Как приготовить оладьи с кабачков: Кабачковые оладьи из кабачков на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Разное

Содержание

Как приготовить оладьи из кабачков в мультиварке

Румяные оладушки являются одним из тех лакомств, вкус которых знаком нам с детства. Конечно, разве можно забыть уютные чаепития, когда вся семья собиралась за столом, а мама торжественно вносила на кухню или в столовую огромное блюдо с золотистыми, пышущими жаром оладьями, щедро посыпанными сахарной пудрой?! С изюмом, с ягодами вишни, с яблоками, с повидлом… Лет 10-15 тому назад я еще не знала о том, что оладьи могут быть не только сладким угощением… Каково же было мое удивление и восхищение, когда у одной знакомой женщины я имела счастье насладиться восхитительными оладьями из кабачков! Возможно, для вас этот рецепт не станет новым, однако я познакомилась с ним сравнительно недавно, и с тех пор до безумия полюбила его. Поэтому и спешу поделиться им с теми, кто еще не знает, какое изумительно вкусное, сытное, ароматное кушанье можно приготовить из нежно-зеленого овоща за считанные минуты.

Чтобы приготовить оладьи из кабачков в мультиварке, вам понадобится:

кабачок – 1 шт.
яйца – 3 шт.
мука пшеничная – ½ мультичашки
чеснок – 1-2 зубчика
свежий укроп
перец черный молотый
соль
подсолнечное или оливковое масло для жарки

Как приготовить оладьи из кабачков в мультиварке:

1. Кабачок (1 шт. среднего размера и 2 шт. маленьких) вымыть, обсушить, натереть на средней терке, немного посолить и поместить в холодильник на 15 минут, чтобы выделился сок. Если для приготовления блюда вы используете большой, хорошо вызревший овощ, кожуру и семена следует удалить.
2. Укроп промыть, обсушить, мелко порубить ножом.
3. Чеснок очистить от шелухи и измельчить (мелко нарезать или натереть на мелкой терке). Количество чеснока вы можете регулировать, ориентируясь на свой вкус.
4. Яйца слегка взбить вилкой или венчиком, смешать с чесноком и укропом.

5. Кабачки выложить на марлю и немного отжать от сока, смешать с яичной смесью.
6. В яично-кабачковую смесь добавить пшеничную муку (желательно, предварительно просеянную), черный молотый перец и соль по вкусу.
7. Хорошенько перемешать все ингредиенты, чтобы не осталось мучных комочков.
8. Включить мультиварку, выбрать режим «Выпечка».
9. В чашу мультиварки налить небольшое количество подсолнечного или оливкового масла, дать ему прогреться.
10. Выкладывая тесто в чашу мультиварки с помощью большой ложки, сформировать оладьи.
11. Готовить оладьи в течение 30 минут.
12. После звукового сигнала, оповещающего об окончании приготовления, с помощью лопатки извлечь оладьи из чаши мультиварки, переложить на блюдо и подать на стол.

Замечательным является тот факт, что приготовить оладьи по данному рецепту можно не только из кабачков! Включив фантазию, вы сможете порадовать родных не менее чудесными оладушками из молодых патиссончиков или даже тыквы! Оладьи из кабачков можно подать на стол со сметаной или каким-либо соусом на свой вкус. Например, можно приготовить необычный и очень вкусный соус, смешав натуральный йогурт или простоквашу с мелко нарезанной зеленью петрушки и/или укропа, чесноком и молотой зирой.

Естественно, что если соус готовится с добавление чеснока, то в сами оладьи его можно не добавлять.

Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Кабачковые оладьи рецепт — как приготовить оладьи из кабачков — УНИАН

Оладьи из кабачков хорошо сочетаются со сметаной или любым другим соусом.

Вкусные кабачковые оладьи — рецепт / фото ua.depositphotos.com

Кабачковые оладьи – нежные, мягкие, с пикантным овощным вкусом.

Румяные оладьи из кабачков можно подать как самостоятельное блюдо на завтрак или ланч со сметаной, грибным соусом, майонезом или любыми другими сливочными или молочными соусами. Можно их также использовать как гарнир к мясным блюдам.

Классические оладьи из кабачков

  • Кабачки — 500 г
  • Лук репчатый (большой) — 2 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Мука (с горкой) — 4 ст. л.
  • Соль — по вкусу

Кабачки натереть на крупной терке. Лук натереть на крупной терке и добавить к кабачкам. Разбить 2 яйца. Всыпать муку.

Читайте такжеАроматный фаршированный картофель: как приготовить сытное блюдо

Сковороду поставить на плиту, вылить подсолнечное масло и хорошо разогреть.

Когда сковорода нагреется, добавить в тесто соль по вкусу (примерно 0,5-1 чайной ложки без горки). Быстро все перемешать до однородной массы.

Ложкой выложить кабачковую массу на сковороду и накрыть крышкой. Жарить с 2-х сторон по 1,5-3 минуты (в зависимости от плиты) до розового цвета. Очень аккуратно переворачивать широкой лопаткой, чтобы оладьи не развалились.

Выложить на бумажное полотенце и накрыть им сверху, чтобы избавиться от лишнего жира.

Готовые оладьи выложить на тарелку и дать остыть. Подавать вкусные кабачковые оладьи можно со сметаной.

Кабачковые оладьи с сыром

  • Кабачок (средний) — 1 шт.
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Мука — 2-3 ст. л.
  • Сыр твердый (натертый) — 100 г
  • Соль, перец черный молотый — по вкусу
  • Масло растительное

Натереть на крупной терке кабачки и посолить.

В другой миске взбить яйца. Всыпать муку и перец. Тесто должно получиться не очень густым. Добавить натертый на мелкой терке сыр. Хорошо перемешать.

Хорошо отжать кабачки от лишней влаги и соединить с тестом. Хорошенько перемешать.

Разогреть сковородку, выложить тесто ложкой и обжаривать до золотистого цвета. Готовые оладьи сложить в тарелку и накрыть крышкой, чтобы заблаговременно не остыли.

Оладьи кабачковые на кефире

  • Кабачок (молодой) — 1 шт.
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Кефир (кислое молоко) — 1 ст.
  • Мука — 6 ст. л.
  • Сода — 0,5 ч. л.
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Сахар — 1 ст. л.

Очищенный кабачок натереть на крупной терке. Добавить в яйца с содой.

Вымесить вилкой, добавить сахар, соль и кефир. Всыпать муку, все тщательно перемешать и пожарить на растительном масле.

Кабачковые оладьи с сыром и морковью

  • Кабачки — 450 г
  • Морковь — 120 г
  • Лук репчатый — 65 г
  • Сыр — 50 г
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Мука — 2-3 ст. л.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль, перец черный молотый — по вкусу
  • Масло растительное — для обжаривания

Листья петрушки и укропа мелко нарезать. Сыр натереть на терке. Очистить кабачок, морковь и лук.

Натереть на терке кабачок, морковь и лук. Посолить, перемешать. Оставить на 10 минут. Затем отжать выделившийся сок.

Добавить к овощам сыр, нарезанную зелень и чеснок, пропущенный через пресс. Вбить яйцо, поперчить и перемешать.

Всыпать 2 столовые ложки муки (с горкой). Если тесто очень жидкое, можно добавить еще 1 ложку муки. Все хорошо перемешать.

Сковороду поставить на огонь, влить растительное масло и хорошо разогреть. Выкладывать тесто столовой ложкой на сковороду, и жарить оладьи на умеренном огне с двух сторон до золотистого цвета.

Кабачковые оладьи, запеченные с мясом и сыром

  • Кабачки (среднего размера) — 2 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Мука — 3 ст. л.
  • Помидор (большой) — 1 шт.
  • Мясо (отварное или печеное) — 200 г
  • Сыр твердый — 100-150 г
  • Соль, перец черный молотый — по вкусу
  • Масло растительное (для жарки оладий)
  • Укроп (для украшения)

Натереть на большой терке кабачки, посолить, чтобы пустили сок. Ложкой вычерпать сок или слить его. Добавить яйца, муку и перец по вкусу. Хорошо вымешать.

Пожарить оладьи в сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.

Читайте такжеВкусная подлива с мясом: как приготовить аппетитное блюдо

Отварное или печеное мясо нарезать кусочками. Помидор тонко нарезать. Сыр натереть на крупной терке.

Противень застелить пергаментом, выложить на него оладьи, сверху на каждую положить мясо. Далее ломтики помидора. Посыпать сыром и отправить запекать в духовку до расплавления сыра (минут на 10). Запеченные оладьи посыпать мелко нарезанным укропом.

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Оладьи из кабачков с чесноком

В сезон овощей появляется множество блюд, которые с удовольствием готовят миллионы хозяек, в особенности те, у кого есть дача. Предлагаем приготовить вкусные оладьи из кабачков с чесноком по нашему подробному и простому пошаговому рецепту с фото. Это кушанье можно подать в качестве простого семейного ужина, либо легкого перекуса в течение дня.

 

Готовить оладьи из кабачков с чесноком можно независимо от сезона — хоть в жаркое время года, хоть в холодное. Конечно же, предпочтительнее привнести в блюдо доморощенные овощи — дачные, свежие, однако и покупные (главное, чтобы они не были «лошадьми» по размерам) прекрасно пойдут в наши вкусные кабачковые оладьи. А так как я — овощная душа, то именно такое направления всегда привлекает и радует.

В нынешнем фото-рецепте в ход пошёл молотый сухой чесночок — это на любителя. При желании используем свежий, крупный.

Как приготовить оладьи из кабачков с чесноком

Чтобы сделать кабачковые оладьи с чесноком нам понадобиться молодой кабачок, а также мука и куриное яйцо. В такие овощные оладьи очень кстати добавить чеснок. Его можно взять и в сухом виде, но лучше всего использовать свежие чесночные зубчики. Именно они придадут оладушкам из кабачков пикантный и всеми любимый вкус. Читайте наш подробный рецепт с фото и готовьте вместе с нами.

Ингредиенты

  • Кабачок — 1 шт.,
  • Мука — от 4 ст. ложки (в зависимости от размеров кабачка),
  • Чеснок — 3-5 зубчика
  • Яйцо свежее — 1 шт.
  • Молотый перец черный — 0,5 ч. ложки,
  • Сода — 0,5 ч. ложки,
  • Соль,
  • Масло постное.

Как делать кабачковые оладьи с чесноком


Шаг 1.

Начинаем готовку с кабачка (не забывая помыть и почистить), задействуем терку покрупнее.


Шаг 2.

В измельченные овощи разбиваем яйцо, докладываем перец, сухой чеснок (при наличии свежего — режем меленько), соль, соду.


Шаг 3.

Тщательно всё размешиваем.


Шаг 4.

Начинаем добавлять муку. Консистенция теста в итоге должна быть довольно густой. Опять же смотрим на фото.

При ином раскладе — большие размеры кабачка, либо он очень сочный — понемногу докладываем муку, но не переусердствуйте.


Шаг 5.

Далее переходим к жарочным процедурам, задействовав сковородку, немного растительного масла, чисто для проформы, и медленный огонь.


Шаг 6.

Подождав минуты 4-5, следует перевернуть чесночные оладьи из кабачков в сковородке на другую сторону.


Шаг 7.

Ещё 3-4 минуты и выкладываем готовые, румяного вида оладьи из кабачков с чесноком в нужную посуду. Приятного аппетита!

Tags: Блюда на обед, Блюда на полдник, Блюда на сковороде, Блюда на ужин, Русская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Оладьи из кабачков с сыром, рецепт с фото

Похоже, что этим летом оладьи из кабачков становятся у нас дежурным блюдом. И не думаю, что успеют надоесть, разнообразить это блюдо очень легко. В них можно класть самые разные добавки, готовить с манкой, сухарями и каждый раз будет получаться что-то новенькое. На этот раз в оладьи из кабачков с сыром я добавил специи и петрушку – ну очень вкусно получилось! Сверху и снизу золотистая корочка, внутри сочные овощи. Муки я кладу умеренно, чтобы скрепить все компоненты, но не забивать вкус овощей.

В рецепт кабачковых оладий с сыром можно натереть пару долек чеснока или добавить мелко рубленую луковицу. Из зелени хорошо подойдет укроп или сельдерей.
 
Еще рецепты блюд из кабачков:

Для приготовления оладий из кабачков с сыром понадобится:

Кабачки у нас свои, с дачи, хотя и крупные, но внутри нет жестких семян, и кожица еще не успела загрубеть. Такие не чищу, подрезаю с двух сторон и натираю соломкой через крупную терку. Если цвет изменился на беловатый или на ощупь кожица плотная, срезаю тонкий слой и разрезаю овощи пополам чтобы проверить нет ли крупных семян.

Оставляю тертую мякоть в дуршлаге, перемешав с чайной ложкой соли. Соль будет способствовать выделению сока, который потом нужно будет отжать.

Минут через пять перемешиваю и даю постоять еще столько же. В это время отмеряю нужное количество муки, специй, шинкую петрушку.

Отжимаю тертые кабачки от сока. Отжать нужно так, чтобы почти весь сок ушел и кабачки не рассыпались после отжима, оставались горкой.

Добавляю рубленую зелень, натираю кусочек сыра через мелкую или крупную терку. Вместо твердых сыров можете добавить мягкие рассольные: брынзу, фету, сулугуни, адыгейский сыр или колбасный.

Чтобы меньше перемешивать кабачки (так они дают меньше сока), взбиваю яйца в отдельной посуде. Переливаю к овощам.

Просеиваю муку порциями. Не спешите сразу всыпать целый стакан, овощи бывают разные по сочности и муки могут взять меньше. Избыток сделает кабачковые оладушки плотными, почти мучными.

Вместе с мукой подсыпаю разрыхлитель. Можете соду положить, только не забудьте погасить уксусом.

Соединив муку с кабачками, всыпаю специи. У меня почти в каждый рецепт оладьев из кабачков добавлена куркума и один-два вида перца. Нравится такое сочетание и яркий золотистый цвет, который дает куркума. В принципе, специи любые подходят – от готовой приправы для овощей до прованских трав или карри.

Готовое «тесто» для кабачковых оладушек с сыром будет не очень густым, скорее вязким, но не жидким. Если возле стенок заметен ободок из сока, подсыпьте еще муки и вновь перемешайте.

В сковороду наливаю две ложки масла. Прогреваю, выкладываю небольшие оладушки, примерно по 0,5-1 ст. л. теста. Видите, кабачковая масса не расползается, остается кругляшками. Обжариваю три-пять минут на среднем огне, подрумянивая низ.

Переворачиваю двумя вилками или поддеваю тонкой лопаткой. Поджариваю вторую сторону до готовности оладьев.

Если тесто нужной густоты, то при жарке кабачковые оладьи быстро «схватываются» и не впитывают много масла. Но если все же получились маслянистые, выложите на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.

Соус делаю самый простой: смешиваю густую сметану с тертым чесноком и укропом. Солить не нужно, специи тоже лишние. Можно с помидорами подать, оладьи из кабачков с сыром сами по себе вкусные. Готовьте на здоровье! Ваш Плюшкин.

Оладьи из кабачков с фаршем. Пошаговый рецепт с фото

Оладьи из кабачков с фаршем научилась готовить не так уж и давно, а точнее, всего год назад. Перепробовала до этого много рецептов кабачковых оладий. В отличие от любых других овощных оладий, эти оладьи более ориентированы на мужчин. Если ваш муж не слишком любит оладьи из кабачков добавьте в тесто немного мяса, и вы увидите (почувствуете на вкус) насколько изменится это блюдо.

Количество фарша в рецепте можно регулировать по своему усмотрению, только слишком много фарша добавлять не стоит, иначе получатся не оладьи из кабачков с фаршем, а котлеты с кабачком. Но откинем шутки в строну. Кабачковые оладьи с фаршем по-настоящему вкусное блюдо, к тому же и легкое. Рецепт оладий из кабачков с фаршем не более сложный, чем простой рецепт кабачковых оладий.

Такие оладьи можно приготовить двумя способами. Первый – фарш добавить в кабачковую массу, и второй – использовать его как начинку, как во время приготовления картофельных драников с фаршем (колдунов). Второй способ более трудоемкий и сложный, поэтому поделюсь с вами рецептом простых, я бы сказала, ленивых кабачковых оладий с мясом.

В оладьи из кабачков с фаршем можно по желанию добавить чеснок или свежую зелень, к примеру, петрушку или укроп. А еще можно добавить 50 гр. тертого на мелкой терке твердого сыра. А теперь предлагаю перейти к рецепту и посмотреть, как приготовить оладьи из кабачков с фаршем – пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты:

  • Репчатый лук — 1 шт., 
  • Кабачки — 600 гр., 
  • Фарш — 300 гр., 
  • Яйца — 2 шт., 
  • Мука пшеничная — 4 ст. ложки, 
  • Соль и специи — по вкусу, 
  • Подсолнечное масло.

Оладьи из кабачков с фаршем – рецепт

Приготовление кабачковых оладий лучше всего начинать с подготовки фарша, а только тогда натирать кабачки и подготавливать остальные ингредиенты. Фарш для кабачковых оладий, впрочем, как и для любых других блюд лучше всего готовить в домашних условиях. Для приготовления этих оладий прекрасно подойдет куриный или свиной фарш.

Говяжий фарш более сухой и жесткий, поэтому в оладьях он будет чувствоваться в виде комочков. Если и использовать говяжий фарш, то только в сочетании со свиным фаршем или с куриным. В данном рецепте я использовала смешанный фарш из свиной шеи и куриного мяса из окорочков.

Кабачки, предварительно помытые и очищенные от кожуры, натрите на крупной терке. Молодые кабачки пустят много сока, боле спелые – несколько меньше. Лишний сок можно слить. В некоторых рецептах рекомендуется отжимать тертые кабачки руками, чтобы с них сбежало как можно больше сока. Делать так или нет, решайте сами. Лично мне кажется, что сильно отжимать тертый кабачок не нужно.

Очистите лук и нарежьте мелко. Луковицу можно измельчить в блендере до состояния пюре или натереть на терке.

В миску с кабачками выложите фарш и лук.

Эти основные ингредиенты для приготовления оладий из кабачков с фаршем перемешайте ложкой (вилкой).

Добавьте в полученную массу соль и специи для аромата. Любители специй могут их не жалеть, а все, кто не любит могут просто использовать черный перец. Как и для приготовления классических оладий из кабачков обязательно добавим яйца.

Массу для оладий перемешайте еще раз.

Муку просейте через сито, после чего добавьте ее в миску к основной массе.

Тесто для оладий перемешайте.

Осталось пожарить оладьи из кабачков с фаршем. Тут все точно также, как и при жарке обычных простых кабачковых оладий. Сковороду нужно предварительно хорошо нагреть и налить в нее рафинированное подсолнечное масло. На горячую сковороду выложите ложкой кабачковое тесто с мясом.

Через 2 минуты переверните оладьи на другую сторону и пожарьте их тоже до румяного цвета с другой стороны.

Как и другие виды кабачковых оладий эти оладьи тоже впитывают в себя много жира, а если учесть наличие в них фарша, то получаются они жирноватыми. Чтобы сделать их менее жирными советую тарелку застелить кусочком бумажного полотенца или бумажной салфеткой и выложить на нее оладьи. Подавайте вкусные, простые и сытные кабачковые оладьи с фаршем с соусами и салатами.

А еще готовые оладьи можно присыпать пропущенным через пресс чесноком. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт оладий из кабачков с фаршем вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить также и оладьи из кабачков с грибами.

Оладьи из кабачков с фаршем. Фото

 

Рецепт оладий с кабачками

Обжаренные на сковороде оладьи из цукини, приправленные небольшим количеством молотого перца и мелко нарезанным зеленым луком, станут особенным гарниром. Попробуйте их в сочетании с нашим скалоппином из свинины.

Из Сердце артишока (Рабочий) Дэвида Таниса.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 6

Общее время: 0 часы 40 минут

8 маленькие кабачки

2 чайная ложкаповаренная соль

2 яйца

1/2 чайная ложка Перец

1 пучок зеленого лука

3 ст. мука общего назначения

1/2 c.Сыр пармезан (по желанию)

оливковое масло

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Натереть кабачки на средних отверстиях на ящичной терке или в кухонном комбайне. Перемешайте с солью и откиньте на дуршлаг примерно на 20 минут.Выжмите насухо чистым кухонным полотенцем.
  2. В большой миске взбейте яйца, перец и зеленый лук. Добавьте муку, затем кабачки и сыр, если используете, и тщательно перемешайте.
  3. Налейте оливковое масло в чугунную сковороду до глубины 1/4 дюйма. Варить на среднем огне. Осторожно выложите ложки смеси кабачков в кастрюлю, затем разгладьте их до диаметра примерно 2 дюйма. Готовьте только несколько блинов за раз, чтобы не переполнять их, и переверните каждый один раз, давая им готовиться в течение 3-4 минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми. Тепло должно оставаться на среднем уровне; Если вы проявите нетерпение и попытаетесь приготовить их слишком быстро на сильном огне, они слишком быстро потемнеют, а вы этого не хотите. Подавать сразу или подержать в теплой духовке, пока вся партия не будет приготовлена.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

Легкие оладьи из кабачков (пошаговый рецепт)

Легкие оладьи из кабачков идеально подходят для завтрака, здорового обеда или низкокалорийного ужина. Простой рецепт цуккини из 5 ингредиентов, который можно приготовить менее чем за 30 минут!

Оладьи из цуккини также отлично подходят для завтрака, они подаются с греческим йогуртом, сметаной, цазики, соевым соусом или тахини — что угодно. Используйте свой любимый соус для макания! Они идеально подходят на ужин вместе с греческим салатом, курицей или лососем.

Эта идея завтрака настолько проста! Вам понадобится большая миска, тертые цуккини, яйца, твердый сыр, мука и зеленый лук. Посолить и оставить кабачки в стороне, затем перемешать и обжарить по 3 минуты с каждой стороны. Вот и все, вкусное блюдо готово!

Наслаждайтесь этим пошаговым рецептом с картинками. Надеюсь, вам будет легче следить за этим!

Почему вам нужно приготовить этот простой рецепт из кабачков

Это наш рецепт этого сезона из кабачков.Я также люблю изменять этот простой рецепт и добавлять тертую морковь или картофель. И каждый раз, когда я их готовлю, они такие вкусные!

Вы также можете подыгрывать и использовать фету вместо твердого сыра или добавить петрушку вместо зеленого лука и найти свой идеальный рецепт!

Это легкий рецепт, который был одним из моих любимых летних блюд на завтрак или обед в детстве. Моя тетя выращивала кабачки, а у нас их было много! Итак, оладьи из кабачков — мой любимый рецепт из кабачков, потому что он такой простой и очень вкусный.

Действительно, это быстрый и легкий рецепт, любимый всей семьей.

На самом деле я делал их много, просто смешивая кабачки с мукой и яйцом. Но со временем я понял, что добавление сыра и лука-шалота придает удивительный вкус, и с этого момента я делаю их чаще всего именно так.

Итак, мы уверены, что вам тоже понравится этот простой рецепт из кабачков!

Вам обязательно стоит попробовать наши оладьи из цветной капусты. Еще одна летняя комфортная еда, так сказать.

Как сделать простые оладьи из цуккини

Сначала вам понадобятся тертые цуккини, твердый сыр (например, пармезан), мука, яйца и зеленый лук.См. Снимки пошагового процесса ниже.

Измельчите кабачки с помощью кухонного комбайна или ручной терки (рисунок 1), обильно посыпьте солью и оставьте на 20 минут (рисунок 4-5).

Пока вы ждете, пока из кабачков выделится сок, вы можете натереть сыр и нарезать лук (рисунок 2-3).

Если оставить цуккини, полезные оладьи станут более хрустящими и менее водянистыми.

Руками или ситом выдавите жидкость из кабачков.Не пропустите этот шаг, он важен, чтобы оладьи сохранили свою форму и не развалились.

Кстати, жидкость из кабачков можно использовать для супов, приготовления овощей, добавления в домашние соусы. Вы можете заморозить его в форме для кубиков льда.

Соединить кабачки с яйцом и сыром, смешать с мукой и добавить измельченный зеленый лук (рисунок 6-7). Приправить свежемолотым черным перцем.

Нагрейте в сковороде немного оливкового масла. Их не нужно сильно жарить! Сформируйте оладьи примерно из 2-3 столовых ложек смеси кабачков, слегка вдавив их в кружочки.Разместите их на расстоянии 1-2 дюйма. На среднем огне время приготовления составляет всего 3 минуты с каждой стороны — до золотисто-коричневого цвета (рисунок 8-9).

Повторяйте, пока не получите примерно 9 оладий. Вы можете положить их на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки масла. Вкусные закуски из кабачков готовы! И, конечно, вы можете удвоить рецепт, чтобы делать больше и больше.

На мой взгляд, эти легкие оладьи из цуккини лучше всего подавать горячими с греческим йогуртом, посыпанным зеленым луком. Также можно использовать сметану или наш рецепт тахини для подачи.

Есть вероятность, что эти оладьи из кабачков будут съедены прямо со сковороды, без начинки. Да, они так хороши сами по себе, но лучше возьмите с собой немного соуса для макания. Кстати, вы можете попробовать их с нашим тыквенным соусом.

Как хранить и замораживать оладьи из кабачков

По этому рецепту получаются идеальные оладьи! Они не мокрые и не развалятся. Более того, вы можете их заморозить. Остывшие оладьи из цуккини положите в пакет для замораживания и храните до 2 месяцев.Перед повторным нагревом разморозьте. Свежеприготовленные, они могут храниться в холодильнике до 4 дней, если вы можете хранить их так долго.

Так что, если вы ищете рецепт с кабачками, обязательно попробуйте эти оладьи! Они мягкие, сырные и вкусные! И при этом низкий карбюратор!

Если в этом сезоне вы хотите попробовать больше блюд из цукини, обратите внимание на наши рулетики из кабачков на гриле. Лазанья с курицей и цукини — наш любимый рецепт на ужин в этом месяце! Я использую кабачки каждый день в качестве одного из овощей на ужин, когда это сезон.

Надеюсь, вам понравится этот полезный рецепт цуккини на ужин. Или поздний завтрак, завтрак — что угодно. Я могу есть эти легкие оладьи из цуккини весь день!

Поделитесь этим простым рецептом оладий из цуккини с друзьями! Потому что им также нужна идея вкусного завтрака или обеда. Может, они прямо сейчас ищут рецепты кабачков!

Легкие оладьи из цуккини (пошаговый рецепт)
Cooking JourneyЛадьи из кабачков идеально подходят для здорового обеда, низкокалорийного ужина
вместе с греческим салатом, курицей или лососем. Это тоже отличная идея для завтрака!

Время приготовления 22 минуты

Время приготовления 6 минут

Общее время 28 минут

Курс Закуска, завтрак, бранч

Кухня Европейская кухня

Порций 9

Калорийность 114 ккал





      стакан
    • 60 г твердого сыра 1/2 стакана
    • 100 г муки 3/4 стакана
    • 2 яйца размером L
    • 80 г зеленого лука 3/4 стакана
    • 2 чайные ложки соли
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    Для порция:
    • Греческий йогурт (по желанию)
    • дополнительно нарезанный зеленый лук (по желанию)



    • Измельчите цуккини, смешайте с солью и оставьте на 20 минут, чтобы дать ему высохнуть.

    • В отдельной миске натереть сыр и нарезать лук.

    • Выдавите руками лишнюю жидкость из тертых цуккини (используйте сито или марлю). Удалить жидкость.

    • Кабачок смешать с сыром, яйцом и нарезанным зеленым луком. Добавьте муку. Добавить перец по вкусу.

    • Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Сформируйте оладьи из смеси кабачков. На один оладий приходится примерно 2-3 ст. Л. Смеси.

    • Жарьте их по 2–3 минуты с каждой стороны до румяной и хрустящей корочки. *

    • Подавать с греческим йогуртом ** и зеленым луком.




    * После жарки можно оставить оладьи на бумажном полотенце, чтобы удалить излишки масла. ** Вместо греческого йогурта используйте сметану, сливочный сыр, тахини или другой соус для макания.

    Ключевое слово быстро, просто, по-летнему

    Рецепт блинов с кабачками | 8fit

    Цуккини переживает момент под солнцем и занимает пятое место среди самых популярных рецептов по версии Google «Год в поиске» за 2017 год, но мы уже целую вечность придерживаемся старых добрых «кабачков». Эти овощи являются отличным источником антиоксидантов и витамина С, которые помогают снизить окислительный стресс, улучшают иммунитет и замедляют процессы старения.

    Возможно, вы пробовали лапшу из кабачков в качестве альтернативы пасте, но слышали ли вы о блинчиках из кабачков? Приготовьтесь к вкусному и соленому завтраку, который посрамит традиционные блины. Несмотря на то, что кабачки — это летние тыквы, их обычно можно найти в отделе овощей круглый год, а это значит, что оладьи из кабачков — круглый год!

    Наши оладьи из цуккини прекрасно готовят на масле травяного откорма или на кокосовом масле в качестве веганской альтернативы.По возможности выбирайте сливочное масло травяного откорма с большим количеством полезных жирных кислот омега-3. В конце концов, это полезно для вашего мозга.

    Какие блины без кленового сиропа? Покупая кленовый сироп, ищите настоящий кленовый сироп. Обработанные версии содержат добавленный сахар, искусственные красители и часто повышающий уровень сахара в крови кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Настоящая версия происходит из сока кленов и содержит некоторые витамины и минералы. Однако это все же подсластитель, так что моросите в умеренных количествах.

    Приступайте к приготовлению!

    Рецепт блинов из цуккини

    20 мин 400 ккал

    Ингредиенты

    • 1 ½ чайной ложки кленового сиропа (предпочтительно настоящий) (~ 5 г)
    • 10 г сливочного масла (предпочтительно органического)
    • 1 целое яйцо (~ 50 г)
    • 75 г Греческий йогурт, простой (жирный)
    • немного ванильного экстракта
    • ½ цуккини (~ 100 г)
    • 40 г пшеничной муки (цельнозерновой)
    • немного соли
    • ½ чайной ложки пищевая сода
    • ½ чайной ложки корицы

    Метод

    1. Вымойте кабачки и натрите на терке.
    2. В большой миске смешайте яйцо (я), йогурт и ваниль (по желанию) до получения однородной массы. Добавьте кабачки.
    3. В меньшей миске взбейте муку, соль, пищевую соду и корицу (по желанию). Вмешайте сухие ингредиенты в тесто из кабачков и перемешайте до однородности. Если тесто слишком густое, добавьте воды.
    4. Нагрейте большую сковороду или сковороду на среднем огне. Когда все станет горячим, добавьте в сковороду сливочное масло.
    5. Зачерпните около 1/4 стакана жидкого теста в сковороду за раз. Готовьте примерно 2–3 минуты.
    6. Переверните блины и готовьте еще минуту или две, пока дно не станет золотистым.
    7. Повторите с любым оставшимся тестом. Подавать теплым с кленовым сиропом.

    Рецепт оладий с кабачками без глютена

    Ищете легкий безглютеновый завтрак, полный овощей? Эти оладьи из цуккини без глютена очень вкусные, и их очень легко приготовить.

    Ищете легкий безглютеновый завтрак, полный овощей? Эти оладьи из цуккини без глютена вас не разочаруют.Они потрясающие.

    Как приготовить оладьи из цуккини без глютена

    Эти оладьи из цуккини довольно просто приготовить. Следуйте этим простым инструкциям и загрузите карточку с рецептами со списком покупок, информацией о питании и многом другом в конце этого сообщения в блоге.

    1. Соберите ингредиенты вместе. Очистите кабачки, чтобы они были готовы.

    2. В кухонном комбайне поместите лопатку для смешивания в нижнюю часть. Добавьте кабачки, яйцо, чеснок и пюре.Когда все хорошо перемешается, всыпьте муку и соль.

    3. В большую сковороду добавьте масло авокадо на среднем огне. Добавьте столовую ложку теста из кабачков в сковороду и разровняйте лопаткой. Готовьте с каждой стороны около 2 минут.

    4. Снимите со сковороды и дайте остыть на тарелке с бумажным полотенцем в течение нескольких минут. Затем разложите на тарелке и украсьте сметаной или йогуртом и петрушкой.

    Как подать эти оладьи из цуккини без глютена

    • Подавайте с салатом для легкого обеда
    • Подавайте с вашим любимым соусом для получения восхитительной закуски
    • Добавьте различные свежие и сушеные травы / специи на свой вкус
    • Попробуйте добавить морковь для небольшой сладости

    Зачем делать лишнюю партию?

    Они пойдут быстро. Сделайте дополнительную порцию и сохраните оставшиеся оладьи, чтобы они нагрелись на следующий день. Они похожи на более здоровые картофельные оладьи.

    Как разогреть эти оладьи

    Остатки можно хранить в холодильнике до 3 дней. После этого можно заморозить. Чтобы разогреть, поместите оладьи из цуккини в тостер или духовку, чтобы они нагрелись. Это поможет сохранить хрустящую корочку оладий.

    Советы по приготовлению оладий из цуккини без глютена

    • Не забудьте сначала очистить цукини.
    • Используйте кухонный комбайн с лопастью для смешивания, чтобы измельчить все ингредиенты вместе.
    • Перед добавлением теста для оладий убедитесь, что масло в сковороде на среднем огне.
    • Не переполняйте сковороду, когда кладете на нее оладьи из цуккини. Такой интервал дает вам больше шансов подрумянить оладьи, а не париться из-за перенаселенности.
    • Остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.

    Еще рецепты, которые могут вам понравиться

    Вы пробовали это? Не забудьте поставить , оценить его как и оставить комментарий ниже, чтобы я знал, как все прошло.Вы также можете подписаться на меня на Facebook , Instagram и Pinterest .

    Распечатать рецепт

    Оладьи из цуккини без глютена (блины)

    Ищете легкое безглютеновое лакомство, набитое овощами? Эти оладьи из цуккини без глютена очень вкусные, и их очень легко приготовить.

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 10 минут

    Общее время20 минут

    Курс: Закуска

    Кухня: Средиземноморская

    Ключевое слово: овощные оладьи, овощные оладьи

    Порций: 10 оладий

    калорий: 81 ккал

    Автор: Не связывайся с мамой

    Оборудование

    • Кухонный комбайн

    • Большая сковорода

    • Лопатка

    Ингредиенты

    Гарнир
    • 1/2 стакана йогурта или сметаны
    • 2 столовые ложки нарезанной петрушки

    Питание

    Калорий: 81 ккал | Углеводы: 4 г | Белок: 2 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 18 мг | Натрий: 248 мг | Калий: 132 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 182 МЕ | Витамин C: 8 мг | Кальций: 27 мг | Железо: 1 мг

    Хотите больше рецептов?

    Посмотрите мою книгу «Рецепты настоящих блюд без глютена для детей». Я написал эту книгу, думая о ВАС. Родители, которые хотят обеспечить детей полноценным питанием без искусственных красителей, консервантов и других добавок. Все рецепты безглютеновые — есть много вариантов без злаков или палео, без молочных продуктов, яиц и вегетарианцев.

    Что включено в эту книгу

    Он заполнен более чем 130 страницами контента и рецептов, в том числе:

    • Настоящее пищевое питание 101
    • Подробная информация о том, как правильно замачивать и проращивать орехи, бобы, зерна и семена
    • Руководство о том, как определять химические добавки и чего избегать
    • Кухонные принадлежности и инструменты для приготовления пищи
    • Советы о том, как научить детей лучше есть и помогать на кухне
    • 70+ рецептов без глютена, таких как закуски и закуски, напитки, приправы и заправки, основные блюда, десерты и многое другое
    Домашнее горячее какао + подарочная смесь DIY

    Оладьи из кабачков (с простыми пошаговыми изображениями)

    Эти вкусные оладьи из цуккини легко приготовить, они станут отличной закуской, гарниром или основным вегетарианским блюдом. Обжаренные на сковороде, у них супер хрустящие края, и они являются отличным способом добавить в свой рацион немного овощей.

    Эти простые оладьи из цуккини — идеальный способ максимально использовать сезонные продукты. Их очень легко приготовить, они такие вкусные и великолепные, чтобы их можно было подавать в качестве закуски, гарнира или как часть основного блюда.

    Идеально приправленные пармезаном и чесноком, они станут прекрасным дополнением к летнему меню.

    Ролл из кабачков и лазаньи с пармезаном, кабачками и томатным гратеном!

    Почему вам понравится этот рецепт!

    • Быстро и просто: Эти полезные оладьи из цуккини собираются быстро и легко без особых усилий.
    • Сделайте вперед: Сделайте большую партию этих оладий, так как они отлично подходят для приготовления еды и подходят для заморозки.
    • Для детей: Это отличный способ добавить в свой семейный рацион немного овощей. Они понравятся даже вашим придирчивым едокам!

    Состав

    Для приготовления этих котлет из тыквы вам понадобятся следующие ингредиенты:

    • Цукини: Цукини с низким содержанием жира и высоким содержанием витамина А и антиоксидантов.
    • Яйца: Чтобы связать ингредиенты вместе.
    • Зеленый лук и чеснок: Они придают каждому кусочку приятный свежий и мягкий вкус.
    • Сыр пармезан: Для наилучшего вкуса и текстуры используйте только что натертый пармезан.
    • Мука: В этом рецепте можно использовать универсальную муку или муку без глютена 1: 1.
    • Разрыхлитель: Для создания красивой легкой и пушистой текстуры.
    • Соль и перец
    • Масло

    Как приготовить оладьи из кабачков

    • Вымойте кабачки и обрежьте кончики.Натрите на крупной терке или используйте насадку для терки кухонного комбайна. Положите кабачки в большую миску, добавьте 1 ч. Л. Соли и отставьте на 10 минут.
    • Через 10 минут плотно выдавите измельченные цукини над раковиной, чтобы слить лишнюю воду. Его можно отжать на марле или льняном полотенце, если оно у вас есть. Вы также можете оставить кабачки на дуршлаге над большой миской, чтобы слить лишнюю жидкость. У вас должно получиться от 3 1/2 до 4 стаканов измельченных цуккини.Перелейте в большую миску.
    • Добавьте нарезанный зеленый лук, 2 слегка взбитых яйца, тертый сыр пармезан и измельченный чеснок к цукини в миске. Добавьте 1/2 стакана муки, 1/2 чайной ложки разрыхлителя, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки черного перца и перемешайте до однородной массы.
    • Поставьте большую чугунную сковороду с толстым дном или сковороду с антипригарным покрытием на средний или сильный огонь. Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем или сильном огне. Как только масло станет горячим, добавьте в смесь кабачков по столовой ложке с горкой и слегка разгладьте верхушки, чтобы они имели форму блина. Обжаривайте 3-5 минут с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета. Если они слишком быстро подрумянятся, уменьшите огонь. Подавать в теплом виде с ложкой сметаны.

    Можете ли вы приготовить оладьи из кабачков раньше времени?

    Тесто для оладий можно приготовить за день раньше и хранить в холодильнике до тех пор, пока вы не будете готовы их приготовить. Приготовленные оладьи из цуккини хранятся в холодильнике около 5 дней и могут быть прогреты в духовке при температуре 350 ° F в течение 10 минут.

    Можете ли вы их заморозить?

    Приготовленные оладьи из цуккини можно замораживать.Приготовьте их и дайте остыть, а затем либо заморозьте их на противне и переложите в пакет, либо заморозьте в контейнере, отделенном пергаментом. Разморозьте их в холодильнике на ночь, прежде чем снова разогреть в духовке, или прогрейте их сразу после заморозки в течение примерно 20 минут.

    Кабачок нужно очистить?

    Я предпочитаю не чистить кабачки, но если у вас есть придирчивые едоки, которые отказываются есть что-либо зеленое, вы можете их очистить.

    СОВЕТЫ НА КУХНЕ NELI

    Примечания к рецептам и советы

    • Цуккини посолить и хорошо отжать перед смешиванием с остальными ингредиентами.Если вы пропустите этот шаг, ваши оладьи будут слишком водянистыми и не будут держаться вместе.
    • Дайте маслу нагреться на сковороде, прежде чем добавлять тесто из кабачков. Это гарантирует получение вкусных и хрустящих оладий из кабачков.
    • Отрегулируйте нагрев сковороды, если оладьи начинают подрумяниваться слишком быстро. Если сковорода слишком горячая, внутренняя часть может остаться сырой.

    Еще рецепты из кабачков

    Если вам нравится этот рецепт оладий из кабачков без глютена и низким содержанием углеводов, я уверен, что вам понравятся и другие рецепты из кабачков:

    Оладьи из кабачков

    Эти вкусные оладьи из цуккини, которые легко приготовить, станут отличной закуской, гарниром или основным вегетарианским блюдом.Обжаренные на сковороде, у них супер хрустящие края, и они являются отличным способом добавить в свой рацион немного овощей.

    Cook Mode (Режим готовки) Предотвращение потемнения экрана

    Время приготовления 20 минут

    Время приготовления 10 минут

    Общее время 30 минут

    Порции 4 порции

    калорий 285 ккал

    АВТОР Нели Ховард | Вкусный встречает здоровый
    • Вымойте кабачки и обрежьте кончики. Натрите на крупной терке или используйте насадку для терки кухонного комбайна.Положите кабачки в большую миску, добавьте 1 ч. Л. Соли и отставьте на 10 минут.

    • Через 10 минут плотно выдавите измельченные цукини над раковиной, чтобы слить лишнюю воду. Его можно отжать на марле или льняном полотенце, если оно у вас есть. Вы также можете оставить кабачки на дуршлаге над большой миской, чтобы слить лишнюю жидкость. У вас должно получиться от 3 1/2 до 4 стаканов измельченных цуккини. Перелейте в большую миску.

    • Добавьте нарезанный зеленый лук, 2 слегка взбитых яйца, тертый сыр пармезан и измельченный чеснок к цукини в миске.Добавьте 1/2 стакана муки, 1/2 чайной ложки разрыхлителя, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки черного перца и перемешайте до однородной массы.

    • Поставьте большую чугунную сковороду с толстым дном или сковороду с антипригарным покрытием на средний или сильный огонь. Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла на средний огонь. Как только масло станет горячим, добавьте в смесь кабачков по столовой ложке с горкой и слегка разгладьте верхушки, чтобы они имели форму блина. Обжаривайте 3-5 минут с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета. Если они слишком быстро подрумянятся, уменьшите огонь.Подавать в теплом виде с ложкой сметаны.

    • Посолите и хорошо отожмите кабачки, прежде чем смешать с остальными ингредиентами. Если вы пропустите этот шаг, ваши оладьи станут водянистыми и не будут держаться вместе.
    • Дайте маслу нагреться на сковороде, прежде чем добавлять тесто из кабачков.
    • Отрегулируйте нагрев сковороды, если оладьи начинают подрумяниваться слишком быстро. Если сковорода слишком горячая, середина все еще может быть сырой.

    калорий: 285 ккал | Углеводы: 17 г | Белок: 10 г | Жиры: 20 г | Насыщенные жиры: 5 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 90 мг | Натрий: 1115 мг | Калий: 428 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 504 МЕ | Витамин C: 22 мг | Кальций: 210 мг | Железо: 2 мг

    Закуска, гарнир

    Кухня Американская

    Ключевое слово легкие оладьи из кабачков, как приготовить оладьи из кабачков, котлеты из кабачков

    Вы приготовили этот рецепт?

    Используйте тег #DeliciousMeetsHealthy при размещении изображения своего рецепта и обязательно подписывайтесь на @deliciousmeetshealthy в Instagram!

    Знакомьтесь, автор: Нели | Вкусный встречает здоровый

    Добро пожаловать на мою кухню! Я Нели Ховард и блогер по еде, стоящий за Delicious Meets Healthy.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *