Домашние мюсли, 3 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Грецкие орехи 130 г

Миндаль 160 г

Геркулес 8 стаканов

Сливочное масло 230 г

Липовый мед 0,3 стакана

Соль ½ чайной ложки

Очищенные соленые семечки тыквы 190 г

Коринка 160 г

Сушеная клубника 120 г

Сушеные финики 190 г

Сушеные бананы 50 г

Рецепты мюсли — как сделать полезный продукт к завтраку

Пищевая ценность, калорийность мюсли

Мюсли − это сплющенные злаки, которые дополнительно перетирают, чтобы они имели способность легко размокнуть, когда их зальешь йогуртом, соком, молоком или кефиром. В магазинах мюсли продаются, упакованные в коробки или пакеты, дополнительно к ним добавляют сушеные фрукты и ягоды, сухофрукты.

Завтрак для человека очень важен, ведь в утренние часы обменные процессы в организме идут максимально быстро, поэтому завтрак помогает поддержать оптимальную скорость метаболизма до самого вечера. А если еще и завтрак полезный, так он еще поможет быть энергичным и полным сил на протяжении всего дня.

Мюсли − это идеальный выбор для завтрака, причин тому несколько:

1. Они богаты на клетчатку, а она помогает нормально работать кишечнику и сохранить в нем здоровую микрофлору.
2. Мюсли − это хлопья из зерна, в состав которых дополнительно добавляют семена, орехи и сухофрукты, а все это медленные углеводы, которые дают продолжительное насыщение организма.
3. Хлопья из зерна нормализуют уровень глюкозы в крови, а полисахариды, входящие в их состав, снижают уровень холестерина и укрепляют сердечно-сосудистую систему.
4. В хлопьях из цельных злаков присутствуют витамины группы В, а они помогают поддерживать здоровье зубов, ногтей и волос. Они также благоприятно воздействуют на работу нервной системы и особенно важны в стрессовых ситуациях и перенапряжении на работе.

Не все мюсли полезны, поэтому перед тем как остановить выбор на конкретном производителе, лучше узнать состав продукта. Многие дополнительные добавки часто снижают диетическую ценность продукта.

1. Изначально нужно проверить калорийность. Она не должна быть выше 450 ккал. Такая высокая калорийность характерна для хлопьев с медом, орехами или черным шоколадом. Если хочется сбросить лишний вес, тогда лучше выбирать мюсли с калорийностью, ниже 400 ккал.
2. Рецепты сладких мюсли, приготовленные в домашних условиях, намного вкуснее несладких, но сахар лучше заменить на мед.
3. Выбирать лучше мюсли, изготовленные из нескольких сортов хлопьев, например, овсяных и пшеничных. Только в этом случае организм получит все необходимые для полноценной работы минералы и витамины.
4. Мюсли бывают сырые и запеченные. В сырых минимум калорий, но вот вкус не всем нравится. Запеченные или как их еще называют гранолу, делают, поливая хлопья медом и запекая в специальных духовых шкафах. Этот вид отличается повышенной сладостью и хрустом, но калорий больше.
5. Популярны мюсли с сухофруктами и орехами, но дополнительных компонентов должно быть не более 30% от общей массы.
6. Полезные хлопья не содержат красителей и ароматизаторов.

Противопоказаний к употреблению мюсли нет. Главное, людям с сахарным диабетом помнить, что для них изготавливают специальные хлопья. Также нужно следить, чтобы в составе не было растительных жиров, которые негативно воздействуют на сердце и сосуды.

Диетические заправки

Завтрак является самым главным приемом пищи, от которого зависит дальнейший метаболизм. Поэтому при употреблении злаковых запускаются все обменные процессы в организме, которые способствуют похудению. В мюсли на завтрак можно добавить обезжиренные молочные продукты: йогурт, кефир. Для этого подойдут овощные и фруктовые соки, минералка. В качестве фруктово-ягодного наполнителя рекомендуется: малина, клубника, вишня, ежевика, груша, бананы. Вместо сахара лучше взять мед, который обогащен витаминами и минералами.

Рецепты домашних мюсли

1 порция

Что нужно:

• ½ стакана нежирного кефира или йогурта
• 1 ст. л. смеси из сухофруктов и орехов
• 1/2 стакана овсяных хлопьев «Геркулес»
• Сезонные фрукты — 1 шт.

Выложите в крупную чашку половину овсяных хлопьев, затем половину кефира или йогурта, затем послойно оставшуюся половину мюсли и кефира.

Выкладываем слои

Очистите фрукт, порежьте его кубиками и украсьте мюсли. Перед тем, как подать смесь, дайте ей немного постоять в холодильнике. Если утром у вас не хватает времени на то, чтобы позавтракать, сделайте мюсли накануне вечером и положите в пластиковый контейнер, чтобы можно было взять с собой на работу.

4 порции

Что нужно:

• 1 апельсин
• 1 яблоко
• 100 г свежемороженых ягод

Для ванильного йогурта:

• 1 стакан натурального йогурта
• Половина стручка ванили

Для хрустящих мюсли:

• ½ стакана овсяных хлопьев «Геркулес»
• 50 г миндаля (дробленый)
• 50 г кураги
• 0,5 — 1 ч. л. молотой корицы
• 1 ч.л. кунжутного масла
• 1-2 ст. л. меда

Соберите все необходимые ингредиенты.

Раскладка продуктов для приготовления фруктового салата с хрустящими мюсли

Разогрейте духовку до 180 °С.

Порежьте каждую курагу на 4 части. Смешайте овсянку с медом, растительным маслом и дробленым миндалем, корицей и нарезанной курагой. Выстелите противень бумагой для выпечки. Вылейте смесь на бумагу и в течение 20 — 25 минут подсушивайте ее на противне, пока она не приобретет светлый карамельный оттенок..

Выкладываем массу для приготовления мюсли на противень

Тем временем порежьте фрукты на кусочки среднего размера, разложите их в 4 крупные чашки. Очистите стручок ванили, семена из его половины перемешайте с йогуртом. Слегка охладите смесь, в равной пропорции добавьте ее к фруктам и перемешайте. Сверху поровну посыпьте порции фруктового салата хрустящими мюсли.

Готовый салат посыпаем хрустящим мюсли

Мюсли хороши тем, что их можно смешить с различными ингредиентами, получая интересные сочетания. Кроме этого мюсли можно готовить из одного вида злаков или же смешав сразу несколько.

Компоненты для приготовления мюсли в домашних условиях:

Рецепт мюсли в домашних условиях состоит из таких этапов:

1. Нагреть духовку до 200 градусов.
2. На сухом противне подсушить овсяные хлопья в течение 5 минут. Периодически деревянной лопаткой перемешивать.
3. На сухой сковороде отдельно обжарить семена кунжута, достаточно 3 минут.
4. Также обжарить семечки тыквы.
5. Курагу и изюм обдать кипятком, выложить на салфетку, чтобы убрать лишнюю влагу.
6. Финики и инжир нарезать тонкими полосками.
7. Арахис также обжарить.
8. Все подготовленные компоненты смешать вместе, всыпать порошок из апельсиновых корок (можно и лимонные использовать).
9. Выложить полученную смесь на сухой противень и поставить в духовку на 3 минуты.
10. Мюсли вынуть из духовки, пересыпать в миску. Растопить на водяной бане мед и влить в миску, перемешать. Дать остыть.
11. Переложить готовый продукт в стеклянную тару, плотно закрыть и хранить в сухом месте.

Каждое утро запаривать мюсли кипятком и употреблять в пищу.

Очень вкусными получаются батончики-мюсли, которые можно использовать в качестве перекуса.

Для их приготовления потребуются такие компоненты:

• 1 ст. овсяных хлопьев;
• 1/2 ст. фундука;
• 1/2 ст. клюквы;
• 1/2 ст. изюма;
• 3 ст. л. тыквенных семечек;
• 1 зеленое яблоко;
• 1 ст. л. меда.

Готовить батончики нужно так:

1. На разогретую сухую сковороду высыпать хлопья, подрумянить, постоянно перемешивая. Пересыпать в миску.
2. Фундук немного помять ножом, добавить к хлопьям.
3. Добавить в миску фундук, изюм, семечки тыквы и клюкву.
4. На мелкой терке натереть яблоко, смешать с медом.
5. Все составляющие соединить и хорошо перемешать.
6. Взять форму для запекания, застелить листом пергамента, плотным слоем уложить готовую массу мюсли.
7. Разрезать пласт на небольшие батончики, поставить в духовку на час, постоянно открывая и выпуская горячий воздух. Предварительно духовка должна быть разогрета до 150°C.

Такие батончики удобно брать с собой на работу или в дорогу для перекуса.

Для приготовления потребуются такие составляющие:

Рецепт мюсли состоит из таких этапов:

1. На сухую разогретую сковороду высыпать хлопья и добавить коричневый сахар. Постоянно помешивая растопить сахар.
2. В блендере взбить бананы и финики, предварительно вынув из них косточки.
3. Смешать вместе овсяные хлопья, финики с бананом и арахисовую пасту.
4. Добавить к массе стружку кокоса и кедровые орехи, перемешать.
5. В форму для запекания выложить массу, утрамбовать плотнее, разрезать на небольшие батончики и поместить в морозилку на полчаса.

Потребуются такие ингредиенты:

Пошаговая технология приготовления:

1. Отдельно в миске смешать все сыпучие компоненты, а в другой все жидкие.
2. Соединить все составляющие вместе и перемешать тщательно.
3. Выложить на противень массу, предварительно застелить пергаментом.
4. Поставить в духовку, разогретую до 150°C, на 40 минут, периодически помешивать.
5. Остудить.
6. Подавать гранолу лучше с кусочками яблок или йогуртом.

Потребуются такие компоненты:

Готовить мюсли домашние нужно так:

1. Смешать хлопья и орехи.
2. Масло разогреть на водяной бане, добавить мед и какао.
3. Соединить все составляющие вместе, перемешать.
4. Переложить массу на противень и отправить в духовку на 40 минут запекаться при температуре 150°C. Постоянно массу помешивать.

Домашние мюсли

1. Белки отделить от желтков и взбить с солью. Всыпать корицу, влить масло и мед, перемешать.
2. Орехи порубить, добавить семечки, овсяные хлопья и смесь из меда и белка. Перемешать.
3. Полученную массу переложить в противень и отправить в духовку на четверть часа, предварительно нагреть ее до 180°C. Достать, перемешать и еще раз поставить, пока мюсли не станут золотистого цвета.
4. Сухофрукты добавить к овсяным хлопьям, переложить в стеклянную тару. Хранить в сухом месте.

Подавать мюсли к столу с йогуртом или молоком.

Для приготовления потребуются такие компоненты:

Готовить мюсли нужно так:

• Семечки обжарить.
• Фундук обжарить и порубить ножом.
• На масле обжарить до румяного цвета хлопья кукурузные и овсяные, добавить соль, корицу и сахарную пудру.
• Соединить вместе все компоненты. Хранить в герметично закрытой таре.
• Готовя завтрак, мюсли можно заливать соком, йогуртом или кефиром. Творожные батончики с мюсли

Запастись нужно такими составляющими:

• 1 ст. овсяных хлопьев;
• 200 г творога;
• 1/2 ст. клюквы;
• 1/4 ст. меда;
• 1 ч. л. корицы;
• щепотка соли;
• 1/2 ч. л. цедры лимона;
• 2 яйца.

Технологический процесс приготовления состоит из таких этапов:

1. Смешать вместе хлопья, творог, яйцо, коль, корицу, цедру и мед.
2. Аккуратно ввести клюкву, постараться, чтобы ягоды были целыми во время перемешивания. Клюкву можно заменить любыми другими ягодами, например, малиной, черникой или смородиной.
3. Выложить массу на противень, предварительно застеленный пергаментом и смазанный маслом. Утрамбовать, чтобы после выпечки было удобно нарезать на порции.
4. Поставить в духовку на четверть часа выпекаться при температуре 200°C. Когда масса станет упругой смазать ее желтком.
5. Вынуть мюсли из духовки, горячими разрезать на порции.

• по 1 ст. пшеничных отрубей и хлопьев овсянки;
• по 1/2 ст. стружки кокоса, рубленых орехов и тыквенных семечек;
• 2 ст. л. кунжута;
• 1 ст. кураги;
• 1/2 ст. изюма;
• 1/2 ст. сока из яблок;
• 1 ст. л. меда;
• 1 ст. л. масла растительного.

Этапы готовки:

1. Соединить вместе все сыпучие составляющие, перемешать.
2. Отдельно перемешать жидкие компоненты, мед можно растопить на водяной бане.
3. Соединить сухую и жидкую смеси, перемешать.
4. На противень, покрытый пергаментом, выложить гранолу ровным слоем и отправить в духовой шкаф на четверть часа, предварительно разогретый до 220°С. Периодически гранолу помешивать, чтобы она со всех сторон подрумянилась.
5. После запекания, дать остыть и добавить нарезанные курагу и изюм, промытый под горячей водой.

Переложить в стеклянную тару.

Овсяные мюсли по-швейцарски

Мюсли из овсяных хлопьев по-швейцарски отличаются в основном добавлением большого количества разных добавок. Но главным отличием остаётся принцип — замачивание овсяных хлопьев в воде на ночь.

• Калорийность на 100 г — 185 ккал.
• Количество порций — 1
• Время приготовления — 15 минут, плюс заманивание овсянки на ночь

Ингредиенты:

• Хлопья овсяные — 0,5 ст.
• Яблоко — 0,3 шт.
• Сахар коричневый — по вкусу
• Банан — 0,5 шт.
• Йогурт натуральный — 2 ст.л
• Корица молотая — щепотка
• Клюква вяленая — 1 ст.л
• Изюм — 1 ст.л.
• Орехи — горсть

Приготовление овсяных мюсли по-швейцарски:

1. Овсяные хлопья замочите в холодной воде, накройте крышкой и уберите в холодильник на ночь. Утром слейте лишнюю воду.
2. Банан очистите от кожуры, яблоко — от семян, и мелко их нарежьте.
3. Орехи проколите на чистой и сухой сковороде и немного их подробите.
4. Изюм залейте кипятком на 3 минуты, чтобы он распарился.
5. В миску поместите овсяные хлопья, добавьте, изюм, бананы, яблоки, орехи, вяленую клюкву, корицу и коричневый сахар.
6. Залейте все йогуртом и перемешайте.

Как выбрать ингредиенты для мюсли

В состав могут входить хлопья из различных сортов злаковых: гречки, пшеницы, овса и других. Кроме злаков в состав также часто добавляются: семечки, орехи, ягоды, фрукты и другие компоненты, делающие завтрак более питательным и полезным. Можно купить в магазине уже готовую злаковую смесь с добавками, а можно приготовить мюсли и самостоятельно.

Достаточно просто взять овсяные хлопья, только не быстрого приготовления, а те, что перед употреблением нужно варить. Лучше не брать хлопья, на которых написано «супернежные». Они прошли не один этап обработки, поэтому потеряли все свои полезные свойства. Это и будут полезные мюсли, а вот что еще добавить в них?

Хлопья можно смешивать с любыми сухофруктами, свежими фруктами, такими как яблоки, груши, бананы. Подойдут и ягоды: сливы, вишня, клубника, малина, клюква и другие. Моно добавлять семечки льна, которые благоприятно воздействуют на работу кишечника. В качестве ароматизатора можно использовать ванилин, корицу и имбирь.

Польза

Мюсли очень полезны для здоровья. Этот продукт часть здорового образа жизни. Его употребляют многие люди, придерживающиеся правильного питания. К слову, с их помощью можно сэкономить время на приготовление завтрака. Ведь их не нужно готовить так же долго, как каши. Также они очень питательны и после их употребления голод вы не почувствуете еще долгое время.

В них содержится большое количество натуральных компонентов и витаминов. После такого завтрака человек почувствует прилив сил и энергии. Они помогают вывести из организма шлаки и вредные вещества. Также они влияют на ускорение работы мозга.

Секреты приготовления мюсли

Рецепты мюсли в домашних условиях позволят получить более полезный продукт.

Сделать их дома несложно, но есть несколько секретов, позволяющих сделать завтрак более здоровым и питательным:

1. Брать нужно овсянку только длительного приготовления.
2. Чтобы вкус мюсли получился более насыщенным, к овсянке можно добавлять хлопья ржи, пшеницы или ячменя.
3. Склеивающим компонентом может служить мед, патока или специальный кленовый сироп.
4. Добавить сладости хлопьям помогут пюре или сок из свежих фруктов. Можно добавлять натуральный йогурт с ягодным вкусом.
5. Правильные добавки смогут сделать мюсли еще более полезными. Например, кедровые орехи, кешью, арахис, миндаль, обогатят мюсли витаминами А, С, Е и В, а также фосфором, железом, натрием. Тыквенные семечки оказывают благоприятное воздействие на сердце, сосуды, мозг, обменные процессы. Не стоит забывать и о свежих фруктах и ягодах.

Рецептов мюсли в домашних условиях много, каждый день, экспериментируя, можно употреблять вкусный и полезный продукт, например, для тех, кто следит за своим питанием, можно использовать сироп агавы, арахисовую пасту.

Когда употребление запрещено

Конечно же, как и у любого продукта, у мюслей есть свои ограничения. В некоторых случаях этот продукт может навредить здоровью спортстемена. Когда употреблять мюсли нежелательно:

1. Нежелательно употреблять мюсли спортсменам во время обострения ЖКТ. У мюслей есть грубая структура, они не подвергаются термической обработке. Также они для их переваривания требуются особые усилия пищеварительной системы. Их употребление является главной причиной по которой общее состояние человека ухудшается. Тем самым лечение человека значительно затягивается. Чтобы хлопья не навредили от их употребления рекомендуют отказаться при обострении патологий ЖКТ.
2. Также нежелательно использовать смеси, в составе которых есть нежелательные добавки. Любому спортсмену составляют свой список.
3. В случае, если у человека есть непереносимость глютена, то от употребления подобных смесей рекомендуется воздержаться.
4. Диабетикам нежелательно употреблять в пищу хлопья с добавлением меда или других сладких фруктов. Их нужно обязательно исключить из рациона.
5. Что касается спортсменов, то под их личный график нужно правильно подобрать калорийность блюд. Если наблюдается значительное расхождение калорийности и энергетических трат, то нежелательное прибавление в весе гарантировано. Также если снизить питательность продукта на фоне увеличения нагрузок, то организм человека будет заметно истощен. Особенно это чревато для спортсменов, так как их спортивные результаты будут заметно ухудшены.
6. Излишнее употребление мюслей особенно нежелательно. В обычных смесях не содержится витамин С. При продолжительном потреблении таких хлопьев иммунитет человека будет заметно снижен.

В заключение, заметим, что мюсли являются вкусными и полезными. При изменении состава смеси и количества входящих в нее веществ, найти наиболее подходящее сочетание будет несложно.

Рекомендуем видео:

Вместе с этой статьей читают:

• Правда или нет что молоко помогает от изжоги
• Можно ли кормящей маме консервированные ананасы, польза и вред…
• Калорийный ли рис и его действие при похудении
• Арахисовая паста — состав, калорийность полезные и вредные свойства
• Как готовить чечевичный суп, доступные и простые рецепты
• Гранат едят с косточками или без, рассказываем как правильно
• Расшифровка е-добавок, зачем нужны, добавки в составе…
• Химически состав арахиса, полезные свойства для взрослых и детей
• Полезные свойства кокосового масла для ЖКТ, его применение

Как хранить домашние мюсли

Хранить мюсли долго нельзя. При длительном хранении под воздействием солнечного света клетчатка и растительные углеводы окисляются. Если говорить проще, то появляется привкус горечи.

Поэтому во время хранения придерживаться нескольких правил:

1. Хранить нужно только в темном месте.
2. Мюсли после приготовления лучше пересыпать в тару из керамики или стекла с плотно закрывающейся крышкой.
3. Срок хранения не более 2-х месяцев.

Готовые к употреблению мюсли лучше сразу же съесть, хранить их можно в холодильнике несколько часов, но все равно они теряют свой аромат и вкусовые качества. Батончики мюсли лучше хранить в контейнере с герметично закрытой крышкой в холодильнике, но не больше 2-х недель.

Существует много хороших рецептов, которые помогут приготовить легкий и сытный завтрак, но выбирая один из них лучше остановиться на тех вариантах, в которых присутствуют орехи, сухофрукты и семечки. Это натуральные продукты, богатые ценнейшими элементами, в которых нуждается человеческий организм. Поэтому мюсли должны присутствовать в ежедневном рационе человека, заботящегося своем здоровье и близких.

В чем польза и вред мюсли

Мюсли обладают пользой в том случае, если в их составе присутствуют только натуральные продукты. Противопоказания тоже встречаются, но в меньшем количестве. Итак, давайте разбираться.Польза:

• Малокалорийные; • Содержат макро и микроэлементы; • Богаты витаминами В и Е; • В составе есть клетчатка.

Мюсли на прилавке бывают в виде смеси или батончиков. Для худеющих, эффективнее станут те, которые не имеют в своем составе шоколада и глазури. Лучше всего готовить их дома, так как можно регулировать количество калорий и сопоставлять вред и пользу. В батончиках содержится намного больше углеводов, чем в смеси. Это хорошо влияет на умственную деятельность. Клетчатка стабилизирует работу желудка и кишечника.

Обжаренные мюсли считаются калорийными. При добавлении производителями ароматизаторов, консервантов, а также тепловой обработке, они становятся опасны для здоровья и способствуют набору веса. В батончиках для похудения содержится глютен, который запрещается к употреблению людям с целиакией.

Видео о приготовлении домашних мюслях

Гранола в домашних условиях:

Домашняя гранола: запеченные мюсли или как сделать гранолу

Домашняя гранола: запеченные мюсли или как сделать гранолу — отличный рецепт завтрака, который пригодится, как занятым работающим людям, так и все чудом успевающим мамам с детьми. А еще это продолжение марафона под названием «рецепты завтраков«, который длится уже вторую неделю, а вкусные блюда все не заканчиваются! Обязательно пройдите по ссылке, и вы увидите еще много простых рецептов очень вкусных завтраков.

Кстати, рецепты быстрого приготовления очень популярны в США, а это родина гранолы, и набирают популярность и в наших странах. Уже давно я поняла, что еда на завтрак должна быть быстрой в приготовлении, очень сытной и питательной, легкой и непременно очень вкусной. Поэтому сегодня я расскажу, как готовить гранолу, домашние мюсли, запеченные в духовке.

Лично у меня особая любовь к всевозможным мюсли, особенно полюбились мне мюсли домашние с ягодами, фруктами, с йогуртом. А запеченные мюсли еще более вкусные и хрустящие. Готовятся они из подручных ингредиентов: овсянки, орехов, меда. Думая о том, что можно приготовить из овсяных хлопьев, редко возникает мысль о запекании, а зря! Домашняя гранола, рецепт которой я поведаю, поразит вас своим ярким вкусом и удобством в готовке.

Особенно удобно в приготовлении гранолы то, что ингредиенты могут варьироваться, главное — соблюсти пропорции и можно экспериментировать! Итак, быстрый и вкусный завтрак, домашняя гранола: запеченные мюсли или как сделать гранолу.

Ингредиенты

• овсяные хлопья — 300 гр (обычные, которые нужно варить)
• орехи — и семечки — 180 гр
• сухофрукты — 180 гр
• мед — 125 мл
• сок — яблочный или виноградный — 125 мл
• растительное масло — подсолнечное — 60 гр
• корица — 2 ст.л
• морская соль
• черный перец
• ягоды — или фрукты — по желанию
• молоко — или йогурт — по желанию

Способ приготовления

Как приготовить мюсли дома? Если это запеченные мюсли гранола, то следовать рецепту нужно до конца, а если обыкновенные мюсли, то остановитесь на этапе заливания сухих ингредиентов соусом. Сначала отмеряем нужное количество овсянки. Запеченная гранола из овсянки получается самой вкусной. Овес непременно должен быть обычным, не быстрого приготовления.

Теперь подготавливаем орехово-семенную часть. Я взяла, конечно же, кешью, потому что жить без них не могу, миндаль, тыквенные семечки, семена льна, без которых тоже никуда, и кунжут.

Орешки нарезаем на более мелкие кусочки. Гранола с орехами должна сочетаться идеально. Как сделать гранолу идеальной консистенции? Просто порежьте ингредиенты одинаковыми кусочками.

Перемешиваем овсянку с орехами и семенами.

Теперь нарезаем разные сухофрукты на такие же кусочки. Я взяла вишню и курагу, но вы можете выбрать и финики, и чернослив, все, что понравится!

Смешиваем сухофрукты с домашней гранолой из овсянки и орехов.

Теперь следует приготовить заправку. Практически все кулинарные сайты, на которых есть рецепт гранолы, предлагают просто залить овсяно-орехово-фруктовую смесь медом и растительным маслом, но в классическом рецепте обязательно используется яблочный сок. Плюс ко всему, с таким яблочно-медовым соусом размешать основу и домашнюю гранолу намного проще, вообще без лишних усилий, никаких комочков! Поэтому смешиваем в сотейнике мед, яблочный сок, щепотку соли и черного перца, подсолнечное масло и корицу. Ставим на слабый огонь и слегка нагреваем, чтобы все ингредиенты перемешались и растворились. Запеченная гранола с медом невероятно вкусна!

Заливаем домашнюю гранолу медово-яблочным соусом с корицей и тщательно перемешиваем.

Теперь застилаем противень пекарской бумагой и высыпаем на него гранолу тонким, ровным слоем. Чем тоньше слой, тем лучше. Но не обязательно делать супертокий, и средний хорошо пропечется.

Ставим простой завтрак (рецепт мюсли запеченных предполагает, конечно же, запекание) в разогретую зарание до 160 градусов духовку и готовим домашние мюсли около 50 минут, очень тщательно перемешивая ее каждые 10 минут, иначе рассыпчатая гранола слипнется. Если слой тонкий — запекаем чуть меньше, если толстый — чуть больше.

В конечном итоге достаем готовую запеченную гранолу из духовки, еще раз хорошо перемешиваем и оставляем остывать. Пока домашняя гранола не остынет, она не будет хрустеть, так что не волнуйтесь заранее! И еще, если она не хрустит и после того, как остыла, ничего не пропало, просто нужно еще немного допечь. Поставьте ее обратно в разогретую духовку, можно даже без пергамента, и пропеките еще 10 минут. Она обязательно захрустит

ПП мюсли своими руками + рецепт батончиков и печенья

Если вы не любитель овсяной каши по утрам, но горите желанием начинать утро с медленных углеводов, то мюсли — это ваш идеальный вариант. Мюсли — это один из самых полезных и правильных завтраков на пп. Такой завтрак не только крайне прост в приготовлении и не требует никаких усилий, но и идеально подходит для похудения.

Можно ли на пп есть мюсли?

Являются ли мюсли диетическим питанием? Очень часто худеющие задают этот вопрос. Давайте разбираться, можно ли называть мюсли диетическим питанием и как похудеть, употребляя этот продукт на завтрак.

1. Основа мюсли — это цельнозерновые овсяные хлопья, которые в процессе переработки не утратили свои полезные свойства. Такие хлопья содержат большое количество клетчатки, которая активно очищает организм от токсинов и выводит шлаки. Вот почему так важно употреблять не овсяные хлопья быстрого приготовления, а именно цельнозерновые.
2. Овсяные хлопья — это идеальный источник медленных углеводов на пп. Эти углеводы не вызывают резкого повышения уровня сахара в крови, а потому чудесно насыщают и дают максимум энергии. Замечали ли вы, что после блинов и пирожных, съеденных на завтрак, вы ощущаете чувство голода уже через пару часов? А все потому, что эти блюда содержат быстрые углеводы! После порции мюсли вы не ощутите чувство голода довольно долго, но при этом будете полны сил!
3. Мюсли — это идеальный источник полезных жиров. Еще одна главная составляющая мюсли — это орехи и семечки. Диетологи рекомендуют обязательно включать орехи в свой рацион, так как они содержит полезные жиры. То же самое касается и семян!
4. Еще одно преимущество мюсли перед другими завтраками — это наличие сухофруктов. Это идеальные пп сладости, которые содержат массу полезных веществ и отлично заменяют сладкое!
5. Мюсли — это завтрак, который не проходит термическую обработку, в отличии от гранолы. Вам не нужно добавлять растительное масло, сиропы для сладости, а значит и калорийность вашего завтрака будет намного меньше! В 100 грамм мюсли содержится примерно 350−375 калорий, тогда как в граноле содержится 470 калорий!

Являются ли мюсли диетическим питанием? Да! Такой полноценный и богатый витаминами и полезными веществами завтрак — это идеальное начало для всех, кто придерживается правильного питания и хочет похудеть!

Как приготовить домашние мюсли для ПП

Чтобы приготовить низкокалорийные мюсли, следует придерживаться простых правил:

1. Забудьте о любых сладких добавках. Низкокалорийные мюсли не содержат ни сахара, ни меда, ни сладких сиропов. Вместо этого мы добавляем сухофрукты: изюм, курага, чернослив.
2. Основа мюсли — это цельнозерновые хлопья. В большинстве случаев, это овсяные хлопья, но вы вполне можете использовать и смесь хлопьев, и ржаные хлопья, и пшеничные, и многие другие.
3. Не забудьте добавить орехи! Но здесь важно не переусердствовать, потому что орехи — это калорийный продукт! В 100 граммах орехов содержится около 600 калорий, а так как мы готовим пп мюсли, то важно учитывать и калорийность продуктов.
4. Чтобы у вас получились настоящие диетические мюсли, вы можете добавить 1 чайную ложку отрубей.

На одну порцию диетических мюсли вам понадобится:

• Половина стакана овсяных хлопьев
• 1 столовая ложка любых сухофруктов
• Немного орехов
• 1 чайная ложка отрубей
• Натуральный йогурт или кефир.

Просто смешайте в тарелке овсяные хлопья, сухофрукты и орехи, добавьте немного отрубей и залейте все нежирным кефиром или натуральным йогуртом. Как видите, это идеальный и простой пп завтрак, на приготовление которого вы потратите всего пару минут.

Рецепты овсяноблина на пп

Диетические батончики мюсли в домашних условиях

Если вы хотите взять мюсли с собой и перекусить, то всегда можете приготовить батончики-мюсли.

• 4 банана. Выбирайте только спелые фрукты. Бананы следует растолочь вилкой или взбить в блендере.
• 300 грамм любых цельнозерновых хлопьев.
• 40 грамм фиников. Они придадут сладость нашим батончикам. Финики следует взбить в блендере до получения однородной массы. Помните, что финики очень сладкие, поэтому не кладите слишком много.
• 60 грамм кураги. Ее следует порезать на небольшие кусочки.
• 70 грамм любых орехов. Хорошо использовать миндаль или грецкие орехи. Их нужно порубить на небольшие кусочки. Но при желании вы можете заменить орехи на тыквенные семечки.
• Если вы любите корицу, то можете добавить и ее к этому рецепту.

Просто смешайте все ингредиенты. У вас получится липкая овсяная масса. Выкладываем ее на пергамент (высота не более 1,5 см) и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать диетические батончики мюсли следует 30 минут. Когда диетические мюсли остынут, их надо будет разрезать на кусочки.

ПП мармелад на стевии

Печенье из мюсли: рецепт диетический

Из мюсли можно также приготовить идеальное диетическое печенье. В этом рецепте мы не используем муку и сахар.

• 200 грамм готовых мюсли
• 1 яйцо
• 1 стакан нежирного кефира

Смешиваем все ингредиенты и оставляем массу набухнуть в течение 40 минут. За это время кефир полностью впитается и вы с легкостью сможете вылепить печенье из мюсли. Выпекать такое печенье следует при температуре 180 градусов в течение 40 минут.

Такое печенье — это не только идеальный завтрак, но также и перекус. Его удобно брать с собой, что крайне важно для людей, следящих за своим питанием!

Банановое печенье ПП

Низкокалорийные мюсли — это идеальный завтрак для людей, которые хотят сбросить лишние килограммы. Обязательно включайте их в свой рацион и худейте легко и просто!

Батончики мюсли в домашних условиях — Пошаговый рецепт с фото

Перекус – это неотъемлемая часть любого дневного рациона. Многие из нас даже не замечают, как часто перекусывают на ходу, поедая при этом огромное количество шоколадных батончиков, печенья и всевозможных не очень полезных для нашего организма снеков! Поэтому предлагаем вам приготовить вкусные, сытные и хрустящие батончики мюсли своими руками. Их очень легко взять с собой на работу или дать ребенку в школу. Рецепт батончиков мюсли в домашних условиях очень прост и, по желанию, вы можете использовать любые другие орехи, семена и сухофрукты.

Ингредиенты для батончиков мюсли домашнего приготовления (на форму размером 22х22 см, около 8 порций):

• овсяные хлопья (крупные) – 200 г
• грецкие орехи – 100 г
• арахис – 100 г
• курага – 100 г
• изюм – 50 г
• вяленая клюква – 50 г
• мёд (или инвертный сироп) – 60 г
• растительное масло – 60 г

Батончики мюсли своими руками – рецепт с фото:

В чашу комбайна с насадкой «металлический нож» загрузите курагу, клюкву и изюм.

Измельчите всё до состояния клейкой пасты.

Добавьте грецкие орехи и арахис.

Включите комбайн и слегка измельчите орехи.

В большой миске соедините овсяные хлопья и смесь сухофруктов и орехов. Всё тщательно размешайте.

Мёд слегка разогрейте в микроволновке до текучего состояния и вместе с растительным маслом влейте в смесь хлопьев, сухофруктов и орехов.

Массу для домашних батончиков мюсли тщательно размешайте, чтобы жидкая часть равномерно распределилась.

Форму размером 22х22 см выстелите бумагой для выпечки. Выложите в неё массу и хорошо утрамбуйте.

Духовку разогрейте до 150-160 С и выпекайте батончики мюсли домашнего приготовления в течение 20-30 минут до золотистого цвета.

Дайте пласту полностью остыть и нарежьте на длинные батончики желаемой ширины.

Вот и всё! Батончики мюсли в домашних условиях готовы.

Они прекрасно утоляют голод и насыщают энергией.

Приятного аппетита!

Тэги:

Мюсли в домашних условиях: мюсли с шоколадом, бананом

Мюсли являются довольно популярным завтраком у разных народов мира. По сути это сплющенные злаки, которые способны размокать в йогурте, молоке или соке.

Почему мюсли полезны? В них много клетчатки, которая нормализует работу кишечника, мюсли способны нормализовать уровень глюкозы в крови. Часто в сухой завтрак добавляют сухофрукты или орехи, а они являются медленными углеводами. Данные вещества насыщают организм энергией. Благодаря содержанию витамина В, продукт оказывает положительное воздействие на зубы, волосы и ногти. Также полезны мюсли для хорошей работы нервной системы.

Как правильно выбрать мюсли?

• Идеальный вариант – мюсли из различных злаков: овес или пшеница. Таким образом организм получает максимум полезных веществ.
• В момент приготовления сахар лучше заменить медом.
• Мюсли должны иметь калорийность не выше 450 ккал. Столько калорий обычно содержится в хлопьях с орехами, темным шоколадом и орехами. Идеальные мюсли для похудения содержат менее 400 ккал.
• Что касается состава, то никаких ароматизаторов и красителей быть не должно.
• Существуют мюсли запеченные и в сыром виде. Запеченные называются гранолу. Их поливают медом и запекают в духовых шкафах. Она наиболее сладкие и калорийные, чем сырые.

Особенности приготовления мюслей в домашних условиях

• Для вкусного завтрака лучше отдавать предпочтения овсянке длительного приготовления.
• Мед, фруктовое пюре и свежие фрукты сделают мюсли слаще и вкуснее.
• Орехи, к примеру, кедровые или кешью, обогащены полезными витаминами группы А, В, С и Е. Также в их составе есть железо и фосфор. Именно поэтому их необходимо включать в мюсли. Также полезны тыквенные семечки. Они оказывают благоприятное воздействие на сердце и сосуды.

А теперь давайте узнаем, как готовить мюсли в домашних условиях.

Сухие мюсли с ягодами, орехами и фруктами

1. Берем два стакана овсяных хлопьев.
2. Наливаем двумя стаканами молока.
3. Добавляем две ложки йогурта.
4. Кладем тертое яблоко, тертый банан.
5. По 50 г изюма, брусники, малины или ежевики.
6. Столько же добавляем миндаля и грецких орехов.
7. Ставим в холодильник на час.
8. При подаче поливаем медом или украшаем листиком мяты.

Домашние мюсли с кукурузными хлопьями

1. На сливочном масле обжариваем одну четвертую стакана семечек подсолнуха.
2. Обжариваем такое же количество фундука. Рубим ножом.
3. Обжариваем два стакана овсяных и одну вторую стакана кукурузных хлопьев.
4. Солим по вкусу.
5. Кладем щепотку корицы и две столовые ложки сахарной пудры.
6. Перемешиваем все компоненты.
7. Полученный завтрак перекладываем в пластиковый контейнер.
8. Едят мюсли с молоком, кефиром, йогуртом или соком.

Запеченные мюсли с какао и орехами

1. Берем стакан орехов.
2. Перемешиваем с овсяными хлопьями (600 г).
3. На водяной бане разогреваем сливочное масло (1/2 пачки).
4. Добавляем две больших ложки какао.
5. Кладем одну вторую столовой ложки меда.
6. Все остальные компоненты добавляем в массу.
7. Тщательно перемешиваем. Кладем на противень.
8. Выпекаем в духовом шкафу при температуре ё150 градусов. Постоянно помешиваем.
9. Через 40 минут мюсли с орехами и какао будут готовы.

Мюсли гранола из яблок

1. В одной емкости смешиваем овсяные хлопья (600 г) с двумя большими ложками кунжута.
2. Добавляем одну вторую стакана измельченного миндаля и семечек подсолнуха.
3. Кладем одну четвертую большой ложки корицы и молотого имбиря.
4. В другой емкости перемешиваем одну четвертую масла оливы с таким же количеством пюре из яблок. Кладем четыре больших ложки меда.
5. Перемешиваем между собой содержимое этих емкостей. Выкладываем на противень пергамент.
6. Кладем массу на противень. Запекаем при температуре 150 градусов. Необходимо помешивать.
7. Спустя сорок минут вынимаем. Остужаем.
8. Подают мюсли с йогуртом или с кусочками яблок.

Ягодные батончики-мюсли

1. Разогреваем сковородку, насыпаем стакан овсяных хлопьев. Немного поджариваем. Высыпаем в отдельную емкость.
2. Берем одну вторую стакана фундука, мнем ножом, но не сильно, а слегка. Добавляем к хлопьям фундук.
3. Кладем одну вторую стакана клюквы, столько же изюма.
4. Добавляем три столовых ложки семечек тыквы. Натираем на терке зеленое яблоко. Добавляем яблоко к полученной массе.
5. Кладем столовую ложку меда. Все смешиваем.
6. Застилаем форму для запекания куском пергамента.
7. Укладываем массу. Разрезаем не средние батончики.
8. Овсяные мюсли час запекаем в духовке, разогретой на 150 градусов.
9. Периодически открываем, чтобы внутрь попал свежий воздух.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Домашние мюсли рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим домашние мюсли

Мюсли наравне со швейцарским шоколадом и фондю являются традиционным блюдом в швейцарской кухни и широко употребляется во всём мире. Бирхермюесли, так называют их в Швейцарии, готовятся из зерновых, отрубей с добавлением сухофруктов, орехов, молока, йогурта, соков и свежих фруктов и ягод, ростков пшеницы, мёда и специй.

Первоначально мюсли были предложены в 1900 году, как диетическое питание, швейцарским врачом Максимилианом Бирхером-Беннером, имя которого и послужило названию бирхермюесли.

Хочу предложить вам две простейшие смеси, которые в добавок ещё малокалорийны. Одна порция содержит около 160 ккал.

Как приготовить «Домашние мюсли» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовим ингредиенты: цельнозерновые хлопья овсянки, хлопья проса, миндаль и фундук, тёмный изюм и вяленую клюкву.

Шаг 2 Ссылка

Фундук измельчаем до крупных кусочков.

Шаг 3 Ссылка

Одновременно так же измельчим и миндаль. Орехи должны быть крупненькими кусочками, чтобы можно было их жевать.

Шаг 4 Ссылка

На среднем жаре подсушим в сковороде хлопья проса с лесным орехом, перемешивая около 8 минут. Остудим.

Шаг 5 Ссылка

Точно так же подсушим теперь хлопья овсянки с миндалём. Смесь должна стать только суше, но не зажаристей. Остудим.

Шаг 6 Ссылка

В просовую смесь добавим и перемешаем изюм.

Шаг 7 Ссылка

В овсяную смесь вмешаем вяленую клюкву.

Шаг 8 Ссылка

Просовая и овсяная смесь готовы. Бирхермюесли сохраняются в хорошо закрытых банках около 1 месяца. Употреблять с молоком, соком, йогуртом и фруктами с ягодами.

Мюсли/гранола с орешками и мёдом — пошаговый рецепт с фото и видео

Как приготовить мюсли с орешками и медом в домашних условиях?) Очень вкусный и полезный завтрак или перекус! Гранола — это отличное начало продуктивного дня! Рецепт ниже!

Ингредиенты

1. овсяные хлопья 250 г.
2. орехи 125 г. (миндаль 25 гр. фисташка 25 гр. фундук 75 г.)
3. тыквенные семечки 20 г.
4. кунжут 1 ст.л.
5. семена льна 1 ст.л.
6. корица 1/2 ч.л.
7. мёд 4 ст.л.
8. масло растительное 3 ст.л. (у меня кокосовое)
9. изюм 70 г.

Приготовление:

---

Для начала смешиваем все сухие ингредиенты, к овсяным хлопьям добавляем тыквенные семечки. Добавляем семена льна, кунжута и корицу, все перемешиваем. Орехи промываем, замачиваем в кипятке, чтобы снять кожицу. Очищаем от кожицы, рубим ножом и высыпаем к овсянке.

---

Мед смешиваем с маслом и добавляем к овсянке, смесь хорошо перемешиваем.

---

Противень застилаем пергаментом, массу равномерно распределяем и отправляем в духовку на 15 минут при 140С.

---

Изюм хорошо промываем, достаем противень, массу хорошо перемешиваем, распределяем в ровный слой и сверху посыпаем изюмом, снова отправляем в духовку на 15 минут.

---

Готовые мюсли остужаем, пересыпаем в банку для хранения.

---

Не забываем попробовать) насыпаем гранолу в тарелку, заливаем молоком и наслаждаемся) Приятного аппетита)

---

Распечатать весь рецепт Распечатать только ингредиенты

Приготовьте хлопья для завтрака с формулой мюсли

Серьезные поклонники завтрака знают силу хороших мюсли. Ни овсяные хлопья, ни мюсли, мюсли — это необработанная смесь из цельного зерна, сухофруктов, семян и орехов. Легко изготавливать большими партиями и хорошо хранится. По словам менеджера Brad Leone , BA , менеджера Test Kitchen, хранящегося в герметичной стеклянной банке, он будет оставаться свежим в шкафу в течение 1-2 месяцев. Мюсли можно смешать с вашим молоком или без молока, добавить в йогурт или использовать в качестве тоста.И хотя его легко найти в продуктовых магазинах, так же легко (и, что более важно, дешевле) сделать его самостоятельно. Вам просто нужно знать формулу мюсли.

Прокатные зерна + сушеные фрукты + орехи и семена + приправа

Не существует оптимального соотношения ингредиентов как таковой . Но смесь с большим содержанием зерна обеспечит оптимальное сочетание жевательной и хрустящей корочки.

Начните с соотношения четыре части зерна + одна часть орехов / семян + одна часть сухофруктов.

Помните, что чем больше фруктов вы добавите, тем они будут слаще. Чем больше орехов вы бросите, тем дороже ваш счет за продукты. Помните также, что зерна станут мягкими при смешивании с молоком или йогуртом. Мюсли с дополнительными орехами будут слишком хрустящими; мюсли с большим количеством фруктов будут очень жевательными.

Эти мюсли сделаны из овса, ячменя и ржи. Фотография: « Mar a del Mar Sacasa Ennis Inc

». Мар-а-дель-Мар Sacasa Ennis Inc

Зерно

Вы можете использовать любое свернутое зерно для мюсли — овесу не принадлежит.В магазинах натуральной и здоровой пищи часто можно найти крупы, такие как ячмень, рожь, полба или даже рис. Замочите их в молоке или йогурте перед едой, это смягчит их и избавит от необходимости готовить. Ключ к успеху в использовании раскатанных зерен, а не зерен быстрого приготовления. Быстрое приготовление означает ультрапастеризацию. «Чем меньше обрабатывается, тем лучше», — говорит Леоне. Нет причин придерживаться одного сорта зерна: Леоне любит смешивать и сочетать зерна для получения ореховой, сладкой, жевательной смеси с правильными нотами.

The Fruits

Сухофрукты — вот где они есть, и вы захотите нарезать их на мелкие кусочки. Смешивайте и комбинируйте столько, сколько хотите, но старайтесь найти фрукты с небольшим добавлением сахара или без него (они естественно сладкие). Финики и изюм являются основными продуктами большинства готовых смесей для мюсли, но зачем останавливаться на достигнутом? Добавьте сушеную клубнику и чернику, сушеную вишню, золотой изюм, инжир или сушеные кусочки манго и папайи. Хотите свежие фрукты? Добавьте это непосредственно перед едой.

Как приготовить рецепт мюсли [простой + настраиваемый]

Осмелюсь сказать лучше, чем купленный в магазине? Сделайте этот build своим собственным рецептом мюсли прямо у себя дома и наслаждайтесь с молоком или йогуртом для вкусного и питательного завтрака, который вы можете настроить по своему вкусу! Идеально подходит для легкого ночного завтрака, который готов для вас утром.

Лето приближается, а это значит одно… мюсли для завтрака! Ладно, не совсем верно, но определенно то, что мы ели гораздо больше, когда погода стала теплее. Я здесь особо не говорил об этом, но мы переехали в дом с двором в январе, но это было в разгар сезона дождей, поэтому было трудно увидеть выгоду от наличия открытого пространства. Теперь, когда это действительно здорово, я начал каждый день на заднем дворике с миски этого домашнего рецепта мюсли и маття латте со льдом (рецепт скоро появится!).Между укусами я с вертолета воспитывал наш новый сад (Си говорит, что ничего не вырастет, если я буду продолжать смотреть, но я ничего не могу с собой поделать!) И играл с Бодхи, который любил свою новообретенную свободу.

Мне всегда было тяжело переезжать в новое пространство, и переезд в этот дом не стал исключением. Но сейчас, спустя 5 месяцев и буквально не в состоянии выйти из дома, я бы предпочел быть некуда. Жизнь сейчас намного медленнее, и я пытался извлечь максимум из этого более осознанного образа жизни и был удивлен, насколько хорошо он себя чувствует.Конечно, у меня есть свои трудности (или страхи … или неуверенность …), но, медленно сижу, наслаждаясь утренними мюсли, меня переполняет огромная благодарность. Я не могу обещать, что этот полезный рецепт мюсли вызовет у вас чувство благодарности, но я могу обещать, что он восхитительный — и настраиваемый — так что трудно не полюбить его! Давайте обсудим особенности чата…

В чем разница между мюсли и мюсли?

Мюсли и мюсли состоят из зерен, орехов, семян и иногда сухофруктов .Но на этом сходство заканчивается! Гранола обычно смешивается с подсластителем и маслом, поэтому все ингредиенты смешиваются и слипаются во время выпечки. Когда вы поджариваете несколько ингредиентов в мюсли, вы официально не запекаете смесь, что делает ее еще проще!

Что нужно для приготовления мюсли:

Существует так много разных ингредиентов, из которых вы можете создавать свои собственные мюсли. Мы предоставляем дополнительный рецепт мюсли, но вы можете смешивать и сочетать, чтобы получить идеальный рецепт для вас.Вот что вам нужно:

• овес
• гайки
• семян
• сухофрукты
• специи

Мы любим использовать финики в качестве сухофруктов и обвалять их в корице! Когда вы добавляете жидкость, корица высвобождает и придает такой восхитительный аромат!

Как есть мюсли

Есть множество разных способов есть мюсли.Сделайте ваш выбор!

Вы можете добавить в йогурт или творог смесь мюсли, например мюсли. Вы можете добавить мюсли в кипящую жидкость для теплого завтрака (обратите внимание на эту осень!). Мой личный любимый способ есть это — замочить смесь. Разложите по порциям, сколько мюсли вы хотите съесть, и залейте водой или молоком на выбор . Я лично предпочитаю миндальное молоко ! Просто накройте и дайте постоять не менее 10 минут. Или вы можете накрыть крышкой и поставить на ночь в холодильник, чтобы получить текстуру овса на ночь.Утром вас ждет вкусный завтрак.

Ешьте как есть или добавьте свежих фруктов, мед и кокосовых хлопьев , чтобы вывести это блюдо на новый уровень.

Я также большой поклонник этих Бирхер-мюсли со свежими яблоками и бананом. Просто замочите на ночь!

Как хранить мюсли

Этот рецепт мюсли может храниться до 1 месяца в герметичном контейнере или, как мы предпочитаем, стеклянной банке. Из него можно приготовить отличный семейный рецепт большой партии, но его также можно подарить друзьям.Вы также можете легко удвоить или утроить этот рецепт, если вам нужно кормить много ртов.

Распечатать

Создай свой рецепт мюсли

Осмелюсь сказать лучше, чем купленный в магазине? Сделайте эту сборку по своему собственному рецепту мюсли прямо у себя дома и наслаждайтесь молоком или йогуртом для вкусного и питательного завтрака, который вы можете настроить по своему вкусу!

• Автор: Джесс Фрэнкс @ The Healthy Maven
• Время на подготовку: 5 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Общее время: 15 минут
• Урожайность: 6-8 порций 1x
• Категория: Завтрак
• Метод: Выпекать
• Диета: Веганский

• 1 1/2 стакана овса
• 1/2 стакана миндаля (или других орехов)
• 1/2 стакана грецких орехов (или других орехов)
• 1/3 стакана тыквенных семечек (или других семян)
• 4 финика без косточек (или примерно 1/4 стакана сухофруктов)
• 1 чайная ложка корицы
• по желанию: 1/4 стакана мака
• дополнительных добавок: свежие фрукты, кокосовая стружка, мед, кленовый сироп и т. Д.

1. Разогрейте духовку до 325.Поджарьте миндаль, грецкие орехи и тыквенные семечки в течение 10 мин.
2. Пока орехи и семена поджариваются, измельчите финики и перемешайте их с корицей. *
3. Выньте смесь орехов и семян из духовки и дайте ей остыть. Когда орехи и семена остынут, нарежьте миндаль и грецкие орехи и перемешайте все вместе.
4. Хранить в герметичном контейнере или банке.
5. Для приготовления мюсли: сверху полейте молоком или йогуртом по вашему выбору или замочите его в молоке или воде на ночь, чтобы на следующее утро насладиться свежими фруктами.Для сладости сбрызните медом или кленовым сиропом.

* Корица не дает финикам прилипать ко всему, когда это сухая смесь. Как только вы замочите смесь мюсли, корица превратится в жидкость.

Ключевые слова: мюсли, как приготовить мюсли, сделать мюсли своими руками, рецепт мюсли

Нравится рецепт домашних мюсли? Вот другие, которые могут вам понравиться:

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К БЮЛЛЕТЕНЮ THM

Присоединяйтесь к 20 000+ членам сообщества THM, чтобы получить доступ к эксклюзивным рецептам, советам по здоровому образу жизни и закулисным новостям от нашей команды!

Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

мюсли | Allrecipes

Действительно превосходно и очень полезно. Я не добавляю коричневый сахар (честно говоря, с изюмом он не нужен), а также добавляю в смесь 1/2 стакана нарезанного миндаля. Каждое утро у меня есть 1/2 стакана смеси, сверху 1 стакан простого обезжиренного органического йогурта и 1/2 стакана замороженных смешанных ягод (размороженных). Этот завтрак невозможно превзойти — вся клетчатка из мюсли и ягод плюс кальций из йогурта. Я называю это своим «завтраком чемпионов»!

Это мое решение для чего-то, кроме холодных хлопьев на завтрак.Я объединяю примерно по 3 столовых ложки с горкой меусли и йогурта для быстрого и сытного завтрака. Овсяные хлопья имеют гораздо лучшую текстуру и аромат, чем овсяные хлопья быстрого приготовления.

Эта каша действительно хороша. Я люблю овсянку, поэтому добавила еще полстакана овса. Я также использовал смесь половин изюма и половин сушеных абрикосов и не добавляла сахар, чтобы сделать его немного полезнее.

Этот рецепт мюсли — отличная основа для начала создания собственных мюсли. Я добавил в эту основу миндальную ленту, нарезанный кубиками чернослив и семена льна, а завершил ее четвертью чашки нарезанных черных грецких орехов.Черные грецкие орехи придают хлопьям неповторимый аромат. Я очень доволен результатами, и он отлично сочетается с ванильным соевым молоком.

Я делал это без рецепта много лет. он восхитителен с нарезанными яблоками «бабушка смит» и любыми другими сезонными фруктами. Я на самом деле приготовил его сегодня утром — до того, как наткнулся на этот рецепт — из клубники, яблок, бананов … обычно он остается в холодильнике на несколько часов, чтобы он стал мягким и впитал йогурт. Найдя этот рецепт, я добавил крейсины, зародыши пшеницы, нарезанные орехи пекан и нарезанный миндаль.НЯМ!

Это хороший рецепт. Это много и приятно иметь под рукой. Я был удивлен, обнаружив, что он мне понравился приготовленнее. Это рай, когда он горячий и густой, с нарезанными бананами и корицей сверху. Я добавила изюма, а в следующий раз добавлю и другие сухофрукты.

Это превосходно — лучше, чем любая овсянка (мне нравится горячая — 90 секунд в микроволновой печи с небольшим количеством обезжиренного молока), и лучше всего это буквально стоит 1 штука, чтобы приготовить в местном продуктовом магазине экологически чистых продуктов с использованием мусорных контейнеров.Кстати, я использовал миндаль вместо грецких орехов.

Вот такой вкусный сбалансированный рецепт! Я думал, что это будут натуральные мюсли, но это вкуснее, чем любой рецепт жареных мюсли, который я когда-либо пробовал, из-за прекрасного орехового овсяного вкуса. Коричневый сахар доведен до совершенства, чтобы обеспечить лишь намек на сладость, как и все остальные количественные показатели. Я заменил грецкие орехи и фисташки на орехи, финики и абрикосы для султанов, и это лучшие мюсли, которые у меня когда-либо были:)

Этот рецепт превосходен! (И это экономит на кашах.) Мой муж любит это и ест с органическим йогуртом. Я добавил нарезанный миндаль органический ржаной овес и соевый овес. Еще он отлично работает как каша — мы добавляли сухое молоко и сушеную чернику в последний поход.

Ой! Я так привык давать хорошие отзывы, что ошибочно поставил 5, когда поставил -1.

Как приготовить домашние мюсли

Домашние мюсли, вероятно, самый простой здоровый завтрак, который вы когда-либо могли приготовить. В этом посте я покажу вам, как создать свою собственную полезную смесь мюсли своими руками, чтобы ее можно было есть на завтрак или в качестве закуски.

Что такое мюсли?

Мюсли — это смесь овсяных хлопьев, орехов, семян, сухофруктов и ягод , которую обычно подают на завтрак или в качестве закуски, пропитанной молоком, йогуртом и / или соком. Также в блюдо часто добавляют свежие фрукты или ягоды.

История мюсли

Легенда гласит, что мюсли были впервые созданы около 1900 года швейцарским врачом Максимилианом Бирхер-Беннером для пациентов в своей больнице. Он был основан на похожем блюде, которое ему и его жене подали во время похода в Швейцарские Альпы.Вот почему мюсли часто называют бирхер-мюсли или швейцарские мюсли.

Оригинальные мюсли Bircher представляли собой смесь овсяных хлопьев, тертого яблока, сгущенного молока и орехов. Его готовили, сначала замочив овес в воде на ночь, а затем добавив все остальные ингредиенты непосредственно перед подачей на стол.

Мюсли в современном виде стали популярными в Европе с 1960-х годов. В настоящее время мюсли — это смесь овсяных хлопьев, орехов, семян, сухофруктов и ягод, которую подают с молоком, йогуртом или соком.

Мюсли полезны?

Ответ на этот вопрос: в зависимости от ингредиентов .

Если смесь для мюсли приготовлена ​​из здорового высококачественного овса, орехов, семян, фруктов и ягод, это может быть очень полезное блюдо (при условии отсутствия аллергии на ингредиенты). Если его сочетать с сладкой пищей и пропитывать сливками, он становится скорее лакомством, а не здоровой едой, которую вы хотели бы есть каждый день.

Как приготовить мюсли?

Нет ничего проще, чем приготовить домашние мюсли.Все, что вам нужно сделать, это добавить все ингредиенты в большую миску и перемешать до однородности. Затем переложите смесь мюсли в сухую стеклянную емкость с крышкой и храните в темном прохладном месте. Вот и все!

В чем разница между мюсли и мюсли?

Хотя мюсли и мюсли сделаны из одинаковых ингредиентов и подаются одинаково, это не одно и то же.

Гранола приготовлена ​​с добавлением подсластителей и масла и, как следствие, содержит больше сахара и калорий, чем мюсли.Гранолу также запекают в духовке, пока она не станет хрустящей и золотистой. Если вы ищете рецепт здоровой мюсли, обратите внимание на эту домашнюю мюсли без сахара.

С другой стороны,

Мюсли — это смесь сырых ингредиентов . Недавно я увидел, как одна умная компания продала мюсли как «необожженные гранолы».

Еще одно отличие состоит в том, что мюсли можно замачивать на ночь.

Мюсли нужно замочить?

Хотя оригинальные мюсли Bircher подавали замоченными, вам не нужно замачивать мюсли перед употреблением .На самом деле, когда я жил в Австрии, где меня впервые познакомили с мюсли, мы никогда их не замачивали.

Я начал замачивать мюсли совсем недавно и делаю это только тогда, когда добавляю в смесь семена чиа.

Можно ли есть сырые мюсли?

Как я уже говорил выше, да, мюсли можно есть сырыми.

Обзор ингредиентов

Вот краткий обзор основных ингредиентов , необходимых для приготовления домашних мюсли:

1. Овес

Овсяные хлопья — самая популярная основа для мюсли.Выбирайте обычные овсяные хлопья, а не овсяные хлопья быстрого приготовления. В случае сомнений проверьте рекомендуемое время приготовления на упаковке. Если меньше 5 минут, не используйте его.

Еще я часто добавляю в мюсли овсяные отруби. Овсяные отруби содержат больше клетчатки и питательных веществ, чем овсяные хлопья , и являются отличным дополнением к мюсли.

Если вам не нравится сырой овес, можно слегка поджарить его в духовке перед смешиванием с другими ингредиентами.

2. Гайки

Для приготовления смеси для мюсли своими руками можно использовать любые орехи.Я предпочитаю фундука , но миндаль, грецкие орехи, кешью, фисташки или бразильские орехи — все отлично. Вы также можете добавить в смесь мюсли два или более разных вида орехов. Только не забудьте нарезать крупные орехи на мелкие кусочки.

3. Семена

Я делю семена на две категории — основные семена и семена, улучшающие питание.

Основными семенами являются семена подсолнечника и семена тыквы (также известные как пепитас). Эти семена недорогие и служат отличной основой для мюсли.Покупая эти семена, обязательно покупайте сырые и несоленые семена.

Вторая категория семян — это семян, улучшающих питание, в том числе семена льна, семена чиа и сердца конопли .

Эти семена — мощные источники питания, которые добавляют большое количество полезных питательных веществ. Необязательно добавлять их все сразу. Можно просто начать с семян льна. Они очень недорогие и легко доступны в продуктовых магазинах.

Поскольку семена льна и семена чиа набухают при замачивании, я не рекомендую использовать их одновременно.

4. Сушеные фрукты и ягоды

Для приготовления домашних мюсли можно использовать любые сухофрукты или ягоды. Самыми популярными являются изюм, клюква, нарезанные абрикосы, яблоки или чернослив. Выбирая фрукты или ягоды, убедитесь, что они не содержат добавленного сахара. .

Сублимированные ягоды также отлично подходят для приготовления смеси для мюсли.

Базовая формула домашних мюсли

Самое лучшее в мюсли — это то, что вы можете создавать свои собственные смеси мюсли в соответствии со своими вкусами и диетическими предпочтениями.Вот основная формула мюсли, которая поможет вам приготовить домашние мюсли:

• 3 части овсяных хлопьев или овсяных хлопьев и овсяных отрубей, смешанных вместе
• От 1,5 до 2 частей сухофруктов и / или ягод
• 1 часть измельченных орехов
• 2 части основных семян, таких как семена подсолнечника и / или тыквы
• 1–2 части семян, улучшающих питательные свойства, таких как сердца конопли и семена льна или чиа
• опционально — 1 часть усилителей вкуса, таких как какао-крупка или тертый кокос

Как подавать домашние мюсли

Мюсли можно есть на завтрак или в качестве закуски.Вы также можете добавить его в качестве начинки к парфе из йогурта или посыпать творогом.

Мюсли пропитанные

Замоченные мюсли мягче и их легче жевать, чем сырые. Мюсли, вымоченные порциями в банках или стеклянных контейнерах, станут отличным портативным завтраком, который можно просто взять и пойти утром.

Чтобы замочить мюсли, вам понадобится:

• 1/2 стакана смеси мюсли
• 3/4 стакана молока на ваш выбор

Чтобы приготовить замоченные мюсли, поместите ингредиенты в банку и перемешайте до однородного состояния.Закройте крышку и поставьте банку в холодильник. Когда будете готовы съесть мюсли, перемешайте ложкой замоченные мюсли и при необходимости добавьте еще молока.

Незамоченные мюсли

Если вы забыли замочить мюсли накануне вечером, не беспокойтесь! Незамоченные мюсли можно есть немного дольше, но они все равно вкусные.

Чтобы приготовить незамоченные мюсли, вам понадобится:

• 1/2 стакана смеси мюсли
• 1/2 стакана молока на ваш выбор

Чтобы приготовить не замоченные мюсли, просто переложите смесь мюсли в миску и добавьте молока.

Варианты вкуса

Мюсли восхитительны, когда их подают с небольшим количеством молока. Но если вы хотите поэкспериментировать с различными комбинациями вкусов, вот несколько идей, которые помогут вам оживить ваши мюсли:

• Apple Cinnamon — 1/2 стакана мюсли, 1/2 стакана молока, 1/4 чайной ложки корицы, 1/2 нарезанного яблока;
• Tropical — 1/2 стакана мюсли, 1/2 стакана молока, 1 столовая ложка тертого кокоса, 1/2 нарезанного банана;
• Very Berry — 1/2 стакана мюсли, 1/2 стакана молока, 2 горсти черники, ежевики и / или малины;
• Клубника и йогурт — 1/2 стакана мюсли, 1/2 стакана молока, 3 или 4 ягоды клубники, 2 столовые ложки йогурта.

Состав

• 2 стакана овсяных хлопьев
• 1 стакан овсяных отрубей
• 2 стакана изюма
• 1 чашка фундука
• 1 стакан сырых семян подсолнечника
• 1 стакан сырых тыквенных семечек
• 1 чашка конопляных сердечек
• 1 стакан семян чиа

Инструкции

1. Добавьте все ингредиенты в большую миску и хорошо перемешайте.
2. Перелейте мюсли в сухую стеклянную емкость и накройте плотной крышкой.Хранить в темном прохладном месте.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании

Выход 20 Размер порции 1/2 стакана
Сумма на порцию Калорий 268 Всего жиров 17,4 г Насыщенные жиры 2 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 15,4 г Холестерин 0 мг Натрий 5,1 мг Углеводы 21,9 г Волокна 6,6 г Сахар 5,2 г Белки 9,9 г

Сведения о питании, представленные на этом веб-сайте, являются приблизительными и их точность не гарантируется.Обратитесь к квалифицированному врачу, чтобы получить индивидуальный совет по диете и убедиться, что каждый из ингредиентов разрешен в вашем рационе.

Вы приготовили этот рецепт?

Если вы пробовали этот рецепт, дайте ему оценку 5 звезд! Для этого нажмите на звездочки выше. Вы также можете оставить отзыв или комментарий ниже. И не забудьте отметить меня @ mariaushakova.blog, если поделитесь фотографией в Instagram!

Как приготовить домашние хлопья для завтрака

Этот пост содержит партнерские ссылки.Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Этот простой рецепт мюсли поможет вам приготовить домашние хлопья для завтрака. Он безглютеновый, веганский, быстрый, недорогой и вкусный!

Когда я рос, я очень любил сухие завтраки. Я ел их в качестве закуски, регулярно ел несколько тарелок на завтрак и любил смешивать разные виды, чтобы делать свои собственные смеси из злаков.

Однако, когда я стал старше, я начал замечать нечто неприятное.Крупа ДОРОГАЯ! К тому же, даже в «более здоровых» блюдах, как правило, было немного больше сахара, чем я был рад.

Давно перестал есть кашу. Но я это упустил. Много. Этот простой рецепт мюсли — решение моих проблем с хлопьями для завтрака — это домашние хлопья для завтрака, которые проще, доступнее и даже вкуснее, чем хлопья, купленные в магазине.

Что такое мюсли?

Мюсли — это хлопья для завтрака, которые обычно готовятся из зерна (например, овсяных хлопьев), сухофруктов, орехов (а иногда и семян) и некоторых подсластителей.

Его можно есть сырым или жареным, горячим или холодным.

Мюсли и мюсли — одно и то же?

Нет. Они очень похожи, но в мюсли обычно добавляют какой-то тип жира (например, сливочное или растительное масло), и обычно их запекают.

Текстура также отличается — добавленный жир в мюсли заставляет зерна, орехи и фрукты собираться вместе в более крупные куски. Мюсли — это более рыхлая смесь без крупных гроздей.

Мюсли можно есть как закуску, в то время как мюсли обычно едят как кашу с молоком или немолочное молоко.

Могу ли я использовать овсяные хлопья Steel-Cut?

Нет. Чтобы использовать овес в рецепте мюсли, вам нужно использовать овсяных хлопьев , а не овсяные хлопья быстрого приготовления или овсяные хлопья быстрого приготовления.

Овсяные хлопья были частично приготовлены, а затем раскатаны. Их можно есть сырыми или жареными, но они не превратятся в кашу в вашей миске с хлопьями.

Могу ли я использовать зерновые, кроме овсяных хлопьев?

Да, но при приготовлении мюсли придерживайтесь очищенных и раскатанных зерен.Их будет легче переваривать, и они станут мягкими, если погрузиться в молоко.

Овсяные хлопья найти проще всего, но вы также можете найти прокаты из ячменя, ржи или проката из полбы.

Мне нужно поджарить зерно?

Нет. Вы можете пропустить поджаривание зерен, но поджаривание улучшит вкус, занимает всего около десяти минут и может быть выполнено заранее.

Могу ли я использовать свежие фрукты вместо сухофруктов?

Да. Если хотите, откажитесь от сухофруктов и добавьте свежие фрукты прямо перед подачей на стол. (Или сходите с ума и используйте и сухофрукты, и свежие фрукты.)

Имейте в виду, что при добавлении фруктов в кашу добавляется больше сахара.

Могу ли я отказаться от подсластителя?

Конечно. Вы также можете добавить мед, кленовый сироп или сахар по вкусу, когда едите хлопья.

На мой взгляд, лучший вкус этого рецепта мюсли можно получить, добавив немного кленового сиропа к зернам перед их поджариванием.

Рецепт мюсли: как приготовить мюсли

Чтобы приготовить этот рецепт мюсли, просто застелите противень пергаментной бумагой, алюминиевой фольгой или силиконовым противнем.Распределите зерна по вкладышу, добавьте орехи и сбрызните зерна небольшим количеством кленового сиропа (или вашего любимого подсластителя).

Поджарьте их в духовке до золотистого цвета, а затем перелейте в герметичный контейнер. Добавьте немного сухофруктов, и ваша домашняя каша готова к работе!

Хотите больше ОСНОВЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ? Попробуйте эти:

Хотите больше идей рецептов ЗАВТРАКА? Попробуйте эти:

Рецепт мюсли: как приготовить домашние хлопья для завтрака

Этот простой рецепт мюсли поможет вам приготовить домашние хлопья для завтрака.Это безглютеновый, веганский, быстрый, недорогой и вкусный!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Курс: завтрак

Кухня: американская

Диета: безглютеновая, веганская, вегетарианская

Порций: 8 человек

калорий: 132 ккал

Будет ли это держаться?

2 недели (комнатная температура), 2 месяца (морозильная камера)

]]> Режим пробуждения Не гаснет экран

Ингредиенты

• 2 стакана овсяных хлопьев (см. Примечания к рецепту)
• ¼ стакана орехов или семян
• 2 ТБ кленового сиропа (см. Примечания к рецепту)
• ¼ стакана сухофруктов
• Подавать: молоко или немолочный заменитель молока

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350 ° F.

• Застелите противень пергаментной бумагой, алюминиевой фольгой или силиконовым противнем. Выложите овсяные хлопья и орехи на противень и сбрызните овес сиропом. Примечание: При использовании алюминиевой фольги распылите или смажьте фольгу маслом, чтобы предотвратить прилипание.
• Поджарьте овес в духовке примерно 10 минут, пока овес не станет золотистым. Примечание: Некоторые орехи горят быстрее, чем другие. Начните проверять овес и орехи через 8 минут и пораньше вытащите противень из духовки, если орехи темнеют.

• Выньте противень из духовки и дайте смеси остыть.

• Нарежьте любые крупные куски сухофруктов на небольшие кусочки размером с укус. Добавьте фрукты в овсяную смесь.

• Подавайте каши сразу с холодным или горячим молоком или храните в герметичном контейнере или пакете. Использовать в течение 1-2 недель или заморозить на срок до 2 месяцев.

Примечания

Всего около восьми & frac13; порции чашки или 4-6 более щедрых порций.Этот рецепт легко удвоить или утроить. Без глютена: Убедитесь, что используете сертифицированный безглютеновый овес, и имейте в виду, что не все заменители зерна будут безглютеновыми. Замены зерна: При желании можно добавить или заменить другие прокатанные зерна, такие как прокатанный ячмень, прокатанная полба или прокатанная рожь. Замены подсластителей: Замените кленовый сироп на сироп агавы, мед или сахар. Подсластитель также можно добавить после обжаривания зерен (а не до), но вкус будет другим. Идеи комбинирования мюсли: Используйте ингредиенты, указанные в качестве руководства, и настройте хлопья по своему вкусу.

• Овес, орехи пекан, кленовый сироп и сушеная клюква
• Овес, миндаль, мед и сушеная черника
• Овес, грецкие орехи, кленовый сироп и сушеный инжир
• Овес, кленовый сироп, тосты с кокосом, какао-крупка или шоколадные чипсы (добавьте какао-крупку или шоколад после того, как хлопья остынут)

Nutrition

Калорийность: 132 ккал (7%) | Углеводы: 22 г (7%) | Белок: 3 г (6%) | Жиры: 3 г (5%) | Натрий: 6 мг | Калий: 111 мг (3%) | Клетчатка: 2 г (8%) | Сахар: 6 г (7%) | Кальций: 19 мг (2%) | Железо: 1 мг (6%)

Пробовали рецепт? Оставьте отзыв и оценку ниже!

Домашний рецепт мюсли без суеты своими руками (полезно и вкусно!)

Я начал делать это много лет назад, когда выбор в проходах супермаркетов, хотя и был чрезвычайно большим, на самом деле не удовлетворял потребности моей семьи.Многие из них содержали слишком много сахара, а другие были в основном овсяными. Те, которые потенциально соответствовали моим критериям, стоили бы целое состояние и продержались в нашем доме всего несколько дней. Теперь моя семья и я предпочли бы тарелку наших домашних мюсли любому варианту, купленному в магазине, даже модному и дорогому.

Как приготовить домашние мюсли

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Возьмите большую миску, чтобы смешать следующие сухие ингредиенты, или, если у вас большая банка, вставьте все в нее, чтобы перемешать:

• 2 1/2 стакана овсяных хлопьев
• 1 стакан миндаля (нарезанный, если хотите, как мы, но можно и весь миндаль)
• 1/2 стакана кунжута
• 1/2 стакана семян подсолнечника
• 1 чашка семян пепиты (тыквы)
• 1/2 стакана несладкой кокосовой стружки
• 1/2 — 3/4 стакана клюквы или других сухофруктов (по желанию)
• 1/2 стакана семян конопли (по желанию)
• 2 столовые ложки семян чиа
• 1 1/2 столовой ложки молотой корицы
• 3/4 чайной ложки гималайской соли

Смешайте в кастрюле и осторожно нагрейте следующие ингредиенты:

• 1/2 стакана кокосового масла
• 1/2 стакана кленового сиропа
• Добавьте чайную ложку ванильной эссенции, если хотите.

Когда кокосовое масло и кленовый сироп полностью растают, вылейте влажные ингредиенты через сухие и перемешайте, чтобы смесь полностью покрылась.Выложите смесь в один слой на противне, выстланном бумагой для выпечки (обычно мне приходится делать это двумя порциями), и ставить их в духовку.

Через пять минут вытащите мюсли и перемешайте. Выпекайте еще пять минут, пока орехи и семена не подрумянятся. Затем вытащите еще одну смесь и снова вставьте на 2-5 минут. Следите за этим на данном этапе — он так близок к завершению!

Дайте мюсли остыть перед хранением в герметичном контейнере.

Преимущества мюсли для здоровья и кожи:

Овес:

Помогая укрепить нашу иммунную систему, овес является наиболее популярной альтернативой завтраку, но важно отметить, что овсянка и овсянка — разные вещи. Овес — это необработанный овес, в то время как овсянка — это переработанный овес, используемый в хлопьях или кашах. Овес имеет множество преимуществ, таких как регулирование уровня сахара в крови и снижение риска сердечных заболеваний, среди прочего.

Миндаль:

Миндаль — фантастический источник антиоксидантов, и эти антиоксиданты способны накапливаться в клеточных мембранах вашего тела, защищая их от окислительного повреждения, которое может повредить молекулы в ваших клетках и способствовать воспалению, старению и таким заболеваниям, как рак. Миндаль является одним из лучших источников витамина Е в мире, всего 1 унция обеспечивает 37% РСНП.

Семена кунжута

Семена кунжута содержат сочетание витаминов и минералов.Это один из самых здоровых продуктов в мире и богатый источник натуральных масел, лигнанов, антиоксидантов, белков, пищевых волокон, витаминов и минералов. Они являются питательным источником растительного белка и могут помочь снизить факторы риска сердечных заболеваний, включая повышенный уровень триглицеридов и «плохой» холестерин ЛПНП.

Семена подсолнечника

Для крошечных семян они содержат много полезного и исключительно богаты витамином Е и селеном, которые действуют как антиоксиданты, защищая клетки вашего тела от повреждения свободными радикалами.Они являются хорошим источником полезных растительных соединений, включая фенольные кислоты и флавоноиды (которые также действуют как антиоксиданты).

Тыквенные семечки

Эти маленькие семечки содержат большое количество полезных жиров, магния и цинка, а также обладают рядом преимуществ для здоровья. К ним относятся улучшение здоровья сердца, здоровья простаты и защита от некоторых видов рака. Они являются отличным природным источником магния и цинка.Всего одна столовая ложка тыквенных семечек дает:

• Почти 1 мг цинка — рекомендуемая суточная доза составляет 9,5 мг для мужчин и 7 мг для женщин.

• 40 мг магния — рекомендуемая суточная доза составляет 300 мг для мужчин и 270 мг для женщин.

Статья по теме: Пейте этот зеленый смузи каждый день для сияющей кожи!

Занятые утренние бирхерные мюсли | Кухня Александры

Здоровый завтрак за считанные минуты? Да, пожалуйста! Этот адаптируемый рецепт мюсли Bircher — мой любимый утренний рецепт.Это очень легко сделать заранее — часто я смешиваю мюсли с молоком и йогуртом перед сном и кладу их в холодильник, чтобы они были готовы, когда я просыпаюсь. Это делает утро легким!

Я научился готовить мюсли Бирчера много лет назад от усталого, талантливого француза по имени шеф-повар Паше, который работал инструктором на кулинарной программе, которую я посещал в Южной Филадельфии. Названные в честь швейцарского врача Максимилиана Бирхер-Бреннера, мюсли Бирхера по сути представляют собой смесь сырого овса, орехов, семян и сушеных или свежих фруктов, пропитанных молоком.

Это один из самых полезных и простых рецептов завтрака, который вы можете приготовить, особенно если вы загрузите его фруктами. Шеф-повар Паше всегда добавлял тертое яблоко и свежие сезонные фрукты — апельсины зимой, ягоды летом — а также виноград (который он очищал от кожуры!) И горсть сахара. Он всегда замачивал смесь мюсли не менее 15 минут в молоке. Иногда он тоже подмешивал кефир.

Какое-то время я делал мюсли Bircher небольшими партиями, бросая горсти овса, миндаля и кокоса в миску, нарезая финики и натирая яблоки на терке, давая им пропитаться молоком и йогуртом, пока овес не станет мягким.Но когда утро становится все более загруженным и загруженным — обеды собираются! кофе заваривать! — сбор ингредиентов, нарезка и натирание стали такой рутинной работой.

Как приготовить домашние мюсли

Чтобы упростить задачу, я делаю большую смесь мюсли; Затем я просто использую 1/2 стакана этой смеси для своих утренних мюсли Bircher. Как отмечалось выше, я часто смешиваю смесь мюсли с молоком, йогуртом и тертым яблоком и кладу ее в холодильник на ночь.

Чтобы приготовить смесь мюсли, соедините:

• овсяные хлопья
• несладкий тертый кокос
• семена льна
• семена чиа
• нарезанный миндаль
• золотой изюм
• гранулы фиников (удивительное открытие — намного проще, чем нарезать финики; к тому же они не слипаются)

Перевод в герметичную емкость для хранения; затем храните при комнатной температуре.

Используйте приведенный ниже рецепт в качестве руководства. Добавьте больше овса, используйте другие орехи, исключите чиа и т. Д. Как приятно, когда у меня на прилавке стоит огромный чан с мюсли — правда, я чувствую себя потерянным утром, когда нас нет дома.

Радости массовых покупок продуктов питания

Благодаря удивительному кооперативу в Олбани я открыл для себя радость массовых покупок продуктов питания. Четверть (безумное предположение) из 31000 квадратных футов, который является продовольственным кооперативом Honest Weight Food Co-op, заполнена трубами, контейнерами и бочками, содержащими каждый орех, семя, зерно, муку, макароны, масло, масло, экстракт, пасту, которые вы могли представить.

Это удивительный сайт — правда, я никогда не видел ничего подобного: целые ряды, посвященные неупакованной еде, которую вы можете отнести домой в своих собственных сосудах или в множестве стеклянных кувшинов и банок, продаваемых в магазине.

Я констатирую очевидное, но массовые покупки для таких видов ингредиентов намного экономичнее, и хотя я ни в коем случае не предполагаю, что покупка в HW сэкономит вам деньги, покупка в их оптовом отделе (или в вашем магазине) будет.

Один совет для массовых покупок

Я люблю массовые покупки, но массовые покупки с детьми не идеальны / сводят с ума / невозможно.Что так хорошо в кооперативе HW, так это то, что вы можете привозить свои собственные суда. Когда вы приедете, кто-нибудь взвесит / тарирует ваши контейнеры, поэтому с вас не взимается плата за вес судов. А потом вперед.

Теперь я приезжаю с 4-х квартальным Cambro, который я наполняю овсом, примерно с дюжиной квартовых контейнеров (тех же, что я использую для супа и бульона) и стеклянным кувшином или двумя, все из которых я пометил правильные номера / названия PLU, что упрощает покупки в оптовом разделе. Я знаю, что все магазины не позволяют вам привозить свои собственные суда, но, возможно, стоит спросить / запросить, потому что это серьезная экономия времени / головной боли.

Контейнеры для массового хранения:

Похититель финиковых гранул:

Чтобы приготовить смесь мюсли, соберите ингредиенты: овес, миндаль, чиа, лен, кокос, гранулы фиников и золотой изюм.

Смешайте в большой миске:

Бросок для объединения:

Перелейте в большой контейнер для хранения и храните при комнатной температуре.

По этому рецепту получается не менее 3 литров смеси мюсли:

Чтобы приготовить мюсли Bircher , смешайте 1/2 стакана смеси мюсли, 1/2 стакана молока по выбору, 1/4 стакана йогурта (по желанию) и 1/2 тертого яблока.

Дайте постоять 15 минут перед подачей на стол:

Или: смешайте смесь мюсли с молоком, йогуртом и яблоком и уберите в холодильник на ночь. Какое удовольствие подняться до овсяных хлопьев в одночасье:

Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпервый интереспопулярный значокfacebook значокпечатный значокквадратный значокквадратный значоксердце твердое сердце значок сердца

Описание

Как я уже говорил выше, адаптируйте рецепт по своему вкусу.Подойдет любое количество орехов, семян, сухофруктов и т. Д. Также могут быть добавлены пшеничные хлопья, овсяные хлопья и т. Д.

Если вы не готовили смесь для мюсли , просто используйте 1/2 стакана овса и щепотку любых орехов, семян, сухофруктов и т. Д., Которые у вас есть под рукой. До того, как я открыл для себя гранулы фиников, я бы просто нарезал финик — по одному финику на порцию на человека.

Для упрощения: Иногда я просто замачиваю мюсли в молоке примерно на 15 минут — ни яблока, ни йогурта. Лично я замачиваю 1/2 стакана мюсли и 1/2 стакана молока как минимум на 15 минут.Иногда я добавляю еще молока, если оно стало слишком густым. Это вкусно само по себе, хотя яблоко дает приятную сладость, а йогурт — приятную сливочность.

---

Для смеси мюсли:

• 5 чашек (556 г) овсяных хлопьев
• 2 стакана (180 г) тертого кокосового ореха без сахара
• 2 стакана (200 г) нарезанного миндаля
• 1/2 стакана (86 г) семян льна
• 1 стакан (176 г) гранул фиников
• 1/2 стакана (90 г) семян чиа
• 1 стакан (126 г) золотистого или коричневого изюма

На 1 порцию мюсли Bircher:

• 1/2 стакана смеси мюсли, см. Примечания выше
• 1/2 стакана молока на выбор — я люблю миндальное или кешью
• 1/2 тертого яблока
• любые другие свежие фрукты, которые вы хотите добавить
• 1/4 стакана простого йогурта

---

1. Для приготовления смеси мюсли: Смешайте овес, кокос, миндаль, семена льна, финиковые гранулы, чиа и изюм в большой миске; затем переложите в контейнер для хранения.
2. Чтобы приготовить отдельную порцию мюсли Bircher: Смешайте 1/2 стакана смеси мюсли с 1/2 стакана молока, тертого яблока, фруктов (если используете) и йогурта. Дайте настояться хотя бы 15 минут перед подачей на стол.

• Категория: завтрак
• Способ: перемешивание
• Кухня: американская, французская

Ключевые слова: Бирхер, мюсли, овес, ночь, завтрак

.