Как долго хранится арбуз дома: Сколько хранится арбуз — дома, в холодильнике, на балконе.

Разное

Содержание

Сколько хранится арбуз и как его сохранить до Нового года

Сколько хранится арбуз? Ответ на этот вопрос не может быть однозначным, поскольку слишком уж много факторов влияет на срок жизни этой замечательной ягоды. Чтобы от души полакомиться сочным и ароматным плодом, нужно для начала уметь правильно его выбрать, а долгосрочное хранение арбуза и вовсе предполагает наличие некоторых знаний и условий.

Опытные бахчеводы наверняка способны в течение нескольких секунд определить, что перед ними: спелая сладкая ягода или недозрелый, а ещё хуже – накачанный нитратами, несъедобный плод.

Люди, далёкие от садоводства, чаще всего покупают арбуз практически наугад, как лотерейный билет. Неудивительно, что разочарования в таких случаях – нередкое явление. Особенно обидно, когда хочется побаловать ребёнка или гостей чудесным фруктово-ягодным десертом, а на блюде оказывается несладкий, почти безвкусный и неаппетитный арбуз. Чтобы не попасть в такую ситуацию, к выбору следует подойти основательно и не торопясь. Итак, чем же руководствоваться при покупке?

Выбор торговой точки

Прежде всего, необходимо понимать, где можно, а где точно не стоит совершать покупку:

  1. Придорожные импровизированные прилавки, где плоды лежат зелёной грудой друг на друге, а зачастую даже без навеса, прямо под палящими солнечными лучами, лучше обойти стороной. Арбузы очень быстро впитывают токсичные вещества, попадающие в воздух с выхлопными газами проносящихся мимо машин, что не только ухудшает вкус, но и попросту делает их вредными для здоровья. А воздействие солнечного света способно привести к порче плода буквально за пару часов.

Осторожно: ни в коем случае не следует приобретать разрезанные или вскрытые для демонстрации «спелости» плоды; велика вероятность пищевого отравления после их поедания.

  1. Супермаркеты, особенно крупные сети, вызывают больше доверия, но, к сожалению, не все из них и не всегда могут похвастаться отменным качеством фруктов, овощей и ягод, поскольку такие торговые точки производят обычно очень крупные закупки товара, который зачастую долгое время проводит на складах. По этой причине спелость арбузов, лежащих на полках крупных магазинов, никто не может гарантировать. Всё зависит от конкретной партии, сроков её доставки с поля и качества выбора поставщика.

Важно: эти ягоды не имеют свойства дозревать после уборки с грядки; слаще они, увы, не становятся.

Самым подходящим местом для покупки арбуза считаются оборудованные рынки, где осуществляется полный контроль над качеством товара, который попадает к потребителю. Однако даже в таком месте можно и нужно запрашивать  у продавца сертификат на его продукцию.

Хорошо, когда арбузы на прилавке рынка лежат в один ряд, не соприкасаясь друг с другом, и на специальной мягкой подстилке. Это говорит о том, что торговлю осуществляет человек, не понаслышке знающий об условиях, необходимых для сохранения качества бахчевых культур.

Когда начинается арбузный сезон

Никто уже не удивляется, когда посреди лета во всех районах города как грибы после дождя вырастают палатки, в недрах которых ждут своих покупателей горы арбузов. Между тем прикупить хороший, спелый арбуз в июле – задача практически невыполнимая, поскольку вызревать плоды начинают только  в августе. Соответственно, во второй половине последнего летнего месяца и наступает пора побаловать себя и близких созревшими и сладкими арбузами.

Сорта для лучшего хранения

Не каждый арбуз может лежать, не портясь, на протяжении длительного времени, поэтому, ломая голову над тем, как хранить арбузы до Нового года, важно знать, что за сорт вы вырастили или встретили на прилавке. Раннеспелые сорта подходят только для немедленного употребления в пищу, долго храниться они не могут. Срок хранения арбузов позднеспелых сортов может достигать нескольких месяцев, если позаботиться о создании правильных условий. К последним сортам относятся:

  • Астраханский полосатый,
  • Астраханский мраморный,
  • Поповка,
  • Мелитопольский 143,
  • Быковский 15,
  • Лёжкий,
  • Холодок (может храниться до 5 месяцев),
  • Крестьянин,
  • Превосходный чёрный.

Жёлтое пятно от соприкосновения с почвой – один из признаков спелости

Определяем качество

Длительное хранение арбузов возможно только для идеальных экземпляров. Критерии отбора:

  1. Отсутствие даже малейших повреждений корки: не должно быть ни вмятин, ни царапин, ни трещин, поскольку всё это приведёт к скорому загниванию плода.
  2. Слишком тяжёлые экземпляры не пролежат долго. Лучше всего удастся сохранить ягоды весом не более 4–5 кг.
  3. Арбуз можно хранить долго, если он действительно спелый. Не успевшая вызреть ягода придёт в негодность очень быстро.

Визуальный осмотр плода не представляет никаких трудностей, а вот определить, спелый он или нет, бывает непросто. Тем не менее это возможно даже для тех, кто не слишком искушён в данном вопросе. В помощь – инструкция.

Как выбрать спелый арбуз?

1. Обращайте внимание на состояние его хвостика: правильно, если он сухой. Однако хвост вполне может усохнуть и при хранении, поэтому сухим должен быть и ореол вокруг него.

2. Спелый плод не может не иметь небольшого пятна от соприкосновения с почвой. Жёлтый цвет пятна – хороший признак, а вот белый говорит о присутствии в ягоде повышенного содержания нитратов.

3. Корка спелого экземпляра настолько прочная, что проткнуть её ногтем будет очень непросто, а при трении она не источает травянистого аромата.

4. Глянцевая, блестящая поверхность свидетельствует, что ягода созрела, а матовость предостерегает о наличии вредных химических веществ.

5. Нужно прислушаться: при постукивании вызревший плод издаёт глухой резонирующий звук, а при сжатии – слегка потрескивает. «Звенеть» спелый арбуз не может.

Тонкости, о которых известно не всем: если на противоположной стороне от хвоста имеется ореол, больший по диаметру, такая ягодка является «представительницей прекрасного пола», и она гораздо слаще, нежели прочие, и семечек в ней намного меньше. А из двух равных по размеру плодов правильным будет отдать предпочтение более лёгкому: он действительно созрел!

Имея в виду всё вышеперечисленное, каждый сможет с большим процентом вероятности выбрать отличный спелый арбуз. Совершив удачную покупку пару раз, можно смело запасаться и хранить арбузы на зиму. Делать это лучше в конце сентября, тогда шанс угоститься летним десертом за новогодним столом будет максимальным.

Условия для сохранности плодов

Хранение арбуза требует соблюдения нескольких условий:

  1. Температура не должна превышать показатель в +10 градусов. Оптимальным считается режим от +1 до +4 градусов Цельсия. Когда воздух слишком тёплый, мякоть просто перекисает, а при отрицательных показателях – превращается в лёд.
  2. Ягоду необходимо изолировать от любого света, и в первую очередь, конечно – от солнечного. Под его воздействием жизнь плода значительно укорачивается.
  3. Влажность в помещении с хранящимися плодами должна составлять примерно 80% (+/-5%). Если в хранилище слишком сухо, арбуз завянет, а в чрезмерно влажной среде – загниёт.

Существует несколько способов и подходящих мест хранения для этих удивительных ягод.

Холодильная камера

Когда речь идёт о том, как продержать в течение пары дней арбуз, предназначенный для немедленного употребления, то лучшим вариантом в домашних условиях окажется холодильник, поскольку он позволяет легко регулировать и поддерживать нужную температуру, не пропускает свет и не высушивает продукты.

Случается, что не удаётся даже совместными усилиями прикончить огромную ягоду в один присест, тогда-то и приходится хранить в холодильнике разрезанный арбуз. Тут тоже нужно учитывать некоторые нюансы:

  • на третьи сутки некогда ароматная и сладкая мякоть утрачивает характерный вкус, и есть её уже неинтересно; кроме того, арбуз просто начинает портиться;
  • многие оборачивают ягоду пищевой плёнкой, чтобы её мякоть не засохла, но это правильно лишь в том случае, если перевернуть арбуз срезом вниз на широкой тарелке и обмотать плёнкой и плод, и посуду;
  • прежде чем хранить арбуз в холодильнике, даже неразрезанный, важно убедиться, что по соседству не наблюдается никаких пахучих продуктов; дело в том, что даже через корку ягода очень интенсивно впитывает все ароматы, например, копчёной колбасы или рыбы.

Балкон

На балконе или лоджии, если они защищены от солнечных лучей, можно хранить целый арбуз даже летом, но недолго, максимум – неделю. А вот вскрытый арбуз «плохо поведёт себя», если за окном будет слишком тепло. Другое дело – поздняя осень, когда столбик термометра не поднимается выше +5–7 градусов, а солнышко больше не печёт. В эту пору разрезанный плод сохранится на лоджии сутки или двое, а целые ягоды при такой температуре вполне могут протянуть и до новогоднего застолья.

Способы хранения в погребе

Хранить арбузы в погребе очень просто и удобно. Однако в зимний период подвал или подпол – просто идеальное хранилище и для прочих запасов, которым в квартире нет места. Поэтому в таком варианте есть свои сложности: хранение арбузов в погребе предполагает их изоляцию от других свежих овощей и фруктов, поскольку такое соседство может в разы ускорить порчу первых. Хорошо, если погреб представляет собой не одно помещение, или хотя бы имеет перегородку.

Варианты размещения арбузов в хранилище:

  1. В подвешенном виде. Берётся плод, обёрнутый в мягкую натуральную ткань или несколько слоёв чистой бумаги, и помещается в плетеную авоську, которая подвешивается к потолку.  В таком виде арбуз может храниться до полугода, если речь идёт о самых лёжких сортах.
  2. На широких полках, застеленных соломой или другим мягким природным материалом (мхом, торфом, хвоей).
  3. В пепле или песке. На дно деревянного ящика насыпают выбранный наполнитель, выкладывают арбузы и засыпают полностью.
  4. Мох, растущий на болотах, обладает превосходными бактерицидными свойствами, а потому отлично подходит для хранения плодов, которые обкладывают им, покрывая поверхность целиком.
  5. Можно каждую ягоду «упаковать» в защитный костюмчик из воска, алебастра, глины или парафина. Для этого нужно просто обмазать жидкой субстанцией арбузы и дождаться, пока она высохнет. Потом будет очень просто разрезать её и снять.
  6. В кадке или бочке с водой – ещё один возможный вариант «подпольного» хранения арбузов. Разумеется, водица должна быть холодной, и менять её следует не реже раза в месяц.

Если в частном доме имеется подпол, то даже разрезанный плод необязательно хранить в холодильнике. Положить срезом вниз в глубокий чистый тазик, прикрыть широким блюдом и поставить в погреб – вполне возможный вариант.

Порционная заморозка – один из способов сохранения к новогодним праздникам

Условия и срок хранения в погребе

В общем-то все перечисленные выше способы хороши и позволяют сберечь солнечные плоды не на один день, а на несколько месяцев вперёд, вплоть до февраля, но опять же, учитывая некоторые условия:

  • помещение должно хорошо проветриваться;
  • прежде чем закладывать ягоды на хранение, пару дней их следует выдержать в соломе, после чего обработать 2%-м раствором извести, чтобы предотвратить поражение запасов плесенью или гнилью;
  • специальными средствами против грибков и микробов обработать хранилище;
  • поддерживать правильный уровень влажности и температурный режим;
  • укладывая ягоды на хранение, важно следить, чтобы они не соприкасались друг с другом;
  • пару раз в месяц необходимо осматривать запасы, удаляя начавшие портиться экземпляры и переворачивая с бока на бок те, что в полном порядке.

На участке, в земле

Некоторые умудряются хранить арбузы в земле. С этой целью выкапывается глубокая яма, дно которой выстелают соломой (толщина слоя примерно 10 см), далее укладываются плоды, предварительно обработанные известью (2%-м раствором), пространство между ягодами заполняется стружками, ими же покрывают запас сверху и засыпают всё землёй. Слой земли – около 30 см.

Что делать, если нет ни подпола, ни балкона?

Можно ли хранить арбузы в квартире так же долго, как и в погребе или на балконе? Пожалуй, ответ очевиден. Даже если поместить ягоды в относительно прохладную кладовку, столько они не протянут.

В некоторых квартирах предусмотрены небольшие ниши, расположенные под кухонным окном, которые превращаются в холодильники с наступлением первых холодов, но и там долгосрочное хранение арбузов представляется маловероятным, уж очень нестабильны и влажность, и температура.

Заморозка

Замораживать арбузы лучше порционными кусочками. А ещё лучше – сделать из них полуфабрикат, насадив каждый ломтик на деревянную палочку и обваляв сочную мякоть в сахарной пудре. На противне заготовки нужно отправить в морозильную камеру, а когда они превратятся в мороженое, сложить ягодный лёд в пластиковые контейнеры, не забыв прослоить пергаментной бумагой.

Такие фигурки могут послужить прекрасным украшением фруктовых салатов или интересных коктейлей.

Сохранение фруктов на долгий зимний период – насущная проблема в наших широтах, рекомендуем вам также прочитать статью о бананах, чтобы узнать, можно ли бананы хранить в холодильнике и прочие тонкости, во многом схожие с сохранением других плодов.

Хранение арбуза при помощи алебастра. Видео

Засолка арбуза на зиму. Видео

Длительное хранение арбуза

Содержание:

  1. Хранение арбуза в целом виде
  2. Хранение разрезанного арбуза
  3. Критерии выбора сортов на длительное хранение
  4. Нюансы хранения в квартире и частном доме
  5. Нестандартные способы длительного хранения

Арбуз – многими любимая ягода, которой хотелось бы наслаждаться как можно дольше. Она отлично утоляет жажду летом, а также обладает прекрасными вкусовыми качествами и полезными свойствами. В данной статье, Вы узнаете об оптимальной температуре, способах и правилах хранения, тонкостях выбора арбуза для длительного хранения. 

Хранение арбуза в целом виде 

Сколько можно хранить арбуз целым – зависит от освещения и температуры. Арбуз может лежать вплоть до 2-3 месяцев, при соблюдении оптимальных для него условий:

  1. Выбирайте ягоду очень внимательно: кожура должна быть целой, на поверхности не должно быть вмятин и трещин.
  2. Позднеспелые арбузы с толстой кожурой способны содержаться длительное время.
  3. Арбуз можно сохранить надолго в темных и прохладных местах. Оптимальная температура для него составляет +2…+3 °С.
  4. При отсутствии погреба – положите ягоду в помещение, защищенное от солнечных лучей, предварительно подстелив мягкую ткань, одеяло или полотенце. Периодически переворачивая, арбуз сохранится гораздо лучше.
  5. Целый арбуз хранить можно в холодильнике, в таком случае он сохранится до 3-4 месяцев. Единственный существенный недостаток – ягода занимает много полезной площади.

Хранение разрезанного арбуза

Чаще всего задают вопрос: «Сколько можно хранить разрезанный арбуз?» В отличие от целого, хранить арбуз в разрезанном состоянии без потери вкуса и сочности возможно в течение пары суток. 

Единственный способ сохранить нарезанный арбузик в течение долгого времени – порезать ломтиками, положить в герметичный пакет и оставить в морозильной камере. В таком случае, он будет храниться до 5 месяцев, но используйте его только для коктейлей и соков. 

Если придерживаться данных советов, сохранить вкусовые качества и свежесть нарезанного арбуза не так уж и сложно:

  1. В жаркое время он представляет собой среду для размножения множества бактерий. Чтобы не навредить своему здоровью и здоровью близких – положите арбуз в холодильник, погреб или любое помещение, внутри которого температура не превышает +10 °С.
  2. Не держите данную ягоду разрезанной в холодильнике более 2 суток, по истечению которых дольки утратят сладкий вкус и значительную долю аромата.
  3. Чтобы сохранить влажность и вкус – разрезы долей должны смотреть вниз, чтобы влага поднималась вверх и не стекает.
  4. Расположите ягоду подальше от остальных продуктов питания, чтобы избежать постороннего привкуса или запаха.
  5. Многие люди, перед тем, как хранить арбуз в холодильной камере — заворачивают его в пленку. Это определенно помогает хранению, но правильнее будет расположить арбуз разрезанной частью вниз, не допуская ее контакта с пленкой.
  6. Оптимальное время, когда можно заготовить арбузы – в первых 2 недели сентября.

Критерии выбора сортов на длительное хранение

Встречая кавуны на рынке или в магазинах, большая их часть обладает товарным видом и привлекательным ароматом.

Признаки, на которые следует обратить внимание при выборе:

  • Рисунок (должен быть четко выраженный)
  • Вес (крупный внешне, не тяжелый)
  • Звук (простучите арбуз, если он спелый – будет глухой звук)
  • Плодоножка должна быть сухой
  • Земляное пятно сбоку должно иметь желтый цвет и небольшой размер.
  • Кожура (блестящая, без матового налета сверху)

Для хранения на долгий период, выбирайте ягоду, отвечающую таким критериям:

1. Покупать следует арбузы позднеспелых сортов. Они отличаются более толстой коркой, лучше переносят мелкие повреждения.

2. Если Вы планируете положить на хранение гарбуз с огорода – соберите их за 2 дня до полного созревания.Арбузы больших размеров не очень удобно хранить. Вес не должен превышать 5 кг.

В интернет–магазине Sad-Ogorod Вы найдете всё, что необходимо для садового участка: от затеняющей сетки, пленки и агроволокна, до удобрений и средств защиты растений. 

Нюансы хранения в квартире и частном доме

В квартире на долгое время ягоду лучше оставлять в тёмных местах при температуре менее +10 °С. Такими местами могут стать: балкон, застекленная кладовка, лоджия. Традиционно можете хранить в холодильнике или морозильной камере.

Вариативность мест, где хранить арбуз, у владельцев частных домов значительно выше: чердак, подвал, гараж, кладовка. Если по наступлению холодов Вы не пользуетесь летней кухней – это место также станет неплохой альтернативой. Чаще всего кавун держат в погребе, ввиду стабильности уровня влаги и комфортной температуры для его содержания. 

Перед тем, как хранить домашние арбузы в подвале или погребе, советуем сделать следующее:

  1. Проветрите помещение и обработайте фунгицидами (средствами от грибков). 
  2. Держите кавуны подальше от остальных фруктов и овощей.
  3. Кладите ягоды таким образом, чтобы они не соприкасались.
  4. Не забывайте переворачивать время от времени 

Нестандартные способы длительного хранения

1. Уложить ягоды мхом. 

Если собрать мох днем при солнечной погоде – он прекрасно сохранит полезные свойства данной ягоды.

2. Пепел

В тару из дерева насыпьте сухого пепла толщиной около 6 см, после укладывания плодов – засыпьте их пеплом до верха. Закройте тару максимально плотно, чтобы не проникала влага.

3. Воск, глина и известь

Для этого требуется развести глину с водой до густого состояния, но жидкий воск, разогретый на водяной бане – тоже подойдет. Покройте ягоды одним из составов, и после затвердевания – поместите в прохладное место.

На фото арбуз полностью покрыт известью:

4. Самый простой способ – подвесить кавуны в сетки для овощей или мешковину к крюкам на потолке.

сколько дней хранить и когда опасно есть

Арбузы любят и взрослые, и дети. Но, к сожалению, им легко отравиться, если не знать о правилах хранения арбуза.  Редакция «Мой ребенок» решила разобраться, сколько может храниться разрезанный арбуз и как правильно сохранить целую ягодку до самой зимы.

Источник: instagram @med_dar_kazan

Арбузы считаются в плане хранения долговечным продуктом. Некоторые сорта могут лежать до 3-х месяцев! Разрезанный арбуз — напротив — очень прихотливый. Если не знать сроки и правила его хранения — можно легко отравиться арбузом, особенно часто такими отравлениями страдают дети.




Арбуз на зиму

Как уже говорилось, целый арбуз может оставаться свежим и вкусным до трех месяцев. Если вы решили побаловать себя этим продуктом на Новый год, вам нужно соблюсти все условия правильного хранения арбуза.

Итак:


  1. Если летом, мы стараемся выбирать арбузы с тонкой кожурой — тонкошкурые, то для долгого хранения подходят арбузы с толстой кожурой, которые относятся к позднеспелым сортам.
  2. При покупке арбуза внимательно рассмотрите ягоду: кожура должна быть ровная — без вмятин (это важно, так как место вмятины быстро портится), также не должно быть потертостей, повреждений.
  3. Если у вас есть погреб, то лучшего места для хранения арбузов на зиму не найти. Если нет, придется подумать как создать оптимальные условия:
  • температура хранения должна быть + 1-3 градуса;
  • не храните арбузы просто на полу — подстелите под них мешки или одеяло (ткань должна быть натуральной), отлично подойдет и солома;
  • распределите арбузы так, чтобы они не соприкасались;
  • желательно, чтобы помещение, в котором вы собираетесь хранить арбузы было прохладным и темным;
  • время от времени переворачивайте плоды.

Источник: [email protected]

Сколько хранить разрезанный арбуз

Главное правило, которое должны помнить все: лучше все-таки покупать арбуз такой по величине, который вы сможете съесть за раз. К сожалению, разрезанный арбуз долго хранить нельзя. А именно, срок хранение спелой ягоды — до 2 суток в холодильнике. Если вы разрезали арбуз и оставили его в тепле — на столе, например, то уже через час он не пригоден к употреблению. Такой арбуз лучше не есть — это чревато отравлением.

Что же делать, если вы не съели весь арбуз, а выбрасывать оставшуюся половинку жалко?


  1. Не оставляйте разрезанный арбуз в тепле: мякоть арбуза быстро окисляется, в ней начинают размножаться болезнетворные бактерии, а нитраты превращаются в опасные нитриты.
  2. Разрезанный плод храните исключительно в холоде: в холодильнике.
  3. Даже в холоде храните арбуз не более двух суток. Но уже через сутки детям и беременным лучше воздержаться от употребления арбуза.
  4. Если вы оставляете арбуз в холодильнике больше чем на 2 часа, обязательно положите его на тарелку срезом вниз и сверху обмотайте пищевой пленкой
  5. Храните арбуз подальше от других продуктов. особенно сильно пахнущих. Арбуз легко впитывает в себя посторонние запахи, в итоге вкус будет испорчен.

Источник:[email protected]


Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Использование фото: П.4 ст.21 ЗУ «Об авторских и смежных правах — «Воспроизведение с целью освещения текущих событий средствами фотографии или кинематографии, публичное сообщение или сообщение произведений, увиденных или услышанных во время таких событий, в объеме, оправданном информационной целью.»

Сколько можно и как правильно хранить арбуз (в холодильнике, дома)

Родиной арбуза, так любимого детьми и взрослыми, считается Южная Африка. Есть свидетельства, что его возделывали еще в Древнем Египте и Древнем Риме. А к нам эту бахчевую культуру завезли в ХШ – ХIV веках. Его мякоть содержит глюкозу и фруктозу, а также большое количество витаминов и минералов, которые необходимы организму человека, чтобы справиться с воспалениями и простудными заболеваниями. Кроме того, употребление этой бахчевой культуры приводит к нормализации обменных процессов и способствует повышению иммунитета. Еще в древности сладкую мякоть считали лечебным средством от различных недугов. Многим людям хочется как можно дольше сохранить урожай, чтобы употреблять эти сочные ароматные плоды не только в короткий промежуток времени, отведенный природой. Сегодня мы поговорим о том, как хранить арбуз в домашних условиях, в холодильнике и в подвале. А также поговорим о том, как их правильно выбирать.

Как нужно выбирать арбузы для хранения

При соблюдении нескольких правил срок хранения арбузов можно значительно продлить.

  • Перед тем, как купить, плод внимательно осматривают. Если на нем есть повреждения: трещины, царапины, вмятины, от него лучше отказаться.
  • Приобретать нужно плоды правильной формы, имеющие средние размеры (5 – 7 кг.).
  • Когда арбуз снят с бахчи, у него уже практически нет шанса дозреть. Поэтому урожай собирают, когда плоды достигли полного созревания. Слишком перезрелые плоды долго не хранятся (максимум 3 суток, в холодильнике).

Чтобы арбузы сохранились долго, покупать их нужно когда они станут абсолютно спелыми, обращая внимание на следующие детали.

  • Спелый плод при постукивании отражает глухой звук. Его плодоножка должна быть сухой и крепиться к такому же, сухому основанию. Кроме этого, у плода должна быть желтоватая часть, размером до 10 см., которая соприкасалась с землей при созревании.
  • Желательно, чтобы окрас кожуры был четким и контрастным. Светлые полосы должны ясно просматриваться на фоне темных, если речь идет о «полосатых» сортах. Размытые, неясные очертания рисунка свидетельствуют о содержании нитратов, поэтому такой плод лучше не покупать.
  • Замечено, что арбуз «женского рода» вкуснее, чем «мужского», а кроме этого, в нем находится мало семечек.
  • Главным отличием «женских» плодов считается более широкий ореол (светлое сухое круглое пятно с противоположной стороны хвостика).
  • Если часть мякоти поместить в воду, и вода станет слегка мутной – это показатель качества плода. Наличие нитратов сразу станет явным, если вода окрасится в розовый цвет.

Как нужно хранить арбуз

  1. Хранение арбузов должно происходить в темном, проветриваемом помещении, где температура держится на уровне +2°С — +8°С. Влажность не должна превышать 85%, и быть не ниже 75%.
  2. Раз в два дня плоды осматривают и переворачивают. Если какие – то из них уже начали портиться, их изолируют от остальных, чтобы не пострадал весь урожай.
  3. Плоды быстро вбирают в себя окружающие ароматы. Поэтому их держат отдельно от овощей, имеющих резкий запах.
  4. Хранить арбуз в городской квартире, если нет погреба, гаража или подвального помещения, можно на застекленной лоджии или в прохладной кладовой.

Сколько хранится арбуз

Срок хранения арбузов может превысить 3 – 4 месяца при соблюдении условий, о которых было сказано выше. А если держать их при комнатной температуре срок хранения составит не более 1 – 2 месяцев.

Плоды, имеющие повреждения, хранятся от недели до трех.

Хранение арбузов в условиях комнатной температуры

Длительность сберегания плодов зависит от их сорта, времени сбора урожая и условий хранения.

Плоды, имеющие плотную массивную кожуру, слегка не дозревшие в момент сбора, даже при +23°С могут сохранить свежесть до 1 месяца. Разумеется при условии их безупречного состояния в момент закладки на хранение.

Если плод поврежден или надрезан, сроки его хранения ограничиваются 1 – 2 сутками.

Сколько и как хранить разрезанный арбуз в холодильнике

Чтобы уже разрезанный арбуз не прокис, его сразу убирают в холодильник, где он может сохраниться в течение 3 суток. Оставленный прямо на столе, он будет пригодным к употреблению всего несколько часов.

Чтобы хранение арбуза, разрезанного на части в холодильнике, было максимально долгим, его вместе с посудой, на которой он находится, следует обернуть пленкой. Делают это таким образом, чтобы мякоть не соприкасалась с пленкой. Для этого плод переворачивают вверх кожурой и помещают на тарелку, а потом все вместе обматывают пищевой пленкой.

Небольшие дольки разрезанного арбуза можно положить в закрытые пищевые контейнеры, и также убрать на полку холодильника. В таком виде можно сохранить мякоть на протяжении 1-2 дней.

Замораживание арбуза

Срок хранения разрезанного плода можно значительно продлить при помощи замораживания.

Нарезанный частями арбуз хорошо поддается заморозке за счет содержания в нем большого количества воды. Его можно отправить в морозильную камеру в естественном виде, а можно предварительно посыпать сахаром или полить сиропом.

Хранение арбуза в замороженном виде может продлиться до следующего урожая.

Размораживание происходит на полке холодильника. Сразу в условия комнатной температуры для разморозки замороженные кусочки помещать нельзя. После разморозки арбуз нужно использовать в течение 2 – 3 суток, даже если он будет храниться в холодильнике.

После разморозки мякоть имеет вкус, отличный от того, что был раньше.

Замораживают мякоть, отделенную от корки и семечек, и нарезанную небольшими кусочками.

  1. Для этого мякоть нарезают удобным способом (дольки, квадратики и т.д.).
  2. Потом заготовки выкладывают одним слоем на плоской посуде, дно которой предварительно застилают пергаментной бумагой, и помещают в морозилку.
  3. Спустя несколько часов, когда кусочки полностью замерзли, их перекладывают в пакеты небольшими порциями и снова отправляют в морозилку на длительное хранение.

Мякоть арбуза после размораживания будет иметь уже другую консистенцию. Поэтому из нее хорошо делать коктейли и использовать для десертов.

Могут ли арбузы дозреть при хранении

Интересный вопрос: дозревают ли арбузы после того, как уже сняты с бахчи? В условиях стабильной низкой температуры (+3°С -+5°С) их степень зрелости останется без изменения. Но при комнатной температуре (+20°С -+25°С) арбуз может продолжать зреть, даже если был уже спелым.

Если в прохладный погреб поместить недозрелые плоды – они такими и останутся.

У тех людей, которые знают, сколько можно хранить арбуз, даже в новогодние праздники этот сочный ароматный плод присутствует на столе, и дарит всем прекрасное настроение.

Поделиться в социальных сетях

Сколько можно хранить арбуз при комнатной температуре

Как хранить арбузы в домашних условиях + сколько можно хранить арбуз

Приветствую вас, дорогие читатели! Есть среди вас страстные любители арбузов? Если да, то вы попали по адресу. Из этой статьи вы узнаете секреты арбузного “долголетия” и сможете самостоятельно применить их на практике в ближайший ягодный сезон.

Сколько можно хранить арбуз

Неправы те, кто считает арбуз исключительно летним лакомством. Толстая кожура служит надежной защитой от бактерий и способна сохранять сладкую мякоть свежей довольно долго – до 6 месяцев. Нужно лишь обеспечить подходящие условия, а об остальном природа уже позаботилась. Так что ваша любимая ягодка вполне может составить компанию мандаринам и оливье на новогоднем столе.

Естественно, речь идет о целых плодах. После вскрытия век арбузов, увы, совсем недолгий – двое суток в холодильнике и до шести часов при комнатной температуре.

Как сохранить ягоду целиком

Помните сказку “Двенадцать месяцев”? У вас, подобно героине сказки, есть шанс обмануть время и ненадолго перенестись в солнечный август холодным зимним днем, устроив себе арбузную фиесту.

Попробуем вместе? Я расскажу, как хранить арбуз правильно, а вы потом поделитесь впечатлениями в комментариях к статье.

Подходящие плоды: характеристики

Правильно выбранные плоды – 70 % успеха. На этом этапе важно проявить бдительность. Вот несколько советов, которые помогут вам справиться с этой задачей.

  1. Выбирайте ягоды без царапин, трещин и вмятин. Кожура должна быть гладкой и ровной. “Раненным” и “покалеченным” экземплярам не место в отряде долгожителей!
  2. Не берите слишком большие или маленькие плоды. Идеальный вес – около 5 кг.
  3. Ягоды должны быть спелыми. Не надейтесь, что они дозреют в процессе хранения. Переспелые тоже не годятся. Надеюсь, все знают, как выбрать спелый и вкусный арбуз?
  4. Дольше всего хранятся толстокорые поздние сорта — вот эти:
    1. Астраханский полосатый;
    2. Десертный;
    3. Мариупольский;
    4. Крестьянин;
    5. Холодок;
    6. Волжский.

Делать запасы на зиму следует в конце сезона – в последних числах сентября или в начале октября. В этом случае есть шанс сохранить их до зимы, а то и дольше.

Совет: покупайте несколько арбузов из одной партии примерно одного размера – парочку для еды, остальные – на хранение. Так вы сможете оценить их спелость и вкусовые качества.

Перед закладкой плоды должны быть тщательно и аккуратно вымыты и высушены.

Оптимальные условия для хранения

Для начала нужно определиться с местом для хранения. Лучше всего для этой цели подойдет погреб. Если же вы городской квартирный житель – не отчаивайтесь. В вашем жилище тоже можно найти подходящее место – пустующий застекленный балкон, например. Или поселить своих зеленых подопечных в гараже, если есть такая возможность.

Независимо от места хранения нужно соблюсти определенные правила:

  1. Температура в хранилище должна быть в пределах 2-8 °С, оптимальная влажность 70-85 %.
  2. Изолируйте помещение от яркого света и обеспечьте хорошую циркуляцию воздуха.
  3. Держите арбузы на расстоянии друг от друга, чтобы они не соприкасались. Также избавьте их от соседства с овощами, особенно картофелем.
  4. Не укладывайте ягоды на твердую поверхность во избежание их травмирования. Подстелите хлопковую ткань или солому.
  5. Каждые два дня переворачивайте и осматривайте свои запасы. Поврежденные и подпорченные убирайте.

Способы долгосрочного хранения

Разберем семь способов хранения арбузов.

В холодильнике

Самый простой и универсальный способ хранения арбузов – сложить их в холодильник, предварительно обернув газетой и подложив подстилку из натуральной ткани. Существенный его недостаток – дефицит свободного пространства. Ну и риск повредить ягоды во время голодных набегов на “храм пищевого изобилия”.

В сетке

Если место позволяет, советую воспользоваться этим способом в первую очередь – сэкономите силы и не запачкаете руки. Арбузы нужно обмотать хлопчатобумажной тканью, уложить в сетку и подвесить на крючок так, чтобы они не касались стен, пола, шкафов и других предметов. Выглядит весьма оригинально!

В песке

В деревянный ящик или бочку насыпьте небольшой слой песка, уложите арбуз плодоножкой вниз и полностью покройте его песком сверху. Следите, чтобы песок был сухим и однородным, без острых осколков камней или стекла. Как альтернативу можно использовать пепел или сухое зерно. В конце плотно закройте крышкой тару во избежание попадания влаги.

В глине

Полезные качества глины широко известны издревле – кроме прочности и пластичности она обладает хорошими бактерицидными свойствами. Смешайте глину с водой до пастообразной консистенции и обмажьте ей плоды. Можно воспользоваться кистью, а можно обойтись и руками. Дайте глине высохнуть, затем повторите процедуру. Должна получиться глиняная броня толщиной примерно 1,5 см. После такого “грязевого обертывания” ваши ягодки надолго сохранят молодость и свежесть.

В парафине

Способ пожаро- и травмоопасный, поэтому соблюдайте осторожность! Растопите парафин или воск на водяной бане до жидкой консистенции и аккуратно покройте им арбузы с помощью кисточки. Защитный слой убережет их от контакта с воздухом, влагой и вредными микробами. После высыхания бережно уложите ягоды в подготовленное для хранения место.

В воде

Нет, это не шутка – арбузы и правда можно хранить таким необычным способом. Для этого нужно поместить их в чан или ванну с холодной водой целиком. Менять воду следует несколько раз в месяц и не допускать ее замерзания.

Во мху

Соберите в лесу мох и хорошенько просушите его на солнце. В подготовленную емкость уложите слой мха и поместите в него арбуз. Свободное пространство по бокам и сверху также заполните мхом и накройте крышкой.

Теперь вы знаете все о долгосрочном хранении арбузов. Не забудьте воспользоваться этими знаниями во время ближайшего летнего сезона, а я пока поделюсь с вами секретами, как продлить жизнь уже разрезанным плодам.

Как сохранить разрезанный арбуз

Сладкая сочная мякоть арбуза приходится по вкусу не только миллионам людей во всем мире, включая нас с вами, но и бесчисленным микробам и бактериям. Именно поэтому после вскрытия его срок годности не превышает и пары дней.

А вы знали, что бывают сорта с белой, желтой, оранжевой, зеленой и даже черной мякотью?

В идеале арбуз лучше всего съесть сразу после разрезания, но, учитывая его размеры, это не всегда возможно. Вот несколько правил, следуя которым вам не придется терзаться муками совести, выбрасывая испорченный недоеденный десерт.

  1. Тщательно мойте плод прежде чем разрезать, желательно с мылом.
  2. Вскрывайте его непосредственно перед употреблением.
  3. Не оставляйте арбуз при комнатной температуре и тем более на солнце ни при каких условиях, даже на полчаса!

Способы хранения после вскрытия

В холодильнике

Недоеденный плод следует хранить в холодильнике. Для этого уложите его срезом на тарелку или поднос и обмотайте все пищевой пленкой. Следите, чтобы мякоть не соприкасалась с пленкой, иначе она станет скользкой и невкусной.

Сколько можно хранить арбуз таким образом? Не дольше двух суток, после этого он уже непригоден для еды, даже если на вкус еще нормальный.

В морозилке

Еще один способ сохранить разрезанный арбуз – заморозить его. Предварительно отделите мякоть от кожуры и очистите от косточек, затем уложите ее ровными кусочками в контейнер и плотно закройте крышкой. Можно также взбить мякоть блендером и замораживать уже в жидком виде.

В морозильной камере арбуз хранится до 10 месяцев. Но, к сожалению, в процессе длительного хранения в замороженном состоянии он утрачивает вкусовые качества и после разморозки годится разве что на приготовление напитков.

Заключение

Вот и подошло к концу наше небольшое познавательное путешествие в мир гигантских полосатых ягод. Я надеюсь, статья была вам полезной и вы обязательно воспользуетесь представленными в ней советами. Смело оставляйте комментарии – задавайте вопросы, делитесь впечатлениями и опытом. С гордостью посвящаю вас в орден почетных хранителей арбузов!

Сколько хранится арбуз в холодильнике и при комнатной температуре?

Сколько хранится арбуз, зависит от многих показателей. На это влияет и то, насколько спелая ягода, и температурный порог, и условия, созданные для хранения арбуза. Давайте разбираться в этом вопросе.

Сколько хранится арбуз целый? Как его выбирать?

Срок хранения арбузных ягод может достигать трех месяцев. Соблюдая установленные правила, вы вполне можете сохранить арбузы в хорошем состоянии на долгое время. И первое правило – выбор качественных ягод.

Как понять, стоит ли приобретать арбуз или нет? Обратите внимание на его внешний вид. Если на кожуре вы увидели какие-либо вмятины, а также трещинки, такой арбуз лучше не покупать. Приобретайте ягоды, как говорится, правильной формы. Оптимальный размер – пять – семь килограммов. Когда арбузы срывают, они уже дозревать не будут.

На заметку! Сколько хранится арбуз в холодильнике, если он слишком перезрелый. Хранить дольше трех дней его нельзя.

Чтобы арбузы можно было хранить длительный срок, при их покупке обращайте внимание на такие нюансы. Постучите легонько по ягоде. Если она спелая, вы услышите глухой звук. Плодоножка у хорошей ягоды сухая, основание, к которому она крепится, тоже сухое. У арбуза также должна быть где-то сантиметров до десяти часть желтого оттенка, которая в процессе созревания «контактировала» с землей.

Окраска кожицы должна быть четкой, между светлыми и темными полосами должен быть ярко выраженный контраст. Если полоса размытые, у них очертания неясные, значит, в арбузе есть нитраты, следовательно, его лучше не кушать.

На заметку! Арбузы – «женщины» вкуснее «мужчин». К тому же в них меньше семечек.

Как понять, что ягода «женского рода»? Главный признак этого – широкий ореол, то есть со стороны, противоположной хвостику, видно пятно светлого оттенка и круглой формы. Проверить, «напичкан» ли плод нитратами, несложно. Опустите часть мякоти в водичку. Если она станет мутноватой, значит, ягода натуральная. А если водичка станет розового оттенка, это свидетельствует о наличии в составе арбуза нитратов.

Сколько хранится арбуз при комнатной температуре целый? один – два месяца, не более. Вообще, хранить эти ягоды надо в темном помещении, которое хорошо проветривается. Оптимальная температурная отметка составляет от плюс двух до плюс восьми градусов. Влажность не должна быть выше восьмидесяти пяти процентов и ниже семидесяти пяти.

Раз в двое суток арбузы надо осмотреть и перевернуть. Если какая-нибудь ягода испортилась, ее надо убрать от остальных, иначе со временем все арбузы станут непригодными в пищу.

На заметку! Арбузы быстро впитывают в себя посторонние запахи. Держите их отдельно от продуктов с резким запахом.

Если вы проживаете в квартире и у вас нет ни гаражного помещения, ни подвала, храните арбузы на балконе (застекленном) либо в кладовке.

Если соблюдать все перечисленные выше правила, то хранить арбузы можно будет до трех – четырех месяцев. А вот ягоды, которые повреждены, пригодны в пищу от одной недели до трех.

Еще длительность хранения арбузов связана с их сортом, временем сбора ягодок. Те ягоды, которые в период сбора еще не дозрели, обладающие массивной плотненькой кожурой, могут оставаться свежими до месяца, даже если хранятся при температурной отметке в двадцать три градуса выше ноля. Если же ягода повреждена либо надреза, ее надо скушать не позднее, чем через два дня.

Чтобы арбуз, который уже разрезан, не скис, его надо хранить в холодильной камере и не более трех суток. Если оставить такую ягоду на столе в комнатных условиях, уже через пару – тройку часов есть ее нельзя.

Чтобы разрезанный арбуз можно было сохранить дольше в холодильной камере, оберните его пленкой пищевой вместе с емкостью, в которую он помещен. Ягоду надо перевернуть кожицей вверх. А нарезанные арбузные дольки можно сложить в контейнер и закрыть крышкой. Такую ягоду надо скушать в течение двух суток.

Как его заморозить?

Арбуз в замороженном виде хранится намного дольше, чем свежие ягоды. Поскольку в нем много жидкости, замораживанию он поддается быстренько. Можете просто поместить арбуз в морозильную камеру, а некоторые хозяюшки поливают его сиропами, дополняют сахарным песком.

На заметку! Хранить арбузы в замороженном виде можно целый год.

Чтобы арбуз не потерял своих «полезностей», его надо правильно разморозить. Сначала поместите ягоды на нижнюю полку холодильной камеры. Не стоит «отправлять» арбуз сразу в комнатных условиях. Размороженную ягоду надо скушать за несколько дней. После размораживания арбузная мякоть будет обладать другим вкусом, отличным от свежего продукта.

Замораживать арбузы надо без семян, срезав корку. Саму мякоть нарезают небольшого размера кусочками – квадратиками, дольками. Потом их надо выложить в один слой в плоскую емкость. Дно ее надо устелить листом пергамента. Когда арбузные ломтики заморозятся, переложите их в пакеты.

На заметку! Замороженные арбузы станут идеальной основой для коктейлей, а также десертов.

И напоследок давайте выясним, могут ли дозреть арбузы, если уже были сорваны. Если температурный порог будет стабильно низкой – в пределах трех – пяти градусов выше ноля, ягоды не дозреют. А вот в комнатных условиях при температурной отметке в двадцать — двадцать пять градусов выше ноля арбуз продолжит зреть. Как вы понимаете, в прохладных погребах арбузы дозревать не будут.

Читайте также:

Подытожим. Арбузы можно хранить довольно долго, если соблюдать все правила. Теперь вы их знаете. Будьте здоровы!

Как правильно хранить арбузы дома

Хранить арбузы дома довольно несложно, если знать определенные правила. Сочный арбуз, который имеет красную мякоть — это летняя ягода. Но можно наслаждаться ею даже в зимний период. Полезные вещества, содержащиеся внутри, прекрасно поддержат наше здоровье тогда, когда не хватает витаминов.

Как выбрать арбузы для хранения

Вид, сорт и размер — это очень важные факторы при покупке арбуза.

  1. Сорт. Для такого дела, лучше всего выбрать сорта, которые поздно созревают. Ягоды, которые созревают немного позже, нежели другие обладают толстой кожурой. Она сохраняет мякоть, что находится в середине от всяких дефектов. Приобретать такие сорта нужно в конце сезона. Это с середины первого месяцы осени до начала второго. Если вы хотите хранить ягоду, которая растут у вас в огороде, тогда собирайте ее раньше, чем она полностью созреет.
  2. Вид ягоды. Когда закладывают ягоду сохраняться, выбирают такие, которые без повреждений и дефектов. Это царапины, трещины и неровная поверхность. Кожура обязательно должна быть гладенькой и блестеть.
  3. Размер арбуза. Самый лучший вес — это до пяти килограмм. Не стоит хранить слишком большие арбузы.

Если вы правильно выбрали, тогда арбуз сохранит свой вкус, запах и полезные элементы почти всю зиму.

Сколько хранится арбуз

Температура воздуха и насколько цела кожура — это самое основное, что влияет на арбуз. Употреблять ягоду после того, как вы разрезали и после истечения срока, употреблять запрещается. Это может негативно сказаться на вашем здоровье.

Температура в том месте, где вы храните арбуз должна быть от плюс двух до плюс пяти градусов. Холодильник и погреб — это два лучших места, где можно хранить ягоду.

Хранение арбуза в холодильнике

Если у вас нет погреба, а в холодильнике много места, вы можете хранить ягоду в морозильной камере или просто на полке. Большинство интересуются сроком хранения арбуза, чтобы он не потерял свои полезные элементы и вкус.

Сколько хранить замороженный арбуз в морозилке

Заморозить свежие овощи и фрукты на зиму — это очень удобно и практично. Тот, кто любит арбуз зачастую интересуется заморозкой своей любимой ягоды, чтобы продлить удовольствие. Мякоть плохо воздействует с низкими температурами и поэтому, теряет свой натуральный вид. Воспользоваться таким арбузом можно только с целью сделать коктейль, кисель или сок. Хранить необходимо не больше года.

Хранение арбуза в комнате

Хранить арбузы при комнатной температуре позволяет сохранить почти все полезные свойства. Ученые доказали, мякоть, которая не подвергается низким температурам имеет больше полезных веществ. Сколько можно хранить арбузы не подвергая их низким температурам?

Срок годности арбуза зависит от его спелости и сорта. Если создать правильные условия, тогда арбуз может пролежать до пяти недель. Срок еще зависит от того, какое состояние имеет ягода.

Сколько хранить разрезанный арбуз при комнатной температуре

Если после принятия пищи у вас остался кусок арбуза, тогда не стоит его оставлять на столе. Особенно, если температура комнаты высокая. Таким образом, арбуз будет пригоден лишь пару часов.

Срок хранения арбуза в погребе

Перед тем, как вы положите арбуз на хранение, проверьте, чтобы температура и процент влажности в погребе соответствовала нормам. Если все будет правильно и температура не будет скакать, тогда ягода может храниться до нового года, а может и дольше. Если температура и влажность будут неправильными, тогда срок значительно уменьшится, а вкус значительно ухудшиться.

Сколько хранить арбуз, который уже разрезали

Разрезанную ягоду можно хранить намного меньше, нежели целую. Всего лишь до двух дней такой арбуз будет пригоден.

Кожура арбуза хорошо защищает мякоть от того, чтобы не проникли бактерии и другие микроорганизмы. Когда такая защита отсутствует, мякоть становиться средой для обитания и размножения всяких бактерий. Арбуз, который простоял на открытом воздухе становится не только невкусным, но еще и очень опасный для здоровья. В результате этого, может быть отравление.

Какие есть способы, чтобы хранить целый арбуз

Есть много всяких методов, которые позволят сохранить арбуз сочным и сладким на протяжении долгого времени.

  • Уложить на мох. Перед тем, как отправить ягоду в погреб, ее нужно положить в ящик, дно которого нужно постелить мох, желательно толстым слоем. Собирать необходимо в день, когда есть солнце, тогда растение будет сухим. Где есть свободное место, это между стеной ящика и арбузом тоже нужно заложить мох. Благодаря этому, арбуз будет храниться намного дольше.
  • Емкость с пеплом. Возьмите деревянную коробку или бочку, насыпьте туда пепла. Слой должен быть от пяти до семи сантиметров. Теперь положите арбузы, а теперь полностью засыпьте пеплом. Теперь коробку нужно плотно закрыть, чтобы не попала влага.
  • Можно обмазать воском или глиной. Глину необходимо смешать с водой, небольшое количество. В результате должна получится однородная масс, как густая сметана. Теперь приготовьте водяную баню и подогрейте воск. Состояние должно быть жидким. Далее возьмите кисть и макните у раствор с глиной или с воском и нанесите на кожуру. После того, как все высохнет, ягоды необходимо положить в помещение, где прохладно.
  • Можно подвесить ягоду. Для этого вам необходимо взять сетку и кусок мешковины или холста. Замотайте ягоды в ткань и опустите в сетку. Далее повесьте на крюк, которые необходимо вмонтировать на потолок подвала или погреба.
  • Хранить арбуз можно и в домашних условиях. Если у вас нет подвала или погреба, тогда воспользуйтесь прохладным и темным местом в вашем доме. Комната должна быть полностью темной. Плоды необходимо переворачивать каждый день.

Где можно хранить арбузы?

Для того, чтобы ягода сохранилась и была вкусно долгие период времени, необходимо устроить оптимальные условия хранения. У себя дома или в квартире вы можете найти несколько комнат, в которых сможете хранить плоды арбуза долгое время.

Особенности хранения арбуза в холодильнике

Самое главное для арбуза — это температура, которая должна быть стабильной весь период времени. Холодильник — это самое подходящее место, где температура всегда будет одинаковой. Ягоды необходимо положить на нижнюю или же среднюю полки, перед этим постелить плотную ткань.

Один недостаток в таком способе все же имеется. Арбуз занимает много места. То есть, остается не так много места для других продуктов. Если вы хотите хранить арбуз до четырех месяцев, тогда вам лучше найти другое подходящее место.

Как хранить арбузы дома

Место, где вы будете хранить арбуз, должно соответствовать следующим правилам: температура, которая должна быть не выше плюс десяти градусов и темное место.

Если вы живете в квартире, тогда оптимальным помещением будет кладовка, балконы, которые имеют защиту от солнца или лоджии. Еще можно хранить ягоду в ванной комнате и на антресоли.

Если вы живете в доме, тогда имеете немного больше мест, где можно хранить арбуз, который сможет пролежать даже до зимы. Для этого подойдет подвал, кладовка, чердак, гараж. Если у вас есть летняя кухня, которую вы не используете зимой, тогда хранить арбузы можно именно там.

Как сохранить арбуз в погребе

Погреб — это самое оптимальное место для хранения арбуза. Хранить ягоду вы можете любым способом, в погребе они будут лежать долгий период времени и не потеряют вкусовые качества.

Как хранить арбузы долго

Обычно, от того, как вы подготовите, заложите ягоду и как будете хранить, зависит срок хранения арбуза.

Арбуз, который вы купили или сорвали у себя на грядке еще раз тщательно просмотрите и убедитесь, что нет никаких царапин и глубоких трещин. Если помещение имеет повышенную влагу и возможность того, что появится грибок или гниль, тогда обработайте кожуру арбуза раствором двух процентной извести.

Хорошенько проветрите помещение, перед перед закладной ягоды. Погреб, лучше всего, обработать средствами, которые удаляют грибок. Арбуз нельзя хранить вместе в другими овощами или фруктами. Обратите внимание, что место должно быть предостаточно, чтобы иногда переворачивать арбузы.

У вас получится сохранить арбуз, если вы правильно выполните все необходимые условия.

Помещение, где вы будете хранить арбуз должно иметь такие параметры:

  • темная комната.
  • отличная вентиляция.
  • влажность не ниже 64% и не выше 86%.
  • температура от плюс трех до плюс пяти.

Может ли дозреть арбуз в то время, как он хранится

Многие задаются этим вопросом. Опять таки, хранение арбуза зависит от условий в помещении. Если температура будет ниже пяти градусов, тогда ягода будет такой же. Если температура постоянно больше +20 градусов, тогда арбуз дозреет. Не закладывайте ягоду, которая еще не поспела, потому что в итоге она останется такой же.

В каком помещении в зимний период можно хранить арбузы

Хранить целую ягоды все зимние месяцы нужно в определенном помещении, которое выдерживает правила, которые необходимо придерживаться. Если хотя бы один фактор будет неправильным, тогда у вас не получится насладиться ягодой в зимний период.

Если температура выше нормы, арбуз испортится, а если ниже, в результате, просто станет льдом. Если влажность будет низкой, тогда ягода высохнет, а если, наоборот, влаги будет много — арбуз начнет гнить.

Выбирая помещение, обратите внимание на температуру и влажность.

Условия и сроки хранения арбуза

Можно ли надолго сохранить арбуз в домашних условиях? Ведь так хочется как можно дольше наслаждаться освежающим вкусом сочного лакомства. Оказывается, у арбузов высокие потенциальные возможности для длительного хранения. Главное – подойти к процессу правильно. И поверьте, не так уж это сложно и обременительно. Стоит придерживаться нескольких обязательных условий и требований.

Какой арбуз выбрать для хранения?

Правильный выбор арбуза — самое важное дело.

  • Для хранения выбирают плод абсолютно здоровый, целый, с неповрежденной кожурой. Даже в самые крохотные микротрещины с легкостью может попасть любая инфекция, которая приведет к порче плода.
  • Арбуз следует брать средних размеров, не более 5 кг.
  • Плоды для длительного хранения следует выбирать немного недозрелые (в фазе бурой спелости) за 5-7 дней до полной спелости. У плодов, подходящих для отправки в погреб, цвет мякоти должен быть розовым, а семечки еще не достигли своего основного цвета. В процессе лежки такие плоды постепенно будут дозревать.

Для получения навыков определения спелости плодов попробуйте заранее попрактиковаться:

— разрезать несколько ягод в разные периоды созревания и запомнить, какие признаки характерны именно для технической, бурой и биологической спелости.

После этого будет просто определиться с отбором.

Арбуз, который долго не пролежит, можно законсервировать на зиму. Попробуйте вкусный рецепт Соленых арбузов в банках

Сорта арбуза для длительного хранения

  1. Хранятся хорошо только плоды поздних сроков созревания.
  2. Лучше оставить те, которые созрели в сентябре.
  3. У них плотная толстая кожура. Да и созревают они естественным способом, а не с применением химии (для покупных экземпляров).

Могу посоветовать следующие сорта:

  • Лежкий,
  • Мариупольский,
  • Крестьянин,
  • Снежок,
  • Астраханский полосатый,
  • Волжский,
  • Десертный.

Можно подобрать и другие сорта и гибриды, следуя собственным наблюдениям или советам знакомых огородников.
____________________________________________________________________

Условия хранения арбуза

Гораздо проще будет обладателям погребов, утепленных гаражей и чердаков.Основное требование – создание требуемых температурных условий и влажности:

  1. Температура хранения: + 1-5 °С
  2. Влажность воздуха: 65-80%
  3. Доступ света должен быть полностью закрыт.
  4. Храните арбузы отдельно (если есть такая возможность) или хотя бы подальше от других овощей, особенно картофеля.
  5. Обязательное условие – хорошая циркуляция воздуха!

Перед закладкой на хранение помещение подготавливают обычными способами, как для других длительно хранящихся овощей:

  • чистят,
  • белят,
  • обрабатывают купоросом или известкой.
Перед закладкой арбузы нужно тщательно вымыть и просушить!
Хранение арбуза в домашних условиях

Продлить сроки возможного потребления арбуза можно и в условиях квартиры: в холодильнике или утепленной лоджии с положительными температурами. Однако если в погребе или овощехранилище эти сроки составляют до 5 месяцев, то в домашних условиях с соблюдением рекомендуемых требований сохранить арбузы удастся лишь 2-3 месяца.

Независимо от мест хранения существует несколько общих правил:
  1. закладывайте не один, а несколько штук плодов, чтобы подстраховаться на случай порчи отдельных экземпляров;
  2. место, на которое укладываются плоды должно быть мягким, во избежание травмирования плодов;
  3. регулярно проверяйте сохранность плодов, старайтесь вовремя убирать размягченные и больные.

Способы хранения арбуза

  1. подвесить в сетки или авоськи арбузы, завернутые в натуральную ткань, мешковину или нетканое полотно.

Не следует в данном случае использовать достаточно крупные экземпляры, иначе под тяжестью собственного веса могут возникнуть потертости в результате трения о нити авоськи;

обмазать каждый плод кашицей из глины, алебастра.

Аналогично поступают с парафином и воском. Мазать послойно, дожидаясь подсыхания каждого из них. Толщина покрытия должна составлять не менее 1 см. Образовавшийся «кокон» будет служить надежной защитой от всех видов плесени и других вредных микробов;

сложить сохраняемые плоды в деревянные ящики или бочки на сухой песок.

абы имитировать естественное нахождение плодов на грядках, их размещают плодоножкой вниз. Сверху засыпать песком плод «с головой». Подобным образом используется сухое зерно или пепел. Тут следует обратить внимание на наличие неперегоревших кусочков дерева или других твердых материалов во избежание повреждения арбузной корки;

уложить на полки или стеллажи, устланные толстым слоем сухой чистой соломы.

Плодам не нужно касаться друг друга, они должны быть со всех сторон обложены соломой. Она будет способствовать поглащению излишней влаги;

разместить на подстилке из мха сфагнума.

Мох собирается в сухую солнечную погоду, высушивается и укладывается в ящик под арбузы. Сверху выкладывается еще один слой. Мох гигроскопичен, мягок, что позволит избежать повреждений корки, к тому же оказывает обеззараживающий лечебный эффект, предохраняя от многочисленных грибков и бактерий.

Дополнительно о сборе и хранении бахчевых читайте в статье: Как хранить дыни и арбузы

Срок и условиях хранения арбуза в домашних условиях, в холодильнике, морозилке, погребе

Родиной арбуза, так любимого детьми и взрослыми, считается Южная Африка. Есть свидетельства, что его возделывали еще в Древнем Египте и Древнем Риме. А к нам эту бахчевую культуру завезли в ХШ – ХIV веках. Его мякоть содержит глюкозу и фруктозу, а также большое количество витаминов и минералов, которые необходимы организму человека, чтобы справиться с воспалениями и простудными заболеваниями. Кроме того, употребление этой бахчевой культуры приводит к нормализации обменных процессов и способствует повышению иммунитета. Еще в древности сладкую мякоть считали лечебным средством от различных недугов. Многим людям хочется как можно дольше сохранить урожай, чтобы употреблять эти сочные ароматные плоды не только в короткий промежуток времени, отведенный природой. Сегодня мы поговорим о том, как хранить арбуз в домашних условиях, в холодильнике и в подвале. А также поговорим о том, как их правильно выбирать.

Как нужно выбирать арбузы для хранения

При соблюдении нескольких правил срок хранения арбузов можно значительно продлить.

  • Перед тем, как купить, плод внимательно осматривают. Если на нем есть повреждения: трещины, царапины, вмятины, от него лучше отказаться.
  • Приобретать нужно плоды правильной формы, имеющие средние размеры (5 – 7 кг.).
  • Когда арбуз снят с бахчи, у него уже практически нет шанса дозреть. Поэтому урожай собирают, когда плоды достигли полного созревания. Слишком перезрелые плоды долго не хранятся (максимум 3 суток, в холодильнике).

Чтобы арбузы сохранились долго, покупать их нужно когда они станут абсолютно спелыми, обращая внимание на следующие детали.

  • Спелый плод при постукивании отражает глухой звук. Его плодоножка должна быть сухой и крепиться к такому же, сухому основанию. Кроме этого, у плода должна быть желтоватая часть, размером до 10 см., которая соприкасалась с землей при созревании.
  • Желательно, чтобы окрас кожуры был четким и контрастным. Светлые полосы должны ясно просматриваться на фоне темных, если речь идет о «полосатых» сортах. Размытые, неясные очертания рисунка свидетельствуют о содержании нитратов, поэтому такой плод лучше не покупать.
  • Замечено, что арбуз «женского рода» вкуснее, чем «мужского», а кроме этого, в нем находится мало семечек.
  • Главным отличием «женских» плодов считается более широкий ореол (светлое сухое круглое пятно с противоположной стороны хвостика).
  • Если часть мякоти поместить в воду, и вода станет слегка мутной – это показатель качества плода. Наличие нитратов сразу станет явным, если вода окрасится в розовый цвет.

Как нужно хранить арбуз

  1. Хранение арбузов должно происходить в темном, проветриваемом помещении, где температура держится на уровне +2°С — +8°С. Влажность не должна превышать 85%, и быть не ниже 75%.
  2. Раз в два дня плоды осматривают и переворачивают. Если какие – то из них уже начали портиться, их изолируют от остальных, чтобы не пострадал весь урожай.
  3. Плоды быстро вбирают в себя окружающие ароматы. Поэтому их держат отдельно от овощей, имеющих резкий запах.
  4. Хранить арбуз в городской квартире, если нет погреба, гаража или подвального помещения, можно на застекленной лоджии или в прохладной кладовой.

Сколько хранится арбуз

Срок хранения арбузов может превысить 3 – 4 месяца при соблюдении условий, о которых было сказано выше. А если держать их при комнатной температуре срок хранения составит не более 1 – 2 месяцев.

Плоды, имеющие повреждения, хранятся от недели до трех.

Хранение арбузов в условиях комнатной температуры

Длительность сберегания плодов зависит от их сорта, времени сбора урожая и условий хранения.

Плоды, имеющие плотную массивную кожуру, слегка не дозревшие в момент сбора, даже при +23°С могут сохранить свежесть до 1 месяца. Разумеется при условии их безупречного состояния в момент закладки на хранение.

Если плод поврежден или надрезан, сроки его хранения ограничиваются 1 – 2 сутками.

Сколько и как хранить разрезанный арбуз в холодильнике

Чтобы уже разрезанный арбуз не прокис, его сразу убирают в холодильник, где он может сохраниться в течение 3 суток. Оставленный прямо на столе, он будет пригодным к употреблению всего несколько часов.

Чтобы хранение арбуза, разрезанного на части в холодильнике, было максимально долгим, его вместе с посудой, на которой он находится, следует обернуть пленкой. Делают это таким образом, чтобы мякоть не соприкасалась с пленкой. Для этого плод переворачивают вверх кожурой и помещают на тарелку, а потом все вместе обматывают пищевой пленкой.

Небольшие дольки разрезанного арбуза можно положить в закрытые пищевые контейнеры, и также убрать на полку холодильника. В таком виде можно сохранить мякоть на протяжении 1-2 дней.

Замораживание арбуза

Срок хранения разрезанного плода можно значительно продлить при помощи замораживания.

Нарезанный частями арбуз хорошо поддается заморозке за счет содержания в нем большого количества воды. Его можно отправить в морозильную камеру в естественном виде, а можно предварительно посыпать сахаром или полить сиропом.

Хранение арбуза в замороженном виде может продлиться до следующего урожая.

Размораживание происходит на полке холодильника. Сразу в условия комнатной температуры для разморозки замороженные кусочки помещать нельзя. После разморозки арбуз нужно использовать в течение 2 – 3 суток, даже если он будет храниться в холодильнике.

После разморозки мякоть имеет вкус, отличный от того, что был раньше.

Замораживают мякоть, отделенную от корки и семечек, и нарезанную небольшими кусочками.

  1. Для этого мякоть нарезают удобным способом (дольки, квадратики и т.д.).
  2. Потом заготовки выкладывают одним слоем на плоской посуде, дно которой предварительно застилают пергаментной бумагой, и помещают в морозилку.
  3. Спустя несколько часов, когда кусочки полностью замерзли, их перекладывают в пакеты небольшими порциями и снова отправляют в морозилку на длительное хранение.

Мякоть арбуза после размораживания будет иметь уже другую консистенцию. Поэтому из нее хорошо делать коктейли и использовать для десертов.

Могут ли арбузы дозреть при хранении

Интересный вопрос: дозревают ли арбузы после того, как уже сняты с бахчи? В условиях стабильной низкой температуры (+3°С -+5°С) их степень зрелости останется без изменения. Но при комнатной температуре (+20°С -+25°С) арбуз может продолжать зреть, даже если был уже спелым.

Если в прохладный погреб поместить недозрелые плоды – они такими и останутся.

У тех людей, которые знают, сколько можно хранить арбуз, даже в новогодние праздники этот сочный ароматный плод присутствует на столе, и дарит всем прекрасное настроение.

Как хранить арбузы в домашних условиях, сроки и условия хранения

Хранить арбузы дома довольно несложно, если знать определенные правила. Сочный арбуз, который имеет красную мякоть — это летняя ягода. Но можно наслаждаться ею даже в зимний период. Полезные вещества, содержащиеся внутри, прекрасно поддержат наше здоровье тогда, когда не хватает витаминов.

Как выбрать арбузы для хранения

Вид, сорт и размер — это очень важные факторы при покупке арбуза.

  1. Сорт. Для такого дела, лучше всего выбрать сорта, которые поздно созревают. Ягоды, которые созревают немного позже, нежели другие обладают толстой кожурой. Она сохраняет мякоть, что находится в середине от всяких дефектов. Приобретать такие сорта нужно в  конце сезона. Это с середины первого месяцы осени до начала второго. Если вы хотите хранить ягоду, которая растут у вас в огороде, тогда собирайте ее раньше, чем она полностью созреет.
  2. Вид ягоды. Когда закладывают ягоду сохраняться, выбирают такие, которые без повреждений и дефектов. Это царапины, трещины и неровная поверхность. Кожура обязательно должна быть гладенькой и блестеть.
  3. Размер арбуза. Самый лучший вес — это до пяти килограмм. Не стоит хранить слишком большие арбузы.

Если вы правильно выбрали, тогда арбуз сохранит свой вкус, запах и полезные элементы почти всю зиму.

Сколько хранится арбуз

Температура воздуха и насколько цела кожура — это самое основное, что влияет на арбуз. Употреблять ягоду после того, как вы разрезали и после истечения срока, употреблять запрещается. Это может негативно сказаться на вашем здоровье.

Температура в том месте, где вы храните арбуз должна быть от плюс двух до плюс пяти градусов. Холодильник и погреб — это два лучших места, где можно хранить ягоду.

Хранение арбуза в холодильнике

Если у вас нет погреба, а в холодильнике много места, вы можете хранить ягоду в морозильной камере или просто на полке. Большинство интересуются сроком хранения арбуза, чтобы он не потерял свои полезные элементы и вкус.

Сколько хранить замороженный арбуз в морозилке

Заморозить свежие овощи и фрукты на зиму — это очень удобно и практично. Тот, кто любит арбуз зачастую интересуется заморозкой своей любимой ягоды, чтобы продлить удовольствие. Мякоть плохо воздействует с низкими температурами и поэтому, теряет свой натуральный вид. Воспользоваться таким арбузом можно только с целью сделать коктейль, кисель или сок. Хранить необходимо не больше года.

Хранение арбуза в комнате

Хранить арбузы при комнатной температуре позволяет сохранить почти все полезные свойства. Ученые доказали, мякоть, которая не подвергается низким температурам имеет больше полезных веществ. Сколько можно хранить арбузы не подвергая их низким температурам?

Срок годности арбуза зависит от его спелости и сорта. Если создать правильные условия, тогда арбуз может пролежать до пяти недель. Срок еще зависит от того, какое состояние имеет ягода.

Сколько хранить разрезанный арбуз при комнатной температуре

Если после принятия пищи у вас остался кусок арбуза, тогда не стоит его оставлять на столе. Особенно, если температура комнаты высокая. Таким образом, арбуз будет пригоден лишь пару часов.

Срок хранения арбуза в погребе

Перед тем, как вы положите арбуз на хранение, проверьте, чтобы температура и процент влажности в погребе соответствовала нормам. Если все будет правильно и температура не будет скакать, тогда ягода может храниться до нового года, а может и дольше. Если температура и влажность будут неправильными, тогда срок значительно уменьшится, а вкус значительно ухудшиться.

Сколько хранить арбуз, который уже разрезали

Разрезанную ягоду можно хранить намного меньше, нежели целую. Всего лишь до двух дней такой арбуз будет пригоден.

Кожура арбуза хорошо защищает мякоть от того, чтобы не проникли бактерии и другие микроорганизмы. Когда такая защита отсутствует, мякоть становиться средой для обитания и размножения всяких бактерий. Арбуз, который простоял на открытом воздухе становится не только невкусным, но еще и очень опасный для здоровья. В результате этого, может быть отравление.

Какие есть способы, чтобы хранить целый арбуз

Есть много всяких методов, которые позволят сохранить арбуз сочным и сладким на протяжении долгого времени.

  • Уложить на мох. Перед тем, как отправить ягоду в погреб, ее нужно положить в ящик, дно которого нужно постелить мох, желательно толстым слоем. Собирать необходимо в день, когда есть солнце, тогда растение будет сухим. Где есть свободное место, это между стеной ящика и арбузом тоже нужно заложить мох. Благодаря этому, арбуз будет храниться намного дольше.
  • Емкость с пеплом. Возьмите деревянную коробку или бочку, насыпьте туда пепла. Слой должен быть от пяти до семи сантиметров. Теперь положите арбузы, а теперь полностью засыпьте пеплом. Теперь коробку нужно плотно закрыть, чтобы не попала влага.
  • Можно обмазать воском или глиной. Глину необходимо смешать с водой, небольшое количество. В результате должна получится однородная масс, как густая сметана. Теперь приготовьте водяную баню и подогрейте воск. Состояние должно быть жидким. Далее возьмите кисть и макните у раствор с глиной или с воском и нанесите на кожуру. После того, как все высохнет, ягоды необходимо положить в помещение, где прохладно.
  • Можно подвесить ягоду. Для этого вам необходимо взять сетку и кусок мешковины или холста. Замотайте ягоды в ткань и опустите в сетку. Далее повесьте на крюк, которые необходимо вмонтировать на потолок подвала или погреба.
  • Хранить арбуз можно и в домашних условиях. Если у вас нет подвала или погреба, тогда воспользуйтесь прохладным и темным местом в вашем доме. Комната должна быть полностью темной. Плоды необходимо переворачивать каждый день.

Где можно хранить арбузы?

Для того, чтобы ягода сохранилась и была вкусно долгие период времени, необходимо устроить оптимальные условия хранения. У себя дома или в квартире вы можете найти несколько комнат, в которых сможете хранить плоды арбуза долгое время.

Особенности хранения арбуза в холодильнике

Самое главное для арбуза — это температура, которая должна быть стабильной весь период времени. Холодильник — это самое подходящее место, где температура всегда будет одинаковой. Ягоды необходимо положить на нижнюю или же среднюю полки, перед этим постелить плотную ткань.

Один недостаток в таком способе все же имеется. Арбуз занимает много места. То есть, остается не так много места для других продуктов. Если вы хотите хранить арбуз до четырех месяцев, тогда вам лучше найти другое подходящее место.

Как хранить арбузы дома

Место, где вы будете хранить арбуз, должно соответствовать следующим правилам: температура, которая должна быть не выше плюс десяти градусов и темное место.

Если вы живете в квартире, тогда оптимальным помещением  будет кладовка, балконы, которые имеют защиту от солнца или лоджии. Еще можно хранить ягоду в ванной комнате и на антресоли.

Если вы живете в доме, тогда имеете немного больше мест, где можно хранить арбуз, который сможет пролежать даже до зимы. Для этого подойдет подвал, кладовка, чердак, гараж. Если у вас есть летняя кухня, которую вы не используете зимой, тогда хранить арбузы можно именно там.

Как сохранить арбуз в погребе

Погреб — это самое оптимальное место для хранения арбуза. Хранить ягоду вы можете любым способом, в погребе они будут лежать долгий период времени и не потеряют вкусовые качества.

Как хранить арбузы долго

Обычно, от того, как вы подготовите, заложите ягоду и как будете хранить, зависит срок хранения арбуза.

Арбуз, который  вы купили или сорвали у себя на грядке еще раз тщательно просмотрите и убедитесь, что нет никаких царапин и глубоких трещин. Если помещение имеет повышенную влагу и возможность того, что появится грибок или гниль, тогда обработайте кожуру арбуза раствором двух процентной  извести.

Хорошенько проветрите помещение, перед перед закладной ягоды. Погреб, лучше всего, обработать средствами, которые удаляют грибок. Арбуз нельзя хранить вместе в другими овощами или фруктами. Обратите внимание, что место должно быть предостаточно, чтобы иногда переворачивать арбузы.

У вас получится сохранить арбуз, если вы правильно выполните все необходимые условия.

Помещение, где вы будете хранить арбуз должно иметь такие параметры:

  • темная комната.
  • отличная вентиляция.
  • влажность не ниже 64% и не выше 86%.
  • температура от плюс трех до плюс пяти.

Может ли дозреть арбуз в то время, как он  хранится

Многие задаются этим вопросом. Опять таки, хранение арбуза зависит от условий в помещении. Если температура будет ниже пяти градусов, тогда ягода будет такой же. Если температура постоянно больше +20 градусов, тогда арбуз дозреет. Не закладывайте ягоду, которая еще не поспела, потому что в итоге она останется такой же.

В каком помещении в зимний период можно хранить арбузы

Хранить целую ягоды все зимние месяцы нужно в определенном помещении, которое выдерживает правила, которые необходимо придерживаться.  Если хотя бы один фактор будет неправильным, тогда у вас не получится насладиться ягодой в зимний период.

Если температура выше нормы, арбуз испортится, а если ниже, в результате, просто станет льдом. Если влажность будет низкой, тогда ягода высохнет, а если, наоборот, влаги будет много — арбуз начнет гнить.

Выбирая помещение, обратите внимание на температуру и влажность.

Как хранить арбузы в домашних условиях

Получить хороший урожай овощей, фруктов или ягод, лишь полдела, ведь требуются определенные знания и навыки для его сбережения.

Ведь отнюдь не каждый знает, как хранить арбузы, без утраты их вкусовых качеств, полезных свойств и привлекательного внешнего вида. Придерживаясь определенных правил и рекомендаций, добиться этого несложно и не потребует существенных затрат времени и сил.

Если вы не осведомлены как правильно и сколько хранить арбуз, наша статья именно для вас.

Правильный выбор арбузов для хранения

Выбирая арбуз для длительного хранения, придерживайтесь следующих рекомендаций:

  • Покупайте позднеспелые сорта, не имеющие нитратов. Оптимальный срок приобретения арбузов — конец сентября.
  • Длительный срок хранения характерен для позднеспелых, толстокорых арбузов. В частности, для «Десертного», «Астраханского», «Икара» и других.
  • Обращайте внимание на кожуру ягоды: она не должна иметь повреждений, поверхность плода — блестящая, ярко-зеленая и упругая.
  • Покупайте слегка недозрелые плоды. Они дозреют в процессе хранения. Недоспелые ягоды легко опознаются по характерному звучанию – легонько стукнув, вы услышите звонкий звук. Согласно многолетним наблюдениям, недозрелые арбузы хранятся лучше всего.
  • Обращайте внимание на размеры арбузов: максимальный вес плодов не более 5 килограмм.
  • Покупайте ягоды в специализированных магазинах и палатках. Избегайте покупок арбузов на обочинах дорог и в не оборудованных торговых точках. Добиться их длительной сохранности попросту не удастся.
  • Выбирая арбуз, внимательно изучите документы, особое внимание уделив печати. При предъявлении не оригинала, а ксерокопии, печать должна быть цветной. В противном случае высока вероятность что документы поддельные, а качество арбузов под вопросом.

Выращивая позднеспелые арбузы на дачном или приусадебном участке, собирайте урожай за 5-7 дней до момента его созревания. Срезайте и доставляйте плоды к месту хранения, не причиняя им повреждений. Не оставляйте срезанные арбузы под прямыми солнечными лучами.

Как хранить арбузы дома: условия хранения

Идеальное место хранения арбузов – темный, прохладный погреб. Если вы проживаете в квартире, не расстраивайтесь, соблюдая некоторые правила, арбузы способны храниться и в квартире.

  1. Влажность воздуха — не менее 70%. При меньшей влажности, арбузы засохнут.
  2. Температура – от +1 до +30 градусов. При большей температуре, срок хранения арбузов существенно уменьшится.
  3. Не допускаем попадания на плоды солнечных лучей.
  4. Храним ягоды на песке, соломе, опилках и другой мягкой поверхности.
  5. Время от времени переворачиваем арбузы с бока на бок.
Как хранить арбузы дома: условия хранения

Храним арбузы в квартире

Известно множество способов как хранить арбуз в квартире.

  • На зиму положите его в кладовку, ванную комнату или на антресоли. Плоды не должны соприкасаться друг с другом, иначе они испортятся и станут непригодными в пищу.
  • Для продления срока хранения, нанесите на кожуру арбуза слой жидкого алебастра или глины, толщиной 5 миллиметров. Купить глину и алебастр можно в любом специализированном магазине.
  • Срок хранения арбузов повышается при покрытии их кожуры слоем парафина или воска толщина 1 сантиметр. Они предотвращают контакт плодов с воздухом, значительно увеличивая срок хранения.
  • Не забывайте следить за влажностью воздуха и температурой.

Перечисленные выше способы, используются для хранения арбузов, на протяжении многих лет. Отзывы о них лишь положительные. Отмечается их эффективность и гарантия пригодности плодов в пищу, даже через несколько месяцев.

Хранение арбуза в холодильнике

Отличным местом для хранения арбузов в квартире является холодильник. Он позволяет значительно увеличить срок их сохранности. Дополнительно, дольки арбузов можно замораживать для последующего приготовления различных коктейлей и компотов.

  • Арбуз обмываем и сушим. Протрите ягоду влажной бумажной салфеткой или полотенцем.

Внимание! Мокрый плод в холодильник не кладется.

  • Затем, заверните плод в обычные газеты (не заворачивайте арбуз в глянцевые журналы).
  • Застелите дно ящика для фруктов и овощей толстой, плотной тканью, а затем, положите ягоду.
  • Время от времени переворачивайте арбуз.

Длительно хранить арбуз в холодильнике можно, если он целый. Порезанная ягода не хранится в холодильнике более 2 дней.

Замороженный арбуз

Замороженная арбузная мякоть утрачивает естественную структуру и используется для приготовления киселя, коктейля и аналогичных напитков. Нерастаявшие дольки, способны употребляются в пищу.

Для заморозки и хранения арбузов в морозильной камере используют:

  • Сахарный песок;
  • Сок;
  • Фруктоза;
  • Сироп.

Дольки арбуза окунаем в один из вышеперечисленных ингредиентов, упаковываем и отправляем на сухую заморозку.

Замороженный арбуз

Порезанный замороженный арбуз при постоянной отрицательной температуре храниться до года. Вкусовые качества, внешний вид и аромат размороженных ягод остаются неизменными.

Придерживаясь перечисленных рекомендаций, можно добиться длительной сохранности арбузов в квартире. Рассмотрим способы как хранить арбузы до Нового года в погребе.

Хранение арбузов в погребе

Первоклассное место хранения арбуза в частном доме – темный, прохладный погреб. Способов хранения в нем арбузов несколько.

Способ 1

Положите арбузы, завернутые в натуральную ткань или бумагу в обычные овощные сетки и подвесьте их к потолку погреба. Так вы добьетесь длительного хранения плодов, сэкономив свободное место.

Способ 2

Решив хранить арбузы на полках или в ящиках, воспользуйтесь обычным лесным мхом. Собранный в сухую погоду мох, уложите на полку. Положите на полку или в ящики арбузы, дополнительно обложив мхом плод по бокам.

При отсутствии мха, его способна заменить солома. Уложите ее толстым слоем в коробку или на полку, положите на нее плоды, дополнительно прикрыв их сверху соломой. При хранении по полке, арбузы не должны соприкасаться.

Способ 3

Для большей сохранности арбузов, покройте их кожуру слоем парафина или воска, толщина примерно 1 сантиметр. Заменить их способна глина, наносимая на кожуру плодов обычной кисточкой.

Хранение арбузов в погребе

Продолжительность хранения арбузов в погребе зависит от выбранного способа.

  • Плоды, уложенные на полки или подвешенные в сетках, хранятся примерно 2 месяца.
  • Использование воска, лесного мха или соломы, увеличивают длительность хранения до 4 месяцев.

Кроме того в подвале должна регулярно контролироваться температура, влажность воздуха и уровень освещенности.

Достаточно распространенный вопрос можно ли хранить арбуз рядом с другими фруктами и овощами? Ответ однозначен – нельзя, иначе ягоды впитают посторонний запах, из-за чего ухудшится их вкус. Укладывайте арбузы так, чтобы поблизости отсутствовали какие-либо продукты.

Рассмотрев, как хранить арбузы в домашних условиях, можно сделать вывод что, соблюдая все правила и рекомендации, арбуз способен храниться в течение нескольких месяцев без потери вкусовых качеств. Срок хранения зависит от правильности выбора арбуза, его целостности. Идеальное место для хранения арбуза в частном доме – погреб (подвал).

Длительное хранение арбузов – не миф, а реальность!

Как долго хранится арбуз? Срок годности, хранение, истечение срока годности

Конечно, все продукты хранятся в течение более короткого периода времени, если они не хранятся должным образом. Но помните, арбуз , как и многие другие свежие фрукты, обычно не имеет срока годности или срока годности, поэтому вам придется использовать дату покупки или дату сбора.

Как определить, что арбуз плохой, гнилой или испорченный?

Соблюдение надлежащих правил гигиены и безопасности пищевых продуктов поможет предотвратить болезни пищевого происхождения.

Чтобы выбрать хороший арбуз, ищите симметричную форму без порезов и синяков. Нижняя часть дыни должна быть красивого желтого цвета, показывая, что она лежала на земле, когда созревала на солнце. Если пятно белое, оно, вероятно, недозрелое, а если оно слишком желтое, то может быть перезрелым и, следовательно, зернистым. Поскольку это в основном вода, она должна быть тяжелой, чтобы вы знали, что она сочная и еще не высыхает.

Конечно, есть определенные риски для здоровья, связанные с испорченными продуктами, поэтому всегда помните о безопасности пищевых продуктов и наслаждайтесь продуктами до истечения срока их годности!

Как хранить арбуз, чтобы продлить срок его хранения?

Арбуз Полку можно расширить, поместив ее в холодильник, но обязательно держите ее как можно дальше от морозильной камеры, иначе она может замерзнуть.Арбуз плохо замерзает, становится темно-красным, и когда его разрезаешь, сок просто вытекает… оставляя довольно пустую кожуру! Итак, заморозка не вариант для хранения арбузов.

Разрезанный арбуз следует хранить в герметичном контейнере. Поскольку арбуз в основном состоит из воды, жидкость начинает выходить из мякоти вскоре после разрезания и продолжает выделяться по мере старения.

Некоторые преимущества надлежащего хранения продуктов питания включают более здоровую пищу, сокращение расходов на продукты и защиту окружающей среды за счет сокращения отходов.

Интересные факты об арбузе:
  • Кожуру можно есть. Его часто маринуют в таких странах, как Китай и Россия.
  • Из арбузных корок также получаются отличные тарелки для фруктовых салатов. Посмотрите на эти замечательные идеи для резьбы.
  • Как долго хранится арбуз, приготовленный в тарелке?

    Как долго хранится арбуз? Это зависит от того. Как долго хранятся ананасы? Как правило, арбуз хранится столько же, сколько самый быстро истекающий ингредиент в блюде.

    Как долго хранится разрезанный арбуз?

    Арбуз, который на самом деле является овощем, но иногда его принимают за фрукт, съедобен, включая кожуру и семена. Арбуз почти всегда присутствует на пикнике или в летние дни. Если вы не съедите все это, вам нужно знать, как долго хранится нарезанный арбуз.

    Его вкусная, сочная красная мякоть богата витаминами А и С и антиоксидантом ликопином, полезным для здоровья сердца и костей. В нем нет жира и очень мало калорий, потому что он состоит на 90% из воды и на 8% из натурального сахара.

    Также читайте о Польза арбуза , Типы арбуза , Можно ли собакам есть арбуз , и Как разрезать арбуз .

    Вы когда-нибудь задумывались, как долго может храниться арбуз? Вы когда-нибудь задавались вопросом, почему нарезанные четвертинки дыни хранятся в холодильнике, а не целиком на полке в ближайшем бакалейщике? Этот пост даст ответы на эти вопросы и поможет вам дольше сохранить дыню свежей.

    Как долго хранится разрезанный арбуз?

    Точный ответ на этот запрос зависит от условий хранения; держите нарезанный арбуз охлажденным.

    Большинство людей покупают нарезанные арбузы в супермаркетах или фруктовых лавках. Там арбузы часто разрезают на две или четыре равные части, в зависимости от ваших требований. Кроме того, вы не всегда покупаете целый арбуз и нарезаете его, и не всегда съедаете его сразу. Как долго в это время хранятся нарезанные арбузы? Нарезанный арбуз может сохранять свои качества в течение суток при комнатной температуре.Бактерии могут легко проникнуть в нарезанный арбуз; таким образом, лучше всего хранить его в холодильнике в герметичном контейнере.

    В этом случае нарезанный арбуз будет храниться от трех до пяти дней. Кроме того, если вы хотите сохранить его на более длительный срок, вы можете заморозить арбуз (10 месяцев). Надежно заверните нарезанный арбуз в пищевую пленку или алюминиевую фольгу, чтобы продлить срок его хранения, или храните в закрытом контейнере или многоразовом пластиковом пакете и охладите.

    Как использовать остатки арбуза?

    арбуз лимонад

    арбуз арбузы

    огурец, базилик и арбуз салат

    срок годности арбуза: срок годности арбуза:

    арбуз, как и любые другие фрукты, будет плохо.Срок годности арбуза в конечном итоге определяется тем, как он хранился до покупки и как вы будете хранить его после того, как доставите домой. В то время как некоторые из нас покупают арбузы целиком, большинство из нас покупают уже нарезанные арбузы. Арбуз доступен в виде четвертинок, половинок и целых продуктов в большинстве крупных сетевых продуктовых магазинов.

    Когда вы покупаете целый арбуз, который не хранился в холодильнике, вы можете ожидать, что он проживет от 7 до 10 дней. Если вы охладите дыню, прежде чем нарезать ее, вы сможете съесть вкусный арбуз через 2–3 недели.

    Если вы покупаете половину или четверть арбуза в холодильном отделе супермаркета, положите его обратно в холодильник, когда вернетесь домой. Арбуз следует оставлять на прилавке только в том случае, если он съеден в течение нескольких часов. Его можно хранить в холодильнике в течение пяти дней, и он не испортится, и его следует хранить в холодильнике в герметичном контейнере или полностью завернуть в пищевую пленку.

    Если вы купили больше арбузов, чем вы или ваша семья можете съесть за неделю, другой вариант — заморозить остатки.Излишки нарежьте кубиками и храните в морозилке. После заморозки разрезанный арбуз может храниться до года.

    Сколько хранится целый арбуз?

    Целый арбуз хранится значительно дольше, чем нарезанный или нарезанный ломтиками, поэтому съешьте его как можно скорее. Срок годности арбуза составляет от 3 до 4 недель после срезания лозы.

    Стоит отметить, что многие арбузы, которые мы покупаем, импортные, а не местные, а это означает, что арбузам предстоит долгий путь, прежде чем они попадут в ваш магазин.В большинстве случаев это занимает примерно неделю, но нередко занимает до двух недель.

    Таким образом, у вас остается примерно неделя хранения при комнатной температуре или две недели в холодильнике. Это время, конечно, является просто оценочным, и обычно вы можете получить несколько дополнительных дней сверх этого.

    Короче говоря, если вы купили слишком много арбузов, храните их в холодильнике. В противном случае хорошо подойдет холодное темное место вдали от источников тепла, например, овощная полка в кладовой.

    Прежде чем мы перейдем к нарезанным или нарезанным арбузам, позвольте мне дать вам несколько советов о том, как выбирать их в супермаркете.При покупке обратите внимание на эти характеристики:

    • Выбирайте симметричные фрукты с твердой кожурой, которая никоим образом не повреждена.
    • Проверьте, не кажется ли он тяжелым для своего размера; Самый простой способ сделать это — сравнить его вес с другими предметами аналогичного размера.
    • На дне должно быть кремово-желтое пятно, где арбуз сидел, созревая на солнце; если это пятно просто светло-белое, фрукт может быть не таким вкусным.

    Как хранить нарезанный арбуз?

    Разрезанный арбуз имеет значительно меньший срок хранения, чем целый арбуз.При хранении в холодильнике сохраняет свои качества от 3 до 5 дней. Это длится всего около дня, если оставить его при комнатной температуре, так что это не лучший вариант.

    Когда дело доходит до хранения арбуза, вы не хотите, чтобы он высох в холодильнике. Чтобы гарантировать это, вы должны защитить его каким-то образом. Полиэтиленовая пленка — наиболее распространенная альтернатива, особенно половинка или четверть. Если фрукты уже были нарезаны или разделены на более мелкие кусочки, достаточно герметичного контейнера или пакета для заморозки.Кроме того, нет более экологически ответственного решения, чем полиэтиленовая пленка.

    Как заморозить арбуз?

    Если указанный срок хранения недостаточен для ваших целей, у вас может возникнуть соблазн заморозить оставшийся арбуз. Плоды содержат около 91% воды (2) и плохо замерзают (1).

    Многие рекомендуют замораживать его в кубиках и добавлять в воду, напитки или вместо кубиков льда в смузи. Во всех них вы не размораживаете фрукты.Просто бросьте его в замороженном виде. Размораживание портит текстуру, поэтому вы не оцените его так, как свежий арбуз.

    Если вы хотите заморозить кубики арбуза, выполните следующие действия:

    • Подготовьте противень, выстелив его вощеной бумагой или алюминиевой фольгой.
    • Нарежьте мясо кубиками и положите на подготовленный противень.
    • Поместите его в морозильную камеру и оставьте там, пока кубики не замерзнут, что обычно занимает несколько часов или ночь.
    • Кубики следует поместить в пакет для заморозки или герметичный контейнер и поместить в морозильную камеру.
    • В любое время, когда они вам понадобятся, вы можете зачерпнуть столько кубиков, сколько вам нужно, и они не занимают столько места, сколько на противне.

    Как определить, что арбуз испорчен?

    Арбузы, как и многие другие фрукты, портятся после определенного периода хранения. Когда яблоко побуреет или виноград сморщится, его необходимо выбросить; арбуз также имеет признаки порчи.

    Целый арбуз:

    Кожица арбуза с синяками, пурпурными пятнами или белой плесенью указывает на то, что арбуз просрочен.Черные пятна на кожуре арбуза указывают на то, что его расцвет уже прошел. Пятна плесени часто шероховатые, черные, белые или зеленые. С другой стороны, свежие и вкусные арбузы должны быть равномерно зелеными. Арбузы с чередующимися светлыми и темно-зелеными полосами также высокого сорта.

    Ломтики арбуза:

    Темно-розовый или малиновый ломтик арбуза показывает, что арбуз еще свежий. Однако оттенок каждого типа арбуза будет различаться. Есть, например, арбуз с желтой или оранжевой мякотью в дополнение к арбузу с красным мясом.В результате, если после разрезания на арбузе остались черные пятна, его следует выбросить. Если ломтик арбуза по-прежнему выглядит красиво, но имеет неприятный запах, это означает, что дыня уже не годится.

    Арбузы с привлекательной хрустящей текстурой будут очень вкусными. Мякоть арбуза начнет увядать, когда он перестанет быть свежим. Кроме того, мясо и семена могут быть разделены. Плохие арбузы в некоторых ситуациях могут быть противными и мягкими.

    Польза арбуза:

    Профилактика рака

    Ликопин арбуза, по данным исследователей, снижает риск развития рака за счет ингибирования инсулина (IGF), белка, участвующего в развитии клеток.Считается, что чрезмерный уровень IGF приводит к раку. Кроме того, была изучена эффективность кукурбитацина Е в арбузе для подавления развития опухоли.

    Улучшение здоровья сердечно-сосудистой системы

    Арбуз содержит ликопин, который помогает снизить уровень холестерина и артериального давления, являющихся причинами сердечно-сосудистых заболеваний. Арбуз также содержит цитруллин, аминокислоту, повышающую уровень оксида азота в организме. Оксид азота улучшает кровообращение и снижает артериальное давление.Арбуз также содержит витамины А, В6, С, магний и калий, полезные для сердца.

    Помогает похудеть

    Арбуз содержит цитруллин, уменьшающий накопление жира в клетках, что предотвращает чрезмерное увеличение веса и ожирение. В арбузном соке мало калорий, но много клетчатки. Таким образом, употребление стакана перед едой может помочь подавить тягу к еде и, таким образом, помочь в потере веса.

    Улучшение состояния кожи и волос

    Арбуз содержит витамины А и С, которые помогают организму вырабатывать коллаген, укрепляющий кожу и волосы.Ликопин и бета-каротин могут помочь защитить от ультрафиолетового излучения, солнечных ожогов и рака кожи.

    Итак, сколько хранится разрезанный арбуз?

    Целые арбузы хранятся около недели при комнатной температуре и две недели в холодильнике. В холодильнике нарезанный арбуз хранится от 3 до 5 дней. Убедитесь, что он плотно завернут, чтобы он не высох.

    Замораживайте арбуз только в том случае, если вы можете использовать его в замороженном виде, например, для настаивания воды или приготовления смузи.Текстура плодов разрушается при замораживании и оттаивании. Если вы храните фрукт в течение длительного периода времени, и он кажется очень легким или пустым внутри, это связано с потерей воды, и фрукт больше не съедобен.

    Больше фрукты How-Tos:

    Как очистить ананас

    Как заморозить сливы

    Можете ли вы заморозить огурцы

    Как разрезать персик

    Как разрезать Rambutan

    Если вам понравился этот пост о том, как долго хранится арбуз, и вы хотели бы увидеть больше, присоединяйтесь ко мне на Youtube, Instagram Facebook  и  Twitter !

    Получите копии моей кулинарной книги со скидкой здесь.

    К счастью, благодаря рекламе на нашем веб-сайте читатели и подписчики Healthier Steps спонсируют многие малообеспеченные семьи.

    Угадай, сколько хранится арбуз? Это шокирует!

    Как долго хранится арбуз, собранный с лозы или нарезанный ломтиками и охлажденный? Вероятно, это хороший вопрос для тех, кто впервые выращивает фрукты.

    Арбуз, популярный тропический сок, богат витаминами и незаменимыми свойствами, которые помогают снизить риск определенных заболеваний.Это отличный источник витаминов А, В6, С, каротиноидов ликопина, аминокислот и антиоксидантов.

    Что касается срока хранения, арбуз может храниться от 3 дней до 2 недель. Продолжительность хранения зависит от того, когда был собран урожай, как он срезан и насколько он спелый. Но важно то, что вы должны знать, как долго хранится арбуз и как его правильно хранить. Имейте в виду, что после того, как лоза сорвана или собрана, ее жизнь ограничена, особенно когда она созрела.

    Сколько хранится арбуз после сбора?

    Если вы впервые выращиваете арбуз, один из вопросов, который, вероятно, приходит вам в голову, — это когда плоды остаются свежими после того, как их сорвали с лозы.Через 75-80 дней после посадки семян плоды обычно готовы к сбору урожая. Следовательно, отслеживание дней очень важно, и это следует делать в тот момент, когда вы начинаете его сажать.

    Если семена куплены в пакете в местном магазине, вам может потребоваться прочитать этикетки. Время, когда оно нарастает и может быть собрано, обычно указывается в упаковке. С лозы его нужно собирать 2 недели периода его созревания.

    В зависимости от вида арбузы можно собирать уже через 65 дней после посадки семян или до 90 дней.Это также зависит от размера, так как маленькие арбузы созревают намного быстрее, чем большие. Таким образом, от 75 до 80 дней — идеальная продолжительность, о которой следует помнить. После сбора плоды можно употреблять в течение 3-4 дней. Также возможно продление до 10 дней, но это требует надлежащего хранения (в холодильнике) и ухода.

    Знаки, указывающие на спелый арбуз

    1. Цвет

    Как и большинство фруктов, арбуз созревает со знаком конечно. Очевидный признак — в цвете.Он должен стать светло-зеленым с небольшим количеством желтого, что создаст эффект полос. В конце концов, он становится коричневым и рассыпчатым по текстуре.

    2. Полый звук

    Еще один знак, который подскажет вам сорвать арбуз и насладиться его вкусными плодами, — это глухой звук. Просто постучите по внешней поверхности и обратите внимание на звук.

    Дополнительные советы по сбору арбуза
    • Поливайте аккуратно и только при необходимости за неделю до созревания плодов. Это делается для того, чтобы избежать легкого отрыва плода от лозы.Кроме того, чрезмерный полив может уменьшить сладкий вкус фруктов.
    • Аккуратно поверните (поверните влево и вправо, повторите) арбуз, чтобы снять его с лозы. Не тяните его силой.
    • С помощью хорошего острого ножа отрежьте усик рядом с плодом арбуза.

    Как долго хранится арбуз в холодильнике?

    Обычно арбуз хранится 3-4 дня только после сбора урожая. Но чтобы он не укорачивал или, скорее, расширял свой хороший вкус, рекомендуется хранить его в холодильнике.Еще лучше, если вы не будете его разрезать, а поместите плод целиком в холодильник. Это может оставаться до 2-3 недель. Вы также можете просто хранить в прохладном, сухом месте, например прилавке, в течение 7-10 дней.

    Разрезанные арбузы имеют более короткий срок жизни. Если остался только на счетчике, это хорошо только на 1 день. Если вы поместите его в холодильник, этот фрукт может храниться от 3 до 5 дней. Так как арбуз слишком большой, чтобы съесть его за день, половину или 2/3 оставшейся части следует хранить в холодильнике. Чтобы избежать гниения, его следует хранить в герметичном пластиковом контейнере или в закрывающемся пакете сразу после нарезки.Также можно завернуть в фольгу.

    Различные способы нарезать арбуз

    Арбуз можно нарезать 2 способами – дольками и кубиками. При нарезке делайте это осторожно, так как она может стать водянистой и грязной.

    1. Обрезка клиньями

    Перед тем, как разрезать фрукт, промойте его под проточной водой, чтобы удалить грязь и загрязнения с кожуры. Сухая чистка мягкой тканью или бумажным полотенцем. Нарежьте оба конца, а затем разрежьте весь фрукт пополам вдоль. Таким же образом разрежьте каждый ломтик стороной вниз, чтобы получилось четыре половинки.Затем начните нарезать клиновидные кусочки толщиной от 1 до 1 и 1/2 дюйма.

    2. Нарезка кубиками

    Для этой нарезки вам нужно разрезать пополам вдоль и сначала избавиться от внешней кожуры. Теперь, когда вы очистили фрукт, разрежьте каждый пополам вдоль и поперек. Начните нарезать кусочки на более мелкие кубики толщиной около 1-2 дюймов. Удалите семена кончиком ножа или вилки.


    Заключение

    Важно знать, сколько хранится арбуз.Это дает вам представление о том, когда настало подходящее время для сбора и как долго его есть или хранить.

    Похожие видео

    Рекомендуемые продукты

    1. Рецепты арбузов: 50 самых популярных в мире рецептов арбузов
    2. Электрическая соковыжималка для цитрусовых Gourmia EPJ100
    3. Набор для выбивания черных арбузных бочонков Final Touch

    Может ли арбуз испортиться? — Может ли это испортиться?

    Лето означает арбуз, верно? Нет ничего лучше, чем несколько ломтиков его или немного воды, настоянной на арбузах, в душный день.

    Но легко переусердствовать и купить гораздо больше, чем нужно. Вместо четверти или половины мы покупаем целый фрукт, потому что это дешево. И только через день-два мы начинаем по-настоящему задумываться о хранении и сроках годности этого фрукта.

    В этом подходе тоже нет ничего плохого. Я знаю, что иногда покупаю слишком много еды, когда она продается, или мне хочется есть ее всю неделю. Волнение проходит через пару дней, и тогда я думаю о том, как сделать так, чтобы продукты не испортились.

    Итак, если вы купили больше арбуза, чем можете употребить, давайте поговорим о том, как извлечь из этого максимальную пользу. И для начала, давайте проверим, не плохо ли это уже.

    Может ли арбуз испортиться и как определить, что он испорчен

    Как и все фрукты, даже сухофрукты, такие как изюм, арбуз может испортиться.

    Если у вас есть целый арбуз под рукой, практически невозможно сказать, хорош он или нет. Конечно, если корка снаружи заплесневела, наверное, лучше ее выбросить.Но если есть только несколько небольших темных пятен или синяков, это мало что говорит нам о состоянии плоти.

    Как правило, если снаружи твердая, без синяков и относительно однородная окраска, мякоть должна быть в порядке. Чтобы проверить, в порядке ли арбуз, нам нужно осмотреть его внутренности. И это своего рода уловка-22, потому что целый арбуз хранится намного дольше, чем нарезанный.

    Если у вас есть нарезанный ломтиками или четвертинками арбуз, обычно легко определить, хороший он или нет.Во-первых, ищите слизь, мягкие части, темные пятна или потерю цвета. Любой из них является признаком перезревания.

    Хотя эти более темные или бледные пятна не вызывают у вас тошноты, вы, вероятно, не получите от них особого удовольствия. Когда дело доходит до слизи, я нахожу ее отвратительной и сразу же выбрасываю, а вам советую делать то же самое.

    Короче говоря, если мякоть не выглядит свежей и вкусной, скорее всего, так и есть, и лучше ее выбросить .

    Помимо внешнего вида, дайте плодам хорошенько понюхать. Если кисло пахнет, значит испорчено .

    Если все в порядке, вынесите окончательный вердикт на основе вкуса.

    Теперь, когда вы знаете признаки испорченного арбуза, давайте поговорим о том, как и как долго его можно хранить.

    Сколько хранится целый арбуз

    Целый арбуз хранится при комнатной температуре от 3 до 4 недель после того, как его срежут с лозы ([WM]). Так что, как долго он прослужит после того, как вы его купите, зависит от того, как долго он находился в пути и простоял в продуктовом отделе.

    Это время может сильно различаться. Может пройти от недели до двух, прежде чем фрукты попадут в ваш супермаркет, и они могут лежать там уже пару дней, прежде чем вы их купите.

    Из-за этого обычно рекомендуется съесть арбуз в течение 7-10 дней после покупки .

    Конечно, если фрукты не путешествовали так долго и вы получили их сразу после того, как они попали в продуктовый отдел, они, скорее всего, продержатся на несколько дней дольше.Но лучше перестраховаться и предположить, что это продлится не дольше недели.

    Обычно мы храним целый арбуз при комнатной температуре ([WM]), возможно, на кухне или в кладовой. Но если вам нужно сохранить его на несколько дней дольше, примерно до 2 недель, вы можете перенести его в холодильник.

    Как только вы нарежете арбуз или купите его предварительно нарезанным, все немного изменится.

    Сколько хранится арбуз после разрезания

    Нарезанный или нарезанный арбуз хранится в холодильнике от 3 до 5 дней .Его нужно хранить в холодильнике, независимо от того, купили ли вы его предварительно нарезанным или нарезали сами.

    Чтобы продукт оставался свежим в течение 5 дней, всегда держите его плотно завернутым . Четвертинки, которые вы покупаете в супермаркете, обычно покрыты полиэтиленовой пленкой, и именно так вы должны хранить фрукты.

    Если не доделаешь, разверни, отрежь сколько нужно и заверни. Если оставшийся кусок может поместиться в сумке для заморозки, вы можете использовать и ее.

    Если не завернуть фрукт, мякоть высохнет и может впитать запах из холодильника.Ни то, ни другое нежелательно, так что держите его завернутым, и вы золоты.

    Если у вас нарезанных арбузов больше, чем вы можете использовать в течение нескольких дней, вы наверняка ищете способы продлить срок хранения этого фрукта. И хотя это не идеально, заморозка возможна.

    Изображение, использованное в рамках Creative Commons от jamieanne

    Можно ли заморозить арбуз?

    Арбуз состоит в основном из воды и плохо замерзает. После оттаивания он станет кашеобразным и может частично потерять свой цвет и вкус ([WM]).

    Но это не значит, что замораживание не имеет никакого смысла. Замороженный арбуз хорошо подходит как минимум для двух целей: смузи и приготовления фруктовой воды.

    В смузи он будет пюреобразным и смешанным в любом случае, поэтому изменение текстуры не имеет большого значения. Кроме того, вы можете использовать кубики арбуза вместо кубиков льда.

    Вот как это сделать. Сначала удалите семена, а мякоть нарежьте кубиками. Затем переложите их на противень, застеленный алюминиевой фольгой, и поместите его в морозильную камеру.

    Когда кубики заморозятся, положите их в пакет для заморозки, и вуаля, у вас есть замороженные кубики арбуза для смузи.

    Второй вариант – подготовка к использованию в воде, настоянной на фруктах.

    Снимите кожуру и нарежьте арбуз на кусочки, готовые к погружению в воду для настаивания. Семена можно оставить, если они вам не мешают. Затем, как описано выше, вы мгновенно замораживаете кусочки на противне, застеленном алюминиевой фольгой.

    После заморозки переложите детали в пакеты для заморозки.Наслаждайтесь водой в жаркий день или всякий раз, когда вам нужно освежиться.

    В двух словах

    • Целый арбуз хранится около недели при комнатной температуре, 2 недели в холодильнике
    • Нарезанный или нарезанный ломтиками требует охлаждения и хранится до 5 дней
    • Вы можете заморозить арбуз, но лучше всего он подходит только для коктейлей и фруктовой воды

    Ссылки

    Неизвестный факт в 2022 году: «Арбуз портится?»

    Получив точный ответ на вопрос «Плох ли арбуз?», вы будете уверены в покупке арбузов для потребления на всю неделю, или хранении большого количества арбузов для коммерческих целей.

    Кроме того, вы можете задаться вопросом: «Плох ли арбуз на морозе?»; Дыня портится без холодильника? или «Как долго хранится арбуз в холодильнике и при комнатной температуре?»

    Моя статья даст вам ответ на ваш вопрос, сообщит вам, почему они портятся, и предложит несколько советов, чтобы вы могли хранить их в течение длительного периода.

    Арбуз портится?

    Определенно да. Как и многие другие фрукты или овощи, как бы бережно вы ни хранили арбузы, они будут портиться по многим другим объективным и субъективным причинам, от времени хранения, тепла, бактерий до методов консервации.

    Итак, как хранить арбузы, чтобы продлить срок их хранения? Стоит ли замораживать арбузы для длительного хранения? Есть ли лучший способ сохранить арбузы свежими? Давайте продолжим чтение и узнаем ответы на эти вопросы в следующих разделах.

    Потрясающие факты об арбузах

    Вы точно знаете, что такое арбузы, потому что употребляете их каждый день, но откуда вы знаете о них? Давайте посмотрим.

    Как следует из названия, более 90 процентов общей массы арбуза составляет не что иное, как вода, что делает этот продукт, название которого начинается с буквы «W», наиболее распространенным фруктом для приготовления напитков.

    Арбуз — идеальный фрукт, так как вы можете есть все его части, от мякоти, кожуры до семян. Кожуру можно использовать для приготовления отличных салатов.

    Вы можете есть арбузы свежими или приготовить разнообразные блюда и напитки для своей семьи: от арбузных салатов для летних гарниров до соусов или коктейлей для прохладного вечера на пляже. Арбузы вносят большой вклад в кулинарию.

    Вам могут сказать, что арбузные семечки могут расти в животе, если их есть, но на самом деле это не так.Арбузные семечки также полезны для организма.

    Вот краткая таблица, показывающая, что каждые 100 г арбуза могут содержать (1) .

    Насколько полезны арбузы?

    Благодаря наличию многочисленных питательных веществ арбузы считаются прекрасными фруктами и овощами для вашего тела. Давайте покопаемся, чтобы узнать, насколько они хороши.

    Поддержка потери веса . Арбузы низкокалорийны и маложирны, поэтому они всегда в приоритете диетических блюд.

    Обеспечьте свое тело отличным источником воды . Около 92 процентов арбузов состоят из воды, что делает их идеальными фруктами для увлажнения организма в летнее время.

    Помощь в уходе за кожей . Являясь богатым источником витаминов, арбузы, несомненно, улучшают гладкость кожи.

    Поддержите нервную систему . Арбузы, содержащие большое количество калия и магния, также повышают возбудимость мышечной ткани и нервов.

    Улучшите здоровье глаз . Арбузы вносят значительный вклад в предотвращение дегенерации желтого пятна благодаря большому количеству витамина А. Фактически, витамин А в арбузах идеально подходит для ваших глаз.

    Предотвращает рост раковых клеток . Самым поразительным преимуществом является то, что употребление арбуза является врагом рака, поскольку оно может остановить рост раковых клеток.

    Как узнать плохой арбуз?

    Некоторые признаки позволяют узнать, хорошие у вас арбузы или плохие.Теперь проверьте их!

    Видимые снаружи знаки Гнилой арбуз с темным пятном на кожуре.

    Волосатая и заплесневелая кожура . У большинства хороших арбузов прочная кожура, так что если вы их увидите

    слишком много гнилого корпуса, держитесь подальше.

    Темные пятна на кожуре . Они могут свидетельствовать о гнили гнилого арбуза.

    Трещины на дыне . Это может быть еще одним признаком гниения снаружи, что может испортить арбузы.

    Мягкие пятна . Некоторые мягкие участки могут появиться из-за повреждений, но из-за них арбузы могут быстрее созреть и испортиться.

    Знаки после обрезки

    Кислый или приторный вкус . Если вы, к сожалению, надкусите плохой кусочек арбуза, вы почувствуете, что он кислый и неприятный.

    Ароматизатор слабого брожения . Как и многие другие фрукты, кислый арбуз выделяет запах брожения от своей мякоти.

    Слизистый слой довольно белого цвета .Если разрезать испорченный арбуз, вы увидите липкий или молочный слой.

    Почему портится арбуз?

    Существует множество элементов, которые могут повредить или испортить арбузы. Представленные ниже факторы являются наиболее распространенными.

    Целые арбузы

    Несмотря на то, что вы храните арбузы целиком, они все равно портятся из-за следующих факторов:

    Перезапись . Со временем ваши арбузы определенно портятся.Текстура станет мягкой, сухой и мучнистой, будет иметь алкогольный привкус, и они потеряют свою влажность.

    Бактерии. Бактерии Listeria, растущие на кожуре и распространяющиеся по направлению к мякоти арбуза, делают его несъедобным.

    Грибок: Если вы видите темные пятна на кожуре арбуза, это значит, что в кожуре находится грибок, который вскоре повредит или испортит ваши арбузы.

    Нарезанные арбузы

    После разрезания ломтики арбуза будут повреждены некоторыми элементами окружающей среды, упомянутыми ниже.Давайте проверим их!

    Грибы в нарезанном арбузе портят его

    Горячие температуры . Они очень сильно повлияют на разрезанные арбузы. Летом, если оставить ломтики арбуза без холодильника, они испортятся. Опасная зона нагрева, которая повреждает нарезанный арбуз, составляет от 41 до 135 градусов по Фаренгейту.

    Ночная консервация . Независимо от того, храните ли вы нарезанный арбуз в холодильнике или нет, если вы оставите нарезанный арбуз на ночь через два дня, вам будет нехорошо его есть.

    Грибки, плесень и микроорганизмы . После нарезки кусочки арбуза могут быть повреждены грибком, плесенью или некоторыми микроорганизмами, что делает их несъедобными.

    Что, если съесть гнилой арбуз?

    На самом деле, от испорченного арбуза людей тошнит очень много. Я дам вам знать о некоторых распространенных заболеваниях, которые вы можете получить, если съедите испорченный арбуз.

    Диарея, вздутие живота, метеоризм, газы и т. д. .Гнилые арбузы не подходят для вашей пищеварительной системы, поэтому перед употреблением проверьте их свежесть и съедобность.

    Пищевое отравление . Именно бактерии листерии вызывают высокий риск отравления из-за присутствия бактерий, вирусов или паразитов, таких как листерии, в кожуре арбуза.

    Судороги и боли в суставах . Вы будете испытывать судороги и боли, если, к сожалению, съедите испорченные арбузы.

    Головная боль .Одним из признаков того, что у вас есть проблемы со здоровьем, связанные с употреблением арбузов после их употребления, является сильная головная боль.

    Советы по выбору хорошего арбуза

    Продолжайте читать, чтобы узнать о некоторых рекомендуемых методах, чтобы вы могли выбрать идеальные арбузы.

    • Не выбирайте перезрелые арбузы. Вы можете выбрать лучшие для вас арбузы, постукивая большим пальцем по внешней части и слушая звук. Идеальный звук должен быть глухим или плоским, а не глубоким.
    • Чтобы выбрать идеальные арбузы, вам нужно найти твердые, симметричные плоды, без порезов, вмятин или синяков. Кроме того, цвет кожуры также имеет значение; вам лучше выбрать темно-зеленый вместо блестящего цвета.
    • Поднимите арбузы, чтобы выбрать тяжелые арбузы, потому что они будут полны воды, как и должно быть.
    Хороший арбуз идеального цвета.
    • Проверьте поле. Вы должны перевернуть арбузы вверх дном, чтобы проверить плашечный цвет. Для идеальных арбузов они не слишком белые и не слишком желтые.
    Увядший хвостик спелого арбуза.
    • Проверить хвост. Наблюдение за хвостом, по-видимому, является наиболее распространенным методом выбора хороших арбузов. Зеленый стебель часто свидетельствует о том, что арбузы были собраны слишком рано и могут быть не сладкими и не спелыми. Напротив, сушеные показывают спелые арбузы.

    Давайте посмотрим видео о том, как собирать сладкие арбузы, чтобы получить четкое представление об этих советах.

    Посмотрите это видео: Как выбрать сладкие арбузы

    Как безопасно и эффективно хранить арбуз?

    То, как долго портятся арбузы, зависит от многих факторов, особенно от степени зрелости, когда их собирают и покупают, но вы все равно можете продержаться, следуя некоторым советам, приведенным ниже.

    С холодильником

    Если вы любите холодные арбузы и хотите правильно их хранить, этот раздел для вас.

    Целый арбуз, вы можете сохранить его свежесть до 2 недель в холодильнике без упаковки, в то время как кусочки арбуза могут оставаться свежими в течение 3-4 дней при тщательном покрытии.

    Храните кусочки арбуза в пластиковом контейнере.

    Обернув нарезанный арбуз, вы сможете избежать запаха или вкуса других продуктов в холодильнике.Тем не менее, лучше хранить крупные нарезанные кусочки, так как текстура арбуза станет мягкой.

    Удивительно, но нарезанные арбузы, плотно завернутые в фольгу и пластик, могут храниться в морозильной камере до 10 месяцев. Однако они используются не для того, чтобы есть с рук, а для придания сладости и арбузного вкуса некоторым напиткам.

    Гранита из арбуза — это десерт, который требует натурального вкуса и сладости фруктов. Освежающее прикосновение лакомства — это то, что вам может понадобиться для десертов после барбекю или для восстановления сил в жаркий летний день.

    В жаркие летние дни Ваши арбузы могут начать портиться в течение 3-4 дней, если они полностью созреют, когда Вы принесете их домой. Помещение их в холодильник продлит время, когда они испортятся, но вам нужно съесть их как можно скорее.

    Без холодильника

    Целые арбузы в холодильнике могут снизить их питательную ценность, поэтому лучше хранить их при комнатной температуре, вдали от прямых солнечных лучей, просто потому, что это может стимулировать процесс разрыва.

    В прохладном и темном месте (комнатная температура) целый арбуз можно хранить до недели, в то время как нарезанный арбуз может вызывать микроорганизмы, вызывающие пищевые отравления. Таким образом, вам нужно доставить нарезанный арбуз в холодильник в течение одного часа.

    Также идеально подходит для приготовления напитков из арбуза перед его охлаждением. Арбузный сок или слякоть подходят, когда становится невыносимо жарко. Существует множество разновидностей блендеров и соковыжималок, которые вы можете выбрать, чтобы приготовить вкусные арбузные напитки дома.

    Что делать, если вы хотите насладиться арбузным напитком, но под рукой нет блендера или соковыжималки? Кухонный комбайн здесь, чтобы спасти положение. Хотя между кухонным комбайном и блендером есть немало различий, в этом случае вы можете использовать два кухонных прибора взаимозаменяемо

    Часто задаваемые вопросы

    Нижеследующий раздел посвящен вопросам, связанным с арбузами, которые часто задают. Здесь вы можете найти ответы на свои текущие проблемы. Давайте посмотрим!

    Портится ли арбуз на морозе?

    Нет, если вы любите есть арбузные кубики, можно заморозить целый или нарезанный арбуз, но приготовление арбуза уничтожит его вкус, цвет и текстуру.Замороженные арбузы не будут такими сладкими, как свежие.

    Как предотвратить пищевое отравление арбузами?

    Что вам нужно, чтобы ограничить пищевое отравление арбузами:

    Тщательно мойте руки и арбузы, прежде чем резать их.

    • Не ешьте арбуз на ночь.
    • Не переедайте.
    • Убедитесь, что вы едите свежие арбузы.

    Можно ли есть перезрелый арбуз?

    Хотя, когда арбуз становится слишком спелым, сочная, хрустящая текстура мякоти кажется зернистой и сухой.Таким образом, есть его сырым — не идеальная идея, но его все же можно есть.

    Что делать с перезревшими арбузами?

    Из перезрелого арбуза можно приготовить такие напитки, как арбузно-мятная палета, арбузный мартини.

    Сколько арбуза нужно съедать в день?

    Есть арбуз не плохо, но, как и другие вещи, чрезмерное употребление вредит вашему здоровью. Каждые 100 граммов арбуза принесут вам 7 граммов сахара, но эта пропорция чрезмерно увеличится при добавлении воды.Таким образом, просто ешьте умеренное количество фруктов.

    Как быстро начинается пищевое отравление арбузами?

    Первые симптомы отравления арбузом появляются через 2-6 часов после еды. Возможными признаками могут быть рвота, диарея, судороги, головная боль или затрудненное дыхание.

    Дополнительная консультация

    Арбузы — полезный фрукт; однако они окажутся опасными фруктами, если будут повреждены или испорчены. Есть несколько советов, на которые следует обратить внимание при употреблении арбузов.

    • Не ешьте слишком много арбузов, так как при чрезмерном употреблении арбузов вы можете получить пищевое отравление.
    • Не ешьте арбузы на ночь перед сном. Не рекомендуется есть арбузы после 19:00, так как они содержат слабокислые вещества, которые задерживают процесс пищеварения перед сном.
    • Никогда не храните кусочки или ломтики арбуза при комнатной температуре более 2 часов. Вы можете поместить их в герметичный контейнер, чтобы замедлить процессы окисления или старения.
    • Не покупайте слишком много арбуза для длительного употребления. Вы должны запланировать использование арбуза в течение нескольких дней и выбрать самые спелые, чтобы вы могли потреблять лучшие арбузы и гарантировать, что они не испортятся.
    • Выберите престижный источник поставок арбузов с органическим выращиванием, чтобы убедиться, что ваш арбуз здоров и не испортится, прежде чем его заберут домой.

    Мой лучший выбор

    Собрать сладкий и спелый арбуз не так просто, как вы думаете.Каким бы умелым ты ни был, ты иногда собираешь плохие арбузы, так как можешь учитывать внешние показатели, а не внутренние.

    Однако внешние показатели, такие как вес, внешний вид кожуры или звук, частично отражают внутренние.

    Кроме того, к консервации арбузов следует относиться внимательно, и лучше есть свежие арбузы в подходящем количестве, чтобы обеспечить свое здоровье.

    Пожалуйста, поделитесь публикацией со своими знакомыми, так как она может им понадобиться в ближайшее время.Поделитесь более ценными советами, которые помогут вам выбрать или хранить свежие арбузы, оставив свои комментарии ниже.

    Каталожные номера
    1. Fatsecret.com. 2021. Калории в 100 г арбуза и пищевая ценность.
    2. Все рецепты. 2021. 15 героических сохранений рыхлого перезрелого арбуза.

    Как выбрать и хранить арбуз

    Ничто так не говорит о лете, как сочный ломтик арбуза. И все мы знаем, как может быть неприятно принести домой целый арбуз и разрезать его на кусочки, только чтобы обнаружить, что он сухой и мучнистый.Вы можете избежать этого разочарования, научившись выбирать идеальную дыню для своего употребления.

    Выбор свежего арбуза 

    Сезон арбузов длится с мая по сентябрь, но его пик приходится на середину июня и конец августа. Арбузы продаются целыми, половинками, четвертинками и кубиками. Обычные виды арбузов включают арбузы без косточек, арбузы для пикника, холодильники и арбузы с желтой / оранжевой мякотью. Каждый тип также имеет несколько разновидностей. Арбузы без косточек будут лишены темно-черных семян, но будут иметь маленькие белые недоразвитые семена, которые можно есть.Арбузы для пикника большие, круглые или продолговатые, с зеленой кожурой и красной мякотью. Холодильник похож на арбуз личного размера, маленький и круглый и идеально подходит для одного человека или небольшой семьи. Желто-оранжевые арбузы имеют желто-оранжевую мякоть и могут быть с семенами или без косточек.

    Независимо от того, какой тип вы выберете, ищите тусклую и слегка восковидную кожу (хотя многие арбузы натирают воском для придания блеска), лишь слегка поддающуюся давлению. Убедитесь, что нет порезов или вмятин. Стебель должен быть прикрепленным, коричневатого цвета и сухим.Круглая или продолговатая дыня должна быть симметричной, без плоских сторон, и казаться тяжелой для своего размера.

    Некоторые эксперты считают, что бледно-желтый цвет нижней стороны, где он лежит на земле, а не белый или светло-зеленый, является верным признаком зрелости. Но другие с большим успехом используют «метод ударов». Вот как это сделать: переместите средний палец с большого пальца на дыню, прислушиваясь к глубокому, богатому стуку, свидетельствующему о том, что ваша дыня созрела.

    Если вы покупаете нарезанный арбуз, ищите ярко-красную мякоть со зрелыми темно-коричневыми или черными семенами.Если это не бессемянный сорт, обилие белых семян означает, что он был собран до своего расцвета. Избегайте дынь с белыми полосами на мякоти и кусочков, где мякоть мучнистая, сухая, потрескавшаяся и/или отделяющаяся от семян. Обходите любые нарезанные кусочки, которые сидят в жидкости. Это признак того, что арбуз слишком долго сидел.

    Хранение арбуза

    Арбузы собирают, когда они созрели, чтобы они не продолжали созревать и сильно размягчались при комнатной температуре; дыни, собранные до своего расцвета, никогда не приобретут полный вкус.Целый арбуз можно хранить в холодильнике до одной недели или при комнатной температуре неделю или две. Разрезанный арбуз следует завернуть в полиэтилен, охладить и использовать в течение трех-пяти дней. Вы также можете заморозить нарезанный арбуз, но текстура будет мягкой после оттаивания (что хорошо для холодных супов и коктейлей).

    Подробнее об арбузе

    Вы выбрали красивый спелый арбуз — что дальше? Подумайте об использовании этой вкусной дыни, чтобы создать собственную корзину с арбузами.

    Испортится ли арбуз? Как долго это длится?

    Изображение: Lucky Belly

    Арбуз содержит примерно 92% воды, а остальные 8% содержат витамины, антиоксиданты, ликопин и аминокислоты, что делает его превосходной пищей.

    К сожалению, это не будет длиться вечно, и вы должны определить, портится ли арбуз и как долго он хранится, прежде чем решить его съесть. Давайте посмотрим.

    Арбуз портится?

    Изображение: Lucky Belly

    Как и большинство других продуктов, арбуз может быстро испортиться.На упаковке предварительно нарезанных арбузов всегда был указан срок годности, и вы должны относиться к этому серьезно. Проблема в том, что испорченный арбуз может выглядеть и пахнуть как обычно, но его кислый вкус говорит о том, что он больше не съедобен.

    Имейте в виду, что этот фрукт лучше сохранит свои качества, если вы сохраните его целым и нарежете прямо перед едой. Правило состоит в том, что вы храните его при более низких температурах, если планируете хранить его дольше.

    Как долго хранится арбуз?

    Изображение: Lucky Belly

    Как и любые другие фрукты, арбуз не хранится слишком долго, и вы можете хранить целый фрукт при комнатной температуре около недели или до 10 дней, в некоторых случаях, без каких-либо опасений.Если положить его в холодильник, то он продержится недели три.

    К сожалению, после того, как вы разрезали арбуз, его нужно съесть в течение суток или хранить в холодильнике от 3 до 5 дней, в зависимости от его первоначальной свежести, момента сбора урожая, способа хранения до покупки и дополнительных умение обращаться. Единственный вариант сохранить арбуз на длительный срок – это заморозить его.

    Сколько хранится арбуз (диаграмма)

    Арбуз

    Комнатная температура Холодильник Морозильник

    Целиком

    от 7 до 10 дней 3 недели

    Один год

    Вырезать Один день 4-5 дней

    от 10 до 12 месяцев

    Всегда правильно заворачивайте остатки и храните их в холодильнике после того, как нарежете арбуз на ломтики.Храните мелкие кусочки в закрывающемся пакете или герметичном контейнере или плотно оберните фрукты пластиковой или алюминиевой пленкой. Таким образом, вы сможете наслаждаться деликатесом не один день.

    Если вы решите купить в супермаркете плотно завернутые четвертинки, они будут покрыты полиэтиленовой пленкой. Если вы не можете съесть весь кусок сразу, вы должны хранить фрукты таким же образом. Отрежьте столько, сколько вам нужно, а остальные заверните, прежде чем поместить в холодильник или морозильную камеру.

    4 совета, как узнать, испортился ли арбуз

    Срок годности

    Всегда строго следите за сроком годности арбуза, чтобы избежать неприятных сюрпризов.Это особенно важно, когда вы покупаете предварительно нарезанные фрукты.

    Наличие нитратов

    Одним из отличных способов узнать, свежий ли арбуз и созрел ли он естественным путем, является проверка на наличие нитратов. Избегайте арбузов с желтой кожурой и мякотью с белыми полосками.

    Проверенный метод — растолочь мякоть и добавить ее в стакан воды. Если у вас есть здоровые плоды, вода станет мутной. Однако арбуз со слишком высоким процентом нитратов окрасит воду в красный цвет.Лучше избегать этого.

    Внешний вид

    • Цвет – арбуз имеет равномерный сосново-зеленый оттенок с полосами или без них, в зависимости от сорта. Любое отклонение от типичного цвета должно вызывать у вас подозрение.
    • Плесень . Любые пятна темного цвета или белая, нечеткая, зеленая или черная плесень на кожуре арбуза указывают на то, что ваш фрукт испортился.

    Внешний вид

    • Текстура – Сморщенная, зернистая, сухая, кашицеобразная или слизистая мякоть плода является явным признаком того, что перед вами испорченный арбуз.
    • Цвет – темно-розовый или ярко-красный указывает на то, что плод здоров. Никогда не ешьте его, если цвет желтый, оранжевый или черный, чтобы предотвратить пищевое отравление. Помните, что некоторые сорта, такие как Tendergold, Yellow Doll, Desert King и Yellow Baby, от природы имеют желтую или оранжевую мякоть.
    • Запах – Плохой запах или запах уксуса является признаком того, что арбуз скисл.
    • Вкус – Кислый вместо свежего, сладкого и сочного вкуса покажет вам, что арбуз испорчен, поэтому есть его нельзя.
    • Полый центр – Означает, что арбуз перезрел или содержит гормоны роста, которые могут вызвать отравление.

    6 советов по хранению арбуза

    Как я уже упоминал, лучшее решение для хранения арбуза — оставить его целым и разрезать прямо перед едой. Тем не менее, вы также можете сохранить его на некоторое время несколькими удобными способами. Давайте посмотрим ваши варианты.

    Холодильная

    Поскольку нарезанный арбуз съедобен только один день при комнатной температуре, лучше хранить кусочки в холодильнике в течение нескольких дней.Будьте готовы к тому, что охлаждение изменит состав мякоти и снизит питательную ценность этого фрукта.

    Проверьте наличие признаков порчи, промойте кожицу, чтобы предотвратить попадание грязи на мякоть, и сделайте чистые ломтики, чтобы уменьшить порчу. Затем плотно оберните их полиэтиленовой пленкой, прежде чем поместить фрукты в холодильник.

    Если вы предпочитаете хранить кусочки арбуза без кожуры, вы можете удалить семена и положить эти кусочки в:

    • Многоразовый пакет
    • Герметичный контейнер
    • Герметичный контейнер

    Так вы сохраните вкус и свежесть фруктов.

    Замораживание

    Заморозка арбуза продлит срок его хранения, поэтому вы можете использовать маленькие кубики для приготовления смузи и свежего напитка даже в межсезонье. Вы также можете сделать кубики льда из смешанных арбузов и хранить их в лотке для кубиков или заполнить форму для эскимо. Один из вариантов — смешивать арбуз со специями, другими фруктами и овощами, чтобы приготовить вкусные угощения.

    Обезвоживание

    Сушка арбуза — эффективный способ сохранить его, так как низкий процент воды продлевает срок его хранения и предотвращает гниение.Используйте дегидратор для сушки арбуза, так как это лучший способ регулировать температуру и циркуляцию воздуха во время процесса.

    Перед сушкой нужно очистить фрукт от кожуры и нарезать тонкими ломтиками. Процедура продлится около 24 часов. Если вы храните кусочки надлежащим образом, вы можете использовать их в качестве острого полдника или делать конфеты для своих детей.

    Травление

    Маринованный арбуз не просто так популярен в России. Вы можете замариновать весь фрукт, кожуру или мякоть в горячем растворе для маринования, в зависимости от ваших предпочтений и вкуса.Большинство рецептов включают такие ингредиенты, как уксус, лимонный сок, специи и сахар.

    Сделайте ломтики или кубики и разложите их по банкам. Вскипятить ингредиенты и залить горячей жидкостью арбуз. Закройте банки, дайте им остыть при комнатной температуре и храните в кладовой.

    Цукаты из арбузных корок

    Нарежьте кожуру кубиками и погрузите ее в сахарный сироп. Варите их до тех пор, пока смесь не станет густой, похожей на варенье. Добавьте корицу для усиления вкуса и дайте смеси остыть.

    Желе

    Приготовление арбузного желе совсем не сложный процесс. Уварите фруктовый сок до получения густой прозрачной массы. Не забудьте добавить подсластитель и пектин согласно рецепту.

    Риск употребления просроченного арбуза

    Изображение: Lucky Belly

    Употребление испорченного арбуза может быстро привести к пищевому отравлению. Первые признаки того, что что-то не так, появятся в течение нескольких часов и включают в себя:

    • Усталость и головная боль
    • Тошнота и рвота
    • Диарея

    В некоторых тяжелых случаях у пациента наблюдается повышение температуры, боли в суставах и судороги.Еще одной проблемой является пищевое отравление, вызванное Listeria, который может расти на кожуре арбуза и заражать мякоть после разрезания.

    Вы также должны быть осторожны, если у вас диабет, так как этот фрукт содержит высокий уровень естественного сахара. В редких случаях арбуз может вызвать аллергическую реакцию, сопровождающуюся затрудненным дыханием и отеком после употребления.

    Плюс не совсем ясна роль содержащегося в нем ликопина и то, как он влияет на здоровье человека. Тем не менее, было бы полезно, если бы вы избегали арбуза с желтой волокнистой мякотью и глянцевой, полированной мякотью, которая пахнет кислым.

    Можно ли заморозить арбуз?

    Изображение: Lucky Belly

    Поскольку арбуз содержит большое количество воды, замораживание — не лучший вариант для его хранения. На самом деле проблемой является не процесс заморозки, а внешний вид плодов после оттаивания. После того, как вы его разморозите, вы получите мягкую красную часть без желаемого цвета и вкуса.

    Однако вы можете использовать замороженный арбуз для приготовления фруктовой воды и коктейлей. Вы должны размять и смешать его, чтобы получить смузи, чтобы любое изменение текстуры не было проблемой.Когда вы решите приготовить освежающий летний напиток, вы можете использовать кубики арбуза в воде вместо обычных кубиков льда.

    • Арбузные кубики — Чтобы их получить, нужно удалить косточки, нарезать мякоть мелкими кубиками и положить на поднос до заморозки. Затем упакуйте кубики в пакет для заморозки и используйте их по мере необходимости.
    • Вода, настоянная на фруктах – Приготовьте арбуз в воде, настоянной на фруктах, заморозьте кусочки в формочках для льда и используйте их по мере необходимости.

    Разморозьте кубики арбуза, оставив их в холодильнике на ночь. Если у вас есть блендер для смузи, который может измельчать лед, вы можете свободно использовать замороженные кубики, чтобы получить вкусный и освежающий напиток.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.