Диета 5 для печени меню: Диета 5-ый стол — что можно и чего нельзя, меню на неделю

Разное

Содержание

что можно, что нельзя, таблица



Диета 5 стол: что можно, что нельзя оформил для общего пользования около века назад терапевт по фамилии Певзнер. Он в 1925 году составит 15 лечебных диетических столовых диет, которые активно применялись советской медициной и до сих пор не теряют своей актуальности и популярности.

Общие принципы диеты «Стол №5»

Диета стол пятый входит в те 15 диет, которые когда-то были составлены терапевтом. Именно данный вид питания назначается при заболеваниях печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей. В результате такого питания человек не только насыщает организм, но улучшает работу печени и отделения желчи. Происходит разгрузка жирового и холестеринового обмена, нормализация работы ЖКТ.
Диета 5 стол: что можно, что нельзя оформлено в таблице. Обратите внимание на диету для похудения живота и боков для женщин: меню на неделю.

В частности, можно кушать продукты, состоящие из углеводов и белков, а вот жиры следует исключить из рациона. Полностью из меню исключается щавелевая кислота, эфирные масла, жареные продукты. В день можно кушать до 2900 калорий, 50 граммов углеводов, 70 граммов жиров и всего 100 граммов белка. Основные способы приготовления еды – духовка, тушение, отваривание. Лук и морковь, муку и другие ингредиенты при приготовлении не пассируют. Пищу не нужно сильно измельчать, а очень холодные блюда нужно будет полностью исключить из меню.

Какие продукты можно кушать:
1. Изделия и ржаной или же пшеничной муки. В качестве начинки может быть рыбка или мяско(отварное, но не сдоба). Можно кушать сухой бисквит, разные виды несладкого печенья.
2. Супы. Среди распространенных первых блюд по диете номер пять можно встретить супы на молоке с макаронами, овощные супы, вегетарианские варианты первых блюд, свекольник. Заправлять супы можно мукой, но она предварительно не обжаривается.
3. Нежирные породы рыбы. Рыбу можно отваривать, запекать. Из филе нежирной рыбы допускается изготовление фрикаделек, суфле и кнелей.

4. Постное и обезжиренное мясо птицы кушать можно. В нем не должно быть сухожилий, соединительных тканей или кожи.
5. Нежирная баранина, а также мясо свиньи, говядина. Можно запекать, отваривать и в редких случаях тушить. Разрешаются молочные сосиски, плов и голубцы с отварным мясом.
6. Молочные продукты. Все кисломолочные продукты разрешены, в меню может присутствовать молоко, сметана, нежирные, неострые сыры.
7. Разрешаются растительные рафинированные масла. Сливочное масло можно, но в ограниченном количестве.
8. Крупы. Особенное внимание нужно обратить на овсянку и гречку, крупеники, макаронные изделия исключительно из твердых сортов пшеницы.
9. Яйца кушать можно, но только белки. Желток разрешается, но не более одного в сутки.
10. Овощи кушать можно сырые, отварные или тушеные. Их можно использовать для приготовления гарниров и салатов, из зеленого горошка делают пюре, капусту квасят, лук рекомендуется отваривать.
11. Фрукты и ягоды, только не кислые. Мармелад, варенье и мед, желе и пастила, конфеты не шоколадные, сахар.
12. Соки разных видов. Чай зеленый или черный, кофе с добавлением молока, отвары шиповничка или отрубей на основе пшеницы.

Диета 5 стол: что можно, что нельзя скачать полный список можно прямо из этого материала. Для этого нужно выделить тот участок текста, который требуется, нажать правую кнопку мыши, выбрать «копировать» и перенести в новый документ у себя на компьютере. Особенно важно при составлении диеты 5 стол: что можно, что нельзя кушать детям. Хотя, конечно, взрослых этот список также касается. Возможно ли похудеть на молокочае за 3 недели на 15 кг: отзывы?

Какие продукты кушать нельзя:

• Пирожки, приготовленные путем поджаривания. Сдобное и слоеное тесто, хлеб, который только что достали из печи;

• Бульоны на мясе или рыбке, грибах, щи, окрошка;
• Консервированная, соленая и копченая рыбка, жирные сорта рыбки;
• Жирные сорта мяса и птицы, печень и почки, копчености и консервы, колбасы;
• В количестве умеренном можно кушать сметану, ряженку и жирный творог. Сыр жирный и соленый допускается, но в минимальном количестве;
• Любой животный жир или сало;
• Любые варианты бобовых круп;
• Жареные яйца;
• Шпинат и редька, щавель и редис. Чеснок, а также зеленый лук, любые маринованные овощи;
• Придет также отказаться от грибов;
• Икра, консервы, жареные и острые продукты;
• Мороженое и шоколад, кислые ягоды и фрукты;
• Холодные напитки, какао и черный кофе без молока, спиртные напитки с любым процентом содержания алкоголя;
• Соусы и пряности вроде перца и горчицы, большого количества соли;

Запрещать своему организму принимать какую-либо пищу это, конечно, дело личного характера. Но не следует забывать, что разрешенный диетический стол 5, особенно после операции на печени позволит организму быстрее восстановиться и справиться с проблемами. Ведь наверняка об этом мечтает каждый человек, которого тяготят такие проблемы со здоровьем, запрещенные продукты явно не помогут улучшить самочувствие.

Разрешенный комплекс продуктов и правильное его приготовление позволяет сразу составить меню на неделю. Ведь так будет более удобно разбить свое питание. Чтобы было сделать это быстро, можно посмотреть, где описывается диета 5 стол, что можно, что нельзя таблица.

Диета 5 стол что можно и что нельзя помогает многим людям в нормализации обострений заболевания. Ведь не стоит забывать и о том, что случаются такие моменты, когда при упущении множества заболеваний человек подвергается летальному исходу. Именно поэтому необходимо во время принимать нужные меры.


Диета номер 5, что можно, что нельзя позволяет улучшить самочувствие организма в целом. При этом человек принимая такое питание, привыкает и старается придерживаться правильного и грамотного курса разработанного меню.

При заболевании печени диета номер 5 меню на каждый день становится неотъемлемой частью жизни. Потому что иначе организму не справиться. Питание тут играет самую важную роль. Ведь, как известно печень – это фильтр нашего организма. И если стадия не запущена, тогда человек способен справиться с заболеванием, только нужно ему в этом помочь.

Как правило, при гепатозе печени пациенты жалуются на слабое и вялое состояние, тошноту и рвоту. Не редко на такие симптомы ссылаются беременные женщины. Исходя из чего, необходимо сразу же показаться врачу и получить грамотную консультацию.

Правильный диагноз для печени можно получить, пройдя специальное обследование. Зачастую орган увеличен и по УЗИ это будет видно. Диета при жировом гепатозе печени назначается только врачом. Поэтому не стоит прибегать к приобщению народной медицины самостоятельно, потому что можно нанести непоправимый вред своему здоровью.

Диета при заболевании печени может быть гораздо разнообразнее чем, кажется на первый взгляд. Диетические блюда с рецептами помогут выбрать более подходящие кулинарные шедевры для каждого в отдельности. Ведь все мы имеем свои предпочтения во вкусах, а так же в продуктах питания.

Для диеты 5 стола существует множество рецептов, конечно, они отличаются от обыденных блюд, однако не менее полезны. Например, голубцы, печеночный паштет, лапшевник, а так же плов и многие другие блюда можно приготовить для людей имеющих болезни печени и других органов человеческого организма.


Диета стол, продукты, которые подбираются человеку при том или ином заболевании должны обязательно обсуждаться с лечащим врачом. Потому что диета 5 стол рецепты блюд вкусные рецепты для пятого стола имеют свои критерии и особенности.

Не стоит халатно относиться к своему здоровью. Если человек заметил ухудшение самочувствия нужно непременно обратиться в больницу и провериться. Ведь большинство людей, кто именно так поступал, выясняли свои заболевания на ранних стадиях, а, как известно, лечить такие заболевания гораздо легче.

Печень является очень важным органом человеческого организма. Заболеваний связанных именно с этим органом на сегодняшний день более чем предостаточно. Многие люди благодаря тому, что во время обратились за медицинской помощью, смогли избавиться от разных патологий. Лечение и диету, которую прописывают врачи непременно нужно соблюдать.

Это полный список, Диета 5 стол: что можно, что нельзя кушать человеку в течение каждого своего дня. Если постараться отказаться от всего вредного в конкретной ситуации, то получится нормализовать свое самочувствие и ускорит выздоровление.

Питание при заболеваниях печени и желчевыводящих путей (диета N5). Примерное меню на неделю

Понедельник
Первый завтрак винегрет с растительным маслом (без фасоли и лука, немного соленых огурцов или кислой капусты — по самочувствию)
творожная паста
хлеб с маслом
кофе с молоком
второй завтрак манная каша на молоке (можно на половинном молоке)
стакан абрикосового сока
обед салат
свекольник (есть теплым, без зеленого лука и желтков)
творожная запеканка
компот
ужин овощное рагу (или рагу из кабачков) — овощи предварительно не обжаривать, а сразу тушить
сыр
чай с молоком
за час до сна стакан кефира
Вторник
Первый завтрак молочные сосиски — 2 шт
картофельное пюре (не злоупотреблять сливочным маслом, вместо него можно добавить рафинированное оливковое масло)
хлеб с маслом
чай
второй завтрак морковные котлеты (паровые)
молоко с печеньем
обед суп с фрикаделями на овощном бульоне
голубцы с вареным мясом, рисом и овощами
стакан сока (летом — арбуз или виноград)
ужин сырники запеченные (или паровые) с медом
фруктовый кисель
печенье
за час до сна стакан отвара шиповника с медом
Среда
Первый завтрак салат из помидоров, капусты или огурцов с растительным маслом
отварной картофель
сыр
хлеб с маслом
кофе с молоком
второй завтрак молочная овсяная каша
стакан сока
обед некислая квашеная капуста
рисовый суп на овощном бульоне
тефтели с гарниром
ужин белковый омлет с овощами
пирог с яблоками
стакан молока
за час до сна стакан отвара черной смородины с медом
Четверг
Первый завтрак отварное мясо с гарниром (гречневая каша, рис, макароны, вермишель)
творожная паста
хлеб с маслом
чай с молоком
второй завтрак морковные котлеты (паровые)
стакан сока
обед картофельный суп (летом — со свежими помидорами)
паровой мясной шницель
картофельное пюре
фруктовый кисель
ужин плов из риса с овощами и фруктами
молоко с печеньем
за час до сна стакан кефира с сахаром
Пятница
Первый завтрак отварная рыба
винегрет с растительным маслом (без соленых огурцов и лука)
творог с медом
чай
второй завтрак капустные котлеты (паровые или запеченные)
стакан морковного сока
обед суп с лапшой на курином бульоне (второй бульон)
запеканка из вареной курицы и овощей
суфле из фруктов
ужин молочные сосиски
отварная капуста
фруктовое желе
за час до сна стакан сока (морковного, абрикосового, виноградного)
Суббота
Первый завтрак паштет из отварного мяса
гренки (не жареные, а подсушенные в духовке) с овощами (например, гренки со сливами, количество сливочного масла уменьшить вдвое )
чай
второй завтрак творог с медом
стакан виноградного сока
обед салат из свежей капусты
суп с фрикадельками
рулет из рыбы с белковым омлетом
компот
ужин мясное рагу с овощами
стакан сока
за час до сна стакан простокваши с сахаром
Воскресенье
Первый завтрак цветная капуста в белковом омлете (приготовленная на на пару)
ленивые вареники с медом
кофе с молоком
второй завтрак запеканка из творога и фруктов
стакан сока
обед холодный свекольник (летом — окрошка — не из холодильника, без редиски, желтки не добавлять)
вареное мясо с яблоками, запеченное в молочном соусе
фрукты в желе
ужин голубцы с вареным мясом и рисом
печенье
молоко
за час до сна отвар шиповника с сахаром

Правильная диета при циррозе печени: меню и блюда. Диета №5: что можно, что нельзя

Цирроз представляет собой серьезную патологию печени. Злоупотребление спиртными напитками, невылеченный до конца гепатит – это основные причины развития заболевания. При таком недуге, как цирроз, начинают погибать здоровые клетки печени, орган перестает справляться с выполнением своих основных функций. Это приводит к началу процессов разрушения. Естественно, подобное состояние сильно сказывается на здоровье человека.

Можно ли это предотвратить

Избежать развития заболевания можно. Особенности цирроза печени изучаются многими специалистами во всем мире. В результате кропотливой работы появились препараты, способные бороться с началом разрушающих процессов. Помимо этого, многими врачами назначается диета при циррозе печени. Меню и блюда подобного рациона подбираются индивидуально. Эффективность подобных профилактических мер уже давно доказана и проверена. Соблюдение простых правил питания в сочетании с приемом определенных медикаментов позволяет постепенно восстановить ткани пораженного органа, а также предупредить развитие заболевания.

Не стоит забывать, что печень – это своеобразный фильтр. При возникновении каких-либо сбоев в организме возникают нарушения в работе органа. Диеты при заболевании цирроз печени позволяют стабилизировать работу системы пищеварения. Правильно подобранные продукты восстанавливают ткани органа, нормализуя при этом обменные процессы.

Диета при циррозе печени

Диета 5 назначается при определенных заболеваниях органа. При этом из рациона исключаются все продукты, способные нанести вред печени. В данном случае их просто заменяют на более полезные, которые не способны раздражать органы пищеварительной системы. Помимо этого, некоторые продукты способны повлиять на состояние паренхим печени. Такую пищу также рекомендуется исключить из рациона.

Что же собой представляет диета при циррозе печени? Меню и блюда должны подбираться в соответствии со всеми правилами. Продукты должны не только не раздражать органы ЖКТ, но и быть питательными. При такой диете нагрузки на пищеварительную систему должны быть минимальными. Нельзя перегружать кишечник и желудок. При такой диете количество пищи, в составе которой больше углеводов и белков, увеличивается. Что касается жиров, то их количество сокращается примерно на 30%.

Правила диеты

Итак, что собой представляет диета 5 стол? Что можно? Что нельзя? Такую диету должен назначать лечащий врач. Только квалифицированный специалист способен правильно скорректировать рацион больного. При такой диете учитывается практически все: потребление жидкости, способ приготовления, а также обработка продуктов, набор основных компонентов для блюд, калорийность и так далее. Не стоит забывать, что цирроз печени протекает у каждого человека по-разному. Поэтому при назначении диеты врач обращает внимание на стадию, форму и тип заболевания. Однако существуют общие правила:

  1. Диета при циррозе печени у женщин и у мужчин должна быть не только сбалансированной, но и дробной. В день больной должен употреблять от 2500 до 3000 калорий. При этом порции должны быть небольшими.
  2. В течение суток следует выпивать не менее 1,5 литров жидкости.
  3. Необходимо контролировать употребление соли. Диета при билиарном циррозе печени либо алкогольном допускает применение 2 чайных ложек подобной добавки в течение дня.
  4. Жесткие, твердые продукты перед употреблением необходимо перетирать либо измельчать.
  5. Не стоит употреблять горячую либо холодную пищу. Продукты должны быть теплыми.
  6. Забудьте о сковородках. Жареные продукты при циррозе печени строго запрещены. Из своего рациона больной должен исключить блюда, запеченные в микроволновке, а также на мангале.
  7. Готовить блюда следует только на пару. Допускается запекание в духовке, а также варка. Тушеные продукты стоит употреблять не чаще 2 раз в течение 7 дней.
  8. Должны быть разгрузочные дни. В течение суток больной должен питаться только фруктами, молочными продуктами, овощными супами. Главное, чтобы блюда были разрешены диетой.

Диета 5 стол: что можно, что нельзя

Итак, что разрешено употреблять в пищу при циррозе печени:

  1. Мучные изделия: пшеничный черствый хлеб, изготовленный из муки только высшего сорта, печенье несдобное, несдобная выпечка с начинкой из отварной рыбы либо мяса, яблок, творога.
  2. Супы: молочные с макаронами, овощные, крупяные, приготовленные на овощном бульоне, фруктовые супы, вегетарианский борщ и щи. При приготовлении таких блюд запрещается поджаривать овощи и муку. Их можно только подсушивать.
  3. Блюда из рыбы: отварная, нежирная, паровая рыба, подаваемая кусочками либо в виде котлет.
  4. Мясо: обезжиренное либо нежирное мясо птицы, птица без кожицы, молодая баранина, свинина мясная, говядина, индейка, курица, кролик. Все эти продукты следует готовить в виде суфле, кнели либо паровых котлет. Допускается употребление молочных сосисок.
  5. Яйца: запеченные либо паровые белковые омлеты.
  6. Овощи можно употреблять в тушеном, отварном и сыром виде, квашеную некислую капусту, пюре из горошка зеленого, лук репчатый отварной.
  7. Продукты из молока: кисломолочные продукты, нежирный, свежий творог, сыр нежирный и неострый, молоко.
  8. Закуски: салат, приготовленный из свежих овощей и заправленный растительным маслом, икра кабачковая, рыба заливная либо фаршированная, нежирная вымоченная сельдь, салат из отварной рыбы либо мяса, ветчина нежирная.
  9. Десерты: сладкие мягкие ягоды и фрукты в протертом и сыром виде, сухофрукты, мармелад, муссы, желе, мед, сахар, зефир, пастила, варенье.
  10. Напитки: кисель, компот, отвар из плодов шиповника, овощные, а также фруктовые соки, чай.
  11. Соус: овощной, сметанный, сладкий фруктовый, сметанный.
  12. Жиры: масло на растительной основе, а также на сливочной в блюдах либо в натуральном виде.

От чего стоит отказаться

Что запрещает диета при циррозе печени? Меню и блюда при таком заболевании должны быть продуманы до мелочей. Существует ряд запрещенных продуктов:

  1. Ржаной и свежий хлеб, слоеное и сдобное тесто, пирожки жареные.
  2. Супы из бобовых, щи зеленые, окрошка, бульон рыбный, грибной либо мясной.
  3. Мясо жирное, печень, гусь, утка, колбаса, копчености, мозги, почки, консервы.
  4. Консервы из рыбы, соленая, копченая и жареная рыба.
  5. Сливки, сметана, жирный и кислый творог, ряженка, острый и соленый сыр.
  6. Яйца сваренные вкрутую и жареные.
  7. Репа, овощи маринованные, грибы, чеснок, лук зеленый, редька, редис, щавель, шпинат, бобовые.
  8. Икра, копчености, консервы, жирные, а также острые закуски.
  9. Кислые плоды, мороженое, изделия из крема и шоколада.
  10. Перец, хрен, горчица.
  11. Алкоголь, напитки охлажденные, какао и кофе черный.
  12. Кулинарный жир, сало баранье, говяжье, свиное.

Все вышеперечисленные продукты при циррозе печени строго запрещены. Их регулярное употребление может негативно сказаться не только на работе органа, но и на состоянии больного в целом.

Диета при циррозе печени: меню на неделю

К диетическому питанию придется привыкать постепенно. При таком рационе больной не лишает себя разнообразия. При правильном подходе питание может принести не только пользу, но и удовлетворение. Вот примерное меню.

Понедельник:

  1. Завтрак: чай зеленый, сухофрукты с овсяной кашей, творог сладкий.
  2. Второй завтрак: мед и яблоко запеченное.
  3. Обед: компот, овощи с рисом, грудка куриная, суп на овощном бульоне с перловкой.
  4. Полдник: кисель фруктовый, омлет, приготовленный на пару.
  5. Ужин: рыба белая запеченная, рис отварной, ягодный морс либо компот.

Вторник:

  1. Завтрак: чай, макароны отварные, мясо отварное.
  2. Второй завтрак: молоко, творог.
  3. Обед: кисель, голубцы с индейкой, суп картофельный.
  4. Полдник: яблоко.
  5. Ужин: минеральная вода, сыр нежирный, каша рисовая.

Среда:

  1. Завтрак: чай, овсяная каша.
  2. Второй завтрак: запеканка из картофеля и сыра, чай зеленый.
  3. Обед: компот, морковь тушеная, мясо отварное, суп с вермишелью.
  4. Полдник: чай, печенье овсяное.
  5. Ужин: разгрузка.

Четверг:

  1. Завтрак: чай с молоком, манная каша.
  2. Второй завтрак: мягкие фрукты.
  3. Обед: фруктовый кисель, рис отварной, рыба нежирная, овощной суп.
  4. Полдник: чай, сухарики.
  5. Ужин: отвар из плодов шиповника, рыба отварная.

Пятница:

  1. Завтрак: чай, каша из риса, омлет, приготовленный на пару.
  2. Второй завтрак: масса творожная с нежирной сметаной.
  3. Обед: компот, мясо отварное, пюре из картофеля, борщ вегетарианский.
  4. Полдник: кисель, печенье несладкое.
  5. Ужин: вода минеральная, морковь отварная, макароны.

Суббота:

  1. Завтрак: чай, рыба на пару нежирная, картофель.
  2. Второй завтрак: кефир нежирный, яблока либо груша.
  3. Обед: компот, макароны, котлеты паровые, щи на овощном бульоне.
  4. Полдник: печенье, кефир нежирный.
  5. Ужин: вода минеральная, грудка куриная, сырники.

Воскресенье:

  1. Завтрак: чай, гречневая каша, паровая котлета.
  2. Второй завтрак: яблочно-морковное пюре.
  3. Обед: компот, яблоко запеченное, пудинг из творога, пюре картофельное.
  4. Полдник: ягодный кисель.
  5. Ужин: минеральная вода негазированная, рисовая либо манная каша.

Если есть асцит и отеки

Какой номер диеты при циррозе печени назначается, если у больного сильные отеки и асцит? При таком состоянии у человека скапливается большое количество жидкости в полости живота. В данном случае требуются определенные ограничения. В первую очередь сокращается количество употребляемой соли до 2 грамм в сутки, а также ограничивается употребление жидкости.

Стоит учитывать, что в организме больного при таком состоянии снижается количество калия. Ситуация усугубляется при приеме мочегонных средств. Какой же должна быть диета при циррозе печени? Меню и блюда должны быть обогащены калием. Продукты следует выбирать очень тщательно. Больной должен употреблять чернослив, инжир, изюм, фрукты и овощи в свежем виде.

Питание при заболевании, сопровождающемся запорами

Итак, какая диета при циррозе печени, сопровождающемся запорами, назначается? В подобных ситуациях врач может порекомендовать употребление сырой свеклы и моркови. Помимо этого, больной должен включить в свой рацион такие продукты, как молоко, мед, кефир, абрикосы и чернослив.

Если же заболевание сопровождается диареей, то также требуется корректировка диеты. Указанные выше продукты из рациона стоит исключить.

Если больной в тяжелом состоянии

Если больной находится в тяжелом состоянии, то ему назначается диета, при которой разрешается употреблять легко усваиваемые продукты, содержащие витамины и углеводы. Помимо этого, назначается большое количество жидкости, только не газированной.

Стоит учесть, что больным в тяжелом состоянии блюда должны подаваться маленькими порциями. При этом необходимо соблюдать режим. Употребление пищи должно быть каждые два часа. Лучше всего давать больному свежие ягоды и фрукты, а также овощные соки.

Рекомендуется употреблять некрепкий, но сладкий чай с кусочком лимона, настой из плодов шиповника, различных киселей, компотов, ягодных и фруктовых соков. Допускается и некоторое разнообразие рациона вареньем и медом.

При улучшении состояния больного допускается употребление свежего творога, молока, перетертых супов, масла на основе сливок. Постепенно диету можно расширить.

Самое главное – дисциплина

Диета при алкогольном циррозе печени требует строгого соблюдения всех правил. В противном случае терапия не даст результатов. Соблюдать дисциплину и диетическое питание очень сложно, так как продукты практически не содержат соли. Суточная норма данной добавки для больного составляет не более 2 ч. ложек соли, а в некоторых случаях – не более 2 грамм. Такая диета многим дается нелегко.

Если ограничивать употребление соли невозможно, то специалисты предлагают компромиссное решение. В подобных ситуациях необходимо уменьшить количество продуктов, в состав которых входит натрий. Ведь именно это вещество удерживает в организме человека жидкость. Существуют случаи, когда соль необходимо исключить полностью, например, при циррозе печени, который сопровождается асцитом.

Можно ли заменить соль

Следует учесть, что 1 грамм натрия – это примерно 2,5 грамм соли поваренной. Это превышает диетическую норму вещества в сутки. 1 грамм данного компонента способен удержать в организме человека от 200 до 250 миллилитров жидкости.

Для улучшения вкусовых качеств блюд допускается включение в рацион томатного либо лимонного сока, бессолевой горчицы, а также небольшого количества уксуса. Однако подобные исключения применимы при неосложненном циррозе печени.

В завершение

Соблюдение диеты №5 при циррозе печени позволяет значительно улучшить состояние больного. Конечно, с помощью особого рациона вылечить заболевание невозможно. Однако это исключит развитие осложнений. Стоит помнить, что самостоятельно назначать себе диету нельзя. Это должен делать квалифицированный специалист, так как существует риск ухудшения протекания цирроза печени.

Питание при заболеваниях печени и желчного пузыря

Советы по питанию при заболеваниях печени и желчного пузыря дает врач-диетолог Семейной клиники «ТАНАР», член национальной ассоциации диетологов России, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии Гузель Овчинникова.

Диета физиологически полноценная.

Кулинарная обработка: блюда готовятся отварными, паровыми, запеченными, изредка тушеными, исключается жарение. Муку и овощи не пассеруют. Сливочное и растительные масла добавляют только в готовые блюда, а не процессе кулинарной обработки.

Режим питания: 4 -5 раз в день.

Температура пищи: обычная, исключены очень холодные блюда.

Рекомендуемые продукты и блюда 

РАЗРЕШАЕТСЯ

Хлеб: пшеничный и ржаной вчерашней выпечки, печенье несдобное.

Супы: овощные, крупяные, молочные с макар.изделиями, фруктовые, вегетарианские борщи, щи, свекольник. 

Мясо, птица: нежирная говядина, мясная свинина, кролик, птица без кожи, сосиски молочные.

Рыба: нежирные виды (треска, судак, минтай,окунь, хек, ледяная и др.)

Мол. продукты: молоко, кефир, ацидофилин, кефир,простокваша, нежирные йогурты, полужирный творог и бл. из него, нежирный острый сыр, сметана в блюда

Яйца: белковый омлет или в блюда.

Крупы: любые блюда из разных круп, макар.изделия.

Овощи: различные блюда в виде салатов и гарниров

Закуски: салат из свежих овощей и фруктов, винегрет, кабачковая икра, неострый жирный сыр, фаршированная рыба. 

Фрукты, ягоды, сладкие блюда: различные сладкие фрукты и ягоды и изделия из них, сухофрукты, меренги, мармелад, не шоколадные конфеты, пастила, мед, варенье.

Соусы, пряности: сметанные, молочные, фруктовые,овощные,укроп,петрушка,ванилин,корица

Напитки: чай, кофе с молоком, фруктовые, ягодные и овощные соки, отвары шиповника и пшеничных отрубей

Жиры:сливочное,топленое и растительные масла.

ОГРАНИЧИВАЕТСЯ

Мучные изделия

Свекольник холодный

Вареная ветчина без жира

Вымоченная сельдь,паштет из сельди

Сливки, сметана, Молоко 6%, ряженка, жирный творог, соленый, жирный сыр, 

Не более 1 яйца в день или 2 белка 

Зеленый горошек, некислая квашеная капуста, лук-после отваривания

Нежирная сельдь, вымоченная, заливная рыба

Сахар частично заменить ксилитом или другими сахарозаменителями — особенно при ожирении.

ИСКЛЮЧАЮТСЯ

Свежий хлеб, слоеное и сдобное тесто, жареные пирожки

Мясные, рыбные и грибные (кроме шампиньонов), бульоны, окрошка, зеленые щи

Жирные сорта мяса, утка, гусь, печень, почки, мозги, копчености, консервы, большинство колбас.

Жирные сорта (камбала,палтус и др.)

Жареные, вкрутую

Бобовые

Шпинат, щавель, редис, редька, лук зеленый, чеснок, грибы, маринованные овощи

Копчености, закусочные консервы, острые и жирные закуски,икра

Кислые сорта фруктов и ягод, шоколад, кремовые изделия, мороженое

Горчица, перец, хрен

Черный кофе, какао, холодные газированные напитки

Другие виды жиров

что можно и что нельзя, меню, таблица продуктов

Наименование группы продуктов Можно есть Нельзя есть
Мучные изделия Хлеб из ржаной или пшеничной муки, желательно вчерашний, слегка подсушенный Свежий хлеб, сдобные булочки, блины
Печенье (песочное, галетное), сухой бисквит и другая несдобная выпечка Выпечка, с применением слоеного теста.
Сухари без сахара и наполнителей (можно сделать дома самостоятельно из хлеба). Пироги, гренки, прочие продукты жаренные на жиру.
Молочные продукты Молоко с минимальным содержанием жиров (оптимально до 2,5%). Молоко более 2,5 % жирности.
Обезжиренный творог (можно готовить сырники, запеканки, вареники или суфле) Жирный творог.
Кефир, йогурты (обезжиренные, максиму до 2%), нежирная сметана Жирная сметана, сливки, кефир
Нежирные сыры (Тофу, Моцарелла, Рикотта, Фета, Сулугуни) Сыры твердых жирных сортов (выдержанные сыры), а также соленый сорта
Сливочное мороженое.
Ряженка.
Овощи и зелень Кабачки, тыква, морковь, свекла, картофель — в отварном виде, можно делать пюре Горькую, кислую, пряную зелень (ревень, петрушка, укроп, щавель, шпинат, руккола) как основной ингредиент блюда.
Огурцы (консервированные исключены). Грибы.
Цветная, пекинская капуста, также разрешена морская. Редис, редька, белокочанная капуста, спаржа
Помидоры (в небольшом количестве, только свежие). Баклажаны.
Листовые салаты (Айсберг, Ромэн, Корн салат)  Чеснок, лук (в том числе зеленый).
Любые овощи в маринованном и консервированном виде.
Ягоды и фрукты Яблоки сладких сортов, можно в тертом виде. Можно яблоки запекать Свежие фрукты/ягоды, за исключением разрешенных
Банан (максимум 1 в день)
Чернослив.
Гранат.
Мясо и рыба Маложирные виды мяса (курица, кролик, телятина, говядина, индейка), а также продукты из них, например, паровые котлеты, тефтели и пр.) Жирные сорта мяса (свинина, утка, гусь), продукты из них. Животные жиры (допускается употребление небольшого количества говяжьего, свиного жира).
Молочная вареная колбаса Субпродукты (печень, сердце, язык) и блюда, приготовленные из них.
Нежирная рыба (тунец, речная рыба, карп, окунь, щука, хек), продукты из них, например, суфле, котлеты, рыбные тефтели. Готовить на пару или в духовке Копчености, колбасы, мясные консервы.
Семга, лосось в небольшом количестве, чтобы не превышать количество жиров. Жирная рыба (форель, сазан, осетрина, севрюга, белуга, сом и прочие жирные сорта), продукты из нее.
Морепродукты (в небольшом количестве допускаются кальмары, креветки или мидии). Копченая, вяленая соленая рыба, рыбные консервы.
Икра красной рыбы (красная, черная).
Крупы и макаронные изделия Гречневая (предпочтение зеленой гречке), манная, овсяная крупы, рис. Можно варить каши, а также готовить пудинги, запеканки, супы Бобовые культуры (бобы, горох, фасоль).
Мюсли. Кукуруза, ячневая крупа, перловка, пшено.
Отварные макароны из твердых сортов пшеницы
Яйца Всмятку или в виде порового омлета Жаренные, сваренные вкрутую.
Масло Растительное подсолнечное или оливковое. Сливочное масло (допускается до 30 г в день в качестве добавки к основному блюду).
Напитки Зеленый чай. Газированные, холодные напитки.
Негазированная минеральная вода. Кофе, какао-напитки, крепкие чаи
Неконцентрированные соки из ягод/фруктов. Алкогольные напитки (включая слабоалкогольные).
Компот из сухофруктов.
Сладости Варенье в небольшом количестве из ягод/фруктов. Все кондитерские изделия.
Конфеты (шоколадные).
Халва.
Торты, пирожные.
Соусы и приправы Соль — не более 10 гр. в день. Майонезы, кетчуп, горчица, хрен, аджики, уксус и любые острые приправы и соусы
Можно готовить сметанные или молочные соусы для салатов и маринада
Из приправ можно использовать петрушку, укроп (в небольшом количестве), в т.ч сушеный, ванилин и корицу

Полезные продукты для восстановления печени | MAJOR CLINIC

Содержание:

Печень – один из самых важных органов человеческого организма. Она регулирует обмен белков, липидов и углеводов, выделяет желчь, необходимую для пищеварения, очищает кровь, выводя из организма шлаки и чужеродные химические вещества.

Печень ежедневно подвергается воздействию токсинов, которые атакуют наш организм на фоне ухудшающейся экологии, нездорового питания, плохих привычек, токсической бытовой химии и лекарств.

Со временем печени становится все труднее справляться с накопленными загрязнениями, и организм начинает страдать от интоксикации. Это проявляется в повышенной утомляемости, проблемах с пищеварением, аллергиях, головных болях, снижении иммунитета, нарушениях сна.

Продукты для печени

Чтобы улучшить состояние организма и избежать подобных проблем в дальнейшем, необходимо скорректировать рацион питания, добавив в меню продукты, полезные для печени и поджелудочной железы. Постоянное употребление продуктов для восстановления печени, содержащих необходимые витамины и микроэлементы – медленный, но безопасный и мягкий способ оздоровления.

Какие продукты улучшают работу печени? Чтобы рацион стал полезным для печени, он должен состоять из следующих продуктов:

Овощи и фрукты

огурцы, помидоры, сладкий перец, морковь, свекла, сельдерей, зелень, абрикосы, яблоки

в сыром, печеном или вареном виде

Супы

крупяные, молочные, некрепкие мясные бульоны, борщ, щи

протертые или с мелко нарезанными ингредиентами

Цельнозерновые крупы и макаронные изделия

овсяная, гречневая, пшенная и рисовая каша, вермишель

отварные на воде или молоке

Мясо

говядина, телятина, курица

нежирное, приготовленное на пару, вареное или запеченное

Молочные продукты

кефир, йогурт, творог, свежие пресные сыры (рикотта, страчателла, сулугуни, моцарелла), масло сливочное

нежирные

Яйца

вареные или омлет

Хлеб

ржаной, пшеничный

подсохший

Печенье сухое

Оливковое масло

в небольшом количестве

Много жидкости

вода, зеленый чай, фруктовые и овощные соки, смузи

Табл.1. Какие продукты любит печень

Наша печень любит, чтобы порции были небольшими, количество соли и специй — минимальное, а еда и питье — теплыми, во избежание спазмов желчевыводящих путей. Питание при болезнях печени должно быть регулярным, разнообразным и не реже 5 раз в день. Результаты будут видны уже через месяц.

Что не любит печень из еды? В соответствии с рекомендациями врачей, диета при болях в печени подразумевает отказ от следующих продуктов:

  • фаст-фуд, блюда быстрого приготовления;
  • маргарин, твердые жиры, спреды, трансжиры;
  • бобовые;
  • грибы, редька, редис, консервированные овощи;
  • жирные сыры и сметана;
  • жирная рыба;
  • жареные пирожки, чебуреки;
  • кислые фрукты и ягоды, цитрусовые;
  • алкогольные напитки;
  • торты, мороженое, шоколад;
  • продукты, содержащие рафинированный сахар, нитраты, нитриты, антибиотики, гормоны, усилители вкуса и красители.

Таким образом, мы поможем печени очиститься самостоятельно, естественным способом, не прибегая к медикаментам. В дальнейшем следует и дальше придерживаться данного рациона, а также желательно избавиться от вредных привычек и вести активный образ жизни, чтобы сохранить здоровье печени на долгие годы.

Диета при болезнях печени

Основные задачи лечебной диеты при болезни печени – снизить нагрузку на печень, улучшить выделение желчи, восстановить нормальное функционирование органа. Принцип питания при заболевании печени – ограничить жиры, исключить тяжелую, грубую, холодную, жирную пищу, снизить потребление соли, жареных, острых и копченых продуктов.

Диета при гепатозе печени

Гепатоз – заболевание, которое сопровождается ожирением печеночных клеток вследствие нарушения обмена веществ. Причина чаще всего кроется в несбалансированном питании, воздействии на печень токсических и химически активных веществ, в том числе лекарств или алкоголя.

При жировом гепатозе печени назначается специальная лечебная диета, способствующая восстановлению печени, при необходимости – медикаментозное лечение. Питание при жировом гепатозе печени подразумевает сбалансированное сочетание белков и углеводов, но с ограничением жиров. Также важно не переедать, чтобы не допускать дополнительных нагрузок на печень.

Введение в рацион продуктов, полезных для печени и следование рекомендациям правильного питания приводит к выздоровлению, а если болезнь запустить, гепатоз может привести к циррозу.

Диета при циррозе печени

Цирроз – это хроническое заболевание, которое характеризуется разрастанием плотной соединительной ткани, нарушающее функции печени. Самые распространенные причины этой болезни – алкоголизм и вирусный гепатит. Принцип питания при циррозе печени такой же, как и при гепатозе. Желательно, чтобы пища была большей частью в измельченном виде, приготовленная на пару или отварная, с минимумом соли. Еда для печени – это продукты, богатые минералами и витаминами, которые помогут снизить нагрузку на орган, улучшить обменные процессы, повысить сопротивляемость организма, активизировать печеночные ферменты и нейтрализовать токсины.

Еда, полезная для печени и организма в целом

В наше время при выборе продуктов необходимо руководствоваться не только вкусовыми качествами. Важно, как и где изготовлен продукт, какие технологии и компоненты применялись при производстве или выращивании.

Отдавайте предпочтение натуральной еде с коротким сроком хранения, с минимальным содержанием искусственных компонентов. Максимум пользы в органической пище – натуральных и здоровых продуктах, произведенных в соответствии со строгими международными стандартами. Знак органической сертификации на продукте – гарант безвредности и пользы. Подробнее об органических продуктах можно прочесть в этой статье.

Органическая подмосковная Ферма М2 – первое в России экохозяйство полного цикла, где производят натуральное мясо, овощи, молоко, яйца, сыр, хлеб, напитки, какими они были до развития химической индустрии – полезные, богатые питательными веществами, с ярким вкусом и насыщенным ароматом, без пестицидов, консервантов, антибиотиков и прочих вредоносных компонентов.

Другие статьи о пользе продуктов для организма:

Записаться на прием к врачу

Страница не найдена — Confetissimo — женский блог

Типы женской фигуры

Платья для полных женщин отличаются своим непревзойденным шармом, очарованием и женственностью. Многие компании по

Маникюр и педикюр

Все привыкли, что французский дизайн ногтей — это универсальный маникюр за счет своего сдержанного

Без рубрики

Стрижка «long bob» покорила множество женских сердец. В наших краях «long bob» известен по

Без рубрики

Яркий, свежий и просто очень красивый и женственный желтый маникюр, признан одним из самых

Волосы и прически

Иногда очень хочется поменять образ, создать нечто необычное, женственное, но невероятно стильное. Многие стрижки

Стиль в одежде

Хотите выглядеть стильно и женственно при минусовой температуре? Хотите купить платье и вам надоела ежедневная комбинация

План питания для жирной печени на 7 дней (PDF и меню)

Если у вас диагностирована жировая болезнь печени, изменение рациона питания является одним из первых рекомендуемых методов контроля.

Возникает, когда в печени накапливается слишком много жира. Это повреждает печень и мешает ей выводить токсины и вырабатывать желчь в пищеварительной системе. Это может привести к развитию других проблем со здоровьем.

Вы должны выбрать продукты, которые борются с повреждениями, снижают резистентность к инсулину и уменьшают воспаление, чтобы помочь обратить вспять жировую болезнь печени.

Но что делают эти продукты и как лучше всего соблюдать диету при жировой дистрофии печени? Эта статья и план проведут вас через все, что вам нужно знать.

Здесь вы можете сразу перейти к 7-дневному плану в формате pdf.

Посмотреть 7-дневный план диеты для жирной печени PDF

Продукты, содержащие жирную печень

Продукты с высоким содержанием омега-3 жирных кислот

Многие исследования показали, что жиры омега-3 могут помочь улучшить здоровье печени.(1, 2, 3, 4, 5).

К ним относятся такие продукты, как орехи, семечки и жирная рыба.

Одно исследование показало, что грецких орехов были одними из лучших орехов для улучшения функции печени из-за высокого содержания полиненасыщенных жиров (6).

Однако все орехи и семена могут помочь. Другое исследование показало, что 2–3 порции орехов в день снижают уровень «плохого» холестерина ЛПНП в среднем на 10,2 мг/дл (7). Снижение уровня холестерина является ключевым маркером, который необходимо снизить, чтобы помочь обратить вспять жировую болезнь печени.

Было показано, что употребление в пищу жирной рыбы , такой как лосось, помогает снизить уровень С-реактивного белка или СРБ (16, 17). Высокий уровень СРБ в крови является маркером воспаления, еще одним ключевым маркером, который вы должны попытаться снизить.

Овес

Овес

содержит бета-глюкан, тип клетчатки, который особенно полезен для улучшения функции печени. Исследования показали, что употребление овса может снизить общий уровень холестерина на 5% и «плохой» холестерин ЛПНП на 7% (18).

Они также полезны для борьбы с воспалениями и прогрессирующими заболеваниями, такими как ожирение и диабет.

Если вы едите овес, убедитесь, что он цельный или дробленый. Фасованные овсяные хлопья часто содержат дополнительные сахара, что делает их менее полезными для борьбы с ожирением печени.

Фрукты и овощи

Одно исследование показало, что употребление в пищу различных растительных продуктов может быть полезным для улучшения здоровья печени и борьбы с ожирением печени. Это связано с тем, что почти все фрукты и овощи содержат соединения, которые тесно связаны со здоровьем печени.

Однако есть исследования, посвященные конкретным фруктам и овощам.

Например, авокадо содержит много полезных мононенасыщенных жиров, и исследования показали, что он содержит сильнодействующие химические вещества, которые могут уменьшить повреждение печени (19).

Брокколи и другие листовые зеленые овощи могут способствовать снижению веса. Одно исследование показало, что употребление брокколи помогло предотвратить накопление жира в печени у мышей (20).

Оливковое масло может помочь снизить риск заболеваний, связанных с воспалением. К ним относятся сердечно-сосудистые и сердечные заболевания, рак и диабет (21, 22, 23, 24, 25).

Одно исследование показало, что у людей, потреблявших 1,7 унции (50 мл) оливкового масла в день и придерживавшихся средиземноморской диеты, значительно снижались маркеры воспаления. (26).

Стоит отметить, что оливковое масло первого холодного отжима обладает лучшими противовоспалительными свойствами, чем рафинированное оливковое масло (27). Это связано с тем, что рафинированное оливковое масло разбавляют более дешевыми маслами, которые не так полезны.

Жирные продукты для печени, которых следует избегать

Вам следует попытаться уменьшить их потребление, если вы пытаетесь обратить вспять жировую болезнь печени.В целом эти продукты помогают набрать вес и повысить уровень сахара в крови.

  • Алкоголь является одним из основных факторов жировой болезни печени. Многие напитки также содержат много калорий, что может привести к увеличению веса.
  • Жареные продукты , такие как картофель фри, пончики и жареное мясо, содержат много насыщенных жиров.
  • Добавление сахара в такие продукты, как конфеты, печенье, газированные напитки и фруктовые соки, может вызвать повышение уровня сахара в крови, который в конечном итоге откладывается в виде жира
  • Рафинированные углеводы , такие как белый хлеб, макароны, крекеры, мучные лепешки и печенье, могут повысить уровень сахара в крови.В рафинированных углеводах также меньше клетчатки, чем в цельнозерновых, что делает их менее сытными. Это может привести к перееданию.
  • Красное мясо и переработанное мясо Бекон, мясные консервы, салями, колбасы и говядина содержат большое количество насыщенных жиров.

Какой лучший план диеты для жирной печени?

Средиземноморская диета постоянно оценивается как одна из лучших из-за того, насколько она полезна для здоровья и насколько легко ей следовать

Это делает его идеальным для тех, кто ищет долгосрочное решение, а не краткосрочное.

Особое внимание уделяется овощам, фруктам, орехам, семенам, бобовым, цельнозерновым продуктам, хлебу, травам, специям, рыбе, морепродуктам и оливковому маслу первого холодного отжима

Было проведено множество исследований средиземноморской диеты, которые показали ее полезность при ожирении печени (28, 29, 30, 31, 32)

Различные организации поддерживают средиземноморскую диету для лечения ожирения печени и других заболеваний, например:

Если вам нужна дополнительная информация о самой средиземноморской диете, ознакомьтесь с нашим полным руководством о средиземноморской диете здесь.

План питания для жирной печени

В плане питания есть рецепты завтрака, обеда и ужина.

  Завтрак Обед Ужин
Понедельник Горшочки с банановым йогуртом Салат из фасоли Каннеллини Быстрая мусака
Вторник Салат из помидоров и арбузов Острые вегетарианские роллы Острые томатные запеченные яйца
Среда Овсяная миска с черникой Салат из моркови, апельсинов и авокадо Лосось с картофелем и кукурузным салатом
Четверг Горшочки с банановым йогуртом Салат из фасоли Пряный морковно-чечевичный суп
Пятница Салат из помидоров и арбуза Салат из панцанеллы Курица по-медицински, киноа и греческий салат
Суббота Тарелка с овсянкой с черникой Киноа и жареные овощи Овощи на гриле с пюре из фасоли
Воскресенье Горшочки с банановым йогуртом Марокканский суп из нута Острый средиземноморский салат из свеклы

Между приемами пищи рекомендуется перекусывать.Некоторые хорошие закуски включают в себя:

  • Горсть орехов или семян
  • Фрукт
  • Морковь или молодая морковь
  • Ягоды или виноград

Посмотреть 7-дневный план диеты для жирной печени PDF

День 1: понедельник
Завтрак: баночки с банановым йогуртом

Питание
  • Калорий – 236
  • Белок – 14 г
  • Углеводы – 32 г
  • Жир – 7 г

Время приготовления: 5 минут

Ингредиенты (на 2 персоны)

  • 225 г / ⅞ стакана греческого йогурта
  • 2 банана, нарезанных кусочками
  • 15 г / 2 ст. л. грецких орехов, поджаренных и нарезанных

Инструкции

  1. Налейте немного йогурта на дно стакана.Добавьте слой банана, затем йогурт и повторите. Когда стакан наполнится, посыпать орехами.
Обед: Салат с фасолью Каннеллини

Питание
  • Калорий – 302
  • Белок – 20 г
  • Углеводы – 54 г
  • Жир – 0 г

Время приготовления: 5 минут

Ингредиенты (на 2 персоны)

  • 600 г / 3 чашки фасоли каннеллини
  • 70 г / ⅜ чашки помидоров черри, разрезанных пополам
  • ½ красной луковицы, тонко нарезанной
  • ½ столовой ложки красного винного уксуса
  • небольшой пучок базилика, порванный

Инструкции

  1. Промойте и высушите фасоль и смешайте с помидорами, луком и уксусом.Приправьте, затем добавьте базилик непосредственно перед подачей на стол.
Ужин: Мусака

Питание
  • Калорий – 577
  • Белок – 27 г
  • Углеводы – 46 г
  • Жир – 27 г

Время подготовки + время приготовления: 30 минут

Ингредиенты (на 2 персоны)

  • 1 столовая ложка оливкового масла холодного отжима
  • ½ луковицы, мелко нарезанной
  • 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
  • 250 г постного говяжьего фарша
  • банка 200 г / 1 стакан нарезанных помидоров
  • 1 ст.л. томатного пюре
  • 1 ч.л. молотой корицы
  • 200 г банка / 1 стакан нута
  • Упаковка 100 г / ⅔ чашки сыра фета, раскрошенного
  • Мята (предпочтительно свежая)
  • Черный хлеб для подачи

Инструкции

  1. Нагрейте масло в кастрюле.Добавьте лук и чеснок и обжаривайте до мягкости. Добавить фарш и жарить 3-4 минуты до румяности.
  2. Выложить помидоры на сковороду, добавить томатное пюре и корицу, затем приправить. Оставьте фарш тушиться на 20 минут. Добавьте нут на полпути.
  3.  Посыпьте фарш фетой и мятой. Подавайте с поджаренным хлебом.

Посмотреть 7-дневный план диеты для жирной печени PDF

День 2: вторник
Завтрак: салат из помидоров и арбуза

Питание
  • Калорий – 177
  • Белок – 5 г
  • Углеводы – 13 г
  • Жир – 13 г

Время подготовки + время приготовления:  5 минут

Ингредиенты (на 2 персоны)

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 столовая ложка красного винного уксуса
  • ¼ ч.л. хлопьев чили
  • 1 столовая ложка нарезанной мяты
  • 120 г / ⅝ чашки помидоров, нарезанных
  • ½ арбуза, нарезанного на кусочки
  • 50 г / ⅔ чашки сыра фета, раскрошенного

Инструкции

  1. Для заправки: смешайте масло, уксус, хлопья чили и мяту и приправьте.
  2. Положите помидоры и арбуз в миску. Полить заправкой, добавить фету и подавать.
Обед: острые вегетарианские роллы

Питание
  • Калорий – 310
  • Белок – 11 г
  • Углеводы – 39 г
  • Жир – 11 г

Время подготовки + время приготовления:  10 минут

Ингредиенты (на 2 персоны)

  • 100 г / ½ чашки помидоров черри
  • 1 огурец
  • 6 оливок Каламата
  • 2 большие лепешки из цельнозерновой муки
  • 50 г / ¼ стакана сыра фета
  • 2 столовые ложки хумуса

Инструкции

  1. Нарежьте помидоры, нарежьте огурец соломкой, разрежьте оливки и удалите косточки.
  2. Разогрейте лепешки.
  3. Намажьте обертку хумусом. В середину выложите овощную смесь и заверните.
Ужин: запеченные яйца с острыми помидорами

Питание
  • Калорий – 417
  • Белок – 19 г
  • Углеводы – 45 г
  • Жир – 17 г

Время подготовки + время приготовления:  25 минут

Ингредиенты (на 2 персоны)

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 2 красные луковицы, нарезанные
  • 1 красный перец чили, очищенный от семян и нарезанный
  • 1 зубчик чеснока, нарезанный
  • маленький пучок кориандра, стебли и листья нарезать отдельно
  • Банка 800 г / 4 чашки помидоров черри
  • 4 яйца
  • черный хлеб для подачи

Инструкции

  1. Нагрейте масло в сковороде с крышкой, затем обжаривайте лук, перец чили, чеснок и стебли кориандра в течение 5 минут, пока они не станут мягкими.Добавьте помидоры и тушите 8-10 минут.
  2. Тыльной стороной большой ложки сделайте 4 макания соуса, затем разбейте в каждое по яйцу. Накройте сковороду крышкой и варите на медленном огне 6–8 минут, пока яйца не будут готовы по вашему вкусу. Посыпьте листьями кориандра и подавайте с хлебом.

Посмотреть 7-дневный план диеты для жирной печени PDF

День 3: Среда
Завтрак: овсяная каша с черникой

Питание
  • Калорий – 235
  • Белок – 13 г
  • Углеводы – 38 г
  • Жир – 4 г

Время подготовки + время приготовления:  10 минут

Ингредиенты (на 2 персоны)

  • 60 г / ⅔ стакана овсяных хлопьев
  • 160 г / ⅗ стакана греческого йогурта
  • 175 г / ¾ черники
  • 1 ч.л. меда

Инструкции

  1. Поместите овес в кастрюлю с 400 мл воды.Нагрейте и помешивайте около 2 минут. Снимите с огня и добавьте треть йогурта.
  2. Переложите чернику в кастрюлю с медом и 1 ст.л. воды. Аккуратно варите, пока черника не станет мягкой.
  3. Разложите кашу по тарелкам, добавьте оставшийся йогурт и чернику.
Обед: салат из моркови, апельсинов и авокадо

Питание
  • Калорий – 177
  • Белок – 5 г
  • Углеводы – 13 г
  • Жир – 13 г

Время подготовки + время приготовления:  5 минут

Ингредиенты (на 2 персоны)

  • 1 апельсин плюс цедра и сок 1
  • 2 моркови, разрезанные вдоль пополам и нарезанные с помощью овощечистки
  • 35 г / 1 ½ чашки руколы / рукколы
  • 1 авокадо, без косточек, очищенный и нарезанный ломтиками
  • 1 столовая ложка оливкового масла

Инструкции

  1. Отрежьте дольки от 1 апельсина и положите в миску с морковью, рукколой и авокадо.Смешайте апельсиновый сок, цедру и масло. Перемешайте салат и приправьте.
Ужин: лосось с картофелем и кукурузным салатом

Питание
  • Калорий – 479
  • Белок – 43 г
  • Углеводы – 27 г
  • Жир – 21 г

Время подготовки + время приготовления:  30 минут

Ингредиенты (на 2 персоны)

  • 200 г / 1 ⅓ чашки молодого картофеля
  • 1 початок сладкой кукурузы
  • 2 филе лосося без кожи
  • 60 г / ⅓ чашки помидоров
  • 1 столовая ложка красного винного уксуса
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
  • Пучок зеленого лука/зеленого лука, мелко нарезанный
  • 1 ст.л. каперсов, мелко нарезанных
  • горсть листьев базилика

Инструкции

  1. Картофель отварить в кипящей воде до мягкости, добавив в последние 5 минут кукурузу.Слить и охладить.
  2. Для заправки смешайте уксус, масло, лук-шалот, каперсы, базилик и приправы.
  3. Разогрейте гриль до высокой температуры. Натрите лосося заправкой и готовьте кожей вниз 7-8 минут. Нарежьте помидоры и выложите на тарелку. Нарежьте картофель, срежьте кукурузу с початка и добавьте в тарелку. Добавьте лосося и сбрызните оставшейся заправкой.

Посмотреть 7-дневный план диеты для жирной печени PDF

День 4: Четверг
Завтрак: баночки с банановым йогуртом
Обед: Салат с фасолью

Питание
  • Калорий – 240
  • Белок – 11 г
  • Углеводы – 22 г
  • Жир – 12 г

Время подготовки + время приготовления:  10 минут

Ингредиенты (на 2 персоны)

  • 145 г / ⅘ стакана банки сердцевина артишока в масле
  • ½ ст. л. вяленой томатной пасты
  • ½ чайной ложки красного винного уксуса
  • Банка 200 г / 1 стакан фасоли каннеллини, слить воду и промыть
  • 150 г / ¾ чашки помидоров, разрезанных на четвертинки
  • горсть черных оливок Каламата
  • 2 луковицы, тонко нарезанные по диагонали
  • 100 г / ⅔ чашки сыра фета, раскрошенного

Инструкции

  1. Слить воду из банки с артишоками, сохранив 1-2 столовые ложки масла.Добавьте масло, вяленую томатную пасту и уксус и перемешайте до однородности. Приправить по вкусу.
  2. Нарежьте артишоки и переложите в миску. Добавьте фасоль каннеллини, помидоры, оливки, зеленый лук и половину сыра фета. Вмешайте смесь масла артишоков и переложите в сервировочную миску. Посыпьте оставшимся сыром фета и подавайте.
Ужин: пряный суп из моркови и чечевицы

Питание
  • Калорий – 238
  • Белок – 11 г
  • Углеводы – 34 г
  • Жир – 7 г

Время подготовки + время приготовления:  25 минут

Ингредиенты (на 2 персоны)

  • 1 ч.л. семян тмина
  • щепотка перца чили
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 300 г/2 чашки моркови, вымытой и натертой на крупной терке
  • 70 г / ⅓ чашки красной чечевицы
  • 500 мл / 2 ¼ чашки горячего овощного бульона
  • 60 мл / ¼ стакана молока
  • Греческий йогурт для подачи

Инструкции

  1. Нагрейте большую кастрюлю и обжарьте семена тмина и хлопья чили в течение 1 минуты.Выньте примерно половину семян ложкой и отложите в сторону. Добавьте масло, морковь, чечевицу, бульон и молоко в кастрюлю и доведите до кипения. Варить 15 минут, пока чечевица не набухнет и не станет мягкой.
  2. Взбейте суп погружным блендером или кухонным комбайном до получения однородной массы. Приправить по вкусу и закончить ложкой греческого йогурта и щепоткой зарезервированных поджаренных специй.

Посмотреть 7-дневный план диеты для жирной печени PDF

День 5: Пятница
Завтрак: салат из помидоров и арбуза
Обед: салат Панцанелла

Питание
  • Калорий – 452
  • Белок – 6 г
  • Углеводы – 37 г
  • Жир – 25 г

Время подготовки + время приготовления:  10 минут

Ингредиенты (на 2 персоны)

  • 400 г / 2 чашки помидоров
  • 1 зубчик чеснока, раздавленный
  • 1 ст.л. каперсов, высушенных и промытых
  • 1 спелый авокадо, без косточек, очищенный и нарезанный
  • 1 маленькая красная луковица, очень тонко нарезанная
  • 2 ломтика черного хлеба
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка красного винного уксуса
  • небольшая горсть листьев базилика

Инструкции

  1. Нарежьте помидоры и положите их в миску.Хорошо приправьте и добавьте чеснок, каперсы, авокадо и лук. Хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут.
  2. Тем временем порвите хлеб на куски и положите в миску. Полить половиной оливкового масла и половиной уксуса. Когда будете готовы к подаче, разбросайте помидоры и листья базилика и сбрызните оставшимся маслом и уксусом. Перемешайте перед подачей на стол.
Ужин: куриная грудка, лебеда и греческий салат

Питание
  • Калорий – 473
  • Белок – 36 г
  • Углеводы – 57 г
  • Жир – 25 г

Время подготовки + время приготовления:  20 минут

Ингредиенты (на 2 персоны)

  • 100 г / ⅗ чашки киноа
  • ½ красного перца чили, очищенного от семян и мелко нарезанного
  • 1 зубчик чеснока, раздавленный
  • 2 куриные грудки
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
  • 150 г / ¾ чашки помидоров, крупно нарезанных
  • горсть черных оливок каламата без косточек
  • ½ красной луковицы, мелко нарезанной
  • 50 г / ½ стакана измельченного сыра фета
  • небольшой пучок листьев мяты, нарезанных
  • сок и цедра ½ лимона

Инструкции

  1. Приготовьте киноа, следуя инструкциям на упаковке, затем промойте в холодной воде и тщательно слейте воду.
  2. Тем временем обваляйте куриное филе в оливковом масле с приправами, перцем чили и чесноком. Выложить на разогретую сковороду и жарить по 3-4 минуты с каждой стороны или до готовности. Переложите на тарелку и отложите в сторону
  3. Затем выложите помидоры, оливки, лук, фету и мяту в миску. Всыпьте приготовленную киноа. Добавьте оставшееся оливковое масло, лимонный сок и цедру и хорошо приправьте. Подавать с курицей сверху.

Посмотреть 7-дневный план диеты для жирной печени PDF

День 6: Суббота
Завтрак: овсяная каша с черникой
Обед: лебеда и жареные овощи

Питание
  • Калорий – 473
  • Белок – 11 г
  • Углеводы – 56 г
  • Жир – 25 г

Время подготовки + время приготовления:  30 минут

Ингредиенты (на 2 персоны)

  • 100 г / ⅗ чашки киноа
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
  • 2 моркови, нарезанные тонкими брусочками
  • 150 г / 1 ⅔ лука-порея, нарезанного
  • 1 головка брокколи, разобранная на маленькие соцветия
  • 50 г / ¼ чашки помидоров
  • 100 мл / ¼ стакана овощного бульона
  • 1 ч.л. томатного пюре
  • сок ½ лимона

Инструкции

  1. Приготовьте киноа в соответствии с инструкциями на упаковке.Тем временем разогрейте 3 столовые ложки масла в сковороде, затем добавьте чеснок и быстро обжарьте в течение 1 минуты. Добавьте морковь, лук-порей и брокколи, затем обжаривайте в течение 2 минут, пока все не заблестит.
  2. Добавьте помидоры, смешайте бульон и томатное пюре, затем добавьте в кастрюлю. Накройте крышкой и готовьте 3 минуты. Слейте киноа и добавьте оставшееся масло и лимонный сок. Разложите по теплым тарелкам и положите сверху овощи.
Ужин: овощи на гриле с фасолью

Питание
  • Калорий – 314
  • Белок – 19 г
  • Углеводы – 33 г
  • Жир – 16 г

Время подготовки + время приготовления:  40 минут

Ингредиенты (на 2 персоны)

  • 1 перец, очищенный от семян и разделенный на четвертинки
  • 1 баклажан, нарезанный вдоль
  • 2 кабачка, нарезанных вдоль
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Для браги
  • 400 г / 2 чашки фасоли, промытой
  • 1 зубчик чеснока, раздавленный
  • 100 мл / ½ стакана овощного бульона
  • 1 столовая ложка нарезанного кориандра

Инструкции

  1. Разогрейте гриль.Выложите овощи на сковороду-гриль и слегка смажьте маслом. Поджарьте на гриле, пока они не подрумянятся, переверните их, снова смажьте маслом и жарьте до мягкости.
  2. Тем временем положите фасоль в кастрюлю с чесноком и бульоном. Доведите до кипения, затем варите без крышки 10 минут. Грубо размять толкушкой для картофеля. Разложите овощи и разомните между 2 тарелками, сбрызните маслом и посыпьте черным перцем и кориандром.

Посмотреть 7-дневный план диеты для жирной печени PDF

День 7: Воскресенье
Завтрак: баночки с банановым йогуртом
Обед: марокканский суп из нута

Питание
  • Калорий – 408
  • Белок – 15 г
  • Углеводы – 63 г
  • Жир – 11 г

Время подготовки + время приготовления:  25 минут

Ингредиенты (на 2 персоны)

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • ½ средней луковицы, нарезанной
  • 1 палочка сельдерея, нарезанная
  • 1 ч.л. молотого тмина
  • 300 мл / 1 ¼ чашки горячего овощного бульона
  • банка 200 г / 1 стакан нарезанных помидоров
  • Банка 200 г / 1 стакан нута, промытого и высушенного
  • 50 г / ¼ чашки замороженных бобов
  • цедра и сок ½ лимона
  • кориандр и хлеб для подачи

Инструкции

  1. Нагрейте масло в кастрюле, затем обжарьте лук и сельдерей в течение 10 минут, пока они не станут мягкими.Добавьте тмин и жарьте еще минуту.
  2. Увеличьте огонь, затем добавьте бульон, помидоры, нут и черный перец. Варить 8 минут. Добавьте фасоль и лимонный сок и готовьте еще 2 минуты. Сверху посыпать цедрой лимона и кориандром.
Ужин: острый средиземноморский салат из свеклы

Питание
  • Калорий – 548
  • Белок – 23 г
  • Углеводы – 58 г
  • Жир – 20 г

Время подготовки + время приготовления:  40 минут

Ингредиенты (на 2 персоны)

  • 8 сырых молодых свекл или 4 средних, очищенных
  • ½ столовой ложки сумаха
  • ½ столовой ложки молотого тмина
  • Банка 400 г / 2 чашки нута, высушенного и промытого
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • ½ ч.л. лимонной цедры
  • ½ чайной ложки лимонного сока
  • 200 г / ½ стакана греческого йогурта
  • 1 столовая ложка пасты хариссы
  • 1 ч.л. измельченных хлопьев красного перца чили
  • листья мяты, нарезанные, для подачи

Инструкции

  1. Нагрейте духовку до 220°C/200°C с вентиляцией/газом 7.Половина или четверть свеклы в зависимости от размера. Смешайте специи вместе. На большом противне смешайте нут и свеклу с маслом. Приправить солью и посыпать специями. Перемешайте еще раз. Запекать 30 минут.
  2. Пока овощи готовятся, смешайте лимонную цедру и сок с йогуртом. Перемешайте хариссу и разложите в миску. Сверху положите свеклу и нут, посыпьте хлопьями чили и мятой.

Посмотреть 7-дневный план диеты для жирной печени PDF

Список покупок для диеты при СПКЯ

Этот список покупок соответствует плану на 7 дней, рассчитанному на 2 человек.Закуски не включены.

Посмотреть 7-дневный план диеты для жирной печени PDF

Жизнь после плана питания

Больше рецептов на нашем сайте

Ваше путешествие не заканчивается после 7 дней противовоспалительных средиземноморских рецептов. Речь идет о поиске рецептов, которые могут стать основными в вашей семье, и о формировании пищевых привычек, которые действительно сохранятся.

У нас уже есть много рецептов в Интернете. Просто воспользуйтесь функцией поиска на нашей домашней странице, если вы ищете определенный ингредиент, или загляните на нашу страницу рецептов.

Раскрытие информации

Мы хотели бы воспользоваться моментом, чтобы отметить, что этот пост предназначен только для информационных целей. Он не претендует на предоставление медицинских консультаций или возможность лечения какого-либо заболевания. Если у вас есть какие-либо опасения относительно вашего здоровья, пожалуйста, свяжитесь с вашим лечащим врачом, прежде чем вносить изменения.

Диета при жировой дистрофии печени: что есть, чего избегать и план питания

Если у вас диагностирована жировая дистрофия печени (которая также известна как стеатоз печени), очень важно внести изменения в диету как часть вашего плана лечения.Это поможет восстановить печень до ее здорового состояния, а также облегчить любые сопутствующие симптомы.

Жирная печень обычно является результатом многолетнего неправильного питания и малоподвижного образа жизни, но она может усугубляться другими состояниями, такими как диабет, высокий уровень холестерина, повышенный уровень триглицеридов и гипертония. Диета для жирной печени направлена ​​​​на устранение жира, накопленного в области живота, чтобы уменьшить прогрессирование накопления жира в печени.

Одной из основных рекомендаций по избавлению от жира, хранящегося в печени, является похудение, что особенно важно, если вы уже худеете.Снижение массы тела не менее чем на 10 % может увеличить выработку ферментов в печени, что приведет к естественному выведению части накопленного жира.

Продукты, которые вы должны есть

Если вы придерживаетесь жирной диеты, вы должны съедать от 3 до 5 порций фруктов и овощей каждый день. Вам также следует увеличить потребление продуктов, богатых клетчаткой, таких как цельнозерновой рис, хлеб и макаронные изделия.

Другие рекомендуемые продукты включают:

  • Яйца;
  • Нежирное мясо, например, индейка, курица или рыба;
  • Обезжиренное молоко и йогурты;
  • Белый сыр, такой как рикотта, фета или моцарелла.
  • 1 столовая ложка ненагретого оливкового масла.

Также важно снизить общее потребление жиров. Единственными типами жиров, которые можно употреблять, являются полиненасыщенные, мононенасыщенные жиры и жиры омега-3, и даже их следует употреблять в небольших количествах. Некоторые примеры продуктов с этими типами жира включают: оливковое масло; орехи, такие как арахис, грецкие орехи, миндаль; и рыба, такая как лосось, форель, сардины или скумбрия.

Продукты, которых следует избегать

Продукты, которых следует избегать , чтобы предотвратить накопление жира в печени: консервы, соусы, масло, кокос, маргарин, пицца или гамбургеры;

  • Сахаросодержащие продукты , особенно продукты переработки, такие как печенье и соки;
  • Фаст-фуд и полуфабрикаты;
  • Алкогольные напитки.
  • У некоторых людей ожирение печени также может вызывать боль в животе. Если это ваш случай, вам следует избегать употребления продуктов, стимулирующих газообразование, таких как бобы.

    План еды Пример

    Следующее включает в себя пример 3-дневного плана питания для жирных печени Диета:

    3 День 1 День 1 День 2 День 2 День 3

    2 9013 на оливковом масле) + 1 ломтик белого сыра + 1 ломтик цельнозернового хлеба + 1 чашка фруктового сока
    Еда
    Завтрак 2 ломтика цельнозернового хлеба + 2 ломтика белого сыра + 1 чашка фруктового сока без сахара 1 обезжиренный йогурт + ½ чашки цельнозерновых хлопьев + 1 груша
    Полдник 1 фрукт 2 ломтика цельнозернового тоста + 1 ломтик белый сыр 1 фрукт
    Обед/ужин 90 г жареной куриной грудки + ½ чашки цельнозернового риса + 1 чашка салата из листьев салата, моркови и кукурузы, приправить г с лимонным соком и оливковым маслом + 1 фрукт 1 филе камбалы с тыквенным пюре + 1 стакан свекольного салата с отварной морковью, приправленный лимонным соком и орегано + 1 фрукт 1 кукурузная лепешка среднего размера + 90 г грудки индейки + салат из помидоров, листьев салата и лука, приправленный лимоном и столовой ложкой оливкового масла + 1 фрукт
    Полдник 1 банка желе без сахара или 1 фрукт 1 фрукт 1 обезжиренный йогурт с ½ стакана цельнозерновой мюсли

    Имейте в виду, что этот план является лишь примером.Вам всегда следует проконсультироваться с диетологом, чтобы составить план питания, адаптированный к вашим индивидуальным потребностям.

    Другие диетические рекомендации

    Важно обеспечить достаточное потребление жидкости в течение дня – вы должны выпивать не менее 2 литров (около половины галлона) воды в день. Вы также можете пить чаи, которые способствуют очистке печени от накопленных токсинов, такие как расторопша, тысячелистник или артишок. Ознакомьтесь с нашим руководством по детоксикации печени.

    Если вам не нравится обычная вода, попробуйте добавить лимонный сок.Это может улучшить вкус и добавить к ежедневному потреблению витамина С, который может очистить печень. Кроме того, у вас всегда должно быть как минимум три основных приема пищи и два перекуса в течение дня, чтобы избежать длительных периодов голодания, которые могут привести к перееданию.

    При переходе на этот тип диеты важно, чтобы пища была приготовлена ​​просто, без большого количества приправ, соусов или жира. В идеале пища должна быть приготовлена ​​на гриле, на пару или запечена.

    Советы по питанию, добавкам и образу жизни

    ИСТОЧНИКИ:

    Американский фонд печени: «НАЖБП.

    Национальный институт диабета, болезней органов пищеварения и почек: «Неалкогольный стеатогепатит».

    Canadian Liver Foundation: «Жировая болезнь печени».

    Живкович, А. Американское общество клинического питания , август 2007 г. , опубликовано в Интернете 7 декабря 2015 г.

    Комплексная база данных натуральных лекарственных средств: «Витамин Е», «Годжи».

    Scorletti, E. Annual Review of Nutrition , опубликовано в Интернете в июле 2013 г.

    Американская кардиологическая ассоциация: «Мононенасыщенные жиры».

    Xiao, J. Journal of Traditional and Complementary Medicine , опубликовано в Интернете в апреле 2013 г.

    Элиадес М., World Journal of Gastroenterology , 14 февраля 2015 г.

    Sun, K. Clinical Endocrinology , опубликовано в Интернете 20 мая 2013 г.

    Harvard Health Publications: «Калий снижает кровяное давление».

    Министерство сельского хозяйства США: Рекомендации по питанию для американцев, 2005 г., Приложение B.

    Медицинский центр Университета Мэриленда: «Бетаин».

    Medscape: «Какой совет следует дать пациентам с НАЖБП в отношении употребления алкоголя?»

    Pacana, T. Curr Opin Clin Nutr Metab Care, ноябрь 2012 г.

    Чикагский медицинский университет: «Почему некоторые продукты могут помочь в лечении наиболее распространенного в стране хронического заболевания печени.

    Harvard Health Publishing: «Жировая болезнь печени: что это такое и что с этим делать».

    Гепатология : «Упражнения с отягощениями уменьшают количество жира в печени и его медиаторов при неалкогольной жировой болезни печени независимо от потери веса».

    Лечебная физкультура : «Регулярные физические упражнения как вторичное практическое лечение неалкогольной жировой болезни печени».

    Клиника Майо: «Неалкогольная жировая болезнь печени», «Триглицериды: почему они важны?»

    Что есть для лучшего управления

    Люди с циррозом нередко недоедают из-за изменений в их метаболизме и проблем с пищеварением, которые возникают по мере того, как печень становится более поврежденной.

    Таким образом, если у вас есть это заболевание, то, что вы едите и пьете каждый день, особенно важно, особенно потому, что такие компоненты, как белок, натрий и сахар, требуют, чтобы ваша печень работала усерднее, а это требование, которое она больше не может удовлетворить.

    План диеты при циррозе должен быть разработан с помощью вашего лечащего врача и других членов вашей медицинской команды, таких как зарегистрированный диетолог, чтобы обеспечить вам адекватное питание и избежать выбора, который может ухудшить ваше состояние и иным образом повлиять на ваше здоровье.

    Веривелл / Джей Ар Би

    Преимущества

    Печень выполняет более 500 функций, что делает ее одним из самых жизненно важных органов. Если ваша печень повреждена циррозом, она не способна эффективно выполнять одну из своих самых важных задач: помогать вашему телу получать питательные вещества из пищи, которую вы едите.

    Диета при циррозе может помочь обеспечить адекватное питание, уменьшить объем работы, которую должна выполнять ваша печень, предотвратить связанные с этим осложнения и предотвратить дальнейшее повреждение печени. Исследования показали, что люди с заболеваниями печени, которые не получают достаточного питания, чаще испытывают осложнения цирроза, включая смерть.

    Авторы статьи 2018 года в Journal of Clinical Gastroenterology говорят, что «диетическое лечение цирроза не является универсальным подходом, но его следует внедрять в алгоритм лечения на более ранних этапах для улучшения клинического прогноза цирроза печени».

    К сожалению, существующие рубцы от цирроза нельзя обратить вспять. Таким образом, диета — это ключевой способ взять на себя ответственность за свое будущее, если у вас цирроз печени.

    Как это работает

    Ваша диета при циррозе должна быть адаптирована с учетом вашего общего состояния здоровья и индивидуальных потребностей, но есть некоторые общие диетические рекомендации, которые часто определяют этот план питания:

    • Отказ от употребления алкоголя : Любое количество считается небезопасным для людей с циррозом печени, так как это потенциальная причина большего повреждения печени — даже печеночной недостаточности.Употребление алкоголя также может способствовать недоеданию и другим проблемам со здоровьем.
    • Ограничение жиров : Жиры перевариваются с помощью желчи, желто-зеленой жидкости, вырабатываемой в печени. Когда печень повреждена, может быть нарушено производство и поступление желчи, что приводит к пищеварительным симптомам. Печень, которая плохо работает, с трудом переваривает жирную пищу. (Полезные жиры могут быть включены в умеренных количествах.)
    • Отказ от сырого или недоваренного мяса/морепродуктов : У людей с поражением печени в результате цирроза нарушена иммунная функция, а это означает, что бактерии и вирусы, которые могут содержаться в этих продуктах, могут привести к потенциально серьезной инфекции.

    В дополнение к изменению содержания вашего рациона вам может потребоваться изменить количество пищи, которую вы едите. Заболевание печени может увеличить риск недоедания, поэтому вам может потребоваться съедать больше калорий в день, чтобы удовлетворить повышенные потребности организма в энергии из-за вашего состояния.

    Если у вас заболевание печени, знайте, что рекомендации по потреблению белка различаются. Влияние белка на заболевание печени несколько противоречиво и все еще изучается.

    Вам нужно будет проконсультироваться со своим лечащим врачом или диетологом, чтобы определить точное количество белка, рекомендуемое для вас. Калории из белка будут важным компонентом разнообразной и питательной диеты, а белок является ключом к предотвращению мышечной атрофии (истончения).

    В некоторых случаях ваш лечащий врач может попросить вас внести дополнительные конкретные изменения в свой рацион, чтобы помочь контролировать или предотвратить другие состояния, которые могут возникнуть у людей с циррозом печени.

    Продолжительность

    Если вы подвержены риску заболевания печени, ваш лечащий врач может порекомендовать вам соблюдать диету при циррозе печени, даже если вы не чувствуете себя плохо. У кого-то на ранних стадиях заболевания печени (фаза компенсации) обычно нет никаких симптомов.

    Признаки заболевания печени могут проявиться через годы, и они появляются только тогда, когда поражение печени становится тяжелым (фаза декомпенсации). Поскольку изменение того, как вы едите, может только помочь предотвратить дополнительное повреждение печени, но не может излечить то, что уже произошло, вам, вероятно, придется долгое время соблюдать диету при циррозе печени.

    Что есть

    Если вы соблюдаете диету при циррозе печени, вам следует строго избегать некоторых продуктов и напитков. Тем не менее, у вас будет выбор из множества питательных и вкусных продуктов, включая свежие продукты, цельнозерновые продукты и растительный белок.

    Соответствует
    • Фрукты и овощи (сырые или приготовленные без масла, масла или соли)

    • Яйца, яичные белки

    • Вареная рыба (лосось, тунец)

    • Постная курица или индейка (без кожи)

    • Нежирный греческий йогурт

    • Сливочный сыр, рикотта

    • Твердые сыры (чеддер, моцарелла)

    • Орехи и семечки (несоленые)

    • Сушеные бобы и бобовые

    • Масло ореховое (несоленое)

    • Тофу

    • Обогащенные заменители молока (миндальное, соевое, рисовое)

    • Маргарин

    • Овес

    • Цельнозерновой хлеб, крекеры и крупы

    • Коричневый рис

    • Оливковое масло

    • Свежие травы

    • Нежирное молоко

    • Чеснок

    • Имбирь

    • Киноа, кускус

    • Гранола и злаковые батончики

    • Кокосовая вода

    • Пищевые/пищевые добавки, одобренные

    Не соответствует
    • Сырая или частично сырая рыба и моллюски (например,г., устрицы, моллюски)

    • Фаст-фуд, жареная пища

    • Красное мясо

    • Консервы (мясные, суповые, овощные)

    • Упакованные, обработанные закуски и блюда (включая замороженные)

    • Сосиски, сосиски, мясные ланчи

    • Квашеная капуста, соленья

    • Пахта

    • Томатный соус или паста

    • Горячие хлопья или овсянка быстрого приготовления

    • Картофельные чипсы, крендельки, рисовые лепешки, крекеры, попкорн

    • Макаронные изделия из рафинированной белой муки, хлеб и белый рис

    • Масла с высоким содержанием трансжиров или частично гидрогенизированные масла (пальмовое масло, кокосовое масло)

    • Смеси для панировки, покрытия и начинки

    • Полножирные молочные продукты

    • Хлеб, печенье, блины и выпечка

    • Выпечка, пирожные, печенье, кексы, пончики

    • Американский, пармезан, швейцарский, голубой, фета, творог, сырные ломтики или пасты

    • Смеси для пудинга, заварного крема или глазури

    • Соль поваренная, морская, смесь приправ

    • Кетчуп, соевый соус, сальса, заправка для салата, соус для стейка

    • Бульонные кубики, бульон, соус и бульон

    • Чай, кофе и безалкогольные напитки с кофеином

    • Алкоголь

    Фрукты и овощи : По возможности выбирайте свежие продукты, так как консервированные сорта обычно содержат натрий и сахар.Добавляйте фрукты в хлопья или овсяные хлопья для дополнительного питания, клетчатки и небольшого количества натуральной сладости. Богатые клетчаткой фрукты, такие как яблоки, сами по себе являются здоровой и сытной закуской.

    Молочные продукты : Полножирные молочные продукты, скорее всего, будут слишком тяжелыми для вашего организма. Придерживайтесь нежирного греческого йогурта, небольших порций твердого сыра с низким содержанием натрия и обогащенных безмолочных заменителей молока, таких как миндальное или соевое.

    Жирные молочные десерты, такие как пудинг, заварной крем и мороженое, следует ограничить.Возможно, вам придется полностью избегать их на диете при циррозе печени, если у вас есть серьезные проблемы с переработкой жиров и сахара.

    Зерновые : Выбирайте цельнозерновой хлеб, макароны, коричневый рис и хлопья вместо тех, которые приготовлены из рафинированной белой муки. Гранола и батончики мюсли могут быть одобрены для быстрого перекуса, если в них мало сахара и натрия.

    Белок : Красное мясо не одобрено для диеты при циррозе печени, равно как и любое переработанное мясо для обеда или колбаса.Подойдут небольшие порции нежирной птицы без кожи, некоторые виды свежевыловленной рыбы (например, лосось), а также яйца или яичные белки.

    Большая часть нормы белка должна поступать из растительных источников, таких как сушеная фасоль и бобовые, небольшие порции несоленых орехов или орехового масла и тофу.

    Десерты : Упакованные смеси для тортов, печенья, пирожных, бисквитов, блинов и вафель могут содержать много сахара и соли, поэтому лучше их избегать.В общем, вам следует избегать выпечки, пончиков и кексов, если вы не можете сделать свои собственные версии с низким содержанием жира, сахара и соли.

    Напитки : Вы не можете пить алкоголь, если у вас цирроз печени, но у вас будет много других вариантов. Вода является наиболее увлажняющим средством, но если вы придерживаетесь диеты с низким содержанием натрия, вам следует проверить этикетки на бутилированной воде, так как некоторые из них содержат натрий. Молоко и сок следует употреблять только в том случае, если они пастеризованы.

    В то время как некоторые исследования показали, что кофе (но не другие напитки, содержащие кофеин) может быть полезен для людей с заболеваниями печени из-за употребления алкоголя, большинство медицинских работников советуют пациентам с циррозом печени избегать напитков с кофеином, включая кофе, чай и безалкогольные напитки.

    Рекомендуемое время

    Болезнь печени может привести к недоеданию, и в этом случае ваш лечащий врач может потребовать, чтобы вы потребляли больше калорий. Если вы не готовы есть большими порциями, чтобы увеличить потребление калорий, попробуйте есть небольшими порциями и часто перекусывать в течение дня.

    Некоторые люди с заболеваниями печени обнаруживают, что просыпаются ночью. Они могут бодрствовать в течение длительного времени и в конечном итоге вздремнуть в течение дня. Если вы не спите посреди ночи, исследования показали, что перекус поздним вечером (особенно специально приготовленный для этой цели) может быть полезен для людей с циррозом печени.

    Если ваш график сна нарушен, убедитесь, что вы планируете прием пищи, когда вы бодрствуете, будь то днем ​​или ночью. Старайтесь не оставаться дольше пары часов без еды или перекуса.

    Кулинарные советы

    Попробуйте жарить или варить овощи и готовить их без масла.

    Если вы снижаете потребление натрия в рамках диеты при циррозе, попробуйте использовать свежие травы и специи вместо поваренной соли. Если вы привыкли добавлять соль в пищу и вам трудно отказаться от этой привычки, ваш лечащий врач может разрешить вам использовать заменитель соли.

    При приготовлении мяса начните с выбора нежирных кусков. Птица без кожи — более здоровый вариант, чем красное мясо.

    Иногда вам может быть разрешено есть небольшие порции говядины в зависимости от того, как она приготовлена. Например, приготовление мяса на гриле вместо жарки на растительном или сливочном масле снижает содержание жира и не позволяет ему стать слишком жирным для диеты при циррозе печени.

    В дополнение к отказу от сырого или частично приготовленного мяса и морепродуктов, практикуйте надлежащее обращение с пищевыми продуктами и меры безопасности, чтобы еще больше снизить риск инфекций пищевого происхождения.

    Модификации

    Возможно, вам придется изменить свою диету, если у вас разовьются осложнения цирроза печени, такие как асцит, гипогликемия и энцефалопатия. Если у вас разовьется одно или несколько из этих состояний, ваш лечащий врач может порекомендовать дополнительные изменения в вашем рационе, включая ограничение соли, сахара и белка.

    Асцит

    Асцит – это скопление большого количества жидкости в брюшной полости. Медицинские работники обычно требуют строгой диеты без соли для людей с циррозом печени с асцитом, поскольку натрий может ухудшить состояние.

    Рекомендуемая суточная доза натрия для людей с асцитом составляет 88 миллимолей на литр (ммоль) в день. Типичная американская диета содержит от 200 до 300 ммоль натрия в день.

    Расфасованные продукты и полуфабрикаты часто содержат большое количество натрия или соли. Если вы регулярно не проверяете этикетки с пищевой ценностью, вы можете не знать, сколько натрия вы потребляете.

    Когда вы делаете покупки в магазине, хорошее эмпирическое правило состоит в том, чтобы сосредоточиться на том, что вы можете купить по периметру магазина — свежие продукты, нежирное мясо и нежирные молочные продукты — которые являются выбором с низким содержанием натрия.Избегайте упакованных закусок, хлопьев и газированных напитков, которые можно найти в средних проходах.

    Энцефалопатия

    Когда организм переваривает белок, он создает побочный продукт, называемый аммиаком. Когда печень функционирует нормально, это очищается без проблем. Но поврежденная печень не может справиться с нормальным количеством белка, не говоря уже о избыточном.

    Чем больше белка он пытается переварить, тем больше аммиака может накапливаться. При высоких уровнях он становится токсичным для мозга и может вызвать проблемы с памятью, симптомы, подобные слабоумию, и серьезное осложнение, называемое энцефалопатией.

    Если у вас цирроз печени, сосредоточьтесь на включении в свой рацион растительных источников белка вместо мяса. Ваш лечащий врач может указать вам определенный предел того, сколько белка вы можете потреблять за один прием пищи или в день.

    Гипогликемия

    Гипогликемия, или низкий уровень сахара в крови, является еще одной распространенной проблемой при циррозе печени. Когда ваша печень здорова, она накапливает энергию из сложных углеводов, которые вы едите, в легко доступной форме, называемой гликогеном.

    Если у вас цирроз печени, ваша печень не может хранить достаточно энергии в этой химической форме. В результате у людей с заболеваниями печени могут возникать эпизоды низкого уровня сахара в крови.

    Исследования показали, что употребление в пищу продуктов с высоким содержанием клетчатки и низким гликемическим индексом может помочь справиться с гипогликемией у людей с циррозом печени.

    Соображения

    Поскольку так важно придерживаться диеты при циррозе, помните следующее, чтобы настроить себя на успех.

    Общее питание

    Поскольку у вас будет выбор из свежих фруктов и овощей, цельного зерна и растительных источников белка, диета при циррозе печени может быть питательной.

    Тем не менее, некоторые люди с заболеванием печени испытывают желудочно-кишечные симптомы, такие как тошнота и потеря аппетита, которые мешают им есть достаточно, чтобы оставаться должным образом. В таких случаях ваш лечащий врач может порекомендовать вам принимать витамины или пищевые добавки.

    Безопасность

    Будьте осторожны с добавками или поливитаминами, которые содержат много витамина А, который может быть токсичным для печени. Вы также должны проконсультироваться со своим лечащим врачом, прежде чем начинать принимать какие-либо добавки, содержащие железо, которое может быть трудно перерабатывать печенью в высоких дозах.

    С осторожностью подходите к травяным или диетическим добавкам, рекламируемым как «поддерживающие здоровье печени». Эти добавки могут иметь собственные побочные эффекты, в том числе вызывать симптомы пищеварения или ухудшать их.И они могут взаимодействовать с прописанными вам лекарствами, последствия которых могут быть серьезными.

    Поговорите со своим лечащим врачом, прежде чем попробовать какой-либо из этих продуктов.

    Гибкость

    Жир, сахар и соль делают еду быстрой и приятной для толпы. Таким образом, они часто являются основными продуктами питания, которые вы получаете, когда обедаете вне дома, что затрудняет навигацию по меню во время диеты при циррозе печени. Даже то, что кажется податливым блюдом, может быть более эффективным, чем вы думаете, учитывая размер порции.

    Лучше всего готовить еду дома.

    В продуктовом магазине также важно следить за скрытыми ингредиентами. Когда вы ходите по магазинам, помните, что продукты с пометкой «с низким содержанием натрия» могут содержать мало соли, но часто содержат много добавленного сахара. Если вы также снижаете потребление сахара при циррозной диете, эти варианты могут не подойти.

    Диетические ограничения

    Если у вас есть другие диетические потребности и предпочтения, ваш лечащий врач, а также зарегистрированный диетолог или диетолог могут помочь вам скорректировать план диеты при циррозе печени в соответствии с вашими потребностями.

    Например, если у вас глютеновая болезнь и вы не можете есть пшеницу или глютен, вам нужно тщательно выбирать безглютеновый хлеб, макароны и крекеры. Альтернативы пасте, приготовленные из фасоли и бобовых, могут быть питательными, но могут содержать слишком много белка для диеты с циррозом печени.

    Если вы уже придерживаетесь растительной диеты , вам не придется учитывать сокращение потребления красного мяса или беспокоиться о том, чтобы избегать определенных видов моллюсков. Тем не менее, вам может потребоваться скорректировать потребление белка, если вы обычно придерживаетесь диеты с большим количеством орехов, семян или тофу.

    Поддержка и сообщество

    Ваш поставщик медицинских услуг и другие члены вашей медицинской бригады смогут ответить на большинство ваших вопросов и предоставить рекомендации по диете при циррозе печени. Однако иногда вам может захотеться поговорить с кем-то, кто прошел через то, через что вы проходите, и может оказать эмоциональную поддержку, точку зрения и ресурсы.

    Спросите своего поставщика медицинских услуг, есть ли в вашем районе группы поддержки для пациентов с заболеваниями печени.Вы также можете искать в Интернете доски объявлений, хэштеги в социальных сетях или блоги, где пациенты могут делиться своими историями и опытом.

    Поддержка со стороны вашей семьи и друзей важна как с практической, так и с эмоциональной точки зрения, если у вас запущенная стадия заболевания печени. Возможно, вам придется обратиться за помощью в приготовлении и планировании еды, если вы плохо себя чувствуете и вам трудно придерживаться диеты при циррозе печени.

    Стоимость

    Свежие продукты особенно доступны, когда вы покупаете их в сезон.Если у вас есть место и интерес, вы даже можете выращивать свои собственные фрукты и овощи дома. Если у вас нет времени или большого пальца для сада на заднем дворе, многие свежие травы можно выращивать внутри или в ящике на окне.

    Сушеные бобы очень доступны по цене, особенно если вы покупаете их оптом. Они будут хорошо храниться в вашей кладовой, а это значит, что у вас всегда будет что-то под рукой, чтобы быстро приготовить богатую белком еду.

    Хотя консервы могут быть слишком солеными для диеты при циррозе печени, это еще один простой вариант, который можно купить дешево и хранить в течение длительного времени.Некоторые виды консервированных фруктов и овощей могут быть одобрены, если их слить и промыть.

    Цельнозерновые макароны в коробках недороги, хорошо хранятся и являются универсальным углеводом для планирования приема пищи.

    Если ваш лечащий врач хочет, чтобы вы принимали пищевые добавки или добавляли в свой рацион такие напитки, как Убедитесь, знайте, что это может быть дорого. Если у вас есть медицинская страховка, спросите у своего поставщика медицинских услуг, могут ли вам быть прописаны эти добавки. В этом случае может быть покрыта вся или часть стоимости определенного дополнительного питания.

    Часто задаваемые вопросы

    Почему людям с циррозом печени ограничено потребление натрия?

    Натрий обычно ограничен для людей с циррозом печени, потому что он приводит к задержке жидкости. Асцит печени или вздутие живота могут возникать в результате цирроза печени, хотя есть и другие причины. Избыток жидкости может скапливаться в брюшной полости и вызывать дискомфорт при движении и повышать риск инфекции в этой области, или она может скапливаться вокруг грудной клетки и легких, что затрудняет дыхание.

    Как диагностируется цирроз печени?

    Медицинский работник проведет медицинский осмотр и проведет анализы крови, чтобы проверить общий анализ крови, включая ферменты печени и уровни билирубина, чтобы определить функцию печени. Анализ крови, который измеряет, насколько хорошо ваши сгустки крови, ПВ/МНО, также является отражением функции печени, которое используется при диагностике цирроза. Визуализирующие тесты, такие как КТ или МРТ, наряду с биопсией, также используются для диагностики цирроза печени.

    Слово из Веривелла

    Если у вас цирроз, поддержание адекватного питания может быть сложной задачей.Возможно, вам придется есть больше или меньше определенных продуктов, чтобы ваше тело получало необходимую ему энергию.

    Также важно уделять пристальное внимание своему рациону, чтобы избежать большего повреждения печени. Например, вам нужно избегать алкоголя, продуктов с высоким содержанием жиров и сырых или частично приготовленных моллюсков.

    Хотя изменение рациона питания не может вылечить уже больную печень, оно может улучшить качество вашей жизни и помочь предотвратить осложнения.

    продуктов, которые следует есть, продукты, которых следует избегать, и примерное меню

    Цирроз печени – серьезное заболевание.

    Это происходит, когда здоровые клетки печени повреждаются и замещаются рубцовой тканью, обычно в результате злоупотребления алкоголем или хронического гепатита.

    Питание играет важную роль не только в улучшении здоровья печени, но и в предотвращении или уменьшении осложнений заболевания.

    В этой статье объясняется, что такое цирроз печени, какие продукты следует есть и каких следует избегать при заболевании, а также приводится пример диеты при циррозе печени.

    Что такое цирроз печени?

    Цирроз — это серьезное рубцевание печени.

    Это медленно развивающееся заболевание, при котором рубцовая ткань заменяет здоровые клетки печени.

    Наиболее распространенными причинами цирроза печени являются:

    • Вирусные инфекции (гепатиты В и С)
    • Жирная печень, связанная с ожирением
    • Злоупотребление алкоголем

    Цирроз в конечном счете препятствует нормальной работе печени, что приводит к проблемам со здоровьем.

    Осложнения цирроза включают (1):

    • Асцит: Избыток жидкости в брюшной полости, вызывающий отек и вздутие живота.
    • Варикоз: Вздутие вен слизистой оболочки пищевода, трубка, соединяющая горло с желудком.
    • Печеночная энцефалопатия: Накопление токсинов в крови, которое может привести к ухудшению работы мозга.
    • Гепатоцеллюлярная карцинома: Наиболее распространенный тип рака печени.

    Питание при циррозе

    Целью диеты при циррозе печени является предотвращение или уменьшение осложнений и укрепление здоровья печени (2, 3).

    Диета ограничивает потребление натрия и увеличивает потребление белка.

    Низкое содержание натрия

    Ограничение потребления натрия помогает организму выводить лишнюю жидкость.

    Скопление жидкости, особенно в ногах и животе, является частым осложнением цирроза печени.

    Рекомендуется ограничить потребление натрия до 2000 мг в день (1).

    Продукты с высоким содержанием натрия, которых следует избегать или ограничить, включают:

    • Консервированные супы (кроме случаев, когда они не содержат натрия или содержат мало натрия).
    • Приправленный и расфасованный рис и макаронные смеси.
    • Замороженные продукты, содержащие более 600 мг натрия на порцию.
    • Обработанные мясные продукты, такие как бекон, сосиски и хот-доги.
    • Хлеб быстрого приготовления, такой как печенье и кукурузный хлеб.
    • Американский, пармезан, швейцарский и творожный.
    • Приправы, такие как соль, кетчуп, соевый соус, сальса, соленья и заправки для салатов.

    Вместо этого ешьте больше продуктов с естественным низким содержанием натрия, таких как свежие или замороженные фрукты и овощи и свежее мясо.

    Вы можете придать вкус своим блюдам без натрия с помощью лимонного сока, сухих или свежих трав и приправ, не содержащих натрия.

    С высоким содержанием белка

    Увеличение потребления белка помогает улучшить пищевой статус.

    Недостаточность питания часто встречается у людей с циррозом печени и часто связана с плохими результатами для здоровья (4, 5).

    Рекомендуется употреблять 1,2-1,5 г на кг массы тела в день (6).

    Хорошие варианты белка включают:

    • Яйца и яичные белки
    • Свежая курица и индейка
    • Свежая рыба
    • Греческий йогурт и другие нежирные молочные продукты
    • Орехи и бобовые
    • Протеиновые порошки
  • Протеиновые порошки
  • мясо.

    Пример однодневной диеты при циррозе печени

    Вот пример однодневной диеты при циррозе печени:

    Завтрак

    • 1/2 стакана овсяных хлопьев с коричневым сахаром
    • 1 стакан нежирного молока
    • 1 цельное яйцо и 3 яичных белка

    Закуска

    • 1 стакан греческого йогурта
    • 1/2 стакана черники

    Обед

    • 1 чашка куриного супа с лапшой с низким содержанием натрия
    • 6 цельнозерновых крекеров без добавления соли
    • 5 маленьких морковок

    Закуска

    • 1 Протеиновый коктейль
    • 1 унция несоленого миндаля

    Ужин

    • 4 унции запеченной куриной грудки
    • 1 запеченный картофель среднего размера
    • 1 столовая ложка маргарина
    • 1/2 стакана смешанных овощей

    The Bottom Line

    Цирроз печени — тяжелое рубцевание печени.

    Это обычно вызывается вирусными инфекциями, ожирением печени в результате ожирения и хроническим злоупотреблением алкоголем.

    Диета с низким содержанием натрия и высоким содержанием белка рекомендуется при циррозе печени для предотвращения или замедления осложнений заболевания и улучшения здоровья печени.

    Продукты для здоровой печени: 5 продуктов для очищения печени для сильной печени

     

    Почему постоянно делается упор на поддержание здоровья тела? Ваши органы должны быть постоянно активны, чтобы выполнять функции организма без каких-либо перерывов.Чтобы иметь возможность сделать это, вам необходимо принять меры, характерные для них, и убедиться, что они не ухудшаются. Выбор здорового питания всегда оказывается полезным, и это не является исключением, когда речь идет о важном органе вашего тела, печени.

    Отвечая за более чем 500 функций в организме, печень вырабатывает желчь (пищеварительный сок, необходимый для всасывания жиров в кровь), глюкозу, расщепляет токсины, а также помогает сохранять необходимые питательные вещества.

    Вот 5 продуктов, которые могут помочь в очищении печени и обеспечить ее эффективное функционирование:

    Фрукты: яблоки, виноград и цитрусовые

    Наполните свою корзину с фруктами яблоками, виноградом и цитрусовыми, такими как апельсины и лимоны, которые, как доказано, полезны для печени.Употребляйте виноград в чистом виде, в виде виноградного сока или дополняйте свой рацион экстрактами виноградных косточек, чтобы повысить уровень антиоксидантов в организме и защитить печень от токсинов. Кусочки яблока выводят токсины из пищеварительного тракта, облегчая работу печени. Включение цитрусовых обеспечивает вашу печень ферментами, которые помогают в детоксикации печени.

    Крестоцветные овощи: брокколи, белокочанная капуста, цветная капуста

    Способствует повышению уровня глутатиона, необходимого для ферментов, очищающих печень, при употреблении овощей, таких как брокколи, цветная капуста, белокочанная и брюссельская капуста.Он также увеличивает выработку глюкозинолата, который помогает выводить токсины из организма.

    Оливковое масло

    Улучшите уровень ферментов печени с помощью оливкового масла и ощутите другие преимущества для здоровья, связанные с его потреблением. Начало любого заболевания печени знаменуется накоплением жира. Включение оливкового масла в свой рацион — разумный выбор, поскольку оно помогает поддерживать низкий уровень жира в печени.

    Напитки: кофе и зеленый чай

    Ваша печень может быть благодарна за утренние чашки кофе или кофе-брейки в офисе.Потому что исследования показывают, что кофе является отличным выбором для детоксикации печени благодаря своим антиоксидантным свойствам. Кроме того, они также защищают вас от хронических заболеваний печени благодаря положительному влиянию на ферменты печени. Для любителей чая переход на зеленый чай может быть многообещающим, поскольку он снижает общее содержание жира и держит вас на безопасном расстоянии от других признаков неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП).

    Гайки

    Выбирайте здоровые закуски, такие как орехи, чтобы улучшить здоровье вашей печени.От достаточного количества антиоксидантов до ненасыщенных жирных кислот, они хорошо оснащены для защиты вашей печени от НАЖБП. Грецкие орехи, миндаль — два из многих вариантов, которые вы можете выбрать для перекуса. Сказав это, следите за количеством, так как они содержат большое количество калорий.

    Такой важный орган, как печень, нуждается в максимальной заботе, чтобы он выполнял свою работу в соответствии с пожеланиями. Рекомендуется обратиться за медицинской помощью, если вы наблюдаете симптомы, которых раньше не было, и иметь под рукой планы медицинского страхования в качестве меры предосторожности.Но начните с включения этих простых продуктов в свой рацион и вы увидите значительные и здоровые результаты в отношении вашей печени.

    Роль печени в пищеварительной системе

    Здоровье нашей пищеварительной системы во многом зависит от печени. Кровь из кишечника и желудка проходит через печень. Функция печени заключается в переработке крови для создания питательных веществ. Он также метаболизирует лекарства, чтобы ваше тело могло легко их использовать. Печень также вырабатывает желчь, помогая выводить отходы из организма.

    Общие заболевания печени

    Ваша диета должна включать определенные продукты, чтобы поддерживать здоровье печени, иначе у вас могут развиться серьезные заболевания печени. Некоторые из распространенных проблем с печенью перечислены ниже.

    1. Гепатит

    Это тип вирусной инфекции, которая приводит к поражению печени. Это приводит к повреждениям и воспалению. Это заразное заболевание, но вы можете снизить риск заражения им с помощью надлежащей вакцинации.

    1. Жирная печень

    Это состояние является результатом накопления жира в печени.Если его не лечить своевременно, это состояние может привести к печеночной недостаточности и циррозу печени. Вы можете справиться с ожирением печени с помощью правильных продуктов, очищающих печень, и изменений в образе жизни.

    1. Рак печени

    Рак печени может быть результатом распространения рака из любой другой области тела или других нелеченных заболеваний печени. Гепатоцеллюлярная карцинома является распространенной формой рака печени, которая может образовываться в виде опухоли или небольших пятен рака.

    Привычки для здоровой печени

    Употребление в пищу продуктов, полезных для печени, может помочь сохранить этот орган здоровым.Некоторые продукты, которые могут помочь печени:

    • Кофе
    • Тофу
    • Овсянка
    • Грецкие орехи
    • Авокадо
    • Молоко и молочные продукты с низким содержанием жира
    • Семена подсолнечника
    • Оливковое масло
    • Зеленый чай
    • Грейпфрут
    • Черника
    • Клюква
    • Виноград

    Помимо здоровой пищи для печени, некоторые варианты образа жизни могут помочь сохранить ее здоровье. К ним относятся:

    • Активность
    • Регулярные тренировки
    • Контроль массы тела
    • Правильная вакцинация
    • Отказ от лекарств для похудения
    • Защита от таких заболеваний, как гепатит С или В
    • Поддержание уровня холестерина, гипертонии и сахара в крови под контролем

    QnA

    Какие продукты полезны для восстановления печени?

    Фрукты и овощи полезны для печени.Избегайте алкоголя и курения любой ценой.

    Как снова сделать свою печень здоровой?

    Лучший способ сделать вашу печень здоровой — соблюдать правильную диету, контролировать свой вес, заниматься спортом каждый день, своевременно делать прививки, проверять побочные эффекты и инструкции к любому лекарству перед его приемом и оставаться активным.

    Яйца вредны для печени?

    Чрезмерное употребление яиц может привести к неалкогольной жировой болезни печени.

    Полезен ли банан для печени?

    Все растительные продукты полезны для печени.Итак, поскольку банан является растительной пищей, употребление в пищу полезно для этого органа.

     

    Посетите наши блоги и статьи о здоровье, чтобы узнать больше о здоровом образе жизни.

     

    Чего следует избегать, примерное меню и многое другое —

    Мы включили продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Узнайте о нашем процессе.

    Жировая болезнь печени — также известная как неалкогольная жировая болезнь печени — представляет собой накопление жира в печени.

    Этот жир повреждает печень и мешает ей работать должным образом.

    К счастью, вы можете обратить вспять ожирение печени с помощью диеты.

    В этой статье объясняется, как обратить вспять ожирение печени с помощью диеты, а также какие продукты следует есть и избегать для восстановления печени.

    Что такое ожирение печени?

    Ваша печень удаляет токсины из крови, поддерживает здоровый уровень сахара в крови и поддерживает пищеварение, а также многие другие функции, которые помогают поддерживать здоровье вашего тела.

    Накопление жира в печени из-за жировой болезни печени может помешать вашей печени оптимально выполнять эти задачи.

    Ожирение печени является распространенным заболеванием, которым страдает до 46% населения в целом во всем мире (1).

    Факторы риска, связанные с развитием ожирения печени, включают:

    Эти факторы увеличивают доставку жиров в печень, увеличивают выработку жиров в печени или уменьшают использование избыточных жиров для производства энергии (1).

    Ожирение печени не имеет симптомов и может перейти в более тяжелые формы заболевания печени, такие как цирроз печени, если его не лечить (2).

    Как уменьшить ожирение печени с помощью диеты

    Жирную печень можно вылечить с помощью диеты, но цирроз печени, как правило, вылечить невозможно.

    Поэтому важно лечить ожирение печени до того, как оно перерастет в цирроз печени и вызовет серьезные проблемы со здоровьем.

    Время, необходимое для того, чтобы ожирение печени перешло в цирроз печени, зависит от многих факторов, но может занять до нескольких лет.

    Основным и наиболее эффективным способом лечения ожирения печени является диета.

    Из различных диет, исследованных для лечения жировой болезни печени, средиземноморская диета оказалась наиболее эффективной.

    Средиземноморская диета — это способ питания, основанный на традиционной кухне народов, проживающих в странах, расположенных вдоль побережья Средиземного моря, включая Грецию, Италию, южную Францию, Крит и Испанию (3).

    Особое внимание уделяется свежим фруктам и овощам, цельнозерновым продуктам, орехам, бобовым, рыбе и оливковому маслу, а также ограничению красного мяса, сладостей и других очищенных злаков.

    Было показано, что средиземноморская диета излечивает ожирение печени, улучшая функцию печени, способствуя снижению веса и снижая резистентность к инсулину, которая является предшественником диабета 2 типа (4, 5, 6).

    Одно исследование на людях с жировой болезнью печени показало, что средиземноморская диета уменьшила жир печени на 39% через шесть недель по сравнению с 7% при диете с низким содержанием жиров (7).

    Продукты, полезные для восстановления печени

    Средиземноморская диета богата продуктами, которые помогают восстановить печень.

    Продукты, которые можно есть при ожирении печени, включают:

    • Фрукты: яблоки, авокадо, бананы, ягоды, вишня, виноград, киви, мандарины, дыни, апельсины, персики, груши, арбузы и т. д.
    • Овощи: артишоки, спаржа, свекла, брокколи, морковь сельдерей, огурцы, свежая зелень, чеснок, капуста, грибы, лук, помидоры и т. д.
    • Цельные зерна: амарант, ячмень, фарро, просо, овес, лебеда, рис, полба и пшеница
    • Бобовые: черноглазая фасоль, нут, чечевица, лимская фасоль, люпин, фасоль, горох, фасоль пинто, соевые бобы и арахис
    • грецкие орехи
    • Масла: оливковое масло холодного отжима
    • Напитки: вода, черный кофе и несладкий чай

    Диета также позволяет умеренное количество молочных продуктов, рыбы, яиц и других видов мяса (8).

    Считается, что благотворное влияние этих продуктов на лечение ожирения печени связано с содержанием в них полезных жиров, клетчатки и полезных растительных соединений, называемых полифенолами (9).

    Продукты, которых следует избегать или ограничивать

    Важно избегать или ограничивать продукты, которые могут ухудшить ваше состояние и помешать восстановлению вашей печени.

    Красное мясо

    Красное мясо не полностью исключено из употребления, но вам следует приберечь красное мясо для особых случаев или ограничиться одной порцией или меньше в неделю.

    Стандартный размер порции составляет три унции (85 граммов) в приготовленном виде — это примерно размер колоды игральных карт.

    Выбирайте куски говядины со словами «корейка» и «круглый», так как они более постные.

    Примеры: филе, вырезка, бифштекс и жареный глазок.

    Обработанное мясо

    Обработанное мясо – это копченое, вяленое, сушеное или соленое мясо.

    Сюда входят сосиски, салями, ветчина, хот-доги, колбаса, мясные деликатесы и вяленый бекон.

    Чрезмерное употребление этого мяса может увеличить риск сердечных заболеваний и диабета или ухудшить эти состояния, если они уже есть (10).

    Добавленные сахара

    Добавленные сахара — это сахара, добавляемые в пищевые продукты и напитки в процессе их производства.

    Они отличаются от продуктов, которые естественным образом содержат сахар, таких как фрукты, овощи и молочные продукты.

    Потребление избыточных калорий из добавленных сахаров повышает резистентность к инсулину и повышает уровень триглицеридов, что может усугубить жировую болезнь печени (11).

    Примеры добавления сахара, которые следует ограничить, включают газированные напитки, спортивные напитки, специальные кофейные напитки, большинство сухих завтраков, десерты, конфеты и другие сладости.

    Спирт

    Умеренное употребление вина является частью средиземноморской диеты, вам следует избегать употребления алкоголя любого типа и в любом количестве при жировой дистрофии печени (12).

    Имеются некоторые данные, свидетельствующие о том, что умеренное употребление алкоголя оказывает защитное действие на сердце, но эти эффекты не были продемонстрированы у людей с жировой болезнью печени (13, 14).

    И даже в умеренных количествах алкоголь может ухудшить функцию печени и вызвать ее повреждение.

    Вот примерное однодневное меню диеты с ожирением печени, которое включает большое количество фруктов, овощей, цельного зерна, бобовых и орехов.

    • Завтрак: овсяная каша со свежей черникой и щепоткой корицы нарезанный красный лук, нарезанный ломтиками авокадо и заправленный уксусом на основе оливкового масла первого отжима
    • Закуска: салат из фасоли с нутом, целыми помидорами черри, нарезанным кубиками луком, оливковым маслом первого отжима и лимонным соком
    • Ужин: лосось на гриле с лимонным перцем, коричневый рис и жареная зеленая фасоль

    Этот примерный план питания может включать продукты, к которым у вас нет постоянного доступа, или продукты, не входящие в ваш бюджет.

    Однако важнее всего то, что вы стремитесь включать фрукты, овощи, цельнозерновые продукты и здоровые источники белка, такие как рыба или бобовые, в большинство приемов пищи.

    Добавки для жирной печени

    В то время как диета должна быть в центре внимания при лечении жировой болезни печени, некоторые добавки могут давать дополнительные преимущества.

    L-карнитин

    L-карнитин — это производное аминокислоты, которое переносит жирные кислоты в ваши клетки для переработки в энергию.

    Исследования показывают, что добавки с L-карнитином могут уменьшить количество жира в печени, улучшить функцию печени и снизить резистентность к инсулину, не способствуя снижению веса (15, 16).

    Фактически, люди с состоянием, известным как первичный дефицит L-карнитина, обычно имеют жировую болезнь печени из-за дефицита L-карнитина (17).

    В большинстве исследований используется форма карнитина, называемая ацетил-L-карнитином, в дозе 300–750 мг в день.

    Купить ацетил-L-карнитин онлайн.

    Рыбий жир

    Рыбий жир богат омега-3 жирными кислотами, которые снижают уровень триглицеридов.

    Обзор 18 исследований с участием 1424 человек с жировой болезнью печени показал, что добавки с рыбьим жиром значительно снижают содержание жира в печени, резистентность к инсулину и улучшают функцию печени (18).

    Средняя доза рыбьего жира в этих исследованиях составляла около 3 граммов в день в течение шести месяцев.

    Вы можете ознакомиться с нашим выбором рыбьего жира здесь.

    Витамин D

    Витамин D играет важную роль в здоровье костей, контроле уровня сахара в крови, регулировании артериального давления и иммунной функции, среди прочего.

    Большинству людей не хватает достаточного количества витамина D, включая людей с жировой болезнью печени (19).

    Обзор 10 исследований с участием 544 человек с ожирением печени показал, что добавки с витамином D значительно улучшают резистентность к инсулину, снижают уровень триглицеридов и улучшают функцию печени (20).

    Суточная доза 2000 МЕ (50 мкг) витамина D3 достаточна для большинства людей (21).

    Купите в Интернете мягкие гелевые таблетки Nature’s Bounty с витамином D3 2000 МЕ.

    Суть

    Жировая болезнь печени вызывает накопление жира в печени.

    Со временем жировая болезнь печени может перейти в более тяжелые формы заболевания печени, вызывая серьезные проблемы со здоровьем.

    К счастью, вы можете обратить вспять ожирение печени и улучшить ее функцию, соблюдая средиземноморскую диету, в которой особое внимание уделяется фруктам, овощам, цельнозерновым продуктам, бобовым, рыбе, оливковому маслу и ограничению красного мяса, сладостей, обработанного мяса и алкоголя.

    В дополнение к вашему рациону добавки, такие как L-карнитин, витамин D и рыбий жир, могут еще больше улучшить функцию печени и уменьшить количество жира в печени.

    .
  • Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.