Как развести медицинский спирт до 40 градусов: Как развести спирт? — Таблица! & Как из спирта сделать водку?

Разное

Содержание

Как разбавить спирт водой в домашних условиях

Часто возникают споры как правильно разбавлять спирт, что и куда правильнее добавлять спирт в воду или воду в спирт? Ответ очень простой – без разницы, что с чем смешивать, если речь идет о 3-х литровой банке, а перемешивают ложкой или встряхиванием, при условии, что и спирт и вода чистые, т.е. в спирте нет голов/хвостов, а в воде низкое содержание минералов (менее 500мг/л). НО есть и нюансы, о которых речь пойдет дальше.

По химическим правилам, лить нужно более тяжелую жидкость в более лёгкую, особенно актуально при работе с кислотами. Получается воду надо лить в спирт. На ликеро-водочных заводах так и смешивают. К тому же не происходит падения концентрации спирта ниже допустимой.

При добавлении спирта в воду, если спирт или вода недостаточно чистые, возможно, но не обязательно, выпадение нерастворимого осадка в большем количестве, раствор может стать слегка мутноватый. Муть легко удаляется фильтрованием, а раствор после фильтрации получится почище.

При смешивании холодного спирта с холодной водой (комнатной температуры и ниже), первое время раствор будет жесткий на вкус. Потребуется пару дней (в идеале неделю) выдержки при комнатной температуре, чтобы раствор стал более питкий. Чтобы ускорить этот процесс можно холодный спирт разбавить кипятком и добавить кусочек сахара для ускорения контракции. Имейте в виду, что спирт из горячего раствора испаряется. В идеале нагреть холодный раствор до 70°С и дать ему постоять пару дней в закрытом виде.

Часто рекомендуют разбавлять спирт кипяченой водой, но это исключительно дело вкуса. Если вы замечаете разницу между кипяченой и сырой водой, используйте ту, которая больше нравится, в разбавленном спирте вкус воды так же будет чувствоваться. Я лично предпочитаю родниковую воду.

При разбавлении раствор немного нагревается, не зависимо от того будете вы добавлять спирт в воду или наоборот. Поэтому спиртометр может показать большее содержание спирта. Мерить надо при 20°С, как в инструкции!

Существует альтернативный вариант – поочередное употребление воды и спирта из разных стаканов. Последовательность и количество подбирается индивидуально, исходя из вкусовых предпочтений.

Как разбавить спирт до 40% или градусов

В домашних условиях самое простое — это воспользоваться пропорцией 2:3, например на 1л 96% спирта добавить 1,5л воды. Смешайте в той очередности, которая вам больше нравится. Если трубы не горят дайте постоять раствору пару дней или же воспользуйтесь рекомендациями выше.

После разбавления спирта водой получается так называемая сортировка, это не водка, а спирт с водой, без характерного водочного вкуса и запаха! Чтобы сделать из сортировки водку нужна уксусная кислота и эфир. Сортировку пропускают через активированный уголь, в процессе окисления образуется уксусный альдегид, который в свою очередь окисляется до уксусной кислоты, которая с этанолом образует уксусно-этиловый эфир. Кислота при этом смягчает резкий вкус спирта, а эфир дает водочный запах. Кстати эти соединения не полезные.

В простонародье еще говорят разбавить сприт до 40 оборотов. Что такое обороты в спиртовом растворе? Это не те обороты которые нужны для перемешивания раствора ложкой, а заблуждение взятое из неверного толкования обозначения содержания спирта, например «40%об.». Сокращение «об.» обозначает не обороты, а объем, то есть при разбавлении учитывался объем, а не масса жидкости.

Калькулятор разбавления спирта водой

Загрузка…

Или воспользуйтесь таблицей Фертмана ниже, она точнее на некоторых значениях, промежуточные значения проще и точнее посчитать на онлайн калькуляторе выше.

Было Стало / Количество воды на 1000мл
90% 85% 80% 75% 70% 65% 60% 55% 50% 45% 40% 35% 30%
95% 64 133 209 295 391 501 629 779 957 1174 1443 1785 2239
90% 65 138 218 310 414 535 677 847 1052 1306 1630 2061
85% 68 144 231 329 443 578 738 932 1172 1478 1884
80% 72 153 246 353 480 630 812 1039 1327 1709
75% 76 163 264 382 523 694 906 1177 1535
70% 81 175 285 417 577 774 1027 1360
65% 88 190 311 460 644 878 1189
60% 95 207 344 514 730 1017
55% 103 229 384 583 845
50% 114 255 436 674
45% 127 290 505
40% 144 335
35% 167

Таблица Фертмана

Какое отношение имеет Менделеев к водке?

Никакого. Менделеев изучал механизм образования гидратов этанола, выяснял почему при смешивании двух одинаковых объемов воды и спирта, общий объем получался меньше. Т.е. при смешивании 1л воды и 1л спирта общий объем был меньше 2л. Этому он посвятил свою диссертацию и никаких указаний что куда лить он не оставил. Ни какой водкой, как самостоятельным напитком, он не занимался. Миф о водке Менделеева это заслуга Похлебкина.

Как правильно разводить спирт разной крепости в домашних условиях

Рекомендуем воспользоваться Калькулятором разбавления самогона водой на нашем сайте. Он позволяет рассчитать вплоть до тысячной доли, а так же учитывает такое понятие как Контракция.

Чаще всего необходимость развести спирт возникает, когда у Вас имеется этанол пищевого сорта в концентрации 96-95% или полученный в домашних условиях ректификат/спирт-сырец/самогон крепостью от 60 до 90 градусов.

Разводить 90 градусный спирт до водки достаточно просто: нужно к 3 частям воды добавить 2 части спирта. Получится концентрация в 40%. Если быть более точными, то на литр спирта крепостью 90 градусов понадобится 1300 мл воды. Лучше всего использовать умягченную или дистиллированную воду.

Как развести 96 процентный спирт водой

Для концентрированных кислот и спиртов существует специальное правило разведения: растворимое вещество добавляют в растворитель, но не наоборот. Даже если Вы собираетесь разводить 70 градусный этиловый спирт, придерживайтесь правила: наливать нужно спирт в воду, а не наоборот. Однако чем меньше крепость этанола, тем менее актуально для смеси это правило. При крепости 50-40 градусов уже не так важно, что куда наливать.

Этанол крепостью 70-90 градусов без разведения обычно используют для лечебных настоек на спирту. Мы рекомендуем применять для этих целей только пищевые сорта этанола, или полученный в домашних условиях ректификат из надежного пищевого сырья.

Ниже рассмотрим самые распространенные примеры разведения и пропорции к ним:

Как развести 96, 95 и 90-процентный спирт до 70 градусов

Чтобы получить концентрацию 70% нужно литр этанола крепостью 95(96) или 90 градусов смешать соответственно с 391 или 310 мл воды.

Как развести 96-градусный спирт до 60 градусов

Литр этанола крепостью 96(95) градусов смешайте с 0,629 л воды.

Как развести 96-градусный спирт до 45 градусов

1000 мл этанола данной крепости нужно смешать с 1174 мл воды.

Как развести 90-процентный спирт до 40 градусов

На каждый литр этанола концентрацией 90% нужно добавить 1,3 л воды.

Как развести 70-процентный спирт до 40 градусов

К 1000 мл этилового спирта потребуется долить 774 мл воды.

Как развести 60-процентный спирт до 40 градусов

На литр этанола с концентрацией 60% потребуется всего 0,51 л воды

К вопросу о том, можно ли пить разведенный спирт. Можно, если марка спирта пищевая, или если Вы получили спирт дома из надежного пищевого сырья.

Как развести спирт до 70 градусов водой

Пусть у нас имеется этанол концентрации X, и нам нужно развести его до крепости 70 градусов. Тогда объем воды, который нужно добавить, будет равен (X/70)*Y-Y, где X — исходная крепость этанола, Y — исходный объем этанола. Если у нас в наличии 10 л спирта крепостью 80 градусов, то получаем:

(80/70)*10-10=1,4 (л) — объем воды, который нужно добавить к 10 л спирта с концентрацией 80%, чтобы получить концентрацию 70%.

Как развести спирт до 60 градусов

По тому же принципу, описанному выше, будет рассчитываться объем воды, который нужно добавить к спирту концентрации X, чтобы получить крепость 60 градусов. Он будет равен (X/60)*Y-Y, где X — исходная крепость этанола, Y — исходный объем этанола.

Как развести спирт до 50 градусов

Объем воды, который нужно добавить, будет равен (X/50)*Y-Y, где X — исходная крепость этанола, Y — исходный объем этанола.

Как развести спирт до 45 градусов

Данное разведение чаще всего используют для получения питьевого спирта (водки, крепких настоек, домашних коньяков). Пусть у Вас есть 5 л спирта крепостью 80 градусов. Тогда для получения 45-градусного напитка нужно добавить (80/45)*5-5=3,9 л воды.

Как развести спирт до 35 градусов

На 10 л спирта крепостью 90 градусов понадобится (90/35)*10-10=15,7 л воды. Если крепость и исходный объем отличаются, подставьте свои значения в формулу (X/35)*Y-Y.

Как развести спирт до 30 градусов

На 5 л спирта крепостью 70 градусов нужно (70/30)*5-5=6,7 л воды. При других значениях исходной крепости и объема измените значения в формуле (X/30)*Y-Y.

Как развести спирт до 20 градусов

Чаще всего это разведение используют для разбавления спирта-сырца перед второй перегонкой. Объем воды, который нужно добавить, будет равен (X/20)*Y-Y, где X — исходная крепость этанола, Y — исходный объем этанола.

Как развести спирт до 15 градусов

Объем воды, который нужно добавить, будет равен (X/15)*Y-Y, где X — исходная крепость этанола, Y — исходный объем этанола. Чаще всего этот тип разведения используют для разбавления спирта соком или сладким сиропом (приготовление коктейлей). Разведение фруктовым соком — один из хороших способов того, как можно убрать запах разведенного спирта.

таблица. Как развести спирт на водку медицинский, коньячный, этиловый 96, 70 процентный до 40 градусов? Как развести этиловый спирт с соком: пропорции

Получить из спирта вкусную мягкую водку в домашних условиях просто. Необходимо лишь взять качественные очищенные спирт и воду, и соблюдать некоторые правила разведения спирта водой.

При разведении спирта водой получить качественную водку можно даже в домашних условиях. При этом вкус, запах и крепость будут идентичны продуктам промышленного производства. Для получения такого результата необходимо соблюдать технологию и пропорции.

Как правильно развести этиловый спирт водой, чтобы получилась водка, в домашних условиях: таблица-калькулятор, формула

Процесс разведения водой спирта называют «холодным» методом преобразования спирта в водку. Иногда этот метод применяют даже на производстве алкогольных напитков. В домашних условиях также можно получить высококачественный водочный продукт, но технология смешивания должна соблюдать строго.

Выбираем спирт

Этиловый спирт различается по степени очистки:

  • альфа — от 96,3%, производят исключительно из кондиционного зерна: пшеницы, ржи.
  • экстра — от 96,3%,
  • люкс — от 96,3%.

Для производства сортов спирта экстра, люкс используют смесь из зерна и картофеля. Сорт экстра содержит до 35% крахмала.

  • высшая очистка — от 96,2%,
  • первый сорт — от 96,0%,
  • базис — от 96,0%.

Для производства этих сортов применяют любое пищевое сырье.

Сорт базис вмещает около 60% крахмала. Без дополнительной доочистки водка из нее не вкусная. Но если добавить в него марганец, а после выпадения осадка профильтровать через угольный фильтр, то качество продукта улучшится.

Из спирта первого сорта алкогольные напитки не производят.

Чем чище спирт, тем приятнее изготовленная из него водка

Выбираем воду

От качества, вкуса и степени очистки воды зависит многое. Не стоит брать обычную водопроводную воду, не прошедшую дополнительную очистку. Она содержит слишком много различных примесей, солей, которые не позволят сделать вкусный, качественный напиток. Лучшим выбором будет:

  • водопроводная вода, после многоступенчатой очистки;
  • бутилированная вода, с минимальным содержание солей. Чем мягче вода, тем мягче будет конечный продукт;
  • родниковая вода — считается идеальным вариантом, сложным в исполнении в городских условиях. Но родниковая вода может обладать излишней жесткостью.

Можно использовать дистиллированную, но такая вода хуже растворяет спирт, да и вкус несколько «медицинский».

При смешивании спирта с водой обычно применяют соотношение 2:3, т.е. 2 части спирта разбавляют 3 частями воды. Это сочетание даже Менделеев считал универсальным.

Интересно. Иногда советуют измерять компоненты не по объему, а по весу. Но стоит помнить, что спирт легче воды: 1 литр этилового спирта весит  790 г. Т.е. при измерении компонентов по весу крепость конечного продукта будет выше.

Для более точного результата можно воспользоваться формулой:

где х — количество воды, необходимое для разведения спирта до нужной концентрации, мл;
M — необходимая крепость спиртового раствора, %;
Р — объем имеющегося спирта, мл;
N — первоначальная крепость спирта, %.

Например, из 96% спирта необходимо получить 40% водку. Объем спирта — 1 литр (1000 мл):

Т.е. в 1400 мл воды надо влить 1000 мл спирта.

Также можно воспользоваться таблицей Фертмана, где собраны различные сочетания исходного и конечного раствора.

Выбрав крепость исходного материала и крепость конечного продукта, узнаем количество воды в мл, которую необходимо добавить к 100 мл спирта

Важно. Всегда добавляйте спирт в воду, чтобы избежать помутнения спирта. Воду нужно брать охлажденную, иначе у конечного продукта будет вкус и запах характерный для спирта, а не для водки.

Как развести спирт на водку медицинский, коньячный, этиловый 96, 70 процентный до 40 градусов?

  • Медицинский спирт получают из этилового, путем очистки этанола и добавления к нему воды, около 4%. Медицинский спирт является самым чистым продуктом. Его крепость обычно варьируется в пределах 96,4-96,7%.

    Важно. Медицинский спирт, является противоядием при отравлении метанолом, этиленгликолем, если выпит до или незамедлительно после употребления этих токсических веществ.

  • Крепость этилового спирта, который рекомендуется применять для изготовления водки дома, может быть различной. Главное, чтобы этанол был пищевым, а не технически. Пищевой этиловый спирт производят из пищевого сырья, тогда как технический — из синтетических материалов.
  • Коньячный спирт — это спирт, получаемый из виноградного сока (преимущественно белых виноградных сортов), после двух стадий перегонки. Его крепость составляет 68-72%. Коньячный спирт превращается в коньяк в дубовых бочках, где выдерживается определенное время, но не более 70 лет, поскольку после этого крепость, вкусовые и ароматические характеристики не изменяются.

Перед началом процесса приготовления напитка из спирта необходимо установить крепость спирта. Для этого воспользуйтесь ареометром.

  1. Для получения 40% продукта из спирта 96% можно воспользоваться соотношением спирта и воды: 1:1,4. Если используют какие-либо добавки: сироп, мед, сок то стараются, чтоб общее конечное количество жидкости было в пределах 1,4 литра на 1 литр спирта.
  2. Если же имеется спирт крепостью 70%, то получить из него 40% напиток можно, если соединить 100 мл спирта с 77,6 мл воды.

Важно. Если спирт уже налит в воду, то добавлять в него еще воду нельзя — спирт помутнеет, продукт будет испорчен. Такую ситуацию можно попытаться спасти, пропустив жидкость через активированный уголь. Еще лучше результат будет, если активированный уголь измельчить, всыпать в спиртовой раствор, выдержать несколько дней и тогда профильтровать.

При соблюдении технологии напиток получится кристально чистым

Чем лучше разбавить этиловый спирт для питья, чтобы было вкусно?

Для получения вкусного и качественного напитка, кроме очищенной вкусной воды понадобиться:

  • глюкоза;
  • сахарный сироп: 1 л воды/1 кг сахара. Сироп готовится на медленном огне до окончания образования пены, которую снимают;
  • мед;
  • различные соки;
  • молоко;
  • лимонная кислота;
  • высушенная цедра лимона;
  • перец;
  • различные коренья;
  • чай, кофе;
  • лимонад;
  • ягоды;
  • травы.

Такие ингредиенты добавляют в небольших количествах. В среднем, 30-40 мл добавок вполне достаточно на 1л раствора. Лимонной кислоты кладут 5-10 мл. Сухого вещества кладут 5-40г, в зависимости от желаемого результата.

Алгоритм приготовления вкусного напитка:

  1. Подготавливаем ингредиенты: спирт, воду, добавки. Для точности измерения крепости температура составляющих должна быть около 20°С. Если вода будет теплой, то у напитка будет выражен спиртовой вкус, не водочный.
  2. Добавляем в воду спирт в соответствующих пропорциях.
  3. Добавляем различные вкусовые добавки.
  4. Все тщательно перемешиваем. Это делается для более быстрого растворения всех веществ. Если емкость можно плотно закрыть, то можно все взболтать.
  5. Добавляем в раствор измельченные таблетки активированного угля. На 2,5 литра раствора — 3-10 таблеток угля. Даем настоятся: от нескольких часов до суток при комнатной температуре, оптимально — 22°С.
  6. Фильтруем. Фильтр может быть тканевой, бумажный, из марли с ватой.
  7. Разливаем в бутылки. Бутылки необходимо заполнять под горлышко, чтоб спирт не испарялся.
  8. Даем напитку отстояться несколько дней.

Важно. Хранить и готовить продукт необходимо исключительно в стеклянной посуде, пластиковая — противопоказана.

Цитрусовые коктейли пользуются популярностью

Как развести этиловый спирт с соком: пропорции

При приготовлении водки таким «холодным» методом спирт разводить можно не только водой, но и соком. При этом получаются изысканные коктейли.

  1. Коктейль «Отвертка» — смесь апельсинового сока (2,5 части) и спирта (1 часть). Добавьте дольку лимона, кубики льда — и напиток готов.
  2. «Кровавая Мэри» — сочетание томатного сока (2 части) и спирта (1 часть) с добавлением соли, перца, лимонного сока. Хотя можно ограничить исключительно соком и спиртом.
  3. Клюквенный коктейль — сочетание сока и спирта 2:1. Напиток обладает некоторой терпкостью.
  4. Яблочный коктейль — сок и спирт смешивают в соотношении 3:1. Лучше всего подходит сок из яблок зеленых сортов.
  5. При изготовлении вишневого коктейля на 1 часть водки допускается взять 2 или 3 части водки. Сладость напитка зависит от сорта вишен.
  6. Для гранатового алкогольного напитка подойдет пропорция 3:1, где к 3 частям сока добавляют 1 часть спирта.
  7. Грейпфрутовый коктейль имеет сладковатый привкус. Его пропорция такая же, как и у гранатового: 3:1.

Ориентируясь на эти пропорции можно сочетать спирт с любым другим соком.

Лимонная водка

Как сделать лимонную водку в домашних условиях из этилового спирта: рецепт

Лимонная водка обладает ярким ароматом, вкусом и длительным послевкусием цитруса.

Ингредиенты:

  1. Алкогольная основа: обычная водка, этиловый спирт, смешанный с водой, самогон высокого качества.
  2. Сахар (мед) — до 2 столовых ложек. Этот ингредиент смягчает напиток, но его можно не класть.
  3. Лимон — 2 штуки.

Приготовление:

  1. Лимоны ошпарить кипятком, потом тщательно прополоскать теплой водой. Снять цедру, не задевая белой кожуры, чтобы избежать горечи напитка.
  2. Из лимонов выжать сок. Сок следует отжимать осторожно, чтоб в сок попало как можно меньше мякоти.
  3. В стеклянную банку положить цедру, сахар (глюкозу, мед), влить сок и, в последнюю очередь, алкогольную составляющую. Если используется обычная магазинная водка, то для повышения крепости готового продукта, добавляют спирт.
  4. Все тщательно перемешать, банку закрыть, поставить в теплое место на 24-48 часов. Желательно за это время водку 4-6 раз встряхнуть.
  5. Напиток профильтровать через вату, бумажный фильтр, разлить в бутылки, можно пить.

Важно. При появлении осадка, мути — профильтровать через марлю.

Сколько надо этилового спирта на 1 литр водки?

При соединении воды и спирта происходит химическая реакция, поглощающая часть жидкости. Потому для получения 1 литра готового продукта суммарное количество исходных ингредиентов надо взять больше, чем 1 литр.

  • Для получения 40% водки к 607 мл воды добавляют 421 мл спирта.
  • Для получения 60% водки к 397 мл воды добавляют 632 мл спирта.

Какую воду используют для разбавления спирта: сырую или кипяченую?

  • В целом не важно — кипяченая вода или сырая, если вода хорошего качества, не имеет примесей и большого количества солей. Если вода — водопроводная, то ее желательно прокипятить, а после этого хотя бы через фильтр-кувшин пропустить. Но лучше подвергнуть трем и более ступеням очистки.
  • Если вода родниковая, то зависит от степени ее жесткости.
  • Оптимальной для городских условий является бутилированная вода. Ее ни кипятить ни фильтровать необходимости нет. Главное, чтоб вода была не слишком минерализованной.

Можно ли спирт разбавлять, мешать с газированной или дистиллированной водой?

  • Хотя везде пишут, что дистиллированную воду нельзя употреблять для питья, но спирт разводят дистиллятом достаточно часто. Основной вред дистиллированной воды — отсутствие в ней основной массы полезных веществ, что способствует вымыванию, а не насыщению полезных веществ в организме.
  • Дистиллированная вода обладает неприятным запахом и специфическим привкусом, поэтому ее не стоит применять. Других ограничений для разбавления ею спирта нет. Хотя, если человек не обладает особо чувствительным вкусом, то может и не ощутить. Но некоторые любители наоборот предпочитают использовать исключительно дистиллированную воду, поскольку без дополнительных добавок водка с нею получается мягче и приятнее.
  • Спирт не разводят газированной водой, нужного эффекта — вкусного приятного напитка не добиться. Углекислый газ повышает всасываемость алкоголя, раздражает стенки желудка. Для того, чтоб ускорить всасываемость алкоголя, лучше просто запивать готовую водку газированным напитком.
Наслаждение вкусом!

Сколько длится реакция этилового спирта с водой, через какое время можно пить разведенный спирт?

  • Пить разведенный спирт можно сразу после смешивания, только вкус будет еще не полноценным. Желательно все же выдержать напиток 1-2 дня. За этот период все элементы еще не растворяться, но основная работа будет уже проделана.
  • Реакция спирта с водой длиться около 7 дней, именно столько обычно рекомендуют настаивать водку перед употреблением. В некоторых рецептах рекомендуют настаивать 14 дней.

Видео. Как правильно разводить спирт водой?

Как развести спирт до 40 градусов? Мой опыт – Как правильно пить

В этой статье я расскажу, как развести спирт до 40 градусов. Именно он потом станет основой для приготовления вкусной домашней водки, в качестве и вкусе которой вы всегда будете уверены. По своему опыту могу сказать, что для хорошего результата достаточно знать основные нюансы процесса разбавления. Внимательное следование технологии, правильный выбор компонентов и соблюдение пропорций позволят получить желаемую крепость в домашних условиях.

Виды спирта

Для изготовления алкоголя применяется исключительно этиловый спирт. Его крепость может варьироваться, а для ее точного измерения лучше воспользоваться специальным прибором, — аэрометром. В зависимости от уровня очистки спирт бывает:

  • первого сорта;
  • высшей очистки;
  • экстра;
  • люкс;
  • медицинский.

Лучшим выбором будет люкс, крепость которого составляет 96,3% об. Он изготавливается из зерна пшеницы и картофеля, проходит несколько степеней фильтрации. Именно на его основе производят водку сегмента премиум. Наименее предпочтительный вариант — спирт высшей очистки. Его практически не фильтруют от сивушных масел и примесей, он больше подходит для изготовления ликеров и настоек.

Пропорции разбавления и сам процесс

То количество воды, которое необходимо добавить для разбавления спирта до 40 градусов зависит от его первоначальной крепости. Для правильного определения пропорций я пользуюсь таблицей Фертмана. Она наглядно демонстрирует, сколько мл воды необходимо добавить в 1 л спирта.

Важно! Данные пропорции рассчитаны для двух жидкостей, температура которых равна 20°. Отклонение даже на 5° приведет к изменению крепости получаемой смеси минимум на 1 градус.

Изначальная крепость спирта в %

Количество воды в миллилитрах

95

1443

90

1306

85

1172

80

1039

75

906

70

774

65

644

60

514

55

384

50

255

45

127

Если крепость спирта превышает 95% об., то придется воспользоваться специальной формулой. Она выглядит так: M=S*V/40-V (мл), где

M — количество воды в мл., которое необходимо добавить;

S — изначальная крепость спирта в %;

V — первоначальный объем спирта в мл.

В самой технологии смешивания нет ничего сложного, достаточно запомнить два важных правила:

  1. Перед разбавлением спирта его вместе с водой рекомендуется охладить до температуры 20°. С этой задачей быстро справится холодильник или морозильная камера.

  2. Чем быстрее вы смешаете две жидкости, тем лучше. Затем полученную смесь необходимо тщательно размешать.

Справка! Я часто видел рекомендации лить именно спирт в воду, а не наоборот. Объясняют это тем, что из-за химических особенностей жидкостей так они быстрее и лучше перемешиваются. Сам же я такой закономерности не заметил, да и на заводах по производству алкогольных напитков подобной схемы не придерживаются.

Какую воду использовать?

Вода — такой же важный компонент, как и сам спирт. Само собой, она должна быть пригодной для питья, чистой и прозрачной. Особое же внимание советую обратить на содержание в ней кальция и магния (на этикетке обозначаются как Ca и Mg). Чем больше этих элементов в воде, тем она более жесткая и, следовательно, менее подходящая для разбавления спирта. Сам я использую покупную воду в бутылках, так как на них всегда четко обозначен химический состав и можно смело выбрать наиболее оптимальный вариант. Желательно, чтобы содержание Ca не превышало 10мг/л, а Mg был в пределе 8мг/л.

Далее в мое личном рейтинге следует родниковая вода, которая действительно вкусная и обладает полезными свойствами. Единственный недостаток — вы не сможете так просто определить ее состав. Жесткость воды варьируется в зависимости от времени года и количества осадков. Лучше не рисковать и попробовать сначала использовать ее для получения небольшого количества смеси.

Если вы хотите из разбавленного спирта приготовить качественную водку, то откажитесь от дистиллированной или обычной водопроводной воды. Первая сделает алкоголь практически безвкусным, так как она очищена совершенно от всех примесей. Вторая может быть слишком жесткой, с содержанием хлора, имеющим специфический запах.

Приготовление вкусной домашней водки

Итак, после того как спирт разбавлен до 40 градусов приступаем к изготовлению мягкой водки в домашних условиях. Для этого смесь спирта с водой дополнительно подвергают очистке углем. Он убирает из напитка вредные примеси и придает ему знакомый вкус. Уголь можно купить в аптеках или в магазинах с товарами для виноделия.

Пропорция следующая: на 1 литр алкоголя используется 30 таблеток активированного угля или 1 ст. л угольного порошка из специализированного магазина. Его всыпьте непосредственно в сам раствор и настаивайте смесь в течение 2-х недель, периодически помешивая. Затем очистите напиток через ватный фильтр, а для смягчения вкуса добавьте 1 ч. л сахара или фруктозы.

Если вы задумали самостоятельно развести спирт до 40 градусов, то воспользуйтесь моим опытом и описанными выше советами. Главное — внимательно соблюдать пропорции, выбрать подходящую воду и спирт. После этого вы получите водку, которую необходимо очистить активированным углем. Водка готова к употреблению!

Как из спирта получить водку 40 градусов? —

Как правильно развести спирт до 40 градусов?

Рекомендуемый клип · 72 сек.

Как правильно разводить спирт!

Воду в спирт или спирт в воду

YouTube

Начало рекомендуемого клипа

Конец рекомендуемого клипа

Как из спирта сделать водку 40 градусов?

Рекомендуемый клип · 97 сек.

Как развести спирт? Водка мягкая 40 градусов — YouTube

YouTube

Начало рекомендуемого клипа

Конец рекомендуемого клипа

Чем разбавить спирт чтобы было вкусно?

Рекомендуемый клип · 108 сек.

Водка из спирта. Ароматная и вкусная. — YouTube

YouTube

Начало рекомендуемого клипа

Конец рекомендуемого клипа

Сколько глюкозы на литр спирта?

Разведенный водой спирт довольно резкий на вкус и сушит кончик языка. Чтобы убрать этот эффект, водку делают мягче, на выбор добавляя в состав: глицерин (до 5 мг на 1 литр водки), аптечную глюкозу (10-20 мл на 1 литр) или декстрозу (1-4 грамма на литр), сахар (одна столовая ложка на 1 литр).27 апр. 2015 г.

Что надо наливать спирт в воду или наоборот?

4:25

10:33

Рекомендуемый клип · 51 сек.

Спирт в воду или наоборот. — YouTube

YouTube

Начало рекомендуемого клипа

Конец рекомендуемого клипа

Как сделать водку из спирта пропорции?

0:02

4:03

Рекомендуемый клип · 98 сек.

Как развести спирт водой — нюансы сортировки раствора

YouTube

Начало рекомендуемого клипа

Конец рекомендуемого клипа

Как правильно разбавлять спирт сырец?

Рекомендуемый клип · 84 сек.

Разбавление спирта-сырца. Как правильно — YouTube

YouTube

Начало рекомендуемого клипа

Конец рекомендуемого клипа

Как правильно сделать водку из спирта?

Традиционную водку из подходящего спирта легко получить из трех компонентов:

  • вода – 2 л;
  • раствор глюкозы (40 %) – 40 мл;
  • спирт концентрации 96 % – 1 л 250 мл.

28 мар. 2017 г.

Можно ли пить медицинский спирт?

В результате люди стали варить самогон, употреблять различные спиртосодержащие жидкости, даже технического назначения, пили неразбавленный медицинский спирт… Иногда приходится слышать, что опасно употреблять, например, метиловый спирт (метанол). А вот этиловый спирт (этанол) относительно безопасен…6 окт. 2017 г.

Как гнать водку в домашних условиях?

0:33

5:21

Рекомендуемый клип · 110 сек.

Рецепт приготовление водки по заводской технологии, дешево и

YouTube

Начало рекомендуемого клипа

Конец рекомендуемого клипа

Как отличить этиловый спирт от метилового?

Рекомендуемый клип · 84 сек.

Можно ли отличить опасный для здоровья метанол от этилового

YouTube

Начало рекомендуемого клипа

Конец рекомендуемого клипа

Как самому сделать спирт?

Рекомендуемый клип · 79 сек.

Как получить этиловый спирт? — YouTube

YouTube

Начало рекомендуемого клипа

Конец рекомендуемого клипа

Что сначала наливать кислоту или воду?

Раствор меньшей концентрации содержит большее количество воды. Однако ни в коем случае при разбавлении нельзя добавлять воду в кислоту. Существует строгое правило: лить кислоту в воду! И всегда кислоту льют в воду, а не наоборот.

Как заливать спирт в воду?

Рекомендуемый клип · 103 сек.

Разбавление спирта с водой от А до Я — YouTube

YouTube

Начало рекомендуемого клипа

Конец рекомендуемого клипа

Можно ли разделить спирт и воду?

а) Разделить спирт и воду можно перегонкой. б) Разделить смесь речного песка и сахара можно растворением с последующей фильтрацией. Этот способ основан на растворимости сахара и нерастворимости песка. После фильтрования взвеси песка в сахарном растворе, сахар можно выделить из раствора кристаллизацией.

Как развести спирт 70 до 40 градусов – Telegraph

Как развести спирт 70 до 40 градусов

«Vegas» — это команда профессионалов, ответственно подходящих к своему делу!

Качество:

Мы проделали большую работу и постоянно улучшаем качество нашего сервиса.

Надежность:

За время существования мы заработали репутацию надежного и стабильного поставщика.

——————————————————————————————

Купить через Telegram

——————————————————————————————

Отзывы:

Александр Россия 31.200.192.* (19 апреля 2019 | 16:16)

Отличный обменник, всем рекомендую !Только, что совершал покупку криптовалюты, всё прошло быстро и качественно !

Roman Unknown 185.226.112.* (15 апреля 2019 | 10:12)

Менял USD на BTC все четко и быстро, мгновенное пополнение, хорошая работа тех. поддержки.

Богдан Россия 188.113.45.* (15 апреля 2019 | 23:12)

Отличный сервис,в частности менеджер Станислав,очень быстро решил мою проблему,всем советую проводить здесь обмены

Получить из спирта вкусную мягкую водку в домашних условиях просто. Необходимо лишь взять качественные очищенные спирт и воду, и соблюдать некоторые правила разведения спирта водой. При разведении спирта водой получить качественную водку можно даже в домашних условиях. При этом вкус, запах и крепость будут идентичны продуктам промышленного производства. Для получения такого результата необходимо соблюдать технологию и пропорции. Иногда этот метод применяют даже на производстве алкогольных напитков. В домашних условиях также можно получить высококачественный водочный продукт, но технология смешивания должна соблюдать строго. Для производства сортов спирта экстра, люкс используют смесь из зерна и картофеля. Для производства этих сортов применяют любое пищевое сырье. Без дополнительной доочистки водка из нее не вкусная. Но если добавить в него марганец, а после выпадения осадка профильтровать через угольный фильтр, то качество продукта улучшится. Из спирта первого сорта алкогольные напитки не производят. От качества, вкуса и степени очистки воды зависит многое. Не стоит брать обычную водопроводную воду, не прошедшую дополнительную очистку. Она содержит слишком много различных примесей, солей, которые не позволят сделать вкусный, качественный напиток. Лучшим выбором будет:. При смешивании спирта с водой обычно применяют соотношение 2: Это сочетание даже Менделеев считал универсальным. Иногда советуют измерять компоненты не по объему, а по весу. Но стоит помнить, что спирт легче воды: Также можно воспользоваться таблицей Фертмана, где собраны различные сочетания исходного и конечного раствора. Всегда добавляйте спирт в воду, чтобы избежать помутнения спирта. Воду нужно брать охлажденную, иначе у конечного продукта будет вкус и запах характерный для спирта, а не для водки. Медицинский спирт, является противоядием при отравлении метанолом, этиленгликолем, если выпит до или незамедлительно после употребления этих токсических веществ. Перед началом процесса приготовления напитка из спирта необходимо установить крепость спирта. Для этого воспользуйтесь ареометром. Если спирт уже налит в воду, то добавлять в него еще воду нельзя — спирт помутнеет, продукт будет испорчен. Такую ситуацию можно попытаться спасти, пропустив жидкость через активированный уголь. Еще лучше результат будет, если активированный уголь измельчить, всыпать в спиртовой раствор, выдержать несколько дней и тогда профильтровать. Такие ингредиенты добавляют в небольших количествах. В среднем, мл добавок вполне достаточно на 1л раствора. Лимонной кислоты кладут мл. Сухого вещества кладут г, в зависимости от желаемого результата. Хранить и готовить продукт необходимо исключительно в стеклянной посуде, пластиковая — противопоказана. При этом получаются изысканные коктейли. При соединении воды и спирта происходит химическая реакция, поглощающая часть жидкости. Потому для получения 1 литра готового продукта суммарное количество исходных ингредиентов надо взять больше, чем 1 литр. Ваш e-mail не будет опубликован. Обещаем, спама не будет. Содержание Как правильно развести этиловый спирт водой, чтобы получилась водка, в домашних условиях: Чем лучше разбавить этиловый спирт для питья, чтобы было вкусно? Как развести этиловый спирт с соком: Какую воду используют для разбавления спирта: Можно ли спирт разбавлять, мешать с газированной или дистиллированной водой? Сколько длится реакция этилового спирта с водой, через какое время можно пить разведенный спирт? Как правильно разводить спирт водой? Интересное 0. Дети 0. ВКонтакте 0. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован.

Ричмонд синий

Кейс для кальяна купить

Антидепрессанты зависимость

Постоянно хочется пить воду

Как правильно развести спирт в домашних условиях

Эффекты от гашиша

Омский наркологический диспансер

Купить электронную сигарету ijust 2

Как правильно разводить спирт разной крепости в домашних условиях


На первый взгляд кажется, что приготовить водку в домашних условиях очень просто, ведь для этого достаточно смешать пищевой спирт и воду. На самом деле у этого процесса есть множество тонкостей, которые напрямую отражаются на качестве конечного продукта.

В сегодняшней статье мы расскажем, как развести спирт водой до необходимой крепости. Надеемся, наши пошаговые инструкции и советы помогут вам приготовить качественный алкогольный продукт.

Инструкция: как правильно разводить спирт водой

Далеко не каждая хозяйка знает, как правильно развести этиловый спирт водой, чтобы получился качественный продукт. Просто разбавить спирт водой недостаточно. Это будет еще не водка, а лишь промежуточный продукт, который нужно готовить дополнительно (рисунок 1).

В промышленных условиях такую смесь очищают углем, который помогает удалить из жидкости вредные примеси.

В домашних условиях можно использовать специальный очищающий уголь (купить его можно в магазине для виноделов), обычный активированный уголь из аптеки или даже кувшин с угольным фильтром. Все эти виды угля имеют одинаковую формулу и подходят для очистки алкоголя.

Чтобы правильно провести очистку, на 1 литр спирта, уже разбавленного водой понадобится столовая ложка угля из специального магазина или 30 таблеток активированного угля. Если используется кувшин, жидкость придется фильтровать два раза. Если вы хотите приготовить 40-градусную водку, смесь спирта с водой должна иметь крепость 42 градуса, так как в процессе очистки крепость снижается.


Рисунок 1. От качества компонентов зависит вкус конечного продукта

Чтобы смягчить вкус готового продукта, в него добавляют сахар в соотношении чайная ложка на литр жидкости, но лучше использовать глюкозу (20 мл 40-процентного раствора на литр).

Этиловый спирт (этанол)

Именно он используется в виноделии, а по методу получения и степени очистки делится на несколько сортов. Химическая формула и свойства у них одинаковы, различаются они по методу приготовления и по проценту примесей. О спирте, который синтезирован при помощи гидратации этилена, мы говорить не будем – из-за токсичных добавок, содержащиеся в нём, он непригоден для приготовления домашней водки.

Это справедливо по отношению к любому техническому спирту, даже приготовленного из браги. Брага та делается из отходов производства целлюлозы и содержит в себе немало вредных веществ. К тому же сивушные масла, которые в той или иной мере содержатся в спирте брожения, не свойственны привычным для потребителей крепким напиткам, поэтому даже при высокой степени очистки использовать его для изготовления водки нельзя.

Важно! Не используйте для изготовления домашней водки денатурат, а рассказы «бывалых» о его очистке при помощи цветка распредвала и рыбьего вымени смело игнорируйте!

Не годится для домашней водки и спирт-дистиллят. Не потому, что качество низкое. Чаще как раз наоборот. Он используется для приготовления конька, самогона, граппы, чачи, горилки, рома и других напитков на основе дистиллированного спирта. Для водки и горьких настоек — только ректификат. По ГОСТу, существуют следующие сорта питьевого ректификованного 96% спирта по уровню очистки и содержанию примесей:

  • «Альфа» — самый чистый спирт;
  • «Люкс»;
  • «Экстра»;
  • «Базис»;
  • Высшей очистки;

Существует также первый сорт — для алкогольной продукции он не используется.

Также можно использовать для приготовления домашней водки медицинский спирт, но в его производстве соблюдаются не такие строгие стандарты – всё же он предназначен больше для наружного употребления, а вовнутрь употребляется только в аптечных дозах, поэтому попасться может как кристально чистый «Spiritus vini», так и не очень.

Также существуют специальные домашние ректификационные колонны, которые позволяют получить спирт-ректификат в домашних условиях. Стандартная его крепость – 96%, если быть абсолютно точным – 95,57%, при этой концентрации он образует азеотропную (неразделимую при нормальном давлении) смесь с водой. Абсолютный спирт(100%) получается при вакуумной ректификации.

Технологические особенности

Правильно разводить этиловый спирт с водой тоже нужно по определенной технологии. Существует мнение, что нужно вливать именно спирт в воду, а не наоборот. Эта точка зрения основана на том, что плотность спирта ниже, чем у воды. Соответственно, если налить более легкую жидкость в тяжелую, они вступят в правильную химическую реакцию, и равномерно смешаются.

На практике можно лить не только спирт в воду, но и наоборот. Так часто поступают на заводах по производству алкоголя. Так как правильно разводить спирт в домашних условиях?

Работал в комиссии

Будучи известным ученым, Д.И. Менделеев входил в состав правительственной комиссии по введению эффективного акцизного налога. К этой работе Дмитрий Иванович был привлечен в качестве эксперта по химическим технологиям.

В 1892 году пост министра финансов Российской империи занял Сергей Юльевич Витте (1849-1915 гг.). Желая увеличить доходы государственной казны, этот высокопоставленный чиновник ввел государственную монополию на производство горячительных напитков.

Одновременно правительство утвердило жесткие стандарты на всю алкогольную продукцию. Одним из решений комиссии, в состав которой входил и Д.И. Менделеев, было требование о 40-процентном содержании спирта в водке, производимой на казенных заводах.

Известный ученый-физик, сотрудник Национальной ускорительной лаборатории имени Энрико Ферми (США), Владимир Шильцев, совместно со студенткой Иллинойсского университета Елизаветой Шильцевой написал статью «Менделеев и водка: синергия науки и мифа», которая была опубликована в журнале «Наука из первых рук» (№ 3 за 2019 год). Авторы отметили, что акцизы на спиртные напитки и прибыль от государственной винной монополии были важными статьями пополнения бюджета Российской империи. Например, в 1906 году более трети доходов царской казны поступали из этих источников.

Самого Д.И. Менделеева такая ситуация не радовала. Еще в 1883 году он писал: «Неужели, в самом деле, положение наше таково, что в кабаке, казенном или частном, должно видеть спасение для экономического быта народа, т.е. России, и в водке, да в способах ее потребления искать исхода для улучшения современного состояния дел народных и государственных».

Как показала практика, употребление 40-градусного напитка довольно быстро стало традицией, хотя еще в начале ХХ века была издана Техническая энциклопедия, которая определяла водку как напиток, в котором содержание спирта может варьироваться от 25 до 65 процентов объема.

Необходимые ингредиенты

Чтобы разбавлять спирт дома, нужно подготовить все необходимые ингредиенты. В первую очередь понадобится спирт. Для этой цели подходит только этиловый (медицинский) продукт. Любые другие виды просто опасны для здоровья и не подходят для употребления (рисунок 3).

Существует несколько видов спирта, которые соответствуют ГОСТу для приготовления водки:

  1. Высшей очистки:
    самый низкий по качеству продукт. Именно он является основой для приготовления дешевой водки. Производится из тех же ингредиентов, что и медицинский, но проходит дополнительную очистку.
  2. Экстра:
    для приготовления используется зерно и картошка, причем клубней не должно быть более 35% от общего количества сырья. Такой спирт используют для приготовления водки средней ценовой категории.
  3. Люкс:
    готовится только из зерновой браги, а готовая алкогольная продукция относится к премиум-классу.
  4. Альфа:
    для приготовления используют только пшеницу и рожь, поэтому готовый продукт используют в алкоголе супер-премиум класса.


Рисунок 3. Для приготовления качественной водки подходит только спирт высшей степени очистки
Качественный спирт можно купить в специализированных магазинах для виноделов, а смешать его с водой в оптимальной пропорции поможет калькулятор. Проверить крепость готового продукта поможет спиртометр.

Какая вода подходит для розведения

Кроме самого спирта, чтобы приготовить водку в домашних условиях, понадобится подходящая вода.

Для этой цели подходит далеко не любая вода. От ее качества и пропорции будет зависеть качество готового продукта. Рассчитать необходимое количество поможет специальная таблица или калькулятор.

Обычная водопроводная вода для приготовления не подходит, так как она не прошла необходимую очистку. Кроме того, в воде из-под крана содержится много солей и других примесей, которые негативно скажутся на качестве продукта.

Лучше использовать бутилированную воду. С ней содержится минимум солей, поэтому вкус готового продукта будет достаточно мягким. Если у готового продукта все равно слишком резкий вкус, смягчить его поможет сахар или глюкоза. Идеальным вариантом считается родниковая вода, но ее следует набирать только из проверенных источников, поскольку в родниках вода часто бывает жесткой (рисунок 4).


Рисунок 4. Для разведения используют бутилированную или очищенную воду

Если возможности использовать бутилированную или родниковую воду нет, можно использовать и дистиллированную. В крайнем случае, подойдет и водопроводная, но прошедшая многократную очистку.

Какую воду использовать

Качество применяемой воды не менее важно, чем качество спирта. Ну ладно, загнул. Скажем чуть менее, но тоже очень и очень важно. Думаю излишне говорить, что вода должна быть питьевой, чистой и прозрачной, поэтому перейдем к менее очевидным вещам.

Основным показателем воды для нас является жесткость. Жесткость это количество в воде кальция (Ca) и магния (Mg). Измеряется она в мг-экв/л. Для разбавления необходимо использовать воду с наименьшими показателями жесткости, иными словами мягкую воду. Иначе раствор помутнеет, да и потеряет во вкусовом качестве.

Итак, какой должна быть жесткость? Согласно изданию “Технология спиртового и ликеро-водочного производства” (М. “Пищевая промышленность”, 1973г.) для приготовления ликеро-водочных изделий должна использоваться вода с жесткостью менее 1 мг-экв/л для естественной воды и менее 0,36 мг-экв/л для умягченной воды. Мы будем использовать естественную воду, поэтому ориентируемся на 1 мг-экв/л.

Как же узнать, какая жесткость у вашей воды, спросите вы? Сейчас расскажу, но давайте сперва рассмотрим варианты, какой водой мы можем воспользоваться.

Водопроводная вода

Самый худший вариант. Жесткость такой может достигать 7 мг-экв/л. К тому же в ней содержится хлорка, которая имеет свой ярко выраженный запах. Такой водой я не рекомендую пользоваться, но если вы все же решитесь, то над ней необходимо произвести кое-какие манипуляции.

Для начала дайте воде отстояться 3-4 часа, чтобы испарилась хлорка. Затем воду прокипятите и дайте ей остыть. После кипячения пропустите через бытовой фильтр-кувшин для воды. Сейчас их в продаже полно и они хорошо справляются с очисткой воды. После этих процедур вода готова к применению.

Родниковая вода

На большинстве сайтов в Интернете рекомендуют именно такую воду, но я бы не был столь категоричен. Тут не все так просто. Как правило, родниковая вода очень вкусна, но нельзя определить ее состав и жесткость без специального анализа. К тому же ее показатели могут сильно меняться от времени года, обильных дождей или засухи.

Поэтому рекомендовать такую воду я не могу. Если у вас есть рядом родник или колодец, то можете попробовать использовать эту воду для приготовления небольшого количества смеси и посмотреть что получится. Если она не помутнеет и ее вкус вас устроит, то вода из этого родника пригодна для использования.

Покупная бутилированная вода

Это, на мой взгляд, самый лучший из вариантов. На покупных бутылка пишут химический состав и жесткость, поэтому нам остается только подобрать подходящую для наших целей воду.

Это, как я уже говорил, вода с жесткостью 1 мг-экв/л и ниже. Такой в продаже полно. Я даже видел воду с жесткостью 0,05 мг-экв/л. Бывает так, что на бутылке не указана общая жесткость. Тогда следует ориентироваться на содержание Ca и Mg. Желательно, что бы кальция было меньше 10 мг/л, а магния – меньше 8 мг/л. По крайней мере у моей воды такие показатели.

Дистиллированная вода

Казалось бы, что может быть лучше очищенной от всех примесей воды для разбавления спирта? Такая вода точно не помутнеет. Но и тут не все так просто. Всё будет зависеть от того, для чего вы собираетесь использовать полученную смесь.

Если для дальнейшего приготовления какой-нибудь настойки, например Перцовки или Кедровки, вкус которой определяют в первую очередь входящие в нее ингредиенты, то дистиллированная вода подойдет отлично. Ведь она не имеет вкуса.

По той же причине она плохо подходит для приготовления водки, вкус которой во многом зависит от вкуса воды. Приготовленная на дистиллированной воде водка значительно уступает по вкусовым качествам водке на родниковой или бутилированной воде.

Подведем итог: для разбавления применяйте мягкую бутилированную воду с жесткостью 1 мг-экв/л и ниже.

Разновидности и таблица соотношения воды и спирта

Чтобы разбавить спирт водой до 40 градусов, нужно знать некоторые нюансы процедуры. В первую очередь следует учитывать, что при смешивании литра спирта и аналогичного количества жидкости, объем готового спиртового продукта не будет составлять два литра, а немного меньше. Этот процесс называется контракция и он немного усложняет процесс вычисления пропорции.

Конечно, можно попытаться смешать жидкости на глаз, а потом довести до нужного состояния мягкости глюкозой, но употреблять такой продукт будет не очень приятно.

Чтобы точно рассчитать крепость готового продукта, лучше воспользоваться таблицей Фертмана. В ней указано, сколько мл воды нужно добавить в литр спирта, чтобы получить раствор необходимой крепости. Пользуясь такой таблицей, вы сможете самостоятельно не только приготовить водку, но и разбавить спирт до 60, 70 или любого другого количества градусов (рисунок 5).

Также следует уточнить, что все данные в таблице будут верны лишь в том случае, если для смешивания используются жидкости, температура которых не превышает 20 градусов.


Рисунок 5. Таблица соотношения компонентов

Вы наверняка заметили, что в таблице приведены данные для этилового и коньячного спирта, крепостью 95 градусов и ниже. Если ваша жидкость более крепкая, рассчитать пропорцию поможет формула Х=S/K*V (мл). В данном случае Х означает конечный объем жидкости в мл, S отображает начальную крепость спирта в градусах, К – желаемую крепость раствора в градусах, а V – начальный объем используемого спирта.

Разобраться в этой формуле проще всего на примере. Предположим, вам надо разбавить 500 мл спирта крепостью 96% так, чтобы получился напиток, крепостью не более 40 градусов.

Приступаем к расчетам: Х=96/40/500=1200 мл. Соответственно, в спирт нужно добавлять воду, пока его объем не достигнет 1200 мл. При этом важно использовать один из описанных выше способов очистки воды, чтобы жидкости вступили в правильную химическую реакцію, и готовый продукт имел приятный вкус.

Как получить нужную крепость водки?

Если спирт несколько отличается крепостью от 100%, на помощь вам придёт таблица Фертмана, которая даст вам понять, сколько добавить воды, чтобы соблюсти объёмы и пропорции жидкостей для получения водки нужной вам крепости, из спирта имеющейся у вас консистенции. Традиционная крепость водки – 40 градусов, это ещё Менделеев знал. Но вдруг вы хотите делать «Сибирскую» водку, крепость которой — 45 «оборотов»?

Воспользуемся таблицей. Чтобы из 95 градусного спирта, получить водку крепостью 40 градусов, нужно на 1000 объёмов спирта взять 1443 объёмов воды.

как концентрировать изопропиловый спирт?

..Реклама.. Продолжить чтение ниже

  • Оставьте это на потом
  • Facebook

Использование соли для концентрирования изопропилового спирта… – YouTube

Как увеличить концентрацию изопропилового спирта?

Концентрировать спирт с помощью соли — YouTube

Можно ли сделать изопропиловый спирт сильнее?

Высаливание изопропилового спирта повышает эффективность спирта за счет использования соли для вытягивания воды из спирта.Соль растворяется в воде, но не растворяется в изопропиловом спирте, делая воду тяжелее и разделяя ее на дно, в то время как изопропиловый спирт плавает наверху.

Как разделить изопропиловый спирт и воду?

Самый простой способ разделить спирт и воду — это перегнать его . Это делается путем нагревания спиртовой смеси в круглодонной колбе с последующим использованием конденсационной колонки для улавливания спирта, испаряющегося из воды. Вы также можете отделить спирт от воды, заморозив жидкость.

Как сделать концентрированный спирт дома?

Как сделать безводный этанол (100% спирт) — YouTube

Как получить 50% спирта из 70?

Если необходимо 70%, возьмите литр 100% раствора, добавьте 800 мл 50% раствора (400 мл спирта) и еще 200 мл воды или того, что вы используете для разбавления. Теперь у вас будет 2 л, содержащих 1400 мл спирта — 70% раствор.

Можно ли сделать спирт из медицинского спирта?

Изготовление собственного спирта на основе этанола.… Он использует простую сахарную основу, которая затем ферментируется и перегоняется для получения алкогольного продукта.

Как сделать 91 алкоголь из 70?

Если вы найдете в наличии только 91% изопропиловый спирт, купите его и разбавьте до 70%, потому что 30% воды делает его более эффективным для уничтожения вирусов. Самый простой способ сделать это – добавить 0,3 части воды (три десятых) к одной части 91% спирта .

Почему 70-процентный спирт лучше дезинфицирует, чем 95-процентный спирт?

70 % изопропиловый спирт намного лучше убивает бактерии и вирусы , чем 90 % изопропиловый спирт.Как дезинфицирующее средство, чем выше концентрация спирта, тем менее эффективно он уничтожает патогены. …Коагуляция поверхностных белков происходит медленнее, что позволяет спирту проникнуть в клетку.

Как сделать изопропиловый спирт 91?

Возьмите 10 мл вашего 99% IPA и добавьте 0,98 мл воды , чтобы получить конечную концентрацию 91% IPA! Чтобы еще больше упростить задачу, вы можете взять примерно 10 частей IPA и смешать с 1 частью воды. Да, хорошая идея, также хорошо, чтобы успокоить, если вы не уверены.когда вы используете достаточное количество более сильной концентрации, это возможно.

Что произойдет, если смешать воду и изопропиловый спирт?

Когда вы смешиваете медицинский спирт с водой, молекулы последнего образуют водородные связи с молекулами воды . Спирт растворяется в воде, образуя гомогенный раствор, так что вы больше не можете отличить спирт от воды.

Как вы разделяете спиртовые растворы?

Например, жидкий этанол можно выделить из смеси этанола и воды путем фракционной перегонки .Этот метод работает, потому что жидкости в смеси имеют разные температуры кипения. При нагревании смеси одна жидкость испаряется раньше другой.

Смешивается ли изопропиловый спирт с маслом?

Смешиваемость. … Когда две жидкости растворяются одна в другой, они смешиваются. Масло и спирт смешиваются (могут смешиваться равномерно).

Как сделать 70% спирт?

Например, чтобы получить 70% этанол из 95% этанола, возьмите 70 мл 95% этанола и добавьте достаточно воды, чтобы довести объем до 95 мл .Затем у вас будет 95 мл 70% этанола. Это работает для любого разбавления, и все, что требуется, это достаточно большой градуированный цилиндр.

Как сделать чистый зерновой спирт в домашних условиях?

Как сделать алкоголь в домашних условиях (этанол) — YouTube

Как вы делаете 80 этанол?

Таким образом, 80% EtOH следует получать путем добавления 40 мл 100% EtOH к 10 мл воды , а не путем добавления 40 мл EtOH и доведения до 50 мл водой. Разница в объеме невелика, но заметна и приведет к несколько более низкому процентному содержанию этанола, чем предполагалось, если сделать вторым способом.

Как разбавить изопропиловый спирт 99 до 70?

ДЛЯ СТАНДАРТНОГО РАСТВОРА (70%):

Разбавьте , добавив 1 часть воды к 2 частям этого 99% изопропилового спирта .

Сколько вы разбавляете спирт?

Как разбавить алкоголь… — YouTube

Как разбавить концентрацию спирта?

Общая формула:

Следовательно, вам придется добавить 7,5 л (2 галлона США) воды к 6 л (1.6 галлонов США) 90% спирта, что в конечном итоге даст 13,5 л (3,6 галлона США) 40% спирта.

Можете ли вы дистиллировать изопропил?

Существует два пути процесса гидратации, и оба процесса требуют отделения изопропилового спирта от воды и других побочных продуктов путем дистилляции . Изопропиловый спирт и вода образуют азеотроп, и простая перегонка дает материал, который состоит из 87,9% по массе изопропилового спирта и 12,1% по массе воды.

Законно ли перегонять изопропиловый спирт?

Федеральный закон США гласит, что любое лицо может владеть дистилляционным или дистилляционным оборудованием, если оно используется в «законных целях .Это означает, что если вы коллекционер или хотите иметь перегонный куб для виски в качестве украшения, вам не нужно подавать заявку на получение каких-либо федеральных лицензий или регистрировать свой перегонный куб.

Как сделать спрей из медицинского спирта?

Самодельное дезинфицирующее средство

Просто возьмите чистую бутылку с распылителем и добавьте 1 чашку обычной воды и 1 чашку медицинского спирта . Если вы хотите усилить антибактериальные свойства, вы можете добавить от 20 до 30 капель мощного эфирного масла, такого как лаванда или чайное дерево, оба обладают противовирусными и антибактериальными свойствами.

Как разбавить изопропиловый спирт 91 до 75%?

Разбавление 91% спирта до 70% и более — YouTube

Как разбавить 95-процентный спирт до 75-процентного?

Например, возьмите 100 мл спирта 95, 95/0,75 = 126,67, нужно добавить 26,67 мл воды , получится спирт 75 градусов.

Вам нужно разбавить изопропиловый спирт водой?

Хотя, как правило, его можно использовать в соотношении 70/30, многие специалисты по детализации предпочитают разбавлять его до соотношения 50/50 (спирт к дистиллированной воде) для достижения оптимальных результатов.

В чем разница между медицинским спиртом и изопропиловым спиртом?

Основное различие между изопропиловым спиртом и спиртом для растирания заключается в концентрации . Концентрация изопропилового спирта составляет 100%, а концентрация медицинского спирта меньше из-за добавления воды. В остальном эти две жидкости имеют схожие свойства.

Какое дезинфицирующее средство лучше этанол или изопропиловый спирт?

Центр по контролю и профилактике заболеваний рекомендует составы, содержащие 80% (проценты объема/объема) этанола или 75% изопропилового спирта , однако, как правило, допустимы дезинфицирующие средства, содержащие от 60 до 95% спирта.

Является ли перекись водорода медицинским спиртом?

В отличие от изопропанола, перекись водорода не является спиртом . … Как и медицинский спирт, он также обладает способностью уничтожать SARS-CoV-2, новый коронавирус. Кроме того, перекись водорода имеет множество других применений в быту. Хотя перекись водорода является отличным дезинфицирующим средством, она недостаточно щадящая для использования на коже.

Как сделать спирт 90?

взять 785 мл 90% этанола по объему, или 730 мл 95% этанола по объему, или 707 мл 99% этанола по объему, добавить дистиллированную или фильтрованную воду до объема 1 литр, дайте остыть и снова долейте воду, чтобы снова довести объем до 1 литра (смешение воды и этанола вместе приводит к реакции, при которой объем уменьшается).

Как превратить 99% спирта в 91?

Возьмите 10 мл вашего 99% IPA и добавьте 0,98 мл воды, чтобы получить конечную концентрацию 91% IPA!

Разбавление медицинского спирта делает его слабее?

Разбавление изопропилового спирта снизит его эффективность при наружном применении в качестве антисептика или для очистки. Разбавление не сделает его безопасным для питья .

Смешивается ли медицинский спирт с уксусом?

Когда люди задаются вопросом, следует ли смешивать медицинский спирт и уксус, они обычно опасаются, что одно из веществ нейтрализует другое и снизит эффективность смеси.К счастью, медицинский спирт и уксус хорошо сочетаются друг с другом , и их смешивание может компенсировать недостатки друг друга.

Можно ли смешивать перекись водорода и изопропиловый спирт?

С химической точки зрения смешивание раствора перекиси водорода и изопропилового спирта безопасно . Они не будут реагировать вместе без правильного катализатора. Чтобы свести к минимуму возможность реакции, лучше всего смешивать их вместе непосредственно перед использованием.

Как разделить этанол и изопропиловый спирт?

Реферат: Этанол трудно отделить от изопропанола обычной перегонкой или ректификацией из-за близости их температур кипения.Этанол можно легко отделить от изопропанола азеотропной перегонкой . Эффективными агентами являются метилэтилкетон, циклопентан и 2-пирролидинон.

Какие смеси можно разделить перегонкой?

Дистилляция используется для отделения жидкостей от нелетучих твердых веществ , например, при отделении спиртовых растворов от сброженных материалов или при разделении двух или более жидкостей с разными точками кипения, например, при отделении бензина, керосина и смазочного масла. из сырой нефти.

Как соль и спирт отделяются от дезинфицирующего средства для рук?

Вот как сделать спирт из дезинфицирующего средства для рук. – Ютуб

Растворяется ли оливковое масло в изопропиловом спирте?

Описание: Налейте медицинский спирт в контейнер и добавьте немного оливкового масла. Масло утонет, потому что спирт для растирания и оливковое масло не смешиваются, а оливковое масло на плотнее, чем медицинский спирт на . … Вода смешивается со спиртом для растирания и имеет большую плотность, чем медицинский спирт и оливковое масло.

Можно ли смешивать детское масло со спиртом?

Детское масло

и изопропиловый спирт не образуют раствор, поскольку эти два соединения имеют разную полярность. Детское масло — это неполярное соединение, которое…

Растворяется ли оливковое масло в спирте?

Оливковое масло: бледно-желтая или светло-зеленовато-желтая маслянистая жидкость со слабым характерным запахом и вкусом со слегка едким послевкусием. Слабо растворим в спирте . Смешивается с эфиром, хлороформом и сероуглеродом.

Можно ли сделать алкоголь только из сахара и дрожжей?

Приготовление самогона с сахарной брагой на простом аппарате Сахарная брага представляет собой смесь воды, сахара и дрожжей, необходимых для брожения спирта с последующей перегонкой на самогонном аппарате. Когда дрожжи впервые вступают в контакт с вашим сахаром, должно пройти 60 минут или около того с небольшой активностью. …

Как разбавить 90-процентный спирт до 70-процентного?

Таким образом, вы должны добавить 286 мл воды к вашему литру 90 % спирта, чтобы получить 70 % спирта.

Можно ли сделать зерновой спирт самостоятельно?

Технически, самогон — это самодельный, невыдержанный зерновой спирт высокой крепости, обычно крепостью около 190. Процесс изготовления самогона с нуля, начиная с кукурузной браги и заканчивая дистилляцией, без лицензии довольно сложен и незаконен.

Как сделать крепкий зерновой спирт?

Как сделать Everclear (95% этанол) быстро и легко! – Ютуб

Какой алкоголь проще всего сделать?

Большинство людей согласятся с тем, что медовуха — самый простой в приготовлении алкоголь, поскольку для его приготовления требуется очень мало оборудования и ингредиентов.Если в вашей кладовой еще нет продуктов, вы можете легко приобрести их в продуктовом магазине. Чтобы сделать медовуху, вам нужно около 2-3 фунтов меда на 1 галлон/3,78 литра воды.

Как сделать 70% изопропилового спирта из 100?

Добавьте 350 мл 100-процентного изопропилового спирта в мерный цилиндр на 500 мл. Убедитесь, что измерение читается на уровне глаз с мениском, дном изогнутой жидкости, на уровне 350 мл. Добавьте дополнительные 150 мл воды в градуированный цилиндр до общего объема 500 мл, снова измеренного на уровне глаз.

Как сделать 70% спирта из 100% спирта?

Приготовление 70% раствора этанола — YouTube

Как разбавить этанол?

Предполагая, что вы имеете в виду воду, поскольку этанол полностью растворим в воде, просто добавляйте воду, пока не достигнете желаемой концентрации . Обратите внимание, что доказательство употребления алкоголя в два раза превышает процентное содержание по объему.

  • Оставьте это на потом
  • Facebook

…Реклама…

 

Поделиться этой статьей

Можно ли разбавлять спирт кипяченой водой. Как сделать хорошую водку из спирта

Казалось бы, что может быть проще, чем сделать питьевую жидкость из спирта. То есть развести до 40 градусов, рекомендованных Минздравом.
Хотя есть личности, способные усваивать алкоголь в чистом виде, но мы к ним не относимся, поэтому будем его разбавлять.

Как правильно разбавить спирт водой, чтобы получился готовый к употреблению напиток? Сначала нам нужно:

  • Спирт пищевой или медицинский , крепостью 96%.Берем, конечно же, этиловый спирт, который подходит для приема внутрь. Как известно, есть еще метиловый (технический) спирт, который является ядом. У него совсем другие задачи и брать его не обязательно. Даже в подарок.
    Существуют, конечно, методы, позволяющие отличить этиловый спирт от технического (метилового), но все они не дают 100% гарантии, поэтому самое надежное – купить (взять) спирт в надежном месте.
  • Вода очищенная , можно бутилированную, но лучше дистиллированную.Водопроводная вода, как и кипяченая, не подходит, так как она жесткая, то есть в ней много растворенных солей. Это повлияет на вкус нашего напитка и, кроме того, такая вода может помутнеть в процессе приготовления водки.
  • Мерный контейнер

Приготовление чистой водки крепостью 40 градусов без добавок.

Возьмем, к примеру, 500 мл 96% спирт. На это количество нужно 700 мл . вода. Если у вас другое количество спирта, то воды соответственно берем меньше или больше, что бы пропорция была соблюдена.
Если вы хотите получить водку другой крепости, или если ваш спирт не стандартный 96%, то вам необходимо воспользоваться специальными онлайн-калькуляторами или соответствующими таблицами для расчета необходимых пропорций.

Таблица соотношения спирта и воды при приготовлении водки.
Количество воды указано на 100 частей спирта. Например, для приготовления 40-градусного напитка из 95% спирта нужно взять 144,4 мл воды и 100 мл спирта.

Сначала наливаем воду в емкость, в которой будем разводить наш волшебный раствор. Вода не должна быть теплой. Лучше всего, если он будет не просто комнатной температуры, а охлажденным.
Важно: нужно вливать спирт в воду, а не наоборот . В противном случае вы рискуете получить мутный раствор, мало похожий на настоящую водку.
Затем перемешайте или встряхните.
Перелить в контейнер для хранения и плотно закрыть.
Постоим несколько дней. (или хотя бы несколько часов).

Вся чистая водка без добавок готова. Но чтобы пить было приятнее и вкуснее, используются определенные ингредиенты, которые добавляются на этапе смешивания.
Следовательно, второй рецепт:

Приготовление водки, как в магазине, а то и лучше крепостью 40 градусов

В данном случае нам потребуется:

  • Спирт и вода, как и в предыдущем случае
  • Глюкоза (можно купить в аптеке)
  • Мед, лимонная кислота, лимонный или апельсиновый сок — по желанию и по желанию
  • Активированный уголь, 10 таблеток.

Опять же, будем исходить из того, что у нас есть в наличии на этот случай 500 мл 96% спирт

Порядок приготовления следующий.

  • Налить в контейнер 700 мл . воды и добавьте около 20 мл. глюкоза, мед, апельсиновый сок, как говорится «по вкусу». Да, вы можете экспериментировать с количеством глюкозы.
  • Все тщательно перемешать и добавить спирт. Не забывайте, что вода и другие ингредиенты должны быть охлаждены как минимум до комнатной температуры.
  • Добавить активированный уголь (таблетки лучше растолочь в порошок), перемешать и дать постоять от нескольких часов до суток (чем больше, тем лучше).
  • После этого процеживаем через марлю с ватой или вату, вставленную в лейку. Любым способом, чтобы на выходе была чистая прозрачная жидкость.
  • Перелить в емкость для хранения по самое горлышко и плотно закрыть.
  • Постоим несколько дней.
    Все! После этого можно употреблять, соблюдая меру и приличия.

На сегодняшний день ассортимент алкогольных витрин радует разнообразием. Печально только то, что не всегда за красивой этикеткой скрывается достойное качество. Все больше потребителей отдают предпочтение приготовлению качественных горячительных напитков в домашних условиях, и стоит отметить, что они ничем не уступают заводским, а иногда даже превосходят их.

Как разбавить спирт водой, чтобы получить качественную водку?

Для приготовления такого спирта нужно знать, как развести спирт водой, чтобы получить качественную водку.Данная технология не требует специального оборудования или дополнительных затрат. Достаточно будет приобрести в аптеке качественный спирт, и приготовить дистиллированную воду. Если подойти к этому вопросу со всей серьезностью, то нужно заранее произвести несколько простых манипуляций:

  1. Подготовьте посуду, в которой будет разбавляться непосредственно концентрат, а затем будет храниться готовый напиток. Емкости нужно хорошо вымыть и лучше простерилизовать, чтобы не пришлось вынимать мусор и посторонние включения из получившегося продукта, и тем самым портить его внешний вид.
  2. Освободите место в холодильнике для заваривания.
  3. Продумать дальнейший способ хранения и выбрать место сбережения (на случай больших объемов).

После того, как все подготовительные моменты продуманы и выполнены, можно переходить непосредственно к процессу разбавления спирта.

Как можно разбавить спирт на водку: таблица с пропорциями

Чтобы на выходе получить напиток отличного качества, нужно знать, как правильно разбавлять спирт, чтобы получилась хорошая водка.Еще Менделеев вывел точные пропорции такого процесса. Разводить нужно из расчета 2:3, то есть 200 мг этанола на 300 мг воды. Очень важно помнить: в подготовленную воду нужно добавлять сам концентрат, а не наоборот. Чтобы не ошибиться с количеством компонентов, и точно знать, как разбавить спирт до концентрации водки, можно воспользоваться таблицей Фертмана:

Степень спирта для разбавления
%
Полученные степени
30% 35% 40% 45% 50% 55% 60% 65% 70% 75% 80% 85%
40 335 144
45 505 290 127
50 674 436 255 114
55 845 583 384 229 103
60 1017 730 514 344 207 95
65 1189 878 644 460 311 190 88
70 1360 1027 774 577 417 285 175 81
75 1535 1177 906 694 523 382 264 163 76
80 1709 1327 1039 812 630 480 353 246 153 72
85 1884 1478 1172 932 738 578 443 329 231 144 68
90 2061 1630 1478 1052 947 677 535 414 310 218 138 65

Для того, чтобы готовая жидкость получилась прозрачной, как слеза, нужно сначала остудить воду.

Необходимо помнить, что идеальная крепость водки – 40º. Добиться такого результата при разбавлении спирта реально, если правильно учесть его вид. Не забывайте, что для этих целей следует использовать только пищевой этиловый спирт. Среди выделенных сортов следует отдать предпочтение таким, как: Базис, Экстра, Люкс и Альфа. Последний из перечисленных выше считается наиболее очищенным и используется при производстве элитного спирта высокого качества. Такие виды, как спирт первого сорта и высшей очистки, не должны использоваться в производстве ликероводочной продукции.Водка на их основе называется «паленка», именно она может вызвать тяжелое отравление алкоголем, вплоть до летального исхода.

Поэтому, руководствуясь предложенными советами, как развести пищевой спирт водой для получения водочной крепости, важно использовать только качественный исходный продукт, пригодность которого не вызывает сомнений.

После того, как в подготовленную воду будет введено необходимое количество спирта, полученную жидкость необходимо хорошо перемешать. Для этого нужно перевернуть посуду вверх дном и хорошенько встряхнуть.

После завершения процедуры смешивания раствору необходимо дать отстояться 30 минут, а затем отправить отстояться в холодильник. Смесь должна находиться там не менее суток, затем можно продолжать хранить ее на том же месте или в темном прохладном месте. Не желательно, чтобы температура была ниже +4º С.

Тара для готовой водки, которая в ближайшее время не будет употреблена, должна быть небольшого объема (лучше несколько банок или бутылок), плотно закупоренной, чтобы не попадал воздух.Емкость должна быть заполнена до самого верха, чтобы избежать испарения спирта.

Иногда возникают ситуации, при которых возникает вопрос, как разбавить аптечный медицинский спирт до крепости водки. Ведь именно такой раствор есть практически в каждом доме, в аптечке. В этом случае можно пойти по тому же пути, только не тратить время на настаивание в холодильнике. Чтобы смягчить вкус домашней водки, можно использовать цитрусовые (лимон или апельсин). Достаточно аккуратно выдавить их сок в полученную смесь.Аромат этих фруктов придаст напитку приятный вкус и нежный аромат.

Как разбавить водой медицинский и пищевой спирт до крепости водки?

Спирт разводят водой не только для внутреннего применения. Например, чтобы приготовить растирание для тела, его тоже нужно развести. Если втирать концентрат в кожу, то есть риск получить ожог. Иногда для этого используют такие же рекомендации, как будто для приготовления водки нужно разбавить медицинский спирт водой.То есть необходимо с помощью таблицы довести крепость до 40º, а затем добавить все необходимые ингредиенты.

Существует множество рецептов приготовления лечебных настоек или растворов для примочек, которые также готовят на спиртовой основе. И часто можно встретить разнообразные чистящие средства на основе C2H6O, которые можно приготовить самостоятельно.

Также стоит отметить, что продажа самодельной водки, разумеется, запрещена, поэтому ее производство не должно выходить за пределы квартиры или дома.Знание того, как правильно разводить медицинский спирт в водку, не дает права на его распространение или продажу. Во избежание неприятных казусов лучше употреблять только напиток собственного производства или приготовленный теми, кому следует доверять.

В принципе, если следовать приведенным выше рекомендациям и научиться разбавлять пищевой спирт до концентрации водки, то, соблюдая пропорции и получая на выходе качественный продукт, можно полностью отказаться от магазинных аналогов.Ведь в этом случае вы можете быть уверены в качестве того, что приготовили сами. Зная, из чего состоит напиток и в каких условиях он производится, можно не опасаться за собственное здоровье.

Если в напитке нет посторонних добавок, то срок его хранения практически не ограничен, если же используются натуральные ароматизаторы или другие добавки, то нужно контролировать продолжительность хранения.

И, конечно же, не стоит забывать, что создавая что-то для себя или своих близких, в первую очередь каждый вкладывает в этот процесс свою душу.

Разведение до желаемой степени — метод тыка

По понятному принципу: взяли водички, добавили самогона, измерили крепость. Многое другое? Слили воду в другую посуду, добавили уже немного разбавленное, посмотрели по показаниям спиртометра . При необходимости процедуру повторяли до достижения желаемого результата.

Таблица разведения

Существует специальная таблица, показывающая, сколько спирта и воды нужно взять , чтобы получить правильную пропорцию.Такими таблицами (чаще всего рукописными) пользовались еще наши бабушки и дедушки.

Пример: разбавить 1 литр. существующий 95% спирт до 40%, к нему необходимо добавить 1443 мл воды.

Калькулятор для самогонщиков

В интернете много бесплатных калькуляторов самогоноварения. Есть калькуляторы в виде маленького, который можно скачать на ПК или смартфон . Преимущество в том, что таким калькулятором впоследствии можно будет пользоваться даже без подключения к интернету .

Поэтому в районах, где есть проблемы с интернетом (нестабильное соединение, медленная работа), удобно пользоваться этим. Но не менее удобно пользоваться онлайн-калькулятором, сделав себе закладку.

Формула разбавления самогона водой

Можно попробовать правильно разбавить самогон водой без таблицы или онлайн-калькулятора. Для этого используйте довольно простую формулу .

Разделите крепость алкоголя, которая у вас есть, на крепость, которая вам нужна в итоге.Умножьте полученное число на количество самогона, которое у вас есть (в мл). А теперь отнимите количество алкоголя в мл.

Формула в буквальном выражении выглядит так:

А: В х С — С = Д

  • А — оригинальная крепость самогона.
  • B — это крепость, которую вам нужно получить.
  • C – количество присутствующего спирта в мл.
  • D – количество добавляемой воды в мл.

Предположим, что A равно 80, B равно 50, C равно 1000.А: В = 1,6 х 1000 = 1600 — 1000 = 600 мл. То есть нужно набрать в чистую посуду 600 мл воды и влить в нее литр вашего крепкого самогона.

Таким образом вы получите желаемую степень .

Он покажет вам, с точностью до десятых, сколько воды нужно добавить в алкоголь.

Ошибки при разбавлении самогона водой

Если ошибетесь и сделаете самогон слишком низким, здесь поможет только повторная перегонка.Не забывайте: в целях пожарной безопасности разбавляйте перегонную жидкость не менее чем до 20°.

Помутнение и даже выпадение хлопьев может быть спровоцировано не только жесткой водой или неправильным разбавлением, но и качеством самогона, в котором его слишком много. И хорошо, что они выпали! Несколько процеживаний с помощью фильтровальной бумаги, ватных дисков или ваты – и у вас чистый самогон нужной крепости.

Полезные видео

Как разбавить самогон водой, почему он мутнеет при разбавлении и что делать, чтобы этого не происходило, смотрите:


Самогон на воде — правильное разбавление самогона до нужной степени:

Простой и понятный самогонный аппарат таблица с формулами расчета объема воды при разбавлении самогона или спирта (), также можно рассчитать крепость в таблице, смотрите видео пояснение как пользоваться таблицей:

В видео ниже — как разбавить двойную перегонка самогона на чистой воде:

Однозначный ответ на вопрос, чем разбавить спирт, дать сложно.Последовательность действий и пропорции зависят от индивидуальных предпочтений, необходимой крепости конечного продукта и используемых компонентов. Для приготовления водки и смягчения вкуса потребуются дополнительные процедуры – фильтрация и настаивание.

Каким должен быть спирт

Перед разбавлением спирта водой следует учитывать тип ингредиентов и назначение. При использовании некачественных компонентов вкус напитка будет испорчен, однако жидкость можно использовать для дезинфекции.Традиционно для изготовления водки берется пищевой спирт, но можно приобрести и медицинский спирт. Разница между ними заключается в крепости, которую нужно будет учитывать при составлении рецепта и выборе пропорций.

Ответ на вопрос, как разбавить спирт водой, предполагает использование очищенной жидкости. Большое количество примесей вызовет быструю интоксикацию, интоксикацию и другие побочные эффекты. Наличие дополнительных веществ сделает напиток менее мягким.В процессе фильтрации можно избавиться от части примесей, но рекомендуется брать изначально чистый продукт. Оптимальный вариант – продукт, в производстве которого использовалась рожь, пшеница или смесь злаков.

Какую воду лучше всего использовать

Для разбавления этилового или медицинского спирта используется только чистая вода. В присутствии солей жидкость будет менее однородной. Возрастает риск быстрого опьянения и возникновения похмелья. Определить степень загрязнения жидкости можно по внешнему виду.Если вода мутная сразу после заполнения емкости, рекомендуется отдать предпочтение другому варианту.

Опытные мастера, делясь советами, как правильно разбавлять спирт, рекомендуют использовать дистиллированную родниковую или аптечную воду. Такая жидкость подходит для любых целей, а напиток делает ее более нежной. Если конечный продукт будет использоваться для дезинфекции поверхностей или инструментов, допускается приобретение магазинной очищенной воды. Кипяченую жидкость нельзя использовать для приготовления водки.

Если родниковой воды нет, спирт можно разбавить бутилированной водой.Однако нельзя использовать жидкость, которая долгое время хранилась в емкости. В зависимости от маркировки и качества материалов, по истечении срока годности пластик начинает вступать в химические реакции с водой. Это может привести к порче конечного продукта. Не допускается контакт наполненной емкости с солнечными лучами, т. к. нагрев может ускорить реакцию.

Допускается использование различных способов очистки воды. Например, частичная заморозка или фильтрация шунгитом.

Соотношение смешивания

Однозначно ответить на вопрос, как правильно разбавлять спирт водой для получения оптимальной крепости, невозможно. Пропорции зависят от предпочтений человека.

Стандартное соотношение: 2 части спирта на 3 части воды. При смешивании он относительно мягкий. Если человек любит напитки покрепче, на 1 литр алкоголя можно взять 1,3 литра воды. Эти пропорции можно применять, если используется стандартный очищенный этиловый продукт.Если был взят медицинский, то пропорции разбавления спирта можно изменить.

Для получения более точных данных необходимо учитывать вес жидкостей. Масса конечного продукта позволяет косвенно определить крепость напитка. Ареометр можно использовать для определения плотности жидкости.

Есть калькуляторы, помогающие определить необходимые пропорции. Для получения соотношения необходимо ввести начальную и желаемую крепость, а также объем.Рекомендуется использовать ареометр, поскольку он показывает точные данные. Разбавлять спирт без дополнительного оборудования можно, но возможны отклонения от нужной крепости.

Технология разбавления

Для правильного смешивания компонентов необходимо использовать подходящую емкость. Емкость должна иметь крышку, чтобы было удобно доводить жидкость до однородности. Желательно отдать предпочтение таре, объем которой соответствует количеству конечного продукта.При взаимодействии веществ с кислородом на ранних стадиях может выделяться уксусная кислота, что негативно скажется на вкусе напитка. Рекомендуется выбирать стеклянную тару, так как материалы будут меньше реагировать с ингредиентами.

Чтобы ответить на вопрос, как правильно развести спирт водой, нужно учитывать химические характеристики компонентов. При неправильном смешивании напиток мутнеет и приобретает неправильный вкус. Это связано с повышенным образованием моногидратов.Они придают алкоголю характерный запах и вкус. У водки другие качества, так как концентрация моногидратов в ней ниже.

Для предотвращения образования нежелательных соединений смешивание спирта с водой проводят в установленном порядке. Последнюю жидкость рекомендуется охлаждать для замедления химических реакций. При смешивании нужно ввести в воду спирт. Жидкость добавляется тонкой струйкой. Компоненты желательно одновременно тщательно перемешать, чтобы спирт равномерно распределился.В конце емкость закрывают и энергично встряхивают в течение 1-2 минут.

Как сделать водку из спирта

При приготовлении водки важно учитывать вкусовые предпочтения. Если человек любит безалкогольные напитки, можно предварительно настоять воду с цедрой цитрусовых, орехами, травами или другими добавками. Они подарят вам аромат. Оптимальное время инфузии 8-24 часа. Позже жидкость может испортиться. Не рекомендуется использовать водку для настаивания перед смешиванием, так как конечный продукт может быть мутным.

Вы можете смягчить запах другими способами. Можно быстро настоять напиток, подогрев его на водяной бане. Классические рецепты подразумевают проведение процесса в холодильнике в течение 5-15 дней. Для усиления запаха и вкуса добавки меняют каждый день на свежие.

Для получения водки спирт можно разбавлять так же, как и для других целей. Для смягчения вкуса рекомендуется добавлять 40% раствор глюкозы (40 г на 1 л готового продукта).Предпочтительный вариант – аптечная декстроза. Иногда используется мед или лимонный сок. Добавки вводятся в жидкость перед спиртом.

Фильтрация проводится для удаления примесей. Желательно использовать отдельное оборудование, но при отсутствии такой возможности можно чистить водкой с углем, плотной натуральной тканью и другими подручными материалами.

Классический метод очистки – использование древесного угля. На 1 л водки берут 1-3 ч. л. измельченного продукта и энергично встряхивать закрытую тару в течение 6-8 минут.Жидкость чернеет, меняется запах. Уголь впитывает масла, поэтому водку нужно либо сразу процедить, либо отстоять осадок, а жидкость слить позже. Во втором случае перемешивание повторяют дважды: через 20 минут и через час. Водку сливают через 3-24 часа. Потери составляют 5% от первоначального объема.

Водку рекомендуется фильтровать через специальную пористую бумагу. Если его нет в наличии, используются салфетки, вата или натуральная ткань. Эти методы очистки помогают удалить примеси при легком загрязнении материалов.Фильтрация не улучшит вкус, если использовалась водопроводная вода или спирт первой или более высокой степени очистки.

Ответ на вопрос, как развести спирт водой, чтобы получить водку, предполагает отстаивание напитка в темном прохладном месте на протяжении 5-15 дней. За это время завершаются химические процессы. Жидкость становится более однородной и приобретает окончательный вкус.

Для приготовления большинства алкогольных напитков в домашних условиях нужен не чистый спирт (96%), а разбавленный. Поэтому вопрос, как правильно разбавлять алкоголь, сегодня особенно актуален.Кроме того, 40% водка не всегда подходит для создания домашних настоек, как считают многие.

Спирт всегда считался отличным растворителем, и чем больше его содержание в той или иной жидкости, тем лучше он будет вытягивать из продуктов нужные вещества (обычно эфирные масла). Поэтому в вопросе, как правильно разбавлять спирт, за основу лучше брать продукт крепостью не менее 45%, а то и использовать его чистый вариант, если это необходимо для настойки определенного напитка, требующего заданной крепости по к рецепту.

Процедура разбавления спирта водой называется «холодным» способом производства и часто применяется даже на спиртзаводах. Для домашнего использования правильное разбавление спирта водой – идеальный способ добиться нужной крепости раствора.

Сама процедура не сложная, но все же важно ознакомиться и в последующем следовать определенной технологии, чтобы получить водку или другой алкогольный напиток.

Всем известно, что крепкие напитки почитаются на Руси издревле, где одним из фаворитов считается русская водка.В связи с этим современное промышленное производство выпускает разнообразную продукцию. Но почему лучше приготовить его самостоятельно в домашних условиях?

Ответ очевиден — домашний напиток намного лучше. При этом известно, что и в каких пропорциях использовалось для его изготовления. Для этого нужно знать, как правильно разбавить спирт в домашних условиях.

Этот процесс приготовления состоит из следующих шагов:

  1. Как правило, спирт продается крепостью 96%, а водка имеет меньшую крепость — 40%.Соответственно, чтобы из первого получить алкогольный напиток, его разбавляют обычной водой. Однако воду следует брать только чистую, например, пропущенную через фильтр или родник.
  2. Чтобы знать, как правильно разбавить спирт до 40 градусов, нужно помнить и соблюдать строгую пропорцию – 2 части спирта и 3 части воды. Таким образом, для получения 1,25 л водки необходимо 0,5 л спирта разбавить 0,75 л воды.
  3. Если целью разведения не является получение крепких напитков, то на этом этапе можно остановиться.Однако, поскольку спирт используется для питья, то для получения домашнего горячительного напитка его все же следует облагородить. Для этого на 1 л разведенного средства добавляют 1 ч.л. меда жидкой консистенции, 1 ч. л. сахара и щепотку лимонной кислоты. Затем нужно хорошо взболтать и оставить настаиваться во флаконе на 3 дня. В результате водка выходит особенно вкусной и мягкой.
  4. Если так случилось, что в напитке образовались хлопья, значит, используемая вода содержала много кротов. Для устранения неприятности нужно добавить в бутылку водки 6 таблеток активированного угля, а через 3 часа все процедить через фильтровальную бумагу.
  5. Для правильного разбавления спирта крепостью 70% следует соблюдать другие пропорции – 100 мл спирта разбавляют 78 мл воды.

Правильно разбавить спирт водой, чтобы получить напиток нестандартной крепости, поможет таблица, в которой указаны нужные пропорции.

Категорически запрещается разбавлять технический этиловый спирт водой, т.к. он содержит множество различных примесей, что чревато неблагоприятными последствиями для организма.Для употребления в домашних условиях нужно использовать только медицинский спирт.

Несколько рецептов настоек

Настойка — напиток крепостью до 60%, который можно получить путем настаивания водно-спиртового раствора с фруктами, ягодами, травами и различными пряностями. Также в рецепт входит сахар или сироп на его основе и некоторые другие ингредиенты. Конечно, процедура сложнее, чем просто разведение спирта с добавлением других ингредиентов. Настойку необходимо дать настояться минимум 21-50 дней, а максимум 60-180 дней, поэтому следует запастись терпением.

Рассмотрим несколько простых рецептов разных настоек, из которых вы сможете выбрать наиболее подходящий вариант.

Для приготовления вишневой настойки потребуются следующие продукты:

  • вишня — 2 кг;
  • вода;
  • спирт.

Первоначально необходимо немного подсушить вишню в духовке на минимальном огне и разбавить ее небольшим количеством воды. После этого вишню следует поместить в бутыль и залить горячей жидкостью.

После периода настойки напиток нужно будет разбавить водой.

Следующий рецепт — острая настойка корицы. Для его приготовления необходимо на 1 л спирта добавить 4 ст.л. неразбавленного спирта. л. сушеной черники, 2 ст. л. тертого миндаля и 1 ст. молотая корица и гвоздика. По этому рецепту настойка должна настаиваться 14 дней.

И еще один рецепт, по которому можно приготовить сладкий воронец в домашних условиях.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • спирт или водка — 1 л;
  • сахарный сироп или мед — 180-250 г;
  • корица молотая – 1 ч.л.;
  • кардамон — 0.5 ч.л.;
  • мускатный орех и гвоздика — по 1/4 ч.л.

Все компоненты добавить в спирт, после чего смесь поставить в духовку, нагретую до 50°, на 6 часов. По завершении напиток процеживается и ставится в прохладное темное место.

Подводя итоги, хочется отметить, что зная, как правильно разбавить спирт в домашних условиях, можно приготовить не только качественную водку, но и вкусную настойку.

При этом алкоголь в доме всегда пригодится, ведь он используется не только в кулинарных целях.Это практически универсальный продукт.

Поправочные коэффициенты объема — изопропиловый спирт (безводный)

Копия этого документа, размещенная на веб-сайте Measurement Canada, считается контролируемой копией.

Примечание: Эти таблицы предназначены только для целей проверки и не подходят для определения поправок для торговых операций с массовыми товарами.

Объемные поправочные коэффициенты до 15 °C для изопропилового спирта (безводного)
Температура °C Плотность (кг/м 3 ) Поправочный коэффициент объема
-30 823.2 1.0432
-29,5 822,9 1.0427
-29 822,5 1.0423
-28,5 822,2 1.0418
-28 821,8 1.0414
-27,5 821,5 1.0409
-27 821.1 1.0405
-26,5 820,8 1.0401
-26 820,4 1.0396
-25,5 820.1 1.0392
-25 819,7 1.0387
-24,5 819,4 1.0383
-24 819.0 1,0378
-23,5 818,7 1.0374
-23 818,3 1.0369
-22,5 817,9 1.0365
-22 817,6 1.0360
-21,5 817,2 1.0356
-21 816.9 1.0351
-20,5 816,5 1.0346
-20 816,1 1.0342
-19,5 815,8 1.0337
-19 815,4 1.0333
-18,5 815.1 1.0328
-18 814.7 1.0324
-17,5 814,3 1.0319
-17 814,0 1.0314
-16,5 813,6 1.0310
-16 813,2 1.0305
-15,5 812,0 1.0300
-15 812.5 1.0296
-14,5 812.1 1.0291
-14 811,8 1,0286
-13,5 811,4 1.0282
-13 811,0 1,0277
-12,5 810,7 1,0272
-12 810.3 1,0268
-11,5 809,9 1,0263
-11 809,5 1,0258
-10,5 809,2 1.0253
-10 808,8 1.0249
-9,5 808,4 1.0244
-9 808.0 1.0239
-8,5 807,7 1.0234
-8 807,3 1.0230
-7,5 806,9 1.0225
-7 806,5 1.0220
-6,5 806.1 1.0215
-6 805.8 1.0210
-5,5 805,4 1.0206
-5 805,0 1.0201
-4,5 804,6 1.0196
-4 804.2 1.0191
-3,5 803,9 1.0186
-3 803.5 1.0181
-2,5 803.1 1.0176
-2 802,7 1.0172
-1,5 802,3 1.0167
-1 801,9 1.0162
-0,5 801,5 1.0157
0 801.1 1.1052
0,5 800,8 1.0147
1 800,4 1.1042
1,5 800,0 1.0137
2 799,6 1.0132
2,5 799,2 1.1027
3 798.8 1.0122
3,5 798,4 1.0117
4 798,0 1.0112
4,5 797,6 1.0107
5 797,2 1.0102
5,5 796,8 1,0097
6 796.4 1.0092
6,5 796,0 1,0087
7 795,6 1.0082
7,5 795,2 1,0077
8 794,8 1.0072
8,5 794,4 1,0067
9 794.0 1.0062
9,5 793,6 1,0057
10 793,2 1.0052
10,5 792,8 1.0046
11 792,4 1.0041
11,5 792 1,0036
12 791.6 1.0031
12,5 791,2 1,0026
13 790,8 1.0021
13,5 790,4 1,0016
14 790 1.0010
14,5 789,6 1.0005
15 789.2 1.0000
15,5 788,8 0,9995
16 788,3 0,9990
16,5 787,9 0,9984
17 787,5 0,9979
17,5 787,1 0,9974
18 786.7 0,9969
18,5 786,3 0,9963
19 785,9 0,9958
19,5 785,4 0,9953
20 785,0 0,9948
20,5 784,6 0,9942
21 784.2 0,9937
21,5 783,8 0,9932
22 783,4 0,9926
22,5 782,9 0,9921
23 782,5 0,9916
23,5 782,1 0,9910
24 781.7 0,9905
24,5 781,2 0,9900
25 780,8 0,9894
25,5 780,4 0,9889
26 780,0 0,9884
26,5 779,5 0,9878
27 779.1 0,9873
27,5 778,7 0,9867
28 778,3 0,9862
28,5 777,8 0,9856
29 777,4 0,9851
29,5 777,0 0,9846
30 776.5 0,9840
30,5 776,1 0,9835
31 775,7 0,9829
31,5 775,2 0,9824
32 774,8 0,9818
32,5 774,4 0,9813
33 773.9 0,9807
33,5 773,5 0,9802
34 773,1 0,9796
34,5 772,6 0,9791
35 772,2 0,9785
35,5 771,8 0,9779
36 771.3 0,9774
36,5 770,9 0,9768
37 770,4 0,9763
37,5 770,0 0,9757
38 769,6 0,9752
38,5 769,1 0,9746
39 768.7 0,9740
39,5 768,2 0,9735
40 767,8 0,9729

Кубический коэффициент расширения при 15 °C = 0,001 016 на °C

Чтобы получить чистый объем жидкости при температуре 15 °C, умножьте некомпенсированное показание счетчика на поправочный коэффициент объема (VCF), который соответствует средней измеренной температуре жидкости во время доставки.

Плотность указана по массе (в вакууме) и основана на изопропиловом спирте технической чистоты, массовая плотность которого составляет 785,027 кг/м 3 при 20 °C. Данные объемного поправочного коэффициента были получены с использованием уравнения в таблице 4 стандарта ASTM E 201-70.

Последнее обновление таблицы: сентябрь 2016 г.

Защищенные от замерзания водные растворы на основе изопропанола (2-пропанола)

Изопропиловый спирт также широко используется в качестве чистящего средства и растворителя в промышленности. Он также используется в качестве присадки к бензину для растворения воды или льда в топливопроводах.

Точка замораживания ISOPOPANOL (2-пропанол) на основе водяных решений

замерзания пункта
концентрация изопропанола
(% по объему)
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
Температура 91 033 о F 32 25 20 5 0 -5 -10 -20 -20 -20 -35 -70 -130
O C 0 -4 -7 -15 — 18 -21 -23 -29 -37 -57 -90

про Водные растворы на основе 2-пропанола

Температура воспламенения химического вещества – это самая низкая температура, при которой испаряется достаточное количество жидкости для образования горючей концентрации газа.Температура вспышки является показателем того, насколько легко химическое вещество может гореть.

Point flash
Изопропанол концентрация
9088
0 10 20 30 50 40 50 60 70 80 90 100
Температура о девяносто одна тысяча тридцать-четыре F 105 85 75 70 65 65 65 65 65 53
+ о С 41 29 24 21 18 18 18 18 18 12

Альтернативы водным растворам на основе изопропанола (2-пропанола)

Как разбавить спирт без риска для здоровья.Алкогольный калькулятор и допустимый уровень алкоголя в крови Какая крепость медицинского спирта

Самый популярный алкогольный напиток водка имеет высокую крепость. Этот продукт быстро вошел в жизнь многих людей и прочно в ней закрепился. Тем не менее, некоторые и по сей день не могут вычислить меру крепости прозрачного спиртного напитка.

Что такое водка? Это не простая смесь этилового спирта с водой, как принято считать в быту. Помимо этих двух незаменимых ингредиентов, в состав удовольствий часто входят и другие ингредиенты.

В состав водки могут входить:

  • лимонная кислота;
  • сахар;
  • экстракт из различных растений и натуральные ароматизаторы, такие как сосновые шишки, березовые почки и др.;
  • молоко сухое;
  • уксус.

Эти добавки не влияют на содержание спирта в готовом продукте. Мед и сахар в основном играют роль приправ, необходимых для придания напитку мягкого вкуса.

Набор и необходимая пропорция дополнительных ингредиентов определяется производителем.Часто от этого зависит вид и название водки. Так, на прилавках магазинов можно встретить водку с названием «особая», «прекрасная», «хрустальная» и т. д. Но, с какими бы добавками не экспериментировал производитель, основными компонентами «беленькой» является спирт пищевой ректификованный. и вода. Их соотношение, вернее способ визуализации этого соотношения, иногда вводит некоторую часть граждан в ступор: первая бутылка говорит 40°, вторая 40%, третья 40%. Как лучше?

Массовое производство русской водки впервые началось в пятнадцатом веке.В то время технология получения пищевого этанола из зернового сырья сильно отличалась от применяемой сегодня. Принципы были те же, но главное отличие заключалось в несовершенстве технологических процессов. Полученный продукт имел низкую степень очистки от примесей. Самым популярным методом фильтрации в то время была очистка углем, которая помогала удалить сивушные масла, но не влияла на то, сколько спирта оставалось в спирте.

Кардинально отличалась и культура распития крепких алкогольных напитков.До 1885 года розничная торговля алкоголем вообще не велась. Алкоголь разливали по бутылкам и продавали целыми стаканами — емкостями объемом около четверти литра. Поэтому крепость «белая» обозначалась частями объема. То есть 40% всего объема жидкости было поглощено алкоголем.

После 1885 года в Россию с запада пришли новые веяния, и среди них — розничная торговля вином и продуктами, содержащими этиловый спирт. В то же время в 1895 г. Д.И. Менделеев научно доказал, что для составления оптимальной по свойствам и характеристикам смеси воды с этанолом необходимо пользоваться не мерой объема, а мерой массы.Следовательно, из ста процентов от общей массы жидкости 40 должно занимать спирт. С тех пор в СССР было принято обозначать крепость спирта в градусах.

Разница в обозначении крепости спиртных напитков в итоге заставляет разных покупателей задавать один и тот же вопрос: «Сколько спирта в одной бутылке водки?»

Какое наиболее правильное обозначение крепости спиртных напитков? Градусы или проценты? После научного исследования, проведенного Д.И.Менделеева, в России и СССР было введено четкое правило, гласившее, что необходимо указывать, сколько спирта в алкогольной продукции, исходя из массовых долей вещества. А чтобы людям было понятнее, степень крепости выражалась в градусах (маленький кружок, поставленный вверху, справа от числа), что всем своим видом давало понять, что при разбавлении чистого (96,6°) спирта с водой речь шла о единицах массы.

Так, на таре со спиртом российского производства до 70-х годов можно было встретить следующие обозначения крепости:

  • 45° — самая крепкая водка, редко встречающаяся на рынке;
  • 40° — самый распространенный «белый»;
  • 35°, 30° — водка слабой крепости;
  • 20, 14 и менее градусов — прочие алкогольные напитки, включая пиво, вино, джин и т.п.

А что со знаком процента? Как вы можете объяснить его появление на бутылках из-под алкоголя, которые сейчас продаются в России? Выражайте содержание этанола в крепких напитках в процентах — пришедшая к нам тенденция запада. Нужно подчеркнуть, что этот метод несколько неверен, так как нигде не указано, от чего исчисляется этот процент — от массы, или от объема. А сколько простых людей сбились с пути таким образом? Много. Ведь из всех потребителей спиртных напитков лишь немногие по-настоящему разбираются в градусах и процентах.

В последнее время для разъяснения ситуации рядом со знаком % ставится индекс «о себе», если это необходимо. То есть теперь «сорокаградусная вода», полученная смешением объемных долей воды и спирта, имеет обозначение 40% об. Зарубежные производители решили поступить так же и наклеить на бутылки с крепким алкоголем наклейки с надписью 40% Vol. Надо признать, что такая форма записи уже не вводит в заблуждение, так как дополнительная приставка «о» или «объем» дает понять, что при изготовлении водки оптимальное соотношение спирта и воды достигалось путем отмеривания необходимых объемов.

Градусов по старинке

На вопрос «Сколько градусов в обычной водке?» многие ответят — 40. Правильно это или нет? Правильно, если использовать традиционную систему, где каждый «градус» равен одной сотой доли чистого стопроцентного спирта. И это неправильно, если принять во внимание старую западноевропейскую систему, в которой за «степень» крепости принимается 0,005715 от общего объема чистого пищевого этанола. Поэтому показать, сколько спирта в напитке, можно как по обычной системе (40% об.), так и по устаревшей (70° Бр.Доказательство).

Обозначение крепости алкогольных напитков и веществ через Proof-степени является порядком устаревшей методики, популярной в Западной Европе. Тем не менее, сейчас в продаже еще можно найти бутылки с алкогольной жидкостью, основная характеристика которой рассчитывается по старинке, «завышенным» способом. Встречаются экземпляры с двойным обозначением, например, 40% vol (70° Br. Proof). Здесь видно, что старая формулировка расположена рядом с новой и заключена в скобки.

Почему в старой системе «завышены» градусы?

Этому есть два объяснения:

  1. Зарубежные производители просто не учитывают сужение или иначе сжатие спирта.
  2. По мнению зарубежных производителей, виноводочная продукция, а точнее, сколько в ней этанола, должна оцениваться не по купажу, а по характеристикам и компонентам, входящим в этот купаж.

Точно так же способ обозначения концентрации этилового спирта в напитке ничего не решает и не влияет на то, сколько спирта будет в готовом продукте.Нелегко добиться оптимального соотношения спирта и воды, чтобы молекулы обоих веществ могли полностью диффундировать друг с другом. Даже водка самого именитого и дорогого бренда далека от совершенства на молекулярном уровне. Различные производители «огненной воды» стремятся приблизить состав своего продукта к идеалу. Но сделать это непросто, иначе, если соединить пол-литра воды с таким же объемом чистого спирта, то получится литр водки.

Водка – крепкий алкогольный напиток, заслуживший всеобщее признание.Его принято использовать на праздниках, больших торжествах, в кругу шумной веселой компании. Наслаждение проходит хорошо и мягко воспринимается организмом, если что-то есть после каждой выпитой рюмки.

Для этой цели отлично подходят:

  • Грибы соленые маринованные;
  • Сельдь соленая с луком;
  • копчености и прочие мясные блюда;
  • вареный картофель.

Вообще «беленькая» хорошо сочетается со многими блюдами, как с первыми, так и со вторыми.Здесь нет однозначных рекомендаций, ведь вкус у каждого человека индивидуальный. Сколько алкоголя в типичной водке, которую мы так привыкли пить? На этот вопрос можно дать несколько ответов: 40°, 40%, 40% vol, 70° Br. Доказательство. Слишком заморачиваться о градусах и процентах, спорить, какая формулировка точнее, наверное, не стоит, так как все они отображают примерно одно и то же значение. Кроме того, не нужно думать о крепости алкоголя, сидя за праздничным столом.

В любом случае всегда нужно помнить, что водка – хороший продукт, если употреблять ее в меру.

Количество спирта в алкогольных напитках (винах, настойках, водках и др.) обычно выражают в объемных или массовых процентах, то есть в сотых долях объема или массовых частях. Это различие в способах выражения состава спиртных напитков объясняется как исторически, то есть системой, правилом, традицией, принятыми для той или иной страны и конкретного предприятия, производящего напиток, так и уровнем технологической схемы в той или иной стране. Производство этого напитка.Так, до 1894 г. содержание спирта в водке, степень ее крепости определялись исключительно объемами, что отражалось в соответствующих технических названиях водок: двухпробная, трехпробная, четырехпробная и т. д. Но после Д.И. Менделеев «реформировал» водку и научно доказал, что состав водки, то есть соединение хлебного спирта с водой, должно происходить не простым слиянием объемов, а точным взвешиванием определенной части спирта, процентного содержания спирта в водке , или его силу, стали выражать в весовых частях.

На практике в обозначениях водочных и винных этикеток содержание спирта в спиртных напитках выражается в градусах, обозначаемых цифрой с кружочком вверху, — 40° или 16°. Однако это правило не всегда соблюдается. Иногда, особенно на уровне отдельных республик, прибегают к нетрадиционному выражению силы — в процентах. Например, «Коньяк Отборный, Арарат, АрмССР, розлив Московского винно-коньячного завода. Крепость 42%»; «Украинская гирка с перцем настойка мшн.40% (крепость — крепость)»; «Настойка лимонная горькая. Московский завод «Кристалл». Крепость 40%». Это обозначение в процентах принято в некоторых зарубежных странах и в последнее время было занесено в нашу страну под влиянием репатриантов, работающих в соответствующих отраслях, или в рекламе, связанной с производством этикеток. Это нарушение обозначений, принятых в нашей стране, безусловно, дезориентирует потребителей и должно расцениваться как техническая и коммерческая безграмотность и на этом основании подлежать соответствующим санкциям.

Дело в том, что указание процента (%) ничего не говорит о том, считается ли этот процент от веса или от объема. За рубежом, где производство ликеро-водочных изделий полностью предоставлено отдельным компаниям, одни из них считают необходимым указывать определенный процент для ориентира покупателя (например, финский ликер «Полярный», 29%), другие, наоборот , считают, что никакое указание крепости в цифровом выражении невозможно, особенно у вин и ликеров, потому что каждая партия индивидуальна и достоинство их в их букете, а не в их арифметической крепости (это то, что, например, португальские фирмы, производящие портвейн («Porto»), итальянских фирм, южно-французских и др..)

В нашей стране принят строгий порядок обозначения содержания спирта в напитке: при расчете весовых процентов указывается количество градусов — 40°, 42°, 45°, 56°. Все это, как правило, крепкие и благородные алкогольные напитки – водка, коньяк. В то же время при расчете объемных процентов обозначение на этикетках выглядит так:

Аль-Шараб. Стол розовый. Баквинзавод №1, крепость 9 — 14% об.,

«Матрас». Стол красный.Бакинзавод №1, крепость 10 — 14% об.,

«Кагор» №32. Кубаньвиноградагропром, спирт 16% об.

Содержание всех остальных компонентов вин, которое указывается на этикетках, выражается исключительно в весовых частях. Так, показатель сахаристости вин и ликеров исчисляется по весу, а указывается на этикетках следующим образом: сахар 16%; сахар.: 30 — 40 г/л, то есть грамм на литр. Зная удельный вес спирта, или сахара, или других ингредиентов, содержащихся в алкогольном напитке, можно, следуя данным на этикетках, всегда переводить объемные части (проценты) в весовые части и наоборот.Иногда указывается и количество титруемых кислот, особенно в винах специальной рецептуры, переосмысленных, «авторских». Так, в белом десертном вине «Улыбка» (Геленджик) крепость 15% об., Сахар. 14%, т.е. кис. 5-7 г/л.

В отличие от водки, процентное содержание алкоголя в которой всегда выражается в частях по массе, содержание алкоголя в виски в США, Великобритании и других странах Западной Европы выражается в объемах, что находит отражение в ряде случаев в обозначениях на этикетки: Винчестер.Шотландский виски 40% vol (т.е. объемы). Подстраиваясь под «западный вкус», то есть под стандарты, принятые на Западе, наши внешнеторговые организации в последние годы тоже стали указывать крепость водки не в градусах, а в процентах («Московская особая» 40%), не понимая, что тем самым полностью стирается принципиальная разница между водкой и виски.

В связи с тем, что на Западе сложилась традиция не учитывать контракцию (сжатие) спирта и рассчитывать (до середины 20 века) крепость спиртных напитков, не опираясь на реальную оценку купажа, но на основе вводимых в купаж компонентов наряду с принятой ныне русской системой Менделеева для определения крепости водки и виски сохранилась и старая система оценки, знакомая западноевропейским потребителям.Эта старая, «завышенная» система оценки крепости указана в скобках вместе с современной:

Водка «Московская особая» 40° (70° Бр. Крепость),

«Смирновская водка» № 21 (80° Крепость),

«Виски шотландский» 40% vol (Крепость 70°),

Водка «Юбилейная» 45% (Крепость 79°),

Водка «Крепкая» 56% (Крепость 98°).

Исходя из языкового значения этого обозначения, оно как бы считается «практическим» и противопоставляется русскому «теоретическому».На самом деле все с точностью до наоборот: русское обозначение крепости спирта самое настоящее: это точная оценка содержания спирта в напитке по весу. Английское обозначение на самом деле псевдопрактическое, поскольку учитывает лишь формальную, чисто техническую степень перегонки спирта, послужившего сырьем, источником для получения виски или водки, но совершенно ни о чем нам не говорит. о том, что мы на самом деле потребляем; в ней не учтены сложнейшие биохимические и физические превращения, которые претерпевает спирт при концентрировании, взаимодействуя с водой, не учтена вся принципиальная разница, существующая между виски и водкой.Объективно и научно, «степенью» крепости всегда считалась и продолжает считаться одна сотая (0,01) часть безводного (100%) спирта, которая весит 7,94 г. В Англии с 1794 года, когда еще не была известна научная химия, измеряют объем спирта, как и обычной воды, и даже не объем безводного 100-процентного спирта, которого тогда тоже не знали, а объем так называемого пробного , или практический, спирт, обозначенный как Proof, в единице которого всего 57.3 объема безводного спирта. Кроме того, в Англии исчисление как единица измерения происходит не от 1 литра и не на основе десятичной системы, а мерой объема служит галлон — 4,5735 литра. Вот почему совсем не следует в этом подражать Западу и приводить крепость водки в градусах по английской системе.

В.В. Похлебкин, «История водки»

Мы привыкли к выражению «крепкий алкогольный напиток», которое употребляется по отношению к водке и коньяку.Его основным компонентом является этиловый спирт. А сколько градусов В — в «чистом» этаноле, из которого делают «хмельное зелье»?

Для того, чтобы определить крепость жидкости, используйте понятие « духовность «. Показывает сколько этанола содержится в исследуемой влаге … Есть напитки:

  • менее виртуозные;
  • очень виртуозно.

К первым относятся:

  • пиво;
  • вино;
  • легкие коктейли.

Ко вторым относятся напитки, в которых доля этанола превышает 30-35% … Если вы покупаете водку, значит, вы покупаете сильноалкогольный напиток.

Особенности определения крепости

Есть ли 100-градусный спирт?

Настоящего 100-градусного этанола не бывает. Во всяком случае, получить его даже в лабораторных условиях пока не удалось. Но ученые иногда доходят до содержания спирта в растворе, достигающего 99.

Для обычного покупателя, пришедшего в магазин за качественным спиртом, нет необходимости носить с собой прибор для определения количества градусов.Вы можете положиться на добросовестность производителя, если выберете надежный бренд.


Но если есть идея заняться виноделием дома, купите спиртомер. А может быть вы знаете какие-то другие методы, дающие 100% гарантию того, что этот напиток ровно 40 градусов, и ни одним градусом меньше? Поделитесь с нами — будем благодарны!

Спирт разбавляют водой и другими ингредиентами для приготовления водки. Самостоятельное приготовление напитка практически не отличается от заводских технологий.Преимущество этой процедуры приготовления в том, что вы все контролируете сами. А значит, вы будете уверены, что приготовите нормальный продукт, с различными, на ваш вкус, добавками или без них и без риска отравиться горелой водкой. О том, как правильно разбавить спирт и пойдет речь в статье.

Подготовка ингредиентов

Спирт

Приготовление водки из спирта путем разведения в воде технологи называют «холодным способом».Эта операция часто используется на винокурнях. Технология проверенная, проверенная, экономичная. В результате разбавления получается высококачественный пищевой продукт с известным опьяняющим эффектом.

В этом процессе главное соблюдать пошаговый порядок смешивания всех ингредиентов. Но сначала их нужно подготовить. Выберите алкоголь из списка ниже:

  • 96,5% — экстра;
  • 96,3% — люкс;
  • 96,2% — высокой чистоты;
  • 96% — первый сорт;
  • медицинский;
  • безводный.

Алкоголь высшего качества – это продукт с маркировкой «Люкс». И худший вариант (за неимением лучшего) — спирт высшей очистки. (Не удивляйтесь — это правда, сотые доли процента очень важны!)

Вода

После выбора основного сырья необходимо приготовить воду, в которой затем нужно будет развести спирт . Этот компонент можно фильтровать или перегонять. Фильтрованная вода может давать разные результаты в зависимости от жесткости воды и ее минерального состава.А с «дистиллатом» вариантов отказа практически нет (если это действительно дистиллят). Ни в коем случае нельзя использовать водопроводную («жековскую») воду без очистки — вы испортите и конечный продукт, и ценный спирт просто переведёте.

Рекомендуется использовать родниковую воду, чистую бутилированную воду и чистую талую воду. С этими вариантами все очень неоднозначно. Родниковая вода часто бывает жесткой, покупная вода из супермаркета тоже не отличается чистотой по своим параметрам, а талую воду (с нашей экологией) мы вообще не рекомендуем.(Последний совет будет особенно актуален не только для горожан, но и для пригородов, малых городов и поселков, расположенных рядом с промышленными гигантами в радиусе до 100 км.)

Добавки

В качестве различных добавок в промышленном производстве различные кислоты и используются добавки. Наиболее популярны уксусная и лимонная кислоты. Уксусный за дешевизну и приторный запах, а лимонный за смягчение жесткой воды (жесткой бывает даже фильтрованная вода). В водку добавляют сахар, ароматические эссенции, в небольших количествах добавляют молоко и мед.

Использование этих ингредиентов зависит только от ваших вкусовых предпочтений. Любите «горькое», настоящее и жгучее, «чтобы согрело» — не используйте добавки. Если вам нравится мягкий продукт, поэкспериментируйте, добавив немного, и придумайте свой идеальный рецепт.

Пропорции разбавления спирта и способ приготовления

Давным-давно (более 140 лет назад) было установлено, что оптимальной пропорцией для смешивания водки является 2 части спирта и 3 части воды. Единицей измерения является масса.То есть для получения 1 кг водки нужно взять 0,4 кг спирта и 0,6 кг воды. Применяя эти весовые доли, вы получите классические «40 градусов» объемом чуть менее 1 литра.

Важно понимать, как правильно разбавлять спирт. Процедура смешивания проста: в воду влить спирт. Не иначе. Контроль проводят ареометром (спиртомером). В зависимости от показаний прибора добавить немного спирта. (При этом помните о воде: вливать ее в смесь уже нельзя.)

Вы можете использовать научные инструменты для разбавления и контроля — специальные таблицы. Для водки классической крепости 40° нужно взять 100 мл спирта крепостью 90° и влить в объем воды, равный 130,8 мл.

Для добавок, если речь идет о промышленном производстве, вносятся массовые (объемные) поправки. Для домашней кухни, в небольших объемах, на эти количества добавок можно не обращать внимания.

Таблица «Как разбавить спирт водой». (Значение в ячейке – количество воды в мл на 100 мл этилового спирта)

После Содержание спирта до разбавления
95 ° 90 ° 90 ° 85 ° 80 ° 80 ° 75 ° 70 ° 9 70 ° 9 65 ° 60 ° 55 ° 50 °
90° 6,4
85° 13,3 6,6
80° 20,9 13,8 6,8
75° 29,5 21,8 14,5 7,2
70° 39,1 31,0 23,1 15,4 7,6
65° 50,1 41,4 33,0 24,7 16,4 8,2
60° 67,9 53,7 44,5 35,4 26,5 17,6 8,8
55° 78,0 67,8 57,9 48,1 38,3 28,6 19,0 9,5
50° 96,0 84,7 73,9 63,0 52,4 41,7 31,3 20,5 10,4
45° 117,2 105,3 93,3 81,2 69,5 57,8 46,0 34,5 22,9 11,4
40° 144,4 130,8 117,3 104,0 90,8 77,6 64,5 51,4 38,5 25,6
35° 178,7 163,3 148,0 132,9 117,8 102,8 87,9 73,1 58,3 43,6
30° 224,1 206,2 188,6 171,1 153,6 136,0 118,9 101,7 84,5 67,5
25° 278,1 266,1 245,2 224,3 203,5 182,8 162,2 141,7 121,2 100,7
20° 382,0 355,8 329,8 304,0 278,3 252,6 227,0 201,4 176,0 150,6
15° 540,0 505,3 471,0 436,9 402,8 368,8 334,9 301,1 267,3 233,6

Очистка

После этого готовое изделие отстаивается и немного очищается.Очистку можно производить через тканевый или бумажный фильтр. Также после смешивания можно всыпать в саму смесь немного активированного угля, а после выдержки процедить.

Для улучшения качества готовой водки в продукт добавляют несколько таблеток активированного угля. После этого изделие выдерживают в тепле 2-4 часа в таком состоянии. Затем смесь фильтруют через ткань.

Добавление других ингредиентов

После того, как вы успешно разбавили спирт, следующим шагом будет добавление добавок.Для смягчения добавляют мед, глюкозу, соки цитрусовых. Если нет опыта, то добавляйте небольшими порциями. На 1 литр достаточно 30-40 мл ингредиента, не более. Кислот добавляют еще меньше – 5-10 мл на 1 л готового продукта.

Далее требуется выдержать весь состав в темноте и на холоде около недели: разбавленный спирт вступает в реакцию со всеми компонентами, смесь приобретает окончательный вкус. Когда выдержка закончилась, готовую водку необходимо разлить по бутылкам. Бутылки важно укупорить плотно: если этого не сделать, то часть спирта испарится, что снизит крепость продукта.

На этом этапе вас ждет еще один сюрприз: готовой водки станет меньше — часть вещества прореагирует и образует новые соединения, за счет чего конечный объем водки уменьшится.

Примечание 1. В ряде источников предлагается сначала приготовить чистую водку, без добавок. Другие предлагают сначала подготовить воду: влить и размешать все добавки.

Примечание 2. Если пользоваться таблицей сложно, то есть еще одна простая формула разбавления 96% спирта: к 1 л нужно добавить 1 л спирта.4 литра воды для получения напитка 40°.

Примечание 3. Для приготовления водки важна температура ингредиентов. Достаточно нагреть их до 20°С. Если этого не сделать, то можно помучиться с подгонкой «градусов» по крепости: отличие от стандартных 20 градусов (температура) может дать расхождения по градусам прочности от 1 и более на единицу температуры.

Видеоинструкция

Водка – один из самых популярных алкогольных напитков, но и по сей день ведется огромное количество споров о том, какой должна быть «правильная» крепость водки, чтобы обеспечить максимально приемлемый вкус и минимизировать вредное воздействие напитка на организм. тело.Но сколько бы градусов она ни была, она все равно оказывает разрушительное воздействие на организм.

В статье:

Водка крепость

В сухом определении ГОСТ водка — алкогольный напиток, приготовленный из спирта-ректификата и подготовленной воды в качестве основных компонентов и нескольких дополнительных ингредиентов, определяющих вкус. Крепость зависит от определенного соотношения основных компонентов напитка. Учитывая, что спирт-ректификат не может быть крепче 96 градусов, крепость получаемой из него водки обязательно ниже этого значения, а ее количественное выражение зависит от процентного содержания воды и других компонентов в полученном готовом к употреблению напитке.Обязательным условием приготовления водки является обработка полученного водно-спиртового раствора специальными адсорбентами, снижающими количество вредных примесей.

По ГОСТ Р 51355-99 крепость водки может быть 40-45, 50 и 56% с добавлением вкусоароматических добавок или без них.

ГОСТ Р 51355-99

Отечественные и зарубежные производители имеют несколько обозначений крепости водки, выраженных в разных единицах:

  • Градусов, где за основу взято количество массовых частей спирта в готовом напитке.
  • Процент, когда объемное содержание ингредиентов выбрано для определения крепости и осветления «об.». (те же «повороты»), показывающие, что учитываются именно объемные части спирта и воды.

Отечественное обозначение крепости спиртных напитков в градусах признано наиболее точным с учетом удельного веса не только спирта и воды, но и всех компонентов готового напитка. Принимая во внимание, что удельный вес 1 л готовой водки крепостью 40° составляет 953 г, можно путем несложных расчетов установить, что в таком напитке содержится 572 г воды и 381 г зернового этилового спирта.

Если определить крепость по объему, то в том же количестве водки будет всего 318 г спирта и уже 635 г воды, т.е. реальная крепость такой водки будет с учетом сокращения спирта всего 35 °. Крепость настоящего напитка может быть еще ниже, так как при определении объемной доли не учитывается степень очистки спиртов.

Почему водка 40 градусов

Существует множество мнений, основанных на достоверных фактах и ​​многочисленных легендах, почему водка должна иметь крепость именно 40 градусов.

Не следует верить распространенному мнению, что такой состав изобрел великий русский ученый Д.И. Менделеев. Задолго до его рождения крепость спиртных напитков на Руси проверяли с помощью простейшего отжига, когда содержащийся в растворе спирт просто выжигался из общего объема жидкости. Если от первоначального объема испытуемого напитка оставалась ровно половина, то он назывался полубаром и имел крепость около 38 градусов. Впоследствии бюрократия округлила эту цифру до 40° для упрощения налоговых расчетов.

Многие «знатоки» крепкого алкоголя утверждают, что самые приятные вкусовые ощущения возникают при употреблении напитков крепостью 45 градусов и именно поэтому так много сортов текилы, виски или коньяка имеют такую ​​крепость. Но стоит отметить, что это, в принципе, другие напитки, приготовленные не путем смешивания спирта-ректификата и воды, а путем перегонки браги в перегонном кубе, подобно всем известному самогонному аппарату. Вкус и аромат напитков такого рода зависят от вида сырья, степени очистки и наличия вкусовых добавок.

Д.И. Менделеев в своей диссертации о свойствах водно-спиртовых растворов установил, что при смешении спирта и воды в различных соотношениях происходит химическая реакция, при которой конечный объем образующейся жидкости будет меньше начального объема смешанной ингредиенты. Ученый выяснил, что при смешивании 1000 г воды и 850 г спирта получается та самая 40-градусная водка при минимальном уменьшении общего объема полученной жидкости.

Такое соотношение спирта и воды в водке принято из-за наименьшего обжигающего действия на слизистые оболочки пищеварительного тракта и приемлемого действия водно-спиртового раствора на сердечно-сосудистую и нервную систему человека.

Только 40 градусов?

Тот факт, что существует множество разновидностей спиртовых дистиллятов крепостью выше 40 о , ни у кого не вызывает ни малейшего сомнения, а существует ли водка с показателями крепости, отличными от этой «волшебной» цифры.

Несколько ранее уже упоминалось, что водкой могут называться спиртные напитки крепостью 40-45, 50 и 56 градусов, что подтверждается наличием определенного ассортимента водок с показателями крепости, отличными от 40 о.

Крепость 45°

Некоторые элитные сорта, выпускаемые отечественными предприятиями, имеют крепость 45 градусов. Большая часть водок под маркой «Сибирская», некоторые, особенно экспортные версии «Столичная», «Кизлярская времення» и многие другие продукты ликероводочных заводов. Водки премиум-класса 45 градусов изготавливаются из элитных спиртов и содержат дополнительные смягчающие или вкусовые добавки.

Водка «Сибирская»

Особое внимание в процессе их изготовления уделяется дополнительной подготовке воды, добываемой из специальных источников (читайте о).И если при изготовлении импортных ликеро-водочных изделий в большинстве случаев используется кипяченая или практически дистиллированная вода, то для российских водок характерно использование особо мягкой природной воды с неповторимым вкусом.

Крепость 50°

Водка Абсолют

После отмены монополии на производство ликеро-водочных изделий у частных производителей стали появляться отдельные сорта пятидесятиградусной водки из высококачественного спирта и специально подготовленной мягкой воды.Нередко при изготовлении водки крепостью 50° применялись специальные вкусовые добавки, снижающие негативное влияние на органолептические показатели повышенного содержания спирта.

Не отставали от отечественных производителей и своих зарубежных коллег. Украинская водка «Nemirov Strong», шведская «Абсолют» и «Финляндия» из страны Суоми занимают достойное место на праздничных столах. Несмотря на повышенную крепость, употребление этих напитков в небольших количествах не вызывает дискомфорта.

Крепость 60° и 70°

Коскенкорва Водка 60%

Если точно следовать стандартам, то крепче 56 градусов водки по определению не бывает. Есть аналогичные напитки – джин, виски, ликеры, ром, но технология их производства больше похожа на приготовление всем известного самогона, крепость которого после двойной – тройной перегонки тоже может достигать 70 градусов.

Водка Распутин 70%

Абсент

также принадлежит к мировым рекордсменам среди спиртных напитков, где доля алкоголя иногда составляет 75-85%.В чистом виде употребляется редкими гурманами; чаще всего на основе абсента делают различные коктейли.

Самая крепкая водка в мире

Шотландия издревле считается родиной крепчайших алкогольных напитков. Нигде больше нет пива крепостью 41 градус (подробнее об этом) и крепчайшего крепкого виски, представляющего собой почти чистый, около 92%, спирт, выдержанный в специальных дубовых бочках.

Клещи Shanghai Strength 88.8

Шотландский Клещевой Шанхайский Крепость , изготовленный из зернового спирта, прошедшего многоступенчатую очистку и ароматизированный экстрактом чертополоха, имеет крепость 88,8 об. Число 88,8 не случайно. Продукт в основном предназначен для китайского рынка, и цифра 8 считается в Китае счастливой. Несмотря на свою крепость, напиток обладает неповторимым мягким вкусом и приятно пьется благодаря точно подобранной рецептуре.

Самая мягкая водка

Из всего многообразия производителей и товаров очень сложно выделить самую мягкую.Иногда продукция именитых брендов бывает хуже неизвестного продукта маленькой винокурни.

Мягкость в основном определяется качеством и степенью очистки спирта. Качество активированного угля в очистной колонне играет особую роль. Чем качественнее и «моложе» уголь, тем мягче вкус, проходящий через него в процессе производства.

Сколько градусов составляет стандарт


Водка промышленного производства может иметь крепость по отечественному ГОСТу от 40 до 56 градусов, а по зарубежным требованиям — не менее 37.5 градусов.
Все остальное, если это относится к спиртным напиткам, не имеет права называться водкой.

Оптимальным соотношением количества спирта и воды считается 1 к 1,176 единиц массы. Примерно при таком соотношении плотность готового раствора составляет около 950 кг/м 3 . И хотя на этикетке плотность не указывается, этот показатель напрямую влияет на скорость опьянения и величину последующего похмелья.

Вне зависимости от того, сколько градусов будет в выпитом напитке, всегда необходимо помнить, что любой алкоголь в больших количествах нанесет непоправимый вред здоровью и водка, даже самая качественная, не является исключением из этого правила.

Влияние механического удаления эпителия на апоптоз кератоцитов и миграцию полиморфноядерных лейкоцитов по сравнению с разбавленным этанолом

  • Campos M, Raman S, Lee M, McDonnell PJ . Потеря кератоцитов после различных методов деэпителизации. Офтальмология 1994; 101 : 890–894

    CAS Статья Google ученый

  • Кампос М., Сереньи К., Ли М., Макдоннелл Дж.М., Лопес П.Ф., Макдоннелл П.Дж.Потеря кератоцитов после деэпителизации роговицы у приматов и кроликов. Arch Ophthalmol 1994; 112 : 254–260

    CAS Статья Google ученый

  • Хелена М.С., Филатов В.В., Джонстон В.Т., Видаурри-Лил Дж., Уилсон С.Е., Таламо Дж.Х. Влияние 50% этанола и механической обработки эпителия на структуру роговицы до и после эксимерной фоторефрактивной кератэктомии. Роговица 1997; 16 : 571–579

    CAS пабмед Google ученый

  • Wilson SE .Лекция Эверетта Кинси. Апоптоз кератоцитов в рефракционной хирургии. CLAO J 1998; 24 : 181–185

    CAS пабмед Google ученый

  • Хелена М.С., Бэрвельдт Ф., Ким В.Дж., Уилсон С.Е. Апоптоз кератоцитов после операции на роговице. Invest Ophthalmol Vis Sci 1998; 39 : 276–283

    CAS пабмед Google ученый

  • Абад JC, An B, Power WJ, Foster CS, Azar DT, Talamo JH .Проспективная оценка удаления эпителия с помощью спирта по сравнению с механическим удалением эпителия перед фоторефрактивной кератэктомией. Офтальмология 1997; 104 : 1566–1574

    CAS Статья Google ученый

  • Абад Дж. К., Таламо Дж. Х., Видаурри-Лил Дж., Канту-Чарльз С., Хелена М. С. . Разбавленный этанол по сравнению с механической обработкой раны перед фоторефрактивной кератэктомией. J Cataract Refract Surg 1996; 22 : 1427–1433

    CAS Статья Google ученый

  • Каронес Ф., Фиоре Т., Бранкато Р.Механическое удаление эпителия спиртом и во время фоторефрактивной кератэктомии. J Refract Surg 1999; 15 : 556–562

    CAS пабмед Google ученый

  • Wilson SE, HE Y-G, Weng J и др. . Повреждение эпителия вызывает апоптоз кератоцитов: предполагаемая роль системы интерлейкина-1 в модуляции организации ткани роговицы и заживлении ран. Exp Eye Res 1996; 62 : 325–338

    CAS Статья Google ученый

  • Wilson SE .Запрограммированная гибель клеток, заживление ран и лазерно-рефракционные хирургические процедуры: молекулярно-клеточная биология для роговичного хирурга. J Refract Surg 1997; 13 : 171–175

    CAS пабмед Google ученый

  • Ким В.Дж., Шах С., Уилсон С.Е. Различия в апоптозе кератоцитов после трансэпителиальной и лазерной фоторефрактивной кератэктомии у кроликов. J Refract Surg 1998; 14 : 526–533

    CAS пабмед Google ученый

  • Wilson SE, Li Q, Weng J и др. .Система лигандов Fas/Fas и другие модуляторы апоптоза в роговице. Invest Ophthalmol Vis Sci 1996; 37 : 1582–1592

    CAS пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Крюгер РР . Может ли апоптоз изменить то, как мы делаем ФРК? J Refract Surg 1998; 14 : 494–496

    CAS пабмед Google ученый

  • Wilson SE .Каскады, специфичные для стимула и типа клеток: новые принципы, касающиеся контроля апоптоза в глазу. Exp Eye Res 1999; 69 : 255–266

    CAS Статья Google ученый

  • Симмура С., Масумидзу Т., Накаи Ю. и др. . Эксимерный лазер индуцировал образование гидроксильных радикалов и гибель кератоцитов in vitro. Invest Ophthalmol Vis Sci 1999; 40 : 1245–1249

    CAS пабмед Google ученый

  • Чо К.С., Ли Э.Х., Чой Дж.С. и др. .Активные формы кислорода индуцировали апоптоз и некроз в эндотелиальных клетках бычьей роговицы. Invest Ophthalmol Vis Sci 1999; 40 : 911–919

    CAS пабмед Google ученый

  • Филлипс А.Ф., Сереньи К., Кампос М. и др. . Метаболиты арахидоновой кислоты после эксимерлазерной хирургии роговицы. Arch Ophthalmol 1993; 111 : 1273–1278

    CAS Статья Google ученый

  • Хаяши С., Ишимото С., Ву Г., Ви В., Рао Н., Макдоннелл П. .Свободнорадикальное кислородное повреждение роговицы после эксимерлазерной терапии. Br J Ophthalmol 1997; 81 : 141–144

    CAS Статья Google ученый

  • Касэцуван Н., Ву Ф.М., Хси Ф. и др. . Влияние аскорбиновой кислоты для местного применения на повреждение тканей свободными радикалами и приток воспалительных клеток в роговицу после эксимерлазерной хирургии роговицы. Arch Ophthalmol 1999; 117 : 649–562

    CAS Статья Google ученый

  • Билгихан К., Билгихан А., Аката Ф., Туркозкан Н., Хасанрейсоглу Б.Эксимерлазерная хирургия роговицы и свободные радикалы кислорода. Jpn J Ophthalmol 1996; 40 : 154–157

    CAS пабмед Google ученый

  • Бекман Дж.С., Бекман Т., Чен Дж. и др. . Очевидное образование гидроксильных радикалов пероксинитритом: значение повреждения эндотелия оксидом азота и супероксидом. Proc Natl Acad Sci USA 1990; 87 : 1620–1624

    CAS Статья Google ученый

  • Миско Т.П., Хайкин М.К., Винхейзен А.В., Мэннинг П.Т., Стерн М.К., Карри М.Г., Сальвемини Д. .Характеристика цитопротекторного действия катализаторов разложения пероксинитритов. J Biol Chem 1988; 273 : 15646–15653

    Артикул Google ученый

  • Мойланен Э., Вапаатало Х. Оксид азота при воспалении и иммунном ответе. Энн Мед 1995; 27 : 359–367

    CAS Статья Google ученый

  • Билгихан К., Адигузель У., Сезер С., Акйол Г., Хасанрейсоглу Б.Влияние местного витамина Е на апоптоз кератоцитов после традиционной фоторефрактивной кератэктомии. Ophthalmologica 2001; 215 : 192–196

    CAS Статья Google ученый

  • бытовая химия — Время, необходимое для испарения тонкого слоя этанола?

    Другими словами, нужно приблизительно знать, сколько времени потребуется, чтобы небольшое количество (около 5 мл) чистого спирта испарилось, если его вылить на поверхность, например на стол.Это займет около 15 секунд/30 секунд/2 минут?

    Было бы проще и быстрее провести эксперимент, чем пытаться предсказать необходимое время.

    Кинетическая молекулярная теория объясняет, почему жидкости испаряются при температурах ниже их точек кипения. При любой температуре молекулы в жидкости имеют диапазон кинетических энергий, описываемый распределением Больцмана. Некоторый процент молекул имеет достаточную кинетическую энергию, чтобы уйти в газовую фазу.Эти молекулы вносят вклад в давление паров жидкости. По мере повышения температуры все больше молекул превышают газовый порог, и давление пара увеличивается. По мере увеличения давления пара.

    В замкнутой системе установилось бы равновесие при неизменном соотношении жидкости и пара. Молекулы будут обмениваться между жидкостью и паром, но их относительное количество останется постоянным. Поверхность, которую вы описываете, не замкнута — молекулы пара могут уходить за счет диффузии или конвекции.Равновесие нарушено, и принцип Ле Шателье говорит нам, что равновесие смещается, чтобы компенсировать это. По мере того, как все больше молекул этанола улетучивается, все больше испаряется, чтобы заменить их, пока в жидкости не останется молекул. В следующем уравнении $K$ — константа равновесия, $p$ — парциальное давление паров этанола (давление паров), а [$\ce{C2H6O}$] — концентрация этанола в жидкости.

    $$\ce{C2H6O (л) <=> C2H6O (г)} $$ $$K=\frac{p_{\ce{C6H6O}}}{[\ce{C2H6O}]}$$

    После установления равновесия (быстрого) определяющей скорость стадией испарения, вероятно, является диффузия газообразных молекул этанола.\circ_\text{vap}$ в приведенном ниже уравнении представляет собой изменение свободной энергии испарения этанола в стандартном термодинамическом состоянии.\circ_\text{vap}}{RT}}$$

    Приведенная выше модель игнорирует усложняющие факторы, такие как длина свободного пробега, тот факт, что испарение является эндотермическим (это означает, что жидкость охлаждается по мере испарения, а давление пара уменьшается со временем), температура и теплоемкость поверхности определяют, сколько доступной кинетической энергии к жидкости для начала, и что любое количество воздуха в непосредственной близости будет удалять пар значительно быстрее, чем диффузия.

    Полная модель включает в себя следующее:

    Константы

    • постоянная Больцмана
    • Постоянная идеального газа
    • изменение свободной энергии испарения этанола (фактически не постоянное, но незначительно меняется в диапазоне температур)
    • зависимость давления паров этанола от температуры
    • масса молекулы этанола
    • теплоемкость поверхности

    переменных

    • температура воздуха
    • объем этанола
    • температура поверхности
    • атмосферное давление (необходимо для поправок на длину свободного пробега)
    • скорость воздушных потоков

    Так что, в принципе, можно.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.