Что можно приготовить из тефтелей: Доступ к этой странице запрещен.

Разное

Содержание

Тефтели как приготовить с фото пошагово

Рецепты тефтелей, как приготовить вкусные тефтели.

Что может быть проще, вкуснее и так по-домашнему, чем паста с тефтелями?!.. Огромное разнообразие форм пасты и невероятное множество вариаций тефтель, а также соусов к ним, делают это блюдо невероятно популярным, вкусным и разнообразным. На этот раз решено было готовить тефтели из смешанного фарша в…

Без мясного блюда на обед или ужин, если в семье есть мужчина, сложно обойтись. Если есть готовый фарш, то, конечно, можно быстро приготовить котлеты. Но просто котлеты подавать часто к столу становится скучно и неинтересно. Чуть больше ингредиентов и немного трудов, и это блюдо с легкостью превраща…

Я очень люблю быстрые и простые в приготовлении блюда, поэтому сегодня я хочу поделиться с вами этим не сложным, но очень интересным рецептом. Фрикадельки в медово-горчичном соусе – это отличный способ разнообразить повседневное блюдо! Для приготовления можно взять любой фарш, который вы больш…

Как говорилось в одной из юмористических программ “Кролики – это не только ценный мех, но и 3-4 килограмма диетического, легкоусвояемого мяса!” Эта фраза уже стала крылатой. Не секрет, что мясо кролика является очень полезным, питательным и низкокалорийным. Самый затратный по времени и т…

Впервые попробовала добавить к фаршу гречневую крупу. Получилось очень-очень вкусно, блюдо из серии 2 в 1 – и гарнир, и мясное! И очень удобное, так как можно пристроить вчерашнюю гречневую кашу и, кроме того, сэкономить 20-25 минут своего времени. Так как я готовила из говяжьего фарша, то реш…

Предлагаю приготовить вкусные и сочные тефтели с грибами, зеленью и рисом к ужину. Подать вы их сможете с вашим любимым гарниром. Тефтельки получаются очень полезными, мы их не жарим, а запекаем в духовке. …

Если вы любите пряные фрикадельки, то это блюдо как раз для вас. В середине каждой говяжьей фрикадельки вы найдете шарик мини-моцареллы, это очень вкусно! Запекаются мясные шарики в остром томатном соусе с чесноком и красным перцем. Готовим пряные фрикадельки, запеченные в фольге. …

Предлагаю вам рецепт моей свекрови – куриные биточки с рисом. Такие котлетки у нее на столе – каждые выходные. Они и вкусные и сытные, и очень нравятся нашим мужчинам в семье. Готовятся из куриного фарша с добавлением риса и обжариваются в панировочных сухарях. Готовим куриные биточки с …

Как-то так сложилось, что у нас в семье все идеи приготовления мяса и мясных блюд принадлежат мужу. Он не только придумывает рецепты, но и многое готовит сам. Блюда у него получаются очень вкусными, да и есть в кого. Его мама превосходно готовила. Ну, а я всегда рада помочь. Тефтели из смешанного фа…

Мне эти фрикадельки с подливой напоминают вкус детства. Диетические фрикадельки в горшочках получаются очень нежными и вкусными. …

Тефтели (42 рецепта с фото)

6 рецептов приготовления самый вкусных тефтелей

Очень вкусно получается! Рецепты тефтелей под соусом  — к вашим услугам!

1. Тефтели с подливкой

 

Вкусное сочетание плотных тефтелек из говядины с пикантной чесночно-грибной подливкой.

Продукты:

  • Нежирный говяжий фарш — 0,5 кг
  • Лук – 1 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Вода — 100 мл
  • Сметана — 2 ст. ложки
  • Панировочные сухари — 2 ст. ложки
  • Сухой укроп

Подливка:

  • Грибы — 200 г.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Мука — 2 ст.л.
  • Вода — 1,5 ст.
  • Соль
  • Масло для жарки

Как приготовить тефтели с подливкой:

Сметану перемешать с сухарями, водой и смешать с другими продуктами для тефтелей. Массу тщательно вымесить, а затем отбить.

Слепить небольшие шарики, обжарить их на большом огне. Цель обжарки – не довести до готовности, а получить корочку, пусть даже они внутри остаются сырыми.

Переложить их в форму и запечь. Это займет где-то 15 минут при 200 С.

Приготовить подливу. Чеснок раздавить, но так, чтобы он держал форму. Можно приплющить боковой стороной ножа.

Обжарить его несколько минут, затем извлечь, а в масло переложить и обжарить грибы, нарезанные ломтиками, а чуть позже добавить измельченный лук.

Долить масло, оставшееся от обжарки тефтелей, всыпать муку и подрумянить ее. Затем влить воду, посолить и проварить несколько минут до загустения подливы.

Гарнировать тефтели можно отварным рисом, картофелем.

2. Тефтели с рисом

Чаще такие тефтельки называют «ежиками» из-за торчащих из шарика вареных рисинок. Их очень любят дети.

Чтобы «иголочки» торчали, нужно использовать сырой рис. Лучше брать не круглый, а длинный, типа басмати.

Можно положить и отварной, будет также вкусно, просто тефтелька получится более гладкой, без «колючек».

Продукты:

  • Фарш — 0,5 кг.
  • Рис — 0,5 стакана
  • Соль
  • Лук – 1 шт.
  • Перец черный молотый

Заливка:

  • Соль
  • Сметана — 200 гр.
  • Вода
  • Томатная паста — 1 ст. ложка

Как приготовить тефтели с рисом:

Лук измельчить. Рис либо отварить до полуготовности, либо замочить на час. Смешать рис, фарш, лук, соль, перец. Сделать шарики (около 4-5 см в диаметре) и выложить в сковороду, смазанную сметаной.

Смешать компоненты для заливки, добавить воды, может стакан, может чуть больше. Нужно, чтобы соус покрывал тефтельки почти с головой. И тушить на среднем огне около тридцати минут.

Приятного аппетита.

3. Тефтели в томатном соусе

 

Можно слепить обычные тефтели и потушить в обычном томатном соусе с помидорами и томатной пастой. Будет вкусно, но скучновато.

А если устроить взрыв эмоций и приготовить блюдо довольно простое, но вкусное и неординарное? Легко.

Получится необычным и сам фарш, куда добавляют творог, и соус, который имеет просто непередаваемый вкус.

Продукты:

  • Фарш — 0,4 кг.
  • Творог — 100 гр.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Лук – 1 шт. крупного
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Хлеб — 2-3 ломтика (100-150 гр.)
  • Молоко или сливки — 2 ст. ложки
  • Зелень
  • Готовая горчица — 1 ч. ложка
  • Соль, специи

Соус:

  • Помидор — 2 шт. больших
  • Лук – 2 шт.
  • Сладкий перец – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Кетчуп — 3 ст. л
  • Томатная паста — 2 ст. л
  • Крахмал и сахар — по 1 ст. л
  • Соль
  • Зелень
  • Черный молотый перец
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Вода или бульон — 300 мл

Как приготовить тефтели в томатном соусе:

Измельчить лук и чеснок (на терке, блендером). Добавить мясной фарш и вымоченный в воде (или молоке) и отжатый хлеб. Вымесить.

Следующим этапом добавить яйцо, творог и горчицу. Порезать зелень, влить молоко и еще раз вымесить. На заключительной стадии посолить, посыпать перцем.

На этом можно ограничиться, а можно добавить другие специи – мускатный орех или прованские травы, например.

Скатать тефтельки любимого размера. Можно как котлеты или поменьше. Главное, чтобы получились кругленькие колобочки. Обвалять их в муке, обжарить и на время отложить в сторонку.

Приготовить соус. Для него важно нарезать или натереть ингредиенты как можно мельче. Итак, раскалить масло.

Обжарить в нем слегка лук, добавить натертую морковь, еще парочку минут пожарить, положить болгарский перец и томаты и еще немного обжарить.

Далее добавить сахар, соль, кетчуп и томат. Протушить овощную смесь минуты три.

Крахмал развести в 50 мл воды и влить в соус. Перемешать, долить воду или бульон (можно из кубика), покрошить зелень и положить измельченный чеснок.

Закрыть соус крышкой и тушить 10 минут. Наступает ответственный момент: в соус погружаются тефтели.

Нужно, чтобы они были покрыты им полностью. Закрыть это почти готовое блюдо крышкой и протушить 15 минут. Подавать с любым гарниром – рисом, овощами, картофелем.

4. Тефтели в сметанном соусе

Тефтельки получаются очень мягкие, с нежным вкусом. Для них подойдет любое мясо. Можно взять готовый фарш или прокрутить цельные куски через мясорубку.

По желанию, лук можно предварительно обжарить, это придаст мясным шарикам оригинальный вкус.

Продукты:

  • Фарш — 0,5 кг
  • Черствый белый хлеб — 150 гр.
  • Лук – 2 шт.
  • Яйца — 2-3 шт.
  • Соль, перец

Соус:

  • Сметана — 200 гр.
  • Мука — 2 ч. ложки
  • Соль
  • Вода или мясной бульон — 100 мл

Как приготовить тефтели в сметанном соусе:

Хлеб вымочить в воде (молоке), слегка отжать. В молоке будет вкуснее, но можно и в воде. Если мясо будете прокручивать через мясорубку, пропустите вместе с ним также вымоченный хлеб и лук – жареный или сырой.

Яйца взбить и ввести в фарш. Именно взбитые яйца делают тефтели нежными и сочными. Добавить соль и перец.

Фарш хорошенько вымесить и, для воздушности, немного взбить. Скатать шарики, обвалять в муке, обжарить. Размер их небольшой, поэтому они обжариваются до полной готовности. Тефтели переложить в казанок.

Для соуса смешать сметану, бульон (или воду), соль, и муку. Залить этой массой тефтели и тушить пять минут.

5. Тефтели в духовке

Вкусные тефтельки с добавлением сыра. Он делает тефтельки более вкусными, а томатная масса, в которой они тушатся – более сочными.

Продукты:

  • Фарш мясной — 0,5 кг
  • Сыр — 150 гр.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Соль, перец

Соус:

  • Помидоры — 4-5 шт. крупных
  • Сахар — 1 ч. ложка
  • Соль, перец

Как приготовить тефтели в духовке:

Нарезать очень мелко лук, натереть сыр. Все смешать с фаршем, солью и перцем.

Снять кожуру с помидоров, мякоть мелко нарезать. Можно сделать быстрее – разрезать томат на половинки и натереть на терке.

Мякоть постепенно истирается, а шкурка остается в руках. Томатную массу чуть присолить, добавить сахар.

Здесь нужно пробовать. Если помидоры более сладкие, сахара положить чуть меньше, и наоборот. Полагаться нужно на свой вкус. Можно добавить травок или душистого перца.

Приправленную массу из помидоров вылить в форму и поставить в духовку, или потушить на плите минут 10, чтобы выделился сок. Да, такой вот интересный поворот событий.

Пока томаты пускают сок, слепить тефтельки мокрыми руками и погрузить в тушеную помидорную массу. Запекать 30 минут до готовности (200 С).

6. Тефтели в мультиварке

Готовить в мультиварке — сплошное удовольствие. Только и нужно, что загрузить продукты, все остальное делает она сама.

Не надо следить за процессом, ничего не пригорит и не убежит. А через определенное время останется только забрать вкусное готовое блюдо. Как, например, тефтельки.

Продукты:

  • Фарш — 0,5 кг.
  • Соль
  • Яйцо — 1 шт.
  • Перец молотый
  • Рис — 0,5 стакана
  • Лук – 1 шт.

Соус:

  • Лавровый лист, соль, специи.
  • Вода или бульон — 400 мл
  • Мука, майонез, сметана, кетчуп (томатная паста) — по 2 ст. ложки

Как приготовить тефтели в мультиварке:

Рис отварить. Лук измельчить и смешать с другими компонентами для тефтелей. Слепить шарики и уложить в чашу.

В миске тщательно смешать все ингредиенты для соуса и залить им тефтельки. Включить режим «Тушение» на 1 час.

Тефтели — полезные советы опытных кулинаров:

• Тефтели получатся вкуснее, если брать не покупной фарш, а самостоятельно приготовить из мяса. Он получается более сочным, т.к. в нем сохраняется мясной сок.

• Чтобы тефтели были сочными и пышными, в фарш добавляют вымоченный хлеб – он впитывает мясной сок, не позволяя ему выйти наружу. Лучше использовать черствый хлеб, т.к. свежий придает тефтелям не очень приятную клейкость.

Приятного аппетита!

Источник

Мясные тефтели — 5 разнообразных рецептов из мяса

Главная » Мясо » Мясные тефтели — 5 разнообразных рецептов из мяса

Мясные тефтели — блюдо из мясного фарша в виде шариков, под различными названиями существуют в кухнях многих народов мира, например считается одним из основных национальных блюд Швеции (шведские фрикадельки). Кроме мяса, в состав тефтелей могут входить рис, хлеб, панировочные сухари, лук, различные специи, а также яйца. Тефтели жарят, запекают, готовят на пару или тушат в соусе.

1. Куриные тефтели с эстрагоном

Диетическое блюдо из куриной грудки с овощами и овсяными хлопьями.

Время готовки 1 час 10 минут

Ингредиенты на 4 порции:

  • 2 филе куриных грудок без кожи
  • 300 г моркови
  • 2 ст. л. овсяных хлопьев
  • 2 луковицы
  • 500 г протертых томатов в собственном соку (пассата)
  • 4 веточки эстрагона
  • 1 ст. л. сахара
  • растительное масло
  • соль, молотый черный перец

Приготовление:

  1. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Разделить на 2 равные части.
  2. Куриные грудки измельчить в мясорубке. Мелко нарезать одну луковицу и добавить ее в фарш. Одну часть моркови добавить в фарш.
  3. Туда же положить овсяные хлопья, соль, молотый черный перец, измельченные листья эстрагона (2 ст. л.).
  4. Вымесить фарш до гладкости, затянуть пленкой и убрать в холодильник на 10-15 минут.
  5. В это время мелко нарезать вторую луковицу и обжарить ее до прозрачности на сковороде с добавлением растительного масла. Затем всыпать туда остаток моркови и обжаривать 2-3 минуты.
  6. Влить пассату, посолить, добавить сахар. Готовить 5 минут, помешивая. Соус не должен быть слишком густым.
  7. Мокрыми руками сформовать из фарша тефтели диаметром около 3 сантиметров, и осторожно опустить их в кипящий соус. Готовить, накрыв крышкой, в течение 25-30 минут.
  8. Подавать со сметаной, посыпав свежей зеленью.

Источник

2. Мясные тефтели в пивном соусе

Мясные тефтели это простое, быстрое и вкусное блюдо, особенно если их приготовить с соусом! Это можно сделать и на плите и в духовке. Я сегодня готовила на плите.

При наличии уже готового прокрученного мясного фарша рецепт тефтелей становится очень простым и довольно быстрым в приготовлении. Кроме того, можно сказать, что это классический рецепт тефтелей по-итальянски, здесь не добавляют в фарш ни риса, ни лука, но зато обязательно присутствует тертый сыр и предварительно замоченный в воде или молоке хлеб.

На этот раз я использовала пиво для приготовления соуса. Получилось вкусно и необычно, пиво придает особенный привкус, а алкоголь при этом совершенно выпаривается так что можно спокойно готовить тефтели по этому рецепту и для тех кто совсем не пьет.

Время приготовления:  50 мин

Ингредиенты на 4 порции:

  • 500 граммов мясного фарша
  • 4 ломтика хлеба
  • 100 мл молока
  • 2 столовые ложки тертого твердого сыра
  • 2 яйца
  • петрушка
  • соль
  • перец
  • растительное масло
  • мука
  • 1 морковь
  • 1/2 лука
  • сельдерей
  • 150 мл пива или сколько потребуется

Как приготовить тефтели в соусе:

  1. Прежде всего подготовим все необходимые для рецепта приготовления тефтелей ингредиенты: ломтики хлеба замачиваем в молоке, твердый сыр натираем на мелкой терке.
  2. В отдельную миску кладем мясной фарш (у меня фарш из говядины со свининой), добавляем отжатые ломтики хлеба, тертый сыр, яйца, соль и перец по вкусу.
  3. Все ингредиенты перемешиваем до однородной массы. Слегка смачиваем в воде руки и формируем шарики размером с куриное яйцо.
  4. Каждый мясной шарик обваливаем в муке.
  5. Подготовленные мясные тефтели выложим на отдельную тарелку или противень. Можно убрать их ненадолго в холодильник, так меньше вероятность того, что они развалятся при тепловой обработке.
  6. Лук, морковь и сельдерей чистим, моем и мелко нарезаем.
  7. На сковороде или в сотейнике разогреваем немного растительного масла и обжариваем овощи несколько минут.
  8. Затем сюда же кладем тефтельки и переворачивая обжарим их со всех сторон.
  9. Вливаем в сотейник пиво и доводим до готовности.
  10. Подавать мясные тефтели полив их соусом, а в качестве гарнира прекрасно подойдет рис или салат из овощей.

Источник

3.

Тефтели из фарша с рисом

Блюдо из детского садика — тефтели из фарша с рисом. Одно из самых теплых воспоминаний любого взрослого человека. О тефтелях стоит сказать особо: их нежный вкус не спутать ни с чем!

Ингредиенты для приготовления тефтелей из фарша с рисом:

  • Фарш из свинины и говядины – 500 грамм
  • Рис (круглый) – полстакана
  • Лук – 1 штучка
  • Яйца – 1 штучка
  • Соль и перец по вкусу

Для подливы:

  • Сметана – 1 столовая ложка
  • Мука – 1 столовая ложка
  • Томатная паста – 1 столовая ложка
  • Лавровый лист – 1 штучка
  • Вода – полтора стакана

Как приготовить тефтели из фарша с рисом:

  1. Рис хорошенько промойте. Сварите его до полуготовности, добавьте в фарш, туда же добавьте лук, пропущенный через мясорубку, вбейте яйцо, посолите и поперчите. Очень тщательно вымешайте фарш, чтобы у Вас получилась однородная консистенция.
  2. Отбейте его, чтобы держал форму. Мокрыми руками сделайте из фарша тефтельки и обваляйте в муке.
  3. Обжарьте их на раскаленной сковороде до румяной корочки (крышкой не накрывать!). Потом сложите их в кастрюльку.
  4. Муку немного поджарьте, залейте к ней томатную пасту и по чуть-чуть добавляйте воду, постоянно помешивая. Массу посолите, поперчите и держите пол-минутки на огне, а потом залейте ею тефтели.
  5. Тушите тефтельки 10 минуток на небольшом огне.
  6. В другой миске разведите сметану с половиной стакана холодной воды, через 10 минут залейте её к тефтелям, накройте крышкой и держите блюдо еще 20 минуток.
  7. За 5 минуток до конца бросьте лавровый лист.

4. Тефтели с грецкими орехами в соусе

Оригинальные тефтели с грецкими орехами в соусе из привычного рецепта тефтелей получаются просто внесением пары изюминок: вмешайте в фарш немного измельченных грецких орехов, а сами тефтели запеките в пакете в духовке, добавив к ним в компанию немного брокколи.

Ингредиенты:

  • фарш мясной 300 г
  • грецкий орех 30-40 г
  • яйца куриные 1 шт.
  • сметана 100 г
  • брокколи — несколько небольших соцветий
  • «Магги» для тефтелек

Тефтели с грецкими орехами в соусе. Процесс приготовления

  1. Подготовить ингредиенты.
  2. Орехи измельчить: положить в пакет и прокатать скалкой (можно пропустить через мясорубку).
  3. Смешать фарш с измельченными орехами и яйцом.
  4. Сформировать тефтельки из фарша.
  5. Достать и развернуть пакет. Удалить стикер с пакета.
  6. Положить в пакет брокколи и тефтельки.
  7. Для соуса смешать смесь из пакета со сметаной и 100 мл холодной воды.
  8. Залить соусом фрикадельки с брокколи. Закрепить пакет зажимом в 6-8 см от края пакета.
  9. Поместить пакет в форму для запекания так, чтобы хвостик от пакета был снаружи. Запекать 30 минут на нижнем уровне предварительно разогретой до 180°С духовки в режиме «верхний и нижний нагрев».
  10. Готово!

5. Мясные тефтели по-фински с видео

Приготовление тефтелей есть в разных национальных кухнях и их разнообразие велико. Тефтели по-фински получаются очень ароматными и вкусными.

Ингредиенты для приготовления тефтелей по-фински:

  • фарш — 500 г
  • хлебные крошки — 10 г
  • сливки — 10 мл
  • яйцо — 1 штука
  • соль — 1 столовая ложка
  • перец — 1/4 чайная ложка
  • желтый сладкий перец — 1 штука
  • красный сладкий перец — 1 штука
  • лук — 2 штуки

Как приготовить тефтели по-фински:

  1. Смешиваем хлебные крошки со сливками и оставляем на 30 минут.
  2. 1 луковицу мелко нарезаем и пассеруем в небольшом количестве масла.
  3. Смешиваем 1 спассерованную луковицу, яйцо, приправу и мясо с крошками в сливках.
  4. Формируем тефтели и обжариваем со всех сторон в горячем масле.
  5. Выкладываем в форму, добавляем специи, кусочки перца и полукольца от второй луковицы.
  6. Доливаем немного воды и тушим до готовности.
  7. Отдельно готовим томатный соус по этому рецепту: Домашний томатный соус.
  8. Подаем с Вашим любимым гарниром и томатным соусом.

P.S. Можно соус добавить в воду и тушить фрикадельки вместе с ним.

Еще блюда из мясного фарша:

Фрикадельки мясные, рыбные… и не только и блюда с ними

Куриные котлеты — сытное дополнение к любому гарниру

Изумительные котлеты — 4 разнообразных рецепта

Фаршированный перец с мясным фаршем и шампиньонами

И много других рецептов вкусных блюд.

Приятного аппетита!

Поддержите нас, поделитесь статьёй с друзьями:

Тефтели из говядины

Так получилось, что домашние тефтели из говядины стали у нас дома привычным блюдом.

Во-первых, тефтели готовятся очень быстро. Даже после работы, когда очень устали, приготовить тефтели практически не отнимает много времени, главное чтобы мясо было заранее разморожено. Во-вторых, тефтели в томатном соусе превосходно сочетаются практически с любым привычным гарниром: рисом, картофельным пюре, кускусом. И, в-третьих, что важно, тефтели это всегда очень вкусно. Казалось бы, шарики из мясного фарша тушеные в соусе. Ничего особенного.

Но во многих мировых кухнях тефтели одно из основных блюд. Впрочем, часто сложно отличить тефтели от весьма похожих изделий: шведские фрикадельки, сицилийские тефтели с рисом, крокеты, фалафель, клопсы, короккэ… разница в способе приготовления и составе фарша. Но почти всегда, тефтели содержать добавку — наполнитель. Часто это рис, крупы или лук, но чаще всего — вымоченный хлеб.

В отличие от фрикаделек, которые жарятся (итал. frittatella — жареное) или варят в бульоне, тефтели тушат в соусе. Впрочем, обычно их немного обжаривают, так они лучше сохраняют форму.

При приготовлении тефтелей, как и любых других блюд подобного типа, крайне важно приготовить хороший фарш. Слово фарш произошло от лат. farcio — «начиняю». Т.е. то, чем начиняют. В данном случае мы ничего не начиняем, а используем измельченные продукты для приготовления самостоятельного блюда.

Удивительно изобретение — мясорубка. Мясо или рыба отлично измельчаются ножами в однородный фарш . Я еще помню ручные мясорубки времен моего детства, которые привинчивали к столу. При желании, если мясо достаточно жесткое и жилистое, запросто можно было оторвать мясорубку вместе с крышкой стола. Толи дело современные кухонные комбайны. Многофункциональные электрические приборы для механической обработки продуктов. С огромным количеством насадок и приспособлений. Из которых используется только насадка для измельчения мяса. По себе знаю.

Так получилось, что какое-то время назад мы стали очень редко покупать свинину для готовки. Врачи настояли. Большую часть привычных мясных блюд мы стали готовить из говядины или телятины. Пришлось несколько изменить домашние рецепты, но, как оказалось, оно того стоило. И вообще блюда из говядины получаются даже вкуснее.

Расскажу, как мы готовим тефтели из говядины — почти дежурное домашнее блюдо.

Вкусные вегетарианские тефтели, рецепт с фото

Предлагаем вам приготовить вегетарианские (веганские) тефтели из вполне доступных продуктов. Они могут стать очень вкусным дополнением к любому блюду, как праздничному, так и повседневному.

Рецепт прислала Татьяна Маланина (Любимая):

Эти вкусные тефтельки отлично подойдут к любому блюду. Но могут подаваться и как самостоятельное блюдо, всё зависит от аппетита

Вегетарианские тефтели

Состав:

Стакан – 250 мл

  • 2 стакана гречневой крупы
  • 1 стакан риса
  • 3 шт моркови
  • 1 пучок петрушки
  • 1 пучок укропа
  • один небольшой кабачок
  • 2-3 ст. ложки крахмала
  • специи, соль
  • 5 ст. ложек томатной пасты

Приготовление вегетарианских тефтелей:

  1. Отварить гречку и рис в разных кастрюльках.
  2. Пока крупа готовится, cделать зажарку. Для этого нужно натереть на терке две морковки и обжарить со специями.
  3. Когда рис и гречка приготовятся, измельчить блендером гречку (рис не нужно измельчать).

    Измельчаем гречку

  4. Добавить рис к нашей измельченной гречке и зажарку из моркови. Посолить, поперчить, добавить крахмал (если хотите, чтобы тефтели получились твердоватые). Хорошо перемешать.

    Совет:  Крахмал можно и не добавлять, тефтельки тогда получатся нежными и напитаются соусом. Когда остынут, они будут держать форму.

  5. После этого скатать шарики из получившейся массы и отставить в сторонку, пока мы будем готовить соус.

    Сформированные вегетарианские тефтели

  6. Для соуса нужно порезать кабачок маленькими кубиками, натереть оставшуюся морковь, нарезать зелень.
  7. Обжарить немного овощи со специями, чтобы они дали сок.

    Приготовление соуса

  8. Затем добавить томатную пасту и потушить еще несколько минут. После чего добавить в сковороду воду. Воды нужно налить столько, чтобы получилось достаточное количество соуса, так как он должен будет покрыть все тефтели, чтобы торчали одни верхушки.

    Томатный соус для тефтелей

  9. Перемешать, посолить, добавить зелень и еще несколько минут помешать наш соус.
  10. Когда томатный соус будет готов, взять форму, в которой будут запекаться тефтели. (У меня есть стеклянная большая, она очень удобна.) Налить в форму немного соуса, затем выложить тефтельки и залить оставшимся соусом, чтобы были видны верхушки тефтелей.

    Вегетарианские тефтели в томатном соусе

  11. Накрыть форму фольгой и поставить выпекаться в духовку минут на 40 при 230 °С.

Тефтели вегетарианские

Вот и все! Получается очень вкусно!

P.S. Подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить новые рецепты!

Приятного аппетита!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

Loading…

Тефтели с рисом в томатном соусе: пошаговый рецепт с фото

Это блюдо можно есть вечно (или около того), потому что оно очень напоминает “тот самый” вкус детсадовского обеда. Хотите сбросить сразу пару-тройку десятков лет на время трапезы, включите в свое меню тефтели с рисом в томатном соусе. Пошаговый рецепт с фото поможет освоить приготовление румяных мясных шариков в подливе даже тем, чьи воспоминания о дошкольном учебном заведении пока освежать не нужно.

Мягкие и сочные тефтельки можно смело готовить деткам с одного года. Если нет аллергии на помидоры. Для детского варианта используйте куриный или другой нежирный фарш. Соус готовится на основе томатной пасты. Он получается в меру густым и ароматным. Лавровый лист придает пикантность и пряный запах. После приготовления подливка будет казаться жидкой. Но через 15-20 минут она загустеет. Для детского стола в блюдо лучше специи не добавлять.

Ингредиенты:

Для тефтелей:

фарш или мясо – 500 грепчатый лук – 1 головка
рис белый – 0,5 стак.куриное яйцо отборной категории – 1 шт.
соль поваренная – 1 ч. л. (без горки)черный молотый перец – щепотка
прованские травы – по желаниюсушеный чеснок – 0,5 ч. л. (опционально)
мука пшеничная (молотые овсяные хлопья, панировочные сухари) – 4-5 ст. л.растительное масло – для обжаривания

Для подливки:

томат-паста – 1 ст. л.фильтрованная вода – 1,5 стак.
лавровый лист – 2-4 шт. (не очень крупных)соль – 0,5 ч. л.

Как приготовить тефтели с рисом в томатном соусе (подробный пошаговый рецепт с фото):

-1-

Можно готовить из свиного, говяжьего, куриного или комбинированного фарша. У меня был свино-говяжий. У вас непереработанное мясо? Нарежьте его небольшими кусочками. А затем пропустите через мясорубку с мелкой сеточкой. Основа тефтелей получилась суховатой? Добавьте 70-100 г перемолотого свиного сала. Репчатую луковицу разрежьте на несколько частей. Измельчите вместе с мясными кусочками. У вас готовый фарш? Тогда лучок мелко нарубите, мелко натрите или перебейте в блендере в пюре.

-2-

Вбейте яйцо. Фарш достаточно влажный? Этот ингредиент можно смело вычеркнуть из списка. Всыпьте соль и любимые приправы по вкусу. Вместо (или вместе) указанных выше можно использовать молотую паприку, кориандр, сушеные кусочки овощей и пр. Можно нарезать пучок свежей зелени. Укроп или петрушка отлично подойдут.

-3-

Рис можно использовать как круглый, так и длиннозерный. Промойте его. Отварите до полуготовности. Для этого залейте стаканом чистой воды. Посолите по вкусу (примерно 2 щепотки). Доведите жидкость в кастрюле до кипения. Уменьшите огонь. Варите 10-12 минут (если крупа обычная). Пропаренное зерно готовьте 5-7 минут. Дайте рису немного остыть. Заправлять ничем не нужно. Хорошенько отожмите руками. Пересыпьте к мясу.

-4-

Тщательно перемешивайте все ингредиенты руками. Фарш должен стать мягким, вязким и податливым. Сформируйте небольшие шарики. Слегка их приплюсните. Запанируйте заготовки в муке. Еще один вариант панировки – молотые геркулесовые хлопья. В готовом блюде они ощущаться не будут, но сделают тефтельки нежными и сочными. А если хотите получить золотистую корочку, которая удержит весь сок внутри во время тушения, используйте панировочные сухари.

-5-

В глубокой сковородке разогрейте масло. Жир желательно использовать дезодорированный. Обжаривайте тефтели небольшими порциями. Делать это следует на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Они схватятся и зарумянятся, как на фото. Крышкой сковороду во время обжарки накрывать не нужно! Потому что будет образовываться конденсат и капать в горячее масло. Это снизит его температуру. Перед тушением желательно удалить масляные остатки после жарки. Иначе тефтели в соусе получатся жирноватыми. Поэтому готовые шарики переложите на стопочку бумажных полотенец.

-6-

Обжаренные мясные шарики плотно уложите в кастрюлю или в сотейник. Залейте кипятком, чтобы содержимое было закрыто примерно до половины. Добавьте пару щепоток соли, лавровый лист и томатную пасту. Если она слишком кислая, компенсируйте это небольшим количеством сахара. Вместо пасты можно взять консервированные томаты в собственном соку. Или свежие помидоры. В первом случае просто разомните содержимое полулитровой баночки вилкой и добавьте в кастрюльку. По необходимости влейте чуть-чуть воды. Свежие плоды бланшируйте. Для этого сделайте крестообразные насечки-надрезы ножом в месте крепления к стеблю. Опустите в кипящую воду. Через пару минуток выньте шумовкой. Слегка остудите. Снимите шкурку. А потом превратите помидорную мякоть в пюре при помощи блендера или мясорубки. По желанию в подливку положите душистый или черный перец горошком, сушеный базилик, тимьян, розмарин и пр. А получить сливочный вкусовой оттенок поможет ложечка жирной сметаны. Лучше использовать домашнюю. Она не сворачивается комками, а равномерно тает. Накройте кастрюлю/сотейник крышкой. Тушите на среднем огне около 15 минут. За это время тефтели успеют пропитаться соусом и полностью дойдут до готовности. Можно немного отойти от рецепта и протушить тефтели в мультиварке. Режим “Тушение”. Продолжительность готовки – около четверти часа.

-7-

Подавайте блюдо в теплом виде с овощным гарниром, картофельным пюре или кашей. И не забудьте о свежих овощах. Можно – в виде салата или овощной нарезки.

Приятного!

( Пока оценок нет )

Тефтели генерала Цо | Кулинарные рецепты

 

Есть знаменитое блюдо — Цыпленок генерала Цо — кусочки курицы в кляре из крахмала с ярким и ароматным соусом.  Данный рецепт представляет собой вариацию знаменитого блюда с тефтелями из мясного фарша с знаменитым соусом генерала Цо.

Это отличное основное блюдо для обеденного стола, впрочем такие тефтели можно смело использовать и как легкую фуршетную закуску.

Тефтели генерала Цо

Распечатать рецепт

Порции Время подготовки
4 15 минут
Время приготовления
15 минут
Порции Время подготовки
4 15 минут
Время приготовления
15 минут

Ингредиенты

  • 400 гр Говяжий фарш
  • ½ стакана Панировочные сухари панко
  • 4 стебля Зеленый лук
  • 1 шт Яйцо
  • 2 зубчика Чеснок
  • 2 см Имбирь
  • 1 ч.л. Кунжутное масло
  • 1 щепотка Хлопья чили
  • 2 ст.л. Кукурузный крахмал
  • 120 мл Куриный бульон
  • 60 мл Соевый соус
  • 2 ст.л. Яблочный уксус
  • 2 ст.л. Соус Хойсин
  • 1 ст.л. Мед
  • 2 ч.л. Кунжут
  • по вкусу Соль
  • Растительное масло для жарки

Инструкции

  1. Зеленый лук нарезать тонкими кольцами. Чеснок натереть на мелкой терке или пропустить через пресс. Корень имбиря очистить от кожуры и натереть на мелкой терке. Должно получиться примерно 1 столовая ложка натертого имбиря.

  2. В большой миске смешать говяжий фарш, панировочные сухари, половину нарезанного зеленого лука, яйцо, натертые чеснок и имбирь, хлопья чили и кунжутное масло. Посолить по вкусу и тщательно вымесить фарш. Оставить на 15 минут и снова перемешать.

  3. Из фарша слепить небольшие круглые тефтели, размером чуть меньше мяча для настольного тенниса. Обвалять тефтели в крахмале.

  4. В большой сковороде разогреть растительное масло — его должно быть достаточно много — слой 5-7 мм глубиной. Быстро обжарить тефтели со всех сторон до уверенной поджаристой корочки. Это займет примерно 2-3 минуты на сторону, в зависимости от нагрева. Достать тефтели из сковородки и слить лишнее масло.

  5. В эту же сковороду влить соевый соус, бульон, соус хойсин, уксус и мед. Быстро все перемешать и вернуть в сковородку обжаренные тефтели. Часто помешивая, потушить тефтели в соусе примерно 5-8 минут до полной готовности.

  6. Достать готовые тефтели из сковородки, переложить на блюдо и посыпать кунжутом и оставшимся зеленым луком. Сразу, очень горячими подать на стол.

Примечания для рецепта

Фото: https://www.delish.com

| Ключевые слова:говядина, жарить, закуска, имбирь, к пиву, лук, перец, просто, свинина, соус, тефтели, тушить, фарш, чеснок

Лучшие рецепты фрикаделек — Olivemagazine

Мы любим фрикадельки, и у нас есть рецепты на все, от шведских до итальянских фрикаделек и испанских альбондиг. Выбирайте между нашими идеями для максимально комфортной еды, включая фрикадельки для спагетти, запеканку Sloppy Joe или нашу запеканку с сыром. Или почему бы не попробовать нашу восхитительную выпечку из макарон для всей семьи. Чтобы узнать больше, ознакомьтесь с нашими рецептами говяжьего фарша и рецептами фарша из баранины.


Рецепты фрикаделек

Шведские рецепты фрикаделек

Шведские тефтели с пюре и брусничным соусом

Нам очень нравится этот рецепт шведской фрикадельки.Брусника — это европейский родственник клюквы, вы можете купить брусничный соус в Ikea или использовать вместо него клюквенный соус (он отлично сочетается с любым из них). Попробуйте наши лучшие скандинавские рецепты здесь.


Запеканка фрикадельки Scandi с салатом из огурцов

Эта шведская запеканка с фрикадельками идеальна, чтобы поделиться ею с семьей и друзьями. Сбрызнуть сметаной и подавать с домашним салатом из огурцов и хрустящим хлебом.


Рецепты запеченных фрикаделек

Гигантские мексиканские котлеты, фаршированные сыром

Темный шоколад и сушеный перец анчо добавляют насыщенности и тепла этому восхитительному запеканию с фрикадельками.Подавайте со свежим салатом из кориандра, чтобы согреться зимой.


Запеканка из фрикаделек и нута

Сделайте тефтели здоровым ужином в середине недели, сочетая их с нутом, свеклой и поджаренными питтами. В этом рецепте мало калорий и соли, но много белка.


Фрикадельки чили кон карне

Поднимите классический чили на ступеньку выше с говяжьими фрикадельками для комфортной семейной трапезы, наполненной большим количеством специй и перца.


Фрикадельки с чоризо и подносы фета

Добавьте пикантный вкус вашим фрикаделькам из свинины с чоризо и паприкой. Подавайте на подносе с молодым картофелем, рассыпчатой ​​фетой и молодыми сливовыми помидорами для семейного обеда в середине недели.


Здоровые тефтели

Попробуйте этот полезный вариант семейного фаворита с домашними фрикадельками из баранины на пшеничном булгуре, приправленном травами. Это здорово, но утешительно, как и должно быть.


Лазанья с фрикадельками, шалфеем и кабачком

Готовить для толпы? Сделайте наш легкий рецепт лазаньи с фрикадельками из шалфея и кабачков.Этот щедрый семейный рецепт поможет приготовить комфортный обед в середине недели в зимний сезон. Это рецепт запеченных фрикаделек, который можно готовить в больших количествах и обильно кормить, что делает его идеальным для замораживания и дает себе что-то, чего можно с нетерпением ждать ленивыми ночами. После того, как вы попробуете это, приготовьте один из других простых рецептов лазаньи.


Запеканка с фрикадельками и моцареллой

Эта легкая запеканка с фрикадельками и моцареллой понравится каждому. Вы не можете вежливо поставить его на тарелку, поэтому просто поставьте его посередине стола и позвольте всем насладиться.


Запеченные фрикадельки из греческой баранины с сыром фета и помидорами

Обратите внимание на этот восхитительный рецепт запеченных фрикаделек для фрикаделек из баранины. Это простое запекание на подносе — очень легкий рецепт для всей семьи. Это один из наших лучших рецептов фрикаделек, так как это идеальная комфортная еда.


Тефтели запеченные по-итальянски

Попробуйте наш легкий рецепт запеченных фрикаделек. Представьте себе фрикадельки, запеченные в насыщенном томатном соусе с тающей начинкой из моцареллы, этот рецепт — о комфортной еде.Он также идеально подходит для замораживания, что делает его отличным вариантом, когда вы не хотите готовить в середине недели.


Попробуйте нашу легкую запеканку с фрикадельками «Джо». Этот восхитительный рецепт подходит для всей семьи. Подавайте его с хрустящим хлебом, намазанным маслом, чтобы насладиться этим нежным вкусом.

Попробуйте наши запеченные котлеты из свинины с пекорино и белым перцем. Этот рецепт запеченных фрикаделек подается с кусочками сладкого картофеля, быстрым и ароматным блюдом в середине недели, которое выглядит красочно и впечатляюще.Белый перец придает этим сочным фрикаделькам чудесный огненный жар. Используйте целые горошины белого перца, а не молотый белый перец, так как вкус намного лучше. Шагните по этому пути, чтобы увидеть больше рецептов запекания на подносе.


Рецепты котлет для спагетти

Спагетти и тефтели

Посмотрите этот рецепт классического итальянского блюда, спагетти и фрикаделек. Этот легкий рецепт, наполненный множеством ароматов и посыпанный ореховым пармезаном, станет отличным блюдом выходного дня для всей семьи.Вот еще несколько простых рецептов спагетти.


Фрикадельки из спагетти и индейки

Замените классическую говядину на индейку в этом успокаивающем обеде в середине недели, готовом менее чем за час.


Итальянские спагетти и тефтели

Кто не любит рецепт фрикаделек из спагетти? Это классический итальянский основной продукт, который можно приготовить и съесть прямо сейчас или заморозить на потом. Просто подавайте их с макаронами для быстрого вкусного ужина в течение недели.

Фрикадельки плавильные

Эти фрикадельки с тающей серединой — отличный вариант классического итальянского рецепта фрикаделек для семейного отдыха в середине недели.Это обязательно будет новый фаворит.


Рецепты фрикаделек из баранины

Копченые фрикадельки из баранины с кисло-сладким соусом харисса

Эти фрикадельки из баранины обладают всеми вкусовыми качествами — копченое мясо сочетается с кисло-сладким соусом харисса, что делает его прекрасным ужином в середине недели. Использование готовых фрикаделек означает, что они могут быть на столе менее чем за 30 минут без ущерба для вкуса.

Котлеты из баранины с лабне и лепешками

Смешайте слегка приправленные пряностями фрикадельки из баранины, фиников и кедровых орехов с густым сливочным свежим сыром (известным как labneh) и большим количеством трав, чтобы получилась великолепная закуска или канапе.


Фрикадельки из баранины с укропом и салатом хоритаки

Улучшите стандартный греческий салат (салат хоритаки) восхитительными фрикадельками из баранины. Его легко и быстро приготовить, он не содержит глютена и при этом содержит менее 500 калорий. Что еще тебе надо?


Марокканские тефтели с кускусом из приправ

Великолепные фрикадельки из баранины, пропитанные насыщенным томатным соусом и поданные с масляным кориандром и кускусом из петрушки. Один из наших любимых рецептов фрикаделек.


Другие рецепты фрикаделек

Овощные тефтели с помидорами, оливками и соусом из каперсов

Эти фрикадельки без мяса сделаны из киноа, черной фасоли, панировочных сухарей и копченой паприки. Подавайте их с жареным красным перцем и томатным соусом, чтобы получить здоровую, но сытную вегетарианскую еду.


Веганские фрикадельки

Чечевица — отличный способ приготовить вегетарианскую еду. Замените их на свои обычные фрикадельки, и ваша семья вряд ли заметит разницу.Кроме того, они низкокалорийны и готовы всего за 40 минут — идеальный результат в середине недели

.


Рагу из фрикаделек с чатни из кориандра

Попробуйте этот универсальный ужин из одной кастрюли, богатый домашними фрикадельками и ярким чатни из кориандра. Используйте баранину, говядину или свинину — в зависимости от того, что вам больше нравится.


Паста Пенне с фрикадельками из брокколи и горчичной колбасы

Сливочно-горчичный соус оживит это блюдо с фрикадельками и макаронами из брокколи, сделав его комфортным обедом в середине недели для всей семьи.


Бунча с горячими тефтелями

Отведайте наше легкое блюдо во вьетнамском стиле с жареными фрикадельками из свинины. Этот низкокалорийный рецепт быстро готовится и обладает большим количеством свежего аромата.


Плавленые фрикадельки

Обратите внимание на эти восхитительные мясные сэндвичи с липкой моцареллой и ореховым пармезаном. Этот простой рецепт подходит для семьи из четырех человек и готов менее чем за час. К тому же он низкокалорийный.


Куриные фрикадельки том кха гай

Ознакомьтесь с этим быстрым и легким рецептом тайского кокосового супа с куриными фрикадельками.Этот том-кха-гай наполнен множеством ароматов и готов всего за 20 минут.


Котлеты из фенхеля и свинины с гремолатой

Сделайте ваши фрикадельки особенными с начинкой из гремолаты, сделанной из петрушки, лимона и чеснока. Нам нравится сливочно-белый винный соус, с которым идут эти свиные шарики, поэтому убедитесь, что у вас есть хрустящий хлеб, чтобы вытереть его.

Фрикадельки в медовой глазури сирача и тёртые огурцы

Попробуйте наши фрикадельки с медом и шрирача в азиатском стиле.Эти аппетитные свиные фрикадельки можно быстро и легко исправить в середине недели, к тому же в них мало калорий! Этот простой рецепт фрикаделек поразит ваших гостей менее чем за 30 минут.


Острые котлеты из свинины с дзадзики

Приготовьте эти острые свиные фрикадельки для легкого обеда в середине недели. Этот легкий рецепт фрикаделек прост, но впечатляет. Подавайте его с орзо, чтобы он был низкокалорийным и обезжиренным. Победитель во всем.


Фрикадельки из свинины и шалфея

Наш легкий рецепт фрикаделек со вкусом шалфея сделает вас по-настоящему популярными.Подавайте с орзо, пастой в форме риса, и дайте всем попробовать.


Сменные фрикадельки для индейки с быстрыми клиньями

Наполните булочки фрикадельками, чтобы быстро перекусить в середине недели. Этот легкий дополнительный рецепт фрикаделек, который стал более полезным для здоровья из фарша индейки, подается с быстрыми дольками сладкого картофеля.


Дымный альбондигас

Лучший рецепт испанских фрикаделек: эти альбондиги сделаны из говяжьего и свиного фарша и подаются в быстром насыщенном томатном соусе. Сделайте легкие закуски или часть меню званого ужина.


Котлеты из чечевицы со свежим томатным соусом

Чечевица — отличный способ приготовить вегетарианскую еду. Замените их на свои обычные фрикадельки, и ваша семья вряд ли заметит разницу. Кроме того, они низкокалорийны и готовы всего за 40 минут — идеальный вариант в середине недели. Ознакомьтесь со всеми нашими вегетарианскими рецептами.

Фрикадельки с чипотле с дымком

Эти фрикадельки — наш неизменный фаворит благодаря их дымному, пряному вкусу. Нам нравится, когда их подают с авокадо, теплым орзо и сметаной, но из них также получается отличная начинка для тортильи.


Свиные фрикадельки тамаринд с сальсой из папайи

Оцените наши легкие фрикадельки из свинины тамаринда со свежей сальсой из папайи. Этот простой рецепт без глютена обладает множеством ароматов, а также низким содержанием калорий.

Куриные тефтели Харисса с болгаркой

Этот рецепт куриных фрикаделек с хариссой и болгаром быстрый, легкий и полезный, но при этом обладает потрясающим вкусом. На следующий день вкусно холодно — приготовься к упакованному ланчу, зависть.Вот еще несколько наших любимых рецептов блюд из миски.


Плавленые итальянские тефтели

В этом классическом итальянском ресторане сочетаются домашние фрикадельки (приготовленные из свинины и говяжьего фарша, сосисок и пармезана) с томатным соусом чили.


Фрикадельки

Чаша для фрикаделек и зерен (вверху слева)

  • Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде, затем приготовьте 12 фрикаделек из свинины или индейки до подрумянивания и полной прожарки.Тем временем нагрейте пакет с готовым к употреблению фрике или другим зерном и переложите в миску. Добавьте сок 1 лимона , 1 чайную ложку жареных семян тмина , 4 нарезанных зеленых луковиц , 12 разрезанных пополам молодых сливовых помидоров и по горсти нарезанных укропа и петрушки плоских , приправьте и жеребьевка. Разложите по двум мискам и положите сверху фрикадельки, ложку греческого йогурта и другие травы. Обслуживает 2.

Таяние итальянских фрикаделек (внизу слева)

  • Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде и обжарьте 12 говяжьих фрикаделек , переворачивая, пока они не подрумянятся и не прожарятся.Добавьте измельченный зубчик чеснока и варите 1 минуту. Добавьте 200 мл passata , сильно приправьте и тушите в течение минуты, помешивая, пока соус не покроет все фрикадельки. Сложите фрикадельки в группы по четыре и положите на каждую группу толстый ломтик моцареллы . Поставьте сковороду под решетку, пока она не растает. Выложите фрикадельки, соус и сыр в 3 поджаренных булочки чиабатта с небольшим количеством ракеты и сбрызнув свежего песто .Обслуживает 3.

Рагу с фрикадельками из хариссы (вверху справа)

  • Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде и обжарьте 12 фрикаделек из баранины до подрумянивания. Зачерпните, затем добавьте нарезанный лук и 2 измельченных зубчика чеснока и готовьте 3-4 минуты. Добавьте банку нарезанных помидоров и доведите до кипения, затем снова добавьте тефтели с горсткой зеленых оливок без косточек и 1-2 столовых ложки хариссы .Готовьте 10 минут, затем добавьте нарезанный кориандр и подавайте с питт или лепешками для зачерпывания. На 3-4 порции.

Суп с фрикадельками по-тайски (справа внизу)

  • Нагрейте столовую ложку оливкового масла в большой сковороде и приготовьте пачку из 12 фрикаделек свинины или индейки до подрумянивания. На другой сковороде нагрейте 750 мл куриного бульона . Вмешайте 2 столовые ложки пасты тайского красного карри и 200 мл кокосового молока и тушите 2 минуты.Добавить тефтели и варить 10 минут. Добавьте 300 г приготовленной яичной лапши и горсть нарезанных ломтиков манжеты и готовьте, пока не прогреется. Приправить соевым соусом и кунжутным маслом . Разделите между двумя мисками и положите нарезанный зеленый лук и красный перец чили . Обслуживает 2.

10 оставшихся рецептов фрикаделек, которые вам обязательно понравятся

Ищете рецепт оставшихся фрикаделек , чтобы использовать вчерашний ужин? Я тебя прикрыл!

Скромная фрикаделька настолько же универсальна, насколько и ароматна.Его так любят, что у него даже есть свой национальный праздник! Ага, 9 марта — Национальный день фрикаделек.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Есть несколько способов подать фрикадельки, от добавления их к спагетти до превращения их в суб.

Их всех объединяет одно: они абсолютно вкусные.

В этом списке вы найдете как традиционные блюда из фрикаделек, так и нетрадиционные.Если у вас никогда не было французского лукового супа с фрикадельками, вас ждет угощение!

Независимо от того, используете ли вы фрикадельки домашнего приготовления или замороженные, эти блюда в любом случае восхитительны.

С этими простыми и удобными для новичков рецептами, остатки сегодняшнего вечера станут аппетитной едой завтра.

Если вы хотите получить непринужденное блюдо с максимальным ароматом, попробуйте эту запеканку на свалке. Всего пять ингредиентов и 55 минут.

Это сытное отдельное блюдо состоит из макарон, фрикаделек, маринары и большого количества моцареллы.

Это, по сути, всеми любимые спагетти и котлеты в форме запеканки! Он такой насыщенный, мясистый, сырный, это настоящий рай.

Это так просто, не нужно присматривать за детьми. Вам даже не нужно будет заранее готовить макароны.

Просто вылейте ингредиенты в запеканку и позвольте духовке творить чудеса.

Эти фрикадельки действительно настоящая бомба! Думайте о них как о хлебе с чесночным маслом, начиненном хорошо приправленными фрикадельками, маринарой и сыром.

В сочетании фрикаделек, маринары и сыра действительно есть что-то, что вызывает такое привыкание.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

С этими бомбами, например, я не мог остановиться ни на одной.

Звучит как такое сложное блюдо, но как раз наоборот. Для этого не нужно печь хлеб с нуля.

Все, что вам нужно, — это гладкое бисквитное тесто. Поместите начинку в центр, сложите и запекайте.Это так просто, это может сделать каждый!

Нежные, сочные и хорошо приправленные фрикадельки станут звездой этой восхитительной пиццы!

Он также задушен маринарой и наполнен пармезаном и моцареллой. Успокойся, мое сердце.

Кто не любит пиццу, верно? В моей книге нет плохой пиццы, но эта действительно выдающаяся.

Серьезно, еще никогда не пробовали такие вкусные фрикадельки! Один укус вас зацепит.

И поскольку здесь вы будете использовать тесто для пиццы, купленное в магазине, этот рецепт не может быть проще.Просто добавьте начинку и поставьте пиццу в духовку.

Вздох … чистый аромат этой пиццы во время ее приготовления унесет вас в вечное блаженство.

Если вы поклонник ситкома 90-х, Friends , вы знаете, насколько Джои любит хорошую замену с фрикадельками.

На самом деле, он так любит это, что даже однажды попытался спасти его от ложного околосмертного опыта!

Эти фрикадельки очень мясистые, сырные и совершенно восхитительные. Я почти уверен, что Джои одобрит.

Это все, что вы можете пожелать от фрикаделек, и многое другое, потому что их очень легко приготовить.

Совет: если вы используете замороженные фрикадельки, дайте им немного покипеть в соусе, чтобы они впитали весь этот аромат.

Что делать, если салат слишком скучный и скучный? Легко — добавьте к рисунку тефтели.

Этот мексиканский салат с фрикадельками — не обычный салат, ребята. Этот насыщенный, сливочный и полный мексиканского вкуса!

Позвольте мне дать вам подробное описание.Внизу — слой салата, залитый сливочной заправкой.

Сверху с оливками, зеленым луком, раскрошенными фресками queso fresco, тертым перечным сыром, ломтиками авокадо, кинзой, фрикадельками, соусом маринара и сметаной.

Как это удивительно ?! Так много разных цветов, вкусов и текстур, но все они так хороши на вкус вместе.

Хотите восхитительное блюдо с чудесным средиземноморским оттенком? Не ищите ничего, кроме этих оберток с фрикадельками, наполненными белком.

Я съем все, что завернуто в лепешку — говяжий фарш, рыбу в кляре, тушеную свинину и да, еще и фрикадельки!

На самом деле, эти обертки с фрикадельками настолько популярны дома, что мне приходится дублировать рецепт каждый раз, когда я их готовлю.

Помимо ароматных фрикаделек, эти обертки также содержат капусту, полоски красного перца, йогурт и жареный чесночный хумус.

Он, несомненно, полон вкуса умами, но капуста и перец прекрасно уравновешивают его вкус.

В этом рецепте спагетти и тефтели получили забавный вид!

Ваши дети обычно слишком спешат по утрам, чтобы позавтракать? Вот простое решение: сделайте из них портативные спагетти и фрикадельки.

Фрикадельки в чашке — это, по сути, портативная версия классического блюда, которое можно есть в дороге.Какой гениальный хакер!

Не волнуйтесь, их довольно легко сделать. Просто выложите смесь приготовленных спагетти, яиц, соуса маринара и сыра в чашки для кексов.

Поместите фрикадельку в середину, посыпьте еще маринарой и сыром и запекайте!

Вот вам еще один вариант спагетти и фрикаделек! Попробуйте классический американский рецепт, поставив его в духовку.

Почему? Потому что так вкуснее в 10 раз.

Запеканка покрыта сыром моцарелла для придания вкуса и вкуса.

После запекания сыр образует хрустящую золотистую корочку, которая прекрасно контрастирует с жгучими вкусностями, которые ждут внутри.

Фрикадельки — это в основном сферические котлеты для бургеров, поэтому их имеет смысл использовать только в качестве слайдеров.

Сделайте их более пикантными с маринарой, солеными с пармезаном и липкими с моцареллой. У меня уже текут слюни!

Эти мини-бургеры настолько вкусны, что вам придется как минимум утроить рецепт, если вы обслуживаете толпу. Они слишком хороши, чтобы останавливаться на одном!

Последним в списке, но не в моем сердце, стоит этот французский луковый суп с фрикадельками.Как будто французский луковый суп просто не может быть лучше!

Добавленные фрикадельки делают роскошный суп еще более насыщенным, сытным и вкусным. Это обычная еда, умноженная на сотню.

Лучший рецепт фрикаделек | Allrecipes

Это лучшие фрикадельки, хотя большую часть времени я использую только говядину. Я не жарим, т / п слишком нетерпелив, и так тефтели больше ломаются. Я вычерпываю их ложкой, скатываю в руках и запекаю на решетке для выпечки в духовке на противне с фольгой.Таким образом, они красиво подрумянятся, лишний жир будет удален, и они могут пойти прямо в соус или, как в нашей семье, фрикадельки вместе с обжаренным луком и перцем. Также они очень хорошо застывают при такой выпечке. Когда я беру их с собой на вечеринки, меня всегда спрашивают рецепт.

Это так близко к подлинному итальянскому рецепту моей Нонны! Я говорю вам, эти фрикадельки РОК! Ой, слово разошлось !!! Как весело! 3 вида мяса, панировочные сухари и 1 яйцо. Вы также можете использовать свежий нарезанный шпинат вместо петрушки (или 1 упаковку замороженной, размороженной и отжатой водой) и сыр пекорино романо вместо пармезана.Я стараюсь, чтобы они были у меня под рукой почти все время, я использую один фунт КАЖДОГО мяса, а получается 30-40. Вместо жарки я запекаю свою на противне при температуре 325 примерно 10 минут, а затем ставлю противень (если позволяет комната) в морозильную камеру на час или около того. Сложите их с подноса в пару больших пакетов для заморозки. Фрикадельки по запросу !! Бросьте их в соус или приготовьте на пару в стеклянной посуде для запекания примерно на 5 минут, они станут средними внутри. Абсолютное радость публики, если вы готовите большой итальянский ужин !!

Я использую говядину, свинину и телятину, так как они легко доступны в моем супермаркете.Еще я свои запекаю вместо того, чтобы жарить, использую пергаментную бумагу, 350 градусов в течение 45 минут. Затем, если у меня закипает соус, я добавляю их в финал, замораживаю для дальнейшего использования или раздаю детям.

Нет ничего, что я ненавижу больше, чем получить посредственный или худший отзыв от людей, которые не следуют рецепту, как написано, а затем судить ВАС по нему. Я последовал за этим до «Т», хотя мой опыт работы поваром подсказывал мне не делать этого. Слишком много сыра. Недостаточно чеснока.А «соль и перец по вкусу» — это личная мозоль. Если вы собираетесь опубликовать рецепт, укажите все размеры или приготовьтесь снимать комочки. Этот рецепт достаточно хорош, чтобы избежать катастрофы, но НЕ ЖАРИТЕ. Они прилипают к сковороде и тают, когда вы добавляете их в подливку (томатный соус). Вместо этого запекайте их примерно 35 минут при температуре 350. Затем положите их в соус на последние час или два. Замените половину сыра панировочными сухарями. Меньше беспорядка, полезнее и проще.

Честно говоря, я скептически относился к использованию воды в рецепте фрикаделек, но это было действительно здорово! Я увеличил количество порций до 4, использовал только говядину, 85%, 1/2 стакана панировочных сухарей по-итальянски и сыр крафт-пармезан, так как мои маленькие дети еще не ценят более сильный вкус «настоящего» сыра, и они оба сказали, что они лучшие тефтели никогда.Кроме того, я не жарил их, чтобы сократить жир и очистить, и они отлично держали форму. Я просто положила их в соус и варила на медленном огне 30 минут. Соусом была простая маринара, просто обжарить 2 зубчика чеснока, добавить 3 банки измельченных помидоров, 1 банку пасты, 3/4 ц. воды и тушить. Добавьте 1 т орегано, 1 т. базилик, 1т. луковый порошок, соль, перец и вуаля! Мы с Джанин объединились, чтобы приготовить потрясающий ужин! Спасибо, Геанин!

Это лучший рецепт итальянских фрикаделек.Моя бывшая свекровь дала мне этот рецепт более 25 лет назад. Мы используем панировочные сухари по-итальянски и гораздо меньше жидкости (около 1/4 стакана молока). Что делает его таким хорошим, так это соотношение мяса. Вы можете отрегулировать ароматизаторы по вкусу своей семьи. После того, как фрикадельки подрумянятся, их можно готовить в сковороде, запекать или даже добавлять в соус. Я всем рекомендую этот базовый рецепт. Отличное дополнение к Allrecipes.com.

Спасибо, Геанин! Мой муж сказал мне, что это были самые лучшие котлеты, которые он когда-либо пробовал! Я не жарил их на оливковом масле — я просто бросал их в мультиварку, полную домашнего соуса для спагетти, и давал им готовиться с этим соусом весь день.Кроме того, я использовал панировочные сухари по-итальянски вместо того, чтобы делать свои собственные — просто использовал на треть меньше. Мой муж скрылся с остатками еды, чтобы взять на работу сегодня утром, и три человека из его офиса позвонили мне сегодня, чтобы получить рецепт! ВСЕГДА буду использовать этот рецепт для спагетти и фрикаделек!

Вау, вот так я делаю свои фрикадельки (рецепт моей мамы, а не какая-то кулинарная книга), но вместо воды мы используем молоко и замачиваем в нем хлеб, а также не поджариваем на оливковом масле, так как из мяса образуется достаточно жира для подрумянивания.Спасибо, Геанин!

Именно так, как я их готовлю, за исключением того, что я использую не так много воды и не жарю их. Я бросаю их в соус, чтобы приготовить. Придает соусу потрясающий вкус.

Итальянские фрикадельки из говядины и шпината (можно использовать для заморозки)

Эти восхитительные фрикадельки из итальянской говядины и шпината станут гордостью итальянской семьи моего мужа! Я добавил немного шпината в смесь для фрикаделек, но обещаю, что они понравятся даже самым привередливым едокам!


Итальянские фрикадельки из говядины и шпината

Я хотел осветлить мои любимые итальянские фрикадельки из говядины, и так родились эти фрикадельки из говядины и шпината.Добавление шпината в фрикадельки добавляет объем и клетчатку, так что вы можете съесть такое же количество фрикаделек с меньшим количеством калорий. Кроме того, это отличный способ добавить овощи в еду разборчивому ребенку. Я также использую 93% постный говяжий фарш, чтобы сократить количество калорий.

Моя семья считает, что это лучшие фрикадельки. Они совсем не против шпината. Я пробовала их и с индейкой, но в этом рецепте я предпочитаю их с говядиной. Если вы предпочитаете фрикадельки из индейки, попробуйте мои итальянские фрикадельки из индейки в Crock Pot.Мои фрикадельки из баклажанов или фрикадельки из цуккини — отличные вегетарианские блюда.

По этому рецепту было приготовлено 30 маленьких фрикаделек, но только 25 из них превратились в соус (мы с мужем продолжали их есть!). Они влажные и ароматные с соусом или без него. Хлеб, смоченный в молоке или воде, сохраняет их влажными. Также важно не перемешивать мясную смесь. Из-за чрезмерного перемешивания фрикадельки получаются менее нежными.

Как приготовить фрикадельки

Сначала вы смачиваете хлеб водой или молоком и растираете его.Эта влажная хлебная смесь поможет связать фрикадельки, а тефтели станут мягкими. Затем смешайте все остальные ингредиенты. Лучше всего использовать руки, но вы также можете использовать ложку, если хотите. Только не смешивайте их слишком много, иначе они получатся жесткими.

Следующий шаг — раскатать около 30 фрикаделек и обжарить их в небольшом количестве масла на плите. Их тоже можно запечь, но в этом рецепте я старался максимально приблизиться к традиционному. Когда они будут готовы, положите их на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.

Для соуса обжарить раздавленный чеснок в оливковом масле до золотистого цвета. Затем добавьте остальные ингредиенты томатного соуса, накройте крышкой и готовьте на медленном огне. Когда фрикадельки будут готовы, добавьте их в соус и тушите около 15 минут.

Как заморозить фрикадельки для приготовления еды

Фрикадельки отлично подходят для готовых блюд , обжарить фрикадельки, дать им полностью остыть, а затем переложить в пакеты для заморозки на галлоны. Выньте из пакета весь воздух и заморозьте на срок до 3 месяцев.Когда вы будете готовы съесть фрикадельки, приготовьте соус и добавьте замороженные фрикадельки. Готовьте, пока не прогреется.

Если вы готовите фрикадельки в соусе и хотите заморозить остатки, дайте фрикаделькам и соусу остыть, а затем переложите их в контейнеры, пригодные для замораживания. Заморозить до 3 месяцев. Оттаять ночь в холодильнике, а затем снова нагреть.

Как подавать фрикадельки

Для традиционных спагетти и ужина с фрикадельками подайте их с любимыми макаронами (из цельной пшеницы, если вы предпочитаете пурпурный цвет) или попробуйте их с лапшой из кабачков или лапшой из мускатной тыквы для более здорового вкуса.Подавайте остатки на обед на хрустящем цельнозерновом итальянском хлебе для героя фрикаделек.

Чтобы сделать фрикадельки без глютена, замените цельнозерновой хлеб на безглютеновый и подавайте с макаронами без глютена, цуккини или лапшой из мускатной тыквы.

Еще итальянские рецепты, которые вам обязательно понравятся

Итальянские фрикадельки из говядины и шпината

259 ккал 20.5 Белок 15 углеводов 10,5 Жиры

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 40 минут

Эти восхитительные фрикадельки из итальянской говядины и шпината заставят итальянскую семью моего мужа гордиться! Я добавил немного шпината в смесь для фрикаделек, но обещаю, что они понравятся даже самым привередливым едокам!

  • 2 ломтика цельнозернового легкого хлеба (или хлеба без глютена)
  • 1 фунт 93% постного говяжьего фарша
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 10 унций замороженного нарезанного шпината, размороженного и выжатого из всей жидкости
  • 1 большое яйцо
  • 1 зубчик чеснока, измельченный
  • 2 столовые ложки свежей петрушки
  • 1/2 стакана сыра Пекорино Романо или ваш любимый сыр Пармезан
  • соль и перец
Томатный соус:
  • 1 чайная ложка оливкового масла
  • 3 зубчика измельченный чеснок
  • банка 28 унций измельченные помидоры Туттороссо, мой любимый
  • 1/2 луковицы, не рубить
  • соль и перец
  • Намочите хлеб в достаточном количестве воды (или молока), чтобы он намочил, а затем разотрите его руками.

  • Добавьте в большую миску и смешайте с рубленой говядиной, рубленым шпинатом, яйцом, чесноком, петрушкой, тертым сыром, солью и перцем. Хорошо перемешайте все ингредиенты, пока они не станут однородными.

  • Используя мерный стакан на 1/4 стакана, отмерьте мясо и затем разделите пополам так, чтобы каждая фрикаделька составляла 1/8 стакана. Скатать в маленькие котлеты.

  • Приготовьте соусL В большой кастрюле добавьте 1 чайную ложку оливкового масла и нагрейте на среднем огне.

  • В горячем виде добавить измельченный чеснок.

  • Когда чеснок станет золотисто-коричневым, добавьте помидоры, лук, соль и перец примерно через 1-2 минуты и накройте крышкой, убавьте огонь до минимума.

  • Тем временем в большой сковороде с антипригарным покрытием добавьте 1 столовую ложку оливкового масла на слабом огне.

  • Когда масло станет горячим, добавьте столько фрикаделек, сколько поместится, готовьте на медленном огне, часто переворачивая, чтобы все стороны подрумянились. Готовьте до тех пор, пока сердцевины не пропарятся.

  • Когда закончите, положите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки масла.Бросьте фрикадельки в соус и продолжайте готовить оставшиеся фрикадельки, повторяя процесс. Когда все фрикадельки будут в соусе, тушить еще 15 минут. Выбросьте лук и подавайте.

Порция: 5 фрикаделек с соусом 4,5 унции, Калории: 259 ккал, углеводы: 15 г, белки: 20,5 г, жиры: 10,5 г, насыщенные жиры: 4 г, холестерин: 81 мг, натрий: 512,5 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 5,5 г

Blue Smart Points: 4

Зеленых смарт-очков: 5

Фиолетовые умные очки: 4

Очки +: 6

Ключевые слова: фрикадельки из говядины, блюда из морозильной камеры, итальянские фрикадельки, подходят для детей, фрикадельки, фрикадельки из шпината

бомб с фрикадельками — повар-новичок

Эти фрикадельки начиняют маринарой, фрикадельками и сыром, затем оборачивают тестом и покрывают приправленным чесночным маслом.Они быстро готовятся и имеют такой вкус!

Спагетти и фрикадельки — одно из наших любимых блюд по будням здесь. Я покупаю уже приготовленные фрикадельки (не приготовленные, а приправленные и скатанные в шарики) уже в Publix, и получается потрясающий быстрый ужин в будние дни, который съест вся семья!

Часто мы просто едим остатки на обед или превращаем их в большую замену с фрикадельками для Хорхе, но я хотел сделать с ними что-то новое.

Я подумал обо всех тех «бомбах», которые люди делают из пепперони, и подумал, какого черта не попробовать это с фрикадельками.ЛУЧШАЯ ИДЕЯ. Хорхе сбил 4 из них буквально за две минуты. Осмелюсь сказать, они были намного лучше, чем классика с пепперони!

Их действительно легко сделать, как вы можете видеть здесь. Вы просто раскладываете консервированное тесто для печенья и заливаете его фрикаделькой, соусом и сыром.

Сложите его в маленький шарик и прижмите, чтобы скрепить края. Затем полейте приправленным чесночным маслом и запекайте. Я испекла их на силиконовом коврике для выпечки (если он у вас есть, он идеально подходит для этой большой формы для рулетов с желе размером 18 x 13), потому что они могут протечь немного соуса и они могут прилипнуть к обычной сковороде.Если у вас нет силиконового коврика, используйте пергаментную бумагу!

Если вы ищете что-то, что понравится всей семье — эти фрикадельки — это то, что вам нужно. Они — отличный способ использовать остатки фрикаделек, но если у вас их нет — вы всегда можете использовать замороженные приготовленные фрикадельки!

Я могу представить, что они идеально подходят для футбольной вечеринки, закуски или закусок на обед, как мы. В любом случае, я знаю, что вам всем это понравится!

Примечание: если ваша фрикаделька — действительно большая фрикаделька, разрежьте ее пополам, когда кладете в тесто.Убедитесь, что нижняя часть плотно закрыта (сожмите тесто), чтобы она не открывалась во время выпечки.

Выход: 8 порций

Бомбы с фрикадельками

Эти фрикадельки начиняют маринарой, фрикадельками и сыром, затем оборачивают тестом и покрывают приправленным чесночным маслом. Они быстро готовятся и имеют такой вкус!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Состав

  • 1 банка охлажденного печенья Pillsbury Homestyle Butter Tastin ‘
  • 8 вареных фрикаделек по-итальянски (если вы используете замороженные, дайте полностью разморозиться)
  • 1 чашка маринары / соуса для пасты
  • 1 чашка тертого сыра (моцарелла или итальянская смесь)
  • 4 столовые ложки топленого сливочного масла
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1/2 чайной ложки итальянской приправы
  • щепотка соли

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F.Выстелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки. Отложите в сторону.
  2. Руками или скалкой раскатайте каждое печенье в форме 4-дюймовой круглой формы.
  3. Поместите 1 фрикадельку и 2 столовые ложки маринары в центр каждого круга из теста. Сверху выложите 2 столовые ложки сыра.
  4. Оберните тесто вокруг фрикаделек и сыра, прижимая края, чтобы запечатать. Положите шовной стороной вниз, оставив место для разложения на подготовленном противне. Продолжайте, пока все печенье не будет готово.
  5. В небольшой миске смешайте топленое масло, чеснок, итальянскую приправу и соль.Равномерно ложкой на каждое печенье.
  6. Выпекать 18–20 минут или до золотистого цвета. Подавать теплым!

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
8
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калорий: 214 Всего жиров: 17 г Насыщенные жиры: 9 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 7 г Холестерин: 44 мг Натрий: 520 мг Углеводы: 9 г Волокно: 1 г Сахар: 3 г Белки: 7 г

Хотите сохранить этот рецепт?

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Прочтите мою политику раскрытия информации.

Джамбо Рецепт сырных итальянских фрикаделек | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

Для фрикаделек:

Оливковое масло первого холодного отжима для чистки щеткой

3 1/2 чашки рваного черствого итальянского хлеба (примерно 1/4 буханки)

1 стакан цельного молока

2 больших яйца

2 фунта говяжьего фарша

1 небольшой пучок петрушки, нарезанной (около 1 стакана)

1/2 стакана тертого сыра пармезан

1 зубчик чеснока, натертый на терке

Кошерная соль

Хлопья красного перца 1/2 чайной ложки

4 мини-шарика моцареллы (боккончини)

Для соуса:

2 столовые ложки оливкового масла первого отжима

3 зубчика чеснока, нарезанных тонкими ломтиками

Хлопья красного перца от 1/4 до 1/2 чайной ложки

1 банка (28 унций) измельченных помидоров

3-4 веточки базилика плюс нарезанные листья для посыпки

Кошерная соль

Сыр рикотта, для начинки

Рецепт лучших шведских фрикаделек

by Great Grub, Delicious Treats

Этот простой рецепт ужина порадует вас снова готовить для всей семьи.Если вы устали ломать голову над вкусной едой, вам понравятся эти шведские фрикадельки. Сочетание ароматов говядины и колбасы делает этот рецепт фрикаделек полным вкусом.

Ешьте их как есть или сочетайте с восхитительной лапшой. Нет ничего плохого в том, чтобы съесть эти шведские котлеты, если вы наслаждаетесь каждым кусочком.

Чем отличаются шведские котлеты?

Шведские фрикадельки отличаются от обычных фрикаделек своим соусом.Обычные фрикадельки обычно в маринаре или красном соусе, а шведские фрикадельки — в более густом соусе, приготовленном из говяжьего бульона и жирных сливок или сметаны.

Если честно, мне очень нравятся оба вида. Иногда я хочу свои «красные» фрикадельки, а в другие дни — рецепт фрикаделек с соусом. Бывает время, когда ты просто знаешь, чего хочешь, и делаешь это, верно ?! Вы должны кормить свои вкусовые рецепторы всем, что им нужно!

Что шведы едят с фрикадельками?

Если вы хотите есть, как шведы, сочетайте эти домашние фрикадельки с отварным картофелем, капустой или красной капустой.Что-то острое или терпкое к этим ароматным фрикаделькам составит сбалансированное блюдо, наполненное ароматом.

В разных культурах разные продукты сочетаются с основными блюдами, поэтому всегда так интересно пробовать разные сочетания. Вы не узнаете, что любите одно, пока не попробуете разные сорта!

Шведские фрикадельки турецкие?

Удивительно, но они есть! На самом деле это было то, что стало популярным и стало популярным в последние несколько лет, но, к счастью, название осталось прежним.Независимо от того, назовете ли вы их шведскими фрикадельками или турецкими фрикадельками, вам понравится этот простой рецепт мяса.

Какие гарниры лучше всего подходят к шведским тефтелям?

С тефтелями так много всего получается! Если вы готовы сочетать эти вкусные фрикадельки с гарниром, у вас есть варианты. К этому блюду идеально подходят белый рис, коричневый рис, любые виды лапши. Если вы хотите что-то не такое сытное, вы всегда можете съесть их как есть или приготовить овощи на пару.

Можете ли вы приготовить фрикадельки раньше времени?

Можно. Фрикадельки — это очень простой рецепт ужина, к которому вы можете заранее подготовить большую часть работы, а затем приготовить их, когда будете готовы. Не могу сказать, сколько раз я это делал. Я люблю готовить еду с фрикадельками, а затем заставлять их готовить — от всех школьных мероприятий до приведения детей к выполнению своих обязательств.

Безопасна ли морозильная камера для котлет?

Они есть. Вы можете полностью приготовить фрикадельки и хранить их в морозильной камере, пока не будете готовы к их приготовлению.Самый простой способ заморозить фрикадельки — придать им форму фрикаделек и хранить в таком виде.

Один из важных советов, который я усвоил на раннем этапе, — замораживать фрикадельки в один ряд. Это поможет им быстрее оттаять, а также упростит захват и использование. Кроме того, они, как правило, немного лучше сохраняют свою форму, когда не ставятся друг на друга.

В следующий раз, когда вы захотите приготовить простой рецепт фрикаделек, по которому дети и все в вашем доме будут бегать к столу, это то, что вам нужно.За короткий промежуток времени ваши фрикадельки будут идеально приготовлены, и они будут ждать вас!

Если вы любите шведские фрикадельки, вы должны попробовать этот замечательный пикантный рецепт, который является очень вкусным и очень вкусным рецептом еды. Нашей семье нравится этот рецепт, и мы надеемся, что вы и ваша семья тоже полюбите его.

Ингредиенты для шведских фрикаделек

  • Говяжий фарш
  • Свиной фарш
  • Яйцо
  • Мускатный орех
  • Душистый перец
  • Соль и перец
  • Панировочные сухари
  • Петрушка
  • Лук
  • Растительное или оливковое масло
  • Сливочное масло
  • Мука
  • Бульон говяжий
  • Густые сливки или сметана

(Фактические размеры указаны в таблице рецептов ниже.)

Как приготовить шведский соус для фрикаделек с нуля

  • Начните с растапливания сливочного масла в большой неглубокой сковороде или сковороде, затем обжарьте лук, пока он не станет полупрозрачным. Отложите, чтобы остыть.
  • Затем добавьте свинину и говядину вместе с яйцом, приправами, панировочными сухарями и петрушкой в ​​миску среднего размера и перемешайте.
  • Как только лук немного остынет, добавить к мясной смеси и перемешать.
  • Используя ложку для печенья от одного дюйма до полутора дюймов, сформируйте фрикадельки и выложите тефтели на тарелку или противень до готовности.
  • Обжаривайте фрикадельки по одной партии, слейте излишки масла со сковороды, но оставьте коричневые кусочки.
  • Растопить масло и посыпать сковороду мукой.
  • Взбивайте масло и муку около минуты до однородной массы.
  • Осторожно вылейте говяжий бульон в сковороду, постоянно взбивая, пока соус не загустеет.
  • Затем влейте жирные сливки в соус, перемешайте и снова выложите фрикадельки в сливочно-соусом соусе.
  • Убавьте огонь и дайте закипеть, периодически помешивая, пока фрикадельки полностью не приготовятся, примерно 10–12 минут.
  • Наконец, подавайте фрикадельки с яичной лапшой, картофельным пюре или рисом.

Еще рецепты фрикаделек

Шведские фрикадельки

Эти восхитительные шведские фрикадельки настолько ароматны, что их легко приготовить. Лучше, чем тефтели из ИКЕА!

Курс: Обед

Ключевое слово: Лучше, чем тефтели, фрикадельки из ИКЕА, шведские фрикадельки

Порции: 30 фрикаделек

Состав

Для шведских фрикаделек

  • 1 фунт Говяжий фарш
  • 1 фунт свиной фарш
  • 1 яйцо
  • ½ чайная ложка поваренная соль
  • ½ чайная ложка перец
  • ¼ чайная ложка мускатный орех
  • ¼ чайная ложка душистый перец
  • ⅓ чашка панировочные сухари
  • 1 чайная ложка петрушка
  • 1 столовая ложка масло
  • ½ чашка лук, мелко порезанный
  • 1 столовая ложка растительное масло

для соуса

  • 3 столовая ложка масло
  • ¼ чашка мука
  • 3 чашки говяжий бульон
  • 1 чашка жирные сливки

Инструкции

Для шведских фрикаделек

  1. Добавьте 1 столовую ложку сливочного масла в чугунную сковороду и обжарьте лук до прозрачности.Снять с огня, отставить в сторону и дать остыть.

  2. В средней миске смешайте говяжий фарш, свиной фарш, яйцо, соль, перец, мускатный орех, душистый перец, панировочные сухари и петрушку.

  3. Как только лук немного остынет, добавить к мясной смеси.

  4. Используя небольшую ложку для печенья, примерно 1–1½ дюйма. Выньте мясную смесь, раскатайте до однородной массы и выложите на тарелку или противень (противень используется только для размещения фрикаделек).

  5. Добавьте масло в сотейник, обжарьте половину фрикаделек на среднем огне до подрумянивания со всех сторон.

  6. Удалите подрумяненные фрикадельки со сковороды и выложите на тарелку, выстланную бумажным полотенцем. Продолжайте готовить оставшиеся фрикадельки, затем снимите со сковороды.

для соуса

  1. Слейте излишки масла из поддона, сохраняя коричневые кусочки.

  2. Растопите 3 столовые ложки сливочного масла на среднем огне, затем насыпьте муку в сковороду,

  3. Взбивайте масло и муку в течение 1 минуты до однородной массы, затем аккуратно вылейте говяжий бульон в сковороду, постоянно взбивая, пока соус не загустеет.

  4. Влейте жирные сливки в соус, перемешайте и выложите фрикадельки обратно в сковороду. Уменьшите огонь и дайте закипеть, периодически помешивая, примерно 10-12 минут, пока котлеты полностью не приготовятся.

  5. Подавать с яичной лапшой, картофельным пюре или рисом и по желанию с брусничным джемом.

Вот несколько картинок идеального размера для закрепления на Pinterest.

Наслаждайтесь, Терри

Авторские права © Great Grub, Delicious Treats .Все материалы и изображения защищены авторским правом. Не используйте изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, не забудьте переписать рецепт своими словами и перечислить только ингредиенты, убедившись, что ссылаетесь на этот пост, чтобы узнать исходный рецепт и инструкции.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *