Бизнес на молоке выгодно ли: Преимущества молочного бизнеса: насколько это выгодно

Разное

Содержание

Бизнес-план по молочному цеху — Пром-Упак

Молочный завод с нуля

Рынок молочной продукции имеет перспективы на развитие прибыльного производства, но при условии больших капиталовложений и знаний в данной отрасли.

Рынок молочной продукции сегментирован, открыт для новых предпринимателей и товара. Молочная продукция пользуется огромным спросом, помимо обычного населения, товар закупают и различные фабрики, кондитерские, рестораны. Так же предпринимателям доступны самые передовые технологии.

 

Помещение для молочного цеха

Местоположение цеха всецело зависит от выбора направления деятельности и масштабов производства.

  • Разводить скот самому и заниматься переработкой полученного молока лучше всего в сельской местности. В деревнях легко отыскать подготовленное для коровника здание и пристроить рядом цех.
  • Заниматься переработкой готового продукта нужно где-то вблизи города или его окраине.

Помещения необходимо оборудовать водопроводом, отоплением, электроснабжением, установить вентиляцию, канализацию. Здание должно отвечать всем требованиям санитарных норм.

Крупное производство требует складского помещения с холодильными установками. Пол и стены зачастую облицовывают плиткой для легкой чистки помещения.

Площадь зависит от количества скота и выбранного способа их содержания.

 

Преимущества молочного бизнеса

Заниматься переработкой молока выгодно со стороны закона, предпринимателям дают следующие льготы:

  • Бюджетные дотации.
  • Освобождение от выплат районных и областных налогов.
  • Возможность отсрочить выплату основных налогов.

 

Анализ рынка

Чтобы объективно оценить рынок сбыта молочной продукции нужно учесть важные факторы:

  • Характеристика и емкость рынка.
  • Динамика развития рынка.
  • Конкурентная среда.
  • Специфика региона.

При правильной оценке рынка можно втиснуться в самую ходовую нишу товаров в вашем регионе. Проследив динамику рынка определить, производство каких товаров следует увеличить, а каких уменьшить.

 

Подготовительные работы

После выбора места для завода нужно провести некоторые подготовительные работы:

  • Организовать стройку и залить фундамент.
  • Подключить электроснабжение и водопровод.
  • Провести трубы под канализацию.
  • Установить системы охлаждения.
  • Подготовить территорию согласно требованиям СанПиН.

После выполнения этих задач можно приступать к следующим этапам.

 

Необходимый персонал

Организовать работу завода можно в два способа:

  • Работа в три смены, используется для большего производства.
  • 12-часовой рабочий день.

Оптимальным будет именно второй способ, ориентированный на двухразовый завоз молока – утром и вечером. Ночью будет дозревать сметана, йогурты и остальная кисломолочная продукция.

 

Обязательно нужно нанять лаборанта и технолога на производство, которые будут работать по обычной пятидневке. Количество рабочих определяется приобретенным оборудованием. К примеру, можно купить автомат для упаковки и обслуживать его придется одному человеку. Или сэкономить и приобрести полуавтомат для упаковки, тогда работников понадобится уже двое и один человек на подхвате.

 

Оборудование

Если вы решили открыть молокозавод – бизнес-план включает рекомендации по закупке передового оборудования для изготовления продукции.

Приемный цех

Следует закупить:

  • Емкость с рубашкой.
  • Сип-мойку.
  • Моющий аппарат для автомолцистерн.
  • Насос.
  • Электронный счетчик молока, оснащенный пеногасителем.

Аппаратный цех

Выполняет задачи по приготовлению смесей, пастеризации, сепарирования и гомогенизации.

Комплектация аппаратного цеха:

  • Автоматизированная установка для пастеризации и охлаждения.
  • Сепаратор-сливкоотделитель.
  • Гомогенизатор продукции.
  • Емкость для сливок с рубашкой.

Кисломолочный цех

Если вы собрались производить кефир, то следует открыть заквасочное отделение, где будет выращиваться натуральный кефирный грибок. Иначе готовый продукт будет не кефиром, а кефирным напитком.

Необходимо установить такое оборудование:

  • Ванна для длительной пастеризации.
  • Камеры созревания молочной продукции.
  • Шестеренчатые, мембранные насосы для перекачки готовой продукции.

Для изготовления разных видов продукции понадобятся отдельные ванны пастеризации. Можно сэкономить, используя одну и ту же ванную для готовки кефира и йогурта через день.

Цех фасовки

В данном цехе происходит упаковка готовой продукции и подготовка ее к продаже. Существуют такие варианты упаковки:

Пюр-пак (gable top) – 0.25, 0.5, 0.75, 1, 1.5 литр.

Брик-Асептик – 0.2 , 1 литр

Стаканы – 150-200 грамм.

Полипаки – 0,5-1 литр.

Брикеты – 180-250 грамм.

Контейнеры – 0,3-0,5 килограмма.

Для идеальной фасовки продукции требуются индивидуальные для каждого вида продукции, а вот для молока – несколько автоматов, для охвата большего числа покупателей. Много людей предпочитают покупать молоко в пэт-бутылке, кто-то в упаковке пюр-пак, а самые экономные потребители – берут упаковку полипак, то есть пленку.

 

Перечень необходимых автоматов для полноценного производства: 

Выбирая полуавтоматы нужно быть аккуратными, ведь такие машины требуют повышенного внимания, много ручной работы из-за низкой фасовки. Лучшим вариантом будет купить автомат для фасовки продукции в пленку, чем полуавтомат фасовки в пэт-бутылки. Стоимость одна и так же, а производительность больше, плюс экономия на сотрудниках.

 

Холодоснабжение

Нельзя организовать нормальное производство молочной и кисломолочной продукции без генератора ледяной воды. Решив сэкономить и установив только артскважину, будет расходоваться огромное количество воды.  Следуя санитарным нормам, вода в артскважине должна быть исключительно питьевая.

Холодильные камеры, необходимые для производства:

  • Камеры хранения готовой продукции на продажу и отгрузку.
  • Производственные камеры для созревания кисломолочных продуктов.
  • Камеры доохлаждений творожной продукции.
  • Камеры обсушки и созревания сырной продукции.

Служба обеспечения производства

Необходимо оборудовать автоматическую, паровую котельную. Так же оснастить лаборатории для проведения анализов сырья и готового товара. Энергообеспечением будет служить силовая трансформаторная подстанция.

На лабораториях сэкономить не получится, в случае жалоб на вас или проверки Роспотребнадзора, без нее не обойтись.

 

Автопарк

Бизнес-план по производству молока включает в себя запланированные расходы на покупку транспорта. Молоковозы, автоцистерны – жизненно необходимый транспорт для бизнеса.

Так же понадобится грузовая машина для перевозки товара с завода в точки сбыта.

 

Сырье и ассортимент

Следует понимать, что стабильность производства сильно зависит от поставок сырья. Необходимо наладить поставки, подписать договор с фермерским хозяйством или агрофирмой.

На начальном этапе развития завода стоит остановиться на производстве такой продукции:

  • Молоко.
  • Кефир, сыворотка.
  • Сметана, масло.
  • Творог и адыгейский сыр.

Не пытайтесь сразу начать производить весь ассортимент молочной продукции. Встаньте на ноги, освойтесь в новой сфере, разузнайте все о конкурентах, спросе на товар и предпочтениях покупателей. А после всего этого постепенно расширяйте производство.

Постарайтесь наладить безотходное производство. К примеру, постоянный остаток сыворотки предложите фермерам на подкорм телят, а взамен попросите скидку на молоко. Или же изготавливайте из нее кефирный напиток и расширяйте тем самым ассортимент.

 

Доставка

Актуальность вашего предприятия будет зависеть от способности доставлять товар в первой половине дня. Молочная продукция хранится недолго, поэтому торговые точки пытаются реализовать его в тот же день.

Предприниматель обязан трезво оценивать ситуацию, нанимать или закупать дополнительный транспорт, обдумывать способы более быстрой и качественной перевозки.

В летнее время года, при жаркой погоде, может потребоваться машина с установленными в ней системами охлаждения.

 

Рынок сбыта

О покупателях вашей продукции стоит подумать заранее. Реализовывать товар можно в небольших торговых точках, магазинах на рынках. Так же можно договориться о поставках в близлежащие населенные пункты.

Для сбыта большого объема продукции следует подписывать договора с крупными сетями магазинов, супермаркетами и производствами.

 

Структура продаж по видам продукции

Составляя бизнес-план молочного производства, учитывая ассортимент будущего завода, продумайте и структуру продаж товара.

Основная часть выручки – доход от продажи готовой продукции.

Так же вы можете получать прибыль с продажи сырого молока, перепродажи товаров, иметь доход с арендной платы и различных разовых операций.

Источник материала: /action.redirect/url/aHR0cHM6Ly9iaXpuZXNvdm8ucnUvYml6bmVzLXBsYW55L290a3J5dmFlbS1tb2xvY2hueWotemF2b2QtdnNlLWNodG8tbnV6aG5vLXpuYXQtb2ItZXRvbS1iaXpuZXNl

Бизнес-план козья ферма

Козье молоко – удивительный напиток, в нем столько полезных веществ, что его можно назвать эликсиром жизни. 

Козье молоко полезнее, чем все остальные виды этого продукта – оно отлично усваивается и не вызывает расстройства желудка, а в связи с тем, что в нем практически отсутствует альфа-1s-казеина, считается, что оно гипоаллергенно. 

В козьем молоке содержится большое количество кобальта, входящего в состав витамина B12, который контролирует и нормализует обменные процессы, а также участвует в кроветворении. За счет этого употребление козьего молока помогает улучшить пищеварение, укрепляет иммунитет и защищает от такого заболевания как анемия.

Содержащиеся в этом продукте витамины помогают восстанавливаться после простудных заболеваний, а также после более серьезных болезней и хирургического вмешательства.

Кроме того, козье молоко содержит холин, лецитин, альбумин, глобулин и биотин. Эти биологически активные вещества способствуют улучшению цвета лица, замедляют старение кожи и делают ее более упругой. Преимущества бизнеса, построенного на козьем молоке очевидны: высокая рыночная цена, низкая конкуренция, относительно дешевая организация фермы.

Менее доходным направлением считается выращивание коз на мясо, хотя козлятина считается наиболее ценным мясным продуктом питания. Ведь в нем содержится множество питательных веществ и важных микроэлементов. Благодаря быстрому перевариванию, этот продукт можно употреблять в любом возрасте.

Козье мясо богато на ненасыщенные жирные кислоты, минералы, аминокислоты и содержит минимум холестерина.

Козье мясо легко и быстро усваивается организмом и полезно людям с болезнями сердца, сосудов и при атеросклерозе. Также этот продукт благотворно влияет на иммунитет, повышая защитные функции клеток.

Также козлятина полезна людям с проблемами позвоночника, способствует восстановлению соединительных тканей. Внедрение козьего мяса в пищевой рацион при грыже сможет улучшить самочувствие.

Регулярное употребление козьего мяса благотворно действует на работу печени и снижает риск возникновения ее заболеваний, способствует профилактике болезней печени из-за хронического алкоголизма, гепатита.

Из всего этого можно сделать вывод, что правильно составленный бизнес-план, козья ферма, построенный на производстве козьего молока и мяса будет приносить доход.

Разведение коз как бизнес

До 2015 года в России не существовало официальной статистики по рынку козьего молока,  а поголовье коз и овец Минсельхозом считалось вместе (общее поголовье коз и овец в РФ на 1 января 2014 года составляло 23,9 млн. голов, по данным министерства). Трудности связаны в первую очередь с тем, что этот бизнес сосредоточен главным образом в индивидуальных хозяйствах (90%) и не всегда поддается исчислению. Потребление козьего молока в России также крайне низкое – нет подобных традиций. В России примерно 100 козьих ферм, поголовье варьируется от 50 коз до трех тысяч. Общее поголовье коз в РФ – около 2 млн., по данным «Союзмолоко».   Наибольшее количество коз разводится в Республиках  Тыва, Дагестан, Татарстан и Башкортостан,  Волгоградской, Оренбургской, Ростовской областях и в Алтайском крае. Сельхозорганизации произвели в 2014 году примерно 5,9  тыс. тонн козьего молока.

 Россия остается одной из немногих стран в мире, где нет ни одной мясной породы коз. В то же время, по статистическим данным в России насчитывается около 1 млн. голов коз, разводимых для получения козлятины. Это в основном беспородные животные шерстной и грубошерстной породы. В России нет качественного козьего «генофонда».  Племенная база отрасли очень слабая и представлена на сегодняшний день лишь тремя племенными репродукторами по разведению коз зааненской породы: ООО «Лукоз» (Марий Эл), ЗАО «Приневское» (Ленинградская область), КФХ «Русь-1» (Ставропольский край) и одним генофондным хозяйством ГНУ СНИИЖК (Ставрополь) с общей численностью не более 3 тыс. голов.

  Производство баранины и козлятины в сельхозорганизациях России по итогам января-февраля 2016 года составило 1,32 тыс. тонн в убойном весе (2,9 тыс. тонн в живом весе) – это на 14,5% (на 0,23 тыс. тонн в убойном весе) меньше, чем было произведено в январе-феврале 2015 года.

С началом субсидирования направления козоводства, во многих регионах начали возникать небольшие хозяйства, специализирующиеся на производстве козьего молока и сыра.    Однако, крупным молочным предприятиям козье молоко пока не интересно.

Козье молоко в ассортименте современных супермаркетов встречается крайне редко. А на рынках, куда привозят свою продукцию фермеры и сельские жители, оно стоит в разы дороже коровьего. И объясняется это просто – с позиции полезных свойств у козьего молока конкурентов почти нет. Витаминов ми микроэлементов в нем гораздо больше, чем в коровьем. Как возбудитель аллергических реакций оно не действует. Плюс еще и великолепно усваивается организмом. В общем, замечательный продукт.

Из-за особенностей производства и ограниченной области распространения козье молоко, к сожалению, стало редким гостем в рационе современного человека. А многие, попробовав один раз некачественный продукт, опасаются покупать его снова. Чтобы уберечь себя от разочарования и наслаждаться вкусным козьим молоком, нужно покупать его только у проверенных производителей и обязательно проверять его свежесть.

Государственная программа субсидирования козоводства во многих российских регионах должна стимулировать фермеров и послужить толчком для организации козоводческих хозяйств, которые будут непосредственно специализироваться на производстве козьего молока и сыров. Что даст возможность выгодно настроить бизнес по разведению коз и производству козьего молока. Совсем недавно не существовало и рынка козьего молока, а сейчас спрос значительно превосходит предложение. Несмотря на очень высокий показатель спроса, предложение очень мало. Связано это с тем, что в России очень мало крупных козьих ферм, которые производят продукцию в больших объёмах. Поэтому давно уже назрела необходимость в создании крупных специализированных козоводческих комплексов из ферм и мини-заводов, специализирующихся на производстве детского питания на основе козьего молока.

Для успешного занятия козоводством в России есть все условия и предпосылки, а необходимость и перспективы этой отрасли сельского хозяйства известны давно.

Общая суточная потребность в козьем молоке по России достигает 50 тыс. тонн. На сегодняшний день отечественная промышленность не производит столько козьего молока и не покрывает потребности российского населения в нем. Даже импортных поставок хватает только на 8%.

Если потребление козьего молока увеличиться до 1 литра на душу населения в год, то объемы производства возрастут до 140 тыс. тонн в год. Таким образом, перспективы у рынка неплохие —  внутренний рынок козьего молока может увеличиться в 20 и более раз.

Исходя из анализа рынка, сегмент производства козьего молока и мяса на территории России, в том числе и Тамбовской области обладает достаточной емкостью, что говорит о большой  востребованности планируемой к производству в КФХ продукции, а также открывает потенциальные перспективы по увеличению поголовья и производства козьего молока и мяса в хозяйстве.

Главным аспектом прибыльности  в разведении коз послужит грамотно составленный бизнес-план.

*по материалам «Тамбовский РИКЦ АПК»

ПОДРОБННЕЕ ИНФОРМАЦИЮ О КАРТОФЕЛЕВОДСТВЕ ЧИТАЙТЕ В РАЗДЕЛЕ ОВЦЕВОДСТВО


 

СКАЧАТЬ ПРИМЕР БИЗНЕС-ПЛАНА «НАЧИНАЮЩИЙ ФЕРМЕР, КОЗОВОДСТВО» С РАСЧЕТАМИ. (АВТОР ТАМБОВСКИЙ РИКЦ АПК)

Бизнес-идея: как заработать на покупке молока у фермеров

Скупка большого количества молоко по низкой цене может принести вам приличный доход. А если подойти к этому делу грамотно и ответственно, то вы сможете заработать хорошие деньги за относительно небольшой период.

Итак, для начала нужно все рассчитать, узнать среднюю цену на молоко и молочные продукты в вашем городе, и узнать цену у фермеров.

Проанализировав данные факторы, вы сможете купить молоко по оптимальной цене. А впоследствии выгодно продать его. Пусть изначально ваш доход не будет космическим, но в дальнейшем вы будете брать количеством товара. Вы сможете закупать товар по самой низкой цене, и продавать немного дешевле, нежели у остальных продавцов.

Важно найти молоко высокого качества за приемлемую цену. Когда продажа молока полностью себя окупит, можно расширять бизнес. Теперь вместо условных 100 литров молока, закупаете 150 литров. Сто литров по-прежнему идут на продажу, а из других пятидесяти можно делать творог либо сметану. Данные молочные продукты стоят довольно дорого, и пользуются популярностью у покупателей.

Для того чтобы приготовить творог или сметану, вам нужно только коровье молоко. Из козьего молока молочный продукт не делается. Ну и плюс ко всему, придется приобрести сепаратор. Это приспособление, предназначенное для того чтобы из обычного молока делать творог либо сметану.

Если все сделать грамотно: просчитать точно все затраты, выбрать правильное место для торговли, то это дело поможет вам хорошенько заработать. Главное, когда вы приобретаете молоко у фермеров, всегда проверяйте документы на корову. Важно чтобы корова была проверена всеми необходимыми инстанциями. Иначе вы рискуете продать людям некачественный молочный продукт. Из-за этого в дальнейшем у вас могут возникнуть серьезные проблемы. Потому обращайте внимание на такие моменты.

Как правило, от них все зависит. Ну и еще важный момент, не бойтесь начать заниматься своим делом. Ведь многие люди ничего не добились лишь потому, что в какой-то момент своей жизни испугались вложить деньги в перспективный проект. И большинство таких людей теперь кусают локти. Если вы не хотите стать в дальнейшем таким, то пробуйте, и все у вас получится.

Но главное, тщательно все изучите и просчитайте. Важно, чтобы при первом крупном вложении денег, вы не «прогорели».

Вы можете сохранить статью или поделиться ею, нажав на одну из кнопочек ниже

Великобритания столкнулась с молочным кризисом: Бизнес: Экономика: Lenta.ru

Нехватка водителей после Brexit нарушила цепочки поставок молока в Великобритании

Великобритания переживает кризис молочной промышленности на фоне нехватки работников после Brexit. Дефицит водителей и сотрудников складов вынудил фермеров выбрасывать продукцию и поставил под угрозу ассортимент в магазинах, пишет Independent.

Собранное молоко портится еще на фермах, так как его некому отвезти на предприятия и в супермаркеты. Национальный союз фермеров (NFU) считает ситуацию на рынке труда «неустойчивой» и опасается ее дальнейшего ухудшения. Представитель организации рассказал, что многим фермам приходится либо сокращать поставки, либо избавляться от продукции.

Материалы по теме:

Компании Milk and More уже пришлось отказать многим клиентам в доставке молочных продуктов на дом из-за нехватки сотрудников складов и водителей грузовиков. Другая работающая с молочной продукцией логистическая фирма поделилась с NFU, что впервые за 27 лет испытывает трудности с поиском работников.

Ситуация стала заметно хуже в последние два месяца, и теперь даже небольшая нехватка персонала может остановить поток сырого молока на молокозаводы и поставить под угрозу пищевую промышленность страны. В ближайшие пару месяцев, скорее всего, перебои с поставками станут ощутимыми, и британские розничные сети останутся без молочной продукции.

Фермер Генри Блоксхэм работает в хозяйстве Moors Covert в Стаффорде и по условиям контракта может продавать молоко только одной компании. Недавно эта фирма не смогла найти водителя для перевозки товара и попросила выбросить партию. Блоксхэм признался, что затраты на производство постоянно растут и не окупаются. Он добавил, что зима будет сложной, если не поднять цены на молоко.

Директор сети супермаркетов Morrisons Дэвид Поттс предупредил, что дефицит персонала и рост цен на сырьевые товары неизбежно приведут к подорожанию продуктов на полках магазинов и их нехватке. Он отметил значительное сокращение поставок корма для животных, газировки, питьевой воды, чипсов и некоторых видов вина.

До Brexit грузоперевозками, сельским хозяйством и производством продуктов занимались преимущественно мигранты из Евросоюза. Сейчас въезд в страну для них усложнился, и компании не могут нанять сотрудников на освободившиеся места.

Производители продуктов питания призывают правительство разрешить временные рабочие визы — так быстрее всего получится справиться с кризисом на рынке труда и наладить цепочки поставок к напряженному сезону зимних праздников. Однако власти страны не соглашаются на такие меры и советуют компаниям искать местный персонал.

Нехватка водителей вынуждает фермеров выбрасывать не только молоко. Шотландцам пришлось уничтожить огромный урожай брокколи и цветной капусты, так как некому было перевозить овощи на холодильные предприятия.

Свой бизнес – разведение крупнорогатого скота

Прекрасным бизнесом для сельской местности, является разведение крупнорогатого скота. Однако стоит знать, что для такого рода деятельности, необходимо изучить все тонкости животноводства, так как это очень сложное занятие. Мы не станем рассматривать или составлять бизнес-план, мы просто с вами рассмотрим основные моменты ведения бизнеса, по выращиванию крупного рогатого скота.

Первое, что вам стоит сделать, это определиться, для какой цели вам необходимо разводить животных. Странно скажете вы, какой еще может быть цель в разведении скота? Не спешите, существует несколько видов пород крупного рогатого скота – сюда относятся мясные, молочные породы и комбинированная (позволяет сочетать две породы). Есть еще одна цель разведения животных, это продажа молодняка.

После того, как цель выбрана, а это напрямую будет связано с сельской местностью, где вы собираетесь вести бизнес, вам необходимо заняться проектом будущей фермы. В вашем случае, возможно лучшим вариантом будет старое заброшенное здание, такой вариант довольно частый для нашей страны. Если же такового здания не существует, то необходимо добиться строительства фермы у местного руководства.

После того, как ферма готова, нужно закупать скот. Эту операцию лучше проводить вместе с опытным животноводом, так как ваш дальнейший бизнес будет напрямую зависеть от здоровья покупаемого поголовья. Существует несколько рекомендаций, на которые стоит обратить внимание при покупке.

Для покупки молочной породы коров:

— коровы с хорошим удоем молока имеют бочкоподобную форму в середине туловища, а также большой живот с плохо развитой мускулатурой и тонким и крепким костяком. Все это свидетельствует о том, что у коровы хорошее пищеварение и развитые легкие. Голова такой коровы должна быть удлиненной, рога тонкие, а холка не раздвоенная и не острая;

— особо стоит обратить внимание на вымя, оно должно быть большим и покрыто нежными и очень редкими волосками. После доения вымя должно сильно уменьшиться в размерах, вплоть до образования складок на коже. Кожа при этом должна быть мягкой, эластичной и легко оттягиваться по отношению к внутренней части вымени.

Малодойная корова после доения практически не меняет размер вымени, и остается довольно плотным. Лучше брать коров с чашеобразной или ваннообразной формой вымени, если у коровы примитивное вымя или округлое, то оно менее продуктивно;

— следует знать, что больший объем молока, корова дает в первой трети лактации. Если у коровы много молока к седьмой лактации, то это уже более старая корова. Точную дату рождения коровы узнать невозможно, однако если посмотреть на количество валиков, на рогах, то можно узнать, сколько у нее было отелов. Плюс к этому количеству еще добавляется 2 года, срок половой зрелости.

Если вы собираетесь разводить мясную породу коров, то во время выбора нужно знать следующие данные:

— интенсивный рост молодняка на протяжении длительного периода;

— большой прирост живой массы;

— отличное качество туши;

— окупаемость затраченных денег на корм;

— отличная рождаемость у маток, которые обеспечивают стадо здоровым молодняком;

— способность животных хорошо приспосабливаться к местному климату.

После того как производство налажено, необходимо решить задачи с реализацией продукции. Если вы разводите молочную породу, то ближайшие молокозаводы должны стать вашими партнерами, если это мясная порода коров, то рядом должны быть мясокомбинаты.

По идее, если у вас уже налажено производство, то проблем со сбытом продукции не должно возникать, главное определиться с выгодными ценами.

Надеемся, что вся вышеизложенная информация поможет вам в дальнейшем развить свой грамотный бизнес на разведении крупного рогатого скота.

Молочный бизнес на 500 коров

Выгодно ли начинать свой молочный бизнес?

Собственный бизнес нужно начинать в тех отраслях, которые являются инновационными либо рынок которых продолжает расти каждый год.

Молочный бизнес демонстрирует положительную динамику роста в России. По сравнению с 2007 годом, в 2013 году продажи молочной продукции увеличились на 15%.

Эксперты сообщают, что рост будет продолжаться как минимум до 2016 года. Прямым доказательством этому является постоянное расширение ассортимента продукции, которую предоставляют молочные производители. Именно поэтому молодые предприниматели уже составляют бизнес-план молочной фермы.

Вернуться к оглавлению

В чем причина популярности молочной продукции?

Самыми популярными молочными продуктами на рынке являются сливки и молоко. Процент от общего количества продаж продукции составляет 47%. За ними идут сыры и кисломолочные продукты, процент которых 7% и 26% соответственно. По статистике, за последние 4 года молочные продукты в среднем потребляло порядка 93% населения Москвы. При этом на каждого такого жителя приходится порядка 93 кг изготовляемой продукции.

Стоит знать, что данная продукция популярна по той причине, что в ней содержится количество кальция, которое необходимо человеческому организму, а также различные витамины и микроэлементы. Если быть конкретнее, молоко содержит углеводы, белки, жиры и много аминокислот, при этом 8 из них заменить нельзя никаким другим продуктом.

Вернуться к оглавлению

Каковы преимущества молочного бизнеса и как открыть его правильно?

Главным преимуществом данного бизнеса является то, что он имеет всевозможные льготы от государства при изготовлении сельскохозяйственной продукции, а также производства молочных продуктов.

Многие фермеры допускают ошибки при ведении своего бизнеса, которые существенно снижают их заработок, который мог бы быть в разы больше. Все дело в том, что молоко и другие продукты проходят через руки большого количества посредников, в связи с чем сильно вырастают в цене. Таким образом, сам фермер может получать только самую малую часть дохода от производства. Соответственно, нужно позаботиться о том, чтобы владелец бизнеса не только изготовлял продукты, но и продавал их лично. Другим вариантом является тот, в котором нужно производить поставку молокопродуктов непосредственно самим производителям, при этом исключая возможных посредников. Именно такой способ будет рассматриваться в данном бизнес-плане.

Вернуться к оглавлению

Как открыть свое дело по производству молока и других продуктов?

Вернуться к оглавлению

Выбор подходящего помещения для открытия фермы

Эксперты рынка по производству молока рекомендуют приобрести уже готовую ферму (хоть, возможно, и старую, в очень плохом состоянии), чем заниматься изготовлением нового помещения. Причина в том, что при создании новой фермы могут возникнуть проблемы с оформлением и получением необходимых разрешений. Срок, который понадобится для того, чтобы собрать все документы на стройку новой фермы, – 2 года. В случае если предприниматель решит заняться реконструкцией старой готовой фермы (стоит заметить, что это правильный выбор), срок на получение необходимого пакета документов составит не более 2 месяцев.

Стоит отметить, что нет смысла думать о том, чтобы с самого начала построить ферму на 2000 коров. Для того чтобы получать неплохую прибыль, может быть достаточно и предприятия на 300-500 голов скота.

Однако в молочном бизнесе есть один интересный факт: количество необходимых сотрудников понадобится одинаковое и для коровника на 300 голов, и на 3000 голов. Соответственно, необходимо сразу рассчитывать свои силы и способности, чтобы иметь возможность сэкономить, загрузив, к примеру, одного сотрудника не 5 коровами, а 15.

В Европе чаще всего занимаются строительством целых мега-комплексов, которые могут насчитывать 2000-3000 голов крупного рогатого скота. В России открытие такого предприятия может вызвать некоторые сложности. Для содержания такого количества коров необходимо наличие жесткого ветеринарного контроля, причем как животных, так и продуктов питания, которые будут получены от них.

В России есть возможность ввоза рогатого скота и корма для них только неофициальным способом. Соответственно, предприниматель всегда рискует. Однако если небольшое количество скота еще можно кое-как контролировать (в случае, если будет допущена ошибка, ущерб не будет исчисляться миллионами), то большое количество голов (2000-3000) может полностью разорить бизнесмена.

Вернуться к оглавлению

Оборудование, которое понадобится для открытия молочной фермы

  1. Первое, что понадобится, – поголовье коров. Чем больше коров будет на ферме, тем меньше будет срок окупаемости вложений на формирование своего стада. Подходящим количеством является от 400 и более животных.
  2. Оборудование, которое необходимо для переработки молочных продуктов. Государственные льготы позволяют приобрести такую технику в лизинг, если это необходимо. В расчетах в качестве примера будет использован молочный цех КОЛАКС-3002. Стоит заметить, что на сайте производителя есть достаточно качественный калькулятор, который сможет просчитать окупаемость подобных цехов производства молока.
  3. Следующее, что понадобится из техники, – холодильное оборудование для того, чтобы сохранять готовую молочную продукцию.
  4. Нельзя будет обойтись без упаковочного оборудования.
  5. Понадобится несколько автомобилей для осуществления транспортировки изготовляемой продукции. Данные транспортные средства должны быть обязательно оборудованы специальными холодильными установками.

Вернуться к оглавлению

Подбор необходимого персонала для производства молока

Опытные предприниматели данного бизнеса сообщают, что здесь найти тяжелее всего даже не инвесторов, а сотрудников. Молодой и ответственный фермер, который имеет достаточный опыт работы по производству молока, сейчас очень высоко ценится. Все потому, что молочное скотоводство в данный момент переживает упадок в России. Соответственно, можно сделать вывод о том, что нужно обучать новичков, которые ничего не смыслят в данном деле. Сумма, которая понадобится для обучения одного работника, – 6250 долларов.

Вернуться к оглавлению

Каких коров лучше выбрать для создания данного бизнеса?

Предприниматели всего мира, которые занимаются изготовлением молока, отдают предпочтение использованию коровы голшитнской породы. Связано это с тем, что такое животное может дать рекордное количество молока – от 10 000 до 12 000 литров в год. Однако есть свои нюансы.

Голшитнская молочная корова, как и любое другое породистое животное, является весьма прихотливой. Она требует не только постоянного присутствия опытного ветеринара, но и условий содержания, которые несколько отличаются от тех, которые могут ей предоставить фермеры из России.

Другим недостатком такого животного является то, что срок его службы (срок продуктивного ее использования) небольшой, порядка 2,5 лет. Стоит знать, что отечественная буренка, к примеру, доится полных 4 года, что является большим сроком.

Соответственно, вместо того чтобы производить закупку иностранных коров и делать неудачные попытки создания подходящих для них условий (что, кстати, может привести к разорению владельца бизнеса), российские предприниматели решают данную проблему другим способом. Список необходимых действий для решения следующий:

  • договориться об импорте генного материала (спермы), который принадлежит иностранным породистым быкам соответствующих пород;
  • данным материалом оплодотворить российских коров, которых разводят фермеры по соседству;
  • в конечном итоге выкупить у местного населения подрощенных телят, которые в своих жилах будут иметь примесь породистой крови и, соответственно, будут иметь склонность к большому удою.

Вернуться к оглавлению

Как найти каналы сбыта готовой продукции?

Стоит заметить, что очень важной проблемой молочного бизнеса является поиск мест, в которые можно будет реализовывать продукцию. Наиболее выгодными вариантами являются:

  1. Поставка в государственные образовательные учреждения (школы, садики для детей, больницы и поликлиники). Стоит заметить, что тендер на такие поставки выиграть сложно, однако каждую проблему в России можно решить.
  2. Заключение договора с сетью супермаркетов с помощью предложения им более низких цен на молочную продукцию за счет минования цепочки посредников.
  3. Открытие собственного магазина, в котором можно будет реализовывать продукцию. В случае если товар будет очень качественным, потенциальных клиентов найти не составит большого труда. Снизить цену можно еще с помощью продажи молока в пластиковых бутылках вместо специальных пакетов. Сейчас начинает появляться некоторое количество ларьков, которые практикуют подобное.
  4. Реализация товаров собственного производства путем вендинг-бизнеса. На сегодняшний день существуют автоматы, которые могут быть приспособлены для розлива молока в приносные емкости.

Вернуться к оглавлению

Расчет окупаемости предприятия при условии, что молоко будет закупаться

В случае если собственного производства молока не планируется, расходы можно посчитать при таких условиях:

  • приобретение цеха с учетом всех монтажных работ может составить порядка 184 000 долларов;
  • будет рассмотрен случай, если объем перерабатываемого молока будет 3000 кг/сутки;
  • количество наемных сотрудников – 6 человек, причем оплата за выполненную работу составляет 100 долларов в сутки каждому;
  • потребление электроэнергии – 16 долларов в сутки;
  • покупка различных расходных материалов – 87 долларов в сутки;
  • в случае если себестоимость молока будет 0,26 долларов за кг.

Продукты будут реализовываться по следующим ценам:

  • молоко – 0,80 долларов за кг;
  • сметана – 2,09 долларов за кг.

Далее можно сделать следующие расчеты:

Общая стоимость молока. Необходимое количество 3000 кг, при учете по 0,26 долларов за один кг. В таком случае сумма получится в 780 долларов.

Количество общих расходов за 1 сутки:

  • общая сумма, которую необходимо потратить на покупку молока, – 780 долларов;
  • к ней можно прибавить зарплату сотруднику 100 долларов;
  • потребление электроэнергии – еще 16 долларов;
  • стоимость расходных материалов – 87 долларов.

Итого: 983 доллара в день.

Далее можно рассчитать общий доход за 1 сутки производства:

  • 2910 кг молока, при условии продажи за 0,80 долларов каждого килограмма. Доход составляет 2328 долларов;
  • 90 кг сметаны по 2,09 долларов за каждый кг – 188 долларов дохода в день.

Итого общий доход – 2510 долларов за сутки производства.

Вернуться к оглавлению

Сумма месячной прибыли и срок окупаемости данного бизнеса

Расчет месячной прибыли происходит следующим образом: от суточного дохода (2510 долларов) нужно отнять сумму затрат в сутки (983 доллара), получившийся результат умножить на 30 дней. В итоге получится 45 810 долларов в месяц.

Расчет периода окупаемости можно произвести таким образом (при условии закупки молока для переработки): сумма вложений на приобретение цеха (184 000 долларов) делится на месячную прибыль (45 810 долларов). В конечном итоге получается срок окупаемости – ориентировочно 4 месяца.

Соответственно, можно сделать вывод, что дело по производству и реализации молочной продукции является весьма прибыльным, однако нужно четко следовать данному бизнес-плану.

Импортозамещение в Татарстане: республиканские производители вышли на российские рынки

А мы в очередной раз доказываем, что мы можем заменить западное. В любой сфере промышленности от оборонки и нефтехимии до медикаментов и продуктов. Примеров много. У нас есть производство собственного сыра, мы изготавливаем окна, краску для принтеров, мы тоже можем делать сами. Наши модельеры создают одежду. И все это говорит о том, что импортозамещение работает. Феруза Насырова о нашем — родном, и как его поддерживают.

Пока одни двери закрывают,  другие открывают новые возможности. Для бизнеса настал период глобальных перемен. В поле их зрения непаханое поле импортозамещения. Но сеять зерно сомнения у татарстанских предприятий времени нет.

Процесс сборки в цехах Камаза не останавливается и в новых условиях. Его детально изучает Президент Татарстана Рустам Минниханов. Автогигант сотрудничал с зарубежными компаниями, сегодня, для грузовиков ищут новые пути. Изготовление комплектующих, освоение материалов в рамках импортозамещения то, на чем сегодня предприятию необходимо сконцентрироваться. Намеченные планы должны быть выполнены,  подчеркнул Президент, а задача правительства обеспечить бесперебойную работу всех стратегически важных предприятий.

Это Арский молочный комбинат. Здесь сварили первую партию сыра сорта «голландский». Его вкус и качество не уступает зарубежному конкуренту. На предприятии молоко сначала пастеризуют, сепарируют, затем отправляют в огромные емкости.

Евгений Рымденок, главный технолог Арского молочного комбината
— Здесь в сыроизготовителе мы вносим специальные закваски (молочно-кислые организмы) и свертывающие ферменты натурального происхождения. Здесь происходит процесс коагуляции. Белок молока начинает сворачиваться. Образуется сгусток.

Из сгустка в сырное зерно. Затем все под пресс. Он придает форму «евроблока». При его нарезке не образуются отходы. Это выгодно и торговым сетям, и производителю. В сутки комбинат может варить до 38 тонн продукта. Поставлять будут на прилавки всей страны. Без сбоев.

Владислав Федоров, директор Арского молочного комбината
— 90% себестоимости нашего продукта – это молоко. Молоко у нас производится в Татарстане, в соседних регионах. Поэтому сказать, что санкции нас затронули, нельзя. Есть нюансы, что оборудование у нас установлено импортное. Были проблемы с запчастями. Наших поставщиков оборудования мы знаем давно и у нас выстроены хорошие отношения. Мы находим решения как оплаты в их сторону, а они поставок запчастей.

С санкционным давлением столкнулся весь бизнес. Малый, средний и крупный.  Правительство России разработало уже целый пакет мер поддержки. На связи с предпринимателями и республиканская Торгово-промышленная палата. Их ориентируют на новые отечественные и зарубежные рынки.

Шамиль Агеев, Председатель Торгово-промышленной палаты Республики Татарстан
— К нам уже есть предложения от других торговых палат. Казахстан, Киргизия, Узбекистан по тем видам продукта, которые они могут дать. Мы пытаемся наших бизнесменов связать с ними. Недавно бизнес-миссия у нас была в Беларусь, сейчас готовимся поехать в Узбекистан.

В Менделеевске держат курс на Восток. Здесь расположен единственный в России завод по выпуску тонера для лазерной техники. Товар расходится по всей стране. Цена стабильная, даже несмотря на зарубежное сырье.

Все компоненты в основном Китай, то есть сейчас мы менее зависимы от Китая и Америки.

Но в планах производить порошок из Отечественного сырья. Над его рецептурой сейчас работают ученые. Изучают технологию получения смолы для будущей краски.

Марат Шамсин исполнительный директор химзавода им. Л.Я.Карпова
— Самое то время когда сейчас развиваться, те, кто побегут вперед и начнут развиваться они в перспективе станут еще более развитыми.

На светлое будущее смотрят и производители пластиковых окон. Резидент на площадку в Менделеевске зашёл только месяц назад. Впереди сезон и нужно выйти на производство 1000 окон в сутки. Заказы идут со всего Поволжья.

Руслан Гараев директор компании по производству пластиковых окон
— До лета все пять корпусов по 10 тысяч квадратов будут запущены.

Нелегкое время настало и для легкой промышленности. Предприниматели опасаются дефицита тканей и сырья. Эту проблему они озвучили на этой неделе, на встрече с Президентом Татарстана. Представители бизнеса предложили Рустаму Минниханову выкроить новую модель отрасли. А именно создать ткацкое производство в республике.

На этом предприятии по пошиву одежды часть принтованной ткани производят самостоятельно. При помощи огромного принтера. В месяц выпускают до 18 тысяч метров. Импорт тоже есть.

Гузель Хисамутдинова, начальник отдела легкой промышленности Министерства промышленности и торговли
Что касается производства тканей, допустим, если возьмём синтетический трикотаж, то для его производства сырьем является продукты нефтехимии — это полиамиды и полиэфиры, то есть такое сырье есть. И в этом случае Республика Татарстан, в том числе, является благоприятной почвой для запуска новых производств.

А вот альметьевская чулочная фабрика уже оборвала нить со своими зарубежными партнерами. Предприятие выпускает до 20 миллионов пар носков в год.

Марина Ерещенко, главный технолог альметьевской чулочно-носочной фабрики
Мы успешно отошли от многих зарубежных производителей. Если раньше шерстяную ниточку мы покупали в Италии. То сейчас бы нашли прекрасных производителей в Российской Федерации и в Беларуси. И вместе доводим качество продукции до нужных нам показателей и параметров.

Найти новых поставщиков и покупателей татарстанским предпринимателям поможет «Центр импортозамещения». Это онлайн-площадка на платформе республиканского маркетингового агентства. Там список товаров. Ранее закупаемых за границей и альтернативы по замещению. Уже 108 тысяч предложений.

Яков Геллер, генеральный директор АО «Агентство по государственному заказу РТ»
— Вот, маска медицинская трехслойная. Производят в Удмуртии, в Ижевске. Контакты все есть. Задача маркетингового центра чтобы любой директор могу посмотреть и решить, как ему заменить французские маски на удмуртские. Здесь можно найти и татарстанских поставщиков или другого региона.

В базе данных и поставщики IT-продукции. Отечественные разработчики высоких технологий в точке невозврата зарубежных компаний нашли точку роста.

Олег Маняхин, заместитель генерального директора компании-резидента ОЭЗ «Иннополис»
— Мы запустили специальную программу поддержки российских компаний. На главной странице большая красная кнопка. И любая российская компания может бесплатно воспользоваться нашей платформой унифицированных коммуникаций на период перехода, поскольку очень трудно в такой ситуации работать в привычном русле нашим компаниям.

Перестроили телемедицину — раньше консультации и трансляции сложнейших операций проводили на импортных платформах. Нынешняя ситуация вывела на новую орбиту отечественное IT. И впервые на МКС связь с родной землей установили через родные программы.

Сейчас отечественный бизнес попал в зону турбулентности. Для выравнивания ситуации нужно время, поддержка правительства и колоссальная работа самих предпринимателей. Ведь в бизнесе, как и в жизни, без падения не бывает взлета.

Феруза Насырова

Насколько крупные молочные заводы могут быть самыми прибыльными и наименее прибыльными

Джим Дикрелл | Farm Journal

Долгое время считалось, что крупные молочные заводы пользуются эффектом масштаба, что позволяет им иметь более низкие затраты, быть более конкурентоспособными и более прибыльными, чем их более мелкие соседи, которые доят меньше коров и обрабатывают меньше акров.

Но анализ финансовой отчетности молочных ферм, участвующих в Центре управления финансами ферм Университета Миннесоты (U of M), показывает, что это не всегда так, говорит Джим Салфер, специалист по молочным продуктам U of M Extension.

«Стадо в среднем более 500 коров, как правило, более прибыльно, но на крупных фермах прибыль гораздо более изменчива», — говорит он. Средние финансовые отчеты ферм с 2015 по 2018 год показывают, что крупные фермы могут входить в 20% самых низких по прибыльности и в 20% лучших.

«Я думаю, что некоторые из этих ферм просто не могут справиться с расширением или слишком сильно задолжали», — говорит Салфер.

Тем не менее, в среднем крупные фермы показывают наибольшую прибыль в расчете на одну корову – около 275 долларов на корову. Фермы с менее чем 200 коровами имеют прибыль около 160 долларов на корову.Стада от 200 до 500 коров получают прибыль всего в 84 доллара на корову.

«Сложным размером являются фермы с 200–500 коровами, — говорит он. «Они, как правило, слишком велики, чтобы управлять ими в первую очередь семьей, и слишком малы, чтобы получить реальные преимущества от масштаба».

Продуктивность на корову также не обязательно является определяющим фактором. В большинстве стад, участвующих в программе, продуктивность на одну корову превышает средние показатели по штату и стране, а в 80% из них средний показатель по стаду превышает 24 000 фунтов на корову.

«Я не говорю, что высокая производительность не важна [для рентабельности]. Скорее, данные показывают, что все фермы становятся высокопроизводительными», — говорит Салфер. Другими словами, высокое производство само по себе не приводит к прибыли, говорит он.

Высокодоходные фермы, однако, имеют пять характеристик:

  • Высокодоходные стада продают больше молока на одного работника. Высокодоходные фермы продали около 1,85 миллиона фунтов молока на одного работника. Фермы с низкой прибылью продали менее 1,5 миллиона фунтов на одного работника.
  • Высокодоходные фермы имеют более высокую валовую прибыль. Фермы с самой высокой прибылью в среднем составляют 4416 долларов валовой прибыли на корову, что в основном обусловлено высоким доходом от молока и более низкими чистыми затратами на замену.
  • Высокодоходные фермы производят более ценное молоко. С 2015 по 2018 год фермы с самой высокой прибылью получали в среднем 17,66 доллара за центнер, а фермы с самой низкой прибылью в среднем получали на 1 доллар за центнер меньше. Поскольку крупные фермы относились к обеим категориям, надбавки за объем не были вероятной причиной этой разницы в цене. Компоненты молока и качество молока, вероятно, были.
  • Высокодоходные фермы имеют более низкие затраты на корм в расчете на одну корову. На высокодоходных фермах затраты на корма в среднем составляли 1916 долларов на корову, в то время как на низкорентабельных фермах средние затраты на корма были почти на 200 долларов на корову выше. Высокодоходные фермы, как правило, имеют более высокое качество фуража и более низкие затраты на дополнительные корма.
  • Высокодоходные фермы лучше контролируют все расходы. Высокодоходные фермы имели прямые и накладные расходы в размере 14,36 долл. США за центнер. У низкорентабельных ферм затраты были на треть выше и составляли 19,23 доллара за центнер.

Эти тенденции и различия показывают, что молочная промышленность постоянно развивается, говорит Салфер.«В 1960-х, если вы просто усердно работали, вы добивались успеха. В 1980-х годах основное внимание уделялось качеству кормов. В 1990-х это было качество молока. Тогда, в 2000-х, это был коровий комфорт, а в последнее десятилетие – воспроизводство.

«Что будет в будущем? Будет ли это обусловлено эффективностью? И труд, и движение к экономике, основанной на знаниях и технологиях?» он спросил. «Деловая хватка и эффективное использование активов также будут важны».

Очень важно разработать стратегию развития вашей фермы.«Оставаться прежним, скорее всего, не вариант», — говорит Салфер.

Одним из вариантов являются молочные фермы с размерами стада более 1200 коров. «Намерение здесь состоит в том, чтобы конкурировать за счет экономии за счет масштаба и объема в условиях ужесточения маржи», — говорит он.

Второй вариант — это более традиционная молочная ферма, в которой содержится менее 600 коров, большинство из которых меньше 200. «Намерение здесь состоит в том, чтобы конкурировать за счет установленной базы объектов и собственного капитала», — говорит Салфер. Для этого вы должны хорошо использовать активы и иметь высокую прибыль на корову.

Третий вариант — нишевая молочная ферма. «Намерение состоит в том, чтобы конкурировать, значительно увеличивая разницу между доходами и расходами», — говорит он. Варианты включают выпас скота, переработку на ферме, органические или специализированные рынки, такие как продажа генетики.

«Перепечатано с разрешения СМИ Farm Journal, июль 2019 г.»

Прибыльно ли молочное животноводство? Советы по молочному животноводству.

Содержание:

Советы по молочному животноводству

Ключевые выводы

Часто задаваемые вопросы о молочном животноводстве Советы

Молочное животноводство Советы

Молочные фермы — прибыльный бизнес, и всегда есть место для роста. Возможно, вы усердно работаете, чтобы добиться роста, но работаете ли вы с умом? Если вы ищете советы по как развивать свой бизнес , вы попали в нужное место. Вот некоторые правила, которые владельцы молочного бизнеса могут использовать для расширения своего бизнеса.

Что нужно делать

1. Оцените свое положение и составьте бюджет

Первое, что вы должны сделать, это оценить свое финансовое положение. Просмотрите свои учетные записи и просмотрите размер прибыли, расходы, доходы и другие финансовые показатели. Определите свой средний доход и прибыль за последние пять лет. Составьте прогноз того, сколько денег вы заработаете, если будете продолжать в том же духе.

Подумайте, сколько вы хотите заработать в следующем году. Затем внесите изменения в свои расходы и выясните, сколько еще вам нужно заработать, чтобы достичь своих целей.

2. Постановка малых целей

Вы не сможете измерить свой прогресс, если поставите только годовую цель. Вместо этого поставьте перед собой небольшие цели, которые в конечном итоге приведут вас к достижению годовой цели. Небольшие цели в течение коротких периодов времени легко отследить, и вы можете внести изменения, если не можете достичь этих целей.

3. Кормите свой скот здоровой пищей

Да, крупный рогатый скот действительно может выжить исключительно на траве. Однако, если вы хотите максимизировать производство молока, вам следует сосредоточиться на рационе ваших коров и буйволов.Например, молочные коровы нуждаются в белковых добавках и других продуктах, таких как люцерна, чтобы оставаться здоровыми. Вы также можете инвестировать в сено, силос и зерно, чтобы максимизировать свою производительность. Чем здоровее вы будете содержать своих коров, тем больше будет расти ваш бизнес. Вместе с диетологом составьте план питания для лактирующих коров, телят и пожилых коров. Делая это, вы будете обеспечивать долгосрочную прибыль. Вы также будете следить за тем, чтобы ваши коровы оставались здоровыми и жили дольше.

4. Внимание к здоровью и гигиене

Своевременный стежок экономит девять.Медицинское обслуживание крупного рогатого скота может быть довольно дорогим, если оно заболеет. Сосредоточение внимания на здоровье и гигиене вашего крупного рогатого скота может снизить будущие расходы на его здравоохранение. Чистота животных имеет важное значение, поскольку она может помочь вам обеспечить гигиеничное производство молока. Качество вашей продукции будет лучше, чем у конкурентов.

5.Выведите коров на прогулку.

Один из лучших советов по развитию бизнеса — вывести скот на прогулку. Исследования показывают, что умеренные физические нагрузки полезны для здоровья коров.Вы также можете увеличить продолжительность жизни своего скота, выводя его на прогулку. Не говоря уже о том, что прогулки полезны и для телят. Упражнения важны не только для нас, но и для животных. Это держит их в форме и счастливыми.

6. Инвестируйте деньги в бизнес

Ответ на вопрос « Как развивать бизнес » заключается в том, чтобы сначала инвестировать в бизнес. У вас может возникнуть соблазн сократить некоторые расходы, чтобы максимизировать свою прибыль. Тем не менее, вы должны различать ненужные расходы и расходы, которые увеличивают прибыль — например, инвестиции в удобрения и обработку почвы для повышения качества пастбища приводят к увеличению количества молочных продуктов и поддержанию здоровья и физической формы коров.Остерегайтесь ложных сбережений и сокращайте ненужные расходы. Не сокращайте инвестиции, которые принесут вам прибыль в долгосрочной перспективе.

7. План управления отходами

Отходы, производимые крупным рогатым скотом, могут быть весьма полезными для фермы. Вы должны относиться к нему не как к отходам, а как к навозу. Вы можете использовать систему двойного посева, чтобы получить больше корма и использовать больше навоза на своих сельскохозяйственных угодьях. План управления навозом может увеличить ваши доходы, а также капиталовложения.

Советы по выращиванию молочных продуктов на хинди

Запрещено

1.Не следуйте единой системе, подходящей для всех.

Не стоит забывать, что молочные фермы зависят от биологической основы. Вы должны полагаться на жизненный цикл коровы — она рождается, рожает телят, дает молоко, стареет, а затем умирает. На каждом этапе жизни коровы есть свои проблемы. Вам придется кормить коров, которые находятся на разных стадиях жизни в зависимости от их положения. Вам также придется относиться к ним по-разному. Вы не можете следовать единой системе, подходящей для всех. Чтобы узнать о том, как расширить свой бизнес , вы должны понимать, что нужды и потребности каждой коровы различны.

Читайте также: Производители кормов для крупного рогатого скота в Индии

2. Не забывайте ухаживать за травой.

Трава, которой питаются ваши коровы, имеет большое значение. Трава более высокого качества обеспечивает удовлетворение диетических потребностей коровы. Поэтому, если трава не качественная, приступайте к работе. Начинайте косить траву. Используйте скошенную траву для тюков или пастбища. Затем удобрите и обработайте почву, чтобы в следующий раз выросла хорошая трава.

Советы по выращиванию коров

3. Не забывайте поддерживать стабильный денежный поток.

Доход и прибыль очень важны. Тем не менее, многие предприятия упускают из виду денежные потоки и вынуждены брать кредиты на рынке, даже если на бумаге они получают прибыль. Не поставляйте молоко рискованным дистрибьюторам, которые могут не выполнить свои обязательства. Убедитесь, что у вас есть альтернативы, если у вас мало денег. Не полагайтесь слишком сильно на наличные деньги из одного источника. Чтобы убедиться, что вы знаете, где вы находитесь в денежном потоке, вы можете легко использовать приложения для управления денежными средствами, такие как Okcredit , где вы можете записывать свои транзакции и историю платежей.

4. Не предоставлять посредственное жилье.

Приют защищает скот от неблагоприятных климатических условий, таких как дождь, гроза и жара. Если у них нет надлежащей защиты, они могут стать жертвой погоды. Чтобы ваш скот прожил дольше, вы должны убедиться, что у него есть адекватное укрытие. В нем должна быть надлежащая вентиляция. Защита не должна находиться в зоне, подверженной затоплению. Постарайтесь сделать убежище максимально комфортным.

5.Не давать никому некачественное молоко.

Один из лучших бизнес-советов , который вы когда-либо слышали, — предоставлять качественные продукты, если вы работаете в сфере услуг. Это фундаментальное правило. Ваша репутация зависит от качества молока, которое вы распространяете. Разбавление молока или использование добавок для увеличения количества молока может принести вам краткосрочную прибыль, но в долгосрочной перспективе это нанесет вред вашему бизнесу. За качественный продукт люди будут готовы платить даже больше. Однако никто не хочет выкладывать деньги за некачественный продукт.

6. Не забывайте о регулярных осмотрах.

Регулярные осмотры стельных коров, лактирующих коров и телят могут сократить ваши расходы в долгосрочной перспективе. Возможно, вам удастся избежать предотвратимых смертей, которые иногда случаются с крупным рогатым скотом. Наймите квалифицированного и опытного ветеринарного врача для оказания медицинской помощи вашему скоту — планируйте регулярные осмотры, чтобы убедиться, что ваш скот здоров.

Ключевые выводы

Владельцам молочного бизнеса приходится нелегко. Чтобы развивать свой бизнес, им приходится преодолевать многочисленные препятствия.Однако при правильном планировании и реализации каждый владелец молочной фермы может существенно расширить свой бизнес.

Читайте также:

1) Что можно и чего нельзя делать, если у вас есть школа или колледж
2) Что нужно и чего нельзя делать для владельца магазина электроники
3) Как выбрать подходящее место для открытия Молочная ферма?

4) Молочные компании в Индии
5) OkCredit: все, что вам нужно знать об OkCredit и о том, как он работает.

Будьте в курсе новых бизнес-идей и бизнес-советов с помощью блогов OkCredit на английском, хинди, малаялам, маратхи и других языках!
Скачайте OkCredit прямо сейчас и избавьтесь от проблем с бухгалтерией.
OkCredit на 100% сделан в Индии.

Часто задаваемые вопросы о молочном животноводстве Советы

В. Прибыльно ли молочное животноводство?

Ответ. Да, молочное животноводство может быть очень прибыльным. Однако вы должны знать, что вам потребуется значительный капитал, чтобы начать молочный бизнес. Кроме того, вам нужен некоторый опыт в этой области, чтобы успешно вести этот бизнес.

В. Что мне нужно знать, прежде чем начать бизнес на молочной ферме?

Ответ. Чтобы начать бизнес на молочной ферме, вам потребуется разрешение различных государственных и центральных органов. Кроме того, вам нужно будет покупать скот, строить для него загон, закупать сено и другие вложения. Это долгий процесс. Тем не менее, вы сможете окупить свои затраты через некоторое время.

В. Могу ли я открыть молочную ферму, если у меня нет опыта работы в этой сфере?

Ответ. Да, вы можете это сделать, но найдите время, чтобы узнать о разведении, уходе за коровами, использовании навоза, доении коров, отъеме, и многих других вещах.Не имея определенного опыта, будет сложно управлять молочной фермой.

В. Сколько земли нужно молочным фермерам?

Ответ. Вам понадобится немного земли для укрытия. Далее вам понадобится земля для выращивания кормов. В среднем у вас должно быть 1,5-2,0 акра на 10 коров. Будет лучше начать с малого, а затем расширять операции с опытом.

В. Как сократить расходы, чтобы повысить рентабельность?

Ответ. Вы можете сократить ненужные расходы, чтобы увеличить свою прибыль.Однако в погоне за прибылью не урезайте необходимые расходы, такие как удобрения, покупные корма, пищевые добавки для коров и т. д. Эти затраты принесут вам прибыль в долгосрочной перспективе.

Какие молочные заводы будут самыми прибыльными в 2022 году?

ZISK — это самое быстрорастущее приложение в молочной отрасли, которое в настоящее время используется на 2800 фермах, владеющих более чем 2,4 миллионами коров. В результате данные, собранные Zisk, представляют собой выборку из четверти стад США и моментальный снимок ситуации в США.С. молочный рынок сегодня. Его можно загрузить бесплатно, и он предоставляет производителям оценки рентабельности их ферм и прогнозы того, как эта прибыль будет меняться в будущем. Простота использования и скорость вычислений означают, что средний пользователь посещает приложение 3,62 раза в день, ежедневно проводя в приложении около 5,5 минут.

ZISK опубликовала отчет с прогнозом ожидаемой прибыли молочной фермы в 2022 году.

Некоторые из основных региональных результатов:

  1. Самые прибыльные части У.С. в 2020 г. будут Северо-Запад и Северо-Восток, но более мелкие хозяйства в этих регионах не будут участвовать в этом успехе. В среднем фермы с менее чем 250 коровами будут зарабатывать всего от 125 до 170 долларов за корову в 2020 году, в то время как фермы с более чем 1000 или 5000 коров будут зарабатывать примерно в три-пять раз больше.
  2. Ожидается, что наименее прибыльным регионом будет юго-запад, а фермы с менее чем 250 коровами, как ожидается, потеряют деньги в 2022 году. Юго-восток находится недалеко от него. В обоих случаях фермы с количеством коров от 250 до 1000 будут получать примерно половину дохода на одну корову от своих соседей с более чем 1000 или 5000 коров.

Подробный региональный анализ по штатам:

  1. Пользователи ZISK на Среднем Западе рассчитывают на получение прибыли, даже на небольшие фермы, которые должны зарабатывать деньги, но в этом случае фермы с более чем 1000 и 5000 коров будут получать в 7-8 раз больше прибыли, чем более мелкие фермы. Самые прибыльные фермы ZISK будут в штате Миссури.
  2. Юго-западный регион является одним из контрастов: Оклахома прогнозирует наибольшую прибыль, а Калифорния не сильно отстает. Пользователи ZISK из Аризоны не испытывают такой же любви, и производители из Нью-Мексико и Канзаса также прогнозируют прибыль намного ниже среднего показателя по стране.
  3. Северо-восточные производители имеют очень разные ожидания на 2022 год: некоторые прогнозируют значительные убытки, а другие — очень прибыльные годы. Поскольку больше пользователей приложения ZISK присутствует в Нью-Йорке и Пенсильвании, они, естественно, лучше отражают то, что ожидается в 2022 году, при этом средняя прогнозируемая прибыль на корову составит 480 и 518 долларов США соответственно.
  4. Юго-восток не ожидает хорошего года в 2022 году, за исключением Флориды. На самом деле, производители молока в пяти штатах, Миссисипи, Арканзасе, Луизиане, Теннесси и Алабаме, прогнозируют убытки или предельную прибыль на одну корову, при этом доходы в Джорджии, Северной Каролине и Южной Каролине значительно ниже среднего по стране.
  5. Северо-Запад ожидает знаменательный год, и Вашингтон лидирует. Айдахо, Колорадо и Юта также ожидают хороших лет, только Орегон ниже среднего показателя по США, а перспективы меньшего поголовья в Монтане не столь оптимистичны.

В целом, данные отчета ZISK показывают, что движение по всей стране к увеличению размера стада подтверждается с точки зрения прибыльности.

Данные ZISK показывают, что фермы с более чем 1000 коров будут значительно более прибыльными, чем фермы с меньшим количеством коров, а фермы с менее чем 250 коровами прогнозируют прибыль на одну корову в пять раз ниже, чем фермы с более чем 1000 коров.Удивительно, но даже фермы с 750-1000 головами ожидают значительно меньшую прибыльность (на 25-30% ниже), чем клуб 1K+. Тем не менее, отчет показывает, что в 2022 году будет мало выгоды от содержания 2500 коров, 5000 коров или более, при этом прибыль на одну корову на этих фермах будет немного ниже. Каждый отчет показывает, что будущее за более крупными фермами, и покупатели и переработчики молока ожидают того же, а те, кто инвестирует, ожидают, что экономия за счет масштаба будет иметь решающее значение, но на данный момент 1000 с лишним коров клубов является тем, часть.

Как максимизировать прибыль вашей молочной фермы

Что отличает ферму с высокой и низкой прибылью? Предположение, как правило, состоит в том, что высокопроизводительные и крупные молочные заводы являются наиболее прибыльными, но это не всегда так. На самом деле данные показывают, что нормы прибыли сильно различаются для ферм с 500 коровами и более. В период с 2015 по 2018 год самые крупные фермы находились в 20% самых низких и лучших 20% по прибыльности.

Прибыльность зависит не только от количества коров или даже от их продуктивности.На самом деле, фермы с самой высокой прибылью, как правило, имеют более низкие затраты на корма, производят молоко более высокого качества и гораздо более эффективно контролируют затраты. Тем не менее, эти атрибуты более вероятны, если молочные фермеры основывают все, что они делают, на правильном управлении фермой и делают правильные инвестиции в уход за землей, технологическое оборудование и здоровье стада.

Содержание и техническое обслуживание земли

На первый взгляд может показаться, что молочный фермер не сильно зависит от качества своих сельскохозяйственных угодий, но содержание земли имеет решающее значение, когда речь идет о прибыльности фермы.Выпасные пастбища, откормочные площадки и площади для выращивания сельскохозяйственных культур для питания стада являются важными элементами работы.

Например, если у вас некачественные пастбища, ваше стадо может пострадать в плане питания. Пастбищные корма являются одним из самых больших и лучших источников питания для крупного рогатого скота. Низкокачественный корм может привести к ухудшению здоровья стада и увеличению инвестиций в дополнительные источники пищи или уход за животными. Высокодоходные фермы часто могут похвастаться более низкими затратами на корма, составляющими в среднем 1916 долларов на корову, в то время как низкоприбыльные фермы могут тратить до 2100 долларов на корову.Это может быть связано с более качественным кормом и меньшей зависимостью от прикорма.

Пастбища, откормочные площадки и площади для выращивания сельскохозяйственных культур для питания стада являются важными элементами деятельности. – Фото: Рональд Хиссинк

Еще один фактор, который следует учитывать: природная питьевая вода является важным компонентом здоровья стада и, следовательно, прибыльности. Низкокачественная или недостаточная вода может привести к отказу от молока. Кстати, коровы отказываются от загрязненной воды, потому что они могут обнаружить загрязняющие вещества.Если вы полагаетесь на естественный пруд, родник или другой источник воды, эти источники следует проверить или даже обработать, чтобы сохранить прибыльность фермы.

Инвестиции в оборудование

В некоторых отношениях фермеры привыкли вкладывать средства в оборудование, которое может не сразу окупиться. Инвестиции в оборудование изначально могут быть крупными расходами или казаться дорогими, но более дорогие инвестиции часто оправдывают себя с точки зрения годовой прибыли. Прекрасным примером являются инвестиции в технологическое оборудование, особенно в отношении некоторых из наиболее инновационных устройств, доступных сегодня.

Рассмотрим систему мониторинга эстрального цикла течки, которая часто требует значительных инвестиций. Эти инвестиции, однако, могут означать более успешное и точное разведение в долгосрочной перспективе, что может привести к более высоким показателям производства молока и более предсказуемым циклам отела.

Здоровье стада

Все, от качества молока до его объема, зависит от здоровья вашего молочного стада. Таким образом, инвестиции в здоровье вашего стада, возможно, являются одним из самых важных факторов прибыльности.На рентабельность фермы могут повлиять многочисленные проблемы со здоровьем, такие как:

  • Мастит
  • Репродуктивные проблемы
  • Кисты яичников
  • Хромота
  • Предотвратимая болезнь крупного рогатого скота . Таким образом, контроль рисков мастита с помощью разумных инвестиций может стать одним из самых простых способов увеличить размер прибыли. В мастите могут быть виноваты такие простые вещи, как бактерии в подстилке или доильных аппаратах, поэтому покупка более качественного дезинфицирующего оборудования и замена подстилки на более простую в обслуживании может помочь вам получать значительную прибыль каждый год.

    Инвестиции для окупаемости инвестиций в молочные продукты

    Десятилетия назад рентабельность молочной фермы зависела от одного основного движущего фактора: упорного труда. Тем не менее, молочная промышленность с годами развивалась с точки зрения операционной эффективности и прибыльности. Тяжелый труд может быть основой любой молочной фермы, но у ферм с самой высокой прибылью есть несколько других качеств. От земли, на которой пасутся ваши коровы, до приобретенного оборудования, каждый небольшой компонент может максимизировать прибыль в долгосрочной перспективе.

    Лучший совет американским молочным фермерам? «Продавайте как можно быстрее»

    Пострадали не только фермерские семьи. Многие из полудюжины фермеров, опрошенных NBC News в Кентукки, отметили, что их молочные операции вносят вклад в местную экономику, начиная от сельскохозяйственного оборудования и кормов, которые они покупают, и заканчивая счетами ветеринаров, которые они оплачивают. Двухлетний отчет Pew Commission показал, что мелкие фермы совершали почти 95 процентов своих фермерских покупок на местном уровне, а исследование Калифорнийского университета в Дэвисе, проведенное в 2016 году, пришло к выводу, что эти доллары имеют вдвое большее влияние на местном уровне, чем более крупные фермы.

    Закрытие ферм приводит к сокращению рабочих мест в смежных отраслях, таких как производство, и сокращает население и без того проблемных районов, сказал Стефенсон, экономист по молочной промышленности.

    Все становится еще хуже. На прошлой неделе Dean Foods объявила, что закроет еще один завод по переработке молока в северной Миннесоте, что затронет около 50 сотрудников и неизвестное количество фермеров. А руководство компании недавно заявило, что планирует закрыть еще семь заводов по всей стране, по словам Джона Стовалла, президента профсоюза Teamsters Local 738, который представляет сотрудников закрывающегося завода Dean Foods в Луисвилле.

    Dean Foods не ответила на запросы о комментариях.

    Walmart заявил, что объявил о планах открыть завод в Индиане в 2016 году, поэтому закрытие в Луисвилле не должно было стать неожиданностью. По данным Walmart, завод в Индиане открылся 13 июня и обеспечивает около 300 рабочих мест. Компания планирует работать с 30 местными фермерами и поставлять молоко в 500 магазинов в Индиане, Иллинойсе, Огайо, Мичигане и Кентукки.

    Молли Блейкман, пресс-секретарь Walmart, сказала, что она не уверена в размере 30 ферм, которые заменят более 100 ферм, поставлявших Dean Foods.По ее словам, цель Walmart состояла в том, чтобы приблизить свой бренд Great Value к местным молочным заводам.

    «Мы надеемся найти способы повышения эффективности, которые позволят нашим клиентам существенно сэкономить», — сказала она. «Это то, в чем Walmart хорош».

    Гэри Рок доит коров в инвалидной коляске. Люк Шарретт / для NBC News

    Растущая депрессия из-за безрадостного будущего

    Боб Клингенфус, 69 лет, который доит коров в течение 54 лет недалеко от семьи Кумбс, сказал друзьям, семье и даже семье Парень, который продает ему корма для скота, позвонил, чтобы проверить его, так как он потерял свой контракт с Dean Foods, потому что они беспокоятся, что он может быть в депрессии.

    Клингенфус знает, зачем они звонят. Некоторые молочные кооперативы начали присылать номера горячей линии для самоубийц вместе с чеками фермеров за молоко. Agri-Mark Inc., молочный кооператив на северо-востоке, насчитывающий около 1000 членов, начал присылать данные в январе после того, как за столько же лет третий член покончил жизнь самоубийством.

    Недавний отчет Центров по контролю и профилактике заболеваний показал, что с 2005 по 2015 год уровень самоубийств вырос на 30 процентов в половине сельских округов, что больше, чем в городах.Это проблема, которую Палата представителей и Сенат пытаются решить в законопроекте о фермах, представляя Сеть помощи при стрессе на фермах и ранчо, которая будет предлагать ресурсы для психического здоровья.

    Фермеры, потерявшие свой бизнес, часто проходят этапы горя, которые некоторые описывают как потерю близкого члена семьи, сказал Майкл Росманн, клинический психолог и фермер из Айовы, который консультировал молочных фермеров.

    Фермеры Боб и Энджи Клингенфус стоят возле коровника для телят на молочной ферме Harvest Home в Крествуде, Кентукки.Люк Шарретт / для NBC News

    «Часто они никогда не бывают одинаковыми», — сказал Росманн. Потеряв свою ферму, многие «носят с собой вину и вину за то, что, возможно, они сделали недостаточно, когда на самом деле они, вероятно, вложили все свои мысли и тело в спасение фермы. Слишком много факторов находятся вне их контроля».

    В Кентукки Клингенфус в значительной степени способен держать себя в руках, пока он не думает о четырех сотрудниках, которые жили на его земле и работали на него десятилетиями. Он знает, что не может позволить себе их, когда перестанет доить в ближайшие пару недель, но мысль о том, что придется отпустить их, заставляет его сжимать руку жены.

    — Они не хотят уходить, — сказал Клингенфус, останавливаясь, чтобы откашляться, когда слезы собрались в уголках его глаз. «Они могут заработать больше денег прямо сейчас, но это то, где они хотят быть».

    Клингенфус пытался разнообразить свою деятельность, создав побочный агротуристический бизнес и построив небольшой сыроперерабатывающий завод, но он не думает, что сможет окупиться даже без контракта с Dean Foods.

    Не многие могут.

    Боб Клингенфус проверяет своих коров. Люк Шарретт / для NBC News

    После продажи молочных коров Кумбсы сосредоточились на выращивании сена и думают о выращивании крупного рогатого скота для производства говядины.В январе им нужно выплатить фермерский кредит, поэтому их стресс только растет. Больше всего на свете они хотят, чтобы их два мальчика понимали и любили жизнь молочного фермера.

    Трехлетний Александр постоянно спрашивает, куда делись коровы, и предлагает найти их для отца. Это доводит Кумбса и его жену до слез и заставляет их говорить о том, как вернуть коров. Кэрилинн часто выбрасывает идеи, предлагая им открыть магазин мороженого, продавать мыло на молочной основе или продавать свое молоко местному сообществу, но почти наверняка мальчики не станут четвертым поколением, доящим коров на этой ферме. .

    «То, что с нами случилось, произошло не потому, что мы сделали что-то не так», — сказал Кумбс. «Дело не в том, что у нас было молоко плохого качества или мы неправильно обращались с нашими коровами. Просто молочная промышленность столкнулась с обстоятельствами, [и] мы стали жертвами».

    «Возможно, мы станем жертвами битвы, — сказал он, — но я не знаю, есть ли шанс выиграть войну».

    Насколько прибыльно молочное животноводство?

    Farming Base (farmingbase.com) является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на Amazon.ком. Этот сайт также участвует в других партнерских программах и получает компенсацию за привлечение к ним трафика и бизнеса.

    Если вы заинтересованы в том, чтобы заняться молочным животноводством, и вам интересно, будет ли это выгодно для вас и вашей семьи, не волнуйтесь, мы расскажем вам все, что вам нужно знать об этом, а также как сделать это прибыльным для вас. .

    Прежде чем мы углубимся в детали, я просто хотел сказать вам: да, молочное животноводство может быть прибыльным, но это зависит от многих факторов, которые мы объясним в этом тексте.

    Чтобы производство молока было самого высокого качества и для достижения более прибыльного бизнеса, с высокими надоями и хорошим здоровьем животных, необходимо учитывать ряд важных факторов. Управление фермой и экономические эффекты семейных молочных ферм в большей степени зависят от технико-экономических параметров

    Управление фермой (молочной фермой или стадом) предполагает продуманное управление техническими, технологическими и организационными производственными процессами.

    Он касается решений, определяющих эффективность и прибыльность экономики. Сегодня на фермах по всему миру функции управления одинаковы или очень похожи, и они включают в себя планирование, организацию, управление, управление человеческими ресурсами и контроль производства .

    Также действует правило о том, что в рыночных условиях необходимо применять принципы менеджмента как влиятельного фактора бизнеса. Его основные принципы применимы к фермам любого типа, размера или географического положения.Экономические эффекты от производства молока напрямую связаны с уровнем управления, соответствующим типу и роду производства.

    Технико-экономические показатели молочного животноводства

    Основными факторами, определяющими влияние менеджмента на экономические эффекты семейных молочных ферм, являются технико-экономические параметры. Мы объясним их более подробно.

    Технологические параметры — производственные результаты на голову (корову), т.е. уровень надоев и качество молока, а экономические параметры — доходы и затраты в производстве молока, особенности структуры затрат на кормление и уровень охвата различные цены.

    В технико-технологическом процессе производства на молочной ферме различают несколько видов управления в молочной промышленности, таких как управление производством кормов и использованием поверхности (земли), содержанием скота, кормлением, воспроизводством, доением и молоком обработка, производственный контроль, экономическое и финансовое управление, ветеринарный и этологический доступ и другие компоненты управления.

    Животноводческие помещения очень важны для производства молока.Сегодняшний высокий уровень продуктивности коров требует как современного подхода, так и современных технологий. Технологические характеристики помещений на одной такой ферме — это, конечно, автострада для содержания коров, более новые коровники с укрытием с системой кормления по желанию. Физический труд человека в таких сооружениях сведен к минимуму.

    Конечно, для большого производства требуется и большое количество коров, а очень интенсивное производство молока предполагает использование в большей степени голштино-фризской породы, хотя симментальская порода весьма удовлетворительна в наших условиях.

    Фермы с традиционной технологией в большинстве своем имеют попутный способ содержания коров, в таких хозяйствах повышен физический труд. В хозяйстве содержится небольшое количество коров, в основном симментальской породы.

    Планирование производства кормов для молочной фермы

    Очень важным фактором управления является планирование производства кормов. Часто отсутствует качественное планирование производства кормов по отношению к вместимости (потребностям) коровника. Например, кукурузный силос не имеет достаточного количества питательных веществ на весь год и, таким образом, отсутствует стабильность кормления.Люцерна, как королева культуры с точки зрения качества, вносит большой вклад в производство, если она входит в состав корма.

    Однако кислые почвы, которые преобладают в некоторых важных «молочных бассейнах», не подходят для выращивания люцерны. Ситуация также плохая из-за недостаточных инвестиций в кальцификацию.

    Для улучшения управления каждый фермер или управляющий фермой должен обеспечить тщательное планирование производства кормов. На каждый новый посевной сезон следует планировать площади в соответствии с вместимостью коров в коровнике.

    Кукурузный силос в качестве энергетического объемного корма должен присутствовать в корме для стабильного кормления в течение всего года, т.е. до нового силоса. На 6 коров должен быть выделен примерно 1 га силоса.

    Хранение продовольствия на фермах зависит от наличия помещений для этой цели. В основном не хватает качественных хранилищ, слишком много импровизации, примером могут служить силосные бурты для хранения силоса с большими потерями. Как правило, входные данные велики, и немногие силосы адаптированы к потребностям фермы.При высокой влажности зерна кукурузы затраты на сушку высоки, а микотоксины представляют потенциальную опасность.

    Управление кормлением на молочной ферме

    Управление кормлением в производстве молока важно по нескольким причинам, одна из которых заключается в том, что на него приходится наибольшая доля затрат в общей структуре затрат.

    Значительное внимание следует уделять кормлению коров, так как оно существенно влияет на уровень продуктивности, здоровье животных, воспроизводство, и существует большая разница в доступе к кормлению на разных стадиях производства.Это зависит от наличия объемистых кормов и других кормовых компонентов, пропорционально участвующих в рационе животного и его качества. Кроме того, он различен для каждого ландшафта и производственной системы.

    Проблемы с качеством почвы и плодородием приводят к низкому объему производства. В кормах преобладает производство сена, крайне неравномерного по качеству. Существует ряд других негативных факторов, часто косвенно влияющих на урожайность и качество производимых кормов, таких как высокая фрагментированность частиц земли в поле, низкое качество и неэффективное использование пастбищ.

    В целом из-за ряда таких негативных эффектов слишком много концентратов в рационах (кукуруза, сахарная свекла) и, следовательно, из-за наличия в шроте большого количества легкоразлагаемых углеводов кислотность рубца (ацидоз) нечасто.

    Как решить эти проблемы

    Часто возникают вопросы, как решить все эти проблемы и что делать на собственной ферме, чтобы исправить ситуацию.

    Поскольку волшебной палочки нет, нужно подойти к проблеме максимально серьезно и решать ее непрерывно, по очереди.Снижение затрат на корма может значительно улучшить экономику производства молока. С помощью профессионалов нужно правильно подходить к проблемам с самого начала, и началом можно считать кормление в наиболее чувствительный переходный период, когда корова готовится к новой лактации.

    Наибольшее влияние на потребление сухого вещества оказывает качество объемных кормов, что является основой рационального производства. Например, специалисты службы животноводства и выездной консультационной службы совместно готовят советы и рекомендации для производителей молока по производству корма, используемого в соответствии с рекомендациями в корме после приготовления и оптимизации корма.

    В коровниках используются различные машины и оборудование для кормления коров, что значительно снижает использование человеческого труда в этих процессах, но рекомендуется при таких инвестициях консультироваться со специалистами-консультантами по оптимальному использованию таких устройств.

    Управление воспроизводством

    Другим важным фактором, оказывающим существенное влияние на рентабельность производства, является управление воспроизводством .

    Важнейшими показателями фертильности коров являются межотечный период (примерная продолжительность 400 дней для симментальской / 437 для голштино-фризской породы), время до первого осеменения после отела и продолжительность сервис-периода (130 симментальских / 167 голштино-фризской породы), за которыми следуют показатель успешности и индекс отела.

    При хороших результатах воспроизводства целью является получение одного отела в год, а для этого сервис-период должен быть менее 100 дней. Возможными причинами нарушений репродуктивной функции часто являются нарушения обмена веществ (кетоз), плацентарная задержка, метриты, копытные болезни. Кормление может включать дефицит энергии и/или избыток или дефицит белка.

    Несколько хороших рекомендаций полевых консультантов могут существенно повлиять на статус воспроизводства в стаде, также рекомендуется согласовать с ветеринаром систематические осмотры послеродовых коров.

    Затем убедитесь, что ежедневный рацион сбалансирован в соответствии со стадией лактации и уровнем продуктивности.

    Доение

    Доение и кормление являются основными работами в хозяйстве, на которые уходит около 40% рабочего времени, включая подготовку и чистку оборудования.

    Известно, что мастит является самым дорогостоящим заболеванием в производстве молока. Чтобы улучшить ситуацию, способ доения должен быть адаптирован к возможностям фермы, необходимы регулярные ежедневные, ежемесячные и ежегодные осмотры доильного оборудования, так как надлежащая гигиена и правильная машина являются гарантией здорового вымени и качественное молоко.

    Секреция коров, зараженных клиническим маститом, очень важна. Инвестиции в доильные залы и доильное оборудование не должны увеличивать цену молока.

    Механизация

    Все хотят иметь все машины, что также существенно влияет на перегрузку себестоимости продукции. Кроме того, в большинстве хозяйств имеется много старых машин с частыми поломками.

    Попробуйте посмотреть, что вам действительно нужно, или получить консультацию у специалистов, и покупать только по их совету, вся механизация вам особо не нужна.

    Выполняйте все эти шаги, советуйтесь с людьми, которые знают и специализируются в этом деле, не жалейте на них своих затрат, потому что они сэкономят для вас гораздо больше, и с самого начала настройте свою молочную ферму на правильный лад .

    Какую прибыль получают молочные фермеры в Индии?

    Молочная промышленность Индии развивается быстрыми темпами. За последние 4-5 лет он вырос на 6,4 процента. А с ростом потребления на душу населения, высокой численностью населения и повышением осведомленности масс о здоровье его рост не собирается замедляться в ближайшее время.Вот почему многие люди начали интересоваться молочным бизнесом. Какую прибыль получает молочный фермер в Индии? Этим вопросом задаются многие начинающие молочные фермеры.

    Чтобы ответить на этот вопрос, мы поговорили с 5 молочными фермерами, чтобы узнать, как выглядит прибыль от молочного животноводства в Индии. Вот наши выводы:

     


    Средняя цена продажи
    Цена молока, взимаемая различными молочными фермами, варьируется от до рупий.58 – 60 рупий за литр . Сюда входят входящие затраты на корма, содержание крупного рогатого скота, электричество и водоснабжение и т. д. 

    Мы также сталкивались с фермерами, которые взимают дополнительную плату, используя маркетинг и строгий контроль качества. Есть лучшие перспективы для фермеров, стремящихся преобразовать традиционное сельское хозяйство в предприятие.

     


    Доход от молочной фермы
    Доход от молочной фермы зависит от множества факторов. Если мы попытаемся оценить доход, цифры выглядят так: Один литр молока продается по цене около рупий.60 в городах. При том, что одна корова дает не менее 15 литров молока в день, выручка от продажи молока одной коровы составляет около рупий 900 . Вычитая расходы на корм скоту, которые составляют приблизительно рупий 130/день на корову, приблизительная прибыль, полученная на один крупный рогатый скот в день, составляет рупий 770 . Это приблизительные подсчеты, которые рассчитываются с учетом всего двух факторов — отпускной цены молока и затрат на корм скоту.Существуют различные другие расходы, в том числе дегельминтизация крупного рогатого скота, осеменение, вода и электричество. Поток доходов также не ограничивается только продажей молока. В молочном животноводстве есть и другие компоненты, которые можно монетизировать.

     

     

    Монетизация побочных продуктов для увеличения прибыли
    В то время как молоко и другие молочные продукты будут составлять основные продукты для молочной фермы. Есть также фермеры, которые продают побочные продукты своих молочных ферм.Их можно продать на рынке, чтобы увеличить свой доход. К побочным продуктам относятся-

    • Коровий навоз: Коровий навоз, который можно сушить и продавать как коровий навоз. Вы можете использовать машины для сушки навоза, чтобы высушить коровий навоз и продать органический навоз на рынке.
    • Навозная жижа: Эта навозная жижа представляет собой смесь коровьей мочи, коровьего навоза и воды. Вы можете использовать воду из коровника, собранную после купания коров. Эту смесь можно легко продать на рынке.Навозную жижу можно использовать как натуральное удобрение, биоудобрение или даже как биопестицид.
    • Гонандажала (полученная из мертвой коровы): Гонандажала — это жидкость, которая может быть образована коровьим трупом. Эта жидкость содержит большое количество питательных веществ, которые можно смешивать с водой и использовать в качестве органического удобрения. Установлено, что это удобрение повышает продуктивность почвы.
    • Коровья моча: Коровья моча пользуется большим спросом в связи с распространением практики органического земледелия в стране.Мы столкнулись с несколькими молочными фермерами из Джайпура и Гуджарата, которые создали дополнительный источник дохода, продавая коровью мочу. Многие органические фермеры используют коровью мочу в качестве альтернативы химическим пестицидам. Люди также используют мочу дези-коров в различных ритуалах.

     


    Советы по сокращению общих затрат
    Молочное животноводство может быть очень прибыльным при эффективном управлении затратами. Основными текущими расходами в молочном животноводстве являются затраты на корма для крупного рогатого скота.Фермеры могут выращивать корм для скота на одной части своей земли. При уже имеющихся коровьем навозе и удобрениях выращивание зеленого корма не сильно увеличивает общую стоимость. Коровий навоз, который имеется в изобилии, также можно использовать в качестве биогаза. Вы можете построить свою небольшую биогазовую установку, которая может удовлетворить потребности всей фермы в энергии. Таким образом, снижается общая стоимость содержания фермы. Вы можете узнать больше о различных аспектах молочного животноводства, связавшись с молочными фермерами в вашем городе здесь.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.