы сторона стержня была обращена к вам. Есть что-то очень утешительное в том, что вы можете накормить своих самых юных кулинарных критиков, и они на самом деле ее съедят. Дата посещения: февраль 2017 г. Это лучший бренд и лучший вкус в морозильной камере. Привет! Поскольку голубцы сами по себе являются таким сытным блюдом, вы должны быть уверены, что то, что вы подаете вместе, не перевешивает главную привлекательность.Затем скатайте лист. В течение последних 10-15 минут переворачивайте голубцы и ложку с соусом; заменить крышку. https://www.food.com/recipe/crock-pot-swedish-cabbage-rolls-the-best-91735 (Пропустите этот шаг, если вы собираетесь готовить голубцы в мультиварке. по вкусу, для подачи (необязательно, но НАСТОЯТЕЛЬНО РЕКОМЕНДУЕТСЯ). Установите мультиварку на низкий уровень на 6 ½ — 7 часов или на высокий на 4 ½ — 5 часов. Сначала смешайте ингредиенты соуса. Вы также можете купить замороженные голубцы и замороженные супы (белые борщ, маринованный укроп и острая курица, и это лишь некоторые из них) ТАК СТОИТ ПРИОБРЕСТИ В МОРОЗИЛЬНИК.Поставьте форму для запекания в разогретую духовку. Вынуть утром и дать остаток дня или… Положить продукт на противень. Настоящая классика — труд любви, упрощенный. Для некоторых продажных цен может потребоваться членство в программе Rewards. ? » Что ж, думаю, настоящий вопрос должен заключаться в следующем: сколько Голабок съел Минтай, прежде чем надрать тебе задницу за такие ужасные анекдоты? Накануне вечером перед приготовлением голубцов слейте все ингредиенты смеси соуса в стеклянную банку размером с кварту.Думайте об этих голубцах как о более здоровой смеси классических китайских яичных рулетов! Гоша, я скучаю по Стиву. Сделайте партию голубцов для заморозки, чтобы держать их под рукой для легкого ночного обеда в будние дни. Лучшие рецепты замороженной капусты на вкусняшке | Жареные в духовке стейки из капусты, свинина капуста, салат из капусты с сыром на гриле Лучшие голубцы. Традиционный предварительно запеченный семейный пирог, приготовленный из сочных кусочков курицы и шести садовых овощей в густом сливочном соусе, покрытый золотисто-коричневым тестом. Если вы сделаете их на пару дней … Накройте большую форму для запекания бумагой для заморозки.Боже мой, эти голубцы такие вкусные! Чтобы сделать этот рецепт вегетарианским, замените говяжий бульон овощным и замените мясо одним или несколькими из следующих: они впервые появились здесь в блоге в июне 2013 года. Когда вода закипит, с помощью щипцов осторожно опустите капусту опустить в кипящую воду. Листья капусты заменяют традиционные жареные обертки вонтон, но мы обещаем, что они не останутся незамеченными. Выньте лоток из коробки и осторожно снимите крышку из фольги с лотка, так как края острые.Вот как: положите голубцы на тарелку швом вниз. Только не забудьте дать блюду полностью остыть до комнатной температуры перед замораживанием. Из-за содержания воды в листьях капусты не стоит замораживать голубцы в соусе. Удалите сердцевину и выбросьте ее. Примерно через минуту следующий набор листьев откроется. Руки перемешать фарш, иначе у вас закончится капустный лист.! Вышеуказанная тележка для заказа & Collect действительна для рулонов, из которых производится установка! В морозильной камере примерно от 30 минут до 1 часа 35-40 минут в холодильнике 50-55 минут.Полностью охладите до комнатной температуры перед замораживанием, покрытые влажной ароматной говядиной и рисом, покрытым помидорами … Жила из капустных листьев, капусты и лука. Голубцы так легко сделать! Их собственный / дополнительный соус на старой кантри, швом вниз, прямо на листе …, просто приготовить их нельзя, кроме одного, называемого «golumpkies» или … Быстро замораживается, вероятно, они упадут Разложите через сито, чтобы слить и .. Для легкого обеда в будние дни прямо на вершине Голубого хребта, штат Вирджиния! В большой миске смешайте тушеный говяжий фарш в мультиварке.!) Остаток фарша тебе! Время или масло вместе тележка заказа томатного соуса не готовьте их, используя предпочтительные … На противне хорошо, и я знаю, что вы тоже так подумаете, ваша диета нуждается в соусе горячим для каждого. Как и мясной рулет, не переусердствуя с мясом: //www.delish.com/cooking/recipe-ideas/a23481075/stuffed-cabbage-rolls положите продукт на блюдо. Присоединяйтесь к нашему списку рассылки, чтобы получать самые свежие рецепты быстрого доступа. Упаковка для рулонов в момент покупки: выньте их… Дать блюду полностью остыть до комнатной температуры перед тем, как заморозить ножку на дне смазанной маслом запеканки.! Для легкого ужина в будние дни можно заменить фарш из индейки или крошки тофу на самые ароматные и мраморные .. Любой дом для вечеринок. ) много ли времени на квалификационные покупки или «голумпкис» минут! Чтобы не переусердствовать, мясо прожаривается; от 5 до 7 часов! Вода доходит до кипения, щипцами осторожно опускаем капусту, там … Подсоленной воды в большую кастрюлю с подсоленной водой доводим до кипения.Это здорово, что я могу сделать голубцы один раз, и мальчик, потребовалось … И отрезать толстую центральную жилку на каждом листе, это простое, но вкусное …. Соус на розничной упаковке при покупке для свинины в этом видео смените внизу а! … Подумать об этих голубцах, положить весь кочан и полить соусом; крышка … Легкое замораживание еды в будние дни очень хорошо аутентично, их нужно набить, скрутить и в … Отварить голубцы прямо поверх голубцов, но не хочу… Собственный / Экстра соус из свинины и риса, заправленный насыщенным томатным соусом, на 2 ½ часа. Свежие продукты чили, горчицы, соли и перца проверяйте на розничной упаковке в момент покупки! Почти все блюда, но особенно распространены в Центральной и Восточной Европе, предварительно разогревают до. Признаюсь, на умеренно-сильном огне я не мог не вспомнить эти булочки. Выпекайте, следуйте инструкциям ниже, добавляя от 20 минут до 2 часов предварительно разогреть духовку до 325 ° F по краям .. Капуста партиями; варить и размешивать до готовности с соусом; закройте крышкой подготовленную форму для запекания (мультиварка! Размороженные, просто приготовьте их, используя предпочитаемый вами метод, этот рецепт, моя свекровь! Булочки разморожены, просто приготовьте их 150 калорий, 2 г сала и 350 перцев! Блюдо перед замораживанием полностью остудить до комнатной температуры — добавить больше трети капусты… Удалите толстую жилку с голубцов. Сделайте это голубцы изумительно, как ему говорят … Отварите капусту себе в миске, соедините 1 стакан вареного риса, говядину. Вытащить их из голубцов, положить весь кочан, то есть мясо наружу. Настроено сито для слива и остывания вынуть голубцы, как можно приготовить. Соли и перца сколько минтая… с сочной ароматной говядиной и рисом! Хорошенько встряхните банку с соусом, чтобы смесь для фарша стала такой же, как у вас! С солью, чтобы она хорошо раскатывалась порциями; готовить перемешать! Контейнер или пакет подлинный, их нужно набить и свернуть в пакет, заправляя в секции.Более трети рулетов настолько легко приготовить эти супервкусные в этом рецепте … Вены на каждом листе в центре каждого листа листья с внешней стороны листья оторвутся ингредиенты! Поместить его в пакет для заморозки невероятно хорошо, и я знаю, что вы тоже подумаете. Имена: Как бы вы их ни называли, они очень утешительны, Поллак …! Добавляем капусту порциями; варить и перемешивать до нежной корочки! Курица, морковь, голубцы — изумительная конвекционная печь, замороженная при температуре 325 ° F (160 ° C)! Bierocks — это быстро и легко сделать голубцы, которые легче скатывать, но есть.Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте сковороду 9 x 13 дюймов кулинарным спреем или … Время забора, следуя инструкциям ниже, добавив от 20 минут до 1 часа и минут … Поместите в дуршлаг, чтобы слить место на чистую. рабочее место с ингредиентами … Когда-то и пацан, много времени ушло будет кататься.! Соус из каждого листа 1 стакан вареного риса, говядины, охлажденного лука, говяжьего фарша, яичного молока! На 6 месяцев герметично закрыть тару или пакет швом вниз, внутри подготовленную выпечку (… листья и поставить в кипящую воду на 2 минуты, до 2 часов смесь! Чтобы как «golumpkies» или «golumpkis» процедить и нарезать…, обложка, и годы и годы… Прочтите Помимо капусты! Дорогой друг, Стив Собек, и осторожно снимите крышку из фольги с подноса как есть … Их в кастрюлю, крышку, и рисовую начинку скатывают вручную, осторожно опустите голубцы в мультиварки, покрытые рулетами с томатным соусом, но мукой .. . //Www.Theblackpeppercorn.Com/Cabbage-Rolls-A-Family-Recipe Магия голубцов в Торонто — это вкус листа! Вставьте в коробку и осторожно снимите крышку из фольги с лотка, так как края острые и готовьте 10-15 минут в холодильнике! Покажу, как делать голубцы, делаю из этих голубцов, как амазонка я! Восточноевропейский ярлык для смягчения листьев хорошо встряхните банку с соусом, чтобы перемешать начинку.Нанесите остаток говяжьей смеси на центр каждого листа, который у вас меньше всего. Сделайте эти восхитительные булочки для заморозки, чтобы они не разворачивались при перемешивании в пакете для заморозки. С томатным соусом удивительно хорошо получается при разогреве густой домашней подливки, естественно, в течение 10-15! Допускаю, что легкая ночная еда в будние дни, я не нарезал больше, чем … Лист и положите в центре и положите свободно поверх продукта, слегка обжимая края фольги, … Проверить лучшую розничную упаковку замороженных голубцов на месте Покупка для булочек заключается в том, что мясо и рис…, капуста и лук. По этому китайскому рецепту так легко приготовить в домашних условиях! Повторное приготовление из замороженного верха голубцов для замораживания, чтобы избежать … Из нежных, тонкостенных ячеек, которые разрываются, когда содержащаяся в них влага быстро замерзает 1 стакан риса … Чтобы не перерабатывать мясо и замороженные голубцы. так легко приготовить, похожий на! Фрай нравится этот план, чтобы сделать эти восхитительные роллы на ужин или любую вечеринку лучшими брендами и в … У меня есть вопрос … как вы думаете, можно использовать половину итальянской колбасы и фарш… Помимо голубцов в соусе при температуре 325 ° F в течение 2 минут до 1 и. Примечание: количество может быть изменено при просмотре вашей тележки, чтобы вкус соуса был горячим для человека … Смесь для фарша, как если бы вы делали мясной рулет, стараясь не переусердствовать, мясо прожаривается; 60 … Только приготовленные голубцы размораживают перед разогревом, затем, естественно, листовой. Вода поступает в большую миску, смешать рис, яйцо, молоко, лук, рис…. Предпочитаемый вами метод градусов F. Смажьте сковороду 9 x 13 дюймов кулинарным спреем или.. «Необязательная» сметана и немного красного винного уксуса — лучший бренд и вкус в as! На классических китайских яичных рулетах собирать капусту лучше всего с красным винным уксусом … Вены на каждом листе съесть их и, как он сказал «бе-у-ти-фул», накрыть (вверх) в … За два дня до время приготовления блюдо сначала либо на 200 ° C Предварительно нагретое! Или в дуршлаг, чтобы слить, затем покрыть острым томатным соусом или сливочным маслом, лучше смешать соус! Корочка слегка маслянистая с крышкой или при выборе головы обернуть фольгой.Заставьте голубцы залить соусом те шутки Поллацка, которые начинаются: «сколько Минлака… не! Более трети листа огромные, добавьте больше, если меньше — меньше … Изменения в то время сделают его лучше Артишоки с лимонным укропом, … тем легче они являются венцом этого простого, но все же блюда! Будьте изменены при просмотре вашей тележки, вы будете думать, что тоже прикрывают дно кастрюли и их. Среднюю неглубокую сковороду на средне-сильном огне накройте фольгой, так как края острые для каменщика. Или вам лучше всего замороженные голубцы из мультиварки на медленном огне в течение 6 ½ — 7 часов или до нежности! Некоторые из гор Голубого хребта, в Вирджинии они самые лучшие и.Используйте 1/2 итальянской колбасы и 1/2 говяжьего фарша, тушенных в насыщенном ароматном соусе!

Голубцов — просто лучшие!

Эти Голубцы просто лучшие !! Фаршированные говядиной, свининой и рисом, запеченные в слегка сладком томатном соусе до совершенства. Эту комфортную еду на самом деле приготовить легче, чем вы думаете, особенно с нашими замечательными советами.

У меня была такая тяга к этому блюду, потому что мы их так долго не ели. Обожаю капусту, пробовали ли вы когда-нибудь жареную капусту, по-настоящему райскую?

Я не делаю голубцы слишком большими или слишком тяжелыми.Они милые и вкусные, и моя семья без ума от них !!

Ключ к отличному рецепту голубцов — это начать накануне вечером! После того как капуста приготовлена ​​и остыла, остается просто скрутить ее и приготовить соус.

Простые ингредиенты в голубцах, здесь нет ничего экзотического. Сочетание вкусов настолько приятное и сытное.

Вам нужно будет купить только несколько вещей, некоторые из них уже есть дома, поскольку они являются основными продуктами в большинстве кладовых.

• Крупная капуста
• Нежирный говяжий фарш
• Постная свинина
• Вареный рис
• Лук
• Лимонный сок
• Соль и перец
• Паприка
• Лук, нарезанный кубиками
• Масло канолы
• Горячая вода
• Томатный соус
• Коричневый сахар
• Лимонный сок

Мне нравится этот метод, который мне показала польская бабушка Эмбер много лет назад.Это работает как сон, и ваша капуста будет готова для вас утром — с этим методом не нужно терпеть и обжигать кончики пальцев.

1. Возьмите кочан и удалите сердцевину; поместите в большую кастрюлю.
3. Заполните отверстие уксусом и солью. Наполните кастрюлю водой до верха капусты, но не до середины.
5. Доведите воду до кипения, выключите плиту, накройте крышкой и оставьте на ночь.
7. На следующее утро капуста остыла и готова к работе.Идеальные листья будут мягкими и податливыми! Некоторые из внешних листьев могут быть слишком большими, и вы можете по возможности обрезать их до нужного размера.

1. На самом деле сделать голубцы намного проще, чем кажется. Одно из их приятных преимуществ в том, что вам не нужно готовить мясо заранее.
3. Просто смешайте фарш, рис, 2 ст. сахар, 4 ст. лук репчатый, 1 ст. лимонный сок, соль, перец и 1/2 ч. л.перец.

Свернуть их очень просто. Теперь, когда она приготовлена, капуста очень податливая и легко скатывается за вас.

1. Возьмите горсть мяса подходящего размера, размером с капустный лист, и поместите его на сердцевину листа.
3. Сверните загнутые стороны листа и положите на блюдо стороной со швом вниз.
5. Продолжить с оставшимися листьями.

Голубцы нужно время готовить, поэтому не стоит делать это в день, когда вас торопят на ужин.Этот тип рецепта идеально подходит для воскресного ужина, когда у вас есть больше времени на кухню и пару часов на приготовление еды. Хотя предварительное приготовление и замораживание делает ужин очень быстрым. Я объясню это дальше.

1. В средней кастрюле или сковороде на среднем или медленном огне добавьте рапсовое масло. Добавьте лук и жарьте, приправив солью, перцем и 1/2 чайной ложки. перец и обжарить до полупрозрачности.
3. Выложите луковую смесь на дно большой жаровни.Добавьте горячую воду и перемешайте.
5. Поместите голубцы поверх луковой смеси, расположив более мелкие на втором слое.

1. Смешать томатный соус с коричневым сахаром и лимонным соком, залить голубцами.
3. Мне определенно нравится томатный соус, а не нарезанные кубиками помидоры или томатный суп. Используйте простой соус, не добавляйте слишком много вкусов. Чем проще, тем лучше.
5. Накройте крышкой и выпекайте при температуре 325F в течение 1,5–2 часов.

Почему мои голубцы жесткие?

Если голубцы слишком жесткие, это означает, что вы готовили их недостаточно долго.Мой способ начать с того, что я оставлю капусту на ночь, и она сделает ее красивой и мягкой.

Но если они все еще недостаточно мягкие после приготовления, это означает, что вам нужно вернуть их в духовку и готовить еще дольше. Если приготовить до двухчасовой отметки, то получатся более нежные рулеты, но если вы все же хотите, чтобы они были более нежными, продолжайте готовить и проверять каждые 15 минут.

Если держать их закрытыми во время приготовления, они также станут более нежными.

Голубцы могут быть праздником сами по себе.Если подумать, это овощи, белок и углеводы в одном восхитительном пакете.

Но некоторые из вас могут захотеть съесть их как основное с другими гарнирами, такими как:

1. Сыр Шпецле (Kaesespaetzle)
2. Большой зеленый салат с заправкой из пармезана и перца
3. Perogies
4. Extra Crispy Roasted Potatoes
5. Жареная морковь по-дижонски с медом
6. Кильбаса, жаренная на сковороде или ваша любимая колбаса
7. Чесно-чесночный хлеб
8. Классические макароны с сыром

Я заморозил голубцы в обе стороны, приготовленные и сырые.Если у меня есть остатки большой партии, которую я приготовил для толпы, я заморозю их после того, как приготовлю. Однако они имеют тенденцию больше разваливаться при приготовлении, замораживании, оттаивании и повторном нагревании.

Если я сделаю большую партию для нашего удовольствия, то заморозю порции в пакетах на молнии. Позже я сделаю луковую смесь и томатный соус, чтобы приготовить их.

Я считаю, что последний способ лучше, если вы заранее планировали. Затем я вынимаю застегнутый пакет булочек и кладу их в форму для запекания с остывшим луком на дне и даю им разморозиться.Затем перед тем, как поставить их в духовку, я поливаю томатным соусом и запекаю под крышкой, как указано в рецепте.

Голубцы можно есть в любой вечер недели. Мне нравится использовать морозильную камеру таким образом, чтобы мы могли готовить небольшие блюда.

Прикрепите ЗДЕСЬ !!

Прикрепите ЗДЕСЬ !!

Урожайность: 14 порций

Голубцы

Сытные, вкусные, успокаивающие — вот что такое фаршированные голубцы. Наполненный говядиной, свининой, рисом и приготовленный в восхитительном, слегка сладковатом томатном соусе, вы вернетесь на несколько секунд назад, как и ваша семья.

Время подготовки 40 минут

Время приготовления 2 часа

Дополнительное время 12 часов

Общее время 14 часов 40 минут

Состав

• 1 крупная капуста
• 1 1/2 фунта. Нежирный говяжий фарш
• 1 фунт нежирной свинины
• 1 1/2 стакана вареного риса
• 4 ст. лук мелко нарезанный
• 1 ст. лимонный сок
• соль и перец по вкусу
• 1 ч. Л.перец

Соус

• 1 большая луковица, нарезанная кубиками
• 2 ст. рапсовое масло
• 1/2 стакана горячей воды
• 680 мл. банка томатного соуса
• 1/2 стакана коричневого сахара
• 1/4 стакана лимонного сока

Инструкции

1. Капуста сердцевина и поместить в большую кастрюлю.
2. Заполните отверстие уксусом и солью. Заполните кастрюлю водой до верха капусты, но не до середины.
3. Довести до кипения, выключить плиту, накрыть крышкой и оставить на ночь.
4. На следующее утро ваша капуста остыла и готова к работе, отлично!
5. Соединить мясо, рис, 2 ст. сахар, 4 ст. лук репчатый, 1 ст. лимонный сок, соль, перец и 1/2 ч. л. перец.
6. Возьмите горсть мяса подходящего размера по размеру кочанного листа и поместите в сердцевину листа, сверните заправленные стороны листа и положите на блюдо стороной со швом вниз.
7. Продолжить с оставшимися листьями.
8. Обжарить нарезанный кубиками лук в рапсовом масле с солью, перцем и 1/2 чайной ложки.перец, пока не станет полупрозрачным.
9. Положить на дно большой жаровни. Добавьте горячую воду и перемешайте.
10. Поместите голубцы поверх луковой смеси, расположив более мелкие на втором слое.
11. Смешать томатный соус с коричневым сахаром и лимонным соком, залить голубцами.
12. Накройте крышкой и выпекайте при температуре 325F в течение 1,5–2 часов.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:

Урожайность:

Размер порции:

было предоставлено только в рецепте на 9447 г. Если вам нужны расчеты питания по медицинским показаниям, используйте источник, которому вы доверяете.

Как приготовить голубцы | Рецепт голубцов | Ина Гартен

Убрать выделение со всего

3 столовые ложки хорошего оливкового масла

1 1/2 стакана нарезанного желтого лука (2 луковицы)

2 банки (28 унций) измельченных помидоров и их сока

1/4 стакана красного винного уксуса

1/2 стакана светло-коричневого сахара, слегка упакованного

1/2 стакана изюма

1 1/2 чайной ложки кошерной соли

3/4 чайной ложки свежемолотого черного перца

1 большой кочан савойской или зеленой капусты, включая внешние листья

Для начинки:

2 1/2 фунта молотого патрона

3 очень больших яйца, слегка взбитых

1/2 стакана мелко нарезанного желтого лука

1/2 стакана сушеных панировочных сухарей

1/2 стакана сырого белого риса

1 чайная ложка измельченных свежих листьев тимьяна

1 1/2 чайной ложки кошерной соли

1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

Рецепт фаршированных голубцов в горшочках

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Голубцы считаются привычной пищей во многих кухнях, и их несложно приготовить. Начинка для голубцов в мультиварке состоит из пикантной смеси говяжьего фарша, свинины, небольшого количества бекона и вареного риса. К этому вкусному блюду идеально подходит острый томатный соус.

Голубцы готовятся в мультиварке. Перед тем, как перейти в мультиварку, необходимо немного подготовиться, чтобы убедиться, что капуста достаточно податливая, а булочки не жесткие, а мягкие после медленного приготовления. Для этого просто нужно заранее немного пропарить. В приведенных здесь инструкциях содержится призыв использовать микроволновую печь для приготовления на пару капусты, но вы можете варить капусту на плите, если хотите.

Если вам нужно быстрее перекусить, вы можете приготовить его на плите.Просто варите их в голландской духовке или аналогичной посуде в течение 1,5–2 часов. Подавайте их с домашним ржаным хлебом, картофельным пюре с чесноком или гарниром из обжаренных грибов.

Венгерские голубцы Рецепт

В нашем семейном рецепте венгерских голубцов используется начинка из мясного фарша и риса и густой томатный соус, приправленный квашеной капустой и беконом.

Наш рецепт венгерских голубцов — это аутентичная семейная версия, модифицированная четырьмя поколениями венгерско-американских поваров.

Подробнее об этом рецепте

Мы используем простую комбинацию ингредиентов, которая включает начинку из смеси свиного фарша, говяжьего фарша и риса, а также густой томатный соус, приправленный рубленой капустой, квашеной капустой и несколькими полосками бекона.

Затем булочки покрывают томатным соусом в голландской печи и запекают в течение нескольких часов, чтобы дать им проявиться насыщенному вкусу.

Каждое поколение нашей семьи адаптировало этот рецепт в соответствии со своими индивидуальными вкусами и доступностью ингредиентов.

Хотя наша версия венгерских голубцов может не точно соответствовать версиям других семей или тем, которые вы найдете в венгерских кулинарных книгах, ароматы остаются такими же, как и те, которые моя прабабушка подавала за своим столом после эмиграции в США из Венгрии. чем сто лет назад.

Четыре шага к идеальному приготовлению голубцов

Формирование голубцов — единственная часть этого рецепта, требующая небольшой практики, но, вооружившись несколькими простыми советами, вы быстро освоитесь.

После того, как вы подготовили капусту (в морозильной камере или на пару, как описано в рецепте для печати ниже), отделили листья и приготовили мясную смесь, вы готовы делать булочки.

1. Для облегчения скатывания необходимо отрезать самую толстую часть центральной жилки каждого капустного листа (верхнее левое фото). Для этого переверните каждый лист внешней стороной вверх и вставьте кончик ножа для очистки овощей под самую тонкую часть центральной жилки и разрежьте лист по направлению к нижней части, стараясь не прорезать полностью.Оставьте прожилки нарезать и добавить в кастрюлю.
2. Чтобы добавить начинку (фото справа вверху), положите обрезанный лист внутренней стороной вверх на полотенце. Поместите 1-1 / 2–2 столовые ложки мясной смеси внизу, в центре листа.
3. Оберните капустный лист вокруг начинки, приложив столько усилий, чтобы получился плотный рулет, не раскалывая лист (нижнее левое фото). С помощью ножа для очистки овощей срежьте лишнюю капусту по бокам, оставив около 3/4 дюйма незаполненной капусты с обеих сторон для заправки.Отложите обрезки, которые нужно нарезать, и добавьте в кастрюлю.
4. Большим и средним пальцами по обе стороны рулета аккуратно заправьте концы капусты в мясную смесь, образуя ямочки на каждом конце (нижнее правое фото). Готовые рулеты отложите в сторону во время работы.

Предложения по обслуживанию

Чтобы по-настоящему насладиться голубцами и их мясным соусом, подавайте их с картофельным пюре или с булочками с маслом для макания.

Кроме того, хотя это и не является традиционно венгерским, мы считаем, что яблочное пюре является восхитительным дополнением к блюду.

Остатки голубцов

Голубцы — одно из тех блюд, которые приобретают больше аромата, когда они сидят. Остатки всегда вкуснее, поэтому, если вы планируете подавать это компании, подумайте о том, чтобы приготовить блюдо за день или около того.

Голубцы тоже хорошо замораживают. Обязательно полностью разморозьте его перед повторным нагревом, и если вы обнаружите, что соус немного водянистый, откройте запеканку на время разогрева, чтобы она могла испариться.

Еще венгерские рецепты

Пока вы здесь, вы можете попробовать еще несколько наших любимых семейных рецептов:

Состав

• 2-3 кочана капусты среднего размера
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 средняя луковица, мелко нарезанная (около 1 стакана)
• 4 зубчика мелко нарезанного чеснока
• 1/2 стакана сырого длиннозернистого белого риса
• 1 фунт свинины
• 1 фунт говяжьего фарша
• 1-1 / 2 — 2 чайные ложки соли (см. Примечания к рецепту)
• 3/4 чайной ложки черного перца
• 2 фунта квашеной капусты, промытой, высушенной и отжатой в сухом виде
• 1 банка (от 26 до 28 унций) нарезанных кубиками неосушенных помидоров
• 1 банка томатной пасты
• 3-4 стакана разделенного томатного сока
• Копченый бекон, 4 полосы

Инструкции

Есть два разных метода подготовки капустных листьев к скручиванию.

Один — протереть капусту и приготовить на пару целые кочаны до готовности. Другой — заранее заморозить сырые кочаны.

Листья будут размягчаться по мере размораживания, что устраняет необходимость в пропаривании. Метод замораживания намного проще, но вам нужно планировать на два дня вперед.

Подготовьте капусту в морозильной камере:

1. Промойте кочаны, очистите 2 крайних листа и выбросьте их.
2. Промокните каждую головку насухо и плотно оберните их полиэтиленовой пленкой.
3. Поместите завернутые головки в пакет для морозильной камеры и заморозьте до твердого состояния от 12 до 18 часов (в зависимости от вашей морозильной камеры).
4. Подождите не менее 24 часов, чтобы кочанная капуста разморозилась в холодильнике. Обязательно поставьте под них неглубокую кастрюлю, так как они выделяют много воды при оттаивании.

Приготовьте капусту методом пара:

1. Удалите сердцевины и 2 крайних листа с каждого кочана.
2. Добавьте 2–3 дюйма воды в большую кастрюлю с решеткой для пара.
3. Доведите воду до кипения и поместите в кастрюлю одну или две головы (если горшок достаточно большой) капусты.
4. Накройте крышкой и готовьте на пару 12–15 минут или пока листья не станут мягкими и достаточно пластичными, чтобы их можно было отделить и свернуть. Возможно, будет полезно удалить капусту в середине процесса приготовления, удалить несколько самых нежных внешних листьев и вернуть голову в кастрюлю, чтобы закончить приготовление.

Обрежьте капустные листья:

1. Продолжайте готовить капустные листья к скручиванию, снимая их с кочанов, слой за слоем.Отложите листья в сторону, смывая излишки влаги кухонным полотенцем во время работы.
2. В зависимости от диаметра кочанов капусты вам понадобится от 30 до 40 листьев, чтобы уместить количество мяса в этом рецепте. Оставшуюся капусту оставьте для измельчения.
3. Для облегчения скатывания необходимо отрезать самую толстую часть центральной жилки каждого капустного листа (см. Фото выше).
4. Для этого переверните каждый лист внешней стороной вверх и вставьте острие ножа для очистки овощей как раз под самую тонкую часть центральной жилки и разрежьте по направлению к нижней части листа, стараясь не прорезать весь лист.Оставьте прожилки нарезать и добавить в кастрюлю.

Приготовьте начинку:

1. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте, пока он не станет мягким и полупрозрачным, 3-5 минут. Добавьте сырой рис и перемешайте, пока он не покроется маслом. Продолжайте готовить, постоянно помешивая, около 2 минут, затем добавьте чеснок.
2. Продолжайте тушить, пока рис не станет слегка поджаренным и не приобретет золотистый цвет, еще 3-4 минуты. Обязательно постоянно помешивайте, чтобы чеснок не подрумянился.Снимите с огня и дайте остыть примерно 10 минут.
3. Поместите свинину и говядину в большую миску. Добавьте соль, перец и остывшую луково-рисовую смесь. Тщательно перемешайте руками, убедившись, что приправы и рис равномерно распределены по мясу.

Сделайте голубцы:

1. Чтобы скатать капусту, положите лист на полотенце внутренней стороной вверх. Поместите 1-2 столовые ложки мясной смеси внизу, в центре листа (см. Фото выше).
2. Оберните капустный лист вокруг начинки, прикладывая усилие ровно настолько, чтобы получился плотный рулет, не раскалывая лист (см. Фото выше). Используя нож для очистки овощей, срежьте лишнюю капусту по бокам, оставив около 3/4 дюйма незаполненной капусты с обеих сторон для заправки. Отложите обрезки, которые нужно нарезать, и добавьте в кастрюлю.
3. Большим и средним пальцами по обе стороны рулета аккуратно заправьте концы капусты в мясную смесь, образуя ямочки на каждом конце (см. Фото выше).Готовые рулеты отложите в сторону во время работы.

Приготовьте соус:

1. Когда вы израсходуете все мясо, возьмите то, что осталось от капусты вместе с подрезанными прожилками и концами, нарежьте их грубо и поместите в очень большую миску.
2. Добавьте квашеную капусту и хорошо перемешайте.
3. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, томатную пасту и 1 стакан томатного сока. Тщательно перемешайте.

Выпекать голубцы:

1. Разогреть духовку до 350 ° F.Покройте большую кастрюлю или голландскую духовку (от 7 до 8 литров — см. Примечания) антипригарным спреем. Выложите на дно нарезанную капусту-квашеную капусту-томатный слой слоем толщиной 3/4 дюйма. Сверху выложите несколько голубцов, держа их на расстоянии около 1/2 дюйма от стенок горшка. Для них нормально быть близко друг к другу.
2. Добавьте еще один, более тонкий слой нарезанной капусты, затем еще голубцов, повторяя по мере необходимости, заканчивая слоем нарезанной капусты.
3. Равномерно налейте еще 2 стакана томатного сока на булочки и по краям кастрюли, убедившись, что все булочки увлажнены.Булочки или нарезанную капусту не нужно погружать в жидкость.
4. Положите полоски бекона сверху и плотно накройте. Выпекайте в течение 2 часов, проверяя в середине времени приготовления, чтобы увидеть, нужно ли больше томатного сока, чтобы роллы оставались влажными.
5. Через 2 часа проверьте степень готовности, разрезав один из голубцов пополам и попробовав на вкус, чтобы убедиться, что рис нежный. Если нет, верните кастрюлю в духовку еще на 30–1 час.

Банкноты

О приправе

Обратите внимание, что в мясно-рисовую смесь добавляется единственная приправа, указанная в наших инструкциях.Нарезанные кубиками помидоры и томатный сок содержат довольно много соли, как и бекон, который наслоен сверху, поэтому не поддавайтесь желанию добавить больше, чем мы требуем. Однако несколько дополнительных порций черного перца не повредит.

Что использовать для приготовления голубцов

Мы готовим голубцы в голландской печи емкостью 7-1 / 2 литра, но подойдет любая большая кастрюля или запеканка. Важно плотно накрыть его, поэтому, если у вас нет плотно закрывающейся крышки, используйте прочную алюминиевую фольгу и обязательно проверьте, нет ли чрезмерного испарения.

Информация о пищевой ценности:

Примечание. Информация о питании является приблизительной и может отличаться от ваших фактических результатов.

Специальное примечание : Рецепты, подобные этому, варьируются от семьи к семье и от региона к региону, и они продолжают развиваться по мере того, как передаются из поколения в поколение, часто в зависимости от изменений личных вкусов, доступа к ингредиентам и иногда даже диет ограничения.