Чем кормят свиней на свинокомплексах: типы кормления, экструдированный корм и советы

Разное

Содержание

типы кормления, экструдированный корм и советы

Всем хорошо известно мнение, что свиньи всеядны. Этим успешно руководствуются многие фермеры, подкармливая своих домашних хрюшек отходами со стола или общепитовскими харчами. Однако опытные фермеры возразят, так как от качественного и сбалансированного рациона напрямую зависит не только рост и здоровье животных, но и качество их мяса. Чем кормят свиней на свинокомплексах, чтобы получать на выходе «мраморное» мясо красивого товарного вида, предлагаем вам узнать в нашем обзоре.

Типы кормления

Многие фермеры сталкиваются с такой проблемой: свинья ест все и много, но растет плохо. Здесь стоит подумать о правильном сбалансированном рационе, без которого невозможно повысить эффективность животноводства. Технология кормления должна основывать в первую очередь на физиологических особенностях свиней. И здесь утверждение, что животные всеядны неправильно. Да, свинья в принципе может прожить на столовских харчах, но качество ее мяса будет желать лучшего. Также нельзя кормить хрюшек одним зерном, так как у них однокамерный желудок, который плохо переваривает клетчатку.

В данном случае для реализации успешного домашнего животноводства нужно рассмотреть принципы кормления свиней на производственных фермах. Оно подразумевает под собой два типа: сухой и влажный. На современных свинокомплексах нашей страны, а также Америки и Канады больше используется сухой тип кормления, который позволяет полностью автоматизировать весь процесс и поддерживать необходимые санитарно-гигиенические нормы. При таком типе до 90% всего корма составляют сбалансированные сухие комбикорма и кормосмеси. Однако полный их состав зависит от возраста и вида откорма животных.

В ряде зарубежных стран, например, в Германии, Ирландии, Дании в последнее время стали массово внедрять влажный тип кормления свиней, который более приемлем с учетом физиологии животных. Как работает эта система в Германии, предлагаем совершить виртуальное путешествие на одну из действующих ферм (видео от Aleksandr Lysenko).

Виды откорма

На сегодняшний день свиноводство подразумевает три вида откорма: беконный, мясной и сальный. Все они отличаются от своего состава. На свиноводческих комплексах используется в большем случае мясной тип откорма, который подразумевает получение качественной мясной продукции с низким содержанием жира. На тип получаемой продукции влияет не только порода животного, но и корма.

  • корма высокого качества, дающие мясо высокого качества с небольшой прослойкой жира – рожь, пшеница, тыква, сахарная свекла, горох, просо, комбинированный силос, отходы молочного производства;
  • корма второго сорта, дающие рыхлое мясо – картофель, отруби пшеничные, гречиха, кукуруза, патока;
  • корма третьесортные – рыбные отходы, овес, жмых. Они дают мясо плохого качества.

Идеальным соотношением можно считать 40:60, где 40% — корма первой группы, 60% — второй. При использовании кормов третьего сорта соотношение должно быть не более 20% к 80% или 20% к 50% кормов второго сорта и 30% — первого сорта. При этом за 2 месяца до убоя желательно из рациона полностью исключить корма третьего сорта.

Для повышения качества мяса хорошо в рацион свиней добавлять свежие овощи, однако они ухудшают структуру сала: оно становится дряблым и мягким.

Экструдированный вид и его особенности

Как мы уже отметили, на свинкомплексах в основном практикуют сухое кормление свиней экструдированным кормом. Создаются такие комбикорма в процессе экструдирования зерновых культур. Что это значит? Экструдирование подразумевает воздействие высокого давления и температуры от 110 до 160 градусов. За счет этого получается прессованный корм с сохраненными высокими вкусовыми и питательными качествами.

Зерно обрабатывается не более 30 секунд, поэтому сохраняет все витамины, жиры и питательные вещества. Такая технология позволяет соединить все компоненты зерносмеси в единую структуру, измельчить и спрессовать в удобные гранулы. Кроме того, корма проходят стерилизацию, что позволяет уничтожить всю патогенную микрофлору, которая вызывает как порчу самого зерна, так и отрицательно влияет на здоровье животных. Также, как показывает практика, за счет экструзионной обработки клетчатка переходит в легкоусвояемую форму: тяжелый крахмал превращается в простые моносахариды. Это упрощает процесс переваривания растительной клетчатки.

Плюсы

  • стерилизация продукта позволяет минимизировать потерю молодняка из-за болезней желудочно-кишечного тракта и кишечных инфекций;
  • хорошо хранится, сохраняя стерильность и безопасность до 3-х месяцев;
  • технология позволяет включить в зерновой продукт мясные отходы, повышая белковую часть корма;
  • высокая усвояемость – до 90%;
  • позволяет использовать плохоусвояемые в чистом виде растительные компоненты.

Советы специалистов

Каждый фермер, содержа в хозяйстве даже одну-две свиньи, пытается получить качественную продукцию на выходе. Как правило, первым делом стараются купить хорошего породистого поросенка. Но разочаровываются, когда поросята или свиньи плохо едят, не набирают вес, болеют. Как правило, все причины, почему так происходит, связаны с питанием. Если вы купили породистую хрюшку, скажем, для получения отменного бекона, но кормите ее «по старинке», подсыпая в кормушку пищевые отходы, то не удивляйтесь результату.

Важно запомнить, что организм высокопродуктивных свиней требует сбалансированного и правильного рациона. Такую закономерность легко объяснить на примере кур. Если для обычной домашней курицы достаточно будет зерна, влажной мешанки и прогулок во дворе, то для высокопродуктивной несушки этого будет мало: яйца вы не дождетесь. Точно также при выращивании продуктивных пород свиней нужно заранее ориентироваться на полнорационные комбикорма и зерносмеси высокого качества. При грамотном подходе их можно готовить самому, но как известно, особой экономической выгоды в этом нет.

Видео «Экструдированные корма»

Для многих фермеров слово «экструдированный» корм совсем новое, однако на Западе эта технология успешно используется уже давно. В чем его плюсы и какие у него особенности расскажут эксперты отечественного производства.

Особенности кормления свиней на промышленных комплексах

Типы используемых кормов

В свиноводстве применяют два основных типа кормления:

  1. Жидкий корм. Свиньи его хорошо поедают и быстро прибавляют в весе. К тому же в жидкий корм легко дозировать витамины, минералы, лекарственные препараты. Но такой корм очень быстро закисает в кормушках, особенно летом, в нем стремительно развиваются бактерии. Чтобы свести это к минимуму, необходимо часто мыть кормушки, а в пищу вводить консерванты.
  2. Сухой корм. Его главное преимущество – возможность полностью автоматизировать процесс, поддерживать надлежащие санитарные условия. К тому же при изготовлении комбикормов можно получать смеси сбалансированного состава, обогащать их витаминами, минералами. В случае применения экструдеров есть возможность получать комбикорма прямо на ферме. За счет термической обработки пищи в оборудовании повышается ее усвояемость. Минусами такого кормления является загрязнение воздуха пылевыми частицами, что плохо сказывается на дыхательной системе животных и персонала. От сухого корма у свиней могут возникать заболевания ЖКТ.

Также есть третий, средний между этими двумя тип кормления – влажный. Он считается оптимальным, поскольку больше соответствует физиологии животных, предупреждает развитие заболеваний ЖКТ. Такой тип кормления возможен при использовании кормовых автоматов со встроенными ниппельными поилками.

Кормушки Turbo 1 и Turbo 2 для кормления свиней

Схемы кормления свиней

Кормление животных на ферме должно происходить по расписанию и в необходимом для физиологии количестве. Так, для супоросных свиноматок предусмотрено кормление 1 раз в день, а для подсосных и холостых – 2 раза в день. Отъемышей, а также поросят на доращивании и при откорме кормят 3 раза в день.

Схемы кормления бывают трех видов:

  1. Вволю. При этом животные имеют постоянный и неограниченный доступ к пище. Этот способ пригодится для молодых поросят, в случае применения сухого корма. Кормление вволю чревато скапливанием старой пищи в кормушках, поэтому их необходимо чистить дважды в неделю, чтобы поддерживать хорошее санитарное состояние.
  2. Нормировано. При этом способе животных кормят 2 или 3 раза в день так, чтобы за 1 или 2 часа до следующего приема пищи в кормушках ничего не оставалось. Технически сложный вариант, поскольку оператор должен наблюдать за поведением животных, самостоятельно регулировать объем подачи корма.
  3. Ограниченно. В этом случае животные получают чуть меньше пищи, чем предусмотрено в среднем для конкретной возрастной группы. При этом можно или меньше давать богатого белком корма, или часть рациона использовать в виде грубых кормов, которые поросята едят ограниченно. Такая схема кормления больше подходит для супоросных свиноматок и в том случае, когда нужно получить мясо с небольшим процентом жира.

Любой тип кормления можно организовать в автоматическом режиме.

Применяемое оборудование

На свинофермах используются автоматизированные линии для кормления свиней. Это позволяет сократить расход корма, предотвратить его просыпание, свести к минимуму затраты на обслуживание.

Хранение корма

Бункер для хранения корма на свинокомплексах

Для хранения сухих кормов применяются бункеры, которые обычно размещают снаружи фермы. Уличные бункера соединены с линией раздачи. Изготавливают из стеклопластика или гофрированных оцинкованных листов стали.

Оцинкованные бункеры хорошо отражают солнечные лучи, что препятствует повышению температуры в бункере. Оцинковка защищает от коррозии. Бункеры из стеклопластика также не подвержены коррозии, изготавливают посредством литья, так что у них нет швов.

Хранилища имеют специальную форму и гладкие внутренние стенки, поэтому корм не застревает при выгрузке. Внутри бункера поддерживается нужная влажность и температура. Корм в нем защищен от грызунов, вредителей и гниения.

Подача корма в здание свинокомплекса

Корм из бункера поступает в здание свинокомплекса напрямую при помощи цепь-шайбы или через выгружной узел при помощи шнекового транспортера. 

Шнековый транспортер представляет собой гибкую трубу (4) со спиралью внутри (6), которая проталкивает корм. Шнек подходит для зерновых и гранулированных кормов с диаметром гранул от 2,5 до 5 мм.

Цепь-шайба представляет собой оцинкованные трубы, внутри которых движется цепь с закрепленными на ней полиамидными шайбами, которые протаскивают комбикорм внутри трубы. Основное преимущество – возможность спроектировать линию кормления со множеством изгибов в здании сложной формы.

Система подачи корма в здание свинокомплекса

Наиболее рациональный вариант – подача корма из бункера в здание при помощи гибкого шнека и раздача корма по зданию при помощи цепь-шайбы. Этот способ минимизирует выход из строя всей линии кормления при поломке системы на участке подачи корма из уличного бункера в здание. В этом случае устанавливается приемная станция – место пересыпания корма из шнека в цепь-шайбу, откуда корм раздается по всему зданию любой конфигурации.

Линии раздачи корма

Устройство линии раздачи корма на свинокомплексах

Раздача корма в здании свинокомплекса чаще всего производится с помощью цепь-шайбового транспортера. Такой способ подачи позволяет доставить корм в разные точки по периметру всего здания. При помощи спускной трубы — опуска (7), сухой корм из линии раздачи ссыпается в кормушки или дозаторы.

Автоматические кормушки

Автоматические кормушки для кормления свиней на свинокомплексах

В них кормом заполняется отсек, но весь сразу не высыпается за счет регулирующих планок. Когда животные часть съедают, высыпается новая порция. Устройства позволяют регулировать подачу корма, чтобы каждая особь получала нужную порцию. Корм находится в закрытом резервуаре, защищен от воздействия влаги и попадания в него грязи.

Особая конструкция поддона из нержавеющей стали не позволяет свиньям разбрасывать еду. Автоматические кормушки оснащены встроенными ниппельными поилками, чтобы позволяет свиньям увлажнять сухой корм до нужной консистенции. Простая конструкция позволяет их легко мыть, кормушки не занимают много места, легки в обслуживании и монтаже.

Бункерные кормушки

бункерные кормушки для кормления свиней на комплексах

Преимущественно используют для откормочных свиней от 30 кг до 120 кг. Существуют небольшие модели и для подсосных поросят. Изготовлены из твердого пластика, на котором не образуются вмятины. Вверху кормушки находится бокс для загрузки корма. Внизу – большой лоток, разделенный на несколько секций, чтобы несколько особей сразу могли есть. По мере съедания корм из верхней части поступает в лоток.

Секции имеют закругленные углы, поэтому в них не скапливаются остатки еды, их легко чистить.

Бункерные кормушки различаются по количеству отсеков, высоте и глубине лотков, что позволяет подобрать нужную модель для свиней любого возраста.

Дозаторы

Дозаторы для кормления свиней на комплексах

Они сделаны в виде пластиковых контейнеров, чаще применяются при откорме свиноматок, поскольку оборудование обеспечивает точную дозировку пищи и возможность кормления точно по расписанию. Корм подается в них через общую трубу из бункера. Открывание дозаторов происходит в нужное время централизованно. Оператор может открыть дозатор вручную с помощью лебедки или с помощью компьютера.

Сверху дозаторы оснащены крышкой: можно вручную добавлять корм, необходимые витамины и т.д.

Закрытая конструкция защищает корм от попадания в него грызунов, вредителей, влаги, грязи. Дозаторы легко собираются и разбираются, их легко транспортировать в разобранном виде.

При организации кормления важно учитывать тип корма и оборудовать для животных систему поения при помощи чашечных или ниппельных поилок. Выбор приспособлений зависит от особенностей фермы, поголовья животных, их стадии откорма (возраста).

В компании SAGRADA можно приобрести необходимое оборудование для кормления свиней в комплексах. Специалисты помогут правильно рассчитать нужное оборудование, проконсультирует по его установке и эксплуатации.

Правильное кормление свиней на промышленных комплексах

Кормление свиней на свинокомплексе

Содержание и кормление свиней на промышленных комплексах – это система организационных методов и форм разведения животных по современной технологии.

Туша свиньи перерабатывается почти 100%.

Все затраты на выращивание животных полностью окупаются в первый полный цикл от рождения до забоя.

Технология откорма свиней на свинокомплексах

Откорм – это заключительный этап в разведении животных. Важно получить наибольший прирост массы, сминимумом затрат. Существует три вида хозяйств:

  • Откормочные фермы – откорм для убоя
  • Репродуктивные хозяйства – для получения приплода
  • С циклом производства – до готовой мясной продукции

Кормление свиней проходит в три периода:

  • Первый период – от рождения до 7–8 месяцев (мясо беконное)
  • Второй период – от 7–8 месяцев до года (мясо ветчинное)
  • Третий период – с 14 месяцев до убоя (мясо жирное)

Корма для качественной продукции

Ячмень содержит большое количество витаминов и легкий в усвоении, но мало минералов. Его состав 65% от объема корма. Кукуруза – это углеводы и жиры, но ограничено белков. Ее ограничивают в конце прикорма, чтобы не портить качество мяса и сала.

Овес содержит протеины, липиды и клетчатку. Горох – это белковый продукт, дают в переваренном виде. Свеклу берут кормовую и сахарную в сыром измельченном виде1/3 рациона.

Картофель в вареном виде вводят не более 30%. Морковь используется для маленьких поросят и свиноматок. Применяют в качестве добавок зеленые и грубые (измельченное сено) корма. Зимой добавляют силос. Идут в кормотходы молочной продукции (обрат, сыворотка) или цельное молоко для поросят. Рыбные продукты охотно поедаются свиньями, но из-за запаха их не дают перед убоем.

Отрицательное влияние кормов и влажное кормление

Белена – ядовитое растение

От качества кормов зависит качество полученного мяса и сала.

Плохое качество мясу придает корм из жмыха, овса и сои.

Кормление свиней на свинокомплексах, находящихся на безвыгульном режиме, исключает попадание ядовитых и опасных растений в корм.

На выгульном режиме такая опасность возрастает.

Животные могут сами съесть остатки от умерших особей, ядовитую траву, каловые массы от больного скота.

Опасные травы: белена, цветы ландыша, трава зверобой, багульник, а также куст паслена, растение папоротник. В корм не должны попадать заплесневевшие и гнилые продукты, стекла, гвозди, колющие и предметы.

Влажный корм «болтушка» содержит отходы: пищевые, хлебобулочных и кондитерских изделий, молочной продукции. А также отходов пивоварни. Это отвечает потребностям животных и способствует быстрой прибавке в весе.

Вода в таком корме способствует быстрому закисанию и развитию бактерий и грязи. Поэтому необходимо добавлять консерванты, которые сводят это к минимуму. Для приготовления корма и его раздачи нужна дорогая автоматизированная система. В жидкий корм легко добавить препараты для профилактики болезней, витамины и пищевые добавки.

Сухое кормление

Корм в сухом виде не нуждается в предварительной обработке. Смесь должна быть среднего помола. Мелкие частицы вредны для дыхательных путей животных.

Сухой корм для свиней

Цельные злаки не перерабатываются в желудке до 50%.

Преимущества и недостатки, оборудование

Идеально использовать сухую смесь из нескольких сортов злаков. Чистая вода должна постоянноприсутствовать в поилках. Для такого корма применяется механическое оборудование, что облегчает обслуживание и уход за животными. Навоз остается более сухой без резкого запаха.

Для такого кормления используют оборудование:

  • Бункер-накопитель предохраняет от грызунов, попадания влаги
  • Смеситель корма
  • Поилки в виде чашек и сосков
  • Кормушки простые и бункерные
  • Хорош в мелком подворье кормозапарник.
  • В больших хозяйствах используют автоматическое оборудование.

Комбикорм и режимы кормления

Состав комбикорма сбалансирован под каждую группу откорма. Входят все нужные вещества для животных. Он длительно хранится. Сокращается период откорма до 25%.

Режимы питания свиней:

  • По часам кормление корректируется от возраста и состояния (свиноматки, свиньи на откорм, сосунки поросята, молодняк).
  • Режим вволю – доступ к еде и воде круглосуточный,что приводит к наибольшему привесу.

Кормление свиней при разных видах откорма и выращивания – интересное и выгодное дело. При минимальных затратах, умелом и рациональном подходе гарантировано получение хорошего результата.

Оснащение свинокомплекса для сухого кормления свиней – на видео:

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Кормление свиней (откорм): самое эффективное

Содержание   

Когда вы собрались выращивать свиней и уже подготовили помещение, стоит задуматься про кормление свиней. Чтобы животное росло здоровое, нужно подобрать правильное кормление.

Каждому свиноводу хочется, чтобы быстро росли его свиньи, но при этом потратить на питание как можно меньше денег.

Что необходимо знать перед покупкой корма?

  1. Возраст свиней. Это важно знать, ведь кормление поросят-сосунов отличается от рациона кормления свиней, а кормление свиноматок требует тщательного подбора корма.
  2. Достаточное количество средств для покупки заводского корма. Если средств недостаточно, можно готовить домашний корм самому.
  3. Будет ли возможность для закупки качественных премиксов и минеральных добавок для того, чтобы вырастить свинью. Если рацион свиней на откорме будет сбалансированным и будет использоваться комбикорм и кормовые добавки для свиней, то у животного быстрее наберется масса.
  4. Будите ли вы включать в рацион свиней на откорме зерно, или предпочитаете обходиться корнеплодами, травой и отходами пищи с кухни.

Нормы кормления свиней комбикормом


к меню ↑

Особенности кормления свиней

Крупный рогатый скот питается в основном пищей, которая содержит большое количество клетчатки.

Переваривать такую пищу свиньям намного труднее, чем рогатому скоту, за счет однокамерного желудка. Исходя из этого, выкармливать этих животных надо пищей с наименьшим содержанием сочных зеленых и грубых кормов. Чтобы вырастить здоровую хрюшку, большую часть ее пищи должны составлять мягкая пища и консерванты.

На сегодняшний день существует два типа кормления свиней: сухой и влажный. Откорм свиней в домашних условиях, в основном, осуществляется влажным кормлением. При таком кормлении можно задействовать большое количество отходов пищи (разные мешанки и похлебки). Сухое кормление чаще всего применяется при разведении животных в фабричных свинокомплексах. В такой рацион входят в большом количестве зерновые с добавлением жмыха и всевозможных добавок. При таком кормлении надо поить свиней вдоволь водой, чтобы они постоянно набирали вес и у них не было запоров.

При всех трудозатратах на сухое кормление, его все же чаще выбирают свиноводы, так как такой откорм свиней самый хороший и эффективный. Полезно знать, что при кормлении животных сухим кормом их навоз имеет менее резкий запах и его можно использовать в сельском хозяйстве уже через год. Экструдированный корм для свиней является наиболее сбалансированным и при таком питании свиньи растут быстро.

Кормление свиней, поросят

Кормление поросят в домашних условиях должно быть систематизированным. Обычно свиней кормят два раза в день. Правильный режим кормления выглядит следующим образом:

  1. Кормление супоросных свиноматок – 1 раз в день.
  2. Кормление свиноматки после опороса – 2 раза в день.
  3. Кормление поросят без свиноматки – 3 раза в день.
  4. Кормление поросят на доращивании – 3 раза в день.
  5. Поросята на откорме – 3 раза в день. 1 раз кормить нужно грубым кормом.

к меню ↑

Режимные нормы кормления свиней

  1. Кормление вволю. При таком режиме корм предоставляется для поросят в неограниченном доступе. Таким методом обычно пользуются для того, чтобы выкормить поросят-отъемышей.
  2. Нормированное. При нормированном приеме пищи корм должен даваться два или три раза в день. Оно подойдет для кормления свиноматки после опороса и для поросят на доращивании.
  3. Ограниченное. Такое кормление заключается в том, чтобы ограничить количество корма для свиней или давать менее жирную пищу с использованием грубых кормов. Этот тип применяется для свиноматок при супоросности (свиноматки набирают меньше жира).

к меню ↑

Рацион и кормление свиней разных возрастов

Чтобы свинья выросла здоровой для начала необходим правильный откорм для поросят и трепетный уход за ними. После рождения они поглощают материнское молоко, но на пятые сутки его начинает не хватать для растущего организма. Можно ли осуществлять подкорм новорожденных поросят и как кормить поросят? Об этом речь пойдет далее.

Откорм свиней жидким кормом


к меню ↑

Кормление поросят-сосунов

Приучать к кормам поросят-сосунов следует с 5 дня после рождения, так как у них уже начинают резаться зубы. Можно давать немного поджаренных зерен гороха, ячменя, кукурузы. Возможно появления кишечных проблем. Чтобы они не развивались, в пищу добавляют ацидофильную простоквашу. Так же уже можно включать в их рацион древесный уголь, мел, костную муку и специальные корма с премиксами. С десятидневного возраста поросятам можно начинать скармливать мелко потертую морковь, чуть позже добавляют немного тыкву, свеклы и силос. Вареный картофель начинают давать с трехнедельного возраста.

С раннего возраста в кормушке поросятам-сосунам необходимо подкладывать небольшие пучки сена. Если производить правильный уход за животными, то они быстро начинают расти и набирать вес, их масса за первую неделю может увеличиться вдвое. Поросенок должен переставать сосать и научиться питаться самостоятельно к полутора месяцам, что бы забрать от него свиноматку.

Кормление свиноматок меняется. Для прекращения лактации их переводят на сухие корма и убирают сочные. Необходимо четко знать, чем кормить месячных поросят. До 55 дневного возраста желательно прикармливать животное специальной смесью в сухом виде:

  • пшеница – 10%;
  • овес плющенный – 10%;
  • соевый шрот – 8%;
  • ячмень – 32%;
  • рыбная мука – 19%;
  • биокорм – 8%;
  • обрат – 7%;
  • кукуруза – 5%;
  • премикс, соль и минеральные добавки – 1%.

Кормление маленьких поросят


к меню ↑

Доращивание подсвинков

Выращивание поросят от 1 и до 6 месяцев очень ответственное дело. В этот период у них начинает формироваться костяк и мышечная ткань. Потом на этой базе отложится сало. Важно определиться, чем кормить маленьких поросят дальше, каким кормом – сухим или влажным.

К двум месяцам поросенок может набрать больше 20 кг веса. Хорошо, если свиновод правильно рассчитал время покупки поросят, и выращивание откармливаемых поросят пришлось на летний период. Обилие зеленого корма облегчает уход и кормление поросят. Настоящим лакомством в это время является картофельное пюре, добавленное в травяную массу.
к меню ↑

Мясной откорм свиней

Для начала необходимо определиться, для каких целей выращивается свинья — на мясо или на сало. А потом чем кормить свиней и как кормить свиней. На мясной откорм предпочтительней поросенок 3 месяцев набравший 25-30 кг живого веса. 4 – 4,5 месяца придется кормить свиней, чтобы они набрали не малый вес (до 125 кг и больше). Подсчитано насколько увеличивается среднесуточный привес в живом весе – до 650 г.

Чем лучше кормить свиней, тем качественнее и полезней будет мясо. Чтобы откормить взрослую свинью и для быстрого роста, лучше использовать заводские комбикормы. Количество комбикорма должно быть не мене 70% от дневного рациона. Остальной рацион можно заполнить меленой рожью, соей, кормит овсом, рапсовым шротом.

Как правильно кормить свиней, которые считаются опоросившимися, зависит от их возраста и массы. В основным ,их пища – сочные корма, зелень, картофель, бобовые и минеральные подкормки. Важно, чтобы в рацион свиноматок был включен мел или известняк для большого количества кальция в организме. Недостаток кальция влияет на качественное оплодотворение.

Мясные породы свиней

Сколько корма будет потрачено на откорм рассчитывает каждый сам, но в среднем его уходит около 4 корм. ед. на 1 кг живого веса.
к меню ↑

Кормление вьетнамских свиней

Вьетнамские вислобрюхие свиньи требуют определенные знания, правильный уход и содержание при их выращивании. Вьетнамские поросята и свиньи неприхотливы в пище, но их рацион должен быть тщательно подобранный и сбалансированный.
к меню ↑

Чем кормить вьетнамских свиней?

Пищеварительный тракт вьетнамок немного отличается от обычных свиней. Их желудок имеет маленький объем и тонкий по диаметру кишечник. Из-за этого их пища быстро проходит через пищеварительный тракт. Вислобрюхие поросята и свиньи плохо переваривают цельные зерна злаковых, корма грубого помола, жесткую солому, свеклу кормовую.

Важно не перекармливать при содержании вьетнамских свиней в домашних условиях. Хоть они и всеядны, рацион нужно контролировать и давать корма способствующие отложению жира и росту мяса. Обязательно свиньи должны есть правильно приготовленный комбикорм. При откорме свиней комбикормами среднего помола получается значительная экономия средств. Очень важно давать витаминные корма в сыром виде, их нельзя варить. К этим кормам относятся кабачок, тыква, сено бобовых трав, морковь.

Вьетнамская порода свиней

Чтобы накормить свиней можно приготовить комбикорм следующего состава:

  • ячмень -40%;
  • пшеница – 30%;
  • горох – 10%;
  • кукуруза – не более 10%, так как ее увеличение способствует ожирению;
  • овес – 10%.
к меню ↑

Кашеобразное кормление свиней (видео)

Посуда для свиньи — Журнал «Агротехника и технологии» — Агроинвестор

А. Шилкин

Занимаясь реконструкцией свинокомплексов, животноводы отказываются устанавливать испытанные годами чашечные поилки и переходят на сосковые или, как их еще называют, ниппельные. Такой выбор в большей степени объясняется качеством материала, из которого изготовлены поилки. Для производства сосковых моделей используется нержавеющая сталь либо комбинация латуни и бронзы, а в состав чашечных достаточно часто входит коррозийный металл, например, чугун.

Сельхозпроизводители в основном применяют системы ниппельного поения, заявляет генеральный директор компании «Неофорс» (проектирование и строительство свинокомплексов и птицефабрик, Россия — Беларусь) Алексей Лысцов. В стандартном исполнении система поения включает в себя узел водоподготовки с регулятором давления, механическим фильтром и медикатором, трубы ПВХ (или металлические) водопровода для подвода воды, ниппельные поилки различных модификацией (с чашкой или без нее). Иногда применяются уровневые поилки типа «аква левел», которые обеспечивают постоянный уровень воды в кормушке или кормовом желобе (между кормлениями), добавляет специалист.

Что лучше

Основное отличие чашечных поилок от сосковых в том, что они имеют чашку, которая обычно изготавливается из нержавеющей стали, объясняет Лысцов. Она весьма проста в исполнении и служит только для удержания воды, которая при акте поения проливается на пол. По его мнению, преимущество такой поилки заключается именно в экономии воды. Но есть и недостаток — она требует большего санитарного контроля: так как в емкостях накапливаются грязь и остатки корма, ее необходимо регулярно чистить. Что касается сосковых поилок, то они отличаются друг от друга размером ниппеля, который имеет разное исполнение в зависимости от половозрастной группы свиней, и диаметрами подключения. Например, поросятам на доращивании устанавливают меньший по диаметру и менее тугой ниппель, чем на откорме. Со слов специалиста, в индивидуальных станках для содержания холостых супоросных и подсосных свиноматок используются сосковые (ниппельные) поилки без чашки. А вот на доращивании и откорме можно устанавливать и те, и другие. Иногда используется комбинация, когда кормушка оснащена шестью ниппелями без чашки, а в станке устанавливается поилка с чашкой, которая уменьшает непродуктивный расход питьевой воды (проливание воды на пол), добавляет Лысцов. Чашечная поилка, по его мнению, удобней в применении и более эргономична.

Размещение поилки в свинарнике также очень важно, продолжает специалист. Часто при горизонтальном или вертикальном размещении ниппеля большое количество воды проливается на пол. Потому он должен быть расположен под углом (с наклоном), чтобы свинье было удобно из него пить.

Не стоит оставлять без внимания и давление в системе поения, советует гендиректор «Неофорса». Если давление высокое, то ниппели могут протекать, либо при нажимании на них будет происходить большой непродуктивный расход воды.

Установка поилки

Установить новую поилку можно и без модернизации свинофермы, убежден Лысцов, однако экономический эффект от реконструкции будет только в том случае, если все делать в комплексе, заменяя все системы жизнеобеспечения свиней на более технологичные и экономичные.

Многое зависит от того, какая именно система кормления уже имеется, продолжает специалист. В принципе в станок всегда можно без особых хлопот поставить новую (дополнительную) поилку. Но лучше сразу установить современные системы поения и кормления. «Например, групповые кормушки «ХОКС 40» или «ХОКС 120» компании «Роксель» (Бельгия) уже оснащены ниппелями поения для свиней. За счет этого животное может пить воду во время приема пищи, не отходя от кормушки, а также смачивать корм, изменяя его консистенцию для удобства употребления», — рассказывает Лысцов.

Сегодня при замене технологического оборудования (или новом строительстве) абсолютное большинство свиноводов покупают кормушки, оснащенные поилками. При этом в загоне устанавливается и дополнительный отдельный ниппель (или два), говорит Лысцов. Обычно их размещают над каналом навозоудаления. Это стимулирует свиней испражняться именно в этом месте, не создавая сутолоки у кормушки, когда свинья хочет только попить.

Специалист считает, что в идеале животноводу стоит установить полнокомплектную систему поения с узлом водоподготовки, включающую регулятор давления, фильтр для воды и медикатор. Узел водоподготовки позволит регулировать давление, удалять из воды механические примеси, а также выпаивать ветеринарные препараты. На отдельную секцию или здание достаточно будет одного комплекта стандартного узла с медикатором стоимостью около 1000 евро, замечает Лысцов.

Однако по мнению главного инженера племзавода «Заволжское» Валерия Зубрыкина, для нормальной работы поилок не нужно ничего, кроме дополнительных фильтров. А если вода хорошего качества, устанавливать их не стоит, так как все поилки уже имеют встроенные фильтры, замечает он.

Производитель ниппеля

На рынке представлены поилки как отечественного, так и импортного производства. Но, по мнению большинства специалистов, у российских моделей страдает качество изготовления ниппеля. «Важна точность обработки поверхностей, для чего используется специальное дорогостоящее оборудование. Если внутри ниппеля на рабочих поверхностях есть микрошероховатости, это неизбежно приведет к его подтеканию, быстрому закальцовыванию и т. д.», — объясняет Лысцов.

С ним соглашается Зубрыкин: у импортных поилок качество намного лучше. До того как в «Заволжском» провели реконструкцию, в свинокомплексе пользовались отечественными моделями, но они постоянно протекали и выходили из строя. «Дело в том, что поилки российского производства сделаны из некачественного материала, к тому же технология изготовления не соответствует современным требованиям. Что говорить, если в стране нет ни одного предприятия, которое целенаправленно занималось бы их изготовлением», — огорчен главный инженер.

Поилки европейского производства радикально друг от друга не отличаются, продолжает Лысцов. Как правило, все они изготовлены из нержавейки и стоят у разных поставщиков примерно одинаково. Чашечные модели сельхозпроизводитель сможет купить за €13,72-40. Дешевле оцениваются ниппели без чашек — от €3,7 до €6,3 за штуку, говорит он. Они проще в эксплуатации, но зато не имеют преимуществ, которые дают чашечные поилки, например, сухой пол.

В своем хозяйстве Зубрыкин предпочитает использовать сосковые поилки фирмы «Шауэр» (Австрия). «За пять лет работы они нас ни разу не подвели. Модели этого производителя сделаны из нержавеющей стали и имеют систему защиты против засорения и подтекания. За все время эксплуатации не было ни одной поломки, за исключением случаев засора, когда при использовании медикатора система защиты поилки забивалась медикаментами и ее приходилось прочищать. Но это исключительно наша вина», — не отрицает инженер.

Лысцов советует устанавливать на свиноферме поилки только одного производителя: «Несмотря на то, что на поилках не ставится лейбл (потому что это мелкий товар), лучше постараться приобретать их у одной компании. Это облегчит проблемы, связанные с ремонтом».

Загрузка…

Технология работы свинокомплекса — АгроБаза

 Существуют проекты свинокомплексов для выращивания 108 или 54 тысяч голов в год. Такие предприятия достигают высоких результатов благодаря системе массового производства и внедрению последних достижений науки и техники.

Ритм производства комплекса на 108 тысяч поросят составляет всего один день. На таком комплексе каждый день: проводят осеменения 44-х свиноматок, поросятся 33 свиноматки, рождается 320-330 поросят, отлучают 310-315 поросят, ставят на откорм 300-310 подсвинков и отправляют на убой 300 свиней. На комплексах с производительность в 54 тысячи в год ритм производства два дня, а суточный объём работ и производительность в двое меньше.

Цикл воссоздания у свиноматок длится 162 дня, из которых 114 дней приходится на супоросный период, 26 дней продолжается подсосный период и 22 дня холостой период. Таким образом каждый год одна свиноматка в среднем производит 2,25 опороса с плодовитостью 9,8 поросят. При таком использовании срок жизни свиноматки равняется 2,5 годам. На основе приведённых цифр планируют размер ремонтного стада.

Длина цикла по откорму поросят составляет 222 дня, из них 26 дней на подсосе, 80 дней доращивание и 116 дней откармливание.  

Масса выращенных свиней нормативно достигает 112 кг. По периодам средний прирост массы поросят следующий: 230 г – при подсосном кормлении, 390-400 г – при доращивании и 600-650 г – при откорме.

Содержание свиней всех половозрастных и технологических групп свиней на таких комплексах круглогодично-безвыгульное. Данный способ содержания даёт значительно количество ослабленных поросят, поэтому приходится закладывать в расчеты пониженную плодовитость свиноматок.

Большим недостатком столь крупного производства (на 108 и 54 тысяч голов) является необходимость утилизации огромных объёмов навоза. Сбой или нарушение работы системы удаления навоза может привести к экологической катастрофе.

На большом комплексе в целях увеличения ассортимента продукции может одновременно применяться несколько видов откорма: мясной, мясо-сальный и сальный. В соответствии с выбранным способом для каждой группы откорма подбирают наиболее эффективные на доступном корме породы свиней или различные варианты их гибридов. Рекомендуют использовать местные породы так как они лучше адаптированы к климатическим условиям.

Чтобы организовать непрерывное производство требуется 300-400 свиноматок. При их меньшем числе следует применять сезонно-туровый метод опороса.

Рассмотрим схему промышленного комплекс на выращивание 108 тысяч свиней ежегодно. Перечень объектов: свинокомплекс на 73 тысячи голов, племенная ферма и репродуктор. пункты осеменения, ветеринарная лаборатория, карантинный лагерь, санитарная бойня, комбикормовый завод, водозаборные и очистительные сооружения, котельные. Помещения свинокомплекса расположены параллельно друг другу и соединены между собой крытой галереей. В них размещаются 5300 свиноматок, 81 боров, 880 ремонтных свинок, 7800 поросят-сосунов, 24 000 поросят и 34 800 свиней на откорме. Племенная ферма состоит из 600 репродуктивных и 300 поверочных свиноматок. Годовой приплод поросят составляет не менее 17 тысяч.

Весь комплекс разбит на 6 участков – 4 объединены в цех воссоздания, а оставшиеся 2 в цех откорма.

Начало цикла производства происходит на первом участке, он включает в себя два свинарника с ремонтными свинками, холостыми и первого период супоросности свиноматками. Их кормят болтанками состоящими из 5-6 частей воды и одной части комбикорма. На этот этап приходится в среднем 22 дня.

Ежедневно на комплексе осеменяется 44 свиноматки, это число выбрано у учётом неудачного оплодотворения четверти маток. Используется только искусственное оплодотворение. На 9-10 месяце свинок весом больше 120 кг осеменяют, и переводят в следующее помещение участка, где она находится 32 дня.

Каждый день 35-40 поросных свиноматок переводят на следующий участок. Там их держат группами по 13-15 штук 82 дня, суммарно это 114 день с момента оплодотворения.

Готовых к опоросу свиноматок держат в 32 секторах, по 30 станков для опороса в каждом. До планируемого времени наступления опороса в станке включают лампу для обогрева поросят и насыпают для них подстилку. Если свиноматку после опороса забраковывают, её поросят подсаживают другим маткам её группы.

Свиноматки с поросятами занимают 28 секторов, в двух проходит санитарная обработка и последние два принимают новую партию свиноматок. К этим секторам  присоединяют помещения для поросят отставших в развитии. Срок подсосного периода 26 дней, за который поросята достигают примерно 8 кг. По плану на одного оператора должно приходится 612 поросят после отлучения.

Четвёртый участок в цеху воссоздания занимается доращиванием поросят с 26 по 106 день. Он состоит из 6 полудомов по 7 секторов на 24 станка в каждом. Станки группового содержания по 100 м2 на 25 поросят, оснащены групповыми поилками и кормушкам. В технологические группы собирают поросят равных по массе и стадии развития. Перед помещением в группу проводят необходимые санитарные операции. Технологический отход при дорашивании составляет 1,3 %.

Цех откорма состоит из 2 участков по 5 свинарников, в каждом свинарнике два полудома. Все полудома объединены галереей. В одном свинарнике 6 секторов с 24 групповыми станками по 25 животных, итого 3600. В свинарнике работает 2 оператора.

Постоянно откармливается более 35 тысяч голов, которые получают увлажнённые концентрированные корма два раза в сутки с помощью трубопроводов подаются в кормушки.

Получаемый за 7,5 месяцев убойный вес около 120 кг. В среднем на 1 тонну полученной живой массы расходуется 46,8 кормовых единиц.

Кормление свиней пищевыми отходами — как это делают голландцы

Влажный корм для свиней в большей мере отвечает потребностям пищеварительной системы этих животных, чем сухой. В прошлом свиней во всем мире кормили остатками от производства продуктов питания или домашнего хозяйства, но затем при появлении крупных свинокомплексов тенденция использовать влажные корма пошла на убыль.  Тем не менее, в промышленном масштабе, хорошо организованном и контролируемом, это все еще происходит в Нидерландах. Какие наиболее распространенные побочные продукты превращаются в корм для свиней?

В наши дни влажные корма для свиней тесно связаны с промышленным производством продуктов питания и других ингредиентов из зерна, картофеля, свеклы и семян.

Производители влажных кормов для животных обычно тщательно продумывают, какое направление является для них наиболее интересным и устойчивым. Например, влажные побочные продукты молочной промышленности и производства сыра преимущественно перерабатываются в новые продукты и вряд ли они попадут свиньям «на стол», в то время как сыворотка и обезжиренное молоко были важным источником белка для кормления свиней в начале прошлого века.

Влажные корма, полученные из пищевых отходов, всегда использовались в животноводстве. Много веков назад это происходило в небольших масштабах на ферме или в непосредственной близости от фермы. Таким образом, молочные фермеры, имеющие собственное производство сыра и масла, покупали поросят на свиноводческих рынках, чтобы создать добавленную стоимость для обезжиренного молока и сыворотки. Эти ингредиенты смешивались с зерном и другими подходящими продуктами с фермы, такими как, например, картофель.

Но времена изменились. Индустриализация производства пищевых продуктов и ингредиентов становится все более интенсивным процессом. Молочное производство было перенесено с фермы в молочную промышленность. В результате, обезжиренному молоку и сыворотке нашли более выгодное применение, чем скармливать животным. На данный момент в Нидерландах только 2-3% от исходного расхода сыворотки и обезжиренного молока продается в качестве влажного корма для свиней.

Однако развитие индустриализации имело и другие последствия, поскольку новые влажные корма стали доступны в свиноводстве, благодаря промышленному производству продуктов питания. Например, развитие отрасли по переработке картофеля для производства чипсов, предоставило картофельные шкурки, а производство крахмала и глюкозы из кукурузы и пшеницы дает источник белка. Поэтому в наши дни основу влажных кормов для свиней в Северо-Западной Европе составляют продукты из пшеницы и картофеля.

Рост этих отраслей был настолько быстрым, что понадобилось срочно найти каналы для сбыта продуктов переработки, и тут вспомнили о свиноводстве, которое в тот момент развивалось быстрыми темпами и могло без особых усилий поглощать возросшее производство влажных кормов. Можно сказать, что сейчас свиноводство на основе жидких кормов переживает второе рождение.

Наиболее важными влажными кормами для свиней являются термически обработанные картофельные продукты, суспензия пшеничного крахмала и зерна, и небольшой процент молочной сыворотки.

В Нидерландах ежегодно около 3 миллионов тонн влажного корма для животных закупает сектор свиноводства, то есть примерно 30% голландских свиней кормят влажными кормами. Часто говорят, что жидкий корм дает несколько лучшие результаты, чем сухой, как более предпочтительный из-за наличия молочнокислых бактерий, и потребляющие его свиньи отличаются хорошим иммунитетом и меньше страдают из-за дефицита фосфора в корме.

Картофельные шкурки после паровой обработки – самый востребованный продукт в свиноводстве. Во время переработки картофеля клубни подвергаются воздействию пара и тепла, что делает из безопасными с точки зрения болезнетворных патогенов. Все приготовленные на пару и термически обработанные продукты из картофеля можно использовать в кормлении свиней, что и делают голландские свиноводы, так как производство картофеля фри значительно выросло.

Белковая суспензия стоит на втором месте по востребованности в свиноводстве. На специализированных заводах крахмал извлекается из пшеницы мокрым способом, принципы которого сохранились с глубокой древности. Пшеничный крахмал умели производить уже в античную эпоху в Древней Греции, Риме и на островах Средиземноморья. Сначала пшеничные зерна замачивались в подслащенной воде в деревянных чанах, после брожения разминались ногами, потом массу фильтровали через сито, далее суспензию осаждали и в конце намазывали на камни и сушили на солнце.

Конечно, сейчас никто не мажет суспензию на камни, но технология по-прежнему имеет в производственном процессе отделение крахмальной суспензии, что очень подходит для использования ее в кормлении свиней – питательная добавка позволяет снизить или даже заменить зерно в рационе.


Читать полностью: https://www.agroxxi.ru/zhivotnovodstvo/stati/kormlenie-svinei-pischevymi-othodami-kak-yeto-delayut-gollandcy.html

 

Как выращивать свиней — Кормление

Примечание редактора. Содержание этой страницы было написано специально для фермеров Непала. Хотя большая часть информации может быть применима в других странах, имейте в виду, что в каждой стране существуют свои правила в отношении кормления животных, например. пищевые отходы. Вы должны убедиться, что ваша практика соответствует официальным правилам вашего региона.

Хороший корм необходим для роста, поддержания тела и производства мяса и молока. Вы можете использовать местные корма, которые дешевле, но могут быть питательно полноценными при правильном приготовлении.На самом деле свиней можно хорошо кормить, используя только кухонные отходы из домашнего хозяйства. Пищевые потребности свиней можно разделить на шесть категорий или классов. Это вода, углеводы, жиры, белки, витамины и минералы.

Чем можно кормить свинью?

Коммерчески приготовленные рационы для свиней из зерна, фруктов и овощей с рынка

Овощные, фруктовые или хлебные отходы, которые не контактировали с продуктами животного происхождения или побочными продуктами, если они были должным образом приготовлены.

Ресторанные остатки, пищевые транспортеры и утилизаторы пищевых отходов, если они правильно приготовлены.

Лесные продукты, включая дикорастущие овощи, дикорастущие бананы, дикорастущую колу – черную кассию, ямс, кормовые травы и т. д., если они должным образом приготовлены.

Остатки после перегонки спирта: местный спирт можно приготовить из проса, риса, кукурузы, сладкого картофеля, банана и т. д., если они правильно приготовлены.

Чем нельзя кормить свинью

Любые мясные продукты: включает пироги, колбасные рулеты, рулеты с беконом и сыром, пиццу, салями и другие мясные деликатесы и столовые отходы без надлежащей тепловой обработки и просеивания.

Любая туша или часть туши любого млекопитающего или птицы (сырые и сырые). Это включает в себя любую мясную кровь, субпродукты, шкуру или перья. Свиньи, питающиеся тушами, также подвержены риску заражения заразными для человека заболеваниями.

Любые рыбные продукты и кости.

Экскременты (помет) любого млекопитающего или птицы

Любое вещество, которое вступило в контакт с запрещенным веществом при сборе, хранении или транспортировке в загрязненном контейнере, таком как подносы для мяса и контейнеры для еды на вынос.

Бытовые, коммерческие или промышленные отходы, включая отходы из ресторанов, которые не были должным образом приготовлены и просеяны.

Подача рецептуры

Ползучая подача

  • Creep Feed — первый и самый важный сухой корм для поросят. Он содержит 20% белка, обогащенного побочными продуктами молока, и доступен в виде небольших, жевательных, очень вкусных гранул для легкого пищеварения.
  • Сочетание источника белка, заменителя молока, витаминов, аминокислот и богатых кормовых ингредиентов делает этот полноценный корм идеальным стартом для молодых здоровых поросят.
  • Кормовые ингредиенты в порядке убывания: кукуруза, соевая мука, ячмень, пшеничные отруби, растительный белок, экстракты масличных культур, жирные кислоты, кормовой фосфат, витамины для свиней и микроэлементы.
  • Сухой корм (около 20 г на поросенка в день) или качественная домашняя смесь с мелкими рисовыми отрубями, дробленым рисом и перемолотыми зернами кукурузы. Всегда должна быть доступна чистая питьевая вода.

Корма должны удовлетворять потребности животного в поддержании, росте и размножении. Хороший корм для свиней содержит достаточно энергии, белка, минералов и витаминов.Рисовые отруби, дробленый рис, кукуруза, соевые бобы, маниока, овощи и остатки дистилляторов часто используются в кормах для свиней.

Отходы ликероводочных заводов высоко ценятся в традиционном свиноводстве, особенно для свиней. Однако рекомендуется не давать этот ценный корм беременным и лактирующим свиноматкам, а также поросятам и отъемышам просто из-за содержания алкоголя в отходах.

Рисовые отруби: Очень подходит для кормления свиней. Он содержит 11% белка и может использоваться в качестве основного ингредиента в большинстве кормов.Рисовые отруби можно смешивать с другими кормами до 30 — 45%. Однако хранить его можно не более 1 месяца, так как он заплесневеет.

Дробленый рис: Также очень подходит для кормления свиней. Его можно смешивать с другими кормами до 15-20%. В дробленом рисе содержится около 8% белка.

Кукуруза: Это очень хороший корм для животных. Он содержит до 65% углеводов и 9% белков. Допускается смешивание и приготовление с другими кормами, но не более 40% в рационе смеси

Соевые бобы: Эта культура имеет высокую питательную ценность и очень хороша для кормления свиней.Он содержит 38% белка (очень высокий) и должен быть высушен, перемолот или хорошо приготовлен в сочетании с другими кормами, такими как рисовые отруби, дробленый рис и кукуруза.

Пшеничные отруби: Особенно богаты пищевыми волокнами и содержат значительное количество углеводов, белков, витаминов и минералов. Пшеничные отруби широко используются в качестве основного компонента кормов для животных. Он содержит белок 14% — 16%, жир макс. 9,5%, сырая клетчатка 8-10% и углеводы до 25%.

Ipil : Leucaena и Acacia являются традиционными местными древесными культурами, листья которых богаты белком.После сушки их можно смешивать и скармливать свиньям с другими кормами.

Корнеплоды: Их можно смешивать с другими кормами примерно до 10-20% (но не более 30%). Сначала урожай необходимо очистить и промыть, а затем нарезать, высушить и измельчить перед использованием. Его нельзя скармливать свиньям в виде сырой маниоки с кожурой из-за присутствия токсичных веществ. Нарезанную и сушеную маниоку можно хранить дольше.

Плоды: Плоды, поврежденные при транспортировке, хранении и обработке, используются в качестве дополнительного корма для свиней путем варки и смешивания с другими кормами, такими как рисовые отруби, дробленый рис и кукуруза.Их также можно давать свежими. К подходящим фруктам относятся: бананы, папайя, яблоки, груши и дыни.

Овощи: Овощи, поврежденные при транспортировке, хранении и обработке, также используются в качестве дополнительного корма для свиней путем варки и смешивания с другими кормами, такими как рисовые отруби, дробленый рис и кукуруза. Их также можно давать свежими. К подходящим овощам относятся: капуста, салат, шпинат, ипомея, лоза сладкого картофеля, кола-кассия (требуется варка), тыква, гуорд и водяной гиацинт.

Зеленые соевые бобы : Богатый источник растительного белка.

Cola-cassia/Pandalu : Листья и стебли являются хорошим источником белка для свиней. Листья составляют 20% сухого вещества рациона и 46% сырого протеина после приготовления. Это также богатый источник кальция, фосфора, железа, витамина С, тиамина, рибофлавина и ниацина, которые являются важными составляющими рациона свиней. Свежий клубень содержит около 20% сухого вещества, в то время как свежий черешок содержит только около 6% сухого вещества.Листья и стебли имеют хороший состав с высоким содержанием сырого протеина (16,51-18,20 % сухого вещества в основном) и используются в качестве местного белкового ресурса в свиноводстве.

Чайот: И фрукты (овощи), и семена богаты аминокислотами и витамином С, калием, фосфором и кальцием. Фрукты очень низкокалорийны (в среднем 12 калорий на 100 г), а чайот содержит 0,5% белка, 0,2% липидов и 2% сахаров.

Стебель банана: Лучший способ кормить свежими зелеными плодами банана или банана — нарезать их и посыпать ломтиками соли, так как в плодах очень мало органических питательных веществ.Крупный рогатый скот и свиньи наслаждаются этим материалом. Для целей силосования нарезанные зеленые бананы или плантаны предпочтительнее спелых плодов, которые теряют часть своего сухого вещества и, в частности, сахара во время силосования. Точно так же зеленые фрукты легче высушиваются, чем спелые, которые очень трудно полностью обезвожить.

Тыква: Тыква является хорошим источником витаминов группы В, при этом большая часть этих витаминов теряется при приготовлении белковых концентратов и изолятов.

Бутылочная тыква: В 100 граммах бутылочной тыквы содержится важная пищевая ценность, например:

  • Energy — 12 KACL
  • влага — 96G
  • белок — Little
  • жир — Little
  • углеводов — 2G
  • волокна — 1G
  • кальций — 20 мг
  • утюг — Little
  • фосфор — 10 мг

Зимняя дыня (восковая тыква, белая тыква, пепельная тыква): Зимняя дыня — это очень большая тыква, которая может вырасти до 50 фунтов и более.При созревании на нем образуется восковой налет. Неоткрытая зимняя дыня обычно может храниться до 12 месяцев, но после разрезания ее можно хранить только одну неделю.

Он содержит очень мало насыщенных жиров и холестерина, а также является хорошим источником тиамина, железа, магния и марганца, а также очень хорошим источником пищевых волокон, витамина С, рибофлавина, цинка и очень высоким содержанием натрия.

Клевер: Содержание натрия в клевере составляет около 0,05%. Содержание сырого протеина в сухом веществе составляет около 25%.Фосфора 0,3%, переваримость сухого вещества до 75%.

Stylo: Stylo богат белком, и его уровень DCP колеблется от 17 до 24% в зеленых листьях и от 6 до 12% в стебле. Он хорошо растет на бедной почве, и его можно скармливать свиньям, не подвергая тепловой обработке (в отличие от лесных растений).

Люцерна: Несмотря на низкое содержание клетчатки, люцерна приятна на вкус свиньям, а также легко усваивается. Это лучшая пищевая упаковка, которую вы можете добавить в рационы, которые вы используете для кормления домашнего скота, молочного скота, птицы или свиней.Он также содержит смесь из 47 питательных элементов и обеспечивает один из самых либеральных балансов витаминов, минералов и аминокислот в природе.

Berseem: Он очень вкусен и нравится всем домашним животным. Никогда не сообщалось о случаях вздутия живота при случайном приеме избыточного количества. Содержит 18-28% сырого протеина.

Шелковица: Содержание белка 89 г/кг сухого вещества в свежей листве листьев тутового дерева хорошо усваивается подрастающими свиньями, которые получают основной рацион из дробленого риса.

Традиционная обработка кормов

Различные корма смешивают и варят, чтобы сделать корм для свиней более вкусным. Существует 2 вида традиционной обработки:

  • Смешивание всех различных кормов (рисовые отруби, дробленый рис, дробленая кукуруза и соя, сушеные листья бобовых и т. д.) в пропорции и дача непосредственно свиньям.
  • Совместное приготовление различных видов сырья для улучшения усвояемости и расщепления токсинов из некоторых кормов, таких как сырая кола-кассия, банановые стебли, зерна кукурузы и сои, бобы, кухонные отходы, кормовые культуры и т.п.
  • Пищевые отходы Скармливание свиньям также широко известно как кормление отбросами или помоями. Пищевые отходы или мусор, скармливаемый свиньям, должны быть надлежащим образом приготовлены и стерилизованы.


Кормовые продукты леса

Корм ​​для свиней также можно приготовить из продуктов леса (диких овощей, диких бананов, дикой колы, кассии и т. д.). В то же время можно использовать и пищевые отходы. В настоящее время выращивание бобовых в качестве корма для сельского свиноводческого хозяйства оказывает большое влияние на средства к существованию сельских семей в Непале.


Питательный спирт Остатки дистилляции

Местный алкоголь может быть изготовлен из проса, риса, кукурузы, сладкого картофеля, бананов и т.п. Наиболее популярны для кормления свиней спиртовые отходы проса. Его следует смешивать с другими кормами, такими как рисовые отруби и дробленый рис/кукуруза.

Остатки

Distillers можно скармливать свиньям на откорме, но не беременным или кормящим свиноматкам. Тем не менее, этим животным требуется корм высокого качества, поэтому отходы винокуренных заводов необходимо заменять другими высококачественными кормами, такими как коммерческие корма.


В сочетании с отходами винокуренных заводов обычно используется следующая пропорция смешивания: рисовые/пшеничные отруби (2 кг), дробленый рис (1 кг) и остатки перегонных заводов (5-10 кг) и другие местные сельскохозяйственные побочные продукты .

Местный спирт может быть изготовлен из проса, риса, кукурузы, сладкого картофеля, батата (пхул тарул), банана и др. Наиболее популярны для кормления свиней спиртовые отходы из проса и риса, содержание белка колеблется от 17 до 33% (среднее 23%) в пересчете на сухое вещество. Его следует смешивать с другими кормами, такими как рисовые отруби, пшеничные отруби, кукурузная / просовая мука, дробленый рис и т. д.

Остатки

Distillers можно скармливать свиньям на откорме, но не беременным или кормящим свиноматкам. Тем не менее, этим животным требуется корм высокого качества, и поэтому отходы винокурни необходимо заменить другими высококачественными кормами, такими как коммерческие корма.

Ежедневные потребности в корме

  • Сухостойные/супоросые свиноматки и свинки: Сухостойные свиноматки и свинки требуют 2,5 кг корма для свиноматок и отъемышей в день. Дайте дополнительный 1 кг/день за одну неделю до обслуживания свинок и свиноматок и через неделю после обслуживания.Дайте лактирующим свиноматкам 2,5 кг корма для свиноматок и отъемышей в день для поддержания и дополнительно 0,25 кг в день на каждого подсосного поросенка.
  • Кабаны : Давать кабанам 2,0 кг в день. Если кабан используется регулярно, увеличьте этот показатель до 2,5 кг.
  • Поросята : Давать 0,5-1,0 кг гранул в день с 7-го дня до отъема (21 день) на поросенка. Корм следует смешивать с кормом для свиноматок и отъемышей за неделю до отъема.
  • Кормление свиней на доращивании и откорме : Свиней, отнятых от матери в возрасте 3-5 недель с массой тела 11-13 кг, следует продолжать кормить стартовым рационом до тех пор, пока они не достигнут живой массы 18 кг.Свиней, отлученных от груди в возрасте 7 недель и старше, можно постепенно переводить на рацион свиноматок и отъемышей.

Для свиней на доращивании или откорме все изменения рациона следует производить постепенно. Если это невозможно, уровень кормления нового рациона должен быть низким, пока свиньи не привыкнут к нему.

Если понос после отъема является серьезной проблемой, ограничение кормления в течение первой недели после отъема может уменьшить случаи поноса.

Для лечения при вспышке диареи предпочтительнее медикаментозное лечение через питьевую воду, так как больные свиньи отказываются от корма.

NB: При кормлении животных любые резкие изменения могут привести к потере продуктивности. Таким образом, изменения корма должны быть как можно более постепенными.

Размер кормушки

Кормушка должна быть прочно прикреплена к полу, чтобы предотвратить опрокидывание и потерю корма. Размеры кормушки для разных возрастов и целей приведены в таблице ниже.

Хороший аппетит свиней очень важен. Свиньи будут есть больше свежего чистого корма, чем зараженного, несвежего или заплесневелого.Чтобы обеспечить правильное потребление пищи, ежедневно чистите кормушки. Необходимо достаточно места для кормушки, чтобы каждая свинья могла есть то, что хочет каждый день. На многих фермах потери корма составляют 15% и более, но этого следует избегать, насколько это возможно.

Свиней тоже надо вовремя кормить, так как это приучит их к режиму кормления. Свиней нужно кормить в соответствии с их размерами и возрастом. Желоба должны быть закреплены, чтобы их нельзя было перевернуть.


Поилки

Кормушку также можно использовать для подачи воды.В крупных хозяйствах используются автоматические поилки (чаши или ниппели).

Все свиньи нуждаются в достаточном количестве чистой питьевой воды.

  • Беременной свиноматке требуется 10-12 литров воды в день.
  • Кормящей свиноматке требуется 20–30 литров воды в день.
  • Подрастающей свинье требуется 6-8 литров воды в день.
  • Кабану требуется 12-15 литров воды в день.

Не обеспечивая своих свиней достаточным количеством воды, вы сократите их ежедневное потребление корма.У ваших свиней всегда должно быть достаточно чистой воды для питья.

Также интересно:

Дополнительное чтение

Вы можете просмотреть полный Справочник фермера ФАО по свиноводству, нажав здесь.

На заводской ферме, где выращивается 97% свиней в США

Проводя исследование для своей книги « Сказки о свиньях », автор Барри Эстабрук посетил фермера в Айове, который выращивал 150 000 свиней в год. То, что он увидел на этой промышленной ферме — то, как 97 процентов свиней в США.S. подняты — это далеко от Old MacDonald’s.

«[Свиньи] никогда не увидят дневного света, — говорит он. «Они никогда не ступали ни на что, кроме голого твердого пола. Они дышат этим отравленным воздухом 24/7».

То, что он видел, не только законно; это современное состояние. «Так выращивают свиней, — говорит Эстабрук. [ Найдите отрывок из его книги здесь.]

Свинья, чудо-животное


Линн Россетто Каспер : Вы называете свинью «чудо-животным».»Почему?

Барри Эстабрук (Кэтлин Фрит/Глинвуд)

Барри Эстабрук : По многим пунктам.

Во-первых, чистый интеллект свиней. Еще до того, как я начал свое исследование, я знал, что свиньи умны. Но то, на что они способны интеллектуально, выходит за рамки всего, что я подозревал. Они умны, как трехлетний ребенок; есть научные исследования, показывающие это.

Во-вторых, свиньи действительно были с нами на протяжении всей нашей культурной революции.С той минуты, как мы впервые перестали быть кочевниками как люди 10 000 лет назад, свиньи были рядом. Они помогали нам. Они помогли нам стать теми, кто мы есть.

Когда мы отправились исследовать Северную и Южную Америку из Европы, мы не смогли бы сделать это без свиней. Во время своего второго путешествия Христофор Колумб привез с собой стаю свиней, чтобы выпустить их на остров Эспаньола, чтобы накормить свою команду. Даже во время американской революции наших солдат кормили вяленой свининой; это то, что дало им силы для ведения войны.

Свиньи всегда были здесь. Они помогли нам открыть Запад. Первые пионеры, вероятно, не смогли бы остепениться, если бы не привели с собой пару свиней.

LRK : Почему свинья? Что такого особенного в свинье, что сделало его таким важным в этих ситуациях?

BE : Прежде всего, ни одно крупное домашнее животное, которое мы едим, не воспроизводится со скоростью, близкой к скорости свиньи. У современной свиньи-свиноматки может быть до 30 поросят в год, рожденных в двух пометах.Даже в старые времена у первых домашних свиней, которых мы одомашнили, было шесть или восемь поросят примерно каждые 8 ​​или 9 месяцев.

Сравните это с овцой, у которой может быть один или два ягненка, или с коровой, у которой вам повезло получить одного. Этой корове потребуется 2 года, чтобы стать убойным размером. Свинья готова к забою через 6 месяцев. Вы можете видеть, что они являются невероятным источником белка.

«Так выращивают свиней»


LRK : Давайте поговорим о том, откуда взялась эта свиная отбивная из супермаркета.Вы исследовали довольно много мест, где перерабатывают свинину. Вы разговаривали со многими людьми, у которых был непосредственный опыт. Что вы увидели и чему научились?

BE : Возможно, самым важным событием для меня стал один день в центральной Айове, где я посетил одного свиновода, который выращивал 150 000 свиней в год в 40 приземистых, похожих на склады стойлах. Мы провели день вместе.

Перед тем, как войти в эти сараи, нам обоим пришлось раздеться догола, тщательно вымыть шампунь и принять душ, оставив свою одежду.Мы прошли в эту стерильную зону, чтобы предотвратить проникновение болезней.

Самое запоминающееся зрелище было, когда я зашел в низкий темный коровник и увидел 1500 свиноматок. Эти огромные животные провели всю свою жизнь в металлических клетках, настолько маленьких, что свиньи не могли даже повернуться. Бока их выдавливались. Они были похожи на толстяков на среднем сиденье самолета. Их бока протиснулись через решетку. Так они жили всю свою жизнь, производя только поросят. Они были как машины.

Запах поразил меня до глубины души. Это было не похоже ни на что, что я когда-либо нюхал. Я дышал аммиаком и сероводородом. Это ядовитые газы.

LRK : Из отходов?

BE : Получается из навоза, который хранится в огромных ямах прямо под местом, где живут свиньи. Это было бы эквивалентно заполнению вашего подвала сточными водами из вашего туалета и опорожнению вашего подвала один раз в год.

Эти газы убили бы свиней, за исключением того, что на концах этих коровников есть огромные вентиляторы, которые выглядят как реактивные двигатели, выдувающие воздух.

LRK : Как они выживают в этих условиях?

Свиньи сказки

BE : По сути, они остаются живыми ровно столько, чтобы достичь убойного веса. Фанаты поддерживают их, но в основном потому, что этих свиней постоянно кормят небольшими антибиотиками только для того, чтобы они не заболели. Это как если бы вы просыпались каждое утро и принимали антибиотик, даже если вы не больны. Это позволяет им жить достаточно долго, чтобы достичь убойного веса в возрасте 6 месяцев.

LRK : Так производится коммерческая свинина?

BE : Так сегодня живут 97 процентов свиней в этой стране. Они никогда не увидят дневного света. Они никогда не ступали ни на что, кроме голого твердого пола. Они дышат этим отравленным воздухом 24/7.

LRK : Разве это не запрещено законом?

BE : Были бы законы против этого, если бы вы сделали это с собакой. Но нет, законов нет.Это все совершенно законно. На самом деле, это состояние искусства. Вот так разводят свиней.

LRK : Вы говорили о человеке, которого вы встретили, который был арестован за то, что сообщил о подобных ситуациях, о том, что происходило в этих местах заключения.

BE : Да. Это был человек [Кенни Хьюз], который жил на севере центральной части штата Миссури и работал на ферме, выращивавшей 2 миллиона свиней в год. Представь это.

Его это вполне устраивало, пока однажды он не встретил свиноматку, которая стала слишком старой и достигла конца своей жизни.Слуги просто вытащили ее из одного из этих стойл, посадили туда другую свиноматку и оставили умирать в переулке амбара. Она не могла ходить. Ей не давали ни еды, ни воды.

Этот парень вернулся через пару дней. Она была на том же месте, но еще слабее. Наконец он подошел к начальнику коровника и сказал: «Сделайте что-нибудь со свиноматкой. Вы не можете этого сделать». Парень посоветовал ему заниматься своими делами.

Это просто взбесило этого парня. Он пошел в Walmart и купил пару одноразовых камер.Он сфотографировал внутри сарая груды мертвых поросят, оставленных там гнить; свиноматки с огромными опухолями размером с футбольный мяч на плечах; свиноматок с открытыми зияющими язвами. Это было ужасно. Затем он ушел.

LRK : Откуда взялся арест? Как это получилось?

BE : Это было примерно в то время, когда он собирался давать показания в суде против этой фермы. Внезапно он обнаружил, что арестован по обвинению в краже некоторых лекарств для животных из амбаров.Для него это было полной неожиданностью.

Спустя год и все его сбережения, он был оправдан присяжными примерно за 10 минут, потому что на самом деле не было никаких улик. Он думает, что за этим стоит производитель свинины. Но доказательств этому, конечно же, нет.

Дождь из навоза: экологические издержки промышленных ферм


LRK : Возвращаясь к экологической стороне этого вопроса, вы слышите о «лагунах», которые примыкают к этим свинокомплексам, и о проблемах загрязнения.Но как быть с людьми, которые живут рядом с этими местами? Эта вонь должна нести, верно?

BE : Называть их «лагунами» должно быть одним из величайших эвфемизмов всех времен. Эти вещи — выгребные ямы. Они полны фекалий и мочи, иногда мертвых свиней и всего остального, что туда сбрасывают. Они довольно часто черного цвета — здесь нет ни голубой лагуны, ни чистой лагуны.

В конце концов они заполняются. Способ, которым фермеры избавляются от навоза в этих лагунах, заключается в распылении его в воздух, во многих случаях в этих огромных «навозных пушках», которые выглядят как гигантские разбрызгиватели газонов.Они подбрасывают его в воздух над полями.

Фото: Waterkeeper Alliance Inc. / Flickr

LRK : Это для удобрения?

БЭ : Это уже слишком. Это гораздо больше удобрений, чем нужно любому полю. Это проблема. Это обеспечивает слишком большое плодородие почвы. Многие из них смываются в реки и ручьи. Но большая часть его, когда его разбрасывают и опрыскивают, развевается по ветру и попадает на соседние участки.

Я разговаривал с одной женщиной в Северной Каролине по имени Элси Херринг. В первый раз, когда это случилось с ней, 20 с лишним лет назад, она подумала, что идет дождь. Дождя не было; дождь шел совсем по другому. Дошло до того, что она не может повесить белье снаружи. Она никогда не уверена, сможет ли косить газон. Летним вечером она не может сидеть на крыльце и наслаждаться прохладным воздухом.

Это просто постоянный дождь из этого навоза. Это ядовито. Он содержит сероводород, который, как было доказано, повышает кровяное давление людей, просто вдыхая его.Это не просто дуновение деревенского воздуха; это ядовитый газ, который распространяется по земле.

LRK : А как насчет защиты от местных властей? Такого рода вещи разрушают имущество людей, снижают стоимость их имущества и являются вторжением.

BE : Эта конкретная женщина и многие другие, подобные ей, побывали во всех отделениях местного, государственного и федерального правительства и получили отговорки, никакой помощи.

Это все законно.Проблема в том, что законы, регулирующие сельское хозяйство, восходят к временам фермы Старого Макдональда, когда вокруг сарая копались несколько свиней, а не десятки тысяч. Применяются те же законы, поэтому они могут делать это на законных основаниях. На самом деле ничего противозаконного в том, что они делают, нет.

LRK : Я полагаю, что власть производителей свинины довольно сильна в этих окрестностях.

BE : С политической точки зрения везде, где свинина производится в больших количествах, Big Ag является королем.Вы думаете о таких штатах, как Северная Каролина, Айова и Миннесота. Big Ag — очень, очень, очень мощная политическая сила. Неважно, являются ли политики демократами, республиканцами или либертарианцами; они танцуют под мелодию Большого Сельского Хозяйства.

Контейнеры, скотобойни представляют опасность для здоровья рабочих


LRK : А как насчет рабочих в этих местах?

BE : Как вы можете себе представить, рабочие в амбарах страдают от множества респираторных заболеваний, снижения объема легких и хронического кашля.Если у вас изначально астма, вы не можете работать ни в одном из этих мест, потому что в ту минуту, когда вы войдете, у вас будет приступ — приступ. Но вы можете заболеть астмой, работая там. Даже у ветеринаров, лишь изредка посещающих эти места, объем легких уменьшился. Опять же, вы дышите ядовитыми газами.

Люди, работающие в помещениях для содержания свиней, часто подвергаются воздействию смертельных бактерий, которые стали устойчивыми к антибиотикам. Они становятся устойчивыми, потому что этих свиней постоянно кормят низкоуровневыми антибиотиками.Устойчивые микробы — это те, которые выживают и продолжают размножаться.

Исследование, проведенное в Айове несколько лет назад, сравнило две группы свиноводов. Одна группа использовала антибиотики, а другая — нет. Каждый из рабочих на фермах, которые использовали антибиотики, был носителем так называемого MRSA [метициллин-резистентный золотистый стафилококк], устойчивых стафилококковых бактерий, которые могут быть смертельными. Ни у одного из фермеров, которые не использовали антибиотики, не было MRSA.

LRK : Есть ли вероятность того, что это также перейдет к потребителю, который ест мясо из таких объектов?

BE : Да, многочисленные исследования свинины в супермаркетах США.S. показывают, что мясо является переносчиком не только MRSA, но и нескольких других устойчивых бактерий.

LRK : Но исчезнут ли они при приготовлении пищи?

BE : Если их правильно приготовить, они исчезнут.

Но, с другой стороны, они переносятся и в окружающей среде. Было проведено много исследований, показывающих, что MRSA и другие устойчивые бактерии могут переноситься ветром, их можно переносить с пылью, их можно переносить на одежде рабочих.

Другая сторона медали — это люди, работающие на бойнях, где перерабатывают свиней. Раньше работа на скотобойне была очень хорошей работой. Раньше это было так же хорошо, высокооплачиваемо, как и любая работа на производстве, и не более опасно. Но за последние 30 лет это стало одной из самых опасных профессий. Заработная плата упала примерно на 40 процентов. Работа на перерабатывающем заводе также очень опасна.

Хорошо выращенная свинина стоит дороже, но является «чрезвычайно хорошим мясом»


LRK : С точки зрения свиноводства все не может быть таким черным.Должны быть и другие стороны этого.

BE : У книги действительно счастливый конец. Растет число людей, отказывающихся выращивать свиней по агроформуле. Они выращивают свиней на пастбищах, позволяя свиньям быть свиньями: копаться, бродить, образовывать свои социальные группы, чувствовать воздух спиной, валяться в грязи. В результате получается очень хорошо выращенное животное, которое не загрязняет окружающую среду и дает очень хорошее мясо.

«Как только вы попробуете хорошо выращенную свинину, вы действительно не сможете вернуться к старому.Я говорю людям, что это разница между январским помидором в супермаркете и хорошим летним помидором из вашего сада.»
-Барри Эстабрук

Десять лет назад найти это мясо было очень сложно, но с каждым годом становится все проще. Вы можете найти его на большинстве фермерских рынков. Крупные национальные компании, такие как Niman Ranch, распространяют свинину, выращенную таким образом.

Большим преимуществом является то, что потребители получают действительно хороший продукт. Однажды попробовав хорошо выращенную свинину, вы уже не сможете вернуться к старым блюдам.Я говорю людям, что это разница между январским помидором в супермаркете и хорошим летним помидором из вашего сада; заводская свинина и хорошо выращенная свинина — это разные вещи.

LRK : Что нужно искать, чтобы найти эту свинину? Является ли органическое одной из гарантий искать?

BE : Органический, к сожалению, мало что говорит о том, как выращено животное. Это не гарантирует, что его выпасали и выгоняли на волю. Вам лучше искать людей, которые на самом деле утверждают, что их мясо пастбищное, которые рекламируют, что их мясо явно не содержит антибиотиков, и предпочтительно, что его кормили вегетарианской диетой, потому что коммерческих свиней действительно можно кормить тушеной свининой.

LRK : В книге вы рассказываете о фермере, который выращивает свинину, как вы описали, на пастбищах. Свинина очень вкусная, но стоит около 15 долларов за фунт. Средняя свиная отбивная в супермаркете может стоить 3,50 доллара за фунт. Здесь все становится сложнее, потому что очень немногие люди могут позволить себе эту более дорогую свинину.

BE : Это дороже, но я всегда использую пример McDonald’s Quarter Pounder: пятнадцать долларов за фунт свинины звучит дорого, пока вы не разделите эту цифру на четыре.Доходит до чего-то меньше, чем $ 4. Вы понимаете, что четвертьфунтовое мясо, которое вы получаете в McDonald’s Quarter Pounder, стоит примерно столько же. Это на самом деле то, как мы воспринимаем нашу еду стоит столько, сколько ничего.

Но да, это дороже, потому что старые традиционные породы, дающие это великолепное мясо, не дают такого количества поросят, как промышленная свиноматка. Их не выращивают в ящиках, поэтому существует большая вероятность того, что когда поросята родятся, свиноматка может случайно перевернуться и убить одного из них.Когда поросята подрастают, они растут медленнее, чем коммерческие свиньи. Они занимают, может быть, 8 месяцев против 6. Преимущество этого в том, что медленно растущая свинья производит очень тонкие мышечные волокна, которые придают вам нежность и сочность.

Это идет прямо по линии. Гуманно забить свинью на небольшой скотобойне и разделать ее профессиональными мясниками стоит дороже, чем переработать свинью на одной из этих скотобоен, которые перерабатывают 20 000 свиней в день — по одной свинье каждые 4 или 5 секунд.Сразу по линии, есть повышенные расходы.

Вы платите за мясо, которое не загрязняет атмосферу. Вы платите за то, что знаете, что животные были хорошо выращены, а не в этих ужасных условиях. Что соседи, живущие рядом с маленькой свинофермой, не давятся каждый раз, когда выходят косить газон, и их не тошнит. Вы также платите за то, что получаете что-то действительно хорошее, действительно вкусное.

Три вещи, на которые следует обращать внимание при покупке свинины


LRK : Когда мы собираемся пойти и купить нашу свинину, какие слова мы должны искать на этой этикетке?

BE : Я бы сказал, что самым простым и отличным отправным пунктом будет поиск свинины с четкой маркировкой «без антибиотиков» или «без антибиотиков».» Это, по крайней мере, избавит вас от проблемы устойчивости к антибиотикам. Часто это будет означать, что фермер должен выращивать свиней в лучших условиях.

Во-вторых, я хотел бы найти фермера, который говорит, что его свинина «выпасается», что означает, что она выращивается снаружи, а не в одном из этих закрытых помещений .

Третье, что вы можете искать, это «органический». Органические животные не получают антибиотики. Их также не кормят побочными продуктами скотобойни.

Системы кормления свиней — Информационный шлюз по свинине

Системы кормления свиней включают тип и форму корма, а также способ его подачи свиньям. Основным типом корма для свиней в Соединенных Штатах является сухая форма, когда зерно злаков измельчается и смешивается с другими сухими ингредиентами для получения полноценного корма. Доставка корма с помощью системы подачи жидких кормов не распространена в Соединенных Штатах, но гораздо более популярна в других регионах мира, особенно в Европе.Другие производители используют смесь обоих типов, где жидкий корм, такой как сыворотка, предоставляется вместе с полноценным сухим кормом. Все эти системы имеют свои достоинства и недостатки, которые будут обсуждаться в этой статье. Полноценный корм обычно доставляется по линии кормового шнека в отдельные загоны или свиноматкам из бункера для хранения. Тем не менее, были разработаны новые технологии, такие как компьютеризированные системы кормления, позволяющие постоянно изменять состав корма, доставляемого свиньям, чтобы лучше соответствовать их кривым роста и меняющимся потребностям в питательных веществах.Для подавляющего большинства производителей, использующих сухие полноценные корма, существует множество вариантов конструкции кормушек. Производители могут использовать традиционные кормораздатчики для сухого корма, питатели для влажно-сухого корма, круглые кормораздатчики или трубчатые кормораздатчики на всех этапах производства. С каждым типом фидера нужно обращаться по-разному, и он имеет свои преимущества и недостатки.

 


Цели:

  •  Опишите формы корма, доставляемого свиньям для потребления
  •  Опишите типы кормушек для самостоятельного кормления, используемых в свиноводстве
  •  Описать практику кормления лактирующих и супоросных свиноматок

 

Формы корма для свиней

 

Традиционные сухие, измельченные и смешанные рационы:  Хотя системы кормления свиней во всем мире очень разнообразны, в Соединенных Штатах они исторически не отличались от традиционных сухих, измельченных и смешанных кормов для большинства производителей.Причиной такого широкого применения является обилие недорогих зерновых культур в Соединенных Штатах. Существует четыре основных способа обеспечения свиней питательными веществами корма: 1) покупной полноценный корм; 2) зерно в сочетании с концентратом или добавкой; 3) зерно, смешанное с источником(ами) аминокислот и базовой смесью; или 4) зерно, источник (источники) аминокислот, источник (источники) соли, кальция и фосфора, премиксы витаминов и микроэлементов, указанные в информационном бюллетене PIG 07-04-03 (Методы снабжения свиней питательными веществами).

 

Многие мелкие производители сначала измельчают зерна злаков, выращенные на ферме, и смешивают их с покупными добавками, содержащими источник(и) белка, витамины и минералы, чтобы сформировать полноценный рацион. Затем этот рацион перерабатывается в автокормушки для поросят доращивания, выращивания и откорма или скармливается свиноматкам вручную. Большая часть современного свиноводства использует более гибкую и сложную систему кормления, в которой используется множество отдельных ингредиентов, премиксов витаминов и микроэлементов, смешанных вместе для получения полноценного корма, который доставляется свиньям через механическую систему подачи шнеком и автоматические кормушки в коровниках. .Многие производители свиней до сих пор производят полноценные рационы на ферме в усадьбах типа премиксов, однако более централизованные комбикормовые заводы теперь производят полноценные корма для производителей и доставляют их непосредственно в коровники для откорма. Поставка полноценных кормов для производителей позволяет им переложить ответственность за обработку кормов на профессиональный комбикормовый завод, чтобы поддерживать контроль качества, высвобождая рабочую силу для других нужд на ферме. Доставка полноценных рационов комбикормовыми заводами создает еще одну уникальную проблему, связанную с размером хранилища кормов в коровниках, чтобы максимизировать эффективность доставки кормов большими грузовиками для доставки кормов.

 

По сравнению с системами жидкого кормления, кормление сухим полнорационным рационом имеет преимущество, заключающееся в том, что он предлагает свиньям постоянный полноценный корм с меньшим контролем со стороны руководства и трудозатрат на приготовление и раздачу корма на ферме. Поскольку большинство ингредиентов, используемых в рационах свиней, приобретаются в сухом виде, это устраняет необходимость повышения уровня влажности для смешивания и кормления в жидкой системе подачи. Риск роста плесени и порчи также должен быть меньше в системе сухого кормления.

 

Системы жидкого кормления – полноценный рацион:  Полнорационное кормление в жидкой форме не является распространенным методом кормления свиней в Соединенных Штатах. Однако в других регионах мира жидкое кормление является часто используемой системой для обеспечения полных рационов свиней на всех фазах. Как правило, корм в жидкой форме содержит примерно 20–30% сухого вещества [1] и обычно содержит очень недорогие побочные продукты. Необходимо позаботиться о том, чтобы обеспечить правильную среду для жидких ингредиентов и жидких кормов.Системы жидкого кормления требуют уникального управления для предотвращения порчи кормовых ингредиентов и/или полного жидкого корма. Кроме того, системы жидкого кормления могут увеличить объем навоза по сравнению с традиционными системами сухого кормления. Существует три основных типа систем жидкого кормления: 1) смешивание ингредиентов с высоким содержанием влаги для создания полноценного рациона; 2) смешивание сухого полноценного рациона с водой; и 3) кормление жидким ингредиентом в дополнение к сухому полноценному корму.

 

Первый тип системы жидкого кормления предполагает, что производители получают и смешивают различные жидкие ингредиенты из пищевой, ферментационной или других отраслей промышленности в единый полноценный корм.Производители, которые используют эту систему подачи, часто находятся в непосредственной близости от этих производственных объектов, чтобы минимизировать затраты на транспортировку воды, которая является основным ингредиентом многих жидких ингредиентов. На ферме или на централизованном комбикормовом заводе эти ингредиенты хранятся отдельно, а затем смешиваются в надлежащих соотношениях с источниками витаминов и минералов для достижения желаемого уровня питательных веществ, которые должны быть доставлены свиньям. После смешивания навозная жижа затем перекачивается по питающим линиям в желоба в загонах для потребления.Эти системы позволяют использовать влажные ингредиенты (т. е. молочные продукты, зерно для пивоварения, растворимые вещества после перегонки кукурузы, кукурузу с высоким содержанием влаги, отходы хлебопекарного производства и т. д.), которые потенциально могут быть приобретены более экономично в пересчете на сухое вещество, поэтому производитель не имеет расходы на сушку ингредиента. Тем не менее, консистенция очень важна при использовании жидких продуктов, чтобы содержание сухого вещества было постоянным для точного смешивания и содержания питательных веществ в рационе. Кроме того, в зависимости от используемого продукта следует контролировать уровень соли, чтобы он не был слишком высоким.Данные на фермах показали, что содержание питательных веществ в жидких ингредиентах может значительно различаться, поэтому необходимо установить протоколы отбора проб [1]. В рационах на основе кукурузы исследования не показали преимуществ в показателях роста поросят на доращивании и откорме, получавших жидкие корма, по сравнению с традиционными сухими рационами, в отличие от преимуществ, наблюдаемых в жидких рационах на основе пшеницы или ячменя [2].

 

Второй тип применения жидкости – это смешивание полноценного сухого рациона с водой для создания суспензии такой же консистенции, как и при традиционной системе жидкого кормления.После смешивания полный рацион навозной жижи может быть немедленно перекачан для кормления, или в навозную жижу может быть добавлена ​​смесь микробов, а затем храниться в течение определенного периода времени для ферментации перед кормлением. Преимущество этого типа системы жидкого кормления заключается в том, что производителю не нужно хранить как сухие, так и жидкие ингредиенты на месте. Недостатком повторного смешивания полноценного сухого корма с водой являются дополнительные трудозатраты и затраты на воссоздание навозной жижи из сухого полноценного корма. Хотя это менее распространенная система, производители, у которых нет доступных жидких ингредиентов, но которые хотят использовать суспензию в качестве конечной формы корма, могут использовать этот тип системы.

 

Наконец, производители могут использовать смесь сухих полноценных кормов, доставляемых свиньям, а также жидкие ингредиенты по отдельности. В этом случае жидкие ингредиенты доставляются на ферму и перекачиваются непосредственно к свиньям в качестве источника воды и питательных веществ. Это может быть сделано через существующие водопроводы или отдельные линии. Тем не менее, также предоставляется полноценный рацион, который составляется на основе ожидаемого потребления сухого вещества жидким кормом, скармливаемым ежедневно, а затем корректируется с учетом содержания питательных веществ в ингредиенте жидкого корма.Кроме того, следует оценить и скорректировать содержание соли в жидком ингредиенте в полном рационе. Этот сценарий позволяет производителю использовать жидкий ингредиент, такой как жидкая сыворотка или отработанное мороженое, которые можно купить экономично, без необходимости смешивать весь рацион в жидкой форме. Эта практика позволяет снизить затраты на оборудование и первоначальные затраты по сравнению с первыми двумя вариантами. Для первых двух вариантов потребуются кормушки (часто разрезные трубы из ПВХ), размещенные по периметру загона, чтобы все свиньи могли есть одновременно, когда раздается жидкий корм.Размер кормушки для жидкостных систем для свиней на доращивании должен составлять 12 погонных дюймов на свинью.

 

Системы сухого кормления

 

Кормушки с самоподачей, используемые в свиноводстве

 

Обычная кормушка для сухих кормов:  Наиболее распространенной конструкцией кормушки для доращивания, выращивания и откорма свиней является обычная кормушка для сухих кормов (Рисунок 1). Этот тип кормушки имеет емкость для хранения сухого корма до того, как он под действием силы тяжести попадет в отверстие кормушки для потребления.Большинство кормушек имеют регулировочные пластины, так что скорость потока корма в кормушку можно регулировать, чтобы обеспечить потребление корма вволю без чрезмерной потери корма. В более поздних конструкциях была увеличена глубина и размер лотка, чтобы обеспечить больший доступ к корму и пластине для перемешивания, а также предотвратить легкое вытягивание корма из лотка свиньями. Пространство для кормления должно быть спроектировано таким образом, чтобы самая крупная свинья могла использовать эту кормушку, будь то поросята доращивания, откорма или отъема. Кормушки для доращивания должны иметь пространство для кормления шириной 7-8 дюймов, кормушку глубиной 5-6 дюймов с передней кромкой 3-4 дюйма для размещения свиней весом до 55 фунтов.Кормушки для откорма и отъема должны иметь пространство для кормления шириной 12–13 дюймов, глубиной кормового поддона 10–12 дюймов и передней кромкой 4–6 дюймов для размещения поросят весом до 270 фунтов [3,4]. . Этот тип сухой кормушки не имеет источника воды, прикрепленного или включенного в кормушку или на ней.

Рисунок 1. Обычный сухой кормушка.

Кормушка для влажно-сухого кормления:  Концепция кормушки для влажно-сухого кормления заключается в подаче корма и воды в один и тот же поддон (рис. 2). Этот тип кормушки характеризуется наличием более крупных и глубоких поддонов для сбора воды, доступ к которой чаще всего осуществляется через ниппельную поилку, расположенную сбоку или на дне поддона.Способность подачи корма в кормушку регулируется так же, как и в обычной кормушке для сухих кормов, с помощью регулировочной пластины, которую можно перемещать в более открытое или более закрытое положение.

Рисунок 2. Влажно-сухой питатель. Предоставлено Chore-Time.

Одним из преимуществ влажно-сухих кормушек является снижение потерь воды. Исследования показали, что потребление воды снизилось на 17–26 % у свиней, использующих влажно-сухую кормушку, по сравнению с традиционной сухой кормушкой с ниппельными поилками, прикрепленными к ограждению [5, 6]. Это значительно уменьшает объем навоза, скапливающегося в системах хранения отходов, и, таким образом, меньше навоза, который необходимо перекачивать или перемещать.Уменьшение количества воды, поступающей в яму, может привести к образованию более густого и твердого навоза, который, возможно, будет труднее полностью удалить из систем жидкого навоза. Однако при сравнении использования воды при влажно-сухом кормлении с обычным сухим кормлением с поилкой из чашки различий не было замечено [7].

 

Свиньи, которых кормили влажно-сухими кормушками, продемонстрировали улучшенные показатели роста по сравнению со свиньями, которых кормили обычными сухими кормушками [7, 8]. Свиньи, которых кормили с помощью влажно-сухого кормления, имели больший прирост, потребление корма и конечную живую массу по сравнению со свиньями, использующими традиционный сухой корм.Тем не менее, эффективность корма не отличалась в одном эксперименте, но была значительно выше во втором эксперименте для свиней, которых кормили влажно-сухими кормушками [7]. Поскольку свиньи росли быстрее, они также были толще при убое [7]. Тем не менее, другие исследования не показали существенных различий в показателях роста, но ни в одном случае не было выявлено снижения показателей при использовании влажно-сухих кормушек по сравнению с обычными сухими кормами [3]

 

Недостаток влажно-сухих кормушек заключается в том, что поросята, только что отлученные от груди, начинают получать корм.С только что отлученными поросятами требуется высокий уровень содержания, особенно в коровниках доращивания, в которых используется система влажно-сухого кормления. Поскольку корм в большинстве влажно-сухих кормушек находится на приподнятой полке, поросятам, только что отлученным от груди, обычно трудно добраться до полки и встряхнуть ее, чтобы корм упал в кормушку. Это, в сочетании с тем, что молодые свиньи заползают в большие кормушки в этой конструкции, позволяет этим молодым свиньям легко испражняться и активировать ниппельную поилку в кормушке, в результате чего свиньи становятся мокрыми. Рацион для недавно отнятых от груди свиней содержит быстро ферментируемые ингредиенты, такие как сыворотка.Если разлить корм в лотки с водой и не употребить сразу, может произойти быстрое брожение, изменяющее питательный состав этих рационов для доращивания, что может привести к заражению кормушек плесенью/микотоксинами. Конструкции влажно-сухих кормушек начинают меняться, чтобы лучше соответствовать потребностям систем коровников от отъема до откорма, чтобы вместить больше возрастов свиней с регулируемой высотой полок или системами перемешивания. Дополнительные расходы при использовании влажных/сухих кормушек заключаются в том, что в жаркую погоду потребуется второй источник воды, поскольку адекватное потребление воды не может быть обеспечено при наличии единственного источника воды в кормушке.

 

Трубчатая кормушка:  Использование трубчатых кормушек для свиней на доращивании и доращивании стало популярным благодаря более низкой первоначальной стоимости по сравнению с обычными сухими и влажно-сухими кормушками, а также относительной простоте очистки кормушки. Эти кормушки подсоединены к кормопроводу, и корм падает под действием силы тяжести, пока не достигает дна трубы, где он выбрасывается в кормушку и потребляется свиньями (Рисунок 3). В этой конструкции источник воды находится в области кормушки, как и в конструкции влажно-сухой кормушки.Такая конструкция позволяет легко получить доступ к кормушке как только что отнятым от груди поросятам, так и более тяжелым откормочным поросятам. Хотя это самая дешевая кормушка, этот тип кормушки имеет наименьшую емкость для хранения корма: каждая трубка вмещает всего около 20 фунтов корма. Отсутствие места для хранения может привести к тому, что трубчатые кормушки чаще опустеют до того, как линия подачи снова наполнит трубку. Таким образом, при такой конструкции кормушки существует вероятность того, что случаи отсутствия корма будут происходить чаще, что может снизить показатели роста, увеличить образование язв и увеличить общий стресс свиней.Поэтому необходим более тщательный мониторинг и внимание к своевременной подаче корма по сравнению с использованием обычных кормушек. К некоторым трубчатым кормушкам были добавлены кормовые воронки, чтобы увеличить вместимость корма и уменьшить потенциальную проблему отсутствия корма в трубчатых кормушках. Дополнительное управление также требуется в течение первых двух-трех недель после отъема с помощью трубчатых кормушек, чтобы поддерживать надлежащий поток корма для молодых свиней и их высокогигроскопичных рационов для доращивания.

Рис. 3. Устройство подачи трубок.Предоставлено компанией «Автоматизированные производственные системы».

Кормушка круглой конструкции: Кормушки круглой конструкции аналогичны по функциям обычным кормушкам для сухих кормов, за исключением их очевидного конструктивного отличия, состоящего в том, что они выполнены в круглой конструкции (рис. 4). Эти кормушки могут выполнять множество функций и представлены в различных размерах, от использования в традиционных доращиваниях и откормочных коровниках, до преимуществ в более крупном загоне в пяльцах или на открытом воздухе, где доступ к кормушке может быть увеличен благодаря круглой конструкции кормления.Круглые кормушки часто используются там, где требуется повышенная вместимость кормушки, а вместимость резервуара для насыпного корма недостаточна или отсутствует для частого заполнения питателей. Проблемы с круглыми кормушками могут включать трудности с обслуживанием механизмов регулировки и перемешивания вокруг всей кормушки. Кроме того, для некоторых конструкций круглых кормушек обучение вращению мешалки может быть проблемой в коровниках на стадии отъема или доращивания, где молодые поросята могут испытывать трудности с вращением мешалки.

 

Племенное стадо

 

 

Рис. 4.Круглый фидер. Предоставлено Osborne Industries, Inc.

Лактация: Кормушки, используемые для свиноматок в лактационных стойлах, сильно различаются по конструкции. Независимо от конструкции, свиноматкам нужна большая и глубокая миска, к которой свиноматки могут легко получить доступ и которая сводит к минимуму потери корма. Большинство современных кормушек для лактации решают эти проблемы. Тем не менее, производители могут выбирать из множества кормушек: от традиционной сухой ручной или полной подачи, влажно-сухой ручной или полной подачи, а также более поздних модифицированных версий, в которых используется автоматическая кормушка трубчатого типа непосредственно в существующей кормушке.Кроме того, существуют специальные конструкции, которые позволяют свиноматкам активировать шарик или рычаг для сброса корма, обеспечивая непрерывный доступ к корму.

 

Производители, которые внедрили системы полного откорма, могут использовать капли корма, которые активируются несколько раз в день, или систему, которая напрямую подает корм из линии кормления в кормушку. Кроме того, некоторые производители, у которых нет линии кормления в доильном зале, могут использовать бункер для корма над каждой кормушкой для лактации свиноматок, где он заполняется вручную, но свиноматки все еще полностью накормлены из-за вместимости бункера.Преимущества всех систем полного откорма при правильном внедрении заключаются в том, что свиноматки имеют постоянный доступ к корму, тем самым увеличивая потенциал свиноматок, потребляющих больше общего количества корма в период лактации. Это особенно важно в производственных системах, где работники пытаются ограничить кормление свиноматок или работники просто чувствуют, что они накормлены, хотя на это не указывает появление пустых лактационных кормушек между кормлениями. Кроме того, это позволяет потреблять свежий корм в вечерние и ночные часы, когда нет сотрудников.Сообщалось, что кормление влажным/сухим лактатом без ограничений по сравнению с кормлением вручную два раза в день может увеличить потребление корма свиноматкой более чем на 1 фунт в день и увеличить вес поросят при отъеме примерно на 1 фунт на поросенка [9].

Рисунок 5. Система кормления в период лактации с полным откормом в существующих сухих кормушках с кормопроводом.

Системы полного откорма не лишены проблем с управлением, поскольку внимание к поведению свиноматок может быть более трудным, поскольку свиноматки с меньшей вероятностью будут разбужены одинаковым образом по сравнению с ручным кормлением, когда они могут проголодаться корма, подаваемого с рук.Таким образом, бывает сложнее выявить свиноматок с низким потреблением корма из-за болезни или других симптомов. Кроме того, свиноматки, которых кормят полным кормлением, могут постоянно активировать корм, чтобы заполнить кормушку, что может привести к потере избытка корма из-за его порчи.

 

Беременность:  Системы кормления во время беременности сильно различаются, как и системы кормления в период лактации. Тем не менее, большинство свиноматок в стойлах для беременных в настоящее время кормятся через индивидуально установленные ящики, которые активируются один или два раза в день (Рисунок 6).Коробки для раздачи корма различаются по размеру, дизайну и настройке, но все они имеют количество корма, которое можно установить для каждой свиноматки. Однако из-за изменений в объемной плотности рациона, а также изгиба и коробления кормопроводов с течением времени, количество корма в коробке может не соответствовать количеству, которое автоматически сбрасывается [10]. Чтобы настроить раздаточные ящики для точного разбрасывания желаемого количества корма, производителям доступны процедуры для достижения желаемой цели [11]. Кроме того, в некоторых системах используется ручное кормление каждой свиноматки индивидуально из кормовой тележки или разнесенных ящиков для хранения корма для супоросных свиноматок.

Рисунок 6. Ящики для беременных

Кормушки, используемые в стойлах для беременных, могут быть приподнятыми (установлены непосредственно на полу) или углубленными (установлены на одном уровне с полом) и рассчитаны на непрерывную работу всего ряда свиноматок в стойлах. Эти желоба также можно использовать в качестве источника воды, когда вода заливается в желоб после кормления для непрерывной подачи воды свиноматкам. Затем вода потребляется перед следующим кормлением, чтобы корм не попадал в большое количество воды.Кроме того, в некоторых системах для подачи воды используются отдельные ниппельные поилки для каждой свиноматки, а не корыто.

Рисунок 7. Приподнятая кормушка для беременных и поилка

Супоросных свиноматок, содержащихся в группах, можно кормить непосредственно вручную один или несколько раз в день на сплошной площади, где потери корма могут быть сведены к минимуму. Кроме того, некоторые системы кормления были разработаны таким образом, чтобы «качать» количество корма с течением времени на твердую часть загона, что позволяет свиноматкам есть чаще и снижает агрессию и конкуренцию по сравнению с кормлением один или два раза в день.Самая сложная система включает в себя компьютеризированную кормушку, где электронная метка на каждой свиноматке сигнализирует о количестве корма, которое она должна съедать ежедневно. Эти системы позволяют осуществлять индивидуальное кормление в системе группового содержания, но они также являются самыми дорогими в использовании.

 

Сводка

Системы кормления свиней в Соединенных Штатах менее разнообразны, чем во многих других странах. Полноценные сухие корма в основном предназначены для скармливания, и различные конструкции кормушек доступны для использования в доращивании, доращивании и откорме свиней.Производители должны оценить конструкцию питателя для своей работы и выбрать правильный питатель на основе входных данных руководства и экономики, которые включали как первоначальные затраты, так и влияние на производительность роста. Кроме того, производители должны оценивать новые технологии с компьютеризированными системами кормления, поскольку они определяют оптимальную программу кормления.

 

Каталожные номера

  1. Браун К. и де Ланге К. 2004 г. Ингредиенты жидкого корма для свиней: пищевая ценность и загрязнители.В материалах Восточной конференции по питанию 2004 г. 17 стр. http://slfa.vlinteractive.com/assets/pdf/LiquidSwineFeedIngredientsNutritionalQualityAndContaminants.pdf По состоянию на 23 августа 2009 г.
  2. де Ланге, CFM, C.H. Чжу, С. Нивен, Д. Колумб и Д. Вудс. 2006. Жидкое кормление свиней: вопросы питания. В материалах Западной конференции по питанию 2006 г. 13 стр. http://slfa.vlinteractive.com/assets/pdf/WNC%2006%20de%20 Lange%204%20website.pdf По состоянию на 24 августа 2009 г.
  3. Брамм, М.К. и Х.В. Гоню. 2001. Влияние конструкции помещения на поведение и потребление корма и воды. В питании свиней 2-е издание. стр. 499-518.
  4.  Лу, З. и Х.В. Гоню. 1997. Эргономическая оценка конструкции кормушки. Ежегодный исследовательский отчет Prairie Swine Center Inc. стр. 55-58.
  5.  Harmon J. 1998. Использование воды на отделочных предприятиях: влажные/сухие кормушки в сравнении с сухими кормушками с ниппельными поилками. Университет штата Айова ASL-R 1586. 3 стр.
  6. Брамм, М.С., Дж.М. Далквист и Дж. М. Хемстра. 2000. Влияние кормушек и поилок на продуктивность свиней, потребление воды и объем навоза. Свино Здоровье Prod. 8 (2): 51-57.
  7. Бергстрем Дж.Р., Токач М.Д., Дритц С.С., Нельсен Дж.Л., ДеРоши Дж.М. и Гудбанд Р.Д. 2009. Влияние конструкции кормушки на показатели роста и характеристики туши откормочных свиней. Дж. Аним. науч. 87 (Прил. 2): 183 (Абстр.).
  8. Гонью, Х.В. и З. Лу. 2000. Влияние пространства для кормления и наличия воды в кормушках на продуктивность и пищевое поведение свиней на доращивании и откорме.Дж. Аним. науч. 78:865-870.
  9. Пэн, Дж.Дж., С.А. Сомес и Д.В. Розебум. 2007. Влияние системы кормления и поения на продуктивность лактирующих свиноматок. Дж. Аним. науч. 85:853-860.
  10. Шнайдер, Дж. Д., Токач, М. Д., Дритц С. С., Нельсен, Дж. Л., Деруши, Дж. М., и Гудбэнд, Р. Д. 2008. Определение точности капель при беременности. Дж. Свайн Хелс энд Прод. 16:298-303.
  11. Инструменты для кормления беременных. Канзасский государственный университет свиноводства. 2009. http://www.KSUswine.org По состоянию на 13 октября 2009 г.
  12.  Справочное руководство по производству свинины. 2000. Емкости различных типов питателей. Prairie Swine Center Inc., стр. 41.
  13.  Карты регулировки податчика. Канзасский государственный университет свиноводства. 2009. http://www.KSUswine.org По состоянию на 13 октября 2009 г.
  14. .
  15. Даттлингер А.В., Дритц С.С., Токач М.Д., Деруши Дж.М., Нельсен Дж.Л. и Гудбэнд Р.Д. 2009. Влияние регулировки кормушки на показатели роста откормочных свиней. Дж. Аним. науч. 87 (Прил. 2): 184 (Абстр.).

 

Часто задаваемые вопросы

 

Сколько места в кормушке требуется на одну свинью в соответствии с конструкцией кормушки?

Общее эмпирическое правило заключается в том, что для обычных сухих и трубчатых кормушек требуется 2 дюйма на пространство для свиней, а для кормушек с влажным и сухим кормом – 1 дюйм на место для свиней.Эта рекомендация предназначена для свиней доращивания, выращивания и откорма. Тем не менее, они могут варьироваться в зависимости от конструкции кормушки и качества места для кормления [12]. При двойном поголовье в период отъема следует ли менять доступное место для кормления?

 

Двойное поголовье новоотъемленных поросят в сараях для отъема до отъема сегодня очень распространено в отрасли. В этих помещениях расстояние между кормушками для отращивания и откорма рассчитано на конечное количество поросят, которые будут доставлены на рынок в загоне, поэтому места кормления, вероятно, достаточно для удвоения числа свиней доращивания.Однако, если используется более чем двойная плотность посадки или свиньи содержатся при такой высокой норме посадки свыше 45-50 фунтов, то могут потребоваться дополнительные временные кормушки для обеспечения достаточного места для кормления. Дополнительные стартовые маты также потребуются при более высоких показателях поголовья в этой ситуации с объектами отъема до откорма.

 

Каким должен быть правильно отрегулированный питатель?

Кормушки для доращивания, выращивания и откорма свиней должны быть отрегулированы таким образом, чтобы примерно 25-50% кормушки были покрыты кормом [13,14].Однако нельзя допускать, чтобы корм скапливался в углах и блокировал подачу корма.

 

Какое влияние конструкция питателя может оказать на эффективность подачи и потери?

Конструкции кормушек с более глубокими чашами свиньи затрудняют вытаскивание или высыпание корма, поэтому существует потенциал для повышения эффективности кормления для этого типа кормушки по сравнению с кормушкой с узкой мелкой чашей. Независимо от конструкции кормушек правильная регулировка кормушек для предотвращения избытка корма в кормушке является наиболее важным аспектом по сравнению с различными типами конструкций кормушек.Исследования, сравнивающие конструкции фидеров в контролируемых условиях, отсутствуют, что затрудняет предоставление конкретных рекомендаций и данных для всех типов фидеров.

 


Связанные ресурсы

Откорм свиней в экстенсивном производстве: Часть 1

Введение

Экстенсивное производство свинины   часто определяется целями рыночной ниши, тем, что легче всего сделать, когда вы начинаете заниматься фермерством, и что приносит некоторую прибыль, а не тем, что является наиболее эффективным и наименее затратным.Экстенсивные фермеры могут быть готовы принять биологически неэффективные методы производства и более дорогостоящие ресурсы по сравнению с товаропроизводителями и, следовательно, искать рынки, готовые компенсировать им уникальный продукт, который они производят. Их фермы недостаточно велики, чтобы воспользоваться эффектом масштаба.

В данном случае «экстенсивное производство свинины» относится к нишевым, небольшим фермам, приусадебным хозяйствам, местным, историческим, малонаселенным производителям или производителям, работающим неполный рабочий день, которые хотят заниматься этим самостоятельно на собственной территории.Обычно количество растущих и размножающихся свиней составляет от 3 до 100.

Как и в середине 20-го -го века, сегодняшние крупные производители свинины выращивают свиней на открытом воздухе или в недорогих зданиях. Изначально они управляют фидами и кормлением в этих настройках. Новые фермеры взволнованы и могут быть готовы потратить дополнительные деньги, если это необходимо, на принципы и убеждения, которых они придерживаются. Они успешно продаются единомышленникам. Ажиотаж начинает спадать, если клиенты перестают покупать, потому что товары слишком дорогие.Если это произойдет, новый фермер должен найти способы сократить расходы или найти клиентов, готовых платить больше, чтобы фермерский бизнес был прибыльным. Они спрашивают, как они могут снизить себестоимость продукции, и ищут наиболее ценные изменения, которые они могут внести в свой текущий план закупок кормов; понимая, что фид — это самый дорогой вход.

В этой серии статей, состоящей из двух частей, обсуждаются несколько подходов к управлению и снабжению, связанных с кормлением свиней в экстенсивных условиях. Корм доступен в готовых к употреблению пакетах, готовых к употреблению россыпью, или можно приобрести ингредиенты и приготовить их самостоятельно.Как правило, стоимость кормов снижается с ростом ответственности за измельчение, приготовление рецептур, смешивание, хранение и контроль качества. Взятие на себя ответственности за разработку программы питания и производство корма должно привести к эквивалентному или улучшенному производству, а также к снижению затрат за счет дополнительного времени и знаний (больше времени на разработку рецептуры, покупку отдельных ингредиентов, большую автоматизацию оптовых закупок ингредиентов, оборудования и мощность для производства кормов, автоматизация для доставки в бункеры и доставки в кормушки).

Соответствует требованиям к питанию

Желаемый рост, здоровье животных и качество продукции легче всего достигаются путем ежедневного обеспечения свиней их суточной потребностью в питательных веществах. Суточные рационы должны соответствовать стадии роста и (или) размножения и обеспечивать минимальные суточные потребности, рекомендованные Национальным исследовательским советом (NRC) 2 . Поймите, что рекомендации NRC нацелены на большинство свиней, большинство из которых имеют более высокий постный рост, чем большинство свиней традиционных пород, и чаще выращиваются в помещении.Поскольку экстенсивно выращиваемые свиньи обычно проводят часть дня на открытом воздухе, требований NRC, которые являются минимальными требованиями, достаточно, поскольку потребление корма, как правило, больше в условиях экстенсивного выращивания/на открытом воздухе. Дальнейшее обсуждение основ питания, составления рациона, норм потребления и вклада выпаса можно найти в документе «Питание свиней»   и в Национальном руководстве по питанию свиней, а также в обзоре д-ра Аллена Харпера (2012) о кормлении свиней в нишевых ситуациях. .

Покупка полного корма

Корм, готовый к скармливанию свиньям, называется «полноценным кормом», так как он содержит все необходимые питательные вещества. Ингредиентами могут быть зерно, побочные продукты зерна, фураж, сушеные продукты животного происхождения, минералы и витамины. Эти полноценные корма изготавливаются на предприятии по производству кормов; который иногда является местным элеватором, а иногда и региональным коммерческим комбикормовым заводом. Полноценные корма можно приобрести на местном элеваторе, в фермерских магазинах или у местного продавца кормов.Местные элеваторы доставят корм навалом или в мешках. Корма из фермерских магазинов или дилеров обычно продаются в мешках и называются «запасом на полу». Активность витаминов и минералов в полноценном корме снижается со временем, при воздействии тепла, влаги и солнечного света, если он находится в прозрачном пластике. Это называется «сроком годности», и продавцы и покупатели полнорационных кормов разделяют ответственность за качество корма, предлагаемого свиньям. Когда вы покупаете полноценный корм, вы покупаете их опыт в знании диетических требований, доступности питательных веществ в кормах, используемых в смеси, измельчении и смешивании, а также контроле качества.Покупая комбикорм, вы не выращиваете и не покупаете кормовые ингредиенты. Вам не нужно хранить кормовые ингредиенты и беспокоиться о потере питательных веществ, заражении вредителями и порче.

Полноценный корм, производимый небольшими местными элеваторами, обычно имеет форму муки. Крупные комбикормовые заводы часто производят корма в виде гранул. Гранулированный корм стоит дороже. Первое преимущество гранулированных кормов заключается в том, что свиньи не могут сортировать корм, поэтому каждый укус представляет собой сбалансированный рацион, как и было задумано.Второе преимущество гранулированного корма заключается в том, что свиньи тратят меньше корма, а соотношение корма к приросту является более желательным. При правильно спроектированной кормушке, более частом приеме пищи небольшими порциями и меньшем количестве потерь корма соотношение корма к приросту у свиней, получающих корм в виде муки, может быть таким же, как у свиней, получающих гранулированный корм. Принятие мер по минимизации потерь корма, независимо от формы корма, может иметь гораздо большую экономическую отдачу, чем изменение вашего подхода к закупкам с покупки цельного корма на некоторую степень смешивания в домашних условиях.Если вы видите корм на земле вокруг кормушки, знайте, что вы теряете более 10%.

Магазин по лучшей цене корма

Однажды в декабре 2018 года трем элеваторам и одному местному фермеру (с 6000 свиноматок и собственной фермой) задали вопрос о стоимости одной тонны откормочного рациона с содержанием сырого протеина 15%. Полученные ответы: 251, 320, 256 и 141 доллар за тонну. Найдите время, чтобы позвонить или посетить лифты в вашем районе, чтобы сделать покупки по более низкой цене. Изучите, возможно ли договориться о цене корма на основе большего количества и обязательства покупать в течение длительного периода времени.При покупке на мельнице или элеваторе, которыми вы раньше не пользовались, спросите у других покупателей, как их свиньи повели себя на том рационе, который вы рассматриваете.

Делайте все возможное, чтобы оценить эквивалентность питательных веществ при совершении покупок, сравнивая теги кормов. Все имеющиеся в продаже корма должны быть маркированы, и эта этикетка должна включать гарантированный анализ с указанием концентрации питательных веществ, гарантированной производителем. Питательные вещества, которые должны быть гарантированы, определяются государственным сельскохозяйственным агентством каждого штата.Концентрации всех микроэлементов (медь, цинк, железо, селен, марганец и йод) и витаминов (A, D 3 , E, K, B 12 , рибофлавин, пантотеновая кислота, ниацин, холин, биотин, фолиевая кислота кислота и пиридоксин) могут не быть указаны на этикетке корма, но они важны, и рационы должны быть сбалансированы для них. Тег фида также должен включать общепринятое название каждого ингредиента. В некоторых штатах разрешено использование «собирательных терминов» для ингредиентов аналогичного типа (общего происхождения и аналогичной функции).Это позволяет производителю заменять один ингредиент другим при изменении рыночных цен. Напротив, некоторые производители кормов используют фиксированную формулу, в которой кормовые продукты раз за разом изготавливаются из одних и тех же ингредиентов. Цена корма, измельченного по фиксированной формуле, может больше колебаться в зависимости от наличия ингредиентов. Дополнительная информация должна быть указана на этикетке, если в корм добавлено лекарство.

Навалом или в мешках

Рисунок 1 Пример этикетки для корма для свиней

Кормушки из дерева, металла или пластика позволяют хранить «тонны» корма.Ценовая выгода от покупки полноценных кормов оптом может быть значительной. Преимущество в затратах может окупиться за подержанный или новый бункер через несколько лет, если количество свиней, которых вы кормите ежегодно, достаточно велико. Разница в цене между оптом и полноценным кормом в мешках будет зависеть от комбикормового завода и расстояния от завода до вашего дома. Преимущество в цене при покупке сыпучих кормов достигается при количестве от одной тонны и более. Многие местные элеваторы не могут легко и точно производить меньшие объемы.Большинство миксеров не рассчитаны на однородное смешивание 500-фунтовых замесов, а плата за изготовление замеса менее одной тонны имеет либо ту же стоимость «смеси», что и одна тонна, либо даже больше. Строительство собственных бункеров из дерева может быть самым дешевым. Древесину, однако, очень трудно дезинфицировать, если это необходимо после воздействия патогенов, плесени, микотоксинов или других антипитательных факторов.

Для примера, допустим, цена расфасовки 15 долларов за тонну, а цена нового бункера из оцинкованной стали 1250 долларов, покупка около 84 тонн корма навалом вместо мешков окупила бы бункер.Стоимость бункера может быть распределена на несколько лет, что делает перспективу окупаемости достижимой при еще меньшем количестве свиней. Таким образом, решающим фактором при принятии решения о покупке бункера для сыпучих кормов является наличие достаточного количества свиней, чтобы съедать не менее тонны определенного рациона. Университет штата Северная Каролина в своем Руководстве по питанию свиней указывает, что свиноматка и ее 18,5 поросят будут потреблять 7,3 тонны корма в год при распределении (заголовок столбца «% от общего количества»), как показано в Таблице 1. В правом столбце показано расчетное количество животных (свиней или свиноматок), которые должны быть в когорте, чтобы потреблять одну тонну корма.Таким образом, требуется не менее 254 поросят, чтобы съедать одну тонну их первого рациона, и требуется не менее 5 свиноматок, чтобы потреблять тонну лактационного корма. Точно так же только 20 откормочных свиней оправдывают покупку сыпучих кормов для выращивания до привеса.

Таблица 1. Использование кормов по стадиям производства.

Диета

Типовой вес, фунты.

% от общего числа

Количество животных, потребляющих одну тонну корма

Стартер 1

12-15

1

254

Стартер 2

15-25

2

127

Стартер 3

25-50

3

85

Фермер 1

50-125

13

20

Фермер 2

125-200

20

13

Финишер

200 шт.

45

6

Беременность

350-500

10

3

Лактация

350-500

6

5

Таблица 1 Пример корма для свиней по стадиям производства

Если одна тонна корма слишком велика для количества свиней, которых вы планируете кормить, необходимо учитывать различные последствия.Если на небольшой ферме в данный период роста кормят слишком мало свиней, вы можете кормить их более длительным рационом, который для них чрезмерно обогащен. Или вы можете кормить недостаточно обогащенной пищей раньше, так как это дешевле. Недокормленные свиньи растут медленнее и откладывают меньше мышечной массы, особенно в возрасте от 2 до 4 месяцев. Это приводит к меньшему количеству продукта, и мясник или покупатель говорят, что свиньи «слишком жирные, а ветчины недостаточно». Перекармливание — это пустая трата денег и большая ответственность за окружающую среду, поскольку из организма выводятся лишние питательные вещества.Если одной тонны корма слишком много, подумайте, возможно ли разделить заказы с другими фермами, находящимися в непосредственной близости. Многим небольшим фермам придется покупать стартовый корм в мешках, но они могут воспользоваться оптовыми ценами на корма для рыночных свиней или свиноматок.

Родственная статья

Feeding Pigs — A Greener World

Одомашненные свиньи происходят от лесных кабанов, которые выкапывают и добывают пищу. Свиньи всеядны и могут есть разнообразную пищу как растительного, так и животного происхождения.Основываясь на этих двух фактах, некоторые фермеры предполагают, что, когда свиньи получают возможность кормиться, они нуждаются в небольшом количестве или вообще не нуждаются в дополнительных зерновых и белковых кормах.

К сожалению, это предположение неверно и в некоторых случаях приводило к низкой продуктивности свиней и даже к проблемам со здоровьем и благополучием. Хотя альтернативные и фуражные корма могут играть пищевую роль на определенных этапах производственного цикла свиней, они редко полностью удовлетворяют потребности свиней в рационе, и дополнительные корма по-прежнему необходимы.

 

Различные потребности в питании

Сертифицированные стандарты защиты животных, одобренные AGW (AWA), требуют, чтобы свиньи имели доступ к местам выгула и кормления. Если пастбище или место кормления хорошо управляется и/или у свиней есть доступ к кормам хорошего качества, это может удовлетворить некоторые диетические потребности свиней и, следовательно, уменьшить потребность в дорогих зерновых и белковых добавках. Тем не менее, любое сокращение количества кормовых добавок будет зависеть от возраста и стадии продуктивности свиньи и должно быть тщательно продумано.

Сухостойные свиноматки (беременные свиноматки) могут съедать много корма каждый день, и цель питания состоит в том, чтобы поддерживать физическую форму, не допуская пережиривания свиноматок. Для этих животных достаточно уровня сырого протеина 13–14% и энергии 12–13 МДж/кг. Таким образом, сухостойные свиноматки относятся к типу свиней, у которых потенциал замены некоторых дополнительных зерновых и белковых кормов альтернативными кормами относительно высок.

Однако лактирующие свиноматки имеют гораздо более высокую потребность как в белке (17–18%), так и в энергии (13.5–14 МДж/кг), как и поросята-отъемыши (белок 20%, энергия 14 МДж/кг). Этим классам свиней гораздо чаще требуются дополнительные зерновые и белковые корма для оптимизации их роста и уровня продуктивности, а также для поддержания здоровья.

По мере роста свиней потребность в белке и энергии в рационе снижается. Таким образом, к тому времени, когда свиньи находятся на стадии откорма, требуемый уровень белка и энергии аналогичен уровню сухостойной свиноматки.

Если поросята хорошо питались сразу после отъема и на стадии роста, период откорма дает дополнительную возможность снова использовать альтернативные корма и сократить дополнительные зерновые и белковые корма.

 

Лизин

Чтобы поддерживать рост и здоровье свиней, фермеры должны иметь хорошее представление об уровнях белка, содержащихся в различных видах кормов. Однако не менее важно знать о типах белков и конкретных аминокислотах, которые присутствуют.

Свиньи нуждаются в незаменимой аминокислоте лизине в своем рационе. Лизин описывается как «необходимый», и, поскольку он не может быть синтезирован в организме, потребности свиней должны удовлетворяться за счет рациона.

Лизин необходим для мышечного роста. Если рацион свиней богат энергией, но содержит недостаточно лизина, свиньи все равно будут расти; однако они не смогут нарастить мышечную массу, и любое увеличение веса будет происходить за счет отложения жира. (Если вы регулярно обнаруживаете высокое соотношение жира и мяса при забое, возможно, вам стоит проверить уровень лизина в рационе.)

Корма с высоким содержанием лизина включают горох, полевые бобы, сою и рыбную муку. Сыворотка, картофель, растительные отходы и корнеплоды, такие как кормовая свекла, обычно используются в качестве альтернативы кормам для свиней, но все они содержат мало лизина.Если эти альтернативы скармливаются, они должны быть сбалансированы белковыми добавками, содержащими лизин, для поддержания роста и здоровья свиней.

 

Энергия

Свиньи нуждаются в хороших источниках энергии в своем рационе. Энергия управляет метаболическими процессами, которые приводят к производству мяса (и молока в случае лактирующей свиноматки). Выживание поросенка в первые 2–3 дня жизни в значительной степени зависит от регулярного поступления энергии; если питание свиноматки неадекватно и приводит к получению молока низкого качества, повышается восприимчивость к болезням и смертность поросят.

Энергия особенно важна во время отъема. Если свиней отнимают от груди слишком молодыми или им дают некачественный рацион при отъеме, у них может возникнуть дефицит энергии. В этих ситуациях их иммунная система не будет функционировать эффективно, что приведет к более высокой заболеваемости.

Горох, полевые бобы, соя и рыбная мука являются хорошими источниками энергии, а также хорошими источниками лизина. Кукуруза и зерновые злаки являются хорошими источниками энергии, но содержат мало лизина.

 

Что насчет пастбища?

Хорошо управляемые пастбища могут снизить потребность в зерне и добавках для сухостойных свиноматок и откормочных свиней на целых 50%.По некоторым оценкам, один акр хороших пастбищ может содержать до восьми сухостойных свиноматок, или 15–30 свиней весом менее 100 фунтов, или 10–20 свиней весом более 100 фунтов, несмотря на время года, тип/плодородие почвы, качество пастбища и состав и количество осадков будут влиять на эти оценки. То, как используются пастбища — полосовой выпас, ротационный выпас или поголовье — также будет влиять на то, сколько кормовой ценности получат свиньи и как долго они могут содержаться на определенной территории. (Продолжительное использование одного и того же участка пастбища или сельскохозяйственных культур может быстро привести к накоплению паразитов, и его следует избегать в любом случае.)

Важно отметить, что питательная ценность пастбищ со временем будет меняться, поскольку они либо оголяются, созревают, либо подвержены влиянию климатических условий. Если пастбище используется для замены части концентрированного корма, уровни дополнительного дополнительного корма необходимо будет постоянно корректировать в зависимости от состояния пастбища и пищевых потребностей свиней.

Силос или тюки также можно использовать для кормления свиней, хотя эти корма лучше всего подходят сухостойным свиноматкам и свиньям на откорме.Корма следует срезать и консервировать, когда пастбище молодое и покрытое листвой, и свиньям потребуется период адаптации в несколько недель, чтобы получить наилучшие результаты.

Разнообразные смеси кормов дадут наилучшие результаты. Тексты по содержанию свиней начала 20-го века предполагают, что смесь травы, овса, клевера, гороха и репы может помочь уменьшить количество концентрированного корма, необходимого для откорма свиней. Если такие смеси используются для выпаса, хорошее управление пастбищами будет иметь важное значение, чтобы свиньи поедали корм, а не просто выкапывали и уничтожали его.

Помните : Разрешение свиньям на корм без каких-либо дополнительных кормов ИЛИ скармливание только силоса или тюков не удовлетворит полных потребностей свиней в питании. Дополнительные концентрированные корма (и любые необходимые минеральные добавки) будут необходимы для поддержания физической формы и здоровья.

 

Люцерна

Пищевые качества люцерны зависят от стадии зрелости и плодородия почвы, а также от методов сбора урожая, обработки и хранения.По сравнению с зерновыми, люцерна содержит примерно вдвое меньше усвояемой энергии. Чем более зрелой является люцерна на момент выпаса или скашивания, тем ниже ее пищевая ценность. Люцерна также содержит дубильные вещества и саппонины — антипитательные факторы, снижающие скорость роста свиней.

Люцерна может быть ценным кормом для сухостойных свиноматок, но в меньшей степени для молодых свиней. Свиноматки обладают большей способностью к ферментации в задней кишке, что позволяет лучше переваривать клетчатку и лучше использовать энергию.Кроме того, исследования, проведенные в Университете Миннесоты, показали увеличение размера приплода и потребления корма в период лактации, когда свиноматки получали сенаж из люцерны во время беременности.

 

Пищевые отходы человека

Некоторые свиноводы имеют доступ к хлебопекарным отходам или аналогичным продуктам. Хотя эти каналы могут быть недорогими (или даже бесплатными), они будут иметь ограниченную ценность. Точно так же, несмотря на то, что отходы овощей, такие как кабачки, тыква и кабачки, охотно съедаются свиньями, их питательная ценность минимальна.(См. рамку.) Такие корма следует рассматривать только как лакомство или дополнение к высококачественным зерновым и белковым кормам, но ни в коем случае не как основной рацион свиней.

 

Обратиться за советом к специалисту

Альтернативные корма могут внести положительный вклад в рацион определенных видов свиней и на разных стадиях производственного цикла. Тем не менее, альтернативные корма редко — если вообще когда-либо — полностью удовлетворяют диетические потребности свиней, а дополнительные зерновые и белковые корма необходимы для эффективного роста и здоровья.Очень важно полностью оценить тип корма и тип свиньи, прежде чем вводить новые корма.

Фермеры никогда не должны рассчитывать на полное исключение кормов-концентратов из рациона свиней, и любое сокращение их использования должно планироваться с диетологом, чтобы обеспечить здоровье и благополучие свиней. Сертифицированная программа защиты животных, одобренная AGW, требует от фермеров, которые намерены заменить концентрат альтернативными кормами, нанять эксперта по питанию свиней, чтобы убедиться, что любые измененные рационы удовлетворят потребности их свиней.

 

Пример альтернативных кормов и их вклад в рацион

Сыворотка : Если сыворотка доступна, постепенно поощряйте свиней потреблять до 2 галлонов сыворотки на свинью в день. Это уменьшит количество необходимого концентрата корма примерно на 2 фунта на свинью в день.

Овощные отходы : Около 11 фунтов свежего веса овощей, таких как яблоки, шведы, кабачки или кабачки, могут заменить 1 фунт концентрированного корма.Однако важно, чтобы овощи не превышали 20% всего рациона в пересчете на сухое вещество. Например, если свинья съедает около 5 фунтов концентрированного корма в день, она должна получать максимум 1 фунт овощей в пересчете на сухое вещество (около 6–7 фунтов в свежем виде) в день. Остальное должно поступать из концентрированного корма для поддержания роста и здоровья.

Картофель : Приблизительно 6½–7 фунтов сырого картофеля заменят 1 фунт ячменя, при этом требуются дополнительные белковые добавки.Сухостойные свиноматки могут легко удовлетворить свои ежедневные потребности в энергии за счет сырого картофеля, которого кормят вволю, с небольшим количеством белковой добавки. Для откормочных свиней сырой картофель может составлять до 25% рациона в пересчете на сухое вещество, хотя продуктивность, вероятно, будет ниже по сравнению с зерновыми рационами. Картофель не следует рассматривать для поросят-отъемышей и растущих свиней, если он не приготовлен, из-за его относительно низких вкусовых качеств и большого объема.

 

Сколько я должен кормить?

В целом : Как правило, 1 фунт корма на свинью в день для каждого месяца возраста хорошо подходит для свиней на откорме, максимум 5-6 фунтов в зависимости от того, насколько хорошо выросла свинья.Это количество можно уменьшить, если вы предлагаете много овощей или других дополнительных кормов, таких как сыворотка, в соответствии с приведенными выше рекомендациями.

Свиноматки : Свиноматки, находящиеся в свиноводстве и не лактирующие (сухие), требуют около 4–5 фунтов корма в день. Зимой при необходимости этот показатель можно увеличить до 6 фунтов. У опоросившихся свиноматок можно увеличить количество корма примерно на 1 фунт в день после опороса (при условии, что она его съест). Максимальное количество зависит от количества поросят, которое может составлять до 2 фунтов на выращенного поросенка.Помните, что когда поросятам исполнится около двух недель, они начнут есть корм. Это следует поощрять, так как это поможет им, когда их отлучат от груди.

 

Анна Хитон — ведущий технический консультант компании A Greener World. Тим Холмс — директор по соблюдению требований A Greener World.

 

Дополнительная информация

Кормление свиней субпродуктами – как это делают голландцы?

В прошлом свиней в основном кормили остатками продуктов питания или домашнего производства, чтобы повысить ценность побочных продуктов.В промышленных масштабах, хорошо организованных и контролируемых, это все еще происходит в Нидерландах. Какие побочные продукты чаще всего превращаются в корм для свиней?

В настоящее время влажные корма связаны с близостью промышленного производства пищевых продуктов и ингредиентов из зерна, картофеля, свеклы и семян. Ведь большая часть влажных побочных продуктов находит свое назначение в качестве влажных кормов для свиней и крупного рогатого скота. Однако это не всегда так. В конце концов, другая часть влажных вторичных потоков имеет другие важные применения в фармацевтической, пищевой, кормовой, биоэтанольной и технической промышленности.

Производители влажных кормов для животных обычно тщательно продумывают, какое направление является для них наиболее интересным и устойчивым. Например, влажные побочные продукты производства молочного масла и сыра преимущественно перерабатываются в новые продукты. В настоящее время лишь несколько процентов первоначальных побочных продуктов находят свое применение в свиноводстве в качестве влажного корма для животных, в то время как жидкая сыворотка и обезжиренное молоко в начале прошлого века были важным источником белка для питания свиней.

История

Влажные продукты, получаемые при приготовлении пищевых продуктов, всегда использовались в животноводстве. Много веков назад это происходило в небольших масштабах на ферме или в непосредственной близости от фермы. Таким образом, молочные фермеры, имеющие собственное производство сыра и масла, покупали поросят на свинорынках, чтобы создать дополнительную ценность для обезжиренного молока и сыворотки. Эти ингредиенты смешивали с зерном и другими подходящими продуктами с фермы, такими как, напр. картофель.

Другим примером является крупный рогатый скот в окрестностях Схидама и Делфта на западе Нидерландов, недалеко от Роттердама. Раньше здесь располагалось большинство заводов по производству джина в Нидерландах. Эти винокурни обычно используют бардовую фракцию в качестве побочного продукта при приготовлении спирта. В течение многих лет этот продукт поставлялся местным фермерам для кормления скота.

Свиней на этой ферме в Нидерландах кормят жидким кормом. Фото: Хенк Рисвик

Индустриализация

Однако времена изменились.Индустриализация секторов продуктов питания и ингредиентов стала постоянно усиливающимся процессом. Молочное производство было перенесено из фермы в молочную промышленность. В результате обезжиренное молоко и сыворотка получили более ценное назначение, помимо корма для свиней. На данный момент только 2-3% от исходного потока сыворотки и обезжиренного молока реализуется в виде влажных кормов для свиней.

Развитие индустриализации, однако, имело и другое последствие, поскольку благодаря промышленному производству пищевых продуктов стали доступны новые влажные корма.Например, рост отрасли по переработке картофеля для приготовления предварительно обжаренных чипсов и чипсов. Кроме того, внедрено производство крахмала и глюкозы из кукурузы и пшеницы. Таким образом, в настоящее время основу влажных кормов для свиноводства в Северо-Западной Европе составляют продукты из пшеницы и картофеля.

Развитие этих отраслей было настолько быстрым, что возникло настоящее стремление найти правильные каналы для продажи побочных продуктов. Место назначения было найдено в свиноводстве, которое в тот момент переживало бурный рост и могло без особых усилий поглотить возросшее производство влажных кормов.Свиноводство на основе жидких кормов развивается настолько быстро, что даже продукция из Германии и Бельгии также интенсивно используется в голландском свиноводстве.

Влажные корма для животных 2018

Наиболее важными влажными кормами для свиней являются продукты из термически обработанного картофеля; суспензия пшеничного крахмала и мокрая барда; и сыворотка из молочной промышленности – подробнее см. ниже. Ежегодно свиноводству продается около 3 млн тонн влажных кормов для животных. Это приводит к тому, что примерно 30% голландских свиней получают влажные корма.

Часто говорят, что жидкие корма дают несколько лучшие результаты, чем обычные корма, так как корм был предпочитаемым и подкисленным из-за роста молочнокислых бактерий, что привело бы к улучшению здоровья свиней. Кроме того, известно, что свиньи, получающие жидкие корма, лучше справляются с фосфором в корме.

Следует отметить, что большая часть доступных влажных кормов для животных предназначена для продажи жвачным животным. Это примерно 2,5 миллиона тонн в год.Основными продуктами здесь являются свекловичный жом, продукты из картофеля, пивной бульон и корма из кукурузного глютена. Ниже приводится краткий обзор наиболее важных продуктов для свиноводства.

Картофельные паровые очистки

Для обработки картофеля используется много пара и тепла. Все пропаренные и термически обработанные продукты из картофеля можно использовать в питании свиней. Это количество увеличилось в последние годы в связи с расширением производства картофеля фри в Нидерландах и Бельгии. Важнейшим продуктом для свиноводства являются пропаренные картофельные очистки и другие пропаренные части картофеля.

 Пшеничная суспензия крахмала и зерна мокрых дистилляторов

На специализированных заводах крахмал извлекают из пшеницы мокрым способом. Не весь крахмал подходит для использования в обрабатывающей или пищевой промышленности. Часть этого производственного потока откладывается в виде «навозной жижи», которая очень подходит для свиноводства. Продукт может заменить зерно в рационах свиней.

В последние годы. значительная часть этого жидкого потока используется для производства биоэтанола. Биоэтанол также можно производить из цельного зерна.Когда для производства этанола используется в основном пшеница, также производится жидкий корм. Этот продукт продается свиноводству и животноводству. В Нидерландах большая часть продукции продается свиноводству в качестве источника высококачественного белка.

 Сыворотка

Продукты из молочной сыворотки все еще скармливают свиньям. Обычно его производят на небольших сыроварнях или эти продукты получают из других высококачественных молочных продуктов. В отличие от сыворотки и обезжиренного молока, продукты содержат меньше белка и больше минеральных веществ.

Корм ​​для животных: неизвестно

Производители продуктов питания и ингредиентов постоянно ищут инновации. Этим компаниям обычно нравится находить наиболее устойчивое место для продуктов, которые они производят. Обычно это совпадает с пунктом назначения, который предлагает наибольшую добавленную стоимость. Корм для животных может быть важным направлением, однако новые применения, такие как пищевые, промышленные и фармацевтические применения, также все еще разрабатываются. Все это также является устойчивым применением, как и использование его в качестве корма для животных.

За китайским «чудом свинины»: как технологии трансформируют сельское свиноводство | Мясная промышленность

В ноябре 2018 года я побывал в Гуанчжоу, городе с населением около 14 миллионов человек на юге Китая. Поздняя осень — время для приготовления lap yuk , разновидности консервированной свинины, которая является местным деликатесом, и в городе я часто замечал куски мяса, свисающие с балконов многоэтажек, связанные веревкой и раскачивающиеся рядом с рубашками. и простыни, оставленные для просушки. Чтобы приготовить лап-юк, кусок сырой свиной грудинки замачивают в смеси рисового вина, соли, соевого соуса и специй, а затем вывешивают для засолки на влажном холодном осеннем воздухе.Жир становится прозрачным и придает пикантно-сладкий вкус любому жареному овощному блюду. Мой родственник утверждает, что только южный Китай может делать такие консервы из свинины. Секрет в местных спорах и бактериях, переносимых туда ветром.

Гуанчжоу был первой остановкой в ​​путешествии, которое я предпринял, чтобы попытаться понять, как искусственный интеллект трансформирует свиноводство Китая. Страна является крупнейшим в мире производителем свинины, и историю о том, как в последние годы страна нарастила производство, чтобы прокормить растущий средний класс, иногда называют «китайским свиным чудом».В то время как общее потребление мяса по-прежнему отстает от таких стран, как США, ежегодное потребление свинины в Китае составляет 54 млн тонн — это самый высокий показатель в мире, хотя некоторые страны по-прежнему потребляют больше на душу населения — ожидается, что в ближайшие годы он будет только расти. Теперь, чтобы удовлетворить этот растущий спрос, фермеры обращаются к ИИ.

Находясь в Гуанчжоу, я просыпался каждый день в 5 утра и читал Pig Progress, популярный источник новостей о свиноводстве. В то время в Китае была введена изоляция свиней из-за вспышки африканской чумы свиней (АЧС), заболевания, вызывающего кровотечение у свиней.Смертность близка к 100%, так как животные умирают от кровотечения. Заголовки сообщали, что мир на грани, поскольку ученые спешат разработать вакцину.

В то время как АЧС уже поразил другие страны, такие как Россия и Бельгия, это был первый случай, когда АЧС была зарегистрирована в Китае. Китайских экономистов и политиков это очень беспокоило. Меньшее количество свинины будет означать более высокие цены на продукты, а более высокие цены на продукты будут означать общественное недовольство.

Блюда из свинины составляют большую часть китайской кухни хань.Свиней одомашнили в Китае еще за 7000 лет до нашей эры, а антропологическое исследование 1929 года показало, что 70% потребляемых животными калорий в Китае приходится на свинину. В традиционной китайской медицине пища сама по себе является лекарством и имеет решающее значение для предотвращения болезней. Свинина питает кровь и укрепляет qi , жизненную силу, которая течет через все живые существа.

Свинина на мясном рынке в Гуанчжоу. Фото: China Photos/Getty

В то время как свинина изредка была роскошью, ее потребление растет в Китае вместе с доходами.Этот повышенный аппетит меняет геополитические союзы и глобальную торговлю. В 2013 году, когда китайская компания WH Group купила американского производителя свинины Smithfield, она стала крупнейшей компанией по производству свинины в мире. В настоящее время деятельность WH Group распространяется на обширную сеть семейных ферм и промышленных предприятий за пределами Китая. (Эти промышленные свиноводческие фермы являются экологической головной болью для окружающих их сообществ. В таких штатах США, как Северная Каролина, воздействие загрязняющих веществ на свиноводческих фермах непропорционально сильно сказалось на чернокожих, латиноамериканских и коренных американцах, что побудило широкую коалицию создать юридические и законодательные кампании против Смитфилда.)

Такие страны, как США, имеют запасы пшеницы в качестве страховки от голода и для контроля цен на продукты питания. Китай является единственной страной в мире, имеющей резервы свинины, состоящие из миллионов живых свиней и бесчисленных тонн замороженной свинины, закупаемой как внутри страны, так и за рубежом. В 2008 году, когда в стране произошел скачок цен на продовольствие, правительство использовало эти запасы свинины, и именно так свинина Smithfield массово импортировалась в Китай.

Через несколько недель после начала моей поездки я отправился в Сянъян, расположенный в нескольких часах езды от Гуанчжоу, чтобы посмотреть, как выглядит традиционное мелкое свиноводство в сельской местности Китая.Я ел консервированную свинину на завтрак, обед и ужин, но найти настоящих живых свиней оказалось непросто. Страх перед АЧС побудил местное правительство отдать приказ о превентивном массовом забое свиней, принадлежащих небольшим семейным хозяйствам. Причина заключалась в том, что мелкие фермеры не могли обеспечить биобезопасность так же жестко, как промышленные предприятия.

В Сянъяне я раздражал своего хозяина кучей вопросов. «Вы разводите свиней в деревне? Откуда эта консервированная свинина? Сколько вы платите за свинину? Как вы выращиваете свиней?»

«Зачем нам разводить здесь свиней?» — ответил он, не поверив моим бесхитростным вопросам.«Свиней очень трудно хорошо вырастить», — сказал он. «Они умные животные, и у них много потребностей. Когда вы кормите их, вы должны покупать зерно, а затем готовить его, так как они не будут есть его сырым. Они как люди. Даже тогда, когда вы продаете свинину, вы никогда не вернете деньги, вложенные в корма. В наши дни свинина продается дешево на рынках. Вы не можете просто продавать дорогую свинину и ожидать, что люди ее купят».

Он сделал паузу. «Раньше мы разводили свиней в деревне. Они помогают нашему хозяйству. Вы можете использовать их отходы для удобрения.Но потом мы, наконец, получили эту асфальтированную дорогу, которая соединяет деревню с остальной частью округа. Два раза в неделю люди приезжают на машинах и продают нам свинину, в том числе консервированную свинину, которую вы едите. Гораздо дешевле купить свинину, чем выращивать ее самостоятельно. Ты был бы идиотом, если бы растил свою собственную».


В конце концов, мне удалось разыскать одного из этих «идиотов», человека по имени Ли Цзяньху, который занимается экологически чистым выращиванием свинины в провинции Фуцзянь, в нескольких сотнях миль к северо-востоку от Гуанчжоу. Через Ли я надеялся найти промышленную свиноферму для посещения, чтобы своими глазами увидеть, как разрастается свиноводство.Он сказал, что попытается помочь, но меры безопасности были усилены из-за угрозы АЧС.

Ли объяснил, что вирус обычно распространяется от контакта нос к морде у диких кабанов, но начал заражать домашних свиней и теперь быстро распространяется. Это устойчивый, заразный вирус, и он может передаваться даже через переработанные мясные продукты, такие как колбасы, выдерживая ультрафиолетовое излучение и экстремальные температуры. Сотрудники таможни на границе были в состоянии повышенной готовности после того, как у одного китайского туриста, прибывшего в Таиланд, в ручной клади была обнаружена одна зараженная АЧС колбаса.

В следующий раз, когда я говорил с Ли, у него не было хороших новостей. Ситуация была ужасной. Ему пришлось закрыть собственное предприятие из-за новых ограничений на перевозку свиней с фермы на бойню. Даже шанхайская ферма по производству свинины Мэйшань, туристическая ферма, которая зависит от толп посетителей, чтобы выжить, была закрыта.

Угроза была не только поставкам свинины в Китае, но и всему миру, сказал Ли. Китай экспортирует множество различных продуктов из свинины — от разжижающего кровь гепарина до протеиновых порошков для коктейлей — все они являются потенциальными носителями АЧС.По словам Ли, первый случай АЧС в Китае произошел на заднем дворе свинофермы, одной из многих свиноферм среднего размера, где содержится менее 100 свиней. В Китае 98% свиноводческих ферм имеют менее 50 голов, и на них приходится около трети производства свинины в стране. Эти крайне децентрализованные фермы затрудняют государственный контроль. На них также оказывается огромное давление, чтобы они придерживались рыночных цен на свинину и поддерживали стабильное производство. Правительство использовало АЧС в качестве удобного предлога для уничтожения этих мелких ферм, уступив место централизованным операциям в промышленных масштабах.

Рабочий дезинфицирует свинарник в Суйнин, провинция Сычуань, в качестве меры предосторожности против свиного гриппа. Фотография: Zhong Min/EPA

Промышленные масштабы — это то, к чему все идет в любом случае, сказал Ли, отражая более широкую тенденцию — во всем мире более 90% сельскохозяйственных животных живут на промышленных фермах. Две трети производства свинины в Китае в настоящее время осуществляется крупными корпорациями, которые полны решимости выполнить свой патриотический долг, поддерживая китайское «свиное чудо» за счет сокращения затрат и технологической магии.

Стремление к дешевой свинине привело к эпидемии АЧС, сказал мне Ли. Один из способов снизить цены — снизить стоимость кормления свиней. Свиней деревни Сянъян когда-то кормили вареными зернами и бобами, пригодными для употребления в пищу людьми, но АЧС передавался через промышленные помои свиней. Этот вид пойла представляет собой усовершенствованную версию сойлента для животных — комбинацию генетически модифицированных соевых бобов, зерна, протеиновых порошков и иногда обработанных пищевых отходов. Обработанные пищевые отходы часто содержат свинину, а добавляемые белковые порошки часто получают из свиней.Мы кормим свиней свиньям.

Очень трудно увидеть, что происходит на промышленных фермах — в США существуют законы о «затычках», которые запрещают даже фотографировать промышленные операции по кормлению. На фоне такой непрозрачности процветает промышленное пойло, удерживая цены на низком уровне. Это пойло полностью оптимизировано и содержит только тот набор питательных веществ, который нужен свиньям, чтобы вырасти до нужного размера и выйти на рынок в оптимальное время. И поэтому свиньи по незнанию съедают друг друга, заражая и повторно заражая себе подобных.

«Даже если бы вы попали на промышленное свиноводство, что бы вы там делали?» — спросил Ли. Не то чтобы мне довелось увидеть кого-нибудь из свиней вблизи. В промышленном свиноводстве контакты между людьми и свиньями минимальны — животные остаются за закрытыми дверями, за которыми ведется видеонаблюдение.

Промышленная свиноферма больше похожа на фабрику по производству смартфонов, чем на пасторальную сельскую гавань. Каждое стадо внимательно наблюдают за любыми признаками болезни или болезни. Свиньи имеют хрупкую конституцию.Один свиновод сказал мне, что свиньи могут получить стресс и заболеть даже из-за незначительного изменения подачи воды. Когда требуется вмешательство человека, люди входят в продезинфицированные защитные костюмы и маски для лица, выглядя не столько как традиционный фермер, сколько как рабочий на заводе по производству кремниевых чипов.


Одна из самых вкусных свинин в Китае в настоящее время производится одной из крупнейших и самых прибыльных в мире компаний, занимающихся интернет-играми. С 2009 года NetEase совершенствует искусство выращивания свиней.История началась, когда Дин Лэй, основатель компании, ел тушеное мясо с друзьями и начал беспокоиться о том, что кровяной тофу, традиционный ингредиент, приготовленный из свернувшейся свиной крови, был синтетическим. В этот момент бизнес-планы Дина превратились из игр в свиноводство.

Дин создал новое подразделение по производству сельскохозяйственной продукции, известное как Weiyang. Десять лет спустя его свинина теперь доступна в Интернете и в специальных розничных магазинах Weiyang, разбросанных по столице программного обеспечения Китая, Ханчжоу.

Ферма компании в Лушане отличается точностью фабрики электроники и ощущением абсолютно стерильного, тщательно управляемого курорта.Свиньи на ферме живут оптимальной жизнью, с точно рассчитанным количеством упражнений и тщательно подобранной смесью помоев. Они даже слушают успокаивающий саундтрек для снятия стресса. Эта музыка помогает улучшить мясо. Стресс перед забоем может изменить метаболизм свиньи, повысить уровень кортизола и привести к тому, что мясо известно в отрасли как «DFD» (темное, твердое, сухое).

Выход NetEase на рынок продуктов питания — это не только стремление ее основателя к чистоте свинины или абсолютной новизне, но и умный деловой ход.Промышленное сельское хозяйство — это информационный бизнес, и Weiyang заявляет, что объединяет «интернет-мышление и современное сельское хозяйство». Это означает ведение фермерского хозяйства с такой же степенью детализации и точности, как и при разработке программного обеспечения, — уровень контроля над каждой микроскопической переменной на этом пути, например, уровень стресса свиней.

Во всем мире существует целая индустрия ученых, техников-свиноводов, компаний по генетическому тестированию, образовательных учреждений и руководителей промышленных ферм, чтобы оптимизировать жизнь свиней.Такие компании, как Pig Improvement Corporation, используют вычислительную генетику и передовые биотехнологии для создания свиней специально для промышленного животноводства. Увеличение автоматизации сельского хозяйства привело к тому, что свиньи стали физически стандартизированы, как наши фрукты и овощи.

До появления промышленного сельского хозяйства в Китае фермеры разводили сотни пород свиней разных размеров и характеристик. Эти свиньи были адаптированы к местному климату и болезням, их можно было кормить объедками, и они производили богатые удобрения для полей.Вместо этого в промышленном свиноводстве используется один тип: очень популярный гибрид DLY, помесь пород дюрок, ландрас и йоркшир. Даже нежелательные признаки этих свиней постепенно удаляются — например, такие физические черты, как хвосты, которые доставляют неудобства при транспортировке, потому что в условиях скученности поросята, испытывающие стресс, могут откусить друг другу хвосты. В сочетании с генетическим контролем, автоматическими системами кормления и дозирования воды, а также строгим временем выгула свиньи выращиваются до точного размера.

Чтобы полностью и эффективно оптимизировать любой процесс, необходимо уметь количественно определять все переменные. Но в неопределенном, иррациональном мире ничто не гарантировано. Системы промышленного сельского хозяйства постоянно стремятся устранить неопределенность. Но по мере распространения АЧС стало ясно, что попытка оптимизации промышленного свиноводства создала сложную систему с непредвиденными последствиями. Тотальный контроль оказался иллюзией.

Этот надменный процесс оптимизации угрожает нашим жизням.Появление новых болезней человека, таких как Covid-19 — так называемых «зоонозных» болезней, передающихся от животных к человеку, — совпадает с нашей современной эрой оптимизации, промышленного сельского хозяйства и последующей утраты мест обитания диких животных. В одной статье 2014 года о зоонозных заболеваниях говорится, что 60% всех возникающих болезней в настоящее время имеют животное происхождение, а 80% новых патогенов происходят из ведущих стран-производителей свинины, таких как Китай. С ростом потребления мяса во всем мире мы можем съесть достаточно, чтобы погасить себя.


В оптимизированном мире люди-фермеры являются источником неэффективности. Будучи людьми, они подвержены ограничениям информации и времени, которые влияют на принятие ими решений. Итак, по логике, почему бы не заменить их моделями ИИ, которые имеют доступ к бесконечным данным и времени вычислений?

Гигантская китайская фирма Alibaba предлагает именно это. Его новый громадный новый продукт, ET Agriculture Brain, направлен на использование ИИ для преобразования сельского хозяйства и помощи в развитии китайского чуда свинины. Серым, холодным днем ​​в Ханчжоу я посетил Alibaba Cloud, подразделение компании, занимающееся облачными вычислениями, чтобы узнать больше о ее планах по использованию искусственного интеллекта для разведения свиней в партнерстве с базирующейся в Сычуани Tequ Group, крупной продовольственной компанией, специализирующейся на по промышленному сельскому хозяйству.В то время у Tequ была цель к 2020 году выращивать 10 миллионов свиней в год, хотя они были поставлены в тупик из-за неспособности сдержать АЧС и сбоев в работе из-за Covid-19.

Хозяин свинофермы в Таншане, провинция Хэбэй, перед стеной с экранами видеонаблюдения. Фотография: Лу Линвэй/Alamy Stock Photo

Кампус Alibaba Cloud находится в получасе езды от центра города, в месте под названием Cloud Town. Пышная зелень, дождливая погода и скромная обстановка напомнили мне кампус Amazon Web Services (AWS) в Сиэтле.И Amazon, и Alibaba начинали как компании электронной коммерции, и не случайно обе теперь предлагают услуги облачных вычислений. И Amazon, и Alibaba используют затишье на своих платформах, чтобы сдавать в аренду простаивающие компьютеры или серверы, зарабатывая деньги на неиспользованной вычислительной мощности.

В ярко освещенной части офиса, рядом с полузасохшей орхидеей, я сидел с Джинтонгом, стойким экспертом Alibaba Cloud. Джинтонг сказал мне, что выращивание свиней с использованием ИИ было естественной возможностью для компании.Структура фермерского хозяйства уже существовала; Alibaba Cloud просто помог оптимизировать его.

На крупных свинофермах уже есть камеры видеонаблюдения и датчики, контролируемые людьми. Для нескольких сотен свиней человек может контролировать операции. Но с чего начать для сотен тысяч свиней? А для того, чтобы Китай совершил чудо со свининой, необходимо выращивать миллионы свиней.

Alibaba Cloud предлагает фермам способ сортировать данные с помощью ИИ. На этих крупных фермах на телах свиней ставится уникальная идентификационная метка, похожая на QR-код.Эти данные передаются в модель, созданную Alibaba, которая может контролировать свиней в режиме реального времени, используя видео, датчики температуры и звука. Именно по этим каналам модель обнаруживает любые внезапные признаки лихорадки или болезни, а также то, что свиньи давят друг друга в своих загонах.

Некоторым моделям машинного обучения, например модели, используемой ET Agriculture Brain, для работы требуются огромные объемы обучающих данных. Только после сбора данных обучения за три месяца (где камеры сидят и записывают данные без анализа), модель ИИ действительно полезна и может быть эффективной в диагностике.

Как объяснил Джинтонг, инопланетный сельскохозяйственный мозг принимает решения на основе данных и предлагает точность, превышающую человеческие возможности. Он также универсален, адаптируясь к любым данным, которые клиент выбирает для подачи. Это означает, что он может помочь крупным промышленным фермам, которые разводят свиней и выращивают дыни, или даже компаниям-производителям сельскохозяйственных дронов, которым он помогает обрабатывать данные датчиков, чтобы улучшить возможности автопилота. Он может определить лучшее время для посадки сельскохозяйственных культур в зависимости от погоды или время сбора фруктов для оптимальной сладости.

И где в этой схеме все люди-фермеры? Они расслабляются и едят арахис, пока машины делают всю работу? Оказывается, люди все же нужны. Для ET «Сельскохозяйственный мозг» на создание моделей уходит много труда: не только от инженеров Alibaba, но и от создания обучающих данных — фермеры изучают отснятый материал и маркируют свиней на изображениях как больных или здоровых и так далее. . В одном городе Гуйян в провинции Гуйчжоу есть районы, обозначенные как «цифровые города», где молодые сельские мигранты нанимаются для создания обучающих данных для ИИ, нажимая на изображения, помечая животных и другие объекты.Несмотря на истории о том, что ИИ заменил людей, ИИ по-прежнему отчаянно нуждается в нас.

Только после включения знаний предметной области и обучающих данных модель ИИ становится пригодной для использования. Через три месяца инопланетянин Сельскохозяйственный Мозг может «видеть» — но это все еще щедрый термин, учитывая, сколько усилий пришлось приложить для его обучения, и поскольку он по-прежнему может видеть лишь очень ограниченный набор объектов.

Тем не менее, отдача огромна – производство миллионов свиней по низкой цене.Учитывая стоимость оборудования, данных и требуемого времени вычислений, в настоящее время имеет смысл использовать ИИ только в том случае, если вы выращиваете миллионы свиней, а не одну или две. Но Jintong надеялся, что сельскохозяйственные компании с «головой дракона» — крупные национальные конгломераты, опирающиеся на сеть мелких фермеров — поделятся инновациями со своими мелкими фермерами. Другие компании также пытаются заработать на бизнесе по выращиванию свинины с использованием ИИ, используя такие технологии, как распознавание лиц для свиней.

Логика всех этих инноваций поразительна.Спрос на свинину стимулирует промышленное разведение свиней, что увеличивает передачу болезней. Постоянное появление болезней стимулирует внедрение новых технологий, таких как искусственное выращивание свинины. Эти технологии продолжают делать свинину дешевой, увеличивая доступность и спрос, поскольку люди начинают верить, что свинина является необходимой частью их рациона. И так цикл продолжается. Когда ИИ решает одни проблемы, появляются другие.

Это отредактированный отрывок из книги «Цыплячья ферма блокчейна: и другие истории технологий в сельской местности Китая», которая будет опубликована FSG Originals x Logic 13 октября

. к долго читаемому еженедельному электронному письму здесь.

Эта статья была изменена 8 октября 2020 г. Гепарин используется для разжижения крови, а не для ее свертывания.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.