Как пожарить квашеную капусту на сковороде фото

Квашеная капуста, жареная на сковороде

Квашеная капуста, жареная на сковороде, станет отличным гарниром и к рыбе, и к мясу. А ещё она будет прекрасной начинкой для пирожков, вареников и пирогов. Пожарьте на сковороде квашеную капусту по этому рецепту и я уверена, что Вам понравится это простое и вкусное блюдо. 

Ингредиенты

Для приготовления квашеной капусты, жареной на сковороде, понадобится:

лук репчатый — 1 шт.;

растительное масло — 2 ст. л.;

сахар — 1 ст. л.;

квашеная капуста — 600 г;

соль, чёрный молотый перец — по вкусу.

Этапы приготовления

Подготовить необходимые ингредиенты.

Очищенный лук нарезать полукольцами. 

Лук обжарить на растительном масле до прозрачности (в течение 2-3 минут), иногда помешивая. 

К обжаренному луку добавить квашеную капусту, отжатую от рассола, посыпать сахаром. 

Квашеную капусту жарить на небольшом огне в течение 40 минут, периодически помешивая. Сковороду крышкой накрывать не надо. По желанию капусту поперчить и немного посолить. Но, добавляя соль, помните, что квашеная капуста соленая.

Квашеная капуста, жареная на сковороде, готова. Подать её можно в горячем виде в качестве гарнира к мясу или рыбе. А если Вы будете использовать такую капусту как начинку для пирожков, пирогов или вареников, то её предварительно надо остудить.

Приятного аппетита!

Домашняя квашеная капуста — Еда в банках

В октябре прошлого года мы со Скоттом сняли серию Fork You со Скоттом Грызбеком из Zukay Live Foods. Зукай производит линейку пробиотических приправ, а Скотт (Грызбек) пришел на шоу, чтобы научить нас некоторым основным методам ферментации. Мы сделали маринованный дайкон, яблочно-грушевый чатни и квашеную капусту. Этот эпизод было действительно интересно снимать, и он пробудил во мне интерес к ферментации как средству консервации.

К сожалению, я позволил чатни бродить слишком долго, и сахар превратился в алкоголь, так что нам так и не удалось его попробовать.Однако и маринованный дайкон, и квашеная капуста имели огромный успех. Некоторое время назад мы отполировали дайкон, но квашеная капуста болталась в холодильнике в ожидании хорошего применения.

В воскресенье вечером мы запланировали простой ужин. У нас в холодильнике был моток колбасы из супермаркета и два фунта брюссельской капусты, которые я собирался разделить пополам и поджарить с луком и чесноком. Скотт сказал: «Жаль, что у нас нет квашеной капусты».

В мгновение ока я вспомнил банку, которая была спрятана в задней части холодильника.Он нарезал колбасу и бросил ее на сковороду с половиной банки квашеной капусты. Через десять минут колбаса подрумянилась, а квашеная капуста стала полупрозрачной и остро ароматной.

Теперь меня полностью продают домашнюю квашеную капусту, потому что ее было чертовски легко приготовить и намного вкуснее, чем все, что было в магазине (и есть что-то волшебное в том, чтобы нарезать капусту в октябре и не есть ее до февраля).

Мы просто нарезали капусту тонкими ломтиками (хорошая большая, с фермерского рынка на Хедхаус-сквер), положили в миску со столовой ложкой соли и чайной ложкой семян фенхеля (у нас не было тмина, который является традиционным вкусом. ) и взбил картофельным пюре, чтобы немного разрушить клеточную структуру капусты.

Затем упаковали в банку (оперативное слово «упаковано») и залили немного дистиллированной воды (ровно столько, чтобы покрыть капусту). Потом он просто висел в углу кухни около месяца. После этого я положил его в холодильник, но я верю, что вы также можете позволить ему потратить немного больше времени на свое дело.

Состав

• 1 кочан капусты, очищенный от ядра и мелко нашинкованный
• 1 столовая ложка хорошей соли (кошерная — хорошо, морская — лучше)
• 1 чайная ложка семян каррауэй или фенхеля
• 1-3 столовые ложки дистиллированной воды

Инструкции

1. Положите нарезанную капусту в нереактивную миску, добавьте соль и семена и взбейте ее картофельным пюре или мясорубкой, пока она не начнет немного размягчаться. .
2. Упакуйте его в литровую банку, используя конец деревянной ложки, чтобы сильно надавить.
3. Сверху залейте водой, достаточной для покрытия.
4. Дайте ему расслабиться в течение месяца или более, время от времени выделяя газы, которые собираются в банке. Предупреждаем, будет вонять. Если на верхушке начинает расти какой-либо налет, соскребите его.

3,1

https://foodinjars.com/recipe/homemade-sauerkraut/

Нравится:

Нравится Загрузка …

Похожие сообщения:

.

Как приготовить квашеную капусту | Продовольственная сеть

• Смотреть все сезоны
• Расписание ТВ
• Видео
• Магазин
• Лотереи
• Журнал
• Блог
• Показывает от А до Я
• Повара от А до Я
• Информационные бюллетени
• Рестораны

Рецепты

• Семейные ужины
• Здоровый
• Хэллоуин
• Наши лучшие рецепты
• Еда Easy Comfort

Посмотреть все рецепты Рецепт дня

Фаршированные грибные глазные яблоки

Популярные рецепты

Тыквенный сырный шарик

Лучшее жаркое в горшочке

Гратен с брокколи

Слоеный кукурузный пирог с конфетами

Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму

• Ресторан: невозможно

  8 утра | 7c

• Ресторан: невозможно

  9 утра | 8c

• Нарезанный

  10 утра | 9c

• Нарезанный

  11:00 | 10c

• Нарезанный

  12 вечера | 11c

• Захват кухни

  13:00 | 12c

• Захват кухни

  14:00 | 1c

• Захват кухни

  15:00 | 2c

• Победите Бобби Флея

  16:00 | 3c

• Победите Бобби Флея

  16:30 | 3: 30c

• Победите Бобби Флея

  5 вечера | 4c

• Победите Бобби Флея

  17:30 | 4: 30c

• Победите Бобби Флея

  18:00 | 5c

• Победите Бобби Флея

  18:30 | 5: 30c

• Победите Бобби Флея

  19:00 | 6c

• Победите Бобби Флея

  19:30 | 6: 30c

• Победите Бобби Флея

  8 вечера | 7c

• Победите Бобби Флея

  20:30 | 7: 30c

• Победите Бобби Флея

  21:00 | 8c

• Победите Бобби Флея

  21:30 | 8: 30c

• Сегодня вечером

  Победите Бобби Флея

  10 вечера | 9c

• Победите Бобби Флея

  22:30 | 9: 30c

• Победите Бобби Флея

  23:00 | 10c

• Победите Бобби Флея

  23:30 | 10: 30c

• Победите Бобби Флея

  12 утра | 11c

• Победите Бобби Флея

  12:30 | 11: 30c

• Победите Бобби Флея

  1:00 | 12c

• Победите Бобби Флея

  1:30 | 12: 30c

• Победите Бобби Флея

  2 часа ночи | 1c

• Победите Бобби Флея

  2:30 утра | 1: 30c

• Победите Бобби Флея

  3:00 | 2c

• Победите Бобби Флея

  3:30 утра | 2: 30c

• Победите Бобби Флея

  4 утра | 3c

• Победите Бобби Флея

  4:30 утра | 3: 30c

Посмотреть все шоу Популярные шоу

Чемпионат по праздничной выпечке

Рождественский конкурс печенья

Бакалейные игры Гая

На кухне

Женщина-пионерка

Кухня

Вкусная мисс Браун

Повара Повара и ведущие

Kardea коричневый

Ри Драммонд

Ина Гартен

Санни Андерсон

Бобби Флей

.

Сосиски на гриле с квашеной капустой Рецепт

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать

Меню профиля

Ваш профиль Вниз треугольник .

изображений, стоковых фотографий и векторных изображений для сковороды

В настоящее время вы используете более старую версию браузера, и ваши возможности могут быть неоптимальными. Пожалуйста, подумайте об обновлении. Учить больше. ImagesImages homeCurated collectionsPhotosVectorsOffset ImagesCategoriesAbstractAnimals / WildlifeThe ArtsBackgrounds / TexturesBeauty / FashionBuildings / LandmarksBusiness / FinanceCelebritiesEditorialEducationFood и DrinkHealthcare / MedicalHolidaysIllustrations / Clip-ArtIndustrialInteriorsMiscellaneousNatureObjectsParks / OutdoorPeopleReligionScienceSigns / SymbolsSports / RecreationTechnologyTransportationVectorsVintageAll categoriesFootageFootage homeCurated collectionsShutterstock SelectShutterstock ElementsCategoriesAnimals / WildlifeBuildings / LandmarksBackgrounds / TexturesBusiness / FinanceEducationFood и DrinkHealth CareHolidaysObjectsIndustrialArtNaturePeopleReligionScienceTechnologySigns / SymbolsSports / RecreationTransportationEditorialAll categoriesEditorialEditorial ГлавнаяРазвлеченияНовостиРоялтиСпортМузыкаМузыка ГлавнаяПремиумBeatИнструментыShutterstock EditorМобильные приложенияПлагиныИзменение размера изображенияКонвертер файловКонвертер коллажейЦветовые схемыБлогГлавная страница блогаДизайнВидеоКонтроллерНовости

---

PremiumBeat blogEnterprisePric ing

Войти

Зарегистрироваться

Меню

ФильтрыОчистить всеВсе изображения

• Все изображения
• Фото
• Векторы
• Иллюстрации
• Редакционные
• Видеоряд
• Музыка

---

• Поиск по изображению

сковорода

Сортировка от .

Жареная капуста – 12 вкусных рецептов жареной капусты

Жареная капуста встречается во многих блюдах – овощных рагу, солянках, пирогах, пирожках, блинчиках и т.д. Все эти блюда отличаются простотой приготовления, бюджетным составом, сытностью и отменным вкусом – именно в этом секрет их популярности. Жареная капуста может быть приготовлена на скорую руку и даже тогда, когда в холодильнике нет особого разнообразия продуктов – в любом случае результат вас порадует. Добавьте к капусте картофель, морковь, грибы, зелень и любимые специи – и вот у вас готово ароматное питательное блюдо без лишних усилий и хлопот.

Главным преимуществом использования капусты в кулинарии является ее доступность – этот овощ стоит очень дешево, а приобрести его можно в любое время года. Помимо этого, капуста горячо любима хозяйками за свои полезные свойства. Она богата витаминами С, В2, А, К, Е и РР, а также калием, кальцием и фосфором. Употребление капусты укрепляет иммунитет, налаживает работу желудочно-кишечного тракта, способствует похудению, активизирует обменные процессы, нормализует уровень холестерина, укрепляет сосуды и повышает работоспособность.

Жареная капуста может быть дополнена другими овощами (картофелем, луком, морковью, томатами), мясом (говядиной, свининой, курицей, индейкой), колбасой, сосисками, рыбой, грибами (лесными, вешенками, шампиньонами), пряной зеленью (укропом, петрушкой или кинзой), а в случае использования капусты в качестве начинки для пирогов, пирожков или блинчиков – еще и вареными яйцами. И это еще не все – для получения более интересного вкуса в капусту при готовке можно добавить нарезанное кусочками яблоко или немного чернослива. И, конечно же, не забываем оттенять блюдо специями. Термически обработанная капуста приобретает весьма насыщенный вкус и аромат, поэтому лучше всего использовать приправы и специи, не перебивающие вкус овоща. Сюда отлично подойдут смесь перцев, кориандр, паприка, хмели-сунели, тмин, куркума и лавровый лист. Не лишним будет и небольшое количество чеснока.

Рецепты жареной капусты

Жареная капуста может употребляться как самостоятельное блюдо, если приготовить из нее рагу или солянку, или в качестве гарнира, если потушить ее с овощами. Для приготовления капусты выбирайте посуду с толстыми стенками, особенно в том случае, если капуста прошлогодняя, так как на ее размягчение придется затратить значительное количество времени. Шинковать капусту следует мелко – так она равномерно прожарится и приобретет аппетитный золотистый цвет. Перед готовкой капусту можно слегка размять руками, чтобы блюдо получилось более сочным и мягким. И не забывайте периодически помешивать капусту во время жарки, чтобы она не пригорала.

Жареная капуста – этот минимум ингредиентов и минимум усилий, но всегда великолепный результат на радость всем! Приглашаем вас к столу!

Солянка из капусты с грибами

Ингредиенты:
600 г белокочанной капусты,
250 г шампиньонов,
1 луковица,
1 морковь,
60 г томатной пасты,
250 мл воды,
2 лавровых листа,
4-5 горошин черного перца,
2-3 горошины душистого перца,
зелень петрушки,
растительное масло,
соль по вкусу.

Приготовление:
Разогреть растительное масло в сотейнике. Добавить нарезанный лук и жарить около 2 минут до мягкости. Добавить тертую на крупной терке морковь и тонко нашинкованную капусту. Готовить, помешивая, около 10 минут. Томатную пасту развести с водой. Добавить к овощам вместе с нарезанными пластинками шампиньонами, лавровым листом, черным перцем горошком и душистым перцем. Перемешать и готовить около 30 минут. Посолить по вкусу, дать настояться под крышкой около 10 минут, после чего посыпать нарезанной петрушкой и подать к столу.

Жареная капуста с яйцом

Ингредиенты:
500 г молодой белокочанной капусты,
200 г моркови,
3 яйца,
2-3 столовые ложки растительного масла,
соль и молотый черный перец по вкусу,
зелень укропа или петрушки.

Приготовление:
Капусту мелко нашинковать. Морковь натереть на крупной терке. Овощи перемешать и слегка размять руками. Разогреть растительное масло в сковороде. Обжарить капусту и морковь, помешивая, в течение 10-15 минут. Разбить в сковороду яйца и, непрерывно помешивая, готовить около 5 минут. Посолить и поперчить по вкусу, посыпать рубленой зеленью и подать к столу.

Солянка из квашеной капусты с сосисками

Ингредиенты:
500 г квашеной капусты,
3-4 сосиски,
2 соленых огурца,
1 луковица,
2 зубчика чеснока,

2 столовые ложки томатной пасты,
1 столовая ложка сахара,
соль и молотый черный перец по вкусу,
зелень укропа или петрушки,
растительное масло.

Приготовление:
Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить квашеную капусту, предварительно отжав ее. Жарить до тех пор, пока она не подрумянится. Добавить томатную пасту, разведенную в стакане воды. Перемешать. Добавить нарезанные кубиками соленые огурцы и нарезанные кружками сосиски. Добавить сахар и черный перец. Перемешать, накрыть сковороду крышкой и готовить от 20 до 30 минут. Добавить измельченный чеснок и готовить еще 2-3 минуты. Посолить, если это необходимо, хотя огурцы должны придать блюду нужную соленость. Посыпать готовое блюдо измельченной зеленью и подать к столу.

Рагу с капустой, картофелем и мясом

Ингредиенты:
400 г картофеля,
300 г белокочанной капусты,
300 г свинины,

1 луковица,
1 морковь,
1 помидор,
2-3 зубчика чеснока,
2 столовые ложки томатной пасты,
соль и специи по вкусу,
растительное масло.

Приготовление:
Разогреть растительное масло в сотейнике. Добавить нарезанные кубиками лук и морковь и жарить 5-7 минут. Далее добавить нарезанную кубиками свинину и жарить, помешивая, около 10 минут. Посолить и добавить специи по вкусу, после чего влить около 100 мл воды и тушить под крышкой около 15-20 минут, до полуготовности. Затем добавить нашинкованную капусту и нарезанный кубиками картофель. Влить около 200 мл воды добавить соль и специи по вкусу и тушить под крышкой около 15-20 минут. Затем добавить нарезанные помидоры, томатную пасту и измельченный чеснок. Перемешать и готовить под крышкой 5-7 минут. Готовое блюдо посыпать зеленью, дать настояться под крышкой 10 минут и подать к столу.

Пирог с капустой и яйцом на кефире

Ингредиенты:
350-400 г молодой белокочанной капусты,

450 мл кефира,
300 г муки,
1 луковица,
3 яйца,
8 г разрыхлителя,
20 г сливочного масла,
щепотка сахара,
растительное масло,
соль по вкусу.

Приготовление:
Отварить два яйца вкрутую. Разогреть немного растительного масла в сковороде и обжарить нарезанный полукольцами лук до золотистого цвета. Добавить тонко нашинкованную капусту и обжаривать около 5 минут. Затем влить около 50 мл воды, посолить по вкусу и готовить под крышкой от 7 до 10 минут, помешивая время от времени. Тем временем приготовить тесто. Налить в миску кефир. Добавить щепотку соли и щепотку сахара. Добавить яйцо и взбить венчиком. Постепенно добавить просеянную с разрыхлителем муку, продолжая взбивать. Готовое тесто должно иметь однородную консистенцию, напоминающую тесто для оладий. Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Духовку разогреть до 180 градусов. Половину теста вылить в форму. Выложить слой капустной начинки, смешанной с нарезанными вареными яйцами. Сверху выложить оставшееся тесто и разровнять поверхность. Выпекать пирог около 40 минут.

Жареная квашеная капуста с картофелем

Ингредиенты:
800 г картофеля,
400 г квашеной капусты,
2 луковицы,
2-3 зубчика чеснока,
1 чайная ложка молотой паприки,
1 чайная ложка тмина,
1/2 чайной ложки молотого черного перца,
соль по вкусу,
растительное масло.

Приготовление:
Отварить картофель в мундире. Немного остудить, очистить и нарезать крупными ломтиками. Обжарить в сковороде в небольшом количестве растительного масла до появления румяной корочки, посолив по вкусу. Выложить картофель в миску и накрыть, чтобы он оставался теплым. Тем временем добавить в сковороду еще немного масла и подрумянить в нем мелко нарезанный лук. Убрать лук со сковороды и обжарить квашеную капусту, чтобы она приобрела золотистый цвет, добавив при этом мелко нарезанный чеснок. Выложить в глубокую тарелку или миску картофель (его можно подогреть, если необходимо), капусту и лук. Посыпать специями, предварительно смешав их между собой, и дополнительно посолить, если это необходимо. Аккуратно перемешать. Подавать блюдо в горячем виде.

Жареная капуста является ингредиентом самых разных аппетитных блюд, которые сделают ваши обед или ужин просто восхитительными! Приятного аппетита!

Светлана Попова 

Тушеная квашенная капуста. Как тушить квашеную капусту на сковороде

Из квашеной капусты можно приготовить множество вкусных и сытных блюд, которые дополнят как будничное, так и праздничное меню. Во время термической обработки капуста становится невероятно нежной, чтобы внести новизну в привычное блюдо, попробуйте добавить мясные продукты. Домашняя тушеная квашеная капуста с мясом – простое и вкусно, она точно понравится всем.

Если желаете приготовить диетическое блюдо, вместо свинины или говядины используйте курицу. Легкая кислинка, присутствующая в капусте, придаст мясу пикантности. По желанию во время тушения может добавить немного специй на собственное усмотрение. Подавайте на стол сразу же после приготовления или в холодном виде, будет вкусно.

Вкус Инфо Вторые блюда из овощей / Тушеная капуста

Ингредиенты

• капуста квашеная — 500 г;
• говяжья вырезка — 300 г;
• луковица репчатая — 1 шт.;
• томатная паста — 50 г;
• рафинированное масло – для обжаривания;
• вода – для тушения;
• соль со свежемолотым перцем – по вкусу.

Как приготовить тушеную квашеную капусту с мясом

Сперва потребуется подготовить говядину, поместите в дуршлаг и тщательно промойте, затем слегка обсушите бумажным полотенцем, нарежьте небольшими кусочками. Влейте в толстостенную посуду немного рафинированного масла, разогрейте поверхность, после этого выложите на дно кусочки мяса. Обжарьте его до зарумянивания, установив сильный огонь, время от времени помешивайте лопаткой.

Очистите крупную луковицу, нарежьте маленькими ломтиками, добавьте к обжаренному мясу. Продолжите приготовление на большом огне около 3-5 минут, постоянно помешивая содержимое кастрюли лопаткой. Лук должен приобрести золотистый оттенок.

Затем понадобится кислая капуста, слегка промойте ее под проточной прохладной водой и отожмите лишнюю жидкость. Подготовленный овощ добавьте к луку с мясом. Обжаривайте эти ингредиенты около 2-3 минут на максимальном огне. Прикрутите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и тушите 20-30 минут. Время от времени открывайте крышку и перемешивайте содержимое. При необходимости влейте немного масла.

Положите томатную пасту и влейте немного кипятка, перемешайте. Потушить квашеную капусту с мясом удастся за 15-25 минут, необходимо периодически все помешивать. Когда овощи и говядина станут мягкими, приправьте их свежемолотым черным перцем. Попробуйте блюдо на вкус, возможно потребуется положить немного сахара, чтобы добиться баланса вкусов. По желанию можете добавить специи, сушеные травы.

Тушеные овощи с мясом готовы. Выглядит блюдо очень аппетитно.

Подавайте капусту с мясом к столу сразу или же после полного охлаждения.

Советы по приготовлению

• Чтобы устранить специфический аромат капусты, положите во время тушения ломтик черного хлеба.
• Блюдо приобретет оригинальный вкус, если на завершающем этапе приготовления добавить 1 ст. ложку пшеничной муки, обжаренной на сливочном масле.
• Если подаете блюдо на стол в холодном виде, положите немного сметаны, оно станет намного вкуснее.
• Овощи приобретут пикантные нотки, если добавить во время тушения немного тмина.
• Вместо воды при тушении можно влить томатный сок.
• Подавать тушеную капустку можно с картофельным пюре или салатом из свежих овощей.
• Обратите внимание на рецепт .

Квашеная капуста тушеная с мясом станет прекрасным дополнением к любому гарниру. Многие хозяйки осенью в обязательном порядке запасаются квашеной капустой, так как прекрасно знают, что имея ее, под рукой всегда будет вкуснейшая остренькая закуска, так и основа для многочисленных блюд. Квашеную капусту можно потушить, использовать как начинку для пирогов, вареников и пирожков, сварить из нее вкуснейшие щи и солянки.

В отличие от свежей, в тушеном виде квашеная капуста приобретает очень пикантный вкус и аромат. Тушеная квашеная капуста встречается во многих европейских кухнях. В польской кухне – это , в русской и украинской – солянка, в болгарской – тушеная квашеная капуста с рисом. Тушится квашеная капуста нередко с добавлением других продуктов. Это может быть мясо, сосиски, грибы, рис, пшено, чернослив и так далее.

Тушеная квашеная капуста с мясом – один из самых вкусных вариантов. Мясо для тушения капусты можно взять совершенно любое – подойдет как свинина, говядина или кролик, так и утка с курицей. В зависимости от вида используемого мяса будет меняться и вкус готового блюда, и продолжительность его готовки. В старину с мясом готовили на печи в больших баняках. В наше время приготовить ее можно на плите в сковороде, сотейнике или гусятнице, а также с помощью микроволновки или мультиварки.

Рецепт тушеной квашеной капусты с мясом не сложной и не трудоемкий. Для его приготовления потребуется около 40 минут времени.

Ингредиенты:

• Квашеная капуста — 400 гр.,
• Свинина — 200 гр.,
• Лук — 1 шт.,
• Морковь — 1 шт.,
• Соль — по вкусу,
• Кетчуп — 3 ст. ложки,
• Сахар — 0,5 ч. ложки,
• Черный молотый перец — щепотка,
• Лавровый лист — 1-2 шт.,
• Подсолнечное масло.

Квашеная капуста тушеная с мясом – рецепт

Отберите необходимое количество квашеной капусты. Мясо нарежьте кубиками.

Из овощей для приготовления тушеной квашеной капусты нам понадобится только морковь и лук. Лук измельчаем небольшими кубиками.

Морковку натрите на мелкой терке.

В сковороду налейте немного растительного масла. Выложите кусочки . После этого мясо обжарьте в течение 10 минут.

В сковороду с мясо выложите лук с морковью.

Овощи с мясом перемешайте, потушите 5 минут.

После этого добавьте квашеную капусту.

Капусту с мясом перемешайте.

Чтобы капуста смогла тушиться, добавьте полстакана воды. Положите лавровый лист, добавьте соль и черный молотый перец.

Для придания капусте более яркого вкуса и цвета добавьте или томатный соус.

Можно взять и немного густой томатной пасты. Чтобы получилась менее кислой, я добавляю еще пол чайной ложки сахара. Квашеную капусту перемешайте. Посмотрите, если в ней мало воды, добавьте еще немного, в противном случае капуста будет быстро пригорать ко дну сковороды.

Мясо с квашеной капустой на сковороде должно еще потушиться в течение 15 минут на медленном огне. Как и любые другие виды тушеной капусты, ее подают в горячем виде к основному гарниру. На гарнир к такой капусте можно приготовить перловку, гречку, картофель, макароны, горох, рис.

Квашеная капуста тушеная с мясом. Фото

Ниже представлены и другие рецепты тушеной квашеной капусты.

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 200 гр.,
• Квашеная капуста — 400 гр.,
• Репчатый лук — 1 шт.,
• Морковь — 1 шт.,
• Кетчуп — 3 шт.,
• Лесные грибы — 200 гр.,
• Соль — по вкусу,
• Черный перец — щепотка,
• Лавровый лист — 1-2 шт.,
• Подсолнечное масло

Квашеная капуста тушеная с мясом и грибами – рецепт

Кубиками нарежьте куриную грудку. Морковь и лук очистите. Морковь натрите на мелкой терке. Кубиками нарежьте лук. Лесные грибы отварите в течение 40 минут. На растительном масле обжарьте мясо в течение 10 минут.

Выложите к нему морковь и лук. Перемешайте. Овощи с мясом потушите еще около 5 минут. Далее добавьте черный перец, соль, лавровый лист и квашеную капусту. Все перемешайте. Влейте воду и добавьте томатный соус.

Выложите к капусте отваренные грибы. Готовьте квашеную капусту тушеную с мясом и грибами на протяжении 30 минут.

Квашеная капуста тушеная с мясом и рисом – широко распространенное блюдо болгарской кухни. Блюдо готовится сначала на плите – там тушится квашеная капуста с мясом, а дальше доводится до готовности уже вместе с рисом в духовке.

Ингредиенты:

• Квашеная капуста — 400 гр.,
• Мясо — 200 гр.,
• Помидоры — 2 шт.,
• Морковь — 1 шт.,
• Лук — 1 шт.,
• Рис круглый — 1 стакан,
• Вода — 1,5 стакана,
• Лавровый лист — 1-2 шт.,
• Специи и с оль — по вкусу,
• Смалец — 3 ст. ложки,

Квашеная капуста тушеная с мясом и рисом – рецепт

Приготовление квашеной капусты тушеной с мясом и рисом начинается с подготовки ингредиентов. Мясо необходимо нарезать кусочками. Лук нарезается четвертинками колец, а морковь натирается на крупной терке. Помидоры нарежьте кубиками. На смальце обжарьте мясо с луком и морковью.

Добавьте квашеную капусту и полстакана воды. Потушите еще 15 минут. Переложите мясо с овощами в другую форму. Добавьте помидоры, воду, соль, специи и лавровый лист. Рис промойте несколько раз в воде комнатной температуры.

Добавьте к тушеной квашеной капусте с мясом. Форму накройте крышкой. Поставьте в духовку. Запекайте на протяжении 35 минут при 180С.

Удобно зимой вкушать баночки с летними соленьями, но когда однотипных заготовок становится много, то приходится мудрить, превращая обычную закуску в оригинальную.

Сразу же возникает множество идей, а вместе с ними и масса вопросов, один из таких — как тушить квашеную капусту на сковороде — мы рассмотрим пошагово в статье.

Давайте вместе разберёмся в технологии приготовления интересного блюда, чтобы от процесса готовки у вас остались только приятные впечатления и вкусные угощения.

Потушить капусту не составит никакого труда, а, меняя каждый раз один из дополнительных компонентов блюда, — мясо, можно угодить каждому члену семьи. Пробуйте — вдруг вы создадите авторский кулинарный шедевр, а эксперименты с ингредиентным составом в этом блюде только приветствуются.

Квашеная капуста, тушёная с мясом

Ингредиенты

• Квашеная капуста — 1 кг + —
• Мясо (варёное) — 500 г + —
• — 2 шт. + —
• — 4 шт. + —
• — по вкусу + —
• — для тушения + —
• — 1,5 стакана + —

Приготовление тушёной квашеной капусты с мясом

Этот вариант – самый распространённый, и является фаворитом миллионов жителей нашей планеты. Вы можете вносить изменения в данный рецепт на своё усмотрение, если хотите сделать закуску ещё более пикантной. Основные изменения, которые чаще всего вносятся в состав рецепта, — связаны с мясом.

Конкретных указаний по выбору типа мяса (телятина, говядина, курица, свинина и т.п.) нет, поэтому в эту вариацию блюда вы вольны класть то мясо, которое вам больше всего приходится по вкусу.

1. Мясо нарезаем средними кусочками.
2. Лук шинкуем полукольцами.
3. В толстостенной, разогретой на масле, сковороде обжариваем мясо до готовности, после чего добавляем в него лук. Общее время жарки — не более 10 минут.
4. Пока мясо обжаривается, мы время зря не теряем, и занимаемся подготовкой к тушению капусты. Для начала промываем её в холодной воде, затем процеживаем через дуршлаг, после — отжимаем. При необходимости, режем и выкладываем в мясо.
5. Содержимое сковороды заливаем водой, перемешиваем, огонь убавляем, накрываем крышкой и забываем про неё на 40-50 мин.

Снимаем крышку, мешаем содержимое. Если вода выкипела — добавляем её в необходимом количестве. Бросаем лавровый лист, кладём сахар, ещё раз всё перемешиваем. На этом этапе можно добавить немного томатного соуса. Продолжаем тушение в течение получаса.

Если после всех кулинарных манипуляций капуста покажется вам слишком солёной — натрите пару яблок и протушите блюдо вместе с ними ещё 5-7 мин. Вы сразу заметите, как ваше съедобное творение преобразится во вкусе.

Как потушить квашеную капусту на сковороде с грибами

Как быть тем людям, которые не приемлют мясо? Всё просто — заменяем его грибами. Грибы – отличный продукт, который по своей питательности схож с мясом, однако имеет гораздо более низкую калорийность.

Такое удачное сочетание сделало квашеную капусту, тушёную с грибами, особо популярной в среде худеющих и вегетарианцев. Данный рецепт приготовления блюда подразумевает тушение в духовке, поэтому подберите заранее жаростойкую сковороду.

Ингредиенты

• Капуста квашеная – 1 кг;
• Грибы съедобные свежие – 500 г;
• Лук репчатый – 4 шт.;
• Паста томатная – 100 г;
• Морковь – 2 шт.;
• Соль — по вкусу;
• Кипяток – 2 стакана.

Приготовление капусты (тушёной) квашеной с грибами

1. Квашеную капусту промываем, отжимаем.
2. Сотейник разогреваем, наливаем в него масло, затем перекладываем капусту в сковороду и обжариваем её до тех пор, пока она не уменьшится в объёме.
3. Очищенный лук режем мелкими кубиками и жарим в отдельной сковородке.
4. Морковь трём на крупной тёрке и жарим вместе с луком.
5. Грибы промываем, опускаем в кипящую воду на несколько минут.
6. Отбрасываем грибы на дуршлаг. Как только они стекут — нарезаем их, обжариваем (на смазанной жиром сковороде) до выделения прозрачного сока.
7. Все составляющие перекладываем в сковородку, солим продукты (любителям поострее советуем закуску поперчить), добавляем пасту из томатов, перемешиваем.
8. Наливаем 2 стакана кипятка и ставим сковороду с ароматным содержимым в нагретый до 200 градусов духовой шкаф.

И снова возникает вопрос: сколько тушить квашеную капусту на сковороде? Ответ прост – полная готовность наступает, в среднем, через 30-40 минут.

Оба варианта можно подать, как самостоятельное блюдо. Но чаще всего, ввиду того, что капуста сильно утушивается, её предпочитают подавать вместе с гарниром, например, картофельным пюре. Попробуйте и вы, это действительно очень вкусно.

Готовьте с удовольствием!

Тушеная квашеная капуста – это традиционный немецкий гарнир. Блюдо довольно легкое в приготовлении и прекрасно подходит даже в пост. Единственным недостатком является неприятный кисловатый запах при тушении, но и это всего лишь временное явление. Давайте узнаем с вами, как приготовить тушеную квашеную капусту.

Тушеная квашеная капуста с сосисками

Ингредиенты:

• филе куриное – 1 шт.;
• – 550 г;
• сосиски молочные – 200 г;
• луковица – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• кетчуп острый – по вкусу;
• масло растительное;
• специи.

Приготовление

Берем квашеную капусту, сливаем с нее жидкость, выкладываем в сковороду и тушим с чесночком на самом слабеньком огне минут 20-30. В другой посуде пассеруем на маслице заранее очищенный и меленько нарезанный лук. Когда он слегка потемнеет, посыпаем его специями и тщательно перемешиваем. После этого выкладываем измельченное ломтиками куриное филе, закрываем крышкой и обжариваем. В капусту выжимаем кетчуп по вкусу, вливаем небольшое количество водички и тушим все ещё несколько минут. Затем капусту с мясом перекладываем в чистую глубокую кастрюлю, солим по вкусу, размешиваем и готовим ещё 20 минут. В самом конце бросаем нарезанные сосиски и спустя всего несколько минут наша вкусная тушеная квашеная капуста готова.

Тушеная квашеная капуста с картошкой

Ингредиенты:

• картофель – 500 г;
• квашеная капуста – 550 г;
• вода кипяченая – 50 мл;
• масло растительное – 30 мл;
• луковица – 1 шт.;
• специи.

Приготовление

Итак, берем сначала картофель, чистим его и отвариваем целиком. Луковицу обрабатываем, разрезаем пополам и шинкуем каждую половинку. На плиту ставим чугунок, наливаем масло и пассеруем лук 3 минутки, до мягкости. После этого выкладываем квашеную капусту, вливаем воду и протушиваем под крышкой минут 15. Далее бросаем картофель и готовим под крышкой еще минут 20. В конце подсаливаем, перчим по вкусу и подаем готовое блюдо со сметаной или свежей зеленью.

Тушеная квашеная капуста по-немецки

Ингредиенты:

• вода кипяченая – 0,5 ст.;
• масло сливочное –100 г;
• луковица – 2 шт.;
• капуста соленая – 1 кг;
• тмин – по вкусу.

Приготовление

Луковицу обрабатываем, шинкуем полукольцами и пассеруем в сковороде. Затем добавляем квашеную капусту и вливаем полстакана обычной кипяченой воды. Накрываем посуду сверху крышкой и тушим овощи примерно 40 минут, помешивая. Примерно через полчаса добавляем щепотку тмина. Солить данное блюдо не требуется, а вот приправит перчиком по вкусу можно. Для того чтобы определить готовность блюда, пробуем его: если капуста твердая и похрустывает, то пускай еще потушится, а если она нежная и мягкая – значит готова. Подаем готовую тушеную квашеную капусту можно не только в горячем виде, но и в качестве холодного гарнира.

Тушеная квашеная капуста с куриным филе

Ингредиенты:

Приготовление

Луковицу чистим, меленько шинкуем, а куриное филе рубим кусочками. Бросаем эти ингредиенты в кастрюльку, перемешиваем и обжариваем примерно 10-15 минут на растительном масле. Затем добавляем немного томатной пасты, разводим все кипятком и доводим до закипания. Потом выкладываем квашеную капусту, но если она кисловатая, промываем ее под холодной водичкой. Перемешиваем капусту с курочкой, перчим, если необходимо и подсаливаем. Тушим все до полной готовности приблизительно 40 минут. За несколько минут до окончания бросаем чеснок, очистив его и выдавив заранее через пресс.

При словах «квашеная капуста» невольно просыпается аппетит, не правда ли? Наши бабушки квасили капусту в деревянных бочонках, капуста в них получалась сочной, хрустящей, очень ароматной. Ели её и просто с постным маслицем, и с картошкой, и с луком. В квашеной капусте содержание витамина С больше, чем в лимонах. Для зимнего времени квашеная капуста — просто незаменимый продукт. А в пост — очень вкусное и полезное блюдо. Предлагаю вам приготовить тушёную квашеную капусту, её можно использовать и как закуску, и как гарнир. Готовится блюдо очень просто, а вкус не оставит равнодушным никого.

Итак, возьмём продукты по списку. Томатную пасту берите натуральную, без добавок. Тмин придаёт неповторимый аромат блюду, очень рекомендую его использовать. Если захотите поострее — добавьте зубчик чеснока.

Если капуста солоновата, можете промыть её водой и отжать.

Морковь натрём на крупной тёрке, лук порежем полукольцами или четвертинками.

Спассеруем лук и морковь на растительном масле в течение 5 минут.

Добавим квашеную капусту, перемешаем и пожарим овощи 5 минут. Вольём немного воды, примерно 100 мл. Убавим огонь и потушим капусту 10 минут под крышкой.

Теперь положим томатную пасту, перемешаем. Если вода испарилась, долейте ещё немного и снова закройте крышкой.

Через 5 минут добавим перец, немного сахара (по вкусу) и семена тмина.

Перемешаем, выключим огонь и оставим тушёную капусту на 5 минут потомиться под крышкой. Вот и всё, тушёная квашеная капуста готова! Приглашайте родных к столу и угощайтесь чудесной ароматной капусткой!

Приятного аппетита!

Тушеная квашеная капуста. Пошаговый рецепт с фото

Тушеная квашеная капуста может выступать как полноценным вторым овощным блюдом, так и быть основой начинки для домашней выпечки. С ней получаются вкусные пироги, пирожки, кулебяки, вареники и запеканки. Квашеная капуста, заправленная подсолнечным маслом и луком, вкусна сама по себе, но в том случае, если она приелась, попробуйте ее потушить. К тому же рецептов тушеной квашеной капусты достаточно много и можно каждый раз готовить ее по-другому.

Вкусной получается тушеная капуста с мясом, фасолью, ананасами, солеными огурцами, черносливом, фаршем, грибами, сосисками, свежей белокочанной капустой, болгарским перцем, помидорами. Во многих странах мира квашеная капуста входит в состав традиционных национальных блюд.

К ним можно с уверенностью отнести бигус, немецкая рулька в пиве с квашеной капустой, гуляш с квашеной капустой, щи из квашеной капусты, солянка. Этот список можно продолжать до бесконечности. Недавно я уже показывала, как приготовить тушеную квашеную капусту с мясом, сегодня же хочу предложить вам простой постный рецепт тушеной квашеной капусты с луком и морковью.

А сейчас давайте посмотрим, как готовится тушеная квашеная капуста – пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты:

• Квашеная капуста — 400 гр., 
• Томатный соус — 2 ст. ложки, 
• Репчатый лук — 1 шт., 
• Морковь — 1 шт., 
• Специи: паприка, черный молотый перец, тмин.
• Сахар — 1 ч. ложка, 
• Соль — по вкусу, 
• Лавровый лист — 1-2 шт., 
• Подсолнечное масло

Тушеная квашеная капуста – рецепт

После того как все ингредиенты будут подготовлены, можно начать приготовление тушеной квашеной капусты. Если квашеная капуста, которую вы используете для тушения очень кислая, то перед тушением выложите ее в миску. Залейте холодной водой и подержите нам около 10 минут, после чего откиньте на дуршлаг, прижимая руками, дайте воде стечь. Для тушения квашеной капусты из овощей нам понадобится лук и морковь. Способ нарезки лука для тушения капусты классический – мелкими кубиками.

Морковку очищенную от кожуры необходимо натереть на мелкой терке.

В сковороду или сотейник налейте немного подсолнечного масла. Разогрейте ее. Выложите лук и морковь.

Овощи перемешайте и потушите до мягкости на небольшом огне 5 минут.

Квашеную капусты выложите в сковороду к тушеной морковь и луком.

Перемешайте ее с овощами.

Чтобы тушеная квашеная капута получилась ароматной, добавьте лавровый лист и специи.

А для выравнивания кислого вкуса капусты добавьте немного сахара. Что касается соли, то ее можно как добавлять, так и нет.

Снова перемешайте капусту. Для красивого насыщенного цвета добавьте в сковороду с тушеной квашеной капустой кетчуп или томатный соус.

Влейте полстакана воды, этого количества жидкости вполне достаточно, чтобы капуста смогла тушиться. Тушите квашеную капусту еще 15 минут. В процессе тушения не забывайте ее перемешивать, чтобы она не подгорела. Если хотите получить более мягкую и поджаристую капусту, потушите ее дольше.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт тушеной квашеной капусты вам понравится. Рекомендую приготовить также и тушеную капусту с черносливом.

 

Как тушить капусту — рецепты тушеной капусты с мясом, грибами — УНИАН

Капусту можно тушить как «соло», так и с мясом, сосисками, грибами, фасолью или черносливом.

Тушеная капуста – полезное и сытное блюдо, которое готовят как из свежей, так и из квашеной капусты. Очень вкусно получится, и если смешать их поровну.

В зависимости от разных сочетаний, тушеная капуста каждый раз будет другой. Делать ее можно с мясом, грибами, рисом, фасолью или изюмом.

Тушеная капуста

• Капуста белокочанная — 500 г
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сливочное масло — 10 г
• Растительное масло — 20 г
• Мука пшеничная — 10 г
• Томатная паста — 20 г
• Петрушка — по вкусу
• Соль — по вкусу

Нашинковать капусту тонкими брусочками, сложить в кастрюлю и залить водой. Посолить и отварить до полуготовности около 5-7 минут после закипания. Затем слить воду.

Читайте такжеСочная утка с яблоками: как запечь румяно-ароматную птицу в духовкеНарезать соломкой морковь и нашинковать лук. Бросить на сковороду, добавить сливочное масло и влить немного воды, тушить. Как только жидкость испарится, добавить томатную пасту и продолжить готовить на малом огне около минуты.

На сухой горячей сковороде подсушить муку. Затем в другой сосуд добавить воды в соотношении 1:2 и размешать.

Отваренную капусту отправить в сковороду с растительным маслом, добавить подготовленные овощи и протушить на малом огне 5-10 минут.

Ввести разбавленное муку и соль, продолжить тушить капусту до готовности.

В конце приготовления добавить в тушеную капусту петрушку. Дать блюду немного остыть, после чего его можно подавать к столу.

Тушеная капуста с картофелем и мясом

• Капуста белокочанная — 300 г
• Свинина — 300 г
• Картофель — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Чеснок — по вкусу
• Паста томатная — 2 ст. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль, перец черный молотый — по вкусу
• Специи, травы — по вкусу

Лук и морковь нарезать кубиками, спассеровать на растительном масле 5-7 минут.

Мясо нарезать небольшими кубиками, добавить к овощам и обжарить под крышкой 10 минут, помешивая. Посолить, поперчить, влить примерно 100 мл воды и тушить мясо под крышкой до полуготовности.

Тем временем нашинковать капусту. Добавить ее к мясу.

Нарезать картофель кубиками или пластиками. Выложить ее к капусте, влить примерно стакан воды. Посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 15-20 минут.

Добавить томатную пасту и мелко нарезанный чеснок, перемешать и тушить 5 минут под крышкой.

В конце приготовления добавить нарезанные помидор и зелень. Выключить огонь и оставить под крышкой на 10 минут, чтобы вкус блюда стал более насыщенным.

Тушеная квашеная капуста с грибами

• Капуста квашеная — 350 г
• Шампиньоны — 200 г
• Томатная паста — 70 г
• Масло подсолнечное — 120 мл
• Соль, перец — по вкусу
• Вода — 400 мл

Шампиньоны нарезать тонкими пластинами, можно их не очень мельчить, ведь грибы очень уменьшатся во время тепловой обработки.

Мелко нарезать лук. Выложить его вместе с грибами на сковороду и обжарить на растительном масле. Посолить и поперчить.

Если хочется уменьшить кислотность капусты, то ее нужно заранее вымочить. Если же нет – то можно лишь раз ее промыть. Выложить капусту на дуршлаг.

Выложить капусту к грибам, влить воду (примерно 2 стакана) и добавить томатную пасту. Накрыть крышкой и тушить на маленьком огне, помешивая, пока капуста не будет готова. Если нужно, то досолить.

Когда вода частично испарится, можно открыть сковороду, увеличить огонь, чтобы выпарить остальную часть воды. Затем добавить растительное масло и слегка поджарить капусту.

Тушеная капуста с яблоками

• Капуста белокочанная — 1,7 кг
• Свинина — 700 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Яблоко (крупные, кислые или кисло-сладкие) — 2 шт.
• Соевый соус (сладкий) — 4 ст. л.
• Приправа (для суши) — 1 ст. л.
• Соль, черный молотый перец — по вкусу
• Чернослив — 70 г

Капусту тонко нашинковать, сложить в глубокую миску, полить соевым соусом и перетереть руками до мягкости.

Читайте такжеВкусный и нежный пирог: как приготовить замечательную выпечку на кислом молокеСвинину нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить и обжарить на растительном масле вместе с луком, порезанным полукольцами. Жарить до побеления мяса, внутри оно останется сырым.

Переложить мясо в чугунный котелок. А в масле, на котором оно жарилось, немножко обжарить кусочки яблок.

Затем переложить поджаренные яблоки сверху на мясо, немного поперчить. Сверху положить чернослив без косточек, нарезанный на небольшие кусочки.

В остатках жира на сковороде, помешивая, обжарить капусту, примерно 5-7 минут.

Переложить капусту к мясу, сбрызнуть уксусом для суши, посолить и поперчить. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне 30-40 минут.

Вас также могут заинтересовать другие рецепты:

Автор: Диана Беловодская

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Тушеная квашеная капуста с томатом

Рецепт квашеной капусты тушеной с томатной пастой я нашла в интернете и решила ее испробовать. В наше время капусту готовят по-разному и для разных целей. Научились готовить из нее много разнообразных блюд, которые получаются очень вкусными. Тушеную квашеную капусту можно использовать в приготовлении вареников и пирогов, а также целого ряда других интересных блюд.

Тушеная квашеная капуста с томатной пастой получается очень вкусная, не жирная и не водянистая, необычайно ароматная и может стать полноценным вторым блюдом или ужином, особенно для тех, кто придерживается низкокалорийного рациона. Но такое блюдо можно подать и на гарнир, очень хорошо оно сочетается с отварным картофелем со сметаной или просто с картофельным пюре, а можно и с крупами. Например, хорошо подойдет булгур и гречневая крупа, неплохо будет сочетаться с рисом, особенно если это басмати. Для тех, кто любит поароматнее, можно добавить в капусту тмин и прованские травы. Тмин я обычно растираю в ступке, тогда он становится особенно ароматным. Но все это я уже добавляю, когда капуста почти готова, а не во время жарки.

Чтобы приготовить тушеную квашеную капусту с томатной пастой, вам потребуется:

капуста квашеная – около 1 кг
морковь свежая – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
паста томатная – 70 г
масло растительное – 1/4 ст.
лист лавровый – 2 шт.
перец черный молотый – по вкусу

Как приготовить тушеную квашеную капусту с томатной пастой:

1. Капусту можно вымочить в воде в течение получаса, а можно и не вымачивать.
2. Для тушения капусты лучше всего брать не кастрюлю или сковородку, а жаровню с толстыми стенками и дном.
3. Включить плиту и поставить на нее жаровню, налить растительное масло, немного разогреть его и выложить капусту. Поставить на маленький огонь и накрыть жаровню крышкой, тушить, помешивая время от времени.
4. Пока капуста тушится, сделать зажарку. Лук почистить, помыть и нашинковать. Морковь очистить и вымыть, натереть на терке.
5. На плиту поставить сковороду, добавить растительное масло и разогреть его. Затем всыпать лук и обжарить в течение 3 минут до мягкости, добавить натертую морковь. Обжаривать на среднем огне, чтобы морковь тоже стала мягкой. Добавить томатную пасту и перемешать, тушить пару минут.
6. Квашеную капусту тушить 1 час, а потом добавить зажарку и продолжать тушить до мягкости.
7. Когда капуста будет готова, переложить ее на блюдо и подавать к столу. Хорошим гарниром послужит картофель, неплохо подать и сметану.

Приятного вам аппетита и легкости в приготовлении!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Как потушить квашеную капусту — рецепт и советы.

Квашеная капуста сама по себе очень вкусна, однако её не просто так же заготавливают на зиму. Сегодня я вам расскажу о блюдах, в которых она является основным ингредиентом. Поведаю о том, как готовится капуста с различными видами мясных ингредиентов, какой она должна быть после приготовления на сковороде или в мультиварке.

Как вкусно потушить квашеную капусту – классический рецепт

Классика. Классика есть во всём, всегда это слово означает что-то отличное, что всегда будет вкусно. И да, даже в приготовлении тушёной квашеной капусты есть классический вид.

Для приготовления классической тушёной капусты нам понадобится:

• Квашенная капуста – один килограмм
• Лук – три средних луковички
• Морковка – четыреста грамм
• Томатная паста – три столовых ложки
• Сахар – столовая ложка
• Соль – по вкусу
• Лавровый лист – пара листиков
• Перец чёрный молотый – одна щепотка.

Для того чтобы капуста не получилась похожа на соль с примесью капусты, её необходимо вымочить в холодной воде, дабы избавится от излишков соли. За тем отжать, но так, чтобы она всё-таки была сочной, укладываем за тем на сито. Когда сойдёт вся жидкость, капусту можно готовить.

Лук очищаем и рубим мелким кубиком. Морковку шинкуем соломкой.
Отправляем лук пассероваться до прозрачного состояния, после добавляем к нему морковь. Она должна приобрести мягкую текстуру.

К обжаренным овощам добавляем томатную пасту, тушим пару-тройку минут и кладём сахар с солью и измельченную лаврушку. Тушим ещё около двух минут и закладываем капусту. Тушим её в подготовленном томатно-овощном соусе двадцать-двадцать пять минут.

Готовая капуста отлично подойдёт в виде гарнира к мясному блюду, так и станет отличным самостоятельным кушаньем на вашем столе.

Как тушить квашеную капусту на сковороде

Ингредиенты, необходимые для приготовлении:

• Квашеная капуста – килограмм
• Репчатый лук – пара крупных луковиц
• Масло растительное – сто миллилитров
• Паста томатная – столовая ложка
• Тмин – половина чайной ложечки
• Соль-сахар – по чайной ложке
• Сметана – столовая ложка

Капусту подготавливаем так, как было описано выше. Морковь и лук нарезаем соломкой. Отправляем на сковородку с горячим маслом и пассеруем две-три минуты.

Отправляем капусту на сковороду, солим и тушим сорок пять минут. В конце готовки кладём томатную пасту, сахар и тмин. Добавляем сметану, перемешиваем. Можно подавать к столу.

Как потушить квашеную капусту в мультиварке

Мультиварка – один из лучших помощников на кухне современной хозяйки. Ну и давайте же попробуем потушить квашеную капусту в ней!

• Квашеная капуста – один кило
• Масло подсолнечника – семьдесят миллилитров
• Лук репчатый – две луковицы
• Соль и сахар – по вкусу

Капусту подготавливаем – промываем, отжимаем и оставляем стечь лишней воде.

Лук очищаем и нарубаем мелким кубиком, морковь режем соломкой и отправляем обжариваться на разогретом масле.

Капусту смешиваем с пассерованными овощами и отправляем в мультиварку на режиме выпечки.
В таком режиме капуста готовится час. После переключаем режим на «плов» и доготавливаем ещё двадцать пять минут.

По истечении времени мешаем капусту и подаём к столу.

Как потушить квашеную капусту с мясом

Как заставить мужчину полюбить, или хотя бы съесть тушёную капусту? Ответ прост – добавьте мяса.

• Капуста квашенная – килограмм
• Свинина – пятьсот грамм
• Лук репчатый – пара луковиц
• Томатная паста – три столовых ложки
• Вода – пол литра
• Масло подсолнечное – пятьдесят грамм
• Лист лавровый – пять листиков
• Соль-сахар – по вкусу

Мясо режем крупным кубиком, лук чистим и шинкуем полукольцами. Жарим вместе на разогретой глубокой сковороде около десяти минут.
Капусту подготавливаем ранее описанным способом. Добавляем её к мясу, заливаем водой, хорошенько мешаем и тушим в течение шестидесяти. По истечении времени доливаем воду, если она выкипела, добавляем пасту, лавровый лист и сахар. Перемешиваем и доготавливаем ещё пол часа. Вот и всё приготовление.

Как вкусно потушить квашеную капусту без мяса

Ингредиенты:

• Капуста квашеная – полтора килограмма
• Репчатый лук – три луковицы
• Болгарский перец – двести грамм
• Морковь – двести пятьдесят грамм
• Масло подсолнечника – сто миллилитров
• Паста томатная – столовая ложка
• Зелень – один пучок
• Острый перец чили – один маленький стручок
• Соль-перец – как сами пожелаете

Капусту подготавливаем, лук очищаем и рубим мелким кубиком. Морковь натираем на тёрке соломкой, а болгарский перец режем треуголничками. Пассеруем овощи вместе с томатной пастой около пяти минут и кладём нашу капустку, сыпем соль, перец и перемешиваем. Накрываем крышечкой и оставляем на среднем огне на двадцать минут. В конце посыпаем рубленой зеленью и даём постоять, отдохнуть нашему блюду.

Как потушить квашеную капусту с картошкой

Квашеная капуста довольно диетическое блюдо. В ней мало калорий, однако, чтобы сытно покушать тушёную капусту, можно добавить калорийный продукт. Такой как картофель. Он не только сделает ваше блюдо сытнее, но и придаст лучший вкус, убрав лишнюю кислинку.

• Квашеная капуста – пятьсот грамм
• Картофель – пол кило
• Лук репчатый – одна луковица
• Масло растительное – пятьдесят миллилитров
• Вода – сто миллилитров

Картофель чистим, хорошенечко промываем и режем крупным кубиком. Варим в солоноватой воде.

Лук чистим и измельчаем. Капусту промываем, отжимаем и обсушиваем.

Лук пассеруем в глубокой сковороде минуты две-три. Добавляем к нему капусту и тушим пятнадцать минут. Добавляем за этим картофель, солим-перчим и тушим дальше около двадцати минут. По сути всё, наша вкуснейшая капустка готова.

Как потушить квашеную капусту с сосиской

Вы можете подумать, что сосиски везде и всюду готовят только студенты. Однако, хороший ингредиент может использоваться даже в ресторанном блюде. Сосиски отлично подойдут тем, кто не хочет заморачиваться с мясом или не знает, как его по лучше приготовить.

Самое главное это выбрать хорошие сосиски. Какой-нибудь ширпотреб из ближайшего ларька, сделанный из рого-копыт явно не подойдёт. Выбирайте проверенного производителя, который имеет в своём ассортименте кучу разных мясопродуктов, в том числе относящихся к высококачественным. Ну и на отзывы обращайте внимание.

• Капуста квашеная – килограмм
• Репчатый лук – две крупных луковицы
• Морковь – двести пятьдесят-триста грамм
• Сосиски (из кого, выбирать вам) – триста грамм
• Масло подсолнечника – сто миллилитров
• Сахар – две чайные ложечки
• Соль-перец – по вашему усмотрению
• Вода – в зависимости от выпаривания

Подготавливаем капусту. Хорошенько её промываем от излишней соли, так как в сосисках она тоже присутствует. Лук режем кубиком, а морковку режем, либо натираем соломкой.

На раскаленную сковороду кладём лук и морковку, их необходимо спассеровать до мягкости. Добавляем к ним нарезанные кружочком сосиски, немного обжариваем. Смешиваем с этим делом капусту, закрываем крышечкой и тушим, иногда помешивая. Тушиться блюдо должно как минимум двадцать минут. После дайте немного отдохнуть от нагрева и можете подавать.

Как потушить квашеную капусту с курицей

Следующим мясным ингредиентом в нашей тушёной капустке будет курица. Её мясо является чуть ли не самым простым в тушёном виде. Правильно приготовленная курица вполне может сделать ваше блюдо достойным ресторана. Давайте же посмотрим, как это сделать:

• Капуста квашеная – четыреста грамм
• Куриное бедро без кости – двести пятьдесят грамм
• Паста томатная – сорок грамм
• Соли и сахар – по вкусу
• Растительное масло – пятьдесят миллилитров

Куриное бедро обжариваем до полуготовности на сильном огне с солью и перцем. Должна выйти румяная корочка. Как только образуется корочка выключаем огонь и оставляем мясо немного потомится под закрытой крышкой. Так оно станет более сочным.

Капусту промываем, отжимаем от лишнего солёного сока и откидываем на сито. Как только лишняя жидкость стечёт, можно отправлять капусту на сковородку с разогретым маслом и тушим двадцать минут.

Через двадцать минут кладём к капусте мясо, нарезанное кусочками по полтора сантиметра. Тушим десять минут, добавляем пасту и специи. Продолжаем тушение в течение ещё пятнадцати минут. По окончании приготовления сразу же подаём и наслаждаемся вкусом.

Полезные советы – как правильно тушить квашеную капусту

Поделюсь с вами так же некоторыми секретами.
Иногда бывает так, что капуста вроде избавлена от лишней соли, но она кислая. Это можно исправить, пробланшировав капусту в кипятке пару минут.

Никогда не забывайте добавлять воду при тушении, если она быстро выпаривается, иначе у вас получится квашеный уголёк.

Никогда не бойтесь экспериментировать со специями, но, лучше вымывайте соль получше. В последующем добавите её, если что в само блюдо, нежели будете хрустеть ею. К тушёной капусте иногда неплохо добавить свежемолотый душистый перец, для придания пикантности.

И самый, наверное, важный совет. Всегда используйте свежие и самые лучшие ингредиенты, так же не забывайте проявлять фантазию при работе с ними. Всем приятной трапезы!

Как приготовить квашеную капусту

Рецепты жареной квашеной капусты — как приготовить с нуля жареную квашеную капусту в домашних условиях за 8 шагов.

Простой рецепт приготовления квашеной капусты на сковороде и вкусного жаркого из простых и вкусных ингредиентов, таких как квашеная капуста.

В этом видео вы узнаете, как приготовить жареную квашеную капусту на плите, используя вкусный и легкий рецепт еды!

SUPER YUMMY рецепт жареной квашеной капусты от www.HomemadeRecipesfromScratch.com! НАСЛАЖДАЙТЕСЬ готовить квашеную капусту дома! 👌

Любите квашеную капусту? Кратко напишите свои причины!

0

Пожалуйста, оставьте отзыв об этом! X

ВАШЕ мнение очень важно для улучшения рецепта и создания нового торта и рецептов блюд, которые вам нравятся, поэтому напишите короткий комментарий!

0

Пожалуйста, оставьте отзыв об этом! X

1) 1,5 кг квашеной капусты
2) 2 столовые ложки подсолнечного масла
3) 1/2 чайной ложки семян тмина или зерен кориандра
4) 1 столовая ложка коричневого сахара
5) 1-2 столовые ложки яблочного уксуса или бальзамического уксуса (по желанию)
6) черный молотый перец по вкусу

1) разрезать кочан квашеной капусты вдоль на две части и удалить с обоих кусков окорок
2) нарезать каждый клин капуста наполовину тоньше (начните с шага 3, если вы используете нарезанную квашеную капусту)
3) налейте в кастрюлю немного подсолнечного масла, подождите, пока прогреется, затем поместите капусту внутрь
4) обжарьте квашеную капусту на очень высокой температуре
5 ) тем временем добавьте семена тмина или измельченные зёрна кориандра по вкусу и хорошо перемешайте ингредиенты, чтобы обжарить равномерно
6) когда капуста станет золотистой, добавьте немного коричневого сахара и яблочного уксуса или бальзамического уксуса (по желанию) для более изысканного вкуса
7) смешать ингредиенты и обжарить квашеную капусту еще 1-2 минуты, чтобы уксус впитался. avor
8) добавить молотый черный перец по вкусу, перемешать ингредиенты и оставить на огне квашеную капусту еще примерно на минуту или пока капуста не станет золотистой

Кислая капуста — один из моих любимых зимних ингредиентов.Поэтому готовлю его всячески. Я делаю салат из квашеной капусты для жаркого, голубцы из квашеной капусты и другие различные рецепты, например, жареную утку с квашеной капустой в духовке или копченую колбасу с запеченной квашеной капустой.

Конечно, иногда я использую квашеную капусту при приготовлении очень простых блюд, например, жареной квашеной капусты на плите.

Жареная маринованная капуста не только очень аппетитна, но и очень проста в приготовлении, требует всего нескольких простых ингредиентов и готовится очень быстро.Поэтому это отличный выбор, если вы хотите приготовить вкусную еду в короткие сроки!

Рецепт жареной квашеной капусты, представленный на этой странице, представляет собой основное блюдо, которое может быть употреблено как таковое теми, кто хочет наслаждаться простой едой, или может сочетаться с другими ингредиентами, такими как двойные сливки или копченое мясо (копченая колбаса или копченый бекон. , например), чтобы приготовить более сложные блюда.

Независимо от того, как вы готовите квашеную, квашеную или квашеную капусту, еда, которую вы получите, очень вкусная и будет оценена всеми вашими гостями!

Наслаждайтесь рецептом жареной квашеной капусты на плите! ?

Посмотрите, как приготовить рецепт жареной квашеной капусты со сметаной!

Подробнее о квашеной капусте здесь.

➡️ Подпишитесь на YouTube! 🔥

Рецепт свиных отбивных и квашеной капусты

Действительно отличный рецепт, Питер! Мои родители немцы, поэтому я вырос на этом, но в детстве мне это не нравилось. У меня не было яблочного сока, поэтому я просто добавила немного коричневого сахара. Чтобы сделать это блюдо более полноценным, я удалил отбивные после подрумянивания и поджарил несколько кусочков бекона. Затем я добавил лук и чеснок, а затем капусту и тмин, а также бутылку хорошего пива и немного куриного бульона.Пока он кипел, я положил отбивные в форму для запекания и посыпал их тонко нарезанным картофелем. Затем краут пошел на картофель, я накрыл его фольгой и поставил в духовку примерно на полтора часа. «Бульон» в этом блюде был таким ароматным, а мясо очень нежным. Муженек был в восторге. Огромное спасибо!!!!

Я делал рецепт, очень близкий к этому в течение многих лет. Однако вместо яблочного сока я использую 3/4 ЧАШКИ ЯБЛОЧНОГО СОУСА и несколько столовых ложек КОРИЧНЕВОГО САХАРА! Это действительно придает ему приятный вкус, и мои свиные отбивные всегда получаются влажными.Наслаждаться!

Я тоже много лет делаю его версию — по рецепту мамы. Она всегда включала очищенное от кожуры и нарезанное кубиками красное восхитительное яблоко. Его цель — снизить кислотность квашеной капусты — она ​​должна превратиться в кашу и быть незаметной после приготовления. В ее версии используются свиные ребра, которые я начала подрумянивать, чтобы готовое блюдо получилось красивым коричневым. Я также начал использовать семена тмина для легкого улучшения вкуса. Я использую более свежую квашеную капусту в мешках, которую можно найти в отделении охлажденных продуктов, вместо разнообразия в банке и добавляю сок к квашеной капусте.Яблоко действительно работает! Подаем с картофельным пюре. Это один из наших любимых продуктов для комфорта!

Очень хорошо! Я не сливала жидкость из квашеной капусты и добавляла еще яблочного сока (1 / 4С). В сковороде я поджарил свиные отбивные с обеих сторон и тоже обжарил краут, а затем, чтобы получилось действительно нежное сочное мясо, я запек его на 350 футов (под крышкой) в течение часа. Я также пробовал этот рецепт с 1/4 стакана пива (вместо яблочного сока) и 1/2 маленького яблока, очищенного от кожуры и нарезанного ломтиками, это тоже действительно хорошо.СПАСИБО.

Каждый Новый год бабушка готовила свинину и квашеную капусту. Ей бы понравился этот рецепт. Когда я подала его на Новый год, мой муж сказал: «Тебе точно не придется ждать год, чтобы сделать это снова». Это было здорово. Примечание: если вы используете краут без сока или с небольшим количеством сока, вы можете добавить немного воды или увеличить яблочный сок.

Котлеты были очень нежными и вкусными, однако я бы посоветовал использовать яблочное пюре вместо нарезанных яблок, которые они превращали в кашицу. Используйте разрезанные на четвертинки яблоки, добавляя их позже в процессе приготовления.В этом рецепте преобладает яблочный вкус и внешний вид яблок.

Очень хорошо. Не так уж и сложно. Изменен порядок приготовления. Сначала приготовьте бекон на сковороде. Удалить на бумажное полотенце. Обжаренные отбивные в беконном жире. Поместите в формат 9×13. Обжарить лук и чеснок несколько минут до мягкости. Добавьте в сковороду яблочное пюре, коричневый сахар и квашеную капусту, доведите до кипения. Соскребите все коричневые кусочки. Покрошить бекон поверх отбивных и вылить сверху остальные ингредиенты, накрыть фольгой и запекать в разогретой до 350 градусов духовке в течение 40 минут.

Вкусно! Я не собирался добавлять семена тмина, но я рад, что сделал это, потому что это действительно делает блюдо. Обжарив все, накрыл и приготовил в духовке. На нижние отбивные посередине выложить нарезанный картофель, а сверху — квашеную капусту. Я добавила в смесь немного куриного бульона. Абсолютно потрясающий рецепт ПЕТИТЦ. Спасибо!

Это был мой первый раз, когда я пробовал квашеную капусту, и мне она очень понравилась! На самом деле я использовал яблочное пюре вместо сока и положил все это в мультиварку примерно на 5 часов при высокой температуре.Он получился восхитительно нежным и влажным, и мы с мужем хотим его снова!

Очень хорошая жареная капуста с беконом

Как приготовить достойную жареную капусту с беконом и чесноком. Просто, быстро и вкусно! Если вы никогда раньше не жарили и не тушили капусту, вам нужно начать. Перейдите к рецепту жареной капусты с беконом или прочтите наши советы по ее приготовлению.

Как приготовить лучшую жареную капусту

Благодаря бекону и чесноку иногда надоевшая капуста превращается в почти достойное блюдо.Если вы никогда раньше не жарили и не тушили капусту, вам нужно начать. По мере того, как капуста готовится на сковороде, она вянет, становится нежной и сладкой. Капуста может показаться скучной, но на самом деле это одна из наших любимых составляющих.

Жареная капуста — это просто, и это одна из первых сторон, которую можно положить на стол. Жарим капусту в беконном жире. Не так много жира, чтобы быть жирным, но достаточно, чтобы капуста приобрела дымный и пикантный вкус бекона.

Если вы не любите бекон, не беспокойтесь! Поменяйте бекон на колбасу или откажитесь от мяса и используйте сливочное или оливковое масло. (Мы готовим капусту на оливковом масле для этой лимонно-чесночной капусты, и она великолепна.)

Мы любим готовить с капустой, и эта жареная капуста с беконом находится в верхней части нашего списка фаворитов. Вот основной метод:

Как жарить капусту

• Готовьте бекон на сковороде, пока жир не станет жидким и бекон не станет хрустящим.
• Сохраните хрустящий бекон для подачи и оставьте немного топленого жира, чтобы приготовить в нем капусту.
• Приготовьте капусту в беконном жире с чесноком, хлопьями красного перца и небольшим количеством соли.
• Когда капуста увяднет, станет сладкой и начнет подрумяниваться по краям, добавьте немного горчицы, яблочного уксуса и приготовленного ранее бекона. Горчица и уксус добавляют к капусте немного кислоты, которая уравновешивает сладкую капусту и копченый бекон.
• Подавать и есть!

Когда дело доходит до приправ, мы стараемся упростить. Чеснок, немного тепла от хлопьев красного перца и привкус горчицы и уксуса. Вы также можете добавить другие приправы. Попробуйте немного паприки или куркумы для цвета, лукового порошка, порошка чили, приправы каджун, креольской приправы или кайенского перца для еще большего тепла.

Другие простые рецепты капусты

Серьезно хорошая жареная капуста с беконом

• PREP 10 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 25 минут
• ИТОГО 35 минут

Бекон делает эту простую жареную капусту просто достойной.По мере того, как капуста готовится на сковороде, она вянет, становится нежной и сладкой. Для этого мы любим белокочанную капусту, но подойдут и другие сорта. Однако имейте в виду, что капуста напа выделяет больше влаги и не так хорошо подрумянивается на сковороде. Мы любим бекон с перцем для придания вкуса, но и ваш любимый сорт бекона тоже подойдет.

На 4 порции

Вам понадобится

3 толстых ломтика перченого бекона, нарезанного кубиками (3 унции)

2 фунта белокочанной капусты без сердцевины и нарезанной (10 чашек)

1 столовая ложка измельченного чеснока

Хлопья красного перца измельченные щепотка

1/4 чайной ложки мелкой морской соли или больше по вкусу

2 чайные ложки дижонской горчицы

2 чайные ложки яблочного уксуса

Перец черный молотый

Указания

Добавьте бекон одним слоем в большую сковороду на среднем огне.Готовьте, периодически помешивая, пока жир не станет жидким и бекон не станет хрустящим; От 6 до 8 минут. Снимите кастрюлю с огня, а затем шумовкой переложите бекон в миску и отложите на потом.

Удалите со сковороды весь жир бекона, кроме одной столовой ложки. (Оставьте больше или меньше, в зависимости от ваших предпочтений. Одна столовая ложка имеет прекрасный вкус, но не делает капусту жирной.)

Поставьте сковороду обратно на средне-сильный огонь, затем добавьте капусту, чеснок, хлопья красного перца и соль.Это может показаться слишком большим количеством капусты для сковороды, но по мере приготовления капуста вянет.

Готовьте, периодически помешивая, пока капуста не станет мягкой, а часть капусты не станет светло-коричневой; От 10 до 15 минут. Добавьте горчицу, яблочный уксус и приготовленный бекон. Затем попробуйте добавить больше соли, перца и уксуса по мере необходимости.

Советы Адама и Джоанны

• Чтобы нарезать капусту, разрежьте ее на четвертинки, а затем вырежьте сердцевину.Нарежьте каждую четвертинку на квадраты или небольшие кусочки. Прополощите и отожмите или высушите полотенцем.
• Если вы не любите бекон, не беспокойтесь! Замените бекон колбасой или откажитесь от мяса и используйте сливочное или оливковое масло.
• Этот рецепт капусты отлично подходит для лука, добавляйте его в сковороду одновременно с капустой.
• Пищевая ценность: Пищевая ценность, представленная ниже, является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook ! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: размер порции 1/4 рецепта / 160 калорий / общее количество жиров 9.1 г / насыщенные жиры 2,9 г / холестерин 14 мг / натрий 350,3 мг / углеводы 15,4 г / пищевые волокна 7,3 г / общее количество сахаров 5,5 г / белки 7,7 г

АВТОР: Adam and Joanne Gallagher

Жареная капуста — Дом на лимонном дереве

]]>

Жареная капуста — это простой и вкусный рецепт, который станет идеальным гарниром к любому блюду. Сделанный всего из 5 ингредиентов, его легко приготовить, и он обладает удивительным вкусом. Сочетание сладкой нежной капусты и соленого жареного бекона просто восхитительно.Это одно из тех блюд, которые нельзя перестать есть, и, поскольку это так просто, вам даже не нужно!

Есть некоторые овощи, которые серьезно недооценены, и, если вы спросите меня, капуста — одна из них. Кажется, что он появляется в жизни большинства людей раз в год — в День Святого Патрика — но на остальное время года о нем полностью забывают.

Что ж, я здесь, чтобы сказать, что это скоро изменится !! Потому что, как только вы попробуете эту жареную капусту, я могу гарантировать, что вы вернетесь за еще.

Сделанный из кочана свежей зеленой капусты и целого фунта бекона, это один из самых простых и вкусных гарниров. Я думаю, мы все можем согласиться с тем, что бекон имеет ВСЕ значение … и в этом рецепте он определенно имеет значение. В сочетании со сладкой капустой и желтым луком он добавляет идеальный вкус и придает ему почти захватывающее качество.

Если вы ищете вкусное дополнение к меню Дня Святого Пэдди и / или быстрый и легкий гарнир, которым можно насладиться в любое время года, вам ПОНРАВИТСЯ этот рецепт!

]]> Перейти к:

🥓 Состав

Одна из ЛУЧШИХ особенностей этого рецепта — это краткий список ингредиентов, большинство из которых вы, вероятно, найдете в своей кладовой.Я использовал зеленую капусту, которая используется чаще всего, но вы также можете заменить ее фиолетовой.

Для лука я выбрала крупный желтый лук, у которого лучший вкус для этого рецепта. Если вы хотите сделать замену, я бы посоветовал в качестве альтернативы лук Видалия.

• 1 крупный нарезанный кочан зеленой капусты
• 1 фунт бекона
• 1 большая желтая луковица, нарезанная кубиками
• 2 зубчика чеснока
• ½ чайной ложки. соль
• ½ чайной ложки. перец
• ¼ с.говяжий бульон (или бульон на выбор)

📋 Инструкция

Две самые важные части этого рецепта — убедиться, что бекон полностью приготовлен, и дать капусте достаточно времени, чтобы она стала мягкой. Некоторым нравится капуста немного хрустящей, а некоторым — полностью размягченной.

Я предлагаю попробовать его на вкус и снять с огня, когда он станет немного более хрустящим, чем вы хотите. Помните — он будет продолжать готовиться даже после того, как вы его удалите, поэтому следование этому практическому правилу поможет вам достичь желаемого результата.

1. Нарежьте бекон на кусочки размером 2,5 см. Выложить на большую сковороду и жарить 5 минут на среднем огне.
2. Добавьте лук, чеснок, соль и перец. Обжарить до коричневого цвета, регулярно помешивая, 5-10 минут на среднем огне.
3. Медленно добавьте капусту, постоянно помешивая.
4. Добавьте бульон и варите 10-15 минут, пока капуста не сварится и не приобретет желаемую консистенцию.
5. Снять с огня; приправить солью и перцем по желанию.

🧀 Варианты рецептов

Это очень простой рецепт, который вкусен сам по себе, но также имеет много разных возможностей! Вот несколько идей для вариаций рецептов… не стесняйтесь делиться собственными идеями в комментариях!

• Используйте пурпурную капусту вместо зеленой
• Заменитель лука видалия для более сладкого вкуса
• Используйте ароматный бекон из гастронома — есть так много забавных вариантов, которые добавят еще один уровень вкуса!
• Заменитель говяжьего бульона куриным или овощным
• Замените говяжий бульон Guinness или другим любимым пивом
• Добавьте немного специй с помощью кайенского перца или хлопьев красного перца
• Посыпьте тмином, чтобы получить дополнительную дозу ирландского вкуса
• Добавьте свежевыжатый лимонный сок для нотки цитрусовых
• Посыпать сыром пармезан перед тем, как снять его с огня

♨️ Хранение и разогрев

Остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до одной недели.Чтобы разогреть, переложите их на сковороду и готовьте на среднем огне, пока не прогреется.

🥩 Рецепты для сочетания с

Жареная капуста станет отличным гарниром к любому блюду и особенно подходит ко Дню Святого Патрика! Вот некоторые из наших любимых рецептов, с которыми можно сочетать его:

📖 Рецепт

Урожайность: 8

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Жареная капуста — это простой и вкусный рецепт, из которого можно сделать идеальный гарнир к любому блюду.Сделанный всего из 5 ингредиентов, его легко приготовить, и он обладает удивительным вкусом. Сочетание сладкой нежной капусты и соленого жареного бекона просто восхитительно. Это одно из тех блюд, которые нельзя перестать есть, и, поскольку это так просто, вам даже не нужно!

Состав

• 1 большой кочан зеленой капусты, нарезанный
• 1 фунт бекона
• 1 большая желтая луковица, нарезанная кубиками
• 2 зубчика чеснока
• ½ чайной ложки.соль
• ½ чайной ложки. перец
• ¼ c. говяжий бульон (или бульон на выбор)

Инструкции

1. Нарежьте бекон на кусочки размером 2,5 см. Выложить на большую сковороду и жарить 5 минут на среднем огне.
2. Добавьте лук, чеснок, соль и перец. Обжарить до коричневого цвета, регулярно помешивая, 5-10 минут на среднем огне.
3. Медленно добавьте капусту, постоянно помешивая.
4. Добавьте бульон и варите 10-15 минут, пока капуста не сварится и не приобретет желаемую консистенцию.
5. Снять с огня; приправить солью и перцем по желанию.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 8 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 277 Всего жиров: 20 г Насыщенные жиры: 7 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 12 г Холестерин: 56 мг Натрий: 1129 мг Углеводы: 3 г Волокно: 0 г Сахар: 1 г Белки: 20 г

Жареная капуста — это простой и вкусный рецепт, из которого можно сделать идеальный гарнир к любому блюду.Сделанный всего из 5 ингредиентов, его легко приготовить, и он обладает удивительным вкусом. Сочетание сладкой нежной капусты и соленого жареного бекона просто восхитительно. Это одно из тех блюд, которые нельзя перестать есть, и, поскольку это так просто, вам даже не нужно!

Сковорода из картофеля, перца и кильбасы с квашеной капустой

Хотите узнать об одном из моих любимых блюд, которые можно приготовить по будням Whole30? Это сковорода с картофелем, перцем и колбасой с квашеной капустой! Этот рецепт — идеальное блюдо для приготовления, когда голоден, и вам нужно БЫСТРО приготовить ужин на столе.

Эта сковорода с картофелем, перцем и кильбасой с квашеной капустой — настоящая ароматная бомба восхитительности во рту! Это также очень сытно, и его нужно собрать всего за 15 минут; поговорим о победе в будние дни. И если вы не знали, квашеная капуста имеет множество преимуществ — она ​​богата питательными веществами, такими как витамин K2 и пробиотиками, которые помогают пищеварению, и многое другое, что делает этот рецепт на сковороде еще лучше!

И хотя это простой рецепт, я обещаю, что он все еще одобрен мужем.Клейтон помешан на этой сковороде и просит дополнительную порцию каждый раз, когда я ее готовлю. Блюдо также является отличным рецептом в сочетании с хрустящим холодным пивом — если, конечно, вы не делаете Whole30!

Если вы, как и я, одержимы квашеной капустой, и хотите добавить ее практически ко всему, обязательно попробуйте эти рецепты, чтобы использовать свою банку: легкие беззерновые кесадильи без злаков, пивные колбасы с луком и жареной капустой или Whole30 тушеная колбаса и капуста.

Сковорода из картофеля, перца и колбасы с квашеной капустой

Обслуживает: 4 человека

Распечатать

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

• 1 красный болгарский перец
• 1 зеленый болгарский перец
• ½ нарезанного ломтиками белого лука
• 4 красных картофеля
• кошерная соль и черный перец по вкусу
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки цельнозерновой горчицы или пряной коричневой горчицы Ваши ярлыки на целых 30 одобрены!
• сок 1 лимона
• 1 [12 унций] звено колбасы Я использую Pederson’s Farms No Sugar Kielbasa
• Whole30 Compliant квашеная капуста по вкусу (я использую фермерскую культуру)

• Очистите красный картофель, высушите.Нарежьте каждую картофелину на восьмерки. Удалите косточки / сердцевину болгарского перца, нарежьте их кусочками того же размера, что и картофель.

• Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем или сильном огне. Когда он горячий, добавьте картофель и готовьте три минуты, периодически помешивая. Теперь добавьте болгарский перец и нарезанный лук и продолжайте готовить. Добавьте много кошерной соли (здесь вы имеете дело с картофелем) и черного перца по вкусу.

• Готовьте, пока картофель полностью не прожарится, а сладкий перец не станет мягким, еще около 7 минут.Картофель, нарезанный вилкой, должен быть мягким. Убавьте огонь до минимума.

• Нарежьте колбасу и бросьте в сковороду с 2 столовыми ложками горчицы и соком лимона. Перемешайте и готовьте на медленном огне, пока колбаса не прогреется.

• Подавайте с квашеной капустой, одобренной Whole30, и наслаждайтесь!

Квашеная капуста и колбаса в горшочке с рисом

Квашеная капуста и колбаса с рисом в одной кастрюле — легкое блюдо из одной сковороды, теплое, успокаивающее и любимое всей семьей! Если вы какое-то время следили за моими кулинарными творениями, вы, вероятно, уже знаете, что я люблю легкие и быстрые блюда из одной посуды .Это еще один мой любимый рецепт, который я люблю и часто готовлю, когда у меня мало времени. Квашеная капуста и колбаса — это традиционное немецкое блюдо, которое напоминает мне о студенческих годах в Германии. Я решил добавить в него немного изюминки, добавив рис и немного овощей. Это так вкусно и вкусно! Даже мой муж, который не любит есть квашеную капусту, любит это блюдо. Я обычно использую квашеную капусту этой марки и очень доволен ее вкусом и текстурой.

По этому рецепту можно приготовить от 4 до 6 размеров порций в зависимости от вашего аппетита.Он также хорошо охлаждается в течение нескольких дней — мне нравится делать большую сковороду из этой квашеной капусты и колбасы с рисом, а на следующий день есть остатки на обед.

Вы также можете заменить квашеную капусту капустой и приготовить ее вначале с луком, чесноком и морковью.

Удачного приготовления! Какой ваш любимый способ есть квашеную капусту или капусту?

Как приготовить квашеную капусту и колбасу с рисом в одной кастрюле

Что вам понадобится

3 столовые ложки оливкового масла первого отжима, разделенных на части

Колбаса 10 унций, нарезанная тонкими кружочками

1 средний желтый лук, нарезанный тонкими ломтиками

2 нарезанных зубчика чеснока

1 большая морковь, нарезанная пополам

1/2 чайной ложки соли

1/2 чайной ложки черного перца

1/2 чайной ложки орегано

2 стакана куриного бульона

1 стакан риса (я использовала рис басмати)

1 нарезанный помидор

3 чашки квашеная капуста

Инструкции

Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем или сильном огне и обжарьте нарезанные кружочки колбасы в течение нескольких минут с обеих сторон.Перенести на тарелку.
Нагрейте оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне и добавьте нарезанный лук, чеснок и морковь. Приправить солью, перцем и орегано. Готовьте, пока овощи не станут мягкими, время от времени помешивая.
Добавьте куриный бульон, рис и нарезанные помидоры. Приготовьте рисовую смесь согласно инструкции на упаковке риса. Доведите до кипения, снова перемешайте, затем накройте крышкой и тушите на слабом огне, пока жидкость не испарится и не приготовится рис.
Добавить в сковороду квашеную капусту и перемешать.Подавать теплым.

Квашеная капуста и колбаса в горшочке с рисом

Комфортная квашеная капуста и колбаса с рисом в одной кастрюле — легкое блюдо из одной кастрюли, теплое, успокаивающее и любимое всей семьей!

Cook Mode (Режим готовки) Предотвращение потемнения экрана

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Порций 6

калорий 373 ккал

АВТОР Нели Ховард | Вкусный встречает здоровый

• Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем или сильном огне и обжарьте нарезанные кружочки колбасы в течение нескольких минут с обеих сторон.Перенести на тарелку.

• Нагрейте оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне и добавьте нарезанный лук, чеснок и морковь. Приправить солью, перцем и орегано. Готовьте, пока овощи не станут мягкими, время от времени помешивая.

• Добавьте куриный бульон в сотейник, рис и нарезанные помидоры. Приготовьте рисовую смесь согласно инструкции на упаковке риса. Доведите до кипения, снова перемешайте, затем накройте крышкой и тушите на слабом огне, пока жидкость не испарится и не приготовится рис.

• Добавить квашеную капусту в сотейник и перемешать. Подавать теплым.

Порция: 280 г | Калории: 373 ккал | Углеводы: 33 г | Белок: 12 г | Жиры: 20 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 36 мг | Натрий: 1087 мг | Калий: 416 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 1745 МЕ | Витамин C: 13,2 мг | Кальций: 46 мг | Железо: 2,1 мг

Основное блюдо

Американская кухня

Ключевые слова Без глютена, с низким содержанием углеводов, одна сковорода, одна сковорода, палео

♥ ЛЮБИМЫЕ ВЕЩИ ♥

Использовано в этом сообщении:

Вы приготовили этот рецепт?

Используйте тег #DeliciousMeetsHealthy при размещении изображения своего рецепта и обязательно подписывайтесь на @deliciousmeetshealthy в Instagram!

Знакомьтесь, автор: Нели | Вкусный встречает здоровое

Добро пожаловать на мою кухню! Меня зовут Нели Ховард, и я работаю блоггером по питанию, стоящим за Delicious Meets Healthy.Я начал Delicious Meets Healthy в 2014 году, когда работал в сфере бухгалтерского учета. Хотя все, что я делал на работе, было очень аналитическим и ориентированным на детали, мне нравилось готовить, потому что я мог использовать свое творчество и экспериментировать с вкусами и текстурами различных продуктов.

Жареная капуста и бекон по-южному

Прикрепите этот рецепт!

Жареная капуста с беконом по-южному сразу станет фаворитом с первого укуса. У вас есть нежная капуста, идеально приправленная чесноком, луком и, конечно же, соленым беконом.Подавайте это блюдо в любой день недели или своим гостям и смотрите, как оно мгновенно исчезает. Эта жареная капуста с беконом волшебна, она просто потрясающе работает!

Если у вас никогда не было жареной капусты, вы не живете. Я хочу сказать вам, что этот гарнир прост в приготовлении, но он наполнен яркими ароматами. Подберите к любому основному блюду и посмотрите, как оно затмевает трапезу. Я использовал чугунную сковороду, и она идеально подошла для жареной капусты с юга, которую я ел.

Еще несколько блюд из капусты

Чугунная южная жареная капуста и бекон

Это блюдо достаточно сытное, чтобы приготовить его самостоятельно, если вы предпочитаете использовать его вместо гарнира.Добавьте к домашнему обеду ролл, гарнир или даже овощи и назовите это едой! Однако, если вы решите подать эту жареную капусту, она вам обязательно понравится.

Что можно добавить в капусту для аромата?

Этот рецепт жареной капусты и бекона совсем не мягкий. Как видите, я использую несколько ингредиентов, чтобы действительно придать капусте глубину и объем. Когда он вянет и готовится, он действительно впитывает аромат одного невероятного блюда.

Сколько времени нужно варить капусту?

Эта жареная капуста быстро собирается. Как только вы приготовите бекон и добавите капусту вместе с приправами, вы сразу увидите, как капуста ломается и вянет. Тогда вы знаете, что он готов подать его семье и гостям. Я считаю, что это одно быстрое блюдо, которое можно приготовить, когда у вас мало времени.

Как долго остается вареная капуста в холодильнике

Жареную капусту и бекон лучше всего подавать в свежем виде, но вы действительно можете заморозить остатки.Дайте капусте немного остыть, а затем поместите в герметичный контейнер. Затем я оборачиваю алюминиевой фольгой и помещаю в холодильник на срок до 3 дней. С каждым днем ​​капуста становится все более сырой, поэтому я рекомендую готовить ее раньше, чем позже.

Можно ли заморозить капусту для дальнейшего использования?

Если вы не планируете использовать всю свежую капусту, вы можете заморозить то, что не используете. Просто порежьте капусту на четвертинки, а затем отделите листья. Поместите в герметичный пакет для заморозки и заморозьте до 4 недель.Затем, когда вы собираетесь использовать его, сначала разморозьте, а затем нарежьте кубиками и используйте. У него не такая хрустящая текстура, как у свежего, но он отлично подходит для добавления в супы и тушеные блюда или для приготовления жареной капусты.

Так чего же вы ждете? Попробуйте этот простой и легкий рецепт гарнира. Если вам нравится капуста, вам понравится забавный поворот жареной капусты. Возьмите сковороду и свои ингредиенты и приступайте к работе над одним выдающимся блюдом для ужина, которое можно подавать.

Состав

• 1 кочан
• 1 фунт толстого нарезанного бекона
• 1 луковица
• 2 зубчика нарезанного чеснока
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1/2 ч.л. хлопьев красного перца
• 1 чайная ложка черного перца
• 1 чайная ложка соли

Инструкции

1. Бекон нарезать небольшими кусочками и обжарить на среднем огне до румяной корочки.
2. Удалите бекон и оставьте жир с бекона на сковороде.
3. Положите на сковороду лук и чеснок и обжаривайте 1-2 минуты.
4. Нарежьте капусту небольшими кусочками.
5. В сковороду выложить капусту вместе со специями.
6. Перемешайте и готовьте на среднем огне 5-7 минут или пока капуста не станет мягкой.

   No related posts.