Какие блюда можно приготовить из вареной курицы?

Куриное мясо – относительно низкокалорийный источник легкоусвояемого белка. А сколько бюджетных блюд можно из него приготовить, даже если просто отварить. Стоит рассмотреть подробнее, как правильно выбрать куриное мясо, приготовить его и разнообразить меню.

Выбор ингредиентов

Если выбрать некачественное мясо, можно испортить готовое блюдо. Поэтому у прилавков магазинов и рынков следует быть предельно внимательным. Существуют определённые тонкости, которые нужно учитывать при покупке курицы.

• Срок годности. Если мясо находится в заводской упаковке, то первое, на что необходимо обратить внимание, это дата изготовления и срок годности. Выбирать следует максимально свежую курицу. Но если сегодняшней или вчерашней поблизости нет, то взять нужно ту тушку, которая максимально отдалена от конечной даты срока годности. Никто не знает, соблюдались ли все условия хранения мяса в данном магазине, поэтому необходимо постараться обезопасить себя самостоятельно.
• Запах. Нормальная курица пахнет довольно приятно. Выраженный гнилостный запах явно говорит о нарушениях условий хранения или о том, что рядом со свежим мясом лежит пропавшее, что тоже чревато наличием вредных болезнетворных микроорганизмов в хорошем мясе.
• Внешний вид. Свежая качественная курица обладает розовым цветом. Желтоватый оттенок говорит о том, что птица была заготовлена в довольно преклонном возрасте. Грудка не должна быть просевшей. У качественной курицы она выпуклая. А также не должно быть кровяных сгустков и переломов костей, видимых на тушке. Кожица качественной курицы сухая и чистая.
• Консистенция.
  Хорошая курица на ощупь упругая. При надавливании на грудку появляется вмятина, которая тут же возвращается в исходную форму. У свежей тушки килевая кость тоже пластичная, поддаётся нажиму и не ломается.
• Упаковка. Если курица фабричного производства, то она поставляется в упаковке, которая, в свою очередь, не должна иметь повреждений. Внутри не должно быть ледяных кристаллов. Если они присутствуют, значит, курицу замораживали и размораживали один или более раз. На упаковке должен быть указан ГОСТ и номер поверки в государственном ветнадзоре.
• Наличие или отсутствие заморозки. Лучше всего приобретать охлаждённую курицу, так как она будет вкуснее и сочнее. Замороженная курица может быть произведена не из самого свежего сырья.
• Желаемое блюдо. Для жарки или тушения приобретают небольшие экземпляры. Тогда как для варки, наоборот, лучше брать тушку в 2–3 кг, то есть более взрослую курицу.

Важно! Соблюдение всех этих рекомендаций при покупке курицы позволит выбрать идеальный вариант для приготовления вкусного и здорового блюда.

Тонкости приготовления

Казалось бы, что варёная курица – это одно из самых простых блюд. Но чтобы приготовить её идеально, нужно знать некоторые тонкости. Полезная для любого человека, особенно для спортсменов курица варится разное время в зависимости от исходной заготовки, а именно:

• 1 час – тушка молодой курицы;
• 3 часа – взрослая домашняя курица.

Если тушка весит больше 1 килограмма, то необходимо добавить по 15 минут на каждые 500 граммов свыше.

Узнать, что курица готова можно, проткнув её ножом. Если остриё входит легко, а затем выделяется прозрачная жидкость, а не розовая, то блюдо готово.

Если разделить курицу на порционные куски, то она сварится намного быстрее. Небольшая куриная грудка сварится за 20 минут, окорочок – 30 минут, крылья – 15 минут.

Важно! Замороженную курицу нельзя сразу кидать в кипяток, её следует предварительно разморозить, иначе она может свариться сверху, а внутри остаться сырой.

Рецепты

Казалось бы, что варёная курица не может стать основой большого количества блюд. На самом деле из этого продукта легко сделать многие диетические блюда. А ещё легко перекрутить мякоть в фарш, нарезать кусочками для салата и кусочками для дополнения вторых блюд.

Салаты

Закуска должна представлять собой не слишком сложное, но в то же время пикантное блюдо, которое только подогреет аппетит перед основным кушаньем. Из варёной курицы есть возможность приготовить массу салатов.

«Цезарь»

Довольно быстро готовится любимый многими гурманами салат «Цезарь». На 2 порции потребуются следующие ингредиенты:

• варёная куриная грудка – 300 г;
• сухарики – 100 г;
• майонез – 200 мл;
• чеснок – 2 зубчика;
• листья салата – 300 г;
• тёртый сыр твёрдых сортов – 100 г.

Процесс приготовления выглядит следующим образом:

1. куриную грудку нарезать пластами вдоль волокон;
2. майонез смешать с двумя столовыми ложками воды и пропущенным через пресс чесноком;
3. на дно тарелок уложить листья салата, сверху положить ломтики филе, затем полить их получившимся соусом;
4. перед подачей посыпать сыром и сухариками.

«Загадка»

Оригинальным по вкусу является салат на основе варёной курицы и нарезанного омлета. На 6 порций потребуются следующие ингредиенты:

• 2 варёные окорочка или куриная грудь среднего размера;
• 6 яиц;
• 1 столовая ложка муки;
• банка консервированной кукурузы;
• 1 небольшая луковица;
• 300 мл майонеза;
• соль и перец по вкусу.

Стоит придерживаться следующих действий:

1. куриное мясо отделить от костей, мелко порезать;
2. яйца взбить, добавить муку, смешанную с 100 граммами воды, посолить, поперчить и пожарить на сковороде омлеты в виде блинчиков;
3. остывшие омлеты нарезать тонкой соломкой;
4. лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета;
5. из кукурузы вылить жидкость;
6. все ингредиенты смешать с майонезом и дать салату настояться несколько часов.

«Греческий»

Вариаций на тему греческого салата очень много. Отличным рецептом является греческий салат на основе варёной курицы. На 5 порций потребуются такие ингредиенты, как:

• варёное куриное филе – 500 граммов;
• сыр Брынза – 150 граммов;
• огурец свежий – 1 штука;
• помидоры – 2 штуки;
• листья салата – 300 граммов;
• репчатый лук – 1 головка;
• оливковое масло – 50 граммов;
• винный уксус или бальзамический – 2 столовые ложки.

Для приготовления этого салата стоит придерживаться следующих шагов:

1. для начала нужно всё измельчить – курицу можно порвать на волокна или мелко порезать, помидоры и огурец нужно порезать средними кусочками, а салат разорвать, сыр режут крупными кубиками, лук необходимо нарезать на полукольца, маслины освобождают от рассола и по желанию режут колечками, но чаще оставляют их для салата целыми;
2. заправку готовят следующим образом: смешивают бальзамический уксус и оливковое масло, по желанию добавляют туда ароматные приправы, например, орегано;
3. все ингредиенты смешивают и поливают получившейся заправкой; лёгкий и свежий салат готов.

«Оливье»

Если немного изменить советский рецепт «Оливье» и добавить вместо докторской колбасы варёную курицу, то можно сделать его относительно низкокалорийным и необычным. Нужно подготовить следующие ингредиенты:

• 4 варёные картошки;
• 300 граммов варёного куриного филе;
• банка консервированного горошка;
• 4 яйца, сваренных вкрутую;
• 4 солёных огурцов;
• варёная морковь.

Процесс приготовления довольно прост – все составляющие порезать примерно одинаковыми кубиками, перемешать с зелёным горошком, посолить, поперчить по вкусу и заправить майонезом.

«Весенний»

Следует приобрести следующие компоненты:

• куриная грудка варёная – 300 граммов;
• яйца варёные – 2 штуки;
• листья салата – 100 граммов;
• свежий огурец – 1 штука;
• греческий йогурт – 150 граммов;
• соль по вкусу.

Чтобы приготовить этот салат, следует выполнить следующие шаги:

1. мясо и яйца порезать мелкими кубиками;
2. салат порвать руками на мелкие кусочки;
3. огурец порезать соломкой или такими же кубиками;
4. всё посолить и заправить йогуртом.

«Большая компания»

Это недорогой и интересный салат для большого количества людей на скорую руку. Нужно купить такие ингредиенты, как:

• 2 банки фасоли без томата;
• целая варёная курица;
• 3 солёных огурцов;
• 300–400 мл майонеза;
• соль и перец;
• свежая зелень.

Процесс приготовления выглядит следующим образом:

1. курицу порезать на мелкие кусочки;
2. солёные огурцы измельчить в соломку;
3. фасоль избавить от жидкости;
4. мелко нарубить свежую зелень петрушки и укропа;
5. посолить и поперчить, перемешать всё вместе с майонезом.

Вторые блюда

Не стоит думать, что раз варёная курица суховата, то из неё не получится сделать вкусное второе блюдо. Из такого диетического продукта можно сделать многое.

Рулет с черносливом и грецкими орехами

Нужно подготовить следующие ингредиенты:

• варёный окорочок,
• чернослив – 100 граммов;
• чищенные грецкие орехи – 150 граммов;
• чеснок – 1–2 зубчика;
• соль и перец по вкусу;
• пищевая плёнка.

Для приготовления этого ароматного и необычного блюда необходимо придерживаться следующего алгоритма действий:

1. порезать мясо тонкими пластинками и разложить его на пищевой плёнке полосой; ширина полосы должна быть около 8 см, чтобы было удобно скатать её в колбаску после начинения;
2. сверху выложенное мясо нужно промазать продавленным через пресс чесноком и перцем, если нужно, то подсолить;
3. затем чернослив тщательно промывают в холодной воде, если он слишком сухой, то замачивают его в кипятке на полчаса; потом измельчают и выкладывают слой сверху куриного мяса с чесноком;
4. грецкие орехи перемалывают в блендере, затем посыпают ими чернослив;
5. все эти слои аккуратно сворачивают в колбаску и плотно утрамбовывают;
6. если подача блюда должна осуществиться скоро, то рулет кладут в морозилку на полчаса; если время терпит, то его лучше оставить для наилучшей пропитки на несколько часов в холодильнике;
7. готовый рулет нарезают наискосок и выкладывают нарезку на блюдо, украшают свежей зеленью.

Варёная курица с овощами

Лёгкий и питательный ужин легко приготовить из варёной курицы с овощами. Для этого потребуются следующие ингредиенты:

• курица (любые части) – 500 граммов;
• кабачок или баклажан – 1 штука;
• помидор – 1 штука;
• картофель – 2 штуки;
• лук – 1 маленькая головка;
• морковь – 1 штука;
• чеснок – 2 зубчика.

Стоит выполнить следующие этапы приготовления:

1. все овощи тщательно помыть и нарезать примерно одинаково, кроме лука и чеснока;
2. лук обжарить на сковороде полукольцами и пока отставить в сторону;
3. в кастрюлю с толстым дном налить немного воды и 1 столовую ложку подсолнечного масла; туда бросить тушится все овощи, кроме картофеля;
4. когда овощная смесь даст сок, её следует перемешать и добавить картофель; тушить около 15 минут, затем добавить лук;
5. отварную курицу, оставшуюся после варки бульона или специально приготовленную для этого блюда, следует измельчить и добавить к общей массе; тушить на маленьком огне до готовности картофеля;
6. при подаче для вкуса можно посыпать тёртым сыром и свежей зеленью.

Подлива с варёной курицей

Когда от сваренной для супа курицы остаётся несколько кусочков, можно легко приготовить из неё мясную диетическую подливку, которая подойдёт для любого гарнира. Стоит подготовить такие ингредиенты, как:

• курица – 300 граммов;
• томатная паста – 1 столовая ложка;
• лук – 1 штука;
• морковь – 1 штука;
• соль.

Приготовление выглядит следующим образом:

1. обжарить лук и морковь, добавить туда томатную пасту и около 200 граммов воды;
2. курицу нарезать на кусочки и добавить к массе на сковороде;
3. потушить всё вместе около 10 минут, затем посолить и поперчить по вкусу.

Макароны по-флотски

Простым и вкусным блюдом из куриного мяса могут стать макароны по-флотски. Свой рецепт есть у каждой хозяйки, но в своей основе он содержит следующие ингредиенты:

• варёное мясо курицы – 300 граммов;
• макароны – 400 граммов;
• луковица – половина;
• соль, перец, свежая зелень.

Стоит выполнить следующие действия:

1. из мяса делают фарш;
2. лук нарезают полукольцами и обжаривают на подсолнечном масле до золотистого цвета;
3. отваривают макароны, сливают их, промывают холодной водой, чтобы они не слипались, и смешивают с фаршем;
4. перед подачей украшают свежо нарезанной зеленью.

Омлет с куриным мясом

Несколькими кусочками варёной курицы можно разбавить поднадоевшую яичницу. Для этого стоит придерживаться следующей последовательности:

1. мясо режут мелкими кусочками;
2. необходимое количество яиц разбивают в миску, взбивают, кидают туда курицу, солят и перчат;
3. на сковороде разогревают 1 столовую ложку сливочного масла и на маленьком огне готовят омлет под закрытой крышкой, обжаривая с двух сторон;
4. для вкуса можно добавить тёртый сыр, зелёный лук, зелень и любые другие любимые ингредиенты.

Куриное суфле

Нежнейшее суфле легко получить из перекрученного в фарш варёного мяса курицы. Для этого стоит выполнить такие шаги, как:

1. готовят фарш из 500 граммов мяса;
2. затем взбивают его миксером с 500 мл сливок, постепенно добавляя три столовых ложки муки, предварительно обжаренной на сковороде;
3. форму для запекания нужно смазать сливочным маслом, туда вылить готовую массу и отправить её запекаться в духовой шкаф на 30 минут при температуре +200 градусов.

О том, как приготовить суфле из курицы, вы узнаете из следующего видео.

Начинки для пирогов

Если перекрутить в мясорубке или очень мелко нарезать варёное куриное мясо, можно получить фарш. Такой продукт в сочетании с различными дополнительными ингредиентами идеально подойдёт для начинки пирогов. Стоит рассмотреть несколько популярных начинок из куриного фарша.

• Начинка для курника. Русский национальный пирог начинается именно варёной курицей. Для наполнения вкусной выпечки берут отварную куриную грудку или пару окорочков и мелко нарезают. Три луковицы режут полукольцами и обжаривают на подсолнечном масле. Смешивают лук, мясо и добавляют специи по вкусу. Для гурманов рекомендуется добавить в начинку тёртый сыр.
• Начинка для пирожков. Фарш из варёной курицы (можно использовать любую часть) смешивают с мелко нарезанными жареными грибами. Традиционно используют или вёшенки, или шампиньоны. Туда же кладут пассированный лук. Для божественного аромата в начинку добавляют немного мускатного ореха, буквально на кончике ножа.

• Начинка для блинчиков. Для суховатых блинчиков лучше использовать мясо куриных окорочков и сдабривать его жареным луком. На 10 блинчиков нужно взять два окорочка и две средние луковицы.
• Итальянская начинка для пирогов. Куриный фарш или просто мелко порезанную курицу смешивают с маслинами, порезанными колечками, базиликом, тёртым пармезаном и обжаренным сладким перцем. Получается весьма пикантный вкус, который напоминает пиццу.

Советы

Даже такое простое в приготовлении блюдо можно сделать пикантным и более насыщенным по вкусу, если использовать следующие советы:

• если необходимо получить из курицы вкусный бульон, то тушку кладут в холодную воду; если нужно максимально сохранить насыщенность вкуса самому мясу, то кладут птицу в кипящую воду;
• после того как первый раз бульон закипел, его можно слить, чтобы удалить ненужные жиры; если вода не меняется, нужно снимать образовывающуюся пенку;
• во время приготовления можно добавить целую луковицу, морковь и несколько горошинок чёрного душистого перца, что придаст вкус и аромат блюду;
• сделать варёную курицу диетической поможет предварительное её освобождение от кожи и жира.

Блюда с отварной курицей могут стать основой как повседневного, так и праздничного рациона, что делает такое мясо просто незаменимым.

Отварная курица с томатной подливкой «по-армянски» рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

Отварная курица с томатной подливкой «по-армянски» рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКрабыКиноаХурмаМанго

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Anita Iljina порции:  4ГОТОВИТЬ:  

1 час 25 минут

1 час 25 минут

Добавить в книгу рецептов23

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Пшеничная мука

40 г

Топленое масло

80 г

Томатное пюре

40 г

Репчатый лук

160 г

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час 25 минут

Распечатать

1Подготовленную курицу кладут в кастрюлю, заливают водой так, чтобы вода только покрыла тушку, и варят до готовности.

2Курицу вынимают из бульона, разделывают на куски, а бульон процеживают.

3Крупно нарезанный репчатый лук обжаривают в масле, добавляют томат-пюре и продолжают варить еще 5 мин.

4Муку, поджаренную до светло-желтого цвета разводят процеженным бульоном (75-100 г), добавляют обжаренный лук и томат-пюре, соль, перец и дают закипеть.

5Полученной подливой заливают куски вареной курицы, кастрюлю закрывают крышкой и на небольшом огне доводят до кипения.

6При подаче курицу поливают подливкой и посыпают зеленью петрушки.

Популярные запросы:

Комментарии (0):

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Наташа Кев

26 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Отварная курица с вкусным соусом

Автор: Povarixa

Порций: 4

Время приготовления: 45 мин

Пожалуй, для этого блюда из отварной курицы есть только одно определение – нежная еда с не менее нежным вкусным соусом для самого нежного желудка. Кстати, петрушка – один из лучших компаньонов для куриного мяса.

Ингредиенты

• 500-700 г куриного мяса
• 5-6 горошин черного перца
• четверть корня петрушки
• соль по вкусу
для соуса:
• 2 яичных желтка
• пучок петрушки
• пол-лимона
• 2 ст. ложки муки
• 100-120 г сливочного масла
• полстакана-cтакан куриного бульона
• соль по вкусу

Способ приготовления

1. Выбор мяса курицы для варки – дело вкуса. Кому-то больше нравятся ножки, кому-то – грудки. Грудку нарезаем порционными кусками. Закладываем мясо в кипящую подсоленную воду, причем воды должно быть немного – только, чтобы покрыла куски курицы на пару сантиметров. Добавляем кусочки корня петрушки, горошки перца, накрываем крышкой и на малом огне пусть варится до мягкости.
2. Пока займемся соусом и гарниром. К такому блюду отлично подойдет и картофельное пюре, и отварной рис с маслом. Неплохо добавить к гарниру и пюре из моркови, а отварить ее можно и вместе с мясом (очищенную), и отдельно. 
3. Для соуса в маленькой кастрюльке ставим варить нарезанную петрушку, для чего достаточно 10-15 минут медленного кипения.
4. Распускаем на разогретой сковороде сливочное масло, на небольшом огне, помешивая, прогреваем несколько минут муку до светло-желтого цвета. Берем из кастрюли бульон, аккуратно вливаем в сковороду, активно помешивая, чтобы не допустить образования комочков, солим по вкусу. Варим соус 5-6 минут на малом огне и снимаем. 
5. Готовую петрушку откидываем на сито и через него же протираем. Либо выкладываем петрушку в стакан для блендера, добавляем немного бульона и превращаем блендером в пюре, которое добавляем в соус. Затем взбиваем свежие желтки с соком половинки лимона. Заправляем этой смесью горячий (но не кипящий) соус.
6. Готовые куски курицы выкладываем на блюдо, заливаем соусом и оформляем гарниром. Получилось отличное блюдо, вполне пригодное даже для диетического и детского питания.

Макароны с вареной курицей — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	200 г		1350 мл
	по вкусу		80 г
	80 г		40 мл
Макароны	250 г		40 г
	по вкусу

Описание рецепта — Макароны с вареной курицей:

Готовим макароны с фаршем из отварной куриной грудки и овощной поджаркой! Блюдо можно назвать диетическими макаронами по-флотски, где вместо обжаренного свиного фарша — вареное куриное мясо. Это также делает блюдо более адаптированным под детское меню, чем те же флотские макароны, которые, к слову сказать, дети зачастую просто обожают. Макароны можно брать любой формы, подойдут также спагетти, лапша или же, наоборот, маленькие изделия типа орзо, алфавита или звёздочек. На гарнир непременно следует подать сочный салат из свежих овощей — помидоров, огурцов, капусты. Быстро, просто и по-домашнему вкусно — готовьте на здоровье!

Макароны с вареной курицей: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

89 килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления макарон с курицей нам понадобятся следующие ингредиенты: макаронные изделия любой формы, куриное филе, репчатый лук, морковь, масло подсолнечное рафинированное, масло сливочное, вода, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:

	200 г
	600 мл
	по вкусу

Отвариваем куриную грудку в подсоленной воде в течении 25-30 минут. Достаём отваренное мясо из бульона.

Шаг 3:

Пропускаем через мясорубку отваренное куриное мясо, нарезанное небольшими кусочками. При этом не обязательно дожидаться, пока мясо остынет.

Шаг 4:

Параллельно с отвариванием и измельчением куриного мяса репчатый лук чистим и нарезаем маленьким кубиками.

Шаг 5:

Морковь чистим и натираем на крупной или мелкой тёрке.

Шаг 6:

В сковороде разогреваем подсолнечное рафинированное масло, выкладываем в него лук и морковь.

Шаг 7:

Обжариваем лук и морковь на среднем огне, помешивая, до мягкости моркови и золотистого цвета лука.

Шаг 8:

Макароны	250 г
	750 мл
	по вкусу

В подсоленную закипевшую воду закладываем макароны.

Шаг 9:

Отвариваем макароны до готовности, ориентируясь на указания из инструкции, которая почти всегда присутствует на упаковке.

Шаг 10:

Готовые макароны откидываем на дуршлаг, а когда вода стечёт, перекладываем их обратно в кастрюлю, добавляем кусочек сливочного масла и перемешиваем.

Шаг 11:

В кастрюлю с макаронами перекладываем со сковороды овощную поджарку и пропущенное через мясорубку куриное мясо. По вкусу и желанию всыпаем чёрный молотый перец (если блюдо предназначено для детей, перец лучше вообще исключить).

Шаг 12:

Перемешиваем макароны с вареным куриным мясом, жареными луком и морковью.

Шаг 13:

Подавайте макароны с курицей к столу сразу после приготовления на обед с салатом из свежих овощей или, напротив, всевозможными солениями.
Приятного аппетита!

Вкусная вареная курица — Кулинарные заметки Алексея Онегина

Варёную курицу сложно представить в качестве гастрономического шедевра. Что уж там, просто «вкусная варёная курица» для многих — уже оксюморон. Но мы, как известно, живём, чтобы раздвигать границы возможного, поэтому будем готовить именно варёную курицу. Вкусную варёную курицу.

Хотите ПОДАРОК лично от меня? Введите емейл, и я пришлю вам бесплатную книгу рецептов!

«Варёная курица по-кантонски» — рецепт приготовления этой птицы в китайской провинции Гуандун, который позволяет одновременно сохранить деликатный вкус куриного мяса и придать ему несколько экзотические пряные нотки. Бояться не стоит: никаких труднодобываемых ингредиентов этот рецепт не потребует, а простой соус, который мы подадим к этой варёной курице, заставит её заиграть всеми цветами и вкусами, так что её съедят даже те, кто не подозревал за собой таких наклонностей. И с удовольствием, прямо скажем, съедят.

Варёная курица по-кантонски

Сложность
низкаяВремя
1 час

Ингредиенты

4-6 порций

1 курица

несколько перьев зелёного лука

2 звёздочки бадьяна

1 ст.л. чёрного перца

3 см корня имбиря

для соуса:

50 мл растительного масла

2 см корня имбиря

2 зубчика чеснока

2 пера зелёного лука

2 острых перчика

1 ч.л. соли

1/2 ч.л. сахара

Рецепт вкусной вареной курицы по-кантонски, который сохраняет деликатный вкус куриного мяса, придавая ему экзотические пряные нотки.

Алексей Онегин
вареная курица рецепт, вареная курица, вкусная вареная курица рецепт, отварная курица, отварная курица рецепт, вкусная отварная курица рецепт
Основное блюдо
Китайская кухня

198

55277

Для этого рецепта подойдет как суповая курица, так и бройлер, просто второй приготовится быстрее. Как следует промойте курицу снаружи и особенно изнутри, поставьте на максимальный огонь вместительную кастрюлю, налейте туда столько воды, сколько необходимо, чтобы курица скрылась под ней целиком, добавьте зелёный лук, бадьян, чёрный перец горошком и тонко нарезанный имбирь. Доведите воду до кипения.

Когда вода закипит, опустите туда курицу. Это охладит воду, поэтому дождитесь, когда она снова закипит, и аккуратно достаньте курицу из воды с помощью большой вилки. Вылейте в кастрюлю воду, которая попала внутрь курицы, и верните её обратно в кастрюлю. Когда вода закипит в третий раз, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите курицу. Сколько? Зависит от её породы и веса — у меня был бройлер весом под 2 килограмма, который варился 40 минут, килограммовому цыпленку хватит и 20-25 минут, а суповую курицу придётся варить часа два или до тех пор, пока она не станет мягкой. Снимите кастрюлю с огня и дайте остыть.

Перелейте рафинированное растительное масло без вкуса и запаха в небольшую кастрюльку, поставьте на огонь ниже среднего и добавьте имбирь, очищенный от кожицы и натёртый на самой мелкой тёрке. Жарьте его в течение 10 минут, при необходимости уменьшив огонь — в процессе жарки имбирь не должен потемнеть. Добавьте мелко нарезанный чеснок, жарьте его ещё 5 минут, после чего добавьте измельчённый зелёный лук (и белую, и зелёную части) и острый перчик, предварительно избавленный от семян и мелко нарезанный, и жарьте ещё 5 минут. В конце добавьте в кастрюльку соль, сахар и соевый соус, снимите с огня и перемешайте её содержимое до растворения сахара и соли.

Соус можно подать сразу же или хранить в холодильнике до двух недель, разогрев перед подачей до тех пор, пока вокруг мелко нарезанных овощей не начнут появляться маленькие пузырьки.

Достаньте остывшую курицу из бульона, разделайте и нарежьте на куски. В Китае её, не церемонясь, порубили бы топориком вместе с костями, но есть будет удобнее, если вы срежете грудки с каркаса, отрежете кончики крыльев и ноги, удалив бедренные кости, а остальное нарежете и выложите на тарелку. У меня была достаточно большая курица, поэтому она не поместилась даже на большой тарелке: ноги остались за кадром, но их мы тоже съели. Каркас же можно вернуть в кастрюлю и проварить еще 1 час, чтобы получить более наваристый куриный бульон, чтобы использовать его на свое усмотрение.

Украсьте варёную курицу зеленью кинзы и зелёного лука и подавайте, полив сверху горячим соусом или подав его отдельно. Это действительно вкусно!

10 простых рецептов для ужинов за 15 минут Введите емейл и получите книгу рецептов — мгновенно и бесплатно!


Автор: Алексей Онегин

Кто это такой?..

Что приготовить из отварной куриной грудки




Куриная грудка вареная — рецепты с фото на Повар.ру (26 рецептов вареной куриной грудки)

Вареная куриная грудка всегда считалась диетическим блюдом, вкус которого обычно ни у кого восторг желудка не вызывает. Однако задумывались ли вы когда-нибудь, что такое нехитрое блюдо может быть сделано абсолютно по-разному? И в первую очередь рецепты вареной куриной грудки с фото отличаются друг от друга благодаря ингредиентам, которые добавляются в бульон. Значение специй нельзя недооценивать, ведь они способны в корне изменить вкус привычного блюда. В нашей подборке вы также сможете найти ответ на вопрос, что приготовить из вареной куриной грудки. Да-да, не стоит забывать, что курица, приготовленная именно таким образом, может стать универсальным и незаменимым ингредиентом для салатов, пицц и многого другого. Вкусные блюда из вареной куриной грудки будут отличаться своей легкостью и полезностью, так что поспешите приготовить хотя бы одно из них. Положитесь на наши простые рецепты с вареной куриной грудкой, и готовьте вкусную и полезную пищу каждый день!

Салат «Сытый папа» 4.3

Название этого салата говорит само за себя. Он достаточно сытный, чтобы накормить папу — взрослого мужчину. А это немаловажно для большой и дружной семьи. Смотрите, как приготовить салат «Сытый папа». …далее

Добавил: Дарья Вакулова 09.12.2016

Салат «Лисичка» с корейской морковкой 4.4

Предлагаю приготовить салат «Лисичка» с корейской морковкой. Это вкусное и сытное блюдо можно подать порционно, выложив салат слоями или все смешать и подать в общем салатнике. …далее

Добавил: Оксана Ч. 31.03.2019

Котлеты из вареной курицы 3.7

Было у меня 250 граммов куриного мяса и 500 граммов картофельного пюре. Для семьи этого мало, а для меня одной много. Решила поэкспериментировать. В итоге получилось очень вкусно. Отличное блюдо! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 11.09.2015

Салат «Цезарь» с куриной грудкой 4.3

Многие считают, что куриная грудка слишком суха, чтобы добавлять ее в «Цезарь». А я — наоборот. Хочу рассказать, как приготовить салат «Цезарь» с куриной грудкой — это очень вкусно! 🙂 …далее

Добавил: Kurzyupa 08.10.2013

Идеальная отварная куриная грудка 3.6

Куриное мясо часто используют для салатов, закусок и прочих блюд, поэтому стоит знать, как приготовить идеальную отварную куриную грудку. Она получится сочная и нежная, поэтому можно есть ее так. …далее

Добавил: Антон Сорока 23.02.2018

Отварные куриные грудки 5.0

Существует стереотип, что правильное питание это обязательно не вкусно и этим сложно наесться. Правильное питание тоже может быть очень вкусным и питательным! Только нужно уметь его готовить. …далее

Добавил: Костырка Виктория 11.12.2018

Салат из грудки и шампиньонов 4.7

Сегодня я хочу поделиться рецептом салата из грудки и шампиньонов, который частенько появляется у меня на столе. Это вкусный и сытный салат, а продукты для него найдутся на любой кухне. …далее

Добавил: Nemesis 15.04.2013

Тарталетки с курицей и сыром 4.1

Тарталетки с курицей и сыром — отличное блюдо, подходящее для фуршета или другого рода празднований дома и на природе. Готовятся тарталетки очень быстро, что особо важно в канун праздника. …далее

Добавил: Алексей Марчук 20.02.2015

Куриная грудка с овощами в мультиварке 4.7

Куриная грудка — это ценный источник белка и важный ингредиент при правильном питании. Поэтому я советую, как приготовить куриную грудку с овощами в мультиварке, чтобы было полезно и вкусно! …далее

Добавил: Ольга Матвей 19.02.2017

Салат с куриной грудкой, огурцами и болгарским перцем 3.4

Салаты с куриным филе всегда получаются вкусными, нежными и сытными. Вот и в этом салате ингредиенты сочетаются очень гармонично. Очень простой в приготовлении и красиво смотрящийся на столе салатик! …далее

Добавил: Jess 14.05.2012

Куриная грудка с фасолью 4.4

Я расскажу вам рецепт легкого майонезного салатика из куриной грудки с фасолью. Получается очень вкусный салат для всей семьи. Приготовьте салат таким образом, и я вас уверяю — не пожалеете! …далее

Добавил: Бажена Белинская 03.12.2015

Диетический суп из куриной грудки 5.0

В курином мясе практически не содержится жиров, зато в нем много полезного белка. Суп с куриным мясом всегда получается очень легким и вкусным. …далее

Добавил: Bestpovar 09.04.2015

Cалат с грудкой и ананасами 4.0

Очень простой и невероятно вкусный салат с куриной грудкой и ананасами. Курица хорошо сочетается с сочными и сладкими ананасами, вареными яйцами и майонезом. Салат подойдет на праздничный стол. …далее

Добавил: Алексей Марчук 08.05.2015

Салат с ананасами и куриной грудкой 4.1

Для любителей оригинальных вкусовых сочетаний предлагаю рецепт приготовления салата с ананасами и куриной грудкой. Это сытный и очень аппетитный салатик для домашних и гостей. …далее

Добавил: Марина Золотцева 08.05.2015

Курица с фасолью и грибами 4.6

Ничего не могу с собой поделать, но предпочитаю сложным блюдам простые. Это, в первую очередь, относится к салатам. Совсем немного заморочек — и прекрасное, вкусное блюдо готово. Берите на заметку! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 25.01.2017

Куриный Альфредо 4.0

Куриный Альфредо — это замечательное блюдо из курицы в итальянском стиле. Оно очень красочное, свежее, вкусное и конечно же красивое. …далее

Добавил: Виталия 26.07.2012

Салат «Дубрава» 4.3

Салат с мясом получается очень сытным и вкусным, тем не менее его можно просто и быстро приготовить. …далее

Добавил: Elle 31.03.2015

Курица отварная 4.8

Здесь начинающим кулинарам я расскажу, как приготовить курицу отварную. Да, это просто. Но есть несколько секретов, которые сделают курицу вкуснее. Это отличный ингредиент салатов, супов, закусок. …далее

Добавил: Юлия Резник 24.05.2017

Вареная куриная грудка 4.6

Куриные грудки можно готовить по-разному, особым спросом пользуется вареное мясо, ведь оно получается диетическим. Предлагаю сварить курочку в молоке, она получается очень-очень нежной и вкусной! …далее

Добавил: Алексей Марчук 08.05.2015

Салат «Сельдерей с курицей» 5.0

Очень советую взять мой рецепт себе на заметочку. Ознакомьтесь с тем, как приготовить салат «Сельдерей с курицей». Попробуйте и убедитесь, какое это гармонично-вкусное сочетание. …далее

Добавил: Ира Cамохина 29.08.2017

Салат с вареной куриной грудкой 3.6

Салат с вареной куриной грудкой готовится легко! Для приготовления мы будем использовать мясо курицы, сыр, шампиньоны, морковь, лук и майонез. Очень простой, но очень вкусный салат украсит Ваши будни. …далее

Добавил: TomaB 06.10.2014

Салат из куриной грудки с карри 5.0

Знаете, как приготовить салат из куриной грудки с карри? Все ингредиенты для него стоит измельчить, поэтому у салата однородная консистенция. Вкусный и простой салатик на все случаи жизни. …далее

Добавил: Антон Сорока 27.04.2018

Буженина из куриного филе 3.3

Отличная замена колбасы для бутербродов, да и на праздничном столе займет достойное место. Готовится просто и продукты вполне доступны. Угощайтесь. …далее

Добавил: Лариса Трямкина 28.03.2018

Куриная грудка су-вид

Су-вид – метод бесконтактного приготовления продуктов в вакуумной упаковке. Все больше сторонников этого метода становится и у нас. Блюда, приготовленные методом су-вида очень сочные, нежные и яркие! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 04.08.2019

Утка в глинтвейн-маринаде 4.4

На праздничный стол рекомендую приготовить утку в глинтвейн-маринаде. Сочное утиное мясо с аппетитной корочкой, пропитанное ароматами специй и вина, не оставит ваших гостей равнодушными. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 05.03.2018

Паштет из куриной грудки 3.9

Паштет из куриной грудки делается из варёного куриного мяса. Попробуйте, очень вкусный паштет получается. …далее

Добавил: Kovaliovanastya 16.02.2014

povar.ru

Что можно приготовить из вареной куриной грудки?

Куриная грудка – это очень вкусное и полезное блюдо. Мясо считается универсальным. Его используют для приготовления первых и вторых блюд, салатов и закусок, им начиняют пироги и блинчики. Самое главное его правильно отварить, чтобы курица сохранила сочность и нежность вкуса.

Калорийность

Калорийность отварной куриной грудки составляет 137 ккал на 100 г продукта.

Этот продукт часто используется в диетическом питании, содержит витамины А, В, С, Е, PP и F Кроме того, продукт богат полезными микроэлементами – натрием, калием, фосфором, хромом, фтором, йодом, а также железом, кобальтом и многими другими. Мясо грудок в отварном виде подходит для включения в рацион людей самого разного возраста, в том числе и детей младше года. Продукт является естественным защитником иммунитета и при этом не создает нагрузки на поджелудочную железу.

В курином белке содержится самый высококачественный протеин, именно поэтому продукт постоянно присутствует в рационе питания спортсменов, занимающихся силовыми нагрузками. Бодибилдеры, атлеты и просто увлеченные фитнесом люди хорошо знают о способности мяса куриных грудок питать организм полезными белками, при этом содержание жиров и углеводов в нем минимально. Такой состав обуславливает эффективность курятины при борьбе с избыточным весом, именно поэтому продукт занимает лидирующее место в диетическом питании.

Основные принципы приготовления

При варке куриной грудки лучше предварительно удалить кожу, но если вы не испытываете проблем с желудочно-кишечным трактом, сердечно-сосудистой системой и не склонны к аллергии, то можно шкурку оставить – в этом случае диетические свойства будут ниже, но вкус получится более насыщенным.

Воду в кастрюле нагревают, доводят до кипения и опускают в нее промытую курятину. Солят мясо перед самым окончанием варки, в противном случае мясо в процессе приготовления станет сухим и жестким. Вместе солью будет нелишним положить лавровый лист.

Есть еще один интересный способ приготовления вареной куриной грудки – томление. В этом случае мясо готовится в горячей воде, но так, чтобы она не доходила до кипения. По времени такой способ приготовления более продолжительный, но куриная грудка получается гораздо более сочной и вкусной. Грудку опускают в нагретую воду, убавляют мощность нагрева до минимума и томят при закрытой крышке около одного часа.

Если у вас имеется пароварка, то для приготовления отварной грудки на пару вам потребуется 30-40 минут.

Небольшой лайфхак: если добавить в воду, где варится мясо куриных грудок, овощи и специи, то продукт получится не только сочным, но еще и ароматным, при этом немного пикантным.

По окончании варки необходимо выключить конфорку, но вынимать мясо не торопитесь – пусть оно немного полежит в горячей воде, это сделает его более сочным.

Опытные кулинары прибегают к некоторым хитростям, чтоб мясо получилось вкусным, нежным и сохранило все свои питательные свойства.

При отваривании мяса лучше всего использовать охлажденный или парной продукт. Если в вашем распоряжении только замороженное мясо, то его нужно обязательно разморозить естественным способом – на верхней полке холодильника либо при комнатной температуре.

Использовать такие радикальные способы размораживания, как микроволновка или горячая вода, не рекомендуется – мясо получится безвкусным и жестким.

Рецепты

Вареную грудку используют для приготовления пирогов, блинчиков, вторых блюд и супов. Если вы готовите продукт для салатов и закусок, то мясо нужно опускать в горячую воду. Если же вам понадобится бульон, то лучше залить мясо холодной водой и отваривать до готовности.

Блины

Все любят блинчики с мясом, но не все знают, что кроме привычной говядины в качестве начинки можно использовать куриные грудки. Вариантов начинок большое множество, наиболее популярной является куриная грудка с грибами.

• Для ее приготовления необходимо разогреть сковороду, налить в нее растительное масло. Обжарить мелко нарезанный репчатый лук до мягкости.
• После чего добавить к нему отварное куриное мясо и шампиньоны. Продукты нужно обжаривать около пяти минут при постоянном помешивании.
• На каждый блинчик выкладывают примерно ложку начинки.

Еще один необычный рецепт получается из куриной грудки, измельченных маринованных огурчиков, грибов и сыра. Все ингредиенты перемешивают и выкладывают на обжаренный блин. К столу подают разогретым, чтобы сыр мог расплавиться внутри.

Жюльен

На основе куриных грудок можно сделать вкусный жульен. Для приготовления этого блюда необходимо взять:

• сливочное масло – 100 г;
• шампиньоны – 300-400 г;
• лук репчатый – 3 головки;
• сыр твердых сортов – 200 г;
• сметана – 10 г;
• масло растительное;
• перец черный, молотый;
• соль.

Способ приготовления

Сначала отваривают куриную грудку. Для этого кастрюлю с водой ставят на огонь и закидывают в нее головку репчатого лука целиком, несколько горошин перца и лавровый лист. Доводят до кипения, опускают шумовкой куриное филе и варят около часа. В процессе варки образуется пена – ее необходимо снимать. Соль добавляют за 10 минут до окончания приготовления.

Грибы моют под проточной водой и нарезают, после чего обжаривают в сковороде на растительном масле. Жарить шампиньоны следует на сильном огне, крышкой накрывать не нужно. Как только вся влага полностью выпарится, необходимо добавить кусок сливочного масла и готовить еще порядка 7 минут, за минуту до конца обжаривания можно посыпать грибы молотым перцем.

Оставшийся лук очищают и нарезают полосками, после чего грудку вынимают из бульона, разделяют на волокна, добавляют к луку, туда же высыпают грибы, подсаливают, высыпают специи, после чего просеивают в сковороду муку, выливают пару ложек сметаны и хорошенько перемешивают. После закипания готовят пару минуту.

Сыр следует крупно натереть, после чего приготовленный жульен выкладывают в кокотницы, посыпают сыром и отправляют на 7-8 минут в духовку, нагретую до 200 градусов.

Запеканка

Для приготовления сытной запеканки из мяса куриных грудок вам понадобится:

• картофель – 10 шт.;
• капуста – 300 г;
• лук – 1 головка;
• куриная грудка -1 шт.;
• сметана – 100-150 г;
• растительное масло;
• соль, специи.

Картофель необходимо нарезать, отварить до полной готовности и истолочь до пюре, добавить сливочное масло и молоко. В получившуюся массу вбивают куриное яйцо.

Лук очищают от шкурки, мелко моют и режут. Капусту шинкуют очень тонкими полосками. Лук вместе с капустой необходимо обжарить до готовности на растительном масле. Вареную курятину нарезают кубиками.

Половину пюре выкладывают в смазанную маслом форму, сверху распределяют вареную курицу и покрывают обжаренной капустой с луком. Самым последним слоем идет оставшаяся половина пюре.

Сверху содержимое формы необходимо смазать сметаной и поместить в нагретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Как только блюдо зарумянится, его можно вынимать из духовки, нарезать на порции и подавать на тарелках к столу.

Суп

Куриная грудка становится основой для вкусного ароматного и очень полезного супа. Восстанавливающие свойства куриного бульона известны человеку еще с древних времен.

Вам потребуется:

• куриная грудка – 500 г;
• морковь – 2 шт.;
• картофель – 5 шт.;
• лук – 3 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• мука;
• соль;
• зелень.

Сначала нужно приготовить лапшу. Для этого яйца взбивают, добавляют соль, воду и начинают вводить муку. Как только тесто станет более твердым, его необходимо раскатать в тонкий пласт на столе, присыпая мукой, чтобы не прилипало. Получившийся «блин» необходимо какое-то время подержать на столе, чтобы он смог чуть-чуть высохнуть.

В кастрюлю необходимо налить воду, добавить куриное мясо и поставить на огонь. Чтобы бульон получился чистым и прозрачным, необходимо удалить всю пену, которая образуется в процессе варки мяса.

Лук нарезают кольцами, а морковь измельчают любым удобным способом. Овощи отправляют в бульон и отваривают вместе с мясом. За 10 минут до готовности необходимо добавить соль, лавровый лист и другие специи по вкусу.

Пока бульон с мясом варится, можно заняться лапшой. Для этого тесто скатывают в рулет и нарезают тонкими полосками, после чего снова оставляют для подсушивания.

Картошку очищают и нарезают кольцами, добавляют к супу. Когда все овощи будут полностью готовы, необходимо добавить лапшу и отваривать еще около 5 минут.

Перед подачей на стол украшают половинкой вареного яйца и измельченной зеленью, для вкуса можно добавить ложку сметаны.

Картофельный салат

Очень вкусным получается картофельный салат с куриной грудкой.

Необходимые ингредиенты:

• картошка – 1 кг;
• куриная грудка – 400 г;
• огурцы соленые – 400 г.
• луковица красная – 1 шт.;
• руккола;
• петрушка;
• 2-3 дольки чеснока;
• майонез – 500 г;

Грудки необходимо отварить до полной готовности, остудить и нарезать мелкими кусочками.

Лук, чеснок, зелень мелко рубят. Картошку с огурцами нарезают небольшими кубиками.

Все приготовленные продукты смешивают в салатнице и заправляют майонезом.

Салат с фасолью

На основе куриного филе можно приготовить несколько довольно интересных салатов.

Очень сытный салат получается, если использовать следующие продукты:

• сыр твердых сортов – 150 г;
• спелые помидоры – 3 шт.;
• фасоль красная консервированная – 1 банка;
• отварная куриная грудка – 1 шт.;
• ржаные сухарики;
• пучок салата;
• сметана или майонез.

Инструкция по приготовлению выглядит следующим образом.

Салатные листья необходимо мелко порвать, томаты нарезать маленькими дольками, а сыр потереть на крупной терке.

Филе мелко режут, немного обжаривают на сливочном масле с любимыми специями – розмарином, базиликом, перцем.

Все приготовленные компоненты смешивают в глубокой салатнице, заливают сметаной или майонезом и подают к столу, посыпав сверху сухариками.

Закуски

Существует огромное количество рецептов, в которых курятину сочетают с самым разными продуктами -яблоками, черносливом, апельсинами и виноградом. Такие закуски получаются очень сочными и пикантными. Самым популярным сочетанием считается куриное филе с ананасом. Для приготовления такого необычного салата нужно купить:

• сметану низкой жирности – 1 банку;
• ананасы консервированные – 1 банку;
• салат – 1 пучок;
• грудку куриную – 1 шт;
• грецкие орехи измельченные.

Для начала необходимо отварить курицу любым удобным способом. Как только мясо будет готово, необходимо мелко нарезать его или разобрать на отдельные волокна руками.

Листья салата нужно порвать, смешать все ингредиенты с нарезанным ананасом и заправить соусом.

Один из способов приготовления салата с куриной грудкой смотрите в следующем видео.

eda-land.ru

Какие блюда можно приготовить из вареной курицы?

Куриное мясо – относительно низкокалорийный источник легкоусвояемого белка. А сколько бюджетных блюд можно из него приготовить, даже если просто отварить. Стоит рассмотреть подробнее, как правильно выбрать куриное мясо, приготовить его и разнообразить меню.

Выбор ингредиентов

Если выбрать некачественное мясо, можно испортить готовое блюдо. Поэтому у прилавков магазинов и рынков следует быть предельно внимательным. Существуют определённые тонкости, которые нужно учитывать при покупке курицы.

• Срок годности. Если мясо находится в заводской упаковке, то первое, на что необходимо обратить внимание, это дата изготовления и срок годности. Выбирать следует максимально свежую курицу. Но если сегодняшней или вчерашней поблизости нет, то взять нужно ту тушку, которая максимально отдалена от конечной даты срока годности. Никто не знает, соблюдались ли все условия хранения мяса в данном магазине, поэтому необходимо постараться обезопасить себя самостоятельно.
• Запах. Нормальная курица пахнет довольно приятно. Выраженный гнилостный запах явно говорит о нарушениях условий хранения или о том, что рядом со свежим мясом лежит пропавшее, что тоже чревато наличием вредных болезнетворных микроорганизмов в хорошем мясе.
• Внешний вид. Свежая качественная курица обладает розовым цветом. Желтоватый оттенок говорит о том, что птица была заготовлена в довольно преклонном возрасте. Грудка не должна быть просевшей. У качественной курицы она выпуклая. А также не должно быть кровяных сгустков и переломов костей, видимых на тушке. Кожица качественной курицы сухая и чистая.
• Консистенция. Хорошая курица на ощупь упругая. При надавливании на грудку появляется вмятина, которая тут же возвращается в исходную форму. У свежей тушки килевая кость тоже пластичная, поддаётся нажиму и не ломается.
• Упаковка. Если курица фабричного производства, то она поставляется в упаковке, которая, в свою очередь, не должна иметь повреждений. Внутри не должно быть ледяных кристаллов. Если они присутствуют, значит, курицу замораживали и размораживали один или более раз. На упаковке должен быть указан ГОСТ и номер поверки в государственном ветнадзоре.
• Наличие или отсутствие заморозки. Лучше всего приобретать охлаждённую курицу, так как она будет вкуснее и сочнее. Замороженная курица может быть произведена не из самого свежего сырья.
• Желаемое блюдо. Для жарки или тушения приобретают небольшие экземпляры. Тогда как для варки, наоборот, лучше брать тушку в 2–3 кг, то есть более взрослую курицу.

Важно! Соблюдение всех этих рекомендаций при покупке курицы позволит выбрать идеальный вариант для приготовления вкусного и здорового блюда.

Тонкости приготовления

Казалось бы, что варёная курица – это одно из самых простых блюд. Но чтобы приготовить её идеально, нужно знать некоторые тонкости. Полезная для любого человека, особенно для спортсменов курица варится разное время в зависимости от исходной заготовки, а именно:

• 1 час – тушка молодой курицы;
• 3 часа – взрослая домашняя курица.

Если тушка весит больше 1 килограмма, то необходимо добавить по 15 минут на каждые 500 граммов свыше.

Узнать, что курица готова можно, проткнув её ножом. Если остриё входит легко, а затем выделяется прозрачная жидкость, а не розовая, то блюдо готово.

Если разделить курицу на порционные куски, то она сварится намного быстрее. Небольшая куриная грудка сварится за 20 минут, окорочок – 30 минут, крылья – 15 минут.

Важно! Замороженную курицу нельзя сразу кидать в кипяток, её следует предварительно разморозить, иначе она может свариться сверху, а внутри остаться сырой.

Рецепты

Казалось бы, что варёная курица не может стать основой большого количества блюд. На самом деле из этого продукта легко сделать многие диетические блюда. А ещё легко перекрутить мякоть в фарш, нарезать кусочками для салата и кусочками для дополнения вторых блюд.

Салаты

Закуска должна представлять собой не слишком сложное, но в то же время пикантное блюдо, которое только подогреет аппетит перед основным кушаньем. Из варёной курицы есть возможность приготовить массу салатов.

«Цезарь»

Довольно быстро готовится любимый многими гурманами салат «Цезарь». На 2 порции потребуются следующие ингредиенты:

• варёная куриная грудка – 300 г;
• сухарики – 100 г;
• майонез – 200 мл;
• чеснок – 2 зубчика;
• листья салата – 300 г;
• тёртый сыр твёрдых сортов – 100 г.

Процесс приготовления выглядит следующим образом:

1. куриную грудку нарезать пластами вдоль волокон;
2. майонез смешать с двумя столовыми ложками воды и пропущенным через пресс чесноком;
3. на дно тарелок уложить листья салата, сверху положить ломтики филе, затем полить их получившимся соусом;
4. перед подачей посыпать сыром и сухариками.

«Загадка»

Оригинальным по вкусу является салат на основе варёной курицы и нарезанного омлета. На 6 порций потребуются следующие ингредиенты:

• 2 варёные окорочка или куриная грудь среднего размера;
• 6 яиц;
• 1 столовая ложка муки;
• банка консервированной кукурузы;
• 1 небольшая луковица;
• 300 мл майонеза;
• соль и перец по вкусу.

Стоит придерживаться следующих действий:

1. куриное мясо отделить от костей, мелко порезать;
2. яйца взбить, добавить муку, смешанную с 100 граммами воды, посолить, поперчить и пожарить на сковороде омлеты в виде блинчиков;
3. остывшие омлеты нарезать тонкой соломкой;
4. лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета;
5. из кукурузы вылить жидкость;
6. все ингредиенты смешать с майонезом и дать салату настояться несколько часов.

«Греческий»

Вариаций на тему греческого салата очень много. Отличным рецептом является греческий салат на основе варёной курицы. На 5 порций потребуются такие ингредиенты, как:

• варёное куриное филе – 500 граммов;
• сыр Брынза – 150 граммов;
• огурец свежий – 1 штука;
• помидоры – 2 штуки;
• листья салата – 300 граммов;
• репчатый лук – 1 головка;
• оливковое масло – 50 граммов;
• винный уксус или бальзамический – 2 столовые ложки.

Для приготовления этого салата стоит придерживаться следующих шагов:

1. для начала нужно всё измельчить – курицу можно порвать на волокна или мелко порезать, помидоры и огурец нужно порезать средними кусочками, а салат разорвать, сыр режут крупными кубиками, лук необходимо нарезать на полукольца, маслины освобождают от рассола и по желанию режут колечками, но чаще оставляют их для салата целыми;
2. заправку готовят следующим образом: смешивают бальзамический уксус и оливковое масло, по желанию добавляют туда ароматные приправы, например, орегано;
3. все ингредиенты смешивают и поливают получившейся заправкой; лёгкий и свежий салат готов.

«Оливье»

Если немного изменить советский рецепт «Оливье» и добавить вместо докторской колбасы варёную курицу, то можно сделать его относительно низкокалорийным и необычным. Нужно подготовить следующие ингредиенты:

• 4 варёные картошки;
• 300 граммов варёного куриного филе;
• банка консервированного горошка;
• 4 яйца, сваренных вкрутую;
• 4 солёных огурцов;
• варёная морковь.

Процесс приготовления довольно прост – все составляющие порезать примерно одинаковыми кубиками, перемешать с зелёным горошком, посолить, поперчить по вкусу и заправить майонезом.

«Весенний»

Следует приобрести следующие компоненты:

• куриная грудка варёная – 300 граммов;
• яйца варёные – 2 штуки;
• листья салата – 100 граммов;
• свежий огурец – 1 штука;
• греческий йогурт – 150 граммов;
• соль по вкусу.

Чтобы приготовить этот салат, следует выполнить следующие шаги:

1. мясо и яйца порезать мелкими кубиками;
2. салат порвать руками на мелкие кусочки;
3. огурец порезать соломкой или такими же кубиками;
4. всё посолить и заправить йогуртом.

«Большая компания»

Это недорогой и интересный салат для большого количества людей на скорую руку. Нужно купить такие ингредиенты, как:

• 2 банки фасоли без томата;
• целая варёная курица;
• 3 солёных огурцов;
• 300–400 мл майонеза;
• соль и перец;
• свежая зелень.

Процесс приготовления выглядит следующим образом:

1. курицу порезать на мелкие кусочки;
2. солёные огурцы измельчить в соломку;
3. фасоль избавить от жидкости;
4. мелко нарубить свежую зелень петрушки и укропа;
5. посолить и поперчить, перемешать всё вместе с майонезом.

Вторые блюда

Не стоит думать, что раз варёная курица суховата, то из неё не получится сделать вкусное второе блюдо. Из такого диетического продукта можно сделать многое.

Рулет с черносливом и грецкими орехами

Нужно подготовить следующие ингредиенты:

• варёный окорочок,
• чернослив – 100 граммов;
• чищенные грецкие орехи – 150 граммов;
• чеснок – 1–2 зубчика;
• соль и перец по вкусу;
• пищевая плёнка.

Для приготовления этого ароматного и необычного блюда необходимо придерживаться следующего алгоритма действий:

1. порезать мясо тонкими пластинками и разложить его на пищевой плёнке полосой; ширина полосы должна быть около 8 см, чтобы было удобно скатать её в колбаску после начинения;
2. сверху выложенное мясо нужно промазать продавленным через пресс чесноком и перцем, если нужно, то подсолить;
3. затем чернослив тщательно промывают в холодной воде, если он слишком сухой, то замачивают его в кипятке на полчаса; потом измельчают и выкладывают слой сверху куриного мяса с чесноком;
4. грецкие орехи перемалывают в блендере, затем посыпают ими чернослив;
5. все эти слои аккуратно сворачивают в колбаску и плотно утрамбовывают;
6. если подача блюда должна осуществиться скоро, то рулет кладут в морозилку на полчаса; если время терпит, то его лучше оставить для наилучшей пропитки на несколько часов в холодильнике;
7. готовый рулет нарезают наискосок и выкладывают нарезку на блюдо, украшают свежей зеленью.

Варёная курица с овощами

Лёгкий и питательный ужин легко приготовить из варёной курицы с овощами. Для этого потребуются следующие ингредиенты:

• курица (любые части) – 500 граммов;
• кабачок или баклажан – 1 штука;
• помидор – 1 штука;
• картофель – 2 штуки;
• лук – 1 маленькая головка;
• морковь – 1 штука;
• чеснок – 2 зубчика.

Стоит выполнить следующие этапы приготовления:

1. все овощи тщательно помыть и нарезать примерно одинаково, кроме лука и чеснока;
2. лук обжарить на сковороде полукольцами и пока отставить в сторону;
3. в кастрюлю с толстым дном налить немного воды и 1 столовую ложку подсолнечного масла; туда бросить тушится все овощи, кроме картофеля;
4. когда овощная смесь даст сок, её следует перемешать и добавить картофель; тушить около 15 минут, затем добавить лук;
5. отварную курицу, оставшуюся после варки бульона или специально приготовленную для этого блюда, следует измельчить и добавить к общей массе; тушить на маленьком огне до готовности картофеля;
6. при подаче для вкуса можно посыпать тёртым сыром и свежей зеленью.

Подлива с варёной курицей

Когда от сваренной для супа курицы остаётся несколько кусочков, можно легко приготовить из неё мясную диетическую подливку, которая подойдёт для любого гарнира. Стоит подготовить такие ингредиенты, как:

• курица – 300 граммов;
• томатная паста – 1 столовая ложка;
• лук – 1 штука;
• морковь – 1 штука;
• соль.

Приготовление выглядит следующим образом:

1. обжарить лук и морковь, добавить туда томатную пасту и около 200 граммов воды;
2. курицу нарезать на кусочки и добавить к массе на сковороде;
3. потушить всё вместе около 10 минут, затем посолить и поперчить по вкусу.

Макароны по-флотски

Простым и вкусным блюдом из куриного мяса могут стать макароны по-флотски. Свой рецепт есть у каждой хозяйки, но в своей основе он содержит следующие ингредиенты:

• варёное мясо курицы – 300 граммов;
• макароны – 400 граммов;
• луковица – половина;
• соль, перец, свежая зелень.

Стоит выполнить следующие действия:

1. из мяса делают фарш;
2. лук нарезают полукольцами и обжаривают на подсолнечном масле до золотистого цвета;
3. отваривают макароны, сливают их, промывают холодной водой, чтобы они не слипались, и смешивают с фаршем;
4. перед подачей украшают свежо нарезанной зеленью.

Омлет с куриным мясом

Несколькими кусочками варёной курицы можно разбавить поднадоевшую яичницу. Для этого стоит придерживаться следующей последовательности:

1. мясо режут мелкими кусочками;
2. необходимое количество яиц разбивают в миску, взбивают, кидают туда курицу, солят и перчат;
3. на сковороде разогревают 1 столовую ложку сливочного масла и на маленьком огне готовят омлет под закрытой крышкой, обжаривая с двух сторон;
4. для вкуса можно добавить тёртый сыр, зелёный лук, зелень и любые другие любимые ингредиенты.

Куриное суфле

Нежнейшее суфле легко получить из перекрученного в фарш варёного мяса курицы. Для этого стоит выполнить такие шаги, как:

1. готовят фарш из 500 граммов мяса;
2. затем взбивают его миксером с 500 мл сливок, постепенно добавляя три столовых ложки муки, предварительно обжаренной на сковороде;
3. форму для запекания нужно смазать сливочным маслом, туда вылить готовую массу и отправить её запекаться в духовой шкаф на 30 минут при температуре +200 градусов.

О том, как приготовить суфле из курицы, вы узнаете из следующего видео.

Начинки для пирогов

Если перекрутить в мясорубке или очень мелко нарезать варёное куриное мясо, можно получить фарш. Такой продукт в сочетании с различными дополнительными ингредиентами идеально подойдёт для начинки пирогов. Стоит рассмотреть несколько популярных начинок из куриного фарша.

• Начинка для курника. Русский национальный пирог начинается именно варёной курицей. Для наполнения вкусной выпечки берут отварную куриную грудку или пару окорочков и мелко нарезают. Три луковицы режут полукольцами и обжаривают на подсолнечном масле. Смешивают лук, мясо и добавляют специи по вкусу. Для гурманов рекомендуется добавить в начинку тёртый сыр.
• Начинка для пирожков. Фарш из варёной курицы (можно использовать любую часть) смешивают с мелко нарезанными жареными грибами. Традиционно используют или вёшенки, или шампиньоны. Туда же кладут пассированный лук. Для божественного аромата в начинку добавляют немного мускатного ореха, буквально на кончике ножа.
• Начинка для блинчиков. Для суховатых блинчиков лучше использовать мясо куриных окорочков и сдабривать его жареным луком. На 10 блинчиков нужно взять два окорочка и две средние луковицы.
• Итальянская начинка для пирогов. Куриный фарш или просто мелко порезанную курицу смешивают с маслинами, порезанными колечками, базиликом, тёртым пармезаном и обжаренным сладким перцем. Получается весьма пикантный вкус, который напоминает пиццу.

Советы

Даже такое простое в приготовлении блюдо можно сделать пикантным и более насыщенным по вкусу, если использовать следующие советы:

• если необходимо получить из курицы вкусный бульон, то тушку кладут в холодную воду; если нужно максимально сохранить насыщенность вкуса самому мясу, то кладут птицу в кипящую воду;
• после того как первый раз бульон закипел, его можно слить, чтобы удалить ненужные жиры; если вода не меняется, нужно снимать образовывающуюся пенку;
• во время приготовления можно добавить целую луковицу, морковь и несколько горошинок чёрного душистого перца, что придаст вкус и аромат блюду;
• сделать варёную курицу диетической поможет предварительное её освобождение от кожи и жира.

Блюда с отварной курицей могут стать основой как повседневного, так и праздничного рациона, что делает такое мясо просто незаменимым.

eda-land.ru

Какое второе блюдо можно приготовить из ВАРЕНОЙ куриной грудки? (салатики отменяются)

Можно подливку сделать. Порежь куриную грудку кубиками, добавь томатную пасту разбавленную водой, или томатный сок. Все на сковородку и перемешать. Можно добавить кукурузу или зеленый горошек. И все остальное зависит от вашей фантазии.

не порть продукт… ешь так… очень диетическое

Мясо по французски

ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ : На 1 порцию: 2-3 ломтика хлеба для тостов 100 г вареной куриной грудки 100 г сыра Гауда или Эдам немного сливочного масла Это чудесный завтрак. Достаточно питательный и довольно легкий. Будет еще вкуснее, если приготовить овощной салат с лимонным соком и оливковым маслом. Ну во-первых, сыр можно выбрать любой дргой, который Вам по вкусу. А готовиться это незатейливое, но вкусное блюдо легко. 1. На ломтики хлеба для тостов наносим тонкий слой сливочного масла. 2. Сверху укладываем куски вареной куриной грудки. 3. Накрываем бутерброд сыром. Можно тертым, можно просто ломтиком — зависит от Вашего вкуса. 4. Выкладываем бутерброды на плоскою посуду, предназаченную для готовки в микроволновой печи. Готовим бутерброды в течении 40 секунд при наивысшей мощности и температуре.

Порезать ломтиками и обжарить с грибыми, луком и помидорами. Добавить чесночка и посолить. Отдельно отварить пасту и перемешать. Сверху посыпать любимым сырм!!!

Котлеты «де Вилен». Отварное мясо курицы и подготовленные грибы мелко нарезаем. Грибы тушим 20 минут в сотейнике на сливочном масле. Из молока, сливочного масла и муки готовим соус, уварив его до густоты. Охлаждаем и вбиваем по одному сырые желтки, добавляем мясо и грибы, соль, специи, вымешиваем. Массу разделываем на небольшие котлетки, обваливаем их в муке, смачиваем в сыром белке и обваливаем в панировочных сухарях. Жарим в большом количестве раст. масла. На 1 курицу-400г шампиньонов, 1 стол. ложка слив. масла и 3 ст. ложки воды, 3 яйца, мука и панировочные сухари, соль и специи по вкусу. Для соуса-2,5 стакана молока, 100г слив. масла, 3 столовые ложки муки.

скорый жульен: куриную грудку залить соусом бешамель (на основе муки, сливочногомасла и молока) , в который добавлены жареные грибы. Сверху засыпать тертым сыром и в духовку. Вкусно, быстро, питательно

Я делаю так: Куриную грудку режем и поджариваем на сливочном масле с луком. Пересыпаем в кастрюльку, добавляем сметану, немного разбавленную водой. Соль перец по вкусу и тушим на медленном огне минут 10. За 2-3 минуты до конца добавляем чеснок и зелень. Шикарная подливка к чему угодно. Я больше люблю с макарошками!

Грудку порезать кубиками, посолить, поперчить. Добавить 3-4 яйца, майонез, перемешать, немного муки и жарить на хорошо разогретой сковорде котлетки, выкладывая получившуюся массу столовой ложкой.

Куриные пальчики от Candy Darling 1 куриное филе 1 яйцо 1 ст. л. с горкой муки 2 ст. л. холодной минеральной воды соль Филе обмыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на полоски. Приготовить кляр, для чего смешать яйцо, муку и воду в пиале. В пиалу поместить нарезанное полосками филе и хорошенько перемешать рукой. В глубокой сковороде нагреть довольно большое количество растительного масла. (Или использовать фритюрницу) . Обжарить в нем пальчики, пока те не станут золотистыми. Вынуть из масла и положить на бумажное полотенце, промакнуть сверху другим бумажным полотенцем. Посолить мелкой солью. Можно поперчить. В кляр можно добавить кунжут или дробленый миндаль. Можно так: филе немного отбить, посолить, добавить специи (можно без них) , положить сыр и завернуть в слоеное тесто. В духовку минут на 30-40. Очень вкусно. Еще рецепт: Филе отбивается, в него заворачиваются грибы с луком и сыром, все скалывается зубочистками и в духовку. Тоже вкусно. Делаете кляр (вода, яйцо, мука, специи для курицы обязательны, соль по вкусу) , режете кусочки 5х3 см примерно, обваляли и на средний огонь на сковородку. Пять минут — и сочное объеденье готово!

Отварная куриная грудка — беда в нашей семье, потому что ее никто терпеть не может. Спасают жульены. 1. Грудку порезать соломкой и чуть-чуть обжарить на масле. 2.На другой сковородке смешать столовую ложку муки и столовую сливочного масла. Растирая (!), довести на умеренном огне до светло-коричневого цвета. Снять с огня и добавить половину стакана сметаны. Старательно вилочкой перемешать до однородности. Чуть черного перца и чуть мускатного ореха… если есть. ) 3.Грудку в кокотницы, залить приготовленным соусом, посыпать, если хотите, чуть-чуть сыром и зеленью. 4 Поставить в духовку до образования красивой корочки. Изредка делаю еще ёжики… Филе порезать на куски… чуть больше спичечного коробка. Обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в тертом сыре и обжарить в горячем масле на сковороде. Получается филе в хрустящей сырной корочке. При подаче на него булькнуть майонезом…))

грудку мелко порезать 1-2 мин обжарить в слив масле и посыпать сыром

Можно как свинье дробленки положить!! Чет уд и горошек и кукурузу присандалили ни кселу ни к городу!

touch.otvet.mail.ru

Отварная куриная грудка — пошаговый рецепт с фото и описанием процесса приготовления блюда от Петелинки.

Куриная грудка – диетический питательный продукт, идеально подходящий как для взрослого, так и для детского стола. Калорийность отварной куриной грудки составляет всего 133 ккал на 100 грамм, а вот белков, столь полезных для организма, – 26,4 г. Такое мясо идеально подходит также для рациона спортсменов и людей, следящих за своей фигурой.

 

В ее состав входят: витамины группы РР, А, В, С; множество микро и макроэлементов; калий; магний; фосфор; железо; натрий и другие. Cодержание большого количества полезных веществ, а также низкая калорийность отварной куриной грудки делает этот продукт действительно ценной целебной пищей.

Бульон, оставшийся после отварной куриной грудки, получается очень вкусным и насыщенным. На нем можно приготовить любой суп или просто употребить со свежей зеленью и сухариками.

 

Вареное мясо идеально сочетается с любым традиционным гарниром, свежими и запеченными овощами, зеленью. Также из курицы, приготовленной таким образом, получаются вкусные и насыщенные мясные салаты, в которые кроме мяса можно добавить: отварные или сырые овощи, грибы, сыр, яйца и другие продукты.

 

Фирменный рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калории 103 ккал

Белки 20 грамм

Жиры 0 грамм

Углеводы 2 грамм

Куриные грудки 2 шт.

Корни сельдерея 3 шт.

Морковь 1 шт.

Луковица 1 шт.

Коренья петрушки и укропа 3-4 шт.

Лавровые листья 2 шт.

Соль ¾ ст. л.

Горошины перца 5 шт.

Рецепт приготовления

1.

Очистить морковь, луковицу, корни сельдерея. Разрезать все овощи на две-три части.

2.

Влить в кастрюлю два литра воды, засыпать подготовленные овощи, варить после закипания около 10 минут.

3.

Добавить соль, горошины перца, лавр, промытые коренья зелени и непосредственно куриную грудку.

4.

После повторного закипания снять образовавшуюся пенку, убавить огонь до минимума, варить 20 минут. Не стоит допускать сильного бульканья бульона, он может получиться мутноватым, а вот медленное томление придаст куриному бульону красивый прозрачный цвет и приятный вкус.

5.

После отключения газа, грудка из бульона сразу не вынимают, дав мясу 10 минут настояться и еще больше пропитаться ароматом овощей и трав.

6.

После грудку достают, остужают и используют по назначению.

7.

Время приготовления отварной куриной грудки приблизительное, все зависит от веса исходного продукта: курицы с кожей и костями варится около 30 минут; филе – 20 минут; мясо, порезанное кусочками – не более 15 минут.

Совет к рецепту

Удобнее и эффективнее мыть салатные листья не под струей, а в двух емкостях с водой.

petelinka.ru

Вторые блюда из отварной куриной грудки. Что приготовить из вареной курицы

Бройлерная курица в связи с ее относительной дешевизной при прочих удовлетворительных достоинствах воистину стала самым популярным продуктом домашней кухни Из нее чего только не готовят, а для особых случаев зачастую запекают целиком, порой весьма затейливыми способами. Но аппетитно приготовить курицу целой тушкой можно не только в духовке. Вареная курица целиком – это диетично, сочно и вкусно Реальный шанс не дорого и без особых усилий сытно накормить семью.

Для варки тушкой лучше подобрать молодую бройлерную курицу среднего размера (старые домашние или бульонные особи в данном случае не приветствуются:-)), чтобы она хорошо поместилась в кастрюлю. Бульона получается тоже предостаточно – отличный повод приготовить куриный супчик к завтрашнему обеду

• Подготовка: 10 минут
• Приготовление: 1 час

Ингредиенты

Как делаем

1 У нас свежайшая курица весом 1400 граммов, которая чудно уляжется в имеющуюся кастрюлю – и поместится, и воды много не понадобится. Чем меньше воды потребуется для варки курицы, тем меньше она выварится в бульон и, следовательно, мякоть сохранит насыщенный вкус.

2 Курочку подготавливаем к варке – зачищаем брюшную полость и горловину от остатков внутренностей, просматриваем поверхность кожи на предмет остаточных перьевых пеньков и пуха, которые также подчищаем, убираем лишний жир в районе разреза брюшка, снимаем кожистые пленки с суставов ножек, тщательно промываем изнутри и снаружи. Затем укладываем курицу в кастрюлю и заливаем холодной водой, чтобы она была ею полностью покрыта.

3 На сильном огне доводим до кипения, уменьшаем огонь и снимаем пену.

4 Варим курочку при спокойном кипении на среднем огне, прикрыв кастрюлю крышкой, до готовности. Нашей курочке, чтобы свариться до приятной мягкости, потребовалось около часа. Просто наблюдайте за состоянием тушки и сделайте тест на готовность – подденьте ножом окорочок в районе его сопряжения с тушкой. Если курица разварилась достаточно, он легко отойдет от тушки.

5 Минут через пятнадцать после начала кипения добавляем в бульон целую очищенную луковицу, неглубоко подрезав ее накрест, дольки очищенной моркови, корешок петрушки. Овощи улучшат вкус бульона, в котором варится курочка.

6 А минут за 15 до готовности уже пора посолить бульон и добавить по паре горошин перцев, лавровый листик и зелень петрушки со стеблями. Пусть курочка доваривается, напитываясь вкусом и ароматами.

7 Думаем, уже готово, ароматы зашкаливают, а мякоть тушки заметно отходит от костей.

Курочку можно уже подавать к столу – на общем блюде или разделав на порции на кухне, как вам удобнее. Мы любим подать целиком, в глубоком блюде, полив бульоном, чтобы не подсыхала. Домашним очень нравится процесс поедания этого не сложного блюда – стоит только слегка пройтись ножом вдоль килевой кости или потянуть за ножки-крылышки, мякоть легко отделяется от костей, и вся тушка так аппетитно разваливается на парующие сочные куски, предоставляя едокам счастливую возможность не стесняться в своих предпочтениях

К отварной курице уместно подать хрен, горчичку, любые соусы, которые вам нравятся, а также разные гарниры из отварных овощей, круп, макаронных изделий, салаты из свежих или консервированных овощей.

Часть тушки, если останется, можно хранить в бульоне, еще раз доведя его до кипения, или же использовать отварную куриную мякоть для приготовления различных салатов или начинок для блинчиков, домашней выпечки. А бульон годится на любой домашний супчик, только не забываем о том, что он уже посолен. В общем море куриного удовольствия

nesushi.net

Рецепты с вареной курицей

Самые лучшие рецепты с вареной курицей собраны здесь. Вы их всегда найдете в рецептах с курицей. Оцените также рецепты салатов с вареной курицей. Еще у нас есть семь рецептов лазаньи с курицей.

Курица отварная под белым соусом с рисом

Отварить курицу. Отдельно на крепком бульоне приготовить белый соус или белый соус с яичными желтками. При подаче порцию горячей курицы или цыпленка положить в глубокое блюдо, а рядом с птицей — кашу рисовую рассыпчатую, сваренную. Потребуется: курица – 170 г, соус – 75 г, гарнир – 150 г, зелень

Овощное рагу с курицей

Картофель и морковь порезать кубиками, нарезать курицу, залить водой так, чтобы она покрыла все ингредиенты, и поставить на большой огонь. Довести до кипения. Репчатый лук нарезать полукольцами, кабачок нарезать кубиками, выложить в каст. Потребуется: курица отварная – 300 г, картофель крупный – 6 шт., лук крупный – 1 шт., морковь – 2 шт., кабачок небольшой – 1/2 шт., капуста – 300-400 г, яйцо – 1 шт., паста томатная – 100-150 г, соль, перец горошком, лавровый лист, петрушка сушеная или свежая

Суфле из отварной курицы

Отварную мякоть курицы пропустить через мясорубку, добавить молоко, муку, яичный желток, соль, перемешать, ввести взбитый в пену белок. Выложить массу в смазанную сливочным маслом форму и запекать в духовке 30-35 минут. Чтобы суфле не&n. Потребуется: мякоть курицы отварная – 60 г, молоко – 30 мл, мука пшеничная – 3 г, яйцо – 1/2 шт., сливочное масло – 3 г, соль

К

instaplace.ru

Вареная куриная грудка — рецепты

Куриная грудка, сваренная без шкурочки, является полезным продуктом диетического питания. Ведь большая часть жира у курицы содержится именно в её коже, поэтому для приготовления легких блюд лучше всего использовать чистое филе. Оно хорошо сочетается со свежими овощами и всевозможными гарнирами. Давайте узнаем с вами, что можно приготовить из вареной куриной грудки.

Рецепт салата с вареной куриной грудкой

Ингредиенты:

• куриные грудки – 250 г;
• картофель – 2 шт.;
• маринованные огурцы – 2 шт.;
• консервированные шампиньоны – 200 г;
• яйцо – 1 шт.;
• майонез – 4 ст. ложки;
• свежий укроп.

Приготовление

Итак, сначала нужно подготовить все ингредиенты. Картофель отвариваем, остужаем и натираем на мелкой терочке. Куриное филе тоже отвариваем и мелко нарезаем. Маринованные огурчики натираем на крупной терке. С шампиньонов сливаем рассол, отжимаем грибы и мелко рубим. Яйца отвариваем, чистим и измельчаем на мелкой тёрке. Укроп промываем, мелко шинкуем и выкладываем салатик слоями на красивое блюдо. Сначала картофель, потом куриное филе, маринованный огурец, грибочки и яйцо. Все промазываем майонезом и посыпаем свежим укропчиком.

Котлеты из вареной куриной грудки

Ингредиенты:

• вареная морковь – 2 шт.;
• куриная грудка – 2 шт.;
• яйцо – 2 шт.;
• специи;
• масло растительное;
• мука – 3 ст. ложки.

Приготовление

Морковь моем щеткой, отвариваем до готовности, чистим и натираем на тёрке. Отварную курицу остужаем и разбираем на волокна. Затем соединяем мясо с морковью, добавляем яйца, приправляем специями, всыпаем муку, вымешиваем массу, выкладываем ложечкой на горячую сковороду и обжариваем котлетки до готовности с двух сторон. Подаем блюдо со сметанкой.

Вареная куриная грудка в мультиварке

Ингредиенты:

• куриная грудка – 2 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• специи;
• вода – 1 ст.;
• мука – 2 ст.;
• сливки – по желанию.

Приготовление

Куриные грудки промываем, обсушиваем и нарезаем маленькими порционными кусочками. Овощи моем, чистим, лучок мелко шинкуем, а морковку натираем на крупной терочке. В чашу мультиварки наливаем немного маслица, выкладываем филе и перемешиваем. Закрываем крышку прибора, устанавливаем режим «Выпечка» и обжариваем мясо 15 минут.

Затем к грудке добавляем лук и морковь, перемешиваем и пассеруем все вместе еще 10 — 15 минут. Муку разводим кипяченой водой, выливаем аккуратно в чашу и перемешиваем. Подсаливаем, перчим и посыпаем специями по вкусу. Добавляем по желанию жирные сливки, закрываем крышку, устанавливаем режим «Тушение» и ждем примерно 1 час. Вот и все, нежная куриная грудка в мультиварке готова.

Блюдо из вареной куриной грудки

Ингредиенты:

• куриные грудки – 3 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• чеснок – 8 зубчиков;
• масло оливковое – 3 ст. ложки;
• специи;
• куриный бульон – 2 л;
• помидор – 3 шт.;
• соус песто – 250 г.

Приготовление

Луковицу чистим, разрезаем на части и разделяем на кусочки. Куриные грудки отвариваем до полуготовности, а потом выкладываем на противень, посыпаем луком и очищенным чесночком. Поливаем мясо оливковым маслицем, приправляем специями и запекаем 10 минут. После приготовления даем курице остыть и измельчаем на волокна.

Далее перемешиваем в блендере куриный бульон, жареные лук, чеснок и немного соуса песто. Перемешиваем смесь до однородности. Куриное мясо соединяем с оставшимся соусом в миске и отставляем в сторону. В большой кастрюле доводим до кипения бульонную смесь до кипения. В порционные тарелки выкладываем измельченное куриное мясо, заливаем горячим бульоном и украшаем суп ломтиками помидоров.

 

womanadvice.ru

Салат из фунчозы с отварной курицей рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Азиатская

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Салаты

Ингредиенты для салата из фунчозы с отварной курицей на 6 порций :

Рецепт приготовления салата из фунчозы с отварной курицей по шагам

Салат из фунчозы с отварной курицей — это один из множества салатов, которые можно приготовить, используя китайскую или, как ее называет, стеклянную лапшу. Получается сытный и вкусный салат, который можно приготовить очень быстро, при условии, если у вас уже имеется отварная курица. Вместо курицы можно использовать отварную говядину или нежирную свинину. Сначала нужно приготовить яичные блины. Для этого взбить яйца с солью в крепкую пену и выпекать на антипригарной сковороде тонкие блины.

Остывшие блины нарезать соломкой.

Огурец вымыть и натереть на корейской терке тонкой соломкой.

Белокочанную капусту нарезать тоже тонкой соломкой.

Морковь очистить и натереть на корейской терке.

Отварную курицу нарезать небольшими кусочками.

Фунчозу залить кипящей водой и оставить на 8-10 минут.

Выложить фунчозу в дуршлаг, чтобы воде стекла.

Смешать соевый соус и растительное масло и полить этой смесью стеклянную лапшу. Полупрозрачный — стеклянный вид получился в результате термической обработки лапши.

Соединить в миске капусту, морковь, огурец, куриное мясо, яичные блины.

И добавить фунчозу. Я намеренно не стала добавлять специи. А по правилам нужно добавить измельченный чеснок, перец молотый красный и черный, паприку, лимонный сок, мед.

Перемешать фунчозу с овощами, выложить на порционную тарелку и посыпать обжаренным кунжутом. Частичка азиатской кухни на нашем столе — украшение хоть в будни, хоть в праздники. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Лапша фунчоза

1

1

84

320

Куриное яйцо

14

13

1

173

Капуста белокочанная

2

0

5

28

Подсолнечное масло

0

34

0

306

Соевый соус

3

0

3

25

Поваренная соль

0

0

0

0

всего в блюде:

40

66

101

1133

всего в 1 порции:

7

11

17

189

всего в 100 граммах:

6

10

15

164

Похожие рецепты

20 рецептов быстрой тертой курицы

Я люблю быстро готовить еду, поэтому сегодня я делюсь 20 своими любимыми рецептами из измельченной курицы .

Нарезанная курица очень удобна в использовании.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Вы можете использовать его практически во всем, от чили, пиццы и барбекю до пирога с курицей, тако и энчиладас.

Это вкусная еда, с которой легко работать, и не всегда она заслуживает похвалы.

На случай, если вы никогда не испытывали удовольствия от измельченной курицы, я начал эту статью с краткого руководства по ее приготовлению.

Но после этого мы сразу перейдем к хорошему. Поехали!

Как и в большинстве других блюд, есть множество способов приготовить тертый цыпленок.

Хотя ни один способ не является «правильным», практическое руководство по этой ссылке — мой любимый способ сделать это.

Начните с курицы без костей и кожи (лучше всего подойдут бедра или грудка), затем обжарьте курицу в оливковом масле, добавив соль и перец к стороне, лежащей на сковороде не лицевой стороной вниз.

После того, как вы обжарили дно, переверните курицу, добавьте куриный бульон и закройте кастрюлю крышкой.

Это позволит курице наполовину приготовиться, что идеально подходит для сохранения влаги.

Когда курица полностью приготовится, измельчите ее с помощью двух вилок или миксера.Вуаля!

Вы получите ароматный, влажный измельченный цыпленок менее чем за 20 минут.

Хорошо, поэтому я хотел добавить еще один рецепт приготовления тертой курицы.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

С его помощью вы можете приготовить тертую курицу с немного мексиканским привкусом.

Он острый, хорошо выдержанный и имеет настоящий техасско-мексиканский / южно-пограничный вкус, который отлично подходит для тако, энчилада, буррито и других традиционных мексиканских рецептов.

Нет лучшей курицы для барбекю, чем тертая курица, и большая часть работы в этом рецепте связана с соусом маринад / барбекю.

После того, как вы это сделаете, просто добавьте курицу, доведите смесь до кипения и дайте ей покипеть примерно 15 минут.

Это так быстро и просто, не говоря уже о том, чтобы вкусно.

Я люблю белый цыпленок чили. Он такой же сытный и сытный, как традиционный красный перец чили, но менее тяжелый для желудка.

Он также упакован так же ароматно. Это в первую очередь благодаря чесноку, чили, луку, перцу и всем остальным приправам.

Если вам нравится более густой перец чили, попробуйте использовать три чашки куриного бульона вместо четырех.

Иногда рецепты, приготовленные на 100% с нуля, часто могут быть устрашающими, но этот куриный суп с лапшой невероятно прост.

Вы можете приготовить все в одной кастрюле, и это займет всего 10 минут на подготовку.

Он теплый, успокаивающий и обладает прекрасным вкусом, в котором сочетается курица, домашний куриный бульон и впечатляющая порция овощей.

Если вы ищете что-то крутое, свежее и немного этническое, попробуйте этот вьетнамский салат из тертой курицы.

Ингредиенты — это обычные овощи и продукты из кладовой, и на взбивание почти не требуется времени, особенно если вы заранее приготовите заправку и измельчите курицу.

Пицца с курицей BBQ — не один из моих самых любимых сортов пиццы, но я знаю, что она пользуется популярностью у многих, поэтому я решил добавить ее в список.

Этот рецепт из шести ингредиентов прост и занимает всего 25 минут от начала до конца.

Это сырная пицца с богатым дымным вкусом барбекю, так что если это ваше любимое блюдо, вам понравится эта пицца.

Этот картофель может выглядеть так, как будто у него много чего происходит — и это так! — но они удивительно просты в изготовлении.

Вам просто нужно разогреть картофель в микроволновой печи, вычерпать из него внутренности и залить восхитительно сырной смесью соуса буйвола.

Они готовятся за 15 минут, и они очень вкусные.

Меня не волнует, сколько я старею и склонен к изжоге; Я никогда не откажусь от дразнящей тарелки загруженных начо.

Это невероятно, и на их приготовление уходит меньше часа.

Чипсы хрустящие, сыр липкий.

Кроме того, вы можете сложить их с множеством других начинок, включая тертую курицу, помидоры, маслины, сальсу, авокадо и многое другое.

А что моросит лаймовый йогурт? Ага. Это очень хорошо; вы захотите надеть его практически на все.

Использовать тертую курицу для приготовления классического куриного салата настолько просто, что это должно быть преступлением.

Это занимает 10 минут и не требует приготовления, если у вас уже есть курица, готовая к употреблению.

Любой, кто меня знает, может сказать вам, насколько я обожаю мексиканскую кухню, и этот рецепт кесадильи с курицей чипотле — один из моих любимых.

Они невероятно хороши.

Наполненный плавленым сыром чеддер, дымным и острым перцем чипотле, соусом адобо, луком, чесноком, помидорами, медом, зеленым луком и многим другим, у вас наверняка потекут слюнки.

Добавьте ложку сметаны и немного сока лайма в каждую, и вы получите настоящий восторг публики.

Идеально приправленная курица в этих тако имеет превосходный вкус, а домашний соус из кинзы обеспечивает идеальное количество пикантного вкуса.

Однако настоящая звезда шоу — ананасовая сальса.

Нарезанный кубиками ананас, красный сладкий перец, красный лук, сок лайма, соль и кинза — это шесть простых ингредиентов, у которых нет права на вкус так же восхитительно, как и они сами.

Идеальное дополнение к тако.

В детстве я никогда не ел эмпанада, но даже в этом случае для меня это на все 100% комфортная еда.

Мне кажется, это теплая маслянистая корочка, похожая на тесто, и феноменальный карамелизованный лук.

Как бы то ни было, нет ничего лучше, чем я возвращаюсь домой после тяжелого дня, вдыхая запах этих фантастических блюд, которые готовят.

Эта паста с чесночным вкусом и сливочной начинкой — еще одно ароматное и вкусное блюдо, которое вызовет улыбку на вашем лице после долгого дня.

На изготовление требуется менее 30 минут, и это мечта каждого любителя сыра.

Лучше всего, кроме тортеллини и курицы, у вас, вероятно, уже есть все необходимое, чтобы приготовить его на кухне.

Я никогда не думал использовать тертую курицу в горшочке для пирога. Я всегда использовал большие куски курицы, пока не нашел этот рецепт.

По вкусу он такой же, как и любой другой восхитительный сливочный пирог, который я когда-либо готовил, но, похоже, на его приготовление уходит немного меньше времени.

Эти 5-минутные обертки с курицей буйвола — настоящая находка! Конечно, мне нравится , все, что я могу сделать за 5 минут или меньше, , но это действительно невероятно.

У них прекрасный вкус; они наполняются, и они тоже довольно здоровы.

Когда дело доходит до рецептов курицы и пельменей, трудно превзойти рецепт подражания из Cracker Barrel.

Цыпленок нежный, а клецки легкие и пушистые.

Бульон густой и имеет удивительно насыщенный вкус. Это идеальный способ приготовить курицу и клецки.

Что такого в сыре и рисе, которые так восхитительны на вкус вместе? Кажется, даже не имеет значения, что еще есть в рецепте.

Если у вас есть сыр и рис, у вас будет что-нибудь вкусное.

Это ароматное блюдо также содержит тертую курицу, чеснок, тимьян и множество других трав и приправ. Он липкий, липкий и ароматный.

Это практически полноценный обед сам по себе, хотя вы можете подать его с гарниром или парой зеленых овощей для более сбалансированного ужина.

Часто я добавляю измельченную брокколи и / или спаржу прямо в само блюдо.

Это не сильно меняет вкус, но дает вам еще несколько порций овощей без необходимости готовить кучу гарниров.

Этот рецепт такой простой и такой сырный.

В блюде также есть нежная курица и хрустящие картофельные лепешки, но на самом деле это все о сыре.

(Разве не всегда все о сыре?)

Лучше всего то, что вам понадобится всего несколько ингредиентов.

Он готовится из тертой курицы, замороженных овощей, сгущенного крем-супа, сыра чеддер, перца, картофельных котлет и паприки. На приготовление уходит около получаса.

Это еще одно из тех универсальных блюд, которым может наслаждаться вся семья, и это даже имеет собственную встроенную вегетарианскую порцию.

В качестве последней тертой куриной муки я решил поделиться одним из моих любимых рецептов куриных энчиладас.

В них сочетается все, что вы можете пожелать в энчиладах, а домашний соус энчилада вызывает слюни.

Каждый из них грязный и полон сыра, помидоров и чеснока, но меня это вполне устраивает.Все, что имеет такой вкус, может быть настолько грязным, насколько это нравится.

25 простых рецептов измельченной курицы

Мы все знаем, что приготовление еды облегчает нашу жизнь, но это не значит, что мы делаем это! К счастью, планирование приема пищи может быть таким же простым, как собрать остатки еды или включить мультиварку.

Измельченная курица — это простой и полезный белок, который можно использовать в качестве основы для самых разных блюд, от куриного соуса «Буффало» до запеканки «Энчилада».

Эти 25 рецептов дадут вам множество идей, что делать с измельченной курицей, чтобы вам никогда не пришлось скучать с едой.

Самый простой способ получить измельченную курицу для этих рецептов — это использовать курицу-гриль. Эта ароматная, нежная курица может сочетаться со многими ароматами, а использование этих остатков позволит сохранить ощущение свежести в холодильнике.

Вы также можете приготовить измельченную курицу на плите или в мультиварке. В мультиварке на высокой скорости потребуется 3-4 часа.

Затем вы можете вынуть курицу и измельчить ее двумя вилками или щипцами. Всегда возвращайте измельченную курицу в жидкость для приготовления, чтобы она оставалась влажной и имела вкус

.

Если вам нужна курица прямо сейчас, вы можете использовать вместо нее Instant Pot. Просто добавьте чашку бульона или воды на дно кастрюли и поместите курицу на подставку, чтобы она не попала в жидкость.

Затем просто установите мгновенный горшок на 8-10 минут. После приготовления дайте ему постоять 5-10 минут, прежде чем сбросить давление. Вы даже можете использовать замороженную курицу в Instant Pot! Просто добавьте еще пару минут к приготовлению и отдыху.

Теперь, когда вы знаете, как это сделать, вы не знаете, что делать из тертой курицы? Давайте посмотрим на некоторые из лучших рецептов измельченной курицы для обедов, ужинов и закусок для вечеринок.

>

Для этого нежного, ароматного измельченного цыпленка из вашей мультиварки нужно всего 4 ингредиента! Курица Буффало — это классический рецепт измельченной курицы, потому что острый соус добавляет аромат и дает новую жизнь вашим остаткам.

Сверху этого цыпленка буйвола с соусом ранчо или голубым сыром или смешайте ¼ стакана заправки и 1 стакан тертого сыра, чтобы приготовить соус для чипсов и морковных или сельдерейных палочек.

Подавать с булочками или булочками для острого сэндвича или с салатом для обеда с низким содержанием углеводов.

Если вы хотите приготовить курицу барбекю, но у вас нет гриля, отправляйтесь за мультиваркой. Вам не нужно потеть или подавиться дымом, чтобы насладиться ароматом готовки.

Для приготовления этой вкусной курицы барбекю, которая идеально подходит для бутербродов или салатов, нужно всего 5 ингредиентов. Вы также можете подавать это с макаронами и сыром, чтобы получилось комфортное блюдо.

Этот рецепт отлично подходит для завтрака или готовки на обед. Подавайте эту курицу на булочках или рулетах.Посыпьте бутерброд салатом из капусты или приготовьте кукурузный или картофельный салат.

Энчилады из курицы — одни из лучших рецептов запеканки из курицы, которые вы можете приготовить.

Вы можете приготовить это блюдо с максимальным комфортом, используя пять простых ингредиентов и несколько простых шагов.

Слои в этом рецепте означают, что вам не нужно делать беспорядочные и трудоемкие булочки. Просто чередуйте слои соуса, сыра, курицы и лепешки.

Замените мучные лепешки кукурузными, если вы хотите традиционный вкус или блюдо без глютена.

Подавать с хрустящим салатом из капусты, чтобы придать сырную кремообразную текстуру.

Если вы ищете сытную низкокалорийную еду, попробуйте сладкий картофель с начинкой из курицы буйвола.

Сладкий картофель, запеченный в духовке, становится хрустящим снаружи и кремообразным внутри, что дополняет пикантность цыпленка буйвола.

В этом рецепте используется классический Red Hot Фрэнка, остатки курицы и легкая голубая сырная заправка, которую вы можете заменить ранчо или любой другой заправкой, какой захотите.

Если вам нужна легкая еда, которая доставляет вам удовольствие, попробуйте это сладкое и соленое блюдо.

Этот рецепт состоит всего из 3 ингредиентов, поэтому вы можете заморозить или приготовить еду на неделю. Используйте эту курицу для тако, буррито, энчиладас, начо и салатов.

Замените куриные бедра, если грудка на ваш вкус слишком сухая.

Этот рецепт прост, потому что в нем используются упакованные приправы для тако и сальса, но вы можете приготовить свой собственный рецепт по своему вкусу.

Подавать с рисом и фасолью, пико де галло или свежим салатом из капусты.

Этот суп представляет собой сытное блюдо, которое можно приготовить на плите или в мультиварке. Вы даже можете использовать свой Instant Pot. Это отличный вариант для оставшейся курицы на гриле, но вы также можете использовать свежемолотую курицу.

Этот суп, наполненный свежими овощами, ароматной курицей и сытными бобами в ароматном бульоне, сам по себе является полноценным блюдом, но вы можете захотеть добавить что-нибудь прохладное и сливочное, например сметану или нарезанный авокадо.Или попробуйте более жирную начинку, например нарезанный лук, нарезанный перец халапеньо или дольки лайма.

Превратите остатки курицы и овощей с этим праздничным блюдом. Используя 6 простых ингредиентов и приправы, вы можете приготовить красивую тарелку для обеда или празднования.

Иногда бывает сложно выложить тесто равномерно, поэтому используйте стеклянную или металлическую миску в центре противня, чтобы разложить тесто перед заполнением и выпеканием.

Придайте индивидуальный вкус своим приправам и овощам.Попробуйте версию в мексиканском стиле с приправой для тако, соусом энчилада, черной фасолью и жареными овощами или средиземноморское блюдо с сердцами артишока, лимоном, базиликом и небольшим количеством соуса цацики в завершение.

Поверьте мне, это рецепт для завтрака, о котором вас будут спрашивать все. Куриный соус Buffalo идеально подходит для вечеринок или обычных вечеров кино дома.

В любом случае, это непревзойденное блюдо, которое захочется есть каждый вечер. А благодаря этим простым ингредиентам и вашей мультиварке вы сможете!

Не забудьте посыпать соус тертым сыром и дать ему растаять, чтобы получилась вкусная начинка.

Подавать с чипсами, овощными палочками или даже с печеным картофелем.

В этой простой версии Comfort Classic используются остатки курицы-гриль, готовые пироги и замороженные овощи, чтобы сэкономить ваше время и силы.

В этом рецепте используются бульон и заправка для приготовления кремообразной основы начинки, но для еще более легкого пирога используйте вместо него сгущенный куриный суп.

Вы также можете попробовать разные овощи в зависимости от ваших предпочтений, например брокколи или стручковую фасоль вместо гороха и моркови.
Подавайте с салатом, чтобы сделать более тяжелую текстуру пирога ярче, или наслаждайтесь им с холодным пивом!

Чаши для тертого куриного буррито — отличный рецепт для приготовления еды и один из лучших рецептов быстрого приготовления для начинающих.

Чаши для буррито — это более здоровая и легкая в употреблении версия буррито, которая идеально подходит, если вы ищете рецепты измельченной курицы кето.

С помощью Instant Pot они будут готовы менее чем за час, но их также можно приготовить в мультиварке или даже на плите.

Вы можете подавать их как миску для буррито с начинкой из салата, пико де галло, авокадо и ваших любимых сыров. Кроме того, попробуйте хрустящие полоски тортильи для хрустящей корочки или нарезанные ломтиками джапаленьо для специй.

Эта помойка для мультиварок представляет собой альтернативу более простым рецептам измельченной курицы путем приготовления с мексиканскими специями для более развитого вкуса. Идеально подходит для готовки заранее. Этот универсальный цыпленок может быть использован в различных обедах и ужинах и даже в закусках для встреч.

Добавьте его в свою ротацию, чтобы с легкостью поужинать в будние дни или приготовить обед в воскресенье.

Не забудьте снова добавить курицу в сок после измельчения, чтобы она впитала аромат и влагу.

Подавать с мексиканским рисом и бобами, жареными овощами или свежим салатом.

Всего 4 ингредиента и 20 минут, и вы можете насладиться одним из самых вкусных рецептов с измельченной курицей: BBQ Chicken Tostadas. Эти хрустящие сырные лакомства сделают рутинный ужин или оживленный полдник.

Если вы не готовили ракушки тостада, просто поджарьте кукурузные лепешки в духовке, запекая их по 3-4 минуты с каждой стороны.

Затем просто смешайте курицу с вашим любимым соусом барбекю и выложите курицу и сыр на каждую тортилью. Запекайте их в духовке, пока сыр не растает.

Не забывайте, что на вашем противне хрустящий сыр! Подавайте его поверх каждого тостада или наслаждайтесь этим лакомством, прежде чем уходить с кухни.

Цыпленок Bang Bang — излюбленный рецепт в сообществе Instant Pot из-за его вкуса и удобства.

Рис и курица готовятся отдельно в посуде быстрого приготовления для облегчения приготовления.После приготовления все, что вам нужно сделать, это добавить сверху соус bang bang и свежие овощи. Пико де галло или свежий салат из капусты станут отличным контрастом и хрустят.

Попробуйте его в тако, тостадах или салате. Или подавайте его в салатных обертках на летний обед.

Если вы ищете вкусные и легкие блюда быстрого приготовления, ознакомьтесь с нашими рецептами быстрого приготовления для начинающих, чтобы получить больше идей.

Используйте этот рецепт подражания для соуса bonefish Grill с тофу, рыбой, креветками или овощами

Измельченная курица-гриль, грибы, вино и сливки создают аромат курицы марсала в простой запеканке.Теперь нет необходимости выкапывать, жарить и тушить, как в традиционной куриной марсале.

Сливочная, насыщенная грибная подливка объединяет все вместе. Если вы не в настроении готовить подливку с нуля, используйте вместо нее конденсированный грибной суп.

Вы также можете заменить вино марсала, если его нет дома. Вы можете использовать хересный уксус, виноградный сок, пино нуар или даже ванильный экстракт.

Подавайте с салатом или жареными овощами и наслаждайтесь легкой едой!

Рецепты полезных блюд из измельченной курицы не должны быть скучными.

Этот нарезанный салат сохраняет интересность благодаря своему вкусовому профилю. Он наполнен свежими овощами, такими как капуста, морковь, перец и ростки фасоли, а также заправкой из арахисового масла и кунжутного масла для получения сливочного, пикантного и пряного послевкусия.

Несмотря на то, что это полная сложная миска, этот тайский куриный салат состоит из простых ингредиентов: упакованной смеси капустного салата, приготовленной курицы и свежих овощей.

Этот салат отлично подходит для готовки к обеду (просто держите заправку отдельно) или замените овощи из капусты рисовой лапшой или раменом для сытного ужина.

Флаута с курицей — один из лучших рецептов с использованием измельченной курицы, потому что вы можете приготовить большую партию, чтобы поделиться, сохранить или перекусить. Запеченные флаутас проще и полезнее, чем жареные.

Они восхитительны на ужин, а также отлично подходят для вкусных закусок или быстрых обедов. Они также идеально подходят для игровых дней или обедов.

Замените лепешки кукурузными, цельнозерновыми или низкоуглеводными. Вы также можете приготовить свои собственные лепешки!

Подавать с сальсой, сметаной и гуакамоле для макания или топпинга.

Если вы ищете простой и удобный способ измельчить курицу, позвольте вашей мультиварке сделать всю работу. Всего несколько ингредиентов и несколько минут на приготовление, а все остальное сделает ваша мультиварка.

Используйте вилки или щипцы, чтобы измельчить курицу до желаемого размера. Не забудьте вернуть измельченную курицу в бульон, чтобы она могла впитать часть влаги и аромат, потерянный во время приготовления.

Держать под рукой миску измельченной курицы — отличный вариант для легких обедов и легких обедов в течение недели.

В этом рецепте без майонеза авокадо создает сливочную насыщенность традиционного салата с курицей. Если вам наскучили эти более мягкие и сладкие ароматы, попробуйте эту венесуэльскую версию.

Вкусы лайма, чеснока и кинзы сильно выражаются в основе авокадо, как гуакамоле с добавленной текстурой и ароматом тертой курицы. Болгарский перец придает свежий хрустящий вкус, а халапеньо придает немного тепла этому полезному и ароматному куриному салату.

Этот салат с курицей и авокадо идеально сочетается с салатом или оберткой. Его также можно подавать традиционно: в теплой кукурузной арепе.
Чтобы узнать больше о подобных рецептах, ознакомьтесь с нашими лучшими рецептами из авокадо.

По этому простому рецепту получается универсальная тертая курица, которую можно использовать в самых разных блюдах. Просто добавьте ингредиенты и позвольте вашей мультиварке творить чудеса.

Используйте эту курицу для быстрого обеда, легкого ужина и приятных для публики закусок, таких как флаутас, тостадас или запеченные кольца в виде полумесяца.

Если вы не хотите оставлять свою мультиварку в кастрюле, приготовьте ее в посуде быстрого приготовления, готовя в течение 8–10 минут при высоком давлении, а затем отпуская ее естественным путем в течение 10–15 минут.В любом случае, измельчив курицу, оставьте ее в кулинарной жидкости, чтобы она оставалась влажной и ароматной.

Посыпать запеканку картофельными чипсами или закусками из жареного лука — это американская традиция. Эта запеканка представляет собой современный вид с Doritos для верхнего хрустящего слоя.

Менее чем за 40 минут вы можете приготовить эту кремовую хрустящую запеканку всего из 10 ингредиентов, которые вы можете настроить по своему усмотрению.

Попробуйте добавить черную фасоль, чтобы получить землистый вкус, или перец чипотле, чтобы получить дымный жар.Вы также можете использовать меньше сливочного сыра, чтобы сделать блюдо светлее.

Эта запеканка станет предметом обсуждения на любой вечеринке, или вы можете отведать ее дома!

Декадентский сыр, приготовленный на гриле, идеально подходит для полуденного обеда или сытной полуночной закуски. Этот жареный сыр с курицей BBQ отправит вас в постель со сладкими снами.

Чесночное масло превращает закваску или французский хлеб в хрустящую и пикантную еду.

Этот рецепт требует Хаварти, но подойдет и ваш любимый плавленый сыр.Добавьте гарнир из капусты или жареного в духовке для изысканного домашнего ужина.

Этот острый, несладкий цыпленок — один из основных продуктов мексиканской кухни, и этот рецепт поможет вам понять, почему. Он отлично подходит для холодных дней или когда вы плохо себя чувствуете. Томатный соус с приправами согреет изнутри.

Куриный тинга великолепен на вкус тако и буррито, а также прекрасен в тостадах или с рисом.

Этот рецепт дает много, поэтому вы можете подавать эту куриную тинга в различных тертых куриных блюдах.Не пропустите великолепный пирог с салатом, помидорами и авокадо в ролле!

Сделайте это для еды в течение недели или заморозьте остатки на больничный.

Куриная запеканка с тетраццини — отличное блюдо для толпы или в любое время, когда вам нужны большие объедки.

В этом рецепте используется сгущенный суп для сливочного соуса, который выдержит запекание в духовке с овощами и курицей.

Вы можете выбрать суп с любым вкусом и добавить приправы для своего соуса.

Используйте лапшу фетучини или замените ее макаронами или пенне, чтобы сохранить больше соуса, или широкой яичной лапшой для другого ощущения. Можно даже использовать тортеллини!

Попробуйте добавить овощи для большего цвета и текстуры. Замороженным или сытным овощам потребуется еще несколько минут для приготовления.
Подавать со свежим салатом или гарниром из жареных овощей для полноценного ужина.

Нет ничего лучше, чем острый, пряный сэндвич с курицей буйвола. Этот рецепт без помощи рук — отличный способ сэкономить время.

С помощью всего 3 простых ингредиентов и мультиварки вы сможете вкусно поесть, ожидая вас в конце долгого дня.

Хотя этот цыпленок из буйвола отлично подходит для бутерброда, он также идеально подходит для начинки обертывания или заправки салатов.

Если вы хотите поесть в пабе или ищете блюдо, которое впечатлит вашу следующую вечеринку, попробуйте подать этого цыпленка буйвола в фаршированных картофельных кожурах!

Куриный суп с лапшой — это идеальная еда из измельченной курицы, и эта запеканка принесет вам аромат и комфорт куриного супа с лапшой в сытном блюде для семейного ужина.Используйте оставшуюся курицу-гриль или предварительно приготовленную измельченную курицу, и эта запеканка будет готова за 15 минут! Намного быстрее, чем готовить суп целый день.

Выберите любые овощи, из которых готовится ваш любимый куриный суп: горох и морковь, брокколи, зеленый лук или бок-чой. Я люблю добавлять перец чипотле для пикантности. Добавьте чесночный хлеб или мягкие булочки к обеду, который понравится всем!

25 простых рецептов из тертой курицы

Инструкции

1. Выберите свое любимое блюдо из тертой курицы!
2. Приготовьте ингредиенты согласно рецепту.
3. Будьте готовы за 30 минут или меньше!

Рецепт отварной курицы | Allrecipes

Я готовлю много вареной курицы и хочу добавить несколько советов. Обязательно порежьте курицу на части, удалите все потроха и промойте курицу перед тем, как варить. Я предпочитаю добавлять в кастрюлю немного соли, чего не делает этот рецепт. Количество зависит от вас (начните с 2 чайных ложек, если вы не уверены). Если хотите, вы можете вынуть курицу из кастрюли сразу после того, как она будет готова, а не ждать, пока она «упадет с кости».«Белое мясо будет готово раньше, чем темное мясо. Если вы оставите корешок в кастрюле после удаления других частей и дадите ему немного потушиться, а затем процедите твердые вещества через сито, у вас получится хороший куриный бульон. для супов. Дайте ему остыть и удалите жир, который поднимается вверх.

Вот подсказка, чтобы ваша курица всегда была сочной и никогда не высыхала — полностью охладите ее в бульоне, прежде чем измельчать или нарезать кубиками! Работает как шарм

Это НАСТОЛЬКО просто и ТАК вкусный! Я кладу свою курицу (обычно грудку без костей) в кастрюлю, заливаю ее водой и добавляю кусками соль, перец, лук, морковь, сельдерей (и чеснок тоже).Кто-то еще написал, что после этого легче вытащить бульон. Невероятный вкус как для бульона, так и для курицы. А в мультиварке это абсолютно без усилий !! Спасибо за отличный рецепт !!

Так сделала моя мама … Я добавляю чеснок и приправленную солью и снимаю кожицу перед тем, как варить на медленном огне, чтобы уменьшить жир. Меньше, чтобы сэкономить после. Я куплю одну из этих 10-фунтовых сумок с ножками и бедрами, когда они поступят в продажу, и сделаю все 10 фунтов. После обвалки заморозьте мясо в бульоне, чтобы не обжечься.

Когда курица будет готова, снимите мясо с костей и продолжайте тушить кости и овощи еще пару часов, чтобы получился густой ароматный бульон. Посолить по вкусу. Процедите и выбросьте кости и овощи, так как к этому времени овощи в значительной степени приготовятся по вкусу. Охладите (или заморозьте) бульон, чтобы использовать его позже.

Я делаю это хотя бы раз в пару недель. Я замораживаю небольшие порции в пакетиках с застежкой-молнией, а затем использую их на обеде моих собак (мой ветеринар рекомендует моим собакам отварную курицу) или во многих других рецептах, требующих курицы.Я оставляю овощи большими кусками для облегчения удаления. Чтобы осветлить бульон для получения прозрачного бульона, удалив твердые частицы, которые слишком малы, чтобы их процедить с помощью марли, следуйте этому методу. Отделите яичный белок от желтка одного яйца и оставьте скорлупу. В небольшой миске смешайте 1/4 стакана холодной воды, яичный белок и измельченную яичную скорлупу. Добавить в процеженный бульон и довести до кипения. Снимите с огня и дайте постоять 5 минут. Снова процедите через сито, выстланное марлей. От мутной до кристально чистой в кратчайшие сроки! (Мне этот способ достался по другому рецепту на этом сайте…Базовый куриный бульон)

На самом деле я не готовил этот рецепт, но я варю курицу, чтобы постоянно ее очищать. Я отвечаю, потому что много людей заявили, что используют для этого куриные грудки без костей и кожи!?!? Почему? Весь смысл варки курицы заключается в том, чтобы вымыть аромат из костей и кожи (где есть аромат) в воду для бульона, чтобы вы могли легко удалить мясо с костей и кожи после этого. Это позволяет использовать более экономичный раздел мяса (т.е. кость в коже на куриной грудке и т. д.) для ваших блюд, требующих измельченной курицы (запеканки, куриный салат и т. д.), и сэкономить более дорогие нарезки для ваших блюд, требующих котлеты (кордон блю, курица с пармезаном, жареная курица и т. д.) Я бы предположил, что из вареных грудок без костей и кожи, получится очень мягкий бульон, для которого потребуется несколько кубиков бульона, чтобы добавить больше аромата, а также очень мягкое куриное мясо.

Это отличный рецепт! У меня не было под рукой сельдерея, поэтому я добавила пару зубчиков чеснока и немного приправленной соли и варила на медленном огне, пока мясо не отваливалось от костей.Я сделал то, что предложил один рецензент, и охладил курицу в бульоне, чтобы она была как можно более влажной. Когда я измельчал курицу для энчиладас, который делаю сегодня вечером, я не мог не откусить, и это было потрясающе! Большое спасибо за этот отличный рецепт дешевых строительных блоков!

Лучший рецепт вареной курицы, который я когда-либо использовал, и бульон тоже отлично подходит для приготовления супов!

Как приготовить тертую курицу (очень просто!)

Легкий, быстрый и ароматный измельченной курицы невероятно универсальный рецепт.Это мой любимый метод, потому что он сохраняет курицу влажной, измельчается за секунды и придает больше аромата, чем другие методы, такие как отварная курица или курица-пашот.

Измельченная курица (также известная как тушеная курица) — один из тех основных рецептов, которым каждый должен научиться овладевать. Его используют во многих рецептах, от салатов до закусок и основных блюд, но в этих рецептах обычно никогда не говорится, как его приготовить. Они просто говорят, что вам нужно 3 чашки измельченной курицы.

Конечно, вы можете легко купить курицу-гриль в супермаркете (или приготовить ее самостоятельно) и измельчить ее двумя вилками.Но в этом нет необходимости, когда я покажу вам, как невероятно легко приготовить измельченную курицу в домашних условиях.

Видео с рецептом из тертой курицы

Если вы научитесь этому методу, вы никогда не добьетесь другого пути. Посмотрите видео ниже!

Лучшая курица для употребления

Можно использовать куриную грудку без кожи и костей или куриные бедра без кожи. Бедра от природы более влажные, но работает любой из них. Вам просто не нужны кожа или кости для этого метода, учитывая, как мы будем измельчать курицу.

Как приготовить тертую курицу

После тестирования нескольких методов, включая кипячение, пашот, мультиварку / мультиварку и мгновенный горшок, этот метод с варочной панелью стал моим любимым. И вот почему — он намного ароматнее (когда вы обжигаете одну сторону), он влажный (как вы делаете половину варки / пара) и измельчается за секунды (да, секунды). Итак, давайте разберемся с этим.

Обжарьте курицу

Для начала на среднем огне налейте немного оливкового масла в сотейник.Добавьте курицу и сверху посолите и поперчите. Готовьте в течение 5 минут (он должен стать слегка золотистым), затем переверните курицу щипцами.

Крышка и перемычка

Перевернув курицу, налейте в сковороду 3/4 стакана куриного бульона и накройте крышкой. Это сохранит курицу влажной при быстром приготовлении. Варить курицу еще 7-10 минут. На куриные бедра потребуется немного больше времени, чем на куриные грудки. Вы также можете использовать термометр с мгновенным считыванием показаний, чтобы убедиться, что курица прожарена (до 165 градусов по Фаренгейту).

Как нарезать курицу — 2 способа

После того, как курица будет приготовлена, ее можно измельчить двумя способами. Мой любимый метод — использовать стационарный миксер, поскольку это очень быстро и легко. Но вы также можете использовать две вилки, если у вас нет стационарного миксера.

• Две вилки: При использовании этого метода положите приготовленную куриную грудку на тарелку или разделочную доску. Используйте две вилки, чтобы отделить куриное мясо, и порежьте его. Продолжайте этот процесс с каждой куриной грудкой.
• Стационарный миксер: Если у вас есть стационарный миксер, это, безусловно, самый быстрый и простой способ измельчения курицы. Поместите все куриные грудки в чашу миксера. Добавьте насадку для весла и убедитесь, что головка наклона (если она у вас есть) заблокирована, чтобы она не подпрыгивала. Включите миксер на минимальную мощность, и через 15 секунд вы будете измельчать курицу. Посмотрите видео ниже, чтобы узнать, как я это делаю.

Метод настольного миксера для измельчения курицы — один из моих любимых кухонных приемов.Это избавит ваши запястья от утомительного метода двух вилок и займет немного времени, чтобы измельчить всю партию курицы. Это просто потрясающе.

Если вам нравится более влажная курица, вы также можете добавить немного жидкости из сковороды и перемешать.

Как хранить

Измельченная курица отлично подходит для еженедельного приготовления еды. Вы можете шинковать несколько куриных грудок в воскресенье, хранить их в контейнере и питаться здоровой пищей в течение недели.В холодильнике он хранится 3-4 дня, в морозилке — до 2 месяцев.

Я часто делаю большие партии, замораживаю их в небольших контейнерах и затем просто размораживаю по мере необходимости. Это делает мои ежедневные рецепты проще простого.

Рецепты с измельченной курицей

Рецепт тертой курицы (очень просто!)

Узнайте, как приготовить тертую курицу — это легко, быстро и вкусно. Это мой любимый метод приготовления тертой курицы. Посмотрите видео выше , чтобы увидеть, как легко это сделать!

• Если у вас настольный миксер с наклонной головкой, убедитесь, что она заблокирована, иначе она подпрыгнет при ударе о курицу.
• Это контейнеры для хранения, которые я использую при приготовлении большой партии измельченной курицы.

Порция: 1/6 рецепта, калорийность: 158,7 ккал, белок: 24,8 г, жиры: 5,9 г, насыщенные жиры: 1,3 г, холестерин: 68 мг, натрий: 64 мг

© Дауншифтология. Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

25 супер легких оставшихся рецептов курицы — The Kitchen Community

Жареный цыпленок — одно из самых простых блюд, которые можно приготовить на ужин для всей семьи.Что может быть даже проще, чем курица, запеченная в духовке? Принесите домой курицу-гриль из любимого супермаркета.

Но что делать с остатками курицы, спросите вы? Хорошая новость заключается в том, что в Интернете есть множество невероятных рецептов курицы, которые можно легко перекусить. Если вам повезло, что у вас остались остатки нежной курицы, у вас, по сути, есть преимущество перед завтрашним ужином.

Остатки мяса отлично подходят для гораздо большего, чем просто нарезанный кусочками приготовленный сэндвич с курицей или вездесущий куриный салат.Из остатков курицы можно приготовить вкусные запеканки, сытное тушеное мясо, легкие и быстрые обертывания, сладкий картофель с начинкой из курицы и ароматные карри.

Давайте погрузимся в некоторые из самых вкусных рецептов вареной курицы в Интернете.

Источник: Theunlikelybaker.com

Есть несколько способов приготовить спагетти с курицей, и традиционный рецепт с использованием сливочного сыра очень вкусный.

Однако нас заинтриговал этот интересный рецепт соуса из помидоров и жирных сливок.

Но вот самое лучшее. В этих куриных спагетти целых пять зубчиков чеснока.

Кроме того, эти спагетти из куриной грудки готовятся примерно за 30 минут.

Чтобы сделать этот рецепт полезным для сердца, можно использовать макароны из цельнозерновой муки.

Когда соус для спагетти готов, добавьте курицу, жирные сливки и свежий базилик, чтобы приготовить шедевр для всей семьи.

Источник: Damndelicious.net

Действительно ли куриный суп с лапшой лечит простуду? Мы не уверены, но он излечивает голодную семью.

Вы можете использовать оставшуюся курицу и бульон в коробках или банках, чтобы приготовить собственный рецепт классического куриного супа с лапшой.

Есть ли действительно более комфортная еда, чем эта? Вскоре ваша семья будет просить этот суп как приятную еду, чтобы вылечить все свои болезни.

Если у вас остались остатки куриного супа после того, как ваша семья его съела, вы можете съесть его на обед на следующий день.

Источник: Mamalovestocook.com

Нет ничего лучше для оставшейся измельченной курицы, чем восхитительный горшок с оставшимся куриным чили.

Если ваша команда любит острый перец чили, это блюдо может вас туда доставить. Тем не менее, вы также можете оставить оставшийся куриный перец чили настолько мягким, насколько это необходимо.

Вы можете полакомиться куриным чили в большой старой миске с чили или подать его на начос, в буррито, на печеный картофель или завернуть в лепешки в энчиладах.

Чтобы сделать блюдо еще интереснее, подавайте его с ломтиками авокадо и ложкой сметаны.

Или кукурузный хлеб.

Источник: Fussfreeflavours.com

Готовка с остатками курицы не должна быть скучной. Фактически, вы можете получить столько вдохновения и творчества, сколько захотите.

Рассмотрите все классические продукты мира и дайте волю своему воображению.

Этот рецепт бирьяни из курицы — прекрасный пример того, как приготовить что-то удивительно экзотическое, используя самый простой ингредиент: остатки курицы.

Менее чем за 40 минут на подготовку и приготовление у вас будет вкусный ужин на столе.

Это блюдо достаточно элегантно для компании, и никто не догадается, что этот невероятный ужин был приготовлен из запеченного вчерашнего цыпленка.

Бонус: они даже не заметят, что съели все свои овощи.

Источник: Iwashyoudry.com

Что проще бутерброда и намного питательнее? Обертывание.

Когда вы делаете обертывания, вы можете использовать тортилью любого вкуса, включая более полезные для здоровья, такие как цельнозерновые и низкоуглеводные.

Или вы можете выбрать салатную пленку.

Нет сложных ингредиентов. Просто старая добрая заправка для ранчо, полезные овощи, которые у вас, вероятно, уже есть под рукой, и нарезанная или измельченная курица.

Что делает эту пленку на высоте? Бекон, конечно, но это совершенно необязательно.

Если вы хотите сделать эти бинты более портативными, заверните их в пищевую пленку и положите в холодильник, чтобы их можно было быстро забрать, когда утром ваша семья выбегает из дома.

Источник: Gatherforbread.com

Если есть одно блюдо, которое большинство людей не прочь бы съесть в любой день недели, то это пицца.

Конечно, пицца, купленная в наших любимых пиццериях, прекрасна, но домашняя пицца на удивление проста. Более того, это очень легко сделать.

Одна вещь, которая делает этот рецепт оставшейся пиццы с курицей, заключается в том, что каждый член семьи может настраивать свои собственные порции, поэтому каждый доволен и просит большего.

Чтобы пообедать быстрее, можно использовать готовые лепешки. Когда дело доходит до пиццы, возможности поистине безграничны.

Источник: Masandpas.com

Когда мы искали рецепт оставшегося ризотто с курицей, наши глаза обращали внимание на одну особенность (помимо, конечно, идеальных ингредиентов): короткое время на приготовление.

Все, что вам нужно сделать, это бросить выбранные вами овощи и оставшуюся курицу-гриль в кастрюлю с парой чашек риса и уйти.

Чтобы сделать эту запеканку еще более полезной, используйте коричневый рис. По вкусу он такой же (или даже лучше), чем белый рис.

Спаржа придает этой запеканке чудесную зелень и некоторую хрусткость.

Источник: Eatingrichly.com

Сложно ли вам найти рецепт курицы, оставшейся после еды, на которую можно потратить лишнюю курицу барбекю? Если да, то у нас есть для вас легкий и вкусный сюрприз!

Немногие блюда пользуются большим уважением, чем кесадильи.В конце концов, каждый кусочек наполнен взрывным ароматом и сливочно-сырным вкусом.

Хрустящие лепешки идеально оттеняют внутренний шведский стол, давая вам совершенно дикую комбинацию вкусов.

Во всяком случае, ароматизатор барбекю, которым вы приправляли курицу, делает этот рецепт еще более интересным.

Источник: Tasteofhome.com

Мы знаем, что это звучит странно, но это невероятно вкусно. Просто подумай об этом.

Курица и арахис — классическое тайское сочетание, в этом сэндвиче также есть базилик.

Вы можете приготовить этот бутерброд с нарезанной или тертой курицей, но он также восхитителен с куриным салатом.

Вот идея: приготовьте сытный куриный салат на один день, а затем используйте остатки, чтобы намазать бутерброд с арахисовым маслом на следующий день.

Еще один совет — смешать арахисовое масло с небольшим количеством майонеза, чтобы все получилось идеально.

Источник: Ohsodelicioso.com

Лазанья — одна из самых известных запеканок в мире, и почти невозможно ошибиться с этой запеканкой, если вы будете следовать основным инструкциям (например, приготовить пасту перед тем, как выложить ее слоями).

Однако самое замечательное в этой запеканке, неподвластной времени, — это то, что с ней можно проявить творческий подход.

В большинстве рецептов запеканок с лазаньей по-прежнему используется томатная основа.

Это скоро изменится.

С помощью этого уникального рецепта лазаньи Альфредо из остатков курицы вы заменяете соус маринара сливочным соусом Альфредо и чесночным порошком.

Слоеный с остатками курицы, у вас есть запеканка, которая выиграет день.

И обязательно посыпать пармезаном.

Подавайте это с салатом и чесночным хлебом и завершите свой день на радостной ноте.

Источник: Averiecooks.com

Мы добавили ссылку на рецепт традиционного перца чили, приготовленного с остатками курицы.

Однако не забывайте о восхитительном закуске — чили, приготовленном с остатками курицы и белой фасоли (обычно каннеллини, но вы можете поэкспериментировать!).

Вместо томатов или томатного соуса белый куриный перец чили готовят на курином бульоне.

Желтый лук и зеленый перец чили придают этому блюду насыщенный аромат, а если вы выдавите немного лайма на готовое блюдо, результат принесет вам похвалу в семье.

И не забудьте перед подачей посыпать сверху сыром и кинзой!

Подавайте это блюдо с лепешками, нарезанным кубиками авокадо, сметаной или чипсами, чтобы завершить блюдо.

Источник: Simplyrecipes.com

Вы мечтали добавить что-то более существенное к любимому обеду ваших детей из макарон с сыром?

На помощь придут остатки измельченной курицы!

С этим чудесным блюдом кажется, что остатки куриной грудки и сыра — родственные души.

Почему мы (или кто-то) не подумали объединить эти два рецепта несколько десятилетий назад? Что ж, лучше поздно, чем никогда.

Вы можете приготовить его с нуля, как предлагает рецепт (проще, чем вы думаете), или использовать свою любимую коробку макарон с сыром, чтобы сделать ваши вечера еще проще.

Источник: Allrecipes.com

Одна из лучших вещей в приготовлении тушеного мяса с курицей и пельменями на гриле в любом стиле — это то, что вы можете сделать это настолько простым, насколько захотите.

Вы также можете приготовить пельмени с нуля, как это делала ваша бабушка, или использовать консервированное печенье.

Если вы готовите по этому рецепту консервированное печенье, срежьте кусочки теста маленькими шариками. Вы получите около 4-5 маленьких шариков из теста на одно печенье (в зависимости от размера печенья, которое вы покупаете).

Это очень традиционный рецепт, который перенесет вас в другое место и время.

Говоря о «времени», это блюдо также требует тимьяна, который придает ему неповторимый домашний вкус.

Не забудь картошку. Вот почему это сытное рагу прилипает к ребрам.

Это блюдо напоминает пирог с курицей.

Источник: unicornsinthekitchen.com

Некоторым семьям нравятся овощи и бобовые с небольшим количеством мяса.

Если это похоже на вашу команду, то вы, вероятно, уже знаете, насколько хорош большой старый горшок с фасолью или овощным супом, в котором ровно столько мяса, чтобы приготовить сытный рецепт.

Традиционно повара использовали суповую кость, соленую свинину, бекон, нарезанную кубиками ветчину, свиные шейные кости или окорок, чтобы приправить бобы и чечевицу.

Однако знаете ли вы, что можно использовать остатки измельченной курицы-гриль и немного куриного бульона, чтобы приправить все, что вы раньше приправляли другим мясом?

Это чечевичный суп, в котором сочетаются все достоинства этого блюда без какого-либо жира.

Источник: midwestliving.com

Это блюдо, наполненное овощами, курицей-гриль и восхитительной арахисовой заправкой, станет отличным вариантом для охлажденного салата, который может стать основным блюдом.

Только представьте себе упаковку этой вкусной еды, когда вы готовите еду на неделю.

Еще один способ упаковать их для обеда — выложить ингредиенты в стеклянные банки. Затем просто перелейте их в миску в обеденное время и перемешайте все вместе.

Для обеда на работе вы можете просто вытащить контейнер с этим вкусным продуктом из холодильника (или из холодильника / сумки для обеда).

Когда вы используете гречневую лапшу (соба) или лингвини из цельной пшеницы, вы получаете больше полезных пищевых волокон в дополнение к сытной трапезе из одного блюда.

Источник: thelifejolie.com

Еще один фаворит для запеканок — идеальный пастуший пирог.

Традиционно пастушьи пироги готовят из баранины или говядины.Однако знаете ли вы, что для его приготовления можно использовать оставшуюся курицу?

В дополнение к курице, оставшейся на гриле, в этом рецепте также используются замороженные овощи, поэтому их очень легко собрать.

Нет под рукой замороженных овощей? Вместо этого замените банку овощной смеси. Или брокколи.

Этот рецепт очень гибкий.

Вот еще один ярлык: если у вас мало времени, вы можете использовать картофель быстрого приготовления по этому рецепту вместо домашнего картофельного пюре.

Этот рецепт не требует сыра, но мы бы полностью посыпали его чашкой тертого сыра чеддер.

Если вы добавляете сыр, обязательно накройте сковороду перед запеканием, чтобы сыр не подгорел. Ням!

Источник: Mashupmom.com

Заказать китайскую еду на вынос можно быстро и легко, а по вечерам в будние дни у всех будет меньше стресса.

А кто не будет есть курицу с жареным рисом или жаркое? Даже самые придирчивые едоки закапывают!

Но знаете ли вы, что вы можете создавать восхитительные рецепты, например, жареный рис с курицей с остатками курицы в холодильнике?

На приготовление этого рецепта уходит около 20 минут, а это значит, что вы можете приготовить вкусную домашнюю еду за то время, которое потребовалось бы водителю доставки, чтобы добраться до вашего дома.

Чтобы добавить в этот рецепт немного полезных свойств, подумайте о добавлении брокколи. Обязательно держите под рукой соевый соус в качестве приправы.

Чтобы ужин был готов еще быстрее, вы можете приготовить рис накануне вечером или настроить рисоварку с таймером, чтобы рис был готов, когда вы вернетесь домой.

Источник: Blackberrybabe.com

Один из самых простых и приятных способов подать еду — в миске.

Мы видели популярные блюда из чаш, которые называются «чаши для души», и это подводит итог.

Кажется, в каждом популярном ресторане есть какая-то версия своей еды в удобной миске. Хорошая новость заключается в том, что вы можете сделать свое дело прямо на собственной кухне!

Этот восхитительный рецепт требует куриного фарша, но вы можете легко заменить его оставшейся жареной курицей, чтобы создать свое собственное фирменное блюдо.

Сладкий соус чили и имбирь — вот что выводит эту чашу на новый уровень.

Источник: the-girl-who-ate-everything.com

Как звучит фьюжн-фуд Tex-Mex? Если ваша семья любит приправлять обедом, им понравится эта запеченная курица энчилада тамале.

Только представьте, как объединить вкусы тамалес и энчиладас в великолепном ужине из одного блюда.

Тамалес может потребовать много работы, но этот рецепт не обо всем этом. С аппетитной корочкой из кукурузного хлеба и соусом энчилада вы просто складываете ингредиенты, чтобы приготовить это вкусное блюдо.

С большим количеством сыра и щедрой посыпкой кинзы, вы готовы к работе.

Источник: afamilyfeast.com

Есть ли у вас дома тако по вторникам каждую неделю?

Если нет, то вы упускаете отличный способ использовать остатки.Тако с курицей — один из наших любимых рецептов курицы, оставшейся после еды.

Помимо того, что тако являются всеобщим фаворитом, они также являются простым способом добавить в рацион вашей семьи больше овощей и полезных жиров.

Остатки курицы-гриль идеально подходят для тако с курицей, а приправа для тако делает это проще. Но одна из лучших особенностей тако — это все начинки, которые вы можете добавить.

Гуакамоле, пико де галло, овощи на гриле или обжаренные овощи, авокадо, нарезанные кубиками, и многое другое могут дать вашим тако особый вкус, которого так жаждет ваша семья.

Подавайте оставшиеся куриные тако с медленно приготовленной фасолью, суп из черной фасоли или откройте банку здоровой вегетарианской жареной фасоли, и вы получите полноценный обед.

Источник: 31daily.com

Помните те времена, когда большинство из нас знало только о традиционных энчиладах, приготовленных из говяжьего фарша?

Что ж, все изменилось, и цыпленок вошел в здание.

Если вы хотите приготовить энчиладу из курицы, нет ничего проще, чем использовать курицу-гриль для этой классической техасско-мексиканской запеканки.

Нарезанный кубиками зеленый перец чили обжаривается на огне, поэтому он придает дополнительный аромат, не слишком острый.

Вы также можете выбрать мягкий зеленый перец чили (семена были удалены), если ваша семья не любит слишком острую пищу.

С большим количеством тертого сыра плавное совершенство победит толпу голодных детей.

Что касается соуса энчилада, вы можете приготовить его с нуля или использовать удобные консервы, купленные в магазине.

Источник: dontgobaconmyheart.co.uk

Блюдо получается одновременно вкусным и сытным. Более того, большинство ингредиентов — это то, что у вас, вероятно, уже есть в холодильнике или кладовой.

Лучше всего то, что приготовление этой легко оставшейся куриной муки займет всего около 15 минут вашего драгоценного времени.

Любят ли счастливые едоки в вашей семье бекон? Если так, то это блюдо обязательно понравится.

Вы можете приготовить бекон накануне и поставить его в холодильник.

Или вы можете использовать настоящие кусочки бекона, чтобы сделать этот рецепт еще проще.

Сладкий соус чили придает этому рецепту пасты приятный вид, а жирные сливки делают его божественным.

Вы можете приготовить это из пасты пенне или любой другой пасты, которая окажется у вас под рукой.

Источник: Bunsinmyoven.com

Куриная запеканка с рисом — вне времени, а эта сливочная курица с луком и рисовая запеканка почти такая же классическая, как и приходит.

Если вы ищете серьезную дозу комфортной еды, эта восхитительная запеканка доставит вас туда.

Как и в большинстве запеканок из курицы и риса, в этом рецепте используется крем из куриного супа, но смесь лукового супа и тертый сыр Грюйер переносят эту скромную запеканку на Луну.

Время приготовления для этого оставшегося рецепта жареной курицы составляет всего пять минут. Что вы будете делать в дополнительное время по вечерам?

Источник: Mamalovestocook.com

Что касается давних фаворитов, немногие блюда воплощают эту концепцию лучше, чем куриное карри.

Благодаря кремовому карри, богатому тмином, кориандром, гарам масала, корицей и куркумой, оставшаяся курица достигает уровня нирваны.

Когда дело доходит до добавления овощей в оставшееся куриное карри, возможности безграничны.

Еще лучше? Это еще одна отличная еда в одном горшочке.

Время, которое вы сэкономите на кухне, можно потратить на качественное времяпрепровождение с семьей (или какое-то тихое и расслабляющее время для себя).

Источник: Deliciousbydesign.нетто

И последнее, но не менее важное: из остатков курицы всегда можно приготовить восхитительный классический салат с курицей.

Большинство людей любят традиционный салат с копченой курицей. Его так легко приготовить, и он отлично подходит для хранения бутербродов в холодильнике.

Хотите сделать вещи еще интереснее? Попробуйте этот вариант салата Вальдорф с оставшейся курицей.

Яблоки, виноград, сельдерей и красный лук делают этот простой салат полноценным блюдом.

Чтобы добавить в этот рецепт еще больше полезного белка (и хороших жиров!), Добавьте немного орехов пекан или грецких орехов. Хруст, который добавляют орехи, придает этому салату прекрасную текстуру.

Когда дело доходит до рецептов курицы, оставшейся после еды, лучше не найти.

httpv: //www.youtube.com/watch? v = embed / UaUW-8FzNwg

Кэсси привносит десятилетия опыта в кухонное сообщество. Она известный повар и заядлый садовник. Вскоре выйдет ее новая книга «Здоровое питание в саду».Когда Кэсси не пишет и не говорит о еде и садах, ее можно найти на фермерских рынках и в теплицах в поисках следующей отличной идеи.

Последние сообщения от Cassie Marshall (посмотреть все)

Цыпленок с отварным чесноком | 20 минут

Эта курица с чесноком, которую легко отварить, — рецепт для любителей чеснока! Это простое блюдо, в котором используются соль, черный перец и чеснок, чтобы выделить и раскрыть аромат умами, который естественным образом присутствует в курице!

Цыпленок с отварным чесноком — одним словом — просто! Это один из самых несложных рецептов, которые есть у нас в LCA.

Помните, что простота не значит безвкусная, особенно если вы такой же любитель чеснока, как я.

Немного соли, перца и тертого чеснока поможет приправить это восхитительное блюдо из курицы!

Что такое курица с отварным чесноком?

Нежное вареное куриное бедро измельчают, приправляют солью, черным перцем и посыпают свежим тертым чесноком. Затем сверху наливают горячее масло, чтобы все вкусы вошли воедино.

Как долго варить куриное бедро?

Вы должны варить курицу примерно 15 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту.

Как лучше всего нарезать вареные куриные бедра?

С помощью простой вилки потянуть за зерно — это самый простой способ измельчить вареную курицу.

У вас есть какие-нибудь советы по приготовлению этой курицы с отварным чесноком?

• Отрегулируйте чеснок и приправу по своему вкусу.
• Бережное обращение с маслом. Очень жарко!
• Цыпленок с отварным чесноком отлично сочетается с салатом или овощами.
• Не забудьте посыпать свежим зеленым луком, так как он много добавляет в рецепт.

Ищете другие рецепты куриных бедер? Посмотрите на эти вкусные и простые ниже!

А теперь приступим к приготовлению курицы с отварным чесноком!

• Время подготовки 5М
• Время приготовления 15 мес.
• Общее время 20 мес.
• Чистый углевод / серв ~ 0,5 г
• Порций 2

Состав

• Куриные бедра без костей и кожи, 1 фунт
• 1/8 ч. Л. Соли (для варки)
• 2 зубчика чеснока
• 1/8 чайной ложки соли (для приправы)
• 1/8 чайной ложки черного перца
• 1 столовая ложка нейтрального растительного масла
• 2 стебля зеленого лука

Проезд

1) Соберите все ингредиенты.

2) В большой кастрюле на плите налейте столько воды, чтобы покрыть куриные бедра, и доведите до кипения.

3) Как только вода закипит, насыпьте 1/8 чайной ложки соли в кастрюлю и добавьте курицу. Уменьшите огонь до среднего и накройте кастрюлю на 7/8, чтобы оставалось немного места для испарения. Варить 15 минут.

4) Тем временем нарезать зеленый лук тонкими ломтиками.

5) Чеснок измельчить на мясорубке или чесночном прессе.

6) По прошествии 15 минут выньте курицу и положите на разделочную доску. Осторожно проведите ножом / вилкой вместе с мякотной мякотью. Курица должна разорваться и образовать клочки.

7) В большую миску добавьте курицу, чеснок, немного соли и перца и хорошо перемешайте. Хорошо перемешав, переложите на сервировочную тарелку и добавьте сверху зеленый лук.

8) В чугунной сковороде нагрейте нейтральное кулинарное масло до легкого дыма (обратите внимание, что чугунная сковорода и ручка становятся ОЧЕНЬ горячими.Так что, пожалуйста, наденьте рукавицы, если вам нужно обращаться со сковородой). Налейте горячее масло на курицу (оно должно зашипеть, если оно достаточно горячее) и сразу же наслаждайтесь.

Надеюсь, вам понравится курица с отварным чесноком!

Если вы ищете другие рецепты, обязательно ознакомьтесь с нашим постоянно растущим Указателем рецептов, полным азиатских рецептов!

Присоединяйтесь к нам на Facebook, чтобы участвовать в наших интерактивных обсуждениях и запросах рецептов, подписывайтесь на нас в Instagram, Pinterest или подписывайтесь на наше уведомление о новом рецепте и узнавайте первыми, когда мы публикуем новый рецепт!

Другие рецепты

• 1 фунт куриных бедер без костей и кожи
• 1/8 чайной ложки соли для варки
• 2 зубчика чеснока
• 1/8 чайной ложки соли для приправы
• 1/8 чайной ложки черного перца
• 1 столовая ложка нейтрального растительного масла
• Стебли зеленого лука

• Соберите все ингредиенты.

• В большой кастрюле на плите налейте столько воды, чтобы покрыть куриные бедра, и доведите до кипения.

• Когда вода закипит, насыпьте 1/8 чайной ложки соли в кастрюлю и добавьте курицу. Уменьшите огонь до среднего и накройте кастрюлю на 7/8, чтобы оставалось немного места для испарения. Варить 15 минут.

• Тем временем нарежьте зеленый лук тонкими ломтиками.

• Чеснок измельчить с помощью кофемолки или чесночного пресса.

• По прошествии 15 минут выньте курицу и положите на разделочную доску.Осторожно проведите ножом / вилкой вместе с мякотной мякотью. Курица должна разорваться и образовать клочки.

• В большую миску добавьте курицу, чеснок, немного соли и перца и хорошо перемешайте. Хорошо перемешав, переложите на сервировочную тарелку и добавьте сверху зеленый лук.

• В чугунной сковороде нагрейте нейтральное кулинарное масло до легкого дыма (обратите внимание, что чугунная сковорода и ручка становятся ОЧЕНЬ горячими. Поэтому, если вам нужно работать со сковородой, надевайте рукавицы).Налейте горячее масло на курицу (оно должно зашипеть, если оно достаточно горячее) и сразу же наслаждайтесь.

Калорий: 438 ккал | Углеводы: 2 г | Белки: 28 г | Жиры: 35 г | Насыщенные жиры: 13 г | Холестерин: 166 мг | Натрий: 424 мг | Калий: 381 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 252 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 28 мг | Железо: 1 мг

* Значения рассчитаны на порцию

* Эта страница содержит ссылки для партнерского маркетинга *

Как приготовить вареную тертую курицу · Типичная мама

Как приготовить большое количество вареной измельченной курицы для тако или булочки с соусом барбекю! Отличная техника для порционного приготовления курицы с последующей заморозкой для будущих блюд.

Готовы к приготовлению еды и готовить порциями в течение следующих нескольких месяцев? Это отличный способ сделать все сразу. Этот вареный измельченный цыпленок — отличный легкий семейный рецепт с низким содержанием углеводов, но полным аромата!

Как отварить куриные грудки на мелкие кусочки

Как только вы это поймете, вы сможете делать ползунки, подавать их с рисом, делать полезный куриный салат или все, что может придумать ваше воображение.

Вам понадобится всего несколько ингредиентов, чтобы заправить жидкость, которую вы будете использовать для кипячения.Это можно настроить в соответствии с вашими вкусовыми рецепторами и тем, что у вас есть под рукой. 😉

Вот изображение того, что было использовано для этого поста в гостевом блоге. Этот рецепт значительно сэкономит время!

Что вы кладете в воду, когда варите курицу?

Когда куриные грудки окажутся в большой кастрюле, налейте достаточно жидкости, чтобы покрыть их всю. Хорошо приправьте жидкость солью и перцем! На самом деле это ничем не отличается от варки макарон.

Затем добавьте в кастрюлю морковь, лук и зелень, чтобы усилить аромат.

Куриные терки

• Куриные грудки без кожи и без костей
• Лук
• Морковь
• Сельдерей
• Лучше, чем бульон
• Рубленый чеснок
• Морская соль и перец
• Приправа из чеснока и травы
• Тимьян
оттуда вам понадобится автомат FoodSaver

Вот шаги, которые вы предпримете!

1. Соберите ингредиенты
2. Наполните большую кастрюлю горячей водой
3. Нарежьте 2 больших стебля сельдерея и 2 большие моркови на большие части и добавьте в горшок
4. Наконец нарежьте кубиками средний сладкий лук и добавьте в кастрюлю

Это потрясающе, когда вы готовите порции! Когда оно будет готово и остынет, вы можете добавить его в различные рецепты, заморозить и попробовать позже.

1. Добавьте в кастрюлю измельченный чеснок и специи
2. Перемешайте в смеси «Лучше, чем бульон»
3. Установите на высокий / средний огонь и доведите до кипения.
4. Удалите лишний жир с куриных грудок и выбросьте. Если грудь большая, помассируйте ее. Это поможет обеспечить равномерное приготовление пищи.

Все куриные грудки в кастрюле, сколько нужно, оставляя наверху не более дюйма

Когда варят курицу, как узнать, когда она готова?

1. Варите курицу в течение 11 минут или до тех пор, пока мясо не перестанет быть розовым внутри, бульон станет прозрачным, а внутренняя температура внутри середины составляет 165 градусов по Фаренгейту. насадка-лопасть
2. Чем дольше вы будете перемешивать курицу, тем мельче ее измельчите.Мне нравится мой средний измельченный, с некоторыми более толстыми кусочками.
3. Поместите измельченную курицу в отдельную миску, чтобы начать охлаждение.

Повторяйте процесс до тех пор, пока вся сырая курица не будет приготовлена ​​и измельчена. Все время используйте в кастрюле одну и ту же воду (это наполнит бульон большим количеством полезных питательных веществ для курицы)

Как лучше всего измельчить курицу?

Теперь это важный кухонный прием , которому нужно следовать, чтобы все ваше помещение не было покрыто вареной птицей!

1. Зафиксируйте миксер на месте и накройте миску чистым полотенцем для рук (это предотвратит выливание цыпленка).
2. Включите миксер на минимальную мощность и позвольте миксеру измельчить приготовленную горячую курицу.

Использование электрического миксера меняет правила игры и делает весь этот процесс очень простым. Если вы поместите его в миску с ручным миксером, вы не сможете покрыть все это одновременно, а использование вилок займет много времени.

Когда вся курица будет приготовлена ​​и измельчена, снимите кастрюлю с огня и дайте бульону остыть

1. Удалите из бульона все БОЛЬШИЕ кусочки овощей и лавровый лист (оставьте вкусные кусочки!)
Как приготовить куриный суп с нуля ?

Вот как вы получите самый вкусный домашний куриный бульон.Не выбрасывайте это! Вы получите не только идеально нежное мясо в этом рецепте измельченной курицы , но и эту восхитительную жидкость, которую можно использовать во многих рецептах, таких как:

1. Перелейте теплый бульон в большую посуду и поместите в холодильник, пока он не разделится и не заморозит.
2. Накройте курицу и поместите в холодильник до полного охлаждения.
3. Держите накрытым, чтобы он не высыхал.

Когда вы будете готовы его упаковать, достаньте все необходимое, чтобы сделать его похожим на сборочную линию.Я бы приготовил партию чимичанги для фритюрницы, пока ты готовишься.

С помощью вакуумного упаковщика разделите измельченную курицу на мешки по 1 фунту, оставив 3 дюйма наверху для закрытия мешка.

• Возьмите кусок бумажных полотенец или салфеток и несколько раз сложите, поместив между курицей и концом пакета (это позволит уловить любую жидкость, которая пытается вытечь при запечатывании.
• Следуйте инструкциям на машине и запечатайте каждый пакет вакуумом.

После того, как бульон полностью остынет, наполните безопасные для замораживания пакеты Ziplock по 2-4 чашки в каждом.

• Используйте соломинку, чтобы высосать лишний воздух, прежде чем закрыть пакеты.
• Поместите пакеты с бульоном на форму для рулета желе, чтобы они могли замерзнуть в вертикальном положении для облегчения хранения.
• Удалите кастрюлю, как только пакеты полностью заморозятся
• Наклейте этикетку и поместите бульон и куриные пакеты в морозильную камеру

Приготовление партиями

Вы действительно можете проделать те же шаги для любого мяса, которое вы хотите приготовить. Куриные бедра тоже подойдут, вам просто нужно немного уменьшить время, так как они меньше.

Как долго измельченный цыпленок хранится в холодильнике ?

Если вы просто храните его в герметичных контейнерах, приготовленная курица хранится в холодильнике от 3 до 4 дней. НО, если вы запечатаете его таким образом, он прослужит немного дольше.

• Если вы знаете, что не будете использовать то, что приготовили в течение следующей недели, я бы заморозил их.
• Положить их прямо в морозильную камеру лучше всего, если вы уверены, что не собираетесь использовать их в ближайшее время.

При замораживании измельченной курицы с использованием этого метода пакеты прослужат 6 месяцев без потери вкуса и текстуры.

Что вы едите с тертой курицей?

1. Зеленый или сливочный фруктовый салат — всегда отличный гарнир
2. Зеленая фасоль и / или картофельное пюре работают на нас
3. Кукуруза в початках — любимый выбор моих детей
4. Вы можете приготовить картофель фри для фритюрницы ради победы
5. Наша легкая запеченная фасоль в Crockpot — моя любимая

Или, если вам нравится ваша мультиварка, вот как приготовить измельченную курицу в Crockpot! Использование этого предварительно приготовленного мяса отлично подходит для кремовой курицы в крокпоте.

Если вы хотите такую ​​же тертую куриную муку, попробуйте и наше тушеное мясо с курицей в быстром горшке. Блюда из мультиварки больше в вашем стиле? Попробуйте этот рецепт куриного пармезана в мультиварке и на ночь.

Вареная тертая курица

Как приготовить вареную измельченную курицу для тако или булочки с соусом барбекю! Отличная техника для порционного приготовления курицы в больших количествах и замораживания.

Первое блюдо, основное блюдо по ключевому слову вареная, куриная грудка, тертая
• 12 куриных грудок без костей, без кожи — можно использовать сколько угодно
• 2 стебля сельдерея
• 2 моркови
• 1 нарезанный лук
• 2 столовые ложки измельченного чеснока
• 1 столовая ложка чеснока приправы для трав
• 1 столовая ложка морской соли
• 1 чайная ложка перца
• 1 чайная ложка тимьяна
• 1 лавровый лист
• лучше, чем бульон, следуйте указаниям на бутылке в зависимости от того, сколько воды вы добавляете в кастрюлю, чтобы заполнить ее на 3/4

• Наполните кастрюлю ¾ горячей водой и поставьте на средний огонь.Добавьте в кастрюлю овощи, чеснок, бульон и специи. Смешайте и доведите до кипения.

• Удалите лишний жир с больших грудок курицы и бабочки для равномерного приготовления. Добавьте в кастрюлю сырую курицу. Дайте закипеть в течение 11 минут или пока внутри не перестанет розовый цвет.

• С помощью щипцов перенесите на электрический миксер с лопастной насадкой. Оберните миксер чистым полотенцем, чтобы курица не вылетела.

• Зафиксируйте миксер на месте и перемешивайте на слабом уровне до желаемого размера измельченного материала.Дайте измельченной курице остыть, повторяя процесс приготовления, пока вся сырая курица не сварится и не будет измельчена.

• Снимите бульон с огня и начните остывать. Когда измельченная курица и бульон остынут до теплой температуры, удалите из бульона все БОЛЬШИЕ кусочки овощей и лавровый лист (оставьте вкусные кусочки) и поместите курицу и бульон в большие миски с крышками в холодильник до полного охлаждения.

• После полного охлаждения поместите измельченную курицу в герметичные пакеты для заморозки, удалите воздух и заклейте этикетку.Поместите куриный бульон по 2-4 стакана в пакеты для заморозки Ziplock. С помощью соломинки удалите лишний воздух и застегните молнию.

• Наклейте этикетку и поместите в морозильную камеру на противень для желейных рулетов, чтобы обеспечить поддержку пакетов до их замораживания. Когда бульон застынет, снимите кастрюлю.

Пищевая ценность

Вареная тертая курица

Количество на порцию (3 унции)

калорий 267 Калорий в составе жира 54

% дневная стоимость *

Жиры 6 г 9%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Холестерин 145 мг 48%

Натрий 856 мг 37%

000 9000

Углеводы 2 г 1%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 1 г 1%

Белок 48 г 96%

Витамин A 1804IU 36%

Витамин C 4 мг 5%

Кальций 19 мг 2%

Железо 1 мг

9000 в процентах диета на 2000 калорий.

No related posts.