Айва как растет фото: посадка и уход, описание сортов

Разное

Содержание

посадка и уход, обрезка, прививка, описание сортов, фото, болезни и вредители

Автор: Елена Н. https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19 Категория: Плодово-ягодные растения Опубликовано: Последние правки:

Айва обыкновенная, или айва продолговатая (лат. Cydonia), является монотипным родом древесных растений семейства Розовые, распространенных в природе в Средней Азии, в Закавказье и на Кавказе, а также в умеренных районах Азии, в Центральной и Южной Европе, где она растет на опушках, вырубках и полянах, по берегам рек и ручьев, в нижнем поясе гор. Предпочитает айва рыхлые, влажные и плодородные песчаные, тяжелые суглинистые, красноземные и черноземные почвы.

В культуре айву возделывают не только в жарком климате Южной Африки, Австралии и Океании, но также в обеих Америках и даже в таких прохладных районах, как Шотландия и Норвегия. Человечеству айва известна более 4000 лет – именно ее плод, полагая, что айва является разновидностью яблони, вручили Афродите, победившей других претенденток в споре о красоте.

Посадка и уход за айвой

  • Посадка: весной или осенью – в конце или начале периода покоя.
  • Цветение: май-июнь.
  • Освещение: яркий солнечный свет.
  • Почва: любая, но лучше рыхлая и тяжелая.
  • Полив: регулярный, 4-5 поливов за сезон. Молодые саженцы требуют частого полива. Первый полив плодоносящей айвы – перед началом цветения, второй – во время цветения, третий – после того, как опадут лишние завязи, четвертый – в период роста побегов, пятый – в период роста плодов. Молодые деревья перестают поливать в конце августа, а зрелые – в начале сентября. При поливе на молодое дерево расходуется около 400 л воды, на взрослое – до 800 л. Почва должна промокнуть на глубину залегания корней – 80-100 см.
  • Подкормки: органику вносят в приствольный грунт один раз в 2 года, минеральные – три раза в год: весной, летом и осенью.
  • Обрезка: основная – ранней весной, до начала сокодвижения. Осенью при необходимости проводят санитарную прочистку.
  • Размножение: семенами, черенками, корневыми отпрысками, отводками и прививкой.
  • Вредители: плодовые клещи, яблонные плодожорки, яблонная тля и листоминирующие моли.
  • Болезни: плодовая гниль (монилиоз), мучнистая роса, ржавчина, загнивание завязей, буроватость листьев и серая гниль плодов.

Подробно о выращивании айвы читайте ниже

Ботаническое описание

Айва – листопадный кустарник или дерево высотой от полутора до 5 м с ветвями, косо поднимающимися вверх. Кора айвы чешуйчатая, тонкая, гладкая. Старые ветки и ствол айвы темно-серого или темного красновато-коричневого оттенка, а на молодых ветках кора ворсистая, серо-бурая. Побеги тоже войлочно-опушенные, серо-зеленого цвета. Листья айвы очередные, цельнокрайние, овальные или яйцевидные, обычно широко эллиптические, иногда округлые, с верхней стороны пластины голые, темно-зеленые, с нижней части сизые от войлочного опушения. Длина листьев от 5 до 12 см, ширина достигает 7,5 см, черешки длиной до 2см. Цветки айвы, по большей части одиночные, правильные, на опушенных цветоножках, зацветают в мае или июне.

Плод айвы – ложное ворсистое яблоко лимонного или темно-желтого цвета, округлой или грушевидной формы, в котором находится пять многосемянных гнезд. Диаметр плодов диких деревьев от 2,5 до 3,5 см, у культурных форм яблоки могут достигать в диаметре 15 см. Мякоть айвы очень ароматная, но жесткая и малосочная, вкус у нее вяжущий, терпкий и сладковатый. Созревают плоды айвы в сентябре-октябре. Живет айва в среднем до 60 лет, активно плодоносит 30-50 лет, в плодоношение вступает на 3-4 год роста.

Айва является родственницей многих садовых деревьев – яблони, груши, сливы, алычи, мушмулы, боярышника, шиповника, миндаля, ирги, рябины, аронии и других известных в культуре растений. Плоды айвы используют для приготовления варенья, желе, мармелада, компотов, напитков, ее употребляют в пищу как приправу к мясу. Народная медицина широко применяет айву для лечения запоров, колитов, метеоризма, маточных кровотечений, болезней дыхательных путей и желудочно-кишечных заболеваний. Цветущая айва – изумительное зрелище, поэтому она часто используется ландшафтными дизайнерами для оформления общественных садов, парков и скверов.

Мы расскажем вам о том, как осуществляются посадка и уход за айвой, как вырастить айву на приусадебном участке, чем подкормить айву, чтобы стимулировать обильное плодоношение, какие болезни и вредители айвы могут доставить вам неприятности, чем обработать айву, когда она заболеет, как привить айву, как осуществить формирование айвы обрезкой – эти и многие другие сведения вы найдете в нашей статье.

Посадка айвы

Когда сажать

Айва теплолюбива, она хорошо переносит засуху, кроме того, ей нипочем даже месячные наводнения, поэтому она прекрасно растет в местах с неглубоким залеганием грунтовых вод. Лучшее место для айвы – открытый участок на южной стороне. Несмотря на то, что айва растет на любых грунтах, лучше всего она плодоносит на хорошо разрыхленных тяжелых почвах, а на легких супесчаных землях айва, хоть и вступит в плодоношение раньше, и урожаи будет давать более скромные, и проживет меньше. Высаживать айву нужно в период покоя – весной или осенью.

Осенняя посадка

Если вы приобретаете для посадки однолетние саженцы айвы, то можно покупать посадочный материал с открытой корневой системой, но если саженцы старше, то выбирайте те, у которых корневая система открыта, чтобы вы смогли оценить ее состояние. При посадке айвы имейте в виду, что корни взрослого растения могут занимать площадь в несколько раз большую, чем площадь проекции кроны, поэтому располагайте ямы для посадки айвы на расстоянии не менее 5 м от других деревьев и строений.

Тот, кто решил посадить айву осенью, должен заняться подготовкой участка для нее еще весной: перекопать почву на глубину штыка лопаты с одновременным внесением на каждый м² 50 г суперфосфата и 20 г калийной соли. После перекопки и заделки удобрений участок слегка поливают. Когда наступит пора сажать айву, выкопайте на участке яму глубиной около 40 см и диаметром от 45 до 90 см – ширина посадочной ямы зависит от размера корневой системы саженца. Вбейте в центр ямы колышек для подвязки деревца, уложите на дно слой глины, затем треть оставшейся глубины заполните плодородным грунтом, смешанным с 50 г древесной золы и 150 г суперфосфата.

Затем установите в яму саженец, расправьте его корни, засыпьте яму грунтом, слегка утрамбуйте его и обильно полейте саженец – на одно деревце потребуется не менее 2 ведер воды. Когда вода впитается, подвяжите саженец к колышку и замульчируйте приствольный круг толстым слоем перегноя или торфа.

Как посадить весной

Айва весной высаживается в грунт в том же порядке, что и осенью, однако участок перекапывают с внесением удобрений еще с осени, и слой мульчи в прикорневом круге после посадки может быть не таким толстым, как в преддверии зимы – не 10, а 5 см.

Уход за айвой

Условия выращивания весной

Ранней весной, до начала сокодвижения, проводят санитарную обрезку айвы, удаляя сухие, поломанные под тяжестью снега и пораженные болезнью ветки. После этого можно провести формирующую стрижку молодых деревьев или омолаживающую обрезку старых. В начале распускания почек проведите «голубое» опрыскивание айвы – обработку трехпроцентным раствором бордоской жидкости. Только не опоздайте – если почки уже откроются, бордоская смесь может их повредить. Примерно в это же время следует побелить стволы и основание скелетных веток айвы известью и внести в грунт полное минеральное удобрение.

По розовому бутону айву обрабатывают против тли, пилильщиков, молей, пядениц, листоверток, а также против мучнистой росы раствором 3 мл Фастака или подобного ему препарата в 10 л воды.

Перед цветением и сразу после него необходимо провести обильные поливы айвы, добавляя в воду комплексные минеральные удобрения.

Через десять дней после цветения, в мае, следует провести профилактическую обработку айвы от пилильщиков, листогрызущих вредителей, парши и плодовой гнили препаратом Топаз или его аналогами.

Летний уход

В июне айву обрабатывают против плодожорок, златогузки, тли, моли и листоверток раствором 6-8 мл Сонета в 10 л воды. В дальнейшем весь летний период, чтобы не злоупотреблять ядохимикатами, обработки айвы проводят выборочно и только по мере необходимости.

Айва летом так же, как и весной, нуждается в прополке и рыхлении грунта в приствольном круге и в междурядьях. Если приствольный круг замульчирован, то работы у вас будет меньше. В июле проводят подкормку айвы полным минеральным удобрением.

Айва в августе и сентябре дозревает, поэтому обработки от болезней и вредителей нужно прекратить за месяц до сбора урожая.

Уход за айвой осенью

В конце сентября, в октябре или ноябре с айвы снимают плоды, а после сбора урожая деревья обрабатывают пятипроцентным раствором мочевины от парши. Осенью проводят влагозарядковый полив айвы. После листопада, когда деревья войдут в период покоя, осуществляется прореживающая, омолаживающая и санитарная обрезка деревьев. В ноябре айву готовят к зиме.

Обработка

Даже если айва в саду совершенно здорова, ежегодные профилактические обработки от вредителей и болезней помогут ей сохранить здоровье и укрепить иммунитет. Первую обработку проводят по еще спящим почкам препаратом №30, чтобы уничтожить перезимовавших в коре и в грунте насекомых. Вторую и третью профилактические обработки проводят до и после цветения: по зеленому конусу айву опрыскивают против грибков препаратом Абига-Пик или однопроцентной бордоской жидкостью, а в мае, по бутонам, дерево обрабатывают от листоверток Кемифосом, а против грибков Хорусом. После цветения проводят совместную обработку айвы против плодожорки и грибков препаратами Строби и Инта Вир.

В июне, во время роста плодов, деревья опрыскивают препаратами Скор и Лепидоцид, а в июле айву обрабатывают против грибков и второго поколения плодожорки препаратами Кемифос и Строби.

За месяц-полтора до сбора урожая желательно все обработки прекратить, и только поздние сорта айвы при необходимости опрыскивают Кемифосом.

В борьбе с насекомыми хорошо зарекомендовали себя такие препараты, как Карбофос, Метафос, Актеллик, Актара, Децис, Золон, Арриво, Фуфанон, Конфидор. А против грибковых болезней эффективны фунгициды типа Байлетон, Квадрис, Максим, Оксихом, Ридомил, Строби, Топаз, Тиовит Джет, Топсин, Фалькон, Фундазол, Фитоспорин и другие.

Полив

Выращивание айвы предполагает регулярное увлажнение – 4-5 поливов за сезон. Молоденькие саженцы поливают часто, а взрослая, плодоносящая айва требует первого полива только перед началом цветения, особенно, если весна без дождей. Второй полив проводят во время цветения, третий – после опадания завязей, четвертый – когда пойдут в рост побеги, а пятый – когда сформируются и начнут рост плоды.

Молодую айву перестают поливать уже в конце августа, а зрелые деревья – в начале сентября. Грунт на участке с айвой увлажняют на глубину залегания корней – на 80-100 см. Расход воды для молодых деревьев – 400 л за один полив, а для взрослых – 800 л. Айва способна переносить как засуху, так и наводнение, но и то, и другое плохо влияет на качество ее плодов, поэтому регулярный и достаточный полив айвы – залог успешного урожая.

После полива очень удобно выполоть траву и разрыхлить почву в приствольном круге дерева и в междурядьях на глубину 8 см.

Подкормка

Заложенных в грунт при посадке удобрений саженцу должно хватить на год. Если вы вносили в почву органику в виде перегноя или компоста, то следующий раз органические удобрения нужно будет внести года через два, а минеральные удобрения вносятся ежегодно трижды – весной, летом и осенью.

Весной вокруг дерева рассыпают азотные удобрения, после цветения грунт вокруг айвы поливают раствором калийно-фосфорных удобрений из расчета 200-300 г на 10 л воды, а в августе айву подкармливают из расчета по 30-40 г калийного и фосфорного удобрения на м². Кроме того, каждую весну и каждую осень приствольный круг мульчируют слоем торфа или компоста толщиной не менее 5 см.

Зимовка айвы

Опасность зимних холодов для айвы в том, что ее корневая система располагается горизонтально на совсем незначительной глубине, и может повреждаться морозами. Поэтому желательно накрыть на зиму участок земли вокруг дерева и нижнюю часть ствола перегноем или сухими листьями. Когда выпадет снег, постарайтесь набросать под дерево сугроб, и тогда за айву до самой весны можно не переживать. В районах с очень холодными зимами айву дополнительно утепляют, завернув в лутрасил или спанбонд, а потом обвязывают лапником.

Обрезка айвы

Когда обрезают

Основную обрезку айвы проводят ранней весной, до начала сокодвижения. Сухие и пораженные заболеваниями ветки вырезают и сжигают, на старых деревьях проводят прореживающую и омолаживающую обрезку, а деревья возрастом до пяти лет подвергают формирующей обрезке. Летом, в августе, концы быстро растущих побегов айвы прищипывают. Айва осенью, после листопада, когда деревья входят в период покоя, нуждается только в санитарной и прореживающей обрезке.

Как обрезать

Крона высокорослой айвы формируется, как чаша с открытым центром, из 4-5 скелетных веток, расположенных на расстоянии 15-20 см одна от другой, а у низкорослых разновидностей формируют разреженно-ярусную крону из 8-10 ветвей, на которых равномерно размещены боковые разветвления. Высота штамба у деревца айвы не должна быть большой – всего лишь 40-50 см, в остальном обрезка айвы очень напоминает обрезку яблони.

Весенняя обрезка

Первую обрезку весеннего саженца проводят сразу после посадки, а если вы посадили айву осенью, обрежьте ее следующей весной на высоту 50-60 см, оставляя 7-8 почек, из которых будет формироваться нижний ярус – четыре или пять веток, растущих на расстоянии 10-15 см друг от друга, и следующий, второй ярус веток, располагающийся на 30-40 см выше.

Через год, следующей весной, проводник (центральная ветка айвы) обрезается на высоте 20-30 см от уровня скелетных веток на наружную почку, а однолетние приросты на нижнем ярусе укорачивают до 50-60 см, чем формируют ветки второго порядка. Боковые ветки не обрезайте, кроме загущающих центр кроны или тех, которые конкурируют с проводником. Удаляйте все прикорневые побеги. К началу плодоношения, то есть к 3-4 годам, крона обычно уже сформирована.

Обрезка осенью

С пятого года роста айва нуждается лишь в поддержании формы кроны – этим лучше по-прежнему заниматься весной. А осенью, после того, как с айвы облетят листья, ее подвергают санитарной обрезке – удаляют больные, засыхающие и поломанные во время плодоношения или сбора урожая ветки, а также те, которые загущают крону или растут в неправильном направлении.

Размножение айвы

Способы размножения

Размножается айва семенами, черенками, отводками, корневыми отпрысками и прививкой. Причем в отличие от других культур самым простым способом размножения является семенной.

Выращивание из семян

Из спелых плодов айвы, собранных не более месяца назад, выньте коричневые семена, промойте их в теплой воде, разложите их в помещении на сухую ткань или бумагу и просушите. Эти семена годны для посева в течение полугода. Вы можете посеять их под зиму, а можете сделать это следующей весной, но тогда в течение зимнего периода они должны пройти стратификацию – храните их до весны, смешав с песком в соотношении 1:3, в овощном ящике холодильника, предварительно вымочив в течение 5-6 часов в воде.

Если же вы решили не откладывать посев до весны, в октябре посейте семена в открытый грунт на глубину 2-3 см, а сверху замульчируйте посев торфом или перегноем. Расстояние между рядами должно быть 20-25 см, а плотность посевы семян на 1 погонном метре участка – не более 100 семян. Весной дождитесь всходов и проредите их дважды: первый раз, оставляя по 10 см между сеянцами, а второй раз – 15-20 см.

Если вы заложили семена в холодильник в феврале, то в апреле можно их сеять сразу в открытый грунт уже описанным нами способом. Но если вы поместили семена на стратификацию в декабре, то в конце февраля или начале марта нужно сеять их по 2-3 штуки в торфоперегнойные горшочки на глубину 2-4 см и выращивать их, как любую рассаду. С наступлением теплой погоды сеянцы постепенно закаляют и затем высаживают вместе с горшочками в предварительно перекопанный на глубину штыка лопаты и увлажненный грунт на расстоянии 10-15 см друг от друга.

После посадки участок поливают, а затем мульчируют. В фазе развития двух настоящих листьев рассаду прореживают, через три недели проводят повторное прореживание.

Осенью достигшие в высоту 40 см сеянцы пересаживают на постоянное место.

Размножение корневыми отпрысками

Корневые отпрыски – это прикорневая поросль, с которой вас все время призывают бороться. Стоит знать, что выращенная из корневых отпрысков айва дает обычно мелкие плоды и отличается менее развитой корневой системой. Чтобы вырастить из отпрысков хорошие саженцы, примите во внимание наши советы: если у вас образовались прикорневые побеги толщиной не менее 5 мм и высотой 15-20 см, окучьте их повыше таким образом, чтобы грунт плотно прилегал к побегу. Через три недели повторите окучивание. Осенью отделите отростки от материнского куста и отсадите. На зиму замульчируйте почву вокруг них щепой или перегноем.

Размножение айвы отводками

Айву также размножают дуговидными или горизонтальными отводками. Разница между этими видами отводков в том, что при размножении горизонтальным способом весь побег, кроме верхушки, оказывается погребенным в борозду глубиной 10 см, и закрепляют его в таком положении в борозде через каждые 15 см, а дуговидный отводок погружают в борозду только средней частью.

Можно выращивать вертикальные побеги из боковых почек, и когда они достигнут в высоту 15-20 см, их окучивают на половину высоты, все лето поливают, оберегают от сорняков, а после листопада отделяют от материнского растения и высаживают на постоянное место.

Размножение черенкованием

В июне, в утреннее время, до наступления жары, зеленые черенки нарезают так, чтобы на каждом было по 1-2 междоузлия с пяткой длиной до 1 см. Нижний срез отрезков обрабатывают Корневином, после чего черенки высаживают под наклоном в смесь песка и торфа в соотношении 3:1 на расстоянии 5-7 см друг от друга. Для укоренения черенкам при температуре 20-25 ºC может понадобиться от 30 до 40 дней. Как только произойдет укоренение, черенки можно высаживать на постоянное место.

Можно использовать для размножения и одревесневшие черенки длиной 25 см, у которых нижний срез проходит сразу под почкой, но укоренять их в такую же песчано-торфяную смесь нужно в парнике.

Прививка айвы

В качестве подвоя для прививки культурного черенка айвы используют выращенные из семян айвы сеянцы или подвои боярышника. Лучшими сортами для выращивания подвоя считаются Прованская и Анжерская айва. Окулировку айвы проводят на однолетний подвой в первые две недели августа. Однако чаще айва используется как подвой для других культур, а не наоборот, поэтому лучше размножать айву не прививкой, а другими описанными нами способами. Если же вы все-таки решили попробовать провести окулировку айвы, найдите на сайте раздел о том, как осуществляется прививка яблони.

Болезни айвы и их лечение

Чаще всего айву поражают плодовая гниль, или монилиоз, мучнистая роса, ржавчина, загнивание завязей, буроватость листьев и серая гниль плодов.

Монилиоз – грибковое заболевание, распространяющееся в умеренных зонах сырой и влажной весной, а также в первую половину лета. Сначала болезнь поражает плоды, имеющие механические повреждения: на них образуются бурые пятна, быстро увеличивающиеся в размерах, их мякоть становится рыхлой, теряет вкус, в результате плоды опадают, но некоторые из них синеют, твердеют, но остаются на ветвях.

Меры борьбы. Против плодовой гнили применяют обработку айвы препаратами Абига Пик, бордоская смесь, медный купорос, Ровраль, Тельдор и другими фунгицидами подобного действия.

Буроватость листьев проявляется множеством бурых округлых пятен на листьях айвы. С развитием болезни листья сохнут и преждевременно опадают.

Меры борьбы. После цветения обработайте айву однопроцентным раствором бордоской жидкости. Собирайте и сжигайте опавшие листья.

Мучнистая роса проявляется на концах однолетних молодых побегов белесым или рыжеватым налетом, который с развитием заболевания превращается в плотную бурую пленку с черными точками – плодовыми телами грибка. Побеги перестают развиваться, листья деформируются, завязи осыпаются, в точках роста айва сохнет.

Меры борьбы. Сразу после цветения проводят обработку айвы фунгицидами, через две-три недели опрыскивание повторяют.

Ржавчина – симптомы этого грибкового заболевания выглядят, как оранжево-коричневые бугорки на верхней стороне листьев айвы, а на нижней стороне образуются овальные или круглые пустулы. Пятна со временем преобразуются в полосы, листья желтеют и преждевременно опадают.

Меры борьбы. Лечение айвы от ржавчины включает двукратную обработку дерева фунгицидами после распускания листьев с интервалом в 2 недели.

Загнивание завязей – у этого заболевания тоже грибковая природа: сначала на листьях появляются темные пятна, постепенно расползающиеся по всему листу, а во время цветения болезнетворные споры проникают в бутоны и цветки, уничтожая завязи.

Меры борьбы. В качестве профилактической меры рассматривается санитарная обрезка больных и сломанных веток, а также уничтожение сухих плодов. Хорошие результаты дает обработка айвы раствором Фундазола во время цветения и сразу после него.

Серая гниль проявляется некрозами – быстро увеличивающимися бурыми пятнами на побегах и листьях. В период повышенной влажности пораженные участки покрываются пушистым налетом. Возбудитель заболевания всеяден и легко перемещается с одного растения на другое.

Меры борьбы. В борьбе с болезнью эффективны обработки айвы препаратами Купроксат, Оксихом, Чемпион, или Топаз.

Для того чтобы не допустить заболевания айвы достаточно всего лишь соблюдать агротехнику культуры:

  • содержать почву под кроной в чистоте;
  • после уборки урожая проводить профилактическую обработку деревьев раствором бордоской жидкости или медного купороса;
  • ранней весной профилактической обработкой теми же медьсодержащими препаратами уничтожать перезимовавшие в почве приствольного круга или в коре дерев болезнетворные микроорганизмы.

Вредители айвы и борьба с ними

К вредителям айва очень устойчива, и обычно проблем у здорового дерева с насекомыми не бывает. Но все же иногда айву могут оккупировать плодовые клещи, яблонные плодожорки, яблонная тля и листоминирующие моли.

Листоминирующая моль – обобщенное название насекомых, минирующих листья растений, от чего они потом опадают, и это может привести к снижению урожая, а также к ухудшению качества и вкуса плодов. Деревья ослабевают, не закладывают почек и чаще подмерзают в морозы. Чаще всего на айве паразитируют кругломинирующая и змееобразноминирующая разновидности моли.

Меры борьбы. После окончания цветения айву обрабатывают однопроцентным раствором Фундазола или полуторапроцентным раствором Диптерекса. Ну и, конечно, необходимо содержать в чистоте приствольный круг дерева.

Плодовые клещи – бурый и красный – опасны практически для всех плодовых культур. Их личинки угнетают молодые побеги и почки, питаются их соками, и в результате сад начинает «плакать» – выделять из ранок сок.

Меры борьбы. Препятствует появлению на айве клещей обработка дерева в период листопада семипроцентным раствором мочевины.

Тля всеядна и вредна для любого растения. Она питается соком листьев и молодых побегов, от чего они сворачиваются и деформируются, их рост прекращается и на них образуется черный налет сажистого грибка. Хуже всего, что тля является разносчиком вирусных заболеваний, препаратов от которых пока не существует.

Меры борьбы. С тлей может справиться любым из перечисленных в статье инсектицидов. Существуют и проверенные временем народные способы борьбы с этим вредителем, например, раствор натертого на терке куска хозяйственного мыла в ведре воды, которым нужно обработать не только верхнюю сторону листьев, но и нижнюю. Народные средства борьбы с тлей хороши тем, что ими можно пользоваться часто без всякого вреда для растения.

Яблонная плодожорка может прогрызть даже плод грецкого ореха. Ее бабочки вылетают из-под земли сразу после того, как айва отцветает. Они очень плодовиты и за один сезон успевают вывести два-три поколения. Каждая гусеница плодожорки за свою жизнь может повредить несколько плодов.

Меры борьбы. Против этого вредителя эффективны обработки айвы биологическими препаратами, например, раствором 40-80 г Битоксибациллина или 20-30 г Лепидоцида, или 30-50 г Дендробациллина в 10 л воды.

Чтобы не приходилось прибегать к обработкам айвы ядохимикатами в период активного роста, для защиты растения от нашествия вредных насекомых достаточно соблюдать агротехнику культуры – например, регулярно пропалывать и удалять с участка падалицу, мульчировать приствольный круг торфом или перегноем, использовать ловчие пояса, не подпускающие ползущих насекомых к кроне дерева, а также проводить ранней весной санитарную обрезку пораженных болезнью веток и побегов с последующим их сжиганием.

Ну и, конечно, проводить ранней весной и поздней осенью профилактические обработки айвы семипроцентным раствором мочевины.

Сорта айвы

Среди выращиваемых в культуре разновидностей айвы различают айву продолговатую, или обыкновенную, и айву японскую. Оба этих растения относятся к семейству Розовые, однако не являются видами одного рода, поскольку айва японская относится к роду Хеномелес, и, следовательно, о ней мы сегодня говорить не будем. Айва продолговатая, или обыкновенная, являясь монотипным родом, представлена большим количеством сортов, которые по срокам созревания можно разделить на ранние, среднеспелые и поздние.

Ранние сорта

К наиболее известным раннеспелым сортам айвы относятся:

  • Масленка ранняя – этот сорт созревает уже в конце сентября. Плоды у Масленки ранней крупные, желто-лимонного цвета, весом от 190 до 350 г, округло-конической формы, ребристые, гладкие. Мякоть с сильным ароматом, средней плотности, мелкозернистая и сочная, кисло-сладкого вкуса, белого цвета с желтоватым оттенком. В процессе хранения плоды делаются сладкими, вяжущие свойства исчезают;
  • Крымская ароматная – урожайный морозостойкий сорт, устойчивый к подкожной пятнистости и созревающий в третьей декаде сентября, с яблоковидными гладкими лимонно-желтыми плодами среднего размера. Желтоватого цвета мякоть сочная, кисловатого вкуса;
  • Сочная – зимостойкий и засухоустойчивый урожайный сорт с плодами среднего размера и весом до 250 г с желтой сочной мякотью кисловато-сладкого вкуса;
  • Урожайная Кубанская – высокоурожайный, зимостойкий, устойчивый к засухе и болезням сорт с очень крупными плодами весом до 500 г с кремовой сочной мякотью кисло-сладкого вкуса;
  • Скороспелка – высокоурожайный и устойчивый к болезням сорт технического назначения с плодами небольшого размера с кисло-сладкой мякотью посредственного вкуса, которые в свежем виде не употребляются.

Помимо описанных, популярными являются такие раннеспелые сорта айвы, как Аврора, Анжерская, Золотистая, Золото скифов, Румо, Никитская, Золотой шар, Коллективная, Краснослободская, Подарочная и другие.

Среднеспелые

К сортам айвы среднего срока созревания относятся те, которые спеют в первой половине октября. К ним относятся:

  • Каунчи 10 – среднеазиатский урожайный засухоустойчивый сорт средней зимостойкости. Грушевидные плоды растений этого сорта среднего размера, с гладкой, иногда слаборебристой поверхностью, покрытые серым войлочным опушением, которое легко стирается. Цвет плодов желто-оранжевый, ароматная мякоть кремового цвета плотная и сладкая;
  • Кубанская – скороплодный сорт, однако зимостойкость, как и засухоустойчивость, у него средняя. Плоды небольшие, весом до 250 г, округло-цилиндрические, слаборебристые, сильно опушенные серым войлочным ворсом, который при созревании исчезает. Цвет плодов оранжево-зеленоватый. Мякоть кремовая, сочная, сладкая, со слабой кислотностью, средней плотности, каменистые клетки расположены у семенной камеры;
  • Астраханская – высокоурожайный сорт айвы с грушевидными плодами светло-желтого цвета средних размеров и весом до 200 г. Мякоть у плодов плотная, кремовато-желтая, тонко-зернистая, терпковато-кислая на вкус;
  • Голотлинская яблоковидная – главное достоинство этого нетребовательного к условиям скороспелого урожайного сорта – небольшой размер и компактность кроны. Плоско-шаровидные или цилиндрические ребристые среднеопушенные плоды золотисто-желтого с прозеленью оттенка достигают в весе 280 г. Светло-желтого оттенка сочная терпковатая мякоть сохраняет сильный аромат даже после переработки;
  • Берецки – стабильно урожайный, частично самоплодный сорт венгерской селекции. Для опыления подходят сорта Чемпион, Исполинская, Португальская. Плоды этого сорта грушевидные, крупные – массой до 270 г, очень вкусные и ароматные – их употребляют в пищу свежими, как яблоки. Мякоть плодов желтая, сочная, отличных вкусовых качеств;
  • Тримонциум – морозоустойчивый сорт, одинаковые по величине и средние по размеру плоды которого используются чаще всего для переработки.

К среднеспелым относятся и такие популярные в культуре сорта, как Лимонка, Отличница, Лесковац, Щучинская, Персидская и другие.

Поздние сорта айвы

В эту категорию включены сорта, созревающие в конце октября или в ноябре. Среди позднезимних сортов самыми известными являются такие:

  • Зубутлинская – урожайный, зимостойкий, ветроустойчивый и не поражающийся болезнями дагестанский сорт народной селекции с очень крупными, округлыми тупоребристыми войлочными плодами массой до 800 г золотисто-желтого цвета со светло-желтой сочной мякотью приятного вкуса;
  • Враниска Дания – высокоурожайный, ветроустойчивый и не поражающийся заболеваниями сорт югославской селекции с округло-усеченными грушевидными слабошерстистыми плодами массой до 270 г зеленовато-желтого цвета. Мякоть светло-желтая, плотная и сочная, кисло-сладкого вкуса;
  • Буйнакская крупноплодная – высокоурожайный, самоплодный и скороплодный зимостойкий и устойчивый к болезням дагестанский сорт с очень крупными грушевидными или цилиндрическими плодами, иногда достигающими в массе 700 г. Цвет плодов светло-желтый;
  • Ктюн-жум (зимняя айва) – районированный для Северного Кавказа очень поздний сорт с гладкими широкоребристыми золотисто-желтыми плодами, часто достигающими в весе 800 г. Мякоть плодов светло-желтого цвета, отличного кисло-сладкого вкуса;
  • Португальская – частично самоплодный европейский сорт средней зимостойкости с короткогрушевидными ребристыми слабоопушенными плодами среднего размера. Мякоть ароматная, желтоватая, терпкая.

Среди поздних сортов айвы популярны также Мир, Студентка, Исполинская, Чемпион, Виктория и другие.

Сорта для Подмосковья

Если вы, проживая в Подмосковье, решили вырастить в своем саду айву, имейте в виду, что она устойчивей к холодам, чем абрикос, черешня, вишня и даже некоторые сорта груш и яблонь. При условии утепления корневой зоны и нижней части штамба в Московской области можно выращивать такие сорта айвы:

  • Мускатная – раннеспелый среднерослый высокоурожайный, засухоустойчивый и зимостойкий сорт, практически не подверженный болезням. Это лучшая айва для Подмосковья – ее легко возделывать на плотных почвах. Плоды у растений этого сорта пушистые, на ощупь войлочные, мякоть светло-кремовая, грубоватая;
  • Первенец – раннеспелый влаголюбивый зимостойкий урожайный сорт, вступающий в плодоношение с четвертого года. Гладкие, без опушения плоды, достигающие по весу 220 г, имеют округлую форму и бледно-желтую окраску. Мякоть ароматная, сочная, нежная, кремового цвета;
  • Янтарная – среднеспелый скороплодный урожайный сорт со средней зимостойкостью, но высокой засухоустойчивостью и невосприимчивостью к грибным заболеваниям. Плоды у растений этого сорта средней величины, яблоковидной формы, слаборебристые, окраска плодов от ярко-желтой до янтарной. Мякоть очень ароматная, ярко-кремовая или оранжево-желтая, крупнозернистая, сочная, кисло-сладкого вкуса;
  • Успех – самоплодный позднеспелый урожайный засухоустойчивый и зимостойкий сорт с округлыми и гладкими светло-желтыми плодами с почти незаметным опушением и очень сладкой мякотью;
  • Краснодарская – среднеспелый зимостойкий и засухоустойчивый сорт с плодами средней величины, весом до 200 г, яблоковидной слаборебристой формы, янтарно-оранжевого или ярко-желтого цвета. Мякоть сочная, крупнозернистая, ярко-кремовая или оранжево-желтая, с сильным ароматом и кисло-сладким вкусом.

Кроме описанных сортов, в Подмосковье можно с успехом выращивать сорта Ароматная, Степная красавица, Десертная, Превосходная, Благодатная, Ранетная и Гурджи.

Литература

  1. Читайте по теме на Википедии
  2. Особенности и другие растения семейства Розовые
  3. Список всех видов на The Plant List
  4. Дополнительная информация на World Flora Online

Разделы: Плодово-ягодные растения Плодовые деревья Растения на А

После этой статьи обычно читают

Добавить комментарий

Айва — посадка, уход, обрезка и сорта

Если вы хотите обогатить свой организм витаминами и полезными микроэлементами, то позаботьтесь о том, чтобы в вашем саду росла айва. Плоды этой культуры используют для приготовления варенья, джема, компотов и в виде начинки для пирожков. Из нашей статьи вы узнаете о правилах посадки, выращивания и лучших сортах айвы.

Что такое айва

Айва — плодовая культура древесных растений семейства Розовые. Вид Айва Обыкновенная является единственным представителем этого рода. В высоту дерево способно достигать 5 м.

Где растет айва? Родиной дерева считают горную Армению, из которой она попала в Малую Азию, затем в Древнюю Грецию и Рим. В природе область распространения плодовой культуры захватила Кавказ, Закавказье и Туркмению. В настоящее время дерево айва успешно выращивается на юге стране и в Подмосковье.

Айва растет в лесах по опушкам, на вырубках и полянах, на сухой почве. Продолжительное время может расти при нехватке влаги и без орошения. Также стойко переносит чрезмерное увлажнение, например, в Астраханской области айва, по сравнению с другими плодовыми деревьями, лучше переносит половодье.

Лучше всего плодоносит айва, которая растет на тяжелых суглинках. Плоды культурных деревьев достигают нескольких кг, а диких — не более 100 г.

Размножение происходит семенами, черенками, корневой порослью и прививкой.

Полезные свойства плодов айвы

Мякоть плодов айвы содержит медь, селен, магний, клетчатку, витамины группы В, А, С и К. Благодаря такому составу плоды обладают следующими полезными свойствами:

  • противовоспалительное — наличие аскорбиновой кислоты в составе способствует повышению иммунитета;
  • диетическое — низкая калорийность продукта делает его незаменимым фруктом для людей, следящих за своим питанием;
  • антиоксидантное — присутствующие в составе плодов полифенолы замедляют процессы старения организма, препятствуют развитию инфарктов;
  • противоопухолевые — входящие в состав дубильные вещества снижают риск развития онкологических заболеваний;
  • отхаркивающее — отвар из листьев айвы помогает справиться с кашлем;
  • стимулирующее кишечную деятельность — входящая в состав клетчатка и пектины стабилизируют работу органов пищеварения.

Фруктовые и органические кислоты, присутствующие в плодах, используют в косметологии для приготовления противоугревых масок и для устранения усталости.

Правила посадки айвы

Для того чтобы айва радовала вас высокой урожайностью, следует позаботиться о ее правильной посадке, выращивании и уходе. Мы рекомендуем вам сажать айву в центральной части приусадебного участка, который надежно защищен от ветра.

Плодовая культура хорошо приживается на почвах, где грунтовые воды подходят к поверхности на один метр.

При посадке учитывайте такие факторы:

  • готовьте посадочное место в начале марта или сентября, в глубину она должна быть 40 см, в ширину — 80 см;
  • на дно ямы высыпьте немного глины;
  • насыпьте удобрение в яму за несколько дней до посадки.

Для удобрения используйте состав из 50 г золы, 150 г суперфосфатов, небольшого количества извести и грунта.

Также необходимо придерживаться следующих правил:

  • выбирайте для посадки участок, который хорошо освещен солнцем, и рядом с ним находятся другие плодовые деревья;
  • культивируйте плодовую культуру в климате, при котором среднесуточная температура за год не более 9 градусов;
  • за сезон поливайте дерево 4–5 раз.

Полив молодых черенков проводят на 2–3 день, взрослых кустарников — перед цветением. Второй полив следует провести во время формирования цветов, третий — в период образования завязей. Четвертый полив проведите при вырастании побегов, пятый во время роста и формирования плодов.

Подкормка

Первой подкормки из минерально-органического состава хватит на год. Органику следует вносить с периодичностью 1 раз в 2 года, минеральные подкормки — в начале осени, весны и лета:

  • подкормку с азотом высыпают возле грунта в начале весны;
  • как только айва отцветет, почву следует полить составом из 0,2 кг калийно-фосфорных удобрений, разведенных в 10 л воды;
  • в начале августа внесите удобрения на основе фосфора и калия.

Мульчирование компостом и торфом проводите весной или осенью, насыпая состав слоем до 5 см.

Особенности посадки весной и осенью

При посадке плодовой культуры учитывайте, что айва — теплолюбива и спокойно переносит засуху. Сажайте дерево на южной стороне участка или в его центре. Лучше всего сажать дерево, когда оно находится в состоянии покоя.

Рекомендации по посадке осенью

Для посадки приобретайте 1-летние саженцы с открытой корневой системой. Айву следует сажать на расстоянии не менее 5 м от другого дерева.

Вот так происходит посадка дерева:

  • В заранее подготовленное посадочное место и в которую за несколько дней до посадки было внесено удобрение необходимо полить.
  • В середине ямы установите деревянную подпорку.
  • Поместите саженец в яму, расправьте его корни.
  • Засыпьте посадочное место грунтом, хорошенько утрамбуйте почву и полейте водой.

После полного впитывания воды подвяжите саженец к деревянной подпорке, замульчируйте с помощью перегноя.

Посадка весной

Если вы планируете посадить айву весной, то осенью выкопайте яму для посадки, внесите в нее удобрения и полейте водой. Мульчирование прикорневого круга проведите слоем, который меньше на 5 см предыдущего.

Айва начинает плодоносить на 3–4 год после посадки. Чтобы получить хороший урожай, необходимо провести определенные ухаживающие мероприятия.

Уход за айвой

Правильный уход за айвой включает своевременное удаление сорняков возле дерева, так как они вредят корневой системе, а также обрезка, которую проводят следующим образом:

  • Куст не должен быть слишком загущенным. На одной ветке может быть 10–15 веток, 2 ветки из которых должны быть возрастом до 5 лет, не более четырех 3- и 2-летних, все остальные — 1-летние.
  • Срезать необходимо ветки старше 5 лет, так как они дают наименьший урожай.
  • Прищипывайте вертикальные побеги до почкования.

Весной удаляйте те ветки, которые прикасаются к грунту.

Лучшими соседями с айвой будут яблоня и груша, так как дерево нуждается в перекрестном опылении.

Лучшие сорта айвы

Пришло время определиться с лучшими сортами айвы, которые должны быть на вашем участке! Вот они:

  • Елли Моссел — гибридный сорт айвы, который представляет собой кустарник высотой до 150 см. Быстро растет и продолжительно живет. Начинает цвести в мае одновременно с распусканием листьев. Плоды созревают в октябре. Елли Моссел засухоустойчивая, отлично переносит холод, идеально подходит для выращивания в Подмосковье.
  • Айва золотистая — это сорт среднерослого дерева, плоды которого достигают 0,3 кг. Созревание плодов выпадает на 3 декаду сентября и хранятся 1–1,5 месяца. Айва золотистая отличается хорошей транспортабельностью. Плодоносить дерево начинает на 4–5 год, урожайность высокая. Отлично переживает зиму и мороз, подходит для выращивания в Подмосковье. Из недостатков можно отметить среднюю засухоустойчивость и большую вероятность поражения подкожной пятнистостью.
  • Айва Румо — сорт среднерослого дерева, который был выведен путем скрещивания сортов Ахмед Жум и Краснодарская крупная. Вес одного плода составляет около 0,35 кг. Созревание плодов происходит в 3 декаде сентября, они хранятся 2–3 месяца. Рума начинает плодоносить на 3–4 год после посадки. Хорошая морозоустойчивость, поэтому этот сорт подходит для выращивания в Подмосковье. Рума устойчива к грибным заболеваниям.

Эти сорта айвы вы можете приобрести в нашем магазине! Сделайте заказ сегодня, чтобы совсем скоро наслаждаться полезными и вкусными плодами айвы!

Где купить

Купить саженцы айвы с доставкой Почтой России вы можете в нашем интернет-магазине КФХ Фруктовый сад.

Мы предлагаем качественные саженцы по доступным ценам с высоким уровнем приживаемости и отличной урожайностью! Наши саженцы айвы подходят для выращивания в Краснодаре и Подмосковье, а также других регионах страны. Мы гарантируем быструю отправку и надежную упаковку.

Мы хотим вам сделать приятное! Поэтому дарим бесплатную консультацию о том, как правильно выращивать, ухаживать за айвой, какие ей необходимы подкормки и когда.

Заказывая саженцы почтой в нашем интернет-магазине саженцев КФХ Фруктовый сад вы можете быть уверены в том, что получите саженцы айвы по самой привлекательной цене и в отличном состоянии! Если вас интересуют другие сорта айвы, то свяжитесь с нами!

Айва — красивое дерево, вкусные и полезные плоды

Мне очень интересно анализировать, как изменялись вкусы и пристрастия людей к тем или иным продуктам питания на протяжении веков. То, что когда-то считалось вкусным и являлось предметом торговли, со временем теряло свою ценность и, наоборот, новые плодовые культуры завоёвывали свои рынки. Айва возделывается уже более 4-х тысяч лет! И даже в 1 веке д. н. э. было известно около 6 сортов айвы и уже тогда описывались способы её размножения и выращивания.

Айва — красивое дерево, вкусные и полезные плодыСодержание:

Почему я выращиваю айву

За что люблю айву? За интересный силуэт при правильной формовке. За красивые цветы — крупные, с нежно розовым оттенком (мне они немного напоминают ещё одну «южанку» — магнолию).

Цветы айвы в наших условиях распускаются в конце мая на побегах этого года, поэтому не страдают от весенних заморозков, что гарантирует хорошие урожаи.

И, конечно, люблю айву за своеобразные, ни с чем не сравнимые плоды — округлые, овальные, похожие на яблоки или груши. Они обладают сильным и приятным запахом, поэтому их часто добавляют к мясным блюдам, варят потрясающее варенье (во время варки все осы — ваши), делают желе и компоты. Очень вкусно положить ломтик айвы в свежезаваренный чай или….

Но хватит лирики, давайте познакомимся ближе с этим растением и его плодами.

Какие условия необходимы айве для роста и плодоношения?

Считается, что айва пришла к нам с Кавказа, из Средней, Центральной и Малой Азии. И хотя айва считается растением теплолюбивым, она с успехом может выращиваться во многих регионах. Если у вас есть сомнения, приживётся ли айва на вашем участке, посмотрите вокруг, если растут здесь тоже «южные» абрикос или персик, то и айва будет расти.

У себя на родине айва вырастает до 8 метров. В более северных регионах это небольшое деревце высотой 3–5 метров с красивой кроной. У айвы неглубокая корневая система, это и плюс, и минус одновременно. С одной стороны это позволяет выращивать её в местах с высоким стоянием грунтовых вод, но с другой стороны —  незащищённая, неглубокая корневая система может пострадать от сильных морозов.

Самое интересное, что айва, несмотря на неглубоко расположенные корни, совсем не страдает от засухи, хотя поливы любит. Также любит айва и солнечный свет. Вот эти факторы и стоит учитывать при посадке саженцев айвы на своём участке. Место должно быть тёплое, защищённое от холодных ветров и при этом открытое солнцу.

А вот состав почвы для выращивания айвы не принципиален, расти она будет практически на любой. Но здесь есть один важный нюанс. Расти-то айва сможет в самых плохих условиях и даже давать какой-никакой урожай, но жить при этом будет недолго. Она и так-то не долгожитель, максимум лет 60, а в плохих условиях, на «задворках» сада — и того меньше. Так что, если хотите любоваться этим деревом, если хотите получать крупный и вкусный урожай, не пожалейте для айвы хорошего места в саду и хорошего ухода.

Цветы айвы — крупные и нежно-розовые — слегка напоминают цветы магнолии. © ASeringer

Какой уход необходим айве в саду?

А уход заключается в правильных поливах, подкормках и обрезке. Айва, как я сказал, культура засухоустойчивая, но для получения качественных плодов её нужно поливать. За вегетационный сезон делать это стоит примерно шесть раз (в засушливых регионах — больше). Частые, но не обильные поливы сделают только хуже.

И без того неглубокая (у молодых деревьев глубина корневой системы составляет 50-80 см, у взрослых — до 1 м) корневая система будет плохо развиваться вниз и оставаться в верхнем промоченном слое почвы, а стало быть, будет уязвимой. При поливах нужно обязательно промочить землю на всю глубину корневой системы. Поэтому поливают редко, но обильно.

Про подкормку долго рассказывать не стоит. Здесь всё, как и у обычных плодовых, тех же яблонь. При своевременно и правильно подобранном удобрении и урожай будет хорошим. Кто-то предпочтёт органику, кто-то минеральные удобрения, выбирать вам.

В течение первых лет после посадки айву нужно правильно формировать. Для этого все оставленные в качестве скелетных ветви ранней весной укорачиваем на 1/3. Если обрезать сильнее, это может вызвать слишком интенсивное отрастание новых побегов и, как следствие — загущение кроны, исправлять его потом будет сложно.

Летом можно путём прищипывания и выламывания отдельных веточек проводить дополнительную формовку. В конце лета слишком активно растущие побеги следует прищипнуть, чтобы они прекратили рост и успели вызреть и подготовиться к зиме.

Айва формируется легко. А знаете почему? Ежегодный обильный урожай тяжёлых плодов нагибает ветви и переводит их в горизонтальную плоскость. А, как известно, чем горизонтальнее расположена ветка, тем медленнее она растёт. Вот так дерево само себя поддерживает в оптимальной форме.

Правда, иногда ему стоит помочь. Удалить лишнее, повреждённое и, самое главное, подставить опоры, ведь от большого количества тяжёлых плодов ветки могут и поломаться.

Пожалуй, стоит проводить с айвой и ещё одну важную операцию. Проблема может случиться в северных регионах в конце зимы–начале весны, когда ночной мороз сменяется уже ярким солнцем днём. Айва имеет тёмно-серую кору и, соответственно, сильно нагревается лучами солнца. Суточные колебания температуры коры могут составлять 20 градусов, и это неизбежно приведёт к возникновению ран – морозобоин.

Единственное, что мы садоводы можем сделать — это уменьшить дневной нагрев коры. Для этого все способы хороши: своевременная побелка, обматывание садовыми бинтами или установка притеняющих щитов.

У себя на участке не сталкивался ни с какими заболеваниями или вредителями айвы, кроме плодожорки. Этот вредитель способен погубить весь урожай. Но если в начале лета провести опрыскивание подходящим инсектицидом, то можно избавиться от этой проблемы.

Обычно привитые сортовые саженцы айвы вступают в плодоношение через 2-3 года. © Eduard Bürge

Правила посадки айвы

Про сам процесс посадки купленного саженца много писать не буду, он стандартный, как и для многих плодовых культур в наших садах. Заранее, хотя бы за месяц до посадки, копаем яму 60Х60Х60 см и заполняем её плодородной и рыхлой землёй.

Если земля в вашем саду плохая, то добавляем нужные компоненты: торф или песок, как разрыхлитель, компост, перегной, биогумус — для плодородия. Когда земля в яме осядет, саженец высаживают, не заглубляя корневую шейку, она должна быть на уровне земли. Естественно, сразу же обильно поливают, чтобы обеспечить плотный контакт земли и корней, и мульчируют.

Особый случай — осенняя посадка в регионах с морозными зимами. Тогда место прививки стоит прикрыть на зиму холмиком земли.

О плодоношении и плодах айвы

Обычно привитые сортовые саженцы айвы вступают в плодоношение через 2-3 года. И потом быстро наращивают урожай. Повторюсь, плодов много, они крупные и тяжёлые. Тоненькое ещё деревце может и не выдержать. В лучшем случае искривится, а в худшем — сломается. Помогите ему подпорками.

Эти самые ароматные и живописные плоды появляются осенью, примерно с сентября. Для получения максимального вкуса и аромата их стоит подержать на дереве, как можно дольше, порой до Нового Года. Но часто своих максимальных качеств они достигают, полежав некоторое время в подвале. Кстати, при правильных условиях, здоровые плоды хранятся до весны.

Теперь о пользе для нашего здоровья. У айвы полезны и употребляются как лекарственное сырьё семена, листья и сами плоды. Листья собирают молодыми в начале лета, плоды и семена — осенью и зимой. Не останавливаясь на конкретных рецептах, поскольку я не доктор, скажу, что препараты из айвы обладают вяжущим, диуретическим (мочегонным), противоязвенным и антибактериальным действием. Эффективны при проблемах с кишечником и желудком (запорах), метеоризме, а также при кашле, астме и туберкулёзе.

Размножение айвы

Размножение айвы не составит труда. Можно сеять семена, но после стратификации (обработки влагой и холодом). В результате вы получите крепкие сеянцы – дичку. Это малопригодный вариант для получения урожаев. Зато это отличный подвой для сортовой айвы, груши и мушмулы.

Читайте наш материал Почему я выращиваю груши только на айвовом подвое.

Кстати, когда-то мушмулой тоже вовсю торговали, а сейчас ее возделывают как плодовую культуру только в нескольких странах, а, в основном, выращивают как неприхотливое вечнозелёное декоративное дерево.

Черенки айвы хорошо укореняются, причём с сохранением всех свойств материнского растения. Можно, как подвой, использовать и корневые отпрыски.

Для получения максимального вкуса и аромата плоды айвы стоит подержать на дереве, как можно дольше. © julia_HalleFotoFan

Айва в ландшафтном дизайне

Я уже упоминал, что не только ради плодов стоит выращивать айву у себя на участке. Я считаю, что айва — отличное дерево для ландшафтного дизайна. Причём, что немаловажно, она небольшого размера и идеально подходит для небольших участков.

Слегка изогнутые ветви, украшенные красивыми цветами и крупными яркими плодами, с тёмно-зелёными, слегка опушенными, войлочными листьями — отличное растение в качестве одиночного солитера где-нибудь на лужайке.

Можно высадить и небольшую группу, штуки 3-4, прикрыв айвой низ других высокорослых деревьев. А можно устроить и целую живую изгородь, ведь айва отлично переносит стрижку.

Кроме того, айва — это и отличный медонос, причём поздний, а из её твёрдой древесины, которая хорошо полируется, можно делать мелкий Hand Made (хэнд–мейд).

Подводим итог. Айва — это красиво, вкусно и полезно. Три в одном. Рекомендую!

Айва — символ плодородия. Выращивание, посадка и уход. Сорта. Фото — Ботаничка.ru

В последние годы айва стала все чаще выращиваться садоводами. В чем же причина? Несомненно преимущество этого дерева заключается в высокой урожайности, отличной скороплодности. Ее ценные для изготовления соков, компотов, варенья, джемов плоды делают айву все более популярной. В этой статье мы расскажем о самых распространенных сортах этого дерева, а также — об агротехнике айвы в саду.

Айва, плоды. © Dietrich Krieger

Содержание:

Ботаническое описание растения

Айва (Cydonia) — монотипный род древесных растений семейства Розовые (Rosaceae). Вид Айва обыкновенная, или Айва продолговатая (Cydonia oblonga) — единственный представитель этого рода. Народные названия: бодряна, бедрянка, гунна, квит, квитовое дерево.

Айва — небольшое дерево или кустарник высотой 1,5-3 м с раскидистой кроной и стволом диаметром до 50 см, одетым темно-серой или черновато-коричневой, тонкой, постоянно отслаивающейся корой.

Листья очередные, яйцевидные или овальные, крупные, сверху темно-зеленые, снизу серовато-войлочные. Цветки у айвы — одиночные, крупные, белые или розовые, на коротких опущенных цветоножках — появляются в мае-июне.

Плоды айвы ароматные, шаровидной или грушевидной формы, лимонно- или темно-желтые, у некоторых сортов с легким румянцем. Мякоть их жесткая вследствие наличия многочисленных каменистых клеток, малосочная, терпкая, сладковатая.

Семена многочисленные, коричневого цвета, сверху покрыты сильно ослизняющейся в воде кожурой. Плоды айвы созревают в сентябре— октябре.

В древности на берегах Средиземного моря айва почиталась как символ любви и плодородия и была посвящена богине любви Венере. В диком виде встречается на востоке России.

Айва разводится как плодовое дерево, дающее красивые и душистые плоды, и как подвой для прививки груш в формовой культуре. Район распространения айвы — весь Кавказ, Крым, Молдавия и Средняя Азия. Размножается айва семенами, черенками, отводками и прививкой; плоды употребляются как в сыром виде, так и в компоты, желе, варенье и печеные, как приправа к мясу.

Айва, общий вид дерева с плодами. © Don Manfredo

Уход за айвой

Во время выращивания айвы её кусты при формировании и обрезке должны иметь ветви почти параллельно поверхности земли; высота их около 50 см над корневой шейкой. Нельзя допускать загущение куста, максимальное количество веток на одном растении 10-15, из них 2-3 в возрасте от 4 до 5 лет, 3-4 ветки — трёхлетние, столько же двухлетних, остальные — однолетние.

У айвы ежегодно вырезают старые пятилетние ветви с низкой урожайностью и затухающим ростом. Нельзя допускать сильного роста вертикальных побегов волчкового типа, их прищипывают по мере появления или полностью вырезают до пробуждения почек. Лучше всего это делать весной, так как осенняя обрезка снижает зимостойкость кустов. Ослабленные ветви, соприкасающиеся с почвой, вырезают каждую весну.

Уборка айвы начинается с третьей декады сентября, до осенних заморозков. Крупные, хорошо созревшие плоды хранятся до начала февраля при температуре +2…+3° С.

Айву сажают обычно весной до появления зеленого конуса на почках.

Выращивание айвы из семян

Если посадочного материала нет, то для выращивания айвы можно отобрать из плодов наиболее крупные, хорошо вызревшие семена, в начале февраля поместить их во влажный песок (на 1 часть семян — 3-4 части отмытого песка) и в обычном домашнем бытовом холодильнике около 2-2,5 мес. держать в целлофановом пакете с небольшими отверстиями, сделанными гвоздем, для проникновения воздуха.

Айва предпочитает ранний посев в рыхлую плодородную почву, желательно не кислую (рН не более 6-7). Хороший грунт обеспечит эффективное прорастание семян, а к осени сеянцы достигнут высоты 40-50 см.

Полученные саженцы айвы осенью переносят на постоянное место и сажают не глубже, чем они росли первый год. Расстояния между растениями 0,5-1 м, между рядами 2-3 м. Для посадки выбирают хорошо защищенные от ветра участки.

Большой эффект дает снегозадержание: устанавливаются небольшие щиты, раскладывается лапник, зимой основная масса ветвей, оказавшись под снегом, хорошо переносит резкое похолодание. В холодные зимы ветви айвы погибают от морозов, если остаются над снегом.

Айва, плоды. © Dietrich Krieger

Требования айвы к условиям внешней среды

Температура

Айва — теплолюбивое растение, но по сравнению с другими южными культурами, она более зимостойкая. По устойчивости к неблагоприятным условиям перезимовки айва превосходит персик, абрикос, алычу и большинство осенних и зимних южных сортов груш.

Айва успешно растет и плодоносит при среднегодовой температуре не ниже 8°С. Подмерзание почек и однолетнего прироста наблюдается только в самые суровые зимы, при понижении температуры до -28…-30°С. На юге повреждение почек морозами наблюдается редко, чаще цветки повреждаются возвратными весенними заморозками.

Гибельными для цветков являются температуры -2…-2,5°С в фазе — рыхлый бутон. При продолжительности заморозков 3-5 дней для гибели цветков даже в фазе обособления бутона достаточно понижение температуры до -1°С.

Свет

Айва светолюбивая, в тени растет плохо, ветви вытягиваются, становятся тонкими и оголенными. Цветут и плодоносят такие деревья слабо, а плоды теряют свой специфический «айвовый» аромат, опушение их делается густым и стойким.

Плоды Айвы. © Lazaregagnidze

Влага

Из-за неглубоко залегающей корневой системы айва нуждается в орошении, при этом деревья переносят затопление в течение 20-30 дней. Но они также способны переносить и засуху, хотя как чрезмерное увлажнение, так и засуха отрицательно влияют на качество плодов. Мякоть у них становится деревянистой, жесткой, а количество каменистых клеток увеличивается. Для успешного ведения орошаемой культуры обычно требуется 4-5 поливов в течение вегетационного периода при обязательном влагозарядном поливе.

Почва

Айва менее требовательна к почвенным условиям, чем яблоня и груша. Она может расти и плодоносить на самых различных почвах, в том числе и засоленных. Для насаждений айвы пригодны почвы лугово-черноземные, деградированные черноземы, легко- и тяжелоглинистые, каштановые супесчаные. На более легких супесчаных почвах растения менее урожайные и недолговечные. Лучше всего айва удается на рыхлых, хорошо аэрированных и достаточно увлажненных почвах.

Цветение айвы. © Tertulien

Формирование кроны айвы и обрезка

Поскольку айва светолюбива, для нее рекомендуется разреженно-ярусная формировка, обеспечивающая хорошую освещенность кроны.

На однолетних саженцах айвы отмеряют штамб (50-60 см от места прививки) и отсчитывают 7-8 почек выше штамба. Первый ярус формируют из 3-4 ветвей, которые оставляют через почку на расстоянии 10-15 см одна от другой.

Второй ярус создают из одиночных ветвей, расположенных через 30-35 см или двух смежных ветвей — через 50-60 см., таким образом формируют основные ветви. Во избежание отломов основные ветви должны отходить от ствола под углом не менее 45 градусов.

Двухлетнее дерево начинают формировать с нижней основной ветви, которую укорачивают на 50-60 см от основания. Остальные основные ветви подрезают на таком же уровне по высоте. Проводник подрезают выше уровня основных ветвей на 20-25 см.

Основная задача первых лет формирования состоит в выборе ветвей второго и третьего порядков, необходимых для создания прочной основы дерева. Первую ветвь второго порядка закладывают на расстоянии 30-40 см от ствола дерева, вторую — на расстоянии 30-40 см от первой на противоположной стороне. Побеги продолжения обрезают, соподчиняя их с ветками первого порядка.

Во время начального плодоношения обрезка заключается в укорачивании и прореживании. К концу периода полного плодоношения применяют частичное омолаживание кроны. Для этого обрезают основные и обрастающие ветви на 2-3-летнюю древесину.

Виды и сорта айвы

Айва представлена одним видом — айва обыкновенная, который объединяет несколько разновидностей.

Сорта айвы

Анжерская — французский сорт айвы. Деревья среднерослые, скороплодные, плоды яблоковидной формы. Кожица гладкая, лимонно-желтого цвета. Мякоть плотная, вокруг сердечка с грануляциями. Используют для переработки и для употребления в свежем виде.

Илъменная — деревья урожайные, среднезимостойкие. Плоды выше средней величины. Кожица ярко-желтого цвета. Мякоть имеет небольшое количество каменистых частиц, кисло-сладкого вкуса. Используют для переработки и употребления в свежем виде.

Коллективная — сорт айвы высокоурожайный, засухоустойчивый и зимостойкий. Деревья среднерослые. Плоды крупные, яблоковидные, ярко-желтые. Мякоть светло-желтая, средне-плотная, с малым содержанием каменистых клеток. Плоды хранятся 2-3 месяца.

Краснослободская — сорт айвы средней зимостойкости, урожайность хорошая. Деревья низкорослые, с редкой раскидистой кроной. Плоды крупные (до 400 г), яблоковидные, ребристые, ярко-желтые. Мякоть светло-желтая, среднеплотная, сочная, ароматная. Каменистых клеток почти нет. Плоды хранятся до 3 месяцев.

Тепловская — сорт айвы хорошей зимостойкости и урожайности. Деревья среднерослые, плоды среднего размера, иногда крупные, яблоко-видные, желтые. Мякоть плотная, ароматная, с большим количеством каменистых клеток, расположенных вокруг сердечника. Плоды хранятся 3—4 месяца.

Плоды айвы. © Dinkum

Болезни и вредители

Айва сравнительно мало подвержена болезням и нападению вредителей.

Болезни айвы

Одним из самых неприятных заболеваний айвы считается погибание завязей. Возбудителем болезни является грибковая инфекция. Мицелий зимует в высохших плодах и зараженных ветках. На листьях появляются бурые пятна, которые постепенно разрастаются и охватывают всю пластинку листа. Во время цветения споры гриба попадают и на рыльца. Там они прорастают, проникают в молодые завязи и уничтожают их.

Другими болезнями айвы являются также буроватостъ листьев и плодовая гниль.

Вредители айвы

Листоминирующая моль. Наибольший вред наносит змееобразноминирующая моль и кругломинирующая моль. Их гусеницы питаются листьями почти всех плодовых видов.

Борьба с болезнями и вредителями. Меры профилактики

  1. Высохшие плоды айвы собирают и уничтожают, а сухие и сломанные веточки вырезают во избежание погибания завязей, бурых пятен и листоминирующей моли.
  2. С момента набухания почек и до начала цветения опрыскивают дерево 0,1-процентным раствором фундазола и 0,15-процентным раствором диптерекса против загнивания завязей, против листоминирующей моли и т.д.
  3. Во время цветения айвы производится опрыскивание 0,08—0,1-процентным раствором фундазола против загнивания завязей.
  4. После окончания цветения производится опрыскивание 0,1-процентным раствором фундазола, но в комбинации с 0,12-процентным раствором диптерекса — против загнивания завязей, против буроватости листьев, плодовой гнили и некоторых вредителей.
  5. При повреждении оидиумом через 12—14 дней после опрыскивания (после цветения) протравливают теми же препаратами, что и при предыдущем опрыскивании.

Очень люблю плоды этого дерева, а варенье из айвы – просто сказка! И как говорит моя бабушка, она не знает человека, который бы не смог вырастить это дерево. Если у вас это получится, то вы несомненно будете награждены большим урожаем этого дерева, не зря же его считали символом плодородия! А если уже имеете опыт выращивания айвы, с удовольствием послушаем ваши советы! Оставляйте, пожалуйста, комментарии к статье.

описание фрукта айва, листья, родина, болезни, косточки, цветение кустарника айвы на фото

Ботаническое название: Айва (Cydonia), монотипный род листопадных деревьев или кустарников семейства Розовых (Roseae), плодовая и декоративная культура.

Родина айвы: Кавказ, Малая Азия, Северный Иран.

Освещение: светолюбива.

Почва: глинистая или песчаная, к составу не требовательна.

Полив: засухоустойчива, в то же время выносит длительное переувлажнение.

Максимальная высота дерева: 7 м.

Средняя продолжительность жизни дерева: 30 — 50 лет

Посадка: семенами, черенками, корневой порослью и прививкой.

Общее описание растения айвы

Растение айва представляет собой небольшое дерево или крупный многоствольный кустарник с густой раскидистой кроной, вырастающий до 1,5 — 4, реже 7 м в высоту.

Ствол, диаметром до 50 см, и скелетные ветви покрыты тонкой, постоянно отслаивающейся темно-серой или красно-бурой корой, молодые ветки буровато-серые, с густо-войлочным опушением.

Побеги также густо опушены, имеют серо-зелёный цвет. Для ствола характерен наклонный рост, из-за чего в первые годы жизни дерево требует подвязки.

Листья айвы очередные, яйцевидной или овальной формы с заостренной или тупой вершиной, крупные, 5 — 12 см в длину и до 7,5 см в ширину, с короткими, до 2 см, черешками. Листовые пластины сверху окрашены в темно-зелёный цвет, снизу – сероватые, с бело-войлочным опушением.

Цветущая айва на фото

Время цветения айвы – май-июнь, продолжительность — около 3 недель. Цветы одиночные, крупные, до 5, 5 см диаметром, розовые или белые с желтыми тычинками, с короткими, опущенными вниз цветоножками.

В отличие от других семечковых культур, появляются на боковых ветвях генеративных побегов текущего года, поэтому распускаются поздно, после появления листьев.

Благодаря такой особенности цветы айвы обычно не поражаются возвратными весенними заморозками, и плодоношение происходит ежегодно. Цветущая айва (на фото выше), очень декоративна, в конце весны цветы обильно покрывают ветки сверху донизу и служат настоящим украшением сада.

Запах спелой айвы

Плоды созревают в сентябре-октябре, представляют собой ложные яблоки округлой или грушевидной, часто тупоребристой формы, вначале опушенные, в зрелом виде – гладкие.

Цвет — лимонный или темно-желтый, у некоторых сортов с легким румянцем. Мякоть содержит много каменистых клеток, поэтому даже у спелой айвы она жесткая, не сочная, по вкусу сладковато-терпкая, вяжущая.

У диких представителей вида урожайность очень низкая, 2-10 плодов весом 60-100 г с каждого растения. Культурные сорта значительно более урожайные, до 20-50 т с 1 га, вес одного фрукта в среднем составляет 100-400 г, у отдельных экземпляров может достигать 2 кг.

Отличительная особенность плодов – их особый аромат, обусловленный наличием в кожице пеларгониево-этиловых и энантово-этиловых эфиров. Запах спелой айвы напоминает запах кислого яблока с оттенками древесной коры, осенних цветов и специй, он сохраняется и после тепловой обработки.

Семена айвы

В сердцевине плода имеется пять центральных «карманов», выстеленных пергаментной прослойкой и содержащих большое количество коричневых косточек обратно-яйцевидной формы.

Семена айвы покрыты кожурой, её матовая беловатая пленка содержат до 20 % слизи, которая хорошо разбухает в воде и используется в медицине и текстильной промышленности.

Содержание гликозида амигдалина придает косточкам айвы характерный аромат горького миндаля, и в то же время обуславливает их токсичность, поэтому при употреблении семян в медицинских целях надо соблюдать осторожность, не размалывая их и не сбраживая настои и отвары.

Растение обладает широко разветвленной корневой системой. Горизонтальные корни распространяются в стороны на расстояние, превышающее проекцию кроны в 3-4 раза, вертикальные — залегают в глубь почвы не более, чем на 1 м.

Поскольку основная часть корней располагается близко к поверхности, дерево легко переносит пересадку, но плохо реагирует на междурядные обработки и задернение.

Особенно активно дерево айвы растет в первые годы вегетации. После вступления в период плодоношения, которое в культуре приходится на 3-5 год, рост несколько замедляется. Дерево активно плодоносит около 20 лет, а максимальная продолжительность его жизни составляет 50 лет.

Родина айвы: происхождение и история использования в культуре

Растение является одной из древнейших плодовых культур, известных человечеству более 4000 лет. Родиной айвы считают Кавказ, откуда она попала в Малую Азию и далее в Древнюю Грецию и Рим. Уже в начале последнего тысячелетия до н.э. эти фруктовые деревья в изобилии росли на острове Крит, некоторые историки полагают, что и название своего рода, Cydonia, айва получила от критского города Сидона.

Первые письменные упоминания о культуре появляются уже в 650 г. до н.э, согласно древнегреческой легенде золотым яблоком, преподнесенным Парисом богине Афродите, был именно фрукт айвы.

По свидетельству Плутарха, плоды с их сладостью и терпкостью считались в те времена символом любого брака, и обязательно использовались в различных ритуалах, связанных с обрядом бракосочетания.

Древние греки называли растение Melon Kydaion, именно с этим именем связана вторая версия происхождения названия рода.

Из Греции айва попадает в Италию. Подробное её описание встречается в трудах Плиния, которому уже в 75 г. до н.э. было известно 6 сортов этого плодового дерева, употреблявшегося не только в пищу, но и в лечебных целях.

Свидетельство популярности фрукта в древнем Риме — первая кулинарная книга знаменитого римского чревоугодника Апиция, где описывается рецепт приготовления десерта из айвы. Картинки с изображениями культуры найдены на стенах разрушенных Помпей, образ дерева присутствует в произведениях живописи того периода.

Где растет айва

Издавна выращивается айва и на Востоке. В отличие от Древней Греции и Рима, здесь растение всегда считалось символом чистоты и здоровья, еще Авиценна в своих трудах характеризовал его плоды как средство, улучшающее сердечную деятельность и пищеварение.

Спелая айва в картинках

В Западной Европе фрукт известен начиная с XIV века, и с этого времени широко используется в кулинарии разных стран.

Деревья и кустарники айвы в диком виде распространены на Кавказе, в Северном Иране, Средней и Малой Азии, произрастают по опушкам лесов, возле водоемов и на склонах гор. Культурные сорта хорошо себя чувствуют не только в южных, но и в умеренных широтах на всех материках, исключая Антарктиду.

Среди мест, где растет айва, отметим не только Европу, где её можно встретить повсеместно от Кавказа, до Норвегии, Среднюю и Восточную Азию, но и Австралию, Океанию, Северную и Южную Америку, север и юг африканского континента.

Растение культивируется как плодовая и декоративная культура. При этом на территории России фрукты айвы регулярно созревают лишь в южных регионах (Кавказ, Краснодарский Край). В средней полосе, из-за ранних заморозков, спелые плоды можно получить только в конце октября в исключительно благоприятные годы.

Здесь, как и в странах Центральной и Северной Европы, культура является в основном декоративной, поэтому чаще используются дикорастущие формы, менее требовательные к условиям произрастания и более устойчивые к заболеваниям. Они хорошо поддаются стрижке и могут выращиваться в живых изгородях.

Айва также считается одним из лучших подвоев для груши. Привитые саженцы отличаются компактностью, выносливостью к высоким температурам и засухоустойчивостью. Кроме того, дерево — отличный медонос.

К преимуществам культурной айвы можно отнести её неприхотливость. Она долгое время может расти без орошения в условиях недостатка влаги, и в то же время выдерживает затопление в течение 20-30 дней, солевынослива, хорошо развивается на любых почвах и в местах с близким залеганием грунтовых вод.

В настоящее время ведется работа по созданию межродовых гибридов айвы и яблони, что позволит использовать все положительные качества культуры, и одновременно повысить морозостойкость и устойчивость к заболеваниям, улучшить вкусовые качества плодов.

Болезни и вредители айвы

Один из недостатков, сдерживающих расширение площади выращивания айвы в современных садах — её склонность к поражению многими распространенными болезнями и вредителями семечковых культур. В связи с этим следует её избегать посадки рядом с дикорастущими яблонями, иргой, боярышником, рябиной.

Среди распространенных болезней айвы — плодовая гниль (молиниоз семечковых), с которой борются обрезкой и сжиганием пораженных ветвей, дезинфекцией ран растворами хлорида ртути, профилактическим опрыскиванием фундазолом и диптерексом в дозировках, рекомендованным производителем, в период от набухания почек до начала цветения .

Значительный вред посадкам наносит подкожная пятнистость плодов, снижающая их вкусовые качества и товарный вид. Для предотвращения болезни используют внекорневую подкормку микроэлементами (0,2 % раствор борной кислоты или сернокислого цинка), выращивают сорта, устойчивые к заболеванию.

Растение поражается также бурой пятнистостью листьев, вызываемой спорами грибка. Во время цветения споры попадают на рыльца цветка, и в дальнейшем приводят к опадению завязей. Меры борьбы те же, что и для плодовой гнили.

Из вредителей распространены:

Яблоневый ложнокороед, которого уничтожают вручную, собирая насекомых во время осмотра стволов деревьев весной, в апреле, и осенью, в сентябре;

Яблонная плодожорка, от которой плоды предохраняют, изолируя их бумажными чехлами после достижения диаметра 2,5 см;

Листовые минирующие моли, личинки которых чрезвычайно устойчивы к инсектицидам. Из натуральных средств рекомендуют обрезку и уничтожение пораженных листьев, предохранение растения от откладывания личинок неткаными материалами, использование естественных врагов молей – наездников.

Айва японская (90 фото): виды, выращивание и уход

Айва японская, или хеномелес, является экзотическим растением, завораживающим своей красотой и ароматом. Родиной культуры считается Япония, но в диком виде ее можно встретить также в Китае и Корее. Обладая высокими декоративными характеристиками, растение часто используется в ландшафтном дизайне для создания живых изгородей, газонных композиций с многолетними цветами, бордюров. Стоит также отметить большую пользу ее плодов, созревающих к середине осени. Они содержат огромный комплекс витаминов и биологически активных компонентов, благодаря чему обладают лечебными свойствами, благотворно влияя на стенки кровеносных сосудов, снижая давление и обезвреживая вирусы, грибки.

Основные виды

Разновидность хеномелеса представлена несколькими основными видами и целым рядом гибридов, на основе которых создается множество сортов (около 500). Их разделяют по различным признакам: по размерам кустарников и плодов, форме, окраске бутонов и пр. Однако не все они могут приживаться в наших климатических условиях, поэтому рассмотрим основные виды и сорта, пользующиеся популярностью.

Айва прекрасная

Этот декоративный куст с колючими побегами, вырастающий до 3 м, обладает интересным свойством листвы менять свой цвет. Поначалу зеленые, со временем они переливаются в красный оттенок, а осенью становятся багровыми. Цветение можно наблюдать около трех недель в майский период. Цветки довольно большие, алые, красиво покрывают ветви. Выведено много сортов этого вида, отличающихся простыми и махровыми цветочками разной цветовой гаммы.

Айва Маулея

Данный вид еще называют «айвой низкой». Максимальная высота этого колючего листопадного кустарника может достигать 1,5 м. Молодые листья имеют красновато-бронзовую окраску, а затем становятся зелеными. Яркие, оранжево-красные цветки обильно распускаются весной большими бутонами.

Хеномелес (айва) катаянский

Хеномелес катаянский – это довольно габаритный куст, который с годами вырастает до 3 м. Его весенняя пурпурная листва к лету становится блестяще-зеленой. Цветет такая айва ежегодно в мае густо-розовыми или белоснежными бутонами.

Зубутлинская айва

Данный вид может похвастаться своей морозостойкостью и высоким иммунитетом к различным заболеваниям, а также довольно крупными плодами, из которых готовят соки и варенья.

Леди Пинк

Данный сорт айвы довольно морозоустойчив. Его появление на свет – результат тщательного труда селекционеров. Это очень эффектный декоративный кустарник. Оригинальность его заключается в прекрасных ярко-розовых раскрывшихся бутонах с нежными тычинками желтого оттенка, которые впоследствии трансформируются в плоды, с виду напоминающие яблоки. Леди Пинк часто используется ландшафтными дизайнерами для оформления декоративных композиций.

Crimson and Gold

Сорт принято считать одним из наиболее красивых. Он обладает прекрасными декоративными алыми цветочками с солнечно-желтыми тычинками. Чаще всего такую красоту садоводы высаживают в качестве живых бордюров, так как кусты особо не разрастаются и не требуют обрезки.

Правильный уход за айвой японской

Выращивание культуры довольно популярно среди садоводов благодаря тому, что она совсем неприхотлива и не требует тщательно ухода. Все же, чтобы айва долгое время радовала буйным ярким цветением, сочными плодами и не болела, необходимо соблюдать некоторые правила.

Освещение

Растение родом из Страны Восходящего Солнца довольно светолюбиво. В садах айву необходимо высаживать на хорошо освещенных территориях. Если местность холмистая, лучше выбирать для посадки южные и юго-западные склоны. Расположение ее на затемненных участках непременно скажется на пышности цветения и плодоношении. Прямых направленных лучей солнца культура не боится, что гораздо упрощает выбор места для посадки.

Температура

Не меньше, чем освещение, японская айва любит тепло, поэтому особенно хорошо развивается на местностях с мягким климатом. Хотя растение способно переносить заморозки, понижение температуры до -25С в зимнюю пору может привести к подмерзанию цветочных почек и однолетних побегов, которые не будут покрыты снегом.

Влажность

Айва относится к засухоустойчивым культурам, но в период роста, а также после пересадки нуждается в умеренной влажности. Нельзя допускать застоя воды в грунте, что неблагоприятным образом скажется на корневой системе.

Полив

Айва японская требует умеренный полив, так как ее корни довольно длинные, способны достигать глубины в почве до 5 метров и самостоятельно обеспечивать куст влагой. Более внимательное отношение к поливу потребуется для молодых растений – им необходимо питье раз в две-три недели. Взрослые растения поливают один раз в два месяца. Особенно полив необходим в период вегетации, а также завязи плодов. Когда плоды созреют, поливы прекращаются.

Удобрения и подкормка

Поскольку при посадке растения в грунте заложено достаточно питательных веществ, первый год нет необходимости вносить дополнительные подкормки. Наоборот, удобрения могут обжечь молодые корни, нанося им существенный урон. Минеральные и органические добавки вносятся на второй после посадки. Подкормка японской айвы проводится ранней весной компостом, который закладывается в приствольный куст (достаточно 1 ведра). Также добавляется суперфосфат и 100 г калийных удобрений. На протяжении всего лета растение подпитывают жидкими удобрениями, в том числе из птичьего помета.

Болезни и вредители

Айва болеет довольно редко и в большинстве случаев болезни хорошо поддаются лечению. Опасность для растения представляют вирусные инфекции и разного рода грибки, которые проявляются пятнистостью листьев, их деформацией, усыханием и опаданием. В данном случае кусты необходимо обработать фундазолом или же самостоятельно приготовленной медно-мыльной жидкостью (10 л жидкости – 100 г купороса).

С наступлением весны айву может постичь атака тли или других вредителей, которые питаются ее соком. Для их уничтожения применяют обработку химикатами и известью.

Как пересаживать айву японскую

Прежде всего стоит отметить, что культура довольно сложно переносит пересадку, поэтому без необходимости тревожить кусты не стоит. Желательно при первоначальной высадке в грунт выбрать постоянное место с южной стороны участка. На одном месте кустик может расти до полувека.

При пересадке, которая проводится поздней весной, помимо правильного выбора участка, необходимо позаботится о почве. Территорию необходимо прополоть, избавившись полностью от сорняков, добавить в грунт листовую землю, песок и торфонавозный компост.

Размещать кустики айвы можно одиночно, в виде небольших групп, по краям садовых дорожек. Если предполагается групповая рассадка, расстояние между растениями должно быть не менее 80 см, а при расположении в ряд – не менее полуметра. Новопосаженные кустарники необходимо обильно полить и присыпать трехсантиметровым слоем мульчи.

Размножение в домашних условиях

Японскую айву не сложно размножить самостоятельно. Чтобы увеличить численность понравившегося сорта, можно воспользоваться одним из четырех способов, применяемых в садоводстве. Каждый из них наделен своими преимуществами и недостатками. Ознакомившись с разными технологиями, можно выбрать наиболее подходящий вариант.

Размножение айвы семенами

Высевание семян можно назвать наиболее простым и надежным способом. Материал не сложно собрать самостоятельно. Готовя зрелые плоды к переработке, семечки необходимо извлечь из сердцевины. Самое благоприятное время для посева японской айвы – осень, поэтому семена можно усаживать в грунт без какой-либо обработки. Если же предполагается посадка в другое время, их необходимо будет подвергнуть стратификации, выдержав на протяжении трех месяцев в сыром песке при температуре +3С. Стоит отметить, что семена айвы японской имеют очень высокую всхожесть – до 85%.

Посев производят в емкость с подготовленным грунтом. При посадке в осенний период молодые ростки по весне пересаживают в открытый грунт. Если же семена были посеяны весной, молодые растения высаживают в сад к осени, но для зимовки накрывают листвой и лапником.

Размножение айвы черенками

Используя метод черенкования, можно максимально сохранить сортовые качества. Обрезку черенков необходимо проводить в начале июня, когда установится сухая нежаркая погода. Каждый отрезок должен иметь пару междоузлий. Лучше, если черенок будет иметь небольшой (до 1 см) отросток прошлогодней древесины, что обеспечит надежность укоренения. При черенковании необходимо использовать стимулятор роста, в котором вымачивают собранный материал перед посадкой. Он способствует быстрому и надежному укоренению.

По завершении предварительной подготовки черенки японской айвы под наклоном усаживают в емкость с грунтом, состоящим из песка и торфа. Укоренение происходит через 5–6 недель. При этом важно, чтобы температура воздуха была не ниже +20С, поэтому можно организовать тепличку, накрыв посадку полиэтиленом или стеклом. После прорастания черенков (в начале осени) их высаживают в открытый грунт.

Размножение айвы отводками

При данном способе размножения в нижней части куста отбирают длинные побеги и, наклоняя их плотно к земле, пришпиливают. Поверх необходимо насыпать небольшой слой грунта и обильно полить. На протяжении всего лета места фиксирования побегов необходимо тщательно поливать и окучивать. Пересадка проросших растений производится следующей весной.

Размножение айвы делением

Айва японская дает довольно много корневых отпрысков, поэтому куст зачастую самостоятельно «расползается» со временем в разные стороны. Способность корневой системы крепко удерживать землю делает айву наиболее подходящим растением для посадки на склонах.

Пышное разрастание корней куста можно использовать для размножения. Но этот способ имеет свои недостатки: зачастую отпрыски плохо приживаются, а первый урожай может разочаровать небольшим размером плодов. Но, несмотря на это, деление куста все же применяется садоводами. Отделенные части необходимо вертикально посадить в подготовленные ямки, полить и мульчировать стружкой, чтобы поддерживать достаточную влажность почвы.

Айва японская — фото

Японская айва широко используется как декоративная и плодоносная культура. Ее популярность обусловлена бесподобной красотой цветения и обильным урожаем полезных плодов. Выращиваемая в одиночных и групповых посадках, в бордюрах и газонах, она становится настоящим украшением любого садового участка. Подробней ознакомиться с различными видами и сортами растения мы предлагаем в нашей фотоподборке. Возможно, вскоре и на Вашем участке зацветет этот прекрасный медонос. Приятного просмотра!

как растет? Как вырастить айву в домашних условиях

Айва – фрукт, внешне напоминающий крупное яблоко. Однако вкус сырой айвы зачастую не так приятен, как внешний вид, хотя плод отличается изумительным ароматом. Айва чрезвычайно полезна для здоровья. Нужно просто знать, как правильно ее готовить. Так что же за фрукт айва и чем он так полезен?

Краткое описание

Плод внешне напоминает яблоко-грушу, но ее форма зависит от сорта.

Айва растет на одноименном дереве небольших размеров. Его родина – Малая Азия, Кавказ, Северный Иран, хотя сегодня айва выращивается по всему миру. Интересно, что существует всего 1 сорт дикорастущей айвы, зато масса выведенных видов. Многие выращивают на садовом участке это дерево не столько из-за плодов, сколько из-за периода цветения айвы.

Компактное деревце высотой до 5 м зацветает в мае-июне, а плоды созревают к сентябрю-октябрю. Внешне айва представляет собой нечто среднее между яблоком и грушей. Ворсистый плод имеет темно-желтый или лимонный оттенок, жесткую твердую, но ароматную мякоть. Внутри находится много семян. Химический состав айвы зависит от места ее произрастания. В мякоти содержится много органических кислот, дубильные вещества, пектины, витамины, в кожуре – сложные эфиры, определяющие ее аромат.

Сорта айвы

Выведено множество сортов айвы. Плоды различаются по размерам, цвету, вкусовым качествам и времени созревания. Выделяют ранние, средние и поздние сорта айвы.

Ранние сорта

Плоды обычно созревают к концу сентября. Среди наиболее популярных выделяют:

  • «Масленка ранняя» — крупные желто-лимонные плоды весом 190-350 г, гладкие, округло-конической формы. Мякоть ароматная, средней плотности, на вкус кисло-сладкая. Плоды становятся слаще после хранения, теряют вяжущие свойства.
  • «Сочная» — морозостойкий сорт с плодами весом 250 г и сочной желтой кисло-сладкой мякотью.
  • «Крымская ароматная» — сорт с гладкими яблоковидными лимонно-желтыми плодами средних размеров. Желтая мякоть имеет кислый вкус.
  • «Скороспелка» — устойчива к болезням, с небольшими кисло-сладкими плодами, которые сырыми не употребляют.
  • «Урожайная Кубанская» устойчивый к засухе и морозам сорт с большими плодами весом до 500 г. Мякоть сочная, кремовая, с кисло-сладким вкусом.

Средние сорта

Плоды созревают в первой половине октября. Чаще всего можно встретить:

  • «Каунчи 10» — сорт средней зимостойкости из Средней Азии. Желто-оранжевые плоды среднего размера имеют грушевидную форму, гладкую или слаборебристую поверхность, войлочное опушение, которое легко стереть. Мякоть плотная и сладкая.
  • «Астраханская» — высокоурожайная айва. Светло-желтые плоды весом до 200 г имеют кремово-желтую плотную мякоть, кисло-терпкую.
  • «Кубанская» — скороплодная айва со средней засухоустойчивостью и зимостойкостью. Округло-цилиндрические плоды весом до 250 г сильно опушены ворсом, который исчезает при созревании. Мякоть среднеплотная, сладкая, с небольшой кислинкой.
  • «Берецки» — сорт венгерской селекции. Ароматные и вкусные плоды весом до 280 г имеют грушевидную форму, их можно употреблять в пищу в сыром виде.

Поздние сорта

Плоды созревают в конце октября-ноябре. Самые популярные:

  • «Враниска Дания» — югославский высокоурожайный сорт с грушевидными фруктами массой до 270 г. Они имеют зелено-желтый цвет, слабую ворсистость, плотную и сочную кисло-сладкую мякоть.
  • «Зубутлинская» — айва дагестанской селекции с очень крупными плодами весом до 800 г. Светло-желтая сочная мякоть имеет приятный вкус.
  • «Португальская» — самоплодный европейский сорт с ребристыми слабоопушенными плодами средних размеров. Их мякоть желтая, терпкая на вкус.
  • «Буйнакская крупноплодная» — стойкий к морозам и заболеваниям дагестанский сорт с большими плодами весом до 700 г. Плоды светло-желтого цвета, цилиндрические или грушевидные.
  • «Ктюн-жум» — поздний северокавказский сорт с крупными плодами весом до 800 г. Светло-желтая мякоть имеет кисло-сладкий вкус.

Полезные свойства айвы

Плоды айвы считаются диетическими, поскольку не содержат холестерина, жиров, в них практически нет натрия. В составе много пектинов, поэтому айва будет полезна людям, работающим во вредной для здоровья промышленности. Она широко применяется в медицине и относится к лечебным растениям. Среди основных полезных свойств можно выделить:

  1. Противовоспалительное. Благодаря наличию витамина С айва повышает иммунитет и помогает бороться с воспалительными заболеваниями.
  2. Антиоксидантное. Входящие в состав плода полифенолы замедляют процессы старения организма, уменьшают риск появления инсульта, инфаркта.
  3. Диетическое. Благодаря низкой калорийности айва – отличный помощник в похудении.
  4. Противораковое. В плоде содержатся катехины и эпикатехины, препятствующие злокачественным образованиям.
  5. Отхаркивающее. Отвар из листьев айвы используется при кашле и вирусных заболеваниях дыхательных путей.
  6. Слабительное. Содержащиеся в айве пектин и клетчатка способствуют нормализации работы кишечного тракта, усиливают желчегонные свойства.
  7. Мочегонное. Плоды полезны людям, страдающим отеками, гипертонией, почечной недостаточностью, поскольку обладают диуретическими свойствами.
  8. Кровоостанавливающее. В семенах айвы содержатся витамины С, РР, влияющие на свертываемость крови.
  9. Противоожоговое. Для лечения небольших ожогов можно использовать сок айвы, обладающий подсушивающими и антибактериальными свойствами.
  10. Противорвотное. Употребление айвы помогает снизить тошноту, поэтому плод рекомендуют употреблять женщинам, страдающим токсикозом.
  11. Успокаивающее. В составе айвы есть антиоксиданты, оказывающие успокаивающий эффект.
  12. Косметическое. Из мякоти айвы можно готовить всевозможные маски для кожи и тела. Во фрукте содержится масса витаминов и органических кислот, поэтому маска из айвы помогает справиться с угревой сыпью, жирностью кожи, усталостью.

    Тертая мякоть айвы — хороший продукт для косметических масок.

Вредные свойства

Помимо массы преимуществ у айвы есть и вредные свойства. Например, раскусывать семена строго запрещается. В них содержится амигдалин – ядовитое вещество, передозировка которым может привести к отравлению или даже летальному исходу. Плод не рекомендуют употреблять в пищу детям младше 1 года из-за высокого содержания витамина С и возможных трудностей с перевариванием.

Содержащийся на кожуре айвы пушок может вызывать аллергическую реакцию и раздражать слизистую горла, поэтому фрукт вреден для связок. Кроме того, от употребления айвы следует отказаться людям, страдающим плевритом, хроническими запорами, энтероколитом, обострением желудочной язвы.

Использование плодов айвы

Как уже стало понятно из полезных свойств, плоды и листья айвы используют в пищевых, лечебных, косметических целях. Фрукт почитают во многих странах и даже считают, что в истории с Адамом и Евой фигурировало не яблоко, а именно айва.

Мякоть айвы используют для выпечки, а также в косметологии и медицине.

Деревца айвы широко используют в ландшафтном дизайне, поскольку им легко придать нужную форму и оформить живую изгородь. В Чехии и Словакии женщины разрезают свежие плоды для придания помещению и одежде легкого фруктового аромата.

В пищу в сыром виде фрукт редко употребляют (не все сорта), но за счет наличия пектинов из айвы получаются вкусные джемы, варенья, мармелад и десерты. Из нее варят компоты, тушат в духовке, жарят и подают с мясными блюдами. Плод лучше всего сочетается с мясом, сухофруктами, орехами, медом. Свежая айва – отличная начинка для выпечки.

Как выбрать айву

Поскольку созревает фрукт поздно, на рынках его можно встретить ближе к зиме. При выборе лучше отдать предпочтение насыщенным желтым плодам без вмятин и пятен. У спелой айвы кожура гладкая, иногда немного опушенная. Излишняя ворсистость говорит о том, что плод не дозрел. На ощупь фрукт плотный, но не чересчур жесткий при надавливании.

Если айва не поспела, она будет слишком ворсистой.

Особенности хранения

Айву необходимо хранить на нижней полке холодильника не более 3 месяцев. При этом важное условие – отсутствие влажности. Лучше всего нарезать фрукт на дольки и заморозить – так он сохранит все полезные элементы и сможет храниться неограниченное время в морозилке.

Выращивание айвы на участке

Облагородить садовый участок кустиками айвы будет полезно не только в эстетических, но и практических целях. Весной аккуратные кусты будут радовать красивым цветением, осенью – витаминным урожаем. Айва достаточно неприхотлива в уходе – хорошо растет на любых землях, стойко переносит как засуху, так и избыточный полив, но теплолюбива. Хотя она переносит морозы даже лучше, чем прочие плодовые деревья – яблони, груши, абрикосы, вишни.

Цветущая дерево — украшение любого сада.

Высаживают деревце в период покоя – весной или осенью. У растения развивается большая корневая система, поэтому яма для айвы должна располагаться в 5 м от других садовых объектов. На протяжении сезона деревце поливают около 4-5 раз, подкармливают, формируют крону.

После сбора урожая готовят к зиме, утепляя почву и нижнюю часть ствола. Айва легко размножается несколькими способами, в том числе черенкованием. Посадив ее на своем участке, вы сможете обеспечить ей должный уход даже при отсутствии навыков.

Как выращивать деревья айвы — Suffolk Fruit and Trees

Cydonia vulgaris – цветение, аромат, простота выращивания

Фото Джуди Доэрти на Unsplash

Айва — красивое дерево, живущее до глубокой старости. Эти деревья любят расти в плодородной и влажной почве. Они любят открытое и солнечное место. Они идеальны возле ручья.

У них красивые крупные обильные бело-розовые цветки, распускающиеся довольно поздно весной. Очень выносливое дерево. Обычно они лучше всего работают с компаньоном .Я рекомендую Vranja и Meeches Early Prolific . Последний меньше и больше подходит для небольшого сада.

Деревья после посадки не нуждаются в дальнейшем внимании , так как они вполне способны сами о себе позаботиться. Однако в первые годы важно удалить пересекающиеся ветви и любые другие ветви, которые уменьшают проникновение света в дерево. Черная отметина, которая может появиться на плодах, вызвана скрещиванием ветвей, оставляющих шрамы на айве.

Как и для всех фруктовых деревьев, в первые годы важно поливать деревья айвы в очень засушливые летние периоды .

Плоды очень ароматные и должны храниться отдельно , так как запах айвы отрицательно влияет на вкус других фруктов. Храните их в прохладном, защищенном от мороза месте . Плоды превосходно подходят для приготовления большого количества блюд как в качестве дополнения, так и сами по себе.

Если, помимо цветка, вам нравятся еще и плоды айвы, то посадите 2 айвы , разных сортов.Есть большой выбор; Чемпион, Вранья, Португалия, Золото Сербии, Мичес Пролифик. Плоды очень привлекательные и в основном темно-желтые. Размер плодов зависит от сорта. Аромат созревающих плодов , например Вранжа, просто замечательный. Интенсивность увеличивается по мере созревания плодов. Форма плодов отличается от одного сорта к другому; Сербская Золотая айва более яблочная, а Вранья более вытянутая. Плоды Meeches Prolific меньше по размеру, но имеют более характерный вкус, их можно использовать при приготовлении айвового мармелада или желе из айвы, а также в качестве ломтиков, используемых для придания аромата яблочным пирогам. Meeches Prolific дает ранний урожай, а также самый регулярный урожай .

Как сажать деревья айвы

Айва любит органические вещества и нуждается в посадке в голой земле вокруг стебля. НЕТ ТРАВЫ! ! В течение первых трех лет держите 4 квадратных фута вокруг ствола дерева чистыми от травы и сорняков и хорошо мульчируйте органическими веществами/навозом. В первые три года, во время засухи, регулярно помогайте дереву полной лейкой , чтобы дерево не засыхало.

Расстояние посадки деревьев айвы зависит от глубины почвы. Глубокие суглинистые почвы будут давать больший навес по сравнению с каменистыми мелкими почвами. В качестве эталона оставьте расстояние от 3 до 5 метров , в зависимости от участка и качества почвы. Нет необходимости в детальной обрезке. Просто удалите нечетную пересекающуюся ветвь или сломанную ветвь. Это все. Деревья очень независимы и любят заботиться о себе . Вам остается только наслаждаться их красотой и ароматными плодами.

Как использовать плоды айвы

Существует несколько способов приготовления айвы для джемов, чатни, желе и т. д. Важно правильно провести начальную подготовку. Плоды твердые, как камень , и поэтому их необходимо размягчить перед очисткой и удалением сердцевины:

  1. мытье айва
  2. обернуть фольгой
  3. запекать в духовке до мягкости, до 1 часа
  4. развернуть после остывания и удалить сердцевины и кожуру
  5. Используйте для рецептов по мере необходимости.

Посмотреть нашу карту сайта , указатель содержания этого веб-сайта.

Садоводство 101: Цветущая айва — Gardenista

Цветущая айва,

Chaenomeles speciosa : «Намек весны»

В нескольких кварталах от моего дома в Бруклине в крошечном переднем дворе величественного дома из бурого камня растет цветущая айва. Однажды недавно я проходил мимо и с удивлением заметил, что уже началось ранневесеннее цветочное шоу. Суровые заросли коричнево-черных ветвей кустарника теперь украшены очаровательными чашеобразными цветами сногсшибательного ярко-оранжево-розового оттенка.Казалось, за одну ночь этот уроженец Азии превратился из голого, ничем не примечательного кустарника в декоративное украшение, достойное своего почетного места при входе в элегантный дом.

Вверху: Цветущая айва не боится холода. Фотография Гизелы Герсон Ломан-Браун через Flickr.

Chaenomeles speciosa по своей природе очень рано цветет весной, но наши рекордно теплые февральские температуры здесь, на северо-востоке, похоже, заставили это начаться даже раньше, чем обычно.Некоторые садовые дизайнеры сравнивают это растение с форзицией, которая также цветет в конце зимы – ранней весной на голой древесине. Они отвергают его как растение, которое интересно только тогда, когда оно цветет, после чего оно сливается с фоном до конца года. Но они, похоже, недооценивают цветущую айву, забывая, что ее шоу еще далеко не закончено, когда ее нежно-розовые, красные или белые цветы увядают примерно через пару недель. Вверху: розовая помада – наиболее распространенный цвет цветущей айвы. Фотография Эбигейл Бэтчелдер через Flickr.

Летом, после распускания листьев, это растение дает урожай очень ароматных зеленовато-желтых семечек, которые напоминают карликовые азиатские груши. Они довольно привлекательны и определенно добавляют интереса, но эти плоды такие твердые и горькие, что их нельзя есть сразу. Важно отметить, что плоды сорта Chaenomeles speciosa не следует путать с более крупными и более съедобными плодами дерева айвы ( Cydonia oblonga ), родственным цветущей айве, но являющимся совершенно другим растением.Плоды цветущей айвы съедобны, но только в виде приготовленных ингредиентов для джемов и желе.

Вверху: Цветущая айва ранней весной. Фотография Coloredby через Flickr.

Памятка

  • Цветущая айва имеет крупные шипы, поэтому ее лучше всего размещать вдали от мест с интенсивным движением, где она может легко нанести травму прохожим.
  • Посадите их в ряд, чтобы создать непроходимую изгородь, которая может служить защитным барьером, а также убежищем для гнезд певчих птиц.
  • Цветущая айва весьма привлекательна в качестве шпалеры на стене или заборе и традиционно используется в Японии для выращивания бонсай.
  • Продлите довольно короткое время цветения, срезая ветки с бутонами и занося их в помещение, чтобы они зацвели.

Keep It Alive

  • Цветущая айва вынослива в зонах с 4 по 9 и будет расти как на полном солнце, так и в полутени, хотя лучше всего цветет на полном солнце.
  • Он терпим к большинству типов почв, даже к глине, при условии, что они хорошо дренируются, но предпочитает расти в земле, которая хотя бы немного кислая.
  • Следует избегать открытых участков, таких как террасы на высоких этажах и настилы крыш, где сильный ветер представляет опасность, так как ветер может повредить растение, ломая ветки. В остальном это растение является хорошим кандидатом для городского сада, так как после посадки оно очень терпимо к плохой почве, засухе и городскому загрязнению.
Вверху: Удивлен поздним снегом. Фотография Ака Хиге через Flickr.

В целом цветущая айва неприхотливое и неприхотливое в выращивании растение, но оно нуждается в регулярной и правильной обрезке для сохранения привлекательной формы.Это растение может легко превратиться в неприглядный узловатый беспорядок, если пренебрегать ежегодной процедурой обрезки. Он цветет на старой древесине, поэтому планируйте обрезку поздней весной после того, как цветы отцветут. Определите самые старые стебли и обрежьте треть из них до основания. Удалите любые слабые, мертвые или поврежденные стебли и скрещенные ветки. Также хорошо удалить некоторые внутренние ветви, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха и свет в центре растения, что даст вашей цветущей айве фору на цветочной выставке в следующем году.Вверху: цветущая айва в начале мая в Ботаническом саду Бурнера в Милуоки. Фотография Клиффа через Flickr.

Chaenomeles speciosa известен своим долголетием, а также большими размерами… он может легко достигать 10 футов в высоту и 10 футов в ширину. Если вы планируете добавить это растение в свой сад, убедитесь, что у вас есть место, где оно может разместиться, когда оно достигнет зрелости. Если ваш сад небольшой, вы можете рассмотреть один из многих сортов, выведенных как более мелкие, такие как «Cameo», который имеет вычурные коралловые цветы и вершины на 5 футов, или «Texas Scarlet», который имеет высоту 3 фута и ширину 5 футов. карлик с ярко-красными цветками, у которого есть дополнительное преимущество: он почти не имеет шипов.Согласно выдающемуся справочнику «Выносливые деревья и кустарники Дирра», существует буквально сотни сортов на выбор. Вы обязательно найдете идеальный вариант для своего сада.

См. дополнительные советы по выращиванию цветущей айвы в нашем руководстве по проектированию «Цветущая айва 101». Просмотрите наши архивы кустарников, чтобы найти идеи дизайна сада, и узнайте больше о наших любимых цветущих кустарниках:

Посадите дерево айвы для традиционной культуры

По мере созревания плоды меняют цвет с желтого на золотой.Фото: Shutterstock

Великобритания имеет богатое наследие садоводства, но с середины 20-го века количество садов сократилось, а традиционные культуры, такие как айва, потеряли популярность. Эти «забытые фрукты» вызывают в воображении образы старых книг рецептов, обнесенных стеной садов, средневековых банкетов и кухонь, заполненных медными кастрюлями и формами для желе.

Как выращивать и готовить айву:

Неудивительно, что комковатые, грушевидные плоды айвы ( Cydonia oblonga ) так трудно найти, поскольку большинство сортов имеют очень твердую мякоть с зернистой текстурой и неприятную кислотность, что делает их сырыми неразумными.Это одно из самых красивых фруктовых деревьев с крупными бледно-розовыми цветами, а плоды обладают потрясающим ароматом — несколько штук в вазе с фруктами наполнят комнату ароматом.

Весеннее цветение айвы — одно из самых красивых. Фото: Shutterstock

Айве нужно время, чтобы ее вкус и текстура изменились в процессе приготовления. Отварите, тушите или запекайте их (они размягчаются дольше, чем другие фрукты), и вы поймете, почему этот фрукт пользовался таким высоким уважением на протяжении веков.

Айва возникла в горах Персии и распространилась по древним торговым путям в Азию и Европу.Похоже, что они были завезены в Британию римлянами, но первое известное упоминание относится к 1275 году, когда король Эдуард I посадил несколько растений на территории лондонского Тауэра.

Айву можно запекать или делать вкусные желе

Айва предпочитает влажную, но хорошо дренированную почву, суглинистую и слегка кислую, в солнечном, защищенном месте. Высокоурожайные сорта «Meeches Prolific», «Serbian Gold» и «Vranja» — хороший выбор для британского климата.

Они нуждаются в небольшой обрезке, просто удалите все мертвые или поврежденные зимой ветки, а также проредите все переросшие стебли.Весной замульчируйте их основание вместе с общим удобрением, таким как Growmore.

Плоды айвы на дереве, готовые к сбору осенью. Фото: Shutterstock

Плоды готовы к сбору с октября, когда их цвет из светло-желтого стал насыщенным золотым. Проверьте на наличие пятен и храните на лотках (не позволяйте фруктам соприкасаться) в сухом темном месте. Хранить около шести недель перед едой; они будут храниться около трех месяцев.

Слова: Луиза Керли

Поставщики:

Фрэнк П. Мэтьюз, тел: 01584 812800

Питомник Хранителей, тел: 01622 326465

Pomona Fruits, тел: 01255 440410

Попробуйте маринованную айву по этому рецепту!

Красноцветущая айва-японский хеномелес фото

Этот яркий оранжево-красный цветок блюдцевидной формы является цветком Цветущая айва — Хеномелес.
Цветущая айва или японская айва — колючий листопадный кустарник из Восточной Азии, выращиваемый и ценимый в некоторых частях Европы и Северной Америки за их яркие красные, белые и розовые цветы на голых ветвях ранней весной.

Хотя эти декоративные кустарники родственны нашему саду Айва (Cydonia), они выращиваются только из-за их эстетической ценности в садах и озеленении, а не из-за их плодов.
Некоторые сорта вырастают до 2 м в высоту, другие намного меньше.
Двумя наиболее известными культивируемыми видами являются Chaenomeles Japonica и Chaenomeles Speciosa, оба часто упоминаются как Айва японская .

Chaenomeles Japonica представляет собой карликовый или средний кустарник высотой всего около 1 м с ярко-красными цветками (фото 2 и 3).
Chaenomeles speciosa выше, чем Chaenomeles Japonica, обычно вырастает примерно до 2 м и известен своими яркими оранжево-красными (первое фото), розовыми или чисто белыми весенними цветками.

Существует множество гибридов цветущей айвы, дающих цветки разной окраски; оттенки алого, малинового, розового и смешанные цвета.

Плоды съедобные, но с вяжущим вкусом, однако пригодны для варенья и желе.

Кустарники японской айвы лучше всего растут на солнечных местах или в полутени, они засухоустойчивы и, самое главное, хорошо переносят загрязнение городской среды.
Эти компактные колючие кустарники декоративны сами по себе, они стоят в одиночестве на открытом воздухе, как вы можете видеть на следующем рисунке.
Они также подходят для выращивания вдоль стен и бордюров, в этом случае их следует обрезать сразу после цветения.

Хотя у японской айвы короткий период цветения, вы можете получить удовольствие от этих ярких цветов и в конце зимы, срезав несколько веток и поставив их в вазу в помещении.
Цветы скоро раскроются, принося всплеск ярких красок.

Основные фрукты айвы — как выращивать деревья айвы

Мода приходит и уходит, в садоводстве не меньше, чем в ширине штанины (правда, несколько медленнее), но если вы хотите прямо сейчас быть в своем саду а-ля мода, то рекомендую вам посадить айву. Это даже фруктовое дерево 2014 года по версии Калифорнийской ассоциации производителей редких фруктов.

Его возрождение давно назрело. Само дерево полно характера, имеет тенденцию вырастать в неправильную форму с искривленными ветвями.Его цветки, появляющиеся в июне, одиночные, крупные, розово-белые. Крупные плоды созревают до золотисто-желтого цвета и сияют среди поразительно больших листьев, серых и пушистых снизу, которые хочется погладить. Сам фрукт вкусный.

Что мне нравится, так это то, что это часть истории и мифа. Часто говорят, что яблоки, подаренные Афродите Парисом, на самом деле были айвой, как и тот плод, которым змей соблазнил Еву. Похоже, семена когда-то использовались в качестве желирующего агента (до того, как коммерческий желатин упростил задачу), и они всегда были полезным источником пектина для джемов.Деревья айвы живут до глубокой старости, и почтенные примеры включают четырех иссохших ветеранов в Музее Клойстерс в Нью-Йорке.

Вкусные ароматные фрукты

Вдобавок ко всему этому, прекрасный вкус и аромат. Плоды приходится варить, так как в свежем виде их трудно есть (исключением в хорошее лето может быть скороспелый сорт Иван), но хотя многие рецепты требуют многочасовой выпекания, если тушить на сковороде на самом деле он приготовится примерно через пятнадцать минут.Его слегка пряный, интенсивно насыщенный вкус превосходно сочетается с яблоками или сухофруктами.

Плоды пахнут скорее ананасом — не свежими фруктами (введение которых, вероятно, способствовало упадку айвы), а ананасовыми сладостями. Миска айвы наполнит комнату ароматом, и некоторые люди даже рекомендуют ставить ее в машину в качестве освежителя воздуха.

Выращивание деревьев айвы

Еще один положительный момент заключается в том, что айва устойчива к большинству почв, кислых или щелочных.Он лучше всего чувствует себя на глубоком, богатом суглинке, который остается влажным, и если бы у меня был пруд или ручей, я бы поставил его рядом с ним, пока он не заболачивается. В легкие почвы перед посадкой следует добавлять большое количество компоста и ежегодно наносить толстую органическую мульчу. В очень засушливое лето вы должны дать ему очень тщательное замачивание.

Посаженный в открытый грунт, это не лучший выбор для самого маленького сада, так как, в зависимости от подвоя и состояния почвы, он может вырасти от 10 футов (3 метра) до 20 футов (6 метров) в высоту.Тем не менее, его также можно тренировать у стены, и недавно был разработан патио Айва, так что даже если пространство ограничено, это не исключено. Бонус в том, что, будучи самоплодным, нужно только одно дерево.

Как правило, рекомендуется выращивать айву в теплом и солнечном месте или, в более холодных северных районах, выращивать ее у стены, обращенной на юг или запад (в Штатах она устойчива в зонах 5-9). Однако, как всегда, выращивание не является точной наукой, и мы обнаружили, что на более теплом юге Великобритании наш сорт Вранья, ориентированный на восток, вполне чувствует себя в небольшом затенении.

После приживания деревья айвы нуждаются в минимальной обрезке. Зимой удаляйте отмершие, больные или поврежденные стебли. Если у вашего особенно неаккуратный способ роста, вы также можете немного выровнять форму дерева и удалить все ветки, которые создают затор.

Лучшие сорта айвы

Айва бывает яблочной или грушевидной формы. Слегка деформированные грушевидные формы выглядят драматично, но Лескович в форме яблока является самым выносливым и, вероятно, лучшим выбором для более холодных мест.Vranja (единственная айва с наградой за садовые заслуги) и Meech’s Prolific очень надежны, а Bereczki, как говорят, дает большие урожаи и имеет один из лучших вкусов. Существует удивительное разнообразие сортов (одна из крупнейших в мире коллекций айвы хранится в Орегоне, США), и советы местного питомника помогут вам сделать правильный выбор для вашего региона.

Сбор, хранение и использование айвы

Плод постепенно созревает до насыщенно-желтого цвета, и хотя он соблазнителен (вспомните яблоко Евы), его следует оставить на дереве как можно дольше, чтобы дать возможность раскрыться вкусу и аромату.В идеале это означает, что до конца октября. Единственное исключение – если грозят заморозки, когда их нужно собрать, пока не наступили холода.

Хранение требует особого внимания, так как их аромат воздействует на любые фрукты, хранящиеся поблизости. Поместите их в отдельное место, где они не соприкасаются друг с другом, и регулярно проверяйте на наличие гнили. Плоды хранятся около 3 месяцев.

Айву можно использовать в пикантных блюдах вместе с мясом, а также, как и мушмулу, для приготовления сыра или желе, и она является секретом действительно особенного яблочного пирога.Вы больше никогда не захотите есть его без айвы.

NB Не путайте эту айву (Cydonia oblonga) с Cydonia japonica, японской айвой (также известной под латинским названием Chaenomeles). Это также приносит съедобные плоды, но обычно выращивается как красивый кустарник.

Изображение садовой айвы предоставлено DT Brown

Хелен Газли

Айва пришла: вкусный, красивый фрукт

Айва: Добро пожаловать в свой сад с этим необычным и плодоносным деревом.

Я впервые столкнулся со съедобной айвой Cydonia oblonga на ферме друга, где дерево стояло как садовая опора, идеальной формы, миниатюрное и усыпанное пушистыми золотыми шарами размером с небольшую папайю. Благодаря тому, что плоды вдвойне хорошо подходили к украшению, дерево было эффектным 90 099 и 90 100 продуктивным. Другими словами, это заставило меня сказать «привет».

Спустя годы моя айва зацвела, и я не менее поражен. Цветы сидят высоко на каждом пучке веток, как отдельные букеты цветов.После того, как бутоны раскрываются в оттенках розового и белого, воздушные (и большие) цветы устремляются в небо. Да, это очень красиво, и хорошие новости продолжаются; дерево не заражено вредителями, самоплодно и плодоносно. И хотя при сборе плоды твердые, как камень, при приготовлении они становятся ароматными, нежными и вкусными, но я продолжу эту часть истории в сентябре этого года.

Созревшая айва готова к сбору!

Вот что питомник «Деревья для древностей» может сказать об айве (если вам нужно другое мнение).

Сидония

Родственник яблока, айва — один из самых ранних известных фруктов. На протяжении более 4000 лет деревья айвы росли в Азии и Средиземноморье. Сегодня их также можно найти в Латинской Америке, на Ближнем Востоке и здесь, в Соединенных Штатах, где возрождается интерес к этому древнему фрукту. Обычно айву не едят в свежем виде (за исключением айвы «Ароматной»), но из нее получаются прекрасные мармелады, она является яркой добавкой к яблочным соусам и пирогам, а также дополняет мясные блюда.Поскольку они содержат большое количество натурального пектина, они также идеально подходят для желе, чатни и варенья. Все сорта айвы малозимостойки (300 часов), самоплодны и переносят влажные почвы лучше, чем большинство фруктовых деревьев.

Обновление : Вот как выглядел плод, собранный в октябре на Ферме Высокого Клевера.

Ссылки по теме:

Что я вел в блоге около года назад: Рене, у меня есть твой ревень .

Айва: осенний фрукт

Айва. Фото предоставлено: Penn State Master Gardener Program

Айва ( Cydonia oblonga ) — небольшое листопадное дерево или крупный кустарник семейства розоцветных. Плоды айвы, называемые семечками, чем-то похожи по внешнему виду на грушу или золотое яблоко. Это дерево можно выращивать не только из-за его плодов, но и из-за его привлекательных розовых цветов и декоративных качеств. Он довольно популярен в некоторых частях Африки, Азии, Европы и Южной Америки, но никогда не прижился и не выращивался в коммерческих целях в Соединенных Штатах.Это очень выносливое дерево, которое хорошо растет на большинстве почв и обычно достигает 16-26 футов в высоту. Зрелый плод вырастает примерно до 3-5 дюймов, и его лучше всего употреблять, когда он полностью созрел и приготовлен.

Ранней осенью почти на всех местных сельскохозяйственных рынках и в продуктовых магазинах продаются корзины и корзины великолепных местных фруктов, овощей и цветов. К сожалению, вряд ли вы найдете айву местного производства! Если вы можете найти плоды айвы и вы любите гурманы, купите или соберите несколько семечек.Вы будете очень довольны результатами!

Деревья айвы в течение сотен лет выращивались местными садоводами или в качестве дерева-опылителя в яблоневых, грушевых или персиковых садах. Я знаю от семьи и друзей, что мои бабушка и дедушка, прабабушка и дедушка и несколько друзей дома в Черри-Вэлли, штат Пенсильвания, вырастили одного или двух из них на своих задних дворах.

Несколько лет назад мои соседи познакомили меня с их айвой, которая растет прямо напротив моего подъезда. Счастье для меня в том, что эти милые люди больше не собирают многие плоды айвы, и семья позволяет мне собирать почти все из них!

Сам плод жесткий и немного твердый, даже когда он полностью созрел.Плоды похожи на гибрид яблока и груши с бугристой консистенцией. Созревающие плоды меняют цвет с зеленого на бледно-зеленый и красивого золотистого цвета поздней осенью, прямо перед первыми заморозками. Это самое лучшее время для их сбора. Я пробовал сырые фрукты, и я не фанат. Он очень твердый и немного горький. Однако аромат совершенно противоположный. Я часто ставлю несколько семечек на кухонный подоконник для созревания, просто чтобы почувствовать их удивительный сладкий, чистый, единственный в своем роде аромат.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.