Для чего разводят страусов: зачем в Подмосковье разводят страусов

Разное

Содержание

Все особенности разведения и содержания страусов в домашних условиях

Попробовав однажды мясо страусов, вы не останетесь равнодушны к нему. Досадно, что условия для разведения этой птицы есть не в каждом хозяйстве. Но если вы заинтересовались всерьёз, то наша статья поможет вам побольше узнать о содержании и уходе за африканскими экзотами.

Для чего разводят страусов?

Уникальное преимущество страусов в том, что с огромной туши вы получите минимум отходов. Судите сами: в возрасте полутора лет от одной особи можно получить около 40 кг нежнейшего мяса, 10 кг жира и 2 кг печени. Если же оставить самку на яйцо, то, обеспечив ей благоприятные условия содержания и полнорационный корм, вы сможете рассчитывать примерно на 60 яиц за год. Средний вес каждого составляет 1,5 кг, что идентично 25-35 куриным яйцам. Согласитесь, показатели внушительные, особенно учитывая тот факт, что на содержание одного страуса затраты корма будут в разы меньше, чем той же самой свиньи.

Тонкости разведения

Наилучшей породой, подходящей для выращивания дома, является Африканский чёрный страус. Эти птицы очень крупные и нуждаются в большом количестве свободного пространства. В период половой активности птицы очень агрессивны, поэтому без надобности тревожить их не стоит. В этом можно убедиться воочию, посмотрев видео с брачным танцем самца.

Разведение страусов в домашних условиях обычно не вызывает сложностей, но у новичков могут возникнуть определённые трудности. Наиболее часто они связаны с низким процентом оплода яиц, из-за чего не получается увеличить поголовье. Такая проблема является следствием неправильного формирования семей. Решить её можно путём тщательного подбора ремонтного поголовья. Для этого за одним самцом закрепляют двух самок.

В естественной среде яйцекладка у страусов начинается в четырёхлетнем возрасте. Выращивание страусов в домашних условиях ускоряет половое созревание. Благодаря этому яйцекладка может начаться уже с двух лет. Это означает, что разведение страусов можно начинать с этого возраста. В целом же, птицы отличаются высокой продуктивностью, а их воспроизводительная функция сохраняется до 40 лет.

Если разведение страусов не является для вас первоочерёдной задачей с целью получения прибыли, то выводить птенцов можно естественным путём, то есть под наседкой. Длительность инкубационного периода зависит от массы яйца и составляет от 42 до 45 суток. Птицы поочерёдно высиживают яйца — ночью их согревает самец, а в дневное время смену принимает самка. Если же вы хотите расширить хозяйство, то стоит задуматься о приобретении специального инкубатора и выводной камеры, в которую яйца перемещают за три дня до предполагаемой даты наклёва.

Практика показывает, что размножение страусов практически не отличается от размножения любой другой сельскохозяйственной птицы. Для небольшой фермы достаточно 3-5 птиц, а остальные яйца можно просто скушать, ведь блюда из них являются настоящим гастрономическим изыском.

Уход за молодняком

Перед тем как разводить страусов, стоит позаботиться о помещении, где будет содержаться молодняк. Оно должно быть сухим и тёплым, потому что маленькие птенцы не должны испытывать стресс.

Их лучше сразу отделить от родительского стада и определить в просторный брудер, где в первые дни жизни будет постоянно поддерживаться температура на уровне +30-33 °С.

Пол можно укрыть слоем крупной стружки, поверх которого насыпать мелкой соломы. Такая подстилка поможет надолго сохранить тепло.


Маленькие страусята растут очень быстро. Ежедневный прирост составляет 1 см. Большую роль в нормальном развитии молодняка играет плотность посадки. Если в первые дни на одну голову достаточно 1 м2, то начиная с третьей недели площадь увеличивают до 5 м2.

По достижении трёх месяцев птицу можно переводить в уличные вольеры, но обязательным условием является наличие навеса, способного защитить питомцев от дождя. С шести месяцев площадь для одного страуса доводят до 10 м2.

Особенности содержания

Содержание страусов в домашних условиях на практике оказывается совсем не сложным. Уроженцев африканских прерий можно выращивать тремя способами: экстенсивным, интенсивным и полуинтенсивным. Наиболее предпочтительным для птиц является первый метод, потому что он повторяет условия, максимально приближённые к естественной среде обитания птиц. В крупных хозяйствах часто используются два других способа, позволяющих на небольшой площади получать высокие результаты.

Требования к помещению

В зимнее время страусов содержат в стационарных птичниках. Как правило, капитальные постройки выполнены из кирпича или дерева.

Для каждой семьи из трёх особей предусматривают отдельную секцию, минимальная площадь которой должна быть в пределах 30 м2. Учитывая рост птиц, желательно, чтобы высота полка была 2,8-3 м.

Внутрь помещения недопустимо проникновение сквозняков, поэтому все щели необходимо заделать. Окна также нужно утеплить, при этом оставив возможность для проветривания. Весной и осенью в птичнике проводят плановую очистку с дезинфекцией. Стены освежают известковой побелкой.

Уход за африканской птицей

В зимний период первостепенной задачей является сохранение тепла внутри птичника. Для чего на пол укладывают подстилку из стружек и соломы, толщина такого ковра может достигать 20 см. Один из углов можно оградить и насыпать там сухого песка, чтобы птицы имели возможность «купаться» в нём. Примерно раз в неделю в отсеках птичника наводят порядок: убирают помёт и частично заменяют подстилку. Помещение проветривают, чтобы не допустить чрезмерной влажности.

Летом птицу содержат на открытых выгулах, где она себя чувствует достаточно комфортно. Поняв, как разводить страусов, вы убедитесь, что уход за ними ничуть не сложнее, чем за любой домашней птицей.

Видео «Содержание страусов в домашних условиях»

В видео показаны страусы, которые содержатся в небольшом домашнем хозяйстве.

 Загрузка …

Разведение страусов в домашних условиях для начинающих

Страусиный бизнес – прибыльная отрасль фермерского хозяйства. Стоит только прочесть отзывы и посмотреть видео, чтобы убедиться в этом. Но с…

Выращивание и разведение страусов — не такая сложная задача, как может показаться с первого взгляда. Уход за страусами в домашних…

Хотите заниматься выращиванием страусов? Сегодня это выгодное, прибыльное дело, но оно принесет немалый доход только при одном условии – грамотной…

Общеизвестно, что страус – это одна из самых больших птиц, существующих в природе. Это предположение является верным, поскольку эти животные могут достигать…

Содержание страусов в домашних условиях, как правило, не вызывает особых затруднений у бывалых фермеров. Главное — правильно организовать помещение, в…

Страусы, как и любая другая домашняя птица, требуют обязательного ежедневного обеспечения необходимым количеством минеральных веществ и витаминов. От того, насколько…

Преимущества выращивания страусов Эму известны: это и нежное диетическое мясо, и практически безотходное производство (продать можно все: начиная от когтей…

Хотите заняться фермерством? Тогда почему бы не подумать про разведение страусов в домашних условиях в Украине? Сегодня это является довольно…

Страусы – птицы довольно большие, поэтому для их грамотного содержания и разведения в домашних условиях требуется не только обширное пространство,…

Выращивание страусов

Большинство людей полностью уверено в том, что выращивать страусов можно только на специальных фермах. Мало кто знает о том, что страусы бывают летающие, плавающие и бегающие. Мы же спешим заметить, что страусов вполне реально выращивать на своем дворе. Как утверждают профессиональные фермеры, выращивать страусов не сложнее, чем другую птицу. Кроме того, можно получать не только мясо и яйца, но и шкуру, мех, перья.

Вы узнаете о том, какую породу страусов лучше всего выбрать для домашнего выращивания. Эксперты расскажут о том, какие вырастают страусы, сколько они несут яиц, а также, сколько с одной птицы можно получить мяса. Профессионалы расскажут о том, как выращивать птицу летом и зимой в домашних условиях, чем кормить ее. Страус – довольно привередливая птица, которая требует особых условий содержания, кормов. В данном разделе вы узнаете обо всем этом. Примечательно, что вырастить страуса можно двумя способами: купить молодняк на страусовой ферме, а можно – самостоятельно разводить – под сиделками. Примечательно, что второй способ – сложнее, однако он реальный.

Разведение страусов в домашних условиях

Если вы заинтересованы в том, чтобы выращивать страусов на своем дворе, — обязательно ознакомьтесь с нашим разделом сайта, чтобы узнать обо всех тонкостях разведения этой по-настоящему экзотической птицы. Мы спешим отметить, что нет ничего сложного в выращивании страуса. На первый взгляд, может показаться, что это – непосильная задача, мол, птица большая и так далее. Само собой, нужно достаточно места на участке, особые условия. Однако если немного потрудиться, то можно получать неплохой доход от выращивания страусов. Мясо этой птицы ценится очень дорого во всем мире. Почему бы не сделать выращивание страусов основным своим доходом?

Разведение страусов в домашних условиях для начинающих: как этим заняться

Страусы считаются экзотическими птицами для нашей страны, и встретить их можно только в зоопарках или на специализированных фермах. При этом разведение страусов в домашних условиях – прибыльный бизнес  в плане производства мяса и яиц. Кроме того, он требует меньших затрат, чем при выращивании других домашних животных и птицы.

Хотя страусы и являются выходцами из жарких стран, они прекрасно адаптируются к более суровым условиям России. Так с чего же начать? Какие условия требуются для разведения и содержания этих птиц? На эти и другие вопросы ответит следующая статья.

Как разводить страусов в домашних условиях

Чтобы начать разводить страусов, нужно обустроить для них комфортное помещение и выгул для содержания, заранее заготовить корма и правильно подобрать породу.

Основные особенности и правила разведения этих птиц в домашних условиях для начинающих будут описаны ниже.

Разводить страусов: с чего начать

Если вы решили разводить страусов в домашних условиях, следует в первую очередь позаботиться о подходящем для них помещении. Идеальным будет вариант, когда для содержания птиц отводится часть фермы, которая примыкает к загону (рисунок 1).

Примечание: Желательно, чтобы помещение имело высокие потолки, иначе африканский страус из-за своего высокого роста может травмироваться. Эти птицы довольно неприхотливы, поэтому не требуется каких-либо специальных условий, кроме теплого сухого пола и высокой влажности воздуха (не ниже 70%).
Рисунок 1. Помещение и выгул для содержания

Определившись с помещением, подготовьте все необходимые документы и получите разрешения. Вам также понадобятся помощники: разнорабочие, сторожи, ветеринар или зоотехник. Позаботьтесь сделать запас необходимых кормов и оборудования. Проведя все подготовительные мероприятия, закупите страусов.

Особенности

Страусы – экзотические птицы для нашей страны, хотя в последнее время этот бизнес считается одним из самых перспективных.

Среди особенностей разведения страусов в России можно выделить такие:

  • Ровный, покрытый сухой подстилкой пол. В период кладки яиц необходимо посыпать его песком, чтобы самка страуса могла устроить в нем гнездо.
  • Для молодняка понадобится отдельное помещение, в котором есть возможность поддерживать температуру воздуха на уровне +24-25 градусов. При этом площадь помещения должна удовлетворять требованию 1 кв.м на одного птенца, а через два месяца эти показатели увеличиваются в 2 раза.
  • Вылупившихся страусят по истечении 6 часов перемещают в отведенный для них загон. Если же они вылупливаются в теплое время года, то уже через 3 дня рекомендуется вынести их на улицу, в загон. Тогда же можно начинать кормление страусят.

Условия

Появившихся птенцов либо содержат в специально отведенном помещении, либо перемещают в загон на улице (рисунок 2). Все зависит от времени года и температуры окружающей среды. Однако следует знать, что страусята очень сильно подвержены влиянию внешнего мира. Поэтому, где бы они ни содержались, птенцы должны находиться отдельно от взрослых особей на протяжении 6 месяцев после рождения (рисунок 3).

Поскольку страусы очень быстро растут, следует предусмотреть значительную площадь для подрастающего молодняка.

Примечание: Если сразу после рождения каждому страусенку понадобится 1 кв.м. площади, в двухмесячном возрасте – 2 кв.м., то уже пара полугодовалых птенцов нуждается в помещении (загоне) в 12-16 кв.м. Важно знать, что загон для молодняка должен обязательно примыкать к помещению, чтобы птенцы имели возможность быстро спрятаться от опасности или непогоды.

Для нормального развития страусам необходим также и свежий воздух. Поэтому прогулки должны проводиться даже в морозную погоду. При этом важно следить за тем, чтобы территория для выгула не была заледенелой во избежание травмирования птиц. Пастбища должны быть огорожены, а между отдельными загонами следует проложить тропинки для обслуживающего персонала.

Рисунок 2. Особенности содержания птенцов

Загоны для содержания взрослых особей должны быть оборудованы специальными навесами, чтобы птицы имели возможность укрыться под ними от непогоды. Важно соблюдать высоту ограды загона: она должна составлять не менее 2 метров. При этом сам загон должен быть изготовлен из надежного материала, особенно в верхней части. А углы загона следует закруглить для предотвращения возможных травм птиц. Следите за тем, чтобы мелкие животные не могли проникнуть в загон через ограду.

Правила

Чтобы получить здоровую птицу, способную к полноценной жизни, очень важно соблюдать правила при уходе за молодняком.

Рисунок 3. Совместное содержание птенцов и взрослых особей

Основные требования к уходу за птенцами страусов такие (рисунок 4):

  1. В день первого выгула страусятам предоставляется доступ к корму и воде. В состав корма входит мелко измельченная люцерна с добавлением комбикорма, содержащего 19%-24% протеина. Выгул проводится 2 раза в день, причем его продолжительность составляет 30 минут.
  2. В дополнение к основному корму птенцам скармливают вареные яйца и творог, как источники белка.
  3. Птенцам возрастом от 1 до 4 месяцев нужен корм с содержанием в нем 12% клетчатки и 18% протеина.
  4. Малышам, так же как и взрослым особям требуется доступ к мелким камешкам, которые насыпаются в отдельную кормушку. Птица использует их для более качественного измельчения пищи, поскольку не имеет зубов.
  5. Если вы практикуете выпас птенцов на пастбище, помните, что птенцы не должны выходить туда голодными, иначе может произойти переедание стеблями люцерны, и соответственно, гибель молодняка.
Рисунок 4. Выведение птенцов в инкубаторе

Трава на пастбище  должна быть невысокой и без росы, поскольку влага может привести к появлению инфекционных заболеваний среди цыплят и их гибели.

Как разводить страусов в домашних условиях: видео

Разведение страусов в домашних условиях для начинающих проще всего освоить с помощью видео. Из него вы узнаете, как правильно обустроить помещение для страусов и какими особенностями обладает содержание и кормление птиц.

Страусы эму: разведение в домашних условиях

Разведение страусов ему в домашних условиях имеет ряд преимуществ перед остальными представителями страусообразных.

У этих птиц есть несколько ключевых особенностей:

  • Легко адаптируются;
  • Их можно содержать даже на малопригодных землях;
  • Нетребовательны к уходу;
  • Дают несколько видов продукции: нежирное мясо, схожее с говядиной; мягкую и прочную кожу; жир, богатый олеиновой кислотой; перо, используемое в различных целях, скорлупу и когти, являющиеся сырьем для ювелирной промышленности и фармацевтики.

Особенности

Разведение эму включает в себя два направления. Во-первых, от птиц можно получить молодняк из отложенных яиц. Последующая продажа молодых особей возможна на откорм, а взрослых – на убой.

Во-вторых, молодняк сразу можно откармливать и отправлять на убой во взрослом возрасте.

Основные требования к выращиванию птицы (рисунок 5):

  • Большое пространство для выгула, поросшее травой и цветами. Пастбище необходимо обнести оградой высотой не меньше 180 см. При этом не рекомендуется использовать толстую проволоку и прутья, чтобы обезопасить птицу от ранений.
  • Правильное формирование семей пернатых: на одного самца должно приходиться не меньше двух самок. При этом страусиные яйца могут дозревать как в инкубаторе, так и в естественных условиях, то есть в гнезде под наседкой.
  • Качественное насиживание яиц проводится поочередно самцом и самкой на протяжении полутора месяцев. Если же вашей целью является продажа яиц, то стоит приобрести инкубатор.

Уход за яйцами эму ничем не отличается от ухода за яйцами другой домашней птицы. Для поддержания поголовья достаточно десятка яиц. Остальные либо продают, либо используют в пищу.

Правила

Если целью разведения эму ставят  получения молодняка, то для этого необходимо придерживаться определенных правил.

Разведение эму для выведения молодняка проводится так:

  1. Помещение для содержания молодняка должно быть сухим и теплым со стабильной температурой в пределах +30 градусов. Кроме того, оно должно быть достаточно просторным, так как птенцы очень быстро растут и вскоре им понадобится до 5 кв.м на одну особь.
  2. Обязательно раздельное содержание молодняка и взрослых особей.
  3. В теплое время года птенцов переводят в летние загоны. Их необходимо оборудовать специальными навесами на случай непогоды.
Рисунок 5. Особенности содержания страусов эму

В зимнее время необходимо оберегать эму от переохлаждения, устанавливая в птичнике обогревательные приборы и утепляя помещение снаружи.

Африканский страус: разведение и уход

В последнее время страусоводство становится все более популярной отраслью сельского хозяйства, поскольку содержание этой птицы не требует особых условий и затрат. И все же, необходимо знать некоторые особенности и правила разведения черных африканских страусов и ухода за ними.

Особенности

Составляющими успешного разведения африканских страусов являются правильное расположение гнезда, качественный уход за молодняком и сбалансированное кормление.

Страусиное гнездо должно быть расположено на хорошо дренированной почве под навесом. Поскольку самка страуса откладывает яйца в песок, необходимо регулярно менять его и следить за тем, чтобы он не содержал крупных камней во избежание образования трещин на скорлупе яиц.

Рисунок 6. Правила содержания африканских страусов в зависимости от возраста

Для сохранности молодняка важно уметь правильно принять новорожденного, обработать пуповину и создать оптимальные условия содержания и кормления. Следует знать, что для лучшего усвоения растительной пищи в организме птенца должна присутствовать специальная микрофлора. В дикой природе страусята получают ее из помета родителей, однако в условиях фермерских хозяйств во избежание глистной инвазии молодняк содержится отдельно от взрослых птиц. Неприемлемо применение антибиотиков для профилактики заболеваний, из-за риска повреждения микрофлоры кишечника, что приводит к расстройствам пищеварения.

Примечание: В первые дни птенцы не нуждаются в кормлении, поскольку получают питательные вещества из желточного мешка. Как только птенцы научатся стоять на ногах и самостоятельно перемещаться, следует оборудовать для них невысокие плоские кормушки. Основой рациона служит люцерна, причем для птенцов она должна быть тщательно измельчена.

Кроме свежей травы, птенцам следует давать также комбикорм, насыщенный протеином, витамины, кусочки овощей.

Параллельно с кормлением следует позаботиться о чистой и свежей воде. Как только птенцы научатся клевать корм, устанавливают неглубокие поилки.  В первое время птенцы должны иметь неограниченный доступ к пище и еде. Начиная с 3-ей недели жизни, молодняк переводят на нормированное четырехразовое питание с целью контроля их развития. Кроме корма и воды в загоне для выгула обязательно должны находиться емкости с мелким гравием. Поскольку страусы не имеют зубов, мелкие камешки способствуют лучшему перевариванию пищи в желудке птицы.

Выгул молодняка должен проводиться ежедневно. В теплую погоду птенцов выпускают в уличный загон, при понижении температуры используют специальный вольер с непродуваемыми стенками или теплицу со съемной крышей (рисунок 6).

Правила

Для успешного разведения африканских страусов и получения молодняка важно соблюдать некоторые правила.

Основные рекомендации к разведения африканских страусов такие:

  • Правильно сформировать семью птиц. Одному самцу нужны 2-3 самки.
  • В период гнездования необходимо следить за тем, чтобы слой песка на полу был сухим и чистым.
  • Поскольку вылупившиеся птенцы и взрослые особи содержатся отдельно, то для заселения пищеварительного тракта нужной микрофлорой необходимо влить в рот каждому страусенку по 2 мл йогурта или обезжиренного молока, разведенного в 5-10 раз, и только после этого давать корм.
  • На начальном этапе корм должен быть богат протеином, в последующем его содержание уменьшается, а содержание клетчатки возрастает от 6% до 18%.

Корма должны быть измельчены, это способствует их лучшей поедаемости и перевариваемости. Для успешной инкубации необходимо проводить осушение воздуха.

Разведение страусов в домашних условиях для начинающих в России

Разведение страусов у птицеводов сегодня перестало быть экзотикой. При грамотном подходе к делу эти пернатые приносят доход, так как их мясо и яйца ценятся высоко.

Сейчас страусов разводят более чем в 50 странах мира (включая страны с холодным климатом, например, Швецию)

Разведение страусов в России сегодня только набирает обороты. Фермы появляются на юге, в средней полосе и на севере. На личном подворье не каждый готов завести страуса, боясь не создать для питомца условий. Чтобы решить, выгодно ли разводить страусов в конкретном случае, надо ознакомиться с основными рекомендациями по этой области птицеводства.

Для чего разводят страусов?

Выращивание страусов рентабельно. Заводят гигантскую птицу в хозяйстве, чтобы получить следующую продукцию:

  • яйца — одно страусиное яйцо заменяет 30–40 куриных. Вес самых маленьких 500 г, а крупных 2 кг. Размер зависит от породы и возраста птицы. Хранятся яйца без риска порчи 1 год, что позволяет перевозить их на большие расстояния. За год самка откладывает до 65 яиц. Скорлупу яиц используют художники, так как по ней выполняется сложная роспись или гравировка;
  • мясо — по вкусовым качествам продукт схож с молодой телятиной. В нем содержится минимум жира и максимум белка. При разделывании птицы выход мяса 55%. Готовить продукт можно любым способом. Цена его высокая;
  • кожа — востребована модельерами. Она красивая, эластичная и прочная. Прослужить изделие из страуса может до 25 лет. По качеству и декоративности вида страусиная кожа сопоставима с крокодиловой и змеиной;
  • жир — применяется в фармакологии и косметологии. В зависимости от размера страуса от особи получают от 5 до 15 кг продукта;
  • перья — крупные перья используются в дизайне одежды и сценических шоу. Остальное перо служит наполнителем для подушек и перин. Выручка от продажи перьев составляет 15% от дохода.

Продукты страусоводства реализуются быстро, и вопроса, для чего разводят птиц, возникать не может.

Насколько выгодно содержать их, посчитать не сложно. Цены на продукты страусоводства высокие, и доход составляет до 150%. Государственные льготы и субсидии для птицеводства распространяются и на разведение страусов и используются при начале собственного бизнеса с нуля.

По мнению заводчиков, даже разведение страусов в Сибири материально выгодно.

Что нужно знать, прежде чем начать разводить страусов

Разведение страусов по сложности не отличается от содержания остальной сельскохозяйственной птицы и не должно пугать начинающих птицеводов. Единственное, что учитывается, это их физиология и поведение.

Разводить страусов в домашних условиях можно только тем, кто обеспечит птицам просторный выгул. Страусы нуждаются в большой площади, чтобы получать достаточный объем физической нагрузки. В природе страусы день проводят в движении, разыскивая корм. Если при фермерском содержании они страдают от гиподинамии, то получить хорошее мясо не удастся. Выгул для страусов строят на лугу с многолетними травами, которые птицы будут щипать.

Родина страусов — тропические страны, и им необходим теплый сарай. Зимой страусам требуется отопление. Температура в птичнике, даже в сильный мороз, нужна не ниже чем +18 градусов. Холод губителен для южной птицы. Если нет возможности обеспечить качественный уход за страусами, лучше завести холодостойких кур, гусей или уток.

Страусы достаточно вспыльчивые птицы, и потому нельзя, чтобы с ними контактировали маленькие дети, которых питомцы способны даже убить ударом ноги.

Хозяину страусы могут быть также опасны, нанеся серьезную травму, ударив ногой с силой, ломающей кости. Чтобы самцы уважали человека и не проявляли агрессии, заходить к ним нужно, только подняв на палке кепку выше птицы. Питомец воспримет человека и палку с кепкой за единое целое и, видя, что его превосходят ростом, не станет связываться.

Выбор породы

Говоря о том, как разводить страусов, нельзя проигнорировать момент выбора породы. Есть природные птицы и специально выведенные с целью получения того или иного продукта.

Африканский черный страус

Самая крупная из современных птиц: высотой до 270 см и массой до 156 кг

Продукт селекции, выведенный в первую очередь для получения красивых перьев и кожи. Самки в год дают до 60 яиц внушительного размера. Птица теплолюбива.

Африканский страус отличается красотой и роскошным черно-белым оперением. Птица неприхотлива и живет при наличии теплого сарая даже на севере России. На короткие прогулки африканцы выходят даже на мороз в -22 градуса, так как перо долго сохраняет тепло. Жара страусам не страшна, и они комфортно чувствуют себя при температуре от +36 до +40 градусов.

Высокий интеллект птиц позволяет установить с ними контакт, что упрощает уход. Они привязываются к хозяину и переживают стресс при переезде от него во взрослом возрасте.

Эму (отряд Казуаровых)

Крупнейшая австралийская птица

Австралийский страус, уступающий африканскому в росте. Оперение его буро-коричневое или серое, больше похожее на шерсть. Скорость бега птицы до 60 км/ч. Скелет эму несколько недоразвитый, из-за чего у них отсутствует маховая часть крыльев. Отличить самца от самки практически невозможно.

Эму спокойно реагируют на человека и уживаются с птицей других видов.

Нанду

Нелетающая птица из отряда нандуобразных

Самый маленький страус, которого можно разводить в домашних условиях. Его вес 30 кг. Характер птиц вспыльчивый, и при контакте с ним проявляют осторожность.

Особенности содержания

Грамотное содержание страусов позволяет получить крепкую здоровую птицу с высокой продуктивностью. Отклонение от правил содержания приводит к снижению доходности бизнеса.

Решая, с чего начать свое дело, надо ознакомиться с особенностями ухода за птицами. Зная, как содержать поголовье, можно сделать свой бизнес максимально прибыльным.

Требования к помещению

Разведение страусов в домашних условиях требует организации качественного помещения для птиц. Страусятник строят из кирпича или бревен в зависимости от региона. Высота птичника от 2,8 до 3 м. На семью из 1 самца и 2 самок необходимо устроить в помещении отдельное отгороженное место с минимальной площадью в 30 м².

Все щели заделываются плотно для предотвращения сквозняков, которые губительны для птицы. Небольшие окна должны быть открывающимися, чтобы регулярно проветривать помещение в жару. Генеральную уборку сарая проводят весной и осенью. В это же время для уничтожения болезнетворных бактерий стены и пол покрывают известью.

Уход за птицей

Страусы в суровом климате

Выращивание страусов в домашних условиях невозможно без грамотного ухода за птицей.

Зимой питомцам надо обеспечить уютный сарай с температурой не ниже +18 градусов. Соломенная подстилка глубиной в 20 см устраивается на полу с середины осени. В одном из углов птичника делают просторную купальню с песком, чтобы питомцы не страдали от накожных паразитов в зимний период.

Проветривать сарай надо 1 раз в сутки в течение 10 минут для предотвращения повышенной влажности воздуха. Убирать помет следует 1 раз в неделю.

Разведение страусов в домашних условиях для начинающих не сложнее, чем разведение кур. Экзотичность птицы не должна отпугивать фермера.

Ухаживают за крупнейшими пернатыми так же, как и за остальной домашней птицей.

Питание

Страусы требуют сбалансированного кормления для быстрого роста и высокого качества пера, кожи и яиц. На вкусовых качествах мяса, также сказываются корма. Несмотря на значительный размер птиц, они не прожорливы.

Домашние страусы в летний период питаются зелеными кормами. Траву они собирают на выпасе, а если ее недостаточно, птице надо давать еще и скошенную. Дополнить растительную пищу нужно небольшим количеством комбикорма или зерна. Молочные отходы и рыбные им, в отличие от кур, не требуются. Они могут даваться только в качестве лакомства в небольшом количестве.

Питомцам обязательно надо ставить емкость с гравием, заглатывание которого улучшает перетирание и усвоение пищи.

Зимой страусам дают силос, качественное сено и травяную муку. Также в рацион добавляют специальный комбикорм и зерно. Для подержания витаминно-минерального баланса используются премиксы.
Поилка должна быть наполнена постоянно. Вода птице нужна чистая, и ее меняют 1 раз в день. Использовать для страуса ниппельную поилку неудобно.

Соблюдение правильного кормового режима позволяет сохранить птицу в хорошей форме и получить от нее высококачественную продукцию. Создав дома страусиное хозяйство, можно быстро добиться результатов.

Уход за молодняком

Надо знать, как вырастить страусов с раннего возраста, так как продуктивная птица будет получена, только если страусята развивались правильно. Выживаемость страусят высокая лишь при грамотном кормлении и качественных условиях. С взрослыми птицами сселять их разрешено не ранее 6 месяцев.

Рост страусят при вылуплении от 18 до 22 см в спине. Они начинают стремительно расти и добавляют по 1 см в день.

Первые сутки после появления малыши не едят, так как в их организме происходит усвоение остатков желтка.

Нет ничего страшного, если страусенок отказывается от пищи и трое суток. Предлагать еду малышам можно, но они редко притрагиваются к ней до истечения первых 24 часов жизни.

До 2 недель, чтобы вырастить крепкую птицу, птенцам дают измельченные яйца (сваренные вкрутую). Нужны птенцам и люцерна, творог и молоко. Предлагают им домашнюю простоквашу.

Выращивание страусят с 2 недель предусматривает смену питания. Молодняк переводят на зерно и комбикорм.

В 60 дней страусята готовы к выходу на выгул. Они охотно пасутся на нем, собирая подножный корм. В загоне должно быть укрытие, в котором птенцы пережидают дождь. До холодов молодняк держат на выгуле.

К моменту наступления холодов птенцы успевают подрасти, и подселяются к взрослым страусам. В этот момент надо следить за тем, чтобы старшие не повредили младших. Кормят птиц с этого времени взрослой едой.

В холодный период проводится отбор племенной птицы. Зачем это делать? Весной потребуется оставить часть стада на разведение, а часть откормить и пустить на мясо.

Разводят страусов, выбирая для этого только крепких и активных. Особи, которые не подходят под показатели племенного разведения, пускаются на откорм. Рацион откормочного стада калорийней, а порции корма больше.

Фотогалерея

Видео

Страусоводство — еще молодое направление птицеводства в России. Оно набирает обороты, в особенности на личных подворьях. Хлопот с этими пернатыми столько же, сколько и с курами, а вот отдача выше. Зная, как содержать страусов, даже начинающий фермер создает доходный бизнес.

Начальные затраты окупаются за 18–20 месяцев. Покупать молодняк надо в надежном месте.

В селе Аксёл Темниковского района разводят страусов

Admin

Страусы на белом снегу в условиях морозной зимы смотрятся немного необычно. Но экзотические птицы даже и не думают мёрзнуть: чувствуют себя хорошо, охотно идут на контакт и не прочь попозировать перед камерой. Идея привезти таких пернатых на сельские просторы появилась у Дмитрия Дианова и Евгения Голотовского. Вместе с семьями они переехали в Аксёл из Тольятти и решили воплотить свою давнюю мечту. Для этого обратились в центр занятости, получили две субсидии в 58 тысяч и открыли своё дело.
Дмитрий Дианов – частный предприниматель: «Хочется, интересно и детям интересно. Раньше для них это была экзотика, а теперь воспринимают, как своё хозяйство».
Разведение страусов — занятие непростое, здесь есть свои тонкости. Например, у этих птичек очень хрупкие кости, и зимой  для них особенно опасен гололёд: падение может привести к гибели. Так что за каждой прогулкой, хозяева следят внимательно. В еде экзотические пернатые неприхотливы: любят ячмень, овёс, с удовольствием лакомятся люцерной. А этот факт скорее из области интересного: одно страусиное яйцо примерно равно 20 куриным, весит до полутора килограммов, а разбить его можно лишь с помощью ножовки, дрели или пилы. Впрочем, обо всём этом желающие скоро смогут узнать сами. В планах хозяев фермы агротуризм.
Евгений Голотовский, частный предприниматель: «Чтобы люди приходили смотрели на эту диковинку, у нас будет страус-гамбургер, будут пробовать, будет мясо продаваться или просто наблюдать, смотреть».
Для Темниковского района ферма со страусами – настоящая диковинка. Хотя открыть своё дело в других направлениях здесь рискнули многие. В прошлом году таких было  182 человека.

«Они съедят даже гвозди». Как на ферме под Петербургом разводят страусов | Люди | ОБЩЕСТВО

Ферма «Страусиный хутор» под Петербургом – одна из крупнейших в области. Здесь живут около 45 африканских птиц. Несмотря на экзотичность происхождения, страус – неприхотливая птица. Корреспондент SPB.AIF.RU побывал на ферме и выяснил, можно ли завести страуса на собственной даче.

Из жира страуса делают косметику

Черных африканских страусов разводят не только ради мяса. На ферме, например, можно приобрести метелку из перьев, косметику из жира страуса, а также яйца. 

«Страусиный жир – отличный увлажнитель, — объяснил корреспонденту SPB.AIF.RU заместитель главы фермерского хозяйства Антон Каплуновский. – Из жира делают качественную элитную косметику, крема. Сейчас они очень востребованы. Вообще страус дает много ценной продукции – это не только жир, но и мясо, яйца, перья».

На ферме можно купить страусиные перья. Фото: АиФ / Яна Хватова

Из страусиных перьев делают метелки для пыли или используют просто в качестве украшения. Мясо страуса употребляется в пищу. Его нужно готовить так же, как курицу или свинину. Многие отмечают, что по вкусу оно напоминает индейку, но все же имеет свою специфику. Из кожи делают перчатки и кошельки. Страусиное яйцо в 25 раз больше куриного и весит до двух килограммов. Из него можно приготовить гигантский омлет или сварить вкрутую. Если вареное куриное яйцо белого цвета, то страусиное будет наполовину прозрачным.

Страус на даче? Легко!

С весны по осень самки страусов несут яйца. Летом яйца появляются раз в три дня, осенью – пореже. Фермеры забирают яйца и относят их в инкубатор. Делать это нужно очень аккуратно: когда страус считает, что его детеныш находится в опасности, он может напасть на человека и сильно ударить его ногой. В инкубаторе из яйца за 42 дня вылупляется страусенок. Молодые птицы очень уязвимы, у них часто бывают проблемы с ногами. В первые недели своей жизни страус быстро набирает вес, и ноги могут не выдержать нагрузки. Если птица достигла возраста трех месяцев, ей уже ничего не страшно.

Днем страусы гуляют, а ночью спят в загоне. Фото: АиФ / Яна Хватова

За страусами на ферме ухаживают всего два человека. Они меняют птицам подстилку и три раза в день дают зерновой комбикорм и сено. Страус – совсем неприхотливая птица. При наличии места страуса можно содержать и на даче. «Кормить страуса можно всем, чем угодно, — объясняет Антон Каплуновский. – Если ему дать гвозди, он съест и гвозди. Но лучше, конечно, этого не делать. Дачники могут кормить своих страусов овощами с грядок или тем, что осталось на столе после обеда. В природе страусы едят даже маленьких грызунов. Содержание страуса обходится недорого. Иметь собаку, которой могут требоваться дорогие корма, куда накладней». За день страус съедает 1,5 кг корма летом и 2,5 кг зимой.

Попытка побега

Купать страуса не надо, хотя на ферме птицы обожают гулять под дождем. В жару сотрудники балуют животных, поливая их из шланга. Понаблюдать за огромными птицами интересно и детям, и взрослым, поэтому на ферме всегда есть посетители. Страусов можно угостить пекинской капустой. Самые смелые не боятся кормить птиц прямо с рук. Страус хватает еду клювом, не задевая ладони человека. Однако вставать на ограждение все-таки нельзя: страус может повести себя неадекватно.

Дети обожают кормить птиц. Фото: АиФ / Яна Хватова

Однажды сотрудники фермы не закрыли вольер, и один страус вырвался на свободу. К счастью, добраться до города беглец не успел: он удирал от своих преследователей по территории фермы. Через некоторое время его удалось поймать и загнать обратно в вольер.

Кроме страусов на ферме живут павлины, индюки и фазаны, но все внимание посетителей приковано исключительно к птицам из Африки. 

На птиц можно посмотреть по адресу: Ленобласть, поселок Белоостров, конец Александровского шоссе. В мае ферма будет работать без выходных: со вторника по субботу – с 11 до 17 часов, а в воскресенье и понедельник – с 11 до 16 часов.

Страусиная ферма в Ленобласти. Фоторепортаж | Фотогалерея

Страусиная ферма в Ленобласти. Фоторепортаж | Фотогалерея

В Крыму разводят страусов!

Кадры из вестерна: огромный пикап несётся к горизонту. Дорога петляет, упираясь в низкое тёмное небо. Голые, холодные и голодные поля. Одинокие деревянные столбы. Молчаливое величие Белой скалы, которую киношники уже изрядно «потрепали» массовками и динамитом. Вдали — несколько хижин и наспех сколоченных из брёвен загонов. Гуляют страусы. Авто останавливается у ворот фермы. Лают псы. Хозяин выходит встречать…

Это не кино, а реальность. Не американские прерии, а Белогорский район Крыма. И владелец страусов, привезённых с Арабатки, не Джон или Боб, а директор совхоза-завода «Предгорный» — Вячеслав Великодный.

Фермерское хозяйство раскинулось у подножия Белой скалы. Его с полной уверенностью можно назвать диким, затерянным во времени и пространстве. При том, что рядом — оживлённая Феодосийская трасса и от Белогорска всего-то несколько километров. Да и мелкие сёла бисером нанизаны на дорогу, ведущую к ферме. Но, увы, сейчас хозяйство не приносит той прибыли, которой обычно славятся этакие «экзотические уголки». Нет здесь толп уставших от городской суеты и шума туристов, которым предлагаются экскурсии по страусиной ферме, конные прогулки. Нет рыбалки, хотя речка рядом, не бегают забавные вьетнамские поросята, и грациозные ламы не прохаживаются. Нет здесь кафешки, где потчуют блюдами из мяса страуса, омлетами из страусиных яиц, отпаивают фиточаями и крымским вином. На ферме даже электричества нет. Столбы есть. А вот линии электропередачи когда-то срезали «охотники за металлом».

Зато есть здесь несколько псов, шестьдесят страусов и их «смотритель» Айдер. Рабочих на ферме четверо, дежурят они по очереди.

— Просто я с самого начала допустил ошибку, — говорит Вячеслав Великодный, проводя экскурсию по своим владениям. — Начал что-то планировать и строить на территории, которая мне не принадлежит. И столкнулся с рядом трудностей и непониманием. Ведь всё это, — предприниматель раскидывает руки, — имущество совхоза-завода «Предгорный». Вот этот старый сарай — это кладовая, где яблоки когда-то хранились, так я его не могу выкупить. Фонд госимущества не разрешает. Ведь совхоз-завод до сих пор находится в списке неприватизированных предприятий. А для того, чтобы его приватизировать, нужен хороший инвестор.

Идея создать «экзотический агропарк» в Белогорском районе появилась у предпринимателя полтора года назад. В порядок привели территорию, давно уже поросшую колючками и бурьяном, почистили заброшенный колодец, соорудили вольеры, помещения для зимовки и завезли птицу.

— А планы-то были грандиозные! В Крыму сам Бог велел страусов разводить! Климат наш этой птице подходит, курортники к нам едут за отдыхом, развлечениями, положительными эмоциями, почему бы их не развлекать страусами и прочими экзотическими зверюшками?

Айдер искренне привязался к своим питомцам и возится с ними днями и ночами.

— К новому месту они привыкали болезненно, но адаптировались быстро, — рассказывает он. — Были даже случаи, когда они людям пальцы ломали. Страусы ведь достаточно агрессивны. И очень сильны.

— А это правда, что они трусливы?

— Почему-то все, кто сюда приходит, задают именно этот вопрос, — смеётся Айдер. — А ещё часто спрашивают о том, сколько в одном страусином — яиц куриных? Почти сорок. И голову страусы никуда не прячут. Но то, что они очень пугливы — это правда. У нас тут одно время лисы бегали. Так они их ужасно боялись. А ещё страусы очень любопытны. И любят всё блестящее. Как-то девушка в длинных переливающихся серёжках зазевалась, фотографируя, и страус осторожно потрогал «драгоценность» клювом.

Страусы вырастают до двух-двух с половиной метров, а их минимальный вес — семьдесят килограммов. И некоторая неуклюжесть этих животных обманчива. Они очень сильны, быстры и непредсказуемы.

— А клички у них есть?

— У всех шестидесяти — нет, — улыбается Айдер. — Но вот у особых — есть. Одну самку я, например, Китайкой называю, потому что у неё голова немножко приплюснута, а глаза узкие и раскосые, как у китаянки. А ещё есть Яшка, есть Квакуша, есть и Танцор Диско. Это потому, что он всё время как бы приплясывает.

И пусть говорят, что страусы это — семьдесят килограммов диетического мяса, по вкусу чем-то напоминающего говядину, и что у страусов ценная кожа, из которой делают дорогущие женские сумочки и туфли, и что перо этой птицы идёт на шикарные боа. Но мне почему-то думать о том, что кто-то забивает эту птицу, хочется в самую последнюю очередь. Уж очень они забавные, эти страусы. И они так смешно вытягивают свои шеи, так мило хлопают длинными, пушистыми ресничками, так потешно трясут хвостами. И так неуклюже, слегка покачиваясь, переставляют длинные массивные ноги, что невольно улыбаешься, вспоминая фразу из советского мультика: «Крылья, крылья!.. Главное — ноги!».

Ирина Ковалева, «Крымская Правда»

Большая выплата от больших страусов — мужество

Когда Джастин и Люси Стивенс поселились в своей собственности в Миссури, они захотели вырастить животное, которое могло бы увеличить их доход.

«Мы думали, крупный рогатый скот, но все делают крупный рогатый скот», — говорит Джастин.

В конце концов Стивены остановились на красномясном животном, которое приносит большую прибыль и заполняет вакантную нишу на мясном рынке. Однако это животное настолько редко встречается в Соединенных Штатах, что немногие фермеры считают его страусом.

Страусиный рынок

Разведение страусов, наверное, не первое, что приходит в голову начинающим фермерам. Но Джастин и Люси провели свое исследование и обнаружили, что страусы очень прибыльны.

«Преимущество разведения страусов заключается в … спросе и предложении. Очень низкое предложение и очень высокий спрос», — говорит Джастин.

Люси добавляет, что рыночный спрос существует почти на каждую часть анатомии страуса: «Мы получаем перья для искусства. Получаем яйца.Внизу протыкаем дырочку, а ракушки можно использовать для творчества. Мы можем получить суповые кости, глазные яблоки для медицинских целей, шкуры для кожи. Есть еще страусиное масло, которое мы не изучали, но оно должно быть очень полезным для кожи. Любимый вид мяса — страусиный фарш».

Мало того, что спрос на страусиные продукты высок, страусиные продукты также продаются по высокой цене. Джастин говорит, что фунт страусиного фарша может стоить 14 долларов. Неоплодотворенные яйца, которые обычно весят от 2 до 4,5 фунтов, могут продаваться за 40 долларов, а живые цыплята — за 500 долларов.Короче говоря, если вы готовы приспособиться к страусам, рынок — достойная инвестиция, и войти в него не так уж сложно.

Цыплята или куры

Сбор страусов является основным шагом в выращивании страусов с целью получения прибыли, и, по словам Люси, успех может зависеть от того, покупаете ли вы взрослых птиц для откладывания яиц или выращиваете птиц как цыплят.

Разведение страусов не идет ни в какое сравнение с разведением обычных домашних птиц на вашем участке. Например, многие люди считают более экономичным выращивать цыплят из цыплят, чем покупать их взрослыми.Страусиные цыплята дешевле взрослых, но Джастин и Люси отметили, что смертность страусиных цыплят составляет 50 процентов. Хотя это не проблема, если у фермера уже есть курица, производящая больше яиц, это проблема на ранних стадиях разведения страусов, когда у вас еще нет источника для большего количества цыплят, особенно потому, что страусы не т созревают в течение нескольких лет.

«Иногда вы получаете 3-летнюю несушку, — говорит Люси, — но технически они не начинают размножаться до 4-летнего возраста.

С другой стороны, заманчиво инвестировать дополнительные деньги во взрослую пару, так как они могут производить, как только добираются до фермы. Хотя взрослые особи могут быть пугливыми в новой среде, они быстро окупают свои инвестиции, несмотря на уровень смертности страусиных цыплят.

«К счастью, с количеством яиц, которые они откладывают, и количеством пар, смертность в конце концов выравнивается», — говорит Люси. «Типичная альфа-курица может откладывать от 70 до 80 яиц в год, бета — от 30 до 58, а омега — около 20.Но если вы будете убирать яйца каждый день, они отложат больше».

                                                             

Ограждение и кормление

Несмотря на изменения в их выращивании и разведении, страусы менее трудоемки, чем крупный рогатый скот, с точки зрения ограждения и кормления. Фермеры обычно любят птиц на свободном выгуле, но страусы не склонны к свободному выпасу. Однако, поскольку они не поедают траву, а их навоз недостаточно кислый, чтобы убить траву, они отлично подходят для того, чтобы оставить траву нетронутой.

«На самом деле птицы не слишком часто пасутся над землей, — объясняет Джастин. «У нас есть люцерна и овсяница, поэтому, когда пастбище будет выше, я скосю это, и они это съедят. Но они действительно едят кукурузу».

Положительная сторона этого в том, что вам не нужно ежедневно перемещать страусиный трактор, а пара страусов занимает всего 1/3 акра.

Люси добавляет, что для их 15 страусов: «Их рацион меняется в зависимости от сезона, но это определенно меньше, чем у скота.Это меньше выбросов углерода, меньше места, меньше корма. Это одно из самых дружелюбных к Земле сельскохозяйственных животных. Навоз хоть и гигантский, но засохнет и сдуется. Так что мы не чистим загоны, а удобряем наши сенокосы».

Что касается строительства забора из страусов, Джастин объясняет, что сначала они размещают деревянные столбы для озеленения примерно через каждые 8 ​​футов по периметру участка, который они хотят оградить. Затем они устанавливают 8-футовые столбы примерно на 2 фута в землю и устанавливают проволочное ограждение высотой 6 футов.Они также заливают около фута бетона в отверстия вокруг оснований столбов для безопасности страусов.

«Птицы пугаются, и когда они напуганы, они врезаются в забор», — говорит Джастин. «Когда вы говорите о птице весом от 200 до 300 фунтов, врезавшейся в забор, вам нужно, чтобы он был довольно крепким. … Я думаю, чтобы держать все в себе, потому что на самом деле у страусов нет хищников, особенно здесь, в Миссури. … Забора 150 на 150 футов было бы достаточно для пары или тройки страусов.

Хотя страусы, как правило, обитают в теплом климате, Стивены обнаружили, что страусы также хорошо себя чувствуют при низких температурах, обычно игнорируя построенное для них убежище. Джастин добавляет, что даже в минус 20 градусов страусы остаются на улице и собираются вместе.

По сравнению с выращиванием большинства высокодоходных сельскохозяйственных животных, выращивание страусов не требует больших затрат. По сути, когда у страуса есть забор и еда, ему больше ничего не нужно для счастья.

Преимущества страуса

Стивены заметили два преимущества в разведении страусов.

По сравнению со стандартными сельскохозяйственными животными страусы требуют меньшего медицинского ухода. Имея крепкую иммунную систему, страус редко болеет и практически не требует лечения.

Люси говорит: «Мы перевезли около трех наших птиц. У одной птицы был разорван палец на ноге до кости, и он зажил примерно через два дня. Мы не используем вакцины для наших, и они остаются очень здоровыми».

Учитывая высокую стоимость большинства лекарств для скота, животное, которое не часто болеет, является большой победой для фермы Стивенса.

Люси также обнаружила, что страусиные яйца пользуются большим спросом в ее семье. «После страусиных яиц моим детям трудно вернуться к куриным яйцам», — говорит она. «Приготовление яйца по утрам, которого достаточно, чтобы накормить нашу семью и наших трех 200-фунтовых собак, — это бонус».

С яйцом, равным от 24 до 36 куриных яиц, и скорлупой, которая продается по цене от 30 до 40 долларов, Люси может прокормить свою семью и при этом получать прибыль от одного животного.

Обработка дохода

Стадия обработки страуса – это место, где тяжелая работа семьи Стивенс наконец окупается.Однако за борьбу с птицей, чей удар может сбить льва, расплата может показаться не стоящей. К счастью, Люси и Джастин учли эту проблему.

— Мы экспериментируем с углекислым газом, — говорит Люси. «Я немного облегчил себе задачу, надев на них капюшон. Как только мы наденем капюшон, мы очень медленно выпустим CO 2 , и они действительно сядут. Как только они сядут, мы выпустим больше».

Стивены считают, что использование этого анестетика перед забоем не только проще и гуманнее, но и улучшает вкус страусиного продукта: Люси говорит, что, поскольку птицы расслаблены, мясо становится вкуснее.

Завершив процесс производства страусиной продукции, Стивены и другие страусоводы теперь считают, что нашли способ приносить существенный доход своим фермам. Однако, в дополнение к надбавке к доходу, Стивены просто находят разведение страусов интересной работой.

«Обеспечение рынка здорового и безопасного красного мяса для тех, кто страдает синдромом альфа-гал, — это выгодно», — говорит Люси. «Видеть, как люди, которые иначе не могли бы наслаждаться красным мясом… могут снова добавить гамбургеры и стейки в свое ежедневное меню, — это приятное чувство.


Джессика Джейнчилл — независимый писатель со степенью магистра английского языка и любовью к сельскому хозяйству. Она пишет и редактирует статьи в течение нескольких лет, уделяя особое внимание статьям о сельском хозяйстве. Она занимается фермой на участке площадью 1 акр в Миссури, и с ней можно связаться по адресу [email protected] или здесь .


Общинные цыплята

Если на вашей ферме нет места для страусов, попробуйте эму! Александра Дуглас делится здесь своим опытом и знаниями по выращиванию этих птиц.

Сафари на страусиной ферме | Поведение при разведении страусов

Страусиная ферма «Сафари» — это, прежде всего, коммерческая ферма по разведению страусов, основной задачей которой является разведение страусов для получения мяса, кожи и перьев.

У нас есть 150 племенных пар, специально отобранных для разведения. У страусов есть определенный сезон размножения, который длится с июня по октябрь/ноябрь. Самка будет откладывать по одному яйцу каждые два дня, пока у нее не будет достаточно, чтобы покрыть ее телом и крыльями, а затем они начнут инкубацию.

Взрослые племенные страусы в этот период демонстрируют характерное поведение – спаривание является первой важной частью всего процесса размножения. Задумчивое поведение самки страуса демонстрирует ее готовность к спариванию. Это характеризуется тем, что самка ходит с распростертыми крыльями вдоль тела и осторожно трясет ими, держа голову близко к земле и бесцельно клюет землю.

Размножающийся самец является более агрессивным из двух полов, демонстрируя типичное территориальное поведение.Его клюв и голени изменят цвет с бледно-розового на темно-красный — для нас, фермеров, это знак того, что самцы готовятся к предстоящему сезону размножения. Размножающихся птиц помещают в лагеря для размножения вскоре после изменения цвета голеней.

Репродуктивное поведенческое проявление самцов характеризуется тем, что самец сидит на скакательных суставах и раскачивается из стороны в сторону, попеременно касаясь земли распростертыми крыльями. Во время «брачного танца» шея самца обычно оттягивается назад, а голова располагается ближе к спине птицы.

Сеанс спаривания может длиться от 30 до 90 секунд, при этом самец спаривается несколько раз в день с любой самкой. Самец садится на самку сзади. Самец будет искать подходящее место для создания гнезда для самки, обычно после первого спаривания. Курица обычно откладывает яйца рано утром (до 8 часов утра) и ближе к вечеру (после 16 часов). И петух, и курица иногда проявляют задумчивое поведение рядом с гнездом; обычно это связано с наличием яиц или призывом самца к самке произвести яйцо.

Взлет и падение (и снова подъем?) индустрии техасских страусов — Texas Monthly

Когда страус потянулся, чтобы ущипнуть его за воротник, Бойд Кларк мягко ударил его по лицу своей ковбойской шляпой. Птица отпрянула, видимо, оскорбленная. Остальная стая годовиков Кларка — каждый уже выше восьми футов ростом — кружилась вокруг него, как метелки из перьев. Затем они вернулись обратно в поисках еды.

«Иногда я буду здесь что-то делать, чинить забор, а они будут все вокруг, клевать меня в уши или в затылок», — сказал Кларк, добродушный бородатый мужчина, одетый в пышную куртку. жилет.«Это становится немного старым».

На первый взгляд страусы могут показаться не очень перспективным видом домашнего скота. Африканский представитель семейства бескилевых — группы нелетающих птиц с лохматым оперением, в которую также входят австралийский эму и южноамериканский нанду — страус — самый крупный из ныне живущих динозавров, с двупалыми лапами и когтистыми пальцами, незаметно спрятанными под ними. его перья на крыльях и самые большие глаза среди всех наземных животных. Величественные на расстоянии и комичные вблизи, страусы неожиданно грозны.Взрослые могут достигать высоты до девяти футов и весить до 320 фунтов; они могут развить скорость до 45 миль в час в спринте и убить льва одним ударом.

Но и из страуса можно делать всякие полезные продукты: красное мясо, крепкую шкуру и роскошные перья. На страусиной ферме Кларка, огороженной территории площадью сто акров в Бенде, некорпоративном городке Хилл-Кантри на излучине реки Колорадо, Кларк и его семья частично занимаются разведением и выращиванием птиц на мясо.

В октябре около семисот страусов разного возраста бродили среди столетних ореховых деревьев, более крупные красношейные масаи смешивались с более мелкими, чуть более послушными южноафриканскими синешеими. В амбаре последние птенцы сезона, толстые и пушистые, как плюшевые мишки, сгрудились под красными обогревательными лампами. В загонах для разведения Кларк указал на отверстия в нижней части ограждений, которые позволяют ему быстро выныривать из вольеров при сборе яиц. «Те, кого мы вылупили сами, чувствуют себя более комфортно с людьми, поэтому они более агрессивны», когда дело доходит до защиты своих гнезд, сказал он.«Иногда нужно двигаться очень быстро».

Бойд Кларк со своим страусиным стадом на страусиной ферме Кларка в апреле 2021 года. Фотография Мэтта Конанта. Птицы в главном загоне не так нервничали. В то время как некоторые сдерживались, когда мы вылезали из серебристого пикапа Кларка, издавая низкое тревожное ворчание, толпа быстро собралась вокруг нас, качая головами, и началась вымогательство. В течение пяти минут меня всесторонне обгрызли.Как собака обнюхивает, так и ребенок тычет, сказал Кларк, страусы клюют, возможно, из-за трогательного оптимизма, что на этот раз пуговицы, телефоны, воротники рубашек, поля шляп или маски могут оказаться съедобными.

Самые старые птицы в загоне восходят к началу восьмидесятых, когда Кларк только начинал заниматься разведением страусов. Птицы и Кларк — одни из немногих, кто пережил один из самых необычных пузырей в истории Техаса и американского сельского хозяйства: короткий период в начале девяностых, когда сельские техасцы сходили с ума по эму и страусам.Мысль о том, что существует огромный неиспользованный рынок страусиного мяса и страусиной кожи, побудила бесчисленное количество техасцев, от владельцев ранчо до крупных инвесторов, покупать и разводить больших глупых птиц. Неосторожные врачи и юристы вложили свои сбережения в подбрасывание страусов; грузовики, полные нервных птиц, катили к скотобойням, где неопытные переработчики с трудом собирали ценные шкуры. К 1995 году отрасль превратилась в дымящиеся руины. Многие из его сторонников подали заявление о банкротстве, а идея американского страуса была изюминкой — еще одним спекулятивным пузырем девяностых, как Beanie Babies или бум доткомов.

Кларк пережил шторм: он сохранил свою деятельность в небольшом масштабе, сохранил свою основную работу и своих птиц. Сегодня он один из немногих опытных заводчиков страусов, которые верят, что у отрасли еще может быть будущее. Вопрос в том, какого рода и действительно ли возможно поднять страусиную индустрию с нуля.


В 1985 году, , когда четырнадцатилетний Бойд Кларк купил свою первую кладку страусиных яиц по 15 долларов за штуку у местного владельца экзотических ранчо в Бенде, большинство страусов в Америке жили либо в зоопарках, либо в качестве дичи. ранчо.Кларк, любитель активного отдыха с любовью к птицам, выращивал птиц в рамках проекта «Фермеры будущего Америки», а затем продолжал разводить их самостоятельно для удовольствия. Год спустя Конгресс принял Всеобъемлющий закон о борьбе с апартеидом, который ограничил торговлю с Южной Африкой, где в 1860-х годах зародилась страусиная индустрия, в попытке подорвать ее расистское правительство. Поставки страусиной продукции из Южной Африки были резко прекращены в период высокого спроса. В результате страусы в У.С. внезапно стали продаваться по очень высокой цене.

Хотя Кларк был еще слишком молод, чтобы понять, как его хобби превратилось в бизнес, другие были готовы воспользоваться этим. Для Тома Манцеля, высокого болтливого нефтяника из Форт-Уэрта и заводчика экзотических животных, санкции дали американским владельцам ранчо возможность играть на благо мировой страусиной индустрии. Манцель, которому тогда был 41 год, занялся импортом страусов в 1988 году, получив разрешение на сбор яиц от правительства Танзании и платя детям из племен масаи за советы о диких страусиных гнездах.Яйца были выведены на объекте под белыми пиками Килиманджаро, а цыплята в конечном итоге были отправлены на ранчо Манцеля в Макаллене, где он разводил птиц для получения мяса и кожи.

Красный страусиный петух на страусиной ферме Кларка. Фотография Мэтта Конанта Ноги и ступни красного страуса. Фотография Мэтта Конанта

Страусиная продукция, как утверждал Мантцель, была верной вещью: разводя больше птиц, владельцы ранчо могли увеличить спрос и в конечном итоге дать толчок прибыльной отрасли.В 1988 году он основал Американскую ассоциацию страусов, чтобы продвигать практику разведения страусов и продавать самих птиц. Многих владельцев ранчо легко соблазнить. Предыдущее десятилетие было свидетелем общенационального сельскохозяйственного кризиса, отчасти вызванного рекордным сельскохозяйственным производством, которое привело к снижению цен. К 1989 году в ассоциации было пятьсот членов, большинство из которых были техасцами. «Я говорю владельцам ранчо: «Просто отведите 1 процент своей земли, два или три акра, и разводите страусов», — сказал Мантцель в интервью AP в том же году. «Я говорю: «Вместо того, чтобы тратить доллар и десять центов, чтобы заработать доллар, попробуйте что-нибудь, на чем вы можете получить прибыль».’ ”

Из-за небольшого количества страусов и стремительного роста спроса цены подскочили. Пара птиц для размножения теперь продается по цене от 30 000 до 80 000 долларов, а яйца, которые Кларк когда-то покупал по 15 долларов каждое, теперь продавались по 3000 долларов. Время бума было как нельзя лучше для Кларка, который платил за свою степень бакалавра в Техасском университете A&M, продавая годовиков, которые теперь приносили 10 000 долларов каждый. Его клиентами были крупные фермы, инвестировавшие в племенной скот, или брокеры, планировавшие продать их другим продавцам.Вскоре он заработал около 300 000 долларов. «Я просто не мог поверить, что это происходит», — сказал Кларк. «Представьте, что кто-то звонит вам, чтобы купить страуса за 5000 долларов, а затем, позже в тот же день, кто-то другой звонит и предлагает вам 7000 долларов, а затем кто-то другой покупает его за 8000 долларов. Это было похоже на лихорадку».

В 1993 году 21-летний Кларк , несколько лет назад вступивший в Американскую страусиную ассоциацию, был избран в совет директоров, и эту должность он занимает до сих пор. Это был головокружительный год. Тысячи людей посетили отраслевую конференцию в Форт-Уэрте, где продавцы расхваливали инкубаторы, а владельцы ранчо из Южной Африки давали советы по тонкостям выращивания страусов.

Если у кого и были причины волноваться по поводу страусиного бизнеса, так это у Кларка. За несколько коротких лет он заработал достаточно денег, чтобы закончить колледж и купить свою сотню акров земли в Бенде. Но, несмотря на волнение того времени, сказал Кларк, он начал чувствовать, что все выходит из-под контроля. «Все думали, что конца этому не видно. Но когда рынок пошел вверх, я увидел, что многие люди просто пытались купить цыплят, вырастить их несколько месяцев и продать. Туда попадали люди, которым действительно было не до страусов, — много горожан, врачей, юристов.Они увидели якобы легкие деньги».

Бойд проверяет страусиные яйца перед отправкой в ​​инкубатор. Фотография Мэтта Конанта

1993 год оказался пиком страусомании. По оценкам страусиной ассоциации, в том году 50 000 птиц бродили по 3 500 фермам по всей территории Соединенных Штатов. Спекулянты также втянулись в австралийских эму: на пике пузыря стоимость размножающихся пар достигала 40 000 долларов, а фермы эму быстро разрастались в сельской местности Техаса, в конечном итоге превзойдя количество страусиных ферм.Когда так много денег перешло из рук в руки, к ним ворвались угонщики страусов и мошенники. Далласская компания International Breeders Inc., которая продавала акции несуществующих племенных предприятий посредством холодных звонков под давлением, была одной из нескольких компаний, которые собрали в общей сложности 6,5 миллиона долларов до того, как ценные бумаги и Комиссия по обмену закрыла их в 1995 году. Между тем, многие новые владельцы ранчо практически не имели опыта в сельском хозяйстве. Новички вскоре обнаружили, что страусы очень привередливы в размножении, и очень лично относились к попыткам владельцев ранчо собрать их яйца.Птенцы — как жаловался один анонимный южноафриканский владелец ранчо в New York Times в 1997 году — отправились «искать то, от чего можно умереть».

Однако животноводство было наименьшей из забот страусовода. Цель Манцеля состояла в том, чтобы создать запас птиц, а затем начать перерабатывать их на мясо и кожу. Но несколько сотен перерабатывающих заводов, способных перерабатывать страусов и эму, были разбросаны по всей стране, а крупные птицы передвигаются не так хорошо, как крупный рогатый скот. Без широкомасштабных перерабатывающих мощностей никто не мог гарантировать стабильные поставки мяса.Вскоре те немногие рестораны, где продавалась нелетающая птица, исключили ее из своих меню.

Попытки поднять с земли кожу американского страуса также столкнулись с серьезными проблемами. Манцель начал выступать в качестве посредника между владельцами ранчо, мясокомбинатами и кожевенным заводом в Мексике. По словам Манцеля, многие из шкур, полученных на кожевенном заводе, были бракованными, а некоторые из них поступали на завод уже гнилыми. Даже лучшие работы кожевенного завода просто не могли сравниться по качеству с кожей, произведенной в Южной Африке.«Никто не знал, как их обрабатывать или продавать», — сказал Манцелл. «Снять шкуру со страуса — это не то же самое, что зарезать белохвостого оленя. . . Если есть шрам, порез или царапина, обувная компания не хочет иметь с этим ничего общего».

С отменой американского законодательства против апартеида в 1993 году владельцы ранчо в Южной Африке попытались нажиться на американском буме, выпустив на рынок новую волну птиц. К 1995 году мировой рынок страусов был перенасыщен, и страусы, которые когда-то ценились за их относительную редкость, упали в цене.Брокеры и новые владельцы ранчо застряли с дорогими голодными стадами . Пузырь лопнул. Паникующие владельцы ранчо бежали так быстро, как только могли, тем самым еще больше снижая цены. «Вы увидите, как кто-то пытается продать свою пару за 50 000 долларов за 40 000 долларов, а парень рядом с ним говорит: «Боже, мне нужно избавиться от своей пары за 30 000 долларов», и вы видите, к чему это приводит», — сказал Кларк.

Манцель, уязвленный распрями в торговой ассоциации и роспуском нескольких своих африканских проектов, ушел в 1995 году.Он пришел к выводу, что попытка победить южноафриканцев в их же игре была глупой ошибкой. Теперь, когда он укрепился в бизнесе модной кожи — его компания Zelli Handbags открылась в середине 90-х — он начал закупать кожу из Южной Африки. «Я продолжал искать способы наладить разведение страусов, но это просто не стоило головной боли», — сказал он. «Честно говоря, разговоры об этом вызывают воспоминания, которые не очень хороши».

Кларк и его невеста Брэнди кормят страусов.Фотография Мэтта Конанта

К 1997 году размножающаяся пара стоила около 500 долларов. Головокружительные высоты ушли, оставив убыточные фермы и тысячи лишних птиц. Большинство страусов в конечном итоге оказались на скотобойнях или были проданы обратно на ранчо экзотической дичи. Но крах эму был еще хуже. По словам Дональда Фиара, юриста из Арлингтона, управляющего приютом для птиц, когда рынок эму рухнул, переработчики мяса просто не смогли справиться со всеми птицами. Одна пара врачей из Далласа, которых Фиар безуспешно пытался обвинить в жестоком обращении с животными в 1997 году, забила своих птиц до смерти бейсбольными битами.Другие оставили своих птиц голодать. Некоторые открыли ворота и выпустили растерянных эму. В течение многих лет дикие эму бродили по сельским закоулкам Техаса, пугая автомобилистов и разочаровывая отделы шерифа, прежде чем они в конце концов вымерли.

Тем временем Кларк пережил аварию. Ему посчастливилось попасть на первый этаж, и он вложил свои деньги в учебу в колледже и в сам бизнес: землю, забор, амбары. Когда наступали неурожайные времена, он просто выпускал взрослых страусов на территорию и предоставлял их самим себе.Но про себя он задавался вопросом, сможет ли когда-нибудь страусиный бизнес снова подняться — при условии, что люди сохранят свою голову.


Страусоводство в Техасе получил еще один шанс в 2011 году. Вспышка птичьего гриппа в Южной Африке затормозила страусиную отрасль страны, и как спрос, так и цены выросли, чтобы соответствовать. Многие владельцы страусиных ранчо, сильно обгоревшие в результате крушения, остались в стороне. Но те немногие, кто сохранил своих птиц, как Кларк, осторожно начали пытаться продать их снова.

На этот раз они подчеркнули ценность мяса.По данным Министерства сельского хозяйства США, страусиные отрубы рубиново-красные, с высоким содержанием белка и железа и с меньшим содержанием калорий, холестерина и жира, чем говядина. (Кларк дал мне несколько кусочков, которые я взяла домой и приготовила: мясо на вкус напоминало оленину и прекрасно сочеталось с тикка масала.) , откуда оно взялось, — сказал Кларк. «Сегодня это был большой драйвер страусиного рынка».

Кларк говорит, что страусы лучше подходят для суровых условий Техаса и подверженных засухе пастбищных угодий, чем крупный рогатый скот.Они также быстрее размножаются, требуют меньше земли для производства, и их можно кормить люцерной, культурой, которая фиксирует азот в почве.

В конце концов, бизнес набрал достаточно оборотов, чтобы Кларк мог управлять фермой неполный рабочий день в качестве мясного бизнеса, подрабатывая своей основной работой в качестве адвоката-информатора для федерального судьи. Иногда он продает птиц владельцам экзотических ранчо или для особых случаев — ресторан «от фермы до стола» в пригороде Остина Леандер однажды заказал целого страуса для особого мероприятия, — но большинство его птиц обрабатывается на предприятии в Вестфалии. крошечный городок к востоку от Темпла, и мясо поставляется оптовым торговцам, которые снабжают рестораны, такие как Wildfire в Джорджтауне, стейк-хаус в стиле салуна, специализирующийся на дичи.Кларк недавно купил соседний участок земли площадью 140 акров в надежде расширить операцию , , но его до сих пор преследуют воспоминания об авиакатастрофе. Проблемы с инфраструктурой, которые когда-то преследовали отрасль, только усугубились: в девяностых годах несколько сотен заводов, сертифицированных Министерством сельского хозяйства США, перерабатывали страуса; в эти дни, только дюжина делает.

« Я верю в медленный рост и, если все идет хорошо, в расширение», — сказал Кларк. «Есть люди, у которых другая бизнес-модель, которые пытаются стать как можно больше и как можно быстрее.Но я думаю, что страусы — это животные, которых нужно время, чтобы научиться правильно выращивать.

Другие, однако, делают ставку на то, что коммерческий рынок возможен. Среди них Superior Ostrich, разведение, расположенное на территории площадью 355 акров в Вэлли-Миллс, недалеко от Уэйко. По словам Джо Сото, казначея компании, за последние несколько лет Superior потратила около 12 миллионов долларов инвестиционного капитала, из которых 8 миллионов долларов поступило от собственного бизнеса Сото в сфере прямых инвестиций. По словам Сото, после скупки всего племенного поголовья, до которого они могли добраться, они использовали опыт южноафриканских инвесторов и работали с недавно построенным мясоперерабатывающим заводом недалеко от ранчо.Компания планирует продать 700 птиц в следующем году и расшириться. Дешевое страусиное мясо не появится в местных продуктовых магазинах в ближайшее время, но компания надеется к 2025 году производить от 5 000 до 10 000 птиц в год, продавая его в дорогие рестораны и магазины.

Куры на страусиной ферме Кларка. Фотография Мэтта Конанта

Но будут ли американцы кусаться, вопрос открытый. Несмотря на всю риторику о страусе как о более здоровой замене говядины, птица вряд ли в ближайшее время свергнет сильно субсидируемую отрасль крупного рогатого скота.Страусиное мясо по-прежнему относительно дорогое: 12 долларов за фунт на нижнем уровне и более дорогие отрубы продаются в розницу более 30 долларов по сравнению с примерно 4 долларами за фунт говядины.

И тень краха 1990-х все еще висит над отраслью. Было предпринято несколько попыток наладить рынки домашних страусов в Европе и Азии, не говоря уже об еще одном спекулятивном пузыре вокруг разведения эму в Индии. Мелкомасштабное разведение страусов, которое практикует Кларк, кажется достаточно устойчивым, но еще неизвестно, имеет ли более промышленная модель — тип, над которым работает Superior Ostrich, — прочную основу.

Манцель, некогда великий чемпион по разведению техасских страусов, теперь категорически отвергает это. Он признает, что продажа страусиного мяса потенциально может сработать, но у южноафриканской страусиной индустрии есть столетняя фора в развитии инфраструктуры и дистрибуции. «Что такое безумие?» — сказал Манцель. «[Американский страус] — несбыточная мечта. Они могут говорить об этом за выпивкой каждый вечер, но когда дело доходит до отказа от холода, наличных денег и соединения точек с жизнеспособным продуктом, нет, это не сработает.Ты можешь сбить меня пером, если оно полетит в воздух.

Тем не менее, есть что-то в страусах, что заставляет людей возвращаться к ним снова и снова: соблазн дорогих кожаных ботинок, мечта о красном мясе без жира, романтика живых динозавров. Прислонившись к пикапу Кларка и наблюдая за стадом, пасущимся под ореховыми деревьями, легко увидеть привлекательность. По словам Кларка, индустрия может не развиваться так, как когда-то мечтали бустеры. — Но у него определенно есть ноги.
 

Разведение и откорм страусов | Энергетическое хобби

Всего двадцать пять лет назад никто бы и не поверил, что в этой стране появятся страусиные фермы.Какие виды крупных нелетающих птиц подходят для разведения и чем их кормить?

Разведение этих самых крупных птиц распространилось с африканского континента, где были созданы первые страусиные фермы с одомашненными птицами, на другие континенты, включая США и Европу. Можно предположить, что этих одомашненных африканских нелетающих птиц может ожидать судьба, отличная от той, что постигла ныне вымерших нелетающих гигантов с Мадагаскара несколько столетий назад.

Характерные черты крупных нелетающих птиц (бескилевых)

Обыкновенный страус входит в группу бескилевых (нелетающих) птиц , наряду с южноамериканскими нанду (2 вида) и австралийско-азиатскими видами, такими как казуары (3 вида), эму (1 вид) и киви. (5 видов). Бескилевые — это группа нелетающих птиц, которые используют свои сильных, мускулистых ног в качестве основного способа передвижения.  Однако это не относится к южноамериканскому отряду тинамных, который по новой системе классификации входит в состав вышеупомянутых нелетающих птиц.Бескилевые имеют ряд общих физических черт, таких как палеогнатное небо, таз особой формы, неровное оперение, репродуктивный орган (пенис) и метод гнездования, при котором самец обычно заботится об яйцах и детях.

Подходящий корм для страусов

Страусы  не являются строгими вегетарианцами , они также едят насекомых, мелких млекопитающих, ящериц, а иногда и птичьи яйца в дикой природе. Они предпочитают листья двудольных растений, а также семена и ягоды, когда добывают растительную пищу.В условиях фермы взрослых страусов чаще всего кормят полноценным гранулированным кормом , с добавлением свежей зелени, овощей, яблок, корнеплодов.

Корм ​​для цыплят и молодых птиц должен содержать больше белка. Минеральные добавки, особенно кальций и фосфор, важны не только для роста скелета, но и для формирования яичной скорлупы в период размножения.

Страусы заглатывают мелкие камни и песок, чтобы измельчать и измельчать пищу.Если у птиц нет доступа к этому материалу, их необходимо обеспечить песком. Потребность в воде, которую птицы всегда должны иметь в свежем виде, зависит от климатических условий, а также от корма, который дают птицам.

Бескилевые, содержащиеся на коммерческих и любительских фермах

Страус обыкновенный

Обыкновенный страус, , достигающий веса до 150 кг во взрослом возрасте, является наиболее интересным представителем африканских нелетающих птиц с экономической точки зрения.Эта самая крупная из птиц, которая может прожить до 70 лет, обладает прекрасным зрением и слухом, что компенсирует ее неспособность летать. И он также компенсирует этот недостаток бегом, когда он способен развивать скорость более 50 км в час на коротких дистанциях .

Типичная черно-белая окраска самцов с декоративными перьями на крыльях резко контрастирует с коричнево-серой окраской самок. Икры, голова и шея либо голые, либо покрыты пухом.Молодые птицы приобретают взрослую окраску к концу второго года жизни, но их пол становится очевидным, когда они достигают 9-месячного возраста. В то время как самки достигают половой зрелости в два-три года, самцам требуется на год больше, чтобы созреть. Птенцы страусов растут довольно быстро, в шестимесячном возрасте они весят до 50 кг, а к годовалому возрасту удваивают этот вес.

Нанду большую

  Большая нанду , обитающая в степях и саваннах восточной части Южной Америки, является еще одним разводимым видом нелетающих птиц, вес которого, однако, намного меньше страуса (до 30 кг).Коричневато-серая самка светлее самца, у которого черная шея. Птенцы полосатые. У этого вида практически такие же требования к уходу и кормлению, как и у его африканского родственника. В Европе есть даже дикая популяция нанду, в частности, в биосферном заповеднике Шаальзее, который населен птицами, сбежавшими с фермы в земле Шлезвиг-Гольштейн. Северогерманская популяция нанду в 2018 г. насчитывала 566 особей, из которых более половины составляли птенцы предыдущего года.

Эму

И, наконец, последний нелетающий адепт земледелия — самая большая австралийская птица — эму , достигающая веса до 50 кг .Как и два предыдущих вида, эта птица с шелковистым коричневатым оперением и синей кожей на голой шее хорошо приспособилась к нашим климатическим условиям. И столь же нетребователен в отношении ухода и кормления.

Коммерческое производство страусов | Птицефабрика

Коммерческое разведение страусов – Подготовлено Гэри С. Дэвисом, специалистом по птицеводству Университета штата Северная Каролина – Разведение страусов в Соединенных Штатах в настоящее время следует рассматривать как весьма спекулятивное предприятие.Страусы могут быть краткосрочной достопримечательностью или стать второстепенной сельскохозяйственной отраслью, имеющей определенное экономическое значение.

Текущий спрос на племенное поголовье страусов намного превышает предложение, что приводит к чрезмерно высоким ценам на птиц всех возрастов. Ожидается, что эти цены резко снизятся, как только спекулятивный спрос на производителей будет удовлетворен, а цены станут зависеть от рыночного спроса на такие продукты, как шкуры или шкуры, оперение и мясо.

Текущий спрос на племенное поголовье страусов намного превышает предложение, что приводит к чрезмерно высоким ценам на птиц всех возрастов.Ожидается, что эти цены резко снизятся, как только спекулятивный спрос на производителей будет удовлетворен, а цены станут зависеть от рыночного спроса на такие продукты, как шкуры или шкуры, оперение и мясо.

Успешное крупномасштабное производство зависит от применения научно доказанных методов управления и выращивания, разведения, разведения и выращивания, питания, поддержания здоровья и, прежде всего, управления инкубатором и инкубации. Максимальное использование качественных кормов, вероятно, будет необходимо для того, чтобы сделать производство экономически целесообразным.

Начало работы

Страусиный бизнес можно начать одним из следующих способов:

  • Покупка яиц и вылупление цыплят – на начальном этапе требуется наименьший капитал, при условии, что яйца можно получить по разумной цене. Однако до производства осталось 2 года.
  • Покупка цыплят с половой зрелостью (от 8 недель и старше) — уменьшает проблемы, связанные с выводом и ранним выведением, но, конечно, будет дороже, чем яйца. Опять же, до производства осталось не менее 2 лет.
  • Покупка молоди (годовиков) — дает возможность выбрать качественную птицу в течение года половой зрелости.
  • Покупать проверенных заводчиков — дорогой путь, но позволяющий производителю немедленно начать производство.
  • Любая комбинация вышеперечисленного.
Производители должны заранее планировать покупку племенного поголовья, чтобы избежать потенциальных проблем инбридинга. Будьте осторожны, избегайте покупки выбракованного поголовья и неразмножающихся особей. При покупке взрослых особей приобретайте только гарантированных производителей из надежных источников.Будьте реалистичны в цене. В Северной Каролине пара цыплят стоит примерно 6000 долларов, а взрослая пара (годовалая) стоит около 12000 долларов. Прежде чем предпринимать такое предприятие, настоятельно рекомендуется изучить маркетинговую информацию о продуктах из страусов.

Методы выращивания страусов разнообразны, и нет двух одинаковых страусиных ферм. По этим причинам трудно прогнозировать производственные затраты. Точные расходы и прибыль можно предсказать только по затратам на корма и рыночной стоимости страусиных продуктов, яиц или птиц на вашем рынке.В настоящее время единственным доступным рынком в Северной Каролине является продажа размножающихся пар, и, по оценкам, кормление и содержание одной взрослой размножающейся пары обходится примерно в 200 долларов в месяц.

При оценке начальных затрат на страусиную ферму следует помнить, что затраты будут амортизироваться в течение всего срока эксплуатации. Это приведет к снижению стоимости одной птицы или яйца в течение всего срока эксплуатации.

Питание

Практики питания, рекомендованные некоторыми самопровозглашенными экспертами, часто не основаны на надежных принципах питания.Проблемы смертности цыплят и молодняка, связанные с питанием, включают недоедание или голодание, кишечную непроходимость и аномалии ног.

Крайне важно, чтобы у страусов всегда была чистая питьевая вода. Они должны получать корма, которые обеспечивают адекватный уровень белка и незаменимых аминокислот, а также удовлетворяют потребности в витаминах, минералах и энергии.

Следующая программа практична и дала отличные результаты в выращивании страусиных цыплят.Когда цыплятам от 24 до 48 часов, их следует начинать с высококачественного стартового рациона для индеек или диких птиц, содержащего не менее 18% белка. Эти рационы составлены так, чтобы обеспечить все питательные вещества, необходимые для оптимального роста и здоровья в течение первых двух недель жизни. Свежие продукты, в том числе нарезанный салат, капуста и шпинат, содержат мало энергии и белка и не нужны цыплятам. Некоторые виды зелени, такие как шпинат и мангольд, содержат щавелевую кислоту, которая может препятствовать усвоению и использованию кальция и способствовать аномалиям ног.Корма с высоким содержанием клетчатки могут вызвать непроходимость кишечника у молодых цыплят и привести к смерти от голода. НИКОГДА не кормите животных заплесневелыми, затхлыми или подозрительными кормами. Могут возникнуть ботулизм или проблемы с кишечником. Сырые кости (часто скармливаемые из-за содержания минералов) могут легко вызвать проблемы со здоровьем, и их никогда не следует давать страусам.

Цыплята должны постоянно получать свет и иметь доступ к стартовому рациону в любое время в течение первых 3 недель. После этого их можно кормить всем, чем они съедят, за два коротких (20 минут) ежедневных периода кормления.Маленькие гранулы люцерны хорошего качества должны быть доступны цыплятам на постоянной основе, когда начинается кормление начальным рационом два раза в день. В это время цыплятам также можно давать раковины устриц или песок. Дополнение высокобелкового стартового рациона люцерной гарантирует, что цыплята потребляют достаточное количество основных питательных веществ, сводя к минимуму чрезмерное увеличение веса, которое может способствовать проблемам со слабостью ног. Ночное освещение не требуется после достижения цыплятами 3-недельного возраста.

Поилки следует промывать ежедневно и очищать каждые 3 дня мягким дезинфицирующим средством.Недорогие водорастворимые витамины и электролиты для птицы следует добавлять (в рекомендуемом количестве) в питьевую воду в течение первых 1-3 недель. Жирорастворимые витамины — A, D3, E и K — смешиваются с крахмальным или белковым эмульгатором для улучшения дисперсии и доступности в воде. Это обеспечит адекватное потребление витаминов, особенно А и D3. Другие добавки не нужны.

Отказ от еды и питья – частая проблема молодых страусят. Эту проблему можно легко решить, поместив несколько старших цыплят (в возрасте от 1 до 3 недель), которые уже едят, вместе с младшими цыплятами.Если цыплят старшего возраста нет, цыплят домашней птицы можно поместить к только что вылупившимся страусиным цыплятам, чтобы научить их есть и пить.

В возрасте 8 недель цыплята могут быть переведены на качественный рацион для бескилевых, диких птиц или индеек и давать им то, что они съедят, за два периода кормления в день. Продолжайте предлагать гранулы люцерны в качестве дополнительного корма, если корма хорошего качества не доступны. Несовершеннолетних можно содержать по этой программе до тех пор, пока они не достигнут половой зрелости. Рационы для заводчиков содержат высокий уровень кальция и не должны даваться молодняку.Предлагаемые рационы для страусов представлены в таблице 1.

Таблица 1: Рекомендуемый рацион для страусов
Расчетный анализ Стартер
0-8 недель
Фермер
9 недель-17 месяцев
Слой
18 месяцев+
% Белок 18,0 18,0 24,5
% Сырой жир 3,0 3,5 3,5
% Кальций 1.35 1,35 2,40
% Доступный фосфат 0,72 0,64 0,70
% Сырое волокно 6,0 11,0 11,0
Соль (NaCl) 0,90 0,50 0,60

Взрослых особей и молодых особей старшего возраста можно содержать на хорошо дренированных сочных пастбищах или в сухих условиях.Пастбищных птиц следует содержать на небольших участках и периодически менять местами для оптимальной эффективности выпаса. Птицы на больших площадях могут стать полудикими и трудными в управлении.

Сочные корма, такие как орошаемая люцерна, пшеница, рожь, вика, овес или бермудская трава, желательны для молоди и взрослых особей и значительно снижают производственные затраты. Некоторые корма могут быть слишком жесткими или с высоким содержанием клетчатки или слишком низким содержанием белка и энергии, чтобы обеспечить уровень питательных веществ, необходимый для желаемых показателей роста.

Если страусам разрешено питаться натуральными травами или зерном, постарайтесь сбалансировать это потребление питательных веществ с количеством скармливаемого коммерческого корма. Нельзя допускать, чтобы страусы набирали лишний вес. Избыточная масса тела в виде жира отрицательно сказывается на яйценоскости птицефабрик и мясных качествах птицы, подлежащей забою.

Размножающиеся на пастбищах птицы должны получать ежедневные добавки хорошего качества с высоким содержанием белка для бескилевых, индеек или рациона для разведения диких птиц, чтобы обеспечить оптимальную яйценоскость, плодовитость и выводимость.Заводчикам в сухостойном содержании также следует давать рационы для бескилевых, индеек или диких птиц с постоянным дополнительным кормлением гранулами люцерны хорошего качества или кубиками сена. Пеллеты или кубики менее расточительны и их легче кормить, чем сено.

Заводчики должны иметь доступ к раковинам устриц, песку или промышленно приготовленной костной муке в период размножения. Добавление витаминов и электролитов для птицы в корм или воду может улучшить оплодотворяемость и выводимость.

Управление родительским стадом

Хорошо упитанные страусиные куры начинают нестись примерно в 2-летнем возрасте и, как сообщается, имеют продуктивную жизнь более 30 лет.Яйценоскость варьируется, но может превышать 70 яиц в год. Производство начинается ранней весной и продолжается до осени. Здоровые куры могут нестись в течение большей части года, особенно если они включены в соответствующую программу освещения.

Репродукция птиц регулируется продолжительностью светового дня в сутки. В программах освещения обычно используется сочетание естественного дневного и искусственного света для стимуляции и поддержания яйценоскости и плодовитости у племенных птиц.Часы времени следует использовать с искусственными источниками света, чтобы постоянно контролировать продолжительность светового дня.

Молодняк кур и петухов следует выращивать отдельно от 1 года до половой зрелости. Взрослых кур и петухов следует отделять после сезона размножения. Это позволит птицам больше отдыхать, и они с большей готовностью начнут яйценоскость, когда их поместят вместе на период размножения.

Яйца обычно бесплодны в начале сезона размножения.Обычно это вызвано бесплодием петуха. Нерестовые петухи должны получать 16 часов света в день, начиная с 3-4 недель до помещения в загон с курами. После совместного размещения куры и петухи должны получать 16 часов света в сутки в течение всего сезона размножения. Если страусиная ферма расположена в районе страны, где продолжительность естественного светового дня превышает 16 часов, установите часы так, чтобы они соответствовали самой длинной естественной продолжительности светового дня. После естественного захода солнца интенсивность искусственного света в 2-5 фут-свечей на высоте головы должна быть достаточной для стимуляции и поддержания яйценоскости.Две фут-свечи — это на самом деле очень тусклый свет. Если вы держите этот документ на расстоянии вытянутой руки при освещении в две фут-свечи, вы вряд ли сможете его прочесть. Продолжительность светового дня НИКОГДА нельзя сокращать, а интенсивность освещения НИКОГДА нельзя уменьшать во время цикла яйцекладки. Три-четыре дня недостаточного освещения или укороченный световой день могут привести к тому, что все стадо почти полностью перестанет яйценоскость.

Загон для размножения каждого петуха и его двух-четырех куриц должен иметь площадь от 1 до 3 акров и быть хорошо дренированным.За птицами в больших вольерах сложнее ухаживать. Яйца также будет сложнее найти и собрать. В идеале между загонами должна быть полоса шириной 6-8 футов, чтобы предотвратить драки между петухами. Несколько деревьев или кустарников в загонах обеспечат уединение и помогут стимулировать спаривание.

Яйца обычно откладываются в неглубокую ямку. Их следует собирать два раза в день. Репродуктивно активные петухи могут быть чрезвычайно агрессивными и защищать. Следует соблюдать осторожность при входе в места их размножения.Агрессивных петухов можно кормить и держать в ловушке или загоне, пока идет сбор яиц. Имейте в виду, что взрослый петух может достигать 8 футов в высоту и весить более 350 фунтов. Страус — очень быстрый бегун с шагом от 16 до 23 футов в длину.

Управление инкубаторием

Управление инкубаторием имеет решающее значение для успешного вывода. Проблемы с выводимостью могут быть вызваны неадекватным питанием родительского стада, проблемами со спариванием, неправильным обращением с яйцом, неисправностями инкубатора или выводного шкафа, а также проблемами с влажностью или температурой.

Успешное управление инкубаторием среднего размера требует высокой квалификации и внимания к деталям. Чистота очень важна. Здание инкубатория с контролируемой средой должно быть спроектировано таким образом, чтобы обеспечить долговечность и простоту очистки. Оно должно быть достаточного размера, чтобы справиться с предполагаемым объемом яиц, и должно включать зоны для очистки и выбраковки яиц, лотков для яиц, охлаждения и хранения, инкубации и вылупления, содержания цыплят, мытья и хранения оборудования, а также офисные и санитарные помещения.

Требования к оборудованию для инкубатория включают резервный генератор, инкубаторы с принудительной тягой и выводные шкафы, сервисные столы, пылесос для уборки, мойку высокого давления, мойки для лотков и тележки. Инкубаторы и выводные шкафы, которые можно использовать для страусиных яиц, производятся и продаются несколькими коммерческими компаниями.

Требования к инкубации

Страусиные яйца следует хранить большим концом вверх при комнатной температуре от 65 до 70 F. В течение этого времени яйца следует переворачивать два раза в день.Лучшая выводимость будет достигнута, если яйца будут заложены (помещены в инкубатор) в течение 2-4 дней после кладки. Более длительное хранение снизит выводимость. Никогда не кладите слишком грязное яйцо. Навоз или грязь следует аккуратно соскоблить или слегка отшлифовать мелкозернистой наждачной бумагой. Как правило, не рекомендуется мыть яйца без крайней необходимости. Только в крайних случаях яйца должны намокать в процессе очистки. Грязные яйца можно промыть имеющейся в продаже 3% перекисью водорода. Если яйца должны быть влажными, вода для мытья и ополаскивания должна быть как минимум на 10 F теплее, чем яйца.Также должно быть отдельное полотенце для каждого яйца, и полотенца не должны использоваться повторно. Не следует использовать дезинфицирующие средства. Использование дезинфицирующих средств в чистящем растворе может изменить кутикулу яичной скорлупы и повлиять на скорость потери воды во время инкубации, что может отрицательно сказаться на качестве цыплят и времени вывода.

Время инкубации до вылупления страусиных цыплят составляет от 39 до 44 дней, в среднем 42 дня. Оптимальные условия инкубации для страуса находятся в диапазоне 97.Температура по сухому термометру от 0 до 98,4 F при относительной влажности в диапазоне от 20 до 30% (от 67 до 73 F по влажному термометру). Оптимальная влажность в инкубаторе для страусиных яиц составляет 25 %, чтобы обеспечить 15-процентную потерю начальной массы яйца в течение 45-дневного периода инкубации. Чем выше температура сухого термометра, тем ниже должна быть относительная влажность. Например, при температуре сухого термометра 98,3 F относительная влажность должна быть не менее 20 % (влажный термометр 68 F), тогда как при температуре инкубации 97,5 F относительная влажность должна быть такой же низкой. как 30% (смоченный термометр 72 F).Следует помнить, что чем выше температура инкубации по сухому термометру, тем больше воды образуется в яйце, что создает потребность в более низкой инкубационной влажности для удаления этой воды из яиц. Индивидуальные требования к инкубации в инкубаторе будут зависеть от самой низкой температуры по влажному термометру, которая может поддерживаться в инкубационной комнате, когда кондиционеры настроены на 100% свежий воздух. Это определит самую низкую рабочую влажность инкубаторов.

Пересадку яиц рекомендуется производить не ранее внутреннего проклева (когда цыпленок проклевывает внутреннюю часть воздушной камеры).Это можно подтвердить просвечиванием. Если следовать этой процедуре, время вывода можно более точно предсказать. Если относительную влажность в выводном шкафу невозможно контролировать, эмбриону следует дать возможность проклюнуться снаружи, прежде чем перемещать его в выводной шкаф. Рекомендуется поддерживать в выводном шкафу ту же относительную влажность, что и в инкубаторе, пока, по крайней мере, не произойдет внешнее проклевывание. Это позволит яйцеклетке потерять воду, необходимую для получения надлежащего потребления кислорода в этот очень критический период развития эмбриона.На заключительных стадиях процесса вывода и после наружного проклевывания рекомендуется относительная влажность от 30 до 40%. Также рекомендуется, чтобы температура по сухому термометру выводного шкафа была на 0,5 F выше, чем температура инкубатора, поскольку в выводном шкафу обычно будет меньше яиц, чем в инкубаторе.

После вылупления цыплят следует оставлять в выводном шкафу только на время, достаточное для обеспечения сушки без обезвоживания. Поднявшийся и двигающийся цыпленок готов к извлечению из машины.В среднем время выдержки после вывода должно составлять около 12 часов.

Задумчивый

Производители страусов часто сталкиваются с высокой смертностью цыплят и молодняка в результате неправильного выращивания и неправильных методов управления на раннем этапе. Следующие рекомендации, при условии их эффективного выполнения и тщательного соблюдения, значительно улучшат сохранность и качество как цыплят, так и молоди. Смотрители должны быть обучены и должным образом контролироваться, чтобы поддерживать желаемые условия, а также распознавать и устранять проблемы.

Брудерное помещение должно быть спроектировано таким образом, чтобы защитить цыплят от хищников (собак, лис и т. д.), а также от ненастной погоды. Цыплятам НИКОГДА нельзя позволять промокнуть насквозь. Он должен постоянно содержаться в сухом и гигиеничном состоянии и должен обеспечивать эффективную вентиляцию и простоту очистки. Бетонные полы в брудерных блоках легко моются.

Температура на уровне цыплят должна быть от 88 до 92 F в течение первых 10 дней жизни, затем от 80 до 85 F, пока им не исполнится 3 недели.От 3 до 8 недель идеальная температура составляет от 70 до 80 F. Цыплята никогда не должны подвергаться воздействию низких температур и не должны перегреваться. Цыплята, высиживаемые в небольших загонах с фальшполом и обогреваемые инфракрасными лампами, особенно подвержены переохлаждению в холодную погоду. Теплый брудер (равномерная температура по всей комнате) предотвратит эту проблему. Рекомендуется использовать обогреватели или центральное отопление.

Если цыплят помещают на подстилочный материал, такой как древесная стружка, рисовая шелуха или промытый строительный песок, подстилку следует накрыть мешковиной в течение первых 7–10 дней, чтобы цыплята не поедали подстилку и у них не развивалась кишечная непроходимость.После удаления мешковины подстилку или песок следует ежедневно перемешивать, чтобы стимулировать высыхание и предотвратить уплотнение. Гладкие поверхности вызывают «растопыренные ноги», что всегда приводит к летальному исходу. НИКОГДА не накрывайте подстилку газетами, картоном, пластиком или другим гладким материалом и не кладите цыплят на такие материалы.

Если страусам разрешено питаться натуральными травами или зерном, постарайтесь сбалансировать это потребление питательных веществ с количеством скармливаемого коммерческого корма. Нельзя допускать, чтобы страусы набирали лишний вес.Избыточная масса тела в виде жира отрицательно сказывается на яйценоскости птицефабрик и мясных качествах птицы, подлежащей забою.

В возрасте от 6 до 8 недель в хорошую погоду цыплят можно высаживать на улицу, но на ночь их необходимо укрывать. Их можно содержать группами от 25 до 50 птиц. Молодые страусы проглотят что угодно. Загоны должны быть хорошо осушенными, чистыми и свободными от грубой, сухой растительности, гальки, мелких камней, проволоки, скоб и другого мусора, который может вызвать кишечную непроходимость или смерть при употреблении в пищу.Уберите весь просыпанный корм. Опять же, НИКОГДА не позволяйте страусам иметь доступ к заплесневелому, влажному или испорченному корму.

В возрасте 4 месяцев цыплята довольно выносливы, и их можно высаживать на улицу с меньшим риском проблем с кишечной непроходимостью. Укрытие и тень должны быть доступны для защиты как птиц, так и корма в ненастную погоду и ночью.

Общие советы по управлению

Страусы — выносливые животные, которые легко приспосабливаются к различным климатическим условиям. Производительность должна быть удовлетворительной в большинстве районов, при условии, что на пастбищах и загонах имеется адекватное укрытие для защиты взрослых особей и молоди старшего возраста от экстремальных условий, таких как снег, лед, сильный ветер, холодный дождь и мокрый снег.Летом должна быть тень. Цыплята и молодняк моложе 1 года, конечно же, должны быть хорошо защищены от непогоды.

Укрытие должно быть спроектировано таким образом, чтобы птицы могли проникать в него через загон. Это облегчает их ловлю. Корм и вода должны располагаться внутри укрытий, чтобы обеспечить птицам свободный вход в укрытия, а также защитить корм от непогоды. Кормушки должны располагаться так, чтобы смотрители могли наполнять их, не подвергаясь воздействию агрессивных самцов.И кормушки, и поилки должны быть открытого типа и регулироваться таким образом, чтобы их можно было держать на уровне груди птицы.

Заборы для молодых и взрослых особей старшего возраста должны иметь высоту не менее 5 футов и состоять из 5–7 нитей гладкой проволоки без колючек. Нижняя проволока должна находиться достаточно высоко над землей, чтобы смотритель мог убежать от агрессивных петухов. Сетчатая проволока иногда используется для наружного ограждения, чтобы отпугнуть хищников, но ее нельзя использовать в загонах, потому что птицы могут пораниться о нее.Столбы ограждения должны быть снаружи загона.

Погрузочные лотки и загоны должны быть не менее 8 футов в высоту и иметь прочную конструкцию, чтобы испуганные птицы не могли видеть дальше загона и пытаться убежать, выпрыгнув или вылезая наружу.

С ручными, ласковыми страусами гораздо легче обращаться, и они менее подвержены травмам, чем недобрые, полудикие птицы. Воспитатели должны проводить время с цыплятами и молодыми подростками, чтобы приручить их. Двигайтесь осторожно среди птиц, стараясь не спугнуть их.Рекомендуется ежедневно скармливать молодняку ​​лакомые кусочки с рук. Страусов можно научить следовать за ними, но ими трудно управлять. Приучение молодых страусов следовать за кормом с кормом, салатом и т. д. облегчит обращение с ними по мере их взросления.

У цыплят и молодых особей половые различия незначительны. Раннее определение пола затруднено, но часто может быть сделано путем осмотра половых органов. Пенис петуха немного больше клитора курицы, хотя оба внешне очень похожи.Примерно в 9-месячном возрасте определить пол становится легко, когда половой член появляется во время мочеиспускания.

Цыплята могут быть татуированы, клеймены или чипированы в возрасте 1 дня. Клеймо можно разместить на голом участке живота сразу за бедром. Из тонкой проволоки можно сформировать идентификационные цифры или буквы, нагреть докрасна и прикоснуться к коже, чтобы создать постоянный след. Полосы на ногах и крыльях также можно использовать для идентификации, но они могут вызвать проблемы со здоровьем.

Здоровье

Смертность и проблемы со здоровьем, диагностированные в основном у цыплят и молоди, включают голодание и недоедание, кишечную непроходимость, аномалии ног и колиформные инфекции.Причины включают неправильное выращивание или питание, стресс, неправильное обращение и генетику. Диагнозы в различных районах США подтвердили инфекции ринита, кандидоза, сальмонеллы, аспергиллеза и кокцидиоза. Выявленные паразиты включают вшей и аскарид.

Болезни и паразиты страусов, зарегистрированные в Африке, включают сибирскую язву, ленточных червей, ленточных червей, нематод, офтальмию, вшей и клещей. Хотя ни один из них не оказался проблемой в Соединенных Штатах, возможно, что импортированные страусы могут занести их и создать проблемы в будущем.

Профессиональная помощь должна быть получена незамедлительно при подозрении на проблемы со здоровьем. Неизбирательное использование лекарств может создать проблемы, и его следует избегать.

Каталожные номера:

Брейк, Дж. и Б. Росселанд. 1991. «Инкубация крысиных — основа для дальнейшего совершенствования». Страусиные новости. 4.
Дэвис, Г. С. и В. Л. Кристенсен. 1995. «Проводимость яичной скорлупы и другие функциональные качества страусиных яиц». Страусиные новости. Том.8, № 80: 60-68.
Bastien, RW 1988. «Руководство по управлению страусами». Кооперативная служба распространения знаний Джорджии.
Торнберри, FD 1989. «Страусиное производство». Texas Agric.Ext.Svc.

Краткий обзор фактов о страусе

Стоимость:

  • Пара цыплят для размножения $6000
  • Общий уход за цыплятами в месяц на одну птицу (ветеринар, корм, содержание) 50 долларов США
  • Размножающаяся пара годовиков $12 000
  • Общий уход за сеголетками до 2-летнего возраста в месяц на птицу 75 долл. США
  • Взрослая пара в месяц на птицу 100
Африканский страус Разновидности:
  • Blue Neck (самый крупный страус)
  • Hybrid Blue (лучшая несушка)
  • Red Neck (меньший страус)
Производство яиц:
  • Начинают нестись в возрасте 2 лет
  • Производство яиц в течение 30 лет
  • Производство 40-70 яиц в год
  • Рождаемость 80%
  • Время инкубации до вывода От 39 до 44 дней
  • Выводимость 80%
  • Жизнеспособность 80%
Общее руководство:
  • Коммерческий корм абсолютно необходим
  • Требуется не менее 1 акра на пару
  • Надлежащее убежище с изолятором
  • Сетчатый забор высотой шесть футов
  • Продукты из страуса и оценочная стоимость:
  • Тушеное мясо весом 75 фунтов.за птицу по цене 10 долларов США за фунт
  • Кожа или кожа по 14 кв. футов на птицу по цене 40 долл. США за кв. футов
  • Перья по 4 фунта. за птицу по цене 40 долларов за фунт.
Диета для крыс (открытая формула): ингредиенты
Ингредиент Весовые проценты
Овес тяжелый, измельченный 30,0
Мука из люцерны, 17% белка 30,0
Соевый шрот, 44% белка 10.0
Рыбная мука, менхаден 5,0
Мясокостная мука, 50% белка 2,5
Сухие пивные дрожжи 2,5
Соевое масло 2,0
Овсяная шелуха, измельченная 16,5
Dl-метион 0,05
Соль 0,5
Дикальцийфосфат 0.5
Премиксы витаминов и минералов 0,5

Рацион для крыс (открытая формула): стандарты питательных веществ (минимум)
Сырой протеин 18,0%
Сырой жир 3,0%
Сырое волокно 17,0%
Лизин 0,85%
Аргинин 1,0%
Метионин 0.36%
Триптофан 0,18%
Кальций 1,05%
Доступный фосфор 0,5%
Магний .05%
Хлорид натрия 0,4%
Калий 0,6%
Железо 100 частей на миллион
Медь 10 частей на миллион
Цинк 100 частей на миллион
Марганец 130 частей на миллион
Йод 0.4 части на миллион
Селен 0,2 ч/млн
Витамин А 10 000 МЕ/кг
Витамин D-3 1000 ОРИТ/кг
Витамин Е 120 МЕ/кг
Витамин К 1,5 ч/млн
Тиамин 3 части на миллион
Рибофлавин 5 частей на миллион
Ниацин 90 частей на миллион
Пиридоксин 6 частей на миллион
Пантотеновая кислота 24 части на миллион
Фолиевая кислота 4.0 частей на миллион
Биотин 0,25 частей на миллион
Витамин B-12 0,015 частей на миллион
Холин 1500 частей на миллион
Линолевая кислота 1,2%

Источник: Кооперативная служба распространения знаний Университета штата Северная Каролина, октябрь 2003 г.

Farm4Trade Suite

Истоки разведения страусов

Страус ( Struthio camelis ) принадлежит к семейству нелетающих птиц (Ratite), птицы, принадлежащие к этому семейству, являются самыми крупными по сравнению со всеми другими видами птиц. Страусоводство зародилось в 1860-х годах в Южной Африке (Гастингс, без даты). Однако существуют противоречивые сведения об их происхождении, поскольку палеонтологи представили доказательства того, что страусоводство зародилось в азиатских степях в эпоху эоцена около 40–50 миллионов лет назад. В 18 веке страусы были на грани исчезновения, потому что их драгоценные перья пользовались большим спросом. Однако в 19 веке мы стали свидетелями увеличения количества страусов, потому что в этот период разведение страусов стало очень популярным из-за хорошей прибыли от продажи их перьев .

Характеристики вида

Страусы являются охотничьими животными, они всеядны, и их рацион основан на кустарниках, суккулентах, семенах и насекомых . Они могут жить до 30-70 лет . Самцов и самок можно отличить по цвету оперения: самцы имеют черное оперение с некоторыми белыми оттенками в конечной части, а самки имеют оттенки коричневого и серого . Страусы начинают спариваться в возрасте 2-3 лет и начинают откладывать яйца в период с апреля по август.

Известно пять видов подвидов страусов

JTVCdGFibGulMjBpZCUzRDIwJTIwJTJGJTVEОднако арабский страус вымер, и в настоящее время все еще существуют только 4 подвида страусов.

Характеристики, делающие страуса лучшей птицей для фермы:

Страус может выжить в суровых условиях и ему вряд ли нужно находиться в тени. Кроме того, их перья действуют как хороший изолятор, сводя к минимуму количество тепла, исходящего от прямых солнечных лучей (Shanawany, n.г). Они могут выжить, не выпивая много воды, и поддерживать нормальную температуру тела также без большого количества потребляемой воды. Страусы могут либо использовать свои крылья для избавления от тепла в жаркое время года, либо для сохранения тепла в зимние сезоны .

  1. Хорошие хищники

Обладающие страусами острый слух и зрение на расстоянии около 12 км фермерам не нужно принимать профилактические меры для защиты своих животных ( Shanawany, n.д; Аббас, 2018 ). Они способны защитить себя от хищников с помощью мощного удара благодаря своим длинным ногам с двумя пальцами на ступнях, они самая быстрая птица на земле со скоростью 70 км/ч (43,5 мили в час), благодаря к их крыльям, которые удерживают их равновесие во время бега (Abbas, 2018), и они также могут лежать на земле

  1. Страусиные продукты
  • Мясо: Мясо красное с пониженным содержанием жира (3.0 г), холестерина (83 мг) и калорий (142 ккал). Это также хороший источник железа (3,2 мг) и белка (26,9%) (Iwuoha, 2013).
  • Яйца: Яйца около 6 дюймов в длину, 5 дюймов в ширину и весят 2 кг. Страусы могут откладывать около 15-45 яиц за сезон. Страусиное яйцо богато белком, 1 страусиное яйцо эквивалентно 25 куриным яйцам . Считается, что страусиные яйца защищают дома от молнии, а их скорлупа также может использоваться в качестве сосуда для воды, чашек и ваз.Кроме того, яичная скорлупа используется для изготовления бусин для ожерелий.
  • Перья: Перья чрезвычайно ценны и долговечны. Перья следует заготавливать, когда птица весит более 60 кг (Engelbrecht, 2014). Из перьев делают тряпки для уборки, головные уборы и украшения для дома.
  • Кожа (кожа): Кожа страуса высокого качества толстая, мягкая и прочная . Используется для изготовления сумок , ковров, одежды, обуви и т. д.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Разведение страусов намного выгоднее, чем выращивание других традиционных сельскохозяйственных животных. Страусы — любвеобильные птицы, их довольно легко выращивать и они требуют небольшого ухода от фермеров. Одной из причин, по которой разведение страусов является прибыльным бизнесом, является количество ценностей, которые может предложить страус; и очень мало когда-либо идет впустую. Список литературы Аббас Г., 2018. Страусоводство. Получено с https://www.researchgate.net/publication/322581843_ostrich_farming Энгельбрехт А., 2014 г. Руководство по страусам. www.elsenburg.com/sites/default/files/ebooks/2015-04-29/Ostrich%20Manual_English%20ed_%202014_content.pdf Hastings MY, n.d. ИСТОРИЯ РАЗВЕДЕНИЯ СТРАУСОВ – ЕГО ПОТЕНЦИАЛ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ АВСТРАЛИИ. Получено с https://www.doc-developpement-durable.org/file/Elevages/autruches&Emeus/HISTORY%20OF%20OSTRICH%20FARMING%20-%20ITS%20POTENTIAL%20IN%20AUSTRALIAN%20AGRICULTURE.pdfhttp://www.nafis .go.ke/livestock/poultry-chicken/ostrich/breeds-breeding/ Iwuoha JP.2013. Страусиное хозяйство — как этот удивительный бизнес приносит миллионы малийскому предпринимателю. Получено с https://www.smallstarter.com/get-inspired/ostrich-farming-in-africa/ Kale S., 2018. Виды страусов. Получено с https://birdeden.com/types-of-ostriches Murchie J. 2008. Struthio camelus, обыкновенный страус. Получено с http://tolweb.org/treehouses/?treehouse_id=4734 Shanawany M.M., Последние разработки в области разведения страусов. Получено с http://www.fao.org/3/v6200t/v6200T02.htm Откройте для себя набор приложений для управления животноводством Самый полный набор инструментов для повышения производительности

Руководство по высокодоходному страусоводству

Коммерческое разведение страусов – прибыльный бизнес.Но он не так популярен, как утка, курица, голубь, перепел или другая домашняя птица. Это сравнительно новый агробизнес, но очень прибыльный.

Страус — самая большая живая птица в мире. Самцы в среднем имеют рост около 2,4 метра и могут весить более 100 кг. Но самки/курицы немного меньше самцов.

Страусы не умеют летать. Их большой размер тела, но уменьшенный размер ветра делает их неспособными летать. Как правило, у страусов длинная шея, длинные голые ноги и два пальца на ногах.Мышцы шеи и бедер хорошо развиты, неоперенные.

У страусов длинные и сильные ноги, и они самые быстрые птицы. При необходимости они могут бегать со скоростью до 70 километров в час с шагом до 8 метров.

В настоящее время во многих странах мира начато коммерческое разведение страусов. Первая коммерческая страусиная ферма была основана в Южной Африке примерно в 1860 году, в основном для сбора перьев.

И коммерческие страусиные фермы стали постепенно распространяться в другие страны мира.В частности, Австралия, Египет, Новая Зеландия, Аргентина и США начали коммерческое производство страусов.

К 1913 году общее количество коммерчески выращиваемых страусов превысило 1 миллион. Но после Первой и Второй мировых войн рынок страусиных перьев рухнул, а общее количество коммерческих страусиных ферм значительно сократилось.

Затем отрасли удалось выжить в гораздо меньших масштабах в Южной Африке. И после этого коммерческое производство неуклонно росло не только их перьями, но также их мясом и шкурами.

Одна только Южная Африка экспортировала в США в 1986 году рекордное количество страусиных шкур — 90 000 штук. А после 1986 года нехватка страусиной кожи вызвала рост цен.

И это сделало коммерческое разведение страусов прибыльным предложением, и ряд ферм был создан в Европе и больше в Соединенных Штатах.

Сегодня коммерческое разведение страусов постепенно становится прибыльным бизнесом. Вы можете начать этот бизнес, если у вас достаточно денег и если вы хотите производить что-то другое на своей ферме.

Использование страуса

Страусы используются для самых разных целей. На самом деле это многоцелевая птица. Раньше их использовали в основном для получения перьев, а теперь из них делают мясо, яйца, а также кожу. Основные виды использования страусов:

  • Перья: Перья страусов очень прочные и ценные. Вы можете начать сбор перьев, когда птицы достигнут веса около 60 кг или более. Черты страуса используются для изготовления тряпок для уборки, головных уборов и украшений для дома.
  • Мясо: Страусиное мясо очень питательно и обычно продается по высокой цене. В мясе меньше жира, калорий и холестерина. Это хороший источник белка и железа.
  • Яйца: Так же, как размер страусов, яйца также большие по размеру. Яйца имеют длину около 6 дюймов, ширину 5 дюймов и вес около 2 кг. Самка птицы может отложить около 15-45 яиц за сезон. Яйца богаты белком. Одно страусиное яйцо эквивалентно 25 куриным яйцам. Яичную скорлупу можно использовать как сосуд для воды, чашки и вазу.Кроме того, яичная скорлупа также используется для изготовления бусин для ожерелий. Большинство производителей яйца не едят. Скорее они сохраняют яйца для вылупления.
  • Кожа: Кожа/кожа страуса толстая, мягкая и прочная. Он очень хорошего качества и используется для изготовления одежды, обуви, ковров, сумок и т. д.

Преимущества страусиного хозяйства

Вы спросите, а зачем мне заниматься страусиной фермой? Ну, это относительно новая и прибыльная бизнес-идея.

Начало этого бизнеса имеет множество преимуществ.Здесь мы пытаемся описать основные преимущества коммерческого бизнеса по разведению страусов.

  • Коммерческое разведение страусов, безусловно, прибыльный бизнес. Многие люди уже начали этот бизнес для получения прибыли.
  • Страусы очень выносливы и легко адаптируются к различным климатическим условиям.
  • Как правило, они требуют меньшего ухода, и процесс ухода за ними очень прост.
  • У этих птиц меньше болезней и других проблем со здоровьем.
  • Коммерческое производство потребует больших инвестиций. Но рентабельность инвестиций относительно хорошая, и вы скоро вернете вложенные деньги.
  • Страусы едят разную пищу. Вы можете кормить их легко доступной пищей.
  • Спрос на страусиную продукцию растет. Цена на продукты также очень высока.
  • Коммерческое разведение страусов может быть очень выгодным бизнесом. Это может быть хорошим источником занятости, особенно для образованной безработной молодежи.
  • Если вы хотите наслаждаться страусиными яйцами и мясом, то производство собственного может быть отличным способом.

Как начать бизнес по разведению страусов

Начать коммерческий бизнес по разведению страусов не так-то просто. Это требует знаний и больших инвестиций по сравнению с другим птицеводческим бизнесом.

Итак, мы рекомендуем получить практические знания или пройти обучение, прежде чем начинать этот бизнес в коммерческих целях. Попробуйте пройти обучение у действующего фермера или в любом государственном или негосударственном учреждении.

Здесь мы пытаемся описать больше информации о том, как начать и вести успешный бизнес по выращиванию страусов, от покупки птиц до ухода и маркетинга.

Завершить обучение

Прежде всего, мы рекомендуем вам пройти краткое/полное обучение по выращиванию страусов и управлению ими. Без надлежащей подготовки вы не сможете успешно выращивать этих птиц. И будет очень хорошо, если вы сможете поучиться практически у действующего фермера.

Выберите хорошее место

Выбор хорошего места очень важен для начала коммерческого бизнеса по разведению страусов.Будет лучше, если выбранная территория будет свободна от всякого рода шумов и загрязнений.

Старайтесь избегать жилых районов. Обеспечьте хороший/легкий источник чистой и пресной воды в выбранной вами области. Также обеспечьте хорошую транспортную систему.

Выберите правильную породу

На самом деле известно 5 различных видов или подвидов страусов. Выберите любой тип в зависимости от наличия в вашем регионе.

  1. Аравийский страус (также известный как ближневосточный страус)
  2. Страус с черной шеей (также называемый южным или капским страусом)
  3. Страус с синей шеей (также называемый сомалийским страусом)
  4. Страус масаи (также называемый кенийским красным страусом) 9028
  5. Красношейный страус (также называемый североафриканским страусом)

Жилье/приют

Создание хорошей системы укрытия/жилья является обязательным условием для коммерческого разведения страусов.Страусы — крупные птицы, и они могут переносить практически любые погодные условия и условия окружающей среды.

Размер птичника зависит от количества птиц. Как правило, каждой взрослой птице требуется от 60 до 80 квадратных футов жилой площади.

Страусы — высокие птицы. Таким образом, птичник должен быть достаточно высоким, чтобы птицы могли легко в нем разместиться. Средняя высота взрослых птиц около 7-8 футов. Итак, дом должен быть высотой 10-12 футов.

Страусы предпочитают для жизни песчаные места.Вы можете добавить немного песка внутрь дома. Выберите для постройки дома тихое и свободное от шума и загрязнения место.

Всегда старайтесь содержать дом в чистоте. И позаботьтесь о том, чтобы в доме было очень комфортно птицам.

Ограждение

Создание забора вокруг территории фермы будет очень эффективным. Хороший забор поможет птицам оставаться внутри, и птицы не смогут убежать и выйти за пределы территории фермы.

Хорошая система ограждения также поможет вам защитить вашу ферму от хищников и вредных животных.Это также предотвратит проникновение нежелательных людей внутрь вашей фермы. Проволочная сетка – хороший вариант ограждения.

Кормление

Кормление птиц высококачественным и питательным кормом является наиболее важной частью коммерческого страусиного хозяйства. Потому что хороший корм не только помогает птицам оставаться здоровыми, но и помогает им лучше расти и производить больше.

Страусы обычно питаются растениями, травой, фруктами, листьями, цветами, зерном и т. д. Иногда они также едят насекомых.

Для промышленного разведения страусов можно кормить их готовыми кормами для птицы. Хорошо сбалансированная и здоровая пища должна содержать следующее:

  • 20-24% неочищенного белка
  • 12-19% неочищенного волокна
  • 1.2-2% кальция
  • 0,6-1,1% фосфора
  • 10 000-15 000 IU / кг витамин A
  • 1 500-2500 МЕ /кг витамина D

Добавьте дополнительно 2,8% кальция в корм в период выращивания. Также обеспечьте своих птиц достаточным количеством зелени, овощей и трав.

Страусы — крупные птицы, поэтому ежедневно они пьют большое количество воды. Обеспечьте доступность достаточного количества воды в соответствии с их потребностями.

Разведение

Как и многие другие домашние птицы, страусы, естественно, очень хорошие производители. Они будут легко размножаться, если вы сохраните хорошее соотношение самцов и самок на своей ферме.

Обычно страусы достигают половой зрелости в возрасте от 2 до 4 лет. Самки обычно достигают половой зрелости примерно на 6 месяцев раньше, чем самцы.

Сезон размножения начинается в марте или апреле и продолжается до сентября. Хотя, это время может варьироваться в зависимости от погодных условий.

Как правило, одного самца достаточно для размножения от 2 до 7 самок. Во время спаривания птицы издают особый звук.

Самцы расправляют крылья, привлекая самок. Если самец может успешно произвести впечатление на самку, то они уйдут в спокойное место, а затем спарятся.

Самцы делают нору глубиной 30-60 см, а самки откладывают туда яйца.Курица может отложить от 15 до 45 яиц за сезон.

После откладывания всех яиц обе самки и самцы высиживают яйца (одно за другим в течение дня и ночи). Обычно для вылупления яиц требуется от 35 до 45 дней.

Самцы заботятся о птенцах и всему их учат. Выживаемость страусиных цыплят очень низкая. Хотя, можно увеличить этот показатель за счет правильного ухода.

Забота

Страусы очень сильные и выносливые птицы.Как правило, они требуют меньше ухода и другого управления.

Тем не менее, дополнительный уход поможет птицам лучше расти и производить больше. Так что постарайтесь позаботиться о них.

Своевременно вакцинируйте их и всегда старайтесь поддерживать хороший контакт с ветеринаром в вашем районе. Никогда не давайте им зараженные корма или загрязненную воду.

Маркетинг

Продукция из страуса постепенно набирает популярность. Хотя реализовать всю продукцию на местном рынке не так-то просто.Итак, вы должны установить свои маркетинговые стратегии, прежде чем начинать этот бизнес.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.