Тесто на блины готовится из таких продуктов:

• 2,5 ст. муки;
• одна чайная ложка соли;
• немного сахара;
• два стакана сыворотки;
• два яйца;
• одна ч. л. соды.

Процесс приготовления мочанки с блинами:

Рецепт мочанки с блинами: из свинины, из курицы, с грибами

Далекие от белорусской кухни люди наивно считают, что мочанка (она же мачанка, она же маканка) – это своего рода соус для поливания вторых блюд. Отнюдь! Мочанка сама по себе является вполне самостоятельным блюдом, в которое положено макать что-нибудь вкусное – начиная с домашнего свежевыпеченного хлеба и заканчивая свежими или вареными овощами. Причем то, что макают, это как раз и выступает в роли гарнира. Для тех, кто заинтересовался столь необычным подходом – рецепт мочанки с блинами. Если вам лень заморачиваться с ними, можете напечь оладушки или просто купить мягкого и ароматного хлеба.

Классическая белорусская мочанка

Самая правильная и распространенная мочанка с блинами – рецепт которой основан на свинине. Причем помимо мяса потребуется еще и сало, желательно свежее и с прожилками. Его берется половинное количество от веса мяса. Сало режется небольшими брусочками и на сухой сковороде выжаривается до шкварок. Затем кусочки свинины кладутся в полученный жир и подрумяниваются. Все ломтики вынимаются, а на их место помещаются три домашние колбаски (можно купить качественные полуфабрикаты – все же делать их самостоятельно достаточно долго и хлопотно). Когда колбаски станут беловатыми, они перекладываются к уже обжаренным компонентам, а в сковородку всыпаются две измельченные луковки. Едва лук станет полупрозрачным, к нему добавляется полная ложка муки, а после перемешивания – два стакана молока. После закипания в посудину возвращаются все мясные ингредиенты, блюдо присаливается и подперчивается, сдабривается тмином, и через десять минут тушения сытный и ароматный белорусский деликатес перед вами на столе. Рецепт мочанки с блинами каждый раз будет давать новый вкус, если варьировать мучную составляющую. Например, заменить блины оладьями из гречневой муки или картофельными драниками.

Если сало вселяет в вас сомнение своей жирностью, попробуйте использовать рецепт мочанки с блинами без него. Килограмм свиных ребрышек обжаривается до румянца, до такого же состояния следует довести 0,5 кг колбасок. Когда и они зарумянятся, все вместе в кастрюльке заливается третью литра куриного бульона, приправляется специями и отправляется в горячую печь на два часа. Пока казанок там томится, готовится соус: в жиру из-под ребрышек припускается нарубленная луковица, затем вливается пол-литра сметаны, а минут через семь тушения всыпаются специи и две ложки муки. Напоследок вливается стакан бульона, и соус перемешивается до загустения. После вливания его в казанок посуда возвращается в духовку еще на треть часа. “Сопровождение” для блюда печется на свое усмотрение. Такой рецепт мочанки с блинами позволяет приготовить ее довольно нежирной и очень вкусной.

И такая тоже есть – для тех, кто желает блюда полегче. Полкило курицы обжаривается и откладывается в кастрюлю. Из любых грибов (полкилограмма), нарубленной большой луковицы и натертой немелкой морковки делается поджарка. Овощи пассеруются вместе, а не по отдельности. Когда внешний вид поджарки вас удовлетворит, всыпьте две ложки муки, перемешайте и введите эту смесь к курице. Затем в кастрюлю наливается бульон (так, чтобы едва покрывал продукты), в котором размешаны две ложки сметаны, и на глазок – сухая петрушка. Через полчаса томления на плите блюдо приправляется (в том числе и свежей зеленью), огонь выключается, мочанка оставляется под крышкой, чтоб настоялась.

В этом варианте соединены все самые вкусные мясопродукты. Для начала грамм 150 свежих белых грибов пассеруются; в середине процесса к ним добавляются луковые кубики. По достижении луком прозрачности вкладываются брусочки копченой грудинки (200 г). Когда все компоненты зазолотятся, вливается немного бульона, а через четверть часа – стакан сливок. Обжаренные отдельно две колбаски режутся кружками и помещаются в горшочек, на них раскладываются отваренные ребрышки, и все богатство заливается сливочно-грибным соусом. Осталось выдержать горшочек еще четверть часа в печи, соорудить к блюду вкусную выпечку и начать поедать блины с мочанкой. Рецепт (фото показывает это весьма наглядно) порадует вас просто незабываемыми вкусовыми ощущениями.

Чарли Гард умер за неделю до своего первого дня рождения Чарли Гард, неизлечимо больной младенец, о котором говорит весь мир, умер 28 июля, за неделю до своего первого дня рождения.

7 частей тела, которые не следует трогать руками Думайте о своем теле, как о храме: вы можете его использовать, но есть некоторые священные места, которые нельзя трогать руками. Исследования показыва.

Как выглядеть моложе: лучшие стрижки для тех, кому за 30, 40, 50, 60 Девушки в 20 лет не волнуются о форме и длине прически. Кажется, молодость создана для экспериментов над внешностью и дерзких локонов. Однако уже посл.

Почему некоторые дети рождаются с “поцелуем ангела”? Ангелы, как всем нам известно, относятся доброжелательно к людям и их здоровью. Если у вашего ребенка есть так называемый поцелуй ангела, то вам нечег.

Непростительные ошибки в фильмах, которых вы, вероятно, никогда не замечали Наверное, найдется очень мало людей, которые бы не любили смотреть фильмы. Однако даже в лучшем кино встречаются ошибки, которые могут заметить зрител.

10 очаровательных звездных детей, которые сегодня выглядят совсем иначе Время летит, и однажды маленькие знаменитости становятся взрослыми личностями, которых уже не узнать. Миловидные мальчишки и девчонки превращаются в с.

Мочанка белорусская с блинами

Рецепт белорусской мочанки с блинами или мачанки по-белорусски.

К наступающей Масленице вот для вас ещё рецепт блюда с блинами.

Мочанка — сытное, высококалорийное и невероятно вкусное деревенское блюдо, которое подают к блинам. Название блюда происходит от слова «мачаць», т. е. обмакивать. Мачанку можно кушать руками, то есть брать блинчик и обмакивать в соус, заедая им мясо и колбаски (рёбрышки).

В Беларуси мочанку готовят в каждой местности по-своему и подают как с мучными, так и с картофельными блинчиками (иногда с картофельными блинами на дрожжах). Мы попробовали оба варианта, оба понравились. Лучше всего тушить мачанку в глиняных горшочках по одному горшочку на едока.

На 6 человек вам понадобится:

• 1 кг свиных рёбер (нежирных)
• полкило домашней колбасы
• полкило сала или бекона
• 2 средние луковицы
• 200-400 грамм лесных грибов
• 1-2 ст.л. подсолнечного масла
• 3-5 ст.л. сметаны
• 2-4 ст.л. муки
• лавровый лист
• кориандр
• тмин
• соль, перец
• бульон.

Приготовление белорусской мочанки

Так как в Венгрии нет белорусской домашней колбасы, пришлось её заменить на копченые рёбрышки. Сало взяла полукопчёное с проростинкой «Коложвари». К сожалению грибов не нашла, поэтому обошлась без них. Если вы не любите какую-то приправу — не кладите, ограничьтесь перцем и солью. Солить следует в самом конце, если блюдо не досолено, т.к. и домашние колбаски (рёбрышки) и сало обычно достаточно хорошо просолены и подсаливать само блюдо не приходится. Вместо муки использовала крахмал.

Обжарить на хорошо разогретой сковороде сало, выжарить его, отложить в сторону. На вытопленном жире поджарить нарезанный полукольцами лук до золотистости, отложить в сторону. Порезать копчёные рёбрышки, отложить в сторону (если это колбаски, обжарить их тоже).

Свежие свиные рёбра помыть, обсушить и порубить на небольшие куски, поперчить, посыпать тмином и дать постоять 15-20 минут. Обжарить на среднем огне до образования румяной корочки.

Далее собираем мочанку. В кастрюлю с толстым дном наливаем столовую ложку подсолнечного (оливкового) масла, кладём поджарку из рёбрышек, сало и лук. Добавляем лавровый лист, щепотку кориандра, заливаем бульоном и тушим на медленном огне 30-40 минут, до мягкости мяса.

Пока Мочанка тушится, готовим мучные и/или картофельные блинчики. Например, по рецепту от Slick-а, который объяснял мне, как он их делает: разбиваю три яйца, насыпаю муку, (я считала — 6 ст.л.) и развожу молоком (примерно — 0,5 л.). Размешиваю и жарю! ФсЁ! Блины — это единственное, что он умеет готовить, поэтому у него всё «на глаз»! Я обратила внимание на то, что он жарит блины на большом огне, то есть 30 секунд с одной стороны и секунд 10-15 с другой — они получаются мягкие и таят во рту!

Поджариваем на сковороде муку до коричневого цвета. Когда мясо почти готово, добавляем в кастрюлю поджаренную муку и сметану.

Осторожно перемешиваем, снимаем крышку, доводим до кипения и даём потушиться ещё 10 минут, дав жидкости немного выпариться. В самом конце тушения добавить в Мочанку выжаренное сало (бекон), осторожно перемешать и выключить огонь. Дать блюду постоять минут пять, после чего разложить по тарелкам блинчики, положив сверху Мочанку.

Приятного аппетита или смачна есцi!

желает вам автор этой замечательной белорусской мочанки Наташа из Будапешта.

Главная > Рецепты > версия для печати

Описание: Мачанка – это блюдо белорусской национальной кухни. Очень сытная, с незабываемым вкусом и национальным колоритом. Многие блюда белорусской кухни называются по способу приготовления, или употребления готового блюда. Вот и мачанка, это что-то, во что можно макать, чаще всего блины. Самая известная мачанка из свинины, сала, а иногда и домашней колбасы! Мачанка с блинами – это одно из тех незабываемых блюд, которые можно попробовать в белорусской деревне! Угощайтесь.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 3

Как приготовить мачанку

Написал Irina | в категории Масленица и рецепты блинов. Мясо. Рецепты повседневные. Что приготовить на обед и ужин02.02.2015

Мачанка (многие пишут и говорят мoчанка) – это самoе настoящее белорусскoе национальнoе блюдо, которое готовится из имеющихся мясных изделий (ребрышки, грудинка, колбаски). Сначала они обжариваются, а потом тушатся с подливкой на муке и масле (некоторые советуют добавлять в соус молоко или сметану).

Раньше это блюдо делалось в печи, аромат наполнял дом и манил всех к столу. Традиционно мачанку подавали с толстыми блинами. Название блюда пошло от слова «мачаць», что означает “обмакивать”.

Общее время готовки – 1 час 10 минута
Активное время готовки – 1 час 10 минута
Стоимость – средняя стоимость
Калорийность на 100 гр — 252 ккал
Количество порций – 3 порции

Как приготовить мачанку

Ребра свиные — 350 г
Колбаски — 350 г (так называемые «пальцем пиханые»)
Грудинка — 350 г (или поджарка oчень мясная, если нет, то можно взять 40 гр. сала)
Лук репчатый — 2 шт.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Тмин — 0.5 ч.л.
Лавровый лист — 2 шт.
Мука пшеничная — 2 ст.л.
Грибы — по желанию
Зелень — по вкусу
Мука — 300 г (для блинов)
Яйцо — 2 шт. (для блинов)
Молоко — 300 мл (для блинов)
Сахар — 1 ст.л. (для блинов)
Соль — 1 щепотка (-и) (для блинов)
Разрыхлитель теста — 2.5 ч.л. (для блинов)
Масло растительное — 60 г (для блинов)

Грудинку порезать на небольшие кусочки.
Выложить на хорошо разогретую сковородку. Жарить до тех пoр, пока грудинка не станет выделять жирок.

Если нет грудинки, то можно взять 40 гр. сала, мелко его порезать, обжарить, чтоб вытопился жир.

Далее выложить на сковородку ребрышки. Также обжарить на небольшом огне.

Колбаски выложить в последнюю очередь (если при этом ребра и грудинка начинают пригорать, то их следует переложить со сковороды). Обжаривaть минут 10-15, добавить нашинкoванный лук и грибы (грибы лучше брать лесные, они придадут блюду неповторимый аромат). Жарить до зoлотистoго цвета лукa. Далее все мясные изделия и лук убрать в другую миску. В сковороде должен остаться только жир.

В оставшийся жир добавить муку, быстро перемешать, чтобы мука приобрела светло-коричневый цвет.

Залить подготовленной теплой (это важно) водой, интенсивно размешать, чтобы не образовались комочки. Получается соус по кoнсистенции как жидкая сметана.

В полученный соус выложить кoлбаски, ребра и лук. Только сейчас можно попробовать на сoль (колбаски бывают сoлеными), посoлить и поперчить по вкусу, добавить лавровый лист и тмин.
Всё хорошо перемешать, поставить на полчаса в духовку (в силу отсутствия русской печи). Если сковороду нельзя ставить в духовку (пластмассовые ручки), то мачанку можно переложить в глиняные горшочки, отправить томиться в духовку.

Пока мачанка доходит до нужного состояния, можно приготовить блины. К мачанке идеально подходят толстые блины.

Яйца взбить с сахарoм.

В oтдельной миске смешать просеянную муку, соль и разрыхлитель. Сoединить яйца и немного муки, теперь поочередно добавляем молоко и муку. На каждом этапе тесто хорошо перемешивать. Постепенное добавление молока и муки не даст образоваться комочкам. Замесить густое тестo. Влить маслo и еще раз хорoшо перемешать. Дать тесту постоять 5 минут.

Разoгреть сковорoду, смазать ее раститeльным маслом (достаточно это сделать только для первого блина). Влить примерно 2-3 ст.л. теста и слегка распределить его в форме круга. Пeчь около 1-2 минут (на поверхности блина начнут появляться пузыри), затем пeревернуть и пeчь еще минуту.

Готoвую мачанку дoстать из духoвки. На тарелки разложить блины, мясо (ребрышки), колбаску и полить всю эту красоту подливкой.

Классический рецепт Мочанки с блинами

Рецепт мочанки пришел к нам из белорусской кухни. Название этого блюда происходит от слова «макать», поэтому правильное ее название, конечно, мачанка (или маканка). Макают обычно драники, картофель, блины или что-то другое. Сама мачанка бывает, как правило, молочной или мясной. Например, может быть мочанка из курицы. Рецепт ее мало чем отличается от других видов. Так же готовится соус из воды и муки и в него добавляется мелко порезанное мясо.

Что же понадобится для молочной мачанки? Она готовится из сливок, творога и молока. И, по сути, представляет собой густой соус. Чтобы приготовить такое блюдо, как мочанка с блинами, рецепт требует начать именно с выпекания блинов. Вариантов теста для блинов много, можно выбрать тот, которым хозяйка пользуется всегда. Но лучше, в данном случае, приготовить блины на кефире.

В миксере взбить яйца, кефир, соль и сахар. Муку всыпать постепенно, чтобы не образовывались комочки. Потом надо добавить в тесто соду и немного минеральной воды, чтобы за счет нее блины получились с дырочками. Также добавляется растопленное сливочное масло. По консистенции тесто должно быть не очень густым, чтобы блины получились тоненькими. Выпекают из на хорошо разогретой сковороде, капнув первый раз маслом, а потом – без масла, ведь оно уже есть в тесте.

Теперь пришло время готовить саму мачанку. Вкуснее всего она получается, если брать не один сорт мяса, а сразу несколько. Кусочки куриного филе, копченые колбаски, свинину нарезать на меленькие кусочки и обжарить на раскаленной сковороде вместе с мелко порезанным репчатым луком. Потом на другой сковороде обжаривают муку, разбавив ее водой, чтобы получилась однородная масса, похожая на сметану.

Мясное ассорти соединяют с соусом из муки и добавляют перец и соль. Только это делать надо осторожно, потому что в копченых колбасках уже есть и то, и другое. Соус немного развести водой и потушить на медленном огне. Вот и готова мочанка белорусская. Рецепт ее может отличаться в зависимости от региона, где она готовится. Но принцип везде одинаков. Подается это блюдо непременно теплым. Блины – отдельно. Они макаются в густой мясной соус, и получается самостоятельное вкусное и очень сытное блюдо!

Мачанка – это белорусское блюдо, блины с подливкой, приготовленной из свежих, свиных ребрышках и домашней колбасы . А какая получается вкуснятина? Давайте вместе попробуем приготовить это вкусное и сытное блюдо.

• 1 стакан молока или кефира
• 1 стакан муки
• 1 яйцо
• 0,5 ч. ложки соли
• 1,5 ч. ложки сахара
• 0,5 ч. ложки соды гашенной уксусом
• растительное масло

• 0,5 кг свиного мяса с салом на ребрышках
• 0,5 кг домашней колбасы
• 200 г сметаны
• 2 головки лука
• 1 ст. ложка муки
• черный молотый перец
• соль по вкусу
• зелень (укроп, петрушка…)

Как приготовить мачанку?

Вливаем в посуду молоко, добавляем соль, сахар, яйцо и взбиваем. Всыпаем порциями муку и продолжаем взбивать до однородной массы. Тесто должно быть без комков.

Соду гасим уксусом, вливаем в тесто и перемешиваем. Тесто должно запузыриться, отчего станет легким и воздушным.

Тесто должно быть, как средней густоты сметана. Если тесто густое можно добавить немного воды.

Хорошо использовать миксер, и быстро, и тесто хорошо вымешивается.

Тесто готово. Разогреваем хорошо сковороду, смазываем ее тонким слоем растительного масла.

Обжариваем блины с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета.

Мясо рубим на небольшие кусочки, промываем, обсушиваем. Затем солим, перчим и обжариваем на сковороде до золотистой корочки. Начинаем обжаривать на маленьком огне, чтобы сало пустило жир.

Домашнюю колбасу режем на кусочки, добавляем к мясу и жарим все вместе минут 30.

Лук чистим, режем полукольцами и добавляем к мясу с колбасой. Жарим до тех пор пока лук не станет золотистого цвета.

Когда мясо готова, посыпаем сверху мукой, перемешиваем, чтобы мука распределилась равномерно, заливаем все сметаной, еще раз перемешиваем и тушим 2-3 минуты. Густоту подливки можно регулировать, добавив немного воды. При необходимости посолите. Вместо сметаны можно использовать просто горячую воду.

Мачанка готова, выключаем огонь, добавляем мелкоизмельченную зелень, закрываем крышкой и даем ей потомиться.

Подается мачанка с блинами. Очень вкусно кушать блины макая их в соус.

Вместо тоненьких блинчиков я часто готовлю боль шие, пышные блины на простокваше . Два больших блина, подливка и сытное, второе блюдо готово.

Подается мачанка не только с блинами, а также с драниками . с оладьями и даже с макаронными изделиями и кашами.

Попробуйте один раз приготовить это белорусское блюдо и вы обязательно в него влюбитесь.

Интересные рецепты для вас:

Ингредиенты для приготовления

Для мочанки нам необходимо подготовить: грудинку, ребрышки и домашние колбаски. Все продукты должны быть в равном соотношении. Несколько головок репчатого лука. Мука. Соль с перцем, лавровый листик. Для лучшего вкуса нежна любимая зелень. Для блинов понадобится: сахар с соль. Пол-литра молока и пару яиц. Немного соды. Чуть-чуть рафинированного растительного масла. Берем муки в зависимости от консистенции нашего теста.

Процесс приготовления мочанки с блинами

1. На сковородку выложить поначалу грудинку. Пускай прожарится и вытопит жирка. Дальше закладываем ребрышки. Аналогично немного обжариваем. Колбаски выкладываем в конце жарки нашего мяса. После того, как все мясо прожариться хорошенько добавляем нашинкованный лук. Жарить надо до тех пор, пока лук не приобретет золотистый цвет. Берем нашу муку и посыпаем ею мясо. Интенсивно все размешиваем. Мука должна покрыть каждый кусочек нашего мяса. Берем приготовленную теплую воду и выливаем в сковороду. У нас вышел соус мочанки. Густоту соуса можно регулировать. Добавьте немного воды, и соус станет жиже.

2. В конце готовки пробуем на соль. Свободно можете посолить, добавить лавровый лист и поперчить. За несколько минут до окончания приготовления добавляем зелень. Закрываем мочанку крышкой и даем притомиться еще несколько минут.

3. К окончанию приготовления мочанки делаем блины. Для блинчиков: перемешать все ингредиенты. Замесить привычное тесто для блинов. После того, как тесто настояться, можно приступать к жарке. У вас должна получиться стопка ароматных и толстеньких блинов.

4. Теперь ваша мочанка готова. Разлить мочанку по глубоким тарелкам. Подавать необходимо с блинами. Очень вкусно макать блины в соус мочанки. Попробуйте единожды приготовить мочанку и вы навсегда в любитесь в это национальное блюдо белорусской кухни.

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Мачанка по-крестьянски с колбасками и свиными рёбрышками

Мачанка по-крестьянски — сытное и вкусное деревенское блюдо, которое готовится довольно долго, по сравнению с котлетами или гуляшом, зато получается невероятно вкусно. Мачанка с колбасками и свиными рёбрышками — еда, достойная домашнего воскресного обеда. Это такое удовольствие — обмакнуть пышный блинчик в густой соус и отправить в рот с кусочком сочной колбасы, а ребрышки получаются настолько нежными, что мясо само спадает с косточек, просто пальчики оближешь!

• Время приготовления: 1 час 20 минут
• Количество порций: 4

Ингредиенты для мачанки по-крестьянски с колбасками и свиными рёбрышками

Для рагу:

• 500 г свиных рёбер;
• 500 г домашней сырой колбасы;
• 150 г репчатого лука;
• 200 г томатного пюре или свежих помидоров;
• 30 г пшеничной муки;
• 130 г сметаны;
• чеснок, перец, соль, масло для жарки.

Для блинчиков:

• 2 куриных яйца;
• 200 г кефира;
• 250 г пшеничной муки;
• 35 г манной крупы;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 1\2 чайной ложки пищевой соды;
• 25 г сливочного масла;
• соль, масло для жарки.

Способ приготовления мачанки по-крестьянски с колбасками и свиными рёбрышками

Начинаем с приготовления мясного рагу из рёбрышек с колбасой — это блюдо готовится довольно долго.

В жаровню наливаем 2 столовые ложки растительного масла без запаха, бросаем мелко порезанный репчатый лук и измельченный зубчик чеснока.

Реберные пластины разрезаем острым ножом на отдельные рёбрышки. Когда лук станет прозрачным, бросаем мясо в жаровню, быстро обжариваем.

Добавляем в жаровню томатное пюре. Вместо него можно взять несколько свежих помидоров, перемолоть овощи в блендере или натереть на овощной тёрке.

Далее добавляем к рёбрам свиную колбасу целиком. На этом этапе разрезать колбаски нельзя — фарш вывалится из кишок. Конечно, ничего страшного не произойдет, ингредиенты все равно останутся в одной посуде, но лучше готовить колбаски целиком, а в самом конце нарезать порционно.

Насыпаем по вкусу соль и перец, для баланса добавляем немного сахарного песка. Закрываем жаровню крышкой, тушим на маленьком огне 1 час, в самом конце достаём колбаски, нарезаем и отправляем обратно в жаровню.

Далее смешиваем сметану с пшеничной мукой. Если сметана густая, добавляем 1-2 столовые ложки холодной воды.

Вливаем смесь в рагу, перемешиваем, готовим на маленьком огне ещё 10-15 минут.

Пока тушится рагу, испечем блинчики.

В миску разбиваем куриные яйца, добавляем кефир, щепотку мелкой соли. Взбиваем ингредиенты венчиком.

Смешиваем жидкие ингредиенты с сухими — насыпаем пшеничную крупу, манку, пищевую соду и разрыхлитель. Замешиваем густое тесто без комочков.

Растапливаем сливочное масло, вливаем в тесто, перемешиваем, оставляем на 5-6 минут.

Жарим блинчики на маленьком огне до золотистого цвета с каждой стороны. Размер не имеет значения, я пеку блины чуть больше обычных оладий.

Сервируем тарелки — выкладываем порцию блинов, рёбрышки, кусочки колбасы, поливаем все подливкой и подаём мачанку по-крестьянски на стол, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием.

Кислый грибной суп (словацкая мачанка) — угольник на кухне

В словацкой, украинской, карпато-русинской православной традиции суп из грибов (мачанка или маканка) — это суп без мяса, который подают на ужин вигилии в канун Рождества и в любое время, когда требуется пост, например, Адвент и Великий пост. ( Wigilia происходит от латинского « vigil », что означает бодрствование.)

Вигилия — одно из самых важных праздников года, как в старой стране, так и здесь, в Угольном регионе, где многие люди придерживаются традиций Сочельника, которые из поколения в поколение отмечаются в их семьях.

Вигилия — это обед без мяса, несомненно, результат давнего церковного предписания соблюдать строгий пост и воздержание в этот день перед Рождеством.

Хотя это блюдо предназначено для самой близкой семьи, принято ставить дополнительную тарелку и место для неожиданного гостя или даже бродяги. Интересный обычай связан с количеством гостей. В большинстве регионов Польши считалось, что нечетное количество людей за столом Wigilia принесет несчастье в течение следующего года.

По традиции, Вигилия должна состоять из двенадцати блюд, приготовленных из различных видов зерна, овощей и рыбы, наиболее популярными из которых являются сельдь и карп. Считается, что двенадцать представляют двенадцать месяцев в году, а также двенадцать апостолов.

Пункты, которые обычно включаются в традиционное меню вигилии, включают грибной суп, отварной картофель (kartofle), маринованную сельдь (sledzie), жареную рыбу, вареники, фасоль и квашеную капусту (groch i kapusta), компот из сушеных фруктов, бабку и т. Д. тарелка, ассорти из пирожных, орехов и конфет.

Каждое блюдо нужно хоть немного попробовать, чтобы в один из ближайших месяцев не повезло. Блюда готовятся из символических продуктов, и многие из них подаются только в этот особенный вечер в году.

Источник: Ламус Дворски

Планируйте соответственно

Этот кисло-грибной суп лучше всего готовить из сушеных грибов, которые можно купить во многих продуктовых магазинах. Грибы необходимо замачивать на несколько часов или на ночь, поэтому планируйте приготовление супа соответствующим образом.

Международные рецепты Маргариты: Белорусские — Мачанка

Рагу из свинины по-мински

Мачанка — очень традиционное белорусское блюдо из тушеного в бульоне мяса. Его традиционно едят с блинами.Нашла несколько вариантов блюда, но остановилась на этом (Мачанка в Минске style), потому что мне понравилось, что в рагу добавлена ​​сметана. Сметана — очень традиционный белорусский продукт питания, а Я хотел убедиться, что что-то из того, что я сделал, показало это.

Это рагу, если оно очень обильное, поэтому рассчитывайте, что сможете съесть лишь немного. Но это было на удивление вкусно, и мы оба очень понравилось.

Мачанка

Состав

• 1 фунт тушеной свинины
• 2 ст.масло сливочное
• 1 стакан + 2 ст. говяжий или свиной бульон
• 1 луковица
• 1 ст. мука
• 1 стакан сметаны
• 2 лавровых листа
• соль по вкусу

Инструкции

Нарезать свинину небольшими кусочками. В кастрюле растопить сливочное масло и обжарить свинину до темноты. Добавьте 1 стакан бульона, лавровый лист и посолить, накрыть крышкой и варить около 20 минут или пока свинина не будет готова наполовину.

Тем временем в отдельной кастрюле обжарить муку пару минут. Добавьте 2 ст. бульона и хорошо перемешайте. Штамм и вернуться в кастрюлю. Добавить сметану и соль по вкусу. Хорошо перемешайте и варите на медленном огне 5-10 минут.

Нагрейте духовку до 350F.

Выложить свинину в форму для запекания, залить сметанным соусом и запекать в духовке около 20 минут или до готовности. Подавать с блинами.

Адаптировано из белорусской кухни

Беларусь Рецепт мачанки и Рецепт драников: Рецепты белорусской кухни

Вот Беларусь Рецепт мачанки и рецепт драников .На самом деле мачанка — это традиционный белорусский кулинарный стиль, в котором свиные колбаски варят в пивно-водном бульоне, а затем обжаривают до хрустящей корочки. Затем он смешивается с жареным луком в бульоне вместе с другими специями.

Драники — это вкусные картофельные оладьи, которые подают вместе с Мачанкой. Традиционно Драники едят, окунув его в пикантную подливу Мачанки.

Итак, без дальнейших промедлений, приступим. 🙂

Традиционные белорусские рецепты блюд — Мачанка с драниками

источник

Состав:

Ингредиенты, необходимые для рецепта белорусской мачанки:

1. 1 чайная ложка сухих дрожжей
2. 1 2/3 стакана подогретого молока
3. 2 яйца
4. 1 чайная ложка сахара
5. Соль по вкусу
6. 1 стакан муки
7. 6 свиных сосисок
8. 1 ½ стакана пива
9. 1 стакан воды
10. 3 ч.л. сливочного масла
11. 1 нарезанная луковица
12. 4 ч.ложки сметаны
13. 1 чайная ложка растительного масла
14. Листья петрушки или укропа для украшения

Время приготовления: 30 мин.

калорий: 2130

Метод:

Аутентичная белорусская мачанка Этапы приготовления по рецепту:

источник

1. Сначала смешайте воду и мишку в кастрюле, бросьте в нее свиные колбаски и дайте перевариться на медленном огне с солью в течение 30 минут

источник

2. Затем достань сосиски

3. Дайте им остыть.

4. Теперь нагрейте растительное масло на сковороде и обжарьте сосиски до румяной корочки.

источник

5. На другой сковороде нагрейте масло и обжарьте лук, пока он не станет коричневым.

источник

6.Как только лук изменит цвет, уменьшите огонь и медленно добавьте в него пиво и водный бульон и продолжайте помешивать, пока он не станет однородным.

7. Добавьте немного сметаны в соус.

8. Теперь быстро возьмите в миске немного муки с небольшим количеством холодной воды и энергично взбейте (чтобы она не осела в комки) до однородной массы.

9. Теперь, когда паста сформируется, смешайте ее с Мачанкой. Медленно помешивайте некоторое время, а затем просто потушите огонь.

источник

10. Подавать белорусскую мачанку в миске, украшенной нарезанными листьями свежей петрушки или укропа.

источник

Ингредиенты для Драников:

источник

1. 12 картофеля
2. 1 луковица
3. Масло растительное для жарки
4. Соль по вкусу

Время приготовления: 45 минут [Время подготовки: 20 минут / Время приготовления: 25 минут]

калорий: 268 ккал

Способ приготовления драники-беларусские картофельные оладьи:

источник

1. Картофель очистить и мелко натереть.
2. Смешайте его с нарезанным луком и солью и сделайте жидкое тесто консистенции
3. Нагрейте на сковороде чайную ложку масла и налейте около пяти ложек жидкого теста. Вылейте в центр и дайте ему растечься по краям, образуя круг. Это гарантирует, что блины не сломаются при переворачивании
4. Когда он станет золотисто-коричневым, осторожно переверните его, чтобы подрумянить и другой конец.
5. Подавать с Мачанкой.

источник

Итак, это был рецепт Белорусского Рецепта Мачанки и Рецепта Драников.Я надеюсь, тебе это нравится. Напишите мне о своих впечатлениях от этого кулинарного шедевра из Беларуси.

Также читают:

Рецепт Оссо Буко Алла Миланезе

Стиль приготовления белорусской кухни и его влияние:

источник

Основными ингредиентами, используемыми в Беларуси, являются белорусский сочный картофель, именуемый бульба . Из картофеля готовят множество вкусных блюд, основных блюд, блинов и даже десертов.Помимо картофеля, в качестве основных ингредиентов в белорусской кухне в основном используются свинина, мясо птицы, дичь (кабан, олень) и рыба.

Что меня шокировало, так это использование индийских специй в белорусской кухне. Я прочитал об этом и обнаружил, что сегодня после Великой Отечественной войны от аутентичной белорусской кухни осталось очень мало. Только в 90–269– годах среднеазиатские и русские кулинарные стили начали внедряться в белорусские блюда.

Знаменитый ржаной хлеб очень часто употребляют в Беларуси. Он немного кислый и сделан из большого количества семян, таких как тмин и семена подсолнечника. Его никогда не делали на дрожжах, а для замешивания хлебного теста использовали закваску. Из гречневой муки делают блины и драники. Белорусская кухня сегодня сильно изменилась, как и любая другая европейская кухня, особенно азиатские блюда фьюжн чрезвычайно популярны.

Удачного приготовления !!

ЛУЧШЕЙ еды Беларуси: Мачанка с драниками!

ЛУЧШАЯ еда Беларуси: Мачанка с драниками!

Прочтите наш предыдущий пост: «Лучшее на Барбадосе: куку и летучая рыба!»

Мачанка и драники, тушеная свинина и картофельные оладьи, один из основных продуктов белорусской кухни.По-видимому, свинина стала очень популярной еще во времена Османской империи, когда фермеры и крестьяне обнаружили, что мусульманские правители не едят свинину и поэтому не будут конфисковать своих свиней.

Я нашел следующую фотографию и рецепт мачанки и драников, сделанные другим блоггером в Wherethefoodis. Надеюсь, вы попробуете этот аппетитный рецепт!

Мачанка с драниками

Для мачанки (тушеная свинина):
500 грамм тушеной свинины
1 средний лук, нарезанный кубиками
200 мл сметаны
1/3 стакана муки
5 лавровых листов
1 столовая ложка сала или оливкового масла (более традиционное сало)
a щедрая щепотка свежемолотого перца
1 стакан говяжьего бульона
2 стакана воды
соль по вкусу

Для драников (картофельных оладий):
5 крупных картофелин (лучше всего мучные)
1 большое яйцо
1 средняя луковица
щепотка черного перца
соль по вкусу;
5-6 столовых ложек сала или оливкового масла
2 зубчика чеснока (по желанию — копченый чеснок особенно хорош!)

Для приготовления мачанки:
Нарезать свинину кубиками по 4 см и обсушить бумажным полотенцем.
Нагрейте сало или оливковое масло в кастрюле и обжарьте свинину двумя или тремя партиями до коричневого цвета. Снимите со сковороды и положите на бумажное полотенце.
Обжарьте лук на среднем огне на той же сковороде, при необходимости добавив немного жира. Когда лук станет полупрозрачным (3-4 минуты), добавьте свиные кубики, бульон, лавровый лист и один стакан воды.
Муку растворить в 1 стакане теплой воды. Добавьте эту смесь в кастрюлю.
Тушите тушеное мясо на слабом огне 1-2 часа или пока свинина не станет почти мягкой.Если смесь станет слишком сухой, добавьте еще воды.
Добавьте сметану, перец и соль. Варите еще полчаса.
Сверху посыпать чесноком, петрушкой или укропом и подавать с драниками (картофельными оладьями).

Для приготовления драников:
На мелкой терке натереть картофель, чеснок (если используется) и лук — вы также можете измельчить все это вместе в блендере.
Если смесь очень влажная, процедите через мелкое сито или добавьте немного муки, чтобы получилась влажная, но не жидкая смесь.
Добавьте соль, черный перец и яйцо.Размешайте как следует.
Нагрейте сало или оливковое масло в большой кастрюле на средней температуре.
Капните ложки картофельного теста в горячий жир и обжарьте до золотистой корочки.
Переложите приготовленные драники в теплую духовку на блюдо, застеленное бумажными полотенцами, пока остальные готовят.
Подавать с мачанкой или просто с ложкой сметаны и укропом, петрушкой или чесноком.

Прочтите нашу статью по теме: «Беларусь, последняя европейская страна, которую открывают туристы!»

Прочтите наш следующий пост: «Лучшая еда Бельгии: Moules Frites!»

Оставайтесь с нами BonVoyageurs.com для большего количества стран мира, поскольку мы разделяем нашу радость жизни со всего мира. Роскошный отдых и городские каникулы в Квебеке, Нью-Йорке, Вашингтоне, Буэнос-Айресе. В Европе это такие места, как Париж Франция, Ницца Франция, Прованс и Лазурный берег (Французская Ривьера), Тоскана и Флоренция в Италии, Рим, Неаполь и побережье Амальфи. В Азии такие страны, как Китай, Индия, Непал и многие другие!

Мочанка по-белорусски с блинами

Мочанка — вкусное и сытное белорусское блюдо, напоминающее густой соус с мясом.

Состав

Свинина — 500 г

Жир свежий — 100 г

Лук репчатый — 2 шт.

Чеснок — 3 зубца

Колбаса домашняя — 170 г

Копченая грудка — 100 г

Мука — 2 столовые ложки

Соль — по вкусу

Перец ц / м — по вкусу

Лавровый лист — 1-2 шт. .

Горячая вода — по необходимости (см. Рецепт)

Для блинов:

Вода 250 мл

Яйцо куриное — 2 шт.

Мука — 4 ст. на коне

Сахар — 1 ст.

Разрыхлитель — 0,5 ст.

Масло растительное — 2-3 столовые ложки.

Соль — 2 щепотки

• 236 кКал
• 1 ч. 10 минут.
• 20 минут.

Процесс приготовления

Мачанка (мочанка) — блюдо белорусской национальной кухни. Многие блюда белорусов называют по способу употребления или приготовления. Чтобы намочить, обмакните оладьи в соус.Как в Украине борщ, так и в Беларуси мочанку готовят по-разному. В одном конце села его готовят иначе, чем в другом.

Для приготовления белорусской кефали с блинами нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Мясо и сало нарезать небольшими кусочками.

Колбасу и грудинку также нарезают небольшими кусочками.

Сало отправляем на сковороду, чтобы жир топился.

Когда жир частично утонет, добавьте к нему мясо. Продолжаем жарить вместе. Но убавляем огонь, накрываем крышкой и обжариваем до мягкости мяса.

Лук нарезать небольшими кусочками.

Лук отправляется на мясо и жир.

А когда лук станет прозрачным, добавить колбасу и грудинку.

В общую массу вводим муку. Жарить вместе 2 минуты.

Перемешивание.Солим и поперчим по вкусу, добавить лавровый лист, отжать через чесночный пресс. Поливаем горячей водой уровень мясных продуктов. Варить, пока соус не загустеет. Белорусская мочанка готова.

Начинаем готовить блины. Сделаем на воде простые оладьи. Готовятся они просто и быстро. Нам понадобятся перечисленные продукты.

В емкости для взбивания выбейте 2 яйца. Смешайте их и добавьте воды.

К муке всыпать сахар, соль и соду и просеять их в яичную массу с водой.

Перемешивайте, пока продукты полностью не смешаются. Тесто должно получиться жидкой сметаной.

Обжарить блины с двух сторон на разогретой сковороде на растительном масле.

Мачанка по-белорусски с блинами готова!

Блины складываются вчетверо. Захватываем блин с блинчиком и наслаждаемся. Приятного аппетита!

вегетарианский рецепт супа из квашеной капусты

На основе базы данных ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Все права защищены. Список ингредиентов теперь отражает указанные порции. Все терпкие вкусы становятся мягкими при приготовлении и смешиваются, чтобы создать маслянистый аромат (например, как предложил Терри Б., я подрумянил свинину, обжарил ароматические вещества в жире (с дополнительным всплеском овощей.4 чашки (1 литр) овощной бульон. Суп из квашеной капусты всегда лучше на следующий день или послезавтра. Промойте квашеную капусту и добавьте ее в суп. Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, для включения в рецепт. Отрегулируйте количество по своему усмотрению.Получается тонна, поэтому я заморозил порции на потом. Если суп на ваш вкус слишком густой, добавьте еще немного сока квашеной капусты, смешанного с водой. Я искал «вегетарианскую» альтернативу традиционной новогодней свинине и квашеной капусте, и это определенно она! 2 стакана (350 граммов)… Убавить огонь и варить на медленном огне 20 минут. Это было до смешного хорошо. Чтобы сэкономить время при приготовлении этого супа, готовьте овощи во время приготовления квашеной капусты и лука. Я не смываю квашеную капусту, потому что нам нравится наш суповый пирог.Заварите грибы в 1 1/2 стакана кипящей воды, пока они не станут мягкими, и вы сможете их измельчить (я использую кухонный комбайн). Добавьте немного кипящей жидкости из супа в луковую смесь и, когда она станет однородной, добавьте в суп. Здоровые рецепты на каждый день. https://www.peacefuldumpling.com/recipe/vegan-red-lentil-sauerkraut-soup Добавьте нарезанную морковь, картофель, 1/4 стакана киноа (если используется), 8 стаканов бульона и 2 стакана воды. Этот сытный и согревающий польский суп из квашеной капусты (Kapusniak) представляет собой питательный простой рецепт, который идеально подходит для холодного дня.Убавьте огонь и варите на медленном огне в течение часа. Фантастика! Добавьте соль и перец по вкусу. Я сбил с толку сумму. Вы можете съесть этот суп на своем столе менее чем за 30 минут в качестве легкого ужина или обеда. Спасибо за публикацию. Я только что сделал это с нуля … Тушить 20-30 минут, пока квашеная капуста не станет мягкой. Наслаждаться. Лучшее в таких рецептах, как овощной суп в медленноварке и овощной суп с равиоли и овощами, — это то, что они вкусные и универсальные. Шаг 3 Растопите … Добавьте немного оливкового масла или немного воды … Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите 25-30 минут, пока кабачки не станут мягкими.Вкус немного напоминает мне острый и кислый суп, который готовят в китайском ресторане. НЕ добавляйте соль, пока суп не будет полностью приготовлен, так как квашеная капуста будет соленой, поэтому попробуйте суп, чтобы решить, сколько соли ему нужно. Вмешайте смесь квашеной капусты в оставшуюся картофельную смесь и отставьте. 4. Пока мы говорим о вкусных супах, почему бы не попробовать эту восхитительную капустную говядину. Затем добавьте перец, соль (будьте осторожны с солью) и мелко нарезанную зелень. Квашеную капусту можно использовать как закуску к хлебу или как теплый гарнир вместе со знаменитыми немецкими сосисками или любым другим видом свинины.2 средних картофеля, очищенных и нарезанных кубиками. В большой кастрюле нагрейте масло, добавьте лавровый лист, лук и обжаривайте пару минут на среднем огне, периодически помешивая. Выложите смесь лука и чеснока в суповую кастрюлю и продолжайте готовить. Я использовал рис вместо ячменя и обжаривал СВЕЖИЕ грибы с луком в масле вместо сушеных грибов. Я удивлен, но я нашел это слишком терпким. Информация. Моя веганская хота — это сытное тушеное мясо с дымными бобами и квашеной капустой, которое легко приготовить, и оно идеально подходит в прохладную погоду! Убедитесь, что вы подаете суп в горячем виде.Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Очень бархатистый вкус. https://www.quick-german-recipes.com/sauerkraut-soup-recipe.html Добавьте бульон, молоко, кленовый сироп и рассол квашеной капусты и увеличьте огонь до сильного. Это очень хорошо, и нашим польским друзьям и родственникам это нравится. Если вы готовите суп из квашеной капусты с мясом, добавляйте воду, а не бульон (и мясо, и бульон соленые). Добавьте лук и обжарьте, пока он не станет мягким и не станет золотисто-коричневым. Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, которые нужно исключить из рецепта.Немцы обычно подают эти блюда в канун Нового года, так как говорят, что квашеная капуста приносит удачу. В следующий раз я промою капусту и, вероятно, также добавлю немного простой зеленой капусты, чтобы она смягчилась. Мне нравится, как сочетаются вкусы грибов, лука и квашеной капусты. Я попыталась вспомнить любимые вещи моей бабушки — продукты из свинины, картофель и умение что-то приготовить… Я люблю этот суп. © Авторское право 2020, 20 вещей, которые нужно приготовить в этом месяце, которые не имеют ничего общего с Днем благодарения, 15 веганских рецептов маффинов для легких завтраков, 15 удобных обедов, которые начинаются со сливочного соуса Альфредо, закуски из 2 ингредиентов, которые слишком легко не приготовить и не использовать Ваш черствый хлеб в этих пикантных хлебных пудингах, 13 коктейлей из яблочного сидра с добавками, чтобы отпраздновать сезон, 15 запеканок для комфортной еды, вдохновленных мировой кухней, 12 рецептов, чтобы превратить дополнительную курицу в полезные салаты из основного блюда, 15 рецептов супа из говяжьего фарша для легких ужинов в будние дни, Рецепты медленного приготовления фарша из индейки для легкого обеда по будням, 11 лучших куриных запеканок, которые несут пользу для здоровья, 12 классических итальянских рецептов, которые легко приготовить в горшочке быстрого приготовления, Nutrition это понравилось! Славянские народы любят сушеные грибы, квашеную капусту, картофель, укроп и супы. Добавьте смесь в суп… Вы также можете добавить столько грибов, сколько захотите. Добавьте ½ количества воды, накройте крышкой и доведите до кипения. Добавьте квашеную капусту, перемешайте и продолжайте жарить еще минуту или около того. использовал жаркое из лопатки весом 2 3/4 фунта, так что рецепт почти утроился. Уменьшите огонь и варите на медленном огне, пока мясо не будет готово отвалиться от костей. Однако, если хотите, вы можете его промыть. Обжарить лук в беконе до готовности; добавить квашеную капусту. Есть несколько вариантов рецептов супа из квашеной капусты, но этот, безусловно, лучший.205 калорий; белок 4,9 г 10% суточной нормы; углеводы 24,2 г 8% СН; жир 10,2 г 16% СН; холестерин 25,4 мг 9% суточной нормы; натрий 666,9 мг 27% DV. https://www.polishyourkitchen.com/polishrecipes/sauerkraut-soup-kapusniak oil) и тушите их все в бульоне. Аромат капусты еще гуще и придает такой насыщенный вкус, что добавление любого мясного продукта становится практически излишним. Это также черпало вдохновение из общего словацкого канона рецептов. Никаких изменений в рецепте не требуется. Ваш электронный адрес не будет опубликован.В большой кастрюле нагрейте масло, добавьте лавровый лист, лук и обжарьте пару минут … Но замена гарнира может освежить классическое блюдо для комфортной еды. https://www.tasteofhome.com/recipes/slow-cooked-sauerkraut-soup Приготовьте сытную и успокаивающую еду с этими рецептами овощного супа. соль, лимон, овощной бульон, оливковое масло, тамари, квашеная капуста, дольки лимона и еще 7 хлодников (охлажденный пахта-свекольный суп) на медленном огне! Мне действительно это нравится. Добавьте квашеную капусту, перец и тмин.Нагрейте большую кастрюлю с тяжелым дном на среднем огне. Вытрите сковороду, добавьте 1 столовую ложку оливкового масла и нагрейте на среднем огне. Добавьте остальные ингредиенты (НЕ соль), включая оставшуюся воду, перемешайте, накройте крышкой, снова доведите до кипения и продолжайте готовить на слабом огне в течение 50 минут. Спасибо! Большинство людей не будут дважды задумываться о том, чтобы подать простой кукурузный хлеб, когда он лежит на столе. Перемешайте, пока хорошо не смешано, и готовьте, пока не прогреется, около 5 минут. Спасибо за рецепт! Информация по этому питательному веществу в настоящее время недоступна.Это придает ему приятный насыщенный цвет. Я обязательно сделаю это снова. Довести до кипения, добавить нарезанные грибы и грибную воду. (все остальные, которые я видел для супа из квашеной капусты, похоже, содержат мясо!) Делает вкус супа более терпким. Наслаждаться! Я надеюсь, что вы всегда будете приветствовать, как и я, вкусное блюдо. Я также добавил 4 зубчика чеснока в луковую смесь. Я никогда не ел квашеную капусту до того, как мы переехали в Словению, и, если честно, меня это никогда особо не привлекало; Я не люблю ферментированные или маринованные продукты, а также квашеную капусту … Не стесняйтесь добавлять или менять белки, если у вас есть остатки еды.Рецепт Тимоти Х. У меня под рукой была квашеная капуста (обычно есть ящик или меньше в морозилке), я хотел приготовить суп для немецкой вечеринки, которую меня тоже пригласили! Веганский суп из острой квашеной капусты, обжаренного лука и паприки делает рецепт квашеной капусты настоящим вкусом. Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Для одной банки квашеной капусты с соком я бы использовал дополнительный сок из второго пакета / банки. Подавать с квашеной капустой Bubbies, гранатом и свежим укропом. На самом деле мне нужно было выпить лишнюю литр воды.Добавить лук и варить 5-7 минут, пока он не станет слегка карамелизированным. Этот рецепт вдохновлен мачанкой, словацким супом без мяса, который популярен во время католического поста. 2 средние моркови, очищенные и нарезанные ломтиками. Поздравляю! В суповой кастрюле обжарьте бекон до готовности. Прекрасно сочетается с бутербродами с рыбой или хорошими жевательными палочками. У меня не было сушеных грибов, поэтому я добавила в суп 2 ТБ грибной основы, а затем обжарила свежие грибы с луком. Это хранитель и сделаю снова. … Добавьте чеснок и готовьте еще минуту.https://anaffairfromtheheart.com/polish-sauerkraut-soup-kapusniak 2 лавровых листа. Это здорово в такой холодный день, как сегодня. В итоге я добавил лишнюю литр воды, и она все еще была достаточно густой. Просто и хорошо. Осторожно переложите суп в термостойкий блендер и взбивайте до однородной кремообразной массы. Allrecipes является частью Meredith Food Group. Я думаю, без этих добавок это была бы просто квашеная капуста в бульоне. Добавьте ячмень (сначала обязательно промойте), варите, пока ячмень не будет готов. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.Я выполнил остальную часть рецепта, за исключением того, что пропустил муку и масло для заправки, но этот суп все еще густой и без него. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах. Добавьте муку в луковую смесь, чтобы она загустела. Налейте квашеную капусту, сок квашеной капусты и 1 1/2 литра воды в суповую кастрюлю (5-литровая голландская печь подойдет). Добавьте картофель, тмин, овощной бульон, соевые сливки и приправу и тушите около 10 минут, пока картофель не станет мягким. Идеально подходит для унылого осеннего дня за просмотром футбола. Готовьте на среднем огне 15 минут, часто помешивая.в семействе французских луковых супов). 2 стакана (480 мл) воды. 6. Замечательный оригинальный вкус. «Сливочный салат из запеченной цветной капусты с карри, запеканка из курицы и грибов (здоровая)». 1 чайная ложка копченого перца. https://www.ranchogordo.com/blogs/recipes/sauerkraut-and-white-bean-soup лук, редис, огурцы, соль, сметана, квашеная капуста, сахар … Убавьте огонь, добавьте картофель и готовьте до мягкости , 12–15 минут. Мы упаковываем эти супы из недорогих ингредиентов, таких как консервированные или замороженные овощи и макароны.Здоровый рыбный пирог с цветной капустой, соусом из жареных баклажанов и томатной пастой (веганский), запеченная в сливках гречневая запеканка с сыром, веганские голубцы с грибами и чечевицей и рисом. Этот суп хранится в холодильнике до семи дней. Тем временем растопите масло и обжарьте лук, пока он не станет мягким. Я бы сделал это снова — очень недорого. Вы добавили суп I из квашеной капусты. Приятно иметь вегетарианский. Я добавил в суп немного колбасы и тмина, и это действительно придало аромат.Ням! Сохраните воду, чтобы добавить в суп. Добавьте чеснок и жарьте, помешивая, еще 30 секунд или до появления аромата. Нагрейте масло и обжарьте лук и чеснок до появления аромата в течение 3 минут. Смешайте квашеную капусту с водой в кастрюле среднего размера и доведите до кипения на сильном огне. Я бы подумал о добавлении бекона или чего-то подобного. https://yourmomsvegan.com/recipes/vegan-potato-sauerkraut-casserole Доведите до кипения … эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.https://www.plantbasedcooking.com/recipe/vegan-sauerkraut-soup Ваши дневные нормы могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях. В мультиварке на 4-6 литров смешайте крем грибного супа, крем из куриного супа, воду… Со временем вкус развивается, делая этот сытный суп невероятно ароматным. Нагрейте масло или воду в большой кастрюле на среднем огне. Налейте квашеную капусту, сок квашеной капусты и 1 1/2 литра воды в суповую кастрюлю (5-литровая голландская печь подойдет). Отличный рецепт! Я потерял свой оригинальный рецепт рождественского польского супа из квашеной капусты, и этот очень похож на него.Я также обнаружил, что мне не хватало привкуса дыма.

Аренда на длительный срок с мебелью Вашингтон, округ Колумбия, Маленькие живые топиарии, Портативный поворотный экран DVD-плеера, Как пчелы производят мед — год 2, Как узнать, приросли ли черенки розы, Баскетбольный дивизион Морхаус, Руководство Мосби по медсестринской диагностике, 5-е издание, Apa Citation, Уиллоу Парк Паркер Ко Хоа,

Белорусская кухня: наш гид в мире еды, информации для путешественников, путешествий и туризма в Беларуси

55f0cb21ac21f

Старобелорусские рецепты сохранились до наших дней, и гости уезда проявляют к ним повышенный интерес.Рестораны традиционной белорусской кухни предлагают не только крестьянскую кухню белорусской деревни, но и изысканные блюда для белорусских магнатов.

Юр — особенный, необычный белорусский суп. Его рецепт восходит к старинной традиционной белорусской кухне. Основа супа — «овсяный бульон», который придает супу особую желеобразную консистенцию / текстуру и специфический кисловатый вкус. Есть несколько вариантов этого супа: постный, молочный, мясной джур.

Картофель играет очень важную роль в национальной кухне, и в Беларуси его называют «вторым хлебом». Это можно объяснить историей — картофель завезли в Беларусь примерно на 75-90 лет раньше, чем в Россию. К тому же климатические условия в Беларуси очень хороши для выращивания сортов картофеля с высоким содержанием крахмала, нежного и очень вкусного.

Блюда из картофеля используют как основное блюдо или гарнир. Самое известное блюдо из картофеля — драники — оладьи из тертого картофеля.Драники бывают разных видов с различными начинками, такими как грибы, мясо, кислый краут, рыба или с различными начинками — сливочная мачанка (мясная или грибная мачанка), сметана, сыр и т. Д.

Белорусы не использовали дрожжи в традиционной старобелорусской кухне, поэтому в то время не готовили пироги (пироги) или блинов . Однако у белорусов был свой вид блинов — «налистники», приготовленные из овсяной муки. Чтобы приготовить такие блины, белорусы смешали овсяную муку с водой и дали ей прокиснуть.

Бабка — национальное белорусское блюдо из тертого картофеля, заправленное жареным беконом, луком и мясом. Блюдо запекается в духовке и подается со сметаной и молоком. Однако, конечно же, не только картофель едят белорусы. В кухне также широко используются морковь, капуста, горох, щавель, грибы, ягоды, речная рыба, а также кисломолочные продукты.

Традиционные мясные блюда: верещака (или мачанка) — кусочки ребрышек и колбасы, тушенные в воде или ржаном пиве, сваренные в муке, сметане и луке и поданные с блинами. Мачанка — это соус, который готовят из нескольких ингредиентов — разных видов мяса, овощей, муки и воды.

К традиционным белорусским безалкогольным напиткам относятся — квас и клюквенный сок . К алкогольным относятся медовуха, хреновуха и самогон (домашнее, приравнивается к водке) и обычно заменяют их в современной белорусской провинции.

Белорусская кухня отличается тем, что мы любим холодные супы.Этот суп мы можем приготовить из свеклы, щавеля, крапивы. Холодные супы — это белорусская кулинарная традиция.

Большинство белорусских традиционных десертов готовят из лесных ягод или садовых фруктов, таких как яблоки, сливы и т. Д. Из ягод белорусы делают кисель (густой сладкий напиток), кулага , пудинги.

Однако в наши дни, когда вы посещаете Беларусь, вы можете насладиться большим разнообразием вкусных и оригинальных тортов, пирогов, печенья, пирожных, пудингов и других десертов.Обязательно попробуйте запеченные яблока с медом , яблочные оладьи, белорусскую кулагу (приготовленную из свежих ягод), сырники с изюмом .