Испечь манник рецепт: Доступ к этой странице запрещен.

Разное

Содержание

Как испечь манник в духовке простой рецепт с пошаговыми фото ФотоРецепт.ru

Манником называют особый русский пирог. Свое название он получил за счет основного компонента – манной крупы. Среди хозяек этот пирог весьма популярен, поскольку крайне легкий в приготовлении, но вместе с тем и очень вкусный. К настоящему времени рецептов, как испечь манник насчитывается множество. Современные хозяйки готовят манник на кефире, с добавлением лимона, тыквы, творога и даже майонеза.

Но не зависимо от рецепта секрет приготовления удачного теста заключается в том, что когда тесто будет заведено его нужно оставить примерно на час. Это обеспечит разбухание манной крупы. Если не дать тесту настояться, то манник выйдет сухим, а крупа будет ощущаться на зубах. Хотя, многим нравиться и такой вид манника. Тесто должно быть в меру крутым. Для придания особого вкуса можно включать в тесто любые добавки, например, кусочки фруктов, какао, сухофрукты, орехи.

Готовый продукт подается со сгущенкой, вареньем, медом или джемом. Из манного пирога можно также запросто сделать торт, если пирог разрезать на несколько слоев, а между слоями промазать кремом (сгущенное молоко, сметана с сахаром).

Сегодня рассмотрим рецепт с пошаговым фото оригинального манника с творогом и корицей.

 

Ингредиенты:

  • Манная крупа – 2 стакана
  • Сахар – 2 стакана
  • Яйца – 4 штуки
  • Сливочное масло – 100 грамм
  • Кефир – 500 мл
  • Творог – 500 грамм
  • Соль, сода, корица – по щепотке.
  •  

    Приготовление

    1. Выливаем 500 мл кефира в отдельную емкость.

     

     

     

     

     

     

    2. Добавляем к кефиру две полных кружки сахарного песка.

     

     

     

     

     

     

    3. Всыпаем две кружки манной крупы.

     

     

     

     

     

     

    4. Добавляем по щепотке корицы, соли и соды, а также четыре яйца.

     

     

     

     

     

     

    5. Берем миксер и все тщательно блендируем.

     

     

     

     

     

     

    6. Растопить сливочное масло в микроволновой печке (в течение 1 минутки) и добавить в тесто для манника.

     

     

     

     

     

     

    7. Осталось добавить 500 граммов творога и перемешать столовой ложкой.

     

     

     

     

     

     

    8. Далее требуется сдобрить противень растительным маслом и слить на него тесто.

    В разогретой до 180° духовке манник будет готовиться в течение сорока минут.

     

     

     

     

     

     

    Вкусный манник на кефире с творогом и корицей готов

    Приятного аппетита!

     

    Как испечь простой манник на кефире

    Для приготовления манного пирога на кефире потребуется стакан манки, пол-литра кефира, 3 яйца, полстакана сахарного песка, щепотка соли, сахар ванильный в количестве 1 упаковки, половинку чайной ложечки соды и немного сливочного масла, чтобы смазывать форму для выпечки.

    Способ приготовления: в кефир высыпать манку и оставить настаиваться примерно на час. Яйца взболтать вместе с солью, сахарным песком и содой. Взбитые яйца соединить с уже набухшей от кефира манкой и хорошенько размешать. Смазать маслом дно и края формы для выпекания и влить в нее приготовленную смесь, все это убрать в заранее прогретую до 190 градусов духовку и готовить до появления румяного цвета чуть больше 35 минут. Чтобы манник был не только вкусным, но и красивым сверху можно присыпать его пудрой из сахара.

     

    Как испечь манник в мультиварке

    Для приготовления манника в мультиварке понадобятся следующие ингредиенты: по стакану молока, сахара, манной крупы, половинку чайной ложки соды, 3 яйца, 40 грамм сливочного масла.

    Процесс приготовления: молоко предварительно вытащить из холодильника и позволить ему постоять столько, чтобы оно прогрелось до комнатной температуры, идеальным для такого пирога будет парное молоко. На низкой скорости миксера взбить 3 яйца, постепенно вливая молоко. В другой емкости смешать манку с сахаром и поместить эту сухую смесь во взбитые яйца с молоком, затем тщательно перемешать. После этого добавить гашеную соду и еще раз перемешать. Дать тесту настоятся около 40 минут, за это время крупа должна напитаться влаги.

    Миску из мультиварки смазать маслом и заполнить настоявшимся тестом. На мультиварке установить режим выпечки с продолжительностью 40 минут, температура выпекания 180-190 С. Готовый пирог украсить. Подавать слегка остуженным.

     

    Как испечь манник со сметаной

    Необходимые ингредиенты: по одному стакану манной крупы, сахарного песка, муки, сметаны, 2-3 яйца (в зависимости от их величины), пол чайной ложки соды.

    Как испечь манник: соединить крупу со сметаной и дать настояться примерно час, можно и больше. Яйца взболтать с сахарным песком и добавить в эту смесь гашеную соду и муку, все это перемешать, добавить настоявшуюся манку со сметаной и снова тщательно перемешать. Готовое тесто поместить в предварительно промазанную кусочком масла форму и отправить в прогретую до 200 С духовку. Выпекать в течение получаса. Готовый манник допустимо украшать кокосовой стружкой либо пудрой из сахара.

     

    Как испечь манник с тыквой на сметане

    Необходимые ингредиенты: 2 стакана тертой на мелкой терке тыквы, стакан сметаны, полтора стакана манки, чуть больше половины стакана сахара.

    Процесс приготовления: измельченную на терке тыкву хорошенько выжать, отжатый сок оставить для сиропа. Тыкву тщательно перемешать со сметаной, манкой и сахаром. Полученное тесто выложить на подготовленную форму для выпечки и поставить в прогретый до 180 С жарочный шкаф. Пирог оставить там до готовности, примерно, на полчаса. Это время можно использовать для приготовления сиропа.

    Для этого оставшийся от тыквы сок перемешать с любым кислым соком (можно взять апельсиновый или вишневый), того и другого сока нужно взять по 50 мл. К смеси соков добавить 1 чайную ложку лимонного сока и полстакана сахара, все это перемешать и вскипятить на плитке.
    Как только манник приготовится, его нужно будет залить предварительно приготовленным сиропом и дать настоятся 30 минут.

     

    Рецепт манника с бананами на сметане

    Требуемые ингредиенты: 2 или 3 банана (в зависимости от их размера), 2 яйца, пол-литра жидкой сметаны, 1,5 стакана манки, стакан сахара, половину стакана просеянной муки, 100 гр. сливочного масла, ванильный сахар.

    Процесс приготовления: манку соединить со сметаной и оставить на час. Взбить яйца с простым и ванильным сахаром, сюда же добавить измельченные бананы и мягкое сливочное масло. Все это взбить миксером еще раз. Набухшую в сметане манку соединить с взбитой смесью. Полученную массу положить в форму и поместить в духовой шкаф на полчаса при температуре 180 С.

     

    Манник с лимоном на сметане

    Что потребуется для пирога: по стакану сахара, манки и сметаны низкой жирности, 2 столовые ложки муки, пару лимонов, 2 штуки яиц, 1 ложка столовая разрыхлителя.

    Как испечь: необходимое количество сметаны и манки перемешать и оставить набухать на некоторое время. Пока крупа будет набухать нужно лимоны измельчить на крупной терке, а также взбить яйца и сахар. Все это соединить вместе и добавить муки и разрыхлитель. Тесто лучше мешать миксером, чтобы избежать образования комочков. Форму смазать маслом и посыпать сухарями, после этого поместить туда готовое тесто. Духовка к этому времени должна быть нагрета до 180 С. Время выпекания пирога составляет 25-30 минут.

     

    Рецепт нетрадиционного манника

    Требуемые продукты: чуть больше половины стакана манки, полстакана сахарного песка, 4 штуки яиц, пакетик ванильного сахара, полтора стакана молока, ложка сливочного масло, чтобы хватило смазать форму для выпечки.

    Как испечь необычный манный пирог: яичные белки отделить от желтков. Желтки взбить с сахаром до такой степени, чтобы они побелели. Белки взбить отдельно. Затем на взбитые желтки выложить манку и пакетик ванильного сахара, а сверху всего этого положить взбитые белки. Очень аккуратно воздушное тесто поместить в форму для выпекания и помещаем ее в духовой шкаф, разогретый всего до 140 С. Готовить при такой низкой температуре необходимо не менее 40 минут. Когда указанное время пройдет, манник нужно достать из духовки и залить молоком и убрать обратно еще на 5-10 минут. Готовый пирог подавать немного остуженным и порезанным кусочками наподобие пирожных.

    За счет того, что в этом рецепте не используется ни муки, ни жиров, он подойдет тем хозяйкам, которые следят за своей фигурой, но в то же время любят вкусно полакомиться.
    Подводя итог, можно сделать вывод, что рецептов приготовления манника превеликое множество. А готовится такой пирог легко и просто, каждая хозяйка может подобрать для себя идеальный рецепт. Кроме того, манка обладает очень полезными качествами за счет богатого содержания витаминов и микроэлементов. Манной кашей вряд ли удивишь современных ребятишек, а вот вкусной выпечке они всегда будут рады.

    Манник на сметане, пышный рассыпчатый

    В каждой семье есть свои любимые рецепты домашней выпечки. Дети особенно любят сладкие пироги, а мужчины – основательные, с мясом, чтобы было сытно. Манник стоит особняком в списке любимых сладостей. Вроде бы что сложного – замочить манную крупу в кефире или сметане, дать ей набухнуть часок, добавить муку и другие ингредиенты, перемешать и отправить в духовку? Однако на деле довольно редко у хозяек получается высокая выпечка, с крупной структурой, пышная и ароматная. Почему так происходит и как испечь по-настоящему вкусный, рассыпчатый манник?

    Приготовление пышного манника – дело непростое. Во-первых, надо четко следовать рецептуре, все ингредиенты взвешивать на весах. Ведь если взять мало манки – тесто будет жидковато и пирог не поднимется. Если продукты будут разной температуры или только вытащенные из холодильника – возможна тоже неудача. Процесс выпекания также очень важен. Если поставить форму в сильно разогретую духовку, тесто сразу схватится корочкой. а внутри останется непропеченным. Опытные хозяйки говорят – «оно закалилось». Поэтому печь манник надо очень осторожно: поставить в слегка разогретую духовку, чтобы тепло равномерно проникало в тесто, которое должно пропекаться одновременно изнутри и снаружи. Через минут 15 жар можно добавить. И ни в коем случае не открывать духовку во время приготовления, даже щелочку! Пирог опадет и поднять его не получится.

    В эту вкусную выпечку можно добавлять разные компоненты – ванилин для аромата, лимонную цедру, а также изюм. Основу делают чаще всего на кефире. Но попробуйте сделать пышный манник на сметане – это самый вкусный сладкий пирог, который непременно понравится вашей семье. Следуя рецепту, вы сможете испечь высокий и рассыпчатый манник. Этот простой классический рецепт с пошаговыми фото легко запомнить, ведь в нем нужно брать всего по стакану: сахар, манку, муку и сметану. Манник отличается особенно нежным вкусом, он слегка рассыпчатый, пышный и воздушный одновременно. К чаю кусочек манника станет лучшим угощением. Подобный домашний торт можно приготовить к семейному ужину и даже к приходу гостей. В магазине такое лакомство вы вряд ли купите. Конечно, там продается некое подобие манника – слишком сладкого, вязкого, приторного и довольно низкого и совсем не пышного. Надеемся, манник вам понравится, и вы не раз будете его выпекать на своей кухне.

    Что нам потребуется для манника:

    • манка – 1 ст.;
    • сметана – 1 ст.;
    • сахар – 1 ст.;
    • мука – 1 ст.;
    • яйца куриные – 2 шт.;
    • сода пищевая – 1 чайн. л.;
    • уксус столовый – 1 чайн. л.

    * стакан — 200 мл.

    * диаметр формы — 22 см.

    Как приготовить манник на сметане

    Для красоты присыпьте его сахарной пудрой. Теперь манник можно подать к столу: он пышный, такой мягкий и вкусный. Лучшим напитком к нему станет стакан молока, ароматный чай или кофе.

    Автор: Наталья

    Мини-манники

    с начинкой из повидла внутри

    Приятного аппетита!

    Сохранить рецепт в "Кулинарной книге" 22

    Манник на кефире и сливочном масле - пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

    Отзывы (22)

    Марина Евгеньевна

    у меня заняло времени 45 минут, а не 30... прошло 30, вытащила, переворачиваю на решетку, а из серединки возьми да вытеки часть пирога. Пришлось снова включать духовку

    16 August 2020 в 20:15

    Виктория

    Очень вкусно. Только я 0,5 ч.л. соды положила

    8 April 2017 в 11:23

    Света Мягкова

    Вкуснятина - манник. Я манку с кефиром ненадолго смешиваю, чтоб манка разбухла. А в остальном все также.

    5 April 2017 в 20:25

    Надежда Шелковникова

    Манник никогда не пробовала. Обязательно попробую сделать по разным рецептам. Спасибо, что обратили мое внимание на этот продукт.

    27 March 2015 в 10:52

    Вера Макулова

    Люблю манник, спасибочки за рецепт!

    23 January 2015 в 08:22

    Олег Иванцов

    Ягоды жалко угробили! А манка вообще пищей не является...

    18 June 2014 в 06:14

    Олег Иванцов

    Ягоды жалко угробили! А манка вообще пищей не является...

    18 June 2014 в 06:14

    Татьяна Король(Михайленко)

    Вместо соды ложу разрыхлитель и добавляю ванилин,очень вкусно.А вместо сметаны домашнюю простоквашу или закваску.Манку заливаю закваской на 2 часа.Манник очень вкусный и запекаю в мультиварке на час вынимаю переворачиваю и опять в мультиварку на 10 минут, чтобы верх пропёкся . Приятного аппетита!

    17 June 2014 в 09:20

    Юлия Пономарева

    Манник можно сделать еще проще: 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан майонеза и 1 стакан манки. Все смешать и выпекать при 180-200 градусах 30 минут. Начинка любая, все зависит от фантазии. Всегда пеку по этому рецепту, вся семья в восторге. Попробуйте и вы. Приятного аппетита!

    18 August 2013 в 16:48

    Дана

    а в моем рецепте нет масла и муки всего 2 ст.ложки. И соды кладу 0,5 ч.ложки - все смешиваю в произвольном порядке и оставляю на пару часов - за это время манка набухает и пирог становится пышным. По возможности добавляю какао, получается шоколадный манник или добавляю мак - оч. вкусно

    15 January 2013 в 14:24

    Serg

    А я в процессе создания манника обхожусь без яиц, муки и масла. Тоже получается вкусно и красиво

    2 October 2012 в 11:50

    клименкова алина

    klass!! spasibo, och vkusno

    21 September 2012 в 18:00

    Irchie

    а без масла совсем никак?

    1 September 2012 в 23:08

    Елена Киселёва

    а если вместо -соды разрыхлитель, а вместо кефира-сметанный продукт 15%.спасибо- завтра попробую испечь.

    13 June 2012 в 15:15

    Ольга

    ПАЛОЧКА ВЫРУЧАЛОЧКА))

    24 May 2012 в 16:24

    Манник на сметане – Рецепты манника на сметане. Как приготовить манник на сметане

    Манник на сметане – это тот случай, когда хочется чего–нибудь сладкого, а возиться с виртуозной выпечкой лень или просто некогда, манник на сметане придёт на выручку. Почему именно на сметане? В принципе, манник можно испечь, используя любой кисломолочный продукт, от кефира и йогурта (разумеется, натурального) до простокваши и сметаны. Но именно на сметане манник получается особенно рассыпчатым.

    В приготовлении манника на сметане нет каких-то особенных хитростей. Всего-то ингредиентов – манка, сметана, пара яиц да горсть муки с разрыхлителем, вот и вся недолга. Но, как и любой другой рецепт, рецепт манника можно видоизменять, увеличивая или уменьшая количество тех или иных ингредиентов, добавляя всевозможные продукты, которые превращают обычный пирог в произведение кулинарного искусства. Манник на сметане можно приготовить без муки или без яиц, тем самым уменьшив его калорийность (хотя, по правде говоря, увлекаться этим десертом всё же без меры не стоит). Если вы положите в тесто для манника орехи, сухофрукты или ягоды, вы получите полезную и вкусную выпечку, которую не стыдно и гостям предложить.

    Принцип приготовления манника на сметане одинаков. Единственное отличие некоторых рецептов друг от друга – время замачивания манки перед выпечкой. Некоторым хозяйкам нравится хруст крупинок в готовой выпечке, и они замешивают тесто сразу перед выпечкой. Другие этого не приемлют – и выдерживают манку в сметане в течение нескольких часов, а иногда замачивают манку на ночь. Здесь уж, как говорится, дело вкуса. «Кулинарный Эдем» с удовольствием предлагает вам испечь манник на сметане по одному из предложенных рецептов.

    Манник на сметане

    Ингредиенты:
    1 стак. манной крупы,
    1 стак сметаны,
    1 стак муки,
    1 стак. сахара,
    3 яйца,
    ½ ч.л. соды (или 1 ч.л. разрыхлителя),
    ванилин – по вкусу.

    Приготовление:

    Смешайте манную крупу и сметану и оставьте на некоторое время для набухания крупы (от получаса до нескольких часов). Яйца взбейте с сахаром, вмешайте просеянную муку с содой и добавьте набухшую манку. Положите ванилин по вкусу, а также любые наполнители (орехи, ягоды или сухофрукты). Перемешайте до однородности и перелейте тесто в форму, смазанную маслом. Поставьте её в разогретую до 180-200°С духовку на 20-30 минут. Остудите готовый манник в форме, опрокиньте на плоское блюдо и украсьте по вашему вкусу.

    Манник на сметане со сливочным маслом

    Ингредиенты:
    1 стак. манной крупы,
    1 стак. сметаны,
    1 стак. сахара,
    3 яйца,
    1 ч.л. соды,
    100 г сливочного масла,
    1,5 стак. муки.

    Приготовление:

    Смешайте манную крупу со сметаной и оставьте на час для набухания. Взбейте яйца с сахаром, добавьте растопленное масло и соедините с набухшей манкой. Муку перемешайте с содой и добавьте в тесто. Тщательно перемешайте и вылейте в подготовленную форму (её можно смазать маслом и обсыпать панировочными сухарями). Выпекайте при температуре 180-190°С в течение 35-40 минут.

    Манник на сметане с тыквой

    Ингредиенты:
    2 стак. тыквы, натёртой на мелкой тёрке,
    1,5 стак. манной крупы,
    1 стак. сметаны,
    ½ - ¾ стак. сахара,
    1 ст.л. разрыхлителя.

    Приготовление:
    Мелко натёртую тыкву отожмите, сок оставьте для приготовления сиропа. Смешайте тыкву с манной крупой, сметаной и сахаром, добавьте разрыхлитель и перемешайте. Выложите тесто в смазанную маслом форму и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 30-40 минут. Тем временем приготовьте сироп для заливки манника: тыквенный сок смешайте с апельсиновым или яблочным (всего должно получиться 100 мл сока), добавьте 1 ст.л. лимонного сока, ⅔ стак. сахара и щепотку корицы, вскипятите и проварите на медленном огне минут 5. Горячий манник переложите в посуду с высокими краями, залейте сиропом и дайте пропитаться в течение получаса.

    Манник на сметане с бананами

    Ингредиенты:
    1,5 стак. манной крупы,
    500 мл жидкой сметаны,
    2 яйца,
    1 стак. сахара,
    2-3 ст.л. сливочного масла,
    2-3 банана,
    ½ стак. муки,
    1 ч.л. разрыхлителя,
    1 пакетик ванильного сахара.

    Приготовление:
    Соедините манную крупу со сметаной и оставьте на 1 час. Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром, добавьте бананы и размягчённое сливочное масло и хорошо взбейте при помощи миксера. Смешайте с набухшей манкой и разрыхлителем. Выложите тесто в подготовленную форму и поставьте выпекаться при температуре 180°С в течение 35-40 минут.

    Манник на сметане с морковью

    Ингредиенты:
    1 стак. манной крупы,
    1 стак. сахара,
    1 стак. сметаны,
    1 стак. муки,
    2 яйца,
    1 ч.л. разрыхлителя,
    1-2 моркови,
    по щепотке корицы и соли.

    Приготовление:
    Смешайте сметану с манной крупой, солью и сахаром и оставьте на 1 час для набухания манки. Затем добавьте яйца, морковь, натёртую на мелкой тёрке, и остальные ингредиенты. Хорошо перемешайте и выложите тесто в смазанную маслом форму. Выпекайте в течение 35-40 минут при температуре 180°С. Посыпьте сахарной пудрой и подайте.

    Манник на сметане с лимоном

    Ингредиенты:
    1 стак. манной крупы,
    1 стак. нежирной сметаны,
    1 стак. сахара,
    1-2 лимона,
    2 яйца,
    2 ст.л. муки,
    1 ст.л. разрыхлителя.

    Приготовление:
     Соедините сметану и манную крупу и оставьте на 30-60 минут. Тем временем натрите хорошо вымытые лимоны на крупной тёрке. Отдельно взбейте яйца с сахаром. Соедините набухшую манку, взбитые яйца и лимонную смесь, добавьте муку, размешанную с разрыхлителем, и хорошо перемешайте при помощи миксера. В смазанную маслом и обсыпанную сухарями форму перелейте полученное тесто и поставьте его в духовку, разогретую до 180°С на 25-30 минут.

    Манник на сметане с маргарином

    Ингредиенты:
    1 стак. 10% сметаны,
    1 стак. манной крупы,
    ½ стак. сахара,
    200 г маргарина,
    2 яйца,
    сахарная пудра – для посыпки.

    Приготовление:
     Маргарин предварительно растопите на сковороде. Смешайте все ингредиенты в однородную массу. Перелейте в смазанную маргарином форму и поставьте в нагретую до 180°С духовку на 40-45 минут. При подаче посыпьте сахарной пудрой.

    Шоколадный манник на сметане

    Ингредиенты:
    1 стак. манной крупы,
    1 стак. сахара,
    250 г сметаны,
    3-4 ст.л. (с горкой) какао-порошка,
    2 яйца,
    ½ ч.л. соды.

    Приготовление:
    Взбейте яйца с сахаром, добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте. Оставьте на 30 минут, чтобы манка набухла. Тем временем прогрейте духовку до 180-190°С и подготовьте форму: смажьте её маслом и посыпьте мукой, манкой или панировочными сухарями. Тесто вылейте в форму и поставьте в духовку на 30-40 минут. Готовый манник слегка остудите в форме, затем переложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой, смешанной с какао-порошком, или тёртым шоколадом.

    Манник на сметане без яиц

    Ингредиенты:
    1 стак. манной крупы,
    1 стак нежирной сметаны,
    ½ стак. сахара,
    ½ стак. изюма,
    1 ч.л. разрыхлителя,
    ваниль, щепотка соли.

    Приготовление:
    Залейте манную крупу сметаной на 1 час. Затем добавьте все ингредиенты и перемешайте. Перелейте тесто в смазанную маслом форму и поставьте выпекаться при температуре 200°С в течение 25-30 минут.

    Манник на сметане с майонезом

    Ингредиенты:
    1 стак. манной крупы,
    1 стак. сметаны,
    1 стак. майонеза,
    1 стак. муки,
    4 яйца,
    1 ч.л. соды,
    ванилин – по вкусу.

    Приготовление:
    Смешайте все ингредиенты и перелейте в форму, смазанную маслом. Поставьте выпекаться при температуре 180°С до золотистой корочки. При подаче посыпьте молотыми орехами или кокосовой стружкой.

    Манник на сметане с растительным маслом

    Ингредиенты:
    1 стак. сметаны,
    2 стак. манной крупы,
    1 стак. сахара,
    ½ стак. растительного масла,
    2 яйца,
    ½ ч.л. соли,
    ½ ч.л. соды (или 1 ч.л. разрыхлителя),
    ваниль или кардамон – по вкусу.

    Приготовление:
    Смешайте все ингредиенты и оставьте для набухания манки на полчаса. Форму для выпечки смажьте маслом и обсыпьте сухарями. Перелейте тесто в форму и поставьте выпекаться при температуре 180-200°С в течение 30-40 минут.

    Манник на сметане с творогом в мультиварке

    Ингредиенты:
    1 стак манной крупы,
    1 стак сахара,
    4 яйца,
    500 г творога,
    1 ч.л. разрыхлителя,
    5-7 ст.л. сметаны.

    Приготовление:
    При помощи миксера смешайте протёртый творог, сметану и манную крупу. Взбейте яйца с сахаром, добавьте к манке и всыпьте разрыхлитель. Перемешайте до однородности. Чашу мультиварки смажьте маслом и выложите подготовленное тесто. Установите режим «Выпечка» на 1 час. После сигнала об окончании режима выдержите манник на режиме «Подогрев» в течение 10-15 минут, затем переверните его на плоское блюдо. Украсьте и подавайте.

    Если для выпечки манника использовать не большую форму или сковороду, а маленькие формочки, у вас получатся чудесные кексы, которые можно взять с собой на работу или дать ребёнку на перекус в школу. Их можно украсить глазурью, приготовленной из сахара и яичного белка или сваренного на сливках какао. В любой рецепт манника на сметане можно добавить изюм, курагу, цукаты, кокосовую стружку (белую, без красителей), ягоды, ломтики фруктов, орехи, мак – все эти добавки только улучшат вкус. Кроме этого, манник можно остудить, разрезать вдоль при помощи нити на 2-3 коржа и прослоить их любым подходящим по вкусу кремом, вареньем или джемом. Получится тортик!

    Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

    Лариса Шуфтайкина

    Манник как приготовить с фото пошагово

    Не знаете, как испечь манник? Проще простого! Рецепт манника можно изменять бесконечно по своему усмотрению, и то, как приготовить манник – решать вам, основываясь на советах хозяек.

    На Новогодних выходных заглянули в гости, без предупреждения, подруги. И, конечно же, хотелось и с подружками поболтать и что-нибудь приготовить вкусненького к чаю. Решила приготовить апельсиновый манник. Рецепт манника несложный в приготовлении, проверенный временем, и пока меня ни разу не подводил...

    Ни одно чаепитие в нашей семье не проходит без разнообразных сладостей. Таких, как пироги, пирожные, печенье. В последнее время стараюсь выпекать самостоятельно. Хотя выпечка дается мне с трудом и не всегда получается так, как задумано, манник шоколадный по такому рецепту получился с первого раза и ...

    По-моему, самой простой и быстрой в приготовлении выпечкой является манник. Это отличный вариант для воскресного завтрака. Ведь так хочется утро выходного дня начать с чего-то сладенького и вкусненького вместо обычного полезного завтрака рабочего дня, хочется побаловать себя и родных. Кусочек аромат...

    Быстрый в приготовлении, нежный, ароматный манный пирог с шоколадом. Можно разрезать пополам и прослоить кремом, будет как тортик. Подойдёт как для будничного, так и для праздничного чаепития. ...

    Манник, по-моему, – любимая выпечка не только в нашей семье. Но вкус классического манника можно значительно изменить, всего лишь добавив любимый фрукт или другую добавку, например, шоколад. Предлагаю рецепт вкуснейшего манника с киви и шоколадом. ...

    Выпечка с творогом всегда вкусная. Я предлагаю отличный пирог к чаю или кофе – творожный на сметане с манкой и яблоками. Он готовится легко, и продукты доступны. Лично у меня в этом году большой урожай яблок, вот я и решила приготовить такой пирог на ваше обсуждение. Пробуйте, не пожалеете ...

    Готовится легко, быстро. Когда в доме нет ничего к чаю, можно при помощи такого кекса это исправить – быстро замешать, испечь и можно пить чай. У меня такая выпечка быстро съедается. ...

    Этим летом у меня гостил старший внук – любитель всяких печеностей. Так получилось, что ему захотелось тортика, а бабуля только-только переработала всю простоквашу на творог. Так и пришлось использовать для набухания манки сыворотку. Сама не ожидала, что пирог получится такой пышный и высокий....

    Бюджетный вариант сладенького к чаю! В детстве не очень любила манники, не знаю почему, казались какие-то они безвкусные и пресные. А сама пеку, пальчики облизываю и домашним нравится. В холодильнике часто бывает йогурт питьевой, и даже в магазин не приходится ходить, все под рукой! Попробуйте и вы ...

    В гости приехали внучки, и бабушка хочет угощать своих сладкоежек вкусняшками. А в кондитерских магазинах так все дорого. Предлагаю легкий, быстрый, полезный и недорогой рецепт выпечки для внуков и других родственников – творожный манник со смородиной. ...

    Пирог на кефире

    Пироги

    Сметанник

    Вкусный манник (103 рецепта с фото)

    Манник на кефире в духовке, рецепт с пошаговыми фото

    Сегодня мы будем готовить пирог манник на кефире. Это очень простая выпечка из самых доступных продуктов. При всей своей простоте манник получается нежным и вкусным, а на его приготовление вам потребуется минимум времени и усилий.

    В этот раз мы приготовим самый простой вариант манника. Но при желании, если взять этот рецепт за основу и немного поэкспериментировать с ингредиентами - у вас может получиться свое уникальное блюдо. К примеру, взять и разрезать корж на 2 или 3 части, смазать коржи кремом, джемом, посыпать орехами или шоколадом. Таким образом из обычного пирога у вас получится полноценный торт.

    Кроме этого, добавляя к тесту разные ингредиенты вы можете менять вкус и внешний вид манника. Например, добавить в тесто цедру лимона или апельсина, изюм, ваниль, мак, цукаты, шоколадные капли, творог, орехи или любые другие ингредиенты на ваш вкус.

    Также можно приготовить манник с начинкой из яблок или других фруктов. Такую начинку лучше всего готовить не из сырых фруктов, а карамелизированных. В качестве начинки можно так же использовать варенья и джемы.

    Ингредиенты


    • Манка - 190 г
    • Сахар - 200 г
    • Пшеничная мука - 150 г
    • Яйца - 2 шт.
    • Сливочное масло - 100 г
    • Кефир - 250 мл
    • Соль - 1-2 щепотка
    • Разрыхлитель - 1.5 ч.л.

    Как приготовить манник на кефире

    1. Заранее вынимаем из холодильника кефир, яйца и сливочное масло.

      Манку (190 г или 1 стакан объемом 250 мл) заливаем кефиром и хорошо перемешиваем. Оставляем манку чтобы она размокла минимум на 30-40 минут. А лучше всего часа на 2.

    2. Когда манка уже немного размокла, можно приступить к приготовлению теста. А так же нужно заранее включить духовку.

      Сливочное масло комнатной температуры соединяем с сахаром.

    3. Растираем сахар и сливочное масло добела. Пока они не станут однородной массой.

    4. Разбиваем яйцо в отдельную емкость и только затем добавляем его к тесту. Это нужно делать на случай если вам попадется тухлое яйцо. Затем перемешиваем массу до однородного состояния.

    5. Разбиваем в отдельную емкость второе яйцо и так же добавляем его к сахарно-яичной массе. Перемешиваем все до однородного состояния.

    6. К тесту добавляем предварительно замоченную в кефире манку.

    7. Все хорошо перемешиваем до однородного состояния.

    8. К просеянной пшеничной муке добавляем соль и разрыхлитель. Затем все хорошо перемешиваем.

    9. Добавляем к тесту просеянную пшеничную муку.

    10. И замешиваем тесто до однородного состояния.

    11. Форму смазываем сливочным маслом.

    12. В форму перекладываем тесто и слегка разравниваем его. Ставим пирог в разогретую до 180*-190*С духовку и выпекаем 35-45 минут.

      Время приготовления и температура могут меняться в зависимости от особенностей вашей духовки.

    13. Запекаем манник до готовности.

      Готовность пирога можно проверить при помощи деревянной зубочистки. Если на зубочистки остаются кусочки теста, значит пирог еще не готов. Если же зубочистка остается чистой значит пирог уже можно вынимать.

    14. При желании пирог можно смазать сгущенкой или вареньем.

    15. Вкусный, воздушный манник на кефире готов.

      Сервируем его на ваш вкус и подаем к чаю.

    Приятного аппетита!

    Видео рецепт пышного манника на кефире

    Сладкий манный пирог — рецепт с фото

    Изюминкой этого пирога является его начинка, что делает выпечку совершенно не похожим на классический манник, в состав которого присутствует кефир или сметана и рецепт в корне отличается от нашего. Немного подкорректировав продукты, можно приготовить фруктовый или ягодный манник с ярким и выраженным вкусом.

    Какой рецепт не выбрали бы вы, приготовить манник с фруктами и ягодами также легко и просто, как самый обычный домашний пирог. Общее время приготовления занимает не более 50 минут.

    Яблочно-смородиновый манник пошаговый рецепт с фото

    В глубокую посуду засыпьте манную крупу засыпьте в глубокую миску и добавьте сахар.

    Налейте чуть меньше стакана прокипяченной теплой воды и перемешайте крупу и сахар до однородности. Оставьте ее на 40-60 минут, в это время крупа должна набухнуть.

    По прошествии времени, добавьте пшеничную муку с содой разрыхлителем. Залейте маслом и размешайте вилкой.

    Затем, вбейте одно яйцо и замешайте гладкое однородное тесто.

    В результате, тесто для пирога из манной крупы должно получится не жидким и не густым, без каких-либо комочков.

    Начинка для манника

    Следует расценивать начинку как фишку блюда. Именно начинка придает особую изюминку, которую можно по усмотрению заменить чем-нибудь другим.

    Нарежьте яблоки средними кубиками. Смажьте форму растительным маслом и перелейте треть приготовленного теста. Сверху выложите яблоки и притрусите яблоки корицей, также сахарной пудрой.

    Поверх яблок залейте вторую треть теста и выложите ягоды от смородины.

    Переложите остаток теста, разровняйте поверхность и отправьте в горячую духовку. Готовить при температуре 170 градусов – 40-45 минут.

    Как только манник покроется румяной коркой, выложите его на рабочую ровную поверхность и обильно притрусите сахарной пудрой.

    Нарежьте манник на порционные кусочки, выложите на блюдца, украсьте ягодами.

    Как видите, испечь вкусный манник в духовке не сложно также, как и обычный домашний пирог из подручных продуктов.

    Чтобы придать красивый вид и улучшить вкус, манник посыпают сахарной пудрой, покрывают глазурью или домашним вареньем. Можно поделить на отдельные коржи и наполнить кондитерским кремом или сгущенкой, словно настоящий торт.

    Манник на кефире классический рецепт

    В оригинале, классический манник готовиться еще проще и для его приготовление нужно меньше продуктов:

    1 ст. манки,
    1 ст. сахара,
    1 ст. сметаны,
    3 яйца,
    сода – 1 ч. ложка,
    100 г масла сливочного,
    1 ст. муки.

    Размешать манную крупу со сметаной и необходимо настоять примерно час. Куриные яйца и сахар песок растереть и взбить. Влить растопленное масло, смешать и масленую смесь соединить с манкой. Добавить просеянную муку с содой. Размешать до однородности, пока не получиться умеренно густое тесто без комочков.

    Жаропрочную форму смазать маслом, присыпать мукой и переложить приготовленное тесто. Выпекать в духовке 40 минут, при 170-190 градусах.

    В первую очередь манник нужно воспринимать как домашний пирог, в отличие чего, вместо общепринятой пшеничной муки используют манную крупу или заменяют часть.
    Советы к рецепту:

    – Кефир можно заменить сметаной, свежим молоком, даже можно использовать йогурт, простоквашу или любой другой кисломолочный продукт.

    – Рецепт манника может включать в себя разнообразные ингредиенты. Его можно готовить с начинкой и без, с шоколадом и множествами другими добавками.

    – Если добавить немного ванильного сахара, то манник делается еще ароматнее и вкуснее. В таком случае ванилин следует добавлять в начальной стадии приготовления.

    Как испечь манник

    Пирог «Манник» был известен еще в 18 веке. Его пекли из молока, кефира, но чаще - из сметаны. Часто в тесто добавляли яблоки, ягоды и другие ингредиенты. Сегодня это блюдо тоже любят и почитают в каждой семье.

    Как испечь манник? Для его приготовления вам понадобится три яйца, немного соли, ложка сливочного масла, один стакан сахара и столько же муки, манной крупы и сметаны. Выпекать торт очень просто. В миске смешать сметану с манкой и оставить массу на час.Сверху рекомендуется накрыть смесь полотенцем, чтобы она не пересыхала. Яйца, соль и сахар хорошо взбить миксером, а затем добавить топленое масло. Соединяем и аккуратно перемешиваем две смеси. Форму для запекания обильно смазать маслом, вылить тесто и отправить в духовку на сорок минут. Важно, чтобы температура в духовке была в пределах 180 градусов. Выпечку можно проверить зубочисткой. Если при протыкании корочки тесто не застряло, значит, блюдо готово.

    Как вы уже знаете, приготовить манник - дело несложное. Если вы хотите сделать это блюдо разнообразнее и интереснее на вкус, вы можете добавить в него дополнительные ингредиенты.

    Манник с апельсинами и яблоками

    Для его приготовления вам понадобятся два стакана кефира, 0,5 стак. сахар, две столовые ложки разрыхлителя, 250 гр. манки и столько же муки, ванилина, яйца, 150 гр. маргарин. Также понадобится небольшое яблоко и апельсин.

    Как испечь манник? В микроволновке растопить маргарин.Добавьте к нему яйцо и сахар. Манго смешать с кефиром и оставить на 20 минут. Соединяем две смеси. Добавьте разрыхлитель и муку. В самом конце положить в тесто ванилин. Яблоки очищаем от кожуры, разрезаем на 8 долек и выкладываем в форму. Залить половиной теста. Сверху дольки апельсина. Заливаем тесто до конца. Выпекать запекание в духовке около 40 минут при температуре 180 градусов.

    Манник с ломтиками ананаса

    Для приготовления этого лакомства вам понадобится стакан кефира и столько же сахара, 250 гр.манная крупа, а столько же муки, три яйца, ванилин, сода, дольки сушеного ананаса (по вкусу), еще можно добавить вишню, курагу, изюм и т.д.

    Как испечь маникюр с ананасом? Яйца тщательно взбить с сахаром до растворения. Мунк смешивают со стаканом кефира и оставляют пропитаться. Затем соедините обе смеси, перемешайте и добавьте ванилин, муку и соду. Противень или форму для запекания смазывают маслом. В тесто добавить кусочки ананаса. Перемешивание. Равномерно распределив, вылейте тесто на противень.Выпекаем торт в духовке при 200 градусах. Время приготовления - 40-50 минут.

    Манник с шоколадом

    Чтобы приготовить пирог, вам понадобится стакан манги и столько же муки и сахара, порция разрыхлителя, три яйца, полстакана молока, 70 грамм. маргарин, пол-тарелки шоколада.

    Как испечь манник? Сахар и яйцо взбиваем миксером до увеличения массы в объеме. Залейте манную крупу молоком и добавьте ее во взбитую смесь. В тесто положить разрыхлитель и размягченный маргарин.Перемешать, а затем всыпать муку. Тесто выливают на противень, обильно смазанный маслом, а сверху кладут небольшие кусочки шоколада. Выпекать пирог при 180 градусах нужно примерно 40 минут. Украсить блюдо можно растопленным шоколадом и ягодами.

    Приятного аппетита!

    рецептов. Манник с морковью на сметане, рецепт полезного

    Сегодня в быстрых и простых кулинарных рецептах - манна на сметане, классический десерт, любимый многими любителями сладкого.

    • Классический рецепт манны на сметане
    • Вкусный манный десерт с яблоками
    • Шоколадный манник
    • Манник с апельсином и яблоками видео
    • Шоколадно-банановый десерт на сметане в духовке

    В предыдущей статье «Манник на кефире» я приводил примеры вкусного манного пирога, его тоже можно приготовить на молоке.

    Приготовление десерта со сметаной в принципе ничем не отличается, разве что конечный результат.

    Представляю вам несколько рецептов этого восхитительного и нежного десерта, с простым и доступным составом продуктов и быстрым в приготовлении

    Манник на сметане - классический рецепт

    Состав:

    • Сметана - 1 ст.
    • Сода - 0,5 ч.
    • Сахар - 1 ст.
    • Мука - 1 ст.
    • Манная крупа - 1 ст.
    • Яйца - 2 шт.
    • Сливочное масло мягкое - 100 гр.

    Приготовление:

    1. В сметане, хорошо перемешать, гасить содой
    2. Вбить яйца в миску, всыпать сахар, взбить миксером до однородной массы
    3. Засыпаем манную крупу, все хорошо перемешиваем миксером
    4. Добавить муку небольшими порциями, продолжая помешивать
    5. Кладем сливочное масло размягченное, доводим до однородности
    6. Последний ингредиент нашего теста - сметана, которая придает тесту кремообразную консистенцию.
    7. Форму для запекания смазать маслом и вылить в нее тесто
    8. Запекается в духовке при 180 градусах около 30 минут
    9. Проверить готовность деревянной зубочисткой или спичкой

    Манник на сметане с яблоками

    Состав:

    • Сметана - 450 мл.
    • Манная крупа - 1 ст.
    • Мука - 1 ст.
    • Яйца - 3 шт.
    • Сахар - 1 ст.
    • Сливочное масло или маргарин - 100 гр.
    • Соль - 0,5 ч.
    • Сода - 1 ч.
    • Яблоки, сахарная пудра, корица

    Приготовление:

    1. Манную крупу всыпать в чашку и залить сметаной

    2. Перемешать и оставить на 1-2 часа, чтобы крупа набухла

    .

    3. Растопить масло

    4. В отдельной миске всыпать сахар в взбитые яйца, хорошо перемешать до полного растворения

    5.В набухшую манную крупу добавить масло и перемешать

    6. Посолить, яйца засыпать сахаром, тщательно перемешать

    7. Небольшими порциями, просеивая, всыпать муку и замесить тесто, должно получиться густая сметана

    8. Гасить соду уксусом, перемешать с тестом, оставить на 15-20 минут, пока на поверхности не появятся пузырьки, после чего тесто больше не нужно размешивать

    9. Яблоки нарезать кружочками, количество на ваш выбор

    10.Дно формы смазать сливочным маслом, вылить в нее тесто

    11. Разгладьте поверхность ложкой и выложите яблоки

    12. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 35 - 40 минут

    13. Дать манне остыть, выложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой и сверху корицей

    Шоколадная манна со сметаной

    Состав:

    • Сахар 1 ст.
    • Сахар ванильный 1 пачка
    • Манная крупа 1 ст.
    • Какао-порошок 3 ст. л. с горкой
    • Сода 1 чайная ложка (без горки)
    • Яйца - 2 шт.
    • Сметана 250 гр.

    • Молоко 5 ст. л.
    • Сахар 4 ст. л.
    • Какао-порошок 3 ст. л.
    • Масло сливочное 50 гр.

    Приготовление:

    1. В миску взбить яйца, добавить сахар, ванильный сахар и взбить.
    2. Добавить манную крупу, хорошо перемешать
    3. Соду всыпать в сметану, перемешать и всыпать в тесто
    4. Всыпать какао, перемешать до однородности, настаивать 30 мин, заварить тесто
    5. Смажьте дно разборной формы маслом или накройте пергаментом
    6. Еще раз перемешать тесто и вылить в форму.
    7. Запекать в духовке 30-40 минут при 180 градусах
    8. Дать пирогу остыть
    9. Растопить масло в молоке на медленном огне
    10. В отдельной посуде, чтобы не образовывались комочки, измельчить с ложкой какао и сахара
    11. После того, как масло полностью растворилось в молоке, влейте какао и тщательно перемешайте (обратите внимание, что масло полностью растворяется в масле перед заливкой какао, иначе оно сразу загустеет)
    12. При постоянном помешивании довести смесь до кипения, но не кипятить
    13. Снять с огня и дать остыть 2-3 минуты

    14.Нанести глазурь на десерт

    Приятного аппетита!

    Манник с апельсином и яблоком видео

    Шоколадно-банановая манна со сметаной в духовке

    Состав:

    • манная крупа 330 гр. (2,5 ст. Л.)
    • молоко 250 мл.
    • дрожжи 2 ч.л.
    • сахар 150 гр.
    • бананов 2 шт.
    • сметана 50 гр.
    • масло сливочное 50 гр.
    • какао-порошок 20 гр.
    • Масло растительное 1 ст.л.
    • горький шоколад 80 гр.

    Приготовление:

    1. Дрожжи растворить в 150 граммах теплого молока
    2. Добавьте по 2 столовые ложки сахара и манной крупы
    3. Хорошо перемешать и накрыть полотенцем
    4. Оставить в теплом месте на 15-20 минут
    5. Бананы очистить, размять вилкой
    6. Добавить в тесто полученное банановое пюре, сметану, топленое масло, оставшееся теплое молоко и сахар. Все тщательно перемешать
    7. Постоянно перемешивать, всыпать манную крупу
    8. Добавить просеянное какао
    9. Хорошо замесить тесто
    10. Накройте форму для запекания пергаментной бумагой или фольгой
    11. Смазать растительным маслом
    12. Вылить тесто и накрыть полотенцем
    13. Оставить в теплом месте на 1 час, чтобы тесто поднялось, оно должно увеличиться вдвое
    14. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут
    15. Разбить шоколад на кусочки
    16. Растопить в микроволновой печи или на водяной бане
    17. Полейте торт топленым шоколадом

    Приятного аппетита !!!

    Нежный манник без яиц в мультиварке - видео

    Делитесь любимыми рецептами с друзьями, оставляйте свои пожелания, отзывы или вопросы в комментариях

    Манник на сметане

    4.4 (88.57%) 7 голосов

    Обожаю сладкую выпечку с добавлением манки. Пирог рассыпчатый, не сухой, а довольно сочный, слегка влажный. И при этом не мокрый - при пробе не возникает ощущения, что тесто не пропеклось. Недавно приготовила манну на сметане - пышная, рассыпчатая, а если добавить крем и украсить, то не хуже торта, поверьте! В этот раз до слоя не дошло, но если вы решили поэкспериментировать, то советую выбирать сметану - она ​​подходит по вкусу и быстро пропитывает коржи.Можно еще замочить лимонный сироп, просто влейте, пока пирог горячий, и оставьте на несколько часов. В общем, манники хороши и просто так, с чашкой горячего чая или кружкой какао.

    Состав

    Для приготовления пышной манны со сметаной понадобится:

    • мука пшеничная - 1 стакан;
    • манная крупа мелкая - 1 стакан;
    • сахарный песок - 200 г;
    • яйца крупные - 2 шт .;
    • соль - щепотка;
    • разрыхлитель - 1.5 ч. Л .;
    • цедра лимона - 1 ч.
    • сахар ванильный - 1 пакетик;
    • сметана 10-15% жирности - 200 мл.

    Для отделки:

    Как приготовить манну со сметаной. Рецепт

    Для теста беру нежирную сметану 10 или 15%, а чаще то и другое смешиваю в произвольной пропорции. Бывает так, что две-три запущенных банки соберутся в холодильнике - тогда пригодится рецепт манны на сметане - и холодильник наведут, а пирог к чаю вкусный.В глубокую миску наливаю стакан мелкой манной крупы. Туда же отправляю сметану.

    Перемешиваю, комочки вымешиваю, чтобы вся крупа смешалась со сметаной. Накрыть, оставить на кухне на 30-40 минут.

    За это время манная крупа набухнет и станет мягче. Если крупу налить сухой, то в готовой манне она будет хрустеть, а сам пирог получится сухим.

    В другой миске, такой же глубокой и просторной, я приготовлю тесто для манны.Сначала разбиваю два яйца, кидаю щепотку соли, добавляю немного сахара.

    Взбить миксером на низкой, затем на средней скорости, постепенно добавляя оставшийся сахар (200 грамм - это граненый стакан).

    После того, как весь сахар был добавлен, увеличиваю обороты до максимума, взбиваю две-три минуты до пышной кремообразной массы. Зерна сахара должны быть почти разделены.

    Перекладываю набухшую манку вместе со сметаной в пышную смесь.Я перемешиваю.

    Очень тщательно перемешиваю, разбивая комочки. Удобнее использовать венчик или миксер. Если размешать ложкой, на манке могут остаться небольшие комочки, консистенция теста будет другой.

    Просейте муку прямо в тесто. Еще раз напомню: муку обязательно просейте, пышная манна на сметане подойдет только в том случае, если все продукты подготовлены так, как нужно. Несвежая мука из непросеянной муки может сделать тесто комковатым, и пирог плохо пропечется.

    Втираю в тесто цедру половинки небольшого лимона. Если не любите цедру, не добавляйте, можно сдобрить манну корицей или ванилью, другими специями. Всыпаю ванильный сахар, разрыхлитель. Разрыхлителя в этом рецепте манны на сметане в духовке получается немного больше обычного из-за того, что сметана тяжелее, плотнее других кисломолочных продуктов.

    Взбиваю муку с жидким тестом до однородного состояния. По консистенции он будет напоминать сливки или густую манку... Тесто должно быть гладким, без комков и сухих участков муки. Если после венчика остаются светлые пятна, как показано на фото, консистенция правильная. Если они быстро исчезнут - тесто жидкое, добавьте одну-две столовые ложки муки.

    Выстилаю съемную форму для запекания (диаметр 18 см) пергаментом. Выливаю тесто, выравниваю верх, раскатываю форму на столе, чтобы тесто растекалось по стенкам и не образовывало «купол» при выпечке.

    Запекается манна на кефире в духовке на среднем уровне 40-45 минут при температуре 180 градусов.Больше нагревать не советую: тесто тяжелое, не сразу поднимается и если температура будет высокая, то верх сразу покроется корочкой. Тогда тесто начнет подниматься, ломать корочку, как бы скручивать. На вкусовые качества не повлияет, но смотреться готовая выпечка будет не очень аппетитно. По истечении указанного времени переставляю манну повыше, чтобы корж лучше подрумянился. Готовность проверяю шпажкой - протыкаю до низа по центру, медленно вытаскиваю.Шампур легко выходит из испеченной манны, не оставляя крошек и следов невыпеченного теста.

    Готовую манну достаю из формы, отделяю бумагу. Оставить на решетке остыть до комнатной температуры.

    Манник на сметане не нужно украшать или прослаивать кремом, вареньем. Можно нарезать ломтиками и сразу же подавать. Готовила на новогодние праздники, хотелось сделать поумнее. Сверху намазал жидким сиропом для варенья, посыпал кокосовой стружкой и украсил замороженными ягодами (малина, ежевика).На разрезе видно, какой рассыпчатый, пушистый и восхитительный вкус манны на сметане: сладкий, с приятным ароматом лимона и ванили. Такой пирог всегда едят с удовольствием! Удачной выпечки всем и приятного аппетита! Твой Плюшкин .

    Аналогичный вариант рецепта в видеоформате

    Манники - отличный десерт, доступный по цене, и его всегда едят с удовольствием, потому что он вкусный!

    Манники готовят не только на сметане, вместо нее используют кефир и натуральный йогурт, а также йогурт - и любой кисломолочный продукт.Но, если вы выберете сметану, то не ошибетесь, ведь в этом случае у вас получится максимально рассыпчатый и нежный десерт.

    Приготовить манну несложно, и ниже мы подобрали для вас простые рецепты, многие из которых могут стать дежурными у опытных хозяйок ... Как правило, готовят на скорую руку, необходимые для этого продукты всегда в наличии: манная крупа, какой-то разрыхлитель пищевой соды, горсть муки, пара яиц - вот и вся основа.

    Правда, манну можно испечь и без яиц, и без муки ... Но можно в основной набор продуктов добавить самые разные компоненты: овощи, фрукты, ягоды, соусы, орехи, курага, изюм, а это и есть прямой способ получить кулинарные шедевры ... Для украшения можно использовать мак, дольки фруктов, те же орехи, кокосовую стружку, лучше всего - без красителей, только белый.

    Сделать десерт из манки можно немного по-разному, какой путь ей выбрать, каждая хозяйка сама выбирает.Дело в том, замачивать манку перед запеканием или нет. Обычно замачивают, это позволяет манной крупе набухать, и тогда она становится мягкой и однородной в лепешке. Но некоторым нравится ощущение легкого хруста, которое издают крупинки манной крупы, не успевшие набухнуть и размягчиться. Если вам нравится такой эффект, то манную крупу замачивать не стоит, необходимо сразу смешать ее с остальными ингредиентами и запечь манну.

    Манник на сметане - простой быстрый рецепт

    Состав

    - манная крупа, 1 ст.

    - сахар, 1 ст.

    - сметана, 1 ст.

    - мука, 1 ст.

    - сода пищевая, ½ чайной ложки

    - яйца, 3 шт.

    - ванилин

    1.Манную крупу развести сметаной и поставить на набухание (от ½ часа).

    2. Яйца взбить с сахаром, всыпать соду с мукой, положить набухшую манку, ванилин и желаемые наполнители: сухофрукты, ягоды, орехи и т. Д.

    3. Замесить тесто и вылить его в форму, выпекать при 180-200 ° C около 20-30 минут.

    4. Готовую манну сразу из формы не вынимаем, даем остыть. Затем опрокидываем блюдо и украшаем.


    Манник с майонезом на сметане

    Состав

    - манная крупа, 1 ст.

    - майонез, 1 ст.

    - сметана, 1 ст.

    - мука, 1 ст.

    - сода пищевая, 1 ч. Ложка

    - яйца, 4 шт.

    - ванилин

    1.Смешайте ингредиенты и запекайте. При подаче украсьте кокосовой стружкой или молотыми орехами. Просто посыпьте торт и все.


    Манник со сливочным маслом на сметане

    Состав

    - манная крупа, 1 ст.

    - сахар, 1 ст.

    - сметана, 1 ст.

    - мука, 1½ ст. Ложки

    - сода пищевая, 1 ч. Ложка

    - яйца, 3 шт.

    - масло сливочное, 100 г

    1. Манку разводим сметаной и ставим на 1 час - набухнуть.

    2.Яйца взбить с сахаром, всыпать к ним масло, растопленное заранее, набухшую манку, положить муку и соду.

    3. Подготовить форму: смазать внутреннюю часть и посыпать сухариками, а то и просто манкой.

    4. Замесить тесто, переложить в форму, выпекать при 180-190 ° С примерно 35-40 минут.

    Манник с растительным маслом на сметане

    Состав

    - манная крупа, 2 ст. Л.

    - сахар, 1 ст.

    - сметана, 1 ст.

    - сода пищевая, ½ чайной ложки (или разрыхлитель, 1 чайная ложка)

    - яйца, 2 шт.

    - масло растительное, ½ ст. Ложки

    - соль, ½ чайной ложки

    - кардамон или ваниль

    1.Манную крупу развести сметаной и поставить на полчаса для набухания.

    2. Подготовить форму: смазать и посыпать манкой.

    3. Замесить тесто, добавив все ингредиенты, выложить в форму, выпекать при 180-190 ° С 30-40 минут.

    Манник с маргарином на сметане: вкусно и просто

    Состав

    - манная крупа, 1 ст.

    - сметана 10%, 1 ст.

    - яйца, 2 шт.

    - маргарин, 200 г

    - сахар, ½ ст. Ложки

    - сахарная пудра для посыпки

    1.Маргарин растопить и слегка остудить.

    2. Соединить все компоненты, вылить тесто в форму.

    3. Выпекать 40-45 минут при 180 ° С. Выложив пирог на блюдо, посыпать его сахарной пудрой.

    Манник с морковью на сметане, рецепт здорового питания

    Состав

    - манная крупа, 1 ст.

    - сахар, 1 ст.

    - сметана, 1 ст.

    - мука, 1 ст.

    - разрыхлитель, 1 ч. Ложка

    - морковь, 1-2 шт.

    - яйца, 2 шт.

    - корица, 1 щепотка

    - соль, 1 щепотка

    - сахарная пудра

    1.Манную крупу смешать с солью, сахаром и сметаной. Не трогаем 1 час.

    2. Три моркови на мелкой терке.

    3. По прошествии 1 часа вманиваем в манку яйца, добавляем тертую морковь и все остальное.

    4. Замесить тесто и переложить в форму, выпекать 35-40 минут при 180 ° C.

    5. При подаче посыпать торт сахарной пудрой.

    Манник с тыквой на сметане

    Состав

    - манная крупа, 1½ ст. Л.

    - разрыхлитель, 1 ст.

    - тыква мелко протертая, 2 ст. Л.

    - сахар, ½ - ¾ ст.

    - сметана, 1 ст.

    - лимонный сок, 1 ст. Ложка

    - яблочный или апельсиновый сок

    - сахар, ⅔ ст

    - корица, 1 щепотка

    1.Мелко натерев тыкву, отожмите из нее лишний сок. Он нам все еще нужен для приготовления сиропа, поэтому отложим его пока.

    2. Соедините тыкву с манкой, сахаром и сметаной, не забудьте про разрыхлитель.

    3. Замесить тесто и переложить его в форму, выпекать 35-40 при 180 ° C.

    4. Приготовьте сироп, смешав тыквенный сок с яблочным или апельсиновым соком. Вам понадобится 100 мл соковой смеси. Добавьте к этому лимонный сок, корицу и сахар. Варим все это спокойно 5 минут.

    5. Пока она еще горячая, превращаем запеченную манну в миску, в которую ее можно заливать сиропом для пропитки. Распределяем сироп по поверхности пирога и оставляем на ½ часа, чтобы манна пропиталась.

    Манник с лимоном на нежирной сметане, рецепт диеты

    Состав

    - манная крупа, 1 ст.

    - сахар, 1 ст.

    - сметана обезжиренная, 1 ст.

    - яйца, 2 шт.

    - лимон, 1-2 штуки

    - разрыхлитель, 1 ст.

    - мука, 2 ст. Л.

    1.Манную крупу разводим сметаной и даем постоять полчаса или 1 час.

    2. Тщательно вымойте три лимона целиком, большие.

    3. Дождавшись набухания манной крупы, смешать ее с взбитыми яйцами с сахаром и лимонной смесью. Добавить разрыхлитель, муку, перемешать миксером.

    4. Выложить тесто в форму, поставить в духовку при 180 ° C на 25-30 минут.

    Манник с бананами на сметане, рецепт для детей

    Состав

    - манная крупа, 1½ ст. Л.

    - сметана жидкая, ½ л

    - сахар, 1 ст.

    - бананы, 2-3 шт.

    - разрыхлитель, 1 ч. Ложка

    - мука, ½ ст. Ложки

    - масло сливочное 2-3 ст.

    - сахар ванильный, 1 пакетик

    - яйца, 2 шт.

    1.Манную крупу развести сметаной и дать постоять 1 час - для набухания.

    2. Бананы вымесить, смешать с мягким сливочным маслом.

    3. Яйца взбить с ванилью и сахаром в миксере, туда же добавить бананово-масляную смесь и снова взбить.

    4. Выложить взбитое тесто в форму, выпекать при 180 ° С 35-40 минут.

    Манник с изюмом и сметаной, но без яиц

    Состав

    - манная крупа, 1 ст.

    - сахар, ½ ст. Ложки

    - сметана обезжиренная, 1 ст.

    - изюм, ½ ст. Ложки

    - разрыхлитель, 1 ст.

    - ваниль

    - соль, 1 щепотка

    1.Манную крупу залить сметаной и настаивать 1 час.

    2. Добавить все ингредиенты в набухшую крупу со сметаной, тщательно перемешать.

    4. Вылить тесто в форму, выпекать 25-30 минут при 200 ° С.


    Манник в мультиварке с творогом на сметане

    Состав

    - манная крупа, 1 ст.

    - сахар, 1 ст.

    - сметана 5-7 ст.

    - яйца, 4 шт.

    - разрыхлитель, 1 ч. Ложка

    - творог, ½ кг

    1.Загружаем в миксер манную крупу, разрыхлитель, сметану, тертый творог и перемешиваем.

    2. Яйца взбить с сахаром отдельно и добавить в миксер, к творогу и манке, снова перемешать, добиваясь однородности теста.

    3. Смазать чашу мультиварки маслом, выложить тесто.

    4. Установить режим «Выпечка» и время - 1 час.

    5. Услышав сигнал об окончании работы, переведите индикатор режима в положение «Нагрев», установите его на 10-15 минут.

    6. Переверните испеченную манну, поставив под нее плоское блюдо. Украшение и сервировка.


    Манник на сметанном шоколаде, рецепт пошаговый

    Состав

    - манная крупа, 1 ст.

    - сода пищевая, ½ чайной ложки

    - яйца, 2 шт.

    - сахар, 1 ст.

    - какао-порошок, 3-4 столовые ложки с горкой

    - сметана, 250 г

    1. Взбить яйца с сахаром и смешать с остальными ингредиентами. Оставляем на ½ часа, перемешивая.

    2. Включить духовку, приготовить форму: смазать и присыпать мукой. Однако можно посыпать той же манной крупой или использовать панировочные сухари.

    3. Дождавшись набухания манной крупы, переложить шоколадное тесто в форму, поставить духовку на 180-190 ° C на 30-40 минут.

    4. Запеченную манну немного охладить в форме, а затем выложить на блюдо и посыпать. Для посыпки используем какао-порошок и сахарную пудру, можно их смешать, а можно оформить полосатую полоску.Также шоколад подходит для украшения, если его натереть или побрить.

    Иногда манновый пирог разрезают ниткой на 2-3 тонких лепешки и прослаивают джемом, джемом или кремом. А если сверху его как следует украсить, то и готовый торт, нежный и вкусный!


    Однако манну можно испечь не только с целым пирогом. Если использовать формочки для кексов, получится порционный десерт. Такой кекс можно отдать ребенку в школу или взять с собой на работу. Капкейки можно сделать парадными, украсив их глазурью (белок взбить с сахаром или варить какао в сливках).Эти кексы хорошо смотрятся на праздничном столе.

    Как видите, манник - это и десерт, и основа для торта, и удобное порционное угощение.

    21 июл, 2017 admin

    Если хотите порадовать семью вкусной домашней выпечкой, приготовьте манну на сметане (классический рецепт). Получается очень нежно, воздушно и вкусно. Апельсин придает выпечке легкий цитрусовый аромат, придает манне пряный освежающий оттенок.

    Сегодня я подробно расскажу, как запечь манну в сметане с изюмом и цедрой апельсина... Приготовление манновой сметаны похоже на приготовление, но есть несколько отличительных особенностей, о которых я расскажу дальше.

    Для рецепта использовала сметану жирностью 20%, но подойдет и менее жирный кисломолочный продукт. В этом случае может потребоваться еще немного муки. Точное количество муки зависит от ее клейковины, размера куриных яиц и жирности сметаны. Поэтому ориентируйтесь на консистенцию теста, оно должно быть достаточно густым и вязким.

    Состав:

    • 2 стакана пшеничной муки
    • 1 стакан манной крупы
    • 1 стакан сметаны
    • 1 стакан сахара
    • 100 г сливочного масла
    • 50 г изюма
    • 3 яйца
    • 1 оранжевый
    • 1 ч.л. разрыхлителя
    • щепотка соли

    Как приготовить манну со сметаной:

    Манную крупу смешать со сметаной.Смесь тщательно перемешайте и оставьте набухать.

    Вбейте три куриных яйца в глубокую миску. Добавим к ним сахарный песок.

    Перемешайте и взбейте смесь миксером, чтобы она стала светлее и увеличилась в объеме.

    Сливочное масло нарезать небольшими кусочками. Растопите масло на плите или в микроволновой печи.

    Изюм вымыть и залить кипятком. Оставьте набухать на 10 минут.

    Давайте помоем апельсин.С помощью терки или специального приспособления снимите с нее цедру. Добавьте цедру цитрусовых в яйца, взбитые с сахаром, чтобы простая манна на сметане была еще вкуснее и ароматнее.

    Затем добавьте приготовленный на пару изюм.

    Залейте яичную смесь топленым маслом.

    Апельсин разрезать пополам и выжать из него сок, следуя рецепту манны на сметане в духовке. В смесь манной крупы и сметаны добавляем апельсиновый сок, перемешиваем.

    Полученную массу переложить в миску с яичной смесью, перемешать.

    Муку смешать с разрыхлителем, чтобы манная лепешка на сметане получилась воздушной. В тесто ввести муку с разрыхлителем частями, просеивая их через сито.

    Замесить тесто для манны. Оно должно быть густым и гладким, как тесто для кексов.

    Переложим готовое тесто в форму. Я использовала силиконовую форму, не требует предварительной обработки.Стеклянную, керамическую или металлическую форму лучше сначала смазать сливочным маслом.

    Если вы хотите создать недорогой, простой, но очень вкусный десерт, манна на сметане - лучший вариант ... На его приготовление уходит небольшое количество времени - 50 минут, а на выходе получается потрясающе легкий и воздушный торт.

    Состав рецепта:
    • Масло сливочное - 0,03 кг;
    • Мука пшеничная - 0,16 кг;
    • Манная крупа - 0,2 кг;
    • Сметана - 0,25 кг;
    • Сахар - 0.2 кг;
    • Три яйца;
    • Соль по вкусу.
    Этапы приготовления:
    1. Мы начинаем рецепт с приготовления манной крупы. Его необходимо залить сметаной и подождать 60 минут. Это время необходимо, чтобы круп набух.
    2. В отдельную миску разбить яйца, всыпать сахар и соль. Взбейте все вместе, затем добавьте кусочек масла и снова перемешайте.
    3. Манную крупу со сметаной всыпать в яичную смесь, всыпать туда муку и довести всю массу до однородности, замесить тесто.
    4. Форму для запекания можно смазать растительным или сливочным маслом, а затем вылить в нее.
    5. Духовку разогреть до 200 градусов и вставить форму с будущей манной. Время запекания - 40 минут.
    6. Чтобы проверить, хорошо ли пропекся пирог, просто проткните тесто зубочистками.

    Манник на сметане в мультиварке - пошаговый рецепт

    Мультиварка готовит блюдо вдвое быстрее, и вам не придется мыть кучу посуды. В рецепт можно добавить любой кисломолочный продукт, пропорции остались прежними.

    Состав:
    • Кефир - 0,25 кг;
    • Мука - 0,16 кг;
    • Манная крупа - 0,2 кг;
    • Сахар - 0,18 кг;
    • Сода - 12 г;
    • Масло сливочное - 0,1 кг.

    Приготовление:

    1. Манную крупу растворить в кефире и оставить в таком состоянии на час.
    2. Яйца очистить и взбить с добавлением сахара.
    3. Сливочное масло растопить до жидкого состояния и залить яичной массой.
    4. Смешайте все вышеперечисленные ингредиенты, добавьте пищевую соду и соль и замесите тесто.
    5. Вылить в чашу мультиварки массу тонкого теста, предварительно смазав ее кусочком сливочного масла.
    6. Установите функцию выпечки в программе для кухонных приборов, установите таймер на 25 минут.
    7. Вместо пищевой соды для аромата можно добавить разрыхлитель и немного ванили.

    Рецепт без яиц

    Что нужно взять:
    • Манная крупа - 0,2 кг;
    • Мука пшеничная 1-го сорта - 0,24 кг;
    • Сахар - 0.2 кг;
    • Масло растительное - 50 мл;
    • Сода - 14 гр;
    • Изюм или орехи по вкусу.
    Процесс приготовления:
    1. Насыпать сахар в манную крупу. Залейте смесь водой комнатной температуры и оставьте на 20 минут.
    2. После того, как манная крупа настаивается, добавьте в нее соду и растительное масло.
    3. Всю массу перемешать с мукой и замесить тесто. Постарайтесь, чтобы по консистенции она была похожа на густую сметану.
    4. Вы можете положить в него орехи, изюм или другие фрукты, которые вам нравятся.
    5. Смажьте форму для запекания маслом и отправьте вместе с содержимым в духовку, разогретую до 220 градусов. Время - 40 минут.
    6. После того, как корж испечется, рекомендуется присыпать его сахарной пудрой.

    Пирог из манной крупы со сметаной и маслом

    Использование сливочного масла придает рецепту манны в сметане в духовке особую мягкость и нежность.

    Состав:
    • Масло сливочное - 0,1 кг;
    • Манная крупа - 0,2 кг;
    • Сметана - 0.1 кг;
    • Два куриных яйца;
    • Мука - 0,2 кг;
    • Сода - гр;
    • Сахар - 0,15 кг.
    Способ приготовления:
    1. Сливочное масло разморозить и растопить, залить сметаной.
    2. В смесь разбить яйца и всыпать сахарный песок. Все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков, рекомендуется всю массу обработать миксером.
    3. Постепенно всыпать муку, манку и соду в однородную молочную массу.
    4. Настаиваем смесь 20 минут.
    5. Противень смазать тем же маслом.
    6. Выкладываем в него тесто.
    7. Духовку поставить на температурный режим 200 градусов. Время 30 минут.

    Рецепт пышной рассыпчатой ​​манны на сметане с творогом

    Вкус простого манного пирога можно разнообразить, добавив в него творог. Десерт получится сытным, сочным и нежным.

    Список ингредиентов:
    • Творог - 0.3 кг;
    • Сахар - 0,16 кг;
    • Манная крупа - 0,2 кг;
    • Сметана - 0,1 кг;
    • Три яйца;
    • Разрыхлитель (или сода) - 12 г;
    • Ванилин по вкусу.
    Инструкция по приготовлению:
    1. Влить сметану в творог, добавить свежие яичные желтки, сахар и ванилин.
    2. В ту же смесь всыпать манную крупу и разрыхлитель.
    3. Довести смесь до однородного состояния.
    4. Добавьте в миску куриные яичные белки.
    5. Подготовьте форму и поместите в нее тесто.
    6. Разогрейте духовку газовую плиту до температуры 180 градусов и положите внутрь будущую манну.
    7. Время приготовления - 40 минут. Проверить состояние торта можно зубочисткой. Если тесто запечься, палочка останется сухой.

    Манник на сметане без муки

    Рецепт манного торта придумали хозяйки из-за отсутствия муки на кухне. Готовится очень просто. Не нужно замешивать тесто и ждать, пока оно поднимется.

    Перечень компонентов:
    • Манная крупа - 0.2 кг;
    • Сахарный песок - 0,2 кг;
    • Сметана - 0,1 кг;
    • Три яйца;
    • Сода пищевая - 6 гр.
    Способ приготовления:
    1. Куриные яйца разбить в отдельную посуду и хорошо взбить.
    2. К ним добавляем сахар, сметану, манку и соду. Смешивание.
    3. Оставить полученную массу настояться на полчаса. Это делается для того, чтобы манная крупа набухла, а основа пирога приобрела необходимую толщину.
    4. Вылейте тесто в заранее подготовленную форму и запекайте в духовке.Его температура 180 градусов. Время полчаса.

    Шоколадный рецепт манны

    Сделать, казалось бы, самое обычное блюдо изысканное, невероятно вкусное десертное поможет шоколад.

    Набор продуктов:
    • Два яйца;
    • Манная крупа - 0,2 кг;
    • Сахар - 0,2 кг;
    • Сметана - 0,25 кг;
    • Какао-порошок - 50 гр;
    • Сода - 6 гр.
    Приготовление:
    1. Яйца разбить в миску и взбить, добавляя сахар, какао, соду и сметану.Обработайте в миксере.
    2. Манную крупу высыпать в однородную смесь и перемешать с содержимым в миске.
    3. Через полчаса можно включить духовку и дождаться, пока она прогреется до 180 градусов.
    4. Смажьте форму для запекания или противень маслом. Перенести туда тесто и выпекать 40 минут.
    5. В это время можно подумать, как украсить десерт. Это может быть сахарная пудра, глазурь, специальная посыпка, сливочный крем или корица.

    Рецепты приготовления на сайте: Манник на сметане

    Манник на сметане - это тот случай, когда хочется чего-нибудь сладкого, а возиться с виртуозной выпечкой лень или просто один раз, манник на сметане придет на помощь.Почему на сметане? В принципе, манник можно испечь, используя любой кисломолочный продукт, от кефира и йогурта (разумеется, натурального) до простокваши и сметаны. Но на сметане манник получается особенно рыхлым.

    В приготовлении манника на сметане нет особых хитростей. Только ингредиенты - манная крупа, сметана, пара яиц да горсть муки с разрыхлителем, вот и все недолго. Но, как и любой другой рецепт, рецепт манника можно изменять, увеличивая или уменьшая количество тех или иных ингредиентов, добавляя различные продукты, которые превращают обычный пирог в произведение кулинарного искусства.Манник на сметане можно приготовить без муки или без яиц, тем самым снизив его калорийность (хотя, честно говоря, без меры увлекаться этим десертом все же не стоит). Если положить в тесто для манника орехи, сухофрукты или ягоды, получится полезная и вкусная выпечка, которую тоже не стыдно предложить гостям.

    Принцип приготовления манника на сметане идентичен. Единственное отличие некоторых рецептов друг от друга - время замачивания манной крупы перед выпечкой.Некоторым хозяйкам нравится хруст зерен в готовой выпечке, и они замешивают тесто сразу перед выпечкой. Другие не приемлют - и выдерживают манную крупу в сметане в течение нескольких часов, а иногда манную крупу замачивают на ночь. Здесь, как говорится, дело вкуса. С удовольствием манник на сметане по одному из предложенных рецептов предлагает вам испечь «Кулинарный рай».

    Манник на сметане

    Состав:

    1 стак.манная крупа,

    1 стак сметено,

    1 стак мучений,

    1 стак. сахар,

    3 яйца,

    ½ чайной ложки соды (или 1 чайная ложка разрыхлителя),

    ванилин - по вкусу.

    Приготовление:

    Манную крупу смешать со сметаной и оставить на некоторое время для набухания зерна (от получаса до нескольких часов). Взбить яйца с сахаром, замешать просеянную муку с содой и всыпать набухшую манку. Добавьте ванилин по вкусу, а также любые наполнители (орехи, ягоды или сухофрукты).Вымешать до однородности и вылить тесто по форме, смазанной маслом. Поставить в разогретую до 180-200 ° С духовку на 20-30 минут. Готовый манник остудить по форме, перевернуть на плоской посуде и украсить на свой вкус.

    Манник на сметане со сливочным маслом

    Состав:

    1 стак. манная крупа,

    1 стак. сметаны,

    1 стак. сахар,

    3 яйца,

    1 чайная ложка соды,

    100 г сливочного масла,

    1,5 стак.муки.

    Приготовление:

    Манную крупу смешать со сметаной и оставить на час для набухания. Взбить яйца с сахаром, добавить растопленное масло и соединить с набухшей манкой. Муку смешать с содой и добавить в тесто. Тщательно перемешать и вылить в подготовленную форму (можно смазать маслом и присыпать панировочными сухарями). Выпекать при температуре 180-190 ° С в течение 35-40 минут.

    Манник на сметане с тыквой

    Состав:

    2 стак.тыква натертая на мелкой терке

    1,5 ст. манная крупа,

    1 стак. сметаны,

    ½ - ¾ стак. сахар,

    1 ст. разрыхлителя.

    Приготовление:

    Отжать мелкую полированную тыкву, оставить сок для приготовления сиропа. Смешать тыкву с манкой, сметаной и сахаром, всыпать разрыхлитель и перемешать. Выложить тесто в смазанную маслом форму и поставить в разогретую до 180 ° С духовку на 30-40 минут. Тем временем приготовьте сироп для заливки манника: смешайте тыквенный сок с апельсином или яблоком (должно получиться все 100 мл сока), добавьте 1 ст.л. лимонного сока? стак.сахар и щепотка корицы, прокипятите и проварите на медленном огне минут 5. Горячий манник переложите в посуду с высокими краями, залейте сиропом и дайте пропитаться в течение получаса.

    Манник на сметане с бананами

    Состав:

    1,5 стак. манная крупа,

    500 мл жидкой сметаны,

    2 яйца,

    1 стак. сахар,

    2-3 столовые ложки сливочного масла,

    2-3 банана,

    ½ стак.мучений,

    1 чайная ложка разрыхлителя,

    1 пакетик ванильного сахара.

    Приготовление:

    Манную крупу соединить со сметаной и настаивать 1 час. Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром, добавить бананы и размягченное масло и хорошо взбить с помощью миксера. Смешайте с набухшей манкой и разрыхлителем. Выложите тесто в подготовленную форму и поставьте запекаться при температуре 180 ° С в течение 35-40 минут.

    Манник на сметане с морковью

    Состав:

    1 стак.манная крупа,

    1 стак. сахар,

    1 стак. сметаны,

    1 стак. мучений,

    2 яйца,

    1 чайная ложка разрыхлителя,

    1-2 морковки,

    по щепотке корицы и соли.

    Приготовление:

    Смешать сметану с манкой, солью и сахаром и оставить на 1 час для набухания манной крупы. Затем добавить яйца, натертую на мелкой терке морковь и другие ингредиенты. Хорошо перемешать и выложить тесто в смазанную маслом форму.Выпекать 35-40 минут при температуре 180 ° C. Посыпать сахарной пудрой и дать.

    Манник на сметане с лимоном

    Состав:

    1 стак. манная крупа,

    1 стак. сметана нежирная,

    1 стак. сахар,

    1-2 лимона,

    2 яйца,

    2 столовые ложки муки,

    1 столовые ложки разрыхлителя.

    Приготовление:

    Соединить сметану и манную крупу и оставить на 30-60 минут.Тем временем хорошо вымытые лимоны натрите на крупной терке. Отдельно взбить яйца с сахаром. Соединить набухшую манку, взбитые яйца и смесь лимона, всыпать размешанную с разрыхлителем муку и хорошо перемешать с помощью миксера. В смазанную маслом и посыпанную сухариками форму вылить полученное тесто и поставить в разогретую до 180 ° С духовку на 25-30 минут.

    Манник на сметане с маргарином

    Состав:

    1 стак.10% сметено,

    1 дол. манная крупа,

    ½ стак. сахар,

    200 г маргарина,

    2 яйца,

    сахарная пудра - для посыпки.

    Приготовление:

    Маргарин предварительно растопить на сковороде. Смешайте все ингредиенты в однородную массу. Залить форму, смазанную маргарином, и поставить в разогретую до 180 ° С духовку на 40-45 минут. При подаче посыпать сахарной пудрой.

    Шоколадный манник на сметане

    Состав:

    1 стак.манная крупа,

    1 стак. сахар,

    250 г сметено,

    3-4 столовые ложки (с горкой) какао-порошка,

    2 яйца,

    ½ чайных ложки соды.

    Приготовление:

    Взбить яйца с сахаром, добавить другие ингредиенты и хорошо перемешать. Оставьте на 30 минут, чтобы манная крупа набухла. Тем временем разогрейте духовку до 180-190 ° C и приготовьте форму: смажьте маслом и посыпьте мукой, манной крупой или панировочными сухарями. Вылить тесто в форму и поставить в духовку на 30-40 минут.Готовый манник слегка остудить по форме, затем переложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой, смешанной с какао-порошком, или тертым шоколадом.

    Манник на сметане без яиц

    Состав:

    1 стак. манная крупа,

    1 стакан нежирной сметаны,

    ½ стак. сахар,

    ½ стак. изюм,

    1 чайная ложка разрыхлителя,

    ваниль, щепотка соли.

    Приготовление:

    Залить манную крупу сметаной на 1 час.Затем добавьте все ингредиенты и перемешайте. Вылить тесто в смазанную маслом форму и поставить запекаться при температуре 200 ° С в течение 25-30 минут.

    Манник на сметане с майонезом

    Состав:

    1 стак. манная крупа,

    1 стак. сметаны,

    1 стак. майонез,

    1 стак. муки,

    4 яйца,

    1 чайная ложка соды,

    ванилин - по вкусу.

    Приготовление:

    Смешать все ингредиенты и вылить в форму, смазанную маслом.Поставить запекаться при температуре 180 ° С до румяной корочки. При даче посыпать молотыми орехами или кокосовой стружкой.

    Манник на сметане с растительным маслом

    Состав:

    1 стак. сметаны,

    2 стак. манная крупа,

    1 стак. сахар,

    ½ стак. масло растительное,

    2 яйца,

    ½ чайной ложки соли,

    ½ чайной ложки соды (или 1 чайная ложка разрыхлителя),

    ваниль или кардамон - по вкусу.

    Приготовление:

    Смешать все ингредиенты и оставить на полчаса для набухания манной крупы. Смажьте форму для запекания маслом и посыпьте сухариками. Вылить тесто в форму и поставить запекаться при температуре 180-200 ° С в течение 30-40 минут.

    Манник на сметане с творогом в мультиварке

    Состав:

    Манная крупа 1 стак,

    1 стак сахара,

    4 яйца,

    500 г творога

    1 чайная ложка разрыхлителя,

    5-7 столовых ложек сметено.

    Приготовление:

    С помощью миксера смешать протертый творог, сметану и манную крупу. Взбить яйца с сахаром, добавить в манную крупу и всыпту разрыхлитель. Смешайте до однородности. Смазать маслом таз мультиварки и выложить приготовленное тесто. Установите режим «Выпечка» на 1 час. После сигнала об окончании режима выдержите манник на режиме «Нагрев» в течение 10-15 минут, затем включите его на плоской тарелке. Украсить и подарить.

    Если для запекания манника использовать не большую форму или сковороду, а маленькую формочку, у вас получатся чудесные торты, которые можно взять с собой на работу или подарить ребенку на перекус в школе. .Их можно украсить глазурью из сахара и яичного белка или какао, приготовленным на сливках. На сметану в любой рецепт манника можно добавить изюм, курагу, цукаты, кокосовую стружку (белый, без красителей), ягоды, кусочки фруктов, орехи, мак - все эти добавки только улучшат вкус. Кроме того, манник можно охладить, разрезать вдоль с помощью нитки на 2-3 коржа и прослоить их любым подходящим по вкусу кремом, повидлом или джемом. Торт получится!

    Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

    Лариса Шуфтайкина

    Источник: Кедем.ru

    Классический манник на кефире без муки

    Классический рецепт самого простого пирога - манник. Тесто замешивается на кефире без добавления муки. Пирог готовится в духовке.

    Процесс приготовления

    Я утверждаю, что классический маникюр на кефире - самый простой десертный пирог в русской кухне. Вариаций приготовления нашего мангрового пирога достаточно, но неизменным ингредиентом является один - манная крупа.

    Манка в сочетании с молочными или кисломолочными продуктами идеально заменяет пшеничную муку.Так из манки получается несравненно вкусная выпечка.

    Есть предположение, что первый мангровый пирог появился в 12-13 веках вместе с появлением этой самой манги. С тех пор вкус пирога практически не изменился. Все дело в простом выборе товаров.

    Итак, чтобы сделать классический маникюр на кефире без муки, возьмите продукты из списка.

    Добавьте в миску кефир. Кефир необходимо довести до комнатной температуры.Я рекомендую достать его из холодильника за 30 минут до теста.

    Положить манную крупу в кефир.

    Тщательно перемешайте пластиковой ложкой или шпателем. Комочки быть не должно. Оставьте на маку и йогурте в теплом месте для набухания. Это будет 30 минут.

    Куриные яйца взбить в пену вместе с сахаром. Сахар добавить по вкусу. Я выпила полстакана, но сладкоежкам можно и больше. Взбить яйца в смеси из набухшей манки и кефира.

    Размешайте тесто до однородного состояния. Добавьте разрыхлитель, немного соли и еще раз хорошо перемешайте. Оставьте тесто еще на 15 минут и позаботьтесь о емкости для выпечки.

    Приготовьте форму для запекания. Чтобы маникюр получился тортом, используйте небольшой по диаметру, но большой объем. Предварительно смазать сливочным маслом и посыпать легким слоем сухого манго.

    Запекать маниакальный до готовности при 180 ° С. Время приготовления - 40-50 минут.Проверяйте готовность лезвия ножом или деревянной шпажкой. Если проткнуть готовый мангровый пирог, тесто не прилипнет к ножу или шпажке.

    После выпекания пирог следует немного охладить. Накройте форму миской и быстрым движением переверните. Правильно приготовленный манник выскакивает из формы с таким милым тортом. Как получилось гладко и красиво…

    Посмотрите друзья, какая румяная корочка! Даже резать жалко, но куда деваться, если чайник уже закипел и за столом ждет вся домашняя «команда».

    Классический манник на кефире без муки нарезать порционными треугольниками, как торт.

    Пирог идеально режется ровными треугольниками. Наслаждайтесь маникюром, пока он не остынет. В теплом виде наш простой десертный пирог имеет восхитительный вкус и очень нежную основу. Приятного чая!

    Шоколадный манник - Основные рецепты

    1. Этап

    Манная крупа налейка 200 мл.теплой водой и оставьте набухать. Клюкву промыть и тоже залить водой.

    2. Этап

    Смешайте все сухие ингредиенты в отдельной миске.

    3.Этап

    Выдавить клюкву и добавить к манной крупе, затем всыпать сухую смесь и перемешать до однородной массы.

    4. Этап

    Добавить в тесто растительное масло и оставшуюся воду (100 мл). Хорошо перемешайте и переложите тесто в форму для запекания.Выпекать при 180 градусах 40 минут. Готовность проверяем зубочисткой.

    5. Этап

    Готовую манну немного охладить, достать из формы и при желании посыпать сахарной пудрой.

    6.Этап

    Приятного аппетита !!!

    7. Этап

    Шоколадную манну с клюквой приготовить очень просто, торт получается нежным, воздушным и вкусным. При желании можно украсить торт глазурью и свежими ягодами или фруктами. Этот торт отлично подойдет для голодания, при желании вместо ванильного сахара можно добавить немного корицы.

    Как испечь банановый манник?

    Многих интересует вопрос «Как приготовить манник Bakebanana?», Особенно когда нужно разнообразить меню привередливыми крошками.«Как будто все пытались, вы хотите чем-то побаловать своего ребенка». Что такое маникус? Манники относится к пирогу или пирогу на основе манной крупы. Вся прелесть этого вкусного и рассыпчатого десерта в том, что приготовить его для него сможет даже неопытная молодая хозяйка. Продукты для блюда простые, те, что есть дома почти всегда, а времени на весь процесс уйдет половина на час или чуть больше. Вариантов этого блюда много, его м жно запечь или приготовить в пароварке (рекомендуется для маленьких детей), приготовить с сыром, фруктами или ягодами.У нас с вами сегодня будет печь банановая манна, рецепт которой воспроизведен ниже.

    Для запекания в духовке взять:

    • Мука пшеничная с сахаром - полстакана;
    • Крупы манной крупы - 300 г;
    • Яйца - 2 шт .;
    • Кефир - ½ литра;
    • Масла сливочные (мягкие) - 30 г;
    • Щепотка ванильного сахара;
    • Бананы очищенные - 2 штуки;
    • Сода - 5 г.

    Как приготовить банановый манник в духовке?

    1. Манку нужно залить детским йогуртом и подождать час, пока круп ее высосет;
    2. Яйца перемешать с сахаром и маслом, соединить с первой смесью;
    3. В нее добавляем все остальные компоненты рецепта, сода для заполнения последней, ее не нужно гасить;
    4. Массу хорошо перемешать, она не должна получиться густой;
    5. Вылить тесто в форму и поставить в разогретую до 180 ° духовку;
    6. Запечь банановый манник от 30 до 40 минут, проверить как обычно, проткнуть зубочисткой или спичкой.

    Для тех, кто считает это время долгим и более похожим на микроволновую печь, предложите еще один рецепт десерта.

    Итак, приготовим банановый манник в микроволновке (конечно, этот рецепт не подходит для детей):

    Нужно взять: 3 спелых желтых банана, 6 ст. л. 200 г сахара, 2 яйца, 50 г молока, 250 г муки, 7 г соды (вместо нее можно использовать разрыхлитель или разрыхлитель), несколько кристаллов ванилина.

    Сливочное масло растопить в микроволновой печи, бананы нарезать в картофельном пюре.Добавьте к бананам масло и другие ингредиенты, много взбейте. Вылить в форму, присыпанную мукой, и поставить в микроволновую печь на 17-18 минут. Духовка банановая на средней мощности.

    А можно приготовить манник с банановым джемом, для этого берем:

    1. Полстакана манной крупы, муки, сахара и кефира;
    2. Масло сл.-1/2 упаковки;
    3. Яйцо -1;
    4. Сахар ванильный - щепотка;
    5. Разрыхлитель для теста или соды-7г;
    6. Банановое варенье - 400 г;
    7. Шоколад.

    С ингредиентами поступаем следующим образом:

    1. Соединяем крупу и йогурт, оставляем на полчаса;
    2. В духовке растопим масло;
    3. Добавить к нему сахар, размешать;
    4. Соединить обе смеси, всыпать яйцо и муку с разрыхлителем;
    5. Тесто помещаем в форму для запекания в микроволновую печь, размер будет подбираться с учетом подъема смеси;
    6. Программа мощностью 600 Вт и временем 6 минут;
    7. Вылезем из печи, остудим и разрежем на 2 одинаковых слоя;
    8. Обклеиваем банановым вареньем, бортики пирога тоже натираем;
    9. Шоколад растапливается на водяной бане и сверху накрывается бананом .

    Из этих же заготовок можно приготовить пирог со сметаной, фруктовым или ягодным вареньем. Для получения крема 250-граммовую банку сметаны нужно взбить с сахарной пудрой, для этого потребуется полстакана.

    Самое любопытное, что банановый манник не обязательно запекать, можно приготовить ... в пароварке! Это самый простой вариант этого десерта, но он не менее вкусный. Вам нужно взять три очень спелых банана, разбить их на части и соединить с 2 взбитыми яйцами.В полученную кашицу постепенно добавляйте 40 г манго. Форму для риса застелить фольгой и насыпать в нее много, сверху накрыть пленкой, варить 30 минут. Остывший пудинг можно смазать сметаной, для украшения использовать тертый шоколад.

    Все эти десерты по-своему хороши, их можно приготовить на ужин для своей семьи или для друзей, неожиданно приехавших в гости. Приятного чаепития!

    p>

    Как приготовить манник?

    Чтобы перечислить все достоинства манника, необходимо выделить отдельный материал, здесь мы поговорим об основных.В отличие от бисквита, манник можно замешивать быстро и без использования горы дополнительных блюд и миксеров, к тому же плотный манник отлично сохраняет форму, пригоден к употреблению сразу после приготовления и может быть подан с огромным ассортиментом добавок. , наиболее популярным среди которых является сахарный сироп. Обо всех тонкостях приготовления манника читайте дальше.

    Как приготовить манник на кефире? №

    Благодаря смешиванию манной крупы с миндальной мукой, манник не только не рассыпается при нарезке, но и приобретает более приятный вкус и разнообразие текстуры.

    Состав:

    • манная крупа - 155 г;
    • мука миндальная - 55 г;
    • разрыхлитель - 1 1/2 ч.
    • масло оливковое - 175 мл;
    • сок двух лимонов;
    • яиц - 3 штуки;
    • сахар - 115 г.

    Подготовка

    Замешивание теста начинается с соединения всех сухих компонентов вместе. Когда смесь будет готова, приступаем к жидкостям. Взбейте яйца с оливковым маслом и лимонным соком.Готовая смесь должна иметь беловатый оттенок. Влейте жидкость к сухим ингредиентам, затем все вылейте в подготовленную форму и оставьте запекаться при 180 градусах на полчаса. После запекания дайте манни остыть не менее 15 минут.

    Если вы не умеете варить манник в мультиварке, то тоже воспользуйтесь этим рецептом. Раздав тест, включите режим «Выпечка» и оставьте корж на 50 минут.

    Как приготовить манник на молоке в духовке - рецепт

    Состав:

    Для манника:

    • манная крупа - 155 г;
    • мука - 155 г;
    • яиц - 8 штук;
    • разрыхлитель - 10 г;
    • сахар - 165 г;
    • яиц - 6 шт.;
    • молоко - 65 мл.

    Для сиропа:

    • сахарный песок - 640 г;
    • вода 680 мл.

    Подготовка

    Масло размягчить, натереть его сахаром, порционно добавить взбитые яичные желтки. Белки превращаются в безе. В масляную смесь добавляем манго, затем присыпаем обычную муку разрыхлителем. Добавьте молоко. Когда тесто будет готово, аккуратно соедините его с белковым безе, чтобы не сбить объем.Выложите тесто в форму и оставьте при 180 градусах на 40 минут.

    Смешайте ингредиенты сиропа и готовьте на среднем огне 20 минут. Смочите горячий маникюр горячим сиропом.

    Как быстро приготовить манник без яиц?

    Состав:

    Для манника:

    • масло сливочное - 55 г;
    • манная крупа - 125 г;
    • разрыхлитель - 1 чайная ложка;
    • сахар - 65 г;
    • кокосовая стружка - 20 г;
    • йогурт - 125 мл.

    Для сиропа:

    • мед - 75 мл;
    • вода - 45 мл;
    • лимонный сок - 15 мл.

    Подготовка

    Сливочное масло размягчить, натереть с сахаром и постепенно вливать йогурт. Соедините мунк с разрыхлителем и кокосовой стружкой. Влейте в масло сухие ингредиенты. Готовое тесто получится довольно крутым, поэтому разделите его на порции, раскатайте и придайте форму маффина. Оставить запекаться на 20 минут при 180 градусах.

    Еще горячие манники залить горячим сиропом из смеси воды, меда и лимонного сока.

    Как приготовить вкусный маникюр?

    Состав:

    • желтки яичные - 12 штук;
    • яичные белки - 10 шт .;
    • манная крупа - 270 г;
    • орехи кешью - 1 шт .;
    • ананас сушеный - 1 шт .;
    • сахар - 280 г;
    • Мускат молотый, кардамон - по 1/2 чайной ложки;
    • Сливочное масло - 115 г.

    Подготовка

    Сахар и мягкое масло растереть вместе с яичным желтком.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *