Как сварить солянку пошагово: Солянка мясная сборная, пошаговый рецепт на 3740 ккал, фото, ингредиенты

Разное

Содержание

Солянка пошаговый рецепт с видео и фото – Русская кухня: Супы

Солянка пошаговый рецепт с видео и фото – Русская кухня: Супы

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

ТыкваКабачкиСладкий перецСвининаГовядина

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Алексей Зимин порции:  4ГОТОВИТЬ:  

2 часа 10 минут

2 часа 10 минут

Добавить в книгу рецептов7562

Автор рецепта

Подписаться

Еще один хит советских столовых — суп солянка. За внушительный набор ингредиентов ее называют сборной. А еще это хороший набор вкусов: кислинка от томатов, сладость от зажаренного в масле лука, соль от корнишонов. Бульон с тонкой жирной пленкой достигает наваристости благодаря жирной говядине на кости и копченым сосискам. Вообще, в солянку можно набросать любые колбасно-мясные обрезки, что имеются в холодильнике. Чем больше разнообразие мяса — тем насыщеннее вкус. В холодное время года для приготовления солянки лучше использовать конверсированные помидоры пелати в собственном соку — к тому же они уже очищены от кожуры.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Репчатый лук

1 головка

Помидоры пелати

500 г

Вареная ветчина

400 г

Маслины

12 штук

Сливочное масло

25 г

Сметана

4 столовые ложки

Лавровый лист

2 штуки

Черный перец горошком

по вкусу

Говяжьи кости

400 г

Телячьи сосиски

400 г

Инструкция приготовления

2 часа 10 минут

Распечатать

1Морковь крупно нарезать и вместе с половиной большой луковицы слегка поджарить на сковороде гриль. Выложить овощи в кастрюлю, добавить мясо и кость, залить 1,5 л воды и после закипания варить часа полтора, пока мясо не будет готово. Минут за пять до готов­ности бросить лавровый лист и перец горошком.

2Мясо вынуть и отложить, чтобы остыло. Если оно было на кости, то, когда остынет, срезать его. Бульон процедить. Оставший­ся репчатый лук нарезать — чем мельче, тем лучше.

3Консервированные помидоры пелати (то есть без кожицы и в собственном соку) выложить в подходящую посуду и превратить с помощью блендера в пюре. Можно использовать томатную пасту, но будет не так вкусно.

4Сливочное масло нарезать небольшими кусками и растопить в сотейнике на среднем ­огне. Всыпать лук и пассеровать до основательной золотистости. От лука зависит вкус солянки: если лук будет недожарен, то и в супе будет заметен вкус недожаренного лука. Главная задача — выпарить из него влагу и карамелизовать содержащийся в нем сахар.

5Выложить в сотейник томатное пюре, тщательно перемешать. Накрыть крышкой и потомить двадцать минут. Нарезать мелкими кубиками корнишоны (или просто соленые огурцы) и отварить их в небольшой кастрюле — в течение минут двадцати после закипания, так они не будут слишком жесткими.

6Нарезать мелкими кубиками ветчину, сосиски и вареное мясо. Вообще, в ход можно пустить все, что найдется колбасно-мяс­ного в холодильнике.

7Бульон довести до кипения, ­положить в него лук с томат­ным пюре. Когда все это снова закипит, добавить мясо, сосиски и ветчину, а также корнишоны и каперсы. Подержать на огне минут пять, довести до вкуса солью и сахаром. Если поми­доры будут очень сладкие, то можно обойтись без сахара. А вместо соли — использовать жидкость от каперсов или оливок.

8В тарелки положить очи­щен­ные от косточек маслины и олив­ки и дольки лимона. Разлить со­лянку, добавить по лож­ке сметаны и немного мелко на­резанной петрушки.

Популярные запросы:Этот рецепт в статье:

Комментарии (82):Показать все комментарии

0

Варю бульон с копчёными свиными ушами на говяжьих рёбрах с мясом. В саму солянку думаю добавить венские сосиски, копчёную свиную вырезку, пивные колбаски и то, что сварится. Такой план

ОтветитьПожаловаться

1

Ктож вас так готовить научил? Жесть какая-то, а не солянка.

ОтветитьПожаловаться

0

Вкусно!

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:

Рецепты шефов

Похожие рецептыАвтор: Солнцева Марианна

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: CafeMilano

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Классическая сборная солянка: рецепт от Шефмаркет

Первое литературное упоминание об этом невероятно насыщенном блюде, которое подают сразу как первое и как второе блюдо, датируют XV веком. Солянку ели с крепкими алкогольными напитками, и, надо признать, была очень хорошей закуской — за счет очень высокой жирности можно было много пить, при этом не пьянея, именно за это свое качество солянка получила еще одно имя — “похмелка”, что очень точно передавало суть блюда. В XVIII веке высшие чины признали солянку “блюдом бедняков и алкоголиков”. Так что это наивкуснейшее блюдо ели только простолюдины, дворянского стола солянка считалась недостойной.

Продукты для классической солянки:

Продукты для классической солянки
  • Наваристый бульон. Он может быть любым: мясным, грибным или рыбным.
  • Несколько видов основной составляющей супа. Если главные ингредиент солянки — мясо, то туда пойдет мясо, колбаса, еще какие-нибудь мясные изделия.
  • Томаты в любом виде: свежие, паста, соус. Также часто используют томаты в виде сока или из банок, предварительно их очищая.
  • Различные соленья: как различного рода засоленные огурцы, так и оба вида плодов оливкового дерева.
  • Специи и зелень.

Также есть версии блюда, когда незадолго до того, как налить в тарелку супа, туда кладут дольку лимона, чтобы блюдо приобрело приятную кислинку, а в некоторых версиях — сметану, чтобы блюда стало мягче, но чаще всего и с тем и с другим, так как главный лозунг солянки: “Чем больше — тем лучше”.

Солянка появилась на свет также, как и большинство гениальных блюд — русские хозяйки просто варили суп из всего, что было в доме. Сейчас солянка, пройдя такую богатую историю, считается ресторанным блюдом, подается во многих заведениях разного уровня, а для иностранцев считается экзотикой.

Из интересных советов: если хотите, чтобы вкус солянки был более насыщенным, после снятия с огня, дайте ей немного настояться — с четверть часа.

Также рекомендуется варить супа с расчетом, чтобы осталось на завтра: так солянка станет еще вкуснее.

Сегодня мы расскажем, как готовится солянка сборная мясная классическая.

Солянка сборная мясная

Данный рецепт считается одним из самых близких к классическому, однако у любой хозяйки есть свои секретные ингредиенты.

Необходимые компоненты:

  • Кости — 300 г;
  • Говядина — 250 г;
  • Морковь — 1 шт;
  • Лук репчатый — 2 шт;
  • Сливочное масло — 2 ст.л.;
  • Мука- 1 ст.л.;
  • Паста томатная — 2 ст.л.;
  • Огурцы соленые — 2-3 шт;
  • Каперсы — 20 г;
  • Колбаски охотничьи — 3 шт;
  • Лимонный сок — из 0,5 шт;
  • Листья лавровые — 3 шт;
  • Оливки — 10 шт;
  • Ветчина вареная — 100 г;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец — 10 горошин;
  • Сметана — по вкусу.
Солянка сборная мясная

Процесс приготовления:

  1. Сперва под Холодной водой вымойте мясо и кости, чтобы приготовить из них бульон, выложите их в большую, налейте в нее пару литров воды, после чего вскипятите. Когда бульон немного покипит, снимите пену, добавьте в кастрюлю очищенные от кожуры лук и морковку, далее варите бульон до готовности — около 1,5 часов.
  2. Вторую луковицу очистите от шелухи, после чего мелко нарежьте ее. Сковороду разогрейте на огне и растопите на ней немного сливочного масла, после чего выложите туда лук. Жарьте его до состояния, когда лук начнет золотеть. Далее высыпьте к луку муку и несколько минут постоянно помешивайте.
  3. Добавьте в сковороду томатной пасты, после чего тушите, помешивая, еще около пяти минут.
  4. Огурцы достаньте из банки и нарежьте кубиками среднего размера или чертвертинками, а каперсы измельчите.
  5. Когда бульон будет готов, достаньте из него кости и остудите, после чего нарежьте небольшими кубиками.
  6. Процедите жидкость через марлю или мелкое сито, далее нарежьте охотничьи колбаски и ветчину небольшими кубиками и когда бульон снова начнет кипеть, добавьте в него все мясные продукты.
  7. Далее добавьте в бульон смесь муки, томатного соуса и жареного лука, нашинкованные огурцы, оливки, измельченные каперсы, также немного не измельченного черного перца и лаврушку.
  8. Содержимое кастрюли варите около десяти минут, далее добавьте некоторое количество соли.
  9. Лимон нарежьте кусочками, в тарелки для подачи выложите по кусочку лимона, после чего залейте тарелки супом, сверху полейте сметаной и посыпьте зеленью.
  10. Приятного аппетита!

Солянка со сладким перцем

Этот рецепт не совсем обычный, ведь сюда входит сладкий перец, который придает солянке характерную сладость и кислинку.

Необходимые компоненты:

  • Говяжьи ребра — 1 кг;
  • Сосиски докторские — 250 г;
  • Масло растительное — 2,5 ст.л.;
  • Лук репчатый — 2 шт.;
  • Морковь — 2 шт;
  • Сладкий перец — 1 шт;
  • Огурцы соленые — 3 шт;
  • Маслины — горсть;
  • Каперсы — горсть;
  • Томатный соус — 200 г;
  • Соль — по вкусу.
Солянка со сладким перцем: пошаговый рецепт приготовления

Процесс приготовления:

  1. Сначала промойте говяжьи ребра, выложите их в глубокую кастрюлю, с двумя литрами воды.
  2. Удалите кожуру у моркови и лука, положите их в воду, посолите содержимое кастрюли и вскипятите. Когда бульон закипит, снимите с него пенку, после чего варите еще, ориентировочно, час.
  3. Оставшуюся луковицу очистите от шелухи, нарежьте небольшими кубиками. Разогрейте сковороду и нагрейте на ней немного масла, выложите лук и обжаривайте его до золотистого цвета. Мелко нашинкуйте соленые огурцы и добавьте их к луку. Также добавьте туда небольшое количество бульона. Тушите все вместе, пока огурцы не станут мягче.
  4. Когда огурцы станут мягкими, влейте в сковороду еще некоторое количество бульона и выложите томатную пасту, тушите, помешивая, еще 5 минут.
  5. Достаньте из лечо сладкие перцы и нарежьте их на небольшие кубики, добавьте к содержимому сковороды, после чего размешайте и снимите с огня.
  6. Достаньте мясо из бульона, дайте ему немного остыть, после чего разберите ребра, жир обрежьте, мясо порежьте на небольшие кубики, после чего верните мясо в бульон.
  7. Готовый бульон процедите, предварительно вытащив из него овощи.
  8. Сосиски нарежьте кружочками, добавьте их в бульон.
  9. То, что тушилось на сковороде, размешайте в бульоне.
  10. Отваренную морковь мелко нарежьте и добавьте в кастрюлю.
  11. Маслины и каперсы измельчите и добавьте туда же.
  12. Подавайте блюда на стол со свежей сметаной.

Солянка мясная с рассолом

Рассол в солянке добавит блюду отличные вкусовые качества, которые приятно Вас удивлят.

Необходимые компоненты:

  • Мясо — 450 г;
  • Репчатый лук — 2 шт;
  • Огурцы соленые — 2-3 шт;
  • Огуречный рассол — 100 мл;
  • Колбаса — 150 г;
  • Ветчина — 150 г;
  • Сосиски — 4 шт;
  • Оливки — 100 г;
  • Паста томатная — 2 ст.л.;
  • Масло растительное — 2 ст.л.;
  • Соль — по вкусу;
  • Зелень — по вкусу;
  • Лимон — по вкусу;
  • Сметана — по вкусу.
Солянка мясная с рассолом: рецепт приготовления супа

Процесс приготовления:

  1. Для начала мясо промойте, выложите в кастрюлю с водой, приблизительно двумя литрами. Сварите бульон.
  2. Когда бульон будет сварен, вытащите из него мясо, оставьте остывать, разберите и порежьте на небольшие кубики, верните порезанное мясо в бульон.
  3. Лук очистите от шелухи, после чего измельчите его немного обжарьте, после чего измельчите колбасу и ветчину и добавьте их на сковороду. Все вместе обжаривайте, пока мясо не подрумянится.
  4. Соленые огурцы измельчите и также высыпьте в сковороду, далее добавьте две
  5. столовых ложки пасты из томатов, накройте сковородку крышкой и тушите ее содержимое приблизительно четверть часа.
  6. Бульон снова поставьте греться, содержимое сковороды добавьте в кастрюлю.
  7. Сосиски нарежьте кружочками и также добавьте их в суп.
  8. Далее влейте в солянку рассол, оливки и соль, варите солянку еще минут 10-15, после чего ее можно подавать.
  9. Подавайте суп со сметаной.

Надеемся, Вы обязательно попробуете солянку по этому рецепту и она придется по вкусу Вам и Вашим близким!

Вам также может понравиться:

Мясо в фольге: рецепт в духовке

Пирог с мясом: рецепты приготовления в духовке

Мясо по-французски: рецепты с фото

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket. ru 🙂

   

Новогодний ужин в кругу семьи

Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

Солянка рецепт сборная солянка с колбасой, рецепт солянки пошагово

Рецепты солянки часто имеют много мяса, что делает этот суп достаточно калорийным. Поэтому его часто называют «мужским блюдом».

Рецепты солянки / Фото: ermolino-produkty.ru

Солянка – это густой, преимущественно, мясной суп, который готовят на бульоне с острыми приправами. В состав этого блюда также входят оливки или маслины, которые в некоторых рецептах заменяют каперсы.

В солянку можно добавить любые колбасно-мясные изделия, что есть в холодильнике. Чем более разнообразное мясо — тем насыщеннее вкус.

К тому же, это хороший набор вкусов: кислинка от томатов, сладость от зажаренного в масле лука, а соленость от огурцов или оливок.

Солянка мясная – пошаговый рецепт

  • Говядина – 400 г
  • Сосиски – 4 шт
  • Вареная колбаса – 200 г
  • Соленые огурцы – 3 шт
  • Ветчина – 200 г
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Петрушка – 1 пучок
  • Маслины без косточек – 1 банка
  • Томатная паста – 2 ст. л
  • Соль, перец черный – по вкусу

Читайте такжеЩупальцы Кремля: борщ стал орудием российской пропаганды – BBC

Из говядины или свинины сварить бульон, добавить лавровый лист и черный перец. Нарезать мясо из бульона, сосиски, колбасу и ветчину или сырокопченую колбасу. Лук, огурцы и петрушку мелко нарезать и тушить около 10 мин. с томатной пастой.

Положить в бульон тушеную смесь и варить не более 10 мин. Затем добавить мясо, сосиски, ветчину и колбасу. Варить, пока не закипит бульон. Вылить в солянку маслины вместе с рассолом. Довести до кипения и сразу же выключить. Подавать на стол с ломтиком лимона и сметаной.

Солянка мясная рецепты приготовление / Фото: sovkusom.ru

Солянка на скорую руку

  • Картофель – 1 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Лук репчатый – 1 головка
  • Соленые огурцы – 4 шт
  • Томатный сок – 1 л
  • Сосиски – 2 шт
  • Специи – по вкусу
  • Копчености – по вкусу
  • Зелень – по вкусу
  • Мелко нарубленный чеснок – по вкусу

Почистить все овощи. В кастрюлю положить картофель кубиками, копчености или мясную нарезку — мелкими кубиками. Сосиски кружочками.

Соленые огурцы натереть на крупной терке прямо в кастрюлю. Залить томатным соком и поставить вариться. На сковороду выложить морковь, натертую на крупной терке, лук, мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Добавить мелко нарубленную зелень и обжаривать еще 3-4 мин.

Как только за 10-12 мин. сварится картофель, долить до полной кастрюли кипящей воды, добавить обжаренные лук с морковью и зеленью. Довести до кипения, добавить мелко порубленный чеснок, специи. Посолить по вкусу.

Дать покипеть еще 5-6 мин. Подавать с ломтиком лимона, маслинами и сметаной.

Солянка рецепт / Фото: gastronom.ru

Польская Солянка

  • Говяжьих костей – 400 г
  • Свинины – 400 г
  • Курицы – ½
  • Сосисок – 100 г
  • Квашеной капусты – 100 г
  • Корнишонов – 4-5 шт
  • Маринованных грибов – 50 г
  • Лук – 1 шт
  • Томатной пасты – 1 ст. л.
  • Чеснок – 1-2 зубчика
  • Лимон – 1/2 л
  • Мука – 1 ст.л
  • Сметана – 2 ст.л
  • Соль, перец, специи, зелень – по вкусу

Читайте такжеРис с овощами: лучшие рецепты вкусного блюда

Сварить крутой бульон из курицы и костей. Свинину нарезать кубиками, обжарить на свином жире или топленом масле и немного потушить под крышкой.

Бульон процедить, снять мясо с костей и мелко нарезать. В чашу мультиварки положить квашеную капусту и тушить на растительном масле до мягкости на режиме «Выпечка».

Солянка с мясом и копченостями / Фото: ssl.webflow.com

Добавить нарезанные корнишоны, грибы, томатную пасту и тушить в течение 15 мин. Влить горячий бульон с мясом и сосисками. Муку размешать в сметане. Добавить сок половины лимона. Положить все в чашу мультиварки и закрыть крышку.

Установите режим «Тушение» на 1 час. Подавать с зеленью и сметаной, добавив в тарелку ломтик лимона.

Ароматная солянка готова.

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Солянка мясная сборная, классическая: рецепт с фото

Обычно после удачно отмеченного дома праздника остается легкая головная боль, куча немытых тарелок и «остатки роскоши» от мясных и колбасных нарезок. Желающих доесть немногочисленные кусочки колбасы, ветчины и копченой грудинки после обилия майонезных салатов, естественно, не находится. Поэтому они обречены на медленное, но неотвратимое увядание внутри холодильника на тарелочке под пищевой пленкой где-нибудь за большой кастрюлей с борщом. Если, конечно, о них вовремя не вспомнят и не накрошат в омлет. Но недавно я нашла более вкусный способ утилизации обделенных вниманием колбасных изделий – варю домашнюю солянку. Это вкусное блюдо не всегда вписывается в семейный бюджет, а так есть возможность готовить его чаще. Теперь после каждого застолья я не сижу над остатками нарезок в позе роденовского мыслителя, а быстренько складываю их в пакет для заморозки и отправляю в морозилку. А когда накапливается достаточное количество колбасы и копченостей, к обеду поспевает солянка мясная сборная, классическая. Рецепт с фото и советами, кроме того, я пошагово описала каждый кулинарный процесс, чтобы было просто и понятно тем, кто готовит это культовое блюдо впервые.

Ингредиенты (на 4-х-литровую кастрюлю):

мясо (желательно говядина/телятина) на кости – 500 главровый лист – 2 шт.
душистый перец-горошек – 4-5 шт.морковь среднего размера – 1 шт.
копченые свиные/говяжьи ребра – 300-400 гвареная колбаса/ветчина/сосиски – 200 г
сыровяленые или сырокопченые колбасные изделия – 200 гговяжьи/телячьи почки (по желанию) – 300 г
репчатый лук (желтый/белый) – 2 шт. (умеренно крупные)соленые огурцы – 3-4 шт.
томатная паста/соус – 2-3 ст. л.маринованные оливки без косточки (зеленые) – 80-100 г
рассол от огурцов/оливок – 100-150 млрастительное масло – 50-60 мл
сливочное масло – 30 гсоль поваренная – 1 ст. л. (по вкусу)
молотая смесь перцев – 1/3 ч. л.кружочки лимона, сметана, зелень – для подачи

Как готовится солянка сборная мясная (моя классическая вариация, рецепт с фото):

-1-

Сварите бульон. Традиционно солянка готовится на основе говядины или телятины на кости. Именно из этого мяса получается насыщенный наваристых бульончик с глубоким вкусом. Но подойдет и свинина/курица. Мясо не должно быть слишком жирным или жилистым. Помойте его и положите в кастрюлю. Туда же отправьте копченые ребра. Залейте водой. Поставьте на средний огонь. Доведите до кипения. Слейте первый «бульон», а мясо промойте и верните в кастрюлю. Снова добавьте воду. Вскипятите и уменьшите интенсивность нагрева до средней.

Очистите морковь и лук. Измельчать не надо. Положите овощи к мясу. Добавьте лавровый лист и душистый перец. Готовьте при постоянном слабом кипении 1,5-2 часа. Соль пока не кладите, солите блюдо только тогда, когда все продукты будут в кастрюле.

Бульон должен получиться наваристым, насыщенным, крутым, поэтому не торопитесь его выключать. Не забывайте снимать с его поверхности образовывающуюся пену, солянка выйдет мутной. Из готового бульона выньте все мясо, оставьте на тарелке остывать. Вареные овощи и специи удалите. Бульон процедите через марлю от мелких костных обломков.

Некоторые хозяйки не считают мясную солянку даже наполовину классической, если в нее не добавлены говяжьи почки. Я другого мнения, но на всякий случай расскажу, как правильно сварить этот продукт, чтобы он утратил специфический запах. Замочите почки в смеси воды и молока (соотношение 1 к 1) на 2-12 часов (в зависимости от «возраста» продукта). Каждый час меняйте жидкость. Вымоченные почки обработайте ножом: удалите пленки и жировые отложения. Промойте и переложите в кастрюлю. Доведите до кипения. Слейте кипяток и замените его новой водой. Почки «старые»? Повторите процедуру 3 раза в общей сложности. Если нет, приступайте к основной варке после первого сливания. Готовьте при постоянном кипении 40 минут до готовности. Немного остудите. Нарежьте соломкой. Добавьте в солянку одновременно с колбасным ассорти.

-2-

Соленые огурцы измельчите длинными тонкими брусочками. Желательно использовать бочковые огурчики, которые отдадут блюду свой особый, не испорченный уксусом вкус. Нет возможности достать такие огурцы? Подойдут и маринованные (из банки), только вкусные и качественные, желательно домашние.

-3-

Сырокопченую или сыровяленую колбасу нарежьте полосками, как и огурцы. Желательно, чтобы все ингредиенты солянки имели одинаковую форму нарезки. Вместо колбасных изделий можете использовать другие копчености.

-4-

Нарубите ветчину. Еще вкусно получается с качественными слегка подкопченными сосисками. Чем больше видов мясных и колбасных продуктов, тем насыщеннее и богаче будет вкус у солянки. Именно поэтому она и называется сборной.

-5-

В сковороду влейте ложку подсолнечного масла, разогрейте. Выложите огурцы. Готовьте около минуты на среднем огне. Затем влейте 150 мл бульона. Тушите 7-9 минут. Процеженный бульон поставьте на огонь. Доведите до кипения и опустите в него припущенные огурчики.

-6-

Колбаску тоже подрумяньте, но уже на сухой сковородке, без масла. При такой обработке из нее вытопится лишний жир, и аромат станет более выразительным. Отправьте в кастрюлю через 10-15 минут после огурцов.

Уникальность сборной солянки в том, что каждую последующую варку ее вкус хоть немного, но будет отличаться. Ведь состав мясных компонентов может варьироваться в зависимости от содержимого холодильника и вкусовых предпочтений главных «дегустаторов».

-7-

Лук нарежьте четвертинками колец. Разогрейте в сковороде растительное масло. Добавьте сливочное. Дождитесь, когда смесь растопится. Обжарьте лучок до мягкости и золотистого оттенка.

-8-

Добавьте томатную пасту/соус. Влейте около стакана бульона из кастрюли. Протушите 7-10 минут (крышкой накрывать не нужно). Перелейте к остальным компонентам. Благодаря томату солянка приобретет классический красноватый цвет и приятную кислинку.

Совет:

Встречала способ приготовления, при котором луково-томатную поджарку не тушат на сковороде, а запекают в духовке при низкой температуре. Вкус и цвет блюда в таком случае получается более насыщенным. Обжаренный лук смешайте с томатной пастой и солеными огурцами. Распределите по дну жаропрочной формы. Поставьте в разогретую до 100 градусов духовку. Томите 60-90 минут, пока масса (так называемый брез) не станет глянцевитой. Такая поджарка отлично переносит заморозку, поэтому ее можно заготовить впрок и использовать для приготовления солянок, борщей и других супов на томатной основе.

-9-

Остывшее мясо отделите от кости. Нарежьте его или разделить на волокна. Переложите в солянку.

-10-

Положите в солянку оливки. Кладите их целыми или нарежьте колечками. По желанию можете добавить маринованные каперсы или черные маслины. Влейте немного рассола от огурцов или оливок, чтобы усилить кисловатый вкус. Эти продукты нельзя подвергать долгой термической обработке, они утратят естественный цвет, изменят консистенцию, приобретут горьковатый оттенок.

-11-

Варите еще 5-7 минут. Посолите, поперчите. Не перестарайтесь с солью, потому что после настаивания вкус станет более насыщенным. Выключите огонь. Дайте блюду настояться под крышкой в течение 15-30 минут. Подавайте со свежей зеленью и сметаной. Не забудьте положить в каждую тарелку с сытной мясной солянкой по ломтику лимона.

Приятного!

( Пока оценок нет )

Рецепт приготовления солянки — суп сборная мясная солянка в домашних условиях

Солянка – это очень сытное, вкусное, ароматное первое блюдо, включающее в себя разнообразные копчености. Редко можно приготовить солянку, идентичную по вкусу предыдущей, поскольку в ее составе каждый раз присутствуют разные ингредиенты, количество и перечень которых практически нереально повторить.

Сначала может показаться, что приготовление солянки – достаточно трудоемкая и дорогостоящая задача, так как в ее рецепте присутствует множество разнообразнейших продуктов. Впрочем, это совсем не так, ведь сделать солянку всегда можно не из специально приобретенных в магазине, а из имеющихся в вашем холодильнике продуктов.

Итак, для того, чтобы приготовить солянку, потребуются такие ингредиенты:
• наваристый мясной бульон – 2,5 л;
• копчености (свиные ребра, бекон, колбасные изделия и пр.) – 0,5 кг;
• лук репчатый – 1 шт.;
• морковка – 1 шт.;
• картофель – 4 шт.;
• соленые (малосольные) огурцы – 3 шт.;
• оливки и каперсы – 120 г;
• зелень (петрушка, шпинат, укроп) – по вкусу;
• лимон – 0,5 шт.;
• сметана – 80 г;
• томатная паста – 1 ст. л. ;
• подсолнечное масло – 2 ст. л.;
• лавровый лист – 2 шт.;
• соль, черный перец и другие приправы – по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления солянки:

1. Сначала необходимо нарезать копчености соломкой, затем поместить их в закипающий бульон и варить не меньше четверти часа.
2. Далее нужно порубить картошку и морковку небольшими кубиками, а затем поместить их в бульон и отваривать в течение пятнадцати минут.
3. Соленые огурчики нарезаются продолговатыми кубиками. После этого следует налить в сковородку 0,5 стакана бульона, опустить в него соленья и лишь затем поместить их в суп.
4. Репчатый лук нужно порезать тонкими колечками. На предварительно разогретой сковородке с подсолнечным маслом обжарить лук до приобретения им золотистого оттенка, посолить и поперчить по своему усмотрению. В конце необходимо положить томатную пасту и обжарить пару минут, постоянно перемешивая.
5. Далее следует добавить зажарку в общий бульон и отваривать в течении еще четверти часа.
6. В конце нужно положить в суп каперсы, оливки, зелень, приправы и варить еще около десяти минут. В суп также можно налить чуть-чуть сока от каперсов.
7. Теперь можно отключить печку и подождать, пока блюдо немного настоится.

Постарайтесь не переборщить с солью, поскольку блюдо готовится изначально из соленых ингредиентов. Учтите: когда блюдо настоится, оно будет соленее, чем непосредственно после снятия с плиты. Подавая солянку, не забудьте поместить в каждую тарелку кусочек лимона и приправить блюдо сметаной.

Рекомендация. Солянка может стать абсолютно недорогим блюдом, а весьма экономным решением, если готовить ее после застолья, когда нередко остаются купленные разновидности мясных копченостей. По 100-200 г разного мяса придадут солянке еще большей пикантности и насыщенности. Также стоит отметить, что рецепт традиционной солянки обязательно включает в себя минимум четыре разновидности мясных изделий: вареное мясо, обжаренное, сардельки, колбасы и прочие.

Тушеная тыква | Продукты питания

Рагу из Hodgepodge Stew

Hodgepodge Stew — это гарнир на 12. Одна порция содержит 273 калорий, , 5 г белка и 21 г жира . По цене 87 центов за порцию , этот рецепт покрывает 14% вашей дневной потребности в витаминах и минералах.Этот рецепт произвел впечатление на 13 человек. Это принесло вам Taste of Home. От приготовления до тарелки этот рецепт занимает примерно 35 минут . Если у вас под рукой есть стручковая фасоль, соль, перец и еще несколько ингредиентов, вы можете приготовить это. Осень станет еще более особенным с этим рецептом. Это хороший вариант, если вы придерживаетесь безглютеновой диеты или лакто-ово-вегетарианской диеты . Принимая во внимание все факторы, этот рецепт получает балл 47% , что довольно неплохо.Аналогичные рецепты включают в себя вьющуюся капусту Hodgepodge (с изюминкой), Spring Garden Hodgepodge Деборы Мэдисон из редиса, лука-порея и гороха в зависимости … и сытное бразильское веганское рагу с цветной капустой, кешью и рагу из кокосового молока.

Порций: 12

Продолжительность приготовления: 5 минут

Продолжительность приготовления: 30 минут

Состав:

6 столовых ложек сливочного масла, нарезанного кубиками

6 средних морковок, нарезанных на кусочки размером 1 дюйм

2 столовые ложки измельченного чеснока

1 стакан свежей или замороженной кукурузы

2 стакана свежего или замороженного горошка

Зеленая фасоль 1 фунт, нарезанная на кусочки размером 1 дюйм

2 стакана жирных сливок

1/4 чайной ложки перца

1/2 чайной ложки перца

3 средних картофеля, очищенных и четвертинговых

2 чайные ложки соли, разделенные на части

6 стаканов воды

Оснащение:

голландская печь

сковорода

Краткое описание инструкции по приготовлению:

Указания В голландской духовке доведите до кипения воду и 1 чайную ложку соли. Добавьте фасоль, морковь и картофель. Уменьшите высокую температуру; накрыть крышкой и варить 15 минут. Добавьте кукурузу и горох; варить 3-5 минут дольше или до готовности. Слейте воду, оставив 2 стакана жидкости; отложите овощи в сторону. В той же сковороде смешайте масло, сливки, чеснок, перец, перец, оставшуюся жидкость и оставшуюся соль. Добавьте овощи и прогрейте. Выход: 8-10 порций (3 литра). Первоначально опубликовано как Hodgepodge Stew в Bountiful Harvest Cookbook, 1994, стр. 44. Пищевая ценность 1 порция (1 чашка) равна 284 калориям, 21 г жира (13 г насыщенных жиров), 70 мг холестерина, 485 мг натрия, 22 г углеводов, 5 г клетчатки, 5 г белка.Распечатать Добавить в коробку с рецептами Отправить другу

Шаг за шагом:

1. В голландской духовке доведите до кипения воду и 1 чайную ложку соли.

2. Добавьте фасоль, морковь и картофель. Уменьшите высокую температуру; накрыть крышкой и варить 15 минут.

3. Добавьте кукурузу и горох; варить 3-5 минут дольше или до готовности.

4. Слив, оставив 2 стакана жидкости; отложите овощи в сторону. В той же сковороде смешайте масло, сливки, чеснок, перец, перец, оставшуюся жидкость и оставшуюся соль.

5. Добавьте овощи и прогрейте.


Информация о пищевой ценности:

Быстрый просмотр

241 тыс. Калорий

3 г белка

20 г жиров

12 г углеводов

7% оценка здоровья

Предел этих

калорий

241 тыс.

жиров

20 г

1200023

насыщенных жиров Углеводы

12 г

Сахар

4 г

Холестерин

69 мг

Натрий

484 мг

Достаточно их

Белок

3 г

9004

C

Витамин К

18 мкг

Волокно

3 г

Марганец

0.26 мг

Фолиевая кислота

41 мкг

Витамин B1

0,14 мг

Фосфор

88 мг

Калий

304 мг

Витамин B2

0,14 мг

3

3

3

3 Магний B6

Витамин B3

1 мг

Витамин E

0,99 мг

Кальций

62 мг

Медь

0,11 мг

Железо

0,94 мг

Цинк

0.64 мг

Витамин B5

0,39 мг

Витамин D

0,38 мкг

Селен

1 мкг

Витамин B12

0,08 мкг


покрывает процент суточной потребности

Как сделать всплывающее сердечко Валентинка

До Дня святого Валентина осталось чуть больше недели, так что у вас еще есть время, чтобы сделать эту красивую (но простую) открытку-валентинку с сердечком для вашей возлюбленной, следуя инструкциям и используя бесплатную распечатку ниже.

T Чтобы сделать валентинку в форме сердца, вам понадобится:

— бланк карты и конверт
— «настоящий» квадрат из красочной бумаги для упаковки / скрапбукинга
— ручка / карандаш
— ножницы
— клей
— это бесплатная печать шаблон

СТОИМОСТЬ: пенни
ВОЗРАСТ: дети и старше
ВРЕМЯ: 10 минут или меньше

Как сделать всплывающее сердечко Валентинка:

  1. Разложите квадрат альбома для вырезок / оберточной бумаги красивой стороной вверх
  2. Загните нижний левый угол вверх, чтобы он совпал с верхним правым углом.Сложите и разверните.
  3. Загните верхний левый угол вниз, чтобы он совпал с нижним правым углом. Сложите и разверните.
  4. Переверните бумагу (красивой стороной вниз) и загните верхний край вниз, чтобы он встретился с нижним краем. Согните и разверните.
  5. Снова переверните бумагу (красивой стороной вверх) и используйте складки, которые вы только что сделали, чтобы сложить треугольную форму, при этом красивая сторона спрятана внутри (см. Фото ниже).
  6. Используйте бесплатный шаблон для печати, чтобы наметить форму сердца на сложенном треугольнике, затем аккуратно вырежьте по пунктирным линиям (обязательно оставьте отмеченные края нетронутыми!)
  7. Приклейте одну сторону вашего сердечка (все еще сложенного) к внутренней стороне открытки так, чтобы точка сердечка находилась рядом (но не рядом) с линией сгиба.
  8. Нанесите немного клея на оставшуюся сторону сложенного сердечка и закройте открытку — это обеспечит идеальное выравнивание вашего всплывающего окна.
  9. Дайте высохнуть, затем убедитесь, что ваша карта открывается и «всплывает».
  10. Вот и все! Теперь вы можете опубликовать его на своем валентинке.

Больше идей для поделок в виде сердечка на День святого Валентина через #GetYourCraftOn:

(Посещали 800 раз, сегодня 1 посещали)


Как использовать Mod Podge Photo Transfer — DIY Crafts

С помощью Mod Podge Photo Transfer вы можете создавать красивые персонализированные проекты, перенося черно-белые или цветные изображения на такие поверхности, как дерево, холст и ткань, всего за несколько простых шагов. Продолжайте читать ниже, чтобы узнать о трех различных методах использования Mod Podge Photo Transfer, посмотреть видео о продукте, загрузить БЕСПЛАТНУЮ электронную книгу и получить несколько советов и рекомендаций по ее успешному использованию.

Mod Podge Photo Transfer — Техника прямого нанесения на поверхность

  1. Начните с создания фотокопии вашего изображения с помощью копировального аппарата с порошковым тонером и обрежьте его по размеру.
  2. Затем нанесите толстый слой Mod Podge Photo Transfer Medium на сторону изображения.
  3. Положите на поверхность лицевой стороной вниз. Разгладьте пальцами или скребком.
  4. Дайте высохнуть 24 часа. Положите влажную губку поверх бумаги. Медленно сотрите бумагу.
  5. Изображение будет перенесено на поверхность.

Mod Podge Photo Transfer — Техника наклеек

  1. Сделайте копию или распечатайте изображение с помощью лазерного принтера на обычной бумаге для принтера.
  2. Нанесите толстый слой Mod Podge Photo Transfer Medium на сторону изображения так, чтобы она была полностью покрыта.
  3. Положите лицевой стороной вверх на кусок вощеной бумаги или коврик для рукоделия и дайте ему полностью высохнуть в течение 24 часов.
  4. После высыхания переверните изображение и нанесите влажную губку, чтобы смочить бумагу на обратной стороне изображения. Начните слегка тереть влажную бумагу; Излишки бумаги должны раствориться вдали от обратной стороны обработанного изображения. Позволяют высохнуть.
  5. После высыхания может образоваться белая дымка там, где еще остается часть бумаги. Повторяйте процесс смачивания, пока все остатки бумаги не исчезнут.
  6. Изображение представляет собой декаль. Аккуратно снимите изображение с вощеной бумаги или коврика.
  7. Нанести на стеклянную поверхность лицевой стороной вверх. Наклейка с изображением будет цепляться за стекло.

Mod Podge Photo Transfer — Применение ткани

  1. Начните с создания фотокопии вашего изображения с помощью копировального аппарата с порошковым тонером и обрежьте изображение по размеру.
  2. Затем нанесите толстый слой Mod Podge Photo Transfer Medium на сторону изображения. Между слоями ткани поместите кусок картона, покрытый вощеной бумагой.
  3. Затем поместите изображение на ткань лицевой стороной вниз, разгладив его пальцами или ракелем.
  4. Наконец, после того, как он высохнет в течение 24 часов, поместите большую губку поверх бумаги и медленно сотрите бумагу. Затем изображение следует перенести на ткань. Сушить на воздухе 72 часа. Постирать в прохладной воде или в нежном режиме и повесить сушиться.

Посмотрите это видео, чтобы узнать больше о Mod Podge Photo Transfer

Mod Podge Photo Transfer Советы и хитрости

  • Никогда не используйте настоящие фотографии; всегда используйте ксерокопии, сделанные копировальным аппаратом с сухим тонером.
  • Если на вашем изображении есть слова, сделайте перевернутую фотокопию, чтобы текст читался правильно в вашем окончательном проекте.
  • Защитите рабочую поверхность, положив крафт-бумагу или вощеную бумагу.
  • Равномерно нанесите среду на ваш проект средней толщины.
  • При использовании губки для удаления бумажной подложки слегка прикоснитесь к ней, чтобы не повредить переданное изображение.
  • Очистить легко влажным теплой водой с мягким мылом.

Электронная книга Free Mod Podge Photo Transfer

Нажмите кнопку ниже, чтобы загрузить бесплатную электронную книгу с 10 идеями проектов по использованию Mod Podge Photo Transfer!

Новинка!

Mod Podge ® Photo Transfer Medium, 8 унций. — CS15067

9,99 долл. США

Новинка!

Mod Podge ® Photo Transfer Medium, 2 унции.

— CS12652 6 долларов.99

Hodgepodge: How to Make a Pet Monster 1 — Лили Уилкинсон, иллюстрировано Дастином Спенсом — 9781760877385 — Allen & Unwin

Фантастически читаемый, великолепно забавный и коллекционируемый новый детский фантастический сериал.

Я Арти. Мне одиннадцать лет.
Я не верю ни в призраков, ни в монстров.
Я верю в науку.
Я также считаю, что моя сводная сестра Уиллоу довольно устрашающая.

Мы с Уиллоу нашли странную старую книгу на чердаке нашего нового дома. Это называется «Большая книга по поиску монстров».
И в нем рассказывается, как создать собственного монстра.
Но это невозможно.

Вы ОПРЕДЕЛЕННО не можете создать монстра, потому что МОНСТРЫ НЕ СУЩЕСТВУЮТ.

Биография автора:

Лили Уилкинсон — отмеченный наградами автор двух книжек с картинками — That Christmas Feeling и Clancy the Quokka, и одиннадцати романов YA, включая The Boundless Sublime .Лили создала веб-сайт insideadog.com.au и учредила награду Inky Awards в Центре молодежной литературы Государственной библиотеки Виктории. Она имеет докторскую степень в области творческого письма и живет в Мельбурне с мужем, сыном, собакой и тремя цыплятами.

Дастин Спенс (Dustin Spence) — иллюстратор, специализирующийся на анимации и играх. Он любит создавать игривые, причудливые и красочные иллюстрации, исследующие глубины его воображения.

Категория: Детский

ISBN: 9781760877385

Награды: Вошедший в шорт-лист «Лучшая детская фантастика», Aurealis Awards 2020 AU

Издатель: A&U Детский

Выходные данные: Книги Альберта Стрит

Дата паба: Июль 2020 г.

Размер страницы: 200

Формат: Мягкая обложка

Возраст: 7-10

Сделайте свой собственный Mod Podge для поделок в стиле декупаж

Если вы занимались каким-либо ремеслом, вы, вероятно, слышали о Mod Podge, продукте, который существует с 1960-х годов и называет себя универсальным клеем, герметиком и отделкой.Чаще всего его используют для декупажа, то есть искусства украшения поверхностей бумажными вырезками, которые запечатываются, склеиваются и обрабатываются. Но знаете ли вы, что можете сделать свой собственный Mod Podge? Я занимаюсь этим уже некоторое время, и мне это нравится!

Теперь я знаю, что есть некоторые споры о том, настолько ли хорош самодельный Mod Podge, но я здесь, чтобы сказать вам, что я использую свою самодельную версию в течение нескольких лет, и у меня всегда были хорошие результаты и успех, используя это в моих проектах — И — мне нравится, что это также отличная экономия денег.

Так что да, по моим ощущениям и опыту вы определенно можете сделать декупаж самостоятельно клей, и это тоже очень простой процесс. Просто нужно объединить клей для поделок и вода.

Соотношение клея и воды для Mod Podge

Я всегда использую равные части воды и клея, когда делаю собственный Mod Podge. Очень простой способ использования равные части — просто используйте пустую бутылку из-под клея для измерения воды.

Сначала я выливаю из бутылки клея в миску.Теперь, когда емкость с клеем пуста, я могу наполните его водой (я думаю, это самый простой способ отмерить равное количество воды) и добавьте эту воду в миксерную чашу. Затем я перемешиваю клей и воды вместе, пока смесь хорошо не смешается, и все!

Я сделал свою последнюю партию самодельного Mod Podge с клеем Elmers Glue, но я также сделал свой самодельный Mod Podge с недорогим клеем из Dollar Store, и он отлично сработал. Мой опыт также показал, что вам не нужно беспокоиться о каком-либо конкретном бренде и что любой обычный белый клей для рукоделия должен работать.

И, конечно, если вы предпочитаете сделать небольшую партию DIY Mod Podge, а не использовать полную бутылку клея, это тоже просто сделать. Просто не забудьте отмерить одинаковое количество клея и воды (например, по 2 столовые ложки каждого) и смешать их вместе.

Хранение вашего самодельного мода Podge

Когда вы закончите делать свой собственный Mod Podge, вы можете хранить его в банке с крышкой. Обычно я просто использую какую-нибудь переработанную банку, например банку с желе или что-то в этом роде.(Я люблю хранить небольшие переработанные баночки, которые я очищаю своей домашней слизью). Баночка на этих фотографиях представляет собой переработанную банку Better Than Bouillon на 8 унций, которая идеально подходила по размеру для моей последней партии, приготовленной из бутылки клея на 4 унции с добавлением равного количества (4 унции) воды.

Мне также очень понравилось, что мне удалось сохранить партия самодельного Mod Podge уже давно без проблем. На самом деле я мог хранить его месяцами и месяцами (и годами!) за раз, и это ни в коем случае не портится.

И если вам нужна идея для начала использования вашего самодельного Mod Podge, я люблю, люблю, люблю делать эти подставки для плитки своими руками. Я ищу оправдания, чтобы сделать больше подставок под плитку (#truth). Их весело и легко сделать, они практичны и полезны.

Вот полные инструкции для печати DIY Mod Podge:

Сэкономьте деньги, сделав этот простой самодельный Mod Podge, состоящий из простой смеси клея и воды в равных частях.

Автор: Беверли

  • 1 бутылка белого ремесленного клея
  • Вода (измерьте, заливая пустую бутылку из-под клея)
  • Вылейте бутылку клея в небольшую миску.

  • Затем наполните пустую бутылку из-под клея водой и добавьте ее к клею в миске.

  • Перемешивайте, пока все хорошо не соединится.

  • Перелейте смесь в емкость с крышкой для хранения.

  • Используйте так же, как и купленный в магазине Mod Podge для крафта.

В этой смеси используется равное количество клея и воды. Я обнаружил, что самый простой способ сделать партию — использовать всю бутылку клея, а затем отмерить равное количество воды, просто наполнив пустую бутылку клея. Если вы хотите сделать самодельный Mod Podge небольшой партией, не требующей использования целого флакона клея, просто не забудьте использовать такое же количество клея и воды для этого рецепта (например, 2 столовые ложки клея + 2 столовые ложки воды. ).

Этот пост был впервые написан в феврале 2013 г. и обновлен в ноябре 2019 г. Вот исходное изображение, которое вы, возможно, видели в Pinterest.

Нужно еще несколько ярких идей?


Подпишитесь на еженедельную рассылку новостей по электронной почте, чтобы узнавать о моих последних материалах и советах по скромной домашней жизни.

Как приготовить мясную солянку пошагово. Как приготовить солянку в домашних условиях

Сегодня приготовим еще один знаменитый суп — сборную мясную солянку. Можно даже сказать, что это праздничный суп. Это зависит от того, как он к этому относится. Есть два направления приготовления такого супа и, вероятно, тысячи вариантов. Первая тенденция — ее нужно готовить только из свежекупленных продуктов, вторая тенденция — ее можно готовить из всего, что есть в холодильнике или оставлено после праздника.Я считаю, что суп нельзя так делить.

Конечно, вы получаете то, что кладете в банк. Но мы не храним продукты в холодильнике месяцами и, конечно же, не будем класть в кастрюлю что-либо испорченное. Поэтому приемлемы оба варианта. Для праздничного супа лучше всего использовать только что купленную еду.

Как приготовить сборную мясную солянку в домашних условиях

Солянка, это блюдо чисто наше, русское. Как это ни странно, но никто не утверждает, что у этого блюда есть это блюдо, которое они изобрели.Любую солянку можно назвать классической, ведь стандарта нет. Каждая хозяйка добавляет свое. Так что приготовим классические блюда.

Меню:

  1. Солянка мясо

Состав:

Для кастрюли 5 литров:

  • Свинина 300 грамм
  • Говядина 300 граммов
  • Колбаски охотничьи 200 грамм
  • Копчености по вашему вкусу 400 грамм
  • Картофель 250 грамм
  • Морковь 100 грамм
  • Лук репчатый 100 грамм
  • Томатная паста 100 грамм
  • Маринованные огурцы 300-400 грамм
  • Масло растительное 60 грамм
  • Соль, специи, кориандр, перец горошком
  • Оливки, лимон, сметана, зелень: для сервировки
Приготовление:

Солянка обязательно готовится из очень большого количества разного мяса.И копчености обязательно должны присутствовать. Поэтому мы с тобой взяли и говядину, и свинину, и колбасы, и копчености.

1. Нарезать свинину и говядину небольшими продолговатыми кусочками.

2. Нарезанное мясо отправляем в глубокую кастрюлю готовиться.

3. Добавить к мясу лавровый лист, кориандр, душистый перец, разноцветный горошек. Вложите все по своему вкусу.

4. Мясо посолить, примерно чуть больше половины столовой ложки.Советую сначала поменьше солить, а потом, если нужно, посолить.

5. Начинаем нарезать копчености. Режем их такими же длинными кусочками.

6. Сосиски нарезать соломкой. Сначала разрежьте пластины наискосок, а затем нарежьте их полосками.

7. Картофель и морковь порезать таким же образом, сначала на кружочки, а с кружков — на полоски.

8. Берем на себя лук. Лук нарезать небольшими кубиками.

9. Налейте совсем немного в сковороду, просто чтобы лук не пригорел, растительное масло и добавьте лук. Ставим на огонь жариться до румяной корочки.

10. Мясо уже отварилось, проварилось 2-3 минуты, теперь нужно слить всю воду из мяса, сковороду промыть горячей водой, мясо также сполоснуть горячей водой, снова положить в посуду. кастрюлю и залить кипятком. Дело в том, что первый бульон очень жирный и все лишние вещества уходят в первый бульон, поэтому его сливаем.Теперь во второй бульон нужно добавить немного соли. Поскольку вы добавили кипяток, бульон быстро закипит.

11, Лук наш золотой, теперь к нему можно добавлять другие овощи.

12. Огурец натереть на очень крупной терке.

13. Добавить к луку огурцы, огонь сделать выше среднего, лук с огурцами немного обжарить.

14. Через 4 минуты, после того, как огурцы уложены, залить томатной пастой.Если томатной пасты нет в наличии, ее можно приготовить из кетчупа или помидоров.

15. Все перемешать, убавить огонь до очень слабого, закрыть крышкой и оставить на медленном огне 5-6 минут.

16. Теперь вернемся к мясу. Убедитесь, что мясо приготовлено и нежное. Свинина готовится быстрее, чем говядина, учтите это и попробуйте говядину. Если мясо готово, добавьте к нему нарезанный картофель и морковь.

17. Смотрим на жарку. У нас он стал однородной массой.Все полностью погашено. Томатная паста не отделяется. Жарка готова.

18. Когда картофель в супе почти готов, у него еще есть 1-2 минуты до полного приготовления, но они уже мягкие, кладем жарку в мясной суп с картофелем и морковью.

19. Далее отправляем копчености. Все хорошо перемешать. Суп должен закипеть и варить еще 5-7 минут.

20. После закипания на поверхности супа образуется такая жирная пленка.Если вам не нравится жирный суп, зачерпните его ложкой. После того, как суп постоит, может снова образоваться такая же маслянистая пленка, ее тоже можно удалить.

21. Солянка готова. Выключите плиту. Перемешайте и почувствуйте вкус кислоты. Любителям кислого супа налейте в него немного огуречного огурца прямо из банки.

Солянку разлить по мискам. Добавьте оливки, сметану, лимон и подавайте.

И запах ..! И вкус ..!

Приятного аппетита!

  1. Рецепт колбасной солянки

Состав:
  • Грудинка говяжья — 600 г.
  • Бульон — 2,5 литра
  • Колбаса вареная
  • Колбаса варено-копченая
  • Сосиски (можно добавить язык, почки и др.)
  • Ветчина (шейка, карбонат и др.)
  • Лук — 1 большая голова
  • Морковь средняя — 2 шт.
  • Помидоры — 3-4 шт.
  • Огурцы маринованные (или маринованные) — 3-4 шт.
Приготовление:

1. Выложить мясо в кастрюлю и залить 2,5 л воды. Закройте крышкой и готовьте 1 раз.5-2 часа. Мы не добавляем соль, так как будем использовать колбасу, а, как известно, в колбасе много соли.

2. Морковь нарезать соломкой.

3. Огурцы нарезать соломкой.

4. Нарезать лук мелкими кубиками.

В этой солянке нет той картошки, к которой мы привыкли, но вы можете добавить ее, если хотите.

Для приготовления сборной солянки нам потребуются различные мясные деликатесы.Иногда мне нравится делать это с выбором всевозможных сосисок. Вы, конечно, можете печатать все, что хотите. Всего мясных деликатесов потребуется около 800 г. В солянку я всегда кладу вареную колбасу, сосиски, варено-копченую колбасу, шейку или карбонат, в общем все, что понравилось в магазине.

5. Приступаем к резке. Вареную колбасу нарезать соломкой.

6. Нарезать сосиски. Обычно нарезают полукругом. Колбаску разрезать пополам и нарезать полукольцами.

7. Разрезать карбонат. Это уже соломинка.

8. Варено-копченую колбасу и ветчину нарезать соломкой. Ветчина тонкая по кругу.

Всегда помните, что вкус солянки напрямую зависит от мясного набора. Поэтому выбирайте свежие, вкусные и качественные продукты.

Не используйте эту посуду для утилизации застрявших в холодильнике продуктов. хотя некоторые предпочитают обратное, из-за этого готовят солянку.

9. Нарезка готова. Отдельно выложить вареную колбасу и сосиски, отдельно нарезанные варено-копченые сосиски и отдельно нарезанный карбонат, шейку и т. Д. Жарить их будем по-разному.

Теперь нужно обжарить все и овощи и дольки.

10. Нагрейте на сковороде немного растительного масла. В разогретое масло выложить около 2/3 вареной колбасы и сосисок. Остальное добавим в солянку без жарки.

11. Когда колбаса подрумянится, отложите половину чашки до необжаренной, а остальную часть оставьте на сковороде, чтобы она сильно прожарилась. Не хрустеть, но сильно. Это создаст интересный аромат с нотками сырца, колбасы и жареной колбасы. Когда колбаса подрумянится, отложите ее пока.

12. Выложить на сковороду колбасу варено-копченую. Масло сюда заливать не нужно. В колбасе есть собственный жир. Но если ваша сковорода старая, на дне нет антипригарного покрытия, то, возможно, стоит капнуть масло.Не будем слишком много жарить эту колбасу. Обжариваем 2-3 минуты и откладываем.

13. Добавляем такие деликатесы, как карбонат, шея и им подобные необжаренные.

14. Выкладываем на сковороду нарезанный лук, как правило, после обжаривания копчено-вареных колбас на сковороде остается достаточно жира, туда кладем лук и обжариваем его 2-3 минуты до прозрачности.

15. К обжаренному луку положить морковь и обжарить все вместе еще 3-4 минуты.Морковь должна слегка подрумяниться.

16. Для лучшего подрумянивания добавьте в сковороду 1/2–1 чайную ложку сахара.

17. К обжаренному луку и моркови добавить помидоры. Вы можете обвалять помидоры через мясорубку или нарезать их небольшими кусочками. Обжаривайте все вместе еще 3-5 минут.

18. Наконец, что не менее важно, добавляем соленые, ну и на крайний случай, если нет соленых, маринованных, огурцов. Жарить еще 1-2 минуты.

19. Наше жаркое готово. Снимаем с огня.

20. Пока мы с тобой все нарезали и жарили, варили бульон. Напоминаю, бульон мы не солили, пену перед закипанием сняли, в бульон бросили несколько горошин душистого и черного перца.

21. Вынуть мясо из бульона и отложить. Бульон процедить. Вымойте кастрюлю и вылейте бульон в чистую кастрюлю.

22.Дать мясу немного остыть и нарезать небольшими кусочками. Мясо в солянку добавим необжаренным, но при желании можно немного поджарить.

23. Даем бульону закипеть и выложим в него нашу жаренку. Закрываем крышкой и снова ждем закипания бульона.

24. Добавьте ломтики копченой колбасы.

25. Положить туда нарезанное отварное мясо.

26. Добавьте ломтики вареной колбасы и все остальные, которые у нас есть.

27. Дать солянке снова закипеть и варить еще 5-10 минут. Добавить в солянку полстакана маринада из зеленых оливок (по вкусу).

28. Обязательно пробуем добавлять соль, сахар и лимонный сок, если нужно. На вкус солянка должна быть кисло-сладко-соленой.

29. В самом конце добавляем пару лавровых листиков. Дать солянке вариться еще 3-4 минуты, выключить огонь. Закрываем крышкой.Дать солянке настояться 20-25 минут.

Солянка полностью готова.

Солянку обычно подают с оливками, каперсами и лимоном. Если нет каперсов, возьмите соленый огурец. Лимон нарезать дольками, огурец — кубиками, а оливки — дольками. Иногда подают сметану, но это не всем.

Разливаем солянку по тарелкам. При желании добавьте зелени и, конечно же, маслин с лимоном.

У нас есть это блюдо ..! Красота! Вкусные!

Приятного аппетита!

  1. Солянка рецепт

Состав:

Для кастрюли 5 литров:

  • Свинина — 0,5 кг
  • Колбаса копченая — 400 г.
  • Свинина отварная — 500 г.
  • Огурцы маринованные — 200 г.
  • Картофель — 3 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Томатный соус (паста) — 200 г.
  • Оливки — 150 г.
  • Перец
  • Лавровый лист
  • Лимон
  • Сметана
Приготовление:

1. Налейте воду в кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Мясо нарезать небольшими кусочками

и кладем в кастрюлю на 30-40 минут.

2. Вареную свинину нарезать небольшими кусочками.

3. Копченую колбасу нарезать небольшими кусочками.

4. Мясо уже отварено, необходимо снять пену и оставить вариться.

5. Лук мелко нарезать.

6. Налейте в сковороду немного растительного масла, разогрейте и положите туда лук. Обжарить до золотистого цвета.

7. Огурцы разрезать пополам, половину разрезать пополам и нарезать небольшими кубиками.

8. Лук золотой, кладем в него огурцы. Жарить 10 минут. Когда жаришь лук с огурцом, солянка получается очень вкусной.

9.Картофель разрезать пополам, затем нарезать соломкой и нарезать небольшими кубиками.

10. Тушеный лук с огурцами, добавить к ним томатный соус, все перемешать и дать потушиться еще 10 минут.

11. Лук с огурцами уже годен, мясо уже проварилось 40 минут, добавить рубленую колбасу и отварную свинину.

12. Сразу добавить в бульон нарезанный картофель. Посолить нужно, добавить примерно столовую ложку соли.

13. Картофель почти готов, в бульон добавляем наш жареный лук с огурцами. Дать закипеть и варить еще 10 минут.

14. У нас все прокипело, все ингредиенты уложены. Солянку поперчить и добавить по вкусу лавровый лист, 1-3 листика.

Солянка готова, нужно дать настояться 15-20 минут.

Разлить по тарелкам и добавить в каждую побольше зелени, оливок, сметаны и по дольке лимона.

Наслаждайтесь.

Приятного аппетита!

  1. Рецепт классической солянки

У каждой хозяйки своя сборная мясная солянка, конечно, все подкреплено основным направлением — всего понемногу в холодильнике можно положить в солянку, экспериментировать. Возьмите любимое мясо, соленые огурцы, оливки, каперсы и т. Д. И приготовьте солянку по своему рецепту.

Если хотите что-то узнать о солянке поподробнее, если есть вопросы, есть предложения или советы, пишите в комментариях
  1. Видео — мясная солянка

Приятного аппетита!

Солянка — один из традиционных русских супов с кисло-соленым вкусом и густой консистенцией.Для его приготовления используются различные соленья, лимонный сок, рассол, оливки или каперсы. Сегодня я предлагаю вам мясную солянку, которую готовят из мяса и нескольких видов копченостей. Такую солянку можно предложить гостям, если вы планируете праздничный ужин, и, конечно же, такое блюдо не оставит равнодушным вашу семью.

Обязательно заранее приготовьте мясной бульон из мякоти. Жирный бульон нам не нужен, так как в мясной солянке должно быть много копченостей.Когда мясо закипит в кастрюле, снимаем пену, пока она полностью не исчезнет. Затем бульон лучше процедить и перелить в другую кастрюлю, посолить по вкусу и варить мясо до готовности.

Лук нарезать кубиками, огурцы натереть на терке. Подсолнечное масло разогреть на сковороде, положить лук и огурцы, немного обжарить и добавить томатную пасту. Залить 50 мл воды, перемешать и тушить 10 минут.

Вынуть мясо из бульона и нарезать кубиками, также нарезать колбасу.

Колбаски нарезать кружочками.

В готовый бульон добавить жаркое, варить 10 минут, затем добавить мясо и сосиски и варить еще 10 минут. Обязательно добавьте в солянку лавровый лист.

В самом конце всыпать в солянку измельченные оливки и рассол. Дайте закипеть и снимите с огня. Подавать мясную солянку с долькой лимона, которую добавляем прямо в супницу.

Приятного аппетита!

О том, какие ингредиенты и в какой последовательности используются при приготовлении солянки, как правильно их нарезать, почему этот суп не солят и многое другое.

Солянка — густой суп с кислинкой. Готовится солянка на крутом грибном, мясном или рыбном бульоне с добавлением маринованных огурцов, лимонов и оливок. Приправить сметаной и зеленью. Это блюдо отличается тем, что в него можно класть разные виды мяса, колбасы, копчености (все, что есть у вас в холодильнике). А главное, чем их больше, тем вкус лучше.

Ингредиентов для приготовления:

  • Свинина — 300 г;
  • Колбасы охотничьи — 700 г, или сервилат;
  • Огурцы маринованные — 150 г, или маринованные;
  • Маринованный огуречный рассол — 100 мл;
  • Томатная паста — 50 г;
  • Лук репчатый — 1-2 шт., Для жарки;
  • Зеленый лук по вкусу;
  • Лимоны — 1 шт;
  • Оливки — 50 г;
  • Каперсы — по желанию;
  • Масло растительное — для жарки;

Этапы приготовления:

  1. Подготовить свинину, положить в холодную воду.Варить до готовности, около 1 часа.
  2. Затем вынуть мясо из бульона и остудить. Когда свинина остынет, нарежьте ее небольшими кусочками.
  3. Все лакомства нарезать небольшими полосками и слегка обжарить на сковороде.
  4. Огурцы нарезать соломкой, лук мелко нарезать.
  5. Нагрейте сковороду и обжарьте лук, затем добавьте огурцы. Варить еще 3-5 минут.
  6. Добавьте помидоры, убавьте огонь и дайте закипеть. Варить на медленном огне около 10 минут.
  7. Вы можете делать больше по своему желанию.Так получится кап, который нужно вставить в горячий бульон.
  8. Все перемешать, добавить нарезанные деликатесы, огурцы и рассол. Дать закипеть и потеть 5 минут.
  9. При желании в самом конце добавить каперсы и оливки.
  10. Разложите по тарелкам ломтики лимона и зеленый лук.
  11. Придадут солянке неповторимый аромат. При желании заправить сметаной и посыпать измельченной зеленью. Приятного аппетита!

Научиться готовить солянку может не только любая хозяйка, но и любой мужчина, даже заядлый холостяк.Ниже приведены некоторые рекомендации, которые следует учитывать.

Секрет 1: бульон

Бульон для солянки нужно приготовить заранее. Он должен быть насыщенным и крутым. Мясо (рыбу или грибы) положить в холодную воду и варить на медленном огне. Это нужно для того, чтобы вода пропиталась ароматом выбранного ингредиента. Обязательно снимайте пену при закипании бульона, иначе суп получится мутным. Как только бульон будет готов, дайте настояться. Только так можно получить насыщенный вкус.

Секрет # 2: огурцы

Вкус солянки во многом зависит от наличия в ней огурцов и их качества. Лучше брать соленья в бочках, чем из банки. Они особенно кислые. Они «живые», так как проходят ферментацию, и от этого зависит вкусовой эффект солянки. У больших огурцов кожуру желательно очистить, так как она может быть шершавой. Огурцы — продукт плотный, поэтому их предварительно нужно потушить на сковороде.

Секрет # 3: измельчение ингредиентов

Важно нарезать все ингредиенты так, чтобы они удобно ложились в ложку.Обычно все продукты нарезают небольшими полосками или кубиками. Желательно сохранить такой же размер.

Секрет # 4: правильный крой

Основную основу для солянки в народе принято называть брезом. Приготовьте брез из лука, огурцов и помидоров. Также сюда можно добавить немного сахара и бульона. Все ингредиенты нужно варить на медленном огне, пока они не станут мягкими, а смесь не станет густой и вязкой. Можно обжарить лук в смеси из овощей, оливок и масла, добавить огурцы и томатную пасту.Затем все это нужно отправить в духовку, чтобы она варилась на медленном огне 1 час при температуре 140 градусов.

Секрет № 5: изюминка солянки

Для приготовления солянки можно взять любое понравившееся мясо. Вы можете сделать сборный набор из свинины, говядины, курицы, сосисок и сосисок. В солянке есть и другие уникальные сорта изюма, усиливающие вкус и являющиеся завершающим штрихом блюда. Итак, в солянку добавляют каперсы, оливки, дольки лимона и зеленый лук. Положить сметану и посыпать измельченной зеленью.Каперсы и оливки нельзя переваривать. Каперсы могут придать горечь, а оливки могут потерять пикантный аромат и вкус. Сделав закладку, доведите блюдо до кипения и сразу снимите с плиты.

  • Лавровый лист нужно снимать с солянки сразу после ее приготовления.
  • Бульон солить не рекомендуется, так как многие ингредиенты уже содержат соль, особенно огурцы.
  • Каперсы обладают неповторимым пряным вкусом. Также можно добавить в блюдо маринад из каперсов.
  • Лимоны добавляются в тарелку при подаче. Они придают блюду аромат, кислинку и аппетитный вид.
  • Зеленый лук можно положить прямо в миску или в бульон со всеми ингредиентами.
  • Брез можно приготовить заранее и хранить в холодильнике как заготовку. Это удобно, так как солянку можно сделать в любой момент.
  • В грибную солянку можно добавлять маринованные грибы. В рыбный бульон кладут разные виды рыбы.Соответственно к мясу добавляют копченую, вареную, тушеную, куриную и различные виды колбас.
  • Копчености лучше предварительно обжарить, чтобы растопить лишний жир.

Любимый суп всей семьи — солянка с разными видами мяса и колбасой. Очень вкусно!

Солянку полезно готовить на следующий день после застолья. С праздничного стола обычно остается нарезка из различного мяса и колбасы, маслин и маслин. Осталось добавить маринованные огурцы и картофель — вкусный суп готов!

Состав:

Мясо (свинина, говядина) — 300 грамм

Куриное мясо -200 грамм

Колбаса вареная -200 грамм

Колбаса копченая -200 грамм

Соленья (маринованные) — 150-200 грамм

Картофель (по желанию) — 300 грамм

Лук — 100г

Оливки (оливки) — 100г

Томатная паста — 1-1.5 столовых ложек

Огурцы в маринаде — 100-200 мл

Масло растительное — для жарки

Приправы: соль, перец черный молотый, лавровый лист.

Как приготовить вкусную солянку

1 … Для начала нужно отварить мясо. Вкусная мясная солянка получается, если в ее составе есть свинина или говядина, мясо птицы (но не дичь), два вида колбасы (вареная и копченая). Можно отварить бульон на мясных костях. На солянку тоже отлично подойдут потроха (сердце, желудки, почки).


2
… Чтобы отвар стал прозрачным, нужно удалить с поверхности грязную пену (белую пену снимать не нужно). Конечно, ничего вредного в пенке нет, это просто отварной белок из мяса, но бульон без грязных обрезков смотрится эстетичнее. Можно довести мясо до кипения, слить воду, промыть мясо и залить новой водой. Однако в этом случае солянка будет недостаточно богатой. Некоторые хозяйки бросают мясо прямо в кипяток, чтобы не образовывалась пена.


3
… Когда мясо готово, его нужно вынуть из сковороды, немного охладить и отделить от кости. Мясо нарезать небольшими кусочками и снова положить в бульон.

4 … В кипящий бульон с мясом добавить нарезанный кубиками очищенный картофель. Сразу скажу, что единого мнения, стоит ли добавлять в солянку картошку, нет. Поэтому, если хотите, чтобы солянка была более сытной, добавьте 2-3 картофелины среднего размера. Довести до кипения и убавить огонь до минимума.Когда вы будете готовить жаркое, картофель закипит, но не выкипит.


5
… Колбасу нарезать небольшими полосками или кубиками.


6
… Сосиски обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Не пережаривайте, не пересушивайте колбасу, просто слегка обжарьте. И добавить в солянку.


7
… В кастрюлю с солянкой добавить огуречный рассол. Если рассол очень соленый, количество можно уменьшить (учтите, что в суп также будут добавлены соленые огурцы).Добавьте лавровый лист.


8
… Лук очистить, нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле.


9
… Добавить в сковороду с луком нарезанные соленые (маринованные) огурцы. Жарить примерно 2-3 минуты. Затем добавить томатную пасту, перемешать и жарить около 1 минуты.


10.
Добавить в солянку обжарку огурцов. Приправить перцем, посолить (обычно этого не требуется, суп такой соленый).


11
… После закипания всыпать в солянку нарезанные тонкими кольцами оливки и зелень (по желанию). Накройте кастрюлю крышкой, выключите огонь и дайте солянке настояться минут 20. Перед подачей на стол добавьте в каждую тарелку тонкие ломтики лимона.

Вкусная мясная солянка готова

Приятного аппетита!

Солянка мясо

Один из самых сытных и любимых всеми супами, особенно сильной половиной человечества, — это солянка. У блюда богатая история, оно появилось в России, изначально в рецепт не входило мясо — солянка была рыбным блюдом.За последние два десятилетия гениальные хозяйки придумали блюдо. Мясо солянки такая, какая она сейчас, потому что именно из мяса получается наваристый и очень крутой бульон, каким он и должен быть — древние кулинарные книги гласят, что именно крепкий и жирный бульон является основой этого блюда.

У каждой женщины в арсенале есть свои хитрости приготовления первых блюд. Более того, когда дело заходит в солянку, здесь фантазия вовсе не ограничивается. Главное — уметь и хотеть ходить по рынкам и магазинам в поисках именно нужных товаров.Превосходное Мясо солянки, получено из ингредиентов, входящих в его состав, традиционно это:

Соленья

  • Огурцы маринованные или каперсы — 3 шт. А можно и то, и другое, но обычно каперсов под рукой может не оказаться, поэтому небольшие огурцы из банки — идеальный вариант.
  • Консервированные оливки без косточек — 100-150 грамм, по желанию. Также можно положить оливки, как душе угодно.
  • Грибы маринованные, обычно кладут шампиньоны — 100-150 грамм.

Овощи и фрукты

  • Луковица — 3 шт.средний размер.
  • Морковь — 1 шт. Обычно морковь в солянке уже лишняя, можно и не добавлять, но все зависит от желания домочадцев и хозяйки.
  • Картофель — 3 шт. Также добавляется по желанию.
  • Лимон — 1 шт. среднего размера.

Зелень

  • Петрушка — 1 пучок.
  • Укроп — 1 пучок
  • Базилик — 1 пучок.

Собственно, зелень по вкусу, Солянка, мясо может только с петрушкой (как обычно бывает), а может с добавлением разных трав, по вкусу и желанию.

Приправы

  • Лавровый лист, цельный или измельченный — 4 шт.
  • Перец — лучше взять комбинированный, и черный, и белый, и красный.
  • Соль по вкусу.

Для заправки и жарки

  • Сметана — ложка при подаче.
  • Томатная паста или любой соус, желательно средне острый или сладкий — 2 ст.
  • Масло подсолнечное для жарки.

Самый важный товар — мясные продукты. Что ж, здесь можно полностью предаться художественной самодеятельности.Но стоит отметить, что Мясо солянки получается невероятно вкусным и ароматным, если в него положить все виды мяса, колбасы и копчености. Итак:

  • Ребро говяжье — 600 грамм.
  • Голени куриные, крылышки или все, что есть под рукой, копченое или запеченное — 3-4 шт.
  • Колбаски охотничьи, или можно купить острые закуски (колбасы копченые, чуть толще охотничьих) — 4-5 шт.
  • Свиная грудинка (отбивная) — 200 грамм.
  • Если вы готовите солянку после праздника, а дольки еще не были съедены, смело кладите все, что есть под рукой: вареную и копченую колбасу, ветчину и т. Д.

Еще один рецепт солянки из мясной упряжки

Приступим к приготовлению. Обычно солянка , мясо съедается невероятно быстро, поэтому для приготовления лучше взять кастрюлю побольше, чтобы все попали на тарелку — два горячих наваристых супа.

Набираем воду в кастрюлю и кладем туда предварительно промытое мясо на косточку. Поставить на огонь и до закипания снять пену ложкой или шумовкой, чтобы бульон был более прозрачным и красивым.Мясо должно постоять на огне около 1 часа — успеет закипеть, пропитать будущий суп. Бульон слить не нужно, ведь нас ждет наваристое блюдо. Через час после закладки мяса выложите на сковороду лук. Теперь это займет еще час.

Следующий предмет: нарезка всех ингредиентов для супа. Наша Солянка мясо будет еще лучше и вкуснее, если все мясные продукты нарезать соломкой, это уже традиция. Итак, нарезаем продукты.

Когда бульон сварится, достаньте лук; он вам больше не понадобится. Также необходимо нарезать мясо на кости, нарезать соломкой, можно оставить кусок с костью, если хотите. Все соленья, огурцы нарезать соломкой, оливки и грибы — пластинками. На сковороде тушить огурцы 5 минут и переложить в кастрюлю. Так же кладем в бульон все мясные компоненты.

Теперь приступаем к укладке специй: лавровый лист, соль и душистый перец. Все это нужно перемешать и убавить огонь, теперь пусть все вместе прокипит около 20 минут.А пока можно начинать жарить. Лук нарезать полукольцами и обжарить до румяной корочки, добавить томатную пасту и тушить 7 минут, затем все переложить в кастрюлю с мясом и огурцами. Если вы используете морковь, обжарьте ее с луком.

Через 20 минут добавьте в суп грибы и оливки. Варить еще 30 минут, а затем положить зелень и лимон, дать покипеть на слабом огне 20 минут под крышкой. Настаивать Солянку с мясом нужно примерно час-два.Не забудьте добавить в тарелку сметану и лимон.

Мясная солянка — традиционное русское блюдо, известное с незапамятных времен и претерпевшее множество изменений. Экономные хозяйки любят ее за простоту, сытость и универсальность, ведь мясную солянку можно приготовить из остатков любых мясных продуктов, найденных в холодильнике. Солянка особенно актуальна после праздничного застолья, когда остается много мясного ассорти. Однако если таковых нет, приобрести 100-150 г различных мясных деликатесов не составит труда.

Мясная солянка — невероятно сытный, густой и очень ароматный суп, основу которого составляет мясной бульон с добавлением копченостей, колбасок или сосисок. Именно поэтому мясную солянку часто называют сборной — какого мяса в ней нет. Самая вкусная солянка получится, если использовать как можно больше видов мяса — говядину или свинину на ребрышках, куриные голени или крылышки, свиные отбивные, охотничьи сосиски, вареные, копченые или сыровяленые сосиски, ветчину, сосиски и даже сосиски. подходят здесь… Что касается бульона, то лучше всего брать мясо на косточке. Считается, что вкуснейший бульон из солянки получается из двух разных видов мяса. Как вы уже поняли, основная составляющая солянки — мясные продукты, поэтому этому моменту стоит уделить особое внимание. Если вы хотите, чтобы суп был не только вкусным, но и красивым, нарежьте все мясо на равные полоски.

Соленые огурцы, лимон, оливки или маслины — тоже неотъемлемые атрибуты солянки.Солянку обычно украшают ломтиками лимона при подаче, но если вы хотите, чтобы бульон получился более насыщенным, вы можете добавить лимонный сок прямо во время приготовления. Рекомендуется употреблять сушеные оливки — они более вяжущие. Очень кстати будут в солянке каперсы, которые придадут супу кисло-соленый вкус — их нужно совсем немного, примерно 50-70 г. Классический вариант мясной солянки готовится без картофеля, но многие хозяйки все же используют ее, чтобы суп получился более питательным.В солянку также добавляют жареный лук и морковь, томатную пасту и, конечно же, зелень. Что касается мясной солянки, кулинарная фантазия практически ничем не ограничивается! Ведь мясная солянка — это команда, потому что в ней можно сочетать самые разные продукты. Так, например, кому-то хочется добавить в солянку рис, а кому-то — болгарский перец или грибы. Поэкспериментируйте с разными ингредиентами, исключите и добавьте новые ингредиенты, и из обычного супа солянка может превратиться в настоящий гастрономический шедевр, заслуживающий высшей похвалы.

Лучше всего, если ваша солянка настаивается после окончания варки 1-2 часа — благодаря этому она станет еще более насыщенной. Не забудьте добавить ломтик лимона во время подачи, и вкусный суп готов! И напоследок совет: при приготовлении смело берите сковороду побольше — мясная солянка съедается так быстро, что вы не успеете заметить. Ну что, выберем подходящий рецепт?

Солянка классическая из пяти видов мяса

Состав:
300 г свинины на кости,
100 г ветчины
100 г колбас,
100 г копченостей,
100 г вареной колбасы,
4 маринованных огурца,
1 луковица
1 лимон
1 банка оливок,
3 ложки томатной пасты,
5-7 горошин душистого перца,
2-3 лавровых листа,
соль по вкусу,
сливочное масло,
петрушка,
сметана (по желанию).

Подготовка:
Положите свинину в кастрюлю и залейте водой. Довести до кипения, слить воду, залить мясо чистой водой, добавить специи и варить до готовности, время от времени снимая пену. Пока бульон варится, растопите масло на сковороде и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета. Добавить томатную пасту, перемешать и варить еще 2 минуты. Нарезать мясо и соленые огурцы.
Когда свинина приготовится, вынуть ее из бульона, остудить, отделить мясо от кости и нарезать.Положите в бульон луковую жаренку, огурцы и все виды мяса. Варить на медленном огне 15-20 минут. Добавить нарезанную петрушку, посолить по вкусу, накрыть сковороду крышкой и дать солянке настояться не менее получаса. Разлить солянку по тарелкам, добавив в каждую дольку лимона и несколько оливок. По желанию подать солянку со сметаной.

Солянка мясная с копченостями

Состав:
500 г говяжьей грудинки
100 г копченой грудинки,
100 г ветчины
100 г копченой колбасы,
100 г колбас,
2 луковицы,
2 маринованных огурца,
1/2 стакана маринада из огурцов
2 небольших картофеля (по желанию)
100 г оливок,
1/2 лимона
50 г каперсов (по желанию)
2 столовые ложки томатной пасты
1/2 чайной ложки сахара
3-4 лавровых листа,
соль, молотый черный перец и специи по вкусу,
укроп или петрушка ,
овощ и масло.

Подготовка:
Положите грудинку и одну луковицу в кастрюлю, залейте 3 литрами воды и варите около 1,5 часов. Когда бульон будет готов, удалите лук и специи. Мясо остудить и нарезать соломкой.
Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавить морковь и сахар, нарезать соломкой, обжарить 2-3 минуты. Добавьте нарезанные кубиками соленья. Влейте немного бульона и тушите около 10 минут. Вмешайте томатную пасту и готовьте еще 2 минуты.Влейте огуречный рассол и тушите 3-4 минуты.
Мясо нарезать соломкой и слегка обжарить на отдельной сковороде на сливочном масле. Добавьте мясо в бульон вместе с нарезанной говядиной, овощами, нарезанными оливками, нарезанным картофелем и каперсами, если они используются. Довести до кипения, добавить лавровый лист и варить 10-15 минут. Приправить солью, перцем и специями по вкусу. Снимите кастрюлю с плиты, накройте крышкой и дайте солянке настояться от 30 минут до 1 часа. Подготовленную солянку разлить по тарелкам, посыпать измельченной зеленью и украсить дольками лимона.

Солянка с мясным ассорти и колбасой

Состав:
200 г говядины
200 г свинины
200 г курицы
200 г вареной колбасы,
200 г копченой колбасы,
4 маринованных огурца,
2-3 картофеля (по желанию)
1 луковица
100 г оливок,
100 -200 мл огуречного огурца,
3-4 лавровых листа,
1/2 лимона

растительного масла,
соль и черный молотый перец по вкусу.

Подготовка:
Отварить говядину, свинину и куриный бульон. Подготовленное мясо отделить от костей, нарезать кусочками и снова положить в бульон. При необходимости добавьте нарезанный картофель. Колбасу нарезать соломкой или кубиками и слегка обжарить на сковороде с небольшим количеством масла. Добавьте в суп колбасу вместе с лавровым листом. На растительном масле обжарить нарезанный лук. Добавить нарезанные соленья и жарить 2-3 минуты. Вмешайте томатную пасту и жарьте еще 1 минуту. Добавьте в суп жаркое вместе с огуречным огурцом.Рассол нужно добавлять осторожно, чтобы суп не получился слишком соленым. При необходимости приправить суп солью и приправить черным перцем. После окончания варки дать солянке настояться 20-30 минут. Подавать солянку, украсив оливками и тонкими дольками лимона.

Солянка мясная «Колбасный рай»

Состав:
300 г мякоти свинины,
150 г вареной колбасы,
150 г баварских колбас,
100 г сырокопченой колбасы,
100 г оливок,
2 маринованных огурца,
1 луковица
1 столовая ложка томатной пасты
2- 3 лавровых листа,

дольки лимона для украшения.

Подготовка:
Сварить бульон из свинины и залить 2 литрами воды. Обжарить измельченный лук и натертые на крупной терке огурцы на растительном масле 3-4 минуты. Вмешать томатную пасту, влить 50 мл воды и тушить 10 минут. Пока жарка готовится, нарезать мясные продукты и отварную свинину. Добавить в бульон зажарку и варить 10 минут. Добавить мясо лаврового листа и варить еще 10 минут. Добавьте нарезанные оливки за пару минут до готовности.Дать солянке настояться и подавать с дольками лимона.

Солянка с курицей и грибами

Состав:
400-500 г куриного мяса,
200 г копченой колбасы,
150 г ветчины
3-4 сосиски,
3-4 картофеля,
200-300 г свежих или маринованных шампиньонов,
100 г оливок или маслин,
2 маринованных огурца,
1 луковица
1 морковь
1 болгарский перец,
2 стебля сельдерея или корня петрушки
2-3 зубчика чеснока
1/2 лимона
1 столовая ложка томатной пасты
растительное масло,
соль и специи вкуса,
зелень укропа.

Подготовка:
Приготовьте ароматный бульон, отварив курицу вместе с петрушкой или корнем сельдерея. Варка бульона занимает в среднем 20-25 минут. Откажитесь от корня петрушки или сельдерея. Вынуть курицу из бульона и, разделив на части, вернуть в суп. Добавьте нарезанные грибы и картофель. Варить 10 минут, затем добавить рубленую ветчину, сосиски, огурцы и оливки, а также жареную на растительном масле жареную из лука, моркови и болгарского перца, смешанную с томатной пастой.Варить еще 10 минут. Приправить солью и перцем по вкусу, перемешать с пропущенным через пресс чесноком. Дать солянке настояться, затем разлить по тарелкам и подавать к столу, посыпав измельченным укропом и украсьте дольками лимона.

Солянка мясная в мультиварке

Состав:
500 г говядины
300 г копченостей,
3-4 маринованных огурца,
100 г оливок
2 луковицы,
1 морковь
1/2 лимона
50 г каперсов (по желанию)
1 столовая ложка томатной пасты
растительное масло ,
лавровый лист и душистый перец горошком,
петрушка,
соль и черный молотый перец по вкусу,
сметана.

Подготовка:
Положить мясо в чашу мультиварки, залить водой и установить режим «Тушение» на 1,5 часа. Когда бульон будет готов, вынуть говядину, остудить, нарезать кусочками, процедить. Обжарить на крупной терке нарезанный лук и натертую морковь в небольшом количестве растительного масла в режиме «Выпечка» около 10 минут. Добавить нарезанные огурцы и оливки и жарить 5 минут. Вмешать томатную пасту и жарить 5 минут. Копченое мясо нарезать соломкой и добавить к овощам, жарить около 10 минут.Влейте бульон, каперсы (если есть), лавровый лист и душистый перец горошком. Добавьте соль и перец по вкусу. Установите режим «Выпечка» на 25 минут. Готовую солянку дать настояться и разлить по тарелкам, добавив измельченную петрушку и тонко нарезанные дольки лимона. Подавать солянку со сметаной.

Мясная солянка такой сытный и питательный суп, что не нужно никаких вторых блюд. Попробуйте и убедитесь сами! Приятного аппетита!

Рецепт солянки с сосисками пошагово. Солянка из капусты с сосисками

Не каждый может себе позволить приготовить классический рецепт сборной мясной солянки, поэтому хочу предложить упрощенный вариант этой вкусняшки.Готовится на воде с сосисками, а в остальном, как обычная солянка — с маринованными огурцами, оливками, овощами и лимоном. Поскольку суп варить бульон не нужно, он готовится за считанные минуты. Не думаю, что на пошагового приготовления супа-солянки с колбасками с фото у вас уйдет больше получаса … Чтобы суп получился насыщенным и ароматным, подходите к выбору колбас ответственно. Выбирайте продукт высочайшего качества, без добавок, можно даже немного подкопчиться.Многим он нравится за кислинку и необычный вкус, надеюсь, вам тоже понравится!

Ингредиенты для приготовления супа из колбасной солянки

Сосиски высшие 4 штуки
Лук репчатый 1-2 шт.
Морковь 1 шт.
Картофель 2 шт.
Маринованные огурцы 2 шт.
Оливки 1 банка
Томатная паста 2 столовые ложки
Лимон ½ шт
Растительное масло 2 столовые ложки
Вода 1.5 л
Черный перец щепотка

Пошаговое приготовление супа солянка с сосисками с фото


Готовый суп можно посыпать зеленью и подать со сметаной. Приятного аппетита!

Рецепты солянки

20 минут

90 ккал

5/5 (1)

В основном солянку готовят с добавлением огурцов и огурца для пикантности.Но в кухне народов мира есть приготовление супа-солянки с квашеной капустой, сосисками и картофелем. Это блюдо принципиально отличается от такого первого блюда, как щи, во-первых, технологией приготовления, а во-вторых, количеством компонентов в начинке супа.
Представленные нами рецепты очень просты в исполнении, но, тем не менее, очень вкусны, ароматны и сытны. Стоит отметить, что суп из солянки готовится очень быстро даже на обычной горелке.

Рецепт супа Солянка из капусты с сосисками на плите

Кухонная техника и посуда: трехлитровая кастрюля, разделочная доска, нож, овощечистка, крупная терка, лопатка для смешивания, сковорода.

Состав

Как правильно выбирать ингредиенты
  • Для солянки картофеля предпочтительнее брать крахмал сорта , тот, который быстро уваривается.
  • Солянка — густой суп , в котором много овощей и мало жидкости.Поэтому бульона в солянке не должно быть много.
  • Лучше брать не один вид сосисок , а два — обычные и копченые, если суп готовится только из сосисок. Также можно добавить одну колбаску.
  • Важно правильно сориентироваться в добавлении специй. Они должны быть умеренными, чтобы не прерывать естественный вкус супа.
  • Огурцы должны быть хрустящими, чтобы они не расползлись при варке.
  • Если в супе используется капуста , то это должна быть не маринованная, а маринованная .

Пошаговое приготовление солянки из капусты

Если вы планируете добавлять в суп сушеные грибы, то сначала их следует отварить, а бульон использовать при приготовлении супа. Но, поскольку грибы считаются необязательным продуктом, суп можно варить и на обычной кипяченой воде.


Видео рецепт солянки с сосисками

Предлагаем вашему вниманию небольшой видеоролик, из которого следует, что приготовление супа на плите не доставит хозяйке хлопот.Само блюдо готовится быстро с минимальными физическими усилиями.

Рецепт приготовления супа Солянка в мультиварке с сосисками

  • Время на подготовку: 60 минут
  • Порций: 6.
  • Кухонная техника и посуда: разделочная доска, нож, овощечистка, лопатка для смешивания, мультиварка.

Состав

Имя номер
Вода 2.5 л
Соленья 3 шт.
Картофель среднего размера 3 шт.
Колбасы 3-4 шт.
Бекон или сало 100-150 г
Сырокопченая колбаса 80-100 г
Лук репчатый 1 шт. средний
Соль 15 г
Лавровый лист 1-2 шт.
Топленое масло 30 г
Петрушка ½ пачки
Лимон 2-3 ломтика
Оливки (без косточек) 6-7 шт.
Сметана вкус

Пошаговое приготовление солянки в мультиварке

Одним из гениальных изобретений человечества в области кухонной техники считается мультиварка.В нем можно запекать, жарить, тушить и, конечно же, готовить супы. Самый простой и вкусный суп-солянка с огурцами и сосисками, он может стать прекрасным блюдом на обед или ужин.


Перед подачей на стол положить в каждую тарелку оливки, по дольке лимона, нарезанную петрушку. Разлить суп по тарелкам и подавать со сметаной.

Видео рецепт солянки в мультиварке

Предлагаем видео для просмотра пошагового приготовления супа из солянки. Посмотрев этот рассказ, вы убедитесь, насколько легко и просто готовить с помощью безупречной бытовой техники.

  • Чтобы суп выглядел аппетитно, морковь, картофель и мясные компоненты следует нарезать одинаково — только кубиками или только кубиками.
  • Лимоны, маслины, сосиски и огурцы для супа нарезать дольками.
  • Для пикантности иногда добавляют огуречный рассол, но только в конце варки и только в отварном виде.
  • Солянка, как и борщ, на следующий день приобретает особый вкус, если, конечно, «доживет» до завтрашнего дня.

На нашем кулинарном сайте вы найдете отличный выбор кулинарных рецептов супов, собранных со всего мира.Возможно, вас заинтересует рецепт приготовления особого супа -.

В связи с увлечением колоритной восточной кухней предлагаем познакомиться с традиционным тайским блюдом, которое готовится на курином бульоне с добавлением кусочков курицы и морепродуктов. В отличие от традиционного, рецепт которого вы также можете ознакомиться здесь, в тайском супе отсутствуют привычные морковь, лук и картофель. И, конечно же, предлагаем попробовать приготовить традиционный по классическому рецепту, предоставленному нашими подписчиками.

Присоединяйтесь к нашему разговору. Предлагайте свои рецепты разных блюд … Оцените их, поделитесь своим кулинарным опытом. Будем Вам благодарны. Вы можете оставить свои пожелания и отзывы внизу статьи.

Сосиски очистить от пленки и нарезать ломтиками. Нагрейте на сковороде с толстым дном растительного масла и обжарьте в нем сосиски со всех сторон до золотистого цвета.

Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Добавляем в сосиски. Варить на среднем огне около 5 минут, периодически помешивая.

Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке, всыпать в сковороду, хорошо перемешать. Продолжайте жарить, периодически помешивая, еще 4-5 минут. Приправить любимыми специями, поперчить, добавить чеснок по вкусу, пропущенный через пресс.

Натереть маринованный огурец и добавить в сковороду с сосисками, луком и морковью.

Капусту вымыть, удалить плохие листья, мелко нарезать. Слегка раздавить руками. Добавляйте в колбасы и овощи.

Развести в теплой кипяченой воде томатную пасту или кетчуп.Перелить на сковороду с овощами и сосисками.

Добавить в лавровый лист и тщательно перемешать. Тушить солянку со свежими капустными сосисками под крышкой на медленном огне около 40 минут, при желании можно добавить соль. Если по прошествии указанного времени в кастрюле будет много воды, то вам нужно будет снять крышку и тушить еще несколько минут.

Вкусная солянка со свежими капустными сосисками готова. Выложить на порционные тарелки, при желании посыпать зеленью и подавать с ржаным хлебом и холодной сметаной.

Приятного аппетита!

Очень люблю мясную солянку сборной, однако для ее приготовления требуется довольно большой перечень продуктов (копчености, мясо). Эти продукты не всегда есть в наличии. Но колбаски бывают часто, поэтому суп из солянки с сосисками можно приготовить практически в любой день.

Детям такое блюдо тоже могу подарить, так как суп совсем не жирный. Я использую колбасы высшего сорта, из любого мяса (птицы, свинины, говядины), не копченые. Однако вы тоже можете попробовать это.

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Ставлю воду в кастрюлю до кипения и в это время чищу, моем и нарезаю кубиками картофель. Также можно нарезать овощ кубиками. Картофель нужно отправить в кипяток и варить на медленном огне.

Сосиски очистить и нарезать ломтиками.

Обжарить сосиски на сухой сковороде 2–3 минуты, периодически помешивая. Затем переложите в кастрюлю.

Теперь нагрейте растительное масло на сковороде.Добавьте лук, морковь и соленые огурцы и обжарьте на слабом огне 5-6 минут, периодически помешивая.

Залить 150 мл воды и добавить томатную пасту, можно добавить лавровый лист. Перемешать и тушить на слабом огне 10 минут.

Перелейте заправку в кастрюлю. Добавьте соль и специи и варите солянку, пока картофель не станет мягким. Подавать горячим.

Добавьте в каждую порцию ломтик лимона или лайма, зелень и сметану.

Солянка с сосисками готова. Приятного аппетита!


Сварить вкусный суп и без мяса вполне возможно. Если случайно в холодильнике окажется несколько сосисок, можно приготовить из них вкусную солянку … Причем по этому рецепту можно приготовить как «бюджетный» вариант первого блюда, так и праздничный, добавив несколько больше ингредиентов к нему. Поделюсь с вами всеми возможными вариантами изготовления солянки, о которых я знаю.

Знаете ли вы? Солянка (первоначально селянка) — суп из крутого мясного, грибного или рыбного бульона с добавлением острых специй. Вся солянка содержит много специй. Есть еще одно блюдо — солянка, которую готовят из тушеной капусты с мясом, рыбой, солеными огурцами или грибами.

Рецепт солянки с копчеными колбасами и картофелем

Запеканка, сковорода, миска, ложка, доска, нож.

Состав

Как правильно выбирать продукты

  • Для солянки выбирайте небольшие маринованные огурцы с тонкой кожицей.Они не должны быть слишком кислыми. Можно использовать маринованные огурцы.
  • Томатная паста не должна содержать ничего, кроме помидоров, соли и сахара. Не заменяйте томатную пасту соусом или кетчупом — вкус будет менее интенсивным.
  • Кроме копченых колбас, вы можете добавить вареные колбасы и другие мясные и копченые продукты. На мясной бульон можно приготовить солянку, мясо из которой тоже нужно нарезать и добавить в конце варки.

Пошаговое приготовление

  1. Нарежьте лук небольшими кубиками.
  2. Пассировать на сливочном масле до золотистого цвета.

  3. Колбаски копченые (3-5 штук, в зависимости от размера) нарезать ломтиками.

  4. Очистите 3 картофелины, промойте и нарежьте мелкими кубиками.

  5. Маринованные огурцы (3-4 шт.) Тоже мелко нарезаем.

  6. Налейте в кастрюлю 1,5 литра воды. Когда закипит, положить нарезанный картофель и варить 12-15 минут до готовности.

  7. Добавьте огурцы, сосиски, 2 столовые ложки томатной пасты, 15-16 маслин без косточек.

  8. Посолить, поперчить, положить в солянку столовую ложку сушеной петрушки.

  9. Варить еще 3-5 минут.

Видео-рецепт соски-солянки

Посмотрите, как быстро готовится солянка с картошкой. В этом видео показаны все этапы его приготовления.

Рецепт супа-солянки с сосисками в мультиварке

Этот рецепт отличается от предыдущего тем, что в нем есть капуста, при этом солянка такая же вкусная, да и готовится еще проще.Это блюдо очень полезно, особенно зимой, так как в капусте много витамина С.

Время на приготовление: 30 минут.
Порций: 4.
Калорийность: 58 ккал.
Кухонная техника и инструменты: мультиварка, ложка, доска, нож.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

  1. 2 очищенных луковицы мелко нарезать.

  2. Очистите полкилограмма сосисок, если необходимо, и нарежьте ломтиками.

  3. Обжарить в мультиварке лук, добавить колбаски. Обжаривайте все вместе еще 3-4 минуты.

  4. Нарежьте капусту (1 кг) на квадраты или полоски, но не очень мелко.

  5. Добавьте в чашу мультиварки, перемешайте.

  6. Залейте капусту водой (один стакан) и поставьте тушиться в режим «Тушение». Если капуста сочная, то воды берите меньше.

  7. В половине стакана воды разводим кетчуп или томатную пасту (1.5-2 ст. Л.).
  8. Через 10-15 минут, когда капуста станет мягкой, добавить по вкусу соль, перец и разбавленную томатную пасту. Солянку перемешать и тушить еще 10 минут.

Видео-рецепт солянки с сосисками в мультиварке

В этом видео вы увидите все тонкости процесса приготовления солянки с колбасой в мультиварке по рецепту.

Сервировка блюда

Настаиваем солянку под крышкой не менее 10 минут.За это время его вкус станет более насыщенным. Подавайте солянку в глубоких мисках по 300-500 мл на порцию. В каждую порцию положить в центр тонкий кружочек лимона, разрезанный на 2 части, и ложку сметаны (не размешивать).

  • Солянка будет еще вкуснее и аппетитнее, если вместе с луком обжарить томатную пасту на масле. Но добавьте его в сковороду, когда лук станет золотистым.
  • Если добавить кислоту, овощи плохо развариваются. Поэтому добавляйте помидоры и маринованные огурцы, когда картофель полностью приготовится.
  • Если у вас большие огурцы с толстой кожицей, их необходимо очистить, нарезать мелкими кубиками и потушить в небольшом количестве воды до мягкости.
  • Для более насыщенного вкуса добавить в бульон немного огурца.
  • Настройте начинку солянки на свой вкус. Можно добавить еще мясных продуктов в разных пропорциях — колбасы, копчености (колбасы, балык), отварное мясо … Получится сытно.
  • Добавьте свежую измельченную зелень вместо сушеной петрушки. Перед подачей посыпать солянку.

Другие варианты приготовления

Солянку можно приготовить не только из мяса и колбас. Предлагаю приготовить из одного или нескольких видов рыбы. Острый пикантный вкус, несомненно, порадует поклонников грузинской кухни, и не только.

Хотите готовить еще быстрее и проще? Тогда рецепт вам понравится.

Если остались вопросы по приготовлению солянки, задавайте их в комментариях. Также пишите отзывы, предложения и пожелания.Поделитесь своими рецептами солянки. Приятного аппетита!

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.