Как сделать салат из синей капусты: Салат из синей капусты — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Разное

Содержание

Салат из синей капусты рецепты приготовления

Вообще-то эта капуста фиолетового оттенка называется краснокочанной, но поскольку в нашем народе устоялось название «синяя капуста» — салат назовем соответственно, салат из синей капусты.


И по вкусовым, и по пищевым свойствам краснокочанная капуста существенно отличается от белокочанной, потому — обязательно рекомендую хотя бы из интереса использовать этот очень простой рецепт салата из синей капусты. Рецепт максимально примитивный — я знаю, что многие в этот салат добавляют и еще какие-то ингредиенты, но лично мне синяя капуста нравится настолько, что оттенять ее вкус другими ингредиентами не хочется.

Салат БЕЗУМНО полезен тем, кто страдает диабетом. Краснокочанная капуста — одно из самых эффективных натуральных лекарств этой болезни, поэтому салаты с ее использованием в рационе диабетиков всячески приветствуются. Читайте еще: Салат с морской капустой рецепты

Итак, рассказываю, как приготовить салат из синей капусты — отличный гарнир или самостоятельное овощное блюдо для легкого перекуса!

  1. Хорошенько промываем кочан капусты, отрезаем четверть кочана.
  1. Тонко шинкуем.
  1. Руками перетираем капусту, чтобы она стала более мягкой.
  1. Кладем капусту в салатницу, заправляем оливковым маслом и уксусом, хорошенько перемешиваем. Чем интенсивнее перемешаете, тем мягче получится капуста.
  1. Солим, перчим по вкусу.

Собственно, салат из синей капусты готов! Подавать можно немедленно.

Салат из синей капусты

Ингредиенты: Салат из синей капусты – блюдо очень полезное для здоровья и необычное на вид. А ведь, по сути дела салат готовится из краснокочанной капусты очень богатой на витамины. Этот салатик будет вкусен как с мясным блюдом, так и с отварным картофелем.

— капуста краснокочанная – 1 небольшой вилок,

— салатный лук, красный – 1 головка,
— помидор средний – 2 штуки,
— майонез 67% — 230 мл,
— поваренная соль,
— свежая зелень.

Приготовление:
1. Краснокочанную капусту тонко нашинкуйте и выложите в глубокую емкость.

  1. Красный лук очистите и меленько нарежьте. Красный лук предназначен именно для приготовления салатов из свежих овощей, так как он не горчит и достаточно сочный. В принципе, салатный лук можно заменить и обычным репчатым луком, но тогда нужно будет его предварительно замариновать.
  2. Помидорки промоем холодной водой, а затем будем нарезать меленькими кубиками.
  3. Выберите свежую зелень, которую вы больше любите и чаще всего добавляете в салаты, и нарубите ее мелко ножом.
  4. Все подготовленные заранее нами ингредиенты выкладываем в емкость к капусте, приправляем поваренной солью и майонезом. Осталось только все хорошо перемешать ложкой и выложить в красивый салатник. Приятного вам аппетита!

Салат из синей капусты

Салат №1:

  • Цветная капуста (синяя) — 1/2 шт
  • Лук репчатый — 1 маленький или половинка большого
  • Шампиньоны- если большие, примерно 7-8 шт.
  • Сок половины лимона
  • Подсолнечное масло

Приготовление:

Мелко нарезаем цветную капусту, после этого мнем ее руками, чтобы она не была такой жесткой. Режем репчатый лук (лук в этом салате я люблю достаточно большими кусочками) . Поливаем лимонным соком и маслом. Перемешиваем. Можно добавить любимую специю (кориандр или зелень). Далее крупными кубиками нарезаем шампиньоны и повторно перемештваем.

Салат №2:

  • Цветная капуста (синяя) — 1/2 шт
  • Лук репчатый — 1 маленький или половинка большого
  • Топинамур (топинамбура нужно взять столько, чтобы его объем составлял треть от объема капусты)
  • Сок половины лимона
  • Подсолнечное масло

Приготовление:

Мелко нарезаем цветную капусту, после этого мнем ее руками, чтобы она не была такой жесткой. Режем репчатый лук (лук в этом салате я люблю достаточно большими кусочками) . Далее трем на мелкой терке топинамбур и высыпаем его в тарелку с капустой. Поливаем все лимонным соком и маслом. Перемешиваем. Можно добавить любимую специю (кориандр или зелень).

Примечание: салаты из синей капусты я просто обожала есть с сыроедческой горчицей или хреном.

Салат с синей капустой

Ингредиенты

  • 300 гр синей капусты
  • 1 лук крымский (синий)
  • зелень петрушки и кинзы
  • соль по вкусу
  • майонез низкокалорийный
  • 2 ч л яблочного уксуса

Способ приготовления

  1. Капусту  очистить и мелко нашинковать,тзатем лук нарезать соломкой и сбрызнуть уксусом.
  2. Зелень петрушки и кинзы измельчить.
  3. Смешать все ингредиенты салата и заправить солью и майонезом. Сразу же можно кушать.

  Синяя капуста значительно отличается от белокочанной своими вкусовыми свойствами она более грубая и имеет горьковатый вкус, но при правильном приготовлении и хорошей заправки салат из синей капусты имеет яркий вкус и богат витаминам. Очень полезен  салат из синей капусты при проблемах с сердцем и щитовидной железой и кишечником. Читайте еще: Салат из китайской капусты рецепты

Салат из синей капусты

Состав:

  • Морковь – 1шт
  • Капуста синяя – 0,5кг
  • Желток вареный – 1шт
  • Сметана — 250гр
  • Сок половинки лимона
  • Горчица «Российская» – 0,5ч.л
  • Песок сахарный – 0,5ч.л
  • Перец и соль по вашему вкусу

Способ приготовления:

Приготовить такой салат очень легко. Сочную, сладкую морковь натираем на средней терке. Свежую синюю капусту, мелко шинкуем. Если вы готовите салат для ребенка, то капусту тоже можно потереть на терке. Для сметанно-яичного соуса растираем вареный желток с частью сметаны, горчицей и сахарным песком. Затем добавляем оставшуюся сметану, сок лимона, перец и соль. Все хорошо смешиваем, очень удобно для этого использовать блендер.  Теперь заправляем этим соусом овощи и оставляем наш салатик для пропитки на некоторое время.

Ну вот, наш вкуснейший салатик готов!

👌 Салат из синей капусты с кукурузой, рецепты с фото

Не так давно я узнала, что оказывается, вещество, которое «окрашивает» листья краснокочанной капусты в такой красивый, насыщенный, фиолетово-синий цвет, очень полезно и для нашего организма.

Называется это вещество интересным словом антоциан. Он имеет широкий спектр действия на организм – от укрепления иммунитета и стенок сосудов до антиоксидантного действия. И его даже выпускают в качестве БАДа. 
  
В общем, после такой информации просто грех не налегать на синюю капустку. Тем более, что это вполне доступный овощ, покупка которого не особо влияет на бюджет. По крайней мере, уж точно дешевле, чем покупать готовую биологически активную добавку.
 
Так что сегодня давайте приготовим из этой капустки очень полезный салатик. Кстати, в состав этого салата еще входит капуста белокочанная и морковь. Так что в его пользе сомневаться не приходится!

 
Сложность – вообще не сложно
 
Время приготовления – 10 минуток максимум
 
Для приготовления полезного капустного салата нужны такие продукты:
 

 
Процесс приготовления
 

У меня была капустка, выращенная в деревне на огороде. Поэтому она немного нестандартного размера 🙂 А именно – 2 краснокочанные малявки. Белокочанная, к счастью, уродилась «нормальной».

Из-за того, что краснокочанная капустка сама по себе жесткая, я всегда натираю ее на терке.
И раз я уже начала орудовать теркой, то белокочанную капустку тоже натерла. Но так как белокочанная капуста шла номером два, после синей, она получалась с фиолетовым оттенком 🙂
Та же участь постигла и морковку.  Так салат будет сочнее.

Добавила консервированную кукурузку, яблочный уксус и растительное (у меня было подсолнечное) масло. Посолила. Добавила нарезанный зеленый лук. 

Все, полезнейший, витаминный, капустный, а еще очень яркий, цветной и веселенький салат готов!
Приятного аппетита! 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Салаты из краснокочанной капусты, 28 рецептов — Рецепты салатов

Краснокочанная капуста — очень красивая, с красно-фиолетовыми листьями, близкая родственница белокочанной капусты. Отличается более высоким содержанием витаминов, углеводов, белков и других полезных веществ.

 

Краснокочанная капуста хорошо хранится, поэтому ее можно использовать в свежем виде в течение всей зимы.

Из краснокочанной капусты получаются вкусные и красивые салаты.

Листья краснокочанной капусты жестче, чем белокочанной, поэтому нарезать ее для салатов нужно очень тонко.

Чтобы салат из краснокочанной капусты стал нежнее, ее тонко шинкуют, подсаливают и перетирают. Можно добиться смягчения листьев и другим способом — нашинкованную капусту залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 20-30 минут. Затем откинуть на дуршлаг, остудить и использовать для приготовления салата.

Для сохранения яркости и насыщенного цвета краснокочанной капусты в салат можно добавить немного красного вина, уксуса или лимонного сока.

Чуть острый, щиплющий за язык, вкус краснокочанной капусты можно подчеркнуть, добавив в салат чеснок или приготовив заправку с хреном или горчицей.

Добавление в салат из краснокочанной капусты даже небольшого количества грецких орехов придаст блюду изысканность и сделает салат пригодным для праздничного стола.

Интересно сочетание краснокочанной капусты с гранатом или черной смородиной.

Краснокочанную капусту можно использовать для украшения салатов из других продуктов.

500 г краснокочанной капусты, 2 ст. ложки уксуса, 1 ч. ложка сахара, 1/2 ч. лёжки соли.

Капусту тонко нашинковать, ошпарить крутым кипятком, накрыть крышкой, дать постоять 20-30 минут, затем откинуть на дуршлаг. Обдать капусту холодной водой, отжать, заправить уксусом, солью, сахаром, перемешать и дать постоять еще 20-30 минут. Можно не обдавать капусту кипятком, а посолить и перетирать руками до выделения сока, затем отжать, заправить уксусом, сахаром и перемешать.

Салат из краснокочанной капусты с растительным маслом

400 г краснокочанной капусты, соль, черный молотый перец, 2 ст. ложки уксуса, 50 мл растительного масла.

Нашинкованную краснокочанную капусту посыпать солью и перцем. Перетирать руками до тех пор, пока не начнет выделяться сок и капуста не станет мягкой. Уксус и масло смешать, залить им капусту и тщательно перемешать. Поставить в холодильник на 4 часа.

Рецепт салата из краснокочанной капусты с сахарной пудрой

400 г краснокочанной капусты, 25 мл растительного масла, 50 мл 3%-ного уксуса, 2 ст. ложки Сахарной пудры, 1ч. ложка соли.

Капусту очистить от верхних листьев, удалить кочерыжку, нашинковать, посыпать солью, перетереть до появления сока. Сложить в посуду, залить уксусом. Перед подачей отжать и заправить растительным маслом и сахарной пудрой.

Салат из краснокочанной капусты с клюквенным соком — рецепт

400 г краснокочанной капусты, 50 мл кукурузного масла, 1ст. ложка клюквенного сока, соль, сахар.

В кастрюлю с небольшим количеством кипящей воды добавить соль, сахар, нашинкованную капусту, закрыть крышкой и тушить до размягчения. Затем капусту откинуть на дуршлаг, охладить, уложить в салатницу. Заправить соком (после добавления кислого сока капуста приобретает красивый яркий цвет), маслом. Салат желательно приготовить за час до подачи, чтобы он успел настояться.

Салат из краснокочанной капусты с яблоками в горчичном соусе

300 г краснокочанной капусты, 100 г яблок, 50 мл оливкового масла, 25 г горчицы, 30 мл лимонного сока, соль.

Капусту нашинковать, из яблок удалить сердцевину и нарезать Их соломкой. Горчицу растереть с теплым оливковым маслом. Затем добавить лимонный сок и перемешать. Капусту соединить с яблоками, добавить по вкусу соль. Выложить в салатницу и полить подготовленным соусом.

Салат из краснокочанной капусты с яблочным соком

300 г краснокочанной капусты, 100 г яблок, 100 мл яблочного сока, 50 мл растительного масла, 30 мл уксуса, 1 гвоздика, порошок корицы, соль, сахар — по вкусу.

Капусту нашинковать и потушить с яблочным соком, солью, сахаром, пряностями, уксусом. Остывшую капусту соединить с яблоками, натертыми на крупной терке, и заправить маслом.

Рецепт салата из краснокочанной капусты с чесноком

400 г краснокочанной капусты, 3 зубка чеснока, 50 мл растительного масла, 30 мл лимонного сока, соль — по вкусу.

Капусту нашинковать, добавить тёртый на мелкой терке или пропущенный сквозь пресс чеснок, соль, лимонный сок, растительное масло.

Салат из краснокочанной капусты с хреном

400 г краснокочанной капусты, 1 ст. ложка тертого хрена, 1 ст. ложка лимонного сока, 50 мл растительного масла, соль, сахар, перец черный — по вкусу.

Капусту тонко нашинковать, опустить в кипящую воду на 1-2 минуты, откинуть на дуршлаг и обдать холодной кипяченой водой. Остальные продукты перемешать и полученным соусом заправить капусту.

Рецепт салата из краснокочанной капусты с яблоками и медом

300 г краснокочанной капусты, 2 ст. ложки меда, 100 г яблок, 50 мл оливкового масла, соль.

Нашинкованную капусту смешать с медом, яблоками, очищенными от кожицы и сердцевины и нарезанными на дольки, посолить. Заправить оливковым маслом.

Салат из краснокочанной капусты с яблоками и орехами

300 г краснокочанной капусты, 100 г сладких яблок, 25 г хрена, 25 г рубленых ядер грецких орехов, сок 1 лимона, 100 мл красного крепкого вина, 2 щепотки соли, 1 щепотка сахара, 1 щепотка черного перца.

Капусту тонко нашинковать. Неочищенные яблоки натереть на крупной терке, удалив семена. Хрен натереть на мелкой терке, смешать с капустой и яблоками, сбрызнуть лимонным соком, смешанным с 1 ст. ложкой воды, солью и сахаром. Хорошо размешать, сбрызнуть вином и снова размешать, одновременно добавляя черный перец. Салат посыпать толчеными орехами.

Рецепт салата из краснокочанной капусты с яблоками и грецкими орехами

300 г краснокочанной капусты, 1 стебель сельдерея, 100 г яблок, 30 мл винного уксуса, 50 мл растительного масла, 1 ч. ложка сахара, соль и молотый красный перец — по вкусу, 25 г рубленых грецких орехов.

В большой миске взбить уксус, масло, сахар, соль и перец. Добавить нашинкованную краснокочанную капусту и нарезанный кружочками сельдерей. Тщательно перемешать, чтобы капуста пустила сок. Снять кожуру с яблок и нарезать их на кубики по 1 см. Добавить в салат и перемешать. Перед подачей посыпать салат орехами.

Салат из краснокочанной капусты с яблоками и миндалем

300 г краснокочанной капусты, 50 г репчатого лука, 50 г миндаля, 100 г яблок, 100 мл столового красного вина, 50 мл оливкового масла, 1 ст. ложка горчицы, зелень петрушки, сахар, соль, черный молотый перец — по вкусу.

 

Капусту тонко нашинковать и посолить, лук нарезать тонкими полукольцами, очищенные яблоки — соломкой; миндаль ошпарить кипятком, очистить от кожицы, тонко нарезать. Капусту, лук, яблоки и миндаль смешать. Горчицу растереть с растительным маслом, добавить зелень и, растирая, медленно ввести вино. В получившийся соус добавить соль, сахар, перец и заправить салат. Все тщательно перемешать и выложить в салатницу.

Рецепт салата из краснокочанной капусты с яблоками и чесноком

300 г краснокочанной капусты, 100 г яблок, 2-3 зубка чеснока, 50 мл растительного масла, соль — по вкусу.

Тонко нашинкованную капусту немного посолить, перетереть до выделения сока, добавить измельченный чеснок и натертые на крупной терке яблоки. Заправить маслом.

Салат из краснокочанной капусты с яблоками и помидорами

300 г краснокочанной капусты, 30 мл растительного масла, 100 г спелых помидоров, 100 г яблок, 2 ч. ложки 3%-ного уксуса, сахар, зелень петрушки и укропа, молотый перец, соль.

Краснокочанную капусту очистить, опустить на 10 минут в подсоленную воду (30 г соли на 1 л воды), промыть, разрезать вдоль кочерыжки и нашинковать. Посолить, дать постоять 15 минут, затем отжать, заправить уксусом, сахаром, перцем и хорошо перемешать. Полить растительным маслом. Готовую капусту выложить горкой на блюдо, украсить кружочками помидоров, сверху положить нарезанные дольками яблоки, посыпать зеленью укропа и петрушки.

Рецепт салата из краснокочанной капусты с яблоками и солеными огурцами

300 г краснокочанной капусты, 100 г яблок, 100 г соленых огурцов, 50 г репчатого лука, 50 мл растительного масла.

Капусту нашинковать, немного перетереть, чтобы она стала мягче. Огурцы и очищенные яблоки нарезать брусочками. Лук нарезать тонкими полукольцами. Все перемешать и заправить маслом.

Салат из краснокочанной капусты с яблоками и фасолью

300 г краснокочанной капусты, 100 г фасоли, 200 г яблок, 50 г зеленого лука, 50 мл оливкового масла. 1 ст. ложка сахара, 30 мл яблочного или винного уксуса, соль.

Капусту тонко нашинковать, опустить в кипяток на 2-3 минуты, откинуть на дуршлаг и охладить. Добавить отваренную и охлажденную фасоль, натертые на крупной терке яблоки, нарезанный колечками зеленый лук, уксус, соль, сахар, оливковое масло и все перемешать.

Салат из краснокочанной капусты с яблоками, виноградом и арбузом

300 г краснокочанной капусты, 150 г винограда, 100 г яблок, 200 г арбуза, 12 листиков зеленого салата.

В середину салатницы на листья зеленого салата выложить горкой бланшированную, тонко нашинкованную краснокочанную капусту. Вокруг капусты разместить яблоки и виноград. Между ними положить по кусочку арбуза. При подаче полить заправкой из уксуса, оливкового масла, сахара и соли.

Салат из краснокочанной капусты с яблоками и грушами

300 г краснокочанной капусты, 100 г яблок, 100 г груш, 50 мл жидкого меда, 100 мл оливкового масла, соль.

Капусту тонко нашинковать. Яблоки и груши очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать соломкой. Смешать все ингредиенты, салат посолить, заправить медом и растительным маслом.

Пряный салат из краснокочанной капусты с морковью

400 г краснокочанной капусты, 100 г моркови, 1 ст. ложка соли, 250 мл уксуса, 200 г сахара, 2 ст. ложки измельченного свежего имбиря, 1 ч. ложка нарезанного острого перца, листья кориандра.

Тонко нашинковать капусту. Перемешать в дуршлаге нашинкованную капусту с солью. Положить тарелку на капусту и поставить на нее груз. Дать постоять при комнатной температуре 3 часа. Взбить в большой миске уксус, сахар, имбирь и красный перец до тех пор, пока сахар не растворится. Промыть и обсушить капусту. Положить ее в уксусную смесь вместе с морковью, нарезанной соломкой. Тщательно перемешать. Закрыть крышкой и поставить в холодильник на 8-24 часа. Подавать салат холодным, украсив зеленью кориандра.

Острый салат из краснокочанной капусты с морковью

300 г краснокочанной капусты, 100 г моркови, 50 мл яблочного или винного уксуса, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка мелко нарезанного укропа, 1 ч. ложка тертого хрена, 1/2  ч. ложки сухой горчицы, соль и молотый черный перец — по вкусу.

Перемешать в большой миске нашинкованную капусту с натертой на крупной терке морковью. Добавить в уксус сахар, укроп, хрен, горчицу, соль и перец, взбить. Заправить салат и перемешать. Закрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 час.

Салат из краснокочанной капусты с морковью и огурцами

300 г краснокочанной капусты, 100 г моркови, 100 г огурцов, 50 г зелени укропа, 50 г зелени петрушки, 50 мл растительного масла, сок 1 лимона, соль.

Капусту тонко нашинковать. Соединить с морковью, натертой на крупной терке, и мелко нарезанными огурцами, посолить. Уложить в салатницу и заправить смесью из масла и лимонного сока. Посыпать мелко нарезанной зеленью.

Рецепт салата из краснокочанной капусты с морковью и цитрусовыми

300 г краснокочанной капусты, 50 г моркови, зелень сельдерея, 1 ст. ложка красного винного уксуса, 30 мл апельсинового сока, 50 мл растительного масла, соль и молотый черный перец — по вкусу, 100 г апельсина, 150 г грейпфрута (красного или розового), 50 г слегка обжаренных грецких орехов.

Капусту нашинковать, морковь натереть на терке, стебли сельдерея нарезать тонкими кружочками. В большой миске перемешать капусту и морковь. Добавить уксус, апельсиновый сок, масло, соль и перец. Перемешать. Поставить в холодильник на сутки. Перед подачей на стол очистить апельсины и грейпфрут, разделить их на дольки, очистить дольки от кожицы. Нарезать половину долек грейпфрута на половинки и добавить их в салат. Затем положить в салат половину долек апельсинов. Перемешать. Подавать на стол, украсив оставшимися апельсиновыми и грейпфрутовыми дольками и посыпав обжаренными орехами.

Салат из краснокочанной капусты с цитрусовыми, грушами и инжиром

200 г краснокочанной капусты, по 100 г апельсинов, мандаринов, груш, инжира, 75 мл апельсинового сока, 50 мл оливкового масла.

Капусту тонко нашинковать и перетереть до образования сока. Апельсины и мандарины разделить на дольки и очистить их от пленки. Крупные дольки апельсина нарезать поперек. Свежие груши очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать дольками. Инжир нарезать мелкими кубиками. Подготовленные продукты перемешать, заправить апельсиновым соком и оливковым маслом. Готовый салат выложить горкой в салатницу, украсить фруктами.                                          

Рецепт салата из краснокочанной капусты со свеклой

300 г краснокочанной капусты, 200 г свеклы, 50 мл растительного масла, соль, 1ч. ложка зерен кориандра (кинзы), 50 г грецких орехов.

Свеклу нарезать тонкой соломкой и обжарить на растительном масле. Краснокочанную капусту тонко нашинковать и перемешать с готовой свеклой. Посолить по вкусу, добавить молотый кориандр и измельченные ядра грецких орехов.

Салат из краснокочанной капусты со сладким перцем

400 г краснокочанной капусты, 1 красный сладкий перец, 50 г красного лука, 50 мл винного или яблочного уксуса, 50 г сахара, 1/2 ч, ложки порошка карри, 50 г изюма, соль и молотый черный перец.

Капусту нашинковать, перец и лук нарезать тонкими полукольцами. Положить в миску и перемешать. В маленькой кастрюле нагреть уксус с сахаром. Сахар должен полностью раствориться. Затем залить горячим маринадом овощи. Слегка остудить. Приправить по вкусу порошком карри, солью и молотым черным перцем. Добавить изюм. Поставить салат на 1-2 часа в холодильник. Перед подачей на стол слить лишнюю жидкость и еще раз перемешать салат.

Рецепт салата из краснокочанной капусты с грибами

300 г краснокочанной капусты, 200 г грибов, 100 г соленых огурцов, 50 г репчатого лука, 50 мл растительного масла, соль и сахар — по вкусу, 50 г зелени укропа.

Капусту нашинковать, немного посолить, перетереть до образования сока. Вареные грибы нарезать соломкой, огурцы и лук нарезать кубиками. Все продукты перемешать, добавить сахар по вкусу, полить маслом. Посыпать зеленью укропа.

Салат из краснокочанной капусты с картофелем

300 г краснокочанной капусты, 200 г картофеля, 50 мл уксуса, 100 г репчатого лука, 50 г соленых огурцов, 100 мл растительного масла, 1 ч. ложка сока лимона, зелень, соль.

Краснокочанную капусту нашинковать, залить кипятком, спустя 20 минут откинуть на дуршлаг, посолить, полить половиной подготовленного уксуса и растительного масла. Отварить в кожуре картофель, охладить, очистить, нарезать кубиками, посолить. Заправить картофель оставшимся растительным маслом, поперчить, полить остатками уксуса, посыпать зеленью. В картофель добавить мелко нарезанный репчатый лук и нарезанный кубиками соленый огурец. На блюдо в центре поместить капусту, а вокруг разложить картофельный салат. Украсить веточками зелени.

Рецепт салата из краснокочанной и цветной капусты

300 г краснокочанной капусты, 300 г цветной капусты, 1 головка репчатого лука, 50 г листового салата, соль, 75 мл растительного масла, 50 г зелени кориандра или петрушки.

Краснокочанную капусту нарезать шашечками, бланшировать и охладить. Цветную капусту отваривать 3-5 минут в подсоленной воде, охладить и разделить на мелкие соцветия. Репчатый лук нарезать кольцами. Овощи уложить слоями на листья салата, подсолив по вкусу каждый слой, полить растительным маслом, посыпать мелко нарезанной зеленью.

Загрузка…

Похожие рецепты

Вкусный салат из синей капусты рецепт

Детальное описание: вкусный салат из синей капусты рецепт от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Вообще-то эта капуста фиолетового оттенка называется краснокочанной, но поскольку в нашем народе устоялось название «синяя капуста» — салат назовем соответственно, салат из синей капусты.

И по вкусовым, и по пищевым свойствам краснокочанная капуста существенно отличается от белокочанной, потому — обязательно рекомендую хотя бы из интереса использовать этот очень простой рецепт салата из синей капусты. Рецепт максимально примитивный — я знаю, что многие в этот салат добавляют и еще какие-то ингредиенты, но лично мне синяя капуста нравится настолько, что оттенять ее вкус другими ингредиентами не хочется.

Салат БЕЗУМНО полезен тем, кто страдает диабетом. Краснокочанная капуста — одно из самых эффективных натуральных лекарств этой болезни, поэтому салаты с ее использованием в рационе диабетиков всячески приветствуются. Читайте еще: Салат с морской капустой рецепты

Итак, рассказываю, как приготовить салат из синей капусты — отличный гарнир или самостоятельное овощное блюдо для легкого перекуса!

  1. Хорошенько промываем кочан капусты, отрезаем четверть кочана.
  1. Тонко шинкуем.
  1. Руками перетираем капусту, чтобы она стала более мягкой.
  1. Кладем капусту в салатницу, заправляем оливковым маслом и уксусом, хорошенько перемешиваем. Чем интенсивнее перемешаете, тем мягче получится капуста.
  1. Солим, перчим по вкусу.

Собственно, салат из синей капусты готов! Подавать можно немедленно.

Салат из синей капусты

Ингредиенты: Салат из синей капусты – блюдо очень полезное для здоровья и необычное на вид. А ведь, по сути дела салат готовится из краснокочанной капусты очень богатой на витамины. Этот салатик будет вкусен как с мясным блюдом, так и с отварным картофелем.

— капуста краснокочанная – 1 небольшой вилок,
— салатный лук, красный – 1 головка,
— помидор средний – 2 штуки,
— майонез 67% — 230 мл,
— поваренная соль,
— свежая зелень.

Приготовление:
1. Краснокочанную капусту тонко нашинкуйте и выложите в глубокую емкость.

Нет тематического видео для этой статьи.

Видео (кликните для воспроизведения).
  1. Красный лук очистите и меленько нарежьте. Красный лук предназначен именно для приготовления салатов из свежих овощей, так как он не горчит и достаточно сочный. В принципе, салатный лук можно заменить и обычным репчатым луком, но тогда нужно будет его предварительно замариновать.
  2. Помидорки промоем холодной водой, а затем будем нарезать меленькими кубиками.
  3. Выберите свежую зелень, которую вы больше любите и чаще всего добавляете в салаты, и нарубите ее мелко ножом.
  4. Все подготовленные заранее нами ингредиенты выкладываем в емкость к капусте, приправляем поваренной солью и майонезом. Осталось только все хорошо перемешать ложкой и выложить в красивый салатник. Приятного вам аппетита!

Салат из синей капусты

Салат №1:

  • Цветная капуста (синяя) — 1/2 шт
  • Лук репчатый — 1 маленький или половинка большого
  • Шампиньоны- если большие, примерно 7-8 шт.
  • Сок половины лимона
  • Подсолнечное масло

Приготовление:

Мелко нарезаем цветную капусту, после этого мнем ее руками, чтобы она не была такой жесткой. Режем репчатый лук (лук в этом салате я люблю достаточно большими кусочками) . Поливаем лимонным соком и маслом. Перемешиваем. Можно добавить любимую специю (кориандр или зелень). Далее крупными кубиками нарезаем шампиньоны и повторно перемештваем.

Салат №2:

  • Цветная капуста (синяя) — 1/2 шт
  • Лук репчатый — 1 маленький или половинка большого
  • Топинамур (топинамбура нужно взять столько, чтобы его объем составлял треть от объема капусты)
  • Сок половины лимона
  • Подсолнечное масло

Приготовление:

Мелко нарезаем цветную капусту, после этого мнем ее руками, чтобы она не была такой жесткой. Режем репчатый лук (лук в этом салате я люблю достаточно большими кусочками) . Далее трем на мелкой терке топинамбур и высыпаем его в тарелку с капустой. Поливаем все лимонным соком и маслом. Перемешиваем. Можно добавить любимую специю (кориандр или зелень).

Примечание: салаты из синей капусты я просто обожала есть с сыроедческой горчицей или хреном.

Салат с синей капустой

Ингредиенты

  • 300 гр синей капусты
  • 1 лук крымский (синий)
  • зелень петрушки и кинзы
  • соль по вкусу
  • майонез низкокалорийный
  • 2 ч л яблочного уксуса

Способ приготовления

  1. Капусту  очистить и мелко нашинковать,тзатем лук нарезать соломкой и сбрызнуть уксусом.
  2. Зелень петрушки и кинзы измельчить.
  3. Смешать все ингредиенты салата и заправить солью и майонезом. Сразу же можно кушать.

  Синяя капуста значительно отличается от белокочанной своими вкусовыми свойствами она более грубая и имеет горьковатый вкус, но при правильном приготовлении и хорошей заправки салат из синей капусты имеет яркий вкус и богат витаминам. Очень полезен  салат из синей капусты при проблемах с сердцем и щитовидной железой и кишечником. Читайте еще: Салат из китайской капусты рецепты

Салат из синей капусты

Состав:

  • Морковь – 1шт
  • Капуста синяя – 0,5кг
  • Желток вареный – 1шт
  • Сметана — 250гр
  • Сок половинки лимона
  • Горчица «Российская» – 0,5ч.л
  • Песок сахарный – 0,5ч.л
  • Перец и соль по вашему вкусу

Способ приготовления:

Приготовить такой салат очень легко.  Сочную, сладкую морковь натираем на средней терке. Свежую синюю капусту, мелко шинкуем. Если вы готовите салат для ребенка, то капусту тоже можно потереть на терке. Для сметанно-яичного соуса растираем вареный желток с частью сметаны, горчицей и сахарным песком. Затем добавляем оставшуюся сметану, сок лимона, перец и соль. Все хорошо смешиваем, очень удобно для этого использовать блендер. Теперь заправляем этим соусом овощи и оставляем наш салатик для пропитки на некоторое время.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Ну вот, наш вкуснейший салатик готов!

В последнее время во многих столовых и ресторанах среди прочих закусок часто предлагают салат из свежей синей капусты. Этот овощ еще с глубокой древности имеет своих поклонников как в России, так и за рубежом. Говорят, что сам Пифагор, великий математик и философ Древней Греции, очень любил употреблять в пищу такую необычную капусту.

Польза синей капусты для организма

Синяя капуста — это сорт капусты, который по-научному называется «краснокочанная». Но в народе ее окрестили синей из-за того, что цвет листьев имеет ярко выраженный синеватый оттенок. Такой оттенок получается из-за фиолетовых прожилок на каждом листочке. Эксперты-диетологи утверждают, что такой овощ намного полезнее традиционного белокочанного варианта, потому что:

  • В твердых, мясистых листьях содержится большое количество грубой растительной клетчатки. Регулярное употребление в пищу этого овоща способствует профилактике запоров и помогает очистить организм от токсинов, шлаков и радиации;
  • Капуста содержит большое количество витамина С, повышающего сопротивляемость организма вирусным заболеваниям и укрепляющего иммунитет, поэтому блюда из этого овоща нужно обязательно включать в рацион во время сезонных эпидемий острых респираторных заболеваний;
  • В этом овоще содержится большое количество биофлавоноидов. Эти вещества благотворно влияют на состояние кожи, ногтей и волос, способствуют укреплению и омоложению организма;
  • Овощ содержит мало калорий, но тем не менее прекрасно насыщает, поэтому этот овощ незаменим для тех, кто хочет проститься с лишними килограммами. Главное — сочетать его с правильным продуктами и использовать для заправки не майонез, а растительное и оливковое масло.

Также одним из несомненных плюсов этого овоща, принадлежащего к семейству капустных, является его гипоаллергенность. Синяя капуста, в отличие от обычной, довольно редко вызывает индивидуальную непереносимость. Но все-таки включать этот овощ в детский рацион не рекомендуется, потому что высокая концентрация грубой растительной клетчатки может привести к расстройству желудка у детей младшего возраста.

По той же причине не стоит есть этот овощ тем, кто страдает хроническим гастритом или панкреатитом, а также острыми заболеваниями желудка ил поджелудочной железы. Не стоит есть синюю капусту кормящим матерям, чтобы не было вздутия живота у грудного ребенка.

Эксперты-диетологи утверждают, что этот овощ лучше всего усваивается в сочетании с продуктами, богатыми белком (мясо, рыба, бобовые). Также рекомендуется сочетать салаты из краснокочанной капусты с продуктами, богатыми клетчаткой и углеводами. Это, прежде всего, овощи. Такой салат прекрасно украсит любой постный стол и поможет насытиться не употребляя в пищу животный белок. Для того чтобы капуста имела нежный вкус и хорошо усваивалась, салат нужно обязательно заправлять в достаточном количестве растительным или животным жиром. Чаще всего хозяйки выбирают оливковое масло или натуральный соевый соус хорошего качества.

Для приготовления холодных закусок необходимо выбирать капусту с мясистыми, плотными, но не слишком толстыми листьями, чтобы листочки в салате выглядели красиво, и в то же время их можно было легко разжевать и ребенку, и взрослому.

Как приготовить вкусный и полезный салат

Синяя капуста довольно плохо разваривается, поэтому, в отличие от белокочанной, не подходит для тушения и приготовления голубцов, зато хорошо подходит для разнообразных салатов. Но консервировать ее не стоит, потому что она выделяет мало сока, и заготовки могут получиться безвкусными, лишенными характерного аромата.

Если хозяйкам нравится синяя капуста, рецепт приготовления довольно прост. Для того чтобы приготовить вкусную и полезную холодную закуску, хорошо возбуждающую аппетит, необходимо:

  • Разобрать кочан на листья. Самую толстую часть листьев лучше отрезать, потому что именно в ней скапливается самое большое количество нитратов;
  • Мелко нарезать одну луковицу репчатого лука. Многие хозяйки часто допускают распространенную ошибку, добавляя в холодные закуски репчатый лук без предварительной обработки. Тогда он бывает жестким и имеет очень резкий вкус. Чтобы лук стал мягче, необходимо или ошпарить его кипятком в дуршлаге и дать воде стечь, или немного присыпать солью и оставить на некоторое время;
  • Нашинковать капусту как можно мельче, пользуясь острым поварским ножом или самодельной шинковкой — разделочной доской с проделанной внутри щелью для острого лезвия. Если нарезать овощ слишком крупно, кусочки получатся жесткими;
  • Размолоть при помощи специальной ступки очищенные грецкие орехи;
  • Соединить в фаянсовом салатнике все составляющие, заправить сметаной, майонезом, оливковым маслом или соевым соусом;
  • Добавить немного качественного гранатового сока для придания закуске красивого яркого цвета, можно также добавить несколько свежих зернышек граната или замороженных ягод клюквы.

Салат можно подавать на стол в качестве самостоятельного блюда или гарнира к мясным блюдам, отварному картофелю, плову или итальянским спагетти. Такая закуска — идеальный вариант завтрака ил ужина для тех, кто сидит на диете, в этом случае не стоит заправлять блюдо майонезом или сметаной, лучше выбрать растительное масло.

Готовое блюдо получается красивым за счет эффектного сочетания синей капусты с гранатовым соком и гранатовыми зернами. Такое же гармоничное сочетание синего с красным получается, если добавлять в салаты из этого овоща спелые томаты, красный болгарский перец, красные сезонные яблоки, свеклу, натертую на корейской терке.

Также, чтобы сделать готовое блюдо ярким и красочным, можно добавить немного свежего базилика. Эта трава имеет фиолетовый цвет и создает красивое сочетание с листьями краснокочанной капусты. Эту маленькую хитрость часто используют профессиональные шеф-повара в пунктах общественного питания.

Салаты из краснокочанной капусты — неотъемлемая часть вегетарианской кухни. Также это блюдо непременно оценят по достоинству те, кто соблюдает православные посты.

Сочетание с другими продуктами

Лучше всего этот необычный овощ сочетается с мясом в любых видах — запеченным, отварным, жареным или тушеным. В салаты можно добавлять разные сорта мяса и птицы, например:

  • Говядину;
  • Телятину;
  • Постную свинину;
  • Индейку или курицу;
  • Нежирную баранину;
  • Мясо кролика.

Можно заменить мясо жаренной куриной или свиной печенью. Если салат будут есть дети, печень нужно обязательно отварить перед жаркой: в ней часто встречаются паразиты, которые могут нанести большой вред, проникнув в слабый, уязвимый детский организм.

Как красиво оформить блюдо

Из-за весьма специфического цвета листьев к синей капусте нужен особый поход. И шеф-повара в ресторанах прекрасно знают об этом. Не стоит готовить это овощ отдельно, без других ингредиентов (например, мелко нарезанную и заправленную лимонным соком). Такое блюдо не будет выглядеть красивым и ярким.

Также не стоит подавать готовый салат в синей или фиолетовой посуде, потому что такое сочетание цвета посуды и ингредиентов способствует снижению аппетита. Идеальный вариант подачи синей капусты — овощное ассорти, в которое можно добавить продукты разных цветов, например:

  • Зеленую белокочанную капусту или кочанный салат;
  • Оранжевую морковь, натертую на корейской терке;
  • Красный болгарский перец;
  • Оранжевые или желтые нарезанные кольцами томаты.

В этом случае синий цвет, который традиционно считается непривычным для овощей, обретет новое звучание в общем ансамбле. Можно также добавить консервированные зеленый горошек и ярко-желтую кукурузу. Такое веселое, жизнерадостное блюдо непременно оценят по достоинству и взрослые, и дети. Подавать ассорти лучше всего в белом фаянсовом салатнике, чтобы выгодно оттенить сочетание разноцветных ингредиентов.

Секреты хорошего салата

Салат с синей капустой получится вкусным и полезным, если включить в состав и другие свежие

овощи. Многие хозяйки не жалуют этот кочанный овощ из-за того, что салаты, по их мнению, получаются не очень сочными, а капуста — очень жесткой. Чтобы решить эту проблему, необходимо учитывать одну особенность: синяя капуста при нарезке дает очень мало сока.

Поэтому, чтобы готовое блюдо получилось вкусным и сочным, а овощи не казались жесткими, не нужно жалеть заправки. Это может быть любой соус: растительное масло без запаха, оливковое масло, лимонный сок или уксус. Заправлять можно сразу же после приготовления, чтобы все овощи как следует пропитались. В этом принципиальное отличие такого салата от других аналогичных закусок, которые обычно заправляются только перед подачей на стол.

Если использовать в закуске только одну синюю капуту и какие-либо овощи неяркой окраски (например, репчатый лук, бледно-желтую морковь, белокочанную капусту), готовое блюдо будет выглядеть довольно невзрачно и не слишком аппетитно. Поэтому в такой салат нужно включать как можно больше ярких ингредиентов, обладающих насыщенным цветом. При этом следует иметь в виду, что среди желтых, оранжевых и красных овощей многие могут вызывать аллергию.

Синяя капуста — одна из самых необычных разновидностей этого овоща. Салаты из нее отличаются большой питательной ценностью и высокими вкусовыми качествами. Это прекрасный вариант для тех, кто любит здоровое питание и старается включать в ежедневный рацион большое количество витаминов. Никогда не стоит отказываться от фруктов и овощей из-за их необычного вида, потому что главное — не цвет, а полезные свойства продукта.

Рецепт: Салат из синей капусты

Ингредиенты: морковь – 100-200 грамм;чеснок – 1 зубок;соль – по вкусу;майонез – 3-5 столовых ложек;сахар – 1 ч. л.;капуста красно кочанная – 500 грамм

Приветствую вас, дорогие друзья и посетители сайта!Предлагаю вашему вниманию простой рецепт приготовления салатика из красно кочанной капусты- синей, как ее еще называют.

Данный салат можно готовить на каждый день. А противникам майонеза могу посоветовать заправлять его оливковым маслом.Морковь я беру чаще свежую молодую, но иногда добавляю и морковь по-корейски, так острее, но тоже вкусно. В этом случае чеснок уже не нужен.

1. Капусту шинкую на специальной терке. Чем тоньше – тем лучше.

2. Всыпаю мелкую соль, отжимаю хорошенько руками. Даю постоять минут 20. Так она пустит сок и будет мягче.

3. Морковь натираю на крупной терке.

4. Соединяю и перемешиваю капусту с морковью. По необходимости добавляем соль и сахар. Я всыпала 0.5 чайной ложки соли и 1 чайную ложку сахара. Вкус корректируйте под себя.

5. Заправляю майонезом. Три ложки – это минимум на такое количество овощей. Меньше будет сухо. Можно даже больше на пару ложек. Смотрите на месте.

Салат из синей капусты готов. Ему не нужно настаиваться. Можно кушать. Хорошо сочетается с картофелем и рисом.

Приятного аппетита!

Видео:

Время приготовления: PT00h55M35 мин.

Это хороший рецепт?

fotorecept.com

Салат из синей капусты

САЛАТ ИЗ СИНЕЙ КАПУСТЫ. СОЧНО, СЫТНО И ОБАЛДЕННО ВКУСНОПростой в приготовлении, но такой вкусный салат из синей капусты. Ингредиенты: 400 грамм синей капусты; 400…Салат из синей (краснокочанной) капусты видеоПриглашаю Вас просмотреть много интересных рецептов , легких рецептов на любой вкус: Несладкая выпечка…Вкусный салат из синей капусты с масломВкусный Салат из капусты (краснокочанной) капусты – мой рецепт. Смотрите видео про салат из синей капусты…Салат из синей капусты видео рецептПриготовлено по рецепту Пелагеи Александровой-Игнатьевой “Практические основы кулинарного искусства”…Салат с синей капустой. Тетянина садиба 2014Татьяна Линевич предлагает рецепт вкусного и полезного салата из синей капусты, который к тому же поднимае…Салат из синей, краснокочанной капусты, Салат из синей капусты видео рецептСалат из синей, краснокочанной капусты, Салат из синей капусты, видео рецепт, Салат, из синей, краснокочанно…Салат из краснокочанной капустыКулинарный ликбез с Ильей Лазерсоном. Рецепты на сайте Очень вкусный салат из синей капусты с яйцамиОчень вкусный салат из синей капусты с яйцами.ВИТАМИННЫЙ САЛАТ ИЗ СИНЕЙ КАПУСТЫ | Irina BelajaЗнаете, я недавно столкнулась с тем, что не все знают, что можно приготовить из этого ценного овоща. Предлага…Салат из краснокачанной капустыкапуста вилок пол морковки 1 луковица салатная соль специи по вкусу 1 з.чеснока уксус виноградный(яблочный…САЛАТ ИЗ СИНЕЙ КАПУСТЫ. СОЧНО, СЫТНО И ВКУСНО – Ани КухняВсем привет.Простой в приготовлении, но такой вкусный салат из синей капусты. Рецепт-САЛАТ ИЗ СИНЕЙ КАПУСТЫ…. ГОТОВИМ САЛАТ ИЗ СИНЕЙ КАПУСТЫ И ГОЛЛАНДСКОГО СЫРА.Салат питательный, полезный. Капуста является сильнейшим антиоксидантом, укрепляет сосуды.САЛАТ ИЗ СИНЕЙ КАПУСТЫ / банально ПРОСТО, но очень вкусно!!Самый простой салат, который я только знаю!! НО вы удивитесь на сколько это вкусно!) синяя капуста 0,5 средней…Салат из Синей Капусты / Салат из Краснокачанной Капусты / Red Cabbage Salad / Салат Без МайонезаСалат из Синей Капусты / Салат из Краснокачанной Капусты / Red Cabbage Salad / Салат Без Майонеза После сытных праздн…Салат из красной капусты – Рецепт Бабушки ЭммыКупить книги бабушки Эммы → Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → Салат из синей капусты с копченой колбасой. Салаты.Салат из синей капусты с копченой колбасой. Салаты.Польза краснокочанной капусты Чистит организм, как щетка всего 1 стакан в день Полезные советыПольза краснокочанной капусты заключается в том, что Она снижает давление, укрепляет сосуды и делает их…Салат к гарниру за 10 минутСалат к гарниру за 10 минут из краснокочанной капусты. Готовится быстро и просто, и ингредиентов нужен миним…Салат из синей капустыСайт Дом рецептов: Страница вконтакте:http://vk.com/domreceptovbest.Салат из красной капустыДругие Видео рецепты Программы “Счастье Есть” Вы можете найти на Юлия Высоцкая — Салат из красной капустыПодписывайся на канал: Едим дома в facebook: Едим дома в Vkontakte: Еще..Салат из синей капусты (краснокочанной) с крабовым мясомЭтот салат из краснокочанной капусты (иногда ее называют “смней”) будет многослойный, и делать его мы будем…ВИТАМИННЫЙ САЛАТ/VITAMIN SALADПредлагаю Вам на скорую руку самый простой и быстрый салат с краснокочанной капустой.Очень вкусно и в приго…Вкусно и просто: Салат из синей капусты. Пошаговый рецепт с фото и видео.Рецепт приготовления Салата из синей капусты. Ингредиенты: Капуста – 300г., Морковь -1шт. Зелень Сметана –…Салат из синей капусты. Очень простой, но не менее вкусный!/Салат із синьої капустиПриветствую всех Вас, дорогие зрители моего канала “Вкусно и просто по-домашнему” Меня зовут…Сезон 1. Рецепт Плюс. Салат из синей капусты / Рецепт плюсВидео-рецепт приготовления вкусного салата из синей капусты с сухариками. Ингредиенты: • синяя (красная)…ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ САЛАТ ИЗ СИНЕЙ КАПУСТЫ И КУКУРУЗОЙ !Приготовление вкусных , сочных , разнообразных блюд ! Простые , домашние , проверенные рецепты ! …САЛАТ ИЗ КРАСНОКАЧАННОЙ КАПУСТЫ С ЯБЛОКОМИНГРЕДИЕНТЫ: 350-400 г. краснокачаной капусты 1 кислое яблоко 0,5-1 ст.л. яблочного уксуса 2 ст. л. растительного…Пикантный салат из синей капусты. Вкуснятина!!!Ингредиенты: 500 г синей капусты 200 г консервированного горошка 5 зуб чеснока соль майонез Также на моём кана…Зимний салат из синей капусты.Зимний салат из фиолетовой капусты. Салат из синей капусты и клюквы.Салат из синей капусты и клюквы.Салат из синей капустыОчень вкусный, хрустящий салатик. Ингредиенты: пол головки синей капусты колбаса копченая 200-300гр. сухарики…САЛАТ ИЗ КРАСНОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ С ЯИЧНЫМИ БЛИНЧИКАМИ. Правильное питание. Удачные рецепты с АнюткойИнгредиенты: •капуста краснокочанная — 150 г; •яйца — 3 шт; •крахмал — 1 ч. л. с горкой; •кукуруза консервиро…Оригинальный салат с синей капусты с майонезом.Салатик получился очень нежным. На вкус очень приятным. Самый быстрый рецепт салата. Это стоит попробовать….Салат из Красной Капусты.Очень Сочный и Вкусный Рецепт !Вам понадобится: Капуста краснокочанная 800 г Растительное масло 200 мл Яйцо куриное 1 шт. Соль 1 ч.л. Горчица…Салат из синей капусты. Худеем Вкусно! Диетический рецептХудеем Вкусно! Диетический рецепт: КБЖУ НА 100ГР: 48/5,8/0,16/6,4 НАМ ПОНАДОБИТСЯ: Капуста красная(синяя) 500гр. Творог…Салат из Синей капусты/Рецепт Витаминного салата/Салат из Красной капусты с Огурцом и Морковкой.Салат из синей капусты, рецепт витаминного салата, ПП рецепт салата из овощей, салат с красной капусты. Мног…Салат из красной капусты видео рецепт. Книга о вкусной и здоровой пищеСайт проекта:http://www.videocooking.ru Приготовлено по рецепту из “Книга о вкусной и здоровой пище” САЛАТ ИЗ КРАСНОЙ…Салат из синей капусты / Salad of blue cabbageСалат из синей капусты. Очень вкусный, полезный, красивый и быстрый в приготовлении салат. Salad of blue cabbage ….Салат из синей(краснокачанной) капустыПо рецепту свекрови. Делала не раз, все кто пробовал – пищал от восторга и спрашивали переписать рецептик….СИНЯЯ КАПУСТА -УНИВЕРСАЛЬНЫЙ ЛЕКАРЬСалат из синей капустыРецепт на Хрумке: Салат из синей капусты Подписка на наш канал: Салат из синей капустыСалат из синей капусты – один из моих самых любимых овощных салатов. Узнайте, как приготовить салат из синей…Салат из синей капусты – рецепт с черносливомРецепт салата из синей капусты и чернослива Салат из капусты, очень полезный вкусный салат из капусты,…Овощной салат из СИНЕЙ КАПУСТЫ! Рецепт салата с орехами и ГРАНАТОМ от kylinarik.ruОвощной салат из капусты, рецепт с гранатом, с орехами – это рецепт салата быстрого приготовления, на скорую…Салат Коза-Дереза с колбасой за 5 минут. Быстрый салат из краснокачанной капустыПростой и очень вкусный #салат с колбасой и краснокачанной капустой. Такой салат готовится легко и быстро,…Заготовки на зиму – салат из синей капусты (без стерилизации)Салат из фиолетовой капустыФиолетовая капуста-150г Огурец свежий-1шт. Лук репчатый-1шт(маленький) Зелень-по вкусу Майонез-1ст.л. Соль-по…Борщ из краснокочанной капусты.Борщ из красной капусты.Очень ВкусноБорщ из краснокочанной капусты.Борщ из красной капусты.Очень Вкусно борщ с капусты без свеклы борщ с капуст…САЛАТ ИЗ СИНЕЙ КАПУСТЫ “ЗДОРОВЬЕ”- ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ И ПОЛЕЗНЫЙ!!!

videoreci.com

≡ Очень простой Рецепт Салата из синей капусты пошагово с фото, рецепт домашней кухни

Салат из синей капусты – один из моих самых любимых овощных салатов. Узнайте, как приготовить салат из синей капусты, и ваш кулинарный арсенал пополнится очень простым, но эффективным рецептом салата!

Вообще-то эта капуста фиолетового оттенка называется краснокочанной, но поскольку в нашем народе устоялось название синяя капуста – салат назовем соответственно, салат из синей капусты. И по вкусовым, и по пищевым свойствам краснокочанная капуста существенно отличается от белокочанной, потому – обязательно рекомендую хотя бы из интереса использовать этот очень простой рецепт салата из синей капусты. Рецепт максимально примитивный – я знаю, что многие в этот салат добавляют и еще какие-то ингредиенты, но лично мне синяя капуста нравится настолько, что оттенять ее вкус другими ингредиентами не хочется. Салат БЕЗУМНО полезен тем, кто страдает диабетом. Краснокочанная капуста – одно из самых эффективных натуральных лекарств этой болезни, поэтому салаты с ее использованием в рационе диабетиков всячески приветствуются. Итак, рассказываю, как приготовить салат из синей капусты – отличный гарнир или самостоятельное овощное блюдо для легкого перекуса!

Количество порций: 4

Очень простой рецепт салата из синей капусты домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 295 килокалорий.

  • Время подготовки: 8 минут
  • Время приготовления: 15 мин
  • Количество калории: 295 килокалорий
  • Количество порций: 4 порции
  • Повод: На обед
  • Сложность: Очень простой рецепт
  • Национальная кухня: Домашняя кухня
  • Тип блюда: Салаты
  • Особенности: Рецепт для диабетической диеты

Ингредиенты на четыре порции

  • Капуста краснокочанная — 1/1, Штуки
  • Оливковое масло — 2 Ст. ложки
  • Яблочный уксус — 1 Ст. ложка
  • Соль, перец — – По вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Хорошенько промываем кочан капусты, отрезаем четверть кочана.
  2. Тонко шинкуем.
  3. Руками перетираем капусту, чтобы она стала более мягкой.
  4. Кладем капусту в салатницу, заправляем оливковым маслом и уксусом, хорошенько перемешиваем. Чем интенсивнее перемешаете, тем мягче получится капуста.
  5. Солим, перчим по вкусу.
  6. Собственно, салат из синей капусты готов! Подавать можно немедленно.

retseptyposhagovo.ru

Салат из синей капусты пошаговый рецепт с фото и описанием

Я в своей жизни никогда не ела синюю, или, как правильно говорить, краснокочанную капусту. И вот решила попробовать этот овощ в интересном блюде, где можно сполна ощутить его вкус. Как по мне, то этот салат — это именно то, что идеально подчеркнет все вкусовые качества такой капусты.

Приготовить такой салат несложно. К тому он отлично подойдет для ланча с кусочком отварной говядины. Как по мне, отличный выбор. Закладывайте рецепт в закладки, чтобы не потерять.

Ингридиенты рецепта Салат из синей капусты

Готовим Салат из синей капусты

Подготовим краснокочанную капусту для салата из синей капусты

Моем капусту и тонко шинкуем.

Смешаем ингредиенты

Капусту, оливковое масло, яблочный уксус, соль и перец тщательно перемешаем.

Подаем салат из синей капусты

Салат подаем в качестве гарнира к отварной или жареной говядине.

Рекомендуем Вам приготовить

rucooky.com

Пошаговый Рецепт салата из синей капусты с фото

Пошаговый рецепт салата из синей капусты с фото.

  • Национальная кухня: Домашняя кухня
  • Тип блюда: Салаты
  • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
  • Особенности: Рецепт для диабетической диеты
  • Время подготовки: 8 минут
  • Время приготовления: 15 мин
  • Количество порций: 4 порции
  • Количество калории: 31 килокалорий
  • Повод: На обед

Салат из синей капусты – один из моих самых любимых овощных салатов. Узнайте, как приготовить салат из синей капусты, и ваш кулинарный арсенал пополнится очень простым, но эффективным рецептом салата!

Вообще-то эта капуста фиолетового оттенка называется краснокочанной, но поскольку в нашем народе устоялось название синяя капуста – салат назовем соответственно, салат из синей капусты. И по вкусовым, и по пищевым свойствам краснокочанная капуста существенно отличается от белокочанной, потому – обязательно рекомендую хотя бы из интереса использовать этот очень простой рецепт салата из синей капусты. Рецепт максимально примитивный – я знаю, что многие в этот салат добавляют и еще какие-то ингредиенты, но лично мне синяя капуста нравится настолько, что оттенять ее вкус другими ингредиентами не хочется. Салат БЕЗУМНО полезен тем, кто страдает диабетом. Краснокочанная капуста – одно из самых эффективных натуральных лекарств этой болезни, поэтому салаты с ее использованием в рационе диабетиков всячески приветствуются. Итак, рассказываю, как приготовить салат из синей капусты – отличный гарнир или самостоятельное овощное блюдо для легкого перекуса!

Количество порций: 4

Ингредиенты на 4 порции

  • Капуста краснокочанная — 1/1, Штуки
  • Оливковое масло — 2 Ст. ложки
  • Яблочный уксус — 1 Ст. ложка
  • Соль, перец — – По вкусу

Пошагово

  1. Хорошенько промываем кочан капусты, отрезаем четверть кочана.
  2. Тонко шинкуем.
  3. Руками перетираем капусту, чтобы она стала более мягкой.
  4. Кладем капусту в салатницу, заправляем оливковым маслом и уксусом, хорошенько перемешиваем. Чем интенсивнее перемешаете, тем мягче получится капуста.
  5. Солим, перчим по вкусу.
  6. Собственно, салат из синей капусты готов! Подавать можно немедленно.

recipex.ru

Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 2 проголосовавших: 5

Салат из краснокочанной капусты рецепт пошаговые фото

Доброго времени суток!

Сегодня мы с вами будем готовить салат из краснокочанной капусты, или как его еще называют — салат из красной капусты.

Это очень простое блюдо приготовление которого займет у вас не более пяти минут. А вот его пользу сложно переоценить, особенно в зимнее время.

Краснокочанная капуста, как и любая капуста поздних сортов, имеет очень плотную структуру. В связи с этим ее следует очень тонко нашинковать, удобнее всего это сделать при помощи специальной терки, но можно воспользоваться и обычным ножом.

Если вы порезали капусту чуть крупнее чем ожидали, то ее можно слегка помять руками, так она будет более нежной.

Я заправляю салат винным уксусом и растительным маслом, но при желании можно использовать другую заправку на свое усмотрение. Кроме того, можно экспериментировать с разными добавками и ингредиентами. 

Ингредиенты для приготовления салата из краснокочанной капусты


  • Краснокочанная капуста — 400 г
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Винный уксус — 1 ст. л.
  • Растительное масло — 1 ст. л.
  • Соль — 3 щепотки
  • Черный молотый перец — 2 щепотки

Рецепт приготовления салата из краснокочанной капусты

  1. Репчатый лук очистить и порезать тонкими колечками, полукольцами или кубиками.

    Очень хорошо в этот салат вместо репчатого лука добавлять салатный, крымский или синий лук.

  2. Лук перекладываем в салатник, добавляем немного соли, перца и уксуса. Все хорошо перемешиваем.

  3. Капусту помыть и убрать 2-3 верхних листа. Тонко шинкуем капусту при помощи ножа или специальной терки.

    Краснокочанная капуста сама по себе имеет достаточно плотную структуру, поэтому ее нужно тонко нашинковать. При необходимости можно добавить немного соли и слегка помять ее руками, так она станет немного мягче.

  4. Капусту добавляем в салатник к луку. Добавляем оставшийся уксус, соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешиваем.

  5. Затем добавляем растительное масло и еще раз перемешиваем салат.

    Если добавлять масло сразу, то оно обволакивает овощи и уксус будет распределяться менее равномерно.

  6. Сервируем салат на свой вкус и подаем с любым блюдом.

Приятного аппетита!

Салат из краснокочанной капусты с рукколой — Zira.uz

Ингредиенты
  • 400 граммов краснокочанной капусты

  • 1-2 помидора

  • половина пучка зеленого лука

  • 2 пучка рукколы

  • половина лимона

  • по вкусу соли

  • 0,5 чайной ложки сахара

  • 3-4 столовые ложки оливкового масла

Руководство

Предлагаем приготовить свежий полезный салат с краснокочанной капустой и рукколой, который отлично подойдет к семейному обеду или ужину.

Этот салат богат витаминами и клетчаткой, его можно использовать в качестве гарнира к мясным блюдам.

48 694

Шаг 1

Отметить как Завершенное

Капусту нарезать тонкими и длинными полосками.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

Сложить в глубокую миску, посыпать сахаром и солью и хорошенько помять руками.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

Рукколу промыть под холодной водой, отрезать корешки и отправить к капусте.

Шаг 4

Отметить как Завершенное

Помидоры нарезать на тонкие ломтики и также добавить к капусте.

Шаг 5

Отметить как Завершенное

Зеленый лук промыть, очистить, нарезать, добавить к остальным овощам.

Шаг 6

Отметить как Завершенное

Все овощи хорошо перемешать, посолить по необходимости, сбрызнуть лимонным соком и заправить оливковым маслом.

Хранить такой салат в холодильнике в плотно закрытом контейнере не более суток.

Чтобы быть всегда курсе самых новых рецептов? Подписывайтесь на наш телеграм канал.

Салат из краснокочанной капусты свежей. Простые и вкусные рецепты полезных салатов

Краснокочанную капусту когда-то называли колдовским растением. Существует легенда, что в Древнем Риме считали, что с головы у бога Юпитера на землю упали капельки пота – именно из них и появилась капустка. Не зря слово «капуста» созвучно со словом «капуто», то есть «голова», которая и напоминает по форме этот овощ.

В Россию краснокочанная капуста пришла примерно в XVII веке. Однако до сих пор она так и не стала настолько популярной, как белая, а зря. Именно красная капуста содержит огромное количество полезных веществ, которые благотворно влияют на работу организма, а капустный сок называют эликсиром молодости. В кулинарии из этого овоща готовят множество блюд, но сегодня речь будет идти именно о салатах. Если вы собираетесь приготовить салат из краснокочанной капусты, то есть некоторые особенности, которые обязательно нужно учитывать.

  1. Стоит отдать предпочтение небольшим вилкам капусты – они более сочные, а количество витаминов в них максимально.
  2. Овощ сильно красится, поэтому работать с ним лучше в перчатках. А чтобы она не покрасила другие продукты, ее стоит заправить соусом с уксусом, вином или соком лимона.
  3. Чтобы затмить легкую горечь красной капусты, хозяйки советуют добавлять в салат сладкие фрукты или даже сахар. Еще один вариант – залить овощ кипятком все с тем же уксусом и оставить на четверть часа.
  4. Листочки красной капусты весьма жесткие. Сделать их мягче поможет все тот же кипяток. Второй вариант: чуть присолить овощ и отжать его вручную и оставить на некоторое время. Не забывайте про перчатки.
  5. В качестве заправки к красной капусте отлично подходят майонез, йогурт или сметана – они оттеняют ее горчинку. Из продуктов овощ хорошо сочетается с бобовыми, сыром, мясом или колбасой, яйцами.

Простой и сочный салат из красной капусты с яблоком и орехами

Простой в приготовлении рецептик действительно вкусного салата. Несколько простых ингредиентов в сочетании дают очень интересный, свежий вкус. Если вам не нравится идея заправки майонезом или сметаной, можете взять растительное маслице или винный уксус.

Яблочко сюда подойдет кисло-сладкое – оно выгодно подчеркнет вкус капусты, а орехи добавят салату пикантности. Капусту обязательно нужно помять с солью и уксусом – таким образом она пустит сок и станет более мягкой. Орехи измельчаются ножом. Но если вы хотите получить более мелкие кусочки, отправьте их в чашу блендера.

Понадобится:

  • краснокочанная капуста – 0.5 шт.;
  • яблоко – 1 шт.;
  • майонез или сметана – 50 мл;
  • грецкие орехи – 20-30 гр.;
  • соль – 0.5 ч. л.;
  • уксус 9% – 0.5 ч. л.;
  • лук зеленый – 2 пера.

Этапы приготовления.

Капусту ополосните, обсушите, а затем мелко-мелко нашинкуйте. Выложите ее в большое блюдо.

Посолите, добавьте уксус и хорошенько помните капусту руками.

Яблоки ополосните, насухо вытрите и очистите от кожицы. Протрите сквозь крупную терку.

Вымытый и просушенный зеленый лучок мелко порубите.

Орехи измельчите ножом. Несколько крупных кусочков оставьте для украшения.

Соедините все ингредиенты, кроме лука. Добавьте майонез или сметану и все хорошенько перемешайте.

Выложите в салатницу, украсьте зеленым луком и орехами.

Салат из краснокочанной капусты с копченой колбасой

Действительно вкусненький и крайне в приготовлении, сытный салатик. Чтобы сделать его, вам понадобится немного простых продуктов и совсем чуть-чуть времени. Колбасу лучше берите копченую – так вкус получится более ярким и интересным, так как колбаска обладает своим ароматом. Важно выбрать качественный продукт.

По своим составляющим такой салатик относится к зимним. Его можно есть как самостоятельное блюдо или подавать в качестве закуски. Можно так же выложить на тост или в тарталетки.

Понадобится:

  • краснокочанная капуста – 0.5 шт.;
  • майонез – 150 гр.;
  • колбаса – 100 гр.;
  • яйцо куриное – 4 шт.;
  • зелень по вкусу.

Этапы приготовления.

Мелко порубите заранее обмытую капусту. Выложите в салатник.

Предварительно отваренные и остывшие яйца протрите сквозь крупную терку и переложите к капусте.

Мелко-мелко порубите обмытую зелень и тоже отправьте к капусте.

Колбасу нарежьте средними брусочками и положите к другим продуктам.

Добавьте в салат майонез и хорошенько перемешайте.

Как приготовить салат из красной и белой капусты с морковью и перцем

Этот салатик – просто кладезь витаминов. В нем собраны самые простые овощи, которые содержат больше всего полезных веществ. Ингредиентов в составе немало, но готовить салатик очень легко. Он получается сочным, хрустящим, ароматным и очень красивым благодаря множеству ярких цветов.

По рецепту нужно брать яблочный уксус, но можно заменить его столовым. Вместо оливкового масла можете взять любое растительное, а вот майонез тут будет лишним. Обязательно добавьте в салатик маринованный лук – делается он легко, а вкус блюда преображает просто кардинально.

Понадобится:

  • краснокочанная капуста – 0.5 шт.;
  • белокочанная капуста – 0.5 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • лук зеленый – 50 гр.;
  • укроп – 40 гр.;
  • масло оливковое – 2 ст. л.;
  • уксус яблочный – 2 ст. л.;
  • сахар – 0.5 ч. л.;
  • соль по вкусу.

Этапы приготовления.

Лук нарежьте тоненькими полукольцами. Положите в глубокую тарелку, присыпьте сахаром и добавьте столовую ложку уксуса. Перемешайте и отставьте в сторону.

Ополосните обе половинки капусты и тонко нашинкуйте. Выложите в салатницу.

Очистите морковку. Затем порубите ее длинной соломкой или протрите сквозь крупную терку. Добавьте к капусте.

Измельчите заранее обмытый и обсушенный укроп. Отправьте в салатницу. Посолите.

Туда же переложите маринованный лук. Хорошенечко все помните вручную – капуста должна выпустить сок.

Ополосните и насухо вытрите болгарский перец. Удалите семечки и хвостик, Нарежьте перец соломкой и положите в блюдо.

Ополосните зеленый лучок и нарежьте его также брусочками. Положите в салатницу.

Влейте маслице, уксус, все хорошенечко перемешайте.

Пикантный салат из синей капусты с морковью, чесноком и кинзой

Для любителей более яркого острого вкуса подойдет этот рецепт. Обилие чеснока делает салат остреньким, а кинза добавляет очень яркий аромат и пикантность. Сладость моркови и легкая кислинка граната делают вкус еще более интересным.

Обратите внимание: по рецепту, чтобы лук не был слишком горьким, заливают кипятком. У этого способа есть недостаток – он перестает хрустеть. Если у вас не острый лучок, можете просто порезать его в салат. Заправлять закуску можно майонезом, сметаной и даже маслом.

Понадобится:

  • краснокочанная капуста;
  • лук – 2 шт.;
  • сахар – 1.5 ч. л.;
  • уксус 9% – 1 ч. л.;
  • соль – 0.5 ч. л.;
  • чеснок – 5-7 зубчиков;
  • гранат;
  • морковь;
  • кинза;
  • майонез для заправки.

Этапы приготовления.

Лук почистите и порежьте четвертинками кольцами. Положите в глубокую тарелку и залейте крутым кипятком, чтобы убрать горечь.

Капусту нашинкуйте и выложите в салатницу. Посолите и помните руками, чтобы овощ дал сок и стал более мягким.

Затем добавьте сахар и уксус и снова все перемешайте.

Очистите чеснок и выдавите в салат. Снова все хорошенечко смешайте.

Слейте из тарелки с луком кипяток и дайте ему чуть постоять. Затем промойте его прохладной водой, слейте ее и переложите лук к капусте.

Морковку очистите и натрите на мелкой терке. Добавьте к капусте.

Измельчите заранее помытую кинзу и тоже положите в салат.

Очистите и добавьте в салат гранат. Заправьте майонезом, все смешайте и можете угощать гостей.

Сытный салат с синей капустой курицей, колбасой и морковью

Освежающий, вкусный, легкий и, тем не менее, сытный салат. Готовится он очень просто, а получается просто потрясающим. Его любят и взрослые и дети: именно этот салатик съедается в первую очередь даже за праздничным столом.

Есть вариации продуктов: куриное филе можно заменить на бедро, а копченую колбасу на салями. Вместо курицы можно взять отварную говядину. Очень важно: готовую картошку лучше добавлять в самом конце, чтобы она не размокла, а хрустела.

Понадобится:

  • краснокочанная капуста – 200 гр.;
  • пекинская капуста – 200 гр.;
  • морковь по-корейски – 200 гр.;
  • куриное филе – 150 гр.;
  • картошка фри – 150 гр.;
  • копченая колбаса – 100 гр.;
  • майонез – 3-4 ст. л.;
  • соль по вкусу;
  • перец по вкусу.

Этапы приготовления.

Еще до готовки салатика сварите курицу.

Тоненько нашинкуйте капусту и отправьте в салатник. Присыпьте ее солью – нужна буквально щепотка. И слегка отожмите вручную, чтобы капуста выпустила сок.

Измельчите пекинскую капусту и выложите ее к краснокочанной капусте.

Мелкой соломкой нарежьте колбасу и положите к овощам.

Соломкой нарежьте вареное куриное мясо и положите в салатник.

Туда же положите морковку по-корейски. Если она неострая, можно добавить пару зубчиков чеснока.

Добавьте соли с перчиком, заправьте майонезом. Хорошенько все перемешайте.

Когда будете подавать на стол, посыпьте картошечкой и зеленью.

Рецепт салата из краснокочанной капусты с фасолью, грибами и красным луком

Этот вкусный и простой салатик готовится очень быстро – вы потратите буквально 5 минут, так как большая часть ингредиентов здесь уже готовая. Этот вариант относится к зимним блюдам, и будет прекрасно смотреться на новогоднем столе или просто во время семейного ужина длинными вечерами.

Фасоль можно выбирать любую – белую или красную – все зависит от вашего вкуса. А вот лук лучше берите красный, так как он более сладкий и сочный. Из грибов идеальны в этом салате маслята. С майонезом они, конечно, сочетаются, но лучше заправить салатик маслом – оно подчеркнет вкус каждого продукта, при этом само блюдо по ощущениям останется легким.

Понадобится:

  • краснокочанная капуста – 400 гр.;
  • фасоль консервированная – 300 гр.;
  • маринованные грибы – 150 гр.;
  • масло растительное – 2-3 ст. л.;
  • лук красный – 1 шт.;
  • соль по вкусу;
  • перец по вкусу;
  • зелень по вкусу.

Этапы приготовления.

Тоненько пошинкуйте капусту и положите ее в салатник. Добавьте соль и чуть помните руками, чтобы капуста стала чуть мягче.

Лук почистите и нарежьте тоненькими полукольцами, переложите к капусте.

В салатник положите фасоль и грибы, перед этим слив рассол.

Добавьте перчика, соли, мелко порубленную зелень по вкусу. Добавьте масло и хорошенько все смешайте.

Праздничный салат из крабовых палочек и краснокочанной капусты

Не самый классический, но весьма интересный и необычный вкус у этого салат. Он понравится тем, кто любит морепродукты. Сладковатое крабовое мясо отлично сочетается со сладкой кукурузой и сочной капустой. Яичко придает салату нежности и делает его более сытным.

Этот салат из краснокочанной капусты хорошо будет смотреться даже на новогоднем столе хотя бы из-за наличия кукурузы и яиц – почему-то именно это сочетания у многих жителей нашей страны ассоциируется с праздником. Внешне салатик тоже выглядит очень эффектно.

Понадобится:

  • краснокочанная капуста – 300 гр.;
  • кукуруза консервированная – 300 гр.;
  • крабовое мясо – 200 гр.;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • сметана – 4 ст. л.;
  • перец по вкусу;
  • зелень по вкусу.

Этапы приготовления.

Приготовьте яйца. Тонко пошинкуйте капуст и положите в салатник.

Небольшими кусочками порежьте крабовое мясо и добавьте к капусте.

Мелко порежьте предварительно промытую зелень и добавьте к остальным ингредиентам.

К капусте переложите кукурузу, перед этим вылив из банки всю жидкость.

Остывшие яйца нарежьте меленькими кубиками и добавьте к капусте.

Добавьте измельченный чеснок.

Добавьте соли с перцем, майонез и тщательнейшим образом все перемешайте.

Готовим салат из красной капусты с огурцами, помидорами и кукурузой

Это очень легкий овощной салатик. Готовить его очень просто. Он получается действительно очень сочным, полезным и ярким – все то, что так нужно в холодное время года.

Если помидор у вас очень водянистый, лучше удалите семена и порежьте его мясистую часть. При необходимости можно заменить заправку на майонез, но именно с маслом и лимонным соком, который придает готовому блюду легкую кислинку, он получается особенно хорошим.

Понадобится:

  • краснокочанная капуста – 300 гр.;
  • огурец свежий – 1 шт.;
  • помидор свежий – 1 шт.;
  • масло растительное – 2 ст. л.;
  • сок лимона – 1 ст. л.;
  • соль – 0.5 ч. л.;
  • кукуруза консервированная – 0.5 банки.

Этапы приготовления.

Все овощи ополосните и насухо вытрите.

Капусту мелко пошинкуйте и выложите в блюдо, где будет салат. Посолите и помните руками, чтобы она стала мягонькой и пустила сок.

Огурчик и помидорчик также нарежьте соломкой. Переложите к капусте.

Добавьте кукурузу, заранее слив сок из банки.

Полейте салатик лимонным соком и маслом. Посолите и все тщательнейшим образом перемешайте.

Салат из краснокочанной капусты с колбасой и горошком

Очень простенький рецепт вкусного салатика для тех, кто хочет открывать необычные вкусы. Здесь большую роль играет колбаса. Обычная вареная колбаска обжаривается, остужается, а затем добавляется в салат. Именно она придает насыщенный яркий вкус и делает блюдо более сытным.

Очень важно правильно выбрать колбасу. Она должна быть качественной, чтобы не испортить салат. Именно колбаска затмит собой легкую горечь капусты. Также вы можете ее присолить и отжать руками в самом начале приготовления. Для заправки подойдет только майонез.

Понадобится:

  • краснокочанная капуста – 400 гр.;
  • колбаса вареная – 400 гр.;
  • горошек консервированный – 200 гр.;
  • лук – 2 шт.;
  • майонез – 4 ст. л.;
  • соль по вкусу;
  • перец по вкусу;
  • масло растительное для жарки.

Этапы приготовления.

Пошинкуйте капусту как можно мельче.

Почистите лучок, нарежьте мелко-мелко и отправьте вместе с капустой в салатник.

Вареную колбаску нарежьте средними кубиками.

Разогрейте сковородку с добавлением маслица и обжарьте колбасу. Жарьте столько, сколько посчитаете нужным – можно буквально чуть или до золотистой курочки.

Выложите на салфетку, чтобы стек лишний жир.

К луку с капустой отправьте горошек (не забудьте заранее слить сок) и остывшую колбаску. Добавьте соли с перчиком и майонез. Все хорошенько перемешайте.

Дайте салату настояться в холодильнике 1 час.

Очень вкусный салат из красной капусты с тыквой, помидорами и чесноком

Это очень необычный и по-настоящему вкусный салат, который заинтересует многих. Слегка горьковатый привкус краснокочанной капусты отлично оттеняется сладостью тыквы, которая в салате выглядит, как морковка. А лук с томатами придают блюду сочность.

Легкий, воздушный, сочный салат из краснокочанной капусты, который просто наполнен полезными элементами и не навредит вашей фигуре. Боле того – благодаря обилию цветов, он очень эффектно смотрится, поэтому такой салатик не стыдно поставить и на новогодний стол. А тыквенный аромат сведет с ума любого.

Понадобится:

  • краснокочанная капуста – 500 гр.;
  • тыква – 200 гр.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • масло растительное – 3-4 ст. л.;
  • бальзамический или винный уксус – 2-3 ст. л.;
  • чеснок – 1-2 зубчика;
  • укроп по вкусу;
  • петрушка по вкусу;
  • соль по вкусу.

Этапы приготовления.

Капусту порежьте тонкой соломкой и отправьте в салатник.

Тыкву очистите и натрите на терке для корейской морковки.

Лук очистите, разрежьте пополам и нарежьте тоненькими полукольцами.

Помидор ополосните, насухо вытрите, уберите хвостик и порежьте небольшими кусочками.

Заранее обмытую зелень измельчите.

Капусту пожмите руками. Туда же положите тыкву, зелень, лук, помидоры. Затем выдавите очищенный чеснок.

Поперчите, полейте растительным маслом и уксусом. Все тщательнейшим образом перемешайте.

В самом конце посолите и еще раз перемешайте. Оставьте в холодильнике на 30 минут.

Три простых салата из краснокочанной капусты за пять минут — видео рецепт

Самые простые и вкусные варианты приготовления салата. На их приготовления уйдут считанные минуты, а польза для всей семьи будет неоценимая. Добавьте в меню обеда или ужина ужин из этих салатов и полезная трапеза вам обеспечена.

Как видите, вариаций салатика из краснокочанной капусты очень много. Можно всегда выбрать что-то, что понравится именно вам. Попробуйте приготовить этот простой, но очень вкусный салатик.

2891просмотров

Вам будет интересно:

Поделитесь рецептом:

Рецепт капусты с голубым сыром | Бобби Флей

Убрать выделение со всего

1 стакан майонеза

3 столовые ложки белого винного уксуса

1 чайная ложка пюре из чипотле

2 столовые ложки дижонской горчицы с горкой

1/2 чайной ложки сельдерея

1/2 чайной ложки семян сельдерея

1/2 кочана зеленой капусты, мелко нашинкованной

1/2 кочана красной капусты, мелко нашинкованной

1 маленькая красная луковица, натертая на терке

2 моркови, соленые

3/4 стакана покрошенного голубого сыра (рекомендуется: Cabrales)

1/4 стакана нарезанной свежей плоской петрушки или листьев кинзы

Соль и свежемолотый черный перец

Картофельные чипсы, слегка измельченные (рекомендуется: Lay’s)

Салат из красной капусты с голубым сыром и грецкими орехами в кленовой глазури

Я приготовил этот салат сегодня, и он действительно восхитительный

Я приготовил этот салат дважды, и даже моей разборчивой маме он понравился! Я снова приготовлю барбекю на этих выходных.

Вкусный и простой в приготовлении Это восхитительный красивый салат. Мне это показалось немного винным. Я добавил 1 TBL меда в заправку, и он позаботился об этом. Еще добавила нарезанную грушу. Я обязательно сделаю это снова. Плюсы: простая симпатичная

Вкусно! У меня в холодильнике была половина кочана красной капусты, и я думал, что с ней делать — это было идеальное решение! Не было голубого сыра, поэтому я использовал горгонзолу. Я нагрел капусту в духовке, чтобы она немного размягчилась (и поставила в холодильник, чтобы она остыла).Я также приготовила пару бутербродов с индейкой и сырными пальцами к салату. Моей семье это понравилось! Определенно собираюсь сделать это снова.

брутто фото выглядело великолепно! на бумаге звучало хорошо, что голубой сыр и сырая краснокочанная капуста не смешиваются. на вкус он был как мусор. извиняюсь. а я повар. трата ингредиентов, времени и мытья посуды. любой вопрос спрашивайте [email protected] Плюсы: нет Минусы: не очень хорошо сочетались

Это приятное пикантное изменение по сравнению с салатом из капусты. Моей семье очень понравилось со свиными отбивными.Я варьировал метод карамелизации грецких орехов, когда я готовил их в масле / сливочном масле в первый раз, когда я готовил рецепт. Вариант, который я использовал во второй раз, когда делал салат, заключался в том, чтобы нагреть 1 чашку половинок грецких орехов, щепотку соли и 5 столовых ложек чистого кленового сиропа в сухой сковороде на среднем огне до карамелизации грецких орехов. Часто перемешивайте в течение 3 минут. Остудить на пергаментной бумаге. При необходимости разбейте на более мелкие группы. Этот салат пойдет в оборот этим летом и осенью. Спасибо.

Мы думали, что это лучший салат из капусты, как сказал мой муж.Я использовал зеленую капусту, иначе следовал указаниям. Мы обязательно будем делать это снова.

Это было восхитительно! Сделано точно так, как указано в рецепте, и обязательно сделаю это снова.

Салат из салата с голубым сыром (видео) — Kalyn’s Kitchen

отправлено Калин Денни 10 марта 2019

Коммерческая заправка для сыра с голубой плесенью и пахта с низким содержанием углеводов делают заправку для этого смехотворно простого салата из капусты с голубым сыром; добавьте немного крошенного голубого сыра в салат из капусты, если вы действительно хотите сильного аромата голубого сыра!

PIN Коулслоу с голубым сыром, чтобы попробовать позже!

Поскольку в марте, когда капуста всегда в продаже, я предлагаю множество рецептов капусты, я подумал, что сейчас самое время напомнить вам об этом удивительном (и смехотворно простом) Blue Cheese Coleslaw с заправкой из моего любимого Заправка Litehouse Blue Cheese, разбавленная пахтой Этот вкусный салат из капусты со вкусом голубого сыра превратился в один из моих любимых салатов из капусты (в блоге полно фаворитов салатов из капусты!) И вы абсолютно можете приготовить этот салат из купленной смеси из капусты, которая уже нарезана, если вас не беспокоят лишние углеводы из моркови.

Мне нравится соус из голубого сыра с низким содержанием углеводов, который является основой заправки для этого салата; не забудьте проверить этикетку, если вы смотрите углеводы и не можете найти марку, которую использовал я. Пахта добавляет несколько углеводов, но вы не используете их в большом количестве, а капуста — это овощ с довольно низким содержанием углеводов и высоким содержанием клетчатки. Я без ума от этого салата с голубым сыром, даже когда у меня нет крошек сыра с голубой плесенью, чтобы добавить их в салат, но если у вас есть крошеный сыр с голубой плесенью, это просто перебор.Я храню измельченную капустную смесь в пластиковом контейнере в холодильнике и добавляю заправку прямо перед тем, как съесть ее, и я с радостью могу съесть ее на обед практически в любое время года.

Какие ингредиенты вам понадобятся для этого рецепта?

  • Litehouse Original Blue Cheese Dressing (или ваша любимая низкоуглеводная заправка для голубого сыра)
  • пахта
  • зеленая капуста
  • краснокочанная капуста
  • зеленый лук
  • Семена сельдерея (партнерская ссылка)
  • соль и черный молотый перец по вкусу
  • крошеный сыр с плесенью (по желанию)

Как приготовить салат из капусты с голубым сыром:

(Прокрутите вниз, чтобы увидеть рецепт, который можно распечатать, включая информацию о питании.)

  1. Смешайте вашу любимую густую заправку из голубого сыра и немного пахты, чтобы приготовить заправку. Я использую примерно 3 части заправки на одну часть пахты, но вы можете изменить это, если используете другую марку заправки для сыра с плесенью.
  2. Нарежьте большое количество зеленого лука.
  3. Я использую свой Mandoline Slicer (партнерская ссылка), чтобы разрезать капусту, но вы также можете использовать нож. Я нарезаю его тонкими ломтиками мандолиной, а затем нарезаю более короткими ломтиками.
  4. Смешайте красную капусту, зеленую капусту, зеленый лук и семена сельдерея (партнерская ссылка), а затем добавьте заправку. (Если вы не едите все сразу, смешивайте заправку только в том количестве, которое вы съедите.)
  5. А если вы действительно фанат голубого сыра, смешайте примерно 1/4 стакана покрошенного голубого сыра с салатом.
  6. Я обещаю, что это понравится всем, кто любит капусту и сыр с плесенью. И не нужно говорить им, как это до смешного легко сделать!

Еще вкусные рецепты салатов из капусты:

Яблоко-дзикама со сладко-острой заправкой Шрирача ~ Кухня Калин
Кольраби и капуста с тахини-лимонной заправкой ~ Приправка грязью
Пряная капустная лепешка в тайском стиле с мятой и кинзой ~ Кухня Калин
Коул-лепешка с заправкой из васаби ~ Дэвид Лебовиц
Пикантный мексиканский пирог с лаймом и кинзой ~ Kalyn’s Kitchen

Приготовление еды на выходные:

Этот рецепт был добавлен в категорию «Готовка на выходные», чтобы помочь вам найти рецепты, которые вы можете приготовить или приготовить на выходных и съесть в течение недели!

Состав

  • 6 т. Оригинальный соус для голубого сыра Litehouse (см. Примечания)
  • 2 ч пахты
  • 1/2 кочана зеленой капусты, тонко нарезанной, а затем нарезанной
  • 1/2 кочана красной капусты, тонко нарезанной, а затем нарезанной
  • 1/2 стакана нарезанного толстыми ломтиками зеленого лука
  • 2 ч. Л.семена сельдерея
  • соль и черный молотый перец по вкусу
  • 1/4 крошки голубого сыра (см. Примечания)

Инструкции

  1. Смешайте соус из голубого сыра и пахту до желаемой густоты. (Мне тоже нравится эта смесь для заправки салата, поэтому я обычно смешиваю больше, чем требует этот салат, и храню ее в холодильнике.)
  2. Нарежьте зеленый лук толстыми ломтиками, пока у вас не будет примерно 1/2 стакана нарезанного зеленого лука.
  3. Используйте нож для резки мандолины (с лезвием 3 мм) (партнерская ссылка) или длинный нож, чтобы разрезать всю капусту на тонкие полоски; затем крупно нарезать соломкой капусту.
  4. Смешайте нарезанную зеленую капусту, нарезанную красную капусту и нарезанный зеленый лук в большой миске, а затем перемешайте с желаемым количеством заправки.
  5. Добавьте семена сельдерея, измельченный сыр с плесенью (если используется), соль и свежий молотый перец по вкусу и еще несколько раз осторожно перемешайте.
  6. Подавать сразу.
  7. Если по этому рецепту получается больше, чем вы можете съесть за один раз, я рекомендую смешивать заправку только в том количестве, которое вы собираетесь съесть.
  8. Храните смесь для заправки и смесь капусты с зеленым луком отдельно в холодильнике, смешайте и заправьте салат прямо перед тем, как съесть остатки.

Банкноты

Мне нравится этот соус Lighthouse Original Blue Cheese, но я использую любой бренд с низким содержанием углеводов. Раскрошенный сыр с плесенью совершенно необязательно, но он восхитителен, если вы поклонник голубого сыра.

В капусте есть углеводы, но есть клетчатка, которая уменьшает чистые углеводы.

Рецепт, созданный Калин.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
6
Размер порции:
1
Количество на приём: Калории: 129 Всего жиров: 8 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 6 мг Натрий: 246 мг Углеводы: 13 г Волокно: 4 г Сахар: 6 г Белки: 3 г

Информация о питании автоматически рассчитывается подключаемым модулем рецептов, который я использую. Я не диетолог и не могу гарантировать 100% точность, так как многие переменные влияют на эти расчеты.

Низкоуглеводная диета / диета с низким гликемическим индексом / диета Саут-Бич Рекомендации:
Все ингредиенты, используемые в этом салате, относятся к выбору с низким содержанием углеводов и низким гликемическим индексом. Оригинальный голубой сыр Lighthouse, который я использовал, с низким содержанием углеводов и насыщенных жиров, и даже если вы добавили крошеный сыр с плесенью, этот салат в основном будет полезной капустой!

Найти другие подобные рецепты:
Посмотрите «Рецепты с капустой», чтобы узнать больше о вкусных блюдах с капустой. Используйте индексные страницы с фотографиями «Рецепты по типу диеты», чтобы найти больше рецептов, подходящих для определенного плана питания.Вы также можете подписаться на Kalyn’s Kitchen на Pinterest, чтобы увидеть все хорошие рецепты, которыми я делюсь там.

отправлено Kalyn Denny на 10 марта, 2019

Не пропустите рецепт!

подпишитесь на получение новых рецептов по электронной почте:

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Салат из салата с голубым сыром (легко приготовить!)

Салат из капусты с голубым сыром, хрустящей капустой и нашей любимой легкой заправкой из голубого сыра — это совершенство. Добавьте немного хрустящего бекона или миндаля, чтобы получилось сверху.

Подавайте эту лепешку из голубого сыра с запеченной на гриле курицей, сочными запеченными куриными бедрами или свиными отбивными на гриле для полноценного обеда.

Как приготовить салат из капусты с голубым сыром

Начнем с приготовления заправки , чтобы у нее было немного времени, чтобы она осталась и вкусы слились воедино, пока вы готовите овощи.Не волнуйтесь, все, что вам нужно сделать, это смешать ингредиенты в миске. Легкий!

Если вы хотите посыпать салат из капусты хрустящим беконом (что всегда является хорошей идеей), то лучше приготовить бекон прямо сейчас. И помните, не бросайте бекон в салат из капусты, иначе ваш хрустящий бекон станет жевательным, а это никому не нужно. Посыпьте его сверху, чтобы он оставался хрустящим!

Теперь все, что вам нужно сделать, это тонко нарезать капусту и перемешать с заправкой. Мандолина удобна для тонкой нарезки капусты (мы ее используем недорого), но подойдет и острый нож.Или вы можете расслабиться и открыть пакет с салатом из капусты, как мы иногда делаем.

Как долго длится этот салат из капусты?

Салат из капусты лучше всего есть в течение нескольких часов после того, как бросили в заправку. Но в отличие от зеленых салатов, салат из капусты можно хранить и есть как остатки. Капуста станет немного мягкой, но по-прежнему будет вкусной. В холодильнике он хранится не менее 3 дней.

Что подавать с салатом из капусты с голубым сыром

Все, что приправлено барбекю, является натуральным салатом с голубым сыром.Представьте запеченную курицу барбекю, говяжьи ребра барбекю, свиные отбивные на гриле или курицу барбекю по-корейски.

Если у вас есть остатки тушеной свинины (может быть, из партии карнитас?), Положите немного в булочку и посыпьте этим салатом из капусты. Это вкусно!

И еще одна вегетарианская сторона, попробуйте нашу дымную кукурузу с пармезаном в початках!

Популярные рецепты салата из капусты

Распечатать

Описание

Салат из капусты с голубым сыром, хрустящей капустой и нашей любимой легкой заправкой из голубого сыра — это совершенство.Добавьте немного хрустящего бекона или миндаля, чтобы получилось сверху.


Шкала 1x2x3x

Состав

Перевязочный
  • ½ стакана йогурта
  • ¼ чашка майонеза
  • ¼ чашки сыра с плесенью
  • 2 чайные ложки яблочного уксуса
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы
  • 1 столовая ложка измельченного красного лука
  • 1 столовая ложка воды
  • 1 чайная ложка перца
Салат из капусты
  • ¼ пурпурная головка, тонко нарезанная (3 чашки)
  • ¼ кочанная зеленая капуста, тонко нарезанная (3 стакана)
  • Дополнительно: ½ стакана раскрошенного бекона, нарезанный миндаль или изюм.

Инструкции

  1. Смешайте ингредиенты для заправки в небольшой миске и отставьте в сторону.(Повязка лучше всего через полчаса, но при необходимости ее можно использовать сразу)
  2. Добавьте тонко нарезанную капусту в большую миску. Вылейте заправку сверху и хорошо перемешайте. Сверху добавьте любые или все дополнительные дополнения.

Банкноты

Мы вас слышали! Количество уксуса в этом рецепте было уменьшено, так как некоторые дегустаторы сочли аромат слишком сильным. Новая сумма намного более тонкая.

Бекон и сыр Bleu Cole Slaw с красной капустой

Я придумал потрясающую капусту из красной капусты, которую я действительно сомневаюсь, что когда-либо собираюсь заменить ее в качестве своего основного блюда: краснокочанная капуста, бекон и сыр bleu.У вас еще нет слюноотделения?

Этот салат из капусты из красной капусты отлично подходит как гарнир, так и с вашим любимым бутербродом или даже гамбургером! У этого блюда действительно потрясающий вкус с некоторой остротой от голубого сыра и яблочного уксуса, а пикантный бекон резкий, как ничто другое!

Если вы хотите приготовить на гриле в эти выходные, определенно прикрепите этот рецепт капусты из красной капусты, потому что его очень просто приготовить, и его можно приготовить накануне вечером, что позволит вам сосредоточиться на приготовлении этих основных блюд к 4 июля!

Он также приобретает больше аромата, сидя на ночь.Я съела его в первый день, и это было здорово, но во второй день ?! ДА! Я в значительной степени съел это как обед на обед!

Кстати — ЧТО ?! Как, черт возьми, уже июль ?! Я чувствую, что у нас все еще есть рождественские украшения, которые вышли из строя и все еще стоят в доме, я даже не знаю, куда ушло время!

Но я имею в виду, что при таких темпах Рождество наступит раньше, чем мы узнаем об этом, так что, может быть, просто поддержим их сейчас, верно ?!

Возвращаясь к сладкому, я использовал эту мандолину, чтобы нарезать соломкой морковь и шинковать капусту.Это был подарок от нашей свадьбы, которого я жаждал годами, и так рад, что наконец получил.

Он вдвое сократил время на подготовку (каламбур) и сэкономил на беспорядке на кухне, потому что я ничего не могу сделать, не взорвав кухню. Надо разбить несколько яиц, чтобы приготовить омлет, верно ?!

Бекон и сыр Блю Красная капуста Коул-Слоу

Время на подготовку: 10 минут

Общее время: 40 минут

Порций: 4 человека

Распечатать рецепт
  • 1/2 кочана красной капусты
  • 2 цельные моркови
  • 2 столовые ложки зерновой дижонской горчицы
  • 1/4 стакана майонеза
  • 1 чайная ложка перца
  • 2 чайные ложки кинзы
  • 4 унции голубого сыра
  • 4 полоски вареного бекона
  • В миске измельчить красную капусту и морковь с жульеном.Добавьте майонез, дижонскую горчицу и яблочный уксус; смешать вместе.

  • Добавьте сыр блю, бекон и приправу натур, перемешивая до однородного состояния.

  • Добавьте кинзу и перемешивайте примерно по 1 чайной ложке за раз. попробуйте, прежде чем добавить еще, чтобы он не настиг вашу лапу. Накройте крышкой и дайте настояться в холодильнике примерно на 20-30 минут

Связанные

сливочно-голубой сыр и салат из грецких орехов

Рецепт сливочного салата из капусты с голубым сыром и грецкими орехами.В нем есть немного укропа и перечного редиса. Это восхитительный гарнир с низким содержанием углеводов и без глютена, который можно подавать к говядине или свинине.

С тех пор, как мы поселились в нашем новом коттедже у озера, каждые выходные к нам и нашим новым раскопкам приезжает постоянный поток посетителей. Друзья, с которыми мы не виделись вечно, приехали, чтобы остаться с нами. И некоторые из наших друзей, которых мы видим чаще, тоже приехали. Все хотят увидеть наш новый кусочек рая. И мы рады их всем! Мы провели много времени на лодке, плавали, делали подставки для лимонада, рыбачили, играли в игры на лужайке, играли в теннис, бегали или гуляли, а затем, наконец, собрались вокруг стола для плотного обеда и, возможно, посидели у костра на улице. пляж перед сном на веранде экрана.В один из вечеров наши гости были профессиональным танцором фламенко и классическим гитаристом. Они играли для нас, пели и танцевали на камнях!

Это было просто потрясающе.

Я немного устал, потому что это был вихрь активности. На этой неделе мы с девушками здесь, у нас небольшой список дел. Сегодня вечером на ужин придут мой отец и брат. Я сделал этот салат из капусты, чтобы служить им. На прошлых выходных я приготовил тот же салат для другой группы друзей.Я вроде как собрал все вместе, и, когда я это сделал, я подумал про себя, что мне жаль, что я не был более дисциплинирован в написании рецептов, и на самом деле тестировал это по ходу дела. В тот вечер все прошло так хорошо (я подал его с бутербродами со свининой и салатом из сладкого картофеля — это тоже обязательно должно появиться в блоге), что я знал, что мне придется сделать это снова, протестировать и принять немного фото.

Кстати о картинках. Я рассказал вам все о конкурсе Focus on Photography Challenge? Сейчас идет четвертый месяц, и все идет отлично.Мы действительно весело проводим время с ним. Если вас здесь не было, когда я описывал это раньше, вот что это такое. Это группа фуд-блогеров, заинтересованных в улучшении своих навыков фотографии. Эмили из Jelly Toast пришла в голову и все организовала. Каждый месяц мы придумываем новую задачу для группы. До сих пор некоторые из проблем, которые у нас были, заключались в том, чтобы включить в наши изображения непродовольственный реквизит, а другая заключалась в том, чтобы включить ощущение действия или запечатлеть решающий момент на фотографии.

В этом месяце нашей задачей было сделать снимок на природе. Это может быть довольно сложно, потому что, когда вы находитесь на улице, может быть сложно контролировать свет. Я решил попробовать сделать эти фотографии на природе. Я установил эти кадры на нашем крыльце здесь, в коттедже. Я думаю, что попробую еще несколько таких позже в этом месяце. Может быть, это больше показывает окружающую среду.

Мне очень нравится группа, потому что она выталкивает меня из зоны комфорта. Каждый месяц я думал: «О, это было не так уж плохо, я все время добавляю это в свою работу».

Если вы хотите вместе с нами участвовать в испытаниях, следите за нашими булавками здесь или если вы блогер о еде и хотите присоединиться к группе, отправьте мне электронное письмо.

Вернемся к этому салату из капусты. Я не могу поверить в то, что пришла в голову идея добавить сыр с плесенью в салат из капусты. Я впервые попробовал сыр с плесенью в салате из капусты в 1998 году. Я жил в Сан-Франциско и работал в небольшой фирме по дизайну интерьеров. Владельцы, дуэт мужа и жены отвезли всех сотрудников в свой дом в Напе на вечеринку для сотрудников, и они приготовили нам потрясающую еду.Поскольку это произошло очень давно, я не могу сказать, что помню, что еще было подано во время еды. Но я никогда не забуду их салат из капусты. Он был таким свежим и хрустящим, и в нем были большие кусочки голубого сыра. Это потрясло мои носки. Думаю, у них тоже был свежий очищенный горох. Что, я думаю, было бы потрясающе. Как и некоторые семена подсолнечника. Я решила использовать редис, так как у нас до сих пор получается изумительный местный редис. И поджаренные грецкие орехи, поскольку голубой сыр и грецкие орехи так хорошо сочетаются друг с другом. Я также добавил немного соуса Табаско, потому что, ну, это правильно, когда дело доходит до голубого сыра.

Накануне вечером свинина наверняка была великолепна с этим сливочным салатом из капусты. Но стоит упомянуть, что все эти вкусы действительно отличный выбор для подачи с говядиной. Потому что говядина и сыр с плесенью так здорово вместе. Я думаю, этот стейк, замаринованный с томатами и розмарином, отлично подойдет для этого салата из капусты.

Еще рецепты салата из капусты:

Салат из капусты из огурцов и капусты Напа

Салат из кунжута

Тако из кленового стейка с пикантным слоем

Острый и сладкий лосось с вяленым и пряным лососем

Котлета из фенхеля кольраби с голубым сыром и грецкими орехами

Калинская кухня | Азиатский салат из капусты с арахисом

Рэйчел Кук | Обезжиренный салат из капусты

Бег на кухню | Сладкий мед Дижонская краснокочанная капуста

Пряный | Быстрый и легкий классический салат из капусты с пахтой

Averie Cooks | Тощий салат из капусты без майонеза

Не пропустите полное руководство по капусте!

Распечатать

Описание

Рецепт сливочного салата из капусты с голубым сыром и грецкими орехами.В нем есть немного укропа и перечного редиса. Это восхитительный гарнир с низким содержанием углеводов и без глютена, который можно подавать к говядине или свинине.


Шкала 1x2x3x

Состав

  • ½ стакана обезжиренного или нежирного простого греческого йогурта
  • ¼ чашка майонеза
  • 2 столовые ложки нарезанного укропа
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса
  • 1 небольшой зубчик чеснока, натертый на цедере с микропланом
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы
  • ½ чайной ложки соли
  • ½ чайной ложки свежемолотого перца
  • Соус табаско, 8 капель
  • 1 пучок зеленого лука, очень тонко нарезанный
  • 1 пучок редиса, очищенный и нарезанный жульеном
  • 8 стаканов нашинкованной капусты
  • ¾ чашки нарезанных грецких орехов
  • 2 унции раскрошенного сыра с плесенью

Инструкции

  1. Взбейте йогурт, майонез, укроп, уксус, чеснок, дижон, соль, перец и соус табаско в большой миске.
  2. Добавьте зеленый лук, редис, капусту и грецкие орехи и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Добавьте сыр с плесенью и еще раз перемешайте.

Питание

  • Размер порции: по 1 чашке
  • Калорий: 163
  • Сахар: 3 г
  • Натрий: 302 мг
  • Жиры: 14 граммов
  • Насыщенные жиры: 2 г
  • Углеводы: 7 г
  • Клетчатка: 3 г
  • Белки: 4 г

Рецепт салата из капусты {всего 4 ингредиента!}

Домашний салат из капусты с самой простой заправкой! Для этого рецепта требуется всего 4 основных ингредиента, его невероятно легко приготовить, он такой сливочный и освежающий.

Самый простой рецепт салата из капусты!

Раньше я думал, что для салата из капусты потребуется много ингредиентов, и настаивал на свежей нашинкованной капусте, но в этой версии используются ЧЕТЫРЕ ингредиента, включая предварительно измельченную капустную смесь, и у нее прекрасный вкус!

Этот рецепт салата из капусты — один из тех рецептов задних карманов, особенно летом, когда все готовятся. Это идеальный вариант в последнюю минуту, который отлично сочетается с жареным мясом, горячими или холодными бутербродами.

Это всего лишь один из тех рецептов, которые вы будете использовать снова и снова, к тому же он очень универсален, и вы можете настроить его по своему усмотрению. Продолжайте читать ниже, чтобы узнать о вкусных идеях!

Салат из капусты из капусты и заправка из капусты

  1. Смесь из измельченной капусты
  2. Майонез хорошего качества
  3. Яблочный уксус
  4. Мед

Как приготовить салат из капусты

  1. Приготовьте заправку из капусты: В небольшой миске взбейте майонез, яблочный уксус и мед.При необходимости посолите.
  2. Залить измельченную капустную смесь заправкой: Положить измельченную смесь из капусты в большую миску, затем залить смесью заправки.
  3. Смешайте вместе: Перемешайте, чтобы равномерно покрыть. Как это просто!
  4. Совет: Я люблю подавать ее сразу же, пока капуста будет красивой и хрустящей, но если хотите, чтобы она была немного нежнее, дайте ей постоять 10 минут в холодильнике.

Варианты

Другие идеи для смешивания

Вы также можете добавить другие примеси в салат из капусты, например:

  • яблок
  • клюква сушеная
  • нарезанный миндаль
  • сыр блю или сыр чеддер
  • ананас
  • семена мака
  • свежая клубника

Дополнительные способы приправить сезон

Если вам нужен дополнительный аромат, добавьте другие приправы, например:

  • луковый порошок
  • чесночный порошок
  • семена сельдерея
  • горчица сухая или дижонская горчица
  • перец
  • кинза (с лаймом вместо уксуса)
  • зеленый лук

Как долго держится салат из капусты?

  • Соль и уксус в заправке из капусты из капусты начинают разрушать капусту и выводить влагу, поэтому после добавления заправки я рекомендую вам подавать в течение нескольких часов для достижения наилучших результатов. .
  • Если у вас остались остатки, их все еще можно съесть на следующий день, и соус станет более жидким.
  • К сожалению, заморозить нельзя. Общая текстура изменится слишком сильно.
  • Для заблаговременной подготовки: Заправка за 3 дня до смешивания. Когда будете готовы к подаче, полейте смесью капусты.

Как сделать его здоровым

Чтобы сделать это полезнее, замените половину майонеза толстым простым греческим йогуртом.

Это кето?

Как есть, этот салат из капусты не впишется в кетогенную диету, но вы можете сделать его дружественным к кето, заменив мед подсластителем, таким как сверв.

Что подавать с домашним салатом из капусты

Коулслоу хорошо сочетается практически со всем, но вот несколько вещей, которые я люблю сочетать с ним:

Еще больше вкусных рецептов салата из капусты

Рецепт салата из капусты

Самая простая домашняя капуста из ЧЕТЫРЕХ ингредиентов, на приготовление которой уходит всего несколько минут! Он такой сливочный, такой освежающий и такой восхитительный. Идеальный летний гарнир!

Порций: 4

Подготовка5 минут

Готовность: 5 минут

  • 1 (14 унций.) упак. смесь капустного масла
  • 1/2 стакана майонеза хорошего качества
  • 1 1/2 столовой ложки меда (или сахарного песка)
  • 1 1/2 столовой ложки яблочного уксуса
  • Соль (по желанию, по вкусу)
  • В небольшой миске смешайте майонезный мед, яблочный уксус и щепотку или две соли, если необходимо.

  • Поместите смесь салата из капусты в миску среднего размера, залейте смесью майонеза и перемешайте до равномерного покрытия. Подавать немедленно.

  • Попробуйте и с миксами! Я люблю его с голубым сыром, яблоками, сушеной клюквой или нарезанным миндалем.
  • Если вы хотите усилить вкус, попробуйте его с некоторыми из этих приправ по вкусу: луковым порошком, чесночным порошком, семенами сельдерея, сухой горчицей или дижонской горчицей и черным перцем

Пищевая ценность

Рецепт салата из капусты

Сумма на порцию

калорий 240 Калорий в составе жира 189

% дневной нормы *

Жиры 21 г 32%

Насыщенные жиры 3 г 19%

Холестерин 11 мг 4%

Натрий 196 мг 3 9%

9%

Углеводы 12 г 4%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 10 г 11%

Белок 1 г 2%

Витамин A 115IU 2%

Витамин C 36.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *