Что приготовить из лаваша в духовке: Фаршированный лаваш запечённый в духовке – рецепт с фото

Разное

Содержание

Рулет из лаваша в духовке

С рулетом из лаваша знакомы многие хозяйки, ведь рецепт приготовления рулета из лаваша быстр, прост, вкусен, а в разрезе еще и очень красиво смотрится. Но если обычный рулет из лаваша с начинками готовили многие, то о горячем рулете в духовке знают не все.

А между прочим, этот рецепт из лаваша с начинкой получается вкусным, готовится быстро и просто. Лепешки не надо пропитываться и тем самым мы экономим значительную часть времени.

 Закуску из лаваша с колбасой можно приготовить на завтрак, как перекус или подать на праздничный стол. Запеченный рулет из лаваша с начинкой можно кушать, как горячим, так и холодным. Приготовив горячий рулет в духовке на Новый год, день рождение или юбилей, ваши гости сметут его одним из первых со стола.  

К тому же продукты для приготовления начинки найдутся в любом доме. Я буду использовать ветчину, можно заменить на колбасу, копченую или вареную, также твердый сыр, а для придания сочности возьмем маринованный огурец. И распределим все на лепешку смазанную соусом, приготовленный на основе майонеза и чеснока.

Ниже в описании вы найдете фото-подсказки, которые помогут справиться, и понять, как завернуть рулет, и сколько по времени его запекать в духовке.

Видео рецепт.

Распечатать рецепт

Рулет из лаваша в духовке

Горячий рулет из лаваша запеченный в духовке с колбасой и сыром, вкусная закуска, а с маринованным огурцом, отличное дополнение начинки в лаваше

Голоса: 0

Оценка: 0
Вы:

Оценить этот рецепт!

Время приготовления 35 минут

Рулет из лаваша в духовке: пошаговый рецепт с фото

Быстрые в приготовлении, сытные, а главное вкусные рулеты из лаваша в духовке с колбасой, сыром, и овощами понравятся вам и вашей семье. Практичны тем, что их можно брать в дорогу, на природу, завтрак, и обед. Ведь они как горячие, так и холодные хороши. С начинкой можно экспериментировать, заменяя один ингредиент, на другой.

Рулеты из лаваша это огромное поле для вашей фантазии. Разнообразие начинок, способов приготовления, подачи — всегда можно пробовать что-то новое и каждый раз у вас получится оригинальная закуска.

Для запекания в духовке используются любые тонкие лаваши: домашние или магазинные. Можно даже брать лепешки не первой свежести, а пролежавшие несколько дней и подсохшие. При выпечке они пропитаются начинками, заиграют новыми вкусами и ароматами. Читайте ещё: Рулет из лаваша с огурцом: пошаговый рецепт с фото.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками в духовке

Рулеты из тонкого армянского лаваша на наших столах стали частыми гостями и достойной альтернативой другим закускам. Готовить их просто и быстро, но я это делала не часто. Почему? Не люблю, когда верхний слой лаваша становится слишком влажным от начинки. Немного поэкспериментировав, я нашла выход из ситуации.

Ингредиенты:

  • 1 тонкий лаваш
  • 5 куриных яиц
  • 200 г крабовых палочек
  • 1 банка рыбных консервов в масле (скумбрия, сардина, тунец)
  • майонез
  • пучок укропа

Приготовление:

  1. Итак, приступим к приготовлению начинки. Четыре куриных яйца отправляем в кастрюльку вариться. Крабовые палочки измельчаем, используя для этого мелкую терку. Чтобы это получилось легко и просто, не нужно их сильно размораживать.
  2. Сваренные вкрутую и остывшие яйца тоже трем на той же терке.   Рыбные консервы можно просто помять вилкой, но я не люблю, когда в начинке попадаются косточки, поэтому я положила кусочки рыбы в блендер.   Превратила в пастообразную однородную массу.
  3. Консервную пасту и майонез добавляем к яйцам и крабовым палочкам. Майонеза должно быть столько, чтобы начинка не была сухой, но и не была слишком жидкой.
  4. Последний, но не менее важный ингредиент начинки – укроп. Его моем, мелко рубим, добавляем к остальным ингредиентам и тщательно перемешиваем.
  5. Вот, что в итоге должно получиться:   Лаваш расстилаем на столе и смачным слоем выкладываем на него начинку.   Затем сворачиваем в рулет и кладем в форму или на противень.
  6. Одно куриное яйцо (помните, оно у нас осталось сырым?) взбиваем вилкой. Этим яйцом смазываем рулет и отправляем его в холодную духовку запекаться при 150-180 градусах. Во время запекания я еще два раза смазывала рулет яйцом для румяной корочки.   Через 20-30 минут рулет готов.
  7. Плюс такого приготовления – румяная корочка и сочная начинка внутри. Минус – готовить придется немного дольше, но оно того стоит. Рулет в нашей семье пришелся по вкусу и в горячем, и в холодном виде.

Рулет из лаваша с колбасой и сыром в духовке

Ингредиенты:

  • упаковка лаваша (у меня в упаковке 2 штуки)
  • граммов 300 колбасы
  • граммов 300 сыра
  • 2-3 средних помидора
  • болгарский перчик (у меня осталась половинка, пришлось экономить)
  • 4-5 ложек сметаны
  • 2-3 ложки кетчупа
  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

  1. Ох, как я люблю простые блюда! И еще чтобы результат получался такой себе, достойный!
  2. Разложила на доске лаваш, добавила на него пару ложек сметаны и кетчупа, развозюкала ложкой по всей-всей поверхности, ни одного пустого места не оставила. Потерла сыр, равномерно засыпала им намазанный лаваш.
  3. Порезала брусочками колбасу, колбасу разложила аккуратными полосочками на расстоянии сантиметров 5 друг от друга. Порезала перчик. Дополнила экспозицию на лаваше полосочками из перца. Кубиками порезала помидор. Помидором это дело художественно присыпала. Соль, перец.
  4. Свернула лаваш в рулет, чтобы верх не сползал и лаваш не раскручивался, ложкой дополнительно промазала остатками смеси сметаны и кетчупа внутри верхнего листа.
  5. Начинила и свернула второй лаваш. Выложила двух моих друзей на противень, покрытый пергаментной бумагой. Верхушки смазала сметаной и отправила противень в разогретую духовку на 25 минут.
  6. Муж сказал, что это вкусно и больше всего напоминает свернутую пиццу. А по пицце он у меня большой специалист.

Запеченный рулет из лаваша с курицей и грибами

Ингредиенты:

  • Армянский лаваш 1 штука
  • Курица гриль 400 г
  • Шампиньоны 400 г
  • Лук 1 штука
  • Твердый сыр 300 г
  • Легкий майонез 400 г
  • Яйцо куриное 1 штука

Приготовление:

  1. Нарезать или измельчить в блендере шампиньоны и лук, отправить жариться (посолить+добавить щепотку сахара).
  2. Разобрать и измельить в блендере, или мелко нарезать куриное мясо. Натереть сыр.
  3. Лаваш разложить на столе, половину его смазать майонезом, на смазанную половину выложить куриное мясо и посыпать сыром.
  4. Затем накрыть смазанную половину (которая уже с курицей) несмазанной половиной, в виде книжки, еще раз промазать майонезом, распределить обжаренные с луком шампиньоны, сверху снова посыпать сыром.
  5. Свернуть рулет, перенести на противень с бумагой для выпекания.
  6. Смешать в миске яйцо с майонезом (на глаз), смазать рулет.
  7. Запекать, пока не подрумянится, около 20 минут.

Рулет из лаваша в духовке 

Ингредиенты:

  • тонкий армянский лаваш
  • мясо или любые изделия из него на ваш вкус
  • сыр твёрдый
  • помидор
  • болгарский перчик
  • зелень любая на ваш вкус
  • майонез или сметана
  • соус томатный
  • специи

Приготовление:

  1. Лаваш намазать смесью из майонеза и томатного соуса (для противников майонеза можно использовать сметану, я пробовала получается одинаково вкусно)
  2. Сыр потереть на тёрке и выложить на лаваш
  3. Мясо или мясные продукты ( у меня были сардели предварительно отваренные) порезать длинными брусочками, выложить на лаваш
  4. Помидоры порезать дольками, выложить на лаваш
  5. Болгарский перчик (его можно взять побольше у меня была одна маленькая перчинка, но перцем лаваш не испортишь мелко порезать, выложить на лаваш
  6. Зелёный лук и любую зелень порезать и на лаваш
  7. Поперчить добавить любые специи на ваш вкус
  8. Лаваш свернуть рулетом
  9. Сверху обмазать майонезом или сметаной
  10. Поставить в горячую духовку на 15-20 минут до румяной корочки
  11. Кушать можно горячим и холодным
  12. Мне больше нравиться остывший рулет

Рулет из лаваша с капустой в духовке 

Тонкий армянский лаваш — это просто находка для любого кулинара. Используя его в качестве готового теста, можно приготовить массу вкусностей, как сладких, так и соленых — пирожки, запеканки, рулеты и другие самые разнообразные закуски. На мой взгляд, огромный плюс лаваша еще и в том, что тепловая обработка нужна не всегда — если начинка полностью готова к употреблению, рулет не обязательно отправлять в духовку.

Ингредиенты:

  • Тонкий лаваш — 200 г
  • Тушеная капуста — 200 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Сыр — 150 г
  • Томатная паста — 1 ст. л.
  • Кипяток — 2 ст. л.
  • Подсолнечное масло — 2 ст. л.
  • Смесь перцев — 0,3 ч.л.
  • Соль — 2 щепотки

Приготовление:

  1. На разогретую с подсолнечным маслом сковороду отправила пассероваться лук.
  2. Сюда же добавила смесь перцев и соль.
  3. Когда лук стал полупрозрачным, добавила томатную пасту, влила кипяток, и тушила на среднем огне под крышкой пару минут
  4. Соединила лук с тушеной капустой. Добавила крупно натертый сыр. Тщательно перемешала массу.
  5. Самое время попробовать на соль. Я добавлять не стала — капусту солила при тушении, как и лук, а сыр выбрала соленый изначально
  6. На лаваш выложила начинку и свернула в рулет. Оба рулета положила в форму. Запекала при температуре 200°C минут 15.
  7. Дала немного остыть. Порезала на небольшие кусочки.

Рулеты из лаваша в духовке пошаговый рецепт

Ингредиенты:

  • Лаваш – одна упаковка (200 гр.)
  • Колбаса варена – 250 гр.
  • Твердый сыр – 150 гр.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Укроп – пучок
  • Майонез – 50 гр.
  • Яйцо – 1
  • Кунжут – 100 гр.

Приготовление:

  1. Заранее готовим наши ингредиенты. Сыр натираем на крупной терке, колбасу и помидоры нарезаем кубиками, мелко нарезаем зелень, майонез высыпаем в миску, и отдельно яйцо.
  2. В глубокую миску высыпаем тертый сыр и нарезанные помидоры.
  3. Вслед за сыром и помидорами высыпаем нарезанную колбасу, и укроп.
  4. Готовую начинку заправляем майонезом.
  5. Все хорошо перемешиваем, и отставляем в сторону, переходя к оформлению рулетов из лаваша.
  6. Берем один лаваш, разрезаем на две части, получилось два лаваша.
  7. Эти два лаваша нужно разрезать вдоль.
  8. Теперь разрезаем поперек. Должно получиться восемь листиков лаваша.
  9. Берем один листик лаваша и приступаем к формированию рулета. 2-3 столовые ложки начинки выкладываем на лаваш.
  10. Загибаем края, и сворачиваем в рулет. Первый готов, проделываем так же, и с другими кусочками лаваша, формируя восемь рулетов
  11. Сформированные рулеты выкладываем в форму для запекания.
  12. Взбитым яйцом смазываем каждый рулетик. Яйцо при запекании даст рулетам золотистый цвет.
  13. Смазанные рулеты посыпаем кунжутом.
  14. Ставим в разогретую духовку, и выпекаем рулеты до образования золотистой корочки, примерно минут на 15-20. Вот такие аппетитные рулеты получаются.
  15. Для большей наглядности смотрите видео-ролик приготовления рулетов из лаваша.

Рулеты из лаваша в духовке

Ингредиенты:

  • лаваш тонкий — 1-2 листа
  • фарш — 300 г
  • морковь — 2 штуки средних
  • лук репчатый — 1 головка
  • сметана (по желанию) — 2 ст. ложки
  • сливки — 200 м
  • молоко — 100 мл
  • сыр — 100 г (если будет сырная начинка — то побольше)
  • зелень
  • соль, перец, любимые специи для мяса или птицы (зависит от фарша)

Приготовление:

  1. Готовим начинку из мясного фарша — репчатый лук некрупно режем и пассеруем на растительном масле
  2. Добавляем фарш (здесь опять куриный из грудки), соль, перец и специи по вкусу и обжариваем его до слабого подрумянивания
  3. Морковь трем на крупной терке вручную или с помощью комбайна
  4. Добавляем к фаршу и тушим все вместе минут 5-7
  5. Для сочности можно добавить немного сметаны, ну а зелень всегда уместна
  6. Нарезаем треугольники из пластинок лаваша и заворачиваем в них мясную начинку
  7. Сырную начинку приготовить вообще элементарно — просто сложить кусочки сыра, щедро пересыпав зеленью
  8. Готовим простой соус из смеси молока, сливок и специй
  9. Укладываем наши рулетики в смазанную маслом огнеупорную форму
  10. Поливаем соусом, помещаем сверху сыр
  11. И отправляем в разогретую духовку минут на 20
  12. Быстро, сочно, вкусно — можно подать со сметаной

Лаваш с сыром в духовке

Оригинальный рецепт лаваша с сыром в духовке, который очень просто и быстро готовится. Сыр можно использовать любой, но вкуснее всего получается с сулугуни. Или всем известной косичкой. Блюдо одинаково вкусное как в горячем, так и холодном виде.

Ингредиенты:

  • 5 тонких лавашей;
  • 300 граммов сулугуни;
  • 4 помидора;
  • 1 пучок зелени петрушки или укропа;
  • 1/3 ч. л. черного перца;
  • 2 зубка чеснока;
  • 1 яйцо;
  • 150 граммов майонеза

Приготовление:

  1. Зелень и помидоры нужно помыть, обсушить и мелко порезать.
  2. Сыр кладем на разделочную доску и тоже мелко нарезаем, не разворачивая косички.
  3. Измельчаем очищенные зубчики чеснока.
  4. Смешиваем майонез с чесноком и черным перчиком.
  5. Расстилаем лаваш на столе и смазываем тонким слоем соуса.
  6. Посыпаем зеленью и раскладываем кусочки помидоров.
  7. Близко друг к другу не нужно, распределяем по всем лавашам.
  8. Посыпаем измельченным сулугуни, сворачиваем рулетом и кладем на противень.
  9. Взбиваем яйцо, смазываем рулеты и отправляем в духовку на 10 минут. Вынимаем и можно пробовать.

Рулет из лаваша в духовке с ветчиной

Сытное и простое блюдо. Для рулета из лаваша в духовке потребуется ветчина, но можно взять и любую колбасу. Не менее вкусно получается с отварным мясом.

Ингредиенты:

  • 1 лаваш;
  • 400 граммов ветчины;
  • 100 граммов сметаны + 1 ложка для смазывания;
  • 1 пучок лука;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 5 яиц;
  • 1 сладкий перец;
  • 150 граммов твердого сыра.

Приготовление:

  1. Отвариваем 4 яйца. Одно яйцо нужно оставить для смазки рулета.
  2. Яйца очищаем, натираем мелко.
  3. Ветчину нарезаем кубиками и соединяем с яйцами.
  4. Добавляем измельченные зубчики чеснока.
  5. Туда же кладем тертый сыр, порезанный болгарский перчик и зеленый лук. Очень важно все крошить мелко, не больше кукурузного зерна.
  6. Смешиваем все ингредиенты со сметаной, пробуем на вкус. При необходимости массу солим и перчим.
  7. Расстилаем лаваш на столе, выкладываем начинку, размазываем ложкой, чтобы слой был одинаковый.
  8. С противоположного края нужно оставить 3 см лаваша сухим, без начинки.
  9. Скручиваем тугой рулет, перекладываем его на противень.
  10. Взбиваем оставшееся яйцо с ложкой сметаны, смазываем рулет.
  11. Выпекаем до румяного цвета около 15 минут при 200 °C.

Мясной рулет из лаваша в духовке 

Ингредиенты:

  • Лаваш тонкий – 1-1,5 больших листа
  • Фарш смешанный – 500 г
  • Сыр твердый – 150 г
  • Лук крупный – 1 шт.
  • Помидор крупный – 1 шт.
  • Сметана – 200 г
  • Майонез – 150 г
  • Соль
  • Перец черный молотый
  • Зелень — 0,5 пучка
  • Масло растительное — 2 ст. ложки

Приготовление:

  1. Как приготовить мясной рулет из лаваша:
  2. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками и слегка обжарить на растительном масле.
  3. Добавить фарш и готовить его, помешивая, до рассыпчатости (10 минут).
  4. Посолить, поперчить и снять с огня.
  5. Зелень вымыть, обсушить и мелко порезать.
  6. Помидор опустить в кипяток, снять кожицу и порезать тонкими ломтиками.
  7. Твердый сыр натереть на крупной терке.
  8. Для соуса смешать сметану с майонезом
  9. Пирог можно печь круглый в форме для кекса или выложить его просто на противень, как «полено».
  10. По величине формы определяем размер лаваша.
  11. Выложить на него ровным слоем фарш, сверху распределить помидоры.
  12. Чайной ложкой сверху размазать часть соуса (1/4 смеси).
  13. Потом положить сыр и зелень. Свернуть лаваш рулетом.
  14. Выложить его в форму и смазать оставшимся соусом.
  15. Запекаем мясной рулет из лаваша 20-25 минут при температуре 170-180 градусов.
  16. Рулет вкусный теплый и холодный. Холодный рулет режется тонкими кусочками.
  17. Рецепт мясного рулета из лаваша позаимствован из журнала «Даша. Рецепты на любой вкус».

Рулет из лаваша запечённый в духовке

Я называю лаваш гениальным изобретением за то, что его можно использовать во всех или со всеми видами блюд: от супов до десертов. Рулеты из лаваша давно стали любимы и популярны в нашей кухне. Чаще всего готовят холодные рулеты с разными видами начинок. Я хочу вам предложить запечённый в духовке рулет, который в горячем виде можно подать как второе блюдо, а в холодном — как закуску.

Ингредиенты:

  • армянский лаваш,
  • вареная ветчина из индейки,
  • яйца,
  • сыр,
  • сладкий перец,
  • зелёный лук,
  • сметана.

Приготовление:

  1. Яйца варим вкрутую, чистим и трём на крупной тёрке. Ветчину очень-очень мелко режем. Также мелко нарезаем сладкий перец. И зелёный лук.
  2. Соединяем все подготовленные ингредиенты, добавляем натёртый на крупной тёрке сыр. Можно не солить, по моему опыту достаточно той соли, которая есть в ветчине и сыре.
  3. Заправляем начинку сметаной, чтобы добавить сочности. Лаваш у меня большой 70х40 см, я его разрезала на 2 части. Смазываем лаваш сметаной, взбитой с яйцом.
  4. Распределяем начинку по лавашу, удобно это делать кулинарным скребком или шпателем. Сворачиваем рулет. Делаем то же самое со второй половиной лаваша.
  5. Выкладываем рулеты в форму или на противень, смазанный маслом. Сверху рулеты смазываем яично-сметанной смесью. Запекаем в духовке до зарумянивания при температуре 180°С. У меня духовка медленная, понадобился целый час, а в среднем может быть минут 45-50.
  6. Горячие рулеты извлекаем из духовки, разрезаем порционно и подаём горячими. Можно дополнить свежими овощами или салатом. Остывший рулет используем как закуску.

Запечённый рулет из лаваша с фаршем

Запеченный в духовке рулет из лаваша с фаршем и сыром – это настолько замечательное блюдо, что в моем журнале рецептов он выделен цветом. Готовится такой мясной рулет за несколько минут. По вкусу получается просто восхитительным, ингредиенты – недорогие и доступные, а само блюдо можно подавать даже к праздничному столу. Если честно, то это одна из моих любимых палочек-выручалочек на случай неожиданных гостей. Да и домашние нередко просят запечь рулетик. Только лучше готовить сразу двойную или тройную порцию, чтоб на всех хватило.

Ингредиенты:

  • мясной фарш – 350 г
  • яйцо куриное – 2 шт.
  • смесь прованских трав – 1 ст.л.
  • соль – 1/2 ч.л.
  • лаваш – 1 лист
  • кетчуп или томатный соус – 2 ст.л.
  • майонез – 1 ст.л.
  • сыр твёрдый – 100 г
  • масло сливочное – 2 ст.л.
  • укроп свежий или сушеный – по вкусу

Приготовление:

  1. Подготовим начинку. Свежий или размороженный фарш выкладываем в глубокую миску и вбиваем туда яйца. Если возьмёте свиной фарш, то рулет получится более сытным. Куриный или говяжий сделает блюдо более нежным, диетичным. Туда же отправляем соль и смесь сухих трав.
  2. Если вы любите другие приправки, можете использовать их – тут дело вкуса. Хорошо вымешиваем содержимое миски. На ровной поверхности разворачиваем лист лаваша. Смазываем его томатным соусом и майонезом. Старайтесь не переборщить с количеством – рулет и так будет сочным.
  3. Удобно пользоваться силиконовой кисточкой. Теперь выкладываем подготовленную начинку. Слой должен получиться как на фото – толщиной не больше 1 см. Посыпаем фарш натёртым на мелкой тёрке сыром. Вот тут уже, чем больше, тем лучше. Небольшой совет: если вы готовите двойную или тройную порцию, то лаваши складывайте друг на друга.
  4. Так удобно будет подготавливать рулеты по очереди – один свернёте и сразу можно заниматься следующим. Лаваш с фаршем заворачиваем так, чтобы он был довольно плотным. Края загибаем внутрь – в таком виде и смотрится аккуратнее, и сок из рулета не вытечет.
  5. Подходящую для запекания форму смазываем растительным маслом. Выкладываем фаршированный лаваш по кругу в виде улитки. Размягчённым сливочным маслом щедро покрываем всю поверхность лаваша. Благодаря этому на рулете образуется невероятно аппетитная поджаристая и хрустящая корочка.
  6. Запекаем в духовке при температуре 220 градусов. Через 30-35 минут угощение готово. Достаём из духового шкафа, посыпаем зеленью укропа и, нарезав, подаём. Этот рулет одинаково хорош и в горячем виде и в холодном.

Быстрый рецепт рулета из лаваша в духовке

Ингредиенты:

  • 1 лист армянского лаваша
  • 400г говяжьего фарша
  • 1 большая луковица
  • 1 щепотка мускатного ореха
  • 1 яйцо
  • немного молока или жидких сливок, по желанию
  • соль, перец и зелень по вкусу
  • листья салата или петрушки для украшения

Приготовление:

  1. Готовится этот рулет из лаваша с фаршем в духовке очень просто, а главное — быстро. Сначала подготовьте фарш. Для этого очень мелко порубите луковицу или даже пропустите ее через чесночный пресс, предварительно порезав на 6-8 кусков. Соедините лук с фаршем, затем посолите, поперчите и добавьте щепотку мускатного ореха. Читайте ещё: Рулет из лаваша с ветчиной: пошаговый рецепт с фото.
  2. Помните, что говяжий фарш немного жестковат, во всяком случае, он точно жестче свиного. Поэтому вы можете смягчить говяжий фарш, добавив в него 1-2 ст.л. молока или жирных сливок. Смягчить жесткость говяжьего фарша можно также, прокрутив мясо дважды через мясорубку, или один раз, если фарш вы купили готовый.
  3. Выложите приготовленный фарш на армянский лаваш, лучше всего вдоль длинного края, а затем скрутите в рулет. Форму для запекания смажьте маслом, уложите в нее рулет и смажьте его взбитым яйцом.
  4. Запекайте при температуре 180С в течение 30 минут. Затем чуть остудите рулет из лаваша с фаршем, нарежьте на кольца и подавайте на широком блюде, украсив листиками петрушки или салата.
  5. Можно сделать и чуть-чуть по-другому. После того, как вы скрутили рулет, сразу нарежьте его на круги, обмакните в яйцо и пожарьте на сковороде с двух сторон. Но тогда это будет не рулет из лаваша в духовке, а рулет из лаваша с фаршем на сковороде!
  6. Получается замечательное вкусное блюдо, такое можно приготовить даже на природе. В этом случае уже получится рулет из лаваша с фаршем на гриле. Замечательная закуска, пока готовится основное блюдо – шашлык. Ведь на природе, как правило, очень хороший аппетит, и съедается все.

Чипсы из лаваша в духовке

Хрустящие и очень вкусные чипсы из лаваша! Готовятся за 5 минут, съедаются за минуту! Такие чипсы из лаваша можно легко и экономно приготовить дома, справится даже ребенок! Чипсы из лаваша — отличная закуска к фильму! Не грусти — похрусти! 😉

Посмотрите этот рецепт на ВИДЕО
СОХРАНИТЕ ,чтобы не потерять!
Ставьте ЛАЙКИ и пишите КОММЕНТАРИИ!

ПОДПИШИТЕСЬ на наш YOUTUBE и нажимайте КОЛОКОЛЬЧИК рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ

Ингредиенты

тонкий лаваш 1 упаковка
растительное масло 5 ст.л.
соль 1 ч.л. (по вкусу)
сухие итальянские травы 2 ч.л.
паприка 1-2 ч.л.
любая смесь специй на ваш вкус по вкусу и желанию

Общая информация

Общее время приготовления

15 минут

Активное время приготовления

5 минут

Сложность

Легкий

Видеорецепт

Тонкий лаваш нарезаем широкими полосками.

Затем режем на треугольники.

Складываем нарезанный лаваш в миску.
Поливаем растительным маслом и хорошо перемешиваем.
Стараемся, чтобы масло по возможности, обволакивало, каждый треугольничек, это и для вкуса, и для того, чтобы соль и специи хорошо прилипли к чипсам.

Теперь добавляем специи.
Я добавляю: сушеные итальянские травы, соль, паприку, и ложечку своей любимой смеси специй.
Специи и травы могут быть любыми – ориентируйтесь исключительно на ваш вкус.
Для чипсов специй много не бывает – можете щедро сыпать, не жалея. Чем больше соли и чипсов – тем ярче получится вкус чипсов.

Хорошо перемешиваем.

И выкладываем чипсы на противень.
Противень можно застелить пергаментом, чтобы потом не мыть. А я дополнительно смазала противень растительным маслом.

Духовку разогреваем до 200 градусов и запекаем чипсы около 10 минут.

Совет
Я запекала чипсы 10 минут, при 200 градусов, в режиме конвекции. Вы ориентируйтесь по Вашей духовке и по готовности чипсов.

Наши чипсы готовы. Они невероятно хрустящие и очень вкусные!

Чипсы из лаваша — это прекрасная закуска для семейного просмотра интересного фильма. Обязательно приготовьте! Уверенна, вам понравятся! А уж дети от чипсов – просто в восторге! И никакой химии!

Совет
Благодарю Вас за ЛАЙКИ!
СОХРАНИТЕ рецепт, чтобы не потерять!
Жду Ваши впечатления и фотоотчеты в комментариях!

Приятного Вам аппетита и хрустящих чипсов!
Ваша ОЛЕСЯ

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Пицца из лаваша в духовке пошаговый рецепт с фото

Многие худеющие отказывают себе даже в паре кусочков пиццы, так как дрожжевое тесто слишком калорийное. К тому же пиццы обычно продаются с большим количеством майонеза и кетчупа.

Теперь вы сможете приготовить дома пиццу из тонкого лаваша с колбасой в духовке, которая будет менее калорийной. К тому же не обязательно использовать майонез и кетчуп, смазать лаваши можно нежирной сметаной и томатной пастой/соусом.

Также для тех, кто на диете, можно убрать из начинки свиное сало, а все остальные могут наслаждать вкусной пиццей.

Ингредиенты

  • ветчина — 200 граммов,
  • колбаса вареная — 200 граммов,
  • свиное сало с мясом — 100 граммов,
  • огурец соленый — 1 шт.,
  • сыр твердый  — 200 граммов,
  • укроп, петрушка — 1 пучок,
  • сметана — 4 ст. ложки,
  • соус краснодарский — 4 ст. ложки,
  • лаваши тонкие (прямоугольные) — 2 шт.

Пошаговый рецепт с фото пиццы из лаваша

Так как тесто вам готовить не нужно, то начинайте нарезать начинку. Ветчину нарежьте соломкой.

Вареную колбасу нарежьте кубиками.

Сало можно нарезать, как вам нравится.

Так как лаваш лучше заранее не доставать, чтобы он не высох, то укладывать его начинайте уже тогда, когда начинка нарезана. Противень можно смазать маслом. Выложите лаваши по всей площади противня.

В центр налейте сметану и соус, а потом, перемешивая, размажьте по всей площади. Нужно не забыть смазать и боковые части лавашей, иначе они при выпечке подсохнут, и будут ломаться.

Выложите на лаваши колбасу.

Затем уложите ветчину, нарезанную соломкой.

Осталось из мясных изделий положить только сало.

Соленый огурец нарежьте тонко соломкой и выложите по всему противню.

Твердый сыр заранее натрите на крупной терке и посыпьте ним пиццу уже в самом конце. Поставьте противень в духовку и выпекайте буквально 15-20 минут при температуре 200 градусов, чтобы расплавился сыр.

Противень с готовой пиццей достаньте из духовки и дайте ему немного остыть.

Подавайте к столу сразу же, пока пицца из лаваша еще теплая, притрусив свежей зеленью.

Автор: Хоновец Евгения (infigirl)

Чипсы из лаваша в духовке

Чипсы в домашних условиях готовят из картофеля, свеклы, тыквы, водорослей, яблок и других фруктов. Но самыми быстрыми чипсы получаются из тонкого лаваша. Если на приготовление картофельных или фруктовых чипсов требуется долгое время на подготовку, то чипсы из лаваша готовятся за считанные минуты. Все очень просто. Лаваш нарезают, дополняют специями, поливают маслом и быстро подсушивают в микроволновой печи или духовке. Из специй можно использовать любые сушеные травы, сушеные лук, чеснок и паприку.

Сегодня готовлю тонкие и очень хрустящие чипсы из лаваша с сушеным чесноком. Чеснок добавляет чудесный аромат и вкус. Таки чипсы можно подавать с любимым соусом как закуску или в качестве перекуса.

Чипсы из лаваша в духовке

Распечатать рецепт

Быстрые, хрустящие и очень вкусные чипсы из лаваша в духовке. На подготовку и приготовление уходит несколько минут. Для вкуса и аромата дополняю чипсы сушеным чесноком. Можно использовать любые специи и травы по вкусу и получать чипсы с разными вкусовыми нотками. Чипсы из лаваша получаются тонкими и очень ароматными.

Порции Время подготовки
3 5 минут
Время приготовления
5-7 минут
Порции Время подготовки
3 5 минут
Время приготовления
5-7 минут
Чипсы из лаваша в духовке

Распечатать рецепт

Быстрые, хрустящие и очень вкусные чипсы из лаваша в духовке. На подготовку и приготовление уходит несколько минут. Для вкуса и аромата дополняю чипсы сушеным чесноком. Можно использовать любые специи и травы по вкусу и получать чипсы с разными вкусовыми нотками. Чипсы из лаваша получаются тонкими и очень ароматными.

Порции Время подготовки
3 5 минут
Время приготовления
5-7 минут
Порции Время подготовки
3 5 минут
Время приготовления
5-7 минут

Ингредиенты

Порции:

Инструкции

  1. Лаваш складываем в 4 слоя и размещаем на доске. У меня лаваш очень тонкий. Если берете лаваш толще, то складывайте в 2 слоя.

  2. Лаваш для чипсов можно нарезать квадратами или ромбами. Мне больше нравятся круглые чипсы. Чтобы вырезать кружочки, берем не очень большой в диаметре стакан, соусник или другую посуду и размешаем сверху на лаваше.

  3. Острым небольшим ножом вокруг посуды прорезаем 4 слоя лаваша. Делаем так по всей поверхности лаваша и получаем аккуратные кружочки.

  4. Подготовленные кружочки перекладываем на тарелку или в миску, посыпаем чесночным порошком, поливаем маслом и хорошо перемешиваем. Сушеный чеснок сделает чипсы очень ароматными и добавит чудесный вкус.

  5. Духовку включаем на 230-240 градусов. В форму или на противень выкладываем кружочки лаваша порциями в один слой на расстоянии друг от друга и отправляем в духовку. При высокой температуре лаваш будет быстро подсыхать и зарумяниваться. Потребуется около 1 минуты. Постоянно проверяем, чтобы лаваш не подгорел.

  6. Готовые ароматные чипсы вынимаем из духовки, перекладываем на тарелку и готовим следующую партию.

  7. Чесночные чипсы из лаваша получаются очень хрустящими и вкусными. Приятного аппетита!!!

Примечания для рецепта

Как приготовить хрустящие тарелки из лаваша для салата смотрите с пошаговыми фото здесь.

Пошаговый рецепт приготовления лаваша с начинкой в духовке

Категория:
Блюда из лаваша

Автор:
Александр Беридзе

У многих из нас армянский лаваш ассоциируется в первую очередь с шаурмой. Но из него можно приготовить много вкусных, сытных и главное быстрых блюд. Например рулетики и слоеные пироги, бутерброды и лазанью. Из тонкого лаваша с начинкой получается своеобразная, легкая в приготовлении и очень вкусная закуска, о которой я вам сегодня и расскажу. В лаваш можно класть разную начинку и заворачивать ее любым способом. Сам лаваш легко приготовить самому, а еще легче купить его в магазине. Я много экспериментировала с формой и начинкой. А теперь хочу представить вашему вниманию самый удачный и вкусный рецепт лаваша с мясом в духовке.

Кухонный инвентарь: острый нож, терка, силиконовая кисточка, сковорода и форма выпечки.

Ингредиенты

Лаваш
1 лист

Мясной фарш
0,5 кг

Лук
1 шт.

Сметана
200 мл

Оливки (консервированые)
1 банка

Яйца
1 шт.

Молоко
0,5 ст.

Твердый сыр
150 г

Соль
По вкусу

Растительное масло
Для жарки

Время приготовления:

1 ч

Основной ингредиент:

Лаваш

Последовательность приготовления

  1. Лук нужно очистить и нарезать, затем недолго обжарить на растительном масле.
  2. Добавьте фарш в сковороду с луком и обжарьте его до готовности. Затем эту начинку нужно обязательно остудить.
  3. Разложите лист лаваша и намажьте его сметаной. Выложите сверху фарш и распределите его равномерно по всей поверхности.
  4. Натрите 100 грамм сыра и посыпьте им фарш. Затем нарежьте кружочками оливки и разложите сверху.

  5. Формируем рулет Сверните лист лаваша с начинкой в виде рулета. Затем сверните его в спираль и положите в круглую форму для выпечки.
  6. Взбейте яйцо с молоком и солью. Затем натрите 50 г твердого сыра и добавьте в заливку, перемешайте. Можно по желанию добавить черный перец. Залейте этой смесью рулет и поставьте запекаться.
  7. Нагрейте духовку до стандартных 180 градусов. Запекайте фаршированный лаваш в духовке около 30 минут.

Видеорецепт приготовления

Посмотрите видео, как сделать вкусный лаваш. Этот лаваш готовится в духовке с сыром, зеленью, колбасой и томатами.

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Лаваш выбирать очень просто. Покупайте его в магазине или супермаркете. Он должен быть бледного цвета. Коричневыми и зажаренными могут быть отдельные выпуклые части лаваша. Если лаваш сильно обваляли в муке, возможно пытались скрыть его «почтенный возраст». Полиэтиленовая упаковка не дает воздуху проникнуть внутрь, от этого тесто может взопреть, поэтому не покупайте лаваш в такой упаковке.
  • Фарш нужно выбирать очень внимательно. Он должен быть однородной консистенции и цвета. Прочитайте состав, в нем не должно быть ничего кроме мяса. Если вы увидите в составе мясо механической обвалки, не покупайте этот продукт. Это значит, что там присутствуют соединительные ткани, шкура, жир и сухожилия, обработанные особым способом. Такие компоненты в фарше вычислить практически невозможно. Также качественный фарш не может стоить намного дешевле мяса. Если цена слишком низкая, не старайтесь сэкономить. Скорее всего, в составе такого продукта много дешевых и вредных ингредиентов.
  • Для этого рецепта выбирайте жирную и густую сметану.
  • Марка твердого сыра значения не имеет, просто выбирайте натуральный, качественный сыр.
  • Оливки возьмите зеленые без косточек.

Тонкости приготовления

  • Лаваш можно запечь в духовке с любой начинкой. Такую начинку, как мясо, желательно сразу обжарить или отварить. Иначе оно может не пропечься во время приготовления. Это правило относится к любой начинке, которая долго готовится. Например к картофелю.
  • Чтобы блюда, приготовленные из лаваша, не были сухими, лаваш нужно смазывать изнутри. Для этого можно использовать кефир, сметану или молочно-яичную смесь. Сверху сформированный пирог или рулет также необходимо чем-нибудь смазать. Не используйте для этой цели майонез, блюдо будет слишком калорийным.
  • Лаваш с начинкой можно запечь в виде слоеного пирога. Возьмите форму для выпечки, желательно прямоугольную. Нарежьте лаваш на кусочки. Затем кладите один кусочек на форму, смазывайте сметаной и распределяйте начинку. Теперь чередуйте лаваш и начинку, пока они не закончатся. Затем выпекайте до готовности.

Если фарш пахнет специями, это признак того, что производитель или продавец хотел скрыть неприятный запах. Также важно найти на упаковке его срок годности и другую важную информацию. Это энергетическая ценность, контакты производителя и т.д.

Другие рецепты

Вкусные рулетики из тонкого лаваша с начинкой в духовке

Очень вкусные рулетики из тонкого лаваша с начинкой из риса, яйца и зеленого лука, запеченные в духовке. Лаваш, смазанный яйцом, при запекании  в духовом шкафу хорошо пропитывается ароматом начинки и довольно аппетитно подрумянивается. Если у Вас нет времени на приготовление теста, то лаваш его с успехом заменит.

Состав (на 8 рулетиков):

  • Лаваш тонкий – 2 листа
  • Рис (сырой) – ½ стакана
  • Яйца – 6 шт (5 шт в начинку и 1 желток для смазывания)
  • Лук зеленый – 1 большой пучок
  • Майонез – 4 ст. ложки
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу

Приготовление:

Итак, приступим к приготовлению и начнем с начинки. Рис тщательно промойте под проточной водой и отварите  до полной готовности в течение 20-25 минут. Соотношение воды и риса должно быть 2:1 соответственно.

Яйца отварите вкрутую, на это потребуется 10 минут после закипания воды. Что бы яйца сварились быстрее, их можно сразу залить горячей водой. Так же не лишним будет добавить в воду щепотку соли, которая предотвратит вытекание белка, если вдруг лопнет скорлупа. Мелко порежьте яйца или натрите их на крупной терке. Выложите яйца к рису.

Зеленый лук помойте и порубите на небольшие кусочки. Лука требуется довольно много.

Добавьте майонез. Майонез придаст сочности. Сразу посолите и поперчите начинку. Тщательно все перемешайте.

Вот и подошло время лаваша. Лаваш расстелите на столе и разрежьте на 4 части. Доставайте лаваш по одному, а то он быстро засыхает и его становится тяжело свернуть.

На каждую часть лаваша выложите по 1,5 — 2 ст. ложки начинки.

Заверните лаваш в рулетик, загнув внутрь боковинки. Так поступите с каждым кусочком лаваша. Свернутые рулетики выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Можно конечно просто смазать противень маслом, но тогда придется его мыть после готовки, а вот после бумаги этого делать не надо.

Соедините желток сырого яйца с 2-3 ст. ложками воды, перемешайте и смажьте этой смесью рулетики из лаваша. Удобнее всего это будет сделать при помощи кулинарной кисти.

Отправляйте получившиеся рулетики в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

Всё, рулетики из тонкого лаваша с начинкой из лука, риса и яйца готовы. Подавать их можно как в холодном, так и в горячем виде.

Приятного аппетита!

Ниже Вы можете посмотреть смешное видео:

Интересные рецепты:

Лаваш — Хлебная терапия

Лаваш – одно из самых популярных и классических блюд ливанской кухни. Лаваш — это дрожжевой хлеб, приготовленный из муки любого назначения. Мы можем либо приготовить его на плите, либо запечь в духовке. Попробовав оба способа, однозначно рекомендую испечь. Лаваш красиво раздувается в духовке, и слои хорошо формируются. Это легко уступает место созданию кармана для лаваша, куда можно положить начинку. Лаваш, приготовленный на плите, выглядит хорошо прожаренным, а запеченный оставит у вас сомнения относительно его готовности.Но не волнуйтесь, если он хорошо надувается, значит, он сделан хорошо.

Духовка против плиты

Когда вы делаете это на плите, вы должны убедиться, что сковорода очень горячая, чтобы приготовить лаваш, но в то же время не слишком горячая, чтобы она не испортилась. Вы должны быть очень осторожны и бдительны, чтобы перевернуть его в нужное время, и все же это не гарантия того, что лаваш будет сильно вздуваться, а не маленькими кармашками, как обычные роти. Но когда вы его выпекаете, все, что вам нужно сделать, это установить температуру и наблюдать за волшебством.Мне также понравился вкус запеченной версии по сравнению с версией на плите.

Лаваш можно использовать с классическим фалафелем и лабне. Если у вас остались питы, просто поджарьте их с маслом и чесноком и удивитесь. Я нашел этот рецепт на кухне, и он хорошо работал для меня.

Закрепить на потом

Лаваш

Приготовление лаваша с нуля в духовке или на плите

Время подготовки 40 минут

Время приготовления 20 минут

Время отдыха 1 час

Общее время 2 часа

Курс: Основное блюдо

Кухня: Ливанская

Ключевое слово: легкая еда, подходит для детей,

Порции: 8 лавашей

Ингредиенты

  • 2.5-3 стакана универсальной муки примерно 380-420 г
  • 2 ч.л. быстрорастворимых дрожжей
  • 1 стакан воды
  • 2 ч.л. соли
  • 2 ч.л. оливкового масла

Инструкции

  • Смешайте муку, дрожжи, воду, соль и масло в большой миске, чтобы замесить тесто, следя за тем, чтобы не осталось сухой муки. гладкое эластичное тесто

  • Накройте тесто и отложите в сторону, пока оно не увеличится вдвое.Это займет примерно один час

  • Когда тесто удвоится, разделите его на 8 частей и сформируйте из каждой части шар

Если выпекаете в духовке
  • Разогрейте духовку до 230°С

    3

    6 Возьмите противень и смажьте его маслом или застелите пергаментом

  • Раскатайте каждый шарик теста в круг толщиной 3 дюйма

  • Переложите раскатанное тесто на противень.Поместите столько, сколько сможете, следя за тем, чтобы не было нахлеста

  • Выпекайте 3-4 минуты, пока лаваш не поднимется

  • Выньте его из духовки и повторите ту же процедуру, пока все лаваши не будут приготовлены

  • Подавать теплым с фалафелем и лабне или хумусом

Если готовить на плите
  • Нагреть чугунную сковороду, пока она не станет очень горячей лаваш

  • Переложите раскатанное тесто в сковороду и готовьте около 30 секунд

  • Переверните лаваш и готовьте около минуты, пока он не поднимется до готовности всех лавашей

  • Подавать теплыми с фалафелем и лабне или хумусом

Примечания

Тесто для лаваша можно хранить в холодильнике, когда оно удвоится в объеме в течение 3-4 дней.

 Это мой пост для блог-марафона на тему «Ливанская кухня».

Посетите страницу Блоггинг-марафона, чтобы узнать о других участниках Блоггинг-марафона, занимающихся этим BM

Нравится:

Нравится Загрузка…

Другие блюда, которые могут вам понравиться

Закуски, марафон блогов о дрожжевом хлебе, легкая выпечка, легкое приготовление, ливанская кухня, лаваш, бутерброд, дрожжевой хлеб

Лаваш | Духовка или плита

Лаваш — лепешка на дрожжах.У греческой версии нет кармана, в то время как карманные также известны как ливанский, арабский или сирийский хлеб. Карман возникает из-за чрезвычайно высокой температуры, при которой вода испаряется, образуя пар, в результате чего образуется карман или лаваш, который раздувается.

Ингредиенты для ливанского лаваша Frontier

Обогащенная пшеничная мука, вода, дрожжи, пшеничный глютен, клетчатка овсяной шелухи, соль, пропиленгликоль, масло канолы, сахар, пропионат кальция, растительные моноглицериды, сорбиновая кислота.

Ливанский лаваш

Размер лаваша

Лаваш обычно имеет диаметр около 9 дюймов.Я считаю, что вес раскатанного теста 90 г идеален. Вы можете пойти больше для более толстого лаваша.

Два вида лаваша

Сухой

Если вам нужны карманы и/или более сухие питы, которые вы найдете в магазинах, приготовьте их в духовке на камне для пиццы. Тепло духовки намного горячее и сушит хлеб в целом и быстрее. Это то же самое, что и лаваш, купленный в магазине. Их укладывают немного внахлест, чтобы не образовывался пар при охлаждении.

После того, как они надулись, оставьте их там примерно на 30 секунд, прежде чем вытаскивать.Когда они полностью остынут, накройте их полиэтиленовым пакетом. Будьте осторожны при обращении с пухлым лавашем, пар внутри при попадании на руку может обжечь.

Мягкий и жевательный

Для мягких и жевательных блюд приготовьте их на плите на среднем огне, а затем сложите прямо друг на друга. Время от времени переворачиваю стек. Это заставляет горячие питы испарять другие, с которыми они соприкасаются, в результате чего получается мягкий и жевательный хлеб. Когда они остынут, но будут еще теплыми, заверните их в полиэтиленовый пакет.

Греческий и ливанский лаваш

Греческий лаваш имеет тенденцию быть более похожим на хлеб и намного толще, подумайте о стиле Наан. В то время как ливанский намного тоньше и жевательнее. Греческая версия не имеет карманов. Их можно найти в ливанском или сирийском хлебе.

Как сделать карманы в лаваше

Чтобы получить карманы, должно быть достаточное количество тепла, которое испаряет воду, создавая карманы. Лаваш также должен быть относительно тонким.

В духовке это сделать проще, чем на плите. В духовке почти все создаст карман. На плите это удар или промах, потому что вы должны регулировать тепло. Хотя, если вы пытаетесь использовать карманы на плите, есть метод, который помогает в этом, который используется для метода приготовления пищи на плите.

Для метода с духовкой предварительно разогрейте духовку до максимальной температуры, когда решетка находится в самом нижнем или втором нижнем положении и на месте установлен камень для пиццы.Приготовление питы таким образом в значительной степени гарантирует каждый раз карман питы. В некоторых случаях тесто может разорваться, выпустив воздух, прежде чем оно успеет создать полный карман.

Лаваш с воздушным карманом

Как приготовить лаваш

Смешайте воду и дрожжи и хорошо перемешайте. Добавьте дрожжи и столько же муки, сколько воды. Хорошо перемешайте и дайте этому доказательство. Это жидкая смесь, которая полностью насытит муку, создав хорошую связь с клейковиной.

Затем добавьте оставшуюся муку, соль и полимуку JAH.Хорошо вымесить и добавить еще муки, чтобы тесто стало немного липким. Дайте этому подняться снова, пока не удвоится в размере.

Затем сформируйте из теста шарики по 90 г. Я считаю, что этот вес работает лучше всего. Вы могли бы пойти больше для более пухлых. Накройте тесто и дайте ему отдохнуть несколько минут. Около 20 минут.

На посыпанной мукой поверхности разровняйте и раскатайте тонко до размера крышки кастрюли, чтобы вырезать круглое тесто диаметром около 9 дюймов. Стряхните лишнюю муку и готовьте на плите или плите.

Если вы обнаружите, что тесто слишком растянулось при раскатывании, дайте ему немного отдохнуть.

JAH Poly Flour также содержит те же ингредиенты, которые обычно содержатся в лаваше (мука, сахар, соль, жир) с добавлением разрыхлителя. Это, кажется, создает нежный продукт и разбивает большие пузырьки воздуха на более мелкие, создавая очень приятную текстуру.

Запеченный в духовке лаваш

Как приготовить лаваш

Лаваш на плите

Нагрейте сковороду на среднем огне и подождите несколько минут, пока она не нагреется.

Положите тесто вниз только до образования пузырьков, затем переверните тесто.Готовьте 20–30 секунд, а затем снова переверните тесто. В это время должны начать образовываться большие воздушные карманы. Слегка надавите шпателем на пузырьки воздуха, чтобы усилить давление и создать полный карман.

Этот метод формирует кожуру с одной стороны (не полностью приготовленную), которая при переворачивании удерживает тепло внутри теста. Когда его переворачивают в третий раз, он сильно нагревается и начинает парить. Это когда вы начинаете видеть, как образуются большие воздушные карманы.Содействуйте формированию кармана, осторожно нажимая на пузырь, чтобы увеличить давление, и убедитесь, что хлеб остается в контакте с формой, а не поднимается вверх. Затем переложить на тарелку.

Будьте осторожны, чтобы не обжечь руку, если пар выходит или хлеб ломается, выпуская пар. Это очень горячо.

Если карманы нежелательны, поместите туда тесто и готовьте дольше, пока не появятся хорошие пузырьки, затем переверните и готовьте с другой стороны в течение 20–30 секунд.

Лаваш на плите сложенный

Лаваш в духовке

Предварительно разогрейте духовку до максимальной температуры, при которой камень для пиццы находится на месте, а решетка находится в самом нижнем или втором нижнем положении.Как только духовка хорошо разогреется, вы можете поместить туда тесто и готовить около 30 секунд после того, как оно поднимется.

Будьте осторожны, перекладывая это на тарелку. Если пар выйдет и попадет на вашу руку, она будет очень горячей.

Иногда лаваш не поднимается из-за того, что духовка потеряла слишком много тепла, или тесто рвется, пропуская пар.

Лаваш в духовке

Подача лаваша

Для таких рецептов, как Donairs, Souvlaki или другие виды оберток для сэндвичей, перед подачей на стол готовьте хлеб на пару или обжаривайте его над мясом или на сковороде.

Как заморозить лаваш

Вы можете легко заморозить их, поместив полностью охлажденный лаваш в большой пакет Ziploc. Когда они будут готовы к использованию, просто приготовьте их снова, чтобы довести до температуры и вернуть текстуру, как будто они снова были свежими. Если каким-то образом вы получите действительно сухие питы из-за заморозки или слишком долгого хранения. Смажьте водой и готовьте, чтобы вернуть свежесть и текстуру. Вы также можете использовать этот совет для хлеба. Это приведет к тому, что вы вернете хлеб, как если бы он был свежим.

Ароматный лаваш

Они хорошо сочетаются с некоторыми блюдами, а также хороши сами по себе. Ароматизированные питы также можно подавать к блюду в качестве гарнира к хлебу, по желанию с соусами или хумусом.

Мети Питас

Смажьте лаваш сразу после приготовления маслом, чесночным маслом или чесночным соусом и посыпьте листьями пажитника.

Лаваш с маслом из листьев пажитника

Заатар Питас

Смажьте лаваши сразу после приготовления маслом, чесночным маслом или чесночным соусом и посыпьте сверху приправой Заатар.

Все Бублик Пита

Смажьте лаваши сразу после приготовления маслом, чесночным маслом или чесночным соусом и посыпьте сверху все приправой для рогаликов.

Булавка для лаваша

Лаваш

Вкусный лаваш, приготовленный на плите или в духовке. Если вы собираетесь охотиться за Карманами, сделайте их в духовке на камне для пиццы. Укладываем немного внахлест для более сухих пит или друг на друга для мягких и жевательных.

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 30 минут

Расстойка 2 часа

Курс: Хлеб

Кухня: Ближневосточная

Ключевое слово: Хлеб, Лепешки, Лаваш

Порции: 12 пит

Автор: JAH

  • 4 C Мука – плюс еще немного, чтобы тесто стало слегка липким и раскатывать питы.
  • 2 C теплой воды
  • 3 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. кошерной соли
  • 1 ст.л. дрожжей
  • 1/2 C полимуки JAH
  • Смешать воду, сахар, дрожжи и 2 ч. л. муки с помощью венчика.Накройте пластиком и поставьте в духовку. Включите духовку на 20-30 секунд, а затем выключите духовку. Оставьте примерно на 30 минут.

  • Добавить муку 2C, соль и полимуку JAH. Смешайте 3 минуты на низкой и 5 минут на более высокой передаче. Добавьте больше муки, чтобы тесто получилось слегка липким. Накройте пластиком и поместите в духовку. Включите духовку на 20-30 секунд, а затем выключите духовку. Оставьте до удвоения. Около 1 часа.
  • Взвесьте и сформируйте шарики из теста весом 90 г и оставьте на 20 минут под крышкой.

  • На сильно посыпанной мукой поверхности раскатайте все шарики из теста ладонью. Затем раскатайте тесто примерно до размера крышки кастрюли диаметром 9 дюймов, чтобы получился идеальный круг. Стряхните лишнюю муку и отложите в сторону. Если тесто прилипает к валику, посыпьте его дополнительным количеством муки. Если тесто слишком сильно сжимается, дайте ему отдохнуть дольше.
Духовка
  • Разогрейте духовку до максимальной температуры, установив камень для пиццы на самое нижнее или второе нижнее положение решетки.Подождите, пока он полностью не нагреется, прежде чем готовить питы.

  • Положите лаваш и готовьте, пока он не поднимется. Держите его там около 30 секунд, прежде чем переложить на тарелку и повторить.

Сухой лаваш – Готовьте в духовке несколько секунд после того, как они поднимутся, и не складывайте их друг на друга. Заверните в пакет один раз при комнатной температуре. Мягкая лаваш – готовьте на плите и складывайте друг на друга. Переверните часть питы, когда кладете горячую питу сверху, чтобы создать пар над горячей питой.Заверните в полиэтиленовый пакет, пока он еще теплый. Я использую мешок для мусора, чтобы накрыть тесто на всех этапах и расстойку в духовке. Попробуйте лаваш для своей пиццы из лаваша!

Связанные

Поджаренные треугольники из лаваша — сделайте жизнь особенной

 

 

 

 

Лаваш используется для приготовления лаваша и бутербродов, но он также прекрасен в качестве хлеба на подносе для закусок для соусов. Я помню, как впервые поджарила треугольнички лаваша и как просто вкусно они были поданы с хумусом.Чтобы использовать его для закусок, его нужно поджарить или поджарить. Поджаренные треугольники из лаваша — одна из многих идей закусок, которыми я поделюсь в течение следующих нескольких недель. Начните с упаковки лаваша или лепешки.

 

Вы можете использовать либо лепешки, как я сделал здесь, либо карманную питу — это не имеет значения. Вы также можете использовать традиционный белый лаваш или цельнозерновой хлеб. Попробуйте приготовить его в первый раз, чтобы просто насладиться простым вкусом этого хлеба.Затем приготовьте в следующий раз, когда будете готовить это, добавив немного соли или различных видов сушеных трав перед выпечкой.

Поджаренные треугольники из лаваша

 

Поджаренные треугольники из лаваша прекрасно подаются с соусами… Они быстро готовятся и добавят изюминку любой закуске.

Ингредиенты

  • Лаваш или лепешки (белые или цельнозерновые)
  • Оливковое масло

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов.
  2. Смажьте лаваш с обеих сторон оливковым маслом.
  3. Разрежьте хлеб на четвертинки или ломтики меньшего размера. Используйте кухонные ножницы, чтобы разрезать лаваш.
  4. Выложите хлеб на противень и запекайте 5–6 минут.
  5. Переверните хлеб и выпекайте еще 3–5 минут до насыщенного золотисто-коричневого цвета.

Примечания

Используйте кухонные ножницы, чтобы быстро вырезать треугольники лаваша.

3.2.1753


Смажьте лаваш с обеих сторон оливковым маслом.

 

 

Разрезать на треугольники

 

Выпекайте 5–6 минут, переверните и запекайте еще 3–5 минут.

Блюдо для средиземноморских закусок

Здесь вы видите поджаренные треугольники из лаваша, подаваемые на моем средиземноморском блюде с хумусом и закусками – с хумусом, кубиками сыра фета (маринованного или простого), жареным чесноком, артишоками, оливками и ломтиками жареного красного перца.Приготовьте заранее такие закуски, как эта, которые отлично подходят для легкого развлечения. Все это можно приготовить заранее и подать к приходу гостей.

Помните: «Давайте сделаем жизнь особенной, поделившись вкусной едой с семьей и друзьями! Наслаждаться!»

 

Арабский лаваш — запеченный лаваш

Post также доступен на следующих языках: итальянский

Мягкий и легкий, Арабский лаваш или греческий лаваш — действительно универсальный круглый и плоский хлеб.Обладает восхитительным ароматом пшеницы, благодаря использованию цельнозерновой муки. Это «символический» хлеб Ближнего Востока, Северной Африки, Афганистана и некоторых средиземноморских стран, таких как Греция.

Арабский лаваш используется для макания в соусы, такие как Баба Гануш или Хумус, или с начинкой из различных ингредиентов для приготовления бутербродов. Самыми известными, безусловно, являются турецкие шашлыки и кёфте, греческие гироскопы и египетские фалафели.


История и происхождение арабского лаваша

Первые формы лаваша появились 10 000 лет назад в районе Месопотамии, откуда появились первые в истории рецепты выпечки хлеба.Это был продукт, особенно ценимый населением пустыни, и его перевозили купцы, пересекавшие пустыню Сахара, что способствовало его распространению. Это плоский и круглый хлеб, и в то время он не включал карман, который мы хорошо знаем сегодня.

Название лаваш не имеет точного происхождения, в том числе потому, что это слово встречается в нескольких языках. На современном греческом языке название «пита» также означает пирог или сладость и, как считается, происходит от древнегреческого слова pēktos, что означает «толстый».Но есть слова, которые могли лежать в основе названия этого хлеба в арамейском, иврите, древнерумынском языках, а также в итальянском языке, термин «пида» происходит от того, откуда происходит термин «пиадина».

Оригинальный арабский лаваш готовится в больших каменных печах, обычно под землей. Они имеют температуру около 370°С. Будущие батоны наносятся на стенки печей и готовятся за короткое время, надуваясь, как воздушные шары. После приготовления их вынимают из духовки и складывают друг на друга, при этом пар имеет тенденцию выходить и возвращаться в плоском виде, сохраняя внутренний пакет.

Советы по приготовлению лаваша

Хотя рецепты из разных стран имеют очень мало различий между собой, мы можем найти плоские и тонкие питы, как правило, больше в арабских странах, а также с плотным и более толстым тестом, как греческий лаваш.

Арабский лаваш готовится при очень высокой температуре. В сети я нашла два способа приготовить маты дома, один на сковороде, а другой в духовке. Я решил предложить вам второй, потому что температура постоянна и в некотором смысле более деликатна.Я пытался сделать пару из них в кастрюле, но сложнее контролировать температуру и, следовательно, приготовление.

Если у вас есть возможность, используйте гладкую тарелку, чугунную сковороду или камень для выпечки. Эти два материала идеально подходят для приготовления пищи при высоких температурах и сохраняют ее стабильность.

Если температура духовки и противня очень высокая, они будут надуваться равномерно, в противном случае они могут надуться частично или не надуться вовсе. Поэтому найдите время, чтобы разогреть духовку выбранной вами сковородой.

Поскольку арабский лаваш — это лепешка, он быстро высыхает, поэтому я рекомендую съесть его в течение пары дней. Или вы можете хранить его в полиэтиленовом пакете, который будет удерживать влагу, или вы можете заморозить их. Когда пришло время их съесть, вы можете поставить их в микроволновую печь или в духовку.

Арабский лаваш – запеченный лаваш

Вкусный, ароматный и универсальный. Широко распространен в ближневосточной кухне и в некоторых районах Средиземноморья. Легкий, идеально подходит для приготовления бутербродов с начинкой или для сопровождения различных блюд.

Pervings 12 Pita

Время подготовителя 40 минут

Exward 1 HR

SKINED 1 HR

Общее время 2 часа 40 минут

Ингредиенты

    Ингредиенты

    • 300 г муки кондитерских изделий
    • 100 г всю пшеничную муку
    • 250 г Water Toper
    • 25 г Оливковое масло Extra Virgin
    • 11 г Сахарного тростника Demerara
    • 7 г Мгновенные дрожжи
    • 4 G Соль

    Инструкции

Инструкции

Тесто и рост
  • Взвешивают все ингредиенты.

  • В миску положите дрожжи, сахар и теплую воду. Перемешайте и дайте настояться не менее 10 минут, чтобы дрожжи активировались.

    11 г тростникового сахара, 7 г растворимых дрожжей, 250 г воды

  • В большую миску добавьте все ингредиенты и начните замешивать.

    300 г муки для выпечки, 100 г цельнозерновой муки, 25 г оливкового масла Extra Virgin, 4 г соли пока не удвоится.

Подготовка и приготовление
  • Разогрейте духовку до 220°С с вентиляцией (если есть возможность до 250°С). Внутрь духовки поставить сковороду, чтобы она нагревалась, я использовала чугунную сковороду.

  • Разделить тесто на 12 шариков. Слегка присыпьте рабочую поверхность мукой и начните раскатывать каждый шарик, пока он не достигнет диаметра примерно 18/20 см.

  • Поместите лаваш для приготовления на сковороду или в сковороду в зависимости от того, что вы выбрали, на 5/6 минут (если духовка выше 220 ° C, готовьте 4/5 минут).Повторите для каждого лаваша.

  • Подавать с начинкой или в качестве гарнира.

Питание

Порция: 58 г | Калорийность: 142 ккал (7%) | Углеводы: 26 г (9%) | Белок: 4 г (8%) | Жир: 2,5 г (4%) | Сахар: 1 г (1%)

Представленная информация о питании является оценкой, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену советам профессионального диетолога.

Мини-лаваш — просто поцарапать

Приготовить мини-лепешку в домашних условиях легко и весело! Простое тесто раскатывают и выпекают в горячей духовке, где оно вздувается, образуя фирменный карман для начинки.По этому рецепту получается 16 маленьких или мини-лавашей.

Лаваш — один из самых простых видов хлеба.

Не говоря уже о том, что это весело, вкусно и намного лучше, чем купленное в магазине. Этот рецепт требует простых ингредиентов, таких как; дрожжи, сахар, хлебная мука и соль, однако настоящее волшебство происходит в духовке. Тепло духовки раздует центр хлеба, который в конечном итоге станет карманом для лаваша. Так круто.

Однако вам не нужно набивать эти мини-питы, если вы этого не хотите.Недавно я приготовила их и подала с хумусом и табуле. НЕВЕРОЯТНЫЙ! Внешний вид слегка хрустящий, а внутри восхитительно мягкий. Этот рецепт может разорить вас на все будущие питы — я просто говорю.

Чтобы приготовить эти мини-лаваши, вам понадобится:

  • сахар
  • вода
  • дрожжи
  • небеленая мука для хлеба
  • оливковое масло
  • кошерная соль

Растворите 1 и 1/2 чайной ложки сахара в 1 стакане плюс 2 столовые ложки теплой (не слишком горячей) воды.Добавьте 1 и 1/2 чайной ложки активных сухих дрожжей и оставьте на 5-8 минут, чтобы дрожжи активировались.

Через 5-8 минут смесь должна стать пенистой.

Прикрепите чашу к стационарному миксеру, оснащенному насадкой-лопаткой.

Включив миксер на низкой скорости, постепенно добавьте 3 стакана хлебопекарной муки.

1 столовая ложка оливкового масла.

И 1 чайная ложка кошерной соли.

Как только тесто почти смешано, замените насадку-лопатку на крюк для теста.

Включив миксер на низкой скорости, «месите» тесто в течение 6 минут.

После того, как тесто будет замешано, добавьте немного оливкового масла в большую миску. Сформируйте из теста шар и переложите в миску с маслом. Смажьте тесто маслом и смажьте им стенки чаши.

Накройте чистым полотенцем и дайте подняться в течение 1 часа или пока тесто не увеличится вдвое.

Когда тесто поднимется, чистыми руками выдавите воздух из теста.

Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Сформируйте однородное полено и разрежьте пополам вдоль. Затем разделите обе полоски пополам, а затем еще раз пополам, повторяя до тех пор, пока у вас не получится 16 штук.

Сформировать шар и раскатать до однородности.

Положите на противень, застеленный пергаментной бумагой, накройте чистым полотенцем и повторите то же самое с оставшимися кусочками. Дать отдохнуть 15 минут.

Тем временем разогрейте духовку до 475°.И установите решетку в форму для выпечки с металлическим ободком.

На слегка присыпанной мукой поверхности работайте партиями, раскатывая каждую лепешку диаметром примерно 4 дюйма.

Переложить на решетку. Раскатайте остатки и положите между слоями чистых кухонных полотенец.

Как только решетка будет заполнена, вставьте противень в предварительно разогретую духовку и выпекайте 4–5 минут. Используйте щипцы, чтобы перевернуть их и запекать еще 2–3 минуты ИЛИ до тех пор, пока края не станут золотистыми, а верх и низ не будут полностью приготовлены.Переложите в чистый противень и накройте парой кухонных полотенец или большим полотенцем из мешка для муки. Выходящий пар поможет смягчить лаваш.

Повторите то же самое с оставшимися раскатанными кругами теста для лаваша.

Видишь? Так легко!

Что делать с мини-лавашем?

Есть так много способов насладиться питой. Их можно фаршировать, рвать и макать в соусы, такие как хумус или баба-гануш. Они отлично подходят в качестве корочки для лепешек или пиццы, а вчерашний лаваш можно разорвать на кусочки и превратить в гренки для салата фаттуш.

Наслаждайтесь! И если вы попробуете этот рецепт мини-лаваша, дайте мне знать! Сделайте фото и отметьте меня в твиттере или инстаграме!

Выход: 16 мини-пит

Рецепт мини-лаваша

Этот рецепт мини-лаваша прост и дает нежный, хрустящий лаваш, который идеально подходит для начинки. Используйте для приготовления небольших бутербродов, крошки в салатах фаттуш, мини-пиццах или для окунания в хумус и табуле.

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 8 минут

Дополнительное время: 1 час

Общее время: 1 час 23 минуты

  • 1½ чайной ложки сахарного песка
  • 1 стакан теплой воды плюс 2 столовые ложки
  • 1½ чайной ложки активных сухих дрожжей
  • 3 стакана небеленой хлебной муки
  • 1 столовая ложка оливкового масла, плюс еще немного соли для миски
    • 1 чайная ложка кошерной
      • В чашу стационарного миксера (с насадкой-лопаткой) добавьте сахар и растворите его в теплой воде.Посыпать дрожжами и оставить на 5-8 минут, чтобы дрожжи активировались.

      • Включив миксер на низкой скорости, постепенно добавьте муку, затем оливковое масло и соль. Как только это почти объединится, переключитесь на крюк для теста. Взбивая миксером на низкой скорости, месите в течение 6 минут.

      • В большую миску налейте немного оливкового масла. Сформируйте из теста шар и переложите в миску. Смажьте тесто маслом и смажьте им стенки чаши.

      • Накройте чистым полотенцем и дайте подняться в течение 1 часа или пока тесто не увеличится вдвое.

      • Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Сформируйте рулет и разрежьте вдоль пополам. Затем разделите обе полоски пополам, а затем еще раз пополам, повторяя до тех пор, пока у вас не получится 16 штук.

      • Сформировать шар и раскатать до однородности. Поместите на противень, застеленный пергаментной бумагой, накройте чистым полотенцем и повторите то же самое с оставшимися кусочками. Дать отдохнуть 15 минут.

      • Тем временем разогрейте духовку до 475°. И установите решетку в форму для выпечки с металлическим ободком.

      • На слегка присыпанной мукой поверхности работать партиями, раскатывая каждый круг диаметром 4 дюйма, перекладывать на решетку. Как только решетка будет заполнена, вставьте противень в предварительно разогретую духовку и выпекайте 4-5 минут. Переверните и запекайте еще 2–3 минуты ИЛИ, пока края не станут золотистыми, а верх и низ не будут полностью приготовлены.

      • Переложите мини-питы в чистую кастрюлю и накройте новым полотенцем. Повторить с оставшимся тестом.

      Порция: 1 г, Калории: 101 ккал, Углеводы: 19 г, Белки: 3 г, Жиры: 1 г, Полиненасыщенные жиры: 1 г, Натрий: 79 мг, Клетчатка: 1 г

      Автор: Лори Макнамара

      Курс: Хлеб и выпечка

      Кухня: Средиземноморская

      Этот пост может содержать партнерские ссылки.

      Запеченные чипсы из лаваша с заатаром

      Запеченные чипсы из лаваша с заатаром идеально подходят для обмакивания в хумус или посыпания салата. Простые в приготовлении и намного вкуснее, чем купленные в магазине, ваши друзья и семья полюбят эти полезные запеченные чипсы.

      Хумус течет по моим венам. Это был первый ближневосточный рецепт, который я узнала от моей двоюродной бабушки Виве, когда была маленькой, и он продолжает напоминать мне о ней по сей день. Я больше всего люблю сочетать с хумусом чипсы из лаваша, а мои запеченные чипсы из лаваша с заатаром не только вкусны, но и очень просты в приготовлении.Отлично подходит в качестве закуски или закуски, вы будете делать их снова и снова.

      Ингредиенты

      • Лаваш: Обычно встречающийся на Ближнем Востоке, он естественным образом образует воздушный карман посередине, что делает вкусные, хрустящие чипсы слоистыми.
      • Оливковое масло: Полезное для сердца масло, которое помогает сделать чипсы из лаваша красивыми и хрустящими, а приправу прилипает.
      • Za’atar: Обычная смесь ближневосточных специй, приготовленная из тимьяна, сумаха, семян кунжута и других ингредиентов.Имеет дымный, землистый вкус.
      • Соль и перец: Добавляет дополнительный вкус.

      Как приготовить запеченные чипсы из лаваша с заатаром

      Начните свои запеченные чипсы из лаваша с Za’atar, взяв лаваш и нарезав его на треугольники. Они могут различаться по размеру, и вы можете продолжать, пока не добьетесь нужного размера.

      После того, как ваш лаваш будет нарезан, положите кусочки в большую миску и сбрызните оливковым маслом.

      Затем приправьте кусочки лаваша заатаром, солью и перцем.

      Затем хорошо перемешайте лаваш, чтобы убедиться, что все покрыто равномерно. Вы могли бы использовать ложку, но я считаю, что мои руки — лучший инструмент для этой работы.

      После равномерного покрытия выложите чипсы из лаваша в один слой на два подготовленных противня.

      Затем выпекайте в духовке при температуре 350 градусов до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки, около 10 минут.

      После того, как чипсы из лаваша испекутся по вашему вкусу для идеального хруста, выньте их из духовки и дайте остыть.Затем подавайте с любимым соусом и наслаждайтесь!

      Часто задаваемые вопросы:

      С чем подают запеченные чипсы из лаваша?

      Где взять приправу заатар?

      Za’atar можно найти в отделе специй в местном продуктовом магазине или в Интернете!

      Как хранить домашние чипсы из лаваша?

      Запеченные чипсы из лаваша хранятся в герметичном контейнере до недели при комнатной температуре. Просто держите их в своей кладовой!

      Больше домашних закусок

      Нравится, ешь, делись!

      Вы пробовали эту закуску и она вам понравилась? В следующий раз, когда вы сделаете это, сделайте снимок и поделитесь им в социальных сетях! Отметьте @thelemonbowl и #thelemonbowl, чтобы мы могли восхищаться вашим блюдом и делиться им.

      Эти запеченные чипсы из лаваша представляют собой метод, а не конкретный рецепт, поэтому не стесняйтесь заменять затар любыми вашими любимыми специями, такими как копченая паприка, тмин или чесночный порошок. Вы даже можете пойти по сладкому пути и попробовать корицу и сахар и окунуть их во фруктовую сальсу. Ням!

      Вилка не требуется.

      Запеченные чипсы из лаваша с заатаром

      Идеально подходит для обмакивания в хумус или посыпания салата. Простые в приготовлении и намного вкуснее, чем купленные в магазине, ваши друзья и семья полюбят эти полезные запеченные чипсы.

      ПОДГОТОВКА: 10 минут

      ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 12 минут

      ИТОГО: 22 минуты

      Порции: 8

      • 4 куска большого лаваша (белого или цельнозернового)
      • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
      • 3 столовые ложки заатара
      • 1 чайная ложка соли
      • ½ чайной ложки перца или кайенского перца для остроты
      • Разогрейте духовку до 350 градусов и застелите два противня фольгой. Сбрызните кулинарным спреем и отложите в сторону.

      • С помощью кухонных ножниц разрежьте лаваш пополам, а затем еще раз пополам.Продолжайте делать это, пока не получите кусочки размером с чипсы (маленькие треугольники).

      • Положите треугольники лаваша в большую миску и сбрызните оливковым маслом, затем посыпьте заатаром, солью и перцем. Хорошо перемешайте, пока лаваш не будет равномерно покрыт.

      • Равномерно распределите лаваш по обоим противням и запекайте до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки, около 10–12 минут.

      • Подавать немедленно или хранить в герметичном контейнере до 5 дней.


      Калорийность: 206 ккалУглеводы: 28.8 г Белков: 5,3 г Жиров: 7,2 г Насыщенных жиров: 0,9 г Полиненасыщенных жиров: 6,3 г Трансжиров: 0 г Холестерина: 0 мг Натрия: 711 мг Волокна: 0,9 г Сахаров: 0 г

      Как разогреть лаваш — лучший способ

      *Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, смотрите мое раскрытие, чтобы узнать больше.

      Кто не любит свежий и теплый лаваш с дипами и соусами? Мы также любим наполнять теплый карман лаваша мясом и всевозможными начинками. Но вы не сможете насладиться питой должным образом, когда она холодная.

      Как лучше всего разогреть лаваш? Лучше всего разогревать лаваш на открытом огне. Огонь делает лаваш теплым, пухлым и красиво обугленным. Другие способы разогрева лаваша включают приготовление в духовке, микроволновой печи, на сковороде или сковороде, в тостере и на гриле.

      В этой статье вы найдете пошаговые инструкции, как разогреть лаваш на открытом огне, а также множеством других способов.

      Не только это, но мы также расскажем вам, как разогреть замороженный лаваш, а также как сделать сушеные лаваши теплыми и мягкими.

      Можно ли разогреть лаваш?

      Лаваш, знаменитый ближневосточный хлеб, вкуснее всего, когда он теплый. Можно, конечно, есть лаваш холодным. Однако подогрев лаваша делает его нежнее и как-то вкуснее.

      Если у вас есть лаваш, которому несколько дней, и вы не хотите его есть, разогрейте его. Разогрев лаваша оживляет его и придает вкус, как будто он только что испечен.

      Как хранить лаваш, чтобы разогреть его позже

      Если вы любите лаваш, но при этом следите за углеводами, вам нужно придумать способ хранения остатков лаваша для последующего использования.Если вы не храните хлеб должным образом, разогрев его точно не сделает его вкусным.

      Если вы будете разогревать и есть хлеб в течение нескольких дней, лучше всего хранить хлеб в пластиковых пакетах с застежкой-молнией. Положите лаваш в пакет, выдавите лишний воздух и плотно завяжите пакет.

      Для длительного хранения морозильная камера – идеальное место для лаваша . Заверните хлеб в пищевую пленку или положите в герметичные полиэтиленовые пакеты, вытесняя лишний воздух.

      Затем оберните хлеб слоем алюминиевой фольги, чтобы защитить его от переохлаждения и высыхания.

      Лаваш, хранящийся в морозильной камере, хорошо хранится до 3 месяцев.

      Не оставляйте лаваш в обычном полиэтиленовом пакете. Пластиковые пакеты, в которых поставляется хлеб, могут задерживать влагу, особенно если вы подвергаете пакет воздействию колебаний температуры. Это приведет к тому, что хлеб очень быстро покроется плесенью и размокнет.

      Лучший способ разогреть лаваш

      Есть много способов разогреть лаваш, но самый простой, быстрый и эффективный способ сделать это — разогреть лаваш на открытом огне.

      Вот лучший способ разогреть лаваш:

      1. Включите газовую плиту. Держите огонь от слабого до среднего.
      2. Положите лаваш на открытый огонь с помощью щипцов.
      3. Оставьте хлеб на открытом огне примерно на 40 секунд. Он начнет раздуваться и создаст знаменитый карман для лаваша.
      4. Переверните лаваш на другую сторону, чтобы он равномерно прогрелся. Открытый огонь также хорошо подрумянит хлеб.
      5. Оставьте хлеб на огне еще на 40 секунд.
      6. Снимите хлеб с газовой плиты и положите его в полиэтиленовый пакет. Пар в пакете оживит хлеб и сделает его вкус более свежим.
      7. Через несколько минут достаньте хлеб из полиэтиленового пакета и подавайте с любимыми начинками и соусами. Вы будете удивлены, насколько мягким и жевательным будет теплый хлеб. Как будто свежеиспеченный!

      Другие способы разогрева лаваша

      Как мы уже упоминали, есть несколько способов разогреть лаваш.Вот еще несколько способов на тот случай, если вы не хотите иметь дело с открытым огнем.

      Способ 1: в духовке

      Разогреть лаваш в духовке можно двумя способами.

      Первый способ заключается в том, чтобы завернуть лаваш в алюминиевую фольгу и оставить его в духовке примерно на 10 минут. Обертка из алюминиевой фольги обеспечит равномерный нагрев хлеба.

      Еще один способ разогреть лаваш в духовке — положить хлеб на решетку духовки. Не забудьте поставить решетку выше, чтобы хлеб хорошо подрумянился. Хлеб также хорошо поднимется в духовке.

      10 минут в духовке, нагретой до 350 градусов по Фаренгейту, достаточно, чтобы питы полностью прогрелись.

      Совет: При разогреве лаваша в духовке без алюминиевой фольги смажьте его оливковым маслом с обеих сторон и приправьте. В этом случае вкус хлеба станет еще лучше.

      Способ 2: в микроволновой печи

      Микроволновая печь, как всегда, самый быстрый метод разогрева.Вы можете разогреть лаваш в микроволновой печи без каких-либо хлопот, просто положив его на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и разогревая его в течение примерно 15 секунд.

      Если вам не нужны целые питы и есть несколько лишних минут, можно сделать следующее.

      Нарежьте питы треугольниками. Выложите кусочки на тарелку, застеленную влажным бумажным полотенцем. Поставьте хлеб в микроволновку примерно на 30 секунд.

      После этого можно продолжать нагревать лаваш с 15-секундными интервалами до горячего состояния.

      Способ 3: на сковороде

      Когда вы находитесь в активном процессе приготовления пищи, самый удобный способ быстро разогреть лаваш – это хорошо разогретая сковорода или сковорода.

      Смажьте лаваш оливковым маслом и положите его на разогретую сковороду или сковороду. По несколько минут с каждой стороны хлеб станет теплым и пышным.

      Если вы разогреваете несколько пит, обязательно держите теплые накрытыми, пока не закончите разогревать их все.

      Метод 4: на гриле

      Вы также можете разогреть лаваш на гриле.Для этого смажьте хлеб оливковым маслом с обеих сторон. Положите питы на гриль, оставив их примерно на 40 секунд с каждой стороны.

      Жареный лаваш с поджаренными полосками выглядит исключительно аппетитно.

      Метод 5: в тостере

      Если у вас есть тостер, вы можете использовать его для разогрева лаваша. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Заверните лаваш в алюминиевую фольгу и оставьте в тостере примерно на 10 минут.

      Связанные вопросы

      Теперь, когда мы показали вам лучшие способы разогрева лаваша, давайте рассмотрим некоторые дополнительные вопросы, которые могут у вас возникнуть.

      Как разогреть лаваш, чтобы он снова стал мягким?

      Лаваш часто пересыхает. Особенно, если вы оставите сумку полуоткрытой после того, как вынули ее.

      Но если лаваш подсох, это еще не значит, что он плохой. Пока в хлебе нет плесени или каких-либо органических образований, шансы его спасти очень высоки.

      Вот что нужно сделать, чтобы оживить засохший лаваш:

      1. Намочите чистое кухонное полотенце.Полотенце не должно быть мокрым. Отжать, чтобы вышла лишняя влага. Убедитесь, что на полотенце нет сухих частей, иначе оно сгорит.
      2. Заверните подсохший лаваш во влажное полотенце.
      3. Положите хлеб на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь примерно на 10 секунд. Вы также можете использовать духовку, чтобы разогреть хлеб. Если оставить хлеб в предварительно разогретой до 200 градусов по Фаренгейту духовке примерно на 10 минут, хлеб станет теплым и мягким.

      Если вы хотите облегчить себе работу, используйте пергаментную бумагу вместо полотенца. Использование пергаментной бумаги удобнее, если вы собираетесь разогревать несколько питов за раз.

      Намочите пергаментную бумагу. Помять, чтобы все быстрее стало влажным. Оберните питы влажной пергаментной бумагой и сложите их вместе. Разогрейте в духовке от 10 до 15 минут.

      Совет: Если вы хотите сделать хлеб мягким и разогреть его без влажного полотенца или бумаги для выпечки, оставьте питы в полиэтиленовом пакете вместе с влажным ломтиком хлеба примерно на 12 часов.Лаваши впитают влагу из хлеба и станут мягче.

      Как разогреть замороженный лаваш?

      Заморозка лаваша — отличный способ продлить срок его хранения, но как разогреть замороженный лаваш?

      Чтобы разогреть замороженный лаваш, его сначала нужно разморозить.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.